Тарелка ру рецепты: Видео рецепты — Talerka.tv | Видео рецепты — Talerka.tv

Содержание

Канал Тарелка.ру — Пульс Mail.ru

Канал Тарелка.ру — Пульс Mail.ru

{«page»:{«experiments»:{«roxotBanner»:{«top»:false,»side1″:true,»side2″:true,»middle1″:false,»middle2″:false,»middle3″:false,»middle4″:false,»middle5″:false,»bottom»:false},»parallaxSettings»:[],»pusher»:{«enabled»:true,»enabledDate»:null,»href»:»»,»showAfterClick»:false,»showCount»:0,»showFreq»:3},»endlessArticle»:{«count»:0,»sid»:»»,»lentaSid»:»»},»i2iLeft»:false,»mobileFullscreenAdvert»:»854590″,»moreArticlesSmall»:false,»relapWidget»:»»,»subscribeHeader»:true,»tags»:false,»widthModeWide»:false,»pushFeedbackQuarantineDays»:7,»lentaCarousel»:false},»pageId»:»78360093124455951647044336806″,»pxt»:{},»siteUrl»:»https://pulse.mail.ru»,»pageUrl»:»/source/8814498486076533065/»,»settings»:{«isWebView»:false,»isXiaomiLockScreen»:false,»isXiaomiPush»:false,»isUCBrowser»:false},»user»:null,»recoUserInfo»:{«userId»:»21327258755786480″},»unsubscribeDl»:»»,»utmMarks»:{«utm_partner_id»:»968″}},»source»:{«description»:»Простые и проверенные рецепты.

Присоединяйтесь, будет вкусно. \nМой канал на YouTube — https://www.youtube.com/c/Тарелкару. \nКанал на Яндекс Дзене — https://zen.yandex.ru/profile/editor/domavkusno»,»domain»:»»,»favicon»:»https://webpulse.imgsmail.ru/imgpreview?mb=webpulse&key=pulse_cabinet-file-ca3d209d-1111-4c73-aec8-4b047a57e976″,»id»:»8814498486076533065″,»pxt»:{«base»:»https://likemore-go.imgsmail.ru/recostream_pxt?p={PTYPE}&qid=a2bb221ff3866827&user_id=21836324049512176&source_id=8814498486076533065&split=17&stream_id=source_only»,»error»:»https://likemore-go.imgsmail.ru/recostream_pxt?p=error&qid=a2bb221ff3866827&error_code=0″,»set»:»https://likemore-go.imgsmail.ru/recostream_pxt?p=subscr_source_set&qid=a2bb221ff3866827&user_id=21836324049512176&source_id=8814498486076533065&split=17&stream_id=source_only»,»show»:»https://likemore-go.imgsmail.ru/recostream_pxt?p=subscr_source_show&qid=a2bb221ff3866827&user_id=21836324049512176&split=17″,»unset»:»https://likemore-go.
imgsmail.ru/recostream_pxt?p=subscr_source_unset&qid=a2bb221ff3866827&user_id=21836324049512176&source_id=8814498486076533065&split=17&stream_id=source_only»},»subscribed»:false,»subscribers»:677,»title»:»Тарелка.ру»}}

Т

677 подписчиков

Подписаться

Простые и проверенные рецепты. Присоединяйтесь, будет вкусно. Мой канал на YouTube — https://www.youtube.com/c/Тарелкару. Канал на Яндекс Дзене — https://zen.yandex.ru/profile/editor/domavkusno

Рецепты из кулинарной передачи «Правило тарелки» на телеканале «Еда»

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Быстрые блюда — рецепты с фото на Повар.ру (16502 рецепта быстрых) / страница 325

Каша на курином бульоне 5.0

Сытная и вкусная, но при этом диетическая каша, которую можно подать в любое время дня! С большим удовольствием едят дети и взрослые! Приглашаю к столу! …далее

Добавил: Натали 07.04.2019

Рыбная нарезка 5.0

Рыбную нарезку можно подать как индивидуально, так и на общем блюде. Сочетание красной и белой рыбы жирных сортов украсит и разнообразит праздничный стол. …далее

Добавил: Кристина 16.03.2019

Салат с морской капустой и зелёным горошком 5.

0

Салат с морской капустой и зелёным горошком удивительно вкусный, питательный и полезный. Рецепт простой и лёгкий в приготовлении. Попробуйте! …далее

Добавил: Маришка Т. 08.06.2019

Пицца из макарон 5.0

Если вы ищите вкусный и быстрый вариант сытного ужина для всей семьи, то этот рецепт подойдет идеально! Яркий и сочный вариант пиццы — для любителей экспериментов и простых блюд. …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.04.2019

Скрэмбл из тофу 5.0

Скрэмбл — это все та же яичница — болтунья, отличный вариант для питательного завтрака. Традиционно скрэмбл готовят из яиц, но я предлагаю попробовать веганский вариант из тофу. На вкус ничуть не хуже, а готовить даже проще. …далее

Добавил: Катерина 29.03.2019

Овощи на сковороде-гриль 4.3

Все знают как вкусны овощи приготовленные на гриле, но так как до открытия дачного сезона еще далеко, будем готовить овощи на сковороде-гриль. Быстро, просто и очень вкусно! …далее

Добавил: Мелисса 11.04.2019

Салат с сельдереем и пекинской капустой 4.4

Очень вкусный и полезный салат. Максимум витаминов, минимум калорий. Рецепт простой, ингредиенты удачно дополняют вкус друг друга. Стебли сельдерея придают блюду особый аромат и свежесть. Попробуйте! …далее

Добавил: Natali 12.04.2019

Чернослив фаршированный грецкими орехами 5.

0

Сладкий чернослив фаршированный острой заправкой, играют на контрасте. Вкус очень достойный. Если вы ещё не пробовали, обязательно сделайте, тем более, что готовится очень просто. …далее

Добавил: Маришка Т. 01.07.2019

Салат с ветчиной и маринованными огурцами 5.0

Этот салат — один из вариантов приготовления быстрой закуски к праздничному столу. Он легкий, сытный и отлично подходит ко многим блюдам. Делюсь с вами рецептом его приготовления! …далее

Добавил: омиля 14.04.2019

Пирог «Пятиминутка» 4.3

Вкусный домашний пирог к чаю. На приготовление у вас уйдет всего 5-10 минут (не считая времени нахождения в духовке), поэтому пирог так и называется «Пятиминутка». …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.05.2019

Торт с повидлом 5.0

Торт с повидлом — рецепт из кулинарной книги моей сестры. Сестричка всегда любила печь и этот тортик был самым вкуснейшим во времена дефицита СССР. Но повидло было всегда, а основа — обычный бисквит. …далее

Добавил: Леся Федунова 21.05.2019

Бутерброды с копченым сыром 3.7

Копченый сыр может стать отличной основой для бутербродов, которые украсят будничный и праздничный стол. Я предлагаю вам четыре варианта вкусных и интересных бутербродов. …далее

Добавил: Galina.budanova 24.03.2019

Кабачки во фритюре 4.0

Хрустящие кабачки прекрасно подойдут как гарнир или закуска.

Если получится нарезать их очень тонко, то получите настоящие чипсы. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде! …далее

Добавил: Mizuko 14.04.2019

Свекла с чесноком и яблоком 4.7

Пикантное интересное блюдо для вегетарианцев, постящихся и сыроедов, при условии использования растительной заправки. Витаминов содержит массу. Готовится просто и очень быстро. …далее

Добавил: Mizuko 27.03.2019

Салат с рисом и колбасой 5.0

Салат на основе риса, сытный и вкусный. Может быть подан в качестве закуски или как альтернатива ужину, приготовленному на скорую руку. Ингредиенты доступны, процесс приготовления простой. …далее

Добавил: Natali 18.08.2019

Салат по-царски с семгой и креветками 5.

0

Действительно богатый салат: красная рыба, креветки и икра — вот основные ингредиенты этого блюда. Подойдет для праздничного и ежедневного ужина. Салат для настоящих гурманов! Попробуйте! …далее

Добавил: Mizuko 05.04.2019

Суп с фрикадельками и кабачком 5.0

Легкий, витаминный, быстрый и вкусный – именно такой суп я хочу предложить вам в преддверии настоящей весны! Ведь именно сейчас так хочется зелени и свежих овощей. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 13.04.2019

Пышные оладьи на кефире с манкой 5.0

Хочется перекусить, но нет слишком много времени? Предлагаю приготовить пышные оладьи на кефире с манкой. Даже если вы не сильны в кулинарии, это блюдо обязательно у вас получится. …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.04.2019

Омлет жнецов 5.0

Блюдо традиционной прованской кухни. Такой омлет жнецы брали с собой в поле вместе с хлебом. Рецепт очень простой, но со своей неповторимой изюминкой. Советую приготовить! …далее

Добавил: Mizuko 06.08.2019

Горячий шоколад по-итальянски 5.0

Нежный, тягучий, ароматный напиток понравится взрослым и детям. Главное, что он будет натуральным, без химических примесей. Обязательно порадуйте себя этим десертом! …далее

Добавил: Mizuko 15.04.2019

Кофе с чаем 3.7

Кто-то любит кофе, кто-то чай. А если их соединить? Предлагаю попробовать новый напиток: кофе с чаем. Такого вы еще точно не пробовали! Заходите и смотрите рецепт! …далее

