Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Куриные котлеты — рецепты с фото на Повар.ру (271 рецепт куриных котлет)

Еврейские котлеты 3.8

В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Еврейские котлеты готовятся из курицы и получаются более нежными и воздушными. На их приготовление уйдет совсем немного времени, ингредиенты найдутся в каждом доме, а главную хитрость я Вам сейчас расскажу! …далее

Добавил: Марина Немец 25.01.2019

Котлеты куриные с сыром 4.6

Традиционным советским свиным котлетам с луком наша семья предпочитает котлеты куриные с сыром. Они менее жирные, легче усваиваются организмом. Делюсь своим рецептом. …далее

Добавил: Roksolana 11.09.2012

Пожарские котлеты 4.

Как приготовить пожарские котлеты из куриного фарша. Русская кухня. Пошаговый рецепт пожарских котлет с фотографиями — в помощь каждому, кто затеял приготовление этого вкусного блюда. …далее

Добавил: Mia 13.02.2014

Котлеты «Гурман» 4.6

Сочные и нежные котлетки из куриного фарша с шампиньонами. В фарш добавим немного соевого соуса и сливок, получится необыкновенно вкусно. С большим удовольствием едят дети. …далее

Добавил: Натали 29.10.2018

Котлеты «Новомихайловские» 4.0

Сегодня мы будем готовить вкусные и сочные котлеты, на первый взгляд, похожие на знаменитые котлеты «по-киевски». Но эти получаются более нежными, да и готовятся проще и быстрее.

Добавил: Лариса Трямкина 26.01.2019

Котлеты куриные со сметаной 4.6

Куриные котлеты — простое, сытное и быстрое в приготовлении блюдо. Котлеты по этому рецепту получаются необыкновенно вкусными, нежными и сочными. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.09.2018

Сочные котлеты из куриного фарша 4.3

Котлеты получается не только сочными, но и очень мягкими, нежными. Конечно, жарить их не так легко, но результат того стоит! Смотрите как приготовить котлеты! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.03.2016

Рубленые шницели из курицы с сыром 4.4

Сегодня хочу предложить вам отличный рецепт, как приготовить рубленые шницели из курицы с сыром. Шницели получаются очень нежными и сочными, просто идеально подходят к картофельному пюре и макаронам. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.02.2017

Куриные ватрушки 4.8

Курица и рис — казалось бы, классика жанра. Но если это оформить в той подаче, которую я хочу предложить, то Вы сразите всех наповал! Блюдо покорит своим вкусом и внешним видом! Готовить очень просто! …далее

Добавил: Натали 21.10.2018

Екатеринские котлеты с грибами 4.7

Котлеты с таким набором ингредиентов поистине могут быть только царскими! Невероятно вкусные и ароматные! Их с большим удовольствием едят дети. Настоятельно рекомендую попробовать. …далее

Добавил: Натали 19.08.2018

Котлеты натуральные из филе птицы 4.

Котлеты, приготовленные из натурального мяса, а именно из куриной грудки, очень похожи на котлеты «По-киевски». Разница лишь в том, что внутри нет сливочного масла. Очень вкусно, рекомендую! …далее

Добавил: Зоя Шунина 14.09.2019

Куриные котлеты по-креольски 5.0

Сегодня хочу предложить очень вкусный рецепт котлет, запеченных с грибами и помидорами под картофельно-сырной шубкой в духовке. Необычная подача привычного блюда. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 07.10.2018

Сочные куриные оладушки 4.7

Сочные, нежные и вкусные куриные оладушки. Этот рецепт из категории «быстро, просто и вкусно». Все ингредиенты надо смешать, быстро обжарить и с удовольствием съесть! Приятных вам хлопот на кухне! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.03.2017

Фаршированные котлеты в картофельной шубке 5.0

Простое, сытное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить как к семейному ужину, так и подать гостям. Рецепт интересный, надеюсь вам понравится! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.12.2018

Паровые котлеты в пароварке 5.0

А как вам такой вариант: скушать аппетитную котлетку абсолютно без вреда для фигуры и здоровья? На мой взгляд, совсем неплохо, поэтому сегодня у нас в меню вкуснейшие паровые котлеты в пароварке. …далее

Добавил: Dashuta 18.08.2014

Котлеты из курицы с паприкой 4.

Сегодня хочу поделится с вами рецептом котлет. Этот рецепт имеет большой плюс, в нем нет хлеба или сухарей, а только паприка и сыр, лук, чеснок и специи. Ароматные и очень вкусные котлетки! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.10.2017

Рубленые котлеты с рисом и перцем 4.7

Предлагаю попробовать интересный вариант куриных котлет с рисом и болгарским перцем. Эти котлетки будут ярче, если взять красный перец, у меня нашелся лишь зеленый и желтый. Смотрите и запоминайте! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2017

Биточки из куриного филе 5.0

Любителям блюд из курицы предлагаю довольно быстрый, что называется «на скорую руку», и простой рецепт биточков из куриного филе.

Добавил: Марина Золотцева 06.08.2014

Куриные котлеты из фарша 4.7

Хотите вкусно накормить свою семью – приготовьте куриные котлеты. Это блюдо не только вкусное, но и сытное. Разнообразие рецептов позволит каждой хозяйке подобрать свой вариант этого вкусного блюда. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.06.2016

Нежные куриные шарики в сливочном соусе 5.0

Куриные шарики в сливочном соусе я уже давно готовлю к праздникам. Это блюдо всегда прекрасно. И без того нежные и ароматные шарики становятся еще более нежными благодаря сливочному соусу. Пробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03. 02.2017

Котлеты с сыром без яиц 5.0

Куриные котлеты с плавленым сыром — сочные и нежные. Яйца я не кладу и без них получается вкусно. К тому же, не все могут их есть в силу тех или иных причин. Подавайте котлеты с любым гарниром. …далее

Добавил: Зоя Шунина 02.09.2018

Куриная котлета по ГОСТу 5.0

Самый простой набор ингредиентов для куриных котлет вы встретите в этом рецепте из советских кулинарных книг. Но насколько же они вкусны, как в детстве! Хрустящая корочка и нежное мясо внутри! …далее

Добавил: Натали 30.04.2019

Куриные тефтели с подливкой 4.8

Этим рецептов со мной поделилась подруга. Мне понравилось то, что за короткий срок времени, получаются не только вкусные тефтельки, но и подливка густая. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.12.2015

Котлеты из курицы с яблоками и петрушкой 5.0

Любителям фруктов в сочетании с мясом предлагаю рецепт куриных котлет с яблоками. Они получаются нежными, сочными с легкой ноткой яблочного вкуса. …далее

Добавил: Зоя Шунина 28.09.2018

Котлеты из куриного фарша в духовке 4.5

Котлеты в духовке готовить очень легко и они получаются нежными и вкусными. А самое главное — готовятся они без обжарки на масле и поэтому получаются вдвойне полезными и совсем не жирными. …далее

Добавил: Владимир Братиков 08.03.2016

Сочные куриные котлетки 4.

Куриное филе не подходит для котлет, так как они будут сухими. Вы тоже слышали такое? Предлагаю навсегда забыть это утверждение, сделав в домашних условиях потрясающе нежные и вкусные котлетки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.02.2017

Котлеты по-киевски с грибами 4.4

Котлеты по-киевски с грибами — отличное и вкусное блюдо. Чаще всего такое блюдо представляет собой рулетик из куриного мяса, с маслом внутри. Такой рулетик обвалян в панировке и обжарен во фритюре. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.09.2016

Котлеты по-киевски (классический рецепт) 4.4

Это эталон и вершина кулинарного искусства, который нам запомнился из детства. Именно по этому рецепту готовили котлеты по-киевски во всех заведениях общепита бывшего Союза. …далее

Добавил: Povarforlife 15.08.2015

Пожарские котлеты по-домашнему 4.5

Попробуйте приготовить вместе со мной пожарские котлеты по-домашнему. Это невероятно вкусные, сочные домашние котлеты с полным отсутсутствием в фарше хлеба. Заинтригованы? Так скорее за работу! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 23.07.2016

Нежные куриные котлеты 5.0

Сегодня хочу предоставить вам мой давний рецепт ну очень нежных и вкусных куриных котлеток. Пошаговые фото помогут вам приготовить их быстро и без проблем. Дельные советы подскажут, как это сделать. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 19.07. 2016

Куриные котлеты по-киевски 4.7

А знали ли вы, что известная котлета по-киевски по одной из исторических версий – французское блюдо? Её аналог – «котлеты де-воляй», в начинке которых вместо масла используется соус. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.03.2016

Котлеты на пару в мультиварке «Редмонд» 4.6

Подарил мне друг мультиварку. Стояла она без дела, да вот я и решила начать в ней готовить. Так увлеклась, что уже готовлю по собственным рецептам. Предлагаю очень удачный рецепт котлет в мультиварке. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 31.08.2016

Котлетки из куриных грудок 4.5

Сочные и очень красивые котлетки можно приготовить из куриных грудок, овсянки и молока. Такие котлетки можно предложить даже самым маленьким гурманам, только в паровом виде. …далее

Добавил: Вика Василенко 06.01.2016

Рубленые куриные котлеты с грибами 5.0

Если у вас нет времени долго стоять у плиты, чтобы приготовить обед или ужин, рубленые куриные котлеты с грибами — отличный вариант. Быстро, вкусно, просто и сытно. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 16.01.2019

Киевская котлета 5.0

Каждой хозяйке иногда хочется приготовить что-то особенное. Я считаю, что киевская котлета — это именно то, что приведет в восторг всех домочадцев. Создание этого шедевра не займет много времени. …далее

Добавил: Віра Дробна 22.07.2017

Котлеты рубленые 4.

Не секрет, что одно и то же блюдо можно приготовить по-разному. Например, котлеты, секрет которых кроется в способах приготовления фарша. Итак, сегодня мы узнаем как приготовить рубленые котлеты. …далее

Добавил: Nufica 11.08.2014

Куриные котлеты в блендере 4.1

Рецепт знаком мне уже давно. Очень удобный. Как известно, куриное мясо мягкое и поддается блендеру. Можно не использовать мясорубку. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.06.2015

Ленивые котлеты из куриного филе 4.7

Интересный и необычный рецепт котлет. Когда столкнулся впервые, немного удивился. Но попробовав приготовить, был приятно удивлен. Так что рекомендую! …далее

Добавил: Bestpovar 30.09.2014

Куриные котлеты кусочками 4.8

Для приготовления натуральных вкусных котлет кусочками необходимо немного градиентов, главные из которых — филе курицы и укроп. Полученное блюдо имеет небольшую цену и невысокую калорийность. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 02.12.2016

Молочные котлеты 4.8

Давайте приготовим нежные, вкусные котлетки с молочным послевкусием и позовем к столу всю семью. Начнем! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 29.01.2019

Рецепты котлеты из куриного фарша – 12 вкусных рецептов котлет из куриного фарша

Котлеты из куриного фарша – куриные котлеты могут похвастаться низкой калорийностью и высокими питательными свойствами. Котлеты из куриного фарша очень вкусные, сытные и нежные, а готовить их проще простого. Всего за полчаса вы можете получить аппетитные котлеты с румяной хрустящей корочкой, которые можно подать на обед или ужин, а также сделать с ними бургеры или закусочные бутерброды. Бюджетная стоимость куриных котлет является еще одним стимулом к их приготовлению, а если часть фарша заменить капустой и картофелем, то блюдо выйдет по-настоящему экономным. Приступаем?

