Рис рецепты приготовления: Рис, рецепты с рисом — плов, ризотто, паэлья, рисовая каша, рис для суши

Содержание

Как правильно готовить черный рис – советы и пошаговое описание с фото — Агро-Альянс

Яркий и эффектный черный рис станет украшением вашего стола. Он хорош для приготовления вторых блюд, салатов и даже десертов. Раскроем секреты, как готовить чёрный рис, чтобы максимально сохранить пользу и привлекательный внешний вид.

Чёрный и дикий рис

Часто черный рис часто путают с диким рисом. Цицания (лат. Zizania) – таково биологическое название дикого риса – не имеет никакого отношения к знакомому классическому рису. Эти два вида отличаются формой и оттенком: дикий рис – острый, удлинённый, тёмно-коричневый, чёрный рис – небольшой и округлый, фиолетово-чёрный с красноватым отливом. Различаются и кулинарные свойства этих продуктов. После приготовления дикий рис остаётся рассыпчатым, суховатым, чёрный рис – более мягкий, слегка клейкий после варки.


Способы приготовления черного риса

Пересыпьте желаемое количество чёрного риса в дуршлаг и тщательно промойте холодной проточной водой.

Вода, стекающая с риса, должна стать прозрачной.

Чтобы избежать надрывов отрубевой оболочки, поместите черный рис в миску или кастрюлю, залейте чистой холодной водой и оставьте минимум на полчаса. Цветная оболочка риса пропитается водой и лучше сохранит форму рисинок в процессе приготовления.

Для приготовления риса воспользуйтесь одним из способов варки: в большом количестве жидкости или методом полного поглощения воды. Более рассыпчатым и красивым рис получится в случае варки в большом количестве воды.

  • Чтобы приготовить рис в большом количестве жидкости, поместите его в кастрюлю и залейте чистой холодной водой в соотношении 4-5 частей воды на 1 часть риса. Можете оставить кастрюлю открытой или использовать крышку, это не играет значительной роли при этом способе варки.
  • В случае, если вы выбрали варку по методу полного поглощения воды, правильно отмерьте соотношение риса и жидкости: 1 часть продукта на 2 части воды.
    Обязательно используйте крышку.
  • Один из простых методов — это приготовление дикого риса в мультиварке.

Испанская паэлья с черным рисом и морепродуктами ― видеорецепт

Нужно ли замачивать черный рис?

Черный рис – это семена цицании, которые внешне похожи на рисовые зерна. Чтобы готовка была быстрой, а блюдо получилось вкусным, необходимо черный рис замочить. Лучше всего это делать на ночь, так зерна разбухнут и быстро приготовятся. Предварительно рекомендуется крупу тщательно промыть, чтобы жидкость стала прозрачной, а только потом заливать для замачивания.

Перед тем, как ставить кастрюльку с черным рисом на плиту, «ночную» воду надо слить.

Сколько варить черный рис?

Время варки чёрного риса «Южная ночь» — 30 минут с момента закипания воды. Не допускайте излишнего кипения воды, для этого варите рис на медленном огне. Обратите внимание, что сильное бурление воды скажется на внешнем виде продукта.

Для удаления лишней влаги, в случае варки черного риса в большом количестве жидкости, откиньте готовый продукт на дуршлаг. Можно слегка промыть рис прохладной водой.


Окраска воды при варке черного риса

При приготовлении черного риса вы можете заметить окрашивание воды. Это абсолютно естественный процесс: отрубевая оболочка риса окрашена природными антиоксидантами (антоцианами), которые незначительно растворяются в воде. То же самое происходит, например, при варке варенья или компота из черники.

Чтобы избежать возможного окрашивания посуды при варке черного риса, отдавайте предпочтение кастрюлям с покрытием тёмного цвета.


Рецепты блюд из черного риса

Чёрный рис хорошо сочетается с овощами, грибами и морепродуктами. Например, его можно использовать для приготовления полезной версии чёрного ризотто, лёгких овощных салатов и супов, фаршировки помидоров, шампиньонов, в качестве гарнира. Рис «Южная ночь» подойдёт и для приготовления десертов: возможно, вам придётся по вкусу оригинальный тайский чёрный пудинг.

Быстрый ужин с рисом курицей и овощами

Личные впечатления о рецепте:

Рис с овощами и курицей по этому рецепту получается рассыпчатым, а готовится быстро и просто.

Это быстрый рецепт приготовления риса с овощами и курицей.  Не всегда у нас с вами хватает времени, чтобы приготовить что-то особенное и провести на кухне несколько часов. Иногда бывает прибегаешь домой и нужно срочно что-то приготовить быстро и вкусно. В такие моменты как всегда и выручают такие рецепты, как рис с овощами и курицей.

Ведь, чтобы приготовить такое вкусное блюдо, обычно потребуется около 25-30 минут. За такое короткое время у вас на столе будет хороший полноценный обед или же ужин.

Некоторые хозяйки не любят готовить рис, так как не знают, как правильно его варить. Поэтому, если вы еще не совсем знакомы со всеми сортами риса, тогда вы можете с ними познакомится в этой статье, в которой вы и узнаете, как правильно варить рис.

Рекомендую вам также попробовать рис со свининой и овощами за 30 минут, диетический гарнир из замороженных овощей и постный рис с красным перцем.

Чтобы приготовить рис с овощами и курицей, вам понадобится:

Ингредиенты

  • рис (в пакетиках) – 2 уп.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • филе куриное – 250 г
  • горошек зелёный (заморозка) – 100 г
  • масло растительное для жарки
  • укроп (сушеный) – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Количество порций: 3

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить рис с овощами и курицей

Пошаговое приготовление

Для этого рецепта нужен рис длиннозернистый в пакетиках, желательно пропаренный.

На огонь нужно поставить кастрюлю с водой, посолить ее и довести ее до кипения. Когда вода закипит опустить в нее пакеты с рисом. Такой рис нужно варить в течение 12-15 минут.

Рис должен быть альденте, кастрюлю снять с огня, воду слить, и остудить рис.

Тем временем нужно приготовить овощи. Лук и морковь очистить, вымыть.  Лук нарезать кубиком, а морковь соломкой или же можно натереть на терку.На огонь поставить сковороду, влить подсолнечное масло. Когда сковорода разогреется всыпать в нее лук, обжарить его до полупрозрачности и добавить к нему морковь, жарить до полуготовности.

Пока жарятся овощи, вымыть филе куриное, обсушить его бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.

В сковороду всыпать нарезанное филе, обжарить его, помешивая в течение 5-7 минут.

Затем в сковороду всыпать замороженный зеленый горошек, перемешать и жарить на среднем огне еще 5 минут.

Теперь нужно добавить рис. Для этого нужно открыть пакеты с рисом и всыпать рис в сковороду. Хорошо и аккуратно все перемешать, посолить и поперчить все по вкусу. Добавить сушенный укроп и томить на среднем огне еще 2 минуты.

Снять сковороду с огня, разложить рис с курицей и овощами по тарелкам и подать к столу. По желанию рис с курицей и овощами можно посыпать сверху свежей зеленью.

 

Быстрый и вкусный ужин готов. Приятного аппетита с вкусным рисом с курицей и овощами.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

рецепт приготовления с фото, ингредиенты, приправы, советы и рекомендации

Рис – ведущий компонент китайских, японских, вьетнамских блюд. Он заслуженно носит звание национального продукта питания в Поднебесной и далеко за ее пределами.

Роль риса многогранна и неисчерпаема, поэтому данная статья посвящена особенностям его приготовления и популярным рецептам с китайским «привкусом».

Секреты приготовления «правильного» риса от китайских поваров

Это удивительно, но рецепты риса в китайской кухне кардинально отличаются от таковых в Западной и Восточной Европе. Представители азиатской нации едят рис палочкам. Поэтому китайская разновидность немного клейкая, но каждое зернышко внутри плотное.

Характеристики видов риса

Сорт «жасмин» выращивают в Таиланде. Он имеет удлиненную форму снежно-белый цвет. Его визитная карточка — едва уловимый молочный аромат, который по-новому раскрывает вкус экзотических китайских и пряных блюд. В процессе тепловой обработки зерна будут немного слипаться, но на вкус это не повлияет.

Сорт «индика» признан универсальным. Форма у него удлиненная, цвет насыщенный белый, при варке зерна не слипаются. Подходит для приготовления широкого спектра блюд восточной кухни.

Правила подбора посуды и подготовка риса

Для варки белых зерен китайцы используют тяжелые казаны из алюминия или чугуна. Дно округлой формы способствует равномерному распределению жара и предупреждает пригорание.

Существует древний рецепт, как приготовить китайский рис, если трапеза откладывается или гости запаздывают. Казанок ставят на минимально возможный огонь (не больше чем на 45 минут). Если оставить рис остывать, он затвердеет и превратится в несъедобную массу. Разогреванию и поеданию палочками зерна подлежать не будут.

По китайской традиции, рис промывают девять раз. Говоря о пропорциях, принято использовать одну часть зерен на 1,5 части воды.

Рис с овощами – традиционный китайский обед

Рецепты риса по-китайски обрели нешуточную популярность в нашей стране благодаря пикантным соусам, смелым овощным сочетаниям и щедрому использованию пряностей.

К овощам отлично подойдет рис с длинными зернами, характеристика которого была представлена выше, или коричневая его разновидность (если вы придерживаетесь диеты).

Овощи следует выбирать немного недозрелые, переспелые превратятся в кашу.

Рецепт риса с овощами по-китайски сможет освоить любая хозяйка. Такое блюдо подают само по себе или в качестве гарнира.

Основные ингредиенты

Этот рецепт удобен тем, что рис можно комбинировать с неограниченным количеством ингредиентов. Все зависит от предпочтений и кулинарных талантов повара. На приготовление блюда уйдет не более получаса времени, а сытный ароматный обед подарит заряд энергии и бодрости на оставшуюся половину дня.

Подготовьте следующие ингредиенты:

  • рис – 300 граммов;
  • молодой кабачок – 200 граммов;
  • перец красный сладкий – 250 граммов;
  • томат – 5 штук среднего размера;
  • репчатый лук – 4 штуки;
  • соевый соус – 4 столовые ложки;
  • масло растительное – 40 граммов;
  • корень имбиря – 1 столовую ложку;
  • чеснок – 3 зубчика.

Как приготовить блюдо?

В основе любого удачного рецепта риса по-китайски лежит правильная обработка риса. Зерна необходимо тщательно промыть в нескольких водах до прозрачности. В кастрюлю налить 450 мл воды и включить сильный огонь. После закипания добавить промытый рис, перемешать, накрыть крышкой и варить 15 минут до готовности на медленном огне. Готовую крупу откинуть на мелкое сито и промыть холодной водой.

Чтобы овощи сохранили свою форму и приобрели характерный хруст, их бросают на раскаленную сковороду и, постоянно помешивая, жарят не больше пары минут.

Лук необходимо нарезать полукольцами, а чеснок брусочками как можно мельче. Эти два ингредиента бросить в разогретое на сковороде масло и обжаривать 3 минуты.

У кабачка удалить плодоножку, нарезать соломкой средней длины. Сладкий перец очистить от семян, разрезать пополам, измельчить кубиками среднего размера. Кабачок и перец отправить к луку. Жарить на сильном огне 4 минуты.

Томаты вымыть, удалить кожуру, предварительно обдав овощи кипятком. Нарезать ломтиками. Добавить к овощам. Жарить на сильном огне, постоянно помешивая, 3 минуты.

Имбирь почистить, натереть на мелкой терке. Добавить в сковороду. Одновременно с имбирем ввести соевый соус. Обжарить на протяжении 2 минут.

Последним к овощам отправляется рис. Блюдо следует аккуратно перемешать, огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и томить 3-4 минуты. Затем сковороду снять с плиты и дать зернам пропитаться соками и запахами других ингредиентов.

Ниже представлен на фото риса по-китайски один из вариантов подачи готового блюда.

Рис с яйцом – отличный вариант быстрого питательного завтрака

Впрочем, рецепт риса с яйцом по-китайски может пригодиться и на обед, и на ужин. Но для завтрака такой вариант наиболее предпочтителен ввиду своей питательности и быстроты приготовления. При правильной организации процесса, от сбора ингредиентов до горячего и сытного блюда на тарелках членов семьи уйдет 10-15 минут.

Отдельное преимущество риса с яйцом в доступности ингредиентов – в составе только то, что может себе позволить среднестатистическая семья. При желании, каждая хозяйка может отклоняться от классической рецептуры и вводить новые компоненты.

Традиционно такое блюдо готовят в сковородке вок с особой конусовидной конструкцией. За неимением таковой подойдет и обычная с нешироким и тонким дном.

Состав

Рецепт риса по-китайски подойдет тем, кто следит за своим питанием и хочет быстро утолить голод. Главное — довести рис до правильной консистенции и запомнить очередность добавления компонентов:

  1. Рис – 150 граммов.
  2. Кукуруза консервированная – 4 столовых ложки.
  3. Горошек свежезамороженный – 3 столовых ложки.
  4. Яйцо куриное – 3 штуки.
  5. Масло сливочное – 25 граммов.
  6. Зеленый лук, специи – по вкусу.

Рис с яйцом по-китайски. Пошаговый рецепт

Шаг 1. Основное требование к рису – цельность и рассыпчатость. Слипшаяся каша не подойдет. Тщательно промытую крупу необходимо залить большим количеством воды, немного подсолить и варить на большом огне до кипения. Газ убавить, перемешать, довести до состояния мягкости зерен снаружи и умеренной плотности внутри. Огонь выключить, рис откинуть на сито, промыть холодной водой.

Идеально, если крупа будет сварена с вечера. По технологии приготовления блюда, он должен быть холодный и немного подсохший.

