Торт графские развалины рецепт с фото: Торт Графские развалины пошаговый рецепт с фото на сайте академии Dr Oetker

Содержание

Рецепт торта «Графские развалины»: в домашних условиях, с фото пошагово

Воздушное безе, нежный крем, оригинальное оформление лакомства – все это про торт Графские развалины. Следуя рецепту с фото пошагово, можно без труда приготовить десерт в домашних условиях.

Ингредиенты

Для бисквита:

  • сметана – 220 мл;
  • сода – 20 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 240 г;
  • сахар – 180 г;
  • какао – 40 г.

Для крема:

  • сметана – 500 мл;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • сахарная пудра – 180 г.

Для глазури:

  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 80 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • какао – 80 г;
  • сметана – 80 мл;
  • грецкие орехи – по вкусу;
  • сладкий сироп – для пропитки.

Рецепт приготовления блюда:

О торте известно очень давно. Раньше он был дефицитом и купить его в магазине было очень сложно. Поэтому наши мамы и бабушки сохранили проверенные рецепты, и с радостью делятся ими со своими детьми.

  1. В миску вбиваем яйца, засыпаем сахар. Перемешиваем с помощью венчика.
  2. В яично-сахарную смесь выкладываем сметану, продолжаем взбивать.
  3. Гашенную уксусом соду добавляем в тесто, засыпаем муку. Все перемешиваем.
  4. Делим тесто на 3 части, одну из них выкладываем в форму для выпекания.
  5. Готовим бисквит в духовке не более 15 минут.
  6. В оставшееся тесто добавляем 40 г какао, 20 мл сметаны. Массу перемешиваем.
  7. Шоколадный пирог готовим в духовке в течение 20 минут.
  8. Темный бисквит нарезаем небольшими кубиками.
  9. Займемся приготовлением крема. Для этого взбиваем сметану с сахарной пудрой.
  10. Светлый корж размещаем на тарелке, пропитываем сиропом, смазываем кремом.
  11. Очищаем апельсин, разрезаем на дольки, выкладываем на корж.
  12. Шоколадные кусочки окунаем в крем, раскладываем на бисквите в произвольном порядке.
  13. Займемся приготовлением глазури. В кастрюлю засыпаем сахар, какао. Добавляем сметану, масло.
  14. Варим глазурь на небольшом огне до получения однородной массы.
  15. Сверху десерт поливаем глазурью, посыпаем измельченными орехами.
  16. Убираем торт в холодильник для пропитки.

Рекомендуем: 

Торт «Соблазн»

Торт «Слеза слона»

    Торт «Графские развалины»: рецепт с фото

    Торт «Графские развалины» — проверенный рецепт: YouTube / food –tj

    Сладкоежки постарше помнят, что культовый торт «Графские развалины» делали когда-то безальтернативно из безе. Только со временем придумали более простые вариации. Появился, в частности, торт «Графские развалины» бисквитный и даже так называемый ленивый, то есть собранный из покупных пирожных безе. Ниже расскажу, как приготовить напоминающий старинные развалины торт по проверенному рецепту.

    Торт «Графские развалины»: рецепт, ингредиенты

    Предлагаемый вариант десерта — комбинация двух рецептов, которые уже стали классическими. Имею в виду «Графские развалины» из безе и бисквита. Работы предстоит немало, но результат того стоит.

    Отмечу, что придется подготовить целую продуктовую корзину: список продуктов для такого десерта велик, потому что торт «Графские развалины» — блюдо далеко не будничное.

    Для десерта, рассчитанного на шесть порций, необходимы:

    • яйца — 4 шт.;
    • сахарная пудра — 150 г;
    • сахар — 130 г;
    • мука пшеничная — 150 г;
    • лимонный сок — 2 ст. л.;
    • сгущенное молоко — 400 г;
    • масло сливочное – 280 г;
    • орехи (любые) грубо измельченные — 4 ст. л.;
    • какао — 3 ст. л.;
    • шоколад — 100 г;
    • соль — щепотка;
    • ванильный сахар — 1 ч. л.;
    • сода пищевая — 0,5 ч. л.;
    • яблоко зеленое — 1 шт.
    Торт «Графские развалины» — компоненты: Pixabay

    Несколько секретов от тех, кто достиг совершенства в приготовлении такого лакомства:

    1. «Графские развалины» — торт чрезвычайно сладкий, потому легкая кислинка, которую придаст ему яблоко, заметно улучшит вкус. Оно пойдет в бисквит. О последовательности и особенностях выпечки бисквита с этим ингредиентом расскажу ниже.
    2. Сливочное масло для торта берите с высоким процентом жирности — от 72%. Заблаговременно вытащите его из холодильника, поскольку понадобится размягченный продукт.
    3. Яйца используйте только охлажденные. И еще, чтобы белок хорошо взбился, нужны исключительно свежие яйца.
    4. Убедитесь, что купили именно цельное сгущенное молоко. Рецепт торта «Графские развалины» не удастся воплотить, если будете использовать некачественный заменитель сгущенки.
    5. Муку для бисквита берите высшего качества и не старую. Проверить это несложно — возьмите щепотку муки и смочите ее. Если потемнеет, то она старая.
    6. Для глазури берите черный шоколад. После того как он растопится с маслом, горчинка уйдет.
    Торт «Графские развалины» — вариант со сплошной шоколадной глазурью: YouTube / Лариса Лукьянова

    Как приготовить торт «Графские развалины»?

    Итак, продукты собраны, и ничто не мешает приготовить торт «Графские развалины», рецепт которого представлен выше. Весь процесс разделен на несколько последовательно выполняемых этапов:

    Торт «Графские развалины»: бисквитный корж

    Итак:

    1. Включите духовку на 180 °С.
    2. Три яичных желтка отделите от белков. Положите в чистую миску и добавьте еще одно целое яйцо.
    3. Взбейте желтки со 100 г сахара. Когда образуется плотная пена, введите в нее небольшими порциями муку, каждый раз осторожно перемешивая.
    4. Пищевую соду погасите 1,5 ст. л. лимонного сока. Сразу же вылейте полученную субстанцию в тесто и аккуратно перемешайте.
    5. Оставьте тесто для расстойки на 10 минут.
    6. Застелите круглую форму пергаментом (дно и стенки). На низ положите в один слой нарезанное дольками яблоко.
    7. Вылейте сверху бисквитное тесто. Разровняйте и выпекайте 20 минут. Проверьте готовность зубочисткой (он сыроват, пока к ней прилипают крошки).
    8. Готовый бисквит надо полностью остудить.
    Торт «Графские развалины» — бисквит с яблоками: YouTube / Мария Тафье

    «Графские развалины»: безе

    Чтобы приготовить безе, действуйте так:

    1. В белки положите щепотку соли и начинайте их взбивать миксером, понемногу ускоряясь.
    2. Когда образуется крепкая пена, не прекращая взбивание, подсыпайте к белкам сахарную пудру (по ложке).
    3. Как только начнут образовываться твердые пики (острые плотные вершины в массе), выключите миксер. Проверьте качество взбитой смеси — переверните миску. Результат отменный, если из емкости масса не выливается и не выпадет.
    4. Под конец добавьте в безе несколько капель лимонного сока и размешайте осторожно венчиком.
    5. Застелите противень пергаментом. Выкладывайте белковую массу на него чайной ложкой или шприцем. Делайте комочки размером с небольшой грецкий орешек.
    6. Выпекайте безе в духовке при температуре 100 °С в течение часа. Дверцу не открывайте первые 20 минут, в дальнейшем старайтесь заглядывать в духовой шкаф в небольшую щелочку.
    7. Когда пройдет отведенное время, приоткройте духовку и оставьте так до полного остывания безе (около 30 минут).
    Торт «Графские развалины» — испеченное безе: YouTube / Приятного аппетита!

    Крем для «Графских развалин»

    Крем для торта готовьте следующим образом:

    1. Выложите все сгущенное молоко в миску, добавьте к нему мягкое сливочное масло и ванилин. Начинайте взбивать миксером.
    2. Когда образуется пышная белая масса, отделите от нее половину и положите в нее 3 ст. л. какао. Вымешайте до однородности и введите рубленные орехи.
    Торт «Графские развалины» — взбитый крем: YouTube / Home Food

    «Графские развалины»: сборка

    Этот последний этап начинается с того, что бисквитный корж вынимается из формы и переворачивается яблочным слоем вверх. Далее:

    1. Бисквит разрежьте на два пласта.
    2. Верхний (с яблоками) перенесите на блюдо — это основа.
    3. Нижний порежьте на кубики размером 1,5 см или 2 см. Смешайте с шоколадным кремом.
    4. Белым кремом (примерно четверть порции) смажьте основу и по ее краю выложите безе.
    5. В середину поместите конусом шоколадную массу с кусочками бисквита.
    6. Всю поверхность горки обложите безе. Приклеивайте кусочки на светлый крем. Промежутки заполняйте с помощью шприца им же. По желанию посыпьте мелкой ореховой крошкой.
    7. Уплотните тортик со всех сторон, несильно прижимая ладонями.
    8. Шоколад для глазури натрите крупно, смешайте с 30 г сливочного масла и растопите в микроволновке (30 секунд на максимальной мощности).
    9. Полейте хаотично десерт глазурью, отправьте в холодильник на час.
    Торт «Графские развалины» — формирование: YouTube / Рецепты и Реальность. Проверка рецептов

    Приготовить торт «Графские развалины» не составит труда. Правда, времени на него уходит немало, но ради грядущего удовольствия стоит приложить усилия.

    Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1880905-tort-grafskie-razvaliny-recept-s-foto/

    Графские развалины со сметанным кремом

    Вкусный бисквитный торт со сметанным кремом, словно сам тающий во рту, да еще который быстро и легко приготовить дома — это все про торт Графская развалина. Название говорит само за себя. Ведь развалины не предполагают геометрически ровных форм и гладкости, а это значит, что не придется долго возиться с оформлением. Как в домашних условиях очень просто сделать бисквитный торт Графские развалины со сметаной и вишней демонстрирует мой пошагово оформленный рецепт с фото. Сперва разберемся с тем, что же нам понадобится для выпечки десерта.

    Для бисквитного теста:

    • 3 яйца +1 желток;
    • 1 стакан сахара;
    • 1 стакан муки.

    Для сметанного крема:

    • 500 гр сметаны;
    • 1 стакан сахара;
    • 1 белок;
    • лимонная кислота на кончике ножа.

    Для глазури:

    • 5 столовых ложек сметаны;
    • 2 столовые ложки какао;
    • 3 столовые ложки сахара.

    Еще понадобится:

    • свежая или мороженая вишня;
    • грецкие орехи — добавляются по вкусу — в рецепте используется обычный граненый стакан.

    Как приготовить торт Графские развалины со сметаной и вишней

    1. Как испечь корж — классический бисквит

    Начинаем готовить торт, конечно же, с выпечки коржа. Если купить готовый бисквит, то тогда нужно начинать приготовление десерта со следующего этапа. Ну а мы для приготовления теста берем 4 яйца. От одного берем только желток, а белок убираем в холодильник.

    Очень хорошо взбиваем яйца. Продолжая взбивать, понемногу добавляем сахар. Обратите внимание, что добавлять его нужно именно по чуть-чуть.

    Когда, необходимый по рецепту, стакан сахара будет взбит с яйцами, то, точно так же, по чуть-чуть добавляем муку. Все время в процессе добавления не перестаем взбивать. Соду и разрыхлитель не добавляем. Наш классический бисквит и так получится пышным, а без них еще и более нежным.