Нередко котлеты из куриного фарша оказываются незаслуженно отвергнутыми, так как считается, что они получаются сухими. Да, куриное мясо не содержит такого количества жира, как свинина или говядина, но это вовсе не означает, что куриные котлеты не могут быть сочными. Во-первых, фарш для котлет лучше готовить самостоятельно, выбрав для этого молодую птицу. Во-вторых, не забывайте хорошенько отбивать фарш, с силой бросая его на стол или в миску – нежность и сочность вашим котлетам обеспечена. В-третьих, существует целый список продуктов, которые помогут избавить куриный фарш от излишней сухости. Так, к фаршу можно добавить небольшой кусочек свиного сала или сливочного масла, уместно будет добавить и тертый сыр, который к тому же придаст котлетам изюминку.

Если нужно сделать котлеты из куриного фарша сочными без добавления лишнего жира, вам на помощь придут лук, капуста, грибы и хлебный мякиш, замоченный в воде или молоке. Отдельно о последнем: не стоит перебарщивать с добавлением хлеба – 250 г на килограмм фарша будет вполне достаточно. То же самое касается и яиц, которые рекомендуется добавлять к фаршу, чтобы котлеты хорошо держали форму – на килограмм куриного фарша используйте не более 2-3 яиц, иначе котлеты получатся жесткими. А лучше и вовсе добавить яичные желтки без белка, так как именно избыточное количество белка приводит к жесткости котлет. А вот что точно не будет лишним, так это ароматная зелень, пикантный чеснок и пряные специи. Но и здесь не стоит усердствовать – куриное мясо очень нежное и легкое, поэтому важно не «забить» его тонкий вкус всяческими дополнениями.

Рецепты котлет из куриного фарша

Итак, фарш готов, что же дальше? Лучше всего, если вы отправите его в холодильник минут на 30-40, а затем займетесь формированием котлет. Они могут быть круглыми или овальными, потолще или более тонкими – все зависит от личных предпочтений и дальнейшего применения. Так, если вы готовите котлеты из куриного фарша, чтобы потом сделать бутерброды, имеет смысл лепить более плоские котлеты. Сделать куриные котлеты сочными помогает и панировка, в качестве которой могут использоваться панировочные сухари или мука. За счет образования хрустящей корочки панировка помогает сохранить все соки внутри котлеты.

Котлеты можно обжарить на сковороде, приготовить в пароварке или мультиварке, а также запечь в духовке. Готовка котлет без жарки в масле позволяет получить по-настоящему полезное диетическое блюдо и курицы для людей всех возрастов. Дополните котлеты из куриного фарша гарниром в виде картофеля, риса, гречки или овощей, подайте к ним вкусный соус – и замечательное блюдо будет с восторгом съедено вашими близкими. А вот и рецепты чудеснейших куриных котлет!

Котлеты из куриного фарша на сковороде

Ингредиенты:
500 г куриного фарша,
1 луковица,
1 яйцо,
30 г сливочного масла,
3 столовые ложки манной крупы,
2-3 веточки укропа или петрушки,
соль и молотый черный перец по вкусу,
мука,
растительное масло.

Приготовление:
Куриный фарш смешать с мелко нарезанным луком, яйцом и измельченной зеленью. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить манку, хорошо перемешать и дать фаршу постоять в течение 10 минут, после чего можно приступать к формированию котлет. Это следует делать влажными руками. Обвалять котлеты в муке со всех сторон, стряхнув излишки, а затем обжарить в разогретом в сковороде растительном масле до румяного цвета с обеих сторон (примерно по 7-8 минут с каждой стороны).

Котлеты из куриного фарша с грибами в духовке

Ингредиенты:
500 г куриного фарша,
250-300 г шампиньонов,
1 луковица,
2 яйца,
1-2 зубчика чеснока (по желанию),
2-3 веточки укропа или петрушки,
3 столовые ложки муки,
соль и специи по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить мелко нарезанные лук и грибы в течение7-8 минут, после чего дать смеси остыть. Смешать куриный фарш с луком, грибами, мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком (если используется). Фарш посолить и добавить специи по вкусу. Сформировать котлеты влажными руками. Выложить котлеты на противень, выстеленный фольгой и смазанный маслом, или в широкую форму для запекания. Отправить котлеты в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Котлеты из куриного фарша с сыром

Ингредиенты:
700 г куриного филе,
1 луковица,
1 яйцо,
50 г белого хлеба,
50 мл молока,
50 г сыра,
100 г панировочных сухарей,
1 зубчик чеснока,
соль и специи по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Хлеб замочить в молоке на 10 минут, после чего отжать. Пропустить через мясорубку нарезанное на куски куриное филе, лук и чеснок. Добавить хлеб, яйцо, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешать. Далее добавить тертый на крупной терке сыр и еще раз перемешать. Из получившегося фарша сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить котлеты с двух сторон, пока они не зарумянятся.

Котлеты из куриного фарша с овсянкой

Ингредиенты:
500 г куриного фарша,
1 луковица,
100 мл молока или воды,
4 столовые ложки овсяных хлопьев (мелкого помола),
1 яйцо,
1 зубчик чеснока,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Овсяные хлопья насыпать в миску и залить молоком (можно заменить его водой). Добавить яйцо и тщательно перемешать. Оставить смесь на 10-15 минут, чтобы хлопья разбухли. Затем смешать массу с куриным фаршем, мелко нарезанным луком, измельченным чесноком, солью и специями. Из полученного фарша сформировать котлеты и обжарить их в растительном масле, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Котлеты из куриного фарша с морковью и капустой

Ингредиенты:
400 г куриного фарша,
200 г белокочанной капусты,
1 морковь,
1 луковица,
1 яйцо,
2 зубчика чеснока,
1 небольшой пучок укропа,
2-3 столовые ложки ржаной муки или панировочных сухарей,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Капусту и морковь нарезать кусками и пропустить через мясорубку. Если капуста очень сочная, лишнюю жидкость следует отжать. Смешать овощную массу с куриным фаршем. Добавить мелко нарезанный лук, измельченные чеснок с укропом и яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Сформировать котлеты влажными руками, запанировать их в муке или сухарях, после чего обжарить с двух сторон в растительном масле.

Котлеты из куриного фарша в мультиварке

Ингредиенты:
500 г куриного фарша,
1 луковица,
1 ломтик белого хлеба,
соль и специи по вкусу,
панировочные сухари или мука,
растительное масло.

Приготовление:
Ломтик белого хлеба замочить в воде на 10 минут, затем отжать и измельчить в блендере вместе с луковицей. Добавить полученную массу в куриный фарш, посолить и приправить специями на свой вкус. Сформировать котлеты из фарша и запанировать их в сухарях или муке. Налить в чашу мультиварки небольшое количество масла, выставить режим «Жарка» и обжарить котлеты с открытой крышкой до румяной корочки. Затем перевернуть котлеты на другую сторону, жарить еще пару минут, посоле чего закрыть крышку и готовить еще 5 минут. Котлеты из куриного фарша готовы.

Котлеты из куриного фарша – это традиционная классика в диетическом исполнении. Оцените чудесный вкус и простоту приготовления этого замечательного блюда! Приятного аппетита вам и вашим близким!

Светлана Попова 

вкусный рецепт от Евгения Клопотенко — УНИАН

Вкусные куриные котлеты понравятся как взрослым, так и детям.

Куриные котлеты – это нежное, сочное и нежирное блюдо. Такие котлеты нравятся как взрослым, так и детям, а также подходят для диетического питания. Готовить блюдо можно в духовке, в сковороде или на пару в зависимости от ваших предпочтений. Украинский кулинар Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить вкусные рубленые куриные котлеты в необычном соусе.

Ранее мы рассказывали как готовить вкусные котлеты с сыром.

Куриные котлеты в духовке

• Куриный фарш – 1.2 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубч.
• Куриные яйца – 1 шт.
• Манка – 0.5 стак.
• Соль – 0.5 ч.л.
• Специи сухие по вкусу.
• Растительное масло – 50 г.

В куриный фарш добавить яйца, манку, измельченный лук и чеснок, соль и специи по вкусу. Замесить фарш и оставить на 10 минут, чтобы набухла манка. Если фарш слишком крутой, можно влить немного воды. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочить их теплой водой.

Читайте такжеАроматная шарлотка с яблоками: простой рецепт выпечкиСформировать куриные котлеты и слегка приплюснуть. Противень для запекания смазать растительным маслом. Выложить котлеты на противень и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Подавать к столу сразу после запекания.

Куриные котлеты рубленые рецепт / ua.depositphotos.com

Котлеты куриные рубленые в томатно-яблочном соусе – рецепт Клопотенко

Для котлет:

• Курное филе – 500 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Цедра лимона — ½ ч. л.
• Лук – 1 шт.
• Кориандр молотый – 1 ч.л.
• Панировочные сухари – 5 ст.л.
• Соль, специи по вкусу.

Для соуса:

• Помидор – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубч.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Вода – 50-70 мл.
• Петрушка для украшения.

Курицу измельчить острым ножом в мелкий фарш. Добавить соль, перец, кориандр и цедру лимона, вбить яйцо. Лук натереть на крупной терке и добавить в фарш. Замесить фарш и сформировать продолговатые котлеты. Котлеты обмакнуть в панировочные сухари. Выложить на противень с пергаментом и выпекать при 180 градусах в течение 15-20 минут.

Для соуса в сотейнике соединить мелко нарезанный помидор, тертое яблоко, рубленный чеснок, томатную пасту и воду. Протушить несколько минут. Положить в соус петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Готовый соус перебить блендером. Котлеты полить соусом и подавать к столу. 

 Вам также может быть интересно:

Куриные котлеты — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Существует множество вариаций куриных котлет, каждая обладает своими достоинствами. Рецепт котлет, написанный ниже, отличается тем, что в нем присутствует только мясо куриной грудки без кожи и внутрь каждой котлеты кладется кусочек ароматизированного сливочного масла. Когда вспоминаешь про куриные котлеты с маслом внутри, сразу приходят на ум несколько знаменитых рецептов: котлеты по-киевски, котлеты по-донбасски, пожарские котлеты. Все они имеют свои особенности, но и общее у них есть: хрустящая золотистая корочка, нежная куриная мякоть и восторг сочащегося сливочного масла. Можно сделать побольше и заморозить получившиеся заготовки, чтобы потом быстро приготовить в нужный момент.

Куриные котлеты (этап 1)

Куриные грудки очистите от жилок и пленок, нарежьте на небольшие кусочки. Даже если у вас хорошая мясорубка, не стоит лениться.

Куриные котлеты (этап 2)

Сделайте из мяса фарш с помощью мясорубки. Следите, чтобы мясо измельчалось равномерно и не сок не выдавливался из него. Хорошая мясорубка отлично справляется с этой задачей. (Здесь Philips IntraClean, которая быстро работает и очень легко моется).

Куриные котлеты (этап 3)

У подсохшего хлеба срежьте корки и замочите его в сливках. Хлеб придаст нужную структуру и мягкость, а сливки сдобрят суховатое мясо куриной грудки.

Куриные котлеты (этап 4)

Посолите, поперчите фарш.

Куриные котлеты (этап 5)

Измельчите в мясорубке замоченный хлеб, не отжимая его, добавьте к куриному фаршу и тщательно перемешайте. Фарш должен быть однородным и пластичным. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник на полчаса.

