Шарлотка с яблоками рецепт классический пошаговый: Шарлотка с яблоками — пошаговый рецепт с фото | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Шарлотка с яблоками в духовке. Рецепт с пошаговыми фото

Большинство из нас считает, что шарлотка с яблоками в духовке – это классический русский пирог. На самом деле, вы удивитесь, узнав, что родиной этого вкусного пирога является Англия. В 19 веке в викторианскую эпоху яблочная шарлотка была частым гостем на столах тогдашней знати и относилась она не к пирогам, а к разновидностям пудингов. Почему так, становится понятным, посмотрев в ее рецептуру. В те времена ее готовили из размоченного хлебного мякиша, перекладывая его с пюрированными яблоками слоями.

Такой пудинг запекался в духовке и подавался на десерт. Позже основной рецепт был значительно видоизменен, и она стала не чем иначе, как пирогом. Классическая шарлотка готовится на основе яблок, но вместо них можно использовать также персики, айву, груши, абрикосы, вишни, малину, а также и другие ягоды и фрукты. Предлагаю вам свой рецепт, который еще никогда не подводил, она всегда хорошо пропекалась и получалась воздушной и нежной.

Ингредиенты:

Сахарный песок – 1 стакан,
Яйца – 4 шт.,
Мука – 1,5 стакана,
Яблоки – 2-3 шт.,
Ванилин – 1 пакетик,
Разрыхлитель для теста – 1 пакетик,
Масло подсолнечное для смазывания формы,
Сахарная пудра для посыпки,
Мята для украшения.

Шарлотка с яблоками – рецепт

Так как шарлотка у нас будет на основе бисквита, то, как и для приготовления любого другого бисквита, берем яйца только хорошо охлажденные. Вбиваем их в глубокую миску и засыпаем сахаром.

Яйца с сахаром тщательно перемешиваем венчиком до появления пенки.

Всыпаем ванилин или ванильный сахар.

Добавим разрыхлитель для теста. Если его у вас нет, не отчаивайтесь. Погасите чайную ложку соды с горкой столовым уксусом.

Яичную смесь снова перемешайте.

Муку просейте через мелкое сито. Это позволит ей насытиться кислородом, а значит и бисквитная шарлотка хорошо пропечется и поднимется. Размешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородной консистенции. Готовое тесто должно по консистенции напоминать тесто на оладьи.

Яблоки нарежьте дольками. Включите разогреваться духовой шкаф на 200 С.

Добавьте их в тесто.

Еще раз перемешайте. Тесто для шарлотки готово.

Форму для выпечки с помощью кулинарной кисти смажьте растительным маслом. Перелейте в нее тесто.

Поставьте в горячую духовку. Выпекайте при температуре 200С на протяжении 15 минут, после этого снизьте температуру до 160С. Шарлотка с яблоками в духовке должна постоять еще 15 минут. Готовый яблочный пирог достаньте из духовки.

Аккуратно подденьте ножом по краю, накройте кухонной доской и резким движением переверните. Накройте тарелкой и переверните уже на тарелку. Посыпьте сахарной пудрой. Приятного вам аппетита.

Шарлотка с яблоками. Фото

Шарлотка с яблоками: пошаговый рецепт как приготовить пышный вкусный пирог

Кто не любит домашнюю выпечку, когда на кухне потом еще долго слышится запах ванили и корицы, а семья собирается за одним столом попить чай. Удивляет то, что несмотря на простоту рецепта шарлотки с яблоками, который доступен даже детям, это блюдо становится воскресным практически в каждой семье. Для его приготовления используют самые простые и доступные ингредиенты, хотя существует несколько вариантов.

Кажется, что это блюдо невозможно испортить. Не достаточно знать, как испечь шарлотку с яблоками в духовке, нужно любить этот процесс.

Рецепт шарлотки с яблоками подтверждает тот факт, что не обязательно блюдо должно быть сложным в приготовлении, чтобы стать любимым. Вам потребуется всего полчаса и количество ингредиентов, которые можно пересчитать на пальцах, и вы получите вкуснейший десерт.

Шарлотка с яблоками в духовке: классический рецепт, который тает во рту

Несмотря на то, что рецептов приготовления шарлотки существует несколько, важно знать классический рецепт, чтобы понимать суть этого блюда. Тогда уже можно будет пробовать вариации, чтобы определиться с рецептом, который займет самое главное место в кулинарной книге.

Классическая шарлотка готовится из кислых яблок

Ингредиенты:

Мука – 250 гр
Яблоки – 2-3 шт
Сахар – 200 гр
Яйца – 3 шт.
Соль – щепотка
Корица – 0,5 ч.л.
Ваниль – 0,5 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ст.л
Сахарная пудра

Так как тесто для этого пирога готовится за несколько минут, то перед тем, как приступить к его замешиванию, включите духовку на 180 градусов.

Смешаем муку, соль, разрыхлитель и корицу в одной емкости.

Взбейте яйца с сахаром венчиком около 5 минут.

К яйцам добавляем постепенно муку и далее взбиваем до однородности.

Яблоки необходимо очистить от кожицы и порезать кубиками или тонкими пластинами.

Чтобы яблоки не потемнели, можно побрызгать их лимонным соком.

Нам потребуется форма для торта диаметром около 22 см.

Дно можно смазать маслом, и выложить на него яблоки. Сверху выливаем тесто.

Тесто должно покрывать порезанные фрукты.

Поставим в духовку форму и будем запекать около 30 минут.

Проверяем готовность пирога зубочисткой – если к ней не прилипло тесто, то значит пирог испекся.

Если сверху пирог уже подрумянился, а внутри еще сыроват, накройте фольгой сверху, и поставьте еще ненадолго в духовку.

Не вынимайте его сразу из формы, а дайте немного остыть.

Пирог можно присыпать сахарной пудрой.

Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке: вкусный рецепт

С недавних пор многим хозяйкам этот бытовой прибор заменил плиту. Если вы привыкли готовить все в мультиварке, то почему бы не попробовать там печь. Пироги и торты в мультиварке получаются пышными и нежными, и при этом экономится время.

Если у вас нашелся только сладкий сорт яблок, то добавьте в тесто немного цедры или клюкву.

Ингредиенты:

150 гр муки
150 гр сахара
3 яйца
2 яблока
Немного сливочного масла
По вкусу можно добавить корицу, ваниль.

Яблоки необходимо очистить от семечек, кожуры и порезать мелко – на кубики или пластины.

Взбиваем яйца с сахаром до пены.

Муку необходимо просеять и добавить разрыхлитель.

Муку частями добавляем в яичную массу.

Смешиваем все ингредиенты до однородности.

Дно чаши мультиварки нужно смазать сливочным маслом. Выкладываем яблоки на дно и сверху покроем тестом.

На мультиварке включите режим выпечка на 40-60 минут (зависит от мощности и типа вашего аппарата).

Запомните совет: чем больше яиц вы добавите в тесто, тем пышнее получится пирог.

Шарлотка с яблоками в духовке: пошаговый рецепт на кефире

Довольно много выпечки готовится на кефире. все хозяйки хотят получить пышный пирог, но нужно понимать, как этот процесс происходит. Проще всего достичь его с использованием соды и кефира. Поэтому даже классический рецепт шарлотки решили преобразовать, чтобы получить лучший результат.

Шарлотка из яблок на кефире получается более нежной, с немного влажным тестом.

Ингредиенты:

240 гр муки
Стакан кефира
350 гр яблок
200 гр сахара
2-3 яйца
Ложка сметаны
2 ст.л. растительного масла
5 гр сливочного масла
Ваниль, корица по вкусу
Щепотка соли
0,5 ч.л. соды
0,5 лимона

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Яйца смешиваем с сахаром в большой миске. Количество сахара можно регулировать от 150 до 200 гр в зависимости от того, насколько сладкую вы любите выпечку.

Взбиваем на небольшой скорости миксером или венчиком. Взбивать до белой пены нам не нужна. Главное достичь того, что сахар растворится и увидите пену на поверхности.

В миску добавляем кефир и продолжаем замешивать на маленькой скорости.

Кефир можно использовать любой жирности, но предпочтительнее 1%. Можно также использовать не свежий продукт – от этого пирог получится еще более пышный.

На этом этапе можно добавить немного сметаны.

Предварительно просеиваем муку и добавляем в не соду и соль. Частями всыпаем смесь в яично – кефирную массу.

Тесто должно получиться похожим по консистенции на густую сметану.

Пусть тесто постоит около 20 минут, чтобы сода с кефиром начали взаимодействовать.

А вы пока порежете яблоки и очистите от кожуры. Резать яблоки можно разными вариантами – пластинами, кубиками. Яблоки можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

А также лимон добавляет выпечке аромат и необычный вкус.

Форму смазываем сливочным маслом.

В тесто добавим растительное масло. Это делается на последнем этапе. Размешайте до однородности тесто.

В форму выливаем часть теста и всыпаем яблоки. Сверху выливаем оставшееся тесто.

Растрясите аккуратно тесто по всей форме, чтобы оно равномерно покрыло яблоки.

Сверху можно добавить украшение в виду кусочков яблока.

Ставим форму в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Лучше не пытайтесь сразу доставать пирог из формы. Оставьте его остыть не некоторое время. Тогда пирог легче освободится от формы и порежется на кусочки.

Шарлотка с яблоками и сметаной: рецепт в духовке

Если в рецепт приготовления шарлотки с яблоками добавить сметану, то пирог получится необычайно нежным, а вкус поистине благородным.

Чтобы пирог вышел удачно, ставьте тесто в заранее разогретую духовку.

Ингредиенты:

Стакан муки
Стакан сметаны
Стакан сахара
2 яйца
0,5 ч.л. соды
2-3 яблока
Щепотка соли, корица, ваниль по вкусу.

Сметану смешиваем с содой, оставив на несколько минут.

Яблоки почистить и порезать.

Яйца взбиваем с сахаром до однородного состояния, но не до пены.

Добавим к яичной смеси сметану.

Предварительно просеем муку и добавим ее в нашу смесь частями.

Старайтесь добавлять понемногу, помешивая, чтобы не получилось много комочков.

Форму нужно смазать маслом. В нее вылейте часть теста, далее выкладываем яблоки и заливаем остальное тесто сверху.

Можно добавить в тесто орехи, корицу, ваниль.

Если у вас нет ванили, а есть ванильный сахар, то учтите это, когда будете смешивать сахар с яйцами. Тогда обычного сахар лучше класть меньше, чтобы не получить чересчур сладкий пирог.

Выпекать пирог нужно при температуре 180 градусов минут 30-40.

Это блюдо не требует особых навыков в кулинарии. Даже у хозяйки, которая не сильна в выпечке, шарлотка с яблоками на сметане получится вкусной и легкой.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке: пошаговый рецепт

Такое блюдо из категории выпечки у всех ассоциируется с мамиными теплыми руками, семейными посиделками и горячим чаем. Вкус этого пирога совершенен, но при этом прост в приготовлении. Всего за час вы сможете получить аппетитное угощение, даже если вас застали врасплох гости.

Привлекательным сделать этот пирог поможет сахарная пудра или сезонные ягоды/фрукты, которыми можно украсить поверхность получившегося пирога.

Ингредиенты:

Стакан муки
170 гр сахара
4 яйца
Разрыхлитель – 0,5 ч.л
3-4 яблока
Сливочное масло для смазывания формы.

В большой миске разбиваем яйца и высыпаем сахар. Взбиваем венчиком или миксером массу, пока она не увеличится раза в 2-3.

Просеиваем муку и всыпаем частями в яичную массу, помешивая.

Взбивать не нужно долго. Главное, достичь однородности. Смазываем дно формы сливочным маслом и выкладываем порезанные яблоки.

Сверху на яблоки выливаем наше тесто.

Ставим тесто в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40 (время зависит от плиты, проверяйте готовность с помощью зубочистки).

Не открывайте часто духовку во время выпекания, чтобы получить вкусную и пышную шарлотку с яблоками.

Творожная шарлотка с яблоками в духовке: вкусный рецепт

Это совершенно иной тип выпечки. Творожная шарлотка с яблоками более похожа на запеканку или суфле. Тесто получается более влажным, чем при классическом рецепте шарлотки, но такой изумительной нежности вы не встретите нигде.

Для шарлотки лучше использовать заранее протёртый через ситотворог.

Также творог можно перемешать блендером.

Ингредиенты:

300 гр творога
200 гр сахара
5 яиц
Щепотка соли
190 гр муки
Разрыхлитель – 1 ст.л.
3 яблока
Цедра апельсина

Измельчаем творог блендером или протираем через сито.

Яйца необходимо взбить с сахаром около 5 минут, пока не получится пышная масса.

Соединим творог и яйца вместе, аккуратно смешивая.

В общую массу добавляем очищенные и порезанные кусочками яблоки, а также цедру апельсина.

Если у вас яблоки с кислинкой, можно не добавлять цедру.

Форму для выпечки можно смазать маслом или выложить бумагу для выпекания на дно.

Выливаем готовое тесто.

Время выпекания зависит от вашей плиты. Градусов должно быть 180, а время около 30-45 минут. Проверяйте периодически готовность на вид, на запах и с помощью зубочистки.

Шарлотка с яблоками: простой рецепт в духовке

Не всегда хочется стоять у плиты полдня дня, особенно в выходной день. Поэтому часто хочется, чтобы домашняя выпечка была простой и быстрой. Каждой хозяйке просто необходимо знать простой рецепт домашней шарлотки с яблоками.

Ингредиенты:

5 яиц
Стакан сахара
Стакан муки
3 яблока
Сливочное масло

Чтобы тесто получилось нежнее, замените сахар пудрой, и обязательно используйте муку высшего сорта.

Яйца взбиваем в пышную пену миксером. Продолжая взбивать, добавляем сахар.

Добейтесь однородности массы.

Далее добавляем муку и продолжаем помешивать, пока не получим однородную массу в виде густой сметаны.

Яблоки нужно почистить и порезать. Добавляем яблоки в тесто.

Смажьте дно формы сливочным маслом и заливаем тесто с яблоками.

Выпекаем пирог при 180 градусах около 40 минут.

Шарлотка с яблоками: рецепт в микроволновой печи

В современном мире все куда-то спешат и техника, которая есть у каждого в доме, помогает справиться с домашними делами намного быстрее. Даже любимую шарлотку с яблоками можно сделать быстро в микроволновке.

Она получится тоже легкой и воздушной, но быстрее, чем в духовке. Этот рецепт пригодится в том случае, если к вам нагрянули неожиданные гости. Или вам захочется чего-то вкусного и быстро.

Ингредиенты:

3-4 яблока
2 яйца
200 гр муки
150 гр сливочного масла
200 гр сахарной пудры
Пакет разрыхлителя
2 ст.л. молока
Щепотка соли

Растопите предварительно масло и соедините его с пудрой. Перемешав эти два ингредиента, добавим к ним яйца.

Подогрейте немного молоко и вылейте его в смесь яиц и масла. Добавим к этому соль, муку, разрыхлитель.

Добавим к тесту яблоки, но не размешиваем долго.

Для запекания нужна будет специальная посуда для СВЧ. В нее выливаем тесто и ставим в микроволновку на 10 минут.

Можно увеличить время в зависимости от мощности вашей микроволновой печи. Шарлотку с яблоками не вытаскивайте сразу из печи, дайте ей постоять несколько минут.

Теперь вы знаете, как сделать шарлотку с яблоками в микроволновой печи. Она получится ничуть не хуже, чем десерт, приготовленный в духовке по классическому методу.

Самая вкусная шарлотка с яблоками: рецепт пирога

Все знают, что шарлотка готовится на основе бисквита. И если знать основные секреты приготовления вкусного и пышного бисквитного теста, то шарлотка получится потрясающей.

Вместо магазинного разрыхлителя, воспользуйтесь содой, гашенной фруктовым уксусом.

Чтобы тесто получилось мягким, пышным, а корочка хрустела, хорошо перемешивайте тесто в процессе приготовления.

Ингредиенты:

Стакан муки
Стакан сахара
4 яйца
Разрыхлитель/сода
4 яблока
Ваниль

Взбиваем яйца с сахаром до густой пены. Яйца должны быть холодными, чтобы получилась пышная пена.

Добавим муку, гашеную соду или разрыхлитель.

Взбивать сильно не стоит, достаточно хорошо перемешать.

Добавим очищенные и порезанные яблоки.

Сделать это можно разными способами – кубиками или дольками.

Выпекаем десерт в заранее разогретой духовке до 180 градусов.

Украшаем наш пирог сахарной пудрой

Шарлотка с яблоками без яиц в духовке: рецепт теста

Кажется, что любая выпечка замешана на яйцах и без них ничего стоящего не получится. Но на самом деле это не так. Даже пышную легкую шарлотку можно приготовить без яиц.

Ингредиенты:

180 гр муки
100 мл воды
1 яблоко
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сахара
2 ст.л. меда
0,5 ч.л. разрыхлителя

Берем глубокую миску и наливаем в нее кипяток. Добавляем сахар, мед, растительное масло. Все необходимо быстро размешать.

Предварительно просеянную муку и разрыхлитель добавляем в миску.

Перемешиваем тесто, пока не получим однородность. Тесто получается довольно вязким.

Форму для выпечки 18 см в диаметре, смазываем сливочным маслом, и присыпаем манной крупой.

Яблоки порежем, можно очистить от кожуры.

На дно формы выкладываем дольки яблока.

Заливаем яблоки тестом. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов. Выпекаем около 35 минут.

Сахар в рецепте можно заменить медом, достаточно будет всего 50 гр

Шарлотка с яблоками на сковороде: рецепт как приготовить на плите

Если у вас в данный момент нет духовки, но хочется приготовить шарлотку с яблоками к чаю, тогда воспользуйтесь рецептом приготовления шарлотки с яблоками без духовки.

Пирог получится более плотным по структуре. Чтобы получить попышнее тесто, используйте больше разрыхлителя, меньше теста и больше яблок.

Сковородку нужно взять с толстым дном и диаметром около 20 см.

Чтобы не спалить пирог, не включайте большой огонь.

Если соблюдать все советы, то пирог получится вкусным даже на сковороде. Но ее предварительно нужно смазать обильно сливочным маслом.

Ингредиенты:

150 гр муки
100 гр сахара
3 яйца
2 яблока
1 ч.л. разрыхлителя
Ванилин
Масло сливочное

Сахар нужно растереть с яйцами и взбить миксером.

Добавляем понемногу муку с разрыхлителем и ванилином.

Очистим и порежем яблоки, добавив их к тесту.

Предварительно смазываем сковороду сливочным маслом.

Выливаем тесто на сковороду.

Сковороду накрываем крышкой и готовим на медленном огне около 25 минут. Можно перевернуть шарлотку на другую строю и оставить еще на 10 минут на огне.

Шарлотка с фруктами в духовке: сладкие рецепты

Этот пирог нравится взрослым и детям. Традиционно она готовится с яблоками, но бывают случаи, когда яблок нет, или редкие случаи аллергии на яблоки. Поэтому стоит рассмотреть варианты приготовления шарлотки с фруктами и рассмотреть какие фрукты будут сочетаться с бисквитным тестом.

Вместо яблок можно добавить кислую клюкву, или вишню. Так как классическая шарлотка готовится с добавлением кислых яблок, то рассчитано, что в этом пироге должна быть кислинка. В зимнее время можно поэкспериментировать и в качестве фруктов положить мандарины.

В летний период, когда сады пестрят фруктами, отлично подойдет груша или слива для приготовления шарлотки. А банан внесезонный фрукт, с которым бисквитное тесто получается особенно нежным.

Шарлотка с мандаринами в духовке: новогодний рецепт

Мандарин может быть сладким, а может попасться с кислинкой. Нам для приготовления шарлотки подойдет любой вариант и даже лучше, если фрукт будет немного кисловат. Поэтому, если вам в магазине попались не вкусные мандарины, используйте их для приготовления шарлотки.

Ингредиенты:

300 гр муки
3 яйца
350 гр сахара
5 мандарин

Пока готовим тесто, разогреем духовку до 180 градусов.

Из яиц и сахара делаем однородную массу, взбивая венчиком или миксером.

Добавляем муку по частям и продолжаем замешивать.

Мандарины нужно очистить от кожуры и белых прожилок. Отправляем мандарины к тесту. Можно порезать дольки на части или очистить их от пленки.

Шарлотка с грушами в духовке: сладкий рецепт

Невероятно нежной получится шарлотка. Если использовать в качестве фруктов – груши. Чаще всего они встречаются сладкими и мягкими.

Ингредиенты:

3 яйца
1 стакан сахара
0,5 ч.л. соли
1/8 ч.л. мускатного ореха по желанию
Сливочное масло для смазывания формы.
4 груши.

Разбиваем яйца в миску и добавим сахар. Взбиваем.

Муку просеиваем и добавляем соль, мускатный орех, разрыхлитель.

Груши очистим от кожицы и порежем мелкими кусками.

В форму, смазанную сливочным маслом, выкладываем груши, а сверху выливаем тесто.

Запекайте пирог при 180 градусах. Время зависит от вашей плиты – это примерно 30-40 минут.

Рецепт шарлотки со сливами и маком

Если хочется получить пирог с более ярким вкусом, чем шарлотка с яблоками или грушами, то добавьте в тесто сливы. Очень оригинальный получится вкус, если добавить в шарлотку мак.

Фруктовая шарлотка в последнее время претерпела столько изменений, что можно встретить пирог с цукатами, персиками, нектаринами и сухофруктами. А сливово — маковый вариант в этом списке занимает свое достойное место. Таким пирогом можно удивить гостей.

