Творожное желе рецепт: Творожное желе — рецепт с фото на Повар.ру | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Творожное желе рецепт и фото на сайте Всё о десертах

Творог – это ценный продукт в диетическом питании как ребенка, так и взрослого, заботящегося о своем здоровье. Он богат на кальций и живой белок, но самыми ценными считаются содержащиеся в твороге аминокислоты. Именно поэтому что-то творожное должно быть каждый день на нашем столе. Но есть проблема в том, чтобы приготовить творожный десерт так, что даже самый злостный не любитель творога съест все и пальчики оближет!

Все мы любим желе. А как на счет желе из творога? Рецептов существует много и вы можете ими пользоваться. А со временем вам достаточно будет только взглянуть на фото и рецепт сам появится в вашей голове. Я предлагаю изучить базовые рецепты, а дальше – все зависит от ваших вкусов и кулинарной фантазии! Для начала рассмотрим простой рецепт.

Рецепт творожных креманочек

Для приготовления вам понадобится:

Творог жирный перетертый- 350 гр
Молоко кипяченное- 100 мл
Сахар – песок или мед- 2 ст. л
Быстрорастворимый желатин- 25 гр
Холодная вода- 200 мл

Как приготовить:

Быстрорастворимый желатин высыпаем в стакан и добавляем туда холодную воду. Оставляем его до полного набухания.
Увеличившийся желатин смешиваем с молоком и сахаром. Нагреваем все, но не кипятим.
Взбиваем творог венчиком или блендером . В творожную массу вливаем молочно-желатиновую смесь. Все еще раз взбиваем.
Полученную смесь разлаживаем в креманки. Теперь даем застыть нашему десерту ( около 2-3 часов).

Для более эффектной подачи, можно добавить ягоды или фрукты, как на фото. А вот рецепт более нежного десерта, можно сказать, творожное наслаждение.

Сливочная нежность

Вам понадобится:

16 г желатина
900 г диетического творога
5 ст.л. ванильного сиропа
250 мл кондитерских сливок
2 пакетика ванильного сахара

Приготовление очень простое:

Желатин замочить.
Творог перемешать с ванильным сиропом и растворить в нем отжатый желатин.
Сливки взбить с ванильным сахаром.
Осторожно соединить сливки с творожной массой.
Творожное желе выложить в кексницу и оставить в холодном месте на 4 часа.
При подаче можно полить желе сиропом (смородиновым например).

Также этот рецепт можно усовершенствовать. Творожное желе вылейте в разъемную форму, на дне которой расположите бисквитный корж, а сверху залейте любой глазурью после того, как творожное желе застынет. Получится торт.

Двухслойный желейный тортик

А вот рецепт не просто желе, но и очень полезного десерта. В нем соединилось все самое необходимое для детского питания: какао + творог + молоко + черничное варенье + ежевика! Можно еще черничное варенье заменить на « Нутеллу», а ежевику на клубнику – тоже очень вкусно получается! Этот рецепт можно использовать для праздничного стола, так как это творожное угощение очень эффектно выглядит.

Необходимые продукты:

Творожок детский- 0,5 кг
Сметана 21% жирности- 2/3 стакана
Молоко пастеризованное- 0,5 стакана
Сахар- песок- 0,5 стакана
Вода холодная – 1 рюмочка
Желатин- 1 большой пакетик
Ванильный сахар- 1 пакет
Какао- порошок- 20 г( 2-3 ст.л.)
Ежевика- 100 г
Черничное варенье- 4 ст.л

Как приготовить:

Заливаем желатин водой.
Творожки перетираем со сметаной, молоком, сахаром и ванилином.
Сооружаем водяную баню для желатина. Распускаем его на водяной бане, пока уйдут все крупинки.
Осторожно вводим жидкий желатин в творожное тесто и все отлично взбиваем в пышную массу.
Разделяем крем напополам.

В одну часть добавляем какао- порошок.
В оставшуюся часть добавляем ежевику.
В форму ( можно использовать коробку из-под сока) выкладываем ежевичную массу и убираем в холодильник пока не начнет застывать.
После застывания первого слоя, наносим черничное варенье и шоколадную часть торта. Опять убираем в холодильник.
После полного застывания, разрезаем коробку( или достаем из формы) , украшаем ягодами ежевики и намного поливаем черничным вареньем. Чудесный творожный десерт готов!

Для любителей экзотических вкусов предлагаю следующий рецепт желе. Как ни крути, но фрукты придают особую изюминку этому десерту! Тут и альтернатива желатину есть. Взглянув только на фото рецепта, уже хочется попросить добавки!

Желе « Тропический остров»

Необходимые продукты:

Йогурт домашний – 300 г
Диетический творог- 600 г

Сахарный песок- 100 г
Лимонный сок- 3ст.л.
Агар-агар- 2 пластины
Бананы(небольшие) – 2шт
Киви – 2шт
Апельсин- 2шт

Способ приготовления:

Диетический творог перетираем с йогуртом, сахаром и лимонным соком.
Моем и чистим апельсины. Филируем апельсины, режем кубиком. Киви почистим и режим также кубиком. Бананы измельчаем и взбрызгиваем соком лимона ( чтобы оставались светлыми).
Растворяем агар-агар в соке от апельсинов.
Добавляем агар-агар в йогуртовую массу.
Разделяем ее на три равных части.
В каждую часть аккуратно добавляем фрукты по отдельности.
В разъемную форму для торта выкладываем апельсиновую массу и отправляем в холод. Даем схватиться. Потом повторяем аналогичный процесс с банановой массой и с киви. Даем окончательно застыть. Красочный десерт готов!

Можно конечно экспериментировать с цветами и количеством слоев в таких желе, но чем больше составляющих, тем сложнее рецепт приготовления. Экспериментируйте, проявляйте фантазию и креативность, чтобы сделать такой незаменимый продукт как творог любимым лакомством в вашем доме!

Видео-рецепт приготовления творожного желе

Творожное желе — пошаговый рецепт приготовления с фото

Давайте сегодня приготовим творожное желе, но с добавлением разноцветных слоев. Чтобы приготовить такой десерт, нам понадобится 3 вида сладких напитков, которые мы можем найти в любом магазине, или использовать сок, на ваш выбор. Благодаря этим напиткам мы сможем получить разноцветные слои в творожном желе.

Всего нам потребуется не много ингредиентов, и все их можно встретить в любом магазине. Так что дерзайте, и у вас все получится!

Приготовление

Сегодня мы будем готовить желе из творога и сладких напитков.

Но для начала, нам потребуется 20 гр. желатина растворить в 120 мл. воды. Оставляем набухать желатин, он нам потребуется для творожного желе.

У нас будет 3 вида сладких напитков, соответственно, по 1 стакану каждый. В каждом стакане у нас по 200 мл., и мы смешиваем этот напиток с 10 гр. желатина. Так поступаем с каждый стаканом напитка.

После этого, можем приниматься готовить творожное желе. для этого мы смешиваем творог, сметану и сахар. Все тщательно перемешиваем вручную, с помощью комбайна, или миксером.

Добавляем тонкой струйкой, во время замешивания, желатин, который мы оставляли набухать.

И вот, можем начинать формировать наше желе по формам. мы используем для этого бокалы, на дно которых выливаем часть творожного желе и оставляем застывать.

Слоями доливаем цветное желе, которое мы делали из напитков. Их также мы поочередно оставляем застывать в холодильнике.

7 Приятного
аппетита! 7

В результате должен получится вот такой красивый десерт, который мы оставили в холодильнике до полного застывания. Приятного аппетита!

Рецепт творожного желе и 6 вкусных сочетаний — рецепты и советы ТМ Ласунка

Это блюдо имеет много вариаций: можно приготовить творожное желе с фруктами, ягодами, добавить сгущенное молоко, шоколад, орехи, кофе, ликер, бисквит. Готовится десерт совсем не сложно. Главное — тщательно протереть творог до кремовости и выдержать пропорцию желатина, чтобы десерт держал форму после застывания.

Если же вы больше любите сметану, попробуйте приготовить сметанное желе по нашему рецепту.

Советы и лайфхаки, как сделать творожное желе

Творожное желе — рецепт классический

Творожное желе: вариации рецепта

Двухцветное творожное желе с фруктами

Творожно-ягодное желе с вишней

Желе с клубникой

Желе с бананом и печеньем

Творожное желе с какао

Желе-зебра

Советы и лайфхаки, как сделать творожное желе

1. Для приготовления покупайте жирный творог (не менее 5%). Чем жирнее, тем лучше. Он должен быть мягким, маслянистым и не содержать жесткой крупинки. Также можно использовать магазинную творожную массу — ее однородность позволит приготовить нежное творожное суфле.

2. Если вам попался слишком влажный творог — откиньте его на марлю и подвесьте, чтобы стекла лишняя влага.

3. Кладите в десерт столько желатина, сколько указано в рецепте. Если положить больше — консистенция получится резиновой, а если меньше — вместо плотного желе вы получите бесформенную массу, напоминающую кисель.

4. Чтобы придать блюду интересный аромат — добавьте в заготовку цедру лимона, ванилин, ложку рома или пару капель пищевого ароматизатора.

5. Если вы хотите приготовить диетический десерт — используйте обезжиренный творог, а сметану замените кефиром.

6. Чтобы желе было легко извлечь — выстелите форму для застывания слоем пищевой пленки. Старайтесь максимально разровнять пленку, иначе любые заломы будут видны на поверхности десерта.

7. Для заливки желе можно использовать силиконовые формочки для выпекания. Готовый десерт легко извлечь из такой формы.

8. Если вы готовите для детей — выбирайте рецепты с яркими ягодами, фруктами, разноцветными слоями. Поместите желе в прозрачные стаканы, а перед подачей украсьте топпингом или фруктами. Яркое оформление точно привлечет детский аппетит.

Творожное желе — рецепт классический

Калорийность: 210 кКал/100г

Время приготовления: 4 часа

Порций: 8

Ингредиенты:

400 г творога 9% жирности;
400 г сметаны 20% жирности;
180 г сахара-песка;
100 мл молока 3,2%;
25 г желатина.

Как приготовить творожное желе:

1. В сотейник всыпьте желатин и залейте его холодным молоком. Оставьте на 20-30 минут, чтобы желатин набух и размягчился.

2. Поместите сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, нагревайте до полного растворения желатина. Следите за тем, чтобы смесь не закипела! Иначе желирующие свойства будут нарушены.

3. Соедините творог с сахаром и разомните вилкой. Добавьте сметану и с помощью блендера взбейте массу до однородности. Старайтесь разбить все творожные крупинки, чтобы получить нежную кремовую консистенцию готового блюда.

4. Добавьте в массу разведенный желатин и еще раз взбейте до однородности.

5. Разлейте заготовку по порционным емкостям или в одну большую форму. Отправьте в холодильник до полного застывания. Сколько застывает творожное желе, зависит от его объема. Десерт в маленьких формочках будет готов уже за 2 часа, а на застывание в большой емкости может понадобится 5-6 часов.

6. Перед подачей опустите форму на 20 секунд в теплую воду, чтобы желе было легко достать. Либо можно подавать на стол прямо в формочках. Украсьте свежими ягодами, любимым соусом или тертым шоколадом.

Творожное желе: вариации рецепта

Описанный классический рецепт — это идеальная база для экспериментов. Добавляя в желе новые ингредиенты вы можете создавать интересные оригинальные десерты. Вот несколько вариантов.

Двухцветное творожное желе с фруктами

1. Для рецепта подойдут любые яркие фрукты: манго, клубника, черника, вишня и пр. Взбейте блендером очищенные фрукты в пюре.

2. Разделите творожную заготовку на 2 части. В одну вмешайте фруктовое пюре.

3. Установите форму для желе под наклоном. Залейте 1 цвет и дайте полностью застыть в холодильнике.

4. Затем поставьте форму ровно и залейте вторую часть заготовки. Снова поместите в холодильник до застывания.

5. Перед подачей украсьте нарезанными свежими фруктами.

Творожно-ягодное желе с вишней

1. Извлеките из 200 г свежих или замороженных вишен косточки.

2. Проварите вишни в сотейнике с 1 ст.л. крахмала и 50 г сахара до загустения.

3. Разлейте творожную заготовку по формам. Сверху выложите вишни и поместите в холодильник.

Желе с клубникой

1. Заготовку из творога с желатином разделите на 2 части. В одну из них добавьте клубничное пюре.

2. Залейте слоями в формы.

3. При подаче украсьте свежей клубникой. По такому же способу можно сделать десерт с малиной, черникой и другими ягодами.

Желе с бананом и печеньем

1. Взбейте 1 крупный банан в пюре и вмешайте в заготовку.

2. Бисквитное или песочное печенье поломайте на кусочки.

3. Выложите ингредиенты слоями в порционные прозрачные формы.

Творожное желе с какао

1. Добавьте в набухший желатин 4 ст.л. какао-порошка.

2. Нагрейте смесь, постоянно помешивая до растворения желатина.

3. Вмешайте в творожную массу по рецепту.

4. Перед подачей полейте растопленным шоколадом.

Желе-зебра

1. Приготовьте две творожные заготовки на желе: классическую и с какао.

2. Чтобы получить ровные слои — вылейте в формы часть первой заготовки, дайте ей застыть в холодильнике, затем вылейте часть второй. Продолжайте, пока не закончится желе.

3. Если вам нужны хаотичные разводы в разрезе — просто по очереди вылейте все желе в формы и поставьте застывать.

Все описанные рецепты — это только малая часть возможных сочетаний. Совмещайте творог с вашими любимыми продуктами и создавайте свой неповторимый десерт. Приятного аппетита!

Возможно, вам будет интересно:

Сметанное желе

13 рецептов чизкейка

10 десертов, которые можно приготовить за 10 минут

Полосатое творожное желе — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Полосатое творожное желе обладает очень нежным вкусом, и съедается буквально за мгновения.

Ингредиенты

творог	200 г
желатин	1 ст.л.
вода	100-150 мл
какао порошок	1-2 ст. л.
молоко	50 мл
сахар	3-4 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Видеорецепт

Залейте желатин водой согласно инструкции на упаковке. Дайте ему разбухнуть.

Творог смешайте с молоком и взбейте в блендере до однородности.

В сотейнике смешайте разбухший желатин с водой и сахар.

Нагрейте состав до полного растворения желатина. Главное – не доводите жидкость до кипения!

Вылейте состав в творог, все тщательно размешайте. Разделите массу на две равные части.

В одну половину добавьте какао, размешайте.

Разлейте шоколадную массу по формочкам. Поставьте их в холодильник на 30-50 минут, чтобы слой немного схватился.

Сверху аккуратно вылейте оставшуюся массу. Поставьте формочки в холодильник на несколько часов до полного застывания желе.

Поделись рецептом с друзьями!

Творожное желе пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Вариант 2: Быстрый рецепт творожного рецепта

В этом варианте мы используем воду без сметаны для заготовки желе. Быстренько подготовим желатин, творожную основу и все перемешаем. Останется лишь дождаться, пока все не застынет.

Ингредиенты:

триста пятьдесят гр творога;
сто мл молока;
две стол лож сахарного песка;
двадцать пять гр желатина быстрораств;
стакан холодно воды.

Как быстро приготовить творожное желе

Шаг 1:

Сначала нам понадобится быстрорастворимый желатин. Насыпаем его в небольшую емкость, заливаем холодной водой и размешиваем – пусть набухает.

Шаг 2:

Затем смешиваем набухший желатин с молоком, подсыпаем сахарный песок и размешиваем. Поставьте на слабый огонь и просто прогрейте без кипячения.

Шаг 3:

Творог взбейте блендером. К нему влейте полученную молочную желатиновую массу и снова взбейте пышно.

Шаг 4:

Разложите основу для творожного желе по креманкам и оставьте на два-три часа до полного застывания.

Дополнительно перед подачей можно украсить свежими фруктами или ягодами.

Вариант 3: Творожное желе «Сливочная нежность»

Добавим обычные кондитерские сливки, для основы возьмем диетический творог. Конечно, не обойдется без желатина.

Ингредиенты:

девятьсот гр творога диетического;
четверть л кондитер сливок;
шестнадцать гр желатина;
пять стол лож ванильн сиропа;
два пакетика ванилина.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Замочите желатин в стакане воды и оставьте для набухания.

Шаг 2:

Диетический творог слегка перетрите. Залейте ванильным сиропом и соедините с отжатым от воды желатином.

Шаг 3:

Кондитерские сливки взбиваются с ванильным сахаром. Объединяем с творожной основой. Перемешайте все до однородности. По желанию можете еще раз взбить пышно блендером.

Шаг 4:

Заполните основой для творожного желе кексницу и оставьте в холодильнике часа на четыре. При подаче полейте любым сладким сиропом на ваш выбор.

На заметку: Также вы можете наполнить еще не застывшим желе съемную форму. Сначала на дно положите бисквитный корж, затем выложите творожную массу и оставьте до застывания.

Вариант 4: Творожное желе «Тропический остров»

Настоящий экзотический десерт на основе творога. Мы используем диетический творог, парочку бананов, киви и апельсинов. Есть и другой секретный ингредиент – агар-агар, нужно всего лишь две пластины.

Ингредиенты:

триста гр йогурта домашнего;
шестьсот гр творога диетич;
сто гр сахарного песка;
три стол лож сока лимон;
две пластина агар-агара;
два банана;
два киви;
два апельсина.

Как приготовить

Шаг 1:

В миску кладем диетический творог и йогурт. Если нет домашнего, используйте покупной без добавок. Насыпаем сахарный песок, вливаем лимонный сок и перетираем все вместе.

Шаг 2:

Помойте апельсины, снимите кожуру и белые волокна. Нарежьте кубиками.

Шаг 3:

Киви очищаем от кожицы и нарезаем так же, как и апельсины.

Шаг 4:

Бананы очищаем от кожуры, мелко нарезаем и буквально сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Шаг 5:

При нарезке апельсина осталось немного сока. Растворите в нем агар-агар. Затем вводим в йогуртовую массу и разделяем на три равные части.

Шаг 6:

В каждую часть добавляем фрукты и размешиваем. Дополнительно пробейте блендером.

Шаг 7:

Берем разъемную форму для тортов и выпечки. Сначала выкладываем творожное желе с апельсином и ставим в холодильник до полного застывания. После вводим бананово-творожный слой – даем застыть. Последним идет слой киви, делаем то же самое.

Готовый десерт подавайте охлажденным. Не забудьте снять разъемную форму, переложить на плоское блюдо. Верх творожного желе украсьте дольками апельсинов, кружочками бананов и киви.

Вариант 5: Творожное желе «Королевское»

Приготовим красивый и полезный десерт, достойный званых ужинов и приемов. Нам понадобятся консервированные фрукты в сиропе для украшения и усиления вкуса.

Ингредиенты:

триста гр творога;
два пакетика желатина по двадцать пять гр каждый;
три стол лож молока;
стакан метаны 20%;
полов стак сахарной пудры;
банка консерв фруктов (персики, ананасы и др).

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В теплом молоке растворите весь желатин. Оставьте его для набухания.

Шаг 2:

Через сито перетираем творог. Затем к нему вводим сметану и сахарную пудру. Размешайте до однородности ложкой.

Шаг 3:

Достаем из банки консервированные фрукты и нарезаем кусочками. Сироп не выливайте, он нам еще понадобится для украшения.

Уложите ломтики фруктов на дно формы, в которой мы будем готовить творожное желе.

Шаг 4:

В творожную массу вводим растворенный желатин, перемешайте и распределите сверху на фруктах.

Шаг 5:

Немного желатина также добавьте во фруктовый сироп, чтобы он затвердел. Украшаем этим верхнюю часть нашего десерта.

Ставим в холодильник до полного застывания. Подается в виде большого десерта. Можно украсить сверху фруктами.

Также вы можете раскладывать не в одну большую емкость, а в креманки или десертницы.

Вариант 6: Творожное желе с клубникой

Для приготовления этого десерта нам понадобится свежая клубника. Готовьте в большой форму или сразу порционно, из расчета по количеству домочадцев или гостей.

Ингредиенты:

один кг свежей клубники;
сто пятьдесят гр сметаны;
четыреста гр творога;
двести мл вишневого сока;
сто пятьдесят мл жирных сливок;
два пакетика желатина по двадцать пять гр;
две стол лож молока;
пятьсот гр бисквитного печенья или корж;
сто мл клубничного йогурта.

Как приготовить

Шаг 1:

Сначала растворим желатин в молоке. Также вы можете использовать и обычную воду.

Шаг 2:

Творог протираем через сито, затем вводим жирные сливки и сметану.

Шаг 3:

Влейте две четверти желатина в полученную массу. Так же вводим сахарную пудру, доводим до однородности.

Шаг 4:

Приготовим основу для десерта. В клубничный йогурт добавляем одну четвертую желатина, крошим руками печенье и смешиваем.

Шаг 5:

Оставшуюся часть желатина вводим в вишневый сок.

Шаг 6:

В разъемную или обычную огнеупорную форму вливаем половину вишневого сока с желатином. Дайте застыть.

Шаг 7:

Клубнику помойте и нарежьте половинками или четвертинками. Можно и кружочками – как вам больше нравится. Укладываем на застывший слой вишневого сока.

Шаг 8:

Заливаем остатками сока и снова ставим в холод до застывания.

Шаг 9:

Следующий идем слой творожной массы. Сверху сразу же слой из печенья с йогуртом и желатином. Разровняйте и оставьте в холодильнике до полного застывания.

Теперь нужно подготовить десерт к подаче. Емкость опускаем на несколько секунд в кипяток и переворачиваем на большую тарелку. У нас получился практически торт с бисквитным основанием и слоями из творожного желе и фруктов с соком.

Творожное желе с ягодами: рецепт с фото

Ингредиенты для творожного желе с ягодами:

творог либо творожная масса — 200 гр. ,
сахар-песок — 3 ст.л.,
желатин быстрорастворимый — 2 ст.л.,
молоко либо вода — 0,5 ст.,
ягоды по вкусу.

Я творог большущей ложкой
Ем с утра за две щеки —
Будут быстры мои ножки,
Зубки белы да крепки!

Давайте еще раз вспомним о пользе творога — ведь это действительно незаменимый источник кальция для растущего детского организма. Воспользовавшись простым рецептом, можно приготовить творог в домашних условиях. Очень полезным считается творог из козьего молока — особенно для деток, страдающих аллергией на молочный коровье молоко.

А какие вкусные и полезные блюда для ребенка можно приготовить из творога? Всем известные сырники, творожную запеканку с тыквой, вареники с творогом и даже творожные конфетки «Рафаэлло».
Очень полезен и просто свежий творог (со сметаной, сахаром, изюмом и т. д.) Но случается и такое, что желудок взрослого человека либо ребенка не способен переварить творог, что чревато расстройством стула, потерей аппетита и общим недомоганием. В таком случае диетологи предлагают следующий очень вкусный вариант приготовления блюд из творога: творожное желе. При взаимодействии с желатином свойства творога немного изменяются, что позволяет без проблем пополнить запас кальция в организме. Рецепт творожного желе с ягодами — очень вкусный и быстрый вариант. Попробуем?

Приготовление творожного желе с ягодами:

1. Мне нравится готовить творожное желе с ягодами из готовой творожной массы — очень вкусно и удобно.

2. Также понадобится быстрорастворимый желатин и ягоды. Подойдут любые ягоды на ваш вкус: свежие либо замороженные на зиму. Я всегда запасаюсь ароматными ягодами малины, земляники, черники и т.д. Достаточно аккуратно заморозить ягоды на зиму в морозильнике.

3. Желатин всыпаем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Размешиваем венчиком — растворяется он буквально за несколько минут и не образует комочков.

4. У меня сегодня замороженные ягоды земляники (аромат просто сбивает с ног!) — 1 стакан. Я немного их размораживаю и вливаю половину растворенного желатина. Добавляю сахар и перемешиваю очень осторожно.

5. Оставшийся желатин смешиваю с творожной массой и взбиваю несколько минут при помощи венчика.

6. В бокал либо креманку наливаю немного ягод с желатином, даю немножко застыть в морозилке.

7. Следующим слоем выливаю творожную массу и снова отправляю на холод.

8. Можно сделать последующий слой снова из ягод — получится красиво и ярко.

Застывает такой десерт очень быстро — буквально 30 минут и можно подавать его к столу!

Приятного аппетита!

Секреты приготовления творожного желе с ягодами:

если вы решили использовать обычный творог — его необходимо пропустить через мясорубку либо протереть через сито, чтобы он был однородным и нежным,
для оригинального вкуса любителям кисло-сладкого контраста можно не добавлять сахар в ягоды, а чуть больше подсластить творог,
разнообразить такой десерт можно добавив ванильный сахар в творог либо цедру апельсина, лимона,
творожное желе с ягодами подойдет и в качестве десерта на день рождения ребенка.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Творожное желе с яблоками «Задумка» пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления эффектного, яркого и вкусного творожного желе с яблоками. На мой взгляд, «Задумка» станет украшением для любого праздничного стола. Приготовить такое желе очень легко, а еще достаточно бюджетно. Я взяла вишнёвый сироп из варенья, но можно использовать любой другой на ваш вкус. От этого вкус десерта будет меняться. Надеюсь, что это угощение вам понравится!

Ингредиенты

Яблоки — 2 шт.
Творог 4% — 400 г
Сахар-песок — 125 г
Желатин — 20 г
Сироп клюквенный — 250 мл
Сметана — 0,5 ст.

Как приготовить желе из творога и яблок

org/HowToStep»>
Желатин залить 140 мл холодной кипячёной воды и оставить на 30 минут для набухания.
Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать мелкими кубиками.
Яблоки лучше всего выбирать кисло-сладкие.
Сироп прогреть и опустить в него яблоки.
Можно использовать клюквенный или вишневый сироп.
Яблоки поварить в течение 2 минут.
В тёплый сироп выложить половину желатина.
Всё хорошо вымешать.
Сироп с яблоками разделить на две равные части. Одну часть выложить в креманки, заполнив их на треть, и поставить в холодильник для застывания.
Творог протереть через сито, добавить к нему сахар и сметану.
Массу хорошо взбить.
Оставшийся желатин распустить на водяной бане.
К творожной смеси добавить желатин и взбивать ещё 3–5 минут.
Творожную массу разделить на количество задействованных креманок. На застывшее яблочное желе выложить порцию творожной массы и разровнять её. Креманки снова поставить в холодильник для застывания.
org/HowToStep»>
Сверху выложить оставшееся желе с яблоками и поставить в холодильник до полного застывания.
Творожное желе с яблоками «Задумка» готово! Также зимой очень хорошо молочное желе с клюквой.

Приятного аппетита!

Как приготовить лимонный творог (5 ингредиентов)

Купленный в магазине лимонный творог даже не заслуживает того же названия, что и домашний. Этот лимонный творог, созданный с нуля, невероятно острый, сливочный и сладкий. Вам нужно всего 5 ингредиентов, и все готово на плите за 10 минут! Лимонный творог идеально подходит для лепешек, блинов, торта с едой ангела, быстрого хлеба, кекса и многого другого.

Давай поговорим о лимоне.

Если вы ответили ДА на все вышеперечисленное, вы выберете кремовый, густой, интенсивно ароматный спред.Домашний лимонный творог в 1 миллион раз вкуснее магазинного, он наполнен ингредиентами, которые мы не можем произнести, и, вероятно, слишком долго лежал на полке. Распространите эту восхитительную домашнюю версию на булочки, печенье и многое другое. Это рецепт, в котором вы даже не догадывались!

Видеоурок: Как приготовить лимонный творог

Если вы не знакомы, давайте вернемся.

Что такое лимонный творог?

Лимонный творог — очень насыщенная десертная начинка или паста.Он маслянистый и сладкий с интенсивным терпким вкусом лимона — как сливочно-лимонная версия джема. Лимонный творог готовится из простых ингредиентов и быстро собирается на плите. Любители лимона, это ваше варенье.

Понять? Возьми? 🙂

Как приготовить лимонный творог

Вот как мы делаем лимонный творог своими руками. Полный рецепт и инструкция ниже.

Для рецепта лимонного творога вам понадобится 5 ингредиентов: яичных желтков, свежие лимоны, сахар, соль и масло.Каждый ингредиент служит важной цели для загустения и ароматизации. Яичные желтки делают творог густым, как в крем-брюле или пудинге из ириски. Используйте настоящие лимоны; нужна и цедра, и сок. Сахар придает сладость и структуру, а соль уравновешивает вкус. Добавьте сливочное масло после того, как творог готовится на плите. Сливочное масло делает его супер кремообразным.

Сделайте лимонный творог на плите. Убедитесь, что вы постоянно взбиваете, пока смесь загустевает — речь идет о 10 минутах взбивания.Хорошие новости? Это единственный шаг в этом рецепте: взбивание!

Используйте двухконтурный котел

Я настоятельно рекомендую готовить лимонный творог в пароварке, потому что смешивание этих ингредиентов на прямом огне быстро приводит к подгоранию. Не волнуйся! Если у вас нет пароварки, сделайте самодельную пароварку, поместив жаропрочную стеклянную миску на большую кастрюлю. (Вы можете увидеть мою пароварку своими руками в моем запеченном посте на Аляске!) Убедитесь, что дно верхней кастрюли или миски не соприкасается с кипящей водой.Стоит повторить: лимонный творог никогда не следует готовить на прямом огне.

Почему у моего лимонного творога металлический привкус?

Лимонный творог может иметь металлическое послевкусие, если его готовить в металлической пароварке. Это результат реакции яиц и лимона со сковородой, но этого легко избежать! Используйте неметаллическую пароварку (у этой есть фарфоровая вставка) или гораздо более дешевый вариант стеклянной чаши, о котором я упоминал выше. Пока вы это делаете, используйте силиконовый венчик!

Использование лимонного творога

Есть много способов насладиться лимонным творогом.Вот несколько предложений:

Наслаждайтесь булочками, маффинами, вафлями или клубничными блинами
Используется в качестве начинки для блинов, лимонных кексов или лимонно-кокосового торта
Использовать в качестве начинки для пирога или павлова (используются яичные белки!)
Начинка для макарон, заварного теста или слоеного клубничного пирога
Сделайте мелочь с лимонными ягодами
Намазка на английские кексы, домашнее печенье, тосты, круассаны
Добавьте йогурт, творог или мороженое ложкой

Распечатать часы значок часов

border-color secondary-color.background-color»/>

Описание

Для домашнего лимонного творога нужно всего 5 простых ингредиентов — и рецепт готовится на плите за 10 минут! Если вы умеете взбивать, вы сможете приготовить этот восхитительный намаз.

4 больших яичных желтка (см. Примечание)
2/3 стакана (134 г) сахарный песок
1 столовая ложка цедра лимона (около 1 лимона)
1/3 стакана (80 мл) свежего лимонного сока (примерно 2–3 лимона)
1/8 чайной ложки соль
6 столовых ложек (86 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры

border-color secondary-color.background-color»/>

Залейте в нижнюю кастрюлю пароварки 1-2 дюйма воды.(Или используйте метод пароварки «сделай сам», указанный в примечаниях.) Поставьте на сильный огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь до слабого, чтобы вода кипела.
Положите яичные желтки, сахарный песок, цедру лимона, лимонный сок и соль в верхнюю кастрюлю пароварки. Используя силиконовый венчик, взбивайте до полного перемешивания, затем продолжайте взбивать, пока творог готовится. Постоянное взбивание предотвращает свертывание яичных желтков. Взбейте и варите, пока смесь не станет густой, напоминающей по консистенции голландский соус, около 10 минут.Если творог не загустевает, увеличьте огонь и постоянно взбивайте.
Снимите кастрюлю с огня. Разрезать масло на 6 отдельных частей, затем взбить творог. Масло растает от тепла творога. Перелейте творог в банку или миску и положите кусок полиэтиленовой пленки прямо сверху так, чтобы он касался верхней части творога. (Это предотвратит образование корки на поверхности.) Творог будет продолжать густеть по мере охлаждения. Когда она остынет, можно снять пластиковую пленку.
Охладите творог примерно на 10 дней.

Банкноты

Инструкции по замораживанию: Для более длительного хранения творог можно заморозить до 3-6 месяцев. Перед употреблением разморозьте в холодильнике на ночь.
Более густой лимонный творог: Для получения более густого лимонного творога замените 2 яичных желтка на 1 цельное яйцо. Это означает, что вы будете использовать 2 яичных желтка и 1 целое яйцо. Оставьте остальную часть рецепта и инструкций без изменений.
Лимонный сок: Не используйте лимонный сок в бутылках.Используйте свежевыжатый лимонный сок.
Сливочное масло: Вместо несоленого сливочного масла можно использовать соленое сливочное масло. Просто не добавляйте в рецепт 1/8 чайной ложки соли.
Нет двухконтурного котла? Нет проблем! Если у вас нет пароварки, вы можете просто поставить небольшую жаропрочную стеклянную миску над кастрюлей — вы будете готовить творог в верхней кастрюле / миске.
Без процеживания: Я не процеживаю лимонный творог. Цедра очень крошечная и уже приготовленная, поэтому ее текстуру сложно различить.Это действительно просто для аромата. Однако не стесняйтесь пропустить готовый лимонный творог через сито с мелкими ячейками, если хотите сделать дополнительный шаг.

Ключевые слова: лепешек, топпинг, соус, начинка

Брауни, запеченный на Аляске | Пристрастие Салли к выпечке

В этом пирожном Alaska , запеченном в шоколаде, сочетаются домашние пирожные с вашим любимым вкусом мороженого (например, мятно-шоколадная крошка), а сверху поджаренное безе из зефира делает его поистине незабываемым и впечатляющим угощением.

Получив множество запросов на рецепт, а также мое собственное желание заняться этим «сложным» ретро-десертом, я посвятил некоторое время тестированию рецептов запеченной Аляски. 3845 литров мороженого позже, позвольте мне представить вам запеченные аляскинские кексы и запеченные аляскинские кексы. Но давайте проясним одну вещь …

Лучше с Брауни

Это не обычная запеченная Аляска с бисквитным пирогом в основании. Это Аляска, запеченная в шоколаде , и после тестирования обеих версий я со 100% уверенностью заявляю, что Аляска, запеченная в виде брауни, вкуснее И проще.В этом сообщении блога вы найдете полное руководство, рецепт, пошаговые фотографии и видео, которые помогут вам.

Что такое запеченная Аляска?

Традиционная запеченная Аляска в 3 слоя:

Бисквит
Мороженое
Мягкий топпинг из зефира и безе

Покрытие из безе, нанесенное декоративными выступами и завитками, полностью покрывает мороженое снизу. Все это запекается или поджаривается, пока безе не поджарится.Запеченную аляску можно даже подавать во фламбе, но я определенно не верю себе, что делаю это. Изначально мороженое не тает под защитной оболочкой безе, но начнет восхитительно капать в пирожное после подачи. Запеченная Аляска — впечатляющий десерт, и, как я уже сказал выше, она чертовски хороша с основой для пирожных.

Мороженое для запеченной Аляски

Чтобы приготовить большую запеченную Аляску, размягчите немного мороженого, разложите его в 9-дюймовой миске на 2,5 литра (я рекомендую ту, что есть в этом наборе) и заморозьте.Я выбрал мороженое с мятой и шоколадной крошкой для большого испеченного Аляски и кофейное мороженое для запеченных кексов Аляски. Используйте любой аромат, домашний или купленный в магазине, который вам нравится больше всего.

Чаша придает мороженому форму купола для запеченного десерта Аляски. Как показано в моем видео ниже, миска обернута полиэтиленовой пленкой, и ее можно легко снять, когда пришло время собирать пирожное, запеченное на Аляске.

Брауни, запеченный на Аляске

Выпекайте пирожные в 9-дюймовой круглой форме для выпечки, которая идеально подходит для вашего 9-дюймового куполообразного мороженого.Вы можете использовать свое любимое тесто для брауни, просто убедитесь, что его количество подходит для 9-дюймовой круглой формы для торта. Я тестировал и предлагаю:

Оба рецепта брауни также идеально подходят для кексов Аляски, запеченных в виде брауни. Время выпекания кекса одинаково для обоих рецептов и указано в письменном рецепте ниже.

Как приготовить безе из зефира

Это безе из зефира, по сути, мой домашний крем из зефира. Поджаренное безе снаружи трескается, когда вы откусываете его, и мягкий зефир тает в мороженом.По этой причине мы наносим толстым слоем великолепное безе из зефира.

Зефирное безе очень похоже на швейцарский масляный крем безе, только без масла. Вы можете посмотреть, как я готовлю безе, в полезном видео ниже. Постоянно взбивайте яичные белки, сахар и винный камень в кастрюле с кипящей водой. Яичные белки слегка нагреются, и сахар растворится. Винный камень стабилизирует и формирует яичные белки, точно так же, как это делается в шоколадном печенье с безе, шоколадное суфле, французские макароны и кексы с едой ангела.

Совет пекаря: Чтобы аккуратно приготовить эти 3 ингредиента вместе, просто используйте большую кастрюлю и миску. Вы можете использовать чашу из нержавеющей стали, которая идет в комплекте с настольным миксером, или стеклянную чашу (я использовал одну из набора). В любом случае на следующем этапе вам понадобится стационарный миксер.

Как только яичные белки, сахар и винный камень осторожно нагреются, приступайте к взбиванию. На этом этапе в безе добавляется воздух, и через несколько минут у вас будут жесткие блестящие пики.Идите и попробуйте это. По вкусу напоминает домашний крем из зефира.

Для запеченной аляски можно использовать кухонный фонарик

Распространите этот зефир по всему мороженому и начните поджигать. Полагаю, вместо этого следует называть это «подожженной Аляской»? Я знаю, что у многих нет кухонных фонарей, поэтому инструкции по использованию духовки включены в рецепт ниже. В любом случае выпечка — более традиционный шаг. (Но я скажу одно! Кухонные фонарики на удивление недороги для того, что вы получаете, и когда моя мама предложила мне свои, я подумал про себя … буду ли я когда-нибудь использовать эту вещь? И пару раз в год, когда она мне понадобится, я ‘ я рад, что у меня есть один.Это действительно имеет значение!)

Запеченные кексы Аляски

Мини-запеченные Аляски — это так весело и, что достаточно удобно, намного быстрее и проще.

чаши особого размера не требуются
без дополнительного замораживания
без дополнительной сборки

Просто вылейте мороженое с любым вкусом на испеченные и охлажденные кексы, а затем покройте безе из зефира. Я знаю, что многие из вас оценят более простую версию кекса.

Хотите сделать кексы «Аляска», запеченные в виде брауни, еще более захватывающими? Используйте мороженое с разным вкусом, так что это сюрприз, какой вкус вы получите!

Запеченная Аляска, большая или маленькая версия кекса, дико весело. Если вы ищете уникальный десерт с мега-вау-фактором, то это то, что вам нужно. Все… и я имею в виду, что все… будут впечатлены. Вы можете начать готовить его за несколько дней, и покрытая безе Аляска хорошо выдержит в морозильной камере перед обжигом / запеканием.А использование вашего любимого вкуса мороженого — отличный способ настроить его для своей публики.

Видеоурок по запеченной Аляске

Распечатать часы значок часов

Описание

Брауни, запеченный на Аляске, сочетает в себе вкусные домашние пирожные с вашим любимым вкусом мороженого и покрыт жареным безе из зефира, что делает его поистине незабываемым и впечатляющим удовольствием.

Безе

4 больших яичных белка , при комнатной температуре
1 стакан (200 г) сахарный песок
1/2 чайной ложки Винный камень
1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили

Специальное оборудование

Кухонный фонарик (если у вас его нет, используйте духовку, как указано в шаге 10)
9-дюймовая чаша на 2,5 литра (рекомендую ту, что есть в этом наборе)
Пластиковая пленка / пищевая пленка

Пожалуйста, посмотрите видеоинструкцию в сообщении блога, чтобы помочь вам.Перед тем, как начать, прочтите рецепт полностью, так как мороженое зависит от времени.
Достаньте мороженое из морозильной камеры и дайте ему размягчиться на прилавке в течение 10 минут. По мере того, как оно размягчается, выстелите 9-дюймовую миску на 2,5 литра (я рекомендую ту, что входит в этот набор) полиэтиленовой пленкой с достаточным выступом, чтобы легко удалить мороженое целиком после его замораживания.
Выложите размягченное мороженое в другую большую миску и взбейте ручным или настольным миксером с насадкой-лопастью до кремообразного состояния.Выложите мороженое в подготовленную миску с выстилкой. Накрыть полиэтиленовой пленкой и заморозить от 8 часов до 3 дней. Замораживаю на ночь. Чем дольше он замораживается, тем крепче и аккуратнее ломтики.
Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Смажьте 9-дюймовую круглую форму для выпечки, затем выстелите пергаментной бумагой. Смажьте также пергаментную бумагу. Без пергамента брауни сложно вынуть из формы для торта целиком.
Налейте тесто для брауни в подготовленную форму для торта и выпекайте 32-38 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет почти чистой, без влажного теста.(Этот рецепт пирожного получится густым и может занять немного больше времени в духовке.) Дайте ему полностью остыть на сковороде. Когда остынет, проведите ножом по краям пирожного, затем переверните сковороду, чтобы полностью выпустить пирожное целиком.
Выньте миску с мороженым из морозильной камеры. Снимите полиэтиленовую пленку и положите сверху слой пирожного (который будет основой запеченной Аляски). Накройте снова полиэтиленовой пленкой и заморозьте в течение 30 минут. (Сделайте безе, пока ждете.)
Приготовьте безе: Положите яичные белки, сахар и винный камень в жаропрочную миску.Установите миску над кастрюлей, наполненной двумя дюймами кипящей воды. Не позволяйте ему касаться воды. (Вы можете использовать пароварку, если она у вас есть.) Постоянно взбивайте, пока сахар не растворится, примерно 4 минуты. Перенесите миксерную чашу в электрический миксер с насадкой для венчика. Добавьте ваниль. (К вашему сведению, я забыл добавить это в видео!) Взбивайте на высокой скорости в течение 5-6 минут, пока не сформируются жесткие глянцевые пики.
Если вы используете духовку на шаге 10, разогрейте ее до 450 ° F (232 ° C).
Достаньте мороженое / пирожное из морозильной камеры.Осторожно достаньте из миски и снимите полиэтиленовую пленку. Если вы используете кухонный фонарик, положите его на жаропрочную сервировочную тарелку или подставку для торта. Если вы используете духовку, переверните ее на противень, покрытый алюминиевой фольгой.
Намажьте безе на все мороженое, полностью покрывая его. Используйте ложку для создания больших пиков и завихрений. Следите за тем, чтобы не выглядывало мороженое. Если вы используете кухонную горелку, поджарьте всю начинку безе. Если вы используете духовку, запекайте в предварительно разогретой духовке 4-5 минут до готовности.
Используйте острый нож (я предлагаю нож с зазубринами), чтобы нарезать тонкие ломтики и сразу же подавать. Храните остатки еды в морозильной камере.

Банкноты

Make Ahead Instructions: Шаг 3 можно подготовить заранее, за 3 дня. Основу для брауни можно приготовить за 3 дня. Накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре. Моя рекомендация — собрать весь запеченный брауни на Аляске с начинкой из безе, заморозить до 1-2 дней, а затем обжечь или запечь прямо перед подачей на стол.Аляска, покрытая безе, прекрасно держится в морозильной камере, и ваши гости будут любить смотреть тосты с безе! Брауни будет довольно твердым, но он быстро нагреется, когда вы начнете нарезать ломтиками.
Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Стеклянные чаши для смешивания | Сепаратор яиц | 9-дюймовая круглая форма для торта | Сковорода для маффинов | Кухонный фонарик
Мороженое: Мороженое продается в емкостях по 1,5 литра. Вам нужно 2 для полностью испеченной Аляски. Если вы готовите кексы с пирожными из аляски, вам понадобится только один.См. Следующее примечание к рецепту запеченных кексов аляскинского брауни.
Кексы: Чтобы приготовить кексы с брауни Аляски, выровняйте форму для кексов на 12 пунктов с подкладкой. Равномерно налейте тесто для брауни в каждый, наполняя его примерно на ¾. Застелите вторую форму для маффинов подкладкой, если там есть лишнее тесто. (В этом рецепте брауни получается около 14, а в этом рецепте — около 18.) Выпекайте либо по рецепту в течение 22–26 минут, либо до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет почти чистой, без влажного теста. Дайте кексам полностью остыть (на сковороде или вне сковороды, не имеет значения!).Когда остынет, разверните каждую. Сделайте безе, как указано в шаге 7. Сверху на кексы типа «брауни» положите шарик мороженого. Продолжите с шага 10.

Батончики с кремом из овсянки и лимона | Пристрастие Салли к выпечке

Думаю, у меня есть новое любимое лакомство: мягкое овсяное печенье с густой сливочно-лимонной начинкой. Как лимонные батончики, но с дополнительной текстурой.

Эти стержни ЛЕГКО. Вам понадобится пакетик готовой овсяной смеси для печенья Бетти Крокер, 1/2 стакана холодного масла, 1 яйцо, сгущенное молоко и 2 лимона.Это оно! Если вы не можете найти эту смесь для печенья, я добавлю рецепт крошки из овсяного печенья, приготовленного с нуля.

Распечатать часы значок часов

Описание

Штрейзель из теста из овсяного печенья с густой кремовой и сочной лимонной начинкой, посыпанный сверху штрейзелем из овсяного теста!

База для печенья

1 пакет (1 фунт 1.5 унций) Смесь овсяного печенья Betty Crocker (домашний рецепт см. Ниже)
1/2 стакана (115 г) сливочное масло несоленое , холодное
1 большое яйцо

Лимонная начинка

1 банка (14 унций) сгущенное молоко
2 столовые ложки цедра лимона (примерно 2 больших лимона)
1/4 стакана лимонного сока (примерно 2 больших лимона)

Разогрейте духовку до 177 ° C (350 ° F).Сбрызните форму для выпечки размером 8 × 8 дюймов антипригарным спреем или выстелите ее пергаментной бумагой.
В большой миске нарежьте масло для печенья вилкой или формочкой для теста. Добавьте яйцо, пока оно не станет рассыпчатым.
Выдавить половину теста из овсяного печенья на дно подготовленной формы для выпечки. Выпекать 15 минут.
Пока корочка запекается, перемешайте сгущенное молоко, цедру лимона и лимонный сок. Распределить лимонную смесь по запеченной корочке (пока корочка горячая). Сверху покрошите оставшуюся смесь овсяного печенья.
Выпекать около 25 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
Полностью охладите, затем поставьте в холодильник не менее 30 минут, прежде чем разрезать на квадраты. Хранить в холодильнике закрытым до 1 недели.

Банкноты

Источник рецепта: Бетти Крокер.
Самодельная версия: Если вы не можете найти смесь для овсяного печенья Бетти Крокер, используйте вместо нее мою приготовленную с нуля основу для овсяного печенья. Начните с шага 1 выше. Пропустите шаг 2.В большой чаше настольного миксера с лопастной насадкой или с помощью ручного миксера смешайте 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры и 1 стакан светлого или темно-коричневого сахара вместе на средней или высокой скорости до смешивания. В отдельной миске взбейте 1 и 1/3 стакана универсальной муки, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1 стакан цельного овса. Добавьте эти сухие ингредиенты к влажным и взбивайте на низкой скорости до однородности. Продолжите с шага 3 выше.

Ключевые слова: овсянка лимонный крем-батончики, лимонно-овсяные батончики

Рецепт печенья с лимонной рикоттой | Пристрастие Салли к выпечке

Эти лимонное печенье с рикоттой похожи на маленькие кусочки острого и влажного лимонного пирога.Покрытые сладкой лимонной глазурью, они свежие, легкие и безнадежно неотразимые. Хорошо, что по этому рецепту получается большая партия, потому что они быстро исчезают!

Мягкое, но жевательное печенье, такое как печенье с шоколадной крошкой, занимает место в сердцах большинства людей. Но есть целый мир пушистого печенья, которое граничит между печеньем и пирожным. Мы любим это мягкое сахарное печенье, мадлен и абрикосово-сливочное сырное печенье именно по этой причине: их непревзойденная текстура, напоминающая пирожное.

Расскажите мне об этом печенье с лимонной рикоттой

Текстура: Благодаря 15 унциям сыра рикотта, это печенье с лимонной рикоттой обладает уникальной текстурой, тающей во рту, которая колеблется между сливочным, влажным, мягким и воздушным.
Вкус: Вам понравится идеальное сочетание легкого привкуса, сладкого и терпкого. Обычно мы готовим их с лимоном, но читатели часто предпочитают печенье с апельсиновой цедрой и соком.
Легкость: Используя рикотту и несколько основных ингредиентов для выпечки, довольно просто сделать большую партию.
Время: Время приготовления составляет более 1 часа, включая охлаждение теста для печенья перед формованием и выпечкой. Это обязательный шаг — этому тесту нужно время в холодильнике, чтобы оно как следует загустело, прежде чем формировать и выпекать.

Тестирование рецептов: что работает, а что нет

Лимонное печенье с рикоттой приготовить легко, но вот несколько советов, которые мы усвоили при тестировании рецепта:

Избегайте чрезмерного намазывания: Тесто представляет собой смесь теста для торта и печенья , поэтому очень важно охладить ее в холодильнике не менее чем на 1 час перед выпечкой.Если вы этого не сделаете, тесто будет растекаться по всему противню.
Размер печенья имеет значение: Тщательно отмерьте 1 столовую ложку теста для печенья на каждое печенье. Вы можете использовать небольшую ложку для печенья, но все, что больше 1 столовой ложки, дает особенно плоское печенье. Или давайте перефразируем это… блины с рикоттой. И в отличие от восхитительных блинчиков с рикоттой, которые вы, возможно, пробовали раньше, — блинчиков из печенья с рикоттой с хрустящими краями и недоваренной серединой.
Дополнительная мука не работает. Мы даже пытались переработать рецепт, добавив больше муки, чтобы предотвратить чрезмерное растекание, но это было бесполезно. Охладить тесто для печенья и отмерить 1 столовую ложку на печенье — единственное, что работает в пользу теста.
Используйте застывающую глазурь. Чтобы добавить немного чего-то особенного, сбрызните каждое печенье лимонной глазурью или ложкой. Нам нравится эта лимонная глазурь, потому что она со временем застывает, что упрощает хранение и транспортировку этого печенья с рикоттой.

Некоторые ключевые ингредиенты печенья с лимонной рикоттой

Сыр рикотта, лимоны и миндальный экстракт — единственные особые ингредиенты здесь — остальные довольно простые, такие как мука, масло, сахар и яйца.

Сыр рикотта: При запекании в печенье рикотта имеет не столько вкус, сколько консистенцию. Думайте: сливочный, влажный, мягкий и воздушный. Некоторые люди пробовали приготовить свежий домашний сыр рикотта по этому рецепту, но мы еще не тестировали его. Купленная в магазине рикотта здесь прекрасно работает. Имейте в виду, что чем выше процент жирности, тем более сливочным будет рикотта. В этом рецепте мы часто используем рикотту из 2% молока . Рикотта продается во многих контейнерах разного размера, но 15 унций довольно распространены.Мы используем весь контейнер на 15 унций в тесте, что помогает получить большую партию печенья. Контейнер на 16 унций тоже подойдет, если это все, что у вас есть — лишняя унция не повлияет на печенье.
Цедра лимона и сок: Нам нравится легкий лимонный вкус этого кремового печенья, особенно в сочетании с экстрактом миндаля. Если у вас закончились лимоны, замените их на апельсин или лайм .
Экстракт миндаля: Мы добавляем немного экстракта миндаля для дополнительного аромата, но это совершенно необязательно.Для небольшой хрустящей корочки и текстурной разницы мы посыпаем каждый нарезанным миндалем. (Также необязательно.)

Краткое видео о печенье с лимонной рикоттой

Другие простые рецепты с лимоном

Распечатать часы значок часов

Описание

Эти супермягкие, влажные и напоминающие пирожное лимонное печенье с рикоттой покрыты пикантной сладкой лимонной глазурью.Со временем глазурь застывает, что упрощает хранение и транспортировку печенья.

2 и 1/2 стакана (313 г) Универсальная мука (выровненная ложкой)
2 чайные ложки разрыхлитель
1/2 чайной ложки пищевая сода
3/4 чайной ложки соль
1/2 стакана (1 палочка; 115 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
1 и 2/3 стакана (335 г) сахарный песок
2 больших яйца , при комнатной температуре
425 г (15 унций) сыр рикотта , при комнатной температуре *
1 чайная ложка чистый экстракт ванили
1/4 чайной ложки экстракт миндаля (по желанию)
1 столовая ложка (15 мл) цедра лимона
2 и 1/2 столовые ложки (37 мл) свежего лимонного сока

Глазурь

1 и 1/2 стакана (180 г) кондитерского сахара , просеянного
1/4 стакана (60 мл) свежего лимонного сока
дополнительно: нарезанный миндаль для украшения

Приготовьте печенье: Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.
С помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного лопастью или венчиком, взбейте масло и сахар вместе на высокой скорости до кремообразного состояния, примерно 2 минуты. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включив миксер на низкой скорости, добавьте яйца по одному, затем добавьте сыр рикотта, экстракт ванили, экстракт миндаля (если используется), цедру лимона и лимонный сок. Взбивайте на средней или высокой скорости до однородного состояния. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости.Добавьте сухие ингредиенты. На низкой скорости бейте все, пока не соединилось. Не перемешивайте слишком много. Тесто будет очень вязким, липким и густым. Плотно накройте тесто алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и охладите от 1 часа до 2-3 дней.
Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. (Всегда рекомендуется для файлов cookie.) Отложите.
Достаньте тесто для печенья из холодильника. Отмерьте печенье так, чтобы оно составляло по 1 столовой ложке теста — просто используйте столовую ложку и палец, чтобы высыпать его на лист.Поместите на противни на расстоянии 3 дюйма друг от друга. Выпекайте 13-14 минут или пока печенье не вернется, если его слегка ткнуть пальцем. (Вот как я их тестирую!)
Выньте из духовки и дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания перед глазированием.
Приготовьте глазурь: Взбейте сахар кондитерского сахара и лимонный сок до однородной массы. При желании добавьте больше кондитерского сахара для загустения или больше лимонного сока для разжижения.Выложите ложкой печенье. При желании посыпьте нарезанным миндалем. Если нанести легкое нанесение, глазурь схватится за пару часов.
Глазированное печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре в течение 2 дней или в холодильнике до 1 недели.

Банкноты

Инструкции по приготовлению: Вы можете охлаждать тесто для печенья в холодильнике до 3 дней (см. Шаг 2), но вы также можете заморозить его на срок до 3 месяцев. Перед запеканием дайте оттаять в холодильнике в течение ночи.Неглазурованное и запеченное печенье хорошо замораживается до 2-3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь и довести до комнатной температуры перед глазированием и сервировкой.
Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Стеклянная чаша для настольного миксера | Совок для печенья №30 | Коврик для выпечки Silpat | Лист печенья | Стойка охлаждения
Сыр рикотта: Я тестировал и наслаждался этим рецептом с использованием 2% молочного сыра рикотта. Можно использовать любой процент жира. Имейте в виду, что рикотта из цельного молока самый сливочный.Если ваш контейнер составляет 16 унций, не беспокойтесь — просто используйте все. 1 лишняя унция ничего не изменит.
Комнатная температура Состав: Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Прочтите здесь для получения дополнительной информации. Это действительно имеет значение!
Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.

Рецепт рулета с лимонным желе — выходные в коттедже

Просто катайся! Этот РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО ЖЕЛЕ — десерт, который вы так долго хотели попробовать!

Кэрол и я очень взволнованы этим постом, потому что он, кажется, зажил своей собственной жизнью.Так происходит со многими нашими историями, и нам нравится, как это делает творческую сторону нашей работы такой увлекательной и увлекательной. Судите сами с этим рецептом LEMON JELLY ROLL RECIPE — доказательство тому — пудинг или, в данном случае, творог!

Этот рецепт — один из самых популярных наших постов о десертах, справедливо, все, кто его пробует, хотят большего. Вот предложение! PIN этот рецепт к любимой доске или ЗАКЛАДКА эту страницу для легкого доступа. Не стесняйтесь приготовить его для друзей, а затем передать им рецепт! По нашему мнению, каждый должен готовить это восхитительное угощение.

Вот несколько вещей, о которых следует помнить, когда вы собираетесь приготовить этот сочный РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО ЖЕЛЕ:

В этом рецепте три ключевых момента: лимонный творог, легкий бисквит и презентация.

ЛИМОННЫЙ ТВОРОГ

На нашем канале YouTube вы найдете пошаговое видео о том, как приготовить домашнее блюдо LEMON CURD . Если у вас мало времени на варенье, не стесняйтесь использовать купленный в магазине творог, даже если наш домашний рецепт намного лучше.

Ниже мы перечислили ингредиенты и этапы приготовления лимонного творога, чтобы вам не пришлось переворачивать их взад и вперед.Совет: сделайте это за несколько дней, чтобы не мешать приготовлению этого важного ингредиента.

ГУБНЫЙ ТОРТ

Компонент бисквитного торта довольно прост, но добавление лаванды в смесь выводит вкус и аромат на совершенно новый уровень. Мы приняли осознанное решение подарить простой, элегантный десерт. Подумайте об этом, когда вы отправитесь откусить свой первый кусочек — выглядит прекрасно, но вкус вас поразит!

Идея добавить молотую лаванду в сухие ингредиенты для бисквита возникла случайно.Я забыла, что у меня в шкафу для специй лежит небольшой пакетик лаванды, и я добавила его, чтобы получить тонкий аромат. В этом торте он действительно потрясающий. Убедитесь, что вы купили больше, чем требует рецепт, чтобы добавить немного к готовому десерту.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

Я говорю по собственному опыту, когда говорю: «Будьте проще». Мы просто намазали лимонный творог на бисквит и скатали его, когда я начал думать. Намазать его взбитыми сливками? Как насчет масляной глазури и украсить ее, чтобы она выглядела как бревно? Может быть, мы могли бы протащить больше творога по бокам, чтобы создать решетчатый узор? И тогда мы все согласились: нет, давайте сделаем все очень просто.В конце концов, дело будет в вкусе, верно?

Мы предлагаем переложить готовый рулон LEMON JELLY ROLL на презентационный образец, затем посыпать его кондитерским сахаром, а затем слегка посыпать тонкой цедрой лимона и сушеной лавандой. Как только вы начнете нарезать и подавать, добавьте ложку взбитых сливок, но остановитесь на этом. Простота — это поистине порядок (весеннего!) Дня.

Вот и все, что вам нужно знать для создания поистине запоминающегося десерта.Ищете предложения о том, что подавать заранее? Мы считаем, что наши ЗАПЕЧЕННЫЕ НОЖКИ ЯГНЦА или ВЕТЧИНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ПЕЧИ являются идеальными идеями для основного блюда, которые подаются с нашими ПАРМЕЗАНОВЫМ ПЮРЕ КАРТОФЕЛЯ и ЗЕЛЕНЫМИ ФАСОЛЯМИ МИНДАЙНА .

A

РЕЦЕПТ РУЛЕТА С ЛИМОННЫМ ЖЕЛЕ на вкус так же восхитительно, как и выглядит. Наслаждаться!

PIN МЕНЯ!

Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.

WATCTV

Продукты, использованные в рецепте
Просто нажмите на приведенные ниже ссылки, чтобы приобрести товары на Amazon.com и добавить их в свою коллекцию. Счастливые покупки!
Рецепт рулета с лимонным желе
Состав
Для бисквитного торта:
4 особо крупные яйца, комнатная температура, отдельные
¾ стакан сверхтонкого сахара
1 столовая ложка чистого экстракта ванили
¾ стакан универсальной безглютеновой или небеленой муки
¾ чайная ложка разрыхлителя
¼ чайная ложка кошерной соли
1 чайная ложка сушеной лаванды, молотая
Для наполнения:
1 стакан лимонного творога
Для раскатки торта:
¼ стакан сахарной пудры (кондитерской)
Для украшения:
пудра сахарная (кондитерская)
цедра лимона
Сушеная лаванда
сливки взбитые
Для лимонного творога:
2 стаканов сахарного песка
1 столовая ложка цедры лимона
12 столовых ложек сливочного масла, комнатной температуры
4 яиц, комнатная температура
4 яичные желтки, комнатная температура
¼ чайная ложка кошерной соли
1 стакан лимонного сока
Проезд
Приготовьте лимонный творог: очистите лимоны от цедры и отожмите, чтобы получить необходимое количество сока.В чашу миксера насыпьте сахар и соль. Добавьте цедру лимона и включите миксер на среднюю скорость. Добавьте масло и взбивайте до однородности. Сделайте то же самое с яйцами. Медленно добавьте лимонный сок и перемешайте, пока смесь не станет однородной. Перелейте смесь в кастрюлю среднего размера, установленную на умеренно слабый огонь. Готовьте смесь, постоянно помешивая, около 10 минут, чтобы сварить творог — вы поймете, что готово, когда он загустеет и оставит след на тыльной стороне ложки. Переложите в герметичные контейнеры и поставьте в холодильник до использования.По мере остывания творог загустеет, и его нужно употреблять в течение недели после приготовления.
Приготовьте бисквит: разогрейте духовку до 400 ° F. Выстелите противень 9×13 дюймов пергаментной бумагой. Смешайте муку, разрыхлитель и соль и просейте. Вмешайте молотую лаванду и отставьте. С помощью ручного или настольного миксера взбейте яичные белки до тех пор, пока они не станут мягкими, и отложите в сторону. Яичные желтки взбить, пока они не станут легкими и воздушными. К желткам постепенно добавлять сахар, непрерывно перемешивая. Добавьте ваниль и перемешайте до однородности.Медленно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая после каждого добавления. Добавьте яичные белки. Переложите на подготовленный противень, затем в духовку и выпекайте 8 минут, пока верх торта не станет бледно-золотистым.
Выстелите чистую кухонную тряпку на рабочую поверхность и посыпьте кондитерским сахаром. Как только пирог выйдет из духовки, переверните его на кухонное полотенце. Медленно и осторожно снимите пергаментную бумагу и выбросьте. Посыпьте верх торта сахаром кондитера. Начиная с короткого конца, заверните его в кухонное полотенце.Дайте полностью остыть.
Приготовление рулета с желе — Осторожно раскатайте остывший пирог на рабочую поверхность. Намажьте торт ровным слоем лимонного творога, затем медленно раскатайте его. Слегка надавить, чтобы творог не вытолкнулся из рулета. Обрежьте, чтобы получился чистый разрез с обоих концов, прежде чем переложить рулет с желе на сервировочную тарелку или блюдо.
Посыпать булочку кондитерским сахаром, немного посыпать цедрой лимона и сушеной лавандой. Нарезать кусочками по 2,5 см и подавать со взбитыми сливками.
Связано по типу рецепта
Связано по ингредиентам
Чтобы узнать больше об отличных идеях, посетите:
Творог из маракуйи и творог из других фруктов
Творог из маракуйи — лишь одна из разновидностей этого адаптируемого рецепта. Фруктовый творог можно приготовить из цитрусовых, манго, маракуйи, ананаса и других. Творог легко приготовить, и он универсален для использования на кухне.
В моем магазине тортов, Cake Art Studio, было довольно большое меню вкусов тортов.Одним из самых популярных был Luscious Lemon Cake, и этот торт теперь является одним из самых популярных рецептов на сайте Baking Sense.
Основа для этого чудесного торта — действительно отличный рецепт лимонного творога. Если у вас есть лишние яичные желтки, вы можете приготовить этот лимонный творог только из желтков.
Из цитрусовых соков получается чудесный творог, а лимонный творог — главный продукт выпечки на кухне, но творог из маракуйи — один из моих любимых. Я просто обожаю цветочный тропический аромат.
Творог из маракуйи — идеальная начинка для кокосового торта и кокосовых макарон.
Получить сок из свежей маракуйи — непростая задача, а маракуйя может быть немного дороже. Но если вы хотите приготовить пирог или торт с необычным вкусом, я думаю, это того стоит.
Просмотрите пошаговые фотографии, чтобы узнать, как приготовить творог из маракуйи (и другие фруктовые твороги):
Начните со свежей маракуйи
Измельчите сок, чтобы отделить мякоть от семян.
Процедите сок маракуйи через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить семена.При необходимости добавьте воды, чтобы получилось 1/2 стакана сока.
Советы по приготовлению творога из маракуйи и других видов фруктового творога:
Всегда смешивайте сахар с яйцами перед добавлением фруктового сока. Если вы добавите сок в яйца без сахара, кислый сок «приготовит» яйца.
Желатин не является обязательным. Инструкцию по цветению желатина можно найти здесь.
Если вы используете творог для пасты или соуса, желатин вам не нужен.
Используйте желатин, если не хотите, чтобы творог был липким, например, в пироге или пироге, который нужно разрезать.
Нет необходимости варить творог на пароварке.
Творог можно готовить прямо на плите, если поддерживать средний огонь и постоянно помешивать , чтобы не поджечь .
Когда творог будет готов, его следует покрыть лопаткой или ложкой.
Творог хранится в холодильнике пару недель, его можно заморозить несколько месяцев.
Рецепт может быть адаптирован для приготовления другого фруктового творога. См. Раздел примечаний на карточке рецептов, чтобы узнать о универсальном рецепте фруктового творога.
Для вдохновения вот некоторые из моих любимых рецептов, в которых используются все виды фруктового творога: слоеный чизкейк с лаймом, песочное печенье с начинкой из лимона, пирог с безе с розовым грейпфрутом, пирог с пина колада.
Наконец, творог из маракуйи и все другие фруктовые твороги отлично подходят для ванильного мороженого.
Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, я бы очень признателен за 5-звездочный обзор.
Состав
1 1/2 чайных ложки желатинового порошка (по желанию)
1 1/4 стакана (10 унций, 280 г) сахарного песка
3 яйца
6-8 маракуйи
сок 1/2 лайма
Щепотка соли
6 столовых ложек (3 унции, 84 г) несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками размером 1 дюйм
Инструкции
Если вы используете желатин, цветите в 2 столовых ложках холодной воды в миске среднего размера.Отложите в сторону.
Разрезать маракуйю пополам. Выньте мякоть из скорлупы и положите в блендер или кухонный комбайн. Обработайте мякоть, чтобы отделить ее от семян. Процедите мякоть через сито с мелкими ячейками. Если к семенам все еще прилипло много мякоти, снова обработайте их небольшим количеством воды. Еще раз процедить. У вас должно получиться около 1/2 стакана сока. При необходимости добавьте воды, чтобы получить 1/2 стакана.
Тщательно взбейте сахар и яйца в средней кастрюле. Добавьте сок маракуйи, сок лайма и соль.
Положите масло поверх распустившегося желатина. Положите на миску мелкое сито и поставьте возле плиты.
Нагрейте смесь яйца и сока на среднем медленном огне, постоянно помешивая. Обязательно продолжайте помешивать все дно и углы кастрюли, чтобы заварной крем не прилип. Смесь будет непрозрачной с мелкой белой пеной на поверхности. По мере нагрева творог загустеет, станет более полупрозрачным, а пена исчезнет.
Готовьте до тех пор, пока творог не покроет заднюю часть деревянной ложки и не станет только в начале . Не позволяйте ему полностью закипеть, всего 1 или 2 пузыря и все готово.
Немедленно снимите с огня и вылейте через сито масло и (по желанию) желатин.
Перемешивайте, пока масло и желатин не растают и полностью не смешаются. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и немного остудите, прежде чем убрать в холодильник.
Охладите до полного охлаждения.Если вы используете желатин, оставьте его на 8 часов или на ночь, чтобы он превратился в гель.
Фруктовый творог Варианты:
1/2 стакана сока из манго, гуавы, ананаса и т. Д.
Отрегулируйте сахар по вкусу в зависимости от типа используемого сока. Вы всегда можете использовать сок 1/2 лайма или лимона, чтобы усилить аромат. Мне нравится использовать лайм с манго и лимон с гуавой.
Банкноты
По этому же рецепту можно приготовить любой фруктовый сок. Количество сахара можно регулировать в зависимости от сладости фруктов.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Домашний лимонный творог — Комната для хранения десерта
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Пикантный, яркий и кремообразный домашний лимонный творог!
Лимонный творог отлично подходит для печенья, блинов, пирожных, пирогов с едой ангела, кексов или чего угодно!
Это легкое сладкое лакомство было моим рецептом лимонного творога почти десять лет.Это прекрасный лимонный соус, который легко приготовить, и на вкус он просто фантастический. Зачем покупать дорогой лимонный творог, если вы можете приготовить его дома за гроши и съесть его теплыми ложками? Просто говорю 🙂
Ингредиенты, необходимые для приготовления лимонного творога:
целые яйца и один яичный желток
сахарный песок
соль
свежевыжатый лимонный сок
несоленое масло
цедра лимона
Как приготовить домашний лимон Творог:
Сначала снимите цедру с лимонов и отложите.Выдавить сок из лимонов и процедить мякоть и семена.
Затем взбейте яйца, яичный желток, сахар, соль и лимонный сок в кастрюле с тяжелым дном. Добавьте масло и цедру лимона.
Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока творог не загустеет.
Кратковременно смешайте с помощью погружного блендера, чтобы получить шелковистую однородную консистенцию.
Охладите, накройте, охладите и подавайте!
Если вы были с нами какое-то время, вы, вероятно, знаете, что у нас есть небольшая одержимость лимоном.
Лимонные десерты — одни из лучших! Из лимонов готовят лучший пирог, блонди, макароны и один из самых простых десертов в мире — Лимонный Поссет. Попробуйте наш рецепт розового лимонада, чтобы получить восхитительный и освежающий летний напиток.
Лимонное мороженое с завитком ежевики настолько хорошее, что вам захочется держать партию в морозильной камере все лето. Выдавите лимон в маринад и салаты и потрите им руки, чтобы удалить аромат лука или чеснока. ПОЛЮБИТЕ меня немного лимонов.
Еще один популярный и невероятно вкусный десерт — наш Лимонный чизкейк.Этот восхитительный десерт украшен нашим домашним лимонным творогом, который придает дополнительный пикантный лимонный аромат. Очень хорошо!
Это простой рецепт лимонного творога, который можно приготовить за считанные минуты.
Если у вас есть лишние лимоны, не позволяйте им пропадать зря. Сделайте партию этого простого лимонного творога и поделитесь банкой с любимыми друзьями или семьей. Они тебя за это полюбят!
Сделано из нескольких простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой: сахар, соль, яйца, масло, лимонный сок и цедра лимона.Творог готовится примерно за 10 минут, поэтому его можно быстро добавить к чему угодно.
Будьте осторожны при заправке лимонов:
Цедра лимона придает невероятный вкус многим рецептам. Тем не менее, вы должны убедиться, что вы удалили цедру только на внешний желтый слой лимона, а не на белую сердцевину. Если съесть белую сердцевину, получится горькое послевкусие. Для этого рецепта мы рекомендуем свежие спелые органические лимоны.
Что делать, если ваши лимоны не очень сочные?
Теплый лимонный сок намного легче, чем холодный.Не бойтесь разогреть весь лимон в микроволновой печи примерно на 15 секунд, чтобы он нагрелся. При необходимости повторите, пока лимон не станет немного теплым на ощупь.
Также, чтобы сок растекся, покатайте лимон на твердой столешнице или рабочей поверхности под ладонью. Не дави слишком сильно, но дай знать, кто здесь главный. После того, как вы несколько раз перекатите, лимон должен размягчиться. Теперь вы готовы выжать все до последней капли!
Лимонный творог по вкусу напоминает намазываемую начинку для пирога без корочки!
С момента публикации этого восхитительного лимонного творога еще в 2011 году он стал одним из основных продуктов питания в нашем доме.Каждый раз получается идеально. Попробуйте, и вас тоже зацепит!
Спасибо за ЗАКРЕПЛЕНИЕ!
Давайте будем печь, друзья! Если вы готовите наш рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии к этому посту. Я уверен, что ваш опыт и идеи помогут всем нашим читателям, и мне тоже. Если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять комментарии и фото, если они у вас есть!
Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви.ПОСЛЕДУЮЩИЕ Сохранение десерта на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления.
Лимонный соус, по вкусу напоминающий лимонный пирог без корочки! Прекрасно подается с блинами, вафлями, печеньем, булочками, бисквитным пирогом и пирожным с ангелочком
Ингредиенты
2 целых яйца и 1 яичный желток, слегка взбитый
1 стакан сахарного песка
щепотка соли
¾ чашка лимонного сока (около 4 больших лимонов)
½ стакана несоленого масла, нарезанного кубиками
цедра 2 лимонов
Инструкции
Два лимона снять цедру и отложить.Выдавите 4 лимона или достаточно, чтобы приготовить стакана сока. Перед измерением процедите мякоть и семена.
В кастрюле со средним дном взбейте яйца, яичный желток, сахар, соль и лимонный сок до однородной массы. Добавьте масло и цедру лимона. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока творог не загустеет и не покроет заднюю часть ложки.
Для получения шелковистой гладкой текстуры кратковременно смешайте погружной или палочный блендер.
Охладите не менее 10 минут, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник до охлаждения.Подавайте с пирогом, кексами, блинами или вафлями!
Любимые банки SRFD:
Мы находим так много способов использовать наши любимые мини-баночки из тюльпанов для желе! Отлично подходит для соусов, джемов, желе и даже в качестве вазы для цветов. Отлично подходит для укоренения трав в кухонном окне! Эти банки имеют широкое горлышко для удобного наполнения и красиво отображают консервированные и хранящиеся продукты и товары для дома.
No related posts.