Шоколадный сироп | Picantecooking

Категории: Кладовка, Своими руками, Соусы

      После того, как меня разочаровал вкус промышленного шоколадного сиропа к кофе, почти с вечным сроком годности, решила рискнуть и приготовить свой. В меру сладкий, как сироп, с тонким ароматом шоколада. Придает прекрасную шоколадную горчинку десертам. Горчинку, которая присутствует в темном шоколаде отменного качества.

      Но, как Вы наверное уже поняли, для этого шоколадного сиропа, какао нужно брать самого лучшего качества, которое Вы себе можете позволить. Тогда вкус будет радовать. Ведь в домашнем сиропе, аромат и вкус будет зависеть в 99% от какао, а не от искусственных ароматизаторов и вкусовых добавок. А вкус и аромат какао разных производителей часто отличается очень сильно.

На около 600 мл шоколадного сиропа:

Ингредиенты

• 80 грамм какао
• 250 мл воды
• 400 грамм сахара
• 1 ч.л. ванильного экстракта (или 8 гр ванильного сахара)

Время приготовления: 10 минут

1. В сотейник поместите воду, какао, сахар. Хорошо перемешайте, поставьте на средний огонь и варите, помешивая, 3 минуты от момента закипания жидкости. Сахар к этому времени уже должен хорошо раствориться.

2. Добавьте ванильный экстракт или сахар, перемешайте и разлейте по стерильным бутылкам.

NB: Я стерилизую банки и бутылки так: открытыми выкладываю на среднюю полку духового шкафа, включаю температуру 120˚С. После того как температура духовки дойдет до 120˚С, держу в банки 20-25 минут. Крышки 5 минут кипячу в воде.

Хранить шоколадный сироп в холодильнике до 3-х месяцев.

Приятного аппетита!

Смотри также

10 Апреля 2018

Рецепт инвертного сиропа для кондитерских изделий. Сироп которым можно заменять в рецептах глюкозу и кукурузный сироп.

27 Марта 2015

Статья об основных нюансах приготовления домашнего мороженого и два рецепта: шоколадное мороженное с Амаретто и апельсиновый сорбет с имбирем.

---

22 Декабря 2010

Этот сироп будет отличным дополнением к чаю или кофе, взамен обычного сахара, украсит праздничным вкусом зимний коктейль или даже глинтвейн

10 Сентября 2011

Легко и практично. Хорошо иметь эти 3 сиропа на кухне. Кофе, чай или коктейль приобретут изюминку с минимум Ваших усилий.

---

Шоколадный сироп из какао — НЕ ГОЛОДАЙ!

---

Ингредиенты

✔ молоко – 400 мл
✔ сахар – 140 г
✔ какао порошок – 4 ст.л.
✔ пшеничная мука – 1 ст.л.
✔ масло сливочное – 20 г
✔ соль – 1 щепотка
✔ ванилин – 1 щепотка

🕜 10 минут
👥 8 порций
БЖУ*: 5/7/29
Калорийность*: 194 кКал

*с расчетом на 100 грамм

Инструкция приготовления

1. Соединяем и перемешиваем в сотейнике сухие ингредиенты.
2. Ставим сотейник на средний огонь и начинаем добавлять молоко, хорошо помешивая.
3. Доводим сироп до кипения и уменьшаем огонь. Варим 3 минуты.
4. Добавляем сливочное масло и варим еще 2 минуты, не забывая помешивать.
5. Кушаем вкусный и простой в приготовлении шоколадный сироп.

---

Полный рецепт

Часто встречаются ситуации, когда приготовил десерт, но не хватает соуса, джема или сиропа, который довел бы внешний вид и вкус блюда до идеала. У меня так было, когда я готовила панкейки. Для такого случая есть быстрый рецепт, по которому можно приготовить шоколадный сироп из какао и молока.

На всю готовку тратится не больше 10 минут, и мы получаем идеальный топпинг, подходящий к блинам, оладьям, тортам и другим десертам. Также его можно употреблять самостоятельно: с чаем, кофе или молоком.

Для приготовления берем какао, молоко, сахар, немного муки и сливочного масла. Для идеального баланса вкуса и аромата, добавляем щепотку ванилина и соли. Сначала нам нужно смешать все сухие ингредиенты в одной посуде.

В идеале брать сотейник, в котором будем варить шоколадный соус. Если нет сотейника, готовьте в небольшой миске или кастрюле. Сотейник, с хорошо перемешанными какао, сахаром и мукой, ставим на средний огонь и начинаем вливать молоко. Для начала налейте где-то треть и постарайтесь разбить все комки.

Иногда какао прилипает ко дну и бортам кастрюли, поэтому хорошо проходите по поверхности всей кастрюли. В идеале использовать “волшебную лопатку”. Как только все комочки исчезли, добавляем остаток молока и перемешиваем массу.

Доведя сироп до кипения, делаем огонь слабее, и продолжаем процесс перемешивания. Если этого не делать, на дно кастрюли будет оседать какао-порошок, где он начнет схватываться в комки и, возможно, даже пригорать.

Варим всего 3 минуты, после чего добавляем сливочное масло. Шоколадный сироп с маслом кипятим еще 2 минуты, после чего снимаем с плиты.

Чтобы сверху не образовалась пленочка, можете периодически помешивать соус, пока он не остынет до такого состояния, чтобы его можно было накрыть пищевой пленочкой.

Хотя далеко не для всех блюд нужно студить наш шоколадный сироп. Например, для тех же блинов, которые мы едим еще теплыми, сразу после жарки, будет уместней подавать соус горячим.

Но уверена, что вы намного лучше самостоятельно разберетесь, как использовать сироп — горячим или холодным.

И к слову, он ничем не уступает варианту с магазина.

Также хочу ответить на несколько самых популярных вопросов.

1) Как загустить шоколадный соус?

Приготовленный по данному рецепту соус, получается достаточно густым, в охлажденном варианте, но вы можете изначально добавить еще немного муки и сливочного масла. Только не переборщите, чтобы у вас не получилось шоколадное масло или кекс в кастрюле.

2) Можно ли сделать соус из какао на воде?

Да, можно полностью заменить молоко водой, хотя мне такой вариант нравится меньше. Еще есть вариант с заменой сахара и молока на сгущенку. И тогда мы получим, знакомое многим из нас, сгущенное какао.

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

Рецепты шоколадного сиропа для мороженого и пропитки бисквита

Рецепт шоколадного сиропа очень простой, для приготовления требуется минимум времени и продуктов. Топпинг станет отличным дополнением к различным десертам, его можно использовать для пропитки бисквитных коржей, украшения тортов.

Классический шоколадный сироп для мороженого

Чтобы приготовить шоколадный сироп в домашних условиях, потребуется совсем немного времени. В горячем или холодном виде им можно поливать мороженое, заправлять салат из фруктов, подавать к блинам, оладьям, запеканкам. Готовый продукт по вкусу и другим качествам во многом превосходит покупной топпинг.

Ингредиенты:

• какао-порошок без добавок – 35 г;
• сахар обычный или коричневый – 150 г;
• вода – 120-150 мл;
• крахмал кукурузный – 1,5 ст. л;
• соль – на кончике ножа, можно использовать морскую;
• ванильный экстракт – 20 мл.

Как приготовить шоколадный сироп для мороженого – пошаговый рецепт:

1. В антипригарной кастрюле смешать сухие компоненты. Все продукты лучше предварительно просеять, чтобы устранить комочки.
2. Добавить воду.
3. На огне средней мощности довести до кипения, постоянно перемешивая массу.
4. Варить 4-5 минут на минимальном огне до загустения.
5. Убрать с огня, немного остудить, добавить ваниль.
6. Дать массе полностью остыть, перелить в стеклянную стерильную емкость с крышкой.

Вместо воды можно использовать молоко. Если хочется получить добавку к мороженому с более насыщенным шоколадным вкусом, количество какао нужно увеличить на 50%.

Готовый шоколадный продукт хранить в холодильнике до 14 дней.

Интересно! Добавки для разнообразия вкуса домашнего сиропа из шоколада – цедра апельсина, мятный или вишневый сироп, корица, красный перец, орехи.

Рецепт шоколадного сиропа с ароматом кофе

Шоколад и кофе – удивительное и гармоничное сочетание. Продукты идеально подчеркивают и раскрывают вкус друг друга. Рецепт сиропа с кофе и шоколадом простой, достаточно заменить часть воды растворимым кофейным напитком.

Ингредиенты:

• порошок какао – 40 г;
• кофе – 10 г;
• вода – 300 мл;
• сахар – 120 г;
• молочный шоколад – 25 г;
• ликер кофейный (по желанию) – 15 мл;
• немного соли, ванили.

Пошаговый рецепт:

1. В 100 мл воды заварить кофе.
2. Смешать какао и сахар, развести оставшейся водой.
3. На маленьком огне довести до кипения. Добавить шоколад, еще раз дать смеси закипеть.
4. Процедить кофейный напиток.
5. Смешать кофе, массу с какао и ликер.
6. Еще раз довести смесь до кипения, постоянно помешивая.
7. Если готовый продукт получился жидким, добавить немного кукурузного крахмала. Если загустел в холодильнике, подогреть на водяной бане.

Важно! Для приготовления топпинга с кофе и шоколадом лучше использовать только растворимый продукт. Если взять напиток на основе натуральных молотых зерен, очень сложно избавиться от мелких крупинок. Они обязательно попадут в готовый продукт, придадут ему горечь.

Как сделать шоколадный сироп для пропитки бисквита

Даже очень качественные бисквитные коржи всегда получаются суховатыми, быстро крошатся, теряют привлекательный вид. Сочный крем не исправит ситуацию, нужна пропитка. Пропитать бисквит можно обычной смесью и сахара и воды, но лучше использовать вкусный домашний топпинг на основе какао.

Для пропитки бисквитного коржа весом 1 кг потребуется 625-700 мл пропитки.

Ингредиенты:

• порошок какао – 20 г;
• молоко сгущенное – 180 мл;
• масло сливочное – 80 г.

Как сварить шоколадный сироп для пропитки бисквитных коржей:

1. В миске соединить какао и сгущенку.
2. Смесь поставить на водяную баню.
3. Постоянно перемешивать до получения однородной шоколадной массы.
4. Добавить мягкое сливочное масло, нарезанное кусочками.
5. Варить на слабом огне 3-4 минуты. Остудить. Полить бисквитные коржи.

При использовании вареной сгущенки во вкусе готового топпинга с какао будет присутствовать легкая карамельная нотка. Если консистенция продукта густая, во время томления на водяной бане нужно добавить немного воды.

В шоколадный сироп для пропитки бисквита нередко добавляют алкоголь – ром, коньяк, интересный вкус получается с ликером Бейлиз. Спиртными напитками заменяют некоторое количество воды – достаточно 15-20 мл.

Чтобы качественно пропитать бисквит, топпинг из шоколада по консистенции должен напоминать 15% сметану. Жидкая пропитка деформирует корж, а густая будет ложиться неравномерно.

Важно! Для правильного увлажнения бисквитного торта нужно обильно полить шоколадной пропиткой верхний слой, средний немного меньше, нижний только немного смочить. Сироп будет стекать, равномерно пропитает все слои.

Освоить рецепт шоколадного сиропа под силу даже начинающим кондитерам. Доступные ингредиенты, минимальные временные затраты делают домашний топпинг все более популярным. Приготовив продукт в домашних условиях, можно не сомневаться, что в составе отсутствуют вредные составляющие.

2 рецепта в домашних условиях + как выбрать какао порошок

Шоколадный сироп любят взрослые и дети. Его используют как самостоятельное угощение, а также для приготовления разнообразных блюд и десертов.

В барном деле этот сироп встречается редко, чаще всего его используют в милкшейках.

рецепты шоколадного ликера

Как выбрать лучший какао порошок

Какао-порошок высшего сорта содержит от 22 до 24% жира, вдвое больше обычного какао-порошка.

Всегда стоит покупать какао с более высоким содержанием жира – это лучший показатель его качества.

Но тут проблема, обычно процент жира не указан на этикетках (хитрые продавцы), но вы можете найти его самостоятельно, посмотрев пищевую ценность продукта. Ищите какао с 1 граммом (вместо 0,5 грамма) жира на вес от 5 до 6 граммов.

Например, если брать 100 г порошка получается: 100 / 5 = 20 г жира – это уже качественный продукт.

Рецепт шоколадного сиропа на основе какао

В рецепт по желанию можно добавить пол грамма ванильного.
Ингредиенты

1. Сахар – 500 г

2. Соль – 2 г

3. Какао – 500 г

4. Вода – 625 мл

Метод приготовления

1. Смешайте сахар, какао, соль и 125 мл воды.

2. Залейте все в кастрюлю и, постоянно помешивая, влейте 500 мл горячей воды. Поставьте на огонь и варите, постоянно помешивая, 10 минут.

3. Охладите, перелейте в стерильную банку с плотно крышкой. Храните в холодильнике, гарантированный срок хранения составляет две недели.

Рецепт шоколадного сиропа с кофе и молочным шоколадом

Ингредиенты

1. Кофе свежесваренный –150 мл

2. Вода – 50 мл

3. Какао-порошок – 50 г

4. Шоколад молочный – 25 г

5. Соль – ½ ч. л.

6. Ванильный экстракт – 25 мл

7. Сахар коричневый – 300 г

Метод приготовления

1. Все сухие ингредиенты сложить в сотейник, размешать, чтобы не было комочков. Влить кофе и воду.

2. Шоколад раскрошить и добавить ванильный экстракт. Если его нет, то можно заменить зернышками одного ванильного стручка.

3. На среднем огне при постоянном помешивании довести смесь до кипения.

4. Влить горячий шоколадный сироп в чистую стеклянную емкость (можно обдать кипятком или простерилизовать). Если закупорить сразу, то сироп можно хранить в холодильнике неделями.

5. Если сироп загустеет, а он загустеет, то перед употреблением поставьте бутылочку в сосуд с горячей водой.

Актуальность: 24.08.2019

Метки: Рецепты сиропов

Как сделать шоколадный сироп

рецепты приготовления в домашних условиях

Что может быть вкуснее порции мороженого, политого шоколадным соусом! Но к сожалению, магазинный топпинг не отличается полезным составом. Впрочем шоколадный сироп можно приготовить и в домашних условиях без добавления консервантов и усилителей вкуса. Рецепты с какао представлены в нашей статье. Здесь же подскажем, как приготовить соус из плитки шоколада и сироп из растворимого кофе с добавлением какао.

Сироп шоколадный для мороженого

Шоколадный сироп идеально дополняет вкус любого сладкого блюда: от фруктового салата до изысканного десерта на основе взбитых сливок. А еще им можно украшать торты, пирожные и другие кондитерские изделия. По традиционному рецепту шоколадный сироп готовят из какао. Но многие хозяйки и здесь проявили свою фантазию, благодаря которой появились новые варианты ароматного топпинга со вкусом шоколада.

Как приготовить сироп шоколадный на основе какао-порошка, можно узнать из следующей пошаговой инструкции:

• Какао-порошок хорошего качества (70 г) просеять, чтобы избавиться от всех комочков.
• В сотейник с антипригарным покрытием налить стакан воды (240 мл) и высыпать просеянное какао.
• Поставить сотейник на огонь и довести воду с какао до кипения.
• Как только масса закипит, высыпать в сотейник сахар (300 г), добавить щепотку соли и ванилин (1 ч. ложка).
• Варить какао 3 минуты, пока сахар не растворится, а масса не начнет густеть.
• Перелить сироп из сотейника в подходящую посуду.

Хранить шоколадный топпинг можно в холодильнике до 1 месяца.

Рецепт шоколадного сиропа из какао

Для приготовления густого шоколадного сиропа из какао в него добавляют крахмал. На вкусовых качествах блюда это никак не отражается.

Сироп шоколадный пошагово готовится следующим образом:

• В сотейнике смешиваются какао (65 г), сахарная пудра 100 г, крахмал (1 ч. ложка с горкой), щепотка соли.
• Все ингредиенты перемешиваются и заливаются водой (250 мл).
• Сотейник отправляется на средний огонь. Его содержимое доводится до кипения и варится еще 2 минуты.
• Как только сироп начнет густеть, его снимают с огня и добавляют в шоколадную массу 1 чайную ложку ванильного экстракта.
• Готовый сироп переливают в банку, остужают и хранят в холодильнике. Из указанного количества ингредиентов получается 300 мл сиропа.

Шоколадный сироп с кофейным ароматом

Этот насыщенный, в меру густой сироп в качестве основного вкуса имеет шоколадный, но его очень тонко оттеняет аромат свежезаваренного кофе и ванили. Сироп шоколадный по этому рецепту готовится в следующей последовательности:

• В сотейнике с толстым дном тщательно перемешать сухие ингредиенты: какао (2 ст. ложки), коричневый сахар (300 г), соль (0,5 ч. ложки).
• В сухую массу влить воду (50 мл), сваренный кофе (150 мл), ванильный экстракт (1 ст. ложка).
• Перемешать все ингредиенты вместе и в последнюю очередь добавить немного молочного шоколада (25 г).
• Поставить сотейник на огонь и довести массу до кипения. Не переставать помешивать и следить за тем, чтобы соус не пригорел.
• Через 2 минуты после закипания готовый шоколадный сироп можно снимать с огня. Сразу после этого его нужно перелить в чистую банку и остудить.

В стерильной емкости хранить такой топпинг можно несколько недель. Если же через некоторое время он загустеет, его можно легко растопить на водяной бане.

Шоколадный сироп из плитки шоколада

Для приготовления шоколадного сиропа нужно для начала сварить сахарный. Для этого в сотейник следует налить воду (100 мл) и добавить в нее 3 столовых ложки сахара. Когда он растворится, сотейник снимают с огня. Но это еще далеко не все, ведь нам необходимо узнать, как приготовить сироп шоколадный. Для его приготовления в сахарный сироп добавляют 150 г поломанного на кусочки шоколада, а затем нарезанное кусочками сливочное масло (25 г). Когда масса станет глянцевой и однородной, можно добавить в нее сливки (50 мл) и ванильный экстракт (1 ч. ложка). Главный недостаток такого соуса в том, что он очень быстро густеет. Поэтому для подачи к столу в следующий раз его придется разогревать на водяной бане.

Шоколадный сироп: рецепт для пропитки бисквита

Шоколадный сироп можно использовать не только для украшения и улучшения вкусовых качеств десертов и кондитерских изделий, но также для пропитки бисквитных коржей. Но для этой цели его готовят по другому рецепту.

Сироп шоколадный для пропитки бисквитных коржей для торта делают в такой последовательности.

• Готовим водяную баню. Для этого на огонь нужно поставить большую кастрюлю с водой. Как только она нагреется, следует установить в большую кастрюлю емкость меньшего диаметра. В ней мы и будем готовить.
• Во вторую, небольшую кастрюлю нарезаем сливочное масло небольшими кубиками (100 г), насыпаем столовую ложку просеянного какао в виде порошка и наливаем сгущенного молока (150 мл).
• При постоянном помешивании хорошо нагреваем массу, чтобы она стала однородной консистенции, и сразу же снимаем кастрюлю с водяной бани.
• Сироп немного следует остудить и можно приступать к пропитке коржей. Желательно, чтобы они были еще теплыми.

Неиспользованный топпинг можно хранить в холодильнике до 1 недели.

fb.ru

Рецепты шоколадного сиропа для мороженого и пропитки бисквита

Рецепт шоколадного сиропа очень простой, для приготовления требуется минимум времени и продуктов. Топпинг станет отличным дополнением к различным десертам, его можно использовать для пропитки бисквитных коржей, украшения тортов.

Классический шоколадный сироп для мороженого

Чтобы приготовить шоколадный сироп в домашних условиях, потребуется совсем немного времени. В горячем или холодном виде им можно поливать мороженое, заправлять салат из фруктов, подавать к блинам, оладьям, запеканкам. Готовый продукт по вкусу и другим качествам во многом превосходит покупной топпинг.

Ингредиенты:

• какао-порошок без добавок – 35 г;
• сахар обычный или коричневый – 150 г;
• вода – 120-150 мл;
• крахмал кукурузный – 1,5 ст. л;
• соль – на кончике ножа, можно использовать морскую;
• ванильный экстракт – 20 мл.

Как приготовить шоколадный сироп для мороженого – пошаговый рецепт:

1. В антипригарной кастрюле смешать сухие компоненты. Все продукты лучше предварительно просеять, чтобы устранить комочки.
2. Добавить воду.
3. На огне средней мощности довести до кипения, постоянно перемешивая массу.
4. Варить 4-5 минут на минимальном огне до загустения.
5. Убрать с огня, немного остудить, добавить ваниль.
6. Дать массе полностью остыть, перелить в стеклянную стерильную емкость с крышкой.

Вместо воды можно использовать молоко. Если хочется получить добавку к мороженому с более насыщенным шоколадным вкусом, количество какао нужно увеличить на 50%.

Готовый шоколадный продукт хранить в холодильнике до 14 дней.

Интересно! Добавки для разнообразия вкуса домашнего сиропа из шоколада – цедра апельсина, мятный или вишневый сироп, корица, красный перец, орехи.

Рецепт шоколадного сиропа с ароматом кофе

Шоколад и кофе – удивительное и гармоничное сочетание. Продукты идеально подчеркивают и раскрывают вкус друг друга. Рецепт сиропа с кофе и шоколадом простой, достаточно заменить часть воды растворимым кофейным напитком.

Ингредиенты:

• порошок какао – 40 г;
• кофе – 10 г;
• вода – 300 мл;
• сахар – 120 г;
• молочный шоколад – 25 г;
• ликер кофейный (по желанию) – 15 мл;
• немного соли, ванили.

Пошаговый рецепт:

1. В 100 мл воды заварить кофе.
2. Смешать какао и сахар, развести оставшейся водой.
3. На маленьком огне довести до кипения. Добавить шоколад, еще раз дать смеси закипеть.
4. Процедить кофейный напиток.
5. Смешать кофе, массу с какао и ликер.
6. Еще раз довести смесь до кипения, постоянно помешивая.
7. Если готовый продукт получился жидким, добавить немного кукурузного крахмала. Если загустел в холодильнике, подогреть на водяной бане.

Важно! Для приготовления топпинга с кофе и шоколадом лучше использовать только растворимый продукт. Если взять напиток на основе натуральных молотых зерен, очень сложно избавиться от мелких крупинок. Они обязательно попадут в готовый продукт, придадут ему горечь.

Как сделать шоколадный сироп для пропитки бисквита

Даже очень качественные бисквитные коржи всегда получаются суховатыми, быстро крошатся, теряют привлекательный вид. Сочный крем не исправит ситуацию, нужна пропитка. Пропитать бисквит можно обычной смесью и сахара и воды, но лучше использовать вкусный домашний топпинг на основе какао.

Инновационные капсулы для похудения: минус 3-7 кг за 7 дней!

Лишний вес больше не вернется! Новое средство улучшает обмен веществ и…

Читать дальше

Для пропитки бисквитного коржа весом 1 кг потребуется 625-700 мл пропитки.

Ингредиенты:

• порошок какао – 20 г;
• молоко сгущенное – 180 мл;
• масло сливочное – 80 г.

Как сварить шоколадный сироп для пропитки бисквитных коржей:

1. В миске соединить какао и сгущенку.
2. Смесь поставить на водяную баню.
3. Постоянно перемешивать до получения однородной шоколадной массы.
4. Добавить мягкое сливочное масло, нарезанное кусочками.
5. Варить на слабом огне 3-4 минуты. Остудить. Полить бисквитные коржи.

При использовании вареной сгущенки во вкусе готового топпинга с какао будет присутствовать легкая карамельная нотка. Если консистенция продукта густая, во время томления на водяной бане нужно добавить немного воды.

В шоколадный сироп для пропитки бисквита нередко добавляют алкоголь – ром, коньяк, интересный вкус получается с ликером Бейлиз. Спиртными напитками заменяют некоторое количество воды – достаточно 15-20 мл.

Чтобы качественно пропитать бисквит, топпинг из шоколада по консистенции должен напоминать 15% сметану. Жидкая пропитка деформирует корж, а густая будет ложиться неравномерно.

Важно! Для правильного увлажнения бисквитного торта нужно обильно полить шоколадной пропиткой верхний слой, средний немного меньше, нижний только немного смочить. Сироп будет стекать, равномерно пропитает все слои.

Освоить рецепт шоколадного сиропа под силу даже начинающим кондитерам. Доступные ингредиенты, минимальные временные затраты делают домашний топпинг все более популярным. Приготовив продукт в домашних условиях, можно не сомневаться, что в составе отсутствуют вредные составляющие.

chocosite.ru

Как приготовить домашний шоколадный сиропВсе шоколадно

Этот шоколадный сироп легко сделать минут за 10 в домашних условиях. И он гораздо лучше, чем любой приобретенный в магазине. После того, как вы приготовите шоколадный сироп по этому рецепту, купленные сиропы покажутся вам не вкусными.

Домашний сироп может служить основой для других соусов. Вы можете добавлять различные добавки для разнообразия вкуса. Можно добавить:

• апельсиновый ликер и немного апельсиновой цедры;
• экстракт мяты, несколько листочков свежей мяты или толченых мятных конфет;
• несколько ложек вишневого сиропа.

Ингредиенты:

• несладкого какао-порошка – 130 г;
• сахара – 2 стакана;
• воды (или молока) – 1 стакан;
• соль – ¼ ч. л.;
• ванильный экстракт – 1 ст. л.

Приготовление

1. В небольшой кастрюле тщательно смешайте какао-порошок и сахар.
2. Добавьте воду (молоко) и соль. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, тщательно размешивая смесь.
3. Продолжать варить на маленьком огне 4-5 минут.
4. Снимите с огня и добавите ванильный экстракт. Сироп готов.
5. Дайте ему полностью остыть и перелейте в подготовленную посуду.
6. Шоколадный сироп можно хранить в закрытом виде в холодильнике до 2 недель.

Можно использовать как горячим, так и холодным. Можно поливать мороженое, фруктовый салат, добавлять в молоко, чтобы быстро сделать чашечку какао.

Теперь вы знаете, как приготовить домашний шоколадный сироп. Ваши дети теперь будут всегда просить вас приготовить такую вскусняшку.

Понравилась статья?
Помоги другим узнать об этой статье, кликни на кнопку социальных сетей!

Это может быть интересно для вас:

vseshokoladno.ru

Шоколадный сироп рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим шоколадный сироп

Десерты любят и взрослые, и дети. Но каким бы вкусным ни был пирог, мороженое, блинчики, творожная запеканка или пудинг, с шоколадным сиропом они станут ещё вкуснее и выглядеть будут аппетитней. Шоколадный сироп можно добавить в горячее молоко и получить отличный и вкусный напиток.

С помощью шоколадного сиропа можно изменить внешний вид любого десерта в лучшую сторону. Конечно, можно купить готовый шоколадный сироп, но приготовление шоколадного сиропа дома обойдётся вам значительно дешевле, а его качество не вызовет у вас никаких сомнений.

Хранится такой сироп в чистой баночке около месяца.

Как приготовить «Шоколадный сироп» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится сахар, ванильный сахар, вода, какао хорошего качества.

Шаг 2 Ссылка

В кастрюле тщательно растереть сахар, какао и ванильный сахар.

Шаг 3 Ссылка

Добавить холодную воду. Перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Довести до кипения и готовить, помешивая, 3 минуты на небольшом огне. Охладить.

Шаг 5 Ссылка

Шоколадный сироп готов. Поместить шоколадный сироп в чистую баночку с крышкой. Использовать по мере надобности.

webspoon.ru

Рецепт шоколадного сиропа — 7 пошаговых фото в рецепте

Наверно трудно найти людей, которые не любят различные десерты, мороженое, пудинги и так далее. Но если подать все эти сладости ещё и с шоколадным сиропом, они будут вкуснее вдвойне. Рецепт этого сиропа очень простой. Обязательно приготовьте!

Для приготовления шоколадного сиропа потребуется:

ванильный сахар — 1 ч. л.

Подготовить необходимые ингредиенты. Какао порошок всыпать в небольшую кастрюльку или сотейник. Влить холодную воду и размешать.  

Отправить кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая, готовить сироп на среднем огне, пока какао полностью не растворится (примерно, 2 минуты). 

В получившуюся шоколадную массу всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать и снова отправить на огонь. 

Готовить на небольшом огне, помешивая, минуты 3. За это время кристаллики сахара растворятся, а шоколадный сироп станет однородным. 

Шоколадный сироп, который прекрасно дополнит своим вкусом любой десерт, готов. Такой сироп отлично хранится в холодильнике, для этого его нужно перелить в чистую сухую баночку с крышкой, отправить в холодильник и использовать по мере необходимости. В некоторых источниках указано, что такой сироп в холоде хранится даже месяц, честно говоря, больше двух дней он в моей семье не задерживался. Уж очень он вкусный.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Сироп шоколадный: рецепты в домашних условиях

Что может быть вкуснее порции мороженого, политого шоколадным соусом! Но к сожалению, магазинный топпинг не отличается полезным составом. Впрочем шоколадный сироп можно приготовить и в домашних условиях без добавления консервантов и усилителей вкуса. Рецепты с какао представлены в нашей статье. Здесь же подскажем, как приготовить соус из плитки шоколада и сироп из растворимого кофе с добавлением какао.

Сироп шоколадный для мороженого

Шоколадный сироп идеально дополняет вкус любого сладкого блюда: от фруктового салата до изысканного десерта на основе взбитых сливок. А еще им можно украшать торты, пирожные и другие кондитерские изделия. По традиционному рецепту шоколадный сироп готовят из какао. Но многие хозяйки и здесь проявили свою фантазию, благодаря которой появились новые варианты ароматного топпинга со вкусом шоколада.

Поставить сотейник на огонь и довести воду с какао до кипения.

Как только масса закипит, высыпать в сотейник сахар (300 г), добавить щепотку соли и ванилин (1 ч. ложка).

Варить какао 3 минуты, пока сахар не растворится, а масса не начнет густеть.

Перелить сироп из сотейника в подходящую посуду.

Хранить шоколадный топпинг можно в холодильнике до 1 месяца.

Рецепт шоколадного сиропа из какао

Для приготовления густого шоколадного сиропа из какао в него добавляют крахмал. На вкусовых качествах блюда это никак не отражается.

Сироп шоколадный пошагово готовится следующим образом:

• В сотейнике смешиваются какао (65 г), сахарная пудра 100 г, крахмал (1 ч. ложка с горкой), щепотка соли.
• Все ингредиенты перемешиваются и заливаются водой (250 мл).
• Сотейник отправляется на средний огонь. Его содержимое доводится до кипения и варится еще 2 минуты.
• Как только сироп начнет густеть, его снимают с огня и добавляют в шоколадную массу 1 чайную ложку ванильного экстракта.
• Готовый сироп переливают в банку, остужают и хранят в холодильнике. Из указанного количества ингредиентов получается 300 мл сиропа.

Шоколадный сироп с кофейным ароматом

Этот насыщенный, в меру густой сироп в качестве основного вкуса имеет шоколадный, но его очень тонко оттеняет аромат свежезаваренного кофе и ванили. Сироп шоколадный по этому рецепту готовится в следующей последовательности:

• В сотейнике с толстым дном тщательно перемешать сухие ингредиенты: какао (2 ст. ложки), коричневый сахар (300 г), соль (0,5 ч. ложки).
• В сухую массу влить воду (50 мл), сваренный кофе (150 мл), ванильный экстракт (1 ст. ложка).
• Перемешать все ингредиенты вместе и в последнюю очередь добавить немного молочного шоколада (25 г).
• Поставить сотейник на огонь и довести массу до кипения. Не переставать помешивать и следить за тем, чтобы соус не пригорел.
• Через 2 минуты после закипания готовый шоколадный сироп можно снимать с огня. Сразу после этого его нужно перелить в чистую банку и остудить.

В стерильной емкости хранить такой топпинг можно несколько недель. Если же через некоторое время он загустеет, его можно легко растопить на водяной бане.

Шоколадный сироп из плитки шоколада

Для приготовления шоколадного сиропа нужно для начала сварить сахарный. Для этого в сотейник следует налить воду (100 мл) и добавить в нее 3 столовых ложки сахара. Когда он растворится, сотейник снимают с огня. Но это еще далеко не все, ведь нам необходимо узнать, как приготовить сироп шоколадный. Для его приготовления в сахарный сироп добавляют 150 г поломанного на кусочки шоколада, а затем нарезанное кусочками сливочное масло (25 г). Когда масса станет глянцевой и однородной, можно добавить в нее сливки (50 мл) и ванильный экстракт (1 ч. ложка). Главный недостаток такого соуса в том, что он очень быстро густеет. Поэтому для подачи к столу в следующий раз его придется разогревать на водяной бане.

Шоколадный сироп: рецепт для пропитки бисквита

Шоколадный сироп можно использовать не только для украшения и улучшения вкусовых качеств десертов и кондитерских изделий, но также для пропитки бисквитных коржей. Но для этой цели его готовят по другому рецепту.

Сироп шоколадный для пропитки бисквитных коржей для торта делают в такой последовательности.

• Готовим водяную баню. Для этого на огонь нужно поставить большую кастрюлю с водой. Как только она нагреется, следует установить в большую кастрюлю емкость меньшего диаметра. В ней мы и будем готовить.
• Во вторую, небольшую кастрюлю нарезаем сливочное масло небольшими кубиками (100 г), насыпаем столовую ложку просеянного какао в виде порошка и наливаем сгущенного молока (150 мл).
• При постоянном помешивании хорошо нагреваем массу, чтобы она стала однородной консистенции, и сразу же снимаем кастрюлю с водяной бани.
• Сироп немного следует остудить и можно приступать к пропитке коржей. Желательно, чтобы они были еще теплыми.

Неиспользованный топпинг можно хранить в холодильнике до 1 недели.

Калорийность кофе с сахаром

Кофе – символ бодрости и хорошего самочувствия. Многие и вовсе не представляют плодотворное утро без чашки бодрящего напитка. Однако сейчас в моде здоровый образ жизни и стройное тело. Поэтому каждый второй человек бросает все силы на борьбу с лишними килограммами.

далее Ликер Бейлис: фото, отзывы, рецепт в домашних условиях

Ликер «Бейлис» так легко сделать дома! Домашний ирландский напиток — отличное дополнение к коктейлям, кофе или мороженому. Когда-нибудь задумывались, как сделать ликер «Бейлис» в домашних условиях? Это намного проще, чем многие себе представляли. Любой может приготовить его дома.

далее Фраппучино — это наслаждение для всех кофеманов

История возникновения фраппучино. Вариации напитка и его калорийность. Рецепт приготовления в домашних условиях.

далее Узнаем как растопить шоколад, чтобы он был жидким и не застывал?

Сладкоежки и любители шоколада в этой статье найдут информацию о том, как растопить шоколад, чтобы он был жидким и не застывал. Это легко можно сделать в домашних условиях. О самых распространенных и простых способах читайте ниже.

далее Каким должен быть сироп для кофе: отзывы и рекомендации

Как начинается наше утро? Заваривание кофе, поджаривание тостов. Чашечка с напитком, круассан да утренняя газета – вот так начинается обычный будний день. А ведь так хочется праздника! Чтобы разнообразить любимый напиток, стоит только добавить в него сироп для кофе. Ваш рабочий день получит новую и яркую окраску. Каждое утро станет незабываемым.

далее

autogear.ru

Блюда с шоколадным сиропом: 28 рецептов что приготовить с шоколадным сиропом

Сливки 20%-ные 450 г

Яйцо куриное 4 штуки

Пшеничная мука 400 г

Сахар 4 столовые ложки

Гашеная сода ½ чайной ложки

Соль на кончике ножа

Корица с сахаром 1 столовая ложка

Клубника 350 г

Шоколадный сироп по вкусу

Карамельный сироп по вкусу

Ванильный сахар 2 столовые ложки

Бананы 4 штуки

eda.ru

Шоколадный сироп

Десерты и сладкое — это то, что любят как взрослые, так и дети. Мороженное, торты, пироги и фруктовые салаты не могут оставить кого бы то ни было равнодушным. Но каким бы вкусным не был пирог или десерт, он станет еще лучше, если полить его шоколадным сиропом. Этот ингредиент не только улучшает вкус любого блюда, но и придает ему незабываемые внешний вид. С помощью шоколадного сиропа даже дома можно создать очень вкусный и красивый десерт. Приготовленный своими руками сироп будет еще вкуснее, а его качество не вызовет у вас никаких сомнений.

Шоколадный сироп в домашних условиях

Мы расскажем вам, как сделать шоколадный сироп, который можно хранить в холодильнике на протяжении 3-4 месяцев, и при этом его приготовление обойдется вам значительно дешевле, чем покупка уже готового сиропа в магазине.

Ингредиенты:

• какао-порошок – полчашки;
• вода – 1 чашка;
• сахар – 2 чашки;
• соль – 1/8 ч. ложки;
• ванилин – 1/4 ч. ложки.

Приготовление

Перемешайте какао с водой, поставьте на огонь и грейте, постоянно помешивая, пока какао не растворится. Добавьте к нему сахар и кипятите ваш сироп на небольшом огне в течение 3 минут, но следите, чтобы он не перегрелся. Затем добавьте в сироп ванилин и соль. Дайте ему остыть и перелейте в чистую стеклянную бутылку.

Сироп, приготовленный по этому рецепту, получится очень насыщенным и прекрасно подойдет не только для украшения десертов, но и как наполнитель для молока. Добавьте всего одну чайную ложку в стакан теплого молока и получите шоколадный напиток.

Шоколадный сироп – рецепт

Если вы отдаете предпочтение шоколаду, а не какао-порошку, мы поделимся способом, как приготовить шоколадный сироп из черного шоколада.

Ингредиенты:

• вода – 750 мл;
• сахар – 1 кг;
• черный шоколад – 150 г.

Приготовление

Высыпьте сахар в кастрюлю, залейте его водой и варите на небольшом огне, пока он не растворится. Шоколад натрите на терке и отправьте к сиропу. Перемешайте все и варите 15 минут, все время помешивая. Готовый сироп остудите, разлейте в стеклянную посуду и храните в прохладном месте.

 

womanadvice.ru

Как приготовить шоколадный сироп 🚩 пошаговое приготовление блюда, настоящий рецепт, фото 🚩 Кулинарные рецепты

Вам понадобится

• • Шоколадный сироп
• 125 г какао-порошка;
• 200 г сахарной пудры;
• 500 мл воды;
• 1 ч. л. ванильного экстракта;
• 15 г кукурузного крахмала;
• щепотка соли.
• Шоколадный соус
• 170 г темного горького шоколада;
• 115 мл воды;
• 30 г сливочного масла;
• 6 ст.л. сливок;
• 3 столовые ложки сахара;
• ½ чайной ложки ванильной эссенции.

Инструкция

Шоколадный сироп

Возьмите небольшую кастрюлю и смешайте в ней какао-порошок, крахмал, сахарную пудру и соль. Влейте теплую кипяченую воду и мешайте до тех пор, пока смесь не станет гладкой, однородной.

Включите на плите средний огонь и поставьте на него кастрюлю. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Кипятите будущий сироп от 2 до 5 минут, не забывая помешивать. Готовность проверяйте по степени загустения. Дайте сиропу немного остыть и добавьте ванильный экстракт. Попробуйте, что у вас получилось. Если смесь слишком сладкая, добавьте еще немного соли. Перелейте содержимое кастрюли в чистую стеклянную бутылку с герметичной крышкой и храните в холодильнике. Срок хранения домашнего шоколадного сиропа до двух месяцев. Из указанного количества ингредиентов, вы получите около 600 грамм сиропа.

Вы можете разнообразить вкус сиропа, добавив к нему молотые орехи, корицу, немного красного перца-чили или кардамона.

Если вы хотите дополнить свой десерт чем-то с более шоколадным, бархатным, насыщенным вкусом, то вам стоит приготовить не сироп, а соус.

Шоколадный соус

В небольшую кастрюлю поместите воду и сахар, постоянно помешивая, дождитесь пока сахар растворится, и добавьте нарезанное на маленькие кусочки масло и наломанный шоколад.

Снимите кастрюлю с огня и продолжайте мешать до получения гладкой однородной глянцевой массы. Добавьте в нее сливки и ванильную эссенцию. Подавайте соус пока он теплый.

Вместе с ванильной эссенцией или вместо нее вы можете добавить любой ароматный алкоголь, такой как ликеры Kahlua or Grand Marnier. Также вы можете разнообразить вкус соуса перцем, кардамоном и другими пряностями.

www.kakprosto.ru

Напитки с шоколадным сиропом, 18 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Молотый кофе ½ стакана

Молотая корица 1,5 чайные ложки

Молотый мускатный орех ½ чайной ложки

Вода 5 стаканов

Молоко 1 стакан

Коричневый сахар ¼ стакана

Шоколадный сироп 0,3 стакана

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Взбитые сливки по вкусу

eda.ru

как сделать цветы из шоколадного теста?

Пластичный шоколад для лепки – новый материал для декорирования. Он хорошо сохраняет форму при любых условиях, его несложно приготовить, что делает эту сладкую массу все более популярной у начинающих и опытных кондитеров.

Шоколадная масса для моделирования – что это

Пластичный шоколад – эластичное тесто, его используют для декорирования тортов, различных десертов и сладостей. Фигурки из пластичного шоколада имеют приятный вкус, безвредные, съедобные. Масса позволяет создать даже сложные композиции без дополнительных приспособлений и конструкций.

Для создания сладкого пластилина можно использовать любые сорта шоколада – белый, молочный, черный. Подойдет и кондитерская глазурь промышленного производства.

Важно! Пластичную шоколадную массу готовить несколько сложнее, нежели мастику. Но пластик более эластичный, долго сохраняет влагу, лепить из него проще и удобнее.

Как приготовить шоколад для лепки

Существует несколько рецептов пластичного шоколада для лепки. Все они простые, для создания потребуется минимум продуктов и времени.

Основное правило приготовления качественного пластичного теста для лепки – массу нельзя сильно разогревать. Обязательно следует соблюдать пропорции, указанные в рецепте, лучше пользоваться весами.

Любой готовый шоколадный пластик нужно сутки подержать в холодильнике или при комнатной температуре вдали от солнечного света.

Классический рецепт

Смешав всего 2 ингредиента, можно получить качественную пластичную шоколадную массу.

Компоненты:

• глазурь шоколадная или белый шоколад – 455 г;
• сироп из глюкозы – 120 мл.

Шоколад растопить на водяной бане, сироп немного погреть. Быстро смешать составляющие, завернуть тесто в пищевую пленку. Пластик не крошится, хорошо высыхает, лепить из него фигурки можно при температуре не выше +20 градусов.

Устали от изнурительных тренировок, не приносящих результата?

Диетологи установили новый способ сжечь жир, который работает благодаря…

Читать дальше

Для приготовления 100 мл глюкозного сиропа нужно 64 г глюкозы смешать с 36 мл воды, довести на маленьком огне до полного растворения. В конце добавить 5 мл глицерина. Можно смело готовить сразу много сиропа, он хорошо хранится в холодильнике до 3 месяцев.

Рецепт от французских кондитеров

Помимо глюкозы и шоколада, потребуется какао-масло. Готовый продукт получается очень ароматным, упругим, хорошо сохраняет форму.

Ингредиенты:

• шоколад черный или белый – 340 г;
• глюкоза – 125 г;
• сахарный сироп – 25 мл, готовить из равного количества сахара и воды;
• какао-масло – 25 г.

Разогреть сахарный сироп. Шоколад и масло какао растопить, остудить. Все компоненты перемешать до однородности, массу завернуть в пленку на час. Затем на сутки убрать в прохладное место или в холодильник.

Рецепт пластичной массы с медом

Идеальное шоколадное скульптурное тесто, в меру сладкое, с тонким медовым ароматом.

Как сделать пластичный шоколад:

1. На водяной бане растопить 100 г любого шоколада.
2. Немного остудить, добавить 30 мл меда.
3. Вымешать до однородности, оставить на 24 часа.

На заметку! Опытные кондитеры рекомендуют смешивать темный шоколад только с жидким медом. Для белого сорта подойдет и густой продукт пчеловодства.

Безопасные красители для окрашивания

Чтобы создать пион из пластичного шоколада, или другой красивый цветок, оригинальный декор, необходимо окрасить массу для моделирования. Для этого подойдут натуральные или синтетические пищевые красители.

Что можно использовать для окрашивания шоколада для лепки цветов и фигурок:

1. Сухие пищевые красители. Их предварительно нужно развести в воде, добавить в тесто на последнем этапе.
2. Гелевые красители. Для получения нужного цвета добавить несколько капель в тесто, хорошо вымешать.
3. Жирорастворимые красители в гранулированном и жидком виде.
4. Морковный, свекольный, тыквенный, апельсиновый, клубничный сок. Натуральные красители идеально подходят для окрашивания фигурок для детских десертов.

Важно! Водорастворимые пищевые краски для окрашивания лепных фигурок не подходят.

Для создания ярких фигурок их пластичного шоколада, оригинальных цветочных композиций, лучше использовать сладкий пластик белого цвета. Он лучше поддается окрашиванию, цвета получаются насыщенными и натуральными. Но белый продукт довольно капризный, начинает плыть при высокой температуре.

Как сделать цветы из шоколадного теста для лепки

Цветы из пластичного шоколада – наиболее популярный и простой вид декора. Пластичная сладкая масса позволяет создать любой цветок – от простой ромашки до сложных роз и пионов. Чтобы быстрее освоить все тонкости сладкого декора, можно посмотреть видео с мастер-классом.

Как сделать розы из шоколада – пошаговая инструкция:

1. Готовое шоколадное тесто для лепки достать из холодильника, оставить при комнатной температуре на полчаса.
2. Отделить небольшой кусочек, размять. Пластик должен быть эластичным.
3. От общего куска отщипывать небольшие кусочки, скатывать их в шарики.
4. Шарик сдавить между ладонями, чтобы получился плоский лепесток. Обернуть его вокруг зубочистки, сверху.
5. Расплющить второй шарик, обернуть вторым кругом на зубочистке.
6. Манипуляцию проделать со всеми шариками, постепенно формируя розу на зубочистке.

На одну розу среднего размера потребуется 6-7 лепестков. Готовый декор можно хранить 2-3 месяца, но не в холодильнике, а в сухом прохладном месте.

Чтобы создать идеальные лепестки для пиона или лотоса, можно воспользоваться ложками разного размера. Тесто для лепки нанести на ложку, оставить на 30-40 минут, чтобы масса немного схватилась, аккуратно отделить от основы. Собрать нужный цветок из лепестков.

Как правильно хранить массу для лепки

Пластичный шоколад можно хранить в холодильнике или в любом прохладном месте. Упаковка вакуумная или пищевая пленка.

Сладкое тесто нельзя класть в морозилку, под воздействием низких температур меняется его структура. При длительном хранении в теплом месте пластик из шоколада начинает стареть, что негативно отражается на его вкусовых качествах.

Чтобы подготовить скульптурный шоколад для работы после хранения, необходимо отделить нужный кусочек, хорошо помять его в руках. Если нужно сразу много теста, массу можно ненадолго поместить в микроволновке, или растопить на паровой/водяной бане.

Пластичный шоколад для лепки – идеальный материал для декорирования десертов. Масса подходит для начинающих кондитеров – готовить ее просто, она податливая, не теряет форму. А процесс лепки практически не отличается от работы с обычным пластилином.

chocosite.ru

Получается Всегда ВКУСНО! Рецепт Шоколадного Сиропа Пошагово с Фото

Проще всего приготовить шоколадный сироп из какао-порошка.

Такая сладость может храниться в холодильнике больше двух месяцев.

Хотя обычно шоколадный сироп заканчивается гораздо раньше.

Для приготовления понадобится:

вода — 300 мл.

какао-порошок — 150 г.

сахар — 600 г.

ванилин — 1 пакетик.

соль — щепотка.

Если подсчитать стоимость всех ингредиентов, то домашний шоколадный сироп получается намного дешевле магазинного.

Чтобы приготовить десерт: смешайте какао-порошок с водой и поставьте на небольшой огонь.

Не забывайте постоянно помешивать смесь, чтоб она не подгорела.

Когда какао растворится, добавьте сахар, ванилин и соль.

Держите будущий сироп на плите в течение 3-5 мин

По истечении этого времени снимите смесь с огня и остудите.

Хранить шоколадный сироп нужно в холодильнике.

Приготовить сироп можно непосредственно из горького шоколада.

Если вы не являетесь сторонником какао-порошка, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты для шоколадного сиропа:

шоколад не менее 75% какао-порошка — 1 плитка (80-90 г).

сахар — 600 г.

вода — 350 мл.

Рецепт сиропа из черного шоколада довольно прост.

Сначала смешайте сахар с водой, и поставьте смесь на медленный огонь.

Когда сироп закипит, добавьте в него натертый заранее шоколад.

Варите смесь в течение 10-15 мин

Когда шоколадный сироп остынет, перелейте его в чистую емкость и поместите в холодильник.

На основе этого рецепта можно приготовить шоколадный соус.

Для этого достаточно воду заменить молоком или сливками.

В любом случае сироп из шоколада или какао-порошка получается насыщенным, сладким и ароматным.

Шоколадный сироп можно использовать для приготовления любых десертов.

Его добавляют в торты и печенье.

Но чаще всего сироп служит дополнением к мороженому, блинчикам и творожным десертам.

Приправленное таким соусом блюдо приобретает шоколадный привкус и выглядит оригинально.

Если хотите порадовать детей или заставить выпить молока, приготовьте для них шоколадный напиток.

Он сохранит в себе полезные вещества.

Просто добавьте в стакан с молоком пару ложек шоколадного сиропа.

Ребенку должно понравиться.

Теперь вы знаете, как приготовить шоколадный сироп у себя дома.

Подобная сладость готовится быстро, хранится долго и подходит для любых десертов.

Секреты Приготовления Шоколадного Сиропа с Фото для Новичков

Проще всего приготовить шоколадный сироп из какао-порошка.

Такая сладость может храниться в холодильнике больше двух месяцев.

Хотя обычно шоколадный сироп заканчивается гораздо раньше.

Для приготовления понадобится:

вода — 300 мл.

какао-порошок — 150 г.

сахар — 600 г.

ванилин — 1 пакетик.

соль — щепотка.

Если подсчитать стоимость всех ингредиентов, то домашний шоколадный сироп получается намного дешевле магазинного.

Чтобы приготовить десерт: смешайте какао-порошок с водой и поставьте на небольшой огонь.

Не забывайте постоянно помешивать смесь, чтоб она не подгорела.

Когда какао растворится, добавьте сахар, ванилин и соль.

Держите будущий сироп на плите в течение 3-5 мин

По истечении этого времени снимите смесь с огня и остудите.

Хранить шоколадный сироп нужно в холодильнике.

Приготовить сироп можно непосредственно из горького шоколада.

Если вы не являетесь сторонником какао-порошка, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты для шоколадного сиропа:

шоколад не менее 75% какао-порошка — 1 плитка (80-90 г).

сахар — 600 г.

вода — 350 мл.

Рецепт сиропа из черного шоколада довольно прост.

Сначала смешайте сахар с водой, и поставьте смесь на медленный огонь.

Когда сироп закипит, добавьте в него натертый заранее шоколад.

Варите смесь в течение 10-15 мин

Когда шоколадный сироп остынет, перелейте его в чистую емкость и поместите в холодильник.

На основе этого рецепта можно приготовить шоколадный соус.

Для этого достаточно воду заменить молоком или сливками.

В любом случае сироп из шоколада или какао-порошка получается насыщенным, сладким и ароматным.

Шоколадный сироп можно использовать для приготовления любых десертов.

Его добавляют в торты и печенье.

Но чаще всего сироп служит дополнением к мороженому, блинчикам и творожным десертам.

Приправленное таким соусом блюдо приобретает шоколадный привкус и выглядит оригинально.

Если хотите порадовать детей или заставить выпить молока, приготовьте для них шоколадный напиток.

Он сохранит в себе полезные вещества.

Просто добавьте в стакан с молоком пару ложек шоколадного сиропа.

Ребенку должно понравиться.

Теперь вы знаете, как приготовить шоколадный сироп у себя дома.

Подобная сладость готовится быстро, хранится долго и подходит для любых десертов.

Рецепт шоколадного сиропа | Allrecipes

Это действительно лучший рецепт домашнего шоколадного сиропа. Я уверен, что с молоком он будет вкуснее, чем с водой (за исключением сливок для соуса для помадки). Чтобы наполнить бутылку Hershey’s, увеличьте рецепт до 24 порций = 1½ пинты = 3 чашки = 24 унции. РЕЗЮМЕ: СЛИШКОМ ТОНКИЙ? Потерпи. Он загустевает только после охлаждения. В СПЕШКЕ, СПЕШУ? Для немедленного использования загустите одним из следующих способов: 1) (как уже было предложено) нагрейте сахар с водой до тех пор, пока сахар не растворится, затем добавьте какао, или 2) уменьшите количество воды с 1½ до 1 чашки, 3) на каждую 1 чашку сиропа. смешайте какао с: (а) 1 столовой ложкой кукурузного крахмала или (б) 1 чайной ложкой неароматизированного желатина или (в) ½ чайной ложки ксантановой камеди (это то, что содержится в оригинальном сиропе Hershey’s).при использовании (а) дайте закипеть еще 1 минуту, иначе он не загустеет. ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ БЕЗ САХАРА замените ¾ нектара агавы на каждый 1c сахара и уменьшите количество рецептурной жидкости на 1 / 3c. Чтобы продлить срок хранения, добавьте ½ чайной ложки лимонной кислоты в каждый 1 стакан сиропа и хорошо перемешайте.

Я сделал это в значительной степени из-за разочарования, потому что мой любимый шоколадный сироп без сахара стоит почти четыре доллара за бутылку. Я прочитал некоторые обзоры о том, что работает у других, и попробовал это. Я использовала заменитель сахара Splenda. Я действительно заметил, что это не загустеет, как упоминали другие, но я разделил его на банки Ball и оставил в холодильнике на ночь, и когда я проверил его сегодня утром, все было в порядке.И даже лучше, чем в бутылках. Я действительно думал, что это было немного сладковато, поэтому я мог бы сократить Splenda в следующий раз и, возможно, использовать обезжиренное сгущенное молоко, чтобы сделать его немного богаче, но я очень впечатлен рецептом как есть. Спасибо, что поделились и сэкономили мне почти три доллара!

Этому рецепту было очень легко следовать, и он не занимал много времени. Поскольку мой муж не любит шоколад, я заменила какао-порошок и сахар чечевицей и морковью. Я также убрал ванильный экстракт и вместо него добавил немного сельдерея, чеснока и уксуса.Это был лучший шоколадный сироп, который когда-либо пробовал мой муж, попробую еще раз.

Это был отличный рецепт. Однако мой сироп так и не загустел. Мне, вероятно, следовало сначала смешать какао-порошок и сахар, прежде чем помещать его в воду. Итак, я добавил немного воды к 1,5 столовым ложкам кукурузного крахмала, чтобы растворить кукурузный крахмал, и вылил его. Дайте ему слегка покипеть около минуты, а затем снял с огня и добавил ваниль. Идеальная консистенция.

Это фантастика! Сегодня жаркий день в южной Калифорнии.А что вы знаете? Я хочу шоколадного молока — проблема в том, что у меня не было сиропа. Итак, я открываю Google и набираю «рецепт шоколадного сиропа». И вот это подошло. : P Я уменьшил его до 4 порций, в отличие от оригинальных 16. Я читал обзоры и видел, как у людей возникали проблемы с утолщением. Я знал, что при кипячении равных частей сахара и воды получается простой сироп, поэтому я кипятил воду и сахар до полного растворения сахара. ЗАТЕМ я добавил какао-порошок (бренд Hershey’s).Как только он полностью растворился, он начал очень хорошо загустевать. Затем добавьте немного соли, перемешайте и добавьте ваниль. Моя была немного густой, но была идеальной, так как хорошо смешивалась с холодным молоком. На дно осели крошечные кусочки шоколадной смеси. Этот рецепт просто великолепен.

Узнав, что сироп Hershey’s содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, я понял, что никогда больше не куплю его. Это восхитительный рецепт шоколадного сиропа очень похожего типа.Мой муж и сын очень им довольны!

Отличный рецепт !!! Я использую порошок рожкового дерева и стевию для получения отличного сиропа без сахара !!

Я делаю этот сироп 8 месяцев. Я делаю партию в неделю, он заполнит большую кувшинку. Это здорово: O) Моя дочь теперь привыкла делать это сама, поэтому это легко.: O)

Я сделал это просто потому, что я редко использую шоколадный сироп (на самом деле, я не думаю, что КОГДА-ЛИБО купил баночка сама), и она мне понадобилась для рецепта.Я хотел иметь возможность сделать меньшую порцию и не допустить, чтобы эта банка пропадала зря. (Я уменьшил его.) Что мне понравилось в нем, так это то, что он, казалось, имел больше вкуса темного шоколада, а не был таким сладким. Однако я не знаю, как это повлияло на рецепт, который я пытался создать. (Остаток я выложил на мороженое.) И оно никогда не загустело. Время готовить 5 минут? Я стоял там, стоял там и стоял, шевелясь и шевелясь. На самом деле он никогда ничего не делал. Я не хотел, чтобы в итоге получился привкус подгоревшего шоколада, поэтому я просто сдался и снял его с плиты.Бросил в холодильник, чтобы использовать на следующий день, и тогда он загустел. Я бы сэкономил много времени (а также мои ноги и руки), если бы я не попытался заставить его загустеть на плите, как предполагалось.

Даже после добавления 1 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала он все еще был очень жидким. В следующий раз я могу уменьшить количество сахара наполовину и использовать вместо него сгущенное молоко.

Домашний шоколадный сироп простого приготовления — Рецепты кухонного договора

Этот рецепт домашнего шоколадного сиропа не только приемлемая замена коммерческим шоколадным сиропам, но и в некотором роде лучше, чем купленный в магазине.

Его приготовление стоит копейки, на его взбивание уходит всего 10 минут, вы точно знаете, что вошло в этот шоколадный соус (здесь нет кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы!), И на вкус он просто лабиринт.

Из него делают молоко, кофе, смузи, мороженое — что угодно — вкус фантастический.

Мне нравится этот классический рецепт шоколадного сиропа, потому что он не слишком сладкий. Оно просто красивое и чисто шоколадное, но с очень небольшим количеством ингредиентов. Фактически, ПЯТЬ ингредиентов — и это если считать воду!

У нас есть:

• Какао-порошок
• Сахарный песок
• Чистый экстракт ванили
• Соль
• Вода (Забыл сфотографировать воду.Я всегда забываю ингредиент!)

Итак, если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить домашний шоколадный сироп, то готово! Просто перемешайте какао-порошок и сахар в средней кастрюле, затем добавьте воду и соль. Варить, помешивая, на среднем огне до кипения. Дайте закипеть в течение короткого периода времени, снимите с огня и добавьте ваниль. Готово!

Теперь вы можете добавить шоколадный сироп в теплое молоко для горячего шоколада или добавить его в холодное молоко для получения шоколадного молока.Начните с примерно столовой ложки шоколадного сиропа на 8 унций молока или около того и добавляйте еще, пока не достигнете желаемого уровня шоколадности. «Шоколадный уровень» — это, конечно, официальный термин.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать больше (или меньше) ванили?

Да! Я заказал 1 столовую ложку, потому что мне это нравится. Но теперь, когда ваниль в большом почете, лично я использую только чайную ложку или около того. Это не должно кардинально повлиять на конечный результат.

Как мне сделать его слаще?

Обязательно попробуйте шоколадный сироп, пока он еще теплый. Если он не такой сладкий, как хотелось бы, добавляйте еще немного сахара, пару столовых ложек за раз, пока он не станет достаточно сладким для вас. Обязательно дайте ему немного повариться, чтобы сахар растворился!

Могу ли я безопасно пить шоколадный сироп?

Я бы не стал этого делать, просто потому, что нужно быть очень осторожным при консервировании. Я не уверен, что уровень pH шоколадного сиропа сделает его безопасным кандидатом.

Можно ли заморозить?

Я не пробовал замораживать / размораживать этот домашний шоколадный сироп. Когда я это сделаю, я вернусь и оставлю ответ!

Могу ли я использовать обычную поваренную соль вместо кошерной?

Да! Я бы начал с половины количества, а потом добавил щепотку или больше, когда вы попробуете и отрегулируете.

Могу ли я использовать Splenda вместо сахара?

Читатели сообщили об успехе замены Splenda! Вот их комментарии.

• Я последовал твоему рецепту, но заменил чашку сахара на 1/2 чашки Splenda.Это сработало! Имеет прекрасный вкус и хорошо сочетается с молоком вместо шоколадного молока. Спасибо!
• Я сделал это из стевии (чистого порошка стевии — я использовал 3/4 чайной ложки), растворенной в половине стакана воды вместо сахара. смесь какао-порошка 90% темного и 10% молока.

Могу ли я заменить сахар медом?

Я пробовал это, но ничего не вышло — из-за меда сироп получается слишком густым. Сожалею!

Могу ли я заменить сахарный песок кокосовым?

Я не пробовал это лично, но читатель сообщил об успехе!

Могу ли я заменить сахар агавой?

Результат получился густым (как с медом), но одна читательница сообщила, что ей все еще нравится этот вид.

Мой сироп слишком густой. Что я делаю не так?

Если он слишком густой, значит, вы готовили его слишком долго. Попробуйте готовить меньше времени. Чтобы спасти эту партию, попробуйте осторожно и разбавить соус небольшим количеством воды или молока.

Если попробуете этот рецепт, оставьте пожалуйста оценку! И, если вы сочтете это достойным совместного использования — а я надеюсь, что вы это сделаете — поделитесь, пожалуйста. Отметьте #kitchentreaty в Instagram, Facebook или Pinterest и не забудьте ознакомиться с другими моими рецептами!

Легкий домашний шоколадный сироп

Этот насыщенный темный шоколадный сироп лучше, чем Hershey’s! Всего за 5 ингредиентов и за 10 минут у вас будет домашний шоколадный сироп.Рецепт, как написано, делает хорошую версию темного шоколада; добавьте больше сахара для более сладкого соуса.

• 1 стакан хорошего качества несладкого какао-порошка
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан холодной воды
• 1/2 чайной ложки кошерной соли (или по вкусу)
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили

• В кастрюле среднего размера взбейте какао-порошок и сахар до однородной массы. Добавьте воду и 1/4 чайной ложки соли и взбивайте на среднем огне до кипения, постоянно помешивая.

• Продолжайте кипятить, пока смесь не загустеет, около 3 минут. Смесь все еще будет довольно жидкой (после остывания она загустеет до консистенции сиропа). Попробуйте и добавьте еще соли, пока она не растворится, при желании до 1/4 чайной ложки.

• Снимите с огня и добавьте ваниль. Прохладный. Попробуйте снова. Если он вам не кажется сладким, добавьте еще немного сахара и перемешайте с теплым сиропом, пока он не растворится.

• Храните сироп в герметичной стеклянной таре в холодильнике.Сироп следует хранить в холодильнике не менее месяца.

Порция: 2 столовые ложки, калории: 126 ккал, углеводы: 31 г, белок: 2 г, жиры: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 149 мг, калий: 164 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 25 г, кальций: 14 мг, железо: 1 мг

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я могу получить часть выручки. Подробнее об этом здесь.

Рецепт шоколадного сиропа | я пекарь

Этот рецепт шоколадного сиропа настолько прост в приготовлении, что вы больше никогда не побежите в магазин за шоколадным сиропом! Кроме того, вы можете сделать его настолько толстым или тонким, насколько захотите.Идеально, чтобы добавить к тарелке моего начо с банановым сплит или стать звездой моего торта с шоколадным сиропом!

Шоколадный сироп

Оглядываясь назад, можно сказать, что шоколадный сироп не использовался для подслащивания ваших любимых десертов. Фактически, в конце 1800-х годов какао было превращено в сироп, чтобы замаскировать неприятный вкус некоторых лекарств! К счастью для нас, шоколадный сироп вскоре стал расфасован для домашнего использования (вспомним шоколадный сироп Hershey’s) и теперь используется во всех наших любимых лакомствах! Еще лучше, вы можете сделать это самостоятельно!

PIN ЗДЕСЬ!

Рецепт шоколадного сиропа

Имея всего несколько ингредиентов, у вас может быть собственный запас шоколадного сиропа, когда вам захочется добавить топпинг к мороженому или десерту.Я использую несладкий какао-порошок хорошего качества, и да, какао голландского производства отлично работает! Просто добавьте немного сахара, соли — не забудьте соль !, воду и ваниль, и вы готовы к чему-то удивительному!

Как приготовить шоколадный сироп

Шоколадный сироп — это сладкая приправа, которая может варьироваться от жидкого соуса до более густого соуса, который нужно размешать ложкой. В любом случае, я уверен, что вы добавляли немного шоколадного сиропа в молоко или готовили мороженое с фруктовой помадкой в ​​какой-то момент своей жизни.Этот домашний шоколадный сироп сделан всего из пяти ингредиентов, и вы можете сделать его настолько густым или тонким, насколько захотите!

Смешайте какао-порошок, сахар, соль и воду в кастрюле. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Продолжайте постоянно взбивать, пока смесь не загустеет и не начнет кипеть. Снимите с огня через несколько минут (чем дольше вы дадите ему закипеть, тем он будет гуще) и добавьте ваниль в соус. Подавать в теплом виде или накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи.

Шоколадный ганаш обычно более густой и блестящий, чем шоколадный сироп.Его также обычно готовят из двух ингредиентов — жирных сливок и шоколада. Чем дольше вы дадите шоколадному ганашу отдохнуть, тем он будет гуще, поэтому он отлично подходит для начинки для тортов, трюфелей и глазури, которая затвердевает при охлаждении.

Шоколадный сироп

также немного затвердеет, когда вы дадите ему остыть, поэтому его можно использовать как ганаш без молока. Это будет отличная глазурь, хотя я бы не рекомендовал готовить трюфели по этому рецепту.

Как хранить сироп

Когда сироп остынет, вы можете соскрести его из кастрюли в герметичный контейнер.Храните в холодильнике до недели. Его так легко сделать, не беспокойтесь, что он у вас закончится! Добавьте его в молоко, чтобы получить восхитительное шоколадное молоко, или полейте им торт-мороженое Brownie Rocky Road! Наслаждайтесь им для всех ваших любимых угощений!

Шоколадное молоко с шоколадным сиропом

Этот шоколадный соус в основном заменяет шоколадный сироп Hershey’s. Чтобы приготовить самое роскошное и насыщенное шоколадное молоко в вашей жизни, просто добавьте 2–3 столовых ложки на 8 унций холодного молока.Перемешайте и наслаждайтесь! Очень просто! Если вы хотите более простой вариант вкусного домашнего шоколадного молока, <- попробуйте этот!

Полезно ли шоколадное молоко?

Это действительно серьезный вопрос. Шоколадное молоко имеет те же преимущества, что и несладкое молоко, включая кальций, витамин D и калий (и это лишь некоторые из них). Тем не менее, добавленный сахар — это то, что делает шоколадное молоко более предпочтительным десертом, чем напитком каждый день. В нем содержится в два раза больше сахара, чем в несладком коровьем молоке.

Полезно ли шоколадное молоко для детей?

Детям, как и взрослым, следует умеренно пить шоколадное молоко. Один стакан шоколадного молока составляет более половины рекомендуемой дневной нормы сахара для детей. Так что это отличное удовольствие, как выходить за мороженым, но удовольствие, которым дети и взрослые должны время от времени наслаждаться.

Ищете еще лучшие рецепты шоколадного молока?

Как упоминалось ранее, приготовление собственного шоколадного молока — вероятно, лучший выбор, когда дело доходит до того, чтобы оно соответствовало вашим потребностям в питании.Этот рецепт сиропа хорош тем, что его можно добавлять в молоко в желаемом количестве. То же самое и с моим сухим шоколадным молоком. Без консервантов вы точно знаете, что содержится в порошке, и можете настроить его по своему усмотрению.

Ищете способы использовать шоколадный сироп?

Теперь, когда вы знаете, насколько это просто, попробуйте шоколадный сироп по некоторым из этих рецептов!

Мороженое с 2 ингредиентами

Лучший домашний горячий какао

Банановые овсяные оладьи

Домашние укусы кренделя

Приготовьте домашний шоколадный сироп из нескольких ингредиентов, но с большим количеством шоколадного вкуса, чтобы добавить его к своим любимым десертам!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Рецепт шоколадного сиропа

Порции: 24 столовые ложки

Калорийность: 39 ккал

Автор: Аманда Реттке — ямбакер.сеть

• ¾ чашка (88,5 г) какао-порошка
• 1 чашка (200 г) сахар
• 1 ущипнуть поваренная соль
• 1 чашка вода
• 1 чайная ложка ваниль

1. Для начала достаньте кастрюлю.

2. Смешайте в кастрюле какао-порошок, сахар, соль и воду.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно взбивайте, пока смесь не загустеет и не начнет кипеть.

4. Дать покипеть около 3 минут, время от времени помешивая.

5. Снимите сковороду с огня и добавьте ваниль.По мере остывания он загустеет, поэтому не беспокойтесь, если он покажется тонким.

6. Дайте сиропу остыть перед хранением в герметичной банке. Поставьте в холодильник на срок до недели.

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».На протяжении более 15 лет ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade и многие другие.

Простой шоколадный сироп с нуля

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Этот насыщенный и вкусный шоколадный сироп намного лучше, чем в магазине. Приготовьте этот насыщенный и вкусный шоколадный сироп в домашних условиях, используя всего несколько простых ингредиентов.

Об этом шоколадном сиропе

• Сахар, вода, двойной голландский темный какао-порошок (секрет, чтобы сделать его богатым и вкусным), соль и экстракт ванили — единственные ингредиенты, необходимые для приготовления этого восхитительного насыщенного шоколадного сиропа в домашних условиях.
• Его очень просто приготовить дома и намного лучше, чем шоколадный сироп, купленный в магазине, например Hershey’s, в котором много химикатов.
• По этому рецепту получается чашка шоколадного сиропа, которую можно использовать для ароматизации и подслащивания кофе и чая. Полейте сиропом мороженое или добавьте его в молоко, чтобы получилось шоколадное молоко.
• Добавьте этот шоколадный сироп в кофе, чтобы превратить ваш напиток в мокко.

Сиропы — отличный способ придать аромат и подсластить кофе. Попробуйте рецепты моих домашних ванильного сиропа, тыквенного сиропа и мятного сиропа . Смотрите их всех здесь.

Примечания к ингредиентам

• Какао-порошок
  Это ключ к приготовлению лучшего шоколадного сиропа, поэтому используйте высококачественный какао-порошок.Я рекомендую двойной голландский темный какао King Arthur’s, , благодаря которому этот шоколадный сироп так хорош.
• Сахар
  Обычный белый сахар отлично подходит для этого рецепта.
• Соль
  Это САМАЯ ЛУЧШАЯ соль. Вы больше никогда не захотите использовать поваренную соль.
• Экстракт ванили
  Экстракт ванили хорошего качества имеет большое значение. Это усилитель вкуса и, по сути, все делает лучше.
• Вода
  Я всегда использую фильтрованную воду.

Пошаговая инструкция

Вот краткий обзор этапов приготовления этого сиропа. Чтобы увидеть полные ингредиенты и инструкции, прокрутите вниз до рецепта.

1. Поместите все ингредиенты, кроме экстракта ванили, в кастрюлю и тушите.
   Перемешайте и убедитесь, что сахар полностью растворился.
2. Охладить сироп и добавить ванильный экстракт.
3. Перелейте сироп в герметичную емкость.

Мой выбор стеклянной бутылки

Фото: amazon.com

Набор из 6 стеклянных бутылок, каждая из которых идеально подходит для чашки с сиропом. Уплотнение стопора прилагается, а это значит, что вы никогда не потеряете крышку.

СМОТРЕТЬ ЦЕНУ НА AMAZON

Советы экспертов

• Шоколадный сироп станет жидким сразу после приготовления, но немного загустеет после охлаждения. Он по-прежнему будет текучим.
• Использование какао-порошка хорошего качества необходимо для получения шоколадного сиропа с лучшим вкусом, поэтому, если вы собираетесь потратить дополнительные деньги на какой-либо из ингредиентов, пусть будет так.
• Шоколадный сироп можно хранить в холодильнике в герметичной таре до 2 недель.
• Чтобы придать аромат кофе или чаю, добавьте 1-2 столовые ложки шоколадного сиропа в каждую чашку.
• Чтобы приготовить горячий шоколад или шоколадное молоко, добавьте 1/4 стакана сиропа в горячее или холодное молоко.

Вопросы, которые могут у вас возникнуть

Этот домашний шоколадный сироп лучше, чем сироп Hershey’s?

Сто раз да! В этом рецепте используется всего 5 ингредиентов. У Hershey’s их 12, и в его состав входят кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, ксантановая камедь и искусственный ароматизатор.Кроме того, домашняя версия просто вкуснее.

В чем разница между шоколадным сиропом и шоколадным соусом?

Шоколадный соус обычно делают со сливками, и он более густой.

Можно ли добавить экстракт ванили ко всем остальным ингредиентам в кастрюле?

Экстракт ванили испарится, и вкус ослабнет, если вы будете нагревать его слишком долго, поэтому лучше добавлять его после того, как сироп немного остынет.

Для чего еще можно использовать этот шоколадный сироп?

Используйте его как добавку к десертам, например, к мороженому, или как соус к кренделям.Мне нравится использовать его для приготовления молочного шоколада и горячего шоколада.

Рецепты с использованием шоколадного сиропа

PIN ЭТО

Хотите сохранить этот рецепт домашнего шоколадного сиропа на потом? Закрепите его сейчас на своей доске Pinterest!

СОХРАНИТЬ В ПИНТЕРЕСТ

Простой шоколадный сироп

Автор: Jee Choe

Сделать этот насыщенный и вкусный шоколадный сироп дома намного лучше, чем в магазине.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

• Налейте в кастрюлю воду, сахар, какао-порошок и соль.Варить на медленном огне. Варить на медленном огне до полного растворения сахара. Время от времени помешивайте. Нагрейте еще 30 секунд на слабом огне, затем снимите огонь и остудите.
• Добавить ванильный экстракт. Когда сироп немного остынет, добавьте ванильный экстракт.
• Перелейте сироп в герметичную емкость. Сироп хранится в холодильнике до 2 недель.

• Рецепт рассчитан на 1 стакан (16 столовых ложек) шоколадного сиропа.
• Используйте 1-2 столовые ложки сиропа на 1 чашку кофе.

калорий: 78 | Углеводы: 20 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 51 мг | Калий: 82 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 17 г | Кальций: 7 мг | Железо: 1 мг

БЕСПЛАТНЫЙ ОБЗОР!

Присоединяйтесь к моему списку адресов электронной почты и получите шпаргалку по холодным кофейным напиткам .

Простой рецепт шоколадного сиропа + домашнее шоколадное молоко

Последнее изменение: 4 июля, 2021 г. Автор: Faith VanderMolen · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 674 слова.· Около 4 минут, чтобы прочитать эту статью.

Этот рецепт домашнего шоколадного сиропа отлично подходит для летних месяцев, когда вы хотите быстро и вкусно приготовить стакан шоколадного молока!

Перейти к:

Если вы не знали, в Куала-Лумпуре жарко. Как будто здесь круглый год лето. Я носил брюки один раз с тех пор, как мы сюда переехали, и я постоянно ношу одежду для тренировок, потому что быстро вспотею. Жара влияет не только на мой гардероб, но и на питание.Меня тянет есть больше салатов, овсяных хлопьев на ночь и холодных напитков. Хотя я все еще люблю выпить чашку горячего чая, когда нахожусь в своем доме, и на меня дует кондиционер, я всегда заказываю холодный напиток, когда я нахожусь вне дома. Такие вещи, как холодный кофе или чай со льдом. Однажды я хотел поменять местами и решил приготовить ледяной шоколад или шоколадное молоко… какое бы имя вы ни предпочли!

Не знаю, как вы, но я определенно помню те дни, когда в детстве я выжимал слишком много шоколадного сиропа Hershey’s в свое молоко.Что ж, я думаю, это было слишком много для моей мамы, но мне это понравилось! Чем больше шоколада, тем лучше для этого шоколадного наркомана. Но что такое шоколадный сироп Hershey’s? Это настоящий шоколад?

Сироп Hershey’s настоящий шоколад?

Существует несколько версий шоколадного сиропа Hershey’s, одна из которых (насколько я слышал) содержит всего 5 простых ингредиентов и не содержит кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Мне еще не приходилось сталкиваться с их шоколадным сиропом «Simply 5», но, по крайней мере, это шаг в правильном направлении.Однако более распространенный сироп Hershey’s, который вы найдете, содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, кукурузный сироп, воду, какао и сахар. Я бы не стал считать это настоящим шоколадом, я бы назвал это сиропом со вкусом шоколада. Я должен сказать, что они определенно преуспели в отделе вкуса!

Шоколадный соус и шоколадный сироп — это одно и то же?

На рынке так много видов шоколадных соусов. Некоторые из них называются «соусом», некоторые — «сиропами». Некоторые называют «горячую выдумку».Это сбивает с толку. Я бы сказал, что шоколадный сироп обычно более жидкой консистенции и часто не содержит молока или молочных продуктов. Купленные в магазине шоколадные соусы и соусы для горячих помадок часто имеют более густую консистенцию и их готовят за счет добавления сливок или других молочных продуктов. Тем не менее, вы можете легко приготовить собственный домашний шоколадный соус или горячий соус для выдумки дома, не употребляя молочные продукты.

Что можно сделать из шоколадного сиропа?

Теперь, когда в моем холодильнике всегда есть шоколадный сироп, я понимаю, что это отличная приправа, которую нужно иметь под рукой.Хотя я обычно предпочитаю подслащивать цельные продукты, такие как финики и фрукты, иногда вам просто нужно немного декаданса. Помимо использования этого домашнего шоколадного сиропа для приготовления шоколадного молока, я также люблю поливать им десерты (особенно мороженое), добавлять его в свои смузи, сбрызгивать тосты с арахисовым маслом или фрукты, такие как клубника и бананы, или смешивать с ним кофе со льдом, чтобы приготовить вкусный мокко со льдом. Можно даже есть ложкой! В самом деле, может ли у вас когда-нибудь закончиться использование шоколадного сиропа?

Как сделать шоколадный сироп?

Хорошо, теперь перейдем к практическим деталям.Шоколадный сироп так легко приготовить, ребята. Обычно вы смешиваете немного сахара (я люблю использовать кокосовый сахар) и какао-порошок и добавляете горячую воду понемногу, пока не образуется сироп. Это так просто! Затем вы просто храните его в холодильнике и смешиваете с любимым молоком, чтобы в любое время приготовить вкусное и освежающее шоколадное молоко!

---

Как приготовить домашний шоколад с молоком

Сначала приготовьте шоколадный сироп Далее наливаем любимое молоко в стакан со льдом. Полить домашний шоколадный сироп Размешайте как следует Наслаждаться!

Простой рецепт шоколадного сиропа + домашнее шоколадное молоко

Доходность: 2 стакана

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Этот простой рецепт домашнего шоколадного сиропа отлично подойдет в летние месяцы, когда вы хотите быстро и вкусно приготовить стакан шоколадного молока!

Состав

ШОКОЛАДНЫЙ СИРОП:

ШОКОЛАДНОЕ МОЛОКО:

• 1 стакан немолочного молока
• 1-3 столовые ложки шоколадного сиропа

Инструкции

1. ШОКОЛАДНЫЙ СИРОП: В банке смешайте сахар и какао-порошок.
2. Добавьте 2 столовые ложки горячей воды и перемешайте до образования однородной пасты. Медленно перемешайте оставшуюся горячую воду до образования однородного сиропа.
3. ШОКОЛАДНОЕ МОЛОКО: Чтобы приготовить шоколадное молоко, добавьте 1 столовую ложку шоколадного сиропа в чашку молока. Добавьте еще сиропа, если хотите, чтобы шоколадное молоко получилось более насыщенным.
4. МАГАЗИН: Храните шоколадный сироп в закрытой банке до пары недель.

Информация о питании

Выход 4 Размер порции 1/2 стакана
Количество на порцию Калорий 177 Всего жиров 2 г Насыщенные жиры 1 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 5 мг Натрий 39 мг Углеводы 39 г Чистые углеводы 0 г Волокна 1 г Сахар 35 г Сахарные спирты 0 г Белки 3 г

Информация о питании является приблизительной оценкой, предоставленной Nutrionix, и должна использоваться только в информационных целях.

Понравился рецепт?

Оставьте рейтинг в карточке рецепта выше, оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией своего творения со мной в Instagram!

Домашний шоколадный сироп — всего 5 ингредиентов!

Гладкий шелковистый шоколадный сироп домашнего приготовления — идеальная начинка для всех ваших любимых десертов. Шоколадно и вкусно!

У нас есть рецепт шоколадного соуса для помадки (более густая начинка для десерта), шоколадного соуса (еще более толстого, чтобы поливать печенье на завтрак), а теперь и этого удивительного шоколадного сиропа, который идеально подходит для десертов или блинов!

Шоколадный сироп Easy + Delicious

Если вы никогда не делали домашний шоколадный сироп, сейчас ваш шанс! Это НАСТОЛЬКО легко сделать дома.Не нужно покупать его в магазине, потому что этот рецепт на 100% лучше, чем все, что вы можете найти в продуктовом магазине. У меня всегда есть домашний шоколадный сироп в холодильнике для мороженого, торта, пирога и т. Д.!

Домашний шоколадный сироп — это серьезно самый простой рецепт. Всего 5 ингредиентов и 10 минут — все, что вам нужно для приготовления. У вас, вероятно, уже есть все ингредиенты на вашей кухне, которые вам понадобятся для этого сиропа:

• сахар
• какао несладкое
• холодная вода
• масло сливочное
• ваниль

Как приготовить шоколадный сироп

Начните с взбивания сахара и какао вместе в средней кастрюле, пока все комочки не исчезнут.Добавьте холодную воду и масло и включите плиту на средний огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Доведите смесь до кипения. Постоянно помешивайте около 1 минуты.

Снимите с огня и добавьте ваниль, когда смесь остынет. Перемешайте до однородности. Вылейте шоколадный сироп в стеклянную банку и поставьте в холодильник. Разогрейте, когда прочитаете, чтобы служить! Так просто, правда ??

Примечание : Шоколадный сироп будет казаться жидким, но при охлаждении он загустеет.

Какой шоколадный порошок мне использовать ? Подойдет любой простой несладкий шоколадный разрыхлитель.Какао-порошок и какао-порошок могут использоваться как взаимозаменяемые, поэтому используйте все, что у вас есть под рукой.

Хранение и использование

Хранение : Храните шоколадный сироп в герметичном контейнере. Подойдет каменная банка. Хранить в холодильнике 3-4 недели.

Идеи по использованию:

• Топпинг для мороженого
• Приготовить шоколад, молоко или горячий шоколад
• Обмакнуть в него фрукты или печенье
• Полить пирожные, пирожные или даже блины

Рецепты для использования сиропа: Вот некоторые из наших любимых на сайте, мы хотели бы использовать этот сироп с…

Чтобы больше сладких сиропов и соусов, попробуйте:

Десертный курс

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Порций 1 14 унций.банка

Калорий 995 ккал

Автор Lil ‘Luna

• Взбейте сахар и какао в средней кастрюле, пока все комочки не исчезнут.

• Добавьте воду и масло и включите средний огонь. Довести до кипения, затем убавить огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая, около 1 минуты.

• Снимите с огня и добавьте ваниль, когда смесь остынет. Перемешайте до однородности, поместите в стеклянную банку и поставьте в холодильник. Разогрейте, когда прочитаете, чтобы служить.

Рецепт домашнего шоколадного соуса | Головокружение занято и голодно!

Опубликовано: 11 ноября 2020 г. Изменено: 18 ноября 2020 г. автор: Kristin / Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Этот домашний шоколад соус богат, вкусен, его легко приготовить, и он намного лучше, чем шоколадный сироп, купленный в магазине!

Этот богатый и вкусный рецепт шоколадного соуса очень быстро и легко приготовить! ]]> Перейти к:

👩🏻‍🍳 Почему вам понравится этот домашний шоколадный соус

С шоколадным соусом сложно ошибиться, независимо от того, покупаете ли вы его в магазине или делаете самостоятельно.Но моя семья согласна со мной, что этот рецепт дает более высокий уровень шоколадного вкуса. Насыщенный вкус просто божественен!

Единственная проблема в том, что теперь мы никогда не сможем вернуться к покупному шоколадному соусу, ха! Но это нормально, ведь этот шоколадный соус приготовить совсем не сложно.

Секрет того, чтобы сделать этот соус таким восхитительным, — это использовать кофе вместо воды . Это не придает вкусу соуса кофе, но добавляет глубину и сложность соусу , что является прекрасным дополнением сладости всего этого сахара.

И, да, в этом много сахара. Это десерт, ребята! Только не ешьте ложку за ложкой, как бы трудно этому сопротивляться!

🥘 Необходимые ингредиенты

Этот рецепт домашнего шоколадного соуса очень быстро и легко приготовить в спешке!

• какао-порошок — придает шоколадному сиропу насыщенный шоколадный вкус.
• белый и коричневый сахар — два разных вида сахара придают разную сладость.
• соль — помогает сбалансировать всю сладость.
• кофе — придает шоколадному соусу более глубокий и сложный вкус.
• кленовый сироп — для немного дополнительной сладости.
• полусладкие кусочки — обеспечивает густоту соуса.

🔪 Инструкция

Ваш домашний рецепт шоколадного соуса будет готов менее чем за пять минут!

1. Смешайте вместе какао-порошок , сахар , коричневый сахар и соль в средней кастрюле.
2. Влейте кофе и перемешайте до однородности.
3. Доведите смесь до кипения на среднем огне , постоянно помешивая. Уменьшите огонь и продолжайте помешивать, пока кипит в течение 5 минут .
4. Снимите смесь с огня и добавьте кленовый сироп и полусладкие кусочки , затем перемешайте, пока все не растает и не смешается.
5. Дайте остыть и подавайте как хотите!
6. Этот соус хорош для фруктов, мороженого, в качестве соуса для печенья или крекеров из Грэма и т.

👪 Часто задаваемые вопросы

Какой шоколадный сироп самый лучший?

Самоделка, конечно же!

В чем разница между шоколадным соусом и шоколадным сиропом?

Как правило, они в основном одинаковы, хотя иногда шоколадный сироп также включает кукурузный сироп, что придает ему более жидкую консистенцию, напоминающую сироп. Таким образом, шоколадный соус имеет тенденцию быть более густым.

Нужно ли охлаждать домашний шоколадный соус?

Он прослужит дольше, если хранить его накрытым в холодильнике, но при правильном хранении он прослужит как минимум пару дней при комнатной температуре.Соус значительно загустеет на холоде, но вы можете разогреть его в микроволновой печи, чтобы он снова стал жидким.

Как загустить шоколадный соус?

Один из способов — дать температуре понизиться; в горячем виде соус будет более жидким, но при комнатной температуре или охлажденным он будет намного гуще.

Также можно взять примерно столовую ложку кукурузного крахмала, растворить ее в воде и добавить в соус. Это, вероятно, будет лучше всего работать на этапе нагрева, но поэкспериментируйте, добавив его и после этого, и посмотрите, что произойдет!

Наконец, если вы добавите больше шоколадных кусочков, скорее всего, соус будет более густым (и более шоколадным!).

Как долго можно хранить домашний шоколадный соус?

При хранении в холодильнике шоколадный соус должен храниться около 3 месяцев. Вы также можете заморозить его, если будете делать это осторожно, и он может продержаться так год. Только обязательно храните его в герметичном контейнере. Также может быть целесообразно прижать к поверхности слой полиэтиленовой пленки, чтобы предотвратить кристаллизацию.

Можно этот соус в банке?

Если вы будете следовать правильному процессу, это будет совершенно безопасно! Ознакомьтесь с дополнительной информацией здесь, если вы хотите подарить шоколадный соус или продать свой домашний соус!

Насыщенный и вкусный домашний шоколадный соус не оставит равнодушным ни одну семью!

📖 Варианты и предложения по сервировке

• Хотя этот соус был бы восхитителен, если его съесть ложкой, вы получите больше пользы от него для макания и покрытия таких вещей, как фрукты, печенье, зефир и мороженое.
• Вы также можете добавить это в молоко, чтобы приготовить восхитительный шоколадный напиток. Готовьте в микроволновой печи домашнее горячее какао!
• Добавьте немного масла, чтобы придать соусу новый уровень сочности.
• Кофе в этом соусе не сильно влияет на аромат, поэтому, если вы хотите сделать его более выразительным, добавьте немного порошка эспрессо.
• Несколько капель экстракта по вашему выбору могут полностью изменить этот соус. Немного экстракта мяты отлично подойдет на Рождество или даже на Св.Patrick’s Day, а экстракт апельсина или фундука восхитительно изменит вкус этого соуса!

🥗 Предлагаемые десерты

Этот шоколадный соус станет отличным дополнением к этим десертам! Полейте им шоколадно-апельсиновый торт или попробуйте его по другому рецепту!

Замороженный йогурт с малиной

Супер-легкий, свежий и фруктовый замороженный йогурт готов всего за несколько минут!

Посмотрите этот рецепт Тыквенный пряный торт

Этот влажный тыквенный пряный торт с глазурью из сливочного сыра — простой, но восхитительный торт, идеально подходящий для осени и тыквенного сезона.

Посмотрите этот рецепт Песочное печенье с кофе в белом шоколаде

Вкусное, элегантное праздничное песочное печенье, приготовленное из настоящего кофе, пропитанное белым шоколадом и посыпанное порошком растворимого кофе!

Посмотрите этот рецепт

🍫 Дополнительные рецепты шоколада

Если этот рецепт шоколадного сиропа заставляет вас хотеть еще шоколада, попробуйте некоторые из этих рецептов!

Рецепт шоколадного соуса

Нравится этот рецепт? Потрясающий! Пожалуйста, дайте ему 5 звезд ⭐ рейтинг ниже! А если вы это сделаете, сделайте снимок и отметьте меня в Instagram.Вы можете найти меня на DizzyBusyandHungry или #dizzybusyandhungry!

📋 Карта рецептов

Лучший домашний шоколадный соус

Насыщенный, вкусный, простой в приготовлении и намного лучше, чем купленный в магазине!

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порций 12

Калорий 137 ккал

]]> Режим готовки Не гаснет экран

Инструкции

• В средней кастрюле смешайте какао-порошок, сахар, коричневый сахар и соль.

• Добавьте кофе и ваниль и взбейте до однородного состояния.

• Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите ее до кипения, постоянно помешивая.

• Убавить огонь и варить около 5 минут, продолжая помешивать.

• Снимите с огня и полусладкие кусочки, помешивая, пока они все не растают.

• Дайте остыть и подавайте поверх мороженого, фруктов и т. Д.

• Храните остатки накрытыми в холодильнике.Когда остынет, он станет очень густым, но вы можете немного разогреть его в микроволновой печи, чтобы соус стал более жидким.

Примечания

• Нет под рукой заваренного кофе? Растворите чайную ложку растворимого напитка с горкой в ​​одном стакане воды. Не нужно даже нагревать!
• Обратите внимание, что для смешивания какао-порошка требуется довольно много взбивания. И даже тогда кажется, что многие из них сидят наверху. Не беспокойтесь об этом, просто продолжайте, в конечном итоге все соберется воедино.
• Полейте этим соусом фрукты, печенье, мороженое и многое другое.
• Смешайте шоколадный сироп с молоком, чтобы получить вкусный шоколадный напиток. Вы также можете приготовить горячий шоколад в микроволновой печи.
• Для большей насыщенности добавьте примерно столовую ложку сливочного масла.
• Добавьте порошок эспрессо, если хотите усилить аромат кофе.
• Использование ароматизированных экстрактов может изменить вкус этого соуса.Попробуйте мяту, апельсин или лесной орех, чтобы получить разные вариации этого соуса.

Питание

Калорий: 137 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 1 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 54 мг | Калий: 131 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 27 г | Кальций: 21 мг | Железо: 1,1 мг

Нравится этот рецепт? Подпишитесь на мою рассылку и получайте новые рецепты на свой почтовый ящик, а также БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу рецептов!

Примечания к обновлению: Этот пост был первоначально опубликован в мае 2015 года, но был переиздан с советами, пошаговыми фотографиями и изменением рецепта в ноябре 2020 года.

No related posts.