Куриные котлеты (этап 6)

Для начинки понадобится сливочное масло. Можно сделать котлеты с обычным маслом, но лучше приготовить ароматное «зелёное». Для этого размягчённое (не растопленное!) сливочное масло смешайте с хорошо измельчённой зеленью укропа и петрушки и чесноком. Удобно делать это в блендере. Заморозьте ароматизированное масло, чтобы его можно было резать. Возьмите порцию фарша, сделайте из него лепёшку, в середину положите кусочек зелёного масла.

Куриные котлеты (этап 7)

Тщательно залепите края лепёшки и сформируйте котлету. Чтобы избежать преждевременное вытекание масла по время жарки, обваляйте котлету в сухарях (их можно сделать из подсушенного хлеба), обмакните в слегка взбитое яйцо и снова запанируйте в сухарях. Чтобы панировка лучше держалась, можно положить готовые котлеты в морозилку на 15-20 минут.

Куриные котлеты (этап 8)

В сковороде с достаточным количеством масла обжарьте котлеты с обеих сторон до образования золотистой корочки. В это же время разогрейте духовку до 190-200 градусов.

Куриные котлеты (этап 9)

Обжаренные котлеты переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, доведите в духовке до готовности. Если котлеты были не замороженными, это займет минут 15, если вы их замораживали, увеличьте время приготовления до 25-30 минут в зависимости от размера.

Куриные котлеты (этап 10)

Готовые котлеты подавайте сразу же, горячими.

Куриные котлеты (этап 11)

Хрустящая золотистая корочка, нежное мясо и ароматная начинка — вот чего мы добивались! Приятного аппетита.

ПП куриные котлеты – 12 простых диетических рецептов с КБЖУ

Сегодняшние котлеты из курицы докажут вам, что котлеты – это еще какая диетическая еда. После этих рецептов вы и вспоминать не захотите, как когда-то восхищались утопающими в горелом масле жареными котлетами. Здесь я собрал только проверенные рецепты, которые можно смело отнести к разделу правильного питания, также они замечательно подойдут для детского меню. В правильно приготовленных куриных котлетах содержится много белка и совсем незначительное количество жиров, углеводов, а значит, они подойдут для любого обеда или ужина. Рекомендую ознакомиться с подборкой до конца, так как рецепты вкусные, интересные и в то же время простые в приготовлении.

Содержание статьи

Диетические куриные котлеты с кабачком

Полезные куриные котлеты, которые очень часто готовлю летом в сезон кабачков. Их можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Они получаются мягкими и сочными, а главное – совсем не калорийными, что очень важно для тех, кто следит за фигурой.

КБЖУ на 100 г: 108/17/3/4.

Ингредиенты:

• Куриный фарш с луком – 400 г.
• Кабачки – 350 г.
• Яйца – 1 шт.
• Овсяная мука – 2 ст. л.
• Специи по вкусу.

Приготовление:

1. Молодой кабачок натираем на крупной терке вместе с кожурой. Сок с кабачков не отжимаем, так готовые изделия получатся более сочными.
2. Соединяем в миске натертый кабачок, фарш с луком, яйцо, овсяную муку. Кстати, вместо овсяной муки можно взять рисовую или кукурузную.
3. Добавляем соль, смесь молотых перцев, приправу для курицы, хорошо все перемешиваем.
4. Глубокую форму для запекания смазываем оливковым маслом. Формируем влажными руками котлетки, выкладываем их в форму.
5. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30–35 минут. Для приготовления в мультиварке выбираем режим «пароварка», 30 минут.

ПП-котлеты из куриного филе с капустой и морковью

Легкие, вкусные котлетки, которые идеальны как на обед с каким-нибудь гарниром, так и на ужин в дополнении с любимым овощным салатом. Рецепт простой, полезный, не содержит сливочного масла, майонеза и крахмала.

КБЖУ на 100 г: 70/13/1/3.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста белокочанная – 400 г.
• Пучок укропа.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Филе куриной грудки режем на небольшие кусочки. Отправляем в чашу блендера, измельчаем в фарш.
2. Режем капусту, способ нарезки может быть совершенно любой – можно нарезать как очень мелко, так и крупно. Морковь трем на крупной терке. Нарезаем небольшой пучок зелени.
3. Фарш соединяем с капустой, морковью, укропом. Хорошо вымешиваем массу двумя руками. Добавляем соль, черный перец, молотый кориандр и доводим фарш до вкуса.
4. Лепим небольшие круглые котлеты. Выкладываем на противень, застеленный фольгой либо пергаментом. Чтобы фарш не прилипал к рукам, периодически смачиваем их водой.
5. Противень ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35–40 минут.

Рубленые котлеты из грудки, болгарского перца и сыра

Аппетитные белковые котлеты из куриного филе с овощами и сыром. Чтобы блюдо получилось более нежным, мясо можно немного отбить. Рецепт не займет у вас много времени, а результат однозначно порадует.

КБЖУ на 100 г: 125/18/5/3.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 500 г.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Твердый сыр – 60 г.
• Овсяная мука – 1 ст. л.
• Зеленый лук.
• Приправа карри.
• Итальянские травы.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Куриное филе режем небольшим кубиком, так же поступаем с болгарским перцем. Шинкуем немного зеленого лука. Сыр трем с помощью терки.
2. Соединяем подготовленные продукты между собой. Добавляем яйца, овсяную муку, соль, перец, приправы по вкусу.
3. Сковороду с антипригарным покрытием протираем капелькой оливкового масла с помощью бумажного полотенца. Далее в процессе приготовления больше сковороду не смазываем.
4. Котлетную массу выкладываем на сковородку с помощью обычной столовой ложки. Обжариваем на слабом огне по 6–7 минут с каждой стороны под крышкой.

Паровые котлеты из куриного фарша с зеленым горошком

Полезные паровые котлеты в мультиварке с диетическим мясом птицы и зеленым горошком для худеющих. Такой вариант хорошо брать с собой на работу и перекусить с чашечкой чая или кофе либо подать на обед с отварной гречкой или рисом.

КБЖУ на 100 г: 109/12/4/4.

Ингредиенты:

• Фарш с луком – 400 г.
• Зеленый горошек – 100 г.
• Мука цельнозерновая – 30 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Специи по вкусу.

Приготовление:

1. Фарш соединяем с яйцом, зеленым горошком. Также добавляем соль, перец, орегано, кориандр, но можно обойтись одним перцем. В качестве связующего элемента используем цельнозерновую муку или дробленые овсяные хлопья.
2. В мультиварку наливаем один стакан воды. Чтобы блюдо получилось ароматнее и вкуснее, в воду опускаем кусочки стебля сельдерея, черный перец горошком и пару лавровых листов.
3. Формируем шарики, аккуратно выкладываем их на чашу для приготовления на пару. Выставляем программу «пароварка», время 30 минут.
4. Если у вас нет мультиварки, котлеты можно запечь в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 30 минут.

Белковые котлеты из куриного филе с творогом

Необычные котлеты, в которых курица сочетается с творогом – получается очень сочно и вкусно. Кстати, сам творог в блюде практически не чувствуется, он дает сочность и аромат. Идеальный рецепт для тех, кто следит за своим весом или интенсивно тренируется.

КБЖУ на 100 г: 158/25/4/2.

Ингредиенты:

• Куриный фарш – 500 г.
• Творог 5 % – 200 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Фарш из куриной грудки перекладываем в миску. Добавляем к нему творог, яйцо и все тщательно перетираем вилкой.
2. Далее добавляем измельченный репчатый лук. Солим, перчим, я взял смесь пяти перцев. Хорошо все вымешиваем руками.
3. Смачиваем руки водой, чтобы фарш не прилипал. Формируем заготовки, сразу же выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком. Запекаем в духовке 20–30 минут при 180 градусах.
4. Также котлетки можно обжарить на антипригарной сковороде без масла. Сначала с одной стороны на сильном огне под крышкой, а когда низ подрумянится, переворачиваем и жарим на маленьком огне под крышкой до готовности примерно 10 минут.

Печеночные котлеты из куриной печени: ПП-рецепт

Куриная печень по калорийности примерно сопоставима с грудкой, но микроэлементов и полезных веществ в ней намного больше. Поэтому предлагаю интересный рецепт рубленых печеночных котлет, чтобы разнообразить рацион и попробовать что-то новое.

КБЖУ на 100 г: 151/17/8/2.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 500 г.
• Сыр твердый – 80 г.
• Яйца – 2 шт.
• Клетчатка – 2,5 ст. л
• Луковица – ½ шт.
• Чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

1. Печень моем под проточной водой, обсушиваем. Нарезаем мелким кубиком, попутно удаляя и срезая все ненужное.
2. К печени добавляем легкий тертый сыр, разбиваем яйца. Ножом мелко режем половинку репчатого лука, отправляем к остальным ингредиентам.
3. Сюда же пару зубчиков чеснока через пресс и соевую клетчатку. Клетчатку можно заменить кукурузным крахмалом или манной крупой из твердых сортов пшеницы. Не забываем про специи, соль.
4. С помощью небольшого кольца формируем котлеты на противень. Можно, кстати, их обжарить на сковородке без масла.
5. Выпекаем при 180 градусах в духовке примерно полчаса.

Фитнес-котлеты из фарша курицы с брокколи в мультиварке

Идеально нежные и сочные котлетки, брокколи в них практически не ощущается, а творог придает неожиданный сырный вкус. Рецепт содержит минимум жиров и быстрых углеводов, зато много белка и овощей, поэтому такой вариант хорошо подойдет для спортивного питания.

КБЖУ на 100 г: 136/24/3/4.

Ингредиенты:

• Филе грудки – 300 г.
• Творог 5 % – 150 г.
• Брокколи – 150 г.
• Петрушка – 10 г.
• Укроп – 10 г.
• Зубчик чеснока.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Первым делом через мясорубку пропускаем грудку, замороженные соцветия брокколи, чеснок и зелень.
2. К подготовленному фаршу добавляем творог, один яичный белок. По вкусу черный молотый перец, соль. Перетираем фарш при помощи вилки.
3. Лепим котлетки, фарш достаточно липкий, поэтому руки смачиваем водой. Сформированные заготовки выкладываем в лоток мультиварки.
4. Готовим на пару в течение 20 минут. Готовое блюдо посыпаем кунжутом и подаем с зеленым салатом.

Куриные котлеты с грибами и сыром на сковороде

Потрясающе вкусный вариант, который не только не повредит вашей фигуре, но и порадует вас безупречным вкусом, ароматом и аппетитным видом. Отличный обед или ужин для правильного питания.

КБЖУ на 100 г: 117/14/5/3.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 250 г.
• Фарш из грудки – 500 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Твердый сыр – 150 г.
• Рисовая мука – 2 ст. л.
• Французская горчица – 1 ст. л.
• Сметана – 2 ст. л.
• Яйца – 3 шт.
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Шампиньоны хорошо моем, нарезаем мелкими кусочками. Обжариваем на капельке оливкового масла до готовности. Отставляем грибы на время в сторону.
2. Твердый сыр пропускаем через измельчитель либо трем на мелкой терке.
3. К фаршу из грудки курицы добавляем мелко нарезанный лук, сыр. Сюда же выкладываем рисовую муку, маложирную сметану, французскую горчицу. Также на забываем посолить и поперчить по вкусу.
4. В отдельной емкости венчиком взбиваем яйца, после отправляем в общую массу. Теперь добавляем приготовленные ранее шампиньоны. Хорошенько все перемешиваем.
5. Первую партию котлет жарим на капле растительного масла, которое с помощью кисточки распределяем по сковороде. Фарш выкладываем столовой ложкой. Готовим на медленном огне с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Вторую и последующие партии обжариваем без масла, накрыв сковороду крышкой и убавив огонь на минимум, по 7–10 минут с каждой стороны.

