Тортики на кефире рецепты с фото: Нежный и вкусный тортик на кефире

Содержание

Шоколадный торт на кефире «Фантастика»

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Сегодня предлагаем приготовить простой, но при этом невероятно нежный и вкусный шоколадный торт на кефире «Фантастика». Название этой выпечки выбрано не случайно! Основой рецепта служит самый обычный бисквит, который смазывается наипростейшим сметанным кремом.

Пожалуй, многие согласятся, что это один из самых элементарных рецептов домашнего торта. Справится с приготовлением даже самый начинающий кулинар, а уж для опытной хозяйки приготовить такой десерт и вовсе пара пустяков. Но, несмотря на всю простоту блюда, результат всегда получается превосходным! Что же тут сказать?! Действительно, фантастика!


Ингредиенты:

Для теста:

  • кефир — 300 мл;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 250 г;
  • растительное масло — 2 ст. ложки;
  • мука — 300 г;
  • какао-порошок — 2 ст. ложки;
  • пищевая сода — 1 ч. ложка.

Для крема:

  • сметана от 20% — 400 г;
  • сливочное масло — 200 г;
  • сахар — 200 г.

к содержанию ↑

Шоколадный торт на кефире «Фантастика» пошаговый рецепт

Как приготовить бисквитное тесто для шоколадного торта «Фантастика»

  1. В самом начале процесса достаем из холодильника сливочное масло, чтобы его консистенция стала мягкой и податливой для изготовления крема. Далее начинаем заниматься бисквитным тестом. В глубокой емкости соединяем кефир и растительное масло. Вбиваем два сырых яйца и слегка взбиваем смесь венчиком.
  2. Отдельно смешиваем просеянную муку, пищевую соду, сахар и какао-порошок.
  3. Соединяем смесь сухих компонентов и влажных. Энергично работаем венчиком до объединения компонентов в однообразную, гладкую массу с равномерным шоколадным окрашиванием.
  4. Наполняем вязким бисквитным тестом форму диаметром 22 см. Дно и бортики формы предварительно смазываем небольшим кусочком сливочного масла (для подстраховки дно можно застелить пергаментной бумагой).
  5. Выпекаем бисквит при 180 градусах порядка 40-50 минут. Проверяем готовность обычной зубочисткой, погрузив ее в центр бисквитного теста. Если зубочистка остается сухой, наш бисквит готов!
    к содержанию ↑

    Как сделать крем для шоколадного торта на кефире «Фантастика»

  6. Пока основа торта остывает, займемся кремом. Размягченное сливочное масло делим на небольшие кусочки, смешиваем со сметаной и сахаром. Дозировку сахарного песка можно варьировать — если вам по душе не очень сладкие десерты, смело уменьшайте порцию.
  7. Взбиваем сливочно-сметанную массу миксером до получения однородного состава и растворения сахарных крупинок.
    к содержанию ↑

    Как сделать шоколадный торт на кефире «Фантастика»

  8. Подостывший бисквит аккуратно разрезаем вдоль на три примерно одинаковых по толщине коржа. Бисквит на кефире изумительно нежный и мягкий! В пропитке он не нуждается, поэтому сразу приступаем к формированию торта.
  9. Выбираем один корж и обильно смазываем его белоснежным сметанным кремом.
  10. Накрываем заготовку вторым коржом, снова промазываем. Следом укладываем третий корж. Поверхность и бока нашей выпечки тоже покрываем тонким слоем крема, после чего обязательно ставим торт на полку холодильника.
  11. Через 3-4 часа десерт можно доставать и приступать к оформлению. Здесь можно применить грецкие орехи, любые кондитерские посыпки, ягоды и т.д. В нашем примере шоколадный торт «Фантастика» сверху украшен мелкой шоколадной стружкой, ягодами свежей клубники и контрастными листочками мяты.
  12. Делим выпечку порционными сегментами, завариваем ароматный чай и приглашаем родных к столу!

Шоколадный торт на  кефире «Фантастика» полностью готов! Приятного чаепития!

Шоколадный торт на кефире - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Простой шоколадный торт и очень вкусный /Шоколадный торт на кефире

Ингредиенты

яйца 2 шт.
соль щепотка
сахар 1 стакан
ванильный сахар 10 гр.
кефир 300 мл.
растительное масло 35 мл.
мука 2 стакана
сода
1 ч.л.
какао 2 ст.л.
масло сливочное 200 гр.
сахарная пудра 2 ст.л.
молоко сгущенное 200 гр.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Шаг1. Яйца+сахар+ванильный сахар+соль = взбить
Шаг2.В кефир добавьте соду, размешайте и подождите, пока пройдет реакция и появятся пузыри.
Шаг 3 . В яично-сахарную смесь влейте растительное масло и взбейте.
Шаг4. Добавьте кефир, размешайте.

Шаг5. Какао + мука = размешать

Шаг6. Вылейте тесто в форму, дно которой проложено пергаментом (Форма диаметром 22 см).
Шаг7. Выпекаем 45 минут при 180 градусах.Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.

Шаг8. Крем : Сливочное масло комнатной температуры +сахарная пудра+ сгущенное молоко = хорошо взбить .
Шаг9. Бисквит разрежьте на три коржа. Верхушку лучше срезать заранее, чтобы сравнять рельеф. Она нам пригодится для украшения, ее можно измельчить в блендере и сделать шоколадную крошку.
Шаг 10. Обмажьте торт кремом со всех сторон и посыпьте шоколадной крошкой.
Приятного аппетита !

Поделись рецептом с друзьями!

Торт на кефире: рецепт с фото простой

Сегодня мы поговорим с Вами о выпечке на скорую руку, а именно про рецепты тортов на кефире. Торты на кефире готовятся быстро, максимум полчаса. Минимум ингредиентов и времени и у Вас приготовленный чудесный торт, который кстати можно не кушать горячим, а замораживать и кушать позже.

Кефир применяется во многих рецептах при похудении, так как является средством долголетия и молодости. Кефир очень полезный продукт и в кулинарии. С помощью кефира можно не только похудеть, но и поправиться. Выпечки на кефире получаются очень пышные, лёгкие и вкусные. Рецепты выпечек тортиков на кефире очень популярны, они готовятся очень легко и просто. Притом пирог на основе кефира, благодаря вашей фантазии, может стать вашим шедевром и ежедневным блюдом на вашем столе. Ингредиенты в таких пирогах очень просты. Лечебные свойство кефир, конечно же теряет, при выпечке, зато выпечка получается отменная, очень мягкая, воздушная и нежная, прямо тает во рту. Торт на кефире отлично подойдет к чашечке чая или кофе.

Торт на кефире с вареньем, рецепт с фото

Торт готовиться очень быстро и легко. Все ингредиенты перемешиваются и выпекается торт в духовке. Затем разрезается пополам и перемазывается вареньем.

Ингредиенты:

  • 2 куриных яйца,
  • 1 стакан кефира,
  • 1 стакан любого варенья,
  • полтора стакана муки,
  • полтора стакана сахара,
  • 1 ч.л. соды.

Приготовление торта на кефире с вареньем:

Шаг 1. Первыми мы перемешиваем сахар, кефир, яйца и муку. Соду гасим с вареньем, должны появится пузырьки.

Шаг 2. Соединяем всё вместе и хорошо замешиваем, тесто получится не очень густое.

Шаг 3. Противень смазываем маслом, выливаем в него тесто и отправляем в разогретую духовку и выпекаем. Зубочисткой проверяем готовность пирога, втыкаем зубочистку в пирог если она вытащилась сухая, значит пирог готов.

Шаг 4. Последний штрих, перерезаем пирог по горизонтали пополам и перемазываем вареньем. Верх торта можно украсить пудрой сахарной или ягодами с варенья. Торт готов к употреблению.

Торт с кефиром, рецепт с фото

Этот торт можно кушать сразу, а можно заморозить в морозилке, потом достать, разогреть в микроволновке и кушать. Способ приготовления торта на кефире с творогом очень прост: снова перемешиваем все ингредиенты, в определенном порядке, и выпекаем.

Ингредиенты:

  • кефир — 200 гр.,
  • ванильный сахар — 1 пачка,
  • сахар — 1 стакан,
  • творог — 200 гр.,
  • мука — 1 стакан,
  • 1 большое яблоко,
  • 3 яйца,
  • сода — 1 ч.л.,
  • щепотка соли,
  • корица — по вкусу.

Приготовление торта с кефиром:

Шаг 1. Первыми перемешиваются яйца и сахар, к ним небольшими порциями добавляется кефир. Затем к этой смеси присоединяем соду, соль и сахар ванильный.

Шаг 2. Следующим присоединяем просеянную (обязательно просеянную) муку. Замешиваем тесто.

Шаг 3. Моем, чистим и удаляем сердцевину с яблока. Яблоко крошим на небольшие кубики и перемешиваем с творожной массой и корицей. Эту вкуснейшую смесь присоединяем к тексту и хорошенько перемешиваем всё вместе.

Шаг 4. Разогреваем духовку. Перекладываем на противень наше тесто и отправляем в духовку на 30 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой. Зубочистка сухая, значит пирог готов.

Шаг 5. Достаём пирог с духовки и можем кушать, а можем остудить и заморозить. Пирог в замороженном виде может хранится долго. При случае можете достать с морозилки, разогреть в микроволновке и кушать.

Торт на кефире с какао

Все сладкоежки любят сладости, но присутствие шоколада в выпечке никого не оставит равнодушным. Все пироги на кефире готовятся очень быстро и легко. Ингредиенты соединяются, перемешиваются и выпекаются.

Ингредиенты:

  • мука — 3 стакана,
  • 3 куриных яйца,
  • сахар — 1 стакан,
  • сливочное масло — 100 гр.,
  • кефир — 300 мл.,
  • какао и шоколадная стружка — 50 гр.

Приготовление торта на кефире с какао:

Шаг 1. Как правило, первыми перетираются сахар и кефир, затем добавляют все ингредиенты по очереди. Хорошенько перемешиваем.

Шаг 2. Противень смазываем маслом и выкладываем в него тесто. Выпекается тесто в разогретой духовке 20 минут.

Шаг 3. Готовый пирог можно смазать шоколадной глазурью и все, пирог готов к употреблению. Можно ещё разрезать пирог пополам по горизонтали и перемазать сметанным кремом. Так торт будет ещё вкуснее.

Торт на кефире со сметанным кремом, рецепт с фото

Как и в предыдущих описание ингредиенты перемешиваем, выпекаем коржи и перевязываем кремом.
Но в этом рецепте немного надо потрудится. Этот торт «Полосатик» безумно вкусный.

Ингредиенты:

для теста:

  • 3 куриных яйца,
  • кефир — 1 стакан,
  • сахар — 1 стакан,
  • мука — 2 стакана,
  • полчайной ложки гашеной соды,
  • какао — 1 ст.л.

для крема:

  • сметана — 500 гр.,
  • сахар — 100 гр.

Приготовление торта со сметанным кремом:

Шаг 1. Перемешиваем ингредиенты для теста и получаем тесто густоты сметаны. Делим тесто на две равных части.

Шаг 2. Одну часть оставляем как есть, а во вторую часть добавляем ложку какао и хорошенько перемешиваем, получится темное тесто.

Шаг 3. Выпекаем коржи в духовке, сначала светлый затем тёмный или наоборот.

Шаг 4. Готовые коржи разрезаем пополам по горизонтали. Выходит два светлых и два темных коржа.

Шаг 5. Перемешиваем сметану с сахара получаем крем и этим кремом перемазываем коржи. Коржи кладем по очереди светлый, темный и т.д. Верх торта украсть по своему вкусу.

Видите, как много вкусностей можно приготовить с простых ингредиентов. Каждый этот торт на кефире: рецепт с фото простой в приготовлении. Надеюсь наша подборка поможет Вам быстро и вкусно приготовить вкусную выпечку на скорую руку.

Хорошего дня и приятного аппетита))

Рецепт торта с кремом на кефире с фото пошагово

  • Я уже рассказывала, как сделать крем и глазурь для бисквитного торта. Сейчас же, наконец, пришла очередь и самого торта. Готовить его сегодня я буду на кефире. Ранее я уже делала похожий торт с добавлением сметаны, сейчас же у меня есть немного кефира, воспользуюсь им. Оформлю свой десерт к чаю я глазурью на молоке и какао, а коржи прослою сливочным кремом с вареной сгущенкой.

  • Несмотря на то, что для торта на кефире требуется много ингредиентов, готовить его гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Я выпекаю бисквит в мультиварке, и это существенно облегчает мне работу. Не скажу, что в духовке делать торт нельзя или же это более сложно. Просто у меня духовка оставляет желать лучшего, ну а вы можете делать так, как вам удобнее.

  • Делать такой торт я традиционно начинаю со взбивания яиц с сахаром. Делаю я это миксером до тех пор, пока масса не побелеет и не станет пузыриться.

  • Теперь можно добавить и остальные ингредиенты для теста. В каком порядке их добавлять - не важно. Начнем, например, с какао и кефира.

  • Далее добавим приправу для пряника. У меня есть уже готовая покупная польская смесь. В ее состав входят молотые гвоздика, корица, черный перец, душистый перец. Доминирует, конечно, корица. Думаю, что если такой готовой приправы не будет в наличии, можно просто ограничиться корицей. Это будет не совсем то, но тоже очень неплохо.

  • Для разрыхления я по старинке пользуюсь содой, гашенной уксусом.

  • Ну и, наконец, мука. Тесто не должно быть густым, поэтому муки нужно немного. Перемешиваю я все ингредиенты миксером, хотя можно и ложкой.

  • Наливаю массу в ведерко мультиварки, предварительно смазанное растительным маслом и обсыпанное мукой. Выпекаю бисквит около часа.

  • А пока готовится бисквит, приготовлю крем из вареной сгущенки. Подробно, как делать такой крем, я рассказала здесь. Нет ничего сложного: просто взбиваем масло, постепенно добавляя сгущенку. В конце добавим немного ароматизатора и ванильного сахара.

  • Вот уже и бисквит готов. Минут 10 подержим в форме, а затем извлечем.

  • Прежде чем предпринимать дальнейшие действия, подождем, пока бисквит не остынет.

  • Разрежем бисквит пополам и прослоим кремом нижнюю половину. Прикроем верхней и прижмем.

  • Теперь нам понадобится глазурь из какао для оформления верха и боков. Подробно о том, как сделать глазурь, я рассказала здесь: молоко соединяем с сахаром, варим минут 5, затем добавляем сливочное масло, ванильный сахар и ароматизатор. Остужаем.

  • Остывшей глазурью смазываем бока и верх торта. Готовый торт на кефире оформляем произвольным образом. Я, например, использовала готовые украшения из мастики.

  • Теперь наберемся терпения и оставим наше творение часов на 6 в холодильнике. Так выглядит наш торт в разрезе. Приятного чаепития!

  • Торт на кефире, рецепт с фото простой и вкусный

     

    Торт на кефире, рецепт с фото простой и вкусный

    Наверняка у каждой хозяюшки была такая ситуация, когда гости вот-вот должны прийти, какой-то праздничный случай наступил, и нужно быстренько что-то организовать на стол,  а бежать в магазин времени нет либо средства ограничивают… Не волнуйтесь, наш рецепт как раз для вашего  случая. Небольшое   количество  продуктов, имеющихся практически в каждом холодильнике,  чуть-чуть сноровки и, ву-а-ля! Очень вкусный, нежный, быстрый в приготовлении,  и недорогой торт на кефире красуется на вашем столе.   Наслаждайтесь вкусом  вместе с гостями! Если нет кефира, можно заменить его обычным кислым молоком и испечь шоколадный торт, добавив туда несколько ложек какао.

    Ингредиенты

    Для теста:

    — яйца – 5 шт.;

    — кефир – 500 мл.;

    — сахар  — 350 грамм;

    — мука- 3 стакана;

    — какао – 2 столовых ложки;

    — сода – 1 чайная ложка;

    — уксус – 1 столовая ложка;

    Для крема:

    — сметана – 500 мл.;

    — сахар – 200 грамм;

     

    Готовим простой и вкусный торт на кефире, рецепт с фото:

    1.  Яйца вбить в глубокую миску.

    2. К яйцам добавить сахар.

    3. Взбить венчиком до однородного состояния.

    4. В полученную массу добавить кефир, перемешать.

    5. Муку желательно просеять и ввести небольшими порциями. Массу  все время взбивать венчиком, чтобы не образовывались комочки.

    6. Консистенция теста должна получиться как густая сметана.

    7. Добавить соду, погасить уксусом.

    8. Тесто разделить на две равные части.  Форму для выпечки застелить специальной бумагой (можно без бумаги, тогда форму смазать растительным маслом), вылить  одну часть теста в форму.

     

    9. Выпекать корж в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов.   Готовность теста можно проверить с помощью спички. Для этого нужно проткнуть спичкой корж и посмотреть сухой ли остался кончик спички, если корж не пропекся, кончик будет влажноватым.

    10. В оставшуюся часть теста добавить какао.

    11. Тесто с какао хорошо перемешать, вылить в форму, выпекать в духовке 30-40 минут.

    12. Пока выпекаются коржи, приготовим крем для торта.  В емкость высыпать сахар.

    13. Добавить сметану.

    14. Взбить сметану с сахаром. Дать сахару полностью раствориться.

    15. Остывшие коржи при необходимости разрезать острым ножом на две равные части. Если корж получился толстеньким распустить его поперек, если длинным, то разрезать посередине.

    16. Выложить корж на блюдо, обильно смазать кремом.

    17. Сверху положить следующий корж и также обильно смазать кремом,  и так все последующие.

    18. Желательно дать постоять некоторое время,  торт  должен хорошо пропитаться кремом. Сверху присыпать какао, можно добавить орехи, изюм. Торт на кефире готов!

    Приятного чаепития!

    Сказать спасибо за статью 1

    Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

    Торт (коржи на кефире) – пошаговый рецепт с фотографиями

    Пошаговый рецепт приготовления

    На самом деле рецепт НЕВЕРОЯТНО ПРОСТОЙ. Тесто замешивается очень быстро и так же быстро выпекается. Больше всего времени уходит на сборку торта и его украшение (но по-моему, это самый интересный момент, поэтому на него времени не жалко). И так, рецепт..

    Коржи:

    Яйца взбить с сахаром добела.

    Добавляем муку и ванилин.

    Соду гасим в кефире и выливаем всё это в наше тесто.

    Еще раз хорошенько взбиваем.

    Делим тесто на 3 части (т.к. у нас будет 3 коржа). Я обычно выпекаю каждый отдельно, поскольку пекутся они довольно таки быстро. Кроме того они получаются достаточно рыхлыми и мягкими, и разрезать их, на мой взгляд, тяжеловато.

    Так вот.. Делим тесто на 3 части и выпекаем каждую из них в разогретой духовке до золотистого цвета (у меня даже и коричневая иногда получалась, но внутри коржи всё равно остаются мягкими и сочными).

    Пока коржи пекутся и остывают, делаем кремы.

    Для сметанных кремов 1 и 2 вида сметану взбиваем с сахарной пудрой до увеличения объема. Взбитая сметана должна получиться "легкой" на вкус.

    Для крема 2 вида в сметану добавляем еще и вареное сгущенное молоко и еще раз хорошенько взбиваем массу. Аккуратно! Очень важно сметану не перевзбить, иначе получится масло!

    Для крема 3 вида берем масло комнатной температуры (оно должно быть очень мягкое, тогда хорошо взобъется). Добавляем в него пудру и начинаем взбивать. Взбиваем до тех пор, пока масло не станет белым. Затем по 1-2 ложки добавляем сгущенку. Взбиваем, пока масло не станет "легким", воздушным на вкус.

    Далее начинается творческий процесс сборки тортика.

    Я ограничилась старым добрым проверенным сочетанием киви и банана.

    Первый корж намазываем сметанным кремом 1 вида. выкладываем фрукты, снова крем, накрываем вторым коржом.

    Второй корж намазываем кремом 2 вида, сверху выкладываем клюкву с сахаром, киви, снова намазываем кремом и накрываем третьим коржом.

    Третий корж смазываем кремом снова 1 вида (смазывать все коржи лучше обильно, они хорошо впитывают крем, и торт получается мокренький). Сверху трём шоколад (я брала пористый, т.к. его легче тереть).

    С помощью крема 3 вида делаем украшения в виде надписи и розочек (именно из масляного крема, чтобы украшения застыли).

    Ставим в холодильник и даем тортику пропитаться.

    Наслаждайтесь!

    Приятного аппетита!

    Дополнительная информация

    Не смотря на кажущуюся сложность, торт делается элементарно! Особенно коржи. На вкус он очень нежный, мокренький, не приторный (сладость кремов скрадывает клюква и фрукты). Изначально это был рецепт рулета уважаемой lillit1: http://www.koolinar.ru/recipe/view/69188 Рецепт мне безумно понравился! Огромное ей спасибо! Попробовала поэкпериментировать и вот результат. Попробуйте и Вы!

    Быстрый торт на кефире рецепт с фото

    Даже самый простой торт на кефире уникален, его невозможно купить в магазине — такой торт можно сделать только своими руками (ну, или заказать у частного мастера). Кефир можно использовать по-разному: замешать на нём тесто или же приготовить кефирный крем. Пироги на кефире (коими по сути являются коржи) — дело привычное, а вот крем из кефира — это нечто настолько аутентичное, что не попробовать его просто преступно! Поэтому мы предлагаем начать именно с него — с торта с кефирным кремом. Ну, а дальше можно и все остальные варианты попробовать.

    В данной подборке представлены самые популярные рецепты тортов на кефире с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить торт на кефире просто и вкусно!

    СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

    Наконец-то я нашла идеальный рецепт простого и быстрого тортика на кефире, который не стыдно подать гостям. Тортик очень вкусный и праздничный! Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами!

    Описание приготовления:

    Ингредиенты:

    • Кефир — 1 Стакан
    • Яйца — 2 Штуки
    • Сахар — 2/3 Стакана
    • Сода — 1 Чайная ложка
    • Мука — 2 Стакана
    • Какао — 1 Чайная ложка
    • Сахар — 0,5 Стакана (в крем)
    • Сметана — 400 Грамм (в крем)

    Количество порций: 3-4

    Как приготовить "Нежный и вкусный тортик на кефире"

    Оценить рецепт Нежный и вкусный тортик на кефире:

    Видео рецепт "Нежный и вкусный тортик на кефире"

    Пожалуйста, введите символы с картинки

    Странно, почему у некоторых не получается этот торт? Пеку его уже не один год. Не поднялся только один раз, когда соду забыла добавить. И соду не гашу-кефира достаточно.

    Только что приготовила. Пекла коржи по 40 мин. каждый. Не поднялись. В следующий раз буду печь обычный бисквит, точно поднимется)). А пока вот такой получился. Сверху тертым миндалем посыпала. Мда, неточный рецепт оказался.

    Все получилось очень классненько. Красиво и

    Сметана, судя по фото, не взбилась. Видно, что крема между слоями теста практически нет.

    Как можно гасить соду уксусом, если в рецепте используется кефир (кефир это кислота, в которой сода сама погасится)

    Совсем не получился, делала все строго по рецепту. Разочарована.

    Вкусный!Спасибо за рецепт

    Коржи не поднялись, появились пузыри.

    По рецепту и всё получилось отлично! Выпекался только одним коржом,а потом разрезала и всё пропитала начинкой.

    все приготовила по рецепту очень нежный и вкусный

    Тоже совсем не получился!( Сырой и слои не поднимаются!

    фото и рецепт не соответствуют реальности. зачем обманываете? сколько какао не положишь, такой цвет не получится. это не тесто, а просто ужас какой то. не захотела даже портить сметану и смазала вареньем, что бы можно было с чаем как то съесть. нужно масло подсолнечное добавить 2/3 стакана и сахара 1 стакан и тогда более менее будит лучше.

    Все пропеклось и поднялось. Только у меня был кислый кефир, поэтому я соду уксусом не гасила, а дала тесту постоять, чтобы прошла реакция соды и кефира.

    Спасибо большое. Все сделала по пропорциям из рецепта. Все получилось. Впервые пропеклись коржи. Только не поднялся. Но это особенность моей духовки. Воюю с ней давно и редко когда что получается. )

    Я спекла тортик. Мне очень понравился. Сметанки правда больше было. И какао побольше. Замечательный тортик.

    Жалею,что не прочитала комментарии,повелась на картинку красивую и простоту,решила сразу сделать. Что тут скажешь,однозначно где-то в рецептуре ошибка. первый корж в достаточно широкой форме не поднялся и не пропекся, поэтому во второй добавила соды побольше,но увы,хоть и пропекся,но поднялся не намного больше первого и на вкус абсолютно "содовый" ,жаль времени и продуктов,можно было потратить на что-то более стоящее.

    Я много раз готовила такой тортик-вкусно красиво и недорого

    Я просто в ярости

    Торт не получился и понимаю почему. При всем уважении, но пропорции продуктов, которые вы написали в рецепте не соответствует ни видео ни фото! В этот торт не надо 2 стакана муки — посмотрите видео и на фото, там нужен 1 стакан.В итоге тесто получается очень густое и плотное, поэтому оно и не поднимается и не пропекается в духовке. Далее — не 1 чайная ложка какао, а гораздо больше, как минимум пара столовых, а то и три. Иначе тесто и бисквит не получаются такого шоколадного оттенка, как на видео и фото, получаются бледно бежевого цвета. В общем, доверилась вашим пропорциям и просто испортила продукты, исправьте свой рецепт.

    Классный рецепт. Очень вкусный и простой торт.Спасибо!

    У меня все хорошо пропеклось, брала вместо соды разрыхлитель

    Выкинула все в мусор не пропекся плюс запах соды сильный,хотя все гасила и соды положила четверть чайной ложки,что было бы интересно если бы я положила соду по рецепту((

    Возможно, потому и не пропекся, что вы мало соды положили. А вот почему она чувствуется в тесте, даже не подскажу, никогда у меня такого не было

    Согласна с Мариной. не пропеклись коржи, пришлось выкинуть в мусорку

    Даже не знаю, что вам и ответить, у меня пропекались отлично коржи. Возможно сода была несвежая, или же вы забыли погасить ее уксусом. А еще может быть проблема в духовке, так как все духовки пекут по-разному, очень сложно угадать время и температуру

    Рубрики
    • Рецепты (6733)
    • Архитектура (16)
    • Афоризмы, цитаты (54)
    • Великий и другие посты (16)
    • Вязание (259)
    • Вязание на машине (11)
    • Города и страны, обычаи и традиции (37)
    • Гороскопы, магия, гадания, предсказания (55)
    • Декор своими руками (71)
    • Диеты (40)
    • Для дачи (для сада, огорода) (55)
    • Для дома (90)
    • мебель (10)
    • мелочи (39)
    • уют (28)
    • Знаменитости, исторические личности (183)
    • Интересное (112)
    • Интерьеры (94)
    • К Дню Святого Валентина (5)
    • К Новому Году (57)
    • К Пасхе (27)
    • К Рождеству (9)
    • Куклы (134)
    • Макияж, прически (70)
    • Мода, кутюрье (52)
    • Музыка (63)
    • Народная медицина (75)
    • Природа, животные (18)
    • Смешное (27)
    • Тесты и результаты тестов (34)
    • Уход за собой (96)
    • Художники (92)
    • Шитье (51)

    Музыка

    Поиск по дневнику

    Подписка по e-mail

    Статистика

    Понедельник, 16 Июля 2018 г. 09:41 + в цитатник

    Бисквит на кефире для торта

    Многие хозяйки предпочитают делать коржи для торта на кефире. При этом справляются с готовкой меньше чем за час, поскольку замешивают бисквитное тесто с добавлением кисломолочного продукта. Присутствие последнего гарантирует получение высокой, пористой, бисквитной основы, пышности которой хватает на два воздушных, мягких, коржа.

    • яйцо — 3 шт.;
    • кефир — 230 мл;
    • мука — 460 г;
    • сахар — 200 г;
    • сода — 3 г;
    • масло — 85 г.
    1. Взбейте яйца с сахаром и маслом.
    2. Введите муку, соду, кефир и перемешайте.
    3. Выпекайте тесто при 200 градусах на 40 минут.
    4. Остуженный корж разделите пополам.

    Торт «Фантастика» на кефире

    Нет ничего аппетитнее, чем шоколадный торт на кефире «Фантастика». Влажные бисквитные коржи, прослоенные заварным кремом и «укрытые» глянцевой глазурью — это фантастически вкусно и так же легко. Для приготовления не потребуется дорогостоящих компонентов: пара ложек какао сделают тесто шоколадным, а кефир — пышным и воздушным.

    • кефир — 250 мл;
    • сахар — 460 г;
    • яйцо — 4 шт.;
    • мука — 600 г;
    • разрыхлитель — 7 г;
    • какао — 95 г;
    • масло — 250 г;
    • молоко — 450 мл;
    • сметана — 40 г.
    1. Взбейте два яйца с 200 г сахара и кефиром.
    2. Всыпьте 500 г муки, 60 г какао и разрыхлитель.
    3. Выпекайте корж 45 минут при 180 градусах.
    4. Разрежьте его на 2 части.
    5. Соедините 2 яйца, 200 г сахара, 100 г муки и молоко. Доведите на огне крем до загустения.
    6. Остудите, взбейте с 200 г масла и смажьте коржи.
    7. Для глазури растопите на огне сметану с 80 г сахара, 40 г какао и 20 г масла.
    8. Полейте торт шоколадный на кефире глазурью.

    Торт на кефире с вареньем

    Простой торт на кефире с вареньем — прекрасный способ утилизации невостребованных сладких заготовок. Даже с бюджетным продуктовым составом, выпечка получается вкусной и не занимает больше часа времени, ведь тесто замешивается на кефире и варенье, что позволяет получить сочный ягодный торт и не хлопотать над приготовлением крема.

    • вишневое варенье — 240 г;
    • сахар — 125 г;
    • мука — 450 г;
    • кефир — 250 мл;
    • сода — 3 г;
    • масло — 40 мл;
    • яйцо — 2 шт.;
    • сахарная пудра — 40 г.
    1. Перемешайте варенье с содой.
    2. Добавьте кефир, яйца, масло и муку.
    3. Выпекайте при 180 градусах 50 минут.
    4. Посыпьте легкий торт на кефире сахарной пудрой.

    Торт «Медовый» на кефире — рецепт

    «Медовый» торт на кефире — прекрасная альтернатива классическому варианту. В отличие от последнего, он готовится из двух коржей, чем выигрывает по времени, и не содержит масла, что отражается на стоимости и калорийности изделия. Благодаря кефиру, коржи получаются легкими и пышными, поэтому торт пропитывают не более двух часов.

    • мука — 550 г;
    • кефир — 500 мл;
    • сахар — 500 г;
    • мед — 40 г;
    • яйцо — 2 шт.;
    • разрыхлитель — 7 г;
    • сметана — 750 г;
    • сахар (пудра) — 170 г.
    1. Взбейте сахар, яйца, мед, муку и разрыхлитель.
    2. Разлейте тесто в две формы. Выпекайте 45 минут при 170 градусах.
    3. Каждый корж разрежьте пополам.
    4. Промажьте торт на кефире кремом из сметаны и сахарной пудры.

    Торт Черный принц на кефире — рецепт

    Торт на кефире — рецепт, отличающийся недорогой и оригинальной выпечкой. Ярким примером является торт «Черный принц», состоящий из бисквитных коржей на кефире с добавлением какао, прослоенных масляно-сметанным кремом. Коржи и крем ярко контрастируют между собой цветом и вкусом, полностью подтверждая благородное название.

    • кефир — 230 мл;
    • мука — 250 г;
    • сахар — 250 г;
    • какао — 40 г;
    • разрыхлитель — 10 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • сметана — 250 г;
    • масло — 200 г;
    • сахарная пудра — 125 г;
    • черный шоколад — 120 г.
    1. Разотрите яйцо с сахаром.
    2. Добавьте кефир и все сухие компоненты.
    3. Выпекайте корж при 180 градусах 25 минут.
    4. Разрежьте корж на три части.
    5. Взбейте масло с пудрой, сметаной и промажьте кремом коржи.
    6. Соберите торт.
    7. Полейте торт на кефире растопленным шоколадом.

    Торт «Зебра» на кефире — рецепт

    Торт «Зебра» на кефире — один из вариантов популярного изделия, получившего название благодаря «полосатому» тесту. Его замешивают на кефире, делят пополам, добавляя какао в одну из половин. Благодаря кефиру, оно устойчиво, медленно растекается, поэтому налить тесто «полосатыми» слоями не составит большого труда.

    • яйцо — 3 шт.;
    • какао — 60 г;
    • сахар — 200 г;
    • сода — 5 г;
    • кефир — 250 г;
    • мука — 300 г.
    1. Взбейте яйца с сахаром.
    2. Растворите в кефире соду.
    3. Влейте кефирную массу в яичную, добавьте муку и разделите тесто надвое.
    4. В одну половину введите какао.
    5. Выложите в форму для выпекания 2 столовых ложки темного теста, сверху положите светлое.
    6. Повторяйте процедуру, до окончания теста.
    7. Выпекайте торт «Зебра» на кефире 30 минут при 180 градусах.

    Торт манник на кефире — простой рецепт

    Торт манник на кефире – советская классика. Кефир, при взаимодействии с манкой, активно размягчает жесткую крупу, делая ее мягкой, гладкой и однородной, а выпечку -легкой и воздушной. Получаса времени хватает, чтобы крупа разбухла, напиталась влагой и превратилась в нежное манное тесто, которое можно отправлять в духовку на 40 минут.

    • манка — 250 г;
    • кефир — 250 мл;
    • сахар — 250 г;
    • яйцо — 2 шт.;
    • сода — 5 г;
    • черный шоколад — 100 г.
    1. Залейте манную крупу кефиром и отставьте на 30 минут.
    2. Добавьте яйца, сахар, соду и перемешайте.
    3. Выпекайте при 180 градусах 40 минут.
    4. Полейте растопленным шоколадом.

    Блинный торт — рецепт на кефире

    Блинный торт на кефире — достойная замена трудоемкой слоеной выпечке. В отличие от последней, этот торт не потребует много сил и времени. Нужно просто испечь блины и уложить их стопкой, смазав кремом. При этом в качестве изделия сомневаться не приходится: блины на кефире получаются нежными, никогда не рвутся и легко снимаются со сковороды.

    • кефир — 500 мл;
    • яйцо — 2 шт.;
    • масло — 40 мл;
    • мука — 250 мл;
    • сахар — 270 г;
    • сметана — 400 г;
    • ягоды — 200 г.
    1. Взбейте яйца с кефиром, 20 г сахара, маслом, мукой и содой.
    2. Испеките блины.
    3. Взбейте сметану с 250 г сахара.
    4. Смажьте блины кремом и сформуйте торт.
    5. Украсьте ягодами и отправьте в холодильник на 2 часа.

    Торт «Красный бархат» на кефире

    Бисквитный торт на кефире — прекрасная основа для изысканных десертов. Культовый торт «Красный бархат», завоевавший популярность внешним видом и выдающимся сочетанием влажных коржей с легким творожно-сливочным кремом, также можно приготовить из теста на кефире, благодаря чему, он превзойдет оригинальный рецепт с добавлением пахты.

    • яйцо — 4 шт.;
    • какао — 35 г;
    • мука — 450 г;
    • масло — 400 мл;
    • кефир — 370 мл;
    • сахар — 400 г;
    • разрыхлитель — 15 г;
    • сода — 10 г;
    • красный пищевой краситель — 20 г;
    • сливки — 300 мл;
    • сливочный сыр — 400 г;
    • сахарная пудра — 150 г.
    1. Взбейте яйца с сахаром.
    2. Соедините кефир, соду, краситель и масло.
    3. Отдельно смешайте оставшиеся сухие составляющие.
    4. Соедините все составляющие.
    5. Разлейте тесто по двум формам и запекайте 40 минут при 180 градусах.
    6. Каждый корж разрежьте на две части.
    7. Взбейте сливки с сахарной пудрой и сыром и промажьте коржи.

    Торт на сковороде на кефире

    Сделать торт на кефире быстро и вкусно можно не только в духовке, но и на сковороде. Этому способствует эластичное кефирное тесто, которое прекрасно обжаривается, не подгорает, легко снимается и получается пышным, чем превосходит классические варианты. Кроме того, оно быстрее пропитывается, а от того торт можно подать к столу за 30 минут.

    • сахар — 250 г;
    • мука — 750 г;
    • масло — 100 г;
    • кефир — 250 мл;
    • сгущенка — 300 г;
    • джем — 50 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • гашеная сода — 5 г.
    1. Соедините все компоненты и замесите тесто.
    2. Раскатайте его в 6 коржей.
    3. Каждый испеките на сковороде.
    4. Смажьте джемом и сгущенкой и сформуйте торт.

    Торт на кефире в микроволновке

    Самый быстрый торт на кефире возможен только в микроволновке. Ни один агрегат в мире не справится с изделием за 7 минут, а СВЧ сделает выпечку равномерно пропеченной, легкой и воздушной. При этом единственное условие, которое требуется соблюсти, — тесто должно быть жидким и замешиваться на теплом кефире с минимальным процентом жирности.

    • кефир — 250 мл;
    • сахар — 250 г;
    • мука — 250 г;
    • разрыхлитель — 10 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • масло — 40 мл.
    1. Из всех компонентов замесите тесто.
    2. Запекайте 7 минут при 900 Вт.

    Торт на кефире в мультиварке

    Торт на кефире со сметанным кремом — одно из популярных домашних лакомств, которое многие хозяйки предпочитают готовить в мультиварке. В ней тесто равномерно пропекается, быстро поднимается, не подгорает. Все, что нужно: вылить тесто в чашу, установить программу «Выпечка», а через 90 минут смазать разрезанный корж сметанным кремом.

    • кефир — 250 мл;
    • яйцо — 3 шт.;
    • сахар — 320 г;
    • мука — 500 г;
    • разрыхлитель — 10 г;
    • сметана — 300 г.

    Рецепт торта с черничным кефиром - Pain Doctor

    Рецепт торта с черничным кефиром

    Кефир, который иногда называют «питьевым йогуртом», - это не только закуска, которую можно использовать в дороге, но и ингредиент, который можно использовать вместо йогурта на кухне. Здесь кефир смешивают с кокосовым маслом, чтобы сформировать основу для более здорового, чем большинство рецептов торта с черничным кефиром.

    Рецепт торта с черничным кефиром (на 8-10 порций)

    Кефир - кисломолочный продукт, который, как и йогурт, имеет терпкий вкус.Его можно приготовить из коровьего, козьего или овечьего молока, в зависимости от марки, которую вы выберете. Напиток богат кальцием и магнием, а также пробиотиками, которые помогают улучшить процессы пищеварения и детоксикации в кишечнике. Этот рецепт торта с черничным кефиром добавляет мощный антиоксидант в виде черники, усеянной по всему пирогу.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 1 ½ стакана + ½ столовой ложки универсальной муки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • Щепотка соли
    • 1 стакан кефира
    • 1 стакан белого сахара
    • 3 крупных яйца
    • ½ чайной ложки чистого экстракта ванили
    • ¾ чашки кокосового масла
    • 1 стакан свежей черники

    НАПРАВЛЕНИЯ

    1. Духовку разогреть до 350 градусов.Используя кусок пергаментной бумаги, выровняйте дно формы для выпечки хлеба, чтобы торт не прилипал. Слегка смажьте всю сковороду и пергаментную бумагу небольшим количеством кокосового масла.
    2. Смешайте 1 ½ стакана муки, разрыхлителя и соли в небольшой миске. В отдельной (большей) миске взбейте кефир, сахар, яйца, ванильный экстракт и кокосовое масло. Медленно взбивайте мучную смесь в этой миске, пока все ингредиенты не смешаются.
    3. В другой небольшой миске перемешайте оставшуюся половину столовой ложки муки с черникой.Осторожно оберните ягоды в тесто для торта.
    4. Выпекайте примерно 45-50 минут, пока зубочистка (или тестер для выпечки), вставленная в центр буханки, не выйдет чистой.
    5. Вынуть из духовки и дать остыть не менее 15 минут, а затем вынуть пирог из формы. Нарежьте и подавайте в теплом виде или при комнатной температуре.

    Вы бы испекли этот рецепт торта с черничным кефиром?

    ПОЛУЧАЙТЕ БЕСПЛАТНЫЕ ОБНОВЛЕНИЯ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ!

    Еженедельные обновления об условиях, лечении и новости обо всем, что происходит внутри обезболивающего.

    Вы успешно подписались!

    Pain Doctor был создан с одной миссией: помогать и обучать людей их болевым состояниям, вариантам лечения и находить врача, который может помочь решить их проблемы с болью.

    Торт Кефир + Медовый фунт

    Этот фунтовый пирог - самый простой и самый быстрый пирог, который вы когда-либо делали, для любого уровня мастерства выпечки! он очень мягкий и влажный, с легким намеком на мед.

    Он сделан из простого органического кефира Lifeway , который помогает пирогу оставаться мягким, пористым и нежным, а также придает особый пикантный вкус. Сочетание кефира и меда в этом торте делает его терпким, сладким и идеальным для употребления с чашкой кофе или чая

    Что такое кефир?

    Lifeway Kefir - пробиотический напиток, приготовленный путем ферментации молока; он богат белком, кальцием и витамином D. С ним связаны некоторые преимущества для здоровья: здоровая пищеварительная система и поддержка здоровья кишечника, а также отсутствие в нем лактозы на 99%.

    Спасибо Lifeway Kefir за спонсирование этого поста! все мысли и мнения мои собственные

    Советы по приготовлению идеального торта

    Соблюдайте осторожность, смазывая сковороду и вытирая пыль! тубусы полны складок, и ваш торт может легко прилипнуть. Обязательно снимите торт со сковороды через 15 минут, но не дольше, чтобы он не прилипал.

    При выпекании пирога используйте яйца и масло комнатной температуры; они будут более равномерно смешиваться с жидким тестом и помогут вашему пирогу подняться больше, чем если бы вы использовали их холодными, прямо из холодильника.

    Следите за временем выпечки, чтобы не пропечь пирог слишком долго, иначе он может стать сухим и рассыпчатым. Попробуйте воткнуть зубочистку в центр и достать из духовки, когда она выйдет чистой.

    И, наконец, дайте вашему пирогу полностью остыть, прежде чем сбрызнуть его медовой глазурью, чтобы не образовалось растопленное месиво.

    Возьмите рецепт ниже и желаю счастливой выпечки!

    Состав

    Торт фунт
    • 1/2 C несоленого масла, комнатная температура
    • 3/4 градуса сахара
    • 2 яйца, комнатная температура
    • 1/4 стакана меда
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • Мука универсальная 2 ц
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • Разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 стакан жирной, простой Lifewaykefir
    Медовая глазурь
    • 2 кл. Сахарная пудра, просеянная
    • 3 столовые ложки молока
    • 3 столовые ложки меда

    Инструкции

    Пирог
    1. Разогрейте духовку до 350 F.Смажьте и присыпьте 9-дюймовую трубочную сковороду маслом и мукой.
    2. Сливочное масло и сахар в течение 1 минуты. Вбить яйца по одному. Добавить мед и ваниль и перемешать.
    3. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты. Начните добавлять сухие ингредиенты к влажным ингредиентам, чередуя @lifewaykefir
    4. Перемешивайте, пока тесто не станет однородным и не останется комков муки.
    5. Выпекайте 40-45 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой. Дайте остыть на решетке в течение 15 минут, а затем осторожно снимите со сковороды и дайте полностью остыть.
    Медовая глазурь
    1. Смешайте все ингредиенты, пока не останется комков сахарной пудры.Вылейте остывший торт и подавайте!

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Шоколадно-кефирный торт с джемом и вариациями йогуртового торта

    Недавно я попробовал поэкспериментировать с двумя великими брендами - deZaan Gourmet с их фантастическим шоколадом и какао-порошками и продуктами из козьего молока Redwood Hill Farm.

    deZaan воплощает вековые традиции, качество и техническое лидерство в впечатляющем портфеле какао и шоколадных продуктов премиум-класса, включая какао-порошок, какао-масло, тертое какао и индивидуальные рецептуры шоколада. Их какао-порошки доступны во множестве вкусов и цветовых оттенков - от ярко-красных до темно-коричневых и черных - с различными сопутствующими вкусовыми профилями и интенсивностью.


    Redwood Hill Farm - отмеченная наградами ферма по производству козьих молочных продуктов и маслозавод, расположенная в округе Сонома, Калифорния.Стремясь производить лучший на вкус и наименее обработанный домашний козий сыр, йогурт и кефир, эта семейная компания использует солнечную энергию для устойчивого производства всех своих продуктов из козьего молока.

    Из продуктов обоих брендов получаются фантастические торты. Я не хотел печь суетливые торты, потому что в моем графике много работы, ужинов и, в общем, жизни. Несмотря на свою простоту, я все же хочу, чтобы в этих тортах было много аромата, и я уверяю вас, что в них много аромата. Текстура мякиша прекрасная, влажная, но приятная, и если вы захотите разделить ее на слои, она хорошо держится.

    Вот рецепты…


    Лимонно-лавандовый йогуртовый торт с хрустящей лимонно-лавандовой глазурью

    Ингредиенты для торта
    1 стакан универсальной муки
    1/2 стакана бланшированной миндальной муки (или добавьте такое же количество универсальной муки, если хотите)
    2 чайные ложки разрыхлителя

    1 стакан сахарного песка
    Цедра 1 лимона
    1 столовая ложка сушеной лаванды (пищевой, не опрысканный никакими пестицидами)

    1/2 стакана простого йогурта, процеженного в течение ночи (я использовал йогурт из козьего молока Redwood Hill Farm)
    3 больших яйца
    1/4 чайной ложки чистой ванили
    1/2 стакана безвкусного масла (например, рапсового или сафлорового)

    Глазурь
    Сок 1 лимона
    1 стакан сахарной пудры
    2 столовые ложки сахарного песка
    1/2 чайной ложки сушеной лаванды

    Указания
    1.Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом или кулинарным спреем форму для выпечки хлеба размером 8,5 x 4,5 дюйма или форму для пучков на 6 чашек, если вы хотите иметь такую ​​же форму, как показано на фотографиях. Смажьте сковороду сахарным песком и слейте излишки сахара. (Последнее даст вам хрустящую корочку для вашего торта.)
    2. В миске среднего размера просейте первые три ингредиента для торта или перемешайте венчиком, пока они не станут однородными. В небольшую миску добавьте следующие три ингредиента (сахар, цедру лимона и лаванду) и потрите их пальцами, чтобы ароматы лимона и лаванды высвободились и впитались сахаром.
    3. В большую миску добавьте последние четыре ингредиента для торта и взбивайте до однородной массы. Добавьте в смесь настоянный сахар и перемешайте до однородной массы. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и аккуратно взбивайте, пока смесь не перемешается. Вылить тесто для торта в подготовленную форму для торта.
    4. Поместите заполненный противень на чистый противень и поместите его в предварительно разогретую духовку. Выпекать 40-50 минут или пока торт не приобретет золотисто-коричневый цвет, а когда зубочистка вставлена, он не выйдет чистым.Несколько крошек на зубочистке - это нормально, если зубочистка не покрыта жидким тестом.
    5. Вынуть пирог из духовки и отставить в сковороде для охлаждения на 3 минуты. Возьмите нож с тонким лезвием и проведите им по краям, чтобы отделить торт от формы. Переверните пирог на решетку для охлаждения с противнем под ним и дайте пирогу полностью остыть.

    Сделайте глазурь и украшение
    1. Добавьте все ингредиенты глазури в небольшую мерную чашку с носиком и перемешайте венчиком, пока глазурь не станет однородной (за исключением сушеной лаванды).
    2. Медленно полейте торт глазурью и дайте глазури стечь по краям торта. Дайте глазури застыть в течение 3 минут и наслаждайтесь.

    Шоколадный кефирный торт с джемом

    Ингредиенты для торта
    1 1/2 стакана универсальной муки
    1/2 стакана несладкого какао-порошка (я использовал deZaan Velvet 22-24 из-за его глубокого вкуса какао, но вы можете использовать какао-порошок любой марки высокого качества)
    1/4 чайной ложки разрыхлитель
    1/4 чайной ложки пищевой соды
    2 палочки (8 унций) масла, нарезанного кубиками
    1 1/2 стакана сахара
    2 больших яйца
    1 стакан кефира (можно заменить йогурт или сметану)

    Начинка
    1/2 стакана консервов кумкват-танжело (или любого высококачественного фруктового джема или мармелада, которые вы любите сочетать с шоколадом)
    1 чайная ложка воды

    Ингредиенты для глазури
    5 унций нарезанного шоколада
    1/2 стакана йогурта (я использовал йогурт из козьего молока Redwood Hill Farm для вкуса, но вы можете заменить его на сметану, чтобы получить дополнительную сливочную консистенцию, или жирные сливки, чтобы превратить его в универсальный шоколадный ганаш. )

    Указания
    1.Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом или кулинарным спреем форму для выпечки хлеба размером 8,5 на 4,5 дюйма.
    2. В миске среднего размера просейте или взбейте венчиком сухие ингредиенты - муку, какао-порошок, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите в сторону.
    3. В чашу настольного миксера добавьте масло и сахар и включите миксер на средне-высокой скорости, пока масло не приобретет пышную кремообразную консистенцию и не станет бледно-желтым. Очистите миску. Включите миксер на средне-низкую скорость и добавляйте яйца по одному.Убавьте миксер на малую скорость и медленно влейте в смесь кефир. Выключите миксер. Добавьте сухую смесь в жидкое тесто, включите миксер на низкую скорость и выключите миксер, как только мука замешана.
    4. Вылить тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекать 40-50 минут. Когда зубочистка вставлена, он полностью пропекся, выходит чистым. Достаньте пирог из духовки и отставьте в сковороде на 3 минуты, чтобы он остыл. Возьмите нож с тонким лезвием и проведите им по краям, чтобы отделить торт от формы.Переверните пирог на решетку для охлаждения с противнем под ним и дайте пирогу полностью остыть.

    Начинка и украшение торта
    5. Поместите фруктовое варенье с водой в миску и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Отложите в сторону.

    В термостойкую миску добавьте шоколад и йогурт и поставьте их на кастрюлю, наполненную примерно 2,5 см кипящей воды. Растопите и перемешайте шоколад, пока он не станет гладкой кремовой текстурой. Когда текстура будет достигнута, снимите миску со сковороды и отставьте в сторону, чтобы она остыла.

    6. Возьмите остывший пирог и выровняйте верх пирога зубчатым ножом для хлеба, если есть неровность. Разделите торт на три слоя. Разложить джем ложкой по слоям и распределить его. Осторожно сложите коржи так, чтобы варенье было обращено друг к другу. (Другими словами, слой джема не должен быть обращен наружу.) Возьмите остывшую миску с глазурью и с помощью смещенной лопатки распределите глазурь по всему пирогу. Осторожно приподнимите торт чистой лопаткой со смещением и переложите замороженный торт на сервировочное блюдо.Нарежьте торт и наслаждайтесь.

    Похожие сообщения через таксономию

    Простой кефирный торт. Кефирные торты. Рецепты с фото и видео. Кефирные коржи с манкой и черемухой для торта.

    У каждой хозяйки есть свои секреты на кухне и наверняка у нее есть арсенал очень вкусных, недорогих, быстро готовящихся блюд, так сказать, чтобы сделать что-то из ничего. Рецепт нашего торта на кефире как раз из этой категории - ингредиенты простые, времени не нужно много, но вкусно... Ты пальчики оближешь!
    Состав
    Для теста:
    - кефир - 350 мл .;
    - яйца - 4 шт .;
    - сахар - 1 стакан;
    - мука - 2 стакана;
    - сода - 1 чайная ложка;
    - уксус - 1 столовая ложка;

    Поп на милой тарелке и ледяном снегу. Подавать с чашкой чая и любимым фарфором вашей мамы. Это все еще мой любимый торт на все времена, и он почти такой же простой, как этот. Можно сказать, это кусок пирога! У меня проблемы с получением ног моих собак жемчужно-белыми, как крем с заварным кремом! Рози: Это много лижет.... У вас так много вариаций, которые можно приготовить из муки, масла.

    По этому рецепту также можно приготовить йогуртовый торт с мраморной плиткой! Что ж, это торт, с которым можно поиграть 🙂. Выглядит просто восхитительно! Вы пробовали это с мукой без глютена? Интересно, изменятся ли размеры. Возможно, вам придется влюбиться в кухню в эти выходные и оценить ее!



    Для сливок:
    - сметана - 500 мл .;
    - сахар - 200 грамм;
    Для приготовления шоколада:
    - молоко - 100 грамм;
    - какао - 3 столовые ложки;
    - масло сливочное - 20 грамм;
    - сахар - 2 ст.

    Приготовление кефирного торта
    1. В глубокую миску вбить яйца.

    Рози: У меня нет Мэдисон, но если вы позволите ей уйти, дайте мне знать, как это обернется! Не могли бы вы мне сказать, сколько стоит банк? в граммах, может быть? Благодарность! Именно ваш лимонный пирог впервые привел меня в ваш блог несколько лет назад. Обязательно попробую! Выглядит великолепно и настолько просто.

    Красивые фото тоже как всегда! Например, положения об использовании термина «свобода выбора» не определяют количество времени, которое куры должны проводить на открытом воздухе, или количество открытого пространства, к которому каждая курица должна иметь доступ.Настоящие яйца на свободном выгуле, которые все чаще называют «пасущимися», - это куры, которые свободно бродят на открытом воздухе на пастбищах, где они могут кормить свой естественный рацион семенами, зелеными растениями, насекомыми и червями. Крупные коммерческие предприятия по производству яиц обычно содержат десятки тысяч цыплят и могут даже содержать до сотен тысяч цыплят. Очевидно, они не могут позволить всем майнить свободно. Их все еще можно назвать «без ячеек» или «со свободным радиусом действия», хотя, если они не ограничиваются одной ячейкой. Также существует проблема заражения ветеринарными препаратами.Привет, Марисса, у нас есть пастбища, на которых выращивают яйца здесь, в штатах, к сожалению, их гораздо труднее найти в определенных районах и в традиционных продуктовых магазинах, но если у вас есть кооперативный магазин или магазин натуральных продуктов рядом с ним, то это именно те. которые обычно продают яйца с припасенных пастбищ. Они, как правило, дороже, но с точки зрения гуманного обращения с цыплятами, вкусовых качеств и пищевой ценности яиц окупаются. Они также не указывают, что курица должна иметь доступ к пастбищной диете.... Идеально подходит к чаю и маме или, может быть, другу!



    2. Добавьте сахар.



    3. Яйца взбить с сахаром венчиком до однородной массы.



    4. Добавить кефир, перемешать.


    Ищете способ приготовить более полезные торты без ущерба для вкуса? Начните печь в них йогурт - его острый вкус и кремовая текстура гарантируют, что ваши пирожные останутся насыщенными и влажными, а содержание белка и кальция придаст вашим десертам полезный заряд.Как только вы приготовите эти 6 рецептов десертов, вы больше не захотите есть пирог без йогурта! Йогуртовый пирог - это простой десерт, который можно приготовить всего за 10 минут.

    Направления: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте 9-дюймовую подпружиненную сковороду небольшим количеством масла для выпечки и выстелите дно пергаментной бумагой. Взбейте йогурт, оливковое масло, сахар, яйца и ваниль. Добавьте муку, разрыхлитель, соль, соль и мускатный орех прямо в жидкость и перемешивайте, пока не останутся кусочки.Вылить тесто в форму для торта и выпекать 50-60 минут, накрыв в конце фольгой, если поджариваются верхние части.


    5. Просейте муку, чтобы она обогатилась кислородом, и небольшими порциями добавляйте в тесто.



    6. Все время взбивать тесто венчиком, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно быть как густая сметана. Здесь очень важно не загустеть тесто, иначе тесто плохо поднимется и корж получится плотным.


    Когда тестер выйдет чистым, перенесите пирог на решетку для охлаждения и дайте ему остыть в течение 10 минут, прежде чем вынуть его из формы.Подавать теплым или комнатной температуры. Ваши вкусовые рецепты ждут вас! Направления: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой миске просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Хорошо перемешайте и добавьте йогурт, яйца, кофе и масло. Перед смешиванием взбейте все вместе венчиком. Вылейте в подготовленную кастрюлю и запекайте 50 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой.


    7. Добавить соду, гасить уксусом.



    8. Застелить форму для запекания пергаментной бумагой (если бумаги нет, форму для запекания можно смазать маслом или маргарином), вылить тесто в форму для запекания.



    9. Духовку разогреть до 200 градусов, выпекать корж 30-40 минут. Проверяем готовность теста. Для этого проткните середину торта спичкой и попробуйте кончик спички сухими пальцами, если корж не пропекся, кончик будет влажным.
    10. Достаньте испеченный пирог из духовки, дайте ему остыть, затем вытащите его из формы.


    Дайте сковороде остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть ее, чтобы она полностью остыла на проволоке. Полезные и удобные ингредиенты сочетаются в клубничном йогуртовом пироге Betty Crocker.Йогурт и яичные белки удаляют излишки жира, а смесь для торта сокращает время приготовления.

    Обильно смажьте и слегка посыпьте мукой две круглые сковороды диаметром 8 или 9 дюймов или опрыскайте мукой опрыскиванием. В большой миске взбивайте ингредиенты для пирога электрическим миксером на низкой скорости 30 секунд, затем на средней скорости 2 минуты. Выпекайте, как указано на коробке с 8- или 9-дюймовым картриджем.


    10. Разрезать торт продольно на две равные части.


    11. Приготовить крем для торта.Соединяем сахар со сметаной, сахар должен полностью раствориться.


    12. Выложить первый корж на блюдо, обильно смазать кремом.


    Рецепт: пирог с кефиром «Зебра»

    Проведите ножом по бокам формы, чтобы распустить лепешки; снимите с поддонов в охлаждающую стойку. Полностью остудить, около 1 часа. Распределите ⅓ чашки, гладя по слою торта, в пределах 1/4 дюйма от края. Нарежьте около 10 ягод клубники на-дюймовые дольки; разместить на матовом слое.Морозная сторона и верх торта с оставшейся глазурью. Оставшуюся клубнику разрезать пополам; выложить поверх торта. Хранить неплотно в холодильнике.

    Шоколадный торт с греческим йогуртом

    Фитнес отмечает, что йогурт часто содержит полезные для вас бактерии, которые помогают регулировать пищеварение и укрепляют иммунную систему. Кроме того, это хороший источник нескольких важных витаминов и минералов, включая кальций, и его регулярное употребление может предотвратить высокое кровяное давление. Морозное мороженое с йогуртом из грецких орехов.


    13. Сверху накрыть следующим коржом, смазать оставшимся кремом.



    14. Приготовим шоколадный крем ... В черпак наливаем молоко, добавляем какао, сахар, масло. Шоколадная масса должна закипеть, сливки кипятить на минимальном огне (постоянно помешивая ложкой) до загустения. Если крем получился жидким, можно также добавить немного какао. Альтернативой может стать обычный шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновой печи.


    Приготовление сиропа для замачивания торта

    Инструкции: Чтобы приготовить торт, поместите решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Распылите 12 Hour Bundt с помощью пульверизатора растительного масла и присыпьте мукой. Стряхните с кастрюли лишнюю муку и отложите в сторону. Поместите пирог, йогурт, воду, масло и яичную смесь в большую миску и взбивайте на средней скорости до получения однородной массы в течение 1–1½ минут. Очистите чашу от кожуры и добавьте шоколадную стружку. При желании добавьте в жидкое тесто щепотку корицы или ½ чайной ложки миндального экстракта и перемешайте.


    15. Полученную массу переложить в кондитерский шприц или пакет и украсить торт.Шоколад можно наносить произвольно, можно сделать надпись или рисунок, это уже дело вашей фантазии и случая приготовления торта.



    16. Готовый кефирный корж должен постоять в теплом месте, чтобы коржи хорошо пропитались кремом. Сверху можно посыпать орехами, изюмом, кокосом.


    Вылейте тесто в подготовленную кастрюлю и поставьте кастрюлю в духовку. Выпекайте, пока пирог не вернется, слегка надавив на центр, 50-55 минут.Оставить пирог на решетке в кастрюле на 15-20 минут. Затем проведите ножом по краям, встряхните сковороду, чтобы торт разрыхли, и переверните его на стол, чтобы полностью остыть, 30 минут. Нарежьте и подавайте со свежей малиной и кондитерскими изделиями из сахарной пудры ... Чтобы приготовить глазурь, поместите мягкое масло и йогурт в большую миску и взбивайте с помощью электрического миксера на средней мощности до смешивания, 30 секунд.

    Кефир используется во многих рецептах для похудения, так как это средство долголетия и молодости.
    Кефир - очень полезный продукт и в кулинарии. С помощью кефира можно не только похудеть, но и поправиться. Выпечка на кефире получается очень пышной, легкой и вкусной. Рецепты запекания коржей на кефире очень популярны, их очень легко и просто приготовить. Более того, пирог на кефире благодаря вашей фантазии может стать вашим шедевром и повседневным блюдом на вашем столе. Ингредиенты в этих лепешках очень простые. Целебные свойства йогурт, конечно, теряет при запекании, но выпечка получается отличной, очень мягкой, воздушной и нежной, просто тает во рту.Кефирный торт отлично подойдет к чашке чая или кофе.

    Добавьте ваниль и 1 стакан кондитерского сахара, затем взбейте на слабом огне до однородности. Добавьте оставшийся сахар по 1 стакану, пока он не смешается. Прикусите 1 минуту, чтобы сахар хорошо загорелся. Накройте и охладите глазурь за 15 минут до замораживания пирога. Это тонко замораживает двухслойный пирог.

    Когда Морковный пирог жаждет атак, приготовьте морской пирог с надписью Салли. Рецепт находит идеальный баланс между влажностью и текстурой, в результате чего десерт наполнен ароматом таяния во рту.Если вы можете набраться силы воли, отложите ее до второго дня; Это дает время ингредиентам смешаться, создавая более ароматный десерт.

    Торт на кефире с джемом рецепт с фото



    Пирог готовится очень быстро и легко. Все ингредиенты смешиваются, и пирог запекается в духовке. Затем его разрезают пополам и намазывают вареньем.

    Состав:

    • 2 куриных яйца
    • 1 стакан кефира
    • 1 стакан любого варенья
    • Полторы стакана муки
    • Полторы стакана сахара
    • 1 чайная ложка соды

    Подготовка:

    Обрызгайте 9- или 10-дюймовую подпружиненную кастрюлю антипригарным спреем.Отрегулируйте вязкость сливочного сыра так, чтобы он мог размягчиться во время замешивания теста. Чтобы приготовить морковный пирог, смешайте коричневый сахар и масло в большой миске с помощью портативного или стационарного миксера с держателем на средней скорости. Вмешайте йогурт примерно 60 секунд. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль.

    Используя лопатку, вручную перемешайте сухие ингредиенты с влажными ингредиентами до тех пор, пока они не объединятся и все карманы из муки не исчезнут; Не перегружайте.Добавьте мелко нарезанные морковь и орехи пекан. Вылейте ложку или ложку в подготовленную весеннюю сковороду. Выпекайте торт 32-38 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Проверьте торт через 30 минут, а затем снова, чтобы дать ему полностью остыть перед замораживанием. Для глазури измельчите размягченный сливочный сыр и масло на средней скорости в течение 2–3 минут до мягкости и кремовой консистенции и тщательно перемешайте.

    Сначала смешиваем сахар, кефир, яйца и муку. Соду гасим вареньем, должны появиться пузыри.
    Складываем все вместе и хорошо вымешиваем, тесто не получится очень густым. Противень смазать маслом, вылить в него тесто и отправить в разогретую духовку и выпекать. Проверяем готовность пирога с помощью зубочистки, втыкаем зубочистку в пирог, если он вытащен насухо, значит пирог готов. Последний штрих, разрезать торт горизонтально пополам и промазать вареньем. Верх торта можно украсить сахарной пудрой или ягодами из варенья. Торт готов к употреблению.

    Почему торт развалился?

    Добавьте 2 стакана сахарной пудры, взбейте до загустения и перемешайте.Добавьте 2 столовые ложки жирных сливок и 2 чайные ложки ванильного экстракта. Продолжайте двигаться на средней скорости еще 2 минуты. Добавьте сахарную пудру, пока не получите желаемую густоту.

    Здоровый томатный йогуртовый пирог

    В одной порции, содержащей 254 калории и 8 граммов жира, вы можете насладиться этим легким и освежающим десертным блюдом, не чувствуя себя виноватым. Спрей для непрерывного выпекания, чтобы нанести на чашку хлеба 1½ стакана белой цельнозерновой муки 2 чайных ложки разрыхлителя ¼ чайной ложки мелкой соли ¾ стакана сахара Мелко натертую цедру 1 лимона ½ стакана простого обезжиренного греческого йогурта ¼ стакана обезжиренного молока ¼ стакана экстра - оливкового масла оливковое масло ½ чайной ложки чистого ванильного экстракта 2 больших яичных белка 1 большое яйцо... Взбейте муку, разрыхлитель и соль в средней миске.

    Рецепт торта на кефире с фото



    Этот торт можно съесть прямо сейчас, или вы можете заморозить его в морозильной камере, затем вынуть, разогреть в микроволновке и съесть. Методика приготовления торта на кефире с творогом очень проста: снова смешать все ингредиенты в определенном порядке и запечь.

    Почему пирог не поднимается?

    Положите сахар и цедру лимона в другую миску и втирайте цедру лимона в сахар пальцами.Добавьте йогурт, молоко, оливковое масло, ваниль, яичные белки и цельное яйцо и энергично взбейте до однородного состояния. Добавьте мучную смесь к яичной смеси и взбивайте, пока она не включится.

    Ингредиенты для корочки

    Выпекайте, пока тестер, вставленный в центр, не станет чистым, около 50 минут. Охладить в сотейнике на решетке 5 минут, затем измельчить и остудить до комнатной температуры. Вкусов столько же, сколько и текстур, но когда дело доходит до хорошего торта, мне нравится, чтобы он был сочным и пушистым, чтобы есть его в одиночку, хотя, например, с кусочком шоколада, например, это скандал! Это также имеет то преимущество, что при измерении йогурта мы включаем ингредиенты, поэтому есть мало места для ошибок в значениях, и после этих шагов все будет выглядеть следующим образом 🙂.

    Состав:

    • кефир - 200 гр
    • сахар ванильный - 1 упаковка
    • сахар - 1 стакан
    • творог - 200 гр
    • мука - 1 стакан
    • 1 большое яблоко
    • 3 яйца
    • сода - 1 ч.
    • щепотка соли
    • корица - по вкусу

    Подготовка:

    Сначала смешиваются яйца и сахар, небольшими порциями добавляется кефир. Затем добавьте в эту смесь соду, соль и ванильный сахар.Далее добавляем просеянную (просеянную) муку. Замешиваем тесто.
    Вымойте, очистите и удалите сердцевину с яблока. Яблоко нарезать мелкими кубиками и смешать с творожной массой и корицей. Прикрепляем эту вкусную смесь к тексту и все хорошо перемешиваем.
    Разогрейте духовку. Перекладываем наше тесто на противень и отправляем в духовку на 30 минут. Готовность торта проверяем зубочисткой. Зубочистка высохла, значит, пирог готов. Достаем пирог из духовки и можем есть, а можно остудить и заморозить.Замороженный пирог можно долго хранить. Иногда вы можете достать его из морозильной камеры, разогреть в микроволновой печи и съесть.

    Торт на кефире с какао


    Все сладкоежки любят сладкое, но присутствие шоколада в выпечке никого не оставит равнодушным. Все пирожки на кефире готовятся очень быстро и легко. Ингредиенты соединяются, смешиваются и запекаются.

    Состав:

    • мука - 3 стакана
    • 3 куриных яйца
    • масло сливочное - 100 гр
    • кефир - 300 мл
    • какао и шоколадная стружка - 50 гр

    Подготовка:

    Как правило, сначала перемалывают сахар и кефир, затем по очереди добавляют все ингредиенты.Хорошо перемешать. Противень смазать маслом и выложить в него тесто. Выпекается тесто в разогретой духовке 20 минут. Готовый торт можно смазать шоколадной глазурью и все, торт готов к употреблению. Также можно торт разрезать пополам по горизонтали и смазать сметаной. Это сделает торт еще вкуснее.

    Торт на кефире со сметаной рецепт с фото



    Как и в предыдущем описании, смешать ингредиенты, выпечь лепешки и перевязать кремом.
    Но этот рецепт требует небольшой работы. Этот торт "Полоска" невероятно вкусный.

    Состав:

    для теста:

    • 3 куриных яйца
    • кефир - 1 стакан
    • сахар - 1 стакан
    • мука - 2 стакана
    • пол чайной ложки гашеной соды
    • какао - 1 столовая ложка

    для сливок:

    • сметана - 500 гр
    • сахар - 100 гр

    Подготовка:

    Смешайте ингредиенты для теста и получите тесто для густоты сметаны.Разделите тесто на две равные части.
    Одну часть оставляем как есть, а во вторую часть добавляем ложку какао и хорошо перемешиваем, у вас получится темное тесто.
    Выпекаем коржи в духовке сначала светлую, потом темную или наоборот. Готовые коржи разрезать пополам по горизонтали. Есть два светлых и два темных коржа. Смешиваем сметану с сахаром, получаем крем и смазываем этим кремом коржи. Ставьте коржи по очереди светлыми, темными и т. Д. Украдите верх торта по своему вкусу.

    Посмотрите, сколько вкусностей можно приготовить из простых ингредиентов... Каждый такой торт на кефире: рецепт с фото приготовить несложно. Надеюсь, наша подборка поможет вам быстро приготовить вкусную и вкусную выпечку на скорую руку.

    Приятного дня и приятного аппетита))

    Рецептов теста на кефир. Простой рецепт чайного торта с фото на кефире

    Я расскажу, как приготовить вкусные и пышные пироги на кефире.

    Тесто на кефире готовится быстрее дрожжевого, при этом коржи получаются такими же пышными и вкусными.Поднимает и разрыхляет тесто углекислый газ, который выделяется при взаимодействии кислой среды кефира и соды. Пирожки на кефире лучше печь, как только тесто будет готово. Сделать это можно как в обычной духовке, так и в мультиварке.

    Чизкейк на кефире еда. Страсть.
    Вкусный и полезный творожный торт станет отличным вариантом завтрака или дневного перекуса. В творожный торт можно добавить варенье, джем или сметану отдельно.

    Нам понадобится:
    кефир - 250 мл,
    творог мягкий - 150 г, яйца
    - 3 шт.,
    масло сливочное - 50 г, сахар
    - 150 г, мука
    - 350-450 г. ,
    разрыхлитель - 2 ч. Л.,
    ванилин - на кончике ножа.

    Способ приготовления:
    В творог добавить размягченное масло и кефир, перемешать миксером на малых оборотах. Яйца хорошо взбить с сахаром и ванилью, а затем влить творожно-кефирную массу и перемешать миксером.Просейте муку с разрыхлителем и порциями добавляйте в тесто. По консистенции тесто должно быть как густая сметана. Духовку разогреть до 180 градусов, вылить тесто в форму и выпекать корж до готовности, около 40 минут.

    Пирог дрожжевой на кефире с мясной начинкой еда. страсть.
    Это дрожжевой вариант теста на кефир. Если вы хотите испечь торт со сладкой начинкой, увеличьте количество сахара в тесте и добавьте 50 г топленого масла.

    Нам понадобится:

    Для теста:
    кефир - 250 мл,
    мука - 300-400 г,
    масло растительное - 100 мл,
    сухие дрожжи - 10 г,
    соль - 1 ч.
    сахар - 1 ст.ложка.

    Для мясной начинки:
    куриная грудка (или любое другое мясо) - 600 г,
    луковица - 1-2 шт.,
    масло растительное - 2 ст. ложки
    соль, перец - по вкусу, яйцо (желток)
    для смазки торта - 1 шт.

    Способ приготовления:
    Для начинки залить мясо водой и варить до готовности. Остудить и пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до румяной корочки. К луку на сковороде добавить измельченное мясо, посолить, поперчить, влить 1 стакан бульона, в котором готовилось мясо.Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне около 5 минут. Снимите кастрюлю с огня, выложите начинку на тарелку и остудите.
    Для теста в огнеупорной посуде смешайте кефир, растительное масло, соль и сахар. Поставьте таз на водяную баню и нагрейте смесь до теплого состояния. Добавьте дрожжи и перемешайте. Просейте муку и, постепенно вливая в кефирную смесь, замесите мягкое эластичное тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут в теплом месте.
    Разделите тесто на две неравные части.Противень смазать маслом. Большую часть теста раскатать и выложить на противень. Подготовленную начинку выложить на тесто и равномерно распределить, немного отступив от края. Меньшую часть теста раскатать тоньше, накрыть пирогом и закрепить края. Оставьте пирог на 30 минут. Смажьте верх коржа желтком и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте до готовности около 30 минут.

    Холодец на кефире еда. страсть.
    Этот сладкий пирог готовится очень просто - достаточно смешать все ингредиенты в миске, а затем вылить в форму для запекания.В качестве начинки можно использовать дольки свежих фруктов, изюм, курагу, варенье.

    Нам понадобится:
    яйцо - 1 шт.,
    сахар - 150 г, кефир
    - 250 мл,
    мука - 250 г,
    сода - 0,5 ч.
    курага - 150 г.

    Способ приготовления:
    В миску для яиц всыпать сахар и кефир, перемешать венчиком. Муку просеять с содой и добавить в кефир. Курагу нарезать кусочками и выложить в тесто. Форму смазать сливочным маслом, вылить в форму тесто.Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать корж до готовности, минут 30.

    Шоколадный торт на кефире еда. страсть.
    Предлагаем этот рецепт любителям шоколадной выпечки.

    Нам понадобится:
    кефир - 250 мл,
    мука - 450-500 г, яйца
    - 3 шт.,
    масло сливочное - 100 г, сахар
    - 200 г,
    какао-порошок - 3 ст. ложки
    разрыхлитель - 2 ч.

    Способ приготовления:
    Сливочное масло растопить и остудить.Яйца взбить с сахаром миксером, добавить топленое масло и кефир, хорошо перемешать. Просейте муку с какао и разрыхлителем. Порциями вводят в тесто муку, перемешивая миксером. Духовку разогреть до 180 градусов. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать корж до готовности, 40-50 минут.

    Жареные пирожки с капустой еда. страсть.
    Пироги из этого теста получаются очень пышными. Если вы планируете готовить сладкие пироги, добавьте в тесто немного сахара.

    Для теста:
    мука - 3 стакана,
    яйцо - 1 шт.,
    кефир - 250 мл,
    сахар - 1 ст. ложка,
    масло растительное - 2 ст. ложки
    соль - 0,5 ч.
    Сода - 1 ч.
    Для капустной начинки:
    капуста - 1 кочан,
    лук - 1-2 шт.,
    яйца - 3 шт.,
    укроп - 1 пучок,
    соль, перец - по вкусу,

    Как приготовить :
    Для начинки капусту мелко нарезать и быстро обжарить небольшими порциями на растительном масле. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки.Яйца сварены вкрутую, очистить и мелко нарезать. Укроп мелко нарезать. Обжаренную капусту выложить в миску, добавить лук, зелень и яйца, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
    Яйцо разбить в миске, всыпать соль, сахар, растительное масло, кефир и все взбить венчиком или вилкой. Просейте один стакан муки, всыпьте соду и всыпьте в тесто. Просейте оставшуюся муку и добавьте немного в тесто, пока оно не соберется в миске. По консистенции тесто должно быть очень мягким и нежным. Стол засыпать мукой, кусок теста защипнуть и раскатать, выложить капустную начинку, края подправить.Таким же образом сделайте котлеты из оставшегося теста. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон на среднем огне.

    Открытый торт на кефире с овощами и сыромhttp еда. Страсть.
    В эту лепешку можно положить любые сезонные овощи, а также кусочки отварной рыбы или курицы.

    Нам понадобится:
    Для теста:
    кефир - 125 мл, масло
    - 125 г,
    яйцо - 1 шт.,
    мука - 250 г, сахар
    - 1 ст.ложка,
    соль - 0,5 ч.
    Сода - 0,5 ч.
    Для начинки:
    твердый сыр - 200 г,
    овощи (брокколи, стручковая фасоль, помидоры черри) - 700 г,
    лук-порей - 1 шт.,
    соль, перец - по вкусу,
    растительное масло для жарки.

    Как приготовить:
    В кефир добавить соду и перемешать. Растереть масло с мукой до крошки. Добавить соль, сахар, взбить яйцо. Залив немного кефира, собрать крошку в мягкий шарик из теста.Оберните тесто пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
    Подготовьте овощи для начинки. Разберите брокколи на маленькие соцветия и бланшируйте их вместе с зеленой фасолью в течение нескольких минут, затем переложите через сито. Белую часть лука-порея нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. Помидоры черри разрезать пополам, сыр нашинковать на терке. Раскатайте тесто в пласт, выложите в форму, формируя бортики. На тесто выложить подготовленные овощи, посолить и поперчить, посыпать сыром.Выпекать торт в разогретой духовке, пока сыр не станет золотистым.

    Это простое тесто для йогуртового торта - рецепт, который вы искали. Готовится очень быстро, не требует кулинарных навыков. Подходит для любой начинки! Коржи очень мягкие. Это тесто без дрожжей, поэтому не нужно ждать, пока оно поднимется. Месить - и сразу пеки. Так что начинку желательно приготовить заранее. Тесто достаточно жидкое - пусть не беспокоит. Во-первых, вы сэкономите на раскатке и формовке, а во-вторых, именно благодаря такой консистенции теста готовый торт получается неповторимо воздушным и нежным.

    Мне понадобится:

    • 300 мл кефира,
    • 2 ст. пшеничная мука,
    • 1 куриное яйцо
    • 0,5 ч.л. пищевой соды,
    • уксус или лимонный сок (для тушения газированных напитков),
    • 0,5 ч. Л. Соли,
    • 50 г маргарина для запекания.

    Как приготовить тесто на кефирном корже

    Наливаю кефир в миску, будет ли он теплый или просто из холодильника - все равно, в этом вся прелесть.

    Добавляю яйцо, все взбиваю венчиком.

    Присыпаю солью и снова все хорошо перемешиваю.

    Затем гасим соду каплей уксуса (для непосвященных поясню, что под гашением мы подразумеваем следующую процедуру - капаем на соду уксус, после чего происходит вспенивание). Если у вас очень кислый кефир, то можно не использовать уксус, а просто развести соду кипятком (буквально чайной ложкой). Смешать соду с тестом.

    Последний ингредиент теста - мука - просеиваю ее прямо в миску, где я замешиваю тесто.

    Тесто у меня получилось идеальной консистенции - не густое и не жидкое. Для приготовления пирога кефирное тесто делится на две части: одна побольше, другая чуть меньше. Сначала выливаю большую часть теста на смазанный маслом противень, затем кладу слой начинки (на выбор может быть что угодно: ветчина, сыр, консервированный рис, тертый картофель, кабачки, яблоки и многое другое) и доделываю процесс формирования коржа, выкладывая оставшееся тесто (меньшую часть) поверх начинки.

    Пирог готовится очень быстро, если сначала разогреть духовку до 220 ° С, а потом убавить температуру до 180 градусов, лепешка выпекается полчаса. Еще один плюс кефирного теста в том, что желточный корж не нужно смазывать сверху, как это обычно делают для блеска. При запекании он без него получает отличную золотистую корочку.

    Пирог на кефире - общие принципы и способы приготовления

    Кефир - одно из самых любимых блюд в нашей стране, особенно в центральных регионах.Близкие к нему ряженка, простокваша и даже молоко намного уступают кефиру по популярности и полезности. Не зря его называют лекарством от старения. Например, долгожители на Кавказе тоже считали его своим, и долгое время держали в секрете рецепты на кефирных грибах. Пирог на кефире считается самым быстрым вариантом выпечки. Кефирное тесто можно считать близким к бисквитному, готовить его легко и быстро. С этим справится любой, кто умеет размешивать яйца, сахар и муку с кефиром, гашеной содой. Разные рецепты отличаются в основном начинкой, количеством сахара и масла.Добавление масла или маргарина делает торт немного суше, но вкуснее, насыщеннее.

    Пирог с кефиром - Приготовление пищи

    Кефир

    на тест можно брать абсолютно любой, все зависит от того, какой вариант вы хотите видеть в конечном результате. Физиологические свойства кефира зависят от его крепости, от которой зависит время процесса созревания. Кефир накапливает углекислый газ, алкоголь и кислотность и делится на слабый, средний и сильный. Самый крепкий напиток сильнее стимулирует выработку пищеварительного сока, способствует более активному очищению организма.Также есть разновидности кефира: бификефир, биокефир, бифидок с разными бифидобактериями. О пользе кефира можно говорить долго, но при выпечке некоторые его свойства теряются. Вместо этого получается превосходное воздушное тесто, мягкое и просто универсальное для использования в качестве основы для пирогов с начинкой.

    Пирог с кефиром - Лучшие рецепты

    Рецепт 1: Пирог на кефире с джемом

    Простая, быстрая и вкусная выпечка, выпекайте хоть каждый день. Кефирный пирог, имеет достаточно влажную и плотную консистенцию, долго будет свежим.

    Состав: кефир, варенье любое (по 1 стакану), мука (1,5 стакана), яйца (2 штуки), сахар (0,5), сода (1 часовая ложка).

    Соду тушите с вареньем, должны появиться пузыри. Яйца взбить с сахаром, смешать с кефиром, всыпать муку и замесить тесто. Добавить тесто в варенье и еще раз хорошо вымесить. Смазать форму сливочным маслом и вылить тесто. Ставим в духовку примерно на 20-25 минут. Готовность коржа определяется по сухому шипу. Если корж готов, остудить и разрезать пополам, смазать повидлом.Подавайте торт прямо горячим.

    Рецепт 2: Пирог на кефире с сыром

    Такое нежное рассыпчатое тесто может получить каждая хозяйка.

    Тесто: яйца (2 штуки), кефир (40 мл.), Мука (3, 5 стакана), тертый сыр (100 грамм), сода (пол чайной ложки), сахар, соль.
    Начинки: сливочное масло (50 г), картофель (5 шт.), Тертый сыр (100 г).

    Яйца взбить с сахаром, добавить соду, кефир, тертый сыр и муку, перемешать, чтобы получилось мягкое тесто. Картофель очистить и нарезать, обжарить и посолить. Выложить в форму пергаментную бумагу, выложить половину теста и положить начинку: половину картофеля, сыр и снова картофель.Вторая часть теста раздается сверху. Запекать около 40 минут. Быстро и не хлопотно!

    Рецепт 3: Капкейки с кефиром в мультиварке

    Маффины на кефире слегка влажные, пористые. Этот чайный пирог тоже несложный в приготовлении, но, несмотря на это, очень вкусный.

    Состав: яйца (4 штуки), ванилин (1 пакетик), масло сливочное (150 грамм), сахар (300 грамм), цедра апельсина, изюм (150 грамм), молоко сгущенное, сахарная пудра, мармелад в разноцветной форме. фигурки (200 грамм).

    Яйца взбить в пышную пену, добавить остальные ингредиенты - ванилин, топленое масло, сахар, взбить. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и полученной смесью. Добавьте цедру апельсина и изюм. Вылить тесто в мультиварку, выпекать в режиме «выпечка» около часа. Залить сгущенкой, посыпать сахарной пудрой и украсить мармеладом.

    Рецепт 4: Творожный пирог на кефире

    Кстати, такой творожный пирог вполне можно заморозить в морозилке до прихода гостей, потом разогреть в микроволновке или духовке - он станет мягким и свежим.

    Состав: творог (200 г), кефир (200 г), сахар, мука (по 1 стакану), яйца (3 шт.), Яблоко (1 шт, большое), сода (1 ч. Л.), Немного соли , ванильный сахар, корица.

    Яйца смешать с сахаром и всыпать кефир, всыпать соду, ванильный сахар и щепотку соли, затем муку и перемешать. На крупной терке натереть яблоко и смешать с творогом. Добавляем в тесто полученную массу. Смажьте форму сливочным маслом и выложите туда тесто. Выпекаем при температуре 200 градусов. Около половины час.

    Рецепт 5: Шоколадный пирог с кефиром

    Состав: мука (3 стакана), кефир (300 мл.), Яйцо (3 шт.), Масло (100 гр.), Сахар (1 стакан), какао (50 грамм), шоколадная стружка.

    Этот быстрый пирог побьет все рекорды экономии времени. Чтобы приготовить его, просто смешайте ингредиенты и добавьте обработанную уксусом соду. Выпекать при 200 градусах около 25 минут. Готовый торт можно украсить шоколадной глазурью или сбрызнуть растопленным шоколадом на водяной бане и покрыть шоколадной крошкой.

    Рецепт 6: быстрый мясной пирог на кефире

    Состав: сметана (полстакана), яйца (три штуки), мука (до консистенции оладий примерно две трети стакана), соль и сахар не требуются.
    Фарш из свинины, курицы или свинины, лук, чеснок, морковь и перец.

    Замесить тесто очень просто - смешайте ингредиенты до консистенции густой сметаны.
    Для начинки обжарьте лук, морковь и приправьте чесноком и специями. Вылить в смазанную маслом форму половину теста, выложить начинку и вторую половину.Поставить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 50 минут. Подавать со сметаной, кетчупом или другим соусом.

    Начинки кефирного блиц-пирога могут быть самыми разными. Сладкий кефирный торт можно испечь с любыми свежими или консервированными ягодами. Если ягоды получились слишком сочными, их можно обвалять перед замешиванием с тестом на манке. Он впитывает излишки сока, а тесто не меняет консистенцию.

    Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях! Интересные новости

    Facebook

    Твиттер

    В контакте с

    Одноклассники

    Google+

    Слоеный пирог S'mores (шоколадный торт с оливковым маслом, сделанный с кефиром)

    Влажный шоколадный пирог с хрустящими крошками из крекера, поджаренным зефиром и самой пушистой глазурью из безе, которую вы когда-либо пробовали... мы завершаем меню этой недели лучшим способом, о котором мы могли думать ... Слоеный торт S'mores (шоколадный торт с оливковым маслом, сделанный с кефиром Lifeway).

    Слоеный пирог S'mores (шоколадный торт с оливковым маслом, сделанный с кефиром)

    Спасибо Lifeway Kefir за спонсорство сегодняшнего рецепта! Как всегда, мнение мое собственное.

    ........

    Зачем печь на кефире?

    Если вы какое-то время были рядом с ABrightMoment, то, возможно, слышали, как я разглагольствовал о том, как я люблю выпечку с кефиром и фермерским сыром, как более здоровую альтернативу пахте.Он добавляет очень похожую насыщенность, сохраняет торты влажными и пушистыми и полон полезных для здоровья свойств.

    Чем отличается органический цельный молочный кефир Lifeway от других брендов?

    • Органический продукт, сертифицированный USDA
    • Органический продукт, сертифицированный Oregon Tilth
    • Непереносимость лактозы
    • Без глютена
    • 12 пробиотических культур
    • Без добавления сахара

    PLUS, он не содержит лактозы и глютена до 99%, Держите этот торт легким на животе в предстоящем летнем сезоне! Но, конечно, вы никогда не ошибетесь, просто добавив этот кефир в свои смузи с его терпким и острым кисломолочным вкусом.

    Чтобы узнать больше или найти ближайший к вам магазин, нажмите здесь.

    Слоеный торт S'mores (шоколадный торт с оливковым маслом, сделанный с кефиром)

    Где я могу купить Lifeway Kefir?

    Вы можете найти ближайший к вам филиал, нажав здесь.

    Я обычно нахожу свой в Publix, Whole Foods или Harris Teeter, если это кому-то помогает 🙂

    Как хранить шоколадный торт?

    Я думаю, что этот торт на следующий день станет еще лучше - он идеально подходит для приготовления на день заранее! В этом случае просто накройте и храните при комнатной температуре 1-2 дня, затем поставьте в холодильник на срок до 1 недели.То же самое и с остатками вкусного торта!

    А теперь пора брать фартуки и готовить вкусные блюда!

    . . . . . . . . . . . . . . .

    «Благ Господь к тем, кто надеется на Него, к ищущему Его; хорошо ждать спасения Господа спокойно ». ~ Плач 3: 25-26

    . . . . . . . . . . . . . . .

    Рецепт йогуртового торта «Эрл Грей»

  • Я готовил его уже несколько раз, как в виде буханки, так и в виде кексов.Я узнал, что если у вас слишком соленый хлеб, убедитесь, что вы не добавляли морскую соль. Я использую обычную поваренную соль, потому что у меня нет ничего особенного, может быть, пол чайной ложки, и она отлично работает. Я пробовала чай с вкладными листами и пакетированный чай; Я обнаружил, что в пакетиках не было такого сильного вкуса, но все же было хорошо. Я нарезаю листовой чай на разделочной доске (да, это беспорядок), но ступка и пестик здесь были бы идеальными, так как целые чайные листья действительно слишком большие и у них нет времени, чтобы размягчиться. Я никогда не пробовала урезать масло, но попробовала греческий йогурт, разбавленный небольшим количеством молока, и это было не идеально.Как будто я все еще ел их из-за конфетки, но я больше никогда не буду этого делать. Мои друзья умоляют меня сделать это для них на любой случай, и это так просто и просто невероятно вкусно. И я отстой в выпечке.

  • Я сделал это дважды, один раз в виде буханки, а второй - для кексов, используя дополнительное тесто, в качестве буханки меньшего размера. Это прекрасное угощение с сильным вкусом. После первого приготовления я уменьшил масло и сахар на 1/3. Он все равно оказался отличным и был немного более вкусным для моей семьи.

  • 1) В выпечке нельзя использовать рассыпной чай.Его нужно измельчить до мелкого помола, почти как чайную пыль. 2) Слишком много масла. Разрежьте до 3/4 стакана. 3) Ванильный экстракт не нужен. Он не дополняет аромат бергамота. Не добавляйте.

  • Все получилось почти как есть, за исключением того, что я использовал кокосовое масло, потому что оно было тем, что у меня было, и я использовал около 2 столовых ложек чая из чайных пакетиков и один пакетик чая с рассыпными листьями, который у меня был. Не думаю, что нужна 1/4 стакана. В следующий раз я буду использовать чай только из чайных пакетиков, так как вкладыши слишком большие.Я сомневаюсь в количестве масла. В следующий раз я попробую меньше, чем рекомендуют другие. Он восхитительно влажный, но у меня есть эффект масляного покрытия рта. Может, в следующий раз попробую оливковое масло ... может, мандарин.

  • Торт получился восхитительным. Я последовал совету других и уменьшил количество масла до 3/4 стакана. Я использовала 1/4 стакана чая из чайных пакетиков. Я также изменил экстракт на экстракт апельсина и добавил две чайные ложки апельсиновой цедры. Это было действительно очень хорошо и станет постоянным гостем в нашем доме.Замечательно в качестве сопровождения к послеобеденному чаю

  • Я делал этот рецепт 4-5 раз, и он мне очень нравится !! Я уменьшил количество масла до 3 / 4c и 0% греческого йогурта TJ. Я также экспериментировал с этим рецептом, заменив чай ​​чай, и обнаружил, что он действительно хорошо сочетается друг с другом! Я всегда предпочитаю использовать чай 1/4 стакана против листового чая, потому что мне не нравится текстура чайных листьев в буханке. В общем, вы не ошибетесь с этим рецептом - сочный, вкусный и 10/10!

  • Гениально и просто, у меня не было формы для выпечки хлеба, вместо этого я использовал 8-дюймовую пружинную форму.Следуя советам других обзоров, я использовал 3/4 стакана масла и выбрал простой 2% -ный йогурт (это то, что у меня было в холодильнике), подаваемый с ложкой свежих взбитых сливок и Ta-Dah! Буду делать снова, так рада 🙂

  • Потрясающе! Всего ударил, и я последовал рецепту чая (извините, не пожалейте). Я использовал Эрл Грей, и текстура работала как есть. Будет регулярно!

  • ВОПРОСЫ О ПЕКАХ: 1) Меня беспокоит уровень кофеина - нам не нужно бодрствовать всю ночь в День святого Валентина или, по крайней мере, от бессонницы, вызванной кофеином! Могу ли я использовать экстракт бергамота вместе с чаем без кофеина и добиться такого же вкуса? 2) А как насчет того, чтобы заменить немного растопленного сливочного масла на масло, на ароматизатор? Это что-нибудь испортит? 3) Мой опыт работы с Diamond Crystal показывает, что в конечном продукте остаются большие кусочки соли.А как насчет того, чтобы раздавить их заранее?

  • Я приготовил 18 кексов, выпекаемых около 20 минут при 350 ° С (конвекционная печь). Очень нежно и красиво! Я покрыл глазурью гибридной глазурью из сливочного крема / яичного гоголя / сливочного сыра (у меня были все три упаковки в кондитерских пакетах наполовину, поэтому вылил их в миску и взбил вместе) и посыпал глазурь с каплей мельчайшим оттенком чая Эрл Грей из чайника. чайный пакетик сверху. Супер нежный и милый. (О, я также добавил немного больше йогурта в тесто, чтобы компенсировать добавление немного меньшего количества масла, и я использовал три яйца, потому что мое не казалось «большим», хотя на коробке было написано, что они такие.В любом случае, с помощью дополнительного яйца и изменения пропорции йогурта и масла я убедился, что вес жидкости остался таким же, как в оригинальном рецепте. Спасибо!! Сделаю еще раз.

  • Пирог был очень маслянистым и соленым, но вкус был настолько фантастическим, что мне пришлось попробовать приготовить его снова. Последовал и другим предложениям сократить масло до 3 / 4c. Рецепт следует повторно проверить и изменить, 8 унций. масла слишком много. Кроме того, заменили экстракт ванили на экстракт лимона. Лимонно-эрл-грей, восхитительный.

  • Я сделал это с предложением использовать только 3 / 4c масла, но использовал все 1,25c сахара. Я также использовал ступку и пестик, чтобы мелко измельчить 3 столовые ложки чайных листьев, что помогло сохранить жидкое тесто. Также я использовала лимонную цедру из 2-х лимонов среднего размера, что сделало вкус более ярким. Я подал его с йогуртом и несколькими ложками свежезаваренного чая Эрл Грей, пропитанными пирогом. ВКУСНЫЕ.

  • W O W. Этот рецепт - победитель. Такой влажный, совершенно сладкий и такой простой.Несмотря на то, что другие рекомендуют сократить количество масла / сахара, я решил сделать рецепт, как написано, и нашел, что он в самый раз. Однако я бы послушался совета других рецензентов и добавил немного лимонной цедры в свою следующую буханку в качестве партнера, и я думаю, что это было бы восхитительным небольшим дополнением.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *