Рецепты закусочных рулетов: Закусочные рулеты — 22 рецепта рецептов с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Содержание

Закусочные рулеты — 22 рецепта рецептов с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Наступила осень, а с ней и грибной сезон, именно поэтому сегодня – грибы! Мы взяли простые шампиньоны, вы же можете брать…

Приближается лето, а значит — пора кабачков. Мы подготовили для вас 3 новых рецепта, которые можно готовить не только хоть…

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 200 мл
  • Кабачок — 2 шт.
  • Кабачок — 4 шт.
  • Кабачок — 300 г
  • Куриное филе — 200 г
  • Куриный фарш — 500 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Овощная приправа — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Сливки 10% — 200 мл
  • Сметана — 200 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 2.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 170 г
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Творог — 400 г
  • Укроп свежий — 40 г
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 8 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить картофельный рулет с грибами. Блюдо вкусное и сытное, и подать его можно как основное блюдо, так и в…

Ингредиенты

  • Грибы лесные замороженные — 600 г
  • Картофель — 900 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Такой рулет отлично будет смотреться на праздничном застолье, а также подойдёт в качестве перекуса. Его лучше есть в…

Ингредиенты

  • Кабачок — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр Российский — 30 г
  • Творожный сыр — 70 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Хотите приготовить, по-настоящему, вкусное блюдо?! Тогда этот рецепт для вас! Яично-сырный рулет с начинкой из фарша…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 70 г
  • Майонез — 150 г
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Свиной фарш — 300 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Закуски — неотъемлемая часть любого праздничного стола. Приближаются Новый год и Рождество — праздники, которые славятся…

Ингредиенты

  • Куриная печень — 600 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Молоко — 50 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Сливки 33% — 150 мл
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Cёмга!!! Сёмга очень приятна на вкус в любом виде. Эта рыба очень богата жирными кислотами, протеинами, ненасыщенными жирами,…

Ингредиенты

  • Петрушка свежая — 50 г
  • Сёмга солёная — 150 г
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Укроп свежий — 50 г

Сейчас вовсю идёт сезон разнообразных овощей и этим надо пользоваться. Не знаете куда деть переросшие кабачки? Приготовьте…

Ингредиенты

  • Кабачок — 600 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сметана — 60 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Творожный сыр — 400 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 3 шт.

Рулет, приготовленный из омлета — простая и вкусная холодная закуска. Причём хороша она уже тем, что начинку можно брать…

Ингредиенты

  • Сайра консервы — 250 г
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 1 г
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Укроп свежий — 10 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Морковь — забытый секрет молодости, красоты и долголетия. В ней очень высокое содержание каротина, который в организме…

Ингредиенты

  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Масло сливочное — 50 г
  • Морковь — 500 г
  • Перец чёрный молотый — 4 г
  • Соль — 4 г
  • Сыр Филадельфия — 175 г
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Яйца куриные — 4 шт.

Ухх!!! А сегодня ужин! Да не просто ужин, а ужин достойный царского стола! Выглядит невероятно нарядно и очень аппетитно! Не…

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Говяжий фарш — 500 г
  • Картофель — 1 кг
  • Картофель — 1 кг
  • Картофель — 5 шт.
  • Картофель — 200 г
  • Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук репчатый — 100 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 6 ст. л.
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Панировочные сухари — 2 ст. л.
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.88 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.75 ч. л.
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Сметана — 150 г
  • Сок томатный — 400 мл
  • Соль — 2.5 ч. л.
  • Соль — 2.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Укроп свежий — 6 веточка
  • Укроп свежий — 5 веточка
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Фарш свино-говяжий — 200 г
  • Фарш свино-говяжий — 500 г
  • Фарш свино-говяжий — 400 г
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Мало тех, кто представляет себе новогодний стол без салата «Сельдь под шубой». С каждым годом наши хозяюшки представляют…

Ингредиенты

  • Картофель — 2 шт.
  • Лаваш тонкий армянский — 6 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Свёкла — 2 шт.
  • Сельдь солёная — 150 г
  • Творожный сыр — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Весна! Время ласковых солнечных лучей, свежей зелени и, конечно же, пикников! Поэтому сегодня мы решили поделиться с вами…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 ч. л.
  • Вода — 150 мл
  • Вода кипячёная — 300 мл
  • Говядина мякоть — 1000 г
  • Говяжий фарш — 500 г
  • Говяжий фарш — 350 г
  • Говяжий фарш — 300 г
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Кориандр сухой — 1 ч. л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук зелёный — 5 перо
  • Лук репчатый — 70 г
  • Лук репчатый — 250 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 70 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Мука пшеничная — 120 г
  • Мука пшеничная — 260 г
  • Оливки без косточек — 40 г
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Перец душистый — 3 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 г
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Петрушка свежая — 10 веточка
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сливки 10% — 125 мл
  • Сметана — 250 г
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Соль — 2.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тесто фило — 400 г
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Укроп свежий — 7 веточка
  • Уксус винный белый — 1 ст. л.
  • Уксус винный белый — 1 ч. л.
  • Чеснок — 5 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 5 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Хотите приготовить нежнейшую закуску, которая понравится всем? Тогда это блюдо для вас! Мы покажем, как сделать вкусный…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 200 г
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Сметана — 360 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соус соевый — 1 ст. л.
  • Сыр плавленый — 300 г
  • Сыр сливочный — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Лаваш – это тот продукт, который полюбился каждой хозяйке, ведь с его помощью можно не ограничивать себя в фантазиях и…

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
  • Майонез — 50 г
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Форель слабосолёная — 100 г

Такой рулет непременно станет украшением праздничного стола и надолго на нём не задержится. Особенно красиво смотрится он на…

Ингредиенты

  • Вода — 4 ст. л.
  • Желатин — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 150 г
  • Сёмга слабосолёная — 200 г
  • Соль — 0.2 ч. л.
  • Укроп свежий — 50 г

Алупатры — это традиционное индийское блюдо. А точнее — это картофельные рулеты со специями, кунжутом и кокосовой стружкой,…

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Имбирь сухой — 5 г
  • Карри — 5 г
  • Картофель — 6 шт.
  • Кокосовая стружка — 50 г
  • Кунжут белый — 2 ст. л.
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Масло топлёное — 50 г
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Во времена всеобщей компьютеризации, кое-где все ещё сохраняются небольшие рукописные книжки, в которые…

Ингредиенты

  • Майонез — 11 ст. л.
  • Сыр плавленый — 140 г
  • Укроп сухой — 1 щепотка
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Яйца куриные — 8 шт.

В сезон кабачков очень хочется приготовить что-то оригинальное и вкусное. Предлагаю сделать…

Ингредиенты

  • Кабачок — 500 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 4 веточка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Цукини — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Яйца куриные — 6 шт.

Фаршированный рулетик прекрасно подойдёт для фуршета, пикника или просто для небольшого перекуса. Начинкой может…

Ингредиенты

  • Майонез — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 мл
  • Петрушка сушёная — 0.5 ч. л.
  • Сметана — 20 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Тильзитер — 50 г
  • Творог зернистый — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Каждый кулинар старается приготовить на праздничный стол яркие, красивые и вкусные блюда, которые запомнятся надолго. Иногда…

Ингредиенты

  • Ветчина — 170 г
  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Майонез — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 85 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар — 5 г
  • Сметана — 70 г
  • Соль — 5 г
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Сыр твёрдый — 15 г
  • Томатная паста — 35 г
  • Хрен корень — 25 г
  • Шпинат замороженный — 35 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.

Часто говорят: «То, что вкусно почему-то вредно, а то, что полезно — не вкусно». Этот рецепт полное опровержение данных…

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Рыбный фарш — 500 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 3 г
  • Шпинат замороженный — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

10 рецептов вкусных закусочных рулетиков. Кулинарные статьи и лайфхаки

Семейные праздники или дружеские вечеринки невозможно представить без закусок. Этот тип блюда всегда хочется по-особенному оформить, чтобы впечатлить гостей, ведь это будет первое, что они увидят на столе.

Самый простой и надежный способ — сделать рулетики. Наверняка вам на память сразу пришли популярные роллы из баклажанов, но в этой подборке, помимо известного рецепта, мы рассмотрим и более оригинальные вариации. Готовьтесь пополнить свою кулинарную копилку!

Рулетики из красной рыбы с рикоттой

Начнем с самого простого. Этот рецепт выручит, если гости решили нагрянуть совсем неожиданно. Потребуется всего четыре ингредиента. Подойдет любая красная рыба, а вместо руколы можно взять другую зелень по вкусу.

Ингредиенты:

  • лосось слабосоленый — 250 г
  • рикотта — 150 г
  • лимоны — 4 дольки
  • рукола — 0,5 пучка

Способ приготовления:

  1. С лосося снимите шкурку, удалите косточки и нарежьте тонкими полосками.
  2. На каждую полоску рыбы положите рикотту, а в середину — веточку руколы. Сверните в маленький рулет.
  3. Выложите рулетики из рыбы на тарелку, украсьте дольками лимона.
  4. Быстрый перекус для гостей готов!

Рулетики из ветчины с творожным сыром и зеленью

Еще один простой рецепт закуски. Тут понадобится чуть больше времени на то, чтобы художественно завязать бантик из зеленого лука. Или можно скрепить края ветчины обычной зубочисткой.

Ингредиенты:

  • ветчина — 150 г
  • творожный сыр — 150 г
  • огурцы — 0,5 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • зеленый лук — 1 пучок

Способ приготовления:

  1. Огурец мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. Два стебля зеленого лука мелко порубите.
  2. Выложите в миску творожный сыр, чеснок, огурец и зеленый лук. Перемешайте.
  3. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. 
  4. На каждый ломтик выложите творожную начинку, скрутите рулет и обвяжите стеблем зеленого лука. 
  5. Подавайте к столу!

Роллы из огурца с консервированным тунцом

Огуречную закуску необязательно подавать с соусом, она будет сочной за счет консервированного тунца. 

Ингредиенты:

  • огурцы — 2 шт.
  • тунец консервированный — 100 г
  • сыр творожный — 50 г
  • авокадо — 0,5 шт.
  • лимоны — 0,5 шт.
  • соль — по вкусу
  • перец черный — по вкусу

Для пряного соуса:

  • соус шрирача — 50 мл
  • майонез — 25 г
  • лайм — 0,5 шт.

Способ приготовления:

  1. В миске разомните мякоть тунца. 
  2. Авокадо нарежьте тонкими брусочками и сбрызните лимонным соком.
  3. Смешайте творожный сыр и консервированную рыбу. По желанию посолите и поперчите.
  4. Огурцы нарежьте тонкими продольными ломтиками. 
  5. На ломтики огурцов выложите начинку. Сверните рулеты.
  6. Для соуса смешайте шрирачу, майонез. Сбрызните соком лайма.
  7. Выложите рулетики на плоскую тарелку и подавайте.

Вегетарианский рулет из лаваша с тофу

В этом рецепте вместо тофу можно использовать творожный или сливочный сыр. 

Ингредиенты:

  • тофу — 150 г
  • лаваш — 1 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • огурцы — 1 шт.
  • пекинская капуста — ¼ кочана
  • петрушка — 1 веточка
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Помидоры и огурцы нарежьте тонкими кружками. Петрушку мелко порубите. Пекинскую капусту нарежьте тонкими брусочками.
  2. Выложите тофу в миску и разомните вилкой. Добавьте рубленую петрушку, посолите, поперчите и перемешайте.
  3. Расстелите лаваш и по всей поверхности выложите сыр с зеленью.
  4. Сверху выложите нарезанные помидоры, огурцы и пекинскую капусту. Сверните лаваш в рулет.
  5. Оберните рулет пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
  6. Подавайте, разрезав на порционные кусочки.