Куриные биточки в молочно-грибном соусе ПП

Околопэпэшный рецепт пышных, нежных и сочных биточков под ароматным грибным соусом. На гарнир к этому блюду предпочитаю овощи, например отварную зеленую фасоль. Такое сочетание – это красиво, полезно и вкусно.

КБЖУ на 100 г: 119/11/6/5.

Ингредиенты:

• Фарш из куриной грудки – 200 г.
• Фарш из бедра индейки – 200 г.
• Овсяные отруби – 12 г.
• Сушеный лук – ½ ч. л.
• Сушеный чеснок – ½ ч. л.
• Смесь перцев.

Грибной соус:

• Молоко 2,5 % – 250 мл.
• Мука овсяная – 1 ст. л.
• Масло сливочное – 8 г.
• Мускатный орех.

Приготовление:

1. Для этого рецепта я взял в равных пропорциях два вида фарша. К фаршу добавляем соль, перец, сушеный чеснок и сушеный лук. Всыпаем овсяные отруби, перемешиваем, даем фаршу настояться 10 минут.
2. Влажными руками лепим небольшие биточки. Выкладываем их на антипригарную сковороду без масла. Немного обжариваем с двух сторон, чтобы образовалась корочка, и на время перекладываем их в тарелку.
3. Мелко измельчаем грибы и обжариваем на сковороде до золотистости, масло не используем. Далее добавляем соль, овсяную муку. Постоянно помешивая, обжариваем еще одну минуту. Вливаем молоко, добавляем немного сливочного масла, щепотку мускатного ореха.
4. В грибной соус выкладываем заранее обжаренные биточки. Сковороду накрываем крышкой, томим на слабом огне около 15 минут.

ПП-котлеты из куриного фарша с овощами в духовке

Румяные и аппетитные куриные котлеты с яркими вкраплениями из овощей, запеченные в духовке. Для тех, кто худеет, такой вариант может стать самодостаточным блюдом на ужин, ну а те, кто набирает массу, могут добавить в качестве гарнира сложных углеводов.

КБЖУ на 100 г: 75/13/2/3.

Ингредиенты:

• Фарш из грудки курицы – 400 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Цветная капуста – 100 г.
• Брокколи – 100 г.
• Стручковая фасоль – 70 г.
• Болгарский перец – 100 г.
• Морковь – 50 г.
• Соль, специи.

Приготовление:

1. Очень мелким кубиком нарезаем болгарский перец, свежую морковь. Измельчаем замороженную цветную капусту, стручковую фасоль и брокколи.
2. К фаршу из куриной грудки вбиваем яйцо. Добавляем соль, паприку, смесь молотых перцев, сушеный чеснок, сушеный лук.
3. Далее в миску выкладываем подготовленные овощи. Аккуратно замешиваем фарш руками и объединяем все ингредиенты.
4. Формируем заготовки и тут же выкладываем в форму для запекания. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 30–35 минут.
5. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, сервируем с листьями салата и дольками огурцов.

Куриные зразы со шпинатом и моцареллой ПП

Мясная оболочка зраз сочная и мягкая, а внутри очень вкусная начинка. Кстати, для начинки можно использовать любую зелень, а моцареллу, к примеру, заменить вареными перепелиными яйцами. Этим блюдом можно не только порадовать себя, но и удивить гостей на праздничном столе.

КБЖУ на 100 г: 121/16/6/1.

Ингредиенты:

• Фарш из куриного бедра – 100 г.
• Говяжий фарш – 200 г.
• Шарики моцареллы – 4 шт.
• Свежий шпинат – 25 г.
• Соль, специи.

Приготовление:

1. Фарш присаливаем, посыпаем любимыми специями. Я взял сушеный чеснок, сушеный лук, орегано, черный молотый перец. Хорошо вымешиваем фарш.
2. Котлетную массу визуально делим на четыре равные части, с каждой формируем небольшую лепешку.
3. В середину лепешки кладем пару листочков шпината и шарик моцареллы. Аккуратно скрепляем края фарша, формируем зразы. Вся начинка должна полностью находиться внутри фарша.
4. Зразы выкладываем на противень с пергаментом хорошего качества, чтобы ничего к нему не пристало.
5. Противень отправляем в разогретую духовку, запекаем зразы 20 минут при 180 градусах.

Котлеты из куриного фарша под соусом в духовке

Легкое, сытное блюдо для худеющих, оно просто прекрасно в качестве горячего блюда. На обед такие низкокалорийные котлеты можно подать с отварным бурым рисом, а на ужин, например, с пастой из кабачков.

КБЖУ на 100 г: 86/9/4/3.

Ингредиенты:

• Куриный фарш – 400 г.
• Зубчик чеснока.
• Пучок базилика.
• Томаты в с/с – 400 г.
• Небольшая головка лука.
• Яйцо – 1 шт.
• Паприка – 1 ч. л.
• Перец ч/м – ½ ч. л.
• Молотый кориандр – 1 ч. л.
• Перец чили – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Отправляем фарш в глубокую емкость. Добавляем к нему измельченный чеснок, лук и базилик.
2. Вбиваем яйцо, добавляем соль и все специи. Руками все вымешиваем до получения однородной массы.
3. Из получившейся массы катаем шарики, выкладываем в жаропрочную форму, смазанную кокосовым маслом.
4. Шарики покрываем измельченными томатами в собственном соку. Сверху выкладываем несколько листочков базилика.
5. Блюдо отправляем в духовку, готовим 30 минут, температура 180 градусов.

Надеюсь, хоть один из рецептов вас впечатлил и вы обязательно попробуете его приготовить. Желаю всем отличного настроения, стройной фигуры и готовить вкусно из полезных продуктов.

Итальянские куриные котлеты (жареные или запеченные!)

Если вы предпочитаете курицу жареную или запеченную, Итальянские куриные котлеты по рецепту легко приготовить менее чем за 30 минут! Он состоит из тонко нарезанных куриных грудок с восхитительным итальянским вкусом и идеально сочетается с пастой или другими гарнирами в итальянском стиле.

Куриные грудки — один из тех ингредиентов, которые имеют плохую репутацию … Тем не менее, кажется, что все они любят их.Возможно, вы слышали, как люди говорят, что курица не очень вкусная или недостаточно сочная. Но, тем не менее, куриные грудки по-прежнему очень популярны и используются во многих блюдах! Это сбивает с толку.

Видите ли, проблема не в разрезе; все дело в том, как готовится курица. Относитесь к ним правильно, и они станут вашим другом на кухне грудь !

Куриные котлеты такие же, как грудка?

Да, конечно! Куриные котлеты — это тонко нарезанных грудок , иногда растираемых, чтобы сделать их еще тоньше.Тонкий нарез может готовиться быстро и равномерно, оставаясь при этом красивым и влажным.

Здесь мы делимся одним из наших любимых блюд , которое можно приготовить из котлет из куриной грудки. Это простой рецепт курицы в панировке: упаковано с итальянскими ароматами и может быть приготовлено на сковороде или в духовке .

Итальянские куриные котлеты, обжаренные или запеченные в духовке

Хрустящие, хрустящие, сочные и ароматные Итальянские куриные котлеты невероятно легко приготовить в качестве быстрого и почти легкого ужина.Рецепт включает в себя лишь несколько классических продуктов для кладовой, которые, вероятно, есть у вас на кухне прямо сейчас, — например, панко и итальянские приправы.

Хотя я предпочитаю быстро обжарить это блюдо, вы можете положить эти куриные котлеты в духовку и запечь их!

Как бы вы ни решили их сделать, эти красавицы будут готовы менее чем за 30 минут (включая подготовку). Соедините их с вашими любимыми гарнирами в итальянском стиле, чтобы получить сытный обед, который понравится всей семье!

Необходимые ингредиенты

• Куриные котлеты — тонко нарезанные куриные грудки
• Панировочные сухари панко — или простые панировочные сухари, но учтите, что они не будут такими хрустящими
• Сыр пармезан — тертый
Итальянская приправа — покупная или домашняя
• Чесночный порошок — потому что действительно ли это итальянский рецепт без чеснока?
• Яйцо — взбитое
• Оливковое масло — или ваше предпочтительное высокотемпературное масло с нейтральным вкусом
• Соль и перец

Как приготовить хрустящие куриные котлеты по-итальянски

Делаем маринад

Первый шаг — приготовить итальянский маринад. В пакет с застежкой-молнией на галлон смешайте яйцо и специи. Встряхните пакет, чтобы добавить приправы в яйцо.

Затем положите куриные котлеты в пакет. Застегните молнию и встряхните , чтобы равномерно покрыть курицу. Используйте немедленно или охладите и дайте курице мариноваться в течение нескольких (до 8) часов.

Покрытие курицы

Когда будете готовы приступить к приготовлению, установите форму для пирога. Смешайте панировочные сухари «Панко» с сыром пармезан.

По очереди окуните куриные котлеты в смесь панко и хорошо покройте с обеих сторон .

Тогда выберите желаемый способ приготовления ниже!

Жарение куриных котлет в панировке

Затем поставьте большую 14-дюймовую чугунную сковороду на средний огонь. Добавьте оливковое масло в сковороду и, когда оно станет горячим, осторожно опустите в сковороду куриные котлеты по одной за раз. Обжаривайте на сковороде от 4 до 5 минут с каждой стороны , пока внешний вид не станет золотисто-коричневым.

После полной готовности переложите обжаренные кусочки курицы на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы они высохли.

Хрустящие куриные котлеты для запекания в духовке

Эти итальянские куриные котлеты можно легко обжарить в духовке, чтобы использовать меньше масла и при этом сохранить прекрасный вкус!

Разогрейте духовку до 400 ° F. Выложите противень с бортиками и залейте его оливковым маслом. Когда куриные котлеты хорошо покроются панко, выложите их на противень. Затем с помощью щипцов осторожно переверните их так, чтобы панко был покрыт маслом с обеих сторон.

Выпекайте 15 минут. Верх должен стать коричневым, но если это не так, вы можете поместить котлеты под жаровню на одну минуту, чтобы они достигли желаемого цвета.

Предложения по обслуживанию

Положите эти теплые и хрустящие котлеты из духовки или жареные на сковороде куриные котлеты на большую тарелку с вашими любимыми углеводными гарнирами.

Это perfezione в паре со спагетти или другой пастой, а также восхитительным бальзамическим соусом из помидоров черри или простой маринарой.

Или подавайте вместе с лапшой из кабачков с низким (более низким) содержанием углеводов (zoodles!), Жареным в духовке картофелем с соусом песто или освежающей и сытной панзанеллой капрезе.

Часто задаваемые вопросы

Можно, но вам нужно увеличить время приготовления.Я предлагаю вам растолочь грудки, чтобы сделать их как можно тоньше, а затем покрыть их маринадом и панировкой. Обжарьте итальянские куриные грудки по 8-10 минут с каждой стороны, пока они не перестанут быть розовыми внутри. Или запекать в духовке, разогретой до 400 градусов, 30-40 минут, в зависимости от толщины грудки. Еще раз проверьте степень готовности (внутренняя температура должна быть не менее 165 градусов) и подавайте горячим.

Поменяйте панко на ваши любимые «хлебные» крошки без глютена, чтобы мгновенно превратить это блюдо в блюдо, подходящее для ГФ.

Дайте котлетам полностью остыть, прежде чем переложить в герметичный контейнер, и храните их в холодильнике до 3 дней. Разогрейте, запекая в духовке, разогретой до 350 градусов, в течение 10 минут, пока она не станет теплой. Вы можете разогреть в микроволновой печи, но итальянская курица в панировке не будет такой восхитительной хрустящей корочки.