Шаг 2. На сковороду выложить масло, разогреть, вбить яйца. Размешать деревянной лопаткой хаотично. Жарить 30 секунд, затем, снова перемешать. Должны получиться яичные хлопья.

Шаг 3. К ним отправляется кукуруза и немного оттаявший горошек. Жарить 2-3 минуты, постоянно помешивать.

Шаг 4. Всыпать рис, посолить. Добавить мелко нарезанные перья лука, черный молотый перец. Перемешать. Оставить на 1 минуту.

Шаг 5. Подавать к столу.

Жареный рис с креветками

Особенность рецепта китайского жареного риса – добавление острых специй (чеснок, соус чили и т. д.) и заправка рыбным бульоном. Обычно блюдо готовят с курицей, свининой, крабовым мясом или креветками. Рис используют уже отваренный, подсушенный (при варке на огне нужно подержать дольше обычного, пока вся вода не выпарится). Чтобы зерна получились именно жареными, а не напоминали разогретый плов, тепловая обработка должна проводиться при максимальной температуре.

Основные компоненты:

  1. Рис вареный – 300 граммов.
  2. Рыбный бульон (густой) – 2 столовые ложки.
  3. Креветки – 300 граммов.
  4. Яйцо – 1 штука.
  5. Огурец небольшой – 1 штука.
  6. Лайм – 1 штука.
  7. Лук зеленый – 3 пера.
  8. Чили – 0,5 стручка..
  9. Чеснок – 1 крупный зубчик
  10. Соевый соус – 50 граммов.
  11. Масло растительное – 2 столовые ложки.
  12. Кинза, перец черный – по вкусу.

Руководство к приготовлению

На сковороде раскалить растительное масло. Чеснок очистить, раздавить ножом. Чили мелко нарезать. Острые ингредиенты бросить на сковороду, жарить 30 секунд.

Креветки почистить, отправить в масло, обжаривать до готовности. Если морепродукт уже проходил термическую обработку, его временно откладываем в сторону.

Всыпать готовый рис, тщательно перемешать. Пришла очередь вареных креветок. Они отправляются к крупе в компании рыбного бульона и соевого соуса. Снова необходимо мешать. Движения должны быть аккуратными и медленными. В противном случае рис превратится в жидкую кашу.

Добавить измельченные кубиком огурцы.

Одну сторону сковороды освободить от риса и прочих ингредиентов. Разбить туда яйцо. Перемешать, чтобы масса равномерно распределилась по всей заготовке.

Зеленый лук и кинзу мелко нарезать, обильно посыпать ими блюдо. Добавить черный молотый перец.

Чтобы рецепт риса по-китайски был совершенным, подавать готовое блюдо необходимо с долькой лайма.

Рис с курицей по-восточному

Жители постсоветского пространства, которым посчастливилось побывать в Поднебесной, отмечают изысканный вкус тамошних блюд и стараются повторить их дома.

Рецепт риса с курицей по-китайски особенный в каждом ресторане. И благодаря доступности ингредиентов его можно повторить дома. Главное — учесть особенности обработки риса:

  • в китайской кухне нет блюд даже отдаленно похожих на жирный плов из свинины или баранины. Здесь популярны курица и морепродукты, которые делают рис диетическим с нежным утонченным вкусом;
  • в Восточной Европе рис принято варить до готовности, в Китае его оставляют немного сырым, а до нужной кондиции доводят в сковороде – так он получается сочным и рассыпчатым;
  • редко какое китайское блюдо обходится без добавления соевого соуса, у нас же его использование не столь популярно.

Итак, для приготовления риса с курицей в лучших китайских традициях потребуется:

  1. Длинный рис – 2 стакана.
  2. Куриное филе – 600-700 граммов.
  3. Яйцо – 2 штуки.
  4. Фасоль стручковая – 250 граммов.
  5. Перец болгарский – 1 штука.
  6. Горошек зеленый – 100 граммов.
  7. Соевый соус – 50 миллилитров.
  8. Масло растительное – 2 столовые ложки.
  9. Лук зеленый – 4 пера.
  10. Куркума – 0,5 чайной ложки.

Правила приготовления

Филе куриное отварить до готовности, нарезать небольшими кубиками. Промытый в девяти водах рис отварить до полуготовности, остудить.

В глубокую сковороду налить масло, добавить вареную курицу, обжарить 5-7 минут. Подрумянившиеся кусочки выложить на тарелку.

В горячее масло, оставшееся от жарки мяса, выложить стручковую фасоль, горошек и мелко нарезанный болгарский перец. Овощи готовить 8-10 минут, периодически помешивая.

В отдельной сковороде (можно без масла) обжарить яйца, взбитые венчиком. Они должны немного «схватиться», но не превратиться в яичницу. В конце процесса добавить измельченный зеленый лук.

Соединить содержимое двух сковородок, добавить рис. Влить соевый соус, присыпать куркумой. Жарить 10 минут, помешивая.

Как приготовить рис в духовке рецепты

Рис является частым гостем на нашем столе. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления и фирменные блюда из этой крупы. Приготовить рис в духовке не составит особого труда, но такие блюда всегда отличаются непревзойденным вкусом и ароматом.

Чем хороши блюда из риса, приготовленные в духовке

Рис, приготовленный в духовом шкафу, получается всегда рассыпчатым, в отличие от сваренного на плите или приготовленного в микроволновке. Благодаря запеканию блюда приобретают глубокий аромат и насыщенный вкус.

Кроме того, блюда из риса, приготовленные этим методом, можно считать более полезными, так как в процессе приготовления используют минимальное количество жира, специй и масла. Поэтому все запеченные рисовые блюда рекомендуют включать в диетический и детский рацион.

Одним из немаловажных достоинств блюд из риса в духовке является легкость и минимальные временные затраты на приготовление. Это очень важный момент для современного жизненного ритма. После помещения блюда в духовку нет необходимости постоянно присутствовать на кухне и контролировать процесс.

В отличие от варки рисовой крупы на плите рис, приготовленный в духовке, практически никогда не подгорает и не сбегает из посуды.

Запеченные рисовые десерты и запеканки всегда получаются ароматными, с насыщенным вкусом и аппетитной корочкой.

К недостаткам можно отнести увеличения расхода электроэнергии, если готовить блюда в электрическом духовом шкафу. Но при наличии газовой духовки этот недостаток не ощущается.

Какие блюда из риса можно готовить в духовке

Блюда из рисовой крупы, приготовленные в духовке, могут включаться в меню в качестве полноценного завтрака, обеда, ужина. Также можно их использовать как перекус.

На завтрак можно приготовить быструю запеканку из вареного риса и творога или молочную рисовую кашу с тыквой.

Первые блюда из риса, которые готовят в духовке, получаются более наваристыми и ароматными. Самые, пожалуй, вкусные из них – это суп харчо и рассольник.

Вторые блюда готовятся из риса с добавлением мяса, рыбы, овощей, подлив и соусов. В духовке можно приготовить мясной и постный плов, ризотто, паэлью, рисовые котлеты и тефтели и многое другое.

С помощью духовки готовятся не только гарнир и самостоятельные блюда из риса, но и начинки для пирогов, кулебяки, голубцов, фаршировки овощей. Также приготавливаются разнообразные горячие и холодные закуски.

Секреты приготовления риса в духовке

Для каждого блюда рис требует разной подготовки. Сладкие и соленые запеканки готовят из вареной крупы. Для плова или рассыпчатого гарнира необходимо немного поджарить рис на подсолнечном масле. Для приготовления молочной рисовой каши или гарнира из риса его промывают 3-4 раза холодной водой.

Секреты и маленькие хитрости:

  • Для приготовления блюд из риса в духовке рекомендуется использовать чугунную толстостенную посуду с крышкой (казанки, сковородки, жаровни), керамические кастрюли, глиняные горшочки.
  • Если подобранная форма для запекания не имеет крышки, ее можно накрыть фольгой, сложенной в два слоя.
  • Чтобы рис не прилипал к стенкам посуды, их необходимо смазать растительным маслом.
  • Подбирая размер посуды, следует учитывать то, что при варке рис увеличивается в объеме почти в два раза.
  • Для уменьшения времени приготовления рекомендуется предварительное замачивание крупы в чистой воде на протяжении одного часа.
  • Для рассыпчатости и придания блюду насыщенного вкуса готовый рис оставляют томиться в выключенной духовке на полчаса.

Приготовление риса в духовке — основные способы

Классический вариант

Рис промывается до прозрачности воды. Высыпается в подготовленную посуду, заливается водой в пропорции 1:2, добавляется соль по вкусу. Рис помещается в разогретую до 160 градусов духовку и готовится 40 минут, до полного впитывания влаги. Периодически необходимо помешивать. Для придания пикантности вкусу можно добавить любимые специи и травы.

Комбинированный способ

Промытый рис помещается в толстостенную посуду. Заливается водой так, чтобы она возвышалась над рисом на 2-3 см. Соль добавляется по вкусу. На плите доводится до кипения и готовится 10 минут. После помещается в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовится в течение 15 минут.

Предварительная прожарка

Промытый рис слегка просушивают с помощью бумажной салфетки. На раскаленную сковороду наливается немного растительного масла и аккуратно высыпается рис. Постоянно перемешивая, обжаривается в течение двух-трех минут. Затем рис выкладывается в подготовленную форму и заливается холодной подсоленной водой в пропорции 1:2. Готовится на протяжении 30 минут, до полного впитывания влаги.

Следует учесть, что время приготовления и количество необходимой жидкости зависит от сорта риса.

Шлифованный белый рис готовится в течение 20 минут после закипания. На одну часть крупы необходимо 1.5 части воды, бульона или молока.

Пропаренный и коричневый рис не требует предварительного замачивания. Готовится в течение 30 минут. На одну часть крупы понадобится две части жидкости.

Перед приготовлением блюд из дикого риса с плотными зернами его необходимо предварительно замочить в холодной воде на два-три часа. Варится крупа в течение 50-60 минут.

Рис сортов Арболио, Бальдо, Карнаоли перед готовкой не промывают. Он очень быстро разваривается, поэтому блюда доводят до полуготовности. Остывая, рис впитывает всю влагу и доходит до полной готовности.

Вкусные рецепты

Запеканка из риса с творогом и яблоком

Ингредиенты:

  • творог 250 граммов,
  • сахар 2 столовых ложки,
  • манка 1 столовых ложки,
  • вареный рис 200 граммов,
  • яйца 3 штуки,
  • яблоко 2 штуки.

Приготовление: белки отделить от желтков и взбить до стойкой пены, рис смешать с творогом, манкой, сахаром и желтками. В полученную смесь ввести взбитые белки и аккуратно перемешать. Форму для выпекания смазать растительным или сливочным маслом. Выложить полученную смесь в форму. Сверху разложить тонкие яблочные слайсы. Запекать 20 минут при температуре 180 градусов. Готовую запеканку посыпать молотой корицей.

Рис со сладким перцем и томатами

Необходимые продукты:

  • рис 200 граммов,
  • лук 200 граммов,
  • перец сладкий 200 граммов,
  • морковь 100 граммов,
  • помидоры 300 граммов,
  • два зубчика чеснока,
  • соль, сахар, красный и черный перец, лавровый лист.

Приготовление: овощи нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до золотистой корочки, соединить с промытым рисом и специями, чесноком, жарить две минуты. Залить подсоленной водой или мясным бульоном. Запекать в духовке первые 20 минут при температуре 200 градусов и 15 минут при температуре 170 градусов. Дать остыть в духовке. Это блюдо можно подавать как гарнир к мясу и рыбе.

Существует множество блюд из риса, которые можно приготовить в духовке. Зная принципы такого приготовления, можно смело экспериментировать с рецептами и разнообразить каждодневный рацион не только вкусными, но и полезными блюдами.

Как приготовить рис на плите — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉

Сделать белый рис очень просто! Избегайте хрустящего, мягкого или обожженного риса с помощью этих простых шагов. Готов менее чем за 30 минут.

Когда дело доходит до риса, есть два типа домов: один, где всегда есть горшок с горячим рисом, и другой, где есть рис, ну, иногда.

Если вы читаете это, я думаю, ваш дом – последний. И мы здесь, чтобы помочь! В приготовлении белого риса нет ничего волшебного. Просто несколько полезных предложений.

Этот рецепт дает вам полное представление о том, как приготовить длиннозерный белый рис, этот прекрасный продукт для кладовой. Серьезно, все, что вы когда-либо захотите узнать, содержится в этом посте, например, набор для рисования, в котором вы предоставляете рис и воду.

Готов? Готовим рис вместе!

Что такое белый рис?

Это практический, несуществующий вопрос. По данным британской ассоциации риса, выращивается около 40000 видов риса. «Белый рис» – это общий термин.

Подпишитесь на нас в

Pinterest!

Для простоты корпус был удален с белого риса, обнажив белое зерно.

Существует три основных категории белого риса:

  • Длинное зерно: пушистый, с длинным зерном, обычно готовят в качестве гарнира.
  • Среднее зерно: накрахмаленный и подходящий для удержания вместе. Рис Арборио, используемый в ризотто, является примером.
  • Короткое зерно: пухлые и часто липкие; рис суши является примером

ВАМ НУЖНО ПРОМЫВАТЬ РИС?

Промывка сухого риса перед приготовлением может привести к получению более пушистого риса с большим количеством различных зерен. Это потому, что он смывает часть избытка крахмала, который заставляет рисовые зерна слипаться.

Я приготовил простой длинный зерновой белый рис с ополаскиванием и без него, и я не вижу особой разницы. Требуется только дополнительная минута, чтобы смыть ее, но, по правде говоря, мне иногда лень напрягаться в течение этих дополнительных шестидесяти секунд.