Роллы из омлета с сыром и зеленью

Яичные рулетики могут стать интересной альтернативой традиционному омлету на завтрак. Порадуйте себя в выходной день красивой подачей привычного блюда!

Ингредиенты:

Для омлета:

  • яйца куриные — 2 шт.
  • кукурузный крахмал — 0,5 ч. л.
  • вода — 15 мл
  • растительное масло — 15 мл
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу

Для начинки:

  • сыр полутвердый — 50 г
  • петрушка — 1 веточка
  • укроп — 1 веточка

Способ приготовления:

  1. Сначала приготовьте начинку. Сыр натрите на терке, укроп и петрушку мелко порубите. Соедините и перемешайте.
  2. Разведите крахмал в воде.
  3. В чаше взбейте вилкой 2 яйца, влейте крахмал и перемешайте.
  4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Влейте яичную смесь и жарьте на среднем огне. Когда омлет схватится, аккуратно переверните его лопаткой и жарьте на второй стороне.
  5. Выложите начинку на омлет. Сверните рулет и чуть подержите на огне, чтобы сыр слегка подтаял, затем выложите на тарелку.
  6. Перед подачей нарежьте на порционные кусочки и украсьте листочками петрушки.

Запеченные рулетики из баклажанов с курицей

Вот мы и добрались до любимых рулетов из баклажанов. Предлагаем приготовить их в духовке с курицей и рисом. Получится сытная горячая закуска. 

Ингредиенты:

  • баклажаны крупные — 2 шт.
  • куриный фарш — 400 г 
  • рис — 50 г
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • помидоры — 3 шт.
  • масло растительное — 3 ст. л.
  • овощной бульон — 300 мл
  • соль — по вкусу
  • перец черный — по вкусу
  • петрушка свежая — для подачи

Способ приготовления:

  1. Отварите рис до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
  2. Баклажаны разрежьте вдоль на слайсы толщиной 3–5 мм. Затем выложите в чашу и залейте кипятком. Оставьте на 10 минут, чтобы баклажаны размягчились.
  3. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке, помидоры нарежьте кубиком.
  4. Обжарьте на сковороде с 2 ст. л. растительного масла морковь и лук до мягкости.
  5. Половину овощной зажарки добавьте в миску к куриному фаршу. Посолите, поперчите и перемешайте.
  6. К оставшейся в сковороде зажарке добавьте нарезанные помидоры и горячий овощной бульон. Чуть посолите, поперчите, перемешайте и тушите около 5 минут. Если бульона нет, добавьте кипяток.
  7. На ломтики баклажанов выложите куриную начинку. Сверните в рулетики.
  8. Форму для запекания смажьте 1 ст. л. растительного масла и выложите заготовки из баклажанов. Залейте овощным соусом и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40–50 минут.
  9. Подавайте с рубленой петрушкой.

Рулетики из кабачков с творогом и авокадо

Самый летний вариант роллов в нашей подборке, а также простой и элегантный способ потратить богатый урожай кабачков. 

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.
  • творог — 200 г
  • авокадо спелое — 1 шт.
  • лайм — 0,5 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • петрушка — 1 веточка
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Кабачки нарежьте тонкими слайсами по всей длине. Смажьте оливковым маслом.
  2. Поджарьте на сковороде-гриль по 2 минуты с каждой стороны. 
  3. С авокадо снимите кожу, удалите косточку. Выложите мякоть в чашу блендера и сбрызните соком лайма. Измельчите до однородного состояния. Если есть ступка, вместо блендера воспользуйтесь ступкой.
  4. Творог протрите через сито. Соедините с пюре из авокадо, посолите, поперчите. 
  5. Добавьте пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.
  6. Аккуратно выложите начинку на кабачки. Сверните каждый кабачок рулетиком.
  7. Подавайте, украсив листочками петрушки.

Курица в беконе на шпажках

Эта горячая закуска может стать даже полноценным главным блюдом. Только в этом случае куриное филе не нужно разрезать на небольшие кусочки, а лучше отбить целиком и дольше запекать.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 2 шт.
  • бекон — 200 г
  • мед — 1 ст. л.
  • соевый соус — 30 мл
  • лимоны — 0,5 шт.
  • соль — по вкусу
  • перец черный — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Приготовьте маринад. Смешайте соевый соус, сок половины лайма, мед и перец.
  2. Куриное филе разрежьте на 3–4 части, чтобы у вас получилось всего 7–8 кусочков курицы. Залейте их маринадом и оставьте мариноваться на 30–60 минут.
  3. Деревянные шпажки залейте холодной водой и оставьте на 20 минут.
  4. Маринованную курицу нанижите на шпажки, обмотайте беконом.
  5. Выложите в форму, застеленную пергаментной бумагой. Запекайте при 200°C около 15 минут. Затем аккуратно переверните и запекайте еще около 10 минут.
  6. В качестве праздничного гарнира отлично подойдет запеченная спаржа.

Спринг-роллы, обжаренные во фритюре

Экзотический вариант рулетиков понравится всем любителям азиатской кухни.

Ингредиенты:

  • креветки — 300 г
  • рисовая бумага — 8 шт.
  • фунчоза — 50 г
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • лимонный сок — 1 ст. л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • морковь — 1 шт.
  • огурцы — 1 шт.
  • растительное масло — для фритюра
  • соль — по вкусу
  • перец черный — по вкусу
  • соус чили сладкий — для подачи

Способ приготовления:

  1. Приготовьте фунчозу согласно инструкции на упаковке. Морковь и огурец нарежьте тонкими брусочками. 
  2. В сковороду налейте оливковое масло. Обжарьте нарезанный дольками чеснок. 
  3. Выложите предварительно размороженные креветки. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Обжаривайте около 2 минут.
  4. На край рисового листа выложите брусочки огурца, моркови, полоски фунчозы и обжаренные креветки. Заверните роллы. 
  5. Обжарьте во фритюре.
  6. Подавайте со сладким соусом чили.

Шпинатный рулет со слабосоленой семгой

Этот красивый рулет уже не просто закуска, а почти произведение искусства и станет ярким украшением любого праздничного стола. 

Ингредиенты:

  • семга слабосоленая — 200 г
  • сыр сливочный — 180 г
  • шпинат — 150 г
  • мука — 50 г
  • яйца куриные — 4 шт.
  • лимоны — 0,5 шт.
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отделите яичные белки от желтков. 
  2. Шпинат промойте и обсушите бумажным полотенцем. В чашу блендера выложите шпинат, желтки. Пробейте до однородного состояния. Добавьте муку и соль, перемешайте, чтобы не было комочков.
  3. В белки добавьте щепотку соли и взбейте миксером до устойчивых пиков.
  4. Аккуратно соедините взбитые белки и шпинатную массу. Перемешайте.
  5. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите шпинатное тесто. Разровняйте, чтобы толщина была около 1 см.
  6. Выпекайте тесто в разогретой до 180°C духовке около 7–10 минут. Затем остудите.
  7. Слабосоленую семгу нарежьте тонкими полосками. 
  8. На остывшее шпинатное тесто выложите сливочный сыр, ломтики семги. Чуть сбрызните рыбу лимонным соком.
  9. Сверните тесто в рулет, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
  10. Подавайте, разрезав на кусочки толщиной 2 см.

Еще больше рецептов смотрите в подборке Юлии Высоцкой «Закуски на праздничный стол».

Закусочные рулеты с начинкой

Закусочные рулеты с начинкой, быстрая и вкусная закуска для вашего стола! Очень быстро готовятся наши закусочные рулетики.

Дорогие друзья! Если вы знаете интересные рецепты закусочных рулетов на праздничный стол? Присылайте! Будем делиться опытом. И оставляйте свои комментарии.

Ингредиенты для «Закусочных рулетов»:

  • Яйцо куриное — 4 шт. Мука пшеничная — 2 ст. л.,
  • Крахмал — 2 ст. л. Майонез — 100 г.,
  • Соль, Перец черный (молотый),
  • Рыба (красная, малосольная) — 250 г.,
  • Лимон — 1 шт. Масло сливочное — 70 г.,
  • Оливки зеленые— 100 г. Зелень.

Рецепт для «Закусочных рулетов»:

  1. Яйца взбиваем с солью, майонезом, добавляем муку и крахмал, перчим.
  2. Маслины режем кружочками.
  3. Зелень измельчить в блендере очень мелко.
  4. К зелени добавляем немного теста.
  5. Остальное выливаем на смазанную пекарскую бумагу на противень, разглаживаем.
  6. Ставим в разогретую духовку на 10 минут, следите, омлет готовиться очень быстро.
  7. Вынимаем и сразу сворачиваем в трубочку.
  8. Малосольную рыбную нарезку я измельчила в блендере, и к ней добавила лимонный сок и сливочное масло, размешала, намазала омлет и свернула. На 2 часа в холодильник.
  9. Разрезаем на порционные кусочки, выкладываем на тарелочку и украшаем оливками.

Приятного аппетита!

Закусочные рулеты с начинкой, закуски, с начинкой, закусочные рулеты +из лаваша +с разными начинками, Рецепт, быстрая, вкусная, закуска, закусочные рулеты, закусочный рулет +из лаваша, рецепты закусочных рулетов, закусочные рулеты +на праздничный, закусочные рулеты +с фото, рецепты закусочных рулетов +с фото, закусочные рулеты +на праздничный стол, рулеты разные закусочные, закусочный рулет +из омлета, рулет закусочный +из яиц, как приготовить закусочный рулет,

Рецепт закусочных рулетов с овощами

Закусочные торты и рулеты готовят из хлеба, блинов, лаваша, слоеного теста, кабачков, баклажанов и т.д.

Мы будем иметь дело сегодня со слоеным тестом. Блюда из него получаются особенно нежными. На приготовление настоящего слоеного теста в домашних условиях уходит много времени, но радует разнообразие возможностей его использования.

Слоеное тесто правильнее раскатывать только в одном направлении, а пласт теста не должен быть слишком тонким. Вырезайте тесто ножом так, чтобы оставалось как можно меньше отходов. Остатки теста пригодны лишь для выкладывания сверху. Чтобы тесто поднялось максимально, должны быть ровные края, поэтому используйте нож с острым лезвием. Края пласта теста не смазывайте яичным желтком, иначе конечный продукт может получиться неслоеным.
Противень для выпечки изделий из слоеного теста не смазывайте никаким жиром, а ополосните его холодной водой. Выпекайте тесто в хорошо разогретой духовке, и не стоит торопиться с проверкой готовности изделия. Изделия из слоеного теста обычно вкусные, когда тесто свежее; если вы будете их долго хранить, тесто может приобрести неприятный вкус.

Очень удобно иметь под рукой готовое замороженное слоеное тесто, в таком случае можно очень быстро приготовить ту или иную закуску.
Предлагаю рецепт приготовления закусочных рулетов с овощами. Тесто используем готовое замороженное. Процесс приготовления достаточно простой и быстрый. Поехали!

