Вторые блюда из индейки рецепты с фото: Простые и вкусные блюда из индейки, рецепты с фото

Содержание

Блюда из филе индейки рецепты с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Мясо индейки считается диетическим и полезным, поэтому его советуют как можно чаще употреблять в пищу. Я же хочу сегодня…

Ингредиенты

  • Горчица — 1 ч. л.
  • Индюшиное филе — 400 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1.5 ч. л.
  • Сливки — 250 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 1 пучок

Рецепт этого блюда сложно назвать народным или национальным. Появилось оно примерно в XIX века. Причем упоминание о нем можно…

Ингредиенты

  • Индюшиное филе — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Сметана — 250 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.

Для любителей здоровой пищи предлагаю приготовить домашние сосиски. Они идеально подходят для рациона маленьких деток для.

..

Ингредиенты

  • Индюшиное филе — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сливки — 100 мл
  • Соль — 2 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня мы приготовим простой и быстрый ужин — грудку индейки на сковороде. Вы можете взять уже нарезанное филе или нарезать…

Ингредиенты

  • Индюшиная грудка — 400 г
  • Масло оливковое рафинированное — 1 ч. л.
  • Смесь хмели-сунели — 2 щепотка
  • Чеснок сушёный молотый — 2 щепотка

В сезон овощей довольно часто готовлю овощное рагу. Во-первых, так можно разнообразить обеды и ужины, а во-вторых,…

Ингредиенты

  • Индюшиное филе — 250 г
  • Кабачок — 1 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Соль — 5 г

Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт запечённого филе индейки с сыром и помидорами. Данное блюдо вкусное, ароматное и…

Ингредиенты

  • Индюшиное филе — 400 г
  • Лук репчатый — 0.2 шт.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Соль — 0.4 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 60 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Мясо, запечённое в духовке, — один из самых беспроигрышных вариантов. Во-первых, мясо приготовленное таким способом, можно…

Ингредиенты

  • Вода — 30 мл
  • Индюшиное филе — 500 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 2 ст.
  • Прованские травы — 1 ст. л.
  • Розмарин свежий — 1 веточка
  • Чеснок — 1 зубчик

Фахитос — блюдо мексиканской кухни. Основой блюда является тортилья, в которую заворачивается обжаренное мясо с овощами.

Ингредиенты

  • Индюшиное филе — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец острый — 0.25 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Смесь перцев — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соус томатный острый — 1 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Для того, чтобы сделать филе индейки исключительно нежным, я люблю перед запеканием его немного промариновать. Для маринада…

Ингредиенты

  • Горчица — 1 ст. л.
  • Индюшиное филе — 400 г
  • Йогурт натуральный — 100 мл
  • Смесь специй «Chiken масала» — 5 г
  • Соль морская — 1.5 ч. л.
  • Укроп свежий — 4 веточка
  • Шалфей свежий — 2 веточка

Гуляш — это национальное венгерское блюдо. Изначально он считался разновидностью густых супов и готовился в котлах на…

Ингредиенты

  • Аджика — 1 ч. л.
  • Индейка — 400 г
  • Карри — 1 ч. л.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Томатная паста — 70 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Запечённая индейка с картофелем и луком в соусе под сырной корочкой – невероятно вкусное блюдо для всей…

Ингредиенты

  • Индюшиное филе — 500 г
  • Картофель — 7 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Майонез — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Чеснок — 6 зубчик

Мясо индейки обладает особым вкусом, который кому-то может очень нравиться, а кого-то оставить равнодушным. Но с тем, что оно…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 1 ст.
  • Индюшиное филе — 800 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сливки — 200 мл
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 400 г

Каких только рецептов ни привозят наши соотечественники, побывав в отпуске в дальних странах и отведав блюда местной…

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 1 пучок
  • Имбирь свежий — 30 г
  • Индюшиное филе — 600 г
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Кориандр сухой — 1 ч. л.
  • Лайм — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Молоко кокосовое — 200 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 3 зубчик

Курицу, или утку, в сочетании с черносливом, готовили если не все, то точно многие из нас. Если этот традиционный рецепт уже…

Ингредиенты

  • Индюшиное филе — 700 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Приправа для курицы — 2 ч. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — — по вкусу

Фрикасе — блюдо французской кухни, что понятно уже из самого названия. И представляет оно собой нарезанное небольшими…

Ингредиенты

  • Белые грибы свежие — 400 г
  • Бульон куриный — 0.5 ст.
  • Вино белое сухое — 150 мл
  • Вода — 1 ст. л.
  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Индюшиное филе — 700 г
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Лук белый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
  • Масло сливочное — 40 г
  • Перец чёрный молотый — 3 г
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Соль — 7 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик

Пиво, как и вино, часто используется в кулинарии для приготовления маринадов и соусов. В отличие от вина, добавление пива…

Ингредиенты

  • Индюшиное филе — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Пиво светлое — 150 мл
  • Сахар — 15 г
  • Сметана — 2 ст. л.

Весна начинает нас радовать действительно ласковыми и солнечными деньками, а поэтому подолгу возиться на кухне, с…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 0.5 ч. л.
  • Базилик сухой — 0.5 ч. л.
  • Вода — 600 мл
  • Вода — 500 мл
  • Вода — 500 мл
  • Говяжий фарш — 400 г
  • Имбирь сухой — 0.33 ч. л.
  • Индюшиное филе — 400 г
  • Картофель — 400 г
  • Колбаски сырые — 500 г
  • Куриное филе — 300 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Макароны перья (паста Пенне Ригате) — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 20 г
  • Минтай целый — 600 г
  • Молоко — 500 мл
  • Морковь — 100 г
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Огурцы солёные — 100 г
  • Орегано сухой — 0.5 ч. л.
  • Орегано сухой — 0.5 г
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 200 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 300 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
  • Петрушка свежая — 1 веточка
  • Помидоры — 2 шт.
  • Помидоры — 300 г
  • Помидоры черри — 6 шт.
  • Рис круглозернистый — 250 г
  • Рис круглозернистый — 250 г
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Сок томатный — 600 мл
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Сыр моцарелла — 125 г
  • Сыр плавленый — 150 г
  • Сыр твёрдый — 70 г
  • Тесто для лазаньи — 200 г
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Томатная паста — 70 г
  • Томатная паста — 50 г
  • Укроп свежий — 1 веточка
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Яйца куриные — 8 шт.

Очень вкусное блюдо из филе птицы. Также вкусно с курочкой, не только с индейкой. Вкус птице и овощам дарит маринад. Мой…

Ингредиенты

  • Бекон — 60 г
  • Жир говяжий — 30 г
  • Индюшиное филе — 300 г
  • Капуста цветная — 300 г
  • Масло оливковое рафинированное — 20 мл
  • Паприка копчёная — 5 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 80 г
  • Помидоры — 80 г
  • Сметана — 100 г
  • Соус соевый — 60 мл
  • Чеснок сушёный молотый — 5 г

Мясо индейки одновременно вкусное и полезное. Из него можно приготовить множество блюд самым разным способом. Все перечислить…

Ингредиенты

  • Горчица — 30 г
  • Индейка — 600 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Перец душистый — 5 г
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Шампиньоны — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Яркое, ароматное и очень вкусное филе индейки приготовить быстро и несложно. Тушёное на сковороде филе индейки в соусе…

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст.
  • Индюшиное филе — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Соль — 1 ч. л.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Чеснок — 5 зубчик

Приготовим индейку кусочками в сметанном соусе. Как дополнение будем использовать кабачок, лук и морковь, которые в итоге. ..

Ингредиенты

  • Вода — 220 мл
  • Индюшиное филе — 550 г
  • Кабачок — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Морковь — 80 г
  • Смесь пряностей для овощей — 5 г
  • Сметана — 80 г
  • Соль — 10 г

Мясо индейки очень полезно. Из него готовят как первые, так и вторые блюда. Стейк из индейки по популярности мало чем…

Ингредиенты

  • Горох стручковый (зелёный) — 30 г
  • Индейка — 200 г
  • Кукуруза мини — 50 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
  • Прованские травы — 5 г
  • Сок лимонный — 10 мл
  • Шампиньоны свежие — 50 г

Вкусное, ароматное блюдо из филе бедра индейки с яблоками и палочкой корицы прекрасно зимой. Насыщает, согревает, ароматы…

Ингредиенты

  • Индюшиное бедро — 600 г
  • Корица палочками — 10 г
  • Соль — 5 г
  • Чеснок — 10 г
  • Яблоко — 100 г

Индейку в мультиварке готовить абсолютно просто. С помощью мультиварки получается нежное, сочное и ароматное мясо. Индюшиное…

Ингредиенты

  • Индюшиное филе — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Паприка сладкая кусочками — 1.5 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Приправа к мясу — 1.5 ст. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Чеснок — 4 зубчик

На праздники мы частенько в семье запекаем филе индейки с вёшенками, грецкими орешками и сыром. Блюдо оригинальное и…

Ингредиенты

  • Вёшенки — 200 г
  • Индюшиное филе — 500 г
  • Майонез — 5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 5 щепотка
  • Соль — 3 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г

Предлагаю вам приготовить вкусное и полезное блюдо на обед или ужин. Нежную грудку…

Ингредиенты

  • Бульон говяжий — 150 мл
  • Индюшиная грудка — 450 г
  • Лавровый лист — 1 г
  • Лук сушёный — 20 г
  • Перец душистый — 0. 5 г
  • Перец чёрный молотый — 0.1 г
  • Помидоры — 80 г
  • Смалец — 30 г
  • Соль — 5 г
  • Фасоль стручковая замороженная — 300 г

Дома довольно часто готовлю индейку. Выбор свой отдаю филейной части. Она готовится быстро, если правильно приготовить, то…

Ингредиенты

  • Вино белое сухое — 100 мл
  • Индюшиное филе — 350 г
  • Кинза свежая — 10 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Соль — 2 г

Мясо индейки хорошо сочетается с пряными травами. С соусом песто филе приобретает сочность, пряный запах и нарядный вид. В…

Ингредиенты

  • Индюшиное филе — 900 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Перец душистый — 3 г
  • Розмарин свежий — 3 веточка
  • Соль морская — 1 г

Блюда из индейки — рецепты с фото

Раздел «Блюда из индейки» содержит рецепты, в приготовлении которых используется индейка.
Индейка — это превосходный источник белка, витамина РР и фосфора. Мясо индейки богато витаминами, прежде всего, В1 и В2, минеральными солями. 

Рецепты 1-21 (из 38)

 1   2 » Конец Все

  Рулет из индейки с сыром и помидорами приготовлен в духовке.

  Простое блюдо из индейки приготовлено с тыквой в сливочном соусе. Очень вкусно!

  Вкусные и простые в приготовлении индюшачьи сердечки подавала с отварной картошкой.

  Домашняя ветчина приготовлена из свинины с индейкой. Получилось ещё лучше, чем в прошлый раз!

  Рулет из мяса птицы приготовлен в мультиварке для новогоднего стола.

  Индейка приготовлена на гриле и подаётся к столу с овощным салатом.

  Маринованные голени индейки приготовлены в духовке: в процессе запекания получился очень вкусный соус.

  Стейки из индейки можно просто обжарить в сухарях, а можно еще дополнительно потушить в мультиварке. Тогда на выходе — сочные стейки с тушеными овощами в очень вкусном соусе.

  Вкусные котлеты приготовлены из филе грудки индейки с добавлением картофеля.

  Рулет «Веллингтон» — блюдо английской кухни, представляющее из себя мясо, запечённое в слоёном тесте. Подаётся мясной рулет с клюквенным соусом.

  Обычно я готовила по этому рецепту свинину и очень было вкусно, но в данном случае под рукой оказалось филе индейки.

  Запечённая индейка приготовлена в духовке: блюдо из разряда «просто, быстро и вкусно», не смотря на то, что индейка — достаточно сухое мясо. Но при этом способе приготовления получается сочно.

  Жареная индейка приготовлена на сковороде с чесноком.

  Сациви (по-грузински საცივი) приготовлено из курицы или индейки — это холодная закуска по-грузински. Есть правило, которое никогда нельзя нарушать: в сациви добавляют только сухие специи и никакой свежей зелени. А также, сациви украшают, только полив ореховым маслом.

  Куриный террин приготовлен с индейкой в духовке по диете Дюкана.

  Котлеты приготовлены из фарша индейки с добавлением яблока. Котлеты получились очень нежные, сочные и вкусные.

  Домашние колбаски из индейки приготовлены без яйца: готовятся быстро и съедаются тоже быстро.

  Индейка приготовлена в духовке и подана на гарнир с необычными с картофельно-морковными маффинами.

  Мясо в овсяных хлопьях — вкусно и полезно. По мнению диетологов, овес — это один из самых полезных для нашего здоровья злаков: он регулирует жировой обмен, избавляет от шлаков и снижает уровень сахара в крови.

  Филе индейки приготовлено с огуречным соусом с мятой и печеным картофелем.

  Фаршированная голень индейки приготовлена в духовке.

Рецепты 1-21 (из 38)

 1   2 » Конец Все

Блюда из индейки – 80 вкусных рецептов с фото, простые рецепты блюд из индейки

Овощной салат с жареной индейкой

Стандартный прием пищи состоит из мяса и овощей. Совместите их в одной тарелке — приготовьте овощной салат с жареной индейкой. Это просто и вкусно! В рецепте я буду использовать сковородку-гриль, но если ее нет, подойдет и обычная.

Рагу из индейки, картофеля и тыквы в духовке

Многие ассоциируют тыкву со сладкими блюдами. На самом деле из нее можно готовить все что угодно. А каким изумительным получается рагу из индейки и тыквы! Это блюдо считается диетическим и невероятно полезным. Обязательно попробуйте!

Отбивные из индейки с помидорами и сыром в духовке

Для этого рецепта понадобятся максимально спелые и мягкие помидоры. При запекании они должны буквально растаять. По возможности очистите их от кожуры, сделав крестообразный надрез у основания и обдав кипятком. Отбивные получатся очень вкусные!

Индейка, жаренная с картошкой, цукини и болгарским перцем

Приготовить вкусный обед несложно. Особенно, если у вас есть индейка и свежие овощи. Самый простой способ — пожарить все это на сковороде. Получается быстро, сытно и очень аппетитно! Для этого рецепта понадобится сковорода с толстым дном.

Индейка с картошкой в духовке

Чтобы долго не готовить несколько блюд, запеките в духовке индейку с картошкой. В своем рецепте я буду использовать заднюю четверть, вы можете заменить ее на филе, крылья или голень. При этом время приготовления может немного меняться.

Гуляш из индейки с томатной пастой и сметаной

В моей семье гуляш любят все, поэтому готовим мы его часто. Недавно попробовала новый вариант из индейки с томатной пастой и сметаной. Блюдо получается менее жирным, но таким же густым и сытным. В качестве гарнира отлично подойдут рис или гречка.

Сочные отбивные из индейки

Хотите узнать секрет настоящих сочных отбивных? Тогда для вас следующий рецепт! Все очень просто: перед тем, как отбивать мясо, заверните его в пищевую пленку или пакет. Это позволит сохранить сок и сделает процесс более удобным.

Греческий салат с индейкой, без оливок и сыра

Домашняя еда тем и хороша, что вы можете создавать кулинарные шедевры, ориентируясь исключительно на свой вкус. Даже греческий салат можно приготовить без оливок и сыра, если вам так больше нравится. Попробуйте этот простой рецепт!

Индейка с овощами в духовке

Ищете рецепт для вкусного ужина? Почему бы не приготовить индейку с овощами в духовке. Это простое блюдо понравится приверженцам здорового питания и любителям мяса. Количество индейки и овощей можно корректировать по своему вкусу.

Жареная голень индейки

Давайте приготовим сегодня жареную голень индейки. По этому рецепту птица получается очень вкусной и сочной. Весь секрет в добавлении сливочного масла и соевого соуса. Подавать можно с кетчупом, горчицей или другими соусами.

Чахохбили из индейки

Кроме шашлыка в Грузии есть еще одно не менее популярное блюдо — чахохбили. Изначально его готовили из фазана, но сейчас в рецептах все чаще встречается диетическое мясо индейки. Готовить предлагаю в большой сковороде с толстым дном.

Холодец из индейки

Многие не знают, но самый красивый холодец получается из индейки. Идеально прозрачный, наваристый и в меру густой — это ли не самые главные качества блюда? Справиться с рецептом смогут даже новички. Попробуйте и вам понравится!

Бутерброды с индейкой и беконом

Такой бутерброд в лучших традициях американской кухни прекрасно сочетается с медово-горчичным соусом. Индейка, бекон, помидоры и зелень – просто беспроигрышный рецепт. Обязательно поджарьте или подсушите хлеб, чтобы ничего не развалилось.

Рулет из индейки с козьим сыром

Козий сыр отличается особым пикантным послевкусием. Попробовав хоть раз, его уже невозможно спутать с более привычным коровьим. Он хорош не только сам по себе, но и в качестве начинки. Для такого рулета советую брать филе грудки или бедра индейки.

Рулет из индейки со сливочным сыром и шампиньонами

Интересная особенность этого рулета в том, что грибы в него идут крупные. Не нужно мельчить начинку и распределять по всей поверхности. В таком исполнении разрез будет напоминать мозаику. Кроме самой индейки и шампиньонов добавьте немного сливочного сыра.

Индейка, запеченная целиком на луковой подушке

Традиционно на День благодарения американцы готовят в духовке большую индейку. Такое блюдо отлично подойдет и для любого другого праздника, если в доме собирается много гостей. Проще всего приготовить ее на луковой подушке!

Вермишель с индейкой и овощами

Вы замечали, как часто в Китае готовят лапшу? Ее подают в качестве самостоятельного блюда, готовят с разными добавками, используют в различных рецептах. Предлагаю и нам поддержать китайскую традицию, и приготовить вермишель с индейкой и овощами.

Суп с индейкой, овощами и лапшой

Надоели обычные супы? Попробуйте что-то новенькое! Например, сварите суп с индейкой, овощами и лапшой. По этому рецепту бульон получается красивым и вкусным. Рекомендую мясо и овощи нарезать кусками примерно одного размера.

Запеченные отбивные из индейки

В этот раз готовить отбивные мы будем в духовке. Хорошенько отбитое мясо необходимо на полчаса замариновать в горчице. Это не только придаст индейке пикантный вкус, но и здорово размягчит ее. Также немного паприки я добавляю в панировку.

Рагу из индейки, картофеля, шампиньонов и помидоров

Индейка очень хорошо сочетается с овощами, поэтому рагу из нее получаются особенно вкусными. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь в этом сами. Идеально получается с мелкими шампиньонами и помидорами. Более крупные необходимо нарезать.

Мясной салат с индейкой, пармезаном и сухариками

Отложите все дела в сторону и позвольте себе немного отдохнуть. Поставьте в вазу свежие цветы, приготовьте вкусный салат и накройте красиво стол. Рецепт описан в подробностях, но в целом корректируйте его согласно своим вкусовым предпочтениям.

Отбивные из индейки

Вы замечали, что иногда отбивные получаются суховатыми? Особенно часто так случается с диетическим мясом птицы. Чтобы этого избежать, используйте панировочные сухари. Они запечатывают сок внутри отбивной, делают ее хрустящей и вкусной!

Цимес с индейкой

На самом деле цимес с индейкой – это что-то вроде рагу из индейки и сухофруктов. С одной стороны, для нас это довольно необычное блюдо. С другой – мы ведь часто готовим птицу с черносливом, курагой или свежими фруктами. Так почему бы и нет?

Отбивные из индейки в миндальной панировке

Когда речь заходит о мясных блюдах, то сразу вспоминаются аппетитные отбивные. Готовить их можно из разного мяса, в яйце, муке и сухарях. Сегодня я расскажу вам еще один интересный рецепт — отбивных в миндальной панировке.

Рулет из индейки с клюквой

Кисловатые ягоды – всегда беспроигрышная начинка для мясных блюд. И рулет из индейки не стал исключением. Лучше всего сюда подходит клюква или брусника. Предлагаю пока остановиться на клюкве, потому что обычно она более доступная.

Рулет из индейки с яблоками

Сложно придумать более удачное и оригинальное блюдо к праздничному столу, чем запеченное мясо с начинкой. Например, вот такой яркий и красивый рулет из индейки с яблоками. Конечно же, одними яблоками мы не ограничимся!

Салат из индейки, авокадо и рукколы

Я очень люблю салаты с мясом и зеленью. Их можно подать на праздничный стол, приготовить просто так и взять с собой на перекус. В последнее время особенно мне полюбился салат из индейки, авокадо и рукколы. О нем я и расскажу в следующем рецепте.

Шаурма с индейкой, фасолью и кукурузой

А этим рецептом со мной однажды поделилась подруга. Удивительно, но из таких простых продуктов получается очень вкусная шаурма. Я в рецепте буду использовать индейку. Вы по аналогии можете готовить с любым другим видом мяса.

Салат «Праздник»

Салаты с ананасом уже давно закрепились в стандартном праздничном меню. И это не удивительно — они вкусные и готовятся просто. Не стоит забывать, что долго такое блюдо стоять не будет, поэтому готовить лучше непосредственно перед подачей.

Фаршированный рулет из индейки

Обычным запеченным мясом гостей уже не удивить. А вот фаршированный рулет из индейки запомнится всем надолго. Блюдо лучше подавать горячим, так как сыр внутри со временем застывает. При запекании мясо обязательно смазывают сливочным маслом.

Плов из индейки и бурого риса

Недавно готовила плов из индейки и бурого риса. Блюдо настолько понравилось моим домочадцам, что мы единогласно решили занести его в список любимых рецептов. Готовить советую в сотейнике, а в конце обязательно 15-20 минут настаивать под крышкой.

Лагман с индейкой, баклажанами и болгарским перцем

Мне кажется, баклажан подходит для лагмана, как ни один другой овощ. Особая горечь придает блюду тот нужный акцент, которого многие добиваются с помощью специй. Именно по этой причине кожуру с баклажана я не советую снимать.

Густой суп из индейки, макарон и фасоли

Густые супы я люблю готовить зимой, когда организму требуется больше энергии. В этом рецепте используется мясо, макароны, фасоль и еще некоторые овощи. Чтобы блюдо не получилось излишне тяжелым, предлагаю варить его из индейки.

Бульон из индейки

Бульон из индейки получается чуть более выразительным и наваристым, чем из курицы. Этой незначительной на первый взгляд разницы обычно вполне достаточно для разнообразия рациона. Рассказываю, как приготовить его вкусно и быстро.

Отбивные из индейки в духовке

Иногда в магазине можно увидеть такие огромные куски индейки, что просто поверить в это сложно! Как раз из таких частей лучше всего и получаются отбивные. Главное, правильно их нарезать. Напоминаю, что делать это надо поперек волокон!

Салат «Венок» с индейкой и черносливом

Обычно этот салат готовят на зимние праздники, но я не вижу причин отказываться от него в другое время года. Посередине тарелки можно поставить красивый декор или выложить фрукты. Не ограничивайте свою фантазию и у вас получится настоящий шедевр!

Легкий суп с индейкой и рисом

Супы из индейки очень вкусные и полезные. Их часто назначают при диетическом питании, готовят для детей и пожилых. Тарелочка ароматного блюда быстро восстанавливает силы и буквально заряжает энергией. Рассказываю очень простой рецепт легкого супа с индейкой и рисом.

Суп с индейкой, тыквой и плавленым сыром

Рецепт понравится любителям ароматной тыквы. Диетическое мясо индейки, аппетитные овощи и нежный вкус плавленого сыра — все это делает суп просто восхитительным! Готовить его совершенно не сложно. Основные этапы описаны дальше.

Отбивные из индейки с прованскими травами в духовке

Выбирая мясо для отбивных, многих хозяйки отдают предпочтение индейке. Она вкусная, нежирная и даже считается диетической. Индейку не надо долго отбивать и запекать. А в сочетании с прованскими травами — получается просто великолепной!

Индейка, запеченная в духовке целиком

Семейный праздник невозможно представить без щедрого застолья! Аппетитные блюда, словно соревнуясь, удивляют красивой подачей и невероятным вкусом. Но запеченная целиком индейка всегда остается в центре всеобщего внимания!

Запеченное филе индейки

Зачем покупать в магазине колбасу, если можно запечь мясо. На этот раз готовить предлагаю филе индейки. Его можно подавать на стол горячим и холодным, использовать в салатах, бутербродах и многих других блюдах.

Рулет из индейки с лисичками

Обычно в грибную начинку рулетов идут шампиньоны, но сегодня я предлагаю приготовить лисички. Особенно такая начинка хорошо подходит для рулета из индейки. Можно брать не только грудку, но и любую филейную часть подходящего размера.

Бутерброды с индейкой, салатом и маринованным луком

Такие бутерброды можно взять с собой на пикник или в дорогу. В горячем виде индейка, конечно, вкуснее, но даже, когда она остывает, закуска все равно остается вкусной и сытной. Рассказываю, как замариновать лук и приготовить бутерброды.

Отбивные из индейки с ананасами и сыром в духовке

Что можно приготовить из филе индейки? Конечно же сочные отбивные. Вариантов масса, но мне больше всего нравится с ананасами и сыром. Во-первых, потому что это очень просто. А во-вторых, запеченное блюдо всегда полезнее жареного.

Индейка в духовке целиком

Собираете за праздничным столом большую компанию? Приготовьте индейку целиком. Запеките ее с ароматными яблоками, а при подаче украсьте розмарином и яркими ягодами клюквы. Красиво, вкусно и празднично!

Канапе с индейкой и сыром Бри

Канапе с индейкой и сыром Бри – вариант для настоящих гурманов и ценителей интересных сочетаний. Их эффектно дополняет кисло-сладкое ягодное варенье. Например, из клюквы, брусники, красной смородины или вишни.

Салат из ананасов, индейки и кукурузы

Сейчас салаты из ананасов набирают огромную популярность. Их готовят с мясом, разными овощами и зеленью. Абсолютно каждый может выбрать для себя самый вкусный вариант. Возможно это будет рецепт с индейкой и консервированной кукурузой.

Показать больше

Блюда из индейки – рецепты с фото (пошагово)

Когда речь идет о диетическом мясе, в первую очередь в голову приходит курица. Но даже она со временем приедается, и хочется разнообразия. И вот тут наступает звездный час блюд из индейки. Ее преимущества в том, что она сочнее, нежнее и немного жирнее. Из разных частей птицы получаются совершенно разные по вкусу и пищевой ценности блюда. А уж традиция запекать индейку целиком или фаршировать ее фруктами, овощами и крупами стара как мир.

Предположительно предки этой птицы появились миллионы лет назад, но к нам блюда из индейки попали примерно в 17 столетии. Это был изысканный деликатес для знати и богачей, но сейчас позволить его себе могут все желающие. Породы классифицируют по размерам тушки – от 8 до впечатляющих 25 кг. При минимальной калорийности блюда из индейки очень питательны, причем это касается даже самой легкой грудки. Ее жарят, запекают, готовят на пару и на гриле. Из более жирных частей получаются превосходные бульоны. Также из индейки готовят паштеты, рулеты, фарш. Ее тушат в сливках или вине, и даже используют для детского прикорма.

Индейка в домашних условиях c фото

Индейка с овощами тушеная

Вкусные Рецепты Мясо индейки считается не только очень вкусным, но и одновременно питательным, которое можно использовать при приготовлении блюд для маленьких детей. Приготовленная индейка с овощами тушеная в духовке, несомненно, понравится вашим домочадцам и будет полезна для, тех, кто не желает набирать лишние калории.

Диетические «гнезда» с индейкой и луком-пореем

В порционных формочках можно запечь замечательное блюдо в «гнездах» из пасты с луком-пореем и мясом индейки. Блюдо получается малокалорийным, красивым и безумно вкусным, а готовка такой диетической вкусняшки не займет слишком много времени.

Отварное сердце индейки со сметаной: рецепт с фото

Ценителям субпродуктов наверняка понравится отварное сердце индейки со сметаной. Этот рецепт с фото готовится очень быстро и просто, по желанию к сердцам можно добавить другие овощи по вкусу – картофелем, сладким перцем, морковью, грибами.

Котлеты из индейки — рецепт от Юлии Высоцкой

Котлеты из индейки, приготовленные по рецепту от Юлии Высоцкой, получаются очень сочными и нежными на вкус. Их можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда или вместе с любым гарниром.

Стожки из фарша под шубой в духовке: рецепт с фото

Стожки из фарша готовятся по многочисленным рецептам, в качестве начинки могут использоваться обжаренные грибы, куриные яйца и другие продукты. Сверху блюдо покрывают шапочкой из картофеля и сыра, получается оригинально и очень вкусно.

Баклажаны по-турецки с фаршем: рецепт с фото

Баклажаны по-турецки с фаршем очень сытные, и просты в приготовлении. Турецкая кухня считается одной из самых популярных в мире. В Турции часто готовят различные блюда с баклажанами, так как этот овощ вкусно и легко готовится. Плоды начиняют фаршем, а в дополнение различными овощами.

Шашлык из индейки

Нежное мясо индейки идеально подходит для шашлыков на природе, благодаря этому простому луковому маринаду шашлык из индюшатины получается особенно сочным и ароматным.

Холодец из индейки

Холодец из индейки по этому рецепту сделать сможет каждый. Получится питательное и очень вкусное блюдо, которое не стыдно подать на стол гостям.

Бефстроганов из индейки

Рецепт бефстроганова из индейки под силу даже начинающему повару. Если вы хотите порадовать своих близких изысканным ужином, это блюдо поможет вам в этом.

Индюшиная грудка в духовке

Если вы хотите приготовить вкусное блюдо из индюшиной грудки, этот рецепт — то, что вам нужно. У вас получится нежное и сочное мясо, пропитанное ароматом специй и медового маринада.

Запеченное филе индейки

Филе индейки, запеченное в духовке по этому рецепту, — это невероятно вкусно, полезно и просто. От вас понадобится минимум ингредиентов и совсем немного свободного времени.

Рулет из индейки

Потрясающий рулет из индейки с начинкой из свежей зелени и горчицы. Готовить так просто, а получается настоящий шедевр. Кроме того, такое блюдо очень полезно для тех, кто следит за фигурой и здоровьем.

Индейка тушеная

Тушеная индейка с овощами придется по вкусу даже привередливым гурманам. Диетическое индюшиное мясо очень полезно для организма, к тому же оно нежное и ароматное.

Бедро индейки

Попробуйте приготовить это замечательное блюда из бедра индейки на ужин. Порадуйте себя и своих близких вкусным и необычным мясом с пикантным послевкусием имбиря и мяты.

Запеченная индейка

Запеченная индейка в пряностях отлично подойдет к любому гарниру на праздничный или повседневный стол. Получается очень вкусное и красивое блюдо.

Индейка в мультиварке

Благодаря этому простому рецепту вы можете приготовить индейку в мультиварке, не прилагая больших усилий. Мясо обязательно получится ароматным, вкусным и сочным.

Индейка в духовке

Оригинальный рецепт приготовления индейки в духовке. Это блюдо подойдет для праздничного ужина, потрясающий вкус нежного мяса с ароматом яблок и шампанского не забудет никто.

Филе индейки

Рецепт приготовления филе индейки на сковороде. Мясо получается сочным и мягким, пропитанным ароматной панировкой.

приготовление блюд из индюшатины на ужин. Котлеты из фарша в духовке для правильного питания

Индейка является чуть ли не единственным видом мяса, которое рекомендовано для здорового питания. Все дело в ее богатом составе, отсутствии жировой прослойки и малом количестве холестерина. К тому же это очень вкусный продукт, из которого можно приготовить массу полезных блюд для всей семьи.

Польза и вред

Мясо индейки легко усваивается человеческим организмом, а большое содержание белка делает его главным ингредиентом спортивного меню. Микроэлементы, входящие в состав этого продукта, поддерживают полноценную работу организма, одна порция обеспечивает человека суточной нормой витаминов на 60%.

Поэтому полакомившись небольшим кусочком индейки, организм длительное время ощущает чувство сытости. Витамины, которые содержатся в мякоти, дают запас энергии на целый день, улучшают настроение, избавляют от бессонницы, развивают память и внимание.

Однако стоит помнить, что в кожице индейки содержится вредный для организма жир, и потому для диетического меню больше подойдет филе или мясо, освобожденное от шкурки.

Вред эта разновидность мяса может причинить лишь людям с индивидуальной непереносимостью, а также тем, кто страдает от почечной недостаточности и мочекаменной болезни. Кстати, в рамках здорового питания не стоит злоупотреблять индейкой, так как печень может не справиться с таким количеством белков.

Употребление при ПП

В диетологии индейка ценится за сохранение своей невероятной пользы и сочного вкуса даже после термической обработки. Естественно, что при правильном питании стоит отказаться от блюд, жаренных на масле. Но не стоит отчаиваться, это мясо обладает насыщенным вкусом и без вредной канцерогенной корочки. При этом из него можно приготовить как первое и второе блюдо, так и салат.