НО! Обратите внимание здесьЕсли вы прополощите рис перед приготовлением, хорошо уменьшить количество добавляемой жидкости. Длиннозернистый белый рис имеет классическое соотношение: одна часть сухого риса и две части воды. Но если вы сначала ополосните его, вы должны уменьшить количество жидкости до 1-3 / 4 стакана. Это предотвращает слишком липкий приготовленный рис.

НАЧАТЬ СВОЙ РИС СНАЧАЛА

Полностью приготовленный белый рис, тушенный на медленном огне или выключенный крышкой на кастрюле, может хорошо провести время на плите без потери качества (фактически, длительный пар только улучшает его), так что это разумно. перед началом приготовления других частей вашего блюда.

Контролируйте свой рис так же, как вы выполняете другие кулинарные задания, и к тому времени, когда остальная часть вашей еды будет готова, ваш рис тоже будет готов.

ВЫБЕРИТЕ ПРАВЫЙ ГОРШОК

Чтобы приготовить от 1 до 2 чашек сухого риса, нужно правильно приготовить 2-квартовую кастрюлю. Слишком большой, и рис не может быть пропарен должным образом. Слишком маленький, и это будет кипеть и сделать липкий беспорядок. и Вы хотите шапку, которая хорошо вписывается и это не выпускает тонны пара.

Это покрытие не маленькая вещь. У меня были проблемы с рисом в течение многих лет; он сгорел; это было очень тяжело; Это не было пушистым. Оказывается, проблема была в моей кастрюле! Это было из благотворительного магазина, и крышка не соответствовала горшку, поэтому он не удерживал пар внутри. Как только я получил новую кастрюлю с плотной крышкой, мои проблемы с рисом прошли.

СОХРАНИТЕ КРЫШКУ

Старайтесь не открывать крышку миллион раз, пока рис готовится. Опять же, это вещь для предотвращения утечки пара. Вы можете посмотреть, но как только вы освоите это, смотреть на это не нужно.

ЧТО ТАКОЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ХРАМ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РИСА?

Начните варить рис на среднем огне с крышкой. Когда вы услышите шипение кастрюли или тряску крышки, немедленно выключите огонь до среднего или минимально возможного уровня, но жидкость все еще кипит. Почему? Рису нравится это красиво и легко.

Понижение температуры гарантирует нежные, равномерно приготовленные бобы. И это препятствует тому, чтобы жидкость кипела и создавала беспорядок.

Каждая печь отличается, и может потребоваться немного времени, чтобы дотронуться до идеального тепла от красивой, гладкой горелки.

Как я знаю, когда рис готовится?

Сразу после того, как рис достигнет начальной точки кипения, выключите огонь и установите таймер на 10 минут.

Когда таймер выключится, поднимите крышку и убедитесь, что она готова. Паровые отверстия, разбросанные по поверхности приготовленного риса, указывают на то, что он полностью приготовлен., Найди дыры!

Рис лучше после перерыва

Терпение делает рис пушистым. Как и вы, он не любит, когда его спешат!

Разница между хорошим рисом и идеально приготовленным рисом дать постоять 10 минут и пассивно испариться то это сделано на слабом огне. Это то, что 95% инструкций пакета не говорит вам, но это очень важно.

Думайте об этих 10 минутах как о времени приготовления. Теперь вы знаете большой секрет!

ПРОБЛЕМА РЕШЕНИЯ РИСА
  • Водянистый рисСлишком много жидкости. Процедите лишнюю жидкость, верните рис в кастрюлю и дайте ему постоять на минимальном огне в течение 10 минут с закрытой крышкой (если рис еще твердый) или с закрытой крышкой (если она на мягкой стороне).
  • Mushy рисРис был приготовлен с добавлением слишком большого количества жидкости или готовился слишком долго. Вероятно, оба. Вы не можете отменить рис. Просто притворись, что так и должно быть, и посмотри, заметит ли кто-нибудь.
  • Хрустящий или сухой рис: Не было достаточно жидкости или недостаточно приготовлено. Вы пассивно парили в течение 10 минут после тушения огня? Часто этот последний перерыв все исправит. Если он все еще слишком хрустящий, добавьте немного жидкости и тушите 10 минут, затем готовьте 5 минут.
  • Сгоревший рисЖара была слишком высокой, или было недостаточно жидкости, или и то, и другое. Предположительно, только рис сожжен на дне горшка. Если оставшийся рис съедобен, удалите его, не мешая пригоревшему рису. Затем наполните кастрюлю водой и дайте ей некоторое время впитаться, чтобы вы могли очистить и выбросить сгоревший рис.

ИДЕИ ДЛЯ СЕЗОННОГО РИСА

Я не добавляю соль в свой рис, потому что я обычно подаю его с чем-то пряным, например, с карри или жареным картофелем, и именно это приправит мой рис. Но если вы подаете простой рис, вы можете добавить 1/4 чайной ложки соли на каждую чашку сухого риса.

Если белый рис слишком тяжел для вас, увеличьте вкус одним из следующих способов:

  • Перед добавлением жидкости поджаривайте рис в чайной ложке вкусного жира (сливочное, оливковое или кунжутное масло).
  • Перед приготовлением добавьте несколько веточек свежего тимьяна или сушеный лавровый лист.
  • Используйте куриный или овощной бульон вместо воды.
  • Используйте кокосовое молоко на половину количества жидкости.
  • Для индийского изюминки добавьте две зеленые стручки кардамона и небольшую палочку корицы перед приготовлением.

БЕЛЫЙ РИС БЫСТРЫЕ ФАКТЫ

Не содержит ли рис глютен?

Да, это так!

Может ли сухой (сырой) белый рис пойти не так?

Сухой белый рис имеет длительный срок хранения, но может прогоркать, в зависимости от условий хранения (например, влажность и тепло уменьшат срок его годности). По данным Федерации риса США, сухой белый рис может храниться «почти бесконечно»; Опрос сайтов по готовности к стихийным бедствиям дал диапазон 4-7 лет.

Наш дубль? Запах это. Если рис имеет затхлый запах, выбросьте его.

Как насчет коричневого риса? Готовить по-другому?

Коричневый рис готовится дольше и требует больше жидкости. Для полного совка, а также рецепт, смотрите здесь.

Могу ли я нажать готовить рис?

Вы держите пари! Процесс простой, но немного другой. Мы расскажем вам, как здесь.

Как долго оставшийся приготовленный рис будет оставаться в холодильнике?

Неделю или меньше. Опять же, используйте свой нос; если пахнет плохо, потушите его. Чтобы приготовленные зерна риса не превратились в твердые гранулы, храните их в герметичном контейнере.

Можно ли заморозить приготовленный белый рис?

Да, вы можете! Убедитесь, что ваш рис полностью охлажден, прежде чем упаковывать его в мешки для хранения в морозильной камере. Исключите лишний воздух, этикетку и дату, и заморозьте на срок до 6 месяцев. Лучше всего разморозить его в холодильнике. Вам нужно больше деталей? Читайте здесь.

Если у вас полная потеря и вы боитесь готовить рис, потому что у вас было так много бедствий:

Хорошо. Это просто рис. Вы все еще хороший человек. Наш метод ниже неизбежно выполним, но если вы действительно не уверены в себе, вы можете попробовать этот метод варки, как макароны.

БОЛЬШИЕ РЕЦЕПТЫ РИСА
  • Рисовый пудинг
  • Испанский рис
  • Рис в индийском стиле
  • Мексиканский зеленый рис
  • Кокосовый рис и бобы
  • Рис с беконом

Следуй за мной на Pinterest

Как приготовить рис на плите

  • Время приготовления: 20-25 минут
  • Выход: 4 порции или около 4 чашек вареного пушистого риса.

Этот рецепт для нормального длиннозернистого белого риса. Рис быстрого приготовления, пропаренный и переработанный будет иметь разное время приготовления и может потребовать разного количества жидкости.

Если вы не хотите промывать рис, увеличьте количество жидкости до 2 чашек.

Вы можете безопасно продублировать этот рецепт в той же кастрюле.

ингредиенты

  • 1 чашка длиннозерного белого риса
  • 1 3/4 стакана воды
  • 1/4 чайной ложки соли, по желанию

метод

1 Промойте рис: Поместите рис в сетчатый фильтр или сетчатый фильтр и промойте холодной водой в течение 30 секунд или пока вода не станет чистой. Встряхните его, чтобы удалить лишнюю воду.

2 Смешайте рис и жидкость: В средней кастрюле (около 2 кварт) смешайте рис и воду. Добавьте соль, если вы используете.

3 Накрыть крышкой и варить: Надень крышку. Включите огонь до среднего и доведите рис до кипения. Жидкость может быстро вскипеть и сильно испортиться, так что следите за паром или слушайте шум крышки.

4 Уменьшите огонь и установите таймер: Как только рис закипит, установите таймер на 10 минут. Уменьшите огонь до среднего или низкого, насколько это возможно, сохраняя при этом очень мягкое кипение (ищите лопасти пара вокруг крышки). Можно несколько раз снять крышку, чтобы проверить ход риса, но постарайтесь свести его к минимуму.

6 Выключите горелку и дайте рису испариться: Потушить огонь. Пусть рис сидеть с крышкой в ​​течение 10 минут, чтобы его можно было готовить на пару. Даже если кастрюля не горячая, это часть времени ее приготовления. Это то, что делает рис красивым и пушистым, как рис в ресторане.

7 Линт и служить: Используйте вилку или ложку, чтобы взбить рис перед подачей на стол.

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Как варить рис рассыпчатый. Рецепты приготовления вкуснейшего рассыпчатого риса.



Как варить рассыпчатый рис. Рецепты приготовления рассыпчатого риса. Рассыпчато сварить рис

В кулинарном мире существует уйма способов готовки превосходного рассыпчатого риса и все они по-своему хороши, но все-таки, хочется порекомендовать Вам лучшие проверенные способы приготовления. Обязательно попробуйте их, и Вы не пожалеете о содеянном!

Рецепт приготовления рассыпчатого риса — обжарка сырая.

Данный метод готовки рассыпчатого риса является довольно универсальным и годится в принципе для любого вида риса, и с ним, как правило, не бывает проблем. Самый простой, например, краснодарский рис можно готовить этим способом и он выйдет довольно рассыпчатый. Поставьте закипать нужный объем воды в электрическом чайничке. Рис надо будет тщательно вымыть в отдельной посуде и далее максимально осушить его от воды. Кастрюлю для приготовления надо протереть насухо, а затем залить в нее две ложки столовые масла растительного. Далее поместить на плиту и дать маслу разогреться. Потом добавляем рисовые зерна и обжариваем, помешивая беспрестанно, в продолжение нескольких минут.

Нужно обжаривать рис до появления слегка золотистого цвета у первых крупиночек риса. Далее даем в рис приготовленный кипятком в нужном объеме. Внимание, сперва рис начнет шипеть из-за перепада температуры между раскаленным маслом и водой. Затем дайте соль в рис, тщательно помешайте его. Закрыть крышку и так дальше варить на медленном огне до тех пор, пока рис не вберет всю влагу. Рис помешивать в ходе варки можно, но не обязательно. Мешать можно один — два раза.

Метод готовки рассыпчатого риса — тщательная промывка.

Эта метода приготовления рассыпчатого риса подойдет не для каждого сорта риса. Данным методом можно готовить пропаренный рис сорта парбоилд или же сорт басмати. Этот метод однозначно не подойдет для риса такого сорта как жасмин. Рис сначала надо замочить где-то на полчаса в воде холодной. Далее тщательно мыть его под холодной, желательно проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. — Таким способом из риса вымываем ненужная клейковина и крахмалистые компоненты, которые в дальнейшем могут придать рису состояние склеенной каши. Рисовую крупу заливаем нужным объемом кипятка. Кипяток готовьте заранее. Ни в коем случае не стоит заливать рис холодной водой. Далее даем соль и масло. Они помогут рису свариться и далее быть рассыпчатым. Варим на малом огне с закрытой крышкой, иногда помешивая по необходимости до тех пор, пока вся вода не уйдет.

Еще один способ приготовления идеального риса — с большим объемом воды.

По такому способу можно приготовить идеальный рис сорта басмати. Такой степени рассыпчатости риса нереально достигнуть при любом ином методе. Именно при данном методе варки выходит рис рассыпчатый, который и после того, как он остынет, продолжает оставаться идеально рассыпчатым — рисинка к рисинке! Поставьте закипать в кастрюле примерно два литра кипятка. Поставьте отдельно закипать чайник с водой. Между тем тщательно мойте рис сорта басмати в проточной холодной воде. Как только вода в кастрюльке доведена до кипения, дайте в неё соли и засыпьте мытый рис в количестве примерно один стакан. Далее следует варить рис практически до состояния готовности.

Весь смысл состоит в том, чтобы рис варился в гораздо большем объеме воды, чем он был бы способен впитать в себя. Как только Ваш рис почти приготовился, нужно откинуть его на сито, с тем, чтобы вся лишняя вода, в которой он варился, удалилась. Далее незамедлительно следует полить обильно приготовленным заранее кипятком из чайника, при этом промывая его одновременно. Пусть вода хорошенько стечет в течение примерно пяти минут. Затем необходимо пересыпать рис в кастрюльку и добавить масло растительное по вкусу. Также можно растопить сливочное масло и добавить к рису. Далее перемешайте рис и накройте его крышкой до подачи на стол. Идеальный рассыпчатый рис готов! Приятного аппетита! Прямо нет слов!

Ингредиенты и пропорции для вышеописанных способов приготовления рассыпчатого риса.

Составляющие для приготовления блюда: один стакан риса, полтора — два стакана воды, половина чайной ложечки соли, две столовые ложки масла растительного. Количество воды применяемых рисовых сортов: для Басмати — 2,5 ст. воды, для сорта Жасмин — 1,5 ст. воды, для длиннозернистого — два стакана воды.

Варим рис рассыпчатым — рецепт.

