Солянка с сосисками, рецепт с фото пошаговый
Солянка — очень густой, насыщенный, питательный суп с острым вкусом. Изначально старинное русское блюдо называлось «селянкой» и, вероятно, означало «пищу селянина», «селянскую похлебку». По сути, это был наваристый суп с картошкой на бульоне с мясом, а так как готовился он довольно соленым, народ постепенно трансформировал старое название в новое – «солянка».
В современной кулинарии различают несколько видов солянки: мясную, рыбную и грибную. Пожалуй, наибольшей популярностью пользуется так называемая купеческая или мясная сборная солянка. В ее состав входит большой набор мясопродуктов, от 3 до 6 видов, в том числе колбасы вареные, копченные, буженина, телятина, субпродукты и пр., а также пассерованные лук и огурцы (картошку перестали добавлять, так как суп и так очень густой из-за большого количества мясных продуктов). Конечно же, в старину крестьяне не знали, что такое сосиски, маслины, оливки и каперсы, которые часто используются в современной рецептуре. Вот так исконно русское блюдо включило новые ингредиенты, но сохранило свою былую популярность.
Сегодня я предлагаю вам простой в приготовлении рецепт сытной солянки с сосисками и охотничьими колбасками. Чтобы суп получился более густым, добавим в него картофель, пассерованный лук, помидоры, соленые огурцы и маслины. Получится вкусное первое блюдо из минимального набора продуктов, бюджетное и быстрое в приготовлении.
Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 6 порций
Ингредиенты
- картофель – 4 шт.
- сосиски подкопченные – 200 г
- колбаски охотничьи, ветчина или копченая колбаса – 200 г
- соленые огурцы – 2 шт.
- репчатый лук – 1 шт. крупный
- томатная паста – 1,5 ст. л.
- протертые помидоры или томатный сок – 150-200 мл
- маслины или оливки без косточек – 2-3 ст. л.
- растительное масло – 1-2 ст. л.
- соль и перец – по вкусу
- петрушка рубленая – 2 ст. л.
- лимон – 3 дольки
- лавровый лист – 1 шт.
Приготовление
Большие фото Маленькие фотоВ современном понимании классической солянки картофель в суп добавлять не принято. Но так как мы используем минимальный набор мясопродуктов, то будем готовить суп с картошкой, чтобы он получился гуще и наваристее. На 2-литровую кастрюлю понадобится 3-4 средние клубня. Итак, картошку я очищаю и нарезаю кубиком, затем тщательно промываю, чтобы убрать лишний крахмал — так суп получится прозрачным. Высыпаю в кастрюлю, заливаю чистой холодной водой и ставлю на огонь. Жидкость должна наполнять кастрюлю на 3/4 объема. Обратите внимание, что соль добавлять не нужно — солить лучше тогда, когда отправите в суп сосиски и поджарку с огурцами.
Пока варится картошка, подготавливаем сосиски. Для солянки я использовала еще и колбаски, чтобы суп получился вкуснее, при желании вы можете использовать только сосиски, увеличив их количество в 2 раза. Сосиски старайтесь выбирать качественные, желательно подкопченные, обязательно плотные, чтобы они не разваливались при термической обработке. Я нарезала колбасные продукты кружками. Обжарила их до румяности на сковороде с разогретым растительным маслом (не больше 2 ст. л., так как много жира вытопится из охотничьих колбасок).
Обжаренные сосиски отправила в кастрюлю с почти готовым картофелем (он должен покипеть к этому времени минут 15, стать мягким, но еще не развариться в пюре). На жире, который остался в сковороде после обжарки, пассеровала репчатый лук, нарезанный кубиком.
Как только лук подрумянился, добавила в сковороду соленые огурцы — их можно нарезать кубиком или измельчить на средней терке. В первом случае они лучше сохраняют форму. Выбирайте соленые огурцы приятно-хрустящие и плотные, если кожица грубая или пожелтевшая, то не забудьте ее снять, а также вычистить крупные семена. Нашинкованные огурцы я припустила буквально 1-2 минуты, помешивая, вместе с луком.
Затем в сковороду добавила томатную пасту и обжарила все вместе примерно 3-4 минуты, до оранжево-красного цвета. Влила 150-200 мл протертых помидоров (или можно добавить огуречный рассол) и протушила еще пару минут. В итоге получилась острая заправка насыщенного цвета. Отправляем ее в кастрюлю, добавляем соль и перец по вкусу, лавровый лист, продолжаем варить еще примерно 4-5 минут.
Следом кладем оливки или маслины (без косточки), нарезанные кольцами. Для аромата и особой кислинки добавляем несколько ломтиков лимона, разрезанных на части. Сдабриваем рубленой петрушкой и снимаем с огня. Некоторые хозяйки не проваривают лимон и маслины, а раскладывают их в тарелки непосредственно перед подачей — это дело вкуса.
Пусть солянка настоится под крышкой 15-20 минут, после чего ее можно подавать к столу. Перед подачей можно добавить ломтик лимона и ложку сметаны (ели любите), сдобрить еще рубленой зеленью и черным молотым перцем. Хорошо подходит ржаной хлеб, особенно со сладким изюмом, который выгодно оттеняет кисло-соленый вкус супа. Приятного аппетита!
рецепт супа из сосисок и колбасы
Одним из любимых первых блюд мужчин считается суп-солянка. Рецепт с сосисками придется по вкусу всем членам семьи. Колбасные изделия придают питательности и необычного аромата. Суп с копченостями обязательно станет любимым для всей семьи.
Быстро и вкусно – солянка из сосисок и колбасы
Одним из любимых первых блюд мужчин считается суп-солянка.Сосиски и колбаса – распространенный продукт в холодильниках жителей. Добавив определенные ингредиенты, удастся создать настоящий деликатес, который поразит своими ароматическими и вкусовыми качествами.
Ингредиенты
Чтобы солянка получилась сытной, следует использовать побольше колбаски разных видов. Сочетание нескольких разновидностей сделает аромат ярче и насыщенней. По рецепту необходимо подготовить следующий набор ингредиентов:- 200 гр. охотничьих колбасок;
- 150 гр. сосисок;
- 150 гр. копченой колбаски;
- 5 картофелин;
- 2 маринованных огурца;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 ст.л. томата;
- 10 маслин без косточек;
- 1 лавровый лист;
- 3 дольки лимона;
- соль и перец – по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Перечисленных продуктов достаточно для приготовления 8-10 порций. Если необходимо меньше солянки, следует уменьшить пропорции.
Описание приготовления
Рецепт приготовления мало чем отличается от классической солянки. Супчик с колбасой готовится по следующему алгоритму:
- Сперва нарезаются колбасные изделия: сосиски и охотничьи колбаски – кружочками, колбаса – кубиками.
- Лук измельчить, морковь нарезать соломкой, огурцы натереть на терке.
- В кастрюле, где будет вариться солянка обжариваем на растительном масле лук с морковью. Как только они зарумянятся, добавить огурчики.
- Затем засыпать колбаску и продолжать жарить.
- Залить смесь 2 л. холодной воды, доводим до кипения.
- Картофель режем кубиками и отправляем в кастрюлю с супом.
- Как только картошка сварится, засыпать маслины, лавровый лист, томат. Посолить и приправить блюдо. Проварите еще 10-15 мин., снимите кастрюлю с плиты и дайте солянке настояться.
Важно! Если нужно приготовить менее кислый супчик, то лучше огурцы нарезать кубиками. Чем больше сока пустят огурчики, тем кислее получится блюдо.
Особенность супа в том, что чем дольше он настаивается, тем вкуснее становится. Особенно ароматной солянка будет через 1-2 дня, поскольку ароматы копченостей пропитываются глубже и придают ему пикантности.
Подача блюда
Подача солянки – истинный ритуал, поскольку декоративные элементы не только делают суп привлекательнее и ароматнее, но и влияют на вкусовые качества. Ля украшения используют:- сметану;
- лимонные дольки;
- маслины и оливки;
- зелень.
В тарелку с горячим супом-солянкой кладут ложку сметаны. Сверху высыпается рубленая зелень. Чаще всего берут лук или петрушку. Они отлично сочетаются с копченостями. Лимонные дольки выкладываются на тарелку. Сок выжимать предварительно не требуется. Если солянка густая, можно красиво поставить ломтики. Маслины и оливки прекрасно оттеняют цвет супчика. Кладут их обычно целыми.
Солянка с колбасой и сосисками – простое в приготовлении, но неимоверно вкусное блюдо.
Оно обязательно придется по вкусу и любителям подобных супов и новичкам. Изысканный аромат, кисловатый вкус запомнятся надолго. При этом блюдо хорошо согревает. А его питательные характеристики на высоте. Попробуйте – и не пожалеете! Этот суп станет изюминкой любого меню.
Солянка с сосисками — 7 рецептов приготовления классической солянки с капустой, картошкой
Солянка – традиционное блюдо русской кухни. Густой суп с пряным ароматом и кисловатым вкусом был популярен еще несколько веков назад. Сегодня есть множество вариантов приготовления домашнего угощения. Попробуйте 7 проверенных рецептов с сосисками и овощами.
Классический рецепт приготовления солянки с сосисками и свежей капусты
Вкусную и быструю солянку в домашних условиях можно приготовить из свежей капусты и сосисок. Простой классический рецепт порадует результатом. Блюдо выйдет насыщенным по вкусу и аппетитным.
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций – 6
- Сосиски 1 кг
- Капуста белокочанная 400 гр.
- Картофель 5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Огурцы маринованные 150 гр.
- Огуречный рассол 100 мл.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 50 мл.
Очищаем репчатый лук и режем его небольшими кубиками.
Морковь также очищаем. Разделываем на брусочки.
Измельчаем белокочанную капусту. Все подготовленные овощи выкладываем в кастрюлю.
Кубиками режем картофель. Добавляем его в общую массу. Размешиваем содержимое и тушим его в кастрюле 5 минут, полив растительным маслом.
Из банки солений переливаем рассол к овощам.
Выкладываем в блюдо кружочки соленого огурца.
Добавляем томатную пасту.
Посыпаем продукты солью по вкусу, размешиваем и снова тушим 5-7 минут.
Заливаем блюдо водой. Сюда же отправляем кусочки сосисок. Держим на плите до готовности картофеля. Примерно, 20-30 минут.
Ароматный домашний суп с сосисками готов. Раскладывайте по тарелкам и угощайте близких!
Как сварить вкусную солянку из сосисок и квашеной капусты на сковороде?
Особенно густой и наваристой получается солянка, приготовленная в сковороде. Попробуйте простой рецепт домашнего блюда из сосисок и квашеной капусты. Подходит для сытных семейных обедов.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
- Сосиски – 400 гр.
- Капуста квашеная – 150 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Огурец соленый – 1 шт.
- Маслины – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
- Паста томатная – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
1. Измельчаем морковь с репчатым луком. Жарим овощи до легкого румянца.
2. Мелкими кубиками режем и сосиски. Кладем их к овощам и продолжаем жарить.
3. В общую массу кладем измельченный огурец и томатную пасту. Заливаем ингредиенты кипятком, солим и посыпаем специями.
4. На дуршлаг выкладываем кислую капусту, сливаем с нее лишний сок. Отправляем продукт в сковороду. Тушим блюдо около 10 минут.
5. Разливаем густое угощение по тарелкам и дополняем его маслинами и зеленью. Можно подавать к столу!
Ароматная солянка с сосисками и картошкой в кастрюле на плите
Яркую и ароматную солянку в домашних условиях можно приготовить с сосисками и картофелем. Аппетитное блюдо станет отличным дополнением вашего обеденного меню. Подавайте суп со сметаной, хлебом и зеленью.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
- Бедро куриное – 1 шт.
- Сосиски – 400 гр.
- Картофель – 3 шт.
- Капуста квашеная – 100 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Огурец соленый – 3 шт.
- Маслины – 1 ст.л.
- Лимон – 1/3 шт.
- Паста томатная – 60 гр.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
1. В кастрюле готовим бульон из куриного бедра.
2. В это время очищаем картофель, режем его брусочками и погружаем в кипящий бульон.
3. Измельчаем лук с морковью. Жарим овощи и после добавляем к ним мелко нарезанные огурцы и квашеную капусту. Тушим массу в томатном соусе 10 минут.
4. Перекладываем овощную смесь в бульон. Сюда же отправляем кубики сосисок. Солим блюдо и посыпаем специями. Варим еще 20 минут и в конце добавляем дольки лимона и маслины.
5. Наваристый суп с сосисками готов. Разливайте угощение по тарелкам и подавайте к столу!
Как приготовить вкусную и наваристую солянку в мультиварке?
Домашнюю солянку легко и быстро можно приготовить в мультиварке. Аппетитный суп подходит для сытного семейного обеда. Подавайте блюдо со сметаной, хлебом или зеленью!
Время готовки: 1 час 30 минут
Время приготовления: 1 час
Порций – 6
Ингредиенты:
- Говядина – 150 гр.
- Сосиски – 200 гр.
- Колбаса копченая – 200 гр.
- Картофель – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Огурец соленый – 3 шт.
- Капуста квашеная – 2 ст.л.
- Маслины – 1 ст.л.
- Лимон – 1/3 шт.
- Паста томатная – 60 гр.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Лист лавровый – 1 шт.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
1. Очищаем овощи. Морковь натираем, а репчатый лук мелко нарезаем. Обжариваем продукты в сковороде с маслом до мягкого состояния.
2. Дальше мелко разделываем соленые огурцы. Присоединяем их к обжаренным овощам.
3. Выкладываем квашеную капусту и томатную пасту, размешиваем содержимое и тушим на слабом огне еще 5 минут.
4. Поджарку выкладываем в чашу мультиварки. Сюда же отправляем мелко порезанное мясо, сосиски и колбасу.
5. Небольшими кубиками нарезаем картофель. Продукт также выкладываем в чашу. Добавляем лавровый лист, соль и специи.
6. Заливаем содержимое водой. Устанавливаем режим, подходящий для приготовления супов, на 1 час.
7. За 15 минут до готовности добавляем маслины.
8. После завершения программы кладем в суп кружочки лимона. Держим блюдо под крышкой еще 10 минут.
9. Аппетитная солянка в мультиварке готова. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу!
Пошаговый рецепт приготовления солянки из колбасы и сосисок
Простой рецепт домашней солянки – с добавлением сосисок и колбасы. Ароматное и яркое по вкусу блюдо разнообразит ваше привычное меню. Подавайте суп к обеду, дополнив его зеленью и сметаной.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 20 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
- Говядина – 150 гр.
- Сосиски – 200 гр.
- Колбаса – 200 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста белокочанная – 100 гр.
- Огурец соленый – 4 шт.
- Рассол огуречный – 100 мл.
- Паста томатная – 3 ст.л.
- Маслины – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Масло растительное – для обжарки.
Процесс приготовления:
1. Кусок говядины выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим вариться бульон на плиту.
2. В это время подготовим сосиски с колбасой. Их нарезаем небольшими брусочками или кружочками.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем колбасные изделия.
4. Дальше измельчаем репчатый лук, капусту, морковь и соленые огурцы.
5. Отдельно обжариваем и овощи. Достаточно 5-7 минут, в конце вмешиваем к ним томатную пасту. Выкладываем все ингредиенты в бульон с отваренным мясом. Варим еще 15 минут.
6. За 5 минут до готовности выкладываем мелко порезанные маслины и вливаем огуречный рассол. Солим по вкусу.
7. Ароматная и питательная солянка из сосисок и колбасы готова. Разливайте суп по тарелкам и угощайте близких!
Очень вкусная грибная солянка с сосисками и шампиньонами
Интересный вкус домашней солянки получается с добавлением грибов и сосисок. Горячее угощение можно подавать к обеду с зеленью и сметаной. Блюдо порадует простым кулинарным процессом, а также аппетитным результатом.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 20 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
- Сосиски – 400 гр.
- Грибы шампиньоны – 150 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Капуста белокочанная – 150 гр.
- Огурец соленый – 4 шт.
- Паста томатная – 100гр.
- Соль – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
- Масло растительное – для обжарки.
Процесс приготовления:
1. Сперва обжариваем в масле измельченный репчатый лук, следом заливаем его томатной пастой, размешиваем и тушим еще 5-7 минут.
2. Мелко режем белокочанную капусту. Шампиньоны промываем и делим на тонкие части. Тушим продукты в сковороде, посыпав их солью.
3. Добавляем к продуктам лук с томатной пастой, перемешиваем и держим на плите еще 10 минут.
4. В сотейнике кипятим воду. Погружаем туда обжарку. Также добавляем и мелко порезанные сосиски с солеными огурцами. Варим на слабом огне 10 минут и убираем с плиты.
5. Горячую солянку разливаем по порционным тарелкам, дополняем свежей зеленью, сметаной и подаем к столу. Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт солянки с сосисками и солеными огурцами
Приятную кислинку домашней солянке придают соленые огурцы. Возьмите яркий кулинарный рецепт для вашего семейного обеда. Горячее угощение можно подавать с ароматной зеленью и сметаной.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 20 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
- Говядина – 200 гр.
- Сосиски – 400 гр.
- Картофель – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста квашеная – 2 чт.л.
- Огурец соленый – 4 шт.
- Маслины – 50 гр.
- Соль – по вкусу.
- Лист лавровый – 2 шт.
- Масло растительное – для обжарки.
Процесс приготовления:
1. Говядину кладем в кастрюлю со специями и лавровыми листьями. Отвариваем бульон.
2. Небольшими кубиками режем картофель и опускаем его в кипящий бульон.
3. Измельчаем лук с морковью. Жарим овощи до мягкости в растительном масле. Примерно, 3-5 минут.
4. Сюда же выкладываем капусту, измельченные соленые огурцы и маслины. Тушим ингредиенты еще 10 минут.
5. Перекладываем поджарку в бульон с картофелем. Сразу добавляем и мелко порезанные сосиски. Дополняем блюдо солью и держим на плите еще 10-15 минут.
6. Наваристая солянка с сосисками и солеными огурцами готова. Подавайте блюдо со сметаной!
Солянка с сосисками из свежей капусты
Есть солянка-суп, а есть солянка, которую раньше раньше называли «селянка». Такое блюдо обычно готовят на сковороде или запекают в печке. Солянка с сосисками из свежей капусты, приготовленная на сковороде, — замечательное, легкое и питательное блюдо. Превосходно подходит для сытного обеда или ужина. При желании сосиски можно заменить на сардельки или вареную колбасу. А для более пикантного вкуса можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Ингредиенты
Для приготовления солянки с сосисками из свежей капусты нам понадобится:
капуста белокочанная — 400-500 г;
морковь крупная — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
сосиски — 3 шт.;
соленый огурец — 1 шт.;
томатная паста или кетчуп — 2 ст. л.;
растительное масло для жарки;
свежая зелень — по вкусу;
чеснок — 1-2 зубчика;
соль, перец, любимые приправы — по вкусу;
вода — 150 мл;
лавровый лист — 1 шт.
Этапы приготовления
Сосиски очистить от пленки и нарезать кружочками. В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить в нем сосиски со всех сторон до образования золотистой корочки.
Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами. Добавить к сосискам. Готовить на среднем огне примерно 5 минут, периодически помешивая.
Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке, добавить в сковороду, хорошо перемешать. Продолжить обжаривание, периодически помешивая, еще 4-5 минут. Приправить любимыми специями, перцем, добавить по вкусу чеснок, пропущенный через пресс.
Соленый огурец натереть на крупной терке и добавить в сковороду к сосискам, луку и моркови.
Капусту помыть, очистить от плохих листьев, тонко нашинковать. Слегка примять руками. Добавить к сосискам и овощам.
В теплой кипяченой воде разбавить томатную пасту или кетчуп. Вылить в сковороду к овощам и сосискам.
Добавить лавровый лист и тщательно перемешать. Тушить солянку с сосисками из свежей капусты под крышкой на медленном огне примерно 40 минут, при желании можно досолить. Если по истечении указанного времени в сковороде будет много воды, тогда необходимо будет снять крышку и тушить еще несколько минут.
Вкусная солянка с сосисками из свежей капусты готова. Разложить по порционным тарелкам, по желанию можно посыпать зеленью, а подавать с ржаным хлебом и холодной сметаной.
Приятного аппетита!
Солянка сборная мясная – рецепт с фото
Пошаговый рецепт приготовления
Наливаю в кастрюлю воду и кладу туда постную свинину и куриную грудку, (можно взять говядину, телятину) берите мясо, какое любите.
Ставлю его вариться на 20 минут – это для грудки, свинину буду варить дольше.
Бульон закипел, снимаю накипь, огонь убавляю, солю.
Грудка сварилась убираю ее, свинину варю до готовности еще 30 минут.
Готовую свинину вынимаю, убираю остывать.
Бульон процеживаю
Пока остывает мясо, подготовлю остальные продукты.
Мелко шинкую лук.
Огурцы очищаю от кожицы (если она тонкая, то можно этого и не делать), если у огурцов большие семена, то лучше их удалить.
И нарезаю их мелким кубиком.
Нарезаю мелкой соломкой остывшее мясо, куриную грудку, свинину.
Я буду использовать сардельки, сосиски и сырокопченую колбасу снимаю с них оболочку и шинкую соломкой.
Вы можете использовать любой набор мясных изделий, но главное берите качественную продукцию, не стоит использовать дешевые сосиски и колбасы.
Все продукты подготовили.
Наливаю в сковороду немного масла, можно сделать поджарку на свином сале.
Кладу туда лук слегка обжариваю его, добавляю томатную пасту и пассирую.
Томатную пасту можно пассировать отдельно от лука.
Готовый лук пока уберу.
Выкладываю огурцы в сковороду, добавляю немного бульона.
Накрываю крышкой и припускаю их в течение 5 минут.
Когда бульон выкипит, убираю их с плиты.
В кипящий бульон выкладываю огурцы.
Обжаренный лук с томатной пастой, вливаю процеженный огуречный рассол (100 гр), для придания солянки более острого вкуса.
Кладу подготовленные мясные продукты.
Накрываю крышкой и варю все это на медленном огне 5-10 минут.
Я добавила маринованный перец (этого делать не обязательно), кладу лавровый лист, маслины (можно оливки) или каперсы, если кто-то их не любит, то можно положить в тарелку, я добавила свежую зелень – это пожеланию, накрываю крышкой, даю супу немного прокипеть на медленном огне буквально 1-2- минут, выключаю, даю ему настояться и подаю к столу.
В тарелку добавляю лимон, сметану и свежую петрушку.
Солянка получилась острая с густым насыщенным мясным вкусом.
Солянка с картошкой и колбасой
Солянка с картошкой и колбасой классическая
Суп-солянка с колбасой и картошкой относится к сборным мясным супам, обладает солено-кисло-острым вкусом благодаря тому, что в ее состав входят, как правило, соленые или острые огурцы, лимон, маслины и т. д. Рецептами классических вариантов приготовления солянки разных видов мы и поделимся ниже.
Классическая солянка с картошкой, колбасой, огурцами
Разнообразие вкусовых нот солянки включает в себя пряно-соленый вкус маринованных огурцов, сладость осенней тыквы, остроту аджики и легкие дымные оттенки копченой колбасы и грудинки.
Время готовки: 1 час 35 мин.
Порций: 6.
Калории: 35 ккал
Белки: 1.6 г
Жиры: 1.9 г
Углеводы: 2.8 г
Очищенный и вымытый картофель нарезать тонкой соломкой и отварить в слегка подсоленной воде до мягкости.
Куски говядины полить аджикой и оставить мариноваться на 2-3 часа, можно на ночь.
Перед готовкой говядину нарезать тонкими полосками.
Луковицу очистить и нарезать полукольцами. В тяжелую кастрюлю налить растительного масла, нагреть его и пассировать лук. Очищенную тыкву нарезать тонкой соломкой.
Тыкву отправить к луку в кастрюлю, жарить до мягкости лука. Положить к овощам томатную пасту, размешать и жарить еще 5 мин.
Грудинку нарезать брусочками и добавить к овощам.
Огурцы порезать пополам, а затем нарезать тонкими дольками. Добавить все к основной массе и жарить на интенсивном огне около 3 мин., затем огонь снизить и готовить еще 5 мин.
В отдельной сковороде обжарить кусочки маринованной говядины: в разогретом масле обжарить мясо на сильном огне около 5 мин., затем снять с огня.
Колбасу нарезать брусочками.
В кастрюлю к основным продуктам добавить маслины без косточек (можно порезать пополам), колбасу и сосиску, нарезанную полосками, картофель и томаты, нарезанные тонкими кольцами.
Добавить в массу обжаренное мясо и соевый соус, перемешать и обжарить около 2 мин.
Влить в кастрюлю кипяток, дать покипеть несколько минут, добавить соль и пряности. В самом конце положить каперсы.
Снять с огня и дать солянке настояться, разлить по тарелкам.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления солянки с маслинами и лимонами
Сочетание в супе маслин, кислого вкуса лимона и мясных продуктов довольно традиционное сочетание для солянки. Прелесть этого супа в том, что мясные изделия можно брать любые, лучше всего комбинировать несколько видов колбасы, каждый из которых содержит разные пряности и имеет свой вкус.
Время готовки: 55 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт.;
- Колбаса копченая – 220 г;
- Говядина – 650 г;
- Колбаса вареная – 180 г;
- Колбаски охотничьи – 190 г;
- Бекон – 210 г;
- Лимон – 1 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Огурцы соленые – 4 шт.;
- Маслины без косточки – 120 г;
- Паста томатная – 3 ст. л.;
- Морковь – 1 шт.;
- Масло растительное – 6 ст. л.;
- Приправы – по своему вкусу;
- Укроп – 5 г.
Процесс приготовления:
- Очищенный картофель промыть, нарезать брусочками и отварить до готовности, слить воду.
- Размороженную говядину промыть в холодной воде, поставить в кастрюле на средний огонь, залив водой. Бульон не сливать. Отварить до готовности, все время, снимая пену. Колбаски, вареную и копченую колбасу, бекон нарезать небольшими кусочками: колечками, соломкой или кубиками. Обжарить мясные продукты в сковороде с растительным маслом до готовности.
- Отдельно на другой сковороде пожарить кусочки репчатого лука, очищенную тертую морковь, нарезанные кубиками соленые огурцы. Добавить томатную пасту, любимые пряности, перемешать.
- Добавить в сковороду к овощам мясные продукты, перемешать и тушить все вместе еще 15 мин.
- Лимон промыть с мылом и обдать кипятком, вытереть. Порезать колечками, удалить косточки.
- В бульон к говядине добавить картофель, зажарку из овощей и колбасных изделий. Положить в суп дольки лимона и слить туда же остатки лимонного сока с доски. Положить в кастрюлю маслины, рассол из-под которых также добавить в солянку. Попробовать на вкус, досолить или добавить специи, если есть необходимость. Свежий укроп промыть, нашинковать и добавить в суп при подаче. Также подачу рекомендуется сопроводить ложкой жирной сметаны.
Приятного аппетита!
Очень вкусная солянка с добавлением капусты
Зачастую солянка готовится из остатков продуктов, которые не доели, например, в праздники. Суп-солянку с добавлением капусты хорошо готовить в мультиварке, в которой все продукты равномерно прогреваются при приготовлении, а мясные компоненты хорошо развариваются.
Время готовки: 1 час.
Порций: 5.
Ингредиенты:
- Колбаса вареная – 160 г;
- Картофель – 3 шт.;
- Колбаса копченая – 160 г;
- Лук репчатый – 120 г;
- Вода – 1,3 л;
- Морковь – 100 г;
- Капуста белокочанная – 160 г;
- Томаты – 160 г;
- Огурцы маринованные – 170 г;
- Масло подсолнечное – 30 мл;
- Паприка сушеная – 5 г;
- Рассол огуречный – 70 мл;
- Перец красный – по своему вкусу;
- Уксус 9 % ‑ 1-2 ч. л.;
- Маслины, зелень, сметана – для подачи.
Процесс приготовления:
- Очищенный картофель нарезать кубиками.
- Колбасу двух видов нарезать кубиками среднего размера. Установить мультиварку в режим жарки, налить в чашу масло. Обжарить колбасу в разогретом подсолнечном масле.
- Очищенный лук нашинковать мелким кубиком, добавить к колбасе, перемешать.
- Обжаривать около 2 мин., затем добавить нарезанную мелкой соломкой морковь, перемешать.
- Обжаривать примерно 5 мин., добавить нарезанные мелкими брусочками огурцы.
- Через 2 мин. добавить нарезанные ломтиками томаты.
- Обжаривать пару минут, пока помидоры не разварятся до состояния пюре. Добавить сухой красный перец и порошок паприки.
- Через 1 мин. добавить горячую воду, картофель, все размешать.
- Когда вода закипит, положить мелко нарубленную капусту, влить рассол из-под огурцов.
- Закрыть мультиварку крышкой, установить режим «Суп» или «Варка» на 35 мин. В конце добавить уксус и размешать.
- Разлить горячую солянку по тарелкам, положить в каждую тарелку по несколько целых маслин, 1 ст. л. сметаны и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Ароматная и сытная солянка с картошкой и копченой колбасой
Говорят, что солянка – это мужской суп. Отчасти это так, ведь приготовить ее – дело нехитрое, справится любой холостяк. Солянка с картошкой и копченой колбасой получается наваристой, с насыщенным аппетитным вкусом. Много времени приготовление не отнимет, что важно для занятых людей.
Время готовки: 45 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
- Картофель – 5 шт.;
- Колбаса копченая – 220 г;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Колбаса вареная – 180 г;
- Огурцы соленые – 2 шт.;
- Томаты – 2 шт.;
- Оливки без косточки – 12 шт.;
- Лимон – 0,5 шт.;
- Соль, перец горошком, перец молотый, другие специи – по своему вкусу;
- Вода – 3 л;
- Зелень – 18 г;
- Масло подсолнечное – 25 мл.
Процесс приготовления:
- Очищенную картошку нарезать кубиками. Влить в глубокую кастрюлю воду, довести до кипения и опустить туда кубики картофеля.
- Томаты вымыть и нарезать кусочками среднего размера. Очищенную луковицу нарезать мелким кубиком.
- В сковороду влить растительное масло, раскалить. Снизить огонь и обжарить лук до легкого золотистого цвета, затем добавить томаты и протушить еще 5 мин.
- Копченую и вареную колбасу нарезать тонкими брусочками. Соленые огурцы нарезать кубиками.
- Добавить в сковороду с овощной зажаркой колбасу и огурцы, перемешать. Обжаривать еще 7-10 мин. Добавить овощи с колбасой в суп, варить до готовности. За 10 мин. до окончания варки супа добавить оливки, приправы и соль, поперчить блюдо. Зелень промыть, мелко нарезать и добавить в солянку.
- Готовый суп подавать в супнице, добавив для красоты пару ломтиков лимона.
Приятного аппетита!
Мясная солянка с говядиной, колбасой, картошкой
Солянка – суп очень жирный и наваристый из-за обилия в нем мяса. Колбасу обязательно взять не менее двух видов, а говядину варить с костью и подольше. Чтобы придать первому блюду пикантности, обязательно добавьте при варке полстакана огуречного рассола.
Время готовки: 3 часа.
Порций: 10.
Ингредиенты:
- Говядина на кости – 550 г;
- Колбаса копченая – 200 г;
- Картофель – 3 шт.;
- Колбаса вареная (или ветчина) – 180 г;
- Ребрышки подкопченные – 300 г;
- Маслины без косточки – 120 г;
- Огурцы маринованные – 3 шт.;
- Лук красный – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Паста томатная – 2 ст. л.;
- Лимон – 1 шт.;
- Приправы, зелень – по своему вкусу;
- Вода – 3 л;
- Рассол из-под огурцов – 100 мл.
Процесс приготовления:
- Говядину варить в подсоленной воде около 2 часов, затем достать из воды, остудить, снять с кости и нарезать брусочками. Картофель почистить, вымыть и нарезать кубиками, как для обычного супа. Добавить картофель к мясному бульону, варить на среднем огне, снимая пену.
- Колбасу и ветчину нарезать соломкой.
- Ребра порезать на куски, разрезая между костями.
- Все овощи промыть и почистить. Лук порезать на 4 части, а далее тонкими четверть-кольцами, морковь натереть крупно на терке. В сковороде нагреть немного растительного масла и пассировать в нем измельченные овощи, до мягкости и легкой румяности.
- Огурцы порезать пополам, слить воду. Нарезать половинки огурцов кубиками, положить к жареной моркови и луку. Через 4 мин. добавить томатную пасту, перемешать и тушить все вместе еще 6-7 мин. В мясной бульон добавить подкопченные ребрышки, овощную зажарку, пряности. Варить в течение получаса. После этого положить в солянку ветчину с колбасой, добавить рассол, перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой, оставить немного покипеть на минимальном огне и выключить.
- Перед подачей к столу добавить в суп оливки или маслины без косточек, положить дольки лимона, присыпать свежей нарубленной зеленью, и добавить немного сметаны.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт солянки с курицей, колбасой, картошкой
Нежное белое куриное мясо выигрышно отличается по вкусу в составе солянки, позволяя разнообразить текстуру супа. Можно купить бедрышки и снять с них мясо, а можно приобрести уже готовый набор филе куриного бедра.
Время готовки: 1 час 50 мин.
Порций: 7.
Ингредиенты:
- Куриные бедра без костей – 600 г;
- Картофель – 2 шт.;
- Колбаса копченая – 120 г;
- Говяжье мясо на кости – 1,5 кг;
- Сосиски – 6 шт.;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Сельдерей – 3 стебля;
- Огурец соленый – 4 шт.;
- Рассол огуречный – 100 мл;
- Масло топленое – 1 ст. л.;
- Паста томатная – 1 ст. л.;
- Лимон, зелень, оливки – для подачи;
- Соль, перец черный свежемолотый – по своему вкусу.
Процесс приготовления:
- Картофель почистить и промыть, нарезать стандартными кубиками.
- В глубокую кастрюлю налить воду, положить говядину. Довести бульон до кипения, посолить, снять пену. Положить нарезанную на крупные части луковицу, морковь и стебли сельдерея. Варить, не допуская сильного кипения, около полутора часов. Добавить куриные бедра, варить еще четверть часа. Бульон процедить, снять говядину с кости, нарезать небольшими кусочками. Колбасу нарезать кубиками, сосиски нарезать тонкими колечками. Курицу нарезать кубиками, сняв кожицу.
- Оставшуюся луковицу нарезать мелкими кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и копченую колбасу около 10 мин., перемешивая. Добавить туда же кусочки говядины, куриные бедрышки. Жарить еще 5 мин. Бульон довести до кипения, переложить туда массу из сковороды, добавить картофель. Варить на слабом огне 10 мин.
- В сковороде растопить масло, обжарить в нем сосиски. Добавить к сосискам мелко нарезанные огурцы, влить рассол и положить томатную пасту. Довести до кипения и положить в бульон. Посолить, поперчить, готовить под крышкой около 5 мин.
- Подавать суп горячим, добавив предварительно нарезанные колечками оливки, сдобрив все дольками лимона, нарубленной вымытой зеленью и ложкой сметаны.
Приятного аппетита!
Как сварить вкусную солянку в мультиварке?
Без труда приготовить солянку с колбасой и картошкой поможет мультиварка. Суп в ней получается отменным: густой, с ярким отличительным ароматом и насыщенным глубоким цветом.
Время готовки: 1 час.
Порций: 8.
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт.;
- Колбаса копченая – 400 г;
- Ребра подкопченные – 320 г;
- Сосиски копченые – 280 г;
- Морковь – 1 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Паста томатная – 3 ст. л.;
- Рассол от огурцов – 110 мл;
- Огурцы соленые – 4 шт.;
- Чеснок – 5 долек;
- Маслины без косточки – 90 г;
- Лист лавровый – 2 шт.;
- Перец черный горошком – 5 горошин;
- Лимон – 1 шт.;
- Кипяток – 2 л;
- Зелень свежая – по своему вкусу.
Процесс приготовления:
- Очищенный и вымытый картофель нарезать кубиками.
- Лук с морковью промыть и очистить. Луковицу нарезать крупными кусками или полукольцами, морковь крупно натереть на терке. Чеснок очистить и мелко порубить.
- Огурцы разрезать, слить сок и нарезать мелкими кубиками.
- Копченые сосиски и колбасу нарезать кубиками небольшого размера, ребрышки порезать на части, проходя ножом между костями.
- В мультиварке установить программу жарки и пассировать лук, чеснок и морковь в растительном масле, добавив томатную пасту.
- После того как овощи зарумянятся и размякнут, добавить кубики соленых огурцов и рассол, перемешать.
- По истечении 5 мин. добавить в чашу мультиварки копченые изделия и влить 2 л кипятка. Добавить горошины черного перца, положить лавровый лист. Добавить кубики картофеля и перемешать. Отключить режим жарки.
- Установить в мультиварке программу варки или режим «Суп», если такой имеется. Закрыть устройство крышкой и варить солянку 30-35 мин.
- Во время варки супа нарезать колечками маслины, нашинковать вымытую и обсушенную зелень, нарезать хорошо вымытый лимон тонкими кольцами, выковыривая семена.
- Когда мультиварка приостановит работу, добавить остальные продукты. Закрыть крышкой, оставить суп доходить в выключенной мультиварке в течение 15 мин.
- Подавать солянку к столу в горячем виде с ложкой жирной сметаны.
Приятного аппетита!
Простой рецепт солянки с колбасой и картошкой без огурцов
Солянка получается вкусной и без соленых или маринованных огурцов: соли и кислоты хватает от маслин и лимона. Бульон сварим на индейке, он получится без лишнего жира, ведь впоследствии с добавлением колбасы блюдо и так станет очень сытным.
Время готовки: 1 час 45 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
- Индейка в суповом наборе – 600 г;
- Ребрышки копченые – 300 г;
- Ветчина – 200 г;
- Колбаса копченая – 230 г;
- Картофель – 2 шт.;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Паста томатная – 2 ст. л.;
- Маслины – 60 г;
- Лимон – пару долек;
- Приправы – по своему вкусу;
- Масло растительное – для обжарки;
- Сметана, зелень – для подачи.
Процесс приготовления:
- Картофель очистить от шкурки, сполоснуть и нарезать кубиками среднего размера.
- Индейку вымыть в холодной воде, залить чистой водой и поставить варить в большой кастрюле, слегка подсолив. После закипания убрать огонь до среднего и варить, не допуская сильного кипения, 1 час. Не забывать снимать пену. Мясо вынуть из бульона, остудить, снять с кости и порезать на небольшие кусочки.
- Ветчину нарезать небольшими кусочками.
- Всю колбасу нарезать тонкими брусочками. С ребрышек снять все мясо и нарезать некрупными кусочками.
- Лук очистить от шелухи, нашинковать небольшими кубиками и пассировать в кипящем растительном масле, перемешивая. Убавить огонь, добавить томатную пасту и обжаривать еще 5 мин. Добавить в сковороду мясные изделия и кусочки индейки, обжарить до золотистости.
- Бульон довести до кипения, добавить туда зажарку из сковороды и картофель. Варить около 20 мин. Подавать солянку горячей, добавляя в тарелку маслины, ломтики лимона, сметану и зелень.
Приятного аппетита!
Запеканка из сосисок с картофелем и подливой
Приготовление сосисок в духовке с овощами — это быстрый ужин , который можно приготовить за считанные минуты. Бонус в том, что эта колбасная выпечка поставляется с соусом и , все сделано на одной сковороде !
Бонус: подливка приобретает дополнительный оттенок вкуса за счет капель колбасы и овощей. Этот рецепт колбасы меняет правила игры!
Запеканка с колбасой — блюдо на одной сковороде!У меня есть правило насчет сосисок.Сосиски на ужин всегда должны сопровождаться подливой — вот как я готовлю их на плите: колбасы и соус.
Итак, я очень легко приготовила обед из колбасы, овощей и подливки, приготовив все это на одной сковороде.
Да, вы меня правильно поняли. Вся эта запеканка с колбасой сделана на ОДНОЙ СКАДРЕ. ДА, эти золотисто-коричневые колбаски и жареные овощи лежат на лужице с подливкой, которая была приготовлена прямо в духовке вместе с ними !!
Приготовление сосисок в духовкеПриготовить сосиски в духовке легко: просто запекайте сосиски при 180C / 350F в течение 40-50 минут, пока они не подрумянятся, перевернув наполовину.Это отличная альтернатива жарке на сковороде с меньшим беспорядком.
Сосиски будут готовиться примерно за 30 минут, но они не получится хорошо подрумяниться. Подрумянивание = аромат, а колбасы предназначены для подрумянивания! Поскольку сосиски заключены в оболочку, они не высыхают при более длительном приготовлении.
Так что держите их в духовке, пока они не подрумянятся, как показано на фотографиях в этом посте!
Как приготовить колбаски в духовке с овощами и подливкойПеремешайте овощи и картофель в масле, посолите, поперчите и добавьте немного сушеных трав (я использую тимьян и орегано).Выложить на сковороду, затем сверху выложить сосиски.
Взбейте соус — он приготовлен из тех же ингредиентов, что и стандартный соус, который готовится на плите. Ложа, мука, масло сливочное, приправы.
За исключением того, что его готовят на плите, мы выливаем его прямо в сковороду, чтобы он пузырился в одновременно с варкой колбас и овощей .
К тому времени, когда сосиски и овощи готовы, подливка загустела и красиво подрумянится, точно так же, как когда она была приготовлена на плите , как в этом рецепте сосисок и соуса!
Идея быстрого ужина — в одной кастрюле!Это супервкусный ужин, который можно приготовить быстро, но я не аплодирую себе за создание какого-либо новаторского рецепта.Потому что, если подумать, эта запеканка с колбасой в значительной степени похожа на рагу. Соус, в данном случае подливка, загущен мукой, как при приготовлении тушеного мяса.
Овощи и мясо готовятся вместе в соусе — за исключением этого случая, я намеренно кладу сверху сосиски, чтобы они стали красивыми и коричневыми.
✅ Сосиски
✅ Овощи
✅ Соус
✅ Одна кастрюля
Ужин сегодня вечером? — Наги x
Другие рецепты колбасКолбасная выпечка с овощами и подливкой
Посмотрите, как ее приготовить
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Сосиски, запеченные в духовке с картофелем, овощами и соусом!
Автор: Nagi | Рецепт олово ест
Подготовка: 15 мин.
Готовка: 45 минут
Всего: 1 час
Ужин
Западный
Порций4
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт ВИДЕО выше. Приготовление сосисок с овощами и подливкой в духовке — отличная идея для быстрого ужина, сборка которой занимает считанные минуты! Колбасы хорошо подрумянятся, овощи станут мягкими, а соус станет ароматным.Вроде как тушеное мясо!
Инструкции
Разогрейте духовку до 200C / 390F (стандарт) или 180C / 350F (вентилятор / конвекция).
Положите овощные ингредиенты в большую миску. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть.
Добавьте сосиски и ненадолго перемешайте.
Перелейте в жаровню. Сковорода должна быть такого размера, чтобы овощи были сложены стопкой примерно на 2 стопки — смотрите фото и видео. Переставьте сосиски так, чтобы они оказались сверху.
Соус
В ту же емкость, что и овощи, добавьте масло и муку.Взбейте.
Добавьте немного говяжьего бульона и взбейте, затем добавьте оставшийся бульон. (Не волнуйтесь, если у вас останутся плавающие кусочки сливочного масла)
Вылейте край сковороды (не наливайте сосиски или овощи).
По желанию: опрыскать сосиски маслом — слегка подрумянить (особенно нежирные колбасы).
Выпечка
Выпекать 25 минут. Переверните сосиски. Снова сбрызните маслом (по желанию), затем запекайте еще 25 минут или пока колбаски не подрумянятся, а картофель не станет мягким.
Подавать колбасы и овощи с соусом сверху, при желании украсив свежими листьями тимьяна. (См. Примечания по регулировке толщины соуса)
Информация о питании:
Порция: 522 г Калории: 649 ккал (32%) Углеводы: 32 г (11%) Белки: 26 г (52%) Жиры: 46 г (71%) Насыщенные жиры: 15 г (94%) Холестерин: 106 мг (35%) ) Натрий: 1074 мг (47%) Калий: 1406 мг (40%) Клетчатка: 6 г (25%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 7945 МЕ (159%) Витамин C: 25 мг (30%) Кальций: 93 мг (9%). %) Железо: 7.3 мг (41%)
Ключевые слова: Приготовление сосисок в духовке, Запеченные колбасы, Запекание колбасных изделий
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats. Срок службы бульдозераВид чемодана всегда огорчает его. Поэтому я попытался обмануть его, сложив свой багаж в корзине для стирки, планируя в последнюю минуту бросить его в чемодан. Просто чтобы мне не пришлось всю ночь иметь дело с его несчастным лицом.
Не сработало. Он разобрался. »
И оригинальная фотография с того момента, когда я впервые опубликовал этот рецепт около Рождества: Дуся бульдозера. Он очень-очень ненавидит Рождество!
.Dutch Boerenkool Stamppot (Картофельное пюре с капустой и колбасой)
Поделиться — это забота!
- Pinterest540
- Facebook1260
Голландский Boerenkool Stamppot, вероятно, является одним из старейших и самых аутентичных голландских блюд.
Дословно в переводе означает фермерскую солянку из капусты.
Это голландское блюдо из картофельного пюре с капустой капусты, которое подается с вкусной колбасой. Голландцы любят размять картофельное пюре со всеми видами овощей, такими как морковь (она будет называться hutspot), и даже иногда фрукты.
Этот рецепт пюре из капусты, которая является здоровой любимой зеленью.
Простота этого блюда делает его прекрасным и комфортным блюдом.
Это было бы особенно приятно холодной зимней ночью.
Колбаса придает блюду отличный вкус, и я легко могу приготовить одно блюдо.
Я понимаю, почему это блюдо любили на протяжении многих поколений по всей Голландии. Наслаждайтесь!
Dutch Boerenkool Stamppot (картофельное пюре с капустой и колбасой)
Автор интернациональной кухниСостав
- 3 фунты картофель
- 1 большой белый лук
- 1 лавровый лист
- 1 фунт кудрявая капуста
- 1 чайная ложка соль
- 1 ущипнуть молотый перец
- 1 фунт копченая колбаса
- 1 ⁄2 стакана молока
- 2 Столовые ложки масло
Инструкции
Картофель и лук очистить и нарезать кубиками.
Очистить, обрезать и нарезать капусту.
Добавьте картофель, лук, капусту, лавровый лист, щепотку соли и ровно столько воды, чтобы покрыть все.
Накрыть крышкой и варить около 25 минут.
Тем временем готовьте копченую колбасу на пару или на гриле до готовности, затем нарежьте ее на небольшие кусочки.
Удалите лавровый лист, слейте воду с овощей и разомните их.
Добавьте молоко и масло.
Добавить в нарезанную колбасу.
Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте.
Пищевая ценность
Голландский Boerenkool Stamppot (Картофельное пюре с капустой и колбасой)
Сумма на порцию
калорий 588 Калорий в составе жира 324
% дневная стоимость *
Жиры 36 г 55%
Насыщенные жиры 14 г 88%
Холестерин 95 мг 32%
Натрий 1626Mg
71%
Углеводы 44 г 15% Клетчатка 8 г 33% Белок 22 г 44% Витамин A 175IU 4% Витамин C 38.8 мг 47% Кальций 110 мг 11% Железо 12,2 мг 68% * Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий. Поделиться — это забота! Жареные в духовке колбасы и картофель . Простой и вкусный, этот рецепт колбасы и картофеля на одну сковороду наполнен луком, сладкой итальянской колбасой, болгарским перцем и детским картофелем. Наслаждайтесь этим сытным семейным ужином в качестве быстрой еды в будние дни и наслаждайтесь остатками для приготовления еды на следующий день. Простая и вкусная еда для всей семьи. Как это может быть? Такое существует? Оно делает! Я знаю, это редко, но я нашел один (из немногих) из тех волшебных ужинов, и вам понравятся бесконечные возможности этой запеченной в духовке колбасы и картофеля. Сделанный из сладкой итальянской колбасы, красного лука, болгарского перца и молодого картофеля, этот рецепт колбасы и картофеля понравится как членам вашей семьи , так и любителям мяса и овощей. Всего за 10 минут на приготовление этого блюда на одну кастрюлю без глютена и молочных продуктов достаточно просто для напряженного вечера среды и достаточно вкусно для вашего следующего званого ужина. Но больше всего это делает моих мужа и сына очень счастливыми и немного напоминает мне о том времени, когда я жила в Германии, где ела колбасы с горчицей и путешествовала по Европе по выходным. Итак, вы приготовили эту вкусную еду. Что можно подавать с колбасой и картофелем? К счастью, колбаса и картофель — одно из тех блюд, которые действительно не нуждаются в добавках. Это классический обед из одной сковороды с начинкой из нескольких овощей и сытной колбасы. Тем не менее, есть несколько простых сторон, которые я настоятельно рекомендую . Для начала, яблочное пюре. Поверьте мне, ребята. Жареные овощи с пряными травами и сладкой итальянской колбасой в сочетании с простой скромной сладостью яблочного пюре. Это идеальное сочетание. После яблочного пюре однозначно рекомендую горчицу . В горчице с колбасой есть что-то, что осталось в моей памяти как одно из самых приятных блюд. Другие предложения? Сытный хлеб с маслом или яичная лапша с маслом.Потому что… углеводы. Поделиться — это забота! Этот сладкий картофельный паштет с колбасой и яйцами на сковороде — сытная, пикантная и полезная еда в любое время дня. Сладкий картофель, лук, перец и колбаса с яйцами, приготовленные прямо в каше, это дружелюбно к Палео и Whole30 и очень вкусно! Иногда так приятно вернуться к классике. С чего мы начали! Если вы какое-то время следили за мной, то знаете, что я говорю об олицетворении палео-комфортной еды — сладком картофеле. Хотите верьте, хотите нет, но только когда я стал палео, я полностью принял идею сладкого картофеля. Я даже не хочу останавливаться, чтобы подумать о годах моей жизни, потраченных впустую, без них. Я, честно говоря, даже не знал, как их готовить всего 4 года назад, если только мы не говорим о засахаренном батате на День Благодарения. Колбаса — это совсем другая история. Я давний любитель колбасных изделий, поэтому я ОЧЕНЬ сильно опирался на них, начиная с палеодиеты.То есть иногда я ел его по несколько раз в день. Понимаете, было время, когда мне было немного стыдно за свою любовь к сосискам из-за страха, что она не была женской , или чем-то в этом роде. Вроде смешно, правда? Как бы то ни было, я сильно развязал свою тягу к колбасе, когда начал заниматься палео, и даже не оглядывался назад. Делая Whole30, я всегда покупал тонны свиной колбасы для завтрака U.S. Wellness Meats, а когда у меня кончились, я делал свою — попробуйте, если вам нужен легкий вариант без сахара! На мой взгляд, в картофельной каше из сладкого картофеля это не так вкусно, независимо от того, что там еще есть. Раньше я ел сладкий картофель и колбасу с хрустящей капустой — что я до сих пор ем примерно раз в неделю, но в этом рецепте я хотел в основном сосредоточиться на сладком картофеле и колбасе, а остальные компоненты были вспомогательными. на заднем фоне. Перец и лук отлично дополняют картофельный картофель, а также отлично сочетаются с яйцами, приготовленными прямо в картофельном картофеле. Вы можете запекать яйца прямо в духовке или на плите, накрыв сковороду и уменьшив огонь. Я делал это, используя оба метода много раз, и в конечном итоге предпочитаю запекать яйца, так как я сделал ошибку, слишком много раз сжигая нижнюю часть своего хеша! Однако, если вы поддерживаете необходимый огонь, для ваших яиц подойдет любой метод. Это одно из тех блюд, которое работает в любое время дня, и, поверьте мне, я иногда ел хеш за каждый прием пищи, потому что они просто ТАК хороши. Вы можете сочетать с зеленью, если хотите (я люблю это по свежему шпинату), или просто съесть его отдельно, прямо из сковороды.Я ем из своих чугунных сковородок чаще, чем должен признаться, но мое терпение не всегда бывает лучшим. Для этого идеального прикосновения я настоятельно рекомендую несколько тонко нарезанных зеленых луковиц или нарезанного чеснока для украшения хеша перед подачей на стол. Готовы ли вы к палео-комфортной пище? Я полностью согласен, давайте начнем! Этот хеш из сладкого картофеля на сковороде с колбасой и яйцами — это пикантная начинка, здоровое питание в любое время суток.Сладкий картофель, лук, перец и колбаса с яйцами, приготовленные прямо в каше, это дружелюбно к Палео и Whole30, плюс очень вкусно! Автор: Мишель Розен Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 35 минут Курс: завтрак / бранч Кухня: Paleo, Whole30 Порции: 4 порции Распечатать этот рецепт ** Примечание — Вы будете готовить колбасу на одной сковороде с луком и перец и картофель отдельно, до конца. Разогрейте духовку до 400 градусов (вы будете использовать ее для запекания яиц на сковороде в самом конце) Когда колбаса будет готова на 3/4, добавьте лук и перец и продолжайте готовить и перемешивать, пока колбаса не станет коричневой, а лук и перец не станут мягкими и ароматными.Снимите с огня и отставьте до готовности картофеля. Тем временем в отдельной сковороде на среднем огне добавьте оставшиеся 2 столовые ложки кокосового масла, чтобы они растопились. Добавьте нарезанный сладкий картофель и перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Посыпать копченой паприкой, морской солью и перцем по вкусу. Готовьте и перемешивайте, не накрывая, пока внешняя сторона не начнет подрумяниваться, затем накройте сковороду (подойдет любое покрытие, которое больше подходит!) И продолжайте готовить, чтобы картофель размягчился изнутри, периодически открывая крышку, чтобы помешивать .При необходимости отрегулируйте огонь, чтобы предотвратить подгорание, и при необходимости добавьте еще немного кокосового масла. Этот шаг должен занять около 7 минут, плюс-минус. После того, как картофель размягчится и подрумянится, переложите его в колбасную смесь и перемешайте. Сделайте 4 углубления, где вы будете разбивать каждое яйцо, а затем осторожно разбейте яйца на пустоты (мне нравится создавать немного места для яиц, чтобы желтки не ломались, а белки не растекались по всей поверхности!) Поместите всю сковороду в духовку на 400 градусов, чтобы запекать яйца по желанию, примерно 10-15 минут.Кроме того, вы можете приготовить яйца, накрыв сковороду и готовя на среднем или медленном огне, пока яйца не будут готовы. Я предпочитаю метод духовки, чтобы не сжечь дно хеша, но в любом случае должно работать! Подавайте горячим и наслаждайтесь! Калорийность: 399 ккал Углеводы: 17 г Белки: 15 г Жиры: 29 г Насыщенные жиры: 15 г Холестерин: 204 мг мг
. Рецепт запеченной в духовке колбасы и картофеля
Ингредиенты в этом рецепте колбасы и картофеля
Как приготовить колбасу и картофель
Паштет из сладкого картофеля с колбасой и яйцами {Paleo & Whole30}
Паштет из сладкого картофеля с колбасой и яйцами {Paleo & Whole30}
Ингредиенты
Инструкции
Питание
Натрий: 46 3 г
Сахар: 5 г
Витамин A: 10495IU
Витамин C: 42 мг
Кальций: 56 мг
Железо: 2 мг
Вы сделали этот рецепт?
Хотите больше идей для завтрака Paleo и Whole30? Попробуйте одно из этих!Хеш с подорожником, яблоком и беконом на завтрак
Хеш из сладкого картофеля с беконом и капустой на одного
Хеш из жареной моркови с беконом и капустой
Хеш с жареным ореховым яблоком и беконом
Скажи мне!Любите колбасу? Вы часто сочетаете его со сладким картофелем?
Что вы сейчас едите много, чего почти не трогали несколько лет назад?
Примечание: этот пост содержит партнерские ссылки.Это означает, что если вы перейдете по ссылке и совершите покупку, я получу небольшую комиссию бесплатно для вас. Спасибо за поддержку Paleo Running Momma!
.Солянка мясная сборная с языком — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
| 500 г |
| 2 шт. | |||
| 1 ст. л. | 30 мл | ||||
| 150 г | 150 г | ||||
| 200 г | 1 шт. | ||||
| 10 шт. | 10 г |
Описание рецепта — Солянка мясная сборная с языком:
Солянка — традиционное блюдо русской кухни, густой наваристый суп. Солянка бывает рыбной, грибной и мясной. Сегодня у нас мясная солянка, приготовленная на курином бульоне с отварным языком, полукопченой колбасой, молочными сосисками. Блюдо в приготовлении достаточно простое и очень вкусное. Отварной язык можно взять любой: свиной, говяжий, телячий. Готовьте и ешьте с удовольствием.
Солянка мясная сборная с языком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
| Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Для приготовления мясной солянки с языком нужно взять: любые мясистые части курицы, отварной язык(у меня свиной), сосиски молочные, любую копченую или полукопченую колбасу, соленые или маринованные огурцы, лук репчатый, томатную пасту, подсолнечное масло, маслины без косточки, лимон, соль и перец черный молотый.
Шаг 2:
Любые мясистые части курицы помыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, снять пену.
Шаг 3:
Варить курицу на минимальном огне до готовности. Нам понадобится и бульон и куриное мясо.
Шаг 4:
| 2 шт. |
Два маринованных огурца среднего размера нарезать мелко или натереть на терке. Выложить на сковороду.
Шаг 5:
К огурцам добавить томатную пасту. Налить подсолнечное масло.
Шаг 6:
Перемешать огурцы с томатной пастой и припустить на небольшом огне, перемешивая в течение 7-10 минут.
Шаг 7:
Любую полукопченую или копченую колбасу мелко нарезать. У меня сервелат.
Шаг 8:
Нарезать кружками сосиски.
Шаг 9:
Отварной язык нарезать мелким кубиком. Можно взять говяжий, свиной или телячий.
Шаг 10:
Отварную курицу достать из бульона. Удалить кости и шкурку. Мякоть мелко нарезать.
Шаг 11:
В кастрюлю с куриным бульоном выложить нарезанную колбасу, сосиски, язык и курицу.
Шаг 12:
Добавить огурцы с томатной пастой.
Шаг 13:
Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Поджарить в небольшом количестве подсолнечного масла.
Шаг 14:
| 10 шт. |
Добавить в кастрюлю лук и варить солянку 15-17 минут. В готовое блюдо выложить маслины без косточек.
Шаг 15:
По желанию добавить в солянку нарезанный укроп или петрушку.
Шаг 16:
Сборная мясная солянка с языком готова. При подаче кладем в каждую тарелку ломтик лимона и по желанию сметану. Сытное, вкусное, ароматное блюдо. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления солянки с колбасой. «Солянка» с колбасой. Рецепты домашнего приготовления. Как быстро приготовить солянку с солеными огурцами
Рецепт солянка с колбасой:
Если у вас есть куриный или мясной бульон, вы можете приготовить бульонную солянку, но это не обязательно. Очищенный и нарезанный кубиками картофель опустить в кипящую воду.
А пока готовим овощи к заправке: морковь натереть на крупной терке, лук очистить и нарезать полукольцами, маринованные огурцы натереть на крупной терке.
Для «начинки» следует приготовить оливки, лимон и колбасу: колбаски нарезать кружочками, вареную колбасу — соломкой. Если у вас есть оливки без косточек, их можно нарезать кольцами.
Для заправки сначала обжарьте на сливочном масле лук и морковь до мягкости.
Затем добавить к ним огурцы, перемешать.
Затем добавить в сковороду томатную пасту, тщательно перемешать.
Поставить на слабом огне примерно 3-4 минуты и отправить овощи в кастрюлю к солянке.Когда заправка уже в сковороде, можно посолить, поперчить солянку, добавить другие специи.
Затем добавьте колбасу и сосиски в кастрюлю.
Последними в солянку добавляются оливки и лимон. Учтите, что колбасу, маслины и лимон добавляют, когда картофель в солянке уже станет мягким. По желанию добавляется зелень. Если солянка на вкус не очень острая, можно всыпать в нее немного огуречного огурца.
Подается горячая солянка, можно дополнить сметаной или нежирным йогуртом без добавок. Также по вкусу блюдо дополнят зеленью на ваш выбор, по желанию — чесноком. Описать вкусы солянки довольно сложно, ведь каждый раз, когда она оказывается разной, можно просто отметить, что это вкусная альтернатива другим супам и борщам. Солянка с колбасой готова!
В состав любого рецепта солянки с колбасой входит несколько сортов колбасы и мяса.Чем больше их разнообразие, тем насыщеннее получится вкус, но важной составляющей любого супа является наваристый мясной бульон. Не стоит пытаться приготовить блюдо на воде или овощном бульоне, так как «плохой» вкус готовой солянки не исправить ни специями, ни сметаной.
Бульон желательно приготовить заранее, обмакнув кусок мяса на кости в холодной воде и отварив до готовности. Отварное мясо, снятое с кости, можно использовать как дополнительный ингредиент при приготовлении солянки, а можно ограничиться колбасными изделиями, используя мясо по своему усмотрению.
Ни одна солянка не обходится без солений. В этом случае опытные хозяйки не советуют использовать маринованные огурцы. Готовое блюдо должно вкусно пахнуть чесноком и листьями смородины.
- Процедить 2 литра готового насыщенного говяжьего бульона в кастрюлю и довести до кипения.
- 700 г различных, но всегда свежих колбас, нарезанных тонкой соломкой и обжаренных с 300 г отварного мяса, снятого с кости, нарезанного соломкой.
- Крупную луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.
- 200 г бочкообразных огурцов нарезать соломкой и обжарить с луком в 50 г сливочного масла в течение 5 минут.
- Затем добавляется 2 ст. ложки томатной пасты и четверть стакана бульона, оставленные на медленном огне под крышкой еще на четверть часа.
- Полстакана рассола наливают в отдельную кастрюлю, доводят до кипения и кипятят 5 минут, не забывая снимать пену, образовавшуюся на поверхности.
- В бульон кладут сосиски с мясом, огурцами и рассолом из отварных огурцов.
- Суп варится 5 минут, после чего в сковороду добавляют 10 нарезанных кружочками оливок, доводят до кипения и снимают с огня.
Солянка, приготовленная по классическому рецепту с колбасой, разливается по порционным тарелкам, в каждую из которых помещается тонкий ломтик лимона и присыпается зеленью. Сметана подается отдельно в соуснике.
С добавлением говядины
- 300 грамм филе говядины отваривают в трех литрах воды.Мясо вынимают, бульон процеживают.
- Остывшее филе нарезаем тонкой соломкой.
- Лук нарезать кубиками и обжарить с тертой морковью. В конце к овощам добавляется пара ст. ложки томатной пасты и варить еще 5 минут.
- Нарезать соломкой 3 маринованных огурца, потушить в ½ стакана огурца до мягкости.
- Бульон доводят до кипения, затем помещают в него жарки из мяса и овощей.
- 3 картофелины нарезать небольшими кусочками, добавить в бульон и варить до готовности.
- 200 г варено-копченой колбасы, 200 г копченого мяса и 6 сосисок нарезают тонкими полосками и кладут в кастрюлю, когда картофель будет готов.
- Затем в суп добавляют тушеные в рассоле огурцы, смесь перца, лаврового листа и мелкой соли (при необходимости). Варить еще 5-10 минут.
- За минуту до выключения огня всыпать оливки.
Перед подачей на тарелку выложить дольку лимона, немного зелени и сметаны.
С колбасой и ветчиной
- Куриную грудку отварить в 3 литрах воды и нарезать соломкой.
- В процеженный и доведенный до кипения бульон выкладывают 3-4 клубня картофеля, нарезанного кубиком.
- Три соленья нарезают соломкой, обжаривают и добавляют в почти приготовленный картофель.
- 200 г ветчины, 200 г сервелата и 150 г докторской колбасы (заменяется колбасой молочной) нарезают тонкими полосками.
- Лук нарезаем кубиками и обжариваем до румяной корочки. Затем смесь мясных продуктов, полстакана бульона и пару ст. ложки томатной пасты.Огонь убавляют, ингредиенты оставляют тушиться под крышкой 10 минут.
- Содержимое кастрюли перекладывается в кастрюлю к картофелю, добавляются специи, смесь перцев и при необходимости солянка добавляется к соли. Настаивать еще 10 минут и снимать с огня.
Подается суп с тонкой долькой лимона и оливками.
Ароматная солянка с копченостями
- В трехлитровой кастрюле сварить бульон с 600 г куска говядины на косточке.Важно слить первую жидкость, затем мясо залить чистой водой, довести до кипения, положить лук и варить полтора часа, периодически снимая пену.
- За полчаса до окончания варки бросьте в бульон лавровый лист и несколько горошин перца.
- Приготовленное мясо вынимается, жидкость фильтруется.
- Крупную луковицу нарезают мелкими кубиками и обжаривают 5 минут. Добавить в жаркое 4 маринованных огурца, нарезать кубиками и запекать не более 5 минут.Затем в кастрюлю кладут 3 ст. ложки томатной пасты и немного бульона, закрыть крышкой и оставить на медленном огне 10 минут.
- 200 г охотничьих колбас, 200 г копченых колбас, 100 г салями и 250 г копченой куриной грудки нарезают кубиками и слегка обжаривают на сухой сковороде.
- Процеженный бульон доводят до кипения, затем в него кладут обжаренные копчености, говядину, отделенную от кости и нарезанную кубиками. Готовится все 7 минут, после чего добавляются каперсы — 3 ст.ложки, а также тушеные овощи.
- ½ стакана огуречного огурца варится отдельно 5 минут, выливается в солянку.
- Через семь минут в суп помещают лавровый лист, смесь перца, зелени и соли. Довести до кипения, добавить 100 г оливок и дольки лимона, после чего огонь выключается. Перед подачей на стол суп из солянки нужно настоять под крышкой около 20 минут.
Вкусный суп с колбасой и грибами
На приготовление солянки с колбасой и грибами уходит много времени, но результат полностью оправдает потраченные 2 часа.
- 300 г говяжьего филе нарезать соломкой и обжарить до золотистой корочки.
- Нарезать две луковицы небольшими кубиками и обжарить до готовности с двумя тертыми морковками.
- К жареным овощам добавляем пару крупных картофелин, нарезанных некрупными ломтиками, и 300 г консервированных грибов. Ингредиенты смешиваются и тушатся под крышкой до готовности картофеля. После этого добавляется 50 г томатной пасты и все томится еще 3-5 минут.
- 150 г колбасы копченой, 3 сосиски молочные и 150 г варено-копченой свинины нарезают соломкой и обжаривают на сухой сковороде.
- В кастрюлю наливают два литра мясного бульона, доводят до кипения, после чего выкладывают тушеные и обжаренные ингредиенты, нарезанные тонкой соломкой 3 маринованных огурца, ½ стакана маринованных огурцов и 50 грамм оливок. Солянку кипятят еще 10 минут, снимают с огня и настаивают около часа.
- Суп украшен долькой лимона, зеленью и сметаной.
Пошаговый рецепт солянки с мясом
- Из 400 грамм мяса готовится 3 литра ароматного бульона.
- Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть. Овощи обжаривают в 50 граммах подсолнечного масла до прозрачности лука.
- 300 грамм соленых огурцов нарезать соломкой.
- Полкилограмма различных колбас и отварное мясо нарезаем соломкой.
- Фрай выкладывается в отварной бульон и варится 20 минут.
- По истечении времени добавляются соленые огурцы и мясные продукты. Все заправляется любимыми специями и солится (при необходимости), варится еще 15-20 минут. После выключения газа солянка настаивается полчаса.
- Подается сытный суп с долькой лимона.
С добавлением картофеля
- 2,5 литра жидкости наливают в кастрюлю и доводят до кипения, после чего в нее опускают 4 картофелины.
- Лук, обжаренный до золотистой корочки в 50 г подсолнечного масла.
- К луку добавляем 3 маринованных огурца и тушим четверть часа на медленном огне.
- 300 г вареной колбасы, слегка обжаренной, затем к ней добавляется 200 г копченой колбасы и обжаривается еще 5 минут.
- В обжаренные сосиски добавить 70 г томатной пасты и тушить 2 минуты.
- Все компоненты нарезаны кубиками.
- Содержимое обеих емкостей выкладывается в кастрюлю с готовой картошкой.Солянка острая, солится и варится около 10 минут.
- Готовое блюдо подается с оливками, долькой лимона и веточкой зелени.
Приготовление в мультиварке
- Отдельно из 200 грамм мяса готовится 1,5 литра ароматного бульона.
- Пара луковиц нарезаем кубиками и пассируем в миске на растительном масле, установив прибор в режим «Выпечка».
- 200 г колбасы копченой, 2 сосиски молочные, 150 г вареной колбасы и отварное мясо нарезают соломкой, выкладывают к луку, продолжая обжаривать еще 5 минут.
- Затем положить 4 нарезанных тонкой соломкой маринованных огурцов и 50 г томатной пасты в миску, все перемешать и тушить еще 3 минуты.
- Программа прибора переведена в режим «Суп». В ароматическую пассивацию заливают 1,5 литра горячего бульона. Солянка варится четверть часа при закрытой крышке.
- После этого в суп добавляют каперсы, оливки, специи. Закройте крышку и продолжайте готовить еще 20 минут.
- Для подачи на обед разрезать половинки лимона отдельно.
С колбасой и капустой пошагово
- 400 г колбасок или сосисок и 150 г охотничьих колбас нарезают кубиками и слегка обжаривают без использования масла.
- Лук нарезанный кубиками, обжарить с сосисками в течение 10 минут.
- Потом добавляется пара ст. ложки томатной пасты и воды (чтобы она достигла поверхности сосисок). Ингредиенты смешивают, накрывают крышкой и тушат еще 10 минут.
- По 80 граммов нарезанных оливок и маслин, переместить в сковороду с колбасой и помидорами на 5 минут.
- В кастрюле доводят до кипения 3 литра жидкости, затем в нее наливают 400 грамм мелко нарезанной квашеной капусты и варят полчаса.
- В это время полкилограмма свежей капусты нашинковывают не длинными, а достаточно тонкими полосками, выкладывают в кастрюлю к размягченной квашеной капусте и варят до готовности.
- В кастрюлю с готовой капустой выкладывается ароматная заправка, добавляется несколько тонких ломтиков лимона, солянка доводится до кипения, варится еще минуту и снимается с огня.
Пошаговые рецепты приготовления ароматной и вкусной солянки с солеными огурцами (+ рецепт с фото)
2019-04-19 Наталья Данчишак и Алена Каменева Ранг
рецепт
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
3 гр.
5 гр.
Углеводы
1 гр.60 ккал.
Вариант 1.Классический рецепт солянки с солеными огурцами
Солянка с маринованными огурцами — наваристая, с колбасой и копченой ветчиной — что может быть вкуснее, сытнее и ароматнее? Солянку подают во многих ресторанах, благодаря насыщенному вкусу этот суп влюбляет в себя с первой ложки. Приготовить солянку просто, главное выбрать качественные копчености, хорошие оливки, вкусные помидоры и свежие овощи, а также отличные хрустящие огурцы. Можно подавать солянку к столу на ужин с ложкой сметаны, несколькими ломтиками свежего вкусного хлеба.Ну а если любите солянку, то обязательно присоединяйтесь, процесс веселый и не скучный. Давайте начнем!
Состав :
- Вода — 2 л
- Колбаса копченая — 250 г
- Ветчина копченая — 250 г
- Картофель — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Огурцы маринованные — 4-5 шт.
- Томатная паста — 1 столовая ложка
- Оливки, лимон, зелень — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — 1 столовая ложка
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить все продукты согласно списку.Выбирайте вкусные копченые колбасы и ветчину. Колбасу нарезать небольшими кусочками, ветчину также нарезать средними кусочками.
Возьмите кастрюлю подходящей по объему, переложите нарезку колбасы и ветчины, можно еще туда добавить кусок ветчины с косточкой, для более яркого аромата и вкуса. Копчености залить водой, варить бульон 25 минут.
Тем временем, пока бульон закипает, очистить картофель, вымыть и обсушить. Картофель нарезать крупными кусочками.Картофель добавить в сотейник, варить с копченостями.
Очистить морковь и лук. Промойте и обсушите овощи. Морковь натереть на средней терке, лук нарезать мелкими кубиками.
Также нарезать соленые огурцы небольшими кубиками или соломкой.
Разогреть на сковороде растительное масло. Высыпать на сковороду морковь и лук, обжарить несколько минут, затем добавить огурцы.
Томатную пасту смешать с небольшим количеством воды, вылить в сковороду.Тушить заправку 3-4 минуты.
Когда картофель готов, добавьте заправку в кастрюлю. Посолить и поперчить по вкусу, проварить пару минут, добавить измельченную зелень. Перед подачей на стол добавить оливки и лимон в тарелку.
Приятного аппетита!
Вариант 2. Быстрый рецепт солянки с солеными огурцами
Этот рецепт подходит тем, кто не имеет возможности долго стоять у плиты, но хочет вкусно и сытно накормить семью.Солянка с колбасой и солеными огурцами получается вкусной, ароматной, с легкой приятной кислинкой.
Состав :
- клубень картофеля;
- два зубчика чеснока;
- одна морковь;
- зелени;
- одна луковица;
- копченостей;
- четыре маринованных огурца;
- специй;
- л томатного сока;
- две сосиски.
Как быстро приготовить солянку с солеными огурцами
Очистить все овощи.Клубень картофеля нарезать кубиками. Поместите измельченные овощи в кастрюлю на 3 литра. Снимите пленку с сосисок и нарежьте их кружочками. Копчености нашинковать небольшими кубиками. Отправьте сосиски в картофельную кастрюлю.
Натереть соленые огурцы с крупной стружкой прямо в кастрюлю. Залить все ингредиенты томатным соком и поставить на средний огонь.
Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Обжарить овощи на сковороде на разогретом растительном масле до румяной корочки.Добавить измельченную зелень, перемешать и жарить еще три минуты.
Когда картофель станет мягким, налейте в кастрюлю кипяток. Добавить обжарку с овощами и довести до кипения. Добавить в суп мелко нарезанный чеснок и приправить специями. Прокипятить пять минут и снять с огня.
При подаче на каждую тарелку добавьте ломтики лимона и ломтики оливок. Вместо томатного сока можно использовать разбавленную водой томатную пасту.
Вариант 3. Острая солянка с колбасой и солеными огурцами
Такой вариант приготовления солянки понравится любителям острых блюд.Оливки, соленые огурцы и консервированные помидоры придадут блюду насыщенный аромат. Подавать такую солянку можно с черным хлебом или чесночными пончиками.
Состав :
- банка оливок без косточек;
- пять картошек;
- банка консервированных острых помидоров;
- одна луковица;
- банка маринованных огурцов;
- одна морковь;
- 300 г вареной колбасы.
Как приготовить
Открываем банку с помидорами, достаем их из маринада и аккуратно снимаем кожуру.Нарезать их небольшими кусочками.
Лук очищаем от шелухи, промываем и четвертинку нарезаем кольцами. Снимаем кожуру с моркови специальным приспособлением для очистки овощей. Измельчите его в крупную стружку. Жарить до прозрачности, периодически помешивая. Теперь добавьте морковную стружку и продолжайте варить, пока овощ не станет мягким. С вареной колбасы снять скорлупу, нарезать небольшими кусочками. Выложить на сковороду, всыпать помидоры и тушить, периодически помешивая, 10 минут.
С клубней картофеля срезать кожуру, овощи промыть и нарезать не слишком тонкими полосками. Помещаем измельченный картофель в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на плиту. Включите средний огонь и варите до мягкости. Добавьте содержимое кастрюли в кастрюлю.
Огурцы нарезать небольшими кубиками. Складываем их в кастрюлю, вливаем немного маринада. Также сюда отправляем оливки с маринадом. Перемешать и дождаться закипания.
Если хотите, чтобы блюдо получилось сытным и сытным, готовьте солянку на мясном бульоне.Вместо вареной колбасы можно использовать ветчину. Возьмите острые помидоры. Если нет, добавьте в солянку мелко нарезанный перец чили.
Вариант 4. Солянка смешанная с колбасой и солеными огурцами
Солянка больше относится к праздничным блюдам, так как ее готовят не часто. Это потому, что для этого блюда требуется много ингредиентов. Однако результат, несомненно, стоит готовить солянку хотя бы изредка.
Состав :
- 1.2 кг говяжьей грудинки;
- горошин черного перца;
- четыре маленькие головки лука;
- два лавровых листа;
- пять средних помидоров;
- две морковки;
- 5 г томатной пасты;
- два корня петрушки и сельдерея;
- каперсов;
- 400 г копченостей;
- оливок;
- три маринованных бочковых огурца;
- сахар белый — по вкусу;
- 50 г соленых грибов;
- соль поваренная — по вкусу;
- 20 мл масла растительного;
- три дольки лимона.
Пошаговый рецепт
Грудинку очищаем от пленок, кладем в кастрюлю с фильтрованной водой. Ставим на плиту и ждем, пока закипит. Снимаем пену несколько раз. В бульон положить очищенные корни петрушки и сельдерея, морковь, черный перец и лавровый лист. Убрать огонь до минимума и варить бульон под крышкой около двух часов.
Очистить и нарезать лук тонкими полукольцами и обжарить на среднем огне до мягкости.Залить помидоры кипятком и удалить кожуру. Мякоть томатов нарезать небольшими кубиками и добавить к луку. Готовьте, периодически помешивая, пока томатный сок не испарится. Добавьте томатную пасту, немного сахара и перемешайте. Томимся десять минут.
Вытаскиваем мясо из сковороды. Бульон тщательно процеживаем и возвращаем в кастрюлю. Добавьте лук и обжаренные помидоры. Копчености нарезать тонкой соломкой и переложить в кастрюлю. С маринованных огурцов срежьте кожуру и нарежьте их короткой соломкой.Отправляем после копченостей. Освободите пару ломтиков лимона от цедры и семян. Складываем в кастрюлю. Также сюда отправляем соленые грибы, нарезанные соломкой.
Пробуем солянку. При необходимости добавьте сахар или соль. Варить пять минут. Затем снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на полчаса. При подаче на тарелку выложить сметану, каперсы и оливки.
Выровняйте вкус солянки в конце приготовления, когда все ингредиенты будут добавлены.
Вариант 5. Солянка с соленьями и копченым черносливом в мультиварке
Благодаря копченому черносливу солянка приобретает неповторимый аромат. Суп в мультиварке томится как в русской духовке.
Состав
- говядина на кости — 300 г;
- перец черный молотый;
- 100 г сырокопченой колбасы;
- соль поваренная;
- 100 г копченостей;
- петрушка;
- 50 г чернослива копченого;
- половина лимона;
- 400 г картофеля;
- 50 г зеленых оливок;
- 150 г маринованных огурцов;
- 50 г маслин черных;
- одна луковица;
- 20 мл масла растительного;
- зубчик чеснока;
- 50 г томатной пасты.
Как приготовить
Предварительно приготовить говяжий бульон на косточке. Очищаем овощи.
Включаем мультиварку в режим «жарка». Ставим таймер на полчаса. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Чернослив нарезать мелкими кубиками, добавить к луку.
Вареную говядину, копчености и колбасу нарезать кубиками одинакового размера. Выкладываем мясные продукты в чашу прибора и обжариваем все вместе пять минут.Маринованные огурцы нашинковать батончиками и отправить к остальным ингредиентам. Обжариваем все вместе семь минут.
Добавить в миску томатную пасту, перец и соль по вкусу. Жарьте, пока не услышите звуковой сигнал. Очищенный и нарезанный кубиками картофель выложить в емкость и залить 2 литрами бульона. Переключаем кухонный прибор в режим «варка» и готовим, не закрывая крышку, минут сорок. Оставить настояться в режиме «подогрев» на полчаса.
Если чернослив слишком сухой, можно предварительно залить его горячей водой и оставить на полчаса.Затем просушите и нарежьте небольшими кусочками.
Вариант 6. Оригинальный рецепт солянки с солеными огурцами
Солянка никого не оставит равнодушным. Это первое блюдо обладает богатым вкусом и ароматом. Рецептов солянки много. Его готовят из мясных или рыбных продуктов.
Состав
- 400 г говяжьей вырезки;
- 60 г томатной пасты;
- четыре сосиски;
- банка маслин без косточек;
- 200 г вареной колбасы;
- пучок петрушки;
- три соленья;
- лампочка;
- 200 г ветчины.
Пошаговый рецепт солянки с солеными огурцами
Вымыть говяжью вырезку, удалить прожилки и разрезать пленку. Поместите мясо в кастрюлю с питьевой водой и варите до мягкости на среднем огне, добавив горошины черного перца и лавровый лист.
Вынуть говядину из бульона, остудить и нарезать небольшими кусочками. Снимите с колбас пленку и нарежьте так же, как мясо.
Лук очистить, промыть. Вымойте и обсушите петрушку. Лук, петрушку и огурцы мелко нарезать.Обжарить лук в горячем масле до прозрачности, периодически помешивая. Затем добавить огурцы, томатную пасту и зелень. Перемешать и тушить на слабом огне десять минут.
Тушеную смесь положить в бульон и варить не более 10 минут. Теперь добавьте говядину и сосиски. Варить до закипания. Залейте рассолом оливки. Когда содержимое закипит, снимите сковороду с огня. Подавать сметану и лимонную солянку.
В конце посолите солянку, так как все продукты сами по себе достаточно соленые.Можно брать любые колбасные изделия: колбасы, сырокопченую колбасу, карбонатную и др.
Домашняя солянка с колбасой — отличный вариант блюда после долгих праздников.
Во-первых, в доме всегда остается большое количество колбас, остатков ветчины, несколько колбасок и других копченых, варено-копченых и других продуктов. Во-вторых, этот суп, благодаря кислым огурцам, маслинам и лимону, прекрасно поправляет здоровье после переизбытка алкоголя, недаром его называют «похмельным» супом.
Ну, тогда — после выходных не хочется долго стоять у плиты, а эта солянка с колбасой готовится за считанные минуты.
Суп солянка классический
Состав
- картофель — 4 шт .;
- лук репчатый желтый — 1 шт .;
- морковь — 1 шт .;
- огурцы маринованные — 2 шт .;
- лимон — 3 дольки;
- томатная паста — 5 г;
- соль и специи;
- колбасы «охотничьи» — 4-5 шт.;
- колбаса вареная — 150 г;
- масло растительное — 20 г;
- вода — 2,5 л.
Как приготовить суп из колбасной солянки
- Картофель для солянки чистим, потом промываем и режем, но не кубиками, а соломкой, так получится более интересный вариант супа.
- Очистить желтый лук и морковь. Старайтесь выбирать ярко-оранжевую морковь, она вкуснее и придает бульону насыщенный цвет. Натираем на терке. Лучше всего нарезать лук, набрав в рот холодную воду, чтобы глаза не слезились, а также желательно, чтобы нож был влажным, тогда процедура нарезки лука полукольцами не покажется вам неприятной или болезненной.
- Также готовим маринованные огурцы: натираем их на той же терке, что и морковь. А лимон нарезать большими кружками.
- С колбасой особых проблем не предвидится, ведь «охотничьи» колбаски нужно нарезать ломтиками, а вареную — соломкой или кубиками.
- Очень важно приготовить вкусную и правильную заправку для солянки: разогреть в нем растительное масло, обжарить в нем лук и морковь всего 30 секунд, добавить лимон, огурец, томатную пасту и ложку сахара.
- Тушить заправку на слабом огне 4-5 минут. Почему в заправке есть сахар? Затем томатная паста имеет тенденцию быть горькой, поэтому для смягчения вкуса добавляют сахар.
- Основные подготовительные работы завершены, можно «собирать» солянку. В кипящую воду опустить половину луковицы и картофель, нарезать соломкой. Варить овощи 10 минут, затем добавить заправку. Пробуем солянку, если она недостаточно острая и соленая, можно влить немного огуречного огурца. Варить солянку еще 10 минут.Обычно готовность супа определяется по готовности в нем картофеля, но в этом случае все нужно определять по вкусовым качествам. Почему? Потому что кисло-соленая заправка добавляется в солянку в тот момент, когда картофель еще не готов, а кислотность огурцов и лимона не дает картофельным долькам закипеть.
- Колбаса добавляется за 5 минут до выключения супа. Как только вы определили, что картофель готов на вкус, а морковь и огурцы достаточно мягкие, добавьте колбасу.Зеленый лук, оливки, сметана, петрушка или укроп — дело вкуса.
Это первое блюдо уместно предлагать только в горячем виде. В сильную жару такой суп лучше не подавать, солянка больше подходит для зимних обедов. Пожалуй, это главная глава саги о солянке с колбасой. Но есть еще смешанная солянка, грибы, копчености и т. Д.!
Солянка смешанная с колбасой рецепт
Состав:
- колбаса докторская — 200 г,
- ветчина — 150 г,
- Колбаса сырокопченая — 100 г,
- Колбасы джегерские копченые — 5 шт.,
- перец красный болгарский — 0.5 шт.,
- картофель — 500 г,
- огурцы маринованные — 200 г,
- лук репчатый — 150 г,
- томатный сок или соус — 250 мл (можно заменить 3 столовые ложки томатной пасты),
- масло растительное — 20 г (2 столовые ложки),
- оливки зеленые и черные — 100 г,
- лавровый лист — 2 шт.,
- соль, перец — по вкусу,
- лимон, свежие листья петрушки — к сервировке.
Препарат
Как уже было сказано, солянка с колбасой готовится очень быстро, поэтому бульон варить не будем, а суп на питьевой воде приготовим.Достаточно вкуса и аромата колбасы.
- Поставьте на огонь наполовину полную кастрюлю с водой. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. После того, как вода в кастрюле закипит, добавьте картофель.
- Нарежьте все виды колбас на одинаковые кусочки.
- Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем сосиски пять минут. Когда они подрумянятся, добавить в колбасу лук, обжаривать, периодически помешивая, еще пять-семь минут.
- Нарезать сладкий красный перец такими же кубиками, как и колбаса.Перец вместе с томатным соусом выложить на сковороду. Все ингредиенты тушить до готовности, это займет минут десять. Если вы используете томатную пасту, добавьте полстакана воды.
- Масса на сковороде загустеет и приобретет такой же красивый яркий цвет.
- После того, как картофель будет готов, добавить тушеные овощи с помидорами и сосисками со сковороды, перемешать, всыпать лавровый лист и черный перец.
- Теперь нарежьте соленые огурцы кубиками. Если корочка жесткая, срежьте ее.Отправьте огурцы в суп и варите еще пять минут.
- В конце добавить измельченную зелень, оливки и приправить специями. Снять с огня и дать настояться 10-15 минут.
- Солянку разлить порциями по тарелкам и подавать к столу. Украсить зеленью и долькой лимона.
Запеканка для завтрака с колбасой на ночь | Любитель домашней еды
Ночная колбаса Запеканка для завтрака — это сытная сытная колбаса и запеканка из яиц.Идеально подходит для больших толп, праздничных завтраков и бранчей! Эта запеканка сбалансирована по питательным веществам и с низким содержанием сахара!
Ночная колбаса Запеканка для завтрака
Посмотрите на прекрасные слои аромата в этой запеканке. Французский хлеб, пропитанный яйцом, прослоен вялеными помидорами и листовой зеленью. Приготовленный бекон, колбаса, полоски лука и перца покрывают первый слой. Измельченные сыры Моцарелла и Копченый гауда покрывают вершину хрустящей ароматной начинкой.
Я особенно доволен дополнительным цветом и вкусом, которые добавляют домашние вяленые помидоры.Это моя любимая домашняя приправа в этом году! Я использую их по-разному, чтобы придать блюдам цвет, аромат и сладость томатов. Эта запеканка очень выиграла от добавления.
Ночная колбаса Запеканка для завтрака
Эта запеканка создана из моего переполненного холодильника накануне загородного отпуска. Отметим день рождения нашей внучки Норы в Диснейленде. Мы не можем ждать!
Я никогда не делаю покупки прямо перед отпуском. Особенно, если я планирую нанять няню.Я купила ОГРОМНУЮ пачку бекона, потому что она выглядела так хорошо! И пакет сосиски … и большой контейнер экологически чистой листовой зелени! Буквально за несколько дней до поездки.
О чем я думал? Как бы то ни было, весь этот избыток еды требовал особого рецепта с использованием Hodge Podge из восхитительных, хотя и эклектичных ингредиентов.
Откуда взялась эта огромная буханка французского хлеба? Я был голоден в день покупок.
В день отъезда нам понадобится РАННИЙ завтрак. Вроде 3 часа ночи! В дни перелетов мы редко получаем достаточно еды и воды.Итак, я хотел начать с полного желудка питательной еды.
полон вкусных сушеных помидоров, сыров, сосисок и яиц!
Я добавил в смесь около 1/4 фунта бекона. Мы любим бекон, я постоянно с ним готовлю. Но положить его вместе с 12 унциями колбасы… может быть не очень полезно. Поэтому я НЕ добавлял бекон в этот рецепт.
Не стесняйтесь, если хотите. В нем много лишнего жира, но это не самая полезная его форма. Зато вкус отличный 🙂
Легко изготовить.Выложите все это в смазанную маслом сковороду и уберите в холодильник. На следующий день запекайте около часа. Наслаждаться!
Эта запеканка была сделана за несколько дней до нашей поездки, и ее было так много, что мне было что разогреть в 3 часа ночи. Предполетный завтрак. У нашего сына-домработника все еще были остатки еды, пока нас не было! Эту запеканку лучше всего подавать небольшими кусочками. У вас должно быть легко получить 18 порций из кастрюли 9 x 13.
ОБНОВЛЕНИЕ: Мы ФАНТАСТИЧЕСКИ провели время с нашей семьей Сандефур в Диснейленде.Ценные воспоминания на всю жизнь для Норы и всех нас тоже. С тех пор я готовила эту запеканку несколько раз, и она действительно очень вкусная
Если вы покупаете Предметы по нашим партнерским ссылкам, мы можем получить небольшую комиссию без дополнительной оплаты. Спасибо за поддержку Homemade Food Junkie.
- Готовьте на среднем огне на большой сковороде с беконом, луком, полосками перца и чесноком. (Колбасу готовьте на той же сковороде, если используете насыпную).
- Нарезать хлеб кубиками.
- Измельчите сыр.
- Нарежьте колбасу (при использовании предварительно приготовленных звеньев) на кружочки диаметром 1/4 дюйма.
- По желанию нарезать свежую зелень и помидоры.
- Когда колбаса готова:
- смажьте маслом форму для выпечки 9 x 13 x 2 дюйма и залейте хлебом.
- Взбейте яйца, половину и половину и горчицу.
- Выложите на хлеб мясо и зелень.
- Залейте сверху яичной смесью.
- Накрыть фольгой и хранить в холодильнике на ночь
- На следующее утро запекать в предварительно разогретой духовке при 350 градусах около часа без крышки, пока запеканка не станет коричневой и не станет пузырящейся.
- Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут, пока она не остынет, чтобы ее можно было съесть. Служить!
Вкусный, сытный и простой в приготовлении. Вот запеканка с колбасой и завтраком на ночь, готовая к выпечке. Охладите до утра и запекайте.
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 30 минут
Ночная колбаса Запеканка для завтрака — это сытная сытная колбаса и запеканка из яиц.Идеально подходит для больших толп, праздничных завтраков и бранчей!
Состав
- 12 унций. колбаса
- 1 луковица
- 1 красный болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 5 унций. копченый сыр гауда, тертый
- 5 унций. моцарелла, тертая
- 8 чашек слегка черствого французского хлеба, нарезанного кубиками толщиной 1 дюйм
- 2 стакана сушеных помидоров
- 2 стакана нарезанной свежей листовой зелени
- 12 яиц
- 2 чашки половина n половина
- 1/4 стакана дижонской горчицы
Инструкции
Подготовка:
- В средней кастрюле на среднем огне приготовьте лук, болгарский перец и чеснок. Также приготовьте колбасу, если используете сыпучие сыпучие продукты.
- Приготовьте хлеб, нарезав его кубиками по 1 дюйм.
- Измельчите сыры.
- При использовании колбасных звеньев нарежьте их на 1/4 круга
- Нарежьте свежую зелень и помидоры по желанию
Сборка:
- Смажьте форму для выпечки 9 x 13 x 2 дюйма и заполните ее хлебом
- Взбейте венчиком вместе яйца, половина и половина и горчица
- Выложите мясо и зелень на хлеб
- Вылейте яичную смесь сверху
- Накройте фольгой и храните в холодильнике на ночь
Выпечка:
- Выпекать на следующее утро в предварительно разогретой духовке при 350 градусах по Фаренгейту в течение 1 часа, не накрывая, пока запеканка не станет коричневой и не станет пузырящейся.
- Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут, пока он не остынет достаточно для еды
Информация о питании
Урожайность
18Размер порции
1Количество на порцию Калории 253 Всего жиров 16 г Насыщенные жиры 7 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 159 мг Натрий 544 мг Углеводы 14 г Волокна 1 г Сахар 4 г Белки 14 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Ищете другие идеи для ночного завтрака?Овес овернайт стальной огранки
Запеканка для завтрака с дымком из кабачков на ночь
Хлебный пудинг с черничным яблоком на ночь
Ночная колбаса Запеканка для завтрака — это сытная сытная колбаса и запеканка из яиц.Идеально подходит для больших толп, праздничных завтраков и бранчей!
Прикрепите его:
Ночная запеканка с колбасой и завтраком — это сытная сытная колбаса и запеканка из яиц. Идеально подходит для больших толп, праздничных завтраков и бранчей! Эта запеканка сбалансирована по питательным веществам и с низким содержанием сахара!Три обильных обеда для всей семьи! Рулет из лаваша с помидорами и копченой колбасой
Друзья, бывает, что после застолья остается кусок копченой колбасы, можно конечно нарезать и выпить утром за чашкой кофе или чая.Вкусно, быстро и сытно. Или можно поступить иначе — повозиться на кухне подольше и приготовить полноценный обед или ужин на четверых из копченой колбасы, состоящий из трех блюд: густой и ароматной солянки, салата с гренками и картофельной запеканки с кусочками колбасы!
Если вы все еще думаете, что приготовить из копченой колбасы, предлагаю три совершенно простых в приготовлении и очень вкусных рецепта на основе этого продукта.
Но сначала несколько слов о том, как правильно выбрать товар в магазине.
Ни для кого не секрет, что недобросовестные производители колбас для удешевления процесса производят копченую колбасу с добавлением в нее ароматизатора копчения, «жидкого дыма» и других искусственных компонентов. Дам пару полезных советов Как выставить фаршированный «химией» товар:
- Потрите продукт пальцами, а затем понюхайте руку. Если вы сразу почувствовали резкий запах, это продукт искусственного копчения.
- Проведите по копченой колбасе белой салфеткой.Если бумага окрасилась, это тоже сделал производитель. Эта колбаса содержит искусственные красители.
Салат с копченой колбасой и гренками
Салат с копченой колбасой и гренками — быстрый, сытный и вкусный рецепт холодной закуски … Вы можете приготовить для него гренки самостоятельно, подсушив в духовке нарезанный белый или ржаной хлеб … Или можете использовать уже готовый, проданный в широком ассортименте в магазине.
Для любителей более пикантного вкуса добавьте в салат из копченой колбасы 100-150 г моркови по-корейски… Для этого вам нужно будет ее разрезать, сделав соломинки короче.
А теперь посмотрите, колбаса копченая, кукуруза и огурец.
Состав
- Колбаса варено-копченая или сырокопченая — 50-70 г
- Консервированная кукуруза — 1/2 банки
- Огурцы маринованные -2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Майонез — для заправки
- Сухарики из белого или ржаного хлеба — по вкусу
- Перец черный молотый- вкус
- Чеснок — 1 шт.
Пошаговое приготовление салата с копченой колбасой и гренками
- Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить от кожуры.Слейте жидкость из кукурузы.
- Приготовить заправку: пропустить чеснок через пресс и смешать с майонезом.
- Нарежем колбасу, яйца, огурцы. Все перемешать, добавив кукурузу.
- Салат поперчить и заправить небольшим количеством майонеза.
- Перед подачей (не раньше!) Положить гренки сверху.
Приятного аппетита!
Солянка с копченой колбасой
Рецепт солянки с копченой колбасой порадует своим вкусом, суп получается густым и наваристым.Этот рецепт отличается от традиционного тем, что в мясных продуктах используется только варено-копченая колбаса. Сытности супу добавляют не только традиционные овощи — картофель, морковь, лук, болгарский перец и чечевица.
Последний ингредиент требует предварительного замачивания и, если у вас нет на это времени, вы можете исключить его из рецепта, суп все равно будет вкусным!
При таком составе ингредиентов знакомое блюдо звучит по-новому, поэтому если вы любите подобные эксперименты и ищете новые вариации известных блюд, то это рагу не разочарует.
Давайте посмотрим, как приготовить солянку с копченой колбасой.
Состав
- Чечевица — 1/2 стакана
- Морковь — 1 корнеплод
- Лук — 1 репа
- Картофель — 3-4 средних клубня
- Соль по вкусу
- Перец болгарский — 1 шт.
- Стоковые кубики — 2 шт. (говядина или овощи)
Примечание: при желании можно «усилить» рецепт, добавив любое вареное мясо (курица, говядина, свинина), сосиски, вареная колбаса… А еще добавить пару солений.
Этапы приготовления солянки с копченой колбасой
- Чечевицу вымыть и замочить на 4-5 часов (лучше вечером).
- Налить в кастрюлю воды (3 л), положить целую очищенную луковицу, нарезать бульонными кубиками и после закипания поставить бульон на 20 минут до кипения. Затем удалите лук. Бульон посолить по вкусу.
- Морковь, картофель, перец вымыть и почистить. Картофель и перец нарезать кубиками или соломкой, морковь натереть на крупной терке.
- Влейте чечевицу в бульон и варите 40 минут. Затем добавить картофель, морковь, перец и варить еще 10 минут. В конце положить колбасу, нарезанную соломкой, и варить еще 10 минут.
- При желании в готовую солянку с копченой колбасой можно добавить дольку лимона, зелень измельчить, положить ложку сметаны.
- Приятного аппетита!
Видео рецепт мясной солянки от шеф-повара
Картофельная запеканка с копченой колбасой
Запеканка — это самый простой способ приготовить вкусное и сытное блюдо.И картофельная запеканка с копченой колбасой не исключение.
Представленный рецепт не окончательный! На свое усмотрение вы можете добавить в блюдо любую еду, которая находится у вас в холодильнике. Поскольку запеканка — это полет кулинарной фантазии, сочетание несовместимых продуктов в одном блюде, заправленное восхитительным соусом для пропитки.
Давайте посмотрим, как приготовить картофельную запеканку с копченой колбасой.
Состав
- Колбаса варено-копченая — 100 г
- Картофель — 6 средних клубней
- Лук репчатый — 2 репы
- Плавленый или твердый сыр — 200 г
- Майонез — 1/2 стакана
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидоры — 2-3 средних штуки.
- Соль и черный перец по вкусу
- Масло растительное — для смазки формы
Запеканка из картофеля с копченой колбасой
- Лук, картофель почистить. Лук нарезать полукольцами, а картофель — тонкими кружочками.
Колбасу нарезать кубиками или соломкой. - Натереть сыр.
Смажьте форму для запекания растительным маслом. - Укладываем запеканку слоями в следующей последовательности:
картофель, лук, сыр, колбаса, картофель, лук, сыр, колбаса, картофель.
Картофель слегка посолить и поперчить. - Теперь готовим соус для заправки. Чеснок мелко натереть (можно пропустить через пресс) и смешать с майонезом. Вбить яйцо, размешать до однородной массы. Накройте им запеканку.
Ставим вариться в разогретую до 180 ° С духовку примерно на 45 минут.Совет: по картошке определяйте готовность: она должна быть мягкой.
- Выньте запеканку из духовки, сверху накройте тертым сыром и равномерно нарезанные дольками выложите помидоры.Отправляем запекаться еще минут 5-7, пока сыр не растает.
Картофельная запеканка с копченой колбасой готова.
Приятного аппетита!
Видео рецепт: запеканка из картофеля с колбасой
Тушеная капуста обычное и в то же время аппетитное блюдо, которое можно приготовить в любой момент. Он хорошо насыщает и в то же время полезен для желудка. Некоторые даже включают его в свой рацион. Тушеную капусту можно приготовить из самых разных ингредиентов, например из копченой колбасы.
Состав:
- свежая капуста — 500 грамм;
- лесных грибов — 150-200 грамм;
- колбаса копченая — 100 грамм;
- картошка — 2 штуки;
- специй по вкусу.
Для начала нарезать белокочанную капусту … Она должна быть свежей и сочной, чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным. При желании можно взять пурпурную капусту, хотя она больше подходит для салатов. Тушеное мясо должно стоять на сковороде над огнем примерно 15 минут, прежде чем будут добавлены другие ингредиенты.Не забудьте накрыть крышкой и следить, чтобы капуста не начала подгорать.
Картофель следует мелко нарезать, чтобы он быстрее готовился и его было легче есть. Положите кубики прямо в капусту и оставьте кипеть. При необходимости в кастрюлю можно долить теплой воды, чтобы блюдо не пригорело.
Примерно за 25 минут до приготовления необходимо добавить грибы. Тушеная с ними капуста получается очень вкусной и ароматной. А за 10 минут до того, как блюдо нужно будет выключить, следует положить в сковороду копченую колбасу.Его необходимо нарезать небольшими кусочками.
Этот рецепт очень легко приготовить. Помимо основных ингредиентов в него можно добавить специи по своему вкусу, соль и лавровый лист. Хорошо бы положить черный горошек, но в небольшом количестве. Тушеную капусту подают со сметаной или майонезом.
Трудно найти человека, который не делал бы бутерброды. Они являются хорошей закуской, завтраком или дополнением к блюду. Вы можете приготовить их из разных ингредиентов, регулярно экспериментируя.Также можно использовать рецепты, которые уже известны и многим нравятся. Они обязательно получатся вкусными и питательными.
Ингредиенты на 4 бутерброда:
- колбаса копченая — 8 ломтиков;
- сыр твердый — 4 штуки;
- свежий огурец — 8 штук;
- майонез по вкусу;
- петрушка;
- помидор — 4 кружочка;
- буханка.
Бутерброды приготовить даже проще, чем тушеную капусту… Кроме того, они займут не более 10-15 минут. Сначала нарежьте буханку тонкими ломтиками. На них следует намазать майонезом, но не слишком много, чтобы блюдо не имело жирного вкуса.
Далее следует взять колбасу копченую. Это может быть, например, салями или любой другой сорт. Его необходимо нарезать кружочками — всего их должно быть восемь. На каждый кусок хлеба следует положить по две. Вы можете увеличить их количество. Далее нужно взять твердый сыр, также разрезать и выложить поверх колбасы.
Уже на сыр нужно положить свежий огурец. Не рекомендуется брать соленые или маринованные, так как это испортит нежный вкус … Еще нужно будет взять свежий помидор и нарезать тонкими кусочками. Выложите их поверх огурца. Кстати, не стоит брать слишком мягкий помидор, так как он содержит много сока, который непременно будет стекать из бутербродов при употреблении в пищу.
Закончить блюдо листьями петрушки. Они нужны для украшения, поэтому их можно ставить как угодно.Теперь можно подавать бутерброды.
Паста с копченой колбасой
Паста хороша тем, что готовится быстро, а для того, чтобы получилось аппетитно, не нужно прилагать особых усилий. При желании в них можно добавить копченую колбасу, чтобы блюдо было интереснее.
Состав:
- макаронные изделия — 300 грамм;
- сыр твердый — 100 грамм;
- колбаса копченая — 100 грамм;
- специй.
Для блюда в первую очередь следует отварить макароны в кастрюле с подсоленной водой.Нет необходимости ждать, пока они размягчатся, так как немногие из них считаются хорошим вариантом. твердые макароны … Когда они будут готовы, их нужно дать настояться 10 минут, предварительно слейв воду.
Разложив макароны по тарелкам, нужно добавить к ним рубленую копченую колбасу и тертый сыр, а также специи. По желанию можно добавить кетчуп или майонез, если вкус мягкий. Некоторые добавляют вместо него сырный соус, что тоже неплохо. Но не всем такой вариант нравится, так как вкус получается необычным.
Паста с сыром и копченой колбасой
Макаронные изделия популярны не только у итальянцев, но и у нас. Его часто готовят как на обед, так и на ужин, так как блюдо получается сытным и вкусным. Чтобы паста получилась действительно хорошей, можно воспользоваться следующим рецептом.
Состав:
- макаронные изделия — 400 грамм;
- помидоров — 200 грамм;
- сыр твердый — 150 грамм;
- колбаса копченая — 100 грамм;
- овощная смесь — 200 грамм;
- специй по вкусу.
Паста варится в подсоленной воде до готовности. После этого ей нужно дать настояться минут 10. В это время необходимо приготовить вкусный соус, без которого не обходится ни одна паста. На сковороде нужно размять помидоры, чтобы получилось что-то вроде каши. При желании можно сразу взять томатную пасту … Туда же нужно добавить овощную смесь. Обычно в него входят кукуруза, лук, морковь, зеленый горошек … Все тушить на медленном огне.
Когда соус почти готов, нужно положить в него копченую колбасу. Также нужно будет добавить натертый на терке сыр и оставить сковороду на огне примерно на 5 минут. Когда все будет готово, нужно добавить по вкусу соль и специи. Соус добавляется прямо в пасту и подается на стол. Блюдо имеет очень пикантный вкус.
Рулет из лаваша с томатами и копченой колбасой
Рулет из лаваша приготовить очень просто, что является одним из достоинств этого блюда.Кроме того, можно получить очень хороший вкус, если добавить правильные ингредиенты … В этом поможет хороший рецепт.
Состав:
- колбаса копченая — 200 грамм;
- лаваш — 1 штука;
- сыр плавленый — 200 грамм;
- свежий огурец — 1-2 штуки;
- помидор — 1 штука;
- майонез, кетчуп, листья салата.
Сначала нужно выложить лаваш, намазать его, а затем равномерно распределить кетчуп и майонез по поверхности лаваша.При желании можно также добавить какой-нибудь соус, если он подходит к такому рецепту. Так рулет из лаваша будет вкуснее. Далее следует положить на область лаваша мелко нарезанный плавленый сыр и кусочки копченой колбасы. Ингредиенты нужно размещать так, чтобы блюдо не образовывало пустых пространств, иначе рулет получится недостаточно качественно.
После этого нужно добавить нарезанные свежие овощи, а также листья салата. Их необходимо выложить поверх колбасы, которая уже находится на поверхности лаваша.Можно добавить зелень в виде петрушки или укропа, тогда рулет тоже пригодится. Когда все ингредиенты выложены, нужно скатать края лаваша так, чтобы получился рулет. Подавать нарезанным. Ролл обязательно понравится всей семье.
Колбаса «Сливочная курица» Salchichon de pollo Никогда не питал особой слабости к колбасе, но мой сын — колбасная душа! Не кормите его хлебом, а дайте жевать колбасу. На мой взгляд, нынешняя колбаса, скорее, продукт химической промышленности, и ее точно не стоит давать детям.Когда я увидела рецепт этой колбасы на одной кулинарной площадке, меня поразила ее простота и доступность: никаких специальных приспособлений при приготовлении, продуктов под рукой, а в качестве оболочки используется пергамент. Все вышеперечисленное побудило меня приготовить колбасу в домашних условиях. Насколько получится колбаса — решать только вам, а вкус отличный! Очень нежный, сливочный, с легким оттенком чеснока. Если честно, боялась, что в результате все превратится в пучок вареного фарша. Однако батон легко режется ломтиками и не теряет форму при комнатной температуре… Сын с удовольствием ел эту колбасу, а я спокойно относилась к его здоровью и не боялась аллергической реакции. Хочу поделиться с вами этим замечательным рецептом. Благодаря ему можно приготовить колбасу не только из курицы и любого другого мяса, но и из рыбы и печени.
Пикантный завтрак Полента с итальянской колбасой
Пикантный завтрак Полента с итальянской колбасой — пикантное блюдо, состоящее всего из нескольких ингредиентов. Отлично подходит для завтрака, обеда или ужина!
БОЛЬШОЕ спасибо тем из вас, кто заполнил мой опрос за последние несколько недель.Это действительно помогло, поскольку я продолжал выяснять, в каком направлении я хочу двигаться с Kitschen Cat. С тех пор, как я начал вести блог в январе 2015 года, он всегда был своего рода мешаниной рецептов, и я начинаю понимать, что не иметь определенной ниши или направления, в котором можно было бы развиваться, гораздо труднее. пытаясь постепенно сузить круг разнообразия контента и сосредоточиться на том, что ВЫ ищете больше всего! Прямо сейчас это похоже на легкие обеды в будние дни, рецепты скороварки, а также другие инструкции и руководства по простым методам приготовления.
Хотя я действительно люблю готовить десерты, я не думаю, что Kitschen Cat — это то место, куда многие из вас приходят за этими рецептами. И я согласен! Когда я ищу рецепт десерта, я либо иду в блог о десертах, например, Sally’s Baking Addiction или Minimalist Baker, либо, если это конкретный проверенный и верный рецепт, я просто использую что-нибудь простое, например AllRecipes. Это не значит, что я больше никогда не опубликую еще один рецепт десерта, но это означает, что вы будете видеть меньше их и вместо этого будете видеть больше простых рецептов на будние дни.Я уверен, что буду подкрадываться к сладкому раз в месяц или около того, но каждому время от времени нужно немного сахара в жизни, верно?
Одно из моих самых любимых занятий в ленивую субботу или в будний вечер после ужина — это пойти в соседнюю библиотеку, проверить стопку кулинарных книг и устроиться на диване, чтобы найти новые рецепты. Несколько недель назад я просмотрел испанскую кулинарную книгу, а также средиземноморскую кулинарную книгу, и мне действительно хотелось побольше узнать об этих вкусах и методах приготовления.Многие блюда намного проще, чем я мог предположить, и в них также используется меньшее количество ингредиентов, чем в других кухнях, с которыми я сталкивался.
Что мне действительно нравится в этих рецептах, так это то, что в них не используется много специй, а вместо этого сами ингредиенты (продукты, мясо, зерна и т. Д.) Являются основной приправой для блюда. Итак, в этом рецепте поленты для завтрака вы готовите помидоры с обжаренной колбасой, и это создает прекрасную карамелизацию, прежде чем превратиться в своего рода соус.Никаких других трав, специй и ароматизаторов не требуется!
Поваренная книга, из которой был взят этот рецепт, называется Средиземноморская таблица: простые рецепты здорового образа жизни на средиземноморской диете , если вы хотите ее проверить! Все рецепты очень доступны, такие свежие и вкусные, и в них не используются ингредиенты, которые вы не найдете в местном продуктовом магазине.
Наслаждайтесь!
* Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon, что означает, что если вы решите приобрести товар после нажатия на эту ссылку, Kitschen Cat получит небольшой процент от прибыли.Другими словами, вы помогаете сохранить жизнь Китченскому коту — так что спасибо !!
Распечатать значок часов- 3 1/4 стакана воды
- 1 стакан сырой поленты
- 1 пакет (16 унций) замороженных зерен желтой кукурузы
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 4 унции сыра пекорино, разделенный
- Итальянская колбаса навалом 1 фунт
- 1 фунт помидоров черри
- 1/2 стакана нарезанного свежего базилика
- Разогрейте духовку до 425 градусов и смешайте воду, поленту, кукурузу, соль и перец в большой стеклянной форме для запекания или чугунной сковороде.
- Выпекать 35-40 минут, пока полента не станет мягкой.
- Добавьте к поленте 3 унции сыра, перемешайте и запекайте еще 10 минут.
- Пока полента готовится, добавьте колбасу в большую сковороду на среднем огне и готовьте 5-6 минут, пока она не подрумянится.
- Добавьте помидоры черри, накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и тушите, пока помидоры не начнут распадаться, примерно 5-7 минут.
- Снимите крышку и дайте покипеть еще 10 минут, пока почти не выйдет весь сок и смесь не начнет густеть.
- Снимите с огня и добавьте базилик.
- Перед подачей переложите смесь поленты на тарелку, сверху полейте смесью колбас и посыпьте оставшимся сыром.
Другие рецепты поленты, которые вам обязательно понравятся!
Осенние овощи поверх сливочной поленты
Полента в скороварке с колбасой и перцем
Тепло в миске, тепло в стакане — Chicago Tribune
Слава богу, за мягкие рецепты чили со Среднего Запада.
Начните играть с острым перцем чили для своей «чаши красного», и вы рискуете вступить в битву со своим вином, особенно с большим, мягким красным, так любимым зимой.
Будь то чили со Среднего Запада из Чикаго или Цинциннати, тепло в миске в основном исходит от небесной смеси помидоров, бобов и говяжьего фарша, а не от перца чили. Это предоставляет любителям вина множество возможностей для хороших винных пар.
Начните со специй
Для Тодда Хесса, винного директора Sam’s Wines & Spirits, чили Среднего Запада — чрезвычайно универсальное блюдо с точки зрения вина.По его словам, в особенности тмин и порошок чили являются пряностями для красного вина.
«Подойдет спелая Рона или зинфандель», — сказал он. «Можно даже мерло, не дай бог, или каберне».
Гесс сказал, что эти вина могут быть вкуснее с перцем чили, чем сами по себе, из-за гармонии вкусов, созданной в результате сочетания.
«Есть приятная близость», — сказал он, добавив, что единственное красное вино, от которого он бы держался подальше, — это Бордо.
Немного сладости — вот что ищет Стерлинг Пратт из Schaefer’s в Скоки в сочетании вина с чили.Но есть еще приятная история, как он вообще пришел к такому выводу: Пратт и его жена познакомились почти 16 лет назад на вечеринке с перцем чили в Суперкубке. Он пришел с трехлитровой бутылкой Cotes du Ventoux, вина, сделанного во французском регионе южной Роны.
«Это как Божоле с кишкой», — сказал Пратт о вине. В этом доступном красном цвете также есть остаточная сладость, которая гармонирует с секретным ингредиентом перца чили его жены: коричневым сахаром.
«Это красное сухое, чили не имеет сладкого вкуса, но я думаю, что в этом есть небольшая гармония», — сказал он.
Дениз Нортон, владелица кулинарной школы Flavor Cooking School в Форест-Парке, сказала, что большой зинфандель отлично сочетается с более мягким перцем чили на томатной основе.
Горячие альтернативы
Но усилите жар — и вы знаете, что есть люди, которые делают это с энтузиазмом, — и вам нужна другая винная стратегия.
«Для большей остроты я мог бы предложить белое с более четким послевкусием», — сказал Нортон, предлагая пино-гри Big Fire из Орегона в качестве примера вина, которое может сочетаться с острой пищей.
Другой маршрут, по ее словам, — это игристое вино, такое как испанская кава, или даже Gruet Blanc de Noir, сделанное в Нью-Мексико.
Гесс тоже выбирает белую дорогу, когда начинает цвести жаркий перец чили.
«Я бы выбрал действительно ароматный белый, такой как gruner veltliner, который имеет что-то вроде перца чили, или розы. Роза очень хорошо сочетается с пряными блюдами», — сказал Хесс.
Hodgepodge chili
Время приготовления: 35 минут
Время приготовления: 3 часа
Выход: 10 порций
Персонал Good Eating создал этот рецепт для рассказа 1998 года о конкурсах чили.Это более мягкий перец чили с фасолью в стиле Среднего Запада, который можно найти в «Поваренной книге хорошей еды Chicago Tribune».
1 столовая ложка растительного масла
По 1 фунту: итальянская колбаса, говяжий фарш
1 крупный лук, нарезанный
1 зеленый болгарский перец, без семян, нарезанный
4 зубчика чеснока, измельченный
2 измельченных халапеньо
1 по столовой ложке: порошок чили, семена тмина
3/4 чайной ложки соли
1 банка (28 унций) нарезанных помидоров, недренированных
1 банка (15 унций) каждая, недренированные: фасоль, бобы Great Northern
1 банка ( 14 1/2 унций) куриного бульона
1 банка (6 унций) томатной пасты
1/4 стакана нарезанных: кинза, петрушка
Дополнительные начинки: тертый сыр, нарезанный лук, нарезанный халапеньо, нарезанные помидоры
1 .Нагрейте масло в голландской духовке на среднем огне. Вынуть колбасу из оболочки; добавить в масло колбасу и говядину. Готовьте, пока не подрумянится, около 8 минут. Добавьте лук, болгарский перец, чеснок, перец халапеньо, порошок чили, семена тмина и соль. Готовьте, часто помешивая, примерно 4 минуты, пока лук не станет мягким.
2. Добавить помидоры, фасоль, бульон, томатную пасту, кинзу и петрушку; перемешайте, чтобы соединиться. Нагрейте до кипения; уменьшить до кипения. Готовьте, частично накрывая, пока ароматы не смешаются, 2 1 / 2-3 часа. Попробуйте и отрегулируйте приправы.По желанию подавать с начинкой на стороне.
Информация о питании на порцию:
308 калорий, 41% калорий из жиров, 14 г жиров, 5 г насыщенных жиров, 40 мг холестерина, 26 г углеводов, 20 г белка, 1061 мг натрия, 6 г клетчатки
— — —
Бутылка (и миска) красного
Потягивая вино и попивая чили. Есть ли лучший способ расслабиться темным зимним пятничным днем? Группе дегустации вин Good Eating было бы трудно придумать альтернативу, если бы пустая супница из чили и высокие оценки вина были каким-либо признаком.
Для дегустации были выбраны красные вина со всего мира, отражающие основные сорта и / или регионы. Все должно было стоить 15 долларов или меньше, чтобы подчеркнуть основную экономичность блюда.
Четыре из восьми отобранных красных вин получили оценку «три штопора» или «очень хорошо». Эксперты сначала попробовали все вина по отдельности, а затем смешали каждое вино с чили. Как всегда при дегустации вина с едой, учитывалась оценка того, насколько хорошо вино сочетается с перцем чили.
2002 Родни Стронг Каберне Совиньон
Членам комиссии очень понравился этот гладкий красный Сонома Каунти.Он был первым в сочетании с чили и вторым сам по себе. Вишневый аромат вина и кедровый нос придали чили более изысканный и вкусный вид.
(3 штопора) $ 11
2003 Cantele Primitivo Salento
Из региона Апулия на юго-востоке Италии привозят этот чудесный джем красный, сделанный из винограда primitivo, сестры зинфанделя. Его простота позволила проявиться хорошему вкусу чили.
(3 штопора) $ 8
Красное вино Борсао 2004
Из испанского региона Кампо-де-Борха, это вино представляет собой смесь 75% гарначи и 25% темпранильо.Вино обладает богатым вкусом ежевики с легчайшей ноткой мяты на вступительных нотах и по интенсивности соответствует чили.
(3 штопора) $ 6
2002 Trinchero Family
Selection Merlot
Калифорнийское красное вино, приготовленное в основном из винограда из округа Монтерей. Вино обладает восхитительным вкусом ягод и вишни, оживленных щепоткой черного перца. Само по себе вино можно пить, оно не затмевает чили.
(3 штопора)
2003 г.Guigal Cotes du Rhone
Этот популярный и широко доступный французский красный цвет известен большим количеством фруктов. Тонкая, но прочная сердцевина танинов держит ягоды под контролем. Эксперты думали, что вино не помогает и не мешает перцу чили.
(2 штопора) $ 10
2002 Greg Norman Estates Shiraz Limestone Coast
Вкус темных фруктов сочетается с оттенком специй и черного перца в этом австралийском красном перце, общий балл которого был первым сам по себе, но немного снизился в сочетании с перец чили.Некоторые участники дискуссии считали, что соединение правильное, другие считали, что это просто не сработало.
(2 штопора) $ 13
2003 Tamari Reserva Malbec
Из аргентинского региона Мендоса у этой мускулистой красной ряби со вкусом черной вишни появились свои поклонники. Но некоторые участники дискуссии жаловались, что вино стало тусклым в сочетании с чили.
(2 штопора) $ 11
2004 Il Bastardo Sangiovese
Этот тосканский красный цвет в целом не впечатлил участников дискуссии, посчитав его мягким и неинтересным.Когда попробовали соло, вино было в погребе для рейтинговых агентств. Однако добавьте немного перца чили, и общая оценка вина подскочит достаточно высоко, чтобы получить хороший рейтинг.
(2 штопора) $ 9
— Б.Д.
Источники: Мы нашли эти вина в магазинах Sam’s Wines and Spirits, Binny’s Beverage Depot, Que Syrah Fine Wines, DiCarlo Fine Wines и спиртных напитков Mundelein, Schaefer’s in Skokie, Antioch Fine Wines & Liquors, Treasure Island Foods, The Wine Cellar в Палатин, вина в Арлингтон-Хайтс, магазины изысканных вин и спиртных напитков SavWay.Не каждое вино может быть в наличии в ваших местных магазинах; цены могут отличаться от магазина к магазину. Цены округлены.
(4 штопора) Отлично
(3 штопора) Очень хорошо
(2 штопора) Хорошо
(1 штопор) Удовлетворительно
(Без штопора) Плохо
———-
Билл Дейли отвечает на вопросы о вине, пиве и спиртных напитках каждое воскресенье в Q. Слушайте его на WBBM Newsradio 780 в 18:21 и 22:22 каждый вторник и 7:52 р.м. каждую субботу и воскресенье.
Ассорти из сосисок
Ассорти из ветчины, ассорти
Рецепт идеального ассорти из ветчины с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Домашняя колбаса «Мясное ассорти»
Предлагаю рецепт очень вкусной и сочной колбасы, которая имеет красивую нарезку и насыщенный вкус, так как используется несколько видов мяса: куриные бедра, куриная грудка, говядина и варено-копченый бекон.Приготовление очень простое и быстрое. Ингредиенты Цыпленок …
Солянка микс с колбасой
Мясная солянка — вкусное, сытное, ароматное блюдо. Может поэтому солянка влюбляется в себя с первой ложки. Сегодня приготовим мясную солянку с копченой колбасой и сосисками на наваристом говяжьем бульоне. Количество порций: 8 ингредиентов Говядина на …
Блюдо закуски
Рецепт идеального блюда для закусок с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …
Томатное ассорти
Рецепт идеального томатного ассорти с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Овощное ассорти
Рецепт идеального овощного ассорти с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Блюдо с холодными овощами
Идеальное блюдо из холодных овощей с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …
Тарелки из жареного нута
Рецепт идеального жареного блюда из нута с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Рыбное ассорти на гриле
Рецепт идеального рыбного ассорти на гриле с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Блюдо с ветчиной и моцареллой
Рецепт идеального блюда из ветчины и моцареллы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …
Блюдо с сердечными фруктами
Рецепт идеального сытного фруктового ассорти с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Блюдо с легкой лапшой
Идеальный рецепт легкого ассорти из лапши с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Ассорти из запеченных сыров
Рецепт идеального сырного ассорти с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …
Сербское рыбное ассорти
Рецепт идеального сербского рыбного ассорти с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Блюдо для восточных закусок
Рецепт идеального восточного блюда для закусок с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Блюдо с веганским донером
Рецепт идеального веганского блюда для донера с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …
Блюдо веганского меззе
Рецепт идеального веганского меззе с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Овощное ассорти по-китайски
Рецепт китайского рагу. Лучше всего для этого рецепта подойдет вок, но вы также можете использовать простую сковороду. Подойдут любые овощи. Ингредиенты Баклажаны — 2 шт. Кабачки — 1 шт. Перец (красный и желтый) — 2 шт.Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Перец чили — 0,5 шт. Ga …
Швабское мясное ассорти
Рецепт идеального швабского мясного ассорти с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
All Day Menu — Milk & Honey Nashville
14 долларов СШАHodgepodge Hash *
Жареный красный и сладкий картофель, колбаса, тушеные овощи и лук, карамелизованный лук, маринованный красный лук, солнечное яйцо, крем-чипотле, фета, кинза.
14 долларов США
13 долларов СШАЗавтрак для больших детей *
Два яйца, приготовленные на любой вкус, яблочный бекон, тосты на закваске, картофель по-домашнему, свежие фрукты, запеченные в духовке помидоры.Заменитель Бисквита + 1,5
13 долларов США
11,5 долл. СШАОмлет с жареными грибами *
Омлет из трех яиц с пряными жареными грибами, чесноком, помидорами, свежим и жареным перцем, козьим гауда и пармезаном.Подается с домашним картофелем фри или ягодами и ананасом на ваш выбор.
11,5 долл. США
12 долларов СШАОмлет с колбасой и перцем *
Омлет из трех яиц с колбасой, свежим и жареным перцем, чесноком, красным луком, копченой моцареллой и пармезаном.Подается с домашним картофелем фри или ягодами и ананасом на ваш выбор.
12 долларов США
11 долларов СШАОмлет с ветчиной и сыром *
Омлет из трех яиц с ветчиной из яблони и острым чеддером.Подается с домашним картофелем фри или ягодами и ананасом на ваш выбор.
11 долларов США
16 долларов СШАЧаша для цветной капусты карри
Квиноа, хумус, сладкий картофель, тушеные овощи, жареная цветная капуста с карри, маринованный золотой изюм, кокосовый бульон, масло чили, жареный нут, кинза.
16 долларов США
16 долларов СШАЧаша для курицы на гриле Cali
Курица-гриль, авокадо, сладкий картофель, цельнозерновые, свекла, тушеные овощи + капуста, хумус, фета, зелень.Подается с соусом из пахты и огурцов, винегретом с медом и лаймом и чесночным соусом с чили.
16 долларов США
18 долларов СШАЧаша Карне Асада *
Стейк из маринованной юбки на гриле, зеленый лук, жареный красный картофель, жареный помидор, перец для ланчбокса, спред из вяленых помидоров, руккола, чимичурри.
18 долларов США
14,5 долл. СШАКурица и вафли
Жареный цыпленок на пахте, вафли с пахтой Hatcher Dairy, кленовый сироп из бурбона. Подается с домашним картофелем фри или ягодами и ананасом на ваш выбор.
14,5 долл. США
10 долларов СШАВафли из пахты
Hatcher Молочные вафли из пахты, кленовый сироп, бекон из яблони. Подается с домашним картофелем фри или ягодами и ананасом на ваш выбор.
10 долларов США
.