Ингредиенты:

400 гр муки
300 гр сахара
100 гр сливочного масла
120 мл растительного масла
3 яйца
250 мл кефира
7 гр разрыхлителя
0,25 ч.л. соли
Корица, ваниль, кардамон по вкусу
Слива – 400 гр
3 ст.л.мака

Просеиваем муку и добавляем в нее все сухие ингредиенты со специями в том числе.

Сливочное масло взбиваем с сахаром и ванилью в пышную массу.

Добавляем растительное масло и взбиваем снова.

Добавляем по очереди яйца.

Взбейте хорошо массу

Добавьте мак в тесто.

Теперь пришло время добавить муку и кефир

Получаем тесто по консистенции как густая сметана

Дно формы можно застелить пергаментом или смазать сливочным маслом. Тесто выливаем в форму и выкладываем сливы.

Через 45-50 минут при 180 градусах получим вкусную аппетитную шарлотку со сливами.

Предварительно мак желательно пропарить, чтобы он получился более мягким.

Шарлотка со сливами и маком получится не только вкусной, но и красивой в разрезе.

Шарлотка с бананами: рецепт в духовке

Сложно придумать более нежный вариант пирога, чем пышная шарлотка с мягкими бананами.

Можно сделать бананы главными героями шарлотки, а можно разделить славу с яблоками.

Ингредиенты:

4 банана
5 яиц
1,5 стакана муки
1,5 стакана сахара

Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены. Нам нужно чтобы смесь поднялась в два раза.

Добавляем муку и продолжаем.

Смазываем форму сливочным маслом, и немного присыпаем манкой.

Наливаем в форму третью часть теста. Бананы порежем кружками и выкладываем на тесто.

Наливаем еще одну треть теста. Добавим еще одну часть фруктов (это могут быть, как бананы, так и яблоки).

Сверху заливаем оставшимся тестом.

Выпекайте пирог при 180 градусах, пока он не подрумянится.

Если шарлотка — ваш любимый пирог, то вам непременно захочется поэкспериментировать с разными вкусами. Яблоки в продаже есть всегда, но это не значит, что нельзя приготовить пирог с другими фруктами. Главная характеристика шарлотки — это бисквит с фруктами. Каждая хозяйка печет этот пирог по-своему, добавляя в него частичку своей души.

Еще интересные статьи по рукоделию:

быстрый и легкий рецепт выпечки

Здравствуйте, дорогие читатели моего блога! Эта статья будет интересна любителям домашней выпечки, ведь на повестке дня у нас шарлотка от Юлии Высоцкой. Пирог по этим рецептам получается настолько нежным и пышным, что хочется готовить его снова и снова.

Классический рецепт шарлотки от Юлии Высоцкой

Просто, вкусно и быстро – 3 слова, которые идеально описывают этот рецепт. Яблоки в этом рецепте можно заменить грушами или персиками, но тогда пирог уже нельзя будет назвать шарлоткой.

Какие продукты нужны

Ингредиенты для теста:

мука пшеничная – 180 г;
яйца куриные – 1 шт.;
сахар – 150 г;
масло сливочное – 50 г;
морская соль – ¼ ч. л.;
ванильный экстракт – ½ ч. л.;
молоко – 150 мл;
разрыхлитель теста – 10 г.

Ингредиенты для начинки:

яблоки среднего размера – 1 шт.;
корица молотая – по вкусу;
сахар – 50 г;
сливочное масло – 50 г.

Порядок приготовления

Во-первых, займемся тестом. Прежде всего, необходимо заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы во время приготовления оно было немного подтаявшим.

При помощи сита просеиваем муку, чтобы тесто получилось воздушным. А также просеивание поможет избежать появления комочков.
К муке добавляем разрыхлитель. Он сделает бисквит более пышным. Разрыхлитель можно заменить содой, гашеной уксусом или лимонной кислотой. Но соду, в отличие от разрыхлителя, нужно добавить уже в готовое тесто.
Разбиваем яйцо и добавляем к нему сахар, взбиваем их вместе миксером или венчиком до появления пышной пены. Как правило, миксер стоит использовать на средней скорости.
Мягкое сливочное масло добавляем к яичной массе и снова взбиваем все ингредиенты до однородности.
В ту же чашу добавляем молоко комнатной или теплой температуры, хорошо перемешиваем.
Настало время смешать сухие и жидкие ингредиенты. Для этого переливаем яичную смесь в чашу с мукой и медленно начинаем их смешивать кухонной лопаткой, чтобы мука не разлетелась по всей кухне. Впоследствии можно использовать миксер на минимальной скорости.
Добавляем соль и ванильный экстракт. Тесто готово.

Теперь переходим к приготовлению начинки. Яблоки моем и, при желании, очищаем от кожуры.

Удаляем сердцевинки и нарезаем яблоки на тонкие ломтики толщиной порядка 2 мм.
Смазываем форму, в которой будем выпекать шарлотку, 1 ч. л. сливочного масла. Диаметр формы не должен быть больше 28 см.
Выкладываем в форму тесто и равномерно распределяем его при помощи кухонной лопатки.
Поверх теста выкладываем яблочные ломтики и посыпаем их сахаром и корицей. Благодаря корице шарлотка приобретет невероятный аромат.
Последний шаг. Смазываем яблоки сверху сливочным маслом и отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Яблочная шарлотка готова.

Читайте также
Самая вкусная банановая шарлотка
Здесь вы найдете шикарный рецепт, как приготовить такую выпечку, как банановая шарлотка. Рецепт поразит вас своей легкостью и…

Яблочная шарлотка с сидром

В основе этого пирога присутствует алкоголь, но это не делает шарлотку хуже. К тому же сидр можно заменить газированной или минеральной водой.

Ингредиенты для теста:

мука – 250 г;
яйца куриные – 3 шт.;
сливочное масло – 170 г;
сидр – 120 мл;
мед – 1 ст. л.;
коричневый сахар – 130 г;
ванилин – щепотка;
разрыхлитель – 10 г.

Ингредиенты для начинки:

небольшие яблоки – 4 шт.;
коричневый сахар – 2,5 ст. л.;
слив. масло – 50 г.

Приготовление:

Заранее достаем масло из холодильника либо же подтапливаем его на водяной бане.
Смешиваем масло с сахаром, затем по одному добавляем яйца, каждый раз все хорошо перемешивая миксером или венчиком.
Добавляем мед (желательно, чтобы он был жидким) и взбиваем венчиком до полной однородности.
Вливаем сидр или, если вы хотите приготовить шарлотку с минералкой, заменяем алкоголь минеральной водой.
В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты, а именно муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
Соединяем жидкую и сухую смесь, хорошо все смешиваем при помощи миксера.
Яблоки моем, при желании чистим и измельчаем при помощи самого крупного отделения терки или просто нарезаем ножом.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем сахаром, отведенным для начинки. Выкладываем половину яблок и поверх них половину теста. Затем вторую часть яблок и оставшееся тесто.
Выравниваем поверхность пирога кулинарной лопаткой и при желании декорируем ее оставшимися яблоками.
Отправляем шарлотку в духовку на 25 минут при температуре в 200 градусов.

Некоторые советуют готовить шарлотку с ревенем. Рекомендуем вам попробовать такой вариант, если вам надоела привычная шарлотка, но стоит отметить, что вкус у такого пирога будет весьма необычным, поэтому понравится он не каждому.

Если вам понравилась шарлотка от Юлии Высоцкой, не забудьте поделиться рецептом в социальных сетях, чтобы ваши друзья тоже знали, как приготовить это наивкуснейший пирог. А также подписываетесь на обновления нашего блога, чтобы не пропустить новые интересные рецепты.

Читайте также
Насыпной яблочный пирог 3 стакана
Рецепт насыпного яблочного пирога в духовке очень прост в приготовлении. В нём всё настолько элементарно, что под силу даже начинающим кулинарам. Ингредиенты для выпечки Мука пшеничная — 2…

Легкая шарлотка — пошаговый рецепт с фото

Приготовление легкой шарлотки:

1 подготавливаем тесто.

В глубокую миску вбиваем яйца и высыпаем сахар. С помощью ручного венчика или миксера взбиваем компоненты до тех пор, пока на поверхности не образуется легкая пена, а на дне не будут попадаться сахарные кристаллики. Затем добавляем растительное масло и гасим несколькими капельками уксуса соду, прямо над емкостью с яично-сахарной смесью. И в последнюю очередь постепенно добавляем муку небольшими порциями, при этом параллельно продолжаем работать венчиком, чтобы в смеси не образовывались комочки. Взбиваем все до образования однородной массы. Тесто у нас получается жидковатое.

2 подготавливаем яблоки.

Теперь хорошо промываем под проточной водой яблоки. Так как в тесто мы положили достаточное количество сахара, яблоки можно брать кисло-сладкого сорта. Главное, чтобы они были плотные и хрустящие. С помощью ножа отчищаем компонент от кожуры. На разделочной доске разрезаем фрукт на две половинки, удаляем сердцевину и измельчаем на небольшие кусочки.

3 готовим легкую шарлотку.

Все компоненты блюда готовы! Поэтому переходим к завершающему этапу приготовления легкой шарлотки. Перекладываем яблочные кусочки в миску с тестом и хорошо перемешиваем с помощью столовой ложки. Застилаем форму для выпечки бумагой для выпечки и выкладываем в емкость наше будущее блюдо, разравнивая его при этом ложкой по всей поверхности. Ставим емкость в заранее разогретую духовку до 200-220°С и запекаем в течение 40-50 минут. Внимание: обязательно время от времени проверяйте степень готовности пирога зубочисткой, так как процесс приготовления еще зависит от качества муки и работы духового шкафа. Если на кончике зубочистки будет оставаться сырое тесто, тогда шарлотка еще не готова. Также обращайте внимание на то, как подрумянится у вас поверхность блюда. Если она станет золотистого цвета, вполне вероятно, что шарлотка уже готова и можно выключать конфорку.

4 подаем легкую шарлотку.

После того, как вы выключите духовку, оставляем легкую шарлотку настояться еще
10 минут. После – достаем выпечку из духового шкафа и перекладываем ее на блюдо для подачи. Пирог получается очень нежный с приятным яблочным ароматом. Поэтому самое время заварить чай и подавать наше блюдо к столу, чтобы насладиться им в кругу близких людей. Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту

– – Для ароматности в блюдо можно добавить щепотку ванилина.

– – Растительное масло можно заменить сливочным. Только в таком случае необходимо его растопить в маленькой кастрюле на небольшом огне.

– – Перед тем, как всыпать муку в яично-сахарную смесь, ее можно просеять через сито. Тогда тесто получается еще более воздушное и легкое, так как насыщается кислородом.

– – После того, как шарлотка будет готова и остынет до комнатной температуры, ее можно посыпать сахарной подрой или небольшим количеством корицы. Получается тоже очень вкусно!

Шарлотка из белого хлеба с яблоками, рецепт с фото

Шарлотка из белого хлеба и яблок – это классика, хотя и готовят ее не часто.

Хлеб для шарлотки

Для приготовления нужно обязательно использовать черствый хлеб или батон. При использовании мягкого мякиша шарлотка получается клейкой, плотной и плохо пропекается.

Чтобы «тесто» имело однородную консистенцию, корки с хлеба нужно срезать.

Для шарлотки лучше использовать кислые яблоки. Они придают изделию приятную кислинку, хорошо и быстро пропекаются.

Готовится такая шарлотка быстро и так же быстро съедается!

Рецептов шарлоток много. Попробуйте приготовить шарлотку с розами из яблок или шарлотку со взбитыми сливками.

Ингредиенты

Яблоки кислые (сорт Антоновка) — 350 г
Хлеб пшеничный — 300 г
Молоко — 200 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар-песок — 70 г
Масло сливочное — 40 г
Корица молотая — 7 г
Сухари панировочные — 30 г
Пудра сахарная — 20 г

Как приготовить шарлотку из белого хлеба

Черствый пшеничный хлеб или батон без корок нарежем небольшими кубиками.
Соединим молоко, сахар и яйца.
Массу хорошо перемешаем до однородного состояния.
Выложим кубики хлеба в молочно-яичную смесь.
Все хорошо перемешаем и оставим для пропитки на 20–25 минут.
Яблоки вымоем, очистим от кожицы и семян и нарежем тонкими ломтиками.
Выложим яблоки к размокшему хлебу, добавить корицу.
Снова все перемешаем.
Форму для выпечки смажем сливочным маслом и посыпем сухарями.
Выложим в форму получившееся тесто с яблоками и хорошо утрамбуем его.
Форму поставим в духовку, разогретую до температуры 180°С, и запечем до золотистого цвета.
Шарлотку из белого хлеба остудим в форме, извлечем и украсим сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

самый вкусный и простой пошаговый рецепт

Всем привет!

На проводе Фидан Амирбекова.

Сегодня я поделюсь одним из самых лёгких рецептов вкусного десерта. Речь пойдёт об обычной яблочной шарлотке, но необычного способа приготовления. Мы будем её печь в мультиварке.

«Сказочный горшочек» на современный лад

Мультиварка появилась у меня по случаю. Многие мои знакомые давно расхваливали мне её достоинства, но я упрямо продолжала готовить на плите, полагая, что вкус блюд так получается совсем другим. Да, я была права, он отличается, но сейчас мне кажется, что в мультиварке все намного вкуснее. А изменить своим принципам и приобрести мультиварку я решила из-за ребёнка. Уж очень меня прельстила мысль, что она, как волшебный сказочный горшочек, будет варить утреннюю кашу, пока я сладко сплю. В итоге, мультиварку мы купили, но для первоначальной цели она так и не пригодилась- маленьких порций там приготовить не удаётся, поэтому если уж варить кашу, то на всю семью, а мы их редко едим да и перспектива держать в ней молоко всю ночь меня тоже слегка пугала. Поэтому кашу ребёнку продолжали варить по старинке, а мультиварка нашла себе лучшее применение. Я готовлю в ней потрясающие наваристые супы. Но сегодня речь пойдёт не о них.

Одним из несомненных достоинств мультиварки является её многофункциональность. В чем я и убедилась, попробовав этот простой рецепт, который всем настоятельно и рекомендую: яблочная шарлотка в мультиварке.

Итак, список продуктов самый обыкновенный и любой хозяйке, которая на ТЫ с шарлоткой, он знаком.

Ингредиенты

сливочное масло — 50 гр.
сахар — 2 ст.л. (желательно коричневого)
яблоки — 5 шт.
мука — 1 стакан
сахар — 1 стакан
яйца — 3 шт. крупных
ванилин — 1 щепотка (опционально)

Пошаговое приготовление

	В чашу мультиварки кладем кусочек сливочного масла, включаем мультиварку на режим подогрев и растапливаем масло. После того, как масло растопится, смазываем этим маслом стенки чаши и всыпаем 2 ст.л. ложки сахара. Помешивая деревянной или специальной пластмассовой ложкой, ждем пока сахар полностью растворится.
	Очищаем яблоки от кожуры и семян, и нарезаем тонкими ломтиками равной величины. На дно чаши выкладываем в ряд слой яблок, начиная выкладывать от внешнего края. Выкладываем ровненько и красивенько, так как в результате это будет верх шарлотки.
	Затем кладем остальные яблоки. Я выкладывала красиво несколько слоёв, чтобы верхушка была идеальной.
	После этого занимаемся тестом: миксером взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока они не превратятся в пышную белую массу и пока не растворится сахар (разотрите немного яичной массы между пальцев — крупинки сахара не должны ощущаться).
	В яичную массу всыпаем стакан муки и перемешиваем до образования однородного теста. По консистенции оно будет напоминать сметану.
	Готовым тестом заливаем яблоки, аккуратно распределяя его так, чтобы все яблоки были покрыты тестом. Включаем мультиварку на режим «выпечка» и выставляем время на 40 минут.
	Во время готовки крышку не открывайте. Через 40 минут, после сигнала, выключайте мультиварку, но открывать не торопитесь. Это можно будет сделать ещё минут через 5. Пусть белоснежный верх вас не смущает- это особенности выпечки в мультиварке- и на вкус и вид готовой шарлотки совершенно не влияет.

И пара советов под занавес

Сахар предпочтительно использовать коричневый, поскольку он придаст шарлотке привлекательный карамельный оттенок и аромат.
Я добавляла в шарлотку ванилин, но и без него выпечка замечательно пахнет, поэтому на результат это особо не влияет.

Разрыхлителя в этом рецепте нет, да, он и не нужен, потому что поднимается пирог просто восхитительно.

Остудите яблочную шарлотку прямо в мультиварке с открытой крышкой и аккуратно переверните ее на блюдо вверх дном. Лично мне это сделать никогда не удаётся, несмотря на все ухищрения и пирог всегда немного криво лежит, что не мешает ему быть уничтоженным за пару минут.

Пробуйте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

На тот случай, когда по неведомым причинам мультиварки вдруг не окажется под рукой, сохраните себе куда-нибудь рецепты яблочного пирога с корицей и с творогом в духовке.

Классическая шарлотка с яблоками в духовке: рецепт с фото

Классическая шарлотка с яблоками – это вкуснейший и самый простой в приготовлении пирог. Эта нежная яблочная выпечка многим знакома с детства. Чтобы приготовить яблочную шарлотку не нужно долго стоять у плиты и поэтому многие хозяйки предпочитают готовить именно этот простой яблочный пирог.

Сытный и вкусный, его можно готовить не только с яблоками. Очень вкусная шарлотка с ягодами, капустой, рыбная, мясная и другие.

Рецептов шарлотки много, но наш сайт предлагает попробовать приготовить нежный яблочный пирог с помощью самого простого и проверенного рецепта. Шарлотка выходит всегда пышной, ароматной и вкусной. Итак, берите блокнот, ручку и записывайте классический рецепт шарлотки с яблоками!

Необходимые продукты:

200 г сахарного песка;
200 г муки;
3 яйца;
2 яблока;
чайная ложка разрыхлителя.

Классическая шарлотка с яблоками — пошаговый рецепт с фото:

Готовим тесто для шарлотки
В глубокую миску разбить яйца. Если яички маленькие возьмите не три, а четыре штуки. Соединить их с сахаром при помощи вилки. Можно миксером, чтобы облегчить работу. Мешать до полного растворения сахара.

Муку предварительно просеять, чтобы дополнительно насытить кислородом. Добавить разрыхлитель.
Соединить просеянную муку с сахарно – яичной смесью. Перемешать до однородности, чтобы не осталось никаких комочков.

Тесто для шарлотки готово, далее следует подготовить яблоки. Идеальный сорт для нежной яблочной выпечки – антоновка. Она придаёт пирогу кислинку, благодаря этому у пирога такой потрясающий вкус.

Но так как не всегда их можно найти, а вкусного пирога хочется, можно взять любой другой сорт.Яблоки вымыть и порезать на средние кубики. Можно дополнительно снять с яблок кожицу, так яблочная шарлотка будет нежнее на вкус.
Добавить яблоки в тесто и тщательно перемешать.

Печем вкусный пирог
Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Взять стеклянную форму размером 26x16x5 см. Пройтись по ней кусочком сливочного масла и присыпать мукой. Вылить в форму жидкое тесто и поставить форму в духовку на 40 минут. Через полчаса проверить зубочисткой яблочный пирог на готовность.

Палочка практически сухая, поэтому дать ещё 10 минут на подрумянивание и выключить печку. Пышная шарлотка с яблоками, приготовленная в духовке, готова. Для украшения посыпать сверху пирог сахарной пудрой и можно подавать на стол.

Это классический рецепт шарлотки с яблоками, существует еще множество вариантов этого простого, но вкусного пирога.
Приятного чаепития!

Например, быстрая шарлотка на кефире с яблоками и корицей

шагов к быстрому приготовлению яблочного пирога Шарлотты

Легкий яблочный пирог Шарлотта

Привет всем, это Луиза, добро пожаловать на мой сайт рецептов. Сегодня мы приготовим особое блюдо — легкий яблочный пирог с шарлоткой. Один из моих любимых. Лично я сделаю это вкусненьким. Будет очень вкусно.

Легкий яблочный пирог Шарлотта — один из самых популярных в последнее время продуктов питания на Земле. Это просто, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день.Легкий яблочный пирог Шарлотты — это то, что я любил всю свою жизнь. Они милые и выглядят фантастически.

Сделано из настоящих яблок, наши мини-яблочные пироги по вкусу не отличаются от классических. Украсьте свою вечеринку с помощью простых в приготовлении пироговых десертов из Kraft®. Посетите сейчас Шарлотта — легкий яблочный пирог Это любимый русский пирог (произносится «шарлотка»), а также, вероятно, самый легкий торт, который вы когда-либо испекали.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить легкий яблочный пирог шарлотки, используя 7 ингредиентов и 6 шагов.Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления простого яблочного пирога Шарлотта:

Яблоки средние
Подготовить большие яйца

Готовая мука
Получить сахар
Приготовить ванильный экстракт
Приготовьте разрыхлитель (по желанию)
Возьмите корицу (по желанию)

Лиза Фолкнер и ее ведущий муж, мастер-шеф Джон Тород, поделились блестящим рецептом приготовления яблочного пирога без теста.Узнайте, как приготовить десерт здесь… Метод. Этот простой в приготовлении рецепт напоминает нам о том, что яблокам не нужно особо помогать, чтобы приготовить запоминающийся пирог. Яблоки просто выкладываем в форму для пирога, каждый слой посыпаем корицей.

Инструкции по приготовлению простого яблочного пирога Шарлотты:

Яйца взбить и постепенно всыпать сахар, затем муку
Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками
Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом
Бросьте яблоки в сковороду и добавьте жидкое тесто, немного перемешивая.
Выпекать при 180 градусах 40-50 минут
(по желанию) сделать меренгу из 1 яичного белка и положить сверху

Затем они покрываются корочкой и каплями масла.И менее чем за час этот классический пирог испечется до совершенства. Действительно хороший яблочный пирог можно и нужно легко приготовить. В конце концов, часть привлекательности яблочного пирога заключается в его простоте: яблоки с теплыми пряностями запекаются до готовности с хрустящей маслянистой корочкой. Вы добавите легкий карамельный соус из теплых сливок и чипсов ириски.

Итак, на этом мы остановимся на этом особом легком рецепте яблочного пирога с шарлоткой. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сможете сделать это дома.Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Рецепт

, пошаговая инструкция приготовления, ингредиенты, фото. Яблочный бисквит Шарлотта бисквит с яблоками

Пожалуй, бисквитная шарлотка — рецепт, доступный даже начинающей хозяйке. Это традиционное тесто с яблоками — простой и очень аппетитный пирог как на каждый день, так и на праздничный стол.В период созревания этих фруктов — что может быть проще? А с тех пор, как на кухнях стала появляться мультиварка, этот рецепт стал доступен практически ребенку. Однако все мы когда-то были новичками в удивительном мире кулинарии, которым необходимо раскрыть секреты этого продукта.

Приготовим бисквитную шарлотку с яблоками и оценим все преимущества этого замечательного рецепта. Калорийность этого печенья составляет около 200 килокалорий на 100 грамм. Не настолько, чтобы даже те, кто следит за фигурой, иногда могут порадовать себя ароматным изделием.

Состав

Для замеса нам понадобится:

яйца куриные — 5 штук;
яблок — 3-5 штук;
сахар — 200 грамм;
мука пшеничная высшего сорта — 200 грамм;
— 1 чайная ложка;
ванилин — 1 щепотка;
корица — ½ чайной ложки;
лимонный сок — 1 столовая ложка;
масло растительное (можно и сливочное) — 1 ст.

Подготовка яблок

Для этого рецепта подходят любые яблоки.А если у вас есть свой огород и в нем созревает новый урожай, то лучше свежих нет ничего. Неважно, попадется ли у вас хоть немного недозрелых фруктов — их кислинка придаст выпечке дополнительную сочность и аромат.

1. Возьмите и помойте фрукты. Их количество зависит от размера, а также от желания хозяйки — будет ли это целая яблочная россыпь, или яблочных ломтиков будет совсем немного.

2. Очистить выбранные плоды от семян.Нарежьте их небольшими дольками.

3. Теперь сбрызните лимонным соком. Это предотвратит потемнение ломтиков яблока, так как они богаты железом, а железо быстро окисляется на воздухе.

Рецепт шарлотки имеет множество вариаций и оставляет желать лучшего. Например, помимо яблок, бисквит можно дополнить орехами, сухофруктами, маком, изюмом, цедрой цитрусовых. Каждый из ингредиентов придаст вашей выпечке особый вкус и аромат.А если еще немного модернизировать рецепт и немного сбрызнуть плоды коньяком или бренди, это придаст им особой нежности, особенно если они слегка обжарены на спирте на сковороде.

Приготовление бисквитного теста

1. Чтобы приготовить бисквитное тесто, просейте муку через сито, чтобы она стала лёгкой. Смешать с разрыхлителем.

2. Охладите куриные яйца в холодильнике перед приготовлением, потому что в охлажденном виде они взбиваются намного лучше.Взбейте венчиком, домашним миксером или кухонным комбайном, медленно добавляя сахар до образования пены. После этого аккуратно всыпьте муку.

3. Муку нужно добавлять порциями, не переставая мешать, чтобы в тесте не образовывались комочки. Ваше тесто не должно быть слишком густым, но и не полностью жидким.

Приготовление к выпечке

Нежную шарлотку с яблоками можно испечь как в духовке, так и в мультиварке — так лично вам удобнее.

1. Возьмите форму для запекания или мультиварку, смажьте маслом. Масло можно использовать как растительное, так и сливочное.

2. Подготовленные фрукты выложить на дно ровным слоем, посыпать молотой корицей.

3. Теперь залейте их сверху получившейся смесью для печенья. Следует отметить, что все это нужно делать достаточно быстро, чтобы тесто не просочилось.

В рецепте есть один секрет, как не допустить, чтобы бисквит поднимался посередине при выпечке.Равномерно распределенное по форме тесто смахните ножом по часовой стрелке.

Выпечка

Если вы решили воплотить этот рецепт в жизнь с помощью мультиварки, то поставьте в нее миску с тестом, плотно закройте крышкой. Установите в меню программу выпечки на 1 час.

Если вы решили запекать в духовке, то разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму с бисквитным тестом и яблоками. Время запекания в духовке в среднем 40-50 минут, пока поверхность торта не подрумянится.Проверить готовность нашего яблочного продукта можно зубочисткой. Проколите ее, и если на зубочистке есть комочки, выпечка еще не готова. Если зубочистка высохла, пирог готов, пора достать его из духовки.

Сервировка пирога

Готовый бисквит с яблоками охладите около 10 минут прямо в форме, чтобы яблоки не промокли, а слегка остывший пирог легко отставал от стенок формы для запекания, затем выложите его на форму. Теперь можно присыпать шарлотку небольшим количеством сахарной пудры или украсить сверху измельченными орехами.
Ароматный бисквит с яблоками к чаю — прекрасное лакомство.

Не забудьте оставить отзыв и приятного аппетита!

Я обычно пеку эту яблочную шарлотку перед сном, чтобы угостить детей утром перед тем, как отправить их в школу. Этот рецепт меня ни разу не подвел. Бисквит Charlotte получается пышным, нежным, легким и пористым.

Печенье шарлотка с яблоками (рецепт и фото)

Яйца — 6 шт.

Сахарный песок -2 стакана

Мука -2 стакана

Яблоки — 1 кг

Ваниль, корица — по вкусу

Диаметр формы 30 см Высота формы — 10 см

Подготовьте форму.Бока смазать тонким слоем масла, присыпать мукой. На дно выложите кальку.

Яблоки. Их можно очистить. Но оставил — они были на удивление темными — бордовыми, почти черными. Интересно, как это будет выглядеть на поверхности шарлотки. Я удалил капсулу с семенами. Разделить на половинки и нарезать тонкими ломтиками. Она уложила их плотно на дно формы кожицей вниз — так, чтобы ломтики поддерживали друг друга.

Яйца мыл.Высохло. Остыл. Я аккуратно отделил белки от желтков.

Муку дважды просеивали через сито в широкую тарелку

Она включила духовку. Регулятор — 180 — 200 градусов. Пока разогревалась, начала лепить бисквитное тесто.

В первую очередь взбить белки в крепкую пену.

Взбиваем, тонкой струйкой насыпаем сахарный песок. А затем, не прекращая взбивать, по очереди добавляли желтки.

Отложил миксер в сторону.Вооружен деревянным шпателем. Медленно и осторожно помешивая, постепенно добавляем всю муку в яично-сахарную смесь.

Я поместил тесто в предварительно разогретую духовку.

Когда появился характерный аромат, я зашла проверить готовность бисквита. Я всегда проверяю выпечку на готовность, как чувствую вкусный запах.

Готовность определяю осколком. Он должен оставаться сухим и чистым после того, как вы наклеите его на всю толщину печенья и удалите его.Готовность шарлотки определяется так же, когда ее стороны отстают от стенок формы и когда ее бисквитная поверхность пружинит под мягким давлением ладони.

Для выпечки шарлотки на бисквитном тесте обычно требуется 45-60 минут.

Она достала форму для торта из духовки. Аккуратно зажав лезвие маленького ножа между бисквитом и стенками формы, я отделила торт. Я накрыл форму широкой тарелкой. Перевернув, вывалила шарлотку на тарелку.Поддев ножом, она аккуратно отделила кальку.

Осталось посыпать бисквитное тесто яблочной шарлоткой с сахарной пудрой.

Трудно представить себе более известный торт. Приготовить этот элементарный десерт должна уметь каждая порядочная хозяйка. Здесь все просто: главное не увлекаться усложнением. В конце концов, гений в простоте. И, конечно же, запекать, ведь масса бисквитная, а без добавок жидкая.Многие готовят на песочном тесте, но были случаи с выпечкой и даже попытки с слоеным тестом.

Но настоящая шарлотка — это бисквит с яблоком и корицей, вот и все. Пробовала добавить грушу, пробовала также сливы и инжир. Суть в том, что кроме яблока ничего класть не нужно (например, ломтик миндаля или крошку грецкого ореха). Подавать горячим, с ванильным мороженым, а я предпочитаю с сезонным летним инжиром, а если запекать зимой, то с мандаринами …

рецепт:
4 зеленых яблока
30 г корицы
4 куриных яйца
250 г сахара
250 г муки
пачка ванилина

делаем так:
Яблоки очищаем, два из них нарезаем ровными дольками, а два других — на три на крупной терке. Отделите желтки от белков. Сначала взбиваем желтки с 200 граммами сахара. Помните, что вы добавляете столько яблок и корицы, сколько хотите. Путеводитель по вашим предпочтениям.Главное, 20 граммов корицы смешать с 200 граммами сахара, а остальные 10 граммов добавить к тертым яблокам. Взбить желтки со смесью сахара и корицы на высокой скорости миксера. Подготовьте форму, уложите пергамент по дну и выровняйте дольки яблока. Вы можете посыпать их тростниковым сахаром, орехами или цукатами.

Но не советую портить этими мелочами красивую шарлотку. Как только желтки взбиваются до образования коричневой густой смеси, перелейте их в тертые яблоки.Опорожните чашу (чашу из миксера) и влейте белок. Помните, что если белок попадет в желтки, то ничего страшного. Но желток в белке мешает взбиванию. Взбиваем белок идентично, но сахар нужно добавлять только после того, как он примет форму облака. Добавьте оставшиеся 50 граммов сахара (без корицы) во взбитый яичный белок.

После смешивания и превращения безе в смесь желтков и яблок. Перемешайте лопаткой или чистой рукой, медленно добавляя ванильную муку (сначала пропустите через сито, возьмите за правило).Если хотите, чтобы торт получился более пышным, можно добавить немного разрыхлителя. Готовую смесь без комочков вылить на дольки яблока в форму. Выпекать около получаса в духовке при 180 градусах.

Шарлотка на вине
Шарлотка на кефире

Почему шарлотку так называют, а не иначе, точно никто не скажет. Существует несколько версий, каждая из которых претендует на право быть верной. Но сегодня мы не об этом говорим. Наш интерес — рецепт этого чудесного фруктового торта.

Мало кто знает, что шарлотку пекут практически с любыми ягодами и фруктами, но классическая шарлотка — это бисквитный яблочный пирог. Как приготовить яблочную шарлотку по разным рецептам печенья?
К содержанию

Шарлотка классическая бисквитная

Рецепт традиционного печенья очень прост. Для его приготовления используются только яйца, мука и сахарный песок. И пропорции тоже легко запомнить. Но процесс приготовления потребует от вас аккуратности и внимания.Вообще простой рецепт классического бисквита очень подходит для приготовления шарлотки.

Состав:

6 яиц;
1 стакан сахарного песка;
1 стакан пшеничной муки
1-2 крупных яблока;
1 столовая ложка сахарной пудры
лимонный сок;
1 чайная ложка корицы

Подготовка:

Духовка должна прогреться до 180-200 градусов, поэтому заранее включаем. Застелить форму для запекания пергаментной бумагой или смазать растительным маслом и присыпать мукой.Делаем начинку заранее. Для этого яблоки вымойте, разрежьте пополам и вырежьте из них твердый центр с косточками. Половинки яблока нарезать тонкими ломтиками, переложить в миску и посыпать. Делим яйца на желтки и белки. Убираем белки в холодильник — лучше они будут взбиваться охлажденными.

И желтки высыпать в миску и всыпать к ним сахарный песок (сразу весь стакан). Теперь при помощи миксера взбиваем все в пышную белую массу: чем тщательнее взбиваются желтки и сахар, тем пышнее получится бисквит для яблочного пирога.Шарлотка должна иметь однородную бисквитную текстуру. Для этого все крупинки сахара должны полностью раствориться в желтках.

После этого всыпать в желточно-сахарную смесь просеянную муку и замесить тесто. У вас должно получиться достаточно вязальной массы. Теперь откладываем эту массу в сторону и достаем белки из холодильника. Перелейте их в большую кастрюлю: взбивание белков сильно увеличится в объеме. Белки нужно взбить в крепкую пушистую пену. Лучше всего это делать миксером, но вы можете обойтись и обычным венчиком для взбивания, хотя это будет не так быстро.Готовность пены определяется по разбивке на стоячую вилку.

Если вилка, вставленная в пену, самостоятельно удерживает вертикальное положение, то протеины готовы. Еще один способ проверить, готова ли пена — перевернуть сковороду. Готовая пена не будет стекать по стенкам кастрюли и выпадать из нее.

Следующим шагом в приготовлении бисквита является добавление белков в тесто. Делать это нужно очень осторожно, добавляя белки по 1 столовой ложке и каждый раз тщательно, но осторожно перемешивая тесто.Перемешайте, двигая ложкой вверх от дна миски, как будто «раскапывая» тесто. После того, как в тесто будут добавлены все белки, вы увидите, какая у вас пышная, как воздухопроницаемая, бисквитная масса.

Затем выложите дольки яблока на дно формы. Низ готового торта будет его верхом, поэтому нужно красиво расположить дольки: внахлест, по кругу, в несколько рядов, но в 1 слой. Сверху на яблоки вылить бисквитное тесто, которое под собственным весом разложится по форме ровным слоем.Поставить форму для шарлотки в духовку и выпекать пирог около 40 минут. Проверяем готовность тестом сухой зубочисткой.

Готовый торт достаньте из духовки и оставьте остывать прямо в форме. Когда пирог остынет, переверните его на блюдо так, чтобы дно торта стало верхом шарлотки. Сделать это просто: накрыть блюдо блюдом (например, бутербродом) и резко перевернуть, придерживая блюдо и блюдо руками. Ставим блюдо на стол и снимаем форму.Сверху шарлотку присыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей.

Примечание:

Классический рецепт печенья позволяет использовать ароматизаторы: ваниль, цедру лимона, корицу, имбирь. Однако желательно добавлять в тесто только ванилин или цедру лимона. Корицу и имбирь следует смешать с начинкой или посыпать готовый корж.

Вернуться к содержанию

Шарлотка на вине

Довольно необычный рецепт приготовления бисквита, в состав которого входит белое сухое или полусладкое вино.По этому рецепту можно приготовить торт и любой фруктовый пирог. Естественно, что этот рецепт бисквита подойдет и для шарлотки с яблоками.

Состав:

2 яйца;
1 стакан сахарного песка;
1 стакан пшеничной муки
полстакана растительного масла;
полстакана белого сухого или полусладкого вина;
1 пакетик ванильного сахара;
1 пакетик разрыхлителя;
лимонный сок;
1-2 крупных яблока.

Подготовка:

Заранее включаем духовку и оставляем прогреться до 150-160 градусов.Форму для запекания (желательно расколотую) смазать растительным маслом и присыпать мукой. Яблоки для начинки вымыть, очистить от кожуры и нарезать четвертинками. Затем вынимаем из них твердую сердцевину с семенами и нарезаем мякоть кружочками. Выложите яблоки в миску и сбрызните их лимонным соком.

Разбейте яйца в миску и смешайте их с сахарным песком и ванильным сахаром, а затем измельчите до белого цвета. После этого влейте в яично-сахарную смесь растительное масло и вино и снова все хорошо перемешайте до полного растворения сахара.Просейте муку и смешайте с разрыхлителем, затем добавьте в тесто. Аккуратно и тщательно перемешайте тесто и вылейте его в форму для запекания.

Положить яблоки на тесто, выложить кружочки и слегка растопить их в тесте. Ломтики лучше всего класть вертикально выпуклой стороной (той, где была кожура) вверх. Ставим шарлотку в духовку и запекаем около 40 минут. Проверяем готовность тестом сухой зубочисткой. Для этого воткните в пирог палочку и выньте ее.Если на зубочистке не налипло тесто, значит, пирог готов. Если тесто застряло, оставьте шарлотку на время в духовке.

Готовый пирог достаем из духовки, перекладываем в блюдо и подаем к столу. Эта шарлотка хороша и в тепле, и в холоде. Особенно вкусно с молоком.

Вернуться к содержанию

Шарлотка на кефире

Еще один простой и быстрый рецепт печенья шарлотки. На этот раз приготовим масляный бисквит на кефире.Тесто получается плотным, поэтому в такую шарлотку можно положить больше яблок. Также в пирог можно добавить изюм или мак.

Состав:

3 сырых яйца
2 стакана муки;
1 стакан сахарного песка;
1 стакан кефира;
полпачки сливочного масла;
1 пакетик разрыхлителя;
1 пакетик ванильного сахара;
2 крупных яблока;
горсть изюма.

Подготовка:

Сначала включите духовку и разогрейте ее до 180-200 градусов.Застелить форму для запекания пергаментной бумагой или смазать растительным маслом и присыпать мукой. Изюм промыть и обвалять в муке. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Конечно, этот рецепт также предполагает создание теста. Сливочное масло растопить и остудить. Пока масло остывает, взбить яйца с сахарным песком и ванильным сахаром до белого цвета. Теперь влейте в эту смесь кефир и топленое масло и все хорошо перемешайте. Просеиваем муку, соединяем с разрыхлителем и добавляем в тесто, после чего снова перемешиваем.

Затем смешать тесто с изюмом и нарезанными яблоками и вылить в форму для запекания. Выравниваем тесто, ставим блюдо в духовку и запекаем шарлотку около 50 минут. Проверяем готовность тестом сухой зубочисткой. Готовую и остывшую шарлотку достаем из формы, присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Вот насколько отличным может быть рецепт шарлотки с яблоками, правильно приготовленной из бисквитного теста. В одном случае яблоки можно выложить на дно формы, в другом — выложить поверх теста или смешать с бисквитом.Выбирайте, какой рецепт вам больше нравится. Но главное готовить с удовольствием. Приятного аппетита и успехов на кулинарном поприще!

2016-06-07T05: 20: 04 + 00: 00 adminвыпечка [адрес электронной почты защищен] Администратор Feast-Online

Хочу испечь шарлотку. Классическая яблочная шарлотка рецепт

Пышная шарлотка с яблоками в духовке — очень легкий и быстрый десерт.

При соблюдении всех правил пирог получается мягким, нежным и воздушным. Скорость приготовления и доступность ингредиентов делают блюдо еще более привлекательным для хозяек.

Среди множества рецептов несложно найти наиболее подходящий вариант. Убедиться, что десерт получился пышным и вкусным, гораздо сложнее.Для этого необходимо соблюдать ряд рекомендаций.

Какое тесто больше подходит для торта?

Чтобы тесто не оседало, взбивайте белки в одной миске, а желтки — в другой. При этом используйте охлажденный продукт. Так будет легче сколотить всю массу и она получится пышнее. Убедитесь, что мука сухая и без комков. Используйте только сорт пшеницы первого или высшего сорта.

При какой температуре и сколько нужно запекать?

За 15 минут до запекания необходимо включить духовку и дождаться, пока она прогреется, и только потом вставлять противень.
Оптимальная температура для приготовления — 180 градусов по Цельсию.
Среднее время обжарки 40 минут.
Не забудьте проверить зубочисткой в конце приготовления, насколько хорошо пропекся пирог изнутри.
Не открывайте дверцу духовки во время выпекания, иначе бисквитное тесто может осесть и превратиться в плоский блин.

Классический рецепт

Для этого рецепта нужно брать яблоки Антонова, так как для классической шарлотки более приемлемы яблоки с легкой кислинкой.

И вкус соответствующий.

Нужно взять:

пять куриных яиц;
мука хлебопекарная — 0,13 кг;
сахар — 0,16 кг;
3-4 яблока среднего размера;
лимонный сок — 10 мл.

Обработайте яблоки, очистив их от кожуры, удалив семена и сердцевину. Нарезать небольшими кусочками.
Сбрызнуть дольки яблока лимонным соком. Это сделано во избежание потемнения.
Взбить яйца в миску и взбивать блендером 7 минут.
Добавить к ним сахарный песок, взбивать порциями без остановки.
Убедитесь, что в муке нет комков. Для этого стоит несколько раз просеять через сито. В яйца всыпать муку.
Затем можно включить духовку.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом, затем посыпьте сухой мукой или манной крупой.
На дно выложить яблоки, залить тестом.
Режимы: температура — 180 ° С, время — 40 минут.

Готовый торт украсить сахарной пудрой или корицей.

Как испечь пышный пирог с хрустящей корочкой в духовке

Рецепт немного отличается от классического. Некоторые секреты позволят насладиться пышной корочкой блюда.

Состав:

мука — 0,25 кг;
сахар — 0,2 кг;
три яйца;
четыре средних яблока;
Масло растительное для смазки.

Порядок выполнения:

Яблоки вымыть, удалить кожуру и сердцевину с семенами.Мякоть можно натереть на терке или нарезать соломкой.
Застелить противень бумагой для выпечки или смазать маслом.
На его дно выложить кусочки яблока толстым слоем (2 см).
Яйца взбить миксером. Подождите, пока не появится белая пена.
Добавьте сахар, продолжая процесс.
Муку насыпать порциями. Масса станет гуще и гуще.
Распределить тесто по всей поверхности яблок.
Не забудьте разогреть духовку 10-15 минут.
Вставьте противень и закройте крышку. Время приготовления около получаса. Установите таймер для удобства. В конце выпечки проверьте, не приобрел ли корж золотисто-коричневый цвет. Если да, то получишь. Дайте настояться и остыть.

Рецепт творожной шарлотки

Помимо яблок в такой пирог можно добавить творог. Шарлотка на кефире получится вкусной и питательной.

Состав:

творог — 0.2 кг;
три яблока;
четыре яйца;
сахар — 0,15 кг;
мука пшеничная — 0,2 кг;
сметана — 60 гр;
разрыхлитель — 10 г;
масло сливочное, соль по вкусу.

Порядок выполнения:

В яичную массу всыпать сахар и тщательно взбить.
Обработайте яблоки указанным выше способом.
В другую посуду выложить творог, залить сметаной и перемешать.
Вылейте содержимое первой емкости во вторую.
Добавьте в муку разрыхлитель и немного соли.
Вылить порциями в массу и замесить тесто.
Приготовить форму для запекания, залить первым слоем тесто, сверху выложить яблоки в форме солнышка или цветка.
Начать готовку при 180 градусах. Не открывайте крышку духового шкафа во время выпекания! Только по прошествии 40 минут.
Не забудьте проверить, выпекается ли тесто, с помощью зубочистки. Если он сухой, значит, пирог отлично пропекся.

Для быстрой руки со сметанной начинкой

Если осталось мало времени, но нужно срочно приготовить десерт, то рецепт быстрой шарлотки вполне подойдет.

Список ингредиентов:

четыре яйца;
сахар — 0,2 кг;
мука — 0,2 кг;
чайная сода — 5 гр;
соль — 6 г;
четыре яблока;
сметана по вкусу.

Как приготовить простую яблочную шарлотку. Рецепт:

Взбейте яичные белки и половину сахара в миске №1.
В миске № 2 взбить яичные желтки со второй частью сахарного песка.
Смешайте эти ингредиенты и порциями всыпайте муку, постоянно помешивая венчиком.Остерегайтесь комков. У вас должно получиться тесто, напоминающее сметану.
В эту массу всыпать соль и соду.
Обработайте яблоки.
Подготовьте противень, смазав его небольшим количеством масла.
На дно выложить яблоки и накрыть их массой из теста. Постарайтесь, чтобы масса покрывала слой яблок.
Сверху можно снова положить яблоки и залить ими вторую порцию теста.
Время выпекания — 40 минут.
После приготовления залить теплый пирог сметаной.

Из нежного песочного теста

Песочное тесто делает пирог более нежным и рассыпчатым. Больше всего этот рецепт подходит для чаепития.

Вам понадобится:

два куриных яйца;
масло сливочное — 0,2 кг;
мука первого сорта — 0,25 кг;
соль — 4 г;
сахарная пудра — 0,12 кг;
кислота лимонная — 1 г;
три средних яблока.

Пошаговая инструкция:

Начнем с муки.Его нужно просеять через сито и смешать с топленым маслом, сахаром и желтками. Замесить тесто, выложить готовый комок в пакет и поставить на полку холодильника на 60 минут.
Подготовить яблоки и нарезать их тонкими ломтиками.
Смазать форму для запекания подсолнечным маслом.
Достаньте тесто из холодильника и скатайте его в форму блина.
Выложить на противень, сделать бортики, прилепить вилкой к стенкам формы для запекания. У вас получится красивый рельеф.
Выложите кусочки яблока поверх теста.
Выпекать 20 минут.
За это время взбить яичные белки с порошком и лимонной кислотой.
Вынуть посуду с золотой крышкой и залить полученной смесью.
Снова поставить в духовку, убавить температуру и варить в этом режиме 10-15 минут.

Пышная шарлотка с яблоками на кефире

Кислый кефир, оставленный в холодильнике, может послужить хорошей основой для яблочного пирога.Тесто выйдет более мягким, а вкус более нежным.

Необходимые ингредиенты:

три яйца
кефир — 0,25 кг;
мука пшеничная — 0,4 кг;
четыре яблока
разрыхлитель — 8 г;
сахар — 0,21 кг.

Порядок выполнения:

Яблоки очистить от кожуры, удалить лишние семена и твердую серединку, а мякоть разрезать на кусочки.
Перед замешиванием теста просейте муку.В этом случае основа торта получится более пышной.
Яйца разбить в другую посуду, всыпать разрыхлитель и сахарный песок. Взбить массу миксером.
Влить кефир и постепенно всыпать обработанную муку. Постоянно перемешивайте смесь ложкой, не забывая не допускать образования комков. Тесто по густоте должно напоминать сметану.
Подготовить форму для запекания и смазать ее растительным маслом.
В первый пласт уйдет половина приготовленного теста, во второй — выложите кусочки яблока и залейте ими оставшуюся половину теста.
Сначала разогрейте духовку. Как только его температура достигнет 180 градусов, положить внутрь противень и выпекать 40 минут.

На простокваше

Даже простокваша пригодится. Поэтому не выбрасывайте этот продукт, а используйте его для приготовления вкусного торта.

Рецептурный состав:

два яйца;
простокваша — 0,4 л;
сахар — 0,2 кг;
мука пшеничная — 0,45 кг;
ванилин;
четыре яблока;
разрыхлитель — 4 гр.

Как приготовить яблочный пирог:

Яйца разбиваем в миску, всыпаем сахар и все вместе взбиваем до образования массы с белой пеной.
В эту миску налейте молоко, затем добавьте просеянную муку, ванилин и разрыхлитель. Все тщательно перемешать.
Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем дольками. Соединяем с тестом.
Выложите смесь на подготовленный противень и запекайте.
Готовую шарлотку можно украсить медом, сметаной или вареньем.

Воздушный шоколадный яблочный пирог

Шоколад придаст обычному блюду особого шика и вкуса. Такое блюдо затмит любой шоколадный десерт.

Необходимые ингредиенты:

пять куриных яиц;
мука — 0,1 кг;
сахар — 0,12 кг;
какао — 30 гр;
сода — 4 г;
три яблока;
молоко — 0,1 л;
плитка шоколада;
немного уксуса;
молоко сгущенное.

Пошаговое приготовление:

Яйца разбейте на две миски: первая будет для белков, а вторая — для желтков.
В емкость с белками насыпать сахар и взбивать венчиком до образования сливок.
Добавьте к желткам оставшийся сахар и перемешайте.
Смешать содержимое обеих чаш и всыпать муку к общей массе. Не забудьте перед этим просеять.
Мы также обрабатываем какао и добавляем его в тесто.
Обрабатываем яблоки, нарезаем кубиками.
Залить темное тесто кусочками яблок и шоколадом.
Приготовьте форму для запекания и выложите на нее тесто.
Поместите блюдо в разогретую духовку и готовьте полчаса.
Чтобы десерт был еще вкуснее, его можно полить специальной пропиткой. Для этого возьмите подогретое на плите молоко и растворите в нем немного какао.
Готовую шарлотку залить сгущенкой и пропиткой.

В мультиварке

В мультиварке блюдо готовится дольше, но затрачивается минимум усилий, а умная кухонная техника сама контролирует процесс приготовления.

Вам понадобится:

мука первого сорта — 0,2 кг;
четыре куриных яйца;
четыре яблока;
сахар — 0,16 кг;
разрыхлитель — 10 г;
масло сливочное — 50 гр.

Инструкция по приготовлению:

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кружочками.
Растопите в мультиварке кусок сливочного масла. Для этого нажмите пункт «Отопление».
Некоторое количество мягкого масла можно использовать для смазывания стенок дежи.
Насыпь добавить сахар.
Фрукты выкладываются на дно первым слоем. Лучше всего разместить их аккуратно, так как это будет верхняя часть пирога.
Остальные яблоки выкладываются на них хаотично.
Настала очередь теста. Для этого яйца взбить с сахаром, всыпать в эту массу муку и разрыхлитель.Добиться консистенции сметаны.
Залить смесью слой яблок.
Закройте мультиварку крышкой, установите режим «Выпечка», таймер — 40 минут.

Сейчас не могу сказать со стопроцентной гарантией, но, на мой взгляд, именно яблочный пирог был тем пирогом, который я испекла впервые в жизни, в 12 лет … Это был Самый популярный рецепт быстрого сладкого торта к чаю среди моих друзей и знакомых, Шарлотку с яблоками готовили буквально в каждой семье.

Почему хозяйки всегда любили шарлотку? Приготовить его очень просто, а результат почти всегда гарантирован: нежное, очень пышное тесто с изумительной корочкой, сочные яблоки, всеми любимые, простые продукты и возможность приготовить это блюдо в очень короткие сроки, для семейного вечера. чай или для неожиданного прихода гостей …

На мой взгляд, рецепт шарлотки — это именно тот рецепт, который всегда достается каждому! Если вы по какой-то непонятной причине еще не являетесь поклонником этого блюда, я с радостью представлю вашему вниманию несколько рецептов яблочной шарлотки: в духовке, на сковороде и в мультиварке, классические и на кефире, с тестом. и хлеб.Да, оказывается, вариантов простой шарлотки может быть много!

Шарлотта — это просто яблочный пирог?

Кстати, если вы возьмете это тесто за основу, вы можете менять и комбинировать начинки по своему желанию, добавляя к яблокам ягоды, консервированные или свежие фрукты, орехи и даже кукурузные хлопья! А если исключить из рецепта сладкую составляющую, то можно приготовить чудесные быстрые холодцы с капустой, яйцом, зеленью, курицей, грибами, словом, с любыми начинками.

Простой пошаговый рецепт яблочной шарлотки — очень быстро!

Этот рецепт пышной шарлотки, вероятно, самый простой и быстрый способ приготовить восхитительный яблочный пирог, о котором только можно подумать.

Когда я впервые в жизни приготовил шарлотку (примерно … двадцать лет назад :-)), я сделал именно это — взбил миксером все ингредиенты для теста, на дно выложил яблоки. сковороду и залил тесто. И с тех пор ни разу не видел необходимости как-то менять этот рецепт. Единственное — всегда экспериментирую с начинками — то к яблокам добавляю ягоды, потом корицу, потом заменяю грушами, потом добавляю бананы или апельсины, а то и вкусно — с орехами.

Но основа все та же — всегда получается восхитительно вкусный яблочный пирог шарлотка, не требующий особых навыков и не занимающий много времени.

Но все же — рецепт мы выпишем пошагово, предоставив подробные фото всего процесса, чтобы дать начинающим поварам должную уверенность в своих действиях!

Состав:

2-3 яблока,
4 яйца,
200 гр.Сахара,
200 гр. мука.

1 Яблоки промыть, обсушить и нарезать кубиками среднего размера. Кто-то чистит кожицу, кто-то любит нарезать яблоки дольками, чтобы они красиво смотрелись в готовом пироге. Но теперь сделаем все очень быстро и очень просто — как на картинке.
Разбиваем 2 яйца 4 в миску, где мы будем замешивать тесто. Желтки от белков в этом рецепте не отделяются друг от друга — добавляем все как есть.

3 Всыпать весь сахар в миску с яйцами — 200 гр.

4 Начните взбивать яйца с сахаром миксером или венчиком, постепенно добавляя муку небольшими порциями.

5 Выстелить противень с высокими сторонами (или сковороду) бумагой для выпечки и вылить тесто.

6 Сверху вылить всю порцию измельченных яблок, стараясь равномерно распределить их по всей площади будущей шарлотки.

7 Ставим нашу шарлотку запекаться — в разогретую до 200 градусов духовку, минут 30.Но — загляните в духовку через 20-25 минут, может ваша духовка быстрее справится с выпечкой! Я обычно протыкаю середину пирога сухой деревянной зубочисткой или спичкой — если она остается сухой, значит, пирог выпекается.
Вот так выглядит наша прекрасная шарлотка с яблоками на листочке. И вот так — в разрезе, на тарелке.

Пышная шарлотка на кефире (в духовке) — Вкусный яблочный пирог.

Шарлотка этого типа несколько отличается от классической версии; в тесто для яблочного пирога добавляем кефир.Этот торт будет выпекаться дольше — минут 40-50.

Состав:

1 стакан кефира
4 яйца,
1 стакан сахара,
1,5-2 стакана муки
50 гр. топленое масло
0,5 ч.л. соды
Несколько капель лимонного сока (в яблоках)
ванилин (саше)
3 крупных яблока

Процесс приготовления шарлотки на кефире:

1 Яблоки красиво нарезать на специальной терке, либо нарезать ножом — тонкими дольками, во всю ширину яблока.Смешайте с небольшим количеством лимонного сока. 2 Вбить все яйца в отдельную миску и взбивать до образования пены. Постепенно добавляем к яйцам сахар, добиваемся хорошо взбитой однородной смеси, которая заметно увеличится в объеме. 3 Влить кефир, топленое масло. Смешиваем. В несколько этапов всыпать муку — еще раз тщательно перемешать. В конце добавляем соду и ванилин и еще раз перемешиваем. Тесто готово. 4 Яблоки в этом рецепте кладут по-другому — посередине, между слоями теста. Застелить форму для запекания специальной бумагой для выпечки, вылить половину объема теста.Затем выкладываем все яблоки и снова сверху тесто, весь остаток.

5 Выпекаем 40-45 минут при температуре 180-190 градусов. Сверху посыпать сахарной пудрой.

«Бабушка» — семейный рецепт вкусной шарлотки.

Сразу оговорюсь, бабушка не моя, и рецепт этой шарлотки не из нашего семейного наследия. Но какая разница, по большому счету! Главная ценность таких семейных рецептов — их стойкость — в основе вкусного, удачного, любимого в семье блюда.

Вряд ли плохой рецепт перейдет от бабушки к маме, от матери к дочери и т. Д.! Так что доверимся семейному опыту и начнем готовить вкусную шарлотку с яблоками «по бабушкиному рецепту».

Готовить немного сложнее, чем у обычной «классической» быстрой шарлотки, но планку нужно поднять! Попробуем приготовить этот кулинарный мини-шедевр на собственной кухне и поразить нашу семью потрясающим видом и тончайшим вкусом этого оригинального яблочного пирога.

Нам понадобятся следующие товары:

Тесто:

муки 3 ст.
масло сливочное 170 гр.
желтки 3 шт
сахар 2/3 ст.
щепотка соли
ванильный сахар 0,5 ч. Л.
разрыхлитель для теста 1 ч.

Наполнение:

яблоки 3-4 шт
Сливки: белки 3 шт. + Сахар 1/2 ст.+ Лимонный сок 1 ч.

Пошаговый процесс приготовления:

1 Прежде всего, отделим белки от желтков. Добавьте к желткам неполный стакан сахара (примерно 2/3 объема 250 мл) и хорошо перемешайте миксером. 2 Добавьте к этой смеси растопленное масло и тоже взбейте. Затем добавить ванилин, щепотку соли и снова перемешать. Затем всыпать 2,5 стакана просеянной муки. Муку желательно добавлять в 2-3 приема, перемешивая с каждой новой порцией муки. 3 Тесто получается довольно липким, но выкладываем его на присыпанную мукой поверхность (хорошо для этого использовать специальный силиконовый коврик) и продолжаем месить руками, при необходимости немного подсыпая оставшиеся полстакана муки (чтобы не прилипали к рукам и к поверхности стола).Получаем мягкую эластичную структуру теста. Отделить примерно 1/3 полученного куска теста, завернуть в полиэтилен и поставить в морозилку на 30 минут. 4 Из оставшегося теста сформируем нижний слой нашего торта. Форму для запекания (d = 24 см) застелить пергаментом и выложить на нее тесто, образовав бортики высотой 2-3 см.
5 Давайте займемся начинкой. Влить в белки половину сахара и несколько капель лимонного сока — взбить миксером или венчиком до белой пены. Затем добавьте оставшийся сахар и взбивайте, пока он не загустеет.Почти как на безе, но можно и до более жидкого состояния — нам не нужно будет формировать отдельные печенья-безе, мы выложим на торт всю массу одним слоем. 6 Возьмем кисло-сладкие яблоки. Их можно очистить от кожуры, но мне лично нравится готовить шарлотку с неочищенными яблоками, тем более что в этом рецепте мы не будем нарезать их крупными кубиками (как в классической шарлотке с яблоками), а натереть на крупной терке. На подготовленное тесто сразу выложить протертые яблоки — до потемнения.Выравниваем и уплотняем. 7 Следующим слоем на яблоки выложить взбитые яичные белки. Равномерно распределите по поверхности шпателем. Теперь вынимаем замороженное тесто из морозилки и натираем на крупной терке прямо на пирог, верхним слоем. 8 Ставим в горячую духовку на 40 минут при температуре 170 ° С. Наша задача, чтобы пирог хорошо пропекся, так как он получается достаточно высоким, это нужно учитывать при выборе формы — берите либо больший диаметр, или — с высокими бортиками, очень удобно использовать форму со съемными бортиками, тогда нашу нежную яблочную шарлотку потом легко достать на блюде.

Получается отличное сочетание рассыпчатой основы, хрустящей корочки и нежного крема с кисло-сладким яблочным вкусом — очень вкусный вариант яблочной шарлотки по «бабушкиному» рецепту.

Шарлотка с яблоками в мультиварке — Пышный десерт.

У меня нет мультиварки, но полнота возможностей для самых разных рецептов шарлотки требует, чтобы вы представили этот метод приготовления. Описание — как на видео, так и в тексте на этом ролике вы сами выбираете, какой способ получения информации для вас предпочтительнее

Шарлотка в мультиварке по этому рецепту может получиться такой пышной и красивой —

Выпечка в мультиварке по внешнему виду и вкусу отличается от аналогичной выпечки в духовке.Здесь нет хрустящей корочки, а яблоки выглядят бледнее. У него другой вкус — более нежный, немного другой, более воздушный по консистенции, но и очень вкусный. Тесто поднимается отлично, но если вас не устраивает какая-то «бледность» нашей шарлотки, можно присыпать ее корицей, сахарной пудрой или смесью этих двух посыпок.

Для теста нам понадобится:

1-1,5 ст. мука (зависит от размера яиц и качества муки)
4 яйца
1 неполный стакан сахара (можно меньше, если не любите слишком много сладкого)
2-3 яблока
масло для смазки формы

Начинаем варить шарлотку в мультиварке:

1 Белки отделяем от желтков.Добавьте к белкам щепотку соли и начинайте взбивать до хорошей густой пены. Когда пена уже образовалась — всыпаем сахар и продолжаем взбивать — пена станет еще гуще и плотнее. 2 Добавьте желтки к белковой смеси и снова взбейте. Теперь снимаем миксер — добавим просеянную муку, но месить будем не миксером, а осторожно — лопаткой или ложкой. Так же, как обычно готовится классическое бисквитное тесто. При таком способе замешивания муки тесто при выпекании сохранит свое великолепие и воздушность (как вы заметили, мы не используем ни пищевую соду, ни разрыхлитель, чтобы тесто получилось пышным).3 Форму от мультиварки намазываем сливочным маслом, чтобы корж легче отставал от стенок, выкладываем тесто в миску. Поверх теста кладем наши яблоки, нарезанные кусочками или дольками. 4 Установите режим — «Выпечка» и время — 45 минут. Оставьте клапан открытым. Вот и все, можно заниматься своими делами 🙂 5 Через 45 минут из мультиварки достается наш «кулинарный шедевр» — пышная и мягкая, очень вкусная шарлотка с яблоками!

Если остались вопросы и «недоразумения» — посмотрите видео автора этого замечательного рецепта.

Шарлотка в духовке — красивый яблочный пирог с апельсиновой цедрой.

Еще один вариант вкусной и красивой шарлотки в духовке — Шарлотка с апельсиновой цедрой. Я попробовала этот рецепт буквально на днях, он мне очень понравился. Такую шарлотку поставить на стол гостям не стыдно — она выглядит очень красиво, благодаря своей пышности и аккуратно выложенным долькам яблока. Попробуйте, может быть, именно этот рецепт яблочной шарлотки станет вашим любимым.

ИНГРЕДИЕНТЫ (для формы 18 см):

яйцо большое 4 шт.
красное яблоко (4 больших или 12 маленьких)
сахар 150 г
мука 150 г.
сахар ванильный 1 пачка (10 г.)
можно добавить половину ложки корицы
цедра 1 апельсина
жирная сметана 1 ст с горкой

Готовим так:

1 Сначала очистите яблоки от серединки с семенами и всем лишним.Но кожуру не снимаем — она придаст дополнительный цвет и вкус нашим яблочным долькам. Разрежем яблоки пополам, а затем — дольками шириной около полсантиметра. 2 Яйца лучше всего свежие и большие. Взбить их сначала со щепоткой соли, затем добавить ванилин и сахар — продолжая взбивать. Как только получится густая крепкая пена, выключите миксер. Затем все перемешаем ложкой (или лопаткой), чтобы тесто задержало воздух и наша шарлотка получилась пышной и высокой.3 Натереть цедру одного апельсина на мелкой терке и добавить в шарлотное тесто. Одновременно добавьте столовую ложку (с горкой) жирной сметаны. Кстати, я иногда добавляю в тесто майонез вместо сметаны, как ни странно, очень вкусно получается! В несколько приемов всыпать муку, все тщательно перемешать лопаткой. 4 Возьмем форму диаметром 18 см. Смазываю маслом, иногда манной крупой посыпаю, но можно и не посыпать ничем. Выкладываем нижний слой яблок, закрывая дно формы.Присыпать немного сахарным песком. Добавьте корицу для большего аромата. 5 Выложить все тесто на первый слой яблок. Сверху выложите основную часть дольки яблока, создав красивый узор, как это видно на фото. Укладываем дольки яблока кожицей вверх, по спирали — от краев к середине. 6 Эта шарлотка запекается за 30-35 минут в горячей духовке, нагретой до 190 ° C.