Куриные котлеты на сковороде или в духовке тоже хорошо замораживаются! Перелейте охлажденные кусочки в герметичный контейнер, пригодный для заморозки (например, пластиковый пакет на молнии), и храните в морозильной камере до 3 месяцев.Разморозьте в холодильнике на ночь или используйте функцию размораживания в микроволновой печи. Затем запекать в духовке при 400 градусах 10-15 минут до горячего состояния.

Ищете более простые и вкусные рецепты ужина?

Итальянские куриные котлеты (жареные или запеченные!)

Жареные или запеченные на сковороде, этот невероятно простой рецепт позволяет сделать хрустящие вкусные итальянские куриные котлеты менее чем за 30 минут! Сочетайте с пастой или любимыми итальянскими гарнирами.

Порций: 4 порции

Для итальянского маринада для курицы —

• В галлонном пакете на молнии смешайте яйцо, итальянскую приправу, чесночный порошок, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки черного перца.Встряхните пакет, чтобы добавить приправу в яйцо. Затем добавьте в пакет куриные котлеты. Застегните молнию и встряхните, чтобы курица покрылась слоем. Используйте сразу же или поставьте в холодильник и дайте курице мариноваться в течение нескольких часов.

• Когда все будет готово, установите форму для пирога. Смешайте панировочные сухари панко с сыром пармезан. По очереди окуните куриные котлеты в смесь Panko и хорошо покройте с обеих сторон.

Для жареных итальянских куриных котлет —

• Установите большую 14-дюймовую чугунную сковороду на средний огонь.Вылейте оливковое масло в сковороду. Когда масло станет горячим, аккуратно опустите куриные котлеты в сковороду. Обжаривайте на сковороде по 4–5 минут с каждой стороны, пока внешняя поверхность не станет золотисто-коричневой. После полной готовности переложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы стечь. Подавать теплым.

Для запеченной итальянской курицы —

• Разогрейте духовку до 400 ° F. Разложите противень с бортиком. Залить сковороду оливковым маслом. Когда куриные котлеты хорошо покроются панко, выложите их на противень.Затем переверните их так, чтобы панко был покрыт маслом с обеих сторон.

• Выпекайте 15 минут. Верх должен подрумяниться, но если этого не произойдет, вы можете поместить котлеты под жаровню на одну минуту, чтобы они достигли желаемого цвета. Подавать теплым.

Порция: 1 шт., Калорийность: 235 ккал, углеводы: 8 г, белок: 15 г, жиры: 16 г, насыщенные жиры: 4 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, мононенасыщенные жиры: 9 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 75 мг, натрий: 266 мг, калий : 213 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 153 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 127 мг, железо: 1 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

15 простых рецептов куриных котлет, которые вам обязательно понравятся!

Если у вас нет времени приготовить целую курицу для всей семьи на обед или ужин, то куриные котлеты — лучший выход. Здесь я поделюсь несколькими легкими рецептами куриных котлет , которые настолько вкусны, восхитительны и готовы всего за 30 минут или меньше. Эти рецепты отлично подходят для гарниров, закусок или закусок на любой праздник или праздник.

Эти хрустящие запеченные куриные котлеты восхитительны, нежны внутри и хрустят снаружи. С помощью нескольких простых ингредиентов приготовьте эти удивительные рецепты курицы всего за 30 минут в духовке. Сделано с чесночным покрытием и пармезаном, и его вкус просто восхитителен, что понравится всей семье.Эти котлеты можно подавать с жареными овощами или картофелем, с салатом или пастой.
Получите рецепт здесь.

Связано: Рецепты запеченной курицы

Тендеры курицы фритюрницы такие вкусные, более хрустящие, хрустящие и идеальный гарнир, закуски или закуска для любого праздника и любого случая. Эти тендеры, состоящие из нескольких простых ингредиентов, готовы всего за 20 минут, чтобы приготовить это основное блюдо. Эти куриные ножки — идеальная комфортная еда, которую любят есть вся ваша семья и гости.Они сделаны из двух видов панировочных сухарей, приправ и сыра пармезан, а куриные полоски имеют хрустящую внешность и сочную нежную внутреннюю часть.
Получите рецепт здесь.

Рекомендовано: Рецепты курицы в фритюрнице

Куриные грудки с пармезаном хрустящие, восхитительные и приготовленные с ароматным пармезаном и покрытием из мякиша хлеба панко. После обжарки куриные грудки приобретают изумительный золотисто-коричневый цвет и хрустящий вкус, который заставляет вас чувствовать себя удовлетворенным.Аромат и текстура отлично подходят для закусок, праздничных ужинов или ужинов по будням.
Получите рецепт здесь.

Связано: Блюда менее 200 калорий

12. Куриные котлеты брускетта

Куриные котлеты брускетта лучше всего подходят для ужина в будние дни или плотного обеда, которые можно подавать с жареными овощами или любой сальсой. Эти куриные котлеты сделаны с начинкой из сырной крошки и запечены со спаржей. Кроме того, вы можете подавать со свежей брускеттой и картофельным пюре из Юконского золота с беконом.Это будет готово через 30 минут или меньше.
Получите рецепт здесь. Рекламируйте

Рекомендованные: Рецепты ужинов с высоким содержанием белка

Рецепт куриного пармезана нежный, сочный и наполненный томатным соусом маринара, который полон аромата. Соедините эту курицу с рисом или макаронами в качестве гарнира или возьмите ее в качестве основного блюда. Этот рецепт курицы приготовлен в горшочке быстрого приготовления и идеально подходит для обеда или ужина.Вы можете положить курицу без костей или белое куриное мясо в морозилку на несколько дней. Для этого рецепта вы также можете использовать остатки курицы.
Получите рецепт здесь.

Связано: Рецепты с курицей быстрого приготовления Реклама

Этот рецепт куриного песто сочный, нежный, вкусный и идеальный рецепт курицы на любой вечерний ужин для всей семьи. Эти фаршированные куриные грудки наполнены сыром, сочными помидорами и соусом песто! Настолько вкусно, легко приготовить из нескольких простых ингредиентов и готово всего за 30 минут для домашнего приготовления.Аромат этого рецепта делает его удобным и удовлетворительным для обслуживания любого особого случая или любого праздника.
Получите рецепт здесь.Рекламируйте

Рекомендуемые: Рецепты с высоким содержанием белка и низким содержанием жира

Куриные котлеты с базиликом и лимоном упакованы в куриные грудки без костей, покрытые панировочными сухарями Panko, лимоном и свежими Бэзил. Легкий, более свежий, вкус лимона, который так прекрасен и один из лучших рецептов куриных котлет, который вам понравится.Он будет готов в течение 30 минут для ваших детей и семьи.
Получите рецепт здесь.Рекламируйте

Связанные с: Рецепты с низким содержанием углеводов

Если вы любите курицу и котлеты, приготовьте этот вкусный рецепт хрустящей куриной пули на обед. Название пуля этого рецепта, потому что оно похоже на пулю. А если вы вегетарианец, просто откажитесь от курицы и заправьте ее своими любимыми мелко нарезанными овощами.Чтобы приготовить эту куриную пулю из нескольких простых ингредиентов, нужно всего 20 минут.
Получите рецепт здесь.

Предлагается: Идеи растительных блюд

Куриный салат с авокадо — это полезный, вкусный и идеальный обед, в который входит много овощей, авокадо и курица-гриль. Этот салатник наполнен свежими сезонными помидорами, луком, зелеными овощами, авокадо, лимонным соком, жареной курицей, свежей кинзой и подается с рисом или тортами в качестве основного блюда.Этот салат готов всего за 20 минут для приготовления для всей семьи.
Получите рецепт здесь.

Родственные идеи салатов:
Рецепты салатов с высоким содержанием белка
Рецепты салатов кето
Рецепты салатов из яиц кето
Рецепты летних салатов барбекю
Рецепты салатов из брокколи
Рецепты осенних салатов
Рецепты фруктовых салатов со сливками Реклама Чесночный соус

Куриные грудки с чесночным соусом делают этот рецепт таким вкусным и вкусным.Чесночный соус заправлен свежим измельченным чесноком и карамелизированным луком. Просто обжарьте куриные грудки на сковороде и залейте их чесночным соусом, который так вкусен и является одним из лучших рецептов куриных котлет для ужинов в будние дни. Этот рецепт ароматный, его легко приготовить из нескольких компонентов, и он готов всего за 30 минут.
Получите рецепт здесь.

Рекомендовано: Рецепты обеда с высоким содержанием белка

Эти куриные котлеты фритюрницы полезны, вкусны, хрустят и сделаны с очень небольшим количеством масла.Быстро и легко приготовить из нескольких простых ингредиентов и готово всего за 30 минут к ужину. Эти котлеты лучше всего подойдут к гарниру к любому рецепту и принять его как закуску.
Получите рецепт здесь.

Связано: Рецепты кето-фритюрницы

Куриная марсала — это сочное, вкусное, богатое, несладкое блюдо, которое так вкусно от начала до конца. Этот рецепт курицы несложный в приготовлении, с множеством восхитительных вкусов, он понравится вашей семье в любом случае и на любом празднике.Подавайте по этому рецепту с горячим белым рисом или коричневым рисом, или макаронами, или лапшой, или с чем угодно. Он будет готов всего через 30 минут или меньше.
Получите рецепт здесь.

Рекомендовано: Кето-куриные рецепты

Этот кремовый флорентийский рецепт курицы восхитителен и приготовлен с чесночным шпинатом и сливочным соусом из белого вина, который доставит вам удовольствие в эти будние ночные ужины. Этот рецепт готов всего за 30 минут из нескольких простых ингредиентов.Этот кремовый рецепт курицы со шпинатом отлично подходит для плотного обеда или праздничного ужина с любыми гарнирами.
Получите рецепт здесь.

Связано: веганские рецепты с высоким содержанием белка

Если вы любите и кокос, и курицу, приготовьте этот кремовый рецепт курицы с кокосовым молоком сегодня вечером. Приготовьте этот вкусный и вкусный рецепт всего за 30 минут из свежего сока лайма, кинзы, хлопьев красного перца, кокосового молока, кусочков курицы и других ингредиентов. Вы получите удивительное сочетание вкусов, которое станет вашим следующим одним из лучших рецептов куриных котлет, а лучший способ подать ее — над горячим отварным рисом.
Получите рецепт здесь.

Рекомендовано: Рецепты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка

Куриные котлеты с чесноком легко приготовить из нескольких простых ингредиентов и получить из них удивительный чесночный аромат. Эти куриные котлеты хрустящие снаружи с корочкой из пармезана и сочным нежным вкусом внутри.Вы можете подавать его с любым гарниром или использовать в качестве закуски к любому случаю.
Получите рецепт здесь.

Если вам понравилась эта статья о рецептах куриных котлет, поделитесь ею со своими друзьями в Facebook, Twitter и Pinterest. Кроме того, вы можете подписаться на мой блог, чтобы получать все свежие статьи первыми на свой мобильный телефон.

ОБМЕН — ЗАБОТА!

FACEBOOK | TWITTER | ПИНТЕРЕСТ

Вам понравился этот рецепт, и вы приготовили его позже дома? СОХРАНИТЕ этот пин на свою любимую доску на Pinterest !

Куриные котлеты с пармезаном в лимонно-масляном соусе Рецепт

Очень хрустящие куриные котлеты с пармезаном в лимонно-сливочном соусе! Посыпать пармезаном и панко, обжарить до золотистого цвета и сбрызнуть домашним лимонным маслом, чесночным и таким вкусным!

Спонсором этого рецепта является Challenge Butter . Мы используем их сливочное масло по-европейски, чтобы приготовить сегодняшние куриные котлеты с пармезаном в лимонно-масляном соусе!

Хрустящие, хрустящие, и так восхитительно.

Эти куриные котлеты, посыпанные пармезаном, невероятно вкусны. Нежная курица с приправами, которую мы посыпаем приправленной мукой, взбитыми яйцами и, наконец, комбинацией панко и пармезана. Но что делает эти куриные котлеты уникальными, так это то, что панко придает тонны хруста, а сыр пармезан придает им самый волшебный аромат умами.

Секундочку! Я даже не рассказывала вам о лимонно-масляном соусе. Это комбинация куриного бульона, лимонного сока и чеснока, которую мы сократим до вкуса. Вы не поверите, как красиво этот соус сочетается с хрустящими котлетами из пармезана.

Все это — одна большая вечеринка для твоего рта!

• Куриные грудки: Я обычно покупаю готовые куриные котлеты у мясника, чтобы сократить время на приготовление. Если это не вариант, не беда. Можно использовать куриные грудки; просто нарежьте их вдоль и разотрите ровным слоем. Подойдут даже куриные тендеры, вам просто нужно их измельчить, чтобы они готовились равномерно.
• Приправы: Для этого рецепта вам понадобится несколько простых кулинарных приправ. Я использую чесночный порошок, луковый порошок, хлопья красного перца, молотую горчицу и кошерную соль.
• Мука: обмакивание котлет в универсальной муке является первым шагом.Обязательно удалите излишки пыли, прежде чем помещать их во взбитые яйца.
• Яйца: Обмакнув котлету в мучной смеси, мы окунем ее во взбитые яйца. Яйца помогут смеси пармезана и панко прилипнуть к котлете.
• Пармезан + Панко: сочетание тертого пармезана и панко — последний этап процесса дноуглубительных работ. Обязательно придавите, чтобы взбитая яичная смесь на котлетке попала на панировку.
• Challenge Butter: Я люблю использовать Challenge Butter в своих рецептах, потому что его ежедневно сбивают свежим, как это всегда было с 1911 года. Его также делают по старинке, используя свежее молоко и сливки от счастливых коров на семейных молочных фермах.
• Лимонный сок: Лимонный сок используется для придания лимонно-масляному соусу характерного привкуса.
• Куриный бульон: Мы будем использовать куриный бульон, чтобы приправить лимонно-масляный соус.
• Чеснок: придает лимонно-масляному соусу восхитительный чесночный аромат.
• Петрушка: добавляет свежести и яркого цвета соусу — мы действительно едим в первую очередь глазами!

1. Установить дноуглубительную станцию. Смешайте чесночный порошок, соль, луковый порошок и молотую горчицу в небольшой миске. Приправьте курицу с обеих сторон. Затем смешайте муку и оставшуюся соль в мелкой посуде, взбейте яйца в другой мелкой посуде и взбейте пармезан и панко в третьей мелкой посуде. Обмакните каждую куриную котлету в мучную смесь, удалите излишки муки, обмакните во взбитую яичную смесь, стряхивая излишки, и, наконец, обваляйте в смеси панко с пармезаном. Обязательно слегка надавите, чтобы крошки прилипли к куриной котлете.
2. Обжарьте курицу. Добавьте немного масла в теплую сковороду. Осторожно выложите в сотейник две куриные котлеты и обжарьте их с каждой стороны до золотистого цвета. После приготовления уберите курицу на решетку, поставленную над противнем. Продолжайте готовить оставшуюся курицу таким же образом.
3. Приготовьте соус. Осторожно протрите сковороду, чтобы удалить все остатки. Вы также можете использовать другую сковороду, если на ней прилипли кусочки покрытия. Добавьте лимонный сок, куриный бульон, тертый чеснок и хлопья красного перца.Доведите смесь до полного кипения и дайте ей убавиться на сильном огне в течение 2 минут. Затем вы хотите уменьшить огонь до средне-слабого. Добавьте столовую ложку холодного масла и перемешайте или взбивайте сливочное масло в соусе, пока он полностью не растает. Повторите этот шаг с оставшимся маслом, добавляя его таким же образом — по одной столовой ложке за раз. Когда соус загустеет, добавьте петрушку. Полейте этим курицу и подавайте!

Используйте куриные грудки весом примерно пол фунта каждая.Положите куриную грудку без кожи и костей на чистую разделочную доску. Разрежьте грудку пополам вдоль, проведя ножом параллельно разделочной доске. Затем оберните котлеты полиэтиленовой пленкой и плоской стороной молотка для мяса растолкните курицу до получения ровной плоской поверхности.

После того, как куриный бульон и лимонный сок уменьшатся, мы превратим его в эмульгированный масляный соус. Соус превратится в эмульсию, медленно добавляя кубики холодного масла по одной столовой ложке за раз и взбивая или взбивая сковороду.Главное здесь — поддерживать низкий уровень тепла. Если вы дадите соусу закипеть, он разделится. Так что не торопитесь и не торопитесь. Как только все сливочное масло будет смешано, вы заметите, что соус имеет красивую консистенцию, которую можно приготовить ложкой!

По этому рецепту соуса будет достаточно, чтобы его можно было использовать на куриных котлетах с пармезаном, и, возможно, немного больше. Если вы хотите подать это с пастой, я советую добавить соуса вдвое.Если вы увеличите количество в два раза, то на то, чтобы соус уменьшился, может потребоваться дополнительное время.

Эти котлеты были бы восхитительны с картофельным пюре из чеддера, с макаронами, добавленными в двойную порцию соуса, без замешивания хлеба, или с жареным картофелем с хрустящей корочкой, используйте фокачча с розмарином, чтобы смыть соус, или с простым салатом из рукколы, заправленным с оливковым маслом и лимонным соком.

Большое спасибо нашим друзьям в Challenge Butter за спонсирование этого поста! Нам нравится работать с компаниями, производящими хорошие и полезные ингредиенты!

Состав

Цыпленок с пармезаном:

• 1 ½ фунта курицы без кожи и костей, нарезать 6 тонких котлет
• 1 чайная ложка КАЖДОГО: кошерной соли И чесночного порошка
• ½ чайной ложки КАЖДОГО: лукового порошка И молотой горчицы
• Стакана универсальной муки
• 2 больших яйца, слегка взбитых
• 1 чашка тертого пармезана
• ¾ стакана панировочных сухарей панко
• 2 столовые ложки высокотемпературного масла и еще

Лимонно-масляный соус:

• 3 столовые ложки лимонного сока
• ½ стакана куриного бульона
• 4-6 зубчиков чеснока, натертых или прессованных
• ⅛-¼ чайные ложки хлопьев красного перца
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла European Style Challenge, холодного + нарезанного кубиками
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки

Инструкции

1. SEASON & DREDGE: Смешайте чесночный порошок, соль, луковый порошок и молотую горчицу в небольшой миске. Приправьте курицу с обеих сторон.
2. DREDGE: Взбейте муку с ½ чайной ложки кошерной соли в неглубокой форме для запекания. Смешайте тертый пармезан и панировочные сухари в другом мелком блюде. Возьмите каждую куриную котлету, прополощите ее в муке, удалите излишки пыли, окуните в яичную смесь и, наконец, окуните ее в покрытие из пармезана. Слегка надавите, чтобы пармезан и панко прилипли. Выложить котлету на чистую тарелку, повторить с оставшимися котлетами.
3. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нагрейте масло в 10-дюймовой сковороде на среднем огне.Когда они станут горячими, добавьте в сковороду два кусочка куриных котлет и готовьте 6-9 минут, переворачивая до половины, пока курица не будет готова. Вынуть курицу на решетку и поставить на противень. Таким же образом приготовьте и оставшуюся курицу, при необходимости добавив масла.
4. СОУС: Протрите сковороду, чтобы удалить остатки (или вы также можете сделать это на другой сковороде). Добавьте в сковороду лимонный сок, куриный бульон, чеснок и хлопья красного перца. Увеличьте огонь до максимума, чтобы закипеть, затем уменьшите количество соуса в течение 2 минут.Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте 1 столовую ложку масла, перемешайте сковороду или венчик, чтобы масло растворилось в соусе. Повторите этот метод с оставшимся сливочным маслом, добавляя по 1 столовой ложке за раз. Не торопитесь, не торопитесь! Когда масло полностью смешается, добавьте петрушку и подавайте, сбрызнув котлеты теплыми.
   

Банкноты

• Панко: — это японские панировочные сухари, которые обычно можно найти в проходе для выпечки.
• Цыпленок: Вы также можете использовать шесть маленьких куриных грудок или большие грудки, не забудьте молотить молотком, чтобы они готовились более равномерно.Использование целой куриной грудки вместо тонких котлет может увеличить время приготовления.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться снимком в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Рецепт куриной котлеты Паула Гуаданьино

Существует множество способов приготовления курицы, и вкусы людей различаются по вкусам еды, особенно курицы.
Некоторые из вас предпочитают готовить на гриле с определенной приправой, а другие предпочитают есть традиционным способом или в вареном виде.
Итак, в этой статье мы познакомимся с рецептом куриной котлеты Паула Гуаданьино.
Давайте не будем терять много времени и узнаем, что особенного в этом рецепте.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы воспользуетесь этими ссылками для покупки чего-либо, мы можем получить комиссию. Спасибо.»

Что такое куриные котлеты?

Хороший вопрос! Я уверен, что большинство из вас раньше не слышали об этом слове «котлеты».
Очевидно, что куриная котлета — это просто куриная грудка, но все, что с ней делали, разрезали пополам по горизонтали, и теперь она называется куриная котлета, лол!
Давайте будем говорить о том, что разница между котлетами и грудкой состоит в том, что котлеты — это куриные грудки без костей и кожи.
они были разрезаны, чтобы получился более тонкий кусок мяса.
Следует отметить, что котлеты не только готовятся из грудки, это может быть мясо любой части курицы,
но в нашем рецепте куриной котлеты Паула Гуаданьино сегодня мы будем использовать грудку для этого рецепта

В каком масле лучше всего жарить куриные котлеты?

Для жарки куриных котлет подходит высокотемпературное масло, например, такие виды масла:

• Овощной
• Канола
• Арахисовое масло

Следует отметить, что арахисовое масло считается лучшим для жарки куриных котлет.
Можно использовать оливковое масло, так как оно имеет относительно высокую температуру дымления, но оливковое масло первого отжима не рекомендуется.

Сколько масла вы используете для жарки куриных котлет?

Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде размером 10 дюймов или больше на среднем или сильном огне, пока масло не начнет мерцать.
После этого выложите куриные котлеты в панировке одним слоем и начинайте готовить до полной готовности.
, вы можете определить, когда он начинает слегка подрумяниваться с обеих сторон, это займет от 4 до 5 минут на каждую сторону.

Рецепт куриной котлеты Паула Гуаданьино

• 4 куриные грудки.
• 3/4 стакана кулинарных сливок.
• 1 столовая ложка кориандра или других трав по вкусу.
• На 1 столовую ложку полстакана воды.
• 3 ст.л. сливочного масла.
• 3 ст.л. масла.
• 1 ст.ложка соли черного перца.
• 2 нарезанных лука-шалота.
• 1 стакан нарезанных грибов.
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан.

Кухонные гаджеты

Приготовление рецепта куриной котлеты Паула Гуаданьино

• Разрежьте куриную грудку пополам, избавьтесь от кожи и костей, чтобы в итоге получились куриные котлеты.
• После этого посыпать котлеты черным перцем.
• Растопите в масле столовую ложку сливочного масла на большой сковороде и обжарьте котлеты с каждой стороны в течение 5 минут.
• Положите в сковороду 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте лук-порей и грибы, а затем добавьте воду.
• Добавьте соль, перец и зелень, затем уменьшите огонь вдвое.
• Добавьте сливки, затем поместите куриные котлеты в сковороду с ингредиентами.
• Вылейте смесь в форму для запекания, посыпьте сверху сыром пармезан и поставьте в духовку.
• И последнее, но не менее важное: теперь вы можете подавать его горячим с рисом или макаронами.

Пищевая ценность

• Размер порции 6
• Количество на порцию
• Всего жиров 4,4 г 7%
• Холестерин 15.4 мг 6%
• Натрий 50,4 мг 3%
• Калий 46,9 мг 2%
• Всего углеводов 6,1 г 3%
  • Пищевые волокна 1,1 г 5%
  • Сахар 0,7 г
• Белок 10,2 г 21%
• Витамин A 0,9%
• Витамин C 4,8%
• Кальций 3,5%
• Железо 4%

Пищевая ценность Источник: Источник

Попробуйте еще рецепты с курицей:

Рецепт куриной котлеты Паула Гуаданьино

Автор: Shili Способ приготовления: жаркое с перемешиванием Кухня: американская Курсы: американские, рецепты с курицей, ужин

Описание

Рецепт куриной котлеты Паула Гуаданьино

Инструкции

1. Разрежьте куриные грудки пополам и избавьтесь от кожи и костей, чтобы в итоге можно было получить куриные котлеты.
2. После этого посыпать котлеты черным перцем.
3. Растопите в масле столовую ложку сливочного масла на большой сковороде и обжарьте котлеты с каждой стороны в течение 5 минут.
4. Положите в сковороду 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте лук-порей и грибы, а затем добавьте воду.
5. Добавьте соль, перец и зелень, затем уменьшите огонь вдвое.
6. Добавьте сливки, затем поместите куриные котлеты в сковороду с ингредиентами.
7. Вылейте смесь в форму для запекания, посыпьте сверху сыром пармезан и поставьте в духовку.
8. И последнее, но не менее важное: теперь вы можете подавать его горячим с рисом или макаронами.

Ключевые слова: жареный цыпленок, Куриная котлета Паула Гуаданьино

Размер порции 6

Порций 6

Количество на порцию

Калорий 103,3

% 4,4%

000 7%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 15. 4 мг 6%

Натрий 50,4 мг 3%

Калий 46,9 мг 2%84 мг 2%85

2%85 3%

Пищевое волокно 1,1 г 5%

Сахара 0,7 г

9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9082 г 21%

---

Витамин A 0,9%

Витамин C 4,8%

Кальций 3,5%

Железо 21% на основе диеты в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

САМЫЕ ЛУЧШИЕ куриные котлеты — Melissa Jo Real Recipes

ЛУЧШИЕ куриные котлеты

Это ЛУЧШАЯ рецепт куриной котлеты .Хрустящая, сочная куриная грудка невероятно ароматна и идеально сочетает хрустящую снаружи и влажную и сочную внутри. Это будет новый способ приготовления котлет «навсегда»!

УДИВИТЕЛЬНАЯ еда, которую вы полюбите!

Цыпленок со сливочным чесноком и пармезаном: https://melissajorealrecipes.com/uncategorized/creamy-garlic-parmesan-chicken/

ЛУЧШИЕ куриные котлеты: https://melissajorealrecipes.com/uncategorized/the-only-way-to-make-chicken-cutlets-from-this-moment-forward/

Куриный паприка ОДИН горшок ОБЕД: https: // melissajorealrecipes.ru / uncategorized / лучшая-курица-и-рис-одна-кастрюля-еда-сломала-интернет-и-ушла-tiktok-viral /

Рыба и чипсы в пивном кляре: https://melissajorealrecipes. com/uncategorized/beer-battered-fish-chips/

Лучше всего подавать с:

Эти котлеты действительно восхитительны, их можно подавать практически ко всему; но вот некоторые из моих любимых гарниров к котлетам:

• Крахмалы
  • Картофельное пюре, простое в масле
  • Вареный красный картофель с маслом, свежей петрушкой, солью и перцем.
  • Спагетти с маринарой, посыпанные тертым пармезаном
• Овощи:
  • Я люблю подавать с красивым перечным салатом из рукколы
  • Брошенный садовый салат
  • Или любой зеленый овощ, приготовленный на пару и сбрызнутый маслом и свежим лимоном (брокколи, паровой шпинат и спаржа отлично подойдут)

Следуйте за мной в социальных сетях:

Магазин Amazon: https: // www.amazon.com/shop/melissa_jo_xo

Instagram: https://www. instagram.com/melissajorealrecipes/

Tiktok: https://vm.tiktok.com/ZMefwxmFY/

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCqVeqVQT-x7bj-

@melissajorealrecipes

ЛУЧШИЕ куриные котлеты на свете 🇮🇹 #easyrecipes #chickencutlet #italianfood

♬ оригинальный звук — Mealtime with Melissa

Что вам понадобится:

• Куриные грудки: купите куриные котлеты в магазине, так как они уже тонкие.Если вы не можете найти котлеты, купите куриные грудки и бабочки перед тем, как приступить к приготовлению.
• Панировочные сухари: Вы можете приготовить сами; или купить в магазине. Я использую комбинацию итальянских панировочных сухарей и панко. Равные части каждого.
• Сыр: Пармезан и Пекорино Романо работают в этом рецепте; однако я предпочитаю более сильную нотку восхитительного Пекорино Романо. Для достижения наилучшего результата натрите сыр на терке.
• Кухонная посуда: сковорода, я люблю ее почти во всем, начиная с плиты и заканчивая духовкой — https: // amzn.к / 2ППППМг
• Ящик-терка — https://amzn.to/3dccfGt

@melissajorealrecipes

BEST chicken cutlets ever 🇮🇹 #easyrecipes #chickencutlet #italianfood

♬ original sound — Melissajorealrecipes

656453

Примечания к рецепту:

• При жарке на мелком огне используйте 3 жира. Растительное масло или масло канолы, капля оливкового масла и столовая ложка сливочного масла. Масло канолы предназначено для того, чтобы котлеты не пригорели во время жарки, а оливковое масло и сливочное масло — для вкуса.
• Как и все белки, перед приготовлением убедитесь, что ваши куриные котлеты промокнут от влаги и при комнатной температуре. Так получатся сочные сочные котлеты в панировке.
• При подрумянивании убедитесь, что вы НЕ перемещаете мясо в сковороде. Пусть мясо подрумянится спокойно! = -) Не связывайся с этим! Примерно 5-7 минут на каждую сторону.

Мелисса Джо Реал Рецепты

Котлеты куриные

Общее время приготовления: 30 минут Подготовка: Подготовка примерно 15 минут Готовка на плите: примерно 10–15 минут Количество порций: 4-6 человек Питание: Бранч / обед / ужин

Состав:

· 4-6 куриных котлет / гребешок (или купите куриные грудки и бабочку)

· 2-3 яйца (добавьте немного молока в жидкость для мытья яиц)

· 1 стакан муки (общего назначения)

· ½ стакана итальянских панировочных сухарей

· ½ стакана панировочных сухарей панко

· 2 унции пармезана блока или сыра пекорино романо

· 1 лимон

· соль и перец по вкусу

· 2 столовые ложки рапсового или растительного масла, 1 чайная ложка оливкового масла, 1-2 столовые ложки сливочного масла (по плану)

Направление:

1. Вымойте котлеты, промокните их насухо и убедитесь, что они имеют комнатную температуру. Затем используйте пергаментную бумагу под и поверх куриных котлет и толкните их мясным молотком или чем-нибудь, что может сплющить мясо (скалкой, мадллом, бутылкой вина) (толщиной около дюйма)
2. Сделайте конвейер для выемки котлет в этом порядке.
   1. Мука (посолить и поперчить)
   2. Яйца (взбить, добавить молоко, соль, перец и сыр пекорино романо)
   3. Оба вида панировочных сухарей, смешанные с сыром пекорино романо (около столовой ложки) и треснутым черным перцем и кошерной солью
3. Обваляйте котлеты в вышеперечисленных смесях в указанном порядке, стряхивая излишки мяса после каждого окунания и переворачивать.Убедитесь, что последний пресс в панировочных сухарях упакован и вдавлен.
4. Установите плиту на средний или сильный огонь и добавьте рапсовое масло. Затем добавьте оливковое масло.
5. Обжарьте котлеты с каждой стороны на среднем огне (примерно по 5-7 минут с каждой стороны)
6. Добавьте сливочное масло, перевернув курицу один раз, чтобы она подрумянилась с другой стороны
7. Удалите котлеты, когда они подрумянятся и приготовятся.
8. Разделите лимон на четвертинки и выдавите сверху свежий лимон или подавайте каждую котлету с ломтиком лимона, чтобы гости могли выдавить на себя.

Следуйте за мной в Tiktok: https://vm.tiktok.com/ZMefwxmFY/

Следуйте за мной в Instagram: https://www.instagram.com/melissajorealrecipes/

Следите за моими нарядами и посудой в моем магазине Amazon: https://www.amazon.com/shop/melissa_jo_xo

Салат с куриной котлетой и капрезе (слегка обжаренный на сковороде)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Куриная котлета «Капрезе» состоит из помидоров из семейной реликвии конца лета с слегка обжаренными куриными котлетами, свежей моцареллой и базиликом.

Салат Капрезе с куриной котлетой

Салат Капрезе из куриной котлеты — идеальный салат на ужин. Он сытный и ароматный, и я знаю, что вы будете этого жаждать снова и снова! Мне нравится классический салат капрезе, поэтому я всегда придумываю новые варианты с теми же вкусами. Кроме того, это отличный способ израсходовать последние помидоры в моем саду. Для некоторых из моих других любимых рецептов капрезе попробуйте мою куриную сковороду Caprese и салат Burrata Caprese с помидорами во фритюрнице Burst Tomato Burrata Caprese.Вам также может понравиться эта миланская курица во фритюрнице!

Я сделал это видео в Instagram Reels несколько недель назад, и многие из вас просили, чтобы я разместил его здесь, так что вот оно. Щелкните здесь, если хотите посмотреть видео!

Состав салата Капрезе

В традиционный салат капрезе всегда входят помидоры и моцарелла, сбрызнутые оливковым маслом, солью и перцем. По этому рецепту я подаю все на детской зелени и сверху добавляю свежий базилик и простой бальзамический винегрет.Я добавил куриные котлеты, покрытые панировочными сухарями и пармезаном, для дополнительного белка.

Как приготовить куриные котлеты

Чтобы куриные котлеты в панировке были легкими, я использую минимальное количество масла и сливочного масла для их жарки. Я даю им подрумяниться с одной стороны, затем опрыскиваю верх котлет и переворачиваю. Одна сторона курицы станет более хрустящей, чем другая, но это нормально, потому что вы не можете сказать, когда ее съедите.

Как опередить

Этот салат с курицей и капрезе можно приготовить заранее, его можно есть горячим или холодным.Мы любим брать его с собой в лодку; он также идеально подойдет для пикника или вечеринки. Чтобы сделать салат впереди, выложите все ингредиенты капрезе на большую тарелку и плотно накройте полиэтиленовой пленкой. Возьмите с собой тарелки, посуду и сервировочные ложки.

