Торт чародейка рецепт по госту: Рецепт торт чародейка гост | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Рецепт торта чародейка в домашних условиях. Пошаговый рецепт торта чародейка по госту ссср с фото. Торт Чародейка – пошаговый рецепт с фото

Чародейка — потрясающий торт. Впрочем, название говорит за себя. Десерт с чарующим вкусом украсит праздничный стол и поднимет настроение в обычный день. Приготовить его можно по разным рецептам, все они простые и доступные.

Торт «Чародейка» — общие принципы приготовления

Этот торт всегда готовится из бисквита. Другие коржи не подойдут. Лучше всего основу пропитывать, хотя никакие сиропы по ГОСТу не добавляются. В классическом варианте используется простой заварной крем с ванильным вкусом. Но это не правило. Можно видоизменять прослойку на свое усмотрение. Часто между коржами прокладывают фрукты или ягоды.

Чародейку всегда покрывают шоколадной глазурью. Ее можно приготовить из десертной плитки либо сварить из порошка какао. После украшения торта, десерту дают пропитаться и настояться в холодильнике.

Торт «Чародейка» по ГОСТу

Гостовский рецепт торта «Чародейка», который не терпит отклонения от норм или каких-то изменений в ингредиентах.

Но, как уже упоминалось выше, коржи лучше пропитать, будет вкуснее. Корж — обыкновенный яичный бисквит.

Ингредиенты

Муки пшеничной в/с 1 стакан;

10 г рыхлителя;

1 ст. песка.

Молоко цельное 0,2 литра;

50 грамм масла;

2,5 ст. л. пшеничной белой муки;

0,5 ст. сахара;

1 г ванили;

Крупное яйцо.

2 ст. л. порошкового какао;

3 ложки молока;

50 г масла;

7 ложек сахарного песка.

Приготовление

1. Отделить белки, переложить в чистую миску и поставить на время в холодильник. К желткам добавить половину сахара и взбить. Вымыть миксер, взбить белки до пышности вместе со второй частью сахарного песка.

2. Соединить белки с желтками, просеять муку, засыпать туда же разрыхлитель. Размешать аккуратно все ингредиенты лопаткой.

3. Переложить тестов форму.

4. Выпекается бисквит при 180 до готовности. Остудить.

5. Яйцо для крема нужно взбить с сахаром, чтобы все сгустки разбились.

Добавить муку с молоком и немного ванили. Сварить ан плите.

6. Снять с огня загустевший крем, оставить на десять минут, затем добавить к нему размягченное масло, размешать до расплавления. Крем хорошо остудить.

7. Разрезать бисквит пополам, чтобы получилось два коржа. Проложить между ними толстый слой крема. Он должен уйти полностью.

8. Соединить какао с сахарным песком и молоком, сначала растереть, затем прогреть до однородности.

9. Покрыть «Чародейку» подготовленной глазурью, выдержать на холоде 10 часов.

Торт «Чародейка» с маслом

Рецепт бисквитного торта «Чародейка» из потрясающих коржей со сливочным маслом. В отличие от классического варианта, этот десерт получается намного нежнее.

Ингредиенты

180 г песка сахарного;

10 г пекарского рыхлителя;

140 г муки;

140 г масла сливочного 70% жирности;

Три яйца.

160 г масла;

2 ложки муки;

95 г сахарного песка;

250 мл молока.

Глазурь шоколадная:

По 3 ложки масла и какао;

5 ложек сахара;

70 мл молока.

Для пропитки: 120 мл воды, 4 ложки сахара, 1 ложка коньяка.

Приготовление

1. Все масло нужно вынуть заранее, чтобы оно стало очень мягким. Отделяем часть для теста, взбиваем 4 минуты на самой высокой скорости миксера и добавляем сахарный песок.

2. Как только песок растворится, вводим по одному яйца и кидаем щепотку соли, перебиваем еще пару минуточек.

3. Следом засыпаем муку, высыпаем один пакетик рыхлителя и все вместе размешиваем. Печем корж в форме до 23 см.

4. Ингредиенты крема смешать, кроме сливочного размягченного масла. Варим молочную смесь на маленьком огне, пока она не приобретет консистенцию сгущенки. Остужаем.

5. Оставшееся масло взбиваем и небольшими частями вводим заваренное молоко.

6. Для приготовления пропитки нужно соединить ингредиенты и тщательно размешать. Можно использовать вместо коньяка ром, любу. Эссенцию на свое усмотрение.

7. Разрезаем корж тремя пластинами. Поливаем одну сиропом, смазываем кремом. Также поступаем со вторым коржом.

8. Верх только пропитываем. Ставим торт пока в холодильник.

9. Приступаем к приготовлению глазури. Просто все смешиваем и растапливаем на маленьком огне.

10. Достаем торт, обмазываем со всех сторон, повторно отправляем в холодильник.

Торт «Чародейка» банановый вкус с шоколадом

Вариант очень нежного и сочного торта «Чародейка». Для прослойки используются бананы. Возможно, уйдет немного больше либо немного меньше, все зависит от размера фрукта и толщины нарезки.

Ингредиенты

Четыре яйца;

По пакетику рыхлителя и ванили.

По стакану муки и песка сахарного.

250 г молока;

Пол плитки шоколада;

2 ложки муки;

1 желток.

Для начинки понадобится 3 банана, для глазури 120 г шоколада и 50 мл сливок.

Для пропитки 120 мл сладкого чая или просто вода с сахаром.

Приготовление

1. Охлажденные яйца разбить в сухую миску, взбить минут пять. После этого, не прекращая орудовать миксером, частями вводим сахар. В конце насыпаем смесь из ванили с рыхлителем и мукой.

2. Тесто размешать, испечь обыкновенный бисквитный корж. Важно дать ему несколько часов, чтобы он хорошо остыл.

3. Приготовим шоколадный заварной крем. Смешаем муку и сахар, введем желток, а затем добавим молоко. Заварим смесь на огне. В конце добавим покрошенный мелкими кусочками или натертый шоколад, размешаем и остудим. Крем без масла.

4. Бананы нарезаем пластинками из расчета закладки двух слоев.

5. Разрезаем испеченный корж на три части.

6. Одну пластинку бисквита кладем на блюдо, пропитываем сиропом или подслащенным чаем, смазываем кремом (расходуем половину), укладываем кусочки бананов. Повторяем все это со вторым пластом.

7. Накрываем бананы последним коржом. Пропитываем.

8. Растопить шоколадку со сливками, получится подобие ганаша. Обмазать «Чародейку» тонким слоем.

Молочный торт «Чародейка» в белой глазури

Бисквит для этого торта готовим по любому из предыдущих рецептов. Можно сделать масляный корж. Для глазури понадобится хороший белый шоколад.

Ингредиенты

Пачка масла;

300 г густой сгущенки;

120 г белого шоколада;

50 г масла для глазури.

Пропитка:

130 мл молока;

60 г сахара;

1 г ванили.

Приготовление

1. Кипятим молоко с сахарным песком, добавляем ваниль, пропитку остужаем, чтобы крем не потек.

2. Взбиваем пачку масла, которую нужно заранее вынуть из холодильника и размягчить. Вводим небольшими частями сгущенку, взбиваем до однородности. В крем также можно добавить щепотку ванили.

3. Пластуем бисквитный корж тремя частями.

4. Первый пласт слегка сбрызгиваем молочной пропиткой. Затем выкладываем половину крема, разравниваем.

5. Накрываем следующим коржом, также сбрызгиваем, смазываем.

6. Верхушку торта хорошо пропитываем, так как кремом она покрываться не будет.

7. Белый шоколад поломать на мелкие кусочки, выложить в сухую миску. Добавить размягченное масло и поставить топиться на водяную баню.

8. Покрываем «Чародейку» молочной глазурью.

Торт «Чародейка» с зефиром

Для этого варианта популярного торта также можно использовать любой бисквитный корж из рецептов выше. Крем сливочный, для прослойки также используется ванильный зефир, нужно его немного.

Ингредиенты

350 г сливок;

130 г пудры;

200 г зефира;

Немного ванили.

120 г шоколада;

60 г масла сливочного.

Пропитка:

130 мл воды;

4-6 ложек сахара.

Приготовление

1. Соединяем ингредиенты пропитки, кипятим и остужаем.

2. Взбиваем сливки в пышную пену. Чтобы все получилось, выбирайте продукт с жирностью 33% либо тот, на упаковке которого стоит метка «для взбивания».

3. Как только сливки превратятся в крепкую и густую пену, вводим по ложке сахарную пудру, насыпаем немного ванили.

4. Зефир нарезаем небольшими кубиками. Если он будет сильно прилипать к ножу, нужно периодически смачивать лезвие горячей водой.

5. Собираем торт. Разрезаем бисквит на три одинаковые пластины. Пропитываем, покрываем сливками и прокладываем кусочки зефира. Аналогично можно разнообразить десерт мармеладом.

6. Рубим шоколад, добавляем масло, ставим вместе на водяную баню. Прогреваем, покрываем аппетитную «Чародейку» глазурью.

Торт «Чародейка» с какао

Вариант шоколадного торта «чародейка», который состоит из коржей и крема с какао, также покрывается глазурью. На все уйдет почти 100 г порошка.

Ингредиенты

Четыре яйца;

120 г муки;

25 г какао;

Стакан сахара.

Крем заварной шоколадный:

250 г молока;

2 ложки муки;

25 г какао;

1 желток;

120 г масла.

Глазурь: 40 г какао, 40 г сахара, 70 мл молока, 25 г масла. Для пропитки чашка кофе.

Приготовление

1. Готовим обычное бисквитное тесто, но только с какао. Подмешиваем его в муку. Яйца до пышности взбиваем с песком. Объединяем, переливаем в форму. Выпекаем корж до 23 см в диаметре. Оставляем для остывания на несколько часов, можно испечь заранее.

2. Соединяем муку и сахар, кладем сразу какао, следом закидываем яичный желток и разводим молоком. Варим шоколадный крем. Снимаем с огня, в горячую массу закладываем размягченное масло, быстро размешиваем. Остужаем.

3. Режем шоколадные коржи, делаем три одинаковых пласта.

4. Пропитываем остуженным кофе, промазываем холодным кремом два пласта.

5. Накрываем последней частью. Верхушку только пропитываем, смазывать не нужно.

6. Варим глазурь на маленьком огне, покрываем шоколадом верх и боковые части.

Верхний корж нужно пропитывать сиропом лучше, так как на нем не будет крема, и торт может получиться сухим.

Бисквиты прекрасно хранятся в холодильнике несколько дней, если их ничем не смазывать. Достаточно упаковать остывший корж в пищевую пленку либо в пакет.

В морозилке основа легко пролежит несколько месяцев.

Пропитка способна изменить вкус даже самого примитивного коржа. Добавьте в нее ванили либо немного коньяка, возьмите за основу чай или вареный кофе.

Готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром до полного растворения кристаллов.

Затем аккуратно вмешиваем муку.

Форму для выпечки выстилаем пергаментом, выкладываем в неё тесто, и выпекаем в разогретой до 180*С духовке до сухой зубочистки.

Спустя 30-40 минут бисквит готов.

Испечённый бисквит ставим в форме вверх дном на решётку, и оставляем до полного остывания.

Остывший бисквит отделяем от стенок острым ножом, и аккуратно извлекаем из формы.

Разрезаем бисквит вдоль на две половины.

Готовим заварной крем. Смешиваем муку или крахмал с половиной нормы сахара.

Слегка взбиваем яйцо.

Добавляем к яйцу смесь сахара с мукой или крахмалом, и размешиваем до однородности.

Если консистенция получилась слегка густоватой, массу можно разбавить небольшим количеством холодного молока.

Молоко наливаем в кастрюлю, добавляем сахар, ваниль, соль, ставим на плиту, и доводим до кипения. Помешивая следим, чтобы сахар полностью растворился.

Тонкой струйкой в несколько приёмов вливаем половину горячего молока в яичную смесь, каждый раз тщательно размешивая.

Затем при постоянном интенсивном перемешивании вливаем яичную массу в горячее молоко.

Ставим на плиту, и, не прекращая перемешивать, варим до загустения.

Вот такой крем у нас должен в результате получиться.

В горячий крем добавляем сливочное масло, и перемешиваем до полного растворения и однородности.

Готовый крем переливаем в пиалу, покрываем пищевой плёнкой в контакт, и убираем в холодильник для охлаждения.

Готовим пропитку. Для этого в воде растворяем сахар, доводим до кипения, и варим полминуты. После остывания пропитка готова. При желании в остывшую пропитку можно добавить коньяк.

Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой в охлаждённой миске холодными венчиками до густой пены.

Соединяем взбитые сливки с заварной основой.

Верхний и нижний коржи пропитываем сиропом. Степень пропитки на ваше усмотрение.

На нижний корж выкладываем равномерным слоем заварной крем, и выравниваем его шпателем.

Пропитанный верхний корж выкладываем на крем срезом вверх.

Убираем торт в холодильник.

Пока торт застывает, готовим глазурь. Для этого растапливаем на водяной бане шоколад со сливочным маслом, и перемешиваем до однородной консистенции.

Поливаем торт глазурью, потёки распределяем равномерно на бока.

Убираем торт на несколько часов в холодильник. Глазурь должна застыть, а торт — хорошо пропитаться. Разрезаем на порционные куски и подаём к столу. Приятного аппетита!

«Чародейка» — торт из детства, с приятным нежным вкусом, который несложно повторить даже школьнице. Нижний слой в торте пропитывается замечательно, а вот верхний может получиться суховат, поэтому не пренебрегайте пропиткой:можно сделать самую простую, из воды и сахара.

Привычный бисквит на 4 яйцах:

Мука — 150 г
Сахар — 150 г
Яйца — 4 шт
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ваниль — 1 ч. л.

Для крема:

Яйцо — 1 шт.
Сахар — 90 г.
Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
Мука — 2 ст. л.
Ваниль — 1 ч. л. или ванильный сахар (1 ст. л.)
Сливочное масло — 50 г.
Молоко — 250 -300 г

Для глазури:

Порошок какао — 3 ст. л.
Сахарный песок — 4 ст. л.
Сливочное масло — 30 г.
Молоко — 6 ст. л.

Для пропитки коржей:

Сахарный песок — 1 ст. л.
Вода — 100 мл

Как приготовить торт «Чародейка» (рецепт с фото пошагово)

Все ингредиенты должны быть теплыми, поэтому яйца заранее вынимаем из холодильника. Разбиваем четыре яйца в широкую миску, в которой будет удобно взбивать. Сначала включаем небольшую скорость, постепенно увеличиваем, достигая максимума.

Когда яичная пена станет пышной, можно начинать добавлять сахарный песок. Подсыпаем тонкой струёй, не прекращая взбивание (можно лишь уменьшить скорость на время добавления сахара).

Не насыпайте сахар на венчик миксера, чтобы он не разлетался!

Таким образом вмешиваем весь сахарный песок без остатка. Если сахар добавлять в один приём (сразу все 150 г.), он осядет на дно и не сможет хорошо раствориться в яичной смеси. Поэтому добавляйте его постепенно. Можно поставить стакан рядом с миской теста и добавлять по столовой ложке.

Включаем большую скорость миксера и взбиваем еще 8-10 минут до густой консистенции.

В хорошо взбитые яйца с сахаром добавляем экстракт ванили (1 ч. л.) Можно вместо ванили положить маленький пакетик ванильного сахара (10 г).

В отдельной миске смешиваем муку (150 г) и разрыхлитель (1 ч. л.), можно просеять их вместе несколько раз, для того чтобы они лучше распределились друг в друге.

Затем аккуратными движениями добавляем сухие ингредиенты в тесто (не используем миксер, перемешиваем с помощью лопатки или ручного венчика).

Форму для выпечки (у меня 18 см в диаметре), смазываем кусочком сливочного масла и припудриваем мукой. Остатки муки стряхиваем, чтобы все стенки и дно формы были покрыты тонким мучным слоем.

Выливаем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую духовку на 30-35 минут выпекаться при 180 С.

В зависимости от мощности вашей духовки, вам может потребоваться большее или меньшее время выпечки. Спустя 25 минут можете проверять бисквит на готовность, проткнув деревянной палочкой в самом центре — она должна выходить из центра сухой. Готовый бисквит вынимаем из духовки, даем остыть в форме 10 минут, затем вынимаем и даем ему полностью остыть на решетке.

На моем сайте есть всевозможных ошибок при выпекании бисквита: не поднимается, опадает в духовке и другие проблемы и решения в ней разобраны.

Готовим крем для торта «Чародейка»

Секрет вкусной «Чародейки» — в сочетании пышного бисквита и нежного заварного крема. Для приготовления смешаем сахарный песок (90 г), ванильный сахар (на фото он — тёмный, так как, я использую сахар с натуральной ванилью), муку (2 ст. л.) в одном сотейнике.

Добавим яйцо и размешаем с помощью лопатки или ручного венчика. Добавляем 1/4 часть молока и снова размешиваем до однородности.

Ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения. С появлением первых пузырьков вливаем оставшееся молоко. Активно помешиваем, проводим по дну сотейника лопаткой, чтобы крем не подгорел.

Как только крем загустеет, снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры. Взбиваем сливочное масло и соединяем с основным кремом (можно пропустить шаг с добавлением масла, крем станет легче).

Чтобы крем не покрылся корочкой, накрываем его пищевой пленкой «вконтакт», как показано на фото выше. Крем должен соприкасаться с плёнкой полностью, зазора возникать не должно.

Как сделать шоколадную глазурь

Смешиваем в кастрюльке молоко, сахарный песок, порошок какао (его нужно предварительно просеять). На медленном огне прогреваем до загустения, затем добавляем кусочек масла.

Собираем торт «Чародейка»

Бисквит разрезаем на два коржа с помощью ножа-пилы или кондитерской нити. Небольшое количество крема накладываем на тарелку, чтобы зафиксировать корж. Выкладываем первый корж, затем весь заварной крем.

Внимание! Перед сборкой торта бисквитные коржи можно пропитать! Для этого смешиваем 1 ст. л. сахара с 100 мл. горячей воды, остужаем. Промазываем кондитерской кистью каждый корж.

Разравниваем крем с помощью лопатки по всей поверхности коржа, затем накрываем вторым бисквитом.

Покрываем шоколадной глазурью торт, разравниваем лопаткой. Чтобы глазурь не растекалась очень сильно, можно ее немного охладить перед сборкой торта.

Даём настояться торту ночь в холодильнике. Разрезаем и подаем к чаю!

Приятного аппетита!
Поделитесь, пожалуйста, понравился ли вам этот тортик! Мне очень приятно получить отклики к рецепту от вас. Жду фотографий тортиков, а, если будете выкладывать в Инстаграм, укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети. Спасибо!

Торт «Чародейка» наверняка знаком каждому. Этот десерт нельзя назвать очень редким или необычным — сейчас его можно найти в каждой кондитерской. Но приготовленный в домашних условиях из качественных и самых свежих продуктов, торт без сомнения получается гораздо вкуснее!

Список ингредиентов здесь самый простой, да и времени на весь процесс уходит не так уж и много по сравнению со многими другими известными десертами. Поэтому, если вечером к вам собираются нагрянуть гости, рецепт торта «Чародейка» окажется как нельзя кстати!

Ингредиенты:

яйца — 4 шт.;
мука — 150 г;
сахар — 150 г;
ванилин — щепоть;
разрыхлитель — 1 ч. ложка.

Для крема:

молоко — 250 мл;
яйцо — 1 шт.;
сахар — 90 г;
мука — 2 ст. ложки;
ванилин — щепоть;
сливочное масло — 50 г.

Для глазури:

молоко — 6 ст. ложек;
какао-порошок — 3 ст. ложки;
сахар — 4 ст. ложки;
сливочное масло — 30 г.

Для пропитки (по желанию):

вода — 100 мл;
сахар — 1 ст. ложка.

Торт «Чародейка» рецепт с фото пошагово

Как приготовить бисквит для торта «Чародейка»

Яйца разбиваем в глубокую миску (разделять белки и желтки в данном случае нет необходимости). Добавляем сахар. Работаем миксером до пышности и побеления массы.
Муку, ванилин, а также разрыхлитель перемешиваем и частями просеиваем на взбитые яйца. Бережно вмешиваем сухие составляющие ложкой, движениями снизу вверх. Доводим тесто до полной однородности и гладкой текстуры.
Прокладываем по дну емкости диаметром 22 см лист пергамента, стенки слегка натираем маслом. Наполняем форму подготовленным тестом и отправляем в раскаленную духовку на 25-30 минут. Выпекаем бисквит при 180 градусах (до сухой спички).
Полностью остужаем выпечку, извлекаем из формы.
Заварной крем для торта «Чародейка»
В небольшой кастрюле соединяем сахар, муку, ванилин. К сухой смеси добавляем яйцо и растираем ингредиенты венчиком в однородную смесь.
Подливаем четверть стакана молока, размешиваем массу. Варим на медленном огне, непрерывно перемешивая, до первых признаков кипения. Как только на поверхности крема начнут появляться крупные пузыри, вливаем оставшуюся порцию молока.
Продолжаем варку на медленном огне. Активно перемешиваем молочную массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков. Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, снимаем с плиты.
Сразу добавляем в горячую массу мягкое сливочное масло, размешиваем. Охлаждаем крем.
Как сформировать торт «Чародейка»
Бисквит разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем корж на тарелку. Сахар растворяем в горячей воде и остужаем, пропитываем основу десерта. В оригинальном рецепте торта «Чародейка» пропитка не используется, но любителям «сочного» бисквита все же рекомендуем ее применить.
Распределяем весь остывший крем по нижнему коржу.
Вторую часть бисквита поливаем пропиткой и выкладываем сверху.
Для глазури соединяем молоко, сахар, масло, просеянный какао-порошок. Прогреваем на медленном огне при постоянном перемешивании до однородности и легкого загустения. Готовой глазурью покрываем торт.
Отправляем десерт на полку холодильника. Через 3-4 часа торт «Чародейка» можно подавать.

Приятного аппетита!

Торт «Чародейка» отлично подойдет для праздника. Если же вы приготовите его просто к чаю, это несказанно обрадует ваших близких.

Рецепт бисквитного теста для торта «Чародейка»

Для теста понадобятся следующие продукты:

5 яиц;
1,5 стакана сахара;
1,5 стакана муки;
разрыхлитель.

Инструкция

Яйца разбиваем, отделяем белки от желтков и распределяем их в две разные емкости.
К белкам добавляем 0,5 стакана сахара и взбиваем в густую пену.
Затем оставшийся сахар добавляем к желткам и растираем. Для этих целей можно использовать блендер. Должна получиться очень светлая, почти белая масса.
Следующим шагом будет смешивание в одной посуде обеих частей будущего бисквита — взбитых белков и растертых желтков. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
В 1,5 стакана муки насыпаем разрыхлитель (можно не добавлять, но с ним тесто получается более пышным и воздушным).
В полученную яичную массу постепенно всыпаем муку с разрыхлителем, постоянно перемешиваем.
Взбиваем тесто в однородную массу. Тесто готово.
Форму для выпекания застилаем пергаментом и немного смазываем маслом.
Выливаем тесто и ставим в разогретую духовку. Время выпекания — приблизительно 30-40 минут.

Рецепт заварного крема для торта «Чародейка»

Состав продуктов для приготовления крема очень прост.

Вам понадобятся:

1 стакан молока;
0,5 стакана сахара;
1 яйцо;
2 столовые ложки муки;
1 пакетик ванильного сахара;
50 г сливочного масла.

Технология

В одной посуде смешиваем 1 стакан молока, 0,5 стакана сахара, ванильный сахар, 2 столовые ложки муки и 1 яйцо.
Взбиваем до получения однородной массы.
Полученную смесь переливаем в кастрюлю, где крем будет «завариваться», и ставим ее на маленький огонь.
Постоянно помешиваем, чтобы не образовалось комочков.
Готовность крема определяется по загустению.
Когда загустеет, оставляем остывать.
После этого добавляем сливочное масло и взбиваем.

