Торт на сковороде рецепт без сгущенки: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Торт на сковороде — пошаговый рецепт с фото

Рецепт от: Ольга П. (Миста-хаста)

Этот торт на сковороде на самом деле очень простой – он состоит всего из трех ингредиентов и не содержит яиц. А также он самый быстрый, потому что печется на сковородке. И еще он самый вкусный (по мнению моего сына).

Когда нет времени печь традиционный торт или отсутствует духовка, или летом не хочется ее включать – этот рецепт просто палочка-выручалочка!

Состав:

Тесто для торта на сковороде:

  • 450 г (3 ст.) муки
  • 200 г сметаны 20%
  • 200 г сахара
  • 1 ч. л. соды

Крем для прослойки:

  • 400 г сливочного масла
  • 300 г сгущенного молока
  • 3 ст.
    л. цикория (не обязательно)

Для украшения:

  • измельченные обрезки коржей

или

  • 0,5 пакета сливок для взбивания “Шантипак”
  • пищевые красители

Как приготовить торт на сковороде – рецепт:

Приготовление коржей для торта на сковороде

  1. Готовим тесто. Отмеряем сметану и смешиваем ее с сахаром. Оставляем минут на 5-10 до растворения сахара.

    Смешиваем сметану с сахаром

  2. Добавляем соду и ждем, когда она погасится.

    Добавляем соду

  3. Добавляем порциями просеянную муку и замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

    Замешиваем тесто

  4. Делим тесто на 8 колобков и раскатываем их в круглые лепешки по размеру вашей сковороды.

    Раскатываем 8 лепешек

  5. Выпекаем коржи для торта.
     Разогреваем сухую сковороду и печем на ней лепешки с двух сторон до румяного цвета. Пекутся лепешки очень быстро, особенно если у вас две сковороды одинакового диаметра, это существенно ускорит задачу.

    Выпекаем коржи на сковороде

  6. Выпеченные коржи складываем в стопку и прокалываем вилкой.

    Готовые коржи прокалываем

  7. Пока коржи теплые, обрезаем их под один размер, положив сверху тарелку или миску.

    Обрезаем края

    Приготовление крема и сборка торта

  8. Пока испеченные на сковороде коржи остывают, готовим крем. Взбиваем масло со сгущенкой и добавляем цикорий (это необязательно). Вместо масляного крема можно использовать сметанный крем, как для Сметанного торта, или заварной, как для Наполеона. Тоже будет очень вкусно.

    Взбиваем крем

  9. Прослаиваем коржи и оставляем торт для пропитывания на ночь.

    Прослаиваем торт

  10. Обычно я измельчаю обрезки и присыпаю ими края и верх торта. Но, поскольку у нас был праздничный повод, то мы его украсили по-новогоднему. Для этого я взбила сливки, некоторую часть развела с пищевыми красителями и при помощи шприца создала новогоднюю красоту.

Торт на сковороде готов! Приятного чаепития!

Ольга П. (Миста-хаста) автор рецепта

Рецептов: 11

Loading…

Торт на сковороде домашний простой рецепт пошаговый

Как сделать очень вкусный Торт на сковороде домашний рецепт простой. 100% рабочий рецепт, по которому любой сможет приготовить вкусный домашний тортик. Минимум ингредиентов, быстрота приготовления, без духовки и дети его обожают.

Ингредиенты.

Тесто:
🔸мука — 450г
🔸яйцо — 1шт
🔸сгущеное молоко — 1 банка (380г)
🔸сода — 1ч.л (гасим лимонным соком или уксусом, просто поливаем сверху) или разрыхлитель (2ч.л)

Крем:
🔸молоко — 500мл
🔸яйцо — 2шт
🔸мука — 2ст.л
🔸сахар — 160г
🔸ванильный сахар — 10г
🔸сливочное масло — 200г

Любые орехи для обсыпки — 50г

Как приготовить Торт на сковороде домашний просто рецепт пошаговый

1. Стачала приготовим крем, так как коржи готовятся быстро. В кастрюлю добавляем молоко, муку и яйца. Перемешиваем, ставим на медленный огонь и постоянно помешивая ложкой доводим до густоты. Добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородности и крем готов. Накрываем кастрюлю крышкой, чтобы не остыл и убираем в сторонку (горячий крем лучше пропитает коржи).

2. Для теста смешиваем сгущенку, яйцо и гашеную соду. Постоянно помешивая всыпаем муку. Как только тесто станет слишком вязкое, продолжаем замешивать руками и в итоге получаем мягкое тесто, которое делим на 8 частей. Каждую часть раскатываем тонко в круг (у меня диаметром 22см, после выпекания и обрезки коржи стали 20см). Коржи жарим на хорошо разогретой сковородке с двух сторон примерно по 1 минуте или до золотистой корочки. Предварительно корж наколите вилочкой.

3. Выравниваем коржи по тарелке и слоями выкладываем торт. Я делаю с помощью раздвижной формы и ацетатной пленки. Убираю в холодильник на 30 минут и после этого выравниваю торт оставшимся кремом. Обрезки коржа измельчаю вместе с орехами в блендере (можно ножом и руками) и посыпаю торт. Торт убираю в холодильник пропитаться, есть его можно уже через час.

Простые Рецепты

Вкусный Торт Наполеон без сгущенки на сковороде. Рецепт + фото. | Мама в шляпке

Рецепт торта «Наполеона» на сковороде особо не отличается от традиционного рецепта. Торт можно приготовить без заварного крема или с заварным кремом. Реально ли приготовить торт наполеон за 20 минут? Ответ-реально. Для этого придерживайтесь данного рецепта, но замените заварной крем на сгущенку.

Для среднего по размеру торта.

нужен Маргарин 250 грамм

Мука можно 2 стакана и чуть больше , пока тесто не станет тугим

Водв 100 мл

Сода 1 ч л

Уксус 1 ст л

Для крема:

2 яйца

Сахар 2 стакана 

3  ст ложки муки

Масло сливочное 50 грамм

Молоко 2 стакана

Ванильный сахар 0,5 ч л

Вишня пойдет в слои с кремом

нужна замороженная вишня 150 гр или свежая

📌В просеянную муку добавить мягкий маргарин. Я топила в микроволновке на маленькой мощности. Перемешала и добавила воду и уксус. Так не будет крошиться. Мешаем пока не станет упругим.

📌Ложу в морозилку на пол часа. Потом достаю и отщипываю по комочку и раскатываю пласт. Тонко. Сразу обрезаю под тарелку. Протыкаю вилкой в нескольких местах. Самое главное — пеку на разогретой сухой сковородке по 20-30 секунд с каждой стороны. Смотрите какая у вас плита. Вдруг мощная и тогда все сгорит.

📌 крем.

грею молоко с маслом. Взбиваю отдельно яйца и сахар. К яйцам и сахару добавляю немного молока и чуть муки. В молоко вливать тонкой струйкой яйцо с сахаром. Мешаю и не даю закипеть ( 1-3 мин мешаю)на маленьком огне, пока не загустеет, если появятся черные комочки, то все крем сгорел. Крем нужно стабилизировать, дать ему остыть.

📌Соединяем. На дно посуды где будет торт капните и размажьте немного крема. Потом просто выкладываем коржи и перемазываем кремом, местами добавляем вишню. Посыпаем крошкой от неудавшихся коржей))) Убираем в холодильник для стабилизации.

Общее время готовки с выпечкой коржей и варкой крема выйдет около 1 часа. Реально ли приготовить торт наполеон за 20 минут? Ответ-реально. Для этого придерживайтесь данного рецепта и приготовьте тесто заранее, и положите его в холодильник, так же замените заварной крем на сгущенку.

Рецеп классического торта Наполеон вы можете найти так же на моем канале➡️➡️➡️

https://zen.yandex.ru/media/id/5e65e7f423565406ab59506c/nejnyi-domashnii-tort-napoleon-5e662cda0da66b2a81389d79

и на ютуб

Торт без сметаны на сковороде


Торт на сковороде — самые быстрые способы приготовления вкусного десерта — БУДЕТ ВКУСНО!

Торт на сковороде — одно из ярких достижений кулинарного искусства. Это оперативность, минимум хлопот и разнообразие рецептов, адаптированных под данную кухонную утварь, где коржи на «Медовик» и «Наполеон» выпекаются за пару минут. При этом никаких ограничений по выбору теста: его можно сделать на кефире, сметане, сгущенке или молоке.

Как приготовить торт на сковороде?

Существуют десятки рецептов того, как сделать торт на сковороде быстро и легко. Учитывая, что все торты имеют одно построение и состоят из 7- 9 коржей, переслоенных кремом, подход к приготовлению везде один: тесто замешивают, делят на порции, раскатывают в пласты, обрезают по диаметру сковороды и выпекают на сухой поверхности от 2 до 5 минут.

  1. Чтобы готовая выпечка радовала не только вкусом, но и эстетикой, коржи для торта на сковороде должны быть одинаковых размеров и иметь аккуратный вид. Чтобы придать коржам форму, нужно приложить крышку от сковороды на раскатанное тесто и обрезать по кругу.
  2. Если рецептом предусмотрено охлаждение теста, не стоит этим пренебрегать. Охлаждение способствует клейкости теста — оно не будет рваться и прилипать.
Торт «Минутка» на сковороде

Самый быстрый торт на сковороде, получивший название «Минутка», вполне его оправдал.

Да, замешивание теста требует чуть больше времени, но зато выпекание занимает 60 секунд. При этом составляющие теста незатейливы, — мука, сгущенка, разрыхлитель и яйцо, так что торт заслуживает еще одно название — «самый простой».

Ингредиенты:

  • мука — 450 г;
  • сгущенка — 380 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • сливки 33% — 400 мл;
  • сахар — 80 г.

Приготовление

  1. Взбейте сгущенку с яйцом, мукой и разрыхлителем.
  2. Раскатайте 8 коржей, обрежьте по лекалу.
  3. Выпекайте по минуте с каждой стороны.
  4. Взбейте сливки с сахаром. Смажьте коржи.
  5. Охлаждайте простой торт на сковороде 2 часа.
Торт «Наполеон» на сковороде — рецепт

Торт «Наполеон» на сковороде подкупает не только временем приготовления коржей, занимающих не более двух минут, но и готовностью в целом. Благодаря вариативному составу теста, разработанному специально для сковороды, коржи получаются мягче и пористей, лучше пропитываются заварным кремом, поэтому торт готов к употреблению через 3 часа.

Ингредиенты:

  • мука — 665 г;
  • яйца — 6 шт.;
  • сахар — 500 г;
  • масло — 300 г;
  • гашеная сода — 1 ч. ложка;
  • молоко — 1 л.

Приготовление

  1. Взбейте 3 яйца с 250 г сахара, 625 г муки, 50 г масла и содой.
  2. Охлаждайте тесто 20 минут.
  3. Разотрите 3 яйца с 250 г сахара, добавьте 40 г муки, молоко и варите 10 минут.
  4. Остудите взбейте с 250 г масла.
  5. Испеките 14 коржей.
  6. Промажьте коржи кремом и охлаждайте торт на сковороде 3 часа.
Творожный торт на сковороде

Творожный торт на сковороде с заварным кремом — выпечка повышенной сочности. Творог добавляет тесту мягкости и влажности: оно получается эластичным, не рвется при раскатывании и быстро выпекается. Коржи имеют молочный привкус и хорошо работают в сочетании со сладковатым заварным кремом, который делает их еще нежней.

Ингредиенты:

  • мука — 320 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • творог — 250 г;
  • сахар — 240 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • молоко — 500 г;
  • масло — 200 г.