    Получается у нас достаточно густое тесто, которое сразу же выливаем в смазанную растительным маслом форму и ставим в духовку (при 180°С) на 30 минут.

    Форму берем большую, корж должен быть один. Нужная толщина, примерно, в 1,5 см.

    Готовому бисквиту даем немного остыть, нарезаем прямо в форме на квадраты и оставляем до полного остывания.

    Сметанный крем для Графских развалин

    Тем временем, приготовим крем из сметаны для прослаивания и соединения бисквитных кусочков. Для этого, взбиваем сметану с сахаром, который тоже добавляем постепенно. Отдельно взбиваем белок, тот, который мы при приготовлении теста для бисквита отложили в холодильник. Когда он будет достаточно плотным, добавляем лимонную кислоту и взбиваем еще. Таким способом взбитый белок можно будет резать ножом.

    Теперь, его аккуратно вмешиваем в сметанный крем и очень осторожно перемешиваем ложкой — ни в коем случае не взбиваем. Этот простой кулинарный секрет сделает обычный, классический сметанный крем необыкновенно воздушным.

    Как украсить торт Графские развалины

    Начиная оформление десерта, вернемся к нашему бисквиту.

    Каждый квадратик разрезаем пополам по высоте и выкладываем на блюдо корочкой вниз. При такой сборке они будут лучше пропитываться. Ничего страшного, если между квадратиками будет видно блюдо, промежутки заполнятся кремом и он соединит все кусочки.

    Так выкладываем слоями все квадратики. Начиная со 2-го слоя на крем равномерно кладем вишню без косточек. Вишня может быть как свежей, так и мороженой. Для этого торта я специально замораживаю вишню, чтобы потом печь «Развалины» круглый год. Вишней сильно увлекаться на надо, т.к. она придает кислинку, которая должна быть в меру.

    Верхний слой готового торта выкладываем кусочками бисквита корочкой вверх. Обязательно проследите, чтобы это были кусочки именно с верхней стороны коржа. Этот последний слой, тоже, обильно смазываем сметанным кремом.

    Готовый торт еще нужно покрыть шоколадной глазурью. Чтобы ее сделать, достаточно смешать все нужные для этого ингредиенты и довести их до кипения. В процессе приготовления смесь постоянно помешиваем.

    Готовую глазурь сразу же наносим на верх торта и боковые стенки. Чтобы придать десерту неухоженный колорит развалин, посыпаем его толчеными грецкими орехами.

    Собранный бисквитный торт со сметанным кремом надо оставить на ночь в холоде, что даст ему возможность хорошо пропитался и застыть. Посмотрите на фото, в разрезе создается впечатление, что он сделан из тонких коржей.

    Предложенный торт из кусочков нежного бисквита со сметанным кремом и вишней смело можно назвать — торт быстрого приготовления. Он легкий во всех отношениях и очень вкусный.

    Приятного аппетита!

    Шоколадный торт без муки I Рецепт

    Шоколадный торт без муки I Рецепт | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Исследовать все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    Пищевая ценность

    Шоколадный торт без муки I

    % дневной нормы *

    белок: 4. 6G 9%

    Углеводы: 27,5 г 9%

    Пищевое волокно: 2,4 г 10%

    сахара: 23,8 г

    жир: 24 г 37%

    Насыщенный жир: 14,4 г 72%

    Холестерин: 101,6 мг 34%

    Витамин A IU: 448IU 9%

    Ниацинские эквиваленты: 0,6 мг 4%

    Фолат: 9,2 мкг 2%

    Кальций: 15,2 мг 2%

    Железо: 0,5 мг 3%

    Магний: 2,6 мг 1%

    калий: 149.4 мг 4 %

    натрия: 66 мг 3 %

    калорий из жира: 215,9

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Отзывы о рецептах Фотографии

    Отзывы к фотографиям шоколадного торта без муки I

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили Шоколадный торт без муки I в Избранное Закройте это диалоговое окно

    Просмотр изображения

    Шоколадный торт без муки I

    Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Рецепт графского пирога. Рецепт торта граф руины в домашних условиях с фото пошагово

    Торт «Графские развалины» — популярное лакомство, рецепт которого придумали еще в Советском Союзе кондитеры одной из киевских кондитерских фабрик. В этой статье мы представим вам несколько разных рецептов, как приготовить домашний торт

    «Графские развалины».

    Торт «Графские развалины» — это не только вкуснейший десерт, но и прекрасное украшение праздничного стола… По своему вкусу он напоминает всеми любимый «Киевский торт», но внешне похож на руины средневекового замка.

    Многих хозяек интересует как приготовить торт «Графские развалины» в домашних условиях. Почему-то женщины думают, что для изготовления такого кондитерского шедевра нужны необычные ингредиенты и знание сложных кулинарных приемов. На самом деле все просто, если следовать этой схеме приготовления торта:

    1. Выпечка основы (это могут быть любые коржи)
    2. Разделите его на несколько слоев (обычно два)
    3. Один из коржей нужно разрезать на маленькие кусочки одинаковой формы
    4. Приготовьте крем (какой больше нравится вам и вашей семье)
    5. Растопить шоколад (рекомендуется использовать темный – черный или молочный, но не белый)
    6. Обжарить измельченные грецкие орехи на сковороде
    7. Уложить горкой на твердое основание ломтики другого коржа, смазанные кремом, залить их шоколадом и посыпать орехами

    Применив эту схему и свою фантазию, вы сможете придумать собственные рецепты приготовления торта «Графские развалины». Но мы все же подробно расскажем, как приготовить классический торт «Графские руины» .

    Классический рецепт приготовления Торт «Графские развалины» готовится на сметане из бисквитных коржей. Для его изготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

    • Яйца (они понадобятся и для теста, и для крема)
    • Сметана жирная
    • Мука (не более двух стаканов)
    • Сахарный песок (1 стакан)
    • Сода, гашенная уксусом (две чайные ложки)
    • Какао (шесть столовых ложек)
    • Немного сливочного масла (им нужно смазать форму для выпечки)
    • Сахар (четыре столовые ложки)
    • Грецкие орехи (приблизительно 300 г измельченного продукта)

    Теперь перейдем к пошаговой инструкции приготовления классического бисквитного торта «Графские развалины»:

    1. Приготовить тесто: сахар взбить с яйцами и сметаной, затем постепенно вмешать муку и соду.Консистенция теста должна быть льющейся. Приготовив его, нужно отставить на полчаса. За это время смажьте форму для выпечки сливочным маслом, а затем вылейте в форму третью часть теста и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

    1. Во вторую часть теста добавить какао, хорошо перемешать и таким же образом поставить выпекаться.

    1. Пока выпекаем коржи, начинаем готовить кремов для торта «Графские развалины». Смешиваем необходимые для крема ингредиенты (речь идет о сметане, сахарном песке и ванили), и все это хорошо взбиваем блендером, чтобы получилась густая консистенция. Готовый крем оставляем в холодильнике, чтобы он схватился.

    1. Достаем печенье из духовки. Отложите основной (белый) и начните работать с коричневым печеньем. Их нужно нарезать кубиками или треугольниками, каждый кусочек обмакнуть в крем и уложить горкой на белый бисквит.

    1. Оставшуюся сметану вылить на горку так, чтобы она хаотично растеклась по торту.

    1. Приступаем к приготовлению шоколадной глазури: смешиваем какао, сахар, масло и сметану, а затем ставим все это на водяную баню… Консистенция глазури должна быть густой и блестящей. Сразу вылить на торт, а сверху посыпать грецкими орехами.

    Кстати, некоторые хозяйки также добавляют внутрь пирога орехи.Вместо них также используются другие продукты – сухофрукты, ягоды, кокосовая стружка.

    В интернете можно встретить еще один рецепт классического торта «Графские развалины» — с безе. В основе этого десерта только коржи-безе и крем из сгущенки. Процесс приготовления будет состоять из следующих шагов:

    1. Приготовление безе. Для этого взбейте яичные белки (понадобится 4 яйца) с 200 г обычного сахара и чайной ложкой ванильного сахара… Ставим коржи выпекаться в разогретую до 100 градусов духовку на 2 часа.

    1. Крем для приготовления торта «Графские развалины» со сгущенкой. Сначала взбейте сливочное масло, и постепенно добавляйте к нему сгущенку, взбивая миксером сливки.

    1. Когда все составляющие торта готовы, соединяем их в горку. Для этого каждое безе смазываем кремом и намазываем. Полейте торт сверху точно такой же шоколадной глазурью и посыпьте все это грецкими орехами.

    Какой из этих двух классических рецептов использовать, решать вам. В каждый из них можно добавить свой секретный ингредиент. Это может быть филе какого-нибудь фрукта (часто используются яблоки и киви). Можно придумать интересную пропитку для ликерного бисквита или ягодного сиропа. Достаточно лишь проявить фантазию и фантазию, чтобы создать новый кондитерский шедевр. Несколько вариантов украшения тортов «Графские развалины» мы представим вам в виде фотографий.


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано


    Сегодня предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото приготовления торта «Графские развалины» в домашних условиях. Торт «Графские руины» сегодня далеко не новинка. Однако не теряет своей популярности и по сей день, т.к. не требует замысловатых ингредиентов и специальной кулинарной подготовки… Готовится очень легко, из кусочков бисквитных коржей, а получается пропитанным, нежным, в меру сладким и невероятно вкусным!

    Историю этого кулинарного шедевра трудно проследить в деталях.Но есть мнение, что рецепт пошел от всем известного еще в далеком 1965 году. В результате определенных экспериментов на фабрике появился торт с названием «Графские развалины». Но вот что можно сказать точно, что название изделия из теста связано с его внешним видом. Ведь приготовленный пирог напоминает груду мусора из роскошного поместья.

    Ингредиенты для торта могут быть классическими: бисквит и. Но также можно добавить орехи, ягоды, фрукты, сухофрукты и т.д.Чтобы торт напоминал «руины», его поливают растопленным шоколадом или шоколадной глазурью. Хочу отметить, что поливать надо, а не смазывать. потеки шоколада и зрительно образуют кучу мусора.

    — яйца — 2 шт.,
    — мука — 250 гр.,
    — какао-порошок — 2 ст.л.,
    — сода пищевая — 1 ч.л.,
    — сахар — 300 гр.,
    — сметана — 500 гр. ,
    — горький шоколад — 100 гр.

    Как приготовить по фото пошагово


    Смешайте 100 мл сметаны со 100 гр.сахара и миксером, хорошо взбить до увеличения объема в два раза.


    Добавить яйца и снова взбить до однородности.


    Добавить муку и соду. Вымесить тесто миксером до однородности.


    Готовое тесто разделить на две части: 1/3 и 2/3. В большую часть добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте.


    Вылить оба вида теста в формы. Поместите свет в форму для кекса, потому что это будет основной торт, и вылейте коричневое тесто в любую удобную форму, так как пирог будет крошиться.


    Выпекайте коржи при 180 градусах. Светлая корочка будет готова через 10 минут, румяная 20-30. Готовность проверяйте деревянной лучинкой – она должна быть сухой. Готовые коржи остудить, а светлую корочку выложить на тарелку для украшения торта.


    Коричневый корж разрезать на любые кусочки размером примерно 1,5-2,5 см.


    Оставшуюся сметану соединить с сахаром в миске и взбить миксером до пышной массы. Этот процесс займет у вас около 10 минут.