Добавил: Mizuko 17.05.2019

Тако с фасолью 5.0

Тако — традиционное мексиканское блюдо. Оно состоит из лепешки тортильи с начинкой. Вариантов начинок множество, я предлагаю приготовить тако с пряной фасолью в хрустящей пшеничной лепешке. Такой вариант идеально подойдёт в качестве сытного, но не тяжёлого обеда или ужина. …далее

Добавил: Катерина 10.04.2019

Индийский десерт 5.0

Предлагаю попробовать рецепт индийского десерта банановых шариков. Вся прелесть этого рецепта в том, что для приготовления потребуются самые простые ингредиенты, но по вкусу блюдо получается очень необычным. Сладкая хрустящая корочка снаружи, а внутри мягкая банановая начинка со вкусом пряного кардамона. …далее

Добавил: Катерина 20.04.2019

Карибский салат 5.0

Вкусный и оригинальный салат с фруктами и куриным филе. Острый перец придает пикантный вкус салату, а благодаря грейпфруту и лимону получается интересный и насыщенный аромат. Попробуйте! …далее

Добавил: Natali 07.04.2019

Бисквит с карамелью 5.0

Бисквит – отличная основа для многих десертов. Если знать технологию, то он получится лёгким и воздушным, и не будет опадать. Сегодня расскажу, как приготовить бисквит с карамелью быстро и просто. …далее

Добавил: Леся Федунова 16.04.2019

Салат с грибами и яблоками 5.

0

Если хотите приготовить сочный, яркий и необычный салат, тогда этот рецепт для вас. Необычное сочетание вкусов, невероятная свежесть это все о нём — салат с грибами и яблоками. Попробуйте! …далее

Добавил: Леся Федунова 08.04.2019

Шоколадная «лава» 4.0

Пирожное «шоколадная лава» или «шоколадный фондан» — очень популярный десерт во всем мире, а его название, с французского, переводится как тающее сердце. Потрясающее лакомство! Попробуйте! …далее

Добавил: Galina.budanova 23.06.2019

Кранахан 5.0

Кранахан — это не только вкусный, но и очень красивый шотландский десерт на основе взбитых сливок, малины, овсяных хлопьев и капельки настоящего виски. …далее

Добавил: Мелисса 16.05.2019

Страчетти из говядины 4.3

Страчетти из говядины — вкусное и сытное блюло, которое подарила нам солнечная Италия. Рецепт прост и гениален, как и вся итальянская кухня. Мясо, помидоры черри и руккола — идеальный союз! …далее

Добавил: Мелисса 26.04.2019

Елеброд (суп из пива) 4.0

Скандинавская кухня мне очень понравилась после путешествия по северным странам. Одним из самых интересных блюд был норвежский суп из пива «Елеброд». Попробуем приготовить его на своей кухне? …далее

Добавил: Galina.budanova 22.04.2019

Креветки в соусе песто 5.0

Креветки обжаренные с чесноком и перцем чили с соусом песто из петрушки и базилика — это очень вкусное и ароматное блюдо, оно быстро готовится и отлично подойдет для душевных посиделок с друзьями. …далее

Добавил: Мелисса 06.04.2019

Десерт «Сандей» 4.5

Сандей — это десерт из мороженого. Приготовить его можно с любыми добавками: с ягодами, фруктами, сиропом, топпингом или орехами. Попробуйте! …далее

Добавил: омиля 28.03.2019

Пшеничная каша с луком 5.0

Отличное блюдо для поста: вкусное, сытное и очень простое в приготовлении. А в обычные дни оно отлично подойдет для гарнира к мясу или рыбе. Советую ознакомиться с рецептом. …далее

Добавил: Mizuko 10.09.2019

Острые сухарики 4.0

Такие сухарики — отличный перекус! Очень вкусные, хрустящие и ароматные. Подойдут для постных дней. Понравятся взрослым и детям. Готовятся не совсем стандартным способом, поэтому, смотрите рецепт! …далее

Добавил: Mizuko 26.03.2019

Коктейль «Бодрость» 5.0

Яркий вкус молочного кофейного коктейля поможет раскрасить самое хмурое утро! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 03.04.2019

Сахалинский салат 3.7

Такой салат продается в магазинах, а я предлагаю приготовить его самим из обычной морской капусты. Получится очень вкусно и ароматно. Блюдо прекрасно подходит для постного стола. Попробуйте! …далее

Добавил: Mizuko 19.05.2019

Закрытый омлет 5.0

Ничего сложного в приготовлении такого омлета нет! В итоге получается очень сытное блюдо — омлет с начинкой, которая может быть любая. У меня грибы с сыром, но вполне подойдет и мясное наполнение. …далее

Добавил: Mizuko 28.03.2019

Селедка с апельсином 5.0

Если вы хотите удивить себя, близких и гостей новыми вкусовыми сочетаниями, попробуйте эту закуску. Селедка с апельсином на ломтике черного хлеба с колечком лука — это просто и оригинально! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 08.04.2019

Панкейки из цельнозерновой муки 5.0

Панкейки — американские оладьи. Вкусные, ароматные и простые в приготовлении. Если заменить пшеничную муку на цельнозерновую, то получатся еще и очень полезные. Отличная идея для семейного завтрака! …далее

Добавил: Mizuko 08.04.2019

Салат «Гости на пороге» 5.

0

Иногда друзья забегают в гости без приглашения. Этот рецепт салата всегда вас выручит, потому что готовится за считанные минуты, а получается очень вкусно и ярко. Берите на заметку! …далее

Добавил: Маришка Т. 01.05.2019

Смузи-боул: 5 рецептов смузи в тарелке

Красивый и вкусный смузи-боул — отличный вариант для завтрака. Это тот же вариант смузи, только налитый в тарелку и украшенный питательным топпингом. В этом посте — пять рецептов смузи в тарелке, для приготовления которых понадобится только блендер и не более 10 минут.

・ ・ ・ 1・ ・ ・

Шоколадный смузи-боул с кокосовым молоком
(на 1—2 порцию)

  • 2 замороженных банана, порезанных
  • 1 ст. ложка миндальной пасты
  • 1—2 ст. ложки какао
  • 1 стакан или 240 мл кокосового молока
  • 1 стакан или 240 мл рисового или миндального молока

Для топпинга:

  • 3 шт. клубники
  • 1 ст. ложка кокосовой стружки
  • 1 ст. ложка замоченной зеленой гречки
  • горсть орехов макадамия
  • 1/2 ч. ложки порошка маки (по желанию)

Отправьте все ингредиенты для смузи в блендер и смешайте на высокой скорости до однородной текстуры. Готовый смузи перелейте в глубокую миску, украсьте топпингом и ешьте ложкой.

Фотография и рецепт: Jessica Sepel.com

・ ・ ・ 2・ ・ ・

Ягодный смузи-боул с авокадо 

  • 1 банан
  • 1/2 авокадо
  • 1 стакан замороженной малины и черники
  • 1/4 стакана миндального молока (или любого другого растительного молока)
  • 1 ст. ложка измельченных льняных семечек

Для топпинга:

  • банан
  • ягоды
  • миндаль
  • конопляные семечки

Смешайте все ингредиенты в блендере до кремовой текстуры, перелейте в глубокую миску, добавьте топпинг и наслаждайтесь.

Фотография и рецепт: Tuulia. co

・ ・ ・ 3・ ・ ・

Зеленый смузи-боул
(на 2 порции)

  • 1/2 авокадо
  • 2 средних банана
  • 1 стакан замороженной малины
  • 2 большие горсти шпината
  • 1 небольшая горсть кейла или петрушки (по желанию)
  • 1 1/2 или 2 стакана растительного молока или кокосовой воды
  • 1 ст. ложка конопляных семечек

Для топпинга:

  • любые ягоды
  • ягоды годжи
  • подсолнечные семечки
  • льняные семечки
  • кунжутные семечки

Отправьте все ингредиенты в блендер и смешайте до однородной текстуры. Готовый смузи разлейте по глубоким мискам, украсьте топпингом и ешьте ложкой.

Фотография и рецепт: ThriveMarket.com

・ ・ ・ 4・ ・ ・

Зеленый смузи-боул c ореховой пастой
(на 2 порции)

  • 2 банана
  • 1 стакан замороженных фруктов (например, ананасов или персиков)
  • 2 ст. ложки измельченных льняных семечек
  • 2 ст. ложки ореховой пасты
  • 1 стакан листьев свежего шпината
  • 1/2—1 стакан растительного молока

Для топпинга:

  • 1 банан
  • 1/2 стакана малины или других ягод
  • 2 ст. ложки подсолнечных семечек
  • 2 ст. ложки кокосовой стружки
  • 2 ст. ложки измельченных какао бобов
  • 1 ст. ложка ореховой пасты

Смешайте все ингредиенты в блендере до кремовой текстуры и разлейте по глубоким мискам. Украсьте нарезанным бананом и ягодами. Посыпьте семечками, кокосовой стружкой и какао. Добавьте несколько капель ореховой пасты и наслаждайтесь.

Фотография и рецепт: TheColorfulKitchen.com

・ ・ ・ 5・ ・ ・

Голубой cмузи-боул с черникой
(на 1 порцию)

  • 3 стакана шпината
  • 1 замороженный банан
  • 1 стакан замороженной черники
  • 1/2 стакана миндального молока или воды
  • 1/2 стакана льда
  • 1 ст. ложка миндальной пасты
  • щепотка корицы
  • стевия, сироп топинамбура или любой другой подсластитель (по желанию)
  • 1 ч. ложка порошка маки (по желанию)

Для топпинга:

  • ваша любимая гранола

Отправьте все ингредиенты в блендер и смешайте до однородной текстуры. Посыпьте вашей любимой гранолой и наслаждайтесь.

Фотографии и рецепт: Nutritionstripped.com

Если вы хотите сделать ваш смузи-боул не только красивым, но и полезным, при выборе рецепта и топпинга руководствуйтесь теми же принципами, что и в случае смузи. 7 правил идеального смузи — в этом посте.

Рыбная тарелка — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт готовила

ПростоЯ

[Эскулерье́]

2013.10.19

По рецепту готовили
1 раз

Добавлен: 25. 03.13 в 02:00

Просмотров: 6751

91

от 29 кулинаров

На кухне у: 27

Приготовили: 1

О рецепте рыбной тарелки

Ооооооочень вкусно!

Приготовление рыбной тарелки

  • Шаг 1 1 Сибас чистим, достаем косточки. Нам нужно только филе.
  • Шаг 2 2 Филе сибаса и пангасиуса промокнуть салфеткой, посыпать травами, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 15 минут.
  • Шаг 3 3 Кальмар нарезать кольцами и залить кипятком на 1 минуту.
    Обсушить полотенцем, обвалять в белке (взбить), в сухарях, в белке и обжарить на оливковом масле по минуте с каждой стороны.
  • Шаг 4 4 Рыбу промокнуть полотенцем и обжарить до золотого цвета.
  • Шаг 5 5 Готовим креветки:
    На сковородку выливаем 2 ст.л. оливкового масла, чеснок (пропустить через пресс), мед и лимонный сок. Прогреть пару минут и высыпать креветки (креветки просушить полотенцем). Жарим минуты 3, помешивая.
  • Шаг 6 6 Мидии:
    1.Удалите у мидий «бороду» (биссус). Как следует промойте в проточной холодной воде, оставив их в дуршлаге под водой минимум на 10 мин. Выбросьте все незакрывшиеся мидии – они умерли, их нельзя есть.

    2. Очень мелко нарежьте лук и петрушку. В глубокую сковородку налейте вино, положите лук, тимьян, лавровый лист, свежемолотый черный перец.

    3. Доведите смесь до кипения и готовьте 3 мин. Положите мидии. Накройте сковородку крышкой. Доведите жидкость до кипения и варите 5 мин.

    4. Несколько раз перемешайте, так, чтобы нижние мидии оказывались наверху. Снимите с огня. За это время все мидии должны раскрыться (если раскроются раньше, снимите кастрюлю с огня раньше).

    5. Удалите все нераскрывшиеся мидии – их тоже нельзя есть. Посыпьте мидии в кастрюле петрушкой и перемешайте. Подавайте немедленно.

    6. Можно купить готовые мидии. Готовить их проще-нужно прогреть мидии на сковороде 3-4 минуты, это указано на упаковке.

  • Шаг 7 7 Формируем рыбную тарелку, украшаем дольками лайма и лимона. Подавать с сухим белым вином. Приятного аппетита!
    Нужно готовить на 2х сковородках, чтобы подать все теплым!
Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте

С чем приготовить блины на Масленицу — Газета.

Ru
Блины с картошкой и грибами

close

100%

Блин с картофелем

Ресторан «Магадан»

Бренд-шеф ресторана «Магадан» Сергей Векшин поделился рецептом блинов с картошкой и грибами.

Для приготовления блинов потребуются 2 стакана молока, 1 стакан воды, 1,5 стакана муки, 3 яйца, 3 ст. л. подсолнечного масла, 3 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли. Для начинки — 50 г вешенок, 20 г репчатого лука, 140 г картофеля, 40 г сметаны, 20 г растительного масла, 5 г сливочного масла, 1 г свежей зелени, 40 г жирных сливок, 1 маринованный огурец, соль.

Приготовьте блинное тесто. Молоко смешайте с яйцами, добавьте муку, сахар, масло. Дайте тесту немного настояться и пожарьте блины. Лук нарежьте кубиками и обжарьте с грибами. Добавьте отварной мятый картофель, сметану, сливки и перемешайте. Начинку выложите на блин и заверните конвертиком. Сверху украсьте зеленью и маринованным огурцом.

Бородинские блины с сельдью

close

100%

Бородинские блины с сельдью

Ресторан «МореКофеОкеан»

Шеф-повар ресторана «МореКофеОкеан by Erwin» Джеймс Редута предлагает приготовить бородинские блины с сельдью.

Для приготовления блинов потребуются 200 г пшеничной муки, 50 г ржаной муки, 300 мл воды, 70 г квасного сусла, 15 г цветочного меда, 4 мл яблочного уксуса, 3 г сухих дрожжей, 2 г соли, 20 мл растительного масла, 2 г кориандра, 2 г тмина, 1 яйцо, 50 мл масла для жарки. Для начинки — 80 г селедки, 10 г красного маринованного лука, 10 мл растительного масла, 4 мл зеленого масла, 20 г моченых яблок, соус из сметаны с щучьей икрой, 2 г свежей зелени.

Смешайте в миске два вида муки и соль, добавьте мед, яблочный уксус, квасное сусло и тщательно перемешайте. Добавьте дрожжи и теплую воду и перемешайте до однородности. Накройте массу пищевой пленкой и поставьте в теплое место на час. Подготовьте специи. Семена тмина и кориандра и растолките в ступке. Отделите белок от желтка. Желток добавьте со специями в готовое пышное тесто и перемешайте венчиком. Белок взбейте отдельно до устойчивых пиков и аккуратно введите в тесто. Дав тесту постоять 15 минут, напеките блинов.

Приготовьте зеленое масло. 140 г петрушки, 140 г укропа и 370 г свежего шпината хорошо промойте и отделите от стеблей. Смешайте 225 мл растительного и столько же оливкового масла в сотейнике и немного прогрейте. Смешайте ингредиенты и взбейте в блендере до однородной массы. Полученную смесь поставьте на сито с марлей для процеживания.

Для приготовления соуса смешайте 450 г жирной сметаны, 200 г щучьей икры, соль, рубленную петрушку в миске и аккуратно перемешайте венчиком. Тонкой струйкой введите охлажденное оливковое масло. Затем смешайте в миске маринованный красный лук, нерафинированное растительное масло и очищенную сельдь. Равномерно заверните сельдь в блины. Подавайте с соусом из сметаны с щучьей икрой, мочеными яблоками. В качестве украшения можно использовать зеленое масло, свежий укроп и мини-шпинат.

Блинный торт с копченым лососем

close

100%

Блинный торт с копченым лососем

Ресторан «Laduree»

Шеф-повар ресторана Laduree a-la Russe Роман Палкин поделился рецептом блинного торта с начинкой из копченого лосося.

Для приготовления потребуются тонкие блины, 250 г творожного сыра, 250 г лосося холодного копчения, 2 луковицы шалот, 1 ст. л. сливочного масла, 150 г красной икры, веточка укропа.

Приготовьте мусс. Измельчите лук и обжарьте на сливочном масле до готовности. Смешайте пассерованный лук с творожным сыром и измельчите блендером до однородного состояния. Слой за слоем выкладывайте блинчик, сверху мусс, сверху — слайс лосося. Дайте торту пропитаться 10-12 часов. Разрежьте на порции и выложите на тарелки срезом вверх. Украсьте красной икрой и веточкой укропа.

Блинный маковый рулет со сметанным кремом и орехами

close

100%

Блинный маковый рулет со сметанным кремом и орехами

Ресторан «Archie»

Шеф-повар ресторана Archie Виктор Массов рассказал, как приготовить блинный маковый рулет с кремом из сметаны и орехами.

Для приготовления потребуются 400 г мака, 200 г сахара, блины из пшеничной муки, 3 яйца, 30 г сливочного масла, 200 г жирной сметаны, 200 г творожного сыра, 200 г вареной сгущенки, орехи – пекан или фундук.

Мак тщательно промойте и проварите в течение 1,5 часов. При этом два-три раза необходимо поменять воду. Дайте маку остыть в воде, откиньте на сито, чтобы вода стекла. Заранее испеченные блины разложите на поверхности стола так, чтобы получился сплошной лист размером примерно 50 х 30 см.

В приготовленный мак добавьте сахар и пропустите через мясорубку. Затем добавьте яичные белки, тщательно перемешайте и равномерно выложите на блины. Туго сверните в рулет. Фольгу смажьте сливочным маслом, заверните в нее получившийся рулет и туго стяните. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. При необходимости уплотните рулет после запекания. Пока рулет остывает, приготовьте крем. Взбейте сметану, творожный сыр и вареную сгущенку. Готовый рулет нарежьте на порции, выложите сверху крем и посыпьте рубленными орешками.

