Рецепты с листьями нори. Салат суши

Печень, пожалуй, является одним из самых популярных субпродуктов, который необходимо включать в рацион. В печени содержатся витамины, микроэлементы, аминокислоты, необходимые для нашего организма. Хочу предложить вам простой рецепт, который не только не займет много времени, но и разнообразит ваше меню.

Итак, для приготовления свиной печени, тушенной в томатно-соевом соусе, подготовим продукты по списку.

Для начала свиную печень хорошо промываем под холодной водой, при необходимости удаляем желчные протоки и пленку. Нарезаем не толстыми ломтиками, потом ломтики режем средними полосками.

Приготовим маринад для печени. Для этого в крахмал добавим карри, паприку, соль, чеснок (выдавленный через пресс). Затем вливаем растительное масло, перемешаем.

Выкладываем в маринад кусочки печени, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Нарежем лук полукольцами.

Приготовим соус. В соевый соус добавим томатную пасту и жидкий мед, перемешаем.

Сковороду с небольшим количеством растительного масла разогреваем, выкладываем печень и обжариваем 2 минуты на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавляем в сковороду лук, перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты, помешивая.

Теперь выливаем в сковороду томатно-соевый соус, добавляем кипяток (50-100 мл), перемешиваем и 5 минут тушим печень на маленьком огне.

Поклонникам японской кухни непременно понравится слоеный салат суши, и сегодня я поделюсь с интересной подборкой рецептов. Блюдо со вкусом суши и роллов, которые своеобразная дань восточным традициям на европейский манер. Эту закуску, с низким количеством калорий, по сравнению с весьма трудоёмким процессом приготовления ролл, по плечу освоить любой хозяйке. Главное, знать несколько секретов, действовать последовательно, и взять на вооружение рецепты.

Как приготовить салат суши – секреты

Традиционно, в Суши-салат кладут рис, красную рыбу и нори. Но оказывается, рецептов немало. От совсем простых закусок, до торта с громким названием Филадельфия. Запоминаются различные комбинации продуктов – овощи, рыба, крабовые палочки, сыр, рис. Смело добавляйте свои компоненты, свежие овощи, грибы, креветки, куриное мясо не испортят блюдо.

Особую фишку суши придают специи и пряные травки. И каждое сочетание выходит невероятно удачным. К рыбе данных пород великолепно подходят сладкая паприка, тмин, кориандр, эстрагон, розмарин, лимонный сок. Они подчеркивают и больше раскрывают вкус полезного морепродукта.

Хотите, чтобы салат стал гордостью и вошел в список ваших коронных блюд, запомните тонкости приготовления:

• Как правильно для Суши-салата, у меня рассказано в статье о правильной варке крупы. Но в отличие от приготовления продукта на роллы, рис не должен быть слипшимся, поскольку в салате он должен быть рассыпчатым.
• При варке, берется одна часть крупы и две воды. Не открывайте крышку, не перемешивайте содержимое кастрюли.
• Готовите торт или слоеный салат, обязательно дайте ему постоять и пропитаться как следует. Не жалейте майонеза на промазывание слоев, иначе блюдо выйдет суховатым.

Фото салата Суши

Красиво оформленный салат, способен произвести фурор на праздничном столе. Отлично смотрится зелень, икра, кунжутные семена. Кроме рецептов предлагаю фото вариантов украшения.

Невероятно вкусный салат Суши слоями с красной рыбой

Предлагаю самый простой вариант. Семга входит в классический рецепт приготовления суши салата. Напоминаю, слоеный вариант непременно должен пропитаться, от этого зависит вкус.

Возьмите:

• Семга слабосоленая (форель, лосось) – 300 гр.
• Огурец – 2 шт.
• Рис – 380 гр.
• Морковка.
• Луковица фиолетовая.
• Зеленый лук, укроп – небольшой пучок.
• Яйца – 4 шт.
• Васаби – 25 гр.
• Майонез – 120 мл.

Как приготовить суши с красной рыбой:

1. Первоначально сварите яйца и морковку, охладите и крупно потрите.
2. Отварите рис, дайте остынуть, и пока отставьте в сторону.
3. Нарежьте рыбное филе кусочками, аналогично поступите с огурцами. Порубите зелень и лук.
4. На заправку салата сделайте смесь из васаби и майонезного соуса. Рекомендую не брать металлическую посуду – продукты окислятся.
5. Соедините яйца с зеленым луком, добавьте заправку и хорошенько размешайте.
6. Прелесть салата суши в том, что он выкладывается слоями. Последовательность следующая: рис, поверх сделайте сеточку из заправки, затем кусочки рыбки, немного зелени. Посыпьте слой рыбы фиолетовым луком, выложите огурчики и смажьте заправкой.
7. Далее идут яйца, смешанные с луком, поверх их насыпьте слой морковки. Смажьте верх заправкой и дайте настояться.

Салат Ленивые суши – простой рецепт

Или ленивые роллы – кому как нравится. Рецепт замечательно выручит, если не имеется возможности сделать настоящие роллы. Вкус суши останется прежним, но технология несколько изменится – ускорится процесс.

Возьмите:

• Рис, круглый – 250 гр.
• Семга малосольная – 180 гр.
• Огурец, большой.
• Авокадо.
• Лист нори.
• Соевый соус – 40 мл.
• Соль.

Пошаговое приготовление салата суши:

1. Сварите накануне рис. Очистите огурец от кожуры, покрошите кубиками. Лист нори порвите мелко (или ножницами порежьте).
2. Из авокадо вытащите косточку, выньте мякоть и поделите маленькими кусочками. Рыбу также нарежьте мелко.
3. Соедините в салатнике компоненты, заправьте соусом и добросовестно размешайте.

Салат суши с огурцом и водорослями нори слоями

Невероятно вкусный салат, и совершенно несложный в исполнении. Если в доме имеются необходимые ингредиенты, сделать суши можно довольно быстро. Поверьте, суши не отличить от настоящих.

Потребуется:

• Рыба, слабосоленая – 300 гр.
• Рис готовый, сваренный – 350 гр.
• Лист нори.
• Мягкий сыр (допускается замена на творожный) – 150 гр.
• Огурец – 200 гр.
• Уксус (рисовый, яблочный) – 3 столовые ложки.
• Сахар – чайная ложка.
• Кунжут.

Как приготовить салат:

1. Сварите рис, остудите. Нори мелко измельчите.
2. Смешайте рисовый уксус с сахаром, размешайте и влейте в еще теплый рис. Туда же отправьте водоросли нори и перемешайте массу.
3. Рыбу порежьте ломтиками, не слишком толстыми (1.5 см.).
4. С помощью овощечистки нарежьте слайсами очищенный свежий огурец.
5. Для формирования салата возьмите ёмкость, желательно квадратную, постелите на дно и бока пищевую пленку и смажьте подсолнечным маслом.
6. Переходим к выкладыванию слоёв: сначала семга, затем мягкий сыр, поверх выложите огуречную нарезку.
7. Вновь смажьте сыром, далее разложите рисовую массу, немного придавите ложкой.
8. Накройте пленкой и придавите гнетом. Переместите в холодильник.
9. Спустя час достаньте, снимите пленку, и переверните ёмкость, переложив салат на тарелку. Посыпьте суши кунжутом и подавайте.

Рецепт суши салата с крабовыми палочками и авокадо

Добавление авокадо в салаты в последнее время вошло в моду, давайте и мы не отстанем, блюдо станет еще полезнее. О вкусе и говорить не приходится.

Понадобится:

• Палочки – 200 гр.
• Огурец.
• Рыба – 200 гр.
• Авокадо.
• Водоросли Нори.
• Рис – 200 гр.
• Маринованный имбирь.
• Сливочный сыр (плавленый +сливки) – 200 гр.
• Соевый соус.
• Оливковое масло – ложка.
• Рисовый уксус (яблочный) – 2 большие ложки.
• Сахар, соль.
• На украшение: кунжут.

Как приготовить салат с красной рыбой пошагово:

1. Отварите рис, поставьте остывать. Сделайте заправку – смешайте уксус с сахаром и солью, размешайте до полного растворения, и влейте в почти остывший рис.
2. Положите в миску плавленый сыр, налейте сливки и взбейте миксером – получится сливочный сыр.
3. Порежьте филе семги, добавьте масло и размешайте.
4. Палочки нарежьте колечками. Огурец и авокадо очистите от кожуры и нарежьте пластинами.
5. На широкое блюдо постелите лист нори (верх – шероховатая сторона).
6. Разложите на нем рис, разровняйте, накройте половиной сливочного сыра.
7. Вновь разровняйте и выложите палочки. Пролейте соусом.
8. Далее выложите половину рыбы, по поверхности рыбы разложите имбирь и огуречные кусочки.
9. Все перечисленные слои повторите, начав с постеленных водорослей. Последний слой сделайте из авокадо. Украсьте суши кунжутом и по возможности икрой.

Салат суши торт Филадельфия – пошаговый рецепт приготовления

Практически все выше предложенные салаты суши с полным правом можно назвать тортами, поскольку они выкладываются слоями. Название данному рецепту дал сыр Филадельфия, входящий в рецептуру блюда. По вкусу он невероятно схож с одноименными роллами.

Возьмите:

• Длиннозерный рис – 225 гр.
• Авокадо.
• Слабосоленая семга – 250 гр.
• Огурцы – 2 шт.
• Сыр Филадельфия – 180 гр.
• Рисовый уксус – 20 мл.
• Соевый соус – 55 мл.
• Красная икра и кунжут на украшение.

Как сделать торт суши Филадельфия:

1. В сваренную и немного охлажденную рисовую крупу налейте рисовый уксус. Размешайте и поделите на три части.
2. Авокадо поделите на половинки, повернув по кругу в разные стороны, удалите косточку, выберите мякоть и порежьте кубиками.
3. Аналогичным образом нарежьте огурец, предварительно освободив его от кожуры.
4. Рыбу нарежьте тонкими полосками.
5. Для формирования торта необходима круглая форма.
6. По краям выложите часть пропитанного уксусом риса, а в середине, на дно положите часть авокадо и огурцов.
7. Поверх разложите половину сыра, следом рыбу и вновь часть риса.
8. Сбрызните соусом. С соусом не перестарайтесь, иначе торт будет разваливаться.
9. Все слои повторите в предложенной последовательности: авокадо и огурец, сыр, рыба и рис.
10. Сделайте украшение из икры и кунжута и дайте постоять хотя бы час.

Пошаговый видео-рецепт Суши с красной рыбой, для тех, кто пока неуверенно чувствует себя во время приготовления. Пусть вам всегда будет вкусно!

Суши салат – это отличная низкокалорийная закуска. Сделать его в домашних условиях совсем нетрудно. В сравнении с трудоемким приготовлением ролл, с которым не каждая хозяйка может справиться, эти рецепты освоит каждый. Это блюдо по достоинству оценят любители японской кухни.

Как приготовить салат Суши

Это блюдо красиво и необычно выглядит на праздничном столе. Нарядный и вкусный салат становится все более популярным среди наших соотечественников. Ингредиенты просты, а результат превосходный. Приготовление салата Суши на первый взгляд может показаться сложной задачей, но пошаговый рецепт прост. Хотите, чтобы ваше блюдо имело презентабельный вид и аппетитный вкус, тогда примите к сведению следующие рекомендации:

• Необходимо правильно сварить рис. Технология приготовления этой крупы для закусок отличается от обычной. Когда рис варится – не нужно его мешать, необходимо подождать пока испарится вся вода.
• Если вы готовите суши-торт, где по рецепту предусмотрено выкладывание слоев, важно хорошо промазать их заправкой, чтобы в конечном итоге он не оказался сухим.
• Слоеный салат должен постоять некоторое время в холодильнике. Ему нужно как следует пропитаться.

Салат Суши — рецепт с фото пошагово

Рецепт салата Суши не трудно придумать самостоятельно. Кроме традиционного японского риса, нори, красной рыбы, в него можно смело добавлять другие ингредиенты. Свежие овощи, креветки, грибы, куриное филе, зелень, не будут лишними. Главное, чтобы соблюдалось правильное сочетание продуктов. Такое блюдо содержит в себе сбалансированное количество углеводов, жиров, белков. А это обеспечивает нормальную жизнедеятельность организма. Салат со вкусом суши называют «ленивые роллы», потому что он простой в приготовлении.

Салат Суши слоями

• Время приготовления: 67 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 130 ккал/100 г.
• Кухня: японская.

Слоеный салат Суши – очень вкусное блюдо. Оно отлично дополнит обеденный стол, разнообразит ежедневный рацион домочадцев. Продукты используются как при приготовлении суш. В результате вкус у блюда получается максимально приближенный к ним. Для того чтобы салат имел привлекательный вид, круги из нори положите на тарелку, аккуратно вырежьте по контуру. Они будут ровные и начинка распределится равномерно. Употребляя такой вкусный салат, можно очутиться в японском ресторане, не выходя из дома.

Ингредиенты:

• рис – 325 г;
• авокадо – 1 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• лосось – 185 г;
• лист нори – 2 шт.;
• васаби порошок– 23 г;
• кунжут – 12 г;
• соевый соус – 45 мл.

1. Из листов нори вырежьте два ровных круга.
2. Промойте рис, отварите в пропорции 1:1,5. Он не должен склеиваться. Дайте ему остыть.
3. На один круг выложите вареный рис.
4. Залейте порошок васаби водой и хорошо перемешайте. Нанесите поверх риса тонким слоем.
5. Следующий слой: нарезанный огурец и лосось. Поверх выложите рис. Затем снова огурец с измельченным авокадо, заправить соусом.
6. Последним слоем будут кусочки лосося, сверху присыпанные семенами кунжута.

Рецепт салата Суши с красной рыбой

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 195 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: японская.
• Сложность приготовления: средняя.

Любители японской кухни обязаны знать, как приготовить такое блюдо у себя дома. Учтите, что салат Суши с красной рыбой лучше употреблять через два часа после приготовления. Он должен хорошо пропитаться в холодильнике. Добавлять специи необходимо на свое усмотрение. К красной рыбе хорошо подходит молотый кориандр, тмин, сладкая молотая паприка, сок лимона, розмарин, эстрагон. Эти специи раскроют непревзойденный вкус морепродукта.

• рис – 385 г;
• слабосоленая рыба (лосось или форель) – 300 г;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• морковь – 50 г;
• яйца – 4 шт.;
• лук фиолетовый – 1 шт.;
• зеленый лук – пучок;
• укроп – пучок;
• васаби – 25 г;
• майонез – 125 г.

1. Перемешиваем майонез с васаби в неметаллической емкости. Эта смесь послужит заправкой для будущего салата.
2. Варим рис до готовности, после оставляем на 30 минут, чтобы он остыл.
3. Морковь и яйца тоже варим, даем остыть.
4. Красную рыбу режем небольшими кусочками, а огурцы маленькими кубиками, шинкуем лук и зелень.
5. Остывшую морковь и яйца натираем на терке. Яйца, зеленый лук перемешиваем, добавляем заправку.
6. Выкладываем слои закуски. Сначала кладем рис, промазываем заправкой, далее рыба, укроп, фиолетовый лук, огурец. Поверх огурца промазать заправкой. Далее яйца с луком, присыпаем морковью. Последний слой смазываем заправкой.

Салат Ленивые суши

• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 137 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: японская.
• Сложность приготовления: средняя.

Если нет времени чтобы крутить роллы, рецепт салата Ленивые суши – это лучшая альтернатива. Ингредиенты остаются те же, а технология приготовления другая. Такой простой, быстрый рецепт спасет хозяйку при незапланированном приходе гостей, подойдет для праздничного стола. Сухое белое вино, зеленый чай отлично сочетаются с японским блюдом. Этот салат подойдет любителям даров моря.

• круглый рис – 250 г;
• сёмга слабосоленая – 175 г;
• огурцы свежие – 250 г;
• авокадо – 1 шт.;
• соевый соус – 36 мл;
• лист нори – 1 шт.;
• соль – 7 г.

1. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности.
2. С огурцов и авокадо снимаем кожуру, и нарезаем кубиками.
3. Семгу режем небольшими кусочками.
4. Лист нори рвем на маленькие части, как листья салата.
5. В остывший рис добавляем все измельченные ингредиенты, заправляем соевым соусом и хорошо перемешиваем.

Салат Суши Филадельфия

• Время приготовления: 96 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 215 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: японская.
• Сложность приготовления: средняя.

Салат Суши-торт Филадельфия является любимым у многих людей. Его необычайное вкусовое сходство с роллами «Филадельфия» объясняется идентичностью ингредиентов. Чтобы салат не был похож на оливье, а имел привлекательный вид, выложите его в готовую форму или сформированное кольцо из фольги. Главное – не переусердствовать с соевым соусом. Его большое количество разрушит форму, закуска может рассыпаться.

• авокадо – 1 шт.;
• длинный рис – 225 г;
• семга слабосоленая – 245 г;
• сыр «Филадельфия» – 185 г;
• огурцы – 2 шт.;
• рисовый уксус – 18 мл;
• соевый соус – 55 мл;
• икра красная – 55 г;
• соль – по вкусу;
• мелкий кунжут – 35 г.

1. Рис отварите до готовности в подсоленной воде. Добавьте рисовый уксус, хорошо перемешайте.
2. Огурцы и авокадо очистите и нарежьте кубиками. Рыбу – тонкими полосками.
3. Выложите рис по краям формы, по дну распределите небольшое количество огурцов с авокадо. Следом выкладываем сыр, потом слой рыбы и риса. Затем нужно сбрызнуть салат соевым соусом. Далее по такой же схеме выкладываем оставшиеся продукты. Верхушку салата украшаем красной икрой, присыпаем кунжутом.

Салат Суши с авокадо

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 105 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: японская.
• Сложность приготовления: средняя.

Салат Суши с авокадо – это тандем заморского овоща с красной рыбой, который принесет калейдоскоп ощущений вашим вкусовым рецепторам. Трудно представить любой ролл без этого полезного и простого продукта. Он добавляет блюду свежести, аромата. Варите хорошо промытый рис не перемешивая. Эту закуску сможет приготовить в домашних условиях даже неопытный кулинар.

• рис – 125 г;
• салат – 1 кочан;
• авокадо – 2 шт.;
• крабовые палочки – 250 г;
• огурец – 1 шт.;
• васаби – 14 г;
• майонез – 38 г;
• соевый соус – 17 мл;
• рисовый уксус – 65 мл;
• сахар – 25 г;
• горчица – 15 г;
• кунжутное масло – 8 г.

1. Промываем и отвариваем рис до готовности.
2. Шинкуем салат, свежий огурец нарезаем полосами, авокадо и крабовые палочки кубиками.
3. Порошок васаби соединяем с майонезом, соевым соусом, рисовым уксусом, сахаром и кунжутным маслом.
4. Смешиваем рис и овощи, заправляем соусом.

Салат Суши с нори

• Время приготовления: 38 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 160 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: японская.
• Сложность приготовления: легкая.

Салат Суши-торт с листами нори легко приготовить. Поможет в этом рецепт с фото. Это диетическое и аппетитное блюдо придется многим по вкусу. Водорослями не только оборачивают суши, их добавляют во множество блюд. Они полезные, содержат большое количество витаминов, йода, омега-3 кислот. Чтобы листы нори аккуратно смотрелись в салате, нарезайте их ножницами.

• рис – 220 г;
• листья нори – 2 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• форель слабосоленая – 195 г;
• соевый соус – 66 мл;
• рисовый уксус – 38 мл;
• растительное масло – 25 мл;
• кунжут – по вкусу.