    Далее в миску со сливками положите кусочки корицы с корицей и перемешайте.


    Выложить ломтики столовой ложкой на корж в виде горки. Если крем остался, полейте им верх торта.


    Шоколад поломать на кусочки и смешать со сливочным маслом.


    Растопить шоколад до жидкой консистенции, но не доводить до кипения. Вмешайте масло до однородности.


    Полейте торт шоколадной глазурью. Используйте чайную ложку, чтобы нанести его в хаотичном порядке. Отправьте пропитаться торт в холодильник на 3 часа.Как видите, приготовить торт «Графские развалины» в домашних условиях не так уж и сложно, если воспользоваться этим пошаговым рецептом с фото.

    Мягкие бисквитные коржи, нежная кремовая пропитка, воздушное безе и характерная неровная поверхность – отличительные черты изысканного торта. Десерт также известен как «Пинчер», «Кучерявый мальчик», «Замок любви», «Каприз». Тем не менее, большинство людей знают его как торт «Графские руины». Вы легко можете купить кондитерское изделие в магазине, но если решитесь приготовить его дома, то поймете разницу.Вкус и аромат домашней выпечки не идут ни в какое сравнение с фабричной продукцией.

    Подготовка изделий для выпечки

    Самое сложное — безе. Редко удается сделать его удачно тем, кто печет торт в первый раз. Важно соблюдать точные пропорции продуктов: на одно яйцо весом 65-75 г берут 50 г сахара. Важно: брать сахарную пудру нельзя, иначе консистенция будет слишком жидкой. Идеальный вариант – купить обычный мелкозернистый сахар.Кроме того, при приготовлении торта стоит учитывать следующие важные моменты:

    • при отделении белков старайтесь не получить даже самую маленькую часть желтка;
    • емкость, в которой будет взбиваться безе, должна быть абсолютно сухой;
    • перед взбиванием белков их нужно охладить;
    • , чтобы получилась воздушная масса безе, белки посолить, взбивая;
    • Чтобы проверить, готово ли безе к выпечке, переверните миску со взбитыми сливками: если смесь держит форму и блестит, все в порядке;
    • Не смазывайте пергамент маслом при выпечке меренги, иначе она выйдет из-под нее сырой или размякнет.

    Рецепты тортов «Графские руины»

    Существует несколько вариаций приготовления «Графских руин»: торт безе (классический), с вареной сгущенкой, со сливочной карамелью или заварным кремом, с шоколадным тортом, на основе бисквита, другие. Каждый вариант приготовления интересен, поэтому стоит попробовать их все, чтобы решить, какой рецепт торта вам больше нравится. Сделать графские руины при желании может любой, даже неопытный повар.

    Классический рецепт безе

    Традиционный рецепт торта «Графские руины» не предполагает сложного процесса приготовления, поэтому освоить технику сможет даже подросток.Главное – четкое соблюдение рекомендаций по приготовлению безе. Не открывайте духовку в первые 30 минут выпекания меренги, чтобы она не осела. Для экономии времени можно разогреть духовку до 180-200 градусов и выпекать не 2 часа, а 30 минут. Когда меренга станет бежевой, ее можно вынимать.

    Ингредиенты для пропитки, начинки:

    • сахар — 1 ст. л.; белки
    • — 4 шт.;
    • сливочное масло — 220 г;
    • ванилин — ½ ч.л.;
    • молоко сгущенное — 8 столовых ложек;
    • грецкие орехи;
    • шоколад — 1 плитка.

    Пошаговое приготовление классических руин Эрла:

    1. Для безе взбить белки до пенообразной консистенции, добавить сахар и ваниль. Продолжайте взбивать смесь до получения густой субстанции.
    2. Застелите противень бумагой для выпечки, ложкой или шприцем для безе. Сушим 2 часа при 100 градусах.
    3. Смешать растопленное масло со сгущенным молоком и взбить до пышной и однородной массы. Затем охладите в течение 20-25 минут.
    4. Готовые безе обмакнуть в сливки и сложить пирамидкой.
    5. Растопить шоколад, полить им торт, посыпав сверху дроблеными орехами. Подавайте Earl Ruins через пару часов.

    Со сгущенкой и фруктами

    Чтобы сделать десерт более легким и менее приторным, используйте свежие фрукты и ягоды. Вишни придают торту особую пикантность, которую можно использовать даже в замороженном состоянии (главное, дать ягодам оттаять). Любителям экзотических фруктов понравится начинка из ананасов или бананов.Для графских руин подойдут любые сочные и мягкие фрукты, так что не бойтесь экспериментировать.

    Ингредиенты для торта:

    • сахар — 1 ст.л.;
    • яйца куриные — 2-3 шт.;
    • мука 1 сорта — 1,5 ст.;
    • сметана 20% — 250 мл;
    • гашенная уксусом сода — 2 ч.л.;
    • какао-порошок – 2 столовые ложки

    Ингредиенты для пропитки, начинки:

    • Сметана 20% — 2,5 ст.л.;
    • молоко сгущенное — 5-6 столовых ложек;
    • сахар-песок — 1.5 столовых ложек;
    • какао;
    • банан и консервированные абрикосы.

    Кулинария Руины графа с фруктами:

    1. Для теста взбить яйца, сахар, сметану. Медленно добавляйте муку, продолжая взбивать массу миксером. В конце добавьте пищевую соду.
    2. Когда бисквитное тесто для торта настоится полчаса, разделить его на три части, в 2 из которых добавить по 1 ст. л. какао. Выпекать коржи при температуре 200°С в течение 15 минут.
    3. Взбейте 2 ст.сметана со сгущенкой – это будет пропитка для коржей.
    4. Когда бисквиты будут готовы, смажьте их белой сметаной и украсьте нарезанными фруктами.
    5. Готовые коричневые лепешки нарежьте кубиками примерно 2,5 см на 2,5 см. Обмакнуть их в получившийся крем и сложить поверх фруктов.
    6. Заполните верхнюю часть руин графа остатками крема. Охладите десерт и подавайте.

    С заварным кремом на яичных желтках

    Этот торт ценится за необычный вкусный крем, который, однако, не подходит для людей, соблюдающих диету.Жирная и питательная пропитка графских руин сделана из сливочного масла. Этот рецепт хорош тем, что не предусматривает отходов: участвуют и белки (в безе), и желтки (в креме). Не всем удается сделать Руины графа идеальными с первого раза, так что не отчаивайтесь, если потерпите неудачу — просто попробуйте еще раз.

    Ингредиенты для пропитки, безе:

    • сахар — 2 ст. л.;
    • парное молоко — 2 ст.;
    • куриные яйца — 4 шт.;
    • мука 1 сорта — 2-2,5 ст.л.;
    • сливочное масло — 210-220 г;
    • грецкие орехи, миндаль.

    Приготовление руин графа с заварным кремом:

    1. Охлажденные яйца следует разделить на белки и желтки.
    2. Взбивайте яичные белки в течение 3 минут. Затем добавить немного соли, 1 ст. Сахара. Взбейте массу на высокой скорости миксера/блендера, постепенно добавляя сахар (всего 1 стакан).
    3. Когда безе станет густым и будет прилипать к ложке, выложите смесь ложкой на противень, формируя маленькие кружочки.
    4. Поместите противень на нижнюю полку духовки при температуре 100 градусов на 2 часа. Духовой шкаф в это время нельзя открывать. Когда время вышло, выключите духовку, отметьте еще полчаса, и только после этого можно доставать безе.
    5. Пока готовится безе для торта, можно приготовить заварной крем. Взять желтки, муку, 1 ст. сахара и взбить ингредиенты миксером. У вас должна получиться светлая однородная масса.
    6. Добавить в сливки молоко, еще раз взбить сливки и поставить на конфорку, включив слабый огонь.Пока сливки нагреваются, помешиваем их венчиком, чтобы масса не подгорела внизу. Перед закипанием вы заметите, как крем сильно загустеет – сразу снимите кастрюлю с огня.
    7. Растопленное сливочное масло взбить с 2 столовыми ложками сахара, постепенно добавить массу в заварной крем — по 2 столовые ложки. Взбейте ингредиенты до однородности.
    8. Орехи, чернослив измельчить и сразу же положить в крем.
    9. Выложите безе на тарелку и смажьте кремом.Когда сформируете горку, посыпьте развалины графа орехами и поставьте их ненадолго в холодильник, чтобы крем застыл.
    Смотрите в видео еще один рецепт торта «Графские руины» с заварным кремом.

    Как приготовить со сметаной и шоколадной глазурью

    Торт получил свое название за неповторимый, необычный вид, напоминающий обломки прекрасного графского имения. Ниже представлен рецепт приготовления этого десерта со сметанным кремом, который делает вкус торта более нежным и легким.Сметанная пропитка делает коржи ароматными и очень сладкими, а легкая горчинка глазури из темного шоколада добавляет пикантности блюду.

    Ингредиенты для торта:

    • сметана (или майонез) — 1 ст.л.;
    • мука 1 сорта — 1,5 ст.;
    • молоко сгущенное — ½ банки;
    • яйца куриные — 2 шт.;
    • сода гашеная — 2 ч.л.;
    • какао-порошок – 2 столовые ложки

    Компоненты для пропитки, глазури:

    • сметана — 1 л;
    • сливочное масло — 35 г;
    • сахар — 12 столовых ложек;
    • какао-порошок — 4 столовые ложки;
    • грецкие орехи — 1 ст.л.

    Приготовление графских руин с шоколадной глазурью:

    1. Чтобы сделать бисквит для торта, смешайте яйца с сахаром, пищевой содой и мукой.Добавить к ингредиентам сгущенку, сметану, какао. По консистенции тесто будет похоже на густую сметану.
    2. Половину полученного теста вылить в форму так, чтобы толщина корочки была около 2 см. Выпекать бисквит 15 минут при 180 градусах. №
    3. Поместите другую половину теста на смазанный маслом противень и выпекайте до 7 минут при той же температуре.
    4. Смешать сметану, какао, 6 столовых ложек сахара и взбить до однородности.
    5. Намазать крем кремом, сверху посыпать грецкими орехами.
    6. Нарежьте второе печенье на квадраты. Обмакнуть их в крем и выложить на нижний корж пирамидкой, поливая кремом и посыпая орехами.
    7. Приготовить глазурь из какао, 2 столовых ложек сметаны, 6 столовых ложек сахара и сливочного масла. Когда шоколад остынет, полить торт. Охладите десерт в течение нескольких часов.

    Бисквитный торт Графские руины с черносливом и орехами

    Любителям сухофруктов стоит попробовать испечь торт с черносливом. Этот десерт имеет очень приятный аромат и вкус.Добавляя грецкие орехи или жареный арахис, вы получаете праздничный вариант кондитерского изделия. Вкус обязательно понравится вашим родным и приглашенным гостям. При желании верх торта можно полить растопленным шоколадом или украсить зефиром.

    Состав:

    • яйца куриные — 2 шт.;
    • сметана 20% — 1 ст.;
    • мука 1 сорта — 2 ст.;
    • сахар — 2 ст.л.;
    • какао-порошок — 1-2 столовые ложки;
    • разрыхлитель — 1 ч.л.;
    • яичные белки — 4 шт.;
    • молоко сгущенное — ½ б.;
    • масло сливочное — 1 упаковка;
    • чернослив;
    • грецкие орехи;
    • шоколад.

    Как приготовить пирог с черносливом:

    1. Взбить сахар и яйца до получения однородной массы. Добавьте 1 ч. л. разрыхлитель, мука, замесить тесто. Распределите его по 2 формочкам для запекания, добавив в одну какао-порошок.
    2. Испечь печенье в духовке.
    3. Белки хорошо взбить, выпекать маленькие безешки (при 100 градусах 2 часа).
    4. Масло взбить со сгущенкой, обмазать этой массой белую корочку, сверху положить кусочки чернослива (сухофрукты замочить в теплой воде).
    5. Темный корж нарезать кубиками, выложить на основу, смешанную с черносливом и орехами, покрыть кремом. Вылейте растопленный шоколад на вершину руин графа.
    Еще один видео рецепт торта Графские руины.

    Как испечь на кефире в мультиварке

    Многие хозяйки уже успели убедиться в удобстве такого кухонного прибора, как мультиварка.С его помощью выпечка не составит труда. Кроме того, в мультиарке коржи быстрее выпекаются, меньше шансов подгореть и сломаться при вынимании. Если на вашей кухне есть такая техника, попробуйте с ее помощью сделать Графскую вилку, насколько это удобно и просто.

    Ингредиенты для торта:

    • сметана — 1,5 ст.;
    • какао-порошок — 2 столовые ложки;
    • яйца куриные — 2-3 шт.;
    • сода гашеная/разрыхлитель — 1 ч.л.;
    • сахар — 1 ст.

    Ингредиенты для пропитки, глазури:

    • сливочное масло свежее — 35 г
    • сахарный песок — 3 ст.+ 6 столовых ложек;
    • сметана 20% — 350 мл + 6 столовых ложек;
    • какао-порошок — 2-3 столовые ложки

    Как сделать торт:

    1. Для теста смешать все ингредиенты, взбить миксером.
    2. Смажьте миску сливочным маслом, вылейте тесто. Включить прибор на 1,5 часа (опция «Выпечка»). Через час варки оставляем корж на полчаса в выключенной мультиварке. Затем выньте бисквит.
    3. Для пропитки взбить сметану (350 мл) и сахар (3 столовые ложки).
    4. Готовый корж с помощью ножа разделить вдоль на две части. Смазать одну сметаной.
    5. Вторую половину нарезать кубиками, смешать с пропиткой.
    6. Нарезанный бисквит выложить на основу горкой, сверху полить Графские развалины приготовленной шоколадной глазурью (какао, масло, по 6 столовых ложек сметаны и сахар).

    Как красиво украсить торт

    Украшение ягодами или фруктами — самый простой, бюджетный и вкусный способ украсить десерт.Причем можно брать не только свежие, но и консервированные, замороженные фрукты. Клубника с малиной, виноград со сливами, банан и персик прекрасно сочетаются в одном торте. Проще и быстрее украсить выпечку шоколадной стружкой. Для этого натереть плитки на терке, красиво распределив получившиеся завитки по торту.

    Ажурный шоколад — более сложный, изысканный вариант украшения кондитерских изделий. Для его приготовления растопите шоколад на медленном огне или с помощью микроволновой печи. На пергаментной бумаге нужно нарисовать любые узоры, а затем, наполнив кулинарный шприц глазурью, обвести рисунки шоколадом.Поместите украшения в холодильник на пару часов, чтобы они затвердели. Затем аккуратно отделите узоры от листа и положите на торт.

    Видео

    Это второй торт «Графские руины» в моем блоге. А этот классический рецепт с фото пошагово. Дело в том, что некоторые считают, что «Графские руины» и есть. А вот классический рецепт торта «Графские руины» в домашних условиях – это торт из кусочков белого и шоколадного бисквита на сметане. Его пошаговый рецепт с фото я сделала сегодня для вас.

    Этот торт просто находка для кондитеров или любителей выпечки. Обрезки печенья можно не выбрасывать, а просто заморозить. А потом, когда их будет достаточно, сделать вот такой торт. И хорошее не пропадает, и оно очень-очень вкусное.

    Мои покупатели не раз оставляли хорошие отзывы об этом нежном, пропитанном торте (один из отзывов в конце рецепта).

    Так же этот торт очень похож на торт, я долго думала в чем разница, и поняла, что в Панчо добавляются только консервированные или свежие фрукты! В общем, торт «Графские руины» можно просто приготовить по рецепту торта «Панчо», но не добавлять ананасы.Но все же я специально сделала рецепт с фото пошагово, потому что так удобнее, да и в «Панчо» фото тоже не очень.

    Торт «Графские развалины» — рецепт в домашних условиях

    Продукты:

    Печенье

    Чтобы приготовить «Графские развалины» со сметаной в домашних условиях, вам понадобится два небольших печенья — шоколадное и белое (ванильное). Вы можете испечь любой рецепт, который вам нравится.

    Или по моим рецептам, тогда вам понадобится целых два бисквита:

    6 яиц

    1 стакан сахара,

    1 стакан муки

    2 столовые ложки какао

    Кремовый:

    1 кг сметаны (можно попробовать 700 гр сметаны + 1 стакан сахара, если экономить, но я всегда беру много сливок),

    1. 5 ст.л. Сахара,

    ванилин,

    можно добавить грецкие орехи по вкусу (полстакана/1 стакан)

    Торт «Графские развалины» — классический рецепт с фото пошагово

    1. Испечь ванильный бисквит… Разделить три яйца на белки и желтки. Белки взбить с сахаром до твердых пиков (чтобы чашку можно было перевернуть, но они не выпадали). Затем продолжаем взбивать, добавляя сахар. Затем отдельно немного взбить желтки, минут пять.Полстакана муки просеять в белки, добавить на кончике ножа ванилин (можно обойтись и без него). Вылейте желтки на муку. Аккуратно перемешайте. Выложить в форму, дно которой застелено бумагой. Выпекать в предварительно разогретой духовке около получаса. Пошаговый рецепт бисквита.
    2. Изготовление шоколадного бисквита. Так же, как и белые, но когда желтки выльются на муку, просейте над ними 2 столовые ложки какао. Потом еще и перемешать — и в горячую духовку… Пошаговый рецепт шоколадного бисквита.
    3. В начале делаем сметану. 1 кг сметаны смешать с 1,5 стакана сахара, добавить на кончике ножа пакетик ванильного сахара или ванилин (по желанию). Перемешайте и охладите, чтобы растворился сахар. Когда мы уже приступим к сборке торта, крем нужно будет несколько минут взбивать миксером. Пошаговый рецепт сметаны.
    4. Если делать с орехами, то орехи измельчить.
    5. Не смотрите что у меня на фото ванильный бисквит со слегка подгоревшей корочкой, я торопилась и пекла при повышенной температуре а он отрезается.Итак, режем печенье на коржи. Прочитайте, как это сделать. Оставляем один корж — он будет основой торта (у меня шоколадный). Остальные нарезаем кубиками со сторонами от 2 до 4 см.

    6. Оставшийся целый корж выложить на блюдо или поднос — основу. Смажьте его сметаной.

    7. Далее начинаем каждый кусочек бисквита обмакивать в миску со сметаной и выкладывать на корж — попеременно шоколадный — белый. Если делаете с грецкими орехами, время от времени посыпайте орехами.Так формируем горку или какую хотите форму (можно и обычный круглый торт, если собрать его в форме).

    8. Вот и все — торт «Графские развалины» со сметаной готов! Теперь можно полить оставшимся кремом (если есть) и украсить по желанию. Обычно сверху наливают немного глазури, чтобы капельки стекали вниз, и посыпают орехами. Для глазури растопить 50 г сливочного масла + 5 г. шоколад (пошаговый рецепт). Или, еще лучше, сделать немного из 25 граммов сливок и половины плитки шоколада (шоколад мелко порубить и добавить в сливки, затем все немного растопить в микроволновке и перемешать).Просто полейте сверху и дайте живописно стечь, а потом посыпьте орехами. Сделала торт на заказ в виде горы, точнее, для девушки, увлекающейся альпинизмом и физикой. Поэтому я полностью покрыла торт ганашем.

    Шаг 1: Приготовьте тесто.
    Взбейте яйца и сахарный песок в глубокой миске. Добавьте сметану и снова хорошо перемешайте. Затем погасите соду уксусом и поместите в тарелку к остальным ингредиентам. Размешивать.
    Теперь небольшими порциями начинаем подсыпать пшеничную муку, тщательно вымешивая тесто.У вас должна получиться довольно густая масса.


    Полученное тесто разделить на две равные части. Одну оставить как есть, а во вторую добавить какао и тщательно перемешать.

    Шаг 2: Испеките бисквитные коржи.


    Разогрейте духовку до 180-200 градусов … Подготовьте формы для выпечки, расстелив в них пергамент для выпечки. В одну влить белое тесто, а во вторую — тесто с какао. Выпекать вместе, если позволяют размеры духовки, или по отдельности на каждый корж 20 минут .
    Проверить готовность теста зубочисткой, просто проткнуть ею корж и вынуть, если на зубочистке не осталось кусочков теста и оно само сухое, то тесто пропеклось и его можно вынимать духовки, в противном случае следует продолжить приготовление пищи.
    Готовое печенье аккуратно вынуть из формы и разрезать каждое вдоль на половинки прочной нитью. А можно оставить их остывать при комнатной температуре и только потом разрезать длинным ножом.
    Шаг 3: Приготовить сметану.

    С помощью миксера взбить сметану, а затем постепенно добавить к ней сахар, не переставая все помешивать. Когда добавите весь сахар и он полностью растворится в сметане, крем готов.
    Шаг 4: Приготовьте глазурь.


    Поставьте кастрюлю на медленный огонь и влейте в нее молоко, всыпьте какао и сахар. Готовьте все время помешивая 7-10 минут … Снимите кастрюлю с огня. Добавьте в глазурь сливочное масло и перемешайте, пока оно полностью не растворится.
    Дайте содержимому кастрюли немного остыть, чтобы легче было покрыть торт глазурью.
    Шаг 5: сформируйте торт.


    Возьмите плоскую тарелку и положите в нее одну из половинок коржа, нарежьте (шоколад или нет, не важно), смажьте сметаной и сверху накройте половинкой коржа другого цвета .
    Разломайте оставшиеся части коржей, нарежьте кусочками разного размера. Их лучше сделать помельче, тогда торт будет выглядеть аппетитнее.
    Теперь кусочки печенья обмакиваем в сметане и выкладываем на основу торта.


    Сначала возьмите кусочки большего размера, затем меньшие и оставьте самые маленькие сверху. Торт должен быть конической формы.
    В самом конце, когда бисквитные кусочки закончатся, аккуратно вылить остатки сметаны поверх торта.


    В завершение полить торт «Графские руины» шоколадной глазурью сметанной. Я обычно кладу глазурь и аккуратно поливаю сверху, чтобы распределить ее равномерно.
    Все, торт готов, ставим его на пару часов в холодильник, чтобы он немного лучше пропитался, а глазурь застыла.

    Шаг 6: Подавайте торт.


    Торт «Графские развалины» со сметаной нужно подавать, конечно же, как десерт, иначе и быть не может. Заварите к нему горячий чай или крепкий кофе, но только без сахара, так как сам пирог получается очень сладким. Нарежьте его кусочками и разложите по порционным тарелкам, а после этого вам останется только наслаждаться нежным сметанным десертом.
    Приятного аппетита!

    Для глазури можно использовать темный шоколад, смешанный со сливочным маслом и растопленный на водяной бане.