Чтобы приготовить закусочные рулеты с овощами, вам понадобится:

тесто слоеное – 230 г
сыр сливочный – 85 г
лечо – 1,5 ст.л.
сыр чеддер тертый – 1/3 ст.
кукуруза сладкая – ¼ ст.
лук зеленый рубленый – 2 ст.л.
кетчуп (или другой томатный соус) – по желанию

Как приготовить закусочные рулеты с овощами:

1. Разогреваем заранее духовку до 180 градусов.
2. Займемся тестом: достаем его из холодильника, даем немного полежать, затем выкладываем его на присыпанную мукой поверхность кухонного стола. Разрезаем на 4 части и каждую часть раскатываем в виде прямоугольника.
3. Теперь займемся начинкой. Берем небольшую миску, выкладываем в нее сливочный сыр и лечо, перемешиваем. Добавляем тертый чеддер, кукурузу и зеленый лук. Хорошо перемешиваем.
4. Выкладываем аккуратно нашу начинку на тесто – на каждый прямоугольник теста – 2 столовые ложки начинки.
5. Приступаем к скручиванию рулетиков. Приподнимаем одну сторону прямоугольника и сворачиваем рулетом, запечатываем пальцами края рулета. Проделываем то же с остальными прямоугольниками.
6. Берем зубчатый нож и разрезаем каждый рулет на 6 частей. Выкладываем на подготовленный противень срезом вниз.
7. Выпекаем в духовке в течение 13-17 минут или до золотисто-коричневого цвета.
8. Подаем рулеты по желанию с кетчупом или каким-либо другим томатным соусом.

Приятного аппетита!

Время подготовки: 15 минут

Общее время: 30 минут

Количество порций: 24

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Шикарная Закуска! 3 закусочных рулета на праздничный стол!

1. РУЛЕТ-ЗАКУСКА из простых продуктов! Нежная пикантная закуска на праздничный стол из простых ингредиентов, заменит любой салат!

Ингредиенты:

  • зеленый лучок – по вкусу
  • яйца вареные — 4 шт.
  • майонез — 2 ст. л.
  • плавленые сырки — 2 шт по 90 грамм.
  • петрушка для посыпки
  • крабовые палочки -120 грамм
  • чеснок — зубчик

2. Закусочный рулет из шпината

Ингредиенты:

  • Сливочный пастообразный сыр – 2 ст. л.
  • Выпекать при температуре 180 гр 10-12 минут
  • Шпинат свежий или заморозка – 200 грамм
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Соль – 0.5 ч.л или
  • Размер противня- 30 х 25 см
  • Укроп сухой – 1 ч.л.
  • Мука пшеничная – 2 ст. л.

Для начинки:

  • Рыба слабосоленая (сёмга, горбуша, форель.) — 200 грамм
  • Оливки
  • Сливочный пастообразный сыр — 200 грамм

3. Ингредиенты:

  • Растительное масло 1 ст. л. + 1 ст. л. сливочного масла для жарки
  • Яйца — 4 шт. (отделить желтки от белков).
  • Морковь – 400 г
  • Соль, перец – по вкусу

Начинка:

  • Зелень укропа – 5 г
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Сыр фета (комнатной температуры) — 200 г

Закусочные рулеты на праздничный стол

Умение готовить закусочные рулеты – мясные, рыбные и овощные, делает честь любой хозяйке. Зная, из чего и как можно приготовить такую закуску, вы не раз порадуете домочадцев и гостей, заскучавших от «коронных» блюд и однообразных полуфабрикатов из магазина, украсите праздничный стол. Предлагаем пополнить копилку удачных кулинарных идей, ознакомившись с десяткой самых любопытных рецептов несладкого рулета.

[contents]

Рецепты закусочных рулетов на праздничный стол

Закусочные рулетики из курицы с сыром

Продуктовый набор:

• Крупный гранат (1 плод)
• Филе курицы (полкилограмма)
• Горчица, майонез и соль (добавляются по вкусу)
• Твердый сыр (200 граммов)

Как приготовить сочные куриные рулеты с сыром в духовке

1. Промойте филе под краном. Натрите смесью из соли и любимых специй, для курицы идеально подходят паприка, карри, орегано и розмарин.

2. Разберите гранат на зерна; сыр покрошите на терке. Выкладывайте продукты вперемешку на куриное филе – так, чтобы начинка была с края. Сворачивайте и скрепляйте рулеты деревянными шпажками.

3. Разложите изделия на противне, выстланном пекарской бумагой. Покройте соусом из майонеза с горчицей, можно добавить еще чуточку приправ.

4. Запекайте мини-рулеты в режиме двухсот градусов. На готовность укажет аппетитная румяная корочка.

Рулет творожный с красной рыбой

• Творог (150 граммов)
• Мука (четверть стакана)
• Слабосоленая семга (150 граммов)
• Чеснок (пара долек)
• Брынза (50 граммов)
• Яйца (3 штуки)
• Сметана (30-40 граммов)
• Соль и перец (добавляются по вкусу)
• Шпинат (150 граммов свежего либо 200 гр замороженного)
• Зеленый лук, укроп и / петрушка (средний пучок)

Как сделать рулет из семги

1. В том случае, когда используется замороженная зелень, ее нужно заранее извлечь из холодильника, оттаять и отжать от излишков воды; свежий шпинат необходимо хорошо промыть и обсушить. Разотрите в блендере и снова слегка отожмите – масса не должна быть водянистой.

2. Разделите желтки и белки. Желтковую часть смешайте с измельченным шпинатом.

3. Подсыпьте муку. Присолите и добавьте мелко натертый чеснок. Разбейте смесь блендером, получая однородный состав.

4. Подмешайте белки, взбитые в крепкую, устойчивую пену (скорость миксера наращивается постепенно). Делать это надо не спеша, выкладывая маленькие порции и осторожно перемешивая массу снизу вверх.

5. Распределите тесто на застеленном противне (обязательно смажьте пергамент маслом). Тонкий корж пропечется примерно за десять минут, в режиме 180 градусов; проверять готовность следует через 7-8 минут с начала готовки – бисквит правильной кондиции будет упругим и легко восстановит форму при надавливании пальцем.

6. Как только корж пропечется, покройте его чистым листом пергамента и аккуратно переверните противень на стол. Дождитесь остывания.

7. Начинка готовится из творога, брынзы и мелко нарубленной зелени, соль и специи отрегулируйте на личный вкус. Заправьте смесь сметаной, чтобы получилась паста. Как вариант, можно взять мягкий сливочный сыр – он заменит одновременно и брынзу, и творог.

8. Освободите подстывший корж от бумаги. Покройте нежной начинкой, отступая несколько сантиметров от краев.

9. Поверх сырной смеси разложите тончайшие пластинки семги (косточки предварительно удаляются). Сбрызните рыбу лимонным соком, чтобы оттенить изысканный вкус.

10. Скрутите плотный рулет. Оберните сперва пергаментом, а затем пищевой пленкой, положите на полку холодильника для пропитки. Подачу желательно отложить до следующего дня.

Рулет из свинины в фольге

• Красное вино (3/4 стакана)
• Свиная мякоть (700 граммов)
• Молотая корица (пол чайной ложки)
• Молотый перец и соль (кладутся по вкусу)
• Бадьян (пара звездочек)
• Свежий инжир (6 штук)
• Гвоздика (2 бутона)

Приготовление свиного рулета в духовке

1. Промойте и обсушите мясо на салфетке. Надрежьте так, чтобы получился большой развернутый пласт, тщательно отбейте кулинарным молоточком. Сдобрите молотым перцем и солью.

2. Перелейте вино в сотейник. Бросьте душистые пряности, выдержите на медленном огне около 6-7 минут.

3. Замаринуйте свинину в алкоголе, оставляя, как минимум, на один час. Позже оботрите бумажным полотенцем.

4. Порубите инжир небольшими ломтиками. Рассыпьте поверх отбивной и сверните плотный рулет. Оберните слоем фольги, отправьте в разогретую печь на один час (оптимальный режим нагрева – 220 градусов).

5. По истечении срока уберите оболочку и переключитесь на режим гриля. «Раздетый» рулет должен провести в духовке еще минут десять, пока не зарумянится. При подаче его рекомендуется обсыпать измельченной зеленью.

Рулет из баранины

• Оливковое масло (125 миллилитров)
• Чеснок (11 зубчиков)
• Молодая баранина, отделенная от костей (около 2 килограммов)
• Крупная соль (1 чайная ложка)
• Каперсы (15 граммов)
• Цедра лимона (2 столовых ложки)
• Зелень петрушки, шалфея, тимьяна и розмарина (2 пучка)
• Молотый черный перец (1 чайная ложка)
• Свежая мята (70 граммов)
• Репчатый лук (1 небольшая головка)
• Сок лимона (15 миллилитров)

Как сделать рулет из баранины с мятой

1. Удалите с мяса жировые излишки. Надрежьте кусок в продольной плоскости, немного не доходя до конца – должна получиться своеобразная «книжка». Обсыпьте баранину солью и молотым перцем.

2. Разотрите в блендере зелень, с десяток чесночных долек, ложку лимонной цедры и 5 ложек оливкового масла. Важно добиться пастообразной консистенции.

3. Распределите смесь на половине мясной заготовки. Скрутите баранину в рулет и туго перевяжите ниткой, обмажьте остатками пасты. Приготовить рулет можно в духовке или на гриле.

4. Сложите в блендер промытую и обсушенную мяту, каперсы, очищенный зубчик чеснока, оставшуюся цедру лимона, нарезанную луковичку и маленький пучок петрушки. Влейте 50 мл оливкового масла и ложку цитрусового сока, перетрите массу до полной однородности.

5. Присолите мятный соус по вкусу и еще раз размешайте блендером. Подавайте с горячими ломтиками рулета.

Рулет из омлета

• Виноград кишмиш (полстакана)
• Яйца (4 штуки)
• Бекон (150 граммов)
• Молоко (четверть стакана)
• Луковица (1 штука)
• Мука (четверть стакана)
• Полутвердый сыр (150 граммов)
• Соль, зелень и приправы (добавляются по вкусу)

Рецепт рулета из омлета с начинкой

1. Взбейте яйца с мукой и молоком. Слегка присолите и приправьте по вкусу, испеките пару блинчиков.

2. Вымойте и обсушите виноград. Разрежьте на половинки.

3. Нарежьте бекон максимально тонкими ломтиками. Слегка зарумяньте на растительном масле, всыпьте виноград и обжарьте все вместе в течение трех-четырех минут на слабом огне. В процессе постоянно помешивайте.

4. Расположите блинчики на столешнице. Присыпьте натертым сыром, выложите бекон с виноградом. Скрутите рулетики, украсьте нарубленной зеленью.

Продолжение: Несладкие рулеты с различными начинками

12 Вкуснейших Начинок для Рулета из Лаваша

 

Такую закуску как рулет из лаваша наши хозяюшки начали готовить недавно, и на Домашнем Ресторане я уже писала, как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и грибами, и  рассказывала как сделать рулетики из лаваша с сыром и рукколой.

Оба рецепта очень хороши, но рулет в лаваше – это огромное поле для кулинарных экспериментов, и ввиду приближающихся праздников, почему бы не дать разгуляться фантазии? Поэтому, я решила собрать свои любимые рецепты лаваша с разными начинками одной статье, и если у вас есть свои оригинальные идеи, как вы готовите рулет из лаваша, пожалуйста, делитесь в комментариях. Вкусный рулет из лаваша это идеальная закуска на праздник, поэтому моя коллекция постоянно будет пополняться вкусными начинками для лаваша.

Быстрые закуски из лаваша – это козырь современных хозяек, и приготовить вкусный лаваш с начинкой можно буквально за считанные минуты. Очень надеюсь, друзья, что мои идеи чем начинить лаваш облегчат вам процесс планирования праздничного меню. Фаршированный лаваш это не только украшение любого праздничного стола, но вкусная,  сытная и универсальная закуска которая, как правило, нравится всем гостям без исключения.

Закуска в лаваше «Ностальгия» со шпротами

Искушенных почитателей разнообразных холодных закусок из лаваша трудно удивить, но все же я попробую. Рецепты блюд из армянского лаваша  поражают своим многообразием вариантов, и если вы в поиске новой и интересной начинки для лаваша, предлагаю вашему вниманию вкусный лаваш с начинкой «Ностальгия» со шпротами и сыром.

Это как раз тот случай, когда из самых обычных и традиционных для нас продуктов получается невероятная закуска на праздник со вкусом таких любимых шпротов, и нежной сырной начинки с чесночным вкусом. Рулетики из лаваша со шпротами точно понравятся всем вашим гостям, и этот закусочный рулет из лаваша по праву можно считать универсальной закуской. Если вы еще не передумали готовить рулет со шпротами, тогда добавляйте рецепт в закладки, или распечатайте прямо с сайта. Рецепт ЗДЕСЬ.

Начинка «Праздничная фантазия» с красной рыбой

Вкусные закуски из лаваша поражают многообразием вариантов, а рулет из лаваша с красной рыбой по праву считается королевской закуской. Но различных интерпретаций на кулинарную тему, какими могут быть рулеты с рыбой достаточно много, и сегодня я предлагаю вашему вниманию рулет из лаваша с семгой, зеленым салатом и сыром.

Получаются очень вкусные и праздничные рулеты из армянского лаваша. Слабосоленая семга отлично сочетается с нежным колбасным сыром, а зеленый лук и хрустящий салат придают закуске из лаваша свежесть.  Такой рыбный рулет из лаваша украсит любой праздничный тол, и привнесет новизну в традиционное праздничное меню. Рецепт ЗДЕСЬ.

Рецепт рулетиков «Крабовый рай»

Крабовый рулет из лаваша был мой самой первый армянский лаваш с начинкой, который я приготовила у себя на кухне. Этот рулет из лаваша с крабовыми палочками получил много откликов среди моих друзей и знакомых, и с тех пор разные рулеты из лаваша с крабовыми палочками частые гости на моем праздничном столе.

Крабовые палочки отлично сочетаются с маринованными шампиньонами, а нежный плавленый сырок в компании с чесноком и ароматной зелени придают этой закуске легкую пикантность. Готовится этот рулет из армянского лаваша очень просто, и самое трудоемкое – это подготовка ингредиентов. Как приготовить рулет из лаваша «Крабовый рай», вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Сырная начинка «Сырный микс»

Такая закуска как рулет из лаваша с сыром мало кого удивит, но все же предлагаю вам попробовать приготовить рецепт лаваша с сыром, который понравится даже самым искушенным сырным гурманам. В рецепте используются разные сорта сыра, которые вы можете изменять по своему вкусу, чтобы каждый раз получались новые рулеты с сыром из лаваша.

Получается этакий сырный микс – очень вкусный и интересный, необычный и аппетитный! Так что рекомендую непременно попробовать  рулет из лаваша с тремя видами сыра – такой закуской вы сможете удивить самых привередливых гостей. Как сделать лаваш с сыром, я писала ЗДЕСЬ.

Рулетики с курицей и грибами «Кумушка»

Удобнее всего перед праздниками пользоваться проверенными рецептами, и вкусные начинки для лаваша на вес золота, но если вы хотите удивить своих гостей новой и интересной закуской, тогда предлагаю вашему вниманию рулет из лаваша с грибами и копченой курицей. Рулет из лаваша с курицей и грибами получается невероятным! Все ингредиенты в этой начинке сочетаются идеально. Жареные грибы с луком в компании копченой куриной грудки дополняет мягкий плавленый сыр.

Такая начинка в тонкий лаваш отлично подойдет для выездного мероприятия на природу, или для офисного застолья, т.к. грибной рулет из лаваша с курицей можно приготовить заранее, он не потечет и не поплывет от длительного хранения. Как приготовить закуску из лаваша с курицей и грибами, я писала ЗДЕСЬ.

Крабовый рулет «Санторини»

Крабовый рулет из лаваша по праву можно считать классикой праздничных закусок, но сегодня я хочу представить вам рулеты из лаваша с крабовыми палочками в совершенном другом свете. Встречайте: вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками, брынзой, укропом и сметаной!

На выходе получается очень интересный вариант начинки для лаваша с традиционными ингредиентами и греческими нотками во вкусе.  Кроме того, такие рулетики из крабовых палочек могут послужить отличной идеей закуски на пикник. Интересно? Посмотреть рецепт как приготовить рулет из лаваша «Санторини» вы можете ЗДЕСЬ.

 Лаваш с начинкой «ДежаВю»

Давайте приготовим рулетики с начинкой, основу которых и будет составлять забытый всеми салатик с крабовыми палочками в немножко обновленной кулинарной интерпретации. Такой крабовый рулет из лаваша станет желанной закуской на вашем праздничном столе, и, безусловно, пополнит ваши рецепты закусок в лаваше.

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками получаются сочными, благодаря листьям салата и майонезу, а яйца и плавленый сырок делают эту закуску из лаваша сытной и отлично подходящей под крепкие спиртные напитки. Будет вкусно, поверьте! Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками «ДежаВю», вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Закуска с корейской морковкой и ветчиной «Пять минут»

Мое недавнее открытие — рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковью. Получается очень вкусный рулет из тонкого лаваша, честное слово! И как красиво – ярко и солнечно! И это именно тот случай, когда закусочный рулет из лаваша готовится за считанные минуты. Не смотря на всю простоту  ингредиентов, у вас получится вкусная и недорогая закуска на праздник. Как приготовить рулет из лаваша с корейской морковкой и ветчиной, я писала ЗДЕСЬ.

Рецепт рулетиков с консервами «Рыбная фантазия»

Рыбный рулет из лаваша – это еще не значит, что нужно готовить закуску из дорогой красной рыбы. Если приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами, то получится не менее вкусно и празднично, а кошелек при этом точно не пострадает.

Чтобы у вас получилась действительно вкусная закуска из лаваша с консервой, рекомендую использовать консервированный тунец и твердый сыр. Дополнят наши рыбные рулетики из лаваша, создавая визуальный контраст, свежие листья салата и майонез. Как приготовить рулет из лаваша с консервами, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с креветками и сыром «Аквариум»

Если вы планируете праздничное меню, и ищите универсальную закуску, то рулет из лаваша с красной рыбой и креветками, именно то, что нужно! Рыбный рулет из лаваша в компании с креветками, нежным плавленым сыром и свежим салатом складываются в идеальную закуску.

Получаются очень вкусные рулетики из красной рыбы с выраженным вкусом морепродуктов и нежным плавленым сыром. Даже гурманы не откажутся попробовать ваш рулет из лаваша с семгой и креветками! Как приготовить лаваш с красной рыбой, сыром и креветками, я писала ЗДЕСЬ.

Закусочные рулетики из лаваша с селедкой и авокадо «Кардинал»

Ищите, что можно приготовить из тонкого лаваша, чтобы получилось интересно и неизбито? Лучшие начинки для лаваша я собрала для вас в одно месте, и предлагаю вам попробовать приготовить рулет из лаваша филе селедки и авокадо. На первый взгляд, может показаться: при чем тут заморское авокадо к нашей русской селедке?

Но сочетание пряной селедки с мягким ореховым вкусом авокадо просто превосходное! Дополняют лаваш с селедкой огурец, яйцо, горчица в зернах и майонез – отличный вариант, чтобы пополнить рецепты блюд из армянского лаваша в вашем кулинарном блокноте. Рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Рецепт лаваша с начинкой с брынзой «Диетическая»

Если вы ищите рецепт рулета из лаваша, который не прибавит лишние сантиметры к талии, то лаваш с зеленью и сыром брынза подойдет как нельзя кстати. Вкусные рулетики с начинкой из сыра брынза, огурца, сметаны и зелени подойдут не только в качестве закуски на пикник к шашлыкам, но и в качестве закуски на праздники.

Самое главное достоинство этого рулета из лаваша с сыром – его сочность. Хотя с этим качеством может соперничать еще простота и доступность ингредиентов. Претендуют на пальму первенства так же легкость приготовления и минимум калорий. Рецепт лаваша с сыром брынза, огурцом и сметаной вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Новые начинки:

13. Лаваш с начинкой «Колбасная»

Рулет из лаваша с колбасой и корейской морковкой обязательно понравится как взрослым, так и детям. Этот рулет из тонкого лаваша сложно назвать праздничной закуской, но в качестве закуски на пикник подойдет идеально! Сочные помидоры, нежный плавленый сыр и вкусная колбаса отлично сочетаются с пряной корейской морковкой, а хрустящие листья салата придают этой закуске аппетитный вид. Как приготовить рулет из армянского лаваша с колбасой вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

14. Лаваш с начинкой «Белочка»

Салаты в лаваше приходят  на смену традиционной подаче салатов в тарелках, и рулет из лаваша с сыром «Белочка», яркое тому подтверждение. Нежнейшая сырная закуска с пикантным вкусом чеснока. Попробуйте, вам обязательно понравится вкусный рулет из лаваша с сырной начинкой! Готовится просто, а гости в восторге! Рецепт лаваша с сыром вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Читайте также: Рулет из лаваша: самые вкусные рецепты с фото  Как приготовить рулет из лаваша: много рецептов с фото в одном месте. Лаваш с начинкой из семги, крабовых палочек, печени трески, ветчины, колбасы, грибов, курицы, зелени, сыра. Фаршированный лаваш для праздничного стола от Домашнего Ресторана.

4.4 / 5 ( 211 голосов )

Вкусных и простых закусок для вечеринок

Называете ли вы их вертушками или рулетами, эти закрученные закуски с насыщенным вкусом стали классикой вечеринок. Я люблю их из-за бесчисленного множества комбинаций вкусов, которые вы можете составить. И так же, как и их тезки из бумажного разнообразия, эти красочные рецепты вертушек привлекут внимание ваших гостей и сделают ваше следующее торжество еще более веселым.

Для этой коллекции я собрал рецепты вертушек, которые я создал и разместил на Inspired by Charm в течение последних нескольких лет.Чтобы сделать вертушку, вы просто намазываете начинку на мучную лепешку, скатываете ее и нарезаете ломтиками. Все эти рецепты вертушки довольно просты и, что неудивительно, довольно популярны у читателей блога.

ЛЮБИМЫЕ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ Вертушки:

Я считаю, что любой рецепт выглядит лучше, если он представлен в красивом виде. Это одни из моих любимых блюд, которые сделают ваши рецепты лучше всего!

Мои любимые рецепты с вертушками:

Рулетики с беконом и клюквой с индейкой

Если вы ищете простую, но ароматную закуску, которую легко приготовить, попробуйте эти рулетики из индейки, бекона и клюквы.Они станут прекрасным лакомством для любого случая.

Вертушки с курицей Buffalo

Если вы поклонник крыльев буйвола, вам захочется сделать эти вертушки. Просто приготовьте куриные грудки и дайте им остыть. Затем нарезать мясо и смешать его с сыром, луком, специями и, конечно же, соусом из крылышек Буффало. Я люблю подавать эти вертушки с палочками сельдерея. Если хотите, можете приготовить соус ранчо или сыр с плесенью.

