Вкуснейший торт — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Этот вкуснейший торт называется «Прага», и готовится он по ГОСТу. Приготовить такой торт сможет даже начинающая хозяйка. Для глазури можно взять обычную плитку шоколада, а можно приготовить самому. Крем в данном рецепте масляный.1. Для приготовления этого торта нам понадобятся самые простые и доступные ингредиенты. В этом рецепте не используется маргарин, а вместо него — сливочное масло (для теста так же).
2. Для приготовления бисквита нужно взбить яйца с сахаром до образования пышной пены. Этому процессу нужно уделить особое внимание, чтобы готовый бисквит не утратил свою форму. Масса должна быть плотной и белой.
3. Добавьте все сухие ингредиенты для теста и растопленное сливочное масло. Замесите тесто.
4. Возьмите форму с высокими бортами и вылейте туда тесто. Разровняйте по всей поверхности и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
5. Оставьте готовый бисквит в форме до полного остывания, а уже после извлеките его из формы.6. Разрежьте бисквит на три равных коржа. Сделать это можно при помощи большого острого ножа или обычной плотной нити.
7. Теперь приступаем к приготовлению крема: соедините в кастрюле яйца со сгущенным молоком, а отдельно размешайте муку, какао и молоко.
9. Готовый крем нужно быстро охладить (можно перелить в другую холодную миску или поставить в воду с ледяной водой). Температура крема должна быть комнатной.
10. Отдельно взбейте сливочное масло (комнатной температуры) до пышного состояния.
11. Небольшими частями добавляйте в масло готовый заварной крем и продолжайте взбивать на полной мощности.12. Крем должен получиться очень пышным и воздушным. Готовый крем лучше поместить в кондитерский мешок, так удобнее его распределять по всей поверхности.
13. Каждый корж нужно промазать готовым кремом, после чего отправить торт в холодильник минут на 30-40.
15. В сезон свежих ягод лучше всего украсить торт с их помощью. Отдельно нужно приготовить глазурь.
16. Глазурь можно приготовить самому (на основе какао, молока и сливочного масла), а можно растопить шоколад и добавить к нему тоже немного сливочного масла. Готовый торт отправьте в холодильник на 4-5 часов, после чего можно подавать его к столу.
17. Глазурью я покрываю лишь поверхность, а по бокам она стекает сверху. Получается очень красиво. Готовыми ягодами по вашему вкусу украсьте ваше кулинарное творение.
Рецепты тортов, 2620 самых вкусных пошаговых рецептов с фото
- Рецепты
- Новые 9
- Написать
- Для меня этот способ заваривания коф…
- Праздничное блюдо из картошки, помид…
- Блинчики креп Сюзетт — классический…
- Румяные куриные митболы с ароматным…
Рецепт самых вкусных тортов в европе. Рецепты самых вкусных тортов мира
На сайте вы найдете рецепты самых популярных тортов с понятными объяснениями, с фото пошагово, точными дозировками и секретами приготовления.
В нашей коллекции собраны разнообразные домашние и простые торты — медовики, сметанники, шоколадные, бисквитные.
У каждой хозяйки есть рецепт, который передала ей мама или бабушка. Как правило, это классический Наполеон или Медовый торт. Но иногда так хочется попробовать знакомый вкус детства в новом исполнении. Приготовьте свой любимый десерт под новым соусом, а точнее, с другим кремом. У нас вы найдете разнообразные варианты — классический заварной, сметанный, сливочный, творожный, «Пломбир» и «Шарлот», с бананом и шоколадной крошкой, ягодами и даже манкой. Если вы готовите его для взрослой компании, в крем можно добавить немного ликера.
На страницах сайта предложены различные рецепты приготовления и самих коржей. Для тортов можно использовать слоеное и песочное тесто. Несмотря на то, какой из них вы выберете, в любом случае у вас получится настоящий шедевр.
Конечно, купить готовое кулинарное изделие намного проще. Тем более, что выпечка так красиво выглядит. Однако украсить домашний торт совсем не сложно, как может показаться на первый взгляд. С подсказками от наших искусных хозяюшек, сделать это будет намного проще.
Сегодня очень популярно стало придавать различные формы лакомству с помощью мастики. Для ее приготовления понадобится всего лишь сахарная пудра, сухое молоко и сгущенка. Чтобы она получилась разного цвета — добавьте немного пищевого красителя. Смешивайте сладкие ингредиенты и лепите как в детстве из пластилина.
Хотите сделать надпись? На страницах нашего сайта вы найдете рецепт приготовления рисовальной глазури — айсинга.
Десерты в зеркальной глазури выглядят очень эффектно. Кажется, что сделать такую красоту в домашних условиях просто невозможно. Чтобы достичь такого результата, необходимо точно придерживаться рецептуры. Если добавить в массу порошок золотистого или серебристого цвета, то у вас получится глазурь не только с зеркальным, но и с потрясающим перламутровым блеском.
В летнее время большой популярностью пользуются легкие варианты тортов — фруктовые, желейные, творожные, которые даже не надо выпекать. Тем, кто следит за фигурой порадует и их низкая калорийность.
За основу можно брать слоеное печенье, вафельные коржи или зефир. Такое лакомство можно готовить вместе с детьми — получится не только вкусно, но и увлекательно.
Кроме того, вкусные и простые в исполнении десертыпридутся по вкусу начинающим хозяйкам, а также тем, кто не привык проводить много времени у плиты — на приготовление сладости потребуется всего 20-30 мин. Все что нужно сделать — это сложить основу и перемазать ее кремом.
Чтобы торт получился нежным и мягким, его оставляют на несколько часов пропитываться.
На страницах нашего кулинарного сайта вы найдете и другие интересные рецепты приготовления различных блюд, которые не только украсят праздничный стол, но и разнообразят ваш привычный рацион. Тем, кто соблюдает здоровый образ жизни и следит за своим весом, поможет раздел «Низкокалорийные блюда». Если вы сторонник заморской кухни, тогда вам подойдут странички «Суши» или «Пицца».
Если вы не уверены в своих силах — советы от наших хозяюшек помогут приготовить вам даже самое сложное блюдо.
Шесть легендарных тортов, которые знает (и печет) весь мир. Знаменитые десерты Австрии, Италии, Германии и, конечно, России. Будет вкусно!
Настоящие гурманы-сладкоежки искренне считают королем любого застолья десерт. Что вполне объяснимо их вкусовыми пристрастиями. Оставаясь абсолютно равнодушными к мясным деликатесам, овощным блюдам и , они проявляют детский восторг, когда на стол подается сладкое. Сложно поспорить с тем, что достойным завершением юбилейного вечера или торжественного раута является торт. Но мало кто из нас знает о том, что самые знаменитые торты, которые сегодня можно попробовать в любом кафе или ресторане, имеют удивительную историю.
Торт «Анна Павлова»
Торт «Анна Павлова» один из самых популярных сегодня в России.
Легкое и воздушное творение «Павлова», на основе меренги и взбитых сливок с добавлением ягод и фруктов, обязано своим появлением гастролям знаменитой русской балерины Анны Павловой в Новой Зеландии. Местные кондитеры изобрели этот нежный десерт, чтобы продемонстрировать талантливой женщине свое восхищение. И оно было настолько искренним, что торт уже давно вошел в десятку самых вкусных десертов мира.
Кстати, опытные кондитеры утверждают, что он очень прост в изготовлении, достаточно только знать несколько секретов.
Десерт «Тирамису»
Сегодня «Тирамису» можно попробовать в любой точке мира, но только в Италии он неповторим. Не верите? Попробуйте, как только представится возможность!
Самым известным итальянским сладким блюдом можно по праву считать «Тирамису». Его название дословно переводится, как «поднимай меня вверх». Что под этим подразумевается? Практичные диетологи считают, что речь идет о высокой калорийности лакомства. Жизнерадостные итальянцы склоняются к тому, что каждый съеденный кусочек значительно улучшает настроение. А вот хитрые вельможи старались вкусить его перед любовными утехами, чтобы подтвердить избраннице свою мужскую силу.
Этот десерт имеет статус аристократа среди собратьев, поэтому требует к себе соответствующего отношения. Его мягким, нежным вкусом с легкими сливочными нотками, следует наслаждаться медленно. Очень сложно объяснить, что из себя представляет настоящий . Это нечто среднее между пудингом, тортом и суфле, причем в лучших проявлениях перечисленных блюд.
Торт «Наполеон»
Очень простой на первый взгляд торт — десяток коржей с кремом — завоевал сердца многих сладкоежек!
Торт «Наполеон» в сознании каждого из нас неразрывно связан с Францией, хотя и был впервые приготовлен в России в 1912 году в честь празднования столетия изгнания французов из страны. Блюдо из тонких слоеных коржей и заварного крема было подано на стол в виде треугольной шляпы побежденного императора и неожиданно приобрело неслыханную популярность! Да и сегодня от удовольствия полакомиться кусочком пропитанного сытного «Наполеона» могут отказаться единицы.
Торт «Захер»
Скажем откровенно, в «Захер» влюбляются далеко не все и не с первого раза. Слишком уж он чопорен и специфичен — ничего лишнего, никаких изюминок.
Если когда-нибудь судьба занесет вас в Вену, обязательно попробуйте роскошный австрийский торт «Захер». Головокружительный коктейль вкусов и ароматов обычно не оставляет равнодушным ни одного ценителя изысканных блюд — это элегантные нотки шоколада с легкими тонами абрикосового джема. Впервые он появился на столе канцлера Австрии Меттерниха в 1832 году. Юный шестнадцатилетний кулинар Франц Захер создал удивительное творение из шоколадных коржей с прослойками абрикосового джема, залитое густой шоколадной глазурью. Эксперимент, в итоге, оказался более чем удачным!
Шварцвальдский торт
Ни на шаг в индустрии кулинарии не отстают от австрийцев немцы. Вопреки стереотипам, они известные сладкоежки! Кто бывал в , знает, что от их десертов трудно отказаться. Торт «Шварцвальд», известный у нас как «Черный лес», — весомое тому подтверждение. В исполнении он прост, как день: бисквиты чередуются с кремом из взбитых сливок и украшаются свежей вишней. Секретом нежности считается пропитка шоколадных коржей фруктовым бренди из черешни. Немцы ласково называют ее «киршвассером». Сверху торт посыпается шоколадной стружкой.
«Красный бархат»
Торт является традиционным праздничным блюдом на свадьбах, днях рождения и прочих торжественных событиях. Свадебный торт обычно выполняется в несколько ярусов и украшается сверху фигурками молодожёнов. На день рождения именинный торт могут украшать свечами в количестве, равном возрасту именинника, или специальными свечами с цифровым изображением его возраста.
И, конечно же, существуют торты, названия которых говорят сами за себя. Они широко известны, популярны и любимы.
Торт «Наполеон» в классической версии представляет собой несколько коржей из слоеного теста, соединенных масляным кремом или взбитыми сливками.
Происхождение же названия Наполеон имеет несколько версий. Одни историки возводят ко временам Второй Империи, когда у власти был император Наполеон III. Другие вспоминают времена Наполеона I — без особых оснований, поскольку маленький капрал был подчеркнуто равнодушен к еде вообще и к сладкому в частности. Третьи вспоминают торжества в честь столетия победы в Отечественной войне 12-го года, проходившие в Москве и Санкт-Петербурге в 1912 году — тогда русские повара придумали великое множество юбилейных блюд, одним из которых и было пирожное Наполеон, треугольной формой напоминавшее треуголку.
Сейчас «Наполеон» готовят в разных вариациях, с разными кремами и добавками.
«Киевский торт» — это один из национальных символов Украины.
Однажды кондитеры забыли положить в холодильную камеру партию яичного белка, предназначенного для бисквита. На следующее утро начальник бисквитного цеха Константин Никитович Петренко с помощью 17-летней помощницы кондитера Надежды Черногор, чтобы скрыть ошибку коллег, на свой страх и риск переложил застывшие белковые коржи масляным кремом, посыпал ванильной пудрой, украсил поверхность цветочным орнаментом. Так появился предшествнник торта, которому было суждено на долгие десятилетия стать визитной карточкой Киева.
Сегодня торт состоит из двух воздушно-ореховых коржей безе с прослойками крема. Поверхность торта украшена различными кремами, боковая поверхность обсыпана ореховой крошкой из фундука.
С советских времен в России популярен торт «Прага» .
Распространено мнение, что оригинальный рецепт торта «Прага» происходит из одноименной толицы Чехии. На самом же деле, рецепт «Праги» был придуман начальником кондитерского цеха московского ресторана «Прага» В.М.Гуральником. В принципе, «Прага» является вариацией на тему венского торта «Захер».
Торт «Прага» состоит из трёх коржей, пропитанных кремом «Пражский», и сверху поливается шоколадной помадкой. Коржи для торта выпекают из бисквитного теста с добавлением мягкого сливочного масла и какао-порошка. Крем состоит из сливочного масла, желтков, какао и сгущенного молока. После пропитки торта в течение суток в холодильнике, верхний корж и боковые поверхности смазывают фруктово-ягодным повидлом, покрывают глянцевой шоколадной помадкой и украшают кремом или шоколадной стружкой.
Торт «Захер» , изобретение венского кондитера, Франца Захера, является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире.
Торт «Захер» представляет собой шоколадный бисквитный корж с одним или двумя слоями абрикосового конфитюра, покрытый сверху и по бокам шоколадной глазурью. Обычно его подают вместе со взбитыми сливками.Рецепт «оригинального» торта «Захер» хранится в секрете. Знатоки утверждают, что главный секрет заключается в шоколадной глазури, которая изготовляется из трёх сортов шоколада, которые производятся исключительно для глазури торта «Захер».
Вена подарила нам еще один известный и популярный торт. «Эстерхази» — воздушное, орехово-шоколадное лакомство.
Толком никто не знает, кто придумал рецепт торта Эстерхази. Да и рецепт его хранится в секрете))) Торт состоит из пяти коржей, выпеченных из взбитой белковой с добавлением миндаля, сливочного масла и муки, которые соединены между собой сливочным кремом с добавлением коньяка. Сверху торт покрывают толстым слоем белой сахарной, на которой жидким шоколадом наносится типичный для тортов «Эстерхази» сетчатый рисунок.
В интернете встречается несколько вариаций на тему рецептов этого торта, выбирайте тот, который понравится, уверенна, что получится все равно вкусно!
Нельзя не упомянуть и «Добош» — традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью.
Торт назван по имени своего автора, венгерского кондитера Йожефа Добоша. В 1885 году для Венгерской национальной выставки он придумал свой шедевр — торт, который не портится как минимум 10 дней. При современном ему уровне развития холодильной техники это было очень важно. Свой рецепт Добош опубликовал в 1906 году, и в современной Венгрии торт Добош готовят в соответствии с оригинальным рецептом.
К числу советской кондитерской «классики» можно отнести и «Птичье молоко» .
«Птичье молоко» является первым тортом, на который за время существования СССР был выдан патент. Автором рецепта является группа кондитеров под руководством начальника кондитерского цеха московского ресторана «Прага». У торта «Птичье молоко» технология особая. Вниз кладется слой теста, но не бисквитного и не песочного. По вкусу он напоминает кекс. Затем идет слой суфле — оно сделано не на желатине, а на агар-агаре. На поиски этого ингредиента «Птичьего молока» у авторов ушло больше полугода. Но именно эта «экзотическая» добавка (в те советские времена в СССР многое было экзотическим и дефицитным) делает торт таким нежным и тающим во рту. Агар-агар не сворачивается при температуре 117 градусов, идеальной для приготовления нежного «Птичьего молока». Сверху все это произведение обливается шоколадом и украшается кремом. «Птичье молоко» принадлежит к типу сборных тортов; кроме того, он не выдерживает хранения более суток.
Скажу честно, моим любимым в детстве был «Ленинградский торт» , особенно кремовые цветочки на нем нравились)))
И вроде бы ничего особенного — песочные коржи, сливочно-шоколадный крем… Думаю, что не одна я любила его)))
Еще один торт из «советского прошлого» — «Полет» . Кремовый и хрустящий одновременно, сладкий и даже приторный, но очень вкусный!
Он состоит из безе с орехами и кремовой прослойки, многие очень его любят.
Близок к «Полету» торт «Павлова» , но его отличают фруктово-ягодные нотки.
«Павлова» — торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии. Изготавливается из безе и взбитых сливок, верхний слой — из ягод или кусочков тропических фруктов. Назван в честь балерины Анны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году.
Также широко известен торт с названием «Черный лес» или вишневый шварцвальдский торт.
Это торт с вишней и взбитыми сливками, который появился в Германии в начале 1930-х годов. У шварцвальдского вишнёвого торта бисквитные шоколадные коржи пропитываются киршвассером, начинку готовят из вишни. Для украшения торта используется вишня и шоколадная стружка. Происхождение торта доподлинно неизвестно. Как вариант этого торта известен торт с названием «Пьяная вишня».
Одним из самых популярных тортов является «Медовик». Его любят все, даже закоренелые нелюбители меда в чистом виде, потому что запах меда в торте удивительно меняется. Торт нежный, неприторный, легкий, сочный.
Готовить его несложно, тесто для коржей — своеобразное, что-то среднее между заварным и песочным. Крем можно брать любой, но вкуснее всего — сметанный, который оттеняет сладость коржей, придает торту специфический вкус.
Торт «Муравейник» простой в приготовлении и многим очень нравится. Существует много вариантов его приготовления.
Основа этого торта — песочное тесто, выпеченное в виде небольшого печенья, сметанный крем и шоколадная глазурь.
Оригинальный торт «Панчо» появился не так давно.
Это сметанный торт, который выпускает компания «Фили-Бейкер».
Оригинальная рецептура торта является коммерческой тайной компании, но легко можно найти множество «народных» вариантов его рецепта. Оригинальная идея торта была найдена компанией Фили-Бейкер, когда они «стали узнавать интересные рецепты у бабушек, мам и друзей », и не является их ноу-хау, но им принадлежит заслуга продвижения этого продукта на московский рынок, где он получил свою популярность.
В последнее время очень популярным стал торт «Крокембуш» .
Он представляет собой высокий конус из профитролей с начинкой, скреплённых карамелью или специальным сладким соусом, и украшенный карамельными нитями, засахаренным миндалём, фруктами, засахаренными цветами. Используется как угощения в свадебных церемониях, при крещении, на Рождество.
И, конечно же, нельзя не сказать про «Чизкейк» , который у нас тоже относят к разряду тортов.
На самом деле это сыросодержащий десерт. В наше время существует много вариантов рецептов этого лакомства. Каждый может выбрать то, что ему больше по вкусу. Готовят чизкейк так: слой мягкого сыра выкладывают на корж из печенья и запекают.Корж для чизкейка можно приготовить из крошек крекера или сдобного печенья. Для этого надо измельчить печенье с сахаром в блендере и смешать со сливочным маслом до однородной массы. Для начинки чизкейка в сыр добавляют взбитые яйца, сливки, сахар.. Для придания чизкейку особого вкуса в начинку можно положить ягоды, фрукты, цукаты, шоколад, кофе, ваниль, корицу, мак.
И еще один десерт, ставший тортом — это «Тирамису» , классика итальянской кулинарии.
Для десерта используется печенье «Савоярди», которое вымачивается в кофе с ликером, а потом прослаивается массой из сыра маскарпоне, сахара и желтков. Для торта вместо печенья берут бисквитные коржи.
В качетве добавок используются фрукты, ягоды, шоколад. Но в классическом рецепте их нет.
Конечно, это только небольшая часть тортов, которые у нас известны. Я постаралась рассказать о самых любимых и популярных.
Торт к празднику можно купить в магазине, приготовить самостоятельно или сделать на заказ. В последнем случае буду рада предложить свою помощь .
Кухня каждой страны по-своему неповторима и уникальна. Именно поэтому, отправляясь в путешествие, многие из нас устраивают своего рода «гастрономические туры», пытаясь попробовать как можно больше традиционных местных блюд.
Стоит заметить, что, помимо национальной кухни, некоторые города славятся своими легендарными десертами, известными во всем мире. К примеру, какой сладкоежка не знает, что такое чизкейк?
Бостонский торт (Бостон, США)
Классический бостонский кремовый торт представляет собой легкую и неимоверно воздушную выпечку, которая, как ни удивительно, не принесет вреда вашей фигуре. Очень многие сравнивают его с тем самым птичьим молоком на основе манки, которое напоминает вкус из детства.
Торт Павлова (Веллингтон, Новая Зеландия)
Торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии. Изготавливается из безе, взбитых сливок, верхний слой — из ягод или кусочков тропических фруктов. Назван в честь балерины Анны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году.
Миланское печенье (Милан, Италия)
Традиционная выпечка, маленькие печенья, которые обычно подаются вместе с чашечкой чая или горячего шоколада, а также в конце обеда с кофе.
Нюрнбергский пряник (Нюрнберг, Германия)
Традиционные пряники из франконо-баварского города Нюрнберга, известные еще со времен Средневековья. Особенно популярны в рождественский период, хотя изготавливаются и продаются круглый год.
Линцер (Линц, Австрия)
Классический австрийский десерт, названный так по имени австрийского города Линц. Это торт из очень нежного рассыпчатого орехового теста, покрытый джемом и сеткой из того же теста.
Эстерхази (Будапешт, Венгрия)
Миндально-шоколадный торт, популярный в Венгрии, Австрии и Германии. Назван в честь венгерского дипломата Пала Антала Эстерхази, служившего министром иностранных дел Венгрии во время революции 1848-1849 годов.
Черный лес (Шварцвальд, Германия)
Шварцвальдский вишневый торт, более известный как «Черный лес» — торт со взбитыми сливками и вишней. Появился в Германии в начале 1930-х годов, а в настоящее время снискал мировую известность.
Чизкейк (Нью-Йорк, США)
Чизкейк — это творожный (сырный) десерт, в котором сливочно-творожный слой выкладывается на основу из крошек печенья. Американский чизкейк запекают, английский — холодный чизкейк без выпечки.
Торт Ленинградский (Санкт-Петербург, Россия)
Представляет собой песочные коржи, прослоенные сливочным шоколадным кремом. Один из самых популярных тортов в советской кулинарии.
Лимбургский флай (Лимбург, Нидерланды)
Слово «флай» происходит от круглой плоской основы пирога, называемого flado, сверху которого выкладывают фруктовую начинку. Лимбург — провинция Нидерландов, расположенная в предгорьях Арденн.
Захер (Вена, Австрия)
Шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера. Является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире.
Цугский вишневый торт (Цуг, Швейцария)
Известный швейцарский торт из слоев орехового безе, бисквита и сливочного крема. Назван в честь места своего «рождения» — швейцарского города Цуг.
Добош (Сентендре, Венгрия)
Традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоев бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью. Был любимым тортом императрицы Австро-Венгрии Елизаветы, супруги Франца Иосифа.
Франкфуртский венок (Франкфурт, Германия)
Неотразимый торт немецкого происхождения, состоящий из бисквита, пропитанного сиропом с киршем, и начиненный между слоями легким масляным кремом и вишнями.
Киевский торт (Киев, Украина)
Торт, рецептура и технология которого была разработана в 1965 году на Киевской кондитерской фабрике имени Карла Маркса. Состоит из двух воздушно-ореховых коржей безе с прослойками крема. Поверхность торта украшена различными кремами, боковая поверхность обсыпана ореховой крошкой из фундука.
А что же Москва?
Любопытно, что у российской столицы за почти 9 веков существования фирменного десерта так и не появилось. Будучи центром торговли, Москва завозила сладости из других городов, в ущерб собственной кулинарной идентичности. Чтобы исправить это недоразумение, правительство города недавно объявило конкурс на лучший рецепт торта, который станет официальной городской сладостью.
К работе над рецептами-кандидатами уже привлекли лучших кондитеров Москвы, а выбирать торт-победитель будут сами москвичи.
27 выбрали
Если вы спросите меня, с чего это вдруг я решила написать о тортах, я вряд ли смогу вам коротко и внятно ответить. Потому что это вкусно, красиво и создает соответствующую праздничную атмосферу. Но, пожалуй, ближе всего к правде будет ответ: «Очень хочется праздника!» Не знаю, как для вас, но для меня торт, будь он куплен в шикарной кондитерской или с любовью приготовлен дома – это не просто десерт, это непременный атрибут праздника. И не говорите мне про калории! Иногда – можно. И даже нужно – чтобы ощутить праздник по полной программе. Поэтому о жирах и легкоусвояемых углеводах мы сегодня думать не будем. А будем мы вспоминать легендарные торты разных стран мира и готовить их по почти что историческим рецептам. Почему «почти что»? Потому, что все блюда, рецептами которых я вами поделюсь, более или менее адаптированы под реальную действительность, то есть, под привычную нам домашнюю кухню.
Ну что, вы готовы начать сладкое кулинарное путешествие?
Первые остановки на нашем маршруте будут в стране, которой вот уже почти 100 лет нет на карте Европы – Австро-Венгерской империи. Империя давным-давно распалась на Австрию, Венгрию, Чехию и другие страны, но ее кулинарное наследие (некоторые считают, что это именно наследие – самое ценное из всего австро-венгерского) никуда не делось, и до сих пор что Вена, что Будапешт славятся тортами-легендами.
Торт «Эстерхази » насчитывает уже более 150 лет своей вкусной истории. Он был придуман безвестным кондитером в середине XIX века, а название получил в честь представителя знатного и влиятельного венгерского семейства Эстерхази, министра иностранных дел князя Пала Антала, слывшего настоящим гурманом.
Согласно легенде, знаменитый миндальный торт впервые подали публике на день рождения сына политика. Правда это или нет, мы вряд ли когда-нибудь выясним, но про успех торта, украшенного легендарной «паутинкой», среди австро-венгерских аристократов известно точно. А они знали толк в сладком!
Прежде, чем мы дойдем до рецепта «Эстерхази», позволю себе небольшое лирическое отступление. Если честно, то рецепт этого торта лежал у меня мертвым грузом несколько лет – я все никак не могла рискнуть приготовить этот не слишком легкий в исполнении десерт. Не буду обманывать и дальше: создание настоящего «Эстерхази» требует определенных кулинарных способностей и — главное — опыта. С первого раза получается не у всех, но ведь это не повод не попробовать?
Для выпечки торта «Эстерхази» (на самом деле, рецептов много, но мне нравится этот) нам понадобятся :
- 8 яичных белков
- 1 стакан миндальной муки (можно взять готовую, но мне больше нравится крошка покрупнее, которую можно сделать самим)
- 2 стакана сахара (можно и меньше, если торт покажется вам слишком сладким)
- 4 желтка
- 1 стакан молока
- 200 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 2 ст. л. вишневой водки (это в идеале, но прекрасно подходят коньяк или вишневый ликер)
- 4 ст. л. абрикосового джема
- немного соли, корицы и ванильного сахара
- 200 г белого шоколада
- 50 г черного шоколада
- 4 ст. л. жирных сливок
- миндальная стружка или миндальные лепестки
Сначала будем делать коржи для нашего торта. В первоначальном рецепте коржей было 5, но не возбраняется испечь 6 или больше. Белки с щепоткой соли взобьем в пену средней крепости, постепенно введем 1 стакан сахара, затем добавим миндальную муку и щепотку корицы и аккуратно (без миксера!) перемешаем. Из получившейся смеси сделаем коржи, аккуратно нарисовав тестом круги на бумаге для выпечки. Коржи будем выпекать при температуре 150-170°, точное время указать очень сложно – все зависит от духовки. Главное – не пропустить момент, когда коржи станут золотистыми. Следующая хитрость – быстро и аккуратно снять коржи с бумаги, чтобы не повредить их. Если они плохо отходят от бумаги и/или крошатся, то в следующий раз можно часть миндальной муки заменить пшеничной — проблему это решит, но вкус коржей немного изменится и они будут не такими хрустящими.
Пока наши коржи остывают (кстати, ни в коем случае не кладите их один на другой!), можно заняться заварным кремом. Его приготовляют из желтков, оставшегося сахара, ванильного сахара, муки и молока, а затем охлаждают. К остывшему крему нужно постепенно добавить взбитое сливочное масло и алкоголь, но не взбивая, а аккуратно перемешивая.
А теперь настало время для сборки и украшения нашего «Эстерхази». Для этого мы будем укладывать коржи один на другой, хорошо промазывая их кремом, оставив немного для боков торта. Верхний корж надо смазать тонким слоем чуть подогретого абрикосового джема и остудить. Для заливки нужно растопить на водяной бане белый шоколад и смешать его со сливками, а затем аккуратно покрыть смесью верх торта. Когда поверхность схватится, нанести легендарный узор «паутинка» с помощью кондитерского мешка и растопленного темного шоколада. Затем — тщательно промазать кремом бока торта и посыпать их миндальными лепестками. Теперь торту нужно постоять несколько часов в холодильнике, ну а потом он будет готов стать украшением вашего праздничного стола. Гарантирую.
Если после «Эстерхази» у вас еще остались силы, предлагаю переместиться в Вену и познакомиться с еще одной легендой – тортом «Захер», который оспаривает у знаменитого штруделя место кулинарного символа австрийской столицы.
Считается, что легендарный торт был придуман в 1832 году, когда юный кондитер Франц Захер, замещавший заболевшего шеф-повара, сочинил новый десерт для австрийского министра иностранных дел Меттерниха.
На самом деле, шоколадный торт с шоколадной же глазурью не был новинкой для австрийской кухни, и подобные рецепты встречались как минимум на век раньше. Но история есть история…Кстати, современным рецептом «Захера » мы обязаны не Францу, а его сыну Эдуарду, который набирался кулинарного опыта в венской кондитерской «Демель», а потом основал отель, который назвал своим именем, где и стал продавать знаменитый торт.
Впрочем, в «Демеле» фирменный торт тоже продавался, что привело к нескольким судебным процессам между кондитерской и отелем. Договорились противоборствующие стороны только к 1963 году, когда за тортами, продавшимися в отеле закрепилось официальное название «Original Sacher-Torte», а те, что делают в кондитерской, стали именоваться «Demel’s Sachertorte». Да-да, торговая марка торта «Захер» — это очень серьезно! Впрочем, претензии владельцев торговых марок друг к другу не прекращаются и в наши дни…
Но мы не будем вдаваться в подробности этих распрей, а попробуем приготовить настоящий «Захер» дома. Рецепт на удивление несложен, но результат очень и очень неплох! Хотя я встречала людей, которые называют классический «Захер» скучноватым и суховатым. Но мы же попробуем?
Нам понадобятся :
- 150 г сливочного масла
- 400 г сахара
- 100 г сахарной пудры
- 150г муки
- 7 яиц
- 300 г черного шоколада (содержание какао не менее 70%)
- ванильный сахар
- 300 г абрикосового джема (желательно однородной консистенции)
- сливки для взбивания
Разделить яйца на белки и желтки. Размягченное при комнатной температуре масло взбить вместе с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить яичные желтки и растопленный шоколад (150 г). Белки взбить с сахаром (200г) и аккуратно смешать с шоколадно-масляной смесью. Получившийся шоколадный бисквит выпекать в форме, смазанной маслом и присыпанной мукой, при температуре около 180° не меньше часа. После выпечки бисквиту хорошо бы выстояться в течение нескольких часов (я часто делаю его накануне).
Готовый бисквит нужно разрезать пополам и, возможно, срезать верхнюю часть – чтобы глазурь легла ровнее, и торт был аккуратнее. Но это необязательно. Промазать коржи чуть подогретым абрикосовым джемом и подождать, пока верхний слой джема немного подсохнет. Теперь «Захер» можно заливать глазурью, которую мы приготовили из растопленного шоколада (оставшаяся половина) и густого сахарного сиропа и тщательно процедили. Глазурь экономить не надо – толстый слой на шоколадном бисквите очень к месту. А подают эту красоту со взбитыми сливками…
Один торт — это неплохо, два – хорошо, а три — еще лучше! Третий торт из нашей сегодняшней программы ждет нас по соседству с Австро-Венгрией, в Германии, и называется он «Шварцвальд» или «Черный лес». Вы готовы к знакомству?
О том кто, где и когда придумал этот знаменитый немецкий вишневый торт, история умалчивает. Полагают, что «Шварцвальд» связан с одноименной областью Германии, а его название происходит то ли от темных чащ (они до сих пор сохранились!) Шварцвальда, то ли от национального женского костюма. А что? По-моему, похоже. Белое, черное и вишневое – красивое сочетание.
Это не только красиво и эффектно, но и очень вкусно. Чтобы в этом убедиться, нужно заказать десерт в правильном месте…или приготовить его самим. Кстати, легенда гласит, что этот торт обожал Вагнер. А мы чем хуже? Попробуем?
Для приготовления нам понадобятся:
- 5-6 яиц
- 250 г сахара
- 150 г сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильный сахар
- 1 ч. л. корицы
- 150 г муки
- 2 ст. л. порошка какао
- 1 ст. л. крахмала
- 400-500 г свежей или замороженной (в некоторых рецептах можно встретить консервированную, но, поверьте, мне – не то!)
- 1 стакан вишневого сока или не слишком сладкого сиропа
- 0, 5 стакана вишневой водки, ликера или настойки
- 800 мл жирных сливок
- шоколадная стружка и вишня (свежая/коктейльная) для украшения торта
Бисквит для «Черного леса» можно готовить двумя способами – на водяной бане и обычным. Мне по душе второй, и я просто делаю тесто из яиц, сахара (2/3 от общего количества), муки и какао-порошка. Печем мы наш шоколадный бисквит около получаса – может, чуть дольше, все зависит от духовки.
Пока бисквит выпекается, а потом остывает, можно заняться приготовлением крема, начинки и пропитки. Крем готовится очень просто – взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром и ставим в холодное место. Начинку приготовить тоже нетрудно – для этого нужно измельченную вишню залить сахарным сиропом, добавить корицу и крахмал и прокипятить. Жидкость слить и смешать с алкоголем – это будет пропитка.
А теперь самое торжественное – сборка и украшение торта. Бисквит нужно разрезать на 3 коржа и каждый пропитать вишневым сиропом. Затем мы уложим коржи один на другой, перемежая их слоями вишневой начинки и крема (необходимо оставить немного для верха и боков торта). Украшают «Шварцвальд» шоколадной стружкой и вишенками, которые лучше всего смотрятся с черенками.
Всем приятного аппетита! И, пожалуйста,.. не ругайте меня за лишние калории. Лучше расскажите о своих любимых тортах!
Светлана Ветка , специально для сайт
9 рецептов очень вкусных ТОРТов | КУЛИНАРИЯ
Разновидность сладких пирогов. Первые торты — итальянского происхождения. По- итальянски кондитер — это приготовитель тортов — тортайо. Известная французская пословица «О вкусах не спорят» по-итальянски звучит «О тортах не спорят». Само слово «торт» означает по-итальянски скрученность, извилистость и имеет в виду замысловатые, извилистые украшения кремом, которые делаются поверх тортов.
Торты — это обычно крупные (иногда очень крупные — до метра в диаметре) кондитерские изделия в форме низкого цилиндра или имеющие эллипсовидную, прямоугольную, треугольную и даже пирамидальную и коническую форму.
Общим внешним признаком для тортов является их декоративно обработанная поверхность, для чего применяются разные, несходные в кондитерском отношении способы, имеющие общей целью создать аттрактивное изделие.
Поскольку торты являются преимущественно парадными, праздничными изделиями, приуроченными к каким-либо событиям в семейной или общественной жизни людей, то их внешний вид, внешние поверхностные, оформительские, декоративные качества играют для людей гораздо большую роль, чем их коренные, существенные свойства. Поэтому в быт и торговлю проникла и укрепилась тенденция различать торты не по типу их приготовления и виду теста, а по названиям, отличающим их видимый, внешний признак: торт шоколадный, фруктовый, кремовый и т. д., а иногда по названиям, которые и вовсе не имеют никакого отношения к кондитерскому существу и скорее скрывают, а нисколько не отражают содержание торта: «Подарочный», «Юность», «Сказка», «Юбилейный» и т. п. — и приняты только с рекламными целями.
Все торты в кондитерском отношении можно разделить на следующие разряды:
Настоящие торты, или торты, выпекаемые целиком. Это, по сути дела, сладкие пироги, чаще всего полуоткрытые или закрытые, а также сплошные изделия из куличного теста, которые после выпечки лишь слегка декоративно обрабатываются сверху нанесением глазури, накладкой цитронатов (см.) и т. п. Их сладкая часть состоит из варений,орехов, меда, а тесто в большинстве случаев дрожжевое. Этот тип тортов самый лучший по качеству, ибо он вырос из народных национальных сладких изделий в основном восточных народов, приготавливаемых из натуральных высококачественных пищевых материалов путем длительной, тщательной обработки теста и дающих в целом вкусный, полезный, питательный продукт.
Торты итальянского типа, у которых тестяная часть — дно, внешняя оболочка (стенки), а иногда и верхняя крышка — выпекается отдельно от сладкой — фруктовой, кремовой — начиночной части и которые заполняются любой начинкой уже в холодном виде. Итальянские торты могут проходить в собранном виде и кратковременную вторичную обработку, целью которой бывает либо сплавить положенные в такой торт разнородные материалы, либо заглазировать их поверхность, заколеровать ее.
Сборные торты.Самая распространенная и самая разнообразная группа тортов, приготавливаемых из разных материалов, но по одному способу: они монтируются из теста разных видов (тесто выпекается отдельно как полуфабрикат, затем накладывается слоями и различно обрабатывается — пропитка, промазка, подпрессовка, нанесение декоративных узоров, глазури и т. п.).
По применяемому тесту эта группа делится на следующие виды тортов:
Французские.Делаются из бисквитного или слоеного теста. Бисквитное тесто может быть с разными вкусовыми добавками (кофе, какао, миндаль) и иметь разный цвет (яично-желтый, светло-коричневый, темно-каштановый). Оно нарезается узкими плашками горизонтально из крупных бисквитов так,чтобы в торте было три (а не два, как это делается у нас) бисквитных слоя. Бисквитные слои пропитываются сиропами, содержащими ром или коньяк, а затем накладываются друг на друга, поочередно промазываясь мармеладом, вареньем, кремами.
Слоеное тесто выпекается сразу тонкими широкими коржами (или еще более тонкими листами). Они не подвергаются ни траншерованию,ни пропитке сиропами, как бисквиты, а прямо накладываются слоями друг на друга; слои промазываются более жидкими — в сравнении с бисквитами — кремами. Слоеное тесто или вафли размягчаются сами постепенно под воздействием нанесенного на них крема, поэтому такие торты выстаиваются после изготовления не менее 6 часов, чтобы произошла полная пропитка.
Венские.В принципе монтируются так же, как и французские, но для основы тортов используют дрожжевое венское тесто, а в бисквитах, в вафлях и особенно в слоеном тесте применяют промазку из взбитых сливок. Вместо варенья и коньяка для промазки и пропитки используют преимущественно молочно-шоколадные и молочно-кофейные сочетания, комбинации взбитых сливок с яичными кремами.
Вафельные торты.Самый однообразный, «скучный» вид тортов, состоящих из вафель с кофейной или шоколадной плотной и лишенной влаги промазкой, на которую чаще всего идет наскоро приготавливаемая ганажевая масса (см.). Эти торты удобнее транспортировать, они долго хранятся, но грубы, однообразны по вкусу.
Песочные торты. Приготавливаются из отдельно выпекаемых коржей-плашек песочного теста, монтируемых затем в торт. Пропитки тестяной основы не производится, но промазка всегда фруктово-ягодная, мармеладная. Сверху такие торты глазируются простой сахарной глазурью, а затем украшаются кремом или аппликациями. Это самый дешевый и «опасный» вид тортов для полных и склонных к полноте людей.
«Жидкие» торты (характерны для Великобритании). На дно глубокого фарфорового блюда (или стеклянной глубокой посуды) кладется слой бисквитного теста, затем все блюдо заполняется кусочками (иногда — обрезками) любой формы и величины от бисквитов, орехового печенья, бабок, в полном беспорядке, так, чтобы между обломками готового печенья было как можно больше зазоров. Когда блюдо заполнено почти до краев, в него заливают вначале коньячный сироп, затем жидкий мармелад и, положив еще ряд кусочков разного печенья, до краев заливают масляно-яичным кондитерским сладким кремом. На поверхность этого торта могут быть положены цукаты, цитронаты, молотые орехи, и торт ставится на сутки в холодильник. Ни в каких украшениях, ни в какой дополнительной работе этот вид тортов не нуждается — он самый простой по технологии изготовления и один из самых вкусных. В нем отразилось британское презрение ко всякого рода помпезности, к французскому пусканию пыли в глаза, и подчеркнуто значение истинного содержания и вкуса: торт, над декорированием которого не было сделано никаких усилий, оказывается самым вкусным или, по крайней мере, одним из самых вкусных.
Творожные торты.Торты, выпекаемые целиком из творожно-мучной кондитерской массы с добавлением подъемных средств (соды, кремортартара, пекарского порошка). Это вкусные, приятные, полезные торты, поверхность которых покрывается глазурью из белка с сахаром, а затем декорируется точно так же, как и у обычных тортов из теста.
Приемы декорирования тортов:
1.Глазирование поверхности (верхней крышки торта) глазурями, яичным белком, плотным кремом с последующим подсушиванием.
2. Аппликации — наложение готовых декоративных элементов (шариков, листиков, звездочек и т. п.) из шоколада, карамели, цукатов, цитронатов и пр.
3. Декорирование кремом (кремами) при помощи кондитерского мешка, шприца и набора корнетов, с использованием заранее приготовленных трафаретов из бумаги или картона, рисунок которых кондитер повторяет на торте.В.В. Похлебкин. 2005.)
1. Очень вкусный “Торт Панчо”Процесс приготовления:
1. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером).
2. Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара.
3. Ввести яичные желтки (по одному).
4. Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
5. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком и разрыхлитель.
6. Форму смазать маслом. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа.
7. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
8. Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой.
9. Добавить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут.
10. Смазать корж сметанным кремом, выложить дробленные грецкие орехи.
11. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Сложить тортик в форме горочки. Залить торт сметанным кремом.
12. Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок.
2. Популярный торт “Сникерс”
Процесс приготовления:
Корж безе: 7 белков взбить с 400 гр. сахара, сделать один корж диаметром 26 см. (на бумаге начертить круг диаметром 24 см, а корж потом расплывётся до 26 см.), а из оставшегося безе палочек насушить.Корж из 3-4 белков будет нормальный (на 1 белок – 60 гр. сахара).
Крем: Банку вареной сгущенки и 150 г слив. масла комнатной темп-ры) – взбить.
Орехи: Жареный арахис, грамм 200 (или по вкусу) Измельчить скалкой не очень мелко.
Бисквит:
1.Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, пока масло не побелеет.
2. Продолжая взбивать добавляем яйца по одному за раз. Затем добавляем сметану и тоже хорошенько взбиваем.
3. В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, соду и какао.
4. Добавляем сухие ингредиенты в масляно-яйчно-сметанную смесь и размешиваем, пока мука не растворится, но тесто еще останется комковатым. Сильно взбивать тесто с мукой не надо.
5. Разогреваем духовку до 160oС. Промазываем большую форму для кекса сливочным маслом и заполняем форму тестом на 1/3. Хорошо подойдёт форма 24 см в диаметре. Готовность бисквита проверяем,проткнув бисквит ножом или деревянной палочкой. Если на палочку не налипнет тесто, то бисквит можно доставать.
Торт:
1. Если у вас получится сухой бисквит, то пропитайте его сахарным сиропом, или насыщенным компотом…
2. Бисквит остудить и разрезать на две половины.
3. Смазать поверхность половиной крема, густо посыпать орехами.
4. Накрыть коржом-безе, также смазать кремом и обсыпать орехами.
5. Сверху положить бисквитный корж, чуть придавить.
6. Залить шоколадной глазурью и посыпать орехами.
3. Вкусный шоколадный торт на кефире “Ноченька”Процесс приготовления:
Приготовление коржей:
1. В теплый кефир добавить соду, всыпать просеянную муку, сахар, вбить 2 яйца и тщательно размешать. Соду гасить не нужно, она прекрасно погасится за счет кислоты кефира. Тесто получится жидкое, как на оладьи, поэтому размешивать можно и миксером. В готовое тесто добавить какао по вкусу – от 4 до 8 столовых ложек и еще раз тщательно размешать. Чтобы какао не взялось комочками, его можно просеять через сито.
2. На дно формы я вырезаю пергаментную бумагу, края смазываю сливочным маслом и присыпаю панировочными сухарями или манкой – чтобы коржи не прилипли. Тесто наливаю толщиной 1 см. В зависимости от диаметра вашей формы, у вас получится разное количество коржей.
Приготовление крема:
1. Яйца взбиваем в крепкую пену, добавляем немного молока и 2 столовые ложки муки, еще раз взбиваем. Остальное молоко кипятим с сахаром и убавляем огонь до минимума. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем яично-мучную смесь в кипящее сладкое молоко.
2. Продолжаем помешивать, особенно тщательно у донышка, пока крем не загустеет. Обычно на это уходит 5 – 7 минут.
3. Крем нужно остудить до комнатной температуры, а масло, соответственно, до комнатной температуры нагреть.
4. Вмешать теплое масло в остывший крем до полной однородности. Осталось только смазать коржи кремом и дать пропитаться не менее 4 часов. По желанию, верхушку торта можно украсить чем вздумается)!
4. Безумно вкусный Торт со сгущенкой “Сладкая фантазия”Процесс приготовления:
Займемся коржами:
1. Достать заранее сливочное масло, чтобы оно стало мягким.
2. Взбить яйца, добавить сахар и опять взбить. Сахар должен раствориться.
3. Соединить яично-сахарную смесь со сметаной и сливочным маслом. Добавить муку, соду и заместить тесто. Положить его на 30 минут в холодильник.
4. Затем разделить тесто на 3 части и тонко раскатать в виде прямоугольника. Особо соблюдать форму не стоит, ведь потом коржи нужно будет обрезать, и обрезки понадобятся для украшения.
5. Положить каждый пласт на противень и проколоть в разных местах вилкой.
6. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200°C.
7. Готовые коржи немного остудить, положить их друг на друга и обрезать края, чтобы получились ровные прямоугольники.
8. Обрезки поместить в духовку на 10 минут, чтобы они хорошенько подсохли и приобрели насыщенный цвет, а затем измельчить (как вариант- прокатиться скалкой).
Теперь можно заняться кремом:
1. Шоколад растопить. Для этого положить его в небольшую глубокую тарелку на пару минут в микроволновую печь.
2. Вареное сгущенное молоко соединить со сливочным маслом и растопленным шоколадом и тщательно перемешать.
3. Арахис очистить, измельчить с помощью скалки, добавить в крем и перемешать.
4. Каждый корж смазать кремом.
5. У последнего коржа обмазать верх и края.
6. Посыпать сверху крошкой и тертым шоколадом.
7. Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы торт хорошенько пропитался.
5. Очень вкусный “Большой клубничный блинный торт”
Процесс приготовления:
1. Яйца слегка взбейте с солью.
2. Поочередно добавьте муку, молоко, воду, растопленное сливочное масло, тщательно взбивая и перемешивая после каждой стадии.
3. На раскаленной сковороде обжарьте тонкие блинчики и выложите их на отдельную чистую тарелку, перед тем, как наносить крем.
4. На водяную баню поставьте сахар и белки.
5. Держите на водяной бане, взбивая, пока сахар не растворится.
6. Снимите с огня и довзбейте миксером до устойчивых пиков.
7. Постепенно добавьте сливочное масло комнатной температуры, тщательно перемешивая, чтобы не оставалось кусочков масла. Добавьте ванилин, перемешайте в последний раз.
8. Нанесите немного крема между блинами и по всей поверхности снаружи.
9. Украсьте тонко нарезанной клубникой и присыпьте сахарной пудрой.
10. Поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы торт затвердел.
*Поправка на рецептуру: Ванилин НЕ 2 чайных ложки, а совсем немного…буквально на кончике ножа!
6. Нереально вкусный “Шоколадный торт” (без муки)!
Процесс приготовления:
1. Белки взбиваем до упругой пены. Добавляем половину сахара (75 г). Взбиваем еще 1 минуту. Желтки взбиваем до бела с оставшимся сахаром. Добавляем какао, аккуратно перемешиваем. Должна получиться вот такая шоколадная масса.
2. Постепенно вмешиваем в нее белки.
3. На противень кладем бумагу для выпечки, смазываем ее тонким слоем масла. Распределяем тесто.
4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут. Тесто сначала поднимется, а потом упадет – не пугайтесь это нормально. Даем коржу остыть. Разрезаем его на 4 одинаковых части, отделяем от бумаги.
5. Делаем крем. Для этого сливки нагреваем почти до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня, кладем поломанный на кусочки шоколад. Мешаем, ждем пока шоколад растворится и получится однородный шоколадный крем.
6. Верхний слой, а также борта тоже смазываем кремом. Отправляем готовый тортик в холодильник на 1 час.
7. После этого можно наслаждаться…
7. Неповторимый «Тёртый» чизкейкПроцесс приготовления:
1. Духовку нагрейте до 175 C. форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель. Затем добавьте сливочное масло, какао, сахар и молоко.
2. Слепите из теста шарик и поставьте в холодильник на 30 мин минимум, лучше – в морозильник на один или два часа, чтобы тесто стало как можно тверже для натирания.
3. В чаше миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал. Взбивайте не менее 2 минут.
4. В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования устойчивой пены, но не переусердствуйте, чтобы не допустить оседания.
5. Смешайте белки с основной массой (сыр и т.д.).
6. Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части, одну из которых натрите на терке.
7. Не натертое тесто распределите по форме. Затем равномерно распределите сырную начинку.
8. Сверху закройте слоем натертого теста.
9. Выпекайте около 45-50 минут. Остудите и подавайте к столу.
8. Вкусный Торт “Минутка” (без выпечки)
Процесс приготовления:
Готовим коржи:
1. Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков.
2. Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку.
3. Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро).
4. Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта).
Готовим крем:
1. Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая.
2. В конце добавляем в горячий крем сливочное масло.
Делаем ТОРТ:
1. Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками.
2. Оставляем торт на несколько часов для пропитки.
9. Любимый всеми женщинами торт “Птичье молоко” (без выпечки)
Процесс приготовления:
Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться.
Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик). Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин.
Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.
Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин.
Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты.
Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса.
Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Хорошо оставить на ночь. Форму переворачиваем и ....наслаждаемся!
источник информации источник частичной информации http://dic.academic.ru источник ссылок: http://magazin.lichnorastu.ru
5 самых вкуснейших тортов: Сохраните эти рецепты
Великолепная подборка, забирай и сохрани у себя!
1. Торт «Сникерс»
Ингредиенты:
Корж безе:
✓ 4 белка
✓ 250 г сахара.
Крем:
✓ 1 банка сгущенки
✓ 150 г сливочного масла
✓ 200 г жареного арахиса.
Бисквит:
✓ 100 г сливочного масла
✓ 1 стакан сахара
✓ 4 яйца
✓ 1 стакан сметаны
✓ 1,3 стакана муки
✓ 1/2 стакана какао порошка
✓ 1 ч.л. соды
✓ 1/2 ч.л. соли.
