Вкусные рецепты из картошки: Быстрое и очень интересное блюдо из картошки — настоящий шедевр — Кукареку! Простые и вкусные рецепты

Содержание

Какие вкусные блюда можно приготовить из простой картошки

Пожалуй, мало какой продукт сравнится с картофелем по количеству кулинарных рецептов, в которых он фигурирует. Картошечку варят, жарят на сковороде и во фритюре, запекают, томят, готовят на углях и на пару, добавляют в супы, рагу и салаты. Она основа для запеканок, начинка для пирогов и вареников. Из нее готовят котлеты, оладьи, клецки, кнедлики… И при таком-то разнообразии наиболее полезен картофель, приготовленный в кожуре — отваренный или запеченный, в нем сохраняются практически все витамины и минералы. Но сегодня не будем о грустном, предлагаем рецепты блюд, возможно, не совсем правильных с точки зрения диетолога, зато очень вкусных.

Свинина, запеченная с картофелем.

Владимир Лазебный

Картофель, фаршированный курицей и сыром

Ингредиенты: 4 белых картофелины, 1/3 стакана тертого сыра, ¼ красной луковицы, 1 ст. ложка измельченной петрушки, 1 ст. ложка измельченного базилика, 1 ч.

ложка тимьяна, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки сливочного масла, мясо 2 сваренных куриных грудок, паприка, соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1. Облить очищенные картофелины кипятком. Смазать оливковым маслом. Положить на противень и запекать в предварительно разогретой духовке до полуготовности.

Шаг 2. Смешать половину натертого сыра с базиликом, тимьяном, петрушкой, измельченным луком и измельченным куриным мясом.

Шаг 3. Разрезать картофель пополам, сделать углубления, ложкой вынув мякоть, размять ее хорошо и добавить к сырно-мясной смеси. Добавить сливочное масло и молоко. Перемешать до достаточно однородной консистенции.

Шаг 4. Положить начинку в картофельные половинки с выемками. Сверху посыпать оставшимся сыром. Запекать до готовности. Перед подачей на стол посыпать паприкой и посолить.

Картошка, фаршированная грибами

Ингредиенты: 6 картофелин, 300 г грибов, 50−70 мл сливок или сметаны, 50 г тертого сыра, 50 г сливочного масла, соль по вкусу, растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1. Картофель очистить, срезать верхушку, сердцевину удалить и после этого картофель поместить в горячую подсоленную воду и немного проварить. Вынуть, обсушить, смазать сливочным маслом.

Шаг 2. Грибы нарезать и обжарить на растительном масле. Посолить.

Шаг 3. Картофелины наполнить жареными грибами. Затем полить сливками или сметаной и посыпать сыром. Запекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов до готовности. Перед подачей на стол украсить зеленью.

Картофель, фаршированный мясом

Ингредиенты: 4 картофелины, 150−200 г мякоти свинины, 50 г шампиньонов, 70 г твердого сыра, 100 г сметаны, укроп, петрушки, специи, соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1. Для начинки мякоть свинины нарезать мелкими кусочками. Грибы нарезать меленькими кубиками. Зелень укропа и петрушки измельчить. Обжарить мясо и грибы с добавлением растительного масла до готовности. Посолить, добавить любимые специи и измельченную зелень.

Готовую начинку остудить.

Шаг 2. Картофель очистить, помыть. Из картофелин вырезать острым ножом сердцевину так, чтобы стенки были как можно тоньше. Вырезанную сердцевину натереть на мелкой терке и смешать с остывшей начинкой до однородной консистенции.

Шаг 3. Нафаршировать картофелины начинкой и выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. Полить сметаной и поставить в нагретую духовку. Запекать при 200 градусах 30−40 минут. За несколько минут до готовности посыпать картофель тертым сыром, чтобы получилась красивая сырная корочка.

Вкусные и простые рецепты из картошки в духовке: 5 идей

Ищите вкусные и простые рецепты из картошки в духовке? Что можно приготовить из картофеля просто и быстро? Мы подобрали 5 отличных идей картофельных рецептов на любой вкус. Куриные бедра или грудка с картошкой? А может быть дрожжевая лепешка, картошка с брокколи или вкусный пирог с картошкой и фаршем? Каждый найдет рецепт себе по душе!

Бедра куриные с картошкой, запечённые в духовке

Приготовьте эти куриные бедра с картошкой, запечённые в духовке, на ужин и вы будете в восторге! Пряные куриные бедрышки с рассыпчатой картошечкой, ломтиками помидоров и сыром сверху. Целая сковорода вкусного и сытного угощения для всей семьи! Так вкусно и так быстро, и совсем без лишних хлопот! Просто положите курицу и картофель в сковороду и ставьте в духовку запекаться.

Видео рецепт “Бедра куриные с картошкой, запечённые в духовке”

Картошка с брокколи, яйцами и сыром в духовке

Хотите приготовить вкусную картошку без мяса? Сделайте эту вкуснейшую картошку с брокколи, яйцами и сыром! Брокколи по этому рецепту получается нежной и сливочной, а картофель – мягким и ароматным. Замороженная или свежая, брокколи получится одинаково вкусной. Просто быстро обжарьте картофель и брокколи на сковороде, затем залейте яичной смесью и посыпьте сыром. совсем немного времени в духовке и готово!

Видео рецепт “Картошка с брокколи, яйцами и сыром в духовке”

Лепешка с начинкой с картошкой и сыром в духовке

Любите несладкую дрожжевую выпечку? Тогда попробуйте эту потрясающую лепешку с начинкой с картошкой и сыром в духовке! Самые обычные ингредиенты превращаются в чудесное и сытное блюдо! Мягкое дрожжевое тесто на сухих дрожжах, с которым очень просто работать! А нежная начинка состоит из отварного картофеля с укропом и сыром. Просто невозможно оторваться от этих румяных лепешек!

Видео рецепт “Лепешка с начинкой с картошкой и сыром в духовке”

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог с картошкой и курицей в духовке

Необычный пирог с картошкой и курицей в духовке станет отличным ужином для всей семьи! Рассыпчатая картошка с сочной куриной грудкой с золотистым тестом сверху. это сытное блюдо можно приготовить даже в обычной сковороде с металлической ручкой. А сверху можно накрыть пирог слоеным тестом вместо теста «Фило». Или использовать тонкий лаваш. Очень вкусно, просто и сытно!

Пирог с фаршем, капустой и картошкой

Пирог с фаршем, капустой и картошкой – очень сытное и вкусное блюдо! Для этого рецепта подойдет любое тесто для пирога. Нежная капуста, мягкая отваренная картошка и пряный фарш со специями – отличная начинка для несладкого пирога. Сверху пирог смазывается смесью сметаны и сыра. Аппетитная сырная корочка, ароматная начинка и золотистое тесто. Что может быть вкуснее на ужин? Теперь вы знаете, какие приготовить вкусные и простые рецепты из картошки в духовке.

Что еще вкусного приготовить?

Вкусные блюда из картошки на ужин


Что приготовить на ужин. 42 быстрых и вкусных рецепта блюд из картошки на ужин

Что приготовить на ужин – вопрос или проблема? Считаю ни то, ни другое, на страницах моего блога вы без труда найдете рецепты быстрого, вкусного, простого и недорого ужина

Я рассказывал, как приготовить простой ужин, что можно приготовить к вечерней трапезе из курицы, а сегодня постараюсь как можно больше поведать вам о картофельных блюдах для полноценного и вкусного ужина.

Не зря картофель называют вторым хлебом.

Наверное, ни один стол не станет полным, если на нем не будет картошки. Его можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

Нужно сказать огромное спасибо Петру I, который завез к нам из Голландии этот замечательный овощ, хотя широкое распространение он получил только к середине 19 века, даже возникали картофельные бунты из-за нежелания крестьян садить этот овощ. Просто было много случаев отравления плодами этого растения из семейства Паслёновых. Но когда было разослано сообщение о правильной посадке, выращиванию и употреблении картофеля, все встало на свои места и он занял свое почетное место среди других любимых народом овощей.

Спиральная картошка в духовке

Ингредиенты:
  • 2 картофелины
  • 20 гр. сливочное масло
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Сыр
  • Любая зелень
  • Соль
  • Специи любые
Приготовление:
Способ приготовления № 1

Картофель моем и отрезаем немного с одного бока

Делаем 10-15 разрезов не до конца под углом на одинаковом расстоянии

Из фольги делаем подставки в виде небольших лодочек

Выкладываем в фольгу картошку

Чеснок нарезаем на тонкие кружочки

Кусочки чеснока заправляем в прорези в картошке

На маленьком огне растапливаем сливочное масло

В растопленное масло добавляем растительное масло, размешиваем

Поливаем полученной смесью картошку, солим, перчим по вкусу

Добавляем любые специи по вкусу

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут

Перед подачей можно посыпать тертым сыром и поставить еще на 2 минуты в духовку

Или посыпать картофель мелко порубленной зеленью

Способ приготовления № 2

Картофель со всех сторон протыкаем вилкой

Ставим в микроволновую печь на 10 минут

На 3-6 минуте переворачиваем картошку на другую сторону

Даем блюду остыть

Далее готовиться по способу приготовления № 1

Время для запекания 15 минут

Перед подачей можно посыпать тертым сыром и поставить еще на 2 минуты в духовку

Или посыпать картофель мелко порубленной зеленью

Можно рецепт немного усложнить, добавив в картофельные прорези пластики сыра, тонкие дольки помидор или дольки шампиньонов с луком

Картошка по-домашнему

Ингредиенты:

Приготовление:

Картофель моем и разрезаем пополам (лучше использовать молодой, крупные клубни)

В каждой половине ножом отступая от края 1 см прорезаем круг

Делаем поперечные и продольные прорези

На противень, проложенный фольгой выкладываем половинки картофеля

Упаковываем половинки в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут

Распаковываем фольгу, солим по вкусу и обильно смазываем маслом

Нарезаем тонкой соломкой колбасу

На крупной терке натираем сыр

Помидор нарезаем тонкими кружочками

На 3 половинки картошки по краям выкладываем колбасу, оставляя середину пустой

На другие 3 половинки колбасу выкладываем по всей поверхности

Сверху слоя колбасы выкладываем кружки помидора, посыпаем сыром

В каждую середину других половинок выливаем по яйцу и поверх колбасы посыпаем сыром

Отправляем в духовку еще на 10-15 минут не закрывая фольгой

3 простых и вкусных блюда из картофеля видео

Молодой картофель с сыром сулугуни

Потребуются:
  • 500 гр. картофеля
  • 1 баклажан
  • 2 болгарских перца
  • 1 крупный помидор
  • 200 гр. сыра сулугуни
Приготовление:
  1. Картофель разрезать пополам
  2. Баклажан нарезать тонкими кружочками
  3. Перец очистить от семян и нарезать соломкой
  4. Все овощи по отдельности обжарить до румяной корочки, слегка посолить
  5. В форму для запекания слоями выкладываем картошку, баклажаны, перец
  6. Помидор разрезать пополам и нарезать тонкими полудольками, выложить сверху
  7. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху
  8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут

Картофель с яйцами по-селянски

Очень быстрое блюдо, которое готовится по времени равному, чтобы успела свариться картошка, а за это время можно успеть нарезать салат, отварить сосиски или приготовить селёдочку. Читать далее ….

Картошка по-карачаевски «Турша»

Потребуются:

  • 7 картофелин
  • 300 гр. говядины или баранины
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 гр. зелени петрушки и укропа
  • Соль
  • Красный перец
  • 3 столовые ложки растительного масла
Приготовление:

Картофель чистим, с одной стороны срезаем немного, чтобы картошка могла стоять и с другой побольше, чтобы была крышка

Удаляем середину, оставляя дно

Мясо нарезаем на очень мелкие кубики

Мелко рубим всю зелень, добавляем в мясо

Чеснок пропускаем через пресс

Мясо солим, перчим по вкусу, перемешиваем

В посуду с высокими бортиками наливаем масла, кипяченной воды 2-3 см от донышка

Фаршируем мясной начинкой картофель и ставим в посуду, накрыв картофельной крышечкой

Посуду накрываем крышкой и ставим на маленький огонь, тушим до готовности

Перед подачей можно посыпать мелко нарубленным укропом

Как приготовить на ужин картофель в сметане

Вкусное блюдо в качестве гарнира, хотя и как самостоятельное, можно поставить на стол за ужином.

Картофельные дольки с хрустящей корочкой

Ингредиенты:
  • 1 кг картофеля
  • 3 столовые ложки муки
  • Молотая паприка
  • Черный перец
  • Соль
  • 1 столовая ложка растительного масла

Приготовление:

  1. Картофель очистить, нарезать на дольки
  2. Добавить масло, перемешать
  3. В полиэтиленовый пакет высыпать муки, специи по вкусу
  4. В пакет уложить картофель, хорошо встряхнуть
  5. Противень проложить пергаментной бумагой и выложить её сверху
  6. Противень выставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут

Для обсыпки можно добавлять чеснок, любые специи и соусы

Вкусное жаркое из свинины с картошкой в мультиварке видео

Картошку достаточно просто почистить, нарезать, пожарить на масле, к ней выставить на стол любой салатик или просто огурчики, помидорчики или грибочки и прекрасный сытный ужин готов.

Приготовление блюд из картофеля не требуют особых кулинарных навыков и временных затрат, а у вас останется время провести его с близкими или друзьями

Вкусных блюд из картофеля, чтобы приготовить на ужин сегодня

Картофель, соленый или сладкий, является основным продуктом питания для многих. Комфортные углеводы дополняют блюдо и невероятно универсальны, независимо от того, как они приготовлены. Сегодня мы расскажем о семи рецептах, которые сделают картофель звездным блюдом на вашем обеденном столе.

1. Картофель Hasselback

Картофель Хассельбек красивый и вкусный | iStock.com

Вы когда-нибудь пробовали свои силы в картофеле Хассельбек? Они выглядят намного сложнее (и впечатляюще), чем есть на самом деле.Шведский вариант печеного картофеля хрустящий снаружи и сливочный внутри, что означает, что он лучший из обоих миров углеводов. Попробуйте этот рецепт от Bon Appétit и посмотрите, насколько легко приготовить гарнир. Список ингредиентов короткий, и приготовить легко. Самая сложная часть рецепта — дождаться, пока ваш картофель запечется в духовке, пока вы не сможете его съесть.

Состав:

  • 16 мелких белых картофелин
  • ½ стакана несоленого сливочного масла, топленого, плюс еще для чистки щеткой
  • 32 свежих листа шалфея
  • Соль морская хлопья

За полным рецептом обращайтесь в Bon Appétit.

2. Картофельный гратен с лимоном и тимьяном

Этот рецепт картофельной запеканки сложно превзойти | iStock.com

Следующий рецепт от Марты Стюарт также может похвастаться коротким списком ингредиентов и временем приготовления. Эта картофельная запеканка успокаивает желудок и эстетически приятна, и она обязательно станет самым красивым блюдом на вашем обеденном столе. Изысканная картофельная тарелка классифицируется как обычная еда, но при этом кажется освежающей и легкой благодаря добавлению цедры лимона и тимьяна.

Состав:

  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла и еще топленого для сковороды
  • 2 фунта золотого картофеля Юкон, очищенного и нарезанного очень тонкими ломтиками
  • 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна
  • ⅛ чайная ложка тертого мускатного ореха
  • Цедра 1 лимона, мелко нарезанная
  • Соль и черный перец свежемолотый
  • 1 стакан молока

За полным рецептом обратитесь к Марте Стюарт.

3. Герцогиня Картофель

.

10 простых и дешевых рецептов картофеля, которые можно приготовить на ужин сегодня вечером

Картофель, пожалуй, самый лучший овощ в мире, поэтому я решил отдать им должное и поделиться с вами своими любимыми рецептами дешевого картофеля. Здесь есть огромный выбор рецептов, от простого печеного картофеля до домашних ньокки из сладкого картофеля. Вот несколько простых и дешевых рецептов картофеля, которые можно приготовить на скорую руку, не дожидаясь зарплаты.

Меган Селигман

Когда мне не хватает обеда, я всегда возвращаюсь к жареному картофелю.Это легко, и они того стоят. Это супер простой картофельный гарнир. Все, что вам нужно для этого, — это картофель, масло и приправы — и, вероятно, у вас уже есть большая часть этого.

Эмили Ху

Если вам нужно что-то немного сладкого, этот рецепт вам пригодится. Подумайте о тех липких яблоках с корицей, которые вы росли, а теперь положите их в сладкий картофель. Эти сладкие яблоки и соленый бекон — брак, заключенный на небесах. Ешьте десерт во время еды и даже не испытывайте из-за этого чувства вины.

Лиам Кеннисон

Иногда бывает плохой день, и вам просто нужна печеная картошка. А иногда вам нужна печеная картошка прямо сейчас! Картофель, запеченный в микроволновой печи, так же вкусен и в два раза быстрее, чем картофель, запеченный в духовке. Что еще лучше в этом рецепте, так это то, что вы можете приготовить его самостоятельно — нарядите картофель так, как вам нравится.

Alex Vu

Если вы хоть немного похожи на меня, вы бы завтракали каждый раз в день.Особенно завтрак на ужин. Вы все еще страдаете от похмелья после вчерашнего праздника? Что ж, вот идеальный хеш-код от похмелья.

#SpoonTip: Чтобы съесть это, не нужно испытывать похмелье, и это все равно потрясающе.

Диана Гиданак

Этот рецепт — пример того, как картофель выходит на главную сцену. Это для всех вас, вегетарианцев. Этот рецепт представляет собой сладкий картофель на классическом фалафеле.Фалафель теплый и сытный, а добавление сладкого картофеля только усиливает фактор комфорта.

Matt Volpe

Этот суп отлично подходит, когда хочется немного выйти из зоны комфорта. Этот рецепт очень сытный и, вероятно, представляет собой простой и дешевый рецепт из картофеля. Я люблю этот суп, потому что его очень легко приготовить в холодные дождливые дни или когда мне просто нужно немного взбодриться.

Rayna Mohrmann

Возможно, это одно из моих любимых быстрых и легких блюд из картофеля.В нем всего три ингредиента, но на вкус он намного сложнее. Эта быстрая еда удовлетворит вашу тягу к барбекю, не оставив вас в стороне.

Итан Каппелло

Ньокки — моя слабость, позвольте мне вам сказать. Этот рецепт звучит сложно, потому что вы сами готовите макароны, но клецки, возможно, самые простые в приготовлении. В этом рецепте также всего восемь ингредиентов. Это заставит вас почувствовать себя настоящим поваром без особых навыков и усилий.

Emily Waples

Scrambles — отличный способ позавтракать по рецепту ужина. Этот имеет более юго-западный оттенок с черной фасолью. Лучшее в нем то, что вы можете сделать его своим — добавить все, что вы чувствуете, или все, что у вас есть.

Меган Прендергаст

Это одно из тех быстрых и простых блюд из картофеля для всех веганов или для тех из вас, кто хочет питаться более здоровой пищей.Эта миска очень быстро и легко взбивается. Это оставит вам чувство сытости.

Я люблю картофель, потому что он очень дешевый и очень простой в приготовлении. Эти дешевые рецепты картофеля могут поднять ваш следующий обед «У меня ничего нет в кладовке» на новый уровень без необходимости тратить ни цента. Надеюсь, они вам понравятся так же, как и мне.

.

картошка с курицей на мангале. Вкусное блюдо на ужин. Стоковое изображение

Похожие изображения

Картофель с курицей на гриле. Цыпленок целиком

Черная тарелка картофеля и курицы

Изолированные продукты питания

Жареный цыпленок

Шашлык с соусом изолированно с картофелем

Курица с кукурузой, жареная по традиции

Вкусная жареная перепела с хлебом и картофелем

Праздничная сервировка и жареный картофель с грибами и мясом на деревянном столе. Вкусная традиционная зимняя еда в России.

Цыпленок жареный

Куриные изделия, запеченные в духовке с овощами, вид сверху

Курица и картофель

Цыпленок гриль

Жареная курица — домашняя жареная курица

Курица с картофелем

.

Беременная мама 21 года Сью Рэдфорд и ее муж Ноэль показывают, чтобы приготовить вкусный картофельный ужин всего за 40 пенсов за голову

ЖИЗНЬ не может быть дешевой, когда у вас есть 21 ребенок, которого нужно накормить, но Сью и Ноэль Рэдфорд показали один их экономных семейных обедов.

Родители самой большой семьи Великобритании поделились со своими 142 000 подписчиками YouTube рецептом запеканки с ветчиной и картофелем, который стоит всего 40 пенсов за голову.

9

Рэдфорды — самая большая семья Британии и живут в бывшем доме престарелых с десятью спальнями Фото: Питер Пауэлл — Солнце

Во главе веселого учебника был 48-летний папа Ноэль, который поддерживает свое большое потомство с помощью своей пекарни The Radford Pie. Компания.

Ноэль сказал на Youtube: «Сегодня мы сделаем очень простую картофельную запеканку. Он может быть вегетарианским, если хочешь, у меня осталось немного окорока с выходных.

«На этой неделе у нас есть что-то действительно быстрое и простое. Вы собираетесь тратить больше времени на чистку картошки, чем на приготовление самой еды ».

Ноэль начинает видео с использования 3 кг картофеля, которые он получил со скидкой 1 фунт стерлингов за 2 кг.

9

Ноэль Рэдфорд начал обучение с того, что нарезал картофель и брокколи на большом противне для жарки Кредит: Семья Рэдфорд / Youtube

9

Ноэль затем использовал немного оставшегося окорока, чтобы добавить его в блюдо Фото: Семья Рэдфорд / Youtube

9

Ноэль также добавил в смесь пинту сливок, чеснок, лук и бульонКредит: Семья Рэдфорд / Youtube

Сначала он чистит картофель и нарезает его на более мелкие дольки, а затем кладет на большой противень для запекания.

Он сказал: «С этим рецептом не нужно возиться, это тот случай, когда его нарезают и бросают».

Затем Ноэль нарезает брокколи целиком, включая стебли, на более мелкие кусочки и добавляет их к окорочкам.

Затем он чистит и режет лук, прежде чем выкладывать его на содержимое подноса.

Затем он добавляет в смесь немного чеснока и советует раздавить его острием ножа перед добавлением.

РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНОЙ ВЫПЕЧКИ «РАДФОРД»

Чтобы модифицировать блюдо на четырех человек, вам понадобится:

  • 1 кг картофеля
  • Половина брокколи
  • Половина луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • Маленькая банка сливок
  • 1 стандартный куб
  • Ветчина (по желанию)

9

Затем Ноэль накрыл картофельную выпечку серебряной фольгой, чтобы отправить ее в духовку Фото: Семья Рэдфорд / Youtube

9

Блюдо выглядело просто восхитительно, когда его сняли, и стоило всего 40 пенсов за головуКредит: Семья Рэдфорд / Youtube

Затем Ноэль нарезает остатки окорока и кладет на поднос, а также говорит, что вы также можете добавить курицу, если хотите.

Затем он наливает полпинты сливок на ингредиенты, а затем добавляет полпинты кипятка в три пакетика куриного бульона, прежде чем вылить их сверху.

Он сказал: «Нет заданного рецепта, играешь его на слух. Когда он запекается, если вы обнаружите, что он немного подсыхает, просто добавьте немного воды ».

Наконец, он накрывает противень оловянной фольгой и добавляет в духовку при температуре 180 ° C.

9

Папа Ноэль, 48 лет, который поддерживает свое большое племя своим хлебопекарным бизнесом, компанией The Radford Pie Фото: См. Подпись

9

Семья собрала большое количество подписчиков на YouTube и появилась на TVCredit: Rex Features

Он позже достает восхитительное блюдо из духовки и говорит: «На самом деле это заняло немного больше времени, чем я думал.

«Увеличил до 200. За последние десять минут снял фольгу, добавил сыр и снова поставил в духовку.

«Получается 40 пенсов за порцию для всех, не считая ветчины, так как это была халява с воскресенья».

9

Сью в настоящее время беременна своим 22-м ребенком и делится фотографиями своего выводка в InstagramКредит: см. Подпись

Сью, 44 года, и Ноэль живут в Моркомбе, Ланс, и их 21 ребенок в бывшем доме престарелых с десятью спальнями.

Супруги, как известно, не претендуют ни на какие льготы, кроме пособия на ребенка, и полагаются на пекарню Ноэля, чтобы свести концы с концами.

Рэдфорды — родители Криса, 30 лет, Софи, 25, Хлои, 23, Джека, 22, Дэниела, 20, Люка, 18, Милли, 17, Кэти, 16, Джеймса, 15, Элли, 14, Эйми, 13, Джош, 12 лет, Макс, 11, Тилли, девять, Оскар, семь, Каспер, шесть, Халли, три, Фиби, два, Арчи, 18 месяцев, и Бонни, один.

У них также трое внуков — дети Софи — Дейзи, шесть лет, Эйприл, четыре года, и Лео, два.

Каждый день выполняется девять загрузок стирки с использованием 30 бутылок жидкости для стирки каждый месяц, а семья использует четыре рулона туалетной бумаги в день.

НОЧНАЯ ОДЕЖДА ПЕРЕД Рождеством
Asda выпустила линейку семейных рождественских пижам на 2020 год.
НОМЕР УЛУЧШЕНО
Мама просит помочь с домашним заданием сына по математике, а ПРОФЕССОР не может этого сделать — а вы?
СОЗДАНИЕ УВЕРЕННОСТИ
Мама делится очаровательными «зарплатными пакетами», которые строители подарили ее шестилетнему ребенку
PORTION BLAME
В ужасе гости на свадьбе подали чипсы и фрукты и назвали это «обедом для малышей»

Sponsored

CHRISTMAS KAROTS
Теперь вы можете купить рождественские крекеры с кристаллами SWAROVSKI®
OOH LA LA
Мама случайно заказала ОЧЕНЬ дерзкую французскую тарелку со свиньей Пеппой для своего малыша

Недавно мы рассказали, как беременная Сью организовала грандиозную ночевку в стиле LOL Surprise для своих дочерей с мини-палатками и подарками.

Из других новостей мы ранее рассказывали, как Рэдфорды планируют месячную поездку в Австралию.

И Сью ранее поделилась видео о большом рождественском продуктовом магазине, который сделала семья.

Беременная мама 21 года Сью Рэдфорд устраивает своим дочерям грандиозную вечеринку с ночевкой LOL Surprise с мини-палатками и подарками .

Вкусный рецепт картошки — украшение стола

Картофель всем известен как продукт, превосходящий все остальные своим разнообразием рецептов, которых начитывается больше нескольких сотен по всему миру, и это только внесенных в кулинарные книги. С данным полезным и вкусным ингредиентом можно приготовить десятки неповторимых и совершенно непохожих друг на друга блюд. Нельзя не согласиться с тем, что это один из самых распространенных продуктов не только в России, но и в большинстве зарубежных европейских стран.

Простые блюда из картошки может сделать каждый, для этого необходимо обладать лишь желанием и возможностями.

Не секрет, что «земляное яблоко», как порой называют этот овощ, пришло к нам с запада. И многие наверняка знают, что Европа первая вкусила плоды земли, используя ее далеко не для повседневной пищи, а больше в качестве лечебных свойств, которые приписывали картофелю европейские ученые. И что, кстати, совсем не зря, ведь он отличается содержанием многих полезных веществ и высоким количеством углевода.

Для этого был прописан не один рецепт картошки, обладающий полезными свойствами. Варились специальные отвары, делались различные мази, которые, как уверяли врачи прошлых лет, являлись лечебными. Но секрет полезных свойств кроется именно в правильном приготовлении. Если сильно картошку переварить, что горячая вода уничтожит все питательные вещества и останется лишь одна труха, а если не доварить, то сырой плод не принесет столько пользы.

В наше время создано более ста разнообразных блюд всевозможных вариаций: жареных, печеных, вареных и даже насчитывается несколько десятков сырых способов приготовления. Не один рецепт картошки описывает приготовление разнообразных салатов, из нее делают муку, сочные и полезные оладьи, драники, и даже существует возможность приготовления картофельного теста.

Интересные и оригинальные рецепты

Не всегда «земляное яблоко» – это основное блюдо или закуска, как считает большинство жителей России. Существует рецепт картошки, где она используется в виде вкусного и полезного соуса к мясу.

Для этого необходимо ее отварить (прежде почистив), тщательно перетереть через сито и смешать с маринадом (вода, уксус, растительное масло и соль с перцем). Тщательно все перемешать, добавить мелконарезанную зелень. Можно использовать миксер для смешивания, тогда соус получится не только питательный, но еще и воздушный.

Есть еще и оригинальный рецепт картошки в виде запеканки.

Нечищеный овощ необходимо отварить, очистить, взбить как пюре и поставить остывать. Заранее подготовить смесь — желток, масло и сметана со специями. Все тщательно перемешать, добавляя взбитые сливки и потертый сыр. Как только комки пропадут и масса получится полужидкой, выложить все на разогретую сковороду, которую предварительно смазать маслом и обсыпать молотыми сухарями. Поставить в духовку на полчаса и после наслаждаться незабываемым вкусом.

Перечислять все разнообразие рецептов невозможно, так как большинство из них требует оригинальных добавок, которые не у каждой хозяйки найдутся дома, да и вряд ли вообще продаются в России. На отечественных кухнях большой популярностью пользуется либо пюре с жареными котлетками, либо в духовке с отбивной.

Вообще все вкусные блюда из картошки — это шедевры кулинарного искусства, которые описываются в десятках книг различных стран и народов. Каждый готовит земляной плод на свое усмотрение, и сколько бы времени уже ни прошло с тех пор, как люди впервые использовали его в пищу, но находятся на земле умники, которые открывают картофель по-новому: рождаются необычные образы, нестандартные блюда и совершенно невообразимые добавки.

Рецепты блюд с картошки. Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

В прекрасном советском фильме «Девчата» героиня говорила о том, что из картофеля можно приготовить огромное количество блюд. Современная кулинария не только подтверждает этот факт, но также расширяет его до невозможных пределах. До сих пор именно картофель является самым популярным овощем в меню многих людей и, конечно, готовить его можно различными способами.

Какие же приготовить блюда из картошки? Рецепты с фото простые и вкусные в огромном ассортименте находятся в этом разделе сайта. Многие современные диетологи говорят о том, что картофель нежелательный продукт в списке здорового питания. На самом деле, если очень хочется, то изредка, хотя бы раз в неделю, можно себя баловать. Кстати, последние исследования показали, что самым вредным ингредиентом в картофеле является крахмал. Но избавиться от него можно, если просто 10-25 минут вымачивать картофель в воде.

Так какие же могут быть варианты, что приготовить из картошки быстро и вкусно? К примеру, можно в самых разных вариациях запекать картофель. Допустим, что клубни, почищенные и нарезанные кружочками в духовке — это любое блюдо в вашей семье. Тогда, почему бы его не разнообразить. К примеру, вы можете запечь картошку целиком и в кожуре — это уже будет по вкусу совершенно необыкновенное блюдо. Можно, как вариант, нарезать картофель на четыре части, замариновать в специях и оливковом масле — уже будет вариант средиземноморского запеченного картофеля.

Сложно себе представить рецепты из картофеля, вкусные и простые, без различных оладий на основе этого ингредиента. Это могут быть просто картофельные блинчики, как вариант, их можно делать с грибной или мясной начинкой, с соусом, с самыми разными видами добавок — кабачки, морковь и даже свекла. Тут самым важным фактором для того, чтобы блюдо точно получилось, будет поиск подходящего ингредиента.

Готовим блюда из картофеля на скорую руку, рецепты с фото предлагаются в данном разделе сайта, и не боимся за свою фигуру. Если правильно вымывать из картофеля крахмал — просто оставить его очищенным на 20-30 минут в воде, то любое блюдо из этого овоща становится в несколько раз полезнее и диетологам по факту уже нет, чего на это возразить.

16.07.2018

Картошка Фри в духовке
Ингредиенты:
картофель, яйцо, соль, перец, паприка

В духовке можно приготовить очень вкусную картошку фри. Сделать это совсем несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— 7-8 картошин,
— 2 яйца,
— соль,
— щепотка черного молотого перца,
— 1 ч. л. паприки молотой.

12.07.2018

Запеченная картошка в микроволновке (в пакете)
Ингредиенты: картофель, соль, растительное масло, сушеная паприка, черный молотый перец, гранулированный чеснок, прованские травы

Запекание картошки в микроволновке сэкономит вам кучу времени. Но при этом вкус блюда нисколько не пострадает. К празднику или к семейному ужину — отличный вариант гарнира.

— 8-10 клубней картофеля;
— немного соли;
— 2-3 ст. л. растительного масла;
— щепотка молотой паприки;
— щепотка черного перца;
— 1/3 ч. л. гранулированного чеснока;
— щепотка прованских трав.

30.06.2018

Суп из ревеня с мясом
Ингредиенты: свинина, ревень, картофель, лук, морковь, помидор, перец, соль, сахар, масло, приправа

Суп из ревеня с мясом получается с кислинкой, сытный и вкусный. В готовке используют только черешки растения, листья ревеня в пищу не пригодны.

Ингредиенты:

— 500 грамм свинины;
— 250 грамм ревеня;
— 300 грамм картофеля;
— 150 грамм лука;
— 120 грамм моркови;
— 80 грамм помидор;
— 80 грамм болгарского перца;
— соль;
— сахар;
— растительное масло;
— приправы для бульона.

20.06.2018

Картошка по-деревенски с курицей
Ингредиенты: куриные окорочка или бедра, картофель, чеснок, масло растительное, соль, кориандр молотый, имбирь молотый, паприка сладкая молотая, перец черный молотый

Картошка по-деревенски — это всегда очень вкусно! А если вы запечете ее с куриными ножками или бедрами — будет вдвойне вкуснее. К тому же такой вариант — сытный и красивый, как раз то, что нужно для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
— 600-700 гр куриных окорочков или бедер;
— 1 кг крупного картофеля;
— 1 головка чеснока;
— 5 ст.л. растительного масла;
— соль по вкусу;
— 0,5 ч.л. молотого кориандра;
— 1 ч.л. молотого имбиря;
— 1,5 ст.л. сладкой молотой паприки;
— 1 ч.л. молотого черного перца.

17.06.2018

Жареная картошка с шампиньонами
Ингредиенты: картофель, репчатый лук, свежие шампиньоны, соль, масло растительное, приправы, специи, укроп, зеленый лук

Жареная картошка — это всегда вкусно. А если приготовить ее с шампиньонами, то будет вкусно вдвойне. К тому же это блюдо может выручить вас, если вы соблюдаете пост, а хочется чего-то сытного и интересного.
Ингредиенты:
— 5-6 клубней картофеля;
— 1 луковица;
— 200 гр свежих шампиньонов;
— соль по вкусу;
— 5-6 ст.л. растительного масла;
— приправы по вкусу;
— специи по вкусу;
— укроп по желанию при подаче;
— зеленый лук — по желанию при подаче.

17.06.2018

Жареная картошка с тушенкой на сковороде
Ингредиенты: картофель, лук, чеснок, тушенка, масло, соль, перец, зелень

Жареная картошка любимое блюдо моего всего семейства. Сегодня я описала для вас простой рецепт вкуснейшей и сытной жареной картошки на сковороде с тушенкой.

Ингредиенты:

— 3-4 картошины;
— 1 луковица;
— зубок чеснока;
— 200 грамм тушенки говяжьей;
— 2 ст.л. масла растительного;
— соль;
— черный перец;
— 5 грамм зелени.

17.06.2018

Картошка Фри в микроволновке за 5 минут
Ингредиенты: картофель, перец, соль, специя

В микроволновке всего за 5 минут можно приготовить без масла вкусную картошку Фри. Блюдо очень вкусное и сытное.

Ингредиенты:

— 500 грамм картофеля,
— перец,
— специи,
— соль.

16.06.2018

Жареная картошка с яйцом на сковороде
Ингредиенты: картофель, лук, яйцо, масло, соль, перец, специя, укроп

Очень часто я готовлю жареную картошку и каждый раз использую разный рецепт. Сегодня вашему вниманию представляю рецепт жареной картошки с яйцом.

Ингредиенты:

— 1 кг. картофеля,
— 1 луковица,
— 2-3 яйца,
— 2 ст.л. масла растительного,
— соль,
— перец,
— специи,
— укроп.

16.06.2018

Салат «Деревенский»
Ингредиенты: гриб, лук, картофель, огурец, куриное филе, соль, перец, масло, майонез, укроп

Салат Деревенский можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:

— 250 грамм шампиньонов;
— 1 луковица;
— 6-7 штук молодого картофеля;
— 4-6 корнишонов;
— 150 грамм куриного филе;
— соль;
— перец;
— 1 ст.л. майонеза;
— 40 мл. масла растительного;
— 3-5 грамм укропа.

31.05.2018

Эчпочмак с мясом и картошкой
Ингредиенты: мука, соль, сахар, вода, яйцо, сметана, масло, говядина, картофель, лук, соль, перец, укроп

Предлагаю вам приготовить вкусное традиционное татарское блюдо. Эчпочмак с мясом и картошкой внешне похож на самсу, а в переводе означает треугольник. Собственно, так выпечка и выглядит.

Ингредиенты:

— 500 грамм муки,
— 1 ч.л. соли,
— 1 ч.л. сахара,
— 100 мл. воды,
— 1 яйцо,
— 6 ст.л. сметаны,
— 50 грамм сливочного масла,
— 250 грамм говядины,
— 3 картошины,
— 2 луковицы,
— соль,
— черный перец,
— укроп.

31.

05.2018

Суп с фрикадельками из куриного фарша
Ингредиенты: куриная грудка, вода, зелень, яйцо, манка, соль, перец, лук, масло, морковь, картофель, чеснок, макароны

Суп с фрикадельками из куриного фарша приготовить несложно. Очень часто я готовлю его на обед, мои домашние уплетают его за обе щеки. Рецептом супа я любезно делюсь с вами.

Ингредиенты:

— 1 куриная грудка;
— 2 литра воды;
— пучок зелени;
— 1 яйцо;
— 1 ст.л. манной крупы;
— соль;
— перец;
— 1 луковица;
— топленое масло;
— 1 морковь;
— 3 картошины;
— 2 зубка чеснока;
— 10 грамм макарон.

30.05.2018

Драники с ветчиной и сыром
Ингредиенты: картофель, яйцо, ветчина, сыр, укроп, соль, перец, масло, мука

Приготовьте драники с ветчиной и сыром и, уверяю вас, их разметут в течение 5 минут максимум. Блюдо вкусное и сытное.

Ингредиенты:

— 2 картошины,
— 1 яйцо,
— 70 грамм ветчины,
— 60 грамм сыра твердого,
— 5 грамм укропа,
— соль,
— черный перец,
— масло растительное,
— 1 ст. л. муки.

02.05.2018

Свинина с картошкой в пакете
Ингредиенты: филе свинины, картошка, специя, соль, чеснок

На обед или ужин вы сможете легко и достаточно быстро приготовить это очень вкусное блюдо. Свинину с картошкой мы будем готовить в духовке в пакете, что ускорит процесс готовки. Мясо будет очень сочным и мягким.

Ингредиенты:

— 500 грамм свинины,
— 5 картошин,
— пол ч.л. специй для мяса,
— пол ч.л. соли,
— зубок чеснока.

26.04.2018

Курица с картошкой в банке в духовке
Ингредиенты: курица, картошка, лук, морковка, растительное масло, соль, перец

Как вы уже догадались по названию рецепта, готовить курочку с картошкой мы будем оригинальным способом, а именно в банке. Не переживайте, ничего сложного в приготовлении нету. Блюдо получается очень вкусным.

Ингредиенты:

Куриные бедра — 500 грамм,
— картошка — 300 грамм,
— лук — 100 грамм,
— морковь — 1 шт. ,
— растительное масло — 2-3 ст.л.,
— соль,
— черный перец.

14.04.2018

Мусака с картошкой и баклажанами
Ингредиенты: фарш, баклажан, картофель, лук, сыр, томатная паста, молоко, мука, масло

Предлагаю вам приготовить вкусную запеканку с фаршем, картошкой и баклажанами. Рецепт приготовления несложный, так что вы легко справитесь с готовкой.

Ингредиенты:

— 700 грамм фарша,
— 1 баклажан,
— 3-4 картошины,
— 1 луковица,
— сыр,
— 1 ст.л. томатной пасты,
— 50 грамм молока,
— 1 ч.л. муки,
— 1 ч.л. масла.

Сначала картофель как диковинное заморское растение, привезенное Колумбом из Америки, выращивали лишь в декоративных целях на дворцовых клумбах. Великосветские дамы тех времен считали особым шиком появиться на балу с нежными цветками картофеля в волосах. Однако очень скоро люди разобрались, что картофель — прекрасная еда, и стали его выращивать не для украшения. Написано множество книг с рецептами приготовления картофельных блюд и практически все они начинаются словами «картофель очистить. ..». И совершенно напрасно.

Именно в кожуре и под ней — в тонком поверхностном слое — содержится максимум полезных веществ и ферменты, способствующие эффективной работе желудочно-кишечного тракта и хорошему усвоению пищи.

При варке очищенного картофеля исчезает около 14-15 % его полезных свойств. Если же варить картофель в кожуре, то есть в мундире, потери составят всего 0,1-0,2 %.

Картофель — диетический и даже целебный продукт. Примерно 20-25 % веса клубней составляют углеводы (крахмал), около 2 % — белковые вещества и 0,3 % — жир. Белок клубней богат различными аминокислотами и относится к полноценным белкам. В картофеле содержится много калия (568 мг на 100 г сырой массы), фосфора (50 мг), значительное количество магния кальция и железа. В клубнях найдены витамины С , В, В2, В6, В РР, Д, К, Е, фолиевая кислота , каротин и органические кислоты: яблочная, щавелевая, лимонная, кофейная, хлорогеновая и др.

При варке картофеля в кожуре разрушается около 25 % витамина С, при варке очищенного — 30-40 %. При хранении картофеля в течение суток дальнейшего разрушения витамина С не происходит. Поэтому картофель в мундире можно сварить утром, собираясь на работу, а вечером приготовить на его основе вкусный ужин.

По калорийности картофель в два раза превышает калорийность моркови и в три — кочанной капусты. Благодаря большому содержанию калия он способствует выведению из организма воды и поваренной соли, что улучшает обмен веществ, поэтому картофель считается незаменимым продуктом в диетическом питании. Особенно богат калием печеный картофель, сохраняющий максимум полезных веществ. Его даже рекомендуют употреблять при гипертонии, атеросклерозе и сердечной недостаточности.

Картофель в мундире имеет еще одно неоценимое преимущество для нежных женских рук — его не требуется чистить. Вернее, нужно, но когда он уже сварен. А снимать тоненькую чистую кожицу намного приятнее, чем счищать грязную кожуру.

Единственным противопоказанием к приготовлению картофеля в кожуре является алкалоид соланин. Это горькое и ядовитое вещество, скапливающееся в кожуре под воздействием света и при длительном хранении. Особенно много соланина содержится в позеленевших и проросших клубнях. Такую картошку можно варить, только как следует очистив от кожуры, иначе данное вещество может вызвать симптомы пищевого отравления.

Кроме того, в кожуре накапливаются нитраты из почвы, поэтому, если картофель выращивается на удобренных почвах, его следует не только очистить, но и затем выдержать в воде в течение 30-40 минут. Сморщенные и сильно проросшие клубни старого урожая лучше вообще не употреблять: ни «в мундирах», ни без них.

Рецепты блюд из картофеля

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ

250 г картофеля, 50 г молока, 50 г точного масла, 1 яйцо, 50 г сметаны, г соуса.

Приготовить картофельную массу, как для пюре, добавить горячее молоко, сырое яйцо (лучше желток) и растопленное явочное масло. Массу хорошо вымешать и выложить на противень. Выровнять поверхность лопаточкой, равномерно смазать сметаной и запечь в жарочном шкафу.

При подаче разрезать на порционные куски в виде квадратов или прямоугольников и полить растопленным маслом (или грибным или сметанным соусом).

ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ

200 г картофеля, 10 г масла сливочного, 1 яйцо, 50 г молока, 50 г сметаны, 50 г соуса.

Запеканку делают так, как описано в предыдущем рецепте.

Приготовления фарша: грибы сушеные промыть, положить на два часа в холодную воду и варить в ней же в течение 1-1,5 часов. Соленые грибы промыть. Соленые и сваренные сушеные грибы смешать и мелко порубить. Лук нашинковать и спассеровать на растительном масле. Рубленые грибы перемешать с пассерованным луком, добавить перец и тушить 20-30 минут.

КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНЫЕ КРОКЕТЫ

700 г картофеля, 600 г консервированного лосося, лимон, 3 ст. ложки петрушки, специи, 1 яйцо, мука, масло.

Очистить картофель. Отварить до полной готовности и размять в пюре с маслом. Перемешать с консервированным лососем, выжать сок лимона, добавить петрушку, приправить по вкусу. Сформировать котлеты, обвалять их в яйце и муке и обжарить на сливочном или растительном масле до готовности.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ «КЛАССИКА»

1,5 кг картофеля, 150 мл молока, 25 г сливочного масла, мускат, черный перец.

Очистить картофель, нарезать кусочками. Отварить в соленой воде и готовить еще 15-20 минут (до мягкости), воду слить. Разогреть молоко со сливочным маслом. Размять картофель, затем влить теплое молоко и посыпать мускатом и черным перцем. Подавать горячим.

ЧЕСНОЧНОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофель, 3 зубчика чеснока, 150 мл горячего молока, 2 щепотки муската, перец, 1 красная луковица.

Отварить картофель в подсоленной воде, добавив в нее чеснок. Размять картофель с горячим молоком, мускатом, приправить перцем. Добавить одну нарезанную и обжаренную красную луковицу и масло, в котором она жарилась.

Рецепт: «СЫРНОЕ ЧУДО»

Сделать картофельное пюре. Добавить сливочное масло, взбитое яйцо, измельченный лук и сыр кубиками. Пюре посолить и сильно поперчить, выложить в смазанный маслом горшочек, на поверхности разложить кубики масла. Запекать в духовке при температуре 200 °С в течение 30 минут.

В МУНДИРЕ, ГОСПОДА!

Небольшие картофелины тщательно вымыть и очистить от загрязнений, положить в духовку и запекать до образования корочки. Готовый картофель очистить и подавать с солью, маслом или различными соусами. Молодой печеный картофель можно употреблять вместе с кожицей.

ВАРЁШКА В МУНДИРЕ

Картофель вымыть и очистить от загрязнений, положить в кастрюлю, залить подсоленной водой и варить до готовности. Очистить картофель и подавать с различными соусами или использовать для приготовления салатов, запеканок и других блюд.

САЛАТ «НЕОБЫЧНЫЙ»

3-4 сваренные в мундире картофелины, 1 огурец, 2 средние моркови, 3-4 ст. ложки майонеза, соль и черный молотый перец по вкусу, немного мелко нарубленной зелени петрушки или укропа.

Огурец вымыть и нарезать тонкими кружочками. Картофель очистить и тоже нарезать тонкими кружочками. Для этого салата лучше отварить нерассыпчатый картофель. Морковь очистить и натереть на мелкой терке, чтобы получилось пюре. Овощи аккуратно перемешать, залить майонезом, посолить, поперчить, посыпать зеленью и подавать.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ «ЛЮБИТЕЛЯМ МАРИНАДОВ»

300 г маринованных грибов, 4-5 сваренных в мундире картофелин, 2 соленых огурца, 1 луковица, 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука.

Для заправки: 5 ст. ложек растительного масла, 3 чайн. ложки 3%-ного уксуса или свежеотжатого лимонного сока, 1 чайн. ложка соли, 1 чайн. ложка сахара, молотый перец, 1 чайн. ложка горчицы.

Грибы, картофель и соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками, репчатый лук — полукольцами. Смешать подготовленные продукты, залить заправкой, перемешать, уложить горкой в салатник и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

КАРТОФЕЛЬ СО СМЕТАНОЙ И СЫРОМ

4-5 средних картофелин, сваренных в мундире, 1/2 стакана тертого сыра (типа «Голландского» или брынзы), 1 ст. ложка сметаны.

Горячий картофель очистить и нарезать кубика ми. Добавить к картофелю натертый на крупной терке сыр, перемешать, выложить на тарелку и полить сметаной.

Для придания остроты можно посыпать салат черным или красным жгучим перцем. Получится идеальный гарнир к жареному мясу или рыбе.

САЛАТ «ЗИМА НА ПОРОГЕ»

2 яблока, 3 картофелины, 2 соленых огурца, 1 небольшая луковица, 1/2 стакана консервированного сладкого перца, 1 вареная морковь, 3-4 ст. ложки майонеза.

Сварить картофель в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Сделать то же самое с морковью. Лук, соленые огурцы и консервированный сладкий перец мелко нашинковать. Яблоки очистить от кожуры и семечек и нарезать пластинками. Половину яблок и все остальные компоненты перемешать и заправить майонезом, оставшимися яблоками украсить салат.

КАРТОФЕЛЬНО-ЧЕСНОЧНЫЙ БУМ

4-5 картофелин, сваренных в мундире, 1 луковица, 3-4 зубчика чеснока, 3 ст. ложки растительного или сливочного масла, соль, зелень.

Очищенные зубчики чеснока и лук мелко нарезать и поджарить на масле (2-3 минуты) до мягкости. Не делайте огонь слишком сильным, чтобы чеснок и лук не сгорели. Очистить и нарезать картофель кубиками, добавить в него лук, чеснок, соль по вкусу, осторожно перемешать, положить на блюдо и посыпать укропом. Этот салат с простоквашей или кефиром будет прекрасным обедом или ужином. Хорош он также как гарнир к жареной или тушеной свинине.

САЛАТ «ЛЮБОЙ КАПРИЗ»

1 банка сардин (сайры) в масле, 5-6 средних картофелин, сваренных в мундире, 2 мандарина, 3-4 ст. ложки майонеза, черный молотый перец.

Мандарины очистить и разделить на дольки. Картофель остудить, очистить, нарезать тонкими кусочками, уложить ровным слоем на тарелку, посолить, полить маслом из консервной банки и посыпать перцем. Ломтики рыбы нарезать небольшими кусочками и уложить сверху на картофель. Полить салат майонезом, сверху разложить дольки мандаринов, дать постоять 10 минут и подавать. Салат имеет очень нежный, освежающий вкус, который нравится и взрослым, и детям.

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

400 г креветок, 200 г сваренного в мундирах картофеля, 1/2 стакана консервированного зеленого горошка, 1 вареное яйцо, 1 ст. ложка лимонного сока, 3-4 ст. ложки майонеза.

Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать на дольки. Креветки отварить (3-5 минут) в подсоленной воде, очистить от панциря, нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Смешать креветки, картофель, зеленый горошек, сбрызнуть лимонным соком. Затем добавить майонез и снова перемешать. Украсить салат дольками яйца.

«ПИРАТСКИЕ СОКРОВИЩА»

400 г копченой рыбы, 3 сваренных вкрутую яйца, 4-5 сваренных в мундире картофелин, 2 ст. ложки тертого хрена, 3 ст. ложки майонеза, зелень петрушки и укропа.

Рыбу очистить от кожи, отделить от костей и нарезать маленькими кусочками. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками. Картофель остудить, очистить и также нарезать кубиками. Перемешать подготовленные продукты, добавить хрен, заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки и укропа.

ОМЛЕТ С КАРТОФЕЛЕМ

2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 2 сваренные в мундире картофелины, 1 ст. ложка сливочного или растительного масла, соль и перец по вкусу, зелень (для украшения).

Картофель очистить, нарезать, обжарить на масле. Смешать яйца, сметану, соль и перец до однородной массы, вылить на картофель, закрыть сковородку крышкой и на малом огне довести до готовности. Выложить омлет на тарелку и посыпать зеленью.

СЕЛЕДКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

300-350 г филе соленой сельди («Матиас» и т. п.), 8-10 небольших картофелин, 2 луковицы, 2 ст. ложки масла, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана тертого сыра.

Картофель сварить в мундире, очистить от кожицы, нарезать кружочками. Мелко нашинковать репчатый лук и обжарить его на масле. Филе сельди нарезать кусочками. Хорошо смазать жиром форму для запекания, выложить на нее половину картофеля, а поверх — филе сельди. Посыпать обжаренным луком, залить сметаной, прикрыть сверху оставшимся картофелем, положить кусочки масла и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке в течение 15-20 минут.

Подавать запеканку с салатами из свежего сладкого перца, помидоров и редиса.

КАРТОФЕЛЬНАЯ КОСИЧКА С МАКОМ

500 г картофеля, несколько веточек укропа, яичный белок, 1 чайн. ложка мака, соль, мускатный орех.

Отваренный в мундире и еще горячий картофель очистить, размять, заправить солью, мускатным орехом и рубленым укропом, хорошо перемешать. Наполнить картофельной массой кулинарный шприц с наконечником в виде звезды и выдавить эту массу на смазанный сливочным маслом противень в форме косички. «Косичку» смазать яичным белком и 5 минут запекать в духовке при температуре 180 °С. Перед подачей на стол посыпать «косичку» маком.

«ГРОМ И МОЛНИЯ»

4 сосиски, 4 свиные отбивные, 1 кг картофеля, 1 кг кислых яблок, 2 луковицы, 500 мл мясного бульона, масло или маргарин, панировочные сухари, соль, перец.

Нарезать кубиками очищенные яблоки и картофель. Яблоки залить холодной водой с уксусом, чтобы не потемнели. Картофель отварить в мясном бульоне со специями, добавить яблоки и тушить около 10 минут, пока не выкипит почти весь бульон.

Отбивные посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях. Жир разогреть до кипения и поджарить отбивные с обеих сторон. Когда они будут почти готовы, порезать сосиски и поджарить их в сковороде с отбивными.

Готовый картофель и яблоки выложить на блюдо, хорошо посолить, поперчить и обложить отбивными и сосисками. Обжарить кольца лука и украсить ими блюдо.

Забегались и не успели зайти в магазин за продуктами к ужину? Не беда! Дома наверняка найдется несколько клубней картофеля – уж этот-то овощ в домашнем хозяйстве всегда есть с запасом. Если к базовому продукту добавить воды, соли и перца, из него уже можно будет быстро приготовить какое-нибудь вкусное блюдо. Первая идея, которая при этом приходит в голову – конечно же, пюре.

Секреты приготовления картофельного пюре

Пожалуй, это самое простое кушанье, которое можно соорудить из картофеля (отварной в мундирах блюдом не считаем – он все-таки не требует никаких манипуляций). Элементарный способ: нужно очистить клубни, при необходимости разрезать их на части, положить в кастрюлю с кипящей водой, отварить до готовности, добавив в процессе соль, лавровый лист и черный перец, а затем истолочь, разбавив чем-нибудь жидким. Но пюре можно сделать и очень вкусным, если знать несколько хитростей.

Всего один дополнительный ингредиент может преобразить любое блюдо

  • Молоко . Чаще всего пюре разбавляют водой, в которой варился картофель. Но от этого оно приобретает серый оттенок и выглядит не очень-то привлекательно. Совсем другое дело, если вместо воды добавить в блюдо горячее молоко. Пюре приобретет приятный сливочный привкус и будет белым.
  • Желток . Еще один вариант «подкрасить» блюдо. Только добавлять его стоит не в горячее, а в слегка остывшее пюре, чтобы он не свернулся. Масса приобретет очень приятный желтый оттенок.
  • Зелень . Самый «нарядный» способ превратить заурядное картофельное пюре в блюдо, которое запросто можно подать и к праздничному столу. Секрет его банален – зелень. Петрушка, укроп, кинза, шпинат или базилик. Мелко порубите зелень ножом или измельчите в блендере, добавьте к пюре, тщательно перемешайте – и готово! Получается весьма живописная цветная (зеленая, а если базилик сиреневый – то сиреневая) масса. Кстати, заморозив некоторое количество нарубленной зелени, можно разнообразить привычный стол зимой.

Можно пофантазировать и на тему подачи картофельного пюре. Вместо привычного выкладывания его на тарелку горкой, попробуйте заправить массу в кондитерский шприц и сформировать звездочки, цветочки и т.п. Готовы потратить чуть больше времени и сил? Тогда обратите внимание на нашу подборку простых и быстрых блюд. Для их приготовления понадобится только картофель или еще пара-тройка ингредиентов, которые, впрочем, чаще всего можно заменять другими.

Топ-5 быстрых блюд из картофеля

Вся изюминка этого простого блюда – в сочетании пряностей, которыми вы его заправите. Собирайте «букет» по собственному вкусу. Хорошим ансамблем станут несколько видов перца (например, черный, белый и паприка), сушеный чеснок и травы – базилик, орегано, майоран.

Подайте ароматное блюдо к праздничному столу или к простому ужину

Ингредиенты :

  • Картофель – произвольное количество
  • Специи – по вкусу
  • Растительное масло, соль – по вкусу

Способ приготовления :

Картофель очистите и вымойте (молодой можно только тщательно вымыть). Крупные клубни разрежьте на 2–4 части, мелкие можно готовить целиком. Положите в кастрюлю с кипящей водой и варите в течение 5–7 минут. Выложите в другую кастрюлю, добавьте специи, соль и растительное масло. Накройте емкость крышкой и аккуратно, но с силой потрясите, чтобы содержимое хорошенько перемешалось.

Примечание: эту же манипуляцию можно проделать и с помощью полиэтиленового пакета. Далее выложите картофель со специями на противень и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте блюдо до готовности: если картофель молодой, достаточно четверти часа, если нет – понадобится до 30 минут.

Такое блюдо можно готовить в том случае, если у вас в запасе есть хотя бы час. Минут 15 потребуется на подготовку продуктов, остальное время блюдо проведет в духовке.

Бекон и сыр превратят картофель в интересное и необычное блюдо!

Ингредиенты :

  • Картофель среднего размера и продолговатой формы
  • Бекон
  • Твердый сыр
  • Соль и свежемолотый перец

Способ приготовления :

Картофельные клубни очистите, вымойте и обсушите. Бекон нарежьте, чеснок очистите. Острым ножом сделайте поперек каждого глубокие надрезы, не доводя их до конца клубня. В щели разложите ломтики бекона и сыра, чередуя их. Посолите, поперчите. Положите картофель и зубчик чеснока в пищевую фольгу, заверните. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Положите картофель на противень или решетку и запекайте до готовности 40–45 минут.

Для её приготовления достаточно только картофеля и лука. Но при желании этот список ингредиентов можно расширить, добавив грибы или другие овощи. Фантазируйте!

Из картофеля можно приготовить простое блюдо на любой вкус

Ингредиенты :

  • Картофель – 1 кг
  • Лук средних размеров – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль, мускатный орех – по вкусу

Способ приготовления :

Картофель вымойте и очистите. Луковицу очистите и мелко нарежьте, чеснок очистите и пропустите через пресс (можно натереть на мелкой терке или просто порубить ножом). Картофель нарежьте пластинками небольшой толщины и бланшируйте в кипятке в течение 3–5 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, выложите на полотенце и обсушите. В миске соедините ломтики картофеля, лук, чеснок.

Приправьте солью и перцем, еще раз перемешайте. Выложите ломтики «черепичкой» (чтобы каждый следующий кусочек частично накладывался на предыдущий) в форму для запекания, полейте маслом. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Готовьте блюдо 15–20 минут или столько, сколько понадобится, чтобы на его поверхности сформировалась золотистая корочка.

Классика картофельного жанра! Нечто подобное существует в кухнях разных стран мира. Например, в американской похожие блинчики называются хешбраун. Но «родные» драники гораздо нежнее и готовятся проще.

Традиционное блюдо из картофеля — любимые многими драники

Ингредиенты :

  • Картофель – 700 г
  • Лук средних размеров – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Соль и свежемолотый перец – по вкусу

Способ приготовления :

Картофельные клубни очистите и вымойте, лук очистите от шелухи. Овощи натрите на терке с мелкими ячейками, перемешайте (можно взбить блендером). Добавьте в получившуюся массу яйцо, посыпьте мукой, тщательно перемешайте. Приправьте по вкусу солью и перцем, перемешайте еще раз. Небольшое количество растительного масла влейте в сковороду, разогрейте.

Выложите овощное тесто столовой ложкой, слегка приплюснув, чтобы получились небольшие блинчики одинаковых размеров. Жарьте до тех пор, пока драники не приобретут румяную корочку. Переверните и прожарьте с другой стороны. Подавать картофельные блинчики лучше всего со сметаной, посыпав мелко порубленным зеленым луком.

Отличный вариант для завтрака. В классическом варианте готовятся из картофельных клубней с ветчиной и сыром, но при желании ингредиенты можно заменять. Так, например, ветчину можно заменить вареной колбасой, а любителям грибов наверняка понравятся битки, приготовленные с шампиньонами.

С ингредиентами для биточков можно экспериментировать бесконечно!

Ингредиенты :

  • Картофель отварной средних размеров – 4 шт.
  • Твердый сыр – 100 г
  • Ветчина – 150 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 1 ст.л. (для обваливания)
  • Растительное масло – для жарки
  • Перышки зеленого лука – для декора
  • Соль, свежемолотый перец – по вкусу

Способ приготовления :
Картофельные клубни очистите, натрите на крупную терку. Сыр и ветчину также натрите. Соедините в миске, добавьте яйца, посыпьте мукой, посолите и поперчите, тщательно перемешайте. Сформируйте битки, обваляйте каждый в муке. В сковороду влейте немного растительного масла, хорошо разогрейте. Обжарьте битки до появления румяной корочки. Снимайте с плиты, предварительно проверив готовность картофеля. Подавайте битки горячими, со сметаной, посыпав нарубленным зеленым луком.

Прошли годы и наши пращуры раскусили этот заморский овощ, сегодня у нас есть десятки вариантов, что можно приготовить из картофеля. Мы знаем, как приготовить картошку по-деревенски, как приготовить картошку по-французски, как готовится картошка в сметане, печёная и жареная картошка. Рецепты из картофеля в некоторых семьях составляют половину меню. Рецепты из картошки можно найти практически во всех национальных кухнях мира, ведь блюда из картофеля, рецепты с картошкой, очень питательные, сочетаются с самыми различными продуктами. Мало найдётся людей, которые не любят блюда с картошкой. Что приготовить из картошки быстро знают практически все: пожарить или сварить в мундире. Обычно приготовление картофеля не вызывает вопросов. Мы прекрасно знаем, что можно приготовить из картошки. А вот как вкусно приготовить картошку интересует многих.

Многие любят картофель, однако традиционные блюда из картофеля часто надоедают, поэтому хозяйки рано или поздно задаются вопросом что приготовить из картофеля нетривиальное и вкусное. К примеру, это может быть крошка картошка в домашних условиях, фаршированный картофель, картофельные драники. Но конечно это далеко не всё, что можно из картофеля приготовить. Картошка вареная в мундирах или просто отваренный картофель — рецепты, которые может приготовить даже ребёнок. Есть и другие простые блюда из картофеля: пюре и запеканки, картошка в духовке и картошка в пароварке. Картофель в пароварке, как и запечёный картофель, считаются самыми полезными способами приготовления картофеля. Ещё есть такие простые блюда из картошки, как жареная картошка, фри, которые очень вкусные, но не очень полезные. Есть и совсем необычные блюда из картошки, рецепты тут можно привести такие: картофельные груши, гратан, картошка по-охотничьи. Но это уже более сложные рецепты приготовления картофеля, даже праздничные блюда из картофеля. Также следует упомянуть различные картофельные салаты, гарниры, закуски и другие вкусные блюда из картофеля. Имеются в виду, например, такие блюда из картофеля , как картошка с сыром, картошка в беконе, картошка с салом, картошка слоеная, картофель в сливках, картофель в сметане. Успех гарантирован, если вы приготовите картофель в беконе, картофель с сыром. Ещё один вариант, как вкусно приготовить картофель, это сварить картофель в молоке. У него получается очень нежный вкус. Также картошка в молоке готовится в духовке, запекается с сыром и специями. Картошка вкусная получается, если готовить её со специями. Например, это картофель с розмарином.

Несмотря на то, что картошку сложно испортить, если вы выбрали какой-то оригинальный рецепт из картофеля, мы рекомендуем вам готовить его с нашими фото-подсказками. Выбирайте блюда из картофеля с фото, рецепты из картофеля с фото, картофель рецепты с фото, картошка рецепты с фото, и готовьте картошку на здоровье.

Блюда из картофеля

Картофель часто называют вторым хлебом и поэтому блюда из картофеля пользуются огромной популярностью – их любят и взрослые, и дети.

Интересно, что, когда Петр I ввез картофель в Россию, крестьян заставляли сажать его буквально силой. Теперь с ним варят супы, жарят, варят и запекают.

Но вполне можно приготовить и необычные блюда из картофеля – этого простого продукта. Например, пиццу. Вы удивлены? Ниже мы приведем 11 рецептов оригинальных блюд из картофеля .

Канапе из картофеля Картофельные канапе

Итак, первое блюдо – канапе . Канапе – это маленькие бутерброды, порезанные фигурно или же обычными ломтиками, а затем для удобства насаженные на шпажку.

Из картофеля и бекона можно приготовить довольно сытную закуску. Разогреваем духовку до 200 градусов. Если есть аэрогриль, воспользуемся им.
Затем нарезаем картофель маленькими шайбочками или же берем целые маленькие картофелины. Заметим, что чистить их можно по желанию. Можно просто почистить щеточкой и натереть солью.

Далее оборачиваем картошку кусочками бекона или обычного сала, затем насаживаем на шпажки и запекаем в духовке до золотистого цвета бекона или сала. К такому блюду можно подать томатный или сметанный соус с чесноком.

Картофельные бутерброды Картофельные бутерброды

Бутерброд с картофелем. Да-да, не удивляйтесь. Самый обычный горячий бутерброд будет вкуснее и сытнее с ломтиком обжаренного картофеля.

Вариант первый – с колбасой и сыром. Укладываем на ломтик хлеба обжаренный ломтик картофеля, ломтик колбасы, сверху ломтик сыра. Запекаем в течение пяти минут в духовке, аэрогриле или микроволновке.

Вариант второй – с помидором и беконом. Обжариваем ломтик картошки и ломтик бекона. Укладываем на кусочек хлеба, дальше ломтик помидора, сверху можно смазать майонезом и присыпать сыром. Также запекаем.

Вариант третий – очищаем картофель и натираем его на крупной терке (как на драники). В картофельную массу выдавливаем чеснок, чуть перчим, подсаливаем. Выкладываем тертый картофель на ломтики хлеба. Далее нужно будет поджарить их на сковороде в растительном масле на среднем огне. Для этого укладываем бутерброды картошкой вниз. Жарим минут пять сторону с картошкой, переворачиваем и еще немножко поджариваем хлеб. Получается аппетитный бутерброд, который очень вкусно кушать горячим.

А вообще, вариантов может быть великое множество, по вашему вкусу. Такие добавки, как жареный лук, грибы, маринованные огурцы, ветчина, салат, только придадут пикантности. Фантазируйте, ведь горячие бутерброды могут выручить, когда в дом неожиданно пришли гости.

Фаршированный картофель Картофель фаршированный

Для того, чтобы приготовить фаршированный картофель, берем достаточно крупную картошку.

Вариант первый – картошку тщательно моем и чистим щеточкой. Разрезаем пополам и выскребаем внутреннюю часть, чтобы получилась лодочка.

Готовим начинку. Для этого подойдет все, что угодно – жареный лук, грибочки, обжаренные ломтики сала или колбасы, сыр, майонез.

Смешиваем начинку с картофелем из серединки и начиняем лодочку. Запекаем до готовности в горячей духовке.

Второй вариант – запечь целую картошку в фольге, а затем разрезать и начинить приготовленными ингредиентами. Такое сытное блюдо можно приготовить заранее и взять с собой на пикник. А разогреть нашу крошку-картошку можно на углях в фольге.

Картофельные розочки Розочки из картофеля

Запеченные розочки из картофельного пюре . Прекрасный вариант утилизации вчерашнего пюре.

Картошку разминаем получше (если пюре нет, то, соответственно, чистим, варим, разминаем картофель). Можно добавить еще чуточку масла и чеснока. Далее кладем на противень фольгу или пекарскую бумагу и выкладываем ложкой розочки из картофеля или оформляем розочки при помощи кондитерского шприца. Сверху можно чуть присыпать сыром, но необязательно. Запекаем до корочки.

Колечки из картофеля Картофельные колечки

Картофельные колечки из пюре . Еще один вариант утилизации. Готовое пюре ставим ненадолго в морозилку. Затем формируем колечки. Это просто – скатываем тоненькие колбаски и соединяем их в форме круга, затем обваливаем их в яйце и сухарях и обжариваем. Прекрасная альтернатива чипсам к пиву!

Картофельные вафли Картофельные вафли

Вафли из картофеля. Удивлены? При наличии вафельницы также можно сделать прекрасный завтрак из остатков картофельного пюре.

Итак, добавляем в пюре тертый сыр, немного зелени, можно положить ломтики колбасы или лука. Добавляем взбитое яйцо и чуточку муки, все тщательно перемешиваем. Далее выпекаем, как обычные вафли. Горячий и сытный завтрак готов.

Мини-пицца из картофеля Мини-пицца из картофеля

Разрезаем картофель на половинки. Выскребаем серединку и используем для варки пюре или маски для лица. А в картофель кладем обычную для вас начинку для пиццы. Как вариант – ветчина, маслины, соленые огурцы, лук и сыр. Вариантов много. Запекаем до готовности картофеля.

Картофельный салат

Очень популярное блюдо в Европе. У нас оно не столь распространено из-за того, что картофель в нем холодный. Но если хотите попробовать, пожалуйста. Итак, отвариваем картофель, остужаем, режем ломтиками любой формы. Далее заправляем его майонезом и зеленью. Можно добавить чеснок или маринованный лук по желанию. Дать немного настояться и подавать на стол.

Картофельные ньокки Картофельные ньокки

Очень популярное блюдо в различных кафе. Ньокки – это шарики из размятой картошки с начинкой или без. Их либо жарят, либо варят. Итак, отвариваем картошку, подсолив воду. Размяв ее, добавляем одно яйцо, муку, чтобы получилось упругое тесто. Если вы делаете ньокки с начинкой, то катаем лепешку и кладем в центр начинку по принципу пирожков. Если же нет, просто делаем шарики.

Диетический вариант – отварить наши шарики в воде, можно добавить пару горошин черного перца и чуточку чеснока. Подаем с томатным соусом. Если же хочется их обжарить, то нужно обвалять шарики в муке или сухарях и обжарить до корочки.

Картофельные трюфели

Да, вы не ослышались. Настоящие шоколадные трюфели можно приготовить из картофельного пюре, шоколадной стружки и ванилина. Формируем конфеты и обваливаем в какао или кокосовой стружке.

Картофельный торт Картофельный торт

Для него нам понадобится:

  • три отварных картофелины среднего размера;
  • 2 яйца;
  • полстакана сахара;
  • 2 столовые ложки какао-порошка;
  • изюм и ванилин.

Яйца взбиваем с сахаром до пены. Добавляем какао и растираем с картофелем. Взбиваем всю массу до пышности и выливаем в форму, смазанную маслом. Выпекаем около часа при температуре около 180 градусов.

Как видите, оригинальные закуски и даже десерт можно приготовить из такого дешевого продукта, как картофель. Они не отнимут у вас ни сил, ни денег. А это в некоторых ситуациях очень важно.

Приятного аппетита!

Отлично(9 ) Плохо(0 )

Картофель Хассельбак Рецепт — Классная кулинария

Картофель Hasselback изготовлен из цветного картофеля, тонко нарезанного (но оставленного нетронутым), смазанного маслом, чесноком, травами и сыром и обжаренного до мягкости внутри и золотисто-коричневого цвета снаружи. Это впечатляющий гарнир, который идеально подходит для выходных и развлечений!

Спонсором этого сообщения является Danish Creamery. Все мысли и мнения мои собственные.

Идеальный картофель Hasselback

Гарнир лучше этого не придумаешь! Скромный пресный картофель превращается во что-то ароматное и полностью удовлетворяющее!

Картофель со сливками тонко нарезан и смазан высококачественным, невероятно вкусным сливочным маслом премиум-класса Danish Creamery. Затем их запекают до тех пор, пока они не раскроются в красивую форму гармошки.

Они проще, чем могут показаться, и очень вкусные! Кроме того, они хорошо сочетаются с бесчисленным количеством основных блюд, и есть так много вариантов, чтобы разнообразить их приправами.

Конечно, вы могли бы подать скучную печеную картошку, но почему бы не удивить всех и не подать бесконечно более драматичный гарнир, как этот? Они королевы картофельных блюд, и это всегда отличная идея для ужина!

Одним из секретов этого рецепта, безусловно, является масло. Масло Danish Creamery имеет чистый вкус, оно удивительно насыщенное и всегда имеет неизменно надежный аромат премиум-класса!

Датская маслобойня

использует один и тот же рецепт с 1895 года, включающий всего два ингредиента: высококачественные сливки и немного морской соли.

Сливочное масло является идеальной изюминкой любого блюда и творит чудеса с этим картофелем!

Ингредиенты рецепта картофеля Хассельбак

  • 8 (от 6 до 7 унций) красный картофель или юконский золотой картофель , очищенный и промытый
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 6 столовых ложек Масло высшего сорта Danish Creamery , растопленное
  • 1 ст. л. измельченного чеснока
  • 2 ч.л. измельченного свежего тимьяна
  • Кошерная соль и молотый перец черный по вкусу

Как приготовить картофель Hasselback

  1. Разогрейте духовку, приготовьте блюдо: Разогрейте духовку до 425 градусов.Застелите противень размером 13 на 9 дюймов алюминиевой фольгой (фольга также должна подниматься по бокам формы, чтобы масло не просачивалось под нее, также убедитесь, что в ней нет отверстий).
  2. Для нарезки картофеля соломкой: Поместите две деревянные палочки для еды, шпажки или деревянные лопатки вдоль сторон одного картофеля. Нарежьте картофель тонкими ломтиками толщиной около 1/6 дюйма, но не прорезайте нижние 1/3 дюйма картофеля, чтобы все ломтики остались целыми.
  3. Повторить с оставшимся картофелем.
  4. Смажьте картофель маслом: Переложите картофель на противень, застеленный фольгой. Смажьте оливковым маслом все и между ломтиками (просто быстро смажьте между ломтиками, это не обязательно должно быть идеально).
  5. Выпекать почти до мягкости: Выпекать в предварительно разогретой духовке 50-55 минут до мягкости (ломтики картофеля должны открываться).
  6. Приготовить масляную смесь: Ближе к концу этого времени смешайте масло, чеснок и тимьян.
  7. Смажьте картофель масляной смесью: По истечении времени достаньте картофель из духовки, затем выложите ложкой и смажьте масляной смесью (также смажьте ломтики).Приправить солью и перцем (опять-таки немного между ломтиками).
  8. Верх с сыром: Посыпьте пармезаном картофель и между ломтиками.
  9. Выпекайте еще раз, пока картофель не станет мягким: Верните в духовку и продолжайте запекать, пока центры картофеля не станут полностью мягкими, примерно на 15-20 минут дольше.
  10. Украшение: Смазать маслом противень, посыпать петрушкой, подавать теплым.

Примечания о времени выпечки

  • Время запекания картофеля Hasselback зависит от веса и размеров картофеля.
  • Я обнаружил, что в среднем они занимают около 1 часа 15 минут при температуре 425 градусов, но вам может понадобиться немного больше (или немного меньше) в зависимости от размера картофеля.
  • Запекайте их, пока они не станут мягкими и нежными в центре. Никто не любит жесткий и жевательный картофель.
  • Учтите, что коричневый картофель обычно готовится дольше.

Возможные варианты

  • Картофель красновато-коричневый: Этот рецепт также хорошо подходит для картофеля красновато-коричневого цвета (не более 9 унций каждого).Просто промойте между ломтиками и дайте стечь в перевернутом виде в течение нескольких минут, прежде чем смазывать маслом и запекать.
  • Лимон: Чтобы приготовить картофель со вкусом лимона, добавьте немного лимонной цедры в масляную смесь, а затем, вынимая из духовки, сбрызните свежевыжатым лимонным соком.
  • Приправы: Попробуйте их с другими приправами, такими как паприка, луковый порошок или кайенский перец.
  • Сушеный чеснок: Вместо свежего чеснока можно использовать гранулированный чесночный порошок.Я рекомендую использовать от 1 до 1,5 ч. л.
  • Сыры: Поменяйте тип используемого сыра. Романо, грюйер, желтый или белый чеддер — отличный выбор.
  • Травы: Они также вкусны с разными травами. Хороший выбор включает розмарин для тимьяна или базилик для петрушки.

Полезные советы по лучшему рецепту картофеля Хассельбек

  • Используйте картофель одинакового размера, чтобы он пропекался одновременно.
  • Будьте осторожны при нарезке картофеля, чтобы не прорезать донышко.У некоторых картофелин концы могут быть меньше и даже не касаться разделочной доски, поэтому будьте внимательны при нарезке.
  • Также палочки для еды или деревянные лопаточки очень помогают, чтобы не порезать картофель.
  • Равномерно нарежьте картофель для получения однородного внешнего вида и равномерного приготовления.
  • Не используйте здесь крупный картофель. Они будут слишком долго размягчаться и пропекаться.
  • Для большего аромата щедро добавьте сливочное масло. Конечно, не все прилипает во время выпечки, но то, что не подрумянится на дне противня, а затем натирается кистью после выпечки.Не выбрасывайте это вкусное масло!

Другие рецепты картофельных гарниров, которые стоит попробовать

 

Картофель Хассельбак

Изготовлен из цветного картофеля, тонко нарезанного (но сохраненного нетронутым), смазанного маслом, чесноком, травами и сыром и обжаренного до мягкости внутри и золотисто-коричневого цвета снаружи. Это впечатляющий гарнир, который идеально подходит для выходных и развлечений!

Порций: 6

Подготовка 25 минут

Приготовление 1 час 10 минут

Готовность через: 1 час 35 минут

  • 6 (от 7 до 8 унций) красного картофеля или картофеля Yukon gold, очищенных и промытых
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 6 ст. л.
  • Кошерная соль и молотый черный перец по вкусу
  • 3/4 чашки мелко натертого сыра пармезан
  • 2 ст.л. рубленой свежей петрушки
  • Разогрейте духовку до 425 градусов.Застелите противень размером 13 на 9 дюймов алюминиевой фольгой (фольга также должна подниматься по внутренним краям формы, чтобы масло не просачивалось под нее, также убедитесь, что в ней нет отверстий).

  • Поместите две деревянные палочки для еды, шпажки или деревянную лопатку по бокам одной картофелины (это просто поможет разрезать ее до конца). Нарежьте картофель тонкими ломтиками толщиной около 1/6 дюйма, но не прорезайте нижние 1/3 дюйма картофеля, чтобы все ломтики остались целыми.

  • Повторить с оставшимся картофелем.

  • Переложите картофель на противень, застеленный фольгой. Смажьте оливковым маслом все и между ломтиками (просто быстро смажьте между ломтиками, это не обязательно должно быть идеально).

  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке 50–55 минут до готовности (ломтики картофеля должны раскрываться).

  • По истечении этого времени смешайте растопленное сливочное масло, чеснок и тимьян.

  • По истечении времени достаньте картофель из духовки, полейте и смажьте картофель масляной смесью (также смажьте ломтики.Вы можете смазать маслом, которое теперь на дне противня. Обратите внимание, что при выпечке на дне листа будет немного масла, и это нормально).

  • Приправьте солью и перцем (снова положив немного между ломтиками). Посыпьте пармезаном картофель и между ломтиками.

  • Верните в духовку и продолжайте запекать, пока картофель не станет полностью мягким, еще примерно на 15–20 минут.

  • Смазать маслом противень, посыпать петрушкой, подавать теплым.

Пищевая ценность

Картофель Хассельбак

Количество на порцию

Калорий 325 Калории от жира 171

% Дневная стоимость*

FAT 19G 29-

Насыщенные жиры 9 г 56%

56%

Polyunsaturated FAT 1G

мононенасыщенный жир 7 г

холестерин 37 мг 12%

натрия 290 мг 13%

270005

11%

11%

Волокно 4G 17%

Сахар 3 г

3%

Белок 7 г 14%

Витамин A 19%

33%

Кальций

Кальций 153 мг 15%

Iron 2 мг 11%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

40+ простых рецептов из картофеля | Kitchn

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Картофель во всех его многочисленных разновидностях — настоящие рабочие лошадки в мире овощей. Эти скромные картофелины дешевы, а их универсальность не имеет себе равных. Картофель почти ничего не может сделать: жарьте, пюрируйте, запекайте или жарьте его, и вы можете быть уверены, что у вас есть гарнир, который понравится всему столу. Но не останавливайтесь на достигнутом, потому что у картофеля также есть то, что нужно для самостоятельного приготовления ужина в виде удобной кастрюли с супом, запеканки, подноса с начос, начинки для тако и многого другого.

Готовы к вдохновению, чтобы приготовить картошку, которая висит у вас на кухне? Мы делимся более чем 40 нашими лучшими рецептами картофеля, которые вы захотите готовить снова и снова.

Рецепты жареного картофеля

Жареный картофель в качестве гарнира никогда не ошибется. Эти хрустящие, карамелизированные края невероятно вкусны и совершенно неотразимы. Кроме того, они подходят практически ко всему. И после того, как вы освоите основы, вам едва ли понадобится взглянуть на рецепт.

1 / 9

Картофель с чесночным маслом

Жареный картофель очень хорош, но жареный картофель с чесночным маслом еще лучше.

Перейти к рецепту

3 / 9

Crash Hot Potatoes

Crash Hot Potatoes — нечто среднее между пушистой запеченной картошкой и жирным золотистым картофелем фри. Вы получаете все сливочное, маслянистое совершенство запеченной картошки, упакованное в супер-хрустящую, потрескавшуюся оболочку, которая блестит от масла и искрится солью.

Перейти к рецепту

5 / 9

Жареный батат

В иерархии всех способов приготовления сладкого картофеля нет ничего лучше идеально прожаренных кубиков с хорошо подрумяненными карамелизированными краями, которые хрустят при надкусывании. в кремовый центр.

Перейти к рецепту

6 / 9

Жареный картофель с соусом песто и пармезаном

Картофель для любителей пасты: с чесночным, травяным вкусом и сыром, с хрустящей корочкой лучшего жареного картофеля.

Перейти к рецепту

9 / 9

Раздавленный сладкий картофель

Толстые круглые бататы приправлены, раздавлены и поджарены, в результате чего получаются медальоны с хрустящими краями и нежной кремовой серединкой.

Перейти к рецепту

Картофельное пюре Рецепты

Картофельное пюре является основным блюдом на День Благодарения для многих, но я призываю вас не оставлять его только на праздник.Эта изысканная сторона заслуживает места на вашем обеденном столе в течение всего года.

1 / 6

Классическое картофельное пюре

Если вы жаждете комфортного сливочного, маслянистого картофельного пюре, этот надежный способ вам поможет.

Перейти к рецепту

3 / 6

Картофельное пюре быстрого приготовления

Когда время тикает, ваш Instant Pot готовит сливочное нежное картофельное пюре в любой вечер недели.

Перейти к рецепту

4 / 6

Картофельное пюре в мультиварке

Мультиварка, пожалуй, самый простой способ приготовить картофельное пюре. Кроме того, он сохраняет их теплыми, пока вы не будете готовы служить.

Перейти к рецепту

6 / 6

Пюре из сладкого картофеля

Для более сливочного и ароматного результата картофель варят на медленном огне в ванне с ореховым коричневым маслом и молоком, затем делают пюре и смешивают с каплей кленового сиропа.

Перейти к рецепту

Картофельные рецепты быстрого приготовления

Преимущество многих рецептов картофеля в том, что хотя их невероятно легко приготовить, они требуют много времени на приготовление. Эта линейка, с другой стороны, включает в себя некоторые из самых быстрых рецептов картофеля, которые мы знаем, включая гарниры, супы и обеды в одной кастрюле.

1 / 12

Картофель быстрого приготовления «Печеный»

Забудьте о духовке! Мгновенный картофель, запеченный в горшочках, готовится за короткое время и имеет такую ​​же нежную, ультра-кремовую серединку, достойную аппетита.

Перейти к рецепту

2 / 12

Суп из запеченного картофеля из 5 ингредиентов

Спойлер: для этого супа не требуется запеченный картофель. Всего один ярлык в морозильной камере превратит ваше блюдо в съеденное менее чем за 30 минут!

Перейти к рецепту

3 / 12

Карри из сладкого картофеля

Это быстрое красное карри в тайском стиле наполнено сладким картофелем, нутом и молодым шпинатом, взбитым с помощью кокосового молока.

Перейти к рецепту

4 / 12

Красный картофель с чесноком из 3 ингредиентов

Толстые куски красного картофеля щедро посыпаны чесночным порошком, а затем посыпаны свежевыжатым лимоном, прежде чем попасть на стол. Это ответ на быструю сторону, которая сочетается с чем угодно.

Перейти к рецепту

6 / 12

Сковорода для жареного картофеля и сосисок

Эта сковорода с раскрошенной колбасой и картофелем со сливками во главе обеспечивает сытный, полезный комфорт и уравновешивается легкой, яркой ноткой горсти свежих трав. и щедрая долька лимона.

Перейти к рецепту

8 / 12

Как запечь картошку в микроволновке

Если вам нужен ужин на столе без задержек, то запеченная в микроволновке картошка — практически идеальное решение. Вот лучший способ сделать это.

Перейти к рецепту

9 / 12

Жареный картофель по-дижонски из 3 ингредиентов

Этот картофель не только имеет ультра-хрустящие, хрустящие края, которые вы так любите, но и обладает легким пикантным запахом и подходит ко всему.

Перейти к рецепту

10 / 12

Легкий сливочный картофельный суп быстрого приготовления

Сочетание молока и сливочного сыра придает этому картофельному супу быстрого приготовления невероятно густую кремовую текстуру, а бекон придает ему нежный дымный аромат.

Перейти к рецепту

11 / 12

Овощной хэш для завтрака

Этот полезный хэш — отличный способ начать утро с порции овощей, хотя это действительно желанная еда в любое время дня.

Перейти к рецепту

12 / 12

Сладкий картофель на гриле

Это самая быстрая сторона сладкого картофеля, которую я знаю. А всего через 10 минут на гриле они станут сладкими и нежными с легким дымком от пламени.

Перейти к рецепту

Вегетарианские рецепты основных блюд из картофеля

Не забывайте, что картофель может быть больше, чем просто гарнир к еде. Независимо от того, фаршируете ли вы их или превращаете в котлеты, картофель, особенно сладкий картофель, может стать главной достопримечательностью.

1 / 11

Запеканка из энчилады из 5 ингредиентов

Имея под рукой продуманный список продуктов, вы можете приготовить простые энчилады, используя всего пять ингредиентов и не скручивая лепешку.

Перейти к рецепту

9 / 11

Фахитас из сладкого картофеля

Эти фахитас состоят из жареного сладкого картофеля, приправленного тмином и копченой паприкой. Начините ими лепешки и сбрызните острой пенкой.

Перейти к рецепту

Необычные рецепты картофеля

Добавьте немного масла или сливок (и вдохновитесь французами), и картофель может стать совершенно впечатляющим гарниром.

1 / 7

Картофель дофинуаз

Классический французский гарнир, приготовленный из ломтиков картофеля, густых сливок и сыра грюйер.

Перейти к рецепту

2 / 7

Картофельная помадка

Простой впечатляющий рецепт картофельной помадной ресторанного качества, приготовленный всего из пяти основных ингредиентов.

Перейти к рецепту

3 / 7

Картофель шантильи

Картофель шантильи по-французски — превосходный быстрый и изысканный гарнир. Добавление взбитых сливок делает их очень легкими и пушистыми.

Перейти к рецепту

4 / 7

Картофель по-лионски Рецепт

Тонко нарезанный картофель готовится до мягкости, с маслянистыми хрустящими краями, а затем посыпается густыми полосками карамелизированного лука.

Перейти к рецепту

6 / 7

Картофельный салат по-французски

Простой рецепт картофельного салата без майонеза, легкий и острый благодаря дижонской горчице и свежей зелени.

Перейти к рецепту

7 / 7

Pommes Persillade

Нарезанный кубиками хрустящий картофель с растопленным маслом, чесноком и петрушкой — идеальный гарнир.

Перейти к рецепту

Мини-картофель Хассельбек — чертовски вкусный

Хрустящий, нежный, чесночный картофель с зеленью станет идеальным гарниром! И они мини, так что их легко подавать!

Это неправильно, что я ем эту картошку в качестве основного блюда?

Я знаю, они официально классифицируются как лучший гарнир, дополняющий любое блюдо , но я предпочитаю их гораздо больше в качестве основного блюда.

Знаешь, к моей свадьбе в следующем году углеводная загрузка по всем пунктам.

Я имею в виду, эти малыши такие идеально хрустящие снаружи и нежные внутри. Кроме того, чеснок и свежие травы также придают ему достаточно вкуса, не подавляя основное блюдо.

Но опять же, если вы такой же, как я, то основное блюдо вам не понадобится.

Mini Hasselback Capates

Выход: 4-6 порций

Время подготовителя

20 минут

Кулина Время: 50 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Crisp-Tence, Garlicky , картофель с зеленью станет идеальным гарниром! И они мини, так что их легко подавать!

гарнир

Картофель Mini Hasselback

20 минут 50 минут

Chungah Rhee

Ингредиенты:

  • 1 1/2 фунта мелкого золотого картофеля
  • 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима, разделенных на части
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 1/2 столовых ложки измельченных листьев свежего базилика
  • 1 столовая ложка измельченного свежего зеленого лука
  • 1 столовая ложка измельченных листьев свежей петрушки
  • 1 зубчик чеснока, мелко натертый

Направления:

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
  2. С помощью острого ножа сделайте поперечные надрезы на каждой картофелине на расстоянии около 1/8 дюйма друг от друга, останавливаясь примерно на 1/4 дюйма от дна.
  3. Выложите картофель в один слой срезом вверх на подготовленный противень. Сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла; Добавить соль и перец по вкусу.
  4. Поместите в духовку и запекайте до мягкости и хрустящей корочки, около 45-50 минут.
  5. В небольшой миске смешайте оставшиеся 4 столовые ложки оливкового масла, базилик, зеленый лук, петрушку и чеснок; Добавить соль и перец по вкусу.
  6. Картофель подавать немедленно, сбрызнув смесью оливкового масла.