Итальянские вертушки для сэндвичей

Эти вертушки передают аромат классического итальянского субмарина. Слой сливочного сыра смешан с итальянскими приправами и дополнительными добавками, такими как нарезанный банановый перец и черные оливки, сверху покрыт пепперони, салями, проволоне, ломтиками помидоров и смешанной зеленью. После того, как вы скатаете лепешки, вставьте несколько зубочисток, чтобы скрепить их. Вашим гостям понадобятся секунды и трети этих вертушек, так что приготовьте побольше.

Вертикальные колеса из сушеных на солнце помидоров и базилика: начинка для этих вертушек представляет собой смесь сливочного сыра, сыра пармезан, вяленых на солнце помидоров, шпината, чеснока и свежих листьев базилика. Зеленые и красные элементы сочетаются друг с другом, придавая этим вертушкам восхитительный вид и аромат. Обещаю, ты найдешь оправдания, чтобы служить им.

Пара общих замечаний о том, как сделать вертушку:

  • Я часто использую лепешки из цельнозерновой муки в рецептах с вертушками, но вы можете использовать любой тип лепешек, который вам нравится.
  • Перед тем, как нарезать вертушки, я обычно охлаждаю скрученные лепешки в холодильнике. Это позволяет им укрепиться, что приводит к более красивой презентации.
  • Проявите творческий подход! Превратите свой любимый рецепт в восхитительную закуску с вертушками. Вот некоторые примеры: вертушки рубена, вертушки греческого салата, вертушки халапеньо и т. Д.

Еще рецепты вертушки:

Вертушки для вегетарианской пиццы

Эти вегетарианские ролл-апы для пиццы объединяют две мои любимые идеи закусок в один простой и вкусный рецепт, который понравится каждому.Я думаю, что они мне очень нравятся, потому что они очень просты в приготовлении и обладают невероятным вкусом. Мне также трудно устоять перед любой закуской, которая включает сливочный сыр и / или ароматизаторы ранчо.

Тортилья Ролл-ап с вращающимися колесиками для сальсы

Этот рецепт вертушки получил визуальный эффект от лепешек из зеленой муки. Хотя эти вертушки восхитительны с сальсой в любое время года, они идеально подходят для праздников, когда сложены в виде дерева и украшены «украшениями» из помидоров черри и «звездой» из желтого перца.Вы можете сказать: «О, лепешка Танненбаум»?

Чеддер Бэкон Ранчо Тортилья Вертушки

В этом варианте классической вертушки я усилил аромат рубленой свежей зеленью, приготовленным и нарезанным толстым беконом и порошковой смесью для заправки ранчо. Этот рецепт вертушки понравится публике, и его стоит держать под рукой во время праздничного сезона.

Какой из этих рецептов вы приготовите для своего следующего ужина или вечеринки? Сообщите нам, какие ингредиенты вам нравятся больше всего и как вам подавать вертушки.

ХОЧУ БОЛЬШЕ? ПОСМОТРЕТЬ ВКУСНЫЕ КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ:

Простой рецепт вертушки — пара поваров

Этот рецепт вертушки — идеальная еда для пальцев! Эти рулетики из тортильи идеально подходят для развлечения, и их можно бесконечно настраивать.

Один из лучших рецептов еды руками? Хороший рецепт вертушки ! В течение многих лет мы искали именно ту версию этой классической вечеринки. Только сейчас мы нашли то, что искали: эти рулетики из тортильи! Они полны вкусов по-итальянски: моцарелла, вяленые помидоры, шпинат и смесь специй.На блюде они выглядят потрясающе. И что еще лучше: мы придумали все приемы, как сделать красивый рулет: наши раньше получались уродливыми и грустными. Вот как приготовить самые идеальные вертушки для подносов с закусками!

Рецепт ингредиентов вертушки

Большинство рецептов вертушки содержат похожие ингредиенты, но их можно бесконечно настраивать! Вы можете приготовить этот рецепт вертушки с множеством разных начинок! Вот что мы сделали для нашей версии, но вы можете увидеть ниже некоторые идеи по настройке! Вот основные ингредиенты рецепта вертушки:

  • Большие лепешки в стиле буррито (см. Ниже)
  • Сливочный сыр (или козий сыр, чтобы классифицировать его!)
  • Тертый сыр
  • Начинка: шпинат и жареные на огне помидоры
  • Специи: Базилик, орегано и чесночный порошок

Совет 1. Покупайте не менее 10-дюймовых лепешек

Первый совет к идеальному рецепту вертушки: покупайте большие лепешки! А это значит: очень большой .Вот что нужно знать:

  • Купите лепешки с маркировкой размером буррито или не менее 10-дюймовые лепешки . Не покупайте большие лепешки, которые подходят для кесадильи или тако: они слишком маленькие и делают рулет, в котором недостаточно спиралей.
  • Что делать, если я не могу их найти? Мы рекомендуем держаться за большие лепешки, если вы подаете их для развлечения. Конечно, если вы не возражаете против меньшего количества спиралей, вы можете использовать любой размер, который вам нравится.

Совет 2: скатайте лепешки

очень сильно

Еще один совет для рецепта красивой вертушки? Очень плотно скатайте лепешки. Многие рецепты свертывания не содержат никаких подробностей о том, как катать вертушки. Но если не обращать внимания на раскатывание, то получатся скрученные тортильи бессистемного вида (как обычно у нас). Вот что нужно знать:

  • Намазать тонким слоем шпатлевки — около & frac13; чашка .Важно, чтобы начинки было достаточно, чтобы иметь прекрасный вкус, но не настолько, чтобы она была слишком крепкой и сырной. Мы обнаружили, что это & ​​frac13; чашки, затем посыпьте сверху кусочками мяса, сыра или овощей.
  • Сверните лепешки как можно плотнее, особенно в начале рулета. Если вы не будете щепетильно относиться к тугому рулону вначале, у вас будет дыра в рулоне. Затем сверните как можно сильнее, и они будут выглядеть красиво… обещаю.

Совет 3. Охладите не менее 2 часов.

Вот в чем дело: в рецепте с вертушкой важно время охлаждения. Почему? Это дает время наполнению застыть. Это важно для получения правильной текстуры на вертушке. Во многих рецептах вертушки рекомендуется хранить в холодильнике в течение 1 часа, но мы обнаружили, что этого недостаточно для получения нужной текстуры.

Еще одна вещь, которую делает 2-часовое охлаждение, — это то, что лепешки впитывают немного влаги из сырной начинки. Это заставляет их немного раздуваться, что выглядит прекрасно, когда вы врезаетесь в вертушку.

Как настроить этот рецепт вертушки

Итак, у вас есть 3 лучших совета по созданию идеальных вертушек. Но есть много ингредиентов, которые можно настроить, если вы хотите проявить творческий подход! Вот множество идей о том, как приготовить новые вкусы вертушек, следуя этому базовому рецепту:

  • По-мексикански: Намажьте сальсой, добавьте черные оливки или тонко нарезанный зеленый лук, используйте сыр чеддер или мексиканскую смесь вместо моцареллы. Или перейдите к рецепту мексиканских вертушек.
  • Classic: Используйте сыр чеддер, добавьте по вкусу приправу ранчо, используйте измельченный красный перец, зеленый лук и черные оливки в качестве начинки.
  • Вертушки для пиццы: Намажьте соусом для пиццы сливочный сыр, добавьте начинку для пиццы, например, измельченный зеленый перец , красный лук, маслины, прошутто и т. д.
  • Вертушки артишока из шпината: Приготовьте рецепт ниже, но замените сушеные помидоры на

Нет предела, как вы понимаете! Вы также можете настроить этот рецепт вертушки (ниже).Используйте козий сыр вместо сливочного сыра или жареный красный перец вместо вяленых на солнце помидоров. Добавьте тонко нарезанный зеленый лук или любую другую начинку, которая вам нравится!

Информация о хранении рулетов из тортильи

Последнее, прежде чем мы выпустим вас, чтобы отправиться в путь! Вот что нужно знать о хранилище для этого рецепта вертушки:

  • Хранить в холодильнике до 3 дней. Но имейте в виду…
  • Лепешки со временем станут мягкими.Это лучший день. Лепешки продолжают впитывать влагу из начинки, поэтому они станут мягче. Они по-прежнему хороши на вкус, но подавайте их гостям как можно более свежими.

Этот рецепт вертушки…

Вегетарианский. Если вы предпочитаете безглютеновые лепешки, подберите лепешки размером с буррито без глютена.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот рецепт вертушки — идеальная еда для пальцев! Эти рулетики из тортильи идеально подходят для развлечения, и их можно бесконечно настраивать.


  • 6 стаканов (5 унций) свежих листьев молодого шпината или ½ стакана размороженного замороженного шпината
  • 4 буррито размером 10 дюймов * мучные лепешки
  • 8 унций сливочного сыра или мягкого козьего сыра
  • и frac13; чашка мелко нарезанных вяленых помидоров в масле или жареного красного перца в банке
  • ½ чайной ложки сушеного базилика
  • ½ чайной ложки сушеного орегано
  • ¼ чайная ложка чесночного порошка
  • ¼ чайная ложка кошерной соли
  • ¾ чашки тертого сыра моцарелла

  1. Приготовьте шпинат: Положите листья шпината в сковороду с стакана воды.Нагрейте на среднем огне несколько минут, пока шпинат полностью не увядет, примерно 2-3 минуты, периодически помешивая. Выложите шпинат в миску. Добавьте холодную воду, чтобы мгновенно охладить его, затем выжмите как можно больше воды. Шпинат мелко нарезать. (Если вы используете замороженный шпинат, разморозьте его, отожмите жидкость и мелко нарежьте.)
  2. Измельчите ингредиенты для начинки: Нарежьте вяленые помидоры или болгарский перец.
  3. Приготовьте начинку: В миску среднего размера добавьте шпинат, вяленые помидоры, сливочный сыр или козий сыр, базилик, орегано, чесночный порошок и соль.Смешайте его, пока он не превратится в однородную начинку (мы обнаружили, что проще всего разбить комки чистыми руками). Попробуйте и при желании добавьте щепотку соли.
  4. Раскатайте вертушки: Поместите лепешку на разделочную доску и разложите ее с помощью & frac13; чашка начинки. Посыпьте 3 столовыми ложками тертого сыра моцарелла. Сверните лепешку очень плотно, стараясь вначале держать рулет очень плотно (чтобы не образовалась дыра посередине!). Повторите для всех лепешек.Охладите в закрытом контейнере не менее 2 часов, чтобы дать наполнению застыть. Отрежьте концы рулетов и выбросьте их, затем нарежьте ломтиками 3/4 дюйма, чтобы получились вертушки. В холодильнике они хранятся до 3 дней, но вкус у них лучший, потому что лепешки со временем становятся мягче.

Банкноты

* Размер 10 дюймов лучше всего подходит для наилучшего внешнего вида ваших вертушек. По возможности рекомендуем брать именно этот размер!

  • Категория: закуски
  • Метод: сырье
  • Кухня: американская

Ключевые слова: Рецепт вертушки, рулетики из тортильи

Роллы с острой тортильей (бутерброды с вертушкой)

Если вы жаждете вкусных закусок или закусок, сделайте партию острых рулетов из тортильи! Эти восхитительные бутерброды с вертушкой начинены невероятными ингредиентами, такими как сыр чеддер, зеленый лук и порошок чили.Предупреждение — вы не сможете получить только один!

Обязательно подпишитесь на мою электронную почту … чтобы получать новые рецепты и идеи в свой почтовый ящик!

Роллы с тортильей Easy Spicy

Эти булочки такие вкусные, что я всегда ищу повод, чтобы их приготовить! Футбольные вечеринки, обеды и закуски после школы — все это прекрасные поводы для того, чтобы сделать этих плохих парней. Независимо от того, где вы в конечном итоге подадите эти острые вертушки, обязательно держите этот рецепт под рукой — люди обязательно его попросят!

Эти ручные свернутые лепешки — все, что вы ищете в закуске или закуске.Они идеально порционные, пикантные и такие сырные! Сыр чеддер, сливочный сыр и сметана вместе делают каждый укус более сливочным, чем предыдущий. Я имею в виду, кто не любит сыр ?!

Итак, что же делает эти булочки острыми? Восхитительное сочетание порошка чили и измельченного зеленого перца чили придает этой закуске дополнительный аромат и жар, что делает их просто неотразимыми! Куда бы я их ни приношу, я всегда стараюсь прибавить немного больше. Они такие хорошие, они обычно с лотка вылетают.

Как приготовить острый рулет из тортильи

(полный рецепт для печати в конце этого поста)

Чтобы приготовить партию этих острых закусок, вам понадобится всего 7 простых и недорогих ингредиентов. Знаете, что еще лучше? Вы не поверите, насколько легко выполнить шаги по их созданию!

Пока у вас есть около 20 минут, чтобы приготовить их, и 3-4 часа, чтобы дать им остыть, вам будет хорошо! Самое сложное — дать им так долго остыть … Так заманчиво вынуть их из холодильника пораньше, но вы должны сопротивляться! Текстуре и вкусу нужно время, чтобы они проявились в холодильнике.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

  • Начните с размещения сливочного сыра и сметаны в большой миске. Затем с помощью электрического миксера смешайте оба ингредиента, пока они не смешаются.
  • Затем добавьте сыр чеддер, зеленый лук, зеленый перец чили и приправы. Продолжайте перемешивать, пока все полностью не смешается.
  • Когда смесь будет готова, плотно скатайте каждую лепешку в виде желе-ролла и заверните в полиэтиленовую пленку.Убедитесь, что рулон очень тугой! Если он будет слишком свободным, он потеряет желаемую форму и развалится.
  • У вас хорошие и плотные рулоны? Идеально! Затем вы можете поставить в холодильник на ночь (или как минимум на 3-4 часа). Когда вы будете готовы подавать их, с помощью зубчатого ножа нарежьте рулет из маисовой лепешки на кусочки диаметром 3/4 дюйма и разложите на своей любимой сервировочной тарелке.
  • Вы можете подавать эти острые рулетики из тортильи без добавок или с острой томатной сальсой! В любом случае они будут потрясающими.Наслаждаться!

Советы по рецепту бутерброда с вертушкой

Если вы хотите, чтобы закуски с вертушками были еще более острыми, вы можете добавить такие ингредиенты, как кайенский перец, измельченные хлопья красного перца, свежемолотый халапеньо или даже ваш любимый острый соус! Хотя мне лично нравится, когда мои лепешки просто приправляют нарезанным зеленым перцем чили и порошком чили, есть, безусловно, другие способы, которыми вы можете вкусно усилить огонь.

Обязательно нарежьте острые лепешки на ровные кусочки! Это может показаться простым, но убедитесь, что каждый кусочек разрезается равномерно, так важно для презентации.Когда они все одного размера, они выглядят намного более впечатляюще, чем если бы они были обрезаны неравномерно. К тому же, таким образом, каждый раз каждый раз испытывает один и тот же идеальный укус.

Говоря о нарезке, не нарезайте слишком далеко заранее. Я рекомендую нарезать рулетики прямо перед тем, как подавать их. Лепешки имеют тенденцию немного подсыхать, если булочки развернуть или нарезать слишком рано. Однако, если вам нужно нарезать свертки заранее, ничего страшного! Только не забудьте хранить их в герметичном контейнере в холодильнике.

Хранение и варианты

Нужно ли охлаждать эти свертки? Как упоминалось ранее, эти острые закуски остаются самыми свежими, когда они хранятся в герметичном контейнере в холодильнике. Когда вы будете готовы подавать их, их можно переложить на сервировочное блюдо при комнатной температуре. Они должны оставаться свежими на всю вечеринку!

Можно ли заморозить рулетики из тортильи? Конечно, можно! Если вы планируете заморозить их, я рекомендую оставить рулет из маисовой лепёшки неразрезанным, а затем нарезать кусочки, когда они разморозятся.Свернутая лепешка хранится в морозильной камере около 3 месяцев. Когда вы будете готовы к подаче, просто дайте булочке оттаять в холодильнике на ночь. На следующий день он должен быть готов нарезать! Он будет таким же вкусным, как и в первый день его приготовления.

Варианты

Если вы делаете эти рулетики для разборчивых малышей (все мы уже были там раньше), вы можете достать измельченный зеленый перец чили и порошок чили. Хотя оладьи не будут такими острыми или ароматными, они останутся вкусными, особенно для придирчивых едоков.

Хотите, украсть овощи ? Этот бутерброд с вертушкой в ​​юго-западном стиле отлично сочетается с кукурузой! Просто добавьте примерно полстакана вареной кукурузы в смесь с другими ингредиентами. Текстура будет немного более рельефной, но все равно будет восхитительной.

Для презентации не бойтесь посыпать кайенским перцем или украсить свежесрезанной кинзой. Это два вкусных способа представить свои накатки!

Хотите больше специй? Не смотрите дальше

Куриные укусы Sweet Heat BBQ с беконом и беконом — Ваши вкусовые рецепторы готовы! Эта закуска с добавлением порошка чили чипотле и сладкого соуса BBQ невероятно вкусна!….и да, это так хорошо, как вы думаете!

Пикантный соус из креветок на гриле с кокосом и лаймом — В рецепте креветок, приготовленных на гриле с пряным кокосом и лаймом, сочетаются кокос и лайм с добавлением нотки специй с соусом Шрирача к креветкам с креветками. Подавать со свежесрезанной кинзой на рисовой подушке!

Пряный микс для закуски из золотой рыбки ранчо — Пряный закусочный микс из ранчо для золотой рыбки хрустящий, пикантный и легкий в приготовлении. Он идеально подходит для вечеринки, просмотра футбола, вечера кино или любого другого вечера! Никто не может устоять перед большой миской этого пряного добра.

Нравится этот рецепт ролл-апов Toritilla? Приколи это!

Вертушки из тортильи незаменимы для праздничных закусок или перекусов в игровой день.

Следите за новостями в социальных сетях

Если вы ищете еще больше вдохновения, загляните в веселую небольшую группу, которую я создал на Facebook, я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, креативными идеями, а также задать вопросы и узнать, что нового в TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ.

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!

Свяжитесь с TidyMom! Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте сообщения о каждом новом рецепте:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

Первоначально опубликовано в январе 2009 года. ОБНОВЛЕНО в январе 2021 года. Мы добавили в этот пост больше информации и лучшие фотографии! Никаких изменений в исходном рецепте.

Состав

  • 5 больших мучных лепешек, комнатной температуры
  • 1/2 фунта сыра чеддер или монтерей джек — тертый
  • 8 унций сливочного сыра — размягченного
  • 8 унций сметаны
  • 6 нарезанных зеленых луковиц — стебли и все
  • 4 унции нарезанного зеленого перца чили без жидкости
  • 2-3 чайные ложки порошка чили
  • Соль, перец по вкусу

Инструкции

  1. Положите сливочный сыр и сметану в большую миску.Используя электрический миксер, смешайте до однородного состояния. Добавьте сыр, зеленый лук, зеленый перец чили и приправы.
  2. Разложите лепешки и равномерно разделите смесь в центре каждой. Распределите смесь довольно тонким и равномерным слоем по лепешкам в пределах 1/8 дюйма от края.
  3. Плотно скатайте каждую лепешку в виде желейного рулета и заверните в полиэтиленовую пленку.
  4. Охладите на ночь (или как минимум на 3-4 часа). Когда будете готовы к подаче, нарежьте кусочками 3/4 дюйма и выложите на сервировочную тарелку.
  5. Подавать без добавок или с сальсой.

Банкноты

  • Время охлаждения позволяет ингредиентам «смешаться вместе» и облегчает их нарезку.
  • Я рекомендую нарезать ломтиками, когда вы будете готовы подавать рулетики. Лепешки имеют тенденцию высыхать, если булочки развернуть и нарезать слишком рано. Если вы заранее нарезаете их ломтиками, держите их герметично и в холодильнике.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 30 Размер порции: 2 ролла
Количество на приём: Калории: 105 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 20 мг Натрий: 138 мг Углеводы: 6 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 3 г

Информация о питании рассчитана на основе ингредиентов и инструкций по приготовлению, описанных в каждом рецепте, и предназначена только для использования в информационных целях.Обратите внимание, что сведения о питании могут отличаться в зависимости от методов приготовления, происхождения и свежести используемых ингредиентов.

Роллы Тортилья со сливочным сыром и овощами

Эти рулетики из тортильи с овощным сливочным сыром — самые забавные маленькие бутерброды с вертушками! Это отличный вариант школьного обеда, но также можно приготовить потрясающую закуску или вернуться к школьной закуске!

Роллы из тортильи с овощами и сыром — моя последняя навязчивая идея!

Их безумно сложно сфотографировать, но ох, черт возьми, эти маленькие ролл-апы цвета конфетти классные!

Вы можете подать их вместо сэндвича на обед или сложить на тарелке в качестве закуски на следующей вечеринке или обеде.

Эти лепешки из тортильи из овощей и сливочного сыра НАСТОЛЬКО легко приготовить!

Намажьте лепешку размером с буррито пастой из сливочного сыра и сверху посыпьте тертой морковью, измельченным красным болгарским перцем, измельченной брокколи и тертым сыром чеддер.

Начните с края лепешки и плотно скатайте ее, пока не дойдете до противоположной стороны.

Сливочный сыр поможет ему прилипнуть! Закрепите с помощью одной-двух зубочисток и охладите в морозильной камере в течение 20 минут, чтобы они застыли.Нарезать вертушками и подавать со всеми любимыми фиксами для ланч-боксов!

Роллы из тортильи со сливочным сыром и овощами — и легкий вариант готовить на обед!

Чтобы сделать эти красивые вертушки раньше времени, все, что вам нужно сделать, это пропустить быстрый поход в морозильную камеру для застывания и вместо этого охладить их в холодильнике на ночь, завернутые в полиэтиленовую пленку, пергамент или хранящиеся в вашем любимом герметичном контейнере для хранения. .

Итак … чего вы ждете? Получите свой рулон!

Роллы Тортилья с овощным кремом и сыром

Эти рулетики из тортильи с овощным сливочным сыром — самые забавные маленькие бутерброды с вертушками! Это отличный вариант школьного обеда, но также можно сделать самую потрясающую закуску или вернуться к школьной закуске!

Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки
  • 1 чашка нарезанные овощи: брокколи, морковь, красный болгарский перец
  • 4 унция сливочный сыр (смягчено)
  • 1/3 чашка майонез
  • 1/2 чайная ложка чесночный порошок
  • 1/4 чайная ложка сушеный укроп
  • 1/4 чайная ложка поваренная соль
  • 1/8 чайная ложка черный перец
  • 2 большие мучные лепешки размером с буррито
  • 1/2 чашка тертый сыр чеддер
  • 2 TBSP нарезанный зеленый лук
  1. Выберите и нарежьте овощи.Я измельчаю свой очень мелко, чтобы в каждом вкусном кусочке было всего понемногу.

  2. Дайте сливочному сыру размягчиться для облегчения перемешивания. В миске среднего размера смешайте сливочный сыр, майонез, чесночный порошок, укроп, соль и перец.