Приготовление:
Корж-безе:
1. 4 белка взбить с 250 г сахара, сделать один корж диаметром 26 см.Выпекать в духовке, при температуре 120-130 гр, в течении 60 минут
Крем:
1. Банку вареной сгущенки и 150 г сливочного масла комнатной температуры — взбить.
Орехи:
1. Жареный арахис, 200 г (или по вкусу) измельчить скалкой не очень мелко.
Бисквит:
1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, пока масло не побелеет.
2. Продолжая взбивать добавляем яйца по одному за раз. Затем добавляем сметану и тоже хорошенько взбиваем.
3. В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, соду и какао.
4. Добавляем сухие ингредиенты в масляно-яйчно-сметанную смесь и размешиваем, пока мука не растворится, но тесто еще останется комковатым. Сильно взбивать тесто с мукой не надо.
5. Разогреваем духовку до t 160°C. Промазываем большую форму для кекса сливочным маслом и заполняем форму тестом на 1/3. Выпекаем 30-40 мин. Готовность бисквита проверяем,проткнув бисквит деревянной палочкой. Если на палочку не налипнет тесто то бисквит можно доставать.
Собираем торт:
1. Если у вас получится сухой бисквит, то пропитайте его сахарным сиропом или компотом.
2. Бисквит остудить и разрезать на две половины вдоль.
3. Смазать поверхность половиной крема, густо посыпать орехами.
4. Накрыть коржом-безе, также смазать кремом и обсыпать орехами.
5. Сверху положить бисквитный корж, чуть придавить.
6. Залить шоколадной глазурью и посыпать орехами.
2. Торт «Баунти»
Ингредиенты:
Бисквит:
✓ маргарин — 250 г (комнатной температуры)
✓ сахар — 2/3 стакана
✓ муки — 200 г
✓ разрыхлитель — 1,5 ч.ложки
✓ яйца — 4 шт.
✓ молоко — 4 стол. ложки
✓ какао — 3 стол. ложки
✓ ванилин
Приготовление:
Масло взбить с сахаром. Добавлять по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая.
По очереди добавляем остальные ингредиенты. Смазать форму и выложить туда тесто.
Выпекать в разогретой духовке (180 С) 25-40 минут (до готовности) Остудить и разрезать вдоль на 2 части.
Кокосовая начинка:
✓ молоко — 500 мл
✓ манная крупа — 6 стол. ложек
✓ слив. масло — 200 г
✓ сахар — 2/3 стакана
✓ кокосовая стружка — 200 г
Приготовление начинки:
В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу, поставить на огонь и часто мешая венчиком довести до кипения.
Варить до загустения.Снимаем с огня. Добавляем сахар и кокосовую стружку. Хорошо вымешать.
Сборка:
В разъемную форму положить нижний корж. Сверху выложить кокосовую начинку и плотно примять, разровнять.
Сверху положить второй корж и поставить в холодильник на ночь.
Украсить шоколадной глазурью. Торт Баунти готов!
3. Торт «Панчо»
Ингредиенты:
✓ 6 яиц
✓ 2 стакана сахара
✓ 1 ч.л. соды
✓ 4 ст.л. какао
✓ 1/2 ст.л. лимонного сока
✓ 1 стакан грецких орехов
✓ 700 г сметаны
✓ 250 г муки
✓ 1/2 плитки темного шоколада.
Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером).
2. Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара.
3. Ввести яичные желтки (по одному).
4. Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
5. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.
6. Форму смазать маслом. Разделить тесто на две части. Вылить 1 часть теста в круглую форму и поставить в духовку. Выпекать при t 180°C до готовности. Тоже сделать со второй частью теста.
7. Первый корж разделить поперёк. Второй корж порезать кубиками в 2-3 см.
8. Сметану взбивать около 10 мин., пока она не станет пышной и воздушной массой.
9. Добавить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 мин.
10. Смазать 1 часть разрезанного коржа сметанным кремом, выложить дробленные грецкие орехи, тоже проделать со второй частью.
11. Кубики обмакивать в крем и выкладывать на торт. Сложить торт в форме горочки.
12. Растопить шоколад на водяной бане и нанести рисунок.
4. Шоколадно-творожный торт
Ингредиенты:
Крем:
✓ 400 гр творога (9% жирности)
✓ 3 ст. ложки сметаны
✓ сахар (по вкусу)
✓ немного жирных сливок (33%).
Всё тщательно перемешать и поставить в холодильник.
Коржи:
На 2 коржа (затем эти 2 коржа разделить еще на 2 коржа, поэтому на фото 4 коржа) потребуется:
✓ 2 плит. темного шоколада;
✓ пачка слив.масла;
✓ 1 ст. сахара;
✓ 2 пакетика ванилина;
✓ 4,5 ст. ложки муки с горкой;
✓ 6 яиц;
✓ щепотка соли;
✓ щепотка соды.
Приготовление:
Растопить масло с шоколадом на медленном огне(помешивать). Яйца смешать с сахаром, солью и содой, добавить ваниль и муку, хорошо перемешать.
Добавлять постепенно шоколад.Вылить половину содержимого в форму, смазанную маслом.
Духовку нагреть до 180 град и выпекать в ней 15-20 мин.
Чтобы вытащить корж из формы, пройдитесь лопаточкой по краям формы, плотно прижмите широкую плоскую тарелку (или деревянную доску) и переверните.
То же самое проделайте и со второй частью теста. Аккуратно разрежьте каждый корж на две части и дайте им остыть.
Для помадки:
✓ Сметана — 2 стол. ложки
✓ Какао-порошок — 2 стол. ложки
✓ Сахар — 3 стол. ложки
✓ Сливочное масло — 1 стол. ложка
Пока выпекается второй корж,нам необходимо приготовить помадку.
Для этого распускаем в сотейнике на медленном огне сливочное масло, добавляем к нему сметану, какао и сахар и варим, помешивая, до густой однородной консистенции.
После того как коржи остынут — промазать каждый кремом. Самый последний только помадкой.
Украшение — на ваш вкус. У меня взбитые сливки+тертый шоколад.
5. Торт «Птичье молоко» (без выпечки)
Ингредиенты:
✓ 400 гр. сметаны
✓ 250 гр. итальянского сливочного сыра маскарпоне
✓ 250 мл молока
✓ 150 гр. нежирных сливок
✓ 4 ст. л. сахара
✓ 30 гр. желатина
✓ 4 ст. л. какао-порошка
✓ 1 стакан сахара
✓ клубника
Приготовление:
1. Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться.
2. Перемешать 4 ст.л. сахара и 4 ст.л. какао-порошка.
3. Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). Поставить в морозилку на 20-30 мин., чтобы смесь застыла.
4. 20 г желатина заливаем 1 стаканом холодного молока.
5. Оставляем разбухать желатин.
6. Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты.
7. Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы масса остыла.
8. Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем в эту форму, поверх шоколадного слоя — белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания.
9. Форму переворачиваем и достаем торт.Шоколадный слой должен остаться сверху.
Приятного аппетита!
7 рецептов вкуснейших тортов, которые можно приготовить за полчаса вместе с выпечкой | Людмила Плеханова Готовим вместе
Когда не успеваю испечь что-то «этакое», на выручку приходят рецепты этих тортиков. Каждый торт по своему очень интересный и вкусный. Оформляю их тоже, так сказать, без всяких изысков, но «живенько и со вкусом». И на всё приготовление этих тортов у меня действительно уходит от получаса до часа.
ТОРТ «НАПОЛЕОН» С НОВЫМ, ИНТЕРЕСНЫМ, СЛИВОЧНО-ФРУКТОВЫМ ВКУСОМ
Этот тортик можно делать с различными вкусами, каждый раз добавляя в крем разные наполнители. Сегодня я буду делать торт с добавлением яблочного пюре, но здесь можно использовать любое фруктовое или ягодное пюре. А ещё хочу сказать, что такой торт можно делать даже с готовым слоёным печеньем «ушки».
КЛАССИЧЕСКИЙ ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» без ВЫПЕЧКИ
ЭТО рецепт приготовления классического, очень вкусного, нежного, пушистого, не калорийного тортика ПТИЧЬЕ МОЛОКО. Делается он просто и быстро, и, наверное, не ошибусь, если скажу, что этот тортик является одним из самых любимых у всех сладкоежек.
БАНАНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ, КОТОРЫЙ ИДЕАЛЬНО ПОДХОДИТ ДЛЯ ЛЮБЫХ КОРЖЕЙ И БИСКВИТОВ
Готовые коржи или бисквиты пропитываете этим кремом, и вам никто не поверит, что коржи или бисквит были куплены. Этот заварной банановый крем настолько интересный, вкусный, я бы сказала, самодостаточный, что любой торт он делает домашним, уютным и очень вкусным.
Этот заварной банановый крем отлично сочетается и с бисквитными коржами, и с медовыми, и с песочными. Да и «Наполеон» можно сделать с таким кремом. А ещё это потрясающе вкусный десерт,
ТОРТ С ТВОРОЖНО-ФРУКТОВЫМ КРЕМОМ. КОРЖИ МОГУТ БЫТЬ ЛЮБЫЕ
Торт получается нежный, воздушный, лёгкий, с творожный фруктовым вкусом, не приторный и просто тающий во рту. Этот тортик действительно не жирный, ведь в креме будет небольшое количество сливочного масла по отношению к творогу и фруктовому повидлу, которые являются основными ингредиентами крема. Для этого тортика можно испечь любой бисквит: классический, на сметане, на горяче молоке и другие. А можно и вовсе использовать готовые бисквитные коржи.
ТОРТ «ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ» ИЗ САМЫХ ДОСТУПНЫХ ПРОДУКТОВ
ЭТО один из самых моих любимых рецептов тортика — очень простое и быстрое приготовление (у меня уходит «на всё про всё» меньше часа), а торт получается бесподобный. Нежные, влажные шоколадные бисквиты, воздушный шоколадный крем, рубленые орешки — думаю, что и вам понравится этот рецепт.
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ИНТЕРЕСНЫМ, ЯГОДНО-СЛИВОЧНЫМ МУССОМ, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, ЗА ПОЛЧАСА
Это домашний, уютный, нежный, очень вкусный шоколадный торт с ягодно — сливочным муссом. Приготовление и оформление этого тортика супер простое — справится даже новичок на кухне. Нежный, влажный шоколадный бисквит в сочетании с ягодно — сливочным муссом — это что-то бесподобное. Ягодное желе в этом тортике можно использовать абсолютно любое.
ВОЛШЕБНЫЙ ТОРТ. ИЗ ОДНОГО ТЕСТА — И КРЕМ, И СУФЛЕ, И БИСКВИТ
Надеюсь, что вам понравится какой-либо рецепт, и вы испечете такой тортик если не на новый год, то на какой-то другой праздник.
Поздравляю всех с наступающим новым годом! Желаю здоровья, успехов и приятного аппетита!
С уважением, Людмила Плеханова Готовим вместе
#еда #рецепты #торт без выпечки #торт рецепт #людмила плеханова готовим вместе
Торт «Ферреро Роше» — любимый десерт моего мужа, рецепт с фото
Изысканные конфеты Ferrero Rocher, от создателей не менее популярной ореховой пасты Nutella, завоевали своим безупречным вкусом сердца миллионов. И не удивительно, что эти вкуснейшие шоколадные шарики вдохновили кондитеров на создание очередного шедевра – торта “Ферреро роше”.
Вы удивитесь, на сколько просто готовится этот десерт, и будете поражены вкусовой палитрой, которая с каждым кусочком будет наполнять вас шоколадно-ореховым блаженством.
ГОСТИ БЫЛИ В ВОСТОРГЕ! Шоколадный торт “Паспорт врет, маме 18”.
В основе – шоколадный бисквит. Рецепт по истине уникален. С этим бисквитом ошибки и неудачи исключены. Готовится он практически в два действия. Увеличивается масса также в два раза. Это гарантировано, при четком соблюдении количества указанных ингредиентов. Но, самое сногсшибательное – это текстура. Корж получается на столько мягким, нежным и сочным, что как только вы прикоснетесь к нему губами, кусочек сразу же “прыгает” к вам в рот! В сочетании с воздушным ореховым кремом, и фундучно-вафельным пралине, вы получаете нечто большее, чем просто торт. Это по истине королевский десерт, которым хочется наслаждаться, уединившись с чашечкой ароматного чая или кофе.
Диаметр формы – 18 см.
- Для бисквита:
- Мука 235 гр.
- Сода 7 гр.
- Соль ½ ч.л.
- Какао 65 гр.
- Сахар 300 гр.
- Яйца 2 шт.
- Масло сливочное 60 гр.
- Масло растительное (без запаха) 60 гр.
- Молоко 260 мл
- Винный уксус 1 ст.л.
- Для крема:
- Сливки 33% 400 гр.
- Ореховая паста “Nutella” 2 ст.л.
- Для пралине:
- Фундук 100 гр.
- Шоколад белый 150 гр.
- Вафля 25 гр.
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час. 50 мин.
Время подготовки: 60 мин.
Калории: 315 ккал/100гр.
Начинаем с бисквита. Его кстати можно приготовить за несколько дней до сборки торта и хранить в холодильнике, обернув пищевой пленкой.
Какао для выпечки лучше использовать алкализированное. С ним и вкус получается намного приятнее, и цвет насыщеннее.
В глубокой емкости смешиваем венчиком муку, какао, соду, соль, сахар.
Сюда же отправляем яйца, сливочное масло и молоко комнатной температуры, оливковое масло, и винный уксус.
Уксус можно взять яблочный или виноградный. Главное не более 6 %.
Взбиваем миксером на средней скорости около 5 минут. Наша цель – добиться однородности, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Вот такое тесто должно получиться.
Переливаем его в подготовленную форму. Отправляем в разогретую до 155 градусов духовку. Выпекаем около 60-80 минут (зависит от духовки). Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
При выпечке этого бисквита появляется бугорок, который нужно будет срезать. Но все равно, высоты будет достаточно для того, чтобы разрезать его на 2 коржа по 2-2,5 см, или 3 по 1,5 см.
Готовый бисквит остужаем на решётке. После остывания, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник часов на 5.
Для пралине нам понадобятся вафельные стаканчики. Прекрасно подойдут даже обычные тарталетки.
Если фундук не обжаренный, обязательно обжарьте его в духовке при 150 градусах минут 30. Не забываем периодически открывать и перемешивать.В отдельной посуде растапливаем шоколад. Можно это сделать на водяной бане. Я всегда пользуюсь микроволновкой. Каждые 15 секунд нужно доставать чашу и перемешивать, для равномерного прогревания.
В шоколад всыпаем измельченную вафлю и фундук. Я разрезала каждый орех пополам. Можно этого и не делать.
Хорошо перемешиваем и выкладываем на пергамент. Ставим в холодильник для глазирования.
С кремом отдельная история. Попробовав его, я была поражена вкусом. Совершенно не приторный, не жирный, с тончайшими ореховыми нотками.
Взбиваем сливки до первых признаков стабильности (как на фото).
Добавляем Нутеллу и продолжаем взбивать до однородности, и заодно до “крепких пиков”. Основная задача – не пере взбить, чтобы сливки не расслоились.
Ореховую пасту достаем заранее из холодильника!
По рецепту, торт “Ферреро роше” дополнительной пропитки не требует. Но мне захотелось еще большей сочности. Поэтому я выбрала пропитку с коньяком.
Собираю торты я обычно в кольце. Выкладываем первый корж на подложку и пропитываем.
Промазываем небольшим слоем крема. Делаем бортики, используя кондитерский мешок (так удобнее).
Выкладываем пралине. Накрываем вторым коржом. Повторяем те же действия.
Поверхность торта я выровняла ганашем на сливках по этому рецепту. Работать с ним очень удобно. Поверхность можно сделать идеально ровной.
Украшаем торт “Ферреро роше”, рецепт которого вам обязательно понравится, на свое усмотрение.
Вот такой шикарный разрез получается.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Печенье, вызывающее зависимость – “Брауни” с нежной прослойкой.
Такой десерт украсит и превратит в настоящий праздник любое мероприятие. Прекрасно подходит как подарок для любимого мужчины, так и в качестве “комплимента” для изысканной женщины.
Easy Cake Recipes — Olivemagazine
Ищете легкий рецепт торта? Мы составили список наших лучших простых рецептов тортов, которые легко приготовить, в том числе наш суперлегкий шоколадный торт. От традиционного бисквита Victoria до простых идей для морковного торта — у нас есть несколько фантастических идей, из которых можно сделать торт с нуля.
Если вы ищете легкий рецепт десерта для развлечения, делаете торт на день рождения (с другими идеями здесь) или ищете простые идеи выпечки для вашей семьи, читайте наши простые рецепты тортов…
Как испечь основной торт
Нужно ли выравнивать формы для торта? Если в рецепте торта сказано, что нужно масло и муку в форме, сделайте это.Если вы этого не сделаете, тесто может не подняться (ему нужно масло, чтобы оно скользило вверх). Если он говорит вам не делать этого, не надо! Некоторым смесям для тортов нужна шероховатая поверхность, чтобы они могли взбираться вверх.
Как сделать, чтобы мой торт поднимался выше? Чтобы бисквит поднялся, просейте несколько раз муку, чтобы она хорошо аэрировалась, когда вы ее добавляете. Просейте разрыхлитель вместе с мукой, чтобы убедиться, что он хорошо перемешан перед взбиванием.