Налистники с творогом и изюмом

close

100%

Налистники с творогом и изюмом

Ресторан «Шинок»

Шеф-повар ресторана «Шинок» Елена Никифорова поделилась рецептом налистников с творогом и изюмом. Налистники – это блинчики с начинкой, которые, как правило, готовят из пресного яичного жидкого теста.

Для приготовления теста потребуются 3 яйца, 500 мл молока, 1 ст. л. сахара, щепотка соли, 200 г муки, 100 мл растительного масла. Для начинки 200 г творога, 40 г сахара, 50 г светлого изюма, ваниль на кончике ножа.

Смешайте все ингредиенты, чтобы тесто получилось жидким. Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковородке. Блины должны получиться белого цвета. Перетрите через сито творог, добавьте ваниль, сахар и изюм (перед добавлением обдайте изюм кипятком). Готовые блинчики смажьте тонким слоем творога и сверните конвертом. Подавайте налистники со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.

Ванильные блины с яблоком

close

100%

Ванильные блины с яблоком

Ресторан «Аист»

Шеф-кондитер ресторанов «Аист» и Onest Валентина Алексанова поделилась рецептом блинов с яблоками.

Для приготовления блинов потребуются 110 г пшеничной муки, 35 г сахара, 35 мл растительного масла, 100 мл воды, 1 яйцо, 100 г ванильного соуса, 1 г сахарной пудры, соль и ванильный сахар по вкусу. Для начинки 70 г сахара, 30 г сливочного масла, 300 г яблок, 50 мл воды, 20 мл виски, 0,5 г молотой корицы. Для подачи — шарик ванильного мороженого.

Смешайте яйца с сахаром, добавьте муку и перемешайте. Теплое молоко тонкой струйкой влейте в смесь, затем добавьте соль и растительное масло. Процедите тесто через сито до растворения комочков. Жарьте блины на сливочном масле. Для начинки сварите из воды и сахара карамель, добавьте сливочное масло и молотую корицу. Яблоки нарежьте кубиком, добавьте в получившуюся массу, и варите до тех пор, пока яблоки не размягчатся, после чего добавьте виски. В готовые блины по центру выложите начинку и сверните в конвертики. Подавайте с шариком ванильного мороженого.

Блинчики с хурмой, мандарином и страчателлой

close

100%

Блины с хурмой, мандарином и страчателлой

Ресторан «Drinks @ Dinners»

Уже второй год на Масленицу шеф-повар ресторана [email protected] Евгений Михайлов подает гостям блины с хурмой, мандарином и страчателлой.

Для приготовления блинов потребуются 900 мл молока, 450 г муки, 150 мл растительного масла, 50 г сахара, 10 г соли, 10 г сливочного масла, 4 яйца, 100 мл воды. Для начинки 40 г хурмы, 40 г мандаринов, 40 г сыра страчателла, оливковое масло, бальзамический уксус и перец по вкусу, микс-салат для подачи.

Смешайте все ингредиенты для блинов (кроме воды), взбивая тесто до однородной массы. Затем 100 мл воды доведите до кипения и тонкой струйкой влейте в тесто, помешивая. Всю массу процедите через сито и испеките тонкие блинчики. После выпекания смажьте каждый блинчик сливочным маслом. Два блинчика выложите на тарелку. Почистите мандарины и разберите на дольки. Нарежьте хурму. Заправьте фрукты оливковым маслом с добавлением бальзамического уксуса и черного перца. Перемешайте, выложите на блинчики, добавьте страчателлу и микс-салат.

Лучший рецепт панакоты: 10 минут и готово! — Будет вкусно — 7 марта — 43273915919

Десерт панакота впервые появился в Италии, в регионе Пьемонт. По консистенции он очень похож на пудинг с добавлением различных ингредиентов. Раньше в этом блюде, вместо желатина, использовали вареные кости рыбы. И был он без сахара, так как он был очень дорогой. Похожие версии этого блюда можно найти в Финляндии, Франции и Греции.

Классическую панакоту готовят из молока, сливок, ванили, желатина и сахара. В переводе с итальянского панакота означает «вареные сливки». Вкус этого нежного сливочного десерта просто волшебный. Для разнообразия вкуса в неё можно добавить орехи, ягоды или шоколад.

Для приготовления панакоты понадобится:

  • Сливки 35% жирности – 250 г
  • Молоко – 125 г
  • Сахар – 50 г
  • Желатин – 8 г
  • Вода – 40 г
  • Ваниль

Замочите желатин в холодной воде и дайте ему постоять-набухнуть. На это уйдет 5-7 минут.

Затем налейте сливки и молоко в небольшой ковш, добавьте необходимое количество сахара, семена и половинки стручка ванили. Поставьте греться на медленном огне. Доведите молоко со сливками до бурления (но не кипятите!). Затем процедите и немного остудите до 85 градусов. Добавьте горячий желатин (прогрейте, но не варите!) и хорошо перемешайте массу. Только не взбивайте. Дайте жидкости немного остыть и разлейте её в формочки или креманки.

Поставьте десерт в холодильник на 3-5 часов.

После застывания опустите на 1-2 секунды формы в кипяток и переверните ее на тарелку.

Если панакота залита в креманки, то можно подавать к столу прям в них.

Готовый десерт можно полить фруктовым соусом или добавить кусочки фруктов или ягоды.

В приготовлении панакоты самое главное – правильно соблюдать пропорции. Если добавить чуть больше желатина, то готовый десерт будет похож на тугое желе. А правильная панакота должна быть мягкая и нежная, белого цвета. Хотя, со временем, кондитеры научились готовить панакоту различных цветов, даже полосатую.

Если для приготовления панакоты нет настоящего стручка ванили, то не стоит использовать ванилин. Лучше придать аромат другими ингредиентами, например, зеленым чаем, мятой или ромашкой.

Отклоняясь от классического рецепта, можно приготовить шоколадную панакоту.

Для неё понадобится:

  • Молоко – 250 г
  • Сливки 33% – 250 г
  • Шоколад – 90 г
  • Желатин – 14 г
  • Вода – 70 г
  • Сахар – 90 г

Замочите желатин в воде и оставьте его набухать. Отдельно соедините сливки с молоком и доведите их до кипения. Растопите на водяной бане шоколад и добавьте его в сливочную смесь. Следом добавьте сахар и растворенный желатин. Затем перемешайте до полного его растворения. Десерт разлейте по формочкам и дайте застыть в холодильнике. Украсьте готовый десерт свежими ягодами.

Чтобы не испортить десерт еще на стадии его приготовления, никогда не кипятите сливочную смесь. Достаточно просто довести до кипения.

А в качестве летнего, облегченного десерта можно приготовить ягодную панакоту, например, с клубникой.

Для её приготовления возьмите:

  • Сливки (11%) – 400 мл
  • Желатин – 10 г
  • Вода – 50 г
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Ванилин – 1 стручок
  • Клубника – 150 г
  • Сахарная пудра – 1 ст. л.

Дайте желатину набухнуть в холодной воде. Ванилин очистите от семян.

В небольшой сотейник налейте сливки и добавьте сахар, семена и сам стручок ванили. Поставьте на огонь и доведите до горячего состояния. Затем все сразу же процедите.

Добавьте в горячие сливки желатин и хорошо перемешайте до полного растворения. Разлейте десерт в креманки и уберите в холодильник на 1 час.

Для ягодной прослойки нарежьте ягоды клубники на кусочки. Смешайте клубнику с сахарной пудрой и оставьте постоять, чтобы ягоды пустили сок. На застывший десерт разложите клубничную начинку вместе с соком. Украсьте готовый десерт листиком мяты.

Если вас заинтересовал этот волшебный десерт – приготовьте несколько его вариаций и выберите для себя самый лучший рецепт приготовления. Тем более, что активного времени приготовления уходит не более 10 минут.

Приятного аппетита!

 

 

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Как приготовить ру (для гамбо и соусов!)

Узнайте Как приготовить ру для гамбо, чтобы получить лучший насыщенный каджунский вкус. Просто смешайте муку и растопленное масло или масло, затем варите на медленном огне, пока не получите белый, светлый, светло-коричневый или темный цвет для всех ваших потребностей в загущении. Добавляйте его в такие рецепты, как сырный соус к макаронам и сыру или соус к печенью.

Приготовить ру с нуля не так сложно.

На самом деле, как только вы изучите основные шаги, вы сможете легко взбивать белый или светлый ру, чтобы использовать его в сливочно-белых соусах, или темно-шоколадный ру, чтобы придать ТОННЫ вкуса Гамбо с креветками и сосисками рецепт блюда!

Используйте все сразу после приготовления или храните немного в холодильнике до месяца.

А жидкие или пресные ру? Вы можете попрощаться с ними, потому что вы узнаете несколько советов и приемов, чтобы сделать очень густую заправку или ароматную заправку.

Ингредиенты

Простые ингредиенты, необходимые для приготовления ру, включают:

  • Мука . Обычная универсальная мука работает лучше всего, и ее можно отбелить или не отбелить. Некоторые безглютеновые универсальные смеси будут работать, но не все из них.
    • Красная мельница Боба 1-на-1 точно нет! Если ваш безглютеновый ру не густеет, просто знайте, что это не вы — это, вероятно, тот тип муки, который вы используете!
  • Жир .Масло и растительное масло являются наиболее часто используемыми жирами. Соленое масло, растительное масло, оливковое масло или даже арахисовое масло — все это отличные варианты. Но можно использовать и другие животные жиры, такие как беконный жир, сало и колбасный жир.