1. Отварите рис, влейте масло и уксус, хорошо перемешайте.
2. Огурцы и рыбу нарежьте полосами.
3. Листы нори аккуратно разрежьте ножницами на тонкие полоски.
4. Все ингредиенты перемешайте, слегка полив соевым соусом. Перед подачей посыпьте кунжутом.

Салат Суши с крабовыми палочками

• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 185 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: японская.
• Сложность приготовления: средняя.

Узнайте, как приготовить быстро и вкусно салат Суши с крабовыми палочками. Он подойдет как на обычный прием пищи, так и на праздничное застолье. Это блюдо оригинальное и простое в приготовлении. Если его красиво украсить зернами граната, оно непременно станет изюминкой праздничного стола. Для салата берите крупные крабовые палочки от проверенного производителя.

• крабовые палочки – 8 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• творожный сыр – 155 г;
• рис – 75 г;
• яблочный (винный)уксус – 9 мл;
• васаби – по вкусу;
• маринованный имбирь – по вкусу.

1. Рис варим в подсоленной воде. Добавляем яблочный уксус.
2. Авокадо и крабовые палочки нарезаем кубиками.
3. Творожный сыр смешиваем с васаби и маринованным имбирем.
4. Соединяем все ингредиенты, перемешиваем, выкладываем в порционные блюда.

Салат Суши с сыром

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 115 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: японская.
• Сложность приготовления: средняя.

Салат Суши с сыром – аппетитное лакомство на каждый день. Непривычное, но уместное сочетание ингредиентов непременно всем понравится. Вместо шампиньонов можно взять другие грибы – вешенки, грузди, лесные. Этот необычный салат придаст оригинального японского колорита вашему столу. Он состоит только из полезных ингредиентов. Морепродукты и сыр стоит включать в свой рацион питания минимум раз в неделю.

• рис – 175 г;
• морская капуста комбу – 1 полоска;
• тертый твердый сыр – 65 г;
• свежемороженые очищенные креветки – 350 г;
• сушеные шампиньоны – 8 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• соевый соус – 63 мл;
• мирин – 2 ч. л.;
• укроп – пучок;
• черный молотый перец – 3 г;
• соль – по вкусу.

1. Варим рис до готовности. Добавляем сыр, хорошо перемешиваем. Перекладываем в плоскую тарелку и разглаживаем поверхность ложкой.
2. Лук режем полукольцами, высыпаем в разогретую сковороду и тушим до мягкого состояния. Всыпаем креветки, солим, перчим и перемешиваем. Тушим 3 минуты.
3. Грибы, предварительно замоченные в воде достать и отделить ножки от шляпок. Шляпки варим в воде 3 минуты. Всыпаем сахар, половину соевого соуса. Тушим около 5 минут. Всыпаем мирин, снимаем с огня.
4. На рис слоями выкладываем креветки с луком, разглаживая поверхность ложкой. Выливаем оставшийся соевый соус, поверх посыпаем грибами и укропом.

Салат Суши с креветками

• Время приготовления: 55 минут.
• Количество порций: 6 персоны.
• Калорийность блюда: 102 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: японская.
• Сложность приготовления: сложная.

Салат Суши с креветками легко приготовить в домашних условиях. Яркую презентацию оригинального блюда обеспечат поджаренные листья нори. Их необходимо подержать над пламенем огня по 30 секунд с каждой стороны. Этот рецепт является одним из самых сложных, но вкус полученного блюда достоин потраченных усилий. Морепродукты в составе салата полезные, содержат большое количество белка.

• вода – 1 литр;
• имбирь – 225 г;
• рисовый уксус – 155 мл;
• тигровые креветки очищенные – 9 шт.;
• соевый соус – 25 мл;
• кунжутное масло – 12 мл;
• сахар – 10 г;
• круглый рис – 95 г;
• салат латук – 650 г;
• кресс-салат – 75 г;
• кунжут – 15 г;
• авокадо – 2 шт.;
• лист нории – 2 шт.

1. Имбирь нарезаем крупными кусочками, помещаем в кастрюлю с водой, добавляем 4 столовых ложки рисового уксуса, соль. Варим 20 минут на слабом огне.
2. Делаем заправку, для этого смешиваем половину рисового уксуса с растительным маслом, соевым соусом, кунжутным маслом. Взбиваем венчиком и солим.
3. Креветки заливаем горячей водой, в которой варился имбирь на 1 минуту. Перекладываем в миску с заправкой.
4. Отвариваем рис в имбирной воде около 14 минут. Добавляем уксус и сахар.
5. Салат латук и кресс-салат промываем. Крупно нарезаем.
6. В миске смешиваем все ингредиенты, заправляем соусом и перемешиваем.
7. Подаем салат на листьях нори. Предварительно их необходимо подержать над открытым огнем конфорки или горелки по 30 секунд с каждой стороны.

Как сделать Суши-салат — секреты приготовления

Безупречное сочетание вкуса морских водорослей, риса, рыбы и овощей возможно не только в роллах. Различные комбинации морепродуктов и сыров делают блюда японской кухни оригинальными и запоминающимися. Добавление специй и пряных трав придает салату пикантности. Чтобы салат Суши-торт стал гордостью вашего стола, необходимо знать некоторые тонкости его приготовления.

• Правильно сваренный рис сделает салат рассыпчатым. Его структура не должна напоминать клейкую начинку для роллов. Рис варить в пропорции 1:2 под крышкой в подсоленной воде.
• Необходимые ингредиенты могут быть самыми разными. Самым простым рецептом может стать произвольное соединение любой слабосоленой рыбы и риса. Удачное сочетание дополнительных продуктов преваратит блюдо в особое праздничное угощение.
• Презентабельный вид салату обеспечит украшение зеленью, икрой, кунжутом.

Большой популярностью пользуется салат «Суши», который готовится из малосолёной красной рыбы. Вариаций этого блюда появилось немалое количество. Красиво оформленный салат сможет стать украшением на праздничном столе. По вкусу салат напоминает настоящие суши.

[ Скрыть ]

Рецепт салата «Суши» с красной рыбой

Рецепт очень прост в приготовлении, блюдо получается не только красивым, но и необыкновенно вкусным. Особенно оно придётся по душе любителям японской кухни, ведь рецептура этого салата такая же, как у суши.

Ингредиенты

• сёмга (форель) малосолёная — 150 гр;
• свежий огурец — 2 шт.;
• куриное яйцо — 3 шт.;
• рис для суши — 150 гр;
• морковь — 2 шт.;
• порошок васаби или японский хрен- 1 ч. л.;
• майонез — 150-170 г;
• соль, перец — по вкусу;
• свежий укроп — 1 пучок;
• свежая петрушка — 1 пучок.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Первым делом для заправки необходимо порошок васаби залить горячей водой, остудить и смешать с майонезом — этой смесью будем промазывать наш салатик.
2. Рис требуется хорошо промыть проточной холодной водой и отварить в подсолёной воде до готовности.
3. Яйцо отварить вкрутую, натереть на крупной тёрке.
4. Огурец порезать тонкой соломкой с помощью овощерезки или ножом.
5. Малосолёную сёмгу нарезать небольшими кусочками, можно заменить на любую красную рыбу.
6. Зелень укропа и петрушки промыть и покрошить.

Данный салат можно собрать двумя способами — на общем блюде слоями, и также подавать порционно. Для подачи порционно потребуются кондитерские кольца (можно сделать из фольги).

Салат «Суши» с крабовыми палочками и авокадо

Закуски из морепродуктов довольно вкусные и, главное, очень полезные. Авокадо добавляет блюду свежести и аромата. Подходит такой салат к любому празднику.

Ингредиенты

• спелое авокадо — 1 шт.;
• крабовые палочки — 250 гр;
• свежий огурец — 1 шт.;
• красная рыба (сёмга, форель, лосось) — 200 г;
• сливочный сыр — 200 гр;
• рис — 150 гр;
• лист нори;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.
• яблочный уксус — 2 ст. л.;
• оливковое масло — 1 ч. л.;
• соевый соус — по вкусу;
• кунжут для украшения.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Перед приготовлением лучше все продукты подготовить заранее.

1. Первым делом отвариваем рис в солёной воде и даём ему полностью остыть.
2. Для заправки необходимо смешать яблочный уксус с сахаром и солью.
3. После остывания необходимо влить заправку в остывший рис.
4. Филе рыбы порезать на кусочки и добавить оливковое масло, всё хорошо перемешать.
5. Для салата лучше брать свежие крупные крабовые палочки, нарезаем на небольшие колечки или кубики.
6. Авокадо очищаем от кожуры и режем пластинками.
7. Огурец так же как и авокадо режем на пластики.

Приступаем к сборке нашего вкусного салата «Суши» с крабовыми палочками и авокадо:

1. На широкое большое блюдо укладываем листы нори (шершавой стороной вверх).
2. На листы нори выкладываем рис, хорошенько промазываем сливочным сыром.
3. Крабовые палочки укладываем ровным слоем и поливаем соевым соусом, но не переусердствуйте.
4. Следующий слой состоит из огурцов.
5. Верхним слоем выкладываем рыбу и кусочки авокадо.
6. Посыпаем кунжутом.

При необходимости слои можно повторить. Готовый салат убираем в холодильник для пропитки до самой подачи на стол.

Фотогалерея

Салат «Суши» слоями с огурцом и водорослями нори

Совершенно несложный в приготовлении и невероятно вкусный салат подойдёт на любой праздник. Может приготовиться на скорую руку, если в доме имеются все необходимые продукты.

Ингредиенты

• свежий огурец — 200 г;
• рис для суши- 250 гр;
• творожный сыр — 150 гр;
• слабосолёная красная рыба — 300 гр;
• морковь — 2 шт.;
• лист нори;
• яблочный уксус — 3 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Рис необходимо отварить в подсолёной воде, остудить.
2. Листья нори необходимо измельчить.
3. Яблочный уксус смешать с сахаром, добавить отварной рис и измельчённые листья нори.
4. Рыбное филе порезать на мелкие ломтики.
5. Свежий огурец порезать на тонкие пластинки или соломкой.
6. Морковь отварить в мундире, почистить, натереть на крупной тёрке.

Для формирования потребуется глубокая ёмкость, постелите на дно пищевую плёнку и смажьте подсолнечным маслом.

Все ингредиенты выкладываем пошагово:

1. Первый слой состоит из риса.
2. Поверх риса выкладываем рыбное филе.
3. Затем творожный сыр.
4. Поверх сыра укладываем огуречную нарезку.
5. Выкладываем творожный сыр.
6. Укладываем отварной рис, немного прижав ложкой для укрепления;

Все слои промазываем майонезом, кроме слоя из творожного сыра.

Слоёный салат требует хорошей пропитки, поэтому его необходимо поместить в холодильник на два часа. Спустя положенное время, достаём салат, переворачиваем на плоское блюдо.

Фотогалерея

«Суши-торт» с лососем слоями

Данный пошаговый рецепт с фото идеально подойдёт для тех, кто не хочет тратить время на скручивание суши. Он интересен тем, что достаточно соединить все ингредиенты и получится вкусный закусочный торт-суши, а по вкусу то же самое, что суши или ролы.

Ингредиенты

• слабосоленая рыба (сёмга, форель) — 300 гр;
• листы нори — 2 шт.;
• свежий огурец — 1 шт.;
• рис отварной — 150 гр;
• сливочный сыр — 100 г;
• яблочный уксус — 2 с. л.;
• сахар — 1 ч. л.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Глубокое блюдо застелить пищевой плёнкой.
2. Тонкими дольками нарезать рыбку.
3. Рыбу выложить по всей поверхности и смазать сливочным сыром.
4. Следующий слой отварной рис.
5. На слой риса выкладываем тонко порезанный на кольца огурец.
6. Аккуратно перемешать измельчённые листья нори с уксусом и сахаром.
7. Выложить получившуюся массу на слой из огурцов.
8. Накрыть пищевой плёнкой и дать настояться в течение двух часов. Желательно накрыть гнётом, так он лучше пропитается.
9. Готовое блюдо перевернуть на плоское блюдо.

С каждым годом японская кухня становится все более популярной. Сегодня, наверное, уже нет человека, который бы не знал, что такое суши. Эти маленькие рулетики давно стали самым популярным дополнением любой вечеринки или фуршета. А что делать тем, кто так и не смог освоить сложную технологию сворачивания роллов и по привычке продолжает готовить салаты к праздничному столу? В такой ситуации можно проявить фантазию и объединить эти два блюда. В результате получится оригинальный, выложенный слоями салат «Суши». Готовится он очень просто. Кроме того, каждая хозяйка может импровизировать, корректируя по своему вкусу список основных ингредиентов.

Нестандартное решение

В преддверии праздника многие задаются вопросом о том, что нового приготовить к столу. Ведь любая хозяйка обязательно хочет поразить гостей своим кулинарным мастерством. Для такого случая идеально подойдет салат «Суши». Слоями выложенные продукты всегда смотрятся необычно и как-то торжественно. А чтобы воссоздать атмосферу Востока, для приготовления блюда можно использовать те ингредиенты, которые входят в состав обычных суши. Получится довольно оригинальная упрощенная версия знакомого продукта. Для работы понадобится: 300 грамм риса, 2 листа нори, 1 авокадо, 200 грамм лосося, 2 огурца, 20 грамм васаби, а также немного кунжута и соевого соуса.

Процесс приготовления предельно прост:

1. Прежде чем начинать выкладывать слоями салат «Суши», продукты надо подготовить. Сначала из листа нори следует острым ножом вырезать основу. Она может быть любой формы (круга или прямоугольника) и размера.
2. Отварить рис. Для этого его нужно залить водой в соотношении 1:1,5 и поставить на огонь. Через 7 минут после закипания пламя следует сделать минимальным и варить еще примерно четверть часа. Затем огонь надо выключить и оставить рис в кастрюле для дозревания на 30 минут.
3. Порошок васаби развести кипяченой водичкой в равных количествах.
4. Огурец и лосось произвольно измельчить.
5. Теперь можно начинать постепенно выкладывать ровными слоями салат «Суши». Продукты будут идти в следующем порядке: нори — рис — васаби — огурец — лосось — рис — огурец — авокадо — лосось — кунжут.

Перед употреблением блюдо надо подержать некоторое время в холодильнике. Это нужно для того, чтобы слои пропитались и салат не рассыпался. К столу его, как правило, подают с соевым соусом.

Порционный тортик

Для большой компании можно приготовить оригинальный порционный салат-торт «Суши». Слоями выкладывать выбранные ингредиенты можно в любом порядке. Например, стоит попробовать самый простой вариант, для которого понадобится: стакан риса, вода, 250 грамм среднесоленой форели, васаби, 2 листа нори, 1 огурец, 250 грамм воды, 150 грамм творожного сыра, соевый соус и маринованный имбирь.

В этом случае технология приготовления блюда будет уже несколько иной:

1. Сначала следует отварить по всем правилам рис. Методику можно взять из предыдущего рецепта.
2. Огурец и форель аккуратно нарезать тоненькими пластинками.
3. Теперь можно приступать к формированию торта. Сначала на разделочную доску нужно положить 1 лист нори.
4. Распределить на нем тонким слоем ½ часть риса.
5. Прикрыть его кусочками творожного сыра.
6. Аккуратно уложить на него форель и слегка прижать, чтобы поверхность была максимально ровной.
7. Рыбу прикрыть огуречными пластинками.
8. На втором листе нори распределить остатки риса.
9. Положить его сверху на огурцы так, чтобы крупа находилась внутри.
10. Полученную в результате этого конструкцию разрезать ножом на порционные квадраты.

Заготовки можно уложить на одно большое блюдо так, чтобы гостям было удобно их брать.

Оригинальная отделка

Можно по-другому приготовить салат-торт «Суши» слоями с красной рыбой. Этот компонент будет хорошо смотреться не только внутри, но и снаружи конструкции. Потребуется следующий набор основных ингредиентов: 150 грамм филе копченого (или соленого) лосося, 1 морковь, 300 грамм риса, соевый соус, 25 грамм сахара, 4 яйца, васаби, 1 авокадо, 2 столовые ложки маринованного имбиря и немного рисового уксуса (можно заменить сухим белым вином).

Делается такой салат следующим образом:

1. Первым делом надо по всем правилам отварить рис.
2. Добавить к нему уксус, соль, сахар и все это перемешать.
3. Яйца взбить с соусом, а потом зажарить полученную массу на сковороде.
4. Очистить авокадо, используя овощной нож. Удалить из него косточку, а мякоть мелко порубить и смешать с васаби и соевым соусом.
5. Отварную морковку измельчить и соединить ее с имбирем.
6. Рис разделить на три одинаковые части. Две из них смешать отдельно с морковкой и авокадо.
7. Формировать блюдо можно в глубокой суповой тарелке. Для этого сначала ее нужно выстелить изнутри пищевой пленкой.
8. Затем подготовленные компоненты выложить поочередно слоями: рыба — яичная масса — 3 вида риса.
9. Прикрыть все это вторым куском пленки, хорошо прижать и поставить в холодильник на 60 минут.

Перед подачей на стол торт перевернуть аккуратно на широкое блюдо. В результате рыба получится уже сверху.

Оригинальный вариант

Люди неоднозначно воспринимают салат «Суши» слоями с красной рыбой. Отзывы об этом блюде есть самые разные. Они касаются не только перечня ингредиентов, но и самой подачи блюда. К примеру, большой популярностью пользуется очень простой и интересный рецепт, о котором стоит поговорить отдельно. Для приготовления салата требуются самые обычные продукты: стакан круглозерного риса, по 2 столовые ложки рисового уксуса, кунжутных семечек и растительного масла (без запаха), 150 грамм слабосоленого филе красной рыбы, 2 огурца, 2 стакана воды, пара листов нори и 4 столовые ложки соевого соуса.

Готовится такое блюдо относительно быстро:

1. Сначала, конечно же, необходимо отварить рисовую крупу. Делать это надо по всем правилам в два приема, соблюдая определенный температурный и временной режим.
2. Огурец, нори и рыбу произвольно измельчить. Для этого можно использовать любые инструменты.
3. Собрать все ингредиенты за исключением соуса. Он подается отдельно.
4. Приготовленную массу разложить порционно по тарелкам или бокалам.

Такой вариант подачи принято называть фуршетным. Кроме того, этот салатик иногда называют еще «ленивые суши». Но, по мнению большинства, он является отличным аналогом известного и очень популярного продукта.

Суши с красной рыбой, сливочным сыром и огурцом

Не нужно тратить уйму денег на суши-бары, если вы освоите этот домашний рецепт приготовления суши, даже если вы далеко не японец. Мало того, ресторанные суши после этого покажутся вам не такими вкусными, как свои.

Ингредиенты для суши

• 1 стакан круглозерного риса,
• 1,3 стакана воды,
• рисовый уксус с солью и сахаром в составе — 30-35 мл,
• 1 небольшой огурец или 1 авокадо или по половинке,
• 100 г сливочного сыра,
• 150 г слабосоленой красной рыбы (форель, семга или тунец),
• 7-8 листов сухих водорослей нори.

Закручивать ролл будем при помощи бамбуковой салфетки.

Варим рис для суши

Скажу немного о рисе для суши. Производители спекулируют, продавая рис с пометкой «для суши» или «для азиатской кухни» втридорога. На самом деле, для суши и роллов подходит практически любой круглозерный мелкий белый непропаренный рис, даже тот, на котором написано, что он для плова, НО при условии, что вы будете его варить в рисоварке или герметичной скороварке. Правильно сварить рис для суши очень важно. Засыпаем в емкость рис, заливаем водой комнатной температуры 1:1,3 , накрываем герметично крышкой, чтобы весь пар оставался внутри, и ставим на режим варки риса (9 минут от момента закипания). В процессе НЕ открывать, ни в коем случае НЕ перемешивать. По истечении времени крышку не открываем, а оставляем как минимум минут на 20, чтобы пар равномерно пропитал рис.

Готовим суши

1. Сваренный рис приправляем 30 мл рисового уксуса. Желательно уксус для суши брать такой, в котором уже есть нужное сочетание соли и сахара, смотрите состав на этикетке. Не экономьте на уксусе, он должен быть качественным, должен приятно пахнуть, и добавляйте его не меньше, чем указано в ингредиентах к рецепту.
2. Огурец чистим, нарезаем тонкими длинными брусочками.
3. Нарезаем филе рыбы брусочками.
4. Собираем ролл. Кладем перед собой бамбуковую салфетку. На салфетку выкладываем лист нори. Наносим на половину листа рис тонким слоем. В серединке риса по вдоль выкладываем полоску сливочного сыра, полоску рыбы и полоску из огурца или авокадо. Заворачиваем с помощью бамбуковой салфетки. Одна «колбаска» готова. То же самое делаем и с остальными листами нори.
5. Готовые рулетики нарезаем на порционные кусочки острым ножом.

Подаем суши с васаби, маринованным имбирем и плошкой соевого соуса. Есть обязательно палочками:) Приятного аппетита!

PS: Хотите сэкономить? Уменьшите количество рыбы или сделайте некоторые рулетики только с сыром и огурцом. Можно еще заворачивать не в целый лист нори, а поделить его пополам и заворачивать в половинку, но в целый, конечно, вкуснее. Любите овощные суши — добавьте к огурцу тонко нарезанный сладкий перец и морковь. Любите суши с курицей — смело добавляйте отварное куриное филе вместо рыбы. Заворачиваем любую начинку и устраиваем свою суши-вечеринку!

Салат Суши: 8 лучших рецептов

Салат Суши — японская кухня на европейский манер. У нас — 8 разнообразных рецептов от ленивых суши до салата-торта.

Рецепт 1: салат Суши слоями с красной рыбой (пошагово с фото)

За полчаса такой салат не приготовить, даже если подготовительные процессы сделать заранее. К тому же, выложив все ингредиенты послойно, нужно непременно дать блюду пару часов настояться в прохладном месте. Зато в итоге получается вкусное, изысканное, праздничное блюдо.

• рис (для суши) – 300 гр.,
• яйцо курицы (столовое) – 2 -3 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• огурец (свежий) – 1-2 шт.,
• рыба (красная, слабосолёная) – 300 гр.,
• лук-репка – 0,5 шт.,
• лук (зелёный, свежий) – пучок,
• укроп (зелень) – пучок,
• крем-сыр (мягкий) – 200 гр.,
• васаби (разведенный в воде порошок)

Для начала занимаемся приготовлением риса. Для этого промываем его пару раз, затем заливаем водой по норме (на 1 ч. риса 1,5 ч. воды) и варим сначала на большом нагреве (около 7 минут), а потом на минимальном (15 минут), пока не выкипит вода. До готовности доводим рис под крышкой на краю плиты.

Варим до мягкости морковь в кожуре, потом чистим её и измельчаем на тёрке. Сваренные до твёрдого состояния яйца чистим и также измельчаем на тёрке. Вымытые огурцы режем аккуратными кусочками. Чистим лук, потом меленько шинкуем его. Промываем лук зелёный и укроп, подсушиваем и очень мелко рубим ножом.

Рыбу слабосолёную режем небольшими кусками.

Смешиваем мягкий крем-сыр и разведенный в воде порошок васаби до однородности.

Затем смешиваем измельчённые яйца с зелёным луком и кремом.

Теперь, собственно, выкладываем ингредиенты послойно. Сначала ровным слоем кладём рис и слегка приминаем его руками, а затем промазываем соусом.

На рис выкладываем рыбку и посыпаем её сначала зеленью.

Посыпаем шинкованным луком.

Далее раскладываем порезанные огурцы.

Промазываем соусом с васаби.

Выкладываем яичный слой.

Последний штрих – слой из моркови, щедро промазанный соусом.

Непременно ставим салат в прохладное место на пару часов и подаём к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Суши-салат слоями с огурцом и водорослями нори

Довольно оригинальная закуска из слабосолёной рыбы в азиатском стиле и вкусе, но в европейской презентации.

• рыба (красная, слабосолёная) – 300 гр.,
• сыр (творожный, мягкий) – 150 гр.,
• рис (японский, в отварном виде) – 350-400 гр.,
• огурец (свежий) – 200 гр.,
• лист водорослей прессованных (нори) –1 шт.,
• уксус (яблочный, рисовый) – 3 ст.л.,
• сахар (белый) – 1 ч.л.,
• кунжут по вкусу

Сначала готовим рис, для чего хорошо его промываем несколько раз, затем замачиваем в холодной роде, а после варим, соблюдая пропорцию (1:2). Готовый рис откидываем на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу.

Филе красной рыбы нарезаем довольно тонкими ломтиками (примерно 1,5 см толщиной).

Чистим огурец и режем его овощечисткой на тонкие слайсы.

Лист нори измельчаем ножницами в мелкую крошку.

Дно и боковинки квадратной ёмкости (25х25 см) выстилаем пищевой плёнкой или смазываем просто растительным маслом.

Затем на дно кладём ломтики солёной рыбки.

Покрываем рыбу слоем мягкого сыра.

Потом кладём огуречные слайсы

Снова промазываем сыром.

Смешиваем яблочный уксус с сахаром и вливаем его в тёплый рис, добавляем измельчённый лист водорослей и очень аккуратно вымешиваем массу.

Выкладываем рисовую массу на торт следующим слоем, при этом прижимая её мокрыми руками или ложкой.

Поверх риса снова выстилаем плёнку и ставим сверху небольшой гнёт.

Помещаем салат  в прохладное место на час, а затем перед подачей переворачиваем ёмкость вверх донышком, снимаем плёнку и выкладываем торт на блюдо. Посыпаем кунжутом. Надеюсь вам понравился пошаговый рецепт салата Суши. Приятного аппетита!

Рецепт 3: салат Суши-торт с крабовыми палочками и авокадо

• рис 200 г
• вода 250 мл
• красная рыба 200 г
• крабовые палочки 200 г
• листы Нори
• маринованный имбирь
• авокадо 1 шт.
• огурец 1 шт.
• сыр сливочный или мягкий плавленный 200 г
• сливки 20% 100 мл
• соевый соус

Для украшения

• кунжут
• красная икра

• уксус рисовый или яблочный 2 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• сахар 1 ч.л.

Круглый рис промыть под холодной водой,до тех пор ,пока она не станет прозрачной.

Выложить рис в кастрюлю и залить водой.Варить под закрытой крышкой на среднем огне.Довести до кипения,убавить огонь и варить 10-15 минут до полного впитывания воды.Оставить на 15 минут.

Заправка для риса: соединить соль,сахар,добавить рисовый или яблочный уксус. Прогреть до полного растворения и добавить к рису,перемешать.

Рыбу нарезать небольшими кусочками.Добавить столовую ложку оливкового масла.

Крабовые палочки нарезать тонкими полосками.

С авокадо и огурца снять кожицу и нарезать тонкими пластинками.

На блюдо положить лист нори шероховатой стороной вверх.

Выложить рис и  мокрыми руками аккуратно распределить.

Смазать рис сливочным сыром(взбить миксером плавленый сыр и сливки) .

Следующий слой- крабовые палочки.Немного полить соевым соусом.

Кусочки рыбы.

Дальше -огурцы и маринованный имбирь.

Повторить слои: лист нори,рис,сливочный сыр,рыба и авокадо.

Сверху выложить красную икру и посыпать кунжутом. Приятного аппетита!

Рецепт 4: салат Суши с грибами Шиитаке (с фото)

• 1 шт. Авокадо
• 5 шт. грибы Шиитаке
• 40 гр. Рис для суши
• 50 гр. Тофу<
• 1 шт. Огурцы
• 10 гр. Имбирь
• 10 гр. Зеленый лук
• 30 гр. Брокколи
• 1 шт. Лист нори
• Мирин
• Соевый соус
• 1 ст.л. Семена кунжута

Отварите рис и дайте ему остыть. Риса необходимо совсем немного, ведь вам необходимо получить летний и свежий вкус. На две порции такого салата вполне хватит горсти риса. Грибы Шиитаке замочите в теплой воде на 10 минут.

Пока рис отваривается и остывает, займитесь тофу, который необходимо замариновать. Для этого возьмите немного соевого соуса, рисового уксуса мирин и свежего натертого имбиря вместе с соком. Перемешайте ингредиенты и поместите тофу в полученную смесь.

Остальные ингредиенты, такие как авокадо и огурец, нарезаем довольно крупными кусочками и добавляем в емкость, в которой будем подавать салат. Туда же добавляем отваренный рис, крупно нарезанные грибы Шиитаке и маринованный тофу.

Лук, петрушку, нори, брокколи нарезаем как можно мельче и отправляем в общую емкость для суши-салата. Сдабриваем готовый салат соевым соусом, мирином или лимонным соком и подаем блюдо к столу, обильно посыпав кунжутом.

Рецепт 5, пошаговый: салат Суши-торт с лососем слоями

Классический вариант Суши-торта.

• Рис для суши — 250 гр
• Нори — 2 листа
• Авокадо — 300 гр (2 шт)
• Огурец — 300 гр (2 средних)
• Лосось слабосоленый — 600 гр (2 куска)
• Кунжут — 15 гр (2 ст/л)
• Рисовый уксус — 50 мл (5 ст/л)
• Сахар — 2 ст/л
• Соль — 1 ч/л
• Масло оливковое (или авокадо) — 1 ч/л

Сначала приготовим рис для суши, следуя инструкции на упаковке. Промываем круговыми движениями в холодной воде, меняя воду, пока она станет прозрачной. После чего замачиваем рис в воде на 40 минут.

Рис после замачивания немного увеличился в размерах.

Наливаем воду (без соли и сахара) в кастрюлю с рисом. Воды должно быть примерно на одну фалангу пальца: погружаете и смотрите.

Ставим на сильный огонь и закрываем крышкой. Как только рис закипит, убираем огонь на минимум и варим под крышкой, пока влага не испарится. От себя добавлю — около 10 минут и крайне важно не переварить, иначе будет каша-малаша. Помешивать не надо категорически. Первый раз я от незнания перемешивала рис и катастрофы никакой не произошло. Но больше так не делаю =)

После чего снимаем с огня и даем рису настояться около 15 минут, не снимая крышку.

Огурцы и авокадо очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками. Рыбу нарезаем небольшими кубиками.

В рыбу добавляем оливковое масло или масло авокадо и перемешиваем.

И приготовим уксусную заправку для риса.

Рисовый уксус, соль и сахар смешиваем и нагреваем до растворения сахара и соли, но не кипятим.

Снимаем с огня и остужаем.

Готовый горячий рис заливаем по всей поверхности уксусом и перемешиваем до тех пор, пока уксус полностью  не распределится и не впитается в рис.

Мокрыми руками выкладываем слой риса на лист нори с шершавой стороны и утрамбовываем.

На рис — огурцы, авокадо и рыбу.

И посыпаем кунжутом.

Повторяем слои.

Ставим суши-торт в холодильник на 2-3 часа. Нарезать очень острым ножом.

Рецепт 6: Суши-салат с красным рисом и овощами (пошаговые фото)

• 1 стакан красного риса,
• 1 морковь,
• 1 огурец,
• половинка авокадо,
• треть сладкого перца,
• 30 гр. копченого лосося,
• 1 ст.л. уксуса,
• 1 ч.л. коричневого сахара,
• щепотка соли,
• соевый соус по вкусу.

Красный рис нужно будет отварить до готовности по инструкции на упаковке. Время приготовления красного риса небольшое.

Отвариваем рис в подсоленной воде. Можно отварить до полуготовности, а затем потомить рис под крышкой, укутав одеялом. Так в нем сохранится больше витаминов.

Пока рис готовится, морковь почистим, у огурца срежем кончики, но оставим кожицу.

Нарежем морковь и огурец полосками при помощи овощечистки. Такие полоски-ленты будут хорошо смотреться в миске с рисом, а еще их удобно есть палочками.

Готовый красный рис заправим смесью уксуса с сахаром и солью. Сахар и соль должны быть полностью растворены в теплом уксусе.

Разравниваем заправленный уксусом рис деревянной лопаткой и оставляем остывать до комнатной температуры.

Нарежем сладкий перец длинными брусочками. Авокадо очистим от кожицы, удалим косточку и нарежем так же брусочками.

На дно миски выкладываем остуженный рис. С краю миски прямо поверх риса выкладываем полоски моркови.

С других краев художественно выкладываем перец, авокадо и огурец.

Филе копченого лосося выкладываем в центр миски, например, вот такой розочкой.

Заправляется салат » суши» с красным рисом и копченым лососем соевым соусом прямо поверх овощей, не перемешивая. Пусть каждый заправит салат по своему вкусу.

Рецепт 7: салат Суши-торт с овощами и красной рыбой

• лосось малосоленый — 250 гр;
• рис круглозерновой — 0,5 ст;
• морковь — 2 шт;
• укроп — 1 ст.л;
• лук зеленый — 2 ст.л;
• авокадо — 1 шт;
• яйца куриные — 3 шт;
• майонез — 50 гр;
• огурец — 1 шт;
• кунжут — 1 ч.л;
• рисовый уксус — 20 гр;
• соль сахар по вкусу — 0,5 ч.л;
• масло растительное — 1 ст.л

Заранее отварить рис как для суши. Пол стакана риса промыть холодной водой, до светлых вод. Залить рис чуть больше пол стакана воды, поставить на сильный огонь. Когда вода выкипит до уровня риса, огонь отрегулировать до минимального, рис накрыть крышкой и оставить еще на 10 минут. Затем огонь отключить.

В микроволновке подогреть рисовый уксус с солью и сахаром. Влить смесь в рис и аккуратно перемешать деревянной лопаткой. Остудить.

Морковь натереть на крупной терке и поджарить на небольшом количестве растительного масла. Остудить.

Рыбку нарезать тонкими пластинками.

Отварные яйца и авокадонарезать кубиком. Зелень измельчить

В качестве разьемной формы можно использовать самодельное кольцо из фольги. Первым слоем выложить рис.

Поверх риса «нарисовать» сеточку из майонеза.

Сверху уложить тонкие ломтики рыбы.

Сверху рыбу, сеточку из майонеза, посыпать рубленной зеленью.

Выложить авокадо.

Выложить рубленный яйца. Снова нанести сеточку из майонеза.

Верх салата украсить морковью и огурцом. Посыпать при желании кунжутом. При подаче салат- торт освободить от кольца из фольги. Приятного аппетита!

Рецепт 8: салат Ленивые суши с адыгейским сыром (с фото)

• 1 стакан риса круглозернистого
• 1,5 стакана воды
• 1,5 ч. ложки соли
• 300 гр сыра адыгейского
• 1 помидор
• 1 ст. ложка топленого масла гхи (или другого)
• специи: ½ ч. л. асафетиды, ¼ ч. л. куркумы
• 2 огурца
• 7 листов нори
• оливковое масло

Промываем рис и перекладываем его в кастрюлю. Ставим кастрюлю на огонь и заливаем рис кипящей водой. Когда вода закипит, добавляем 1 ч. ложку соли и перемешиваем. Убавляем огонь на самый минимум, закрываем кастрюлю крышкой и варим 15 минут (не перемешивая и не открывая крышку). Затем выключаем огонь и не открываем крышку еще 10 минут, чтобы рис до конца доварился.

Адыгейский сыр крошим руками.

Мелкими кубиками режем помидор.

Ставим сковородку на огонь и кладем масло. На сковороду перекладываем сыр и помидоры. Добавляем асафетиду, куркуму, ½ ч. ложки соли. И все перемешиваем. Тушим на среднем огне 5-7 минут.

Огурцы режем тонкими пластинками. Очень удобно это делать овощечисткой, но можно и ножом.

Форму застилаем полиэтиленом, чтобы удобно было вытащить наш салат.

Приступаем к выкладыванию слоев. На форму кладем лист нори. Если форма по размеру больше, чем лист, отрезаем от другого листа полоску нужного размера.

На лист равномерно выкладываем рис тонким слоем. Сбрызгиваем его оливковым маслом.

Рис накрываем листом нори.

На лист выкладываем сыр с помидорами и разравниваем.

Сверху опять кладем лист нори. А на нори снова выкладываем рис тонким слоем. И сбрызгиваем оливковым маслом.

Накрываем рис листом нори.

Сверху выкладываем полоски огурцов. Посыпаем немного солью.

Накрываем листом нори. Выкладываем оставшийся рис.

Сбрызгиваем оливковым маслом и накрываем листом нори.

Теперь нужно надавить на получившийся «суши-пирог». Берем для этого плоский предмет подходящей формы.

Вынимаем салат из формы.

И аккуратно режем острым ножом. Вот и все, ленивые суши готовы!

(с) http://namenu.ru, http://salat-legko.ru, http://vikka.com.ua, http://povar.me, http://natalielissy.ru, http://dieta-prosto.ru, http://fotorecept.com, http://vegetarianrecept.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Гурманские будни – Стиль – Коммерсантъ

Москва ушла на «ковикулы». Отменены массовые и развлекательные мероприятия, закрыты торговые центры и рестораны. Но работает доставка — и наша сегодняшняя подборка посвящена ей.

China Club

Ресторан принадлежит ресторанной группе Аркадия Новикова, а это значит — стабильное качество, в том числе в доставке. К слову, у группы Новикова вот уже много лет есть своя доставка, которую можно заказать на сайте Novikov Group или через приложение «Новиков.Еда». Шеф азиатского раздела ресторана Ван Цзыпин предлагает заказать аутентичные хиты: утку по-пекински, жареный тофу с пак-чой в соусе гунг-бао, говядину по-сычуански и димсамы с овощами и грибами шиитаке. Чтобы еда не приехала к вам холодной и уже невкусной, при заказе уточните, какое блюдо до вас точно доберется в наилучшем виде. Шеф-повар Андрей Лихачев, в частности, советует заказывать салат с черной треской в мисо-соусе, луковый суп и тартар из говядины с хрустящими тостами. Кроме того, для доставки доступны спринг-роллы, роллы, суши и сашими, а также разные виды азиатской лапши, супы, салаты и десерты, среди которых легендарный новиковский «Наполеон».

Улица Красина, дом 21

Ежедневно, с 12:00 до 23:00

+7 (495) 232–27–78

Кафе-пиццерия «Академия»

Настоящая палочка-выручалочка для тех, кто остался дома всей семьей.

Меню одной из старейших сетей, «Академия», насчитывает более 100 блюд (не считая завтраков) русской, японской, итальянской и европейской кухни и смело попадает в раздел «вкусная домашняя еда». Также доступны полуфабрикаты (котлеты, гедза, мясные деликатесы), которые можно заказать на дом и приготовить самостоятельно. Прошлогодний локдаун показал, что самые популярные блюда доставки — суши, бургеры и пицца. В «Академии» полноценное меню суши и роллов, а также итальянской пиццы и пасты. Если вкусы в семье разные и кто-то хочет пиццу, а кто-то — борщ, то можно заказать все разом, включая салат оливье и селедку под шубой, которые точно пригодятся, если вы планируете домашнее застолье. Есть доставка по звонку и самовывоз. Возможно сделать заказ через агрегаторы.

Ежедневно, с 10:00 до 23:00

+7 (495) 692–96–49

Regent

Если вы запланировали торжественный ужин, свидание или вам просто захотелось еды качества «люкс», элегантный ресторан Regent, отмеченный гидом Michelin, предлагает доставку и услуги персонального менеджера.

В заведении идеальное и одно из самых вкусных в Москве мясных меню. Только делайте заказ заранее, потому что некоторые из мясных позиций могут готовиться до 40 минут. По телефону вы сможете обсудить с менеджером степень прожарки мяса, выбрать морепродукты (они здесь тоже очень хороши) или сезонные специалитеты от бренд-шефа Алексея Пинского. Ресторан известен и своей интересной винной картой, так что сомелье поможет подобрать хорошую пару к любому блюду. На все заказы «с собой» действует скидка 10%. Блюда можно заказать и через популярные агрегаторы вроде «Яндекс.Еда».

Плотников переулок, дом 12

Ежедневно, с 12:00 до 0:00

+7 (926) 435–55–54

Buro Tsum

В нынешнем году доставкой обзавелся и ресторан Buro Tsum. Если вы не успели попробовать новое сезонное меню от талантливого шеф-повара новой волны Владимира Чистякова, его можно заказать прямо на дом: конкильони (макаронные изделия, которые можно фаршировать) с осьминогом, куриная грудка с грибным дюкселем (мелконарезанная смесь грибов), томленая лопатка со сладкими помидорами. Конечно, к заказу доступны не только новинки, но и блюда из постоянного меню. В кухне Чистякова ярко прослеживается французский акцент. Террин из фуа-гра с кремом из сезонных фруктов и пеканом, нежное тыквенное велюте с миндальным молоком и сыром пекорино, утиная ножка конфи с печеным картофелем или нежная куриная грудка с дюкселем и душистым грибным соусом сделают домашнюю трапезу гастрономической.

Улица Петровка, дом 2

Ежедневно, с 10:00 до 0:00

+7 (495) 276–76–78

Focacceria

Традиционное и авторское итальянское меню из маленькой и уютной Focacceria на Патриках, где опытный шеф Мануэле Кроче готовит не только идеальную пасту, но и пиццу и закуски. Здесь готовят идеальную римскую прямоугольную пиццу. Закажите пиццу «Дьябола» с острой колбаской или фирменную пиццу «Нино» (с кальмарами и артишоками), которая появилась в меню недавно. В меню также есть безглютеновые пицца и паста. Правда, безглютеновые блюда лучше заказывать в том случае, если вы живете недалеко от ресторана — доставку они выдерживают плохо. А вот заказать и съесть безглютеновую пиццу навынос можно без проблем. Заказы принимаются как по телефону, так и через агрегатор «Яндекс.Еда». Если вы приедете за заказом сами, то вам предоставят скидку 10%, а ко всем заказам бонусом предложат фирменную фокаччу с розмарином.

Малая Бронная улица, дом 26, строение 1

Ежедневно, с 10:00 до 23:00

+7 (495) 626–47–10

Megobari и «Оджахури»

Десять дней карантина — это немало, и, может быть, вам захочется попробовать что-то из колоритной грузинской еды. Рестораны и лавки «Оджахури» и винный бар Megobari — семейный бизнес, который продвигает грузинские традиции и гостеприимство. Заказать здесь можно любые классические блюда: от хачапури и пхали до шашлыков и люля-кебабов. Также можно заказать большие блюда на компанию: индейку или молочного поросенка целиком, севрюгу и ассорти из шашлыков на компанию. Особенно актуально для загородной поездки. Собственная доставка.

Улица Маросейка, дом 15

Ежедневно, с 12:00 до 23:00

+7 (495) 621–60–02

Готовим дома с Novikov School

Если вы мечтаете научиться не просто хорошо готовить, а создавать еду ресторанного уровня или блюда для правильного питания, то в помощь вам онлайн-курсы от одной из лучших и популярных в Москве кулинарных школ, Novikov School. В честь своего пятилетия школа запустила несколько видеокурсов. Например, «Секреты ПП: как питаться правильно» (шесть занятий).

Эта программа будет полезна тем, кто боится набрать лишние килограммы.

Вы узнаете, как рассчитывать норму потребляемых калорий, соблюдать баланс между белками, жирами и углеводами и научитесь готовить вкусные и полезные блюда, основанные на этом балансе. «Дома как в ресторане» — это не просто курс о том, как готовить еду ресторанного уровня у вас дома, но и лайв-чат с шефом, который ответит на все ваши вопросы. Курс «Готовят родители с детьми / Готовят подростки» адресован родителям и подрастающему поколению. Интересные рецепты, воплощение которых в жизнь займет не больше получаса, объединены в курсе «Готовим быстро: еще больше рецептов», а курс «Уютная выпечка» подскажет четыре осенних рецепта выпечки от шеф-кондитера Novikov School.

бесплатная доставка за 29 минут

Как быстро подкрепиться, не переедая и не нанося вред фигуре? Ответ напрашивается сам по себе — нужно заказать вкусную, сытную и полезную пищу с минимумом калорий. Как известно, жители Японии отличаются отменным здоровьем и отсутствием лишнего веса по одной простой причине — в их рационе львиная доля отведена свежим морепродуктам. Украина не является морской державой, тем не менее свежие морепродукты, а также блюда с их содержанием можно найти тут в онлайн-ресторане Smaki-Maki, где Вам предложат настоящие японские суши в Херсоне с оперативной доставкой. Всего 29 минут и курьер прибудет по указанному адресу с угощениями. Доставка осуществляется бесплатно, а цены на суши, пиццу и прочие вкусности в Херсоне вполне доступные.

Smaki-Maki: лучшие суши в Херсоне

Компания начала работу в уже далёком 2015 году во Львове. На сегодня услуги по доставке суши предлагают во многих городах Украины, в том числе и в Херсоне. Почему японскую и итальянскую пищу лучше всего заказывать именно в этом онлайн-ресторане? Перечислим ключевые преимущества:

• огромный ассортимент авторских оригинальных рецептов;
  
• вполне доступные цены, а оплатить суши можно многочисленными способами;
  
• повара используют только свежие продукты;
  
• курьеры обслуживают как все районы Херсона, так и близлежащие населённые пункты;
  
• система скидок для постоянных клиентов.
  

Итак, если Вы проголодались на работе или нагрянули гости, а угостить их нечем, заказывайте суши в Smaki-Maki. Вам предложат меню на любой вкус: традиционные суши с рисом и лососем, оригинальные рецепты с сыром, жаренной рыбой, пицца, десерты, салаты и супы, разнообразные безалкогольные напитки. Тысячи клиентов успели оценить высокое качество сервиса и скорость доставки суши в Херсоне.

Как выбрать суши: лучшие рецепты

В онлайн-ресторане Smaki-Maki работают настоящие профессионалы своего дела, которые изучали не только особенности японской кухни, но и менталитета жителей Страны Восходящего Солнца.

Какие же разновидности суши Вам предложат по ссылке выше:

• роллы — рис и кусочки рыбы, завёрнутые в оболочку из водорослей;
  
• нигири — сформированные цилиндры из риса с добавкой внутри;
  
• ассорти — сеты из суши и роллов с различными начинками;
  
• оригинальные рецепты, включающие авокадо, сыр, кусочки фруктов и овощей, например огурцов.
  

Суши хороши тем, что представляют собой сочетание необычных продуктов с различными вкусовыми качествами. На первый взгляд это кажется непривычным, но к таким вкусовым сочетаниям быстро привыкаешь. Если Вы желаете заказать суши в Херсоне и насладиться их оригинальным вкусом, курьеры Smaki-Maki доставят их за 29 минут в любой район города.

 

Понравилась статья? Оцени и поделись с друзьями!

 

суши без зерна! Рецепт и изображения ⋆ Здоровье, дом и счастье

Я тестировал рецепт, чтобы увидеть, смогу ли я приготовить хорошие суши без крахмала (риса) для плана беззернового питания, и это оказалось так хорошо, что мне пришлось сразу же поделиться! Я «приготовил» рыбу, замочив ее на несколько часов в соке лимона и лайма, но вы можете пропустить этот шаг, если хотите. Моему малышу было так весело делать это со мной, и мы оба тоже любили это есть!

Приготовленная рыба с лимонным соком

Стейк из тунца Ahi 1/4 фунта, выловленный в дикой природе
Треска 1/4 фунта, выловленная в дикой природе
Сок 2 лимонов
Сок 2 лаймов

Вырежьте все кости и нарежьте рыбу небольшими кусочками.Выложите в миску и залейте соком лимона и лайма. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь или на 2-3 часа, или до тех пор, пока он не станет твердым и перестанет прозрачным. Слейте сок и при необходимости соберите семена.

Рис для суши без злаков

1-2 средних корня сельдерея, измельченных (примерно для 6 чашек) * Я полагаю, цветная капуста тоже подойдет, но еще не пробовал
2 столовые ложки меда
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 чайная ложка грубого морского соль

Указания: Очистить и измельчить корни сельдерея, я использовал насадку-терку для кухонного комбайна.Добавьте мед, морскую соль и яблочный уксус.

Начинки для суши

Рыба, как описано выше
морковь, нарезанная спичками
манго, нарезанная тонкими ломтиками
Авокадо, нарезанная ломтиками
Зеленый лук, только белые и светло-зеленые части, тонко нарезанные
Огурцы, культивированные или свежие, тонко нарезанные
Маринованный имбирь

Чтобы наполнить суши, разложите лист нори (я нашла свой в нашем местном магазине по продаже диетических продуктов).Выдавите 1/2 стакана рисовой смеси на нижнюю половину листа нори. Распределите желаемую начинку по центру риса. Используйте коврик, чтобы плотно свернуть суши-ролл, смочите конец листа нори, чтобы он держался вместе. Нарежьте острым ножом, при желании обмакните в сливовый соус (в моем магазине здорового питания был разрешен GAPS!) И наслаждайтесь!

(Вы узнаете рубашку? Это ее любимая рубашка, она меня надрывает)

10 неотразимых суши-роллов, которые вы найдете только в Америке — SheKnows

Считается, что суши — это волшебный импортный продукт из Японии.Однако, как только он достиг американских берегов, он преобразился. Подобно многим продуктам, которые мы переняли из других стран, мы придумали суши и, по сути, изобрели ряд роллов на американских берегах, и мы можем только надеяться, что они так же популярны за рубежом, как и здесь.

Связанная история Человек, который ежедневно ест сырого лосося, испытывает ужасающие ощущения от солитера

1. Ролл Филадельфия

Изображение: Quinn Dombrowski / Flickr

Трудно поверить, что здесь изобрели рулет со сливочным сыром Филадельфия, а вот эта красавица из сливочного сыра и копченого лосося была.На самом деле, большинство булочек со сливочным сыром — это американские творения, которые начинают пользоваться популярностью за морем.

2. Рулет из авокадо, сливочного сыра и огурцов

Опять же, сливочный сыр — знак того, что это американский ролл. Однако добавление авокадо, который является явно мексиканским ингредиентом, делает этот ролл еще одной жемчужиной Америки.

3. Ролл Калифорния

Ролл «Калифорния» зародился (или, по крайней мере, стал звездой) в Калифорнии.Хотя он очень похож на роллы, которые подают в Японии, считается, что ролл «Калифорния» из США, и сейчас он очень популярен во всем мире.

4. Булочки с говядиной барбекю

Изображение предоставлено: Food Spotting

Предоставьте Гаю Фиери дать нам говядину барбекю и рулет с острым соусом.

5. Спам рулоны

Суши-ролл Spam, родом с Гавайских островов, которые, в свою очередь, являются местом, где сталкиваются многие культуры и производят прекрасную еду, является кусочком сомнительной Американы.Конечно, никто в Америке действительно не хочет заявлять о спаме, но это действительно здорово.

6. Рулетики с курицей терияки

Американцы, в общем, кажутся более брезгливыми по отношению к сырой рыбе, чем их японские коллеги. Вот почему есть движение за включение в наши суши готовых блюд. Часто это вареная рыба, но иногда и другое мясо.

7. Рулетики с курицей Буффало

Кредит изображения: Кухня в шкафу

Эта же потребность в приготовлении протеина в суши иногда снижается до одиннадцати с добавлением очень крепкого блюда американской кухни: соуса для крылышек Буффало.

8. Рулетики в соусе

Вообще-то, неплохой переход. Американцы любят топить свои роллы в соусе из угря, шрираче, остром майонезе, соусе киви и т. Д. Это американская традиция, которой не так много в Японии.

9. Американские спортивные роллы

Во многих японских суши-ресторанах никогда не найдешь ролла, посвященного королевской семье Канзас-Сити.

10. Роллы Pink Lady

И последнее, но не менее важное: мы заканчиваем наш список булочкой на основе сливочного сыра и сладкой.Да, ролл Pink Lady (слева) — это десертный ролл, наполненный сладким сливочным сыром, завернутый в рис и соевую бумагу, а затем покрытый шоколадом и малиновым соусом. Он сладкий, странный, кремово-сырный и очень-очень американский.

Подробнее о суши

Малыш заходит в суши-бар
Как приготовить суши самому
Как приготовить суши-ролл из тунца и авокадо дома

Рецепт супер свежих вегетарианских суши-роллов

Этот рецепт суши подходит для веганов, и его очень весело готовить.И он наполнен восхитительной морковно-фиолетовой капустой. Супер свежий и супер яркий, попробуйте!

Ой, я не знаю, что бы я делал без суши. И я не знаю почему. Может быть, это свежесть или артистизм? Что я точно знаю, так это то, что это отличный рецепт, так что давайте перейдем к нему.

Рис

Рис для суши приготовить очень просто. Соотношение для приготовления риса: 1 часть риса на 1½ части воды. Просто не забудьте хорошо промыть рис, чтобы избавиться от крахмала.У вас не будет хороших свежих суши, если ваш рис будет крахмалистым.

Еще я хотел отметить, что приправа для суши имеет довольно сильный вкус и аромат. Поэтому, когда вы добавляете его в приготовленный рис, может показаться, что вы добавили слишком много. Не волнуйтесь, когда рис остынет, сила приправы станет более мягкой и нежной.

Vegan Mayo, да или нет?

Я приготовил веганский майонез для морковно-пурпурной капусты.

Так он так же хорош, как обычный майонез? Трудно сказать, лучше ли это, потому что есть лишь небольшая разница во вкусе.Текстура почти такая же. Просто взбивайте соевое молоко на высокой скорости и постепенно добавляйте масло, чтобы майонез не раскололся.

И не бойтесь немного поднять настроение. Вы можете добавить чимичурри, острый соус, маринад терияки и т. Д. Все, что захотите !!

Роллинг суши:

Это самая важная часть. Раньше я катал суши всего 2-3 раза, и это было некоторое время назад, поэтому я допустил некоторые ошибки при первых нескольких роллах.

Первой ошибкой, которую он сделал, было переизбыток суши.Посмотрите на картинку ниже, большие могут выглядеть красиво, но когда я их свернул, я понял, что начинка почти не помещалась в листе нори, и он был очень неплотно свернут и мог развалиться в любой момент.

Суши поменьше. Линия наполнения намного тоньше, что позволяет оставлять достаточно места, когда дело доходит до прокатки. К тому же суши было намного проще и плотнее свернуть, чтобы они не развалились.

Не забывайте делать это медленно и осторожно, когда закатываете суши, и следите за тем, что вы делаете.И вместо того, чтобы пытаться быть идеальным, просто сосредоточьтесь на том, чтобы каждый бросок был лучше предыдущего.

Не стесняйтесь подписаться на , чтобы быть в курсе новых рецептов. И если вам понравился этот пост, поделитесь им в социальных сетях или прокомментируйте свои мысли внизу.

О, и если вы хотите больше о суши, посмотрите этот пост Seared Sushi Nigiri . Хорошего дня! Люблю вас ребята.

Рецепт вегетарианских суши

Свежие, яркие и потрясающе вкусные вегетарианские суши-роллы.

Состав

Морковно-пурпурная капуста:

• 1/4 чашка соевого молока
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 3/4 чашка растительного масла
• 1 столовая ложка рисового винного уксуса
• 1-2 морковь
• 150 грамм пурпурная капуста тертая
• Поваренная соль для приправы

Сборка суши:

• 1/2 авокадо
• 1/4 лимона
• 5 листы нори
• 1/2 огурец, разрезанный пополам, посыпанный ложкой и нарезанный спичками
• Соевый соус

Инструкции

Рис для суши:

1. Положите рис в сито или дуршлаг, затем промойте рис под холодной проточной водой примерно полминуты, чтобы избавиться от крахмала, затем переложите в кастрюлю.Затем добавьте в кастрюлю 2¼ стакана воды, доведите до кипения, когда закипит, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 20 минут.

2. Когда рис готов, переложите его на тарелку или блюдо (то, на что можно намазывать рис). Добавьте уксус для суши и перемешайте, затем оставьте рис примерно на час, чтобы он остыл до комнатной температуры. Не кладите в холодильник, так как это может разрушить структуру риса.

Морковно-пурпурная капуста:

1. А пока установил электрическую взбивалку.Налейте соевое молоко и дижонскую горчицу в большую миску и перемешайте. Начните взбивать с помощью электрической взбивалки и медленно добавляйте растительное масло во время взбивания (не добавляйте растительное масло слишком быстро). После того, как все масло будет добавлено и смесь загустеет, добавьте рисовый винный уксус и приправьте по вкусу солью.

2. Почистите и натрите морковь на терке. Затем смешайте половину веганского майонеза с пурпурной капустой, а другую половину с тертой морковью.

Рис для суши и сборка:

1. Очистите авокадо от камней и удалите кожицу. Нарежьте авокадо тонкими ломтиками, затем выдавите на него немного лимонного сока, чтобы он не стал коричневым.

2. Подготовьте все ингредиенты для приготовления суши. Также возьмите таз с водой, чтобы смочить руки. Разложите суши-роллер горизонтально, а затем положите один из листов нори блестящей стороной вниз.Слегка смочите руки водой, чтобы рис не прилипал к ним. Возьмите немного риса и положите на нори, затем аккуратно и равномерно разровняйте рис, оставив около 2 дюймов нори открытыми на противоположной стороне. (будьте осторожны, чтобы не сделать слой риса слишком толстым).

3. Теперь положите на рис полоску огурца, полоску нарезанного авокадо, тонкую полоску капусты и морковь.

4. Используйте бамбуковый валик, чтобы медленно свернуть суши.Будьте немного твердыми, но не слишком твердыми. Следите за суши, чтобы убедиться, что они аккуратно и равномерно раскатываются. (посмотрите видео в посте, если вас не устраивает этот шаг).

5. После свертывания используйте острый нож, чтобы разрезать суши-роллы на кусочки толщиной в дюйм. При резке не давите вниз, используйте длину ножа.

6. Подавайте с небольшим количеством формочки с соусом сай и наслаждайтесь овощными суши-роллами.

Видео с рецептами

Примечания к рецепту

Не торопитесь кататься, особенно если вы делаете суши впервые. Убедитесь, что вы не переполнили суши.

Пищевая ценность

Рецепт вегетарианских суши

Сумма на порцию

калорий 492 Калорий в составе жира 374

% дневная стоимость *

Жир 41.5 г 64%

Насыщенные жиры 8,1 г 51%

Натрий 305 мг 13%

Калий 353 мг 10%

Углеводы 3,3 25,2 г 8% 9002

г 14%

Сахар 7 г 8%

Белок 4,1 г 8%

Кальций 30 мг 3%

Железо 0,5 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

No related posts.