Заливной пирог с капустой — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Очень вкусный, мягкий, нежный капустный пирог на скорую руку. Много начинки и мало теста. Готовится быстро и просто.

Ингредиенты

кефир	250 г
яйцо куриное	1 шт
растительное масло	100 г
сахар	1 ч.л.
соль	0. 5 ч.л.
мука	150 г
разрыхлитель теста	6 г
капуста белокочанная	400 г
жареное мясо	200 г
сыр твердый	100 г
лук репчатый	100 г
яйца	2 шт
масло сливочное	30 г
соль	по вкусу
кориандр	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

5

Кухня

Русская

Видеорецепт

Рецепты ирландских ужинов

Солонина и капуста
На ужин в День Святого Патрика не так уж и много солонины и капусты. Наслаждайтесь этим классическим рецептом!

Солонина и капуста. Фотография: Кэтрин Бекманн

Жаркое в горшочке по-ирландски
Классическое жаркое в горшочке с картофелем и морковью.

Грудинка из солонины со весенними овощами
Вы можете попробовать альтернативный рецепт солонины.

Ирландское рагу из говядины
Это сытное ирландское рагу из говядины богато, ароматно и успокаивает. Секретное оружие? Чашка крепкого пива Guinness добавляет более глубокий и сложный вкус.

Ирландское рагу из говядины. Фото: Sumner’s Graphics Inc./Getty Images

Ирландское рагу из баранины
Мятное желе и горячее печенье являются обязательными к этому традиционному блюду.

Тушеные голени ягненка
Надежный рецепт приготовления нежной и вкусной баранины.

Рагу из говядины ленивого человека
Рагу из говядины — это лучшая еда для комфорта. Когда он сочетается с хрустящим хлебом, в Born родился сытный обед!

Рагу из говядины ленивого человека. Фото: Катрин Бекманн

Картофельные блюда по-ирландски

Пирожные с укропом и картофелем
Этот рецепт сочетает в себе два классических вкуса простым и пикантным способом. Шесть ингредиентов превращаются в восхитительный и изысканный гарнир.

Пироги с укропом и картофелем.Фото Коллин Куиннелл.

Ирландское картофельное печенье
Другой сорт печенья, который идеально подходит для Дня Святого Патрика и хорошо сочетается с солониной или тушеным мясом.

Колканнон Беллы Каллен
Колканнон — ирландское блюдо, в котором традиционно сочетается картофельное пюре с капустой. Здесь мы заменили капусту на капусту в современном стиле (но не стесняйтесь придерживаться капусты, если хотите). Это отличный компаньон для солонины и ирландского содового хлеба.

Colcannon. Фото Николы Чесс / Shutterstock

Гарантированный картофель тети Эй
Тете Эй удалось улучшить надежный ирландский взбитый картофель с помощью этой сливочной, закупоривающей артерии версии. Ешьте на свой страх и риск!

Десерты ко Дню Святого Патрика

Приготовьте угощения в ирландском стиле для сладкого завершения Дня Святого Патрика!

Удача ирландских пирожных с перечной мятой
Попробуйте этот рецепт сладкого пирожного.Не любите перечную мяту? Просто откажитесь от экстракта мяты!

Брауни с мятой перечной. Фото Леттерберри / Getty Images

Darby Cream Pie
Шифоновый пирог со вкусом эгг-ног и шоколадно-взбитыми сливками. «Богатый» даже близко не подходит к его описанию. Два слоя придают пирогу элегантный вид.

Ирландский картофельный пирог
Этот рецепт с небольшими изменениями был принесен «на лодке» двоюродной бабушкой повара в 1880-е годы.

Ирландский картофельный пирог. Фото Сэма Джонса / Куинн Брейн

Песочное печенье Olive’s
Это грешное и маслянистое песочное печенье от ирландского повара. Он немного толще некоторых, но все же прекрасно пропечен.

Идеи ирландского завтрака

Хэш из солонины с яйцами
Что делать с остатками солонины? Сделайте кукурузно-говяжий гашиш! Это восхитительное блюдо наутро после Святого Патрика!

Хэш из тушеной говядины с яйцами.Фото Дэвида П. Смита / Shutterstock

Murphy’s Irish Toast
Этот вариант французских тостов стал уникальным благодаря добавлению ирландского сливочного ликера.

Связанное содержимое

Кем был Святой Патрик? Что на самом деле празднует День Святого Патрика? Посетите нашу страницу, посвященную Дню Святого Патрика, чтобы узнать!