Как приготовить ру

Основные этапы приготовления ру очень просты. Подробное количество ингредиентов смотрите на карточке рецепта ниже.

Растопить масло

Поставьте кастрюлю, сковороду или жаровню на средне-слабый огонь.Если вы используете большую кастрюлю, будьте внимательны, так как она может сгореть быстрее.

Добавьте сливочное масло или масло и подождите, пока оно не начнет слегка шипеть.

Подмешать муку

Всыпьте муку в масло и сразу же начинайте перемешивать.

Используйте проволочный венчик, если вы готовите ру в металлической посуде, или деревянную ложку, если вы готовите его в посуде с керамическим покрытием.

  • Добавить муку.
  • Взбейте, чтобы смешать.

Белый Ру (2-3 минуты)

Ру начнет довольно быстро густеть.В этот момент постоянно помешивайте, чтобы не подгорело.

Этот этап называется белый ру и отлично подходит для использования в качестве загустителя для соусов, супов или тушеных блюд.

Блондинка Ру (3-5 минут)

Через несколько минут ру начнет немного разжижаться, и вы сможете уменьшить частоту его перемешивания.

Через 3-5 минут у вас будет то, что называется блондинка ру .

Можно использовать для приготовления сливочных и светлых соусов, таких как бешамель или подливка для сосисок.

Светло-коричневый Ру (10-15 минут)

Чтобы ру получился более темного цвета, продолжайте варить его еще 5-25 минут.

Через 10-15 минут приготовления у вас получится ру цвета молочного шоколада .

Темно-коричневый ру (20–30 минут)

Продолжайте кипятить и помешивать еще около 10 минут, всего около 20-30 минут. Чем дольше вы ее готовите, темнее будет темнеть, темнее будет ее вкус.

Если у вас есть время, вы даже можете приготовить заправку в течение часа!

Хранение

  • Для хранения: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 месяца.
  • Для заморозки: Запечатайте в герметичном контейнере для замораживания небольшими порциями на срок до 1 года.

Часто задаваемые вопросы

Что такое Ру?

Ру состоит из муки и жира и используется либо для загущения соусов, либо для ароматизации супов и тушеных блюд.

Какое соотношение для ру?

Типичное соотношение ру: мука и жир равны.

Как должен выглядеть ру?

Ру могут быть белого, светлого или коричневого цвета, интенсивность вкуса которых увеличивается по мере того, как они темнеют. Однако загущающая способность ру обратно пропорциональна его вкусовому потенциалу. Таким образом, белый соус имеет более сильную загущающую способность, в то время как коричневый соус лишь немного загустит соусы и тушеные блюда.

Почему мой ру не густеет?

Наиболее распространенной причиной того, что ру не загустевает, является тип муки. Лучше всего использовать обычную универсальную муку. Безглютеновые и палео-смеси не склонны к комкованию так легко, как варианты с глютеном, и могут привести к жидкому соусу.

Почему мой ру не становится коричневым?

Тепло от плиты помогает придать заправке насыщенный шоколадно-коричневый цвет, типичный для заправок из гамбо. Если ваш ру еще не приобрел желаемого цвета, просто включите плиту на средний огонь и дайте ей еще немного времени, чтобы получить идеальный темный ру.

Советы и рекомендации экспертов

  • Используйте правильный ру. Темная заправка имеет самый насыщенный вкус, а светлая заправка обладает большей загущающей способностью.
  • Проверить размер . В больших кастрюлях ру может легче подгореть, поэтому внимательно следите и часто помешивайте.
  • Сделать доп. Заморозьте ру, чтобы в любое время иметь под рукой соусы, подливки или супы.
  • Добавить ароматизатор . Выберите жир, такой как жир от бекона, чтобы усилить вкус.

Как использовать Roux

Белую, светлую или коричневую заправку можно использовать в следующих блюдах:

Гамбо с креветками и сосисками

Куриный овощной суп быстрого приготовления

Цветная капуста в панировке

Коричневый соус

Соус бешамель

Как приготовить ру для Гамбо

Узнайте Как приготовить Roux для гамбо, чтобы добиться наилучшего насыщенного вкуса Cajun.Добавляйте его в такие рецепты, как сырный соус к макаронам с сыром или соус к печенью.

Ингредиенты

  • ½ кружка масло или масло*
  • ½ кружка мука универсальная*

Инструкции

  1. Поставьте кастрюлю, сковороду или жаровню на средне-слабый огонь.

  2. Добавьте ½ стакана сливочного или растительного масла. Если вы используете масло, дайте ему полностью растаять и подождите, пока оно не начнет слегка шипеть.

Белый Ру:
  1. Всыпать ½ стакана муки и сразу же начать перемешивать. Постоянно помешивайте, чтобы не пригорело. (Этот этап отлично подходит для использования в качестве загустителя для супов и соусов.)

Блондинка Ру:
  1. Через несколько минут ру начнет немного разжижаться, и вы сможете уменьшить частоту его перемешивания.

  2. Через 3-5 минут у вас будет так называемый белокурый ру. (Его можно использовать для приготовления сливочных и светлых соусов, таких как бешамель или соус для сосисок.)

Светло-коричневый Ру:
  1. Чтобы ру получился более темного цвета, продолжайте варить его еще 5-25 минут.

  2. Через 10-15 минут приготовления у вас получится светло-коричневый ру.

Темно-коричневый Ру:
  1. Продолжайте готовить в общей сложности 25-30 минут , чтобы получить темно-коричневый ру. (Идеально подходит для домашнего рецепта гамбо!)

  2. Храните оставшуюся заправку в герметичном контейнере в холодильнике до месяца.

Видео рецепт

Примечания к рецепту

  • Не стесняйтесь использовать соленое или несоленое масло.
  • Будьте осторожны при использовании безглютенового заменителя, так как он не так легко загустевает, как обычная мука.
  • Для хранения: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 месяца.
  • Для заморозки: Запечатайте в герметичном контейнере для замораживания небольшими порциями на срок до 1 года.

Пищевая ценность

Как приготовить ру для Гамбо

Количество на порцию

Калорий 127 Калории от жира 108

% Дневная стоимость*

жир 12G 18%

Насыщенный жир 7 г 44%

44%

Choleatester

10%

10%

натрия 101 мг 4%

Калий 3 мг 0%

2% 5G 2%

2% 4%

4%

Сахар 1 г 1%

Белок 2%

Витамин A 355IU 70005 355IU 7%

Кальций

Calcium 8MG 1%

1%

Iron 1 мг 6%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

Как приготовить ру

In the Kitch поддерживается читателями. Внешние ссылки могут принести нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.


Умение приготовить заправку — полезный навык на кухне, когда дело доходит до загущения подливок, соусов, супов и тушеных блюд. Ру — это нечто большее, чем простое сочетание жира и муки. Важно знать различные пропорции, цвета, время приготовления и количество для желаемой толщины. Мы рассмотрим все это ниже, чтобы вы могли чувствовать себя уверенно с этой техникой!

Что такое Ру?

Ру – идеальная смесь, которую повара используют для загущения супа и других продуктов с похожей текстурой.В кулинарии используются три вида ру: белый, светлый и коричневый. Эти типы используются для различных текстур и ароматов.

Цвет заправки отражает продолжительность приготовления: чем дольше кипит, тем темнее заправка. Важно знать, что чем темнее ру, тем меньше у него загущающей способности.

Соблюдение соотношения ру 1 часть жира на 1 часть муки по весу позволит получить удачный соус, подливу или суп.

Вот простой рецепт приготовления ру в домашних условиях:

Шаг №1.Подготовка Ингредиенты

Для ру вам просто нужно равные части масла и муки.

  • 3,5 унции. (100 гр.) сливочного масла
  • 3,5 унции. (100 гр.) муки
  • Кастрюля
  • Венчик или деревянная ложка

Шаг №2. Растопить масло

Нагреть кастрюлю на среднем огне и растопить масло.

Шаг №3. Добавить муку в кастрюлю

Добавить муку в масло и хорошо перемешать. Постоянно помешивайте, пока мука готовится — вы можете сделать это в 3 цветах в зависимости от соуса или тарелки, которую вы приготовите позже.(Вы хотите, чтобы во время приготовления оно слегка пузырилось. Если пузырится слишком сильно, уменьшите огонь.)

Шаг №4. Для белого ру

Для светлого ру готовьте, пока он не станет светлым (около 4 минут).

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ: Белый ру идеально подходит для соуса бешамель.

Шаг № 5. Для светлого ру

Для среднего (светлого) ру продолжайте готовить, пока он не подрумянится (около 7 минут).

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ: Средний ру идеально подходит для загущения куриного или овощного бульона и соусов.

Шаг № 6. Для коричневого ру

Для темного (коричневого) ру: готовьте до темно-коричневого цвета (около 12–15 минут). Для еще более темного коричневого цвета вы можете готовить его дольше.

СОВЕТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:  Темный ру имеет поджаренный вкус, поэтому он идеально подходит для говяжьего бульона.