Шарлотка получается очень пышной (и заметьте — без разрыхлителя!), Ароматной, благодаря ванили, корице, цедры апельсина и яблок, тесто нежное и не сухое, благодаря сметане корочка хрустящая и тает во рту.Не торт, а праздник

Шарлотка на праздничном столе

Эту шарлотку очень вкусно дополнить порцией холодного ванильного мороженого. Такая сервировка сделает порцию шарлотки достойной любого праздничного стола!

Что такое «классическая шарлотка»? Разберем 2 рецепта.

Должен признаться, что я всегда считал классической шарлоткой именно тот рецепт, который я испек 20 лет назад и пеку до сих пор, который готовили в детстве мамы и бабушки моих друзей, которые даже сейчас практически любая хозяйка любого возраста «Доложит» вам наизусть — «4 яйца, стакан муки, стакан сахара — все взбить, залить этой смесью нарезанные яблоки и запекать до готовности.»Ей-богу, яйца проще, наверное, жарить … 🙂

Но благодаря тому, что я готовил материал для этой статьи, я узнал, что изначально яблочный пирог с … хлебом назывался шарлоткой! Слегка потрясенный этой новой для меня информацией, я пошел искать и сравнивать разные рецепты «шарлотки с хлебом». Оказалось, что этот рецепт называется «Французская классическая шарлотка» и здесь я обнаружил два основных направления, сейчас я расскажу о них подробнее.

1 ВАРИАНТ классическая шарлотка по-французски.

Нам понадобится:

яблоко 4 штуки
сахар 50 грамм
масло сливочное 200 грамм
тостовый хлеб 6 ломтиков
корица 5 граммов

1 Очистить яблоки. Снимаем сердцевину. Разрезать на кусочки. Складываем в кастрюлю. Ставим на огонь. Добавьте сахар. Накрыть крышкой. 2 Затем откройте крышку, чтобы выпарить жидкость из яблок. В кастрюле растопить сливочное масло.3 Срежьте с хлеба корочку. Нарезать ломтики хлеба на высоту бортиков формы. Обвалять ломтики топленым маслом. 4 Разместите ломтики вдоль стенок формы. Выкладываем ломтик на дно формочки. Застелите промежутки кусочками хлеба. 5 Добавьте корицу к яблокам. Выложите яблоки в форму. Накрыть кусочком хлеба. Застелите отверстия ломтиками хлеба. 6 Поставить шарлотку в духовку при 190 градусах на 35-40 минут. Затем переворачиваем форму на тарелку.Аккуратно снимаем форму.

Важное замечание по этому рецепту: ломтики хлеба обмакивать в сливочном масле буквально на долю секунды, не держите их долго в масле — он окажется излишне жирным!

Никогда бы не подумал, что такой вкусный яблочный пирог можно испечь с хлебом и яблоками, без всякого теста, но судя по отзывам об этом рецепте, получается очень вкусно, многим этот рецепт понравился. Обязательно попробую, только нужно найти подходящую форму.

Если вы боитесь «хлеба с маслом», обратите внимание на вторую версию классической французской шарлотки с хлебом, но немного другого плана.

2-й ВАРИАНТ шарлотки с хлебом и яблоками.

Нам нужно:

1 буханка (лучше вчерашняя)
3-4 яблока
400 мл. молоко
3 яйца
25 гр. сливочное масло
6 столовых ложек сахара
1 — 0.5 чайных ложек корицы или ванили (по желанию)

Этот вариант отличается тем, что мы не обмакиваем кусочки подсушенного хлеба в чистом масле, а обмакиваем в яично-молочную смесь, взбитую с сахаром. Но в целом суть такая же, как и в предыдущем рецепте — выкладываем каркас из замоченных кусочков хлеба, внутрь кладем яблоки (можно просто нарезать кусочками, можно — обработать на сковороде, как в предыдущем рецепт), а сверху накрыть такими же гренками.

К яблокам можно добавить любые фрукты, можно добавить орехи, словом все, что подскажет ваша фантазия.Не забудьте добавить ванилин или корицу для аромата.

Хлеб по такому рецепту необходимо предварительно высушить, если брать свежий — он не будет полностью впитывать яично-молочную смесь, поэтому готовьте вчерашний или позавчерашний хлеб или сушите в свежем виде в духовке.

Выкладывать хлеб можно не рамкой, поместив внутрь яблоки, а слоями — слой яблока перекладываем пропитанными гренками. В этом случае налейте немного яичной смеси на дно формы и полейте сверху.Получается такой торт —

А еще французскую шарлотку можно украсить заварным кремом, тогда будет почти как торт —

Можно найти, например, рецепт заварного крема.

Шарлотка с яблоками на сковороде — проще не бывает!

Если желание отведать шарлотку с яблоками застало вас там, где нет духовки, микроволновки, мультиварки, а есть только обычная сковорода с крышкой — не переживайте! И для вашего случая есть рецепт вкусного! Через 15-20 минут вы сможете насладиться вкусной и нежной шарлоткой с яблоками, которую мы приготовим на сковороде.

Состав:

1-2 яблока или 3-4 маленьких)))
3 яйца
мука, замешанная, примерно 0,6 стакана
Сахар 0,6 стакана
Сливочное масло 70 г
Разрыхлитель для теста немного (примерно пол пакетика)
можно добавить корицу

1 Отправьте кусок сливочного масла на горячую сковороду, растопите его и добавьте половину сахара.Продолжая активно помешивать — добавляем нарезанные кусочками яблоки. На открытой сковороде тушить яблоки, постоянно помешивая, чтобы карамелизованная смесь не подгорела. 2 Взбить яйца с оставшимся сахаром, чтобы сахар хорошо разошелся. Добавьте примерно полмешка разрыхлителя и муки. Все хорошо перемешать. 3 Яблоки к этому времени почти готовы — хорошо отделили сок, сок испарился, яблоки размякли и пропитались карамелью. На этом этапе в яблоки можно добавить корицу.4 Готовое тесто вылить в форму поверх яблочной смеси. Закройте крышку, убавьте огонь до минимума и оставьте на 10-15 минут. 5 Проверить готовность теста сухой деревянной шпажкой — если оно осталось сухим, тесто готово.

6 Накройте противень тарелкой, сильно прижмите и резко переверните — шарлотка окажется на тарелке. Подавать можно со сметаной, йогуртом, шариком мороженого, любым кремом. Очень вкусный и быстрый рецепт шарлотки с яблоками, обязательно попробуйте!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Надеюсь, эта статья окажется для вас полезной! А если вы так же любите шарлотку с яблоками, как и я, то обязательно приготовьте некоторые из этих рецептов для домашнего чая, а может, и для праздничного стола!

Чтобы шарлотка по обычному рецепту получилась сладкой и питательной, лучше всего использовать именно кислые яблоки.Обратите внимание, что только дома вы можете приготовить и съесть эту сладость, сделанную качественно и с полным соблюдением всех правил.

Можете ли вы найти здесь людей, которые никогда не пекли этот чудесный десерт? Несмотря на щедрое разнообразие вариантов его производства, самым популярным остается просто бисквит с добавлением яблок.

Простой и вкусный рецепт шарлотки с яблоками легко освоится даже школьниками. Кстати, дебютную шарлотку многие пекли еще в детстве.И теперь мы предлагаем такие же и в то же время совершенно разные рецепты десертов.

Используя их как основу, вы сможете устраивать любые эксперименты, добавляя к яблокам другие фрукты или другие добавки. Сама по себе шарлотка — это просто десерт, но такой, что пальчики оближешь. Вы узнаете, как приготовить яблочную шарлотку в духовке. Мы также не сомневаемся, что вам обязательно понравится наш способ приготовить этот яблочный десерт с нашим любимым кефиром.

Большинство людей часто задаются вопросом, почему десерт так странно называется.Эта история настолько же романтична, насколько банальна. Оригинальный рецепт шарлотки придумал безумно влюбленный мужчина, который работал поваром. И он решил дать ей имя своей любимой девушки. Как нетрудно догадаться, ее звали Шарлотта.

Со временем появилось несметное количество вариантов, с добавлением разных ягод, каких-то других добавок к этому пирогу … Но рецепт шарлотки с добавлением яблок считается наиболее устоявшимся и простым.

Как мы уже говорили, вкус шарлотки напрямую зависит от того, какое яблоко вы используете.Натуральность — чрезвычайно важное качество фруктов в этом десерте. Пусть они будут не очень красивыми, но вкусными. Выбрать хорошее яблоко совсем несложно:

Яблоки всегда желанная культура в стране

Во-первых, они не будут идеальными. И в обязательном порядке с дефектом. Корка, маленькая червоточина — все, что даст вам понять, что червям тоже может понравиться это яблочко.

В сети действительно много разных рецептов шарлотки.Однако большинству людей не нравится этот рецепт, на приготовление которого уходит много времени и усилий.

Есть даже рекомендации, как полностью обезжирить миску, чтобы в ней взбить яйца. Но не волнуйтесь — ничего подобного делать не нужно. Мы предложим несколько вариаций предельно простого и вкусного рецепта шарлотки с яблоками, он гарантированно выйдет даже с младенцем. А в списке ингредиентов есть то, что постоянно (хотя бы часто) есть на любой кухне.

Шарлотка с яблоками по классическому рецепту

Необходимые компоненты:

Яблоки кислые — около 6 штук;
Сахар — 1 ст.
Яйца — 3 шт .;
Мука — 1 ст.
Сода гашеная — 0,5 ч. Л.

Яйца взбить миксером до появления пены. На кухне нет смесителя? Не проблема. Взбивать можно абсолютно любым удобным для вас способом. Но учтите, что это может повлиять на время приготовления торта — потребуется немного больше.

К яичной массе понемногу добавляем сахар, а затем пищевую соду. Еще раз хорошенько взбить, а затем сразу всыпать в получившуюся смесь весь стакан муки. И продолжали еще буквально две-три минуты.

Если вы впервые выпекаете шарлотку, не волнуйтесь, если тесто получилось неожиданно жидким — оно действительно должно было получиться именно таким. Примерно такой же консистенции, как густая сметана.

Возьмите емкость, в которой будете печь шарлотку, и положите туда пергамент.Если хотите, можете смазать маслом. Это не является обязательным условием, но некоторые хозяйки это делают. Один небольшой нюанс: пергамент не нужен, если вы решили взять силиконовую форму.

Вы, конечно, видели, что в списке компонентов количество яблок указано только приблизительно? И дело не только в том, что яблоки различаются по размеру. Но еще и потому, что одни предпочитают, чтобы слой фруктов в пироге был тонким, а другие, наоборот, предпочитают, когда кладут больше фруктов.Но тогда внутренняя часть торта выйдет влажной.

Если хотите, чтобы шарлотка была суше внутри, возьмите шесть маленьких яблок. Счищать кожуру с яблок или нет — решайте сами. Во втором случае шарлотка окажется даже полезной. Яблоки нарезать небольшими кусочками и равномерно разложить в емкости.

Залить тестом и разровнять ложкой. Тесто должно полностью покрыть яблоки.

Пирог необходимо запекать в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия.Тогда на его приготовление уйдет не больше сорока минут. Половину времени не прикасайтесь к плите, чтобы наш десерт не сдулся.

Уровень выпечки проверяется общепринятым методом — спичкой. После протыкания бисквита палочка осталась сухой, а корочка на торте стала румяной — шарлотка с яблоками, классический рецепт, который вы решили попробовать, готов!

Дайте ему постоять минут пятнадцать, чтобы он немного остыл, и вы можете дать попробовать своей семье или гостям.Посыпать ванилью в качестве украшения.

Творожная шарлотка

Рецепт довольно необычный. Дело в том, что помимо яблок в него добавляют еще и творог, что сделает вкус этого пирога еще нежнее. Кстати, муку в рецепте заменили манкой. Мы уверены, что нежного торта вы еще не пробовали.

Перечень комплектующих:

Яблоки — 6 штук;
Сахар — 1 ст.
Яйцо — 1 штука;
Манная крупа — 1 ст.
Сода — 1 ч.
Творог — 250 г;
Масло — 100 г;
Немного лимонного сока.

Яблоки необходимо подготовить. Очистите и порежьте. Смочить в соке упомянутых выше цитрусовых и присыпать сахаром. Взбить в яйце оставшийся сахар. Долейте масло и не забудьте пищевую соду.

Тщательно перемешать ложкой и один раз взбить миксером. Творог лучше пропустить через сито — так он будет мелко нарезан. Теперь добавим это и в тест.

Не забывайте и о манной крупе, ведь здесь она, как вы уже поняли, заменитель муки.Дайте тесту настояться около десяти минут. Выложите яблоки в смазанную маслом форму, и только потом влейте в нее тесто.

Печь должна быть разогрета до 220 градусов Цельсия. А можно отправить десерт запекаться. Через несколько минут вы можете увеличить огонь до 180 и выпекать около сорока минут.

Интересный факт — когда впервые появился такой десерт, его стали готовить из кексов, яблок, ликера и сливок.

Теоретически шарлотку можно приготовить с абсолютно любой сладкой начинкой.На практике он оказывается самым несравнимым с кислыми яблоками. Позвольте еще один маленький секрет — лучше взбить сахарную смесь в яйце. Это позволит десерту получить еще более восхитительный вкус.

Традиционная вариация шарлотки

Компонентов для крафта:

Яблоки — 1 кг;
Сахар — 1 ст.
Яйца — 4 штуки;
Мука — 1 ст.
Соль — 1 щепотка;
Сода — 0,5 ч.

Это очень просто.Добавьте немного подготовленного сахара в белок. Сделайте то же самое с другой половиной, но взбейте желтки. После этой процедуры снова соединяем белки и желтки, взбиваем по-новому, частями подсыпая муку. Далее всыпаем соль и соду. Яблоки нарезать дольками и сразу же добавить прямо в тесто. Главное, хорошо перемешать.

Смазываем выбранную вами форму маслом и всыпаем в нее немного манки. Вылить тесто и отправить в духовку, которую необходимо нагреть до 180 градусов.Выключите его примерно через тридцать минут.

Шарлотка с яблоками в духовке по простому рецепту

Шарлотка с яблоками в духовке — простой рецепт, и он понравится всем хозяйкам — от юных до опытных. Готовится он легко, но получается пышный и такой на вкус, что можно проглотить язык. Согласно этому рецепту шарлотка на следующий день останется такой же свежей, поэтому не нужно беспокоиться о том, что пирог «сдуется» или испортится.

Что вам понадобится:

Яблоки кислые — 4 шт .;
Сахар — 1 ст.
Яйца — 4 штуки;
Мука — 1 ст.
Немного лимонного сока.

Вам нужно будет снова отделить белок от желтка. В последнюю высыпать сразу весь сахар и взбивать, пока он не растает. Чтобы белковый венчик получился лучше, добавьте буквально несколько капель лимонного сока.

Этот прием дополнительно поможет удалить яичный привкус, который может появиться во время приготовления. Взбивайте белки до образования пышной пены.

После этого соединяем белок с желтком и тщательно вымешиваем. Конечно, не надо заморачиваться с тем, чтобы отделить белок от желтка и взбить все сразу, но тогда ваша шарлотка не получится такой пушистой.

Смажьте форму, уже покрытую специальным пергаментом. Учтите, что диаметр формы желателен в районе двадцати сантиметров. Допускается принимать форму и большего диаметра, но такой пышной шарлотка не выйдет. Хотя вкус хуже не станет.

Помните, что на десерт желательно брать кислые яблоки. … Очищаем семена, нарезаем плоды дольками, которые кладем на дно формы. Заливаем все тестом.

Отправляем форму на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. Старайтесь хотя бы половину этого времени не заглядывать внутрь, чтобы наш десерт не «утонул». Степень готовности проверяется известным методом — протыканием спичкой.

Спичка еще сухая? Поразительнй! Тогда наша вкусная шарлотка готова! Даем нашему десерту немного остыть, минут десять, и аккуратно выложим на тарелку.

Специальная шарлотка

Нам понадобится:

Яблоки крупные — 2 шт .;
Сахар — 1 ст.
Яйцо — 3 шт .;
Особый компонент — белое мороженое или тот же шоколад — по вкусу;
Мука — 1 ст.
Масло — для смазки;

Яблоки полностью очистить, нарезать небольшими дольками.

Сладкое белое мороженое достаем из морозилки специально заранее, чтобы оно вовремя растаяло. Если вы решили взять по этому рецепту белый шоколад, то растопите его на пару.

Медленно взбивая яйца, постепенно всыпать сахар и взбивать полученную массу еще несколько минут до растворения.

В сладкую жидкость тоже порциями добавляем муку, не переставая взбивать миксером. Так постепенно доводим смесь до консистенции сметаны средней густоты.

Добавляем в приготовленное тесто наш специальный ингредиент и аккуратно все перемешиваем до однородной массы.

Форму осторожно смажьте маслом и в первую очередь выложите нарезанные яблоки. Залить тестом, равномерно распределить.

Как было написано в предыдущих рецептах, десерт отправляем в разогретую духовку, чтобы шарлотка хорошо пропеклась. Выпекаем полчаса.

Даем нашему пирогу немного остыть, выложим его на блюдо и нарежем на порции, чтобы подать гостям.

Шарлотка в мультиварке с яблоками рецепт

Перечень комплектующих:

Яблоки — 500 грамм;
Сахар — 1 ст.
Яйца — 4 штуки;
Мука — 1 ст.
Соль — 0,5 ч.
Корица — 0,5 ч.
Сода — 1 ч. Ложка

Насыпьте в яички пищевую соду и сахар. Только сейчас начинайте взбивать. Сначала медленно, но постепенно увеличивая скорость миксера. Продолжайте взбивать, пока не увидите пушистую пену.Чем лучше вы взбиваете эту массу, тем вкуснее в итоге будет торт.

Медленно всыпать муку, корицу и соль. Готовое тесто по консистенции должно быть похоже на свежую домашнюю сметану.

Три яблока нарезать небольшими кусочками и перемешать с тестом. Открою тебе секрет. Возможно, вы заметили, что это обычно не делается в установленном традиционном рецепте. Но это маленький секрет, который поможет сделать шарлотку сочнее. Однако вы можете залить тестом яблоки или добавить их прямо в тесто.

Смажьте чашку мультиварки маслом и посыпьте небольшим количеством сахара.

Очистить одно яблоко от семян и нарезать тонкими ломтиками. Разложите их в мультиварке. Сахар на дне чашки хорош для карамелизации наших ломтиков во время выпечки пирога. Вылить тесто в чашу мультиварки.

Шарлотка в мультиварке с яблоками, рецепт занимает немного больше времени, чем в других рецептах. По программе «Выпечка» на его приготовление уходит час.Но за это время торт успевает хорошенько испечься. Но можно периодически проверять шарлотку.

Когда мультиварка завершит свою работу, дайте ей настояться около пяти минут с откинутой крышкой, после чего вы можете вынуть ее и подать семье или гостям. Это все!

Шарлотка на кефире с яблоками

Что вам понадобится:

Яблоки сладкие — 5 шт .;
Сахар — 1 ст.
Яйца — 3 шт .;
Кефир свежий — 1 ст.
Сода — 1 ч.
Мука — 2 ст.

Плоды необходимо вымыть, а семена почистить. Вы сами выбираете — чистить их или нет. Фрукты нарезать дольками. Лучше будет муку просеять. Это поможет тесту стать гуще.

Яйца смешать с сахаром и взбить до кремообразного состояния. Затем добавьте пищевую соду. Для этого рецепта добавлять уксус не нужно! В кефире достаточно кислоты.

Добавьте к яйцам. Порциями всыпать муку, аккуратно помешивая.

Необязательно проводить измерения очень долго и слишком активно — тогда вы рискуете выпустить весь воздух, и в результате тесто не выйдет таким воздушным, как могло бы быть.

Тесто для шарлотки должно быть толще, чем обычно для блинов.

Смазать форму маслом (если вы предпочитаете силиконовые формочки, то масло не нужно) и вылейте в нее половину теста. Распределите его как можно более равномерно. Тщательно разложите яблоки, при необходимости посыпьте корицей и сахаром.Вылейте остатки теста поверх слоя сладости.

Шарлотку на кефире с яблоками нужно запекать не менее тридцати пяти минут при температуре 180 градусов. Решите использовать форму кольца, это немного сократит время выпекания.

Украсить приготовленную шарлотку можно по своему усмотрению — кремом, ванилью, кондитерской посыпкой или чем-то еще.

Итак, вы узнали несколько интересных рецептов, как приготовить шарлотку с яблоками в духовке.Вы можете выбрать одно или попробовать приготовить их все. Но мы уверены, что любой из них вас полностью устроит.

Пищевая ценность

(оценок пока нет)

Один из самых простых десертов современной русской кухни. Шарлотка с яблоками давно превратилась в восхитительный яблочный пирог, который зажил своей жизнью, обзавелся десятком вариантов приготовления и покорил сердца домашних поваров.

Немного темного прошлого, «которое было давно и неправда». В 15 веке англичане сделали странный мясной пирог и назвали его шарле … Он стал сладким в 18 веке и, как говорят, получил свое современное название в честь королевы Шарлотты. В начале 19 века в Лондоне выдающийся французский повар Карем придумал свой вариант яблочного пирога, названный парижской шарлоткой , но, поступив на службу к царю Александру I, придумал новое название. Русская шарлотка … Потом были многочисленные вариации шарлотки в Америке, еврейская и германская версии, русские помещики яблочная бабушка , странные времена НЭПа с его модернизацией старинных рецептов, сталинизм с Книгой о вкусной и здоровой пище , сытые времена СССР, голодная перестройка и, наконец, наше время, когда шарлотка — это простой пирог с яблоками.

В современной России существует несколько стилей приготовления шарлоток, выбирайте по вкусу:
… Бисквит с яблочной начинкой,
… Кекс с яблочной начинкой,
… Шарлотка на кефирном тесте,
… Шарлотка на сметанном тесте,
… Цветаевская шарлотка,
… Шарлотка в мультиварке,
… Старомодная шарлотка с кусочками вчерашнего белого хлеба.

К шарлотке можно брать абсолютно любые яблоки. Каждый сорт подарит свой особенный аромат, и в этом главный секрет разнообразия шарлоток.Яблоки считаются идеальными по всем свойствам. Антоновка … Яблоки любят сок лимона, который делает их аромат более тонким, а мякоть не темнеет и отлично смотрится в пироге. Во всех случаях яблоки нарезают небольшими кусочками и смешивают с тестом, либо тесто заливают яблоки, выложенные в форму. Иногда яблоки макают в масло или замачивают в коньяке, чтобы смягчить их.

Тростниковый сахар, ваниль, корица, мускатный орех, цедра лимона или апельсина, орехи, оливковое масло, мед, ликеры, коньяк, ром прекрасно сочетаются с яблоками в начинке шарлотки.Вы можете добавить один из этих компонентов, а можете создать свой собственный уникальный микс и получить новый вкус или гамму оттенков. Однако яблочная шарлотка будет вкусной даже с базовым набором ингредиентов.

Шарлотка с яблоками и сдобным тестом

Для этого варианта шарлотки мы используем классические пропорции теста для торта. Пирог получится тяжелым, плотным, но рыхлым. Сделайте эту шарлотку, если хотите плотный и сытный яблочный пирог.

Состав:
300-500 г очищенных яблок,
100 г муки
100 г сливочного масла
2 яйца,
100 г сахара
¼ разрыхлителя чайной ложки,
соли.

Приготовление:
Сливочное масло комнатной температуры смешать с сахаром и взбить миксером на максимальной скорости. Сахар должен раствориться. Добавить яйца (комнатной температуры) по одному и тоже взбить. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли и замесить тесто на небольшой скорости.

Яблоки порезать, перемешать с тестом. Выложить тесто на неглубокую широкую сковороду и выпекать при 180 градусах 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой или шпажкой — из теста оно должно выйти сухим.

Шарлотка с яблоками на бисквитном тесте

Бисквит отличается повышенной сладостью, отсутствием масла и легкостью. Готовить не так-то просто, следует внимательно относиться к пропорциям. К сожалению для худеющих, количество сахара нельзя уменьшить, сахар формирует структуру теста. Взбить яйца с сахаром на максимальной скорости, у вас должна получиться густая масса. Замешивать тесто нужно особенно тщательно, так как пузырьки в яичной массе позволят коржу подняться и стать воздушным.

Состав:
4 яйца (белки отделить от желтков)
120 г сахарной пудры
120 г муки
300 г яблок.

Приготовление:
Взбить желтки со 100 г сахара на максимальной скорости миксера. Взбейте яичные белки в белую пену, добавьте 20 г сахара и продолжайте взбивать, пока смесь не загустеет. К белкам аккуратно добавить желтки, перемешать движениями снизу вверх. Добавьте просеянную муку и аккуратно перемешайте со взбитыми яйцами.

Форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, добавить нарезанные яблоки и вылить сверху бисквитное тесто. Сделайте в центре формы небольшое углубление — это сделает торт более гладким. Аккуратно, не трясясь, поставьте противень запекаться 25 минут при температуре 200 градусов.

Шарлотка с яблоками на бисквитном тесте с коньяком

Весь секрет в ароматном спирте. Бренди можно заменить ромом или коньяком. Также подойдут настойки на травах.Если хотите, чтобы яблоки в шарлотке не потемнели, сбрызните их лимонным соком. Спирт смягчает яблоки, и такая шарлотка будет не только ароматной, но и необычайно нежной. Это качество можно улучшить, сняв кожуру с яблок. В этом случае пирог имеет шанс быть похожим на суфле и приближаться по вкусу к изысканному торту.

Состав:
1 кг яблок
3 яйца,
1 стакан муки
1 стакан сахара,
1 чайная ложка корицы
3 ст.ложки коньяка.

Приготовление:
Яблоки нарезать, смочить бренди, сбрызнуть лимонным соком, посыпать корицей и перемешать. Яйца взбить с сахаром и постепенно всыпать муку, аккуратно перемешать. Смажьте сковороду сливочным маслом, выложите яблоки, залейте тестом и запекайте при 180 градусах 40-50 минут.

Шарлотка с яблоками на кефирном тесте

Это простой и надежный рецепт. Сахар на структуру не повлияет, тесто плотное и слегка кисловатое, но хорошо сочетается со вкусом яблок.Именно по этому рецепту рекомендуем брать сладкие яблоки.

Состав:
500 г яблок
250 г муки
2 яйца,
100 г сливочного масла
100 г сахара
200 мл йогурта или кефира,
½ чайной ложки разрыхлителя или пищевой соды,
соли.

Приготовление:
Сахар взбить с мягким маслом, по одному всыпать яйца, затем кефир, просеянную муку, соль и разрыхлитель. Смешайте смесь с нарезанными яблоками.Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить тесто, разгладить и выпекать при 190 градусах 45 минут.

Бабушка шарлотка

Рецепт отличается тем, что тесто здесь не бисквитное, но и не бисквитное. Подъем теста происходит за счет соды или разрыхлителя. Пирог получается плотным, слегка влажным. Яблок используется чуть больше, чем для обычной шарлотки, то есть тесто связывает только яблочную начинку. Этот пирог очень ароматный, и его нужно есть слегка теплым.Это идеальный осенне-зимний десерт, когда на улице мрачно, а в доме пахнет выпечкой и уютом.

Состав:
1-1,5 кг яблок,
3 яйца,
1 стакан сахара,
½ стакана муки
½ чайной ложки пищевой соды,
1 лимон.

Приготовление:
Яблоки нарезать, сбрызнуть лимонным соком. Сахар взбить с яйцами, всыпать муку и соду, гашеную лимонным соком. Добавить тесто к яблокам, размешать.Выложить на запеченную форму для запекания, смазанную маслом. Выпекайте при 220 градусах до легкого коричневого цвета, а затем при 180 градусах еще 15 минут. Готовность проверяем зубочисткой — оно должно выйти из теста сухим. Если верх подрумянился, а внутренняя часть все еще влажная, накройте торт фольгой, убавьте огонь и запекайте еще 10 минут.

Шарлотка с безе

Этот старинный рецепт хорош тем, что шарлотка имеет необычный вкус, ее легко приготовить, а ингредиенты можно купить в любом магазине.

Состав:

Для теста:
5 яиц,
½ сахара,
1 пакетик ванильного сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
4-5 столовых ложек муки с горкой,
3-4 яблока.

Для безе:
2 белки,
4 столовые ложки Сахара.

Приготовление:
Белки отделить от желтков и взбить до крепкой пены, всыпать сахар и хорошо взбить.

Вмешайте желтки по одному, не переставая взбивать. Добавьте ванилин, разрыхлитель и просеянную муку.

Вылить часть теста на дно смазанной маслом формы, уложить кусочки от половины всех яблок, накрыть тестом, сверху выложить вторую половину яблок.

Выпекать 20 минут при 180 градусах. Приготовьте безе: взбейте 2 яичных белка и сахар до однородного состояния. Быстро достать пирог, посыпать безе и варить еще 10 минут.

Шарлотка на сметанном тесте

Муки здесь очень мало, а тесто поднимается из-за хорошо взбитых яиц.Это означает, что все перемешивание взбитой яичной массы нужно производить движениями снизу вверх и очень осторожно. Сливочное масло требуется для смазывания формы. Можно заменить на овощной. Сметана нужна жирная высшего качества. Можно брать любые яблоки.

Состав:
600 г яблок
6 яиц
½ стакана сахара
1 стакан сметаны
½ стакана муки
корицы,
сливочного масла,
сухарей для обсыпки.

Приготовление:
Измельчить 6 желтков с сахаром до белого цвета, добавить 7 столовых ложек сметаны.Натереть 3 яблока, всыпать муку и все перемешать. Добавьте оставшиеся нарезанные яблоки и корицу. Взбейте 6 белков и добавьте к смеси. Выложить на сковороду, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, запекать до готовности.

Цветаевская шарлотка

Как ни странно, этот рецепт наиболее близок к оригинальным французским рецептам двухсотлетней давности. Возьмите сочные, спелые и ароматные яблоки. Сметану можно заменить очень жирными сливками 33% жирности и выше — будет еще вкуснее.Если удастся найти натуральную ваниль, добавьте ее, с ней аромат будет строже, тоньше и торжественнее. Используйте лучшие яйца, какие только сможете найти. Если в магазине, то это должна быть категория C0 и дата упаковки не старше недели. Рецепт рассчитан на формочку размером 25 х 18 см.

Состав:

Для теста:
150 г сливочного масла
1–1,5 стакана муки
½ стакана сметаны,
1,5 чайных ложки разрыхлителя (разрыхлителя).

Для заполнения:
1 стакан сметаны
1 стакан сахара,
1 яйцо,
1 ч.л. ванильного сахара
2 ст. ложки муки
4-6 крупных яблок.

Приготовление:
Растопите масло и поставьте в холодильник. Просейте муку с разрыхлителем. В большой миске смешайте муку и сметану и добавьте масло. Замесить тесто. Присыпая мукой, разложите тесто по дну и краям формы так, чтобы получились бортики.

Вымойте и обсушите яблоки. Сердцевину и нарезать тонкими ломтиками или пластинами. Равномерно распределить по поверхности теста.

В миску положить сметану, всыпать сахар, ванильный сахар и яйцо. Хорошо взбейте. Добавить муку, хорошо перемешать. Вылейте смесь в форму и немного встряхните форму, чтобы заливка лучше распределилась между яблоками.

Выпекать 50 минут при 180 градусах. Готовую цветаеву шарлотку можно подавать горячим или охлажденным.

Яблочная шарлотка из белого хлеба

Практически оригинальный старинный рецепт, будто торт был приготовлен в Англии в конце 18 века.Самое интересное, что приготовить такую шарлотку даже проще, чем на основе обычного бисквитного теста. Главные секреты: молоко должно быть жирным, можно даже сливки 10%, масла для смазки должно быть больше, чем обычно — это не даст шарлотке подгореть. Можно использовать вчерашний хлеб — это то, что делают англичане.

Состав:
Яблок 500 г
1 стакан молока
300 г белого хлеба,
1 яйцо,
¾ стакана сахара,
3 ст.ложки сливочного масла
1 лимон.

Приготовление:
С белого хлеба срезать корочку, мякоть нарезать ломтиками по 1 см. Часть хлеба нарезать кубиками и обсушить. Молоко, яйцо по 2 ст. смешать столовые ложки сахара и взбить.

Удалите цедру с лимона. Яблоки очистить и посеять семена, нарезать кубиками, залить лимонным соком и посыпать сахаром. Сковороду густо смазать сливочным маслом. Смочите ломтики белого хлеба в яично-молочной массе и выложите ломтиками дно и края формы для запекания.Уложите хлеб внахлест, избегая щелей.

Растопите масло, полейте сушеными кубиками хлеба и смешайте с яблоками и цедрой. Выложите яблоки в форму. Покройте яблоки кусочками хлеба, смоченными в молочной пасте. Выпекать 40-50 минут при 200 градусах.

Готовую шарлотку оставить в выключенной духовке на 10 минут, затем выложить на блюдо и подавать горячим.

Шарлотта по-шведски

Оригинальный шведский рецепт, в состав которого входят редкие в России натуральные корица и ваниль, а также темный тростниковый сахар.Все это придает пирогу экзотический плотный аромат.

Состав:
4 яблока,
1 стакан муки
1 ст. ложка темно-коричневого сахара
½ лимона (сок),
¾ стакана грецких орехов,
70 г сливочного масла
60 г растительного масла
130 г светло-коричневого сахара
1 яйцо,
стручок ванили или ванильная эссенция (по желанию),
½ чайная ложка разрыхлителя,
¼ чайной ложки соли

Приготовление:
Яблоки очистить, нарезать кружочками, сбрызнуть лимонным соком и посыпать темным сахаром и корицей.Помешивать. Смажьте сковороду сливочным маслом, на дно выложите яблоки и разровняйте.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Орехи обжарить на сковороде, остудить и крупно порубить ножом.

Сливочное масло растопить, вылить в миску, всыпать масло, сахар, яйцо и взбить. Добавьте ванильную или ванильную эссенцию и цедру лимона. Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять в миску с маслом и яйцами. Добавьте орехи.

Полученную массу выложить на яблоки, разгладить и запекать 50-60 минут до образования красивой корочки.Подавать теплым или комнатной температуры.

Шарлотка с яблоками — универсальный, простой и вкусный десерт к чаю и кофе. Вкусные ароматные яблоки наполнят ваш дом уютными ароматами настоящей выпечки. Приготовить шарлотку с яблоками сможет даже новичок. Смело готовьте и делитесь впечатлениями!

Наверное, нет ни одной хозяйки, которая хотя бы раз не испекла шарлотку с яблоками. А в осенний сезон, когда красивые фрукты буквально под ногами, это самый популярный десерт в семьях.

Раз за разом это не нужно, но прошлой осенью яблоки у нас были явно-незаметно. Я их сушила (даже купила для такого случая электрическую сушилку), замораживала, готовила из них начинку для пирогов, варила варенье и, конечно же, запекала яблочные пироги в разных вариациях. С песочным тестом, для постных и шарлоткой в разных дизайнах.

Классический состав состоит из простых ингредиентов: яйца, мука, сахар и яблоки. Но мы, девушки, изобретательные люди, и для разнообразия добавляем другие продукты — бананы, творог, орехи, лимон, манную крупу и многое другое.В осенний сезон тоже уходит. Попробуй тоже.

Я первый раз заморозила яблоки и испугалась, что испортила продукт. Оказалось, зря я боялся. Из них получаются отличные творожные запеканки и бисквитные пироги. Более того, под воздействием температуры плоды буквально ползут, становятся мягкими, нежными и просто тают на языке. С замороженными вкус понравился гораздо больше, чем с обычными. И свежие, и замороженные яблоки подходят для всех рецептов.

Продукты:

Кефир — 250 г
Сахар — 2 столовые ложки
Соль — щепотка
Яйцо — 2 шт.
Мука — 160 г
Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки
Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
Ванилин — пакетик
Яблоки — 350 г

Приготовление:

Муку с разрыхлителем просеять в чашку
Кефир с яйцом, ванилью и сахаром отправим в другую емкость
Перемешать содержимое двух чаш с помощью миксера
В конце влить в подсолнечном масле

Вылить часть теста на дно формы и накрыть его яблоками.Я взял замороженные. Можно использовать свежий

Сверху выливаем оставшееся тесто, слегка встряхиваем форму, чтобы она равномерно распределилась по форме
Отправляем в духовку, температура 180 г, 45-60 минут. Время зависит от характеристик духовки, размера формы. С замороженными яблоками потребовалось немного больше времени. Около пятнадцати часов. Немного охладил, перевернул на тарелке и через сито присыпал сахарной пудрой. Я даже не успела сфотографироваться в разрезе — съели все сразу.

Рецепт классической яблочной шарлотки с корицей

Классика — это основа, на которой можно приготовить бесчисленные вариации. А яблочный пирог заиграет по-новому. Раньше я ненавидел корицу. Ее запах меня оттолкнул, но однажды я добавила в пирог чайную ложку специи и не пожалела. Нюанс корицы придал этой простой шарлотке утонченный аромат и вкус.

Вам понадобится:

Яблоки — 3-4 шт.
Мука — 160 г
Сахар — 200 г
Яйца — 4 шт.
Корица -1 чайная ложка

Приготовление:

Нарезать яблоки кусочками. Мне больше нравится вариант нарезки. Они красиво смотрятся после запекания. Но если смешать их с тестом, то форма не важна. Главное, не перетирать их, чтобы они не потерялись.
Яйцо и сахар взбиваем в крепкую пену.
Муку и корицу просеиваем в миску и тщательно перемешиваем.
Отправляем нарезанные яблоки, перемешиваем и кладем в подготовленную форму.
Выпекаем при 180 градусах в течение 30- 45 минут.Проверяем зубочисткой. Прокалываем в нескольких местах. Если он выйдет сухим, значит, пирог готов.
Остудить в форме, включить тарелку и для красоты присыпать пудрой.

Пышная шарлотка на кефире по бабушкиному рецепту

Все согласятся, что бабушкины рецепты всегда самые вкусные. Моя бабушка пекла потрясающе вкусные пирожки и блины. Яблочный пирог не исключение.

Вам понадобится:

Яйца — 3 шт.
Сахарный песок — 0,5 ст.
Кефир — 1 ст.
Мука — 2 ст.
Сода — 0,5 ч. Л.
Щепотка соли
Яблоки — 4,5 шт.

Шарлотта — самый простой, самый простой и быстрый пирог. Наверное, поэтому у большинства хозяек всегда есть в наличии рецепт встречи гостей. Ведь еда для нее всегда в холодильнике. Нет яблок? Без проблем. Запаситесь замороженными, а осенью высушите или закатайте начинку для пирогов в банках.

Яйца взбиваем в миску, добавляем сахар и взбиваем до побеления массы.

Отправляем соду на тушение в кефир. Подождем пару минут, пока не произойдет реакция, масса увеличится и закипит

В яично-сахарную смесь всыпать кефир, всыпать муку (лучше просеять) и перемешать миксером до густоты сметаны

Яблоки нарезать кусочками и перемешать с тестом.
Выложить в форму и выпекать 45-55 минут при температуре 180С.

Постный яблочный пирог без яиц

Я испекла этот пирог в посте. У моего мужа день рождения иногда приходится на этот период, и мы всегда приглашаем гостей. И обязательно найдутся друзья, которые следуют этому обычаю. Я пеку для них постный яблочный пирог.

Продукты:

Мука — 1 ст.
Манная крупа — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Маргарин — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. Л.
Яблоки — 5-7 шт.

Подготовка очень проста.

Сухие ингредиенты тщательно перемешайте венчиком, чтобы масса перемешалась равномерно, и разделите ее на три части

Яблоки натереть на терке или мелко нарезать

Растопить маргарин в микроволновой печи. Если вы не поститесь, примите масло.

Выкладываем в форму слой сухой смеси, сверху накрываем яблоками, затем повторяем все слои, пока не закончатся продукты.Яблоки должны закрыть этот яблочный пирог

Равномерно полейте растопленным маслом всю форму. Немного встряхните, чтобы продукты лучше распределились, и отправьте в уже разогретую до 200С духовку на час. Через 15-20 минут проверьте, не пригорает ли верхний слой. Если да, накройте фольгой или бумагой для выпечки.

Если вы боитесь, что торт получится жирным и маслянистым, то зря. В составе много сухих ингредиентов, которые будут впитывать жир и набухать.
Пирог съели не только дежурные, но и все остальные гости. Более того, я его не раз пекла, и мы ели и холодным, и горячим. Вкусно и так и так.

Редмонд рецепт шарлотки в мультиварке

Что мне нравится в яблочных пирожных, так это их простота и скорость приготовления. А в мультиварке процесс еще привлекательнее.

Продукты:

Яблоки — 100 г
Яйца — 5 шт.
Мука — 180 г
Сахар — 150 г
Масло

Приготовление:

Насыпать сахар и разбить

Просеиваем муку и доводим тесто миксером до однородного состояния
Выкладываем дольки яблока на дно мультиварки

Сверху заливаем тесто и выравниваем поверхность
Выставляем режим выпечки и температуру на 16 ° С, время 50 минут, идем заниматься своими делами
После того, как мультиварка сигнализирует о готовности, достаем, кладем на тарелку, наливаем чаем и наслаждаемся нежной мягкой выпечкой.

Как приготовить пушистый яблочно-банановый пирог

Для разнообразия вкуса и придания ему мягкости и нежности добавьте в тесто банан.

Продукты:

Мука — 1,5 ст.
Сахар — 1 ст.
Яйца — 4 шт.
Бананы — 1 шт.
Яблоки — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
Ванильный сахар

Лучше взять бананы в этом блюде немного переспелого осадка в самом соке.

Взбить яйца в миску и взбивать до пышности
Постепенно добавить сахарный песок и ваниль в веер и продолжать взбивать до пышности
Просеять муку в миску с разрыхлителем
Яблоки нарезать кубиками, банановыми кольцами и вмешиваем в тесто
Выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке 45 минут. Время указываю приблизительно, так как это больше зависит от вашей духовки. Примерка сухой шпажки
Дать форме немного остыть и перевернуть на блюдо.Посыпать через сито порошком и корицей.

Рецепт шарлотки с яблоками и сметаной

Сметана добавит нежности и пышности готовому блюду. Это так же легко и просто выполнить.

Продукты:

Мука — 200 г
Сахар — 150 г
Яйца — 3 шт.
Сметана — 300 г
Разрыхлитель — 10 г
Щепотка соли
Яблоки — 4 шт.
Изюм — 150 г
Ванилин

Приготовление:

Сначала нарезать яблоки дольками шириной около 2 мм, вылить в чашку и сбрызнуть лимонным соком.
Залейте изюм горячей водой и отставьте для набухания.

Смешать массу со сметаной
Муку и разрыхлитель просеять в миску и пробить миксером на малых оборотах

Изюм промываем и сливаем воду. Сушим и засыпаем в чаше для теста
Берем разрезную форму диаметром 22 см. Дно застелить пергаментом для запекания, бока смазать маслом, залить тестом

Разложите яблоки по спирали, начиная с краев.Будет лучше, если вы выложите посередине более мелкие дольки. Получится красивее
Выпекаем при 190 градусах 30-35 минут. Готовность проверить шпажкой.

Вкусная яблочная шарлотка с творогом на манке

Даже не знаю, как правильно назвать яблочную манну или манку шарлотку. Но это неважно. Вкусный, нежный и сытный десерт. При правильном приготовлении творожный привкус никто не почувствует.

Вам понадобится:

Творог — 250 г
Манная крупа — 200 г
Сахар — 150 г
Яйцо — 3 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
Сметана — 100 г
Яблоки — 4-5 шт.
Ванилин

Приготовление:

Творог со сметаной взбить до однородной массы. Если в тесте останутся комочки творога, вы их почувствуете, а когда выбейте их до однородности, вы даже не поймете, что в составе есть творог.
Манную крупу смешать с разрыхлителем.
Отделить белки от желтков. Взбить белки в пену, затем рассыпать вдвое сахарный песок и продолжать взбивать миксером до мягких пиков.

Взбить желточную массу с оставшимся песком по рецепту и ванилином до отбеливания

Смешать творожную массу с желтком, затем добавить манную крупу. Все замесить силиконовой лопаткой.
По частям добавить белковую часть теста и аккуратно перемешать лопаткой до получения однородной массы. Мы не используем миксер, чтобы не нарушить воздушность белка.
Яблоки нарезать кусочками и перемешать с тестом

Форму смазать маслом и присыпать мукой, стряхнуть излишки

Я пошел другим путем.Часть фруктов смешивалась с тестом, часть выкладывалась после первого пробного слоя, а оставшаяся часть распределялась по поверхности. Запекалась в духовке при 180 градусах 55 минут.
В рецепте я увеличила количество яблок, так как в выпечке использовала только два. Этого недостаточно. Хотя все равно вкусно получилось, и поели быстро.

Самый простой пирог из слоеного теста с яблоками

В этом рецепте вам даже не нужно замешивать тесто. А если взять уже приготовленные яблоки, как у меня, то процесс займет совсем немного времени.

Подготовим:

Упаковка слоеного теста
Яблоки — 3-4 шт.
Желток для поверхностной смазки
Сахар и лимон

Подготовка:

Расскажу о двух вариантах.

На первом раскатал одну часть теста и выложил в смазанную маслом форму. Края опадают.
С осени приготовила несколько банок с начинкой для яблочного пирога. Он уже с сахаром, поэтому я его сразу выложила по форме и закрыла сверху вторым листом слоеного теста.
Застегнул края и намазал поверхность желтком, разведенным водой
Поставил в духовку при 180С на 20-25 минут.
Для второго варианта мы предполагаем, что у вас свежие яблоки. Их необходимо нарезать дольками и уложить по форме. Сверху посыпать сахаром и сбрызнуть лимонным соком
И снова покрыть слоем теста и смазать желтком.

Видео от Юлии Высоцкой — как испечь яблочную шарлотку

Если вы хоть раз смотрели программу «Едим дома», то несомненно энергия, исходящая от Юлии, не оставила вас равнодушными.Мне очень нравится ее скорость передвижения по кухне, мне нравится наблюдать за ее руками, с которыми она очень резво перемешивается, ломается, переворачивается. Более того, ему удается выдать много информации. Предлагаю посмотреть видео с Юлей и яблочной шарлоткой.

Я постаралась рассказать как можно больше о любимых рецептах моей семьи. Если у вас есть свой, поделитесь в комментариях.

Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter

Рецепт яблочной шарлотки от Рика Штейна — Wise Living Magazine

Мы действительно хорошо находимся в яблочном сезоне, и что может быть лучше, чем отпраздновать этот хрустящий фрукт в запеченном десерте?

Рецепт яблочной шарлотки, созданный Риком Штайном, прост, но восхитителен. Если вы хотите немного накачать, добавьте свои любимые специи, такие как гвоздика или корица.

(Джеймс Мерфи / Пенсильвания) Распечатать рецепт

Пищевая ценность

Яблочная шарлотка

Сумма на порцию

калорий 471 Калорий в составе жиров 243

% Дневная норма *

Жир 27 г 42%

Насыщенный жир 16 г 100%

Трансжир 1 г

Полиненасыщенный жир 2 г

Мононенасыщенный жир 670004 9000 7g

Натрий 470 мг 20%

Калий 252 мг 7%

Углеводы 55 г 18%

Клетчатка 6 г 305 9000 9000 9000 25%

Сахар 5 г 10%

Витамин A 876IU 18%

Витамин C 8 мг 10%

Кальций 148 мг 15%

000
0003 * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Яблочная шарлотка
Простой, но восхитительный яблочный десерт
Время приготовления20 минут
Время приготовления50 минут
Общее время1 час 10 минут
Порций: 4
Калорийность: 471ккал
Автор: Рик Штайн
г сливочное масло
350 г яблок Брэмли
350 г яблок Кокса
2 столовые ложки сахара
Немного натертой цедры лимона, по вкусу
6-8 ломтиков белого хлеба толщиной около 5 мм, без корок
Заварной крем, взбитые сливки или лед крем для сервировки
Смажьте таз для пудинга диаметром около 15 см и глубиной 10 см большим количеством масла.Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте мелкими ломтиками. Промойте в холодной воде и положите в кастрюлю с сахаром, цедрой лимона и 30 г сливочного масла. Сварить до состояния кашицы на слабом огне, а затем деревянной ложкой взбить до пюре. Дайте остыть. Разогрейте духовку до 200 ° C / разогрейте вентилятор до 180 ° C.
Растопите оставшееся масло. Обмакните каждый ломтик хлеба в масло, а затем выложите примерно три четверти ломтиков в таз для пудинга. Упакуйте их плотно и не оставляйте зазоров. Выложите ложку охлажденного яблочного пюре и залейте оставшимися кусочками хлеба, намазанными маслом, и осторожно надавите.
Плотно накройте пудинг фольгой и запекайте около 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 8-10 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Дайте пудингу постоять пять минут, прежде чем переложить на сервировочную тарелку. Подавать с заварным кремом, взбитыми сливками или мороженым.
Калорий: 471 ккал | Углеводы: 55 г | Белок: 5 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 16 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 67 мг | Натрий: 470 мг | Калий: 252 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 27 г | Витамин А: 876 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 148 мг | Железо: 2 мг
Рик Штайн дома: рецепты, воспоминания и истории из кухни любителя еды n опубликовано BBC Books.Фотография Джеймса Мерфи.
Последнее обновление от 2021-11-05 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API
Бестселлеры керамические чаши для пудинга
Застряли для вдохновения? Ознакомьтесь с нашим списком самых продаваемых продуктов Amazon!
Бестселлер №1 Самодельный таз для пудинга / сервировочная тарелка KitchenCraft, керамический, белый, средний (600 мл)
ХОРОШИЙ ПУДИНГ: приготовьте сытные традиционные пудинги на пару с помощью этой таз для пудинга из керамогранита среднего размера
ТРАДИЦИОННЫЙ ДИЗАЙН: у раковины край с кромкой так что вы можете плотно закрепить муслин и крышки и положить конец мокрым пудингам
ПРОЧНОСТЬ И УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ: сделанная из прочной массивной керамической посуды, чаша безопасна для пароварок, мультиварок, кастрюль, духовок и микроволновых печей
Bestseller No.2 KitchenCraft KCPUDCER48 Раковина для домашнего пудинга / Миска для закусок, керамическая, белая, маленькая (300 мл)
ХОРОШИЙ ПУД: приготовьте свои собственные традиционные пудинги на пару с помощью этой небольшой чаши для пудинга из керамогранита, рассчитанной на 1 или 2 порции
ТРАДИЦИОННЫЙ ДИЗАЙН: Раковина имеет край с выступом, поэтому вы можете плотно закрепить муслин и накрыть крышкой и положить конец мокрым пудингам
НАДЕЖНАЯ И УНИВЕРСАЛЬНАЯ: сделанная из прочной крупной керамической посуды, чаша безопасна для пароварок, мультиварок, кастрюль, духовок и микроволновых печей
Бестселлер No.4 Самодельный таз для пудинга / миска для выпечки KitchenCraft, керамический, белый, большой (1 литр)
ХОРОШИЙ ПУД: приготовьте себе сытные паровые пудинги на пару с помощью этой большой таз для пудинга из керамогранита
ТРАДИЦИОННЫЙ ДИЗАЙН: раковина с краем с выступом так что вы можете плотно закрепить муслин и крышки и положить конец мокрым пудингам
ПРОЧНОСТЬ И УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ: сделана из прочной массивной керамической посуды, чаша безопасна для пароварок, мультиварок, кастрюль, духовок и микроволновых печей
Последнее обновление 2021 г. -11-05 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API
Вас также может заинтересовать…
Журнал Wise Living Magazine может получить небольшую комиссию для поддержки работы этого сайта за счет покупок, сделанных по ссылкам на этой странице, или некоторые ссылки могли быть спонсированы для включения в статью.Партнерские или спонсорские ссылки не влияют на наши редакционные статьи или статьи, опубликованные Wise Living.
РЕКЛАМА
Яблочные чипсы Classic (Easy Recipe)
Мы восхваляем яблочных чипсов , потому что это САМЫЙ десерт сезона. Этот классический вариант повседневной еды с теплыми липкими яблоками с корицей и начинкой из коричневого сахара из овса требует вдвое меньше времени и усилий, чем традиционный яблочный пирог. Для начала вам понадобится несколько основных ингредиентов, включая запекание яблок, таких как Granny Smith и Honeycrisp.
Сколько способов запекать яблоки? Надеюсь, вам понравились сладкие и простые запеченные яблоки или вы даже с головой окунулись в яблочный хлеб с корицей и карамельный яблочный перевернутый пирог. Есть яблочная бабка с корицей и еще много рецептов с яблоками. Но сегодня давайте перейдем к основам. Это чистый и простой яблочный чипс, неподвластный времени десерт, подчеркивающий естественный вкус яблок. Этот яблочный десерт — лакомство в конце еды, которое придает БОЛЬШОЙ вкус при минимальной работе.Давайте будем честными — если вы умеете нарезать яблоки, вы можете сделать яблочную хрустящую корочку.
Вот почему вам понравится это яблочное печенье
Легче, чем пирог: Обожать яблочный пирог легко, но нет никаких сомнений в том, что домашний пирог — дело любви. В этой фруктовой хрустящей корочке мы заменили корку для пирога на топпинг из овсяных хлопьев. Пропустите охлаждение теста для пирога и оставьте скалку в шкафу.
Основные ингредиенты: Чипсы довольно непритязательны, и в них не требуется никаких странных ингредиентов.Большинство ингредиентов, которые вам нужны, также повторяются в обоих слоях.
No Eggs: Многие пекари просят такие рецепты выпечки без яиц.
Короткое время охлаждения: Как бы мы ни любили домашний пирог, для его правильной настройки требуется длительное время охлаждения. Иногда нам нужен понравившийся публике десерт, который немного быстрее, но такой же сезонный и впечатляющий.
And It’s Delicious: Что может быть лучше теплых яблок с корицей и хрустящей жевательной овсяной корочки? Это обязательно в холодную погоду.
И прежде всего — если у вас есть малыши, этот десерт удобный и управляемый . Вам не нужно ждать, пока что-либо достигнет комнатной температуры, охладится или остынет. У детей есть шарик, который раскладывает яблоки по тарелке и посыпает сверху овсяной крошкой.
Обзор Apple Crisp Ingredients
Яблочный чипс состоит из двух компонентов: яблочного слоя и овсяной глазури. Начинка — это тот же рецепт, который мы используем для черничного пирога с крошкой и вишневого чипса из бурбона, только немного увеличенный для большего блюда размером 9 × 13 дюймов.
Яблоки: Смотрите ниже, какие яблоки лучше всего использовать. Вам понадобится около 8 средних яблок, очищенных от кожуры и нарезанных кусками.
Коричневый сахар: Мы используем коричневый сахар, чтобы подсластить и придать аромат всему блюду. Он понадобится как для яблочного слоя, так и для посыпки.
Мука: Универсальная мука делает яблочную начинку густой и служит основой для начинки. Вам нужна версия без глютена? Вот мои супер ароматные яблочные чипсы без глютена.
Ваниль и Соль: Я приготовил много рецептов яблочных чипсов, и ничто не сравнится с тем, как я готовлю их сейчас (рецепт ниже). Ваниль дополняет эти теплые ароматы, а соль уравновешивает всю сладость. Поверьте, вы тоже не хотите пропустить — иначе десерт будет плоским.
Корица и Мускатный орех: Используйте корицу и мускатный орех в яблочном слое и снова корицу в топпинге.
Сливочное масло: Чтобы масло не растаяло слишком быстро и не потеряло текстуру, используйте очень холодное масло.Достаньте прямо из холодильника и нарежьте кубиками. Затем используйте нож для теста или вилку, чтобы смешать его с мукой, коричневым сахаром и корицей. Не усложняйте этот шаг, пусть смесь будет грязной, рассыпчатой и крупной. Меньше — больше. (Музыка для наших ушей!)
Овес: Некоторые овсяные хлопья становятся немного хрустящими, некоторые остаются мягкими и жевательными. Для получения наилучшей текстуры используйте цельный овес. Добавьте овес в смесь для начинки * после * добавления сливочного масла. Мы делаем то же самое и с клубничными чипсами — вы просто не хотите, чтобы овес слишком сильно расщеплялся.
Какие яблоки лучше всего использовать для выпечки?
Более прочные яблоки идеально подходят для запекания. Избегайте мягких, мучных и кашицеобразных яблок. Для большей глубины вкуса лучше всего запекать с смесью терпких и сладких яблок. Для яблочного чипса я обычно использую 4 пирожных и 4 сладких.
Пирог с яблоками, с которыми я люблю печь: Гренни Смит (на мой взгляд, это лучшее яблоко для запекания), Брэберн, Джонатан и Пасифик Роуз
Сладкие яблоки, с которыми я люблю печь: Jazz, Pazazz (иногда труднее найти, но вкусно!), Honeycrisp, Pink Lady и Fuji
Яблоки очистить и нарезать кусочками
При желании можно не чистить яблоки, но многие предпочитают очищенные яблоки в десертах.Я использую и люблю (партнерская ссылка) эту чистящую машину OXO. Во многих рецептах яблочного чипса используются ломтики яблока, но я предпочитаю кусочки, потому что кусочки легко помещаются на ложку или вилку. Также сложно получить идеально однородные ломтики, поэтому некоторые кусочки могут быть намного тоньше других, а это означает, что яблоки мягкие. Кусочки размером 1 дюйм толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма идеально подходят для этого яблочного чипса.
Перемешайте их с остальными ингредиентами яблочного слоя, а затем полейте овсяной начинкой.
Яблочная хрустящая начинка!
Конечно, вы можете подать яблочный хрустящий равнина, но этот теплый десерт действительно сияет шариком ванильного мороженого.Это просто яблочная корочка, без торга! Добавьте немного соленой карамели. Это лучший осенний десерт.
Можно ли приготовить яблочные чипсы без овса?
Да, конечно. Чтобы приготовить яблочную хрустящую корочку без овса, используйте начинку из яблочного пирога, только слегка увеличенную. Используйте 3/4 стакана (150 г) коричневого сахара, 1 чайную ложку молотой корицы, 1 стакан (125 г) универсальной муки и 1/2 стакана (115 г) несоленого масла, растопленного и слегка охлажденного. Смешайте коричневый сахар, корицу и муку.Вмешайте вилкой остывшее топленое масло, пока смесь не станет густой и рассыпчатой. Не перемешивайте слишком много — он превратится в пасту, если вы перемешаете слишком много. Используйте ту же температуру духовки и время выпекания, как показано ниже. Я предпочитаю топленое масло, чтобы посыпка была более мягкой. Если вы хотите получить хрустящую крошку, возьмите холодное масло и нарежьте его, как в рецепте ниже.
Или превратить его в сапожник для яблок . Сапожники обычно покрывают бисквитом или тортами вместо овсяной.Используйте ту же яблочную начинку и ту же температуру в духовке, что и в рецепте ниже, но вместо этого используйте начинку и время выпекания из моего ягодного коблера.
Распечатать часы значок часов
Описание
В этом классическом яблочном чипсе сочетаются теплые клейкие яблоки с корицей и маслянисто-коричневый сахарный слой из овса.См. Примечания к рецепту для получения инструкций по приготовлению и замораживанию.
Начинка
8 средних яблок , нарезанных кусочками по 1 дюйм толщиной 1/4 — 1/2 дюйма (около 10 кусочков чашки)
1/2 стакана (100 г) в упаковке светлого или темного коричневого сахара
1/4 стакана (31 г) универсальная мука (выровненная ложкой)
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1 чайная ложка молотая корица
1/2 чайной ложки молотый мускатный орех
1/4 чайной ложки соли
Топпинг
3/4 стакана (94 г) Универсальная мука (ложка, разровненная)
3/4 стакана (150 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
1 чайная ложка молотая корица
1/2 стакана (1 палочка; 115 г) сливочное масло несоленое , холодное и нарезанное кубиками
1 стакан (80 г) цельного старомодного овса
по желанию: соленое карамельное и ванильное мороженое для сервировки
Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Слегка смажьте форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов. Подойдет любая форма для запекания на 4 литра.
Смешайте все ингредиенты начинки в большой миске, затем выложите на форму для выпечки.
Сделайте начинку: Взбейте муку, коричневый сахар и корицу в средней миске. Нарезать масло кусочком для теста или вилкой, пока смесь не станет очень рассыпчатой. Добавьте овес. Посыпать начинкой.
Выпекать 45 минут или до тех пор, пока топпинг не станет золотисто-коричневым, а фруктовый сок не начнет пузыриться по краям.Вынуть из духовки, поставить на решетку и дать остыть не менее 5 минут перед подачей на стол. Подавать теплым, комнатной температуры или холодным — без добавок или с соленым карамельным и / или ванильным мороженым.
Накройте остатки и храните в холодильнике до 5 дней.
Банкноты
Инструкции по приготовлению и замораживанию: Запеченные и охлажденные чипсы хорошо замораживаются до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике в течение ночи, затем запекайте (под крышкой) при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 30 минут или до полного прогрева.Вы можете приготовить хрустящую корочку на шаге 3, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник максимум на 1 день перед выпечкой. Вы также можете заморозить непеченые чипсы на срок до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи, затем переходите к шагу 4. Время выпекания будет немного больше, так как хрустящие корочки будут холодными.
Яблоки: См. Сообщение в блоге выше, чтобы узнать, какие яблоки лучше всего использовать. Равное сочетание Гренни Смит и Джаза или Пинк Леди — мой фаворит для яблочного чипса.
Овес: Лучше всего цельный овес, но при необходимости можно использовать овсяные хлопья.Начинка для крошки станет немного более пудровой. (Однако не поддавайтесь искушению уменьшить количество муки — начинка может получиться жирной.) Используйте замену 1: 1 с цельного овса на овсяные хлопья быстрого приготовления. Для топпинга без овса см. Сообщение в блоге выше.
Орехи: Вы можете добавить 1 стакан измельченных орехов пекан или грецких орехов в хрустящую корочку. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте.
Половина рецепта: Вы можете легко разделить этот рецепт пополам, разделив пополам все ингредиенты и выпекая в 9-дюймовой квадратной или круглой форме для выпечки.Уменьшите время выпекания примерно до 30-35 минут.
Ключевые слова: яблочный чипс, фруктовый чипс, яблоки
Рецепт
, пошаговая инструкция приготовления, ингредиенты, фото. Бисквит Шарлотта Бисквит Шарлотта с яблоками классический рецепт

Пожалуй, бисквитная шарлотка — рецепт, доступный даже начинающей хозяйке. Это традиционное тесто с яблоками — простой и очень аппетитный пирог как на каждый день, так и на праздничный стол.В период созревания этих фруктов — что может быть проще? А с тех пор, как на кухнях стала появляться мультиварка, этот рецепт стал доступен практически ребенку. Однако все мы когда-то были новичками в удивительном мире кулинарии, которым необходимо раскрыть секреты этого продукта.
Приготовим бисквитную шарлотку с яблоками и оценим все преимущества этого замечательного рецепта. Калорийность этого печенья составляет около 200 килокалорий на 100 грамм. Не настолько, чтобы даже те, кто следит за фигурой, иногда могут порадовать себя ароматным изделием.
Состав
Для смешивания нам понадобится:
яйца куриные — 5 штук;
яблок — 3-5 штук;
сахар — 200 грамм;
мука пшеничная высшего сорта — 200 грамм;
Разрыхлитель
— 1 чайная ложка;
ванилин — 1 щепотка;
корица — ½ чайной ложки;
лимонный сок — 1 столовая ложка;
масло растительное (можно и сливочное) — 1 ст.
Подготовка яблок
Для этого рецепта подходят любые яблоки.А если у вас есть свой огород и в нем созревает новый урожай, то лучше свежих нет ничего. Неважно, попадется ли хоть немного незрелых плодов — их кислинка придаст выпечке дополнительную сочность и аромат.
1. Возьмите и помойте фрукты. Их количество зависит от размера, а также от желания хозяйки — будет ли это целая яблочная россыпь, или яблочных ломтиков будет совсем немного.
2. Очистите выбранные фрукты и освободите их от семян.Нарежьте их небольшими дольками.
3. Теперь сбрызните лимонным соком. Это предотвратит потемнение кусочков яблока, так как они богаты железом и железо быстро окисляется на воздухе.
Рецепт шарлотки имеет множество вариаций и оставляет немного воображения. Например, помимо яблок, бисквит можно дополнить орехами, сухофруктами, маком, изюмом, цедрой цитрусовых. Каждый из ингредиентов придаст вашей выпечке дополнительный вкус и аромат.А если еще немного модернизировать рецепт и немного сбрызнуть плоды коньяком или бренди, это придаст им особой нежности, особенно если они немного поджарены на спирте на сковороде.
Приготовление бисквитного теста
1. Чтобы приготовить бисквитное тесто, просейте муку через сито, чтобы она стала лёгкой. Смешать с разрыхлителем.
2. Охладите куриные яйца в холодильнике перед приготовлением, потому что в охлажденном виде они взбиваются намного лучше.Взбейте венчиком, домашним миксером или кухонным комбайном, медленно добавляя сахар до образования пены. После этого аккуратно всыпьте муку.
3. Муку нужно добавлять порциями, не переставая мешать, чтобы в тесте не образовывались комочки. Тесто не должно быть слишком густым, но и не совсем жидким.
Приготовление к выпечке
Нежную шарлотку с яблоками можно испечь как в духовке, так и в мультиварке — так лично вам удобнее.
1. Возьмите форму для запекания или мультиварку, смажьте маслом. Масло можно использовать как растительное, так и сливочное.
2. На дно ровным слоем выложить наши подготовленные фрукты, посыпать молотой корицей.
3. Теперь залейте их сверху получившейся смесью для печенья. Следует отметить, что все это нужно делать достаточно быстро, чтобы тесто не просочилось.
В рецепте есть один секрет, как не допустить, чтобы бисквит во время выпечки поднялся посередине.Равномерно распределенное по форме тесто смахните ножом по часовой стрелке.
Выпечка
Если вы решили воплотить этот рецепт в жизнь с помощью мультиварки, то поместите в нее миску с тестом, плотно закройте крышкой. Установите в меню программу выпечки на 1 час.
Если вы решили запекать в духовке, то разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму с бисквитным тестом и яблоками. Время запекания в духовке в среднем 40-50 минут, пока поверхность торта не подрумянится.Проверить готовность нашего яблочного продукта можно зубочисткой. Проколите ее, и если на зубочистке есть комочки, выпечка еще не готова. Если зубочистка высохла — пирог готов, пора достать его из духовки.
Сервировка пирога
Готовый бисквит с яблоками охладите около 10 минут прямо в форме, чтобы яблоки не промокли, а слегка остывший пирог легко отставал от стенок формы для запекания, затем выложите его на форму. Теперь шарлотку можно присыпать небольшим количеством сахарной пудры или украсить сверху измельченными орехами.
Ароматный бисквит с яблоками к чаю — прекрасное лакомство.
Не забудьте оставить отзыв и приятного аппетита!
Бисквитная шарлотка с яблоками, сухой бисквитный пирог из сахара, муки и яиц в духовке. пропитает тесто и сделает его сочным.
Чтобы испечь шарлотку из бисквитного теста на 5-6 человек, необходимо взять стакан объемом 220 мл и отмерить:
Мука пшеничная — один стакан;
Сахар — один стакан;
Вам также понадобятся:
три больших или четыре средних яйца;
ложка масла.
чайная ложка пищевой соды, без горки;
чайная ложка лимонного сока или уксуса.
1. Разрезать яблоки на две половинки и удалить косточки. Каждую половину разрезать на кусочки.
2. Яйца взбить с сахаром. Если это сделать венчиком, это займет 5-6 минут. Если вы используете миксер, взбивайте 30 секунд на средней скорости и 30 секунд на высокой.
3. Всыпать муку в сахарно-яичную смесь, продолжать взбивать.Венчиком это нужно будет делать примерно 3-4 минуты, а миксером достаточно взбивать 1-2 минуты на средней скорости.
4. Добавить соду и лимонный сок в тесто и все перемешать.
5. Добавить промытый изюм и перемешать.
6. Смажьте форму для запекания маслом. Выложить немного теста, затем положить слой яблок, снова тесто и слой яблок, сверху вылить оставшееся тесто.
7. Поместите бисквитную шарлотку в предварительно разогретую духовку.Температура в нем должна быть + 180.
8. Выпекать торт примерно 25 — 30 минут. Не открывайте дверцу шкафа первые 15 минут. Когда шарлотка будет готова, выключите духовку и приоткройте дверцу.
9. Через 15 минут снимите форму.
Переложите яблочный бисквит на тарелку и при желании посыпьте сахарной пудрой.
Теплый бисквит с яблоками и изюмом отлично сочетается с мороженым.
Шарлотта издавна считается самым простым в приготовлении десертом.Приготовить его сможет любой, даже самый начинающий кулинар. Даже если эта шарлотка бисквитная.
Сегодня мы рассмотрим пошаговый процесс приготовления этого интересного блюда. Мы узнаем, как приготовить классическую бисквитную шарлотку с яблоками, а также рассмотрим разные варианты этого десерта.
Его тесто нежное, ароматное и легкое, поскольку не содержит масла и маргарина. Это тесто очень бюджетное, так как не требует особых продуктов и значительных финансовых затрат.
Что такое шарлотка
Это торт, о котором есть романтическая история. Якобы влюбленный повар придумал десерт с яблоками и посвятил его своей даме сердца. И ее звали Шарлотта. Но за этим названием скрывается несколько видов десертов.
Например, французская шарлотка — это разновидность пудинга. Его готовят из черствого белого хлеба, яблок и заварного теста. И приготовили осенью. Ведь именно в это время собирали урожай яблок.
А в России придумали другой способ приготовления шарлотки. Хотя ее автором остается француз, находившийся на службе у русского царя. Правда, этот рецепт больше похож на инструкцию по приготовлению домашнего пирога. Ведь такая шарлотка сильно отличается от французской, и, наверное, ее можно назвать классическим бисквитом на яблочной подушке. Но по вкусу он много выигрывает.
Состав
Для обычной бисквитной шарлотки нам не нужно очень много продуктов.Вот основные:
6 яиц;
полтора стакана муки;
сахар столько же;
несколько яблок — максимум 6-8;
пол чайной ложки пищевой соды.
Если использовать указанное количество ингредиентов, то десерт получится примерно на 8 или даже 10 порций. Но это базовые продукты. Некоторые рецепты требуют добавления ванилина, экстрактов и других ингредиентов.
Но сначала рассмотрим классический рецепт.Кстати, яиц в нем можно использовать меньше. Но минимум лучше взять хотя бы 4 штуки.
Как приготовить яблоки
Не лишним будет узнать, какие фрукты лучше всего подходят для шарлотки. Например, русские хозяйки часто предпочитают Антоновку. В любом случае нужно выбирать твердые плоды с упругой кожицей.
Если они мягкие, они добавят дополнительную влажность тесту. Лучше всего, по мнению кулинаров, для шарлотки использовать зеленые яблоки с приятным ароматом.
Итак, мы приготовили фрукты. Теперь берем наши яблоки и чистим их. Вырежьте сердцевину и семена. Затем нарезать тонкими ломтиками. Некоторые хозяйки занимаются игрой в кости. Но лучше всего «дарят» аромат и сок именно яблочные тарелки.
Бисквит просто тает во рту. Кроме того, если яблоки нарезать крупными кусочками, они не успеют запечься и останутся твердыми. Кстати, сначала нужно разобраться с фруктами, а потом приготовить тесто. В этом случае она не успеет засесть.
Слишком сладкие яблоки тоже не стоит употреблять. Шарлотта должна обладать пикантной кислинкой. Иначе получится слишком приторно.
Если вам все же придется иметь дело со сладкими яблоками, добавьте немного кислых ягод. Тогда вкус будет очень сбалансированным. И аромат, присущий десерту, останется.
Как приготовить тесто для яблочного пирога. Этап первый: белки
Чтобы получилась основа нашего десерта, нужно соблюдать все необходимые инструкции.Ведь бисквитное тесто нежное, а значит, очень капризное. Обычно это делается на яйцах. Но чтобы приготовить идеальный бисквит, сначала нужно отделить белки от желтков. Это первый секрет теста.
Затем начинаем взбивать белки. Когда масса увеличится в размерах и станет пышной, добавьте полстакана сахара. Продолжаем взбивать. Теперь доведем наши белки до состояния, которое в кулинарии называется сильными или крутыми пиками.
Это означает, что если перевернуть гирю, она останется на месте.Белки должны быть густыми, а на их поверхности должны подниматься острые «горки». Для этого во взбиваемую массу лучше добавить щепотку соли, лимонного сока или кислоты.
Если «острые пики» не прошли, значит, взбиватели миксера не очень чистые или частицы желтка попали в белки. Но бывает, что хозяйки просто впадают в отчаяние в первые минуты. Поэтому совет начинающим поварам — взбивать, пока не вылезет как надо.
Этап второй
А теперь перейдем к желткам.В рецепте бисквитных шарлоток сказано, что их нужно натереть стаканом сахара в течение нескольких минут. У вас должна получиться пышная легкая пена.
В полученную массу добавить белки и тщательно перемешать. Многие советуют на этом этапе влить какой-нибудь экстракт — ванильный или другой ароматизатор.
Муку смешать с содой, просеять. Некоторые хозяйки добавляют в тесто специальный разрыхлитель. Его используют вместо соды. В яичную массу всыпать муку. Еще раз все аккуратно перемешать и даже взбить миксером.Тесто должно быть жидким, но не очень жидким, консистенции сметаны или суфле. Для пикантности туда можно добавить цедру апельсина или лимона.
Выпечка
Наконец, мы переходим к завершающему этапу изготовления бисквитной шарлотки.
1. Накройте форму для выпечки специальным пергаментом для выпечки. Можно просто смазать растительным или сливочным маслом, на худой конец маргарином. Можно присыпать крахмалом, чтобы убрать лишнюю влагу.
2. Положить туда яблоки и залить тестом.Его нужно выровнять, распределив по всем яблокам.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Это нужно сделать за 15 минут до того, как мы положим туда шарлотку. В противном случае десерт пригорит сверху, а изнутри он не запечется.
4. Поместите тесто в духовку. Выпекать 30 минут. Но чем мягче ваше тесто, тем меньше времени уйдет на его приготовление. Поэтому, если ваш бисквит просто из муки и яиц, он может быть готов через четверть часа.
Тесто должно быть золотисто-коричневого цвета. Поскольку бисквит — очень нежный десерт, духовку лучше не открывать на протяжении всего процесса. Когда тесто поднимется, его готовность можно проверить спичкой.
Если продукт выходит сухим, то можно вынуть форму из духовки. К тому же ваша кухня наполнится таким ароматом, что все дома с удовольствием соберутся за столом.
Как подавать десерт
После того, как мы подробно описали рецепт бисквитной шарлотки (фото разных этапов приготовления вы могли ознакомиться выше), кратко остановимся на том, как с ней поступать после того, как она была приготовлена. запеченный.В первую очередь нужно запомнить секреты такого теста. Вы же не хотите, чтобы пирог развалился на уродливые куски, не так ли?
Шарлотте дают немного остыть. Для этого оставьте корж в том виде, в котором он был запечен.
Затем шарлотку накрывают блюдом или тарелкой и переворачивают. Тогда корж останется внизу, а яблоки, которые к тому времени уже превратились в пюре, будут вверху.
Затем пирог разрезают на порционные части.Подавать шарлотку на праздничный стол? Вы можете приправить каждую порцию шариком мороженого или сметаной. Они выгодно оттенят вкус торта.
Сливки можно приготовить миксером из стакана жирной (не менее 30%, а еще лучше — качественной деревенской) сметаны и 4 столовых ложек сахарной пудры. Все это нужно взбивать, пока масса не загустеет до острых пиков.
Тесто более питательное
Выше было сказано, что классический рецепт шарлотки с яблоками, приготовленной на бисквитном тесте, не предполагает использования масла или сметаны.Но в последнее время появились разновидности этой выпечки.
Например, на стадии замеса некоторые хозяйки советуют добавлять в тесто две-три столовые ложки сметаны или майонеза для пикантности. В других рецептах перед запеканием предлагается положить сверху кусочки сливочного масла и посыпать сахаром — желательно тростниковым, коричневым.
Интересным вариантом является также приготовление шарлотки на кефире. Говорят, такое тесто вкуснее обычного бисквита. Стакан этого продукта смешивают с пищевой содой, а затем добавляют во взбитые яичные белки с желтками.Иногда в тесто добавляют тертый творог.
Варианты
О том, как подавать шарлотку, ведутся бесконечные споры. Некоторые думают, что его нужно присыпать сахарной пудрой или сиропом. Другие все равно думают, что это вкусно.
Существует множество рецептов бисквитной шарлотки с яблоками. Базовые инструкции можно разнообразить всевозможными добавками. Яблоки часто содержат мак, изюм или орехи и присыпаны корицей.
Бывает, что внутрь добавляются кусочки шоколада.Также можно положить в тесто банановое пюре. Если разрезать шарлотку пополам и смазать кремом, получится настоящий торт.
Вы также можете заменить яблоки персиками, грушами или сделать пирог из смеси фруктов. Также предлагают готовить десерты из ягод — малины, клюквы или вишни. Они приобретают неповторимый аромат.
Шарлотку можно приготовить в мультиварке, микроволновой печи или хлебопечке. Словом, этому десерту просто необходима целеустремленность, немного кулинарного мастерства и фантазии.
Шарлотта — невероятно аппетитный, нежный и ароматный яблочный пирог. Особенно вкусная шарлотка получается из кислых яблок. Идеально для этого подходят яблоки Антоновка, обладающие приятной кислинкой и ароматом, прекрасно дополняющим вкус сладковатого пирога. Конечно, можно использовать и другие сорта кислых яблок, главное, чтобы они не были перезрелыми, с упругой кожицей, тогда они придадут яблочный привкус шарлотки и именно ту консистенцию, которой так славится этот пирог.
Если у вас под рукой сладкие яблоки, не волнуйтесь, они подходят и для шарлотки. Чтобы добавить кислинки, в шарлотку также можно добавить клюкву, кислую сливу или черную смородину.
Состав бисквита с яблоками.
Яблоки — 2-3 шт.
Яйца — 6 шт.
Сахар — 1,5 ст.
Мука — 1,5 ст.
Как приготовить бисквитную шарлотку с яблоками.
1. Отделить желтки от белков. Делать это нужно аккуратно, чтобы в белок не попала ни одна капля желтка, иначе белок не взбивается как следует.Взбейте белки до образования пышности, затем добавьте треть сахара и продолжайте взбивать до устойчивых пиков. Будет очень хорошо, если белки перед взбиванием охладите. В идеале даже блюда, в которых взбиты белки, должны быть охлажденными. Желтки взбить вместе с оставшимся сахаром, пока масса не посветлеет, а весь сахар не растворится. Далее осторожно добавить к желткам взбитые белки, помешивая лопаткой снизу вверх. Постепенно всыпать муку, несколько раз просеянную через сито, и аккуратно перемешать.Тесто готово.
2. Яблоки промываем (лучше брать кислые сорта, например Антоновка), разрезаем пополам и вырезаем сердцевину и косточки. Нарезать кубиками или плоскими дольками (на свой вкус).
3. Подготовить форму для запекания (я использовала круглую), смазать и присыпать мукой. На дно формы выложить яблоки и залить тестом.
4. Отправляем форму для торта в духовку, разогретую до 200 градусов. Варить шарлотку до золотистого цвета (примерно 30-40 минут). Проверить готовность пирога можно зубочисткой или деревянной шпажкой, если шпажка выходит из теста мокрой, то нужно продолжать выпекать пирог.Накрыть фольгой и убавить огонь, выпекать еще минут 10.
5. Готовую шарлотку выложить на решетку, немного остудить и нарезать порциями. Подаем к столу.
При желании в такую шарлотку можно добавить любимые специи (корица, ваниль, кардамон, мускатный орех, имбирь), которые придадут шарлотке дополнительные оттенки вкуса и аромата. Только не переборщите с ними, ведь они должны только оттенять вкус торта, а не менять его. Вы также можете добавить цедру лимона или грецкие орехи и изюм, как в рецепте.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту
Автор рецепта Яна Красникова
Castella — популярное японское печенье, история которого восходит к 16 веку, когда оно было завезено в Японию португальскими купцами. Он был в хорошем состоянии и не испортился за время долгого пути. Слово «кастелла» происходит от португальского Pão de Castela, «хлеб из Кастилии». Этот вид бисквита слаще европейского.В состав Кастеллы входят сахар, белый и коричневый, мед и мизуаме — сироп, получаемый путем превращения крахмала в сахар. Благодаря меду и сиропу консистенция бисквита получается плотной и влажной. Со временем рецепт Кастеллы сильно изменился под влиянием предпочтений японцев, часто бисквит делают с добавками — сладкое рисовое вино Мирин, зеленый чай Матча и др. Рецептов этого десерта существует множество, которые существенно различаются. как в технологии приготовления, так и в составе.Приготовленный мной вариант Кастеллы не содержит экзотических ингредиентов, но благодаря большому количеству меда получается ароматным и сладким. Рецепт взят из журнала «Домашний очаг».
Яблочная шарлотка Highclere с кремом из корицы
Этот пудинг является любимым в семье и назван в честь королевы Шарлотты, жены короля Георга III.
Состав
Яблоки 450 г (половина Bramley и половина Cox, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные
1 столовая ложка сахарной пудры
1 чайная ложка порошковой корицы
120 г сливочного масла
6–8 ломтиков хлеба толщиной около 1/2 см, без корки
1 яичный желток
Сливки взбитые
Молотая корица,
Сахарная пудра и ванильная эссенция по вкусу
Инструкции
Разогрейте духовку до 200 ° C.
Положите яблоки в кастрюлю с сахаром, корицей и 30 г сливочного масла, поставьте на слабый огонь и варите яблоки до мягкости, что должно занять 10–15 минут.
Растопите оставшееся масло и нарежьте хлеб прямоугольниками. Обмакните одну сторону хлеба в масло и выстелите емкость для пудинга объемом 1 литр, перекрывая ломтики, и плотно прижмите в форму масляной стороной к емкости.
Когда яблочная смесь остынет, вбейте в нее яичный желток и наполните застеленную хлебом таз для пудинга.
No related posts.

Шарлотка с яблоками в духовке. Рецепт с пошаговыми фото

Шарлотка с яблоками: пошаговый рецепт как приготовить пышный вкусный пирог

Шарлотка с яблоками в духовке: классический рецепт, который тает во рту

Ингредиенты:

Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке: вкусный рецепт

Ингредиенты:

Шарлотка с яблоками в духовке: пошаговый рецепт на кефире

Ингредиенты:

Шарлотка с яблоками и сметаной: рецепт в духовке

Ингредиенты:

Пышная шарлотка с яблоками в духовке: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

Творожная шарлотка с яблоками в духовке: вкусный рецепт

Ингредиенты:

Шарлотка с яблоками: простой рецепт в духовке

Ингредиенты:

Шарлотка с яблоками: рецепт в микроволновой печи

Ингредиенты:

Самая вкусная шарлотка с яблоками: рецепт пирога

Ингредиенты:

Шарлотка с яблоками без яиц в духовке: рецепт теста

Ингредиенты:

Шарлотка с яблоками на сковороде: рецепт как приготовить на плите

Ингредиенты:

Шарлотка с фруктами в духовке: сладкие рецепты

Шарлотка с мандаринами в духовке: новогодний рецепт

Ингредиенты:

Шарлотка с грушами в духовке: сладкий рецепт

Ингредиенты:

Рецепт шарлотки со сливами и маком

Ингредиенты:

Шарлотка с бананами: рецепт в духовке

Ингредиенты:

Еще интересные статьи по рукоделию:

быстрый и легкий рецепт выпечки

Классический рецепт шарлотки от Юлии Высоцкой

Какие продукты нужны

Порядок приготовления

Яблочная шарлотка с сидром

Легкая шарлотка — пошаговый рецепт с фото

Приготовление легкой шарлотки:

1 подготавливаем тесто.

2 подготавливаем яблоки.

3 готовим легкую шарлотку.

4 подаем легкую шарлотку.

Советы к рецепту

Шарлотка из белого хлеба с яблоками, рецепт с фото

Хлеб для шарлотки

Ингредиенты

Как приготовить шарлотку из белого хлеба

самый вкусный и простой пошаговый рецепт

«Сказочный горшочек» на современный лад

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

И пара советов под занавес

Классическая шарлотка с яблоками в духовке: рецепт с фото

шагов к быстрому приготовлению яблочного пирога Шарлотты

Ингредиенты, необходимые для приготовления простого яблочного пирога Шарлотта:

Инструкции по приготовлению простого яблочного пирога Шарлотты:

, пошаговая инструкция приготовления, ингредиенты, фото. Яблочный бисквит Шарлотта бисквит с яблоками

Состав

Подготовка яблок

Приготовление бисквитного теста

Приготовление к выпечке

Выпечка

Сервировка пирога

Печенье шарлотка с яблоками (рецепт и фото)

Шарлотка классическая бисквитная

Шарлотка на вине

Шарлотка на кефире

Похожие посты по категориям

Хочу испечь шарлотку. Классическая яблочная шарлотка рецепт

Какое тесто больше подходит для торта?

При какой температуре и сколько нужно запекать?

Классический рецепт

Нужно взять:

Как испечь пышный пирог с хрустящей корочкой в ​​духовке

Состав:

Порядок выполнения:

Рецепт творожной шарлотки

Как испечь пышный пирог с хрустящей корочкой в духовке