  3. Для облегчения скручивания, сначала приготовьте лепешки в микроволновке в течение 15-20 секунд. Намазать смесью сливочного сыра и равномерно посыпать овощами, сыром и нарезанным луком.

  4. Начните с края лепешки и плотно скатайте ее, пока не дойдете до противоположной стороны.

  5. Сливочный сыр поможет ему прилипнуть. Закрепите зубочисткой или двумя и охладите в морозильной камере в течение 20 минут, чтобы застыть. Не стесняйтесь охладить в течение ночи в холодильнике (плотно завернутом или в контейнере для хранения), если это будет легко сделать заранее. приготовление еды / закуски.

  6. Все, что осталось, это нарезать колесиками и подавать!

«Время приготовления» — это на самом деле время охлаждения.Охладите рулетики в морозильной камере в течение 20 минут, чтобы их можно было легко нарезать и чтобы они сохранили свою забавную форму вертушки.

Вы можете приготовить их накануне вечером, чтобы упростить упаковку / перекус, и просто храните охлажденными в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы нарезать и подавать.

Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана с помощью онлайн-калькулятора рецептов. Отрегулируйте по мере необходимости и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Роллы Тортилья с овощным сливочным сыром

Сумма на порцию

калорий 90 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жир 7 г 11%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 12 мг 4%

Натрий 149 мг 6%

0

43 мг Углеводы 5 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 2 г 4%

Витамин A 636IU 13%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 38 мг 4%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Если у вас будет возможность попробовать эти овощные рулетики со сливочным сыром, дайте мне знать!

Оставьте немного любви в форме комментария ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

ищете другие идеи для ланчбоксов?

До сих пор в этом году я документировал некоторые из любимых моей дочери ланчей Bento Box Lunches <- это сочетание обедов для первоклассников, а также несколько идей для обедов для детей старшего возраста и взрослых.

Если вы кормите детей младшего возраста, ознакомьтесь с моей прошлогодней публикацией о простых идеях обеда для детей в детском саду и идеями обеда для детей дошкольного возраста для дошкольников!

устраивает вечеринку?

Вот несколько потрясающих закусок, которые можно подавать вместе с этими вкусными рулетами из тортильи!

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Вертушки ранчо Чеддер с беконом — Дом на лимонном дереве

Эти закуски из бекона и вертушки ранчо Чеддер — идеальная еда для вечеринок! Эти легкие рулетики, наполненные беконом, сыром чеддер и сливочным ароматом ранчо, обязательно станут новым любимым рецептом закуски.Их не только очень быстро и легко сделать, но и легко транспортировать. Что делает их идеальными вечеринками, пикниками или игровыми днями!

Итак. Мы вернулись из аквапарка в целости и сохранности. Ура! И … хотите верьте, хотите нет … мы повеселились! Я всегда немного скептически настроен, так как аквапарки не совсем мое … но, в конце концов, вы действительно не можете выиграть немного времени.

Потому что, хотя мы проводим много времени вместе дома, время вдали от нас совсем другое.Он выглядит по-другому, он ощущается по-другому, и он выявляет разные стороны в людях. Некоторые хорошие, некоторые плохие, а некоторые просто смешные.

Думаю, это то, что 3 дня слишком большого количества сахара, недостатка сна и плавания, с которым вы можете справиться, сделают с людьми! Под людьми я особенно имею в виду Нору. И в этом есть смысл … поскольку Нора постоянно пытается не отставать от своих старших сестер в их постели, в их потреблении сахара и их храбрости в аквапарке. Излишне говорить, что к концу поездки у нас был один очень усталый пятилетний ребенок, который определенно дал нам возможность заработать деньги.

Но не раньше, чем она устроила нам полный смеха ужин …. ночь, которую, я могу с уверенностью сказать, никто из нас скоро не забудет. Это был наш последний ужин там после целого дня, проведенного в аквапарке, и мы ждали доставки еды.

А потом, ниоткуда, Нора начала рассказывать нам о своем тайном увлечении — мальчике из ее класса по имени Джек — что стало для всех неожиданностью.

И она не просто упомянула об этом и пошла дальше … нет, она продолжала идти и идти, и все, что выходило из ее рта, было смешнее, чем следующее.И за эти 10 минут за ужином маленькая Нора казалась намного старше пяти лет. И впервые за долгое время она действительно была , не отставая от своих старших сестер.

После обеда, конечно, наступила переутомление, и мы вспомнили, что ей всего 5 лет, и мы знали, что нам придется к черту заплатить за наши выходные. Но вы знаете, что? Все это того стоило. По той же причине стоит позволить нашим детям не ложиться спать в канун Нового года, или спать в кроватях друг друга, или смотреть Суперкубок до конца.Потому что иногда воспоминания хранятся именно в этих маленьких моментах. И смеется. И волшебство.

Говоря о волшебстве, эти закуски Bacon Cheddar Ranch Pinwheel — не что иное, как волшебные, и они определенно идеально подходят для вашей следующей вечеринки в Суперкубке! Их можно приготовить заранее или легко взбить в последнюю минуту … и вы не ошибетесь с комбинацией вкусов бекона и чеддера ранчо. Это одна из наших любимых закусок игрового дня!

Если вы любите ранчо с беконом и чеддером так же сильно, как и мы, я настоятельно рекомендую попробовать мой куриный салат с беконом и чеддером с ранчо и суп с курицей и лапшой с беконом.Я говорю вам … вы не можете. идти. неправильный!

КАК СДЕЛАТЬ TORTILLA ROLL-UPS?

  1. Начните с мягких лепешек. Это гарантирует, что они не треснут при скатывании.
  2. Используйте сливочный сыр комнатной температуры, который облегчает смешивание и намазывание.
  3. Убедитесь, что ваша начинка распределена равномерно, чтобы вы почувствовали каждый вкус в каждом укусе.
  4. Плотно скрутите. Чем плотнее они свернуты, тем легче их есть!
  5. Если вы готовите их заранее, заверните их в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник, пока они не будут готовы к употреблению.Затем просто достаньте из холодильника, нарежьте и подавайте.

Вертушки на ранчо Бэкон Чеддер похожи на маленькие кусочки неба. Так просто, так вкусно и гарантированно сделают всех счастливыми И никогда не угадаешь … они могут даже раскрыть некоторые секреты! (ИЛИ …. победа в Суперкубке!)

Вертушки ранчо Чеддер с беконом

Эти вертушки ранчо с беконом и чеддером — идеальная еда для вечеринок! С беконом, сыром чеддер и сливочным ароматом ранчо они обязательно станут вашей новой любимой закуской для вечеринок!

Состав

  • 8 унция $ 12.99сливочный сыр смягченный
  • ¼ c. соус Ранч
  • ½ c. мелко нарезанный сыр чеддер
  • 6 шт бекон приготовленные и нарезанные
  • 1 Ст. измельченный чеснок
  • мучные лепешки 6 маленьких или 3 больших

Инструкции

  1. В небольшой миске смешайте сливочный сыр и заправку ранчо.Смешайте до однородной массы.

  2. Добавьте сыр чеддер, бекон и чеснок.

  3. Выложите толстым слоем лепешки.

  4. Плотно скатайте лепешки и нарежьте кусочками по 2,5 см.

Вам нужно больше рецептов закусок для игрового дня, например, вертушек ранчо с беконом и чеддером?

Итальянские вертушки

Чашки Вонтон с курицей Буффало

Сладкие и пряные фрикадельки для коктейлей с клюквой

Вертушки с ветчиной и сыром — Роллы с тортильей с ветчиной и сыром

  • Facebook526
  • 2626

Эти Вертушки с ветчиной и сыром или рулетики с ветчиной — это подходящая для детей закуска, идеально подходящая для игровых дней, пикников и многого другого.Они могут даже стать неспешным обедом для детей! Иногда я могу съесть несколько на завтрак, потому что они такие восхитительные! Не могу дождаться, чтобы рассказать вам все о моих любимых рецептах вертушки.

Как вы знаете, у меня дома все легко. Легкий завтрак, легкий обед, легкий ужин. Чем меньше уборки, тем лучше. Но я также люблю принимать гостей и развлекать, и у нас часто бывают гости, особенно те, у кого есть дети того же возраста, что и мы.

Но когда у вас есть маленькие дети, модные закуски, дорогой сыр и тусовки с красным вином, как правило, просто улетучиваются.Вместо этого я начал готовиться к вечеринкам, думая о закусках, подходящих для детей, и эти закуски с вертушкой соответствуют всем требованиям!

Вертушки

Закуски «Вертушка» стали нашей последней страстью. Ладно, одержимость может показаться излишней … Я имею в виду, что у всех в тот или иной момент была закуска с вертушкой. По сути, они похожи на бутерброды из мира взрослых.

Я взволнован, потому что я обнаружил, насколько быстро и легко можно сделать рецепты обертывания с вертушкой и сколько простых рецептов существует.

Плюс, мои дети их очень любят! Как я могу ошибиться с этим?

Что такое вертушки?

Если вы никогда не слышали о бутербродах с вертушками, то вы их пропустили! Я счастлив рассказать вам об этих вертушках для ветчины. По сути, вертушка — это оболочка тортильи (вы можете использовать обычную или ароматизированную) с основой из сливочного сыра, мяса, овощей и нарезанного сыра. Вы их плотно скручиваете и разрезаете на небольшие кусочки.

Неважно, по какому случаю, вы можете серьезно подать любой из ваших любимых рецептов вертушки, и толпа просто сойдет с ума.Не ждите, что у вас никогда не останется остатков, потому что они идут так быстро!

Как сделать булавки для ветчины и сыра (с иллюстрациями):

Дайте моим детям бутерброд с ветчиной и сыром, и они засунут носы, потому что «едят это все время» (школьный обед, кто-нибудь?), Но передайте им одну из этих вертушек с ветчиной и сыром, и пора вечеринки. Давайте не будем говорить им, что рулетики из тортильи с ветчиной и сыром сделаны из тех же ингредиентов, что и бутерброд с ветчиной и сыром, а хлеб просто заменен на тортилью.

Для получения идеальных вертушек из ветчины и сыра нанесите тонкий слой сливочного сыра на каждую тортилью.

Добавьте слой вашей любимой ветчины. (На этих рулетах из тортильи очень вкусная ветчина с медом!)

Затем добавьте слой салата. Вы также можете добавить помидоры, лук и т. Д. Соленые огурцы — это тоже хит, если ваши дети их не ненавидят. (Моя.)

Сверху на овощи выложите слой вашего любимого сыра. Американец или чеддер — вот что мне нравится в домашних обертках с вертушками.

Осторожно скатайте лепешку, используя зубочистки, чтобы все было на месте.

СОВЕТ: Если вы положите слишком много вещей в вертушку для ветчины и сыра, они не будут легко скатываться. Лучше сделать несколько рулетов из тортильи, чем одну гигантскую.

Нарезать рулет из сырной лепешки и ветчины на несколько закусок с вертушкой. Подавайте с зубочистками, чтобы все было удобно брать и держать.

Варианты для рулетов из тортильи с ветчиной и сыром

Когда дело доходит до рулетов из тортильи с ветчиной и сыром, вариантов поистине безграничны.Если вы можете это подумать, вы можете попробовать! Я обещаю, что какие бы легкие вертушки вы ни делали, они будут полны аромата! Имейте в виду, что если вы делаете их для взрослых и детей, вы можете скорректировать рецепт для тех, кому вы обслуживаете. Вот мои любимые способы подачи закусок с вертушками:

  • Мясо — Отрегулируйте мясо от ветчины до индейки, ростбифа, вяленой говядины или курицы. Добавление нескольких белков только усиливает вкус рулетов из тортильи.
  • Овощи — Вы можете придерживаться простого салата и помидоров, если хотите, но иногда приятно добавить немного изюминки! Нарезанный красный перец, нарезанные кубиками грибы, зеленый лук, нарезанная морковь и краснокочанная капуста — все это вкусно!
  • Оливки — Неважно, используете ли вы черный или зеленый цвет, просто нарежьте их мелко, чтобы рулетики с ветчиной и сыром быстро свернулись.
  • Соленья — Разбудите и рекламируйте сладкие, укропные или даже соленые огурцы. Аромат будет не из этого мира, и вы его не забудете!
  • Травы и приправы — Добавьте к сливочному сыру немного приправы ранчо, укроп, итальянскую приправу или любую из ваших любимых приправ. Так хорошо!
  • Бекон — Вы никогда не ошибетесь, добавив немного раскрошенного соленого бекона к желаемому рецепту домашних вертушек. Достойный слюни!
  • Сладкие ингредиенты — Вы можете превратить эти соленые рулетики с ветчиной в сладкое лакомство.Просто добавьте сливочный сыр, посыпьте корицей и полейте своим любимым джемом или желе. Теперь у вас есть десертная вертушка!

Как долго прослужит рулет из тортильи с ветчиной и сыром?

Хотя я предпочитаю есть рулетики из тортильи с ветчиной и сыром в течение первых 24 часов после их приготовления, они хранятся в холодильнике до 3 дней. Важно хранить их в герметичном контейнере, иначе они быстро высохнут. Никто не хочет есть сухие тортильи с ветчиной, когда они еще не свежие.

Если вы заметили, что панцири тортильи очень твердые, слизистые или если есть запах, значит, они испортились, и их следует выбросить. Кроме того, если вы видите плесень, не ешьте ее. Вы можете заболеть, а этого никто не хочет.

Можно ли заморозить вертушки?

Да, вертушки можно заморозить, чтобы потом съесть. Их можно хранить в морозильной камере до 2 месяцев, если хранить их в герметичном контейнере или пакете. Я предпочитаю быстро заморозить все мои легкие рецепты вертушки, положив разрезанные вертушки на противень и поместив в морозильную камеру на 2 часа.Затем, когда они заморозятся, вы можете переместить их в безопасный пакет или контейнер для морозильной камеры по вашему выбору.

СОВЕТ: Очень важно убедиться, что весь воздух выходит из пакета для заморозки, если это то, в чем вы храните обертки с вертушками. Если вы не выпустите воздух, они сгорят в морозильной камере и исчезнут. плохо быстро.

Чтобы разморозить рулетики из тортильи с ветчиной и сыром, поместите их на ночь в холодильник, и они должны быть готовы к употреблению на следующий день. Я бы не рекомендовал готовить в микроволновой печи, потому что большинство ингредиентов должны быть холодными и не будут иметь хорошего вкуса, если они станут горячими.

СОВЕТ: Если вы решите заморозить этот рецепт домашних вертушек, я бы удалил такие ингредиенты, как салат, потому что он совсем не замораживается. Для достижения наилучших результатов придерживайтесь мяса и сыров.

Сколько вертушек вы получаете на тортилью?

В среднем я получаю от 8 до 12 вертушек на тортилью. Вы можете выбрать толщину нарезки и постараться, чтобы она была одинаковой для всей маисовой лепешки. Иногда легко сделать некоторые шире, чем другие. Я пытаюсь сделать несколько отметок, чтобы подготовить, сколько надрезов мне нужно сделать.

Как сделать так, чтобы бинты не промокли?

Время от времени вы можете получить сырные обертки с ветчиной, которые намокнут. Хорошая новость заключается в том, что вы можете сделать несколько вещей, чтобы решить эту проблему. Поместите любой ингредиент с высоким содержанием воды, например помидоры или соленые огурцы, в центр ваших любимых рецептов с вертушками. Вместо заправок используйте более густые приправы, например сливочный сыр. Или, если вы собираетесь использовать заправку, сначала положите мясо и сыр, а затем ложкой нанесите заправку тонким слоем.

Какие приправы можно использовать помимо сливочного сыра для закусок с вертушкой?

При приготовлении закусок с вертушками можно использовать любую приправу, которая вам нравится. Здесь нет никаких правил, и это прекрасная возможность немного поиграть с едой! Попробуйте столько новых идей, сколько захотите. Вот несколько способов подачи рулетов с ветчиной:

  • Горчица — Придает пикантный вкус!
  • Ranch Dressing — Все становится лучше с небольшим количеством ранчо!
  • Соус для пиццы — Он добавляет веселья и такой ароматный вкус.
  • Итальянский соус — Особенно вкусно, если у вас есть оливки и банановый перец.

Можно ли приготовить вегетарианские бутерброды с вертушкой?

Конечно, вы можете сделать эти бутерброды с вертушкой вегетарианскими. Если у вас есть отвращение к мясу или вы просто не едите его, не проблема! Просто добавьте вместо этого больше сыра и овощей. Когда я подаю легкие вертушки на вечеринке или собрании, я предпочитаю готовить вегетарианские, поэтому у моих гостей есть множество вариантов.

Какие лепешки лучше всего подходят для изготовления вертушек для ветчины и сыра?

Тортильи — еще одна область, с которой вы можете поиграть и попробовать разные варианты, чтобы увидеть, что вам больше всего нравится.Я обычно использую простые белые лепешки или цельнозерновые лепешки, но есть много других возможностей. Я советую попробовать их все, потому что вы не пожалеете об этом. Вкус не подавляющий, просто тонкий. Вот несколько, которые я нашел на рынке:

  • Шпинат — отличный вариант, когда мне нужно что-то с немного большим вкусом.
  • Томатный базилик — Это идеальное сочетание сладкого и острого!
  • Low Carb — Идеально, если вы следите за потреблением углеводов.
  • Garlic Herb — Эти восхитительные лепешки идеально сочетаются с рулетами из ветчины и сыра.
  • Сыр Халапеньо — Используйте их, и вы обязательно влюбитесь. Вкусный!

Наслаждайтесь!

Прикрепите эти вкусные булавки с ветчиной и сыром на потом:

Состав

  • 2 большие лепешки с буррито
  • 4 столовые ложки сливочного сыра
  • 12 тонких ломтиков ветчины (9 унций)пакет)
  • 8 ломтиков сыра

Инструкции

  1. Выложите лепешки и намажьте 2 столовые ложки сливочного сыра на каждую лепешку.
  2. Выложите ветчину слоями по кругу вокруг тортильи и закончите одним ломтиком в центре.
  3. Добавьте 4 ломтика сыра. Сверните лепешки как можно плотнее. Нарежьте роллы на 2-дюймовые секции.
  4. Используйте зубочистку по центру, чтобы удерживать вертушки вместе. Подавайте сразу или храните в герметичном контейнере в холодильнике (или вместе со льдом в ланч-боксе) до готовности.

Банкноты

7,25 Смарт-поинты Freestyle (8 порций)

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 557 Всего жиров: 29 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 82 мг Натрий: 1567 мг Углеводы: 47 г Волокно: 7 г Сахар: 4 г Белки: 28 г

Подпишитесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт в Pinterest на потом

Ознакомьтесь с самыми популярными рецептами:

Жареные клецки с нутеллой Эти десертные клецки, приготовленные из трех ингредиентов, гарантированно станут хитом!

Сырные фрикадельки из индейки с рисом из цветной капусты Легкий рис из цветной капусты — это ужин, который семья будет просить вас готовить снова и снова.

Куриный салат с авокадо Быстрый и простой рецепт из авокадо, который идеально подходит для здорового и быстрого обеда.

Чесночно-масляный стейк с лапшой из цуккини Вот этот рецепт ужина с низким содержанием углеводов, который легко «тает во рту», ​​станет вашим любимым блюдом!

  • Facebook526
  • 2626

Закусок, Закусок, Дип, Сальса, Рецепты спредов на WebMD

Это блюдо, похожее на свернутый салат, обычно едят как закуску, хотя из него также получается прекрасный обед.Главное — сделать рулоны тугими, а это требует практики. Вы можете заменить начинку из курицы, говядины или тофу и грибов. Также хорошо подойдет рыба, приготовленная на гриле, например, лосось. Вы можете подавать целиком или нарезать более мелкие кусочки, чтобы их было легче подавать и делить. Рецепт предусматривает использование свинины без обрезков, потому что в блюдо нужно немного жира.

Состав

  • 1/3 фунта свиной лопатки, необрезанной, разрезанной на две части
  • 12 сырых креветок среднего размера, неочищенных
  • 8 12-дюймовых круглых рисовых бумаг (плюс некоторые дополнительные)
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 маленькая кочанная красная кочанная салата, разделенные и промытые листья
  • 1 стакан ростков фасоли
  • 1/2 стакана листьев мяты
  • 4 унции рисовой вермишели или рисовых палочек, прокипяченных в течение 5 минут, промытых и осушенных (их можно найти в азиатском отделе вашего супермаркета)

Инструкции

  1. Готовьте свинину в кипящей подсоленной воде до готовности, но достаточно твердой для нарезки, около 30 минут.
  2. Тем временем доведите до кипения еще одну небольшую кастрюлю с водой. Добавьте креветки и готовьте, пока они не станут розовыми, около 3 минут. Промойте под проточной водой и дайте стечь. Когда они станут достаточно прохладными, чтобы их можно было обрабатывать, скорлупу, проденьте прожилки и разрежьте пополам по длине. Освежите в холодной воде и отложите.
  3. Снимите свинину с огня и процедите. Когда достаточно остынет, нарежьте тонкими ломтиками примерно 1 на 2 1/2 дюйма. Выложите на небольшую тарелку и отложите.
  4. Установите «станцию» для салатов: выстелите разделочную доску влажным кухонным полотенцем.Наполните большую миску горячей водой и поставьте рядом. (Держите под рукой немного кипящей воды, чтобы добавить в миску.) Разложите ингредиенты в том порядке, в котором они будут использоваться: свинина, креветки, рисовая вермишель, ростки фасоли, мята и салат.
  5. Работая с 2 листами рисовой бумаги за раз, окуните 1 лист краем вперед в горячую воду и переверните, чтобы он полностью намок, примерно на 10 секунд. Положите его на полотенце. Повторите то же самое со вторым листом и поместите его рядом с первым. Это позволяет вам работать с одним, пока настраивается второй.
  6. Выровняйте нижнюю треть рисового листа тремя половинками креветок, разрезанной стороной вверх, затем сверху положите два ломтика свинины. Добавьте 1 столовую ложку рисовой вермишели, 1 столовую ложку ростков фасоли и 4–5 листьев мяты. (Разложите ингредиенты так, чтобы роллы были примерно 5 дюймов в длину и 1 дюйм в ширину.) Разрежьте лист салата пополам вдоль его центрального ребра. Свернуть целиком и выложить на начинку. (Обрежьте, если слишком долго.) Прижимая ингредиенты, сложите начинку, затем сложите с двух сторон и скатайте в цилиндр.Если бумага кажется толстой, остановитесь на трех четвертях пути и обрежьте конец. (Из-за слишком большого количества рисовой бумаги роллы станут жевательными.) Повторите то же самое с оставшейся рисовой бумагой и начинкой.
  7. Разрежьте булочки на 2 или 4 части и положите их на тарелку вертикально.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.