Варианты:

• Добавьте дополнительные овощи, например авокадо, огурец или красный лук.
• Замените молодую зелень рукколой.
• Приготовьте это во фритюрнице, следуя той же методике приготовления, что и для миланской курицы во фритюрнице.
• Если вы вегетарианец, откажитесь от курицы и используйте тофу, нарезанный котлетами.
• Вместо того, чтобы подавать с бальзамическим винегретом, используйте бальзамическую глазурь, которую вы можете купить или приготовить дома.

Еще больше рецептов капрезе, которые вам понравятся:

Салат из куриной котлеты и капрезе

462 ккал 45,5 Белка 14,5 углеводов 24 жира

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Куриная котлета «Капрезе» состоит из помидоров из семейной реликвии конца лета с слегка обжаренными куриными котлетами, свежей моцареллой и базиликом.

Для жареных куриных котлет

• 2 куриных грудки без костей и кожи (16 унций)
• 2 больших яйца или яичных белков, взбитых
• 1/2 стакана + 2 панировочных сухарей с добавлением TBSP * или крошек без глютена
• 3 столовые ложки тертого сыра Пармезан
• кошерная соль и свежий перец
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка оливкового масла

На блюдо

• 1 пинта семейных помидоров черри, разрезанных пополам
• 8 унций свежих Боккончини
• Моцарелла, разделенных пополам 4 чашки свежих листьев базилика
• 6 чашек смеси детской зелени
• Бальзамическая глазурь или простая бальзамическая заправка, смешайте равные части бальзамического и оливкового масла первого холодного отжима с солью по вкусу. (за дополнительную плату)

Для курицы:

• Разрежьте куриные грудки пополам по горизонтали так, чтобы в итоге получилось 4 тонких кусочка курицы.

• Работая с 1 куском курицы за раз, измельчите ее до толщины 1/4 дюйма. Отложите и повторите с оставшимися 3 частями.

• Приправить 3/4 чайной ложки соли и черного перца по вкусу.

• Смешайте панировочные сухари и сыр пармезан в средней миске. В другой миске взбить яйца.

• Обвалять котлеты в яйце, затем в панировочных сухарях.

• Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Если готовите двумя порциями, добавьте половину сливочного и оливкового масла.

• Когда масло растает, добавьте котлеты и готовьте по 4–6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Повторение.

Для Блюдо (изображение 2 порций на фотографиях выше):

• Нарежьте куриные котлеты. Выложите зелень в центре тарелки.Выложите по кругу курицу, помидоры, моцареллу, базилик.

• Если продвигаться вперед, плотно накройте пластиком и держите охлажденным до готовности.

• Или выложите их по отдельности, если вы не делаете блюдо, 1 кусок курицы, 2 унции сыра и разделите салат.

• Подавать с 1 столовой ложкой винегрета (не входит в комплект).

Варианты:

• Добавьте дополнительные овощи, например авокадо, огурец или красный лук.
• Приготовьте это во фритюрнице, следуя той же методике приготовления, что и для миланской курицы во фритюрнице.
• Если вы вегетарианец, используйте тофу и нарежьте тонкими котлетами.
• Вместо того, чтобы подавать с бальзамическим винегретом, используйте бальзамическую глазурь, которую вы можете купить или приготовить дома.

* 2 TBSP отбрасываются после панировки, вычитаются из n.i.

Порция: 1/4 рецепта, калорийность: 462 ккал, углеводы: 14,5 г, белок: 45,5 г, жиры: 24 г, насыщенные жиры: 12 г, холестерин: 231,5 мг, натрий: 755,5 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 1,5 г

Blue Smart Points: 9

Зеленых смарт-очков: 12

Пурпурных умных очков: 9

Ключевые слова: курица капрезе, куриные котлеты, сытный салат

Куриные котлеты во фритюрнице

Хрустящие куриные котлеты во фритюрнице по вкусу как во фритюре, но более здоровый вариант.

Нежное мясо внутри с хрустящим слоем снаружи.

Куриные котлеты во фритюрнице — дешевое и полезное блюдо, которое становится хрустящим снаружи без жарки во фритюре. Небольшая капля масла — это все, что вам нужно, чтобы получить нежный и вкусный протеин. Еще один простой рецепт фритюрницы, который нам нравится. (есть партнерские ссылки)

Да, за последний год мы сделали всевозможные рецепты курицы для фритюрницы. Когда дело доходит до детей, они хотят закуски.

Если замороженные куриные наггетсы в фритюрнице не в вашем стиле и вы хотите чего-нибудь домашнего, то это то, что вам нужно, друзья!

Если вам нравится рецептов фритюрницы , вот несколько ресурсов для начала:

Куриные котлеты Ninja Foodi

Неважно, какой у вас бренд.Если у вас есть полки, такие как наша большая фритюрница, или корзина поменьше, как эта, она работает так же. Я предпочитаю 5 литров, потому что этого хватит на нас четверых.

Как долго жарить куриную грудку на воздухе?

Это зависит от обстоятельств. Если вам нужны инструкции для замороженной куриной грудки в фритюрнице, это займет немного больше времени, чем при разморозке. НО намного меньше, чем ждать, пока нагреется духовка. Время от 7-15 минут.

Можно ли использовать панировку во фритюрнице?

Да, но это должно быть что-то вроде яйца, муки, панировочных сухарей.Мокрые, как темпура, не подойдут, а просто создадут для вас полный беспорядок. Он также будет прилипать ко всему и сразу же соскользнет. Давай покажем, как это сделать правильно.

Как сделать куриные котлеты?

Сначала вы собираетесь приготовить мясо. То есть, если вы не купили их в магазине в виде котлет, ничего страшного. Вы можете приготовить их с грудкой, нарезанной пополам, чтобы они были тоньше и быстрее готовились.

Как сделать нежные куриные котлеты?

Если вы хотите, чтобы они действительно рассыпались у вас во рту, то их тоже можно немного растолочь. Просто поместите 1 кусок между 2 кусками полиэтиленовой пленки и ударьте по всей поверхности мясным молотком.

Почему это называется котлетой?

Оно возникло во Франции, где имелось в виду тонкий кусок мяса; курица, телятина или свинина. Их часто панировывают, а затем запекают, жарят, или, в этом случае, вы собираетесь жарить их на воздухе!

Процесс довольно простой, для этого понадобится 3 неглубоких блюда. Один засыпьте мукой, один — взбитым яйцом, а другой — панировочными сухарями. Последний может быть в любом стиле, который вы действительно хотите.

Я люблю немного промокать мясо бумажными полотенцами, чтобы панировка хорошо прилипала. Приправьте внешние стороны солью и перцем, а затем создайте конвейер; мука, яйцо, затем панировочные сухари. Слегка нажмите, чтобы они прилипли и хорошо держались.

Куриные котлеты во фритюрнице

Можно ли складывать куриные котлеты в фритюрницу?

Только не надо. Независимо от того, какой у вас разрез, вы никогда не должны перекрывать друг друга. Эта машина работает с очень горячим циркулирующим воздухом. Прикосновение к продукту препятствует приготовлению пищи в этих местах.Один слой всегда лучше.

В зависимости от размера вашей корзины вы, вероятно, сможете вместить 2 корзины за раз. Если вы делаете большие партии, работайте партиями. Когда все будет готово, выложите его на противень, накрытый, чтобы сочная курица оставалась теплой. Вам понадобится:

1. Куриные грудки без костей и кожи, нарезанные ТОНКИМИ пополам или уже приготовленные и купленные таким образом.
2. 3 неглубокие миски
3. Универсальная мука
4. Яйцо
5. Панировочные сухари
6. Приправы по вашему выбору
7. Оливковое масло в спрее придаст ему золотисто-коричневый оттенок, как вы хотите

Конечно, вы всегда захотите проверить внутренняя температура перед употреблением кусочков курицы.

Время приготовления будет немного отличаться в зависимости от вашей толщины. Лучше покупать грудь среднего размера, чтобы она не была очень толстой.

Необходимое время: 8 минут.

Куриные котлеты во фритюрнице

1. Prepare

   Положите панировочные сухари в неглубокую миску с чесночным порошком, солью и перцем. Перемешать. Насыпьте муку в другую неглубокую миску, а взбитые яйца — в третье блюдо.

   Приправить мясо снаружи солью и перцем.Всыпать в муку, затем в яйцо и дать излишкам стечь. Затем положите в панировочные сухари и аккуратно надавите с обеих сторон, чтобы они прилипли.

   Обрызгайте внутреннюю часть корзины фритюрницы антипригарным спреем и выложите куриные котлеты в панировке.

2. Готовьте

   Затем готовьте в общей сложности около 8 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Прекрасно, если вы можете перевернуть курицу на полпути, но это не совсем необходимо.

Время приготовления зависит от толщины ваших кусков.Разрежьте на середину, чтобы убедиться, что не осталось розового, а температура составляет 165 градусов по Фаренгейту или больше, прежде чем употреблять.

Чтобы снаружи получилась СУПЕР хрустящая корочка, сбрызните курицу небольшим количеством оливкового масла и добавьте еще минуту. Не стоит добавлять слишком много времени, чтобы он высох, но я говорю вам, что это отличный способ приготовить курицу во фритюрнице.

Есть остатки еды? Обязательно храните их в пакетах для заморозки, из которых выходит весь воздух. При разогреве цыплят во фритюрнице просто положите их обратно в корзину примерно на 2 минуты, чтобы они снова стали хрустящими.Это будет не так хорошо, как при первом запуске, но наверняка лучше, чем разогрев в микроволновой печи.

Ищете, что приготовить дальше? Попробуйте наши замороженные куриные тендеры с печеньем для фритюрницы или приготовьте домашнюю курицу с жареной кукурузой. Обе эти вещи нравятся моим девочкам, особенно когда они хотят быстро перекусить в перерывах между занятиями.

Куриные котлеты во фритюрнице

Хрустящие куриные котлеты для фритюрницы по вкусу напоминают жареные во фритюре, но являются более здоровым вариантом. Нежное мясо внутри с хрустящим слоем снаружи.

Вход в курс, фритюрница по ключевым словам основного блюда, куриная котлета, ниндзя-фуд

• Положите панировочные сухари в неглубокую миску с чесночным порошком, солью и перцем. Перемешать.

• Насыпьте муку в другую неглубокую миску и взбивайте яйца в третьей неглубокой миске.

• Куриные котлеты нарезать ТОНКИМИ (пополам или третями), посыпать солью и перцем снаружи. Всыпать в муку, затем в яйцо и дать излишкам стечь, затем положить в панировочные сухари и осторожно надавить с обеих сторон, чтобы оно прилипло.

• Обрызгайте внутреннюю часть корзины антипригарным спреем и выложите курицу внутри.

• Готовьте примерно 8 минут при температуре 400 градусов F. Время приготовления будет зависеть от толщины ваших кусков. Разрежьте на середину, чтобы убедиться, что не осталось розового, а температура составляет 165 градусов по Фаренгейту или больше, прежде чем употреблять.

Пищевая ценность

Куриные котлеты во фритюрнице

Количество на порцию (2 унции)

калорий 495 Калорий в составе жира 99

% дневная стоимость *

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 272 мг 91%

мг 7144 мг 23%

Углеводы 47 г 16%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 49 г 98%

Витамин A 290IU 6%

Витамин C 2 мг 2%

Кальций 96 мг 10%

Железо на основе суточных значений

9000% 22% диета на 2000 калорий.

No related posts.