Шаг №7. Используйте ру

Теперь вы можете использовать ру для загущения супов, соусов и тушеных блюд. Если вы только что приготовили заправку, и она горячая в кастрюле, медленно влейте жидкость, которую вы будете использовать для соуса, и варите на медленном огне до загустения (сначала обязательно проверьте, сколько заправки нужно использовать ниже). Если вы используете заправку позже, и она холодная или комнатной температуры, просто вмешайте ее в кипящий соус, пока она не загустеет.

Сколько ру использовать на 1 чашку жидкости?

В приведенной ниже таблице указано, сколько ру нужно использовать на чашку жидкости в зависимости от того, насколько густым должен быть суп или соус. Вы можете использовать его как общее руководство.

На 1 стакан жидкости
Жидкий соус: 1 ст.масло/1 ст. мука
Средний соус: 2 ст.л. масло/2 ст. мука
Густой соус: 3 ст.л. масло/3 ст. мука

Ру Советы и хитрости

Этот базовый рецепт отлично подходит для гамбо, тушеного мяса, говяжьего соуса, южного томатного соуса или даже картофельного супа или супа. Подумайте о том, чтобы применить рецепт ру к следующему сырному блюду, например, к выносливому сырному соусу или макаронам с сыром.Овладение этой быстрой техникой разработки загустителя поднимет вашу кулинарную игру на ступеньку выше, поставив ваши блюда на один уровень с вашими любимыми ресторанами.

После того, как вы научитесь готовить ру, поэкспериментируйте с хорошими способами смешивания ру и попробуйте новые блюда и соусы, такие как Креольская креветка Этоффе, Бешамель и Эспаньоль.

Некоторые советы и рекомендации по приготовлению и хранению вкусного ру включают в себя приготовление его с терпением. Ру необходимо соединить и хорошо размешать. Это перемешивание следует продолжать, так как мука добавляется очень постепенно, чтобы предотвратить образование комков.

Будьте бдительны, наблюдая, как цвета меняются в зависимости от типа ру, который вы хотите получить. Добавляя жидкость в заправку, ее следует добавлять медленно и постоянно взбивать.

Заправку с растительным маслом можно хранить в течение нескольких недель без холодильника; однако ру на масляной основе всегда следует хранить в холодильнике или замораживать. При хранении в холодильнике или морозильной камере в герметичном контейнере ру должен храниться до 6 месяцев или около того.

Какие новые рецепты вы изучите с помощью своих новых навыков ру?

Как приготовить соус для заправки

Joss D

Заправка для соуса — идеальная смесь, которую повара используют для загущения супа и других пищевых продуктов с похожей текстурой.В кулинарии используются три вида ру: белый, светлый и коричневый.

Cook ModePrevent Ваш экран от прохождения Dark

Время подготовки 5 минут

Вам 4 минуты

Общее время 9 минут

Курс

Курс, суп, загуститель

Кухня Французский

порции 8 столовые ложки

калорий 134 ккал

  • Нагрейте кастрюлю на среднем огне и растопите масло.

  • Добавьте муку в масло и хорошо перемешайте.Постоянно помешивайте, пока мука готовится — вы можете сделать это в 3 цветах в зависимости от соуса или тарелки, которую вы приготовите позже. (Вы хотите, чтобы во время приготовления он слегка пузырился. Если пузырится слишком сильно, уменьшите огонь.)

  • Для светлого (белого) ру готовьте, пока не станет светлого цвета (около 4 минут).

  • Для среднего (светлого) соуса продолжайте готовить, пока он не подрумянится (около 7 минут).

  • Для темного (коричневого) ру готовьте до коричневого цвета (около 12–15 минут).Для еще более темного коричневого цвета вы можете готовить его дольше.

  • Теперь ру можно использовать для загущения супов и соусов. См. примечания ниже относительно соотношения и количества жидкости.

Кастрюля

Венчик или деревянная ложка

  • Обратите внимание, что время, необходимое для получения каждого цвета ру, является приблизительным. Внимательно следите за изменением цвета при смешивании. Также обратите внимание, что чем меньше муки и жира вы используете, тем быстрее оно приготовится.
  • Средний (светлый) заправочный соус — хороший универсальный заправочный соус, который можно использовать для соуса.
  • Соотношение жира и муки 1:1 по весу
  • Количество на 1 стакан жидкости (используйте в качестве общего руководства):
    • жидкий соус: 1 ст. масло/1 ст. мука
    • соус средней густоты: 2 ст.л. масло/2 ст. мука
    • густой соус: 3 ст. масло/3 ст. мука
  • Чем темнее ру, тем меньше у нее загущающей способности.
  • Если вы используете заправку немедленно, это будет момент, когда вы медленно взбиваете жидкость, которую используете, и кипятите до загустения.Если не использовать сразу, вы можете хранить его в холодильнике или морозильной камере.

калорий: 134KCALCARBOHDYDRATES: 9GPROTEIN: 1GFAT: 10GSATURED FAT: 6GCHOLEALESETHEROL: 27 мгс изобилия: 89 мгпотасий: 13 мгФибровая: 1гсугар: 1гвитамин A: 310укальциум: 5 мг.: 1 мг

Информация о питании на Китчере предоставляется только в качестве вежливости и является оценкой только . В него могут не входить начинки и/или соусы.

Подписывайтесь на наш канал на Youtube!

Хотите улучшить свои кулинарные навыки? Проверьте… Как приготовить соус для моли

Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch. Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие вместе со мной, чтобы учиться, расти и раскрывать в себе этого внутреннего шеф-повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!

Rox’s Roux — более насыщенный, темный и насыщенный соус для каджунского вкуса.

В Rox’s Roux темная бездна идеально приготовленного каджунского ру является основой каджунской кухни. (Все фотографии предоставлены Джорджем Грэмом)

Приготовление темного каджунского ру с нуля — умирающее искусство. Не так много лет назад не было ни одного каджунского или креольского дома в Южной Луизиане, в котором не было бы безошибочно узнаваемого интенсивного аромата темного ру во всей его красе, доносящегося по кухне.Домашних поваров обучали основным навыкам приготовления ру на раннем этапе, и передача их следующему поколению была обрядом посвящения.

Времена изменились.

С распространением консервированных и порошкообразных ру, а также упакованных смесей гамбо, искусство приготовления ру постепенно угасает. Не поймите меня неправильно, некоторые готовые продукты для ру очень хороши, и мы даже продали Rox’s Roux, который вы можете купить в нашем интернет-магазине. Но ничто не заменит культурный ритуал приготовления домашнего соуса, и я считаю, что долг — нет, ответственность — изготовителей соуса передать это неподвластное времени ремесленное мастерство своим детям.Я знаю, что у моей жены.

Рокс умеет делать ру.

Глубокий и темный, как патока, и такой же насыщенный.

Моя жена Роксана не готовит каждый вечер и не претендует на звание кулинара, но она одна из лучших поваров, которых я знаю. Что касается ру Рокс, она следует строгому набору правил, переданных из поколения в поколение хорошими каджунскими поварами до нее. Она родилась и выросла в Дженнингсе, и я иногда дразню ее за то, что черный чугунный котел ее бабушки и потертая деревянная ложка для гамбо были ее приданым.По правде говоря, для нее они гораздо ценнее всего, что можно купить за деньги.

4 стадии Rox’s Roux

В холодный январский день она может творить чудеса в этой кастрюле с курицей, приправленной заправкой, и сосисками, как никто другой, который я пробовал. Ру — это основа, на которой основан гамбо. Ру Рокс выращивается и питается с серьезным вниманием к деталям, что бросает вызов логике. Как будто моя жена входит в полуосознанное состояние сознания, которое завораживает. Она шевелится и шевелится.И фокусируется на цвете, текстуре и запахе. Больше часа она шевелится. Никаких телефонных звонков, никаких разговоров, никаких отвлекающих факторов.

Белый, кремовый, бежевый, желтовато-коричневый, коричневый, красное дерево и другие цвета.

Существует инстинктивная отправная точка — точка невозврата, которую она преодолевает. Менее смелый или уверенный в себе повар не смог бы достичь совершенства. У нее достаточно уверенности и мужества, чтобы преследовать эту навязчивую темную глубину насыщенного шоколадного ру. Шоколадный батончик Hershey — это конец, а все остальное сжигается и отправляется на утилизацию.

Со своим скипетром с деревянной ложкой в ​​правой руке моя королева гамбо правит кухней.

Ру

от Rox имеет густой шоколадный сироп и такой же насыщенный вкус.

А чтобы было еще проще, у Рокса есть короткое видео о том, как приготовить ру.

ВАШЕ МЕСТО ЗА СТОЛОМ:  Если вам нравится эта кулинарная история каджунской кухни и рецепт каджунской кухни, примите мое личное приглашение подписаться, введя свой адрес электронной почты внизу или вверху справа на этой странице.Это быстро и безболезненно. Вы получите уведомление по электронной почте и будете первым, кто увидит, когда будут добавлены новые кулинарные истории и рецепты каджунской кухни. Спасибо, Джордж.

 

Как сделать ру с нуля

 

Обучение Как приготовить ру будет полезно знать на кухне. Ру является основой для приготовления подливок, соусов и загущения супов. Это может показаться фантастическим, но не пугайтесь, потому что это так просто.

Что такое Ру?

Ру состоит из равных частей муки и жира.Наиболее часто используемый жир — это сливочное масло, но это также может быть мясной жир, например жир от бекона. Научившись готовить соус для ру (произносится как -ру), вы откроете двери для создания множества рецептов соусов и подливок для ваших блюд.

Его можно использовать для загущения соусов для любого количества блюд, таких как супы, тушеные блюда, подливы и соусы. Если в прошлом это казалось вам ошеломляющим, возможно, этот пост поможет вам успокоиться, что, хотя это может показаться «причудливым», на самом деле это просто простой рецепт.

Попробуйте один из рецептов в конце и дайте мне знать, как он вам помог! Для меня это изменило правила игры, когда я узнал, как просто приготовить ру.

Ру

Ингредиенты:

Как приготовить заправку:

1. Сначала растопите сливочное масло на среднем огне. Используйте деревянную ложку или венчик, чтобы смешать муку. Я предпочитаю использовать венчик, потому что он помогает избавиться от комочков муки. Просто используйте то, что лучше всего подходит для вас!

2. Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет однородной и светло-золотистого цвета. Это займет около 5 минут. Ниже указано дополнительное время приготовления ру.

Сколько времени уходит на приготовление ру? Изготовление

Roux не занимает много времени.Приготовление белого ру занимает около 2-5 минут. Вы готовите его, чтобы избавиться от привкуса муки, а затем добавляете жир по своему выбору.

Домашний ру легко приготовить из простых ингредиентов.

Виды Ру :

Вы можете приготовить заправку на 4 основных стадиях (обозначенных цветом) по различным рецептам

  • Белый ру – Должен вариться около 5 минут и используется в основном для соусов и супов на основе молока.Этот белый соус отлично подходит для подливки колбас.
  • Блондинка Ру – это наиболее часто используемый краситель – после приготовления он имеет ореховый ароматный запах, также похож на поджаренный хлеб и готовится около 15 минут – отлично подходит для макарон и сырного соуса, супов, тушеных блюд и другие сырные соусы.
  • Коричневый Ру- Время приготовления 30 минут. Арахисовое масло цвета, используется в основном в гамбо. Обычно требуется использование другого жира, такого как масло, вместо масла из-за длительного нагревания.
  • Dark Roux – Время приготовления – 40 минут, напоминает растопленный молочный шоколад. Это в основном используется для ароматизации гамбо и других блюд Cajun, а не в качестве загустителя. Также требуется жир, кроме сливочного масла.

 

Как приготовить заправку для соуса:
  • Чтобы приготовить эту перечную подливку для печенья и соуса, я просто начал с основы для ру, а затем добавил 2 стакана цельного молока.
  • Дать покипеть 5 минут на среднем огне до загустения.Продолжайте готовить до желаемой густоты.
  • Просто добавьте соль и, конечно же, перец по вкусу. Соус действительно так прост. Раньше я нервничал по поводу его изготовления, пока не обнаружил, насколько это просто.

Испеките домашнее печенье. Подливка будет изумительной налитой на них.

Этот соус обязателен каждый раз, когда я готовлю жареную курицу и картофельное пюре. Так хорошо полить соусом картофель или окунуть в него курицу.Это обязательная сторона в любое время, когда я готовлю это блюдо.

Как приготовить соус для макарон с сыром:
  • Для вкусного соуса из макарон и сыра: начните с ру, взбейте 2 стакана молока, 1 стакан куриного бульона и 2 стакана тертого сыра.
  • Добавьте соль и перец по вкусу.
  • Варить на медленном огне 10-15 минут до загустения и полного расплавления сыра, часто помешивая.

Как приготовить заправку для сырного соуса:
  • Начните с основного заправочного соуса, описанного выше, но используйте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку муки, чтобы приготовить заправку.
  • Когда все будет готово, постепенно добавляйте чашку молока в ру и взбивайте, пока оно не станет однородным.
  • Затем снимите кастрюлю с огня и добавьте чашку тертого сыра чеддер. Продолжайте взбивать до однородного кремового состояния.

Нам нравится использовать его для приготовления начос и брокколи на пару.

Смотрите… это на самом деле очень просто и может использоваться для самых разных целей. Что вы собираетесь попробовать сегодня, когда знаете, что это легко?

Мои дети любят, когда я делаю макароны с сыром.Ням!

Советы и примечания к рецепту:
  • Комочки в соусе? – Чтобы не было комочков, добавьте холодное молоко в горячую заправку. Просто добавляйте медленно и часто помешивайте.
  • Другие хорошие варианты для масла канолы, растительного масла и масла авокадо. Вы также можете использовать шортенинг, но лучший вариант — это Bacon Grease. Сохраняем наши в отдельной емкости после фиксации бекона.
  • Вы также можете хранить остатки ру в холодильнике. В герметичном контейнере он хранится около 6 месяцев.
  • Если вы хотите добавить немного специй в ру, вы можете добавить каджунский или креольский соус.

Распечатайте ниже рецепт приготовления ру:

Как приготовить Ру

Узнайте, как приготовить ру, выполнив несколько простых шагов. Это может показаться фантастическим, но не пугайтесь, потому что это так просто.

Время приготовления 5 мин.

Общее время 5 мин.

  • На среднем огне растопить сливочное масло, деревянной ложкой или венчиком смешать с мукой, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и слегка золотистой – время приготовления не менее 5 минут.

Этот базовый рецепт ру хорошо сочетается с 2-3 чашками жидкости. Добавляя жидкость, всегда добавляйте ее медленно (часто помешивая), пока соус или подливка не приобретут нужную вам консистенцию.

Калорийность 521 ккал, углеводы 24 г, белки 4 г, жиры 46 г, насыщенные жиры 29 г, трансжиры 2 г, холестерин 122 мг, натрий 406 мг, калий 47 мг, клетчатка 1 г, сахар 1 г, витамин А 1418 МЕ, кальций 18 мг, железо 1 мг

Дополнительные кулинарные советы:

 

 

Как приготовить ру: темный, насыщенный креольский или каджунский рецепт ру, которым мама могла бы гордиться | Соусы/приправы

Основа каджунской или новоорлеанской кухни Креольская кухня — это приятный темный ру. Эта основа не только делает блюдо более густым, но и придает ему богатый, сложный вкус, который имеет решающее значение. Используйте ру в качестве основы для гамбо, блюд из тушеной курицы или даже тушеной говядины.

Кухня: американская
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 10–20 минут в зависимости от желаемого цвета
Общее время: от 15 до 25 минут

Ингредиенты

Вот как это сделать:

  1. Возьмите 1/4 стакана универсальной муки и смешайте с достаточным количеством растительного масла, чтобы получилась консистенция теста для торта.
  2. Нагрейте смесь на очень слабом огне, ПОСТОЯННО помешивая. Потерпи. Через несколько минут он начнет румяниться.
  3. Продолжайте помешивать и быстро снимите кастрюлю с огня, как только ру станет цвета молочного шоколада или начнет издавать запах, который может быть близок к горению.

Примечание: Добавьте немного воды, ингредиенты для гамбо и готово. Может потребоваться несколько попыток, чтобы сделать это правильно, но этому навыку стоит научиться.

Фото: Ру, когда он светло-золотисто-коричневого цвета.

Потратьте 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и Следуйте за нами на Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей. Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc. является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Ру

Ру с белым маслом

Ингредиенты

  • 1 Сливочное масло
  • 1 C. Мука универсального назначения


Схема проезда

  1. В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло на среднем огне.
  2. Вмешайте муку, постоянно помешивая, пока мука и масло не будут хорошо смешаны и не будут пузыриться.
  3. Не подрумянивать.


Эту заправку можно использовать для приготовления бешамель, сливочного соуса и супа.

Рецепт комплиментов от Дебры Тагечян, основанный на рецепте, найденном в Энциклопедии каджунской и креольской кухни, с. 133

Светло-коричневый Cajun Roux

Ингредиенты

  • 1 C. Масло растительное
  • 1 С.Мука универсального назначения


Схема проезда

  1. В чугунной кастрюле или сковороде разогрейте масло на среднем огне примерно до 325 градусов по Фаренгейту.
  2. Медленно всыпать муку, постоянно помешивая.
  3. Готовить до цвета арахисового масла.
  4. Если не используете сразу, снимите со сковороды и дайте остыть.


Эта заправка обычно используется для приготовления туффи и фрикасе.

Рецепт комплиментов от Дебры Тагечян, основанный на рецепте, найденном в Энциклопедии каджунской и креольской кухни, с.130-132

Темно-коричневый Cajun Roux

Ингредиенты

  • 1 C. Масло растительное
  • 1 C. Мука универсального назначения


Схема проезда

  1. В чугунной кастрюле или сковороде нагрейте масло примерно до 360 градусов по Фаренгейту.
  2. Медленно всыпать муку, постоянно помешивая заправку, пока она не приобретет цвет карамели или молочного шоколада.
  3. Он должен быть в два раза темнее светло-коричневого ру.
  4. Конечная температура должна быть 385–395 градусов по Фаренгейту.
  5. Следует помнить, что чем темнее становится ру, тем меньше в нем загущающей способности и тем горче он становится.
  6. Если не использовать сразу, выньте из сковороды и дайте заправке остыть. Это предотвратит дальнейшее приготовление ру.


Этот ру часто используется в гамбо, пикантном соусе, супе из раков и многих других блюдах каджунской кухни.

Рецепт комплиментов от Дебры Тагечян, основанный на рецепте, найденном в Энциклопедии каджунской и креольской кухни, с.131

Ру с коричневым маслом

Ингредиенты

  • 1 С. Сливочное масло
  • 1 C. Мука универсального назначения


Схема проезда

  1. В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло на среднем огне.
  2. Всыпать муку, постоянно помешивая, пока ру не станет светло-коричневого или карамельного цвета.
  3. Продолжайте взбивать в процессе приготовления, так как мука пригорает, когда начинается подрумянивание.
  4. Если в заправке появятся черные точки, выбросьте ее и начните заново.


Эта заправка используется для загущения подливок и соусов.

Рецепт комплиментов от Дебры Тагечян, основанный на рецепте, найденном в Энциклопедии каджунской и креольской кухни, с. 133

21. Don’t Roux the Day

Такое ощущение, что я на грани того, что не смогу сказать «С Новым годом», если не в прошлом, но я все равно это сделаю. С новым годом. Надеюсь, вы смогли отпраздновать праздники безопасным, но при этом приносящим удовлетворение способом.Мы были, и это было очень приятное изменение по сравнению с высадками на обочине и звонками Zoom в прошлом году. Это, конечно, вернулось к этому, но я рад, что мы получили небольшую передышку.

Благодаря тому, что у меня была возможность устраивать небольшие безопасные встречи, я неожиданно оказался получателем фунта смеси для фондю Cheese Boutique, смеси Грюйера, Эмменталя и Вашерена. Набора для фондю у нас нет, а хлеба в доме не было, поэтому о применении смеси по прямому назначению не могло быть и речи.

В предыдущие годы рецепт требовал пива вместо вина. Думаю, никто не удосужился обновить вторую часть рецепта.

Однако у меня был другой крахмал, который очень хорошо сочетался бы с липким плавленым сыром: Cascatelli. Традиционный, не крафтовый способ приготовления сырного соуса для макарон состоит в том, чтобы приготовить заправку из масла и муки, превратить ее в бешамель, разбавив заправку молоком, а затем превратить его в соус морне, добавив сыр. Это гораздо больше шагов, чем я хотел бы приготовить ужин в ленивый послерождественский день в пижаме.Есть много других упрощенных рецептов макарон и сыра, в которых используются такие ингредиенты, как сгущенное молоко, для эмульгирования сыра и жидкости для создания однородного соуса. У меня нет привычки держать сгущенное молоко под рукой, так что это был не вариант. Но рецепт на упаковке сыра, которым моя сестра клянется, как способ приготовления липкого, гладкого сырного фондю, которое не ломается и не становится маслянистым, выглядел хорошо. У меня было под рукой сухое белое вино и кукурузный крахмал (для стабилизации эмульсии сыра и вина), так почему бы просто не приготовить фондю и не смешать его с лапшой?

Как и было сказано на упаковке, я начал с того, что довел до кипения 6 унций белого вина.В него вошла столовая ложка кукурузного крахмала и сырной смеси, и вскоре она превратилась в густую, липкую массу сырного совершенства.

Осталось только сварить немного Каскателли до состояния не совсем аль-денте, так как оно будет готовиться дальше в духовке.

Я смешала фондю и лапшу в жаростойкой посуде, а затем посыпала панировочными сухарями и небольшим количеством сырной смеси, которую отложила.

Затем в разогретую до 325° (конвекция 300°) духовку на 30 минут, пока не подрумянится и не начнет пузыриться.

В результате получилось все, на что я рассчитывал. Сырный и хрустящий с хорошим привкусом от смеси сыров. Достойная праздника фантазия с достойной после отпуска легкостью. Это не то, что я бы делал регулярно, конечно. У меня не часто есть фунт причудливых тертых сыров (да и не должно быть). Но как разорение, я обязательно сделаю это снова.

Пока мы его ели, тоже напрашивалось множество вариантов. Я не большой поклонник трюфелей, но я мог видеть, как причудливые сыры прекрасно сочетаются с черным трюфелем.Также было бы здорово добавить немного оставшейся ветчины. Или даже немного лосося может быть хорошим. Мангольд или другая горькая зелень могут смягчить чувство вины, которое вы можете испытывать, даже если вам не нужно чувствовать себя виноватым из-за того, что вы едите. Единственное, с чем я бы не стал возиться, так это с сыром. У вас может возникнуть соблазн добавить что-то вроде чеддера, но не делайте этого. Чеддер гораздо более склонен к поломке и отделению жира. Возможно, вам будет сложнее найти Vacherin в этой смеси для фондю, но я уверен, что смесь 50/50 Emmenthal и Gryuere, которые гораздо легче найти, и фантастические плавящиеся сыры, тоже была бы потрясающей.

Посуды, которую нужно вымыть, может быть больше, чем в других рецептах — три, а не одна во многих случаях, — но результаты настолько превосходят требуемые усилия, что я почти уверен, что дополнительная уборка того стоит.

То, что я потребляю…

  • Незадолго до праздников я взяла экземпляр книги Молли Баз «Приготовь эту книгу» . Я не думаю, что готовил больше по поваренной книге за долгое, долгое время. Я, наверное, прочитал больше половины книги, прежде чем наткнулся на рецепт, который не хотел делать сразу.Если вы подписаны на меня в Instagram (почему вы не подписаны на меня в Instagram?), вы, вероятно, уже видели это в моих историях.

    К моей дискредитации, были времена, когда я не отдавал должное Базу, который был одной из звезд видео Bon Appetit Test Kitchen на YouTube. Это все потому, что я ленивый человек. Легко предположить, что Баз не СЕРЬЕЗНА, потому что она молодая, блондинка и симпатичная женщина, которая приправляет свое письмо и речь такими терминами, как «cae sal» (салат «Цезарь»), «Morty-d» (mortadella) и «K- bas» (колбаса).Но мне нужно было напомнить себе, что легкий подход обычно не является правильным. И СЕРЬЕЗНОЕ и ОТЛИЧНОЕ не синонимы. По сути, я вел себя не лучше, чем люди, которые используют вокальные данные молодых женщин, чтобы их принизить.

    Когда я просмотрел свои первые впечатления от Баз и посмотрел на ее работы, я понял, как ошибался. Ее рецепты одновременно и знакомы, и в то же время новы. Там будут комбинации ароматов, которые вы узнаете, и некоторые, которые вы добавите в свой арсенал.Ее книга хорошо составлена ​​(с яркими идеями, такими как QR-коды для сканирования видео с передовыми или менее знакомыми методами), и из всех книг, которые я взял в день покупки, это была та, которая меня больше всего взволновала. Я не планировал покупать его в тот день, но я очень рад, что сделал это.

    Просто для ясности : Это не я, с моими базовыми + знаниями и навыками в области еды, объявляю Молли Баз, кулинарного профессионала с многолетним опытом, достойного внимания как отличного создателя рецептов; это я заявляю, что я был глуп и ленив, что не понял этого раньше.

  • Не еда, но мы буквально поглощали эпизоды Taskmaster , комедийного игрового шоу из Великобритании, о котором, не могу поверить, я узнал только недавно. Основная идея заключается в том, что группа комиков соревнуется в выполнении таких задач, как «Закажи пиццу, не говоря «пицца» или других полезных слов», «Спрячь этот ананас на себе» или «Заставь этого шведа покраснеть больше всех». и затем оцениваются по их результатам надсмотрщиком.

    Последующее почти всегда весело. Я волновался, что знание того, кем были очень немногие комики, станет препятствием, но это было совсем не так. К счастью, полные серии первых девяти серий доступны на YouTube.

Что в меню…

  • Корниш Курица. Не могу вспомнить, когда последний раз у меня был такой. Я отчетливо помню, как первый раз у меня был такой: шаббатний ужин в доме Джордана Кербеля где-то в 1978 году. Я был там на ночевке и определенно вернулся домой, рассказывая о том, как съел целую курицу в одиночестве.На самом деле это может быть последнее, что у меня было в чьем-то доме до этих выходных. Несколькими днями ранее моя сестра спросила, не хочу ли я добавить что-нибудь к ее заказу в Muddy Crops. В основном они продают фрукты и овощи, но теперь, когда они продают в Интернете, а не на фермерских рынках, они также добавили другие товары, например, кур-корнуолл. Так что я взял один, вместе с луком-шалотом, и подумал, что из него получится интересное воскресное жаркое.

    Я обжарил его в своем обычном стиле, вдохновленном Zuni Cafe, который я обсуждал здесь раньше, но примерно на 10 минут меньше.Он получился крошечным и потрясающим, и его хватило нам с Бет без остатков, что потрясающе, потому что я могу быть ужасен в том, чтобы вовремя добраться до остатков.

Я также бросил на сковороду немного очищенного лука-шалота, чтобы он подрумянился в шмальце.

Обязательно добавлю в ротацию, особенно когда будем только мы.

Спасибо, что прочитали «Очиститель тарелок». Чем больше читателей, тем лучше, поэтому, пожалуйста, поделитесь этим постом.

Доля

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.