Спагетти болоньезе простой рецепт: Спагетти болоньезе — быстрый и простой рецепт — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта О еде со вкусом- Баян Жангожинова- 🏃‍♂️ .

Содержание

Паста Болоньезе как в Италии: удивительно простой рецепт

Паста «Болоньезе» – одно из самых известных итальянских блюд. О его существовании знают, наверное, все, многие пытались его приготовить, но не всем удавалось достичь совершенства. Предлагаем вам приготовить итальянское блюдо по рецепту от ИА KrasnodarMedia, с которым легко справится даже начинающий повар.

Впервые пасту «Болоньезе» начали готовить в городе Болонье, а автором рецепта является итальянский повар Пеллегрино Артузи. Правда, он готовил соус «Болоньезе» вовсе не с мясным фаршем, а с куриной печенью и трюфелями. Однако в настоящее время итальянцы повсеместно используют для соуса перемолотую на мясорубке свинину и говядину. Так вкуснее, проще и дешевле.

Для приготовления современной версии итальянской пасты «Болоньезе» понадобится:

— фарш мясной – 500 г,

— томатная паста – 200 г,

— лук репчатый – 1 шт.,

— чеснок – 4-5 зубчиков,

— морковь – 1 шт.

,

— сельдерей – 3 шт.,

— соль,

— черный молотый перец,

— оливковое масло,

— спагетти – 300 – 400 г.

Первым делом нашинкуем мелко лук и сельдерей, натрем на терке морковь и обжарим овощи на оливковом масле до мягкости.

Сначала на сковородку следует закинуть лук. Фото: С сайта: https://pixabay.com

Причем всенепременно сначала на сковородку следует закинуть лук, через пару минут – сельдерей и еще через минуту – морковь.

Отдельно жарим на сковороде фарш. Постарайтесь поджарить его до корочки, чтобы он был рассыпчатым.

Приготовьте фарш для соуса. Фото: С сайта: https://pixabay.com

Теперь займемся приготовлением спагетти. Согласно итальянскому правилу на 100 граммов пасты требуется 1 литр кипятка и 10 граммов соли. Так что, для варки 300 граммов пасты вскипятите 3 литра воды и добавьте 30 граммов соли.

На 100 граммов пасты требуется 1 литр кипятка и 10 граммов соли. Фото: С сайта: https://pixabay.com

Пока спагетти готовятся, доделаем соус. В классическом рецепте он готовится на томатном соке с помидорами примерно 4-6 часов. В настоящее время вряд ли кто-то может себе позволить столько возиться на кухне, поэтому удобнее использовать томатную пасту.

Смешаем мясо, обжаренные овощи и томатную пасту на сковородке или в сотейнике, добавим немного воды и потушим соус 3-5 минут. Не забудьте добавить в смесь мелко порубленный чеснок, соль и перец.

Теперь выкладываем спагетти на тарелки и сверху поливаем соусом «Болоньезе». 

Приятного аппетита!

Спагетти Болоньезе рецепт

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Ужин по мотивам итальянской кухни — это всегда интересно и очень вкусно! Ранее мы уже рассматривали простой рецепт спагетти с мясом, когда макаронные изделия готовятся одновременно с кусочками свинины в духовой печи. Сегодня последуем другой технологии: приготовим популярный соус Болоньезе и дополним им отваренные спагетти.

Итоговое блюдо при подаче оформим зелеными листьями базилика и по желанию осыпем пармезаном. Итак, готовим аппетитные и сытные спагетти Болоньезе.


Ингредиенты:

  • спагетти — 300 г;
  • мясной фарш (свинина + говядина) — 500 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • стебель сельдерея — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • красное сухое вино — 50 мл;
  • сливки 20% — 50 мл;
  • чеснок — 2-3 зубца;
  • свежие помидоры — 4-5 шт.;
  • оливковое масло — 2-3 ложки;
  • петрушка — небольшой пучок;
  • базилик (для подачи) — несколько листочков;
  • соль, перец — по вкусу.

к содержанию ↑

Спагетти Болоньезе рецепт с фото

Как приготовить спагетти Болоньезе в домашних условиях

[ad#first]

[ad#second]

  1. Для начала подготовим томатный соус для спагетти Болоньезе. Для этого делаем перекрестные надрезы на кожуре помидоров, а затем опускаем сочные плоды в емкость с кипятком буквально на несколько секунд. С помощью шумовки достаем «разгоряченные» томаты и незамедлительно помещаем их в ледяную воду. Далее удаляем с помидоров уже ставшую мягкой кожицу, а овощную мякоть измельчаем в однородную массу в чаше блендера.
  2. Подготовим остальные компоненты для соуса Болоньезе. С моркови срезаем верхний слой, а затем натираем оранжевый корнеплод средней стружкой. Очищенный от шелухи лук  нарезаем мелкими кусочками (или измельчаем с помощью блендера). Стебель сельдерея шинкуем тонкими ломтиками.
  3. Пассеруем овощное ассорти на растительном масле при невысокой температуре в течение 2-3 минут.
  4. К полуготовым ингредиентам выкладываем фарш, «разламывая» мясную массу кулинарной лопаткой на небольшие комочки. Периодически помешивая, обжариваем содержимое сковороды около 10 минут.
  5. Спустя указанное время бросаем соль и молотый перец. Увеличиваем огонь и вливаем красное вино. Одновременно добавляем приготовленный нами ранее томатный соус. Доводим массу до кипения, уменьшаем температуру и тушим под крышкой порядка 20-30 минут.
  6. Тем временем чистую и сухую петрушку измельчаем ножом. Чесночные зубцы очищаем, пропускаем через пресс или мелко рубим. Выкладываем эти ингредиенты в сковороду с практически готовым мясным соусом. Следом вливаем молочные сливки, перемешиваем. Держим на слабом огне последние 5 минут.
  7. Спагетти закладываем в кипящую воду. Варим, следуя инструкции на упаковке.
  8. Рассортировываем готовые макаронные изделия по сервировочным тарелкам.
    Сверху размещаем соус Болоньезе (можно осыпать блюдо мелко натертым пармезаном). Оформив зелеными листочками базилика, спагетти Болоньезе подаем!

Приятного аппетита!

Соус болоньезе с вермишелью рецепт – французская кухня: паста и пицца. «Еда»

Говяжий фарш 500 г

Толченые сухари 40 г

Репчатый лук 2 головки

Чеснок 4 зубчика

Вустерширский соус 2 чайные ложки

Орегано 1 чайная ложка

Пшеничная мука 30 г

Оливковое масло 3 столовые ложки

Консервированные помидоры 800 г

Томатная паста 2 столовые ложки

Сахар 2 чайные ложки

Говяжий бульон 125 мл

Спагетти 500 г

Тертый сыр пармезан по вкусу

Паста болоньезе – 10 рецептов в домашних условиях с фото пошагово

Паста болоньезе является традиционным итальянским блюдом. Классический рецепт приготовления пасты основан на таких ингредиентах, как говядина, лук, морковь, сельдерей, красное сухое вино и сливки. Есть множество иных рецептов с заменой продуктов, таких же вкусных, как классический.

Классический рецепт пасты болоньезе с фаршем в домашних условиях

🕜2 час. 25 мин. 🕜65 🍴1 🖨

Вам точно понравится сочетание итальянских трав, базилика и мяса в томатном пюре. Паста идеально сочетается с любым видом макарон, в том числе с лазаньей. Блюдо также можно подавать в качестве отдельной закуски.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 1 ч. 5 мин.

Количество порций: 1.

  • Берем репчатый лук и избавляем его от шелухи. Кладем разделочную доску на столешницу. Сверху помещаем лук и нарезаем его острым ножом.

  • Наливаем оливковое масло в сковороду и распределяем его по дну емкости. Ставим на плиту и включаем технику. Подогреваем сковороду с маслом пару минут. Высыпаем нарезанный лук и обжариваем.

  • Выкладываем готовый фарш к луку. Продолжаем обжаривать мясо с луком, разбивая лопаткой комочки.

  • Томаты промываем и освобождаем от кожуры. Чтобы шкурку легче было снимать, можно обдать томаты кипятком. Измельчаем их в мясорубке или в блендере.

  • Когда мясо будет практически готово, выливаем томатное пюре в сковороду. Ждем, пока паста забулькает.

  • Когда пюре закипит, заливаем пасту сливками. Добавляем перец и травы. Снимаем шелуху с чеснока. Нарезаем его как можно мельче. Высыпаем в сковороду.

  • Готовим пасту еще 15 минут на маленьком огне. Периодически помешиваем. Прежде чем подать блюдо на стол, натираем сыр на терке и посыпаем блюдо. Добавляем листочки базилика.


Приятного аппетита!

Паста болоньезе с фаршем и томатной пастой

🕜2 час.  25 мин. 🕜65 🍴1 🖨

Пасту обычно подают как дополнение гарниру. Например, некоторые итальянцы едят пасту вместе с картофелем пюре, жители других стран добавляют болоньезе в рисовую или гречневую кашу.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 1 ч.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий – ½ кг.
  • Масло оливковое – 50 гр.
  • Паста томатная – 450 гр.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Базилик – 1 пучок.
  • Помидор – 5 шт.
  • Сыр пармезан – 100 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Избавляем луковицу от шелухи и пленок, обрезаем с обеих сторон. Острым ножом нарезаем лук на кубики.
  2. Добавляем в сковороду оливковое масло и слегка крутим ее, чтобы масло растеклось по дну. Ставим сковороду на конфорку. Включаем плиту. Высыпаем лук и начинаем обжаривать.
  3. Через несколько минут выкладываем фарш к луку. Накрываем сковороду крышкой и тушим около получаса.
  4. Когда мясо будет готово, солим и перчим смесь. Перемешиваем лопаткой и томим еще 5 минут.
  5. Удаляем кожицу с помидоров. Нарезаем их кубиками среднего размера.
  6. Очищаем чеснок и отделяем 3 зубчика. Нарезаем чеснок мелкими кусочками. Промываем базилик, обсушиваем и также нарезаем. Высыпаем в сковороду с маслом. Ставим на сковороду и включаем плиту. Слегка обжариваем базилик и чеснок.
  7. Добавляем томатное пюре и томатную пасту. Готовим в течение 15 минут, пока не выкипит вся влага.
  8. Выкладываем готовую густую массу к жареному фаршу. Накрываем крышкой и тушим около 20 минут. Натираем сыр на терке и оставляем на тарелке.
  9. Пасту выкладываем на готовый гарнир и посыпаем сыром.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусную пасту болоньезе с куриным фаршем?

🕜2 час. 25 мин. 🕜65 🍴1 🖨

Обычно пасту подают на стол с тертым сыром и базиликом. А мясо лучше всего выбирать более сочное, например, говядину. Если вы любите мясо полегче, паста будет вкусной и с куриным фаршем.

Время готовки – 2 ч.

Время приготовления – 1 ч.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

  • Фарш куриный – 300 гр.
  • Лук-шалот – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Масло оливковое – 1/3 ст.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Базилик сушеный – 30 гр.
  • Петрушка сушеная – 30 гр.
  • Вино белое – ½ ст.
  • Томаты консервированные – 240 гр.
  • Паста перья – 400 гр.
  • Сыр пармезан – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Выкладываем готовый фарш в отдельную посуду. Очищаем лук и чеснок от шелухи и пленок. Помещаем рядом с куриным фаршем.
  2. Для того, чтобы нарезать лук и чеснок, нам понадобится разделочная доска. Кладем ее на рабочую поверхность стола, берем луковицу и начинаем нарезать ее ножом на мелкие кубики. То же самое делаем с чесноком. Чтобы процесс проходил быстрее, можно воспользоваться теркой.
  3. В большую сковороду наливаем оливковое масло. Засыпаем лук и чеснок. Включаем плиту и ставим сковороду на конфорку. Обжариваем лук и чеснок до золотого оттенка.
  4. Выкладываем куриный фарш. Перемешиваем ингредиенты лопаткой. Фарш должен быть без комочков.
  5. Когда куриное мясо побелеет, всыпаем соль, перец, петрушку и базилик. Наливаем половину стакана белого вина в смесь. Сверху кладем лавровый лист. Вино должно полностью выкипеть. Накрываем крышкой и томим мясо со специями в вине на большом огне.
  6. Достаем помидоры из банки и измельчаем их с помощью блендера. Можно купить нарезанные помидоры, чтобы сделать пасту быстрее.
  7. Выкладываем измельченные помидоры к мясу. Тушим 1 час и периодически помешиваем массу.
  8. Подготавливаем макаронные изделия: варим их в кипящей воде, а затем сливаем в дуршлаг, чтобы стекла вода. Предварительно оставляем один половник кипятка, в котором варились макароны.
  9. Вливаем кипяток в сковороду.
  10. Готовые макароны выкладываем в сковороду и перемешиваем. Томим на плите еще пару минут.
  11. Сыр натираем на терку. Выкладываем горячее блюдо на тарелки и посыпаем сыром.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт пасты с соусом болоньезе со сливками

🕜2 час. 25 мин. 🕜65 🍴1 🖨

Существует множество рецептов приготовления пасты. Классический рецепт требует добавления говядины или свинины. Также в блюдо добавляют вино и бульон. Паста может быть как очень калорийной, так и постной с овощами.