При здоровом питании не стоит забывать, что индейкой, поданной с майонезом, результата не добиться. В качестве гарнира стоит использовать паровые овощи, овощные салаты, отварной рис и гречу.

Из приправ к индюшатине подойдут любые специи, но одной из самых полезных считается куркума, которая также хорошо сочетается с мясом птицы.

Из индейки можно приготовить к обеду легкий суп без поджарки, на ужин сделать овощное рагу в скороварке или использовать это мясо для легкого салата под соусом из нежирного йогурта. Сама индейка может быть сварена, приготовлена на пару, в мультиварке, скороварке или в духовке. Особенно сторонники здорового питания предпочитают последний вариант. Он позволяет обходиться без вредного масла — филе можно запекать на бумаге или фольге, но в то же время оно пропитывается ароматом дыма и покрывается нежной корочкой.

В духовке можно приготовить индейку с овощами в рукаве, можно запечь ее с картофелем под постным сыром, а самый любимый у сторонников ПП вариант — котлеты или тефтели. Котлеты в рамках здорового питания принято готовить без хлеба, а сочность им добавляется без применения майонеза или сметаны.

Как приготовить?

Рассмотрим несколько полезных рецептов приготовления блюд из индейки.

Диетические котлеты

Нам потребуются:

  • фарш индейки 500 г;
  • лук 1 шт.;
  • молоко 1 стакан;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  1. фарш отбиваем через пленку, этот этап сделает вкус будущих котлет более нежным;
  2. добавляем к мясу натертый на мелкой терке лук, вливаем молоко, присыпаем соль и специи, затем перемешиваем смесь до однородной массы;
  3. на противень стелим пергаментную бумагу или фольгу, разогреваем духовку до 170 градусов;
  4. из фарша формируем котлеты, выкладываем на бумагу и отправляем в духовку на 30-40 минут в зависимости от размеров котлет.

Котлеты из индейки, приготовленные в духовке, получаются очень нежными, с насыщенным вкусом, по усмотрению кулинара можно добавить чеснок, а вот добавленное яйцо выведет блюдо за рамки диетического меню.

Для пикантности котлеты можно подать с легким соусом: смешать натуральный йогурт с зеленью и натертым чесноком.

Салат «Цезарь»

Нам потребуются:

  • отварное филе индейки;
  • салат пекинский;
  • томаты черри;
  • подсушенные в духовке сухари;
  • сыр постный 200 г;
  • йогурт натуральный нежирный;
  • чеснок 2 дольки;
  • соевый соус 1 ст. л.;
  • лимон 1 шт.

Приготовление:

  1. соединяем в салатнице измельченное филе, порезанные пополам томаты, порванные руками листья салата, натертый сыр;
  2. готовим заправку, для этого смешиваем натертый мелко чеснок с йогуртом, соевым соусом и зеленью, выдавливаем немного сока лимона, даем настояться 10 минут;
  3. заправляем соусом все ингредиенты, перемешиваем, сверху посыпаем сухарями.

Легкий салатик может стать прекрасным завершением рабочего дня, а может быть подан к праздничному столу. Гости не останутся равнодушными к его невероятному вкусу.

Также предлагаем вам посмотреть видео с рецептом диетического рецепта индейки с овощами. Приятного аппетита!

Рецепты основных блюд индейки | Allrecipes

Рецепты основных блюд из индейки | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Выбор персонала

Пирог с индейкой I

Идеальный способ использовать остатки индейки. Этот пирог очень вкусный и накормит до восьми голодных человек.

Жареные ножки индейки

Это отличный способ приготовить небольшой ужин из индейки в любое время года.Подавать с рисом, лапшой или заправкой. Этот рецепт также может быть очень легко увеличен.

Индейка от шеф-повара John’s Sloppy Joes

Это приготовлено для очень приятного обеда и поддерживается теплым в мультиварке, а также может очень хорошо подойти для вечеринки Super Bowl. На вкус он достаточно похож на традиционную говядину Sloppy Joe, чтобы обеспечить комфортное питание, но при этом кажется намного легче.

Маринованная грудка индейки

Этот рецепт мне подарила моя мама.Они всегда получаются сочными и нежными, независимо от того, как долго мой муж оставляет их на гриле! Готовить их легко, но всегда лучше, если они маринуются не менее 4 часов.

Жареная индейка в глазури с травами

Сезон отпусков означает, что пришло время индейки. Я никогда не мог понять, почему так много людей хотели прийти. .. пока они не признались, что это мой рецепт индейки! Гуляй, Гуляй! Я не фарширую индейку. Готовлю начинку на гарнир и подаю в праздничном блюде.

Мясной рулет из индейки и лебеды

Мясной рулет из индейки всегда меня разочаровывал. Вкуса обычно не хватает, как и текстуры. Ну, я разработал эту версию, которая имеет отличную текстуру и удивительно хороший вкус (мой брат даже не мог сказать, что это не говядина)! Секрет кроется в лебеде, которая добавляет прекрасную текстуру и намного более ореховая, чем панировочные сухари. Надеюсь, вам понравится этот рецепт!

Нежные котлеты из индейки в панировке

Я придумал это, думая о другом способе подачи грудки индейки.Сметана запечатывается во влаге, и никто никогда не догадается, что она там. Отличный новый способ попробовать индейку. Это новое любимое блюдо моего мужа из индейки.

Грудка индейки в мультиварке

Быстрый и простой способ приготовить индейку в мультиварке. Только с двумя ингредиентами единственная трудная часть ждет.

Вдохновение и идеи

Гуляш из индейки

Гуляш из индейки

Попробуйте эту более легкую версию классического американского ужина в одной кастрюле.

52175.jpg

Фаршированные перцы с индейкой и овощами

«Наш любимый рецепт фаршированных перцев на сегодняшний день! Я приготовила их за несколько часов до ужина и поставила в холодильник до готовности. Очень универсальный рецепт.» – SSwisher

Простые запеченные индюшиные крылышки

Простые запеченные индюшиные крылышки

Моя мама делала это в детстве, и теперь моя семья любит это. Это очень легко сделать. Подавать с рисом или картофельным пюре.

Еще Рецепты основных блюд из индейки

Жареные ножки индейки

Это отличный способ приготовить небольшой ужин из индейки в любое время года.Подавать с рисом, лапшой или заправкой. Этот рецепт также может быть очень легко увеличен.

Грудка индейки в мультиварке

Быстрый и простой способ приготовить индейку в мультиварке. Только с двумя ингредиентами единственная трудная часть ждет.

Просто идеальная жареная индейка

Сделайте свою индейку вкусной, как у бабушки, с помощью этого простого рецепта жареной индейки с приправами, используя соль, перец и индюшачий бульон.

Легкие запеченные индюшиные крылышки

Моя мама готовила это в детстве, и теперь оно нравится моей семье.Это очень легко сделать. Подавать с рисом или картофельным пюре.

Индейка в коптильне

Индейка фаршируется четвертинками яблок и луком, солью, перцем грубого помола, сливочным маслом и газированной колой. Свежий чеснок натирают снаружи птицы и хорошо посыпают приправленной солью. Десять часов в коптильне, и он сказочно приправлен божественной эссенцией гикори!

Как приготовить индейку

Самый большой миф во всей американской кулинарии заключается в том, что начинающему повару сложно приготовить сочную, идеально приготовленную индейку.Даже если это ваш первый раз, не притворяйтесь испуганным, это сработает! Бояться нечего, кроме страха перед самой вяленой индейкой.

Индейка по-королевски

Индейка, горох и грибы в сливочном соусе. Подается с лодочками из слоеного теста, печеньем, тостами или рисом.

Автор: KARIN

Original Hot Brown

Этот рецепт изначально был приготовлен в отеле Brown в Луисвилле, штат Кентукки. Я изменил его, основываясь на том, как его подавали в ресторанах Луисвилля.Это хороший способ использовать оставшуюся после Дня Благодарения индейку, и мой муж с нетерпением ждет его каждый год.

Шведские фрикадельки из индейки

Я пробовал несколько разных рецептов шведских фрикаделек, а также пакеты с соусом, которые продаются в магазинах, но никогда не был доволен результатами. Однажды вечером мне очень захотелось приготовить шведские фрикадельки, и после поиска рецептов на нескольких веб-сайтах я, наконец, сдался и приготовил свои собственные. Получилось вкусно!

Вырезка индейки

Простое, но праздничное основное блюдо.Если вы не готовы жарить индейку, то это блюдо для вас. Подавать с клюквенным чатни. Первоначально отправленный на ThanksgivingRecipe.com.

Маринованная грудка индейки

Этот рецепт мне подарила моя мама. Они всегда получаются сочными и нежными, независимо от того, как долго мой муж оставляет их на гриле! Готовить их легко, но всегда лучше, если они маринуются не менее 4 часов.

Сочная индейка на День Благодарения

Этот рецепт передали мне бабушка и мама.Каждый год он немного меняется, потому что мы никогда раньше его не записывали. Но он всегда невероятно сочный и сочный!

Instant Pot® Грудка индейки

Instant Pot® приготовил самую влажную грудку индейки, которую я когда-либо готовил. Обычно я готовлю это блюдо в мультиварке целый день, но тут получилось намного лучше. Я не мог поверить, что такая замечательная еда была готова менее чем за час!

Ножки индейки в мультиварке

Это вкусное мини-День Благодарения, которое любят мои девочки и муж! Я подаю это с заливным клюквенным соусом, быстрой начинкой и соусом.

Куриное филе, завернутое в бекон

Куриное филе из индейки, завернутое в бекон, с идеальным балансом дымного и сладкого вкуса. Использование копченой паприки придает им такой вкус, как будто они приготовлены прямо с гриля для барбекю.

Цыпленок и колбаса с бабочками

Необходимость — мать изобретения. Этот рецепт был создан мной, потому что у меня было 1 1/2 часа пути на работу и с работы. У меня есть два мальчика-подростка, которым требуется сытная еда, чтобы продержаться как минимум 1 час (может быть, меньше).Этот рецепт можно разнообразить; используйте свиные итальянские колбаски, если хотите (готовьте дольше), телячьи или свиные котлеты или кубики (будьте осторожны, чтобы продукты из свинины были тщательно приготовлены). Подавать как бутерброд, не добавляя макароны, смешав с остатками вареного риса; добавьте небольшой зеленый горошек или брокколи. Я сомневаюсь, что все, что вы пытаетесь сделать, пойдет не так. Мангия!

Жаркое из индейки-шпильки

Из жареной индейки-шпильки с травами и достаточным количеством соли получается самая сочная и хрустящая индейка для обеда в День Благодарения.

Аэрогриль Грудка индейки

Если вам нравится индейка, но вы не хотите тратить время или нервы на полную птицу, попробуйте разделить грудку индейки, приготовленную во фритюрнице. Этот рецепт дает вкус запеченной в духовке индейки, но гораздо быстрее и с гораздо меньшими усилиями! Используйте любую комбинацию свежих трав, которая понравится вам и вашей семье!

Голубцы из индейки

Это мой вариант голубцов с фаршем из индейки вместо говяжьего фарша.Это блюдо хорошо замораживается, поэтому вы можете съесть половину на ужин, а другую половину заморозить на другой раз. Картофельное пюре является хорошим гарниром.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Любимые гарниры ко Дню Благодарения. 28 идей рецептов для незабываемого ужина!

Двадцать восемь гарниров ко Дню Благодарения также можно подавать на Рождество.

Или на воскресный ужин в любое время года.

28 Гарниров на День Благодарения.

Обновление 2021. На День Благодарения в этом году я расширил эту прекрасную коллекцию до 28 рецептов, чтобы сделать еще больше вкусных идей, чтобы сделать празднование Дня индейки еще лучше.

Независимо от того, где и когда вы отмечаете праздник, гарниры ко Дню Благодарения являются частью всего праздника и частью семейных традиций по всей Канаде и США.

Здесь, в Канаде, мы празднуем на месяц раньше, чем наши американские кузены, за что я всегда был немного благодарен.

Здесь, в Канаде, у нас нет этого ноющего стресса, что мы должны отправиться в торговый центр после ужина, чтобы начать рождественские покупки, вместо того, чтобы вздремнуть на диване. Канада может получить золотую медаль за сон на диване после индейки! Я добровольно стану капитаном команды.

Независимо от того, празднуем ли мы праздник в середине октября или в конце ноября, нам всем не помешало бы предложить еще несколько потрясающих гарниров для наших праздников в честь Дня Благодарения.

Я планирую пополнять эту коллекцию ежегодно, так что заглядывайте сюда в следующем году… хотя, по правде говоря, эти гарниры на День Благодарения будут желанны на семейном воскресном ужине в любое время года.

Жареная индейка в масле с лимонным шалфеем и запеченными овощами с кленовым сиропом.

Жареные овощи с кленовым сиропом

Картофель Duchess с копченым чеддером

Картофель Duchess с копченым чеддером

 

Хлеб с бисквитом.

Хлеб с бисквитом и маффином

Старомодная патока и запеченная фасоль с беконом.

Старомодная запеченная фасоль с патокой и беконом

Бекон Кешью Брюссельская капуста

Бекон Кешью Брюссельская капуста

Жареный картофель по-английски.Хрустящие снаружи, пышные и дымящиеся внутри.

Идеальный жареный картофель

 

Картофельная помадка с чесноком и тимьяном

Картофель с помадкой из чеснока и тимьяна

Морковь, запеченная в меду с мятой

Жареная морковь с медом и мятой

Начинка для кукурузного хлеба с яблоком и орехами

Цитрусово-инжирный клюквенный соус

Цитрусовый соус из инжира и клюквы

 

Жареный картофель с чесноком и лимоном Duchess

Картофель Duchess с лимоном и чесноком

Вегетарианская луковая подливка

Идеальный луковый соус — с вегетарианской опцией

Лучший простой рецепт кукурузного хлеба.

Лучший простой рецепт кукурузного хлеба

Жареный картофель с лимонной травой

Жареный картофель с лимонной травой

Лучшее печенье на пахте, только что из печи.

Лучшее печенье на пахте

Картофель с гребешком Альфредо

 

Картофель с гребешком Альфредо.

Жареный сладкий картофель с апельсином и грецким орехом

Жареный картофель с копченым перцем

Жареный картофель с копченым перцем

Печенье для заморозки.Прямо из морозилки в духовку!

Печенье для заморозки.

Альфредо Макароны с сыром

Макароны с сыром Альфредо

Картофель Дофинуаз с грюйером и тимьяном

  Картофель грюйер и тимьян Дофинуаз

Пюре из сладкого картофеля с жареным чесноком и медом

Пюре из сладкого картофеля с жареным чесноком и медом

Жареная свекла с бальзамиком и медом

Жареная свекла с медом и бальзамиком

Жареный картофель. Такой хрустящий и вкусный.

Жареный картофель

Печенье на пахте с чесноком и чесноком

Печенье на пахте с чесноком и чесноком

Куропатка (или клюква) Яблочный чатни

Куропатка (или клюква) Яблочный чатни

Дважды запеченный картофель с копченым чеддером и тимьяном

Фаршированные куриные грудки с соусом Ньюфаундленд

Пикантная заправка Ньюфаундленда (начинка)

Легко быть в курсе последних идей приготовления и выпечки в домашнем стиле от Rock Recipes.Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes в Facebook   и подписаться на нас в Instagram .

Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать о новых рецептах. Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!


Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за подключение к Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Любимые гарниры на День Благодарения

Ингредиенты

  • 12 Любимые гарниры на День Благодарения

Лучшие рецепты ужина на День Благодарения: индейка, гарниры и десерты

Немногие праздники настолько пропитаны традициями, как День Благодарения, самый комфортный обед! Возможно, в этом году вы собираетесь приготовить более простую и маленькую трапезу на День Благодарения? Или вы все еще готовите «Большую птицу» для большего праздника? У нас есть 7 различных способов приготовления индейки, а также, конечно же, все вкусные начинки!

РЕКЛАМА

День благодарения Турция

Вариант 1: самая простая жареная грудка индейки

День благодарения Турция

Вариант 1: самая простая жареная грудка индейки

В то время как традиционное застолье в честь Дня Благодарения может включать в себя вырезание целой индейки за столом, более простой или более интимный День Благодарения предполагает простое запекание грудки индейки.

Одним из преимуществ запекания только грудки является то, что она получается сочной и не становится сухой.

 
Корнуолльские куры, которые содержат меньше жира, чем большие жареные цыплята, — это простой и элегантный выбор для небольшого обеда на День Благодарения. Кредит:   Zoryanchik/Shutterstock

Вариант 2: Большая птица

Если в этом году вы планируете приготовить традиционную «большую птицу», наш совет №1: подумайте заранее! Если индейка заморожена, вам нужно начать размораживание за несколько дней — один день на каждые четыре фунта!
Для празднования Дня Благодарения вам понадобится индейка, которая подчеркнет вкус при обжаривании, мариновании, натирании, глазури и поливе.Это не твоя обеденная индейка. Откройте для себя вкусные варианты!

  1. Индейка на День благодарения паломников (победитель конкурса рецептов альманаха) 
  2. Жареная индейка в рассоле от Сэма Хейворда (шеф-повар, лауреат премии Джеймса Берда)
  3. Вяленая индейка (менее грязная, чем засолка, отличная текстура, но требует времени)
  4. Индейка, запеченная в пакетиках, с начинкой из кукурузного хлеба (победитель конкурса рецептов альманаха)
  5. Жареная индейка на гриле (с начинкой из трав)
  6. Для любителей приключений у нас также есть Beer-Can Turkey, приготовленная на гриле.

Чтобы отметить День Благодарения в более историческом духе, приготовьте Жареный гусь  или  Жареный фаршированный фазан  или Фаршированные корниш-куры .

 
Фото Брента Хофакера/Shutterstock

Советы по приготовлению индейки

  1. Обеспечьте один фунт на человека или больше, если вы хотите обеспечить остатки! Закажите или купите за 2–3 недели вперед!
  2. Имейте хорошую форму для запекания и решетку (которая часто идет в комплекте со сковородой), а также термометр с мгновенным считыванием для безопасности, если не для максимального вкуса.Посмотрите, как пользоваться термометром для мяса.
  3. Если вы покупаете замороженную индейку, важно начать размораживание за несколько дней до ее начала — один день на каждые четыре фунта — и рекомендуется размораживать ее в холодильнике. Если ваша индейка не заморожена, разверните ее за пару дней до приготовления и дайте ей высохнуть на воздухе в холодильнике, чтобы воздух плотно высушил ее кожу.
  4. Ознакомьтесь с нашими советами о том, как приготовить индейку, чтобы узнать, как и когда обжаривать.
  5. Вам не нужно связывать индейку (связывать ноги), если только вы не набиваете птицу.Имейте в виду, что приготовление связанной индейки занимает больше времени.
  6. Держите под рукой много индюшачьего или куриного бульона. Избегайте штучных запасов на День Благодарения. Вот простой рецепт, как приготовить домашний бульон из индейки!
  7. Убедитесь, что умеете разделывать индейку, прежде чем столкнетесь с большой птицей! Посмотрите, как разделать индейку.

Рецепты соусов

Нужен рецепт отличного соуса? Вот два наших фаворита: Make-Ahead подливка для индейки и подливка из сидра и шалфея

.

Рецепты начинки и заправки 

Во-первых, в чем разница между «начинкой» и «заправкой»? Традиционно «начинку» готовят 90 377 внутри 90 378 индейки, а «заправку» готовят 90 377 снаружи 90 378 индейки. В настоящее время термины, как правило, взаимозаменяемы, хотя есть и пуристы. Южные повара всегда подавали свои «приправы» как отдельные гарниры, поэтому на юге чаще можно услышать термин «заправка».

В последние годы все больше и больше людей готовят пищу вне птицы из соображений безопасности. Теплая влажная начинка является потенциальной средой для размножения бактерий, таких как сальмонелла (если вы не знаете, как правильно приготовить начинку).

Вот 7 вариантов рецептов, которые подойдут для вашего обеденного меню

  1. Легкая базовая начинка
  2. Начинка для кукурузного хлеба
  3. Фарш из артишоков, смородины и винограда
  4. Традиционная английская заправка
  5. Соус из каштанов, яблок и панчетты
  6. Травяная начинка
  7. Фарш для жареного гуся


Начинка для кукурузного хлеба. Кредит: Сэм Джонс из Quinn/Brein .

Рецепты гарниров на День Благодарения

Индейка может быть центральным блюдом на День Благодарения, но именно сочетание вкусных гарниров делает его незабываемым. Подумайте о выборе гарниров, которые добавляют цвет — ярко-красная клюква, темно-оранжевый сладкий картофель и ярко-зеленая брюссельская капуста — против нейтральной индейки, начинки и картофельного пюре.

Пюре из батата

Сладкий картофель, запеченный без добавок, великолепен; этот способ их приготовления возвышен.


Фото Елена Веселова/Shutterstock

Базовый клюквенный соус


Фото Анны Шепуловой/shutterstock

Картофельное пюре с жареным чесноком


Фото Анна Курзаева/shutterstock

Запеканка из зеленой фасоли


Фото Сэма Джонса/QuinnBrein

Жареная брюссельская капуста с луком-шалотом и беконом

Это более праздничное блюдо из брюссельской капусты с беконом может составить конкуренцию запеканке из зеленой фасоли.

Рулетики из сквоша Fall Harvest


Фото Бекки Луигарт-Стейнер

Тыква с карри и рисом

Это блюдо из мускатной тыквы и риса может быть гарниром или вегетарианским основным блюдом.

Хотите выйти за рамки классических рецептов, приведенных ниже, и приготовить что-то другое — возможно, вдохновленное историей?—

Посмотреть другие рецепты гарнира ко Дню Благодарения !

Рецепты десертов на День Благодарения

Итак, десерт! Вы всегда можете попросить гостя принести десерт.Или ниже приведены некоторые классические рецепты на День Благодарения, которые нам нравятся:

  1. Тыквенный пирог со сливками
  2. Пирог с орехами
  3. Пирог с яблочной крошкой
  4. Сладкий картофельный пирог
  5. Индийский пудинг (запеченный заварной крем)
  6. Фунтовый пирог из сладкого картофеля с корочкой из орехов пекан

Если вы хотите попробовать свои силы в пироге, это на самом деле не так сложно, как кажется, и на самом деле это довольно весело, если вы умеете прощать. Вот рецепт универсальной корочки для масляного пирога и видео, показывающее, как приготовить корочку для пирога!

Посмотреть БОЛЬШЕ рецептов пирогов на День Благодарения.


Фото Гая Дж. Саги/ShutterStock.

5 советов по поводу праздничного стола

  • Перед тем, как наступит День Благодарения, почистите морозильник (чтобы освободить место для остатков пищи) и посмотрите наш контрольный список по уборке кухни.
  • Независимо от того, используете ли вы столовое белье или салфетки, убедитесь, что они очищены и готовы.См. Как ухаживать за столовым бельем.
  • Каким бы ни был ваш стиль, мы советуем тканевые салфетки для ваших гостей; бумага становится слишком грязной с такой большой едой. Ознакомьтесь с нашими советами по складыванию салфеток.
  • Освежите в памяти информацию о том, как сервировать стол или накрывать фуршет. Если вы не уверены, сколько тарелок или стаканов использовать, просто используйте меньше. На самом деле это не так важно для семейного обеда!
  • Приготовьте заранее несколько блюд на День Благодарения, чтобы отдохнуть в компании в праздничный день. Ознакомьтесь с нашими рецептами на День благодарения.

С Праздником Благодарения всех читателей Альманаха — от моря до сияющего моря !

Сады поделились сокровищами,
Поля, их желтое зерно,
Так распахните же дверь настежь —
День Благодарения снова придет!

– Неизвестно

17 рецептов быстрого приготовления фарша из индейки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочитайте мой отказ от ответственности здесь.

Делиться заботой!

Сборник лучших рецептов приготовления фарша из индейки в мультиварке. Они вкусные, легкие и каждый раз готовятся идеально!

Я люблю держать в морозилке фарш из индейки, чтобы иметь его всегда. Мы покупаем его оптом, и это значительно упрощает планирование ужина!

От всего, от молотого чили из индейки до фрикаделек, мясного рулета и многого другого!

Сколько хранится фарш из индейки в холодильнике?

Фарш из индейки имеет короткий срок хранения после оттаивания.Он может храниться в вашем холодильнике до 2-3 дней.

Если вы не планируете сразу же использовать фарш из индейки, я рекомендую заморозить его в соответствии с приведенными ниже инструкциями.

Как долго можно замораживать землю индейки?

Фарш из индейки можно заморозить на срок до года, но я рекомендую разморозить и съесть его в течение 4 месяцев, чтобы сохранить наилучший вкус.

Насадки для замораживания грунта Турция
  • Отмерьте индюшачьего фарша разных размеров в зависимости от того, что вы хотите приготовить
  • Плотно запечатайте их в пакете для заморозки
  • На каждом пакете напишите «Индейский фарш» вместе с датой, нанесенным несмываемым маркером

После прочтения этого списка у меня никогда не возникнет вопросов, что приготовить из фарша из индейки в мультиварке!

Используйте кастрюлю быстрого приготовления для здорового и сытного ужина из чили из индейки. Идеально сбалансированный вкус с большим количеством тепла и легким оттенком сладости.

Получить рецепт

Сочетайте этот чудесно приправленный мясной рулет из индейки практически с любым гарниром для сытного ужина.

Получить рецепт

Лазанья в мультиварке проста и может быть приготовлена ​​внутри мультиварки! Готовить легко, а есть вкусно!

Получить рецепт

Миски с киноа из индейки — это полезная 30-минутная еда в скороварке. Киноа, мясо и овощи готовятся в одной кастрюле с вкусным азиатским соусом

Получить рецепт

Этот рецепт сочетает в себе все ваши любимые вкусы фарша из индейки, пасты и помидоров в кастрюле быстрого приготовления.Это легко сделать и так сливочно!

Получить рецепт

Сочные и нежные, эти фрикадельки из индейки с сыром пармезан хорошо сочетаются с кускусом. Приготовьте немного дополнительных зерен для облегчения приготовления пищи.

Продолжить чтение

Наслаждайтесь всеми традиционными вкусами лазаньи, но во вкусном супе! Ложка сливочного сыра рикотта дополняет это блюдо.

Получить рецепт

Фрикадельки из индейки сытные, ароматные, а также немного сладкие и пикантные. Это простое блюдо отлично подходит для любого вечера в неделю.Сочетайте с жареными овощами или крахмальной начинкой, такой как макароны или рис.

Получить рецепт

Восхитительный рецепт приготовления в одной кастрюле, основным ингредиентом которого является фарш из индейки. Это быстро, полезно и делается всего за 30 минут!

Получить рецепт

Мясо тако из индейки для всей семьи, приготовленное из фарша из индейки, риса, консервированных помидоров, обычных овощей и нескольких ингредиентов из кладовой. Наслаждайтесь как основным блюдом или мексиканской начинкой.

Получить рецепт

Добавьте батат и киноа в свой любимый рецепт чили из индейки, чтобы получить здоровую нотку.

Получить рецепт

Этот суп из колбасы из индейки и капусты – вкусный густой кремообразный суп, идеально подходящий для сытного обеда.

Получить рецепт

Роллы с салатом из индейки — это вкусная низкоуглеводная еда для всей семьи менее чем за 30 минут.

Получить рецепт

Кто не любит пиццу?! Приготовьте вкусную мексиканскую пиццу прямо в кастрюле с индейкой! Это нужно сделать!

Получить рецепт

Простой способ быстро приготовить фарш из индейки для тако! Включает направления для говяжьего фарша, а также.

Получить рецепт

Время приготовить вкусный соус болоньезе в мультиварке с фаршем из индейки! Это просто и оооочень вкусно!

Получить рецепт

Я люблю фаршированные перцы, и эти фаршированные перцы из фаршированной индейки Instant Pot настолько просты и идеально подходят для семейного ужина.

Получить рецепт

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 30 минут

Инструкции

  1. Выберите свой любимый рецепт приготовления фарша из индейки быстрого приготовления.
  2. Нажмите на название рецепта, следуя указаниям, и наслаждайтесь!

Пищевая ценность:
Выход:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 1749 Всего жиров: 80 г Насыщенных жиров: 27 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 43 г Холестерина: 441 мг Натрия: 3502 мг Углеводов: 120 г Волокна: 21 г Сахаров: 18 г Белков: 137 г

Эта информация о питании основана на продуктах, которые я использовала в этом рецепте. Марки и размеры продуктов могут изменить точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.

Вы сделали этот рецепт?

Поделитесь фотографией в Instagram с тегом @EverydayFamilyCooking! Я люблю видеть ваши фотографии!

Делиться заботой!

33 вкусных турецких рецепта — этот здоровый стол

Делиться заботой!

Если вы любите турецкую кухню, обязательно попробуйте эти вкусные турецкие рецепты!

Мы собрали несколько традиционных турецких блюд, которые включают основные блюда, супы, салаты, гарниры и десерты.

Турция славится своей едой — от мяса на гриле до свежих салатов и крепкого кофе, эта кухня заставит ваши вкусовые рецепторы петь. Если вы любите блюда Ближнего Востока и Средиземноморья, то эти рецепты будут для вас очень знакомы.

В некоторых из моих любимых турецких блюд используются простые ингредиенты, но в результате получается совершенно потрясающий вкус.

Великолепие турецкой кухни во многом связано с невероятным использованием турецких специй (таких как сумах, алеппский перец и урфа бибер) и методами приготовления.

Рецепты турецкого супа

Рецепты мяса по-турецки (основное блюдо)

  • Карниярик (фаршированные баклажаны) — Это традиционное турецкое блюдо из баклажанов, фаршированных мясным фаршем, является рецептом удивительно сытного ужина.
  • Sis Tavuk (Куриный шашлык)  – существует множество вариантов традиционного куриного шашлыка, и в этом варианте используется простой маринад из простого йогурта, лука, чеснока и специй, который превращает белое или темное мясо курицы в сочные, ароматные шашлыки. .
  • Кёфте (фрикадельки) — Острые и сочные турецкие фрикадельки с нуля с говяжьим фаршем.
  • Лахмукан (турецкая пицца) — Супертонкие хрустящие турецкие лепешки с ароматной смесью мясного фарша с перцем, помидорами, свежей зеленью и земляными специями.
  • Донер-кебаб . Возможно, это самое популярное блюдо в Турции — большой гриль из говядины, приготовленный до совершенства.
  • Адана Кебаб (Кебаб из баранины) — Острые шашлычки из баранины на гриле, подаются с лепешками и помидорами.

Рецепты турецких салатов

  • Пастуший салат (турецкий рубленый салат) — Этот простой рецепт готовится из свежих помидоров, огурцов, зеленого перца, трав, оливкового масла и сыра фета.
  • Cacik (турецкий салат из огурцов) — Этот вкусный и легкий турецкий огурец с йогуртом, свежей мятой и свежим укропом восхитителен. Он готовится из простых ингредиентов и получается очень вкусным! Его также можно подавать в качестве огуречного соуса.
  • Кисир (турецкий салат с булгуром) — Простой, ароматный турецкий салат с булгуром.Он имеет некоторое сходство с табуле, но имеет собственный отчетливый и восхитительный терпко-пряный вкус.
  • Пияз (турецкий салат из белой фасоли) — ароматный салат из морской фасоли, полный свежих овощей и белка. Приготовьте за 15 минут полноценный обед или полезное меззе!

Рецепты турецкого хлеба

  • Симит (турецкий рогалик) — Обычно подается с сыром фета, оливками и турецким чаем. Симит считается основным продуктом завтрака в турецких семьях.
  • Пиде (турецкая лепешка) — испеченная турецкая лепешка с начинкой из различных начинок, включая сыр, колбасу, приправленное мясом и шпинатом.
  • Борек (пирожные с начинкой) — Запеченное слоеное тесто с начинкой, приготовленное путем наслоения листов фило со шпинатом и сыром фета.
  • Гозлеме (лепешки с начинкой)  – Эти турецкие гезлеме с бараниной – это вкусные домашние лепешки, приготовленные полностью с нуля, с начинкой из баранины, специй, трав и сыра фета.

Рецепты турецких завтраков и бранчей

  • Cilbir (турецкие яйца в йогурте) — Этот рецепт яиц в йогурте и масле чили является фантастическим завтраком или поздним завтраком. Он поражает восхитительным сочетанием вкусовых нот – свежих и ярких, насыщенных и пряных, сливочных и пикантных.
  • Менемен — вкусный традиционный турецкий завтрак, приготовленный из яиц, зеленого перца и свежих помидоров.
  • Полный турецкий завтрак — Блюдо состоит из мяса, сыров, фруктов, овощей и чего-нибудь сладкого.Это безглютеновая и беззерновая тарелка, сытная, полезная, сытная и вкусная в любое время дня!

