Сделать суши в домашних условиях рецепты: Как приготовить суши в домашних условиях

Содержание

СУШИ своими руками! Самый подробный рецепт! - 7 СТРАВ

Суши в домашних условиях

Ингредиенты:

  • авокадо - 2 шт.
  • сыр «Филадельфия» - 200 грамм
  • рис - 2 стакана (500 грамм)
  • листы «Нори» - 5 шт.
  • рыба «сёмга» - 250 грамм
  • огурец - 3 шт.

Заправка для риса:

  • соль - 1 ч. ложка
  • рисовый уксус - 3 ст. ложки
  • сахар - 3 ч. ложки

Приготовление:

  1. 500 грамм риса промыть, залить 2,5 стаканами воды, поставить на медленный огонь, варить 15-20 минут!
  2. Заправка для риса - сахар, соль и уксус перемешать, поставить на плиту - прогреть!
  3. В горячий рис вылить заправку, перемешать и оставить в сторону для того, чтобы он остыл!
  4. Огурцы и авокадо очистить!
  5. 2 огурца и авокадо нарезать длинными полосками, ещё один огурец нарезать тонкими пластинами!
  6. Рыбу нарезать длинными брусочками!
  7. Коврик для суши обернуть пищевой пленкой (чтобы он не запачкался), сыр переложить в кондитерский мешок!
  8. На коврик положить лист «Нори», выложить рис (чтобы он не прилипал к рукам, можно смочить водой руки), затем выложить по несколько кусочков рыбы, авокадо, огурца, выдавить из кондитерского мешка - полосочку из сыра!
  9. С помощью коврика сворачиваем рол, край смазываем водой (для того, чтобы он приклеился)!
  10. Так проделываем с 5-ю листами «Нори».
  11. На коврик выкладываем пластинки из огурца «внахлест», затем рис, авокадо и сыр!
  12. Также сворачиваем в рол!
  13. Чтобы разрезать на кусочки - надо острый нож, и немного воды (если нож смочить, то будет хорошо нарезать)!!!!!

Суши подаём с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем!

Приятного аппетита!

Суши, Как приготовить суши, Простые суши, суши в домашних условиях, суши домашних условиях, рис для суши, роллы суши, роллы, приготовить суши, как сделать суши, как сделать, суши дома, как делать суши, палочки для суши, вкусные суши, готовить суши, как готовить суши, суши рецепт, сделать суши дома, приготовить суши дома, суши роллы дома, роллы дома, готовим суши дома, суши дома своими руками,

Суши в домашних условиях Рецепт с пошаговой инструкцией приготовления и фото.

1. В Японии роллы называют маки суши, и чтобы их приготовить, потребуется немного времени и продукты, которые вы наверняка найдете в ближайшем супермаркете. Также для приготовления нужно будет использовать специальный коврик и другое кухонное оборудование. А можно просто заказать суши set24 в Харькове и наслаждаться вкусом отличных суши. Новичку потребуется примерно 40 минут, чтобы приготовить несколько партий суши. Основным продуктом для приготовления суши является рис, и он должен быть специально для суши, поскольку имеет немного другой состав. Найти такой рис наверняка можно в соответствующем отделе супермаркета. Варится рис для суши немного по-другому, чем обыкновенный, и найти рецепт приготовления можно в интернете. Также в рис для суши добавляется примерно 5 столовых ложек уксуса для вкуса и соблюдения консистенции.

2. Для готовки роллов потребуются также листы нори, которые продаются по 10 штук в пакетах. Можно найти сразу большой объем, если вы собираетесь готовить суши постоянно. Уксус для суши продается в готовом виде и купить его можно в том же супермаркете. В завершение для приготовления суши вам потребуется васаби, который делается из Российского хрена, но если вам не нравится острый вкус блюд, то лучше отказаться от него. Имбирь будет также нелишним в японских суши.

3. Для приготовления роллов обязательно нужно купить японскую циновку, которая называется макису. Вам потребуется нож, который следует хорошо заточить, поскольку только острый нож сможет идеально и ровно порезать суши на кусочки. Рис перед приготовлением роллов нужно тщательно промыть, слив воду несколько раз. Сливаемая вода должна оказаться полностью прозрачной, после чего можно продолжать готовку. Далее нужно отварить рис и добавить в него уксуса, после ждать, пока он остынет до температуры, чтобы его можно взять было в руки.

4. Проще всего готовятся роллы из всем известной красной рыбы и огурца. Возьмите лист нори и распределите равномерно по нему рис. В начало листа положите нарезанные мелкие кусочки рыбы и огурца, после чего с помощью коврика заверните суши. Сжимать слишком сильно ролл не стоит, поскольку так может вывалиться вся начинка. Самое главное в приготовлении роллов набраться опыта, после чего уже все будет получаться просто и быстро. Есть много видео, которое можно посмотреть в ютуб, чтобы научиться технике приготовления. Также есть специальное оборудование, благодаря которому можно обойтись без коврика. Вам нужно только положить листы нори и начинку с рисом после чего действовать по инструкции. Машинка сама сделает за вас всю работу.

Как готовить суши в домашних условиях

Если вы жить не можете без суши или решили удивить своих друзей, рекомендуем заказать суши в Watatsumi. Курьер привезет их прямо из-под ножа мастера суши, который приготовит самые оригинальные суши по традиционным японским рецептам из свежих продуктов. Мы уже знаем отличие между суши и роллами. Теперь можно попробовать приготовить восточное блюдо суши дома. Предлагаем простой рецепт, как готовить домашние суши. Опытные повара используют много фирменных секретов, но мы готовы поделиться с читателями.

Ингредиенты:

  • 1 стакан яблочного или рисового уксуса,
  • 4 стакана специального риса для суши,
  • 10 листов нори,
  • 4 стакана воды,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 100 г сахара,
  • красный сладкий перец,
  • 0,5 стакана воды,
  • свежий огурец,
  • сливочный плавленый сыр,
  • 200 г крабовых палочек или филе семги, лосося, тунца.

В качестве начинки можно использовать также креветки, куриное филе, авокадо, любимую красную рыбку или другие ингредиенты по желанию.

Способ приготовления

Рис. Сначала нужно хорошо промыть рис, чтобы вода стала прозрачной – это самое главное правило, без выполнения которого суши могут не получиться. После этого его нужно залить водой и варить, пока не будет готов. Сваренный продукт лучше высыпать на большую поверхность, например противень, чтобы он остывал на открытом пространстве.

Сироп. Следующий этап – нужно смешать сахар, уксус и соль, полученную смесь подогреть не доводя до самого кипения и поставить остывать. Сиропом, который получился, нужно сбрызгивать рис и постепенно перемешивать, оставляя остывать. Остаток сиропа можно хранить в холодильнике. Рис желательно заранее распределить на столько частей, сколько будет листьев нории. Коврик из бамбука обматывается пищевой пленкой.

Готовим начинку. Сначала нарезаем соломкой свежий огурец и сладкий перец. Сыр плавленый разделяем на шесть одинаковых полосочек. Вдоль на части разрезаем крабовые палочки и другие ингредиенты, которые вы можете добавить на свой вкус. Здесь полный простор для творческой фантазии.

Выкладка. Берем коврик, помещаем на него лист нори, а затем на его матовую поверхность выкладываем рис, оставляя некоторую часть свободной. На рис аккуратно помещаем все ингредиенты для суши. Коврик поможет скрутить рулет ровно. Получилась длинная “колбаска”, которую мокрым ножом разрезаем на кружочки. Суши готовы!

Секреты приготовления суши

Предлагаем несколько хитростей в приготовлении вкусненьких домашних суши:

  • Для того, чтобы сформировать определенные виды суши, может понадобиться бамбуковая циновка. Но она не всегда бывает под рукой и здесь выручит обычное кухонное полотенце, которое можно накрыть пищевой плёнкой.
  • Длинный и острый нож будет лучше резать. Можно смочить его в рисовом уксусе, используя 2 ст. л. уксуса на один стакан воды. Это поможет избежать прилипания частичек риса и позволит сохранить аккуратный вид среза.
  • Перед приготовлением рыбы ее нужно окунуть в ледяную воду, чтобы она было холодной. Также руки повара не должны нагреваться.
  • Не нужно готовить много суши на запас. Такой деликатес лучше употреблять сразу, срок его хранения не должен превышать несколько часов.
  • Ингредиенты для роллов (маки-суши) нарезаются брусочками, для тонких – нигири — в виде ломтиков.

Если у вас нет времени, то всегда можно заказать недорогие суши в онлайн-ресторане Watatsumi. Быстрая доставка позволяет сэкономить драгоценное время, которое уходит на приготовление суши. Качество и состав блюд удовлетворит даже самые изысканные вкусы гурманов. Можно попробовать острые «Спайс» с морепродуктами или “Феликс” с самыми разными начинками: краб, креветка, курица или кальмары. Специально для тех, кто не ест мясо, предлагаем рецепты с чукой. Суши помогут сделать любое событие ярким и запоминающимся, а быстрая доставка поможет вам не отвлекаться от торжества на кухонную суету.

Как варить рис для суши

Успех вкусных суши заключается в правильно сваренном рисе. В данной статье мы расскажем вам, как варить рис для суши по технологии профессионалов в домашних условиях. Если соблюдать все правила и условия в приготовлении, то с этим вполне может справиться каждый из вас.

Оглавление:

Как варить рис для суши: технология профессионалов

Рис является основой японского блюда суши. Поэтому, чтобы блюдо правильно приготовить, и оно получилось, следует знать, как правильно варить рис для суши. Первое на чем нужно акцентировать свое внимание, это то, что для суши необходимо использовать специальный японский рис. Такой рис обладает особой клейкостью, что не позволяет ему быть рассыпчатым.

Если нет возможности приобрести специальный рис для суши, можно обойтись и обыденным круглозернистым рисом, он также имеет свойство хорошо развариваться. Рис должен приправляться соусом для суши. Он состоит из рисового уксуса, водоросли комбу, сахара и соли, а также мирина (рисовое кулинарное вино).

Перед готовкой рис нужно тщательно промыть под холодной проточной водой.

Японцы утверждают, что рис нужно промывать не меньше семи раз, иначе он теряет свои некоторые вкусовые качества.

После промывки рис нужно окинуть на сито и дать ему время, чтобы он стек. Варить нужно рис в неэмалированной глубокой с толстым дном кастрюле. Воды должно быть больше чем риса на одну пятую (на 200 грамм риса 250 грамм воды).

Накрытую крышкой кастрюлю ставим на средний огонь и доводим воду до кипения. Потом огонь нужно убрать до минимума и варить 10-15 минут. За это время вода должна полностью впитаться.

Рис должен вариться без соли и приправ, и обязательно под закрытой крышкой. Если помешивать или открыть крышку пар выйдет и рис получится не таким, как нужно. Когда рис будет готов, его нужно выключить и дать настояться в течение 10-15 минут под крышкой.

Для соуса по рецепту нужен мирин или сакэ. Но если этого нет, то вполне можно заменить рисовым уксусом с сахаром и солью. Пропорции для соуса: 2 столовых ложки уксуса, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара.

Все ингредиенты нужно смешать и немного подогреть, пока растворится сахар и соль. Готовый рис выложить в широкую миску и полить соусом, деревянной лопаточкой быстро перемешать рубящими движениями. Чтобы рис красиво блестел во время перемешивания, его нужно остудить с помощью веера.

Как приготовить рис для суши в домашних условиях

Вы - ярый поклонник суши? Тогда вы просто обязаны научиться готовить суши. Главное в приготовлении суши – знать, как готовить рис для суши в домашних условиях. Сейчас этому и будем учиться.

  • Первое что нужно сделать – это тщательно промываем рисовую крупу и оставляем где-то на час в сите.
  • Затем высыпаем в кастрюлю и заливаем водой из расчета: 250 г риса - 300 мл жидкости. При выборе посуды для варки риса, учитывайте, что она должна быть заполнена не более 1/3 части емкости.
  • Ставим на огонь и варим минут 15 на слабом огне, при этом, не открывая крышку. После обязательно дать настояться рису еще минут 10.
  • Пока рис настаивается, готовим соус: рисовый уксус 25мл смешиваем с 20г сахара и 2,5г соли, все тщательно перемешиваем.
  • Затем этой смесью поливаем уже приготовленный рис, но не мешать, а аккуратно как бы переворачивать.
  • Для большей ароматности риса следует положить в воду небольшой кусочек водоросли комбу, вынуть который, нужно перед закипанием воды.

Вот и все – немного стараний и рис для суши в домашних условиях готов!

Как приготовить рис для суши: видео

Как говорится: «Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать». Предлагаем теперь закрепить процесс, как приготовить рис для суши, наглядно.

Как делать суши дома: 5 рецептов

Суши — популярное блюдо традиционной японской кухни. Широкую известность во всем мире деликатес получил в 1980-х гг. благодаря американским поварам, которые адаптировали классические рецепты суши под вкусы западных гурманов. Долгое время для отечественных потребителей это блюдо было диковинкой. Но сейчас оно так распространено, что его можно не только заказать в ресторане, но и приготовить самостоятельно.

Профессиональные повара учатся искусству создания суши не один год. Но для готовки деликатеса на любительском уровне не нужно быть мастером кулинарии. Достаточно любить блюдо, располагать свободным временем. Основная его часть уйдет на подготовку ингредиентов. В остальном же приготовить суши в домашних условиях не составит особого труда. Выбирайте понравившийся рецепт, запасайтесь продуктами и вперед!

Подписывайтесь на наш Telegram-канал

Содержание:

  1. Виды суши
  2. Ингредиенты для приготовления суши
  3. Как варить рис для сушис
  4. Готовим суши
  5. Как скручивать роллы
  6. «Американские суши»
  7. Варианты рецептов суши

Виды суши

Европейцы, как пра как правило, под суши подразумевают крученые роллы. Но это лишь одна из разновидностей блюда.

Самые распространенные виды суши:

  • Нигири — классические однокомпонентные суши. Основу блюда составляет рис, скатанный в продолговатый колобок. Сверху на него кусочек рыбного филе.
  • Гункан — деликатес в форме лодочки. Он получил свое название благодаря внушительной форме. «Гункан» в переводе с японского означает «военный корабль». На дно выкладывают рис, формируют бортики с помощью листа нори. Сверху основу украшают начинкой.
  • Маки-роллы — традиционные крученые суши с начинкой из одного компонента.
  • Футомаки — крупные маки-роллы с начинкой из нескольких ингредиентов.
  • Урамаки — «американские суши», в которых рис находится снаружи листа нори.

Выбирайте понравившийся вам тип деликатеса. А мы подскажем, как приготовить суши.

Ингредиенты для приготовления суши

Суши — отличное лакомство для всей семьи или дружеской компании. Они подходят для повседневного обеда, праздничного ужина. Приготовить блюдо самостоятельно — оригинальное решение, которое будет по достоинству оценено окружающими.

Главное преимущество домашних суши — свежесть. Вы сами подбираете продукты, уверены в их качестве. Плюс, вы готовите свежий рис, ингредиенты начинки не хранятся долго. А после приготовления блюдо сразу подается к столу. Так что все смогут насладиться ярким, свежим вкусом лакомства.

Что же нужно для суши:

Незаменимый компонент. Он составляет основу блюда. Идеально подходит специальная крупа для приготовления японских яств. Но если вы не найдете ее, используйте круглозернистый рис высокого качества.

Это прессованные сушеные водоросли. Имеют квадратную форму для удобного формирования роллов.

В традиционных блюдах используется филе сырой рыбы. Но европейским гурманам больше по душе обработанные продукты, например, копченая или соленая рыба. Выбирайте сами, какой вариант вам больше нравится. Отлично подходят для готовки роллов в домашних условиях лосось, угорь, тунец.

Выступают основным компонентом начинки или добавкой к ней. Самый распространенный вариант — отварная креветка, мясо краба, кальмар. Для украшения часто используют икру тобико или масаго.

Становятся дополнением начинки или главными ингредиентами вегетарианских яств. Часто используют авокадо, огурец, водоросли вакаме, грибы шиитаке.

  • Сыр Филадельфия

Популярный продукт, который используется для приготовления футомаки и урамаки. Он придает блюду нежный сливочный привкус, оттеняет другие компоненты начинки.

Острая приправа спайс, легкий японский майонез, соус унаги добавляют в начинку. А соевый соус, васаби используют как дополнение к готовым суши.

Подбирайте компоненты на свой вкус. Комбинируйте ингредиенты начинки, экспериментируйте или используйте популярные рецепты. Выбор остается за вами. Главное — знать, как делать суши, придерживаться основных рекомендаций.

Как варить рис для суши

Это пункт №1 при приготовлении суши. Без этого компонента не будет всего блюда.

Рис для суши готовится по специальному рецепту. Только тогда он будет иметь ту самую клейкую консистенцию, нежный вкус. Кроме того, правильно приготовленный рис не превращается в кашу. Все его зернышки остаются целыми. Это важно не только для сохранения вкуса, но и для придания деликатесу привлекательного внешнего вида.

  • 200 г риса промойте, пока с него не будет стекать чистая вода. Идеально замочить крупу на 30 минут в холодной воде.

  • Высыпьте промытый рис в кастрюлю. Залейте холодной водой. Положите в емкость лист водорослей нори. Они придадут крупе нежный аромат.

Важно: достаньте нори до того, как вода закипит.

  • После закипания варите крупу на медленном огне 20 минут под закрытой крышкой.
  • Через 20 минут снимите кастрюлю с огня, дайте рису настояться 15 минут.

Важно: не снимайте крышку с кастрюли.

  • Приготовьте традиционную заправку. К 2 ст. л. рисового уксуса добавьте по 1 ч. л. соли и сахара. Если варите больше риса, увеличьте объем соуса. Подогрейте полученную смесь, но не доводите до кипения.
  • Теплый рис полейте готовой заправкой. Удобно выложить крупу на разделочную доску, сбрызнуть ее соусом. Тогда рисинки останутся целыми. Или порционно вливайте заправку в емкость с рисом, осторожно переворачивая его деревянной ложкой. Не перемешивайте крупу интенсивно, чтобы не получилась каша. Иначе приготовить красивые роллы дома не получится.
  • Дайте заправленному рису остыть.

  • Приступайте к приготовлению суши.

Готовим суши

Нигири

Считаются самым простым в приготовлении типом суши. Все что нужно: сформировать из отваренного риса основу, выложить на нее ломтик рыбы. Но и у такого лаконичного блюда есть свои тонкости.

Смочите руки в воде. Возьмите небольшую горсть риса. Придайте ей форму продолговатого колобка.

В классическом рецепте для украшения используется филе свежего лосося. Можете выбрать другую рыбу или отварить тигровую креветку. Отрежьте тонкий ломтик рыбного филе. По размерам он должен быть немного больше рисовой основы.

Положите начинку на рис. Чтобы нигири лучше держали форму, перевяжите их тонкой полоской водорослей нори.

Гункан

Так как сделать эти суши дома тоже не составит большого труда, опишем простой рецепт:

  1. Из сваренного риса сформируйте продолговатую основу.
  2. Оберните рис широким листом нори так, чтобы над ним получились бортики.
  3. Сверху на основу выложите начинку. Она должна подниматься немного выше бортиков.

На роль начинки отлично подходят отварные креветки, мидии, икра, порезанная на мелкие кусочки рыба, водоросли вакаме. Популярный вариант — спайс-гунканы. К основному ингредиенту начинки добавляется острый соус спайс. Он отлично сочетается с лососем, угрем и даже копченой курицей.

Как скручивать роллы

Для создания этого блюда понадобится сноровка, так как сделать роллы дома с первого раза может быть сложно. Основная хитрость — придать правильную форму крученым рулетам. Для этого понадобится циновка — специальный бамбуковый коврик.

Принцип «скручивания» маки-роллов и футомаки схож:

  1. На циновку положите лист нори матовой стороной вверх.

Важно: длину листа берите из расчета размеров будущих роллов и количества начинки. Если вы готовите небольшие маки, отрежьте лишнюю часть листа. Иначе рискуете скрутить рулет из нескольких витков вместо одного красивого.

  1. Тонким слоем распределите рис по поверхности нори. Оставьте отступ 2 см по нижнему краю листа водорослей — полоса для закрепления сформированного рулета.

Совет: смочите пальцы холодной водой, чтобы рис не прилипал к ним.

  1. Выложите подготовленную начинку на рис. Если используете овощи, рыбу, предварительно порежьте их на тонкие полоски.
  2. С помощью циновки сформируйте ролл. Это важный момент, так как скручивать роллы без бамбукового коврика будет проблематично. Они не будут держать форму. Плотно прижимайте циновку, чтобы не оставалось пустот между рисом и начинкой. Свободный край нори заведите на рулет, «закрыв» его.
  3. Разрежьте полученное блюдо на порционные кусочки.

Важно: используйте острый нож, чтобы он мог прорезать упругие водоросли. Перед каждым проходом ополаскивайте лезвие холодной водой, иначе к нему будет прилипать рис.

С первого раза суши идеальной формы могут не получиться. Не расстраивайтесь. Понадобится немного времени и сноровка. Через несколько раз вы наловчитесь формировать красивые рулеты.

Если хотите облегчить себе задачу, приобретите специальные формочки для создания роллов. Полезные приспособления, так как с ними приготовить суши дома можно просто и быстро. Но если вы хотите сделать традиционное блюдо, стоит потратить немного времени, приноровиться скручивать рулеты самостоятельно.

«Американские суши»

Урамаки скручивают немного иначе. Рис должен оказаться сверху нори. Действовать нужно так:

  1. Лист нори выложите на циновку матовой стороной вверх.
  2. Смоченными в холодной воде руками распределите рис по поверхности водорослей.
  3. Переверните нори так, чтобы рис оказался снизу, на циновке.
  4. Выложите начинку на глянцевую поверхность водорослей.
  5. С помощью бамбукового коврика скрутите ролл, аккуратно прижимая его.

  1. Готовый рулет еще раз прижмите с помощью циновки, чтобы придать ему красивую форму.
  2. Разрежьте блюдо на порционные кусочки.

Одна из хитростей того, как делать суши дома, — следить за правильным расположением нори. Рис выкладывайте на матовую, шершавую сторону. Так он будет лучше держаться. Не бойтесь того, что сухие нори могут раскрошиться. От влажного риса они быстро приобретут эластичность.

Варианты рецептов суши

Маки-роллы

Для классических маки на роль начинки идеально подходит лосось. Берите сырое филе или копченую, соленую рыбу — что вам больше нравится. Нарезайте ее тонкими полосками и заворачивайте в рис. Можете добавить к начинке соус спайс или васаби для остроты. Вместо лосося подойдет любая традиционная рыба. Можно сделать свежие овощные маки с огурцом или авокадо.

Футомаки

Для крупных футомаки нужно больше ингредиентов. Прекрасный вариант — блюдо с сыром Филадельфия. Возьмите филе лосося, порежьте его на полоски. Тонкими ломтиками порежьте авокадо. Выложите начинку на рис, добавьте отдельным слоем сыр Филадельфия. Скрутите аппетитные футомаки.

Урамаки

Самый простой рецепт урамаки — «Филадельфия лайт». Начинка состоит из сливочного сыра. Сформируйте порционные кусочки, на каждый из которых сверху выложите ломтик филе лосося. Можете немного разнообразить рецепт. Добавьте к рису икру масаго, чтобы придать блюду красивый цвет. Или украсьте роллы сверху капельками японского майонеза.

Выбирайте начинку на свой вкус. Учитывайте тонкости приготовления блюда и не отчаивайтесь, если с первого раза у вас что-то не получится.

Надеемся, наши советы пришлись кстати и теперь вы знаете, как правильно делать суши.

Приятного аппетита!

Как сделать суши и роллы в домашних условиях рецепты. Как приготовить суши дома? Рецепт, советы. Суши "Калифорния" в домашних условиях

С каждым днем блюда японской кухни становятся все более востребованнее и популярнее. Их сытность, привлекательный внешний вид, изысканный и оригинальный вкус не оставляет равнодушными ни одного человека. Роллы можно кушать не только в ресторане, но и приготовить их дома, что обойдется дешевле.

Роллы – блюдо, традиционное для Японии и Кореи, иногда, их еще называют суши-рулетами. Они готовятся из различных ингредиентов, которые можно комбинировать и сочетать по-разному, каждый раз получая новое и оригинальное блюдо.

Для приготовления этого блюда обязательно необходима циновка, с помощью которой сворачиваются роллы, а также некоторые продукты:

  • уксус рисовый;
  • листы нори;
  • васаби;
  • соус соевый;
  • имбирь маринованный;
  • рыба;
  • авокадо;
  • огурец.

Для приготовления роллов лучше всего использовать только свежие продукты. Рис, уксус, соус, имбирь и васаби можно покупать по отдельности в магазине или же в одном наборе, другие продукты придется выбирать на свое усмотрение.

Для приготовления более экзотических роллов можно использовать несколько видов рыб, икру, мидий, осьминогов, крабов, креветок, семена кунжута, различные сыры.

Как правильно подготовить рис для роллов

Один из основных продуктов в приготовлении суши и роллов является рис определенного сорта. Готовится он по особой технологии.

Ингредиенты:

  • рис – 0,4 кг;
  • 0,5 литра воды;
  • уксус рисовый – 4 столовые ложки;
  • 2 чайные ложки соли;
  • сахар – 1 столовая ложка.

Калорийность на 100 грамм: 342 ккал.

Приготовить вкусный рис для роллов очень просто, если соблюдать инструкции и полностью им следовать.

  1. Рис пересыпать в сито и промыть его под холодной проточной водой;
  2. В кастрюльку налить воду, выложить рис, накрыть крышкой и довести до кипения и дать повариться 2 минуты, затем снять емкость с огня и дать рису 10 минут набухнуть;
  3. С кастрюльки снять крышку и дать рису 10 минут приготовиться до конца;
  4. В сотейник налить уксус, положить сахар, соль, перемешать и подогреть;
  5. Готовый рис выложить в тарелку, добавить к нему маринад и хорошо перемешать.

Приготовленный по этому рецепту рис, получается именно таким, как нужно. В сочетании с водорослями, различными ингредиентами, он полностью раскроется.

Простой пошаговый рецепт роллов в домашних условиях

Одни из самых вкусных и простых в приготовлении - это роллы с огурцом и креветками. Они получаются нежными и изысканными, но при этом очень легкими, что понравится тем людям, которые предпочитают диетическое питание.

Ингредиенты:

  • 6 листов нори;
  • 0,25 кг креветок;
  • 350 грамм готового риса;
  • 3 огурца;
  • 1 столовая ложка кунжута.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность на 100 грамм: 156 ккал.

Готовить такие роллы одно удовольствие, поскольку с этим занятием сможет справиться даже самый неопытный кулинар.


Готовые роллы по достоинству оценят все члены семьи, не смотря на их простоту, они получаются очень вкусными и необычными.

Роллы «Филадельфия» в домашних условиях

Человеку, который никогда не пробовал суши, лучше всего начинать открывать для себя мир японской кухни именно из роллов «Филадельфия». Благодаря их нежному, изысканному и сбалансированному сочетанию продуктов, эти роллы нравятся всем, без исключений.

Ингредиенты:

  • 450 грамм готового риса;
  • 0,6 кг форели;
  • авокадо – 1 штука;
  • 3 огурца;
  • нори – 4 листа;
  • 0,3 кг сыра Филадельфия.

Калорийность на 100 грамм: 160 ккал.

Указанных продуктов хватит для приготовления 6 заготовок. Из такого количества получится целый сет из 48 роллов, которых хватит для всей семьи.


Несмотря на некоторые сложности в приготовлении роллов, при сильном желании и старании, их научится делать каждый человек.

Как приготовить роллы «Цезарь» в домашних условиях

Приготовить вкусные и идеальные по форме роллы – задание, с которым может справиться далеко не каждый начинающий кулинар. Но при сильном желании и терпении, этому легко можно научиться.

Ингредиенты:

  • 0,4 кг готового риса;
  • листы нори – 4 штуки;
  • грудка куриная обжаренная – 200 грамм;
  • кунжут;
  • 1 авокадо;
  • 2 огурца;
  • 100 грамм бекона;
  • 100 грамм сыра «Грана Падано»;
  • 10 0 грамм салата «лолло-россо».

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность на 100 грамм: 165 ккал.

Готовить роллы «Цезарь» – настоящее удовольствие, поскольку, несмотря на многокомпонентность блюда, все в нем достаточно просто.

  1. Рис отваривается и доводится до нужного состояния заранее, немного охлаждается и выкладывается на лист, присыпается кунжутом. Нори лучше всего выложить на бамбуковый коврик, застеленный пищевой пленкой;
  2. Нори накрывается свободным краем коврика и переворачивается, а на обратную сторону выкладывается грудка куриная, сыр, бекон, листья салата, а по центру – огурец и авокадо;
  3. Сформировать ролл, а край водорослей смазать водой и зафиксировать;

Такие суши идеально подходят тем людям, которые любят экспериментировать. Сыр, курица, бекон и другие ингредиенты, создают довольно нежный и гармоничный вкус, который просто невозможно забыть.

Запеченные роллы в домашних условиях

Если обычные суши надоели и хочется попробовать что-то новенькое и необычное, следует приготовить запеченные роллы. Это блюдо придется по душе всем членам семьи, как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:

  • слабосоленый лосось – 0,2 кг;
  • твердый сыр – 160 грамм;
  • нори – 4 листа;
  • 1,5 стакана готового риса;
  • огурец – 2 штуки;
  • 6 столовых ложек майонеза.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность на 100 грамм: 148 ккал.

Запеченные роллы – вкусное и необычное блюдо, которое пробовали далеко не все любители суши. Все ингредиенты идеально сочетаются между собой и создают нежный и гармоничный вкус.

  1. Рис варится, заправляется, остужается;
  2. Огурцы моются, если нужно, с них срезается кожица и режутся полосками, чтобы их толщина была 0,5 сантиметра;
  3. На циновку выложить пленку пищевую, на нее, положить лист нори, сверху – слой риса и аккуратно перевернуть водорослями вверх;
  4. Сверху листа выложить порезанный огурец, и завернуть ролл так, чтобы рис оказался сверху;
  5. Рыбу порезать небольшими кусочками и хорошо перемешать с натертым сыром и майонезом;
  6. Роллы нарезать на 6 частей, выложить на противень и сверху выложить смесь из майонеза, рыбы и сыра;
  7. Запекать 15 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Горячие суши лучше всего подавать на стол сразу же, чтобы они не успели остыть. Их вкус будет немного необычным и пикантным, но от этого они только выигрывают.

Роллы с яичным блинчиком

Создать не просто роллы, а настоящее кулинарное произведение, которое понравится детям и взрослым, с этим сможет справиться любой человек. Такие суши не только вкусные и нежные, но еще и имеют презентабельный внешний вид, поэтому их можно подавать даже на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • сахар – 0,5 чайной ложки;
  • нори – 2 листа;
  • соус соевый;
  • огурец – 1 штука;
  • 40 грамм сливочного сыра;
  • 60 грамм соленой горбуши;
  • уксус рисовый – 0,5 чайной ложки.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность на 100 грамм: 100 ккал.

Приготовить суши с яичными блинчиками довольно просто и на это уходит минимум времени. Такое блюдо очень легкое, но одновременно и сытное, поэтому оно идеально подойдет для завтрака или обеда.


Приготовленные по этому рецепту суши всегда получаются нежными и вкусными. Яичный блинчик вместо риса, вносит в это блюдо необычное звучание.

Приготовление роллов в домашних условиях – настоящее искусство, которому необходимо учиться. Приготовить их идеально, с первого же раза, никогда не получится, но при огромном желании, терпении, этому искусству всегда можно научиться.

  1. Для нарезки роллов необходимо использовать нож с деревянной ручкой и хорошо заточенным лезвием;
  2. Чтобы суши не распадались, лучше всего использовать бамбуковую циновку, которая надежно спрессует рис и начинку;
  3. Продукты всегда должны быть свежими, чтобы блюдо получилось вкусным и полезным.

Роллы – блюдо, которое портится очень быстро, поэтому лучше всего готовить их перед самим приемом. Через 6 часов они могут испортиться, а это опасно для здоровья и жизни человека.

Во время приготовления роллов, можно смело экспериментировать с различными начинками, добавлять рыбу, красную икру, огурцы, авокадо, сливочный сыр, креветки и другие ингредиенты, которые только можно пожелать.

Варианты приготовления еще нескольких вариантов роллов есть в следующем видео.

Японское блюдо суши уже давно вписалось в меню обывателей и перестало быть заморской диковиной из сырой рыбы. Суши отличаются широким и разнообразным ассортиментов, они бывают с самыми удивительными начинками и подаются почти в каждом уважающем себя заведении. Суши плотно заняли свою нишу в списке предпочитаемых блюд.

Как варить рис для суши?

Многие люди решили шагнуть дальше, нежели просто брожение из ресторана в ресторан, сравнивая суши разных поваров. Некоторые особо азартные энтузиасты пытаются приготовить суши дома, привнося в них какие-то новые ингредиенты и свежие решения. Хотя суши не назовешь легким в приготовлении блюдом, их вполне возможно приготовить в домашних условиях.

Главный и незаменимый ингредиент – это, конечно же, рис. Именно рис, а не рыба, является главной составляющей суши. Если с начинками можно и поэкспериментировать, то без риса суши никак не получатся. Рис должен быть обязательно круглозерным или специальным для суши, чтобы он держал форму.

На две порции требуется один стакан риса. Высыпав рис в глубокую ёмкость, залейте крупу холодной водой и потрите ее между ладонями. Затем слейте воду. Повторите ещё несколько раз, пока вода не станет максимально прозрачной. Это нужно для того, чтобы крупа очистилась от лишней клейковины и крахмала. Они совершенно неприемлемы при приготовлении суши. Дайте рису немного обсохнуть.

Опустите рис в глубокую кастрюлю и залейте объёмом воды, в два раза большим объёма крупы. Поставьте его на максимальный огонь и довести под крышкой до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума, прикройте крышкой и так варите в течение 12 минут. Затем, не снимая крышку, снимите с огня и дайте настояться ещё 15 минут.

Как приготовить рис для суши и роллов

Подготовьте заправку для риса. Для этого в 25 мл рисового уксуса (если взяли стакан риса) необходимо растворить 5 грамм соли и 15 грамм сахара. Всё перемешайте до полного растворения. Чтобы этот процесс прошёл быстрее, можно немного подогреть уксус, но лишь чуть-чуть.

Добавьте заправку в рис. Для этого - выложите рис ровным слоем в блюдо с плоским дном. Влейте заправку по лопатке в рис, струйка должна быть тонкой. Сразу тщательно перемешайте смесь. Мешать следует снизу вверх и слева направо. Затем, собрав рис в одну сторону, начните перетягивать его на другую сторону резкими мажущими движениями лопаткой (не перемешивая!). Повторите процедуру несколько раз. Затем разровняйте рис и накройте влажной салфеткой. После оставьте его для охлаждения.

Продукты для приготовления суши в домашних условиях

Чтобы приготовить суши в домашних условиях, вам необходимо приобрести следующие ингредиенты:


  • водоросли «нори» - они продаются разных размеров, для суши - небольшими пластинами, для роллов - в два раза больше (цена зависит от количества)
  • упаковка маринованного имбиря и васаби (японский хрен), лучше взять васаби в порошке - так он будет острее
  • соевый соус (различают по степени солености)
  • рисовый уксус, предназначенный специально для приготовления суши (он немного сладковатый и придаёт блюду особый аромат и изысканный вкус)
  • рис (либо специальный, либо обычный, не пропаренный, круглозёрный рис)
  • филе лосося (соленого или копченого), филе скумбрии (может подойти и макрель), готовые креветки или любые другие морепродукты для начинки
  • сыр «филадельфия» (или любой сливочный сыр без дополнительных добавок)
  • свежий огурец
  • икра летучей рыбы (этот компонент является произвольным и приобретается при желании, можно обойтись без него)
  • семена кунжута (обжаренные или сырые)
  • авокадо
  • бамбуковый коврик
Все эти продукты легко купить в крупном супермаркете или небольших магазинах восточной направленности.

Как приготовить роллы?

Кроме риса, есть еще один важный момент в приготовлении суши и роллов – их необходимо закрутить. Иначе у нас будет рис с рыбой, а не суши. В качестве начинки также используют морепродукты с огурцом и авокадо.

Это легче делать с помощью специального бамбукового «коврика». На него положите лист специальных водорослей нори, шероховатой стороной вверх, на которой начинка держится лучше. На нори выложите остывший рис, толщиной в 0,7-1 сантиметр, распределите его равномерно по поверхности. Оставите сверху и снизу листа по 1 и 0,5 см чистого пространства соответственно. Это нужно для закрепления ролла.

Как быстро сделать суши дома

Заранее подготовьте начинку - порежьте нужные ингредиенты вытянутыми брусочками, толщиной 3-5 мм. На рис выложите начинку и приступайте к сворачиванию рулета, который впоследствии превратиться в суши. Аккуратно приподнимите край нори с помощью коврика из бамбука (макису) и медленно сворачивайте в плотную трубочку. Осторожно сдавите ролл внутри коврика и немного покатайте его.

Для лучшего слипания нори в ролл, можно намочить водоросли в месте отсутствия риса и соединить с роллом. Отодвинув готовый ролл в сторону, приступайте к изготовлению следующей порции.

Если все-таки для вас эта задача представляется недостижимой, всегда можно воспользоваться услугами компаний, которые предоставляют заказ суши на дом.

Как правильно разрезать роллы?

Чтобы правильно разрезать роллы, возьмите острый нож. Опустите его кончик ненадолго в уксусную воду. Затем следует поднять его остриём вверх, чтобы уксусная вода смочила всю поверхность ножа. Тогда он будет легко резать роллы.


Затем положите роллы на разделочную доску швом вниз. Сначала следует разрезать получившийся рулет пополам, а каждую половинку – ещё на три. Нож можно периодически смачивать в воде, либо уксусной, либо просто холодной, чтобы убрать клейкую составляющую риса.

Как делать роллы: мастер-класс от шеф-повара

Затем выложите роллы на поднос, в керамические чаши налейте соевый соус и подавайте на стол.

Какие суши самые вкусные?

Суши, как уже упоминалось выше, могут быть самыми разнообразными. Поэтому выбор самых вкусных остается, несомненно, за вами. Но самыми популярными, по мнению редакции сайт, всегда были и остаются роллы «Филадельфия» и «Калифорния», а также суши с угрем, лососем и мидиями.

Ролл «Филадельфия»

Готовим суши «нигири»

Пока рис для суши остужается, необходимо нарезать рыбу. Лучше выбрать самую чистую и красивую часть филе. Чем оно плотнее, тем тоньше должны быть кусочки. Для нигири лучше резать филе под углом по направлению к себе. Чтобы не пришлось «пилить» рыбу (что недопустимо для суши), подберите очень острый нож.

Отступив от края прямоугольного кусочка филе на 1-1,5 см, отрезать одним движением кусочек филе под углом 45 градусов. Таким образом нарезать всё филе.


Начинаем формировать нигири. Для этого нужно подготовить ёмкость с васаби и уксусную воду (в кипячёную воду налить пару ст. ложек рисового уксуса). В правую руку положить примерно полторы ложки готового риса и придать ему овальную форму. В левую положит поперёк пальцев пластинку рыбного филе. Не выпуская риса, зачерпнуть немного васаби и смазать рис. Положить на него рис и слегка прижать его большим пальцем левой руки.

Затем поменять руки и нажать на рис указательным и большим пальцами правой руки. Аккуратно перевернуть нигири на кончики пальцев левой руки рыбой кверху. Затем переместить их к основанию пальцев. Готово!

Важно лишь следить за тем, чтобы рыбная заготовка была больше риса, а рис не был слишком сильно сжат.
Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Таким образом, если вы бьётесь над вопросом «чем отличаются суши от роллов?», отвечаем – ничем. Несколько слов о том, какие бывают роллы. Роллы – это не обязательно японская кухня. Рецепт роллов в том или ином виде присутствует во многих азиатских кухнях. Как делаются роллы – знают не только в Японии. В Китае, Вьетнаме, Индонезии также готовят суши, роллы, рецепты, конечно, могут отличаться. Роллы, или кимбал, также характерны и для корейской кухни. Тем не менее, сегодня рецепт приготовления роллов японцы считают достоянием своей культуры. Японские роллы называют макисуши. Обычно роллы режут на 6 кусочков, но бывают роллы из 8 или даже 12 кусочков. Разновидностью роллов являются темаки – те же любые роллы, но большие, которые не режут на кусочки, а едят откусывая. Также существуют «цветные» и «мозаичные» роллы, и другие разновидности роллов. Ингредиенты для роллов и начинка для роллов – это чаще всего морепродукты и обработанные овощи. Например, делают роллы с креветками, роллы с крабовыми палочками, роллы с семгой, роллы с угрем, роллы с лососем, роллы с тунцом, роллы с кальмаром, роллы с форелью. Кроме этого, нередко делают яичные роллы и роллы с овощами или спринг роллы. Роллы с курицей, Цезарь ролл и другие рецепты роллов с курицей, роллы из блинов, сладкие роллы из блинов и другие сладкие роллы в домашних условиях – это уже нововведения наших дней. Многие не знают, какой сыр нужен для роллов. Сыр для роллов используется сливочный. Самый популярный сливочный сыр для роллов – это Филадельфия. Приготовление роллов Филадельфия без такого сыра невозможно. Традиционный соус для роллов – соевый. Соевый соус для роллов может быть нескольких видов: Терияки, Тонкацу, Унаги. Уксус для роллов тоже используется специальный – рисовый.

Сегодня суши и роллы стали заметным элементом и нашей жизни. Фото этого блюда являются излюбленной темой многих фуд-фотографов, а посещение японского ресторана – статусным мероприятием. Японская кухня сегодня стала настолько популярной, что смело шагнула из ресторанов в наши дома, поэтому многие домашние кулинары задаются вопросами типа: Как приготовить роллы? Как готовить суши и роллы? Как делать роллы и суши? Что нужно для роллов? Как сделать роллы? Как сделать роллы самой? Как правильно готовить роллы? Как правильно делать роллы? Как сделать роллы дома? Как завернуть роллы или как заворачивать роллы? Как делать роллы дома? Как крутить роллы? Как закручивать роллы? Как правильно заворачивать роллы? Как готовить роллы Филадельфия? Как сварить рис для роллов? Как правильно приготовить роллы? Как приготовить роллы Калифорния? Как приготовить горячий ролл? Как сворачивать роллы? Как делать роллы Филадельфия? Как делать горячие роллы? Как сделать горячий ролл? Как приготовить уксус для роллов? Как приготовить суши и роллы? Как приготовить горячие роллы? И не зря задаются, потому что суши и роллы своими руками делать интересно, а есть их полезно.

Приготовление роллов происходит при помощи бамбуковой циновки макису. Это то, что нужно для приготовления роллов. Так что если вас интересует изготовление роллов в домашних условиях, вам придётся запастись этим девайсом. Сделать роллы в домашних условиях без циновки будет действительно сложно. Иногда роллы скручивают таким образом, что лист нори оказывается внутри, а рис – снаружи. Это т.н. роллы рисом наружу. Именно так делают знаменитые роллы Филадельфия. Рецепт этого ролла включает сливочный сыр, икру, огурец, филе лосося. Вы можете сделать эти роллы своими руками, рецепты Филадельфии не зря пользуются такой популярностью. Если вы хотите узнать, как приготовить роллы Филадельфия, точнее, как сделать роллы Филадельфия в домашних условиях, посмотрите, как это делают наши кулинары. Возможно, роллы в домашних условиях получатся у вас даже вкуснее приготовленных в ресторане.

Несмотря на то, что по убеждению многих, самые вкусные роллы делают в Японии, рецепт роллов Филадельфия своё начало берёт не в Японии. Своей популярностью роллы вообще в немалой степени обязаны Соединённым Штатам, откуда мода на суши-роллы и вообще японскую кухню распространилась по всему миру. Сегодня одними из самых популярных являются роллы Филадельфия и роллы Калифорния, рецепт этих роллов был придуман именно в Америке. Мы уже упомянули, что роллы Филадельфия дома можно сделать без особых проблем. Так что смело готовьте роллы Филадельфия. Фото с пошаговыми инструкциями при этом значительно облегчает процесс приготовления. Рецепт, в котором описано пошаговое приготовление роллов, к тому же убережёт вас от ошибок. И не забывайте, что делаются эти роллы с сыром Филадельфия. Роллы, рецепт с фото которых часто готовят и размещают в интернете, это роллы Калифорния. Роллы Калифорния в домашних условиях тоже можно приготовить. Классической начинкой роллов Калифорния считается мясо краба. Делаются эти роллы с авокадо, но также можно сделать эти роллы с огурцом. Так что покупайте необходимые ингредиенты, приспособления, и смотрите у нас на сайте, как готовить роллы Калифорния правильно. Или любые другие роллы, ведь у нас вы можете найти самые различные рецепты роллов в домашних условиях.

Благодаря популярности роллов сегодня существуют самые различные виды роллов, как по способу приготовления, так и по составу продуктов. Это жареные роллы, запеченные роллы, горячие роллы или теплые роллы. Существуют и сладкие роллы, постные роллы, блинные роллы, овощные роллы. Мы с нашими кулинарами готовим дома роллы и с радостью расскажем вам, как дома приготовить роллы. Приготовление роллов и суши у многих ассоциируется с чем-то таинственным и недостижимым. Наверное, так оно и должно быть. Вместе с тем, вы тоже можете узнать, как делать роллы, приобщиться к новой для вас культуре приготовления и употребления еды. На страницах нашего сайта мы уже рассказывали, как правильно есть роллы, поэтому сейчас мы расскажем вам как приготовить роллы в домашних условиях. Суши, роллы в домашних условиях, точнее, приготовление роллов в домашних условиях добавит экзотики в привычный процесс готовки. Домашние роллы приятно разнообразят ваше привычное меню или удивят гостей за праздничным столом. Ведь приготовленные дома роллы по домашнему вкусные. Поэтому всех, кого интересуют рецепты роллов с фото, рецепты суши и роллов дома, рецепты роллов в домашних условиях с фото, рецепт роллов в домашних условиях, роллы рецепты домашние, роллы домашнего приготовления, суши-роллы рецепты с фото, запеченные роллы в домашних условиях, роллы рецепты с фото, горячие роллы рецепты с фото, мы приглашаем приготовить их вместе с нами. Мы и наши кулинары готовим суши и роллы дома, готовим роллы в домашних условиях. В домашних условиях можно приготовить как простые рецепты роллов, так и сложные рецепты роллов. Роллы в домашних условия иногда готовят вместе с детьми, потому что приготовление роллов дома это довольно увлекательный процесс. Роллы, рецепты которых вы найдёте на нашем сайте, как правило, готовятся из привычных для нас продуктов. Так что продукты для приготовления роллов вы сможете купить в наших магазинах. Но с одним условием: продукты для роллов должны быть свежими. Конечно, рецепт роллов с крабовыми палочками проигрывает рецепту роллов с крабами, но что поделать.

Итак, переходим к очень важному моменту: как готовятся роллы. Приготовление риса для роллов – это то, с чего следует начинать приготовление суши и роллов дома. Рис для роллов существует специальный, но и обыкновенный круглый подойдёт, чтобы приготовить роллы. Как готовить рис для роллов, точнее, как варить рис для роллов, в принципе, знает каждая хозяйка. Рецепт приготовления риса для роллов простой. Соотношение воды и риса 1:1, следует подождать, пока не выкипит вся вода. Рис должен хорошо развариться, но в то же время не представлять собой кашу. Когда рис для роллов готов, промойте его холодной водой. Вот и всё, теперь вы знаете, как приготовить рис для роллов. Рецепт приготовления риса для роллов также может содержать рекомендацию полить готовый рис яблочным или рисовым уксусом.

Рецепты приготовления суши и роллов настолько разнообразны, что каждый сможет найти среди них рецепт для себя. Рецепты роллов используют самые различные ингредиенты. Если вы хотите сделать роллы дома, начинки могут самые разные. Это рецепт роллов с креветками, рецепт роллов с угрем, рецепт роллов с огурцом, рецепт роллов с авокадо, роллы с угрем, рецепт роллы с омлетом, роллы с семгой и огурцом, сладкие роллы, рецепт роллов с семгой, роллы с лососем и огурцом, рецепт роллы в кляре, роллы с лососем, рецепт роллы с курицей, рецепт яичные роллы, теплые роллы, рецепт роллы с огурцом, рецепт роллы с авокадо, рецепт спринг роллы, рецепт овощные роллы. рецепт роллы жареные, цезарь ролл, роллы с креветками, рецепт теплые роллы в домашних условиях, запеченные роллы, рецепт роллы своими руками, жареные роллы в домашних условиях. Действительно, в последние годы особенно популярны горячие роллы. Этот способ приготовления роллов придётся по вкусу тем, кто особенно любит горячие закуски. Без особых хлопот можно приготовить горячие роллы в домашних условиях. Роллы горячие, рецепт которых отличается от обычных, фактически лишь тем, что их обжаривают в растительном масле, можно приготовить дома. Кляр для роллов – это яйцо, вода, мука, соль. Так что готовьте роллы дома. Рецепты есть, а готовые роллы невозможно не съесть!

В сегодняшнем меню Записной книжки рецепты приготовления домашних роллов . Пост обновлен новым рецептом роллов с мидиями и пошаговыми фото приготовления от Светланы.

Рецепты домашних роллов

с креветками, лососем, копченым угрем, огурцом и омлетом

Что нужно для приготовления суши и роллов в домашних условиях:

  • Рис для суши,
  • Нори – листы из водорослей,
  • Имбирь маринованный для суши,
  • Соевый соус,
  • Рисовый уксус,
  • Соус васаби,
  • Кунжут обжаренный,
  • Майонез,
  • Сыр Филадельфия,
  • Креветки,
  • Рыба: лосось, тунец,
  • Копченый угорь,
  • Крабовое мясо (крабовые палочки),
  • Свежий огурец,
  • Омлет,
  • Красная икра лососевых рыб (для украшения).

Приготовление суши и роллов своими руками:

Рис отварить до готовности удобным способом: на плите или в мультиварке. Рис для суши в мультиварке варить легко и просто, к тому же его не нужно мешать и контролировать процесс варки. Главное выбрать правильное соотношение воды и риса. Для варки риса для суши даже японские рестораны в России используют мультиварку! Кстати, нашу любимую мультиварку придумали изначально японцы как рисоварку. И потом со временем научили эту чудо кастрюльку тушить, печь, готовить плов, супы…. Скажем им за это спасибо! Как я варю рис для суши в мультиварке можно посмотреть .

Огурец и рыбу нарезать длинными брусочками.

Омлет нарезать полосочками.

На лист нории выкладываем рис, смачивая руки в рисовом уксусе, разбавленном немного водой. Укладываем на рис начинку для суши и роллов (любую – что вы хотите).

Заворачиваем лист нори, утрамбовывая руками и соломкой.

Полученные рулетики для роллов укладываем на доску. После приготовления всех рулетиков уберём на некоторое время (минут на 30) в холодильник. Затем нарезаем рулеты, смачивая нож в рисовом уксусе, разведённом водой.

Укладываем суши и роллы на сервировочные тарелки. Украшаем красной икрой или икрой летучей рыбы (можно и не украшать – по желанию).

Приятного аппетита!!!

**********************************************

Я присоединяюсь к любителям готовить суши и роллы в домашних условиях. Сейчас это стало доступно (в плане поиска рецептов и необходимых ингредиентов), модно и не так опасно, как заказать готовые в суши-баре. Можно купить набор для приготовления суши и порадовать своих близких домашними роллами и суши (или суси, так ведь правильно произносится слово суши у японцев). Да и поедание суши, как и всех блюд японской кухни можно отнести к здоровому питанию. Само сочетание продуктов: рис, рыба, морепродукты, овощи приказывает долго жить, не зря среди японского населения так много долгожителей!

Но у новичков, желающих приготовить суши дома, как всегда, найдутся вопросы:

  • как правильно готовить суши,
  • какой рис выбрать для приготовления суши,
  • какие продукты купить для суши,
  • какую начинку использовать дома для суши и роллов,
  • какой сыр выбрать для суши,
  • как использовать коврик для суши,
  • что еще нужно для приготовления суши?

И многих мучает вопрос: как правильно варить рис для суши?

В ликбезе по японской кухне нам поможет мастер класс по приготовлению суши и роллов.

Смотрим видео и делаем суши дома, в кругу семьи!

(видео рецепт с канала Ютуб)

Пусть и у вас в семье приживутся рецепты приготовления роллов и суши!

С уважением, хозяйка Записной книжки, Анюта.

Роллы с мидиями

(рецепт от Светланы Буровой)

Дорогие друзья, сегодня я снова в домашних условиях готовила суши и роллы, но только не привычные нам с лососем, а решила провести эксперимент и приготовить их с мидиями и крабовыми палочками.

Получились очень вкусные роллы, а самое главное полезные.

Пробуйте готовить роллы дома вместе с нами и экспериментируйт е, это очень просто и вкусно!

Независимо от того, умеете ли вы готовить изысканные блюда или с трудом справляетесь с варкой магазинных пельменей, вы всегда можете порадовать свою половинку сюрпризом в виде приготовления ныне крайне популярного и очень вкусного японского блюда – роллов.

Роллы, собственно, это просто приготовление риса с разнообразными добавками, завернутого в водоросли. Ничего сложного нет и в процессе приготовления роллов.

Аксессуары

Вы без труда догадаетесь, что при приготовлении роллов вам наверняка понадобится кастрюлька для варки риса. И вы будете правы. Дальше нужно обзавестись хорошей разделочной доской, и – почти самое главное – остро заточенным ножом. Если нож будет туповат, то вся затея обратится в прах, потому что роллы элементарно расплющатся под его натиском. Для приготовления роллов рисом наружу пригодится пищевая полиэтиленовая пленка.

Из специальных приспособлений необходимо приобрести небольшой бамбуковый коврик макису, который, собственно, и поможет вам приготовить ролл из всего того, что вы собираетесь в него уместить. Ну и, разумеется, в конце концов, вам понадобятся палочки для поедания роллов и ванночки для соевого соуса. Тарелки могут быть обычными, а могут полностью соответствовать антуражу момента и быть с японскими рисунками.

Ингредиенты

Приготовить роллы невозможно без риса. Рис лучше брать специальный, особого сорта, обеспечивающего его лучшее сцепление. Он продается в магазинах соответствующей направленности или «японских» уголках больших супермаркетов. Рис этот продается либо упаковками размером поменьше обычных, либо в порционных перфорированных мешочках для удобства приготовления. Некоторые, правда, используют для роллов обычный круглозернистый рис. Это тоже не возбраняется, просто роллы получаются чуть грубее из-за его более крупных зерен.

К рису нужен уксус, специальный рисовый уксус мицукан, который обеспечит достойную связку рисинок в единое целое. Это необходимо для того, чтобы ваши роллы оставались роллами в любой ситуации (и в палочках, и в соевом соусе), иначе ваши роллы просто распадутся при попытке их съесть.

Не забудьте про нори – сушеные листовые водоросли. Именно они помогут вам свернуть конструкцию в форму ролла и удержать ее в этом виде до момента поедания.

В качестве приправы подойдут классические соевый соус и имбирь. Соевый соус лучше купить хороший, дешевый будет больше похож на воду.

Маринованный имбирь нынче продается в любом приличном продуктовом магазине, поэтому раздобыть его тоже будет нетрудно. Изначально этот продукт использовался в процессе поедания роллов для освежения вкусовых ощущений между разными их видами, но наши соотечественники едят его вместе с роллами.

Васаби, он же «зеленая горчица» или «зеленый хрен» - острая приправа к суши, которую как раз и полагается есть вместе с ними. Но у нас его чаще добавляют непосредственно в соевый соус.

Не обойтись и без начинки. В сущности, в роллы можно положить абсолютно все, что пожелает ваша творческая натура. Разумеется, есть определенные классические ингредиенты, которые принято класть в роллы в России (правда, как правило, с японскими роллами у них немного общего). Сюда можно отнести соленую или копченую рыбу – лосося, тунца или угря, огурцы и авокадо, сливочный сыр «Филадельфия», крабы, иногда омлет и мелкую икру рыб. Однако при должной фантазии и возможностях вы можете варьировать этот список по собственному усмотрению. Некоторые делают роллы даже из картошки с селедкой или солеными огурцами, что не лишено национального колорита.

Роллы бывают как довольно калорийными, так и диетическими (в том числе и вегетарианскими). Можно приготовить их даже сладкими, если взамен листа нори вы используете обычные тонкие домашние блины, а внутрь положите начинку из фруктов. Только не употребляйте этот вид суши с соевым соусом.

Как правильно приготовить

Чтобы приготовить классические роллы норимаки (то есть роллы водорослями наружу) вам необходимо разложить перед собой коврик макису, разворачивая его от себя. На коврик сверху положите лист нори. Он выглядит хрупким и жестким, но под воздействием влажного риса быстро станет достаточно эластичным для сворачивания.

Сверху на нори выложите сваренный и чуть сдобренный уксусом мицукан рис. Только оставьте по нижнему краю водоросли небольшую свободную продольную полоску, чтобы закрепить рулон после сворачивания. На противоположный конец от этой полоски выложите вашу начинку, допустим, дольки огурцов, дольки рыбы и немного сыра «Филадельфия». Затем начните сворачивать будущий ролл в трубочку, начиная от края с начинкой. В этом вам поможет коврик, который вы можете приподнимать за край, тем самым заворачивая конструкцию. Следите, чтобы ролл получался ровным и достаточно плотным, чтобы он не рассыпался, когда вы будете его резать. Когда вы приготовили эту колбаску, заклейте оставшейся свободной полоской край, чтобы рис не высыпался наружу. Ваш ролл готов, осталось только порезать его очень острым ножом на порционные кусочки нужного вам размера.

Если вы решили приготовить роллы «наизнанку» или урамаки, принцип действия несколько меняется: на коврик макису стелется пищевая пленка, на нее укладывается рис, а на рис – нужная вам начинка. Дальше схема та же: сворачиваем ролл при помощи гибкого коврика и ловких рук, затем режем на порции.

Готовые роллы можно сдобрить мелкой икрой (летучей рыбы или мойвы, вряд ли кто заметит разницу) или тонко нарезанными и обжаренными кусочками рыбы.

Какие бы роллы вы ни решились приготовить, помните: вы вполне справитесь с приготовлением этого уже не очень экзотического, но все равно вкусного блюда.

мастер класс с фото и видео

Кулинария – это коронный конек любой женщины. Именно удачное блюдо добавляет существенного уважения к ней от спутника жизни, родственников и друзей. А особое лакомство, приготовленное на домашней вечеринке, порадует Ваших гостей и даст повод для собственной гордости. Устраивая домашнюю вечеринку, хозяюшки зачастую стараются приготовить что-нибудь эдакое и необычное. В ход идет фантазия и различные рецепты.

Если у Вас намечается домашний сабантуй, а нет предположительного меню, то приготовьте блюдо традиционной японской кухни – суши.

Рецепт приготовления суши прост и их можно приготовить даже на даче, а сам продукт очень сытный и полезный. Так что Вы таким образом решите две проблемы – накормите гостей и порадуете их экзотикой.

Как уже говорилось раньше принцип приготовления суши очень прост.

Для приготовления суши нам понадобятся:

– нори (спрессованные в тонкий лист водоросли, напоминающий кальку),

– рис (если не найдете специальный, то вполне подойдет круглый шлифованный),

– рыба (это начинка, кроме нее можно использовать любые морепродукты),

– соевый соус и рисовый уксус,

– васаби.

Ингредиенты можно покупать как по отдельности, так и набором.

Как приготовить суши в домашних условиях

Первым делом в процессе приготовления следует отварить рис. Для приготовления суши используется специальный мелкозернистый рис, но можно взять и обычный круглый. Соотношение ингредиентов – на 200 гр риса идет 250 мл воды, следовательно на 0,5 кг риса идет 625 мл воды.

Варить строго 15 минут на медленном огне, не открывая крышки. Дать настоятся около 15 минут, но если рис обычный, то время варения следует увеличить до 20 минут, также соблюдая все требования.

В охлажденный рис добавить 50 мл (если риса 0,5 кг) рисового уксуса (предварительно в уксус добавить по одной чайной ложке сахара и соли без горки) и размешать, но очень аккуратно, чтоб из зернистого риса не сделать кашу.

Для того чтобы получилось больше ролов нории стоит разделить пополам. Для того, чтобы рис не прилипал к пальцам нужно пользоваться при приготовлении воду с лимоном.

Готовый рис выложить на нори так чтобы первая полоска на нори осталась не тронутой. На середину риса положить полоской начинку, которую предварительно нужно порезать на тонкие полоски, и начать аккуратно заворачивать при помощи бамбукового коврика. В начинку можно добавить тонкие полоски огурца, креветки, сыр и даже грибы.

Оставленную пустую полоску нори смочить водой и завернуть, таким образом закрепить рол. Готовый «рулет» положить на ровную поверхность и дать настояться.

Нарезать очень острым ножом одинаковые ролы и подавать к столу на блюде, налить в емкость соевый соус и макать суши перед употреблением. Васаби лучше употреблять в умеренных дозах – он очень острый. Для аналогии васаби – это японский хрен. Приятного аппетита!

Видео: как приготовить суши и роллы

15 простых рецептов суши для начинающих

Мы поддерживаем читателей. Когда вы совершаете покупки по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Кроме того, как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Любите суши на ужин, но считаете это слишком дорогим для еженедельного удовольствия? Почему бы не сделать их дома? Это может быть забавным занятием для всей семьи, чтобы собраться вместе и оставить прекрасные воспоминания. Возможно, ваши суши не будут достойны Instagram с первого раза, но они будут настолько вкусными, что вам все равно!

Сегодня я поделюсь с вами 15 легкими рецептами суши для начинающих.Они сделаны из простых ингредиентов, которые можно найти в любом азиатском продуктовом магазине. Шаги просты и обещают массу удовольствия. Итак, приступим!

№1. Традиционные роллы для суши (Хосомаки)

Состав:

Для начинок:

Шаг 1 : Приготовьте рис для суши, смешав приготовленный короткозернистый рис с приправленным уксусом. Прочтите эту статью, чтобы найти пошаговые инструкции по приготовлению риса для суши.

Шаг 2 : Обрежьте оба конца огурца и очистите его.Теперь разрежьте его пополам вдоль и повторите, чтобы получить 4 полоски. Удалите семена и снова разрежьте, чтобы получилось 8 штук.

Шаг 3: Нарежьте тонкие ломтики сырого тунца толщиной примерно-½ дюйма. Сделайте длинные полосы.

Шаг 4 : Поместите бамбуковый коврик (щелкните, чтобы увидеть мои любимые наборы для приготовления суши) на плоскую поверхность и накройте ее пластиковым листом. Теперь положите лист Nori на бамбуковую циновку. Помните, что шероховатая сторона4 нори должна быть обращена к вам.

Шаг 5 : Смочите руки.Возьмите в руки небольшой шарик риса для суши и равномерно распределите его по нори. Слегка надавите пальцами и оставьте со всех сторон полдюйма.

Шаг 6 : Теперь добавьте полоски огурца и тунца в среднюю часть риса. Если кусочки тунца или огурца короткие, вы можете добавить дополнительные кусочки так, чтобы они покрывали длину листа нори.

Шаг 7: Сверните бамбуковую циновку от себя, чтобы получилось плотное и компактное бревно. Слегка надавливайте, пока вы катаетесь, чтобы ингредиенты хорошо слиплись.Нанесите несколько капель воды на края и закройте их.

Шаг 8 : Смочите нож и разрежьте рулет на 6-8 частей. Подавать с соевым соусом и васаби. Повторите действия для остальных ингредиентов.

№ 2. Роллы с острым тунцом

Состав:

Для начинок:

Шаг 1: Приправить приготовленный рис для суши рисовым уксусом и отложить в сторону.

Шаг 2: Положите бамбуковый коврик на ровную рабочую поверхность и положите на него один лист Nori шероховатой стороной вверх.

Шаг 3 : Возьмите небольшую миску и смешайте все ингредиенты начинки из тунца.Отложите в сторону.

Шаг 4 : Смочите руки и возьмите горсть риса. Сделайте ровный слой риса на листе Nori

Шаг 5 : Теперь положите начинку из тунца на нижнюю часть листа Nori

Шаг 6 : Теперь возьмите бамбуковый коврик и раскатайте его по начинке, чтобы получился компактное бревно. Осторожно нажмите, чтобы убедиться, что рулет получился плотно. Смочите руки и нанесите их на края, чтобы запечатать концы.

Шаг 7 : Намочите нож и разрежьте рулон на 6-8 одинаковых размеров.Подавать с васаби и соевым соусом. Повторите действия для остальных ингредиентов.

№ 3. Суши-роллы Футомаки

Приготовление сушеного редиса дайкон (канпё)

  • 30 г сушеного редиса дайкон (канпё)
  • Вода (для замачивания)
  • 2/3 стакана супа даси
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки сахара 1 столовая ложка мирина (вот так)
  • 3 столовые ложки соевого соуса

Приготовление яичного омлета (тамагояки)

  • 2 яйца
  • 2 чайных ложки сахара
  • Масло канолы

9s Шаг 1 : Сделайте приправленный рис для суши, смешав приготовленный короткозернистый рис с приправленным уксусом.Прочтите эту статью, чтобы узнать больше о том, как приготовить рис для суши.

Шаг 2 : Чтобы приготовить канпио, возьмите все ингредиенты в миску. Сушеный редис дайкон промыть и замочить в пресной воде до мягкости. Отожмите лишнюю воду и нарежьте полоски длиной 8 дюймов. Смешайте в миске с бульоном даси, соевым соусом, сахаром и мирином, доведите до кипения и тушите, пока жидкость не исчезнет. Дать остыть

Шаг 3 : Чтобы приготовить тамагояки, взбейте в миске яйца и сахар. Нагрейте рапсовое масло на сковороде и добавьте яичную смесь, чтобы получился слой.Сложите или скатайте яичный омлет, чтобы получился толстый рулет. Дайте остыть, а затем нарежьте длинными палочками.

Шаг 4 : Положите коврик для суши на рабочую поверхность и накройте его полиэтиленовой пленкой. Положите на циновку целый лист высушенного и жареного листа нори.

Шаг 5 : Возьмите средний шарик риса и равномерно распределите его по высушенному листу нори. Поместите палочки омлета, канпио и огурца горизонтально в среднюю часть

Шаг 6: Возьмите бамбуковый коврик со своего конца и начните его катать, слегка надавливая, пока вы катитесь, чтобы получить компактную цилиндрическую форму.

Шаг 7: Смочите нож и разрежьте свернутые суши футомаки на 3-4 части. Подавать с вкусным соевым соусом. Повторите действия для остальных ингредиентов.

№4. Огурец Ролл (Каппа Маки)

Состав:

Шаг 1: Приготовьте рис для суши, смешав приправленный уксус с приготовленным рисом для суши. Прочтите эту статью, чтобы увидеть пошаговые инструкции по приготовлению риса для суши.

Шаг 2: Отрежьте оба конца огурца и очистите его.Теперь нарежьте огурец половина в продольном направлении. Снова разрежьте их пополам, чтобы получилось 4 части. Удалите семена и Жульен нарезать кусочками огурца для суши.

Шаг 3. Положите бамбуковый коврик на ровную поверхность. поверхность. Накройте его тонкой пленкой полиэтиленовой пленки, чтобы коврик не пачкается. Положите половину листа нори на бамбуковую циновку.

Шаг 4: Возьмите около 3/4 стакана приправленных специями. рис для суши и распределите его по листу нори, чтобы получился ровный слой.

Шаг 5: Теперь разложите огуречные палочки. горизонтально на рисе для суши

Шаг 6: Начните кататься на бамбуковой циновке, прикладывая легкое давление, чтобы получить твердый и компактный рулон.Нарежьте рулет на 6-8 штук и подавать с васаби и соевым соусом. Повторите шаги для оставшихся ингредиенты.

Прочтите мою статью « как приготовить суши-роллы из огурцов дома» , чтобы найти дополнительную информацию и другие интересные стили, чтобы сделать суши-роллы из огурцов дома.

# 5: Желтохвост Суши-ролл

Состав:

Шаг 1: Смешайте в миске уксус с приправами и приготовленный рис для суши и отложите в сторону. Чтобы найти пошаговые инструкции по приготовлению риса для суши, нажмите здесь.

Шаг 2: Сделайте тонкие ломтики сашими из желтохвоста хамачи, выложите поверх суши-ролла и отложите в сторону.

Шаг 3: Мелко нарезать нежную и зеленую часть. зеленого лука. Кроме того, вырежьте огурец нарезать тонкими полосками размером со спичечный коробок

Шаг 4: Теперь мелко нарежьте оставшуюся часть хамачи, но убедитесь, что вы не измельчили его, чтобы сохранить текстуру.

Шаг 5: Возьмите небольшую миску и перемешайте фарш. хамачи, мелко нарезанный лук, соус Шрирача и острый майонез для начинки для суши.

Шаг 6. Положите бамбуковый коврик на ровную поверхность. рабочую поверхность и накрыть полиэтиленовой пленкой. Положите лист Nori поверх it

Шаг 7: Смочите руки и возьмите горсть риса для суши. Распределите его по листу нори, чтобы получился ровный слой.

Шаг 8: Переверните нори так, чтобы рис слой лицевой стороной вниз на полиэтиленовой пленке. Теперь добавьте ложку начинки на Нори. Кроме того, разложите несколько кусочков огурца на Nori

. Шаг 9: Теперь с помощью бамбука. мат, начните раскатывать, чтобы получился компактный цилиндр.Слегка нажмите, чтобы убедиться, что все пломбы остаются нетронутыми.

Шаг 10: Продолжайте катиться, пока не дойдете до конец и заклейте края, намазав на него немного воды. Снимите коврик и пластик.

Шаг 11: Добавьте острый майонез на рулет. прямая линия, чтобы добавить этот дополнительный аромат и работать как склеивающий агент для рыбы. Капните васаби рядом с линией создан с добавлением острого майонеза.

Шаг 12: Теперь разложите мелко нарезанные хамачи над роллом. Положите на него полиэтиленовую пленку и осторожно нажмите, чтобы несколько секунд, чтобы придать рулету хорошую форму.

Шаг 13: Смочите нож и разрежьте суши-ролл на 6-8 частей, не снимая полиэтиленовой пленки. Разверните каждый кусок отдельно и подавайте с соевым соусом. Повторите действия для остальных ингредиентов.

№ 6. Тигр Ролл Суши

Состав:

Шаг 1. Сначала нужно приготовить приправленный рис для суши. Щелкните здесь, чтобы найти пошаговые инструкции по приготовлению риса для суши.

Шаг 2. Проденьте шампур через тигра. креветки, чтобы они были прямыми, а не свернутыми калачиком.Теперь нагрейте сковороде и готовьте креветки в течение 3-4 минут, переворачивая их. Снимите с огня и дайте остыть.

Шаг 3. Смешайте майонез и икру. Отложить в сторону

Шаг 4. Поместите бамбуковый коврик на рабочий стол. поверхность и накройте ее тонким пластиковым листом. Положите Нори на полиэтиленовую пленку шероховатой стороной вверх.

Шаг 5: Возьмите средний шарик риса для суши. и распределите его по листу Nori, чтобы получился ровный слой. Осторожно нажмите без раздавливание.

Шаг 6: Положите две креветки горизонтально на нижний край листа нори.Пусть хвостовая часть торчит наружу. Положи два детские драгоценные листья над креветками. Добавьте несколько полосок огурца и авокадо. Добавлять ложка смеси майонеза тобико начинки.

Шаг 7. Теперь скатайте бамбуковую циновку, чтобы создать бревно уплотнить и заклеить края мокрыми руками.

Шаг 8: Смочите нож и обрежьте его концы. Теперь разрежьте каждый рулет на три равных части. Подавайте кусочки с вкусными соусами. Повторите действия для остальных ингредиентов.

№ 7. Дракон Ролл

Ингредиенты:

Шаг 1: Сначала вам нужно приготовить рис для суши с приправой риса с уксусом, сахаром и солью.См. № 6, чтобы узнать, как приготовить рис для суши.

Шаг 2: очистить огурец, разрезать на четыре части. вдоль, удалите семена и снова разрежьте, чтобы получилось 8 длинных полосок.

Шаг 3: Удалите кожуру с авокадо, разрежьте ее на две половинки и выбросьте яма. Теперь нарежьте обе половинки тонкими ломтиками и отложите в сторону. Посыпать лимоном сок на ломтиках авокадо, чтобы они не стали коричневыми.

Шаг 4. Положите бамбуковый коврик на ровную поверхность. поверхность и накройте полиэтиленовой пленкой. Положите половину листа нори блестящей стороной вниз.

Шаг 5: Возьмите средний шарик приправленных рис для суши и нанесите ровный слой на лист нори. Осторожно нажмите.

Шаг 6: Переверните лист Nori и теперь добавьте полоски огурца, темпуру и тобико в нижнюю половину листа нори.

Шаг 7: Начать прокатку с нижнего конца осторожно надавив, чтобы получился плотный рулет. Продолжайте катиться, пока не дойдете до конца листа Нори. Закройте края, намазав на нее немного воды.

Шаг 8: Положите ломтики авокадо на рулон, покрывающий всю поверхность.Используйте бамбуковый коврик, чтобы осторожно сжать раскатайте так, чтобы ломтики авокадо облепили рис для суши.

Шаг 9: Намочите нож и вырежьте 8 частей. Если после разрезания рулет запачкается, снова плотно сожмите его бамбуковой циновкой. Теперь снимите полиэтиленовую пленку и подавайте с соусом.

Шаг 10: Украсьте свой суши-ролл дракон тобико, острый майонез и семена черного кунжута. Повторите действия для остальных ингредиентов.

Как приготовить темпуру из креветок

# 8.Темаки Суши (ручной ролл)

Шаг 1: Смешайте приготовленный рис с приправленным рисовым уксусом, чтобы получить хорошо приправленный рис для суши.

Шаг 2: Возьмите кусочки сырой рыбы и нарежьте из них длинные палочки вместо сашими. Если вас интересует, как выбрать лосося, вы можете прочитать мою предыдущую статью, чтобы найти сырую рыбу идеального качества.

Шаг 3. Для этого рецепта вам не понадобится бамбуковая циновка. Итак, кладем лист Нори прямо на рабочую поверхность шероховатой стороной вверх.

Шаг 4: Возьмите ложку риса для суши и выкладываю только на левую половину секции нори.

Шаг 5: Теперь добавьте начинки (рыбные палочки, салат, листья шисо, ростки кайваре, икра и майонез) вертикально поперек середина суши-риса. Поместите больше начинки вверх.

Шаг 6: Начните катиться снизу слева. конец и поднимитесь вверх, чтобы создать форму конуса. Возьмите несколько зерен суши рис, чтобы закрыть края и сохранить форму конуса. Подавать с васаби и соей соус.Повторите действия для остальных ингредиентов.

№ 9. Инари Суши

Шаг 1: Сначала нужно приготовить короткозернистый рис в рисоварке или в кастрюле. Когда рис хорошо приготовлен, не кашицеобразный, взбейте ложкой и дайте постоять 10-15 минут.

Шаг 2: В миске смешайте рисовый уксус и сахар. Продолжайте взбивать, пока твердые частицы сахара полностью не растворятся. Перенести горячий рис в большую деревянную миску, чтобы дать ему остыть. Когда остынет, добавьте уксусно-сахарная приправа к рису.Теперь возьмите раскрошенную корейскую умывальник из морских водорослей. и смешать с заправленным рисом для суши.

Шаг 3. Разрежьте карманы тофу пополам и держись в стороне. Смочите руки и сделайте из суши 20 равных порций. рис.

Шаг 4. Придайте каждой порции риса овал. формы и плотно прижмите внутри карманов инари. Подавать с васаби и соей соус. Повторите действия для остальных ингредиентов.

# 10 Калифорния Роллы

Состав:

Шаг 1: Выжмите сок лимона на авокадо. ломтики, если не планируете употреблять сразу.Это сделано для того, чтобы они не изменение цвета

Шаг 2: Смешайте рис для суши с приправленным рисом уксус и отложите в сторону. Нажмите здесь, чтобы получить пошаговую инструкцию о том, как приготовить рис для суши.

Шаг 3. Положите бамбуковый коврик на ровную поверхность. рабочую поверхность и накройте ее полиэтиленовой пленкой

Шаг 4: Положите лист Nori на бамбук. мат, блестящей стороной вниз

Шаг 5. Возьмите горсть риса для суши и распределите его по Нори ровным слоем.

Шаг 6: Посыпьте поджаренные семена кунжута. поверх риса, чтобы полностью покрыть область

Шаг 7: Переверните Nori вверх дном, чтобы рис стороной вниз и нори сверху

Шаг 8: Разложите ломтики авокадо, огурцы и крабовые палочки в средней части листа Nori

Шаг 9: Держите край коврика близко к вы и начните скатывать, чтобы получился плотный рулет, сохраняя начинки на месте.

Шаг 10: Смочите нож и разрежьте рулет на 6-8 частей.Подавать с васаби и соевым соусом. Повторите действия для остальных ингредиентов.

Прочтите эту статью, чтобы найти интересные советы и рекомендации по , как приготовить роллы «Калифорния» в домашних условиях .

№11. Ролл «Филадельфия»

Шаг 1. Возьмите приготовленный короткозернистый рис в миску и смешайте его с четырьмя столовыми ложками приправленного рисового уксуса, чтобы приготовить рис для суши. Щелкните здесь, чтобы прочитать мою статью, в которой содержится подробная информация о том, как приготовить рис для суши с нуля.

Шаг 2: Очистите огурец, удалите косточки. и нарезать тонкими палочками для использования в качестве начинки.

Шаг 3. Положите коврик для суши на плоскую поверхность. поверхность и накройте ее тонкой пленкой из пластика.Положите на него лист Nori шероховатой стороной вверх.

Шаг 4. Возьмите средний шарик риса для суши. и разложите по листу из морских водорослей. Смочите руки и осторожно нажмите, чтобы что рис растекся и прилип к листу нори. Не забудьте оставить внизу 1 дюйм свободного пространства.

Шаг 5: Переверните лист Nori, чтобы рис для суши вниз и лист нори вверх. Смазать сливочным сыром на листе Nori на 1/3 снизу вверх.

Шаг 6: Возьмите тонкие ломтики копченого лосося, скатать их и выложить на сливочный сыр.Положите рядом полоски огурца.

Шаг 7. Возьмитесь за нижнюю часть суши. коврик и начните катать, слегка надавив, чтобы получилось плотное бревно.

Шаг 8: Намочите нож и вырежьте одинаковые кусочки суши-ролла. Подавайте суши-ролл Филадельфия с васаби (как приготовить васаби самостоятельно) и соевым соусом. Повторите действия для остальных ингредиентов.

№ 12. Spider Roll

Шаг 1: Чтобы приготовить рис для суши, вам нужно смешать приготовленный короткозернистый рис с пропорциональным количеством приправленного рисового уксуса в миске и отложить в сторону.

Шаг 2: Посыпьте крабов с мягким панцирем. с черным перцем и солью. Засыпьте их универсальной мукой и стряхните дополнительный.

Шаг 3. Добавьте сливочное масло в жаркое с антипригарным покрытием. кастрюлю и поставить на средний огонь. Теперь слегка обжарьте крабов верхней стороной вниз на минимум 3 минуты. Переверните их на другую сторону и снова готовьте 3 минуты. Пусть остынет а затем разрежьте каждого краба на четыре части с прикрепленными ножками.

Шаг 4. Поместите бамбуковый коврик на рабочий стол. поверхность и накрыть пластиковым листом.Теперь положите лист Nori шероховатой стороной на коврик для суши. Возьмите 3/4 стакана приправленного риса для суши и выложите его на Нори. влажными руками. Равномерно распределите рис, оставив только 1-дюймовая рамка на нижнем конце.

Шаг 5. Разложите 4 ломтика авокадо и 4 кусочки мягкого краба горизонтально поверх риса для суши. Пусть ножки краба торчат наружу от краев Нори. Посыпьте зеленым луком и кунжутом пломбы.

Шаг 6. Возьмитесь за нижний край Nori. лист ближе к себе и сложите начинку, чтобы получился рулет.Продолжайте нажимать коврик аккуратно, продолжая катить.

Шаг 7: Смочите нож и отрежьте 6-8 одинаковых кусочков суши-ролла. Подавать с соусом по вашему выбору. Повторите действия для остальных ингредиентов.

№ 13. Rainbow Sushi Roll

Шаг 1. Сначала вам нужно приготовить приправленный рис для суши, смешав вареный рис, рисовый уксус и сахар. Полное руководство по приготовлению риса для суши можно найти здесь.

Шаг 2: Отрежьте оба конца японца огурец очистить от кожуры и удалить косточку.Нарезать тонкими полосками в жульене стиль.

Шаг 3. Разрежьте авокадо пополам и удалить ямку. Возьмите ложку и осторожно вычерпайте ее. Теперь сделайте тонкие ломтики авокадо. Сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Шаг 4: Возьмите крабовую палочку и очистите ее от кожуры. полоски, напоминающие тонкие кусочки сыра, и отложите их в сторону.

Шаг 5: Теперь возьмите острый нож (щелкните, чтобы увидеть мой любимый нож), чтобы вырезать тонкие ломтики лосося, тунца и морского окуня, чтобы получить красивый контраст цветов.Вы можете заменить морского окуня креветками или любой другой рыбой.

Шаг 6: Разрежьте лист нори пополам. Место бамбуковый коврик на ровной поверхности, накройте его пластиком и положите половину Nori лист на нем.

Шаг 7. Возьмите средний шарик риса и распределите его по листу Nori, чтобы получился ровный слой. Слегка нажмите, чтобы убедиться рис для суши прилипнет к листу.

Шаг 8: Переверните Нори и водоросли. стороны, добавьте полоски огурца, крабовые крошки и 2-3 ломтика авокадо.Возьмитесь за нижнюю часть листа Нори и начните катиться к сделать плотное бревно цилиндрической формы. Осторожно нажмите, а затем удалите коврик и пластик. заворачивать.

Шаг 9: Теперь разложите кусочки рыбы. по диагонали на рисе для суши - сначала тунец, затем лосось, затем морской окунь, и повторить пока не дойдете до конца. Взять тонкий ломтики авокадо и положить между ломтиками рыбы.

Шаг 10: Теперь возьмите полиэтиленовую пленку и положите это на ролл и осторожно нажмите, чтобы убедиться, что начинка прилипает к рису.Вырежьте 6-8 ломтиков, не снимая полиэтиленовой пленки. Теперь снимите пластик и подавайте кусочки с васаби и соевым соусом. Повторите действия для остальных ингредиентов.

№ 14. Ролл Caterpillar

Ингредиенты:

Шаг 1: Чтобы приготовить идеально приправленный рис для суши, прочитайте # 13 Шаг 1.

Шаг 2: Нарежьте два кусочка креветок темпура по диагонали пополам, чтобы они покрывали всю длину листа нори и держать в стороне

Шаг 3. Положите бамбуковый коврик на рабочий стол. поверхность и накройте полиэтиленовой пленкой.Положите половину листа нори шероховатой стороной вверх

Шаг 3: возьмите 2/3 стакана риса для суши и разложите по листу. Теперь переверните коврик так, чтобы Нори смотрел вверх.

Шаг 4: Добавьте кусочки креветок и тонко нарежьте полоски огурца до центра

Шаг 5: Возьмите бамбуковую циновку за нижнюю часть. и пальцами сделайте компактный рулон и заклейте края, размазав немного вода на нем

Шаг 6: Разложите все мелко нарезанные кусочки половинки авокадо сверху ролла под наклоном, чтобы он выглядел как гусеница и аккуратно надавите полиэтиленовой пленкой.

Шаг 7: Смочите нож и вырежьте из рулона 6 кусков, не снимая пластика. Теперь снимите пластик и налейте на него соус из угря. Подавать с соусом. Повторите действия для остальных ингредиентов.

№ 15. Бостонский ролл

Состав :

Шаг 1. Поместите бамбуковый коврик на рабочий стол. поверхность и накройте полиэтиленовой пленкой. Положите половину листа Nori на коврик шероховатой стороной вверх.

Шаг 2: Смочите руки и возьмите горсть. суши из риса.Распределите его по листу нори, чтобы получился пушистый слой. Посыпать немного масаго равномерно на рисе, чтобы покрыть всю площадь.

Шаг 3. Переверните коврик, чтобы приготовить суши. рис лицевой стороной вниз. Выровняйте креветок на Нори от одного конца до другого. (в вашу сторону). Рядом с креветками выложите тонко нарезанные огурцы.

Шаг 4. Теперь поместите два кусочка авокадо. над креветками. Сбрызните ломтики авокадо лимонным соком, чтобы предотвратить их появление. от коричневого.

Шаг 5. Сложите бамбуковый коврик, начиная с боком, чтобы получился компактный рулон.Разрежьте его на 6-8 равных частей и подавайте с соус на ваш выбор. Повторите действия для остальных ингредиентов.

Вы также можете приготовить роллы Maki Boston прокатка традиционным способом (лист нори снаружи). Просто пропустите шаг, на котором вы переворачиваете Nori лист и добавьте начинку поверх слоя риса для суши.

Если вам не нравится вкус нори и вы хотите заменить его чем-то интересным, прочтите мою статью «7 способов сделать суши без водорослей».

См. Также :
Как долго хранятся суши? (Подробное объяснение)
Как долго можно употреблять суши в продуктовом магазине?

Веганские суши - готовить с манали

Эти веганские суши-роллы с авокадо, огурцом и морковью так легко приготовить, даже если вы новичок! Всего лишь несколько ингредиентов, и вы можете наслаждаться ими, не выходя из дома.

Прежде чем говорить о рецепте, я хотел бы сделать небольшой отказ от ответственности - я понимаю, что это не совсем «суши», поскольку в суши должна быть рыба. Это основано на некоторых веганских роллах маки, которые я ел в нескольких японских ресторанах в США. Так как они это называют, я тоже буду называть это веганскими суши. Я не собираюсь обижать чьи-либо чувства. Я всего лишь пытаюсь воссоздать рецепт, который я ел и любил последние несколько лет.

Вы, ребята, знаете, что веганские суши так легко приготовить дома? Идея может показаться устрашающей, но поверьте мне, это проще, чем вы думаете.

Я ел много этих веганских роллов в США за последние несколько лет и всегда наслаждался ими. Недавно во время нашей поездки на Гавайи у нас были эти восхитительные роллы маки из авокадо и огурца. Они были настолько хороши, что мы ели их дважды подряд на ужин.

Маки - самый популярный вид суши, который подают в большинстве ресторанов США. Я никогда не был в Японии, поэтому мои знания здесь явно ограничены.

И так как я вегетарианец, мои знания очень ограничены только этими роллами маки или веганскими суши роллами, как вы их называете.

Чтобы приготовить веганские суши, вам нужно всего несколько ингредиентов, на самом деле они собираются очень быстро!

Что нужно для приготовления веганских суши

  • Рис для суши
  • Листы Нори
  • Огурец
  • Морковь
  • Авокадо
  • Бамбуковая циновка (макису)
  • Семена кунжута
  • Соевый соус, васаби и гари2 Правильно угадали, первая и самая важная часть приготовления суши в домашних условиях - это найти для этого подходящие инструменты и ингредиенты.

    Мне повезло, что в моем районе есть несколько огромных азиатских магазинов, так что я могу найти там все. Но если поблизости нет азиатского магазина, то амазонка - определенно хороший вариант.

    Должен признаться, я так теряюсь, когда нахожусь в этих азиатских магазинах. Мне сложно понять все виды риса, соевого соуса, рисовой лапши и т. Д. Их столько разнообразия, это просто ошеломляет!

    Когда бы я ни был там, я всегда думал, что именно так люди других национальностей должны чувствовать себя в индийских продуктовых магазинах, глядя на всевозможные далы!

    Приготовление риса для суши - это первый шаг в этом процессе, и этот процесс довольно прост в Instant Pot.Обязательно ознакомьтесь с моим постом о рисе для суши, где вы получите более подробную информацию о том, какой рис использовать и как его приготовить без контроля в Instant Pot.

    Для изготовления этих рулетов вам также понадобятся листы нори (водоросли). Я использую жареный нори, который снова нашел в местном азиатском продуктовом магазине. А если вы хотите делать булочки чаще, то также неплохо приобрести бамбуковую циновку (макису).

    Пошаговая инструкция

    Сначала приготовьте рис для суши и дайте ему остыть.Пожалуйста, обратитесь к моему посту о суши-рисе для получения полных инструкций. Вам нужно будет приготовить 1 стакан сырого риса, из которого получится около 2 стаканов вареного риса.

    После того, как рис приготовится, добавьте уксус, соль и сахар, хорошо перемешайте и дайте ему остыть перед тем, как использовать в рулетах.

    1- Возьмите лист нори (я использовал жареный нори) и положите его на бамбуковую циновку (макису). Затем выложите около 3/4 приготовленного и охлажденного риса поверх нори. .Чаще смачивайте пальцы, так как рис липкий.Распределите его по нори, оставляя дюйм с одной стороны.

    2- Затем поместите в центр нарезанный огурец, морковь и авокадо. Не хотите, чтобы овощи были слишком толстыми, поэтому нарежьте их тонкими ломтиками.

    3- Сожмите пальцы и сверните лист, используя бамбуковый коврик, пока он не покроет начинку. Этот первый рулон наиболее важен, так как он определяет, насколько твердым будет получаться рулон. Так что сверните здесь плотно.

    4- Как только коврик окажется над наполнителем, надавите на коврик пальцами.

    5 и 6 - Теперь снимите коврик с верхней части нори, а затем сверните лист нори до конца, чтобы запечатать его.

    7- При желании можно дополнительно прижать бревно под коврик, чтобы придать ему лучшую форму.

    8- Используя острый нож, разрежьте бревно на ломтики. Слегка окуните нож в воду и каждый раз протирайте влажной тканью. Сделайте больше рулетов, пока рис и начинка не закончатся. У меня получилось 2 таких ролла с указанными ингредиентами.

    Посыпьте черными семенами кунжута и подавайте эти веганские суши-роллы с соевым соусом, васаби и тонко нарезанным имбирем!

    Советы и примечания

    • Для приготовления этих булочек лучше всего использовать свежеприготовленный рис.Дайте рису остыть при комнатной температуре и сразу же используйте его в рецепте.
    • Используйте сверхострый нож, чтобы нарезать суши-роллы. И каждый раз после нарезки протирать нож влажной тряпкой.
    • Нарежьте овощи тонкими ломтиками, вы даже можете использовать здесь нож для резки мандолины, если хотите.
    • Другие варианты начинки: здесь вы можете добавить в рулеты много других овощей, если хотите. Подойдет сладкий перец, спаржа, редис, халапеньо.
    • Если вы хотите добавить тофу, я бы порекомендовал сначала приготовить его с соевым соусом, имбирем и чесноком.Вы даже можете добавить легкую сладость кленом или медом. Когда тофу приготовлен, нарежьте его тонкими полосками и используйте в рецепте. Это придаст тофу гораздо больше аромата, чем его можно использовать сразу.

    Часто задаваемые вопросы

    Эти булочки без глютена?

    Это не так, потому что я использовал соевый соус для сервировки. Вы можете использовать тамари, чтобы сделать их без глютена.

    Можно ли добавить в эти булочки другие овощи?

    Да, сладкий картофель, спаржа, даже фрукты, такие как манго, все они подойдут.

    Можно ли заменить рис киноа?

    Должно работать но честно говоря сам не пробовал.

    Как хранить оставшиеся суши?

    Лучше всего есть суши, как только вы их приготовите. Если у вас остались остатки, я бы посоветовал завернуть их в пластик и поставить в холодильник. Если вы не планируете доедать всю партию, я бы посоветовал не добавлять авокадо в начинку, так как он станет черным, если вы оставите его на потом.

    Если вы пробовали этот Рецепт, не забудьте оценить его! Вы также можете подписаться на меня в Facebook, Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне, и на YouTube, чтобы посмотреть мои последние видео.

    Веганские суши

    Манали

    Эти веганские суши-роллы наполнены авокадо, огурцом и морковью. Их легко приготовить дома, и из них получится отличный обед или ужин!

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 40 минут

    Закуска, основное блюдо

    Кухня Японская

    Порции 16 роллов

    Калорийность 45 ккал

    соевый соус, васаби, имбирь, сервировка
    • Сначала приготовьте рис для суши и дайте ему остыть.Пожалуйста, обратитесь к моему посту о суши-рисе для получения полных инструкций. Вам нужно будет приготовить 1 стакан сырого риса, из которого получится около 2 стаканов вареного риса. После того, как рис будет приготовлен, добавьте уксус, соль и сахар, хорошо перемешайте и дайте ему остыть перед использованием в рулетах (все размеры указаны в сообщении. на рисе для суши).
    • Возьмите лист нори (я использовал жареный нори) и положите его на бамбуковую циновку (макису). Затем выложите около 3/4 приготовленного и охлажденного риса поверх нори. .Чаще смачивайте пальцы, так как рис липкий.Распределите его по нори, оставляя сантиметр с одной стороны, а затем положите в центр нарезанный огурец, морковь и авокадо. Не хотите, чтобы овощи были очень толстыми, поэтому нарежьте их тонкими ломтиками.
    • Сожмите пальцы и сверните лист, используя бамбуковый коврик, пока он не покроет начинку. Этот первый рулон наиболее важен, так как он определяет, насколько твердым будет получаться рулон. Так что плотно сверните здесь. Как только коврик окажется над начинкой, прижмите его пальцами.
    • Теперь снимите коврик с верхней части нори, а затем сверните лист нори до конца, чтобы запечатать его.Если хотите, можете дополнительно придавить бревно под коврик, чтобы придать ему лучшую форму.
    • Острым ножом разрежьте бревно на ломтики. Слегка окуните нож в воду и каждый раз протирайте влажной тканью. Сделайте больше рулетов, пока рис и начинка не закончатся. У меня получилось 2 таких ролла с указанными ингредиентами.

    • Посыпьте черными семенами кунжута и подавайте эти веганские суши-роллы с соевым соусом, васаби и тонко нарезанным имбирем!

    1. Вы можете наполнить эти булочки перцем, перцем халапеньо, тофу и многим другим! Манго тоже прекрасны, особенно летом.
    2. Подавайте с тамари вместо соевого соуса, чтобы не было глютена. Иногда васаби также может содержать глютен, поэтому обязательно проверьте этикетку.
    3. Пищевая ценность не включает питание от сервированных гарниров.

    калорий: 45 ккал Углеводы: 7 г Белки: 1 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 8 мг Калий: 97 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 1313 МЕ Витамин C: 2 мг Кальций: 6 мг Железо: 1 мг

    5 простых рецептов суши (без сырой рыбы), которые нужно приготовить дома

    Когда вы думаете о японской кухне, суши обычно первое, что приходит на ум.Это одно из самых культовых блюд Японии, и из-за его популярности вы можете легко найти множество суши-ресторанов в большинстве стран мира! Подаются во многих различных формах - нигири, маки и сашими, и это лишь некоторые из них. Суши, как правило, включают рис, водоросли и различные виды рыбы. Но если вы из тех, кто предпочитает блюда без сырой рыбы, вы попали в правильный список! Мы собрали несколько суши, которые не только восхитительны, но и достаточно просты, чтобы приготовить их дома (за исключением, конечно, сырой рыбы). Прежде чем мы углубимся в список рецептов халяльных суши, важно отметить, что какой бы из рецептов вы ни выбрали, для приготовления суши вам понадобится несколько вещей:
    • Рис короткозернистый для суши
    • Нори (водоросли)
    • Бамбуковый коврик для катания (можно также импровизировать с алюминиевой фольгой и кухонным полотенцем)
    А теперь по списку! 😁
    1. Суши Тамаго Обычно используемый в нигири, темаки и маки суши, тамаго - классический японский омлет - и в отличие от любого другого обычного омлета, его готовят с использованием сахара, соевого соуса и мирина (халяльная замена для этого - 1 столовая ложка смеси виноградного сока, 1 столовая ложка лимона. сок и 1 ч.л. сахара).Свернутое в круглую или прямоугольную форму, яйцо аккуратно ложится на кусок риса и закрепляется полоской нори (водорослей). Это настолько простое блюдо, что нет причин, по которым вы не должны готовить себе тарелку суши тамаго. С видео-рецептом выше от JapaneseCooking101 вы увидите, насколько это легко сделать, и вскоре обнаружите, что накатываете суши тамаго в один из этих вечеров
    2. Рулет с огурцом Роллы из огурцов, известные в Японии как каппамаки , являются настоящим фаворитом среди местных жителей.Используя всего 3 ингредиента, а именно нори (морские водоросли), огурец и рис для суши, это, безусловно, самый простой суши-ролл, который вы можете приготовить в этом списке. Если вы вегетарианец или хотите перекусить легкими и полезными блюдами, этот рулет из огурцов - идеальное блюдо для вас. Хотите сделать его еще полезнее? Просто добавьте ломтики авокадо в рулет 😃 Это не только повысит пищевую ценность, но и определенно насытит вас!
    3. Ролл Калифорния Хотя роллы «Калифорния» не из Японии, это определенно популярный суши-ролл, который очень любят в США.S. Наполненный сливочным авокадо, свежими огурцами и мягким крабовым мясом, нетрудно понять, почему этот рулет так популярен. В отличие от ролла с огурцом, роллы «Калифорния» готовятся в стиле «наизнанку», который в Японии обозначается как урамаки . Это означает, что рис для суши находится снаружи, а водоросли - внутри. Этот видео-рецепт демонстрирует, как можно добиться такого образа. Но даже если рулет получится немного неаккуратным, главное, чтобы у вас были ингредиенты, все, что имеет значение, - это вкус 😉
    4.Ролл с креветками в темпуре Легкий, ароматный и обжаренный во фритюре с приятным хрустом ролл с креветками в темпуре - отличный вариант для тех, кто хочет немного придать своим суши изюминку. В модных японских ресторанах этот ролл, как правило, дороже из-за креветочной начинки, но вам не о чем беспокоиться, так как вы сможете приготовить его дома самостоятельно! Для ролла с креветками в темпуре есть дополнительный шаг - окунуть креветки в тесто для темпуры и обжарить их, как показано в видео-рецепте выше (с 0:40 по 1:00 ).Но поверьте нам, когда мы говорим, что небольшое усилие стоит того, как только вы погрузитесь в этот восхитительный рулет.
    5. Овощной ролл Для всех любителей овощей, поистине, нет суши лучше, чем вегетарианский ролл. Полезная, освежающая и, что самое главное, простая в приготовлении, это может быть легкая закуска на ходу, легкая или тяжелая еда (в зависимости от того, сколько вы едите, конечно 😆). Самое лучшее в этом ролле - это то, что он имеет бесконечное количество вариаций. Хотите еще моркови? Готово.Не любите салат? Без проблем. Нужно больше начинки? Ты получил это. Другой подход Tasty к вегетарианским суши - отличный вариант, если вы хотите разнообразия, но не знаете, с чего начать. Так что посмотрите видео-рецепт выше, где вы найдете вдохновение, которое может привести вас к созданию лучших вегетарианских суши, которые вы когда-либо делали. Имея в своем распоряжении все эти фантастические рецепты суши, теперь вы готовы устроить веселую и вкусную суши-вечеринку с друзьями и семьей 😊

    Теги: japanese-foodjapanese-recipesushisushi-recipe

    Сделай сам Суши дома с практическим видео

    ]]>

    Вернувшись в колледж, вы бы никогда не догадались, что через 10 лет я так сильно увлекся суши-любовью до такой степени, что готовил суши дома своими руками, КОГДА-ЛИБО ВОЗМОЖНО.

    Это увлечение суши и его ритмичный процесс делают его очевидным выбором для любителей видео. В сегодняшнем посте о суши мы с Аланной из The Bojon Gourmet объединились, чтобы снять наше первое видео о еде, основанное на нашей общей любви к суши: How to Make Sushi. Имейте в виду, что это наша домашняя версия, которая вряд ли сравнится со многими суши-поварами, у которых я обедал на протяжении многих лет.

    Мой первый опыт с суши пришелся на первый год моего обучения в колледже, когда мой сосед по комнате был приглашен на суши на бульвар Сансет и привел меня на двойное свидание.У меня отвисла челюсть от цен в меню, и я попробовал только один кусочек суши, просто из вежливости (модные суши были полностью потрачены на мой наивный вкус).

    Поскольку наша компания, производящая столы, продолжала заказывать еще , суши и , еще саке (по-видимому, 21+ - это всего лишь ориентир?), Я все больше на больше беспокоился о том, что произойдет, когда придет счет на 300 долларов. Оказалось, что мы приехали в город с богатым иностранным наследником (который позже будет встречаться с Пэрис Хилтон), и наши свидания покрыли счет (и 100 долларов за проезд в такси туда и обратно), не моргнув глазом.«Если так стоят суши, - подумал я, - я сбрасываюсь».

    Затем я провел следующие четыре года, ели слишком много суши в обеденном зале.

    Омакасэ из нашего медового месяца с тех пор затмил все эти суши-впечатления. К счастью, за углом у нас есть рыбный рынок суши, на котором продают рыбу высочайшего качества, так что теперь мы можем попробовать свои силы в приготовлении ее дома!

    С тех пор, как мы занялись макаронами из нута, мы с Аланной добавили к многолетнему списку совместных проектов в области пищевых продуктов, который нам предстоит сделать.Я молюсь, чтобы она записала это , потому что в противном случае идеи живут среди миль текстов и месяцев ночных чатов в Facebook. Однако этот нынешний возглавил список еще до того, как появился список - как только Аланна заметила, что комплект DIY Sushi Rolls пылится на верхней полке моего шкафа, я признал, что он не использовался, потому что мы уже готовим суши на обычном (без комплекта).

    С таким же успехом я мог бы спеть песню о любви ее вкусовым рецепторам, потому что они не позволили мне забыть обещание ночи суши.Особенно, если говорить о вечере суши с домашним торо-тофу.

    Давайте кое-что проясним. Хотя мы с Лукасом часто делаем суши, мы обычно предпочитаем любую суши-рыбу, которая выглядит свежей + огурец + авокадо (+ икра, когда нам нравится). Бум, суши.

    Аланна слышит суши и начинает крутиться вокруг всех красочных овощей, которые она может запихнуть внутрь - листьев шисо, грибов, яиц (томаго), ростков, зеленого лука и маринованной моркови, пурпурного дайкона и арбузного редиса.Если когда-нибудь было кого пригласить на суши-фестиваль!

    Однажды воскресным днем ​​вместе с ее подругой Амелией мы втроем разошлись на рынке Монтерей, чтобы выбрать суши-овощи. А поскольку у нас нет самоконтроля, когда мы выпускаемся на волю в овощном раю, каждый из нас по отдельности заполнил корзины. Этот - именно то, как должен выглядеть вечер суши - радуга из спичек, раскинувшаяся на столе.

    Слои овощей внутри делают каждый рулет таким свежим на вкус.Ночь суши в нашем доме теперь навсегда будет включать в себя домашние быстрые соленья с нашим любимым амберджеком, но самое замечательное в суши то, что с множеством вариантов начинки вы можете адаптировать свой суши-ролл к своим личным вкусам.

    Не любите авокадо? ( Кто вы ?! ) Нет проблем, оставь это! Добавьте что-нибудь еще, например, сладкий перец! А если вы вегетарианец, замените рыбу грибами или яйцом.

    Ознакомьтесь с публикацией Аланны о наших суши-финиках, чтобы узнать о потрясающих вегетарианских блюдах, показанных ниже, и о рецепте ярких быстрых солений.

    * Все фото и видео были стилизованы и сняты в сотрудничестве с Аланной

    Как приготовить суши дома с советами и рекомендациями по роллингам, морепродуктам и вариантам вегетарианской начинки!

    Состав

    Рис для суши

    • 2 чашки риса для суши, тщательно промыть и высушить
    • 2 стакана воды
    • 2¼ столовые ложки рисового уксуса (без приправы)
    • 1 столовая ложка сахара
    • ½ чайной ложки соли

    Суши роллы

    • 4-5 листов нори
    • 2 столовые ложки обжаренных семян кунжута
    • 1 или 2 --фунтовые блоки рыбы для суши - я использовал мегуро (тунец) и канпачи (амберджек)
    • 1 японский огурец - очищенный, нарезанный вдоль, семена вычистить и нарезать тонкими длинными полосками
    • 1-2 авокадо, очищенных от кожуры, нарезанного тонкой соломкой
    • 1 большая горсть ростков гороха или ростков кайваре
    • 2 лука-шалота, тонко нарезанных продольно
    • 1 чашка тонко нарезанных грибов шиитаке, обжаренных в кунжутном масле
    • 1 банка маринованной моркови, дайкона и / или редиса из спичек (рецепт в The Bojon Gourmet
    • )
    • Дополнительно: Икра для украшения
    • Для подачи: тамари или соевый соус, маринованный имбирь и васаби

    Инструменты

    Инструкции

    Рис для суши

    1. Приготовьте рис и воду в рисоварке.(В качестве альтернативы, если у вас нет рисоварки, доведите рис и воду до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой на 15 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять под крышкой еще 10 минут. .)
    2. Взбейте рис вилкой и переложите в стеклянную миску. Пока рис еще теплый, добавьте рисовый уксус, сахар и соль и аккуратно перемешайте деревянной ложкой, чтобы равномерно распределить его.
    3. Дать постоять, пока не остынет.

    Суши-роллы (Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как работают!)

    1. Поставьте рядом миску с водой и полотенце для рук.
    2. Положите половину листа нори блестящей стороной вниз на нижний край бамбукового коврика.
    3. Слегка смочите руки в миске с водой и возьмите пригоршню риса (примерно ½-стакана). Осторожно прижмите и равномерно распределите рис по нори, доходя до верхнего и бокового краев, но оставляя зазор шириной 2,5 см на нижнем крае. Рис должен покрывать нори, но не должен быть слишком толстым - вы должны видеть нори сквозь рис.
    4. Посыпьте рис несколькими щепотками поджаренных семян кунжута.
    5. Переверните подготовленный рис нори стороной с рисом вниз, выровняв 1-дюймовый открытый зазор с краем бамбукового коврика, находящимся ближе всего к вам.
    6. Положите полоски ваших любимых суши и / или овощей вдоль середины нори.
    7. Используйте бамбуковый коврик, чтобы катить нижний край нори по начинке, заправляя нори внутрь, чтобы плотно обернуть начинку.
    8. Осторожно откройте коврик и снова положите его на рулон, затем с силой перекатывайте вперед, пока суши не скатятся плотно. Снова сверните суши-ролл в циновке, надавливая на него, чтобы выровнять ролл.
    9. Слегка смочите острый нож и аккуратно разрежьте рулет на 8 частей. По желанию: сверху срезанной стороны каждого кусочка суши посыпать икрой.
    10. Повторяйте, пока не израсходуете весь рис для суши.

    Как приготовить маки с тунцом (суши-ролл)

    Знаете ли вы, что превосходное качество SizzleFish Ahi Tuna делает его идеальным для домашних суши-роллов? Мы знаем, что у людей есть много опасений по поводу приготовления суши-роллов в домашних условиях, одним из которых является безопасность употребления сырой рыбы.Что ж, Sizzlefish снял это беспокойство, упаковав нашего желтоперого тунца ахи таким образом, чтобы сохранить его максимальную свежесть и качество, чтобы вы могли наслаждаться им дома, не беспокоясь. Этот рецепт суши с ахи с тунцом настолько прост, что вы порадуете свои вкусовые рецепторы и свой кошелек. Приготовить суши дома намного проще, чем вы думаете, и очень весело, когда вы начнете. С небольшой подготовкой и вашими любимыми свежими ингредиентами вы быстро станете мастером суши.

    Что мне нужно для суши?

    Для приготовления домашних суши не обязательно иметь слишком много кухонных принадлежностей, но есть некоторые, которые упростят задачу.Бамбуковые коврики не обязательны, но они очень недорогие и действительно облегчают процесс скручивания плотного суши-ролла. Мы также настоятельно рекомендуем хорошо накрыть бамбуковый коврик полиэтиленовой пленкой, чтобы коврик оставался чистым, чтобы использовать его в следующий раз.

    • бамбуковая циновка
    • пластиковая пленка
    • разделочная доска
    • острый нож
    • таз с теплой водой
    • кухонное полотенце

    Что мне положить в суши?

    Приготовление суши дома - это здорово, так как вы действительно можете настроить свои роллы с любой начинкой, какой захотите.Комбинации ингредиентов бесконечны. Однако вы должны быть уверены, что используете самые свежие ингредиенты. Вот что вам понадобится для суши-роллов с тунцом Ahi:

    Трудно ли приготовить суши?

    Развлечение - это часть процесса приготовления суши-роллов. Первое, что вам нужно сделать, это сосредоточиться на получении удовольствия от процесса. Сделайте это интерактивное мероприятие с друзьями. Каждый может принести свои любимые овощи, чтобы сделать суши-роллы, а затем поделиться друг с другом.Все ли они будут идеальными? Может быть, и нет, но все они будут восхитительными на вкус и, поверьте нам, опыт приготовления суши-роллов в домашних условиях будет незабываемым.

    Суши-роллы с тунцом Ahi

    Ингредиенты клейкого риса

    • 3 чашки риса для суши с короткими зернами
    • 4 стакана воды плюс доп. Для полоскания
    • 2 чайных ложки рисового уксуса
    • 1 чайная ложка сахара
    • 2 ч.л. соли

    Ингредиенты для суши-ролла

    • Жареный нори, 10 листов
    • 2 филе шиповника желтоперого тунца ахи, размороженного и тонко нарезанного
    • 1 английский огурец, очищенный от семян и тонко нарезанный
    • 2 тонко нарезанной моркови
    • 1 авокадо, тонко нарезанный
    • Соевый соус
    • Соус Шрирача
    • Васаби
    • Маринованный имбирь

    Проезд

    1. Начните с промывания риса, пока вода не станет прозрачной.
    2. Поместите рис и воду в среднюю кастрюлю.
    3. Доведите рис до кипения на сильном огне без крышки.
    4. После закипания накройте рис крышкой и убавьте огонь до кипения.
    5. Варить на медленном огне 20 минут.
    6. Пока рис варится, смешайте рисовый уксус, сахар и соль.
    7. После того, как рис приготовится, залейте его уксусной смесью и нарежьте смесь рисовой лопаткой или деревянной ложкой, чтобы смешать смесь с рисом, не перемешивая слишком сильно, чтобы он стал крахмалистым.
    8. После смешивания положите на рис влажное бумажное полотенце. Дайте рису остыть.
    9. Для изготовления рулетов: положите лист нори на бамбуковый коврик с пластиковой подкладкой блестящей стороной вниз и линиями вверх.
    10. Смочите пальцы водой, затем осторожно прижмите примерно ¼ - ½ стакана риса к нори, оставляя края от себя свободными от риса. Слой риса должен быть тонким, толщиной около 2 зерен.
    11. Поместите тонкий слой овощей, затем слой тунца ахи на рис примерно в дюйме от ближайшей к вам стороны.
    12. Используя бамбуковый коврик для осторожного направления рулона, начните катать нори по покрытию, обеспечивая плотное скатывание.
    13. Острым ножом разрежьте рулет пополам, затем эти половинки пополам, а затем снова разрежьте их пополам, чтобы получилось 8 разрезов.
    14. Подавайте сразу с любимыми соусами.

    Маринованный ахи тунец

    12 марта 2021 г.

    Свежий, простой и вкусный, этот рецепт маринованных стейков из тунца ахи - это качественная еда в ресторане, не выходящая из дома.

    Продолжить чтение

    Миски для ахи с тунцом

    22 ноября 2019 г.,

    Если вы любите суши-роллы, но хотите насладиться более повседневной тарелкой ваших любимых вкусов суши, мы приготовили для вас невероятно ароматный рецепт Ahi Tuna Poke Bowl.

    Продолжить чтение

    15 домашних рецептов суши для свидания

    Представьте себе: вы и ваш парень планируете чудесное свидание, полное суши, в вашем любимом ресторане, а затем - самый популярный новый фильм. Однако за несколько часов до этого погода меняется к худшему, и с неба начинается проливной дождь.Вы двое по-прежнему хотите проводить время вместе, но вам больше не нравится гулять по центру города, как вы планировали. Почему бы не сохранить свои планы на ужин и кино, а вместо этого сделать все это дома?

    Посмотрите эти домашних рецептов суши-роллов , которые идеально подходят для свидания.

    1. Рулетики из тунца и огурца

    ВИД В ГАЛЕРЕЕ

    На самом деле это два разных (но одинаково вкусных) вида роллов, но они достаточно просты, поэтому японская кулинария решила обрисовать в общих чертах методы их приготовления для вас всех сразу.Попробуйте приготовить и то, и другое, чтобы получить немного рыбы и немного овощей ; лучший из двух миров!

    2. Голубцы из авокадо

    ВИД В ГАЛЕРЕЕ

    Возможно, ваш кавалер вегетарианец и не любит рыбу в суши? Kiss My Borccoli предлагает вам вкусные вегетарианские роллы, не менее ароматные. Попробуйте их с авокадо, капустой, бритой морковью и спаржей.

    3. Рулет из лосося

    ВИД В ГАЛЕРЕЕ

    Приготовление суши-роллов дома означает, что вы можете немного отклониться от традиционной нормы в том, что может содержать «суши-ролл»! Пиллсбери рискует, завернув все ингредиенты рулета из лосося и авокадо в тесто для рулета в форме полумесяца, а не в рис и водоросли.Мы совсем не злимся на эту идею!

    4. Ролл Филадельфия

    ВИД В ГАЛЕРЕЕ

    Если вы хотите научиться делать суши-роллы, то можете попробовать и классические блюда! Роллы Филадельфия могут быть одним из самых вкусных вариантов, потому что они содержат сливочный сыр. Получите рецепт на суши-линках!

    5. Суши роллы Kielbasa

    ВИД В ГАЛЕРЕЕ

    Да, вы правильно прочитали. Take Back the Kitchen проведет вас через процесс создания очень нетрадиционного суши-ролла : тот, который содержит мясо колбасы! Любителям классических суши это может показаться немного странным, но мы думаем, что попробовать определенно стоит.

    6. ​​Ролл с авокадо, манго и кимчи

    ВИД В ГАЛЕРЕЕ

    Keepin ’It Kind

    Если вы просто не можете получить достаточно острого кимчи в своей жизни, то обвалять его на рисовой подушке с ломтиками авокадо и манго - идеальная идея для вас. Контраст вкуса корейского кимчи и японских суши с роллами авокадо и манго подарит вам восхитительные паназиатские ощущения!

    7. Все, бублик суши ролл

    ВИД В ГАЛЕРЕЕ

    Не пугайтесь названия! Мы не собираемся рассказывать вам, как свернуть суши из ароматных рогаликов.Часть названия «рогалик» является отсылкой к тому факту, что люди часто едят копченый лосось и сливочный сыр, оба из которых находятся в этом булочке, на всех рогаликах, которые из семян кунжута и мака напоминают эти маленькие рисовые булочки. полный рецепт на Food Network.

    8. Суши-ролл с острым гребешком

    ВИД В ГАЛЕРЕЕ

    Сидзуока Гурмэ

    Добавление пряного майонеза практически к любому рулету усиливает его вкус и выводит его на новый уровень независимо от ингредиентов.Именно так и получился этот ролл! Острый соус измельчают и смазывают небольшими порциями гребешка, а затем эту смесь оборачивают в суши, как обычно.

    9. Суши-ролл с копченым лососем

    ВИД В ГАЛЕРЕЕ

    Эти роллы идеальны для заядлых любителей лосося. У них есть авокадо, сливочный сыр и копченый лосось внутри, как в ролле Филадельфия, но у них также есть дополнительный бонус в виде кусочка сашими из лосося сверху! Получите рецепт на Fanpop.

    10. Суши-ролл с курицей терияки

    ВИД В ГАЛЕРЕЕ

    Не очень часто рецепты суши-роллов содержат мясо, отличное от рыбы и морепродуктов. Обычно рецепты с курицей - это американизация классических японских рецептов, но это не значит, что они менее вкусные! Эти куриные рулетики терияки абсолютно ароматны. Получите рецепт приготовления суши.

    11. Ролл Дракон

    ВИД В ГАЛЕРЕЕ

    напоминает вам, что классику обязательно стоит изучать! В конце концов, роллы, которые обычно можно найти в японских суши-ресторанах, популярны не просто так: они совершенно восхитительны! Ознакомьтесь с Just One Cook Book, чтобы узнать, что находится в перетаскивании и почему их стоит знать, как правильно приготовить!

    12.Суши-ролл Радуга

    ВИД В ГАЛЕРЕЕ

    С другой стороны, некоторые рецепты суши предназначены исключительно для новизны! Мы не говорим, что эти маленькие радужные булочки только хорошо выглядят и не имеют хорошего вкуса, но мы просто не можем перестать смотреть на то, насколько празднично и весело они выглядят! Узнайте, как приготовить суши-роллы из дождевого лука в Tablespoon.

    13. Суши с беконом и авокадо

    ВИД В ГАЛЕРЕЕ

    Этот рецепт определенно американская версия еще одного суши-ролла, но мы ни в коем случае не расстраиваемся, что это вещь.Узнайте, как сделать рулет из бекона в Peas and Crayons.

    14. Острый ролл с тунцом

    ВИД В ГАЛЕРЕЕ

    На самом деле существует несколько различных способов приготовления острых рулетов из тунца, но все они одинаково вкусны. В этом рецепте от The Delicious Life используется приготовленный тунец и пряная приправа, а не просто обваливать весь рулет пряным майонезом.

    15. Суши-роллы со спаржей и киноа

    ВИД В ГАЛЕРЕЕ

    Vegan Miam показывает нам, как приготовить суши-роллы, используя киноа вместо риса.Это отличный способ приготовить роллы для людей с пищевой чувствительностью или ограничениями в еде, связанными с веганством.

    Вы знаете, как приготовить еще один очень вкусный домашний суши-ролл, которого вы здесь не видите? Расскажите об этом в комментариях.

    Домашние суши (с коричневым рисом)

    Приготовить суши дома на самом деле не так сложно, как можно было бы подумать, и это может стать очень веселым вечером с друзьями или семьей ... как молодыми, так и старыми.Моя разборчивая трехлетняя дочь даже не подумала бы о том, чтобы потрогать кусок суши, пока в первый раз не увидела, как мы готовим его дома (конечно, с коричневым рисом).

    Мы позволили нашей старшей дочери сидеть на стуле у стойки с ее собственной разделочной доской, бамбуковой циновкой, палочками для еды и забавной маленькой тарелкой с соевым соусом (она уже знала, что любит овощные суши). Конечно, ее младшая сестра хотела сделать то же самое, но мы сказали ей, что она не сможет «приготовить» суши, если не съест их. И что вы знаете ... однажды наш ребенок (который вообще почти не ест овощи) дал ему шанс, что ему это действительно понравилось.

    Я не знала, был ли я более шокирован тем, что она съела суши или овощи! Она действительно любит «окунуть» свою еду, так что я предполагаю, что аспект соевого соуса как-то связан с этим.

    Я действительно хочу убедиться, что разделяю это (особенно, если вы делаете суши впервые), это может занять некоторое время, чтобы освоиться, и это также требует много измельчения. Это также может немного запутать, особенно если в этом участвуют дети. Поэтому мы определенно хотели бы зарезервировать это мероприятие для особого случая или мероприятия на выходных, но думаем, что оно того стоит, чтобы получить такой веселый и уникальный опыт.

    Некоторое время назад я упоминал, что считаю важным «первое впечатление» ребенка о еде, и приготовление суши дома оказалось идеальным способом познакомить с этим мой разборчивый трехлетний ребенок. Теперь она будет есть его где угодно!

    Домашние суши (с коричневым рисом)

    Приготовить суши дома на самом деле не так сложно, как можно было бы подумать, и он может стать очень веселым вечером с друзьями или семьей… как молодыми, так и старыми.

    Печать


    Ингредиенты

    • 3 стакана коричневого риса, короткозернистый (на некоторых упаковках белого риса специально написано «рис для суши», но вы не так часто видите эту этикетку на коричневом рисе.Я обнаружил, что подойдет любой короткозернистый сорт.)
    • 4 столовые ложки рисового винного уксуса
    • ½ фунта креветок, сырые или приготовленные настоящие крабы… пожалуйста, не покупайте ничего, маркированного как имитация!
    • ½ фунта тунца, сырой, суши (или лосось)
    • 2 очищенные моркови
    • 1 очищенный огурец
    • 1 авокадо или больше, в зависимости от того, насколько они вам нравятся
    • 1 упаковка нори, также известной как водоросли листов

    Инструкции

    Подготовка суши
    1. Приготовьте коричневый рис в соответствии с инструкциями на упаковке.

    2. Перед приготовлением креветок проткните каждую из них шпажкой или зубочисткой из конца в конец, чтобы они были «прямыми» после завершения приготовления и их было легко разрезать на полоски. Варите креветки на вертеле в воде в течение 3-5 минут или пока они не станут твердыми.

    3. Нарежьте приготовленные креветки, сырую рыбу, очищенную морковь и очищенный огурец небольшими соломенными полосками (на фото выше). Точно так же нарежьте авокадо (авокадо), но оставьте их напоследок, так как они могут стать коричневыми.

    4. Когда рис готов, добавьте рисовый винный уксус. Некоторые рецепты суши также требуют добавления сахара в рис, но мы думаем, что без него он вкусный. Кроме того, при работе с рисом лучше всего использовать деревянную или бамбуковую ложку.

    5. Разрежьте листы нори пополам по длине и накройте бамбуковые циновки полиэтиленовой пленкой.

    Сборка суши
    1. Положите 1 из половин нори на дно бамбукового коврика, покрытого пластиком.

    2. Полностью покройте верх нори тонким равномерным слоем риса.

    3. Если вы предпочитаете, чтобы нори находились на внешней стороне суши-ролла, оставьте его так, как он есть, с рисом сверху. Если вам нравится, чтобы рис был снаружи (как я), переверните его, как я сделал на картинке ниже.

    4. Сделайте красивый и аккуратный ряд вдоль самого нижнего края нори с любыми ингредиентами, которые вам нравятся внутри.
    5. Используя бамбуковый коврик в качестве помощника, сверните нори как можно плотнее и продолжайте скатывать, пока он полностью не закроется.

    6. Сожмите рулон с небольшим усилием, чтобы надежно закрепить его.

    7. Если рис находится снаружи (как на картинке), мы думаем, что лучше всего положить небольшой кусок сарановой пленки поверх рулона, прежде чем разрезать его. Острым ножом разрежьте пластик и рулет, пока не получите желаемое количество кусочков суши.
    8. Мы верим в то, что нужно есть на ходу, когда нам приходится так усердно работать, чтобы получить пищу, так что наслаждайтесь!

    Примечания к рецепту

    Необходимые принадлежности: бамбуковых ковриков (по одному на каждого участника), обертка из сарана, разделочные доски (по одной на каждого участника), очень острый нож, соевый соус (и маленькие тарелки для окунания) ), палочки для еды (которые можно дополнить резинкой или бумагой для самых маленьких) и плоскую деревянную или бамбуковую ложку.

    Пищевая ценность

    Пищевая ценность

    Домашние суши (с коричневым рисом)

    Количество на порцию

    Калорий 737 калорий из жиров 117

    % Дневная норма *

    Жир 13 г 200009 Насыщенные жиры 2 г 13%

    Холестерин 163 мг 54%

    Натрий 628 мг 27%

    Калий 1083 мг 31%

    09 Углеводы

    09 31% Углеводы 10 г 42%

    Сахар 3 г 3%

    Белок 37 г 74%

    Витамин A 6880IU 138%

    Витамин C 23.8 мг 29%

    Кальций 187 мг 19%

    Железо 5,8 мг 32%

    * Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *