Торт Воздушный сникерс из песочного теста рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Подготовьте ингредиенты для теста.

Шаг 2:

В миску большого объема отправьте мягкое масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте масло миксером в течение нескольких минут, чтобы оно стало пышным.

Шаг 3:

Не прекращая взбивать, добавьте по одному все желтки.

Шаг 4:

Далее добавьте сметану (можете использовать майонез) и также хорошо взбейте миксером.

Шаг 5:

В муку добавьте разрыхлитель. Просейте муку сразу в миску с масляной смесью.

Шаг 6:

Миксером с насадками для теста или руками быстро замесите тесто. Если будете месить миксером, то как только тесто превратиться в крошку, взбивать прекращайте.

Шаг 7:

Соберите крошку в шар, стараясь при этом как можно меньше месить тесто.

Шаг 8:

Полученный шар теста переложите в пакет или заверните в пленку. Поставьте его в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 1 час.

Шаг 9:

Охлажденное тесто достаньте из холодильника и переложите его на лист пергамента.

Шаг 10:

Сверху тесто накройте еще одним листом бумаги и раскатайте его в пласт размером 26х35 см и толщиной около 4 мм. По желанию, если хотите сделать круглый торт, то можете раскатать несколько коржей нужного вам диаметра (данного теста должно хватить на 3 круглых коржа диаметром 20-22 см, если вам нужен торт большего размера, тогда увеличьте количество ингредиентов). Края пласта подравняйте (обрезки можете испечь отдельно и сделать из них крошку).

Шаг 11:

Раскатанный пласт теста отправьте в холодильник, а тем временем приготовьте меренгу.

Шаг 12:

Белки перелейте в сухую емкость и взбейте до легкой пены.

Шаг 13:

Не переставая взбивать, всыпьте небольшими порциями весь сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится, а сами белки не превратятся в пышную и плотную пену. Кстати, для приготовления меренги постарайтесь взять мелкий сахар или же используйте сахарную пудру.

Шаг 14:

Достаньте тесто из холодильника и переложите на противень. Сверху выложите ровным слоем меренгу.

Шаг 15:

Отправьте противень в духовку и выпекайте корж при температуре 170 С 10 минут, после температуру снизьте до 100-110 С и пеките еще 25-30 минут или до тех пор, пока меренга полностью не просохнет (время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на готовность меренги и особенности своей техники). Готовый корж достаньте из духовки, переложите на доску и оставьте до полного остывания.

Шаг 16:

Приготовьте крем.

Шаг 17:

Мягкое масло взбейте до пышности.

Шаг 18:

Добавьте варенное сгущенное молоко и вновь взбейте, крем готов.

Шаг 19:

Также подготовьте жареный арахис, его нужно измельчить. Для этого высыпьте его в плотный пакет.

Шаг 20:

И пройдитесь по ним скалкой.

Шаг 21:

Соберите торт. Остывший большой корж подравняйте по краям и разделите на три равные части. Обрезки измельчите, ими можно будет обсыпать торт по бокам.

Шаг 22:

На блюдо выложите один корж и покройте его слоем крема.

Шаг 23:

Присыпьте крем слоем измельченных орехов.

Шаг 24:

Выложите второй корж и также смажьте его кремом и присыпьте орехами.

Шаг 25:

Накройте крем третьим коржом.

Шаг 26:

Бока торта смажьте тонким слоем крема.

Шаг 27:

И обсыпьте измельченными обрезками или рубленным арахисом.

Шаг 28:

Приготовьте глазурь.

Шаг 29:

Черный шоколад мелко поломайте, добавьте к нему сахарную пудру.

Шаг 30:

Жирные сливки прогрейте в микроволновке практически до кипения и залейте ими шоколад. Перемешивая, доведите смесь до гладкости. Если шоколадная масса уже остыла, но весь шоколад еще не расплавился, прогрейте глазурь в микроволновке в течение 5-10 секунд и вновь тщательно перемешайте.

Шаг 31:

Добавьте кусочки мягкого масла и вновь перемешайте до полной однородности.

Шаг 32:

Глазурь готова.

Шаг 33:

Покройте торт сверху готовой глазурью (1 ст. л. глазури можете отложить в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 2-3 мм).

Шаг 34:

Украсьте сверху торт целым арахисом и горстью маршмеллоу (по вашему желанию).

Шаг 35:

Отложенную глазурь выдавите в виде решетки поверх орешков и маршмеллоу.

Шаг 36:

Торт Воздушный сникерс готов, перед подачей дайте ему настояться в холодильнике минимум 3-4 часа, а лучше оставить на всю ночь.

Шаг 37:

Приятного аппетита!

Торт «Воздушный сникерс» — Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы хотим с вами поделиться очень нежным, вкусным и по-домашнему уютным тортиком под названием «Воздушный сникерс». Для приготовления такого торта вам потребуются самые обычные продукты, которые можно купить в ближайшем магазине. Торт Воздушный сникерс прекрасно подойдет как для чаепития в семейном кругу, так и для пышного праздничного застолья. Огромный плюс этого торта в том, что получается он достаточно сытным, поэтому даже такого небольшого на вид тортика хватит, чтобы накормить большую шумную компанию!

Ингредиенты для приготовления торта Воздушный сникерс в домашних условиях (8-10 порций):

Приготовление торта Воздушный сникерс – рецепт с фото пошагово:

Сперва приготовьте тесто. Удобней всего сделать это с помощью кухонного комбайна. Если же у вас его нет, тогда готовьте тесто вручную, только постарайтесь действовать как можно быстрее, так как, если во время замеса масло начнет таять, в готовом виде коржи получатся жесткими, а не рассыпчатыми. Итак, установите в чашу насадку металлический нож и всыпьте в неё просеянную муку, сахарную пудру и разрыхлитель. Включите комбайн на 7-10 секунд, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.

Добавьте в сухую смесь кусочки холодного сливочного масла.

Включите комбайн и в течение 40-60 секунд порубите масло с мукой до состояния мелкой крошки.

Добавьте три яичных желтка и также быстро всё размешайте.

Если крошка получилась достаточно сухой и еще не держится вместе, тогда добавьте сметану или ледяную воду. Но учтите, так как мука везде разная по качеству и желтки могут также значительно отличаться размерами, то сметаны (воды) вам может потребоваться больше или меньше, поэтому добавляйте её небольшими порциями (по 1 ч.л.), постоянно проверяя консистенцию теста.

На выходе у вас должна получиться влажная крошка, которая легко собирается в комок.

Полученную крошку достаньте из чаши и руками соберите в единый комок. Полученному колобку теста придайте квадратную форму и выложите на лист пергамента.

Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около 4 мм и размером 27х36 см. В таком виде отправьте тесто в холодильник на 15-20 минут.

Тем временем займитесь белками. Три яичных белка перелейте в чистую и сухую миску. И взбейте их миксером до получения легкой и пушистой пены.

Не выключая миксер, небольшими порциями всыпьте мелкий сахарный песок и взбейте белки до устойчивой, плотной и блестящей массы.

Достаньте раскатанный слой теста из холодильника и выложите его на противень. Сверху на тесто выложите ровным слоем взбитые белки с сахаром.

Поставьте противень в духовку и выпекайте корж для торта Воздушный сникерс сперва при 170 С 10 минут, затем температуру снизьте до 110 С и подсушите корж еще в течение 30 минут, за это время безе должно полностью подсушиться, поэтому ориентируйтесь не только на время, но и на состояние безе. Готовый корж достаньте из духовки и переложите на рабочую доску или решетку, чтобы он полностью остыл.

Приготовьте крем для торта. Мягкое сливочное масло взбейте миксером в течение 2 минут, чтобы оно стало пышным. Добавьте к нему вареную сгущенку.

И взбейте крем до однородности. Крем готов!

Также для сборки «Воздушного сникерса» потребуется измельченный арахис. Чтобы быстро и просто его измельчить, переложите его в плотный пакет и пройдитесь сверху скалкой. Очень мелких кусочков добиваться не нужно.

Также приготовьте шоколадную глазурь. Черный (или молочный) шоколад поломайте на маленькие кусочки (так шоколад быстрее расплавится), влейте к нему сливки и добавьте кусочек сливочного масла.

Прогрейте эту смесь в микроволновке в течение 20-25 секунд (мощность микроволновки 600 Вт). Достаньте её и активно перемешайте до полной гладкости. Если вдруг шоколад полностью не расплавился, тогда прогрейте глазурь в течение еще 5-7 секунд и хорошо перемешайте.

Теперь для сборки торта Воздушный сникерс всё готово. Остывший корж подравняйте (во время выпечки безе может слегка «расплыться» по краям), обрезки переложите в емкость и руками слегка измельчите, полученной крошкой можно будет обсыпать края торта.

Разделите корж на три равные части, как показано на фото.

На блюдо нанесите тонкий слой крема (он поможет «приклеить» торт к блюду) и выложите первый корж.

Нанесите сверху слой крема.

Половину всего измельченного арахиса высыпьте поверх крема.

Лопаткой или шпателем вдавите орехи в крем.

Выложите второй корж.

Также смажьте его кремом, присыпьте оставшимся измельченным арахисом и вдавите его в крем.

И наконец-то выложите последний корж.

Края торта обмажьте остатками крема и обсыпьте крошкой.

1 ст.л. глазури отложите в кондитерский мешок (не обязательно), а оставшейся покройте торт сверху. Кстати, если к моменту нанесения глазурь сильно застыла, прогрейте её в течение 5-7 секунд в микроволновке. В общем, торт Воздушный сникерс уже готов и, по желанию, вы можете его уже никак больше не украшать.

Но, если вы готовите торт для праздничного стола, то советуем вам потратить еще несколько минут и сделать его более «нарядным». Для этого на еще незастывшую глазурь выложите небольшое количество целого арахиса и маршмеллоу.

А сверху покройте всё решеткой из отложенной глазури.

Вот и всё. Торт Воздушный сникерс готов!

Дайте ему пропитаться в холодильнике в течение нескольких часов и перед самой подачей украсьте листиками свежей мяты.

Вот так торт выглядит в разрезе:

Торт Сникерс с безе — пошаговый рецепт с фото

Поэтому на любом праздничном мероприятии он не останется незамеченным. Конечно, для приготовления торта «Сникерс» потребуется время, но удовлетворение от конечного результата в избытке компенсирует все ваши затраты.

Продукты

Итак, для торта «Сникерс» с безе вам потребуется:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 200 г;
• сметана – 200 г;
• сахарная пудра – 130 г;
• мука – 200 г;
• какао в порошке – 2 ст. л. (с горкой);
• обжаренный арахис – 200 г;
• сода – 1,5 ч.л.;
• вареная сгущенка – 400 г;
• масло сливочное – 180 г;
• шоколад – 100 г.
  

 

Рецепт приготовления

1. В отдельную посуду отделяем белки, которые необходимо сразу же поместить в холод. Оставшиеся желтки соединяем с сахаром.

2. Взбиваем миксером до осветления массы: желтый насыщенный цвет должен стать слегка желтоватым.

3. Столовой ложкой уксуса гасим соду, параллельно вводим сметану.

4. Муку соединяем с какао, просеиваем эту сухую смесь дважды и засыпаем частями в тесто. Перемешиваем лопаткой. Тесто получается жидковатым, но так и должно быть. Если тесто для торта сделать гуще, бисквит получится более сухим.

5. Переливаем массу в форму на 22 см, которую заранее обязательно застилаем пергаментом, и отправляем выпекаться при 170°С. Через полчаса делаем тест на сухую спичку. Если спичка вышла из бисквита сухой, то вынимаем его из духовки, а если влажноватой, то держим еще около 5 мин. Готовый бисквит остужаем и разрезаем на два коржа.

6. Теперь приступаем к выпечке белкового коржа. Белки, которые все это время стояли в холодильнике и охлаждались, взбиваем до пены. Затем засыпаем сахарную пудру и доводим белковую массу до плотных пиков.

7. Берем лист пекарского пергамента и размечаем на нем контуры будущего коржа. То есть рисуем круг на 22 см. Затем взбитую белковую массу перекладываем в кондитерский мешок и выкладываем по контуру. Хорошенько разравниваем его поверхность, чтобы безе получилось ровным.

8. Устанавливаем в духовом шкафу температурный режим на 100°C и ставим белковую массу выпекаться на 60-90 минут. То есть, безе должно подсушиться до хрустящего состояния.

9. За это время подготавливаем крем. Сначала варенку взбиваем с мягким маслом, а затем добавляем в эту кремовую массу половинки обжаренного арахиса.

10. Когда безе будет готово, приступаем к сборке торта «Сникерс». Если шоколадный бисквит получился суховатым, то пропитываем его сладким сиропом. В 100 мл кипяченой воды растворяем чайную ложечку вареной сгущенки. Бисквитный корж укладываем на блюдо резаной стороной вверх и распределяем по нему половину кремовой массы.

11. Накрываем сверху безе, которое должно лечь вровень с бисквитом.

12. Затем выкладываем вторую половину крема. Делаем это очень аккуратно, чтобы не повредить хрупкое безе. И накрываем вторым бисквитным коржом, который укладываем резанной стороной вниз.

13. Теперь торт «Сникерс» необходимо украсить. Растапливаем шоколад с парой ложек сметаны или молока, а затем распределяем эту получившуюся шоколадную массу по верху торта и по его бокам. Пока шоколад не застыл, посыпаем колотым арахисом. Также для украшения можно использовать и вареную сгущенку, нанеся ею узоры на поверхность торта.

14. Даем торту несколько часов для того, чтобы хорошенько пропитаться. Мягкий шоколадный бисквит и хрустящее безе в сочетании с варенкой, арахисом и шоколадом делают торт «Сникерс» невероятно вкусным.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Торт Сникерс в домашних условиях

Думаете, что приготовить торт Сникерс в домашних условиях очень сложно? Тогда наши 10 простых рецептов с фото пошагово убедят вас в обратном. Торт Сникерс готовится достаточно просто, а получается невероятно вкусным. Попробуйте воспользоваться одним из наших рецептов и удивите ваших гостей своими кулинарными умениями.

Классический рецепт торта Сникерс в домашних условиях

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Наверняка все пробовали Сникерс, ведь это, пожалуй, самый популярный шоколадный батончик в мире. А что, если попробовать приготовить его дома? Торт Сникерс, приготовленный в домашних условиях, порадует и удивит ваших гостей. Поверьте, никто из них не останется равнодушным.

Количество порций: 10

Время приготовления: 1-1,5 часа

Калории: 309 ккал

Белки: 23.7 г

Жиры: 16.7 г

Углеводы: 16.8 г

• Возьмите 2 миски и отделите желтки от белков. Секрет хорошо поднявшегося коржа в отлично взбитых яйцах. Белки нужно взбить до крепких пиков, на это придется потратить около 10 минут, минут через 5 после начала взбивания добавьте небольшими частями сахар и продолжайте взбивать.

• Теперь аккуратно введите во взбитые белки 4 желтка и снова взбейте яично-сахарную массу. Добавьте половину чайной ложки разрыхлителя. Муку просейте и добавьте к взбитым яйцам небольшими порциями. Взбейте тесто миксером до приобретения им однородной консистенции.

• Духовку включите разогреваться до 200ºС. Возьмите форму для выпечки и равномерно смажьте ее дно и бортики размягченным сливочным или подсолнечным маслом. Также можно застелить дно формы пергаментом. Выложите тесто в подготовленную форму. Форму для выпечки с тестом для будущего торта отправьте в хорошо разогретую духовку. Корж поднимется и полностью пропечется примерно через час. После этого, отключите духовку, но не спешите вынимать основу торта. Дайте ей постоять в горячей духовке еще около 10-15 минут. Теперь можно вынимать корж из духовки.

• Остужать корж для будущего торта лучше всего на решетке, тогда его дно не отсыреет. Если вы планируете собирать торт на следующий день, то поставьте его на решетке в духовку. Пусть стоит там всю ночь, корж и не зачерствеет, и не отсыреет.

• Арахис предварительно обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, так вкус торта получится насыщеннее.

• После остывания орехи нужно очистить от красной шелухи. Делается это очень легко и просто.

• Печенье сложите в пакет (лучше выбирать крекер со вкусом сливок). Пакет завяжите, чтобы крошки не высыпались наружу и положите на стол. Возьмите скалку, и как следует, пройдитесь ею по пакету с печеньем туда-сюда. У вас должна получиться достаточно мелкая крошка.

• Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке (можно просто достать его из холодильника за 2-3 часа до готовки, тогда масло успеет, как следует размягчиться). Перелейте его в миску и добавьте банку сгущенного молока. Как следует, перемешайте оба ингредиента. Сюда же добавьте очищенный арахис и крекерную крошку. Тщательно перемешайте крем, а затем отправьте его в холодильник, накрыв пищевой пленкой.

• Возьмите испеченный корж и аккуратно разрежьте его вдоль на 3 части. Можно аккуратно сделать это при помощи острого ножа или нитки. Каждый корж равномерно намажьте охлажденным в течение нескольких часов кремом. Верх торта смазывать кремом не нужно.

• Плитку шоколада растопите на водяной бане, а затем равномерно распределите растопленный шоколад по всей поверхности торта. А теперь начинается самая творческая часть – украшение. Тут уж кто на что горазд: можно украсить шоколадом, фруктами, ягодами или орехами, кокосовой стружкой, цветными конфетами и все, что только вам придет в голову. После того, как торт будет украшен, нужно поставить его в холодильник часа на 2, чтобы коржи как следует, пропитались ореховым кремом. Вот и готов наш замечательный торт Сникерс!

---

Приятного вам аппетита!

Классический воздушный торт Сникерс с безе

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Очень необычный, вкусный и легкий в приготовлении тортик. Попробуйте приготовить это воздушное ореховое лакомство и ваши гости непременно попросят добавки, а заодно и рецепт.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 8 шт.
• Масло сливочное – 550 г
• Шоколад горький (56%) – 200 г
• Майонез – 1 ст. л.
• Вареная сгущенка — 500 г
• Сахарный песок – 3,5 стакана
• Сметана – 5 ст. л.
• Разрыхлитель для теста – 1,5 ч. л.
• Мука пшеничная – 3 стакана
• Ванилин – по вкусу
• Арахис – 1,5 стакана

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно приготовить тесто. Для этого отделите белки от желтков. 6 желтков (2 нам не понадобятся, их можно использовать в какое-нибудь другое блюдо) переложите в глубокую миску и засыпьте 1,5 стаканами сахара. Хорошо взбейте желтки с сахаром с помощью миксера. Масса должна побелеть, и увеличится в размере в 2 раза.
2. К взбитым яйцам добавьте 250 грамм очень мягкого сливочного масла (для этого его нужно вынуть из холодильника примерно за 2 часа до начала готовки) и столовую ложку майонеза. Перемешать. Муку просейте в отдельную миску, добавьте небольшими частями с 1,5 чайными ложками разрыхлителя к массе и начинайте замешивать тесто. Оно должно получиться нежным и эластичным.
3. Возьмите два небольших полиэтиленовых пакета, и распределите в них поровну тесто. Теперь нужно оставить пакеты в холодильнике на 30-40 минут.
4. Пока тесто охлаждается, нужно приготовить безе. Возьмите 8 белков и взбейте их миксером. Постепенно, не прекращая взбивать, всыпьте 2 стакана сахара. После взбивания у вас должна получиться крепкая пена.
5. Духовку включите разогреваться до 160ºС, к этому времени тесто успеет достаточно охладиться. Достаньте первый пакет и с помощью скалки тонко раскатайте тесто. У вас должен получиться пласт размером с ваш противень. Смажьте противень маслом и аккуратно положите на него тесто. То же самое проделайте со второй половиной теста, поместив его на втором противне. Если вы решите выпекать коржи не вместе, а по отдельности, то безе нужно готовить перед каждым коржом заново (соответственно нужно разделить количество ингредиентов на 2).
6. Поверх каждого коржа выложите взбитые белки с сахаром. Старайтесь не разравнивать их, а формировать некоторую бугристость, как волны на воде.
7. Отправьте коржи (оба или по отдельности) в духовку и дайте им пропечься в течение 10 минут. затем нужно уменьшить температуру до 110ºС и оставить в духовке еще минут на 45.
8. В это время займитесь подготовкой крема. Для этого 300 грамм размягченного сливочного масла смешайте с банкой вареной сгущенки. Взбейте оба ингредиента с помощью миксера.
9. Арахис нужно обжарить на сухой сковороде в течение нескольких минут, пока орехи не приобретут красивый золотистый оттенок. После того, как они остынут, очистите их от красной шкурки. Разделите арахис на 2 части: одна для украшения, а вторая часть пойдет непосредственно в сам торт. Те орехи, которые будут внутри, нужно мелко нарубить ножом или перемолоть в блендере (только не увлекайтесь, нам нужны кусочки орехов, а не арахисовая мука).
10. Для шоколадной глазури, которая будет украшать наш великолепный торт, нам понадобится растопленный на водяной бане шоколад, смешанный с 5 столовыми ложками сметаны. Итак, все компоненты торта готовы. Пора приступать к сборке.
11. Разрежьте коржи на несколько частей (в зависимости от размера блюда, на котором будет лежать торт, и от желаемой вами высоты торта). На первый корж нужно намазать крем, а затем щедро присыпать измельченным арахисом. Со вторым и последующим коржами поступите точно так же. Когда торт будет полностью собран, полейте его шоколадной глазурью и украсьте целыми ядрами жареного арахиса. Дайте торту, как следует пропитаться. Для этого поместите его в холодильник на 6-8 часов.

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт Сникерса без выпечки

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Ну, очень простой рецепт замечательного торта, который очень похож своим вкусом на знаменитый шоколадный батончик Сникерс. Его приготовление не отнимет у вас много времени, зато дети и гости оценят этот десерт по достоинству.

Ингредиенты:

• Печенье (любое песочное) – 0,4-0,5 кг
• Сливки – 140 мл
• Арахис – 250 г
• Сливочное масло – 200 г
• Сахар – 1 стакан
• Шоколад – 1 плитка

Процесс приготовления:

1. Печенье сложите в целлофановый пакет (а лучше – в два), хорошо его завяжите и положите на стол. Возьмите скалку и начинайте катать ее по пакету вперед-назад, измельчая тем самым печенье в крошку. Продолжайте до тех пор, пока все печенье не превратится в мелкую крошку. Переложите печенье в подготовленную форму (ее нужно предварительно застелить пищевой пленкой, фольгой или пергаментом).
2. 170 грамм сливочного масла положите в небольшой ковшик и поставьте на плиту. Периодически помешивая, растопите масло и выключите плиту. После того, как растопленное масло немного остынет, перелейте его в форму к печенью и как следует, перемешайте. Уберите форму в холодильник где-то на 1,5-2 часа до полного застывания сливочного масла.
3. На сухую сковородку насыпьте нужное количество арахиса. Теперь (не добавляя масла!) обжарьте орехи до золотистого цвета. Выключите плиту и после того, как орехи немного остынут, очистите их от красной шелухи, а затем измельчите в блендере. Не нужно перемалывать орехи до состояния пыли, их кусочки должны отчетливо чувствоваться в торте.
4. Стакан сахара насыпьте в небольшую кастрюлю и поставьте на огонь. В ковшик налейте 120 миллилитров сливок и нагрейте их до горячего состояния (но не доводите до кипения). Сливки лучше использовать с жирностью в 30-33%. Как только вы заметите, что сахар начинает приобретать коричневый оттенок, залейте его подогретыми сливками. Тут нужно быть очень аккуратными, чтобы не спалить карамельный соус. Имейте в виду, что карамельная масса будет достаточно сильно пениться и пытаться вытечь из кастрюли. Положите в карамельный соус 30 грамм сливочного масла, и тщательно все перемешайте.
5. Измельченный арахис высыпьте в кастрюлю к карамели, перемешайте и остудите до теплого состояния. К этому времени песочный корж успеет хорошо застыть. Достаньте форму с ним из холодильника и аккуратно залейте корж орехово-карамельным соусом. Снова поставьте форму в холодильник. Чтобы торт хорошо пропитался и застыл, ему понадобится не менее 4 часов, но лучше всего оставить его в холодильнике на ночь.
6. Плитку шоколада растопите в микроволновке или водяной бане, добавьте к ней примерно 30-50 миллилитров сливок, хорошо перемешайте и полейте сверху весь торт. Чтобы шоколад как следует, застыл, поставьте торт в холодильник часа на 1,5.
7. Перед подачей на стол аккуратно извлеките торт из формы и нарежьте на порционные кусочки.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт торта Сникерс из печенья

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴10 🖨

К вам неожиданно решили нагрянуть гости, а духовка сломалась? Воспользуйтесь нашим простым рецептом вкусного праздничного торта, который очень напоминает знаменитую шоколадку Сникерс. Дети и их родители точно не останутся равнодушными.

Ингредиенты:

• Печенье «Сметанное» или «Топленое молоко» — 0,8 кг
• Арахис – 250 г
• Сгущенка – 1 банка
• Сливочное масло – 220 г
• Какао-порошок – 100 г
• Сметана – 210 мл
• Сахарный песок – 50-60 г
• Мармелад или цукаты – для украшения

Процесс приготовления:

1. Печенье сложите в большой целлофановый пакет (даже будет лучше, если вы положите его в два пакета, так меньше шансов, что печенье сможет рассыпаться) и разломайте его скалкой. Нужно положить скалку сверху на пакет и с силой надавить как бы раскатывая печенье, словно тесто. Ломайте печенье до тех пор, пока оно не превратится в кусочки не очень большого размера. Полностью в крошку разминать печенье не стоит, его кусочки должны ощущаться в торте.
2. Арахис нужно обжарить. Делается это либо в духовке, либо на сухой сковороде. Во время обжаривания постоянно помешивайте орехи, чтобы они не пригорели. После того, как весь арахис подрумянится, пересыпьте его в тарелку и дайте остыть. Когда арахис остынет до такой температуры, что его можно будет взять в руки – очистите его от шелухи.
3. В большую глубокую миску пересыпьте измельченное печенье и обжаренный арахис. Перемешайте.
4. Сливочное масло должно быть мягким. Для этого его нужно заранее достать из холодильника и дать ему полежать при комнатной температуре 1-2 часа. Аккуратно нарежьте его на небольшие кусочки и взбейте миксером. Взбивать нужно до тех пор, пока масса не приобретет более светлый оттенок. Теперь можно постепенно заливать сгущенку. Продолжайте взбивать миксером масло со сгущенкой до тех пор, пока масса не станет полностью однородной.
5. В отдельной небольшой тарелочке соедините сахарный песок и какао-порошок. Аккуратно перемешайте их ложкой.
6. В ковшик переложите сметану и разогрейте ее на среднем огне практически до кипения. Затем всыпьте в горячую сметану сахар с какао. Перемешайте все ингредиенты, уменьшите огонь и немного прокипятите до небольшой густоты массы. В конце нужно добавить около 20 г сливочного масла и перемешать. Снимите кастрюлю с огня.
7. В миску к печенью с арахисом влейте сгущенку с маслом и хорошо перемешайте до равномерного смешивания всех ингредиентов. Выложите получившуюся массу на тарелку, придав ей круглую форму торта.
8. Полейте торт теплой сметанно-шоколадной заливкой. Оставьте торт минут на 30 постоять и пропитаться, а затем украсьте верх десерта нарезанным мармеладом или цукатами. Поставьте торт в холодильник для застывания и пропитки на несколько часов

Приятного аппетита!

Как приготовить муссовый торт Сникерс?

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Попробуйте приготовить этот оригинальный рецепт довольно известного торта Сникерс. Нежная карамель, воздушный мусс, шоколад и жареный арахис – вот те компоненты, которые придают этому торты незабываемый вкус. Ваши гости будут в восторге.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 50 г
• Крахмал картофельный – 30 г
• Разрыхлитель 2,5 г
• Какао-порошок – 30 г
• Соль поваренная – щепотка
• Яичные желтки — 6 шт.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахар – 380 г
• Сливки (33%-ной жирности) – 700 мл
• Масло сливочное – 90 г
• Вода – 110 мл
• Арахис – 150 г
• Пудра сахарная – 20 г
• Горький шоколад – 1 плитка
• Какао-масло – 10 г
• Желатин – 18 г

Процесс приготовления:

1. Возьмите миску, просейте туда муку, какао и картофельный крахмал. Также добавьте разрыхлитель и перемешайте все сухие ингредиенты.
2. В другую миску или глубокую тарелку разбейте 3 яйца, добавьте 3 желтка, щепотку соли и 150 грамм сахара. Теперь нужно взбить яйца с сахаром, но не совсем обычным способом. Закипятите в кастрюле воду, сверху поставьте миску с яйцами и начните взбивать их с помощью миксера. Через 3-5 минут, когда масса значительно увеличится и станет достаточно горячей, снимите миску с огня. Теперь нужно снова взбить яйца, пока они полностью не остынут.
3. Аккуратно пересыпьте муку с какао в яичную смесь и тщательно перемешайте венчиком для взбивания. Духовку нагрейте до 170ºС. Перелейте получившееся шоколадное тесто в смазанную небольшим количеством растительного масла форму для выпечки и выпекайте примерно 35-40 минут.
4. Пока выпекается основа, приготовьте карамель. Для этого в небольшую кастрюлю насыпьте 150 грамм сахара и поставьте кастрюлю на умеренный огонь. Постоянно перемешивайте сахар, чтобы он не пригорел. В скором времени вы заметите, что сахар расплавляется, превращаясь в карамель. В это же время нагрейте практически до кипения 150 миллилитров сливок. В кастрюлю к карамели добавьте 2,5 грамма соли и 35 граммов сливочного масла. Хорошо перемешайте все ингредиенты и залейте сверху горячими сливками. Снова перемешайте до однородности и дайте карамели потомиться на медленном огне 5-7 минут. Остудите содержимое кастрюли до комнатной температуры.
5. В небольшой ковшик налейте 60 миллилитров воды, добавьте туда же 80 грамм сахара и доведите до кипения. Когда смесь закипит, уберите ковшик с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
6. Арахис нужно подрумянить в течение 5-7 минут на сухой сковороде, затем очистить от шелухи и добавить к ним 10 грамм какао-масла.
7. 12 грамм желатина залейте небольшим количеством воды и дайте набухнуть. В ковшик к сахарному сиропу (остывшему) добавьте 3 желтка, перемешайте и доведите до кипения на водяной бане. Когда содержимое ковшика закипит, уменьшите огонь и проварите около 5 минут, выключите плиту, немного остудите получившуюся смесь, а затем хорошенько взбейте миксером.
8. К этому времени желатин должен хорошо разбухнуть, погрейте его немного в микроволновке, а затем введите в остывшую карамель. Тщательно перемешайте.
9. 250 миллилитров сливок взбейте до очень пышной пены. Аккуратно перелейте взбитые сливки в карамель, а затем добавьте туда же проваренные желтки с сахарным сиропом. Тщательно все перемешайте и добавьте арахис.
10. 8 грамм желатина залейте 50 миллилитрами воды до набухания. 20 грамм сахарной пудры взбейте с 300 миллилитрами сливок в течение 5 минут, добавьте во взбитые сливки подогретый в микроволновке желатин.
11. Остывшую основу для торта разделите на 3 части. На первый корж налейте половину мусса из карамели и поставьте в холодильник, чтобы карамель успела застыть. Затем сверху выложите половину взбитых сливок с желатином и снова поставьте торт в холодильник минут на 15-20. То же самое повторите со вторым коржом.
12. Приготовьте шоколадную глазурь, растопив плитку шоколада и 50 грамм сливочного масла на водяной бане. Полейте глазурью торт сверху и украсьте оставшимся измельченным арахисом.

Рецепт торта Сникерс от Энди шефа

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Попробуйте приготовить этот интересный торт по рецепту одного из самых знаменитых поваров современности – Энди шефа. В состав этого лакомства входят самые обычные простые ингредиенты, которые в совокупности создают непередаваемую и нежную палитру вкусов.

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 60 г
• Темный шоколад – 30 г
• Молочный шоколад – 1 плитка
• Сахарный песок 160 г
• Куриные яйца – 1 шт. + 1 желток
• Разрыхлитель – 3 г
• Какао-порошок – 10 г
• Миндальная мука – 25 г
• Мука пшеничная – 45 г
• Желатин – 5 г
• Питьевая вода – 20 мл
• Соль – щепотка
• Арахис – 50 г
• Сливки – 155 мл
• Арахисовая паста – 100 г
• Молоко – 70 мл

Процесс приготовления:

1. В небольшой ковшик положите 60 грамм сливочного масла и поставьте ковш на огонь. Когда масло начнет таять, добавьте в него 30 грамм темного шоколада. Будьте аккуратны, масса может легко подгореть, поэтому не отходите от плиты и постоянно помешивайте шоколадную массу. Снимите ковшик с огня и остудите его содержимое до комнатной температуры.
2. В миску для взбивания разбейте 1 яйцо, добавьте к нему 65 грамм сахарного песка и взбейте с помощью миксера. Взбивать нужно до тех пор, пока яичная масса не превратится в крепкую пену.
3. Постепенно добавьте к яичной массе просеянную пшеничную и миндальную муку, а также разрыхлитель. Прежде чем добавить к остальным ингредиентам какао-порошок, также просейте его через сито. Взбейте все компоненты миксером на не очень большой скорости.
4. Соедините получившуюся массу с шоколадно-масляной массой(которая должна была уже остыть к этому моменту). Аккуратно перемешайте ложкой, венчиком или силиконовой лопаткой.
5. Теперь духовку нужно разогреть до 160 градусов. Пока духовка разогревается, возьмите 2 круглые формы (диаметр не должен превышать 16 сантиметров) и равномерно распределите по ним шоколадное тесто (формы лучше смазать сливочным маслом, чтобы коржи не прилипли в процессе выпечки). Отправьте формы в нагретую духовку минут на 30 (готовность проверьте с помощью зубочистки, т. к. в зависимости от духовки, время приготовления может значительно варьироваться).
6. Аккуратно достаньте остывшие коржи из форм, оберните пищевой пленкой и поставьте охлаждаться в холодильник.
7. 2 грамма желатина замочите в воде. Пока он набухает, займитесь подготовкой карамели. Для этого в небольшую кастрюлю насыпьте 90 грамм сахара и залейте его 20 миллилитрами воды. Перемешивать не нужно (не просто не нужно, а строго нельзя). Поставьте кастрюлю на огонь и сварите карамель. 70 миллилитров сливок хорошо разогрейте в микроволновке и залейте ими готовую карамель. Вот теперь нужно тщательно все перемешать. Введите в карамельную массу набухший желатин, 100 грамм арахисовой пасты, щепотку соли и снова тщательно перемешайте.
8. В форму для выпечки (диаметром 16 сантиметров) положите охлажденный корж, а сверху покройте его толстым слоем карамели, обильно посыпьте обжаренным арахисом и немного вдавите его в карамель. Накройте вторым коржом. Поставьте торт в морозилку.
9. Оставшийся желатин залейте водой и подождите, пока он разбухнет. В маленькую кастрюлю влейте 70 миллилитров молока, добавьте 1 желток и 15 грамм сахарного песка. Аккуратно перемешайте венчиком и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите массу до кипения, а затем проварите на медленном огне, пока она не начнет загустевать. Выключите огонь и положите в загустевший горячий крем разломанную плитку молочного шоколада. Перемешайте, пока шоколад полностью не растает. В последнюю очередь положите в крем желатин. Теперь крем нужно взбить погружным блендером.
10. 140 миллилитров сливок нужно взбить миксером до густой пены и затем влить в них тепловатый шоколадный крем. Перемешайте. Теперь получившуюся массу нужно вылить в форму диаметром 18 сантиметров, а затем опустить туда охлажденный торт. Уберите форму в морозилку минут на 30-40.
11. Пока торт охлаждается нужно приготовить глазурь. Она готовится точно так же, как и для другого торта от Энди шефа, который называется «Три шоколада». Залейте охлажденный торт шоколадной глазурью и украсьте обжаренным арахисом.

Приятного вам аппетита!

Торт Сникерс с крем-чизом в духовке

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Хотите, чтобы ваше торжество по-настоящему запомнилось всем вашим гостям? Тогда испеките этот восхитительный торт Сникерс, окутанный нежным крем-чизом. Поначалу кажется, что все очень сложно, на самом же деле все не так. Торт готовится достаточно долго, но не сложно. Зато результат превзойдет все ваши ожидания!

Ингредиенты:

Для коржа:

• Свежий горячий кофе – 350 мл
• Мука пшеничная – 380 г
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сода пищевая – 7 г
• Какао-порошок – 90 г
• Сахарный песок – 430 г
• Молоко – 150 мл
• Ванилин или ванильный сахар – по вкусу
• Разрыхлитель для теста – 10 г
• Масло подсолнечное рафинированное – 150 мл

Меренга:

• Обжаренный арахис – 100 г
• Белок яичный – 3 шт.
• Соль – небольшая щепотка
• Сахарный песок – 160 г

Ганаш:

• Арахис обжаренный – 0,4 кг
• Сливки – по вкусу
• Шоколад – 1 плитка
• Масло сливочное – 50 г

Крем:

• Сгущенка – 1 банка
• Масло сливочное – 180 г
• Сливки – 100 мл
• Сыр сливочный – 0,3 кг
• Пудра сахарная – 80 г

Карамель:

• Сахарный песок
• Сливочное масло
• Сливки

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно приготовить коржи. Делать это следует заранее, не позже, чем за 2 дня то праздника. Размягченное сливочное масло нужно взбить с сахарным песком до приобретения маслом однородной консистенции светлого цвета. В процессе взбивания, добавьте к маслу с сахаром немного ванильного сахара и 3 яйца. Тщательно взбейте все ингредиенты.
2. В отдельной миске смешайте просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соду и просеянное через сито какао. Перемешайте. Половину полученной массы добавьте в миску к взбитому маслу. Смешайте ингредиенты до однородности.
3. Сварите свежий кофе и влейте его в тесто (лучше предварительно кофе процедить через ситечко). Всыпьте в тесто оставшуюся муку. Тщательно вымесите тесто для коржей.
4. Духовку разогрейте до 180 градусов. Пока духовка нагревается, подготовьте формы для выпечки. Если диаметр вашей формы около 26 сантиметров, то из указанного количества ингредиентов у вас получится 2 коржа. Если диаметр вашей формы меньше, то может получиться 3-4 коржа. Каждый корж выпекается в хорошо разогретой духовке около 25 минут, готов корж или нет, можно проверить, проткнув его зубочисткой. Если на ней не остается следов теста – корж можно доставать из духового шкафа.
5. Все коржи нужно остудить и, завернув в пищевую пленку, оставить на ночь в холодильнике. Приготовленные таким образом коржи будут очень нежными и мягкими.
6. На следующий день можно приступать к готовке меренги. Арахис обжарьте на сухой сковороде, а затем порубите на кусочки ножом или блендером. 3 белка взбейте с указанным количеством сахарного песка и добавьте кусочки орехов (количество орехов регулируйте на ваш вкус). Выпекайте в духовке в форме, равной по диаметру размеру торта.
7. Банку сгущенки нужно отварить в течение 1 часа. А затем взбить вареную сгущенку со 180 граммами размягченного сливочного масла, переложите крем в пакет или кондитерский мешок.
8. Приступаем в подготовке крем-чиза. 300 грамм творожного сыра взбейте с 80 граммами сахарной пудры и 100 миллилитрами сливок. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и воздушной. Переложите крем в пакет или кондитерский мешок.
9. Карамель готовится как обычно: на сковороде нагревается сахар, затем вводятся сливки (заранее подогретые в микроволновке) и в конце добавляется сливочное масло.
10. Достаньте коржи из холодильника и каждый корж аккуратно разрежьте вдоль на 2 части. Первый корж промажьте кремом со сгущенкой, присыпьте измельченным арахисом. Вокруг коржа нарисуйте круг из крем-чиза. Накройте вторым коржом, смажьте кремом со сгущенкой, сверху положите меренгу и снова нарисуйте круг из крем-чиза. Продолжайте чередовать слои до тех пор, пока не закончатся коржи. Сверху и по бокам промажьте торт крем-чизом. Ножом выровняйте верх и бока торта и отправьте его в холодильник для пропитки.
11. Плитку молочного шоколада растопите на водяной бане, добавьте к ней сливки и сливочное масло. Взбейте миксером и дайте полностью остыть.
12. Через 5 часов достаньте торт из холодильника и полейте ганашем (который нужно приготовить примерно за 30 минут до этого).

Приятного вам чаепития!

Вкусный торт Сникерс по рецепту бабушки Эммы

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Очень вкусный, нежный, ароматный и красивый торт с насыщенным ореховым вкусом. Такое лакомство не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Отличный вариант десерта для любого праздника. И хоть описание и выглядит большим и сложным, на самом деле готовить такой торт легко и просто.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 350 г
• Кефир – 0,4 л
• Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
• Яйца куриные – 3 шт. + 3 белка
• Вода питьевая – 50 мл
• Сливки (30%) – 0,3 л
• Масло сливочное – 0,8 кг
• Какао-порошок – 30 г
• Паста арахисовая – 200 г
• Мед – 50 г
• Сахар – 500 г
• Соль поваренная – 2 щепотки
• Ванильный сахар – 2 ч. л.
• Арахис – 0,2 кг
• Сгущенка вареная – 800 г
• Молочный шоколад – 4 плитки

Процесс приготовления:

1. Муку нужно просеять через сито, добавить в нее 2 чайные ложки разрыхлителя и 30 грамм просеянного через сито какао-порошка (просеять нужно для того, чтобы не было комочков). Перемешайте все три ингредиента.
2. 200 грамм размягченного сливочного масла нужно взбить с помощью миксера. Взбивайте до тех пор, пока масло не приобретет кремообразную текстуру и не посветлеет. Во время взбивания добавьте к маслу дважды по 200 грамм сахара.
3. Также в процессе взбивания масла, вбейте в массу поочередно 3 яйца, добавьте 2 чайные ложки ванильного сахара и небольшую щепотку соли.
4. Соедините муку и взбитое масло. Только делать это нужно не сразу, а постепенно, небольшими порциями. В конце добавьте в тесто 400 миллилитров кефира, и очень хорошо все перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов, а пока она греется, приготовьте формы для выпечки. Их нам понадобится 2 штуки, диаметром около 24 сантиметров. Смажьте их размягченным сливочным маслом и заполните одинаковым количеством теста. Отправьте формы в хорошо разогретую духовку на 45-50 минут (время выпечки будет зависеть от вашей духовки). После того, как коржи пропекутся, нужно будет полностью их остудить и дать постоять часов 6.
6. Теперь нужно подготовить орехи. Вы можете обжарить их на сухой сковороде или же в духовке при той же температуре, при которой выпекались коржи для торта. Орехам хватит 7 минут при такой температуре. Немного остудите их и затем очистите от шелухи.
7. Пришло время крема. Возьмите 400 грамм размягченного сливочного масла и взбейте его с 750 граммами вареной сгущенки (сгущенку нужно добавлять постепенно). Взбивайте до тех пор, пока крем не загустеет до нужной вам плотности. Отставьте крем в сторону.
8. Теперь нужно приготовить второй вариант крема. Для этого 200 грамм сливочного масла соедините с арахисовой пастой, и взбейте миксером в течение 3-5 минут.
9. В небольшом ковшике соедините мед, воду и 100 граммов сахара. Поставьте ковшик на огонь и доведите его содержимое до кипения. Проварите сироп несколько минут, пока он не начнет густеть, а затем снимите с огня.
10. В миске для взбивания соедините 2 белка и снятый с плиты сироп. Сначала нужно взбить белки с 1 щепоткой соли, а затем понемногу добавить горячий сироп. Взбивать нужно достаточно долго, минут 7-10 (можно с перерывами).
11. В процессе взбивания постепенно добавляйте крем, в состав которого входит арахисовая паста. Арахис мелко нарежьте и добавьте к получившейся массе.
12. Аккуратно разрежьте каждый корж на 2 половины вдоль. Итого у вас получится 4 коржа. Положите первый корж на тарелку, сверху намажьте его кремом с арахисовой пастой, накройте вторым коржом, который промажьте половиной крема с вареной сгущенкой. Повторите слои дважды. Верх и стенки коржа промажьте кремом с вареной сгущенкой. Разровняйте крем и поставьте торт в холодильник минут на 45-50.
13. Пока торт охлаждается, сварите карамель. Для этого 400 грамм шоколада растворите в 300 миллилитрах горячих сливок. Подождите, пока глазурь охладится до еле теплого состояния, а затем полейте ею торт. Снова поставьте торт в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол верх торта можно украсить тертым шоколадом или орехами.

Приятного вам чаепития!

Пошаговый рецепт приготовления торта Сникерс из песочного теста

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Попробуйте приготовить этот интересный вариант уже достаточно известного орехового торта Сникерс. Благодаря песочному тесту, вкус очень необычный, а текстура легкая и рассыпчатая. Приготовить такой торт не составит для вас практически никакого труда.

Ингредиенты:

Для коржа:

• Яичные желтки – 6 шт.
• Сахарный песок – 1,5 стакана
• Майонез – 1 ст. л.
• Масло сливочное – 250 г
• Ванильный сахар – по вкусу
• Сода пищевая – 1 ч. л.
• Лимонный сок – чтобы погасить соду
• Пшеничная мука – 2,5-3 стакана

Для меренги:

• Яичные белки – 6 шт.
• Сахарный песок – 2 ст. л.

Для крема:

• Масло сливочное – 200 г
• Сгущенное молоко (вареное) – 1 банка
• Арахис – 100 г

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно достать из холодильника сливочное масло и яйца. Они должны полежать при комнатной температуре несколько часов (чтобы масло размягчилось). Теперь 1,5 стакана сахарного песка соедините с 6 желтками. И взбивайте до тех пор, пока масса не приобретет светлый оттенок. Затем добавьте к взбитым желткам подтаявшее масло, гашеную соду, немного ванильного сахара и 2,5-3 стакана просеянной муки. Муку добавляйте постепенно, чтобы не сделать тесто слишком густым. Вымесите тесто. Оно должно получиться нежным, мягким и эластичным. Разделите его на 3 равные части, оберите пищевой пленкой и уберите в холодильник минут на 40.
2. Пока тесто застывает, займитесь меренгой. Для этого нужно взбить миксером в крепкую пену 6 белков яиц. Ближе к концу взбивания, добавьте к белкам 2 столовые ложки сахарного песка.
3. Духовку разогрейте до 160ºС, а пока она разогревается, достаньте первую часть теста. Противень застелите пергаментом, немного сбрызнув растительным маслом без запаха. Равномерно распределите тесто по всей поверхности противня. Старайтесь, чтобы тесто было везде примерно одной толщины.
4. Меренгу так же разделите на 3 части. Первой частью смажьте корж и отправьте его запекаться в духовку минут на 30 (готовность коржа проверяйте шпажкой или зубочисткой). Все то же самое проделайте с двумя оставшимися частями теста и меренги.
5. Пока коржи выпекаются, приготовьте крем. Для этого возьмите банку вареной сгущенки и взбейте ее с пачкой размягченного сливочного масла до густоты массы.
6. Арахис обжарьте на сухой сковороде и измельчите (оставив немного для украшения торта) с помощью блендера. Добавьте кусочки арахиса в крем и перемешайте.
7. Разделив крем на 2 части, хорошо промажьте им первый и второй коржи. Третий корж сверху нужно полить глазурью. Глазурь готовится на водяной бане: 1 плитка шоколада, растопленная со сливками и столовой ложкой сливочного масла, поверх глазури выложите целый арахис и оставьте торт на несколько часов для пропитки.

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный торт Сникерс с вареной сгущенкой

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Существует много вариаций приготовления этого необычного торта. Попробуйте наш вариант, который отличается насыщенным вкусом и ореховым ароматом.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Какао-порошок – 20 г
• Сахарный песок – 140 г
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
• Пшеничная мука – 100 г
• Крекер со сливочным вкусом – 0,2 кг
• Арахис жаренный – 0,2 кг
• Сливочное масло – 200 г
• Сгущенка вареная – 0,4 кг

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно в две отдельные миски отделить 4 желтка от 4 белков. Белки пока можно отставить в сторону, а к желткам добавьте 70 грамм сахара и с помощью миксера взбейте желтки до приобретения ими светлого оттенка. Кроме того, масса должна увеличиться в размере примерно в два раза.
2. Теперь нужно превратить в крепкую пену белки. Для этого их понадобиться взбивать около 3-5 минут, в процессе взбивания постепенно добавьте 70 грамм сахарного песка.
3. Пора включать духовой шкаф, чтобы он успел разогреться до 180ºС.
4. Соедините взбитые желтки примерно с третью взбитых белков. Аккуратно перемешайте, чтобы белковая пена не опала.
5. Муку и какао-порошок просейте в отдельную миску. Добавьте чайную ложку разрыхлителя и перемешайте. Понемногу добавьте муку в смесь из взбитых желтков и белков. Перемешайте. Теперь можно переложить в смесь, оставшуюся белковую пену. Перемешивать теперь нужно аккуратно, чтобы белки не опали.
6. Подготовьте форму для выпечки диаметром не больше 22 сантиметров. На дно положите бумагу для выпечки и перелейте тесто в форму. Отправьте форму с тестом в духовку приблизительно на 45 минут, после того, как корж будет готов, полностью его остудите, а затем разрежьте вдоль пополам.
7. Банку сгущенки взбейте с очень мягким сливочным маслом до густого крема. Печенье превратите в крошку (поломайте руками или положите в пакет и пройдитесь по нему скалкой). Арахис обжарьте на сухой сковороде до золотистого оттенка и измельчите. Добавьте печенье и кусочки орехов в крем и тщательно его перемешайте.
8. Коржи соедините слоем крема. Если останется крем, то можно промазать им верх и бока торта. Если же крема не останется, то можно полить торт растопленным шоколадом или глазурью. Дайте торту несколько часов на пропитку и можно подавать к столу!

Приятного вам аппетита!

Как приготовить торт «Сникерс» по классическому рецепту с фото

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Рецепт торта «Сникерс» с ореховой нугой без безе с фото1.1 Для торта нам понадобится:1.2 Как подобрать ингредиенты1.3 Как сделать…

На праздники всегда хочется порадовать близких вкусным тортом домашнего приготовления.
Недавно коллега поделилась рецептом воздушного торта «Сникерс» с арахисом. Я попробовала его приготовить на один из семейных праздников. Получилось очень вкусно, а главное, просто.
Сегодня поделюсь с вами простыми рецептами торта «Сникерс».

Рецепт торта «Сникерс» с ореховой нугой без безе с фото

Кухонные приборы: миски, форма для торта, миксер, кастрюля с толстым дном, пергамент, силиконовая лопатка, противень, кулинарный градусник, блендер.

Для торта нам понадобится:

Глюкозный сироп:

Сахар	385 г
Вода	165 мл
Лимонная кислота	3 г
Сода	2 г

Арахисовое масло:

Арахис	120 г
Соль	1 ч. л.
Сахарная пудра	2 ч. л.

Нуга:

Глюкозный сироп	40 г
Сахарная пудра	365 г
Белки	3 шт.
Вода	70 мл
Арахисовое масло	70 г
Соль	3 ч. л.

Карамель:

Молоко	90 мл
Глюкозный сироп	255 г
Сахар	250 г
Сливки	150 мл

Ганаш:

Шоколад	450 г
Сливки	220 мл

Как подобрать ингредиенты

• Шоколад подойдет как темный, так и молочный. Можно смешать два вида шоколада в равных количествах.
• Сливки необходимо взять не менее 20 % жирности.

Как сделать торт «Сникерс»

1. Промываем арахис под прохладной водой. Выкладываем на бумажное полотенце и просушиваем.
   
2. Выстилаем пергаментом противень. Выкладываем равномерно в один слой арахис и отправляем в духовку (180 градусов; 6 минут).
   
3. В кастрюлю с толстым дном вливаем воду, досыпаем сахар и лимонную кислоту. На среднем огне готовим до растворения сахара. Нагреваем до 115 градусов. Снимаем с огня. Всыпаем соду. Мешаем, пока не спадёт пена.
   
4. Чтобы приготовить арахисовое масло, на сухой сковороде обжариваем арахис в течение 11 минут.
   
5. Выкладываем в блендер арахис, сахарную пудру, соль. Измельчаем массу в блендере 10-12 минут.
   
6. Теперь приступаем к приготовлению карамели. В кастрюлю с толстым дном вливаем молоко, сливки и глюкозный сироп. Всыпаем сахар. Ставим на средний огонь. Готовим, помешивая, до растворения сахара. Нагреваем до 115 градусов и снимаем с огня.
   
7. В миске смешиваем карамель и арахисом, поджаренным в духовке. Выстилаем пергаментом форму для торта и вливаем карамель с арахисом. Ставим форму в холодную воду.
   
8. В кастрюле с толстым дном вливаем воду и сахарный сироп. Всыпаем сахарную пудру и нагреваем до 120 градусов.
   
9. Чтобы приготовить нугу, белки взбиваем миксером до густой пены. Постепенно вливаем глюкозный сироп, не переставая взбивать. Выкладываем арахисовое масло и всыпаем соль. Взбиваем до растворения масла.
   
10. Вливаем нугу в нашу форму, поверх карамели. Ставим форму на несколько минут в холодную воду. После чего отправляем в холодильник.
    
11. В кастрюле нагреваем сливки. Добавляем шоколад. Снимаем кастрюлю с огня. Перемешиваем и даем шоколаду растаять. Когда шоколад растворится полностью, взбиваем тщательно миксером. Даем настояться в течение 45 минут.
    
12. Достаем торт из формы. Снимаем пергамент.
    
13. Лист пергамента смазываем шоколадным ганашем по форме торта.
    
14. Выкладываем торт и поливаем ганашем, тщательно распределяем его силиконовой лопатки. Можно поставить торт в холодильник на 90 минут.
    

Видеорецепт

В этом видео вы ознакомитесь с рецептом шоколадного торта «Сникерс».

Самый вкусный рецепт торта «Сникерс» в домашних условиях

Время готовки: 150 минут.
Кухонные приборы: кастрюли, миски, силиконовая форма для торта, силиконовая лопатка, миксер.

Для приготовления торта нам необходимо:

• обжаренный арахис – 360 грамм.

Карамель:

• сахар – 360 грамм;
• вода – 170 миллилитров;
• сливки – 110 миллилитров;
• сливочное масло – 40 грамм.

Нуга:

• сахар – 455 грамм;
• мед – 310 грамм;
• белки – 6 штук.

Глазурь:

• молочный шоколад – 530 грамм;
• подсолнечное масло – 40 миллилитров;

• Нутелла – 210 грамм;
• темный шоколад – 170 грамм.

Этапы готовки:

1. В кастрюлю вливаем воду и всыпаем сахар. Даем закипеть на среднем огне. Греем карамель до красивого янтарного цвета.
   
   

   Мешать карамель нельзя, чтобы она не засахарилась.

2. К карамели выкладываем сливочное масло. Вымешиваем. Вливаем сливки, всыпаем арахис. Тщательно вымешиваем.
   
3. Переходим к приготовлению нуги. Растапливаем в кастрюле на среднем огне мед. Даем закипеть. Всыпаем сахар и готовим до полного его растворения.
   
4. Взбиваем белки миксером в пену и постепенно вливаем медовый сироп. Продолжаем взбивать. Нуга должна стать вязкой.
   
5. Теперь можно приступать к приготовлению глазури. Топим 110 грамм молочного шоколада и 35 грамм темного шоколада. Смазываем шоколадом стенки и дно формы. Отправляем форму на 35 минут в холодильник.
   
6. Затем выкладываем в форму карамель с арахисом.
7. Сверху распределяем равномерно нугу. Отправляем в холодильник на 60 минут.
   
8. Теперь растапливаем 110 грамм молочного шоколада и 40 грамм темного шоколада. Поливаем глазурью торт и распределяем ее силиконовой лопаткой. Отправляем в морозилку на 120 минут.
   
9. Растапливаем Нутеллу и оставшийся шоколад.
   
10. Достаем торт из морозилки и поливаем глазурью. Отправляем в холодильник на 120 минут.
    

Видеорецепт

В этом видео вы ознакомитесь с лучшим подробным рецептом торта «Сникерс».

Как украсить и с чем подать торт «Сникерс»

• Торт можно посыпать сверху обжаренным арахисом, кокосовой стружкой или полить карамелью.
• Торт «Сникерс» можно подавать с чаем или кофе.

Добрые советы

• Для торта «Сникерс» можно использовать крем из сгущенки по вашему любимому рецепту.
• Когда смешиваете белки с сиропом, важно не переставать их взбивать, чтобы белки не свернулись.

Если вы хотите, чтобы торт получился хрустящим, можно приготовить торт «Сникерс» с безе .

Друзья, делитесь в комментариях своим опытом приготовления торта «Сникерс».

Post Views: 323

рецепт с фото (готовим пошагово в домашних условиях)

-1- Шоколадная основа не является бисквитом в классическом понимании этого слова. В тесто добавляется молоко и растительное масло. За счет этого коржи выходят мягкими и бархатистыми, ни капельки не пересушенными. Поэтому торт не требует дополнительной пропитки. Это важно, если вы планируете печь его в один прием. Но если есть время, можно дать шоколадной основе «Сникерса» сутки «отдохнуть» под вафельным полотенцем. Тогда она будет меньше крошиться при разрезании. Форму для выпечки лучше выбрать пошире, так тортик быстрее и более равномерно пропечется. У меня была жаропрочная емкость диаметром 22 см. Бисквит долго готовился и по краям получился суховатым. Учитывая мой опыт, желательно, чтобы форма была не менее 26-28 см. Яйца вбейте в глубокую миску. Сразу всыпьте обычный и ванильный сахар. Последний можно заменить кристаллическим ванилином (1/4 ч. л.) или ванильным экстрактом (несколько капель). Сахара можете положить чуть больше – 2 стакана (если любите сладкое). Но учтите, что крем и корж-безе должны контрастировать с шоколадным бисквитом. Иначе будет слишком приторно.
-2- Взбейте миксером. Масса должна стать пышной и светлой, практически белой. Поэтому взбивать нужно не менее 7-10 минут. Совет: Если у вас нет мощного миксера или кухонного комбайна, разделите яйца на белки и желтки, а сахар – пополам. Взбейте каждую часть с половиной сахарного песка отдельно. А затем аккуратно смешайте лопаткой. Чтобы белки хорошо взбились, к ним не должно попасть ни капли жира или воды. Сахар подсыпайте постепенно, небольшими порциями. Тогда белковая масса станет пышной и глянцевой. А желтковая – более плотной, светло-желтой.
-3- Влейте 250 мл растительного масла без запаха. Важно, чтобы продукт был дезодорированный, а не домашний. Иначе «Сникерс» приобретет характерный масляный привкус и запах, который испортит общее впечатление о торте.
-4- Молоко слегка подогрейте. Добавьте к остальным продуктам.
-5- Всыпьте какао. Предварительно просейте его, чтобы не образовались комочки. Количество какао-порошка зависит от его качества и ваших вкусовых предпочтений. Я положила пять ложек. Кому-то будет достаточно и трех.
-6- Муку смешайте с разрыхлителем. Просейте. Частями добавьте в тесто. С точным количеством угадать сложно, ориентируйтесь по консистенции. Тесто должно быть однородным, льющимся и в меру густым. Тогда торт «Сникерс» хорошо пропечется и выйдет воздушным.
-7- Аккуратно перемешайте массу лопаткой.
-8- Вылейте в жаропрочную емкость. Чтобы было проще вынимать шоколадную часть «Сникерса» после выпекания, застелите дно формы пергаментной бумагой и смажьте маслом. Поставьте в духовку. Выпекайте 50-60 минут в разогретой духовке. Температура готовки – 180 градусов. Перед тем, как достать, обязательно проверьте бисквит на готовность деревянной палочкой в центре. Если она испачкается в сыроватое тесто, верните в духовой шкаф еще на 7-10 минут. Совет: Если выпечка начала пригорать по краям, а серединка не пропеклась, накройте ее сверху фольгой и немного уменьшите температуру в духовке.
-9- В одноименный батончик традиционно входит нуга, но приготовить ее в домашних условиях не очень просто и неоправданно долго, тем более удачного рецепта я пока не знаю. А портить выпечку магазинным продуктом не очень хочется. Поэтому торт «Сникерс» я пеку с хрустящим коржом-безе. Для его приготовления понадобятся только яичные белки. Из желтков можете приготовить домашнее мороженое, заварной крем или просто добавить их к утренней яичнице. Чтобы меренга получилась воздушной, важно рассчитать оптимальное количество сахара. Возьмите примерно по 60 г на каждый белок. Желательно использовать мелкий сахар-песок или сахарную пудру, чтобы нерастворившиеся кристаллики не портили структуру торта. Аккуратно отделенные белки переложите в сухую и обезжиренную чашу миксера. Всыпьте маленькую щепотку поваренной соли. Сначала взбивайте на небольшой скорости. Увеличивайте ее постепенно. Когда белковая масса превратится в жиденькую пену, начните понемногу добавлять сахар. Скоро содержимое чаши станет белой воздушной меренгой с глянцевой поверхностью. Поднимите венчики миксера. Если от них останутся устойчивые остроконечные следы, можете переходить к сушке безе. Для этого переложите его в кондитерский мешок или обычный плотный пакет (в этом случае нужно срезать кончик, чтобы образовалось отверстие). Отсадите взбитые белки в виде круглого коржа. Учтите, что он должен быть чуть меньше (примерно на 2 см), чем сам торт. Поскольку при сушке безе немного увеличится в объеме. Отсаживать меренгу нужно на пергаментную бумагу или силиконовый коврик, чтобы ее было потом легче снять. Корж-безе для «Сникерса» сушится при минимальной температуре (100-120 градусов) в духовке в течение 2-4 часа. Готовое безе получится легким и будет легко отделяться от пекарской бумаги. Совет: Если ваш духовой шкаф не поддерживает рекомендуемую температуру, во время приготовления приоткройте дверцу и зафиксируйте ее в таком положении огнеупорным подручным материалом.
-10- Арахис подрумяньте на сухой сковороде. Его в торте должно быть много, чтобы явно чувствовался его вкус. Очистите от шелухи. Нарубите ножом или подавите скалкой, чтобы образовалась не слишком мелкая крошка.
-11- Приготовьте крем. На производстве в «Сникерс» кладут соленую карамель. По желанию можно приготовить и ее. Но в этом рецепте торта карамельный вкус достигается за счет добавления вареной сгущенки. Как правильно сварить сгущенное молоко можете почитать в этой статье, там все пошагово расписано и показано на фото. Я немного не доварила молоко до нужного цвета. Поэтому крем вышел у меня бледноватым. Но вкусным. Сливочное масло размягчите при комнатной температуре. Взбейте до пышности. Добавьте остывшую сгущенку. Взбейте все вместе. До формирования торта крем желательно охладить, чтобы он не расплывался. Если не очень любите сладкое, добавьте чуть больше масла или влейте столовую ложку лимонного сока.
-12- Приготовьте глазурь. Для этого растопите на водяной бане шоколад. У меня был черный, но и молочный тоже пойдет. Положите кусочек масла. Остудите.
-13- Бисквит разрежьте пополам. Поскольку у меня была форма небольшого диаметра, он получился слишком высоким и неровным сверху. Поэтому я срезала верхушку, поломала на кусочки, смешала с остатками крема и использовала в качестве украшения торта.
-14- Смажьте первый корж кремом (примерно 1/2 частью от общего количества). Посыпьте арахисом.
-15- Сверху уложите безе. Нанесите оставшийся крем (можете оставить несколько ложек для украшения). Посыпьте арахисовой крошкой. Накройте бисквитом. Полейте глазурью и украсьте на своей усмотрение или как на фото.
-16- Домашний торт «Сникерс», приготовленный по этому рецепту, можно разрезать и пробовать сразу, а не ждать пока он пропитается. Хранится он в холодном месте до 5-7 дней, при условии, что будет герметично закрыт, иначе место среза покроется высохшей корочкой. Да и посторонние запахи из холодильника могут испортить вкус.
-17- Замечательный тортик!

Простой рецепт торта сникерс с фото пошагово

p, blockquote 1,0,0,0,0 –>

Для удобства приготовление торта можно разделить на 2 дня. Например, сегодня сделать безе, которое занимает основную часть времени, а уже завтра испечь бисквит, взбить крем и собрать десерт. Итак, приступаем к работе и готовим торт «Сникерс» по рецепту с фото пошагово.

p, blockquote 2,0,1,0,0 –>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

p, blockquote 4,1,0,0,0 –>

• какао-порошок — 3 ст. ложки;
• сахар — 200 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 200 г;
• молоко — 150 мл;
• растительное масло — 3 ст. ложки;
• разрыхлитель теста — 2,5 ч. ложки;
• ванильный сахар — 1 ч. ложка;
• кипяток — 100 мл.

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

• яичные белки — 3 шт.;
• сахар — 200 г.

p, blockquote 6,0,0,1,0 –>

• арахис (несоленый) — 250 г;
• вареное сгущенное молоко — 1 стандартная банка;
• сливочное масло — 180 г.

Для шоколадного ганаша:

p, blockquote 7,0,0,0,0 –>

• темный шоколад — 200 г;
• сливки (от 30%) — 200 мл.

Для пропитки бисквита:

p, blockquote 8,0,0,0,0 –>

• сливки — 5 ст. ложек;
• питьевая вода — 4-5 ст. ложек.

к содержанию ↑

Торт «Сникерс» рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Как приготовить торт «Сникерс» с безе

Как испечь бисквит для торта «Сникерс»

Как сделать начинку для торта «Сникерс» с безе

Как собрать торт «Сникерс» рецепт с фото пошагово

Как сделать шоколадный ганаш для торта «Сникерс»

Торт «Сникерс» с безе готов! Наслаждаемся вкуснейшим десертом с шоколадным вкусом и обильным количеством арахиса. Приятного чаепития!

Торт «Сникерс»

Этот торт я хочу посвятить прекрасному, доброму и внимательному человеку – Светлане (мисс)! Благодаря ей я решилась принять участие в «Раскрасках». Она меня очень сильно поддержала и настроила на то, что у меня все получится. Это мой дебют! ))) Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем Янчік под названием «Сникерс», и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Торт замечательный! Он получился очень вкусным! И действительно по вкусу напоминает «Сникерс», благодаря начинке. Отличный бисквит!

Торт «Воздушный сникерс»

Ореховый хрустящий тортик, волшебно вкусный! Уж сколько я тортов перепробовала, но этот просто поразил своей рассыпчатой структурой и орехово-карамельным вкусом! Сразу хочу предупредить – торт получается не мягкий и не влажный, но в этом-то вся его прелесть!

Торт с безе по мотивам «Сникерс»

Знаю, знаю, рецепты торта «Сникерс» на сайте есть, но изучив их, я поняла, что моя вариация отличается. Этот торт я приготовила на день рождения своего любимого мужа! Торт получился большой. нет, он огромный!! К тому же, с бонусом: из остатков крема и бисквита я сделала пирожные.. Впрочем, всё по порядку. Заходите в гости, Поварята, будем пить чай со сладостями!

Домашний торт «Сникерс»

Хочу поделиться с вами нашим семейным рецептом торта «Сникерс».

Домашний торт «Сникерс»

Нет ничего проще, чем приготовить этот вкусный и питательный тортик под названием «Сникерс». Такое название он получил благодаря своему вкусовому сходству с этой всеми любимой шоколадкой. Много-много орешков, воздушный бисквит и нежный крем – это то, что заставит вас возвращаться к этому рецепту снова и снова! Попробуйте – это безумно вкусно!

Торт «Сникерс»

Еще одна вариация торта по мотивам любимого многими батончика:) Невероятно вкусно! Готовьте – не пожалеете! Просмотрела все рецепты, точно такого не нашла. Угощайтесь!:) Всех поварят с наступающим новым годом!

Торт «Сникерс» с безе

Я долго искала рецепт идеального «сникерса», рецептов очень много, не спорю, но очень рекомендую хотя бы раз попробовать торт именно по этому рецепту!) Просят его даже вместо подарка на день рождения, лишь бы испекла, о других и слышать не хотят!))

Торт «Сникерс»

Я знаю, что такой торт уже есть на сайте:), но это моe исполнение:) и получилось очень вкусно!

Торт «Сникерсни»

Этот торт действительно – райское наслаждение. хотя говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок, но тут и женщина не сможет устоять! Это взрыв вкуса и калорий 😉

Пляцок «Сникерс»

Пляцки на сайте были – это украинская выпечка. Вот и я решила попробовать испечь пляцок. Вкусный, и правда похож на сникерс. Рецепт из инета. Хоть и на вид страшненький, но вкусный.

Торт Сникерс. Торт Сникерс – оригинальный по внешнему виду, по вкусу торт, напоминающий по составу своих компонентов знаменитый шоколадный батончик «сникерс».

Варианты приготовления торта существуют. Но в целом торт представляет собой слои из шоколадного бисквита, также слой один или два из лепешки «безе». Слои промазывают кремом, верх торта обычно покрывают шоколадной глазурью.

Торт обязательно содержит жареный арахис, как и одноименный шоколадный батончик.

Обычно лепешку безе для торта изготавливают за сутки до приготовления самого десерта, так как безе готовится достаточно длительное время в духовом шкафу, затем нужно обязательно очень хорошо охладить корж безе.

Для коржа безе используют куриные белки и сахар. Для приготовления шоколадных коржей применяют какао-порошок, шоколад или шоколадную стружку, яйца, муку, молоко, масло, пищевой разрыхлитель теста, ваниль. Выпеченный и остуженный шоколадный корж разрезают на две части вдоль.

Для начинки и крема (типа крема нуги в батончике) применяют арахис, вареное сгущенное молоко, сливочное масло. Для другого вида крема (ганаша) используются сливки, шоколад. Пропитывают бисквит сиропами, сливками, простой водой с сахаром.

Собранный из коржей, смазанных кремом и пропитанных кулинарными пропитками, торт ставят в холодильник на 2-4 часа или больше, и можно подавать его к столу.

Привет, привет! Раньше мои отношения с арахисом были «особыми», так как я имела неосторожность переесть его в детстве. И при слове «сникерс» ассоциации возникали не самые радужные. И вот, однажды, мои дети запросили не что иное, а именно торт «Сникерс», и я, как любящая мама, пошла на эту «жертву»).

И каково было удивление, когда я приготовила все составляющие этого невероятно вкусного торта, в том числе сама пожарила для него арахис! И во время жарки вся кухня наполнилась манящим запахом жареных орешков, у моих домочадцев и у меня потекли слюнки, все собрались в кухне, чтоб узнать, а что там такое вкусненькое готовится?

В общем, с тех пор я всем даю совет — старайтесь не покупать жареный арахис. Он ни в какое сравнение не идёт с тем, что вы приготовите сами. Нужно ли говорить, что я координально поменяла своё отношение к арахису, после того как попробовала торт!)

Сегодня расскажу вам, как приготовить невероятно вкусный, сытный и простой торт «Сникерс» — пошагово с фотографиями в домашних условиях. Теперь «Сникерс» является одним из моих любимчиков!

Коржи я выпекаю по рецепту — шоколадный бисквит на кипятке. Выбираю именно этот бисквит, потому что он не требует пропитки, а наш торт и без того имеет очень насыщенный вкус благодаря жареному арахису, домашней соленой карамели и крему с варёной сгущёнкой. А выравнивать и украшать торт мы будем кремом Ганаш.

Надо сказать, что выпечка торта Сникерс со всеми выдержками занимает немало времени, примерно 12-14 часов, но он того стоит!

Здесь я опишу количество продуктов для приготовления всех составляющих торта, а сами отдельные рецепты — вы найдёте по соответствующим ссылкам перед каждым списком ниже.

1. мука — 190 гр.
2. яйцо куриное — 1 шт.
3. сахар — 200 гр.
4. какао порошок — 45 гр.
5. кипяток — 200 мл.
6. масло растительное — 75 мл.
7. молоко — 75 мл.
8. кофе растворимый — 2 ст.л (8 гр.)
9. разрыхлитель теста — 15 гр.

Для приготовления солёной карамели нужно взять:

1. сахар — 300 гр.
2. сливки жирностью от 30% — 200 мл.
3. масло сливочное — 100 гр.
4. соль мелкая — 1 щепотка.

1. варёное сгущеное молоко — 380 гр. (1 банка).
2. масло сливочное 82,5% жирности — 180 гр.

Примечание: продукты должны быть комнатной температуры.

1. темный шоколад — 100 гр. (1 плитка)
2. молочный шоколад — 80 гр.
3. масло сливочное 82,5% жирности — 50 гр.
4. сливки жирность от 30% — 80 гр.

Для начинки у нас будет жареный арахис — по ссылке можно прочитать, как его выбрать, пожарить и почистить. У меня на торт ушло 300 гр. жареного арахиса.

Теперь у нас всё готово, приступим к сборке.

Коржи я испекла в форме 20 см в диаметре, разрезала на три кольца, равных по высоте. Мои получились примерно по 1,5 см.

Первый корж я расположила на подложке и установила всё на поворотном столике для того, чтобы было легко выравнивать торт в дальнейшем.

Мои коржи (бисквит на кипятке) пропитывать не нужно, но если вы испекли их по одному из этих рецептов: бисквит на горячем молоке или классический шоколадный бисквит, то их следует пропитать.

Дорогие друзья, я Ольга, автор этого блога. Все рецепты подготовлены мною лично и проверены на 100%. Поэтому можете быть в них уверены, смело используйте в собственных творениях!

Полный перечень моих статей находится здесь🔥. Активно добавляю новые и актуальные.

Недавно завела свою страницу в Инстаграм @olya_recept — там делюсь яркими доступными рецептами, в будущем вас ждут конкурсы и розыгрыши. Переходите, подписывайтесь:

Шоколадный торт со сливочным маслом и сникерсом | CraftyBaking

Рецепт Сары Филлипс и Келли Хонг; Стиль еды и фотографии Келли Хонг © 2011 Сара Филлипс CraftyBaking.com

Вам понадобится:
1 рецепт Ultimate Chocolate Butter Cake или UCBC ; делает три слоя. Они не нуждаются в обрезке или нуждаются в небольшой обрезке.
1 рецепт Карамельный швейцарский сливочный крем безе или SMBC
1 рецепт Шоколадная помадка Buttercream Ganache
2 стакана соленого арахиса, нарезанного
5 Snickers «Minis» для гарнира

ПРИМЕЧАНИЯ:
Измельчите арахис достаточно хорошо, пока он не станет совсем мелким. остались большие куски арахиса.Вы не хотите, чтобы их измельчали, вам просто не нужны огромные куски.

ИНСТРУКЦИИ
Соберите торт
1. Подготовьте тарелку для торта: Поместите тарелку для торта на вращающийся поднос, если он у вас есть. Поворотный столик значительно упрощает получение гладкого и ровного послевкусия тортов.
ПРИМЕЧАНИЕ: Я всегда использую полоски вощеной бумаги на тарелке для торта, чтобы держать его в чистоте, пока я замораживаю торт.

2. Наденьте кондитерский мешок с большим круглым наконечником и наполните его 2 стаканами CHOCOLATE FUDGE BUTTERCREAM GANACHE .(Пополняйте при необходимости).

3. Поместите один слой ТОРТА ULTIMATE CHOCOLATE BUTTER BUTTER (UCBC) нижней стороной вверх на подготовленную форму для торта.

4. Нанесите слой CHOCOLATE FUDGE BUTTERCREAM GANACHE по краю слоя.

5. Нанесите около 1/2 стакана КАРАМЕЛЬНОГО ШВЕЙЦАРСКОГО МАСЛОГО МАСЛА (SMBC) в центр слоя и распределите его по плотине с помощью небольшого смещенного шпателя.

6. Поместите еще один слой ULTIMATE CHOCOLATE BUTTER CKE (UCBC) LAYER (нижней стороной вверх) поверх нижнего слоя пирога и осторожно нажмите, чтобы он осел.
Нанесите CHOCOLATE FUDGE BUTTERCREAM GANACHE по краю и залейте примерно 1/2 стакана CARAMEL SWISS MERINGUE BUTTERCREAM (SMBC) таким же образом, как и нижний слой.

7. Поместите третий и последний слой ULTIMATE CHOCOLATE BUTTER BUTTER CAKE (UCBC) LAYER (нижней стороной вверх) поверх слоев с начинкой, осторожно надавив вниз, чтобы выровнять и застыть.
Трубка CHOCOLATE FUDGE BUTTERCREAM GANACHE между слоями, чтобы заполнить любые промежутки между слоями.

8. Выложите большое количество [ CHOCOLATE FUDGE BUTTERCREAM GANACHE ] поверх торта.
Используя большой шпатель для глазури со смещением, равномерно распределите его по верхней и нижней сторонам торта.

9. Переверните торт, разглаживая глазурь большой лопаткой для обледенения, пока она не станет ровной и гладкой.
ПРИМЕЧАНИЕ: Не обязательно, чтобы стороны пирога были идеально гладкими, потому что они будут покрыты НАРЕЗАННЫЙ АРАХИС .

Когда закончите, удалите полоски вощеной бумаги с формы для торта.

10. Положите пирог на вращающийся поднос на большой противень с бортиком, чтобы он не упал. НАРЕЗАННЫЙ АРАХИС кусочков.

Вдавите НАРЕЗАННЫЙ АРАХИС в CHOCOLATE FUDGE BUTTERCREAM GANACHE по бокам торта, пока он не будет равномерно покрыт.

11. Когда вы закончите, возьмите кисточку для выпечки и удалите орехи с края тарелки для торта.Также удалите инея, которая может быть на краю тарелки.

12. Поместите оставшиеся КАРАМЕЛЬНОЕ ШВЕЙЦАРСКОЕ МАСЛО ИЗ БЕЯ (SMBC) в кондитерский мешок и наденьте на него большой открытый звездообразный наконечник.
Трубка 8, равномерно распределенная, щедрая КАРАМЕЛЬНЫЕ ШВЕЙЦАРСКИЕ МЕРИНГОВЫЕ РОЗЕТКИ (SMBC) по периметру торта и одна в центре торта.

13. Разрежьте SNICKER’S «MINI’S» пополам по диагонали и поместите по одному треугольнику поверх каждой КАРАМЕЛЬНЫХ РОЗЕТКИ ШВЕЙЦАРСКОГО МЕРИНГЕ (SMBC) , осторожно надавив на них, чтобы они встали на место.

18. Охладите торт примерно на час или два перед подачей на стол. Дайте ему нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.

SERVE
Нарежьте торт на кусочки длинным острым ножом.

ХРАНЕНИЕ
Глазурь и начинка, которыми покрывается ваш торт, определяют, как вы храните торт. Поскольку КАРАМЕЛЬНОЕ ШВЕЙЦАРСКОЕ МАСЛО БЕЛЕ (SMBC) нуждается в охлаждении, пирог ДОЛЖЕН быть охлажден, где пирог будет храниться в течение нескольких дней.Замороженный торт можно заморозить на месяц и более. Дайте ему оттаять в упаковке в холодильнике.

Не замороженные коржи масляного торта не следует охлаждать, так как они сушат торт и могут храниться при комнатной температуре около 2 дней. Незамороженные коржи хорошо застывают около 2 месяцев. Обязательно заверните их в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу. Разморозить в обертках при комнатной температуре.

Мой любимый торт, вдохновленный конфетами: Snickers Cake

Соленая карамель, глазурь из арахисового масла, кусочки настоящего сникерса и ганаш из шелковистого шоколада — очень простой рецепт!

Глазурь из соленой карамели и арахисового масла

Два варианта глазури делают этот торт особенным! Торт наполнен соленым карамельным кремом и глазирован арахисовой глазурью.Самое приятное: основу обеих глазури составляет мой фирменный ванильный крем с швейцарским безе. Таким образом, вам нужно только один раз проделать все усилия, а затем просто добавить соленый карамельный соус в одну половину глазури и арахисовое масло в другую половину!

Сникерс

Ингредиенты

2 1/2 стакана (320 г) муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

1 1/2 стакана (300 г) сахара

3/4 стакан (75 г) какао-порошка

1/3 стакана (80 мл) масла

6 столовых ложек (85 г) сливочного масла, топленого

1 1/4 стакана (300 мл) молока

3 яйца

Для сливочный крем:

6 яичных белков, большие

1 1/2 стакана (300 г) сахара

2 стакана (450 г) масла

1/2 стакана (120 г) арахисового масла

1/2 стакана ( 170 г) соленого карамельного соуса

1/2 стакана (75 г) крупно нарезанного арахиса

1 стакан (320 г) соленого карамельного соуса

Для соленого карамельного соуса:

1 стакан (200 г) сахара

1 чайная ложка соли

1/3 стакана (80 мл) жирных сливок

3 столовые ложки (45 г) сливочного масла

ИНСТРУКЦИИ

Шаг 1:

Начните с большой миски.Смешайте сахар, яйца, соль и ваниль. Добавьте масло, сливочное масло и молоко. Смешайте до образования пышной массы. Просейте муку, какао, разрыхлитель и перемешайте, пока все полностью не смешается.

Шаг 2:

Равномерно разделите тесто на 2 9-дюймовых формы для выпечки. Выпекайте от 30 до 35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр каждого слоя, не выйдет чистой. Охладите слои в сковороде в течение 10 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.

Шаг 3:

Для сливочного крема взбейте яичные белки и сахар в жаропрочной миске и поместите ее в кастрюлю с кипящей водой (водяная баня).Постоянно взбивайте его до образования мягких пиков в течение 8 минут. Выньте водяную баню и продолжайте взбивать безе, пока оно не достигнет комнатной температуры.

Шаг 4:

Добавьте масло небольшими кусочками. Продолжайте перемешивать, пока он не превратится в однородный масляный крем. Добавьте ваниль и отделите половину в другой миске. К половине добавить арахисовое масло и перемешать до однородной массы. Добавьте соленый карамельный соус к второй половине сливочного крема и взбивайте, пока все не смешается.

Шаг 5:

Чтобы украсить торт, положите нижний слой на тарелку и намажьте сверху красивым слоем сливочного крема с арахисовым маслом. Выдавите бордер и залейте соленой карамелью и измельченным арахисом. Покройте его вторым слоем и повторите шаг.

Шаг 6:

Затем нанесите последний слой и покройте торт соленым карамельным кремом сверху и по бокам. Охладите торт примерно на 30 минут. Достаньте торт из холодильника и нанесите последний слой сливочного крема, а также любое украшение.

Наслаждайтесь!

** PRO-TIPS **

• Масло может храниться при комнатной температуре около 2 дней. Затем его следует убрать в холодильник.

• Чтобы получить плоские слои, переверните запеченный торт, когда он еще горячий (осторожно, чтобы не сломать торт!), И поместите его на решетку с проволокой. Этот шаг делает торт менее неровным.

• Chocaholic? Попробуйте шоколадную стружку в качестве добавки к тесту для торта — двойной шоколадный звук удвоит удовольствие!

Как приготовить Сникерс Торт в домашних условиях.Торт «Воздушный сникерс» с безе и карамелью. Как приготовить торт Сникерс в домашних условиях

Все любители быстрой закуски знают шоколад под этим названием.

Энергетическая ценность одноименного торта не уступает шоколадным батончикам: в выпечке тоже есть орехи и шоколад, но гораздо вкуснее и полезнее любой домашней еды.

Рецепт торта «Сникерс» приготовить несложно, с блюдом справится даже начинающий кулинар.

Самый главный ингредиент, арахис, это не орех, как многие думают, а масличные семена из семейства бобовых.

Калорийность продукта — 551 ккал на 100 г.

Арахис очень богат антиоксидантами и полифенолами, что делает его эффективным средством для профилактики болезней сердца и сосудов.

Резко отличается от своих ближайших «родственников»: соя, горох, фасоль.

Отличия заключаются как в устройстве цветка, так и в особенностях формирования плода, ведь в земле они созревают как картофель.

Родина растения — Южная Америка, его культивировали индейцы Перу.

Интересный факт: после обжарки в плодах содержание полифенолов увеличивается на 20-30%, то есть полезные орехи становятся еще более необходимыми для сбалансированного питания.

Торт «Снихерс»: Базовый рецепт

1. Перед приготовлением десерта нужно спрятать в сковороде самый главный ингредиент — арахис. Сделать это нужно за пару минут.
   
2. Охладить и очистить от красноватой шелухи, после термической обработки сделать это будет очень просто.
   
3. Далее — готовим коржи. Смешать сырые яйца, сахарный песок и растопленный маргарин, масса должна стать гладкой и однородной.
   
4. Сухие ингредиенты: пшеничная мука, разрыхлитель, соль по вкусу.
   
5. Перемешайте и разделите массу на две одинаковые части. Выпекать в духовке два корга при температуре 200 градусов каждый по полчаса.
   
6. Просто остудите и разрежьте еще два по горизонтали острым ножом.
   
7. Сливки варочные: взбивание размягченное, комнатной температуры, сливочное масло с вареной сгущенкой.
   
8. Пометьте каждый торт получившимся кремом и арахисом.
   
9. Сложите все коржи один на другой. Растопите темный шоколад на водяной бане на тарелке или воспользуйтесь микроволновой печью. Добавить сливки и хорошо перемешать.
   
10. Получившаяся паста хорошо промазывает весь торт: верх и бока. Посыпать выпечку оставшимся арахисом. Готовый торт должен постоять в холодильнике несколько часов или ночь для пропитки.

А вот видео рецепт приготовления торта Сникерс.

Все этапы описаны очень подробно.

Рецепт торта с хлопушками и сливками

Есть много других вариантов приготовления этого торта: основная часть, тесто для корочек, остаются неизменными, а с начинками и пропитками можно экспериментировать, развертывать кулинарную фантазию.

Например, добавьте ручной крем.

Состав:

• молоко 3 стакана;
• манна Crupes — 1 стакан;
• сахарный песок — 2/3 стакана;
• сливочное масло — 250 г

1. В небольшой кастрюле довести до кипения молоко, медленно всыпать манную крупу, сахарный песок, перемешать массу.
2. Получившуюся кашу немного остудить, добавить сливочное масло, взбивая миксером или вручную, долькой, до однородного состояния.
3. Пирог рассыпной «Сникерс», чередование слоев со сгущенкой, арахисом и манкой.

Рецепт торта может быть немного сложнее: добавить какао-порошок для добавления в тесто к какао-порошку, в сливки — кусочки битого сухаря, а готовые коржи для пропитки свежим, вареным, кофейным или сахарным сиропом.

Пошаговый фото рецепт «Снихерс» без выпечки

Набор продуктов:

• сгущенка — 1 банка;
• печенье с топленым молоком — 500 г;
• сметана — 200 г;
• арахис — 250 г;
• какао-порошок — 4 столовые ложки;
• сахарный песок — 2 ст.

Измельчать печенье удобнее в полиэтиленовом пакете, чтобы кусочки не летали по кухне.

Можно использовать скалку.

Готовый торт украсить кусочками цветного мармелада, взбитыми сливками.

Торт «Воздушный сникерс» — лучший рецепт

Набор продуктов:

• мука пшеничная и масличная — 250 г;
• куриных яиц — 3 штуки;
• сахарный песок — 300 г;
• арахис — 150 г;
• сгущенка вареная — 200 г;
• шоколад — 200 г

1. Желтки аккуратно отделить от белков, второй поставить на холод.
2. Желтки смешать с половиной указанной нормы мягкого сливочного масла, добавить совместимый сахар.
3. Всыпать просеянную муку, перемешать, убрать в холодильник на полчаса.
4. Застелить противень бумагой для выпечки, ровным слоем выложить тесто.
5. Взбить охлажденные белки с оставшимся сахаром до устойчивой пены, распределить поверх сырого продукта.
6. Печь Сникерс Торт с безе по рецепту на час при температуре 160 градусов.
7. Горячую выпечку разрезать на три части.
8. Взбить сгущенку со сливочным маслом, сливать выпечку с получившимся кремом, посыпать арахисовыми пластами и сложить коржи друг на друга.
9. Темный шоколад Темным шоколадом на водяной бане залить корж и присыпать остатками орехов.
10. Десерт оставить на ночь в холодильнике.

Предлагаю ознакомиться с видео, на котором готовятся воздушные хихиканья.

Вы тоже получите!

Попробуй!

Белки можно взбить вручную, без миксера.

Это очень важно в рецепте, если вы хотите, чтобы торт «Снихерс» получился действительно воздушным.

В этом случае нужно добавить в массу щепотку соли: процесс взбивания пойдет гораздо активнее.

Торт «Сникерс», в любом из перечисленных вариантов, можно приготовить как на повседневный, так и на праздничный стол.

Позаботьтесь о своем здоровье, узнав ценную информацию. Он всегда охраняет нашу мозговую активность вместе с вами.

Рецепт сочного и мягкого бухенина в домашних условиях можно найти

На день рождения кого-то из членов семьи можно поставить традиционные свечи, украсить маленькими шоколадными фигурками, цветной посыпкой.

Можно сделать «новогодний» вариант, с «елочкой» из кусочков зеленого киселя, марципановых зверушек и звездочек из пастилы.

Невероятный торт Сникерс с арахисом или грецкими орехами, с вареной сгущенкой и шоколадом.

Предлагаем дома. Выпекать торт Snickers с безе, сочетая компоненты, напоминая всем известный импортный батончик. В качестве основы десерта мы используем популярный бисквит «Шоколад на кипятке», который представляет собой пористую влажную еду с насыщенным шоколадным цветом и вкусом.В качестве начинки, помимо безе, применим масляный крем с вареной сгущенкой и, конечно же, самый главный ингредиент, без которого невозможно представить настоящие «Сникерсы» — жареный арахис.

Для удобства приготовление торта можно разделить на 2 дня. Например, сегодня приготовить безе, которое занимает основную часть времени, а завтра испечь бисквит, взбить сливки и собрать десерт. Итак, приступаем к работе и готовим торт Сникерс по рецепту с фото пошагово.

Для печенья:

• какао-порошок — 3 ст. ложки;
• сахар — 200 г;
• яйцо — 1 шт .;
• мука — 200 г;
• молоко — 150 мл;
• масло растительное — 3 ст. ложки;
• тестораскаточная машина — 2,5 ч. ложки;
• сахар ванильный — 1 ч. ложка;
• кипяток — 100 мл.

Для безе:

• яичных белков — 3 шт .;
• сахар — 200 г.

Для наполнения:

• арахис (нерастворенный) — 250 г;
• сгущенка вареная — 1 стандартная банка;
• сливочное масло — 180 г

Для шоколадной ганаши:

• шоколад темный — 200 г;
• сливки (от 30%) — 200 мл.

Для пропитки бисквита:

• сливки — 5 ст. ложки;
• вода питьевая — 4-5 ст. ложки.

Начнем с безе. Охлажденные яичные белки взбить до мягкой белой пены. Постепенно добавляем сахар, не останавливая миксер. Добиваемся приготовления уменьшающейся пышной массы. Правильно взбитые белки при наклоне / переворачивании посуды должны оставаться полностью зафиксированными.

На пергаменте рисуем круг — поставляем карандашную тарелку или любую фигуру диаметром 22 см.Смажьте бумагу небольшим кусочком сливочного масла, а затем нанесите взбитые белки. Распределяем массу равномерным слоем, не выступая за границы нарисованного круга.

Выпекаем безе при температуре 110-120 градусов 2-2,5 часа, затем полностью остужаем.

Готовим бисквит «Шоколад на кипятке». Муку просеивают с какао-порошком и разрыхлителем, смешивают с ванилью и обычным сахаром.

В другой посуде взбиваем свежее яйцо до образования обильной пены.К яичной массе, слегка взбитой, влить молоко и рафинированное растительное масло.

части (в 3-4 узлах) добавляем к жидким ингредиентам сухую смесь, каждый раз перемешивая массу миксером до однородности. В результате мы получаем тесто достаточно густого шоколадного оттенка.

Заливаем кипятком и сразу же взбиваем смесь миксером. Масса станет достаточно жидкой, а на ее поверхности появятся пузырьки.

Замешиваем тесто в смазанном маслом масле диаметром 22 см (бисквит и безе должны получиться одинакового размера).Отправляем духовку в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Чтобы проверить готовность, погрузите в середину шарик косой / зубочистку. Если палочка выходит сухой, без остатков влажного теста, бисквит готов.

Полностью остудив выпечку, разрежьте на две одинаковые по толщине вида.

Для сборки торта подготавливаем арахис, а именно слегка обжигаем и очищаем (если вы купили готовый жареный арахис, эти действия пропускаем).Выбираем сковороду большого размера и выкладываем арахис в один слой. Периодически помешивая, выдержать около 10 минут на среднем огне.

Готовим и очищаем от шелухи, загружаем жареный арахис в чашу блендера. Необязательно добиваться очень мелких деталей — 2-3 оборота ножа будет вполне достаточно. Можно вообще обойтись без блендера, поместив арахис в плотную упаковку и постучав сверху скалкой.

Для сливок, смягчающего сливочного масла, взбитого до слоеного состояния.Работаем миксером 1-2 минуты.

Добавляем в масло вареную сгущенку и взбиваем массу до однородности.

В большую тарелку помещается один шоколадный корж. Для пропитки жирным кремом залейте водой и равномерно полейте основу торта. Вместо сливок можно использовать любой сироп или применить смесь кофе и коньяка / рома.

Примерно четвертую часть масляного крема выложить для торта боком. Остаток суммы деления пополам и одной части наносят на нижний корень, равномерно распределяя.

На кремовый слой выложить часть арахиса.

Выкладываем второй корень бисквита, заливаем пропиткой. Если безе выступает за границу торта, аккуратно срежьте ножом лишнюю часть. Боковины десерта Смажьте остатками крема, вспомните кулинарное лезвие.

Чтобы наши «Сникерс» оказались самыми «шоколадными», покройте его толстым слоем ганаши. Для этой шоколадной плитки натрите нож на мелкие кусочки, сложите в глубокую миску.

Жирный крем, разогревающий до горячего состояния, налить шоколадным «фрагментам».

Сразу же начинаем активно перемешивать массу клина. Добиваемся полного растапливания кусочков шоколада и получения однородного состава, готовая смесь оформляется. Если масса оказалась жидкой, убираем Ганаш в холодильник до загустения и кремообразной консистенции.

Нанести густой шоколадный состав обильным слоем на поверхность и боковые стороны торта.Нарисуйте шпателем. Остатки арахиса выложить на поверхность торта в качестве украшения.

Дать пирогу пропитаться в течение 3-4 часов в холодильнике, разрезать порцию и подавать к столу.

Торт «Снихерс» с безе готов! Наслаждайтесь восхитительным десертом со вкусом шоколада и обильным количеством арахиса. Приятного чаепития!

Рецепт 2: Торт Сникерс в домашних условиях

ort Snickers — настоящий подарок любителям арахиса и шоколада. Красивый, высокий и очень эффектный торт Snaphers станет настоящим украшением стола.Приготовьте торт-сникерс по этому рецепту, и ваши дети будут вам благодарны.

• Мука — 350 грамм
• Какао-порошок — 30 грамм
• Busty — 2 чайные ложки
• Сливочное масло — 200 грамм
• Сахар — 400 граммов
• Яйца — 3 штуки
• Кефир, Простокваша или Пател — 400 миллилитров
• Ванильный сахар или экстракт ванили — 2 чайные ложки
• Соль-чипотч

Карамельный крем:

• Сливочное масло — 400 граммов
• Сгущенка вареная — 800 грамм

Крем нуга:

• Сливочное масло — 200 грамм
• Арахисовая паста — 200 грамм
• Арахис — 200 граммов
• Яичный белок — 2 штуки
• Сахар — 100 грамм
• Мед — 50 грамм
• вода — 50 миллилитров
• соль — чипотч

Шоколадная глазурь:

• Сливки жирностью не менее 30% — 300 миллилитров
• Молочный шоколад — 400 грамм

Включите духовку, установите температуру 180 ° C.Бумагу согните и смажьте маслом две формы диаметром 24 см. Выложите формы на бок и сделайте приготовление мучной смеси.

Сквашить 350 г муки и 30 г какао-порошка, добавить 2 чайные ложки разрыхлителя.

В чашу миксера положить 200 грамм сливочного масла, взбить взбивать. Не переставая взбивать, за два приема добавить 400 грамм сахара.

Продолжаем взбивать, добавляем по одному три яйца.Хорошо попотеть массой. Пора добавить ванильный сахар или ванильную эссенцию — две чайные ложки. Добавьте щепотку соли.

Переключите миксер на минимальную скорость. Как вариант, добавить мучную смесь и 400 г кефиры, пластыря или стручков.

Возвращаемся к формам. Выложите в них равномерно шоколадное тесто, рассыпьте. Выпекать заранее разогретую духовку. Температура отбеливания шоколадных стержней — 180 ° C, выпекать их нужно 35-40 минут. Готовность в карьерах. Взгляните на деревянную палку.

Готовые коржи достаньте из духовки, дайте им остыть 10 минут и выложите на решетку или деревянную доску. Оставьте шоколадные пирожные расслабиться в 5 часов

Для торта «Сникерс» потребуется обжарить и очистить от скорлупы 200 граммов арахиса. Отправьте арахис в духовку, нагретую до 180 ° С, запекайте арахис 5-7 минут. Достаньте арахис из духовки и дайте ему остыть. Теперь арахис легко очищается от скорлупы. Очищенный арахис слегка измельчите.

Приготовить карамельный крем. В чашу миксера налить 400 граммов мягкого сливочного масла. Начни делать. Не переставай пороть. Постепенно добавить 750 грамм вареной сгущенки. Медведь: до получения пышного и плотного крема. Вареную сгущенку можно легко и просто приготовить в домашних условиях.

Приготовьте крем из нуги. Разрешить миксеру 200 граммов мягкого масла и 200 граммов арахисовой пасты. Положите в сторону.

Приготовить сироп. В сотейник кладем 50 граммов меда.Добавьте 50 миллилитров воды и 100 граммов сахара. Поставить кастрюлю на огонь. Перемешивая, довести до кипения. Затем, продолжая помешивать, вскипятить до температуры 130 ° С. Сироп снять с огня.

В чаше миксера отделяем 2 яичных белки, слегка подметаем, добавляем щепотку соли. Продолжайте взбивать, поливая горячим сиропом тонкой струей. Взбивать, пока масса не остынет до комнатной температуры. Если миксер устал, можно сделать перерыв и дать миксеру расслабиться.

Продолжая взбивать, по одной ложке добавить смесь масла и арахисовой пасты.Затем уменьшите скорость миксера на минимум и добавьте измельченный арахис.

Все готово к сборке торта. Бисквит разрезать пополам. Положите корень разреза на подставку для сборки торта. Выложите половину нуги, половину крема. На крем — второй неочищенный, на нем — половина карамельного крема, затем нанести третий неочищенный, на вторую половину нугового крема. Четвертый корж выложить гладкой стороной вверх.

Покройте весь торт карамельным кремом, оставьте три ложки, чтобы торт разгладился.Торт Сникерс поставить в холодильник на 30-40 минут.

Приготовить шоколадную глазурь. Измельчите 400 граммов молочного шоколада. Влейте в кастрюлю 300 миллилитров жирностью не менее 30%. Доведите сливки до кипения. Не кипятить. Горячие сливки вылить в миску с шоколадом. Дать постоять 2-3 минуты и перемешать, чтобы весь шоколад растворился. Дать остыть до комнатной температуры

Достаньте торт из холодильника, аккуратно смешав его с оставшимся карамельным кремом, и отправьте обратно в холодильник на 10-15 минут.

Через 10 минут переставить пирог сникерс на решетку, накрыть охлаждающей глазурью и снова отправить на 10-15 минут в холодильник.

Излишки глазури собрать, процедить и снова покрыть шоколадной глазурью.

Готовые лепешки для торта Положите на блюдо и в холодильник. Вынуть корж за 1-2 часа до подачи к столу. Подавать Snickers Cake можно с чашкой крепкого ароматного чая.

Рецепт 3: Классический сникерс с орехами

Б Афон «Снихерс» Мы любим многих, особенно детей и подростков.Но даже на его посохе это выглядит устрашающе! Попробуем приготовить вкусный торт на основе знаменитого шоколада, только из натуральных и полезных продуктов. Торт состоит из трех печенья и двух толстых слоев крема, поэтому получается очень сытно. Желательно сверху украсить шоколадной глазурью, тогда вкус лакомства будет максимально насыщенным.

• Яйцо куриное — 4 шт.
• Сахар — 180 г
• Мука пшеничная — 130 г
• Сода (разрыхлитель) — 0.5 страниц в минуту
• Молоко сгущенное кипяченое — 1 банка
• Арахис — 200 г
• Крекер — 200 г
• Сливочное масло — 200 г

Подготовка продуктов. Арахис лучше брать на рынок, предварительно попробовав, чтобы его не отправляли. Сухарик нужен сливочный, а не соленый. На фото он, к сожалению, забыт. Молоко берем натуральное, без заменителей молочного жира. Тогда крем будет вкусным, без посторонних привкусов.

Возьми бисквит.Белки отделить от желтков и тщательно взбить. Секрет удачного бисквита — именно в длинной доле. На белки тратим минимум 10 минут. По истечении первых пяти минут тонкой струйкой всыпать сахар.

Добавляем желтки и продолжаем взбивать. Снова это займет 10 минут. Масса должна быть очень густой, белой и пышной. Засыпаю пекарню или поливаю содой, волосы яблочным уксусом или лимонным соком.

Постепенно всыпать просеянную муку, не прекращая перемешивания.Рекомендуется мешать ложкой, но и миксер получается. Взбивать не надо долго, достаточно секунд 30. Тесто пышное и воздушное.

Выложите форму, смазанную маслом. Можно использовать мультиварку как на фото. При температуре 200 градусов запекать в духовке около часа. В мультиварке выставить программу по инструкции. После окончания запекания духовку (мультиварку) не открывать 15 минут.

Готовый бисквит вынимаем из формы и раскладываем на решетке до полного остывания. Желательно оставить его на всю ночь, тогда при разрезании он не рассыпется.

Приступаем к крему. Арахис обжариваем на сухой сковороде на небольшом огне. Он должен приобретать аппетитный запах и внешний вид, но никак не заряжать. При жарке постоянно помешивать орехи.

Готовый арахис вручную обрабатываем и очищаем от шелухи.До идеала подводить не нужно, если его останется немного, ничего страшного не произойдет.

Сухарик ломают руками или кладут в пакет и скатывают скалкой. Маск должен остаться.

Смягченное сливочное масло, взбитое со сгущенным молоком. В готовой массе выжимаем орехи и сухарик, перемешиваем. Делать все нужно быстро, чтобы крем не дремал. Если на кухне очень жарко, то после приготовления ставим таз на время в холодильник.

Нарезка бисквита, разрезанная на 3 части, втапливаемая длинным тонким ножом или шелковой нитью. На первый торт выкладываем половину крема.

Накрыть второй бисквит, выложить оставшийся крем. Верхняя крышка с третьим коржем.

Готовим глазурь по любому рецепту или просто успокаиваем шоколадную плитку и заливаем наш дизайн. Можно попытаться обмануть стороны, но интересно и «капает» шоколад.

Готовый торт украсить по желанию или оставить как есть.Можно присыпать орехами, порошкообразными или цветными украшениями. Оставляем в холодильнике на несколько часов и прикладываем к чаю.

Рецепт 4: Сникерс — Пирог с вареной сгущенкой

Торт «Сникерс» — рецепт, появившийся в 90-х годах, когда эти батончики были популярны. Правда не знаю, где девушки тогда взяли крем, может деревенский. В общем, если вы любите шоколадные коржи, то попробуйте. Могу сказать, что покупатели всегда довольны этим тортом. Ведь кремов бывает два — необходимые взбитые сливки и вареная сгущенка.

• 7-8 яиц,
• 1 и 1/3 ст. Сахара,
• 1 и 2/3 ст. мука
• 3 ст. л. Какао (если русский, то можно 4)

• 70 гр сахара,
• 70 гр. вода
• 10 мл бренди (по желанию)

• Сливки 500 граммов
• 3 столовые ложки сахара или 50 граммов пудры
• 1 банка сгущенки вареной
• 100 гр. Арахис (можно любые орехи)

Глазурь (если торт как-то иначе не украшать)

• 60 гр Масла
• 60 гр шоколада

Вместо глазури можно Ганаш

• 100 мл сливок
• 200 гр шоколада (темный или темный + молочный)

Приготовьте шоколадное печенье.Я на форме 24 см делаю из 8 яиц, но это то, что верхушку можно срезать ровно. Также можно с семи.

Заранее включите духовку. 8 белков отделить от желтков. Белые белки в крепкой пене, 10 минут, чтобы они не выпадали из чашки при переворачивании. Затем, продолжая взбивать, постепенно всыпать 1 и 1/3 стакана сахара. Сделайте желтки на пару минут, чтобы они увеличились в объеме и посветлели. Для белков возьмите 1 и 1/3 стакана муки. Влейте те же желтки и найдите 3-4 столовые ложки какао.Перемешайте лопаткой или ложкой от краев к центру снизу вверх. Придайте форму бумаге. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке минут 30, проверять шампур.

Приготовить сироп для пропитки. Смешайте 70 граммов сахара и 70 мл воды, подождите пять минут. Остудить до комнатной температуры и можно ароматизировать, например, добавить 10 мл коньяка. Пошагово о том, как приготовить сироп, читайте.

Если арахис у вас не жареный, то поставьте на 10 минут в горячую духовку, чтобы он поджарился.Затем нарежьте ножом на крупные куски. Смешать с вареной сгущенкой, причем не миксером, а ложкой. Если хотите густые сливки, то бейте сгущенку, даже со сливочным маслом не рекомендую, она станет более жидкой. Если собрать в форму и поставить в холодильник (так не пойдет сгущенка), то можно взять 150 грамм масла, взбить, а затем добавить банку вареной сгущенки.

Взбиваем до мягких пиков 500 мл сливок, добавляем 50 гр пудры или 3 столовые ложки сахара. Побить можно еще, но осторожно, главное не убивать.О том, как взбивать сливки, читайте.

У меня фигурный торт, не удивляйтесь.

Бисквит нарезать на 3-4 уголька.

Бисквитные брызги сиропа.

Нанесите крем из вареной сгущенки. Положите следующий коргин. Нанесите крем-крем. (На фото уже несколько коржи). И т. Д.

Если резать бисквит на 3 уголька, то у меня обычно сгущенка и по второму из сливок. Если на 4 уголька, то я обычно наношу крем на нижний корж, на второй крем из сгущенки и снова на третий крем.Но можно и дважды сгущенку, один раз сливки. Тогда крема нужно будет больше, или мазать более жидким) У меня целая банка сгущенки идет на смазку одним коржем диаметром 24 см.

Если не украшать, например, мастикой или кремом, то полить торт глазурью. Самый простой — 60 грамм. Шоколад плавильный от 60 гр. Масло. Затем просто вылейте его на торт, вращая ножом, помогая глазури гладить края.

Также полезно влить лепешку в Ганаш, оставляя по бокам живописные сверла (торт должен быть ровным или слегка совмещать один из кремов.) Для гана возьмите 100 грамм сливок и 200 грамм шоколада (наверное, хватит и вдвое меньше попробуйте, из такого количества получился слой), нарежьте шоколад на мелкие кусочки и положите в сливки, нагретые в микроволновке до растворения шоколада.

Затем весь Ганаш вылить на пирог, и лопаткой или ножом немного дымиться сверху, образуя небольшие блоки по бокам. Просто прижмите шоколад к краям торта так, чтобы весь верх был покрыт хаосом и в каком-то месте бокалами Ганаша.

И я сделал из Сникерса эту собаку.

Рецепт 5: Торт Сновер с безе и орехами

Сегодня я расскажу рецепт воздушного торта «Сникерс» с безе и орехами, фото помогут воплотить этот сладкий шедевр в жизнь. Наслаждайтесь этим произведением кулинарного искусства.

Классический вариант напоминает знаменитый шоколад «Сникерс» и включает четыре компонента. Насыщенный бисквит, легкие сливки, воздушное безе и, конечно же, хрустящие орехи составят вкусовые рецепторы и не оставят вас равнодушными.

Компоненты печенья:

• Яйца — 6 шт.
• Мука — 200 гр.
• Сахар — 200 гр.
• Какао-порошок — 4 ст. Ложки
• Тазик — 1 ч. Ложка
• Кофе или сироп — 8 ст. пролет

Для безе вам понадобится:

• Яичный белок — 3 шт.
• Сахарная пудра — 200 гр.
• Лимонный сок — 1 ч. Ложка
• Крахмал — 1 ч. Ложка

Продукты для карамельного крема:

• Сахар — 300 гр.
• Сливки — 100 мл
• Вода — 80 мл
• Сливочное масло — 2 ст. Ложки
• Соль — 1/8 ч. Ложки
• Арахис

Шоколадный Ганаш готовится из:

• Шоколад — 200 гр.
• Сливки — 100 гр.

В большой миске разбиваю яйца и взбиваю их до состояния пышной пены через венчик или миксер. Если у вас в холодильнике мало яиц, можно использовать всего 3 целых числа, отдельно разделив на белки и желтки.

На бисквит пойдут только коконы, а белки оставят для приготовления безе. Это поможет сэкономить при приготовлении еды в домашних условиях.

Не переставая взбивать, засыпать сахар сахаром и перемешать смесь до полного растворения. Получается белая растягивающаяся масса.

В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель и какао-порошок, довести до однородного состояния.

Сухую смесь присасывают к яичной массе и осторожно перемешивают лопаткой или столовой ложкой.Необходимо получить однородную консистенцию без комков.

Для запекания я использую круглую форму со съемными боковинами. Ее низ подметая пергаментной бумагой для запекания, Бока смазывает небольшим количеством масла и присыпает мукой. В этом случае предотвращаю прилипание бисквита к посуде и выпечка хорошо поднялась, получается более пышная. Была ли у вас съемная форма? Не беда, используйте свою обычную посуду.

Вылить тесто в форму и прожарить.

Духовка нагревается до 180 градусов и кладет в нее сырое тесто на 30 минут. По истечении их срока получается вкуснейший шоколадный бисквит. Как проверить, внутри ли оно?

Для этого я использую обычную зубочистку или деревянную палочку. Я протыкаю ее тесто и, если она осталась влажной, оставляю его вернуть тесто еще на пять минут.

Готовый бисквит кладу на решетку и оставляю остывать. Так я избавляюсь от конденсата, который может намочить поверхность.

Охлажденное печенье, разделенное длинным ножом на два одинаковых уголька. Если вы не нашли такой, то используйте обычную нить, пропускающую с двух сторон. Эта домашняя версия проста и применима всегда.

Готовится торт с безе, к приготовлению которого я и приступаю. Для этого взбиваю белки до плотной устойчивой пены.

Я добавляю в миску лимонный сок и ужинаю половиной сахарной пудры. В принципе, подойдет обычный сахар, если другого варианта нет.Все взбиваю миксером до образования густой, густой, блестящей смеси.

Теперь высыпаю остатки сахара и крахмала и равномерно перемешиваю всю лопатку до однородности.

Ставлю духовку на температуру 90-100 градусов и кладу в нее безе, чтобы оно там сушилось. Процесс занимает 3 часа. В результате у меня витрина получается хрустящей снаружи и немного тянется внутри. Создает воздушный эффект и заменяет существующую в шоколаде нугу.

Многие предпочитают использовать для выпечки обычную сгущенку, но предлагаю не полениться и испечь торт с карамельным вкусом вместе со мной. Для этого беру кастрюлю с толстыми стенками и всыпаю в нее сахар. Добавляю в него воды и все перемешиваю. Ставлю на средний огонь и жду закипания.

Когда начинается сверление, тщательно перемешиваю содержимое кастрюль, чтобы сахар полностью растворился. Обязательно следите за тем, чтобы кристаллы сахара остались на стенках и не превратились в твердый комок.

Постоянно помешивая смесь довести до красивого золотистого цвета. Чтобы сироп получился, важно не отвлекаться, а постоянно помешивать и очищать его со стенок от каждого кристаллика. Даже один самый маленький кристалл может превратить все в комочки. Если у вас все же образовались шишки — не расстраивайтесь. Оставьте их на огне и доведите до полного растворения.

Для крема я беру сливки не менее 33%. Нагрейте их в микроволновке и медленно влейте в карамель, не переставая помешивать смесь.

Я также оставлю содержимое кастрюли на 30 секунд и сниму с огня. Добавляю небольшую щепотку соли, которая поможет усилить и раскрыть вкус карамели. Переливаю в небольшую миску и даю остыть, затем добавляю масло и перемешиваю.

Торт «Сникерс» обязательно готовится с орехами. Беру арахис, переливаю в блендер и измельчаю не более 5 секунд.

Выливаю почти всю карамель, немного оставляю для украшения и хорошо перемешиваю.

Теперь приступим к приготовлению шоколадной ганаши. Для этого шоколадный нож измельчите.

Жирные сливки вылить в кастрюлю и поставить на средний огонь. Как только появятся первые признаки закипания, влейте в них шоколадный шоколад.

Продолжаю лечить не переставая постоянно перемешивать до образования однородной эмульсии.

Теперь приступаем к сбору торта. Для начала обрызгиваю коржи сиропом или кофе, чтобы они немного пропитались.Для корня достаточно 3-4 столовых ложек.

Я кладу на подготовленную тарелку сырца и распределяю по нему половину карамельно-ореховой начинки.

Закройте верхнюю часть образа.

Равномерно распределить по верху и бокам и украсить торт орехами. Как видите, последний этап обходится без запекания.

Можно сразу подавать к столу или дать пару часов постоять и отмокнуть. Приятного аппетита.

Рецепт 6, пошаговый: домашний торт Сникерс

Торт Сникерс с безе — настоящее лакомство для малышей, и взрослые не откажутся от кусочка такого десерта. Десертная выпечка обладает невероятным вкусом, красивым аппетитным видом. Понятно, что надо немного попробовать, но торт того стоит!

Для безе:

• Яичные белки 3-4 шт.
• Сахар 180-240

Для сливок:

• Молоко сгущенное кипяченое 1 банка
• Сливочное масло 150 г
• Арахис очищенный 200

Для коржа:

• Яйца куриные 4 шт.
• Сахар 2 ст.
• Молоко 1 ст.
• Масло растительное рафинированное 1 ст.
• Сахар ваниль 1 пакет
• Какао-порошок 3 ст. л.
• Тазик для теста 1 пакет
• Мука пшеничная 2-3 ст.

Для глазури:

• Шоколад темный 100 г
• Сливки жирностью 30% 100 мл.

Перемешать белок с сахаром, взять ингредиенты, использовать миксер. Должна получиться густая кремовая масса, которая не вытекает из емкости.

Теперь включите и прогрейте духовку до 130 градусов, отправьте в безе на час.

По истечении отведенного времени выйдите из духовки и аккуратно переложите ее в большую плоскую посуду, дайте ей высохнуть.

Пока безе остынет, возьмите сливочное масло, налейте его на рабочую поверхность и разлейте небольшими кусочками, острым ножом.

Сливочные кусочки положить в тарелку и оставить пока на боковой линии.

Возьмите сковороду, поставьте на огонь и расколите.В горячую емкость отправьте арахис кровельный, постоянно его помешивая, орех должен приобрести золотистый оттенок.

Персональные жареные орехи на столе и пергамент на них.

Нарисуйте муку, лизните точку останова и смешайте сухие ингредиенты.

К массе из яйца и сахара влить растительное масло и снова все взбить. Это тоже молоко наливаем и снова взбиваем.

Влить во взбитую массу какао и снова взбить.

Проверить мучную массу и взбить, должно получиться воздушное, красивое легкое тесто.

Разогреть духовку до 180 градусов и отправить запеченный бисквит на час.

По истечении отведенного времени получить рут, дать остыть.

Теперь займемся кремом. Сливочное масло, которое вы нарезаете кусочками, переложите в глубокие емкости, сюда же налейте сгущенку, возьмите миксер и взбейте ингредиенты. Получается однородный крем.

Затем возьмите длинный нож и срежьте уже остывший корень.

Нижнюю часть бисквита перекладываем на специальную плоскую тарелку.

Залить кремовой массой и посыпать орехами.

Теперь вставляем март, который тоже будим кремом, посыпаем арахисом.

Затем выложить вторую часть бисквита и дать коржу немного руками.

А теперь нужно приготовить шоколадную глазурь. В Турку залить сливками и отправить на слабый огонь.

После разламывания шоколада и закипания сливок в турке отправляем кусочки шоколада, перемешиваем, растопляем шоколад и получаем шоколадную красивую глазурь.

Наполнить торт густой шоколадной глазурью и посыпать арахисом, вот и все, что готово!

Рецепт 7: Сникерс с грецкими орехами

Восхитительное лакомство для слэста. Гарантируем, никто не останется равнодушным. ТОРТ Снеберс с орехами — очень аппетитный, сытный и объемный десерт. Да, готовить будет немного хлопотно, но потрясающий вкус торта кедов с грецкими орехами того стоит!

Предлагаем рецепт торта с орехами — для тех, кто не боится трудностей и готов побаловать родными изумительными десертами.Лакомство довольно калорийное, но согласитесь, кто на него обращает внимание?

TORT Снеберс с грецкими орехами в шоколаде и нежным кремом — можете быть уверены, что такой десерт сделает любое чаепитие волшебным. Процесс приготовления займет около 3-4 часов, затем нужно будет остудить торт в холодильнике в течение 4-5 часов.

• 5 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 упаковка ванильного сахара
• 3 ст. Л молока
• 1 ч бинг

• 2/3 банки сгущенки
• 2 ч. Л. Какао
• 100 г сливочного масла
• 150 г грецких орехов

• 1 плитка горького шоколада
• 4 ст. Л сливки

Отделите белки от желтков.Затем взбить желтки с ванилью и обычным сахаром.

Растопите шоколадную плитку в молоке на водяной бане.

Полученную массу перемешать с желтками. Используйте миксер — у вас должна получиться однородная воздушная масса. В раздельном нанесении белков до получения крепкой пены. Затем аккуратно вмешайте белки в массу из желтков, сахара и шоколада.

Муку и разрыхлитель просеять через сито. Постепенно добавляйте к приготовленной массе, аккуратно помешивая ложкой до полного растворения.

Выливаем тесто в противень, предварительно смазанный маслом и присыпанный мукой. Далее Пирожные Сничи с грецкими орехами поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут. Как только корж остынет, разрежьте его на 2 части.

Остывшие сливки взбиваем с сахаром, равномерным слоем наносим на половину вида. Затем убрать в холодильник на полчаса.

Следующий этап рецепта торта с орехами — приготовление сливок.Пока корж остывает в холодильнике, взбиваем сгущенку с размягченным маслом. Постепенно засыпаем в этой смеси-порошке и толченых грецких орехах.
Нанесли полученный крем на корень, который вместе с кремом оставили в холодильнике, накрываем вторым коржем.

Чистый шоколад со сливками на водяной бане.

Аккуратно распределить растопленный шоколад по поверхности десерта и посыпать толчеными орехами. Ставим деликатес в холодильник на 4-5 часов, по возможности лучше на всю ночь.

Утром получаем сникерс с орехами, завариваем ароматный чай или готовим крепкий кофе и наслаждаемся потрясающим десертом.

В общем, приготовить лакомство не так уж и сложно. Главное, тщательно соблюдать этот рецепт торта с орехами и проблем не возникнет. Приятного чаепития!

Рецепт 8: Торт Сникерс с арахисом (с фото)

• 5 яиц,
• 200 г маргарина
• сахар,
• мука,
• арахис,
• масло 200 г,
• сгущенка вареная 1 банка,
• 0.5 л молока

Для первых углей нужно смешать 2 яйца, 200 г маргарина (масла), сахар (положить совсем немного, потому что сливки будут достаточно сладкими и не ошибетесь).

Хорошо перемешайте. Затем всыпать муку.

Он должен быть мягким (ближе к крутому тесту). Далее тесто нужно поставить в морозилку примерно на 20-30 минут. У меня было мало времени, поэтому я страдал.

Тесто необходимо натереть на крупной терке. Соответственно, чем мягче он будет, тем сложнее его натереть.

Поставить в духовку и выпекать до готовности. Потом разбиваю на мелкие кусочки.

В это время обжарить арахис.

Готовлю любой бисквит. В этот раз смешала яйца, сметану, сахар, муку.

После выпечки разрезать сырое мясо на 2 части.

Готовлю еще один вид сливок. Масло взбить 200 г и вареную сгущенку.

В крем с вареной сгущенкой добавить осколки первой насадки и жареный арахис.

Приступаем к подбору торта.

Дно съемной формы обшито заварным кремом. Лежит на нем корж

Затем выкладываю арахисовую смесь.

Покрытие второе корзе.

Обильно смазывая заварной крем.

Посыпать тертым шоколадом.

Оставить для замачивания торта. Получается очень вкусно, а вкус действительно похож на сникерс.

Бонус: Вареная сгущенка (пошагово)

Очень часто при приготовлении тортов, тортов и других десертов используют вареную сгущенку.

Приготовить вареную сгущенку в домашних условиях очень просто. К тому же на складе и сам по себе очень вкусный десерт.

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт приготовления вареной сгущенки.

Банки со сгущенкой кладем в скороварку, сгущенку можно варить в простой кастрюле, но удобнее в скороварке.Если вы варите сгущенку в простой кастрюле, нужно все время следить за уровнем воды.

Налейте воду так, чтобы вода покрывала банки не менее 2 сантиметров.

Закрываем крышкой, ставим вентиль и ставим кастрюлю на огонь. Готовим лодку 2,5 — 4 часа в зависимости от того, какого цвета и вкуса мы хотим получить конечный продукт.

Варим 2,5 часа, выключаем огонь. Даем остыть, открываем крышку, протираем банку кухонным полотенцем.

Банку открыть летучим и ложку ложкой или использовать для приготовления вкусных тортов.

Приятного чаепития!

Всем привет. Скоро наступит 23 февраля, а это значит, что женщинам снова будет суета искать, что подарить мужчинам на День защитника Отечества. Как всегда предлагаю приготовить сладкий подарок своими руками в домашних условиях.

Что любят наши мужчины? Конечно шоколад! А если есть дополнительно орехи и вареная сгущенка… М-м-м. Можно ли здесь устоять? Угадайте, какой десерт мы будем готовить? Представляю вашему вниманию нереально вкусный торт Сникерс.

В Интернете есть куча рецептов этого десерта, но в большинстве из них содержится столько элементов, сколько обходится головой. Я постаралась максимально упростить рецепт, чтобы днем ​​не стоять у плиты. На приготовление уйдет больше времени, чем обычно в моих рецептах. Но это того стоит. На пироге будут шоколадные коржи, жареный арахис,.Выровняем торт, но не обычный, но тоже шоколадным, а сверху еще глазурь из молочного шоколада.

В рамках одной статьи я не могу полностью описать подготовку, я просто даю нам всем необходимые ссылки. Подробно описано, как приготовить тот или иной продукт, который вам нужен. Здесь я напишу только те ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого торта.

Торт диаметром 18-20 см.

Ингредиенты для печенья: (I)

1. 2.5 стаканов муки
2. 2 стакана сахара
3. 2 яйца
4. 0,5 стакана масла растительного
5. 1 стакан молока
6. 6 ст. какао
7. Бассейн на 1,5 частей на миллион
8. 1,5 промилле соды
9. 1 стакан кипятка

стакан — 250 гр.

1. 1 банка сгущенки вареной (380 грамм)
2. 1 пачка масла (180г.)

Если обойтись без выравнивания, то удвойте порцию этого крема.

1. 300 гр.Сахара
2. 200 мл. сливки
3. 100 гр. сливочное масло
4. прищипывающие соли (по желанию)

Карамель не оставит все, останется для других десертов.

Арахис Я оставил пачку по 200 гр., Опять же, если украсить, то порцию удвоить.

1. сливочный сыр — 300 гр.
2. сливочное масло — 100 гр.
3. сахарная пудра -60 — 80 гр.

Ингредиенты для глазури:

1. плитка молочного шоколада
2. крем от 30% — 30 мл.
3. сливочное масло — 10-15 гр.

Сразу скажу если не нравится или не хотите / боитесь готовить, то лепешку выровнять нельзя. Просто залить сверху сгущенкой и посыпать арахисом. Так вы сэкономите еще больше времени.

Corges может использовать любой шоколад, какой вы больше всего на ходу. У меня уже есть рецепт и. Больше впечатляет второй вариант, я из него подготовился.

Итак, приготовьте коржи заранее, их нужно 3-4 штуки.

У нас будут сливки на основе вареной сгущенки и масла.Сгущенка я приготовила сама, но вполне реально купить готовый вариант в целях экономии времени.

Если вы не умеете варить сливки, то вот статья -. Там подробно описан весь процесс. Нет ничего сложного. Если не подготовитесь, то удвойте порцию лодочкой. В противном случае крема может не хватить, чтобы покрыть весь торт.

Арахис можно купить за повышение в сыром виде, потом обжарить и очистить. Предлагаю использовать готовый соленый вариант.Сладкие сливки и соленый арахис в начинке, игра контрастов, которая, надеюсь, вам придется по вкусу. Опять же, сэкономим время и силы. Кстати, соль в жмыхе совсем не чувствуется.

Единственное, что не заменяется — это карамель. Полный рецепт тоже есть. Здесь я не буду расписывать, чтобы не удлинять статью. На приготовление, кстати, не так много времени и ингредиентов.

А мы займемся сборкой нашего торта.

Как всегда, выкладываем на блюдо пару ложек для крема, чтобы сырое масло стояло на месте при сборке.

Верх играет корж. Первый корж взял самый неподготовленный. Так как коржи у меня были довольно высокими (около 2 см), я нарезал им немного кофе. Буквально пару ложек. Вы можете выбрать себе пропитку с другой, у меня есть подробная статья, где я рассказываю про всевозможные сиропы -. Будет очень вкусно, если в пропитку добавить спирт. Но так как я еще кормящая мама, мы исключили этот ингредиент.

Если готовый бисквит разрезать на коржи толщиной 1 см, то можно дополнительно и не замачивать.Бисквит внутри очень влажный.

Так как перед нанесением глазури я решила выровнять торт, то на корень по краю сделала волокно из крем-чиза, чтобы начинка не растекалась. Если вы решили сделать тоже, то вот ссылка на статью, в которой подробно описан процесс приготовления этого крема. Если вы собираетесь обойтись без него, то просто пропустите этот этап. Кстати, в крем-ЧЕС добавила растопленный шоколад. Но у меня был плохой налет, и он превратился в шоколадную крошку.Так что, если вдруг решите поэкспериментировать, то примите во внимание мой горький опыт.

На сырье нанести слой сливок из сгущенки.

Далее посыпаем арахисом. Я взял 200 грамм. Упаковка, этого более чем достаточно. Если вы собираетесь сверху торта украшать орехи, лучше взять другую упаковку. Арахис я предварительно слегка измельчил в блендере.

Осень соленой карамелью. Если вы не хотите его готовить, пропустите этот шаг.Вкус, конечно, будет не таким пикантным.

Повторяю все еще раз: Корж-крем-арахисовая карамель.

Так что пока последний сырой.

Если вы решили не заморачиваться с выравниванием торта, то просто покройте его остатками своего крема из сгущенки и посыпьте сверху орехами.

А вот и разрез готового десерта.

Сочные шоколадные пирожные, сливки из сладкого сгущенного молока, соленый арахис и домашняя карамель, а также сливочно-сырный крем и ганаш.Этот торт, я уверен, станет частым гостем на вашем столе. Что ж, мужчины по праву ценят такой подарок.

P. S. Спустя некоторое время решил внести некоторые дополнения.

Во-первых, сторона крема должна быть сделана высоко, на всю высоту карамельной и арахисовой начинок, чтобы эта самая начинка не выглядела как предательский торт.

Во-вторых, я просто хочу добавить фото этого торта, а вот с другим бисквитом можно попробовать и новый бисквит, с ним торт просто нереально вкусный (только какао нужно взять хорошее — подщелаченное, оно с ему что такие торты получаются).Ссылка на бисквит -.

Приятного аппетита.

Источником вдохновения для приготовления шикарного торта «Сникерс» послужило все то же жидкое тесто, так как десерт повторяет их основные мотивы и вкус. Нежный, воздушный торт завоевал невероятную популярность, поэтому, освоив в домашних условиях по его рецепту, вы увидите мастера по приготовлению. Интересно, что как таковой классической версии нет. Каждый хозяин делает это на свой вкус, отсюда и количество вариаций.

Но десерт неизменно включает шоколад, арахис, вытягивающую карамель или плотный крем, заменяющий его — то, что делает батончик Snickers узнаваемым.Предлагаю 4 варианта, но советую воздержаться. А если составить свой вариант, добавив рецептуру муссом, кремом, заменив бисквитное тесто на песочное, то осуждать вас никто не будет.

Торт Сникерс — простой рецепт с фото в домашних условиях (пошагово)

Такой вариант домашней кухни пригодится конфирянам без опыта. Это самый простой и быстрый способ приготовить знаменитый торт. Здесь используется классический бисквит, в начинке вы найдете вареную сгущенку, которую можно легко заменить карамелью собственного приготовления (в следующих рецептах вы увидите, как это делается), либо приобрести готовую.

Внимание! Количество ингредиентов рассчитано на прямоугольную форму 26 на 36 см. По размеру.

Понадобится на бисквите:

• Яйца — 5 шт.
• Сахарный песок — 170 гр.
• Мука — 140 гр.
• Порошок какао — 30 гр.
• Пекарский порошок — 2 маленькие ложки.

На крем №1:

• Масло сливочное мин. 72% — 220 гр.
• Сгущенка вареная — 220 гр.
• Для крема № 2:
• Сливки жирные — 250 мл.
• Сгущенка вареная — ложка большая.
• Ванилин — щепотка.

На кофейной пропитке:

• Сахар — 100 гр.
• Вода — 200 мл.
• Кофе чайная ложка.

Для украшения возьмите любые орехи: грецкий орех, арахис.

Пошаговое приготовление:

Колесите в таз для яиц, насыпьте сахар. Работайте миксером примерно 7-10 минут на максимальной скорости. Масса должна скатиться и побелеть.

В отдельной жопе смешать сухие компоненты: муку, разрыхлитель, какао.Размешать ложкой, затем перелить в миску с яичной массой. Еще раз перемешать содержимое можно просто ложкой, без миксера. Или использовать гаджет, но работать на малой скорости.

Выпекайте бисквит при 150 o C, выставив таймер на 10-12 минут, так как сырость не слишком высокая. Оставить остывать прямо в форме.

Разделите торт на две равные части.

Сделайте крем. Чтобы взбить первый вариант, соедините вареную сгущенку с мягким маслом.Работайте миксером на высокой скорости около 7 минут. Продукты должны быть комнатной температуры.

Для второго крема компоненты предварительно охлаждаются. Особенно это касается крема. Взбиваем пару минут на малой скорости. Затем увеличьте скорость. Работайте, пока крем не загустеет до такой степени, что при переворачивании миски крем не сдвигается с места.

Сникерс не протереться. Для этого вырежьте из листа бумаги трафарет, как фото.Впрочем, особо не заморачивался, формируя торт из прямоугольных кортьеров.

Пишем трафарет на половину образа, зашиваем, удаляя лишнее. Затем аккуратно срежьте верхушку корня, запеченная корочка не нужна.

Сварить крепкий кофе, всыпать сахарный песок. Дождитесь закипания, варите 8-10 минут, чтобы не нарушилась сладость. Затем качаем коржи для пропитки.

Нанесите первый масляный крем на корень. Крест.

Сверху распределить крем-крем. Тщательно берем раскид, как на фото.

Разбросные гайки со скиднатым слоем. Обязательно обжариваем их на сухой сковороде, чтобы вкус раскрылся полностью.

Накройте дизайн вторым пропитанным бисквитным коржем.

Остальным кремом смазать верх и бока торта.

Торт Снеберс с безе и арахисом — лучший рецепт

Нежный бисквит, воздушное безе, ореховое нонсенс.Хочу нарушить все приличия, прихватить и спрятаться от гостей, потому что очень мало.

Взять на тесто для коржей:

• Яйца — парочка.
• Мука — 270 гр.
• Сахарный песок — 300 гр.
• Масло растительное — 70 мл.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Молоко — 250 мл.
• Какао — 40 гр.
• Сода — 1 ½ маленькая ложка.
• Соль — ½ маленькой ложки.
• Растворимый кофе — маленькая ложка.
• Уксус 9% — столовая ложка.

Для безе:

• Лимонная кислота — чайной ложки.
• Сахар — 200 гр.
• Белки — 100 гр.
• На крем:
• Сливочное масло — 250 гр.
• Сгущенка вареная.
• Арахис жареный — 150 гр.

Для украшения:

• Шоколад — 40 гр.
• Сливочное масло — 40 гр.

Как приготовить:

Яйца смешать, топленое масло, залить молоком и подсолнечным маслом.Осушите клин.

Соедините нерасфасованные компоненты в чашу миксера, указанную в списке рецептов для теста. Перемешивайте 1-2 минуты на низкой скорости.

Залить яичной смесью, увеличить скорость, разбить, пока масса не загустеет. Не выключайте миксер, введите уксус. Взбивать 2-3 минуты. В результате получится довольно жидкое тесто.

Распределить тесто по двум круглым формам, дно которых выложить пергаментом.Чтобы тесто не растекалось, можно нижние формы обернуть фольгой. Отправляем в печь запекаться. Температура в духовках 170 o C. Время примерно 45 минут, в зависимости от мощности печи.

Коржи остудить, вынуть из формы.

Для приготовления сварить белки. Начать с небольшой скорости, затем, постепенно увеличивая, всыпать сахар и продолжить работу миксером. Наша задача — получить вспенивающуюся беленую массу. При этом вместе с сахаром выбросьте лимонную кислоту.Когда сладость закончится, продолжайте взбивать не более 10 минут до устойчивых пиков.

Выпекать безе будет на бумаге для выпечки. Так как нам потребуется два безе, нарисуйте на листе 2 трафарета — кружки, соизмеримые с диаметром коры. Разложите на бумаге много бумаги, поставьте духовку на решетку.

Выпекать лепешки Меренги 2 часа 20 минут при 100 ° С.

Параллельно обжариваем арахис на сухой сковороде.

Делаем сливки.В миску переложить кипяченую сгущенку, вздрогнуть пару минут. Сливочное масло размягчить любым способом. Ввести в сгущенку, взбить до однородности.

Разрезать лепешки на две части. Одна отсрочка, из нее можно сделать еще один торт. В наших сникерсах используется всего три уголька.

Растопите основу торта, взяв примерно пятую часть от общей массы.

Покройте безе.

Посыпать арахисом.

Накрыть второй корж, снова наложить слой крема, накрыть безе и посыпать орехами.

Наверх Сделайте третьи угли. Смажьте верхний корж остатками крема, рассыпьте. Потом украсить.

Для приготовления ганы растопите в кастрюле шоколад, разбив его на кусочки, бросьте нарезанное на кусочки масло. Когда продукты растают, снимаем с конфорки. Дать немного остыть, перелить в кондитерский мешок. Сделайте каплю ганаша сверху вниз. Сверху украсить орехами.

Как приготовить кроссовки с карамельной начинкой

Изысканный крем, соленая карамель, карамельный мусс — не торт, а настоящий шедевр.

Примет шоколадное печенье:

• Мука — 50 гр.
• Сахар — 150 гр.
• Яйца — 3 плюс 3 желтка отдельно.
• Какао — 30 гр.
• Bustyer — 0,5 ложки.
• Крахмал картофельный — 30 грамм.
• Соль щепотка.

Для соленой карамели:

• Сахар — 150 гр.
• Сливочное масло — 35 гр.
• Сливки 33% — 150 мл.
• Соль — 0,5 ст. Ложки.

Карамельный мусс:

• Сахар — 80 гр.
• Желатин — 12 грамм.
• Вода для замачивания желатина — 60 мл.
• Сливки 33% — 250 мл.
• Желтки — 60 гр.
• Соленая карамель.
• Арахис — 100 гр.
• Масло какао — 5 гр.

Для сливок:

• Желатин — 6 грамм.
• Вода — 50 мл.
• Сахарная пудра — столовая ложка.
• Сливки 33% — 300 мл.

По отделке:

• Черный шоколад — плитка.
• Масло — 50 гр.
• Соленая карамель.
• Арахис жареный — горсть.

Приготовление печенья:

1. Мука Symptime, смешанная с разрыхлителем и какао.
2. В другой большой емкости смешайте яйца и желтки с солью, сахаром. Поставить ванну, включить конфорку. Взбиваем содержимое миксером, пока масса не прогреется до 60 o C (будет довольно горячо).
3. Выключить газ, продолжить работу миксером еще 5-6 минут.В результате смесь станет густой, твердой.
4. Осторожно переложите смесь на сыпучие ингредиенты. Проверяем тесто.
5. Включите духовку, чтобы нагреться до 170 o C. Наклейте на дно бумажную форму для выпечки. Выдавить тесто.
6. Выпекайте бисквит 30 минут. Во время выпекания дверцу печи не открывайте, иначе бисквит упадет.
7. Прямо в виде немного прохладного коржа. Затем снять, остудить, спрятать, завернув пленкой. Убрать в холодильник на несколько часов.

Приготовьте соленую карамель:

1. В толстую кастрюлю положить сахар, поставить на плиту. Помешивая, варить, пока смесь не приобретет карамельный привкус. Не отходите от плиты, чтобы не переваривать карамель. Снимаем с плиты. Присадить, добавить кусочки масла, хорошо перемешать.
2. В отдельную кастрюлю налить сливки. Довести до кипения, выключить конфорку. Влить сливки до карамели.
3. Перемешать, снова поставить кастрюлю на огонь. Настроить минут 5. Затем оставить остыть.

Приготовить карамельный мусс:

1. Выложить в кастрюлю с сахарной водой, положить сироп вариться. После закипания снимаем, ждем остывания.
2. Арахис обжарить на сковороде без масла. Затем положить масло какао, перемешать.
3. Выложить в отдельную башню желтки, залить сахарным сиропом. Поставить на водяную баню, выдержать минут 5 после закипания воды в нижней кастрюле. Снимите их, осторожно позаботьтесь.
4. Замочите желатин. Затем послушайте это в микроволновке.Положить немного соленой карамели, перемешать. Затем добавить остальную карамель, тщательно замесить смесь.
5. Добавить взбитые желтки, перемешать.
6. Отдельно крем для пота. Войдите в массу. Добавить орехи, еще раз перемешать мусс.

Как приготовить сливки:

1. Желатин заранее замочить, затем прогреть до полного растворения.
2. Взбить сахарную пудру со сливками.
3. Соедините оба микса, перемешайте.

Собери торт:

1. Дорога корня по трем частям.
2. На десерт сначала положить корж. Налейте половину мусса. Переместите холодильник, чтобы приклеить и замочить на полке.
3. Удалить, распределить по половине крема. Перекрестить, накрыть второй корзе. И снова прячемся на морозе.
4. Повторите действие, перевернув сначала карамельным муссом, а затем кремом.
5. Накройте третий торт. Шоколадную плитку растопить, добавить кусочки сливочного масла. Когда он разобьется, бросьте немного соленой карамели, если она еще осталась. Или сделайте отдельную порцию.
6. Подметать топ и кеды Snickers Ganash, посыпать орехами.

Видео с рецептом сникерса от бабушки Эммы

Его версию предлагает теперь популярная Эмма Бабашка. Знающих людей приятно учиться, поэтому смотрите и повторяйте действия ролика из ролика. Пусть всегда будет вкусно!

Рецепт печенья Snickers (с пошаговыми фото)

Печенье Snickers мягкое, жевательное и наполнено кусочками шоколадного батончика Snickers при каждом укусе. Идеально подходит для Хэллоуина, Рождества или для удовлетворения вашей ежедневной тяги к печенью!

(Любите шоколадное печенье? Попробуйте это супер шоколадное двойное шоколадное печенье , приготовленное из шоколадных плиток Trader Joe’s Pound Plus

.Затягивает!)

В этом году Хэллоуин будет выглядеть немного иначе, но одно не изменится: конфеты на Хэллоуин!

Мы просто не можем устоять перед покупкой этих специальных коробок шоколада на Хэллоуин и шоколадных батончиков. Кто сказал, что угощения на Хэллоуин предназначены только для детей?

Мы, конечно, сожалеем об этом, как только вернемся домой. Потому что теперь у нас есть 200 кусочков шоколада, которые мы можем съесть сами, лол.

Но я люблю печь шоколадные батончики. И эти печенья-сюрпризы Snicker входят в мою тройку лучших.

Мягкие и жевательные, простые в приготовлении, всегда хит. Они также идеально подходят для вашего подноса с рождественским печеньем.

Ингредиенты для рецепта печенья Snickers

Чтобы приготовить этот рецепт печенья Snickers, вам понадобятся Snickers Minis (подойдут батончики Snickers обычного размера или кусочки Snickers).

Кроме того, вам понадобятся скобы для кладовой:

Я не добавлял шоколадную стружку в этот рецепт, потому что хотел, чтобы это были исключительно полезные продукты Snickers — нуга, арахис, карамель и шоколад.

Инструменты для приготовления печенья со сникерсом

Мне нравится использовать настольный миксер

для взбивания сливочного масла и сахара, но ручной электрический миксер тоже работает.

При выпекании печенья я считаю, что совок для печенья

очень полезен, поэтому я всегда получаю печенье одинакового размера. Я также почти всегда выстилаю свой противень пергаментной бумагой (или циновкой Silpat) для легкой очистки.

Как испечь печенье Snickers

Эти печенья Snickers так легко приготовить!

1 ПОД.Разогрейте духовку до 350F и застелите противень пергаментной бумагой.

2 КОМБАЙН. В миске среднего размера перемешайте сухие ингредиенты до однородности: универсальная мука, кукурузный крахмал, пищевая сода и соль. Отложите в сторону.

3 КРЕМ. В большой миске с помощью электрического ручного миксера или в миске настольного миксера с лопастной насадкой взбейте сливочное масло и коричневый сахар до пышной массы (около 2–3 минут на средней скорости). Добавьте экстракт яиц и ванили и продолжайте взбивать, пока они не смешаются.

4 ДОБАВИТЬ МУКУ. Добавьте мучную смесь в масляную смесь и помешивайте на низкой скорости, пока мука не смешается, и больше не останется полосок муки.

СНИКЕРЫ 5 СТЕПЕНИ. Добавьте измельченный шоколад Snickers и перемешайте лопаткой или деревянной ложкой до равномерного распределения.

6 ЛОПАТКОВ. Выложите тесто для печенья (столовую ложку с горкой) в подготовленную форму и выпекайте 10 минут, или пока они не начнут подрумяниваться по краям. Переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло.

Храните печенье Snicker в герметичном контейнере или в банке для печенья на прилавке. Они должны храниться около недели.

Это печенье идеально подходит к молоку, в качестве закуски или угощения после долгого рабочего дня. Их легко приготовить, и они такие классные! Наслаждаться!

Другие рецепты печенья для праздничного подноса для печенья

Уже придумываете рецепты печенья к празднику? Они идеальны.

Жевательное печенье M&M — лучший вид шоколадного печенья — мягкое и жевательное, такое шоколадное и легкое для приготовления.

Для выпечки жевательного печенья с имбирем и патокой в вашем доме будет пахнуть Рождеством. Так что выпекайте выпечку и окунитесь в праздничное настроение.

Печенье с кукурузными хлопьями безе восхитительно жевательное, с хрустящими кукурузными хлопьями и кусочками шоколадной крошки. Это печенье, которое вы любите есть холодным зимним днем, сидя у огня, потягивая горячий шоколад или теплое молоко.

Фисташковое печенье из белого шоколада — восхитительно сладкое и соленое в одном кусочке.

Сникерс Печенье

Печенье Snickers наполнено кусочками шоколадного батончика Snickers при каждом укусе. Идеально подходит для Хэллоуина, Рождества или для удовлетворения вашей ежедневной тяги к печенью!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Десертный курс

Кухня Североамериканская

Порций 15 печенья

Калорийность 143 ккал

1. Выход / количество печенья зависит от того, насколько велико или мало вы зачерпываете тесто для печенья.Я использую средний совок для печенья и делаю 15 печенек.
2. Вы можете использовать шоколадные батончики Snickers обычного размера. Миниатюрные размеры выглядят так, как будто они примерно вдвое меньше обычного батончика, так что вам понадобится 5–6 штук.
3. См. Пост для полных пошаговых фотографий.

калорий: 143 ккал Углеводы: 20 г Белки: 1 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 17 мг Натрий: 126 мг Калий: 28 мг Волокна: 1 г Сахар: 11 г Витамин A: 189 IU Кальций: 13 мг Железо: 1 мг

Пищевая ценность является приблизительной.

Ключевое слово: Рождество, Обмен печеньем, Легко, Хэллоуин, Праздничная выпечка

Удачной выпечки!

Вы готовили печенье Snickers? Я хотел бы услышать ваше мнение в разделе комментариев ниже.

Если вы ищете другие рецепты сникерсов или другие рецепты печенья из конфет, ознакомьтесь с этой коллекцией рецептов с использованием оставшихся конфет и шоколадных конфет на Хэллоуин .

А давайте пообщаемся! Найдите меня на Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter и YouTube.

Торт «Сникерс» с арахисом — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Тогда вы сможете отведать невероятный десерт, который удивит всех гостей, особенно детей. Но сначала запишите, как приготовить арахисовый торт «Сникерс». В рецепте много шагов, так как выпечка готовится слоями и состоит из разных этапов. Но выделить для нее время не жалко, ведь вкус торта будет просто потрясающим.

Назначение: За праздничным столом

Главный ингредиент: орехи / мука / арахис

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Американская

Состав:

• Яйцо — 7 штук
• Сливочное масло — 360 г (180 г на тесто, 180 г на сливки)
• Разрыхлитель — 0.5 чайных ложек
• Крем «Dulce de Leche» — 2 штуки (банки)
• Молочный шоколад — 150 грамм

Порций: 8-10

Как приготовить арахисовый сникерс

Сделайте крем. Смешайте масло и Dulce de Leche до однородной консистенции. Поставить массу в холодильник. Кстати о Dulce de Leche, если вы не нашли этот крем в магазине, вы можете сделать его самостоятельно. Доведите до кипения 2 литра молока вместе со стручком ванили. Затем добавьте к нему 500 г сахара и 12 г соды, убрав ваниль.Тушите молоко на медленном огне 1,5 часа. Получается что-то похожее на вареную сгущенку.

Пришло время для теста. Отделите желтки от белков. Желтки взбить с сахаром.

Затем в массу добавить масло и разрыхлитель. Снова взбейте.

Муку просеять в масляную массу. Замесить тесто.

Разделите тесто на 2 части. Разделите их на 2 противня.

Немного обжарьте очищенный арахис. Измельчите на мелкие кусочки.

Сделайте основу для безе. Белки взбить миксером.

При взбивании осторожно добавить сахар. Делайте устойчивые пики.

Выложить белки на тесто. Сверху посыпьте арахисом.

Выпекайте коржи безе при температуре 180 градусов в течение 25 минут. Полностью охладите их.

Разрежьте оба коржа пополам.

Растопите шоколад на водяной бане. Одну половину коржей смазать кремом. Украшаем крем шоколадом.

Соберите торт, сложив лепешки друг на друга и смазав их кремом.

Смажьте стороны и верх торта оставшимся кремом и шоколадом.

Десерт поставить на пару часов в холодильник. Перед подачей нарезать порциями. Приятного чаепития!

Веганский торт сникерс, шоколадный торт с арахисовым маслом @ Not Quite Nigella

Дорогой читатель, если вы поклонник Snickers или просто поклонник насыщенного шоколадного торта, арахиса, карамели и арахисового масла, то этот торт для вас (а если вы веган, тем лучше).Три слоя насыщенного веганского шоколадного торта зажаты с кремом из арахисового масла, который скрывает неожиданный слой легкой веганской карамели с арахисовым маслом и измельченного жареного арахиса. Затем весь торт покрывают насыщенным кокосовым ганашем из темного шоколада и обрабатывают космическим золотом! Дорогой читатель, на самом деле это один из моих любимых тортов, которые я когда-либо готовил, так что это определенно дерзкий рецепт! Я назвал ее Луной.

Я не собираюсь лгать вам, мой дорогой читатель, этот торт — немного усилий.Для этого требуется четыре компонента плюс время на декорирование, но компоненты легкие и, безусловно, проще или не сложнее, чем невеганская версия. Возьмите веганскую карамель с арахисовым маслом (которую вам следует приготовить, если вы не веган, потому что на ее приготовление уходит буквально 1 минута, и вы не обожжетесь). Это так хорошо, что после смешивания я все время держу банку в холодильнике, чтобы перекусить. Не судите меня, пожалуйста.

Я испекла этот торт на недавний день рождения семьи Эллиоттов.Это был день рождения сестры мистера NQN Амайи и его отца Роджера. Ранее в тот же день у нас было еще одно празднование дня рождения, на которое мы уже приняли приглашение, поэтому нам пришлось пропустить боулинг и пикник, но празднование продолжилось в Тууликки, доме матери мистера NQN позже в тот же вечер.

Иногда я забываю, насколько Эллиотты отличаются от моей семьи. Дети, хаос, танцы и музыка на каждом собрании. Моя семья будет буквально есть в комфорте с кондиционером в хорошем ресторане, и это их идея для развлечения.И, честно говоря, мне немного комфортнее с последним, хотя я нахожу сборы Эллиотта забавными.

Как только мы приехали, пятилетняя Джетт и семилетняя Аура засыпали меня своими книгами, принося мне предмет за предметом, чтобы я мог их показать. На ужин были поданы тушеное мясо из чечевицы, картофельное карри и обжаренная капуста, которые подавались на сине-пурпурных тарелках из лилий, изготовленных его мамой Тууликки. Увидев Моти, она предупредила нас о привязанных к дому духах в воде Моти и о том, что мы должны были убедиться, что ей давали воду в миске снаружи, чтобы убедиться, что в ней не было домашних духов.Боюсь, я так и не разобрался в этом.

Я разместил кучу видеороликов в историях в Instagram, и читатели задавали вопросы — почему шкафы Тууликки были разноцветными? Ответ: потому что она художник и живет в сказочной стране. Они настоящие? Ответ: да, конечно. Но в основном людям нравилась музыка Аппалачинов, которую играла другая сестра мистера NQN, Аралуэн, и ее парень Гарри, и энергичные танцы.

Пришло время для веганского торта Snickers после музыкального перерыва.Тууликки, конечно, была в ужасе от того, что там был торт (она просто испугалась торта, я никогда не видела ничего подобного), но он был веганский, поэтому не было никакого оправдания, чтобы не попробовать его. Кормить 20 человек, а не группу из 10 человек, действительно здорово, но это означало, что на всех хватит. Роджер съел два куска, прежде чем прочитать мне лекцию о веганстве, как о будущем, и о том, что я должен был сделать его также без глютена (я мог бы обойтись и без этого).

После десерта вышли укелеле Амайи, и мы спели несколько песен.Ну, большинство из нас пело, Роджер изредка ревел легкими, не понимая, где он пел. В 22:00 пора было идти. «Ты не возьмешь пирог с собой?» — сказала Тууликки, ее глаза в очках расширились от страха остаться с тортом.

Я сказал ей, что это праздничный торт Амайи и Роджера, чтобы они могли взять его с собой. Она разрезала им это, прежде чем закрыть глаза и слизывать шоколад и арахисовое масло с пальцев. Да, это такой торт, с предупреждением…вы не сможете помочь себе в этом.

Итак, скажите мне, дорогой читатель, вы когда-нибудь ели веганскую еду? Вы боитесь торта или знаете кого-нибудь, кто боится торта? Вам нравятся батончики Snickers или вкус Snickers?

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram хэштегом #notquitenigella

The Incredible Snickers Layer Cake {That also Happens to Be Vegan!}

Оценка: 5,0 из 5 от 1 читателей

Оригинальный рецепт Лоррейн Эллиотт

Время приготовления: 120 минут плюс время охлаждения

Время приготовления: 55 минут

Обслуживает 12 (или более)

Для шоколадного торта

• 4 стакана муки для пирожных *
• 4 стакана коричневого сахара
• 125 г / 4 унции.какао-порошок
• 4,5 чайной ложки соды бикарбоната
• 4,5 стакана воды
• 1,5 стакана масла (не очень ароматного, как оливковое масло)
• 4 столовые ложки белого уксуса
• 3 столовые ложки ванили
• 250 г / 8,8 унций. мелко нарезанный темный шоколад

Для карамели с арахисовым маслом

• 1/2 стакана кокосового масла
• 1/2 стакана кленового сиропа
• 2,5 столовые ложки гладкого арахисового масла

Для арахисового крема

• 250г / 8.8 унций. веганский спред
• 250 г / 8,8 унций. гладкое арахисовое масло
• 3 стакана просеянной пудры или сахарной пудры
• Щепотка соли по вкусу

Для шоколадного ганаша

• 400 г / 14 унций. темный шоколад
• 1,5 стакана кокосовых сливок
• 1 стакан сахарной пудры, просеянной

В сборку

• 125 г / 4 унции. арахис жареный, крупно нарезанный
• Золотая крошка

Чтобы приготовить 1 стакан муки для пирожных, замените две столовые ложки простой универсальной муки кукурузным крахмалом / мелким кукурузным крахмалом

Шаг 1 — Сначала приготовьте шоколадный торт.Разогрейте духовку до 180 ° C и выровняйте круглые формы 3×20 см / 8 дюймов на дне и по бокам. В очень большой миске (самой большой у вас есть) взбейте муку для пирожных, коричневый сахар, какао-порошок и двууглекислый газ до равномерного распределения.

Шаг 2 — В большом кувшине отмерьте воду, масло, уксус и ваниль и взбейте. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и ​​смешайте с жидким и измельченным шоколадом до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много. Выпекайте 35-40 минут или пока центр не станет снова упругим.Полностью остудите — вы можете сделать их накануне, остудить и просто хорошо завернуть, чтобы они не высыхали.

Шаг 3 — Сделайте карамель из арахисового масла. Растопите кокосовое масло в кувшине или миске и добавьте кленовый сироп и арахисовое масло. Используйте палочный / погружной блендер и взбивайте до загустения. По мере охлаждения он загустеет, и если вы храните его в холодильнике, он затвердеет. Отложите при комнатной температуре.

Карамель с арахисовым маслом

Шаг 4 — Сделайте арахисовое масло.Положите веганский спред и арахисовое масло в чашу миксера с лопастями. Взбить до однородной массы. Затем на низкой скорости смешать с просеянной сахарной пудрой и солью и взбить до однородной массы. Отложите при комнатной температуре.

Арахисовое масло сливочное

Шаг 5 — Приступаем к сборке торта. Обрежьте края, чтобы получилось ровно, и положите на сервировочную тарелку. Нанесите немного арахисового крема на основу, затем добавьте немного в кондитерский мешок и нанесите трубку по краю, чтобы создать небольшой край.Выложите карамель с арахисовым маслом в центр и посыпьте половиной арахиса. Поместите в морозильную камеру для застывания. Затем намажьте сверху еще немного арахисового крема, чтобы закрыть слой. Повторите то же самое с другим пирогом и закончите на единственном корте. Поместите весь торт в холодильник, чтобы карамель застыла.

Обрезка краев торта

Шаг 6 — Поместите темный шоколад для ганаша в большую миску. Нагрейте кокосовый крем почти до кипения, затем полейте шоколад и перемешайте, чтобы весь шоколад растопился.Добавьте просеянную сахарную пудру. Он должен быть легко намазываемым и не слишком жидким. Распределите по торта сверху и по бокам. Я сделал это в два слоя и охладил торт на 15 минут между слоями. Используйте большой скребок, чтобы разгладить стороны.

Шаг 7 — Украсить торт посыпкой — я использовал кисть, чтобы нанести очень маленькие шарики. Я также добавил в него настоящие Snickers, которые не являются веганскими, но вы, вероятно, можете найти их веганскую версию.

Snickers and Brownie Pavlova

Я понимаю, что «Павлова» не является обычным десертом.Имея это в виду, я решил дать ему обновление, которое привлечет еще несколько желающих. Для этого я променял традиционные сочетания ягод и сливок и выбрал несколько популистских фаворитов, таких как сникерс и пирожное, для сочетания, а затем соединил их с карамелью и моросящим шоколадом. В результате получилась обратная связь: «Вы убили Павлову. Я люблю вас.»

Сникерс и Брауни Павлова

Какой комплимент, не то, что я люблю тебя, а описание: карнифицированный. Дескриптор, придуманный мной и моими друзьями, чтобы прикрыть еду, которая граничит с карнавальным или ярмарочным элементом еды.Знаете, такие вещи, как жареное масло, жареный Kool-Aid — в данном случае он превращает традиционно обычный фруктовый десерт в волшебное приключение с конфетами.

Но прежде чем вы подумаете, что я сам здесь даю пять, давайте будем честными — я пропустил шаг. Настоящая гвоздика должна была сначала поджарить сникерс во фритюре. Вот это было бы на что посмотреть. Вместо этого это на один уровень ниже с атрибутом кожуры и измельчения. Так что, если кто-то предпочитает настоящий карни, пожалуйста, вернитесь и сообщите нам, стоит ли жарить сникерс во фритюре.

Сникерс и Брауни Павлова

Состав

• 6 унций яичных белков (примерно 5-6 крупных яиц)
• 1 1/4 стакана сахарного песка
• 1/4 сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванили
• 1 чайная ложка дистиллированного белого уксуса
• щепотка соли
• 6 унций брауни, крошка
• Сникерс 6 унций, нарезанный
• 2 стакана взбитых сливок (рецепт см. Ниже)

Сливки взбитые

• 1 чашка жирных сливок
• 1/4 стакана кондитерского сахара

Инструкции

Препарат

Нагрейте духовку до 275 градусов по Фаренгейту.Застелить противень пергаментом.

1. Поместите яичные белки в чашу миксера с венчиком и взбивайте до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте оба сахара, а затем ваниль и уксус. Увеличьте скорость и взбивайте до тех пор, пока смесь не освободится от сахарной крошки при растирании двумя пальцами, а безе останется жесткими и блестящими пиками.
2. Распределите безе кружками по шесть дюймов, стараясь создать небольшую выемку в центре. Выпекайте безе примерно 50-60 минут или пока безе не станет кремового оттенка.Выключите духовку, оставьте дверцу приоткрытой и дайте безе полностью остыть в духовке.
3. Порядок сборки: Выложите первый слой безе на сервировочное блюдо и распределите сверху взбитые сливки. Сверху посыпать нарезанными сникерсами и пирожными. Сбрызнуть карамельно-шоколадным соусом. Повторите то же самое с оставшимися слоями безе. Подавать сразу или в течение нескольких часов.

Сливки взбитые

1. Поместите венчики и миску в морозильную камеру, чтобы они охладились не менее десяти минут.
2. Поместите жирные сливки и сахар в охлажденную миску и взбивайте, пока не останутся твердые пики.

Банкноты

Несколько примечаний:

• Чтобы сократить время приготовления, я использовала готовые пирожные (раскрошенные) и готовый карамельный соус.
• «Павлова» можно изготовить за три дня и хранить в сухом и прохладном месте.
• Если Snickers вам не нравится, подойдет любой шоколадный батончик или раскрошенное печенье.
• Щелкните здесь, чтобы просмотреть 6-секундное видео с инструкциями по сборке Павловой на Vine.

.