Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Шанежки с мясом рецепт с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Готовим шанежки с мясом тающие во рту

Шанежки с мясом готовятся по принципу ленивых пирожков с мясом. Очень интересное блюдо, не требует выпекания и долгого процесса приготовления. Ещё один интересный момент, тесто готовится исключительно из творога и муки, получается нежное творожное тесто и мясная начинка. На первый взгляд кажется не совсем привычным, но в итоге получается очень вкусно!

Рекомендую попробовать приготовить такие пирожки, уверена, вы останетесь довольными.

Как приготовить «Шанежки с мясом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим все ингредиенты по списку: яйца, уксус, творог, соль, мука, масло, фарш, соль, перец.

Шаг 2 Ссылка

Начнём с приготовления теста, творог размять хорошо с яйцами и солью.

Шаг 3 Ссылка

Добавить погашенную уксусом соду, просеянную муку.

Шаг 4 Ссылка

Замесить эластичное тесто и убрать его в холодильник на минут 20-30.

Шаг 5 Ссылка

В готовый фарш добавить соль и перец, хорошо перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Тесто вынуть из холодильника, раскатать в тонкий пласт.

Шаг 7 Ссылка

Сверху выложить ровным слоем мясную начинку.

Шаг 8 Ссылка

Свернуть пласт рулетом.

Шаг 9 Ссылка

Нарезать на небольшие кусочки, примерно по 2-3 см в ширину.

Шаг 10 Ссылка

Перевернуть и приплюснуть каждый кусочек.

Шаг 11 Ссылка

Обжаривать на медленном огне с 2 сторон.

Шаг 12 Ссылка

Наши шанежки готовы! Подавать горячими со сметаной! Приятного аппетита!

Шанежки: рецепт, как приготовить шаньги с картошкой за час

В канун Международного женского дня 1962 года в Центральном доме кино (Москва) состоялась премьера комедии «Девчата» (12+), снятой режиссером Юрием Чулюкиным. Литературной основой выступила одноименная повесть Бориса Бедного, он же и написал сценарий. Незатейливая история зрителям очень понравилась: в первый год кинопроката динамичный сюжет и искрометный юмор оценили около 35 миллионов человек.

Повесть «Девчата», опубликованная в «Роман-газете» в 1961 году, сделала Бориса Бедного известным: ее перевели на 15 языков.

По воспоминаниям Надежды Румянцевой, сыгравшей главную героиню, образ Тоси она подсмотрела у одной своей поклонницы, которая однажды пришла к ней домой. Девушка была в тоненьком пальтишке, маленьких ботиночках и смешной ушанке — именно так и должна была выглядеть вчерашняя студентка, приехавшая из Симферополя в леспромхоз на Урале.

Крошка и картошка

Фильм разобрали на цитаты, многие из которых помнятся и по сей день. Например, яркий Тосин почти монолог про картошку.

«А что картошка? Ты думаешь, картошка — это так вот просто: сварил и съел? Не тут-то было!» — возмущается девушка и дальше, как на экзамене, перечисляет всевозможные картофельные блюда. Даром что ли выпускница кулинарного училища! Свой список Тося заканчивает восклицанием «Шаньги!» — тут один лесоруб удивляется, а другой бормочет, что это такие «бульки».

И действительно, шаньги — это в каком-то смысле бульки, открытая выпечка с начинкой из картофельного пюре и разных ингредиентов, внешне похожая на ватрушку. Шанежки хорошо известны жителям Урала и Сибири: для них это вкус, напоминающий детство, деревню и бабушкину заботу. Но почему бы не отведать это блюдо на юге, удивив новинкой и себя, и своих близких?

Ингредиенты

Для теста:

• Мука 470 г
• Молоко 130 мл
• Масло сливочное 30 г
• Сметана 2 ст. л.
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1/2 ч.  л.

Для начинки:

• Картофель 500 г
• Грибы 400 г
• Лук 1 шт.
• Масло сливочное 50 г
• Зелень, соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Просеять муку, сделать в ней углубление и выложить в него растопленное масло и все остальные ингредиенты для теста. Замесить плотное тесто, завернуть его в пленку и дать отдохнуть.
2. Картофель отварить в подсоленной воде. Лук и грибы нарезать, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета.
3. Из картофеля сделать пюре, добавить в него масло, грибы, зелень и перемешать. Если пюре получилось рыхлым, можно добавить 1 сырое яйцо.
4. Тесто разделить на 16 кусочков и раскатать их. В центр каждого выложить начинку, слегка защипнуть края теста.
5. Расстелить пергамент на противне и уложить шаньги. Смазать их яйцом и поставить в разогретую до 190 °С духовку. Выпекать 20–25 минут (до румяной корочки).
6. Готовые шаньги смазать сливочным маслом и дать им отдохнуть на противне под полотенцем 10 минут.

Категория рецептов

Шанежки с картошкой. — Любимая еда

Шанежки с картошкой – открытые пирожки, запечённые в печи. Блюдо появилось в северных районах России и до сих пор пользуется популярностью. Шанежки с картошкой – достаточно сытное блюдо, но готовится очень просто и относительно быстро, к тому же, решит проблему использования оставшегося после обеда картофельного пюре. Шанежки готовят с разными начинками – с грибами, с картофелем, с кашей. Мы приготовим шанежки с картошкой. Итак, приступим.

Шанежки с картошкой.

Шанежки с картошкой – открытые пирожки, запечённые в печи. Блюдо появилось в северных районах России и до сих пор пользуется популярностью. Шанежки с картошкой — достаточно сытное блюдо, но готовится очень просто и относительно быстро, к тому же, решит проблему использования оставшегося после обеда картофельного пюре. Шанежки готовят с разными начинками – с грибами, с картофелем, с кашей. Мы приготовим шанежки с картошкой. Итак, приступим.

• 1 кг. Тесто дрожжевое
• 800 гр. Картофель
• 2 шт. Яйцо куриное
• 50 мл. Молоко
• 100 гр. Масло сливочное

• Если у Вас нет готового картофельного пюре, как у меня, отварите вымытый и очищенный картофель в подсоленной воде. Разомните готовый картофель в пюре.

• В пюре влейте молоко и продолжайте разминать его при помощи толкушки. Использовать блендер я бы не советовала, поскольку в нем получится клейкая каша – совсем не та консистенция, что нам нужна.

• Далее в пюре разбиваем 1 яйцо и добавляем 40 г сливочного масла. Перемешиваем. Начинка для шанежек готова.

• Дрожжевое тесто делим на равные шарики и выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом или покрытый бумагой для выпечки. Шарики из теста раскладывайте не вплотную, а на расстоянии друг от друга.

• Любым стаканом с плоским дном делаем углубление в шарике из теста. Но не переусердствуйте с силой нажатия, чтоб не продавить тесто насквозь.

• Проделываем углубления для начинки во всех шариках из теста.

• Раскладываем картофельную начинку в получившиеся углубления в тесте.

• В мисочку разбиваем яйцо.

• Взбиваем яйцо вилкой и смазываем наши шанежки с картошкой. Оставляем шанежки отдохнуть и подняться на 15 минут. Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов.Шанежки отдохнули и поднялись, ставим их в духовку на 20 минут.

• Ну вот, наши шанежки с картошкой испеклись и зарумянились. Растапливаем сливочное масло в микроволновке и поливаем растопленным маслом шанежки с картошкой, чтоб все масло обволокло и впиталось в тесто и начинку. Оставляем шанежки с картошкой впитать сливочное масло, минут на 5. Ну вот и готово. Приятного аппетита!

Порция: 100g | Количество калорий: 232.92kcal | Углеводы: 27.92g | Белок: 4.65g | Жир: 12.31g

Шанежки: рецепт, фото, как приготовить в домашних условиях

Как приготовить шанежки со сметаной?

Такое лакомство готовится из дрожжевого теста. Сметана придает выпечке особую нежность и неповторимый вкус. Для приготовления такого блюда необходимо ингредиенты:

• 200 гр. молока.
• 20 гр. свежих дрожжей.
• 90 гр. сахарного песка.
• 50 гр. сливочного масла. При желании его можно заменить маргарином.
• Немного ванилина.
• 1 яйцо.
• ½ ч. л. соли.
• 300 гр. муки.
• 120 гр. сметаны.

В подогретом молоке с добавлением 1 ч. л. сахара распустите дрожжи. Настаивайте их до тех пор, пока они не поднимутся и не образуют пенку.

Готовые дрожжи перелейте в емкость, предназначенную для замешивания теста. Туда же отправьте размягченное масло или маргарин, 1 ч. л. сметаны, соль, сахарный песок и яйцо. Смемешайте все компоненты.

В подготовленную жидкость вводите муку и ванилин. Вымешайте тесто. Оно должно быть мягким и гладким. Накройте емкость полиэтиленовой пленкой и оставьте на некоторое время в тепле. Тесто для шанежек должно будет подняться.

Выложите тесто на стол, припорошенный мукой. Вымесите его повторно. Разделите на несколько небольших одинаковых по размеру частей. Из каждого кусочка теста сформируйте лепешку. Разложите их по противне и оставьте в покое, чтобы они могли немного подняться.

В это время можно заняться намазкой. Для этого хорошенько перемешайте сметану с сахаром. Для придания смеси необходимой густоты можно добавить немного муки.

Готовую намазку нанесите на каждую лепешку. Выпекать шанежки необходимо около 20 минут при средней температуре. Готовую выпечку выложите на тарелку, накройте полотенцем и дайте отдохнуть около 10 минут.

Мясные шанежки в духовке

Шанежки могут быть не только десертом, но и сытной закуской. Для этого их лучше всего готовить с мясом. Вам понадобятся следующие компоненты:

• 400 гр. фарша из говядины.
• 2 луковицы.
• 3 яйца.
• 250 гр. творога.
• 2 ст. муки.
• Соль и перец по вкусу.
• 2 ст. л. растительного масла.
• 1 ч. л. соды.

Приготовить такие шанежки в домашних условиях достаточно просто. Для этого в первую очередь необходимо замесить тесто. Смешайте творог и яйца. Введите в полученный состав погашенную соду и растительное масло. Постепенно добавляйте просеянную муку. Перемешайте все компоненты. Тесто должно получиться достаточно мягким и эластичным.

В фарш добавьте измельченный репчатый лук, перец и соль. Все хорошо перемешайте.

Тесто раскатайте в пласт толщиной около ½ см. Сверху на него ровным слоем выложите фарш. Аккуратно сверните в рулет. Острым ножом нарежьте полученный рулет на кружочки небольшой толщины. Разложите шанежки на противне и отправьте в духовку, нагретую до 180 градусов. Время выпекания – около 35 минут.

Как видите, готовить шанежки даже без рецепта с пошаговыми фото очень просто. Приготовьте их для себя и близких, восторгу не будет предела!

В следующей статье: праздничный торт Виктория 

Шанежки — рецепт

400 — — —

Сколько вкусного, не считай! Свежеиспеченные шанежки, но со свежим молоком — для меня это вкус детства. Белое, очень насыщенное, со сметанным соусом. Настолько сладкое, что по составу тесто даже немного похоже на culicinae

Ингредиенты для Шанежек

Пошаговая инструкция приготовления Шанежки

Шаг 1

Сливочное масло растопить, всыпать соль, сахар и хорошо растереть.

Шаг 2

Затем добавить яйца, перемешать.

Шаг 3

Затем мука с дрожжами и молоком.

Шаг 4

Замесить тесто. Сначала он должен быть немного липким, но после замеса не прилипнет.

Шаг 5

Выложите тесто в чистую посуду, пищевую пленку и оставьте здесь на полтора часа в теплом месте. Объем теста должен увеличиться примерно вдвое. Эбонитируйте его и дайте еще раз подняться.

Шаг 6

Готовое тесто разделить на 12 шариков.

Шаг 7

Выложить на противень немного прищуренной ладони и дать настояться 20 минут.

Шаг 8

Сделайте соус. Масло растереть с сахаром.

Шаг 9

Добавить муку и сметану, перемешать.

Шаг 10

Подошли шанежки, размазать соусом по поверхности.

Шаг 11

Выпекать при 190 градусах до готовности.Хорошо под полотенцем на полчаса.

Рецепт сибирского шанги. Сибирские шанежки

Эти восхитительные сибирские булочки — любимые булочки моего ребенка. Шанежка и стакан молока — и больше ничего не надо. И это неудивительно, ведь у них очень вкусное воздушное масляное тесто, одна из самых вкусных на дрожжевой выпечке, а я приготовила ее очень много.

О тесте для шанежек. Замес вручную шанежек из теста очень сложен, это настоящее искусство.Тесто нужно долго месить, прикладывая физическую силу, выбивая его на столе, чтобы оно как следует пропиталось кислородом и перестало быть жидким. Это, если готовить как положено, по всем правилам. Я могу, попробовала. Но однажды освоив народную технологию изготовления теста для шанежек, я стал пользоваться средствами цивилизации, а теперь перемешиваю миксером. Разница есть, но все же не принципиальная (что бы ни говорили).

Еще момент.Сметанный спред — один из основных вариантов, есть еще шанежки с картофельным или черемуховым спредом, но варианты могут быть и более разнообразными.

Состав

• 630 г пшеничной муки высшего сорта
• 250 мл молока
• 3 яйца
• 125 г размягченного сливочного масла
• 110 г сахара
• ¾ ч. Л. Соли
• 25 г свежих дрожжей

ДЛЯ СМАЗКИ:

• 6 столовых ложек сметаны
• 50 г мягкого сливочного масла
• 1 столовая ложка Sahara
• 2 столовые ложки муки

Подготовка

Сначала замесите тесто.Для этого молоко нагрейте до 30 градусов (сделайте слегка теплым) и размешайте в нем дрожжи, всыпьте 130 г муки и все хорошо перемешайте. Накройте чашку с тестом влажным полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место на час.

Через час тесто должно подняться и начать пузыриться, как минимум вдвое в объеме.

Просейте оставшуюся муку в чашу миксера, добавьте яйца, соль и сахар.

Перелейте тесто в чашу миксера вместе с остальными ингредиентами для теста.

Замесить тесто на скорости 2. Примерно через пять минут, когда ингредиенты немного перемешались, добавить мягкое масло.

Продолжайте замешивать тесто, пока оно не станет гладким, гладким и комковатым. Это тесто достаточно мягкое, руками его месить сложно, но возможно. В процессе замеса такое не очень крутое тесто с силой ударяют по столу, чтобы тесто лучше обогащалось кислородом, время замеса теста руками примерно те же полчаса, что и миксером, то есть это сложный физический процесс.

ВАЖНО: замешивать тесто миксером 30 минут. Смеситель можно заменить вручную, но это сложно и дорого с физической точки зрения.

1. Переложить тесто в глубокую кастрюлю, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 2-2,5 часа.

   Примерно через 1,5 часа тесто хорошо поднимется, раздавите его руками, чтобы вышла вся скопившаяся углекислота, снова накройте и поставьте в теплое место на оставшийся час.

   Готовое тесто для шанежака снять со сковороды и сформировать из него шар. Если тесто прилипло, слегка смажьте его и руки растительным маслом.

   Разделите тесто на кусочки равного размера, примерно по 16 штук. Из каждого кусочка скатайте по шарику.

   Смажьте противень маслом или накройте силиконовым ковриком. Выложите шарики на противне, оставив между шариками не менее 4 см. Лучше использовать два противня.Накройте шарики теста влажным полотенцем (полотенце смочите в теплой воде и очень хорошо отожмите) и оставьте на полчаса.

   Духовку разогреть до 220 градусов. Для намазывания смешайте все ингредиенты до однородной массы. Важно, чтобы не было комков муки.

   Смажьте сверху сметанным кремом и поставьте противни в духовку.

   Выпекать около 25 минут или до коричневого цвета. Готовые рульки достаньте из духовки и остудите.

Шанжки или по-другому — шанги — знаменитая сибирская выпечка. Несмотря на то, что в нем нет мяса, он невероятно сытный, а также вкусный.

Сметана и масло дают ей чувство насыщения. Безусловно, шанги придется по душе мужчинам.

Рецепт Шанежек — ингредиенты

• масло сливочное — 125 г,
• сметана — 150 г,
• мука — 0,5 кг.,
• картофель — 300 г,
• молоко — 300 мл,
• яйца -4 шт.

Как приготовить шанежки

• Очищенный картофель довести до кипения в подсоленной воде.
• Муку просеять через сито и добавить к ней 250 мл молока.
• Перемешать тесто и добавить 2 яйца, 1 ст. ложку сливочного масла и 2 ст. ложки сметаны.
• Замесить тесто и разделить на 20 шариков.
• Скатайте каждый шарик скалкой в ​​круг диаметром примерно 6-7 см.
• Зажмите края кружков по бокам так, чтобы получились стороны около 1 см высотой.Получится что-то вроде тарелки-формы.
• Когда картофель закипит, слейте жидкость и разотрите его в пюре.
• Добавьте 50 мл теплого молока, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны и два сырых яйца. Все хорошо перемешать.
• Да, чуть не забыл, положить желток одного яйца в миску и размешать с чайной ложкой сметаны.
• Выложите картофельное пюре в формы и смажьте верх и бока яйцом и сметаной.
• Отправьте шанги в духовку, разогретую до 230-250 градусов, и запекайте до румяной корочки.
• Горячие шанги на вкус потрясающие, особенно если их смазать маслом.

Приятного аппетита.

Праздничная солянка (в рыбные дни) .
Сварить литр крепкого бульона из любой рыбы. Мелко нарезанный лук обжарить на масле в сотейнике, осторожно всыпать муку, размешать и подержать до румяной корочки. В кастрюлю налейте рыбный бульон и огуречный рассол, доведите до кипения, добавьте нарезанные маринованные грибы, каперсы, оливки без косточек и дайте снова закипеть.
Рыбу нарезать кусочками по 40-50 грамм, тушить на сковороде с маслом, томатным пюре и огурцами, предварительно очищенными и нарезанными мелкими кубиками. Добавьте рыбу и огурцы в кастрюлю и готовьте солянку на медленном огне, пока рыба не прожарится. Добавьте лавровый лист и специи за три минуты до снятия с огня. Правильно приготовленная солянка отличается легким, слегка красноватым бульоном, острым вкусом и ароматом рыбы и специй.
При подаче на стол выложить кусочки рыбы в тарелки, залить бульоном, добавить кружку лимона, петрушку или укроп, оливки.Пирог можно подавать к солянке.
На солянку вам понадобится: 300 г рыбы, 1,5 стакана огуречного огурца, 2 чайные ложки томатного пюре, 3 маринованных белых гриба, 2 маринованных огурца, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, 50 каперсов, 1 банка. оливок, 1 лимон, черный перец горошком, лавровый лист по вкусу, пучок укропа или петрушки.

В постные дни из особого теста можно приготовить очень вкусные пироги.

Замесите его с 1,5 кг муки, 2 стаканами воды и 25-30 граммами дрожжей.Когда тесто поднимется, всыпать соль и сахар, 3 столовые ложки растительного масла, еще 0,5 килограмма муки и взбивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Дайте тесту снова подняться, теперь из него можно испечь много разных пирогов и лепешек.

Пирог с капустой и рыбой .
Раскатать нежирное тесто в форме будущего пирога, выложить на смазанный маслом противень, равномерно выложить слой капусты, затем слой рубленого рыбного филе и снова слой капусты.Края защипните и запекайте в духовке.

Луковица .
Раскатайте из теста тонкие лепешки. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Выложите лепешку на противень, накройте ее луком, затем снова лепешкой и снова луком. Сверху должен быть пласт теста. Запекать лук в хорошо разогретой духовке и подавать горячим.

Гречка шанги .
Раскатать лепешки из нежирного теста, положить в каждую середину гречневой каши, приготовленной с луком и грибами, края лепешки загнуть.Выложите шанги на смазанный маслом противень и запекайте в духовке. Начинка может быть разной — например, из картофеля с толченым чесноком и жареным луком или просто из жареного лука.

Торт Постный день .
Два стакана сахара тщательно разомните с одним стаканом растительного масла, добавьте немного соли, 1 стакан изюма, измельченного на мясорубке, и мелко нарезанные грецкие орехи. Разбавьте смесь двумя стаканами сушеного яблочного бульона, добавьте чайную ложку пищевой соды и перемешайте, постепенно добавляя 4 стакана муки и корицы.Все хорошо перемешать, влить 2 столовые ложки уксуса и выпекать корж в горячей духовке 50 минут. Готовый торт можно украсить фруктами из джема.

ШАНГИ С КАРТОФЕЛЕМ ИЛИ ГОРОХОМ. Из дрожжевого теста сделать шарики массой около 70 г, выложить их на промасленные листы, дать постоять в тепле несколько минут, сделать углубление, положить на него начинку, сбрызнуть маслом или смазать яйцом и выпекать шанги.

Начинка в шанги бывает разной:

• Рецепт: Картофельная начинка — отварной картофель растирают, заливают горячим молоком с яйцами и сметаной, перемешивают;
• Рецепт: Гороховая начинка — горох варят, растирают, добавляют молоко, жареный лук, соль и перемешивают.
• Тесто: мука пшеничная 40, сахар 3, масло сливочное 3, яйцо 1/20 шт., Дрожжи 1,5, молоко 10, соль 0,5.
  Начинка: 60 ​​картофеля, 10 молока, 1/10 яйца, 8 сметаны, 45 горошин, 10 луковиц, 2 сливочного масла, 15 молока.

Сибирский шанги.

Безопарное дрожжевое тесто разделить на куски массой 60-70 г, раскатать в круглые лепешки диаметром 7-8 см, уложить на листы, промаслить маслом, дать постоять в тепле несколько минут. Сверху шанги смазывают «ликером» и запекают.

Тесто: мука пшеничная 45, молоко 23, дрожжи 1, сахар 4, масло сливочное 1,5, яйцо ½ шт., Соль 0,3.
Для «наливки»: мука 7,5, яйцо 1/20 шт., Сметана 8, масло сливочное 15.

Шанги с маком.

Мак с сахаром растирают в ступке, добавляют размягченное масло, намазывают на готовый шанги из дрожжевого теста.

Начинка: 20 мак, 20 сливочное масло.

Начинка Шанежа со свежей капустой

Начинка для шанежес творогом

Начинка для шанежес с морковью

СОСТАВ:
Для теста вам понадобится:

Для теста:
1 стакан молока
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
1 стакан муки

Для основной партии:
1 чайная ложка соли (если маргарин очень соленый, используйте меньше)
1 чайная ложка сахара
100 г качественного маргарина
1.5 стаканов муки

Для начинки:
3-4 средних картофеля
400 г рыбного филе
2 средних лука
соль
перец
немного мускатного ореха (по желанию)
50 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста добавьте сухие дрожжи и сахар Чтобы молоко нагрелось, дайте постоять 3-4 минуты, а затем перемешайте до полного растворения. Вмешайте муку.
В результате у вас должно получиться жидкое тесто, напоминающее по консистенции овсянку.
Накройте миску полотенцем или полиэтиленовой пленкой и оставьте в тепле на 2–3 часа.
В процессе брожения тесто сначала вырастет, а затем его поверхность покроется лопнувшими пузырями, складками, и оно начнет обратное движение. Начало опадания теста — признак его зрелости.
В оставшуюся муку добавить соль, сахар, а затем тесто по рецепту. Замесить легкое тесто.
Если тесто слишком густое, добавьте немного воды (я добавил стакана).
Очень желательно дать тесту отдохнуть 15-20 минут после окончания замеса, а уже потом начинать замес.За это время мука успеет впитать воду и образовать клейковину, что значительно облегчит трудоемкий процесс замешивания.
Признаюсь, что не всегда сам этим занимаюсь. руки нужно вымыть, а затем снова в тесто, я не хочу ждать и все такое … но в недавно снятых видео я делаю именно это и сумел почувствовать разницу. Поэтому сейчас занимаюсь исключительно этим и настоятельно вам советую.
Тщательно вымесите замесенное тесто. Постепенно добавляйте и взбивайте растопленный маргарин при замешивании.
Накройте миску с тестом полиэтиленовой пленкой и оставьте в тепле, пока его объем не увеличится вдвое.
Измельчите поднявшееся тесто и дайте ему подняться во второй раз, затем снова замесите и разделите на две части в соотношении 1/3 к 2/3.
Отделите и отложите маленький кусок от большего для украшения, а оставшееся тесто раскатайте в пласт размером 25 на 30 см.
Выложите на тесто первым слоем тонко нарезанный картофель.
Выложите на картофель слой нарезанного ломтиками филе рыбы, затем слой лука, нарезанного мелкими кубиками, а сверху рассыпьте кусочки сливочного масла.
Обязательно посолите и поперчите каждый слой, можно добавить в рыбу немного натертого мускатного ореха.
Раскатайте меньший кусок теста в пласт и положите его сверху, накрыв начинку.
Закрепите края, затем накройте торт полиэтиленовой пленкой и оставьте на 20-30 минут для застывания.
Из остатков теста вырежьте украшения на свой вкус и настроение.
Перед выпечкой смажьте торт рассыпчатым яйцом, сверху выложите декор и снова смажьте яйцом.
Обязательно проделайте сверху отверстие для выхода пара (я часто протыкаю торт по декору вилкой).
Выпекайте при 170 C в течение 1 часа 15-30 минут.

Сначала приготовьте начинку. Вареный картофель растолочь, добавить к нему горячее молоко, яйца и сметану. Хорошо перемешайте полученную смесь. Сделайте из дрожжевого теста маленькие шарики примерно 70 граммов. Выложите их на промасленные листы и дайте постоять в теплом месте несколько минут. Сделайте углубление в каждом шарике и положите на него начинку. Смазать изделия маслом и яйцом и поставить запекаться.

На один шангу: картофель 60 г, молоко 10 г, яйцо 1/10 шт., Сметана 8 г, лук 10 г, масло сливочное 2 г.

Сибирский шанги

Сибирские шанги изготовлены из дрожжевого теста. Тесто разделить на кусочки массой 60-70 грамм. Раскатайте круглые лепешки диаметром 7-8 см. Выложите подготовленные лепешки на промасленные листы. Поставить в теплое место на несколько минут. Смажьте коржи сверху сметанной начинкой и запекайте в духовке до готовности.

На 1 кг дрожжевого теста: сметанная начинка (1/2 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 стакана сметаны), 2/3 стакана растительного масла, соль и перец по вкусу.2/3 стакана, соль и перец по вкусу …

мука — 600 гр.
молоко — 250 гр.
яйцо — 3 шт. (150 гр.)
сахар — 100 гр.
масло сливочное — 100 гр.
соль по вкусу
дрожжи (живые) — 25 гр. (заменена на 1 чайную ложку сухой)

Для смазки :
сметана — 70 гр.
масло — 60 гр.
сахар — 25 гр.
мука — 25 гр.

Приготовить тесто бисквитным способом: дрожжи размешать в теплом молоке, 300 гр. просеянная мука и 1 столовая ложка сахара.Поставить тесто в теплое место. В приготовленное тесто добавить яйца, соль и оставшуюся просеянную муку, все хорошо перемешать и только потом добавлять в тесто масло. Еще раз хорошенько вымесите тесто на столе, пока оно не начнет отставать у вас в руках. Затем переложите тесто в миску и оставьте в теплом месте подняться на 1 час.
Из готового теста сформируйте булочки размером с яйцо, выложите их на противень с пергаментом и оставьте для расстойки на 40-45 минут в теплом месте.

Готовые булочки смазать сметаной: по чайной ложке нанести сметану на каждую булочку и аккуратно распределить по всем поверхностям.Выпекать булочки при температуре 220С 25 минут.

Выпечка в аэрогриле на средней решетке, средняя вентиляция, 205 C, 16 минут.

Приготовление сметаны: соединить сметану с сахаром, мукой и маслом, все хорошо перемешать, пока не исчезнут комочки.

Песочное тесто Шанцки с картофелем и грибами

Идеальная закуска для любителей вкусно и сытно — шанежки с картошкой и грибами. Шанежки (шанги) — изделия из теста, напоминающие по внешнему виду сырники.В этом рецепте готовится песочное тесто, тонко раскатанное в виде блинов, в середину укладывается начинка из картофельного пюре и грибов, обжаренных с луком, вокруг начинки формируется корзинка из теста, и все это выпекается в печь.

Порций: 6

Готовка: 1 час

Состав

Для теста:

• Молоко (теплое) — 130 мл
• Сливочное масло — 20 г
• Сметана — 1 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 300 г (примерно 2 стакана емкостью 250 мл)

Для наполнения:

• Шампиньоны свежие — 600 г
• Картофель — 500 г
• Репчатый лук — 75 г (1 шт.)
• Яйцо — 1 шт.
• Петрушка свежая — 4-5 веток
• Соль — 1 щепотка
• Масло растительное — для жарки

Для смазки:

• Яйцо — 1 шт.
• Для подачи:
• Сливочное масло (топленое) — 50-80 г

Проезд

1. Приготовим продукты.
2. Просейте муку в миску.
3. Добавить масло, теплое молоко, сметану и яйцо.
4. Замесите крутое тесто. Отложите, накрыв полотенцем, на 30 минут.
5. Картофель очистить, переложить в кастрюлю, залить водой, посолить, поставить на огонь и варить 20 минут после закипания воды до готовности (готовность проверяется вилкой).
6. Очистить лук и мелко нарезать.
7. Нагрейте на сковороде 3-4 столовые ложки. ложки растительного масла.
8. Положить нарезанный лук в масло и обжарить на слабом огне 8-10 минут.
9. Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем и нарезать кубиками.
10. Добавляем к луку грибы.
11. Жарить на среднем огне, постоянно помешивая ложкой, до готовности грибов.
12. Вареный картофель растолочь в пюре.
13. Взбить одно яйцо в пюре и перемешать.
14. Выложить в миску пюре, всыпать грибную массу со сковороды.Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать. К картофелю с грибами добавить петрушку.
15. Давайте перемешать.
16. От теста отделяем небольшую часть и раскатываем в тонкий блин (диаметром около 10 см), в середину которого кладем 1-2 столовые ложки. ложки картофельно-грибной массы.
17. Края теста защипываем пальцами, как на фото. Включите духовку, дайте ей нагреться до 180 градусов.
18. Все шанечки сформируем из теста и начинки.
    Застелить противень пергаментом для запекания (я накрыла фольгой — это очень удобно). Выложите черенки на противень. Встряхните яйцо в миске, чтобы белок и желток сошлись, и полученной смесью смажьте каждый кусочек.
    Выпекать шанежки при 180 градусах в духовке 30-35 минут.
19. Горячие шанежки залить топленым маслом, подать к столу.

Приятного аппетита!

Также нравится

Песочное тесто

Песочное тесто — рецепт простой, но выпечка замечательная.Выпекаем вместе? Порции: 1 Готовка: 40 мин. Ингредиенты Мука — 230 г Сливочное масло — 150 г Яйца — 1 шт. Сахар — 100 г (по вкусу) Способ приготовления Просеять муку. Масло растоплено на низком …

Бретонское песочное тесто

Рецепт идеального бретонского песочного теста с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Яблоки в песочном тесте

Есть много способов приготовить печеные яблоки.Попробуйте беспроигрышное сочетание яблок и нежного песочного теста. Варить: 1 час 50 минут Ингредиенты Яблоки — 1 кг Мука — 250 г + для работы с тестом Сливочное масло — 150 г Сметана — 3 ст.л. Малиновое варенье — 1 ст …

Песочное печенье

Рецепт идеального песочного печенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Песочное тесто на складе

Рецепт идеального песочного теста в ассортименте с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Ванильное песочное тесто

Рецепт идеального ванильного песочного теста с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Мясо, запеченное с песочным тестом

Тушеное мясо запекается в духовке под «крышкой» из теста. Запеченное под тестом мясо — почти мясной пирог, очень вкусный. Порции: 4 Ингредиента Телячья лопатка (нарезанная кубиками) — 450 г Копченая ветчина (нарезанная кубиками) — 230 г Яйца (сваренные вкрутую и нарезанные) — 2 шт.Мука — 1 ст.л. Гроу …

Песочное тесто Регины

Рецепт идеального песочного теста Реджины с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Пирог с печенью из песочного теста

Открытый пирог из песочного теста с начинкой из куриной печени, лука, чеснока и изюма.Пирог с печенью — отличная закуска. Ингредиенты Куриная печень — 300 г Пшеничная мука — 230 г Сливочное масло — 100 г Яйца куриные — 3 шт. Сливки 20-22% — 2 …

Ролл из песочного теста с орехами

Рецепт идеального орехового рулета из песочного теста с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Комментарии к теме «Песочное тесто Шанцки с картофелем и грибами»

Шанежки готовят.Шанежки: рецепты приготовления

Шанга (множественное число shangi ; ласкающий разум. снеговик )

Название этого блюда позаимствовано славянским населением Русского Севера из языка коренных финских племен. Затем вместе с оседающим северорусским населением он распространился от Карелии до Оби.

На сегодняшний день блюдо широко распространено в домашней кулинарии на Урале, Среднем Урале и Зауралье.

Сегодня шанги делают в основном из кисло-дрожжевого теста.В старину в коми-пермской кухне тоже были шанги из пресного теста, так называемые «Cooliggez» («Кули»).

ИН Великий Устюг и Пермский край Сегодня шанги чаще всего делают из пресного теста и широко используются в местной кухне.

Шанежки, в отличие от сырников, практически не сладкие. Начинка может быть разной: картофель, крупы (пшено, горох), творог, просто густая сметана…

Пермские шанёги-шанижки научили меня печь много лет назад мои друзья из этого чудесного города. Вернее не они сами, а их бабушки, которые уже далеко позади, дарят им бога здоровья!))))

Блюдо представляет собой смесь русской и финно-угорской кухни. Просто, сытно, очень вкусно …

Пермь — город на востоке европейской части России, на Урале.

Слово Пермь происходит от вепсского слова perämaa — «Дальняя земля.»

В 1876 г. через Пермь прошла первая на Урале железная дорога; в 1916 году был открыт первый университет на Урале.

Красивый, суровый регион … Промышленный, научный и культурный центр.

У Пермь шутливое название: «Пермь — соленые колосья»))) Оно появилось с начала работы соляных копей в городе Соликамске Пермского края. Согласно легенде, рабочие несли добытую соль в мешках на спине, она проливалась им на голову, падала на уши, отчего они становились солеными.)))

В Пермском крае находится удивительный архитектурно-этнографический музей под открытым небом — Хохловка.

Состоит из 23 уникальных памятников конца XVII — первой половины XX века. Это различные деревянные постройки и сооружения, привезенные сюда из других мест и представляющие лучшие образцы национальной строительной и художественной культуры региона. Во многих памятниках расположены этно-стилизованные интерьеры и выставочные комплексы.

Поиск рецепта оригинального, простого и сытного блюда, способного составить конкуренцию ресторанным изыскам, непременно приведет гурманов в сибирскую кухню, где шанги с картофелем пахнут невероятно вкусно.

Пышные коржи с начинкой обладают притягательной силой и придают жизненной силы. В них заключается секрет долголетия сибиряков.

Открытые пирожные — излюбленное лакомство многих народов издревле. В каждом регионе свои варианты приготовления.Иногда в начинке присутствуют необычные ингредиенты, но в основе всегда лежит классический способ замеса теста. Бабушки хозяйки передали мастерство выпечки следующим поколениям, не меняя основной состав.

Для теста:

• Мука высшего сорта -0,8-1 кг;
• Молоко — 0,5 л;
• Вода — 100 мл;
• Дрожжи — 150 грамм или полная столовая ложка сухих;
• Соль — 0,5 ст. л .;
• Сахар — 2 ст.л;
• Ванилин на кончике ножа;
• Масло растительное.

Для начинки:

• Картофельное пюре толстое;
• 2 яйца;
• масло сливочное 50-80 грамм.

• 1 яйцо
• 60 мл растительного масла.

Дрожжи раскрошить в чашку, всыпать сахар и залить водой, нагретой до 30 градусов. Ставят в теплое место до появления пышной пены.

Небольшую порцию муки насыпают в глубокую эмалированную миску или сковороду.Добавьте соль, сахар, ванильную пудру. Постепенно вводятся молоко и дрожжевой раствор. Тщательно перемешайте и оставьте в тепле на 3 часа. Пора приготовить начинку.

Емкость накрывают полотенцем и оставляют еще на 1,5-2 часа для хорошего прорастания.

Важно! Необходимо следить за температурой воздуха. Шанежки любят тепло и тишину.

Из готовой вознесенной массы формируются шары, раскатываются круги. В центр выложить картофельную начинку и защипнуть края, чтобы середина оставалась открытой.Смазываем яичным желтком, взбиваем с растительным маслом, даем подняться и отправляем в духовку на 35-40 минут.

Варианты приготовления теста для картофельной шанги

Среди региональных вариаций выделяют два основных способа приготовления чанеги. Основной составляющий элемент первого типа — дрожжи или их натуральные заменители (дрожжи, отвары хмеля).

Тесто дрожжевое

Золотые правила хозяйки:

1. Необходимо помнить и своевременно позаботиться о комфортном рабочем уголке (тепло, без сквозняков).Тесту нужно отстояться на определенный период, чтобы начался процесс брожения и объем увеличился.
2. Мука высшего сорта просеянная на толстом сите.
3. Продукты для замеса свежие, нагретые.

На тесто для шанеги с картошкой необходимо:

• Сухие дрожжи — 2 чайные ложки с горкой;
• Сахар — 4, 5 столовых ложки;
• Вода кипяченая — 150 мл;
• Яйца — 2 штуки;
• Масла (маргарин) — 160 грамм;
• Молоко — 350 грамм;
• Мука — примерно 0.9 кг;
• Ванилин,
• Соль по вкусу.

Размешайте дрожжи с 0,5 столовыми ложками сахара и теплой водой. Подождите, пока не появится шапка.

Насыпать в миску 0,7 кг муки, всыпать все продукты, кроме сливочного масла. Осторожно перемешайте. Влейте жир и вымесите сначала в миске, затем на столе. Постепенно намазать муку. Комок должен быть очень мягким, но не липким.

Отстояться на 1,5 часа с вместительной тарой под крышкой. Снять укрытие залить водной смесью 1 ст.л.растительного масла и еще раз перемешать. Отправьте на расстройку 50-60 минут. Растянуть валиком, нарезать кусочками и закатать под начинку.

Измельчить в блендере ломтики вареного соленого картофеля вместе с желтком, молотым перцем и небольшим количеством сметаны до консистенции густого крема. Заворачиваем в лепешки, в виде сырников.

Без дрожжей

Отличное тесто с ароматной корочкой на кефире готовится быстро и удобно.

Попробовав приготовить правильное дрожжевое тесто , мастерицы не захотят заботиться о тесте, беспокоятся о прорастании.

При минимальных затратах высокий процент выхода пончиков.

Необходимо взять:

• Мука — 3 стакана;
• Масло сливочное — 120 грамм;
• Кефир — 1 стакан;
• Соли — ½ чайной ложки;
• Разрыхлитель (разрыхлитель) — 1 чайная ложка.

Третью порцию муки натереть маслом, растолочь вместе с сыпучими ингредиентами и всыпать кефир. Постепенно всыпать оставшуюся муку по мере необходимости. Образуется нежная эластичная порция, которая созревает под хлопковой салфеткой на морозе 30 минут.

Равные сегменты скатываются в шары. Картофельная каша отправляется в углубления по центру, а уголки подтягиваются. Сверху выложить помадку из желтка и сметаны.

Не нужно томиться в ожидании, пока шанги не вырастут, можно сразу ставить противни в духовку.

Сибирские бабушки шанги с картошкой

С раннего детства малыши и взрослые в Сибири помнят непревзойденный аромат горячих ракушек. Их подают к столу в каждой семье в будние и праздничные дни.Мамы часто балуют детей, предлагая принести на прогулку или в дорогу нарядную булочку.

Состав:

• Мука — 7-8 стаканов;
• Яйца -5 штук;
• Сахар — 1 стакан;
• Свежее (желательно домашнее) молоко -400 мл;
• Масло сливочное с высоким процентом жирности — 250-300 г;
• Дрожжи прессованные — 60 г;
• Соль — чайная ложка с горкой;
• Сметана — 100 мл.

Картофель и специи перемешать, доведя до пастообразного состояния.

В молоке 35 ° растворены дрожжи, сахар и менее половины муки. Тесто оставляем в теплом месте. Готовность определяется по проседанию и кисловатому запаху. Поочередно добавляют яично-сахарное пюре, соль и муку и тщательно перемешивают. Масло вбивается в последнюю дозу. Месить обычным способом или выбивая полностью за руки.

Оставить в широкой ванне на 2-2,5 часа для подъема. Вырвать из массы кусочки и скатать шарики понравившегося размера. Круглые лепешки изготавливаются из хлопка, на который укладывается сметана, затем картофельный слой.Края уложите по часовой стрелке, превратив заготовку в пластинчатую форму.

Верх намазывают яичной маской и ставят в разогретую духовку.

Сибирские шанги сложно держать на столе.

Помню, бегал по полям, в реке подкупал, возвращался в хижину, а бабушка шанги готовила. Запах уютный, сытный на весь дом! Чай из самовара горит, из чашек пить жарко, поэтому все «раскалываются» от больших блюдц с цветками апельсина ( когда чай наливаешь воздухом из блюдца, чтобы не обжечься, звучит «фурр» получилось, отсюда и пошло слово ).

Сарафаны на блюде золотистые, блестят промасленными боками. И кажется, что вся гора была, а через пять минут — пустая тарелка: так вкусно, что невозможно остановиться.

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления кроликов. Но есть общие правила. Традиционные северные шанги состоят из сосны, дежн и орошения.

Сосна — это корочка из ржаной или пшеничной муки, на которую выкладывается начинка. Чтобы основа стала рассыпчатой, замешивают тесто на сметане.Иногда вместо сметаны используют сметану, но в этом случае хрустящая корочка не получится.

Резинка — это начинка. Традиционно готовится из ячменной крупы, пропитанной йогуртом и сдобренной маслом. Картофельная начинка тоже популярна. Но на самом деле хозяйки экспериментируют со вкусами, так что теперь шанг можно встретить и с творогом, и с брусникой, и с рисом, а в сезон грибов — с грибами.

Полив — чем смазывать шанги или « ароматизированный » Как говорят в деревне.Это сметана и топленое масло.

Поделюсь нашим семейным рецептом. Готовила на нем шанги моя прабабушка из села Едом Архангельской области. От нее секрет готовки переняла бабушка, за ней мама и я. Кстати, за любовь к шанам архангелогорцы даже получили шуточное прозвище шаннеки.

Сначала подготовьте заливку и полив.
Зерновая начинка: смешать 0,5 л кефира и 8 ст.л. мелкой ячменной крупы. Оставьте на ночь. Утром добавить 1 чайную ложку соли и 100 г сливочного масла, хорошо перемешать.
Картофельная начинка: отварить 6 средних картофелин и размять в картофельном пюре, добавить полстакана горячего молока и немного масла. По консистенции пюре не должно быть таким густым, как пищевое, так как при запекании часть жидкости улетучится.
Орошение сметаной: смешать 200 г сметаны и 1 яйцо.
Полив маслом: предварительно удалите загрязнения из масла.Сделать это очень важно, так как не топленое масло может быть горьким. Для этого в кастрюлю на медленный огонь кладем 100 г масла и оставляем до образования тонкой хрупкой корочки на поверхности и осадка на дне. Удалите корочку и без остатка вылейте прозрачное масло в отдельную посуду. Воспользуемся им для смазки чанегов.

Теперь сделаем тесто

1. Заранее достаньте из холодильника 200 г сливочного масла и размягчите при комнатной температуре. Смешать с 200 г сметаны.

2. Смешайте 1 стакан пшеничной и 1,5 стакана ржаной муки, треть чайной ложки соли, треть чайной ложки разрыхлителя. Добавить в сметану и масло. Замесите тесто и дайте ему « relax » 30 минут в прохладном месте.

3. Разделить тесто на маленькие шарики (, 15 штук, ) и раскатать тонкими кружками. На каждую выложить начинку — по 2-3 столовых ложки. Края пирожков защипните, чтобы начинка не протекала. Смазать поливом: сметана плюс яйцо.

4.Застелить противень бумагой для выпечки и выложить шанги . Выпекать в духовке при 180 ° C около 10 минут (, пока шанечки не подрумянятся ).

5. Обильно смажьте горячие шанги топленым маслом.

Шанги, как угощение к чаю, особенно вкусны в горячем виде. Подавать сразу из духовки с черным чаем или клюквенным киселем. Остывшие шанги станут хорошим дополнением к первым блюдам вместо хлеба. А на празднике можно удивить гостей, подав шанги в качестве гарнира к горячему мясу, птице или рыбе.

А в деревне еще был особый способ хранения шанги . Раньше пекли сразу много, чтобы духовку больше не растопили, так и сделали. Готовые шанги выносили на морозе. Масло затвердело, и получился очень вкусный верхний слой. Такие шанги долгое время оставались свежими, их даже отправляли родственникам в посылках как особый подарок с Севера.

Шанежки называют открытыми лепешками. Их можно приготовить как из дрожжевого, так и из пресного теста со всевозможными начинками.Причем начинку не кладут внутрь, как в обычных пирогах, а выкладывают сверху. Такая выпечка всегда получается необычайно ароматной и вкусной. А приготовить его довольно просто, в этой статье мы расскажем, как приготовить бутерброд в домашних условиях.

Шанеги в духовке получатся пышными и румяными

Ингредиенты

Молоко 200 миллилитров Ванилин 1 штука (и) Сметана 120 граммов

• Порций в упаковке: 2
• Время приготовления: 30 минут

Как сделать вменяемую кремовую шанежку?

Такое лакомство готовят из дрожжевого теста.Сметана придает выпечке особую нежность и неповторимый вкус. Для приготовления такого блюда понадобятся ингредиенты:

• 200 гр. молоко.
• 20 гр. свежие дрожжи.
• 90 гр. гранулированый сахар.
• 50 гр сливочного масла. При желании его можно заменить маргарином.
• Немного ванили.
• 1 яйцо
• ½ чайной ложки соли.
• 300 гр муки.
• 120 гр. сметана.

В подогретом молоке с добавлением 1 ч. сахар растворяет дрожжи.Настаивайте, пока они не поднимутся и не образуют пену.

Вылейте готовые дрожжи в емкость, предназначенную для замеса теста. Туда же отправьте размягченное масло или маргарин, 1 ч. сметана, соль, сахарный песок и яйцо. Смешайте все компоненты.

В приготовленную жидкость всыпать муку и ванилин. Замесить тесто. Он должен быть мягким и гладким. Накройте емкость полиэтиленовой пленкой и оставьте на некоторое время в тепле. Тесто для шанежки должно будет подняться.

Выложить на стол тесто, присыпанное мукой.Снова замесите. Разделите на несколько маленьких кусочков одинакового размера. Сформируйте лепешку из каждого кусочка теста. Выложите их на противень и оставьте в покое, чтобы они немного приподнялись.

В это время можно делать штукатурку. Для этого хорошо перемешайте сметану с сахаром. Чтобы придать смеси необходимую густоту, можно добавить немного муки.

Выложите готовый намаз на каждый торт. Выпекайте кроликов около 20 минут при средней температуре. Готовую выпечку выложить на тарелку, накрыть полотенцем и дать постоять минут 10.

Духовка столовая для мяса

Шанежки могут стать не только десертом, но и сытным перекусом. Для этого их лучше всего готовить с мясом. Вам потребуются следующие компоненты:

• 400 гр. фарш из говядины.
• 2 луковицы.
• 3 яйца.
• 250 гр творога.
• 2 ст. мука.
• Соль и перец по вкусу.
• 2 ст. л растительного масла.
• 1 ч.л. соды.

Сделать такого кролика в домашних условиях довольно просто.Для этого в первую очередь нужно замесить тесто. Смешать творог и яйца. В получившийся состав добавить гашеную соду и растительное масло. Постепенно всыпать просеянную муку. Перемешайте все компоненты. Тесто должно получиться достаточно мягким и эластичным.

Добавьте в фарш измельченный лук, перец и соль. Хорошо перемешать.

Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно ½ см. Сверху ровным слоем выложите фарш. Аккуратно скатайте в рулет. Острым ножом нарежьте получившийся рулет на кружочки небольшой толщины.Выложите булочки на противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Время запекания около 35 минут.

Как видите, приготовить кроликов даже без рецепта с пошаговыми фото очень просто. Готовьте их себе и близким, восторгу не будет предела!

С первого взгляда полюбила ленивых кроликов с мясной начинкой. Сначала как доморощенный кулинар. И уже когда готовая выпечка стала источать аппетитные ароматы, то это было похоже на едока.Конечно, в этом рецепте мало что осталось от традиционных шанегов, которые готовили в России. Но вкусно, просто, быстро и интересно название. Что ж, давайте разбираться в рецепте шанеги с фаршем для ленивых.

Творожные котлеты с мясной начинкой готовят из:

Как приготовить рульку (рецепт с фото):

Чтобы шаанчки долго оставались мягкими, обжарьте их и выложите на сковороду. Накройте и подождите 10-15 минут. Кстати, на следующий день выпечка получается очень вкусной. Достаточно разогреть в микроволновке или на сковороде. Будет как только что приготовленное. Ну что еще сказать? Запишите рецепт и «поленитесь» на здоровье!

✅ Традиционная русская выпечка шаньжи (шанежки) из дрожжевого теста с картофелем (пюре) на изображении и стоковой фотографии.246894241

Традиционная русская выпечка шанжи (шанежки) из дрожжевого теста с картофелем (пюре) на деревянной доске Русская кухня горизонтальная

Связанные изображения премиум-класса

Наш фотограф # 246894241 отметил это изображение как Русский сибирский украинский фон пекарня доска булочка повар коттедж кухня тесто повседневная праздничная начинка мука еда фруктовый сад горячий чайник замешать постное пюре вариант меню печь люди картофель картофель залить рецепт приготовления круглый деревенский шанежки шанжи закуска плита чай традиционные несладкие овощи вегетарианская деревня старинные деревянные

Дата обновления фотографии: 2021-10-28 02:46:31 — Размеры / размеры этого изображения: 945 x 541 пикселей, среднее: 1691 x 1004 пикселей, большое: 2859 x 1830 пикселей, x-большое: 4990 x 3283 Пиксели,
Вы можете использовать это изображение, купив нашу дешевую лицензию на использование стоковых фотографий (Роялти фри).

Связанные фотографии премиум-класса

Наша творческая команда хотела бы порекомендовать вам несколько фото из этой же категории:

Нужны еще фото? проверьте лучшие сайты дешевых стоковых фотографий

Шанежка с мясом — вкусно и быстро

Вы умеете готовить шанески с мясом? Если нет, то, прочитав эту статью, вы сможете разобраться в технологии создания этих вкусных кулинарных изделий и сможете регулярно радовать этим блюдом свой дом.

Какое блюдо с интересным названием?

Кстати, а что такое шанежки? Это русский вид выпечки, представляющий собой открытый пирожок. Раньше для приготовления подобных продуктов использовался бараний или говяжий жир. Как правило, тогда тесто было недрожжевым.

Теперь шанежка с мясом делается иначе. Есть много вариантов. Мы рассмотрим один очень хороший рецепт.

Ленивая творожная запеканка с мясом: очень вкусно и сытно

Такие кулинарные изделия очень вкусные.Запах ароматной выпечки вызывает аппетит. Конечно, наш вариант приготовления отличается от того, как готовят в России такие творожные изанишки с мясом. Наши продукты очень вкусные. Готовится такая выпечка быстро, и это важно при современном ритме жизни.

Итак, для приготовления теста нам понадобится:

• Творог (какой жирности — выбирайте сами) — 250 грамм;
• Разрыхлитель — полторы чайные ложки;
• Мука пшеничная (высшего сорта) — 300 грамм;
• Яйцо куриное большое — 2 штуки;
• Соль — пол чайной ложки;
• Масло растительное (желательно рафинированное) — одна столовая ложка.

Для приготовления начинки нам понадобится:

• Репчатый лук (желательно среднего размера) — цельный;
• Фарш (говяжий или свиной — на выбор) — 500 грамм;
• Масло растительное — одна столовая ложка;
• Чеснок (сушеный) — одна щепотка;
• Укроп (свежий) — одна небольшая пучок;
• Соль — по вкусу;
• Перец молотый (черный или смесь) — одна щепотка;
• Специи — по желанию.

Для варки еще нужен грамм растительного масла.

Процесс приготовления вкусного и сытного блюда

1. Приготовление такого продукта начнем с начинки. Почему? Да, потому что процесс создания теста занимает несколько минут. Сначала необходимо лук очистить от кожуры и нарезать лук.
2. Затем возьмите сковороду, влейте немного (примерно столовую ложку) масла (можно оливковое или подсолнечное, желательно без запаха). Обжарить лук с луком. Только не стоит сильно жарить, достаточно будет немного размягчить овощ.Если оставить лук влажным, то начинка получится сочнее. Но, правда, тогда есть вероятность, что лук не успеет приготовиться, а значит, хрустит.
3. Укроп промыть, измельчить. По желанию можно добавить петрушку.
4. Затем добавить к луку зелень, обжарить, всыпать специи и посолить смесь.
5. Тщательно перемешайте массу. Все, начинка готова.

А теперь пора приступить к приготовлению теста для наших открытых пирогов.

1. Сначала смешайте все ингредиенты.
2. Затем замесите тесто. Это не очень долгий процесс.
3. Затем тесто раскатать тонко (0,4 см).

Последний этап приготовления янежки с мясом — заключительный (создание продукта и жарка).

1. Поверх теста выложить фарш (старайтесь делать это равномерно).
2. Сверните рулон.
3. Теперь нарежьте изделие на кусочки толщиной 2 см. Чтобы шанеска с мясом держала форму, используйте острый нож.
4. Затем налить в сковороду немного масла, прогреть.
5. Разверните пару кружков, чтобы они не слипались.
6. Обжаривайте с двух сторон до появления достаточно яркого золотистого цвета. Если вы опасаетесь, что за это время фарш не сварится, то выложите после сковороды на противень, накройте фольгой и запекайте в духовке десять минут.
7. Вот и готовая шанежка с мясом. Как видите, готовится это блюдо довольно просто. Можно подавать с соусом на свой вкус.Особенно хорошо Шанежка сочетается со сметанным соусом.

Совет умелым хозяйкам

Если вы хотите сохранить мягкость вещей на долгое время, положите их в кастрюлю, накройте крышкой и подождите примерно пятнадцать минут. На следующий день вам останется только разогреть выпечку в микроволновой печи или на сковороде. Шанежка по вкусу будет точно такой же, как и в первый день.

Небольшой вывод

Теперь вы знаете, как приготовить шанежку с мясом.Блюдо получается вкусным и сытным. Надеемся, что благодаря нашим советам вы приготовите такие интересные изделия из творожного теста с мясной начинкой и порадуют себя и свою семью! Приятного аппетита!

Рецепт Торта la Fish ka ayeeyday

foodie kasta helo ka Raalli ahaanshaha dhadhanka guriga-dubay. Dhab ahaantii, haddii ay taasi ku foodie dhab ah wici kartaa qof kasta oo waligiis isku dayeen in ay ayeeyo ama naan cajiib ah hooyadiis — Waxay diyaar u yihiin la jacaylkiisa weyn, ooelia ma ahan oouny .Waxaa intaa dheer, наш сайид гудаха iyo qaar ka mid ah cuntada sida gaarka ah weligiin akhriyin, sababtoo ah ee ku nool tuulo meesha публикации Kuliyadda midabo aan la iibin, iyo Internet-ka maqlay of uu …

Лаакиин, мар каста воскаан сюсуусан кува маалмуд каджиб ах марки нааг айейдай джечел Мотья, марка хоре исла меэль дигай дииран у доу шуладда каджинка урайя каджиб ах, ку дууддуубтай оо бустеэйяйо каджиу каджиу каджиу оо бустеэйяйу каджайу каджиу каджиу хайдайо шо дхэйяйу каджибо бусэдэйау каджиу каджиуу хайдайо шо дхэйяйо weyn Ruush, shubaa weelal waaweyn dhigay baxay in si gaar ah leh oo xabbadood oo cajiinka.Dhowr saacadood ka dib naagtii Motya ii yeedhay, oo wuxuu ku yidhi derejeeyo: «Маленькая Аделька, дегдегай скоренко шанежки кунаан, лаакиин формааджаха ах, лаакийн постряпрушки кале». О, йо уральский габигиисаба каджиб ай оо ан карруурнимада ку фараксан йахай! Sidee baan u jeclaa inuu sii joogo tuulo yar oo waalidiintu my ayaa halkan muddo dhowr bilood ah prim Germany keenay!

Лаакиин гаар ахаан, воскаан соо сюсуусан наан эйё яабка ее каллуунка. На Урале ах, харуинка бадан оо бадатай вактига каллуунка, ма акаано сида хадда, ка дибна ла кабтай в нашем гудубно, ио санко Пике тууг ийо мураайад каллуун, баран-таксадир, калуун, ругас ярийо ала.Oo durdur loo arki karaa kalluunka biyaha yar, kuwaas oo awoowe u yeedhay verteoshkami …

рецепт торт каллуунка, таас оо лагу дуби джирай айеадаа ах, воскаан си фиикан у суу сюсуусан. Си кастаба ха ахатее, анигу ма сюсуусан, сида нааг Мотя ийо сидхо каджинка оо кабаал ку дхекс каджими дзирин ах, сюсуусноу ин васка ла густай ин хоп хагагага йо бартей ка дхигай хамийадада хаукада инь хамииркада хаукаа дхигай хамийадада хаука ин ан кибис каллафсанаадай муддо виг ах.Хаддаба, ма ан самайн в …

Waa hagaag. Taasi waa la karinayo isku mid ah cake kalluunka, taas oo aan ku qaatay, oo sannado badan loo isticmaalo karinta pie kalluunka raaxo. Каринта ла торт kalluunka bilaabataa imtixaan. гури каста oo yaqaan sida loo sameeyo cajiinka, laakiin taasi waa hal dhibic oo dhan, в haatan cajiinka digsi ama saxan kale ee qalab casri ah lagu sameeyo. Sidaas daraaddeed восковой ку siiyaan talo oo lacag la’aan ах в hooyooyinka dhalinyarada ах. Раади Меил Вел Дхубо ах тууло туман вэйн оо ку филан ама дхериё яр — ума бахнид инаад форно оо калия бадан оо кибис ах, кега ама шанег.guriga soo geli, xiro cajiinka for naan ama guri kale oo cunto karinta oo kaliya weel this. cajiinka Tani waa nool yahay. Weelasha dukaamo hadiyad waa lagama yaabo in ay yimaadaan — ma dhab ah.

Хаддии воск вакти ах си ай у тиджаабисо, ад ка иибсан картаа дукаанка кхамиирка дийар-дхигай, сидоо кале ваа у фиикан — воскан соо ибсадаан бур дукаанка ла содержание хадхуудхка ах оо ча ахада амала 25%. foorno Ruush aad, dabcan ma, laakiin karinta la cake kalluunka loo abaabuli karaa iyadoo foorno oo caadiga ah, kaliya u baahan tahay в lagu kululeeyo ahaa равномерная восковая ку джира.

Sidaas daraaddeed, karinayo yaboohay cake kalluunka. Qaado digsi размера ku filan, waa saliid gabbaldayaha shaaxid faro badan smazhem filan miiska sheeted oo dhumucdiisuna warsay a qaab lakabka cajiinka oo ku saabsan mid ka mid ka mid ah oo sentimitir badh iyo buuxhan kaeshan, на листе dhumucdiisuna. Топ лех лакабка ах ее полоски барадхо ла джарджарай. Илаа хадда, воск вальба си сакс ах ваа ла середина тахай сида каадига ах пирог барадхо. Laakiin ka dibna — kaliya sida восковая лоу kariyo pie leh kalluunka.

Waxa ugu xiiso leh. Халкан воскаа ку фурсадаха суурагалка ах — воска ай ку сиран ноока каллуунка каада оо дигсига. Waxaannu doonaynaa in aannu ku dubi oo kibis ah oo la палтус. Faafay ee balaastigga lakabka baradho jarjaran (oo ку саабсан сантимитир каро вейн а) палтус, талантаалли ах balaastigga khafiif ах масло wanaagsan. Хаддии салиид это в ку гулдарейстай, воскаад истикмаали картаа оо воска лагу иибия дукаанка оо логу талогалай 30 рублей упаковать магака оо салиид ах, лаакиин ма аха аррин сакс ах.Топ ад ку шуб картаа лакабка ах ее ла jarjarey basasha cagaaran ай берта у гаар ах оо ку дар Кузаар каллуунка. торт Close top «daboolka» imtixaanka, ku laayeen защипнуть iyo ku riday digsiga la cake ee предварительно нагретый foornada si fiican.

Мухиим! Heerkulka foornada Waa in aysan jirin ka badan 120 digrii oo laga bedelin ee digsiga karinta oo dhan. кулайлка ваа в лабисе.

Waxaa weli kaliya inay dulqaad — торт macaluuli doonaa dhowr saacadood.