Шоколадная колбаска из печенья рецепт с фото: Шоколадная колбаса из печенья — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Шоколадная колбаска из печенья и какао рецепт

Кулинарния » Десерты » Шоколадные десерты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Шоколадная колбаска с печеньем и какао

Печенье песочное Какао-порошок Масло сливочное

Калории:511 ккал

Белки:6,24 г

Жиры:33,8 г

Углеводы:46,43 г

Общее время:5 ч. 30 мин.

Время подготовки:5 ч.

Время приготовления:30 мин.

Вес:470 г

Кухня:Авторская

Порций:10

Любителям всем известного пирожного «Картошка» и других кондитерских изделий советских времен предлагаем пополнить кулинарный блокнот еще одним рецептом из детства. Шоколадная колбаска из печенья не требует длительного выпекания, готовится очень просто и достаточно быстро (если не учитывать время, необходимое для застывания десерта).

Для приготовления сладкой колбаски подойдут любые орехи, сухофрукты и другие добавки на ваше усмотрение. Также можно варьировать и порцию какао-порошка, получая в итоге либо светлую «ветчину», либо насыщенно-темную «копченую» колбасу.


Ингредиенты:

  • песочное печенье — 200-220 г;
  • какао-порошок — 3 ст. ложки;
  • сливочное масло — 100 г;
  • молоко — 30 мл;
  • сахар — 5 ст. ложек;
  • грецкие или любые другие орехи — 50 г или по вкусу.

Шоколадная колбаска с печеньем и какао рецепт

Как сделать сладкую колбаску из печенья

  1. Примерно ½ часть песочного печенья измельчаем с помощью блендера до минимально возможной крошки. Оставшуюся порцию ломаем руками, сохраняя крупные осколки — эти кусочки печенья создадут контрастный по цвету декоративный рисунок, который как раз таки и придаст готовому десерту визуальное сходство с колбасой.
  2. Брусок сливочного масла помещаем в небольшой ковш/кастрюльку, всыпаем сахар и, помешивая, растапливаем на медленном огне. Кипятить смесь нет необходимости — как только сахарные крупинки полностью растворятся, выключаем огонь.
  3. В горячую масляную жидкость всыпаем какао-порошок, благодаря которому десерт окрасится в темный цвет и приобретет вкус шоколада.
  4. Следом вливаем молоко комнатной температуры. Энергично перемешиваем, добиваемся однородности.
  5. Полученную в итоге жидкую смесь шоколадного оттенка переливаем к измельченному печенью. Добавляем грецкие орехи, слегка порубленные ножом.
  6. Перемешиваем массу, тщательно пропитывая компоненты сладкой шоколадной жидкостью. Наша задача — получить однородную плотную «кашицу» с равномерным распределением орехов и осколков печенья.
  7. Выкладываем массу на пищевую пленку. Трамбуя, формируем плотный продолговатый брусок. Оборачиваем полученную шоколадную колбаску из печенья пищевой пленкой и убираем в холодильник. Минут через 20-30, когда мягкая масса уже слегка застынет, достаем наш почти готовый десерт и несколько раз прокатываем по столу, придавая шоколадному бруску более «правильный» круглый вид.
  8. Возвращаем сладкую колбаску из печенья на полку холодильника. Для полного затвердения шоколадной массы потребуется 5-6 часов, но можно сократить это время, поместив изделие в морозильную камеру. Нарезав уже готовый десерт тонкими кружками, подаем наше лакомство к ароматному чаю/кофе.
  9. Шоколадная колбаска из печенья полностью готова! Хранить десерт необходимо в холодильнике и доставать только перед чаепитием, чтобы затвердевшая масса не успела подтаять.

Приятного аппетита!

Похожие записи

✔️Колбаска шоколадная из печенья - рецепт с фото пошагово (приготовить как в детстве)

Сегодня я хочу представить вам рецепт шоколадной колбаски как в детстве... Да, это лакомство всегда мне напоминает именно те годы. Мама нам с братом его часто готовила, несмотря на то, что выбор продуктов был не так велик, как сейчас. Однако она искала способы, чтобы нас порадовать. И у неё всегда это получалось!

В наше время дефицита продуктов нет, но... при этом их качество в большинстве своём оставляет желать лучшего. Так, например, найти и вкусное, и одновременно хорошее по составу печенье достаточно сложно. Даже то, что раньше выпускалось нормально, сейчас делают значительно хуже... А ведь если вдуматься, то нужно-то для него всего-навсего молоко либо вода/кефир, сливочное масло, мука, соль, сахар, разрыхлитель... ну, возможно, яйцо. Я уверена в одном — чтобы шоколадная колбаса из печенья была вкусной, все продукты нужно подобрать достойного уровня.

Если вы не первый раз на "Выпечке-онлайн", то уже заметили, что мне нравятся десерты, имеющие в составе печеньки. Да и сладкими "колбасными изделиями" я уже делилась с вами. Взгляните на эти 5 рецептов:
— кофейная сладкая колбаска из печенья;
— шоколадная с черносливом;
— шоколадная со сметаной;
— сливочная "Салями";
— с орешками.

Моя сегодняшняя шоколадная колбаса из печенья приготовлена не только с традиционным какао-порошком, но и с шоколадкой. Я взяла тёмную, а можно использовать горькую или молочную. Количество какао тоже неплохо бы отрегулировать в зависимости от личных предпочтений. Я его очень люблю, поэтому 30 граммов для меня совсем не много. Вы же можете положить при желании меньше.

Ещё одна особенность — коньяк. Я обожаю его добавлять в бисквитные тортики и кремы. Вы в этом можете с лёгкостью убедиться, если пошуршите по сайту)) Он чувствуется едва-едва, придаёт неповторимый кондитерский вкус. Одним словом, когда есть возможность, я всегда держу бутылочку, а то и две, коньяка для этих целей. При желании его можно заменить ромом, ликёром или спиртовой настойкой собственного приготовления.

Ну что ж, давайте изучать детально как сделать сладкую колбаску из печенья! 😉

Ингредиенты:

  • печенье — 650 г
  • сливочное масло — 160 г
  • какао-порошок — 30 г
  • шоколад — 120 г
  • молоко — 130 мл
  • коньяк — 1 ст.л.

Колбаска шоколадная рецепт:

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Как приготовить шоколадную колбаску из печенья: пошаговый рецепт

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

admin

Содержание:1 Рецепт классической шоколадной колбаски из печенья1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговое приготовление2 Рецепт шоколадной колбаски из печенья с орехами2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление2.3 Видеорецепт...

Одно из простейших и в то же время невероятно вкусных сладких лакомств – шоколадная колбаска из печенья и какао! Этот вкус известен абсолютно всем еще с детства. Так почему бы не приготовить эту замечательную сладость самостоятельно? Ведь в ее создании в домашних условиях нет абсолютно ничего сложного – духовкой пользоваться не надо, рецепт имеет простейший состав ингредиентов, а сам процесс займет минимум времени, зато как рады будут близкие такому угощению!

К тому же, как делать шоколадную колбаску из печенья, можно показать детям, приготовив ее вместе с ними – это будет очень занимательное занятие. Так что не медлите больше ни минуты, скорей приступайте к работе!

Рецепт классической шоколадной колбаски из печенья

Кухонная техника: кухонная плита.

Ингредиенты

печенье 300 г
какао-порошок 50 г
молоко 1/3 стак.
сахар 150 г
масло сливочное 200 г

Как правильно выбрать ингредиенты

Как и любой другой молочный продукт, в приготовлении десерта, особенно такого, у которого термическая обработка несерьезная или же ее нет вовсе, молоко обязательно должно быть с хорошим сроком годности.

Печенье используйте самое обычное – песочное или галетное.

Если вы желаете включить в десерт орехи, можете выбирать любые на свой вкус, будь то грецкий орех, лесной, арахис или даже фисташки.

Также можно попробовать сделать колбаску с ореховой смесью – это еще больше раскрасит вкусовую палитру! То же самое относится и к сухофруктам.

Пошаговое приготовление

  1. Покрошите печенье. Сделайте это удобным для вас способом (ножом, молоточком через целлофановый пакет, в блендере или руками), главное, чтобы его структура была как мелкой крошкой, так и некрупными кусочками.
  2. В небольшой кастрюльке или сотейнике смешайте сухие компоненты – какао с сахаром.
  3. В полученную смесь добавьте масло и молоко и, помешивая на небольшом огне, растворите все, превратив в однородную шоколадную массу. Снимите сотейник с огня и остудите то, что получилось.
  4. Теперь влейте шоколадную массу в печенье и все тщательно перемешайте.
  5. На столе расстелите пищевую пленку, фольгу или пергаментную бумагу и сверху выложите несколько кучек полученной смеси, заверните каждую в используемый материал и аккуратно руками сформируйте цилиндры, после чего отправляйте в холодильник на ночь или несколько часов или же подержите в морозилке около часа, чтобы колбаски застыли.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья с орехами

  • Время приготовления: 1,5 часа (с заморозкой) – 4 часа (в холодильнике).
  • Количество порций: 2-4.
  • Кухонная техника: кухонная плита.

Ингредиенты

печенье 250 г
какао-порошок 50 г
молоко ½ стак.
сахар 150 г
масло сливочное 200 г
орехи по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Измельчите печенье до крошек и относительно некрупных кусочков.
  2. Очистите орех по вкусу и измельчите его также до кусочков разной величины.
  3. В кастрюле смешайте какао с сахаром, добавьте масло и молоко и на слабом огне растворите до получения однородной смеси. При этом постоянно помешивайте содержимое кастрюли. Когда масло и сахар полностью растворится, оставьте шоколадную массу остудиться.
  4. Печенье и орехи соедините и перемешайте.
  5. Стол застелите пищевой пленкой, бумагой для выпекания или фольгой.
  6. В печенье с орехами влейте остывшую шоколадную смесь и все хорошенько перемешайте.
  7. На застеленном столе сформируйте 2-4 приблизительно одинаковых кучки, заверните каждую и оформите вручную небольшие колбаски.
  8. Отправляйте колбаски застывать в холодильник на несколько часов или в морозилку на 1 час.