Время готовки – 2 ч.

Время приготовления – 1 ч.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

  • Говядина – 400 гр.
  • Свинина – 200 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 100 гр.
  • Масло оливковое – 40 мл.
  • Вино белое сухое – 150 мл.
  • Паста томатная – 150 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.
  • Спагетти – 500 гр.
  • Сельдерей – 50 гр.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Бульон говяжий – 300 мл.
  • Базилик сушеный – 2 ч.л.
  • Сливки – 150 мл.
  • Вода – 3-4 л.

Процесс приготовления:

  1. Говядину и свинину избавляем от пленок и жилок, промываем мясо теплой водой. Обсушиваем его бумажным полотенцем и нарезаем кусочками среднего размера. Укладываем мясо в блендер или мясорубку. Измельчаем до состояния фарша.
  2. Очищаем морковь, лук и чеснок. Промываем овощи. Морковь натираем на крупную терку. Лук нарезаем полукольцами, а чеснок – мелкими кусочками. Промываем сельдерей и обсушиваем. Нарезаем.
  3. Наливаем в сковороду растительное и сливочное масло. Ставим емкость на конфорку и включаем плиту, чтобы подогреть сковороду с маслом. Добавляем лук и чеснок. Помешиваем и обжариваем до состояния прозрачности.
  4. Высыпаем сельдерей и морковь, томим еще 5 минут. Нам понадобится еще одна сковорода – для жарки мяса. Наливаем масло в емкость и выкладываем измельченное мясо свинины и говядины. Как только мясо немного поджарится, вливаем белое вино. Обжариваем до момента, когда вино испарится.
  5. Добавляем в мясо говяжий бульон и томатную пасту. Перемешиваем. Следом отправляем овощи и специи. Тушим на маленьком огне 60 минут. Периодически помешиваем.
  6. Подготавливаем спагетти. По классическому рецепту их немного не доваривают (около 2 минут).
  7. Наблюдаем за мясом. Когда оно размягчится, поливаем массу сливками. Перемешиваем и ждем, пока жидкость закипит.
  8. Выкладываем спагетти на тарелки и подаем на стол с соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления пасты болоньезе с помидорами

🕜2 час. 25 мин. 🕜65 🍴1 🖨

Со свежими томатами паста получается гораздо вкуснее и сочнее. При смешивании всех ингредиентов смеси получается достаточно много – 5-6 порций – таким блюдом можно накормить даже очень большую семью.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 1 ч.

Количество порций: 5-6.

Ингредиенты:

  • Спагетти – 250 гр.
  • Фарш свиной – 600 гр.
  • Помидор – 1 кг.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Перец болгарский сладкий – 2 шт.
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – ½ ч.л.
  • Базилик – 1 ч.л.
  • Майоран – 1 ч.л.
  • Тимьян – 1 ч.л.
  • Розмарин – 1 ч.л.
  • Орегано – 1 ч.л.
  • Сыр – 50 гр.
  • Петрушка – по вкусу.
  • Вода – 3-4 л.

Процесс приготовления:

  1. Для начала очистим от шелухи лук и чеснок. Отделяем от чесночной головки 4 зубчика и нарезаем их на мелкие кусочки-кубики. Лук разрезаем на две части и также измельчаем каждую половинку на кубики.
  2. Включаем плиту. В сковороду наливаем немного растительного масла (оно должно заполнить дно емкости). Ставим на конфорку и нагреваем пару минут. Затем высыпаем лук и чеснок в емкость. Обжариваем на среднем огне около 5 минут. Не забываем перемешивать лопаткой.
  3. Подготавливаем свиной фарш. Очищаем перец от сердцевины, промываем и нарезаем его соломкой. Оставляем перец на разделочной доске и возвращаемся к зажарке. Лук и чеснок уже подрумянились, пора выкладывать фарш. Разминаем его вилкой, чтобы не оставалось комочков. Обжариваем мясо вместе с луком и чесноком около 10 минут. Постоянно помешиваем массу.
  4. Свежие помидоры промываем теплой водой и обсушиваем полотенцем. Разрезаем крупные плоды на 2-4 части. Выкладываем в чашу блендера и измельчаем. Переливаем томатное пюре в глубокую миску. Добавляем в кашицу сухие травы и специи, а также томатную пасту. Перемешиваем все ингредиенты до однородности.
  5. Фарш уже практически готов, выделившийся сок выкипел. Самое время добавлять перец. Что мы и делаем. Продолжаем обжаривать продукты на сковороде еще 5 минут. Постоянно перемешиваем.
  6. Через 5 минут вводим к фаршу с перцем томатный соус. Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и оставляем на 20 минут.
  7. На соседнюю конфорку ставим кастрюлю с водой. Включаем плиту и делаем большой огонь, чтобы вода быстрее закипела. В кипящую воду опускаем спагетти. Уменьшаем огонь и варим макароны 7 минут.
  8. Через 7 минут перекладываем спагетти в дуршлаг и даем стечься лишней жидкости.
  9. Подготовим посыпку для нашего блюда. Вымываем петрушку, высушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем. Сыр натираем на терке.
  10. В готовый соус выкладываем спагетти. Перемешиваем продукты. Выключаем плиту и раскладываем по тарелкам блюдо. Посыпаем каждую порцию сыром и петрушкой.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт спагетти с соусом болоньезе и грибами

🕜2 час. 25 мин. 🕜65 🍴1 🖨

Достаточно простой рецепт из продуктов, которые всегда есть в холодильнике: соус получается насыщенным, ароматным и очень вкусным. Чтобы потратить на приготовление меньше времени, советуем одновременно заниматься и соусом, и пастой.

Время готовки – 1 ч.

Время приготовления – 1 ч.

Количество порций: 4-5.

Ингредиенты:

  • Вырезка говяжья – 200 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Шампиньоны – 6-7 шт.
  • Кетчуп – 2 ст.л.
  • Сыр пармезан – 50 гр.
  • Спагетти – 500 гр.
  • Тушенка говяжья – 1 банка.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Орегано – 1 ч.л.
  • Масло оливковое – 6-8 ст.л.
  • Томаты тертые – 1 банка.
  • Чеснок – 1-2 зуб.
  • Вода – 5 л.

Процесс приготовления:

  1. Нам понадобится большая кастрюля для того, чтобы сварить спагетти. Вливаем в нее 5 литров воды. Ставим кастрюлю на конфорку. Включаем плиту и ставим отметку на максимум. Вода закипит примерно через 15 минут. За пару минут до кипения в воду необходимо добавить соль.
  2. Пока закипает вода, приготовим соус. Берем лук, чеснок и грибы. Лук и чеснок очищаем от шелухи, шампиньоны – от шкурки. Промываем грибы от грязи и нарезаем кусочками среднего размера. Мелко нарезаем лук и чеснок.
  3. В большую сковороду вливаем оливковое масло. Ставим емкость на конфорку и включаем плиту. Разогреваем пару минут. Сначала добавляем в сковороду лук и чеснок, а затем – грибы. Перемешиваем и обжариваем ингредиенты до прозрачности лука.
  4. Добавляем тушенку. Следом отправляем в сковороду тертые помидоры, кетчуп и орегано. Солим и перчим по вкусу. Накрываем сковороду крышкой и оставляем соус тушиться. Устанавливаем среднюю температуру огня.
  5. Вода уже успела закипеть. Помещаем в нее спагетти и варим до полной готовности 7-8 минут. Постоянно помешиваем, чтобы макароны не прилипали ко дну кастрюли.
  6. Вымываем и высушиваем говяжье мясо. Перекладываем его в чашу блендера и измельчаем в фарш. Включаем плиту. Вливаем в другую сковороду масло. Ставим на конфорку и подогреваем около минуты. Затем делаем огонь посильнее и выкладываем в сковороду фарш. Обжариваем его и параллельно энергично перемешиваем.
  7. Когда мясо будет готово, перекладываем его в сковороду с соусом и перемешиваем. Когда масса закипит, снимаем емкость с конфорки и выключаем плиту.
  8. Подготовим сыр для посыпки спагетти с соусом. Для этого натираем кусочек пармезана на терке в отдельную глубокую миску.
  9. Готовые макароны перемещаем в дуршлаг и сливаем лишнюю воду. Добавляем спагетти к соусу и перемешиваем. Посыпаем перцем и солью, если их не хватает в готовом блюде.
  10. Подаем спагетти с соусом к столу порционно, посыпаем сверху сыром по вкусу.

Приятного аппетита!

Ароматная и нежная паста болоньезе с вином

🕜2 час. 25 мин. 🕜65 🍴1 🖨

При приготовлении соуса болоньезе обычно используют красное или белое сухое вино, которое придает готовому блюду изысканный вкус. Чтобы соус был более ароматным и нежным, его украшают базиликом и посыпают тертым сыром пармезан.

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Время приготовления – 1 ч. 20 мин.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

  • Телятина – 250 гр.
  • Говядина – 250 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло оливковое – ½ ст.л.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сельдерей – 1 стебель.
  • Вино красное сухое – ½ ст.
  • Помидор – 800 гр.
  • Базилик – 5 листов.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Сыр пармезан – 50 гр.

Процесс приготовления:

  1. Исследуем мясо на наличие пленок и жилок. Удаляем их. Промываем телятину и говядину. Выкладываем на бумажные полотенца и слегка обсушиваем. Измельчаем мясо до состояния фарша с помощью мясорубки или блендера.
  2. Подготовим овощи для соуса. Очищаем лук и морковь. Промываем морковь под струей воды. Крупно натираем на терке. Очищенный лук разрезаем ножом на две половины. Затем измельчаем каждую половинку на мелкие части.
  3. Промываем стебель сельдерея и помидоры. Просушиваем полотенцем. Измельчаем сельдерей. Избавляем помидоры от кожуры. Для этого кипятим воду и заливаем ею помидоры. Затем промываем их холодной водой и снимаем шкурку. Перетираем помидоры при помощи блендера.
  4. Сливочное масло достаем из холодильника и размягчаем необходимую порцию путем подогрева. Выливаем масло в сковороду, следом заливаем оливковое масло. Перемешиваем оба вида, ставим сковороду на плиту. Включаем технику и подогреваем сковороду с маслом. Высыпаем лук и обжариваем его до появления золотого цвета. Постоянно перемешиваем.
  5. Добавляем к луку измельченные сельдерей и морковь. Через пару минут выкладываем фарш. Перемешиваем и обжариваем до готовности. Уменьшаем огонь и вливаем красное вино. Когда оно испарится, выливаем свежую томатную массу. Затем добавляем листочки базилика.
  6. Посыпаем солью и перцем томатно-мясную смесь. Перемешиваем и накрываем сковороду крышкой. Томим 40 минут. Берем кусочек сыра и натираем его на терке. Им мы будем посыпать готовое блюдо.
  7. Спустя 40 минут снимаем сковороду с соусом с плиты. Выключаем ее. Выкладываем соус на заранее приготовленный гарнир и посыпаем сыром.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт болоньезе с беконом

🕜2 час. 25 мин. 🕜65 🍴1 🖨

По классическому итальянскому рецепту блюдо состоит из двух главных составляющих – томатного пюре с фаршем и спагетти. Также в соус добавляют молоко или сливки, сухое вино и бульон. Со временем рецепт видоизменялся за счет замены ингредиентов.

Время готовки – 1 ч. 40 мин.

Время приготовления – 1 ч. 30 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий – 500 гр.
  • Соус томатный – 400 гр.
  • Бульон мясной – 100 гр.
  • Вино белое сухое – 100 мл.
  • Молоко – 100 мл.
  • Бекон – 80 г.
  • Морковь – 50 гр.
  • Сельдерей – 50 гр.
  • Лук – 50 гр.
  • Сыр пармезан – 50 гр.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло оливковое – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем лук и морковь. Промываем овощи струей теплой воды и слегка обсушиваем бумажным полотенцем. Мелко нарезаем лук ножом и измельчаем морковь на терке.
  2. Вымываем и высушиваем сельдерей. Нарезаем его. Подготавливаем фарш и бекон. Бекон нарезаем соломкой.
  3. Наливаем в сковороду оливковое масло. Включаем плиту. Помещаем емкость с маслом на конфорку и подогреваем 1-2 минуты. Отправляем в сковороду лук и обжариваем его пару минут.
  4. Следом отправляем морковь. Также обжариваем ее вместе с луком около 2 минут. Выкладываем фарш и бекон.
  5. Когда мясная составляющая соуса будет готова, поливаем массу вином. Тушим до тех пор, пока вино не выкипит. Постоянно перемешиваем ингредиенты.
  6. Как только вино выпарится, добавляем в соус томатную пасту, соль и перец. Тушим еще 60 минут под закрытой крышкой. Постоянно перемешиваем соус в процессе тушения.
  7. Через один час вливаем в соус молоко. Продолжаем тушение (необходимо еще полчаса). За 10 минут до окончания тушения начинаем готовить гарнир.
  8. Натираем на терке сыр и оставляем на тарелке. Гарнир (обычно это спагетти) можно перемешать с соусом или выложить на тарелки и полить соусом сверху. Подаем блюдо к столу и посыпаем сыром.

Приятного аппетита!

Невероятно вкусная паста болоньезе с креветками на сковороде

🕜2 час. 25 мин. 🕜65 🍴1 🖨

Соус с креветками получается очень вкусным и нежным. Блюдо подойдет для праздничного обеда или романтического ужина. Подается с сухим белым или красным вином.

Время готовки – 1 ч.

Время приготовления – 1 ч.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • Спагетти – 250 гр.
  • Фарш говяжий – 250 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец – по вкусу.
  • Креветки – 200 гр.
  • Вода – 2 л.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Сыр – 150 гр.
  • Масло растительное – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем чеснок, обтираем его небольшим количеством воды или влажным бумажным полотенцем, чтобы не осталось частиц шелухи и пленки. Мелко нарезаем чеснок острым ножом.
  2. Подготавливаем говяжий фарш. Помидоры промываем и обтираем сухим полотенцем. Освобождаем от кожицы (можно обдать томаты кипятком, а затем промыть холодной водой, чтобы кожица лучше снималась). Нарезаем мякоть на кубики.
  3. Подготавливаем очищенные креветки. Наливаем растительное масло в сковороду. Включаем плиту и ставим на нее емкость для подогрева. Отправляем в сковороду чеснок и обжариваем его около минуты. Следом отправляем фарш, перемешиваем и продолжаем обжаривать до полной готовности мяса.
  4. Добавляем к фаршу с чесноком измельченные помидоры и креветки. Перемешиваем содержимое сковороды и накрываем емкость крышкой. Тушим соус около 5 минут.
  5. Ставим на плиту кастрюлю с водой. Выставляем температурный максимум и ждем, пока вода закипит. Засыпаем спагетти и варим до полной готовности около 7 минут.
  6. Для посыпки спагетти с соусом нам понадобится сыр. Натираем кусочек сыра на крупной или средней терке.
  7. Сливаем готовые макароны в дуршлаг, освобождаемся от лишней влаги и раскладываем по тарелкам. Поливаем горячим соусом и посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!

Как приготовить спагетти с соусом болоньезе в мультиварке?

🕜2 час. 25 мин. 🕜65 🍴1 🖨

Современная кухонная техника избавляет хозяек от необходимости быть «привязанной» к плите во время готовки. Например, соус болоньезе надо постоянно помешивать, чтобы он не пригорел и был достаточно густым. Чтобы избавить вас от лишних хлопот, предлагаем приготовить его в мультиварке.

Время готовки – 1 ч.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций: 2-3.

Ингредиенты:

  • Свинина – 300 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Помидор – 3 шт.
  • Паста томатная – 50 гр.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Перец черный молотый – ½ ч.л.
  • Итальянские травы – по вкусу.
  • Спагетти – 200 гр.
  • Вода – 2/3 ст.

Процесс приготовления:

  1. Осматриваем мясо на наличие пленок и жилок. Удаляем их при помощи ножа. Промываем свинину. Обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мясо на кусочки среднего размера и измельчаем в фарш посредством мясорубки. Очищаем луковицу и нарезаем кубиками небольшого размера. В чашу мультиварки добавляем оливковое масло, смазываем им дно и стенки. Высыпаем лук и готовим его в режиме выпечки.
  2. Освобождаем чеснок от шелухи. С помощью чесночницы выдавливаем 2 зубчика. Измельченный чеснок отправляем к луку.
  3. Вымываем помидоры. Высушиваем кухонным полотенцем и освобождаем от кожицы. Нарезаем помидоры ножом или измельчаем в блендере. Обжариваем на сковороде с растительным маслом 5 минут. Затем выкладываем томатную массу в мультиварку.
  4. Добавляем в чашу фарш через пару минут после томатов. Интенсивно помешиваем соус в течение минуты, чтобы из фарша не образовывались комки.
  5. Выливаем воду, солим, перчим и добавляем в соус приправы. Меняем режим на тушение и томим около 30 минут. Через полчаса блюдо будет готово.

Приятного аппетита!

Рецепт пасты болоньезе — Кулинарные заметки Алексея Онегина

Болоньезе — густой мясной соус к пасте, который в Италии называют ragù alla bolognese, а в самой Болонье и вовсе просто ragù. В аутентичный рецепт рагу алла болоньезе, зарегистрированный в Торговой палате Болоньи, входит панчетта и молоко, но прекрасная паста болоньезе получается и с более простым томатным соусом с мясом.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Главное, о чем следует помнить при приготовлении пасты болоньезе — этот соус требует терпения. Конечно, можно быстро обжарить покупной фарш, добавить томатную пасту — тяп, ляп и готово! Но правильный соус должен тушиться долго, чтобы вкус всех ингредиентов объединился в один и стал более концентрированным и насыщенным. И хотя паста болоньезе — дело небыстрое, никто не запретит вам приготовить сразу побольше соуса, чтобы вечером, вернувшись с работы, сделать вкусный ужин за то время, которое варится паста.

Рецепт пасты болоньезе

Сложность
средняяВремя
2 часа + 15 минут

Ингредиенты

2 порции

200 г тальятелле или другой пасты

150 г говядины для фарша

300 г помидоров в собственном соку или пассаты

2 ст. л. оливкового масла

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 черешок сельдерея

1/2 сушёного острого перчика

150 мл красного вина

2 лавровых листа

1 ч.л. сушёного розмарина

несколько веточек петрушки

2 ст.л. тёртого пармезана

чёрный перец

Паста болоньезе — классический рецепт пасты с мясным-соусом рагу, который не требует редких ингредиентов и всегда получается очень вкусным.

Алексей Онегин
паста, паста болоньезе, паста классический рецепт, рецепт пасты, итальянская кухня, рецепт
Паста
Итальянская кухня

360

4,85102

Для пасты болоньезе лучше брать не готовый фарш, а сделать его самостоятельно, причем не в мясорубке, а порубить топориком или тяжёлым ножом: так мясо не потеряет своих соков, а отдаст их в соус, и даже после долгого тушения сохранит текстуру. Но до фарша дело дойдёт не сразу: для начала поставьте сотейник на средний огонь, добавьте оливковое масло и обжарьте в нем мелко нарезанные лук, чеснок и сельдерей, а также измельчённый острый перчик, который итальянцы называют пепперончино. Конечно, все перчики разные и по жгучести, и по размеру, а вот острое любят далеко не все, так что с количеством определяйтесь сами — но не переборщите. Несколько минут спустя овощи должны стать прозрачными, не пригорев — для этого про них не нужно забывать, иногда помешивая.

Вот теперь добавьте фарш, увеличьте огонь и обжаривайте, помешивая, пока весь фарш не покроется корочкой. Влейте бокал вина (или выпейте, или просто подумайте о чем-нибудь хорошем), затем добавьте томаты, лавровый лист и розмарин. Вместо сушёного мы могли бы использовать и свежий розмарин, он даёт более насыщенный и свежий вкус, но вытаскивать листики, застрявшие в зубах — то еще удовольствие. Перемешайте содержимое сотейника, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите в районе двух часов, приглядывая, чтобы жидкость не выкипела, иначе соус начнет пригорать.

Ближе к концу приготовления соуса попробуйте его, приправьте солью и чёрным перцем, добавьте мелко нарезанную петрушку, а затем отварите пасту до состояния аль денте согласно инструкциям на упаковке. В Болонье вам подадут рагу с тальятелле или другой широкой пастой, например, феттуччине или паппарделле, также допустимо взять трубочки, например, пенне, но если вы у себя дома и вас никто не видит, используйте ту пасту, которая вам больше нравится. Слейте воду, добавьте соус к пасте (если он получился слишком густым — разбавьте его ложкой-другой той воды, в которой варилась паста) и как следует перемешайте. Разложите пасту по тарелкам, посыпьте тёртым пармезаном и подавайте.


Не уходите без подарка!
Подпишитесь и получите книгу рецептов простых и вкусных блюд, которые можно приготовить за 15 минут.

классический рецепт пасты с соусом болоньезе

В современном мире спагетти Болоньезе представляют собой пасту с мясом и томатами. Но мало кто знает, что изначально блюдо готовилось из куриной печени, трюфелей и сливок – это самый старый рецепт, родом из города Болонья (отсюда и название). Именовалось блюдо не иначе, как рагу. Ведь итальянцы называют так любой мясной соус, который томится на плите больше 2 часов.

Хорошо, что сейчас дела обстоят гораздо проще. Продукты для блюда доступны, да и готовится все около получаса. Каждая итальянская хозяйка добавляет в соус то, что считает нужным. Но есть и настоящий рецепт непревзойденного болоньезе.

Думаю, вам, как истинным ценителям итальянской кухни, будут интересны ранее рассмотренные рецепты карбонары с беконом или лазаньи с фаршем. Ну а сегодня я собрала самые вкусные варианты приготовления пасты Bolognese — блюда с исконно итальянскими корнями. Знакомьтесь, выбирайте и принимайтесь творить.

Паста Болоньезе — классический итальянский рецепт

Предлагаю вам именно этот, самый настоящий итальянский рецепт, который был запатентован болонскими поварами. Одно из правил данного блюда –  готовить рагу Болоньезе нужно с пастой Тальятелле, а не со спагетти. Запомните!

Тот самый соус для пасты, про который слышали абсолютно все, теперь вы сможете приготовить дома, причем правильно и не хуже чем в Болоньи!

Получается очень вкусно! Пробуйте!

Список необходимых ингредиентов:

  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Оливковое масло – 25 гр.
  • Морковь – 100 гр.
  • Сливочное масло – 25 гр.
  • Панчетта или сыровяленое мясо – 250 гр.
  • Сельдерей – 100 гр.
  • Томаты в собственном соку – 300 гр.
  • Говяжий отруб – 400 гр.
  • Белое или красное вино – 150 гр.
  • Мясной бульон – 150 гр.
  • Перец – 1 гр.
  • Молоко – 150 гр.
  • Соль – 2 гр.
  • Паста Тальятелле – 130 гр.
  • Пармезан – побольше

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. Берем кастрюльку с толстым дном. Сюда перекладываем сливочное масло и вливаем оливковое. Разогреваем состав хорошенько.

Шаг 2. Морковку и лук очищаем. Нарезаем их мелким кубиком. Таким же образом измельчаем и стебель сельдерея. Эти овощи отправляем жариться в раскаленное маслице.

Шаг 3. Пока они готовятся, не забывайте периодически помешивать. Тем временем, нарежем панчетту или сыровяленое мясо тоже небольшим кубиком.

Перекладываем в обжарку и перемешиваем.

Шаг 4. В качестве мясного компонента итальянцы обычно берут самую недорогую часть говядины – обрез или пашину.

Кстати, говядину можно порезать на мелкие кусочки, обжарить, а уже потом превратить в фарш.

Но мы ее перекручиваем в фарш сразу и отправляем в общую кастрюльку.

Шаг 5. Сюда же вливаем красное или белое вино — не важно.

В традиционном рецепте написано — «стакан», но вы же понимаете, что стаканы бывают разные и дабы не получился супчик — вина нужно примерно 150 гр. 🙂

Томаты в собственном соку превращаем в пюре. Этот соус также вводим в состав основного блюда. Тщательно все перемешиваем.

Шаг 6. Добавляем бульон.

Его количество регулируем по вкусу, по консистенции. При необходимости, в процессе тушения можно подливать еще.

Тушим все это, периодически помешивая, под прикрытой крышкой, примерно 2 часа.

Шаг 7. Далее вливаем молоко. Солим, перчим на вкус.

После тщательного размешивания, тушим еще около получаса. Получилось очень нежное, величайшее рагу. Ммм!

Источник — https://youtu.be/1IhC7RDnYt4

Шаг 8. Теперь сварим тальятелле. Готовить пасту необходимо в большом количестве воды. Идеальные пропорции – на 100 гр. продукта 1 литр жидкости. Отправляем в кипящую воду и варим, согласно инструкции на коробке, до состояния аль-денте.

Шаг 9. Рагу перекладываем в сковородку, добавляем чуточку сливочного масла и бульона. Ставим на плиту. Сюда же перекладываем пасту, всыпаем немного (по вкусу) тертого пармезана. Все перемешиваем и слегка прогреваем.

Все! Скорее раскладываем по тарелкам и спешим очень вкусно поужинать! Приятного вам аппетита!

Соус Болоньезе с фаршем и томатной пастой в домашних условиях

Как я уже говорила, рецептов этого кушанья не счесть. Все они отличаются как временем приготовления, так и составом продуктов. Буквально на скорую руку, из простых и недорогих ингредиентов можно приготовить изысканный ужин с итальянским акцентом.

Очень советую попробовать всем!

Список необходимых ингредиентов:

  • Фарш мясной – 700 гр.
  • Лук – 2 шт.
  • Чеснок – 3 дольки
  • Сахарный песок – 1 ч. л.
  • Томатная паста – 50 гр. (вместо нее можно взять кетчуп, тогда и сахар вам не понадобится)
  • Растительное масло – 25-30 мл.
  • Соль, молотый перчик по вкусу
  • Вода – 600 мл.
  • Сметана по желанию – 1 ст. л.
  • Петрушка – 1 ст. л.
  • Спагетти
  • Лаврушка – 2 листика

Процесс приготовления:

В кастрюлю или другую вместительную толстодонную посуду наливаем растительное масло. Ставим на огонь и перекладываем сюда мясной фарш.

Фарш лучше брать либо свежеперекрученный, либо полностью размороженный и освобожденный от лишней жидкости.

Параллельно ставим в другой сковороде кипятиться воду для варки макарон.

На среднем огне тушим мясо. Нужно разбить все крупные комочки, помешивая при этом. Вначале фарш выделит влагу, потом протушится в ней и полностью побледнеет. Как только вся вода выпарится, можно приступать к следующему этапу.

К тому моменту мелко рубим очищенный чеснок. Лучок тоже чистим и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем эти овощи в обжарку. Готовим вместе около 2 минут.

Как только фарш начнет румяниться, вводим в состав томатную пасту. Вливаем горячую воду так, чтобы она покрывала содержимое вровень.

Жидкость используйте горячую, только из кипящего чайника. Тем самым, не будет остановлен процесс кипения в кастрюле после добавления воды.

Солим, перчим по вкусу и добавляем сахарный песок. Он нейтрализует кислоту томатной пасты. А вообще, вместо нее можно использовать любой кетчуп, тогда и сахар не понадобится.

Добавляем мелко нарубленную зелень и пару листиков лаврушки.

Старательно перемешиваем. Огонь подкручиваем до минимума. Тушим при таких условиях примерно 15 минут, под крышкой.

Когда вода закипит, подсолим ее и отварим там спагетти, как написано в инструкции на упаковке.

В завершении приготовления мяса, вводим сюда сметану. Этот ингредиент необязателен, но именно он придает блюду особенно нежную нотку. Вместе протушим еще 2-3 минуты.

Источник — https://youtu.be/bJx0jfeFsqY

Подается блюдо следующим образом – на порционные тарелки выкладываем сначала спагетти, а затем поливаем мясным соусом. Сверху можно посыпать свежерубленной зеленью.

Простой рецепт пасты с помидорами в собственном соку на сковороде

Если вы пришли домой уставшими, на готовку уже нет ни времени, ни сил — ловите в свою копилку рецепт из разряда «быстро и вкусно». Для приготовления вам даже не пригодится нож, ведь используем мы уже предварительно подготовленные продукты.

Еще один плюс данного способа – задействована будет только одна сковорода. Отчего, вам не придется мыть гору посуды после приготовления.

Что нам понадобится:

  • Замороженная смесь овощей (любых)
  • Любой мясной фарш
  • Сушеный чеснок
  • Сушеный лук
  • Сладкая паприка молотая
  • Томаты в собственном соку
  • Спагетти или другие макароны
  • Растительное масло
  • Соль

Все ингредиенты по вкусу.

Как приготовить:

На плиту ставим сковородку и вливаем пару столовых ложек растительного масла, чтобы было достаточно для обжарки. Нагреваем его хорошенько и пересыпаем замороженные овощи. Да-да, прямо замороженные! Это очень удобно!

Помешивая, готовим их тут немного до того момента, пока они полностью не разморозятся.

Потом в состав перекладываем любой мясной фарш. Говяжий, куриный, свиной или смешанный – неважно. Кладите тот, что любите или который есть под рукой.

Готовим вместе около 10 минут, до бледности мяса. При этом нужно частенько перемешивать, измельчая все крупные кусочки. Должны получиться такие вот мелкие зернышки. Готовим до тех пор, пока фарш не начнет немного прижариваться.

Потом вводим сюда томаты в собственном соку, прямо целую банку с цельными овощами. Лопаточкой измельчаем их, превращая в однородный соус.

Добавляем все подготовленные специи.

Так как я обещала вам, что мы в данном рецепте не воспользуемся ножом, то лук и чеснок берем сушеные. Также в этом составе будет очень актуальна сладкая паприка.

По вкусу солим, перчим и пробуем. Если нужно, регулируем количество специй под себя.

Самое время вводить спагетти или макароны – что вам больше нравится. Заливаем горячей водой так, чтобы она полностью покрыла пасту. Тут важно не переборщить с жидкостью, иначе макароны переварятся и блюдо получится кашеобразным.

Руководствуясь инструкцией к варке спагетти, готовим их положенное время. Они должны полностью впитать в себя всю влагу.

Так как макароны варятся не в воде, а тушатся в соусе, прибавляйте к указанным на коробке минутам еще парочку. То есть, если до состояния полной готовности при варке им нужно 10 минут, как гласит инструкция, то вам нужно протушить их 12 минут.

Периодически помешиваем, чтобы продукт не слипался и равномерно распределялся в составе.

Источник — https://youtu.be/iNS6b5-7kVY

Вот и все! Когда паста будет полностью готовой, блюдо можно подавать!

Многие скажут, какое же это болоньезе?! Правда, до ресторанного уровня оно не дотягивает, да и основные принципы классического рецепта тут не соблюдаются. Зато, друзья мои, это очень вкусно и сытно. Невероятно насыщенные макароны, пропитанные насквозь ароматным томатным соусом с вкуснейшими овощами и мясом.

Это даже звучит вкусно! На деле – просто пальчики оближете, я вас уверяю!

Спагетти болоньезе — пошаговый видео-рецепт с фаршем и сыром

Просто и вкусно! А как еще охарактеризовать то блюдо, которое состоит из спагетти, фарша, сыра и овощей? Идеальное сочетание, не правда ли? Да и готовится все совсем недолго. Автор этого ролика приготовит именно такие, вкуснейшие спагетти болоньезе. Короткий ролик – быстрое приготовление. Все просто!

Приятного просмотра!

Что нам понадобится:

  • Твердый сыр по вкусу
  • Растительное масло – примерно 4 ст. л.
  • Свиной или другой мясной фарш – 300 гр.
  • Соль, молотый перец, орегано по вкусу
  • Томатная паста – 3 ст. л.
  • Долька чеснока
  • Спагетти – 100 гр.
  • Луковица – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт. среднего размера

Как приготовить макароны с курицей и соусом болоньезе

Часто ли вы готовите макароны с мясом? Позвольте угадать – думаю, очень часто. Этот союз прекрасно сочетаем и любим всеми. Вкусно, сытно и недорого. А знали ли вы, что привычный вам рецепт можно немного усовершенствовать и назвать его прекрасным итальянским названием — Болоньезе?! Представляете, как вкусно это звучит? А как выглядит, ммм!

Выше мы рассмотрели рецепты с фаршем и спагетти. Сейчас предлагаю не менее вкусную альтернативу – макароны с курицей. Блюдо очень вкусное, словами не описать. Все продукты можно купить в любом супермаркете, ведь все недорого и доступно. А готовится на раз, два, три. Начинаем!

Необходимые ингредиенты:

  • Макароны-спиральки – 450 гр.
  • Сельдерей – 1 стебель
  • Куриное филе – 400 гр.
  • Репчатый лук – 1 головка
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Резаные томаты – 400 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Чеснок – пару долек по вкусу
  • Мускатный орех молотый – половина ч. л.
  • Петрушка и базилик по желанию и по вкусу
  • Соль, молотый перчик по вкусу
  • Итальянские травы – половина ч. л.

Процесс приготовления:

В сковороду наливаем немного растительного масла. Пока оно нагревается на среднем огне, мелко нарезаем куриное филе. Предварительно его нужно очистить от костей и кожи.

Если не хотите возиться с нарезкой, можете превратить грудки в фарш.

Помешивая, жарим несколько минут.

Тем временем, подготовим овощи. Морковку очищаем, режем ее мелким кубиком. Таким же образом нарезаем лук и сельдерей. Сладкий перец можете использовать любого цвета. Его вычищаем от внутренностей, промываем хорошенько изнутри и снаружи. Мягкие внутренние перегородки, которые крепили к стенкам семенную коробку, тоже убираем. Нарезаем аналогично – маленькими кубиками.

К мясу добавляем все подготовленные овощи. Измельченные томаты в собственном соку тоже вводим в состав.

Перемешиваем. На высоком огне обжариваем 1 минуту. Потом добавляем смесь итальянских трав и молотый мускатный орех. По вкусу солим и перчим. Чеснок очищаем и в общую сковороду пропускаем его через пресс.

За неимением такого приспособления можно натереть теркой – уж она-то найдется в каждом доме.

Перемешиваем и на небольшом огне тушим 5 минут, под крышкой.

Источник — https://youtu.be/5WnrLogzdfI

В кастрюлю наливаем достаточное количество воды. Доводим ее до полноценного кипения, затем солим и пересыпаем сюда сухие макарошки. Варим их, помешивая, до состояния аль-денте. Точное время приготовления зависит от сорта продукта. Точнее читайте на упаковке с ними.

Потом откидываем макароны на дуршлаг и даем всей жидкости стечь.

Подаем блюдо следующим образом – на тарелку выкладываем немного спиралек, сверху поливаем мясным соусом. Посыпаем натертым или нарезанным тонкими-тонкими кусочками сыра. Можно дополнить свежерубленной зеленью, по вкусу.

Поливаем небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла без запаха. Вот и все!

Приятного аппетита!

Ежедневные обеды и ужины должны быть разнообразными. Это полезно как для нашего здоровья, так и для гастрономического удовольствия. Ведь одни и те же блюда, подаваемые изо дня в день, быстро надоедают – какими бы вкусными они ни были.

А так ли часто вы готовите Bolognese? Ведь это очень вкусное блюдо, которое нравится всем абсолютно, да и готовится совсем не сложно. Я настоятельно советую взять его себе на вооружение и готовить чаще. Как раз в сегодняшней статье мы рассмотрели самые разнообразные варианты – от классического итальянского рецепта Болоньезе до самого простого способа с макаронами и курицей.

Желаю вам удачи, дорогие друзья! До скорых встреч!

Спагетти под соусом Болоньезе — Простой рецепт с фото пошагово

Если вам по душе итальянская кухня, попробуйте приготовить спагетти под соусом а-ля Болоньезе в домашних условиях. Этот рецепт отличается от классического совсем немного, но получается действительно бесподобно вкусно. Чудесный вариант обеда или ужина для всей семьи.

Ингредиенты:

  • свинина – 300 грамм;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • томат – 1/3 стакана;
  • аджика или томатный соус – ¼ стакана;
  • соль и перец – по вкусу;
  • спагетти – 300 грамм.

Приготовление:

Для начала мясо нужно вымыть, обсушите и измельчить в фарш. Мне нравится для этого блюда измельчать свинину в блендере, чтобы попадались разные по размеру кусочки.

Очистите луковицу и морковь.

Фарш выложите на сковороду с разогретым маслом и жарьте на среднем огне, постоянно разбивая комочки.

На отдельной сковороде, и это очень важно, обжарьте до прозрачности лук.

Морковь натрите на средней или крупной терке. Добавьте к луку.

Подготовьте заправку – у меня это томат и аджика. Классика – протертые помидоры.

Фарш должен обжариться и чуть схватиться корочкой.

Только тогда можно добавить к нему овощи.

Следом влейте томатный соус.

Минут через 5 можно посолить и поперчить соус по вкусу.

Тушите соус около 10-12 минут на медленном огне.

Параллельно сварите в подсоленной воде спагетти, согласно инструкции на упаковке.

Выложите на тарелку макароны и сверху дополните мясным соусом. Вкусно и несложно!

Название

Спагетти под соусом Болоньезе — Простой рецепт с фото пошагово

School-culinary

Дата

Время подготовки

Время приготовления

Общее время

Бесплатные шаблоны для ленты Инстаграм тут —> shablonoved.ru

BEST Spaghetti Bolognese (быстрый и легкий 30-минутный ужин в будние дни)

SPAGHETTI BOLOGNESE, КОТОРЫЕ БОГАТЫЕ И СЕРДЕЧНЫЕ, НА ВКУС, КАК ОН ТЯНЕТ ЧАСЫ, НО НА ВАШЕМ СТОЛЕ МЕНЕЕ 30 МИНУТ!

Это спагетти болонже — моя легкая версия для будних ночей, которая пропускает часы кипячения и предлагает итальянский мясной соус с БОЛЬШИМ, ярким, сложным вкусом за СУПЕР МАЛЕНЬКОЕ! Этот божественный полудомашний соус для спагетти — любимый семейный рецепт, который я готовлю больше, чем ЛЮБОЙ ДРУГОЙ РЕЦЕПТ! Рецепт, который всегда приходит на помощь, когда вы не хотите готовить, но хотите, чтобы ваша еда была на вкус так, как будто она кипела часами, и БОНУС, она очень хорошо замораживается!

Спагетти Болоньезе Рецепт

У меня признание.Как фуд-блогер, после того, как я отточил рецепт, чтобы поделиться, я почти никогда его не делаю снова. Вместо этого я либо экспериментирую и создаю следующий лучший рецепт, чтобы поделиться с вами, либо я слишком обгорел от готовки. Да, бывает. Как бы мне ни хотелось лучшую в мире лазанью и маникотти, я предпочитаю гораздо более быстрые блюда, такие как феттучини с креветками, итальянская паста орзо в горшочке, тайская лапша, суп из лазаньи и, конечно же, спагетти-болоньезе в этот будний день!

Я готовлю эти спагетти-болоньез больше, чем любой другой рецепт.период. Я не только жажду его сытного, богатого, мясистого соуса, наполненного ароматом, но он НАСТОЛЬКО легок и почти мгновенен, я не боюсь приготовить его на скорую руку, даже когда мне не хочется готовить АКА — чудо будничного вечера в заднем кармане.

Эти легкие спагетти-болоньезе приготовлены из обжаренного лука, чеснока, моркови, сельдерея и маринары в банках. Мы добавляем небольшую банку измельченных помидоров для объема и текстуры, немного бальзамического уксуса и сахара для придания объема и много сушеных трав — базилика, петрушки, орегано и тимьяна для придания аромата и щепотку измельченных хлопьев красного перца для разбуди его немного.И от одного укуса ваши вкусовые рецепторы проснутся и завизжат от восторга!

Что такое спагетти болоньезе?

Bolongese назван в честь кулинарного стиля Болоньи, Италия. Соус Болоньез густой и мясистый, тушен с луком, морковью и сельдереем и часто приправлен вином, молоком или сливками. Так что, если вы ищете томатный жидкий соус, больше стиля маринара — это не то.

Теперь я не собираюсь утверждать, что это лучший рецепт соуса болоньезе, и это определенно не настоящий твердый соус болоньезе с панчеттой, который требует кипячения, стоя и перемешивания в течение всего дня, НО он на вкус как Это.

Из чего сделан соус Болоньезе?

Традиционные спагетти Болоньезе традиционно начинается с обжаривания софрито из лука, сельдерея и моркови вместе с рубленой или мелко нарезанной говядиной и свининой. Часто добавляют свежее томатное пюре, белое вино, куриный бульон и молоко или жирные сливки. Затем соус кипятят на медленном огне, чтобы получился плотный густой соус.

Что есть в Easy Spaghetti Bolognese?

В этом легком соусе для спагетти болоньезе не используются свинина, вино и т. Д.И долгое кипение — но вы даже не почувствуете разницы!

Секрет лучших ЛЕГКИХ спагетти Болоньезе? Куриный бульон и соус маринара в банках качества (например, Barilla или Classico).

  • Куриный бульон: Бульон заменяет куриный бульон, который не успевает уменьшиться в этом быстром и простом варианте, и придает соусу интенсивный аромат (заменяя соленую свинину), как если бы он был на медленном огне и сокращается весь день.
  • Соус маринара в банках: Соус маринара в банках, напротив, кипел весь день — только не на вашей кухне. Качественный соус в банках заменяет вам большую часть работы (и времени) за счет использования качественных созревших в виноградной лозе помидоров и ароматных трав.
  • Я обнаружил, что когда я использовал только томатный соус или только измельченные помидоры для создания домашнего соуса, требуется часов кипячения, чтобы развить аромат, а не просто вкус кислых помидоров, тогда как при использовании маринары в банках в сочетание с другими ингредиентами создает полный вкус и текстуру, которые вы ожидаете от классических спагетти Болоньезе.
  • Измельченные помидоры: В дополнение к маринаре мы добавляем измельченные помидоры (часто называемые измельченными помидорами в пюре), которые придают текстуру и аромат свежего томатного пюре. Уравновешиваем кислотность небольшим количеством сахара. Количество сахара будет зависеть от фактической кислотности помидоров и личных предпочтений.
  • Я рекомендую бренды San Marzano, Cento и Muir Glen. Помидоры Сан-Марцано обычно продаются «целыми», поэтому лучше вылить их в миску и сначала раздавить руками.
  • Чеснок: Чеснок необходим для ароматного Болоньезе. Если вы любите чеснок, можете использовать больше чеснока. Для очень ленивого дня Спагетти Болоньезе можно заменить свежий чеснок 1 ½ чайной ложки чеснока, более или менее по вкусу.
  • Приправы: Несмотря на то, что маринованные соусы в банках имеют приправы, мы разбавили их аромат, добавив измельченные помидоры. Мы хотим снова усилить общий вкус, добавив сушеный базилик, сушеную петрушку, сушеный орегано, сушеный тимьян и чайной ложки хлопьев красного перца.
  • Я думаю, что красный перец добавляет правильную нотку спагетти-болоньезе, но вы можете полностью его опустить или добавить еще больше. Если вы не знаете, сколько красного перца добавить, начните с щепотки и добавьте еще по вкусу.

И вот как эти спагетти-болоньезе Weeknight могут быть на вашем столе через 30 минут и вкусить НАСТОЯЩЕЕ ХОРОШЕЕ. Чтобы очень быстро и легко перекусить, вы можете заморозить этот соус для спагетти-болоньезе Weeknight, и он все равно будет НАСТОЯЩИМ на вкус.

Как приготовить болгонские спагетти?

Чтобы приготовить спагетти-болоньезе, сначала нужно приготовить мясо, лук, морковь, сельдерей и чеснок.Добавьте маринару в банке, измельченные помидоры и все приправы.

Вы варите все это лакомство на медленном огне в течение 10 минут, затем добавьте ¼ стакана жирных сливок и тушите еще 5 минут.

Добавление жирных сливок определенно не является обязательным и встречается в более классических рецептах соуса болоньезе. Он добавляет сливочную насыщенность и округляет кислотность, но вы, безусловно, можете оставить его, если у вас нет его под рукой (как я часто не делаю) или вы пытаетесь сэкономить калории, и он все равно будет восхитительным на вкус.

Вы также можете опустить сельдерей и морковь, если у вас их нет или вы чувствуете себя очень ленивым, и эти спагетти-болоньезе по будням по-прежнему будут восхитительными. обещать. Только обязательно украсьте пармезаном побольше. Все становится лучше.

Божественные, успокаивающие, богатые и сложные спагетти «Болоньезе по будням» на вашем столе менее чем за 30 минут — приходите и получите!

ЧТО СЛЕДУЕТ ПОДАТЬ СО СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕЗЕ?

Спагетти Болоньезе великолепны только с большим зеленым салатом и чесночным хлебом.Нам также нравится:

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ СПАГЕТТИ БОЛОНЕЗЕ заранее?

Да! Спагетти Болоньезе на следующий день становится еще лучше, так как ароматы развиваются и сливаются, поэтому они идеально подходят для приготовления еды или ужина.

КАК ХРАНИТЬ СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕЗЕ?

Храните спагетти отдельно от соуса болоньезе, иначе паста впитает влагу из соуса.

Для хранения смешайте спагетти с небольшим количеством оливкового масла, чтобы они не слипались.Храните в пластиковом пакете или герметичном контейнере размером с морозильную камеру.

Перелейте болоньезе в герметичный контейнер. Будьте осторожны, это стекло или керамика, так как соус может испачкать пластиковые емкости.

КАК ДОЛГО ПРОДОЛЖИТСЯ СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕСЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?

При правильном хранении спагетти болгонский хватит до 5 дней.

МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗИТЬ СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕ?

Соус Болоньезе очень хорошо замораживается, но я не рекомендую замораживать саму пасту, так как при разморозке она приобретет забавную консистенцию.Чтобы заморозить соус Болоньезе:

  1. Приготовьте рецепт соуса «Болоньезе» в соответствии с инструкциями.
  2. Дайте соусу полностью остыть.
  3. Перелейте соус в герметичные контейнеры или пакеты для заморозки.
  4. Выдавите лишний воздух, заклейте и наклейте этикетку.
  5. Заморозка на срок до 3 месяцев.
  6. Когда соус будет готов к использованию, дайте соусу Болоньез разморозиться в холодильнике на ночь.
  7. Слегка нагрейте на плите и варите свежие спагетти.

Ищете более простые рецепты итальянской пасты?

Хотите попробовать этот рецепт спагетти-болоньезе?

Прикрепите его к доске УЖИН, МЯСО или МАКАРОНОВ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Соус Болоньезе
  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 1/2 мелко нарезанной луковицы
  • 1 мелко нарезанная мелко нарезанная мелко
  • 1 стебель сельдерея мелко нарезанный *
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 14 унций . банка измельченных помидоров
  • 1 24 унции. качественный соус маринара из банки (традиционный Barilla или Classico)
  • 1 1/2 чайных ложки бальзамического уксуса
  • 2 чайные ложки сушеного базилика
  • 2 чайные ложки куриного бульона
  • 1 / 2-1 чайная ложка сахара (по вкусу)
  • 1 чайная ложка КАЖДОЙ соли , сушеный орегано, сушеная петрушка
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1 / 4-1 / 2 чайной ложки перца
  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца чили.(по желанию)
Добавить позже:
  • 1/4 стакана жирных сливок (по желанию)
Гарнир
  • свежая петрушка
  • ЛОТЫ сыра пармезан
  • Готовьте спагетти al dente в соответствии с инструкциями на упаковке. Перед сливом оставьте ½ стакана воды для макарон. Перемешайте истощенные спагетти с небольшим количеством оливкового масла, чтобы лапша не прилипала друг к другу.

  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.Добавьте мясо, лук, морковь и сельдерей и готовьте, пока мясо не подрумянится.

  • Добавьте чеснок и обжарьте 30 секунд. При необходимости слейте излишки смазки.

  • Добавьте все оставшиеся ингредиенты «Болоньезского соуса» до густых сливок и доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Варить на медленном огне без крышки 10 минут, периодически помешивая. Добавьте жирные сливки и продолжайте тушить 5 минут или пока соус не достигнет желаемой консистенции. Если вам нравится более жидкий соус, добавляйте немного оставшейся воды для пасты понемногу.

  • Подайте соус болоньезе поверх спагетти и украсьте большим количеством пармезана!

* Морковь и сельдерей усиливают вкус этого болоньезе, но соус все равно остается восхитительным, если у вас их нет под рукой. ** Густые сливки добавляют сливочной насыщенности и являются подлинным болонским оттенком, но это определенно не обязательно.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

© Carlsbad Cravings Оригинал

Спагетти Болоньезе | Итальянские рецепты

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Наш быстрый и легкий рецепт спагетти Болоньезе — это классический итальянский рецепт с насыщенным томатным соусом.

    Эти восхитительные спагетти Болоньезе, приготовленные всего за 10 минут, станут идеальным ужином в середине недели для семьи из четырех человек. Этот традиционный болоньезе приправлен чесноком, орегано и небольшим количеством вустерширского соуса. Добавьте немного красного вина, чтобы улучшить аромат томатов в этом блюде. Приготовление соуса Болоньезе с нуля идеально подходит для того, чтобы избежать чрезмерного количества соли и сахара, которое иногда можно найти в покупных соусах.

    Посмотрите наше пошаговое видео по рецепту спагетти Болоньезе

    Состав

    • 2 средних луковицы, очищенных и нарезанных
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
    • 500 г нежирного говяжьего фарша
    • 90 г грибов, нарезанных
    • 1 чайная ложка сушеного орегано или смеси трав
    • 400 г консервированных помидоров или нарезанных помидоров
    • 300 мл горячего говяжьего бульона
    • 1 столовая ложка томатного кетчупа или пюре
    • 1 столовая ложка вустерширского соуса
    • соль и черный молотый перец
    • 350 г спагетти
    • тертый пармезан, посыпать

    Метод

    • Положите лук и масло в большую сковороду и жарьте на достаточно сильном огне 3-4 мин.Добавьте чеснок, измельчите и обжарьте, пока они оба не станут коричневыми. Добавьте грибы и зелень и готовьте еще пару минут.

    • Добавьте помидоры, говяжий бульон, томатный кетчуп или пюре, соус Вустершир и приправы. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, 30 минут.

    • Тем временем приготовьте спагетти в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, пропустите через него горячую воду, снова положите в кастрюлю и добавьте немного оливкового масла, если хотите, затем добавьте мясной соус.Подавать в горячих мисках и вручную посыпать сыром Пармезан.

      [apester id = ”6058612db6d40e0009118f14 ″]

    Лучшие советы по приготовлению спагетти Болоньезе

    Остатки можно хранить в холодильнике до двух дней. Вы также можете заморозить остатки еды; просто убедитесь, что вы тщательно разморозили перед повторным нагревом.

    Как мне адаптировать эти спагетти Болоньезе к вегетарианцам?

    Если вы хотите приготовить вегетарианский болоньезе, вы можете заменить говяжий фарш в этом рецепте на куорн, овощи или приготовить болоньезе из чечевицы.Куорн готовится не так долго, и вы часто добавляете его в конце приготовления соуса Болоньезе, но внимательно читайте инструкции на упаковке при приготовлении.

    Если вы хотите сделать свои спагетти по-болонски более полезными, замените говяжий фарш на более нежирный, например, фарш из индейки. Фарш из индейки намного нежирнее, а это означает, что в нем меньше жира и калорий, чем в говядине, баранине и свинине.

    Что можно подавать со спагетти Болоньезе?

    Мы рекомендуем подавать спаг Бол с ломтиком домашнего чесночного хлеба.Чесночный хлеб очень легко приготовить; все, что вам нужно, это свежий или протертый чеснок, масло, петрушка и хлеб, например Французский багет, чиабатта или домашний каравай.

    Традиционно спагетти Болоньезе украшают щедрой порцией сыра Пармезан. Если у вас нет пармезана в холодильнике, вы можете выбрать вместо него чеддер или моцареллу.

    Что можно использовать вместо спагетти?

    Если у вас закончились спагетти или дети не любят их, вы можете вместо этого заменить пасту на другой.Тальятелле, пенне, спирали или бантики тоже подойдут.

    Вы также можете поменять пасту на что-нибудь другое, например, подать болоньезе с клецками или вместо этого заправить картофель в мундире болоньезским соусом.

    Нажмите, чтобы оценить

    (Оценок: 9398)

    Отправка вашей оценки

    Рецепт спагетти для мамы по-болоньезе | Allrecipes

    Действительно отличный рецепт. Я скептически относился к базальму, но он действительно работал. Единственным моим дополнением было немного красного вина в конце.Вкусный верный хранитель.

    Лучший болоньез, который я приготовил !! Бекон был ТАК хорош в этом, и даже при том, что он был совершенно нездоровым, мне понравилось, как вы не сливаете жир бекона! Так получилось, ну, бекон;) Прошлой весной я использовал замороженные помидоры из своего сада и просто добавил небольшую банку томатного соуса, чтобы сделать его немного сочнее. У моей дочери были секунды, что ОЧЕНЬ необычно. Отличный рецепт …. спасибо!

    Это было отлично. Мне очень понравился вкус бекона. Моему мужу это тоже понравилось.Большое спасибо за то, что поделились!

    Неплохо! Я уже некоторое время искал приличный соус болоньезе. Хотя это и не «отличные носки», это был, безусловно, лучший болоньез, который я когда-либо делал. Я почти полностью выполнил указания Стефи, за исключением замены мясного рулета (т. Е. Говяжьего фарша, телятины и свинины) на простую говядину. У моего бакалейщика этого обычно нет, но сегодня мне повезло. 🙂 Я действительно рад, что смог приготовить настоящий болоньезе, и думаю, что это стоило дополнительных затрат.Подается с булочками с чесноком и маслом и салатом Цезарь, это было очень сытное блюдо. Спасибо, что поделились рецептом своего дедушки, стефычефы! 🙂

    Это был потрясающий ужин для моей семьи. Но я сделал это немного по-другому. Мы использовали пасту пене из цельной пшеницы вместо спагетти и добавили 1/2 стакана красного вина, а также бальзамический уксус. В качестве мяса мы выбрали молотую итальянскую колбасу, что сделало его вкус глубоким и богатым успокаивающими качествами. Рецепт, который необходимо сохранить.

    Всего слишком мало, нужно больше времени для варки соуса. Этот рецепт подходит для 6 человек, но не для 8 человек. Я использовала меньше томатной пасты и не использовала бекон. Вы должны дать соусу покипеть не менее 30 минут, иначе соус действительно не приобретет полный аромат. Но после переделки получилось довольно вкусно.

    Замечательный рецепт! У меня не было бекона, поэтому я заменил его нарезанной кубиками пастрами из индейки. Использовали колбасу из индейки / свинины вместо гамбургера, и это был потрясающий ужин! Большое спасибо 🙂

    Это лучший болоньез КОГДА-ЛИБО! У меня даже не было всех ингредиентов (у меня не было моркови и сельдерея, поэтому я добавил вместо них болгарский перец и перец кубанела… не то чтобы у них много общего: P) да и то вышло вкусно! Количество бекона подходящее: на вкус он «бекон», но не маскирует остальные ароматы. Бальзамический оттенок придает блеск! Я использовал остатки для приготовления лазаньи, и это был еще один хит! Отныне это будет мой рецепт мяса болоньезе и лазаньи (или мясного соуса).

    Лучший рецепт соуса болоньезе — как приготовить болоньезе

    Болоньезе — это гораздо больше, чем просто мясной соус.Это лучший способ превратить упаковку говяжьего фарша в нечто потрясающее. Когда температура начинает падать, что может звучать лучше, чем паста, задушенная насыщенным, сытным болоньезе умами-бомба? НИЧЕГО ТАКОГО.

    Однако разработка этих восхитительных вкусов требует немного времени. Два часа. Это может показаться трудоемким, но на самом деле это не так. Время плюс слабый нагрев позволяет каждому ингредиенту «делать свою работу», придавая свой особый вкус, смешиваясь и превращая вашу болоньезу в нечто волшебное.Так что да, мы бы сказали, что оно того стоит. Вот как это исправить.

    Создайте свою базу.

    Начинать с мирпуа, то есть лука, моркови и сельдерея, — это основа отличного болоньезе. Мелко нарежьте овощи, «протрите их» в оливковом масле (не нужно слишком много цвета, обжаривайте их, пока они не станут полупрозрачными), и они практически исчезнут в соусе, оставив свой сладкий и соленый вкус позади.

    Максимальный вкус.

    Ароматный чеснок, насыщенная и острая томатная паста, немного сухого белого вина (вы также можете использовать красное!) И ароматный лавровый лист — вот что еще больше усиливает соус, выводя болоньезе на новый уровень.Так что не пропускайте ни один из этих строительных блоков.

    Дайте время.

    Приготовление соуса в течение почти двух часов может показаться утомительным, но поверьте нам, оно того стоит. Варка на медленном огне позволяет вину приготовиться и сконцентрироваться, и все вкусы по-настоящему узнают друг друга.

    Завершить молоком.

    Добавление молока может показаться здесь странным, но на самом деле это ВАЖНО для получения настоящего болоньезе. При кипячении всего стакана молока в течение 45 минут соус становится шелковистым, а мясо нежным.

    Подавайте болоньезе поверх пасты и обязательно украсьте свежей тертой пармезаной. Фактически, это одно из наших любимых блюд, которое мы любим готовить и хранить на потом, так почему бы не удвоить рецепт и не заморозить половину? Думайте об этом как о подарке себе на ночь, когда у вас мало времени и вы страшно голодны.

    Сделал этот рецепт? Прокомментируйте ниже и дайте нам знать, что вы думаете!

    Примечание редактора: введение к этому рецепту было отредактировано 30 сентября 2020 года.

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 6 порции

    Время подготовки: 0 часы 10 минут

    Общее время: 2 часы 0 минут

    1 ст.

    Оливковое масло первого холодного отжима

    1

    морковь, очищенная и мелко нарезанная

    1

    стебель сельдерея, мелко нарезанный

    1

    (15 унций.) банка измельченных помидоров

    2 c.

    говяжий (или куриный) бульон с низким содержанием натрия

    Перец черный свежемолотый

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. В большой голландской духовке на среднем или сильном огне разогреть масло. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте до мягкости около 7 минут. Вмешайте говядину и чеснок, разбивая мясо тыльной стороной ложки. Готовьте, пока он не перестанет быть розовым и слегка поджаренным, около 8 минут.
    2. Добавьте вино и доведите смесь до кипения. Готовьте, пока вино не станет в основном разбавленным. Добавьте помидоры, томатную пасту, бульон и лавровый лист, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 1 часа, чтобы ароматы смешались.
    3. Выбросьте лавровый лист, затем постепенно добавьте молоко. Накройте слегка приоткрытой крышкой и тушите, периодически помешивая, до полного растворения молока, около 45 минут. Приправить солью и перцем.