Что вы будете есть на День Святого Патрика в этом году? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Датский рецепт тушеной красной капусты — Capper’s Farmer

Home & nbsp / & nbsp Food And Entertainment & nbsp / & nbsp Рецепт датской тушеной красной капусты

Карен Кеб

Фото Карен Кеб

Попробуйте новый способ приготовления капусты в этом датском рецепте тушеной красной капусты.

ГЛАВНАЯ СТАТЬЯ:
Приготовьте скандинавский буфет дома

Рецепт тушеной красной капусты по-датски

1 кочан краснокочанной капусты среднего размера
4 столовые ложки маргарина (или сливочного масла)
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
1/3 стакана воды
1/3 стакана белого уксуса
1/4 стакана смородинового желе
2 столовые ложки тертого яблока

Очистить капусту, удалив внешние листья, и разрезать ее пополам.Каждую половину измельчите ножом или в кухонном комбайне.

Смешайте маргарин, сахар, соль, воду и уксус в большой кастрюле. Когда смесь закипит, добавьте нашинкованную капусту и тщательно перемешайте. Снова довести до кипения; Поместите в форму для запекания или жаровню, плотно накройте и запекайте при температуре 325 ° F в течение 2 часов. Периодически проверяйте уровень жидкости и при необходимости доливайте воду.

Когда готово, добавьте желе и тертое яблоко. Накрыть крышкой и продолжать выпекать 10 минут. Снимите крышку и дайте постоять еще 10 минут перед подачей на стол.

Опубликовано 26 сентября 2012 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Главный редактор Хэнк Уилл рассказывает о семейных приключениях во время рождественских каникул.

Сделайте эти классические праздничные пряники, чтобы поделиться ими с друзьями и семьей во время праздников.

Узнайте, как построить пряничный домик из курятника на праздники, в том числе сделать цыплят из помадки.

Copyright 2021, Все права защищены | Ogden Publications, Inc.

Кельтская краснокочанная капуста с желе из свинины и красной смородины

• Поделиться259
• Твитнуть
• Шпилька80
• Сохранить1

Это Кельтская краснокочанная капуста со свининой и желе из красной смородины рецепт можно готовить круглый год, и это отличный выбор для тех дней, когда вы просто хотите быстро, легко и питательно приготовить еду.

Кельтская красная капуста со свининой и желе из красной смородины — одно из любимых блюд моей семьи.

Изначально я видел этот рецепт в книге «Кулинария кельтского фольклора », которая лично мне показалась очень интересной. Автор собрала свои рецепты во время различных поездок на Британские острова, где она искала людей, которые все еще готовят в кельтских традициях.

Что такое кельтская кухня?

Кельтская кухня — это кухня шести европейских территорий: Бретани, Корнуолла, Уэльса, Шотландии, Ирландии и острова Мэн. Кельтская кухня — это здоровая, простая и вкусная кухня, которая отражает качество местных ингредиентов, от свежего мяса, морепродуктов, молочных продуктов, фруктов, овощей до потрясающего хлеба.

Я чувствую себя комфортно, готовя румынскую еду для своей семьи, но я также стараюсь узнавать о других культурах и готовить блюда, которые меняют вкусовые ощущения моей семьи.

Теперь я должен признаться.

Хотя я действительно пытаюсь познакомить свою семью с разными вкусами, честно говоря, одна из причин, по которой я даже нашла эту книгу, заключается в том, что я смотрела шоу «Чужестранец» со своим мужем и вместо того, чтобы быть потрясенной историей любви и приключениями Клэр и Джейми, я пытался выяснить, что ели люди в 18, ^и годах.

Когда-то фуд-блогер, я думаю, всегда фуд-блогер. Итак, когда серия закончилась, и мой муж перекусил, я начала искать книги с шотландской кулинарией и наткнулась на эту книгу.

Я рекомендую просто проверить его в местной библиотеке и почерпнуть несколько идей, потому что оно того стоит.

Рецепт мне так понравился, что теперь я часто готовлю кельтскую краснокочанную капусту со свининой или без нее, потому что это дешево и легко в приготовлении.

С маленькой красной капустой, парой яблок, луком и небольшим количеством мяса, плюс некоторыми специями и чудесным желе из красной смородины (у Дэвида Лебовица есть замечательная статья о том, как приготовить это удивительное варенье), у вас есть одно легкое блюдо .

Это все, что я кладу на кухне регулярно. Как вы знаете, у меня дома мы тоже стараемся довольно часто есть сладкую капусту со свининой, потому что, опять же, ее легко приготовить и упаковать на обед.

Рецепт этой кельтской красной капусты со свининой отличается от румынской версии, которую мы обычно готовим на ужин в доме, потому что в ней есть желе из красной смородины, которое вы добавляете в блюдо в конце.

Это придает интересный острый вкус, которого у меня никогда раньше не было в блюдах из капусты.Кроме того, у красной капусты просто другой, осмелюсь сказать, более сладкий вкус при приготовлении, чем у ее собрата, обычной белокочанной капусты.

Комбинация может показаться необычной, но она работает и очень вкусная.

Мой муж — плотоядное животное, и каждый раз, когда я что-то готовлю, он смотрит, нет ли в нем мяса. В этом доме мы никогда не сможем быть вегетарианцами, потому что мы думаем, что свинина — лучший овощ, который вы можете есть. (да, мы такие плохие!)

Мы стараемся съесть как можно больше овощей, но я всегда стараюсь, чтобы мясо было как в самом блюде, так и рядом.Этот рецепт не стал исключением.

Согласно книге, традиционный кельтский способ приготовить это блюдо из красной капусты — без мяса, но, поскольку я знала, что мой муж спросит о белке еще до того, как откусит от этого ароматного блюда, я добавила немного свинины.

Вы можете пропустить мясо, если хотите, но я думаю, что куски свинины или говядины подойдут и придадут ему другой вкус, которого не было раньше. Просто убедитесь, что вы готовите мясо дольше, чем капусту, потому что у них разное время приготовления.

Это блюдо также отлично сочетается с жареной уткой или гусем, особенно в праздничные дни, если вам нравится.

Капуста веками использовалась в кельтской кухне в салатах, сырых или приготовленных, потому что это полезный овощ, и люди знали, что он приносит пользу их здоровью.

Легенды гласят, что капуста — это первый овощ, который молодожены посадят в своем саду для здоровья и благополучия.

Он богат витамином С, что делает его идеальным в холодное время года, когда другие фрукты и овощи были недоступны.(Вы пробовали мой салат из красной капусты?)

Как приготовить по рецепту кельтской красной капусты со свининой и желе из красной смородины:

Поскольку я готовил свой рецепт с мясом и время приготовления другое, я начал с того, что нарезал свинину на более мелкие куски, достаточно большие, чтобы их можно было укусить, и бросил их на сковороду, где я уже разогрел немного оливкового масла.

Пока оно тушилось, я начал очень мелко нарезать лук и нарезать капусту и яблоки.

Позвольте мне остановиться на этом и сказать вам, что способ нарезки капусты идеально подходит для этого рецепта.Некоторые люди используют нож для резки мандолины, другие режут большие куски, а затем придумывают способ сделать их на более мелкие. Вы режете его лучшим способом, который умеете.

Я научился нарезать капусту от мамы. Я разрезаю ее пополам, затем вырезаю сердцевину, затем кладу капусту плоской стороной вниз и тонко нарезаю ножом, как лук.

Однако каждый нарезает вещи по-своему, и приготовление пищи — это то, что заставляет вас чувствовать себя хорошо, а не то, что выглядит лучше всего.

Когда мясо готово, я бросаю лук в сковороду и готовлю его, пока он не станет мягким, а не подрумянится.Как только лук станет мягким, я также добавляю в сковороду капусту и яблоки.

Не волнуйтесь, если кажется, что капуста переполнена. Как только он станет мягким, он будет готовиться, и сковорода не будет полностью заполнена.

После того, как вы перемешали капусту с яблоками, луком и мясом и она стала немного мягче, добавьте желе из красной смородины и яблочный уксус.

В оригинальном рецепте требуется уксус из крыжовника, но у меня его не было, поэтому я просто добавил яблочный уксус.Обещаю, это не изменит вкуса, и у вас все равно будет вкусное блюдо.

Доведите смесь до кипения и перемешивайте, пока все желе не растворится. Накройте кастрюлю крышкой и тушите от 45 минут до часа, пока капуста не станет мягкой. Будьте осторожны со смесью и не позволяйте ей прилипать ко дну.

Вы узнаете, когда это будет готово, потому что капуста будет нежной, а вся жидкость почти исчезнет.

Когда я приготовил его на днях, я подал его отдельно, но вы можете подавать его с небольшим количеством хрустящего хлеба (как мой рецепт без замеса) и бокалом красного вина.

Кельтская краснокочанная капуста со свининой и желе из красной смородины также отлично подходит в качестве остатков еды. Сделайте это в воскресенье вечером, прежде чем смотреть «Чужестранец» или ваше любимое шоу, и упакуйте его на обед на следующие несколько дней.

Хорошо хранится в холодильнике до 3 дней, но вы также можете заморозить его для дальнейшего использования. В морозилке он хранится до месяца.

Вы заставите всех своих коллег спросить, что это за чудесный аромат, и вы сможете похвастаться своими кулинарными способностями. Это такая легкая еда, но результаты выглядят так, будто вы едите изысканную еду.

Благодаря сладости яблок и красной капусты, остроте желе из красной смородины и тонкому вкусу уксуса это блюдо выглядит и имеет вкус на миллион долларов, но его приготовление стоит всего несколько долларов.

Без мяса он также мог бы стать прекрасным гарниром к индейке, гусю или утке на День Благодарения или Рождество.

Наслаждайтесь блюдом и дайте мне знать, если вы его приготовите! Я буду рад получить известие от вас!

Больше рецептов, чтобы полюбить:

Кельтский пирог со свининой

Батончики для простого яблочного пирога (Рецепт плоского пирога)

Настоящие румынские голубцы, фаршированные квашеной капустой

25 несладких рецептов быстрого хлеба

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Состав

• 2 столовые ложки масла или сливочного масла
• 16 унций свиной вырезки или свиной лопатки
• 1 средний лук, очищенный и нарезанный
• 1 маленькая краснокочанная капуста
• 2 средних яблока
• Желе из красной смородины — 1 столовая ложка
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1/4 чайной ложки душистого перца
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте масло или сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанное мясо размером с кусок и обжарьте его со всех сторон.
2. Нарезать лук и добавить к мясу. Обжарьте лук, пока он не станет полупрозрачным. Время от времени помешивайте.
3. Измельчить краснокочанную капусту, очистить и нарезать яблоки и добавить их к луку.
4. Добавьте уксус, душистый перец, соль и перец.
5. Доведите всю смесь до кипения. Добавьте желе из красной смородины и перемешивайте, пока желе не растворится.
6. Накрыть крышкой и тушить около 45 минут, пока капуста не станет мягкой.Если нужно еще немного времени, продолжайте готовить, пока капуста не станет мягкой.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 316 Всего жиров: 11,3 г Насыщенные жиры: 2,3 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 83 мг Натрий: 226 мг Углеводы: 23,6 г Волокно: 5. 4 г Сахар: 15,4 г Белки: 31,4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты».

Рецепт пирогов с говядиной и овощами

Эти ручные пироги с говядиной и овощами идеально подходят для сытных закусок и / или закусок в любое время года, особенно на св.День Святого Патрика!

Я не могу не броситься с головой в празднование Дня Святого Патрика. У нас в доме много ирландцев, мой муж наполовину ирландец, и я тоже.

Возможно, именно поэтому я так увлечен такими вещами, как трилистник, пиво, что-нибудь с лепреконом, картофелем, тушеным мясом … и еще пивом. Вы можете сказать, что пиво — это ключ к успеху? Возможно, это потому, что мое самое любимое пиво всех времен — Гиннесс. Я без ума от этого материала.Фактически, это единственное пиво, которое мне нравится. Вероятно, для вас не будет сюрпризом, что я стараюсь втиснуть Гиннесс во все, что могу, как только День святого Валентина закончится.

Эти ирландские пироги с говядиной и овощами не являются исключением.

Я начал делать эти пикантные пирожки несколько лет назад, когда искал новые рецепты на День Святого Пэдди. Я немного перегорел на солонине и капусте и хотел расширить свой кругозор в ирландском питании.

Эти ирландские пироги с говядиной и овощами превращают все пикантные качества ирландской говядины и тушеного картофеля в восхитительную слоеную корочку, которая не только восхитительна, но и прекрасно переносима. На протяжении многих лет я делал начинку из говядины, и в этом году я решил уменьшить свои ирландские пироги с говядиной и овощами, чтобы сделать их идеальной закуской на День Святого Патти.

Эти ирландские пироги с говядиной и овощами наполнены говядиной, картофелем, капустой, морковью и, конечно же, Guinness. Это не только одна из моих любимых вещей в День Святого Патрика, они также помогают мне в планировании меню, потому что их можно заранее собрать и заморозить, а затем выпечь, когда они вам понадобятся. Это отличная экономия времени, потому что вы будете слишком заняты, нанося последние штрихи на свою изумрудно-зеленую рубашку с блестками, чтобы готовить ручные пироги в день вечеринки.

А может это только я.

С Днем Святого Патрика!

Устали от ужина?

Застряли в колее или ищете новые веселые рецепты, чтобы попробовать?

Наша группа в Facebook растет с каждым днем! Если вы еще не присоединились, мы приглашаем вас проверить это и присоединиться к веселью.

Вы можете попросить идеи рецептов, поговорить о методах приготовления или получить помощь в выборе подходящего для вас нового набора посуды. Если вы уже присоединились, пригласите друга!

Голубцы без фарша — SBCanning.

com

Барбара Сначала я хочу извиниться за то, что не исследовал этот рецепт дальше. Меня спрашивали о «фаршированных» голубцах, и я столько раз отвечал, насколько они небезопасны, что я не нашел времени, чтобы убедиться, что рецепт был в основном приготовлен из говяжьего фарша, соуса и капусты, как суп / тушеное мясо в банке. .Итак, я хотел, чтобы вы узнали об этом первым!

Кэти прислала мне точно такой же рецепт, и на этот раз я увидел слово «без фарша». Я прочитал рецепт, объяснил ей настройки и процесс консервирования, а ниже представлены адаптации и изображение ее готового продукта.

Голубцы без фарша

Спасибо Кэти за то, что поделились этим рецептом и картинкой на сайте. Еще раз приношу свои извинения Барбаре!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 д 2 часа

Общее время 1 д 2 часа 10 минут

Закуска к блюду

Кухня Американская

Состав

• 3/4 фунтапостный говяжий фарш или индейка
• 1 шт. лук крупный, мелко нарезанный
• 1 шт. зубчик чеснока, измельченный
• 1 шт. мелко нарезанная капуста
• 1/2 стакана тертой моркови
• 3/4 стакана мелко нарезанных белых шампиньонов
• 2 банки (14,5 унций каждая) нарезанных кубиками помидоров
• 1 банка (8 унций) томатного соуса
• 1/2 чашка воды
• 1 чайная ложка черного молотого перца
• 1 чайная ложка морской соли

Инструкции

Приготовление:

• В большой сковороде на среднем огне добавить говяжий фарш и варить, помешивая, до тех пор, пока говяжий фарш не перестанет быть розовым.Слейте воду с фарша и, как вариант, промойте его горячей водой, чтобы удалить больше жира, с помощью дуршлага.

• Очистите ту же сковороду и добавьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и продолжайте готовить 1 минуту.

• Добавьте нарезанную капусту, помидоры и остальные ингредиенты. Довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить 15 минут или пока капуста не увянет.

Заполнение банок:

• Поместите посуду для посуды с горячими банками и с помощью воронки заполните каждую банку до 1 дюйма свободного пространства.Удалите пузырьки воздуха и при необходимости долейте до необходимого свободного пространства.

• Возьмите чистое бумажное полотенце, смочите его уксусом и протрите края банок, удаляя любые частицы пищи, которые могут помешать хорошей герметизации.

• Используя волшебную палочку, извлеките крышки из горячей воды и поместите их на очищенные края. Положите кольца на верхнюю часть каждой из банок и поверните, чтобы плотно закрыть их пальцами.

Обработка:

• Убедитесь, что ваша стойка находится на дне консервного устройства, и поместите банки в автоклав.Закройте крышку и увеличьте огонь, доведите до кипения.

• Выпустите пар в течение 10 минут, затем закройте выпускное отверстие, добавив измеритель веса или регулятор давления (для консервного манометра с круговой шкалой). Процесс в течение 75 минут при давлении 10 фунтов (11 фунтов для дозатора с индикатором часового типа). (Отрегулируйте давление по высоте) По завершении выключите нагрев и дайте давлению естественным образом вернуться к нулю.

• Подождите еще две минуты и откройте вентиль. Снимите крышку консервного банки. Подождите 10 минут, затем снимите банки и поместите на полотенце в таком месте, чтобы они остыли.Не трогайте и не перемещайте их до следующего утра. Ваша еда может все еще кипеть в банках. Это нормально!

Уплотнение:

• Когда-нибудь в течение следующего часа ваши банки будут издавать звук «звенящего» или «хлопающего». Это охлаждение стекла и реакция всасываемых крышек в банку для надлежащей герметизации. Для запечатывания некоторых рецептов может потребоваться ночь. Проверьте крышки и обработайте незапечатанные банки. Снимите кольца для хранения.

Этикетка:

• Обязательно промаркируйте банки после того, как они остынут, указав название рецепта и дату консервирования.

  No related posts.