Рецепт шоколадной глазури для торта «Чародейка»

Для шоколадной глазури вам понадобятся:

1 столовая ложка порошка какао;
4 столовые ложки сахара;
4 столовые ложки молока;
50 г сливочного масла.

Особенности варки

Сливочное масло растапливаем в кастрюле, затем добавляем туда молоко и сахар.
Все время помешиваем.
После того, как сахар растворится, добавляем какао и продолжаем помешивать до загустения.

Заключительный этап приготовления торта

Бисквитный корж разрезаем на два одинаковых коржа. Можно использовать пищевую леску, а можно — широкий острый нож.
Сверху на нижний корж выкладываем крем и разравниваем его по всему коржу.
На нижний корж с кремом выкладываем верхний корж (его можно также покрыть слоем крема, а можно и не покрывать — по желанию).
Покрываем торт шоколадной глазурью (лучше всего сделать в два слоя, чтобы не просвечивал корж или крем).

Торт «Чародейка» | рецепт пошагово, фото, отзывы

1. 4 яйца поместить в глубокую миску, всыпать щепотку соли.

2. Взбить яйца миксером до пены, затем постепенно всыпая 150 г сахара и 1/2 пакетика ванильного сахара, взбивать далее не менее 5 минут, до пышной светлой массы.

3. Сюда же, частями просеять 150 г муки с разрыхлителем, аккуратно смешивая ее с яичной массой.

4. Замесить бисквитное тесто, по консистенции похожее на сметану или крем.

5. Дно разъемной формы д.18-20 см застелить пергаментом.

6. Вылить бисквитное тесто, разровнять ложкой.

7. Испечь бисквит в разогретой до 180 гр духовке в течение 30-40 мин. — до сухой спички. Бисквит извлечь из формы и остудить на решетке.

8. Смешать сухие ингредиенты для крема: 30 гр муки, 90 гр сахара, половину пачки ванильного сахара.

9. В кастрюлю влить 125 мл молока, разбить одно яйцо, взбить все венчиком.

10. Добавить сухую смесь, венчиком перемешать до однородности и влить еще 125 мл молока. Перемешать и поставить кастрюлю с кремом на небольшой огонь.

11. При постоянном помешивании, довести крем до кипения, кипятить 2-3 мин, до загустения. Крем получится похожим на кисель.

12. В горячий крем добавить 50 г сливочного масла, дать ему растаять, перемешать.

13. Заварной крем выложить в меньшую посуду, сверху накрыть пленкой впритык к крему, дать ему полностью остыть и поместить в холодильник на 1 час.

14. Остывший бисквит разрезать на 2-3 части, у меня он получился пышным, я разрезала на 3 части.

15. Для сиропа: в воду добавить 50 г сахара, поставить на огонь, кипятить до растворения сахара. Добавить чайную ложку лимонного сока. Дать сиропу остыть и пропитать им все части бисквита. Далее, каждую часть, кроме верхней, смазать щедро охлажденным заварным кремом.

16. Все части сложить друг на друга, верхний бисквит лучше положить верхушкой вниз — так у вас не будет выпуклости. Отправить тортик в холодильник на 1 час.

17. Для глазури: смешать 100 гр сахара и 150 мл молока, подогреть, добавить какао-порошок.

18. Тщательно все перемешивая, дать глазури закипеть. Добавить 30 гр сливочного масла, перемешать до растворения масла и выключить газ. Глазурь остудить до теплого состояния.

19. Далее торт «Чародейка» покрывается сверху глазурью и торт готов. Я этот тортик выравнивала и украшала кремом «мокрое безе», можете это сделать любым другим кремом хорошо держащим форму: масляным, сливочным и т. Д. Сверху, хаотичными полосами украсила глазурью.

20. Затем торт сверху украсила розочками из крема, шоколадными каплями и кондитерской посыпкой. Торт отправить в холодильник, как минимум на 3-4 часа, далее разрезать и подать к столу. Приятного аппетита.

Как приготовить торт Чародейка по ГОСТу СССР, как ранее в коробке 1988 года

Торт Чародейка по ГОСТу СССР весьма легко и просто приготовить в домашних условиях так, как делали ранее в 1988 году. В то время его создали, как десерт для длительного хранения. И без особых проблем сладость можно купить даже сейчас в кондитерских магазинах. Однако домашний торт намного вкуснее и лучше, ведь приготовлен он с любовью.

Торт Чародейка по ГОСТу, как желали ранее в СССР в коробке 1988 года

Ингредиенты, которые следует подготовить для вкусного торта:

теплая вода порядка половины стакана;
ванилин в количестве 2 щепотки;
соль порядка 0,25 чайной ложки;
разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
растительное масло порядка 3 столовых ложек;
пшеничная мука в количестве 1 стакан + 2 столовые ложки для приготовления крема;
сахар порядка 1,5 стакана;
яйца – 5 штук;
молоко порядка 250 мл;
черный шоколад в количестве 50 граммов;
сливочное масло порядка 50 граммов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт скумбрии с витамином Д, запеченной в духовке

Вкусный домашний торт Чародейка

Приготовление вкусного домашнего десерта:

для начала следует приготовить тесто для торта. Для этого следует взять миску, разбить в нее 4 яйца, после чего при помощи венчика взбить их вместе с солью, а также сахаром в количестве 1 стакана. Если нет венчика, то можно взбить при помощи миксера;
далее в полученную массу необходимо добавить одну щепотку ванилина, а также муку и разрыхлитель теста. Хорошенько перемешать массу при помощи ложки;
теперь следует разогреть духовой шкаф до температуры 180 градусов по Цельсию. Тем временем перелить массу с мукой в форму для выпекания и отправить тесто в духовку на 30 минут;
через указанный промежуток времени необходимо достать торт, остудить его, после чего разрезать на два равных коржа;
смешать воду и 1 столовую ложку сахара, а затем пропитать жидкостью коржи;
теперь следует заняться кремом для торта. Взять сотейник, разбить в него одно яйцо, добавить сахар и ванилин. Затем сюда же влить молоко медленно, постоянно при этом помешивая;
теперь сотейник следует отправить на огонь и варить массу до того, как она загустеет. При этом важно постоянно мешать, чтобы дно не пригорело. В самом конце варки крема нужно добавить сливочное масло и снять с огня;
точно также готовится глазурь для будущего десерта. Следует взять сотейник, положить в него кусочки шоколада и растопить на печи вместе с маслом;
далее торт нужно просто собрать. Сначала на форму положить один корж, затем намазать его кремом, сверху положить второй, после чего снова намазать кремом. Далее десерт покрывается шоколадной глазурью пока она горячая.

После намазывания торта кремом, его необходимо отправить в холодильную камеру на 4-6 часов для того, чтобы он хорошенько пропитался. Подавать десерт можно к чаю, кофе, на десерт.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости:

Как испечь торт чародейка в духовке. Торт «Чародейка»: рецепт приготовления

Праздничный торт Чародейка — яркое воспоминание из детства, приготовьте его в домашних условиях, пользуясь нашими рецептами и рекомендациями.

Оригинальный рецепт знаменитого советского торта «Чародейка» — один из простых бисквитных тортов, но очень вкусный и нежный. В нем сочетаются пышный бисквит, вкуснейший масляно-заварной крем и горький шоколад.

Для теста:

Яйца — 4 шт. (200 г)
Сахар — 200 г (1 стакан объемом 250 мл)
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Мука — 160 г (1 стакан)
Разрыхлитель — ½ ч. л.

Для крема:

Молоко — 220 мл
Яйцо — 1 шт. (50 г)
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
Мука — 2 ст. л. (с горкой)

Для глазури:

Шоколад черный — 200 г
Масло растительное — 20 г

Подготовьте ингредиенты для бисквитного теста.

Как приготовить бисквитный торт с масляно-заварным кремом:

Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром в пышную упругую пену.

Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Добавьте небольшими порциями муку во взбитые яйца и перемешайте осторожно венчиком.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте мукой, дно выложите бумагой для выпечки. Бисквитное тесто аккуратно перелейте в форму и выпекайте бисквит в разогретой духовке 30-35 минут при температуре 180˚С.

Готовность бисквита проверяйте деревянной палочкой — она должна быть сухой.

Дайте бисквиту остыть и достаньте его из формы.

Подготовьте ингредиенты для масляно-заварного крема.

Молоко поставьте на огонь и доведите до кипения, а тем временем смешайте яйцо, сахар и ванильный сахар.

Туда же добавьте просеянную муку и взбейте.

Влейте горячее молоко и взбейте еще раз.

Поставьте массу на средний огонь и варите, не переставая мешать. Когда масса начнет густеть и комковаться, убавьте огонь до слабого и варите крем до загустения, постоянно помешивая, 5-7 минут. Масса должна получиться густой, как каша.

Снимите массу с огня, остудите, добавьте в холодный заварной крем (комнатной температуры) размягченное масло, хорошо взбейте миксером.

Остывший бисквит разрежьте на две части.

На нижний корж нанесите весь масляно-заварной крем, разровняйте и накройте вторым коржом.

Шоколад растопите на водяной бане и перемешайте с растительным маслом.

Верх и бока бисквитного торта полностью покройте шоколадом. Поместите бисквитный торт с масляно-заварным кремом в холодильник на 30-60 минут.

В советское время бисквитный торт «Чародейка» ничем не украшали, но вы можете украсить торт по своему желанию.

Рецепт 2: праздничный торт Чародейка по ГОСТу

Торт “Чародейка” (рецепт с фото пошагово) в домашних условиях приготовить очень просто. В его основе лежит обычный бисквит и заварной крем, при должной сноровке и желании испечь его не составит особого труда.

Ингредиенты для теста:

куриные яйца – четыре штуки;
сахар – сто пятьдесят грамм;
мука – сто пятьдесят грамм;
разрыхлитель – одна чайная ложка;
ванилин – щепоть.

Ингредиенты для крема:

куриное яйцо – одно;
молоко – двести пятьдесят миллилитров;
сахар – девяносто грамм;
ванилин – щепоть;
мука – две столовые ложки;
масло сливочное – пятьдесят грамм.

Ингредиенты для глазури:

какао-порошок – три столовые ложки;
молоко – шесть столовых ложек;
сахар – четыре столовые ложки;
масло сливочное – тридцать грамм.

Ингредиенты для пропитки:

сахар – одна столовая ложка;
вода – сто миллилитров.

В глубокую миску вбейте яйца, насыпьте сахар и взбейте все миксером до белой пышной массы.

Соедините в отдельной емкости ванилин, разрыхлитель и пшеничную муку. Небольшими порциями добавьте сыпучую смесь в яично-сахарную массу. Перемешайте все ложкой снизу вверх – тесто должно получиться однородным и гладким.

Возьмите емкость для запекания, положите на ее дно пергамент, а стенки смажьте маслом. Перелейте тесто в форму. Разогрейте духовку до 180 С и поставьте в нее бисквит на 25-30 мин. Проверьте готовность спичкой или деревянной палочкой.

Остудите корж и выньте его из формы.

Возьмите небольшую кастрюльку и всыпьте в нее сахар, ванилин и муку. Следом вбейте яйцо и разотрите все ингредиенты.

Налейте четвертую часть стакана молока в кастрюльку и поставьте ее на плиту. Варите крем на небольшом огне, постоянно его помешивая. Как только появятся первые признаки кипения (крупные пузыри), влейте в кастрюльку остатки молока.

Положите в кастрюльку сливочное масло и мешайте до тех пор, пока масса не станет однородной. Охладите крем.

Разрежьте бисквит на две части, одну сразу положите на тарелку. Соедините горячую воду с сахаром (он должен полностью раствориться), остудите жидкость. Пропитайте выложенный корж.

Распределите по нижнему коржу весь крем.

Пропитайте сладкой водой вторую часть коржа и накройте им нижнюю часть.

Сделайте глазурь. Положите в кастрюльку сахар, какао, масло, влейте молоко. Поставьте на медленный огонь и прогрейте до получения однородной массы. Покройте глазурью верх торта и бока.

Оставьте торт в холодном месте часа на три-четыре. За это время он пропитается, после чего подавайте его к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 3: торт Чародейка с масляным кремом

Необычный торт Чародейка. Необычный потому, что чаще всего этот торт готовят с заварным кремом. На праздничный стол мы готовим торт с масляным кремом со сгущенкой.

Для теста:

Мука пшеничная – 4 граненых стакана без верха (520 г)
Сметана – 2 стакана (400 г)
Яйцо (мелкое) – 6 шт.
Лимон – 2 шт.
Сахар – 2 ст. ложки
Сода пищевая – 1 ч. ложка
Для сахарного сиропа:
Вода – ¾ стакана
Сахар – ¾ стакана
Ароматизатор пищевой – по вкусу
Лимонный сок – 1 ч. ложка

Для крема из сгущенного молока:

Масло сливочное – 300 г
Молоко сгущенное – 1 банка (380 г)

Для глазури:

Для смазывания формы:

Масло сливочное или растительное
Мука пшеничная

Для приготовления теста взбить в крутую пену белки. Не переставая взбивать, постепенно добавить в них сахар и сок лимонов (1 ч. ложку сока оставить для сахарного сиропа).

В другой посуде размешать до однородной массы желтки, сметану, соду, сгущенное молоко и просеянную муку.

Ввести в полученную массу готовые белки.

Половину теста вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой высокую форму (диаметр формы 23 см).

Поставить форму в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут, после чего выпеченный корж осторожно вытряхнуть из формы, предварительно отделив его от стенок тонким ножом.

Вылить оставшуюся половину теста в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой и испечь еще один корж.

Для сахарного сиропа в закипевшую воду положить сахар, размешать его до исчезновения сахарных крупинок, снять пену и охладить. В охлажденный сироп добавить ароматизирующие вещества, сок лимона.

Испеченные коржи охладить и разрезать каждый на два равных пласта. Все 4 пласта промочить сиропом (для пропитки использовать только хорошо охлажденный сироп и хорошо охлажденные изделия, иначе изделия могут развалиться).

Для приготовления крема сливочное масло размять в миске. Сгущенное молоко вливать в масло небольшими порциями, не переставая взбивать миксером до пышности.

Три пласта из четырех получившихся промазать кремом (часть крема оставить для боков торта), поставить их в холодильник на 30-60 минут.

Положить масляные коржи один на другой.

Обмазать оставшимся кремом бока торта.

Сверху положить четвертый корж и снова поставить в холодильник на 30 минут.

Для приготовления глазури разогреть сливки или молоко, добавить шоколад и растопить на медленном огне, постоянно помешивая.

Обмазать верхний корж теплой глазурью.

Украсить торт конфетами, печеньем, шоколадом. Приятного аппетита.

Рецепт 4, пошаговый: домашний торт Чародейка

Думаю. что большинство из вас знают этот тортик. Он не слишком калорийный в сравнении с другими, так как в тесто масло не кладётся, а в креме его совсем мало. Приготовление очень простое, а любой домашний торт лучше магазинного.

Яйца — 4 шт
Сахар — 1 стак (объём 200 мл)
Мука — 1 стак.
Разрыхлитель — 1 ч. л с горкой
Соль — ¼ ч.л.
Ванилин
Масло для смазывания формы

Молоко — 250 мл
Яйцо — 1 шт
Сахар: ½ стак.
мука — 2 ст. л без горки
Сливочное масло — 50 г
Ванилин

Пропитка:

Вода тёплая ½ стак
Сахар 1 ст. л

Шоколад без добавок — 50 г
Масло растительное без запаха 2-3 ст. л

Яйца взбить с сахаром и солью.

Муку смешать с разрыхлителем и ванилином, ложкой смешать с яйцами.

Форму 22 см смазать маслом и обсыпать мукой (1 ч.л) Или застелить пекарской бумагой.

(Прекрасно печётся в мультиварке (У меня Панасоник) — программа «выпечка» 1 час)

Выложить тесто и выпекать около 30 мин при 180″

Бисквитную заготовку охладить на решётке.

Разрезать на два коржа по горизонтали.

Каждый корж с внутренней стороны промочить ¼ стак. сиропа для пропитки.

Оставить стол. ложку крема, остальной крем положить на нижний корж, сверху накрыть вторым.

Обмазать поверхность оставленной ложкой крема (глазурь ляжет ровнее).

Сверху нанести тёплую глазурь. (удобно это сделать кисточкой).

Оставить на несколько часов для настаивания.

Приготовление крема:

Муку смешать с сахаром и ванилином, добавить яйцо и перемешать.

Постепенно вливать молоко и тщательно перемешивать, чтобы не образовывались комки.

Поставить массу на медленный огонь и варить до загустения. (можно поставить в микроволновку 3-4 раза по 1 минуте — через каждую минуту перемешиваем)

В горячий крем добавить сливочное масло.

Приготовление глазури:

Шоколад поломать на кусочки, добавить масло и растопить на водяной бане или в микроволновой печи (по 30 сек на полной мощности 2-3 раза, перемешивая, до полного растворения шоколада).

Рецепт 5: Чародейка — торт в домашних условиях

Многие хотят научиться готовить в домашних условиях не менее вкусный торт, чем тот, что продается на прилавках кондитерских магазинов со сказочным названием «Чародейка». По этому ГОСТ рецепту вы приготовите торт, который даже превысит вкусовые качества покупного аналога.

Коржи для торта «Чародейка»:

180 гр сахара
150 гр сливочного масла
3 яйца
140 гр муки
10 гр разрыхлителя
щепотка соли

Заварной крем для торта:

250 мл молока
160 гр сливочного масла
90 гр сахара
1 яйцо
2 ст.л. муки

Шоколадная глазурь:

100 мл молока
5-6 ст.л. сахара
3 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. какао-порошка

Пропитка для бисквита:

100-120 мл чистой воды
3 ст.л. сахара
1 ст.л. коньяка или рома

Сливочное масло для бисквита заранее (за полчаса-час) вынуть из холодильника. Подтаявшее размягченное масло взбить миксером на высоких оборотах в течение 3-4 минут.

Постепенно всыпать соль с сахаром и вымешивать до однородности на средней или высокой скорости.

Вбить сырые яйца, тщательно взбивая после каждого.

Муку с разрыхлителем просеять через сито и всыпать в масляную смесь.

Взбить на высокой скорости миксером.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манкой или мукой, переложить туда тесто и разровнять. Выпекать бисквит для торта «Чародейка» 30-40 минут при 180С. Вынуть готовый бисквит из духового шкафа, остудить и дать ему немного обсохнуть на решетке.

Пока остывает бисквит, приготовить заварной крем для торта. Смешать сахар с мукой, яйцом, добавить 100 мл холодного молока и взболтать венчиком до однородности.

Оставшееся молоко поставить на средний огонь и вскипятить.

Как только молоко закипит, влить его тонкой струйкой в сахарно-яичную смесь, интенсивно размешивая последнюю венчиком.

Поставить весь крем на огонь и проварить при слабом кипении, непрерывно помешивая, до легкого загустения.

Накрыть готовый крем пищевой пленкой и оставить остывать до комнатной температуры.

Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить на время остывания крема в тепле или в комнатной температуре. За час-полтора оно должно стать очень мягким.

Взбивать сливочное масло до побеления и кремовой консистенции на высокой скорости. Добавить ложку крема и вымешивать до однородности.

Таким образом, не переставая взбивать масло, ввести постепенно весь крем, перемешивая после каждой ложки. Крем для торта «Чародейка» готов.

В теплой воде растворить 3 ст.л. сахара и ложку коньяка, рома или бренди.

Остывший бисквит аккуратно разрезать вдоль на 2 коржа, если хотите классический вариант, или на 3 — если хотите получить тортик повыше. Пропитать внутреннюю часть каждого коржа сиропом с помощью силиконовой кисти.

Смазать нижний корж кремом (или половиной, если у вас 3 коржа) и накрыть его верхним коржом. Если у вас три коржа то, соответственно, нужно смазать второй корж оставшимся кремом и накрыть его последним коржом.

Убрать торт на время в холодильник, чтобы он охладился.

Тем временем соединить все ингредиенты для шоколадной глазури в небольшой кастрюльке и поставить на средний огонь. Непрерывно помешивая смесь венчиком, нагревать глазурь до полного растворения всех ингредиентов и однородной консистенции.

Покрыть торт чуть теплой глазурью с помощью силиконовой кисти, обмазать бока. По желанию сверху торт можно также украсить растопленным шоколадом.

Убрать торт еще на 4-6 часов, а лучше на ночь, для пропитки бисквитных коржей кремом и для застывания глазури. Готовый торт «Чародейка» нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!

Рецепт 6: торт в глазури Чародейка (пошагово)

Торт Чародейка – рецепт несложный, представляет из себя бисквит с заварным кремом и шоколадной глазурью. Аппетитный и красивый тортик!

Получается восхитительный торт! Воздушнейший бисквит, нежный заварной крем и шоколадная глазурь – это сочетание действительно чарует своим вкусом!

Для бисквитного коржа:

4 яйца;
1 стакан сахара;
1 стакан муки;
пакетик разрыхлителя для теста

Для заварного крема:

1 стакан молока;
полстакана сахара;
1 яйцо;
пакетик ванильного сахара;
2,5 столовой ложки муки;
50 г сливочного масла.

Для шоколадной глазури:

50 г сливочного масла;
4 столовых ложки сахара;
4 столовых ложки молока;
2 чайных ложки какао-порошка.

Яйца комнатной температуры взбиваем миксером с сахаром, начинаем на малой скорости и потихоньку увеличиваем до самой большой, пока масса станет пышной, густой.

Просеиваем в миску муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешиваем ложкой снизу вверх.

Пока готовим тесто, желательно чтобы разъёмная форма уже стояла наготове – донышко затянуто пергаментом, смазано чуть-чуть растительным маслом (и борта тоже), а духовка уже прогревается, потому что бисквит следует ставить в тёплую!

Выливаем тесто в форму и ставим в духовку. У меня газовая духовка, бисквит пеку, когда стрелка термометра примерно между 3 и 4 делением. Сколько это в градусах – мне до сих пор точно неизвестно, но я полагаю, что около 220 С.

Осторожно поглядываем в духовку, чуть приоткрывая дверцу (бисквит капризный, нежный и не сильно любит, чтоб за ним подглядывали). Если стремительно подходит, а серединка жидкая – чуть меньше огонёк, но не сильно, чтоб не упал. Если медленно подходит – чуть увеличиваем. Мой бисквит очень хорошо поднялся, правда, потом чуть осел посередине, но несмотря на это, получился очень пышным и воздушным.

Выпекаем бисквит примерно 30-40 минут, до пышности, золотистого цвета и сухой деревянной палочки при пробе.

Даём ему полностью остыть, чтобы не помять, затем аккуратно добываем из формы и разрезаем широким острым ножом на два коржа.

Готовим заварной крем. Взбиваем миксером молоко, сахар, ванильный сахар, яйцо и муку. Ставим кастрюльку на маленький огонь и варим до тех пор, пока крем загустеет. Регулярно помешиваем, а то возьмётся комками! Маленькая хитрость: гораздо эффективней не помешивать ложкой, а взбивать миксером, прям в кастрюле.

Кастрюлю с загустевшим кремом ставим в ёмкость с холодной водой, а когда остынет, добавляем сливочное масло и взбиваем миксером. Заварной крем для торта готов.

Выкладываем крем на нижний корж, разравниваем ложкой, накрываем верхним коржом.

Чтобы приготовить шоколадную глазурь: в кастрюльке растопила масло, добавила туда сахар и молоко, а когда сахар растворился, просеяла какао. Глазурь по этому рецепту получается блестящей и хорошо ложится на торт. Совет — лучше, если глазурь будет густая, потому что жидкая очень сильно впитывается в бисквит. Это вкусно, но слой глазури получается тонким и через него просвечивает корж. Если хотите, чтобы было покрасивее, можно покрыть двойным слоем глазури.