    Кэт Вирсинг

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Рецепт спагетти-болоньезе — быстро и просто

    Спагетти-болоньезе готовят с приготовленными спагетти и мясным соусом ( рагу ).Этот рецепт сильно отличается от итальянского соуса Болоньезе. Хотя соус, используемый в спагетти-болоньезе, кажется похожим на соус болоньезе, они во многом отличаются и будут объяснены позже. Рагу в переводе с итальянского означает просто «мясной соус», и его часто подают с пастой.

    Что такое спагетти болоньезе?

    Спагетти-болоньезе — соус на основе мясного фарша, который подается с приготовленными спагетти. Другие названия — « спагетти », спагетти по-болоньезе или спагетти с мясным соусом .В основном используется говяжий фарш, но и другие виды мяса, такие как свинина, использовались в других частях мира.

    Как приготовить спагетти-болоньезе

    Спагетти-болоньез

    Bongdap Nansel Nanzip

    Рецепт спагетти-болоньезе — это приготовленные спагетти-макароны с мясным соусом (также называемые рагу ). Это обычное классическое блюдо во всем мире, но не настоящая традиционная итальянская кухня. Соус, используемый для спагетти-болоньезе, отличается от соуса Болоньезе, и это подробно описано в этом рецепте.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 15 минут

    Основное блюдо

    Кухня по всему миру

    Порции на 4 человека

    Калорий 352 ккал

    • 400 грамм говяжьего фарша
    • 2 столовые ложки тертого сыра пармезан Используется для спагетти болоньезе при подаче. Также можно использовать другие местные сыры, такие как сыр чеддер.
    • 800 грамм измельченных помидоров
    • ½ стакана тертой моркови
    • ¼ стакана мелко натертого сельдерея
    • ½ стакана нарезанного лука
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • ½ чайной ложки сушеного орегано
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • ½ стакана красного вина
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного базилика
    • ½ чайной ложки тмина
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
    • ½ чайной ложки тимьяна
    • ½ чайной ложки черного перца
    • ½ чайной ложки соли
    • 2 кубика приправы для говядины
    • ½ столовой ложки коричневый сахар Это помогает уменьшить кислый привкус помидоров в соусе.
    • Начните с добавления 2 столовых ложек оливкового масла в сковороду.

    • Дайте маслу нагреться и добавьте 1/2 стакана нарезанного лука.

    • Добавьте 3 измельченных зубчика чеснока после обжаривания лука в течение 2 минут, и он станет мягким; помешивая, обжарьте чеснок в течение 30 секунд и добавьте 1/4 стакана мелко натертого сельдерея. Также добавьте 1/2 стакана мелко натертой моркови и готовьте на среднем огне 3 минуты, пока овощи не станут мягкими и мягкими.
    • Добавьте 400 граммов говяжьего фарша и жарьте, помешивая, около 5 минут, пока говядина не перестанет быть розовой.Когда будете готовить говядину, обязательно измельчайте ее ложкой и нарежьте на мелкие кусочки.

    • Добавьте 1/2 стакана сухого красного вина и доведите до кипения в течение одной минуты или до тех пор, пока сырый вкус вина не исчезнет.

    • Затем добавьте измельченные помидоры, томатную пасту и 1/2 столовой ложки коричневого сахара. Смешайте все вместе. Коричневый сахар помогает уменьшить кислый вкус помидоров.

    • Начните заправлять мясной соус для вашего болоньезе двумя кубиками приправы для говядины, соусом Вустершир, тмином, орегано, тимьяном, солью и черным перцем.Все перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения 10 минут. Преимущество приготовления соуса болоньезе в мультиварке заключается в том, что соус приобретает сильный аромат, потому что аромат ингредиентов полностью передается в соус.
    • Пока готовится соус для спагетти болоньезе, приступайте к приготовлению спагетти.

    • Добавьте 1 чайную ложку соли в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Затем добавьте к нему спагетти и готовьте согласно инструкции на упаковке.

    • После приготовления спагетти снимите их с огня и слейте воду.

    • Ваш соус тоже должен был быть приготовлен, украсьте примерно 1 столовой ложкой мелко нарезанного базилика, перемешайте и выключите огонь; подавать спагетти с мясным соусом поверх них. Спагетти болоньезе часто едят с посыпкой из тертого пармезана.

    Ключевое слово болоньезе, соус болоньезе, мясной соус, рагу, рагу алла болоньезе, соус, спагетти, спагетти алла болоньезе, спагетти болоньезе, рецепт спагетти болоньезе, соус для спагетти

    соус

    Некоторые важные моменты, которые следует учитывать при приготовлении спагетти с мясом

    Коричневый сахар помогает избавиться от кислого привкуса помидоров в соусе для спагетти болоньезе.

    Перед приготовлением мяса можно смешать 1/4 чайной ложки пищевой соды с говяжьим фаршем. Это помогает поддерживать влажность мяса; делая его мягким, нежным и сочным.

    Как сделать спагетти болоньезе вкуснее?

    Добавление мясного бульона или кубиков говяжьего бульона в болоньезе улучшает его вкус; Вы также можете добавить в него соус Вустершир. Всегда используйте свежие ароматные ингредиенты, такие как лук, чеснок и тимьян.

    Различия между соусом Болоньезе и Мясным соусом (рагу), используемым в Спагетти Болоньезе
    1. Соус Болоньезе — традиционный итальянский соус, но не мясной соус для спагетти.На самом деле, спагетти с мясным соусом не являются настоящей традиционной итальянской или болонской кухней — они популярны только за пределами Италии.
    2. В Spag bol используется чеснок, а в соусе болоньез — нет.
    3. Для соуса болоньезе используется молоко или бульон, но не для спагетти-болоньезе.
    4. Соус болоньезе едят со свежими макаронами тальятелле, тогда как тонкие цилиндрические скрученные макароны (известные как спагетти ) используются для рецепта спагетти alla bolognese .Другие виды макарон, которые едят с соусом болоньезе, могут включать макаронные изделия широкой формы, такие как феттучини или паппарделле; других видов пасты для соуса болоньезе также могут включать макаронные изделия трубчатой ​​формы, такие как пенне или ригатони.

    Питание и калории

    Ниже приведены диетические и калорийности на порцию домашних спагетти с мясным соусом. Значения могут сильно различаться в зависимости от количества добавленных ингредиентов, а также от типа используемых ингредиентов.

    Одна порция спагетти с мясным соусом содержит около 352 калорий, 46 граммов углеводов, 30 граммов белка и 19 граммов жиров. Другие питательные вещества включают цис, также с высоким содержанием натрия (392 мг) и калия (616 мг).

    Было ли это полезно? Пожалуйста, поделитесь публикацией:

    Веганские спагетти Болоньезе (легкий рецепт) — Бьянка Запатка

    Diesen Beitrag gibt es auch auf:

    Веганские спагетти Болоньезе — самое популярное классическое блюдо из макарон, и даже в веганской версии этот рецепт прост и удобен. готовится быстро и всегда вкусно.Пришло время поделиться этим рецептом в моем блоге.

    Мои любимые веганские спагетти болоньезе

    С детства спагетти болоньезе всегда было одним из моих любимых блюд. Когда мама или бабушка спрашивали меня, какое блюдо я хочу съесть, это почти всегда были спагетти. Либо с классическим соусом болоньезе, либо со сливочной карбонарой. Но даже с простым «томатным соусом » я всегда был очень доволен.

    Вегетарианский и вкусный!

    Время от времени я «вегетаривал» почти каждое блюдо из макарон, потому что я считаю, что они имеют прекрасный вкус даже без мяса и молочных продуктов .Вместо соуса карбонара, приготовленного из обычных сливок, я теперь предпочитаю подавать свой веганский « Mac and Cheese », который в основном готовится из картофеля, или сливочный веганский «грибной соус », приготовленный из белой фасоли. Но также моя любимая «паста с авокадо » есть в моем меню хотя бы раз в неделю.
    Трудно поверить, что какое-то время назад я ничего не мог поделать с авокадо. На этом примере вы действительно можете увидеть, как предпочтения или вкусы могут меняться с течением времени.Итак, мой совет: «Дегустация — это учеба!» Так что, по крайней мере, я бы не сказал, что я определенно и никогда не буду любить еду или блюдо.

    Ингредиенты для веганских спагетти болоньезе

    Вернуться к блюду: фруктовые созревшие на солнце помидоры , безусловно, являются частью ароматного и вкусного болоньезе. В качестве соуса я предпочитаю смешивать томатную пассату и нарезанные из стекла помидоры в органическом качестве, но вы также можете приготовить соус полностью из свежих помидоров (в зависимости от сезона). Лук, чеснок (по желанию суп с овощами), хорошее оливковое масло и итальянские специи обеспечивают идеальный вкус. Многие часто думают, что сахар — это плохо, но, на мой взгляд, сладкий вкус просто необходим для идеального соуса. А если вы используете качественный органический тростниковый сахар-сырец, тогда вам не нужно иметь угрызения совести. Тем более, что требуемая сумма не так уж и велика, поскольку я вижу много правды в цитате «Баланс — это ключ»! В противном случае, конечно, можно просто не добавлять сахар.

    С тофу / соей или без — возможны оба варианта!

    В качестве «альтернативы мясу» я обычно использую обычный натуральный тофу или соевые гранулы / соевые бобы. Если вы не любите или не переносите тофу или сою, вы также можете использовать гранулы люпина, сейтан, зеленое зерно полбы или любые другие овощные продукты. Между тем, в супермаркетах уже есть многих веганских альтернатив , и я уже пробовал разные варианты. Просто проявите изобретательность и попробуйте то, что вам нравится больше всего!

    Веганские спагетти Болоньезе

    Автор: Бьянка Запатка

    Спагетти Болоньезе — самое популярное классическое блюдо из макарон, и даже в веганской версии этот рецепт легко, быстро приготовить и всегда вкусно! Этот рецепт веганской пасты действительно лучший, поэтому попробуйте!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Основы курса, обед и ужин, основное блюдо

    Ингредиенты

    Для соуса Болоньезе:
    • 200 г твердого тофу * см. Примечания
    • 1 луковица
    • 2 зубчика чеснока
    • 100 г моркови по желанию
    • 100 г сельдерея по желанию
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 200 г томата пассата * см. примечания
    • 200 г нарезанных помидоров * см. примечания
    • ¾ стакана овощного бульона или желаемой консистенции
    • 1 столовая ложка томатной пасты
    • 2 чайные ложки итальянских приправ
    • 1 чайная ложка тростникового сахара-сырца по вкусу
    • соль, перец

    Инструкции

    • Лук, чеснок, морковь и сельдерей очистить и нарезать тонкими кубиками.

    • Выдавите тофу (это лучше всего работает при использовании кухонной бумаги), а затем раскрошите на очень мелкие кусочки.

    • Нагрейте оливковое масло на сковороде или сковороде с антипригарным покрытием и готовьте тофу до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета.

    • Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, пока лук не станет прозрачным.

    • Затем добавьте чеснок и тушите примерно 30 секунд.

    • Теперь добавьте овощной бульон, томатную пасту и помидоры и перемешайте.

    • Приправить соус солью, перцем, итальянскими травами и сахаром по вкусу и тушить 15-20 минут на среднем огне, пока соус не загустеет. ( Добавьте еще овощного бульона, если нужно ).

    • Тем временем готовьте спагетти в подсоленной воде до состояния «аль денте». Затем слейте воду.

    • Подавайте спагетти с веганским соусом болоньезе и при желании украсьте хлопьями из пищевых дрожжей и свежим базиликом.

    • Наслаждайтесь!

    Примечания

    • Вместо тофу вы также можете использовать соевые гранулы / измельченные соевые бобы, гранулы люпина, сейтан, зеленую полбу или любую другую «альтернативу фаршу».
    • При желании можно полностью приготовить соус примерно из 1 кг свежих помидоров.

    Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

    ЕСЛИ У ВАС ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂

    © Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта.Больше информации здесь. Спасибо за поддержку biancazapatka.com!
    Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
    Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти больше информации здесь.

    Простые спагетти Болоньезе | Lovefoodies

    Простые спагетти Болоньезе, легкий ужин из свежих ингредиентов, полный аромата, с домашним томатным соусом

    Простой болоньезе действительно просто! Вы можете подумать, что это быстрый и простой рецепт, потому что в нем используются готовые ингредиенты, такие как консервированные соусы или предварительно приготовленные спагетти, но это определенно не так! Все это сделано с нуля из свежих ингредиентов и совсем несложно.

    После того, как вы сделали это, вы можете добавить другие ароматы, немного поэкспериментировать или просто оставить рецепт как есть!

    Мне нравится его готовить, потому что он быстрый, недорогой, несложный, насыщенный и очень простой в приготовлении.

    Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

    Можно использовать свежие помидоры, консервы или их сочетание.В приведенных ниже инструкциях я дам вам несколько инструкций по , как легко очистить кожицу свежих помидоров .

    Могу я внести некоторые изменения в этот рецепт?

    Я сделал этот рецепт, чтобы вы могли быть настолько жесткими или универсальными, насколько захотите.

    Вы можете выбрать, какой фарш вы хотите, хотите ли вы спагетти, пасту или что-нибудь еще, например спиральные кабачки или кабачки.

    Может быть, просто теплая булочка или наше вкусное пиво, бекон и кукурузный хлеб с чеддером.

    Для чего еще можно использовать томатный соус?

    Томатный соус, который я использовал в этом рецепте, является моим основным рецептом для простого томатного соуса, в котором используются свежие ингредиенты и несколько трав, таких как базилик, лавровый лист и орегано.

    Томатный соус готовится очень быстро, и у него много аромата.

    Вы также можете приготовить соус партиями и заморозить, или в банке, и использовать его для других рецептов, таких как наша восхитительная запеканка из свинины и томатов или Сделайте несколько наших чесночных фрикаделек и подайте к ним соус.

    Вкусная запеканка из помидоров и свинины

    Эти простые спагетти болоньезе или паста с мясом в томатном соусе — отличное блюдо, которое можно приготовить, если вы хотите приготовить небольшую порцию, скажем, для 1 или 2 человек, или даже для большой толпы.

    Он недорогой, и вы можете использовать столько ингредиентов, сколько захотите.

    Этот рецепт предназначен для 4 голодных людей, поэтому не стесняйтесь уменьшать или увеличивать количество вдвое, чтобы удовлетворить любое количество людей, которых вы обслуживаете.

    Можно ли заморозить соус?

    Болоньезе также очень хорошо замораживается, поэтому, если вы хотите приготовить партию для ужинов в будние дни и заморозить, я обычно помещаю их в герметичные контейнеры и размораживаю, когда и когда.

    Затем приготовьте спагетти, что займет всего несколько минут, и разогрейте болоньезе на сковороде или в микроволновой печи. Это так просто!

    Так что приходите и узнайте, насколько легко на самом деле приготовить эти простые спагетти-болоньезе.

    Вам понадобится

    1 кастрюля для приготовления спагетти
    1 кастрюля для приготовления Болоньезе

    Ингредиентов, которые вам понадобятся

    • Спагетти / паста — мы используем спагетти, но вы можете выбрать любой тип макарон, который есть у вас дома
    • Тертый сыр — мы используем чеддер, но выбирайте то, что вам больше всего нравится.Он предназначен для посыпания сверху, поэтому количество будет соответствовать тому, сколько вы хотите посыпать.
    • Мясной фарш на ваш выбор, или для вегетарианцев, соевый фарш
    • Лук
    • Чеснок — свежий
    • Грибы — это необязательно, но они добавляют блюду дополнительную текстуру и аромат
    • Лавровый лист
    • Орегано — предпочтительно свежий
    • Бульон / бульон — можно использовать говяжий, куриный или овощной бульон
    • Вустерский соус
    • Бальзамический уксус
    • Листья базилика — Они должны быть свежими.вкус и аромат свежих листьев базилика — это то, что вам нужно, чтобы поднять это блюдо на новый уровень вкусности!
    • Помидоры — Свежие или консервированные, если они у вас уже есть в кладовой.
    • Сахар — Добавление сахара в томатный соус усиливает томатный аромат. сладости он не добавит, а только подчеркнет нотки томатного вкуса.
    • Красное вино — при желании вы можете добавить в рецепт бокал красного вина, а также добавить любую другую из ваших любимых трав.

    Инструкции

    1. Очистите и нарежьте лук, чеснок и грибы, если используете, затем добавьте в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла. Если вы используете свежие помидоры, удалите кусочек там, где был стебель.

    2. Слегка обжарьте, пока лук и грибы не станут мягкими и полупрозрачными (не коричневыми, так как они будут горькими на вкус).


    3. Добавьте мясо и готовьте, перемешивая на сковороде с другими ингредиентами. Если вы хотите добавить немного красного вина, сделайте это сейчас.

    4. Поместите помидоры в миску и крупно нарежьте, оставив кусочки (или мелко, если вы не любите кусочки!).

    Если вы используете свежие помидоры, поместите их в миску, залейте кипятком, чтобы покрыть верх, затем оставьте на 5 минут.

    Слейте воду, затем проткните острым ножом, кожица должна легко отделиться. Потом нарезать.

    5. Добавьте остальные ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ листьев базилика.

    6. Смешайте все вместе и дайте кипеть на слабом огне, пока соус не загустеет.Это займет около 10 минут.

    7. Пока соус кипит, приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке и натрите сыр на терке.

    Если вам нужно больше жидкости для болоньезе, добавьте немного, пока не получите желаемую консистенцию.

    8. Разогрейте тарелки / миски и приготовьтесь выложить их, когда спагетти будут готовы.

    9. Выключите огонь, разорвите листья базилика в соусе и немного перемешайте.
    Попробуйте, если вам нужно больше соли и перца.

    Положите спагетти в миску, добавьте болоньезе, затем посыпьте сверху сыром и наблюдайте, как он тает! Очень вкусно.

    Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем рецепте простых спагетти по-болонски. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

    Карточка рецепта

    Состав

    • Столько спагетти / пасты, сколько хотите
    • Столько тертого сыра на ваш выбор для посыпки
    • 1 фунт или 500 г фарша на ваш выбор, или для вегетарианцев, соевый фарш
    • 1 крупная нарезанная луковица
    • 3 зубчика чеснока измельченные / нарезанные
    • 1/2 фунта или 300 г нарезанных грибов, по желанию
    • 2 Leaves Bay
    • 1/2 столовой ложки свежего орегано
    • 1 Сток куб
    • 2 чайные ложки вустерского соуса
    • Соль и перец
    • 1 чайная ложка бальзамического уксуса
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 10 листиков свежего базилика
    • Банка целых очищенных помидоров на 1 унцию плюс 1/2 банки воды, если необходимо, 14.5, без ароматизаторов
    • 1 чайная ложка сахара

    Инструкции

    1. Очистите и нарежьте лук, чеснок и грибы, если используете, затем добавьте в сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла. Если вы используете свежие помидоры, удалите кусочек там, где был стебель.
    2. Слегка обжарьте, пока лук и грибы не станут мягкими и полупрозрачными (не коричневыми, так как они будут горькими на вкус).
    3. Добавьте мясо и готовьте, перемешивая на сковороде с другими ингредиентами.Если вы хотите добавить немного красного вина, сделайте это сейчас.
    4. Поместите помидоры в миску и грубо нарежьте, оставив кусочки (или мелко, если вы не любите ломтики!). Если вы используете свежие помидоры, поместите их в миску, залейте кипятком, чтобы покрыть верх, затем оставьте на 5 минут. Слейте воду, затем проткните острым ножом, кожица должна легко отделиться. Потом нарезать.
    5. Добавьте остальные ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ листьев базилика.
    6. Перемешайте все вместе и оставьте тушиться на слабом огне, пока соус не загустеет.Это займет около 10 минут.
    7. Пока соус кипит, приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке и натрите сыр на терке. Если вам нужно больше жидкости для болоньезе, добавьте немного, пока не получите желаемую консистенцию.
    8. Разогрейте тарелки / миски и приготовьтесь к тарелке, когда спагетти будут готовы.
    9. Выключите огонь, разорвите листья базилика в соусе и немного перемешайте.
    10. Попробуйте, чтобы увидеть, нужно ли больше соли и перца.
    11. Положите спагетти в миску, добавьте болоньезе, затем посыпьте сверху сыром и наблюдайте, как он тает! Очень вкусно.

    Банкноты

    При желании вы можете добавить в рецепт 1/2 стакана красного вина, а также добавить любые другие ваши любимые травы.
    * Вы также можете использовать 8 крупных очищенных и нарезанных свежих помидоров.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 4 Размер порции: 4 порции
    Количество на порцию: Калорийность: 585 Всего жиров: 32 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 146 мг Натрий: 358 мг Углеводы: 23 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 49 г

    Чесночные тефтели и паста, домашние сочные фрикадельки со спагетти, покрытые восхитительным соусом, вкусный и легкий рецепт.Отлично подходит для ужинов по будням!

    Продолжить чтение

    Паста из сырной говядины и шпината.
    Вкусная запеканка из говядины и шпината из пасты, запеченная в насыщенном сырном соусе ру, подарит вам отличный ужин. Легко приготовить и очень вкусно!

    Продолжить чтение

    Easy Chili Pasta Bake, отличный простой рецепт, который также можно использовать в морозильной камере! Используйте оставшийся перец чили и создайте новую идею ужина

    Продолжить чтение

    Вкусная паста с курицей, беконом и шпинатом.Быстро, легко и так вкусно!

    Продолжить чтение

    Сливочно-чесночная паста с морепродуктами, вкусное быстрое и легкое блюдо с восхитительным сливочно-сливочным соусом из белого вина.

    Продолжить чтение

    Эта запеканка для праздничного завтрака — это блюдо для полноценного завтрака, позднего завтрака или ужина, наполненное макаронным сыром, детскими фрикадельками и беконом, комфортная еда в лучшем виде!

    Продолжить чтение

    Мак-н-сыр с крабами и беконом — восхитительный гарнир или основное блюдо с богатым сливочно-сырным соусом и удивительным ароматом копченого бекона и крабового мяса.Действительно вкусно!

    Продолжить чтение

    Mac N Cheese Party Bites — отличная небольшая закуска, идеально подходящая для вечеринок и закусок. Жареного тоже нет! Макароны, сыр, бекон и крабовое мясо в восхитительных панировочных сухарях панко. ВКУСНЫЙ!

    Продолжить чтение

    Грибы, фаршированные сыром Mac N, такие вкусные! Легко приготовить и отлично подходит для вечеринок или в качестве закуски. Запеченные грибы, фаршированные сливочными макаронами и сырной начинкой, тоже с беконом!

    Продолжить чтение

    Простые спагетти Болоньезе, легкий ужин из свежих ингредиентов, полный аромата, с домашним томатным соусом

    Продолжить чтение

    Паста из трески с беконом — это очень быстрый и простой рецепт, с прекрасным вкусом и этим беконом!

    Продолжить чтение

    Салат из пасты с беконом и спаржей — прекрасное простое блюдо, которое подается теплым или охлажденным в качестве основного или гарнира.Идеально сочетается с барбекю!

    Продолжить чтение

    Строганов из говядины всегда является любимым блюдом всей семьи! Он быстрый, простой и гибкий, так что вы можете использовать курицу или свинину, если хотите. Соус — прекрасный густой сливочный вкус, и это блюдо прекрасно сочетается с рисом или пастой.

    Продолжить чтение

    Лазанья с курицей, чесноком и шпинатом, вкусный ужин из свежих ингредиентов

    Продолжить чтение

    Роскошный Mac n Cheese.Отличный вкус и простота приготовления! служить в качестве закуски, основного или гарнира. Твой выбор!

    Продолжить чтение

    Классические итальянские спагетти Карбонара с сыром и беконом. Вкусная паста, которую легко приготовить, является любимым блюдом всей семьи.

    Продолжить чтение

    Easy Stovetop Mac n Cheese за 3 простых шага. Идеально подходит для быстрого гарнира или основного блюда.

    Продолжить чтение

    Легкий американский гамбургер-гуляш.
    Это простой рецепт приготовления сырного гуляша для гамбургеров из макарон, мясного фарша, плавленого сыра и овощей, приготовленных на плите. Чистая комфортная еда из свежих ингредиентов.

    Продолжить чтение

    Легкий куриный суп с лапшой.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.