Рецепты штруделя с яблоками из слоеного теста: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Штрудель с яблоками из слоеного теста

Продолжая тему быстрой выпечки, хочу предложить вашему вниманию штрудель с яблоками из готового слоеного теста. Времени на его приготовление уйдёт совсем немного — до 30 минут, а в итоге мы получим ароматный и нежный штрудель, который можно подать с шариком ванильного мороженного или просто с чашечкой кофе.
 

Сейчас на дворе лето, и совсем не хочется торчать у плиты подолгу. А вот домашней сладкой выпечки к чаю хочется и зимой, и летом, независимо от погоды и времени года! Именно летом у меня в холодильнике всегда есть запас готового слоеного теста для штруделя и рогаликов с шоколадом. Я надеюсь, вы полюбите этот рецепт и он вас выручит не один раз.

Ингредиенты:

слоеное тестоупаковка (400 г)

яблоки4-5 шт.

орехи грецкие (измельченные)4 ст. л.

лимонный сок2 ст. л.

сахар3-5 ст. л.

корица1 ч. л.

сливочное масло (растопленное)4 ст. л.

желток1 шт.

молоко4 ст. л.

миндальные хлопья (по желанию)3 ст. л.

изюм0,5 стакана

Число порций: 4Время приготовления: 30 минут


Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Размораживаем готовое слоеное тесто

    Тесто предварительно разморозить при комнатной температуре. Для этого рецепта подойдет любое тесто —  хоть дрожжевое,  хоть бездрожжевое.

  • Шаг 2: Готовим начинку для штруделя

    Яблоки намыть , почистить от корочки и семян. Нарезать яблоки на мелкий кубик и сбрызнуть их лимонным соком. Изюм обдать кипятком и откинуть на дуршлаг. Орехи предварительно порубить ножом, можно измельчить орехи в блендере. В глубокой миске соединить яблоки, изюм, орехи. Добавить сахар, корицу и 2 ст.л растопленного масла.

     

  • Шаг 3: Перемешиваем начинку

    Тщательно перемешать нашу начинку.

  • Шаг 4: Раскатываем слоеное тесто

    Тесто разрезать на две части, у нас получится 2 больших штруделя, каждый из  которых  при подаче можно разделить на две порции. Раскатать тесто скалкой.

  • Шаг 5: Выкладываем яблоки на тесто

    Выложить на середину  теста начинку и разровнять её по поверхности, оставить края теста (примерно 3 см) пустыми, это потребуется  для лучшего формирования нашего штруделя.

  • Шаг 6: Формируем штрудель

    Подвернуть пустые края теста на начинку, а затем свернуть тесто с начинкой в тугой рулет.

  • Шаг 7: Выкладываем изделия на противень

    Противень для выпекания смазать растительным маслом. Выложить получившийся штрудель на противень.

  • Шаг 8: Смазываем штрудель

    Смазать штрудель растопленным сливочным маслом, а затем сделать на поверхности теста надрезы. Далее соединить молоко и яичный желток, смазать получишейся смесью наш штрудель.

  • Шаг 9: Выпекаем

    Поставить противень со штруделем в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 25 минут до золотистой корочки. За 10 минут до готовности достать штрудель из духовки, посыпать его миндальными хлопьями и поставить обратно в духовку. Пока  штрудель сидит в духовке, ваша квартира наполнится великолепным запахом яблок и корицы. Готовый штрудель хорошо остудить, перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или подать штрудель с мороженным. Приятного аппетита!

✔️Штрудель яблочный из слоеного теста пошаговый рецепт с фото

Итак, первый вариант я опишу детально, а остальные два уже не буду расписывать настолько же подробно, потому что алгоритм аналогичный.

Помните о том, что нужно очень тонко раскатать тесто? Вот именно поэтому для первого варианта я решила использовать чистое сухое хлопковое полотенце, к тому же — с рисунком. Это для того, чтобы его можно было разглядеть из-под теста.

Так как готовое слоёное тесто продаётся в замороженном виде, то предварительно я вынимаю его из морозильной камеры, извлекаю из упаковки, выкладываю на присыпанную мукой доску, накрываю чистым полотенцем. Оставляю так минут на 40. Обычно этого времени хватает для разморозки, но оно может варьироваться в зависимости от температуры помещения и от состава теста. Кстати, можно брать как дрожжевое, так и бездрожжевое. Мне второй вариант нравится больше.

Как приготовить штрудель с яблоками из слоеного теста — вариант №1 — классический:

Полотенце хорошенько присыпала мукой.

Раскатала на полотенце тесто тонко-тонко. Видите просвечивающие полоски? А ведь это они ещё обильно присыпаны мукой…

Рафинированным подсолнечным маслом смазала всю поверхность раскатанного пласта, кроме 1-2 см по краям.

Визуально разделила пласт на две части. Правую сторону теста более или менее равномерно посыпала панировочными сухарями.

Яблоки хорошо промыла. Удалила шкурку и сердцевину. Порезала яблоки достаточно мелким кубиком. Выложила на панировочные сухари, пересыпая сахаром.
Здесь есть два момента, на которые стоит обратить внимание. Первый — я всегда кладу сахара меньше, чем в стандартных рецептах. Так полезнее, а на мой взгляд — ещё и вкуснее. Но вы используйте такое количество сахара, которое привычно вам и вашей семье.

Лучше не готовить начинку заранее, до раскатывания теста. Яблоки потемнеют. Плюс — лучше заранее не смешивать их с сахаром. Потому как они выделят лишний сок.

Аккуратно и максимально плотно начала сворачивать рулет. Можно использовать для этой цели полотенце, помогая себе им. Но мне удобнее справляться без него.

Завернула весь рулет.

Оба конца тщательно защипнула, чтобы выделившийся сок не вытек из рулета.

Аккуратно перенесла штрудель в смазанную растительным маслом форму (если удобнее, можно использовать противень). Придала ему форму, похожую на параболу (самое время немного вспомнить математику ;)). Наткнула сверху вилкой, но можно этого и не делать.

Я выпекала при 200-градусной температуре 35 минут. Но вы ориентируйтесь по своей духовке. В среднем время выпечки должно составлять от 30 до 45 минут.

Готовый штрудель переложила на решётку для остывания. Накрыла фольгой, а сверху полотенцем. Дала остыть до тёплого состояния. Впрочем, мне холодные штрудели нравятся ещё больше! Посыпала при подаче сахарной пудрой!

Как сделать штрудель с яблоками из слоеного теста — вариант №2 — с корицей и мёдом:

В первом случае я раскатывала тесто на полотенце с рисунком, чтобы показать, что тесто должно просвечивать. Сейчас же я пошла более удобным мне путём — развернула фронт работ на чистом сухом столе. Присыпала его мукой.

Раскатала тоненьким пластом тесто.

Смазала пласт подсолнечным маслом. Присыпала половину теста двумя столовыми ложками крахмала. На него выложила яблоки, порезанные кубиком. Полила мёдом. Если он засахаренный, можно растопить его в СВЧ, на водяной бане или просто на самом минимальном огне. Присыпала молотой корицей. Количество и мёда, и корицы вы можете варьировать по своему вкусу.
Сверху снова присыпала крахмалом (оставшимися двумя ложками).

Скрутила плотным рулетом. По краям сделала защипы.

Этот и следующий штрудель я пекла вместе, поэтому фото готового изделия смотрите чуть ниже 😉

Как приготовить штрудель с яблоками из слоеного теста — вариант №3 — с морковью и изюмом:

Вновь очень тонко раскатала 250-граммовый пласт теста на хорошо присыпанном мукой чистом столе. Насколько оно тонкое, можете судить по фотографии — пальцы просвечивают. Но помните, что тесто не должно рваться!

Смазала пласт подсолнечным маслом, оставляя сухими 2-сантиметровые края. Правую часть теста присыпала панировочными сухарями.

Подготовила начинку. Все три ингредиента хорошо промыла проточной водой. С яблока и моркови сняла кожуру. Яблоко порезала мелким кубиком, морковь мелко натёрла. Перемешала их уже непосредственно перед тем, как выложить на тесто с сухарями.

Разложила равномерно начинку, присыпала сверху крахмалом.

Свернула рулетом.

Штрудель с мёдом и корицей выложила опять галочкой, а яблочно-морковный расположила уже на свободном пространстве, вот такая загогулина у меня получилась:

Выпекала штрудели опять же около 35 минут при двухстах градусах. Это яблочно-медовый с корицей:

А это яблочно-морковный с изюмом:

После духовки опять же накрыла их фольгой и полотенцем. А когда они немного остыли, посыпала сверху сахарной пудрой. Если у вас есть в наличии сливочный пломбир, то подавайте с ним! Ну, а если нет, то подойдёт кофе или же чай! 😉

Попробуйте разные варианты, чтобы определиться с тем, что вам больше нравится использовать — крахмал или же панировочные сухари? Вторые более заметны по вкусу, как мне кажется. Кроме того, иногда бывает сложно определиться с количеством этих ингредиентов. Всё зависит от сочности начинки. Яблоки и морковь могут быть более или менее водянистые. Важно найти оптимальный баланс — чтобы штрудель не вышел суховатым, но и чтобы выделившийся под воздействием температуры сок не прорвал тонкое тесто.

Итак, теперь вы знаете как испечь яблочный штрудель из слоеного теста. Пошаговый рецепт с фото сохраняйте в закладки своего браузера или себе на стену в соцсети, чтобы не потерять! 😉

Штрудель с яблоками из слоеного теста



Традиционно австрийское блюдо – штрудель с яблоками – очень популярно у нас. Готовят его из слоеного теста, а подают с мороженным или сиропом. Кстати, родина штруделя в какой-то степени многонациональная, так как блюдо считают национальным сразу в нескольких странах (Германия, Чехия, Австрия и др.). Естественно, в каждой стране готовят его по-разному и с разными начинками, но основа и принципы остаются неизменными. Давайте приготовим штрудель с яблоками из слоеного теста.

Для приготовления нам понадобиться:

  • слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) – 450-500 г;
  • масло вкусное сливочное – 40 г;
  • сухари панировочные (мелкие, белые) – 20 г;
  • яблоки – 300-400 г;
  • изюм – 100-200 г;
  • желток – 1 шт.;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • корица и ванилин – по вкусу.

 
Время готовки блюда — 60 минут.
Калорийность — 230 ккал.
 

Рецепт яблочного штруделя с яблоками

1. Аккуратно разворачиваем и освобождаем от упаковки готовое слоеное тесто. Пусть постоит примерно 10-15 минут. Затем его надо раскатать скалкой, посыпанной мукой. Раскатать надо по возможности очень тонко.

2. Сливочное масло (ни в коем случае не спред) растапливаем в микроволновке или на паровой бане. Смазываем им тесто при помочи кулинарной кисточки. Затем посыпаем масло сухарями. Для рецепта штруделя лучше всего подходят мелкие сухари. Слой должен получиться не очень толстым.

3. Подготавливаем яблоки и изюм. Изюм достаточно перебрать и промыть. Чистые яблочки нарезаем (без кочана) небольшими кубиками. Смешиваем яблоки с изюмом. По вкусу можно добавить немножечко молотой корицы или ванилина.

4. Начинку распределяем по тесту, оставляя по краям по 2-3 см., чтобы легче заворачивался штрудель.

5. Очень аккуратно, чтобы не порвать тесто, закручиваем штрудель с яблоками. Концы закрываем-защипываем.

6. Желток взбиваем легонько, смазываем им верх рулета.

7. Выпекаем штрудель с яблоками из слоеного теста 40-45 минут в духовке, предварительно прогретой до 220 С.

Штрудель вкусен как горячим, так и холодным. В некоторых ресторанах его подают горячим, сервируя шариком крем-брюле. Надо отметить, что в горячем виде эту выпечку очень сложно нарезать ровными кусочками, поэтому иногда все же лучше подождать, пока рулет полностью остынет. Очень хорошо подавать такое блюдо с травяным чаем, латте, какао, соком и другими напитками. В качестве украшения блюда допускается применение шоколадного сиропа (или фруктового на ваш вкус).

Также советуем приготовить: творожный пирог с яблоками.
Приятного аппетита вам!

Штрудель с яблоками из слоеного теста

Тесто дрожжевое 2 шт. Корица ч.л. Яблоки 3 шт. Мука пшеничная 2 ст.л. Сахар-песок 4 ст.л. Орехи (измельченные) 0.5 ст. Сухари панировочные 2 ст.л. Вода 1 ч.л. Яйцо 1 шт.

Вуаля! Приятного аппетита!

Яблочный штрудель из готового слоеного теста

Процесс приготовления рулета очень простой, однако для того, чтобы получить идеальную консистенцию и вкус, его необходимо чётко соблюдать. Для рецепта вам понадобится уже готовое тесто. В качестве изюминки мы используем орешки и корицу.

Ингредиенты:

  • Сухарики для панировки — 2 ст. л.
  • Тесто готовое — 2 шт.
  • Мука пшеничная 1 сорта — 2 ст. л.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Сахарный песок в начинку — 5 ст.л.
  • Яблоки крупные — 3 шт.
  • Масло сливочное — 45 г.
  • Корица — 2 ст. л.
  • Орехи грецкие дробленые — ½ стакана.

Процесс приготовления:

  1. Размораживаем тесто. Пока тесто размораживается, следует подготовить начинку: промываем крупные яблоки и очищаем от кожуры и сердцевины. Нарезаем кубиками.
  2. Перекладываем яблоки в миску, добавляем корицу и сахар и оставляем на 15 минут.
  3. Если у Вас есть время, то пропускаем Шаг 2 и в сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем нарезанные кубиками яблоки до готовности. Добавляем сахар, чтобы они карамелизовались.
  4. В отдельной мисочке перемешиваем орешки и несколько ложек панировочных сухарей.
  5. Количество начинки рассчитано на 2 рулета! Раскатываем размороженное тесто в тоненький пласт, смазываем кусочком чуть размороженного масла, после чего посыпаем ореховой начинкой таким образом, чтобы один край остался пустым (чтобы позже закрепить конец штруделя).
  6. Поверх орешков выкладываем яблоки. Совет: чем больше будет фруктовой начинки, тем вкуснее и сочнее получится рулет. Если яблоки не были обжарены, то сейчас их присыпаем смесью сахара и корицы.
  7. Выкладываем маленькие кусочки поверх начинки, распределяем равномерно. Закручиваем тесто в рулет и закрепляем концы сверху, чтобы при выпекании начинка не вытекла.
  8. Повторяем то же самое с оставшимся куском теста. Смазываем рулет желтком и делаем небольшие надрезы на поверхности.
  9. Температуру выпекания следует ставить не выше 190 градусов, а время приготовления составляет минимум 40 минут.

По готовности посыпаем сахарной пудрой, либо дополняем десерт шариком мороженого и подаём к столу! Приятного аппетита!

Яблочный штрудель с изюмом из готового теста

В основном, в качестве начинки штруделя используют яблоки, с добавлением сахара и корицы. А чтобы десерт стал ещё вкуснее, следует добавить один секретный ингредиент – изюм. Ну что, попробуем?

Ингредиенты:

  • Листовое тесто — 500 г.
  • Яблоки — 4 шт.
  • Изюм — 100 г.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Сливочное масло — 80 г.
  • Корица — 2 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахарная пудра — по вкусу.
  • Панировочные сухари — 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Для начала размораживаем листы теста. Можно сделать это заранее.
  2. Берём кипяток и заливаем им изюм. Оставляем его на 15 минут.
  3. Очищаем все яблоки и достаём сердцевину. Нарезаем их тоненькими дольками.
  4. В сковороде растапливаем на медленном огне масло, выкладываем нарезанные яблоки и тушим примерно 25-30 минут до тех пор, пока почти вся вода не испарится.
  5. Высыпаем в сковороду сахар, перемешиваем и жарим яблоки до карамелизирования около 5 минут. Добавляем корицу и отставляем начинку до остывания.
  6. Берём тесто и раскатываем его скалкой очень тоненько.
  7. Выкладываем на него изюм, панировочные сухари, оставляем с одной стороны около 4 сантиметров. Сверху выкладываем яблочную смесь.
  8. Сворачиваем тесто в рулет, начиная со стороны, где лежит начинка. Аккуратно закрепляем края.
  9. Противень необходимо застелить пергаментом, после чего перекладываем на него штрудели и смазываем их яйцом, предварительно взбитым. Можно посыпать сахарной пудрой, но можно и после выпекания.
  10. Выпекать рулет необходимо 35-40 минут, выставив температуру около 170 градусов.

Готово! Украсьте остывший рулет сиропом или мороженым и угощайте друзей и родных! Приятного Вам аппетита!

Яблочный штрудель в мультиварке

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 250 г.
  • Масло сливочное — 30 г.
  • Вода очищенная теплая- 1/3 стакана.
  • Соль — 1 щепотка (опционально).

Для начинки:

  • Яблоки — 1,5 кг.
  • Изюм — 100 г.
  • Панировочные сухари — 80 г.
  • Масло сливочное — 100 г.
  • Сахар — 100 г.
  • Лимонный сок — 2 ст. л. (опционально)
  • Корица молотая — 1 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Готовим тесто: необходимо взять глубокую тарелку и просеять в неё муку, образов горку. В центре делаем углубление и выкладываем туда масло, предварительно размягчив его, и яйцо. Подогрейте воду и постепенно вымешивая тесто, вливайте её тонкой струёй. Добавьте щепотку соли. Когда тесто станет эластичным и однородным, сформируйте из него шарик и отложите сырое тесто в ёмкость, укутав его пищевой плёнкой. Ставим его в холодильник на 30 минут, чтобы оно настоялось и охладилось.
  2. Готовим начинку: моем и чистим яблочки, удаляем веточки и косточки. Нарезаем фрукты тонкими ломтиками. После этого выкладываем нарезанные яблоки в миску, добавляем сюда изюм, корицу и сахар, а также поливаем всё это лимонным соком. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты, после чего накрываем их пищевой плёнкой и оставляем на 15 минут настояться.
  3. Когда тесто охладилось, достаём его и раскатываем в тоненький пласт, немного вытягивая руками. Совет: попробуйте раскатывать на сухом кухонном полотенце, чуть присыпанном мукой – так намного легче. Делайте всё очень аккуратно, потому что тесто легко порвать.
  4. Теперь нужно смазать получившийся пласт маслом, присыпаем панировочными сухарями таким образом, чтобы с краёв осталось около 4 сантиментов.
  5. Выкладываем всю начинку на панировочные сухари. Тесто, которое осталось пустым, заворачиваем в сторону центра.
  6. Пытаемся свернуть тесто в рулет, помогая себе полотенцем (что-то похожее на процесс сворачивания суши). После всего смазываем рулет сливочным маслом.
  7. Время для выпекания: смазываем дно мультиварки маслом, куда после этого осторожно выкладываем штрудель. В случае, если рулет оказался длинным и не вмещается в ёмкость, можно свернуть его в рогалик.
  8. Нажимаем на режим «Выпечка» и устанавливаем таймер на 40 минут. Как только время истекло, следует открыть крышку мультиварки и перевернуть рулет на другую сторону.
  9. Вуаля! Готовый штрудель лучше подавать к столу горячим.

Ставьте чайник и приглашайте всех к столу. Приятного аппетита!

Рецепт яблочного штруделя с вишней

А что, если взять и изменить классический рецепт всеми нами любимого десерта, добавив к нему что-то особенное? Штрудель – исторически австрийское блюдо, которое прославилось по всему миру благодаря ароматной яблочной начинке. Однако процесс приготовления очень прост, ингредиенты наверняка имеются в вашем кухонном шкафу, а наслаждение, которое Вы получите, ни с чем нельзя сравнить! Поехали!

Готовится оно 40 минут.

Ингредиенты:

  • Тесто — 2 листа.
  • Яблоки — 6 шт.
  • Вишня замороженная — 300 г.
  • Сахар — 8 ч.л.
  • Корица — 2 ч.л.
  • Кукурузный крахмал — 4 ч.л.
  • Сливочное масло- 50 г.

 Процесс приготовления:

  1. Предварительно размораживаем вишню, оставив её в дуршлаге, чтобы весь сок стёк. Яблоки необходимо помыть, почистить, нарезать и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  2. Раскатываем размороженное тесто, стараемся сделать его максимально тонким, но не торопимся, ведь оно может порваться.
  3. Растапливаем 50 г. сливочного масла смазываем им раскатанное тесто. Используя сито, посыпаем тесто кукурузным крахмалом (можно воспользоваться и картофельным крахмалом либо панировочными сухарями).
  4. Выкладываем яблочную начинку и вишню вдоль всего пласта, но необходимо отступить расстояние от краёв. Сверху посыпаем сахаром и корицей. Делайте всё на глаз и в зависимости от размера теста. Совет: если вишня с косточками – лучше всего их достать.
  5. Сделав 1 заворот теста, снова выкладываем начинку вдоль пласта (но сейчас уже не так много). Опять посыпаем сахаром с корицей.
  6. Теперь докручиваем тесто до конца и крепко стараемся залепить его концы. Повторяем с оставшимся тестом все действия.
  7. Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него рулеты. Смазываем их сливочным маслом (растопленным).
  8. Предварительно разогрев духовку до 200 градусов, ставим туда противень и оставляем выпекаться штрудели на 40 минут.
  9. После приготовления разрезать штрудели на порции и подать к столу, добавив сироп, сахарную пудру или шарик мороженого.

Ура! Всё готово к подаче. Приятного аппетита!

Штрудель с яблоками из слоеного теста

Ингредиенты

  • Слоеное тесто – 2 листа
  • Яблоки (крупные) – 5 — 6 шт.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Грецкие орехи – 0,5 ст.
  • Панировочные сухари – 4 ст.л.
  • Корица – 1 ст.л.

Для смазывания штруделя:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Вода – 2 ст.л.

Яблочный штрудель является визитной карточкой австрийской кулинарии. Именно в Вене много лет назад изобрели рецепт штруделя с яблоками из слоеного теста, тонкого как лист бумаги. Неизменно в выпечку добавляли корицу и крошки белого хлеба.

Как правило, готовят яблочный штрудель из слоеного теста (фило), его зачастую еще называют вытяжным. Основа такого теста – мука с водой. Затем добавляют масло, которое делает выпечку нежной и рассыпчатой, и яйцо для упругости.

Но мы сегодня приготовим штрудель с яблоками из готового слоеного теста. В качестве начинки возьмем яблоки плотных осенних сортов, панировочные сухари из белого батона. Вкус штруделя дополним толчеными грецкими орехами, и, конечно же, ароматной молотой корицей.

Штрудель с яблоками из слоеного теста пошаговый рецепт с фото 

Первым делом займемся яблоками. Помойте их, снимите кожицу. Нарежьте фрукты некрупными кубиками примерно в 1 см.

Добавьте 2 столовые ложки сахара и ложку корицы. Яблочки тщательно перемешайте и пока отставьте их в сторону. Пускай напитаются сладостью и ароматом корицы, пустят сок.

В отдельной емкости приготовьте посыпку для теста: смешайте измельченные орехи с мукой, оставшимся сахаром, панировочными сухарями. Данный рецепт яблочного штруделя использует уже готовые сухари, но их без труда можно сделать в домашних условиях из обычного белого батона. Просто необходимо хлеб покрошить и подсушить крошки в духовке или микроволновой печи.

На посыпанной мукой столешнице раскатайте тонко лист размороженного теста. Причем его нужно не просто раскатывать скалкой, а руками вытягивать в разные стороны, пока тесто не превратится в тонкий лист. В далекой Вене опытные кулинары говорили: «Настоящий пекарь вытягивает тесто до такого состояния, что сквозь него может читать романтические письма своей возлюбленной».

Приготовление штруделя из слоеного теста довольно хлопотная работа. Но если все сделать правильно, то и десерт получится просто сказочным. Раскатанное тесто немного смажьте рафинированным подсолнечным маслом (без запаха). Делайте это осторожно, не спеша. Чтобы тесто не надорвать.

Затем посыпьте тонким слоем из заранее приготовленной смеси панировочных сухарей и орехов. При этом отступите от краев теста по 5 -10 см. И не забудьте включить духовку на 180 градусов. Как раз она успеет прогреться, пока вы закончите формировать штрудели.

На сухари выложите яблоки в один слой. Притрусите их небольшим количеством орехово – сухарной смеси.

То же самое проделайте со вторым листом теста. Аккуратно сверните их в рулеты, края залепите. Противень выстелите пергаментной бумагой, на которую уложите штрудели швом вниз.

Чтобы яблочный штрудель со слоеным тестом имел аппетитную, румяную корочку, смажьте его яйцом, смешанным с водой.

Теперь можно отправлять наш десерт в разогретую духовку, и выпекать до золотистого цвета, 35 — 40 минут.

Когда умопомрачительные ароматы разнесутся по всему дому, а выпечка зарумянится, достаньте ее из духового шкафа и дайте немного остыть. После чего можно посыпать сахарной пудрой. Кстати, чтобы пудра легла на выпечку красивым, ровным слоем без проплешин и комочков, очень удобно использовать мелкое ситечко (как на фото).

Подается пирог штрудель с яблоками из слоеного теста с мороженым, сливками, ягодным конфитюром. Или просто нарезают его порционными кусочками и подают к чаю.

 

 

Яблочный штрудель из слоеного теста в мультиварке

Прежде всего, готовое слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре. Затем раскатайте тесто очень тонко в большой квадрат. Щедро смажьте его растопленным сливочным маслом. Посыпьте тонким слоем панировочных сухарей (2 -3 ст.л.) Отдельно приготовьте начинку из 4 измельченных дольками яблок, 0,5 ст.изюма, 4 ст.л. сахара и чайной ложки корицы. Щедро сбрызните яблоки лимонным соком. Выложите яблочную начинку на тесто, отступив с одного края 10 см. Будущий штрудель сверните рулетом и согните его полумесяцем, по форме чаши мультиварки. Запекайте яблочный штрудель в режиме «Выпечка» 45 минут, затем переверните его на обратную сторону и включите мультиварку еще на 20 минут.

 

Штрудель яблочный из слоеного теста от Высоцкой Юлии

Конечно, проще всего приготовить яблочный штрудель из замороженного слоеного теста. Но Юлия Высоцкая в своей Большой кулинарной книге рекомендует тесто для штруделя замесить собственноручно. Тем более что готовится оно из самых обычных продуктов и довольно-таки быстро.

Итак, яблочный штрудель рецепт от Юлии Высоцкой:

замесите тесто из 250 г муки, одного яйца, маленькой щепотки соли и 3 ложек рафинированного растительного масла. Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте его.

А пока займитесь начинкой. Яблоки нарежьте тоненькими дольками. Стакан изюма залейте крутым кипятком, чтобы набух. А 0,5 стакана миндаля измельчите в ступке.

Отстоявшееся тесто тонко раскатайте, смажьте его топленым сливочным маслом и посыпьте молотыми сухарями. Поверх выложите яблоки, затем изюм и миндаль. Сверху начинку посыпьте корицей и 3 столовыми ложками сахарного песка. Сверните тесто рулетом, смажьте его взбитым яйцом и запекайте при температуре 190 градусов 40 — 50 минут. В процессе запекания штрудель необходимо смазывать яйцом еще 2 -3 раза.

Штрудель, 75 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 1 стакан

Вода ½ стакана

Мука из твердых сортов пшеницы 1 стакан

Растительное масло 3 столовые ложки

Соль ½ чайной ложки

Яблоко 1 кг

Коричневый сахар ¾ стакана

Жареный миндаль 50 г

Светлый изюм 100 г

Жареный фундук 50 г

Коньяк 50 мл

Панировочные сухари 4 столовые ложки

Сливочное масло 50 г

Сахарная пудра 50 г

яблочный штрудель из готового теста — Zira.uz

Ингредиенты

  • 1 килограмм слоеного дрожжевого теста

  • 5 средних зеленых яблок

  • 6 столовых ложек сахара

  • 150-200 граммов очищенных грецких орехов

  • 4 столовые ложки панировочных сухарей

  • 2 чайные ложки корицы

  • для раскатки теста мука

  • для смазывания желток+молоко

  • 20 граммов растопленного сливочного масла

Руководство

Времени на приготовление такого десерта уйдет совсем немного, а в итоге у вас получится ароматный и нежный штрудель, который можно подать с шариком ванильного мороженного.

Кстати, в нашем холодильнике всегда есть запас готового слоеного теста для штруделя и круассанов с шоколадом, и это нас всегда выручает в любой ситуации.

Из новой большой упаковки готового теста у нас получилось 2 больших штруделя.

Приблизительная стоимость готового блюда — 40 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

13 157

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Тесто разморозить при комнатной температуре.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Яблоки очистить и нарезать кубиками.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Смешать орехи с сухарями, корицей и сахаром.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Раскатать одну часть теста в пласт толщиной 2-3 мм.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Смазать растопленным маслом. Посыпать его половиной орехово-сухарной смеси, на которую выложить сверху половину яблок. Начинку распределять, оставляя от края 2 см.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Концы теста завернуть внутрь и свернуть рулет.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Переложить штрудель на противень.

Смазать желтком с водой или молоком.

Сделать поперечные надрезы острым ножом.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Отправить в разогретую до 190 С духовку на 35-40 минут до золотистой корочки.

Повторить со второй частью теста то же самое.

Официальная страница в Instagram: @mali_uzb

Официальная страница на Facebook: Mali_uzb

На правах рекламы

Яблочный штрудель с корицей | Moderbmealmakeover.com

Этот яблочный штрудель с корицей наполнен сочными карамелизированными яблоками внутри слоеного теста и сбрызнут ванильной глазурью. Этот плетеный яблочный штрудель выглядит как что-то из кондитерской, но его так легко и просто сделать.

Ломтик яблочного штруделя с корицей на тарелке вилкой. Яблочный штрудель на заднем плане с глазурью и красными яблоками.

Яблочный штрудель с корицей — один из любимых моих семейных рецептов штруделя.Когда мои дети просматривают наши любимые рецепты десертов, это всегда один из их любимых. Несмотря на то, что это великолепно для осени, вы можете наслаждаться этим штруделем в любое время года. Я люблю использовать слоеное тесто, когда мне нужен быстрый и простой десерт со вкусом, как будто я часами готовил домашнее тесто. Осенние рецепты — одни из моих любимых блюд, и мне особенно нравится наш Рецепт домашнего персикового пирога.

Ингредиенты для лучшего яблочного штруделя

  • Яблоки Гренни Смит или Фудзи : Я предпочитаю использовать яблоки Гренни Смит или Фудзи, потому что они сохраняют свою форму и текстуру после выпечки.
  • Сахар: можно использовать сахарный песок или коричневый сахар, или половину и половину.
  • Несоленое масло : Использование несоленого масла дает вам полный контроль над общим вкусом вашего рецепта. Это особенно важно для некоторых хлебобулочных изделий, где чистый сладко-сливочный вкус сливочного масла является ключевым.
  • Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал загустит начинку по мере варки яблок и выделит сок.
  • Корица : Корица придает великолепный аромат начинке для яблочного пирога.Используйте больше или меньше в зависимости от вашего вкуса.
  • Гранулированная соль: Соль необходима при выпечке, чтобы выровнять сладость.
  • Вода: Вода используется вместе с кукурузным крахмалом для загущения яблочной начинки.
  • Замороженное слоеное тесто: Слоеное тесто необходимо разморозить, прежде чем из него можно будет приготовить что-нибудь вкусненькое, и лучше всего сделать это на ночь в холодильнике. Вы можете найти его в морозильном отделении местного продуктового магазина.
  • Яйцо: Взбитое яйцо придаст вашему штруделю блеск и цвет и поможет склеить края.
  • Состав глазури
  • Несоленое масло: Использование несоленого масла дает вам полный контроль над общим вкусом вашего рецепта. Это особенно важно для некоторых хлебобулочных изделий, где чистый сладко-сливочный вкус сливочного масла является ключевым.
  • Ваниль: Я предпочитаю использовать чистую ваниль при выпечке из-за аромата, который она придает выпечке.
  • Молоко: В этом рецепте я использовал цельное молоко, но вы можете использовать любое молоко, которое вам нравится. Миндальное молоко также будет прекрасным вкусом в этой глазури.
  • Гранулированная соль: Соль необходима при выпечке, чтобы выровнять сладость.
  • Сахарная пудра: Сахарная пудра используется, когда требуется быстрорастворимый сахар. Если глазурь становится слишком густой, добавьте еще немного молока, чтобы она стала более жидкой.

Как приготовить яблочный штрудель с корицей

Самая сложная часть этого рецепта — очистить яблоки от кожуры.Если вы сможете это сделать, вам будет легко это сделать. Начните с приготовления яблочной начинки с корицей.

  • В большую кастрюлю добавьте очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные кубиками яблоки, сахар, несоленое масло, кукурузный крахмал, корицу, соль и воду. Смешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо перемешались.
  • Готовьте начинку на среднем или сильном огне около 7 минут или пока соус не загустеет. Когда оно загустеет, снимите с огня и дайте остыть, пока будете готовить слоеное тесто.
  • На этом этапе вы можете разогреть духовку до 375F и приготовить большую форму для выпечки, накрыв ее пергаментной бумагой.Отложите подготовленную сковороду в сторону.
  • Достаньте размороженное слоеное тесто из упаковки и разверните на слегка зацветенной поверхности. С помощью скалки увеличьте каждое слоеное тесто на 10-15%.
  • Разделите начинку из яблок с корицей между двумя слоями теста и ложкой в ​​центр каждого листа теста, удерживая его в середине 1/3, оставляя примерно 1 дюйм пространства вверху и внизу листа теста.
  • Отрежьте верхний и нижний углы левой и правой трети листов теста.
  • Острым ножом разрежьте горизонтальные полоски вдоль левой и правой внешних третей слоеного теста.
  • Сложите верхнюю и нижнюю полоски поверх яблочной смеси.
  • Начните плести тесто, завернув полоску слева, затем полоску справа. Продолжайте влево, вправо, влево, вправо, пока все полосы не встанут на свои места.
Слоеное тесто с начинкой из яблочного штруделя внутри слоеного теста на посыпанной мукой поверхности с начинкой из яблочного штруделя внутри
  • Осторожно с помощью лопатки переложите оба штруделя на подготовленный противень.
  • Смажьте взбитым яйцом оба штруделя.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 40 минут или пока верх теста не станет золотисто-коричневого цвета.
  • После приготовления выньте тесто из духовки и дайте ему остыть, пока готовите глазурь.
  • В миску среднего размера добавьте топленое масло, ваниль, молоко, соль и сахарную пудру. Взбейте ингредиенты, пока они не перестанут быть комочками.
  • Приготовленный яблочный штрудель сбрызнуть глазурью.
  • Нарезать ломтиками и подавать горячими.Наслаждаться!
Яблочный штрудель с корицей с ванильной глазурью и красным яблоком на заднем плане

Какие яблоки лучше всего использовать для штруделя?

Я предпочитаю использовать яблоки Гренни Смит или Фудзи, потому что они оба хрустящие и сохранят свою форму и текстуру после выпечки. Хрустящие яблоки с медом также являются хорошим вариантом, потому что они также являются хрустящими сочными яблоками.

Как хранить яблочный штрудель?

Яблочный штрудель значительно лучше есть в теплом виде из духовки, однако, если у вас есть остатки, вы можете хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение дня или около того, но не дольше, и вам следует охладить или заморозить это

Яблочный штрудель с корицей

Этот яблочный штрудель с корицей упакован в сочные карамелизированные яблоки в слоеном тесте и сбрызнут глазурью.Этот плетеный яблочный штрудель выглядит как что-то из кондитерской, но его так легко и просто сделать.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час

Десертный курс

Кухня Американская, Немецкая

Порций 10

Калорий 172 ккал

  • 4-5 яблок Granny Smith или Fuji, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками
  • 1 стакан сахара
  • 3 ст. сливочное несоленое
  • 2 ст.кукурузный крахмал
  • 2 ч. корица
  • 1/2 ч. соль
  • 1/4 стакана воды
  • 1 уп. (2 листа) замороженное слоеное тесто, размороженное
  • 1 взбитое яйцо
Глазурь
  • 1 палочка сливочного несоленого топленого
  • 1 ч. ваниль
  • 3 ст. молоко
  • 1/2 ч. соль
  • 2 1/4 стакана сахарной пудры

  • В большую кастрюлю добавьте очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные кубиками яблоки, сахар, несоленое масло, кукурузный крахмал, корицу, соль и воду.Смешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо перемешались.

  • Готовьте начинку на среднем или сильном огне около 7 минут или пока соус не загустеет. Когда оно загустеет, снимите с огня и дайте остыть, пока будете готовить слоеное тесто.

  • На этом этапе вы можете предварительно разогреть духовку до 375F и приготовить большую форму для выпечки, накрыв ее пергаментной бумагой. Отложите подготовленную сковороду в сторону.

  • Достаньте размороженное слоеное тесто из упаковки и разверните на поверхности с легким цветком.С помощью скалки увеличьте каждое слоеное тесто на 10-15%.

  • Разделите начинку из яблок с корицей между двумя слоями теста и ложкой ложкой в ​​центр каждого листа теста, удерживая его на 1/3 середины, оставляя примерно 1 дюйм пространства вверху и внизу листа теста. верхний и нижний углы левой и правой третей листов теста.

  • Острым ножом разрежьте горизонтальные полоски вдоль левой и правой внешних третей слоеного теста.

  • Сложите верхнюю и нижнюю полоски над яблочной смесью.

  • Начните плести тесто, завернув полоску слева, затем полоску справа. Продолжайте влево, вправо, влево, вправо, пока все полосы не встанут на свои места.

  • Осторожно переложите оба штруделя на подготовленный противень с помощью шпателя. Смажьте взбитым яйцом оба штруделя.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 40 минут или до тех пор, пока верх теста не станет золотисто-коричневого цвета.После приготовления выньте тесто из духовки и дайте ему остыть, пока готовите глазурь.

  • В миску среднего размера добавьте топленое масло, ваниль, молоко, соль и сахарную пудру. Взбейте ингредиенты, пока они не перестанут быть комочками. Полить глазурью приготовленный яблочный штрудель. Нарезать ломтиками и подавать в теплом виде. Наслаждаться!

* Предупреждение о питании: Вся информация, представленная на этом сайте, предназначена только для информационных целей. Факты о питании являются приблизительными и их точность не гарантируется.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, размещенная на Modernmealmakeover.com, должна использоваться только в качестве общего руководства

Порция: 1 ломтик Калории: 172 ккалУглеводы: 33,1 г Белки: 0,9 г Жиры: 4,7 г Насыщенные жиры: 2,6 г Полиненасыщенные жиры: 0,2 г Холестерин: 27,6 мг Натрий: 133 мг Калий: 58,7 мг Волокно: 2,6 г Сахар: 27,6 г кальция

Вы пробовали этот рецепт?

СТАВКА И КОММЕНТАРИЙ ниже! Я хотел бы услышать ваш опыт. Получение от вас отзывов помогает мне и другим читателям!

Кроме того, если вы поделитесь в INSTAGRAM, используйте хэштег #modernmealmakeover и отметьте меня (@modernmealmakeover), чтобы мы могли зайти и подарить вашему посту немного любви.Спасибо!

Другие любимые рецепты десертов

Апрельский король

Привет, я апрель! Я замужем за своим мужем Брентом 15 лет, и у нас трое детей, которые не отстают. Я люблю создавать легкие, простые, но вкусные рецепты для всей семьи. Если меня нет на кухне, вы можете найти меня на переулке для машин, танцевать сольные концерты, сидеть на футбольном поле или преследовать занятого малыша.

Рецепт яблочного штруделя — Головка чеснока

Этот простой рецепт яблочного штруделя становится простым благодаря слоеному тесту! Он имеет яблочную начинку с корицей с нотками согревающих специй и коричневого сахара.Этот простой австрийский десерт может быть полностью вегетарианским и является отличным угощением в период праздников (или действительно в любое время года!

Какова история яблочного штруделя?

« Штрудель » — это немецкое слово, производное от средневерхненемецкого, что означает «водоворот». Это может быть связано с характерными слоями обернутого слоеного теста. Самый старый известный рецепт был написан от руки в 1679 году! Сегодняшний рецепт, в частности, технически Apfelstrudel, и является национальным блюдом Австрии.Многие люди считают, что штрудель возник в Германии, но на самом деле он был продуктом Австро-Венгерской империи.

Рецепт, которым я делюсь сегодня, ни в коем случае не является подлинным, но он основан на традиционных элементах. Обычно Apfelstrudel готовят путем обертывания теста вокруг начинки из тертых яблок, сахара, корицы и панировочных сухарей. Чтобы сэкономить время и силы, в этом рецепте используется купленное в магазине слоеное тесто для создания самых слоеных слоев.

Самый простой рецепт яблочного штруделя

Чтобы сделать этот простой яблочный штрудель, сначала разморозьте слоеное тесто и раскатайте его так, чтобы оно получилось немного больше, чем было изначально упаковано.Затем сделайте по восемь надрезов с каждой стороны теста, разрезая 1/3 части теста.

После приготовления теста на плите приготовьте начинку из яблок с корицей. Выстелите каждый лист теста этой начинкой и перекрестите полоски теста сверху, чтобы получилась «тесьма». Смажьте кокосовым молоком, посыпьте сахаром и запекайте! Я предпочитаю подавать его теплым, посыпав сахарной пудрой.

Можно ли заморозить яблочный штрудель?

Да! Как видите, по этому рецепту получается два больших поленья штруделя.Чтобы сохранить на потом, плотно заверните и поставьте на ровный уровень в морозильную камеру. Разогрейте в духовке на 350 градусов в течение 5-10 минут, пока не станет ароматным и теплым.

Какие яблоки лучше всего подходят для домашнего яблочного пирога или штруделя?

Если можете, я рекомендую использовать в этом рецепте яблочное пирожное, такое как Гренни Смит. Поскольку мы добавляем сахар, получается приятный контраст вкуса. Думаю, здесь тоже подойдут Envy Gala или даже яблоки Fuji.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт яблочного штруделя из слоеного теста! Если вы ищете другие идеи для Apple, попробуйте один из следующих вариантов:

Printclockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebook iconprint iconsquaresquaresquaresquares iconheart solidheart solid icon

Description

Это простое тесто из яблочного штруделя! Он имеет яблочную начинку с корицей с нотками согревающих специй и коричневого сахара.Этот простой немецкий десерт может быть полностью вегетарианским и станет отличным угощением в праздничный сезон (или вообще в любое время года!

  • 2 листа слоеного теста, размороженные *
  • 4 яблока среднего размера, по возможности, бабушка Смит, очищенный от сердцевины и нарезанный мелкими кусочками
  • 0,25 стакана коричневого сахара
  • 1,5 чайной ложки молотой корицы
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 2 столовых ложки кукурузного крахмала
  • ,5 стакана воды
  • 0,25 стакана изюма (по желанию)
  • Сок одного половинка лимона (несколько столовых ложек)
  • 3 столовые ложки кокосового молока, для обсыпки
  • Грубый сахар, для посыпки
  • Сахарная пудра, для посыпки
  1. Начните с размораживания слоеного теста на ночь в холодильнике.Если вы этого не сделали, заверните его в полотенце и поставьте в микроволновую печь на 15-2 секунд, пока он не станет мягким и пригодным для использования. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте каждый лист теста так, чтобы каждая сторона увеличилась примерно на 2,54 см.
  2. Сделайте 8 надрезов на каждой длинной стороне прямоугольника из теста, примерно на 1/3 его длины (см. Фото). Осторожно перенесите каждый лист теста на лист для выпечки, выстланный пергаментом. Поместите в холодильник, чтобы он охладился, пока будете готовить яблочную начинку.
  3. Для начинки смешайте яблоки, коричневый сахар, корицу, кукурузный крахмал, воду и изюм, если используете.Нагрейте сковороду до среднего и перемешайте. Варить 5-7 минут, помешивая, пока яблоки не станут мягкими и смесь не станет ароматной. Выключите огонь и влейте лимонный сок. Достаньте яблоки из сковороды и положите в холодильник, чтобы они немного остыли.
  4. Чтобы собрать штрудель, выложите длинную половину яблочной смеси вдоль средней части штруделя, заполняя все тесто. Чтобы заплести косу, возьмите прядь с левой верхней части теста и оберните ею яблочную начинку. Повторите то же самое с правой стороной, чередуя по длине штруделя.Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
  5. Используя кисточку для выпечки или пальцы, нанесите кокосовое молоко на поверхность оплетки из теста (это будет действовать как мытье яйца). Посыпать трупным сахаром. Выпекать 30-35 минут. Выньте из духовки, как только тесто станет золотисто-коричневым.
  6. Подавать кусочками, при желании посыпав просеянной сахарной пудрой.
  • Категория: Десерт
  • Способ: Выпечка
  • Кухня: австрийская

Питание

  • Размер порции: Один кусочек 20
  • Калорий: 172 калории
  • Сахар.9 г
  • Натрий: 122 мг
  • Жиры: 9,5 г
  • Насыщенные жиры: 1,4 г
  • Ненасыщенные жиры: 8,1 г
  • Транс-жиры: 0 г
  • Углеводы 20,5 г
  • Клетчатка: 1,5 г
  • Белок: 2 г
  • Холестерин: 0 мг

Ключевые слова: яблоко, штрудель, выпечка, слоеное, десерт, осень, зима

Приколите это яблоко Штрудель


Простой рецепт яблочного штруделя из замороженного слоеного теста — Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Сделать этот суперпростой яблочный штрудель из замороженного слоеного теста может любой! Это как яблочный пирог в форме бревна 🙂 Вкусные яблоки с коричневым сахаром и корицей внутри слоистой нежной корочки — никто не устоит перед этим аппетитным яблочным рулетом!

Этот яблочный штрудель — самый простой яблочный десерт на свете! В качестве корочки используется замороженное слоеное тесто, поэтому все, что вам нужно сделать, это разморозить тесто в течение 30 минут при комнатной температуре, и яблочный штрудель готов к сборке.Пока тесто тает, сделайте яблочную начинку. Чтобы сделать эту яблочную начинку, ломтики яблока готовят в масле, коричневом сахаре и корице, пока они не станут мягкими и карамелизованными — мммм! Убедитесь, что вы не съели всю начинку до того, как она попадет в студенку 🙂

Положите дольки яблока на лист слоеного теста и скатайте из этого щенка бревно. Зажмите швы, смажьте яйцом, посыпьте сахаром, надрежьте сверху надрезы и запекайте.Ваш дом будет пахнуть просто потрясающе!

В запахе вареных яблок с корицей всегда есть что-то волшебное. Это так уютно, просто заставляет чувствовать себя спокойно. Если вы так же любите яблочные десерты, как и я, посмотрите мой лучший рецепт яблочного пирога — мне просто не хватает ни яблочного пирога, ни яблочного штруделя 🙂

Эти восхитительные яблоки с корицей, смазанные маслом, так хороши внутри слоеного теста. Такой мягкий и нежный, этот яблочный штрудель просто тает во рту и исчезает через несколько секунд после нарезки.

Как приготовить яблочный штрудель из слоеного теста

Шаг 1: приготовьте начинку из яблок

Приготовьте ломтики яблока с маслом, коричневым сахаром и корицей в течение 5 минут на сковороде.

Шаг 2: Положите размороженный лист слоеного теста на прилавок

Шаг 3. Раскатайте слоеное тесто до прямоугольника 13 × 10 дюймов

Шаг 4: Положите яблочную начинку на слоеное тесто

Оставьте стороны теста открытыми, как показано на рисунке ниже.

Шаг 5. Сформируйте тесто в рулет

Поднимите стороны слоеного теста и закройте их внахлест.

Сожмите все швы теста, чтобы закрыть их.

Шаг 6: переверните рулон и положите на противень (швом вниз)

Шаг 7. Смажьте яблочный штрудель взбитым яйцом

Шаг 8: Посыпать яблочный штрудель сахаром

Шаг 9: прорежьте надрезы на яблочном штруделе

Шаг 10: выпекайте яблочный штрудель при температуре 400 ° F в течение 20 минут

Наслаждайтесь изысканностью! Яблочный штрудель можно подавать как теплым, так и холодным — как бы вы его ни подавали, это потрясающе!


Простой яблочный штрудель из слоеного теста

Этот удивительный яблочный штрудель — самый простой яблочный десерт на свете! Заверните дольки яблока в слоеное тесто и запекайте в вкусный рулет! Теплые яблоки с корицей в слоеном тесте такие аппетитные!

Автор: MelanieCooks.com

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Американская

Количество порций: 8 порций

Ингредиенты

  • 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного
  • 3 очищенных и нарезанных яблока
  • 1 чайная ложка корицы
    • 9049
  • ¼ стакана коричневого сахара
  • 1 столовая ложка белого сахара
  • 1 яйцо

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F.
  2. Застелить противень пергаментной бумагой.
  3. Положите лист слоеного теста на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте до прямоугольника 13х10 дюймов.
  4. Сливочное масло растопить на сковороде. Добавьте дольки яблока, коричневый сахар и корицу. Готовьте, помешивая каждую минуту, 5 минут.
  5. Поместите яблочную начинку в центр поверх прямоугольника из теста, оставив 2 дюйма открытого теста по бокам и 1 дюйм сверху и снизу.
  6. Поднимите тесто по бокам над яблоками, чтобы получился рулет. Зажмите все швы яблочного рулета, чтобы скрепить их.
  7. Осторожно поднимите рулет с яблоками, переверните его швом вниз и перенесите на противень.
  8. Взбейте яйцо в небольшой миске. Смажьте яблочный штрудель яйцом.
  9. Посыпать яблочный штрудель белым сахаром.
  10. Сделайте несколько разрезов в верхней части яблочного штруделя, чтобы пар выходил.
  11. Поставьте яблочный штрудель в духовку и запекайте 20 минут.

3.5.3208

Сохраните это на потом в социальных сетях:


Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Простой яблочный штрудель — Выпечка для друзей

Для меня нет двух одинаковых дней, единственное, что неизменно, — это просыпаться утром, чтобы погулять с Софи.Иногда я могу украдкой выпить чашку чая, прежде чем мы отправимся в путь, чтобы начать свой день. Что будет дальше, для меня всегда загадка, и она держит меня в тонусе. Бег на модельный концерт, подготовка к съемкам, разжигание духовки или поиск в Интернете — все это может быть в моей повестке дня.

Единственное, что всегда остается неизменным, — это чувство, которое я испытываю, когда нахожусь на кухне и печю что-то новое или знакомое. Волнение от предстоящего события и чистая радость от общения с близкими и родными друзьями никогда не разочаровывают.

Возможно, я романтизирую еду и идеи, которые с ней связаны. Но, честно говоря, мне доставляет удовольствие это чувство, оно доставляет мне радость, и если бы я мог постоянно создавать моменты, которые окружали бы меня хорошей едой, смехом и дружбой, я бы делал это каждый день!

Я уже несколько лет хочу пойти собирать яблоки, но, кажется, никогда не получаю возможности до наступления морозов. Я мечтаю собрать корзины, полные свежих хрустящих фруктов, а мои племянницы и племянник бегают по саду и провести остаток дня, готовя веселые яблочные угощения для всей семьи.

Вместо этого я оставляю идею еще на год и беру сумку в продуктовом магазине. Я давно хотел сделать простой яблочный штрудель, поэтому подумал, что сейчас самое подходящее время.

Я использовал яблоки Cripps Lady (также известные как Pink Lady) для этих отдельных простых яблочных штруделей. Эти яблоки сбалансированы между сладкими, терпкими и дубильными нотами. Они сохранят свою форму при воздействии высокой температуры и, что самое приятное, легко доступны почти в каждом продуктовом магазине.Это делает их идеальным выбором для выпечки!

Рецепт простой и вкусный. Все, что вам нужно сделать, это обернуть слоеное тесто вокруг стопки нарезанных и засахаренных яблок, посыпать корицей, запечь в духовке и наслаждаться! Я немного вообразил и решил заплести свои штрудели, но вы можете пропустить этот шаг и просто сложить тесто и сделать несколько разрезов для вентиляции острым ножом. Вы также можете сделать два больших штруделя вместо отдельных, как я, но я люблю перекусить и добавить один в обед или даже заморозить несколько на потом.

В следующем году я очень надеюсь принести вам десерт из осенних яблок после сбора яблок с этими маленькими манчкинами!


Яблочный штрудель

Этот рецепт яблочного штруделя простой и вкусный. Все, что вам нужно сделать, это обернуть слоеное тесто вокруг стопки нарезанных и засахаренных яблок, посыпать корицей, запечь в духовке и наслаждаться! Заплетать штрудели не обязательно, но, думаю, оно того стоит.

Автор: Али Романо

Тип рецепта: Закуска

Кухня: Немецкая

Количество порций: 8

Ингредиентов

  • слоеное тесто (два листа в одной коробке)
  • 4 яблока Cripps Pink (Pink Lady), очищенные и тонко нарезанный
  • ¼ сахара
  • 2 столовых ложки универсальной муки
  • ⅛ чайной ложки молотого гвоздики
  • лимонного сока
  • корицы
  • молока или сливочного масла
  • крупного кристаллического сахара

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 350 Ф.Выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой и отложите в сторону.
  2. Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками, соблюдая размер ломтиков. Время от времени добавляйте яблоки в лимонный сок, чтобы они не потемнели и не окислились.
  3. После того, как все яблоки будут нарезаны и очищены, добавьте сахар, муку и молотую гвоздику. Перемешайте, чтобы покрыть.
  4. Раскатайте первый лист слоеного теста на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности. Разрезать на 4 ровных прямоугольника. Используя нож, разметьте каждый прямоугольник на 3 ровные секции по вертикали (не прорезайте, просто отметьте как ориентир).На одном конце сделайте ок. 5 надрезов под углом, сделайте то же самое с противоположной стороны, оставив центр в качестве основы для заполнения ваших яблок (см. Изображение выше).
  5. Заполните центр прибл. 12-15 ломтиков яблока (и ложкой немного этого сока), посыпьте сверху небольшим количеством корицы, а затем сложите каждый ломтик друг над другом, как косу. Сожмите кончики и аккуратно переложите на противень. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
  6. Раскатайте второй лист слоеного теста и повторите шаг 5.
  7. Оставьте пространство между штруделями на противне. Смажьте верхушки молоком или топленым маслом и посыпьте сверху крупными кристаллическими сахарами.
  8. Выпекать в духовке прим. 20 минут или пока дно не подрумянится.
  9. Наслаждайтесь теплом.

Информация о питании

Размер порции: 1 Калорий: 482 Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 5,8 г Ненасыщенные жиры: 0 Транс-жиры: 0 Углеводы: 52,2 г Сахар: 19,3 Натрий: 150 мг Клетчатка: 3,6 г Белки: 5,1 г Холестерин: 0 мг

3.4,3177


Вам также могут понравиться;

Домашние пироги с компотом из ревеня и имбиря

Простой рецепт яблочного штруделя | GirlWithaSpatula

Опубликовано: by AmyG · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы · 5 комментариев

Яблочный штрудель сделать с нуля намного проще, чем вы думаете! Особенно, если вы используете готовое слоеное тесто и начинку для яблочного пирога.Этот рецепт Apfelstrudel с его слоистой корочкой и начинкой из яблок со специями будет готов менее чем за час и обязательно поразит ваших гостей.

Что хорошего в этом рецепте, так это то, что если вам не нравится яблочная начинка, вы можете заменить ее на чернику, лимон или даже вишню.

Перейти к:

Советы и рекомендации по приготовлению домашнего яблочного штруделя по рецепту

Слоеное тесто — у вас есть варианты

Следуя традиции срезать углы, знайте, что я не делал свое собственное слоеное тесто.Да, вы поняли меня правильно. И тебе тоже не стоит. Особенно, если вы хотите приготовить этот быстрый штрудель со сливочно-вишневым сыром. Вы найдете слоеное тесто в морозильной камере бакалейной лавки в зоне для выпечки. Я использовал это слоеное тесто , здесь , но подойдет любое готовое слоеное тесто.

Слоеное тесто нужно разморозить. Следуйте инструкциям на упаковке. Для этого штруделя вам понадобится всего один лист. Слоеное тесто нужно разделить на три воображаемых части. Вы поместите начинку в средние части, а затем сложите внешние части сверху.

Подготовьте все, прежде чем приступить к работе с слоеным тестом. Если слоеное тесто слишком долго просиживается, поставьте его обратно в холодильник, пока духовка не будет готова или вы не будете готовы.

Когда вы складываете куски слоеного теста, вы можете свободно сложить их, чтобы получить более широкий штрудель. Или вы можете сложить их плотнее, чтобы приготовить традиционный штрудель.

Вам также нужно будет загнуть под боками, а затем обжать их вилкой, чтобы сохранить все это добро внутри.

Сделайте 5 или 6 надрезов сверху ножом, чтобы выпустить пар. Потом запекаем.

Совет: Хотел бы я подумать об этом до того, как начал делать штрудель. Перевернуть штрудель можно было бы проще, если перед раскатыванием положить слоеное тесто на кухонное полотенце или пищевую пленку и выложить начинку для пирога посередине штруделя.

Затем, используя полотенце, вы можете аккуратно взять штрудель (сложенный), положить его на противень и перевернуть! Вуаля! Я попробую это в следующий раз и обновлю пост с результатами.

Начинка

Для этого штруделя я использовала консервированную яблочную начинку. Но вы можете использовать практически любой вкус начинки, например лимон, черника, клубника и др.

Конечно, если вы чувствуете себя смелым, вы можете сделать начинку самостоятельно. Это просто вопрос предпочтений, сколько времени вы хотите проводить на кухне. Когда это необходимо, я предпочитаю быстрые клавиши, поэтому мне нравится использовать начинки для пирогов для этого быстрого и легкого рецепта десерта.

Я не пробовал использовать замороженные или свежие фрукты для приготовления этого штруделя, поэтому я не могу дать вам никакого представления о том, чем это может получиться.Если вы все же пойдете по этому пути, пожалуйста, оставьте мне комментарий, чтобы я знал, как это обернулось.

Как сделать штрудель особенным

Итак, вы решили приготовить домашний яблочный штрудель из слоеного теста. Есть много способов сделать свой штрудель уникальным. Вот несколько дополнительных ингредиентов, о которых вам следует подумать при приготовлении штруделя

.
  • изюм, пропитанный ромом
  • грецкие орехи
  • начинка из сливочного сыра
  • цукаты
  • посыпьте глазурью

Используйте свое воображение, чтобы придумать уникальные комбинации штруделя.Самое замечательное в использовании слоеного теста — это то, что вам не нужно ждать, пока оно поднимется. Можно разморозить и сразу использовать.

Что подавать с яблочным штруделем

Сам по себе штрудель идеален. Но вы можете приготовить этот рецепт яблочного штруделя, подавая его с некоторыми отборными ингредиентами. Этот рецепт штруделя отлично сочетается с:

  • ванильное мороженое
  • взбитые сливки или Cool Whip
  • Crème fraîche
  • кофе или эспрессо
  • сыр
  • Ice Wine или вино Рислинг

Подавайте его с одним из этих вариантов выше, и вы получите самый вкусный десерт что понравится вашей семье и гостям!

Рекомендации по хранению

Если у вас остались остатки этого домашнего рецепта яблочного штруделя, вы можете хранить его в герметичном контейнере в холодильнике или обернуть полиэтиленовой пленкой до 4 дней.Вы также можете заморозить его (сначала нарежьте порции, прежде чем замораживать). Когда вы будете готовы съесть ломтик или подать штрудель целиком, достаньте его из морозильной камеры и дайте ему оттаять в холодильнике на ночь.

Обратите внимание, что рекомендации по хранению, представленные на этой странице и на сайте, основаны на личном опыте. Мы все взрослые, и, как взрослый, вы несете ответственность за то, чтобы пища, которую вы едите, была безопасной для употребления. Поскольку я не являюсь экспертом по безопасности пищевых продуктов, вы обязаны ознакомиться с местными правилами хранения пищевых продуктов перед тем, как складывать остатки пищи.

Для получения дополнительной информации и ресурсов см. Руководство правительства Канады по пищевым продуктам и безопасности.

Пробовали рецепт яблочного штруделя? Оставьте мне комментарий и расскажите, как это вышло. Разместите свою фотографию в Instagram и отметьте #girl_with_a_spatula или упомяните @girl_with_a_spatula.

Сделайте этот рецепт простого яблочного штруделя сейчас или приколите его позже.

Подробности рецепта

Яблочный штрудель Easy

Доходность: 8

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 30 минут

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 55 минут

Этот простой рецепт домашнего яблочного штруделя — это быстрый и простой десерт, который можно приготовить из заранее приготовленных ингредиентов.что в вашей кладовой. Из готового слоеного теста этот десерт будет готов менее чем за час. Отличный десерт на День Благодарения, Пасху или в любое время.

Состав

  • 1 столовая ложка топленого масла
  • 225г слоеного теста (магазинное)
  • Начинка для яблочного пирога 200 мл (или начинка на ваш выбор)
  • ¼ стакана муки
  • 2 столовые ложки сахара турбинадо (по желанию)
  • 1 чайная ложка молотой корицы

Инструкции

  1. Разморозьте слоеное тесто в соответствии с инструкциями на упаковке.Храните тесто в холодильнике, пока не будете готовы его использовать. Разогрейте духовку до 425 ° F.
  2. Приготовьте противень с пергаментной бумагой.
  3. Пока вы ждете, пока духовка нагреется, осторожно разверните слоеное тесто. Посыпьте стол и поверхность теста небольшим количеством муки и скалкой раскатайте тесто примерно на 2 дюйма с каждой стороны. Вы хотите, чтобы лист теста был размером 14 на 12 дюймов.
  4. Выложите начинку по центру. Посыпать начинку для яблочного пирога корицей.
  5. Сложите начинку с обеих сторон и с помощью лопатки аккуратно переложите штрудель на противень.
  6. Возьмитесь за стороны пергаментной бумаги и штруделя и, используя устойчивость, сверните пергаментную бумагу над штруделем так, чтобы шов находился внизу.
  7. Загните края, а затем обожмите их вилкой.
  8. Возьмите нож и прорежьте сверху прорези, чтобы создать отверстия для выхода пара во время выпечки штруделя.
  9. Используя топленое масло и кисточку для наметки, смажьте сливочным маслом верх штруделя и посыпьте сахаром турбинадо.
  10. Выпекать около 30 минут или до золотистой корочки.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 218 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 4 мг Натрий: 93 мг Углеводы: 24 г Волокно: 1 г Сахар: 8 г Белки: 3 г

Данные о питании рассчитываются Nutritionix автоматически и не всегда точны. Я не сертифицированный диетолог и не утверждаю обратного.Диетические потребности и ограничения каждого человека индивидуальны. Вы несете полную ответственность за все решения, касающиеся вашего здоровья.

Не стесняйтесь, вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на @girl_with_a_spatula

Идеальный традиционный яблочный штрудель на осень

Привет, смелые пекари!

Домашний яблочный штрудель — замечательный осенний десерт. Осень, конечно же, идеальное время для запекания яблок.Но этот традиционный яблочный штрудель действительно вызывает много теплых воспоминаний об осенних днях перед праздниками, о теплых яблоках, сладкой корице и хрустящей выпечке.

Мы все здесь обожали этот рецепт — он дал нам все тепло и пушистость — а добавление немного пропитанного ромом изюма делает его немного более взрослым. Я также добавляю масло и сахар между слоями слоеного теста, чтобы сделать его действительно нежным и необычным.

Я люблю подавать этот легкий яблочный штрудель с моим домашним английским кремом; политый сверху соусом, похожим на заварной крем, делает этот десерт еще более восхитительным!

Что такое яблочный штрудель?

Яблочный штрудель — любимое австрийское печенье, которое может заменить яблочный пирог в качестве вашего любимого способа запекания яблок!

В отличие от яблочного пирога, яблочный штрудель готовят из слоеного слоеного теста, теста филло (или фило), которое оборачивают вокруг начинки и выпекают на противне.

В моем домашнем рецепте яблочного штруделя вы найдете изюм, который я пропитал темным ромом, яблоки, панировочные сухари, корицу, сахар и немного лимонного сока и соли, чтобы придать еще больше аромата.

Тип яблок, которые вы должны использовать

Убедитесь, что вы используете яблоко, которое сохранит свою форму при приготовлении и не превратится в неприятное яблочное пюре. Я люблю использовать яблоки Granny Smith, но также подойдут Honeycrisp, Gala и Golden Delicious.

Зачем кладут панировочные сухари в яблочный штрудель?

Прежде чем вы поднимете брови, добавив панировочные сухари в яблочный штрудель, позвольте мне объяснить.Их функция в рецепте очень важна. Яблоки естественно наполнены жидкостью, и когда вы запекаете, эта жидкость выделяется. Панировочные сухари не только впитывают все это вкусное блюдо, но и следят за тем, чтобы выпечка оставалась сухой, так что каждый раз вы получаете идеальный слоеный штрудель.

По этому рецепту вы можете приготовить свои собственные домашние свежие панировочные сухари или купить сухие панировочные сухари в магазине. Но убедитесь, что вы случайно не подобрали ту, что была добавлена ​​итальянская приправа!

Что нужно для приготовления яблочного штруделя

  • Мерные чашки и ложки
  • Миски, включая чашу, подходящую для использования в микроволновой печи
  • Влажная ткань для предотвращения высыхания филло-теста
  • Противень

Как сделать яблочный штрудель

Вот как приготовить чудесный осенний десерт, яблочный штрудель (и не забудьте получить полный рецепт с размерами на странице внизу):

  1. В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте изюм и темный ром (или воду, если вы не используете ром) и поставьте в микроволновую печь на 20 секунд.Отложите эту миску, чтобы изюм набух.
  2. Смешайте яблоки, панировочные сухари, 2 столовые ложки топленого масла, 3 столовые ложки сахара, лимонный сок, корицу и соль в большой миске. Отложите в сторону.
  3. В одну небольшую миску положите оставшиеся 6 столовых ложек топленого масла.
  4. В другую небольшую миску насыпьте 2 столовые ложки сахара.
  5. На противень, застеленный пергаментной бумагой, положите один лист филло-теста, оставив другие листы под влажной тканью, чтобы предотвратить высыхание.
  6. Смажьте первый лист филло-теста сливочным маслом и посыпьте примерно чайной ложкой сахара.
  7. Поместите второй лист теста филло поверх первого и повторите процесс масла / сахара. Продолжайте складывать масло и сахар вместе с оставшимися листами. Не смазывайте маслом и не сахар последний лист теста.
  8. Поставьте противень узким концом к себе. Перемешайте уже набухший изюм и его жидкость с яблочной смесью и выложите начинку на ближайший к вам узкий конец сложенного теста.
  9. Намажьте яблочную смесь на полоску шириной 3 дюйма. Оставьте 2-сантиметровую кайму теста снизу и по бокам.
  10. Сложите тесто по бокам над яблоками. Затем, начиная снизу, раскатайте тесто с яблоками внутри от себя, пока тесто не скатывается, а яблоки не закрываются.
  11. Положите рулет швом вниз в центр противня, смажьте оставшимся топленым маслом и посыпьте сахаром.
  12. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 ° C около часа, вращая по середине, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
  13. Дайте остыть и подавайте!

Советы профессионального шеф-повара от Джеммы по приготовлению яблочного штруделя

  • Используйте покупное тесто phyllo (filo) хорошего качества. Вы можете сделать свой собственный, но избавьте себя от головной боли!
  • Замачивание изюма в роме действительно добавляет фантастический аромат. Я предлагаю вам не пропускать это! Но вы можете заменить ром водой, если хотите.
  • Подавать с моим английским кремом!
  • Нарежьте яблоки на мелкие кусочки, чтобы они сварились.
  • В зависимости от сезона поэкспериментируйте с разными фруктовыми штруделями.
  • Смешивание панировочных сухарей с начинкой позволяет впитать сок из фруктов, сохраняя при этом красивое и хрустящее печенье.
  • Тесто Phyllo высыхает за считанные минуты, поэтому обязательно держите тесто, с которым не работаете, под влажной тканью.

Как хранить яблочный штрудель

Остатки яблочного штруделя можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.Чтобы получить хрустящую корочку, поместите его в духовку при температуре 150 ° C на 15 минут.

Сделайте больше рецептов!

И не забудьте купить мою поваренную книгу по выпечке Bigger Bolder Baking Cookbook!

Полный (и распечатанный) рецепт ниже!

Попробуйте эти рецепты!

Слоеное тесто Яблочно-клюквенный штрудель

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот деревенский яблочно-клюквенный штрудель — веганский, легкий и вкусный! Он наполнен яблоками, клюквой, орехами пекан и секретным ингредиентом: домашним кремом из кешью! Смешав яблочно-клюквенную начинку и крем из кешью, можно легко приготовить замороженные листы слоеного теста.

Яблочно-клюквенный штрудель идеально подходит для послеобеденного чая или сладкого завтрака по особому случаю. Ищете более вкусные веганские сладости для завтрака? Попробуйте мой тыквенный торт с карамельным соусом из фиников Medjool, мой шоколадно-банановый ореховый хлеб или веганские тыквенные кексы. Всех победителей с семьей!

Советы и рекомендации по приготовлению яблочного штруделя из слоеного теста Рецепт:

  • Честно говоря, эта машина для чистки яблок (партнерская ссылка) — лучший выбор. Это настолько просто, что это могут сделать даже дети (конечно, под присмотром)

  • После того, как я очищу сердцевину и нарежу ножом, я могу снова легко разрезать яблоки на четвертинки и получить нужный размер.
  • Добавьте яблоки в глубокий сотейник вместе с сахаром, приправами и порошком аррорута. Я также добавляю концентрат апельсинового сока для придания вкуса молнии. Я всегда храню банку с замороженным концентратом апельсинового сока в морозильной камере, чтобы я мог окунуться и почувствовать вкус апельсина, когда мне это нужно. Постоянно помешивая, чтобы сахар не прилипал, варить около 3-5 минут, пока яблоки не станут мягкими. Выключите огонь и добавьте клюкву и измельченные орехи пекан.
  • Затем приступайте к работе над кремом из кешью.Обязательно слейте воду из кешью. Добавьте в высокоскоростной блендер (партнерская линия) вместе с другими ингредиентами и взбивайте несколько минут до однородной массы.
  • Это как раз подходящее время для размораживания слоеного теста. На посыпанной мукой поверхности аккуратно откройте одну и раскатайте в прямоугольник 10 × 12. Убедитесь, что складки идут горизонтально. Таким образом, когда вы закончите штрудель и сложите его, вероятность поломки будет меньше.
Раскатайте прямоугольник так, чтобы складки были горизонтальными.

Вылейте половину крема из кешью по центру, а затем осторожно выложите сверху половину яблочно-клюквенной смеси.

Выровняйте крем из кешью и смесь яблока и клюквы по центру.

Согните на одну треть, накрыв смесь, а затем сложите на другой стороне, чтобы получилась длинная трубка. Осторожно заправьте каждый конец под. Осторожно выложите на пергаментную бумагу, а затем нарежьте диагональные ломтики через верх каждого штруделя на расстоянии около одного дюйма друг от друга.

  • Смажьте верхнюю часть сахарным молоком из кешью.Выпекайте на центральной решетке при температуре 375 ° 15 минут. Достаньте из духовки и посыпьте каждый сахар корицей. Вернитесь в духовку и продолжайте выпекать еще примерно 15 минут или пока тесто не станет воздушным и слегка подрумянится.
Смажьте растительной смесью молока и сахара.
  • Дайте немного остыть, прежде чем аккуратно нарезать ломтиками. Подавайте к любимому горячему напитку теплым или охлажденным. Вы можете завернуть один из штруделей и заморозить, пока не будете готовы к употреблению.

  • Если вы заморозили один и хотите съесть его позже, плотно заверните его в фольгу.Позже вы можете разогреть — все еще в фольге — до 350 ° в течение примерно 30 минут.

Полезных вещей, которые я нашел:

Вот некоторые вещи, которые мне помогли при приготовлении этого яблочно-клюквенного штруделя из слоеного теста. Все это партнерские ссылки Amazon. Нажав и совершив покупку, вы можете получить компенсацию за Veggie Fun Kitchen без каких-либо дополнительных затрат.

  • 1 коробка слоеного теста (2 листа)
сливок из кешью
  • 1 стакан сырых кешью, пропитанных
  • 1/2 стакана молока кешью или другого растительного молока
  • 1/2 столовой ложки порошка аррорута может под кукурузный крахмал
  • 1 чайная ложка лимонный сок
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/3 стакана коричневого сахара
Яблочно-клюквенная смесь
  • 3 яблока очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1 чайная ложка порошка корицы
  • 1 столовая ложка концентрата апельсинового сока
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 столовой ложки порошка аррорута можно заменить кукурузным крахмалом
  • 1/2 стакана сушеной клюквы, такой как Craisons
  • 1/2 стакана нарезанных орехов пекан
Завершающие штрихи
  • 1/2 стакана молока кешью
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1 столовая ложка сахара с корицей
Сливки из кешью

  • Положите сырые орехи кешью в воду для замачивания примерно на 30 минут.Пока кешью замачиваются, можно приготовить яблочно-клюквенную смесь. (Если вы используете жареные кешью, вам нужно будет замочить их на несколько часов / на ночь.)

  • Слейте всю воду из кешью. Добавьте в высокоскоростной блендер вместе с молоком кешью, лимоном, порошком аррорута (или кукурузным крахмалом), солью и коричневым сахаром.

  • Смешивайте на высокой скорости до однородного состояния. Около 5 минут.

Смесь из яблок и клюквы

  • Пока кешью замачиваются, вы можете приготовить смесь из яблок и клюквы.

  • Очистите три яблока, нарежьте сердцевину и нарежьте ломтиками. Я люблю использовать разные сорта.

  • Положите подготовленные яблоки в сотейник вместе с коричневым сахаром, концентратом апельсинового сока, корицей, порошком аррорута (или кукурузным крахмалом) и солью.

  • Готовьте, постоянно помешивая, чтобы сахар не прилипал, до размягчения яблок — около 5 минут. Снимите с огня и добавьте сушеную клюкву и измельченные орехи пекан.

Собираем все вместе

  • Работая с одним листом теста, аккуратно разверните тесто на посыпанную мукой поверхность и скалкой, посыпанной мукой, аккуратно скатайте в прямоугольник размером примерно 10×12.Убедитесь, что «складки» проходят горизонтально (короткий путь).

  • Вылейте 1/2 смеси кешью по центру листа теста, стараясь оставить 1 1/2 дюйма сверху и снизу прямоугольника.

  • Осторожно ложкой 1/2 яблочно-клюквенной смеси поверх крема из кешью.

  • Осторожно загните одну сторону листа теста, покрывая смесь, а затем противоположную сторону. Подверните края сверху и снизу, чтобы полностью закрыть «трубочку».

  • Осторожно переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Вырежьте диагональные разрезы на расстоянии примерно 1 дюйм сверху.

  • Повторите то же самое с другим листом теста. Когда вы кладете вторую трубку с начинкой на тесто, убедитесь, что вы находитесь на расстоянии нескольких дюймов друг от друга.

  • Сделайте немного сахарного молока и нанесите кистью на верхнюю часть каждой кондитерской трубочки.

  • Выпекайте при 375 ° в течение 15 минут. Выньте из духовки и посыпьте верхнюю часть каждого из них сахаром с корицей.

  • Верните в духовку и продолжайте выпекать в течение 15-20 минут или пока не подрумянится и не станет воздушным. Дайте немного остыть перед тем, как разрезать.

  • Чтобы заморозить неиспользованные порции, плотно заверните их в фольгу. Дайте оттаять естественным образом, а затем нагрейте в духовке с низкой температурой (около 300 °) в течение 15 минут, чтобы разогреть.

Вы, , должны раскрыть, что этот рецепт содержит орехи, если вы подаете его другим.

калорий: 512 ккал | Углеводы: 61 г | Белок: 6 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 6 г | Натрий: 261 мг | Калий: 230 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 31 г | Витамин А: 35 МЕ | Витамин С: 4.8 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 2,5 мг

.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *