Сосиски в тесте рецепт из слоеного бездрожжевого: Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте в духовке

Содержание

Сосиски в тесте «Ромашки»

Теги:

Точно знаю, что многие ребятишки любят сосиски в тесте. Давайте порадуем их и приготовим сосиски в тесте в виде ромашек. Готовятся такие изделия очень даже просто, а выглядят занимательно, так что даже придирчивые малоежки и капризули захотят попробовать такие вкусняшки. Временные затраты тоже вполне приемлемые, так как мы будем готовить из покупного слоеного бездрожжевого теста, которое нисколько не уступает по вкусу домашнему.

Приготовим все необходимые ингредиенты. Покупное слоеное бездрожжевое тесто освободите из упаковки и разморозьте при комнатной температуре. У меня упаковка весом 500г, на этот вес основы рассчитан рецепт. Сосиски должны быть незамороженными, яйцо и растительное рафинированное масло комнатной температуры.

Когда основа разморозится и будет комнатной температуры, его нужно раскатать скалкой в пласт квадратной формы толщиной 4-5 мм.

Разрезать пласт на 9 одинаковых квадратов, так как мы будем выпекать именно 9 сосисок в тесте.

В каждый квадрат заверните трубочкой по одной сосиске, защипнув оба края, она должна быть полностью в тесте.

Сделать на каждой трубочке поперек по 5 надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга, оставив ненадрезанными снизу 5-6 мм. Свернуть трубочку в круг так, чтобы надрезанные края были снаружи, защипнуть концы. Должна получиться вот такая ромашка.

Взбить тщательно венчиком яйцо.

Противень застелите бумагой для выпечки и промаслите ее 2 ст. ложками растительного рафинированного масла. Смажьте яйцом изделия со всех сторон, постарайтесь смазывать, не задевая сосиски. Разогрейте духовку до температуры 200°C и поставьте изделия выпекать на 40 минут на среднем ярусе духовки.

Сосиски в тесте готовы. Пусть остынут в течение 10 минут и можете снимать их с противня и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Проследите, чтобы тесто обязательно было бездрожжевым, с дрожжевым ромашки получатся не такими аккуратными.

Какое тесто лучше для сосисок в тесте


Какое тесто нужно для сосисок в тесте

Сосиски в тесте, которые в западной культуре больше известны как хот-доги, давно и прочно вошли в рацион россиян. Готовятся они просто, получаются очень вкусными и калорийными, так что с их помощью можно замечательно утолить голод. Единственный вопрос, который возникает у многих новоиспеченных поклонников домашнего фаст-фуда, касается теста.

Какое тесто нужно для сосисок в тесте? Традиционная рецептура данного блюда допускает использование двух видов теста – на дрожжах или без таковых. Какому именно способу приготовления теста отдать предпочтение точно не ответит ни один кулинар, так как у обоих вариантов есть свои плюсы и минусы.

Дрожжевое тесто – плюсы и минусы

Дрожжевое тесто может готовиться на опаре или без нее. В первом случае предварительно смешивают часть ингредиентов, чтобы добиться предварительного брожения, а некоторое время спустя на полученной опаре замешивают тесто. Главный плюс безопарного дрожжевого теста – минимальное время приготовления. От замешивания до полной готовности проходит час или чуть более – значение имеет температура воздуха в помещении и другие факторы, предсказать или регулировать которые невозможно. Естественно, усилия, которые придется затратить на подготовку такого теста, также минимальны. Сразу после замеса достаточно будет убрать заготовку в тепло и несколько раз обмять его по мере увеличения объема.

Что еще можно отнести к плюсам дрожжевого теста? Изделия из него получаются очень пышными и приятными на вкус. Так что для любителей мягкой ароматной выпечки ответ на вопрос о том, какое тесто нужно для сосисок в тесте, очевиден – только дрожжевое.

Но увлекаясь вкусовыми достоинствами дрожжевого теста, не стоит забывать о недостатках. Прежде всего, продукты с содержанием дрожжей нельзя полностью отнести к полезным и даже просто безопасным – они могут спровоцировать ряд серьезных проблем с пищеварением. По этой причине сегодня многие отказываются от дрожжевого хлеба и переходят на более здоровые продукты питания. Регулярное употребление дрожжевой выпечки ведет к ослаблению иммунитета, снижается сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, повышается утомляемость.

Бездрожжевое тесто

В качестве основы для бездрожжевого теста традиционно используют молочные продукты: кефир, кислое молоко, творог.

В таких рецептах обязательно присутствует сода, которой отводится роль разрыхлителя. При этом ее не гасят уксусом, так как необходимая реакция достигается за счет контакта соды с молочной кислотой.

Бездрожжевое тесто редко используют для выпечки – чаще всего изделия из него готовят методом жарки. Дело в том, что бездрожжевая выпечка получается твердой, но это компенсируется более длительным сроком ее хранения.

Однако, плюсов у бездрожжевого теста гораздо больше. Прежде всего, поклонники такой выпечки обращают внимание на ее пользу для здоровья – диетологи рекомендуют переходить на бездрожжевые хлебобулочные изделия людям, страдающим гастритом, панкреатитом и другими заболеваниями пищеварительного тракта.

Хлеб, приготовленный без использования дрожжей, в большом количестве содержит целлюлозные волокна, которые способствуют очищению организма, нормализации обменных процессов и восстановлению перистальтики кишечника. Но при этом бездрожжевая выпечка характеризуется высокой калорийностью, что при неумеренном употреблении может стать причиной определенных проблем со здоровьем.

Итак, какое же тесто нужно для сосисок в тесте? Конечно, окончательный выбор одного из описанных вариантов зависит от личных предпочтений каждого. Кому-то больше понравится дрожжевое тесто, приготовленное с опарой или без нее – такая выпечка получается очень вкусной, пышной и мягкой. И пусть она не слишком полезна для здоровья, но назвать ее опасным ядом тоже нельзя, а значит, при отсутствии противопоказаний отказываться от таких изделий не стоит. А вот тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта или очень ревностно относится к своему здоровью, специалисты рекомендуют отдать предпочтение бездрожжевому тесту.

Обязательно прочитайте:

krastesto.ru

Какое тесто, сдобное или дрожжевое нужно на «сосиску в тесте». А вы любите такое покушать?

ЛУЧШЕ КУПИТЬ ИЛИ СДЕЛАТЬ СЛОЕННОЕ ТЕСТО, ОНО ОЧЕНЬ ПОДХОДИТ К СОСИСКАМ В ТЕСТЕ! А ЕСЛИ НЕ ХОТИТЕ ДЕЛАТЬ МОЖЕТЕ КУПИТЬ ТЕСТО ЦЕНА УЖ НЕ ТАКАЯ ДОРОГАЯ! НА ВСЯКИЙ СЛУЧАЙ ВОТ ДЕРЖИТЕ РЕЦЕПТ СЛОЕННОГО ТЕСТА! ВОТ ДЕРЖИ! Как сделать слоеное бездрожжевое тесто? Вам понадобится: 3 стакана муки; 1 яйцо; 1 столовая ложка водки; 3/4 стакана воды; 1/2 чайной ложки соли; 3 чайных ложки уксуса; 200 г сливочного масла; ещё 50 г муки (для подмешивания в масло) .

Готовим бездрожжевое тесто В емкости размешиваем яйцо, вливаем в него водку, и добавляем столько воды, чтобы общий объем получился 250 мл. Затем вливаем уксус, а следом за ним соль и перемешиваем до полного растворения кристаллов соли в жидкости. Можно приготовить тесто без использования яйца и водки, в таком случае количество воды нужно увеличить до 1 стакана. Но все же стоит отметить, что тесто с яйцом и водкой получается гораздо вкуснее, а выпечка более пышной. Затем в жидкость постепенно всыпаем муку, размешивая его при этом ложкой. Замешиваем тесто. Консистенция получится достаточно плотной, и тесто должно хорошо отставать от рук. Потом следует завернуть готовое тесто в пищевую пленку и оставить его при комнатной температуре на некоторое время (30-60 минут) . Берем масло, охлажденное в холодильнике, и нарезаем его кубиками в чашу кухонного комбайна (обычного блендера) . Туда же добавляем 50 г муки и слегка взбиваем. Приготовление слоеного теста Раскатываем тесто квадратом с толщиной около 5-7 мм.
Затем полученное масляное тесто помещаем между двух листов пергамента и раскатываем скалкой так, чтобы размер слоя был около 2/3 от размера основного теста. Выкладываем на основное тесто масляный слой таким образом, чтобы на основной части была свободна 1/3, а масляный слой не доходил до его краев хотя бы на 1,5 см. Затем сворачиваем тесто. Сначала заворачиваем ту свободную треть, которая не покрыта масляным слоем, а затем накрываем половиной от оставшихся 2/3. И сворачиваем тесто по бокам, чтоб оно образовало 3 слоя. Раскатываем до толщины 5-7 мм. Снова сворачиваем его втрое с каждой стороны. Раскатываем. Повторяем процедуру 3-4 раза.

желательно дрожжевое, можно и сдобное, послаще будет, все равно и то и другое вкусно.

это же мерзость!

Я в таких случаях покупаю слоенное тесто в магазине и выпекаю. Всем очень нравится и дешевле чем в магазине. Можно и дрожжевое

я обычно использую сдобное

Сделайте и так и так, и потом сравните, что, где и как вкуснее!

Это не еда, это можна подать маленькими порциями на шведский стол или как закуску. Обычно делают со слоеным тестом.

я делаю в слоеном тесте.

touch.otvet.mail.ru

Сосиски в тесте — рецепты Джуренко

Рецепты Джуренко Все рецептыЧто приготовить на ужин?Калькулятор калорий
  1. Главная
  2. Выпечка
  • Калькулятор калорий
  • Салаты
    • Овощные салаты
    • Салаты с рыбой и морепродуктами
    • Салаты с сыром
    • Салаты с фруктами
    • Классические салаты
    • Салаты с курицей
    • Мясные салаты
    • Салаты с грибами
  • Супы
    • Супы из овощей
    • Супы с мясом
    • Супы с крупой
    • Супы с курицей
    • Супы с грибами
    • Супы из рыбы
    • Супы с морепродуктами
    • Молочные супы
  • Основные блюда
    • Мясные блюда
    • Овощи и грибы
    • Блюда из рыбы
    • Рецепты пасты
    • Блюда из курицы
    • Рис и каши
    • Классические рецепты
    • Шашлык и гриль
    • Запеканки
    • Омлеты и яичницы
  • Закуски и соусы
    • Овощные закуски
    • Мясо, Рыба, Птица
    • Соусы
    • Бутерброды
    • Соленья
    • Закуски с сыром
    • Приправы

www. djurenko.com

Рецепты сосисок в тесте на сковороде и в духовке

Когда к хозяйке неожиданно идут гости, а готовить практически нет времени, есть простой вариант перекуса — это сосиска в тесте. Существует много различных вариантов данного блюда. Такая закуска также понравится детям. Рецепты сосисок в тесте очень просты, не требуют много сил и времени. А все необходимое можно найти в ближайшем супермаркете.

Сосиски в слоеном тесте на палочке

Это закуска подается на палочке, отлично подходит для тех, кто ждет компанию друзей или детей и не хочет, чтобы гости испачкали руки. Особенно она хороша для тех, к кому эти гости придут с минуты на минуту. К тому же, не нужны столовые приборы или куча салфеток. Достаточно всего лишь одной большой тарелки и шпажек.

Приступим к приготовлению по рецепту сосисок в тесте.