Видеорецепт шоколадной колбаски с орехами

Как мы видим, приготовление шоколадной колбаски с добавлением орехов особо не отличается от классического рецепта и занимает буквально на несколько минут больше времени! Вы также можете просмотреть видео к представленному рецепту:

Как украсить и с чем подавать

Десерт сам по себе имеет общий вид согласно своему названию, но никто вам не запретит дополнительно украсить его, присыпав сверху или полностью обваляв готовый продукт в крошке печенья или вафли, сахарной пудре, измельченном орехе, кокосовой стружке или даже разноцветной присыпке для пасхальных куличей.

Колбаску нарежьте колечками, как колбасу, и подавайте на стол к чаю или другим напиткам по вкусу!

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Как вы уже знаете, помимо орехов в такую колбаску можно добавить изюм или кусочки других сухофруктов. Также очень вкусный подобный рецепт шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой. А еще по желанию в состав остывшей шоколадной массы для колбаски можно включить взбитое яйцо.

Есть еще варианты приготовления простых сладостей, с которыми справится даже ребенок, к примеру пирожное «Муравейник» или классический рецепт пирожного «Картошка». Также поинтересуйтесь, как приготовить самостоятельно по несложному рецепту с фото эклеры в домашних условиях. Кстати, довольно просто сделать дома самому воздушное пирожное «Безе».

Не забудьте оставить отзыв о сегодняшних рецептах шоколадной колбаски!

Шоколадная колбаса из печенья пошаговый рецепт с фото старый рецепт

Печенье 450 гр. Молоко коровье 5 ст.л. Масло сливочное 250 гр. Сахар-песок 150 гр. Какао-порошок 3 ст.л.

Приятного чаепития с этим вкуснейшим лакомством!

Шоколадная колбаса из печенья

Вашему вниманию предоставляется классический рецепт приготовления этого лакомства. Добавив другие ингредиенты (орехи, сухофрукты), вы каждый раз получите новый и интересный вкус. Экспериментируйте! Сейчас будем готовить с орехами.

Ингредиенты:

  • Печенье –500 г.
  • Сливочное масло –200 г.
  • Орехи грецкие или арахис –100 г.
  • Сахар –1 ст.
  • Какао –2 ст. л. (с горкой).
  • Молоко –100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Сначала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления десерта. Удаляем ореховую скорлупу, если у вас неочищенные орехи.
  2. В отдельную емкость кладем масло (желательно размягченное при комнатной температуре), наливаем молоко и насыпаем какао и сахар. Эти продукты берем в указанном в рецепте количестве.
  3. Емкость помещаем на водяную баню. Содержимое нагреваем, непрерывно помешивая, до полного растворения сахара и масла. Кипятить массу нельзя.
  4. Любым способом, с помощью скалки или рукой, измельчаем печенье в мелкую крошку.
  5. Почищенные орехи также измельчаем любым способом: в блендере, в ступке или рубим с помощью ножа.
  6. Измельченное печенье смешиваем с орехами.
  7. Теплой шоколадной массой заливаем смесь печенья с орехами и тщательно перемешиваем. Полученная сладкая масса должна иметь густую и вязкую консистенцию.
  8. Разложите полученное шоколадное тесто в кусочки пищевой пленки или полиэтиленовые пакетики и сформируйте колбаски. Для сохранения красивой формы обмотайте колбаски плотной нитью и поместите на несколько часов в холодильник.

Ваш десерт готов. Приятного чаепития!

Шоколадная колбаска из печенья (классический рецепт)

По данному рецепту, который также относится к классическим, вы можете быстро приготовить очень вкусный десерт, вкус которого известен многим из своего детства. Готовим колбаску с вареным сгущенным молоком и орехами.

Ингредиенты:

  • Печенье – 400 г.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Сгущенное молоко (вареное) – 5–6 ст. л.
  • Орехи – 1 горсть.
  • Какао порошок – 3 ст. л.
  • Сахарная пудра для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Сначала подготовим все ингредиенты, указанные в списке.
  2. Сливочное масло режем на кусочки и помещаем в керамическую емкость. Кладем к нему вареную сгущенку. Емкость помещаем на водяную баню или в микроволновку и растапливаем эту смесь до однородного жидкого состояния, только не доводим до кипения.
  3. Печенье делим на две части.
  4. Одну часть руками разламываем маленькими кусочками, а вторую скалкой измельчаем в мелкую крошку. Затем их смешиваем.
  5. Очищенные грецкие орехи или арахис рубим ножом на маленькие кусочки и слегка обжариваем их на сухой сковородке.
  6. В отдельную емкость помещаем печенье, насыпаем к нему какао и обжаренные орехи. Это все аккуратно перемешиваем.
  7. Наливаем в эту емкость растопленное масло со сгущенкой и смешиваем до однородного состояния.
  8. Полученную шоколадную массу помещаем в полиэтиленовый пакет или кусочек пищевой пленки и придаем красивую форму колбаски.
  9. Помещаем это изделие на несколько часов в холодильник, хотя через 1–2 суток вкус его только улучшится.
  10. Готовый деликатес посыпаем сахарной пудрой и обвязываем ниткой, чтобы был похожим на «салями», и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса из печенья с миндалем

Это старый, проверенный временем рецепт приготовления шоколадной колбаски. По внешнему виду – всего лишь коричневое невзрачное полено, но его вкус приятно удивит ваших гостей. Добавим в колбаску миндальные орехи.

Ингредиенты:

  • Песочное печенье – 200 г.
  • Сахар – 90 г.
  • Масло сливочное – 100 г.
  • Молоко – 2.5 ст. л.
  • Какао – 20 г.
  • Миндаль – ½ ст.

Процесс приготовления:

  1. Чтобы десерт получился нежным и легким, возьмите более сухое печенье.
  2. Поломайте печенье руками до состояния мелкой крошки.
  3. В кастрюлю с толстым дном или жаропрочную чашу положите в указанном в рецепте количестве сливочное масло, порезанное на кусочки, сахар, какао и налейте молоко.
  4. Емкость поместите на маленький огонь и растопите содержимое, постоянно его перемешивая. До кипения не доводите.
  5. Для получения насыщенного шоколадного вкуса добавьте 1/4 плитки растопленного горького шоколада.
  6. Смешайте измельченное печенье с шоколадной массой до однородного состояния.
  7. На разделочной доске постелите кусочек фольги или пищевой пленки и поместите на него шоколадное тесто. Сформируйте из этой массы красивую колбаску.
  8. Колбаску положите в холодильник на несколько часов.
  9. Готовый десерт подавайте к столу, посыпав его небольшим количеством сахарной пудры.
  10. Этот десерт может долго хранится в морозилке.

Приятного чаепития!

Шоколадная колбаса из печенья

Этот вкуснейший десерт, приготовленный по предлагаемому вам старинному рецепту, хорошо сохранится длительное время в морозильной камере и не потеряет своих вкусовых качеств. Готовится эта колбаска не из песочного, а из галетного (это сухое несладкое печенье со слоеной текстурой) печенья с добавлением лимона.

Ингредиенты:

  • Галетное печенье – 300 г.
  • Сливочное масло – 200 г.
  • Сахарная пудра – 1 ст.
  • Грецкие орехи – 1 ст.
  • Какао – 3 ст. л.
  • Лимон – 1 шт.

 Процесс приготовления:

  1. Сливочное масло выдержите некоторое время при комнатной температуре для размягчения.
  2. Размягченное масло положите в отдельную емкость, добавьте к нему 1 стакан сахарной пудры и миксером массу взбейте.
  3. Лимон помойте и снимите с него цедру. Отожмите лимонный сок и перелейте его к масляной смеси. Цедру измельчите, добавьте ее в масло, и все хорошо перемешайте.
  4. Руками поломайте печенье до состояния мелкой крошки, оставив немного крупных кусочков.
  5. Полученную крошку положите в масляную смесь.
  6. Очищенные грецкие орехи пожарьте на сухой сковородке или в духовке и порубите ножом на маленькие кусочки.
  7. Подготовленные орехи положите к печенью и насыпьте порошок какао.
  8. Всю массу аккуратно перемешайте до однородной консистенции.
  9. На фольге или пищевой пленке сформируйте из полученного теста колбаску.
  10. Поместите ее в морозильную камеру на несколько часов и можете подавать к столу. Приготовив несколько порций этого лакомства, у вас в любое время будет под рукой вкуснейший десерт.

Кушайте на здоровье!

Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао (пошаговый)

Среди любимых рецептов детства, которые готовила мама просто так, не на праздник, а к чаю, – особняком стоит совершенно роскошная «шоколадная колбаса». Это любимый вкус детства, настоящее лакомство. Дети с трудом могли дождаться того момента, когда из холодильника будет вынут заветный сверток: твердый, как камень, круглый, как настоящая колбаса, с похожими на вкрапления сала кусочками печенья. Ломтик лакомства буквально таял на языке, и до того это было вкусно, что к вечеру не оставалось ни крошки.

Попробуем и мы с вами приготовить в домашних условиях легендарную «колбасу». Приготовим – это громко сказано, ничего особо сложного в рецепте нет. Но результат всегда получается выше всех похвал. Этот классический, сотни раз опробованный десерт невозможно испортить, особенно, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.

Шоколадная колбаса по классическому рецепту: сахар, масло, печенье и какао

Любители шоколадных десертов оценят домашние колбаски из печенья. Для этого рецепта подойдет любое сухое печенье. Я купила песочное со вкусом топленого молока. Интересный вкус будет у кондитерской колбасы, если ввести в рецепт орехи, сухофрукты. В разрезе особенно красиво смотрятся кусочки орешков, которые напоминают включения жира. Чтобы ровно порезать десерт, рекомендую нож предварительно прогреть, тогда не будет крошек.

Что нам потребуется для колбасы:

  • молоко – 5-6 ст.л;
  • сливочное масло – 110-125 г;
  • печенье песочное – 300 г;
  • какао-порошок – 3-4 ст.л.;
  • сахар – 100-150 г;
  • грецкие орешки (жареные) — по вкусу;
  • сахарная пудра — для посыпки.

Как в домашних условиях сделать шоколадную колбасу из печенья

 

  1. Песочное печенье измельчим при помощи скалки или просто перекрутим через мясорубку.
  2. Грецкие орехи обжарим на среднем огне. Ножом порубитмь орешки на кусочки средней величины.
  3. Возьмем сотейник или просто сковородку. Нальем молоко в нее, добавим сахар, положим сливочное масло. На слабом огне разогреем сковородку, так, чтобы масло растопилось.
  4. При постоянном перемешивании сахар растворится.
  5. Добавим порошок какао, продолжаем перемешивать, не снимая с плиты. Разомнем комочки какао, их бывает много. Благодаря ему десерт приобретает шоколадный вкус.
  6. Получится однородная гладкая кремообразная масса.
  7. В крошке из печенья сделаем лунку. Нальем молочно-шоколадную смесь в крошку. Вначале создается впечатление, что печенья много, а жидкой части мало, но при вымешивании соотношение выровняется.
  8. Вымешаем все ингредиенты до однородной массы. Добавим дробленые обжаренные орехи.
  9. Масса получается по консистенции, как рассыпчатое тесто.
  10. На пищевую пленку выложим шоколадную массу. Руками сформируем колбасу. Скатаем в плотный рулет.
  11. Домашний десерт положим в холодильник. Он застынет и будет хорошо держать форму. Не надо класть его в морозилку.
  12. Прошло всего полчаса и можно нарезать. Снимем пищевую пленку. Охлажденное изделие присыплем сахарной пудрой. Темная основа и белоснежная посыпка из сахарной пудры очень красиво смотрится.

 

Вкусный домашний десерт готов. Нарезаем колечками колбаску и подаем к чаю. Прекрасный десерт из печенья без выпечки вам понравится, ведь его так просто готовить.

Автор: Татьяна

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой: пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить прекрасное лакомство, которое будет очень актуально в именно в рабочие будни, когда дети просят сладкое и к чаю совсем нечего подать. Приготовить шоколадную колбасу очень просто и достаточно быстро, поэтому, придя с работы, вы можете быстро перемолоть ингредиенты, скрутить в рулетик с помощью пищевой пленки и закинуть в холодильник. Пока вы занимаетесь приготовлением ужина, вкусный десерт готов! Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой – быстрый и легкий рецепт приготовления сладости. Приготовить такую вкуснятину сможет даже ребенок, ведь ее не требуется выпекать в духовке. В первую очередь нужно подготовить необходимый список продуктов. Всего 10 минут на приготовление и пару часов в холодильнике – и шоколадная колбаса готова!

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 200 г;
  • какао – 3 ст. л.;
  • сгущенка – 200 г;
  • печенье – 200 г;
  • грецкие орехи (почищенные) – 100 г.

Как приготовить шоколадную колбасу из печенья

  1. Для начала необходимо размять печенье в крошку (я измельчила его с помощью блендера, однако можно также растолочь скалкой). В миску с печеньем добавим несколько ложек какао и тщательно перемешаем получившуюся смесь.
  2. Почистим грецкие орехи и также измельчим их в мелкую крошку. Перемешаем.
  3. Размягчённое сливочное масло добавим в миску с печеньем и перемешаем до однородной структуры.
  4. Затем введем порцию сгущенного молока и снова хорошенько все перемешаем.
  5. Готовую мягкую массу разложим на пищевую пленку и равномерно разровняем по всей поверхности.
  6. Скрутим тесто в пленке таким образом, чтобы получилась настоящая колбаска. Отправим готовую сладость в холодильник на несколько часов.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой уже готова! Достаньте колбаску из холодильника, снимите пленку и аккуратно разрежьте сладость порционно на кусочки.

Автор: Марина

Шоколадная колбаса из печенья с орехами и кокосовой стружкой: рецепт

Этот необычный рецепт старого десерта из детства заиграл новыми красками, вкусами и ароматами, ведь мы дополним его современными ингредиентами – орешками и кокосовой стружкой. Мы не просто смешаем все вместе, придадим массе форму палки колбасы и охладим ее – мы сделаем колбасу с начинкой! Хоть называется этот десерт шоколадной колбаской, он больше походит на рулет. Колбаса напоминает знакомое с детства пирожное «картошка» и кокосовый батончик «Баунти». Дети в восторге от такого красивого и вкусного рулета, да и взрослые по достоинству оценят сладость.

Список продуктов:

  • печенье – 400 г;
  • какао – 1 ст. ложка;
  • шоколадный топинг – 4-5 ст. ложек;
  • сливочное масло – 50 г;
  • молоко – 6-7 ст. ложек.

Начинка:

  • кокосовая стружка – 300 г;
  • масло сливочное – 40 г;
  • сахарная пудра – 2 ч. ложки;
  • рисовые шоколадные шарики – 13 шт.;
  • сахарная пудра – для украшения.

Процесс приготовления шоколадной колбаски

  1. Измельчим печенье в измельчителе.
  2. Выложим смесь в миску.
  3. Добавим какао-порошок.
  4. В стакан положим масло и добавим молоко. Можно растопить масло на водяной бане или в микроволновке.
  5. Зальем смесь в миску и смешаем вилкой.
  6. Добавим топинг.
  7. Должна получиться несухая масса. Если не хватило жидкости, добавим еще молока.
  8. На пищевую пленку выложим смесь из печенья в форме прямоугольника.
  9. Подготовим кокосовую стружку.
  10. Добавим пудру.
  11. Засыплем в измельчитель, добавим масло. Включим прибор.
  12. Готовую массу выложим сверху на шоколадный слой.
  13. С края украсим шоколадными шариками.
  14. Заворачиваем с помощью пленки в рулет. Поставим в морозилку на 1 час.

Такой красивый шоколадно-кокосовый рулет можно даже подать на праздничный стол, вкус у него вполне изысканный, а вид и того лучше.

Автор: Евгения

Мы вспомнили сегодня 3 лучших рецепта непритязательного лакомства, для которых не нужно замешивать тесто, готовить крем и разогревать духовку. Это тот рецепт, который невозможно испортить, ведь все ингредиенты готовы к употреблению. Поэтому шоколадная колбаса получится у любой хозяюшки, более того – с ее приготовлением справится и ребенок. И это именно тот десерт, с которого может начаться освоение ребенком сложного искусства кулинарии.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 5

Шоколадная колбаса из печенья, пошаговый рецепт — wowcook.net

Как сделать шоколадную колбасу из печенья, рецепт с фото

Хотя мы и избалованы современными шедеврами кондитерского искусства, все же иногда хочется чего-то до предела простого, но от этого еще более вкусного и желанного. Такова шоколадная колбаса из печенья, которую многие наверняка помнят из детства. Рецепт кондитерской колбаски хранится в семьях со времен СССР. В то время сложно было удивить гостей и домашних чем-то необычным. Так и родилась идея: сделать шоколадную колбасу, залив кусочки печенья молочно-масляной смесью с какао-порошком. Выглядит десерт действительно как палочка сочного сервелата, но при близком рассмотрении оказывается, что это вовсе не мясо, а сладкая масса с похрустывающими кусочками печенья.
Есть множество модернизированных вариантов приготовления колбасы из печенья и какао, рецепты включают не только масло, молоко, но и сливки, сгущенку, различные ореховые и фруктовые добавки. Давайте приготовим колбаску из детства по старому рецепту, где в основе есть только простое песочное печенье, молоко, сахар, масло и какао-порошок. Минимум продуктов, зато как вкусно и оригинально!  Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить десерт быстро и правильно. А для любителей быстрых и вкусных десертов на сайте есть похожий по рецептуре хрустящий торт из печенья «Муравейник».

Ингредиенты:

  • Печенье песочное типа «Топленое молоко» — 500 г;
  • Масло сливочное — 300 г;
  • Какао порошок — 10 ст.л.;
  • Сахар — 100 г;
  • Молоко — 100 мл;
  • Цедра апельсина — 1-2 ст.л.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья

1. Сначала нужно приготовить заливку. Сахар соединяем с молоком. Прогреваем все на слабом огне и помешиваем, пока сахар не растворится.

2. Следом всыпаем какао-порошок и тщательно перемешиваем.

3. Получилась вот такая шоколадная кашица. Провариваем ее еще чуть-чуть на слабом огне, следим, чтобы не пригорела.

4. Добавляем в горячую смесь мягкое сливочное масло и тщательно размешиваем. Его можно предварительно разрезать на небольшие кубики. Лучше брать не слишком жирное масло, подойдет 76%-ное, такое лучше схватится в холодильнике. Хорошо, если продукт будет без добавления растительных жиров.

5. Пока заливка остывает, крошим печенье. Это удобно делать руками. Так получатся крошка и небольшие кусочки, которые при нарезке будут выглядеть как вкрапления сала в мясной колбасе. А еще они будут приятно похрустывать. Если же хочется приготовить шоколадную колбасу более однородной консистенции, печенье можно натереть на терке или измельчить в блендере. Печенье берем без ароматизаторов и других добавок, чем натуральнее у него вкус, тем вкуснее получится колбаска. Подойдет обычное песочное печенье типа «Топленое молоко», «Юбилейное» или «К кофе». А вот галетное и соленое брать не надо – вкус уже не тот.

6. Как сделать шоколадную колбасу из печенья более ароматной? Решение очень простое: добавить что-то цитрусовое, а точнее цедру. Натираем апельсин так, чтобы не задевать белые волокна (они придают горечь). Только оранжевая часть кожуры идет в колбаску. Не забудьте тщательно промыть апельсин, так как в супермаркетах фрукты покрывают различными веществами, продлевающими срок хранения. А чтобы цедра лучше раскрыла свой аромат, можно обдать апельсин кипятком. В качестве ароматизатора можно также использовать ваниль.

7. Вливаем шоколадную смесь в разломанное печенье.

