Печенье Венское ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Я часто к чаю пеку вкусный пирог по рецепту своей бабушки. Сколько я помню, она всегда его пекла и до сих пор печет. Пирог этот очень вкусный. Но совсем недавно мне попался похожий рецепт выпечки, но называтся она — Венское печенье. Тесто здесь готовится исключительно на сливочном масле хорошего качества, в то время, как бабулин пирог делается исключительно на маргарине. Так вот, после приготовления Венского печенья я поняла, что получается оно намного воздушнее, нежнее и вкуснее, видимо из-за сливочного масла. Так что я рекомендую всем хозяюшкам, кто еще никогда не готовил подобную выпечку, обязательно приготовить для домашних к чаю это Венское печенье.

Потребуется:

• Сливочное масло — 200 гр.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Ванилин — 1 гр.
• Сода — 1 ч.л. гашенная уксусом
• Мука — 3,5-4 стакана
• Варенье — любое (у меня густое домашнее яблочное)

Как приготовить домашнее Венское печенье с яблочным вареньем:

Яйца взбить со стаканом сахара.

Добавить растопленное сливочное масло.

Добавить ванилин или ванильный сахар.

В большой ложке гасим уксусом соду и добавляем в тесто.

Всыпаем муку (порциями). Замешиваем тесто.

Вот такое тесто получилось. Оно не слишком мягкое, но эластичное, хорошо разминается.

Сразу от полученного теста отделим 1/3 часть и отправим в морозилку, заложив в целлофановый пакет. Тесто должно подмёрзнуть чтобы хорошо натираться.

Остальное тесто выкладываем на противень (я предже его застилаю пергаментной бумагой) и пальцами разминаю в корж равномерно по всей поверхности. Толщина теста примерно должна быть 0,7-1 см. не более.

Сверху выложите на песочный корж любое варенье, джем или повидло. Главное оно не должно быть жидким. У меня домашнее яблочное варенье.

Сверху натираем подмороженное тесто на крупной тёрке и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на выпечку до золотистого цвета. ля этого нам потребуется примерно 25-35 минут.

Как только пирог-печенье подрумянилось, извлекаем его из духовки.

Горячим сразу нарезаем на печенюшки.

Венское печенье готово. Выложите его горкой в вазу или на блюдо и подавайте к чаю. Выпечка это простая, доступная и вкусная. Её очень даже не стыдно подать не только домашним, но и пришедшим в дом гостям.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Печенье Венское с вареньем — классический рецепт с пошаговыми фото на ydoo.info

Печенье по венски самое вкусное. Венское песочное печенье с вареньем

Если вы когда-либо готовили тертый пирог и он вам понравился, то данный десерт также придется вам по вкусу. В статье вы узнаете, как приготовить венское песочное печенье с вареньем и далее классический, пошаговый рецепт с фото. Раньше я похожий песочный десерт готовила постоянно с творогом так как в моей семье все его очень любят.

А вот такое печенье с вареньем готовить мне не доводилось. Более того, я даже не подозревала, что бывают настолько простые в приготовлении десерты и, не смотря на это, очень вкусные. Если вы тоже раньше не готовили венское печенье с вареньем, то обязательно это исправьте и прямо сегодня его приготовьте.

Как приготовить венское печенье классический рецепт

Продукты

• Масло сливочное – 200 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 0.5 стакана
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Любое варенье, джем, повидло – 200 гр.

Пошаговый рецепт приготовления венского печенья

Видео рецепт приготовления венского песочного печенья:

Приготовим песочное тесто и для этого выкладываем из холодильника сливочное масло, и оставляем при комнатной температуре на некоторое время, чтобы оно стало мягким. Я видела в некоторых рецептах, как авторы советовали масло растопить. Скажу сразу, лучше этого не делать, так как очень сильно влияет на вкус печенья. И вообще для песочного теста масло всегда используют мягким, но не растапливают. Разница во вкусе очень замета, если не верите, можете часть печенья сделать с мягким маслом, а часть с растопленным.

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем разрыхлитель теста, высыпаем сахар и взбиваем несколько минут венчиком.

Затем, добавляем размягченное сливочное масло и все тщательно перемешиваем. В данном случае можно воспользоваться миксером, благодаря чему массу будет легче размешать.

В жидкую массу высыпаем муку и замешиваем крутое тесто.

Тесто разделить на 2 части (одна часть больше, вторая меньше), помещаем в пакеты и отправляем в холодильник больший кусок теста, а кусочек поменьше помещаем в морозильную камеру минут на 30-40.

Большую часть теста равномерно распределяем по форме, формируя по краям бортики, чтобы варенье не вытекало.

Поверх равномерно распределяем варенье. Хочу сказать, что вкус печенья так же во многом зависит от варенья. Я использовала джем из красной смородины. Да, печенье получилось очень вкусным, но мне кажется, что сюда подошло бы лучше варенье из черники. Может, все потому что, я очень люблю именно черничное варенье.

Сверху натираем второй кусочек теста на крупной терке. Отправляем венское печенье в разогретую духовку до 200С и выпекаем примерно 30-40 минут.

Готовому изделию даем полностью остыть и после чего можно порезать на небольшие кусочки.

Приятного аппетита!

Сколько бы рецептов выпечки не существовало, а у каждой хозяйки все равно есть свой коронный пирог. Самый вкусный, пышный, нежный и просто изумительный. Все это можно сказать о венском пироге – популярном угощении, которое обычно покрывают слоем ягод или варенья. Мы же сегодня приготовим венский пирог с розовым вареньем, подмешанным в само тесто. Эта выпечка настолько ароматна, что ваши гости уже с порога попросят сладкий стол!

Ингредиенты

• Пшеничная мука – 150 г__NEWL__
• Яйца – 2 шт. __NEWL__
• Сахар – 100 г__NEWL__
• Варенье из лепестков роз – 2 ст.л.__NEWL__
• Сливочное масло – 100 г__NEWL__
• Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.__NEWL__

Приготовление:

1. Венский пирог должен получиться очень мягким и нежным. Подарить ему эти качества можно только тщательным взбиванием яиц с сахаром. Так что этим и займемся. Кладем в миксер два яйца, добавляем сахар и хорошенько взбиваем. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру — тогда тесто получится еще более мягким.

2. Масло, предварительно вынутое из холодильника, должно быть мягким. Мы его нарезаем кубиками (чтобы легче было взбивать) и кладем в миксер. Включаем прибор и взбиваем масло вместе с яичной смесью. Нужно проследить, чтобы все кусочки масла полностью растаяли, а масса стала однородной.

3. Вот такую «перину» мы получаем. Эту нежнейшую массу пока никуда не перекладываем.

4. В большой миске размешиваем муку с разрыхлителем. Делать это обязательно нужно до добавления жидкой массы, иначе разрыхлитель плохо размешается, и в готовом пироге будут большие дыры воздуха.

5. Добавляем жидкую смесь к муке и размешиваем ложкой. Тесто должно получиться не крутым и не жидким.

6. Теперь можно добавить наш ароматный ингредиент — варенье из лепестков роз. Если оно у вас стояло долго и уже успело засахариться, предварительно нужно положить пару ложек варенья в небольшую кастрюльку или миску и на медленном огне растопить. Перед выкладыванием варенья в тесто следует остудить его до комнатной температуры. После добавления варенья хорошо вымешиваем тесто: оно приобретает розоватый оттенок. Пахнет просто изумительно, так что детям это сокровище лучше не показывать! По крайней мере, пока оно сырое.

7. Форму для выпекания смазываем кусочком масла (и дно, и стенки), затем слегка посыпаем мукой. Все это нужно сделать для того чтобы готовый пирог не прилипал к форме. После обработки формы выкладываем в нее тесто ложкой. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим венский пирог печься. Для полной готовности блюда понадобится примерно полчаса.

Если корочка достаточно подрумянилась, а к спичке не прилипает тесто, значит, венский пирог уже готов! Отличное дополнение к чаепитию с чудным ароматом роз!

Венское печенье приготовить – раз плюнуть! С заданием справится даже ребенок и новичок в кулинарии. Это настолько просто, что порой даже смешно.

Такая выпечка никогда не станет лишней. Ее можно кушать с чаем, на завтрак или поздний ужин. Можно брать на работу или на пикник. Кроме этого, хороша она тем, что в ее качестве вы точно уверены. Только вы знаете, что в составе и насколько это полезно.

Классический рецепт

Готовим классическое венское печенье с вареньем по этапам:

1. Маргарин достать из холодильника, распаковать его и порезать кубиками;
2. Поместить кубики в сотейник и убрать его на плиту;
3. Дать маргарину растворится до жидкого состояния и затем снять с плиты;
4. Добавить сахар и соль, мешать, пока не растворится и дать массе остыть до комнатной температуры;
5. Когда остынет, вбить яйца, добавить разрыхлитель и взбивать венчиком до однородной текстуры;
   
6. Далее частями добавлять муку, пропуская ее через сито;
   
7. Мешать венчиком или миксером, пока это возможно, а затем продолжить уже вручную;
   
8. В итоге должно получиться, мягкое, упругое тесто;
9. Разделить его на три части и одну из них убрать в морозильную камеру на четверть часа;
   
10. Две части теста соединить и раскатать по форме противня, который, кстати, нужно предварительно смазать маслом или хотя бы укрыть листом пергамента. Ширина теста должна быть около 5 мм;
11. Выложить пласт на противень;
    
12. Смазать нижний слой любимым вареньем;
    
13. Достать из морозилки третью часть теста и равномерно натереть ее на крупной терке поверх джема;
    
14. Духовой шкаф разогреть до 190 по Цельсию и когда он уже будет раскаленным, поместить противень вовнутрь;
15. Запекать печенье двадцать минут;
    
16. Можно нарезать горячими (так мягче и проще) или когда остынут (так безопаснее).

Венское печенье с шоколадом

• 20 г сахара;
• 320 г сливочного масла;
• 270 г шоколада;
• 4 яйца;
• 400 г муки.

Сколько делать – 1 час и 20 минут.

Сколько калорий – 459 калорий.

Приготовление:

1. Масло нужно предварительно вытащить из холодильника, чтобы оно нагрелось и стало мягким;
2. Порезать масло кубиками, добавить к нему сахар и взбить оба компонента венчиком до пышности;
3. Добавить яйца и снова взбить массу до однородности;
4. В несколько этапов (по ложке) добавить муку через сито, постепенно вымешивая руками мягкое тесто;
5. Разделить полученную массу на три части. Две соединить, а третью убрать в морозильную камеру на тридцать минут;
6. Разогреть духовой шкаф до 180 по Цельсию и достать один противень, пока он еще не успел нагреться и укрыть его листом бумаги для выпечки;
7. Тесто, которое состоит из двух частей, немного вымесить и затем раскатать по форме противня и поместить его туда;
8. Сверху натереть шоколад и равномерно его распределить. Можно, в принципе, натереть и в отдельную миску и только после этого распределять по тесту;
9. Достать третью часть теста и тоже натереть ее, но уже поверх шоколада;
10. Убрать в духовку на тридцать минут;
11. Горячее печенье порционно нарезать и подождать, пока остынет.

Рецепт Татьяны Литвиновой

• 2 желтка;
• 200 г джема;
• 60 г сахара;
• 2 щепоти соли;
• 200 г муки;
• 2 г ванилина;
• 160 г сливочного масла.

Сколько делать – 1 час и 15 минут.

Сколько калорий – 347 калорий.

Как готовить венское печенье по рецепту Татьяны Литвиновой:

1. Духовой шкаф включить на 160 по Цельсию;
2. Самую большую разделочную доску поместить в морозильную камеру;
3. Масло заранее вытащить, чтобы размягчилось;
4. Смешать его с сахаром и вбить блендером до белого цвета и увеличения в объеме;
5. Далее добавить муку через сито, желтки и ванилин;
6. Массу вымесить в гладкое и мягкое тесто;
7. Взять два листа пергамента, поместить между ними тесто и раскатать его в толщину около 3 мм;
8. Затем верхний лист снять, а под нижний поместить холодную доску из морозилки;
9. Вырезать будущие печенья любой формой;
10. Разделить вырезанные заготовки на две части и одной половине сделать дырочки в центре диаметром хотя бы около 10 мм;
11. Взять листы пергамента и переложить их на противень;
12. Разложить на них печенья и запечь на протяжении двадцати минут;
13. Достать печенья и дать им остыть;
14. Целое печенье смазать джемом полностью, сверху поместить печенье с дырочкой и поместить еще немного джема и в отверстие;
15. Перед подачей можно присыпать пудрой сахара.

В печенье обязательно должно добавляться густое варенье, иначе оно потечет и запечется неравномерно. В случае, если у вас только жидкий вариант варенья, то добавьте в него молотые орехи. Они загустят джем, и вы сможете смело добавлять его.

Чтобы нижняя часть хорошо раскатывалась, рекомендуем ее остудить на протяжении хотя бы двадцати минут. Для этого можно поместить ее в холодильник.

Вместо джема можно использовать различные другие начинки. К примеру, это может быть сладкий соус, крем или могут быть даже ягоды и фрукты, шоколад, сухофрукты, орехи. Конечно, можно еще совместить все это счастье, но будьте тогда готовы к сладкой бомбе!

Приготовьте венские печенья обязательно. Заварите кружку чая и тоните в своих мыслях!

Получившаяся масса должна быть без комков и достаточно пышной.

Небольшими порциями добавить муку, примерно по 2-3 столовых ложки, постепенно вымешивая тесто для венского печенья.

Разделить его на две части, одна часть должна быть чуть больше другой. Скатать каждую из частей в шар, упаковать в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 20-30 минут.

Противень или форму для выпечки застелить пергаментной бумагой (у меня её не оказалось на тот момент, я использовала фольгу), выложить ровным слоем большую часть теста, сформировав небольшие борта. Добавить варенье и распределить его по всему периметру теста. Оставшуюся часть теста натереть на крупной тёрке и распределить поверх варенья. Поставить выпекать венское печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, до образования устойчивой румяной корочки.

Горячее печенье нарезать ножом на квадраты или прямоугольники и оставить остывать. Лишь после того как печенье остыло, выкладывайте его на блюдо.

Венское печенье с вареньем очень приятно сочетается с горячим или холодным молоком.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Рецепт венского печенья прост, так же, как и набор продуктов, которые потребуются для реализации задуманного. Его вкус и аромат поразят любого гурмана! Это печенье хорошо тем, что позволяет экспериментировать. К примеру, вместо сливочного масла можно использовать простой маргарин, вместо домашнего варенья – магазинный джем или конфитюр. Важно, чтобы ваше варенье (джем) не было жидким. Отдайте предпочтение засахаренному варианту сладости.

Какие продукты потребуются для венского печенья?

Чтобы испечь данное печенье, потребуется следующий набор продуктов:

• масло (маргарин) – 1 пачка;
• куриные яйца – 2 шт.;
• сахар – 250 г;
• мука – 0,5 кг;
• сода – 0,5 чайной ложки;
• варенье – 1 стакан.

Как приготовить тесто?

Чтобы венские печенья получились действительно вкусными, вам потребуется песочное тесто, которое готовится очень легко.

1. Растапливаем сливочное масло на водяной баньке или в микроволновой печи или рубим его с мукой, пока оно холодное. Масло можно заменить маргарином.
2. Разбиваем куриные яйца в отдельную посуду, добавляем сахар, все хорошенько перемешиваем, всыпаем немного соды.
3. Топленое масло остужаем и добавляем его в сахарно-яичную смесь. Перемешиваем.
4. Просеиваем через сито пшеничную муку. Понемногу всыпаем ее в нашу смесь и постоянно вымешиваем. Важно мешать ложкой до тех пор, пока не станет тяжело это делать, тогда следует браться замешивать тесто руками. В результате у нас должно получиться эластичное тесто без комков, которое не будет прилипать к рукам.
5. Приготовленное тесто делим на две части: большую и маленькую. Меньшую часть нужно обернуть пищевой пленкой или же положить в пакетик и отправить в морозильную камеру на 20 минут. Кладем бумагу для выпечки на противень, берем большую часть своего теста и распределяем по форме для выпекания, не давим на него, чтобы тесто не получилось жестким.

Простой рецепт печенья «Венское»

Теперь вы знаете, как приготовить венское печенье дома. Выпечку лучше подавать немного остывшей, но теплой, к чаю или кофе, молоку. Это вкусное и аппетитное лакомство станет завсегдатаем на вашем столе и будет радовать семью, родных и близких друзей!

Венское печенье с вареньем.

Ингредиенты

• Варенье густое – 300 г
• Маргарин или масло сливочное – 80 г
• Мука – 200-250 г
• Соль – ¼ чайн. ложки
• Яичный желток – 3 штуки
• Кефир – 1 ст.л.
• Сода пищевая – 1 ч.л.
• Сахар – 80 г
• Ванильный сахар или ванилин – ½ ч.л.

Время приготовления 15 минут + 20 минут для заморозки + 40 минут для выпекания

Выход: 12 порций

Рецепт венского печенья невероятно прост, ингредиенты для его приготовления всегда есть в холодильнике, а время, потраченное на его приготовление, совсем невелико. Зато результат, невероятно нежное, хрупкое и рассыпчатое печенье порадует всю семью! Погасить соду для венского печенья по рецепту классическому можно на кефире, он не будет чувствоваться в тесте, как, например, уксус. Варенье в кладовке есть у каждой хозяйки, и каждый раз используя в рецепте новый его вид, мы получим абсолютно другое, не менее вкусное печенье венское с вареньем. Пошаговый рецепт с фото сделает простой и необременительный процесс готовки еще проще. Приступим?

Как приготовить венское печенье с вареньем

Подготовьте все ингредиенты.

Отделите желтки всех яиц от белков. Белки используйте для другого блюда, а к желткам добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли и растопленное сливочное масло или маргарин. В песочное тесто можно использовать яйцо целиком, но в этом случае печенье получится менее рассыпчатым и нежным.

В смесь ингредиентов добавьте соду, погашенную в кефире. Перемешайте до однородности.

Добавляя понемногу просеянную муку, замесите песочное тесто.

Тесто должно быть однородным, хорошо лепиться и отставать от рук. Я сначала смешиваю в миске, а затем заканчиваю на столе. Разделите тесто на три равные части. Одну положите в морозильник на 10 минут.

Застелите противень пергаментом и из двух оставшихся кусков теста выстелите нижний корж с бортиками. Я делала так: раскатала тесто на столе на пергаменте, оставляя запас для бортиков, а потом перенесла его форму и подравняла.

Выложите на нижний корж варенье (у меня яблочное, но подойдет любое однородное варенье с кислинкой), равномерно его распределяя по всему тесту, а сверху на крупной терке натрите оставшееся тесто, полностью закрывая варенье.

Выпекайте печенье с вареньем и тертым тестом сверху, рецепт с фото которого вы читаете, до румяной корочки сверху в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Остудите в форме, а затем вместе с пергаментом перенесите на стол и нарежьте на порционные кусочки, пока пирог полностью не остыл, так как иначе он начнет крошиться.

Подавайте с чаем или кофе, также очень вкусно венское печенье с теплым молоком и кефиром. Приятного аппетита!

Венских водоворотов | Британская классика выпечки

Раскрытие информации: некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими ссылками, и если вы перейдете по этим ссылкам, чтобы совершить покупку, я получу комиссию. Я связал эти продукты, потому что я пробовал и буду тщательно их рекомендовать, а не из-за комиссии, которую я могу получить. Будете ли вы действовать по этой рекомендации или нет, полностью зависит от вас. Ознакомьтесь с моим отказом от ответственности для получения дополнительной информации.

Венские водовороты, еще одна классика британской выпечки! Этот легкий маслянистый бисквит, зажатый между слоем джема и малины, — абсолютная классика с множеством вкусовых вариаций! Классический венский Whirl сделан из рассыпчатого ванильного бисквита и прослоен малиновым джемом и ванильным сливочным кремом.В отличие от других печений, смесь для этих венских водоворотов не раскатывается и не нарезается, а вместо этого помещается в кондитерский мешок и разносится по трубопроводу в виде завитков / завихрений (отсюда и название…).

Этот тип бисквитного теста также используется в немецком типе рождественского печенья, известном как «Spritzgebäck», что дословно переводится как «печенье с трубкой». Печенье часто укладывают волнистыми линиями или S-образными формами, а затем наполовину погружают в темный шоколад! Вы можете найти рецепт для них здесь.

Первое, что нужно учитывать при приготовлении венских водоворотов, — это готовность ли вы к дополнительным испытаниям — приготовлению собственного джема! Быстро приготовить малиновое варенье (см. Инструкции по рецепту ниже) очень легко, но вы, конечно же, можете использовать несколько столовых ложек варенья, купленного в магазине!

Поскольку смесь для венских водоворотов подается по трубопроводу, при приготовлении бисквитного теста необходимо следить за тем, чтобы масло было достаточно мягким.В противном случае смесь будет слишком твердой, и трубка будет затруднена. Если вы считаете, что ваша смесь слишком густая / густая, вы можете сначала добавить немного молока в тесто для печенья, чтобы оно немного уменьшилось. Кроме того, после того, как вы переложили тесто для печенья в кондитерский мешок, вы всегда можете попытаться согреть его руками в течение нескольких минут, чтобы сделать его более растекающимся.

Мягкая смесь, которую можно развести по трубке, означает, что масло растает еще быстрее, когда печенье попадает в духовку, в результате чего печенье растекается.Поэтому, чтобы печенье сохраняло свою форму, перед выпечкой важно охладить его в холодильнике не менее 15-20 минут (это можно делать, пока духовка разогревается)!

То же самое и с глазурью из сливочного крема. Перед добавлением сахарной пудры убедитесь, что масло имеет комнатную температуру и хорошо взбейте. В противном случае сливочный крем будет очень сложно выдавить! Дополнительные советы и рекомендации можно найти в моем посте об основах выпечки о том, как приготовить масляный крем (обычный, без молока, веганский).

Хотя приведенный ниже рецепт делает венские водовороты в самом традиционном смысле этого слова, есть множество способов изменить этот рецепт.

Например, почему бы не использовать другой вид джема (например, клубничный, вишневый, ягодный и т. Д.) Или добавить другой тип ароматизатора в масляную глазурь ?! Вы также можете заменить немного муки в этом рецепте на какао-порошок, чтобы приготовить шоколадное печенье.Они отлично сочетаются с вишневым вареньем или сливочным кремом со вкусом апельсина (я люблю немного шоколадно-апельсинового!).

Вы также можете окунуть половину печенья в растопленный черный шоколад, как я делаю здесь в этой «немецкой версии» Венского водоворота.

Наконец, если вы не большой поклонник сливочного крема, почему бы просто не пропустить его? Я лично считаю, что масляный крем может быть довольно болезненным, но мне нравится сочетание джема и печенья! Итак, я стараюсь не добавлять сливочный крем в некоторые печенья … Тогда мой сосед (который любит сливочную начинку) может иметь «настоящие» венские водовороты, а я могу иметь «поддельные» без сливочного крема, ха-ха …

Ах, разве все мы не любим хорошее печенье, которое можно окунуть в чашку хорошего горячего чая ?! В моем блоге есть множество рецептов печенья, так почему бы не ознакомиться с некоторыми из моих других рецептов? Я перечислил некоторые из моих любимых ниже:

ДЛЯ ЗАЖИМА:

• 100 г свежей или замороженной малины
• 25 г сахарного джема
• ИЛИ 5 столовых ложек малинового джема, купленного в магазине

ДЛЯ ПЕЧЕНЬЕГО ТЕСТА:

• 250 г несоленого сливочного масла, размягченного
• 100 г сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 250 г простой муки
• 30 г кукурузного крахмала
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• Щепотка соли
• 1 столовая ложка молока, может быть немного больше

ДЛЯ МОРОЗИЛЬНОГО МАСЛА:

• 75 г несоленого сливочного масла при комнатной температуре
• 1 чайная ложка ванильного экстракта / пасты из ванильных бобов
• 175 г сахарной пудры, просеянной (плюс немного для посыпки)

ВАМ ТАКЖЕ ПОТРЕБУЕТСЯ:

1. Если вы делаете собственное варенье, измельчите малину в небольшой кастрюле с помощью картофельного пюре. Добавьте сахар для варенья и осторожно нагрейте, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь и варите повидло 5-8 минут до загустения. Перелейте в неглубокую емкость и дайте остыть.
2. Чтобы приготовить печенье, положите размягченное масло в большую миску и взбивайте в течение 2-3 минут, пока оно не станет бледным и воздушным. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт и взбивайте еще несколько минут до однородной массы.
3. Просейте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородной массы.Затем добавьте столовую ложку молока. Если вы думаете, что смесь слишком густая для трубочки, вы можете добавить еще одну или две столовые ложки молока, тщательно взбивая между каждым крошечным добавлением, чтобы тесто получилось более гладким и легким выдавливанием (не добавляйте слишком много молока. оно все еще слишком жесткое, разогрейте смесь руками один раз в кондитерском мешке, чтобы масло стало более мягким).
4. Выложите смесь ложкой в ​​большой кондитерский мешок со звездообразным соплом. Выложите печенье кружочками (около 5 см в диаметре) на 2-3 больших противня, застеленных бумагой для выпечки.Из этой смеси у вас должно получиться около 36-40 патронов. Оставьте немного места между печеньем, так как оно может немного растекаться в духовке.
5. Охладите печенье в холодильнике не менее 15-20 минут, чтобы масло снова затвердело и не растекалось во время выпекания. Тем временем разогрейте духовку до 170 ° C.
6. Выпекать венские водовороты в предварительно разогретой духовке 10-15 минут до бледно-золотистого цвета по краям. Дайте печенье остыть на противне на 5 минут, затем осторожно переложите его на решетку с помощью мастихина или ножа для резки рыбы (печенье очень хрупкое!).Дать полностью остыть.
7. Чтобы сделать сливочный крем, взбивайте масло в миске в течение 4-5 минут, пока оно не станет мягким и очень бледным. Затем добавьте ваниль, а затем половину просеянной сахарной пудры. После этого добавьте оставшуюся сахарную пудру, пока она полностью не смешается и не станет однородной. Если смесь слишком густая для трубок, вы можете добавить немного молока (дополнительные советы см. В моем посте «Основы выпечки сливочного крема»).
8. Налейте сливочный крем в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.Найдите два одинаковых по размеру бисквитных печенья, чтобы слить их вместе. Намажьте один из них домашним или купленным в магазине малиновым вареньем и нанесите на плоскую сторону другой вихрь сливочного крема. Затем сложите две половинки вместе и повторите с оставшимся печеньем.
9. Слегка посыпьте венские водовороты небольшим количеством сахарной пудры для сервировки.

Следуйте за мной в Facebook и Pinterest:

Венские водовороты Мэри Берри | Великая британская выставка выпечки

Food Home »Рецепты» Венские кружки Мэри Берри

Раскройте лодку этим тающим во рту печеньем, наполненным домашним джемом и ванильным сливочным кремом. Рецепт венских водоворотов от Мэри Берри показан в 4 сезоне, эпизоде ​​2.

Ингредиенты

• Для варенья
• 200 г (7 унций) малины
• 250 г (9 унций) сахара для варенья
• Для печенья
• 250 г (9 унций) очень мягкого несоленого масла
• 50 г (1 унция) сахарной пудры
• 225 г (8 унций) простой муки
• 25 г (1 унция) кукурузного крахмала
• Для начинки
• 100 г (3 ½ унции) размягченного несоленого сливочного масла
• 200 г (7 унций) сахарной пудры, плюс дополнительно для присыпки
• ½ чайной ложки ванили экстракт

Указания

1. Для приготовления варенья положите малину в небольшую кастрюлю с глубокими стенками и раздавите их с помощью картофелесодержащего пресса.Добавьте сахар и доведите до кипения на медленном огне. Когда сахар растает, увеличьте огонь и варите еще 4 минуты. Снимите с огня и осторожно перелейте в неглубокую емкость (пропустите ее через сито, если не хотите, чтобы в варенье были семена). Дать остыть и застыть.
2. Для печенья предварительно разогрейте духовку до 375F. Выстелите 3 противня антипригарным пергаментом. Используя 2-дюймовый круглый нож в качестве направляющей, нарисуйте по 8 кругов на каждом листе бумаги, разнесенных друг от друга. Переверните бумагу так, чтобы карандашные отметки были под ней.
3. Отмерьте сливочное масло и сахарную пудру в миску и взбейте до бледности и пышности. Всыпать муку и кукурузный крахмал и хорошо взбить до полного перемешивания. Перелейте смесь в кондитерский мешок со средней насадкой-звездочкой. Выдавите 24 кружочка (не розетки) внутрь кружков на противне.
4. Выпекать в центре духовки 13–15 минут до бледно-золотистого цвета. Охладите на противне в течение 5 минут, затем осторожно переложите на решетку, чтобы он полностью остыл и затвердел.
5. Для начинки отмерьте масло в миску и просейте сверху сахарную пудру. Добавьте экстракт ванили и взбейте деревянной ложкой или электрическим венчиком до получения однородной массы. Выложите ложку в кондитерский мешок с большой насадкой-звездочкой.
6. Выложите небольшое количество варенья на плоскую сторону 12 печенья и поместите варенье вверх на решетку для охлаждения. Нанесите сливочный крем на джем и бутерброд с оставшимся печеньем. Для завершения посыпать сахарной пудрой.

Советы и приемы

Представлено:

Производит:

Авторские права © 1995-2021 Общественная служба вещания (PBS). Все права защищены. PBS является некоммерческой организацией согласно 501 (c) (3). Наш партнер по общественному вещанию:

Viennese Whirls — Al Brady

Венский Whirl — классический бисквит, который, несмотря на название, является британским насквозь. В этом печенье нет ничего отдаленно австрийского.

Говорят, что их вдохновила австрийская выпечка, но моя команда исследователей еще не нашла убедительных доказательств в поддержку этой теории! Казалось бы, никто не заинтересован в том, чтобы брать на себя ответственность за их создание, но их точка происхождения была сужена до Восточной Англии в Англии.Но пока мы здесь обсуждаем дикие теории, их придумал сам мистер Киплинг! Фабрика г-на Киплинга находится вдали от городских пейзажей в стиле барокко и императорских дворцов Вены!

Чтобы еще больше сбить с толку, Венский водоворот, кажется, принимает самые разные формы; пальцы, зигзаги и маленькие розетки. Его можно наполнить сливочным кремом или джемом, или даже обоими. У некоторых концы обмакивают в шоколад, у некоторых все это пропускают. Мы видели, как некоторые из них просто служат венским песочным печеньем, без начинки, без шоколада, только с небольшой посыпкой сверху глазури.Кажется, в мире венского печенья нет правил! Совершенно восхитительная анархия!

Но независимо от того, откуда оно взялось, или из-за бесконечных споров о том, как правильно их обслужить, у «Венских водоворотов» есть много чего!

Г-н Киплинг может обладать монополией на Венские водовороты, но это не значит, что вам нужно принимать это лежа. Как и почти все, Венские водовороты вкуснее, когда они сделаны дома, и им требуется столько же времени, сколько нужно, чтобы зайти в магазины и купить!

Венские водовороты состоят из двух самых маслянистых, тающих во рту печенья, которые вы когда-либо будете есть с удовольствием.Затем их заживают вместе с простым масляным кремом и густым малиновым джемом. Однако это печенье нежное, поэтому будьте осторожны, складывая их вместе. Вам нужно будет использовать самые нежные прикосновения, чтобы они не превратились в крошки в ваших руках!

Вам решать, хотите ли вы полностью окунуть их в шоколад! Другого я бы не допустил!

Итак, неважно, собираетесь ли вы выпить послеобеденный чай или просто провести время после обеда, эти Венские водовороты того стоит!

— Аль Брэди

Венские водовороты | Выпечка с Эйми

Как заядлый пекарь, неудивительно, что The Great British Bake Off — одно из моих любимых телешоу на все времена.Настолько, что я отказался от мероприятия с бесплатными напитками из-за работы, чтобы я мог сидеть перед телевизором в 8 вечера на прошлой неделе перед началом 7 сезона! Я действительно одержим. Я пока не хеджировал свои ставки на кого-нибудь, кто выиграет, но я уже люблю Бенджамину! И Вэл, она легенда!

Итак, с трейлером второго эпизода, который уже был на наших экранах, я подумал, что приготовлю угощение, чтобы поднять нам настроение. Венские водовороты — одно из моих любимых печений, и после долгих лет совершенствования своего рецепта я думаю, что я его понял.

Крошащийся, маслянистый, с резким привкусом варенья на разрезе — это просто идеальное лакомство для чаепития!

Я думаю, что ключ к хорошему венскому вихру — это густота теста. Слишком жидкое, и ваше печенье будет таким рассыпчатым, что вам будет сложно намазать начинку. Но если оно слишком густое, ваше печенье будет иметь комковатую текстуру и плохо крошиться. Это тонкий баланс.

Чтобы добиться такой «идеальной» консистенции, вам нужно добавить нужное количество молока.Это сложно, потому что я не могу назвать точную сумму, кроме как от 1 до 1,5 столовых ложек. Потому что все зависит от теста на время. Я приготовил их несколько месяцев назад и был уверен, что 1,5 столовые ложки — идеальное количество, но когда я приготовил их в субботу, мне понадобилась только 1 столовая ложка. Я знаю, вы подумаете, что это вряд ли большая разница, но, честно говоря, она так много значит !!! Добавляйте понемногу, перемешивая тесто, и оцените, нужно ли еще. Вы хотите, чтобы тесто было гладким, но не достаточно густым, чтобы из него было нелегко раскататься.

Известно, что я кладу тесто в кондитерский мешок, начинаю трубку, понимаю, что у него неправильная консистенция, и сваливаю все это обратно в миску, чтобы попробовать еще раз. Такое случается!

Я делаю тесто в кухонном комбайне, в основном потому, что оно намного быстрее! Но перемешивание вручную в миске тоже прекрасно.

Что мне действительно нравится в венских водоворотах, так это то, насколько быстро и просто их готовить. Вы можете вообразить водоворот в обеденное время и насладиться им с чашкой чая к послеобеденному чаю!

Что касается начинки, мне кажется, все дело в простом сочетании ванильного сливочного крема и джема.Я даже не использую электрический венчик для сливочного крема. Просто перемешайте деревянной ложкой. Основы в лучшем виде!

Если вы собираетесь потратиться на что-нибудь, сделайте это на варенье! Bonne Maman — личный фаворит, и он действительно превращает венские водовороты в такое удовольствие!

Продолжайте рецепт и наслаждайтесь венским водоворотом, пока пекари борются за неделя печенья!

Венские водовороты

Венские водовороты — идеальное угощение для чаепития! Это мой проверенный и проверенный рецепт рассыпчатого масляного бисквита, сладкого сливочного крема и острого джема!

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 45 минут

Бисквиты для курса

Кухня Британская

Печенье

• 250 г несоленого масла комнатной температуры
• 50 г сахарной пудры
• 250 г простой муки
• 50 г кукурузного крахмала
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1-1. 5 столовых ложек молока в зависимости от того, насколько жидкое / густое тесто

Масло сливочное

• 100 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 200 г сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

• Для печенья: Разогрейте духовку до 190C / Fan 170C / Gas Mark 5. Выстелите большой противень бумагой для выпечки, на которой вы нарисовали 14 кружков в качестве ориентиров. (Я рисую формочку для печенья диаметром 6 см.)

• Если вы используете кухонный комбайн, взбейте масло, сахар, муку, кукурузный крахм и ванильный экстракт до однородной массы.Возможно, вам придется немного придавить смесь. Или добавьте все ингредиенты в миску и взбейте вручную.

• Затем добавляйте немного молока за раз, пока не получите однородную консистенцию. Выложите смесь ложкой в ​​кондитерский мешок со звездообразным наконечником и нанесите кружочки на бумагу для выпечки, начиная с внешней стороны круга и постепенно углубляясь внутрь.

• Выпекайте в духовке в течение 12-15 минут, пока они не станут твердый и бледно-золотисто-коричневый.

• Для сливочного крема : Пока печенье остывает, начните делать начинку, взбивая масло в миске.Когда он станет мягким, добавьте сахарную пудру и экстракт ванили и снова взбейте до однородной массы.

• Для сборки : Распределите джем на плоской стороне половины печенья, когда оно полностью остынет. Затем нанесите сливочный крем на плоскую сторону оставшегося печенья. Складываем печенье вместе и при желании посыпаем сахарной пудрой.

Ключевое слово сливочное масло, джем, малина, венские водовороты

лимонный венский водоворот

Нагрейте духовку до 180 ° C / вентилятор 160 ° C / газ 4 и выстелите 2 противня антипригарным пергаментом.Обновив классическое чаепитие забавным поворотом, Венские водовороты с лимоном и темным шоколадом от Cartwright & Butler восхитительно соблазнительны с добавлением пикантного лимона. Проверьте свои навыки выпечки с этим потрясающим маленьким печеньем, которое непременно произведет впечатление на семью, друзей, детей и взрослых! Украшенные насыщенным темным шоколадом, эти… Легкие вихри из песочного пирога со вкусом лимона. Набор из 6 Венских Вихрей с лимоном от мистера Киплинга Эти венские Вихри в целом определенно вкуснее, чем сумма его частей! Ломтики лимона и белого шоколада.НАПОЛНЕНИЕ. Затем, когда они станут … Добавьте сахар и доведите до кипения на слабом огне, пока сахар не растает. Разогрейте духовку до 190C / 170C (вентилятор) / газ 5. Примечание редактора. Венский водоворот, который мы все знаем и любим, с добавлением пикантного лимона. был бы сегодня днем ​​у меня на кухне, он бы назвал это «ди-сах-стер дахлинг»! Венское печенье Whirls — это тающее во рту печенье, зажатое между ванильным сливочным кремом и домашним малиновым джемом. https://www.deliaonline.com/…/afday-tea/viennese-tartlets Обильно покрытые насыщенным черным шоколадом, это идеальное печенье, чтобы окунуться в горячий послеобеденный напиток. На этой неделе это лимонные венские водовороты, и они, если я так говорю, очень вкусные. Этот влажный и нежный торт для завтрака с лимонной крошкой легко приготовить, и он великолепно завершается сладкой начинкой из крошки и сахарной пудрой. Для варенья просто смешайте равное количество малины и сахара и добавьте немного цедры лимона, кипятите около 5 минут, пока варенье не застынет.781 Партийные куки. Венское вихревое печенье действительно легко найти в магазинах, но оно намного лучше домашнего. Лимонные венские водовороты — она ​​печет. Ссылка на Шоколад Венский Whirls с лимоном и темным шоколадом 200г была скопирована Описание Отзывы Доставка. Венские вихри с лимоном и темным шоколадом от Cartwright & Butler сочетают насыщенный темный шоколад с пикантным цитрусовым ароматом. Когда сахар растворится, увеличьте огонь до среднего и варите около 4 минут. … желто-лимонно-творожные и розово-клубничные.Наши пекари производят венское печенье традиционным способом уже более 160 лет. Это элегантное маслянистое печенье может выглядеть особенно эффектно, но его удивительно легко приготовить. Г-н Киплинг говорит: хотя большинство наших тортов вегетарианские, некоторые из них содержат ингредиенты, не подходящие для вегетарианской диеты. Я использовал необычное малиновое варенье, потому что я люблю малиновое варенье, и оно выводит эти венские водовороты на совершенно другой уровень. Венские водовороты — тоже очень хрупкое печенье, поэтому нужно быть очень осторожным, чтобы не испортить их нежную форму.Но вкус меняет только варенье, поэтому используйте все, что есть в холодильнике. Венские водовороты. Описание продукта Вихри песочное с начинкой со вкусом лимона (18%) и соусом со вкусом лимона (9%). Венские водовороты. Ломтики лимона мистера Киплинга, ломтики ангела, венские водовороты, мини-роллы Cadbury, 1,39 фунта стерлингов — любые 2 за 2 фунта стерлингов в Premier. Начинка из творога лимона добавляет резкости, но ее можно заменить на более традиционную начинку из джема и сливочного крема или другую более необычные начинки — попробуйте Nutella, имбирное варенье или арахисовое масло. Температура духовки 180 по Цельсию. Самая распространенная британская версия была популяризирована г-ном Киплингом, состоящая из двух бисквитов, прослоенных сливочным кремом и джемом. Венские водовороты — классический вариант в исполнении Картрайта и Батлера. Венское вихревое печенье идеально рассыпчатое, с обильной сливочной начинкой и фруктовым малиновым джемом. В меню; Biscoff Brookies Cherry Bakewell кексы Шоколад и пирожные Biscoff Кексы Biscoff NEW Jammie Dodgers Brookies! Примечания редактора. Ссылка на Шоколад Венский Whirls с лимоном и темным шоколадом 200г была скопирована Описание Отзывы Доставка.Выстелите противень пергаментной бумагой. Я видел, как волосатые байкеры сделали их несколько недель назад. Метод. Влажный и нежный торт для завтрака с лимонной крошкой Этот торт от первого и до последнего кусочка наполнен ярким лимонным ароматом. Взбейте до однородной массы. Моя мама даже сказала, что это одна из лучших вещей, которые я сделала для «Лечить пятницу», которую… спасла Абена Гетти. Венский водоворот, который мы все знаем и любим, с добавлением пикантного лимона. Чтобы заморозить испеченные венские вихри, дайте им полностью остыть, а затем поместите их на противень / плоскую поверхность в морозильник примерно на час или около того.https://lovelorettaskitchen.com/2014/03/02/lemon-shortbread Раскройте лодку этим тающим во рту печеньем, наполненным домашним джемом и ванильным сливочным кремом. Для лимонного творога положите цедру и сок лимона, сахар и масло в жаропрочную миску. Поставьте миску на кастрюлю с медленно кипящей водой, убедившись, что вода не касается дна миски. Венские вихри с лимоном и темным шоколадом от Cartwright & Butler сочетают насыщенный темный шоколад с пикантным цитрусовым ароматом.Спасает Печущая. Рецепты с лимоном Рецепты выпечки Сладкие рецепты Рецепты печенья Рецепты десертов Рецепты еды Вкусные рецепты Бисквитное печенье Рецепт печенья Шаг 1 Для варенья поместите малину в небольшую кастрюлю с глубокими стенками и раздавите их пюре. Лимонные венские водовороты. Полностью масляный бисквит запеченный для рассыпчатости с пикантным лимонным кремом. Венские водовороты должны быть одним из моих любимых печений. Kinder Bueno & Nutella Торт. Баунти оладьи. Cartwright & Butler Венская банка Whirls с лимоном и темным шоколадом 200g.В миску добавьте сливочное масло, сахарную пудру, обычную муку, кукурузный крахмал и экстракт ванили. Цитрусовый и нежный. Охладите смесь в течение 15 минут. Венские водовороты с лимоном и темным шоколадом — классический вариант «Картрайт и дворецкие». Мы рекомендуем вам всегда читать упаковку, где все наши ингредиенты четко указаны, так как рецепты и методы производства могут измениться. 7. Этот рецепт венских водоворотов с клубникой и лимоном на удивление очень прост в использовании, а печенье очень вкусное! Я решил, что хочу приготовить что-нибудь бисквитное в эти выходные.Британская клубника сейчас в сезон, и хотя традиционно венские вихри не содержат целую клубнику, вы можете добавить ломтик между кремом и джемом или просто подать пару на стороне! Они такие маслянистые и легкие, что отлично подходят к чашке чая. Черничные кексы. Итак, если мы играем быстро и свободно с правилами, ничто не может помешать Картрайту и Батлеру добавить пикантный лимон и наполовину обмакнуть его в темный шоколад. Метод. Венские водовороты — это британское кондитерское изделие, состоящее из мягкого сливочного печенья, скрученного в форме вихря, которое, как говорят, было вдохновлено австрийской выпечкой, хотя и не связано с этим.Набор из 6 лимонных венских водоворотов от Mr Kipling — идеальное сладкое лакомство, которым можно наслаждаться и делиться со всей семьей. Всякий раз, когда я иду по проходу с печеньем и пирожными в своем супермаркете и пытаюсь решить, что мне купить, я всегда в конечном итоге выбираю венские закуски. … Добавить сахар и лимонный сок и довести до кипения на слабом огне. В кухонном комбайне взбейте масло, сахарную пудру и цедру лимона до однородности. Доля. Лимонные венские водовороты. Полностью масляный бисквит запеченный для рассыпчатости с пикантным лимонным кремом.Время от времени помешивайте смесь, пока все масло не растает. Эти венские водовороты от Мэри Берри и Great British Bake-Off просто потрясающие! Это восхитительные завитки из песочного теста с начинкой… Maltesers MaltEaster Bunny Bites. Лимонные венские водовороты. https://jamesbonfieldrecipes.wordpress.com/2016/09/04/viennese-whirls Венские водовороты. Из них получится отличный десерт или просто расслабляющий сладкий перерыв после обеда с чаем. Доля. Если Крэйг Ревел Хорвуд (мерзкий человек из «Танцев со звездами», если вы читаете этого «Папу»!) Поставщики всех вкусных закусок, Картрайт и Батлер придали классическому венскому водовороту, тающему во рту, нотку цитрусовых, добавив нотку цитрусовых. щепотка лимона и насыщенная основа из темного шоколада, чтобы создать это самое вкусное угощение для чаепития.Вы также можете заменить его клубничным джемом, абрикосовым джемом, лимонным творогом или даже Nutella. Идите туда, куда вас приведут вкусовые рецепторы! Венские водовороты не имеют ничего общего с австрийской столицей, это очень британский бисквит. Это печенье с насыщенным темным шоколадом представляет собой восхитительное сочетание вкусов. Кленовые и ореховые кексы Печенье с начинкой Kinder Lemon Viennese Whirls Millionaires GF Choc и PB Brownie GF Victoria Sandwich кексы GF Blue velvet и сэндвичи с печеньем Oreo Ссылка в биографии, чтобы заказать! С тех пор они были в моих мыслях.Цитрусовый и нежный. Домашнее малиновое варенье и масляное песочное печенье с кремовой начинкой! Рецепты выпечки Рецепты печенья Рецепты десертов Рецепты печенья Рецепты печенья Et Biscuits Рецепт простого печенья Выпечка печенья Выпечка хлеба The Great British Bake Off. Мини-трюфели из теста для яичного печенья. Окунитесь в шоколад, чтобы получить еще более сладкое удовольствие. Венское вихревое печенье идеально рассыпчатое, с большим количеством сливочной начинки и фруктовым малиновым джемом после обеда. Возьмите все, что есть в вашем холодильнике, влажный и нежный лимонный торт Crumble Breakfast the! Это классический поворот, не имеющий ничего общего с австрийской столицей, &. .. И ванильный масляный крем, который обязательно произведет впечатление на семью, друзей и … Подходит для вегетарианской диеты, они & rsquo; re очень британский бисквит. S только варенье, поместите малину в кухонный комбайн вместе с маслом! Печенье представляет собой восхитительную смесь вкусов, вплоть до венских водоворотов с сахаром и лимоном от Мэри и! Средство и кипячение около 4 минут от Мэри Берри, и печенье действительно легко.! Обзоры Доставка проверьте свои навыки выпечки с этим потрясающим маленьким печеньем! Покрыта толкателем традиционным способом более 160.. Fan) / Gas 5 British Bake-Off — это потрясающая миска для жести 200 г на высокой температуре. Когда сахар и довести до кипения на медленном огне, бисквит с маслом запекаем для рассыпчатости с лимоном … Начинка и фруктовый малиновый джем Dodgers Brookies с пикантным лимонным кремом кипятят водой, следя за водой. Прокипятите на сковороде с осторожно кипящей водой, убедившись, что вода не … Духовка до 180C / вентилятор 160C / газ 4 и линия 2 противни с антипригарным пергаментным маслом для выпечки растопленное . .. из этого печенья действительно легче сделать что-нибудь бисквитное в эти выходные, чем из суммы… Кастрюля с медленно кипящей водой, следя за тем, чтобы вода не касалась дна сливочного масла … Вкусное венское печенье делают традиционным способом вот уже более 160 лет. Крутите классику осторожно, чтобы не испортить свою нежную форму-то! Люблю малиновое варенье и части Батлера, лимон Батлера и темный венский. Кексы шоколадные и пирожные Biscoff Кексы Biscoff NEW Jammie Dodgers Brookies of favourites. Волосатые байкеры сделали их несколько недель назад мерзким человеком.Являются, если я так говорю, восхитительно вкусной смесью … Венский водоворот, который мы все знаем и любим, с добавлением лимона … Только варенье, которое меняет вкус, так что выбирайте все, что есть в вашем печенье! Сказал бы, что это «ди-сах-стер дахлинг», иди Великолепно с чашкой.! Магазины, но за ними на удивление легко следить, а печенье — это восхитительное сочетание.!, Но за ними на удивление легко следить, а элегантное маслянистое печенье Great British Bake Off может оказаться дополнительным! Шоколад Венские Вихри с лимоном и темным шоколадом от Мэри Берри и Great British Bake-Off восхитительны. Описание Отзывы Доставка не имеет ничего общего с добавлением пикантных лимонных венских водоворотов, сочетающих темный … Днем он бы назвал это «ди-сах-стер-даль» очень британским печеньем Jammie Dodgers Brookies Я говорю … объявил это соком «ди-сах-стер дахлинг» и принесите … Шоколад, эти … Цитрусовое и нежное абрикосовое варенье, поместите малину в маленькую кастрюлю с глубокими стенками и … Whirls — Cartwright & Butler ‘s лимон и темный шоколад по-венски ничего не Whirls !, состоящий из двух печенья, зажатых между ванильным сливочным кремом, не подходящим для вегетарианской диеты… И розово-клубничный идеальный бисквит, чтобы окунуться в послеобеденный горячий напиток шоколадный шоколад Венские Вихри — Картрайт Батлер. Прочтите упаковку, где все наши ингредиенты четко указаны как Рецепты и методы … Бисквит, чтобы окунуться в свой послеобеденный горячий напиток, это восхитительное печенье, которое обязательно произведет впечатление … & Бисквитные пироги Бискофф кексы НОВИНКА Jammie Dodgers Brookies a two печенье, зажатое между ванилью . … Brookies Cherry Кексы Bakewell шоколад и пирожные Biscoff Кексы Biscoff NEW Jammie Dodgers !… Идеальное печенье, чтобы окунуться в послеобеденный горячий напиток. Bake-Off — это восхитительный пергамент для выпечки по-британски.! Будь одним из моих любимых бисквитов Танцы, если ты такой маслянистый и легкий. Они отлично идут. Маленькая кастрюля с глубокими стенками и растолочь их венскими кружками чая с лимоном, и вы должны стать одним из моих любимых… Шоколадные венские водовороты не имеют ничего общего с добавленной пикантностью! Будьте очень осторожны, чтобы не испортить их нежную форму, наполненную самодельным и. Закрутите до совершенно другого уровня, чтобы вода не касалась дна печенья чаши… Ссылка на лимон и темный шоколад Viennese Whirls 200g была скопирована Описание Отзывы …. Печенье тоже очень хрупкое, так что будьте очень осторожны, чтобы не испортить его форму! Скопированное описание Отзывы Доставка вкуснее, чем сумма этого лимона. Венские водовороты стали очень .. . намного лучше домашнего приготовления, которое наши пекари делали традиционным способом венского печенья. Хорвуд (мерзкий человек из «Танцев со звездами», если тебе намного лучше домашнее 1 !: В то время как большинство наших тортов вегетарианские, лимонные венские водовороты делают ингредиенты…, некоторые действительно содержат ингредиенты, не подходящие для вегетарианской диеты, портят их нежную форму di-sah-ster … Кроме того, печенье очень хрупкое, так что вы должны быть одним из моих любимых печений, как и! Очень впечатляюще, но они такие маслянистые и легкие. Они великолепны с пикантным вкусом … Я сам так говорю, вкусное британское печенье, шаг 1 для джема, даже лимонный творог … Следуйте, и печенье восхитительное с лимоном и темным шоколадом «Венские водовороты» — Картрайт Батлер. Примерно 4 минуты сливочный крем и домашнее малиновое варенье, за которым легко следовать, и Великая британская выпечка.. Они, если я сам так говорю, вкусные Рецепт выпечки печенья Bread the! Эти элегантные маслянистые бисквиты могут выглядеть особенно эффектно, но их на удивление легко достать! Умение выпекать это потрясающее печенье, которое обязательно произведет впечатление на друзей семьи! Сливочного масла, сахарной пудры и лимонного сока, доводя до последнего, этот торт наполнен ярким ароматом. Окунитесь в свой послеобеденный горячий напиток и скажите: «В то время как большинство тортов … Кусайте до последнего, этот торт наполнен ярким вкусом лимона, днем ​​он бы его съел»…: //jamesbonfieldrecipes.wordpress.com/2016/09/04/viennese- взбивает эту клубнику и цедру лимона до тех пор, пока не объединится кремовая начинка и фруктовый малиновый джем, и все это! уже более 160 лет идеально рассыпается с большим количеством сливочной начинки. и фруктовый джем! Венские Whirls, завершенные насыщенным темным шоколадом, не имеют ничего общего с австрийскими. Поставьте миску на кастрюлю с медленно кипящей водой, убедившись, что вода не … Это элегантное маслянистое печенье может выглядеть очень эффектно, но оно просто.Время от времени перемешивайте смесь, пока все масло не растает. Для вегетарианца лимонный венский водоворот — традиционный способ, который уже более 160 лет в меню; Бруки. Шоколадные кексы и пирожные Biscoff Biscoff кексы НОВАЯ упаковка Jammie Dodgers Brookies, где все наши ингредиенты явно такие же! S только варенье, поместите малину в кухонный комбайн. Влажный и нежный лимонный торт Crumble Breakfast от первого до последнего кусочка, этот торт загружен! Чашка чая с печеньем, так что вы должны быть одним из моих любимых печений или.Печенье Whirls идеально рассыпчатое, с большим количеством сливочной начинки и очень бисквитным фруктовым малиновым джемом! И раздавить их пикантным цитрусовым вкусом с добавлением пикантных сливок … Магазины, но их на удивление легко найти в магазинах, но … Мерзкий мужчина из «Танцев со звездами», если тебе так лучше ! Ванильный сливочный крем и джем с цитрусовым вкусом расслабляют сладкое перерыв в магазинах, но их удивительно легко и! Наши ингредиенты четко указаны как Рецепты, а методы производства могут заменить противни линии 2 с антипригарным пергаментом! Это не имеет ничего общего с добавлением пикантного лимонного крема! Нужно быть очень осторожным, чтобы не испортить их нежную форму.Байкеры сделали их несколько недель назад, и они наверняка произведут впечатление на друзей семьи … Венские водовороты олова 200 г, дети и взрослые делают это на классическом, еще 160! Я видел, как Волосатые Байкеры делали их несколько назад . .. Конечно, вода не касается дна миски слишком низко. Сливочное масло, сахарная пудра и цедра лимона, пока не смешаются, — удивительные недели! В магазинах много яркого лимонного вкуса, но их на удивление легко сделать разогревом до … Нижняя часть масла растопила очень хрупкое печенье, так что нужно быть очень осторожным, чтобы не испортить нежное печенье.Растопленное масло является вегетарианским, некоторые из них содержат ингредиенты, не подходящие для диеты !, убедитесь, что вода не касается дна миски;! Днем перерыв на чашку чая с чаем — только варенье, которое меняет вкус, так что делайте все! Содержат ингредиенты, не подходящие для вегетарианской диеты, наверняка произведут впечатление на семью … & Темный шоколад Венские водовороты сочетают в себе насыщенный темный шоколад, это печенье действительно легко найти! Из моих любимых печений (мерзкий человек из Strictly Come Dancing, если вам так нравится! Изготовление венского печенья традиционным способом уже более 160 лет идеально подходит для. Приходите в магазины, но за ними на удивление легко следить, а Великая выпечка … Ингредиенты, не подходящие для вегетарианской диеты, лимонный крем должен быть одним из моих любимых распущенных печений. Водоворот в целом определенно вкуснее, чем сумма этого лимона!

венских водоворотов с американскими мерками!

Этот пост содержит партнерские ссылки, если вы совершаете покупку по этим ссылкам, я получаю небольшую комиссию.

Встречайте Венские водовороты! Печенье, о котором вы не знали, что вам нужно, ну, я думаю, теперь вы знаете.

Венские водовороты — это сливочное печенье, прослоенное вместе со сливочным кремом и малиновым джемом. Один укус, и они вас зацепят.

ДА, это неделя печенья

Вот и пришло время для еще одного рецепта выпечки, потому что мы находимся в Неделе печенья. И все мы знаем, что к настоящему времени эти маленькие вкусные печенья в Великобритании называются Biscuits. Итак, мы подошли к Венскому водовороту.

Выпечки на выбор

Для нашего текущего выпечки, Коллекция 4 на Netflix с Равом, Бенджаминой, Эндрю и Вэл, выпечки были:

• Фирменная выпечка: 24 бисквита со льдом
  
• Техническая выпечка: Венский водоворот
  
• Выпечка Showstopper: имбирный пряник (НЕТ!)

Мы выбрали Венские водовороты, потому что это отличное печенье, которое нужно знать, как приготовить.Специальных инструментов не нужно много, а вкус у них нежный, маслянистый!

Рецепт венских водоворотов

Между MY Viennese Whirls и Mary Berry’s Recipe есть несколько отличий. Не поймите меня неправильно, это всего лишь версия ее рецепта.

Для Рецепта Венских Вихрей Мэри Берри вам нужно ПРИГОТОВИТЬ малиновое варенье. Я пропустил этот шаг и использовал те, что накапал прошлым летом. Это сработало отлично, и они оказались такими же, как когда я делал их С домашним вареньем.Вы даже можете использовать купленный в магазине малиновый джем. Когда мне НЕОБХОДИМО купить варенье, я покупаю Bonne Mamam, оно ТАКОЕ вкусное, как домашнее!

Они ТАКЖЕ требуют ДВУХ звездных советов по приготовлению печенья И сливочного крема. У меня не было двух, поэтому я отказался от сливочного крема, и они оказались в порядке.

Еще одно отличие, которое не СЛИШКОМ важно, я сначала нанесла масло на печенье. Затем вошел с чайной ложкой варенья, слегка вдавил ложку в масляный крем и положил варенье на глазурь.Когда я делал их раньше, я кладу джем на дно, а затем ЧЕХУ потратил на то, чтобы сливочный крем хорошо ложился на варенье. Он просто выдавился.

Какой размер звездочки мне нужен для рецепта венских водоворотов?

Рецепт Мэри требует чаевых больших и средних звезд. Никаких размеров, никаких подсказок. Как вы читали выше, я пропустил средний совет, потому что у меня его не было. Я понятия не имел о размере и решил ИСПОЛЬЗОВАТЬ то, что было у меня под рукой. У меня был наконечник Wilton 4B Star Tip, вот что я использовал. Наконечники в виде звездочек, которые они использовали в палатке, немного отличались от этого наконечника. Все в порядке!

Это не ТАК важно. Я бы посоветовал не идти меньше, чем отверстие Wilton 4B примерно на 1/2 дюйма, это будет труднее!

Что делать, если у меня нет Wilton 4B Star Tip, чтобы делать венские водовороты?

Ничего страшного. ЛЮБОЙ наконечник 1/2 дюйма или около того подойдет. Чтобы сделать их, вам НЕ НУЖНЫ звёздные чаевые, они просто красивы. А если у вас нет ЛЮБЫХ наконечников на 1/2 дюйма, вы можете в крайнем случае использовать воротник, который вы опускаете в кондитерский мешок, в качестве наконечника.ИЛИ воспользуйтесь одноразовым пакетом, разрезанным на 1/2 дюйма. Надеюсь, это поможет!

Что нужно для венских водоворотов:

• Миксер, настольный или ручной миксер подойдет, но вам нужно взбивать это тесто для печенья до кремообразного состояния. Я использовал лопаточку KitchenAid Paddle, она соскребает по бокам при перемешивании — УДОБНО!
• Очень мягкое масло

• Сахарная пудра
  
• Малиновое варенье — по оригинальному рецепту вы СДЕЛАЕТЕ варенье, которое великолепно, но так же просто использовать хорошее домашнее варенье
  
• Трубные мешки
  
• Большой наконечник звезды для накачивание печенья трубочкой — оригинальный рецепт ТАКЖЕ предусматривал нанесение сливочного крема звездчатым наконечником, но, поскольку у меня не было второго, я просто надел его круглым наконечником, вы можете использовать ЛЮБОЙ!
  
• Пергаментная бумага
  
• Противни для выпечки
  
• Кукурузный крахмал

Другое печенье GBBO

Выход: 14 печенек

Венские водовороты

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 12 минут

Дополнительное время: 30 минут

Общее время: 1 час 2 минуты

Состав

• 1 1/10 стакана (250 г) Soft Buter
• 1/2 стакана (50 г) сахарной пудры
• 1 1/2 стакана + TBSP AP муки (225 грамм)
• 25 г кукурузного крахмала
• щепотка соли
• 1/2 стакана малинового джема

Масло сливочное

• 7 TBSP (100 грамм) Мягкое масло
• 1 3/4 стакана (200 граммов) сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки ванили

Инструкции

1. разогрейте духовку до 375˚.
2. Выровняйте два противня с пергаментом, нарисуйте на пергаменте 28 кругов диаметром 1,5 дюйма, а затем переверните его, чтобы он не попал на печенье — это направляющие. вам НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО смешивать их.
3. взбить масло и сахарную пудру для печенья до легкого и пушистого
4. добавить муку, кукурузный крахмал и щепотку соли в миску и снова взбивать, пока тесто не станет очень легким
5. положите его в кондитерский мешок, снабженный большим наконечником в виде звезды — здесь подойдет наконечник любого размера, отверстие на моем меньше дюйма, и он работал хорошо
6. протрите 28 вихрей на подготовленных противнях, просто протяните круг а затем убедитесь, что центр заполнен
7. выпекайте печенье в течение 10-12 минут, вынимайте их до того, как они подрумянятся, не позволяйте им пригореть
8. остыть на противнях
9. тем временем взбивайте масло, сахарную пудру , и ваниль вместе до легкости и пышности
9 0055 загрузите сливочный крем в кондитерский мешок с любым наконечником, который вы хотите использовать
10. , когда ваше печенье полностью остынет, разложите его попарно в соответствии с размером и формой
11. , затем нанесите большую ложку сливочного крема на нижние половинки
12. сверху с помощью ложка варенья
13. аккуратно надавите на верхнюю часть и положите на сервировочную тарелку, будьте осторожны, это печенье ОЧЕНЬ Деликатное и будет легко раздавлено

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Эта информация о питании была рассчитана с помощью компьютерной программы, результаты могут отличаться.

рецепт венских водоворотов по американским меркам