Поливаем торт шоколадной глазурью. Можно даже не ждать,чтобы попробовать — торт пропитывается моментально, такой он нежный.

Рецепт 7, простой: торт Чародейка в мультиварке

Масло сливочное — 100 граммов
Молоко 0.5% — 1 стакан
Мука пшеничная высшего сорта — 2 стакана
Яйцо куриное — 5 штук
Разрыхлитель теста — 10 граммов
Сахар — 1.5 стакана
Ванилин — 1 пакет
Какао-порошок — 1 столовая ложка

4 яйца взбить с сахаром (1 стак. ), ввести 1 стакан муки и разрыхлитель. Все взбить.

Кастрюльку мультиварки хорошо обмазать маслом сливочным. Выложить в нее тесто.

Выпекать в течение 60 минут (режим «Выпечка»). Отключить мультиварку и дать коржу настояться минут 10. Крышку открыть и немного остудить. Вынуть корж и разрезать на три части.

В глубокой посуде взбить муку (2,5 стак.), 1 стакан молока, 1 яйцо, сахара пол стакана и ванилин. Смесь поставить на медленный огонь до загустения массы, непрерывно помешивать. В горячий крем положить кусочки масла и взбить миксером. Охладить крем.

Коржи торта промазать кремом.

Для глазури: смешать молоко (4 стол. ложки), 2 ст. ложки сахара и 1 стол. лож. какао. Выставить смесь на небольшой огонь и варить до загустения, потом добавить 50 грамм масла и все вымесить. Остудить глазурь немного.

Торт «Чародейка» в мультиварке смазать сверху и с боков глазурью, а потом поставить в холодильник. Зовите в гости всех сладкоежек!

Рецепт 8: как приготовить торт Чародейка (с фото)

Все с детства помнят вкус этого знаменитого торта с ароматом ванили. Сегодня же я расскажу вам рецепт очень быстрого и очень вкусного торта Чародейка. Бисквит получается воздушным, а крем нежнейшим. А самое главное этот рецепт не отнимет у вас большого количества времени а состав ингредиентов найдется в любом доме.

ДЛЯ ГЛАЗУРИ

Какао-порошок 3 ст. ложки
Масло сливочное 50 грамм
Сахарный песок 4 ст. ложки
Сметана 20% жирности 4 ст. ложки
Ванилин 0,1 ч. ложек

ДЛЯ КРЕМА

Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная высшего сорта 2,5 ст. ложки
Масло сливочное 50 грамм
Молоко 1 стакан
Сахарный песок 0,5 стаканов

ДЛЯ ТЕСТА

Яйцо куриное 5 штук
Мука пшеничная высшего сорта 1 стакан
Сахарный песок 1 стакан
Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
Ванилин 0,1 ч. ложек

Чтобы корж получился пышным, мы заранее подготовим форму для выпекания. Чтобы бисквит не прилипал к форме, смажем ее сливочным маслом или маргарином и сверху по всей форме посыпем мукой.

Приготовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром и ванилином до образования белой устойчивой пены.

Добавляем разрыхлитель теста в смесь из яиц, сахара и ванилина. Далее небольшими порциями вводим муку и перемешиваем на большой скорости миксером. Тесто готово. Этот рецепт теста пожалуй самый беспроигрышный. Бисквит получается всегда воздушным и мягким, главное — хорошо взбить яйца с сахаром.

В подготовленную форму выкладываем все тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Пока корж выпекается, приготовим крем. В отдельной посуде, смешиваем яйцо, сахар, ванилин, молоко и муку при помощи миксера.

Ставим на медленный огонь и нагреваем, непрерывно помешивая до загустения.

Когда крем загустеет, перекладываем его в посуду для взбивания и добавляем масло. На высокой скорости перемешиваем миксером.

Крем готов. Отправляем его остывать в прохладное место.

Бисквит готов. Готовность бисквита определяем зубочисткой или спичкой. Если зубочистка останется сухая, значит бисквит готов. Ни в коем случае не вынимайте готовый бисквит из духовки, иначе он опадет. Приоткройте дверцу духовки и дайте остыть коржу минут 15.

Разрезаем его на два коржа и оставляем остывать до полного охлаждения.

Пока крем и бисквит остывает, приготовим глазурь. Для этого порежем оставшееся масло на кусочки и поставим на медленный огонь таять.

Когда масло полностью растаяло добавляем в него сметану, сахар, какао и ванилин. Постоянно помешивая подогреваем нашу глазурь до полного растворения сахара.

Не доводя до кипения выключаем огонь. Глазурь готова.

Займемся оформлением торта. На остывший бисквит, выкладываем весь остывший крем и ножом равномерно распределяем по всему коржу. Сверху кладем вторую часть бисквита. На собранные коржи выливаем глазурь и распределяем по всему торту. Торт готов. Отправляем его на 3-4 часа в прохладное место, для того, чтобы бисквит пропитался. Приятного аппетита!

Рецепт 9: Чародейка с коньяком и шоколадом

Главная особенность такого блюда заключается в том, что он легко готовится в домашних условиях. При этом, для большего разнообразия, вы можете вовлечь свою семью в приготовление десерта.

Мука – 160 грамм.
Куриное яйцо – 5 штук, среднего размера.
Сахар – 250 грамм.
Молоко – 300 миллилитров.
Сливочное масло – 110 грамм.
Сливки – 160 миллилитров, 35% жирности.
Ванильный сахар – 10 грамм.
Соль – пол столовой ложки.
Сахарная пудра – 25 грамм.
Вода – 3 столовых ложки.
Коньяк – 1 столовая ложка (по вкусу)
Шоколад – 100 грамм.

Для начала нужно приготовить бисквит. В посуду блендера разбейте 4 яйца, не разделяя белок и желток, и взбейте их.

Туда засыпьте сахар и получаем рисовальную массу.

Затем необходимо вмешать муку.

Тщательно замесить с помощью лопаточки.

Наш бисквит будет обладать диаметром в 24 сантиметра, поэтому берем соответствующую форму и высыпаем туда получившуюся массу.

Для эстетично ровной заготовки, можно прокрутить посуду несколько раз.

Ставим в духовку, которую заранее разогреваем до 180 градусов. Достаточно будет 30-40 минут. Готовность определяем зубочисткой.

Вырезаем из формы и затем разрезаем пополам.

Теперь приступаем к заварной основе. Сначала взбиваем яйцо.

Затем смешиваем муку и 40 грамм сахара, и добавляем эту смесь к яйцам. Тщательно взбиваем венчиком.

Если получилось сильно густая основа, можно добавить полторы столовых ложки молока.

Вот что у нас должно в итоге получиться.

Наливаем оставшееся молоко в кастрюлю, обычный и ванильный сахар, соль.

Поставим посуду на плиту до полного кипения. Следите, чтобы сахар растворился полностью, и не образовалось комков.

После, понемногу выливаем во взбитую яичную смесь, ровно до половины.

Затем необходимо сделать обратное действие, т.е. массу вылить в кастрюлю с молоком и снова ставим на плиту. Варить до загустения, постоянно помешивая.

Получаем крем, в который добавляем сливочное масло и тщательно замешиваем. После, плотно накройте полученную смесь пленкой и поставьте в холодильник.

Пропитка торта по «ГОСТу» готовится следующим образом – берем три столовые ложки воды, две столовые ложки сахара, смешиваем и кипятим. Туда же можно добавить столовую ложку коньяка по желанию.

Заварную основу перелаживаем в миску. Отдельно взбейте охлажденные сливки, насыпьте сахарную пудру и взбивайте до нужной консистенции.

Затем смешайте лопаточкой основу и сливки.

Теперь берем первую часть бисквита (верхнюю часть можно положить вниз) и промазываем пропиткой.

Наносите равномерно крем и разравняйте.

Отдельно пропитайте второй корж со стороны среза.

Укладываем его сверху. Отправьте в холодильник.

Сверху торт покрывается шоколадной глазурью.

Возьмите 100 грамм шоколада и 60 грамм сливочного масла.

Аккуратно прогрейте, чтобы получилась однородная масса.

Поливаем наше блюдо и разравниваем.

Для застывания, оставьте его на несколько часов в холодильнике.

Классический торт готов!

Необычный торт Чародейка. Необычный потому, что чаще всего этот торт готовят с заварным кремом. На праздничный стол мы готовим торт с масляным кремом со сгущенкой.
Как Новый год встретишь, так его и проведешь, гласит народная мудрость. Поэтому новогодний стол должен быть красивым, а новогодний торт – вкусным. Последнее гарантировано, если вы испечете его сами! Когда будете печь, вспоминайте все хорошее, что было в году уходящем… когда будете есть, мечтайте о том, что бы вы хотели получить от года наступающего. И все будет так, как вы задумали. С Новым годом, с новым счастьем!

Ингредиенты

Для теста:
Мука пшеничная – 4 граненых стакана без верха (520 г)
Сметана – 2 стакана (400 г)
Яйцо (мелкое) – 6 шт.
Лимон – 2 шт.
Сахар – 2 ст. ложки
Сода пищевая – 1 ч. ложка
Для сахарного сиропа:
Вода – ¾ стакана
Сахар – ¾ стакана
Ароматизатор пищевой – по вкусу
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Для крема из сгущенного молока:
Масло сливочное – 300 г
Молоко сгущенное – 1 банка (380 г)
Для глазури:
Шоколад молочный воздушный – 2 плитки (2х85 г)
Сливки или топленое молоко – 50 мл
Для смазывания формы:
Масло сливочное или растительное
Мука пшеничная

Как приготовить

В другой посуде размешать до однородной массы желтки, сметану, соду, сгущенное молоко и просеянную муку.

Ввести в полученную массу готовые белки.

Половину теста вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой высокую форму (диаметр формы 23 см).

Вылить оставшуюся половину теста в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой и испечь еще один корж.

Положить масляные коржи один на другой.

Обмазать оставшимся кремом бока торта.

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

торт чародейка

2 часа 30 минут

380 ккал

5 /5 (1 )

Еще с юных лет я увлекалась приготовлением разнообразных блюд, и уже тогда старалась готовить что-то необычное и оригинальное. Но есть рецепты в моей семье, проверенные временем, среди которых почетное место занимает вкусный и быстрый торт «Чародейка». Я хочу вам рассказать, как приготовить торт «Чародейка» пошагово в домашних условиях.

Инвентарь и кухонная техника: миксер, форма для выпекания 22-24 см, миска, венчик, кастрюля, лопатка для крема, пленка пищевая.

Необходимые продукты

Для бисквита:

Для крема:

Для глазури:

Особенности выбора продуктов

Яйца в бисквит можно заменить на перепелиные. Тогда 1 куриное яйцо заменяем 4 перепелиными, но в этом случае нужно добавить разрыхлитель, чтобы бисквит хорошо поднялся. Ванильный сахар в крем можно заменить половинкой стручка ванили, а вместо 150 г сливок — масло сливочное. Для более красивого цвета и вкуса глазури можно смешать два вида шоколада: белый и черный по 50 г.

Как приготовить торт «Чародейка» в домашних условиях: пошаговый рецепт

Перед выпеканием нужно прокрутить несколько раз форму с тестом для равномерного распределения по краям.

Выпекаем бисквит для торта «Чародейка» 30-40 минут в духовке. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной палочкой. После погружения в центр бисквита она должна остаться чистой и сухой.
В мультиварку смело ставьте бисквит в режим «Выпечка» на 50 минут. Если еще не готов после проверки, то добавить еще 10-20 минут.

Когда бисквит в духовке, первые полчаса выпекания нельзя ее открывать, иначе бисквит не будет пышным и превратится в блин. Чем дольше стоит бисквит после выпекания (4-12 часов), тем легче его потом будет резать.

Пока бисквит охлаждается, переходим к приготовлению самого вкусного крема для торта «Чародейка».

Рецепт крема для торта «Чародейка»

Крем по этому рецепту используется для торта «Наполеон», эклеров или в сочетании с обычными вафельными коржами.

Бисквит уже остыл, поэтому самое время приготовить пропитку. Для этого нужно всего лишь прокипятить пару минут воду с сахаром и в конце добавить коньяк.

Разрезаем корж пополам, верхнюю часть переворачиваем и кладем вниз на тарелку. Кисточкой или ложкой хорошо пропитываем коржи и перемазываем заварным кремом.

Рецепт шоколадной глазури

Ингредиенты для глазури греем немного на водяной бане или в микроволновке, после чего хорошо перемешиваем.
Получается абсолютно гладкая красивая масса, которая создаст глянцевый эффект на нашем кондитерском изделии. Выливаем на наш тортик и выравниваем лопаткой, а для лучшего эффекта можно покрыть торт двумя слоями.

Глазурь не должна быть слишком жидкой, так как может пропитать бисквит и вид у торта будет совсем неаккуратный.

Как красиво оформить и подать торт

Есть много вариантов украшения торта «Чародейка». Самый простой и популярный вариант — это на застывшем торте сделать сеточку или рисунок из растопленного шоколада. Оригинально будет смотреться растопленный белый шоколад.

Можно торт посыпать разнообразными орешками, кокосовой стружкой или фруктами и ягодами. Все зависит от вашего желания и вкусовых предпочтений.

Подаем гостям это объедение на красивом блюде к чаю или кофе. Блюдо можно украсить в том же стиле, что и тортик, ваши гости точно будут в полном восторге.

Коньяк советую все-таки добавить, так как он придаст изысканный аромат коржам. Но для тех, кто беспокоится о том, можно ли выпечку потом давать детям — будьте спокойны, за пару часов весь алкоголь полностью выветривается.

Пропитывать бисквит можно фруктовым сиропом из консервированных фруктов, например, персиков, груш, яблок. Можно просто развести любимое варенье водой.

Продукты для торта нужно выбирать только качественные, ведь от этого непосредственно зависит вкус самого торта.

Видеорецепт приготовления торта «Чародейка»

Очень много в интернет-пространстве различных вариантов приготовления торта «Чародейка», но я не просто даю рецепт с фото, я хочу приложить видео, которое, на мой взгляд, точно и пошагово описывает весь процесс. Приготовьте торт «Чародейка» с помощью этого видео, и вы поймаете себя на мысли, что такую вкуснотищу можно сделать легко и просто, а мое описание поможет вам в этом на каждом шагу.

Торт «Чародейка» Мой Любимый Рецепт ✧ Russian Cake «Charodeika» (English Subtitles)

Замечательный торт «Чародейка». Попробуйте приготовить!

Для бисквита на форму 24 см:
120 г муки
4 средних яйца
120 г сахара

Для крема:
300 мл молока
1 среднее яйцо
80 г сахара
30 г муки или крахмала
50 г сливочного масла
150 мл сливок 35% (можно заменить на сливочное масло)
8 г ванильного сахара
щепотка соли
20 г сахарной пудры

Для пропитки:
3 ст. ложки воды
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка коньяка (по желанию)

Для глазури:
100 г шоколада
60 г сливочного масла

Вес торта — 1,2 кг

For the sponge cake and a 24 cm in diameter springform pan:
120 g of all-purpose flour
4 middle-sized eggs
120 g of sugar

For the cream:
300 ml of milk
1 middle-sized egg
80 g of sugar
30 g of starch or flour
50 g butter
150 ml of heavy whipping cream (you can substitute for butter)
8 g of vanilla sugar
a pinch of salt
20 g of icing sugar

For soaking:
3 tbsp of water
2 tbsp of sugar
1 tbsp of cogniac (optional)

For the glaze:
100 g of chocolate
60 g of butter

The cake is 1. 2 kg

Классический бисквит — https://www.youtube.com/watch?v=TWlq4CwqqkI&t=1s

Все торты на канале — https://www.youtube.com/playlist?list=PL6qtETDDG6aMee5mnlJtamYjwh3jLoCbO

Facebook — https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
Группа в Facebook — https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
Страница ВК — https://vk.com/id177754890
Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
Instagram — https://www.instagram.com/gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi/

https://i.ytimg.com/vi/CEhghiiNLjc/sddefault.jpg

2017-03-17T19:10:07.000Z

Приглашение к обсуждению и возможные доработки

Делитесь вашими впечатлениями от приготовления торта «Чародейка» по такому простому рецепту. Пишите замечания, задавайте вопросы. Буду рада любым комментариям!

Торт «Чародейка» – частый гость на прилавках кондитерских магазинов. Каждый при желании может позволить себе купить такой десерт к чаю. Но никогда вкус покупного торта не сравнится с приготовленным в домашних условиях. Достаточно выбрать свежие качественные продукты и потратить немного времени на их подготовку, чтобы самостоятельно сделать популярный десерт. Справится с тортом «Чародейка» даже начинающий кондитер, ведь все задействованные процессы предельно просты и понятны.

В основе торта «Чародейка» используют обычные бисквитные коржи. Для этого смешивают муку, сахар и яйца. Также иногда добавляют соду, разрыхлитель или ванилин. Тесто получается жидким, так что не понадобится его вымешивать или раскатывать. Пекутся бисквитные коржи очень быстро.

Еще одной неотъемлемой особенностью торта «Чародейка» является заварной крем на молоке. В его состав также входят яйца, сливочное масло, мука, сахар или сахарная пудра. Готовят крем в небольшой кастрюльке, постоянно помешивая, постепенно добавляя нужные ингредиенты.

Традиционно украшают торт «Чародейка» блестящей шоколадной глазурью. По ГОСТу она готовится из сливочного масла, молока и какао-порошка. Также можно использовать плиточный шоколад, молоко заменить водой или сметаной, добавить крахмал или муку для густоты.

Собрать торт «Чародейка» очень просто – бисквит разрезают на несколько коржей и обильно смазывают их заварным кремом. Готовый десерт поливают глазурью. Также можно посыпать торт толчеными орешками, сахарной пудрой, кокосовой стружкой или цветной кондитерской присыпкой. На глазури можно нарисовать разнообразные узоры с помощью вилочки или зубочистки.

Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто считается себя искренним фанатом классического торта «Чародейка». Он будет очень напоминать магазинный, но при должном старании десерт получится еще вкуснее. Для выпечки бисквитных коржей понадобится круглая форма диаметром 25 сантиметров.

Ингредиенты:

1 ¼ стакана муки;
2 стакана сахара;
5 яиц;
100 г сливочного масла;
2 ст. л. какао-порошка;
1 ¼ стакана молока;
1 ч. л. разрыхлителя;
1 ч. л. ванили.

Способ приготовления:

Яйца (4 шт.) взбить со стаканом сахара до пышной пены.
Добавить в ту же мисочку пол-ложки ванили и разрыхлитель, еще раз смешать до однородности.
Продолжая взбивать тесто миксером, постепенно ввести просеянную муку (1 стакан).
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, немного присыпать дно мукой.
Перелить бисквитное тесто в форму, выпекать корж полчаса при 180 градусах.
Стакан молока перелить в кастрюльку и вбить яйцо, перемешать венчиком.
Добавить 2 ложки муки и оставшуюся ваниль, слегка взбить все миксером.
Кастрюльку с кремом поставить на плиту и, постоянно помешивая крем, варить его до густой консистенции.
Половину сливочного масла размягчить, добавить в крем и еще раз все перемешать с помощью миксера.
Готовый бисквит остудить, затем разрезать его вдоль на две равные части.
Смазать нижний корж заварным кремом и накрыть верхней частью бисквита.
В небольшой кастрюльке смешать оставшееся молоко, сахар и какао.
Размешивать смесь, пока полностью не растворятся все крупинки, затем довести жидкость до кипения.
Варить глазурь на маленьком огне до однородности, снять с огня и добавить сливочное масло.
Еще раз хорошо перемешать глазурь и покрыть ею торт «Чародейка».
Оставить торт в холодильнике на ночь.

Интересное из сети

Торт «Чародейка» в мультиварке в домашних условиях

На сегодняшний день многие хозяйки предпочитают выпекать коржи для тортов в мультиварке. Так они получаются красивой круглой формы, не пригорают и хорошо поднимаются. Можно воспользоваться кухонной помощницей и в случае с тортом «Чародейка». В классическом рецепте пропитка не используется, но она сделает бисквит более мягким и сочным.

Ингредиенты:

4 яйца;
1 ½ стакана сахара;
1 ¼ стакана муки;
¼ ч. л. соли;
1 ч. л. разрыхлителя;
6 г ванилина;
250 мл молока;
80 г сливочного масла;
½ стакана воды;
3 ст. л. растительного масла;
50 г шоколада.

Способ приготовления:

Разбить в глубокую мисочку 4 яйца, добавить к ним соль и стакан сахара, хорошо взбить.
В отдельной посуде смешать муку с разрыхлителем и половиной ванилина.
Пересыпать сухие ингредиенты в яично-сахарную смесь и хорошо перемешать ложкой до однородности.
Перелить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой чашу мультиварки.
Выпекать бисквит 30 минут в режиме «Выпечка», затем остудить и разрезать по горизонтали на два коржа.
В теплой воде растворить ложку сахара, полученным сиропом пропитать коржи.
Смешать сахар с оставшимся ванилином и двумя ложками муки, высыпать в кастрюльку и поставить ее на огонь.
Постепенно долить молоко, помешивая крем венчиком, варить до загустения на небольшом огне.
Снять крем с огня и растопить в нем сливочное масло, взбить.
На водяной бане растопить оставшееся сливочное масло вместе с шоколадом, довести до однородности.
Нижний корж смазать кремом, оставив столовую ложку крема для верхнего.
Накрыть нижний корж верхним, добавить оставшийся крем и покрыть все теплой глазурью.
Оставить торт «Чародейка» на несколько часов в холодильнике.

Теперь вы знаете, как приготовить торт «Чародейка» по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Торт «Чародейка» вошел в число любимых десертов еще в советское время. Сейчас он также продается практически в каждой кондитерской, но это не мешает воспроизвести рецепт в домашних условиях. Простые советы, как приготовить торт «Чародейка», помогут начинающим кулинарам справиться с новым блюдом:
После добавления глазури торт «Чародейка» обязательно должен постоять в холодильнике хотя бы 3-4 часа. Если позволяет время, лучше дать десерту пропитаться подольше;
Чтобы глазурь легла ровнее, смажьте верх торта «Чародейка» небольшим количеством крема;
Чтобы сделать торт «Чародейка» более ароматным, используйте пропитку для бисквита на основе ликера или коньяка;
Все продукты для приготовления торта рекомендуется заранее достать из холодильника и нагреть до комнатной температуры.

Привычный бисквит на 4 яйцах:

Мука — 150 г
Сахар — 150 г
Яйца — 4 шт
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ваниль — 1 ч. л.

Для крема:

Яйцо — 1 шт.
Сахар — 90 г.
Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
Мука — 2 ст. л.
Ваниль — 1 ч. л. или ванильный сахар (1 ст. л.)
Сливочное масло — 50 г.
Молоко — 250 -300 г

Для глазури:

Порошок какао — 3 ст. л.
Сахарный песок — 4 ст. л.
Сливочное масло — 30 г.
Молоко — 6 ст. л.

Для пропитки коржей:

Сахарный песок — 1 ст. л.
Вода — 100 мл

Как приготовить торт «Чародейка» (рецепт с фото пошагово)

Не насыпайте сахар на венчик миксера, чтобы он не разлетался!

Включаем большую скорость миксера и взбиваем еще 8-10 минут до густой консистенции.

Выливаем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую духовку на 30-35 минут выпекаться при 180 С.

На моем сайте есть всевозможных ошибок при выпекании бисквита: не поднимается, опадает в духовке и другие проблемы и решения в ней разобраны.

Готовим крем для торта «Чародейка»

Как сделать шоколадную глазурь

Собираем торт «Чародейка»

Внимание! Перед сборкой торта бисквитные коржи можно пропитать! Для этого смешиваем 1 ст. л. сахара с 100 мл. горячей воды, остужаем. Промазываем кондитерской кистью каждый корж.

Разравниваем крем с помощью лопатки по всей поверхности коржа, затем накрываем вторым бисквитом.