    Верх торта «Графские развалины» можно украсить дроблеными орехами, тертым шоколадом и даже фруктами, несколько раз встречала вариант приготовления этого торта с бананами.

    Чтобы сметана быстрее получилась, вместо сахарного песка добавьте в нее сахарную пудру, она легче растворится и размешается.

    Рецепт: Торт-безе «Графские руины» на RussianFood.com

    Торт «Графские развалины» из безе

    Фото к рецепту: Торт «Графские развалины» из безе

    Снегинка.Анна 20.09.12

    Съешьте грудные за щеки! Сегодня у нас оп «Грс р» безе мнас кр на ках.

    Продукты
    Для мисс:
    яйца — 1т.
    ар — 0,5 т
    Массивный — 100
    Сода — 0,25. л.
    ка — 0,5 т
    *
    Для:
    Белки — 5 шекелей
    Сах — 3 сакана
    — 1 щека
    *
    кр:
    Желтый — 6 шекелей
    Суг — 0. 75 сакана
    — 70 мл
    Лоливоч — 300 г
    *
    яш:
    Шоколад

    Рецов ора «афкиэ азвалинс» уэсву много: осо или из, бисны тт о марке, или в глазу кити…», «оливки замок»…

    Классический — это «афки азвалинс» пекаюс безе (йенги) яйца, а ом саюс в замке и ема молочная масса.вопрос: где это?..

    по репу тт «афки азвалины» будет гот ак, т весь пркт будет использован: пойду безе печь тт, а ки исзу за игот мас заварить кр на ках.

    ят е он о, т ин йогот безе ах должно быть! Потом быто асворс в порке., сар закончил, ну инес магазин ах, а он оказался большой. Презумпция ора же алс, и поиск небольшой ага пуй ло, прлос печ с умом. -t put eo lu clear prom — от tt «Grc r» для r я веду.

    Пошаговый фото рецепт Торт «Графские развалины» из безе

    Фото рецепта: Торт «Графские развалины» из безе — шаг №1

    Как иголка, тт «Грс р»:

    Яйичи с ахом с в. Зать смягчающее ло выивя один с.

    Фото рецепта: Торт «Графские развалины» из безе — шаг №2

    Сода смешанная с ку отавляюсь к лианомасу.

    ма омазис сны мас и силаэтья омас бу за печ. Вывятя эсо кор ин духовну фму савитя ретью х.

    Высота короткая, плавка 15 т и температура 180 часов.

    nova tt osus и делит бу для печати.

    Фото приготовления рецепта: Торт «Графские развалины» из безе — шаг №4

    Как испечь безе тт «Грс р»:

    Яйца со щечными оливковыми вершинами.

    Фото приготовления рецепта: Торт «Графские руины» из безе — шаг №5

    Пота добавить ах. Пр б с ахом 8 мин, до оч оч плот маса, ор хош помнит соч.

    Фото приготовления рецепта: Торт «Графские развалины» из безе — шаг №6

    Теперь мы фмир вьюим безе (мер) в х. На из вываем омася магу на — куст загот безе. вывать черный или черный, буду лить черный прем. сояты из безе составляют около 3 м, так как в еме они эуваты.

    Фото приготовления рецепта: Торт «Графские развалины» из безе — шаг №7

    У меня безе из азмесилиса на п, ем их одновременно.

    Фото приготовления рецепта: Торт «Графские развалины» из безе — шаг №8

    Темперуа вам безе 100-110 ад, больше! Время выпекания зависит от размера антресоли, на большее количество детей 1 ац, то есть на выпечку больше 1 ч 30 мин. Диаграмму начните с их поведения.

    Они были очень легкими. как сэкономила время и заодно испекла, так безе пролилось, х принести ётя ср. Осиное безе с их введением.

    ti, видны образы большого ага, от него rtils.Так что бире ах помелье.

    Безе T repet делается на празднике путем соединения 2 переплетений с бисквитом.

    Фото приготовления рецепта: Торт «Графские развалины» из безе — шаг №10

    Как игла ляна завар кр на ках:

    ки с ай. камам и им, размешивая, на огне (на овой) до сев. ossu masu комнаты Татр и объединиться о y renna dream mas. (На моем сайте больше рептилоидных эмм желтого цвета.)

    Фото приготовления рецепта: Торт «Графские развалины» из безе — шаг №11

    Вот и подошла к бору ТТ «Грс замок» «Грс р».

    Я не понял, он звонит. осо и езании т т т безе ошс, вот полуиус р.:)

    Кор-ос для «афкого» сваюсь на пиру вывяюсь.

    Далее м зачпыс кр и осавляя энка.

    Фото приготовления рецепта: Торт «Графские развалины» из безе — шаг №12

    И т для продукта ора «афкие азвалины». пылинки, как т безе, наливая сар сар пуа на налив.

    Фото приготовления рецепта: Торт «Графские развалины» из безе — шаг №13

    Сверу оп (хе, ное, лу называется «лю») уашс ш — наттм ртм.

    вар офмления, едлагаю обовать си оп «грс р», жутко экс и дерки.

    т !!!

    Elden Ring Заклинания против колдовства: лучшие заклинания на выбор

    Elden Ring уже пользуется успехом у масс, поскольку оно отдает дань уважения играм душ. В нашем руководстве упоминается подробный обзор некоторых ключевых боевых механик, таких как заклинания и колдовство. Ну, во-первых, игра довольно сложная, и она требует мастерства игровой механики и множества заклинаний и колдовства, чтобы максимально использовать магическую сторону опыта Elden Ring. Итак, без лишних слов, давайте приступим к спору между Elden Ring Заклинание против Волшебства .

    Связанное: Elden Ring Лучшие талисманы

    Парирование против врага Еще от эксперта: Elden Ring Лучшее оружие ближнего боя

    Используете класс волшебника в Elden Ring. Остерегайтесь, поскольку между многими типами заклинаний есть некоторые отличительные особенности, и ключевым требованием для этих заклинаний являются атрибуты или характеристики персонажа.Кроме того, вам понадобится много рун для покупки заклинаний, и поэтому наши методы фарма рун Elden Ring наверняка вам помогут.

    Большинство заклинаний требует от вас определенных уровней или пунктов INT, когда дело доходит до характеристики Интеллекта, в то время как заклинания, как правило, расходуют большую часть вашей Веры. Но это еще не все, так как некоторые из этих заклинаний расходуют очки в других категориях, таких как Тайная магия или Сила .

    Теперь давайте перейдем к выбору оружия, будучи магом. Колдуны в основном используют посох, а заклинания работают со Священной Печатью или Катализатором.Базовая версия этого оружия не самая мощная форма, однако она становится силой, с которой приходится считаться, если вы посетите Кузницу и прокачаетесь.

    Мы также выяснили, что колдовство, как правило, более агрессивно в Elden Ring и в основном сосредоточено на нанесении урона и разрушении, в то время как заклинания дают некоторые значительные положительные эффекты. Они также используются для лечения вашего персонажа или других запятнанных союзников.

    Также проверьте: Elden Ring Twinblade Location

    Elden Ring Best Sorceries


    Колдовство в разработке

    Волшебники в Elden Ring начнут с волшебства Glintstone, но есть много других типов магических заклинаний, которые вы можете получить свои руки.Пробираясь через мир Elden Ring, вы также получите доступ к чарам крови и смерти, которые вы можете использовать, чтобы заманивать врагов к себе или даже использовать заклинания, чтобы заставить метеориты падать с неба.

    Стремительный осколок блестящего камня


    Расположение осколка блестящего камня Заклинание

    Когда дело доходит до Elden Ring Заклинание против волшебства , хотя это конкретное заклинание не самое мощное в списке, оно все же полезно и может пригодиться нанести необходимый урон мелким врагам.Маленькие сошки, такие как стандартные солдаты или какие-то насекомые или жуки, могут быть эффективно казнены с использованием нескольких осколков Glintstone. Он служит каналом для запуска специальных снарядов в ваших врагов.

    Осколок Быстрого Блестящего Камня стоит 3 FP, и вы должны иметь Интеллект 12, чтобы использовать осколок Блестящего Камня, так что имейте это в виду!

    Вы можете получить и выучить это заклинание у Селлен далеко в Руинах Путевой точки после того, как передадите ей свиток Академии. Вы можете найти Свиток Академии на кладбище недалеко от церкви Ирит.Когда вы, наконец, получите свиток, верните его Селлену и купите заклинание примерно за 600 рун. Если вам трудно найти Селлена, мы подготовили для вас карту. Вы также должны быть готовы бросить свои руки против босса Безумной Тыквенной Головы, прежде чем вы сможете встретиться с Селленом.

    Интересно почитать: Elden Ring Лучшее оружие дальнего боя

    Осколок блестящей кометы

    Осколок блестящей кометы в действии

    Осколок блестящей кометы в некотором роде является старшим братом Быстрого осколка.Это намного медленнее и наносит более невероятный урон, чем быстрый вариант волшебства. Cometshard также движется медленнее, но компенсирует это замедление своим уроном. Считайте это простым компромиссом, который, насколько нам известно, того стоит. Вот предложение; начните переключаться между Cometshard и Swift Glintstone в зависимости от того, с каким врагом вы столкнетесь.

    Если вам приходится иметь дело с кучей мелких мальков, то несколько быстрых осколков должны помочь, но когда вы сталкиваетесь с более крупным врагом, то лучший путь — использовать усиленный Cometshard, который гораздо более способен на уничтожая более крупных врагов, которые думают, что могут победить вас в одиночку. Некоторые враги могут быть немного умными и проворными и будут катиться, чтобы избежать вашего Cometshard, но постарайтесь подойти ближе и переключиться на Carian Sliver для нанесения урона в ближнем бою, и это поможет.

    У вас должен быть разум, если вы хотите использовать это заклинание. Заклинание имеет стоимость около 25 FP и использует один слот. Заклинание, мы советуем вам убедиться, что у вас уже есть интеллект около 36, чтобы максимально использовать это заклинание.

    Осколок блестящего камня также можно получить у Селлен в руинах путевой точки, но на этот раз вы должны передать ей свиток Конспекта.Свиток Конспекта можно найти в Академии Рая Лукария, недалеко от Школьного Класса Благодати. В другом коридоре вас встретит колдун, который в значительной степени бродит, пока двое других заняты чтением каких-то книг. Вам нужно пройти налево в небольшую комнату, в которой находится мертвое тело. Ой! Подойдите к телу и возьмите свиток конспекта с трупа. Вернитесь к Селлен, и вуаля, теперь вы можете получить от нее заклинание всего за 12000 рун.

    Аналогичное чтение: Elden Ring Большой меч лунного света

    Comet Azur


    Местонахождение кометы Azur Заклинание

    Пока речь идет о Elden Ring Заклинание против колдовства дискуссия, комета при нанесении сокрушительного урона врагам.Если вам нужно заклинание, которое имеет тенденцию наносить много урона, то мы рекомендуем Комету, которая может вызвать мощный взрыв, способный в один миг положить конец большинству боев. Вы должны накопить FP, если хотите максимально использовать это заклинание, поэтому мы рекомендуем копить FP и использовать его только в крайнем случае. Не жадничайте с ним и используйте его только в битве с боссом и имейте открытие в руке. Комета делает все возможное, чтобы переломить ход битвы. Обязательно учитывайте обстоятельства битвы с боссом и соответствующим образом оценивайте ситуацию.Босс может ответить вам атакой, если вы потратите свою комету впустую, дав им преимущество.

    Comet Azur Sorcery использует около 40 FP и занимает примерно три слота, поэтому вам нужно освободить для него много места и сэкономить на FP. Чтобы усложнить ситуацию, ему нужен интеллект около 60, поэтому убедитесь, что у вас есть необходимые характеристики и место для этого колдовства. Убедитесь в том, чтобы максимально использовать его!

    Чтобы получить заклинание «Комета Азур», отправляйтесь в Академию Рая Лукарии, куда вы можете попасть, пройдя через секретный проход, расположенный прямо перед комнатой для дебатов.Мы уверены, что ваш верный компаньон Torrent Horse благополучно доставит вас туда. Остерегайтесь, так как там вы встретите Красного Волка Радагона, которого вам придется убить. Идите вперед и пройдите мимо колдунов и поднимитесь по лестнице в коридор, расположенный перед комнатой для дебатов. Вам нужно перестать двигаться и осмотреть книжные полки в северной части комнаты. Продолжайте взаимодействовать с книжными полками, и вы обнаружите проход, ведущий к сундуку с сокровищами, и вуаля, теперь вы успешно приобрели заклинание кометы.

    Большой лук Лоретты


    Местонахождение арбалета Лоретты

    Отличное заклинание для нанесения урона более сильным врагам — Арбалет Лоретты. Это позволяет вам управлять солидным волшебным луком, который стреляет гигантской стрелой из блестящего камня прямо в ваших врагов. Также можно зарядить это заклинание, чтобы нанести тонны урона, что делает его идеальным для уничтожения врагов с гигантскими хитбоксами. Эти огромные боссы также двигаются медленно, что значительно упрощает прицеливание и нанесение урона этим врагам, так что вы не будете тратить впустую патроны Glintstone.

    Большой лук Лоретты считается любимым оружием Лоретты. Он стоит приличный FP 32 и использует только один слот. Как и все другие колдовства в этом списке, если быть точным, это требует интеллекта. Он использует интеллект около 26, что вполне выполнимо.

    Чтобы получить большой лук Лоретты, отправляйтесь в поместье Кариа. Там вам нужно будет победить Королевского рыцаря Лоретту, для чего вам придется пройти раунды. Вы можете найти поместье Кария к северо-востоку от зоны Лиурния Озер.

    Carian Slicer

    Местонахождение Carian Slicer

    Несмотря на то, что заклинания дальнего боя станут вашей сильной стороной как заклинателя, вам также необходимо обратить внимание на варианты ближнего боя, чтобы максимально использовать свой опыт на поле боя в Elden Ring World. Мы бы порекомендовали Carian Slicer в качестве Best Elden Ring Sorcery . Вполне нормально владеть двойным мечом по умолчанию с вашим посохом рядом с ним. Вместо этого мы предлагаем вам использовать заклинание Carian Slicer, так как оно позволяет вам рубить и рубить любых ближайших врагов мистическим мечом, который вы можете призвать.

    Самое приятное то, что это не обременит ваше оборудование, так как вы не сможете нести виртуальный объемный звук, чтобы вращать его. Он также может уничтожить крупных врагов за несколько последовательных ударов. Вы можете цеплять удары с помощью Carian Slicer, как обычно делаете с обычным оружием. Это позволит вам получить комбо ближнего боя, когда враги ослабят бдительность после атаки. Вопреки своему сердцу и получайте удовольствие от взлома и рубки!

    Sellen будет вашим помощником, если вы хотите приобрести Carian Slicer.Вы должны направиться к руинам путевой точки после того, как, как вы уже догадались, передайте ей еще один свиток, и на этот раз это свиток Королевского дома. Двигайтесь к Южному Озеру Агил, чтобы найти свиток. Когда вы получите свиток, вернитесь к Селлену и передайте его, чтобы разблокировать заклинание Carian Slicer, а затем приобретите его за жалкие 1500 рун.

    Метеорит 


    Метеоритное заклинание

    Если вам нужна помощь, чтобы почесать голову между обсуждением Элденское кольцо Заклинание против волшебства , тогда не ищите дальше, так как мы обеспечим вас метеоритным заклинанием.Он имеет возможность поражать нескольких врагов одновременно. Включение этого заклинания вызовет вокруг вас метеоритный дождь и нанесет тонны урона всем врагам, находящимся поблизости, и даст вам передышку, чтобы оценить обстоятельства битвы и придумать быстрый план по уничтожению всех врагов. врагов, которые непреклонны в том, чтобы сбить вас. Столкнувшись с группой врагов одновременно, используйте Метеорит, чтобы рассеять их, и продолжайте использовать другие заклинания, которые мы упомянули, чтобы уничтожить всех оставшихся врагов.

    Это заклинание может создавать три метеорита, падающих с неба. Заклинание требует FP около 30 и использует только один слот, но не забудьте набрать очки интеллекта, поэтому вам нужно около 30 очков интеллекта, чтобы использовать это заклинание.

    Чтобы подобрать заклинание «Метеорит», обязательно отправляйтесь в поместье Кария, в то же место, где вы нашли большой лук Лоретты. Пройдите в область за поместьем Кариа, чтобы найти могилу под названием Королевская могила Эвергаол. Вас тепло встретят в очередной битве с боссом, и на этот раз против Алебастрового лорда-босса.Казните его, и вы сможете заработать заклинание Метеорит в качестве награды.

    Elden Ring Лучшие заклинания

    Заклинание в процессе


    Колдовство требует вашего интеллекта, но как насчет заклинаний. Ну, они используют характеристику Веры. Заклинания имеют гораздо больше вариаций, когда речь идет об исцелении, нанесении урона и возможности применять баффы к себе и дебаффы к врагам. Теперь давайте перейдем к лучшим заклинаниям, которые вы можете найти в Elden Ring.

    Heal Incantation

    Elden Ring Warriors Healing Theself

    Это в значительной степени объясняет само себя, так как вы можете лечить себя этим заклинанием. Если вы окажетесь в затруднительном положении, когда у вас наконец-то закончатся заряды, которые вы носите с собой в своем флаконе багровых слез, особенно когда вы сражаетесь с несколькими врагами или даже с более опасными боссами, вы можете использовать исцеляющее заклинание. Количество используемых FP невелико, что позволяет максимально использовать заклинание лечения и мгновенно восстановить ваше здоровье.Это заклинание очень важно иметь в своем арсенале, и оно может помочь вам, когда вы застряли в трудном положении. Обязательно экипируйте его в запасной слот для заклинаний, особенно если вы не сталкивались с Золотыми семенами или Священными слезами, которые являются священными флягами, которые вы носите с собой.

    Предположим, вы начали с класса Пророк. В этом случае у вас уже будет это заклинание с самого начала, но не беспокойтесь, если вы выбрали другой класс, поскольку вы также можете выучить его у брата Корхина, который находится в Крепости Круглого стола, всего за 600 рун.Довольно дешево, правда? Вы должны убедиться, что вы получили это заклинание как можно раньше, так как Корин не любит сидеть на одном месте и всегда будет двигаться, что затрудняет его обнаружение. Поэтому мы советуем вам первым делом отправиться в Корин.

    Заклинание «Исцеление» позволяет восстановить умеренное количество здоровья. Считается заклинанием приверженцев Двупалого. В качестве дополнительного бонуса он также лечит ваших союзников. В описании заклинания говорится, что Двупалый возлагает большие надежды на Потускневших в случае их ранения.Даже если они пошатнутся, они продолжат сражаться за свое дело и свой долг с помощью Исцеляющего заклинания.

    Заклинание «Исцеление» стоит около 32 FP и исцеляет вас и ваших союзников. Он занимает всего один слот, так что не о чем беспокоиться. Это требует, чтобы у вас была Вера около 12 пунктов.

    Подход ассасина 


    Скрытный бросок

    Помимо упоминания Elden Ring Заклинания против волшебства , подход ассасина предлагает уникальный стиль игры.Для тех из вас, кто любит быть незаметным и бродить, не предупреждая врагов, и убивать их тихо и быстро, подход Ассасина — лучшее заклинание для вас. Это очень полезно, когда дело доходит до изучения мира без постоянных столкновений с врагами. Очевидно, что это бесполезное заклинание, когда дело доходит до битв с боссами, поскольку боссы могут быть устойчивыми, решительными и агрессивными.

    Используйте подход Ассасина, чтобы скрытно уклоняться от врагов и перемещаться в области, которые в противном случае считались бы опасными для прохождения.Если вы подкрадываетесь к врагу, вы можете выполнить действие ближнего боя, чтобы нанести удар в спину, способный нанести тонны урона, что значительно упрощает бой.

    Подход «Ассасины» позволяет снизить уровень шума при падении и повреждении, что позволяет вам проноситься мимо врагов, будь то с высоты или снизу. Его можно использовать, чтобы скрыть вас, когда вы пересекаете высокую траву или кусты, и позволяет вам полностью уклоняться от ужасных ситуаций или быть уверенным, что вы нанесете первый удар.Подход Assassins стоит около 15 FP и занимает один слот. Для этого требуется, чтобы у вас была вера в несколько заклинаний, так что используйте его с умом!

    Если вы выберете класс Исповедник, вы автоматически начнете с этим заклинанием. Если вы используете другой класс, вы все равно можете изучить его. Добудьте молитвенник ассасина и передайте его неигровым персонажам, таким как упомянутый ранее брат Корин, в крепости Круглого стола, если Корбина нигде нет и он ушел. Затем отправляйтесь в Церковь Обетов, которая находится к востоку от Лиурнии, где вы можете найти другого NPC по имени Мириэль.Спуститесь по лестнице мимо Мастера Хьюга.

    Двигайтесь за угол вниз, где вас встретит стена тумана. Здесь пригодится ваш первый ключ от Каменного меча, поскольку вы можете использовать его на удобно расположенной печати беса. Затем пройдите через него, чтобы найти еще один барьер «Чертова печать». Разблокируйте его, и вы найдете сундук, где находится молитвенник. Передайте его NPC, указанному выше, и продолжайте приобретать Assassin’s Approach примерно за 2000 рун.

    Пламенная Праща

    Пламенная Праща в действии

    Когда дело доходит до Elden Ring Заклинание против Волшебства , Огненная Праща берет верх.Пламенная праща проста, но эффективна. Это заклинание по умолчанию позволяет вам бросать огненные шары в Элдене, создавая пылающую сферу, которую вы можете швырнуть в ничего не подозревающих врагов, чтобы нанести значительный урон. Его довольно хорошо использовать в качестве базового атакующего заклинания, на которое вы всегда можете рассчитывать, поскольку его разыгрывание и использование стоит несколько FP. Это отличное базовое заклинание Elden Ring, которое нужно иметь под рукой.

    Flame Sling стоит около 11 FP, что позволяет вам бросать огненные шары.Оно занимает всего один слот и требует, чтобы у вас была вера около 10.

    Вы можете отправиться к брату Корину, чтобы получить заклинание Пылающего огня, которое находится в Крепости Круглого стола. Вы можете купить у него это заклинание примерно за 800 рун.