8. Перемешиваем все ложкой до однородности, чтобы осталось как можно меньше сухого печенья.

9. Отправляем смесь немного постоять в холодильнике, чтобы она затвердела.

10. Выкладываем подмерзшее тесто на досточку, застеленную пищевой пленкой.

11. Формируем руками шоколадную колбасу из печенья и какао. Если печенье липнет к рукам, их можно слегка смочить водой.

12. Заворачиваем колбаску пленкой и скатываем руками. Если пленки нет, сгодится фольга, пергамент и даже целлофановый пакет.

13. Когда колбаска станет плотной и ровной, отправляем ее затвердевать в холодильник. Достаточно 2-3 часов, но лучше оставить десерт на ночь.

14. Шоколадная колбаса из печенья застыла. Теперь ее очень удобно нарезать на кусочки. Кстати, в следующий раз попробуйте добавить в такое тесто рубленые орехи, цукаты, изюм и другие сухофрукты. Это разнообразит простой рецепт, и колбаска станет частым угощением.

15. Подаем колбаску к чаю сразу после нарезки, в охлажденном виде. Печенье остается похрустывающим, а застывшая масса из молока, какао, масла и крошки печенья нежно тает во рту. Когда десерт начнет подтаивать, он уже не будет таким вкусным. Так что садитесь за стол сразу и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса из печенья: пошаговый рецепт с фото, старый рецепт

Уверена, у каждого из нас есть как минимум десяток рецептов, доставшихся, можно сказать, по наследству от мам и бабушек. У многих, наверняка, даже тетрадки с самыми удачными, не на одном поколении проверенными, рецептами сохранились. У меня такая вещица имеется, и рецептами из этой тетрадки я частенько пользуюсь. И вот на днях, в который раз просматривая страницу за страницей, наткнулась на один совершенно замечательный рецепт незабываемо вкусной и простой в приготовлении сладости – шоколадная колбаса из печенья. Это довольно старый рецепт, без сгущенки. В основе: печенье, какао, молоко, сахар, масло и орехи. Именно по нему мы всегда готовили десертную шоколадную колбаску в детстве, и этот вкус мне запомнился: очень шоколадный и совсем не приторный, в меру сладкий, приятный, сливочный, но не жирный. Если такой шоколадной колбасы вы ещё не пробовали, или тоже захотите повторить забытое лакомство – пошаговый рецепт с фото вам пригодится!

Ингредиенты:

  • печенье сахарное – 400-450 г,
  • молоко (2,5%) – 5 ст. л.,
  • сахар – 200 г,
  • какао-порошок – 4 ст. л. с горкой,
  • масло сливочное – 180 г,
  • орехи (у меня грецкие) – 100 г,
  • сахарная пудра.

Как приготовить шоколадную колбаску из печенья

Сначала предлагаю подготовить орехи. В такую колбаску можно брать орехи любые, но вкуснее и гармоничней, как по мне, получается с грецкими. Проверяем орехи на наличие остатков скорлупы и перегородок, убираем все лишнее и отправляем орехи на сухую сковороду. Можно прогреть их цельными, как есть, или предварительно измельчить, а после прогреть. Я разминаю орехи с помощью деревянной толкушки прямо в сковороде. Измельчать мелко или крупнее – на ваше усмотрение.

После измельченные орехи прогреваем до легкого, редкого потрескивания и появления яркого орехового аромата – это, в среднем, минут 5-10. В процессе периодически помешиваем орехи, чтоб не подгорели.

За это время можно измельчить печенье в крошку. Если любите, чтобы в колбаске на срезе было побольше крупных фрагментов, часть печенья можно поломать крупными кусочками. Из современных девайсов для измельчения печенья идеально подойдет блендер. А по старинке – с помощью все той же толкушки. Мне больше подошел второй вариант. Чтобы крошки печенья не рассыпались по всей кухне, складываем печенье в кулек, выпускаем воздух, завязываем и разминаем печенье. Просто, быстро и удобно.

Смешиваем ореховую крошку с измельченным печеньем.

Теперь подготовим шоколадно-молочную смесь. Порошок какао смешиваем с сахаром. Чтобы максимально быстро добиться однородности шоколадной массы, какао лучше просеять.

Доливаем в сухую смесь молоко и хорошенько всё размешиваем. Масса получается довольно густой.

Добавляем к ней порубленное кубиками сливочное масло и отправляем емкость на плиту, включив её средний нагрев.

Нагреваем массу, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Закипать смесь не должна. В результате должна получиться однородная шоколадная масса, без крупинок сахара или какао.

Печенюшно-ореховую крошку делим на две части: примерно 2/3 оставляем в общей емкости (в ней будем вымешивать шоколадную массу – основу колбаски), 1/3 отсыпаем и убираем пока в сторонку. Затем в общую емкость выливаем всю шоколадную смесь.

Вымешиваем массу до однородности, затем частями вводим оставшуюся печенюшно-ореховую крошку до тех пор, пока масса не станет густой, вязкой и довольно пластичной. Смесь не должна растекаться или, напротив, быть слишком густой и сухой. В первом случае, готовая колбаска будет плохо держать форму, во второй – рассыпаться при формовке и крошиться при нарезке. Ориентировать можно на крупные части – они не должны выпадать из шоколадной смеси. Ещё один вариант проверки консистенции – из массы без труда можно что-то слепить, шарик, например.

Вот теперь колбаску можно формировать. Застилаем рабочую поверхность пищевой пленкой, сложенной в 2-3 слоя, либо фольгой/пергаментом. Выкладываем на неё часть шоколадной массы, придавая ей форму прямоугольного бруска (это проще, чем пытаться сразу сформировать идеально ровную колбаску). Сейчас этот брусок не очень ровный и аккуратный, но дальше мы это легко исправим.

Заворачиваем наш брусок в пленку и плотно закручиваем пленку по краям, подобно фантику от конфеты, тем самым вынуждая шоколадную массу стать плотнее. Теперь можно подкатать колбаску, придавая ей более аккуратную округлую форму. Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 3 небольших пузатых колбаски.

Прячем сформированные шоколадные колбаски в морозилку примерно на 1 ч., после чего можно доставать и вынимать из пленки. Хранить десерт в «упаковке» лучше в морозилке, порезанный на ломтики – на верхней полке холодильника.

Нарезаем колбаску ломтиками и подаем! Ломтики получаются идеально ровными, колбаска не крошится и очень легко нарезается. Вкуснятина!

Шоколадная салями - Шоколадная Колбаса

Шоколадная салями - десерт без выпечки, комбинация печенья и шоколада. Это похоже на салями, но на самом деле это десерт, и его так легко приготовить.

Шоколадная салями - это то, на что это похоже - шоколадный десерт, похожий на салями. Его так легко приготовить, и при этом не требуется выпечки. В результате получается союз печенья и шоколада - хрустящий, сладкий и шоколадный. Этот рецепт - главный продукт в любом славянском доме.Поскольку чаепитие - это целый ритуал, шоколадная салями - это естественный выбор, чтобы перекусить с чаем.
Знаете, что еще хорошего? Вы можете приготовить партию заранее, хранить ее в морозильной камере, и каждый раз, когда вам захочется чего-нибудь сладкого, у вас будет личный запас шоколадной салями. Также очень удобно иметь под рукой для импровизированных вечеринок.
У меня есть ДВЕ версии этого рецепта, и обе потрясающие. Вам нужно будет попробовать их и посмотреть, какой из них вам больше всего нравится.

Версия # 1:

Состав:

1 1/2 упаковки (около 11 унций каждая) ванильных вафель

1 стакан сливочного масла, топленого

3 столовые ложки несладкого какао-порошка

1 банка сгущенного молока с сахаром

Инструкции:
Большинство коробок ванильных вафель имеют размер примерно 11 унций каждая. Для этого рецепта вам понадобится 1 и 1/2 упаковки ванильных вафель. Измельчите печенье, чтобы получилось несколько крупных и меньших кусков.Вы можете руками, скалкой или молотком раздавить печенье прямо в пакете, в который оно упаковано.

В большой миске смешайте топленое масло, какао и банку сгущенного молока. печенье в миску и перемешать, чтобы соединиться.
Зачерпните часть смеси на пергаментной бумаге или алюминии. Придайте смеси для печенья форму бревна и плотно заверните его в пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу. У вас должно получиться 4-5 шоколадных салями.
Охладите в холодильнике или морозильной камере. Шоколадные салями можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить до 6 месяцев заранее в морозильном пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере.

Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте шоколадную салями сахарной пудрой и нарежьте кусочками. В холодном виде салями гораздо легче нарезать.

Версия # 2:

Состав:

1 стакан сливочного масла

3/4 стакана сахара

1 яйцо

3 столовые ложки молока

3 столовые ложки какао-порошка без сахара

Чайное печенье 12 унций

Инструкции:

Мне нравится использовать в этом рецепте чайное печенье.Можно использовать ванильные вафли, песочное или русское чайное печенье. Каждая упаковка чайного печенья, которую я использовал, была около 4 унций, поэтому я использовал 3 упаковки.


Измельчите печенье в крупную крошку. Вы можете использовать свои руки или положить печенье в пакет с застежкой-молнией и раздавить его скалкой или молотком. Поместите жаропрочную миску над средней кастрюлей с примерно 2,5 см воды на дне кастрюли. следите за тем, чтобы дно чаши не касалось воды.Доведите воду до кипения, убавьте огонь до кипения.

Добавьте масло и сахар в миску и перемешивайте, пока масло не растает, но остынет.


Добавьте яйцо и перемешайте. Часто помешивая, продолжайте готовить смесь примерно 10-15 минут, пока она не загустеет.
Добавьте в смесь молоко и какао.
Немного остыть. Добавьте крошки печенья в смесь какао. Смешайте, чтобы соединиться.

Зачерпните часть смеси на пергаментной бумаге или алюминии.Придайте смеси для печенья форму бревна и плотно заверните его в пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу. У вас должно получиться 4 шоколадных салями.

Охладите в холодильнике или морозильной камере.

Шоколадные салями можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить до 6 месяцев заранее в морозильном пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере.

Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте шоколадную салями сахарной пудрой и нарежьте кусочками.Нарежьте салями, пока она еще остыла.

Распечатать

Шоколадная Салями Версия # 1

Шоколадная салями - десерт без выпечки, комбинация печенья и шоколада. Это похоже на салями, но на самом деле это десерт, и его так легко приготовить.

  • Автор: Ароматизатор Ольги
  • Время на подготовку: 20 минут
  • Общее время: 20 минут
  • Урожайность: 4 салями 1x
  • Категория: Десерт
  • 1 1/2 упаковки ванильных вафель ((около 11 унций каждая))
  • 2 палочки сливочного масла (топленое)
  • 3 столовые ложки какао
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
  • 1/4 чайной ложки соли
  1. Большинство коробок с ванильными вафлями весит примерно 11 унций каждая.Для этого рецепта вам понадобится 1 и 1/2 упаковки ванильных вафель.
  2. Измельчите печенье, чтобы получилось несколько крупных и меньших кусков. Вы можете руками, скалкой или молотком раздавить печенье прямо в пакете, в который оно упаковано.
  3. В большой миске смешайте топленое масло, какао, банку сгущенки и соль.
  4. Добавьте измельченное печенье в миску и перемешайте.
  5. Выложите часть смеси на пергаментную бумагу или алюминий.
  6. Придайте смеси для печенья форму бревна и плотно заверните его в пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу. У вас должно получиться 4-5 шоколадных салями. Охладите в холодильнике или морозильной камере.
  7. Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте шоколадную салями сахарной пудрой и нарежьте кусочками.

Банкноты

Шоколадные салями можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить до 6 месяцев заранее в морозильном пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере.

Распечатать

Шоколадная Салями Версия # 2

Шоколадная салями - десерт без выпечки, комбинация печенья и шоколада. Это похоже на салями, но на самом деле это десерт, и его так легко приготовить.

  • Автор: Ароматизатор Ольги
  • Время на подготовку: 30 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Общее время: 45 минут
  • Урожайность: 4 салями 1x
  • Категория: Десерт
  • 1 яйцо
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 стакан сливочного масла (8 унций)
  • 3 столовые ложки молока
  • 3 столовые ложки какао
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Чайное печенье 12 унций
  1. Мне нравится использовать в этом рецепте чайное печенье.Можно использовать ванильные вафли, песочное или русское чайное печенье. Каждая упаковка чайного печенья, которую я использовал, была около 4 унций, поэтому я использовал 3 упаковки.
  2. Измельчите печенье в крупную крошку. Вы можете использовать свои руки или положить печенье в пакет с застежкой-молнией и раздавить его скалкой или молотком.
  3. Установить самодельный двухконтурный котел. Поместите жаропрочную миску над средней кастрюлей с примерно 2,5 см воды на дне кастрюли. следите за тем, чтобы дно чаши не касалось воды.Доведите воду до кипения, убавьте огонь до кипения.
  4. Добавьте масло и сахар в миску и перемешивайте, пока масло не растает, но не остынет.
  5. Добавьте яйцо и перемешайте. Часто помешивая, продолжайте готовить смесь примерно 10-15 минут, пока она не загустеет.
  6. Добавьте в смесь молоко, какао и соль. Слегка остыть.
  7. Добавьте крошки печенья в смесь какао. Смешайте, чтобы соединиться.
  8. Выложите часть смеси на пергаментную бумагу или алюминий.Придайте смеси для печенья форму бревна и плотно заверните его в пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу. У вас должно получиться 4 шоколадных салями.
  9. Охладите в холодильнике или морозильной камере.
  10. Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте шоколадную салями сахарной пудрой и нарежьте кусочками.

Банкноты

Шоколадные салями можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить до 6 месяцев заранее в морозильном пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере.

Salchichoc (Шоколад «Колбаса») | Блог рецептов Pook's Pantry

Заявление об ограничении ответственности: я получил версию в формате pdf «Charcuteria: The Soul of Spain». Любые ссылки на книгу являются партнерскими ссылками.

Шоколадная колбаса? Нет, это не рецепт настоящей колбасы, приготовленной из шоколада, это десерт, сделанный из шоколада по форме , похожей на сосиску . Замечательно… но опять же, я люблю Испанию, испанцев и их причудливое чувство юмора 🙂

Charcutería: The Soul of Spain

- это глубокий взгляд на испанские мясные закуски, к сожалению, большая часть которых полностью недоступна для нас здесь, в Соединенных Штатах.Эта книга охватывает все ее аспекты и приправлена ​​анекдотами из опыта автора в Испании, что также делает ее увлекательным и увлекательным чтением, поскольку она связана с рецептами в книге. Написание и объяснения носят описательный характер, и никогда не создается впечатление, что автор говорит «на» вас, а не «с» вами.

Если вы когда-нибудь хотели хоть что-нибудь узнать об искусстве приготовления мясных закусок, это книга. Он дает обширную информацию о теме, ингредиентах, методах и т. Д.Предупреждаем, это не для слабонервных ... Это поразительно честный подход к предмету, но тот, который напоминает всем нам о уважении к животному, которое дало ему жизнь.

Итак, говоря все это, почему я выбрала десерт ?! Честно говоря, у меня не было доступа к мясорубке, и я не хотел делать что-то посредственное и показывать свою работу. Раньше я (помогала) готовить закуски в самом первом ресторане, в котором я работала после кулинарной школы. Я люблю это.Я был очарован этим процессом, но я также видел, что происходит, когда вы что-то делаете неправильно. Подскажу: ПЛОХО. Колбасные изделия очень похожи на выпечку в том смысле, что вы не можете «вмешиваться» в ингредиенты или метод. Если написано «X» количество соли, это именно то, что он означает!

Эта книга невероятно информативна, но не для начинающих. Фотографии и надписи прекрасны, я очень рекомендую эту книгу всем, кто интересуется искусством колбасных изделий.Мой папа вполне может быть получателем этой самой книги ко Дню отца в этом году ... может быть, мы сделаем немного не шоколадной колбасы.

Charcutería: Душа Испании

Salchichoc (Шоколад «Колбаса»)

веселый шоколадный десерт, похожий на вяленую колбасу!

Состав

  • 9 унций 250 г темного шоколада (60% какао или больше)
  • 3½ унции 100 г несоленого сливочного масла
  • ¼ чашки 50 мл хереса Pedro Ximénez (PX)
  • 10 ½ унций 300 г песочного или ванильного вафельного печенья, измельченного до порошкообразного состояния
  • 150 г 150 г мелко нарезанного миндаля без кожицы, грецких орехов или кешью
  • 2½ унции 75 г золотого изюма
  • 2 чайные ложки 10 г чистого экстракта ванили
  • 1 унция 25 г кондитерского сахара для опудривания

Инструкции

  1. Поместите пароварку, содержащую 1 дюйм (2.5 см) воды (в нижней кастрюле) на среднем огне. Доведите воду до кипения. Разбейте шоколад на кусочки по 2,5 см и положите их вместе со сливочным маслом в верхнюю сковороду пароварки.
  2. (Если у вас нет пароварки, вы можете просто поставить шоколад и масло в микроволновую печь на медленном огне в течение 5-8 минут, перемешивая смесь каждые 2 минуты, пока она не растает.)
  3. Дайте шоколаду и маслу раствориться вместе. а затем переложите смесь в большую миску с комнатной температурой.Хорошо перемешайте и добавьте херес PX.
  4. Добавьте печенье, орехи, изюм и ванильный экстракт в шоколадную смесь и хорошо перемешайте, сделав тесто.
  5. Накройте миску и охладите тесто от 1 часа до ночи.
  6. (Печенье впитает всю жидкость.)
  7. Положите на стол большой кусок пергаментной бумаги. Выложите половину теста на бумагу и оставьте оставшуюся половину в холодильнике.
  8. Распределите тесто по бумаге. Используя бумагу для раскатки, придайте тесту компактную форму «сосиски».
  9. Повторите процесс с другой половиной теста и поставьте оба рулона теста в холодильник на охлаждение не менее чем на 1 час, чтобы они затвердели.
  10. Положите на прилавок свежий лист пергаментной бумаги. Высыпать сахар кондитера.
  11. Обвалять «сосиски» в сахаре кондитеров до полного покрытия.
  12. Нарежьте «сосиски» на кусочки от 1 до 2 дюймов.
  13. Переложить на блюдо и подавать охлажденным.

Банкноты

ПРИМЕЧАНИЕ: Они особенно хороши, если сверху немного морской соли.
Кроме того, я заменил сушеную клюкву на золотой изюм и добавил стружку из белого шоколада, чтобы имитировать маленькие кусочки красивого белого жира в сосисках.
Помимо вышеуказанных замен, я строго выполнил рецепт, и моя шоколадная колбаса получилась немного рассыпчатой ​​и сухой. Если бы я сделал это снова, я бы уменьшил крошки печенья на несколько столовых ложек и, надеюсь, это упростит получение чистого ломтика, который держится вместе.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

«Шоколадная калбаска» - Шоколадное печенье «Салями» с грецкими орехами и ромом (без выпечки) - Кулинария меланжеры

Вкус детских угощений - это то, что мы помним на всю жизнь, а вкус «шоколадной салями» - один из тех «старых фаворитов».Еще во времена Советского Союза, при всевозможной нехватке и дефиците многих обычных продуктов и продуктов, наличие полной тарелки нарезанной мясной колбасы на обеденном столе было признаком материального благополучия семьи. Такой стол выглядел довольным и респектабельным, а хозяева - приветливыми и внимательными. Однако иногда гости могли остаться только на чашку чая. Так как же чайный стол без колбасы? Имя изобретателя «шоколадной салями» мы, наверное, никогда не узнаем, но рецепт занял достойное место в тетрадях и кулинарных книгах: печенье, масло или маргарин, какао-порошок, сахар.

В отсутствие современных кухонных комбайнов печенье просто измельчали ​​в крошки вручную, масло или маргарин растапливали, а наличие сладкого концентрированного молока делало все вкуснее. Самым сложным в приготовлении «шоколадной салями» было ожидание - «салями» скатывали в «буханки», аккуратно складывали в полиэтиленовые пакеты и запирали в морозилке на ночь. Утром на тарелке был готов конечный результат - кусочки красновато-коричневых ломтиков «шоколадная калбаска» с небольшими вкраплениями крошек печенья (похожие на маленькие точки белого жира на салями).

Чтобы узнать больше о русских рецептах, посетите страницу «Русская кухня».

Шоколадное печенье «Салями» с грецкими орехами и ромом (без выпечки) на разделочной доске

Правильное название блюда для «шоколадной салями» никогда не вводилось никем, но вариации рецепта, включая орехи, мед, чернослив и даже халву, стали очень популярными. Вы можете попробовать приготовить этот десерт, экспериментируя с различными добавками, такими как сухофрукты или орехи. Подача этого десерта несколько необычна - ваши гости обязательно будут счастливы! «Шоколадная калбаска» можно подавать к кофе или чаю; он также хорошо сочетается с послеобеденным ликером.

Шоколадное печенье «Салями» с грецкими орехами и ромом (без выпечки) на оберточной бумаге и разделочной доске

Состав

  • 7 унций (200 г) чайного бисквита или простого масляного печенья (я использовала бретонские крекеры)
  • 7 ст. (100 г) несоленое масло
  • 1 чашка грецких орехов, поджаренных и нарезанных
  • 3/4 стакана жирных сливок
  • 3 1/2 унции.(100 г) темный шоколад 50% какао (я использовала Lindt)
  • 2 ст. сахар
  • 1 ст. какао-порошок
  • 1 ст. ром
  • сахарная пудра для присыпки

Инструкции

1

Разломайте печенье на мелкие кусочки. В большой миске смешайте печенье и измельченные грецкие орехи. Отложите в сторону.

2

Тем временем нагрейте темно-синие сливки и масло на слабом огне. Добавьте сахар и перемешайте. Шоколад нарезать небольшими кусочками и добавить в горячую сливочно-сливочную смесь. Перемешивайте, пока шоколад не растает. Затем добавьте какао-порошок и ром, хорошо перемешайте, оставьте на несколько минут, чтобы смесь немного остыла.

3

Добавить смесь измельченного бисквита и грецкого ореха в шоколадную смесь и тщательно перемешать.Смесь будет густой и липкой. Руками нанесите смесь на кусок алюминиевой фольги или вощеной бумаги и скатайте в виде колбасы.

4

Охладите не менее 2 часов или на ночь. Когда вы будете готовы к подаче, разверните шоколадную салями и слегка обваляйте ее в сахарной пудре, чтобы она выглядела как настоящая выдержанная салями. Нарежьте и подавайте на красивой тарелке. Если у вас есть дети, им понравится этот десерт и они обязательно помогут вам его приготовить.

На основе признаний с ложкой

Шоколадное печенье «Салями» с грецкими орехами и ромом (без выпечки) на тарелке

Рецепт португальского салями из шоколада

Эта шоколадная салями - легкий традиционный португальский десерт без выпечки, приготовленный из сливочного масла, кондитерского сахара, какао-порошка, чайного печенья и портвейна. В него можно добавить ваши любимые орехи или сухофрукты, и его можно приготовить заранее, поэтому он идеально подходит для развлечения.

По материалам Иеремии Дуарте Биллс | Personal Collection, 2020

Среди традиционных португальских десертов шоколадная салями считается для нас самой любимой. Прямо там с pasteis de nata. Это легкий десерт без выпечки, который можно смешать за считанные минуты, достаточно всего лишь масла, какао-порошка, купленного в магазине масляного печенья и порции портвейна. Но наше увлечение происходит из завораживающего богатства и интенсивного шоколадного вкуса. Спрячьте его в холодильник на несколько часов раньше времени, чтобы было легко развлечься.Хотя он безошибочно очарователен как десерт, он становится еще более вдохновляющим, если задавать его в качестве неожиданного аккомпанемента к соленым мясным закускам, сыру, оливкам и орехам. –Renee Schettler

Шоколадная салями ~ Шоколадная салями

Эта шоколадная салями - легкий традиционный португальский десерт без выпечки, приготовленный из сливочного масла, кондитерского сахара, какао-порошка, чайного печенья и портвейна. В него можно добавить ваши любимые орехи или сухофрукты, и приготовить его заранее, поэтому он идеально подходит для развлечения.

Джеремайя Биллс Дуарте

Подготовка 30 минут

Охлаждение 1 час 30 минут

Всего 2 часа

Дополнительные украшения (не более 1/2 стакана) на низкой скорости смешайте масло, сахар и соль, пока все хорошо не смешается.

  • Добавьте какао-порошок и продолжайте перемешивать до однородности.

  • Добавьте файлы cookie и любые желаемые надстройки и перемешивайте, пока файлы cookie не начнут распадаться.

  • Остановите миксер и влейте 3 столовые ложки портвейна. Продолжайте перемешивать на низкой скорости, пока смесь не сойдется. При необходимости добавьте оставшуюся 1 столовую ложку портвейна, чтобы все склеилось.

  • Продолжайте перемешивать, пока печенье не разобьется на мелкие кусочки размером не более 1/2 дюйма (12 мм).

  • Вылейте шоколадную смесь на большой кусок полиэтиленовой пленки. Руками сформируйте из него бревно длиной от 9 до 12 дюймов (от 23 до 30 см) и оберните его полиэтиленом.

  • Прокрутите завернутое бревно вперед и назад вдоль стойки несколько раз, чтобы получить гладкие стороны. Плотно скрутите концы полиэтиленовой пленки, чтобы скруглить концы, как в настоящей салями. Оберните шоколадное полено фольгой.

  • Если вы используете рулон бумажных полотенец, вставьте бревно внутрь рулона и закрепите его резиновыми лентами.

  • Охладите шоколадную салями на срок от 1,5 часов до пары дней.

  • Непосредственно перед подачей выньте салями из холодильника, разверните и обильно посыпьте кондитерским сахаром.Нарежьте его тонкими ломтиками. (Это проще всего, когда он холодный.) Вам может потребоваться дать ему отдохнуть при комнатной температуре, чтобы он немного смягчился и позволил ароматам раскрыться, прежде чем съесть и вздохнуть.

  • Порция: 1 порция Калории: 190 ккал (10%) Углеводы: 25 г (8%) Белки: 3 г (6%) Жиры: 11 г (17%) Насыщенные жиры: 7 г (44%) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Транс-жиры : 1 г Холестерин: 24 мг (8%) Натрий: 144 мг (6%) Калий: 138 мг (4%) Клетчатка: 3 г (13%) Сахар: 18 г (20%) Витамин A: 282 МЕ (6%) Кальций: 14 мг (1%) ) Железо: 1 мг (6%)


    Первоначально опубликовано 10 апреля 2020 г.

    Рецепт © 2020 Jeremiah Bills Duarte.Фото © 2020 Дэвид Лейте. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

    Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

    Шоколадный саляме, рецепт из кладовой нонны

    Когда мы говорим о шоколадном саляме , я сразу вспоминаю то, что в моей семье мы называем ротолино, мягкий бисквитный рулет, покрытый вездесущими розоватыми алчермами и намазанный шоколадом и шоколадом. заварной крем.

    Но есть еще один шоколадный саляме, который готовится из очень небольшого количества ингредиентов, которые вы, вероятно, найдете в своей кладовой, и который действительно напоминает саляме, который вы купили бы в местном мясном магазине. В Тоскане он также известен как саляме делла нонна, бабушкин саляме, и это, безусловно, относится к привычке бабушек щедро употреблять масло, когда дело доходит до выпечки для внуков.

    Я помню тот десерт из сухого печенья, алчермеса, сливочного крема и миндаля, который бабушка иногда готовила по воскресеньям.Или мантована, масляный пирог с кедровыми орешками и миндалем.

    Затем была эта шоколадная саляма , простая в приготовлении, с ингредиентами, которые всегда были под рукой в ​​кладовой, пара яиц, пачка печенья, то, что мы называем мари , немного масла, какао пудра и сахар. Вы не найдете ни орехов, ни темного шоколада, ни ликера: аромат и вкус какао-порошка сияют, хотя нефильтрованный. В нем есть непосредственность и откровенность тех рецептов, которые родились из кладовой.

    Шоколадная саляма

    Сообщение в сотрудничестве с SapienStone

    Это шоколадный салям детских вечеринок по случаю дня рождения, комнаты, заполненные разноцветными воздушными шарами, подарочная бумага, взволнованно разорванная на миллион кусочков, мягкие молочные булочки с прошутто, крошечная круглая пицца, которую можно съесть одним укусом, миски попкорна и фишки. Нарежьте его в гостиной при свечах и подавайте после ужина с эспрессо, или крошечным стаканчиком винсанто или amaro , и он затеняет свой игривый и детский характер, приобретая ауру взрослого, почти как вино для медитации. .

    Разбейте печенье, смешайте его с яйцами, маслом, сахаром и какао-порошком в липком тесте, затем сформируйте бревно руками, испачкайте какао и масло, лизните пальцы - это одна из причин, чтобы сделать это. Оберните саляму пищевой пленкой и раскатайте по столу, затем спрячьте в холодильнике, пока не остынет. Теперь приправьте его как настоящий саляме: посыпьте его сахарной пудрой, чтобы воспроизвести заплесневелую кожу, и свяжите кулинарным шпагатом, как если бы он только что прошел под руками мясника.

    Я приготовил салями из шоколада прямо на столешнице SapienStone, которую я выбрал с текстурой Calacatta с натуральной отделкой. Я нарезал печенье, замесил масло, сахар и яйца, посыпал все какао-порошком, затем мне удалось легко очистить столешницу губкой, готовясь делать новые фотографии. Отделка под мрамор не только прекрасна для использования в качестве фона для моих фотографий, но также устойчива к пятнам, царапинам и термостойка, идеальная поверхность для приготовления пищи и тысячи пошаговых фотографий. .