Даём настояться торту ночь в холодильнике. Разрезаем и подаем к чаю!

Рецепт вкусного бисквитного торта «Чародейка» несомненно порадует Вас и Ваших близких.

Сегодня мы предлагаем Вам приготовить бисквитный торт «Чародейка» с нежнейшей начинкой. Он очень прост в приготовлении и, без сомнений, не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.

торт «Чародейка»

Для приготовления бисквита нам потребуется:
Сахар 1 ст
Яйцо 2 шт
Лимонный сок ¼ ст
Сметана 1 ст
Сгущенное молоко ½ банки
Сода ½ ч. л
Мука ¾ ст
Для крема:
Сгущенное молоко ½ банки
Сливочное масло 200 г
Грецкие орехи 1 ст
Для глазури:
Горький шоколад 100 г
Сахарная пудра 100 г
Сливочное масло 1 ст. л
Вода 3 ст. л
Молочный шоколад

Белки отделите от желтков, взбейте миксером в крепкую пену.
Затем, продолжая взбивать, всыпьте сахар, влейте сок лимона и взбивайте ещё 1 минуту.
Желтки разотрите со сметаной, добавьте сгущённое молоко, соду и просеянную муку, тщательно перемешайте.
Затем аккуратно подмешайте белки.
Дно и бока разъёмной формы выстелить пергаментной бумагой, наполните на 2/3 тестом и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 35–40 минут, готовность проверьте деревянной шпажкой. Выпеченный бисквит остудите.
Приготовьте крем. Орехи подсушите на раскалённой сковороде, остудите и измельчите.
Размягчённое сливочное масло взбейте со сгущённым молоком до получения воздушного крема, добавьте орехи и тщательно перемешайте.
Приготовить глазурь. Горький шоколад наломайте небольшими кусочками, добавьте воду и растопите на водяной бане.
Снимите с плиты, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и сахарную пудру, разотрите до образования однородной глазури.
Бисквит разрежьте вдоль на 2 коржа и прослоить их кремом.
Верх и бока торта покройте глазурью, полейте растопленным на водяной бане молочным шоколадом, украсьте грецкими орехами и оставьте на 2–3 часа для пропитки.

Для приготовления торта, можно добавлять свои ингредиенты по вкусу.

Если этот рецепт добавил Вам навыка в приготовлении этого замечательного десерта, поделитесь им со своими друзьями в соц. сетях.

( Пока оценок нет )

Список рецептов — Чадейка — LiveJournal

453 comments —

( 453 comments — Leave a comment ) _fren_ on October 1st, 2007 11:26 am (UTC)

Поклон до земли!)
Спасибо.
Если выпустите книгу.куплю не задумываясь.

oh_miriam on January 26th, 2009 09:03 am (UTC)

zigu on October 1st, 2007 11:36 am (UTC)

присоединяюсь к вышесказанному, спасибо огромное

reshit.ru on February 13th, 2011 06:52 am (UTC)

Сколько же лет нужно, чтобы всю эту вкуснотищу приготовить? Даже если брать один рецепт в 3-4 дня, то года 2 уйдет, если не больше.

kovska on October 1st, 2007 11:59 am (UTC)

спасибо огромное

Присоединяюсь ко всем восторженным откликам. Так и тянет на кухню, что-нибудь вкусненькое сварганить.

ya_ma_ha on October 1st, 2007 12:07 pm (UTC) большое-пребольшое спасибо!

про книгу — да 🙂

Тоже спасибо и прошу помочь с распостранением этой истории

lu_lilu on October 1st, 2007 12:45 pm (UTC) какая красота:) спасибо огромное.
а книга это очень хорошая идея… allianc on October 1st, 2007 12:47 pm (UTC)

Ой, как здорово! 🙂

p_alina on October 1st, 2007 01:53 pm (UTC)

Это чудесно!!!! 🙂

simjonich on October 1st, 2007 02:36 pm (UTC)

Да, уже утащила кое что к себе в мемориз, с тегами этого не сделаешь 🙂
Спасибо!

mio_mu on October 1st, 2007 03:09 pm (UTC)

Я пеку пироги только по вашим рецептам. Все лопают и нахваливают, а мне остается только красиво краснеть))) Спасибо вам. Я начинющий поваренок, поэтому ваши рецепты самое лучшее, что может быть — получается как у профессионала)
А про книгу — это оч. дельное предложение!

tat_oshka on October 1st, 2007 03:48 pm (UTC)

спасибо большое!

juli_lam on October 1st, 2007 04:51 pm (UTC)

здорово!!! Уже несколько рецептов опробованы и прошли на УРА!!!! Спасибо.

katty_kat on October 1st, 2007 06:46 pm (UTC)

Спасибо! Удобно и красиво ))

как здорово! спасибо!

hummock on October 5th, 2007 06:54 am (UTC)

Огромное Вам спасибо!

Рецепт домашнего волшебного торта. Пошаговый рецепт торта волшебница по ГОСТу СССР с фото. Торт Чародейка

Чародейка — удивительный торт. Однако название говорит само за себя. Десерт с очаровательным вкусом украсит праздничный стол и поднимет настроение в обычный день. Его можно приготовить по разным рецептам. Все они просты и доступны.

Торт «Чародейка» — общие принципы приготовления

Этот торт всегда готовится из бисквита. Другие скины не подходят. Основу лучше всего пропитать, хотя сиропы по ГОСТу не добавляют. В классической версии используется простой заварной крем со вкусом ванили. Но это не правило. Вы можете изменить слой по своему вкусу. Часто между коржами прокладывают фрукты или ягоды.

Волшебница всегда покрыта шоколадной глазурью. Его можно сделать из десертного батончика или сварить из какао-порошка. После украшения торта десерту дают пропитаться и настояться в холодильнике.

Торт «Чародейка» по ГОСТ

Рецепт торта Чародейка от Госта, который не терпит отклонений от нормы и каких-либо изменений ингредиентов. Но, как было сказано выше, коржи лучше пропитать, так будет вкуснее. Корж — обычное яичное печенье.

Ингредиенты

Мука пшеничная высшего сорта 1 стакан;

10 г рыхлителя;

1 ст. песок.

Молоко цельное 0,2 литра;

50 грамм масла;

2.5 ст. л. мука пшеничная в/с;

0,5 ст. Сахара;

1 г ванили;

Большое яйцо.

2 ст. л. какао порошок;

3 ложки молока;

50 г масла;

7 ложек сахарного песка.

Кулинария

1. Отделите белки, переложите в чистую миску и поставьте на некоторое время в холодильник. Добавьте к желткам половину сахара и взбейте. Промыть миксером, взбить белки до пышности вместе со второй частью сахарного песка.

2. Белки соединить с желтками, просеять муку, добавить туда разрыхлитель. Аккуратно перемешайте все ингредиенты лопаткой.

3. Передать тестовую форму.

4. Бисквит выпекается при 180°С до готовности. Остыть.

5. Яйцо-сливки взбить с сахаром, чтобы разошлись все сгустки. Добавить муку с молоком и немного ванили. Сварить на печке.

6. Загустевшие сливки снять с огня, оставить на десять минут, затем добавить к ним размягченное сливочное масло, размешать до растворения.Крем хорошо охладить.

7. Разрежьте бисквит пополам, чтобы получилось два коржа. Проложите между ними толстый слой крема. Он должен уйти полностью.

8. Какао соединить с сахарным песком и молоком, сначала растереть, затем нагреть до однородности.

9. Покрыть «Чародейку» приготовленной глазурью, выдержать в холоде 10 часов.

Торт «Чародейка» со сливочным маслом

Рецепт бисквита «Чародейка» из изумительных коржей со сливочным маслом. В отличие от классического варианта, этот десерт намного нежнее.

Ингредиенты

180 г сахарного песка;

10 г рыхлителя для выпечки;

140 г муки;

140 г сливочного масла 70% жирности;

Три яйца.

160 г сливочного масла;

2 столовые ложки муки;

95 г сахарного песка;

250 мл молока.

Шоколадная глазурь:

3 столовые ложки масла и какао;

5 столовых ложек сахара;

70 мл молока.

Для пропитки: 120 мл воды, 4 столовые ложки сахара, 1 ложка коньяка.

Кулинария

1. Все масло необходимо удалить заранее, чтобы оно стало очень мягким. Отделить часть для теста, взбить 4 минуты на максимальной скорости миксера и добавить сахарный песок.

2. Как только растворится песок, вводим по одному яйцу и кидаем щепотку соли, прерываем еще на пару минут.

3. Далее всыпаем муку, высыпаем один пакетик рыхлителя и все перемешиваем. Выпекаем пирог в форме до 23 см.

4. Смешать ингредиенты крема, кроме размягченного сливочного масла. Молочную смесь варить на медленном огне до тех пор, пока она не приобретет консистенцию сгущенки. Остыть.

5. Оставшееся сливочное масло взбить и небольшими частями добавить заквашенное молоко.

6. Для приготовления пропитки нужно соединить ингредиенты и тщательно перемешать. Вместо коньяка можно использовать ром, очень нравится. Суть на ваш выбор.

7. Разрежьте торт тремя тарелками. Один залить сиропом, смазать сливками.То же самое делаем со вторым коржом.

8. Пропитываем только верх. Поставьте пока торт в холодильник.

9. Приступим к приготовлению глазури. Просто все смешать и растопить на медленном огне.

10. Достаем торт, обмазываем со всех сторон, повторно отправляем в холодильник.

Торт «Чародейка» банановый вкус с шоколадом

Очень нежный и сочный торт «Чародейка». Бананы используются для слоя. Может уйти чуть больше или чуть меньше, все зависит от размера фрукта и толщины нарезки.

Ингредиенты

Четыре яйца;

Один пакетик рыхлителя и ванили.

Стакан муки и сахарного песка.

250 г молока;

Половина плитки шоколада;

2 столовые ложки муки;

1 желток.

Для начинки понадобится 3 банана, для глазури 120 г шоколада и 50 мл сливок.

Для пропитки 120 мл сладкого чая или просто воды с сахаром.

Кулинария

1.Охлажденные яйца разбиваем в сухую миску, взбиваем в течение пяти минут. После этого, не прекращая орудовать миксером, частями вводим сахар. В конце влить ванильную смесь с рыхлителем и мукой.

2. Замесить тесто, испечь обычный бисквитный корж. Важно дать ему несколько часов, чтобы он хорошо остыл.

3. Приготовить шоколадный крем. Смешать муку и сахар, добавить желток, затем добавить молоко. Вскипятите смесь на огне. В конце добавить измельченный или тертый шоколад, перемешать и остудить.Крем без масла.

4. Бананы нарезать дольками исходя из двух слоев закладок.

5. Разрежьте испеченный корж на три части.

6. Одну пластинку бисквита кладем на блюдо, пропитываем сиропом или чаем с сахаром, смазываем кремом (используем половинку), кладем кусочки банана. Все это повторяем со вторым слоем.

7. Накройте бананы последним коржом. Мы пропитываем.

8. Растопите плитку шоколада со сливками, получится своеобразный ганаш. Нанесите «Чародейку» тонким слоем.

Торт молочный «Чародейка» в белой глазури

Бисквит к этому торту готовим по любому из предыдущих рецептов. Можно приготовить масляный пирог. Для глазури нужен хороший белый шоколад.

Ингредиенты

Пачка сливочного масла;

300 г густого сгущенного молока;

120 г белого шоколада;

50 г сливочного масла для глазури.

Пропитка:

130 мл молока;

60 г сахара;

1 г ванили.

Кулинария

1. Вскипятить молоко с сахарным песком, добавить ванилин, остудить пропитку, чтобы сливки не капали.

2. Взбить пачку сливочного масла, которое необходимо заранее достать из холодильника и размягчить. Вводим небольшими частями сгущенку, взбиваем до однородности. Также в крем можно добавить щепотку ванили.

3. Лепим бисквитный корж из трех частей.

4. Слегка сбрызните первый слой молочной пропиткой.Затем выкладываем половину крема, разравниваем.

5. Накрыть следующим коржом, тоже посыпать, смазать.

6. Хорошо пропитываем верх торта, так как он не будет покрыт кремом.

7. Белый шоколад поломать на мелкие кусочки, положить в сухую миску. Добавить размягченное сливочное масло и поставить на водяную баню.

8. Покрываем «Чародейку» молочной глазурью.

Торт «Чародейка» с зефиром

Для этого варианта популярного торта вы также можете использовать любой бисквит из рецептов выше.Для прослойки также используется сливочный крем, ванильный зефир, его нужно немного.

Ингредиенты

350 г сливок;

130 г порошка;

200 г зефира;

Немного ванили.

120 г шоколада;

60 г сливочного масла.

Пропитка:

130 мл воды;

4-6 столовых ложек сахара.

Кулинария

1. Соединяем ингредиенты пропитки, кипятим и остужаем.

2. Взбить сливки в пышную пену. Чтобы все получилось, выбирайте продукт жирностью 33% или тот, у которого на упаковке есть маркировка «для взбивания».

3. Как только крем превратится в крепкую и густую пену, по ложке добавить сахарную пудру, всыпать немного ванилина.

4. Зефир нарезать небольшими кубиками. Если сильно липнет к ножу, нужно периодически смачивать лезвие горячей водой.

5. Собираем торт. Разрежьте бисквит на три одинаковые пластины.Пропитать, покрыть кремом и выложить кусочки зефира. Аналогично можно разнообразить десерт мармеладом.

6. Шоколад измельчить, добавить сливочное масло, поставить на водяную баню. Разогреваем, покрываем аппетитную «Чародейку» глазурью.

Торт «Чародейка» с какао

Вариант шоколадного торта «Чародейка», который состоит из коржей и крема с какао, также покрыт глазурью. На все уйдет почти 100 г порошка.

Ингредиенты

Четыре яйца;

120 г муки;

25 г какао;

Стакан сахара.

Шоколадный заварной крем:

250 г молока;

2 столовые ложки муки;

25 г какао;

1 желток;

120 г сливочного масла.

Глазурь: 40 г какао, 40 г сахара, 70 мл молока, 25 г сливочного масла. Для пропитки чашки кофе.

Кулинария

1. Готовим обычное бисквитное тесто, но только с какао. Смешайте его с мукой. Яйца взбить с песком до пышности. Соединяем, выливаем в форму. Выпекаем пирог диаметром до 23 см.Оставить остывать на несколько часов, можно испечь заранее.

2. Соединяем муку и сахар, сразу кладем какао, затем кидаем яичный желток и разбавляем его молоком. Приготовление шоколадного крема. Снять с огня, добавить в горячую массу размягченное сливочное масло, быстро размешать. Остыть.

3. Разрезаем шоколадные коржи, делаем три одинаковых коржа.

4. Пропитываем остывшим кофе, промазываем в два слоя кольдкремом.

5. Накройте последней частью. Пропитываем только верх, смазывать не надо.

6. Приготовить глазурь на слабом огне, покрыть верх и бока шоколадом.

Верхний корж лучше пропитать сиропом, так как крема на нем не будет, и корж может получиться сухим.

Печенье хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней, если его не смазать маслом. Остывший торт достаточно упаковать в пищевую пленку или в пакет. В морозилке основа легко пролежит несколько месяцев.

Пропитка способна изменить вкус даже самого примитивного торта.Добавьте в него ваниль или немного коньяка, за основу возьмите чай или сваренный кофе.

Приготовление печенья. Яйца взбить с сахаром до полного растворения кристаллов.

Затем осторожно всыпать муку.

Форму для выпечки застилаем пергаментом, выкладываем в нее тесто, и выпекаем в разогретой до 180*С духовке до высыхания зубочистки.

Через 30-40 минут бисквит готов.

Поместите испеченный пирог вверх дном на решетку и дайте ему полностью остыть.

Остывший бисквит отделяем острым ножом от стенок, аккуратно вынимаем из формы.

Разрезать бисквит вдоль на две половинки.

Приготовление заварного крема. Смешайте муку или крахмал с половиной сахара.

Слегка взбить яйцо.

Добавьте к яйцу сахарно-мучную или крахмальную смесь и перемешайте до получения однородной массы.

Молоко налить в кастрюлю, добавить сахар, ванилин, соль, поставить на плиту, довести до кипения. Продолжайте помешивать, пока сахар полностью не растворится.

Половину горячего молока влить тонкой струйкой в яичную смесь в несколько приемов, каждый раз тщательно перемешивая.

Затем при постоянном интенсивном перемешивании влить яичную массу в горячее молоко.

Ставим на плиту, и, не переставая помешивать, варим до загустения.

Вот крем, который у нас должен получиться.

Добавьте к горячему сливочному маслу и перемешайте до полного растворения и однородности.

Готовый крем перелить в миску, накрыть пищевой пленкой в контакте и поставить в холодильник остывать.

Я готовлю напиток. Для этого растворите сахар в воде, доведите до кипения и варите полминуты. После остывания пропитка готова. При желании в остывшую пропитку можно добавить коньяк.

В охлажденной миске холодными венчиками взбить холодные сливки с сахарной пудрой до густой пены.

Смешайте взбитые сливки с заварным кремом.

Пропитываем сиропом верхний и нижний коржи. Степень пропитки зависит от вас.

На нижний корж ровным слоем нанести заварной крем и разровнять лопаткой.

Выложите пропитанный корж кремовой стороной вверх.

Ставим торт в холодильник.

Пока кекс остывает, приготовьте глазурь. Для этого растопите шоколад с маслом на водяной бане и перемешайте до однородной консистенции.

Полейте торт глазурью, равномерно распределяя капли по бокам.

Торт убираем на несколько часов в холодильник. Глазурь должна застыть, а торт хорошо пропитаться. Нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу. Приятного аппетита!

«Чародейка» — торт из детства, с приятным нежным вкусом, который легко повторить даже школьнице.Нижний слой в торте пропитан замечательно, а вот верхний может оказаться суховатым, поэтому не пренебрегайте пропиткой: можно сделать самую простую, из воды и сахара.

Печенье привычное на 4 яйца:

Мука — 150 г
Сахар — 150 г
Яйца — 4 шт
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Ваниль — 1 чайная ложка

Для сливок:

Яйцо — 1 шт.
Сахар — 90 г.
Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
Мука — 2 ст. л.
Ваниль — 1 чайная ложка или ванильный сахар (1 столовая ложка)
Сливочное масло — 50 г.
Молоко — 250-300 г

Для глазури:

Какао-порошок — 3 ст. л.
Сахарный песок — 4 ст. л.
Сливочное масло — 30 г.
Молоко — 6 ст. л.

Для пропитки тортов:

Сахарный песок — 1 ст.л.
Вода — 100 мл

Как приготовить торт «Чародейка» (рецепт с фото пошагово)

Все ингредиенты должны быть теплыми, поэтому заранее достаньте яйца из холодильника. В широкую миску разбейте четыре яйца, в которых будет удобно взбивать. Сначала включите небольшую скорость, постепенно увеличивайте, достигая максимума.

Когда яичная пена станет пышной, можно начинать добавлять сахарный песок. Влить тонкой струйкой, не переставая взбивать (можно только уменьшить скорость при добавлении сахара).

Не насыпайте сахар на венчик миксера, чтобы он не разлетелся!

Таким образом, вмешиваем весь сахарный песок без остатка. Если добавить сахар в один прием (все 150 г сразу), он осядет на дно и не сможет хорошо раствориться в яичной смеси. Так что добавляйте постепенно. Можно поставить стакан рядом с миской с тестом и добавлять по столовой ложке.

Включаем высокую скорость миксера и взбиваем еще 8-10 минут до густой консистенции.

Во взбитые с сахаром яйца добавить ванильный экстракт (1 ч.л.). Вместо ванилина можно положить небольшой пакетик ванильного сахара (10 г).

В отдельной миске смешайте муку (150 г) и разрыхлитель (1 ч.л.), можно несколько раз просеять их вместе, чтобы они лучше распределились друг в друге.

№

Затем плавными движениями добавить в тесто сухие ингредиенты (не использовать миксер, перемешать лопаткой или ручным венчиком).

Форму для выпечки (у меня диаметр 18 см) смазать кусочком сливочного масла и присыпать мукой.Стряхните остатки муки так, чтобы все стенки и дно формы были покрыты тонким слоем муки.

Вылить тесто в форму и отправить в разогретую духовку на 30-35 минут выпекаться при 180 С.

В зависимости от мощности вашей духовки вам может понадобиться больше или меньше времени для выпекания. Через 25 минут можно проверить бисквит на готовность, проткнув деревянную палочку в самом центре – из центра он должен выйти сухим. Готовый бисквит достаем из духовки, даем ему остыть в форме 10 минут, затем достаем и даем полностью остыть на решетке.

На моем сайте встречаются всевозможные ошибки при выпечке бисквита: не поднимается, падает в духовке и в нем разбираются другие проблемы и решения.

Готовим крем для торта «Чародейка»

Секрет вкуснейшей «Чародейки» — в сочетании пышного бисквита и нежного заварного крема. Для приготовления смешиваем в одной кастрюльке сахарный песок (90 г), ванильный сахар (на фото он темный, так как я использую сахар с натуральной ванилью), муку (2 столовые ложки).

Добавьте яйцо и перемешайте лопаточкой или ручным венчиком. Добавьте 1/4 часть молока и снова перемешайте до получения однородной массы.

Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. При появлении первых пузырьков влить оставшееся молоко. Энергично размешайте, проводя лопаткой по дну кастрюли, чтобы крем не подгорел.

№

Как только крем загустеет, снимите его с огня и дайте остыть до комнатной температуры. Масло взбить и соединить с основным кремом (шаг с добавлением масла можно пропустить, крем станет светлее).

Чтобы крем не покрылся корочкой, накройте его пищевой пленкой «вконтакт», как показано на фото выше. Крем должен полностью соприкасаться с пленкой, не должно быть зазора.

Как приготовить шоколадную глазурь

Смешиваем в кастрюльке молоко, сахарный песок, какао-порошок (предварительно его нужно просеять). Нагревать на медленном огне до загустения, затем добавить кусочек сливочного масла.

Собираем торт «Чародейка»

Бисквит разрезаем на два коржа ножом-пилой или кондитерской нитью.На тарелку выкладываем небольшое количество крема для фиксации торта. Выкладываем первый корж, затем весь заварной.

Внимание! Перед сборкой торта бисквитные коржи можно пропитать! Для этого смешайте 1 ст. л. сахара со 100 мл. горячая вода, прохладная. Каждый корж промазываем кондитерской кистью.

Лопаткой разровняйте крем по всей поверхности торта, затем накройте вторым бисквитом.

Покрываем торт шоколадной глазурью, разравниваем лопаткой.Чтобы глазурь не растекалась слишком сильно, перед сборкой торта ее можно немного остудить.

Оставьте торт на ночь в холодильнике. Нарежьте и подавайте к чаю!

Приятного аппетита!
Пожалуйста, поделитесь, если вам понравился этот торт! Мне очень приятно получить от Вас отзыв о рецепте. Жду фото тортов, а если будете размещать в Инстаграмм, то указывайте пожалуйста тег #pirogeevo или #pirogeevo, чтобы я могла найти ваши фото в сети. Спасибо!

Торт «Чародейка» наверное знаком каждому.Этот десерт нельзя назвать очень редким или необычным – сейчас его можно найти в каждой кондитерской. Но домашний торт из самых качественных и свежих продуктов без сомнения получается намного вкуснее!

Список ингредиентов здесь самый простой, а весь процесс не занимает много времени по сравнению со многими другими известными десертами. Поэтому, если вечером к вам собираются нагрянуть гости, рецепт торта Чародейка придется как нельзя кстати!

Ингредиенты:

яйца — 4 шт.; мука
— 150 г; сахар
— 150 г;
ванилин — щепотка;
разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Для сливок:

молоко — 250 мл;
— 1 шт.; сахар
— 90 г;
мука — 2 ст. ложки;
ванилин — щепотка;
сливочное масло — 50 г.

Для глазури:

молоко — 6 ст. ложки;
какао-порошок – 3 ст. ложки;
сахар — 4 ст. ложки;
сливочное масло — 30 г.

Для пропитки (по желанию):

вода — 100 мл;
сахар — 1 ст. ложка.

Торт «Чародейка» рецепт с фото пошагово

Как приготовить бисквит для торта «Чародейка»

Разбиваем в глубокую миску яйца (в этом случае нет необходимости отделять белки и желтки). Добавьте сахар. Работаем миксером до пышности и побеления массы.
Муку, ваниль и разрыхлитель смешать и просеять частями к взбитым яйцам.Аккуратно перемешайте сухие ингредиенты ложкой, двигаясь снизу вверх. Доводим тесто до полной однородности и гладкой консистенции.
Прокладываем лист пергамента по дну емкости диаметром 22 см, слегка натираем стенки маслом. Наполняем форму подготовленным тестом и отправляем в горячую духовку на 25-30 минут. Выпекаем бисквит при 180 градусах (до сухой спички).
Дать пирогу полностью остыть и вынуть из формы.
Заварной крем для торта «Чародейка»
В небольшой кастрюле смешать сахар, муку и ваниль.Добавьте в сухую смесь яйцо и перетрите ингредиенты венчиком в однородную смесь.
Влить четверть стакана молока, размешать массу. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до первых признаков кипения. Как только на поверхности сливок начнут появляться крупные пузыри, влейте оставшуюся часть молока.
Продолжаем готовить на медленном огне. Активно перемешиваем молочную массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комочков.Как только заварной крем загустеет и начнет кипеть, снимаем с плиты.
Сразу добавить в горячую массу мягкое сливочное масло, размешать. Охладите крем.
Как сформировать торт «Чародейка»
Бисквит разрежьте вдоль на 2 части. Выложить корж на тарелку. Сахар растворить в горячей воде и остудить, пропитать основу десерта. В оригинальном рецепте торта «Чародейка» пропитка не используется, но любителям «сочного» бисквита все же рекомендуется ее использовать.
Весь остывший крем распределяем на нижний корж.
Полить второй частью бисквита пропиткой и выложить сверху.
Для глазури смешать молоко, сахар, масло, просеянный какао-порошок. Нагревать на слабом огне при постоянном помешивании до однородности и легкого загустения. Покрываем торт готовой глазурью.
Отправляем десерт на полку холодильника. Через 3-4 часа торт «Чародейка» можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Торт «Чародейка» отлично подойдет для праздника.Если приготовить его просто к чаю, он несказанно порадует ваших близких.

Рецепт бисквитного теста для торта Чародейка

Для теста вам понадобятся следующие продукты:

5 яиц;
1,5 стакана сахара;
1,5 стакана муки;
разрыхлитель.

Инструкция

Разбиваем яйца, отделяем белки от желтков и распределяем по двум разным емкостям.
Добавить 0.5 стаканов сахара к белкам и взбить в густую пену.
Затем к желткам добавить оставшийся сахар и растереть. Для этих целей можно использовать блендер. У вас должна получиться очень светлая, почти белая масса.
Следующий этап – смешать в одной миске обе части будущего бисквита – взбитые белки и растертые желтки. Тщательно перемешайте до однородности.
В 1,5 стакана муки всыпать разрыхлитель (можно не добавлять, но с ним тесто получается более пышным и воздушным).
В полученную яичную массу постепенно добавить муку с разрыхлителем, постоянно перемешивая.
Взбить тесто в однородную массу. Тесто готово.
Форму для запекания застилаем пергаментом и смазываем небольшим количеством масла.
Вылить тесто и поставить в разогретую духовку. Время выпечки примерно 30-40 минут.

Рецепт заварного крема для торта «Чародейка»

Состав продуктов для приготовления крема очень прост.

Вам понадобится:

1 стакан молока;
0,5 стакана сахара;
1 яйцо;
2 столовые ложки муки;
1 пакетик ванильного сахара;
50 г сливочного масла.

Технология

В одной миске смешайте 1 стакан молока, 0,5 стакана сахара, ванильный сахар, 2 столовые ложки муки и 1 яйцо.
Взбить до получения однородной массы.
Полученную смесь перелейте в кастрюльку, где будут «вариться» сливки, и поставьте на небольшой огонь.
Постоянно помешивайте, чтобы не образовались комки.
Готовность крема определяют по загустению.
Когда загустеет, дать остыть.
Затем добавить сливочное масло и взбить.

Рецепт шоколадной глазури для торта «Чародейка»

Для шоколадной глазури вам понадобится:

1 столовая ложка какао-порошка;
4 столовые ложки сахара;
4 столовые ложки молока;
50 г сливочного масла.

Особенности приготовления

Растопить сливочное масло в кастрюле, затем добавить молоко и сахар.
Мы все время помешиваем.
После растворения сахара добавить какао и продолжать помешивать до загустения.

Последний этап приготовления торта

Бисквитный корж, разрезанный на два одинаковых коржа. Можно использовать пищевую леску, а можно широкий острый нож.
Нанесите крем на нижний корж и распределите его по всему коржу.
Верхний корж кладем на нижний корж кремом (его тоже можно покрыть слоем крема, а можно и не покрывать — по желанию).
Покрываем торт шоколадной глазурью (лучше всего делать это в два слоя, чтобы не просвечивал торт или крем).

Торт волшебницы — лучший рецепт. Пошаговый рецепт торта волшебница по ГОСТу СССР с фото. Какая пропитка подходит

Диета – не повод отказываться от мяса. Кроме того, мясные блюда могут быть и диетическими. На этот случай подойдет рецепт диетических меаторов на пару.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 1 кг
Лук репчатый 2 шт.
Батон 3-4 ломтика
Молоко 0,5 стакана
Яйцо 1 шт.

Хлеб замочить в молоке на 5 минут, затем его необходимо хорошо отжать.

Измельчить филе, лук и зелень. Фарш с луком пропустить через мясорубку, добавить желтки.

Белок взбить, аккуратно ввести в фарш.

Также добавить выбранные рубленые и специи, перемешать.

Формируем фрикадельки и выкладываем на небольшое количество подсолнуха решетку пароварки. Готовим около 30 минут. Готовые диетические тефтели подаются с овощами. Приятного аппетита!

повар.ру.

Тефтели на пару в мультиварке: Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Практичные хозяйки знают, что экзотические и оригинальные закуски готовят исключительно на праздники, а в повседневном рационе должны быть полноценные, сытные и простые блюда.Тефтельки на пару в мультиварке придутся по вкусу и маленьким, и взрослым. Кроме того, такое блюдо смело можно считать диетическим и очень полезным.

Кулинарная классика

Мясо ежиков, его еще принято называть тефтельками, готовят практически во всем мире. Они переехали к нам на кухню из Швеции. Если вы сторонник правильного питания, то тефтели с рисом на пару в мультиварке – просто идеальный вариант обеда или ужина.

Совет! Для приготовления фарша используйте несколько сортов мяса, лучше свинину и говядину.Если вы готовите мясные шарики из куриного филе, для сочности добавьте яйца.

0,5 кг мясного фарша;
1 куриное яйцо;
100 мл молока;
1 лампа;
несколько ломтиков хлеба;
соль, смесь перцев и специй — по вкусу;
½ ст. рисовая крупа;
100 г сортов белокочанной капусты.

На заметку! Если использовать только свинину, метры получатся очень жирными, а из говядины – сухими и жесткими.Идеальный вариант – сочетание двух сортов мяса.

Совет! Чтобы рис быстрее сварился при паровой обработке, перед добавлением в фарш залейте его кипятком и оставьте на полчаса.

На заметку! Продолжительность приготовления и название программного режима могут отличаться. Внимательно изучите инструкцию к вашему кухонному гаджету.

Фрикадельки: универсальное блюдо на руку с запахом

Как приготовить мясные тефтели в мультиварке? На этот вопрос ответит любая опытная хозяйка.А вот тем, кто только начинает свой кулинарный путь, придется не просто. Меллигенты получают сухими, затем распадаются. Но зная определенные хитрости, вы никогда не столкнетесь с подобными проблемами.

0,4 кг говяжьего филе;
100 г отварного риса;
50 г томатной пасты;
по вкусу соль, смесь перцев молотых и паприки;
40 г муки шипучей в/с;
1 лампочки.

Говядину тщательно промыть, обсушить.
Мясо перемолоть до консистенции фарша через мясорубку.
Также через мясорубку будет пропускать лук.
Добавить в фарш по вкусу соль, специи и приправы, отварной рис. Все тщательно перемешать.
Для придания цвета фелетам добавьте немного томатной пасты.
Роль кулинарного цемента сыграют просеянная мука и яйцо.
Фарш тщательно промываем до однородной консистенции, формируем фрикадельки.
Как описано в предыдущем рецепте, наливаем воду в емкость мультиварки, сверху устанавливаем сетку.
Формируем фрикадельки и выкладываем их на сетку.
В режиме «Пара» готовим тефтели 25-30 минут.

Такие тефтели можно подавать к столу с овощным гарниром или макаронами, поливая их томатным или сырным соусом.

Для тех, кто на диете

В курином филе концентрация холестерина незначительна, калорийность тоже низкая. Именно поэтому мясо птицы часто включают в диетический рацион. Куриные мемеры на пару в мультиварке понравятся всем без исключения.Лучше всего для приготовления мясных шариков брать фарш или куриные грудки.

0,8 кг куриного филе;
1 куриное яйцо;
соль и смесь перцев — по вкусу;
крекеры для панировки;
120 г рисовой каши.

Куриное филе предварительно разморозить, промыть. Очистите пленку и снимите жаровню.
С помощью мясорубки или блендера измельчить до консистенции фарша.
Рис желательно долго, тщательно, пока вода не станет прозрачной.
Смешиваем сырой рис с куриным фаршем.
Добавить куриное яйцо.
По вкусу Солим и приправить специями.
Можно добавить измельченный через пресс чеснок, а также сушеные травы.
Все тщательно перемешиваем и лепим котлеты. Они всегда выполняются в виде шаров.
Выкладываем на сетку метрами и кладем сверху в емкость мультиварки.
Приготовление диетических тефтелей за полчаса в режиме «Пара».

Внимание! После приготовления осторожно откройте крышку прибора, чтобы не сжечь паром.

bystryerecepty.ru.

диетические тефтели на пару

Кулинарные рецепты с фото и видео. Простые и вкусные рецепты с пошаговыми фото

Фрикадельки диетические на пару

Низкокалорийная еда – это не только овощи. Рецепт, который я хочу вам предложить, содержит мясо. Развею миф об отказе от мяса на диете. Фишка в том, что метры готовятся на пару.

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты к рецепту «Диетические тефтели на пару»:

Как приготовить «Диетические тефтели на пару»:

Белый хлеб залить молоком.Через пять минут отжать.

Филе, перекрученное на мясорубке. Добавляем к нему зелень и лук (мелко натертый). Лук также можно пропустить как мясо через мясорубку. Желток отделить от яйца и добавить в фарш.

Отделенный белок храбро взбить. Добавляем его в фарш, медленно перемешиваем. Это придаст воздушности консистенции и нежности вкусу.

Конечно Солим-Перчим. И хорошо размазать.

Теминелы образуют руки, смоченные в холодной воде.Лиственничную решетку смажьте маслом и положите на нее темпитеки. Просим таймер на тридцать минут. Ближе к завершению начинаем готовить овощную нарезку, с которой очень гармонично будут сочетаться наши диетические пирожные. Приятного аппетита и успехов в диетических делах!

so-vkusom.com.

Фрикадельки на пару диетические

Миаторы на пару Можно приготовить из любого фарша, но если вы ориентируетесь на диетическое питание, то выбирайте рыбу, куриную грудку, телятину.

Фрикадельки также могут приготовить будущее, особенно если вы на диете. Более подробно о том, что такое похудеть, я уже писала в статье с таким же названием, в которой упоминается, что на обед или ужин необходимо белковое блюдо, а тефтели как раз для этого подходят. Судите сами — обычно куриная грудка или горбуша (диетические виды мяса и рыбы) бывают сухими, а если их покрошить в фарш и приготовить на пару в фольге, то будет совсем другая картина, будет вкусно и сытно, такая рецепт для медленноварки.Кстати, мультиварка – отличный помощник в приготовлении диетической пищи. Обратите внимание на рубрику полезные продукты и напитки.

Люблю готовить по простому, чтобы быстро и вкусно, поэтому и рецепт на пару тоже несложный.

Что понадобится для диетических счетчиков:

горбуша (или куриная грудка)

1 большая луковица

2-3 дольки чеснока (по желанию)

Меаторы на пару

Розоватые очищаем от кожи, костей, разделение филе.Так же поступаем с куриной грудкой, снимаем кожу и кости, отделяя филе.

Луковицу чистим, режем. Чеснок слишком чистый. Складываем все в блендер и измельчаем с добавлением соли. Я использую комбайн Phillips:

Полученный фарш выкладываем в тарелку, фольгу нарезаем квадратиками. Из фарша формируем колобки, кладем на фольгу и закрываем со всех сторон:

Мы приготовим котлеты, и не важно, двухкамерный у вас или мультиварка.Обычно незакрытые тефтельки готовятся на пару 8-10 минут:

А можно запас, не варить все метры, а часть положить в таком виде в фольгу, в морозилку. Тогда время приготовления тефтелей на пару увеличивается до 20 минут.

Вот фото тефтелей на пару из куриной грудки с добавлением специй:

Вот и получилось 120 грамм, подумала я, когда формировала тефтельки, взвешивала на кухонных весах с точностью.

Если вы не на диете, это не значит, что тефтели вам не подходят.Можно обойтись без фольги, а просто обваляв метры в сухарях, тогда и получается такой результат. Это тоже рецепт для мультиварки «Котлетки на пару».

А еще есть вариант рецепта для мультиварки «метры в мультиварке в томатном соусе», я его очень люблю:

Так что выбирайте какой рецепт вам больше по вкусу или меаторы на пару Диетические, или обычные тефтели в мультиварке, или тефтели в томатном соусе.

мультиваркина-Светлана.ру.

Вкусные и полезные ежики на пару в мультиварке

Паровые мемеры — основа диетического питания, они полезные и очень вкусные. Такое блюдо готовят не только маленьким детям, оно хорошо сочетается с любым гарниром.

А если приготовить овощную подливку, то метры станут еще вкуснее и сочнее. Предлагаем вам приготовить оригинальные тефтели на пару в мультиварке под названием Ежики.

Такое название маленькие паровые коллекторы получили за интересный внешний вид, напоминающий маленьких ежиков.

Если хорошо присмотреться, то можно увидеть, что каждый мясной шарик свернут в рис, который напоминает иголку маленького лесного зверька.

Такие тефтели на пару в мультиварке обязательно понравятся маленьким детям, они с удовольствием попробуют это блюдо.

Приготовить паровых ежиков довольно просто, для такого блюда вам понадобится тот же список продуктов, что и для обычных тефтелей.

Набор компонентов блюда

Для ежей подойдет фарш из любого вида мяса.Убедитесь, что он не слишком жирный. Идеальным вариантом станет смесь из говядины, а также свинины.
Рис для тефтелей Стоит брать длиннозерный, тогда скорее «иголки» будут похожи.
Куриные яйца нельзя добавлять в фарш, это зависит от его консистенции. Если она не распадается при лепке тефтелей, яйца можно не класть.
Пассерованный лук с морковью сделает фарш ароматным и сочным, поэтому, если вы готовите для взрослых, то смело можете добавлять хватку к остальным ингредиентам метра.
Вместе с ежами можно приготовить томатный или сливочный соус, который идеально подойдет к этому мясному блюду.

Тонкости приготовления

Если вы готовите блюдо для детей раннего возраста, то перед добавлением в фарш используемые овощи можно измельчить блендером, благодаря чему будет достигнута однородная консистенция.

Для того, чтобы рис скорее дошел до готовности, предварительно промойте его, залейте горячей водой на 30 минут. За это время зерна риса должны размякнуть.

Соблюдайте расстояние между фрикадельками, когда будете выкладывать их в форму для приготовления на пару, благодаря чему «иголки» получатся объемными.

Посмотрите, как готовятся вкуснейшие тефтели на пару в мультиварке, вы с легкостью приготовите оригинальное мясное блюдо, которое понравится всем без исключения.

recepti-vmultivarke.ru.

Иногда чем проще рецепт блюда, тем вкуснее оно получается. Признаться, до меня меня не очень вдохновили паровые блюда, всем они казались какими-то безвкусными и бесцветными. Хотя, например, диетические тефтели из куриного фарша — это очень быстро и удобно, а главное полезно, так как я их готовлю с овощами на пару.

Можно использовать как пароварку, так и мультиварку. Куриные мемеры с овощной смесью получаются сочными и красочными, а потому понравятся не только сидящим на диете взрослым, но и детям.

Итак, для приготовления блюда потребуется:

Информация о рецепте

Пищевая ценность на 100 г:
- Калорийность: 95.88 ккал
- Жиры: 2,16 г
- Белки: 13,74 г
- Углеводы: 3,86 г

250 г куриного филе
200 г замороженной овощной смеси
1 яйцо
3 ст. Ложки овсяных отрубей
соль, перец по вкусу.

Как приготовить фрикадельки из куриного фарша с овощами

Машинка из филе делается только с помощью настоящей мясорубки, так как при использовании блендера мясо превратится в однородную массу, а не в фарш.

Одно яйцо разделяем в миску с курицей, солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Оборот овсяных отрубей. На самом деле, вы также можете использовать пшеничные или любые другие отруби. Содержимое еще раз перемешиваем и оставляем массу застывать в течение 10-15 минут.

Теперь добавьте в фарш для курицы тефтелекс из замороженных овощей. Чем меньше и ярче он будет, тем лучше. Если в смеси есть крупные овощи, то стоит их предварительно измельчить.

Смешайте и быстро сформируйте круглые лепешки, пока тестируются замороженные овощи. Отправляем куриные шарики готовиться на пару на 30 минут.

Не обязательно при диетическом питании, это не вкусные, но полезные и диетические блюда при диетическом питании. Рецептов, которые могут быть неотъемлемым компонентом диетического питания и при этом отличаться хорошими вкусовыми качествами, существует великое множество. Они не только помогают легко и вкусно следить за фигурой, но и получать от этого удовольствие. А так как диета в профилактических целях полезна не только больным людям, но и тем, у кого крепкое здоровье, то есть легкие диетические блюда хотя бы иногда стоит каждому. А куриные лепешки, приготовленные на пару, могут не только хорошо утолить голод, но и не навредят фигуре, ведь в их составе нет жирных и тяжелых продуктов.

Шаги подготовки:

6) Из полученного фарша сформировать небольшие метры и выложить их в заранее подготовленную пароварку.Если нет пароварки, можно использовать обычную кастрюлю с вставленным в нее ситом. Готовить тефтели на пару 35-40 минут.

Блюдо не только вкусное, но и полезное, особенно при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и органов пищеварения, – это метры, приготовленные на пару.

Они могут быть детскими и взрослыми, а благодаря различным рецептам вы сможете выбрать на свой вкус — из мяса, курицы или даже из рыбы! Метры хороши как сами по себе, так и с подъемом и гарниром. Их приготовление не требует особых навыков, а главное, это диетическое блюдо.

Неплоский рецепт

Ингредиенты	номер
смесь свинины и говядины незначительная —	750 грамм
круглый рис —	1 чашка
мелкая соль —	1,5 ч. ложки
молотый перец —	дополнительно
яйцо —	2 шт.
маленькая лампочка —	1 шт.
томатная паста —	1,5 ст. ложки
пшеничная мука —	2 ст. ложки
подсолнечное масло —	для жаркого
Время приготовления: 60 минут	org/NutritionInformation»> Калорийность на 100 грамм: 280 ккал

Вот очень простой способ приготовить фрикадельки на пару, которые съедаются с большим удовольствием.

Круглый рис хорошо промойте, положите в кастрюлю и залейте пол-литрами холодной воды. Поставить на газ и при закипании посолить посолить ложкой.

После этого варить следует десять минут до полной готовности, затем газ выключают, и рис стоит под крышкой еще 15 минут, чтобы вода впиталась в него окончательно. Сейчас достану рис и переложу в глубокую тарелку, чтобы он остыл.

Протертый клейкий рис очень хорошо подходит для тефтелей. Когда температура станет комнатной, в рис добавляют два сырых куриных яйца и тщательно перемешивают.

В кал положить по чайной ложке соли, молотого перца, отварного риса. Перемешиваем и снимаем смесь, так фарш станет густым, а метры будут хорошими. Для этого его нужно поднять и бросить обратно в миску, после пяти-шести раз он будет готов к лепке.

Теперь котлеты получатся плотными и будут держать форму. Чтобы сделать пару, можно использовать специальную вставку для кастрюли. Смажьте ее поверхность подсолнечным маслом и налейте в кастрюлю воду, чтобы она закипела.

В это время сформируйте фрикадельки и выложите их в пароварку. Когда вода закипит, выложить все в кастрюлю и готовить 30 минут. А пока можно наслаждаться начинкой.

Голову начинки измельчить и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавляем к луку томатный футер и просеянную муку. Хорошо размешивая, выдержать три минуты и залить холодной водой. Когда соус закипит, посолите его и добавьте специи. Готовый.

Мясные тефтели снять со сковороды и сбрызнуть их соусом.Готовое блюдо очень вкусно подавать с картофельным пюре и посыпать свежей зеленью.

Куриные диетические мемеры на пару

В мультиварке легко и приятно. Вы можете приготовить диетические тефтели с рисом, используя специальную вставку в чашу. При отсутствии такого устройства и режима счетчики готовятся на режим тушения. Куриное мясо само по себе является диетическим продуктом, а именно грудки содержат минимальное количество холестерина. Поэтому для посуды используем их.

Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты:

куриная грудка фарш — 800 гр.;
рис затяжной — 100 гр.;
Яйцо куриное — 1 шт.;
перец молотый по вкусу;
соль соль — 2 ч. л. ложки.

Время приготовления: 55 минут.

Калорийность: 240 ккал.

Смешиваем в глубокой посуде промытый рис, фарш, яйцо, соль и перец полученной массы.

Теперь формируем фрикадельки, их будет примерно 16 штук из такого количества продуктов. В чашу мультиварки налейте полтора литра воды, а сырые продукты выложите на специальную вставку для приготовления на пару.

Устанавливаем чашу и вкладыш в мультиварку, выбираем режим «Пара» и ставим таймер на 45 минут. По окончании приготовления раздается звуковой сигнал и диетическое блюдо готово.

Подавать на стол со свежими или тушеными овощами. Сделанные таким образом метры получатся разорванными и особенно вкусными.

Рецепт рыбных мальков

Дети не любят есть рыбу, несмотря на всю ее полезность. Ведь в ломтиках есть косточки, которые малыши сильно не любят.Прекрасной альтернативой тушеной рыбе являются меллигенты из нежирных сортов белой рыбы. Для фарша подойдет филе трески, минтай, хек. Ингредиенты:

филе рыбы — 250 гр.;
дубинка — 20 гр.;
молоко — 50 мл;
желток – 2 шт.;
масло растительное;
соль.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 230 ккал.

Чтобы приготовить рыбные мемеры на пару в мультиварке для ребенка, необходимо предварительно приготовить фарш.Снимите корку со дна, а мякоть вымокнет в молоке. Пропустите его через мясорубку вместе с рыбным филе.

Туда же добавить пару желтков, посолить и хорошо помешать. Из этой массы слепите небольшие кусочки и положите в специальный вкладыш для приготовления продуктов на пару. Налейте в чашу литр воды и установите все в мультиварку.

Выберите режим «парный» и установите таймер на полчаса. В конце уберите на тарелку и угостите малыша фрикадельками с рисом или макаронами.

Как приготовить тефтели с картошкой в мультиварке

Мультиварка хороша тем, что в ней можно сразу и сами темы делать, и гарнир к ним. Вот простой рецепт тефтелей с картошкой:

Ингредиенты:

фарш мясной — 400 гр.;
картофель – 5-6 шт.;
головка люка — 1 шт.;
— 1 шт.;
соль, перец по вкусу.

Время приготовления: 60 минут.

Калорийность: 250 ккал.

Сначала мелко нарежьте луковицу, а затем смешайте ее с яйцом и фаршем. В полученную массу по вкусу положить специи и соль. Картофель очистить, нарезать кубиками среднего размера. Набухшие кубики смазать растительным маслом.

Выложить все в чашу мультиварки так, чтобы картошка была на дне, а мякоть слепила из фарша и поместить сверху в специальную вставку для варки. После этого в чашу отжимаем 200 мл воды и ставим режим «пара» на 45 минут.

Под конец варки обычно вся вода испаряется, а картофель приобретает румяную корочку, пропитываясь соком из метров. Вкусно и всего за час получается полноценный ужин или обед.

Паровые коллекторы в пароварке

Блюда в пароварке всегда диетические и полезные. Готовятся без добавления масла и подходят как для детей, так и для людей с проблемами пищеварения. Лучше подобрать для такого рецепта тефтелей пару к нежирному мясу: куриную грудку или телятину.

Ингредиенты:

Время приготовления: 65 минут.

Калорийность: 225 ккал.

Промытый рис залить кипятком и дать настояться около 15 минут. Затем слейте воду и дайте немного остыть. Шесть блюд из фарша, риса и соли. Добавить туда морковь, натертую на крупной терке. Сформируйте фрикадельки небольшого размера и выложите их в виде пароварки. Готовятся они в пароварке 45 минут и подаются ребенку с макаронами или греч.

Если вы готовите котлеты для ребенка, специи и перец добавлять не рекомендуется, лучше взять немного укропа и покрошить его в фарш;
Перед формированием котлет отправьте мясную массу в холодильник на 10-15 минут, чтобы их легче было лепить;
Когда будете делать шарики из фарша, смачивайте ладонь холодной водой и мясо не прилипнет к рукам;
Шарики подавайте к столу, слегка посыпав свежей рубленой зеленью.Он возбуждает аппетит и несет в себе много витаминов.

Тефтели на пару — полезное и аппетитное блюдо, попробуйте приготовить их дома. Они понравятся и взрослым, и детям. Есть или без гарнира.

Миатор на пару Можно приготовить из любого фарша, но если вы ориентируетесь на диетическое питание, то выбирайте рыбный, куриную грудку, телятину.

Фрикадельки также могут приготовить будущее, особенно если вы на диете. Более подробно о , я уже писала в статье с таким же названием, в которой упоминается, что обязательно на обед или ужин есть белковое блюдо, а котлеты как раз для этого подходят. Судите сами — обычно куриная грудка или горбуша (диетические виды мяса и рыбы) бывают сухими, а если их покрошить в фарш и приготовить на пару в фольге, то будет совсем другая картина, будет вкусно и сытно, такая рецепт для медленноварки. Кстати, мультиварка – отличный помощник в приготовлении диетической пищи. Обратите внимание на рубрику

Люблю готовить по простому, чтобы быстро и вкусно, поэтому и рецепт на пару тоже несложный.

Что понадобится для диетических счетчиков:

горбуша (или куриная грудка)

1 большая луковица

2-3 дольки чеснока (по желанию)

Меаторы на пару

Розоватые очищаем от кожи, костей, разделение филе. Так же поступаем с куриной грудкой, снимаем кожу и кости, отделяя филе.

Луковицу чистим, режем. Чеснок слишком чистый. Складываем все в блендер и измельчаем с добавлением соли. Я использую:

Полученный фарш выкладываем в тарелку, фольгу нарезаем квадратиками.Из фарша формируем колобки, кладем на фольгу и закрываем со всех сторон:

Приготовим тефтельки на пару, и не важно, мультиварка у вас или мультиварка. Обычно незакрытые тефтельки готовятся на пару 8-10 минут:

Вот фото тефтелей на пару из куриной грудки с добавлением специй:

Вот и получилось 120 грамм, подумала я, когда формировала тефтельки, взвешивала на кухонных весах с точностью.

Если вы не на диете, это не значит, что тефтели вам не подходят. Можно обойтись без фольги, а просто обваляв метры в сухарях, тогда и получается такой результат. Это тоже рецепт для мультиварки « ».

А так же есть вариант рецепта для мультиварки »

пошаговый рецепт

Старинный проверенный рецепт некогда популярного торта «Чародейка» или Бостонского кремового торта заслуживает внимания не только потому, что он достаточно прост, но и потому, что он не слишком калорийный по сравнению с другими, так как в тесто не кладут масло , но крема очень мало.
Бисквитное тесто, заварной крем и шоколадная глазурь – основные ингредиенты этого восхитительного торта. Для тех, кто не знаком с советской «Чародейкой»…. фишка торта в элегантности и кажущейся простоте. Не ищите здесь сложного букета и чего-то феерического по насыщенности, его прелесть в легкости, тонкости и гармонии всего двух элементов. Торт Чародейка стоит попробовать хотя бы раз 🙂

Ингредиенты

Для печенья:

1 ст.мука,
1 ст. Сахара,
4 яйца,
1 ч.л. разрыхлителя.

Просеять муку.
Для крема:
2 стакана молока (500 мл),
2 яйца (или 5 желтков, если вдруг лишние),
5 ст.л. муки,
1 ст.л. ванильного сахара
1/2 ст.л. Сахара,
50 гр. масло сливочное.

Для глазури:
70 гр. шоколад,
1 ст. сливок жирностью 33-35%.

У нас стакан 250 мл.Яйца комнатной температуры. Форма диаметром 24 см.

Рецепт приготовления торта Чародейка

Приготовление бисквита. Взбить 4 яйца с сахаром до пышной массы. Вы можете добавить чайную ложку лимонного сока для более густого пуха.
Добавить стакан муки и ложку разрыхлителя, взбить на низкой скорости.
Смажьте дно формы растительным маслом, вылейте тесто. Выпекаем бисквит при температуре 175-180 градусов С 25-30 минут. Готовность проверяем спичкой — если спичка при протыкании бисквита сухая, значит бисквит готов.Переверните форму вверх дном и дайте бисквиту немного остыть.
Приготовление крема. Хорошо смешать 2 яйца с сахаром (полстакана) и ложкой ванильного сахара.
Добавить муку, перемешать. Перелейте в кастрюлю.
Нагреваем молоко до горячего состояния.
Влить в яичную массу, перемешать и нагревать на медленном огне, периодически помешивая, пока крем не начнет густеть.
Как только крем загустеет, выключите газ, добавьте масло и перемешайте, чтобы масло полностью растопилось.Охладите его.
Собираем торт. Готовый бисквит разрежьте вдоль на 2 или 3 коржа. Смажьте нижний корж/торт кремом. Накройте последним коржом.
Приготовление глазури. Растопите сливки и шоколад на медленном огне, периодически помешивая. Когда появятся первые пузырьки, выключите газ. Глазурь готова. Накройте им пирог, пока он теплый.
Оставьте торт в холодильнике на 8 часов, чтобы он пропитался.

Приятного аппетита!

PS: — Чтобы застраховаться от даже незначительного падения бисквита, первые 5-7 минут после выпекания держите форму с горячим бисквитом вверх дном на решетке.А после того, как он немного остынет и стабилизируется, перевернуть и, пройдясь тыльной стороной ножа по бокам, вынуть бисквит из формы. Форму, конечно, лучше использовать разъемную.

Сразу после выпечки даже остывший бисквит не такой рассыпчатый, как хотелось бы. Жмых из него менее пропитан и при разрезании может тянуться к ножу. Это не смертельно, и при должном усердии можно собрать торт на свежем бисквите, но все же лучше выпекать бисквит за 6-8 часов или даже за сутки до сборки торта.Остужаем бисквит, заворачиваем его в полиэтилен и ставим в холодильник ждать своего часа.

Любителям сладкого, следящим за своей фигурой, понравится торт «Чародейка», обладающий низкой калорийностью по сравнению с другими видами подобных десертов. Появление этого кондитерского изделия восходит к советским временам, но найти его в магазинах можно и сегодня. Однако десерт, приготовленный своими руками, будет еще вкуснее и аппетитнее.

Десерт с нежной основой и легким кремом готовится из:

стаканов муки высшего сорта;
450 г сахара;
6 яиц;
2 стакана холодного молока
½ упаковки сливочного масла на 200 г;
50 г сметаны;
полная ложка какао.

Способ воплощения рецепта в жизнь:

В начале готовится сливочная смазка путем взбивания 2 яиц со стаканом сахара и пятой частью муки до исчезновения кристаллов сахара.
Яично-сахарную смесь заливают теплым молоком, после чего масса с добавлением ¼ пачки сливочного масла томится на плите, пока последнее не растает.
В глубокой посуде для приготовления теста растирают оставшиеся яйца со вторым стаканом сахара.После его растворения добавляется смесь муки и разрыхлителя.
Замешанное тесто выливают в огнеупорную форму, которую помещают в печь при 180°С на 35 минут.
После приготовления испеченный бисквит делится пополам. Каждая часть сдобрена сливками.
Сметану и оставшийся сахарный песок доводят до кипения в небольшой емкости. В них засыпается какао и постепенно добавляется вторая половина сливочного масла.
Верхний бисквитный круг покрывают приготовленной однородной глазурью.

Приготовление в мультиварке

Если духовка вышла из строя или слишком горячая для включения, это не повод отказываться от выпечки.

Восхитительное кондитерское изделие можно приготовить с помощью мультиварки.

Вам понадобится простой продуктовый набор.

4 холодных яйца;
полпачки разрыхлителя;
220 г обычного белого;
200 г в/с муки.

К сливкам пойдет:

стакан теплого молока;
40 г/с муки;
1 яйцо;
полстакана белого сахара;
кусок жирного масла;
ванильный сахар.

В глазури используется:

50 мл молока;
столько же масла;
30 г какао-порошка;
50 г сахарной пудры.

Торт «Чародейка» в мультиварке готовится следующим образом:

Основу для будущего торта готовят из взбитой яично-сахарной массы и добавляют порционно мучную смесь с разрыхлителем. Основа выпекается 1 час на программе «Выпечка» в предварительно смазанной маслом чаше мультиварки.
Снятая и охлажденная бисквитная основа десерта делится на 3 части, которые промазываются кремом.
Для приготовления последнего вбивают яйцо, сахарный песок, ваниль и муку, а затем соединяют с молоком.
Массу ставят на медленный огонь в металлической посуде, куда после загустения содержимого добавляют кусочек сливочного масла.
Верх и бока торта смазываются глазурью, приготовленной заранее из молока, порошка и какао, в которую после закипания добавляется сливочное масло.

С маскарпоне

Добавление в рецептуру торта итальянского сливочного сыра позволяет насладиться изумительной выпечкой с нежными вкусовыми нотками за чашечкой чая.

Для теста требуется:

4 яйца;
½ упаковки разрыхлителя;
220 г сахарного песка;
200 г муки.

Для приготовления крема:

200 мл молока;
40 г муки;
1 яйцо;
100 г сахара
200 г «Маскорпоне»;

Глазурь готовят из:

100 г сахара;
30 г какао;
50 мл молока;
кусочек сливочного масла.

Способ приготовления:

Из яиц, сахара, просеянной муки и разрыхлителя готовят однородную смесь, которую высыпают в форму для выпечки.
Будущий торт отправляем в духовку (он после выпечки разделится пополам) на 35 минут.
Для создания крема все вышеперечисленные ингредиенты, кроме сыра, смешивают в миске и ставят на плиту, где доводят до кипения на медленном огне.
Слегка остывшую основу крема взбивают со сливочным сыром.
Полученным составом смазывают бисквитные кружочки, формируя корж.
Верхний корж поливается глазурью, приготовленной заранее по стандартной схеме.

Торт «Чародейка» от Ирины Хлебниковой

Ирина Хлебникова предлагает свой рецепт вкуснейшего десерта, для исполнения которого вам потребуются вполне доступные продукты.

Для бисквита:

120 г муки и сахара;
4 яйца;

Для приготовления крема требуется:

300 мл молока;
яиц;
80 г сахара;
Муки в 3 раза меньше;
кусочек сливочного масла;
150 мл сливок;
щепоток соли:
20 г сахарной пудры.

Для пропитки:

стопка воды;
В 2 раза меньше коньяка.

Глазурь готовят из:

шоколадных плиток;
кусочек сливочного масла.

Последовательность действий:

Взбитую яично-сахарную массу соединить с просеянной мукой.
Полученная однородная смесь выпекается в круглой огнеупорной форме около 40 минут.
В это время основу нежного крема готовят из яиц, молока, сахарной пудры и песка, муки, соли.
После закипания взбитой смеси при постоянном помешивании на слабом огне добавить сливочное масло и сливки.
Остывшим кремом смазывают пропитанные слои предварительно разрезанного по длине бисквита.
В конце процесса приготовления торт покрывается шоколадной глазурью.

Из черемуховой муки

Черемуховая мука, которую получают путем измельчения ягод черемухи, придает десерту неповторимый миндально-шоколадный аромат и вкус.

Вряд ли кто-то сможет найти его в продаже, поэтому вам придется приготовить этот ингредиент самостоятельно.

Чтобы полакомиться таким необычным пирожным вам понадобится:

100 г пшеничной и в 2 раза меньше черемуховой муки;
280 г сахара;
5 яиц;
½ пакетика разрыхлителя;
200 мл молока;
100 г сливочного масла;
30 г крахмала
150 г шоколадной глазури.

В процессе приготовления выполняются следующие этапы:

Сухую мучную смесь с разрыхлителем всыпают во взбитые 4 яйца со 180 г сахара.
Из однородного теста бисквитную основу выпекают около 40 минут в духовке при температуре 180°С.
После остывания бисквитную основу делят вдоль пополам.
Нижний круг покрыт кремом. Его готовят заранее из смеси яиц, молока, крахмала и оставшегося сахара, варят и взбивают со сливочным маслом.
Верхний корж покрыт шоколадной глазурью.

Простой рецепт бисквита

Даже начинающие хозяйки смогут приготовить аппетитный десерт из бисквитных коржей с воздушным кремом, если есть:

200 г муки;
300 г сахарного песка;
5 яиц;
½ упаковки разрыхлителя;
200 мл молока;
100 г сливочного масла;
30 г крахмала
150 г шоколадной глазури.

Алгоритм приготовления:

4 белка взбиваются до пены, после чего к ним добавляется ⅓ часть сахара.
Смесь снова белят миксером.
Желтки отдельно смешивают с ⅓ сахарным песком.
После смешивания яичных смесей и добавления муки с разрыхлителем замешивается однородное тесто. Из него пекут бисквит.
Охлажденный кек делят вдоль на слои.
Молоко, оставшийся сахар, яйцо и крахмал смешивают и доводят до кипения.
Далее в горячую массу вводят масло и все взбивают до получения крема.
Полученным составом промазывают коржи.

Для бисквитного теста:

6 яиц;
300 г муки;
В 2 раза меньше сахара.

Для заварного крема:

4 желтка;
400 мл молока;
50 г сахара;
30 г муки;
30 мл коньяка.

Для шоколадной глазури:

150 г темного шоколада;
50 г сливочного масла;
50 мл молока.

Последовательность действий:

Из яично-сахарной смеси и просеянной в нее муки готовится кляр.
Через 35 минут в разогретой до 180°С духовке из нее выходит замечательный бисквит.
Как только немного остынет, разрезаем аккуратно вдоль на 3 части
Затем готовится крем для торта «Чародейка» путем смешивания желтков с сахаром, мукой и коньяком.
Молоко нагревается в миске, куда вводится смесь, полученная на предыдущем этапе.
Когда сливочная основа закипит, в нее добавляют сливочное масло.
Части будущего кондитерского изделия промазываются заварным кремом.
Верхний бисквитный круг покрыт шоколадной глазурью.

Торт «Чародейка» — вариант вкусного и довольно экономного десерта, рецепт которого обязательно стоит взять на вооружение. Ведь его название полностью оправдывает звание, которое приобретет после чаепития каждая старательная хозяйка, не пожалевшая времени на такую домашнюю выпечку.

Рецепты тортов

Как удачно приготовить торт Чародейка: пошаговый рецепт приготовления в духовке и мультиварке в домашних условиях. Как приготовить крем для торта Чародейка

40 минут

175 ккал

5/5 (3)

Кухонные приборы и посуда: приготовить железную или стеклянную форму для выпечки диаметром 28-30 см, две кастрюли объемом 700 мл и более, венчик, а лучше блендер с переменной скоростью, глубокие миски 400- 800 мл, мерная посуда или весы, бумага для выпечки, нож, столовые или чайные ложки…

Иногда, особенно долгими зимними вечерами, многие задумываются: а что приготовить такого сладкого, чтобы было недорого, быстро и вкусно. Для меня этот вопрос уже решен, так как мы с семьей часто делаем знаменитый торт «Чародейка». Изготовление этого торта не займет много времени и не ударит по бюджету. Старинный советский рецепт по ГОСТу перешел к нам от бабушки, которая делала дома разные торты, в том числе и «Чародейку», используя обычную кухонную посуду.

Сегодня торт «Чародейка» можно легко сделать не только в духовке, но и в мультиварке, о которой я тоже расскажу ниже. В любом случае стоит попробовать приготовить этот замечательный продукт, ведь пирог получается не только красивым, вкусным и ароматным , но и безвредным для детей и взрослых. Так что если вам вдруг захочется испечь сладкий пирог к чаю… испечь «Чародейку» — не ошибетесь!

По ГОСТ торт готовят с использованием железной формы.Но так как 21 век уже на дворе, я обычно использую стеклянную или силиконовую форму: так ваше изделие не разобьется, когда вы его вытащите.

Вам нужно

Тесто для торта

В оригинальном рецепте вместо разрыхлителя используется чайная ложка пищевой соды, разведенной уксусом. Так что, если у вас нет заветного порошка, вы можете использовать и соду. Но помните, слишком много уксуса сделает печенье слишком рассыпчатым.

Кремовый

250 мл.молоко;
170 г сахара;
1 крупное яйцо;
70 г муки;
50 г сливочного масла.

Глазурь

100 г сахара;
70 г какао;
100 г сметаны;
60 г сливочного масла;
2 г ванилина или 10 г ванильного сахара.

Старайтесь выбирать сметану жирностью выше 20%. Не секрет, что такие продукты сложно найти в магазине, поэтому, возможно, придется отправиться на рынок.

Последовательность приготовления

Торт также отлично пропекается в мультиварке. Выберите программу «Выпечка», дайте массе приготовиться 1 час и постарайтесь не открывать крышку мультиварки, пока программа не будет выключена.

Кремовый

Сборка торта

Глазурь

Торт почти готов! Поместите его в холодное место (в холодильник — вплотную к стене) и храните от 2 до 4 часов .

Этот торт можно украсить классическим способом: для этого растопите несколько кусочков шоколада в небольшой мисочке, наполните шприц или простой целлофановый пакет со срезанным уголком, а затем нанесите столько длинных полосок на торт, так как жидкого шоколада достаточно, решительными движениями.Сверху можно посыпать цукатами, орехами или сахарной пудрой.

Лучше подавать свое творение не нарезанным на кусочки, так как этот торт выглядит более эффектно, когда его подают целиком.

Видео рецепт приготовления торта Чародейка

Пошаговое приготовление торта «Чародейка» можно подробно посмотреть в видео рецепте ниже:

Не забывайте также и о других замечательных тортах, которые готовятся быстро и без лишней траты свободного времени.Первая из них поможет вам зарекомендовать себя как хозяйка, умеющая удивить всех своими кулинарными творениями. Ваш следующий торт, без сомнения, вам знаком, но попробуйте это руководство, и вы точно не разочаруетесь, когда в итоге получите хорошо известный новый продукт с изюминкой.

Удачи в кулинарных экспериментах и открытиях. Пишите, пожалуйста, комментарии и отзывы о вышеизложенном рецепте, а также варианты всевозможных добавок, которые помогут улучшить вкус и аромат торта.

Торт «Чародейка» не является редким или необычным лакомством — его можно купить в любой кондитерской. Но, сделанная своими руками из качественных домашних продуктов, она, несомненно, станет настоящим украшением праздничного стола.

Попробовав «Чародейку», никто не удержится от комплимента кулинарному таланту хозяйки! Наша рецептура полностью соответствует ГОСТу. Теперь у вас есть простор для творчества, если вы хотите что-то изменить традиционным способом.

Ингредиенты

Имя:	Торт «Чародейка»
Дата добавления:	31.07.2015
Время подготовки:	4 часа
Количество порций в рецепте:	12
Рейтинг:	( 6 , ср. 4,67 из 5)

Продукт	номер
Для теста:
Мука	1 ст.
Сахар	1 ст.
Яйца	4 шт.
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Ваниль	0,5 ч.л.
Для крема:
Молоко	1 ст.
Яйца	1 шт.
Сахар	0,5 ст.
Мука	2.5 столовых ложек
Ваниль	0,5 ч.л.
Сливочное масло	50 г
Для глазури:
Какао-порошок	2 столовые ложки
Сливочное масло	50 г
Молоко	3 столовые ложки
Сахар	7 столовых ложек

Рецепт торта «Чародейка»

В миске взбить миксером яйца с сахаром, добавить ваниль и разрыхлитель.Постепенно всыпать муку, взбивая миксером, чтобы не образовались комочки. Возьмите форму диаметром 24-26 см, смажьте внутреннюю часть сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Выливаем в нее тесто и выпекаем в разогретой до 180º духовке 30 минут.

№

Для крема смешать в кастрюле молоко и яйца, добавить немного муки и ванилина, хорошо взбить миксером. Ставим кастрюльку на слабый огонь и, постоянно помешивая, доводим сливки до густоты. Масло размягчить при комнатной температуре и добавить в загустевшие горячие сливки.Хорошо взбить миксером. Охладить.
Подача домашнего торта «Чародейка» Готовый торт вынуть из духовки, остудить на решетке и разрезать вдоль на две части. На нижнюю часть обильно нанести охлажденный крем, накрыть верхней частью. Для глазури смешайте в небольшой кастрюле какао-порошок и сахар, добавьте молоко, перемешайте, пока сахар не растворится. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения.

Затем сделать небольшой огонь и варить при постоянном помешивании до полной однородности.В горячую глазурь добавить размягченное при комнатной температуре сливочное масло, хорошо размешать, чтобы получилась однородная блестящая масса. Покройте торт горячей глазурью и поставьте в холодильник на 3-4 часа, а лучше всего на ночь.

Перед тем, как поставить «Чародейку» в холодильник, можно украсить верх торта орехами, цукатами, тертым шоколадом, миндальными лепестками или свежими ягодами. Утром подавать с чаем, разрезанным на порции. Приятного аппетита!

Торт «Чародейка» — сладкий символ детства для людей среднего возраста.Это нежный бисквит с воздушным кремом, покрытый вкусной шоколадной глазурью. В середине семидесятых годов прошлого века в Москве заработала кондитерская фабрика «Черемушки», начавшая выпускать печенье длительного хранения. Как только в продажу поступил новый торт «Чародейка», «Черемушки» прославились на всю столицу. Наверняка многие москвичи еще помнят этот десерт, упакованный в красную коробку, расписанную старинными русскими узорами.

Для этого лакомства возьмите обычные бисквитные коржи, тесто просто взбивается.Выпечка коржей занимает немного времени. Обычно для торта «Чародейка» используется заварной крем, но есть очень вкусный вариант с масляным кремом со сгущенкой. Шоколадная глазурь используется для украшения лакомства. Очень вкусный и быстрый торт «Чародейка» легко можно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты

На печенье:

1 стакан (250 мл) сахара;
1 стакан муки;
5 яиц;
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки ванильного сахара

Для крема:

125 г сахара;
1 стакан молока;
два яйца;
две столовые ложки муки;
100 г сливочного масла;
1/2 чайной ложки ванильного сахара

Для глазури:

70-80 грамм темного шоколада;
50 грамм сливочного масла.