Рецепты турецких гарниров

  • Patates Salatasi (картофельный салат) — сытный и сытный гарнир (или его можно подавать как основное блюдо), очень ароматный. Сочетание сливочного картофеля, болгарского перца, зеленого лука, свежей зелени и острых специй действительно делает это блюдо особенным.
  • Япрак Сармаси (фаршированные виноградные листья/долма) — Эти вкусные фаршированные виноградные листья сытны и полезны.
  • Саксука (тушеные овощи) — Традиционное блюдо с тушеными овощами в густом чесночно-томатном соусе.
  • Сехриели плов (рис и орзо) — Простой и вкусный гарнир, полный аромата. Он сочетает в себе рассыпчатый рис с пастой орзо.
  • Mucver (оладьи из цуккини) — Mucver или оладьи из цуккини — это классическое турецкое блюдо, которое готовится за 30 минут. Этот рецепт требует свежих кабачков и зелени, и его очень просто приготовить.
  • Слоеный турецкий хумус — Запеченный ароматный хумус со сливками, посыпанный поджаренными кедровыми орешками; нарезанный редис, огурец и вяленые помидоры; и подается теплым, с хлебом, крекерами и / или крудитами для окунания.
  • Лук сумах — Идеальное дополнение к вашим основным блюдам, а также украсит ваши сэндвичи, гамбургеры и супы своим терпким вкусом и хрустящей корочкой.

Рецепты турецких напитков

  • Кофе по-турецки — Уникальный напиток, начиная от способа приготовления и заканчивая тем, как его подают и чем наслаждаются. Вам понравится запах кофе, распространяющийся в вашем доме, когда вы будете готовить этот простой рецепт кофе по-турецки.
  • Aryan (Йогуртовый напиток) — Айран, смешанный с морской солью, представляет собой турецкий йогуртовый напиток, который вспенивается до совершенства за считанные секунды и подается ледяным.

Рецепты турецких десертов

  • Лукум с клубникой и ревенем (рахат-лукум) — Лукум представляет собой ароматизированную конфету или конфету, приготовленную из крахмала и сахара, с начинкой из сухофруктов, меда или орехов. Его часто приправляют розовой водой или водой из цветков апельсина.
  • Фистикли Пахлава — Восхитительно насыщенный, маслянистый, сладкий десерт из теста фило, фисташек мелкого помола, сливочного масла и сиропа из сахара, воды и лимонного сока.
  • Kunefe (Сырная выпечка) — Künefe — это турецкая интерпретация сладкой левантийской сырной выпечки. Безусловно, наиболее распространенная версия поставляется с сырной начинкой, с хрустящей и маслянистой выпечкой, залитой сахарным сиропом.

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 55 минут

Ингредиенты

  • 3 итальянских баклажана, разрезанных пополам
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 средняя желтая луковица, нарезанная кубиками
  • 1 фунт нежирного говяжьего фарша
  • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 4 столовые ложки томатной пасты, разделенные
  • 2 чайные ложки морской соли
  • 1 чайная ложка алеппского перца или хлопьев красного чили
  • 1 чайная ложка паприки
  • 3 натертых помидора (или 1 банка помидоров, нарезанных кубиками)
  • 1/2 стакана нарезанной петрушки
  • от 2 до 3 столовых ложек нейтрального масла
  • 1 зеленый чили (поблано или другой), нарезанный
  • 1/2 стакана воды

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 F.
  2. Сделайте надрез по центру половинок баклажанов, не прокалывая кожицу. Посыпать баклажаны солью и отложить в сторону. Это поможет им высвободить лишнюю воду.
  3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и, как только оно нагреется, добавьте нарезанный кубиками лук. Обжаривайте в течение 3 минут.
  4. Добавьте говяжий фарш и обжаривайте в течение 2–3 минут или до тех пор, пока не исчезнет большая часть розового цвета. Разбейте его на более мелкие кусочки.
  5. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и пассеруйте 2 минуты.Затем добавьте в сковороду томатную пасту, морскую соль, перец Алеппо и паприку. Непрерывно помешивайте в течение 30 секунд, пока томатная паста не смешается.
  6. Вмешайте натертые помидоры и доведите смесь до слабого кипения в течение 5 минут.
  7. Снимите сковороду с огня и добавьте нарезанную петрушку.
  8. С помощью бумажного полотенца удалите из баклажанов лишнюю воду.
  9. Нагрейте несколько столовых ложек нейтрального масла в большой сковороде или чугунной сковороде. Обжаривайте баклажаны срезом вниз в течение нескольких минут, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими. Переверните их и готовьте со стороны кожи в течение 2 минут. Выньте и положите на бумажное полотенце. При необходимости работайте партиями.
  10. Поместите баклажаны на большой противень с бортиками или в большую форму для запекания. Сверху выложите смесь мяса и перца. Поместите ломтик или два зеленого чили поверх каждого баклажана.
  11. Смешайте оставшиеся 2 столовые ложки и 1/2 стакана воды, затем вылейте на дно противня или формы для запекания.
  12. Накройте баклажаны алюминиевой фольгой. Выпекайте под крышкой 20 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.
  13. Достаньте из духовки и сразу подавайте.

Пищевая ценность:
Выход:
6
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 397 Всего жиров: 19 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 67 мг Натрия: 1494 мг Углеводов: 34 г Волокна: 9 г Сахаров: 14 г Белков: 26 г

16 праздничных основных блюд, которые намного лучше, чем индейка

Пора всем нам признать, что индейка немного отстой.

Несомненно, индейка — это ~классический~ центральный элемент Дня Благодарения.

И да, ОК, ДА! Идеально приготовленная индейка МОЖЕТ быть красивой и вкусной.

Но чаще всего индейка на ужине в День Благодарения… не впечатляет.

Так почему бы не встряхнуться в этом году и не приготовить…ЧТО-НИБУДЬ ЕЩЕ!? (Или приготовьте маленькую индейку, потому что это традиция, а затем приготовьте еще одну потрясающую закуску к ней.)

Вот несколько больших, впечатляющих и вкусных кусков мяса, которые вы обязательно должны приготовить на День Благодарения вместо индейки:

1. Жареная утка со сливами

Фотография Ингаллса / saveur.com

Целых уток можно купить в некоторых супермаркетах, и почти любой мясник может заказать для вас одну утку, если вы позвоните хотя бы за неделю. Мясо утки немного игристое, но не приторное, а жирная кожа предохраняет мясо от высыхания. Кроме того, в отличие от курицы и индейки, вам не нужно готовить хорошо прожаренную утку (хотя в этом конкретном рецепте указано готовить до 165 ° F). Рецепт здесь.

2. Чесночное жаркое из ребрышек с розмарином и кремом из хрена

соседфудблог.com

Для тех, кто появляется на каждом ужине в честь Дня Благодарения и думает: «Где говядина?» Рецепт здесь.

3. Жареный каплун с начинкой из шалфея

saveur.com

Каплун – это, по определению, молодой петух, которого кастрировали для улучшения качества мяса. Они немного меньше, чем средняя индейка — от 8 до 11 фунтов, в отличие от индеек, которые обычно весят от 10 до 20 фунтов — но все же достаточно, если у вас на ужин 12 человек или меньше. В этом рецепте много шалфея, потому что сейчас сезон.Рецепт здесь.

4. Лучшая жареная баранья нога по версии Джейми Оливера

jamieoliver.com

Это декадентское, но простое блюдо идеально сочетается со всеми вашими любимыми гарнирами на День Благодарения. Рецепт здесь.

5. Жареная свиная грудинка с толченым мускатным орехом и сальсой из яблок и грецких орехов

оттоленги.co.uk

По сути, это огромный кусок бекона, приготовленный по-осеннему, который разрешено есть в качестве основного блюда. От самого Оттоленги. Рецепт рассчитан на 6–8 порций, но его легко увеличить, если вы купите кусок свиной грудинки побольше. Рецепт здесь.

6. Бараньи рульки, приготовленные на медленном огне в соусе из красного вина

recipetineats. com

Бараньи рульки буквально отваливаются от костей, если их правильно приготовить.И весь этот соус так и просится в кучу картофельного пюре. Этот рецепт рассчитан на четыре рульки, поэтому вам, вероятно, придется удвоить или утроить его. Рецепт здесь.

7. Свиная вырезка с хурмой и зеленью горчицы

Уильям Бринсон / marthastewart.com

Самое замечательное в «другом белом мясе» то, что оно готовится намного быстрее. Это означает, что больше места в духовке для сторон.Рецепт здесь.

8. Корнуоллские куры с начинкой из дикого риса и грибов

delish.com

Самое волшебное в этом то, что КАЖДЫЙ ПОЛУЧАЕТ СВОЮ КУРИЦУ. Например: «Привет! Добро пожаловать на мой стол в честь Дня Благодарения. Вот курица!» Так чертовски круто, ребята. Рецепт здесь.

9. Коронное жаркое из свинины с каштаново-ржаной начинкой

Райан Либе / Мартастюарт.ком

Хорошо, жареная корона немного устарела и очень, ну… Марта. Но это, пожалуй, самая искусно выполненная впечатляющая центральная часть праздничного стола. (Как я уже сказал, очень Марта.) Рецепт здесь.

10. Жареная утка на День Благодарения

juliasalbum.com

Надрез на утиной коже (небольшие надрезы на коже, но не разрезание до конца) помогает жиру вытечь (по сути, растаять).Это делает кожу хрустящей, а не сырой. Рецепт здесь.

11. Цельный жареный лосось в глазури из апельсинового масла

marthastewart.com

Если вы подадите на День Благодарения целую рыбу, вы наверняка расстроитесь. Но, а) целый лосось выглядит потрясающе и служит двенадцать, и б) у рыбы нет перьев, глупышка! Так что это в принципе спорный вопрос. Рецепт здесь.

12.Грудинка, тушеная в пиве в мультиварке

13. Утка, тушеная в сое, со специями

woksoflife.com

Азиатские ароматы, такие как звездчатый анис и гвоздика, делают его нетрадиционным выбором, который, возможно, не будет так хорошо сочетаться с картофельным пюре и начинкой. Но существует множество рецептов сладкого картофеля и брюссельской капусты, которые отлично сочетаются с этой тушеной уткой.Рецепт здесь.

14. Жаркое из говяжьей грудинки

15. Свинина в медленноварке с яблочным сидром

bakedbyrachel. com

Рецепт требует нарезать мясо на рваную свинину после приготовления, но очень острый нож может нарезать его на впечатляющие (хотя и слегка грязные) ломтики. Рецепт здесь.

16.Ветчина в медово-апельсиновой глазури

Топ-12 самых популярных турецких блюд (с фотографиями!)

Любой турок скажет вам, что турецкая кухня лучшая в мире. И в этом есть смысл, поскольку он включает в себя влияние от Средиземноморья до Ближнего Востока и от Центральной Азии до Восточной Европы — лучших кухонь мира.

Известный своими шашлыками и кёфте, это гораздо больше. Но это самые известные блюда, поскольку турецкая кухня действительно основана на мясе, а юго-восток дразнят за то, что они едят кебаб на завтрак.

Несмотря на это, и хотя вегетарианские и веганские тенденции в Турции невелики, в турецком меню много растительной пищи, и веганам просто нужно избегать обильного количества йогурта.

Здесь мы можем только попытаться сделать обзор самых вкусных, самых популярных турецких блюд.

1. Кебаб (да, с «п»)

Адана кебабы

Даже самое известное его блюдо невероятно разнообразно. В Википедии перечислено 37 разновидностей, в которых используется говядина, баранина или курица, измельченная, нарезанная кубиками или тонко нарезанная, в тарелках или завернутая, подается с салатами, соусами и turşu — маринованными овощами, такими как перец, капуста, морковь и маленькие огурцы..

Самыми популярными шашлыками из мясного фарша являются Adana kebabı , приправленный пряностями говяжий фарш, нанизанный на шпажки и приготовленный на огне, и Urfa kebabı , менее острая версия.

Şiş , или шашлык, кебаб – это сочные прямоугольные куски баранины или курицы, приготовленные на вертеле. Или заверните его в хлеб и подавайте в пластиковом футляре, чтобы собрать стекающий жир. Остатки, çöp или мусор, оставшиеся от приготовления этих квадратных кусков баранины, растирают вместе с чесноком и помидорами, нанизывают на шпажки и жарят на гриле, чтобы сделать сочное и очень вкусное çöp şiş kebabı . Слюнки текут.

Наверное, самый известный шашлык, так как его любят на Западе после пива, — это донер (переворачивание), тонкие ломтики баранины или курицы, нарезанные из вращающейся стопки мяса и подаваемые в обертке или в хлебе с салат и заправлен соусом: томатным, майонезным или/и йогуртовым.

Чтобы получить более аппетитную тарелку мяса донер, сядьте за шашлык İskender. Тонкие слои донера из баранины лежат на подушке из хлеба пиде и покрыты томатным соусом и йогуртом.После подачи ваш официант вернется с кастрюлей растопленного масла с длинной ручкой, чтобы полить вашу еду, завершая этот очень калорийный, сочный пир.

2. Кёфте

Кёфте; Фото предоставлено: Йемек

Мясные шарики. Не заходите в ресторан köfte , ожидая чего-то другого, кроме köfte . Эти рестораны — рай для нерешительных. Единственный выбор здесь — есть ли у вас полная или половинная порция и предпочитаете ли вы зеленый салат или пияз — фасоль и лук в масле. И не ждите мячей.

Köfte представляет собой приправленный специями говяжий фарш, свернутый в рулетики и обжаренный. Чтобы завершить опыт, убедитесь, что на столе есть кастрюля с соусом из острого красного перца; он прекрасно сочетается с сочным мясом.

3. Хамси (анчоусы)

При протяженности береговой линии около 5000 миль рыболовство является крупной отраслью. Но любимая рыба номер один — хамси , свежая из Черного моря. Хотя его можно запекать или варить, лучше всего, когда его жарят.Эту маленькую рыбку с интенсивным вкусом готовят целиком, обваливают в небольшом количестве муки и кладут в форме колеса вокруг сковороды. Как только первая сторона будет приготовлена, поставьте сверху тарелку, переверните сковороду и задвиньте колесо рыбы обратно, чтобы приготовить другую сторону. Вкусно подавать с зеленым салатом.

4. Zeytinyağlılar («с оливковым маслом»)

Зейтиньяглылар; Фото предоставлено: Софра

Время кормить веганов. В любом ресторане с разнообразными блюдами на витрине будет также zeytinyağlılar — овощные блюда, приготовленные на оливковом масле и подаваемые холодными.Самыми популярными блюдами являются лук-порей, стручковая фасоль и артишоки, но вы также можете найти баклажаны, сельдерей, красный и зеленый перец. Лук и морковь обжариваются на оливковом масле, чтобы получилась основа, к которой добавляется один овощ, а не смесь овощей, и вода вместе с небольшим количеством риса и лимонным соком.

Легкие и освежающие, они станут отличной закуской или едой, если их смешать с рисом булгур. Вы найдете их и в меню мезе, но о мезе позже.

5.Имам байылды (или «имам упал в обморок», когда узнал стоимость всего оливкового масла)

Имам байылды; Фото предоставлено: Йемек

Это блюдо из баклажанов. Баклажаны широко используются в турецкой кухне, и это очень популярная версия. Баклажаны разрезают вдоль пополам, в мякоти делают надрезы, а потом обжаривают на оливковом масле — и, да, пропитывают. Затем разрезы заполняют томатно-луковым соусом с чесноком и зеленью и все это запекают. Подается с хорошим хрустящим хлебом и йогуртом, это сытное острое, землистое блюдо.

6. Карниярык

Карниярик; Фото предоставлено: Йемек

Как и во многих блюдах турецкой кухни, есть мясная и вегетарианская версии. Karnıyarık — это мясная версия İmam bayıldı , приготовленная точно так же, но с фаршем из говядины или баранины в начинке. Оно никогда не будет выглядеть элегантно на тарелке, но это восхитительное блюдо, и его лучше всего подавать с рисом и простым йогуртом.

7. Долма (фаршированная)

Долма

Овощ то есть, а не закусочная – хотя поменяй суффикс и на « долдым » и можно будет сказать «Я нафарширован».Перец ( biber dolması ), цукини ( kabak dolması ), виноградные листья ( yaprak dolması ), листья капусты ( lahana dolması ) или листья мангольда ( pazı 9 dolması8) фаршированные вверх, конечно – со смесью говяжьего фарша, специй и немного риса, затем приготовленного в разбавленной томатной пасте.

Вегетарианская начинка представляет собой основу из обжаренного лука и помидоров с рисом, специями, кедровыми орешками и смородиной, что делает ее сладкой, пряной и вкусной.Обе версии долмы часто подают с йогуртом.

8. Çiğ Köfte (сырые фрикадельки)

Чиг Кёфте; Фото предоставлено: Йемек

Это началось как серьезное мясное блюдо, но в итоге стало веганским! Фирменное блюдо из сырого фарша и специй, его готовили для особых случаев и до сих пор используют в некоторых частях страны. Фарш растирают ладонью по неровностям на дне специальной круглой посуды, добавляя специи и рис булгур.

Однако сегодня, если вы купите в любом магазине или ресторане çiğ köfte , вы получите чисто веганскую версию с использованием риса булгур, поскольку сырые фрикадельки теперь запрещены в магазинах и ресторанах.Но если вы путешествуете за пределами крупных центров, обязательно сначала спросите!

Измельченный булгур смешивают с луком, пюре из помидоров и красного перца, помидорами и тмином, чтобы получилась густая паста, которая скручивается в булочки и подается в листах салата с соусом чили и цедрой лимона. Вкусная закуска.

9. Манты

манты; Фото предоставлено: Йемек

Представьте себе итальянские равиоли, сделанные из теста, а не из макарон, размером в треть меньше, с томатным соусом, чесночным йогуртом и растопленным маслом с перцем чили.Это рай. Manti можно купить в магазине, высушить в вакуумной упаковке, но самое лучшее – это ручное… и домашнее приготовление, так как рестораны могут немного стесняться чеснока.

Во многих небольших ресторанах сейчас женщины, одетые в деревенскую одежду, сидят у витрины и готовят манты традиционным способом – раскатывают тесто, разрезают на квадраты, отрывают небольшие кусочки мясной смеси и кладут на каждый квадрат, затем формируют квадраты на небольшие участки одинаковой формы.Эти женщины искусны, их пальцы работают быстро, и наблюдать за ними впечатляет, хотя и немного вуайеристски.

10. Кахвалты (завтрак)

Полный турецкий завтрак – это роскошное пиршество блюд, обещание которого поднимет с постели самого стойкого жаворонка. В наборе небольших блюд вы найдете овощной салат, оливки, сыры, паштеты и консервы, каймак (густые сливки, похожие на взбитые сливки) с медом. Потом яйца – вареные, жареные сами по себе или с сукук (или суджук – острая вяленая говяжья колбаса), или вкуснейший менемен очень похожий на модную нынче арабскую шакшуку.Не говоря уже о жареном во фритюре с sigara borği (сигарообразные рулеты из слоеного теста с начинкой из сыра и петрушки) или восхитительных, сочных, которые лучше всего есть, как только они прибудут, pişi – обжаренные во фритюре шарики из хлебного теста.

Это великолепный завтрак, который подается с хлебом или симитом и большим количеством чая. Каждое кафе и ресторан подают свою версию, и качество действительно различается, так что будьте избирательны. Но если вам посчастливилось оказаться в Ване на востоке страны (вероятно, не в эти дни) или найти ресторан, где подают ванский завтрак, не упустите шанс!

11.

Мезе

Еще одна еда из небольших блюд, но с другой стороны, мезе славится тем, что запивают раки , хотя пиво, вино или вода одинаково приемлемы. Подобно испанским тапас и почти таким же, как греческое мезе , турецкое мезе представляет собой набор салатов, рыбных и овощных блюд, которые можно легко приготовить дома. Долгими летними вечерами в компании хороших друзей за мезе часто следует полный кебаб из сочной баранины или говядины или yaprak ciğer — очень тонкие ломтики печени, обжаренные в масле.

12. Сахар

Кюнефе

Турки знают, что делать с сахаром. Нация сладкоежек, они изобрели замечательные способы употребления сладкого. Все знают бакалаву и рахат-лукум ( лукум ), но турецкое мороженое ( дондурма ) стоит в одном ряду с лучшими из них. Салеп из корня орхидеи и мастики, растительной смолы, придают этому мороженому жевательную текстуру.

Турецкие сладости, за которые можно умереть. Künefe , слои измельченного теста с начинкой из сыра, орехов или сливок, в зависимости от того, где вы находитесь, пропитанные сиропом и запеченные.Это аппетитный шедевр. Ekmek kadayıfı , особый хлеб, пропитанный сиропом и посыпанный дроблеными орехами, и каймак . Şekerpare , маленькие печенья со вкусом миндаля, пропитанные сиропом, поэтому они влажные и тают во рту. Ayva tatlısı , айва, сваренная в сиропе, с гвоздикой и специями, с каймаком. Вы наверняка заметили тему сиропа.

Экмек Кадайифи; Фото предоставлено: Фото предоставлено: Йемек

А если для вас недостаточно калорий, можно приготовить сироп и жареные во фритюре. Локма , маленькие шарики из обжаренного во фритюре листового теста, покрытые сиропом, или тулумба , более тонкое тесто, вливаемое шприцем в горячий жир и пропитанное сиропом – очень популярная уличная еда.

Есть также кофейни, посвященные молочным десертам. Sütlaç , легкий рисовый пудинг, muhallebi , приготовленный из молока и мастики с измельченными орехами, или tavuk goğusu , молоко, ваниль, корица и куриная грудка.

В турецкой еде так много всего, это лишь краткий обзор лучшего, что она предлагает.Он заслуживает более глубокого изучения.

Кэролайн Уильямс — британская писательница, прожившая в Стамбуле 15 лет.

Кэролайн Уильямс

Кэролайн Уильямс — независимый писатель и редактор из Бирмингема, Великобритания. О ее работе писали многочисленные престижные издания, такие как Sydney Morning Herald, Irish Post, Voice of America и CNBC.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.