    Заклинание Пламя Бешенства


    Расположение Пламени БешенстваЕсли вы хотите использовать заклинание с областью действия, чтобы нанести урон сразу нескольким врагам, то Пламя Бешенства подойдет вам очень хорошо.Вместо того, чтобы использовать заклинание, чтобы бросить только один пылающий шар в одного врага, Пламя бешенства освещает ваши глаза огнем, который выплескивается и наносит урон всем врагам, находящимся поблизости. В отличие от Flame Sling, у него значительный период зарядки, поэтому обязательно отойдите от врагов и освободите место для себя, прежде чем использовать это заклинание. Великолепное заклинание Elden Ring дальнего боя для ошеломления ваших врагов.

    Заклинание стоит 15 FP и занимает один слот. Это требует, чтобы у вас была вера около 16.

    Чтобы получить заклинание «Пламя бешенства», отправляйтесь в крестильную церковь Каллу, расположенную к югу от Лимгрейва на Плачущем полуострове. Чтобы найти церковь, вам нужно пройти к западу от Крепостного вала замка Морн, места благодати и подняться на холм. Вы найдете это заклинание бесплатно с безобидного трупа. Легко, верно?

    Заклинание Когтя Дракона


    Расположение Когтя Дракона

    Ищете заклинание ближнего боя в нашем Elden Ring Заклинание против Волшебства ? Тогда вы можете положиться на Коготь Дракона, который способен нанести огромный урон любому врагу перед вами.Это отличное заклинание, которое можно использовать во время босспеллхтов, которые бросают вызов. Вам нужно проявить терпение, когда дело доходит до максимально эффективного использования этого заклинания, так как вам придется ждать, пока враг устанет после того, как он нанесет шквал атак. Затем держитесь на некотором расстоянии и продолжайте использовать заклинания дальнего боя и прикончите его Когтем Дракона. Это отличное заклинание Elden Ring.

    Dragon Claw требует, чтобы у вас было FP 32 для использования, и занимает всего один слот. Вам нужно не только иметь веру 17, но и 13 очков Аркана.

    Чтобы получить Коготь Дракона, просто возьмите сердце дракона, которое можно получить, убивая драконов, которые удобно расположены рядом с Церковью Причастия Дракона в Лаймгрейве. Dragon Claw is the best рукопашный бой Elden Ring Spells для нанесения разрушительного урона в ближнем бою.

    Заклинание «Пламя, очисти меня»


    Расположение заклинания «Очисти меня пламенем»

    Ты должен знать об этом заклинании Elden Ring. Есть некоторые утомительные дебаффы и статусные эффекты, которые мешают вашему здоровью и производительности в Elden Ring, такие как Rot и Poison.

    Эти эффекты могут сразить даже самых сильных врагов и самых сильных персонажей. Вы можете излечиться от этих болезней, используя расходные материалы, которые вы можете легко изготовить, или вы можете выбрать маршрут, используя заклинание, такое как «Пламя, очисти меня», что очень удобно, почему вы пострадали. Включите заклинание, чтобы просто предотвратить дальнейшие эффекты яда и гниения на вашем персонаже, которые спасут вас от неминуемой смерти. Это лучший Elden Ring Incantations , чтобы омолодить себя от воздействия гниения и яда, поэтому обязательно держите его под рукой!

    Заклинание стоит около 14 FP и занимает один слот.Вы должны иметь Веру около 12 пунктов, чтобы иметь возможность использовать это заклинание. Flame, Cleanse Me можно легко найти к северо-востоку от Божественной Башни Лиурнии на скале.

    Заключение

    И это в значительной степени завершающая часть Лучшее заклинание против волшебства Elden Ring , которое вы можете использовать в своем путешествии по миру Elden Ring. Действительно, эти заклинания помогут вам в вашем стремлении победить противников и врагов, начиная от мелкой сошки и заканчивая непобедимыми боссами. Elden Ring — действительно сложная игра, и вам нужно освоить основы и тонкости игры, чтобы использовать всю игровую механику.

    Будь то заклинания и Волшебство, они помогут вам сражаться с врагами и врагами, но этого будет недостаточно, если вы не освоите механику игры в целом, так как игра действительно сложная. Мы надеемся, что вы сможете извлечь максимальную пользу из нашего руководства. Мы стараемся размещать на Exputer самые лучшие руководства, чтобы помочь нашим игрокам в Elden Ring, поэтому отправляйтесь в мир Elden Ring с легкостью, поскольку мы, безусловно, поддержим вас, когда дело доходит до предоставления необходимой информации и руководств.

    Не нравится идея играть за Колдуна или Пророка? Вы можете выбрать различные классы в Elden Ring, а также ознакомиться с нашим руководством по начальным классам Elden Ring и выбрать класс в соответствии с вашей индивидуальностью, характером и стилем игры, который вы ищете.

    Next: Elden Ring Метеоритный рудный клинок

    Раскопки неизвестных деталей мотивируют меня написать

     65 всего просмотров,  26 просмотров сегодня

    Санджиб Чаудхари делится стратегиями, которые он нашел полезными в своем путешествии

    Первоначально опубликовано на Global Voices

    Санджиб Чаудхари на смотровой площадке Марди Химал в 2017 году. Изображение Санджиба Чаудхари, использовано с разрешения.

    Эта статья Тома Робертсона была впервые опубликована в The Record (Непал); отредактированная версия публикуется ниже в рамках соглашения об обмене контентом с Global Voices.

    Немногие люди, с которыми мне нравится говорить о писательском ремесле, больше, чем непальский писатель Санджиб Чаудхари. Мне нравится анализировать с ним «основы» построения статьи — как открывать статьи, как вовлекать читателей, как заставить слова петь и особенно, как собирать аргументы. Его острый глаз и энтузиазм к детальному анализу делают его отличным посланником для письма, всегда заинтересованным в том, чтобы помочь другим улучшить их работу.

    В своей недавней статье «Письменное путешествие», опубликованной ниже, Санджибджи описывает, как он вырос из ребенка, который читал только спортивные и юмористические страницы, сначала в рекламного автора, затем в блогера, а в последнее время — в журнала, часто с интерес к прославлению многих культурных традиций Непала, особенно Тараи. Он также пишет художественную литературу.

    Санджибджи не начинал свою карьеру, думая, что будет много писать; его любовь к изучению новых вещей с помощью интервью и других исследований, а также его умение говорить и рассказывать истории — вот что влекло его в этом направлении.

    Еще одна вещь, которая поразила меня в путешествии Санджиба, это то, как приятно узнавать об окружающем нас мире. Рассмотрим темы, которые он разделял в своих произведениях: орхидеи, искусство тхару, сидхара, красношейные птицы-носороги, статуя Лакшми Нараян в Патане, гей-парад в Непале, боль Кашмира, священные семена таманг, от Тапатали до Теку, рыбацкие кошки, женский футбол. звезды, а теперь в его художественной литературе козы и коровы.Я легко мог бы сделать этот список в два раза длиннее.

    Санджибджи щедро делится стратегиями, которые он нашел полезными в своем путешествии. Все его советы хороши, но один из них заслуживает особого внимания: развитие персонажа. Читатели помнят сильных персонажей, объясняет он. На мой взгляд, развитие персонажа — это то, чему писатели-беллетристы уделяют много внимания, но о чем могут и должны думать и авторы документальной литературы, даже академические писатели. Развитие персонажей — путем добавления нескольких хорошо подобранных фрагментов информации — может сделать текст не только более интересным и запоминающимся, но и более полным, более структурированным и более проницательным.Кажется, это один из сотен способов, которыми писатели нон-фикшн могут учиться у других писателей.

    Спасибо, Санджибджи, за то, что поделились своим энтузиазмом и мыслями о писательстве.

    Статьи Чаудхари публиковались в Global Voices, The Record, The Kathmandu Post, The Wire и The World, среди прочих. Он ведет блог в Voice of Tharus, а также переводит детские сборники рассказов для Storyweaver. В последнее время начал писать рассказы. Его рассказ «Козы и корова» был опубликован в сборнике «Взгляд в мою страну: антология международных рассказов».Другие произведения включают «Руины дворца и храма Сена в районе Саптари в Непале» и «Разговор с Гьяни Майя Сен», одним из последних носителей умирающего непальского языка.

    ***

    В Сигирии, Шри-Ланка, на саммите Global Voices в 2017 г. Изображение Санджиба Чаудхари, использовано с разрешения.

    «Мое писательское путешествие», Санджиб Чаудхари

    Я родился в районе Саптари, но ходил в школу в Катманду. Я получил степень бакалавра в Джайпуре в Раджастане и степень магистра в Нью-Дели, Индия.Взросление в разных местах и ​​среди разных культур расширило мой кругозор.

    В конце 80-х, когда я учился в 6 классе, классный руководитель попросил нас написать сочинение о радио. В то время как все мои одноклассники начинали с физического описания радио, я начал с визжащего звука поворота ручки радио, за которым следовали звуки разных радиостанций, перескакивая с новостей на популярные песни. Учитель обнаружил, что мое письмо было совершенно другим, и ему это понравилось. Это вселило в меня уверенность, что я могу писать.

    Меня всегда окружали газеты и журналы, которые папа приносил домой: «Ридерз дайджест», «Парад», «Сан», «Сайенс репортер», «Мудрость» и «Восходящий Непал». Я всегда начинал со спортивных и юмористических страниц. Затем были непальские переводы русской литературы, такие как произведения Антона Чехова, Льва Толстого, Максима Горького, Михаила Шолохова, детские иллюстрированные сказки, переведенные с русского языка, которые я получил от друзей. В нашем доме также были романы таких индийских писателей, как Премчанд, Шарат Чандра Чаттопадхьяй, Гульшан Нанда и Вед Пракаш Шарма.Я проглотил их всех.

    В Мачу-Пикчу в Перу в 2014 году. Изображение Санджиба Чаудхари, использовано с разрешения.

    Я никогда не пропущу кроссворд, который появляется каждую пятницу в The Rising Nepal. Я помню, как опубликовал свою первую статью в начале 90-х в Sunday Dispatch, еженедельной газете, издаваемой Горкапатрой Санстан. Несмотря на то, что это была короткая статья, то, что мой репортаж был напечатан, побудил меня продолжить писать. В колледже я без колебаний отправлял свои статьи в журналы.Мои друзья тоже обращались ко мне за дизайном плакатов для ежегодных мероприятий колледжа.

    Я начал писать рекламные тексты в 2004 году и был номинирован на звание лучшего копирайтера за две рекламы на ежегодной премии Crity Awards (церемония вручения наград рекламной ассоциации Непала) Рекламной ассоциации Непала. Хотя я и не выиграл, это было большим признанием моего творчества. С 2006 года я взял интервью и написал рассказы многих членов сообщества с холмов и Тараи. Некоторые истории смогли собрать больше средств для сообществ, с которыми мы работали.

    Я не был уверен, что буду много писать за свою карьеру. Но у меня появилась привычка писать вскоре после того, как я начал получать отзывы в своих блогах.

    Я начал вести блог в 2006 году. Я мог свободно писать на любые темы: корпоративные коммуникации, брендинг, управление знаниями, культура тхару и рассказы о путешествиях. С 2007 года я начал сотрудничать с OhMynews International, корейской веб-платформой для гражданских журналистов. Когда некоторые из моих произведений были выбраны в качестве обложки, меня побудили написать больше. Некоторые из моих рассказов были также подхвачены другими изданиями. Сейчас я пишу и перевожу для Global Voices. Я также перевожу детские сборники рассказов для Storyweaver.

    Прежде чем написать статью, я много читал и исследовал. Чтение расширяет кругозор. Чтение также помогает избавиться от любых подсознательных предубеждений, которые есть у многих из нас.

    Поскольку я пишу для мировой аудитории, которая может не иметь никакого представления о Непале, я стараюсь предоставить достаточно контекста в своих работах. Например, все мы знаем, что Катманду — столица Непала, но написание «Катманду, столица Непала» помогает читателям.Иностранные читатели обычно не знают о простом оборудовании, которое мы используем, или о нашей культуре и традициях. Нам нужно их объяснить. Например, рассказывая о доко, я добавляю слова «плетеная корзина» и картинку, чтобы было понятно, как в этой статье.

    Стараюсь сделать начало статьи интересным. Хорошее начало помогает привлечь читателей. Я также трачу много времени на подготовку закрытия статьи. По возможности соединяю закрытие с открытием.

    В данный момент я работаю вот над чем: пытаюсь лучше охарактеризовать главных героев и антагонистов в своих статьях и рассказах.Сильные персонажи играют жизненно важную роль в успехе истории. Читатели сопереживают героям и лучше запоминают истории.

    Чаудхари. (справа) общение с исследователем Удаем Радж Але и Бхагбати Чаудхари. Он сотрудничает с дуэтом, чтобы перевести на английский язык «Гурбабак Джалмаути», эпос о тхару, составленный Бхагбати Чаудхари. об эволюции жизни. Изображение Санджиба Чаудхари, используется с разрешения.

    Чтобы поддерживать творческий потенциал, я принимаю такие задачи, как «Одноминутные заметки.«У меня нет фиксированного графика для писательства. У меня появляются идеи перед сном. Интересные мысли приходят в голову, пока я нахожусь в туалете. Иногда я просыпаюсь посреди сна, чтобы записать детали. Самостоятельная прогулка также помогает мне жонглировать идеями и думать о новых темах для написания.

    Я всегда редактирую статью перед тем, как отправить ее в редакцию. Я вырезал жаргон и многословие. Чтобы вычитывать, я не просто читаю на экране компьютера. Распечатываю статью. Чтение вслух предупреждает меня об ошибках, которые мои глаза не видят.

    Больше всего мне нравится узнавать неизвестные факты о непальской культуре, еде и традициях и делиться ими с более широкой аудиторией. Например, жители южных равнин Непала создают интересные сочетания продуктов и используют много льняного семени в карри. Поскольку я связан с этими сообществами, я чувствую, что могу выделить нюансы, которые упускают из виду многие посторонние. Сидхара, вяленая лепешка из молотой вяленой рыбы, может показаться постороннему просто еще одним блюдом. Но для меня процесс его изготовления обогащает и интересен.Поскольку я много раз видел, как люди готовят его из первых рук, я могу написать об этом подробно. Мне нравится встречаться с членами сообщества, общаться с ними и выуживать у них секреты. Раскопки этих неизвестных деталей мотивируют меня писать больше.

    Если не указано иное, весь контент, созданный Global Voices, публикуется под лицензией Creative Commons Attribution-Only.

    Резюме «Это мы»: Сезон 6, Эпизод 7 — «Табу»

    всем, кто смотрит Мы с некоторой регулярностью он знает, что у Ребекки Пирсон диагностировали болезнь Альцгеймера и, вероятно, она умрет к концу текущего и последнего сезона шоу.Но это знание может быть трудно примирить, учитывая, как мягко болезнь проникла в жизнь матриарха Пирсон до сих пор.

    Помимо очень ужасающего инцидента, в котором дезориентированная Ребекка не смогла вернуться в хижину в день 40-летия Большой Тройки, ее потеря памяти и умственная деградация существовали прежде всего как печальный фон, а не как событие, меняющее правила игры. . в последнем сезоне шоу. Это, кстати, не критика: очень правдоподобно, что диагноз Ребекки медленно вторгался в ее жизнь различными мелкими способами, пока не произошло что-то большое и ужасное, предвещающее начало конца.

    Эпизод этой недели не совсем подходит к теме «Все это грустно и ужасно», но дает нам самое ясное представление о следующем этапе, который у нас когда-либо был. Между прочим, респект Мэнди Мур: ее образ старой Ребекки, собирающей свои внутренние резервы, чтобы поговорить об уходе в конце жизни со своими детьми, действительно великолепен.

    Читайте об основных моментах из эпизода «Табу», посвященного Дню Благодарения, в последнем сезоне.

    САХАРНЫЙ ПИРОГ С МЕДОМ | Вспоминая детство Ребекки, мы видим, как она помогает матери приготовить ужин на День Благодарения.Десерт — это большое дело: это сахарный пирог, приготовленный по хорошо зарекомендовавшему себя семейному рецепту. Затем, после ужина, маленькая Ребекка недоумевает, когда мать подает ей конфету и не берет себе ни одной. «Мы должны позаботиться о себе», — воздержанно говорит Джанет.

    Годы спустя недавно обрученные Ребекка и Джек принимают родителей на День Благодарения в своей квартире. Джанет как всегда: требовательна, резка, пассивно-агрессивна. Все обостряется до тех пор, пока Джанет не говорит Ребекке не беспокоиться о запеканке из сладкого картофеля с зефиром, и в своем бунте Ребекка начинает есть прямо с сервировочной тарелки.Все наоборот, Ребекка уходит. Позже Джанет сообщает Джеку, что они с отцом Ребекки переезжают в Коннектикут, новость, которая в конечном итоге заставляет Ребекку плакать и остывать в объятиях матери. Затем обе женщины болтают с Джеком о том, как он передал информацию своей будущей девушке, и все в порядке.

    САМОЕ СЛАДКОЕ ТАБУ | О, смотри, еще одно воспоминание! Это время Ребекки как недавней вдовы. Рэндалл и Бет возвращаются домой из колледжа, чтобы отпраздновать День Благодарения со своей семьей, и Рэндалл удивлен тем, как Кейт прибавила в весе.Но когда он разговаривает с Кевином, который вспоминает, что слишком много пьет и изменяет Софи, Кев не хочет брать на себя обязательств.

    Ужин сам по себе довольно неловкий, учитывая, что недавний жених Ребекки, Мэтт, и подруга Мигеля, Маргарита, а) присутствуют и б) на самом деле не являются приоритетными для их свиданий. Игра в табу после еды действительно подчеркивает, насколько гармоничны Мигель и Ребекка, понимание, которое к концу ночи приходит даже к Пьяному Кевину. Подросток говорит Мигелю, что Джек переворачивается в гробу из-за выступления Мигеля во всем, что происходит между ним и Ребеккой.И его слова, хотя и немного невнятные, попали в цель.

    Позже, когда Мигель уезжает, он и Ребекка признаются, что их маленькие хиты на свиданиях друг друга не были ни безобидными, ни случайными. И как только она собирается рассказать о своих чувствах, он сообщает ей, что переезжает в Хьюстон, где у нее новая работа и она будет ближе к своим детям.

    Новость выводит из себя Ребекку, глаза которой тут же наполняются слезами. Мигель не намного лучше; он едва выдыхает: «Я чувствую, что остался, потому что… пришло время для Ребекки.Теперь, когда ты выздоровел, мне пора идти. Она говорит, что не знает, как пережить такой поворот событий. В конце концов, «Ты мой любимый человек», — говорит она. Он уходит, а она входит и плачет на своей кровати. Кейт находит свою мать убитой горем из-за нее и, не в силах ничего сделать, ложится рядом с ней.

    МЫ ВСТРЕЧАЛИ | Перенесемся в нынешний День Благодарения в хижине, где Кейт помогает Ребекке испечь сахарный пирог. Кевин в роли Пика Кевина сидит в гостиной и раздражающе пытается разучить на гитаре «Anna Begins» группы Counting Crows.Кейт и Тоби не могут перестать стрелять друг в друга. Ники находится в Топике с Эди и ее семьей, а Рэндалл и его отпрыски собираются присоединиться к остальным Пирсонам для того, что, по его прогнозам, будет «полезным, без драмы Днем Благодарения». Вы знаете, что Бет есть что сказать по этому поводу. «О, детка, я люблю твое сердце. Копайте свои амбиции», — говорит она с пассажирской стороны машины во время поездки. «Но эпитафия Пирсона будет гласить: «Милые люди, много плакали, День Благодарения чертовски драматичен».

    И тут же предсказание Бет начинает приносить плоды.Ребекка сразу сообщает своим старшим детям, что ей нужно обсудить с ними кое-что важное после ужина. Затем Кевин становится странным, когда Мигель спрашивает, будет ли в доме, который строит Кевин, гостевой дом для посетителей, не являющихся членами семьи. (В защиту Кевина скажу, что у Пирсонов ОЧЕНЬ мало знакомых вне семьи.) Тем временем Рэндалл одержимо документирует все на свой iPhone, чтобы сохранить воспоминания до того, как болезнь Ребекки изменит семейные встречи.

    Во время еды Кейт замечает, что Тоби, который весь день комментировал содержание сахара в еде Джека, снимает зефир со сладкого картофеля, который Кейт подала мальчику.Кейт критикует его за то, что он не хочет, чтобы ее сын был толстым. Кевин пытается вмешаться. «Если мне понадобится совет от 41-летнего сына, который спит на моем диване, я дам вам знать», — плюет Тоби на своего зятя. (Примечание: многие люди ведут себя неадекватно в этой сцене, но черт возьми, если Тоби до сих пор не получает 90 процентов моего гнева.) Тоби добавляет, что, по его мнению, Джека перекармливают, «и я думаю, что мы сойдем с ума». ». не узнают здесь нашу генетику». Кевин кричит Тобесу, чтобы тот снял шляпу с Пилигрима Рика.«Клянусь, каждый год с этой семьей», — шепчет Бет Дежа. Скажи о!

    Позже Тоби объясняет, что он просто хочет защитить своих детей от боли, которую он (и Кейт) испытывал, когда они были толстыми детьми. Она упоминает, как она пела «Поцелуй меня» из , она и есть вся эта Сцена большой трансформации, в которой она тихо пытается избежать соблазнительной еды, и как она чувствует себя оскорбленной из-за того, что он не понимает, что вся ее жизнь была цикл переедания и диеты. «Я хочу, чтобы они встретили День Благодарения без смущения», — говорит он, добавляя, что много думает о том, чем кормить сына и дочь, и как не знать?!

    ПОСЛЕОБЕДЕННЫЙ ПУАНС | Тот аргумент, о котором упоминала ранее Ребекка? Речь идет о ее заботе в конце ее жизни и о том, кто будет принимать решения за нее, когда она не сможет сделать это сама.Ребекка заставляет своих детей устно признать, что Мигель отвечает за нее, затем она объясняет, что спрашивала о пансионе, потому что очень вероятно, что Ребекке скоро понадобится круглосуточный уход и что смотрителю понадобится место для проживания. остаться.

    Эта новость заставляет «Большую тройку» потерпеть неудачу, равно как и заявление Ребекки о том, что, если Мигель умрет раньше нее, решение о его уходе будет принимать Кейт. Да, и еще: «Вы не сделаете свою жизнь меньше из-за меня», — говорит Ребекка своим сыновьям и дочери.Все плачут! «Я твоя мать, я больна и прошу тебя не бояться». Они соглашаются, но это все очень печальное дело.

    Позже Кейт спрашивает маму: «Почему я?» Ребекка отвечает: «Ты моя дочь и мой лучший друг. Это всегда была ты, Кейт. Затем она наклоняется и шепчет секретный ингредиент сахарного торта.

    Теперь ваша очередь. Что вы думаете об этом эпизоде? Звук в комментариях!

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.