Летний рецепт слоек с вишней из слоеного теста можно приготовить даже зимой, имея под рукой замороженную вишню, слоеное тесто и немного воображения! Прекрасный летний десерт порадует вас своей сочностью, а ароматы, разносящие по кухне, взбудоражат аппетит домочадцев.

Ингрeдиенты: 1. Готовое слоеное тесто – 1 лист
2. Вишня – 100 гр.
3. Сахар – 2-3 ст.л.
4. Крахмал – 1 ст.л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Шаг 1. Покупное или приготовленное самостоятельно слоеное тесто раскатайте и порежьте на порционные прямоугольники/квадраты/треугольники – в зависимости от того, какую форму вы хотите придать готовым изделиям.

Шаг 2. Замороженную (или свежую) вишню смешайте с сахаром по вкусу, добавьте в емкость столовую ложку воды и поставьте вишню на огонь.

Размораживать вишню перед началом приготовления не нужно, так из нее вытечет сок, и она станет вялой. А заваривая замороженные ягоды мы оставляем сок в емкости, и вишня сохраняет свой цвет.

Шаг 3. После закипания всыпьте в вишню крахмал, убавьте огонь до минимального и, помешивая, варите до загустения.

Шаг 4. На нарезанном порционно тесте сделайте надрезы, из которых будет выходить пар, не «разрывая» слойку изнутри.

Слойки – это настоящий предмет для творчества! Их можно оформить в любом виде: это могут быть круглые, как пирог улитка, пироги, треуголочки, прямоугольнички, квадраты и еще масса всего! Если у вас есть фантазия, поработайте над «дизайном» своих рецептов.

Шаг 5. На каждую слойку положите по 1 чайной ложке вишни (с той стороны, где нет надреза).

Шаг 6. Скрепите слойки при помощи фигурного ножа или вилки и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Для образования румяной корочки смажьте слойки яичным желтком.

Приятного аппетита!

Слойки с вишней из слоеного теста: рецепты

Хрустящие слойки с вишней из слоеного теста отличаются невероятным вкусом и ярко выраженным приятным ароматом. Они готовятся из домашнего или магазинного теста и свежих или замороженных ягод. В сегодняшней публикации подобрано несколько интересных рецептов подобной выпечки.

Ценные советы

Подобные изделия лучше готовить на бездрожжевой основе. Если вы решили использовать не покупное, а домашнее тесто, то его замешивают из свежих и качественных компонентов. Обычно в его состав входят яйца, маргарин или сливочное масло, молоко или вода, соль и сахар. Некоторые рецепты предполагают использование ванилина, дрожжей или растительного жира. Чтобы слои не рвались в процессе раскатывания, в тесто рекомендуется добавить небольшое количество натурального лимонного сока.

Что касается вишни, то ее необходимо предварительно промыть, обсушить и обязательно освободить от косточек. Обработанные таким способом ягоды выкладывают в чистую пиалу и соединяют с остальными ингредиентами, которые предусмотрены выбранным вами рецептом. Обычно в начинку для слоек с вишней из слоеного теста добавляют сахар, крахмал, творог, шоколад или миндальные орехи.

Традиционный вариант

Нижеописанная технология позволяет быстро и без особенных хлопот сделать вкусную и ароматную выпечку. Она готовится из магазинного теста, что значительно упрощает задачу. На этот раз у вас под рукой обязательно должно найтись:

• Полкило слоеного бездрожжевого теста.
• Большая ложка крахмала.
• 300 граммов вишни.
• 5 больших ложек сахара.

Помытые ягоды освобождают от косточек, складывают в глубокую пиалу, посыпают сладким песком и оставляют на полчаса. Затем их смешивают с крахмалом и отправляют на плиту. Готовят ягоды на минимальном огне до приобретения густой консистенции, по виду напоминающей кисель. Получившуюся начинку оставляют остужаться.

Размороженное тесто раскатывают достаточно тонким пластом и режут на несколько одинаковых квадратов. На каждый из них выкладывают начинку и аккуратно защипывают края. Сырые слойки с вишней из бездрожжевого слоеного теста помещают на противень и отправляют на дальнейшую тепловую обработку. Пекут их при двухстах десяти градусах не более двадцати минут.

Вариант из домашнего теста

Данный рецепт наверняка заинтересует хозяек, не признающих магазинных полуфабрикатов. Он позволяет приготовить ароматную домашнюю выпечку с сочной ягодной начинкой. Чтобы сделать румяные слойки с вишней из слоеного теста, вам потребуется:

• Полкило высокосортной пшеничной муки.
• 250 миллилитров питьевой воды.
• 375 граммов сливочного масла.
• Неполная чайная ложка мелкокристаллической соли.
• Лимонный сок.

Все эти ингредиенты нужны для создания слоеного теста в домашних условиях. Для получения ягодной начинки у вас под рукой обязательно должно найтись:

• 200 граммов замороженной вишни.
• 20 г картофельного крахмала.
• 50 граммов сахара.

Описание процесса

В глубокой посудине соединяют нужное количество воды, соли и лимонного сока. Туда же отправляют 75 граммов растопленного сливочного масла. Получившуюся массу смешивают с обогащенной кислородом мукой. Из теста формируют шар, делают на нем крестовидный надрез, обворачивают пищевым полиэтиленом и убирают в холодильник.

Оставшееся масло помещают между двумя листами пергамента и раскатывают так, чтобы получить пласт 20×15 см. Затем его на четверть часа убирают в холодильник. Тем временем можно вернуться к тесту. Его раскатывают скалкой, чтобы поучить квадратный пласт, посредине которого имеется небольшой бугорок. В центр помещают охлажденное масло и накрывают его тестом в виде конверта. Образовавшуюся заготовку раскатывают в прямоугольник, складывают его края друг на друга и отправляют на пятнадцать минут в холодильник. Данную процедуру повторяют еще четырежды, а затем приступают к приготовлению начинки. Для ее получения предварительно оттаявшую вишню смешивают в одном сотейнике с сахаром и крахмалом, доводят до кипения и остужают.

Приготовленное в домашних условиях слоеное тесто раскатывают пятимиллиметровым пластом и режут на примерно одинаковые квадраты. В центр каждого из них выкладывают начинку и придают им нужную форму. Образовавшиеся заготовки помещают на противень и отправляют на дальнейшую термообработку. Выпекают их при двухстах градусах не больше двадцати пяти минут.

Вариант с творогом

Эти румяные хрустящие слойки с вишней из слоеного теста станут отличным дополнением к семейному чаепитию. Они отличаются нежным творожным вкусом и хорошо выраженным ягодным ароматом. Для их приготовления вам потребуется:

• 400 граммов вишни в собственном соку.
• Кило магазинного слоеного теста.
• 400 грамм свежего творога.
• Пара свежих яиц.
• 100 грамм сахара.
• Кунжут и сливочное масло.

В протертый творог добавляют сахар и одно куриное яйцо. Все хорошенько взбивают миксером до однородного состояния и убирают в сторонку.

Оттаявшее тесто раскатывают в достаточно тонкий пласт и нарезают квадратами. В центр каждого из них помещают немного творожной массы и ягод. Изделиям придают нужную форму, аккуратно скрепляют края, обмазывают взбитым яйцом и отправляют на тепловую обработку. Пекут такие слойки с вишней из слоеного теста при стандартной температуре не дольше двадцати минут. Перед подачей к чаю выпечку остужают и обсыпают сахарной пудрой.

Вариант с орехами

Ароматный десерт, сделанный по нижеописанной технологии, не содержит ни грамма красителей, консервантов и прочих вредных добавок. Поэтому его можно совершенно спокойно предлагать не только взрослым, но и маленьким сладкоежкам. Чтобы испечь слойки со свежей вишней и грецкими орехами, вам потребуется:

• 100 грамм сахара.
• Стакан вишни (без косточек).
• 250 граммов покупного слоеного теста.
• Грецкие орехи.

Оттаявшее тесто раскатывают довольно тонким пластом и режут на квадраты. В центр каждого из них выкладывают немного тертых орехов, вишни и сахара. После этого изделия придают желаемую форму и осторожно скрепляют края. Полученные заготовки выпекают при умеренной температуре на протяжении двадцати минут.

Вариант с шоколадом

Этот десерт наверняка понравится истинным поклонникам домашней выпечки. В нем удачно сочетается хрустящее слоеное тесто, сочная ягодная начинка и ароматный шоколад. Для его приготовления вам понадобится:

• Крупное яйцо.
• Пласт бездрожжевого теста.
• 200 грамм вишни.
• Стандартная плитка шоколада.
• Мука и сахарная пудра.

Тесто вынимают из морозильной камеры и ненадолго оставляют при комнатной температуре. Оттаявший пласт помещают на ровную поверхность, слегка припыленную мукой, раскатывают достаточно тонким пластом и режут на квадраты. В серединку каждого из них выкладывают кусочки шоколадки и ягоды. После этого изделиям придают желаемую форму, аккуратно скрепляют края, смазывают предварительно взбитым яйцом и отправляют в духовку. Пекут их при умеренной температуре до готовности. Точно по такой же технологии можно сделать слойки с замороженной вишней из слоеного теста. Но перед приготовлением ягоды нужно недолго выдержать при комнатной температуре, чтобы они оттаяли.

Как видите, слойки с вишней из слоеного теста, рецепты приготовления которых мы представили в нашем обзоре, готовятся достаточно просто. Приятного аппетита!

Рецепт вишневого рулета в мультиварке

Слоеное тесто это торт «Наполеон», слойка с сахарной посыпкой, пирожные, печенье закусочные пироги и пирожки. Наконец, среднеазиатская самса.

Слоеное тесто это очень вкусно, хотя и очень калорийно. Легкое такое, хрустящее…

Слоеное тесто это морока…  Нет, если хотите, купите. Но свое все равно вкуснее. И есть довольно быстрые рецепты.

Слоеное тесто бывает дрожжевое и бездрожжевое. Второе, конечно, быстрее делать. А еще бывает творожное слоеное, сливочное слоеное, слоеное тесто на пиве. Ну и, классическое и скороспелое.

Мука нужна сухая, высшего качества. Вода холодная, но не ледяная. Лучше вода пополам с молоком, еще лучше – всю жидкость заменить желтками. Тесто будет самое нежное. В тесто добавляют немного лимонной кислоты, уксуса или лимонного сока. Тесто становится более эластичным. Тут главное – не переборщить. Примерно на 2 стакана муки 1 ч.л. лимонного сока или яблочного уксуса.

Сливочное масло или маргарин в классические рецепты кладут на пласт теста (дрожжевого или бездрожжевого) холодными, тесто заворачивают в конверт и раскатывают. Процедуру повторяют несколько раз. В скороспелом варианте тесто раскатывают и смазывают растопленным маслом – маргарином, а для самсы так и вообще растительным маслом. Сворачивают это дело в рулет, отрезают кусочки, а дальше как сочни на пельмени.

В классическом тесте должно быть 140-260 слоев. Вы когда-нибудь такое видели? Покупали? В скороспелом слоев 6-8, но вкусно все равно.

Для того чтобы приготовить слойку с вишнями в мультиварке, вам понадобится:

тесто слоеное – 250 г (дрожжевое, бездрожжевое, творожное, сливочное)
вишня без косточки из варенья – 250 г
крахмал – 4-5 ч.л.
сахарная пудра

Как приготовить слойку с вишнями в мультиварке:

1. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Готовое сначала разморозьте.
2. Сироп из вишневого варенья отцедите. Если закрывали вишню без сахара, то, конечно, добавьте сахар. Вишню смешайте с крахмалом.
3. По широкой стороне пласта нанесите начинку. Сверните рулет. Края прижмите, чтобы сок не вытек.
4. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом, положите рулет, свернув улиткой. Включите «поддержание тепла» на 10 мин. чтобы тесто подошло.
5. Программа «небольшое количество» на 40 мин. Переверните двумя лопатками и еще раз на 40 мин. Накройте чашу контейнером пароварки и переверните на него пирог. Не забудьте прихватку или рукавички.
6. Посыпьте слойку сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Любовь Свирина

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Датский сливочно-вишневый сыр

Эти быстрые и простые датчане со сливочно-вишневым сыром — идеальный завтрак на ходу или сладкое угощение в конце дня!

Количество тарелок :: 1 противень, 1 скалка, 1 миска для смешивания

Ничто не заставит вас почувствовать себя медлительным, астматиком на уроке физкультуры, как подняться с уровня моря на 8000 футов, а затем отправиться в поход . .. после того, как вы съели на обед жареные ребрышки сыра и семь соленых карамелей на десерт.В общем, Тахо был всем, о чем я мечтал, и я наелся всевозможным сладостям под солнцем. У вас есть Instagram? Надеюсь, что вы это сделаете, и вы последовали за моим последним приключением, вы видели, как все это разворачивается. Или еще лучше — Snapchat ?! Я сопротивлялся использованию этой новейшей социальной сети на практике до этих выходных, но когда 11 фуд-блоггеров собираются вместе, это немного выходит из-под контроля и захватывается — каждую минуту раздражения, походов, живописности, переедания!

Но после этих выходных я понял, что два уик-энда вдали от дома для меня слишком много.Конечно, я провел большую часть выходных в своих штанах для йоги и большом липком свитере в бревенчатом домике — 8 дней вдали от дома из последних 14 — это для меня слишком много. Вы когда-нибудь испытывали такое чувство, путешествуя какое-то время? Я думаю, что волшебное число находится в трех днях от дома, прежде чем это чувство сработает.

Быть дома с Беном и Геком время от времени может казаться однообразным, наш распорядок очень последователен и непоколебим, но это дом, и именно здесь я чувствую себя наиболее счастливым. Кого бы не было дома со своим мягким очаровательным зверьком, которого можно было бы обнимать каждый день, и своей собакой ?! Это мое самое счастливое место на земле.

Датский крем-сыр Quick and Easy

Я знаю, что вы все видели, как эти данни время от времени появляются в блоге — но с таким быстрым и легким делом сделать несколько воспроизведений также очень весело! Слоеное тесто и сливочный сыр — это холст для любых начинок, которые вы хотите добавить! И вы даже можете сделать из них пикантных ! Хотя этот мой сладкоежка обычно берет верх надо мной — и моими джинсами. Самоконтроль улетучивается, когда рядом есть даниши! Но на самом деле, позвольте мне просто поставить перед вами одну из них и посмотреть, сможете ли вы устоять.Это не сработает.

Нужно еще попробовать?!

Вы ЗАКРЫТО !!

Оригинальный быстрый и простой сливочный сыр датский

Черничный сливочный сыр Датский

Шоколадная груша Крем-сыр Датский

Откусите БОЛЬШОЙ Укус от этих других великолепных дат!

Датская малиновая нутелла Easy Raspberry от Crazy for Crust

Домашняя абрикосовая датская коса от Foodness Gracious

Булочка с корицей и яблоком по-датски из сладкого базилика Oh

Яблочный чизкейк с корицей и сахаром Датский от Inside BruCrew Life

Урожайность: 6 датчан

Быстрый и легкий сливочный сыр Даниши

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Состав:

• 1 лист Слоеного теста, размороженное
• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 4 столовые ложки сахара
• 1 1/2 стакана консервированной начинки для вишневого пирога
• 1 яйцо + 2 столовые ложки воды, взбитой для мытья яиц
• Шоколадная бритая, по желанию

Направление:

Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым противнем.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать размороженное слоеное тесто в прямоугольник 12 × 9 ″. Разрежьте пополам по длине, получив 2 полоски диаметром 4–1 / 2 дюйма. Разрежьте эти две полоски поперек пополам, чтобы получить шесть частей размером 4 × 4 ½ дюйма.
Ножом надрезать кромку ½ дюйма по краю каждого куска слоеного теста. Вилкой сделайте пять или шесть уколов в тесто по краям каждого куска. Это поможет удержать середину каждой детали от подъема.

В миске смешайте размягченный сливочный сыр, сахар и ваниль. Выложите примерно 2-3 столовые ложки смеси в середину каждого куска теста и равномерно распределите, следя за тем, чтобы смесь оставалась в границах.

Добавьте в середину сливочного сыра около 6 вишен.

Смажьте яичной жидкостью края слоеного теста.

Выпекать 20 минут на средней решетке и перевернуть противень до середины выпечки. Снимите с противня и остудите на решетке. Подавать теплым или комнатной температуры. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. При желании также можно сбрить шоколад сверху.

Оборотов вишни | Уютный фартук

Черешня — один из моих любимых полудомашних десертов, которые можно запекать, когда в летние месяцы много сочной вишни. Приготовленные из купленного в магазине слоеного теста с аппетитной домашней вишневой начинкой, полные свежей вишни, эти восхитительные пирожные — восхитительное печенье, которым можно насладиться в сезон вишни!

Любимое слоеное тесто для любителей вишни

Выросший в Мичигане, я имел удовольствие совершать небольшие летние поездки с моими родителями в «вишневую столицу мира», Траверс-Сити.

В течение июля туристы, такие как мы, совершали поездку в этот прекрасный северный город, расположенный прямо на мерцающих берегах озера Мичиган, и наслаждались красивыми пейзажами, теплым бризом и обильным количеством свежей вишни. было продано , везде .

Эта восхитительная вишня была звездой во всевозможных неотразимых сладких лакомствах, таких как огромные вишневые пироги, вишневое варенье, вишневые кексы и, один из моих любимых, слоеный вишневый пирог.

Мне очень нравились обороты, потому что они казались идеальными маленькими сладкими упаковками, чудесно изящным «ручным пирогом» десерта …

Глянцевая, сочная, сладкая и острая начинка, усыпанная большими свежими вишнями. со стороны хрустящей золотисто-коричневой «упаковки» слоеного теста, из-за чего каждый кусочек казался очень простоватым, и было гораздо веселее поесть — я был в люблю !

Ах, эти прекрасные маленькие поездки и теплые воспоминания … они дают мне столько вдохновения, когда дело доходит до приготовления и выпечки!

Поэтому, когда наступает сезон вишни в теплые летние месяцы, и эти большие виолончельные мешочки с пухлыми темными черешнями в изобилии стоят на полках с продуктами на наших рынках, мое воображение начинает буйствовать, пытаясь найти наиболее вкусное их использование. .

Итак, в этом году я выбрал эти теплые, слоистые черешни, со вкусом свежей черешни в каждом кусочке!

Рецепт My Cherry Turnover с домашней вишневой начинкой

Вот большая часть того, что мне нравится в приготовлении домашних оборотов: они чудесно полу-самодельные , что означает, что часть рецепта использует высококачественные продукты питания. -куплены ингредиенты для удобства, и часть рецепта сделана с нуля.

Обороты готовятся с использованием слоеного теста, и, поскольку действительно качественные листы слоеного теста можно купить на рынках в секции замороженных продуктов, покупка их вместо того, чтобы готовить это тесто с нуля, значительно экономит время.

Для меня большая часть удовольствия от этих маленьких пирожных связана с качеством начинки. В своем рецепте я использую свежую вишню.

Не слишком сладкая, моя домашняя вишневая начинка имеет нотку терпкости, она сочная, глянцевая и действительно демонстрирует тот удивительный вкус, который есть у свежей вишни.

В начинке даже есть немного миндального экстракта, чтобы усилить вишневый аромат!

Вот мой рецепт оборота вишни: (или просто перейдите к полному рецепту…)

1. Для начала я готовлю домашнюю свежую вишневую начинку и даю ей полностью остыть.
2. Пока моя начинка остывает, я размораживаю купленные в магазине листы слоеного теста при комнатной температуре.
3. Когда все готово, я раскатываю по одному листу слоеного теста до квадрата, а затем разрезаю его на 4 меньших квадрата. Я добавляю немного вишневой начинки в центр каждого квадрата, смаживаю края яичной жидкостью и запечатываю, чтобы получился треугольник. Я повторяю этот процесс с другим своим слоем слоеного теста.
4. Когда все мои черешни готовы, я охлаждаю их в морозилке на 15-20 минут.
5. Затем я промываю яйца каждый оборот и посыпаю сахаром турбинадо (по желанию), затем запекаю в течение 22-24 минут или до золотисто-коричневого цвета, воздушные и слоистые.
6. В завершение я сбрызгиваю остывшие черешни сладкой глазурью и наслаждаюсь!

Рецепт

Cherry Turnovers

от Ingrid Beer

Эти слоеные вишневые обороты готовятся с домашней начинкой из свежей сочной вишни и заканчиваются сладкой глазурью!

Категория: Десерт
Кухня: Американская

Урожайность: 8 оборотов вишни

Информация о питании: 371 калория (на оборот вишни)

Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 55 минут

Обороты вишни Ингредиенты:

• 1 фунт свежей, темной вишни без стеблей и без косточек (около 2 ½ стакана вишни без косточек)
• 1 ½ столовой ложки лимонного сока
• ¼ стакана воды
• ¼ стакана плюс 1 столовая ложка сахарного песка
• 2 столовые ложки (ровного) кукурузного крахмала плюс чайной ложки
• ½ чайной ложки чистого миндального экстракта
• 1 (17. 3 унции) пакет из слоеного теста (2 листа), замороженный
• 1 взбитое яйцо для мытья яиц
• 2 столовые ложки сахара турбинадо, для посыпки (по желанию)

Состав глазури:

• ¾ чашки сахарной пудры
• 1 столовая ложка молока
• ¼ чайная ложка чистого миндального экстракта

Приготовление:

1. Начните со сбора и подготовки всех оборотных ингредиентов, кроме листов слоеного теста — держите их замороженными — в соответствии со списком ингредиентов выше, чтобы они были готовы и организован для использования.
2. Приготовьте вишневую начинку: поместите вишню без косточек в небольшую кастрюлю вместе с лимонным соком и водой. В небольшой посуде смешайте сахар и кукурузный крахмал, добавьте эту смесь к вишням в кастрюле и перемешайте, чтобы они смешались.
3. Включите средний огонь под вишнями и доведите смесь до кипения. Затем убавьте огонь и тушите начинку около 8 минут, пока она не загустеет и не станет очень глянцевой, красной и блестящей. Снимите начинку с огня, добавьте миндальный экстракт, затем переложите начинку в чистую миску, чтобы она полностью остыла.(Вы можете поместить начинку в холодильник, чтобы ускорить процесс охлаждения.)
4. Пока вишневая начинка остывает, выньте листы слоеного теста из морозильной камеры и разморозьте при комнатной температуре в соответствии с инструкциями на упаковке. (Если ваше слоеное тесто разморозить до того, как начинка полностью остынет, поместите листы в холодильник, чтобы он оставался холодным.)
5. После того, как начинка остынет, поместите один из слоев слоеного теста на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность перед ты. С помощью скалки раскатайте лист слоеного теста в квадрат размером 10 x 10 дюймов, затем разрежьте этот квадрат на 4 квадрата одинакового размера по 5 дюймов каждый.
6. Добавьте примерно 2–3 столовых ложки вишневой начинки в центр каждого квадрата, затем смажьте край яичной жидкостью и аккуратно сложите половину слоеного тестообразного квадрата поверх начинки, чтобы получился треугольник. Надавите на шов пальцами, чтобы герметизировать, затем с помощью вилки обожмите края для дальнейшего уплотнения.
7. Поместите 4 наполненных и запечатанных оборота на большой противень с пергаментной подкладкой и повторите процесс с другим слоем слоеного теста, чтобы создать еще 4 оборота, в сумме получится 8 оборотов вишни.
8. Затем, используя нож для очистки овощей, аккуратно прорежьте две прорези в верхней части каждого витка, чтобы создать вентиляционные отверстия, затем поместите витки вместе с противнем в морозильную камеру для охлаждения в течение 15–20 минут. (Не пропускайте этот шаг, так как тесто для слоеного теста будет слишком мягким / теплым в этот момент и будет растекаться, а не слоиться во время выпекания.)
9. Пока обороты остывают, разогрейте духовку до 400 °.
10. После охлаждения нанесите немного яичного промыва на каждый оборот вишни и посыпьте поверх каждого небольшим количеством сахара турбинадо, если используете.
11. Выпекайте обороты 22-24 минуты или до темно-золотистого цвета. После выпечки переложите череды на решетку, чтобы они полностью остыли.
12. Пока обороты остывают, соберите и подготовьте ингредиенты для глазури в соответствии со списком ингредиентов выше, чтобы они были готовы и организованы для использования.
13. В небольшой миске взбейте все ингредиенты для глазури до однородной кремообразной массы. Когда обороты остынут до комнатной температуры, сбрызгивайте каждый оборот небольшим количеством глазури, дайте настояться несколько минут, а затем наслаждайтесь оборотами вишни.

Советы и лакомые кусочки для моего оборота вишни Рецепт:

• Свежая темная черешня: Ничто не сравнится со свежей вишней в разгар сезона, когда дело доходит до летних десертов, поэтому я выбираю темную черешню ибо в этом рецепте. Вам понадобится фунт свежей вишни, и вы можете использовать все темные вишни или комбинацию терпких и темных вишен, если хотите. Если вы хотите сделать эти обороты, используя замороженную вишню, используйте вместо нее 2 ½ — 3 стакана.
• Прикосновение чистого миндального экстракта для дополнительного аромата: Чистый миндальный экстракт обладает врожденным вишневым вкусом и отлично помогает усилить аромат вишневой начинки. Я добавляю совсем немного в свою готовую вишневую начинку, что действительно немного ее пробуждает. Но если у вас нет чистого экстракта миндаля или вы предпочитаете не использовать его, не стесняйтесь его использовать. Аромат начинки по-прежнему будет восхитительным!
• Не переполняйте и не недополучайте обороты: Если вы добавите слишком много начинки в обороты, вы можете получить слишком много «просачивания».Некоторое просачивание — это совершенно нормально и довольно по-деревенски, но вы не хотите, чтобы обороты открывались во время выпечки. И наоборот, если вы не добавите достаточного количества начинки , это будет скучный оборот вишни — плохая еда. Так что для хороших результатов придерживайтесь 2 ½ — 3 столовых ложек начинки (на оборот).
• Не пропускайте этап охлаждения оборотов вишни с начинкой: Поскольку слоеное тесто может быть немного привередливым при нагревании, убедитесь, что после того, как вы соберете все 8 оборотов вишни и приготовите выпечку на пергаментной основе лист, вы помещаете их в морозильную камеру для охлаждения на 15-20 минут.Это поможет предотвратить растекание оборотов, а не вздутие, и просачивание слишком большого количества начинки. Это охладит тесто и поможет ему «застыть».
• Подготовьте начинку заранее: Чтобы ускорить процесс в день, когда вы хотите испечь эти вишневые обороты, вы можете приготовить вишневую начинку за день или два заранее, чтобы она остыла и была готова к употреблению. Затем, когда вы будете готовы к выпечке, просто разморозьте листы слоеного теста и раскатайте / нарежьте их, а затем наполните и запекайте.

Хотите еще вкусных десертов? Взгляните на этот вишневый коблер с топпингом из кремового печенья, этот летний фруктовый кростат, этот ягодный чипс, этот персиковый галет или этот пирог с нектариновой крошкой!

Обороты вишни для фритюрницы — The Busted Oven

Обороты вишни в этих фритюрницах выполняются быстро и легко. Слоеное тесто с начинкой из черешни, выпекается во фритюрнице и затем сбрызнуто простой глазурью. Из них готовят отличный завтрак или закуску, и они обязательно станут фаворитами.

Перейти к:

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Когда я впервые купил фритюрницу, я ожидал, что меня будут использовать в основном для картофеля фри и горячих крыльев. В то время я еще не знал, что буду использовать его для гораздо большего.

Как только вы начинаете думать о фритюрнице как о мини-духовке, вы начинаете понимать, что все, что вы можете приготовить в обычной духовке, вы можете приготовить во фритюрнице. И это включает в себя вкусную выпечку. Настоящее преимущество состоит в том, что большинство вещей занимает значительно меньше времени, и вам не нужно нагревать всю кухню.

Например, эти легкие обороты вишни получаются идеально легкими и слоистыми всего за 17 минут, а при выпекании в обычной духовке — около 30 минут.

Эти обороты начинаются с купленного в магазине слоеного теста. Чтобы все было очень просто, их заправляют подготовленной начинкой для вишневого пирога. Затем просто закройте их и поместите во фритюрницу для выпечки.

Когда они будут выпекаться, я поливаю их очень простой глазурью, но вы можете пропустить эту часть, если хотите.

Состав

В этих вишневых оборотах всего 5 ингредиентов.

• Листы слоеного теста
• Начинка для вишневого пирога
• Яйцо
• Сахарная пудра
• Молоко или сливки

Как приготовить обороты вишни во фритюрнице

• Раскатайте лист слоеного теста и разрежьте его на прямоугольники.(Либо 4, либо 8, в зависимости от размера вашего листа. Мой лист был примерно 15 × 13 дюймов, и я разрезал его на 8 частей). Мне нравится использовать кондитерский коврик, чтобы они не прилипали к прилавку, но вы также можете использовать пергамент или вощеную бумагу.
• Поместите примерно 2 столовые ложки начинки на один конец каждого прямоугольника.

• На том же конце, на котором вы кладете начинку, смажьте 3 края взбитым яйцом.
• Загните незаполненный конец поверх начинки, затем закройте все 3 края вилкой.

Убедитесь, что слоеное тесто разморозилось в холодильнике, прежде чем пытаться его развернуть, иначе оно потрескается при работе с ним.

• Проделайте несколько отверстий в верхней части оборотов и поместите их в корзину фритюрницы. Если ваша корзина имеет тенденцию прилипать, вы можете использовать кусок пергаментной бумаги под оборотами.
• Установите фритюрницу на 17 минут при температуре 320 ° F. Обороты готовы, когда они надутые, золотистые и слегка хрустящие сверху. Если они не совсем готовы, вы можете снова положить их во фритюрницу на пару минут.

Pro Tip — Охладите любые обороты, которые не поместились во фритюрнице, пока вы ждете, пока выпечется первая партия. Это поможет предотвратить таяние слоеного теста и сделает его более слоеным.

• Выньте остатки выпечки из фритюрницы и поставьте на решетку для охлаждения.
• Дайте оборотам остыть, затем сбрызните их глазурью.

Если вы хотите, чтобы они больше походили на традиционные ручные пироги, вы можете заменить слоеное тесто замороженным пирогом.

Советы для идеального оборота

• Убедитесь, что слоеное тесто полностью разморожено, но все еще остыло, когда вы начнете. Если листы слоеного теста все еще заморожены, они потрескаются, когда вы их развернете.
• Убедитесь, что вы хорошо обожали края, чтобы не потерять слишком много начинки. Однако это нормально, если немного жидкости вытечет наружу. Не волнуйся, этот жевательный кусочек восхитителен.
• Поместите все готовые блюда, которые вы не собираетесь выпекать, сразу в холодильник, пока не будете готовы.Если их не добавлять, масло в тесте растает, и вы не получите красивого слоеного теста.
• Обязательно запекайте их достаточно долго. Вам нужны пышные, золотистые и немного хрустящие на вершине обороты. Недостаточно запеченные обороты будут опускаться, когда они остынут, и в тесте не будет этих прекрасных слоеных слоев.
• Постарайтесь подождать, пока обороты остынут, прежде чем глазировать, иначе глазурь растает в тесте.

Часто задаваемые вопросы

Как долго хранятся вишневые обороты?

Я обнаружил, что они служат около 2 дней, если хранить их в герметичном контейнере, после чего они, как правило, немного устаревают.Вы также можете заморозить их, чтобы хранить дольше. В морозилке они должны храниться несколько месяцев.

Еще десерты для фритюрницы

Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нашей группе в Facebook: Рецепты и советы для фритюрницы и быстрого приготовления в горшочках

Рецепт для печати

Cherry Turnovers

• 1 коробка 1 фунтовые листы слоеного теста, 1 большой или 2 маленьких листа
• 1 чашка начинки для вишневого пирога
• 1 большое яйцо
• 2 чайные ложки воды

обледенение

• ½ стакана сахарной пудры
• 1 столовая ложка молока или сливок

Cherry Turnovers

• В небольшой миске слегка взбейте яйцо с водой и отложите.

• Разверните размороженные листы слоеного теста и разрежьте на 8 прямоугольников. Мой 1-фунтовый лист был примерно 15 × 13 дюймов, и я разрезал его на 8, но некоторые листы только вдвое меньше.

• Положите примерно 2 столовые ложки начинки на один конец каждого прямоугольника.

• Смажьте яичной жидкостью 3 края теста вокруг начинки.

• Загните другой конец прямоугольника поверх начинки и прижмите вилкой все 3 края, чтобы запечатать.Проделайте несколько отверстий в верхней части каждого витка вилкой. Смажьте верхушки оборотов яичной жидкостью.

• Поместите обороты в корзину, оставив между ними небольшое пространство.

• Установите фритюрницу на 320 ° F на 17 минут. Обороты выполняются, когда они пышные, золотистые и хрустящие снаружи. Если не совсем готово, снова поместите их во фритюрницу на 1-2 минуты.

• Удалите остатки выпечки из фритюрницы и переместите их на решетку для охлаждения. Если вам не удалось уместить все во фритюрнице, приступайте к выпеканию второй партии.

• Когда обороты остынут, сбрызните глазурью и подавайте.

Если ваша фритюрница имеет несколько настроек, вы выберете настройку «жарка на воздухе» для этого рецепта. Если корзина фритюрницы имеет тенденцию прилипать, вы можете выстелить ее листом пергаментной бумаги, прежде чем добавлять обороты. Если вы делаете 2 порции, поместите любые обороты, которые не поместились во фритюрнице, на противень, выстланный пергаментом, и поставьте в холодильник до готовности.

Порция: 1 г | Калорийность: 398 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 5 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 18 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 160 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 7 г

Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нашей группе в Facebook: Рецепты фритюрницы и быстрого приготовления и советы по приготовлению

Поделиться — это забота!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Маленькая партия — Обороты с вишней из слоеного теста

Рецепт небольшой партии для домашнего приготовления Обороты с вишней из слоеного теста. Идеальная партия из 4 оборотов, сделанная с нуля из свежей вишневой начинки и слоеного слоеного теста. Полейте небольшим количеством шоколадного ганаша для идеального завтрака!

Обороты домашнего слоеного теста

Обо всем по порядку — не нужно бояться слова «домашнее слоеное тесто». Я привык, пока не добился этого. Потом я понял, что это похоже на приготовление корочки для пирога, просто скатывается и складывается еще несколько раз.

То, что делает слоеное тесто таким деликатесом, — это тонны слоеных слоев.Само тесто может показаться тяжелым, но на самом деле оно легкое и воздушное. Многие слои разделены воздушными карманами, созданными маслом, в результате чего получается хрустящая хрустящая корочка.

французских кондитерских завоевали рынок одними из лучших лакомств из слоеного теста, но это не значит, что мы не можем приготовить партию на собственных кухнях. Возлюбленная Джулия Чайлд учила искусству приготовления слоеного теста в своей кулинарной книге Освоение искусства французской кулинарии , и именно с ее помощью мы поговорим о приготовлении теста в следующий раз.

Тесто для Ламинирования

Я упоминал выше понятие «складывание» теста. Чтобы сделать все эти слоистые слои, тесто нужно несколько раз перевернуть, чтобы образовались эти слои. Существует формула , которая вычисляет количество слоев, и вместе с тем есть рекомендации относительно того, сколько слоев должно быть у определенного теста. Для этих оборотов мы будем складывать тесто 6 раз, что даст нам более 700 слоев. Если вы хотите их пересчитать, приветствую вас!

Этапы ламинирования теста:

1. Раскатайте тесто в прямоугольник шириной 9 дюймов
2. Загните одну сторону теста к середине, затем другую сторону к середине — как букву
3. Провернуть тесто на четверть оборота
4. Повторить шаги 1–3 еще пять раз

Не только процесс складывания теста дает вам все слои.На самом деле, я бы сказал, что сливочное масло — самый важный ингредиент в слоеном тесте. Когда масло тает, из него выделяется пар, который вздувает тесто, обнажая все слои.

Техника для слоеного теста с маслом

Есть несколько способов добавить масло в тесто. Если вы поклонник Great British Baking Show , кондитер использует традиционную технику. Масло держат целиком и растирают скалкой.Затем его кладут на раскатанное тесто, и именно в это время вы начинаете процесс складывания, вращения и раскатывания. Этот метод гарантирует, что масло есть в каждом закоулке теста.

Для этого рецепта я выбрал легкий путь. И результат по-прежнему доказывает, что масло есть в каждом закоулке теста. Мы собираемся нарезать масло кубиками и смешать его с мукой в ​​начале рецепта. Когда вы начнете раскатывать тесто, вы увидите кусочки масла по всему тесту, и это то, что мы хотим.Это не отличается от приготовления нашего домашнего печенья из пахты , теста из Cherry Almond Galette и крошечных корок пирога в Individual Peaches and Cream Pies .

Важность сливочного масла в слоеном тесте

Мы говорили о паре, который растопленное масло создает, чтобы обнажить слоистые слои теста. Но ключ к маслу, пока мы делаем тесто, — это то, что оно должно оставаться охлажденным.Если масло тает в тесте, пока мы его ламинируем, то польза от пара практически отсутствует. Вот почему мы охлаждаем тесто.

Вот почему я рекомендую охладить тесто после 3-х оборотов ламинирования. Теперь, когда вы работаете быстро, ваша кухня не на 100 градусов, а вы все еще видите кусочки масла, сделайте все 6 поворотов одновременно. Затем охладите тесто.

Мелкосерийная начинка для оборотной вишни

Уф! Дошли до начинки! Я рекомендую сохранить выбранные вами фрукты как можно более нетронутыми.Он придает кондитерским изделиям вкусный вкус и сохраняет все естественные ароматы фруктов. Особенно с оборотом — вы как бы ожидаете больших кусочков фруктов, когда откусываете один!

Хорошо, повторюсь:

1. Слоеное тесто можно рассматривать как улучшенное тесто для пирога
2. Держите масло охлажденным и охладите тесто после третьей складки (при необходимости)
3. Попробуйте — вы не разочаруетесь в слоеных слоях масла!

Обороты слоеного теста с вишней

Доходность: 4 Оборота

Рецепт небольшой партии домашнего приготовления Обороты слоеного теста с вишней. Идеальная партия из 4 оборотов, сделанная с нуля из свежей вишневой начинки и слоеного слоеного теста. Полейте небольшим количеством шоколадного ганаша для идеального завтрака!

Подготовка15 минут

Готовка 25 минут

Время охлаждения2 часа

Всего 2 часа 40 минут

PUFF PASTRY

• 1 стакан универсальной муки
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 чайных ложки сахарного песка
• 8 столовых ложек (1 палочка) несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
• 1/3 стакана воды, льда холодный
• 1 яичный белок, взбитый с 2 ​​чайными ложками воды — для смазывания теста
• Сахар Турбинадо — по желанию — для посыпания поверх оборотов

ВИШНЯ НАПОЛНИТЬ

• 2 стакана свежей вишни без косточек и разрезанной пополам
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала

CHOCOLATE GANACHE DRIZZLE

• 1/4 стакана шоколадной стружки — любой сладости
• 1/4 стакана молока или жирных сливок — любой другой молочная или молочная

PUFF PASTRY

• В средней миске взбейте муку, соль и сахар.

• Добавьте нарезанное кубиками масло. С помощью кондитерской или пальцами нарежьте масло в муке, пока смесь не станет рассыпчатой ​​с кусочками масла размером с горошину.

• Сделайте углубление в центре теста и добавьте воды. Перемешайте пальцами. Тесто по-прежнему будет немного рассыпчатым и может показаться слишком сухим. Он соберется вместе, как только вы начнете его катать.

• Вылейте тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и руками сформируйте грубый треугольник.Посыпьте скалку мукой и раскатайте тесто, пока оно не станет длиной около 9 дюймов. Следующие несколько шагов — это так называемое «ламинирование» — складывание теста на себя.

• Возьмите нижнюю часть теста и сложите ее по середине. Затем возьмите верхнюю часть теста и также оберните ее посередине. Как будто вы складываете письмо.

• Проверните тесто на четверть оборота и раскатайте тесто, пока оно снова не станет примерно 9 дюймов в длину. При необходимости присыпьте поверхность мукой, чтобы тесто не прилипло.Повторите сгибание буквы, поверните и раскатайте, в общей сложности 6 складок, в конце получится сложенный кусок теста.

• Если во время процесса ламинирования тесто нагревается и кажется, что масло тает, заверните тесто в полиэтиленовую пленку и охладите примерно в течение часа. Затем продолжите с того места, где остановились.

• Оберните сложенное тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

ВИШНЯЯ НАЧИНА

• Сделайте вишневую начинку, пока тесто остывает.

• Добавьте подготовленную вишню, лимонный сок, кленовый сироп и кукурузный крахмал в небольшую кастрюлю. Время от времени помешивая, готовьте на среднем или медленном огне, пока из вишни не начнут выделяться соки и смесь не станет густой — около 5-7 минут.

• Большая часть половинок вишни останется нетронутой для толстой начинки. Если вы предпочитаете более гладкую начинку, готовьте черешню еще 2-3 минуты и разминайте деревянной ложкой во время приготовления.

• Переложите начинку в небольшую миску и дайте ей остыть до комнатной температуры.Накройте крышкой и охладите до готовности для сборки оборотов.

СБОРКА ОБОРОТОВ

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и установите решетку в среднее положение. Выстелите противень листом пергаментной бумаги.

• Перелейте охлажденное тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатываем в квадрат 9 дюймов. Лист теста разрезать пополам по длине и ширине, чтобы получилось 4 квадрата.

• Выложите вишневую начинку в середину каждого квадрата теста, равномерно разделив начинку между квадратами.

• С помощью кондитерской кисти или пальца нанесите небольшое количество взбитого яичного белка на один из углов каждого квадрата теста. Сложите противоположный угол поверх начинки и сожмите два угла вместе, чтобы получился треугольник.

• Смажьте вершины каждого витка взбитым яичным белком и посыпьте грубым сахаром (если используется).

• Перенести обороты на подготовленный противень. Выпекайте 20 минут или пока обороты не станут золотисто-коричневыми.

• Приготовьте шоколадную морось во время выпекания оборотов. Поместите шоколадную стружку и молоко в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и готовьте 30-45 секунд, пока шоколад не начнет таять. Выньте из микроволновой печи и дайте ему постоять несколько минут, чтобы шоколад растаял. Затем перемешайте, пока смесь не станет однородной.

• Охладите обороты на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для дальнейшего охлаждения. Поливайте шоколад ложкой сверху каждого оборота.Или переложите шоколадный ганаш в небольшой полиэтиленовый пакет и отрежьте один из углов, чтобы получился кондитерский мешок.

• Обороты лучше всего подавать сразу, пока они еще немного теплые. Если есть остатки, храните в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 1 дня.

Курс: завтрак

Кухня: американская

Автор: Erin | Масло и Блаженство

Добавьте в закладки страницу «Ресурсы для выпечки», чтобы получить полезный список кухонных принадлежностей и ингредиентов для рецептов в блоге!

оборотов вишни {со слоеным тестом} | Рецепты пикантных закусок

Очень легкие переворачивания вишни {со слоеным тестом} делают их такими восхитительными, с ванильной глазурью! Вы не поверите, куплены ли эти вишни в магазине или дома, они настолько хороши.Обороты из слоеного теста с начинкой для домашнего пирога — лучшее, что вам может понравиться!

Эти черешни {со слоеным тестом} лучше, чем купленные в магазине, они настолько хороши, что вы не поверите, что они домашние.

Начинка для вишневого пирога может быть домашней или покупной. В этом рецепте я приготовила веселое варенье дома, так как вишня продается в магазинах, но в остальном вы всегда можете использовать консервированное.

Вы можете использовать тесто для пирога или слоеное тесто.Этот рецепт для слоеного теста, вы можете использовать замороженное слоеное тесто Pillsbury или также слоеное тесто с фермы Pepperidge.

Черри Обороты {со слоеным тестом}

Эти вишневые обороты очень легко приготовить, и вкусная начинка для вишневого пирога делает его очень вкусным, а добавление ванильной глазури делает его просто из выпечки.

Ингредиенты рецепта вишневых оборотов:

• Квадраты из слоеного теста. Я использовал слоеное тесто для оборота, но вы можете использовать тесто для пирога, чтобы увидеть, как оно вам подходит.

• Начинка для вишневого пирога. Используйте купленные в магазине консервы или используйте самодельные. Я поделилась процедурой, как приготовить самодельный, ниже.

• Ванильная глазурь: это необязательно. Вместо этого можно использовать топленое масло и молотую корицу, перемешать и намазать. Это значительно повысит обороты. В состав глазури входят сахар, молоко, лимонный сок и ваниль.

Рецепт начинки для вишневого пирога

Здесь я делюсь шагами по приготовлению домашней начинки для вишневого пирога:

Шаг 1 : Соберите все черешню без косточек и черешню в кастрюлю.

Step2 : В сковороду добавьте лимонный сок, сахар, молотую корицу и масло. Начните готовить.

Вишня начнет сочиться, и вся смесь начнет готовиться.

Готовьте, пока не загустеет. Либо смешайте немного воды с кукурузным крахмалом и добавьте к нему.

Step3 : Готовьте смесь, пока она не загустеет, выключите и дайте ей остыть. Вы можете хранить это в холодильнике, пока не сделаете оборот.

Это можно сделать заранее, за день или два до оборота.

Рецепт вишневого оборота

Шаг 1 : Расположите квадраты из слоеного теста, как показано на рисунке 1.

Шаг 2 : Поместите ложку начинки для пирога в центр. Нанесите яичный белок по сторонам квадрата, как показано на рисунке 2.

Шаг 3 : Сложите тесто и скрепите края вилкой, как показано на рисунке 3. Наконец, выпекайте их.

FAQ’s

Как разрезать слоеное тесто на обороты?

Используйте нарезанное на квадраты слоеное тесто, чтобы придать ему идеальную форму.

Если вы покупаете купленное в магазине слоеное тесто, которое похоже на тесто, которое вам нужно раскатать и нарезать, а затем раскатать по мере необходимости.

Затем сначала раскатайте тесто вертикально, сделав его более длинным прямоугольником, а затем с помощью ножа отметьте секции, чтобы получить точный квадрат, и отрежьте соответственно.

Как залить вишневую начинку в оборотах?

Выложите ложку начинки для вишневого пирога в центр квадрата из слоеного теста.

Не переполняйте слоеное тесто, так как оно переливается, и вы не сможете закрыть слоеное тесто, и оно переливается при выпечке.

Как долго печь черешневые обороты?

Чтобы получить идеальную слойку, выпекайте обороты при температуре 375f в течение 25–30 минут.

Советы по приготовлению вишневых оборотов:

• Чтобы начинка для вишневого пирога была очень густой, а не жидким соусом, добавьте чайную ложку кукурузного крахмала в 1 чайную ложку воды и добавьте это в смесь для соуса, чтобы она загустела.

• Не переполняйте квадрат слоеного теста, иначе он выльется через край при выпекании.

• Чтобы края витков не открывались при выпечке, нанесите яичный белок на стороны квадрата слоеного теста и затем скрепите края вилкой, чтобы тесто закрылось.

• При желании можно смазать верх оборотов яичным белком, чтобы получить коричневатую глазурь при выпечке.

• Если вам не нужна ванильная глазурь, не используйте ее.это необязательно. Вы можете даже налить Nutella или любую шоколадную пасту.

Автор: Рецепты пикантных укусов
Опубликовано 20. 07.2019

Очень легкие переворачивания вишни {со слоеным тестом} делают их такими восхитительными, с ванильной глазурью! Вы не поверите, что эти вишни покупные или самодельные, они настолько хороши!

Ингредиенты

• 6 квадратов, слоеное тесто
• Для начинки вишневого пирога:
• 1 чашка вишни без косточек и плодоножки
• 1/3 стакана сахара-песка
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка корицы, молотая
• Экстра:
• Яичный белок взбитый
• Для ванильной глазури:
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 столовая ложка молока
• 1/2 столовой ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкция

1. Для приготовления начинки для вишневого пирога:
2. Соберите все вишни без косточек и плодоножек в сковороду.
   В сковороду добавить лимонный сок, сахар, молотую корицу и масло и приступить к приготовлению.
   
3. Вишня начнет сочиться, и вся смесь начнет готовиться.
4. Готовьте, пока не загустеет. Либо смешайте немного воды с кукурузным крахмалом и добавьте к нему.
   Готовьте смесь, пока она не загустеет, выключите и дайте остыть. Вы можете хранить это в холодильнике, пока не сделаете оборот.
5. Для вишневых оборотов:
6. Разложите квадраты из слоеного теста.
7. Выложите ложку начинки для пирога в центр. Нанесите яичный белок на стороны квадрата
.
8. Сложите тесто и скрепите края вилкой.
   Разогрейте духовку до 375 f, выровняйте обороты вишни на пергаментной бумаге и выпекайте 25–30 минут.
9. После этого дайте им остыть.
   
10. Для приготовления ванильной глазури: взбейте все ингредиенты до густоты и однородности.
    С помощью кондитерского мешка вылейте глазурь по оборотам.
    Наслаждайтесь!

Выход: 6 порций
Время приготовления: 00:30:00 мин.Время приготовления: 00:30:00 мин.
Общее время: 60 мин.
Теги: оборот вишни, оборот вишни из слоеного теста, начинка для вишневого пирога

Примечания к рецепту :

• Чтобы начинка вишневого пирога была очень густой вместо жидкого соуса, добавьте чайную ложку кукурузного крахмала в 1 чайную ложку воды и добавьте это в соус перемешать, чтобы он загустел.

• Не переполняйте квадрат слоеного теста, иначе он выльется через край при выпекании.

• Чтобы края витков не открывались при выпечке, нанесите яичный белок на стороны квадрата слоеного теста и затем скрепите края вилкой, чтобы закрыть тесто.

• Вы можете дополнительно смазать верхнюю часть оборотов яичным белком, чтобы получить коричневатую глазурь при выпечке.

• Если вам не нужна ванильная глазурь, оставьте ее. Вы можете даже добавить Nutella или любую шоколадную пасту.

Если вам понравился мой рецепт, то Прикрепите это↷ изображение

Следите за рецептами пикантных закусок в социальных сетях, чтобы получать последние новости.

Легких оборотов вишневого персика.На бранч или десерт!

Easy Cherry Peach Turnovers. Используйте готовое, купленное в магазине слоеное тесто, чтобы быстро собрать эти легкие обороты для бранча на выходных или даже подавать теплым с мороженым в качестве вкусного летнего десерта.

Обороты Easy Cherry Peach

Первоначально опубликовано Sesp 2011.

Вот еще один рецепт очистки холодильника, в котором я объединила «мало чего» во что-то вкусное.

Накануне я разморозил пакет замороженного слоеного теста по другому рецепту.Однако планы на ужин изменились, и мне пришлось использовать его для чего-то другого.

Используйте в этом рецепте свежие или замороженные вишни.

Обороты были моей первой мыслью, но снова не хотелось идти в магазин. В холодильнике не хватило одного фрукта, чтобы сделать 8 оборотов, которые обеспечит выпечка.

Осталось всего пара маленьких персиков и около чашки вишен. Однако в совокупности они составляли достаточное количество фруктов, чтобы получилась отличная ароматическая комбинация для начинки.

В этом образце рецепта хорошо подходят как свежие, так и замороженные персики.

В следующий раз я сделаю это намеренно, потому что всем нам очень понравилось это сочетание фруктов. Чтобы узнать больше о проверенных и верных рецептах, ознакомьтесь с этой коллекцией из наших 25 самых популярных рецептов с момента появления Rock Recipes в 2007 году.

Нравится этот рецепт вишнево-персиковых оборотов?

Вы найдете десятки других замечательных рецептов, подобных этому, в категории для завтраков и бранчей, а еще больше идей — в категории «Маффины, чайные булочки и булочки».

Легко быть в курсе последних идей домашней кухни и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным обедам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 35 минут

Easy Cherry Peach Turnovers — используйте готовое, купленное в магазине, слоеное тесто, чтобы быстро собрать эти легкие обороты для бранча на выходных или даже для подачи теплого с мороженым в качестве восхитительного летнего десерта.

Состав

Для оборотов

• 1 фунт замороженного слоеного теста, при необходимости скатать и разрезать на 8 квадратов от 4 до 5 дюймов.
• 2 персика, очищенных и нарезанных толстыми ломтиками
• 1 стакан свежей вишни без косточек
• 1/4 стакана сахара
• 2 ч.л. кукурузного крахмала
• 1/4 чайной ложки корицы
• 1 яйцо + 1 столовая ложка воды, взбитая для мытья яиц

Для ванильной глазури (необязательно)

• 1/2 стакана сахарной пудры, сахарная пудра
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• несколько капель молока

Инструкции

1. Перемешайте персики, вишню, сахар, кукурузный крахмал и корицу до однородного состояния.
2. Взбейте яйцо и воду, чтобы получилась жидкость для мытья яиц.
3. Выложите квадраты из слоеного теста на противень, выстланный пергаментом.
4. Разделите начинку поровну на 8 квадратов теста, положив ее на одну сторону теста.
5. Смажьте края теста яичной жидкостью. Сложите углы теста вместе, чтобы образовались треугольники, аккуратно прижав края друг к другу, чтобы склеить.
6. Поместите выпечку в холодильник на 20 минут, а затем поместите противень в предварительно разогретую духовку до 400 градусов F примерно на 20 минут или пока все тесто не станет равномерным золотисто-коричневым.
7. Охладите не менее 20 минут и подавайте теплым, сбрызнув ванильной глазурью.

Для приготовления ванильной глазури

1. Взбейте вместе сахарную пудру, ванильный экстракт и молоко до однородной консистенции и густоты, которую все еще можно будет налить. Добавьте столько молока, чтобы глазурь приобрела нужную консистенцию.

Рекомендуемые товары

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о питании

Выход

8
Сумма на порцию Калорий 402 Насыщенные жиры 6 г Холестерин 20 мг Натрий 149 мг Углеводы 46 г Волокно 2 г Сахар 19 г Белки 5 г

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется.Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Сладкий и простой вишневый пирог — Bijouxs

Этот рецепт вишневого торта действительно сладкий и простой. Пирог из слоеного теста — один из легких рецептов десерта, к которому я снова и снова прибегаю в Bijouxs Kitchen. Я люблю вишню, и для этого рецепта вы можете использовать в банке или замороженные, или, о, удачный день, свежую, и вы будете вознаграждены сладким, прекрасным вишневым пирогом.

ПОДГОТОВКА

Приготовление пирога такое сладкое и простое. Выньте замороженный лист слоеного теста из морозильной камеры примерно за 45 минут до часа перед использованием. Выложите на доску, слегка посыпанную мукой. Терпеливо подождите, пока тесто разморозится достаточно, чтобы аккуратно открыть лист.(Я много раз проваливал эту часть подготовки). Когда он еще остынет, но податлив, откройте лист и аккуратно сверните, чтобы разгладить складки до прямоугольника 9 × 12. Теперь вы также можете скатать тесто в круг, чтобы приготовить пирог в стиле «галет». Я немного поленился, но мне нравится прямоугольная форма, мой дизайнерский фон тоже вкрадывается.

УБОРКА ВИШНЯ

Выбор вишни в пирог — это открытое поле. Для удобства я использую вишни Morello от Trader Joe’s (в банке). Они стали для меня №1 из-за непринужденности, и они представляют собой кислую вишню с прекрасным вкусом, упакованную в легкий сироп, который придает добавленному вкусу пирогу.Вы также можете уменьшить количество оставшегося сиропа, добавив около столовой ложки бальзамического уксуса, чтобы получилась легкая глазурь, как в моем вишневом клафути с вишневой бальзамической глазурью. Замороженная вишня — это нормально, но у нее очень слабый вкус, и вы должны хорошенько слить ее пару раз и подсластить сахаром, так что дайте вишне немного времени. Я обычно покупаю около 3 или 4 банок вишни Морелло от Trader Joe’s Morello, держа их под рукой по разным рецептам. Ищите их сейчас, перед праздниками. Я люблю их в овсяных хлопьях с коричневым сахаром.Смотрите ЗАПИСИ НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ на карточке с рецептами.

НАКЛАДИТЬ ВОЛШЕБНУЮ ВЫПЕЧКУ

О, чудо слоеного теста, легкие маслянистые прослои хрустящей доброты. Одним из первых вещей, которые мы научились делать на моих кулинарных курсах, были выпечка и тесто — классические навыки, которые я носил с собой с тех пор, как начал готовить в зрелом возрасте 21 года! Я был самым младшим в своем классе, и меня очень пугали более старшие и мудрые ученики. Тем не менее, эта крепкая 21-летняя девушка закончила базовые курсы и посетила множество уроков, посвященных кулинарии, многие из которых были преподаны известными шеф-поварами, такими как Паула Вулферт — в нужном месте и в нужное время.Слоеное тесто никогда не было моим длинным костюмом, поэтому замороженное слоеное тесто — это волшебство. После экспериментов со многими брендами, для меня №1 — это масло от Dufour Pastry Kitchen, но его сложно найти в местных магазинах. Whole Foods представила его, но, возможно, благодаря Amazon, заказать онлайн? Дай мне знать. В крайнем случае, я использую надежное слоеное тесто Pepperidge Farm, которое всегда рядом и ждет.

КТО УКРАИЛ ТЕРТЫ?

Спасибо «Алисе в стране чудес» «Королева червей, она сделала несколько пирогов, И все это в летний день; Валет Червей, Он украл пироги, И забрал их начисто.

No related posts.