Если вы хотите вспомнить вкус нежного омлета из детства, которым нас кормили в детском саду и школе, то обязательно приготовьте омлет в пакете. Да-да, не удивляйтесь, в самом обычном полиэтиленовом пакете. Предугадывая дальнейшие расспросы: пакет не рвется, омлет получается плотным, сочным, ароматным и нежнейшим — не чета омлету из духовки или микроволновой печи, а про сковороду и вообще речи не идет. Продукты для блюда приобретаются обычные: яйца, сливки или молоко, соль. Используя сливки, жирность этого молочного продукта вы вольны выбирать по своему вкусу. Засекайте время — вам понадобится около 15 минут, чтобы накормить своих родных аппетитным омлетом. Помните о четком соотношении ингредиентов: 1 куриное яйцо — 50 мл сливок либо молока — 1 щепотка соли.

Как приготовить «Омлет в пакете»

1 Яйца помыть, вбить в глубокую емкость, добавить соль. В это же время поставить на плиту кастрюлю с горячей водой и довести её до кипения.

3 Аккуратно взбить яйца и сливки вилкой или венчиком 1-2 минуты. Сильно взбивать не нужно — омлет и так будет пышным, просто вмешайте молочный продукт в яичную массу до полного соединения.

5 Аккуратно опустить пакет в кипящую воду и сразу же убавить огонь до среднего. Варить около 8-10 минут.

Рецепт «Омлет в пакете» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Омлет в пакете — кулинарный рецепт с фото пошагово

Омлет в пакете сваренный – фото рецепт приготовления в кастрюле

Омлет в пакете сваренный понравится всем тем, кто ведет здоровый образ жизни или по иным причинам должен отказаться от употребления жареной или запеченной пищи. Выручит данный способ приготовления омлета студентов, а вкусное блюдо можно без опаски дать ребенку.

Приготовить вареный в целлофановом пакете омлет с овощами очень легко. Сварить блюдо можно в обычной кастрюле, в чаше мультиварки или даже на пару. Можно приготовить подобное лакомство и в микроволновке.

Прелесть вареного омлета в том, что овощи не являются единственной начинкой, и их без потери качества можно заменить сыром и творогом, колбасой, отварным куриным мясом или рыбой. Вкус, конечно же, изменится, но вот пышность и нежность блюда перебить эта замена никак не сможет. Также можно приготовить омлет в пакете без дополнительных ингредиентов или только из белков, а еще заменить молоко холодной водой.

«Поколдовав» над рецептурой, лакомство можно сделать сладким или же превратить в полноценный десерт, смешав яйца с кусочками запеченной тыквы, яблока или распаренными сухофруктами. Несомненно, большая часть замен превратит диетическое блюдо в весьма калорийный продукт, но если хочется чего-то необычного с минимумом затрат времени и продуктов, то такой омлет – это именно то, что нужно!

С приготовлением лакомства справится абсолютно любая хозяйка. Простой пошаговый рецепт с фотографиями поможет убедиться воочию в простоте приготовления блюда своими руками в домашних условиях. Сделайте один раз такое блюдо – и оно станет любимым, а рецепт даже не придется записывать или сохранять закладках, ведь он очень простой.

Ингредиенты:

—

(для украшения)

—

(для варки, 2 л)

Шаги приготовления

шаг 1Подготовьте все ингредиенты. Куриные яйца тщательно вымойте с пищевой содой в теплой воде, а затем вытрите насухо одноразовыми полотенцами.

шаг 2В глубокую тарелку налейте холодное молоко, после чего введите куриные яйца. Массу приправьте черным молотым перцем и посолите по вкусу.

шаг 3Взбивайте полученную смесь миксером на малых оборотах примерно три минуты до состояния жидкой сметаны.

шаг 4Добавьте замороженные овощи и зелень, а затем тщательно перемешайте яично-молочную смесь ложкой.

шаг 5Вылейте заготовку в полиэтиленовый пакет, предназначенный для хранения пищевых продуктов, и завяжите его узлом у верхушки, оставляя большую часть пустой. Для того чтобы в конце приготовления без труда вынуть пакет с горячим омлетом из кипятка, сделайте над узелком небольшую петельку. Если кулек тонкий, то, прежде чем завязать его, наденьте на заготовку еще один пакет, а только потом вяжите верх.

шаг 6В кастрюлю налейте холодную воду, а затем поставьте емкость на огонь. Когда вода закипит, осторожно опустите в нее кулек с яично-овощной массой.

шаг 7Вариться до готовности лакомство будет около пяти минут, по истечении которых заготовку следует оставить в снятой с огня кастрюле еще на пять минут.

шаг 8Выньте пакет с вареным омлетом из воды, после чего развяжите узелок или разрежьте кулек по боку.

шаг 9Выложите омлет на тарелку и дайте немного остыть, после чего подавайте к столу, украсив редисом или любым другим сезонным овощем на свое усмотрение.

Приятного аппетита!

Пышный омлет в пакете рецепт с фото

На чтение 2 мин Просмотров 47.4к.

Омлет — это еда, которой можно не только быстро утолить голод, но и получить все необходимые питательные вещества. Чаще всего готовят его на сковородке или противне, но даже самый высокий и пышный омлет может опасть в момент подачи на стол. Однако, есть рецепт приготовления омлета, который не теряет своей формы при подаче на стол. Для этого омлетную массу помещают в полиэтиленовый пакет и готовят в кастрюле с водой. Омлет в пакете можно приготовить в мультиварке или микроволновой печке.

Омлет в пакете рецепт с фото

Ингредиенты:

два яйца,

две ложки молока

щепотка соли.

[yield]Количество порций: 1[/yield]

Следовательно если омлет в пакете готовится для трех человек, то на шесть яиц нужно шесть ложек молока и соль по вкусу.

Как приготовить омлет в пакете:

В холодное, свежее молоко вылить яйца, добавить соль по вкусу.Смесь взбить вилкой или миксером.

Вылить все в пищевой пакет и завязать его.

Пакет с омлетной смесью положить в двухлитровую кастрюлю, в которую налит литр холодной воды. Довести воду до кипения и варить 20 минут.
Вынуть пакет с омлетом из кастрюли и дать ему полежать на столе минут 5 — 7. После этого его аккуратно разрезать и вынуть омлет. Важно заметить, что омлет готовился без масла, но при этом он легко отделяется от стенок пакета.
Подать омлет из пакета со свежими или маринованными овощами, зеленью.

Данный рецепт «омлет в пакете» является базовым. Разнообразить вкус омлета можно, добавив в него мелко нарезанную ветчину или колбасу, зелень, шампиньоны, можно заменить молоко на натертый свежий или консервированный помидор, а если всыпать ложку паприки, то омлет в пакете получится яркого цвета.

Читайте также как приготовить: «Омлет как в детском саду«.

Как приготовить омлет в пакете по пошаговому рецепту с фото и видео

Категория:

Омлет

Автор:

Виктор Афанасьев

Кухонная техника и утварь: кастрюля, плита, миска, венчик.

Ингредиенты

Яйца

3 шт.

Молоко

150 мл

Зелень

По вкусу

Соль

По вкусу

Перец

По вкусу

Время приготовления:

40 мин

Последовательность приготовления

1. Первым делом наливаем воду в кастрюлю и ставим её на сильный огонь. Для того, чтобы вода закипела быстрее, можно добавить в неё соли и накрыть кастрюлю крышкой.

2. Пока вода закипает, вбиваем яйца в миску, добавляем молоко, соль и перец.
3. Берём венчик и принимаемся взбивать яйца, добиваясь однородной массы и пышности.

4. Мелко нарезаем необходимое количество любой понравившейся вам зелени, после чего добавляем её в яичную массу .

5. Всё содержимое миски хорошенько перемешиваем. Нужно, чтобы зелень равномерно распределилась по яичной массе.

6. Берём целлофановый пакет или рукав для запекания и выливаем в него содержимое миски.

7. Плотно завязываем пакет, после чего кладём его в ещё один пакет, который тоже нужно завязать поплотнее.

8. К этому моменту вода в кастрюле должна уже вовсю кипеть. Погружаем наш пакет с будущим омлетом на дно кастрюли.

9. Отправляемся заниматься своими делами примерно на полчаса. Никакого присмотра не потребуется – даже если вы забудете о своём омлете, то никакой трагедии не произойдёт.

10. Поддеваем пакет ложкой, даём стечь воде, после чего выкладываем пакет с уже готовым омлетом на блюдо. Разрезаем его ножом и даём остыть, после чего вытаскиваем пакет из-под омлета.

Видеорецепт приготовления

На видео все этапы показаны как можно короче. Используйте его, как шпаргалку в приготовлении, если вдруг запутаетесь.

Базилик. Незаменим при инфекционных заболеваниях, укрепляет иммунитет, снижает возбуждение центральной нервной системы, напряжение, тревожность, восстанавливает физические силы.

Укроп. Полезен для желудочно-кишечного тракта, улучшает переваривание пищи, укрепляет кости и зубы, помогает при бессоннице, является одним из профилактических средств против онкологических заболеваний.

Петрушка. Улучшает жировой обмен, поддерживает работу нервной системы.

Розмарин. Рекомендуется к приёму хроническим астматикам, обладает тонизирующим эффектом.

Сельдерей. Является натуральным антидепрессантом, выводит шлаки и помогает при спазмах в кишечнике и желудке.

Кинза. Уменьшает возбуждение центральной нервной системы, улучшает состав крови, уменьшает боли при язвах и гастритах.

Парочка советов перед приготовлением

• Самое главное – это подобрать целый плотный пакет. Не бойтесь брать целлофановый, он прекрасно подойдёт, но чтобы быть полностью уверенным, лучше всего заменить целлофановый пакет рукавом для запекания. Если же таковой отсутствует, то двух целлофановых пакетов будет вполне достаточно!
• Опускайте пакет со взбитыми яйцами в уже кипящую воду, лучше всего заранее поставить кастрюлю на огонь.
• Крепко завязывайте пакет перед тем, как окунуть его в кипящую воду. Если он развяжется в процессе готовки – зрелище в кастрюле будет не для слабонервных.
• Не стоит хвататься руками за только что сваренный омлет в пакете, лучше всего разрезать его ножом.

Другие варианты

Также существует очень интересная методика приготовления омлета без молока омлет без молока, блюдо на вкус получается ничуть не хуже, а его приготовление быстрое и лёгкое. Ну и не стоит забывать, что не только в пакете и на сковороде можно готовить вкусную еду, поэтому предлагаю вам ознакомиться с методиками приготовления омлета в мультиварке, омлета в духовке и даже омлета в микроволновке. Подберите самый удобный способ, и радуйте себя и близких вкусненьким каждое утро! Готовьте только с удовольствием, ведь если приготовление еды превращается в рутину, то и вкус у неё будет соответствующий. Даже простое блюдо, в которое вкладывают душу, приобретает уникальный вкус и изысканность.

Экспериментируйте с ингредиентами, меняйте методику приготовления и набор специй, творите! Делитесь своими секретами и экспериментами с остальными, и вместе мы сделаем этот мир вкуснее!

Омлет в пакете, рецепт с фото

Вкусный и нежный омлет можно поджарить не только на сковороде. Быстрый завтрак легко приготовить в духовке, мультиварке или в микроволновке. А еще омлет можно сварить в пакете! Такой интересный способ приготовления простой и очень удобный. Не нужно постоянно следить, чтобы омлет не подгорел, или переживать, что он опадет. Залил яичную смесь в пакет, опустил в кипящую воду и забыл на 25 минут — омлет сам дойдет до готовности!

Еще один неоспоримый плюс рецепта в том, что омлет готовится без капли масла, то есть получается низкокалорийным и совсем нежирным. Он содержит всего 86 ккал на 100 г, поэтому подходит для худеющих и приверженцев здорового питания. Ну а главное — омлет в пакете вкусный, высокий, пышный и невероятно нежный.

Как и у любого другого блюда, в рецепте вареного омлета в пакете есть свои маленькие секреты и нюансы приготовления.

1. Его легко испортить, если взять слишком тонкий или рваный пакет — яичная смесь просто выльется и вытечет в воду, оставив вас без горячего завтрака. Поэтому пакет для варки обязательно должен быть плотным, без малейших дырочек, а еще лучше для перестраховки взять сразу два, чтобы быть полностью уверенным, что они не подведут.
2. Завязывать пакеты нужно как можно крепче, а опускать обязательно в кипяток, а не в холодную воду, поэтому кастрюлю с водой лучше заранее поставить на огонь.
3. Как только омлет сварится, ни в коем случае не нужно сразу же открывать пакет, иначе можно обжечься паром! Лучше дать ему немного постоять и только после этого распечатывать упаковку и приступать к завтраку.

В целом рецепт омлета в пакете простой и незамысловатый. Освоив все азы, можно усложнить приготовление, добавить новые ингредиенты и разнообразить таким образом вкус блюда. Например, можно сварить омлет с зеленью — для этого нужно просто добавить в яичную смесь мелкорубленный укроп, петрушку, базилик, орегано или любую другую зелень, которая вам нравится. Или разнообразить вкус, добавив овощи, вареное мясо, морепродукты или грибы. Например, вкусным получится омлет с отваренной цветной капустой или с брокколи, с креветками или с томатами. А может, вам нравится сладкий омлет? Тогда в него просто можно добавить немного свежих сезонных ягод и готовить по тому же принципу. Какие бы добавки вы ни выбрали, их нужно класть в яичную смесь только после ее взбивания, очень аккуратно перемешать и перелить в пакет.

Если вы любите нежный и пышный омлет, этот рецепт создан специально для вас, а инструкция по шагам поможет приготовить омлет идеально! Но знайте: добиться золотистой корочки никак не удастся, поэтому если вы предпочитаете румяный омлет, все-таки придется отказаться от идеи пакета, прибегнуть к традиционному приготовлению и жарить его на сковороде.

Ингредиенты

• куриные яйца 3 шт.
• молоко 0,5 ст.
• соль 1-2 щеп.

Как приготовить омлет в пакете

1. В первую очередь наливаем в кастрюлю воду и ставим ее на огонь. Достаточно 1 литра жидкости, она не должна доходить до краев кастрюли приблизительно на 5 сантиметров. Пока закипает вода, занимаемся приготовлением яичной смеси для омлета. В миску или в специальную чашу миксера вбиваем 3 крупные куриные яйца.
2. Добавляем щепотку соли и взбиваем яйца при помощи миксера в плотную пену. В яичную массу вливаем 0,5 стакана молока и снова взбиваем. В результате должна получиться плотная и пузырящаяся смесь.
3. Берем обычный одноразовый пакет, аккуратно переливаем в него взбитую массу для омлета и завязываем сверху. Пакет желательно взять крепкий, если вы сомневаетесь в его прочности, лучше перестраховаться и использовать сразу два на случай, если один из них порвется.
4. Очень осторожно, чтобы не обжечься, опускаем пакет в кастрюлю с кипящей водой. Яичная масса очень легкая и не будет опускаться на дно, поэтому прикрываем кастрюлю крышкой.
5. Варим омлет в течение 25 минут при слабом кипении воды в кастрюле. Спустя указанное время вынимаем пакет и оставляем его в закрытом виде на 2-3 минуты, чтобы он немного остыл.
6. После этого срезаем завязанную верхушку и извлекаем омлет из пакета.
7. Разрезаем на порционные кусочки и раскладываем блюдо по тарелкам.

Омлет, приготовленный в пакете, получается очень нежным, пышным и плотным, хорошо держит форму как в теплом виде, так и после полного остывания. Подавать его можно сразу же, дополнив листьями салата, свежими или консервированными овощами, своим любимым соусом.

На заметку

• Все ингредиенты для приготовления омлета в пакете должны быть комнатной температуры. Молоко можно слегка прогреть в микроволновой печи — 20-30 секунд на максимальной мощности. Яйца лучше достать из холодильника заранее, чтобы они немного нагрелись.
• Если нет миксера, взбить яйца с молоком можно при помощи блендера с насадкой венчик или вручную.
• В омлет можно добавить любые специи на свой вкус.

Лучший омлет в сумке Рецепт

Не для того, чтобы хвастаться, но это неплохо.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 2

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

мелко нарезанная луковица

Перец черный свежемолотый

свежемолотый чеснок

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.
2. Разбейте два яйца в большой закрывающийся пакет для заморозки, затем выдавите как можно больше воздуха и закройте пакет.Выдавите яйца, чтобы взбить их. Снова откройте пакет и добавьте половину ветчины, сыра, лука и болгарского перца, приправьте солью и перцем.
3. Повторите весь процесс, используя второй закрывающийся пакет и остальные ингредиенты. Осторожно поместите пакеты в кипящую воду и варите, пока смесь не застынет, около 8 минут.
4. Используйте щипцы, чтобы вынуть пакеты из кастрюли. Осторожно откройте каждый пакет и раскатайте омлет на тарелке. Украсить чесноком и сразу же подавать.

Джонатан Бултон

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Омлет для кемпинга без беспорядка в сумке

Раскрытие информации: * Этот пост может содержать ссылки на Amazon. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Обновлено: я получил довольно много комментариев и вопросов о токсинах в пластиковых пакетах, используемых при приготовлении омлетов в пакетах. Эти пакеты для морозильной камеры от Glad не содержат бисфенола А.

Некоторые из вас, возможно, слышали об этой совершенно новой идее приготовления омлетов в морозильном пакете Ziploc. У тебя? Что ж, я не видел готовых омлетов в пакете, но после того, как увидел, что это сделано на прошлых выходных, я согласился с этой идеей. Омлеты в сумке идеально подходят для кемпинга или если у вас есть группа, которую вы можете накормить дома, чтобы быстро сделать индивидуальные запросы на яйца.

Кому нужна грязная сковорода, когда можно просто выбросить мешочки !! Плюс не дожидаясь своей очереди за кастрюлей. Можно за один раз приготовить целый пучок омлетов на кастрюле с кипятком.

Омлет в пакете Ингредиенты

Ингредиенты для омлетов в пакете такие же, как для стандартных омлетов. Для приготовления омлетов вам понадобятся:

• Яйца
• Сыр
• Помидоры
• Репчатый лук
• Бекон
• Колбаса
• Перец
• Грибы

Как приготовить омлет в пакете

Начните с разбивания двух яиц в сумку с застежкой-молнией FREEZER.Добавьте ингредиенты по своему выбору, как в традиционный омлет.

Затем застегните сумку и потяните ее руками. Вы знаете, скремблируйте!

Убедитесь, что вы написали название омлета каждого человека на сумке.

Затем положить омлеты в пакетик в кипящую воду примерно на 14-15 минут. Основное правило — от шести с половиной до семи минут на каждое яйцо. Так что, если вы решите, что хотите три яйца, вам нужно будет готовить его примерно 20 минут.Однако вы можете приготовить столько, сколько поместите на сковороде за раз.

Тогда просто пройдите и подождите.

Возьмите свою любимую кружку для кофе и отдыха.

Затем, когда яйца в омлетах в пакете готовы и готовятся, просто разложите их по тарелкам.

Омлеты для кемпинга без беспорядка в сумке

Индивидуальные омлеты в сумке отлично подходят для кемпинга или попытки накормить толпу индивидуализированными омлетами.

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: омлеты в пакете

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Порций: 1 омлет

калорий: 599 ккал

Автор: Лия ​​@ Beyer Beware

Ингредиенты

• 1 пакет для заморозки
• 2 яйца
• ½ стакана начинки для омлета на ваш выбор — колбаса, бекон, лук, грибы, перец и т. Д.
• ¼ стакан сыра

Питание

Калорий: 599 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 36 г | Жиры: 49 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 442 мг | Натрий: 1053 мг | Калий: 415 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 847 МЕ | Кальций: 264 мг | Железо: 3 мг

Совместно с обедом на выходных и планом питания в понедельник

Работающая мама двух очень активных подростков. Мы с мужем оставили молочную ферму на 80 коров, которая также включала пару сотен акров кукурузы и сои, чтобы работать на поддержку сельскохозяйственной отрасли. У нас все еще есть около 20 голов молочных телок и коров, чтобы помочь моим детям оценить усилия, которые требуются для выращивания скота.Я считаю себя гурманом, так как люблю готовить и экспериментировать с рецептами. Моя семья просто хочет, чтобы я сделал одно и то же дважды. Найдите мой другой блог, FarmWifeDrinks.com, где можно найти все о коктейлях.

Завтрак в сумке, приготовленной на костре

Посмотрите, как легко приготовить завтрак в сумке над костром.

Завтрак, он в сумке. В прямом смысле!

Когда мы в кемпинге, я обычно встаю раньше Дайаны и детей. На меня рассчитывают, что я приготовлю завтрак и кофе.

Легкий завтрак в кемпинге

За эти годы мы приготовили много отличных завтраков в кемпингах. Обратите внимание на наши Giant Cinnamon Roll , Mountain Man Breakfast , Campfire Egg McMuffins или Bacon Cinnamon Rolls .

Иногда я делаю целое производство блинов, яиц, колбасы, бекона и тостов.

В других случаях я просто хочу сделать что-нибудь без особых усилий. Вот тут-то и пригодится этот коричневый мешок для завтрака.

Вместо того, чтобы готовить все отдельно на сковороде или сковороде, я просто кладу все в бумажный пакет и готовлю на огне или углях.

Я обычно делаю это простым, но вы можете добавить к нему другие вещи, которые сочтете нужным. Ниже я покажу вам, как приготовить этот простой завтрак в кемпинге.

Завтрак в сумке Рецепт кемпинга

Для этого рецепта кемпинга понадобятся яйца и бекон. Мы добавили сыр, потому что я не думаю, что вы можете получить слишком много сыра!

Вы начинаете с того, что кладете бекон на дно пакета.

Затем вы добавляете яйца. Вы также можете добавить соль и перец или другие специи.

Не добавляйте сыр в это время. Он пригорит в пакете и переварится.

Плотно скатайте пакет, чтобы пар оставался внутри пакета.

Затем вы просто готовите пакет на решетке на небольшом огне или углях.
Не кладите его на ревущее пламя!

Как приготовить пакетный завтрак

Затем готовьте его до тех пор, пока жир не достигнет половины края пакета.Эти изображения ниже еще не совсем готовы.

Осторожно снимите пакет с огня. Смазка будет горячей!
Вы можете добавить сыр, посыпав немного сыра внутрь пакета и либо просто позволяя горячей пище растопить его, либо сверните пакет, чтобы удержать тепло. Чтобы расплавить сыр, потребуется всего одна или две минуты.

Просто разорви пакет и ешь. Да прямо из сумки.

Посмотрите, какие прохладные пузыри образуются в наших яйцах.

Одна из лучших особенностей этого яйца в сумке для завтрака в кемпинге, БЕЗ БЛЮДА!

Что вам больше всего нравится на завтрак в походе?

Наслаждайтесь остатком дня с этими рецептами у костра: сырные собачки в беконе, начос на гриле и начос с морисом.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 12 яиц
• 1 фунт бекона
• по желанию: тертый сыр

Инструкции

1. Откройте бумажный пакет для обеда.
2. Выровняйте нижнюю часть 1⁄4 фунта бекона так, чтобы края поднимались вверх.
3. Разбейте 3 яйца в пакет, стараясь не разбить желток.
4. Закройте пакет, несколько раз отогнув его отверстие.
5. Приготовьте пакет примерно на 3-5 дюймов над костром или грилем.
6. Выпекайте пакет примерно в течение 20 минут.
7. Осторожно снимите пакет и откройте его, чтобы проверить, приготовились ли яйца и бекон.
8. Положите обратно на огонь и дайте ему вариться дольше, если нужно.
9. Дополнительно: посыпать сверху сыром перед едой

Банкноты

Вы также можете добавить картофельные оладьи перед приготовлением. Просто увеличьте время приготовления.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фото на нашей странице в Facebook или Pinterest!

How to Sous Vide Eggs

В Kitch поддерживается считыватель.Внешние ссылки могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Яйца являются обычным продуктом завтрака, но у них может быть сложно получить правильную текстуру. Это особенно верно, если вы любите сливочный и гладкий желток. Простое решение этой проблемы — приготовить яйца методом «су-вид».

Этот метод позволяет приготовить яйца до определенной температуры, что гарантирует идеальное приготовление яйца каждый раз. Из этого руководства вы узнаете, как приготовить яйца всмятку двумя способами: всмятку и омлет.

Хотя название «Sous Vide» может показаться причудливым и сложным, оно далеко от истины. Этот метод просто требует, чтобы вы запечатали яйца в какую-то банку или пакет, прежде чем погрузить их в воду, которая поддерживается в требуемой степени. Поскольку температура поддерживается стабильной, сжечь / пережарить яйца этим методом невозможно.

Яйца су-вид часто путают с обычными яйцами-пашот, но эти методы различаются в одном основном. Для приготовления яиц-пашот нужно бросить яйцо прямо в кипящую воду, в то время как яйца sous vide хранятся отдельно от воды, что позволяет приготовить гораздо более равномерно.Следуйте этому несложному рецепту приготовления яиц для приготовления яиц «су-вид», приведенному ниже.

Что вам понадобится для этого урока

В этом уроке мы научим вас, как приготовить яйца, используя технику Sous Vide: омлет и всмятку. Соберите эти предметы и ингредиенты:

• 1-2 яйца на порцию, в зависимости от метода
• 2 чайные ложки. растительное масло
• ¼ чашки мелко нарезанного зеленого лука
• 1 ч. сушеные травы
• Соль и перец
• Пластиковая пленка
• Шпагат для готовки
• Пластиковые пакеты
• Термометр для готовки, предпочтительно устанавливаемый

Для яиц всмятку:

Шаг 1.Поместите пленку поверх чашки

Поместите пластиковую пленку на чашку.

Шаг 2. Вдавите упаковку в чашку

Вдавите пластиковую упаковку в чашку, чтобы освободить место для яйца.

Шаг 3. Добавьте масло в чашку

Добавьте 1 ч. растительного масла.

Шаг 4. Разбейте яйцо

Разбейте одно яйцо — осторожно, чтобы не сломать желток.

Шаг 5. Добавить специи

Добавить сушеные специи, соль и перец.

Шаг 6. Закройте пластиковую пленку

Закройте верхнюю часть пластиковой пленки, выпуская весь воздух.

Шаг 7. Свяжите шпагатом

Свяжите полиэтиленовую пленку большим куском кулинарной шпагата, образуя мешочек вокруг яйца.

Шаг 8. Приготовьте яйцо

Доведите 2 стакана воды до 64 ° C / 147 ° F, используя термометр (средне-низкий). Когда оно достигнет этой температуры, вставьте яйцо, удерживая шпагат — вы можете положить шпагат на ручку кастрюли, чтобы вы могли легко схватить его, когда придет время вынуть пакет из воды. Дать вариться 60-90 минут.

Шаг № 9.Разрежьте мешок

Разрежьте шпагат и верхнюю часть полиэтиленовой упаковки.

Шаг 10. Снятие упаковки

Удалите всю обертку с поджаренного хлеба или рогалика.

Шаг 11. Служить!

Подавать с большим количеством сушеных трав, соли и перца.

Для яичницы:

Шаг № 1. Разбейте яйца в полиэтиленовый пакет

Разбейте 2 яйца в полиэтиленовом пакете. Добавьте измельченный зеленый лук, 1 ч. Л. растительного масла, соли и перца.

Шаг 2. Разбейте яйца

Разбейте яйца внутри пакета, раздавив руками внешнюю часть пакета.

Шаг 3. Приготовьте яичницу-болтунью

С помощью термометра доведите 2 стакана воды до температуры 74 ° C / 165 ° F. Осторожно погрузите пакет в воду и дайте ему вариться примерно 30-40 минут (в зависимости от желаемой текстуры). Следите за термометром. Массируйте пакет каждые 10 минут кухонным полотенцем или прихватками, потому что он будет горячим.

Шаг 4.Подавать

Достаньте из пакета и подавайте со свежим луком, солью и перцем. (Мне нравится использовать тепловую перчатку для работы с сумкой на этом этапе.)

Теперь ваша очередь делать эти вкусные яйца для себя. Яичница-болтунья Sous vide — фантастический вариант для тех, кто предпочитает более твердые яйца, а вариант всмятку отлично подходит для тех, кто предпочитает жидкий желток. Оба метода приготовления су-видео предлагают богатый вкус и пикантную текстуру, которую невозможно превзойти.

Вы пробовали делать эти яйца? Какие травы и специи вам нравятся больше всего? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Как приготовить яйцо су-вид двумя способами

Из этого туториала Вы узнаете, как приготовить яйцо су-вид двумя способами.

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Курс завтрака

Кухня Французская

Порций 1

Калорий 169 ккал На

3 — Вареные яйца су-вид:

Для яичницы-болтуньи су-вид:

• Разбейте 2 яйца в пластиковом пакете. Добавьте измельченный зеленый лук, 1 ч. Л. растительного масла, соли и перца.

• Разбейте яйца внутри пакета, раздавив руками внешнюю часть пакета.

• Доведите 2 стакана воды до 74 ° C / 165 ° F с помощью термометра. Осторожно погрузите пакет в воду и дайте ему вариться примерно 30-40 минут (в зависимости от желаемой текстуры). Следите за термометром. Массируйте пакет каждые 10 минут кухонным полотенцем или прихватками, потому что он будет горячим.

• Достаньте из пакета и подавайте со свежим луком, солью и перцем.

Калорийность: 169 ккал Углеводы: 5 г Белки: 6 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 163 мг Натрий: 69 ​​мг Калий: 169 мг Волокно: 2 г Витамин A: 675 МЕ Витамин C: 7,2 мг Кальций 9,2000 кальция содержится в 9,2 мг Кальций в виде 9,2 мг Кальций 9,2000 это только оценка. Он может не включать начинки и / или соусы.

Хотите еще больше улучшить свои кулинарные навыки? Проверьте… Как приготовить песто из базилика

Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch.Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие вместе со мной, чтобы научиться, расти и пробуждать в вас внутреннего шеф-повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!

Яичница-болтунья 3 способа — Stasher

28 июня 2018 г.

здоровое питание как pfs: рецепты рецепты нулевые отходы

Типичный завтрак — это яйца.Теплый и успокаивающий, но легкий и заряжающий энергией. Они похожи на пушистую, вкусную утреннюю бодрость.

Одна вещь, которая не так уж хороша в яичнице-болтунье, — это то, что ее очень сложно чистить со сковороды. Что ж, скажите сайонара мытью, а вместо этого разбейте эти яйца в Stasher! У вас будет пушистая, ароматная схватка, и вам не придется сражаться. Когда вы закончите готовить, просто бросьте свой Stasher прямо в посудомоечную машину!

Ниже вы найдете три восхитительных рецепта яичницы-болтуньи Stasher.Наслаждаться!

Stasher делает яичницу-болтунью

• 4 больших яйца
• ½ стакана свежего шпината
• ¼ чашка тертого сыра чеддер
• ¼ чашка красного лука, нарезанного кубиками
• ¼ стакана вяленых помидоров
• 1 столовая ложка мелко нарезанной кинзы
• 1 столовая ложка зеленого лука
• Соль и перец по вкусу

• 6 унций твердого тофу без жидкости
• ¼ красный лук, нарезанный тонкими ломтиками и приготовленный на пару
• ½ красного перца, тонко нарезанного и приготовленного на пару
• 2 чашки капусты, слегка нарезанной и приготовленной на пару
• ½ чайной ложки морской соли
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ ч.л. порошка тмина
• ¼ ч. Л. Порошка чили

• 4 больших яйца
• 1 столовая ложка измельченного свежего укропа
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• ¾ стакана оставшегося лосося, тертого
• 1/8 чайной ложки морской соли
• перец по вкусу

1. Загрузите в Stasher ингредиенты
2. Раздавить и взбалтывать, пока яйца и другие продукты не объединятся
3. Удалить лишний воздух и плотно закрыть пакет
4. Опустите Stasher в слегка кипящую воду на 12-15 минут
5. Вынуть из воды и дать остыть в течение 1 минуты
6. Сдавите и встряхните, чтобы прервать схватку
7. Выложить мешок на тарелку и украсить

Хотите большего? Ознакомьтесь с нашими НОВЫМИ рецептами обертываний, которые вы можете быстро приготовить и наслаждаться на обед или ужин.