Имеет ли значение размер олова? При выпечке торта вы не можете изменить размеры форм, поэтому, если вы используете меньшие или большие формы, отрегулируйте время приготовления (больше для маленьких форм, так как пирог будет толще, и меньше для больших) .
Имеет ли значение, в какую духовку я поставлю пирог? Если у вашей духовки есть горячая точка, и ваши пироги всегда поднимаются с одной стороны, поверните их на полпути во время приготовления.
Как сложить и взбить кремовую смесь для торта
Как размягчить масло для выпечки? Это может быть кропотливо трудоемкой задачей — дождаться, пока масло размягчится, прежде чем добавлять его в тесто, как если бы оно было нагрето в микроволновой печи, оно будет слишком мягким / жидким, чтобы приготовить хорошо поднявшийся пирог.Для нетерпеливых пекарей вы можете нарезать масло кубиками, взять миску с теплой водой и поместить кубики в воду примерно на 5 минут, и она будет идеальной температуры для вашего теста.
Как долго мне нужно смешивать масло и сахар при приготовлении смеси для торта? Смешивание сливочного масла с сахаром — традиционный способ приготовления торта, однако многие пекари не смешивают их вместе достаточно долго. Потратьте не менее 5 минут на взбивание сливочного масла и сахара на высокой скорости, пока смесь не станет очень легкой, почти белой и воздушной для оптимального роста и более легкого пирога.
Как правильно сложить смесь для торта? Складывайте толстую смесь в тонкую при смешивании двух партий смеси для торта или суфле. Например, вы можете добавить взбитые яичные белки в основу, а не наоборот. Сначала добавьте пару ложек и хорошо перемешайте, затем добавьте остаток.
Легкие рецепты домашних тортов
Простой рецепт торта для бисквита Виктория
Классический простой рецепт торта для бисквита Виктория — один из рецептов, который должен быть в вашем репертуаре.Как только вы овладеете этим, выпечка и послеобеденный чай больше не будут пугать, и будет легко создавать вариации.
Шоколадный торт базовый
Нужен супер легкий шоколадный торт? Оцените этот быстрый и простой шоколадный бисквит. Этот влажный шоколадный торт — супер простой торт «все в одном» для всех тех, кто любит шоколад. Подавайте с дополнительной ложкой сливок для максимального удовольствия. Лучшие рецепты шоколада здесь…
Торт Красный бархат
Придайте шоколадному пирогу красный оттенок в этом классическом американском рецепте торта, покрытого шелковистой сырной глазурью для дополнительного удовольствия.
Самый простой шоколадный торт
Наш действительно популярный и легкий рецепт шоколадного торта очень прост и быстр в приготовлении, поэтому он идеально подходит, когда вам нужно в последнюю минуту испечь простой торт для особого случая. Почему бы не попробовать еще несколько наших вкусных рецептов шоколадного торта?
Этот торт имеет серьезный вау-фактор благодаря вкусу соленой карамели с головы до пят: и бисквит, и сливочный крем приправлены соленой карамелью, покрыты кусочками помадки и добавками соленого карамельного соуса.
Простой рецепт бананового торта с арахисовой глазурью
Это простой рецепт бананового торта, который можно попробовать — настоящий ореховый привкус всеобщего любимца. Подавать со свежесваренным утренним кофе. Откройте для себя еще больше рецептов бананового хлеба, бананового торта и банановых маффинов.
Легкий кофейный торт с кремом капучино
Попробуйте наш суперлегкий торт в виде плиток из кофе, этот рецепт не содержит орехов и включает сливочный крем для капучино.Этот простой, но более изысканный торт идеально подходит для вечеринок, дней рождения или просто семейных торжеств. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами кофе здесь.
Торт легкий фунт
Старое — это лакомство. Вы можете рассчитывать на этот классический рецепт торта с ванильным фунтом, который идеально подходит для толстых нарезок и наслаждения чашкой чая. Нет ничего проще, чем эта золотисто-коричневая красавица.
Рецепт простого морковного торта
Попробуйте наш простой рецепт морковного торта, который легко приготовить.Всем нравится пряный вкус морковного торта. Мы добавили сахар мусковадо для более насыщенного вкуса, золотистый султан и орехи пекан для текстуры и немного сиропа, чтобы подсластить глазурь.
Детский праздничный торт Рецепт легкого шоколадного торта
Этот легкий шоколадный торт отлично подойдет как основа для любого детского праздничного торта. Мы добавили сюда шоколадную глазурь, но вы можете персонализировать ее с другой начинкой, если хотите. Попробуйте еще один из наших рецептов запекания на подносе или листового торта.
Мороженое лимонное сказочное пирожное
Эти милые маленькие лимонные кексы одинаково хорошо подойдут для детской вечеринки, детского душа или просто угощения к послеобеденному чаю. Если вы любите кексы, ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами кексов здесь…
Торт Легкий лимонный моросящий
Классический торт с моросящим лимоном, который звучит так же хорошо, как и вкус. Если вы мечтаете о вкусной выпечке с отличной наградой в конце, этот рецепт для вас. У нас есть еще рецепты лимонных десертов и пудингов.
Шоколадно-апельсиновый торт
Шоколад и апельсин — классическое сочетание сладкого вкуса. Побалуйте себя этим восхитительным шоколадным пирогом, приправленным апельсиновым творогом и цедрой и покрытым более сладким шоколадно-апельсиновым сливочным кремом.
Самая легкая губка Виктория
Следуйте этим простым шагам, чтобы получить красивый классический бутерброд с джемом и бисквитным кремом, который легче воздуха.
Простой бисквит с начинкой из маракуйи
Простой бисквитный торт с острой и свежей сладостью маракуйи. Этот простой рецепт торта станет прекрасным лакомством для послеобеденного чая. Откройте для себя наши лучшие рецепты слоеного пирога здесь.
Кофейный торт с орехами пекан хрупкий
Классический кофейный торт — одно из наших любимых послеобеденных угощений. В этот простой рецепт мы добавили восхитительно хрустящие ломтики пекана. Посмотрите наши лучшие рецепты кофе для вдохновения.
Самый простой торт из белого шоколада
Понравился наш самый легкий шоколадный торт? Тогда вам действительно, действительно нужно попробовать версию из белого шоколада. Он выглядит фантастически и обязательно понравится публике.
Моросящий торт с полентой кроваво-оранжевого цвета
Замените классический лимонный дождик сочными кровавыми апельсинами. Наш торт полента прост в приготовлении и является идеальным сладким угощением к утреннему кофе.
Малиновый кремовый торт
Ознакомьтесь с этим простым рецептом запекания на подносах со сладкой и сочной малиной и сливочным заварным кремом, идеальным лакомством для чаепития. Заварной крем длительного хранения немного более устойчив и обычно гуще свежего, поэтому его хорошо использовать для выпечки тортов.
Торт из ревеня и имбиря
Приготовьте наш легкий рецепт запекания на подносах с имбирем с компотом из ревеня «Мореш Бонне Маман», который идеально подойдет к послеобеденной чашке чая.
Наконец, вот как охлаждать, сушить и хранить торты
Нужно ли охлаждать торты? Охладите пирожные в форме, когда они станут очень горячими.Как только с ними можно будет справиться, выньте их. В противном случае они будут запариваться и останутся мокрыми.
Как долго я должен дать моему торту остыть перед глазурью? Перед тем, как покрыть глазурью торты или любую выпечку, не забудьте дать им полностью остыть; им нужно быть холодными. Идеальная температура означает, что глазурь останется именно там, где должна быть, и не стечет с торта.
Как разрезать торт? Используйте зубную нить, чтобы разрезать торт пополам; он работает как сырная проволока.Но не мятный, конечно!
Как приготовить сухой торт? Ваше сердце сдувается, когда вы понимаете, что все время и усилия, потраченные на выпечку торта, потрачены впустую, потому что, когда он вынимается из формы, он высыхает. Не бойся; просто сделайте простой сироп. Сварите вместе сахар и воду в равных частях и смажьте им сухой торт, сладкая жидкость просочится в бисквит, создавая больше влаги.
Как хранить торт? Двух- или трехуровневые подставки для кексов красивы, но не очень практичны, если только вы не находитесь в зоне досягаемости ненасытных друзей, которые разнесут еду в течение часа или двух; это связано с тем, что они не герметичны.Стоит приобрести подставку для торта с герметичной крышкой, чтобы выпечка оставалась свежей
рецептов тортов | Марта Стюарт
Рецепты тортов | Марта Стюарт Перейти к содержимомуНавигация по началу
Закройте это диалоговое окноИзучите Марта Стюарт
Самые популярные
Наши 25 любимых рецептов чизкейков
Фруктовый соус, заправленный шоколадом, забавный размер, без выпечки, сделанный из сливочного сыра или рикотта — чизкейк так же адаптируем, как и неотразим.Ищете ли вы нью-йоркские традиции или праздничные прихоти, на любой случай найдется рецепт чизкейка.
Келли Воан
Чизкейк без выпечки
Летом бывают дни, когда последнее место, где кто-то хочет быть, — это горячая кухня. Но именно тогда дети могут прийти на помощь, приготовив восхитительный десерт для всей семьи, даже не прося родителей включить духовку. Этот чизкейк без выпечки обязательно порадует кремовой начинкой.Ванильный пирог
Как он сладкий — приготовить пирог с нуля за три простых шага! Мы добавили в рецепт ваниль, чтобы усилить аромат!Пирог перевернутый «Яблоко-мед»
Считайте, что это еще одна замечательная причина пойти собирать яблоки в сентябре — или забавный и неожиданный поворот, который можно подать на Рош ха-Шана, поскольку по еврейскому обычаю есть ломтики яблока, смоченные в меде, чтобы подождать Новый год. будет плодотворным и сладким. Эти два ингредиента определяют этот перевернутый десерт от Марты, и это идеальное угощение, чтобы насладиться свежим осенним вечером.Этот рецепт взят из магазина «Фруктовые десерты Марты Стюарт: 100+ способов отведать лучшее из каждого сезона» (24,29 доллара США, amazon.com) .Лимонно-кофейный торт Meyer
Слои тонко нарезанных лимонов Meyer придают мягкую сложность этому классическому десерту. Плод, который считается смесью лимона и мандарина, имеет апельсиновый оттенок, тонкую кожуру и сильно ароматную мякоть, что ценится поварами.магнолия-кекс-290-mld110826.jpg
Магнолия Пекарня Ванильные кексы
Самый популярный аромат в знаменитой нью-йоркской пекарне — ваниль не зря! Эти кексы с влажной нежной крошкой и густой глазурью из сливочного масла — настоящая классика.Этот рецепт взят из «Еще из Магнолии: Рецепты всемирно известной пекарни и домашней кухни Аллисы Тори».
Все рецепты тортов
Традиционный торт Tres Leches
Вы можете приготовить этот тройной пропитанный молоком торт за день заранее и взбить сливки непосредственно перед подачей на стол. Марта приготовила этот рецепт в эпизоде 711 «Марты Бэйкс».
Пирог с посыпкой
Этот красочный, причудливый ванильный торт с посыпкой внутри и снаружи может стать лучшим праздничным тортом.Этот рецепт адаптирован из книги «Baked Occasions» Мэтта Льюиса и Ренато Полиафито. Марта приготовила этот торт на Martha Bakes, серия 504.
Морковный торт
Под этим возвышающимся, но неприхотливым внешним видом лежит несколько слоев влажного, слегка приправленного пряностями пирога, усыпанного морковью и орехами пекан и покрытого обильным слоем глазури из сливочного сыра.Пирожные с крем-сыром
Для получения наилучших результатов выпекайте эти пирожные по крайней мере за день до подачи на стол.Хранить в полиэтиленовой упаковке до трех дней при комнатной температуре или в морозильной камере до трех месяцев.
Клубничный торт
Масляно-ванильное тесто — это основа для торта, который наполняется фунтом клубники. Обещаем, что этот ягодный десерт вам захочется есть все лето.Классический чизкейк
Рассыпчатая корочка из крекера и шелковистая начинка из сливочного сыра делают этот чизкейк в нью-йоркском стиле победителем.
Пирог с лимонно-ревеневым оливковым маслом
Безмолочное тесто для взбивания и взбивания означает, что этот бундт очень легко приготовить.Плюс оливковое масло и взбитые яичные белки придают ему легкую пушистую текстуру, напоминающую пончик для торта. И есть секретный прием для этого острого, лимонно-ревеневого нокаута: слой сахара в сковороде помогает пирогу выйти из формы, а также превратиться в блестящую скорлупу.Пирог с кокосовым облаком
Этот легкий, ароматный десерт с начинкой и посыпкой семиминутной глазурью и кокосом — маленький кусочек рая.
Листовой торт в глазури с лимоном
Нежный торт, который имеет двойную дозу пикантной яркости благодаря тесту с начинкой из цедры и шелковистой цитрусовой глазури.Опциональная засахаренная цедра лимона добавляет элемент дизайна, который вызовет восторг у публики.Торт «Пища ангела»
Есть причина, по которой торт «Пища ангела» является любимым десертом — он нежный, легкий, как воздух, и на вкус, ну, божественный. Более того, он практически не содержит жира и состоит всего из шести ингредиентов.Торт Chocolate Bundt
Гарантированно удовлетворит любую тягу к шоколаду, это отличный торт, о котором стоит помнить, когда у вас много гостей.Глазурь из ганаша делает его достаточно нарядным для десерта после особенного ужина.Шоколадный торт без муки
Этот десерт понравится любителям шоколада. По краям и сверху образуется нежная хрустящая корочка, в то время как центр остается влажным и пушистым.
Лимонный пирог с глазурью из малиново-сливочного сыра
В этих однослойных кондитерских изделиях, которые можно нарезать в любое время дня, так много всего, что можно полюбить. Здесь лимонный сок и цедра делают жидкое тесто ярче, а молотая сублимированная малина придает классической крем-сырной глазури естественный розовый оттенок.Насыпьте целые ягоды и угощайтесь.Торт «Яблочный пирог»
Этот впечатляющий десерт — нечто среднее между пирогом и фруктовой хрустящей корочкой, состоит всего из шести общих ингредиентов.
Креповый торт с лимоном и маскарпоне
Креповый торт с лимоном и маскарпоне — мечта о десерте. Лимонный творог можно приготовить за неделю до этого; если нет времени, используйте магазинные и осветлите взбитыми сливками — торт все равно будет восхитительным. Закройте это диалоговое окно.Поделиться и многое другое.
. Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.
Лучшие рецепты тортов: список 20 лучших
Лучшие рецепты тортов: предыдущие и вкусные творения
Кто не любит торты? В этом списке лучших рецептов тортов мы подробно рассказываем о 20 вкусных тортах, которые нужно обязательно попробовать. В этом списке есть все, от классических, таких как кокосовый и банановый торт, до креативных тортов, таких как шоколадно-банановый лесной орех и шоколадный чизкейк Oreo, даже самых взыскательных любителей тортов.
И, благодаря тому, что многие из этих рецептов созданы всего за несколько простых шагов, вы, наконец, можете отказаться от тортов в коробках.
Лучшие 20 рецептов тортов:
Рецепт шоколадного торта с чизкейком Орео (ссылка)
Время на подготовку: 1 час
Время выпекания: 30 минут
Основные ингредиенты: Какао, печенье с орео
Информация о: Между двумя шоколадными тортами зажата масса вкусной белой начинки, состоящей из жирных сливок, сливочного сыра, сахара и печенья «Орео».Добавьте декадентский шоколадный ганаш, сделанный из молочного шоколада и жирных сливок для взбивания, и вы окажетесь в шоколадном раю. Если вы любите Oreo и шоколад, этот шоколадный торт с чизкейком Oreo — определенно один из рецептов, который стоит попробовать.
Рецепт кокосового торта (ссылка)
Время на подготовку: 30 минут
Время выпекания: 20 минут
Основные ингредиенты: Тертый кокос, сливочный сыр
О себе: Иногда классика действительно самая лучшая — этот традиционный рецепт кокосового торта такой же, как кокосовый торт бабушки, и очень вкусный.Слои натурального кокосового вкуса покрывают каждый кусочек, а глазурь из сливочного сыра добавляет приятный запах. Вот рецепт простого, старомодного кокосового торта.
Рецепт торта Динг Донг (ссылка)
Время на подготовку: 25-30 минут
Время выпекания: 45-50 минут
Основные ингредиенты: Кофе, пахта, жирные сливки
О: Возможно, этот рецепт не может быть более полезным для здоровья, но этот рецепт — это взрослый способ приготовить динг-донг и швейцарские роллы.Торт «Дьявольская еда» и начинка из ванильного крема составляют основу торта, который затем поливают шоколадным ганашем. Попробуйте этот рецепт торта Ding Dong, чтобы получить поистине декадентский и восхитительный торт.
Рецепт шоколадного торта с соленой карамелью (ссылка)
Время на подготовку: 1 час
Время выпекания: 30 минут
Основные ингредиенты: Карамельный соус, жирные сливки, какао-порошок
О: Этот шоколадный торт идеально подходит для особых случаев или в любой день, когда вы этого хотите.Он состоит из трех слоев роскошного декадентского соленого шоколадного торта с карамелью и домашней шоколадной глазури. И хотя в этом рецепте используется соленая карамель, приобретенная в магазине, также дается ссылка на вкусную соленую карамель домашнего приготовления.
Рецепт торта с клубникой и сливочным чизкейком (ссылка)
Время на подготовку: 1 час
Время выпекания: 2 часа
Основные ингредиенты: сливочный сыр, клубничное пюре, клубника
Информация о: Этот торт со сливочным слоем ванильного чизкейка, зажатым между двумя слоями клубничного торта, столь же вкусен, как и уникален.Хотя приготовить чизкейк не так уж сложно, ему нужно время, чтобы остыть. Так что лучше сначала приготовить чизкейк, дать ему постоять на ночь, а на следующий день добавить его в свежеиспеченный клубничный торт.
Рецепт слоеного торта с мятой и шоколадной крошкой (ссылка)
Время на подготовку: 1 час
Время выпекания: 35 минут
Основные ингредиенты: кусочки мятного шоколада, какао-порошок
Примерно : Если вам нравится мороженое с мятой и шоколадной крошкой, то это идеальный торт для вас.Насыщенный шоколадный торт идеально сочетается с масляным кремом с мятой и шоколадной крошкой. Для особого удовольствия это торт, на который стоит обратить внимание.
Рецепт торта с корицей (ссылка)
Время на подготовку: 15 минут
Время выпекания: 30 минут
Основные ингредиенты: Корица, коричневый сахар
Информация о: Этот торт с булочкой с корицей идеально подойдет для завтрака или в любое время дня, чтобы весело заменить традиционный кофейный торт.Влажный и вкусный торт также легко и быстро приготовить, поэтому к этому рецепту вы будете обращаться снова и снова.
Рецепт морковного торта (ссылка)
Время на подготовку: 25-30 минут
Время выпекания: 35 минут
Основные ингредиенты: Морковь, орехи пекан, сливочный сыр
Информация о: Этот морковный торт, полный восхитительных вкусов, таких как измельченный ананас, орехи пекан, кокос и, конечно же, морковь, действительно впечатляет.Если вы добавите глазурь из домашнего сливочного сыра, вы не ошибетесь с этим морковным пирогом. Теплые специи и массивная текстура дают ему преимущество перед другими морковными пирогами, поэтому, если вы любите морковный пирог, вам нужно попробовать этот рецепт!
Рецепт малинового торта из белого шоколада (ссылка)
Время на подготовку: 20 минут
Время выпекания: 30 минут
Основные ингредиенты: Белый шоколад, малиновый джем, малина
Информация о: Этот торт является хорошим отходом от обычного сочетания шоколада и малины.Вместо этого будет использоваться белый шоколад, и это отличный торт для любого особого случая. Сладкое малиновое варенье придает исключительную влажность, а декаданс белого шоколада делает этот торт поистине особенным.
Рецепт торта с ванильной фасолью и фисташками (ссылка)
Время на подготовку: 30 минут
Время выпекания: 30 минут
Основные ингредиенты: Фисташки, фисташковый пудинг
Информация о: Для легкого и летнего торта идеально подойдет этот торт с ванильными бобами и фисташками.Фисташковая глазурь получается из фисташкового пудинга, поэтому ее легко приготовить. А стручки ванили — идеальное дополнение к легкому аромату фисташек.
Рецепт торта с тыквенными специями (ссылка)
Время на подготовку: 2 часа
Время выпекания: 45 минут
Основные ингредиенты: Тыквенное пюре, порошок эспрессо, специи для тыквенного пирога
Информация о: Теперь вы можете не только пить латте со специями из тыквы; его тоже можно съесть! Этот тыквенный пряный торт с масляным кремом эспрессо — все ваши любимые осенние вкусы в одном лице.Но мы не скажем, едите ли вы его круглый год!
Рецепт торта Колибри (ссылка)
Время на подготовку: 15 минут
Время выпекания: 25-30 минут
Основные ингредиенты: банан, орехи пекан, ананас, сливочный сыр
Информация о: Истинные южане знают и любят торт с колибри. Влажный, но плотный, в этом слоеном пироге есть всего понемногу.В его состав входят банан, ананас, орехи пекан, теплые специи и нежная глазурь из сливочного сыра. Если вы любите морковный или банановый пирог, то пирог с колибри — это то, что вам нужно.
Рецепт апельсинового торта Dreamsicle (ссылка)
Время на подготовку: минуты
Время выпекания: 25-30 минут
Основные ингредиенты: Цедра апельсина, экстракт апельсина, концентрат замороженного апельсинового сока
О себе: Кто не любит хороший Orange Dreamsicle летом? Теперь вы можете получить это вкусное замороженное угощение в виде торта — выигрыш для всех! Легкий и освежающий (кажется, он вам нравится!), Этот торт обязательно понравится публике.Попробуйте этот торт для следующего пикника.
Торт Фанфетти с ванильным кремом (ссылка)
Время на подготовку: 10 минут
Время выпекания: 30 минут
Основные ингредиенты: Пахта, сбрызгивает
О: Добавьте столько посыпок, сколько хотите, в этот вкусный рецепт торта Funfetti. Пахта получается ароматной и влажной благодаря таким ингредиентам, как пахта, сметана и масло.Торт также не требует миксера, поэтому попробовать этот рецепт несложно.
Рецепт бананового торта (ссылка)
Время на подготовку: 10-15 минут
Время выпекания: 30 минут
Основные ингредиенты: бананы, пахта
О: Есть спелые бананы, от которых нужно избавиться? Почему бы не приготовить этот классический вкусный банановый торт? Этот слоеный банановый пирог — возврат из 1940-х годов, и сейчас он так же хорош, как и тогда.Также включен рецепт глазури из свежего бананового крема, что делает этот рецепт жемчужиной для любителей бананов.
Рецепт шоколадного торта (ссылка)
Время на подготовку: 20 минут
Время выпекания: 25 минут
Основные ингредиенты: Какао, пахта
Информация о: В тесте «Хорошая уборка» на кухне утверждается, что этот рецепт — лучший шоколадный торт, который у вас когда-либо был.Возможно, поэтому Good Housekeeping включил этот рецепт в журнал с 1927 года. Эта версия содержит более интенсивный шоколадный вкус, чем предыдущие рецепты, благодаря какао-порошку и полусладкому шоколаду. Если вы любите хороший шоколадный торт, вы должны попробовать этот рецепт ради себя.
Рецепт масляного торта Кентукки (ссылка)
Время на подготовку: 20 минут
Время выпекания: 75 минут
Основные ингредиенты: Пахта, Масло
Информация о: Этот масляный торт из Кентукки — сладкий, маслянистый, мягкий торт, который восхитителен сам по себе или с фруктами и сливками.Звездой рецепта является масляный соус, который покрывается коркой снаружи и впитывается в торт. Сделайте еще немного этого торта — долго он не протянет.
Рецепт слоеного торта с лимоном и черникой (ссылка)
Время на подготовку: 30 минут
Время выпекания: 21 минута
Основные ингредиенты: лимоны, черника, пахта
Информация о: Этот слоеный пирог с лимоном и черникой — идеальный баланс между сладким и острым. Он яркий, свежий и восхитительный.Глазурь из сливочного сыра усиливает сочность, а свежие лимоны делают каждый кусочек вкусным. Попробуйте этот рецепт весной и летом или в любое время, когда хотите, чтобы это было весной или летом!
Рецепт торта с бананом и шоколадом с лесным орехом (ссылка)
Время на подготовку: 20 минут
Время выпекания: 22-25 минут
Основные ингредиенты: бананы, греческий йогурт
Информация: Этот торт с банановым шоколадом и фундуком стал еще лучше благодаря добавлению масляного крема Nutella.Вкусный масляный крем используется как глазурь, так и в качестве начинки. Некоторые нарезанные и поджаренные фундук добавляют аромату, а дополнительный соленый карамельный соус делает этот рецепт, который охватывает все основы.
Рецепт шоколадного торта-колы (ссылка)
Время на подготовку: 15 минут
Время выпекания: 30 минут
Основные ингредиенты: Кока-кола, какао-порошок
Информация о: Хотя северяне могут не быть знакомы с этим тортом, истинные южане кое-что знают о восхитительном шоколадном пироге с колой.Кока-кола присутствует как в основе торта, так и в глазури, благодаря чему получается один из самых влажных и вкусных тортов, которые вы когда-либо пробовали.
Лучшие рецепты тортов Заключение
Вы хотите узнать самое лучшее об этом списке лучших рецептов тортов? Чтобы попробовать, это не обязательно должен быть ваш день рождения! Мы разрешаем вам попробовать один из этих замечательных рецептов, когда захотите.
Также, независимо от ваших вкусовых предпочтений, в этом списке лучших рецептов тортов найдется что-то для вас.И вам не обязательно быть опытным пекарем. Многие из этих рецептов так же просты, как следовать рецепту и ставить в духовку. Так что начните с одного сегодня!
Мы хотели бы услышать, как любой из этих рецептов оказался для вас в разделе комментариев ниже. Так что, пожалуйста, поделитесь!
25 лучших рецептов летних тортов
Яркие, красивые и освежающие, эти рецептов летних тортов — тропическая мечта!
Что может быть лучше для демонстрации ваших летних продуктов, чем превращение их в пирожные?
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.Лето приносит с собой не только жару, но и множество фруктов и ягод. Я говорю об апельсинах, лаймах, ягодах всех форм и цветов и многом другом.
Так почему бы вместо обычного шоколадного торта немного не поменять обстановку и не попробовать эти сезонные деликатесы?
Если вы предпочитаете бананы к бананам, любите лимоны или готовите ананас, в этой коллекции рецептов летних тортов найдется все для всех.
Они все настолько хороши, что сложно выбрать хотя бы одну.
Разогрейте духовку и смажьте противни жиром. Готовьтесь делать летние торты!
Давайте начнем с этого потрясающего торта. Этот торт, полный свежей клубники, поистине прекрасен.
Благодаря простой основе для торта вкус клубники действительно проявляется.
Это тоже очень просто. В конце концов, кому захочется часами сидеть на кухне в изнуряющей жаре?
Этот торт не разочарует, будь он теплый или комнатной температуры, со взбитыми сливками или подается отдельно.
Влажный и пушистый лимонный торт покрыт потрясающей глазурью из сливочного сыра и покрыт свежей малиной. Поговорим об потрясающих летних вкусах!
Торт такой легкий и воздушный, как пирог с ангельской едой. Сочетание лимона, сливочного сыра и малины — победитель.
Лучшая часть? На вкус это похоже на то, что вы много работали над этим, но на самом деле вы почти не работали.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.Если вы любитель кокоса и ананаса, вам понравится этот торт.
Этот торт, состоящий из слоев торта с ангельской едой, зефира, ананаса, орехов, взбитой начинки и тертого кокоса, — поистине тропическое удовольствие!
Выпекаете ли вы торт с нуля или используете старую-добрую смесь для торта, это не имеет значения.
Все остальные компоненты в любом случае сделают торт восхитительным.
Это буквально сангрия в форме торта. В нем есть все, что вы хотите от торта и сангрии.
Бисквиты пропитаны сангрией, чтобы придать им особый вкус. Даже фруктовая начинка тоже приготовлена из сангрии!
Что касается глазури, я даже не могу выразить, насколько она восхитительна.
Сделано из жирных сливок, маскарпоне, белого шоколада и малины, я могу есть его ложкой.
Я имею в виду, как по-деревенски выглядит этот торт, верно?
Это не самый декадентский из всех десертов, представленных здесь, но все же аппетитный.
Запеченный в тубе или сковороде, он определенно выглядит красиво. А вот вкус и текстура вам понравятся еще больше.
Он плотный, но в то же время влажный. Сам торт не слишком сладкий, что идеально, потому что вы действительно сможете насладиться ароматом фруктов.
Это идеальное угощение для чаепития!
Слоеные торты поначалу могут показаться устрашающими, но поверьте мне, они не такие уж и сложные. К тому же они того стоят.
Сделанный из легких и воздушных слоеных пирожных с освежающей кремовой глазурью и яркими ягодами между ними, это воплощение летних тортов.
Выглядит потрясающе, но для его сборки требуется минимум усилий. Поверьте, вам не нужно быть мастером по украшению тортов, чтобы это осуществить.
Торты Icebox — это всегда удовольствие. Помимо того, что они, несомненно, восхитительны, их также легко приготовить.
Выпечки не требуется, но на вкус они как настоящие пирожные. Все благодаря крекерам Грэма.
После того, как он впитается в сливки или молоко, он превращается в мягкий, вкусный, похожий на пирог образец.
Для этого торта в морозильной камере у вас будут слои крекеров, сырный пудинг и свежие ягоды.
Это наверняка праздник для глаз и вкусовых рецепторов.
Почему бы не попробовать холодный клубничный лимонад вместо стакана?
В этом десерте есть все, что вы любите, во вкусном угощении, только в форме торта.
Этот красивый розовый торт с ярким ароматом порадует ваши вкусовые рецепторы, как никакой другой.
Комбинация клубники и лимона на 100% освежает. Он терпкий, цитрусовый и просто восхитительный.
Этот португальский летний пирог, который называется боло де верао, столь же красочен, как и восхитителен.
Вы только посмотрите, какой он шикарный! Эти кусочки фруктов и ягод просто потрясающие.
Внутри смехотворно мягкий и влажный торт, покрытый слоями греческого йогурта и ломтиков ананаса и покрытый взбитой начинкой.
Слово восхитительный — это мягко сказано.
Видеть пахту в рецепте торта — хороший знак. Это означает, что торт будет невероятно мягким и влажным.
Показательный пример — лимонно-черничный пирог из пахты.
Помимо восхитительной текстуры, вам также понравится вкус. Пирог ароматизирован лимоном, поэтому вкусен сам по себе.
Глазурь, сделанная из сливочного сыра, сливок, сахара и свежей черники, выводит ее на новый уровень.
Если вы ищете что-нибудь цитрусовое, этот рецепт — все, что вам нужно.
Слои апельсиновых и лимонных пирожных с начинкой и глазурью из ежевичного швейцарского сливочного масла безе. Я дам вам минутку, чтобы все это осмыслить.
И торт, и глазурь — звезды этого десерта. Пирог такой красивый и влажный, а сливочный крем просто божественный.
В отличие от обычной сливочной глазури, эта не слишком сладкая.
Лимончелло — итальянский ликер, приготовленный из цедры лимона, сахара и воды. Этот сладкий цитрусовый сироп делает следующий торт особенным.
Коржи бисквитного торта смазаны лимончелло, посыпаны лимонным творогом и покрыты глазурью из маскарпоне и сливочного сыра.
Он безумно яркий и освежающий, поэтому трудно не попросить второй кусок.
Влажный рассыпчатый пирог из лайма покрыт сладкой и пикантной глазурью из лайма.
Как раз тогда, когда вы думаете, что не может быть лучше, это так. Этот шедевр покрыт декадентской глазурью из сливочного сыра.
Он имеет запах за ароматом. Это торт, который не перестает дарить.
Глядя на все эти слои, уже можно сказать, что это вкусно.
Легкие и пушистые лепешки покрыты сливочным пудингом, фруктами и взбитой начинкой.
Если вы думаете, что это требует безумных навыков выпечки, подумайте еще раз. В этом десерте используется неизменно надежная смесь для тортов, поэтому приготовить его очень просто.
Остальные компоненты покупаются в магазине, так что на самом деле нужно просто наложить их друг на друга. Нет ничего проще.
Существует множество рецептов банановых тортов, и все они претендуют на звание лучших.
Если вы не можете решить, какой из них попробовать, позвольте мне сделать это за вас. Поверьте мне в этом.
Этот рецепт бананового торта не похож ни на какой другой. Во-первых, он запекается при низкой температуре.
Затем он помещается в морозильную камеру после выпечки. Странная концепция, но из нее получается самый влажный и вкуснейший банановый пирог!
Любители торта могут не одобрить использование смеси для тортов, но поверьте мне, у них не будет проблем с этим тортом.
Пока вы добавляете в смесь желатин, ваша смесь для торта в коробках вообще не будет на вкус искусственной.
Плюс, со сладкой и терпкой лимонной глазурью, держу пари, никто даже не сможет сказать, что ингредиенты были извлечены из коробки.
Нет под рукой апельсинов? Ничего страшного, вместо этого используйте апельсиновую соду! Он может быть не таким хорошим, как настоящий, но тем не менее вкусным.
В этом пироге за фунт есть апельсиновая сода и апельсиновый ароматизатор, поэтому нельзя отрицать апельсиновый вкус.
Пышная глазурь из сливочного сыра. Почему бы и нет?
Слои слоеного печенья, свежей клубники и взбитых сливок составляют это восхитительное песочное печенье.
Этот летний десерт — один из лучших. Я имею в виду, просто посмотрите на это! А поскольку печенье изготавливается из Bisquick, рецепт получается простым и быстрым.
Идеально подходит для проведения импровизированной летней вечеринки.
Любите маргариту? Почему бы не сделать глоток и тоже не съесть? Этот рецепт торта «Маргарита» — именно то, что вам нужно.
Этот торт, приправленный лаймом и текилой, действительно воплощает в себе культовый вкус классической маргариты.
Глазурь также приправлена лаймом, уравновешивая сладость некоторой кислинкой.