Способ приготовления

Сначала приготовим тесто:

В сахарный песок, смешанный с ванильным сахаром, добавить яйца и взбивать, взбивать до получения густой, легкой, воздушной массы.
Разрыхлитель смешать с мукой, просеять. Всыпать муку к яйцам частями, аккуратно перемешивая медленными движениями снизу вверх.
Подготовить форму для выпечки, смазать сливочным маслом и обвалять в панировочных сухарях. Переложите тесто в форму и отправьте в духовку. Время выпекания 25-30 минут при температуре около 180 градусов Цельсия.Готов ли кекс легко проверить. Проколите спичкой, если она сухая – бисквит готов, плиту можно выключать.
Остывший бисквит накрыть полотенцем и оставить на несколько часов. Его механическая структура будет усилена. Разрежьте его на два горизонтальных слоя.
Приготовление крема начнем со взбивания двух яиц с мукой и 100 мл молока. Оставшееся молоко влить в сахар, добавить масло и ваниль и довести до кипения. Влить этот сироп в яйца и муку тонкой струйкой, не переставая взбивать смесь миксером.
Переносим нашу емкость на водяную баню и даем крему постоять до загустения, периодически помешивая. Давайте охладим его.
Выкладываем весь крем на нижний корж торта, кладем сверху второй корж и отправляем в холодильник на 40-60 минут.
Для глазури шоколад растолочь в мелкую крошку и подогреть на водяной бане, добавить сливочное масло и размешать до полной однородности. Охладите глазурь, но не давайте ей затвердеть. Залейте верх торта и бока глазурью.Через несколько часов пирог пропитается и станет вкуснее.

Торт для мультиварки

Многих хозяек интересует, как создать торт «Чародейка» в мультиварке. Этот простой рецепт позволяет испечь вкуснейший бисквит «Чародейка», хотя тесто и крем немного отличаются от ГОСТа.

Ингредиенты

Запаситесь следующими продуктами.

Для печенья:
1 стакан сметаны;
1/2 банки сгущенки;
два яйца;
1.75 стаканов муки;
1 стакан сахара;
щепотка пищевой соды;
1 лимон.

Для крема:

1/2 банки сгущенного молока;
200 грамм сливочного масла.

Для глазури:

100 г сметаны;
100 г сахара;
40 грамм масла;
3 столовые ложки какао.

Способ приготовления

Сначала замесите тесто:

Отделите белки от желтков и взбивайте, пока они не остынут.Не переставая взбивать, частями всыпать сахар и влить лимонный сок.
Отдельно смешать желтки, сгущенку, сметану и муку с содой. Добавьте к этой массе взбитые белки.
Перекладываем тесто в чашу мультиварки и ставим режим «Выпечка». Выпекать не менее 40 минут. Пирог, испеченный в мультиварке, получается идеально ровным по толщине, без трещин.
Остудите бисквит и выньте его из формы. Разрезаем на 2 пласта.
Для крема мягкое масло смешать со сгущенкой и взбить до получения пышной массы.Смажьте нижний слой кремом.
Какао всыпать в сахар, тщательно растереть. Добавьте в смесь сметану и поставьте на самый маленький огонь. Не переставая помешивать, довести до кипения. Выключите плиту, распределите масло и помешивайте, пока масло полностью не растворится. Немного остудить глазурь и полить ею наш бисквит Чародейка.

А теперь торт «Чародейка» стоит на прилавках кондитерских магазинов, и любой покупатель может купить его к чаю. Но домашний торт всегда получается вкуснее, качественнее и полезнее.Торт «Чародейка», рецепт которого, наверное, есть в блокноте каждой хозяйки, является очень известным и популярным десертом на протяжении многих десятилетий.

Подробнее

9 жутких заклинаний из исландской книги колдовства

Йохум Магнус Эггертссон был странным персонажем. При жизни исландский писатель и поэт, родившийся в 1896 году и называвший себя Скугги (или «Тень»), часто критиковал власти, культурную и образовательную элиту и бросал вызов традиционным знаниям об исландской истории и культуре.Он утверждал, что у него есть 27 страниц из утерянной книги, написанной на коже под названием Gullskinna («Золотая кожа»), которая, согласно легенде, не горит. Поэтому вполне логично, что Эггертссон потратил 30 лет на изучение скандинавских заклинаний, используя 80 старых рукописей для создания своей книги о белой магии Sorcerer’s Screed , которую он выпустил в 1940 году. После успешного переиздания на исландском языке в 2013 году исландское издательство Лесстофан впервые выпустил книгу на английском языке.

Каждое заклинание состоит из символа, называемого посохом, который сопровождается рунами, излагающими заклинание. Руны имеют долгую историю в Европе и еще более длинную в Исландии, которая не была обращена в христианство или латиницу до тех пор, пока не прошло более 100 лет после ее заселения. И даже тогда руны продолжали бы использоваться в течение нескольких столетий. «Руны, так называемый алфавит фуарк, обычно вырезались на камне или дереве, и они всегда содержали в себе некоторую силу», — сообщает Mental_floss по электронной почте Торстейн Сурмели из Лесстофана.В период после Реформации, когда последний католический священник в Исландии и двое его сыновей были обезглавлены, «использование магических заклинаний стало более заметным — хотя (или потому что) лютеранская церковь строго запрещала использование таких символов», — говорит Сурмели . «Период между 1654 и 1690 годами был назван Веком Магии из-за большого количества случаев, связанных с использованием магических символов».

Около 200 человек были привлечены к ответственности за использование магии или наличие волшебной книги; более 20 человек, большинство из которых мужчины, были приговорены к смертной казни и сожжены.«Большинство этих случаев были связаны с белой магией, способом использования магии для собственной выгоды, но не обязательно для причинения вреда другим», — говорит Сурмели.

Хотя последний случай судебного преследования за магию в Исландии был в 1700 году, Сурмели говорит, что «с тех пор магия стала частью исландской культуры. И я бы сказал, что исландцы все еще каким-то образом используют заклинания. Может быть, не так, как раньше, но мы сохраняем традицию. Это часть нашей идентичности, и именно поэтому нам нравится обращаться к магии, использовать ее в качестве украшения, татуировки, публиковать в книге…. Это часть образа викингов, который был частью исландцев с момента заселения».

Сурмели и Лесстофан давно были знакомы с работами Эггертссона, и им нравился Sorcerer’s Screed — но оригинальное издание было полностью написано от руки, и они не знали, что делать дальше. Сначала они планировали ксерокопировать каждую страницу, а потом узнали об Арнаре Феллсе Гуннарссоне, студенте факультета графического дизайна Исландской академии искусств. «Он большой поклонник творчества Скугги и в то время работал над групповым проектом, в котором участвовал Скугги, — говорит Сурмели.«Позже Арнар провел еще несколько исследований и проиллюстрировал каждый посох и руну, что в конечном итоге стало его последним проектом в Академии».

Издательство объединилось с дизайнером и выпустило исландское издание Sorcerer’s Screed в 2013 году. Его быстро раскупили. Английское издание, первоначально выпущенное этим летом, было напечатано дважды. «Реакция была невероятной», — говорит Сурмели. «Туризм в Исландии за последние несколько лет увеличился, и путешественникам, похоже, нужны книги о традиционной исландской культуре.Мы даже знаем о туристах, которые купили книгу и направились прямо в ближайший тату-салон. Это на самом деле то, что сделали некоторые из нас в Лесстофане. Это так круто!»

Заклинания в Sorcerer’s Screed касаются всего: от защиты себя от утопления и призраков до того, как заставить женщину влюбиться в вас и успокоить овец. (Эггертссон также намеревался опубликовать книгу по черной магии, но так и не дошел до этого: «Мир символов и магии велик, и, возможно, он чувствовал, что Sorcerer’s Screed было достаточно», — говорит Сурмели.«Или, может быть, он думал, что книга по черной магии будет слишком опасна для публики».) Ниже мы напечатали несколько жутких посохов из Sorcerer’s Screed . Вы можете купить свой собственный экземпляр книги здесь.

1. ПРИЗРАЧНЫЙ ПОСОХ

«Вырежьте этот посох на кустарниковом дубе или на ели обыкновенной, и вы увидите привидение.»

2. ЖЕЛЕЗ ДЛЯ ВОСКРЕСЕНИЯ МЕРТВЫХ, ИЗГНАНИЯ ЗЛЫХ ДУХОВ ИЛИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРИЗРАКА

«Нанеси надпись на скальпе лошади смесью тюленьей, лисьей и человеческой крови.Прочтите этот стих над посохом, когда захотите его использовать:

» Кровь густая, воины устают.
Народ переживает столетия лишений,
великие разрушения, люди гибнут,
богатство теряется, обездоленных избегают.
буря за бурей, терзаемая нищетой,
тяжелые угрызения совести, беспощадная война
злое движение преследует мир. »

3. ПОСАДКА ВЕДЬМЫ

«Тот, кто хочет скакать по воздуху, как ведьма, должен начертить этот посох на выбеленном черепе лошади двумя видами крови: от самого человека и от лошади, соединив ее по третям, две части — это кровь лошади. , из-под стрелы копыта правой передней ноги, а третья часть из-под большого пальца левой ноги человека.Посох следует чертить куриным пером, и тот, у кого есть ведьминская уздечка, будет тогда быть в состоянии ездить по воздуху и воде, куда бы он ни захотел.Уздечка для езды на ведьме создается путем выкапывания только что похороненного человека и вырезания полоски кожи по всей длине его позвоночника. Это будет использоваться для поводьев. Далее с покойника нужно снять скальп, а скальп пойдет на уздечку. Язычная кость мертвеца будет использована для удила, а его бедренные кости — для щеки. Над ней также нужно прочитать заклинание, и тогда уздечка готова. Все, что нужно сделать, это надеть уздечку на голову лошади. Затем он взлетит в воздух вместе с тем, кто на нем едет, и полетит быстрее молнии, куда пожелает его всадник, издавая громкий свистящий звук.»

4. БОЛЬШОЙ ЩИТ УЖАСА

«Этот посох нужно нарисовать на черной бумаге вороньей желчью, а затем поместить в гнездо насиживающего ворона. Его следует оставить там, пока ворон не высиживает яйца. Затем возьмите бумагу, и она будет великая польза для тебя. Даже если сто человек были бы твоими врагами, и они напали на тебя и хотели убить тебя, этот посох легко спас бы тебя. черных драконов, и что вы готовитесь их выпустить.»

5. ШИП СОНА

«Вырежьте на дубе и окрасьте канавки собственной кровью, а затем тайно поместите это на макушку головы человека.»

6. ЗАЗЕРКАЛЬЕ

«Показывает назад и вперед, на годы и века, по всему миру.

«Этот посох должен быть нарисован на телячьей коже, которая никогда не была под голым небом, водой из вороньего глаза и кровью из сердец мужчины и женщины, которые любили друг друга всем сердцем, но так и не довели до конца свою любовь, а посох следует рисовать пером водяного рельса.Затем следует осыпать весь жезл миром. Когда посох высохнет, подойдите к источнику, температура которого остается постоянной зимой и летом и над которым в этот день не летала ни одна птица, и ударьте им по воде, убедившись, что посох обращен вниз. Затем пусть посох лежит неподвижно в воде, при этом четырежды обведите пружину против часовой стрелки. Возьми посох из воды и загляни в него, и тот, кто вытащил посох, сможет видеть, если захочет, весь мир, вперед и назад по четырем сторонам света.Затем посох следует заключить в амнион и никогда не вынимать, если только он не будет использован».

7. ЛУНА

«Нарисуй лисью шкуру и окрась ее кровью из безымянного пальца правой руки, и тебя не будут преследовать призраки.»

8. ПОСОХ МЕЧТЫ

«Этот посох должен быть вырезан из бурого угля с хребтом морской собаки, когда луне исполнится три ночи, и помещен под вашу голову. Тогда вам будут сниться все, что вы пожелаете.»

9. ЖЕЛЕЗ ДЛЯ ПРОБУЖДЕНИЯ МЕРТВЫХ

«Этот посох должен быть вырезан из дуба, а канавка должна быть окрашена кровью.Кровь взять из большого пальца правой ноги и большого пальца левой руки, а затем положить этот посох на могилу и пройти три раза по часовой стрелке и три раза против часовой стрелки вокруг церкви. Внимательно следите за тем, чтобы трижды из могилы брызнула грязь, а в третий раз обязательно будьте готовы принять призрака, потому что тогда он высунет голову. Немедленно схватите его за горло и крепко сожмите, и крепко держите, пока он не попросит вас отпустить его.Затем примените необходимые и подходящие методы и скажите призраку, что он должен делать. Если нужно сильно оживить призрака и отправить его на большое расстояние, потребуются более надежные методы и более одного колдуна.»

Текст предоставлен Лесстофаном. Все графики и фотографии сделаны Арнаром Феллсом Гуннарссоном.

Кошмарная зона — OSRS Wiki

Эта статья о мини-игре. Чтобы узнать о боссе, см. Кошмар.

В этой статье есть руководство по стратегии.

Вся информация по механике и стратегии будет на этой странице.

Кошмарная зона — это боевая мини-игра, расположенная к северо-западу от банка Yanille. Игроки входят в «мечту», чтобы сразиться с боссами, которых они ранее победили во время выполненных квестов. Им управляет Доминик Онион, маг с Лунного острова. Сны, из которых состоит эта мини-игра, происходят в экземпляре Логова Короля Черного Дракона.

Доминик не собирался называть свой бизнес Зоной Кошмаров; так его называли местные жители. План пришел к нему в ярком сне, когда он был моложе, где он увидел себя управляющим успешным бизнесом из крупной структуры. Он рассказал об этом своему отцу, который рассмеялся и сказал, что ему следует стать банкиром, как его предки. Он отказался и хотел узнать, что значил этот сон, поэтому он стал изучать магию, особенно онейромантию и толкование снов.Как только он узнал достаточно, он покинул Лунный остров, пытаясь найти место, где он построил огромную башню. Поскольку он не нашел его и не собрал достаточно денег для его строительства, он решил создать небольшой бизнес к северу от Янилле, продавая людям мечты.

Чтобы начать мини-игру, необходимо выполнить не менее пяти следующих заданий:

Лобби Кошмарной зоны.

Чтобы войти в сон, Доминику нужны монеты в сундуке. Монеты могут быть внесены в сундук и сняты с него в количестве, кратном 1000, но не более 262 143 000 монет.Стоимость каждого режима варьируется в зависимости от типа и сложности:

Стоимость за сон
Режим	Обычный	Жесткий
Практика	Бесплатно	Бесплатно
Выносливость	1000	5000
Грохот	2000	6000
Пользовательский	22 000	26 000
Пользовательский с максимальным квестовым очком	12 000	16 000

В Nightmare Zone есть 3 режима: практика, выносливость и грохот.Каждый режим имеет «Нормальную» и «Сложную» сложность.

На уровне сложности нормальная все квестовые боссы имеют те же характеристики, что и в соответствующих квестах, а также некоторые механики.
На уровне сложности жесткий у боссов увеличены уровни здоровья, атаки, силы, магии и дальнего боя, где это применимо. Их защита и защитные бонусы остаются неизменными, хотя есть пара исключений. Некоторые боссы на высокой сложности могут атаковать только в ближнем бою или теряют некоторые специальные боевые механики, такие как Король ледяных троллей и Демон джунглей.Некоторые боссы получают дополнительную механику, например Неприкасаемый, которая отражает 20% любого нанесенного урона.

После выбора режима деньги из сундука удаляются, и Доминик готовит зелье сна на постаменте. Выпив зелье, игрок попадает на арену Nightmare Zone. Игроки могут наблюдать за ареной другого игрока, если они выпьют зелье зрителя и введут имя игрока, за которым они хотят наблюдать.

Игрокам не нужно брать с собой какие-либо квестовые предметы, необходимые для убийства боссов.Например, Титан Черного Рыцаря умрет без Экскалибура, а такие предметы, как магический секатор, предоставляются для Путаницы, руническая кирка для Слагилит, антидраконий щит для Эльварга и руны для Хронозона или матери Даганнот. Все предметы, предоставленные таким образом, имеют в конце названия (nz) , что указывает на то, что они исчезнут при выходе из Кошмарной зоны. Магический опыт от произнесения заклинаний с использованием рун (nz) сильно уменьшен, но не распространяется на опыт, полученный от нанесенного урона.Игроки не могут использовать большинство небоевых заклинаний на арене, за исключением «Кости к персикам» и «Кости к бананам».

Может быть полезно взять с собой костолом, так как со всех боссов выпадают их костяные вариации, из Путаницы выпадают листья, из Карамель выпадает шоколадный лед, из папы выпадают большие кости и т. д. Длинные кости и изогнутые кости также могут выпадать из монстров, которые обычно бросить их.

Примечание: Если вы выйдете из игры, находясь внутри арены, вы войдете в систему за пределами Кошмарной зоны.

Практика[править | править источник]

Два игрока участвуют в потасовке.

В тренировочном режиме ранее побежденный босс может быть выбран для боя 1 на 1, пока либо босс, либо игрок не умрет. Игроки не получают никакого опыта или очков Кошмарной зоны за победу над боссом, и убийство не засчитывается для задания Истребителя. Капли будут выданы после победы над боссом , например кости дракона из Эльварга.

Выносливость[править | править источник]

Режим «Выносливость» — это битва 1 на 1 с каждым разблокированным боссом в волнах до тех пор, пока игрок не умрет или не победит всех разблокированных боссов, зарабатывая очки за каждого побежденного босса (см. «Присуждаемые очки» в таблице боссов ниже).

Победа над каждым боссом в обычном режиме выносливости дает в общей сложности 216 634 очка, а в сложном режиме выносливости — 794 770 очков.

Грохот[править | править источник]

Интерфейс для настраиваемых гулких снов. Режим

Rumble позволяет одному игроку или группе до 5 игроков одновременно сражаться с несколькими боссами в случайном порядке с дубликатами. Одиночный игрок может столкнуться максимум с 4 боссами одновременно. Добавление большего количества игроков в группу увеличивает максимальное количество боссов на арене за один раз.Убийство босса приносит очки и приводит к бесконечному появлению другого босса, пока игрок не умрет или не уйдет.

Все участвующие игроки должны иметь необходимое количество монет в сундуке. В группе доступны только те боссы, которых разблокировали все участвующие игроки. Стандартная битва использует всех разблокированных боссов. Настраиваемая грохот позволяет игроку выбирать, с какими боссами сражаться во сне, однако, чем больше боссов отключено, тем меньше очков начисляется за каждое убийство.Вечеринка с другим игроком, у которого меньше выполненных квестов, дает , а не очков увеличения получаемых очков.{20}-1}) очков.

Игроки могут находиться в Nightmare Zone в течение 6 часов, прежде чем они будут зарегистрированы в течение 6 часов.

бонусов[править | править источник]

Игрок, использующий усиление Zapper в режиме Rumble.

В режиме «Потасовка» есть бонусы, которые появляются на арене случайным образом и дают активировавшему их игроку временное преимущество. Бонусы исчезают через 1 минуту, если их не активировать.

Повторяющийся урон добавляет дополнительный удар, наносящий 3/4 первоначального урона.Например, попадание в 35 нанесет дополнительные 26 единиц урона. Дополнительный урон не дает опыта. Это усиление красного цвета и длится 45 секунд.
Заппер наносит урон ближайшим монстрам с течением времени, а максимальное количество попаданий у этих атак равно 8. Заппер не наносит урон боссам, невосприимчивым к обычным атакам (таким как Мать Даганнота и Путаница). Это усиление фиолетового цвета и длится 1 минуту.
Всплеск силы заполняет полосу специальной атаки игрока и восстанавливает ее на 20% за такт.Это усиление желтого цвета и длится 45 секунд.
Ultimate force мгновенно убивает всех боссов, присутствующих на арене. Очки не начисляются за смерть этих боссов. Это усиление белого цвета.
- Эти убийства, однако, будут засчитываться в задание Истребителя (если применимо) и давать опыт Палача, если игрок нанес хотя бы 1 повреждение назначенному монстру.
- Кроме того, любые боссы, убитые Ultimate Force, не получат 100% урона, если только игрок не нанес им хотя бы 1 урон.

Некоторые монстры в Зоне Кошмаров дают опыт Истребителя, если их убить при выполнении задания. Хотя это дает гораздо более медленный опыт, чем обычное обучение Slayer, для некоторых игроков это может быть достойным вариантом с небольшими усилиями.

Чтобы запустить подземелье, необходимо выбрать пять боссов. Чтобы максимизировать опыт Slayer в час, рекомендуется использовать других боссов, которых легко и быстро убить, таких как граф Драйнор, ловушка души, песчаный змей и король Роальд. Рекомендуется использовать все усиления, в том числе Ultimate Force, если монстру задания Slayer было нанесено хотя бы одно очко урона.

Все монстры, которых можно встретить в Зоне кошмаров, перечислены в таблице ниже. Чем больше квестов выполнил игрок, тем больше монстров ему доступно. Многие боссы дают больше опыта за нанесенный урон, например Папа, Моховой страж, Аррг и Король ледяных троллей.

Количество очков увеличивается в зависимости от количества включенных боссов. Значения очков, показанные ниже, представляют собой максимальных очков , которые могут быть даны, что предполагает, что все квесты были выполнены и все боссы включены.

В команде очки делятся между теми, кто напал на монстра. Человек, нанесший наибольший урон, получит больший процент максимального количества очков от этого монстра. В режиме Rumble появляются только те боссы, к которым имеют доступ все участвующие игроки.

Безголовый Зверь, Камил, Эльфийский Предатель, Эссиллт и Неадекватность — все они невосприимчивы к ингибиторам движения от ледяных заклинаний, связывания, ловушки и запутывания.

Игроки могут приобрести различные награды и усиления из сундука рядом с Домиником Онионом.Их можно приобрести только за призовые очки, полученные в мини-игре. Игроки могут иметь до 2 147 483 647 очков одновременно.

Ресурсы[править | править источник]

Награды за участие в Nightmare Zone.

Ресурсы включают в себя определенные ингредиенты Herblore, стихийные руны и предметы, которые можно получить только в мини-игре, такие как ящики с травами и свитки перенаправления.

Примечание: Железные люди могут покупать только свитки перенаправления на этой вкладке, и все игроки могут покупать только 15 ящиков с травами в день.

↑ Стоимость ящика с травами приблизительная на основе данных, размещенных на его странице.

Улучшения[править | править источник]

Некоторые предметы могут быть усилены призовыми очками. Наполнение предмета дает дополнительные бонусы и добавляет (i) к названию предмета. Зачарованные предметы можно не заряжать, что снимает бонусы с предмета и возвращает 80% бонусных очков, использованных для его наполнения.

Требуется

Товар		Усиленные бонусы	балла
	Черная маска (пропитанная) ^{[n 1]}	15% бонус к точности и урону в магии и дальнем бою в заданиях Палача. +0 бонусов к магической и дальней атаке вместо -3 и -1.	1 250 000
	Шлем убийцы (пропитанный)	15% бонус к точности и урону в магии и дальнем бою в заданиях Палача. +3 бонуса к магической и дальней атаке вместо -6 и -2. Бонус защиты от магии +10 вместо -1.	1 250 000
	Амулет с бальзамом (пропитанный)	15% бонус к точности магии и урону против монстров-нежити. 1/6 (16,67%) бонуса к точности и урону в дальнем бою против монстров-нежити.	800 000
	Амулет с бальзамом (e) (пропитанный)	20% бонус к точности и урону в магии и дальнем бою против монстров-нежити.	800 000
	Кольцо богов (пропитанное)	Удваивает бонус молитвы и дает эффект святого гаечного ключа при ношении.	650 000 ^{[n 2]}
	Кольцо страданий (пропитанное)	Удваивает бонусы снаряжения.	725 000
	Кольцо берсерка (пропитанное)	Удваивает бонусы снаряжения.	650 000
	Кольцо воина (пропитанное)	Удваивает бонусы снаряжения.	650 000
	Кольцо лучников (пропитанное)	Удваивает бонусы снаряжения.	650 000
	Кольцо провидцев (пропитанное)	Удваивает бонусы снаряжения.	650 000
	Тираническое кольцо (пропитанное)	Удваивает бонусы снаряжения.	650 000
	Предательское кольцо (пропитанное)	Удваивает бонусы снаряжения.	650 000
	Гранитное кольцо (пропитанное)	Удваивает бонусы снаряжения.	500 000
Всего			7 825 000 ^{[n 3]}

Преимущества[править | править источник]

Игрок использует зелье перегрузки.

Преимущества включают определенные зелья, которые можно использовать только в мини-игре. Зелья продаются порциями и автоматически хранятся в бочках до тех пор, пока игрок не заберет их. Бочки вмещают до 255 доз каждого зелья.

Все зелья Кошмарной зоны (кроме перегрузок из-за наносимого урона) можно выпить очень быстро и не задерживают удары. Как и комбинированные продукты, 28 доз абсорбирующего зелья можно выпить со скоростью очистки инвентаря трав, нажимая на них одну за другой.Это также можно сделать с едой/другими зельями с зельями Кошмарной зоны, без задержки ударов.

Общая концепция Nightmare Zone, заимствованная из мини-игры RuneScape Dominion Tower, была впервые упомянута 19 апреля 2013 года в блоге разработчиков для третьего опроса контента игры, в разделе, подробно описывающем разработку будущего контента и спрашивающего игроков придумать несколько дизайнов, учитывая ограничения инструментов разработки команды. Один из примеров, который привела команда, был написан следующим образом:

»	Пожилой страж стоит у рычага возле банка Яниль.Когда вы разговариваете с ней, она перечисляет монстров-боссов различных квестов, которые вы выполнили. Вы выбираете, с кем хотите снова сразиться. Как только вы будете готовы, вы потянете рычаг. Вы телепортируетесь в пещеру, которая выглядит точно так же, как логово KBD, но вместо KBD вы встречаете монстра, с которым хотели сразиться. Это частная пещера, так что монстр будет в вашем полном распоряжении. Если вы выиграете, вы получите вознаграждение в виде желтых жетонов. Пожилой страж меняет их на разрушаемую желтую броню, которая поглощает урон от монстров, но не урон в PvP.	”
	— Mod Ash & Mod Nexus, разработчики контента

Концепция, хорошо воспринятая игроками, позже была расширена в другом блоге разработчиков 13 мая 2013 года. В блоге был изложен предварительный список квестов с боссами, с которыми игрок сможет повторно сразиться, наряду с Endurance и Rumble. режимы. Награды, упомянутые в этом блоге, предлагали только расходуемые ресурсы (например, лен, эссенцию и травяные ингредиенты).

Первый опрос[править | править источник]

5 июня 2013 г. был выпущен обновленный блог, в котором добавлена плата за вход в сон, сложный режим для режимов «Выносливость» и «Грохот», а также предлагается больше наград вместе с вышеупомянутыми расходными ресурсами:

Наборы разрушаемого снаряжения 50 и 65 уровня для ближнего, дальнего боя или магического снаряжения. Заряженные призовыми очками, они имели бы случайный шанс восстановить здоровье во время боя.
Телепортирует свитки к алтарям для изготовления рун
Свитки телепортации к порталам домов, принадлежащих игрокам

На следующий день мини-игра была выставлена на голосование в рамках пятого опроса Old School — Dom Onion Cave и другие…, пройдя с 77,4% избирателей, поддержавших разработку мини-игры, хотя все предложенные награды не прошли. Опрос также позволял игрокам голосовать за место и название мини-игры. Место с наибольшим количеством голосов было Yanille (30,5%), а название с наибольшим количеством голосов было Nightmare Zone (25,2%).

Другие локации в порядке популярности:

Эджвилл (24,8%)
Варрок (15,75%)
Деревня провидцев (11,8%)
Фаладор (11.2%)
Восточная Ардонь (5,9%)

Другими именами в порядке популярности были:

Дом Луковой пещеры (21,6%)
ДримАрена (21,2%)
Логово Доминика (17,1%)
Домен Морфея (14,8%)

Награды опрос[править | править источник]

Магазин наград Nightmare Zone в том виде, в котором он появился при выпуске.

После выхода Nightmare Zone 5 сентября 2013 года в магазине наград предлагались только ресурсы и зелья, используемые в мини-игре.После отзывов игроков 13 сентября 2013 г. в блоге разработчиков были предложены дополнительные награды, а через пять дней были проведены опросы в рамках 10-го опроса Old School: Новые награды.

Наполнение[править | править источник]

Первый набор наград включал в себя использование наградных очков для наполнения определенных колец и снаряжения:

Прочные кольца Фременник будут иметь удвоенные характеристики.
Кольца с прочными бриллиантами будут иметь бонус +5 к колющему удару и +4 ко всем остальным бонусам к атаке
Кольца с прочным драконьим камнем будут иметь +5 бонусов к атаке и защите
Кольца из прочного оникса будут иметь +6 бонусов к атаке и защите
У усиленных черных масок будут удалены отрицательные бонусы к атаке, и они будут давать +15% к точности в дальнем бою и магии и +15% к урону в дальнем бою, наряду с исходными бонусами маски.
Характеристики снаряжения из прочного кристалла не будут ухудшаться с каждой стадией разрушения.

Все наполнения, за исключением украшенных драгоценными камнями колец, прошли опрос. Пропитанная черная маска позже получит бонус к магическому урону + 15% в другом опросе, в то время как наполняющее кристаллическое снаряжение было удалено с выпуском «Песни эльфов», где их характеристики больше не ухудшаются.

Зелья высокого уровня[edit | править источник]

Второй набор наград включал ингредиенты, которыми можно торговать для создания зелий более высокого уровня.

Супер-анти-огонь — Требуется 89-й уровень Herblore для изготовления (и 93-й уровень для создания версии смеси варваров), зелье обеспечит полную невосприимчивость к обычному драконьему огню (и уменьшенные эффекты для атак драконьего огня Короля Черного Дракона) для неопределенное количество времени.
Обновление энергии — Требуется 92-й уровень Herblore для создания (и 96-й уровень для создания версии смеси варваров), зелье полностью восстанавливает энергию бега и поддерживает ее на уровне 100% в течение 30 секунд.
Супермолитва — для изготовления требуется Herblore 94-го уровня (и 98-го уровня для создания версии смеси варваров), зелье будет восстанавливать на 4 молитвенных очка больше за дозу, чем обычное молитвенное зелье, с дополнительным преимуществом возможности восстановления выше максимальное количество очков молитвы игрока.

Все трое не прошли опрос; Зелье супер-противогня позже будет выпущено как часть Убийцы Драконов II, а зелье выносливости можно будет рассматривать как переработанное зелье восстановления энергии.

Накидка Quest Point (t)[edit | править источник]

Предварительное тестирование модом Эшем перекрашивания обрезанной части плаща.

Было предложено обрезать плащ с точки квеста после завершения мечты о выносливости вместе с небольшим увеличением характеристик.

Завершение обычного сна Выносливости сделает плащ синим, увеличив бонусы к Защите с +9 до +11 и дав бонус +2 к Молитве.
Завершение сложного сна на Выносливость сделает плащ красным, что даст ему +1 ко всем бонусам атаки, в дополнение к увеличению бонуса плаща с синей отделкой.Это дало бы плащу с красной отделкой те же бонусы, что и огненному плащу (исключая бонус +4 к Силе).

Обе планки накидки не прошли опрос. Плащ точки квеста позже можно будет обрезать 5 марта 2015 года, после завершения всех дневников достижений.

Другое[править | править источник]

Другие предлагаемые награды включают в себя:

Дата	Изменения
2 апреля 2020 г. (обновление)	Некоторые спам-сообщения, воспроизводимые в Nightmare Zone, когда босс переходит в другую форму вместо смерти, были отфильтрованы.
25 июля 2019 (обновление \| опрос)	С выходом «Песни эльфов» кристаллическое снаряжение больше не портится при использовании и, следовательно, не может быть усилено.
4 июля 2019 (обновление \| опрос)	С выходом подземелья Фортос яйца красных пауков были удалены из магазина ресурсов. До его удаления он стоил 300 очков.
10 января 2019 (обновление \| опрос)	Поскольку трава и картофельные кактусы стали сельскохозяйственной продукцией, они были удалены из магазина ресурсов.До их удаления они стоили 175 и 1250 очков соответственно.
6 октября 2016 г. (обновление)	Каменные лепешки и взрывоопасные жидкости из раскопок теперь могут пробить зелье поглощения в Зоне Кошмаров.
10 марта 2016 (обновление \| опрос)	Игроки могут выбрать собственный набор боссов во сне, выбрав настраиваемые параметры после выбора режима «Потасовка».
21 мая 2015 (обновление \| опрос)	Кольцо Богов теперь можно наполнить в Зоне Кошмаров за 650 000 очков с помощью священного ключа в инвентаре.
3 апреля 2014 г. (обновление)	Предметы в НМЗ больше не отображают свои цветовые метки.
17 октября 2013 (обновление \| опрос)	Магазин наград Nightmare Zone теперь защищен банковским PIN-кодом.
10 октября 2013 г. (обновление)	Мы также сделали так, чтобы зелье перегрузки в Nightmare Zone наносило вам 50 единиц урона, когда вы пьете его, аналогично тому, как оно работало до EoC.
3 октября 2013 г. (обновление)	Эффект перегрузки от Nightmare Zone теперь сбрасывается быстрее, если вы неожиданно уходите.
26 сентября 2013 г. (обновление \| опрос)	Кольца Провидца, Лучника, Воина и Берсерка можно наполнить, улучшая их боевые характеристики. Хрустальные луки и щиты можно зачаровать, благодаря чему их боевые характеристики не изменятся по мере их износа. Черные маски можно зачаровать, что даст вам боевые бонусы при использовании магии или дальних атак против назначенной цели Истребителя, а также немного улучшит их боевые характеристики. В магазине наград теперь продаются свитки перенаправления, которые можно использовать для изменения пункта назначения таблички «Телепорт в дом». Вы можете выбрать место назначения любого портала, принадлежащего игроку, или Тролльхейма. В магазине наград теперь продаются флаконы и ограниченное количество ящиков с травами.
19 сентября 2013 г. (обновление)	Некоторые изменения баланса были внесены в Nightmare Zone, чтобы отдать предпочтение игрокам, которые выполнили более широкий спектр заданий, а не только лунную серию.
12 сентября 2013 г. (обновление)	Матери Даганнота и Желаттинота больше не уведомляют вас об изменении цвета, если вы покинули арену Кошмарной зоны. «Зона кошмаров» теперь воспроизводит более подходящую музыку для Короля ледяных троллей.
5 сентября 2013 г. (обновление \| опрос)	Добавлено в игру.

Dominic Onion — это игра на тему «Доминион», поскольку мини-игра напоминает Башню Доминиона в RuneScape .
Попытка сотворить лунное заклинание «Сон» во сне в Зоне Кошмаров приводит к сообщению « Вы не можете использовать Inception здесь. Сновидение в этом сне неизбежно активирует ваш Удар (т.е. смерть). «, как отсылка к 2010 году. научно-фантастический фильм «Начало».
Вероятность того, что корова появится во сне, очень мала. Согласно Mod Mat K (подтверждающему предположение игрока), это пасхальное яйцо, относящееся к корове в этом районе, чтобы начать сон, которую нельзя было переместить, когда разрабатывалась мини-игра, из-за отсутствия редактора карт.^[2]

Призрачный торт на Хэллоуин

Призраки Brushstroke воплощают в себе все, что мне нравится в украшении тортов. Они просты в исполнении, сделаны из восхитительных материалов, не требуют специальных инструментов, и они восхитительно странные! Победы по всем направлениям. Идея этих маленьких ребят пришла мне в голову, когда я наткнулся на новый набор бумажных товаров, разработанный Hello!Lucky for Daydream Society. Этот пост никоим образом не спонсируется. Просто увидела тарелки, влюбилась и сразу вдохновилась на создание торта на их основе.Как бы я ни любила Хэллоуин и розовый цвет, мне и в голову не приходило сделать что-то в нежных пастельных тонах. ТАК блестяще! Я совсем не удивлюсь, если в этом сезоне появится множество тортов и угощений, вдохновленных этими драгоценными товарами для вечеринок.

Я имею в виду, драгоценный, верно?!

Эти милые маленькие призраки, нанесенные кистью, не только очаровательны по бокам слоеного торта, но и делают из них отвратительно великолепные начинки для капкейков. Призраки мазка собираются в один миг, но вы также можете сделать их заранее и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до тех пор, пока они не понадобятся.

Как сделать торт на Хэллоуин в виде призрака мазка

Расходные материалы

В списке предложений есть партнерские ссылки, потому что так люди зарабатывают деньги в Интернете. Мы живем в будущем!

Ссылки на бумажные изделия, которые вдохновили мой торт:

Напуганные призрачные пластины Daydream Society

Салфетки Daydream Society Spooked Ghost

Напуганные призрачные кубки Daydream Society

Подготовьте инструменты

Играя с тенденцией мазка (как здесь, в блоге The Cake), я обнаружил, что лучший способ добиться великолепных закругленных краев — это обрезать кисть.Зажмите плоскую сторону кисти между большим и указательным пальцами, чтобы зафиксировать ее, и используйте острые ножницы, чтобы обрезать края щетинок. Для достижения наилучших результатов работайте надрезом по направлению к кисти.

Создай призраков

Разрежьте черные драже вдоль пополам и отложите в сторону. Держите под рукой нарезанные жемчужные бобы и черную жемчужную крошку, когда делаете призраков.

Растопите белый шоколад в небольшой жаропрочной миске. Вылейте лужицу растопленного шоколада размером с четверть на лист пергаментной бумаги.Размажьте точку по бумаге обрезанной кистью. Вернитесь назад несколько раз, чтобы придать мазку форму жуткого призрака. Пока шоколад еще влажный, бросьте на него драже срезом вниз, чтобы получился рот призрака. Добавьте две жемчужные посыпки для глаз. Повторите процесс, чтобы сделать столько призраков, сколько хотите. Отложите призраки в сторону, чтобы они полностью затвердели, прежде чем использовать их на торте или кексах.

Морозный торт

Добавьте несколько капель розового гелевого красителя в обычный масляный крем, оставив после себя множество разводов и белых пятен.Используйте шпатель для глазури, чтобы покрыть торт закрученным розовым масляным кремом. Сначала разгладьте верх торта, затем проведите лезвием скребка или длинной лопаткой для глазури по бокам торта. Сделайте перерыв в сглаживании и оставьте верхний край неопрятным.

Все вместе сейчас

Аккуратно отделите готовое привидение от пергаментной бумаги. Используйте небольшой смещенный шпатель или кончик ножа, чтобы приподнять их, если это необходимо. Нанесите каплю сливочного крема на заднюю часть торта, прежде чем приклеить его к бокам торта.

Вставьте противень под торт и искусно разбросайте съедобные звездочки и звездочки по бокам торта.

Бу!

Торт Волшебник Микки — Капля Диснея

Я немного отстал, но на второй неделе нашего Месяца Микки я решил показать одну из самых известных ролей Микки. В составе Fantasia Микки изображает ученика чародея. В своей красной мантии Микки берет сверкающую синюю шляпу волшебника и оживляет метлы, чтобы помочь ему закончить работу по дому.Помимо того, что это культовая роль для Микки, она также занимает особое место в моем сердце, так как эта версия Микки — любимая версия моего отца.

Когда я думал о том, как воплотить эту роль в жизнь в торте, я знал, что хочу, чтобы он был таким же красочным, как Микки в фильме, и поэтому я решил сделать красный бархатный торт с глазурью из сливочного сыра, украшенный так, чтобы он выглядел как торт волшебника. шапка. Я всегда считал красный бархат уникальным тортом. Это определенно не ваниль, но и не совсем шоколад, поэтому он никогда не был одним из моих любимых.Тем не менее, мне очень понравилось, как это получилось. Торт был влажным и имел прекрасный вкус с глазурью из сливочного сыра, и мне понравилось, как все цвета оживили Волшебника Микки.

Для всех тортов в этом месяце я решила сделать их в форме Микки Мауса. Для этого я использовал две 6-дюймовые формы для выпечки, одну 9-дюймовую форму для кекса и 3-дюймовый круглый резак. Чтобы сделать голову, я сложил 6-дюймовые лепешки друг на друга, чтобы получилось два слоя. Для ушей я вырезал четыре 3-дюймовых круга из 9-дюймового торта и сложил их друг на друга, чтобы получились два слоя, а затем поместил их поверх 6-дюймовых коржей.

После того, как кексы будут приготовлены и полностью остынут, обязательно обрежьте их, чтобы верхушки были плоскими, а высота была одинаковой. В то время как вы можете заполнить некоторое пространство глазурью, сами пирожные должны быть близко к одной высоте, чтобы уши и голова были на одном уровне, когда они сложены и размещены рядом друг с другом.

Для меня торт действительно ожил, когда я начала его украшать. Так как торт уже красный, как халат Микки, я решила сделать глазурь внутри торта, между слоями, золотисто-желтого цвета, как веревка вокруг халата.Снаружи я использовал синюю глазурь, чтобы она выглядела как шляпа волшебника. Чтобы получить правильный оттенок синего, я использовала немного обычного синего пищевого красителя, смешанного с небольшим количеством темно-синего пищевого красителя. Затем я украсила торт белыми звездами и полумесяцем.

Я в восторге от того, каким получился этот торт, и надеюсь, вам он тоже понравится!

Торт «Ученик чародея»

Волшебно красочный торт, вдохновленный одной из самых знаковых ролей Микки!

Торт «Красный бархат»

½ чашка несоленое сливочное масло, размягченное
2 чайная ложка экстракт ванили
1 чашка пахта, комнатной температуры
1 столовая ложка белый уксус
2 яйца, комнатной температуры
3 столовые ложки какао порошок
2 ½ чашки порошок
1 ½ чашки гранулированый сахар
1 чайная ложка соль
1 чайная ложка пищевая сода
красный пищевой краситель

Глазурь из сливочного сыра

1.5 чашки несоленое сливочное масло, размягченное
4 чашки сахарная пудра
16 унции сливочный сыр, размягченный
1 чайная ложка экстракт ванили
1 ущипнуть соль
синий пищевой краситель
желтый пищевой краситель

Оборудование

2 6-дюймовый формы для торта
1 9-дюймовый форма для выпечки
1 3 дюйма круглый резак
1 Кондитерский мешок с круглым наконечником

Торт

Разогрейте духовку до 350 F.Смажьте маслом и застелите противни пергаментной бумагой.
В средней миске смешайте муку, соль и пищевую соду. Отложите.
В большой миске взбить сливочное масло и добавить сахар. Смешайте до объединения.
Добавить яйца по одному, взбивая после каждого. Добавьте ваниль и желаемое количество красного пищевого красителя. Перемешать до однородности и добавить какао-порошок.
Добавьте в пахту уксус.
Постепенно добавьте смесь муки к смеси масла. Добавьте пахту и перемешайте до объединения.
Вылейте тесто в подготовленные формы, заполняя их только наполовину.
Выпекать 25-30 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.Дайте остыть в форме 5–10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

Глазурь

Взбейте сливочное масло и добавьте сливочный сыр, ваниль и соль.
Постепенно добавьте сахарную пудру и перемешайте до однородности.
Поместите несколько ложек глазури в отдельную миску и смешайте с желтым пищевым красителем.
Поместите небольшое количество белой глазури в кондитерский мешок, чтобы сделать звезды.
Покрасьте оставшуюся глазурь в синий цвет.

Сборка

После того, как кексы полностью остынут, обрежьте верхушки, чтобы они были ровными и плоскими.
No related posts.

Рецепт торта чародейка в домашних условиях. Пошаговый рецепт торта чародейка по госту ссср с фото. Торт Чародейка – пошаговый рецепт с фото

Торт «Чародейка» — общие принципы приготовления

Торт «Чародейка» по ГОСТу

Торт «Чародейка» с маслом

Торт «Чародейка» банановый вкус с шоколадом

Молочный торт «Чародейка» в белой глазури

Торт «Чародейка» с зефиром

Ингредиенты

Торт «Чародейка» с какао

Как приготовить торт «Чародейка» (рецепт с фото пошагово)

Готовим крем для торта «Чародейка»

Как сделать шоколадную глазурь

Собираем торт «Чародейка»

Торт «Чародейка» рецепт с фото пошагово

Как приготовить бисквит для торта «Чародейка»

Заварной крем для торта «Чародейка»

Как сформировать торт «Чародейка»

Рецепт бисквитного теста для торта «Чародейка»

Для теста понадобятся следующие продукты:

Инструкция

Рецепт заварного крема для торта «Чародейка»

Вам понадобятся:

Технология

Рецепт шоколадной глазури для торта «Чародейка»

Для шоколадной глазури вам понадобятся:

Особенности варки

Заключительный этап приготовления торта

Торт «Чародейка» | рецепт пошагово, фото, отзывы

Как приготовить торт Чародейка по ГОСТу СССР, как ранее в коробке 1988 года

Торт Чародейка по ГОСТу, как желали ранее в СССР в коробке 1988 года

Вкусный домашний торт Чародейка

Материалы партнеров:

Читайте другие новости:

Как испечь торт чародейка в духовке. Торт «Чародейка»: рецепт приготовления

Рецепт 2: праздничный торт Чародейка по ГОСТу

Рецепт 3: торт Чародейка с масляным кремом

Рецепт 4, пошаговый: домашний торт Чародейка

Рецепт 5: Чародейка — торт в домашних условиях

Рецепт 6: торт в глазури Чародейка (пошагово)

Рецепт 7, простой: торт Чародейка в мультиварке

Рецепт 8: как приготовить торт Чародейка (с фото)

Рецепт 9: Чародейка с коньяком и шоколадом

Ингредиенты

Как приготовить

Необходимые продукты

Особенности выбора продуктов

Как приготовить торт «Чародейка» в домашних условиях: пошаговый рецепт

Рецепт крема для торта «Чародейка»

Рецепт шоколадной глазури

Как красиво оформить и подать торт

Видеорецепт приготовления торта «Чародейка»

Приглашение к обсуждению и возможные доработки

Торт «Чародейка» в мультиварке в домашних условиях

Как приготовить торт «Чародейка» (рецепт с фото пошагово)

Готовим крем для торта «Чародейка»

Как сделать шоколадную глазурь

Собираем торт «Чародейка»

Рецепт вкусного бисквитного торта «Чародейка» несомненно порадует Вас и Ваших близких.

Список рецептов — Чадейка — LiveJournal

Рецепт домашнего волшебного торта. Пошаговый рецепт торта волшебница по ГОСТу СССР с фото. Торт Чародейка

Торт «Чародейка» — общие принципы приготовления

Торт «Чародейка» по ГОСТ

Торт «Чародейка» со сливочным маслом

Торт «Чародейка» банановый вкус с шоколадом

Торт молочный «Чародейка» в белой глазури

Торт «Чародейка» с зефиром

Ингредиенты

Торт «Чародейка» с какао

Как приготовить торт «Чародейка» (рецепт с фото пошагово)

Готовим крем для торта «Чародейка»

Как приготовить шоколадную глазурь

Собираем торт «Чародейка»

Торт «Чародейка» рецепт с фото пошагово

Как приготовить бисквит для торта «Чародейка»

Заварной крем для торта «Чародейка»

Как сформировать торт «Чародейка»

Рецепт бисквитного теста для торта Чародейка

Для теста вам понадобятся следующие продукты:

Инструкция

Рецепт заварного крема для торта «Чародейка»

Как приготовить тефтели с картошкой в мультиварке