Приготовление

  1. Соедините яйцо, 120 г сахара, 40 г муки и молоко. Варите 10 минут.
  2. Остудите взбейте с маслом.
  3. Взбейте 120 г сахара с яйцом, добавьте творог, 280 г муки и разрыхлитель.
  4. Испеките 6 коржей. Переслоите заварным кремом .
  5. Торт творожный на сковороде охлаждается 4 часа.
Торт «Медовик» на сковороде

Медовый торт на сковороде — еще один вариант по скоростному приготовлению популярного лакомства без ловушек и сложностей. Кроме одной — мед лучше брать светлый и не терпкий, в противном случае, можно получить темные и горькие коржи. Что касается крема, однозначно — сметанный. Он быстро пропитает коржи, придав изделию приятную кислинку.

Ингредиенты:

  • масло — 100 г;
  • сметана — 750 г;
  • мед — 100 г;
  • сахар — 300 г;
  • мука — 450 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сода — 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Соедините мед, 120 г сахара и масло. Проварите , всыпьте соду и остудите.
  2. Добавьте яйца, 50 г сметаны и муку.
  3. Замесите тесто, оставьте его в холодильнике на 3 часа.
  4. Разделите на 7 частей, испеките коржи.
  5. Взбейте 700 г сметаны со 180 г сахара.
  6. Смажьте коржи кремом. Пропитывайте торт на сковороде 4 часа.
Торт на сковороде со сгущенкой — рецепт

Торт из сгущенки на сковороде — вкусное изделие с интересным подходом к составляющим. Суть в том, что тесто замешивается на обычной сгущенке, а крем — на вареной. Результат превосходит ожидания: коржи получаются тонкими, чуть хрустящими, со вкусом молока, который дублируется в креме. Единственный минус — длительное пропитывание.

Ингредиенты:

  • сгущенка — 380 г;
  • вареная сгущенка — 380 г;
  • мука — 450 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • масло — 200 г.

Приготовление

  1. Взбейте обычную сгущенку с яйцом, мукой и содой.
  2. Раскатайте тесто в 8 коржей.
  3. Наколите вилкой и испеките.
  4. Взбейте вареную сгущенку с маслом.
  5. Смажьте коржи кремом и соберите торт.
Шоколадный торт на сковороде

Шоколадный торт на кипятке на сковороде удается всегда «на отлично». Коржи, заваренные на кипятке, получаются пористыми и воздушным. За счет рыхловатой структуры, мгновенно пропитываются кремом, становятся пышными и высокими, придавая бюджетной выпечке презентабельный вид. Торт особенно вкусен со сметанным кремом.

Ингредиенты:

  • мука — 375 г;
  • разрыхлитель — 1/2 ч. ложки;
  • сода — 5 г;
  • сахар — 250 г;
  • какао — 60 г;
  • яйцо — 1 шт. ;
  • кипяток — 125 мл;
  • молоко — 125 мл;
  • масло — 50 мл;
  • сметанный крем — 600 г.

Приготовление

  1. Перемешайте все сухие и жидкие компоненты( кроме кипятка).
  2. Влейте кипяток и замесите тесто.
  3. Выпекайте коржи, выливая по 100 мл теста на сковороду.
  4. Смажьте кремом и соберите торт.
  5. Пропитывайте торт шоколадный на сковороде 3 часа.
Торт «Сметанник» на сковороде

Сметанный торт на сковороде понравится тем, кто до сих пор хранит воспоминания о вкусе «Сметанника» советских лет, состоявшем из двух видов коржей: светлого и темного, из какао. Он готовится на мягком и влажном сметанном тесте, без добавления яиц. Вот почему тесто получается эластичным, а коржи — мягкими и долго хранят свежесть.

Ингредиенты:

  • сметана — 900 г;
  • мука — 500 г;
  • сахар — 480 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • какао — 25 г.

Приготовление

  1. Соедините 300 г сметаны с 300 г сахара, мукой и разрыхлителем и замесите тесто.
  2. Разделите тесто пополам. Добавьте в одну часть какао.
  3. Испеките 6 белых и 6 кофейных коржей.
  4. Взбейте 600 г сметаны со 180 г сахара.
  5. Смажьте коржи сметанным кремом. Сформуйте торт.
Торт «Рыжик» на сковороде — рецепт

Только настоящие ценители медового теста смогут отличить торт «Рыжик» на сковороде от «Медовика». «Рыжик» готовится с минимальным количеством меда. С одной стороны — мед придает коржам рыжий цвет, с другой — делает их недостаточно влажными. Это следует учесть и пропитывать торт не очень плотными кремами (сметанным или заварным).

Ингредиенты:

  • мука — 375 г;
  • масло — 30 г;
  • мед — 20 г;
  • сода — 1/2 ч. ложки;
  • сахар — 70 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сметанный крем — 500 г.

Приготовление

  1. Растопите масло, добавьте мед и соду. Доведите до кипения и снимите с огня.
  2. Разотрите яйцо с 70 г сахара, добавьте 30 г сметаны и муку.
  3. Соедините с медовой смесью и замесите тесто.
  4. Испеките 5 коржей.
  5. Соберите торт, промазывая коржи кремом.
Морковный торт на сковороде

Торт на сковороде — рецепт, способствующий не только вкусовому наслаждению, но и похудению. Речь идет о малокалорийном и полезном морковном торте, который готовится из тертой моркови, без сахара (сладости моркови вполне достаточно) на кефирном тесте. Коржи получаются мягкими и очень сочными и лучше всего сочетаются с творожным кремом.

Ингредиенты:

  • морковь — 250 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • мука — 70 г;
  • кефир — 240 мл;
  • сода — 1/2 ч. ложки;
  • обезжиренный мягкий творог — 360 г;
  • сахар — 40 г.

Приготовление

  1. Перемешайте тертую морковь со всеми компонентами, кроме сахара и творога.
  2. Испеките 6 коржей.
  3. Взбейте сахар с творогом и смажьте коржи.
Кофейный торт на сковороде

Любой рецепт торта на сковороде в домашних условиях можно адаптировать под личные предпочтения. Например, если хочется быстрого, ароматного и не очень сладкого десерта — сделать торт на крепком кофе. Можно взять за основу любой рецепт теста. Однако, многие хозяйки предпочитают пользоваться универсальным — на сгущенном молоке.

Ингредиенты:

  • яйцо — 2 шт.;
  • маргарин — 200 г;
  • гашеная сода — 1 ч. ложка;
  • сгущенка — 250 г;
  • мука — 800 г;
  • крепкий черный кофе — 40 мл;
  • заварной крем — 500 мл.

Приготовление

  1. Взбейте все компоненты.
  2. Охлаждайте тесто 20 минут.
  3. Испеките 8 коржей.
  4. Соберите торт, промазывая коржи заварным кремом.
Торт «Молочная девочка» на сковороде

Торт без духовки на сковороде — прекрасная возможность для воплощения рецептов, требующих кондитерских навыков. Кто хоть раз выпекал торт «Молочная девочка» в духовке, знает насколько сложно придавать жидкому тесту на сгущенке правильную форму. То же самое тесто ведет себя на сковороде идеально: равномерно ложится и не требует опыта от кулинаров.

Ингредиенты:

  • йогурт — 100 мл;
  • сгущенка — 380 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • мука — 250 г;
  • гашеная сода — 1 ч. ложка;
  • взбитые сливки — 500 г.

Приготовление

  1. Взбейте сгущенку с яйцами.
  2. Добавьте в кефир соду.
  3. Соедините обе смеси, высыпьте муку и разрыхлитель.
  4. Испеките 6 коржей.
  5. Сформуйте торт, переслаивая коржи взбитыми сливками.

Почему и как используют сметану в тортах (+ рецепт)

Вы можете приготовить пирог с очень небольшим количеством ингредиентов, равное количество муки, масла, яиц и сахара даст вам восхитительный пирог с фунтом. Однако вы можете настроить вкус и текстуру торта неограниченным количеством способов. Например, мы обсуждали, почему вы можете использовать цуккини или морковь (даже фиолетовую!) В пироге и как заменить яйца кукурузным крахмалом. Конечно, есть еще много интересных вариантов.

Использование сметаны — лишь одна из тех разновидностей, которые мы опробовали, когда готовили рецепт из Sweet, одной из кулинарных книг Оттоленги. В частности, он попросил заранее смешать пищевую соду со сметаной (и йогуртом). Как всегда с рецептами от Sweet, получилось отлично. Но это заставило нас задуматься, зачем вообще использовать сметану в своем торте? Что он делает и как лучше всего его использовать?

Что такое сметана?

Сметана — это то, что написано в названии: сметана.Другими словами: сливки, которые закисли (специально). В большинстве случаев для закисания сливок используются микроорганизмы. При этом он также несколько делает крем густым и создает в нем множество других ароматов.

Поскольку у людей не было доступа к холодильному оборудованию, как в наши дни, молоко должно храниться при комнатной температуре. Молоко полно питательных веществ для микроорганизмов, и поэтому в молоке могут расти такие микроорганизмы, как бактерии, дрожжи и плесень. Эти микроорганизмы производят всевозможные ароматы и могут сделать жидкость кислой.Сметана, а также крем-фреш, например, происходят из этого естественного процесса. В настоящее время процесс намного более строго контролируется, но по-прежнему основан на тех же принципах.

Характеристики сметаны

Рост бактерий придает сметане ее особые свойства. Бактерии производят всевозможные ароматические молекулы, такие как диацетил, а также загущают сливки. Это загустение происходит в основном из-за кислотности, которая влияет на поведение белков (казеинов) в сливках.Это в чем-то похоже на то, что происходит при приготовлении сыра панир.

Вкусный мягкий, пышный торт, в состав которого входит сметана.
Зачем использовать сметану в тортах

Причин, по которым можно использовать сметану в тортах, действительно много! Отметим наиболее важные причины. Понимание всех этих нюансов и различий между ингредиентами — вот что сделает вас лучшим поваром / поваром в долгосрочной перспективе и поможет разработать новые вкусные рецепты!

Толщина

Первая, наиболее часто упоминаемая причина использования сметаны — ее густота.

Если вы выпекаете торт, вам нужна определенная консистенция жидкого теста. Вам нужно, чтобы тесто не было слишком жидким, иначе оно не будет достаточно сильным, чтобы удерживать воздух, который образуется и расширяется во время выпечки. В то же время вы хотите, чтобы он был достаточно жидким, чтобы правильно расширяться во время выпечки.

Поскольку сметана сама по себе имеет консистенцию, которая не слишком отличается от консистенции теста для торта, ее можно довольно легко добавить, не сильно влияя на консистенцию теста.Это может быть очень полезно, если вы хотите добавить немного влаги в тесто, но у вас уже есть жидкое тесто. Если вы добавите что-нибудь вроде апельсинового сока, тесто станет слишком жидким, тогда как сметана не окажет такого сильного воздействия.

Подрумянивание торта и сметана

При приготовлении торта ваш рецепт должен быть достаточно сбалансированным, чтобы он выпекался изнутри, а не подгорал снаружи. Конечно, здесь большую роль играет температура, но также и состав вашего теста для торта. Основные ингредиенты, влияющие на подрумянивание торта, — это белки и сахар. Больше белков и сахаров ускорит реакцию.

Сравним масло и сметану. Сливочное масло содержит очень мало лактозы (сахара), тогда как сметана обычно содержит 3-4 мас.% Лактозы. Это сделает рецепт со сметаной вместо сливочного масла более коричневым в духовке! Тем не менее, низкая кислотность сметаны снова замедлит реакцию потемнения! Окончательный эффект будет зависеть от наличия других кислых ингредиентов (в этом случае дополнительная кислотность сметаны может быть менее важна) или от общего количества сахара.

Активация пищевой соды

В большинстве рецептов тортов используются разрыхлители, например пищевая сода или разрыхлитель. Они помогают создать легкий и воздушный торт, выделяя газы во время выпечки. Эти газы помогают вашему пирогу расширяться.

Пищевая сода и разрыхлитель очень похожи (подробнее о них мы поговорим здесь). Фактически, одним из ингредиентов разрыхлителя является пищевая сода, поэтому в обоих случаях пищевая сода является активным ингредиентом. Пищевая сода действует как разрыхлитель только при наличии достаточного количества кислоты.Эта кислота уже добавлена ​​в разрыхлитель, но сода требует добавления чего-то кислого. Этим кислым компонентом может быть сметана!

Как правило, вы не используете сметану, только чтобы активировать пищевую соду. В этом случае вы также можете просто использовать разрыхлитель. Тем не менее, вы, как правило, используете хотя бы немного пищевой соды, если у вас есть сметана, поскольку она частично нейтрализует кислотность. Сметанный торт точно не должен быть кислым.

Насыщенность

Сметана состоит из сливок и содержит приличное количество жира.Вы добавляете жир в торт, чтобы сделать его более насыщенным. Пироги без жира, как правило, легкие и нежные, но более сухие (например, торт «Ангел»). Пирожные с жиром менее нежные, но более насыщенные и сливочные (например, пирожные).

Альтернатива сметане

Подводя итог, сметану можно использовать в тортах для: добавления влаги, не разбавляя тесто для торта, добавления жира для придания кремообразности, контроля потемнения и активации пищевой соды. Сметана делает все это благодаря высокой жирности и кислотности.Если вы хотите заменить сметану, вам нужно знать, почему вы используете сметану (например, из-за ее кислотности или кремообразности). Затем вы можете решить, какой из них использовать.

Пахта и лимонный сок, например, были бы хорошей заменой, чтобы получить эту кислотность, но в них отсутствует жир. Самой универсальной заменой будет (густой) йогурт.

Сметана против (греческого) йогурта

Если вы используете сметану, чтобы добавить немного влаги, сохраняя при этом консистенцию, хорошей альтернативой будет йогурт.Он также немного толще, но также содержит много влаги. Однако здесь есть интересная разница. Судя по всему, в сметане меньше казеиновых белков, чем в йогурте. Казеин может улучшить воздушность торта, поэтому сметана сделает торт менее воздушным, чем греческий йогурт.

Использование сметаны

В целом, вы обнаружите, что сметана часто используется для улучшения текстуры торта и, возможно, для уменьшения сладости благодаря ее кислотности. Во многих рецептах вас попросят сначала смешать сметану и пищевую соду. Причина этого остается неясной. Если вы хотите, чтобы сметана и пищевая сода с самого начала нейтрализовали pH, это определенно поможет. Однако в процессе этого пищевая сода потеряет большую часть своей разрыхлительной способности (именно поэтому вы часто будете видеть, что пищевая сода также используется в этих рецептах). Однако в некоторых случаях это действительно может быть желательно.

Торт сметанный

Урожайность: 15 порций

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 50 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Несмотря на то, что торт приготовлен из сметаны, он определенно не имеет кислого вкуса.Крошка у него действительно очень приятная.

Этот рецепт основан на аналогичном рецепте из книги Sweet.

Состав
  • 380г сметаны *
  • 1,5 ч.л. пищевой соды
  • 3 яйца
  • 280 г сахара
  • 250 г сливочного масла
  • Бренди
  • 2 ч. л. экстракта ванили
  • 460 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
Инструкции
  1. Смешайте сметану (без йогурта, если используется) и пищевую соду и оставьте прибл.15 минут.
  2. Смешайте яйца, сахар и масло. В идеале масло комнатной температуры, поэтому оно легко смешивается.
  3. Добавьте коньяк и ванильный экстракт к яичной смеси.
  4. Тщательно смешайте сметану с яичной смесью. Вы можете использовать стационарный миксер на низкой скорости.
  5. Осторожно всыпать в смесь муку, разрыхлитель и соль. Не перемешивайте слишком долго, иначе у вас начнется выработка глютена, что сделает его менее воздушным.
  6. Вылейте тесто в форму для торта Bundt.
  7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180С в течение 40-50 мин.
Банкноты

* Вместо сметаны можно также использовать жирный йогурт. Текстура будет немного отличаться, но ее решающее влияние на пищевую соду аналогично. Вы также можете использовать их смеси.

Источники

Гарольд МакГи, О еде и кулинарии

Блог Khymos, Максимальное улучшение вкуса пищи за счет оптимизации реакции Майяра, ссылка

Serious Eats, Как сделать торт из сметаны каждый раз влажным и нежным, 9 июня 2017 г., ссылка

Национальная база данных по питательным веществам USDA, ссылка

стр.Walstra et. др., Молочная наука и технология, 2-е издание, 2005 г., ссылка, стр. 368 (Таблица 13.4) и 552

.

Легкий кокосовый торт со слоями сахарной глазури

Есть там фанаты измельченного кокоса?

Вы должны попробовать этот безумно легкий, вкусный и сливочный кокосовый торт! Этот рецепт — проверенный временем мой любимый семейный рецепт, который я готовил несколько раз за эти годы. Он точно не разочарует в качестве особенного десерта!

Остановите все и испеките этот торт СЕЙЧАС! В результате получился красивый, пушистый, влажный и вкусный слоеный торт, который понравится каждому!

У этого торта есть удивительный секретный ингредиент!

Это сметана! На самом деле, я считаю, что начинка из подслащенной сметаны — моя любимая часть… Кто знал ?! Мне нравится, что это быстрый способ обновить простую смесь для торта в коробках, и результаты получаются очень вкусными и освежающими. Процесс очень простой и легкий в выпекании.

Просто испечь смесь для торта в соответствии с инструкциями на упаковке в двух круглых формах для выпечки и заморозить слои подслащенной начинкой из кокосовой сметаны. Использование взбитых сливок в качестве глазури с добавлением немного большего количества кокосовой стружки сверху — это фантастическая презентация, при этом такая легкая и вкусная.

Советы по приготовлению лучшего торта из кокосовой сметаны:

    • Чтобы избежать прилипания, я предпочитаю заранее выстелить круглые формы для выпечки пергаментной бумагой.Легко просто положить каждую сковороду на кусок пергаментной бумаги и обвести края сковороды, а затем обрезать их по размеру.
    • Для достижения наилучших результатов не пропускайте этап охлаждения этого торта в холодильнике не менее 4 часов. Он такой вкусный и становится лучше со сметаной.
    • С тех пор, как я написал этот пост о взломе смеси для торта в коробках, я использую топленое масло вместо масла, молоко вместо воды, а также добавляю дополнительное яйцо. Я попробовала сделать это для этого торта, и мне очень понравились результаты!
    • Вот небольшой совет! Мне удалось найти некоторые ингредиенты, такие как яйца, Cool Whip и смесь для торта, всего за 1 доллар каждый в Dollar Tree.


доход: 10 ПОРЦИЙ

время подготовки: 15 МИНУТ

время приготовления: 30 МИНУТ

общее время: 45 МИНУТ

Сливочные слои кокоса и подслащенной сметаны делают этот торт восхитительным и захватывающим.

1

Выпекать торт в соответствии с инструкциями на упаковке в двух круглых формах. Дайте полностью остыть.

2

Разрежьте оба коржа пополам по длине с помощью большого зубчатого ножа для хлеба, чтобы получилось четыре слоя.

3

В небольшой миске смешайте сметану, сахар и тертый кокос.Зарезервируйте одну чашку этой кокосовой сметаны и отложите для «глазури».

4

Разделите оставшуюся кокосовую начинку на три части и покройте каждый слой торта, кроме верхнего слоя.

5

Слегка сложите взбитую начинку и зарезервированную 1 чашку кокосовой начинки.Не перемешивайте слишком много, иначе он станет жидким. Заморозьте стороны и верх торта. При желании посыпьте торт кокосовой стружкой.

6

Поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь для достижения наилучших результатов. Слои сольются вместе, и торт станет таким сладким и вкусным. Храните остатки еды в холодильнике до 3-4 дней под крышкой.

Принесено вам Hip2Save.

Какой фантастический кокосовый торт!

Если вы настроены на сладкое, думаю, вашей семье действительно понравится этот пористый кокосовый торт! Я люблю проверенные и верные идеи рецептов, подобные этой.

Как это было бы замечательно для особого случая или, может быть, в качестве специального праздничного торта для любителей кокоса ?! Мои дети — явные фанаты и надеюсь снова увидеть это в холодильнике!

Посмотрите, что мой приятель из Hip2Save Брин сказал об этом торте:

«Я только что испекла этот торт на день рождения моего мужа несколько недель назад, и он был так хорош! Несмотря на то, что это СУПЕР ЛЕГКО сделать, он выглядит действительно модно и, что еще лучше, на вкус УДИВИТЕЛЬНЫЙ! И самое приятное — со временем он становится лучше (даже дни спустя — из него получается идеальный завтрак, полуночный перекус и т. Д.).”


Торт с булочкой с корицей — еще один вкусный десерт, который стоит попробовать!

.

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

.

Рецепт трехслойного сметанного торта со сливочно-сырной глазурью | Энн Баррелл

  • Смотреть все сезоны
  • Телепрограмма
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • День благодарения
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Будильник с двумя бобами чили
Популярные рецепты
Южные макароны с сыром
Бефстроганов
Жареная мускатная тыква
Брауни с пеканом
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму
  • Южная кухня Триши

    8 утра | 7c

  • Южная кухня Триши

    8:30 | 7: 30c

  • Южная кухня Триши

    9 утра | 8c

  • Южная кухня Триши

    9:30 | 8: 30c

  • Кухня

    10 утра | 9c

  • Кухня

    11:00 | 10c

  • Кухня

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Праздничные войны

    5 вечера | 4c

  • Праздничные войны

    18:00 | 5c

  • Праздничные войны

    19:00 | 6c

  • Праздничные войны

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Праздничный чемпионат по выпечке

    21:00 | 8c

  • Праздничные войны

    23:00 | 10c

  • Праздничный чемпионат по выпечке

    12 утра | 11c

  • Праздничные войны

    2 часа ночи | 1c

  • Праздничные войны

    3:00 | 2c

  • Детский чемпионат по выпечке

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Чемпионат по праздничной выпечке
Рождественский конкурс печенья
Бакалейные игры Гая
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Вкусная мисс Браун
.

Торт на сковороде со сгущенкой

Этот тортик очень крут хотя бы потому, что готовится не так, как все остальные. Супруга по скайпу ходила в гости к подружке, а та как раз нашла рецепт в интернете. И вот они вместе там куховарили, а моя потом и говорит: «Наташка заразила меня прям этим тортом, сейчас тоже сделаю. А ну, посмотри, есть там еще сгущенка у нас?» Конечно, есть, неделю назад специально затарился ящичком.

© Depositphotos

Что сказать, получилось очень здорово! Я присутствовал на кухне во время процесса, поэтому всё записал. А поскольку я часть редакции «Так Просто!», то с удовольствием пользуюсь моментом и делюсь этим классным рецептом с тобой. И у нас тут торт «Наполеон» на сковороде!

© Depositphotos

Торт на сковороде со сгущенкой

Ингредиенты для теста

  • сгущенное молоко 1 бан.
  • яйцо 1 шт.
  • сода, гашеная уксусом 1 ч. л.
  • 450 г пшеничной муки

Ингредиенты для крема

  • 500 мл молока
  • 200 г сливочного масла
  • яйца 2 шт.
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ст. сахара
  • 1 п. ванильного сахара
  • 1 ст. грецких орехов для посыпки торта

Приготовление

  1. Начни с крема, потому что коржи готовятся очень быстро. Влей в кастрюлю молоко, добавь яйца, две столовых ложки муки, стакан обычного сахара и пакетик ванильного, хорошо взбей и ставь на медленный огонь. Вари крем до загустения, затем добавь масло, снова перемешай, и накрой крышкой, чтобы крем не успел остыть.

    © Depositphotos

  2. В удобную емкость вылей сгущенку, добавь яйца и тщательно перемешай. Самое время добавить соду и постепенно добавлять муку. Признак того, что тесто готово — трудно мешать ложкой. Перекладывай его на стол.

    © Depositphotos

  3. Много муки добавлять в тесто не нужно, чтобы его не забить. Оно должно оставаться мягкий. Хорошо его вымеси. Теперь нужно разделить его на восемь условно равных частей.

    © Depositphotos

  4. Каждую часть раскатывай скалкой в коржи, теперь пора отправлять их на сковороду. Огонь средний, коржи пекутся довольно быстро. Буквально через минуту нужно переворачивать на другую сторону. После того, как все восемь коржей готовы, их нужно обрезать до одинакового размера с помощью тарелки.

    © Depositphotos

  5. Крем всё еще горячий. Намазывай им по очереди коржи, остатками тщательно намазывай верх и бока. Перетри руками обрезки коржей в крошку, перемешай ее с измельченными орехами, теперь торт можно обсыпать. Готово!

    © Depositphotos

Наполеончик обязательно должен постоять несколько часов, чтобы хорошо пропитался. Вкус получился шикарный, но для меня самым необычным были коржи для торта на сковороде. Делись рецептом с другими, пусть они тоже попробуют освоить новую методику приготовления, а в комментариях обязательно пиши о своих впечатлениях. Приятного аппетита!

Автор статьи

Дмитрий Сидоров

Наш остроумный редактор, статьи которого — практически готовые тексты для стендап-шоу: бери и читай. Физика, история, музыка, поэзия и китайский язык — вот неполный список того, что затрагивает струны души Дмитрия. Главный вопрос для размышлений — смысл жизни. Для чего всё это? Зачем человек находится здесь? За ответами Дима ездил в Китай, и это путешествие его преобразило. В свободное от работы время обожает крутить баранку. «Пикник на обочине» Стругацких и «Непобедимый» Станислава Лема — любимые книги Димы.

Коржи на сковороде для тортов рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим коржи на сковороде

Предлагаю вашему вниманию отличные коржи, которые каждая хозяйка сможет приготовить на сковороде. Готовятся коржи очень легко и просто, достаточно быстро и не требуют от хозяйки особенных умений и навыков.

Для приготовления отличного торта, состоящего из 5 коржей, вам не надо будет даже включать духовой шкаф. Такие коржи можно прослоить сметанным, сливочным или масляным кремом и сформировать из них отличный торт. Коржи по своим свойствам очень похожи на мягкие песочные коржи.

Такие коржи на сковороде можно приготовить предварительно и заморозить, завернув в пищевую плёнку, а потом разморозить тогда, когда они вам понадобятся. Из указанных продуктов получится 5 коржей на средней сковороде. Для измерения муки использован стакан объёмом 250 мл.

Как приготовить «Коржи на сковороде для тортов» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится мука, яйцо, мёд, сода, молоко, сметана, сахар, сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

Соединить яйца, сметану и сахар.

Шаг 3 Ссылка

Растереть до образования однородной массы.

Шаг 4 Ссылка

Нагреть масло и молоко с содой до кипения. Снять с огня и добавить мёд. Размешать до образования однородной массы.

Шаг 5 Ссылка

В тёплую масляную массу добавить яичную массу.

Шаг 6 Ссылка

Вмешать просеянную муку. У меня ушло немного больше муки, чем указано в рецепте (приблизительно 2 стакана). Поэтому добавляйте муку частями, а не всю сразу и смотрите по ситуации. Возможно, вам понадобится больше или меньше муки.

Шаг 7 Ссылка

Должно получиться мягкое, слегка липнущее тесто.

Шаг 8 Ссылка

Разделить тесто на 5 частей.

Шаг 9 Ссылка

Раскатать тонко каждую часть на слегка подпыленной мукой доске. Вырезать круглый корж.

Шаг 10 Ссылка

Выложить тесто на сухую, разогретую сковороду (переносить тесто очень удобно, намотав его на скалку и развернув в сковороде).

Шаг 11 Ссылка

Готовить корж с обеих сторон до золотистого цвета (огонь ниже среднего). На приготовления каждого коржа уйдёт приблизительно 4-5 минут.

Шаг 12 Ссылка

Коржи на сковороде готовы к работе.

Торт на сковороде со сгущенкой

Несколько лет назад я была вынуждена довольно длительное время обходиться без духовки, поскольку моя надежная помощница вышла из строя, а новая ещё не была выбрана. Именно в тот период мы плотненько так «подсели» на этот торт на сковороде со сгущенкой. Рецепт с фото проверенный, надежный и простой. Даже сейчас, имея возможность печь все что душе угодно в духовке, я частенько им пользуюсь. Тортик получается высокий, нежный и очень-очень вкусный! Тесто готовится по принципу «все смешать и замесить». Коржи выпекаются буквально по паре минут каждый. Крем для пропитки можно использовать любой, я чаще делаю с заварным – к таким высоким многослойным тортам он подходит как нельзя лучше. Главное – немного потерпеть и не набрасываться на тортик сразу, а дать ему хорошенько пропитаться кремом. В идеале – оставить его в холодильнике на ночь.

Ингредиенты:

  • молоко сгущенное – 1 б. (380 г),
  • яйцо (желтки) – 2 шт.,
  • разрыхлитель – 1 ст. л.,
  • соль – щепотка,
  • мука – 2,5 ст.

Заварной крем:

  • молоко – 500 мл,
  • яйцо – 2 шт.,
  • сливочное масло – 100 г,
  • сахар – 1 ст.,
  • мука – 4 ст. л.,
  • ванилин – пакетик.

Как приготовить торт на сковороде со сгущенкой

Начнем с приготовления коржей на торт. Для этого смешиваем в миске сгущенное молоко с желтками. В принципе, вместо двух желтков можно взять одно яйцо (как предлагает наиболее часто встречающийся в сети рецепт), но по мне, с желтками коржи получаются мягче и нежнее.

Далее в миску добавляем щепоть соли и разрыхлитель. Последний при желании можно заменить гашеной содой.

Вымешиваем сладкую массу до однородности и вводим муку. Я бы советовала сначала просеять пару стаканов, потом, если тесто получится недостаточно гладким и эластичным, добавлять остальную.

Готовое тесто получается достаточно мягким и, несмотря на отсутствие в нем каких-либо жиров, не липнет к рукам и не требует дополнительного присыпания мукой при раскатке.

Делим общий колобок теста на примерно равные 7-8 частей (в зависимости от диаметра сковороды), формируем из них шарики, прикрываем их пленкой или полотенцем, дабы не заветрились в ожидании своей очереди.

Прогреваем сухую сковороду. Раскатываем каждый шарик в лепешку толщиной около 2-3 мм. Затем любым удобным способом вырезаем ровненький круг. Я для этого использую крышку от кастрюльки, с ней получается быстро и просто – накрываю лепешку, прижимаю крышку, проворачиваю и готово.

Выпекаем лепешки, не закрывая сковороду крышкой. Старайтесь сразу укладывать лепешки так, чтобы они ложились ровненько, без складок, потому как тесто мигом становится мягким и эти складки сложно будет разровнять.

Выпекаем лепешки 1-1,5 мин. с одной стороны, затем переворачиваем и выдерживаем их ещё секунд 30-40. Получаются мягкие, румяные коржи.

На выпечку всех лепешек уходит не больше 20 мин. Обрезки теста можно скатать в ещё одну лепешку либо обжарить отдельно и использовать для оформления торта.

Когда все коржи готовы, пора делать крем. Смешиваем в кастрюльке яйца, сахар и ванилин.

Затем добавляем молоко и муку.

Взбиваем массу в однородную, используя насадку венчик блендера или миксер. Отправляем кастрюльку на плиту и, при постоянном помешивании, доводим массу до кипения и загустения.

Как только крем загустеет, снимаем его с плиты и добавляем сливочное масло. Когда масло станет мягким, ещё разок взбиваем крем венчиком блендера (миксером) и крем готов.

Обильно промазываем им каждый корж, формирую торт. Укладывая на крем коржи, старайтесь не прижимать их сильно, чтобы он сильно не вылезал за пределы коржей. Боковины торта тоже промазываем кремом.

Сформированный тортик присыпаем измельченными поджаренными обрезками или орехами (а можно смешать вместе и то и другое) и убираем в холодильник настояться хотя бы на 2-3 часа. Я использовала перемолотый поджаренный арахис.

Готово! Приятного чаепития!

Фунтовый пирог из 3 ингредиентов (без масла)

Этот легкий бисквит состоит всего из 3 ингредиентов. Это не требует масла или масла. Тесто готовится всего около 5 минут, и вам даже не понадобится миксер. Этот торт идеально подходит, когда вам нужен быстрый десерт.

Этот бисквит идеально подходит для тех случаев, когда вам нужно быстро и легко испечь что-нибудь. Тесто собирается всего за несколько минут, а затем оно готово к отправке в духовку. Выпекание занимает всего 30 минут, поэтому вы можете получить свежий пирог чуть более чем за полчаса.Он хорош сам по себе или посыпать сахарной пудрой. Я также люблю подавать его со свежими ягодами.

Ингредиенты

  • Яйца
  • Сгущенное молоко
  • Самоподнимающаяся мука

Сгущенное молоко: Сгущенное молоко придает этому торту влажность, сладость и плотный мякиш. Убедитесь, что вы используете жирное сгущенное молоко с сахаром. Я не пробовал это с безмолочными альтернативами сгущенному молоку.

Самоподнимающаяся мука: Если у вас нет самоподнимающейся муки, вы можете сделать ее самостоятельно из универсальной муки, разрыхлителя и соли.Я делюсь точным количеством в примечаниях к карточке рецепта в конце поста. Я не пробовал этот рецепт с безглютеновой мукой.

Торт из сгущенного молока

Этот торт не классический бисквит, но он похож на бисквит. Использование сгущенного молока придает торту неповторимую текстуру. Хотя торт выглядит воздушным, на самом деле он имеет очень плотную крошку, похожую на текстуру бисквитного пирога.

Формы для выпечки

Этот пирог был выпечен в 8-дюймовой круглой форме. Вы можете испечь его в сковороде, хотя он не поднимется так высоко.Вы также можете испечь его в форме для хлеба. Если вы используете круглую форму для кекса, не используйте разъемную форму. Тесто очень тонкое и будет вытекать, если вы воспользуетесь разъемной формой.

Более легкие торты

  • 4 больших яйца
  • 1 (14 унций) банка жирного сгущенного молока с сахаром
  • 1 1/4 стакана (156 г) самоподнимающейся муки
  • Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте внутреннюю часть 8-дюймовой круглой формы для кекса жиром, а затем застелите ее пергаментной бумагой.

  • В большой миске хорошо взбейте яйца.Добавьте сгущенное молоко и взбивайте, пока тесто не станет однородным. Всыпать муку и взбивать, пока не останется мучных комочков.

  • Вылить тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте около 30 минут или пока пирог не станет золотистым, а вставленная зубочистка не будет выходить чистой.

  • Даже если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, лучше всего застелить ее пергаментной бумагой. Я обнаружил, что это предотвращает слишком темное потемнение краев во время выпечки. Я использовал круглую пергаментную бумагу для дна кастрюли, а затем выровнял стороны длинной полосой пергаментной бумаги.
  • Торт можно испечь в форме для хлеба. Торт нельзя выпекать в разъемной форме, потому что тесто будет вытекать.
  • Если у вас нет самоподнимающейся муки, вы можете сделать ее сами. Смешайте 2 стакана муки общего назначения + 3 ч.л. разрыхлителя + 1/2 ч.л. соли. Отмерьте 1 1/4 чашки для рецепта.
  • Я использовал одну банку сгущенного молока на 14 унций (396 г). 14 унций — это вес. Если измерять в чашках, это примерно 1 1/4 чашки сгущенного молока США.

Порция: 1 ломтик, Калорийность: 174 ккал, Углеводы: 28 г, Белки: 5 г, Жиры: 4 г, Насыщенные жиры: 2 г, Натрий: 199 мг, Калий: 23 мг, Сахар: 18 г, ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 28 г

Предоставленная информация о питании является только оценкой, основанной на онлайн-калькуляторе питания.Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и опасений, которые могут у вас возникнуть.

Карамельный флан — Жил-был повар

Флан — это насыщенный сладкий заварной крем с карамельным соусом. Выглядит красиво, а на самом деле делается очень просто.

Мы с Майклом недавно ужинали в традиционном бразильском стейк-хаусе или churrascaria . В то время как жареное на открытом огне мясо было восхитительным, флан, который мы разделили на десерт, был нашей любимой частью еды.Флан, также известный как крем-карамель , представляет собой насыщенный сладкий заварной крем с карамельным соусом. Он похож на французский заварной десерт, крем-брюле , только немного плотнее и вместо ломкой карамельной верхушки карамель жидкая.

Флан — один из тех десертов, которые выглядят пугающе, но на самом деле это довольно просто. Суть в том, чтобы выпекать пирог на водяной бане, которая регулирует температуру и равномерно распределяет мягкое тепло вокруг пирога, чтобы яйца не свернулись.

Чтобы воссоздать бразильский флан дома, я испробовала не менее полудюжины рецептов. Этот классический латинский флан, адаптированный из Cook’s Illustrated, был моим любимым. Он готовится в форме для хлеба, а не в широкой форме для кекса, поэтому его легко вынуть, не сломав. А поскольку его готовят на четыре дня раньше, это идеальный десерт для компании.

Что вам понадобится для приготовления карамельного пирога

Чтобы приготовить этот пирог в латинском стиле, вам понадобятся три вида молока: сгущенное молоко с сахаром, сгущенное молоко и цельное молоко.Если у вас нет цельного молока, вы можете заменить его 2% или половинным, но обезжиренное не рекомендуется. Всплеск бурбона — это мое дополнение к рецепту — он добавляет приятную глубину вкуса — но если вы хотите обойтись без него, просто увеличьте количество ванили на две чайные ложки.

Так как рецепт требует 2 целых яйца и 5 яичных желтков, у вас останется много яичных белков. Если вы ищете простые и вкусные способы их использования, обратите внимание на мои забытые поцелуи (печенье безе с шоколадной крошкой) и кокосовые миндальные печенья.

Пошаговые инструкции

Шаг 1: Приготовьте карамель


Смешайте сахар и 1/4 стакана воды в кастрюле среднего размера, пока сахар не станет полностью увлажненным. Доведите смесь до кипения на среднем огне, не помешивая. Продолжайте готовить, пока смесь не станет золотистой.

Аккуратно вращая сковороду, продолжайте готовить, пока сахар не станет бледно-медового цвета.

Снимите с огня и вращайте кастрюлю, пока сахар не станет красновато-янтарного цвета и не появится аромат, от 15 до 20 секунд.

Осторожно размешайте в 2 столовых ложках теплой водопроводной воды до полного растворения – будьте осторожны, смесь будет пузыриться и выделяться паром. Вода помогает разжижать карамель, поэтому она не прилипает к сковороде после выпечки флана в духовке.

Вылейте карамель в форму для выпечки размером 8½ x 4½ дюйма и отложите в сторону. Карамель затвердеет в кастрюле.

Шаг 2. Приготовьте заварной крем

Взбейте яйца и яичные желтки в большой миске.

Добавьте подслащенное сгущенное молоко, сгущенное молоко, цельное молоко, ваниль, бурбон и соль и взбивайте до однородности.

Процедить смесь через мелкоячеистое сито в большую миску. Ситечко улавливает маленькие кусочки яиц, которые вам не нужны.

Вылейте процеженный заварной крем в форму для хлеба поверх карамели.

Шаг 3: запекание

Поместите форму для хлеба в центр формы для выпечки или жарки размером 9×13 дюймов (желательно с высокими бортами), чтобы приготовить водяную баню. Поместите вложенные противни в духовку; используя чайник или кувшин, налейте горячую воду вокруг формы для хлеба, пока она не достигнет примерно половины края формы для хлеба.Цель водяной бани состоит в том, чтобы смягчить жар и обеспечить равномерное приготовление смеси в однородный кремовый заварной крем. (Чизкейк использует ту же технику.)

Выпекайте пирог в течение 75–90 минут, пока заварной крем не застынет по краям, но все еще будет немного колыхаться в центре. Заварной крем не должен полностью схватываться, когда его вынимают из духовки; он будет продолжать готовиться по мере остывания. Достаньте противни из духовки и оставьте пирог на водяной бане примерно на час, чтобы он остыл.

Шаг 4. Охладите и извлеките пирог

Снимите форму с водяной бани, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и охладите в течение ночи или до 4 дней. Чтобы вынуть пирог, осторожно проведите ножом по краям формы.

Переверните тарелку с выступающим краем поверх флана и переверните сковороду с тарелкой. Если он не освобождается сразу, оставьте его в перевернутом положении на минуту, и в конце концов он должен выскользнуть. Снимите форму для хлеба и с помощью резиновой лопаточки соскребите остатки карамели с пирога.Вы не сможете выпустить все это — это нормально. Нарежьте пирог и выложите соус на отдельные порции. Подавайте с ягодами, если хотите.

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Карамельный пирог

Флан — это насыщенный сладкий заварной крем с карамельным соусом.Выглядит красиво, а на самом деле делается очень просто.

Ингредиенты

  • 2/3 стакана сахара
  • 2 больших яйца плюс 5 желтков
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
  • 1 (12 унций) банка сгущенного молока
  • ½ стакана цельного молока (можно заменить половинным или 2-процентным молоком, но не использовать обезжиренное молоко)
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка бурбона (см. примечание)
  • ½ чайной ложки соли

Инструкции

  1. (Этот рецепт следует приготовить как минимум за день до подачи на стол.) Установите решетку в среднее положение и разогрейте духовку до 300°F.
  2. Смешайте сахар и 1/4 стакана воды в маленькой тяжелой кастрюле, пока сахар не станет полностью увлажненным. Доведите до кипения на среднем огне и варите, не перемешивая, пока смесь не станет золотистой. Аккуратно вращая сковороду, продолжайте готовить, пока сахар не станет медового цвета. Снимите с огня и вращайте кастрюлю, пока сахар не станет красновато-янтарным и ароматным, 15-20 секунд. Осторожно добавьте 2 столовые ложки теплой воды из-под крана, пока смесь не смешается — будьте осторожны, так как смесь будет пузыриться и образовывать пар.Весь этот процесс должен занять не более 10 минут.
  3. Вылейте карамель в форму для выпечки размером 8-1/2 x 4-1/2 дюйма; не выскребать кастрюлю. (Примечание: карамель затвердеет, когда вы выльете ее в форму для выпечки хлеба. Ничего страшного — она снова станет мягкой во время выпекания.) Отставьте форму в сторону. (Чтобы очистить кастрюлю от затвердевшей карамели, наполните кастрюлю водой и доведите до кипения.)
  4. Взбейте яйца и желтки в большой миске, пока они не смешаются. Добавьте подслащенное сгущенное молоко, сгущенное молоко, цельное молоко, ваниль, бурбон и соль и взбивайте до однородности. Процедить смесь через мелкое сито в большую миску, чтобы удалить все кусочки яйца; затем вылейте процеженный заварной крем в форму для хлеба поверх карамели. Плотно накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой.
  5. Поместите форму для хлеба в центр формы для выпечки или жарки размером 9×13 дюймов (желательно с высокими бортами), чтобы приготовить водяную баню. Поместите вложенные противни в духовку; затем, используя чайник или кувшин, налейте горячую воду вокруг формы для хлеба, пока она не достигнет примерно половины края формы для хлеба.Выпекайте от 75 до 90 минут, пока заварной крем не схватится по краям, но все еще будет немного колыхаться в центре. (Не беспокойтесь, что он кажется недоваренным. Заварной крем будет продолжать готовиться по мере остывания, а центр полностью застынет — обещаю!) Осторожно достаньте формочки из духовки. Снимите фольгу и оставьте пирог на водяной бане на 1 час для охлаждения.
  6. Снимите форму с водяной бани и вытрите форму насухо. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике на ночь или до 4 дней.
  7. Чтобы вынуть пирог, осторожно проведите острым ножом по краям формы. Переверните блюдо с приподнятым краем (чтобы вместить жидкую карамель) поверх пирога и переверните форму и блюдо. Если флан не расстегивается сразу, оставьте его перевернутым на минуту, и он должен выскользнуть. Если он по-прежнему не выходит, попробуйте еще раз провести ножом по краям. Когда пирог освободится, выньте форму для хлеба. С помощью резиновой лопаточки соскребите остатки карамели на блюдо.Всю карамель выпустить не получится — ничего страшного. Нарежьте пирог и выложите соус на отдельные порции. (Остаток пирога можно неплотно накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на срок до 4 дней.)
  8. Примечание: если вы хотите отказаться от бурбона, замените его дополнительными 2 чайными ложками ванильного экстракта.

Информация о пищевой ценности

Powered by

  • На порцию (10 порций)
  • Размер порции: 1 ломтик
  • Калорий: 249
  • Жир: 7 г
  • Насыщенный жир: 4 г
  • Углеводы: 39 г
  • Сахар: 39 г
  • Белок: 7 г
  • Натрий: 224 мг
  • Холестерин: 61 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптируемая записка без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютен или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите для кого-то с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки своих ингредиентов, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Посмотреть больше рецептов:

Бисквит без яиц со сгущенным молоком — Bhavna’s Kitchen & Living

Бисквит без яиц готовится из сгущенного молока. Этот торт без яиц отлично подходит для вегетарианцев. Я всегда искал базовую версию ванильного торта без яиц, как обычно.И в эти дни, я всегда держу сгущенное молоко в своей кладовке. Торты всегда были проблемой для вегетарианцев, но в наши дни выпечка стала интереснее даже без яиц. Этот простой торт без яиц можно украсить по своему усмотрению. Можно даже добавить разные ароматизаторы. Единственным недостатком этого торта является то, что после охлаждения торта он становится немного твердым из-за масла (я думаю). Так что, если вы хотите избежать этого, попробуйте другой мой рецепт, приготовленный из йогурта и масла (видео ниже).
Продолжайте смотреть все видео ниже, чтобы узнать больше о выпечке тортов без яиц.Вы также можете испечь кексы в скороварке (следуйте советам по безопасности). Ниже видео торта.


Еще один мой вариант торта готовится из густого жирного йогурта. Если у вас нет сгущенного молока, но вы все еще хотите испечь торт, торт из йогурта и масла — ваш лучший вариант. Этот вариант мне сейчас больше нравится, так как пирог получается легким и воздушным.

Я недавно также пробовал с миндальной мукой и мукой из золотых семян льна, и пирог выходит так же, как испеченный с яйцами. Мне просто нравится текстура. Ниже приведено изображение.

Бисквит без яиц

Время подготовки 8 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Автор: Бхавна

  • 2 стакана (280 г) универсальной или обычной муки (майда) — можно использовать муку для выпечки.
  • 1 чашка (400 г) сгущенного молока с сахаром
  • ½ чашки (60 мл) размягченного сливочного масла (или маргарина) — если я делаю бискотти из торта, я добавляю 1 чашку масла.
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. пищевой соды (сода двухуглеводная)
  • 1 ч. л. уксуса (не обязательно, но он придаст торту превосходную текстуру)
  • 2 ч. л. ванильной эссенции
  • 1 стакан (около 125 мл) вода (для веганов добавьте воду) — можно добавить больше или меньше, чтобы отрегулировать консистенцию теста
  • При необходимости можно добавить сахар, но сгущенное молоко достаточно сладкое, чтобы торт получился идеальным.
  • Разогрейте духовку до 350F (около 180C).

  • Просеять муку вместе с разрыхлителем и содой в миску.

  • В другой миске смешайте сгущенное молоко, масло, ванильную эссенцию и молоко (или воду).

  • Хорошо перемешайте до однородности. Теперь добавьте все смешанные сухие ингредиенты к влажным и аккуратно перемешайте.

  • Тесто должно иметь консистенцию капель. Вылейте это в смазанную маслом форму для кекса (диаметром 7 или 9 дюймов).Поместите противень на среднюю решетку в предварительно разогретую духовку.

  • Выпекайте 10 минут, затем уменьшите температуру до 300F (150C) и выпекайте еще 15 минут. Вы знаете, что он готов, когда кекс начинает отходить от стенок формы, приобретать коричневый оттенок и в качестве дополнительной проверки — воткните зубочистку в центр кекса, и он должен стать сухим и чистым.

  • Вынуть из духовки. Оставьте на несколько минут (около 5 минут). Переверните его вверх дном (так, чтобы низ теперь оказался сверху) на тарелке.Торт готов.


Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Chocoflan Impossible Cake — пикантная перспектива

Chocoflan Impossible Cake  – Мексиканский Chocoflan Impossible Cake — это плотный, насыщенный шоколадный торт со сливочно-ванильным пирогом, с нежным слоем карамельного соуса кахета!

Мексиканский шоколадный торт

Вы всегда хотели попробовать Невозможный Торт, но никогда не решались? Этот простой рецепт Chocoflan — победитель!

Мексиканский Chocoflan Impossible Cake  — это плотный, насыщенный шоколадный торт со сливочно-ванильным фланом, с нежным слоем карамельного соуса кахета! Мексиканский карамельный соус из козьего молока.

Этот удивительный торт Chocoflan Impossible Cake заставит вас задуматься.

Красивый двухслойный торт, покрытый карамельным соусом Cajeta. Это не похоже ни на один другой торт, который я когда-либо делала или которым я наслаждалась.

Магия или чудо?

Chocoflan бросает вызов кулинарной логике, переворачивая слои в процессе выпечки.

Форма отправляется в духовку с карамелью, затем с шоколадным коржом, затем с пирогом. Затем выходит из духовки с перевернутыми слоями пирога и шоколада.Он входит в духовку одним путем, а выходит другим.

Магия или чудо?

Один кусочек Chocoflan Impossible Cake заставит вас поверить в невозможное!

Какие ингредиенты вам понадобятся

Для слоя флана:

  • Сгущенное молоко с сахаром
  • Сгущенное молоко
  • Размягченный сливочный сыр
  • Крупные яйца
  • Ванильный экстракт (по возможности мексиканский)

Для слоя теста для шоколадного торта:

  • Смягченное несоленое масло
  • Гранулированный сахар
  • Большое яйцо
  • ALL-COVER MULE
  • Несладрированный Cocoa Powder
  • Mild Cinnamon
  • Выпечка
  • Bakingsoda
  • Buttermilk
  • 3 для PAN:
    • Размягченное сливочное масло для смазывания
    • Каета (карамельный соус)

    Как приготовить этот торт

    Вам понадобится сковорода на 12 чашек и жаровня, достаточно большая, чтобы поставить внутрь сковороду и иметь достаточно места для воды. Вы создаете паровую баню или водяную баню для приготовления слоя флана.

    Установите одну решетку в центре духовки. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень сливочным маслом и сбрызните дно каэтой.

    Вскипятите около 2 литров воды для водяной бани.

    Для слоя шоколадного торта : С помощью электрического миксера взбейте сливочное масло и сахар до получения легкой и воздушной массы, 3-5 минут. Вбейте яйцо. Просейте все сухие ингредиенты вместе в отдельной миске.Затем вмешайте сухие ингредиенты во влажную смесь по 1/3 за раз, чередуя с пахтой, пока все ингредиенты не смешаются.

    Для слоя флана: Поместите все ингредиенты для флана в блендер и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы, около 30 секунд.

    Установите противень в форму для запекания. Выложите тесто для торта в форму для выпечки поверх кахеты, разровняйте. Затем осторожно вылейте смесь для пирога по задней части большой ложки в форму для пирога так, чтобы она лежала поверх теста для торта.

    Слегка смажьте маслом кусок фольги и плотно накройте форму маслом вниз, прижимая к пирогу. Налейте кипяток в форму для запекания высотой около двух дюймов. Аккуратно переместите противень на среднюю решетку духовки. Выпекать 1 час, не открывая дверцу духовки. (Вам нужно, чтобы весь пар оставался внутри духовки, чтобы она выполняла свою работу.)

    Снимите фольгу и проверьте торт. Он должен быть твердым на ощупь, а вставленная зубочистка должна выходить чистой. (Если нет, поместите обратно в духовку еще на 10-20 минут.) Снять кекс с водяной бани и полностью остудить до комнатной температуры. Когда остынет, встряхните форму из стороны в сторону, чтобы ослабить контакт, поместите большое перевернутое блюдо на торт, крепко держите и быстро переверните. Резиновой лопаточкой соскребите остатки каеты на торт.

    Подавать комнатной температуры или охладить и подавать холодным. Оба ! Муй Делисиозо! При желании украсьте большим количеством каэты.

    Совет: Cajeta легко найти в большинстве продуктовых магазинов. Загляните в раздел мексиканской кухни или на мексиканский рынок.Вы также можете найти его в Интернете. Если вы не можете его найти, вы можете заменить его карамельным соусом Dulce de Leche или другим типом карамельного соуса.

    Советы по выпечке тортов Chocoflan Impossible

    В первый раз, когда я делала этот чудесный торт, я просто предположила, что у меня есть форма для кекса Bundt стандартного размера.

    Тем не менее, вскоре я обнаружил, что мой был немного меньше, чем нужно, и мне пришлось одолжить сковороду подходящего размера. (Спасибо, мама!)

    Внимание к мелочам может превратить хороший рецепт в восхитительный.

    В Chocoflan Impossible Cake действительно нет скрытых трюков. Если вы будете следовать указаниям, у вас все получится! каждый раз.

    Chocoflan Impossible Cake выглядит как торт, над которым вы работали целый день.

    Вопреки видимому, это удивительно весело и легко сделать. Тем не менее, есть определенные шаги, которые вы должны выполнить, чтобы достичь желаемой магии, но в этом нет ничего сложного.

    Для этого рецепта требуется кастрюля вместимостью не менее 12 чашек.Торт также вышел из формы намного лучше, когда я смазывал его маслом, вместо того, чтобы распылять спрей для выпечки.

    Масло лучше!

    Мексиканский шоколадный торт

    Этот торт Chocoflan Impossible Cake представляет собой идеальное сочетание текстуры и вкуса.

    Влажный бисквит, шелковистый пирог и сливочная карамель – это не ваш повседневный торт, но вы захотите, чтобы он им был.

    Это невероятно увлекательно, невероятно просто и, вполне возможно, станет вашим новым любимым десертом!

    Получите полный (для печати) рецепт невозможного шоколадного торта ниже.Наслаждаться!

    Часто задаваемые вопросы

    Должен ли торт двигаться, когда сковорода перемещается из стороны в сторону?

    Он может немного шататься, когда вы вынимаете его из духовки, но не сильно, иначе он может рухнуть.

    Что я могу использовать, если у меня нет пахты?

    Вы можете приготовить собственную пахту всего за несколько минут, используя этот рецепт из моего блога!

    Могу ли я сделать это на день раньше?

    Да, этот рецепт можно приготовить за несколько дней.Накройте крышкой и охладите в кастрюле до того дня, когда вы планируете его подавать. Затем оставьте его при комнатной температуре на 1-2 часа, прежде чем вынимать из кастрюли.

    Вам нужно больше тортов в жизни? Попробуйте наш…

    Невероятный шоколадный торт

    Mexican Chocoflan Impossible Cake — это плотный, насыщенный шоколадный торт со сливочно-ванильным пирогом, с нежным слоем карамельного соуса кахета!

    Порции: 12 ломтиков

    Для шоколадного торта Слой:
    Для формы:
    • 2 столовые ложки размягченного сливочного масла для смазывания
    • 1/4 стакана кахета (карамельного соуса)
    • Вам понадобится сковорода на 12 чашек и жаровня, достаточно большая, чтобы поставить внутрь сковороду и иметь достаточно места для воды. Вы создаете водяную баню Bain Marie или водяную баню для приготовления слоя флана.
    • Установите одну решетку посередине духовки. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень сливочным маслом и сбрызните дно каэтой.

    • Вскипятите около 2 литров воды для водяной бани.

    • Для слоя шоколадного бисквита: С помощью электрического миксера взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной массы, 3-5 минут. Вбейте яйцо. Просейте все сухие ингредиенты вместе в отдельной миске.Затем вмешайте сухие ингредиенты во влажную смесь по 1/3 за раз, чередуя с пахтой, пока все ингредиенты не смешаются.
    • Для флана: поместите все ингредиенты для флана вместе в блендер и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы, около 30 секунд.

    • Установите противень в форму для запекания. Выложите тесто для торта в форму для выпечки поверх кахеты, разровняйте. Затем осторожно вылейте смесь для пирога по задней части большой ложки в форму для пирога так, чтобы она лежала поверх теста для торта.

    • Слегка смажьте маслом кусок фольги и плотно накройте форму, маслом вниз к пирогу. Налейте кипяток в форму для запекания высотой около двух дюймов. Аккуратно переместите противень на среднюю решетку духовки. Выпекать 1 час, не открывая дверцу духовки. (Для выполнения своей работы весь пар должен оставаться внутри духовки.) 

    • Снимите фольгу и проверьте пирог. Он должен быть твердым на ощупь, а вставленная зубочистка должна выходить чистой. (Если нет, поместите обратно в духовку еще на 10-20 минут.) Снять кекс с водяной бани и полностью остудить до комнатной температуры. Когда остынет, встряхните форму из стороны в сторону, чтобы ослабить контакт, поместите большое перевернутое блюдо на торт, крепко держите и быстро переверните. Резиновой лопаточкой соскребите остатки каеты на торт.

    • Подавать комнатной температуры или охладить и подавать холодным. Оба !Muy Delicioso! При желании украсьте большим количеством каэты.

    Cajeta легко найти в большинстве продуктовых магазинов. Загляните в раздел мексиканской кухни или на мексиканский рынок.Вы также можете найти его в Интернете. Если вы не можете его найти, вы можете заменить его карамельным соусом Dulce de Leche или другим типом карамельного соуса.

    Порция: 1 ломтик, Калории: 453 ккал, Углеводы: 58 г, Белки: 10 г, Жиры: 20 г, Насыщенные жиры: 12 г, Холестерин: 112 мг, Натрий: 267 мг, Калий: 371 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 39 г, Витамин А: 685 МЕ , Витамин С: 1,4 мг, кальций: 247 мг, железо: 1,6 мг

    Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

    Вам нужно больше пирогов? Попробуйте наш…

    Клубнично-йогуртовый бисквит

    Ореховый бисквит с кардамоном

    Ирландский торт со сливками и кофе Baileys Bundt

    Пирожное с черничным маффином

    Поделитесь этим рецептом с друзьями!

    Шоколадный торт со сгущенным молоком ⋆ The Gardening Foodie

    Этот листовой торт со сгущенным молоком и шоколадом, покрытый шелковистой глазурью, станет невероятно вкусным десертом.

    Если вы любите шоколадные десерты, то вам обязательно понравится этот рецепт. Мягкий шоколадный бисквит, покрытый шоколадной глазурью из сгущенного молока, держу пари, он вам уже нравится, верно?

    Они быстро готовятся и идеально подходят для продажи выпечки, вечеринок или просто послеобеденного чая.

    Действительно портативные, эти лакомства можно запекать нарезанными ломтиками и подавать с того же подноса.

    Шоколадный торт со сгущенным молоком ничем не отличается.Идеально подходит для вечеринок и угощения толпы (хотя вы можете сначала оставить пару кусочков для себя)

    В этом торте используется вся банка сгущенного молока, большая часть которого используется для глазури. Так что нет, сгущенки для вас из банки не останется 🙁

    Извините. Не волнуйтесь, добавление всего этого в рецепт будет стоить того. Этот торт действительно изумительный. №

    • Начните с того, что смажьте маслом и застелите форму размером 9 x 13 дюймов / 23 x 33 см пергаментом/бумагой для выпечки.
    • Растопить сливочное масло и добавить какао-порошок и воду с растворенной в ней 1 чайной ложкой кофе. Кофе усиливает вкус шоколада, а вкуса кофе в торте вообще нет.
    • Однако, если вы не хотите использовать кофе, просто не добавляйте его и вместо него добавляйте обычную воду. Доведите эту смесь до кипения, затем снимите с огня.
    • В другой миске смешайте муку, пищевую соду (бикарбонат соды), сахар и соль.
    • Вмешайте смесь какао с мучной смесью, затем добавьте всего ⅓ стакана (102 г) сгущенного молока, ванильный экстракт и пахту*. Взбейте до объединения.

    • Вылейте смесь для торта в подготовленную форму.
    • Выпекать в предварительно разогретой до 170°C духовке 15–20 минут, пока пирог не станет пружинить при легком прикосновении. Выньте из духовки и дайте пирогу остыть в форме.

    Заменитель пахты

    * Если у вас нет пахты, замените ее, добавив 2 чайные ложки лимонного сока или уксуса в ½ стакана (125 мл) жирного / цельного молока. Дайте ему постоять 5 минут, прежде чем использовать его вместо пахты.

    Шоколадная глазурь

    • В небольшой кастрюле растопить сливочное масло и добавить какао-порошок и ¾ стакана (230 г) сгущенного молока.
    • Добавьте сахарную пудру/сахарную пудру и хорошо перемешайте.
    • Полейте торт глазурью и дайте ей застыть, прежде чем нарезать.

     

    Остатки глазури? Вкусные идеи

    Если вы обнаружите, что у вас осталась лишняя глазурь, не выбрасывайте ее.Из этой глазури получится отличный шоколадный соус для мороженого. Храните лишнюю глазурь в герметичном контейнере и используйте ее поверх мороженого или молочного коктейля.

    Наслаждайтесь ♥

    Если вам понравился этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с другими моими замечательными рецептами слоеных пирогов и выпечки на тарелках:

    Все еще жаждете большего?

    Подпишитесь на Facebook, Pinterest и Instagram или подпишитесь на последние обновления рецептов.

    Конденсированное молоко шоколадное листовое торт

    Время подготовки

    Время подготовки: 10 минут

    Поварное время: 20 минут

    Общее время: 30 минут

    Общее время: 30 минут


    Ингредиенты

    US CustomialMetric

    1x2x3x

    Инструкции

    , чтобы сделать торт
    • Смажьте жиром и застелите форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов / 23 x 33 см пергаментом/бумагой для выпечки.

    • Растопите сливочное масло, затем добавьте какао-порошок и воду с 1 чайной ложкой растворенного в ней кофе. Доведите эту смесь до кипения, затем снимите с огня.

    • В другой миске смешайте муку, пищевую соду (бикарбонат соды), сахар и соль.

    • Вмешайте смесь какао с мучной смесью, затем добавьте всего ⅓ стакана (102 г) сгущенного молока, экстракт ванили и пахту. Взбейте до объединения.

    • Вылейте смесь для кекса в подготовленную форму.Выпекайте в предварительно разогретой до 170 °C духовке 15–20 минут, пока пирог не станет пружинить при легком прикосновении. Выньте из духовки и дайте пирогу остыть в форме.

    ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРИ
    • В небольшой кастрюле растопить сливочное масло и добавить какао-порошок и ¾ стакана (230 г) сгущенного молока. Добавьте сахарную пудру/сахарную пудру и хорошо перемешайте. Вылейте глазурь на торт и дайте ей застыть, прежде чем нарезать.

    • Если вы обнаружите, что у вас есть лишняя глазурь, не выбрасывайте ее.Из этой глазури получится отличный шоколадный соус для мороженого. Храните лишнюю глазурь в герметичном контейнере и используйте ее поверх мороженого или молочного коктейля.

    Примечания

    1. Кофе усиливает вкус шоколада, а вкуса кофе в торте нет вообще. Однако, если вы не хотите использовать кофе, просто не добавляйте его и вместо этого добавьте 1 чашку на 125 мл простой воды.
    2. Если у вас нет пахты, замените ее, добавив 2 чайные ложки лимонного сока или уксуса в ½ стакана (125 мл) жирного / цельного молока.Дайте ему постоять 5 минут, прежде чем использовать его вместо пахты.
    3. Если вы хотите, чтобы глазурь была более густой, добавьте еще ½ стакана сахарной пудры/пудры.

    Питание

    Порция: 1 ломтик | Калорийность: 183 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 2 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 25 мг | Натрий: 164 мг | Калий: 89 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 17 г | Витамин А: 272 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 1 мг

    Пробовали ли вы этот рецепт? Мне бы очень хотелось узнать, что из этого получилось, отметьте меня на @gardeningfoodie

    Другие замечательные рецепты, которые вы можете попробовать:

    Рецепт классного торта с ананасом | Без яиц

    Опубликовано: · Изменено: автор: Pavani · 17 комментариев

    Pineapple Cool Cake — одно из моих любимых кондитерских изделий, которое я заказываю в индийской пекарне.Но его очень легко приготовить в домашних условиях. Мой рецепт без яиц и делает самый влажный и декадентский пирог.

    Я делаю этот ананасовый пирог без яиц уже много лет. Основа торта сделана из сгущенного молока и приправлена ​​ананасом. Начинка состоит из взбитых сливок и украшена нарезанным ананасом и/или вишней.

    Этот пост содержит партнерские ссылки на Amazon и другие сайты. Я буду получать комиссию за соответствующие покупки по этим ссылкам. Этот блог зарабатывает на рекламе.Нажмите здесь, чтобы прочитать мою политику в отношении партнерских ссылок.

    Я люблю выпечку без яиц особенно торты. Их так легко приготовить, потому что не нужно взбивать яйца или взбивать сливочное масло. Предварительное планирование не требуется, чтобы довести ингредиенты до комнатной температуры. И они влажные и пушистые, как я люблю.

    К счастью, моя семья их тоже любит. Некоторые из наших фаворитов: торт с манго без яиц или этот шоколадный торт с джемом или этот торт с фруктами и орехами без яиц .

    Что такое классный торт?

    Так что же такое крутой торт, спросите вы. Прохладные пирожные — это в основном влажные пирожные, которые обычно подают охлажденными и очень распространены в Индии. Я бы сказал, что они похожи на пирожные , но не такие влажные, как те.

    Классический крутой торт должен быть очень легким и воздушным. В этом рецепте крутого ананасового торта без яиц я использую слой бисквита, приготовленный из сгущенного молока. Я еще добавляю немного измельченных ананасов для вкуса.

    Затем пирог обильно смазывают ананасовым соком, чтобы сделать его влажным и слегка сочным.Затем покрыть кремовой глазурью. Его охлаждают не менее 1–2 часов перед нарезкой и подачей на стол.

    Ингредиенты

    Подробную информацию о точном количестве каждого ингредиента и список необходимых ингредиентов можно найти в карточке рецепта, которую можно распечатать ниже.

    Чтобы приготовить этот вкусный рецепт теста с ананасами, вам понадобятся основные ингредиенты для выпечки, такие как универсальная мука (майда), разрыхлитель, пищевая сода, сахар, соль, масло и молоко. Другие специальные ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого торта без яиц:

    • сгущенное молоко — обычное, маложирное, обезжиренное подойдет
    • толченый ананас — рекомендую использовать консервированный ананас, потому что это очень удобно.Но если вы хотите использовать свежий ананас, используйте ½ стакана мелко нарезанного ананаса вместе с ½ стакана ананасового сока или воды.
    • Экстракт ванили – заменитель экстракта ананаса для более сильного ананасового вкуса.

    Для глазури из взбитых сливок вам понадобится:

    • Густые сливки, также известные как взбитые сливки
    • Сахарная пудра, также известная как сахарная пудра
    • Экстракт ванили или ананаса
    • Стабилизатор сливок — я использую стабилизатор марки Dr. Oetker , и он мне очень нравится.Это помогает избежать плача взбитых сливок через некоторое время. Вы также можете использовать вместо него смесь для ванильного пудинга . Но если у вас их нет, не расстраивайтесь, выпечка все равно будет изумительной на вкус.

    Инструкции

    Подробную информацию о точном количестве каждого ингредиента и список необходимых ингредиентов можно найти в карточке рецепта, которую можно распечатать ниже.

    Приготовление этого вкусного ананасового торта без яиц состоит из 4 основных этапов.

    Ананасовый пирог без яиц
    • Разогрейте духовку до 350°F.Смажьте жиром круглую форму для кекса диаметром 8 дюймов (). Убедитесь, что форма для кекса имеет глубину не менее 2 дюймов. Застелите форму пергаментной бумагой и слегка смажьте ее. Слейте измельченный ананас и сохраните жидкость.
    • Смешайте все сухие ингредиенты в небольшой миске.
    • Взбейте влажные ингредиенты в большой миске, пока они хорошо не смешаются. Добавьте сухие ингредиенты вместе с некоторыми измельченными кусочками ананаса. Хорошо смешать. вылить в подготовленную форму и запечь до готовности.
    • После того, как пирог испекся.Выньте на решетку для полного остывания.

    Приготовление глазури из взбитых сливок
    • Смешайте густые сливки, сахарную пудру, стабилизатор и ваниль в миске среднего размера и взбивайте до образования мягких пиков.

    Приготовить торт
    • Когда торт полностью остынет, используйте острый зубчатый нож и разрежьте его пополам по горизонтали. Старайтесь ровно разрезать торт. Но не напрягайтесь слишком сильно. Как только ананасовое тесто будет собрано, все будет просто отлично.
    • При желании удалите более темную корку сверху, по бокам и снизу торта. Это поможет пирогу впитать ананасовый сок, который потом будет смазан кистью.

    Сборка теста с ананасами без яиц
    • Положите нижнюю часть торта на сервировочную тарелку. Обильно смажьте торт оставшимся ананасовым соком.
    • Добавьте ложку взбитой глазури и равномерно распределите ее по торту с помощью шпателя или шпателя.
    • Затем равномерно посыпьте торт половиной кусочков ананаса.
    • Аккуратно положите вторую половину торта сверху. Смажьте этот слой ананасовым соком.
    • Покройте весь торт оставшейся глазурью. Используйте свое творчество, чтобы украсить торт. Охладите не менее 1-2 часов перед нарезкой и подачей на стол.

    Делайте предложения заранее

    Этот ананасовый пирог без яиц можно приготовить заранее. Вот несколько советов, как это сделать:

    • Торт можно испечь за 1 месяц. После выпечки вынуть из формы для выпечки и полностью остудить на решетке.Затем плотно оберните полиэтиленовой пленкой и/или алюминиевой фольгой и храните в морозильной камере.
    • За несколько часов до сборки положите торт в холодильник, чтобы он оттаял. После оттаивания начните с шага «Подготовка торта ».
    • Глазурь можно приготовить за 2 дня. В этом случае я настоятельно рекомендую использовать стабилизатор для взбитых сливок или смесь для ванильного пудинга. Это поможет взбитым сливкам не просочиться и не стать водянистым.
    • Торт можно собрать за 1 день.Но обязательно держите его в холодильнике до подачи на стол.
    • Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней.

    Советы

    • Обезжиренное или обезжиренное сгущенное молоко также подойдет.
    • В рецепте подойдет любое молочное или немолочное молоко. Если вы используете немолочный рецепт, используйте несладкий вид.
    • Если у вас нет стабилизатора, не беспокойтесь — он необязателен.
    • Стабилизатор сливок помогает скрепить взбитые сливки и не дает им ослабнуть, пока они оседают.Есть коммерчески доступный стабилизатор, такой как Dr. Oetker’s Whip It, или используйте смесь для ванильного пудинга.
    • Я рекомендую использовать консервированные ананасы, потому что это очень удобно. Но если вы хотите использовать свежий ананас, используйте ½ стакана мелко нарезанного ананаса вместе с ½ стакана ананасового сока или воды до готовности.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли сделать этот крутой ананасовый пирог веганским?

    Абсолютно. Чтобы сделать торт веганским, используйте кокосовое сгущенное молоко , которое широко доступно в большинстве хорошо укомплектованных продуктовых магазинов.Взбитые сливки можно заменить немолочными взбитыми сливками или кокосовыми сливками.

    Можно ли приготовить этот ананасовый торт без яиц без сгущенного молока?

    Пирожное можно приготовить без сгущенки. Вы можете использовать этот рецепт торта с конфетти без яиц , приготовленный с тофу, или этот веганский торт гулаб джамун .

    Можно ли приготовить крутой ананасовый пирог без яиц заранее?

    Да. Компоненты этого рецепта можно приготовить заранее, но собрать их непосредственно перед подачей на стол.Узнайте, как это сделать, в разделе «Советы».

    Вам также может понравиться

    Еще немного выпечки без яиц, которая может вам понравиться:

    Я люблю слышать от тебя!! Если вы попробовали это и вам понравилось, не забудьте сообщить мне об этом. Дайте звездный рейтинг и дайте мне знать в комментариях ниже. Также отмечайте меня в своих творениях в Instagram  @cooks_hideout . Я люблю делиться фотографиями, когда люди делают мои рецепты. Вы также можете использовать хэштег #cookshideout  .

    Холодный пирог с ананасом без яиц

    Влажный и вкусный ананасовый пирог без яиц, который легко приготовить.Торт со вкусом ананаса и воздушной глазурью из взбитых сливок идеально подойдет для любого торжества.

    Распечатать Приколоть Показатель

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Время подготовки: 30 минут

    Время приготовления: 35 минут

    Общее время: 1 час 5 минут

    Блюдо: Десерт

    Кухня: Индийская

    Количество порций: 12 порций

    Ингредиенты

    1x2x3x

    для торта:
    • 1 чашка измельченный консервированный ананас, разделен
    • 1½ стакана Все цели мука
    • 1 чайная ложка выпечки
    • ½ чайной ложки соли
    • ½ чайная ложка соли
    • ½ чашки овоща Или канола масло
    • ½ стакана сахар
    • ½ чашки конденсированного молока
    • ½ чашка молочного или не молочного молока *
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    для глазурью:
    • 1 чашка тяжелый крем, охлажденные
    • ½ чашки Кондитерские изделия Сахар
    • 1 чайная ложка Ванильный экстракт
    • 2 столовые ложки Стабилизатор сливок, по желанию*
    • По мере необходимости Вишня, для украшения (по желанию)

    Инструкции

    Приготовление торта:
    • Слейте измельченный ананас и сохраните жидкость. Отложите до готовности к использованию.

    • Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом круглую форму диаметром 8 дюймов. Застелите форму пергаментной бумагой и слегка смажьте ее.

    • В миску среднего размера просейте муку, разрыхлитель, соду и соль. Миксер, взбить масло и сахар, пока сахар не растворится Добавить сгущенное молоко, молоко, ванильный экстракт и ½ стакана высушенного ананаса Хорошо перемешать

    • Добавить сухие ингредиенты к влажным и перемешать, пока все хорошо не смешается .

    • Вылейте тесто для торта в подготовленную форму и выпекайте в течение 25–30 минут или до тех пор, пока тестер, вставленный в середину торта, не будет выходить чистым.

    • Дайте пирогу остыть в форме в течение 5 минут. Выньте кекс из формы, снимите пергаментную бумагу и дайте полностью остыть на решетке.

    Приготовьте глазурь:
    • Смешайте густые сливки, сахарную пудру, стабилизатор сливок (если используете) и ваниль в миске среднего размера и взбивайте до образования мягких пиков. Храните поставляемую кремовую глазурь в холодильнике до тех пор, пока она не будет готова к замораживанию.

    Приготовьте торт:
    • Когда торт полностью остынет, используйте острый зазубренный нож и разрежьте его пополам по горизонтали. Старайтесь ровно разрезать торт. Но не напрягайтесь слишком сильно. Как только ананасовое тесто будет собрано, все будет просто отлично.

    • При желании удалите более темную корочку сверху, по бокам и снизу торта. Это поможет пирогу впитать ананасовый сок, который потом будет смазан кистью.

    Соберите торт:
    • Положите нижнюю часть торта на сервировочную тарелку. Обильно смажьте торт оставшимся ананасовым соком.

    • Добавьте ложку взбитой глазури и равномерно распределите ее по торту с помощью лопатки или шпателя. Затем равномерно посыпьте торт половиной кусочков ананаса.

    • Аккуратно положите вторую половину торта сверху. Смажьте этот слой ананасовым соком.

    • Покройте весь торт оставшейся глазурью. Используйте свое воображение, чтобы украсить торт, вы можете использовать кусочки ананаса и вишни для украшения. Охладите не менее 1-2 часов перед нарезкой и подачей на стол.

    Примечания

    • Нежирное или обезжиренное сгущенное молоко также подойдет.
    • В рецепте подойдет любое молочное или немолочное молоко. Если вы используете немолочный рецепт, используйте несладкий вид.
    • Если у вас нет стабилизатора, не беспокойтесь — он необязателен.
    • Стабилизатор сливок помогает скрепить взбитые сливки и не позволяет им ослабнуть, пока они оседают. Есть коммерчески доступный стабилизатор, такой как Dr. Oetker’s Whip It, или используйте смесь для ванильного пудинга.
    • Я рекомендую использовать консервированные ананасы, потому что это очень удобно. Но если вы хотите использовать свежий ананас, используйте ½ стакана мелко нарезанного ананаса вместе с ½ стакана ананасового сока или воды до готовности.
    • Если вы хотите приготовить торт заранее:
      • Торт можно испечь за 1 месяц.После выпечки вынуть из формы для выпечки и полностью остудить на решетке. Затем плотно оберните полиэтиленовой пленкой и/или алюминиевой фольгой и храните в морозильной камере.
      • За несколько часов до сборки положите торт в холодильник, чтобы он оттаял. После оттаивания начните с шага «Подготовка торта ».
      • Глазурь можно приготовить за 2 дня. В этом случае я настоятельно рекомендую использовать стабилизатор для взбитых сливок или смесь для ванильного пудинга. Это поможет взбитым сливкам не просочиться и не стать водянистым.
      • Торт можно собрать за 1 день. Но обязательно держите его в холодильнике до подачи на стол.
      • Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней.

    Питание

    Порция: 1 ломтик | Калорийность: 317 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 3 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 32 мг | Натрий: 174 мг | Калий: 105 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 23 г | Витамин А: 335 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 93 мг | Железо: 1 мг

    Рецепт пирога со сгущенным молоком

    Универсальная мука: 2 стакана (или 2-1/4 стакана муки для выпечки)
    Разрыхлитель: 1 чайная ложка
    Соль: 1/4 ч. л.
    Несолёное сливочное масло: 1 чашка (2 палочки, 8 унций/250 г) при комнатной температуре
    Сгущенное молоко с сахаром: 1 стакан
    Сахарный песок: 1 стакан
    Яйца : 4 крупных комнатной температуры
    Ванильная эссенция: 1 чайная ложка



    Как приготовить бисквит со сгущенным молоком:

    1.Отцентрируйте стойку в духовке и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом дно и стенки формы для хлеба размером 9 × 5 дюймов.
    2. Поставьте противень на изолированный противень или на два обычных противня, поставленных один на другой.
    3. Смажьте бумагу маслом, затем присыпьте дно и стенки формы мукой.
    4. Просейте муку, соль и разрыхлитель в миску и отложите в сторону.
    5. В большой миске смешайте сливочное масло и сахарный песок. Миксером взбивайте на средне-высокой скорости в течение 5 минут, пока масса не станет легкой и воздушной.
    6. Часто очищайте чашу и взбивалку. Смешайте со сгущенным молоком и ванильным экстрактом, взбивая до однородности.
    7. Уменьшите скорость миксера до низкой и добавьте просеянные сухие ингредиенты и взбивайте, пока не останется следов муки (Примечание: не перемешайте).
    8. Вбейте яйца по одному, хорошо взбивая и очищая дно и стенки чаши после каждого добавления.
    9. Выложите тесто в смазанную маслом форму и разровняйте верх. Выпекайте, пока верх не станет темно-золотисто-коричневым, а тестер, вставленный в центр, не будет выходить чистым, около 1 часа.
    10. Дайте пирогу остыть на решетке внутри формы в течение 5 минут, а затем остудите на решетке.
    11. Проведите тупым ножом между коржом и стенками формы и выверните корж, затем переверните его на решетку правой стороной вверх и охладите до комнатной температуры.


    Примечания:

    • Хранение: хорошо завернутый торт можно хранить от 5 до 7 дней при комнатной температуре или до 1 месяца в морозильной камере.
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.