Сначала следует оговорить несколько важных моментов, а именно: эмалированная кастрюля не годится для данного способа. Промывать крупу нужно до тех пор, пока вода не осветлится до прозрачной, промывку делать в холодной воде. Нельзя перемешивать рис после его закипания.

Необходимые ингредиенты и пропорции: растительное масло; рис и вода в соотношении 1:1,5, то есть на 1 ст. риса — 1,5 ст. водички; шафран молотый — 1 ч.л. без горки; соль — по вкусу.

Готовка: Рис перебрать, тщательно промыть. Включить плиту на сильный огонь, сразу помещаем на нее кастрюльку с растительным маслом, масла наливаем столько, чтобы слой его над дном кастрюли составлял приблизительно 4-7 мм, перемешиваем все это незамедлительно и налить водички. Далее довести до кипения и дать в кастрюлю шафран и соль — по вкусу и перемешать в последний раз. Потом печь убавить до малого значения температуры, обязательно закрыть кастрюльку крышкой и дать рису вариться до готовности. Вот и все блюдо готово! Вы должны получить рассыпчатый желтенький рис. Гутен аппетит!

Как варить рис рассыпчатым — рецепт.

Для этого рецепта возьмите лучше всего длиннозернистый сорт риса. Он предпочтительнее, потому что он очень качественный и сам по себе, еще даже без приправ очень ароматный, его зернышки имеют практически одинаковые размеры, что выглядит очень эстетично.

Ингредиенты: крупа рисовая в пропорции 1:2 — на 1 ст. риса 2 ст. воды; соль — по вкусу, растительное масло, вода.

Приготовление: Сначала крупу рисовую перебрать, но НЕ МЫТЬ! Далее возьмем сковороду (желательно чугунную, толстостенную), ставим на конфорку, включаем огонь на максимальное значение, добавляем растительного масла немножечко. Как только масло подогрелось, засыпаем рис, перемешиваем его с маслом. Далее берем заранее заготовленный кипяток (например, вскипятить в чайнике), заливаем его в сковороду, подсаливаем примерно по вкусу и перемешиваем. Затем конфорку включить на медленный огонь, а сковороду накрыть крышкой. Крышку при варке не открывать, так как будете терять ценный пар, который необходим для варки, и наличие которого очень сильно повлияет на качество готового продукта. Крышку сковороды можно лишь иногда чуть-чуть приоткрывать, чтобы не лилось через край.

Далее продолжайте варить до готовности, по времени это займет у Вас приблизительно минут семнадцать. Когда Ваш рис готов, конфорку выключаете, убираете со сковородки крышку, а вместо нее набросьте чистую тряпку, которая возьмет в себя остатки влаги и пара. Рис под тряпкой должен стоять минут шесть, этого хватит, чтобы он достаточно высох. Ну вот, собственно, и все, можно подать его на стол. Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!

Как сварить рис рассыпчато — рецепт.

Ингредиенты: соль — по вкусу, вода 1:2 — на стакан риса два стакана воды, рис — возьмите любой сорт пропаренной длиннозерной рисовой крупы.

Готовка: Это способ очень похож на предыдущие, но является более простым. Сначала, как всегда, крупу нужно тщательно перебрать, промыть в проточной холодной воде до тех пор, пока она не станет прозрачной. Далее включаем печь на большой огонь, ставим на нее кастрюльку, наливаем в нее воду. Потом подсолить. Солить следует немножко побольше, чем нужно получить соленость в итоге. Помешать. А дальше ждем, пока вода начнет кипеть. Как только вода закипела, засыпаем рис в кастрюльку, а конфорку тотчас же убавляем на среднюю температуру и накрываем крышкой.

Крышку следует немного сдвинуть, чтобы вода не поперла через край. Дайте так рису кипеть минут так тринадцать — шестнадцать, после чего убавьте температуру конфорки на минималку и продолжайте варить минут семь-девять. После чего, наклоните кастрюльку набок и посмотрите, ушла ли вода из риса, если она еще есть, то продолжайте варить рис. Если вода уже вышла, то конфорку выключить, а кастрюльку нужно сдвинуть с нее. Крышку кастрюльки рекомендуется не открывать до употребления риса. И еще желательно не трогать рис в течение минут шести-семи, пусть постоит, дойдет. Ну вот и все, блюдо готово! Желаем приятного аппетита!

Как варить рис в национальных традициях Читать

Как правильно сварить рис для суши Читать

Как варить рис — общая информация Читать

Как варить рис для роллов Читать

Как варить коричневый дикий рис Читать

Как варить нешлифованный рис Читать

Как варить рис в мультиварке, в пароварке и микроволновке, а также рис в пакетиках Читать

Как варить рис по рецепту Джейми Оливера Читать

Как варить рис диетический Читать

Как варить рис по методу Похлебкина Читать

Как варить рис для ребенка Читать

Как варить рис для салата Читать

Как варить рис для суши и роллов в микроволновке и в мультиварке Читать

Как варить рис для кутьи (сочива) Читать

Как варить рис с овощами Читать

Как варить рис Жасмин Читать

Как варить рис Басмати Читать

********************************************************************************************************************************************

!!! СЕРЬЁЗНЫЕ ЗНАКОМСТВА С ИНОСТРАНЦАМИ ДЛЯ ЖЕНЩИН ИЗ РФ И СНГ !!!

**********************************************************

!!! СЕКС-ЗНАКОМСТВА, СЕКС-ФОТО И СЕКС-ВИДЕО. ЗАХОДИ !!!

********************************************************************************************************************************************

ВИНЕГРЕТ.РУ — Обо всем понемногу. ГЛАВНАЯ

Как варить рис. Кухни разных народов. Рецепты приготовления.



Как варить рис национальная кухня. Готовим рис в национальных традициях. Рис по-узбекски, по-таджикски, по-азербайджански, по-индийски, по-японски, по-вьетнамски, по-дальневосточному. Пресный рис по-китайски, по-японски и по-корейски. Как варить рис в духовке

Попробуйте приготовить рис по рецептам, традиционно применяемым разными народами. Каждый из этих рецептов приготовления по-своему оригинален и рис, сваренный по ним — очень вкусен! Во всех нижеприведенных рецептах, по желанию, Вы можете использовать мясо. Удачи!

Как варить рис по-узбекски, по-таджикски, по-азербайджански, по-дальневосточному, по-японски, по-вьетнамски и по-индийски. А также пресный рис по-китайски, по-корейски и по-японски.

Цельный пресный рис по системе профессора К. Ниши

Рис по-узбекски. Узбекский способ готовки риса с овощами без мяса.

Для приготовления будем использовать рис Девзира или любой другой. Для варки используем толстостенную посуду — казан. Рис перебрать и промыть в нескольких водах до прозрачной воды и замачить часа на полтора. Для приготовления используем недлиннозерный и непропаренный вид риса. Помещаем казан на средний огонь, добавляем маленько масла растительного. Далее добавить в казан тертую морковь и тушить ее под крышкой периодически помешивая. Как только морковь размякнет и станет слегка золотистого цвета, сразу добавляем обжаренный до полупрозрачности лучок репчатый. Далее нужно тушить без крышки. Помидоры нарезать и пассировать на сковородочке, когда они превратятся в кашицу, даем их в казан и перемешиваем. Далее налить в казан кипяченой горячей воды в таком количестве, чтобы она смогла закрыть то количество риса, которое мы позже дадим в казан. Затем добавляем нарезанные цукини и корень сельдерея, перец и соль и варить на среднем огне под крышкой приблизительно минут сорок пять. Далее извлечь цукини и сельдерей и добавить рис, перемешать и варить минут 25 — 30 с закрытой крышкой до готовности. После того, как рис почти готов, выключаем огонь и томим так минут семь — одиннадцать. Приятного аппетита!

Рис по-индийски. Индийский способ приготовления риса без мяса.

Нужно пять раз промыть шестьсот грамм рисовых зерен и замочить на полчаса. Потом воду необходимо слить и залить 1,7 литра воды холодной, и постоянно помешивайте пока она не закипит. Когда закипит, нужно варить в течение получаса. Готовый рис нужно помыть, посолить и полить растопленным маслом. Готово!

Рис по-азербайджански. Азербайджанская традиция приготовления риса без мяса.

Первым делом необходимо заполнить на 1/2 подсоленым кипятком глубокую и широкую кастрюлю. Далее, марлей обвязать верх кастрюли, на нее (на марлю) следует поместить промытый рис, сверху положите кусочек масла сливочного. Далее накрыть кастрюлю миской, поместить на огонь и варить на пару около двадцати пяти минут. Приятного аппетита!

Рис по-дальневосточному. Дальневосточный метод приготовления риса без мяса.

Возьмите пять стаканов риса, промойте его, поместите в кастрюлю и залейте шесть стаканов холодной воды и довести до кипения на очень большом огне под крышкой. Затем, как только закипело, варить рис 10 минут на среднем огне и еще десять минут на малом огне. Потом выключить огонь, накрыть салфеткой и крышкой и выдерживать в течение 10 минут. Блюдо готово!

Рис по-японски. Японская традиция приготовления риса без мяса.

В полтора стакана подсоленой кипящей воды добавить полтора стакана промытого риса. Закрыть крышкой кастрюльку плотно и варить рис примерно двенадцать минут. Первые три минуты огонь держать сильный, затем семь минут — умеренный и две минуты — слабый огонь. После чего убрать с огня и оставить под крышкой еще минут на тринадцать. Блюдо готово!

Рис по-вьетнамски. Вьетнамский рецепт приготовления риса без мяса.

Взять один стакан риса, тщательно перебрать. Не промывая обжарить в растительном масле (примерно 1 столовая ложка хватит) до розоватого или светлобежевого цвета. Потом необходимо поместить в кастрюлю, залить 1 стакан кипятка, накрыть крышкой и томить, пока вода полностью не выпарится. Приятного Вам аппетита!

Рис по-таджикски. Таджикский метод приготовления риса с мясом.

Для приготовления применяем чугунный казан. Рис перебрать и промыть до прозрачной воды. Замочить часа на два. Взять мясо (желательно баранину), тщательно вымыть и нарезать некрупно. Лук репчатый порезать колечками и обжаривать его в сале, добавить баранину и жарить до появления золотистой корочки на мясе. Затем даем в казан кружочками нарезанную морковь, перец, соль, барбарис и жарим около десяти — двенадцати минут. Потом в казан наливаем воду, добавляем рисовую крупу и варим на малом огне без крышки. Потом, когда вода уйдет, накрыть крышкой и продолжать варить до готовности на малом огне. Перед подачей блюда его нужно посыпать мелконарезанной зеленью. Готово!

Как варить рис в духовке.

Пятьдесят грамм маргарина распустить в кастрюле, поместить полтора стакана промытого риса в нее же, обжаривать, слегка помешивать. Когда зерна станут прозрачными и весь жир впитается, залить кипяток или бульон и варить рис без помешиваний примерно двадцать минут, по мере необходимости подливая жидкость. Потом поместить в духовку минут на двадцать при температуре сто восемьдесят градусов Цельсия. Блюдо готово! Приятного Вам аппетита!

Готовим пресный рис по-японски, по-китайски и по-корейски.

Профессор Ниши советует следующее: Необходимо рис замачивать на срок от 0,5 часа до 1 часа в зависимости от времени года. При этом рис размягчается и варится значительно быстрее, благодаря чему он остается более энергетичным и содержит намного больше полезных составляющих. Пропорции риса и воды принимать в соотношении 1:1,25 — это способствует тому, что рис получается пушистый и не содержит излишнюю жидкость. Во время варки риса не нужно открывать крышку, так как основной принцип приготовления риса в Японии — именно на пару. В случае, если Вы откроете крышку, часть необходимого пара для готовки сразу же будет потеряна, и процесс варки риса будет продолжаться в иных условиях. Крышку запрещается открывать еще в продолжение десяти минут после того, как рис приготовлен. В течение этого промежутка времени рис доходит до требуемого состояния. Варить рис нужно на малом огне. После того как рис начнет кипеть, огонь следует убавить и далее варить на слабом огне, после чего еще более убавить огонь и варить до конца уже на совсем малом.Не нужно добавлять в рис соль во время приготовления.

Японский рецепт приготовления цельного пресного риса по системе К. Ниши: Сначала промыть тщательно рис в холодной воде. При этом нужно мыть до тех пор, пока вода не будет чистой, прозрачной. Далее рис следует замочить. Во время зимы примерно на один час (не меньше), если летом, то приблизительно на полчаса. Когда рисовая крупа набухла, то переложить ее в кастрюлю и залить водой в следующем соотношении — на один стакан риса добавить 1,25 стакана воды. Далее закрыть крышку и держать так до закипания на среднем огне. После того, как закипело, огонь надо увеличить приблизительно на одну минуту, а потом убавить и варить так примерно в течение четырех-пяти минуток на средне-слабом огне.

По истечении пяти минут огонь следует еще немножко убавить и продолжать варить рис на еще более слабом огне в течение около десяти минут. При условии, что Вы будете придерживаться данной системы варки, каждое зернышко впитает воду и станет «пушистеньким». Также не следует открывать крышку кастрюльки и после того, когда огонь уже выключен. В течение примерно десяти минут рису нужно стоять закрытым с тем, чтобы он как следует «осел» и «уложился». Желаем Вам удачи в приготовлении!

Приготовление пресного риса по-китайски.

Метод 1. Сначала следует в холодной воде неоднократно промывать рисовые зерна. Замочите рис, чтобы он сварился быстрее. Замачивать надо заранее примерно часа на два, допускается и на всю ночь. Помещаем рис в кастрюлю с толстым днищем и добавляем в нее воды в пропорции на один объем риса — два объема воды. Далее доводим наш рис до состояния кипения на большом огне, при этом не закрывая кастрюлю крышкой. Как только рис закипит, сразу закрываем крышку и убавляем огонь до минимума. Далее варим на малом огне в течение примерно двадцати минут (это в том случае, если Вы заранее замачили рис на один-два часа) или в течение пятнадцати минут(в случае, замачивали на всю ночь). Далее необходимо выключить огонь и дать рису постоять с закрытой крышкой в течение нескольких минуток.

Метод 2. Для данного способа нужно применить глубокую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Моем рисовые зерна несколько раз, пока вода не будет прозрачной. Далее нужно поместить рис в кастрюлю и залить водой настолько, чтобы толщина слоя воды над рисом составляла приблизительно два пальца. Потом нужно довести эту смесь до кипения на большом огне, затем убавить его до минимального значения. И далее продолжайте варить рис на малом огне в течение приблизительно двенадцати минут. Затем огонь нужно выключить и, не открывая крышку, дать рису разбухнуть, а также впитать воду. С этой целью ему нужно стоять еще минут около двадцати под плотно закрытой крышкой, чтобы в него впитался весь выделяющийся пар. Рис должен выйти рассыпчатый, нежный и в меру проваренным. Этот рис будет ароматным, воздушным и вкуснейшим!

Рис по-корейски пресный.

Для приготовления популярнейших корейских рисовых блюд — кимпаба и пибимпапа нужно применять мелкий круглозерный рис повышенной клейкости. А вот приготовить его нужно следующим образом. Промыть рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Поместить рис в толстостенную посуду и разровнять. Залить его водой так, чтобы она покрыла лежащую на рисе ладонь. На большом огне довести рис до кипения, не закрывая посуду крышкой. Закрыть посуду крышкой и убавить огонь до минимума. Далее варить так минут пятнадцать, а если рис предварительно вымочен (1,5-2 часа постоял в воде), то в течение примерно десяти минут. Погасить огонь и дать рису постоять еще минут пятнадцать с закрытой крышкой, чтобы он стал мягче. Готово!

Как правильно сварить рис для суши Читать

Как варить рис — общая информация Читать

Как варить рис для роллов Читать

Как варить коричневый дикий рис Читать

Как варить нешлифованный рис Читать

Как варить рис в мультиварке, в пароварке и микроволновке, а также рис в пакетиках Читать

Как варить рис по рецепту Джейми Оливера Читать

Как варить рис диетический Читать

Как варить рис рассыпчатый Читать

Как варить рис по методу Похлебкина Читать

Как варить рис для ребенка Читать

Как варить рис для салата Читать

Как варить рис для суши и роллов в микроволновке и в мультиварке Читать

Как варить рис для кутьи (сочива) Читать

Как варить рис с овощами Читать

Как варить рис Жасмин Читать

Как варить рис Басмати Читать

********************************************************************************************************************************************

!!! СЕРЬЁЗНЫЕ ЗНАКОМСТВА С ИНОСТРАНЦАМИ ДЛЯ ЖЕНЩИН ИЗ РФ И СНГ !!!

**********************************************************

!!! СЕКС-ЗНАКОМСТВА, СЕКС-ФОТО И СЕКС-ВИДЕО. ЗАХОДИ !!!

********************************************************************************************************************************************

ВИНЕГРЕТ.РУ — Обо всем понемногу. ГЛАВНАЯ

20 простых рецептов рисоварки

Если вы хотите быстро и вкусно поесть, обратите внимание на эти рецепта рисоварки .

Не стоит недооценивать возможности рисоварки. Он может делать гораздо больше, чем просто пропаривание белого риса.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Мне, как любителю риса, очень приятно писать этот обзор.Я ем рис почти каждый день.

Будь то жаркое или суши, не имеет значения. Достаточно сказать, что моя рисоварка является одним из наиболее часто используемых приборов на моей кухне.

Естественно, в этом списке преобладают рецепты на основе риса, но у меня для вас есть и другие блюда.

Курица с карри, макароны с сыром и многое другое! Да, рисоварка более универсальна, чем вы думаете.

С этими удивительными рецептами рисоварки у вас никогда не закончатся идеи для ужина!

Это простое блюдо, наполненное тоннами вкуса.Ароматному жасминовому рису придают терияки имбирь, соевый соус и коричневый сахар.

Свежие креветки придают блюду сладость и контраст текстуры.

Представьте, что это жареный рис с креветками, но он готовится на пару, а не жарится, поэтому он не такой калорийный. Это еще и бюджетно!

Всего несколько ингредиентов, и все они очень доступны.

Наполните свои буррито этим ароматным и ароматным испанским рисом.

Приправьте любой рис помидорами, бульоном и специями, и ваш тако-вторник станет настоящим хитом.

Вы удивитесь, насколько просто его приготовить, и все благодаря удобной рисоварке.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Серьезно, вы просто засыпаете все ингредиенты в изящный прибор и ждете, пока он сотворит свое волшебство.

Минимум усилий и максимум вкуса – как я люблю.

Курица

, колбаса Andouille и рис Cajun создают одно из самых вкусных блюд из риса в мире.

Как бы я его ни любил, у меня сложилось впечатление, что это такое сложное блюдо.

Представьте мою радость, когда я узнал, что это не так уж и сложно. На самом деле, это настоящий бриз!

С помощью рисоварки приготовить комплекс «Джамбалайя» очень просто. Это займет всего 45 минут, и все готово.

Классический испанский рис – идеальная начинка для буррито. Добавьте в смесь курицу и креветки, и вы получите полноценное отдельное блюдо.

Если вы ищете быстрый и легкий ужин со вкусом, этот рецепт для вас.

Мягкий и рассыпчатый рис готовится в курином бульоне с помидорами, приправляется приправами и становится еще сытнее с курицей и креветками.

Кажется, что много, но ингредиенты высыпаются в рисоварку сразу. Также не нужно время от времени помешивать или присматривать за детьми!

Все, что вам нравится в тако, объединено в один густой и сытный суп.

Есть рис, фасоль, курица, кукуруза, морковь, помидоры, лук — все работает!

Вот кикер — все это складывается всего за один банк и 45 минут.

Если вы отвечаете за сегодняшний ужин, но забыли приготовить, вы всегда можете воспользоваться этим рецептом. Поверьте, это не разочарует.

Как же я люблю простоту этого блюда. Нежная и сочная курица на пару сочетается с идеально приготовленным на пару белым рисом.

Звучит не слишком захватывающе, но подождите, пока не попробуете, особенно соус!

Невероятно вкусные ароматы имбиря, чеснока, соевого соуса, уксуса, мисо, сахара и красного перца чили.

На самом деле, я настоятельно рекомендую вам удвоить рецепт соуса.

Бьюсь об заклад, вы захотите подавать его и с другими мясными блюдами. Я знаю, что!

Если вы, как и я, одержимы рисом, вы не всегда можете полагаться на еду на вынос. Научитесь готовить свой собственный классический белый рис.

Это просто, особенно когда рядом с тобой есть рисоварка.

Поверьте мне, если вы правильно соблюдаете соотношение риса и воды, вы на вес золота. Обо всем остальном позаботится рисоварка.

Лучше всего то, что рисоварка может приготовить тонну риса за один раз. Идеально подходит для того, чтобы накормить голодную толпу.

Рис басмати используется в азиатской и ближневосточной кухнях. Если это ваше варенье, вам лучше освоить искусство приготовления басмати.

К счастью, это очень просто. В этом рецепте даже есть несколько советов, чтобы убедиться, что у вас все получится с первой попытки!

Соедините классический белый рис с ореховыми и маслянистыми гребешками, и что вы получите? Вкусное отдельное блюдо, которое вы не скоро забудете.

Это блюдо из рисоварки в одной кастрюле настолько изысканно, насколько это возможно! Рис и морские гребешки смешивают со сливочным маслом и зеленым луком, создавая потрясающее блюдо.

Это декадентский и модный, но его также достаточно легко добавить к вашему еженедельному рациону питания.

Поприветствуйте первое из нескольких блюд без риса в этом списке! Киноа — это питательный суперпродукт, к тому же вкусный!

Мне нравится, как он придает моим блюдам приятную ореховую нотку и хруст.

Сочетая его с черной фасолью, помидорами, приправой для тако и зеленым перцем чили, вы получите сытное и вкусное мексиканское застолье.

Суши в любом виде, форме и виде — это, без сомнения, моя любимая еда в мире.

Будь то нигири, маки, темаки, у меня нет предпочтений. Я люблю их всех.

Мягкий рис для суши с идеальным вкусом – основа каждого рецепта суши. Если вы любите суши так же, как и я, то этот рецепт риса для суши обязательно нужно попробовать.

К счастью, вам не нужно быть сенсеем японской кухни, чтобы справиться с этим.

От одного запаха кокосового риса, кипящего в рисоварке, уже текут слюнки.

Сливочность и неповторимый вкус, которые кокосовое молоко придает рису, просто ошеломляют.

Удивительно, как простой ингредиент может превратить обычный приготовленный на пару рис в нечто невероятное! Кремовость просто невероятная.

Можно подавать как есть или посыпать поджаренной кокосовой стружкой для украшения. Добавленный хруст является идеальным завершающим штрихом.

Приготовление риса без обжарки? Этот простой лайфхак идеален, если вы хотите жареного риса, но не заботитесь о лишних калориях.

Рис покрыт кунжутным маслом для ароматного вкуса.

Его готовят вместе с жареным беконом, чесноком, луком и овощами для придания цвета, текстуры и аромата.

Это как есть любимый жареный рис, но без чувства вины!

Курица с рисом — классическое азиатское блюдо. Хотя этот рецепт не совсем подлинный, он на 100% эффективен.

Мне нравится, как по этому рецепту одновременно готовятся рис и курица в одной рисоварке.

Все, что вам нужно, это 10 минут на подготовку, а все остальное вы можете оставить рисоварке. Зачем усложнять жизнь, я прав?

японских рисовых карри всего за 30 минут? Я не думал, что это возможно, но это так! Как всегда, мы должны поблагодарить рисоварку.

Это карри содержит курицу, картофель и рис.

И вкус на высоте. Он густой, сливочный, пикантный, пряный и все, что вы когда-либо могли пожелать.

В этом рецепте мы тоже используем карри, но с тайским колоритом.

Это овощное карри сытное и насыщенное по вкусу, что доказывает, что для приготовления полноценного блюда необязательно использовать мясо.

В отличие от индийского карри, красная тайская паста карри содержит помидоры, перец чили, чеснок, креветочную пасту и галангал — южно-азиатскую специю, тесно связанную с имбирем и куркумой.

Он сильно отличается от более популярных карри, но все равно феноменален.

Сытный рис, сочная курица и мясистые грибы — всегда отличное сочетание.

Рис с курицей и грибами — классическое китайское блюдо, наполненное ароматом. Земные цвета делают блюдо таким аппетитным, к тому же.

В этом рецепте и курица, и грибы маринуются в великолепном соусе, что еще больше подчеркивает их прекрасный вкус.

Рис и курица составляют классическую пару. Если вы хотите сделать что-то более интересным, обязательно попробуйте этот рецепт.

Вкус блюду придают бульон, имбирь и кокосовое молоко.Он такой сливочный и пикантный с небольшим количеством специй!

Блюдо украшено шпинатом, что придает ему яркий цвет и дополнительную питательную ценность. Это совершенство в тарелке.

Это золотое блюдо из риса ярче солнца! Душистый аромат шафрана сведет с ума!

Шафран — не самая бюджетная специя, но она определенно стоит каждой потраченной копейки.

Умеренно сладкий и землистый вкус с тонким цветочным вкусом. Это просто вкусно!

Спорим, вы не знали, что макароны с сыром можно приготовить в рисоварке! Это еще одно доказательство универсальности рисоварки.

Рисоварочные макароны с сыром такие же сырные, сливочные и вкусные, как и все остальные, но их намного проще приготовить!

24 лучших рецепта рисоварки (удивительные блюда, которые можно приготовить в рисоварке)

Если у вас дома есть рисоварка, обязательно прочитайте ниже и узнайте, какие удивительные блюда можно приготовить с ее помощью. Мы собрали 24 лучших рецепта рисоварки, от жареного риса до риса карри и кокосового риса! Но ждать! Это не останавливается на достигнутом! Вы также можете приготовить другие блюда, такие как макароны с сыром или перец чили! Все еще недостаточно хорошо? Ну и десерты от блинов до рисового пудинга тоже в списке!

Что еще можно приготовить в рисоварке?

Если у вас есть рисоварка и вы ничего не готовили, кроме риса, у вас есть шанс узнать, что еще можно приготовить в рисоварке.На завтрак можно приготовить овсянку или коричные яблоки. На обед или ужин вы можете легко приготовить макароны с сыром, перец чили, креветки терияки и рис или даже гороховый дал, но самое приятное то, что вы также можете приготовить в нем десерт! От шоколадного торта до рисового пудинга и многого другого!

Что можно добавить в рис, чтобы сделать его вкуснее?

Есть много способов сделать рис более ароматным, все зависит от того, чего вы хотите. Вы можете сделать его простым, добавив немного соли и перца, добавить специй и овощей или проявить творческий подход и добавить немного пармезана, чеснока, лука или соевого соуса! Выбор за вами!!

Можно ли приготовить сырое мясо в рисоварке?

В рисоварке действительно можно приготовить практически любое мясо! Есть всего несколько вещей, которые следует учитывать: какое мясо вы готовите? Вы тоже готовите рис в рисоварке? Сколько времени у вас есть? Вы также должны иметь в виду, что вы не хотите, чтобы мясо касалось дна рисоварки, иначе оно может прилипнуть или сгореть.

Рецепты китайской рисоварки
  • Рисоварка Жареный рис: не нужно стоять у плиты, чтобы приготовить жареный рис! Просто добавьте все в рисоварку, и вы будете на пути к вкусному блюду из жареного риса. Это мой ЛЮБИМЫЙ рецепт рисоварки!
  • Рисоварка с курицей и грибным рисом: Внимание! После того, как вы попробуете этот рецепт, пути назад уже не будет!! Курица и грибы идеально маринуются в рисоварке. А курицу можно заменить колбасой, говядиной или другими овощами.

Рецепты японской рисоварки
  • Рисоварка Креветки и рис терияки: Будьте честны. Вы когда-нибудь встречали кого-то, кто не любит соус терияки? Убедитесь, что вы используете здесь сырые креветки, очищенные или в панцире. Если вы хотите приготовить терияки традиционным способом, попробуйте наши куриные миски терияки.
  • Рисоварка Японский чизкейк: японский чизкейк получается пышным и вкусным, он намного легче американского чизкейка и идеально подходит для тех случаев, когда вы не хотите использовать духовку или не имеете доступа к ней.

Рецепты индийской рисоварки
  • Рис с карри: его так легко приготовить, что вы можете положить его в рисоварку и вычеркнуть несколько блюд из своего списка, пока ждете. Не забудьте добавить немного масла, чтобы закончить его, и даже заверните его в лепешку на обед. Совет здесь состоит в том, чтобы использовать высококачественный порошок карри, чтобы обеспечить вам лучший вкус.
  • Кокосовый рис: некоторые люди говорят, что рисоварка изменила их жизнь… этот рецепт может помочь в этом. Пушистый, нежный, идеально приготовленный рис — считай готово! Рис, кокосовое молоко, вода и соль — все, что вам нужно.Добавьте немного чеснока, чтобы поднять настроение!

Полезные рецепты рисоварки
  • Киноа в рисоварке: слышали ли вы, насколько полезна киноа для вашего организма? Его легко приготовить в рисоварке!
  • Овсянка в рисоварке: сыро, прохладно, утро? Что может быть лучше, чем согреться тарелкой горячей овсянки! И если вы никогда не пробовали стальной овес в рисоварке, то вас ждет угощение! Одна чашка овса и четыре чашки жидкости на ваш выбор — и вуаля!
  • Рисоварка Испанский рис: Некоторые говорят, что испанский рис в рисоварке — это то, что нужно попробовать! А приготовление этих вкуснейших блюд практически не требует усилий.Есть так много способов съесть испанский рис. В качестве закуски, еды, как гарнир к тако или внутри буррито!
  • Рис с кинзой и лаймом: всего несколько ингредиентов, и вы будете рифмовать о том, насколько хорош этот рис! И вы сами определяете, сколько кинзы или лайма вы хотите использовать!!
  • Чечевица в рисоварке: Чечевица: полезная, универсальная и недорогая. Кикер — их не так просто приготовить! Вот тут и пригодятся мы, этот рецепт и рисоварка. Главное с чечевицей — не добавлять в скороварку кислые продукты!

Другие популярные рецепты рисоварки
  • Блинчики из рисоварки. Забудьте о стояниях на кухне во время приготовления этого блюда — эти оладьи из рисоварки впечатляющие и огромные! Они получаются пушистыми и идеально подходят для завтрака, Дня матери, Дня отца или в те утра, когда вам хочется чего-нибудь лишнего!
  • Рисоварка Шоколадный торт: Если вы знакомы с азиатскими блюдами, то вы более чем знакомы с использованием рисоварки.В этом рецепте вы сможете пропустить метод приготовления в духовке и использовать метод рисоварки, чтобы получить влажный шоколадный пирог. Лучшая часть?! Ваши дети могут помочь с этим рецептом, так как в нем практически нет беспорядка!
  • Рисоварка с макаронами и сыром: кто не любит макароны с сыром? Помимо использования микроволновки, есть еще один лайфхак — приготовьте его в рисоварке. Что ж, по этому рецепту вы сможете приготовить насыщенные сливочные макароны с сыром всего за 20 минут от начала до конца.
  • Макароны в рисоварке: надоело сливать макароны и парить в лицо? С этим рецептом вы сможете не сливать макароны! Советы здесь заключаются в том, чтобы убедиться, что ваша рисоварка может обрабатывать определенное количество приготовленных макарон, открыть крышку, чтобы перемешать несколько раз, и обязательно покрыть макароны примерно на ⅛-¼ дюйма воды над ним.
  • Рисоварка Чили: Рисоварка не только удобна, но и упрощает приготовление некоторых ваших любимых блюд. Чтобы сделать этот рецепт еще более простым, пропустите измельчение лука и чеснока и вместо этого добавьте порошкообразные версии. Конечно, рецепт можно немного изменить в зависимости от типа и размера рисоварки, которая у вас есть.
  • Рисоварка Испанский нут и рис: просто соберите все ингредиенты, высыпьте, нажмите и вперед! Вы действительно не можете испортить этот рецепт! Всего за 30 минут у вас будет идеально теплая и вкусная еда!
  • Рисоварка Рисовый пудинг: нужно всего 4 ингредиента! Этот рисовый пудинг из рисоварки будет готов к употреблению на десерт, пока вы сидите и наслаждаетесь ужином! Просто положите длиннозернистый рис, молоко, сахар и ваниль в рисоварку и обязательно перемешивайте каждые 15-20 минут.
  • Хлеб для рисоварки: Мягкий и пушистый – два волшебных слова, когда дело касается хлеба! Японский хлеб в рисоварке покрывается корочкой снаружи и имеет молочную сладость внутри. Идеально подходит для вашего завтрака или вместе с вашими любимыми соусами и спредами.

Как приготовить рис в рисоварке
  • Рис басмати: рассыпчатый и влажный! Хотите попробовать этническую еду? Этот рецепт риса басмати удовлетворит эту тягу, пока вы готовите рис в индийском и пакистанском стиле.Самое приятное в этом рецепте то, что он каждый раз дает идеально пушистые, влажные зерна басмати.
  • Коричневый рис: Рассыпчатый коричневый рис? Вы когда-нибудь слышали такое? Что ж, вот ваш шанс сделать и испытать именно это! Если в вашей рисоварке есть режим приготовления коричневого риса, вам повезло, но если вы не будете просто следовать этому рецепту, чтобы приготовить вкусное и рассыпчатое блюдо из риса.
  • Рис для суши: самый простой рецепт приготовления риса для домашних суши. Для начала просто смешайте рис для суши и воду в рисоварке.Пока он готовится, смешайте и добавьте рисовый уксус или, если вы действительно хотите сократить количество шагов, просто купите готовый рисовый уксус.
  • Рис по-мексикански: это отличный гарнир, не требующий хлопот: просто бросьте все ингредиенты в рисоварку и забудьте о них, пока не придет время их сервировать.
  • Липкий рис: это блюдо из липкого риса, наполненное свиным фаршем, китайской колбасой и креветками, обязательно нужно попробовать! Это тоже без глютена! Советы здесь заключаются в том, чтобы замочить рис на 2 часа и грибы на такое же время, это позволит вам намного легче нарезать грибы!

Популярные бренды рисоварки
  • Aroma Rice Cooker: эта рисоварка является одним из самых популярных брендов благодаря своей универсальности и долговечности.Она также возглавляет список самых полезных рисоварок благодаря внутренней чаше из нержавеющей стали. Одна из лучших частей этой рисоварки заключается в том, что она вмещает 20 чашек риса! С помощью этой рисоварки вы можете готовить овощи на пару и даже имеет функцию, позволяющую обжаривать, а затем варить на медленном огне.
  • Рисоварка Zojirushi: более дорогая модель с более высокой ценой, но если вы ищете более функциональную, то это ваша рисоварка! Эта рисоварка особенно для вас, если вы едите рис почти каждый день! Профессиональный рис по цене!

24 лучших рецепта рисоварки, которые на удивление легко приготовить

Китайская рисоварка Жареный рис — один из лучших рецептов рисоварки.На приготовление уходит не более 5 минут, а всю остальную работу сделает рисоварка.

Распечатать Приколоть Показатель

Порций: 4

Автор: Иззи

калорий: 473 ккал

Инструкции 

  • Промойте рис в холодной воде и осторожно перемешайте зерна. Затем вылейте воду.

  • Всыпьте промытый рис в рисоварку.

  • Добавьте очищенный картофель в центр, затем добавьте в рисоварку морковь, колбасу, лук и зеленый горошек.

  • Добавьте соевый соус, устричный соус и масло.

  • Налейте 1 стакан воды и закройте крышку.

  • Выберите «белый рис» (если есть возможность).

  • Когда таймер сработает, поднимите крышку и разломайте картофель ложкой. Затем аккуратно все смешать. (Будьте осторожны, чтобы не поцарапать дно рисоварки.)

  • Приправьте солью по вкусу. Подавайте и наслаждайтесь!

Питание

Калорийность: 473 ккал | Углеводы: 59 г | Белок: 17 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 43 мг | Натрий: 1036 мг | Калий: 695 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 5669 МЕ | Витамин С: 30 мг | Кальций: 58 мг | Железо: 2 мг

Автор: Иззи

Ключевое слово: Рецепты рисоварки

Пробовали этот рецепт? Подпишитесь на нас или отметьте нас на Pinterest @izzycooking

40+ вкусных блюд из риса — простые рецепты блюд из риса

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Время приема пищи, чаще всего, играет вспомогательную роль. Но почему бы не попробовать сделать блюдо из риса звездой шоу? Вот более 40 блюд из риса, в которых рис поднимается от статуса гарнира и переносится в центр тарелки. У нас есть идеи от запеканок и зерновых мисок до супов и жаркого. Так что в следующий раз, когда вы будете смотреть на пакет с рисом в своей кладовой, задаваясь вопросом, можно ли превратить его в ужин, выберите один из этих рецептов и приступайте к готовке!

Простые рецепты риса

Если вам нужна простая еда, состоящая всего из нескольких ингредиентов, одной кастрюли, не слишком много времени на часы или практически никаких усилий, вот рецепты, которые доставят вам удовольствие.

1 / 8

Рецепт риса с кинзой и лаймом

Этот пикантный и свежий рис с кинзой и лаймом станет прекрасным дополнением почти ко всем вашим повседневным блюдам.

Перейти к рецепту

3 / 8

Ризотто из 5 ингредиентов со шпинатом

Это сливочное, сырное, невероятно простое ризотто можно приготовить из любых ингредиентов, которые у вас есть под рукой.

Перейти к рецепту

5 / 8

Кокосовый рис с кинзой и курицей в одной кастрюле

Этот 30-минутный рецепт в одной кастрюле идеально подходит для вечера, когда вам хочется чего-нибудь согревающего и вкусного без лишней суеты.Купленная в магазине курица-гриль сводит приготовление пищи к минимуму, а горох и кинза добавляют свежести к еде, которая в остальном подходит для кладовой.

Перейти к рецепту

6 / 8

Запеканка из курицы и риса в сливочном соусе

Нежная курица, лук и душистый горошек готовятся вместе с длиннозернистым рисом в сливочном соусе с чеддером и ароматом тимьяна для быстрого и сытного буднего дня. ужин.

Перейти к рецепту

7 / 8

Грязный рис по будням в одной кастрюле

Для будничной версии этого классического креольского блюда мы добавляем острую курицу и колбасу для потрохов и печени и готовим рис прямо в кастрюле со всем. в противном случае, сделайте это блюдо из одного блюда, которое на вкус так, как будто вы готовили часами.

Перейти к рецепту

8 / 8

Чаша с тунцом, авокадо и рисом

Приготовьте консервированный тунец с добавлением коричневого риса, авокадо, семян кунжута и апельсиново-имбирной заправкой. Это идеальное блюдо для сытного обеда или скромного ужина.

Перейти к рецепту

Рецепты риса с курицей

Курица и рис являются естественными партнерами. От супа до ужина на сковороде и сытной семейной классики — здесь есть всего понемногу.

1 / 10

Куриное болото Рецепт

Что отличает это блюдо, так это насыщенный сливочный рис.

Перейти к рецепту

3 / 10

Куриный суп с рисом

Целая курица варится на медленном огне, чтобы получился наваристый бульон, нежная курица и рис, столь же экономичный, сколь и роскошный.

Перейти к рецепту

4 / 10

Миски с куриным буррито для медленноварки

Эти миски для буррито с курицей требуют всего пять минут ручного приготовления — остальную работу сделает ваша мультиварка.

Перейти к рецепту

8 / 10

Мгновенная курица с рисом

Этот семейный ужин обещает сочные кусочки курицы, рассыпчатый рис, нежные овощи и невероятную сливочную консистенцию.К тому же готовится не более 30 минут.

Перейти к рецепту

Рецепты жареного риса

Каждый раз, когда у вас есть остатки риса, жареный рис всегда будет хорошей идеей. И есть так много разных способов собрать это блюдо вместе. Это некоторые из наших любимых.

2 / 8

Жареный рис с говядиной и брокколи

Два китайских блюда на вынос — говядина, брокколи и жареный рис — объединяют усилия в этом быстром ужине.Если вы хотите сделать блюдо еще проще для себя, замените замороженные соцветия брокколи.

Перейти к рецепту

5 / 8

Sinangag (Филиппинский жареный рис с чесноком)

На тагальском языке sinangag переводится как «жареный рис с чесноком». перец. с остатками риса.

Перейти к рецепту

7 / 8

Жареный рис с креветками

Это чудо на одной сковороде наполнено пухлыми креветками, воздушными яйцами и поджаренным рисом, которые можно адаптировать к вашему настроению и содержимому вашего холодильника.

Перейти к рецепту

8 / 8

Жареный рис на завтрак

Яйца, колбаса и, да, сыр входят в состав этого утешительного жареного риса на завтрак.

Перейти к рецепту

Рисовые запеканки

Хотите ли вы израсходовать много риса или приготовить большое количество еды, чтобы накормить весь стол, выберите запеканку.

2 / 5

Запеканка из курицы и риса

Приготовьтесь взять самую большую сервировочную ложку, чтобы зачерпнуть щедрые порции приправленной курицы, сливочного риса и овощей.

Перейти к рецепту

4 / 5

Запеканка с сыром, чечевицей, грибами и рисом

Эта запеканка без мяса предназначена для того, чтобы накормить целую компанию, но не стесняйтесь сокращать рецепт вдвое, если вам приходится готовить меньше. Просто используйте форму размером 8 × 8 дюймов и сократите время выпечки на пару минут.

Перейти к рецепту

5 / 5

Запеканка из курицы и дикого риса

Капельки курицы смешать с рисом и приправами, чтобы получился вкуснейший соус.Время приготовления длительное, но все это совершенно без рук.

Перейти к рецепту

Рецепт риса с гхи | Как приготовить рис с гхи

Рис с гхи — это классическое и очень ароматное блюдо, приготовленное из риса, гхи, цельных специй, лука, кешью и изюма. Он готовится в одной кастрюле, одобрен для детей и является идеальным гарниром, который подходит практически ко всему. Забудьте о простом рисе и приготовьте этот рис с гхи для быстрого перекуса в любое время в обычной кастрюле, традиционной плите или кастрюле быстрого приготовления.У меня есть инструкции для всех этих методов.

О рисе гхи

Рис с гхи — популярное южно-индийское блюдо из риса, в котором рис обжаривают и готовят с гхи и цельными специями. Позже его украшают карамелизированным луком, хрустящими жареными на топленом масле кешью и изюмом. Топленое масло , традиционный индийский кулинарный жир, является звездой этого блюда, которое придает ореховый аромат и восхитительный вкус.

Помимо того, что он является одним из основных продуктов во многих южно-индийских домохозяйствах, он также популярен в меню ресторанов, свадеб и вечеринок.Рис с гхи обычно подают с соусом или карри, например овощной курма , куриный карри , яичный карри , а иногда даже со специальным блюдом из чечевицы.

Существует несколько различных способов приготовления топленого риса. В этом посте я делюсь двумя простыми способами. Первый метод представляет собой блюдо из одной кастрюли и может быть приготовлено в традиционной плите, кастрюле или кастрюле быстрого приготовления. Второй метод готовится из предварительно приготовленного риса, приправленного специями и листьями карри.

Я не могу утверждать, что один метод лучше другого, но на самом деле это больше то, что вы хотите приготовить — горшок или приготовленный заранее рис.Но в обоих случаях рис с гхи получается очень вкусным!! Я уверен, что вы будете делать это снова и снова, если будете игнорировать калории в блюде.

Вы можете приготовить рис с гхи, следуя второму способу, чтобы быстро и без лишних хлопот приготовить еду для ваших детей. Это был любимый способ моей мамы приготовить для нас рис с гхи.

Как приготовить рис с гхи (пошаговые фото)

1. Промойте и замочите 1 стакан риса на 20 минут.

2. Добавьте 1½ столовой ложки топленого масла в плиту или кастрюлю. Затем добавьте 14 орехов кешью и обжарьте до легкого золотистого цвета.Также добавьте 14 изюминок. Когда они станут пухлыми, переложите их на тарелку и отставьте в сторону. Они нужны нам для украшения.

3. В ту же сковороду переложите 1 среднюю, тонко нарезанную луковицу, обжарьте ее, часто помешивая, до золотистого или светло-коричневого цвета. Переложите их на ту же тарелку и оставьте в стороне. Они нужны нам для украшения, так как они придают рису аромат.

Характер

4. В ту же сковороду добавьте ½ столовой ложки топленого масла. Добавьте 1 лавровый лист, 1 звездочку аниса, 4 гвоздики, 1 небольшую корицу, 3 кардамона и прядь мускатного ореха.Обжарить мин. Затем добавьте 2 нарезанных зеленых перца чили и обжаривайте в течение мин.

5. Затем добавьте просушенный рис.

6. Обжарить примерно 3-4 минуты, равномерно помешивая и обжаривая.

7. Добавьте половину чайной ложки соли. Налейте 1¾ стакана воды, если готовите в мультиварке. Для варки в кастрюлю залить 2 стаканами воды. Перемешайте и попробуйте воду на вкус. Он должен быть слегка соленым.

8. Если вы готовите в кастрюле , доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь до минимума.Варить под крышкой до полной готовности риса. По готовности выключите огонь и оставьте кастрюлю накрытой на 10–15 минут. Тепло в кастрюле сделает рис рассыпчатым.

При приготовлении риса с гхи в скороварке , готовить 1 свисток на среднем огне.

9. Когда давление снизится, взбейте гхи вилкой.

Украсьте изюмом, кешью, жареным луком и листьями кинзы.

Жареный рис на топленом масле (рецепт 2)

Это больше похоже на жареный рис, нужен только молотый перец и никаких других специй.Это хорошее блюдо для детского обеда, но без яиц. Интересно, долго ли яйца хранятся в детской ланч-боксе?

Его можно приготовить без яиц или даже с некоторыми из ваших любимых овощей, таких как морковь, горох, стручковый перец и фасоль. Я вырос, ел это чаще зимой.

Листья перца и карри, обжаренные в топленом масле, излучают великолепный аромат и вкус.

Чаще всего я готовлю это на обед. Мы не против есть его без райты или соуса, а просто любим его с тертой морковью, нарезанным луком или огурцами.

Если вы не вегетарианец, то можете попробовать это блюдо с жареным жареным цыпленком в остром и остром соусе андхра или соусом, например, цыпленок четтинад или цыпленок в масле .

Ингредиенты для рецепта 2

  • ½ стакана риса басмати
  • 1 вареное яйцо (наколите его вилкой) (по желанию)
  • горсть орехов кешью и изюма
  • 2 ст.
  • 1 нарезанный зеленый перец чили
  • 1-2 нарезанных чеснока
  • Соль по вкусу

Метод
1.Отварить рис и полностью остудить.
2. Нагрейте сковороду с топленым маслом, обжарьте кешью и изюм, отложите на тарелку
3. Добавьте чеснок, листья карри, зеленый перец чили и яйцо. обжарить, пока листья не станут хрустящими
4. Затем добавить крупно помолотый перец и соль, обжарить
5. Добавить рис в сковороду и хорошо перемешать. жарить 2 минуты на высокой мощности
6. Перед подачей украсить орехами кешью и изюмом.

Профессиональные наконечники

  1. Используйте топленое масло хорошего качества с приятным ароматом.Именно топленое масло хорошего качества придает рису неповторимый аромат. Если возможно, используйте коровье топленое масло или хотя бы пюре из топленого масла. Избегайте использования масла.
  2. Всегда хорошо промывайте рис несколько раз перед приготовлением риса с гхи. Это поможет избавиться от лишнего крахмала и предотвратит растекание риса.
  3. Замачивание риса не менее чем на 30 минут перед приготовлением помогает рису хорошо разбухнуть и приготовиться до состояния пушистых зерен.
  4. В разных регионах для приготовления топленого риса используются разные сорта риса.Я делаю его из выдержанного риса басмати. Вы можете использовать любой другой рис по вашему выбору.
  5. Обжаривание риса в топленом масле в течение 3–5 минут — еще один ключевой шаг к приготовлению идеального топленого риса.

Вы можете подавать рис с гхи
Овощная курма
Картофельная курма
Кусочки сои курма
Яичная курма
Куриная курма

More one pot рецепты риса
овощной пулао
рис с помидорами
рис с лимоном

Рецепт 1

Рецепт риса с гхи | Как приготовить рис с гхи

Рис с гхи — это блюдо из риса, приготовленное из гхи, риса, специй и орехов. Это один из самых простых рецептов ароматного риса, который подается с курмой или любым карри. Инструкции для плиты и Instant Pot.

Рецепт булавки Распечатать рецепт

1x2x3x

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Для достижения наилучших результатов следуйте пошаговым фотографиям над карточкой рецептов

Ингредиенты (чашка для США = 240 мл)

Примечания

  • Чтобы удвоить рецепт, вы можете удвоить количество всех специй и оставить бадьян таким же.
  • Рецепт можно удвоить и приготовить в Мгновенном горшке. Время приготовления остается прежним.
  • Перед украшением подождите, пока рис немного остынет.

Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

Видео

Какой рис подходит к какому рецепту?

В настоящее время существует более двух тысяч различных вариаций рисового растения, но нас интересуют те, которые мы можем использовать на кухне. Учитывая, что каждый вид имеет свои особенности, важно знать , как правильно выбрать рис для каждого рецепта . Убедиться в правильности шрифта — это первый шаг к тому, чтобы избежать проблем, поэтому обязательно задайте себе эти вопросы с самого начала!

Салат из зеленого риса с курицей

Классические рецепты риса

Это классический рецепт риса? Лучше всего использовать белый рис Mahatma® White Rice, который пользуется большой популярностью у всей семьи. Он очень универсален и идеален, потому что вбирает в себя все восхитительные вкусы самых разных блюд от мексиканской до азиатской кухни . Для более экологичного варианта выберите наш органический белый рис без ГМО.

Гарнир

Это должен быть гарнир из риса? Если вы хотите выбрать классический вариант, выберите наш белый рис, но вы всегда можете выбрать что-нибудь более ароматное , например, Mahatma® Jasmine, жасминовый рис быстрого приготовления или Mahatma® Basmati.Это варианта ароматного риса , обычно встречающиеся в восточных блюдах . Хотя оба длиннозерные , басмати при приготовлении сохраняет свою длинную тонкую форму, что идеально подходит для рецепта рисового плова, в то время как жасмин имеет более пушистую текстуру и имеет тенденцию быть более компактным, идеально подходящим для употребления с тайскими блюдами или другими тяжелыми блюдами. соусы.

Арроз с Полло и Паэльей

Хотите идеально впитывающий рис для сковороды с рисом или паэльей? Попробуйте пропаренный среднезернистый рис Mahatma®, специально предназначенный для паэльи.Среднезернистый рис высвобождает крахмал во время приготовления, что помогает впитывать все великолепные ароматы помидоров и бульона, придавая ему нежную, влажную и слегка жевательную текстуру , которая заставит всех хотеть еще.

Азиатская кухня

Это блюдо из жареного риса или рецепт суши? Решились попробовать что-то новое, но не знаете, какой рис выбрать? У нас есть все необходимое: короткозерный рис Mahatma® идеально подходит для приготовления суши, а белый рис Mahatma® идеально подходит для жареного риса.Блюдо, которое кажется сложным, может быть легко приготовлено с правильными ингредиентами.

Жареный рис с креветками и ананасом

Салаты на ходу

Готовите салат или вам нужно что-то на ходу ? Наша смесь риса и киноа идеально подходит для добавления большего количества белка вместе с другими овощами. Будь то теплый или холодный, рисовый салат нуждается в разнообразии цветов, вкусов и текстур, и наш готовый к разогреву рис всегда готов помочь вам приготовить быстрый обед или гарнир к ужину.

Эти смеси длиннозернистого риса не слипаются при приготовлении, что делает их прекрасным дополнением к салату или гарниру . Наш жасмин с красным и диким рисом представляет собой длиннозернистый ароматный рис, а дикий рис технически представляет собой семена водного растения, но оба они отличаются более жевательной и хрустящей текстурой , а также придают вашим блюдам привлекательный цвет .

Попробуйте что-нибудь новое!

Ищете что-нибудь более захватывающее с разными цветами и вкусами ? Удивите всех вкусными приправами в нашем рисе с приправами Mahatma®.Наши дегустаторы вкуса нашли идеальный баланс риса и приправ в наших смесях риса и брокколи, острого желтого риса, курицы и риса и многих других!

Основные методы приготовления

Поскольку рис присутствует практически во всех кухнях мира, неудивительно, что существует множество различных способов его приготовления. Итак, что мы имеем в виду, когда говорим «Как идеально приготовить рис?» Это зависит как от типа риса , так и от техники , которую вы выберете для использования.У каждого свои традиции, и каждый одинаково рекомендуется:

Как приготовить коричневый рис?

Традиционный кипящий рис , настолько универсальный гарнир, что его можно использовать для сопровождения любого блюда, представляет собой простой рис, приготовленный в большом количестве подсоленной воды и осушенный . Используйте цельнозерновой коричневый рис Mahatma® в качестве основы для рецепта, подобного этой миске с рисом буррито.

Рис для паэльи

Паэлья с тунцом и артишоками

Существует только одна настоящая испанская паэлья, но есть много похожих разновидностей , которые можно приготовить просто и вкусно.Вы можете добавить морепродукты , мясо , овощи или смесь, но у каждого из них есть один общий фактор, Махатма® пропаренный среднезернистый рис, специально предназначенный для паэлья .

Рис для супа

Для блюд, для которых требуется ложка , рис следует обжарить с другими ингредиентами в большой сковороде, а затем отварить в 4-кратном соотношении воды/бульона и риса. Попробуйте приготовить вкусный суп с курицей и рисом.

Сливочный рис

Не слишком сухой, не слишком суповой, рис густой и сливочный и в самый раз. Богатая консистенция , которая связывает все ингредиенты воедино. Эти типы рецептов риса — это то, о чем вы можете подумать, когда готовите сливочно-грибное ризотто.

Запеченный рис

Приготовление риса в духовке — это практичная альтернатива , так как вы можете оставить тарелку почти готовой, прежде чем добавлять последние штрихи.В этой юго-западной запеканке с курицей и рисом вареный рис, курица и свежие овощи сочетаются в блюде с соусом и сыром , запеченным в духовке до готовности t.

Как приготовить жареный рис?

Эти блюда требуют обжаривания риса , ингредиентов, и соусов все вместе на сильном огне. В идеальном блюде из жареного риса рисовые гранулы должны оставаться отдельными и аль денте, поэтому для достижения наилучших результатов мы рекомендуем использовать наш белый рис или наши ароматизированные продукты, готовые к разогреву.

Вок для риса

Приготовьте по-ресторанному овощи для сковороды и мясо дома! Хитрость заключается в том, чтобы использовать вок вместо сковороды для обжаривания ингредиентов и всегда на сильном огне. Обычно он используется, чтобы придать блюду более восточный оттенок , но используйте свои навыки и распространите его на мексиканскую говядину, обжаренную во фритюре.

Рисовый салат

В таком блюде, как салат из риса и нута, рис должен быть рассыпчатым и ароматным. Мы рекомендуем вам сначала промыть рис, отварить его до состояния al dente , а затем снова промыть, как только он будет готов.Вы даже можете приготовить его заранее, чтобы он успел остыть, и в качестве особого штриха использовать наши рисовые смеси с приправами для придания текстуры, вкуса и цвета.

Рисовый плов

Рисовый плов родом с Ближнего Востока — типичное индийское блюдо, которое можно использовать в качестве гарнира или основы для других восточных блюд . Для приготовления используйте классический белый рис или его длиннозерный вариант, который следует сначала обжарить с луком и чесноком, прежде чем добавлять бульон. Добавьте в любимые специи , овощи и бобовые по вкусу.

Рисовые десерты

Традиционный Arroz con Leche

Arroz con Leche или Рисовый пудинг – это классический рецепт, который во многих странах называют своим. Хитрость в приготовлении сладкого риса заключается в том, чтобы готовить при низкой температуре в течение более длительного времени и тщательно следить за тем, чтобы он имел дополнительную кремовую текстуру по окончании приготовления.

Секрет в бульоне

Хороший бульон определяет разницу между обычной тарелкой и отличной тарелкой.Ключ к приготовлению великолепной тарелки не случаен, даже лучшие повара знают, как важен хороший домашний бульон ! Как приготовить идеальный бульон? Сделайте несколько заметок:

  • Хорошо организуйте свое время, чтобы полностью посвятить себя приготовлению вкусного бульона.
  • Отправляйтесь на рынок и используйте свежие ингредиенты, желательно сезонные и высокого качества.
  • Качество воды также важно, она должна быть абсолютно чистой и с низким содержанием минералов.
  • У каждого риса есть свой бульон: куриный бульон следует использовать для блюд из курицы и риса, овощной бульон для блюд на основе овощей, рыбный бульон для блюд из морепродуктов и говяжий бульон для тарелок с мясом.
  • Используйте несъедобные части ингредиентов в своих интересах, чтобы получить лучший вкус от ваших блюд, таких как овощные части, мясные кости и дополнительные кусочки креветок.
  • Перед началом приготовления добавьте в ингредиенты немного соли, но большую часть лучше добавить в бульон в конце варки, чтобы не переборщить. Пробуйте на ходу и адаптируйте по вкусу. В зависимости от интенсивности, вы можете хотеть больше или меньше.
  • Придайте ему свой индивидуальный аромат с помощью таких трав, как петрушка, кинза, лавровый лист и шалфей.Примечание: не используйте сухие стебли розмарина или тимьяна, потому что они могут сделать ваше блюдо слишком горьким.
  • Сначала дайте ему вспениться, чтобы удалить все примеси с помощью шумовки, и хорошо процедите в конце, чтобы получился приятный прозрачный бульон.

Теперь ваш бульон готов, но как вы можете использовать его в своих рецептах риса? Правильный расчет бульона так же важен для приготовления отличного блюда из риса, поэтому важно следовать указаниям для каждого рецепта. Помните общие правила пропорции бульона к рису .

  • Посуда для сковороды: 1 часть риса на 2,5 части бульона
  • Сливочный рис: 1 часть риса на 3 части бульона
  • Суп Рис: Измерение составляет приблизительно 1 часть риса на 4 части бульона на другие факторы , которые могут повлиять на количество необходимого бульона, например, нагрев или тип кастрюли или сковороды, а также ингредиенты, используемые в каждом рецепте.
  • Использование подходящего риса для каждого блюда необходимо для определения необходимого количества бульона.Например, рис со средними или короткими зернами, более крахмалистый, имеет тенденцию поглощать намного больше жидкости, чем рис с длинными зернами, такой как басмати.

Как приготовить рис

Даже самые начинающие повара знают, что рис нужно варить, но от теории к практике есть долгий путь, который может оказаться нелегким. Фактически, знание того, как приготовить рис, является последним шагом к успешному приготовлению блюда из риса, и ничто не может быть оставлено на волю случая. Все точки до сих пор влияют на окончательный результат, от типа риса до используемой техники .Ниже приведены основных шага для приготовления отличного блюда из риса.

  1. Выберите конкретный рецепт, которому вы хотите следовать, и внимательно прочитайте все инструкции, прежде чем начать. Вы уверены, что у вас есть все необходимые ингредиенты?
  2. Используйте правильный сорт риса для конкретного блюда, которое вы готовите, и изучите его характеристики.
  3. Следуйте рецепту шаг за шагом, чтобы не допустить ошибок, особенно если вы готовите его впервые.
  4. Используйте домашний бульон, отрегулируйте нужное количество и убедитесь, что он горячий, когда вы его используете.
  5. Тщательно контролируйте время приготовления в зависимости от используемого риса.
  6. Дайте рису приготовиться в собственном темпе, не перемешивая, и отрегулируйте температуру соответствующим образом.
  7. Соблюдайте время, необходимое для того, чтобы постоять, если рецепт требует этого.

Простые советы и рекомендации по идеальному приготовлению риса

Итак, вы в совершенстве выполнили все указания нашего руководства по приготовлению риса, но вам все еще не хватает этого «чего-то»? Вашему блюду не хватает вкуса, вы не можете правильно подобрать текстуру или просто скучаете по домашнему запаху? Не волнуйтесь, у нас есть несколько хитростей, которые помогут вам легко справиться с любым рецептом риса.

  • Помимо бульона, вы должны знать, как приготовить хорошую основу из обжаренных овощей или специй. Лук и чеснок в масле или сливочном масле — это традиционный способ начать многие блюда из риса, поэтому это очень помогает начать правильно. Получение ингредиентов хорошего качества и приготовление при низкой температуре являются ключевыми, и в зависимости от рецепта вы можете добавить рис к луку, чесноку или другим овощам в масле, чтобы поджарить его перед добавлением в жидкость.
  • Получение правильной соли также является серьезной проблемой, главным образом потому, что это зависит от тарелки и личного вкуса. Лучше начать со слишком малого и добавить больше, чем не иметь возможности оправиться от слишком большого. Лучший способ — пробовать понемногу, всего лишь прикоснувшись в самом начале. Помните, что приготовление в течение более длительного времени увеличивает интенсивность вкуса, а морепродукты уже несут в себе некоторое количество соли.
  • Проявите творческий подход со своими специями .Существует целый мир, который можно открыть, и это также помогает сократить количество соли, необходимой для вкуса. Вы можете начать с базового выбора, а затем продолжить экспериментировать, создавая свои собственные комбинации соусов, заправок и маринадов. Не сдерживайтесь, если вам нравятся острые блюда!
  • Избегайте распространенных ошибок при приготовлении риса . Если вы хорошо прочитали наши рекомендации, то уже должны знать, что рис никогда нельзя перемешивать, кроме как при приготовлении ризотто, что бульон всегда следует добавлять горячим, и вы никогда не должны увеличивать давление, увеличивая огонь.
  • Научитесь управлять своим временем, наведите порядок дома и сэкономьте время на кухне, планируя свое меню , покупки и рецепты. Используйте морозильник, сохраняя лишние продукты на потом, используйте остатки или планируйте готовить все блюда на выходные. Найдите систему, которая лучше всего подходит для вас, чтобы хорошо питаться и сохранять интерес.
  • Вы можете считать себя современным гурманом, но нет ничего лучше хорошей домашней еды . Учитесь у людей, которые хорошо готовят, например, у друзей, родителей, бабушек и дедушек, и просите их рассказать вам свои секреты.Забота и любовь важны для приготовления пищи, но опыт — лучший учитель.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, вы должны быть готовы взяться за любой рецепт риса, который выберете. Продемонстрируйте свое мастерство, приготовив паэлью для друзей, заставив товарищей по работе завидовать готовым рисовым салатам или угостив семью деликатесным рисовым пудингом. Всегда держите под рукой наш путеводитель , и вы выиграете, когда примете вызов.

Остались вопросы? Не волнуйтесь, поделитесь с нами — Мы всегда рады помочь!

Как приготовить лучший рис из одного простого ингредиента

Рис не всегда может быть главным блюдом в вашем блюде, но этот блестящий лайфхак гарантирует, что ваш рис никогда не отойдет на второй план!

Рис – это не только одно из самых простых блюд, но и отличный гарнир практически к любой еде. Многие из моих быстрых и простых рецептов — это то, что я могу подавать с рисом или с ним, поэтому я не новичок в различных способах его приготовления!

Я думал, что знаю все, что нужно знать о рисе, до недавнего времени, когда я узнал блестящий «рисовый лайфхак», который произвел один из лучших рисов, которые я когда-либо готовил! Этот лайфхак настолько прост, что дух захватывает, и я не понимаю, как я не додумался до него сам.

Я надеюсь, что хотя бы некоторые из вас находятся в той же лодке, что и я, потому что я поделюсь с вами этим судьбоносным открытием риса в сегодняшнем посте!

Связанный:  Нужно ли промывать рис? (Это действительно имеет значение)

Секрет приготовления лучшего риса

Обычный пропаренный рис имеет довольно нейтральный вкус, что делает его таким универсальным продуктом. Когда рис подается в качестве гарнира или используется в качестве крахмалистой основы для еды, люди, как правило, больше внимания уделяют добавлению вкуса после того, как рис был приготовлен.

Я тоже так делал, пока не обнаружил, что секрет приготовления самого вкусного риса заключается в том, что вы добавляете в него до того, как приготовите его!

Большой секрет варить рис в курином бульоне вместо воды. Смена жидкости для варки не влияет на приготовление риса, но сильно влияет на его вкус! Пикантные ароматы бульона проникают в готовый рис, делая его намного вкуснее, чем рис, приготовленный в простой воде.Насколько это просто?

Но куриный бульон — не единственный способ усилить вкус риса. Вы также можете использовать куриный бульон, овощной бульон или бульон или любой другой бульон или бульон, который вам нравится. Если вы обычно не держите под рукой бульоны или бульоны, их легко приготовить на бульонной основе, такой как Better Than Bouillon.

Просто размешайте небольшое количество концентрированной пасты или порошка в горячей воде, чтобы приготовить ароматный бульон, когда вам это нужно! (Вы также можете сделать свой собственный домашний бульон с нуля, что намного проще, чем кажется! Узнайте, как это сделать, по ссылке ниже.)

Связанный: Как приготовить домашний куриный бульон ленивым способом

Рис быстрого приготовления, четыре вида

Я готовлю рис в своей кастрюле быстрого приготовления с тех пор, как впервые ее купил, и никогда не возвращался к методу приготовления на плите! Это не может быть проще, и каждый раз получается идеально. Вот как приготовить рис Instant Pot, а также четыре вкусных способа оживить основной рецепт дополнительными вкусами.

Основные ингредиенты:
  • 2 чашки риса
  • 2 чашки куриного бульона/бульона (или овощного бульона/бульона)

Дополнения для мексиканского риса:

Дополнения к Рис басмати по-индийски:

Дополнения к Сырный рис с пармезаном:

  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
  • 1 ст. л. лимонного сока

Дополнения к Простой рис песто:

Направления:

Промойте рис и добавьте его в кастрюлю быстрого приготовления вместе с равным количеством куриного бульона (или другой кулинарной жидкости по вашему выбору.)

Закройте крышку, затем готовьте в режиме скороварки или в ручном режиме при высоком давлении в течение 4 минут. Когда таймер сработает, дайте естественному высвобождению 10 минут.

Через 10 минут поверните быстроразъемный клапан, чтобы сбросить остаточное давление в горшке. Взбейте рис вилкой, затем подавайте и наслаждайтесь идеально приготовленным, ароматным рисом!

Как вам больше всего нравится готовить или есть рис?

Рис быстрого приготовления Easy Pot, четыре вида

Джилл Нистул

Этот блестящий «лайфхак» даст вам один из самых вкусных рисов, которые вы когда-либо пробовали… и это не может быть проще! Попробуйте сами, а также несколько простых вариаций, которые вы можете сделать в Instant Pot.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 4 минуты

Медленное высвобождение: 10 минут

Общее время 14 минут

Гарнир к курсу

Американская кухня

Порций 6

Калорийность 253 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

      • 2 чашки куриных акций или овощей рис
      • 2 чашки риса
      Мексиканский рис:
    • 1 TBSP нарезанный кубиками наваиваний наваиваний
    • 1 TSP чеснок порошок
    • 1 TSP Tomate Bouillon
    -пильский рис басмати:
    • 2 чашки кокосового молока на месте курицы / вегетарианская на белом фоне
    • 4 Cardamom Pods
    • 1 Cinnamon Stick
    Cherey Parmesan Rice:
    • 1/2 Кубок тертый пармезан
    • 1 ст. лимонный сок

    Инструкции 

    • Просто промойте рис и добавьте его в кастрюлю быстрого приготовления вместе с равным количеством жидкости для приготовления по вашему выбору.

    • Готовить при высоком давлении в течение 4 минут

    • Дать постоять 10 минут или при естественном сбросе давления.

    • После этого поверните быстросъемный клапан, чтобы выпустить оставшийся пар, и наслаждайтесь идеально приготовленным и ароматным рисом!

    Питание

    Калории: 253 ккалУглеводы: 52 г Белки: 6 г Жиры: 1 г Холестерин: 2 мг Натрий: 117 мг Калий: 154 мг Сахар: 1 г Витамин С: 0,2 мг Кальций: 20 мг Железо: 0,7 мг

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.