Понадобятся следующие компоненты:

  • сосиски — 6 шт.;
  • тесто слоенное – 1 уп.

Для начала достаем слоеное тесто из морозилки и даем ему оттаять. В магазине лучше выбирать дрожжевой вариант, тогда изделия получаются более пышными.

На стол высыпаем немного муки и раскатываем тесто. Это нужно для того, чтобы тесто быстрее и равномернее пропеклось. Разрезаем его на полоски шириной 1 — 2 см. Затем берем сосиски и разрезаем каждую пополам. Достаем шпажки и нанизываем половинки на них, но не до конца. Сверху оборачиваем их тестом, двигаясь снизу вверх, как по спирали.

Если остается лишнее тесто, можно снова упаковать его в пакет и отправить в морозилку до следующего раза.

Разогреваем духовку до 190 градусов. Кладем сосиски в слоеном тесте на противень, предварительно смазанный маслом. Каждую сверху смазываем взбитым желтком и ставим в духовку. Выпекаем до того момента, пока булочка не подрумянится. Примерное время приготовления 15 — 20 минут.

Как видите, сосиски в тесте в домашних условиях приготовить совсем не сложно. К столу подаем их с томатным соусом и горчицей.

Сосиски в бездрожжевом тесте в духовке

Этот рецепт для тех хозяек, которые не любят магазинное тесто и не хотят долго ждать, пока дрожжи поднимутся. Этот способ очень легкий и экономный. На вкус сосиски просто изумительны!

Подготовьте следующие компоненты:

  • воду – 220 мл;
  • муку пшеничную – 3 ст.;
  • подсолнечное рафинированное масло – 1 ст.л.;
  • сосиски любимой марки – 580 г;
  • соль – 1-3 щепотки;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – щепотку;
  • кунжут – 55 г;
  • сыр – 90 г.

Приготовление блюда

Сначала займемся приготовлением теста. В миску наливаем воду, высыпаем соль и сахар, помешиваем до того момента, пока они не растворятся. Теперь нужно добавить масло, а затем просеянную муку.

Добавляйте муку постепенно, избегая комков, постоянно помешивая. Замешиваем тесто до однородного состояния. Посыпаем рабочую поверхность мукой и достаем бездрожжевое тесто, начинаем его вымешивать, пока оно не станет гладким.

Когда тесто готово, раскатываем его. Толщина должна быть примерно 0,6 – 0,8 мм.

Каждую сосиску заверните в приготовленное тесто и выложите на противень, покрытый промасленной пергаментной бумагой. В миске хорошенько взбиваем желтки и смазываем каждую сверху.

Теперь посыпаем одну половину сосисок потертым сыром, а другую кунжутом.

Ставим в разогретую духовку противень. Запекаем 25 минут при температуре 200 градусов.

Когда закуска будет готова, подаем к ней соус и чай.

Сосиски в тесте, жаренные на сковороде

Пышная и вкусная выпечка без использования духовки — еще один вариант вкусного блюда, которое очень быстро готовится. Жареные сосиски в тесте на сковороде — отличный вариант для дачи. Ведь не у всех там есть духовка, а накормить семью хочется чем-нибудь вкусненьким.

Ингредиенты

По рецепту подготовьте следующее:

  • сахар – 2,5 ст. л.;
  • сухие дрожжи — 16 г;
  • растительное масло – 8 ст. л.;
  • вода кипяченая– 170 мл;
  • мука высшего сорта — 550 г;
  • молоко цельное – 140 мл;
  • любые сосиски – 400 г;
  • соль — 1 ч. л.

Приготовление

Сначала приготовим тесто. Для этого в кастрюле смешиваем воду и молоко. Главное, чтобы температура жидкостей была комнатной температуры. Теперь добавляем сахар и соль, размешиваем до полного растворения. Затем кладем дрожжи, снова мешаем и отставляем в сторону на 20 минут.

После того, как дрожжи подошли, добавляем масло и просеянную муку, замешиваем тесто. Не кладите много муки. Тесто должно немного приставать к рукам. Накрываем крышкой и ждем 2 часа, пока оно поднимется.

Когда тесто поднялось, достаем его из кастрюли и разделяем на несколько одинаковых частей, скатав каждую в шарик. Если не хотите, чтобы тесто липло к рукам, смажьте руки и поверхность стола растительным маслом.

Разминаем каждый шарик в лепешку, кладем в него сосиску и заворачиваем. В итоге получается длинный пирожок.

Глубокую сковороду хорошо разогреваем, наливаем большое количество масла. В разогретое масло кладем пирожки и обжариваем со всех сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Когда пирожки будут готовы, кладем каждый на бумажное полотенце, оно впитает излишек жира, а затем перекладываем на тарелку. К такому блюду нужен соус или легкий салат.

Жаренные сосиски в тесте — способ 2

В этом варианте рецепта сосисок в тесте не нужно ждать, когда поднимется тесто. Этот рецепт подойдет для тех, кто хочет порадовать себя и близких блюдом на скорую руку. Рецепты сосисок в тесте не требуют особых умений, да и набор продуктов доступен:

  • соль и сода — по 0,5 ч.л.;
  • кефир нежирный — 2 ст.;
  • растительное масло для жарки;
  • мука 2 ст.;
  • 2 упаковки сосисок.

Для начала займемся тестом. Для этого в кастрюлю наливаем кефир, растворяем в нем соль и на некоторое время отставляем в сторону.

Далее просеиваем муку и смешиваем с содой. Сухую смесь высыпаем небольшими порциями в кефир, постоянно помешивая, чтобы не было комков, и замешиваем тесто. Затем вынимаем его из кастрюли и начинаем вымешивать на рабочем столе.

Тесто не должно прилипать к рукам, должно быть однородным. Отставляем его в сторону на 10 минут, даем «отдохнуть». Не забудьте накрыть его полотенцем или салфеткой для того, чтобы оно не подсохло.

Затем тесто раскатываем в пласт толщиной 2 мм и нарезаем его полосками. В каждую заворачиваем сосиску. Ширина таких полос должна быть не больше одного сантиметра. Не нужно делать их очень широкими, иначе не получится красивой «упаковки».

В этом случае масла нужно добавлять совсем немного, только чтобы смазать дно. На сковороде сосиски в тесте нужно обжаривать со всех сторон до румяной корочки. Готовую закуску переложить на блюдо, дать немного остыть и можно подавать к столу.

fb.ru

как приготовить сосиски в тесте???

Тесто лучше купить готовое замороженное.

я покупаю слоёное бездрожжевое, а вот мама сама тесто делает, как на пельмешки. в тесто заворачивается сосиска, по желанию тоду можно положить и ломтик сыра. в духовку при температуре 240градусов, выпекать 15 минут на средней полке

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Просеять муку с щепоткой соли в большую миску. Сделать углубление в середине, влить яйца и половину молока. Венчиком перемешать и постепенно добавить оставшуюся муку. Затем влить молоко и взбить венчиком до образования однородного теста. Приправить солью и перцем и перелить в кувшин. Оставить на пол часа настояться. 2. Тем временем налить масло в большую форму для запекания и поставить в духовку на 5 минут. Достать горячую форму из духовки и добавить сосиски и лук. Обвалять в масле и поставить на 15 минут. 3. Достать горячую форму из духовки и добавить грибы. Обвалять в масле. Разложить сосиски по форме на расстоянии друг от друга и залить тестом. Вернуть в духовку на 25-30 минут, либо пока тесто не поднимется, не будет хрустящим и золотистым. Не открывайте духовку во время запекания, иначе тесто может перестать подниматься. Достать форму из духовки. Приятного апетита!

Вспомнилось: рецепт «сосиска в тесте»:отварить сосиску и дать ее тестю…)) ) Тесто беру слоеное (готовое) , заворачиваю сосиски и в духовку при температуре 200 гр. до зарумянивания теста. А если хочется повозиться с тестом, то вот хороший рецепт: 250 гр. маргарина, 1 баночка (200 гр. ) сметаны, 3 стакана муки. Из теста сделать 8 колобков и на 1 час в морозильник.

мини-сосиски в тесте Ингредиенты: На 12 шт: 2-3 ст л подсолнечного масла 85 мл молока 1 яйцо 50 г просеянной муки 12 маленьких сосисок Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить по половине чайной ложке на дно углублений в противне для кексов. 2. В кувшин налить молоко, добавить яйцо, муку и щепотку соли, взбить венчиком или в ручном блендере до образования однородного теста. 3. Поставить противень в духовку, чтобы масло очень сильно нагрелось. Аккуратно достать из духовки и наполнить углубления тестом на две трети (теста может показаться недостаточно, но оно поднимется в духовке) . Положить в середину сосиску и запекать 20-25 мин до золотистого цвета, пока тесто не поднимется. Подавать с кетчупом. Миниатюрные сосиски в тесте — отличная закуска для детей или для взрослой вечеринки. Сосиски в тесте ИНГРЕДИЕНТЫ: Сосиски. Тесто: мука, молоко, яйцо, дрожжи, сахар, соль. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Замесить тесто как на пироги, но с меньшим содержанием дрожжей. Дать тесту подняться. Тесто выложить на стол, разделить на порционные части, скатать шарики. Руками распластать тесто, положить сверху сосиску, обернуть тестом и защепить края. Положить подготовленные сосиски в тесте на противень. Противень поставить в центр хорошо разогретой духовки. Выпекать 15 минут. Тесто первично надо вымесить достаточно жидким, чтобы дрожжи легко смогли раствориться, а тесто легко подняться. Перед тем, как оборачивать сосиски, выложить тесто на подготовленный стол и, добавить муку, вымесить до нужной консистенции. Тесто должно быть на ощупь нежным и не очень густым.

У меня рецепт очень простой: 200г молока, 200г. маргарина, 50г. дрожжей, 2 яйца, соль, сахар. Замешиваем некрутое тесто и сразу можно заворачивать сосиски. Печь можно как в духовке так и на сковороде. Приятного аппетита!

купить тесто дрожжевое+закрутить туда сосиски и запечь либо обжарить в масле. .. приятного.

Советую приобретать тесто в магазине ПЕрекресток на линии замороженных продуктов. Там тесто из местной пекарни со срокм реализации 24 часа. Оно заморожено поэтому. Размораживать естественным способом. Лучше порезать. Раскатать. Готовить можно в духовке или обжаривать в большом количестве масла.

0.5 л сметаны дрождей -100 гр сахар соль мука сколько вберет все вымешать поставить на пол часа может и раньше зависимости от дрождей еще раз вымешать через минут десть тесто готово раскатаь тонко и порезть на полосы которыеми обвивают сосиску тесто нужно накладывать как серпантинм второй и все остальные шары серпантна накладыват на конец предыдущего с небольши захватом друг н дуга что бы не розошлись вылоить на противень смазать взбитым яцом и в дховку выпекать при температуре 220 гадусах минут 20-25 это зависит от толщены теста на сосиске Некоторые светуют купить тесто магаине я это делаю кода времени маловато но вкунее это домашнее

Можете тут посмотреть: <a rel=»nofollow» href=»http://vsemrecept. ru/sausages-in-dough-2587/» target=»_blank»>http://vsemrecept.ru/sausages-in-dough-2587/</a> подробно и доступно, что за чем, и как все это дело вкусно сделать.

Вот самый простой рецепт который я только видел 15 минут и готово! <a rel=»nofollow» href=»https://youtu.be/3OrrXnjUpsg» target=»_blank»>https://youtu.be/3OrrXnjUpsg</a>

touch.otvet.mail.ru

Сосиски в слоеном тесте — лучшие способы оформления и приготовления закуски — Будет вкусно — 11 сентября — 43809916585

Сосиски в слоеном тесте – хорошее решение для быстрого перекуса. Их удобно брать на работу или на учебу, готовится закуска быстро, поэтому и к завтраку лакомство будет очень уместным. Чаще применяют покупное тесто, но умелые повара могут приготовить его по собственному любимому рецепту.

Как приготовить сосиски в слоеном тесте?

Выпечка из слоеного теста с сосисками – это пирожки, большие пироги или оригинальные закусочные тарталетки. Любое лакомство оформляется без особых хлопот и затрат времени или денег.

  1. Готовить можно сосиски, запеченные в слоеном тесте в духовке или в микроволновке. Возможен вариант приготовления на сковороде и во фритюре.
  2. Вкусные сосиски в слоеном тесте выходят с разными дополнениями, например, с сыром, морковью по-корейски, пикантными соусами.
  3. Аппетитно будет выглядеть закуска, если перед выпеканием смазать поверхность желтком и посыпать кунжутом, семечками или смесью ароматных сухих трав.

Как завернуть сосиску в слоеное тесто?

Способы заворачивания сосисок в слоеное тесто очень разнообразны, фантазии поваров нет предела. Проще всего сложить начинку в прямоугольный пласт, слепив подобие пирожка. Такой вариант слойки уместно дополнить и соусом, и сыром и овощами не сочными.

Важно, при таком способе оформления сделать на поверхности надрезы для свободного выхода пара.

Простой способ сделать сосиски в слоеном тесте – завернуть полосками по спирали.

  1. Тесто разморозить, порезать полосками, шириной 2 см.
  2. Разрезать сосиски вдоль пополам.
  3. Свернуть по спирали, закрепить края.
  4. Выложить на пергамент.
  5. Смазать яйцом, можно посыпать семенами.
  6. Выпекать до золотистого цвета.

Популярный вариант – закуска в форме «косички».

  1. Тесто порезать на прямоугольники, немного длиннее сосиски.
  2. По краям сделать косые надрезы.
  3. Собрать косичку, складывая полоски внахлест.
  4. Края не скреплять, чтобы пар не собирался.
  5. Смазать яйцом.
  6. Выпекать до темного золотистого цвета.

Очень красивый вариант и подходящая бюджетная закуска для фуршета – «розочки».

  1. Тесто размораживают, сосиски лучше взять маленькие.
  2. Разрезают сосиски на пластины, тесто на полоски, толще начинки.
  3. Выкладывают сосиски на тесто.
  4. Сворачивают рулетики, смазывают яйцом.
  5. Выпекают до готовности.

Сосиски в слоеном тесте в духовке

Самый простой рецепт — сосиски в слоеном дрожжевом тесте, запеченные в духовке. Способ приготовления быстрый, поэтому закуска хороша для подачи на завтрак. При желании можно дополнить соусом ил специями, все зависит от пожелания тех, кто будет пробовать угощение. Тесто выйдет пышным и очень рассыпчатым, очень вкусное блюдо, пока горячее.

Ингредиенты:

  • тесто – 250 г;
  • сосиски – 4 шт.;
  • желток- 1 шт.

Приготовление

  1. Тесто разморозить, раскатать по длине пласта.
  2. Порезать на полоски, завернуть по спирали внахлест каждую сосиску.
  3. Смазать сосиски в слоеном дрожжевом тесте желтком, выпекать 35 минут при 180 градусах.

Сосиски в слоеном тесте на сковороде

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте, пожаренные на сковороде – рецепт необычный, но очень вкусный. Заготовки лучше оформить в виде пирожков, в начинку можно положить морковь по-корейски, выйдет пикантная закуска и очень сытная. Жарить можно на растительном масле или вперемежку со сливочным.

Ингредиенты:

  • тесто бездрожжевое – 250 г;
  • сосиски – 2 шт. ;
  • морковь по-корейски – 100 г;
  • масло для обжаривания.

Приготовление

  1. Тесто разморозить, раскатать не слишком тонко.
  2. Морковь просушить от маринада.
  3. Выложить на заготовку одну сосиску и горсть моркови.
  4. Скрепить края.
  5. Обжаривать на масле до золотистого цвета.
  6. Выкладывают сосиски в слоеном тесте на бумажное полотенце, для впитывания излишков масла.

Сосиски с сыром в слоеном тесте

Сосиски в слоеном тесте, рецепт с сыром – очень популярный вариант закуски, ввиду отменной сочетаемости продуктов. Сыр лучше взять твердый с пикантным привкусом, возможен вариант с сулугуни, так выйдет пикантная тягучая начинка с интересным привкусом. Оформлять можно из полосок по спирали или в виде закрытых пирожков.

Ингредиенты:

  • сыр – 50 г;
  • тесто – 250 г;
  • сосиски – 2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление

  1. Размороженное тесто раскатать, порезать на полоски.
  2. Завернуть сосиску и брусочек сыра в тесто.
  3. Смазать яйцом, выпекать 30 минут при 190 градусах.

Сосиски в слоеном тесте в масле

Удобно подавать жареные сосиски в слоеном тесте на шпажках в виде канапе или выложив лакомство горкой на блюдо. Жарить заготовки нужно в сковороде с высокими и толстыми стенками. Для особенного привкуса в масло бросают 1 ст. л. кунжутных семян, они придают интересный аппетитный аромат готовому угощению.

Ингредиенты:

  • тесто – 250 г;
  • сосиски – 2 шт.;
  • масло для обжаривания;
  • кунжут – 1 ст. л.

Приготовление

  1. В размороженный и раскатанный пласт завернуть сосиски по одной.
  2. Порезать на части, толщиной 1 см.
  3. В раскаленное масло бросить кунжут.
  4. Погружать заготовки в сковороду, обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
  5. Выложить сосиски в слоеном тесте на салфетки для впитывания масла.

Розочки из слоеного теста с сосисками

Просто и без хлопот готовятся сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке в виде небольших «розочек». Закуска выходит очень красивой, вкусной, ее уверенно можно подавать на фуршетный стол. Понравится лакомство и малышам, для детского торжества блюдо станет незаменимым. При желании начинку дополняют пластинами твердого сыра и посыпают кунжутом.

Ингредиенты:

  • тесто дрожжевое – 500 г;
  • сосиски маленькие – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кунжут – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Тесто раскатать, порезать на полоски 1,5-2 см.
  2. Выложить пластины сосисок.
  3. Свернуть в виде «улиток».
  4. Смазать желтком, посыпать кунжутом.
  5. Выпекать сосиски в слоеном дрожжевом тесте 20 минут при 190 градусах.

Пирог из слоеного теста с сосисками

Пирог из слоеного дрожжевого теста с сосисками – быстрая вариация закусочной выпечки. Угощение оценят едоки, которые не очень любят сладости, а с чаем это блюдо съедается очень быстро и с удовольствием. Дополнить можно как твердым сыром, так и рассольным, моцареллой или сулугуни. Соус выбирают по вкусу, подойдет любой покупной кетчуп.

Ингредиенты:

  • сосиски – 300 г;
  • тесто дрожжевое – 1 кг;
  • сыр – 150 г;
  • кетчуп – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Сосиски и сыр натереть на крупной терке.
  2. Тесто раскатать, разделить на 2 пласта.
  3. Один пласт смазать кетчупом, распределить слой сосисок, сыра, накрыть вторым пластом.
  4. Смазать яйцом, сделать проколы на поверхности.
  5. Выпекать 25 минут при 190 градусах.

Сосиска с картошкой в слоеном тесте

Сосиски в готовом слоеном тесте – универсальное угощение, дополнять можно пирожки картофельным пюре. Тесто лучше взять дрожжевое, начинку сделать заранее, без добавления масла и молока, картофель должен быть рыхлым. Сосиски нужно поджарить с рубленным луком, их можно произвольно порезать или крупно натереть на терке.

Ингредиенты:

  • картофельное пюре – 300 г;
  • сосиски – 150 г;
  • лук – ½ шт. ;
  • рубленная петрушка и укроп – 1 горсть;
  • соль;
  • тесто – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кунжут – 1 с. л.;
  • сыр – 100 г.

Приготовление

  1. Порезанные сосиски обжарить с луком.
  2. Соединить поджарку с пюре, бросить тертый сыр, соль и специи.
  3. Размороженное тесто раскатать, порезать на порции.
  4. Слепить пирожки, смазать яйцом, посыпать кунжутом.
  5. Выпекать 25 минут при 190 градусах.

Сосиска в слоеном тесте в микроволновке

Всего за 10 минут можно приготовить пирожки из слоеного теста с сосиской. Для реализации идеи понадобится микроволновка. Печь закуску нужно при мощности 700 Вт. Блюдо выйдет вкусным, не хуже, чем испеченное в духовке, состав начинки можно дополнить твердым сыром. Из 250 г теста выйдет 4 порционные закуски.

Ингредиенты:

  • тесто – 250 г;
  • сосиски – 4 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление

  1. Тесто раскатать, порезать на порционные квадраты.
  2. Завернуть сосиску и ломтик сыра.
  3. Смазать яйцом, печь 8-10 минут.

Аппетитные сосиски в слоеном тесте | Еда от ШефМаркет

Отличным вариантом для завтрака и перекуса считаются сосиски в тесте. Готовятся они очень быстро. Можно запечь сосиски в слоеном тесте в духовке, рецепт их освоят даже начинающие хозяйки. Если нет времени замешивать тесто, то его вполне можно купить. Нужно брать бездрожжевое слоеное тесто хорошего качества. При использовании замороженного продукта его нужно разморозить при комнатной температуре, а затем хорошо раскатать.

Довольно сложно назвать полезными сосиски в слоеном тесте, рецепт предусматривает использование абсолютно любых колбасных изделий. Дети по достоинству оценят выпечку из длинных тонких сосисок или, наоборот, из крошечных колбасок. Колбасные изделия прекрасно утоляют голод, но могут содержать вредные для организма вещества. Поэтому их нужно кушать в ограниченном количестве.

Сосиски в слоеном тесте: рецепт с фото

Отличной закуской и самостоятельным блюдом считаются сосиски в слоеном бездрожжевом тесте, рецепт их приготовление подразумевает запекание сырых изделий в духовом шкафу. После выпечки кушать продукт можно, как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

· Сосиски – 6 штук:
· Готовое бездрожжевое слоеное тесто – 200 грамм;
· Куриное яйцо – 1 штука.

Способ приготовления:

  • Тесто размораживаем, разрезаем на тонкие полоски;
  • Сосиски очищаем от оболочек и оборачиваем тестом, начиная с края;
  • Раскладываем сырые заготовки на противень, смазанный сливочным или растительным маслом;
  • Верх смазываем взбитым яйцом. Для смазывания можно использовать только желток или смесь желтка с молоком;
  • Выпекаются сосиски 20-25 минут при 180 градусах до подрумянивания теста;
  • Подаются сосиски вместе с томатным соусом, горчицей или сметано-чесночной заправкой.

Приготовить аппетитные сосиски в тесте можно не только в духовке, но и на сковородке. В этом случае используют обычное пирожковое тесто, которое раскатывают очень тонко. Очень вкусными получаются сосиски, приготовленные в аэрофритюрнице или обычной фритюрнице. В последнем случае блюдо получится довольно жирным. Но хрустящее тесто и вкусная сосиска никого не оставит равнодушным!

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Ужин для любимых!

ЛУЧШИЙ рецепт рулетиков без глютена!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей Политикой раскрытия информации. Спасибо за поддержку!

]]>

Поднимите руки всем больным целиакией в доме, которые хотели бы поесть безглютеновые рулетики из сосисок ?

Итак, мои безглютеновые друзья, я приготовила идеальные безглютеновые рулетики, и этот рецепт НАСТОЛЬКО стоит того, чтобы его приготовить!

Кроме того, я обновил рецепт на 2021 год, чтобы использовать мой простой домашний рецепт безглютенового слоеного теста, который делает его в тысячу раз лучше!

Первоначально я делал их из безглютенового слоеного теста Jus-Rol, и результаты были довольно хорошими.

Но ничто не сравнится с домашним, и приготовление собственного безглютенового слоеного теста просто делает его безумно вкусным.

Как приготовить безглютеновые рулетики из сосисок

Безглютеновые рулетики из сосисок — это универсальное блюдо, которое можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Состоит из восхитительного безглютенового слоеного теста, которое доставляет огромное удовольствие, когда вы его откусываете!

Из них получаются великолепные блюда для вечеринок, они прекрасно подходят для пикников как в горячем, так и в холодном виде, и даже могут заменить коробку для завтрака.

Я люблю их только что вынутыми из духовки и обмакнутыми в кетчуп, но вы можете попробовать любой соус, который вам нравится.

И если вам нужно больше вдохновения для пикника без глютена, у меня есть целый ряд идей для пикника без глютена здесь.

Эти безглютеновые рулеты можно хранить в холодильнике около недели. Их также можно приготовить заранее и заморозить.

Слоеное тесто без глютена также можно приготовить накануне вечером и охладить, а утром приготовить к сборке и выпечке.

Какие ингредиенты мне нужны?

Ниже приведена полная карта рецептов, которую можно распечатать, но для списка покупок вам потребуется следующее:

Для слоеного теста:

  • 250 г несоленого сливочного масла (холодного)
  • 250 г муки без глютена
  • 4 1. ксантановой камеди
  • 1 ч. л. соли
  • 150 мл ледяной воды

Для начинки:

  • 2 ч. л. безглютенового чатни (по желанию)

Полное руководство по приготовлению моего безглютенового слоеного теста, включая пошаговые фотографии и видео, можно найти здесь.

Все ингредиенты можно легко найти в супермаркете, что делает эти безглютеновые колбаски такими простыми в приготовлении.

Какие колбасы не содержат глютена?

В настоящее время найти безглютеновые колбасы в Великобритании очень просто.

Большинство колбасных изделий собственной марки супермаркетов не содержат глютена и имеют четкую маркировку на упаковках.

Обычно это всего лишь некоторые из более дешевых брендов, с которыми вам, возможно, придется быть осторожным, поскольку они используют пшеницу или овес без глютена для увеличения объема сосисок.

Самое приятное то, что это означает, что обычно есть большой выбор вкусов.

Вы можете приготовить их со стандартной свиной колбасой или выбрать ароматизированную версию, например, со свининой и яблоком, в стиле чоризо или с чем угодно.

Как приготовить безглютеновые рулетики из сосисок

Первое, что вам нужно сделать для этого рецепта, это приготовить порцию безглютенового слоеного теста.

Это простое грубое слоеное тесто, и я обещаю, что оно того стоит – самые слоеные и вкусные безглютеновые рулетики из сосисок.№

После того, как вы испекли и охладили безглютеновое тесто, можно очень быстро собрать эти рулеты из колбасы.

Во-первых, вам нужно снять кожицу с безглютеновых сосисок и смешать начинку в миске.

Когда вы раскатаете слоеное тесто, обрежьте края и разрежьте его на два прямоугольника.

Выложите мясо колбасы в центре каждого прямоугольника, затем смажьте края взбитым яйцом.

Сверните тесто поверх колбасного фарша и соедините все края вместе.

Очень важно охладить безглютеновые колбасные рулетики перед выпечкой!

Вы хотите, чтобы слоеное тесто было как можно более холодным, когда его отправляют в духовку для максимального потенциала слоеного теста.

Перед выпечкой обязательно смажьте их взбитым яйцом, чтобы они стали красивыми и золотистыми, и посыпьте кунжутом, если хотите.

Если вы сделаете это из теста Jus-Rol…

Когда я впервые опубликовал этот рецепт четыре года назад, я использовал готовое безглютеновое слоеное тесто Jus-Rol.

Если вы хотите сделать это с Jus-Rol, вы можете найти его в свободном охлаждении в проходах большинства супермаркетов.

Пирожное Jus-rol поставляется в готовом виде, вам просто нужно снять обертку и развернуть его.

Он поставляется в форме квадрата, который можно легко разрезать на два прямоугольника и просто следовать приведенному ниже рецепту.

Безглютеновые рулетики – дегустация

Я был так впечатлен вкусом этих безглютеновых сосисок, как и мои морские свинки, питающиеся глютеном!

Мама Стива всегда мой лучший судья, потому что она не любит многие безглютеновые продукты, но эти ей очень понравились.

Пирожное просто не от мира сего, и, конечно же, вы можете выбрать любую колбасу, которая вам нравится, для середины.

Иногда мне нравится намазывать немного чатни на выпечку перед тем, как положить в нее фарш.

Это придает всему блюду удивительный вкус, и есть несколько отличных безглютеновых чатни.

Мой рецепт рулетиков без глютена

Вот он – идеальный рецепт рулетиков без глютена с домашним слоеным тестом.

Этого рецепта хватит на 12 мини-рулетиков, только постарайтесь не съесть их все сразу!

Любые оставшиеся обрезки теста также можно использовать для создания вкусных соломинок для сыра.

Если вы попробуете это, сообщите мне об этом на моей странице в Facebook, Instagram или Twitter с помощью #TheGlutenFreeBlogger. Я люблю смотреть на твои выпечки!

глютена бесплатные колбасные рулеты

Выход: 12

12

Срок подготовки: 1 час

Поварное время: 20 минут

Общее время: 1 час 20 минут

вкусный и легкий глютень рулоны! Этот рецепт использует партию моего слоеного теста без глютена и делает 12 мини-рулетиков из сосисок.Их так просто приготовить, и они идеально подходят для праздничных блюд или пикников.

Ингредиенты

  • 1 партия безглютенового слоеного теста
  • 6 свиных сосисок без глютена (или 400 г фарша)
  • 1 яйцо, взбитое
  • 2 ч.л. опционально)

Инструкции

  1. Приготовьте безглютеновое слоеное тесто в соответствии с приведенными здесь инструкциями. Хорошо охладите, прежде чем превращать их в колбасные рулетики.
  2. Достаньте безглютеновое слоеное тесто из холодильника и раскатайте в прямоугольник толщиной примерно 4 мм. Обрежьте края, чтобы у вас получился большой прямоугольник (зарезервируйте их — либо сложите их, чтобы свернуть, либо из них получатся отличные соломинки для сыра!).
  3. Разрежьте тесто пополам, чтобы получилось два прямоугольника, и положите их на большой противень.
  4. Снимите кожицу с сосисок и поместите фарш в большую миску. Смешайте руками, чтобы получился один большой шар.
  5. Разделите фарш на две части и сформируйте из каждой длинную колбаску. Поместите эту колбасу в центр каждого прямоугольника из слоеного теста. (Обратите внимание: если вы добавляете чатни, распределите его по центру слоеного теста перед тем, как положить сверху фарш.)
  6. Смажьте взбитым яйцом одну сторону теста на каждом прямоугольнике. Затем сложите тесто сверху и защипните края с помощью вилки.
  7. Поместите два больших рулетика в холодильник, пока они все еще находятся на противне, и охладите не менее одного часа. Это очень важно и помогает со слоеным тестом.
  8. После охлаждения разогрейте духовку до 220°C / конвекция 200°C / газовая отметка 7. Достаньте рулетики из холодильника и разрежьте каждый на четыре одинаковые части. Смажьте рулеты оставшимся взбитым яйцом и (при желании) посыпьте кунжутом. №
  9. Выпекайте в центре духовки 20–25 минут, пока они не поднимутся и не станут золотистыми. Достаньте из духовки и либо подавайте горячим, либо дайте остыть.

Примечания

  • В оригинальном рецепте использовалось готовое безглютеновое слоеное тесто Jus-Rol.Вы можете использовать это для простоты или если вам нужен рецепт без молочных продуктов.
  • Эти рулетики хранятся в холодильнике 3-5 дней и могут быть разогреты. Лучше всего это делать в духовке — если вы разогреете их в микроволновой печи, они могут немного размокнуть.

Информация питания:
Доходность: 12 Сервис Размер: 1 Сервировка
Сумма на сервис
Сумма на сервис: Калорий: 284 Тотарный жир: 22GSaturated Fat: 12GTRANS FAT: 0GUNSATURED TAT: 9GCHOLEATEHEROL: 70MGSODIUM: 306 мг.

Нужны еще идеи для безглютеновых рецептов?

Хотите попробовать приготовить легкие безглютеновые закуски и блюда для вечеринок?

Попробуйте другие безглютеновые рецепты!

Есть из чего выбрать – вот парочка для начала:

И не забудьте проверить мой рецепт безглютенового песочного теста, когда освоите это искусство!

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать! Я хотел бы увидеть ваши фотографии с помощью #theglutenfreeblogger, поделиться ими в моей группе Facebook или отметить меня в Instagram.

И если у вас есть какие-либо предложения по рецептам, пожалуйста, дайте мне знать в комментариях, что вы хотели бы видеть дальше!

О, и не забудьте подписаться на мою электронную рассылку, где вы будете первыми узнавать обо всех моих последних публикациях и конкурсах!

НРАВИТСЯ ЭТО БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ СОСИСКИ РЕЦЕПТ?

Не забудьте прикрепить эти карточки с рецептами ниже, чтобы потом их использовать!

Следите за мной и подписывайтесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше о рецептах без глютена.

Рецепт безглютеновых рулетиков с сосисками | Безглютеновые рецепты

  1. Чтобы приготовить тесто, насыпьте муку и 1/2 ч.л. соли в большую миску.Нарежьте сливочное масло на кусочки по 2,5 см (1 дюйм) и добавьте в миску. Вмешайте масло в муку, чтобы оно покрыло его, затем кончиками пальцев вотрите в муку, пока смесь не станет похожа на панировочные сухари. Сделайте углубление в центре, затем добавьте около 50 мл (2 жидких унции) ледяной воды. С помощью плоского ножа добавьте воду в смесь муки, чтобы смешать смесь. Продолжайте добавлять воду по 1 столовой ложке, пока не получится мягкое тесто.
  2. Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и быстро вымесите, пока не получится гладкий шарик из теста, стараясь не переутомить тесто.Сожмите вместе, чтобы сформировать диск, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
  3. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и аккуратно вымесите тесто, чтобы получился прямоугольник. Раскатайте тесто по ширине, пока оно не станет в 3 раза больше исходного размера и не станет толщиной около 5 мм (1/4 дюйма).
    Сложите одну треть теста к центру, затем сложите оставшееся тесто в центр и поверх первой трети. Поверните тесто на 90 градусов и снова раскатайте до тех же размеров. Сложите, как и раньше, повторите процесс, а затем накройте пищевой пленкой.Вернуть в холодильник минимум на 30 минут.
  4. Тем временем разогрейте духовку до газа 6, 200°C, вентилятор 180°C. Снимите кожицу с сосисок. Положите колбасное мясо в миску и перемешайте вилкой.
  5. Раскатайте тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности до размеров примерно 30 см (12 дюймов) x 30 см (12 дюймов) и 1–1 1/2 см (1/2–3/4 дюйма). Разрежьте тесто по длине на 2 равные полоски. Возьмите половину фарша колбасы и сверните руками, чтобы получилась колбаска такой же длины, как и тесто.Положить фарш на середину полоски теста вдоль.
  6. Смажьте взбитым яйцом одну сторону теста и фарш, накройте сначала другой стороной теста мясо, а затем сторону со взбитым яйцом. Аккуратно проведите руками вверх и вниз по длине рулета, чтобы убедиться, что он компактный и прямой. Повторите то же самое с оставшимся тестом и фаршем, чтобы у вас получилось 2 длинных рулета. Разрежьте каждый на 6 или 12 равных частей, положите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смажьте верх взбитым яйцом.СМОТРЕТЬ: Как мыть яйца
  7. Выпекать в духовке 20 минут или до легкой золотистости и готовности.
  8. Переложите на решетку для охлаждения, чтобы немного охладить перед подачей на стол.

Посмотреть другие рецепты без глютена

Основные советы о том, как защитить себя и свою семью при приготовлении сырого мяса и птицы, см. на странице Безопасность пищевых продуктов в домашних условиях.

Рецепт рулетиков без глютена — Только рецепты без глютена

Эти рулетики с сосисками – настоящая классика, пышные и золотистые, с мясной начинкой с мягким вкусом. Они сделаны с нуля.Песочное тесто без глютена — легкое и слоеное, а начинка — рубленая свинина, приправленная луком, чесноком и свежими травами, такими как шалфей и петрушка.

Подавайте теплыми прямо из духовки в качестве аперитива, закуски или добавьте к легкому салату, а рулетики подавайте на поздний завтрак. Пикантные булочки похожи на мини-пирожки с мясом.

 

 

Безглютеновые рулетики с сосисками — отличная закуска!

Поскольку праздники быстро приближаются, я хотел добавить еще одну настоящую классику, например, эти рулетики с сосисками.Что хорошего в этих безглютеновых сосисках, так это то, что они хорошо работают на коктейльных вечеринках. Люди могут легко на них наесться, что делает рулеты из колбасы отличной закуской.

В Великобритании подача рулета с сосисками является традицией Дня подарков. Я люблю их горячими прямо из духовки, но чаще всего их подают комнатной температуры.

 

 

начинка для рулетиков,

Когда я начал разрабатывать этот рецепт безглютеновых рулетиков с сосисками, я не был уверен, что они получатся.Во-первых, я должен был убедиться, что безглютеновое тесто было слоеным и легким.

Затем я решил не использовать колбасное мясо из мясной лавки, в основном потому, что мне нравится добавлять свои ароматы, и я считаю, что большинство колбасных изделий очень соленые.

В наши дни вы можете найти безглютеновое колбасное мясо в большинстве мясных магазинов; однако я люблю все максимально свежее. Вот почему я сделал мясную начинку свежей и с нуля.

Если вы хотите сэкономить время, вы можете заменить мясо колбасы без глютена для начинки в этом рецепте.

Чтобы мясная начинка была легкой, я добавила горсть овса. Овес заменяет панировочные сухари, ингредиент, который часто используется в мясной начинке для колбасных рулетов.

Если вы предпочитаете безглютеновые панировочные сухари, замените овес 1/3 стакана безглютеновых панировочных сухарей, смешанных с одной столовой ложкой воды.

Я использовал овес, потому что он полезнее для здоровья и содержит клетчатку. Большинство безглютеновых хлебных крошек сделаны из жиров, поваренной соли, крахмала и, честно говоря, и, по моему мнению, пока что я не нашел безглютеновых хлебных крошек, которые были бы такими вкусными.

Вот краткая информация о том, как я сделал рулеты с сосисками,

 

раскатайте охлажденное тесто в прямоугольник толщиной около 1/8 дюйма

 

смажьте тесто яйцом 70

2 1 0 В центре каждого теста сформируйте из мясной смеси длинную колбаску длиной с полоску теста

 

Используя пергаментную бумагу, сложите тесто поверх мясной начинки, чтобы сформировать полено, и защипните, чтобы запечатать — охладите.Смажьте верхнюю поверхность каждого рулета оставшейся яичной смесью. С помощью острого ножа нарежьте рулетики нужной длины

 

испеките и присоединяйтесь ко мне за перекусом 🙂

 

Надеюсь, вам понравятся эти рулетики с сосисками без глютена. 🙂 Пожалуйста, оставьте комментарий для любых советов или предложений или вашего варианта рулетиков с колбасой 🙂 Если вы ищете рецепт закуски или вдохновения, ознакомьтесь с нашим списком закусок без глютена. Вам нравится британская кухня? Здесь вы найдете больше безглютеновых британских рецептов!

Чтобы быть в курсе последних рецептов и советов, поставьте нам лайк на Facebook или подпишитесь на нас в Pinterest и  Instagram.

Лучшие рецепты рулетов из сосисок, которые можно приготовить дома

Возобновление индустрии гостеприимства не за горами, но если вы похожи на нас, вы заметите, что во многих ресторанах практически невозможно забронировать столик. и кафе. Места с открытыми террасами и сидячими местами были забронированы до даты их открытия, а это означает, что если вы не спланировали свое возвращение в общество с военной точностью, вы не сможете пообедать в своем любимом месте до поздней весны.

К счастью, в наших местных парках не нужно бронировать места (пока). В результате пикники, вероятно, продолжат оставаться неотъемлемой частью нашей социальной жизни вплоть до лета 2021 года. Вопрос в том, какую еду взять с собой на пикник? Изобретательный картофельный салат всегда будет хорошей идеей, если вы добавите сыр с плесенью и редис или артишоки и чесночный майонез (только не забудьте взять с собой жевательную резинку). Шикарные бутерброды также понравятся толпе — нажмите здесь, чтобы увидеть пять аппетитных вариантов, включая фаршированный хлеб для пикника с соусом песто, салями и моцареллой.

Но одним из самых знаковых рецептов для пикника должен быть рулет с колбасой. Мясо с сильными приправами (или вкусная вегетарианская альтернатива), завернутое в золотистое слоеное тесто, возможно, является идеальной пикантной закуской, а размер и форма рулета делают его в высшей степени портативным. И хотя купленные в магазине варианты часто бывают вкусными, есть что-то очень приятное — не говоря уже о впечатляющем — в приготовлении собственного.

Конечно, рулетики предназначены не только для пикников. Они также идеально подходят для того, чтобы привести вас в порядок в те дни, когда промежуток между обедом и ужином кажется слишком большим, а холодный рулет с колбасой на завтрак иногда тоже может быть предметом мечты.Имея это в виду, у нас есть пять рецептов, которые вы можете попробовать ниже.

Классический рулет с сосисками можно приготовить по удивительно простому рецепту Лоры Мейсон, в который входят купленные в магазине сосиски и готовое слоеное тесто. Если вы ищете роскошный вариант, попробуйте рулетики из яблока, фенхеля и свинины от Софи Хансен, которые она рекомендует подавать с быстрым томатным чатни со специями. Датские рулеты Бронте Аурелль, тем временем, представляют собой скандинавский вариант британского пикника с сосисками, завернутыми в хлебное тесто.

Вегетарианец? Попробуйте рецепт Тима Хейуорда и Элисон Райт: традиционная мясная начинка заменена чесночно-лимонной смесью каштановых грибов, шпината и рикотты. И, наконец, если вы не можете переварить пшеницу в стандартном слоеном тесте, потрясающие безглютеновые колбасные рулетики от Becky Excell станут вашим спасителем на пикнике. Встретимся у ворот парка… 

Классические рулетики

Лучшие рецепты рулетиков: легкие рулетики от Лоры Мейсон

Лора Мейсон говорит: «Я еще не встречала ребенка, который бы не любил рулетики, да и большинство взрослых вроде они тоже нравятся.Их очень просто сделать, а самодельные, как правило, намного лучше, чем покупные».

На 20 маленьких сосисок или 8 больших

Ингредиенты

  • 600 г хорошего качества колбасного фарша (купите ваши любимые сосиски и удалите кожицу)
  • дополнительно 1 ст. л. нарезанных листьев свежего шалфея и 2 ч. л. мелко нарезанных листьев свежего тимьяна
  • мука для посыпки
  • 250 г слоеного теста, разморозить, если оно заморожено
  • 1 среднее яйцо, взбитое

Метод

Разогреть духовку.Положите колбасное мясо в миску и перемешайте, чтобы получилась однородная масса, добавляя при необходимости дополнительные приправы.

Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в прямоугольник примерно 32 x 15 см. Разрезать пополам вдоль.

Разделите фарш на 2 части и сформируйте длинные булочки по длине теста. Выложите мясо вдоль длинного края каждого кусочка теста. Смахните воду с одной стороны и аккуратно сверните, затем разрежьте каждый на 10 коротких отрезков (для маленьких рулетиков) или 4 (для больших).

Переложите на противень и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте маленькие булочки 20–25 минут или большие 25–30 минут, пока они не поднимутся и не станут золотистыми. Остудить на решетке.

Из Поваренная книга для пикника: угощения на любой случай Лоры Мейсон (18,99 фунтов стерлингов, National Trust Books), уже в продаже

Яблоко, фенхель и свиные рулетики

Лучшие рецепты сосисок: яблоко Софи Хансен, фенхель и рулетики из свинины с томатным чатни на скорую руку

Софи Хансен говорит: «Эти рулетики отлично подходят для перекура [австралийский термин, обозначающий перерыв в работе], обеда или ужина.Если вы подаете их в качестве основного блюда, добавьте большой салат, полный перченой зелени и острого томатного чатни, как показано ниже. Приготовьте двойную порцию сосисок и заморозьте их (сырыми) в длинных бревнах, готовых к выпечке из замороженных, и вы будете готовы накормить голодные полчища за считанные минуты».

обслуживает 4-6

4

2 5

  • 1 ст. фарш
  • 1 ст.л. листьев тимьяна
  • 3 листа сливочного слоеного теста, разморозить
  • 1 яйцо, слегка взбитое
  • 2 ст. л. семян кунжута
  • 1 ч.л.

    Метод

    Растопить сливочное масло в сковороде с толстым дном на среднем или сильном огне.

    Добавьте три четверти семян фенхеля и кусочки яблока и готовьте несколько минут или пока они не станут мягкими. Убавьте огонь до минимума, добавьте лук и готовьте, часто помешивая, 10 минут. Снимите с огня и дайте остыть.

    Разогрейте духовку до 200°C. Застелите большой противень бумагой для выпечки.

    В большой миске смешайте свинину и тимьян с охлажденной яблочной смесью, приправьте солью и перцем. Возьмите треть этой смеси и положите ее на один из листов размороженного теста, придав форму колбаски вдоль нижней трети листа.Сверните как можно плотнее, чтобы получилась одна длинная колбаска. Повторите то же самое с оставшейся смесью теста и свинины.

    Если вы сейчас замораживаете рулетики, заверните их в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру. В противном случае вперед! Используя кондитерскую кисть (или пальцы, если у вас ее нет), смажьте яйцом каждый рулет. Сверху посыпьте семенами кунжута, морской солью и оставшимися семенами фенхеля.

    Выпекайте 35–40 минут или пока рулетики не станут золотисто-коричневыми.

    Нарезать на кусочки и подавать теплым или комнатной температуры с томатным чатни.

    быстрый помидор Chutney

    ингредиенты

      • 1 кг помидоры
      • 4 красный лук
      • 2 птичьего глаза Chilious (или по вкусу)
      • 280G прочно упаковывают мягкий коричневый сахар
      • 1 столовая ложка морской соли
      • 170 мл Apple яблочный уксус

      Метод

      Нарежьте помидоры и красный лук. Очистите от семян и нарежьте перец чили «птичий глаз».Смешайте помидоры, лук и перец чили в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте мягкий коричневый сахар, морскую соль и яблочный уксус.

      Довести до кипения и варить, часто помешивая (чтобы не поджечь дно сковороды), в течение 40 минут или пока чатни не станет густым и блестящим. Разложите по стерилизованным банкам и укупорьте.

      Из Корзина у двери: Рецепты утешительных подарков и радостных встреч Софи Хансен (£18,99, Murdoch Books), уже в продаже

      Датские рулеты

      Бронте Аурелл говорит: «Это то, что нужно для пикников и ланч-боксов по всей Дании.Забудьте о слоеном тесте и британских сосисках — нам больше нравятся наши сосиски, завернутые в дрожжевое тесто. Я использую шведские сосиски «Принскорв» или венские сосиски, но вы можете использовать любые сосиски для хот-догов хорошего качества.

      «Старайтесь не использовать кетчуп массового производства, так как он, как правило, содержит много добавок и плохо пропекается. Если вы не можете найти приличный, добавьте немного томатного пюре, чтобы немного сгустить его. В идеале их следует съесть в тот же день, когда они были приготовлены, но если они хранятся, их следует хранить в холодильнике, хотя это сделает их черствыми быстрее.Заморозка — хороший вариант, если у вас случайно остались остатки».

      составляет 16 колбасных валков

      44

      44

        • 25г Свежие дрожжи или 13 г Активные высушенные дрожжи
        • 250 мл Lukewarm Вода (35-37 ° C)
        • 1 TBSP Сахар
        • 1 TSP Salt
        • 400- 500 г муки из белого/крепкого хлеба
        • 100 г простого йогурта
        • 50 мл оливкового или рапсового масла
        • ½ яйца (вторую половину оставить для смазывания)
        • 500 г (ок. ) сосиски, нарезанные на шестнадцать кусочков по 6–7 см
        • томатный кетчуп хорошего качества (см. введение)
        • белые семена кунжута, для украшения

        пергамент для выпечки

      Метод

      Поместите свежие дрожжи и теплую воду в чашу стационарного миксера с прикрепленной крюком для теста и перемешайте до растворения. Если вы используете активные сухие дрожжи, следуйте инструкциям на упаковке — обычно смешайте теплую жидкость и дрожжи в миске и оставьте в теплом месте на 15 минут, чтобы они активировались и вспенились перед использованием.

      После активации налейте в чашу стационарного миксера.

      Добавьте сахар и снова перемешайте. Смешайте соль с мукой, а затем, перемешивая на средней скорости, начните добавлять муку — примерно половину — и хорошо перемешайте.

      Добавьте йогурт, масло и яйцо и продолжайте перемешивать.

      Медленно добавляйте муку, останавливаясь, когда смесь начнет отставать от стенок миски. Это займет около 5 минут, и вам может не понадобиться вся мука.

      Оставьте тесто подниматься в теплом месте, в миске, накрытой пищевой пленкой, примерно на 40 минут или пока оно не увеличится вдвое.

      Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности, затем разделите на два равных шарика. Раскатайте первый шарик в круг диаметром около 30 см, затем с помощью ножа для пиццы разделите тесто на 8 треугольников. Смажьте каждый треугольник кетчупом (в основном в широкой части, оставляя кончик чистым), затем положите кусок колбасы на толстый конец и сверните, как круассан, с колбасой в центре.Поместите на подготовленные противни так, чтобы конец сгиба оказался внизу.

      Повторить для остальных сосисок и теста. Дайте тесту подняться еще 15–20 минут, затем смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.

      Разогрейте духовку до 180°C.

      Выпекайте рулетики в предварительно разогретой духовке около 15 минут или до тех пор, пока тесто не пропечется и рулетики не станут золотистыми.

      From ScandiKitchen Midsommar: просто вкусная еда для летних дней от Бронте Аурелл (18 фунтов стерлингов.99, Ryland Peters & Small), 11 мая

      Вегетарианские колбасные роллы

      Лучшие колбасные рецепты: Тим Хейворд и Элисон Райт Вегетарианская колбасная колбаса

      Делает 8 колбасных Rolls

      Ингредиенты

      • 1kg Spinach
      • 50 г несольтированного масла
      • 3 шалота, мелко нарезанные нарезанным нарезанным грибам
      • 500G нарезанные грибы, грубо нарезанные
      • 3 зубчатые гвоздики, измельченные или тертые
      • 250 г Ricotta
      • Zest из 2 лимонов
      • TremegeMeg, по вкусу
      • соль, по вкусу
      • белый молотый перец по вкусу
      • 2 средних яичных желтка плюс 1 взбитое яйцо для промывания яиц
      • 1 упаковка готового слоеного теста со сливочным маслом, около 320–375 г

      Метод Бланширование шпината в кипящей воде или на пару, пока он не завянет. Погрузитесь в холодную воду, чтобы остановить приготовление, затем энергично выжмите из него столько воды, сколько сможете.

      Растопить сливочное масло на сковороде и размягчить лук-шалот. Добавьте грибы и чеснок, затем накройте сковороду крышкой и дайте всему хорошо пропариться на среднем огне. Как только грибы станут мягкими, снимите крышку и продолжайте готовить, чтобы удалить лишнюю влагу.

      Снимите кастрюлю с огня. Крупно нарежьте шпинат и вмешайте его, а затем рикотту и приправы.Пробуйте и корректируйте. Теперь вмешайте яичные желтки. Дайте остыть, затем накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час или около того.

      Раскатайте слоеное тесто вдоль на слегка посыпанной мукой поверхности. Старайтесь сохранять прохладу и не переутомляйтесь. Разрежьте тесто пополам по всей длине, чтобы получились две полоски.

      Положите одну из полосок теста на поверхность перед собой и аккуратно сверните или отожмите ближний к вам длинный край, чтобы немного сделать его тоньше.

      Руками сформируйте из половины овощной начинки длинную змейку вдоль середины полоски теста.Время приготовления будет варьироваться, если вы сделаете булочки толще или тоньше, поэтому, если у вас нет термометра, придерживайтесь толщины готовой булочки примерно 5 см.

      Покрасьте ближайший к вам более тонкий край водой или яичной смесью. Свернуть тесто вокруг вегетарианской начинки, потянув дальнюю длинную сторону к себе, заправить его под начинку и перевернуть все так, чтобы оно запечатало места, где тесто истончено и влажно. Закончите, когда рулон будет опираться на нахлест.

      Тыльной стороной ножа сделайте аккуратные отметки вдоль верхней поверхности.Это не порезы, которые вы видите на буханке; они просто слегка «прищипывают» слоеное тесто, чтобы создать привлекательный традиционный узор. Смажьте верхнюю поверхность яичной смесью, а затем сделайте паузу, чтобы ощутить простое величие своей работы. Повторите то же самое с другой полоской теста и оставшейся вегетарианской начинкой.

      Вегетарианские колбасные рулетики легче обрабатывать в холодном виде, поэтому перед нарезкой рекомендуется поставить их в холодильник на час.

      Нарежьте рулетики любой длины.На этом этапе вы также можете заморозить их для приготовления позже.

      Разогрейте духовку до 195°C (конвекция 175°C).

      Вегетарианская начинка уже приготовлена, поэтому всего 20 минут приготовления, пока тесто не станет хорошо окрашенным, сделают свое дело.

      From Fitzbillies: Истории и рецепты из 100-летней кембриджской пекарни Тима Хейворда и Элисон Райт (20 фунтов стерлингов, кадриль), уже в продаже 

      Сосиски без глютена

      Лучшие рецепты сосисок: Бекки Безглютеновые рулетики Excell

      Бекки Экселл говорит: «Если вы так же, как и я, соскучились по мини-рулетикам, завернутым в маслянистое слоеное тесто, то у вас не будет никаких сомнений, если вы сделаете их сами! Наслаждайтесь ими в качестве закуски или приготовьте их, когда вам понадобятся канапе для вечеринок.

      занимает 45 минут

      Ингредиенты

    • 9000G Без глютена Неборочное слоеное тесто (см. Ниже для рецепта)
    • 5 TBSP Hollgreain Mochard
    • 1 яйцо, Beaten
    • Семена кунжута

    для заполнения:

    • 500G свинина
    • 9004 3 TSP сушеный мудрец
    • 1 TSP белый перец
    • соль

    Метод

    Способ

    Разогреть свою духовку до 180 ° C Вентилятор / 200 ° С.

    В большую миску добавьте свиной фарш, шалфей, перец и щедрую щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы все хорошо растворилось, и разомните вилкой, пока фарш не станет максимально измельченным.

    Поместите тесто на большой лист антипригарной пергамента для выпечки.

    Разрежьте тесто пополам, заверните одну часть в пищевую пленку и поместите в холодильник, пока вы раскатываете первую часть в большой прямоугольник размером примерно 20 х 30 см и толщиной 3 мм.

    Ближайшей к вам более короткой стороной распределите половину горчицы на расстоянии 1 см от центра в форме 2. Линия 5 см сверху вниз.

    Затем выложите половину смеси из свинины поверх длинной линии горчицы сверху вниз. Он должен быть чуть меньше 2,5 см в высоту. Смажьте меньшую сторону теста небольшим количеством взбитого яйца. Накройте начинку большей стороной теста. Аккуратно сформируйте пальцами тесто вокруг начинки, чтобы не осталось пробелов.

    Обрежьте лишнее тесто вдоль начинки, оставив только 1 см вдоль шва. Сожмите тесто по всему шву, используя вилку, чтобы надежно запечатать его.

    Смажьте рулет взбитым яйцом и острым ножом сделайте диагональные надрезы в верхней части теста, затем посыпьте сверху половиной семян кунжута.

    Повторите то же самое с другой половиной теста, начинкой и семечками, чтобы получилось два длинных рулета.

    Используя пергамент для выпечки, чтобы поднять их, переложите рулетики на отдельные противни. Готовьте 30–35 минут до золотистого цвета, затем выньте из духовки и положите на решетку для охлаждения (вы можете подавать их горячими или холодными).

    Разрежьте каждый длинный рулет на 6 меньших рулетиков и подавайте с небольшим количеством приправ.

    Насадки

    Помните, что при использовании грубого слоеного теста его (или любые обрезки) нельзя просто скатать в шар. Вы уничтожите слои, на создание которых потратили время! Если у вас есть обрезки, вы всегда можете испечь их и обвалять в коричном сахаре, чтобы получить сладкое маслянистое лакомство.

    Если у вас нет времени на приготовление собственного теста, используйте безглютеновое тесто, купленное в магазине.

    Слоеное тесто без глютена

    Бекки говорит: «Это универсальное тесто легкое и маслянистое, с множеством хрустящих слоеных слоев, которые волшебным образом вздуваются при выпечке. Когда-то это казалось абсолютно невозможным сделать без глютена… но мы здесь!»

    9000G

    9000G

    занимает 30 минут + 1 час 15 минут Chilling

    Ингредиенты

    5

    • 295G без глютеновой простой муки, плюс дополнительный для напыления
    • 1 TSP ксантанская камедь
    • щепотка соли
    • 225 г очень холодного сливочного масла, нарезанного кубиками по 1 см
    • 1 яичный белок
    • ледяная вода

    Методика

    В большой миске смешайте муку, ксантановую камедь и соль.

    Убедитесь, что масло действительно холодное; если нет, поместите его в холодильник или морозильную камеру, пока он хорошо не охладится. Добавьте масло в миску и перемешайте его с мукой. Аккуратно сожмите масло кончиками пальцев, чтобы немного разбить кубики — убедитесь, что ваши руки прохладные, так как мы хотим, чтобы масло не нагревалось! Определенно не пытайтесь втирать их в муку, так как мы всегда хотим видеть кусочки масла в смеси.

    Добавьте яичный белок в кувшин и добавьте туда ледяную воду, пока общий объем смеси не достигнет 130 мл.Кратковременно перемешайте. Постепенно добавляйте три четверти влажной смеси в миску, перемешивая смесь руками или разрезая ее ножом между заливками. Это позволит смеси увлажниться, но не пытайтесь на этом этапе сформировать тесто.

    После того, как вы добавили три четверти жидкой смеси, начните добавлять ее в еще меньших количествах, все еще перемешивая между ними. Если ваше тесто не начинает собираться после того, как вы добавите все это, возможно, вам придется добавить еще 15 мл воды на 1 столовую ложку.

    Как только тесто начнет формироваться, только тогда начинайте месить его руками – оно не должно быть слишком сухим или липким, а должно быть где-то посередине.

    Руками сформируйте из теста прямоугольник и заверните в пищевую пленку. В нем должны быть видны полоски масла. Поставьте в холодильник примерно на 15 минут.

    Достаньте тесто из холодильника и снимите пищевую пленку. Раскатайте его на слегка посыпанном мукой большом куске антипригарной пергаментной бумаги до толщины чуть более 1 см.Сложите нижнюю часть теста так, чтобы она совпадала с центром, затем сложите верхнюю часть раскатанного теста поверх него, как письмо в конверте. Старайтесь изо всех сил, чтобы слои были сложены достаточно ровно, но на данном этапе не имеет значения, выглядит ли это грязно.

    Поскольку нам нужно, чтобы тесто оставалось как можно более холодным, накройте его и верните в холодильник примерно на 15 минут.

    Повторите раскатывание, складывание и охлаждение еще 3 раза, каждый раз поворачивая тесто на 90 градусов. При последнем походе в холодильник охладите его не менее 30 минут перед использованием.

    Это печенье можно заморозить на срок до 2 месяцев; полностью разморозить перед использованием.

    Советы

    Расслабься! Использование холодной воды, холодного масла и охлаждения теста делает вашу безглютеновую выпечку более крепкой и более пригодной для обработки. Выпекать любую выпечку в невероятно жаркий день не рекомендуется, так как чем теплее ваше тесто, тем более хрупким оно станет.

    Отказаться от молочных продуктов? Используйте (твердую) безмолочную альтернативу сливочному маслу. Я считаю, что твердый маргарин все еще слишком мягок для грубых слоек, поэтому используйте блок, который кажется очень твердым при охлаждении.

    Из Как приготовить что угодно без глютена: более 100 рецептов для всего: от домашнего комфорта до подделок от Becky Excell (20 фунтов стерлингов, Quadrille), уже в продаже

    Фото: Юки Сугиура; Софи Хансен; Питер Кэссиди © Ryland Peters & Small; © Сэм А. Харрис; © Hannah Hughes

    EASY VEGAN TOAD IN THE HOLE (слоеное тесто + сосиски)

    Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас. Пожалуйста, ознакомьтесь с заявлением об отказе от ответственности для получения дополнительной информации.

    Если вам нравится классная веганская жаба в норе, но вы не можете особо заморачиваться с выпечкой, вам понравится эта СУПЕР простая версия слоеного теста! Минимум мытья посуды и максимум вкуса? Да пожалуйста!

    Итак, это не традиционная жаба в норе, потому что нет теста. Но, , если вы чувствуете себя немного утешительной едой, но не хотите проводить целую вечность на кухне и иметь дело с большим беспорядком, то это определенно попадет в точку. Кроме того, есть дополнительный бонус, позволяющий избежать ужасного раскисшего теста (а кто не любит выпечку!?)

    Это новый любимый ужин в моей семье.Моему двухлетнему сыну это очень нравится, и он СЕРЬЕЗНЫЙ! Серьезно, он даже не любит пиццу, но он ОБОЖАЕТ эту веганскую жабу в норе на ужин.

    Эта статья содержит несколько партнерских ссылок. Когда вы покупаете по ссылке на этой странице, я могу получить небольшую партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за вашу поддержку!

    Пиннер? Закрепите этот рецепт на потом…

    Не забудьте подписаться на меня, чтобы следить за всеми моими новыми рецептами – новые появляются каждые тысяч!

    Какой набор мне нужен, чтобы приготовить эту веганскую жабу в норе?

    ОЧЕНЬ МАЛО! Это простой, простой рецепт, не требующий особого кухонного оборудования.

    • Миска для смешивания – Подойдет чаша среднего размера.
    • Мерные ложки – всегда под рукой.
    • Противень для выпечки – Он должен быть достаточно большим, чтобы раскатать один лист готового теста. Мой размер был примерно 22 x 30 см / 9 x 12 дюймов, и он был почти идеальным.
    • Нож – Он предназначен только для надрезов на тесте, в этом рецепте буквально нет нарезки!
    • Кисть для выпечки – Не обязательно – просто используйте ложку, если у вас ее нет.
    • Духовка – Да, никуда не деться от того, что для приготовления пищи вам понадобится духовка.

    Магазин рецептов

    Ниже вы легко найдете необходимые ингредиенты для этого веганского рецепта «Жаба в норе».

    Следующие товары можно найти на Amazon.com. Если вы купите по ссылке на этой странице, я могу получить небольшую партнерскую комиссию абсолютно бесплатно для вас!

    Что в веганской жабе в норе?

    Все ингредиенты должно быть довольно легко достать. Смесь молока и трав — это то, что действительно выделяет этот рецепт. Это просто, но имеет потрясающий вкус, , поэтому я бы рекомендовал придерживаться списка ингредиентов, по крайней мере, в первый раз, когда вы его готовите (их будет больше одного!!), а затем экспериментировать со вкусами в следующий раз, если вы хотите чувство авантюризма.

    • Веганские колбаски — популярная тема среди веганов повсюду. Есть так много на выбор сейчас, так что просто используйте свои любимые.Я использовал «растительный повар» от Tesco, и они работали хорошо, но они были жирными и определенно вкуснее, когда я уколол их перед приготовлением, чтобы выпустить немного масла.
    • Слоеное тесто – Бренд Jus-Role, который, кажется, есть во всех магазинах, подходит для веганов. Я бы все равно проверил упаковку на случай, если они изменят рецепт или если вы используете другую марку.
    • Молоко на растительной основе . Я предпочитаю овсяное молоко, потому что оно кремообразное и подходит ко всему.
    • Цельнозерновая горчица – Мягче, чем некоторые виды горчицы, но с насыщенным вкусом.
    • Сушеный розмарин, тимьян и шалфей – прекрасные традиционные травы, которые идеально сочетаются друг с другом. Можно заменить и свежей зеленью. Кажется, что это много, когда вы делаете смесь молока и трав, но она распределяется до нужного количества, когда вы наносите ее на тесто.
    • Морская соль и черный перец – Команда мечты.

    Как приготовить рецепт

    Приготовить веганскую жабу в норе невероятно просто! Это почти два шага:

    1) Колбасы вареные

    2) Колбаски варочные с тестом

    …Хорошо, немного больше , но не намного!

    Я просто пытаюсь донести, насколько прост этот рецепт веганской жабы в норе. Это идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите вкусного семейного обеда, но не хотите проводить время на кухне.

    Есть несколько моментов, о которых следует помнить, если вы хотите, чтобы этот рецепт попал в цель.

    Сначала , не забудьте достать выпечку из холодильника как минимум за десять минут до того, как вы захотите ее использовать. Это значительно упростит развертывание, и оно не треснет, когда вы это сделаете.

    Второй , не раскатывайте тесто тоньше! Это раздавит слои, и они не будут так сильно вздуваться. Это беспроигрышный вариант, так как это означает меньше подготовки!

    В-третьих, не забудьте наколоть сосиски.Это действительно будет иметь значение, если те, которые вы используете, немного жирные.

    Для подачи эта веганская жаба в норе очень вкусна с небольшим количеством соуса и овощами на гарнир. Я фанат брокколи и зеленой фасоли, но к ним подойдет почти все. Если вы хотите немного кетчупа со своей веганской жабой в норе, посмотрите мой рецепт кетчупа без сахара здесь — он чертовски хорош!

    Профессиональный совет: Если вы готовите овощи на пару или варите, используйте воду для приготовления соуса.Это означает, что любые питательные вещества из овощей, которые попали в воду во время приготовления, не пропадут зря и добавят вкус соусу. Хороший.

    Хранение

    Это не совсем то, что нужно для периодического приготовления пищи. Но если у вас остались остатки, он продержится всю ночь в холодильнике и станет прекрасным обеденным угощением на пару дней после.

    Ищете быстрые и простые идеи рецептов веганского ужина?

    Попробуйте один из этих замечательных рецептов Bombveg ниже.Не забудьте подписаться на электронную почту или подписаться на меня в Instagram, чтобы видеть каждый раз, когда публикуется новый рецепт.

    Понравился рецепт веганской жабы в норе?

    Если вам понравился этот простой рецепт, не забудьте оставить отзыв ниже и поделиться им с друзьями!

    Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы узнавать о предстоящих рецептах и ​​рассказывать о кулинарных фотографиях «за кулисами».

    Выход: 2 человека

    ЛЕГКАЯ ВЕГАНСКАЯ ЖАБА В ОТВЕРСТИИ (версия из слоеного теста)

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 40 минут

    Общее время: 45 минут

    Быстрая и простая версия жабы в норке из слоеного теста — гораздо меньше хлопот!!

    Ингредиенты

    • 6 веганских сосисок
    • 1 ст. л. растительного молока (у меня овсяное)
    • 1 чайная ложка бальзамического уксуса
    • ½ чайной ложки цельнозерновой горчицы
    • ½ чайной ложки сушеного розмарина
    • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
    • ½ чайной ложки сушеного шалфея
    • ¼ чайной ложки морской соли
    • ¼ ч.л. Черный перец

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 200°C/390°F.
    2. Выложите колбаски на противень и наколите вилкой.
    3. Варить сосиски 20 минут.
    4. Достаньте тесто из холодильника.
    5. За пять минут до готовности сосисок выложите тесто на противень, выровняв его прилагаемым противнем.
    6. Смешайте молоко, бальзамический уксус, розмарин, тимьян, шалфей, соль и перец в миске и отложите в сторону.
    7. Когда сосиски будут готовы, разложите их ровным слоем на тесте.
    8. Разогрейте духовку до 220°C/430°F.
    9. Сделайте надрезы вокруг каждой колбаски ножом. Старайтесь не прорезать тесто насквозь, но если вы это сделаете, это не будет иметь большого значения.
    10. Смажьте печенье смесью молока и трав с помощью кулинарной кисточки.
    11. Очистите блюдо, чтобы убедиться, что у вас есть все травы, и посыпьте ими выпечку и сосиски.
    12. Поставьте противень в духовку и оставьте на 20 минут до золотистого цвета.
    13. Выньте и подавайте с овощами и соусом и наслаждайтесь!

    Примечания

    * Калорийность рассчитана на три сосиски на человека из расчета 85 калорий на сосиску.

    Пищевая ценность:
    Выход:
    2 Количество на порцию: Калории: 641 Всего жиров: 58 г Насыщенных жиров: 19 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 30 г Холестерина: 125 мг Натрия: 1997 мг Углеводов: 4 г Волокна: 0 г Сахаров: 2 г Белков: 25 г

    Информация о пищевой ценности не всегда может быть точной на 100% и зависит от конкретных используемых ингредиентов.

    Эта статья содержит несколько партнерских ссылок.Когда вы покупаете по ссылке на этой странице, я могу получить небольшую партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за вашу поддержку!

    Колбасные рулетики [Веганские, без глютена] — One Green Planet

    Поздоровайтесь со всеми любимыми праздничными блюдами, сосисочными рулетиками… но в данном случае с веганскими сосисочными рулетиками. Эти вкусные роллы веганские, безглютеновые, имеют абсолютно божественный вкус и насыщенный вкус.

    Сосисочные рулетики [веганские, без глютена]

    2 доллара.99

    Сохранить деревья. Печатать меньше. Но если вам нужно, мы взимаем 2,99 доллара США, чтобы стимулировать меньше отходов

    Подается

    Около 10 мини-рулонов

    Ингредиенты

    • 1 банка нута (промытого и осушенного)
    • 4 столовые ложки молотых льняных семян
    • 3/4 стакана грецких орехов
    • 1 столовая ложка овса (в этом рецепте используется без глютена)
    • 2 столовые ложки соевого соуса (в этом рецепте используется безглютеновый)
    • 3 зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки масла
    • 1/2 чайной ложки копченой паприки
    • 1 столовая ложка сушеных трав
    • 1 чайная ложка сушеного кориандра
    • 1 чайная ложка молотого черного перца
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1 лист веганского слоеного теста (в этом рецепте используется безглютеновое тесто)

    Подготовка

    1. Предварительно разогрейте духовку до 350°F и застелите противень пергаментной бумагой. Промойте и обсушите фасоль.
    2.  Поместите нут, молотое льняное семя, грецкие орехи, овес, соевый соус, зубчики чеснока, масло, копченую паприку, травы, кориандр, черный перец и соль в кухонный комбайн/блендер и взбейте до консистенции колбасы.

      Это займет около 3-5 минут.

    3. Раскатайте слоеное тесто и разрежьте его пополам. Чистыми руками возьмите немного колбасной смеси, скатайте ее в рулетики и положите на одну сторону листа теста.

    4. Смажьте края листа для выпечки небольшим количеством безмолочного молока и сложите тесто поверх колбасы. Используя вилку, прижмите слои теста друг к другу, чтобы создать уплотнение.
    5. Разрежьте на порции и положите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте выпечку небольшим количеством безмолочного молока и поставьте в духовку на 15-20 минут или до золотистого цвета.

    6. Подавайте горячими с соусом для макания или смажьте маслом без содержания молока.Лучше всего употреблять в горячем / свежем виде в день приготовления.

    Примечания

      Узнайте больше рецептов с этими ингредиентами

    • Колбаса

    Рецепт шотландских сосисок – простая домашняя закуска

    Шотландские рулетики с сосисками идеально подходят для завтрака, перекуса, обеда или ужина, и их очень легко приготовить!

    Этот рецепт был впервые опубликован 24 января 2012 года.

    Вы знаете, что я часто публикую рецепты шотландских блюд, которых мне не хватает. Ну, вот еще один — шотландские рулетики!

    Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Независимо от того, съедены ли они отдельно в качестве быстрого перекуса (конечно, с соусом HP) или подаются с картофельным пюре, горошком и соусом в качестве основного блюда: рулетики из сосисок всегда придутся по вкусу. С хрустящим и слоеным слоеным тестом снаружи и восхитительно приправленной колбасой внутри нетрудно понять, почему они такие восхитительные.

    Не пугайтесь; их легко приготовить, а на вкус они такие же вкусные, как сосисочные рулеты дома в Шотландии. Я очень надеюсь, что вы попробуете их, я думаю, вам они понравятся! Не покупайте упакованное колбасное мясо, так как этот рецепт намного лучше и по вкусу больше похож на настоящую шотландскую колбасу.

    Чем шотландские рулетики с сосисками отличаются от английских рулетиков?

    Обычно рулетики в Англии делают из свинины. Однако в Шотландии традиционно используют и говядину.Если вы не решаетесь попробовать этот рецепт (как я изначально), не бойтесь, они действительно вкусные! Этот рецепт мне дала пожилая шотландка, подруга семьи.

    Как сделать домашнюю шотландскую колбасу сосиски

    Рецепт от старого шотландского друга Делает около дюжины больших больших, или 24 небольших валков сосисок

    Полный рецепт для печати ниже

    ингредиенты

    • Pust Custry
    • говяжий можно еще использовать свинину или смесь говядины и свинины)
    • соль
    • черный перец
    • кориандр
    • мускатный орех
    • панировочные сухари (см. мой предыдущий пост о том, как сделать свой собственный – см. примечания)
    • яйцо
    • 5 температура 400º F (200º C)

      Пошаговые инструкции

      Приготовление колбасы

      В большой миске смешайте соль со всеми специями и панировочными сухарями.

      Добавьте говяжий фарш и около 1/2 стакана воды. Руками перемешайте все ингредиенты до консистенции мясного рулета, добавляя воду по мере необходимости. Колбаса должна держаться вместе при сжатии, но не быть слишком влажной.

      Приготовьте рулетики из сосисок

      Затем положите слоеное тесто на чистый стол, коврик или доску и нарежьте на прямоугольные кусочки, они не должны быть точными, в зависимости от размера рулетиков, которые вы хотите приготовить. сделать; от размера коктейля до «мужского» размера.Кроме того, вы можете сделать длинный рулет и нарезать его до нужного размера.

      Сформируйте из мяса колбаски и положите рядом с одним концом теста, но не кладите слишком много мяса, иначе они лопнут при выпечке.

      Слегка смочите один из краев пальцем в небольшом количестве воды, закройте крышкой, а затем сожмите вилкой, как показано на рисунке .

      Выложите на застеленный (силиконовый лист, алюминиевая фольга или пергаментная бумага) противень с бортиками. Сделайте три-четыре небольших надреза в верхней части теста и смажьте небольшим количеством взбитого яичного белка.

      Выпечка рулетиков с сосисками

      Наконец, выпекайте рулеты с сосисками в предварительно разогретой до 200ºC духовке в течение примерно 25 минут или до золотисто-коричневого цвета.

      Можно ли заморозить рулетики с сосисками?

      ДА! Эти колбасные рулетики очень хорошо замораживаются и являются отличной едой для вечеринки! Вот что я делаю: выпекаю их, как указано ниже, но вынимаю их из духовки примерно на 5-7 минут раньше, чтобы они не были такими золотисто-коричневыми, как вам хотелось бы. Полностью остудить, затем заморозить.

      Как разогреть замороженные рулетики с сосисками?

      Перед подачей на стол замороженных шотландских сосисок разморозьте их в холодильнике. Если вы хотите их разогреть, достаньте их из холодильника и положите на противень минимум на полчаса или доведите до комнатной температуры. Поместите в предварительно разогретую до 375º F (190º C) духовку на 10–15 минут или до тех пор, пока они не станут горячими и золотисто-коричневыми.

      Эти шотландские колбасные рулетики сделал мой 17-летний сын.

      Рулетики из шотландских сосисок замечательно подаются горячими, прямо из духовки, с соусом HP. Кстати, у вас уже не текут слюнки?

      Что подавать с этим рецептом

      Хотя рулеты из колбасы можно подавать отдельно, они прекрасно сочетаются с любой смесью или комбинацией следующих продуктов: картофель фри)

    • запеченный картофель
    • вареный картофель

    Вам также может понравиться этот шотландский рецепт колбасы Лорн (или квадратной колбасы)

     

    Не пропустите еще один пост! Нажмите, чтобы подписаться на мою бесплатную подписку на рецепты и путешествия ниже.

    Домашние рулетики с шотландскими сосисками

    Выход: 24 маленьких рулона (12 больших)

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 45 минут

    Шотландский рецепт с использованием говядины вместо свинины для начинки слоеного теста для приготовления невероятно вкусных рулетиков с сосисками.

    Ингредиенты

    • 1 упаковка слоеного теста
    • 1 фунт (454 г) говяжьего фарша (можно использовать свинину или смесь говядины и свинины)
    • 1 стакан (250 мл) воды или меньше
    • 1 1/4 чайной ложки соли
    • 3/4 ч.л. черного перца
    • 3/4 ч.л. кориандра (сушеного, молотого) не используйте свежую кинзу
    • 1/2 ч.л. мускатного ореха
    • 1 чашка (90 г) панировочных сухарей (см. мой предыдущий пост о том, как сделать их самостоятельно, см. примечания)
    • 1 слегка взбитый яичный белок для смазывания теста

    Инструкции

    1. В большой миске смешайте соль со всеми специями и панировочными сухарями.Добавьте говяжий фарш и около 1/2 стакана воды. Руками перемешайте все ингредиенты до консистенции мясного рулета, добавляя воду по мере необходимости. Колбаса должна держаться вместе при сжатии, но не быть слишком влажной.
    2. Положите слоеное тесто на чистый стол, коврик или доску. Нарежьте на прямоугольные кусочки, они не должны быть точными, в зависимости от размера булочек, которые вы хотите сделать; от размера коктейля до «мужского» размера. Кроме того, вы можете сделать длинный рулон, а затем нарезать его на желаемый размер.
    3. Сформируйте из мяса колбаски и положите рядом с одним концом теста, но не кладите слишком много мяса, иначе они лопнут при выпечке.
    4. Пальцем слегка смочите один из краев небольшим количеством воды, закройте крышкой, затем сожмите вилкой, как показано на рисунке.
    5. Выложить на застеленный (силпат, алюминиевая фольга или пергамент) противень с бортиками, сделать три или четыре небольших надреза в верхней части теста и смазать слегка взбитым яичным белком.
    6. Выпекайте колбасные рулетики в предварительно разогретой до 400º F духовке в течение примерно 25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
    7. Подавайте с коричневым соусом (я предпочитаю соус HP).

    Примечания

    Как приготовить панировочные сухари.

    Как заморозить рулетики с сосисками.

    • Эти рулетики с сосисками очень хорошо замораживаются и отлично подходят для вечеринок! Вот что я делаю: выпекаю их, как указано, но вынимаю их из духовки примерно на 5-7 минут раньше, чтобы они не были такими золотисто-коричневыми, как вам хотелось бы. Полностью остудить, затем заморозить.

    Как разогреть замороженные рулетики с сосисками?

    Перед подачей замороженных шотландских сосисок разморозьте их в холодильнике.Если вы хотите их разогреть, достаньте их из холодильника и положите на противень минимум на полчаса или доведите до комнатной температуры. Поместите в предварительно разогретую до 375º F (190º C) духовку на 10–15 минут или до тех пор, пока они не станут горячими и золотисто-коричневыми.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 24 Размер порции: 2
    Количество на порцию: Калорий: 150 Всего жиров: 20 г Насыщенных жиров: 8 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 5 мг Натрия: 149 мг Углеводов: 3 г Волокна: 0 г Сахаров: 1 г Белков: 2 г

    Ты приготовил этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звезд выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

    Еще один шотландский рецепт с использованием говяжьего фарша и слоеного теста от моей шотландской подруги Дженис!

     

    Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.