Если вы пропустите те веселые походы в лагерь, которые у вас были в детстве, кусочек шоколадного торта s’mores вернет вас в старые добрые времена.
Влажный и пушистый шоколадный торт с начинкой из шоколадного ганаша, покрытый глазурью из поджаренного зефира и еще большего количества ганаша.
Звучит как рай, но на этом не заканчивается.
Ведь внутри торта вас ждет хрустящий сюрприз: восхитительный микс из измельченных крекеров, сливочного масла и сахара, испеченных до совершенства.
С каждым кусочком вас угощает взрывным разнообразием вкусов и текстур.
Этот перевернутый торт меняет правила игры: от внешнего вида до вкуса и до своей абсолютной простоты.
Этот торт невероятно красив. Вам не нужно беспокоиться о глазури или украшении. Он и так идеален.
Хитрость заключается в том, чтобы положить на дно формы для торта кольца ананаса, вишню мараскино, сливочное масло и сироп из коричневого сахара.
Как только вы перевернете торт, вуаля! У вас получится невероятно влажный торт, заправленный фруктами и капающий с карамелизованным коричневым сахаром.
Торты Icebox — мечта любого не пекаря. Выпечки здесь нет, поэтому не нужно разбираться в том, что означает «предварительный разогрев духовки»!
Однако результат не кажется таким, чтобы не потребовалось никаких усилий.
В этом рецепте, например, вы просто разложите крекеры, ломтики свежей клубники и взбитые сливки слоями и поставите их в холодильник.
Через несколько часов ваш торт готов к подаче. Крекеры из Грэма волшебным образом превращаются в нежные лепешки, а клубника и сливки остаются вкусными, как всегда.
Этот 5-слойный торт-мороженое предлагает 5 различных вкусов.
Вы получите два ваших любимых вкуса мороженого: взбитые сливки, горячую помадку и брызги. Нужно ли мне сказать больше?
Лучше всего то, что это еще один рецепт без выпечки, который с легкостью справятся даже новички в кухне.
Что вы получите, если смешать сладкий торт, настоянный на чаю, и глазурь из лимонного сливочного сыра?
Легкий, освежающий и вкусный летний десерт, вот что.
Мне никогда не приходило в голову заварить тесто для торта чаем, поэтому этот рецепт меня очень заинтриговал. Я рада, что попробовала, потому что получилось потрясающе!
Чай придает пирогу такой приятный, неповторимый аромат, а глазурь из лимонного сливочного сыра, как и ожидалось, просто фантастическая.
Вместе они составляют феноменальную комбинацию.
Завершение — еще одно угощение, превращенное в десерт. Если вы никогда раньше не пробовали пирог с пивом из корня пива, вас ждет угощение.
Сам торт уже потрясающий — плотный, влажный и полный аромата благодаря корневому пиву. Он настолько хорош, что никто не заметит, что это смесь для торта!
Сверху политый сладкой глазурью, этот торт — гарантированный хит. Подавайте его на завтрак с кофе или полдник с чаем. Ням.
Наши самые любимые рецепты тортов | MyRecipes
Наши самые любимые рецепты тортов | Мои рецепты Перейти к содержимомуНавигация по началу
Закройте это диалоговое окноИзучите Мои рецепты
Удивительные рецепты торта, которые стоит попробовать сегодня
Шоколадный торт с бандтом
Наши любимые рецепты торта с бандтомМожно с уверенностью сказать, что иногда пирожные лучше в комплекте.
ПодробнееТорт на день рождения image
Лучшие рецепты тортов на день рожденияОтметьте почетного гостя одним из наших любимых праздничных тортов.
Подробнееmr-sandkaka
Наши лучшие рецепты пирожныхПоднимите настроение с помощью ароматизированной глазури и новых ингредиентов.
ПодробнееСекреты тестовой кухни: выпечка из смесей для торта
Торт из морковно-орехово-кокосового листа image
Наши лучшие рецепты смеси для тортаВы никогда не догадались бы, что эти рецепты начинались с коробки купленной в магазине смеси для торта.
ПодробнееKey Lime-Sandbread Icebox Cake image
Key Lime-Sandbread Icebox Cake
Слои на слоях свежего лайма, сочного сливочного сыра и песочного печенья делают восхитительный торт без выпечки с потрясающим видом презентация. Тонкий слой фисташек добавляет хрусткости каждому кремовому яркому кусочку. Вкус легкий и сладкий, что делает его идеальным завершением большой праздничной трапезы. Если вы не можете найти ключевые лаймы к соку, попробуйте бренд Nellie & Joe’s.
Советы и хитрости по выпечке
45 Декадентских рецептов тортов с нуля
Мы большие поклонники смеси для тортов в коробках, но если у вас есть время уделить немного больше внимания, нет ничего лучше домашнего торта с нуля. Мы собрали наши лучшие рецепты тортов с нуля и рассмотрели все основы, от ванильного торта до праздничного морковного торта, тортов, украшенных единорогами, и даже тортов, вдохновленных нашими любимыми коктейлями. Какими бы простыми или сложными вы ни были, эти рецепты тортов с нуля гарантируют незабываемое удовольствие.Мини-пирожные, которые нужно обязательно иметь
Великие вещи часто приходят в небольших упаковках, и именно в таких мини-пирожных и кексах. Эти маленькие угощения идеально подходят для праздничных подарков и десертных фуршетов.
Crazy for Cupcakes
От праздничных торжеств до свадеб и дней рождения — торты повсюду переходят на индивидуальные размеры сервировки. Окунитесь в эти восхитительные миниатюрные пирожные — наслаивать их не нужно.
Более 20 рецептов яблочного торта для этой осени
Какой лучший способ насладиться свежими сезонными яблоками? Конечно же, яблочный пирог. Эти рецепты яблочного пирога подчеркивают вкус осени в полной мере, и, что самое главное, вам не нужно быть опытным пекарем, чтобы овладеть ими. От запеченных в духовке до приготовленных на сковороде — мы собрали наши самые популярные торты, которые прославляют щедрость осени, состоящую из яблок и специй.
Eggnog Magic Cake
Наконец-то, яичный моголь можно есть.Одно волшебное тесто для торта при выпекании и охлаждении превращается в два слоя: слой торта и слой заварного крема. Этот десерт выглядит сложным в приготовлении, но на самом деле он прост с легкодоступными ингредиентами. Попробуйте его покрыть пьяными взбитыми сливками, сделанными путем взбивания жирных сливок и бурбона до образования жестких пиков. Хотите большего? В следующий раз ознакомьтесь с 20 десертами из яичного гоголя, чтобы подсластить праздничный сезон.By Ivy Odom
Торт в горошек
Произведите впечатление на гостей вечеринки кусочком торта, покрытого помадой в горошек.Мы любим этот торт для детских душевых или свадебных вечеринок. Чтобы добиться наилучших результатов, воспользуйтесь средством для разглаживания помады Wilton.
Автор рецептов Ана Келли
30 классических рецептов тортов, которые вам нужно добавить в свой репертуар
Никогда, и мы никогда не будем, неправильной возможности для пирога, особенно когда это рецепт выдержал испытание временем. Эти рецепты тортов — те, к которым вы будете возвращаться, независимо от того, отмечаете ли вы день рождения, праздник, дружбу или просто живете.
45 Восхитительных тортов на осень
Некоторые из лучших вкусов осени — мы говорим о корице, яблоке, клене, карамели, имбире, тыкве и т. Д. — предназначались для десертов. К счастью, повод для пирога найдется всегда, вне зависимости от сезона. Если вы ищете тыквенный хлеб, карамельный яблочный пирог, пирог из сладкого картофеля, карамельный сливочный крем или просто действительно хороший шоколадный торт, эти рецепты удовлетворят тягу к сладкому, которая приходит с более прохладными ночами.
40+ ярких тортов, чтобы приготовить этой весной
Не то чтобы время для торта было плохим, но в сезоне возрождения есть что-то такое, что действительно заставляет вас хотеть кусочек. В конце концов, весна полна возможностей для празднования, а Пасха, День матери и выпускной — все это лучше с красивым тортом с сезонными ингредиентами и свежими ароматами. Эти легкие, красочные торты отражают лучшие весенние ароматы и события, от Пасхи до череды цветочных солнечных дней.
Сливочные заварные торты
Волшебное сочетание пудинга или заварного крема и торта в одном рецепте приводит к получению невероятно влажного торта с неотразимой текстурой.
Наши лучшие пирожные в перевернутом виде
Отличный способ получить идеальный торт — это, конечно же, перевернуть его вверх дном! Эти неподвластные времени рецепты отлично подходят для праздников, подарков, особых случаев или просто для удовлетворения тяги к сладкому.
22 торта с фруктовой начинкой, чтобы сделать это лето еще более сладким
В жаркие летние дни все, что мы действительно жаждем, — это легкие сезонные угощения, в которые входят свежие летние фрукты (и хорошо сочетаются с шариком прохладного ванильного мороженого, если это твое дело).Даже если вы убежденный поклонник шоколадных тортов, мы обещаем, что эти уникальные сладости доставят еще больше удовольствия в это время года. Лучшая часть? Этих рецептов хватит, чтобы обслужить всех на ужине.
Клинья для торта «Новогодняя елка»
Вместо того, чтобы делать елочный торт на сковороде в форме дерева, просто сделайте елки из отдельных кусочков торта. Выйдите за рамки торта и сделайте целую елку из зефира и кукурузных хлопьев, которая станет прекрасным завершением вашего праздничного застолья.Автор рецептов Ана Келли
Пицца Торт
Это десерт или основное блюдо? Удивите гостей вечеринки этим веселым тортом, который выглядит как пицца. Чтобы еще больше сохранить тему пиццы, подайте кусочки торта на камне для пиццы.
Автор рецептов Ана Келли
Торт с шоколадным печеньем
Вместо того, чтобы наносить шоколадную глазурь между отдельными слоями клина печенья, вы можете протянуть глазурь между целыми слоями торта, а затем разрезать их на клинья.Это на один шаг впереди этих популярных тортов с печеньем, и он обязательно станет хитом на любой вечеринке по случаю дня рождения.
Автор рецептов Ана Келли
Закройте это диалоговое окноПоделиться и многое другое
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
15 старинных рецептов тортов, которые стоит попробовать
Конечно, торты, купленные в пекарне, восхитительны, и кондитерские изделия из мороженого делают свою работу. Но иногда нет ничего лучше домашнего праздничного торта старой школы, который помог бы в равной степени передать вкус и ностальгию.Ретро-торты, наполненные богатыми историями (и ингредиентами) и передаваемые из поколения в поколение, — это гораздо больше, чем просто восхитительные десерты.
Вот почему мы составили список из 15 лучших винтажных тортов, которые станут идеальным угощением на день рождения. От торта, который не требует выпечки, до других, в которых используются неожиданные ингредиенты (подсказка: сода, апельсиновый сок и даже картофельное пюре!), Чтобы помочь создать свой фирменный вкус и текстуру, эти старинных рецептов тортов просто необходимо попробовать.
А еще — 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.
ShutterstockЭтот восхитительный торт, который происходит на острове Ямайка, стал популярным в Штатах после того, как был опубликован в выпуске журнала Southern Living за 1978 год. Торт, названный в честь национальной птицы Ямайки, отличается идеальным балансом пюре из спелых бананов, измельченного ананаса, корицы, экстракта ванили и глазури из сладкого сливочного сыра.
Получите рецепт от Averie Cooks.
СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!
Любезно предоставлено опытной мамойТорт Icebox, аппетитное лакомство, которое стало любимым в семье в 1920-х и 30-х годах, представляет собой простой в приготовлении десерт, который не требует выпечки.Для этого конкретного рецепта все, что вам нужно, — это пять ингредиентов: жирные сливки, сахарная пудра, экстракт ванили, соль и шоколадные крекеры.
Получите рецепт от «Бывалой мамы».
ShutterstockШоколадный рулет, также известный как швейцарский рулет, уже сотни лет украшает десертные столы во всем мире. В этом конкретном рецепте используется какао-порошок из темного шоколада, чистый экстракт ванили и насыщенная шоколадно-масляная глазурь, чтобы создать поистине незабываемый десерт.
Получите рецепт от Уилтона.
СВЯЗАННЫЕ: Эта 7-дневная смузи-диета поможет вам сбросить последние несколько фунтов.
Леся Долюк / ShutterstockВ этом легком ананасовом перевернутом пироге, полном сочных ананасов, вишен мараскино и теплого коричневого сахара, есть маленький сладкий секрет — он сделан из смеси для торта в коробках! Правильно, вы можете сократить время на подготовку, не отказываясь от вкуса, используя старую добрую коробку Дункана Хайнса или Бетти Крокер.
Получите рецепт у «Любви из духовки».
ShutterstockЕсли вы ищете проверенный и верный рецепт праздничного торта, не ищите дальше. Этот классический рецепт желтого торта с шоколадной глазурью обязательно понравится. Влажный желтый торт и кремовая домашняя шоколадная глазурь — это сочетание, сделанное на небесах десертов.
Получите рецепт от My Name is Yeh.
ShutterstockHot Milk Cake, который готовится из простых ингредиентов, таких как молоко, масло и сахар, стал все более популярным в 1940-х годах после введения сахарных пайков, покрытых домашними взбитыми сливками и свежей клубникой, или подаваемых как есть. этот простой торт обязательно станет большим хитом на любом дне рождения.
Получите рецепт от Retro Housewife Goes Green.
ShutterstockПикантная сметана заменяет молоко в этом рецепте сметанного торта, популярного десерта и лакомства после ужина, которое датируется 1700-ми годами. Этот восхитительно влажный торт, на приготовление которого уходит чуть больше часа, можно легко украсить множеством разных способов. Например, нам нравится идея смешать стружку из темного шоколада или добавить в нее лимонно-ванильный дождь и съедобные цветы.
Получите рецепт от Bigger Bolder Baking.
Предоставлено Cooking ClassyЕсли вы поклонник овсяного печенья, то вам стоит попробовать этот аппетитный рецепт овсяного торта. Этот сытный рецепт, состоящий из вкусных ингредиентов, таких как корица, мускатный орех, коричневый сахар и кокос, отлично подходит для дня рождения или даже на завтрак. Не стесняйтесь добавлять шоколадную стружку, изюм или грецкие орехи, чтобы приготовить торт по своему вкусу.
Получите рецепт в Cooking Classy.
Любезно предоставлено The View from Great IslandХрустящие грецкие орехи и только что натертые цуккини объединяются в этом рецепте, который уже несколько десятилетий является любимым в домашних условиях. Торт вкусный сам по себе, но если вы хотите поднять его на новый уровень, обязательно взбейте его глазурь из сливочного сыра, которая сделана из размягченного сливочного сыра, масла, сахара, ванили и немного выжатого лимона. сок.
Получите рецепт из «Вид с Великого острова».
Любезно предоставлено Flour on My FaceВ этом рецепте морковного торта, который был описан в Country Cookbook журнала Farm Journal , который был первоначально напечатан в 1959 году, используются тертая морковь, экстракт ванили и корица, чтобы придать свой фирменный вкус.Наша любимая часть? Глазурь из домашнего сливочного сыра!
Получите рецепт от Муки на моем лице.
Предоставлено «Опытной мамой»В этом старомодном пироге из апельсинового сока используется цедра апельсина, смесь желтого торта в коробках и апельсиновая глазурь, чтобы создать сладкий и острый вкус, который заставит вас возвращаться снова и снова. Неожиданный ингредиент, смесь ванильного пудинга быстрого приготовления, также помогает этому уникальному пирогу достичь максимальной влажности.
Получите рецепт от «Бывалой мамы».
ShutterstockЕсли вы хотите попробовать что-то новое, то это десерт для вас. Этот восхитительный рецепт баварского картофельного кофейного пирога, который готовят с использованием коричневого сахара, молока и сухофруктов, впервые был опубликован в одной из старинных кулинарных книг Imperial Sugar много лет назад. Его секретный ингредиент? Картофельное пюре, которое помогает этому уникальному пирогу получить бесспорно влажную текстуру.
Получите рецепт от Imperial Sugar.
ShutterstockПирог «Ангел», который впервые появился в кулинарных книгах еще в 1800-х годах, известен своей губчатой текстурой и нежно-сладким вкусом.Этот старомодный деликатес стал более полезным для здоровья в обновленном рецепте, который готовится с меньшим содержанием сахара. Подаете ли вы этот торт без добавок или со свежими взбитыми сливками и охлажденными ягодами, он обязательно станет фаворитом на любой вечеринке по случаю дня рождения.
Получите рецепт от The Vintage Mixer.
Любезно предоставлено Averie CooksНа первый взгляд, Coca-Cola может показаться неожиданным ингредиентом для праздничного торта, но в 1960-х и 1970-х годах она была в моде.Нам нравится, как в этом особом рецепте сладкий газированный напиток не только смешивается с жидким тестом, но и добавляется в глазурь.
Получите рецепт от Averie Cooks.
ShutterstockЕсли вы ищете веселый рецепт торта, сочетающий в себе два обязательных вкуса — насыщенный шоколад и прохладную мяту — не ищите дальше. Этот рецепт 1968 года — это все, что мы хотим от торта и не только. Этот рецепт, приготовленный с использованием несладкого какао, мягкого экстракта ванили и взбитых сливок с добавлением мяты, идеально подходит для всех тех, кто любит мороженое с мятой и шоколадной крошкой.
Получите рецепт от Click Americana.
39 рецептов вкусных и полезных тортов для более сбалансированной диеты
Давайте посмотрим правде в глаза, многие из нас хотят стать более здоровыми, но когда десерт крутится вокруг, трудно всегда отказаться от него.
Итак, я хотел представить вам некоторые из лучших рецептов здоровых тортов в Интернете. Для сбалансированного подхода к здоровому питанию позвольте себе побаловать себя десертом и тортом — просто придерживайтесь рецептов полезных тортов!
Это поможет вам оставаться стойкими в своих усилиях по здоровью и не чувствовать себя виноватым из-за десерта.
Или вам не придется впадать в депрессию, когда все съедают свой десерт, а вы сидите с пустыми руками.
Вот несколько рецептов здоровых тортов, которые можно использовать как сбалансированную часть здорового образа жизни:
Рецепты здоровых тортов
1. Самый простой ананасовый торт
Этот торт входит в программу Весонаблюдателя. Также говорят, что это очень простой рецепт, который отлично подойдет, если вы не лучший на кухне.
Итак, если вам нравится идея ананасового торта с глазурью из сливочного сыра, то вам непременно стоит попробовать этот полезный рецепт торта.
Оцените этот полезный вариант торта
2. Здоровый торт «Колибри»
Торт «Колибри» — действительно потрясающий торт! Если у вас никогда не было этого, то вам определенно нужно побаловать себя этим, когда вы готовы к угощению.
Однако этот рецепт снимает всю вину с обычного торта с колибри. К нему даже добавляется восхитительная глазурь из сливочного сыра.
Оцените этот полезный вариант торта
3. Легкий йогуртовый торт
В этом пироге очень мало ингредиентов, но одним из основных ингредиентов является йогурт.Хотя в нем есть сахар, он кажется более легким, чем большинство других.
Кроме того, рецепт также научит вас, как приготовить восхитительный черничный соус, чтобы добавить его поверх. Похоже на действительно вкусный торт.
Оцените этот полезный вариант торта
4. Веганский кокосовый торт без глютена
Название должно рассказать вам все, что вам нужно знать. Если вы стараетесь избегать глютена и пытаетесь отказаться от всех продуктов животного происхождения, то этот торт может быть как раз для вас.
Но не забудьте о восхитительном кокосе, из которого сделан этот торт.Звучит как вкусное и полезное лакомство, которое вы обязательно будете пробовать снова и снова.
Оцените этот полезный вариант торта
5. Торт из кабачков и крем-сырной глазури
Так что вы можете подумать, что я немного сошла с ума. Когда я впервые услышал о том, что кабачки готовят выпечку, это не звучало аппетитно.
Но потом попробовал и был приятно удивлен. Значит, если вы хотите получить полезный торт, вам стоит попробовать этот вариант и убедиться в этом сами. Он мог бы стать вашим новым любимым десертом без чувства вины.
Оцените этот полезный вариант торта
6. Обезьяний пирог с скинни-вишней
Не секрет, что я люблю вишневые вещи, особенно вишневый пирог. Вот почему я знал, что должен поделиться этим рецептом.
Таким образом, он не только придает восхитительный вкус вишневому пирогу, но и имеет форму обезьяньего хлеба. Лучшая часть? Это «худощавый» вариант, поэтому вам даже не нужно чувствовать себя виноватым из-за того, что вы потакаете себе.
Попробуйте этот полезный вариант торта
7.Сырой веганский торт с завитками из маракуйи
Опять же, этот заголовок должен сообщить вам, что вас ждет здоровое угощение. Этот торт отлично подходит для тех, кто придерживается сыроедения.
Плюс, он не содержит ингредиентов животного происхождения. Но он также наполнен восхитительной маракуйей и выглядит просто великолепно. Почти слишком великолепно, чтобы есть… почти.
Оцените этот полезный вариант торта
8. Тощие розовые кексы с шампанским
Кекс считается меньшей формой торта, верно? Если посчитаете, то захотите проверить.
Итак, если вы хотите торт, который не вызывает чувства вины, но при этом действительно симпатичный (кто не любит розовые кексы?), Тогда вам стоит попробовать этот рецепт.
Оцените этот полезный вариант торта
9. Vegan Key Lime Cake
Вы любите ключевой пирог с лаймом? Вы тоже веган или кто-то, кто пытается принять веганский образ жизни?
Что ж, если так, то вам понравится этот торт. Он наполнен ключевым ароматом лайма, имеет прохладный и экзотический зеленый цвет, а также имеет рецепт основной лаймовой глазури.
Оцените этот полезный вариант торта
10. Низкоуглеводный кето-дружественный лимонный пирог
Мой муж твердо верит в низкоуглеводный образ жизни, но он также очень верит в лимонный пирог.
Итак, этот рецепт — беспроигрышный вариант для всех, кто хочет получить свой торт и тоже его съесть (в буквальном смысле). Если вам нравится насыщенный лимонный вкус, вам стоит попробовать этот торт.
Оцените этот полезный вариант торта
11. Низкоуглеводный кето-дружественный карамельный тыквенный торт
Вы любите десерты со вкусом тыквы и карамели? Но неужели вы думаете, что те дни закончились, потому что вы решили перейти на низкоуглеводную пищу?
Хорошо, подумайте еще раз, потому что этот рецепт может дать вам восхитительный вкус без всех углеводов.Давай, побалуй себя.
Оцените этот полезный вариант торта
12. Пирог с апельсиновым оливковым маслом
Вы можете подумать, что оливковое масло — странный ингредиент для торта, но особенно полезный торт. Тем не менее, если вы пытаетесь убедиться, что в вашем рационе достаточно здоровых жиров, то этот торт может вам подойти.
Итак, если вы хотите вкусный бисквит с ароматом апельсина, попробуйте этот.
Попробуйте этот полезный вариант торта
13.Сырой торт с авокадо без выпечки
Если вы ведете сыроедение и стараетесь получать полезные жиры, то вам будет приятно узнать об этом рецепте.
По сути, это небольшие пирожные без выпечки, начиненные смесью авокадо и покрытые темным шоколадом.
Оцените этот полезный вариант торта
14. Морковно-свекольный торт
Свекла становится все более популярной в мире здорового питания. В нем так много замечательных питательных веществ и витаминов, которые необходимы нашему организму.
Но этот торт также добавляет морковь в смесь, чтобы сделать вкусный и полезный торт, который также бывает сырым и без глютена.
Оцените этот полезный вариант торта
15. Пышный торт с ананасом без сахара
Знаете ли вы, что некоторые люди просто отказываются от сахара, чтобы достичь более здорового веса? Если это вы, то вам стоит настроиться на этот рецепт.
Таким образом, пышный ананасовый торт звучит просто и вкусно, поскольку это просто смесь для торта, созданная из ананаса и топпинга из взбитых сливок и желе.Этот даже лучше, потому что в нем меньше сахара, чтобы сделать его немного полезнее.
Оцените этот полезный вариант торта
16. Здоровый шведский липкий торт
Если у вас аллергия на зерно или глютен, то вам стоит настроиться на этот вариант этого торта. Судя по всему, в оригинальном шведском липком пироге есть эти ингредиенты.
Но этот был переработан и выглядит как очень влажный шоколадный торт. Если вы любите шоколад, попробуйте этот рецепт.
Оцените этот полезный вариант торта
17. Здоровая сковорода с яблоком из киноа
Этот рецепт сковороды — еще один вариант без глютена, но он также содержит много белка. Это отличная новость для тех, кто пытается следить за углеводами.
В основном, чем выше содержание протеина, тем ниже чистое количество углеводов. Так что, если вы любите яблочные чипсы, вам нужно знать, что вы думаете об этом.
Оцените этот полезный вариант торта
18. Тайно полезный красный бархатный торт
Мне нравятся слова «тайно здоровый.С точки зрения непрофессионала, это означает «все равно вкусно». Это замечательно, учитывая, что первым из перечисленных ингредиентов является пюре из жареной свеклы. Возможно, это не то, что вы привыкли видеть в красном бархатном торте.
Но когда вы взбиваете его с другими ингредиентами и завершаете глазурью из шоколадного мусса, он должен быть восхитительным.
Оцените этот полезный вариант торта
19. Тонкие старомодные пончики с тортом
Я понимаю, что пончик — это не настоящий торт, но это пончики с кексом, поэтому я подумал, что им нужно поделиться в этом посте.
Таким образом, вы получаете восхитительный вкус старинных пирожных пончиков, но они полезны, потому что их запекают, а не жарят в традиционном формате. Мне все еще кажется вкусным!
Оцените этот полезный вариант торта
20. Торт с косточкой из тыквы
Я всегда делюсь всем, что связано с тыквой, потому что с годами кажется, что все действительно копают тыкву во всем!
Так почему бы вам не полюбить тыквенный хрустящий торт, который придает вам знаменитый вкус, тонкую хрусткость, которую мы все время от времени жаждем, но при этом он создан таким образом, что вам не нужно чувствовать себя виноватым за то, что вы потакаете? ?
Попробуйте этот полезный вариант торта
21.Шоколадный торт с цукини
Помните, раньше я рассказывал вам о добавлении цукини в выпечку? Что ж, это еще один вариант, который вы можете попробовать, он одновременно шоколадный и полезный.
Итак, в следующий раз, когда вы захотите шоколадный торт, но не хотите нести вину за его съедание, возьмите этот рецепт и почувствуйте себя хорошо, съев зелень с шоколадом. Я уже упоминал, что он веганский, без глютена и масел?
Попробуйте этот полезный вариант торта
22.Шоколадный торт с помадкой для медленной печи Skinny
Перед тем, как мы углубимся, я хочу, чтобы вы на минутку впитали название этого торта. Это шоколадный торт с помадкой, который нравится большинству людей.
Тогда они легко складываются в вашей мультиварке. И вы заметили, что это тоже «худой» торт? Похоже, сбылась мечта диетического шоколада!
Оцените этот полезный вариант торта
23. Финиковый торт без яиц
Некоторым людям действительно нравится простой финиковый торт.Я ела их и сама считаю, что они очень вкусные. Этот рецепт тоже полезен, так как в нем используется цельнозерновая мука.
Но сегодня так много людей страдают пищевой аллергией, что им трудно наслаждаться этим полезным лакомством. Однако этот рецепт не содержит яиц, поэтому он должен работать для людей, страдающих этой пищевой аллергией.
Оцените этот полезный вариант торта
24. Тощий банановый пудинг Poke Cake
Я должен признаться. Я люблю банановый пудинг , пироги с банановым кремом и в основном любой банановый хлеб или пирожные.
Но они обычно загружены сахаром и калориями. Поэтому, когда я увидел этот рецепт пирога с банановым пудингом, который представляет собой тонкую версию оригинала, я был сразу заинтригован.
Оцените этот полезный вариант торта
25. Лучший торт из царапин «Ангельская еда»
Мы все знаем, что если вы собираетесь попробовать приготовленный из царапин торт, то одним из самых полезных для здоровья раньше был торт из еды ангела.
Так почему бы не вернуться к традиционному пирогу с этим полезным рецептом? Он требует очень мало ингредиентов и может быть дополнен полезными фруктами в качестве десерта с отличным вкусом.
Оцените этот вариант здорового торта
26. Тощий яблочный торт для следящего за фигурой
Яблочные пирожные такие восхитительные. Я люблю их из-за ингредиентов свежих фруктов, которые имеют знакомый и теплый вкус.
Но этот рецепт идет на ступеньку выше, так как это тонкая версия традиционного яблочного торта. Он также отлично подходит для тех, кто использует Weight Watchers, так что им будет намного легче набирать очки, наслаждаясь десертом.
Попробуйте этот полезный вариант торта
27.Шоколадно-апельсиновый торт
Некоторым очень нравится вкус фруктов с шоколадом. Лично я люблю ароматы клубники или вишни с насыщенным шоколадом.
Но этот торт отлично подойдет всем, кто любит ароматный профиль апельсинов с шоколадом. Не говоря уже о том, что торт выглядит таким насыщенным и сливочным! Он веганский и не содержит глютена.
Оцените этот полезный вариант торта
28. Здоровые шоколадные пирожные
Простите? Разве полезные шоколадные пирожные — это не оксюморон? В большинстве случаев я бы сказал «вероятно».Однако этот случай немного отличается.
Но этот рецепт — веганский, поэтому он значительно сокращает калорийность пирожных. Они даже покажут вам, как приготовить веганский шоколадный ганаш. Опять же, я понимаю, что пирожные — это не пирожные, но кто не любит пирожные?
Оцените этот полезный вариант торта
29. Здоровый пирог со сникерсом
Опять же, я знаю, что добавляю в смесь еще один «не торт», но этот рецепт выглядел просто восхитительно, поэтому я хотел передать его.
Итак, если вы придерживаетесь сырой, веганской, глютеновой, зерновой диеты или диеты без рафинированного сахара, то этот пирог для вас!
Оцените этот полезный вариант торта
30. Шоколадная глазурь с авокадо
Вы когда-нибудь находили идеальный рецепт здорового торта, но задавались вопросом, как можно заморозить его, не испортив весь «полезный» вид?
Что ж, не смотрите дальше. Этот рецепт представляет собой глазурь на основе авокадо, которая также имеет богатый шоколадный вкус и может стать идеальным завершением вашего здорового торта.
Оцените этот полезный вариант торта
31. Торт с клубникой скинни
Вы хотите немного торта, но пытаетесь хорошо усвоить то, что едите. Кроме того, вам не захочется делать царапинный торт.
Что ж, этот рецепт для вас. Это так просто, но при этом полезнее, чем обычные пирожные. Вы покупаете смесь клубничного торта в коробках и смешиваете ее с греческим йогуртом. Это так просто, и из него получится влажный и вкусный клубничный пирог.
Попробуйте этот полезный вариант торта
32.Обезжиренный яблочный пирог
Честно говоря, я не говорю о низкожировой стороне здорового. Я лично считаю, что жиры полезны для нашего организма.
Но если вы ориентируетесь на нежирные блюда, то этот торт — то, что вам нужно. В нем нет масла и масла. Но из него получается красивый яблочный пирог.
Оцените этот полезный вариант торта
33. Здоровый торт ко дню рождения
Когда вашему ребенку исполняется 1 год, многие люди делают то, что они называют «пирожным». Этот торт предназначен только для ребенка, поэтому они могут съесть и разбить своими ручонками все в торт.
Но кто сказал, что этот торт должен быть нездоровым? Благодаря этому рецепту у вас может быть более здоровый вариант торта для вашего малыша.
Оцените этот полезный вариант торта
34. Классический морковный торт «Чистое питание»
Этот рецепт действительно хорош. Все ингредиенты натуральные и не обработаны, что очень аппетитно.
Кроме того, он дает вам рецепт приготовления глазури для цельных продуктов. Он включает сыр рикотта и греческий йогурт. Звучит потрясающе!
Попробуйте этот полезный вариант торта
35.Здоровый шоколадный торт
Этот шоколадный торт звучит просто восхитительно после того, как прочитал список ингредиентов. В него входят свежие бананы, арахисовое масло, греческий йогурт, мед и многое другое.
Итак, в следующий раз, когда вы захотите попробовать шоколадный торт, но захотите использовать более полезные ингредиенты, запомните этот рецепт.
Оцените этот полезный вариант торта
36. Чудо-тощий шоколадный торт
Этот торт известен тем, что не содержит масла в ингредиентах и содержит всего 190 калорий! Это очень мало калорий для шоколадного торта!
Итак, в следующий раз, когда вы захотите на десерт вкусный и липкий шоколадный торт, вам нужно вытащить этот рецепт.
Оцените этот полезный вариант торта
37. Здоровый банановый торт
Вау! Этот торт настолько полезен, но звучит так потрясающе! В его состав входят такие ингредиенты, как цельнозерновая мука, греческий йогурт, кленовый сироп и овес.
Тогда у него есть рецепт вкусной и полезной глазури, которая добавит сладкое послевкусие этому восхитительному десерту.
Оцените этот полезный вариант торта
38. Ванильный торт с маком
Когда я вижу слово «мак», я автоматически думаю о своей бабушке.Она любила мак. Заправка из семян мака была ее абсолютным фаворитом.
Итак, когда я увидел этот более здоровый вариант торта, я понял, что им нужно поделиться, потому что семена мака — уникальное дополнение к любому рецепту, но особенно к ванильному пирогу.
Оцените этот полезный вариант торта
39. Здоровый банановый хлеб с малиновой шоколадной крошкой
Банановый хлеб — мой личный фаворит, но не всегда считается самым полезным для здоровья. Однако этот рецепт отличается.
Итак, в этом рецепте вы используете действительно спелые бананы вместо сахара. Затем вы также добавляете вкусные ингредиенты, такие как чипсы из темного шоколада и малину. Вкусный!
Попробуйте этот полезный вариант торта
Ну вот и все. Теперь у вас есть почти 40 различных вариантов рецептов здоровых тортов, которые помогут вам преодолеть тягу к сладкому, не нарушая при этом здорового образа жизни.
Но я хотел бы получить известие от вас. Какие ваши любимые рецепты полезных тортов (или десертов)?
Мы рады услышать от вас.