    Шоколадная саляма

    Время приготовления: 10 минут.
    • 100 г бисквитов, таких как дижестивы или аналогичные
    • 100 г сливочного масла при комнатной температуре
    • 150 г сахара
    • 100 г несладкого какао-порошка хорошего качества
    • 2 яйца
    • Сахарная пудра
    • Мясной шпагат
    • Крупно разломайте печенье руками: не используйте блендер, здесь нам нужна текстура, печенье будет выглядеть как жир в саляме.

    • Сливочное масло и сахар, затем добавьте какао-порошок. После того, как какао-порошок будет смешан, добавляйте яйца по одному.

    • Соскребите липкое тесто по рабочей поверхности и смешайте с нарезанным печеньем.

    • Лопаткой или мокрыми руками поместите тесто на кусок пищевой пленки, заверните его и постарайтесь придать ему цилиндрическую форму.

    • Положите в холодильник на несколько часов, пока он не станет холодным и твердым.

    • Достаньте саляме из холодильника и обваляйте в сахарной пудре, затем обвяжите мясным шпагатом, как если бы это был настоящий саляме.

    • Подавать нарезанным. Держите в холодильнике несколько дней.

    Несколько примечаний об ингредиентах

    Яйца должны быть свежими. : тесто для этой шоколадной салямы не готовится, поэтому вам нужно использовать свежие яйца, в которых вы уверены. По этой причине шоколадный салям можно хранить в холодильнике два-три дня. Если у вас остались остатки, что маловероятно, лучше нарезать их и положить в морозильную камеру.

    Какао-порошок - главный герой .Выбирайте какао-порошок отличного качества, который будет иметь значение во многих рецептах. Я неравнодушен к так называемому голландскому обработанному какао, которое имеет более темный цвет и более насыщенный вкус шоколада, оно менее кислое, чем натуральное какао. Здесь вы можете прочитать статью, чтобы понять разницу.

    Даже масло хочет внести свой вклад, хотя . Ингредиенты для этого десерта можно пересчитать по пальцам, поэтому, рискуя сыграть дешево, выбирайте сливочное масло отличного качества.

    Вы можете добавить фисташек или других орехов , часть растопленного черного шоколада, тертую цедру апельсина или немного ликера или эспрессо. Этот рецепт исходит из того, что у вас есть в кладовой, поэтому проверьте те маленькие мешочки, оставшиеся на дне кухонных шкафов, откройте банки с сухофруктами и создайте уникальный узор цветов, форм и вкусов вашей шоколадной салями.

    Ссылка Любовь

    Я перечислил еще несколько разновидностей шоколадной саляме.В Италии он меняет название, ингредиенты и ароматы в зависимости от того, где вы находитесь. Как и любой другой рецепт, в каждой семье есть свой вариант, который, безусловно, лучший. Вы когда-нибудь это делали? Вы предпочитаете шоколад или какао-порошок?

    • Здесь вы можете найти Nigella рецепт ее шоколадной салями , которая включает темный шоколад, амаретти, миндаль, фундук и фисташки.
    • Розмари только что поделилась своими рецептами, пьемонтской версией, известной как salame del papa .
    • Мне также нравится Рецепт Ширан для шоколадной салями, и вы также можете посмотреть ее видео о том, как это сделать.
    • Manu предлагает шоколадную салями без яиц, и классическую салями.

    С рынков Тосканы: поваренная книга

    С рынков Тосканы: поваренная книга , наконец, стала реальностью, от нее пахнет свежими чернилами на бумаге, тяжесть мечты превратилась в книгу, которую нужно держать и любить.Он будет доступен с 19 апреля в Италии и с 1 июня в Европе, США и Канаде . Вы уже можете предварительно заказать книгу на своем Amazon, если вы так же взволнованы, как и мы, или подождать еще несколько недель, чтобы найти ее в вашем местном книжном магазине.

    Нам понадобится вся ваша помощь, чтобы распространять новости, мы впервые отправляемся по всему миру, и это немного пугает, но ваша дружба, ваша бесценная поддержка и ваш энтузиазм привели нас сюда: так что поделитесь новостью со своей семьей и друзья, или о книге в ближайшем книжном магазине! Итак, за вас и за воплощение мечты в реальность!

    Вы можете предварительно просмотреть книгу, загрузив отрывок из здесь .Сообщите нам, что вы думаете об этом, и, если он вам нравится, вы уже можете предварительно заказать его на Amazon.it , Amazon.com , Amazon.co.uk , Amazon.ca или купить это с 1 июня в вашем местном книжном магазине.

    Бисквитная колбаса. Колбаса из шоколадного печенья: пошаговый рецепт

    Шоколадная колбаса. О-о-о-очень вкусно, рецепт из детства)


    Колбаска из шоколадного печенья - вкусное и быстрое блюдо, которое может себе позволить большинство из нас.С помощью несложных манипуляций с продуктами, доступными каждой хозяйке в доме, можно приготовить это чудесное лакомство. Рецептов много. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить колбаску из печенья несколькими способами.

    Главный компонент

    Бисквитная колбаса - это, как уже говорилось, простое и вкусное лакомство. Приготовить его можно несколькими способами. На самом деле, каждый из этих методов включает разные ингредиенты. Но кондитерская колбаса из печенья готовится в основном из этих же продуктов.Какие?

    Какая колбаса из печенья может быть без самого главного компонента? Лучше всего для этих рецептов использовать «Юбилейный», «Чайный» или «К кофе». Подходит для кондитерских, колбас и любого другого печенья, которое легко сломать. Кроме того, не стоит выбирать продукт с добавками. Слишком сладкие варианты тоже рекомендуется отложить, иначе сладкая колбаска из печенья будет сладкой.

    Один из основных ингредиентов

    Другой ингредиент - сливочное масло. Именно на этом основана колбаса.Не стоит употреблять соленые варианты. Как правило, в кондитерскую колбасу принято добавлять обычное «Крестьянское» масло.

    Если у вас нет масла под рукой, можно также использовать маргарин. В этом случае, конечно, блюдо получится не таким вкусным, каким должно было быть. Спреды для приготовления этой колбасы вообще нельзя использовать. Все дело не только в составе, но и в консистенции продукта.

    Почти шоколад ...

    Важным ингредиентом рецепта является какао.Колбаску из печенья без нее приготовить невозможно. Требуется выбрать качественный продукт, чтобы лакомство получилось вкусным и не горьким. Бисквит и колбаса из какао - восхитительный десерт к чаю. Но тут есть одна проблема - какое какао выбрать?

    В магазинах сейчас предлагается большой выбор какао: и с сахаром, и без сахара, и с горьким, и без него. Производственных фирм тоже более чем достаточно. Многие считают, что вместо какао можно использовать горячий шоколад или детские какао-напитки, содержащие сахар.Если честно, это плохая идея.

    Горький натуральный какао-порошок наиболее подходит. Купить можно в любом магазине. Стоит такой товар дешево, но одной упаковки хватит надолго.

    Для ценителей вкусных вещей

    Хорошая новость для всех сладкоежек - в состав колбасы-формочки входит сахар. Последний обычно употребляют в небольших количествах, чтобы блюдо не испортилось, ведь его еще называют «шоколадно-бисквитной колбасой». На фото нам видно, что основная масса чем-то напоминает шоколад, но сахар или сахарная пудра не видны невооруженным глазом.Конечно, для кондитерских колбас подходит только сахарный песок. О рафинированном сахаре можно забыть.

    Что еще используется

    Вы можете использовать другие ингредиенты в колбасе из сладкого печенья. Какие? Все ограничивается только вашей фантазией (и, конечно же, предлагаемым рецептом). При приготовлении этой колбасы очень часто используют орехи и изюм. Они являются прекрасным дополнением к бисквитным начинкам. Арахис отлично подходит к блюду.

    Колбаса из печенья | Сногсшибательный рецепт без какао! Сладкое, к чаю!


    Также можно приготовить кондитерские колбаски из печенья со сгущенкой.В этом случае лучше не использовать сахар - блюдо все равно будет довольно сладким. Сгущенка придаст лакомству особый изысканный вкус.

    Колбаса «Соседка»

    Конечно, сладкая кондитерская колбаса может содержать настоящий шоколад. Самый подходящий вариант - темный горький шоколад. Его следует либо натереть на мелкой терке, либо разбить на мелкие кусочки. Добавлять много этого ингредиента не нужно - помните, что в составе уже будет какао-порошок.

    Теперь можно приступить к приготовлению блюда под названием «колбаса из печенья». Рецепт, который мы сейчас рассмотрим, довольно простой, хотя и немного необычный. Почему именно, вы поймете, прочитав еще несколько способов приготовления кондитерской колбасы.

    Что понадобится:

    - какао-порошок, 3 столовые ложки;

    - яйцо, 1 шт .;

    - молоко 3 столовые ложки;

    - сахар, 1 стакан;

    - печенье, 400 г;

    - масло сливочное (маргарин) 200 г;

    - орехи (любые измельченные), 100 г.

    Пошаговый рецепт:

    1. Измельчите печенье. Вы можете сломать его руками или отбить молотком для мяса. Наиболее подходящим вариантом будет использование мясорубки. Добавить в печенье предварительно измельченные орехи.

    2. Разбейте одно яйцо в миску. Взбейте венчиком.

    3. Добавьте яйцо в печень. Хорошо перемешайте смесь ложкой.

    4. Добавьте в кастрюлю сахар, молоко, масло и какао. Растопить на слабом огне, постоянно помешивая. Доведите жидкость до кипения и снимите с огня.

    5. Дать остыть полученной массе. После этого полейте печень с орехами и яйцом, хорошо перемешивая. У вас должна получиться шоколадная масса.

    6. Поместите продукты в полиэтиленовую пленку. Заодно скатайте его в виде колбаски. Сверху можно аккуратно завернуть рулет в фольгу. Поместите в морозилку примерно на три часа.

    7. По истечении указанного времени достаньте угощение из морозильной камеры. Блюдо готово!

    Колбаса "Салями"

    Теперь, когда вы знаете один рецепт, можете приступить к изучению других.Вторым вариантом лакомства станет так называемая салями. Процесс приготовления немного отличается от предыдущего (впрочем, как и от следующих вариантов), но блюдо получается таким же вкусным.

    Что потребуется:

    - масло сливочное (или маргарин), 1 пачка;

    - какао-порошок, 3 столовые ложки;

    - печенье, 400 г;

    - орехи, 100 г;

    - шоколад черный горький, 100 г;

    - молоко сгущенное, 1 банка;

    - сахарная пудра немного.

    Как приготовить:

    1. Для того, чтобы сделать кондитерскую колбасу из печенья, нужно разбить основной ингредиент. Сделайте это с помощью мясорубки или блендера. Вы можете заниматься этим делом вручную, только процесс займет больше времени, а конечный результат все равно будет хуже.

    2. Добавьте в печенье орехи. Их не нужно перемалывать в муку.

    3. Налейте масло в кастрюлю или глубокую кастрюлю. Добавьте туда какао-порошок. Растопите масло какао и перемешайте до однородной массы.После этого влейте в миску сгущенку, перемешайте и доведите жидкость до кипения.

    4. Дать смеси немного остыть. Далее полейте им печенье с орехами. Перемешайте, чтобы получилось отличное тесто.

    5. Натереть шоколад в готовую массу. Еще раз перемешайте.

    6. Выложите тесто на полиэтиленовую пленку. Сформируйте колбасу и заверните ее. Закрепите верх фольгой.

    7. Поместите угощение в морозильную камеру на несколько часов. После этого обвалять блюдо в сахарной пудре. Готово! Приятного аппетита.

    Рецепт «Классический»

    Печенье-колбасу можно приготовить разными способами. Приведенный ниже рецепт считается классическим, ведь именно в таком составе изначально производилась сладкая колбаса.

    Что потребуется:

    - масло сливочное, 1 пачка;

    - какао, 3 столовые ложки;

    - печенье 0,5 кг .;

    - сахар, один стакан.

    Как приготовить:

    1. Возьмите печенье, поместите его в глубокую миску и нарежьте. Вы можете сделать это руками, использовать ступку или молотком взбить мясо.Если у вас есть мясорубка или блендер, желательно измельчать печенье с помощью этих инструментов.

    2. Налейте масло в небольшую миску. Растопить в микроволновке. Добавьте туда какао-порошок и перемешайте. Масло растапливать не нужно. Достаточно его немного подогреть до мягкости, затем нарезать небольшими кусочками, всыпать в печень, перемешать и только потом всыпать и перемешивать сахар и какао-порошок. Вкус от этого не изменится - здесь дело ограничивается вашим желанием.

    3.Добавьте сахар и снова перемешайте.

    4. Полить печенье маслом и еще раз перемешать до однородного состояния.

    5. Слепить из теста колбаску и обернуть пищевой пленкой. Поместите колбасу в морозилку на два часа.

    6. Снимите и разложите колбасу. Блюдо готово.

    "Наслаждение"

    Судя по названию, приведенный ниже рецепт несколько отличается от остальных. Дело в том, что эта колбаса считается одной из лучших, и хозяйке нужно немного подготовиться к ее приготовлению.

    Что вам понадобится:

    - фундук, 100 г;

    - масло сливочное, 1 пачка;

    - яйцо, 2 шт .;

    - печенье 0,2 кг .;

    - шоколад молочный, 100 г.

    Как приготовить:

    1. Измельчить фундук. Лучше всего для этого подойдет кофемолка. Если его нет под рукой, купите уже измельченные орехи.

    2. Раскрошить печенье в миске. Лучше всего это делать руками.

    3. Добавьте в кастрюлю шоколад, масло, какао и яйца.

    4.Довести до кипения, непрерывно помешивая.

    5. Снимите жидкость с огня. Положите туда печенье и орехи. Размешать.

    6. Полученное тесто завернуть в фольгу или полиэтиленовую пленку, завернув в колбасу.

    7. Теперь осталось поставить блюдо в морозилку на пару часов. После этого угощение будет полностью готово к употреблению.

    Вместо заключения

    Сегодня мы поговорили о том, что такое кондитерская колбаса из печенья, узнали несколько рецептов ее приготовления.Конечно, это лишь некоторые из вариаций. Вы можете писать и перечислять все рецепты бесконечно долго. Тем не менее, разные способы изготовления кондитерских колбас объединяет то, что все они изготавливаются из печенья, масла и какао-порошка. С помощью легких манипуляций с добавлением, скажем, орехов можно существенно изменить вкус угощения. Благодаря тому, что кондитерскую колбасу готовить несложно, можно придумывать новые рецепты.

    Какой именно будет ваш личный рецепт - только вопрос воображения.Вы можете добавлять в колбасу разные ингредиенты и смотреть, как изменился вкус. Пробуйте, готовьте, фантазируйте!

    Теперь вы знаете, как приготовить сладкую колбаску из печенья. Удачи в кулинарии!

    Пахта с колбасой Чеддер

    Когда папа говорит вам, что хочет, чтобы Лукас принес рабочую одежду, чтобы заменить забор на 4-дневный уик-энд в честь Дня Благодарения, он не шутит. Как бы вы ни смеялись над ним, он чертовски серьезен. Папа не верит в то, чтобы тратить впустую идеально солнечные три дня подряд (хорошо, хорошо, у вас может быть выходной в четверг).Даже когда он был в дороге в течение нескольких часов вдали от дома в течение недели в течение последних пяти недель. Даже когда его день рождения приходится на следующий понедельник, и ему приходится просыпаться в 3 часа ночи, чтобы поехать на работу в глушь. Нет, когда есть работа, и есть более одной пары сильных рук и двух собак-помощников, дело будет сделано. К счастью для меня, я избавился от физического труда, потратив большую часть выходных на учебу (что, возможно, было не лучше ...), но именно так мой отец провел свои выходные дни рождения.К полудню воскресенья он заработал несколько вкусных угощений на день рождения, и, поскольку замена забора в основном связана с подготовкой к свадьбе моей , мне пришлось позаботиться о том, чтобы по этому случаю в духовку было что-то вкусное.

    К несчастью для него, его день рождения приходится на День Благодарения или около него. Хотя бонусом является то, что обычно вся семья собирается в городе, чтобы отпраздновать, это также означает, что каждый съел свою изрядную долю праздничных сладостей, а холодильник все еще переполнен тыквенным пирогом, ореховым пеканом, шоколадным печеньем и т. Д.Испечь свой любимый апельсиновый торт с ангельской едой с шоколадной глазурью было бы потрачено зря в его день рождения. Один укус - и все будут нафаршированы. И действительно, кто хочет съесть торт с апельсиновым ангелочком на завтрак в 3 часа ночи? Ну, я .... но это не в стиле моего отца. Колбаса, бекон или вообще любая жареная свинина ему больше подойдут.

    Когда папа говорит тебе встать с постели к 8 утра или он сам съест всю колбасу, это тоже не шутка. Если вы лежите в постели, и в комнату доносится запах свиного жира, вам лучше не болтаться ни минуты дольше.В девяти случаях из десяти вы обнаружите на столе дымящуюся тарелку печенья и подливки с острой колбасой. Вкусный домашний завтрак моего отца - это утренняя традиция, от которой я не могу отказаться. Несмотря на то, что папа очень сладкоежка, я почти уверен, что он в любой день выберет тарелку жирных пикантных колбасных лепешек вместо куска торта. А поскольку он должен провести свой день рождения завтрак в дороге, я решила смешать все эти любимые утренние ароматы в одном удобном для путешествий бисквите, засунуть свечу в верхнюю часть и спеть «С Днем Рождения» во все горло.

    Часть меня серьезно подумывала об удвоении рецепта, чтобы я мог спрятать пару в собственном морозильнике до конца недели, но решил, что это игра с огнем. Хотя это сырное, пряное печенье из пахты, возможно, не входило в мою предсвадебную диету, они были совершенно неотразимы. Моя спасительная милость заключалась в том, что после того, как тот, который пел «С Днем Рождения», и тот, который был принесен в жертву остальным для проверки вкуса, оставалось всего девять, чтобы положить их в сумку для заморозки на рабочую неделю моего отца.Есть что-то волшебное, что происходит, когда вы смешиваете пряную колбасу мясного качества, запеченную с плавленым сыром чеддер, и свежее масляное печенье. Если ты любишь своего отца так же сильно, как я люблю своего, ты пойдешь на скорую руку для него этих щенков только потому, что.

    Распечатать

    Пахта с колбасой Чеддер
    На 10-12

    • 2 стакана универсальной муки
    • 2½ чайных ложки разрыхлителя
    • ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайная ложка черного перца
    • 5½ столовых ложки сливочного масла, нарезанного кусочками размером с горошину
    • ¾ чашка пахты
    • ¾ чашка тертого сыра чеддер
    • Колбаса ½ фунта
    1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
    2. Обжарьте колбасу, разбивая ее на куски размером не больше маленького шарика во время приготовления. Слейте воду бумажным полотенцем и отложите в сторону.
    3. В большой миске просейте муку, разрыхлитель, соль и перец.
    4. Смешайте сливочное масло с сухими ингредиентами.
    5. Добавьте пахту и перемешайте деревянной ложкой до однородности. Добавьте сыр и вареную колбасу и месите мучными руками около 1 минуты до однородного состояния.
    6. Выложите комки теста руками на пергаментный противень (я предпочитаю, чтобы мои бисквиты были несовершенными и комковатыми на вид, но другие предпочитают размягчить тесто до ½ дюйма в высоту и использовать формочку для печенья или чашку, чтобы вырезать идеальные круги - вопрос личных предпочтений).
    7. Выпекать примерно 15-18 минут, пока не станет светло-золотистого цвета.
    8. Подавать теплым.
    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *