Желудки индейки рецепт: Томленые желудки индейки — пошаговый рецепт приготовления с фото

Содержание

Гречка с желудками индейки, тушёными в сметане

Гречка с желудками индейки, тушёными в сметане

Из субпродуктов можно приготовить вкусные, сытные и очень интересные блюда. Сегодня буду делиться одним из них. И это желудочки индейки тушёные в сметане. Калорийность их небольшая, на 100 грамм всего 120 калорий. В кулинарии распространены разные способы их приготовления.

Я предварительно желудочки отвариваю, ну а потом уже использую по назначению. Можно желудочки перекрутить в фарш и приготовить вкусные котлеты из них. А другой вариант — потушить в сметане.

На гарнир к ним рекомендую приготовить гречку.

Как приготовить "Желудочки индейки тушёные в сметане с гречкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится сметана, индюшиные желудочки, лук репчатый, морковь, соль, чёрный перец горошком, лавровый лист, подсолнечное масло, гречневая крупа.

Рецепты домашней сметаны

Шаг 2 Ссылка

1 небольшую головку репчатого лука и 1 небольшую морковь почистить.

Желудочки индейки (500 г) промыть под проточной водой. Индюшиные желудки и овощи переложить в кастрюлю, залить водой (2 л). Довести до кипения, добавить 2 лавровых листа и чёрный перец горошком (5 штук).

Как чистить репчатый лук

Как чистить морковку

Шаг 3 Ссылка

Варить желудочки индейки на среднем огне под крышкой, примерно 1,5 часа. По готовности достать желудочки и слегка остудить. Бульон можно использовать для приготовления вторых блюд.

Шаг 5 Ссылка

Желудочки порезать и обжарить вместе с луком на растительном масле (1 ст. л.) в течение 5-7 минут, на среднем огне.

Шаг 6 Ссылка

Добавить сметану (4 ст. л.), 2 столовых ложки бульона, посолить (6 г). Все ингредиенты перемешать и тушить под крышкой 15 минут.

Шаг 8 Ссылка

Желудочки индейки тушёные в сметане с гречкой готовы к подаче. Приятного вам аппетита.

Желудки индейки тушеные - пошаговый рецепт с фото

Желудки индейки - легкое и довольно простое в приготовлении блюдо. Ингредиенты для блюда используются доступные, главное, найти желудки индейки, что иногда бывает проблематично. Тушеные желудки получаются сочными, мягкими и очень аппетитными.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 783 г.
  • Калорий на 100г: 142 ккал
  • Калорий на порцию: 186 ккал
  • Калорий всего блюда: 1115 ккал
  • Белки: 43
  • Жиры: 107.6
  • Углеводы: 52.5
  • Желудки индейки

    600г.

  • Лук зеленый

    10г.

  • Лук репчатый

    1шт.

  • Соевый соус

    30мл.

  • Масло растительное

    20мл.

Как приготовить Желудки индейки тушеные - пошаговое описание

1Желудки тщательно промываем, удаляем жесткую пленку, если имеется.

2Кладем желудки в кипящую подсоленную воду и варим в течение часа.

3Лук режем мелкими кубиками и обжариваем на раскаленной сковороде до золотистого цвета в течение 5-7 минут, периодически помешивая.

4Затем к луку добавляем нарезанные небольшими кубиками сваренные желудки.

5Заливаем все 200 мл бульона от желудков и доводим до кипения. Тушим в течение получаса. При необходимости добавляем больше бульона.

6Затем добавляем соевый соус и рубленый чеснок. Тушим еще 5 минут.

7Желудки индейки готовы. Подаем с гречкой или другим гарниром. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Желудки индейки в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся желудки индейки в мультиварке. Эти субпродукты многие хозяйки называют пупочками. Наравне с сердечками они обладают жестковатым вкусом. Как известно, только печень имеет мягкую структуру.

Удобно тушить желудочки в мультиварке, они в данной технике хорошо распариваются. Субпродукты необходимо подготавливать, для этого нужно счищать пленку и жир. Если приобретен продукт в магазине, то его остается лишь порезать.

Репчатый лук хорошо сочетается с разными мясными продуктами, желудки не являются исключением. Нарезать лук можно четвертинками, либо мельче. Овощ рекомендуется обжаривать на растительном масле до легкого золотистого цвета. Субпродукты следует сначала обжарить, а затем можно тушить. Еще можно класть в зажарку не только лук, подойдет морковка, сельдерей, брокколи.

Подавать тушеные желудочки можно не только с картофельным пюре. Для гарнира хорошо подходит отварной рис, булгур или лапша. Тушатся субпродукты в сметане, поэтому присутствует подлива. При желании помимо кисломолочного продукта можно добавить томатный соус. Блюдо довольно сытное, его можно кушать просто с овощной нарезкой. Допустим, с помидорами, огурчиками, редисом, салатом или щавелем.

Ингредиенты:

  1. Желудки индейки – 550 г.
  2. Сметана – 3 ст.л.
  3. Лук репчатый – 90 г.
  4. Вода – 300 мл.
  5. Подсолнечное масло – 4 ст.л.
  6. Соль – по вкусу.
  7. Приправа – по вкусу.
  8. Лавровый лист – по вкусу.

Как приготовить желудки индейки в мультиварке

Луковицы освободить от шкурки, ополоснуть водой. Для измельчения понадобится нож. Порезать луковицы на тонкие кусочки, можно покрошить четвертинками или полукольцами.

Желудки индейки очистить от остатков жира, хорошо промыть водой. Потом субпродукты нарезать на крупные кусочки.

Налить в чашу мультиварки растительное масло, выбрать программу «Жарка», обжарить сначала лук. Потом высыпать в кастрюлю порезанные субпродукты, обжарить, помешивая.

Налить небольшое количество воды, жарить под крышкой в течение 30 минут.

После этого положить к желудкам сметану. Перемешать лопаткой, чтобы продукт растворился в горячей жидкости. При отсутствии сметаны можно добавить сливки.

Теперь остается насыпать на личный вкус соль и приправу, добавить лист лавра. Закрыть крышку, включить опцию «Тушение» на 120 минут.

Тушеные желудочки индюшки подать к столу в горячем варианте с гарниром. Получаются мягкие и ароматные кусочки. Субпродукты птицы отлично гармонируют с картофелем. Приятного аппетита!

Рецепты приготовления блюд из желудков индейки

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся желудки индейки в мультиварке. Эти субпродукты многие хозяйки называют пупочками. Наравне с сердечками они обладают жестковатым вкусом. Как известно, только печень имеет мягкую структуру.

Удобно тушить желудочки в мультиварке, они в данной технике хорошо распариваются. Субпродукты необходимо подготавливать, для этого нужно счищать пленку и жир. Если приобретен продукт в магазине, то его остается лишь порезать.

Репчатый лук хорошо сочетается с разными мясными продуктами, желудки не являются исключением. Нарезать лук можно четвертинками, либо мельче. Овощ рекомендуется обжаривать на растительном масле до легкого золотистого цвета. Субпродукты следует сначала обжарить, а затем можно тушить. Еще можно класть в зажарку не только лук, подойдет морковка, сельдерей, брокколи.

Подавать тушеные желудочки можно не только с картофельным пюре. Для гарнира хорошо подходит отварной рис, булгур или лапша. Тушатся субпродукты в сметане, поэтому присутствует подлива. При желании помимо кисломолочного продукта можно добавить томатный соус. Блюдо довольно сытное, его можно кушать просто с овощной нарезкой. Допустим, с помидорами, огурчиками, редисом, салатом или щавелем.

Свойства желудочков индейки

Сколько стоит желудочки индейки ( средняя цена за 1 кг.)?

Как известно, желудочки индейки состоят четырех слоев мышц, направленных в разные стороны. Структура у желудочков индейки отличается плотностью, на вкус они довольно специфичны, но не менее приятны. Наиболее полезными и вкусными считаются охлажденные желудочки индейки

Тем не менее стоит помнить, что срок хранения этого субпродукта не превышает 2 суток, в связи с чем всегда нужно обращать особое внимание на дату производства при приобретении охлажденных желудочков индейки.

На сегодняшний день в торговую сеть поступают желудочки индейки (их еще именуют «пупками») как в очищенном виде, так и неочищенные. В любом случае, перед тем как приступить в процессу приготовления этого субпродукта, его необходимо хорошенько промыть проточной водой, обрезать пленки и жирок, а также избавиться от песка, который может содержаться в полости желудочков.

Кстати сказать, чем моложе желудочки индейки, тем быстрее их можно приготовить: старые потроха варятся около 1,5-2 часов, в то время как на приготовление молоденьких уходит примерно 40 минут. Некоторые кулинары предпочитают варить желудочки индейки в скороварке – так время их приготовления сокращается в два раза.

В кулинарии желудочки индейки могут использоваться как отдельно, так и в сочетании с сердцем или печенью птицы. Классическим блюдом является бульон или лапша из потрохов индейки. Кому-то нравится готовить желудочки индейки целиком, а другие привыкли разрезать их пополам или вовсе на мелкие кусочки. В общем, желудочки индейки отваривают (чем дольше, тем они становятся нежнее и мягче), запекают под сыром, тушат (в сметане, сливочном или томатном соусе), готовят из них гуляш, рагу и азу.

Нередко рубленые желудочки индейки используются в качестве одного из компонентов фарша для фарширования птицы. В роли гарнира к блюдам из желудочков индейки отлично подойдут крупы, овощи, грибы и макаронные изделия. Отварные желудочки индейки придают приятный вкус холодным закускам и салатам.

Стоит отметить, что в процессе термической обработки желудочки индейки способны впитывать в себя ароматы различных пряностей и специй. Помимо этого, в пищевой индустрии желудочки индейки, как и куриные желудочки, иногда используют при изготовлении пепсина, который необходим сыроделам вместо фермента сычужного.

В желудочках индейки содержится полноценный животный белок, поэтому польза данного продукта для организма человека очевидна. Кроме того, в них есть калий, фосфор, цинк и железо, а также фолиевая кислота, витамин Е, С, РР и группы В наряду с полиненасыщенными жирными кислотами.

Анализ калорийности продукта

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных.

Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов. Куриные желудки получают при разделке тушек кур и цыплят; они относятся к категории субпродуктов, наравне с куриной печенью или сердечками.

Поэтому без тщательной кулинарной обработки куриный желудок будет жестковатым. Химический состав желудков куриных близок к составу других субпродуктов птицы. Они состоят из белка, некоторого количества жира, воды и совсем малого (менее 1 %) количества углеводов. Даже замороженный продукт имеет свойство накапливать со временем вредные токсины и терять полезные свойства. Готовят их также, как и прочие субпродукты.

И при всем этом калорийность куриных желудков колеблется в пределах 130-170 Ккал в 100 граммах, за счет чего продукт ценен в качестве диетического. Перед приготовлением куриных желудков нужно произвести их обработку, промыв и обрезав желтую пленку. В куриных пупках содержатся поли- и мононенасыщенные, а также насыщенные кислоты. Куриные желудки способны повысить аппетит, простимулировать пищеварение и насытить организм ценными химическими элементами.

Источник https://vesnikasert.ru/polza-i-vred-kurinykh-zheludkov/

Польза и вред

Специалисты сходятся во мнении, что желудочки индейки являются очень полезным, питательным и при этом низкокалорийным продуктом. В них абсолютно не содержится углеводов и очень мало жиров, зато очень много белка и других важных для организма веществ. Незаменимо такое блюдо и для людей, которые борются с лишним весом, а также для подсчитывающих БЖУ.

Желудки часто предлагаются в различных диетах, так как продукт богат витаминами и другими полезными элементами. Кроме витаминов В и Е, здесь содержится фосфор, кальций, цинк и железо. Они помогают выводу шлаков и токсинов, кроме того, нормализуют работу обменных процессов.

Большое количество белков делает это блюдо особенно желанным на столах людей, занимающихся спортом.

При всей значимости данного продукта для человеческого организма, ограничивать мясной рацион только их употреблением нецелесообразно. Так как в желудках практически полностью отсутствуют жиры, необходимые для нормального функционирования организма, нужно употреблять и другое мясо. В целом же можно отметить, что желудки индейки способны стать любимым блюдом каждого члена семьи, следует только выбрать подходящий рецепт и соблюдать правила приготовления.

Рецепт гуляша из желудков индейки смотрите в следующем видео.

Полезные и вредные свойства желудков индейки

✅ Полезные

  1. Большое содержание белка, при этом желудки малокалорийны. Продукт подходит для диетического питания.
  2. В субпродукте содержится полная группа витамина В, важный для эластичности кожи и состояния волос витамин Е.
  3. Регулярно употребляя в пищу «пупки», можно забыть про болезни. Аскорбиновая кислота предотвратит нарушения иммунной функции.
  4. «Боевой» состав микроэлементов, среди которых железо, кальций и цинк, обеспечивает слаженную работу всего организма и нормализацию обменных процессов.

Раньше желудочками даже лечили диарею. Целительный эффект давала пленочка с продукта – ее сушили и перемалывали в порошок.

❌ Врденые

  1. Субпродукт не содержит ни малейшей частички жира. Если впасть в азарт похудения и питаться исключительно желудками, можно утратить здоровье кожи, волос и организма в целом.
  2. Неправильная подготовка желудков может испортить трапезу и даже навредить здоровью. Некоторые производители продают желудки неочищенными от остатков пищи, часто попадаются камешки.

Хранить «пупки» более 2 суток не рекомендуется. Замораживание продукта тоже нежелательно, лучше готовить свежие желудки.

Повар-технолог. По второму образованию фитотерапевт.

Желудки индейки в томатном соусе в мультиварке (пошаговый рецепт с фото). | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Категория Блюда из мяса, Вторые блюда, Полезные рецепты


Сегодня представляю Вашему вниманию рецепт одного из своих любимых блюд. Индюшачьи желудки в томатном соусе – блюдо, которое готовиться просто и получается очень вкусным. Конечно же, по такому рецепту можно готовить и куриные желудки. В рецепте не используется растительное масло.

Ингредиенты для желудков индейки в томатном соусе:
— Желудки индейки: около 700 грамм.
— Лук репчатый: 1 луковица среднего размера.
— Морковь: 2 шт.
— Помидоры: 2 шт.
— Томатная паста: 1-2 столовые ложки.
— Вода: 2 стакана.
— Перец, соль, лавровый лист: по вкусу.

Приготовление желудков индейки в томатном соусе:
Индюшачьи желудки хорошо промываем, очищаем от остатков желтой пленки, режем на мелкие кусочки. Желудки индейки более жесткие, чем куриные, поэтому я их режу мелко. Если это блюдо готовиться из куриных желудочков, то кусочки могут быть и крупнее.

 

Морковку очищаем и измельчаем на крупной терке. Помидоры нарезаем небольшими ломтиками, лук – четвертинками колец.

 

Желудки и овощи кладем в мультиварку. Добавляем соль, перец и томатную пасту. Заливаем двумя стаканами воды и тщательно перемешиваем. Готовим около полутора часов на режиме «Тушение». За несколько минут до готовности добавляем лавровый лист.

 

Блюдо готово! Желудки индейки в томатном соусе хорошо сочетаются с гречкой, рисом, макаронами, картофельным пюре и отварным картофелем. Поскольку большинство из нас кушает очень мало зелени, а запасы полезных веществ пополнять необходимо, то рекомендую готовое блюдо непременно посыпать укропчиком.

 

Кушайте с удовольствием! Приятного аппетита!

 

Как приготовить желудки индейки - простые и быстрые рецепты

Как ни странно, но блюда из желудков птицы, особенно индейки, очень популярны. Хотя, они практически не питательны и не полезны. Мышечный мешок желудка жестковат, поэтому лучше всего желудочки мариновать. Но, привлекательность и уникальность желудочков именно в том, что они обладают некоторой резиновой консистенцией. В этой статье мы и поговорим, как приготовить желудочки индейки. Мы рассмотрим два рецепта как приготовить желудки индейки.

Тушеные желудки индейки рецепт

Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:
  • 500-600 г желудков;
  • 100 г лука;
  • чеснок;
  • зелень;
  • соль, растительное масло, соевый соус.

Как приготовить желудки индейки тушеные?

  1. Для того чтобы их приготовить, промойте мясо под холодной водой и очистите от прожилок и плёнок. Теперь отварите их до мягкости в подсоленной воде около двух часов, а бульон сохраните. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистой корочки. Теперь достаньте желудки индейки из бульона и выложите на сковороду.
  2. Добавьте стакан бульона и протушите мясо на медленном огне около 30 минут. Можно нарезать мелко чеснок и добавить в мясо вместе с соевым соусом. Около пяти минут протушите желудки индейки и украсьте готовое блюдо зеленью.

Маринованные желудки индейки в духовке рецепт

Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:
  • желудочки;
  • соус терияки;
  • красный соус для мяса;
  • соевый соус;
  • перец чили.

Как приготовить маринованные желудочки в духовке?

  1. Помойте и обрежьте желудки индейки примерно на четыре части каждый. Теперь сложите нарезанное мясо в миску и смешайте с приправами. А именно, добавьте туда соус терияки, соус для мяса, соевый соус и перец чили. Оставьте всё это мариноваться на час-полтора.
  2. Намажьте противень маслом, выложите на него кусочки мяса индейки и оставьте в духовке на час. Украсьте зеленью и подавайте на стол.

Альтернативные варианты приготовления желудков индейки

Существует так же множество других рецептов, как приготовить желудки индейки. Их можно просто банально прожарить на сковородке. Но если вы хотите хорошо накормить кого-нибудь, то желудочки не лучший вариант. Как уже было сказано выше, они практически лишены питательных веществ. Сожженные калории они восстанавливают очень плохо. Уровень белка и углеводов в желудках индейки очень мал. Хотя и жиров тоже не много, поэтому они отлично подходят для тех, кто сидит на диете. Так же, из-за своей жёсткой структуры, они тяжело перевариваются. Поэтому их не рекомендуется, есть тем, у кого есть проблемы с кишечно-желудочным трактом.

В любом случае, теперь вы знаете, как приготовить желудки индейки. Можете радовать и дальше свою семью своим мастерством в кулинарии. И не забывайте обращаться с помощью к нам, мы обязательно вам её предоставим. Приятного аппетита!

Видео с рецептом приготовления тушеных желудочков индейки

Желудки индейки. Рецепты приготовления в мультиварке, духовке, на сковороде пошагово

Публикация в группе: Блюда из мяса, субпродуктов

Желудки индейки – это субпродукт первой категории. Они отличаются высоким содержанием ценного белка, минералов, например, железа, цинка, фосфора, кальция. Кроме того, продукт содержит золу, благодаря которой кишечник очищается от шлаков. И если индюшиное мясо очень популярно среди израильтян и американцев, то рецепты приготовления субпродуктов чаще всего используют европейцы.

Самый простой рецепт

Простой способ приготовления индюшиных желудков – тушение. Блюдо можно использовать в повседневном меню, оно аппетитное и хорошо насыщает.

Какие ингредиенты понадобятся

Нужно взять:

  • 500 г желудков;
  • 1 луковицу;
  • 2 зубца чеснока;
  • ½ ч. л. соли;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 30 мл соевого соуса;
  • зелень.

Пошаговый процесс приготовления

Что нужно делать:

  1. Сначала подготавливают желудки, промыв их в воде и избавив от пленок.
  2. После этого субпродукт отваривают в воде с добавлением соли. Время приготовления – 1 час. Бульон нужно оставить, он понадобится позже.
  3. Далее измельчают лук и обжаривают до золотистости на сковороде с раскаленным маслом. После этого режут отваренные желудки кусочками и отправляют их к луку.
  4. Через 10 мин. к ингредиентам на сковороде добавляют бульон, который остался после отваривания желудков (1 ст.), и тушат блюдо в течение 30 мин.
  5. За несколько минут до готовности к желудкам добавляют соевый соус и мелкорубленый чеснок.

Что можно добавить

Субпродукт неплохо сочетается с другими потрошками индейки. Например, можно добавить печень, чтобы разнообразить вкус блюда и компенсировать жесткую структуру желудков.

Правила подачи блюда, украшение

После приготовления блюдо посыпают зеленью и подают с гарниром.

Субпродукты в тушеном виде хорошо сочетаются с:

  • пюре из картофеля;
  • рисом и другими крупами;
  • макаронами.

Если приготовить еще и овощной салат, то получится сытный и полезный ужин.

Жареные желудки

Блюдо получается пикантным благодаря добавлению чеснока.

Его можно сочетать с отварным картофелем.

Необходимые ингредиенты

Нужно взять:

  • 1 кг желудков;
  • 2 луковицы;
  • 1 ст. воды;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • специи.

Порядок приготовления

Как приготовить:

  1. Сначала обжаривают подготовленные субпродукты на растительном масле в течение четверти часа.
  2. После этого очищают и нарезают мелко лук, отправляют его на сковороду, готовят еще 5 мин.
  3. Затем желудки солят, добавляют любимые пряности, чеснок, вливают воду.
  4. Перемешав, блюдо готовят до тех пор, пока жидкость не выпарится (крышкой сковородку закрывать не надо).

Желудки с гречкой в мультиварке

Желудки индейки, рецепты приготовления которых можно использовать тем, кто придерживается принципов правильного питания, мягкими и нежными получаются в мультиварке.

Желудки индейки. Рецепты приготовления с гречкой.

С добавлением гречки, которая приобретает насыщенный вкус благодаря бульону, блюдо становится полноценным ужином.

Ингредиенты

Следует подготовить:

  • 0,5 кг желудков;
  • 400 г гречки;
  • 1 морковь;
  • 3 луковицы;
  • 1 лавровый лист;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • соль, приправы для мяса.

Способ приготовления

Последовательность действий:

  1. Подготовленные желудки режут небольшими кусочками и складывают в чашу прибора.
  2. Далее заливают их водой так, чтобы чаша была заполнена наполовину, добавляют лавровый листок, устанавливают режим «Тушение».
  3. Тем временем нарезают в виде соломки очищенную морковь, лук – полукольцами и немного обжаривают на сковороде, влив растительное масло.
  4. После сигнала в мультиварку добавляют промытую гречневую крупу, морковь и лук и готовят в режиме «Каша» еще 10 мин.

Котлеты из желудков индейки

Такие котлеты хорошо подходят для диетического питания.

По вкусу они не уступают обычным, получаются сочными и обладают нежной структурой.

Состав блюда

Какие ингредиенты нужны:

  • 0,5 кг желудков;
  • 1,5 л воды;
  • 1 луковица;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 20 г белого хлеба;
  • 1 яйцо;
  • соль, пряности по вкусу;
  • зеленый лук.

Приготовление

Последовательность действий:

  1. Сначала отваривают подготовленные желудки в воде, добавив половину луковицы, не очищая ее от шелухи, и специи. Время приготовления – 1,5 часа.
  2. Далее готовые субпродукты режут кусочками, добавляют рубленый лук, солят и перчат, измельчают при помощи блендера.
  3. Затем к полученной массе добавляют размоченный хлеб, яйцо, рубленый зеленый лук, хорошо вымешивают.
  4. После этого формируют котлеты и обжаривают их на сковороде до золотистого цвета.

Салат из желудков

Желудки индейки, рецепты приготовления которых можно менять по собственному вкусу, могут выступать в качестве ингредиента сытного салата. Блюдо обладает пикантным вкусом.

Может подаваться в виде закуски к спиртным напиткам.

Ингредиенты

Продукты, необходимые для приготовления салата:

ИнгредиентКоличество
Желудки индюшиные1 кг
Паприка3 шт.
Морковь3 шт.
Лук3 шт.
Чеснок1,5 головки
Кинза1 пучок
Кунжутное масло5 ст. л.
Уксус3 ст. л.
Соевый соус100 г
Сахар50 г
СольПо вкусу

Инструкция

Приготовление:

  1. Сначала промывают и чистят субпродукты, режут их тонкой соломкой.
  2. Затем отваривают их в течение 2 часов, добавив соль в конце готовки.
  3. Пока готовятся субпродукты, шинкуют морковь, режут мелко паприку, кинзу, измельчают 2 луковицы, пропускают через пресс чеснок.
  4. Затем соединяют готовые желудки и остальные ингредиенты, добавляют уксус, сахар, соевый соус, соль по вкусу, хорошо перемешивают.
  5. После этого разогревают на сковороде кунжутное масло, кладут в него разрезанную наполовину луковицу, обжаривают ее в течение нескольких минут, потом вынимают, а ароматным маслом поливают салат. Еще раз хорошо перемешивают ингредиенты и подают блюдо к столу.

Запеканка из желудков индейки с баклажанами

Это грузинское блюдо подойдет для праздничного ужина.

Его рекомендуется подавать в горячем виде, украсив мелкорубленой зеленью.

Необходимые продукты

Понадобятся:

  • баклажаны – 3 шт.;
  • 0,5 кг подготовленных желудков;
  • 0,5 ст. воды;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 луковица;
  • яйца – 3 шт.;
  • молоко – 1 ст.;
  • мука – 3 ст. л.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • немного растительного масла для жарки.

Как готовить

Порядок действий:

  1. Сначала субпродукты режут кусочками, перекладывают в кастрюлю, вливают жидкость и тушат, закрыв крышкой, 20 мин. После этого крышку снимают и готовят, пока вся жидкость не выпарится.
  2. Тем временем очищают от кожицы баклажаны, режут кружками, толщиной 1 см. После этого выкладывают их на блюдо и немного солят, оставляют на 20 мин., чтобы избавиться от горечи.
  3. Затем овощи обжаривают в растительном масле, выкладывают на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.
  4. После этого мелко режут перец, рубят луки и обжаривают его, пока не станет прозрачным.
  5. Далее в смазанную маслом форму выкладывают слоями баклажаны, субпродукты. Затем кладут слой перца и лука. Последним шаром должны быть баклажаны.
  6. После этого делают заливку из молока, яиц и муки, взбив компоненты вилкой или венчиком, заливают полученной массой желудки с овощами, посыпают все тертым сыром.
  7. Потом запеканку отправляют в предварительно разогретую духовку на 20 мин.

Индюшиные желудки, тушеные с тыквой

Субпродукты с тыквой станут хорошим решением для тех, кто желает разнообразить ежедневное меню.

Блюдо, обладающее необычным вкусом, можно употреблять самостоятельно или подавать с гарниром.

Ингредиенты

Чтобы приготовить блюдо, нужно взять:

  • 0,5 кг отварных желудков;
  • 0,5 кг тыквы;
  • 2 луковицы;
  • соль, пряности;
  • немного масла для обжаривания.

Приготовление

Пошаговая инструкция:

  1. Сначала мелко рубят очищенный лук, отправляют его на сковороду с маслом и обжаривают до прозрачности.
  2. Далее желудки режут кусочками и добавляют их к луку, солят, посыпают специями.
  3. Пока готовятся желудки, чистят и режут кубиками тыкву, также выкладывают ее на сковороду, оставляют тушиться под закрытой крышкой до мягкости.
  4. Когда тыква будет готова, добавляют пряности, перемешивают состав и тушат еще несколько минут, закрыв крышкой.

Овощное рагу с желудками индейки

Желудки индейки (рецепты приготовления допускается корректировать при необходимости) могут присутствовать в составе овощного рагу, которое обладает насыщенным вкусом, получается сытным и ароматным. Овощи в рецепте можно менять по желанию. Чем разнообразнее состав, тем сочнее будет блюдо.

Употребляют его без гарнира.

Состав

На 1 кг субпродуктов следует взять:

  • капусту – 1 головку;
  • 1 луковицу;
  • морковь – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • томатную пасту – 1 ст. л.;
  • 1 болгарский перец;
  • соль, красный перец на кончике ножа;
  • 2 ст. л. подсолнечного масла;
  • мясной бульон – 0,5 л.

Как приготовить

Что нужно делать:

  1. Прежде всего, подготавливают желудки, хорошо их промывают и режут маленькими кусками.
  2. Далее обжаривают субпродукты в растительном масле, пока не выделится сок. После этого их заливают бульоном и готовят под закрытой крышкой 1,5 часа.
  3. Тем временем трут крупно морковь, шинкуют капусту, нарезают в виде соломки перец, томаты – дольками, мелко рубят лук.
  4. Далее готовые желудки солят, посыпают красным перцем, добавляют томатную пасту и соединяют с подготовленными овощами. Тушат блюдо под закрытой крышкой до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Желудки с баклажаном и рисом

Благодаря баклажанам блюдо приобретает легкую горчинку, а добавление риса позволяет получить полноценный ужин или обед.

Его также можно использовать в диетическом питании.

Ингредиенты

На 300 г желудков нужно взять:

  • 1 баклажан;
  • по 1 шт. лука и моркови;
  • 300 г риса;
  • 2 зубчика чеснока;
  • оливковое масло — 30 мл;
  • соль, специи.

Как готовить

Особенности приготовления:

  1. Прежде всего, в большом количестве подсоленной воды варят субпродукты, извлекают их и режут кусочками. Бульон оставляют, он понадобится позже.
  2. Далее обжаривают на масле рубленый чеснок. Затем режут кубиками баклажан, рубят лук, трут морковь и добавляют их к чесноку. Обжаривают все 3 мин.
  3. После этого на сковороду отправляют субпродукты, солят, добавляют специи. Вливают бульон, так чтобы ингредиенты были полностью покрыты.
  4. Затем промывают рис и отправляют его на сковороду к остальным компонентам. Под закрытой крышкой блюдо готовят 3 мин. Потом уменьшают огонь и тушат состав до готовности риса. Если есть необходимость, можно подливать в процессе приготовление небольшое количество бульона.

Желудочки со шпинатом

Блюдо обладает нежным сливочным вкусом.

Можно подавать его с пюре из картофеля или паровыми овощами.

Состав

Что понадобится:

  • 0,5 кг индюшиных желудков;
  • 250 мл воды;
  • 1 ст. сливок;
  • 5 шариков мороженого шпината;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубца;
  • специи.

Приготовление

Пошаговая инструкция:

  1. Сначала подготовленные и порезанные средними кусочками субпродукты жарят на сковороде 3 мин., вливают жидкость и тушат в течение часа, закрыв крышкой.
  2. Далее шинкуют лук, пропускают через пресс чеснок, отправляют их к желудкам, добавляют шарики шпината и специи. Готовят в течение 10 мин.
  3. После этого вливают сливки, дают составу закипеть и выключают огонь.

Желудки в соусе

Желудки, приготовленные таким способом, получаются мягкими, сочными, тающими во рту.

Ингредиенты

Необходимо подготовить:

  • 0,5 кг желудков;
  • 200 мл воды;
  • 1 луковицу;
  • 2 лавровых листа;
  • специи.

Для заливки нужно:

  • томатная паста — 1 ст. л.;
  • сметана — 2 ст. л.;
  • мука – 30 г.

Особенности приготовления

Как готовят:

  1. Сначала режут кусочками подготовленные субпродукты и лук, отправляют их в сотейник и тушат, пока не испарится вся жидкость.
  2. После этого вливают воду и продолжают тушить до готовности субпродуктов, добавив в конце необходимое количество томатной пасты.
  3. Тем временем готовят смесь из сметаны и муки, разбавляют ее небольшим количеством воды, добавляют соус к мясу.
  4. Далее заправляют блюдо специями и томят четверть часа.

Желудки в мультиварке с аджикой

Желудки индейки, приготовленные таким способом, хорошо использовать в качестве подливки к любому гарниру. Аджику в рецепте можно заменить специями.

Состав блюда

Необходимые продукты:

  • 0,5 кг субпродуктов;
  • 1 ст. воды;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 1 ч. л. аджики;
  • 30 мл подсолнечного масла;
  • соль, любимые специи.

Приготовление

Пошаговая инструкция:

  1. В первую очередь измельчают любым удобным способом лук и обжаривают его на режиме «Жарка» до золотистого цвета.
  2. Далее к луку отправляют резаные желудки, обжаривают в течение 10 мин.
  3. Тем временем сметану соединяют с аджикой и водой, перемешивают и заливают желудки.
  4. После этого устанавливают режим «Тушение» и готовят блюдо до звукового сигнала.

Желудки по-грузински

Благодаря чесночному соусу субпродукты приобретают пикантный вкус и яркий аромат.

Что понадобится

Ингредиенты:

  • желудки индейки – 0,5 кг;
  • масло сливочное — 1/3 пачки;
  • 2 луковицы;
  • соль;
  • пучок петрушки.

Для соуса:

  • сметана или сливки – 1ст.;
  • 1 головка чеснока;
  • специи.

Приготовление

Последовательность действий:

  1. Сначала субпродукты варят, слегка подсолив воду, пока они не станут мягкими.
  2. Тем временем мелко рубят лук, соединяют его с желудками и обжаривают на сковороде в течение 10 мин.
  3. Далее готовят соус, для чего очищенные дольки чеснока отваривают в течение получаса на большом огне, после чего выкладывают его в сковородку. Потом добавляют необходимое количество сметаны или сливок, специи, готовят 10 мин., затем состав взбивают блендером.
  4. После этого обжаренные желудки выкладывают на блюдо и поливают готовым соусом.

Полезные советы и рекомендации

Желудки индейки, рецепты приготовления которых описаны в статье, даже после термической обработки могут оставаться плотными и жесткими. Это следует учитывать при их выборе. Лучше всего для приготовления разнообразных блюд подходят субпродукты молодой птицы, которые будут более сочными.

Также следует прислушаться к некоторым рекомендациям перед началом готовки:

  • на прилавках магазинов продают как охлажденный, так и замороженный продукт. Желательно приобретать свежие субпродукты, которые еще не успели утратить свои полезные свойства и вкус. При этом хранить их можно не более 2 суток в холодильнике;
  • свежие желудки имеют сладковатый запах, они упругие и слегка влажные. От покупки мягкого, дряблого, скользкого на ощупь продукта с кисловатым запахом лучше отказаться;
  • перед тем, как готовить, желудки нужно тщательно промыть, избавить их от пленок и жира. Нельзя для обработки субпродуктов использовать горячую воду, так можно обварить нежные ткани желудка и очистить его будет сложно;
  • если используются замороженные субпродукты, то перед тем, как готовить, их следует разморозить заранее, оставив на нижней полке холодильника на 12 часов. При медленном размораживании сохранятся и вкус, и польза продукта;
  • субпродукты молодой птицы нужно варить 40 мин., а старой – около 2 часов. Сократить время приготовления поможет скороварка;
  • готовить желудки можно отдельно, а также сочетать их с другими субпродуктами, такими как сердце и печень.

Желудки индейки содержат минимальное количество калорий, но при этом богаты белком. Рецепты приготовления такого субпродукта могут использовать люди, которые следят за фигурой. Кроме того, блюда из желудков будут полезны тем, кто страдает заболеваниями поджелудочной железы и печени. Регулярное употребление субпродукта положительно сказывается на состоянии кожи и волос.

Видео о приготовлении желудков индейки

Быстрый и вкусный рецепт приготовления желудков индейки:

Автор публикации

193,6 Комментарии: 0Публикации: 10582Регистрация: 14-11-2019

Рецепт фарша для индейки | Лучший рецепт начинки

Информация об ужине из индейки:

Основы индейки
Как купить, фаршировать и зажарить индейку - Выбор свежей или замороженной индейки - Как разморозить замороженную индейку - Как подготовить индейку к начинке.

Идеальный соус с индейкой
Домашний соус, приготовленный из бульона из потрохов индейки, капель со сковороды и мясного сока из жареной индейки, является неотъемлемой частью традиционного обеда в День Благодарения.

Рекомендации по засолке птицы
Это секрет, о котором вам никогда не рассказывают повара.Это очень просто и экономично, не требует специальной посуды. Рассол походит на маринад, так как он сохраняет пищу влажной и нежной.

Давайте сделаем индейку запасом
Не выбрасывайте оставшиеся кости индейки! Мое любимое занятие на утро после Дня Благодарения - приготовить домашний бульон из индейки. Это так просто и так вкусно!

Приготовьте картофельное пюре
Сэкономьте драгоценное время на кухне в День Благодарения, используя это простое в приготовлении блюдо из картофельного пюре для следующего ужина на День Благодарения.Это рецепт, который я использую каждый год для ужина на День Благодарения.

Использование термометра для жарки или мяса
Вы когда-нибудь разрезали индейку, чтобы проверить, закончилась ли она готовиться? Вам ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно использовать термометр для приготовления пищи! Термометр для готовки или термометр для мяса не должен быть чем-то особенным. Используйте его каждый раз, когда готовите такие продукты, как птица, жаркое, ветчина, запеканки, мясные буханки и блюда из яиц.

Таблицы внутренней температуры для готовки
Термометры для приготовления пищи позволяют избежать догадок при приготовлении пищи, поскольку они измеряют внутреннюю температуру приготовленного мяса, птицы, морепродуктов, выпечки и / или запеканок, чтобы гарантировать достижение безопасной температуры, вредные бактерии были уничтожены, и ваша еда приготовлена ​​идеально.Всегда следите за внутренней температурой приготовления, чтобы быть в безопасности!

Советы по безопасному обращению с остатками пищи
«Остатки» - это приготовленные продукты, которые вы или члены вашей семьи не едите в течение 2 часов после приготовления. Вероятность пищевого отравления увеличивается, чем дольше вы храните пищу после ее приготовления. Неправильное обращение или хранение приготовленной пищи - одна из наиболее частых причин пищевого отравления в доме.

Рецепт корма для собак с индейкой и овощами, сделанный из цельных пищевых ингредиентов

Корм ​​для собак, сделанный из 100% ингредиентов человеческого качества и без наполнителей.

Мы хотим только самого лучшего для ваших собак! Вот почему мы рекомендуем делать собственный корм для собак . Это лучший способ контролировать, какие ингредиенты входят в состав (а какие консерванты не используются). Все наши рецепты кормов и лакомств для собак изготовлены из 100% натуральных ингредиентов, пригодных для людей. Те же чистые и здоровые продукты, которые вы используете для приготовления собственных блюд! Вот почему в рецепте собачьего корма с индейкой и овощами вы найдете нежирную индейку, богатую белком печень и богатые питательными веществами овощи.

Выбор ингредиентов для рецепта вегетарианского корма для собак и индейки

При создании рецептов кормов для собак мы изучаем, какие ингредиенты лучше всего подходят для еды и переваривания собак . Затем мы создаем рецепты и тестируем их на наших собаках. Как только мы узнаем, что наши собаки довольны, мы даем рецепты нашим друзьям и семьям и опробуем их на своих собаках. Наконец, мы делимся рецептами с сообществом Skinny Ms. Таким образом, ваша собака также сможет получать полезные и чистые собачьи корма и лакомства.

После проведения исследования мы выбрали нежирную фарш из индейки для этого рецепта корма для собак с индейкой и овощами. Мы также добавили несколько богатых питательными веществами овощей, чтобы улучшить здоровье и хорошее самочувствие вашего питомца. В качестве дополнительного бонуса мы добавили в смесь оливковое масло. Он не только обеспечивает необходимые жиры для здорового питания вашей собаки, но и придает шерсти вашей собаки блеск, которого она заслуживает.

ПРИМЕЧАНИЕ: Проконсультируйтесь с ветеринаром, прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион вашего питомца. Также помните, что у вашего питомца может быть аллергия на определенные ингредиенты.Всегда избегайте ингредиентов, которые в прошлом вызывали реакцию у ваших питомцев. Если вы не уверены в том, какой ингредиент содержится в одном из наших рецептов корма для собак, сначала предложите корм своим питомцам в небольших количествах.

  • 2 фунта постного фарша из индейки
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной куриной печени
  • 2 средних крупно нарезанных моркови
  • 1 стакан стручковой фасоли, нарезанной кубиками
  • 1 стакан цветков цветной капусты
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Добавьте 1 1/2 стакана воды в пароварку, поместите овощи в пароварку над кастрюлей и накройте крышкой.Нагрейте до кипения, убавьте огонь до слабого кипения и готовьте на пару, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.

  • Тем временем добавьте индейку и печень в большую сковороду и готовьте на среднем или сильном огне до готовности. Слейте жир и выбросьте. Нарежьте овощи или бобовые в кухонном комбайне. Добавьте овощи к приготовленной индейке.

  • Добавьте оливковое масло и перемешайте со смесью индейки и овощей. Дайте остыть перед тем, как разложить по контейнерам, пригодным для замораживания.

калорий: 176 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 28 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 75 мг | Натрий: 76 мг | Калий: 458 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 3080 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 1 мг |

Ключевые слова Здоровая пища для собак, Рецепты здоровой собаки

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

ПРИМЕЧАНИЕ. Пакеты , подходящие для морозильной камеры, отлично подходят для замораживания отдельных блюд.Перед тем, как бросить их в морозильную камеру, обязательно пометьте каждый пакет датой приготовления и названием блюда. Размер порции для каждого приема пищи будет зависеть от породы и веса вашей собаки. Уточните у ветеринара, сколько кормить собаку в день. Всегда дайте время разморозить каждую еду в холодильнике на ночь перед подачей на стол.

Подпишитесь на нас в Pinterest, чтобы получить больше вкусных рецептов для собак, советы по домашним животным и множество интересных вещей.

Готовим индейку вверх ногами | Лучший рецепт индейки

Приготовление индейки вверх дном - рецепт сочного и вкусного ужина в День Благодарения.Вот как это сделать:

Каждый сезон кто-нибудь неизбежно бормочет это уродливое и ложное клише. «На самом деле никто не любит индейку . Это просто традиция »или« День Благодарения - это только гарниры ». Честно говоря, мне их жалко. Ведь только те бедняки, у которых никогда не было правильно приготовленной индейки, отвергают ее важность в качестве центрального элемента праздника. Потому что правильно приготовленная индейка дает не только кусочки на вилку во время обильной трапезы, но и более вкусную начинку, исключительно важную подливу и варианты остатков, которые будут держать ваш рот и желудок счастливыми в течение четырехдневных выходных.

Вам просто нужно немного техники. Вот как запечь индейку вверх дном, чтобы заткнуть рот скептикам.

Понравилось это видео? Подпишитесь на «Не другое кулинарное шоу» на YouTube, чтобы увидеть два новых шоу в неделю.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИНДЕЙКИ НА ПЕРЕБРОНИКЕ

1 Индейка 14 фунтов (для больших толп готовьте двух птиц поменьше, а не одну большую, большие не такие нежные)

6-8 чайных ложек кошерного Соль

2 сливочного масла, размягченного

1 лимон, разделенный на четвертинки

1 кусок хлеба чиабатта, нарезанный и раскрытый

оливковое масло

1 пучок тимьяна

1 пучок шалфея

1 пучок

Соус:

4 столовые ложки сливочного масла

4 столовые ложки муки

4 стакана бульона из индейки (см. Мое видео с индейкой)

Розмарин

Соль

Перец

Специальное оборудование:

Сковорода для запекания.Если у вас его нет, используйте два одноразовых алюминиевых, увеличенных вдвое

Fat Separator

Probe Thermomete

Как приготовить индейку вверх ногами


Вам нужно будет приготовить индейку и сушат в рассоле за день или два до Дня Благодарения. Возьмите шею, желудки и все остальное, что находится внутри птицы, и используйте их для своего индейного бульона (ссылка выше). Вы можете удалить поперечный рычаг, если хотите, на этом этапе просто поскребите ножом вдоль поперечного рычага, чтобы обнажить его, затем немного порежьте его, чтобы отделить от мяса, затем просто возьмите руки и просто вытащите его.Удалять это необязательно, но позже вам будет проще вырезать птицу. Далее нам нужно просушить рассол.

Сухое рассол будет делать несколько вещей. Он вытянет влагу из кожи и позволит нам получить действительно хрустящую корочку. Соль также со временем проникает в мясо, приправляя его. Он будет вытягивать влагу из птицы, но затем снова впитывать ее так же, как и влажный рассол, только с меньшим беспорядком. Ключ, который следует помнить о сухом рассоле: используйте достаточно, но не переусердствуйте.Я бы строго использовал кошерную соль, потому что зерна крупнее, поэтому вы можете видеть, сколько вы добавляете. Более крупные зерна также менее соленые, хотите верьте, хотите нет. Итак, практическое правило - 1/2 чайной ложки кошерной соли на фунт мяса. А у индейки грудка намного толще, чем ножки, поэтому вам захочется нанести большую часть соли на грудь и немного меньше на ножки и темное мясо.

Итак, посолите птицу 6-7 чайными ложками кошерной соли на птицу весом 12-14 фунтов. Посолите птицу по всей коже и внутри полости.Положите ее на противень, очистите холодильник, чтобы у вас было достаточно места, чтобы положить птицу без накрытой на нижнюю полку холодильника на ночь. Вы должны увидеть, как птица потемнеет, и кожа начнет сохнуть.

На следующий день выньте птицу из холодильника, по крайней мере, за час или два до готовки, чтобы снять с нее холод и помочь ей приготовиться равномерно. Прежде чем вы планируете готовить птицу к жарке, промокните ее насухо, чтобы удалить оставшуюся влагу с внешней стороны птицы.

Разогрейте духовку до 425 градусов, вынув 1 или 2 верхние решетки из духовки, чтобы освободить место.

Возьмите хлеб Чиабатта и отрежьте тонкий кусок сверху, чтобы получить плоскую поверхность с обеих сторон. Затем разрежьте его посередине, чтобы открыть как книгу, и расплющите, чтобы индейка могла сесть на хорошую поверхность. Затем возьмите кусок масла, разделите его пополам и распределите по половинке с каждой стороны хлеба. Затем положите его в жаровню, затем переложите индейку на жаровню поверх грудки хлеба вверх.

Затем возьмите другую палочку сливочного масла и начните тщательно смазывать всю поверхность птицы маслом в каждой щели. Наполните птицу тимьяном, розмарином, шалфеем и половиной лимона, затем переверните птицу и продолжайте поливать птицу маслом до полного покрытия. Затем поверх сливочного масла смажьте птицу оливковым маслом. Затем просто разрежьте головку чеснока пополам и оставшийся лимон и добавьте его в жаровню. Теперь приступим к приготовлению индейки в перевернутом виде!

Запекайте птицу в духовке в течение 45 минут, чередуя каждые 20 минут, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.Помните, что в этот момент грудка должна лежать на хлебе. Грудка готовится быстрее, чем темное мясо, поэтому, но сначала подрумянивая темное мясо, мы даем ему фору, одновременно поливая грудку соком и защищая ее в течение первой половины приготовления. Как только нижняя часть птицы хорошо подрумянится, вы можете перевернуть ее.

Осторожно переверните птицу лицевой стороной вверх и нанесите еще один легкий слой оливкового масла на грудку, чтобы она равномерно подрумянилась.Затем воткните термометры с внутренним датчиком в птицу, один в самую толстую часть темного мяса, а другой в самую толстую часть грудки, убедившись, что вы не касаетесь кости. Положите его обратно в духовку, затем снизьте температуру до 350 градусов и готовьте птицу, контролируя внутреннюю температуру, пока мясо грудки не достигнет внутренней температуры 155-160 градусов.

К тому времени, когда вы перевернете его, темное мясо должно иметь внутреннюю температуру около 140 градусов, а грудка должна быть около 90 градусов.Когда вы его перевернете, грудка медленно догонит и закроет эту щель. Таким образом, вам действительно не нужно беспокоиться о том, что темное мясо будет недожарено или переварено, вам просто нужно позаботиться об идеальном приготовлении грудки. Конечная внутренняя температура грудки индейки должна быть 160-165 градусов. Когда грудка попадет туда, ноги и темное мясо должны быть около 185-190, вся птица должна быть равномерно красивой и золотисто-коричневой, а кожа должна быть похожей на треск.

Птица продолжит готовить, когда вы достанете ее из духовки.Поднимется минимум на 5-10 градусов. Поэтому, когда вы достанете его из духовки, дайте ему отдохнуть от 30 минут до 1 часа. НЕ накрывайте птицу прямо сейчас. Просто поставьте его на решетку и противень.

Пока он отдыхает, достаньте хлеб, который, кстати, может быть самой вкусной частью всего этого. Я буквально запекал в духовке, пока влажные части не стали хрустящими и не служили тостами. Это действительно потрясающе. Но, тем не менее, достаньте его из кастрюли и удалите лимон и чеснок.Затем возьмите одну-две чашки бульона из индейки, добавьте его в сковороду и удалите глазурь, соскребая все эти восхитительные соки из индейки и коричневые кусочки. Соскребите его, пока сковорода не станет чистой, а затем вылейте его через сито в сепаратор жира и дайте жиру отделиться. Затем добавьте сок в миску, или вы можете просто добавить его обратно в емкость, из которой вы вылили бульон, и отложить в сторону.

Поставьте жаровню на плиту и поставьте еду на средний или слабый огонь. Добавьте 4 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки муки и жир, который вы выделили из соков сковороды.Взбейте все это вместе, чтобы приготовить заправку. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ, ЧТОБЫ НЕ СЖЕГАТЬ ЕГО. Просто приготовьте сырую муку со вкусом сырой муки, постоянно помешивая, в течение минуты или двух, затем медленно добавьте бульон, чтобы не образовывались комочки.

Добавьте 4 стакана домашнего бульона из индейки, постоянно помешивая, пока не станет однородным и без комков. Дайте ему закипеть, чтобы он загустел. Добавьте веточку розмарина и немного лимонного сока и варите, пока он не покроет заднюю часть ложки и не сможет удерживаться там.Помните, когда вы снимаете его с плиты, он загустеет еще больше, поэтому не делайте его слишком толстым на сковороде. Если вы используете больше бульона в важный день, а я предлагаю вам это сделать, просто удвойте этот рецепт соуса. Соотношение для приготовления заправки - 1 столовая ложка муки и 1 столовая ложка сливочного масла на каждую чашку используемой жидкости. Таким образом, при таком соотношении вы можете приготовить больше или меньше, чем я сделал на видео и в этом рецепте. На этом этапе его нужно будет приправить, поэтому не забудьте добавить соль и готовить в течение минуты, дайте ему раствориться и убедитесь, что он правильно приправлен.Также добавьте свежий треснувший черный перец.

Держите его в тепле до подачи на стол, затем перелейте в соусник.

Чтобы разделить индейку, сначала удалите ножки. Разрежьте тонкий сустав, чтобы оторвать ногу от груди, затем вытолкните его из гнезда и разрежьте. Сделайте то же самое с крыльями.

Удалите грудку ломтиком рядом с грудиной и разрежьте вдоль грудины, чтобы удалить как можно больше мяса грудки.

Затем нарежьте грудку ломтиками, чтобы каждый получил кусок кожи напротив волокон.

Затем снимите оставшееся мясо, которое вы можете, включая устричное мясо на дне птицы, и затем добавьте их на дно вашего блюда.

Поверх менее совершенных кусочков добавьте все подрумяненные идеальные кусочки сверху, добавьте пучок свежей зелени, чтобы сделать тарелку ярче и ярче.

И вот он, ужин на День Благодарения подан.Скажите всем, за что вы благодарны, и начинайте есть. Счастливого дня благодарения!

Нужен вкусный гарнир к перевернутой индейке? Попробуйте этот удивительный рецепт немецкой начинки, который пришел вам прямо с маминой кухни и, как мы утверждаем, является лучшим рецептом начинки для индейки.

10 аппетитных блюд, которые стоит попробовать из Турции

Для тех, кто выходит за рамки дёнер-кебаб, турецкая кухня вознаграждает любопытство проверенными вкусами и некоторыми из самых вкусных уличных блюд Средиземноморья.Вот 10 турецких блюд, которые вы должны попробовать.

Пейнирли Менемен | © Робин Ли / Flickr

Думаете, все способы подавать яйца на завтрак исчерпаны? Подумай еще раз. В чем-то похожий на шакшука , менемен - это нечто среднее между яичницей и овощным тушеным мясом. Помидоры, лук и перец варятся до пикантного бульона, затем быстро вбиваются яйца и жарятся на кипящем томатном соке, чтобы сформировать эту начинку, но при этом легкий продукт для завтрака. Кроме того, сыр или sucuk , острая колбаса, являются ингредиентами, которые часто добавляют для обогащения вкуса.Любой, кто завтракает, будет упущением, если бы не использовал обильное количество хлеба, чтобы обмакнуть и выложить эту липкую доброту.

Фаршированный перец | © Martin / Flickr

Долма просто означает «фаршированный», но есть безграничные возможности, когда дело доходит до начинки, распространенной техники в анатолийской кухне. Долма часто использует смесь специй, кедровых орехов и даже небольших сухофруктов на рисовой основе для фарширования овощей, таких как ароматный перец или кабачки. Однако на улицах прибрежных городов и в центре Стамбула можно увидеть долму другого вида: midye dolma , или фаршированные мидии - лакомство, которое любят полуночники. Midye dolma упакованы в раковины и разложены на больших круглых тарелках, снабженных свежими лимонами, чтобы выдавить соленых морских обитателей - основной продукт турецкой уличной еды.

Шашлык | © Martin / Flickr

Большинство ценителей фастфуда знают кебаб в его самой простой форме - döner, что означает «поворот», представляет собой бутерброд с открытым лицом, начиненный зеленью и тонко нарезанными ломтиками из массивного, вертикально вращающегося вертела с мясом, из которого он берет свое имя. Тем не менее, те, кто более знаком с турецкой кухней, узнают кебаб как обширное генеалогическое древо всех видов мяса на вертеле, приправленных и поданных с различными гарнирами.Некоторые из самых известных типов кебаба определяются по городу или региону происхождения, например, острый кебап Адана или более мягкий кебап Урфа . Оба они с юго-востока Турции. Особенно известная форма кебаб известна как Искендер Кебап. Его готовят на подстилке из лаваша и залитых нарезанных кусочков мяса и томатного сока и подают с кучей йогурта.

Чечевичный суп | © Jun Seita / Flickr

Mercimek çorbasi , буквально чечевичный суп, является повсеместным блюдом турецкой кухни.Его вкус может сравниться только с его простотой. Это простое пюре из чечевицы и специй, украшенное кинзой и соком только что нарезанного лимона, всегда подается вместе с супом. Дополнительный гарнир может включать любой вид tursu или маринованные овощи, от капусты до моркови и оливок. mercimek çorbasi , дополненный несколькими горячими ломтиками лаваша, является недорогим, сытным и согревающим душу элементом практически любого меню, от высококлассных ресторанов до кафе в окрестностях.

Сиг Кофте от Девели на азиатской стороне | © Leyla A./Flickr

Этот вариант köfte , произносится как «чи», буквально означает «сырые фрикадельки». Каким бы неаппетитным ни выглядело название, çig köfte i s, как говорят, возник в географии современной Турции еще во времена Авраама. В то время нехватка дров подтолкнула к созданию этой оригинальной версии тартара из стейка. Традиционно смесь булгура, зеленого лука, специй и свежего сырого мяса, çig köfte , который подается в настоящее время, немного легче переваривается.Это связано с законодательным актом 2009 года, после присоединения Турции к Европейскому союзу, запрещающим сырое мясо. çig köfte продолжает жить как восхитительный пикантный шарик из замешанного булгура и специй. Эти шарики булгура, оформленные в стиле çig köfte , подаются со всеми видами зеленых гарниров, лимонным соком и завернуты в салат или тонкую лепешку, что делает это блюдо быстрой и вкусной закуской, которую можно съесть в дороге.

Lahmacun | © Dominik Schwind / Flickr

Иногда слово lahmacun (произносится как ла-мах-джун), которое иногда переводится в меню ресторана как «турецкая пицца», на самом деле имеет больше общего с раскатанным соленым пирогом.По сути, лепешка, покрытая любым мясным фаршем и приправами, lahmacun всегда подается свежеиспеченным и часто употребляется парами или тройками как отдельная еда. Лук и кинза добавляют немного пикантности к райскому ощущению свежеиспеченных лепешек, приправленных рубленым бараниной или говядиной. Более креативные сорта приправляют добавлением молотых орехов или кислого гранатового сиропа. Двоюродный брат lahmacun , пиде на самом деле напоминает пиццу гораздо больше, чем предыдущий: по сути, это лодка из толстого теста, заполненная сыром, овощами и всеми видами мяса, пиде похожа на старшего, более коренастого брата пиццы, родом из Turkish's Black Морской регион.

Иногда описываемый как турецкая форма равиоли, мантов бывает разных форм и форм, но чаще всего это кусочки мяса, сложенные в маленькие угловатые мешочки из теста. Хотя размер и состав могут сильно различаться, manti отличается от своего итальянского кузена важным турецким отличием: ложкой йогурта для смягчения пикантного вкуса блюда и добавления свежего контрапункта к мясному вкусу. Еще один вкусный вариант мантов фарширован жареными на угле баклажанами, сохраняющими весь богатый вкус мясного варианта, но в качестве явно турецкой альтернативы.

В турецкой кухне бесспорно господствует баклажан. Однако название этого блюда предполагает нечто еще более необычное, поскольку буквально означает «имам упал в обморок». Название предполагает крайнюю реакцию на это ароматное блюдо из баклажанов, тушеных в масле и фаршированных помидорами и луком. Относительно несложный с точки зрения ингредиентов, imam bayildi сочетает в себе два основных элемента турецкой кухни: баклажаны и оливковое масло в одном вкусном продукте.Разновидность этого блюда, известная как karniyarik , содержит говядину, но только в качестве добавки, поскольку настоящее мясо этого блюда - и многих турецких блюд - это печально известный фиолетовый овощ.

Географическое распространение бурека, охватывающего широкий ассортимент сладких и соленых кондитерских изделий из теста филло, является признаком экспансивной кулинарной культуры, распространенной в Османской империи. Бёрек бывает всех форм и размеров. Некоторые из них названы в честь сигар, а другие носят тезку с розами или гербом, что отражает форму выпечки и ее сложенные узоры.Хотя многие börek выпускаются отдельными порциями и подаются и едят как другую выпечку, есть также целые рестораны, посвященные другому виду börek. Их готовят на огромных подносах и мастерски нарезают на прилавке для клиентов, которые приходят за угощением. Попробуйте соленые блюда, начиненные чем угодно, от мяса до сыра и шпината, или кусочек сладкого сорта бурек, посыпанный сахарной пудрой, на соблазнительный завтрак или полдник.

Нохутлу Пилав , или «рис с нутом», - еще один основной продукт турецкой уличной еды, элегантный в своей простоте и хорошо сбалансированный по вкусу и питательности.Приготовленный в больших стеклянных коробках на колесиках, которые изолированы для сохранения тепла, нохутлу плов представляет собой слои риса и нута, уложенные сверху жареной курицей, так что их соки пропитываются для получения восхитительной приправы. Посетители могут заказать рис и нут в качестве сытной альтернативы сидячей трапезе. Или они могут улучшить качество своей еды, добавив несколько кусочков курицы за пару лир больше. Кто знал, что уличная еда может быть такой питательной?

5 лучших домашних кормов для собак с чувствительным желудком Рецепты

Уход за собакой с чувствительным желудком может быть проблемой, особенно потому, что большинство коммерческих кормов для собак могут вызывать проблемы со здоровьем у этих собак и обычно вызывают расстройство их желудка.

В качестве альтернативы покупному корму для собак с чувствительным желудком вы можете самостоятельно готовить домашний корм для собак, ежедневно или один раз в неделю (и замораживать или охлаждать их).

Мы уже публиковали множество рецептов корма для собак здесь, в Top Dog Tips, и, хотя некоторые из них могут быть хорошим вариантом для вашего проблемного щенка, многие этого не сделают. Я просмотрел список и нашел пять лучших рецептов домашнего корма для собак с чувствительным желудком, которые, вероятно, подойдут для большинства собак.

Некоторые блюда следует подавать несколькими небольшими порциями, иначе они могут вызвать расстройство желудка вашей собаки.Ежедневный размер порции для собак с чувствительным желудком должен составлять 1 стакан на каждые 25 фунтов веса в день, распределенный на несколько приемов пищи.

Если ни один из них не отвечает потребностям вашего питомца, я рекомендую вам также проверить домашние рецепты собачьего корма Саманты при чувствительном желудке, расстройствах пищеварения и расстройстве желудка. Она опубликовала несколько из них, но мне больше всего нравятся эти пять:

При приготовлении еды своими руками для собаки хорошо то, что вы можете вносить изменения. Если вы видите какой-то ингредиент, который, как вы знаете, не подойдет вашему щенку, вы можете заменить его - вот статья Саманты о том, как это сделать правильно.И, наконец, помните, что все собаки разные, и они могут не подходить для вашей конкретной собаки. Обсудите эти рецепты с ветеринаром, прежде чем регулярно их готовить.

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Руководство ветеринара по покупке и использованию корма для собак с чувствительным желудком

Рецепты 5 лучших домашних кормов для собак для чувствительного желудка

Рецепт из белого риса и курицы
Состав:
  • 2 стакана белого риса
  • 1 ½ фунта нарезанного куриного мяса
  • 1 ½ стакана овощной смеси
  • 4 ½ стакана воды.
Подготовка:

Сначала нагрейте большую сковороду и добавьте в нее рис, мясо, овощи и воду. Варить на среднем огне, пока смесь не закипит. Затем накройте сковороду и дайте ей покипеть около 15 минут, чтобы все ингредиенты приготовились должным образом, особенно белый рис.

Это простой рецепт, который подходит собакам с чувствительным животиком, поскольку и курица, и рис обладают успокаивающим действием.

Домашний гамбургер
Состав:
  • 1 стакан мяса для гамбургеров
  • 1 ст.рапсового масла
  • ½ стакана вареной овсянки
  • 2 яйца вкрутую
  • 2 ст. творога
  • 3 ст. фасоли
  • 3 ст. моркови
Подготовка:

Сначала обжарьте мясо гамбургера на сковороде на рапсовом масле. Когда мясо поджарится, добавьте мелко нарезанные яйца вкрутую. Затем добавьте в смесь все остальные ингредиенты и подождите, пока она остынет.

Овес - отличное дополнение к этому блюду, потому что он богат питательными веществами.И хотя собаки обычно не заботятся о них, они съедают эту еду из-за мяса для гамбургеров.

Куриные грудки с рисом и тыквой
Состав:
  • 1 ½ стакана белого риса
  • ½ стакана куриных грудок (без кожи и костей)
  • ¼ чашка простого йогурта
  • ¼ чашка консервированной тыквы
  • ½ стакана овощной смеси (по желанию)
Подготовка:

Приготовьте белый рис в соответствии с инструкциями на упаковке.Выложите куриные грудки в большую кастрюлю, залейте их водой и прокипятите на среднем огне. Нарежьте курицу на кусочки и хорошо перемешайте с остальными ингредиентами в миске среднего размера.

Это простой рецепт легкой для переваривания мягкой пищи. Йогурт может успокоить воспаленный желудок, а консервированная тыква может помочь сделать стул вашей собаки регулярным и сделать стул более плотным, потому что он богат клетчаткой.

Курица с картофельным пюре
Состав:
  • 1½ столовой ложки творога
  • ½ фунта куриного фарша
  • ½ стакана тертой моркови
  • 1 стакан картофельного пюре
Подготовка:

Смешайте курицу, картофельное пюре и морковь в кастрюле и поместите их в микроволновую печь.Нагревайте около 4 минут. Когда смесь остынет, добавьте творог и подавайте своему питомцу.

Морковь отлично снимает раздражение желудка, а также богата витаминами. Они могут помочь вашей собаке улучшить пищеварение и облегчить запор или диарею.

Лакомства для собак с чувствительным желудком
Состав:
  • 1 стакан рисовой муки
  • 1 чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • ¼ чашка куриного бульона без соли
  • 4 ст.оливкового масла
  • 3 унции. яблочного соуса
  • ½ стакана нарезанной кубиками моркови
  • ½ стакана нарезанной зеленой фасоли,
  • 1 ст. разрыхлителя
  • Щепотка соли
Подготовка:

Разогрейте духовку до 350 градусов. Противень смазать оливковым маслом. Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске и смешайте все влажные ингредиенты в другой.

Затем смешайте сухие ингредиенты с влажными. Когда у вас получится однородная смесь, сформируйте печенье и выложите его на лист.Выпекайте печенье 15 минут и дайте ему остыть перед подачей на стол.

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: 9 советов по кормлению собак с чувствительным желудком

Прикрепите и поделитесь с другими владельцами собак:

Связанные

Запеканка для собак из индейки - Top Dog Tips

Домашний корм для собак - прекрасная альтернатива коммерческим диетам, если вы все делаете правильно.Вы можете приготовить еду в соответствии с индивидуальными потребностями вашей собаки и использовать самые полезные для здоровья ингредиенты. В этом рецепте используются индейка, овощи, коричневый рис и другие безопасные и полезные ингредиенты.

Как и в большинстве других рецептов корма для собак, вы можете заменить его другим источником белка, если ваша собака не любит индейку. Если ваш питомец чувствителен к обычным источникам белка, вы можете вместо него использовать оленину, бизона или кролика.

Вы также можете использовать любые фрукты или овощи, которые нравятся вашей собаке.Полезные для собак фрукты и овощи:

  • яблок
  • бананов
  • арбуз
  • стручковая фасоль
  • морковь
  • черника
  • шпинат

Прежде чем заменять другие овощи или фрукты, посоветуйтесь с ветеринаром или проведите небольшое исследование самостоятельно. Есть некоторые фрукты и овощи, которые могут быть токсичными для собак, такие как виноград, лук, помидоры и авокадо.

Запеканка для собак из индейки

Существует множество отличных, богатых питательными веществами продуктов, которые можно использовать в качестве дополнения к рациону вашей собаки, независимо от того, едят ли они домашнюю еду или коммерческий корм для собак.Дополнительные витамины и минералы, содержащиеся в этих кормах, дают вашему щенку необходимый заряд энергии и могут помочь ему дольше оставаться здоровым и счастливым.

Распечатать

Рецепт: Запеканка для собак из индейки

Индейка богата питательными веществами, такими как белок, рибофлавин и фосфор. Это нежирное белое мясо, которое помогает собакам наращивать мышцы и поддерживать здоровую массу тела. Это также хорошо усваиваемый источник белка.

  • Автор: Саманта Рэндалл
  • Время на подготовку: 10 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время: 30 минут
  • Урожайность: около 8 чашек еды 1x
  • Категория: Готовые блюда
  • Метод: Плита
  • Кухня: Корм ​​для собак
  • 3 фунта.фарш из индейки
  • 1 стакан сухого коричневого риса
  • 1 ст. оливковое масло
  • 3 чашки шпината (нарезанного)
  • 2 моркови (тертые)
  • 1 кабачок (тертый)
  • 1/2 стакана замороженного горошка

Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Пока рис закипает, можно приготовить индейку. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.

Добавьте фарш из индейки в сковороду и жарьте до коричневого цвета.Добавьте шпинат, морковь, кабачки и горох. Когда рис закончится, добавьте его в смесь.

Готовьте все ингредиенты вместе на среднем огне в течение 5 минут. Снимите рецепт с огня и дайте ему полностью остыть, прежде чем подавать его собаке.

Питание

  • Размер порции: 1/2 чашки
  • Калорий: 227
  • Сахар: ,8 г
  • Натрий: 106 мг
  • Жир: 10.6 г
  • Углеводы: 11,1 г
  • Клетчатка: 1,1 г
  • Белок: 24,8 г
  • Холестерин: 87 мг

Сколько кормить: Я рекомендую кормить примерно 1/2 стакана пищи на каждые 20 фунтов веса тела. Эта рекомендация рассчитана на 2 порции в день. Это всего лишь рекомендация. Ленивым домашним животным и пожилым собакам может не понадобиться так много. Чрезвычайно важно проконсультироваться с ветеринаром по поводу оптимального размера порции для вашей собаки.

Как хранить: Вы можете хранить оставшийся обед из индейки для собак в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней или заморозить, и они будут храниться до 3 месяцев. Имейте в виду, что этот рецепт не содержит консервантов, поэтому его хватит не так долго, как коммерческий корм для собак.

Для получения дополнительной информации

Каждый месяц мы публикуем множество домашних рецептов кормов и угощений для собак. Дополнительные рецепты, советы и рекомендации по приготовлению кормов для домашних животных см. В разделе «Рецепты».Если вы новичок в теме домашнего корма для собак, я рекомендую вам прочитать больше о «Сколько нужно кормить», чтобы понять размеры порций, «Какие добавки использовать» для создания хорошо сбалансированных блюд и «Как хранить», чтобы получить советы. о простом и удобном хранении домашнего корма для собак в холодильнике или морозильной камере.

Связанные

20 лучших рецептов для похудения и нулевого живота

В исследовании, опубликованном в журнале Public Health Nutrition, люди, которые ели в ресторане в любой день, потребляли на 200 калорий больше, чем те, кто готовил себе еду самостоятельно.Даже если вы едите в ресторане всего один раз в день, этого достаточно, чтобы ежегодно прибавлять в весе 21 фунт. На самом деле, регулярное приготовление еды дома настолько полезно для вас, что помогает вам есть меньше даже по вечерам, когда вы ходите в ресторан - вероятно, потому, что вы привыкли сервировать себе разумные порции, а не умопомрачительное чудовище. -размерные основные блюда, которые подаются в большинстве ресторанов.

Эти восхитительные рецепты - каждый без глютена, без лактозы и с удивительным вкусом - сочетают в себе волшебство домашней кулинарии с турбонаддувом 9 безумно здоровых суперпродуктов, любезно предоставленных бестселлером Zero Belly Cookbook - заказать сейчас и получите свое к Рождеству.А чтобы избавиться от лишнего жира на животе, не пропустите этот важный список из 50 способов быстро похудеть на 10 фунтов!

ЗАВТРАК

Порций: 4
Питание: 249 калорий / 11 г жира / 24 г углеводов / 2 г клетчатки / 13 г белка

½ столовых ложки оливкового масла первого отжима
1 крупная белая луковица, крупно нарезанная
2 стакана свежего шпината, упакованных
4 ломтика безглютенового хлеба, нарезанного кубиками ½ дюйма
3 целых яйца
6 яичных белков
1 стакана несладкого миндального молока
1 столовая ложка софрито
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца


Шаг 1

Нагрейте большой сотейник на среднем огне.Добавьте оливковое масло и нарезанный лук и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным и мягким. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет. Переложите приготовленные овощи на дуршлаг, чтобы удалить излишки влаги
. Отложите, чтобы полностью остыть.

Шаг 2

Положите нарезанный кубиками хлеб на дно большой формы для пирога и сверху выложите смесь шпината и лука.

Шаг 3

В большой миске смешайте яйца, яичные белки, миндальное молоко, софрито, соль и молотый черный перец.Полить смесью хлеба и шпината, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить блюдо в холодильник на ночь или не менее чем на четыре часа.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Шаг 5

Снимите пластиковую пленку со слоев и готовьте без крышки 45 минут или до полной готовности яиц.

Шаг 6

Дайте постоять 5 минут перед нарезкой. Подавать теплым.

Обслуживает: 12

Питание: 133 калорий / 7 г жиров / 14 г углеводов / 4 г клетчатки / 5 г белка

1½ стакана универсальной муки без глютена
2 столовые ложки вегетарианского ванильного протеинового порошка
¼ стакана овсяных хлопьев
¼ чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка молотой корицы
½ чайной ложки молотого мускатного ореха
2 цельных яйца
¼ чашки несладкого яблочного пюре

стакана кленового сиропа ¼ стакана несладкого миндального молока
3 столовые ложки оливкового масла
½ чайной ложки ванильного экстракта
1 тертое (кожица) красное яблоко
¼ стакана сырых грецких орехов, поджаренных на сухой сковороде на среднем огне до появления аромата (около 2 минут) и крупно нарезанных


Шаг 1

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Шаг 2

В большой миске смешайте муку без глютена, протеиновый порошок, овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу и мускатный орех.

Шаг 3

В другой миске взбейте яйцо, яблочное пюре, кленовый сироп, миндальное молоко, оливковое масло, ваниль и тертое яблоко.

Шаг 4

Смешайте влажные и сухие ингредиенты в миске и перемешайте до однородного состояния. Добавьте измельченные грецкие орехи.

Step5

Сбрызните форму для кексов спреем из оливкового масла.Вылейте тесто в подготовленную форму для маффинов
. Несколько раз постучите сковородой по столешнице, чтобы удалить пузырьки воздуха. Выпекайте до тех пор, пока деревянная лопатка, вставленная в центр одного из кексов, не станет чистой, 15-20 минут.

Шаг 6

Дать остыть на решетке 15 минут. Оберните ножом кексы, чтобы ослабить их и вытащить из формы. Подавать теплым или комнатной температуры.

Обслуживает: 4

Питание: 197 калорий / 8 г жиров / 21 г углеводов / 7 г клетчатки / 11 г белка

1 стакан консервированных бобов пинто, высушенных и промытых
Сок половинки лайма
3 целых яйца
5 яичных белков
½ стакана сальсы ZBD
¼ стакана ZBD гуакамоле


Шаг 1

Взбейте фасоль пинто и сок лайма в кухонном комбайне до консистенции жареной фасоли.

Шаг 2

Смажьте небольшую сковороду с антипригарным покрытием спреем оливкового масла и нагрейте на среднем огне.

Шаг 3

Взбейте яйца и яичные белки.

Шаг 4

Добавьте в сковороду четверть яичной смеси. Используйте лопатку, чтобы перемешать, протягивая приготовленное яйцо к центру сковороды, чтобы сырое яйцо скользнуло под ним.

Шаг 5

Когда яйца застынут, выложите четверть смеси пинто-бобов посередине омлета.Используйте лопатку, чтобы сложить треть яйца, чтобы покрыть смесь, затем осторожно сдвиньте омлет на тарелку, используя лопатку, чтобы перевернуть его в последнюю секунду, чтобы сформировать один полностью свернутый омлет.

Шаг 6

Сверху выложите 2 столовые ложки сальсы и 1 столовую ложку гуакамоле.

Шаг 7

Повторите три раза с остальными ингредиентами. Подавать немедленно.

Посмотрите на эти 55 лучших способов ускорить метаболизм!

Обслуживает: 1

Питание: 233 калории / 7 г жиров / 33 г углеводов / 5 г клетчатки / 7 г белка

½ стакана несладкого миндального молока
½ стакана воды
½ стакана овсяных хлопьев
¼ чайной ложки корицы
½ стакана нарезанных персиков (свежих или замороженных и размороженных)
1 столовая ложка сырого миндаля в хлопьях


Шаг 1

Доведите до кипения миндальное молоко и воду.Добавьте овсяные хлопья и готовьте до мягкости около 3 минут.

Шаг 2

Непосредственно перед приготовлением овса снимите огонь и добавьте корицу, а затем нарезанные персики. Сверху посыпьте хлопьями миндаля.

ОБЕД

Zero Belly

Обслуживает: 4

Питание: 251 калория / 13 г жиров / 8 г углеводов / 3 г клетчатки / 24 г белка

½ курицы-гриль
¼ чашки майонеза ZBD или магазинного
1 столовая ложка лимонного сока
2 чайные ложки карри в порошке
3 столовые ложки грубо нарезанной мяты
3 столовые ложки грубо измельченной кинзы
¼ чашки красного винограда, разрезанного пополам
2 столовые ложки измельченного в сухом миндале, поджаренного до появления аромата (около 2 минут)
⅓ чашки крупно нарезанного красного лука
3 стебля сельдерея, нарезанных тонкими ломтиками
1 головка листьев салата Бибб


Шаг 1

Снимите кожу с цыпленка-гриль.Снять с тушки мясо, белое и темное, и измельчить. Оставьте ½ мяса для будущего обеда.

Шаг 2

Смешайте майонез ZBD, лимонный сок, порошок карри, мяту и кинзу в большой миске. Добавьте измельченную курицу, виноград, поджаренный миндаль, красный лук и сельдерей.

Шаг 3

Разделите салат на четыре порции и подавайте с «обертками» из листьев салата.

Джейсон Варни / Zero Belly Cookbook

Порций: 4

Питание: 309 калорий / 10 г жиров / 29 г углеводов / г клетчатки / 35 г белка

2 английских маффина без глютена, обжаренные целиком и нарезанные пополам
½ стакана ZBD Marinara
1 чайная ложка сушеного орегано
12 Фрикадельки из индейки, нарезанные крупно
1 маленькая желтая луковица, тонко нарезанная
Белые шампиньоны на 8 унций, тонко нарезанные
¼ чашки базилик, крупно нарезанный
2 стакана зелени в упаковке
1 столовая ложка ZBD Винегрет


Шаг 1

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Шаг 2

Ложка 2 столовые ложки ZBD Marinara на каждой поджаренной половине английского маффина для четырех отдельных пицц. Разделите продукты на четыре пиццы вместе с нарезанным луком и грибами. Посыпать орегано.

Шаг 3

Выпекать в духовке 5-10 минут. Украсить базиликом.

Шаг 4

Перемешайте зелень и винегрет ZBD в большой миске.

Шаг 5

Разложите зелень по четырем тарелкам и подавайте с одной пиццей.

Порций: 4
Питание: 248 калорий / 5 г жира / 18 г углеводов / 2 г клетчатки / 25 г белка

3/4 фунта снежного горошка
1 фунт вареных креветок
5 тонко нарезанных редисов
¼ большого красного лука, тонко нарезанного
1 большой красный болгарский перец, тонко нарезанный
2 столовые ложки грубо нарезанной мяты
2 столовые ложки грубо нарезанной кинзы
3 столовые ложки Азиатский салат


Шаг 1

Чтобы бланшировать снежный горошек, доведите до кипения воду в средней кастрюле.Наполните большую миску льдом и холодной водой. Поместите порезанные бобы в кипящую воду примерно на 30 секунд или до готовности. Большой шумовкой переложите снежный горошек прямо в ледяную воду, которая слишком остыла. Когда горох остынет, достаньте его из воды и положите на бумажное полотенце, чтобы он высох.

Шаг 2

Смешайте бланшированный горошек и все оставшиеся ингредиенты в большой миске. Хорошо перемешайте и разделите на четыре тарелки.


Обслуживает: 4

Питание: 225 калорий / 10 г жиров / 18 г углеводов / 3 г клетчатки / 15 г белка

1⁄2 курицы-гриль
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1⁄2 стакана мелко нарезанного лука
1⁄2 стакана мелко нарезанного сельдерея
1⁄2 стакана мелко нарезанной моркови
2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
3 стакана овощей с низким содержанием натрия бульон
1 чайная ложка кошерной соли
1⁄4 стакана нарезанной свежей зелени (на ваш выбор)
1 стакан вареного коричневого риса


Шаг 1

Снимите кожу с цыпленка-гриль.Снять с тушки мясо, белое и темное, и измельчить. Оставьте 1⁄2 мяса для будущего обеда.

Шаг 2

Нагрейте оливковое масло на среднем огне в кастрюле на 4 литра. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте до мягкости около 5 минут.

Шаг 3

Добавьте куриный бульон, овощной бульон и соль в кастрюлю и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите еще 10 минут.

Шаг 4

Добавьте курицу, рис и зелень и тушите еще 5 минут.Подавать горячим.

Обслуживает: 8

Питание: 321 калория, 5 г жиров, 13 г углеводов, 2 г клетчатки, 28 г белка

1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
2 чашки нарезанного лука
2 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка молотого тмина
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка кайенского перца (или по вкусу)
¼ чайной ложки соли
2 банки по 4 унции зеленого перец чили, осушенный (можно заменить перцем халапеньо)
1 курица-гриль по 2 фунта, без кожи, белое и темное мясо, нарезанное кубиками
1 банка каннеллинибана по 15 унций, промытая и осушенная
3 банки по 14 унций куриного бульона с низким содержанием натрия


Шаг 1

Нагрейте масло в большой голландской духовке на среднем огне до мерцания.

Шаг 2

Обжарить лук до мягкости. Добавьте чеснок и обжарьте одну минуту. Добавить тмин, орегано, кайенский перец, соль и варить еще минуту. Добавьте перец чили, курицу, фасоль и бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 40 минут, чтобы все вкусы смешались.

Ужин

Обслуживает: 4

Питание: 358 калорий / 13 г жиров / 24 г углеводов / 5 г клетчатки / 35 г белка

2 стакана вареной киноа, охлажденной до комнатной температуры
2 столовые ложки ZBD Vinaigrette
½ авокадо, нарезанного кубиками
1 стакан молодого шпината в упаковке
1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
½ английского огурца, разрезанного пополам, затем пополам
1 20 унция Жареная Тихоокеанская треска в духовке


Шаг 1

Поместите приготовленную лебеду ZBD Vinaigrette, авокадо, молодой шпинат, помидоры черри и огурец в большую миску и хорошо перемешайте.

Шаг 2

Разделите салат на четыре тарелки и на каждую положите 5 унций жареной трески.

Обслуживает: 4

Питание: 231 калория / 8 г жиров / 11 г углеводов / 3 г клетчатки / 29 г белка

1 луковица фенхеля, тонко нарезанная половинками
4 чашки упакованной рукколы
1 большой рубиновый красный грейпфрут, сегментированный
¼ чашки грубо нарезанной петрушки
3 столовые ложки ZBD Vinaigrette
1 фунт обжаренного тунца

Шаг 1

Смешайте фенхель, рукколу, грейпфрут, петрушку и винегрет ZBD в большой миске.Хорошо перемешайте и разделите на четыре тарелки. Сверху на каждую тарелку выложите 4 унции обжаренного тунца.

Обслуживает: 6

Питание: 222 калории / 8 г жиров / 19 г углеводов / 2 г клетчатки / 19 г белка

1 фунт постного фарша из индейки (не менее 93% постного мяса)
1 чайная ложка итальянской приправы
3 столовые ложки тамари, разделенные
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
2 измельченных зубчика чеснока
1/2 среднего зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками
1 небольшой желтый лук , нарезанный кубиками
Один 14.5 унций нарезанных кубиками жареных на огне помидоров, без добавления соли
8 унций маленьких грибов кримини, нарезанных ломтиками
3 чашки детского шпината
1½ чашки вареного коричневого риса
¼ чашки нарезанной кинзы для украшения (по желанию)


Шаг 1

Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте фарш из индейки и с помощью жаропрочной ложки или лопатки разбейте его на кусочки. Готовьте, пока не подрумянится, около 5 минут.

Шаг 2

Добавьте к индейке итальянскую приправу и одну столовую ложку тамари и готовьте еще 2 минуты.Переложите обжаренную индейку на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы слить лишний жир.

Шаг 3

Держите сковороду на огне. Добавьте оливковое масло, чеснок, лук и зеленый перец и обжарьте до мягкости примерно 2-3 минуты.

Шаг 4

Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки тамари в сковороду вместе с жареными на огне помидорами и грибами. Оставьте вариться, пока томатный сок не закипит, затем убавьте огонь до кипения.

Шаг 5

Верните приготовленный фарш из индейки на сковороду.Добавьте молодой шпинат и нагрейте, пока шпинат не увядет и хорошо не перемешается.

Шаг 6

Украсить рубленой кинзой (по желанию).

Бонус: узнайте 30 продуктов, которые тают любовные ручки

Порций: 4 порции из 3 крабовых лепешек

Питание: 480 калорий / 25 г жиров / 33 г углеводов / 6 г клетчатки / 29 г белка

Крабовые лепешки

½ большого красного болгарского перца, измельченного
½ большого желтого болгарского перца, измельченного
1 маленькая красная луковица, измельченная
¼ стакана панировочных сухарей без глютена
3 столовые ложки майонеза Zero Belly или магазинные
3 черточки Табаско (по желанию)
1 чайная ложка Дижон горчица
¼ чашка миндальной муки
1 большой яичный белок
¼ чайная ложка соли
¼ чайная ложка черного молотого перца
1 фунт крабового мяса (свежего или консервированного), отобранного для раковин и хрящей

Сладкий картофель фри

20 унций сладкого картофеля, вымытого от лишней грязи (примерно 1½ среднего)
½ столовой ложки оливкового масла первого отжима
½ чайной ложки сушеного тимьяна
½ чайной ложки сушеного розмарина
½ чайной ложки молотого тмина

Айоли

¼ чашки майонеза Zero Belly, или купленного в магазине
Сок из ½ лимона
¾ чайной ложки копченой паприки
½ столовой ложки приправы

Начинки

1 головка салата пибб (или ромэн)
1 крупный помидор, тонко нарезанный
½ авокадо, тонко нарезанный


Шаг 1

В большой миске смешайте все ингредиенты для крабовых лепешек, кроме крабовых лепешек, и хорошо перемешайте резиновым шпателем.После смешивания осторожно добавьте краба, пока он не станет однородным.

Шаг 2

Рукой сформируйте двенадцать отдельных крабовых лепешек (толщиной около ¾ дюйма и шириной 1 дюйм). Расплющите крабовые лепешки между ладонями и отложите в сторону.

Для картофеля фри:

Шаг 3

Разогрейте духовку до 400 ° F.

Шаг 4

Разрежьте каждую картофелину продольно пополам, а затем нарежьте дольками. В большой миске смешайте нарезанный картофель, оливковое масло первого холодного отжима и специи.Перемешайте, чтобы картофель был равномерно покрыт.

Шаг 5

Выложите картофель одним слоем на противень с антипригарным покрытием. Выпекать на средней полке духовки, пока края не станут хрустящими, а картофель не прожариться, примерно 35 минут.

Шаг 6

Пока картофель готовится, нагрейте две столовые ложки оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

Шаг 7

Используя широкую лопатку, аккуратно выложите каждый крабовый пирог на форму. Обжаривайте около 3 минут или пока не подрумянится.Переверните каждый пирог и готовьте еще 3 минуты или пока он не подрумянится. Выложите каждый приготовленный крабовый пирог на противень. Когда у картофеля фри останется около 7 минут до приготовления, поместите его в духовку вместе с картофелем, чтобы он прогрелся.

Шаг 8

Чтобы приготовить айоли, смешайте все ингредиенты в небольшой миске.

Шаг 9

Для сборки po-boys:

Шаг 10

Положите каждый крабовый пирог на салат-латук или лист романа и положите сверху ложку айоли, ломтик помидора и ломтик авокадо.

Шаг 11

Разложите жареный картофель на четыре тарелки и подавайте с тремя «po boys».

Обслуживает: 4

Питание: 300 калорий / 3 г жиров / 38 г углеводов / 6 г клетчатки / 39 г белка

Одна 20 унций куриной грудки без кожи и костей
Соль и перец
2 чашки Zero Belly Marinara или купленные в магазине
½ фунта швейцарского мангольда, * промытого от грязи и просушенного
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
¼ стакана воды
½ лимона
½ стакана свежий базилик, крупно нарезанный (по желанию)
2 стакана вареного коричневого риса


Шаг 1

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Шаг 2

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, слегка покрытую спреем оливкового масла, на среднем огне.

Шаг 3

Приправить куриную грудку щепоткой соли и перца и поджарить на сковороде до светло-золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Не беспокойтесь о том, чтобы куриная грудка была полностью приготовлена. Поместите обжаренную курицу в стеклянную форму для запекания.

Шаг 4

Налейте маринару Zero Belly на куриную грудку и накройте блюдо фольгой.Поставить в духовку и варить
15 минут.

Шаг 5

Пока курица готовится, приготовьте швейцарский мангольд. Возьмите зеленые листья стеблей и крупно нарежьте.
Нарежьте стебли тонкими ломтиками и отложите в сторону.

Шаг 6

Нагрейте оливковое масло первого холодного отжима в большой сотейнике на среднем огне. Добавьте стебли швейцарского мангольда и обжаривайте примерно две минуты, пока они не станут мягкими. Добавьте нарезанные листья мангольда и налейте ¼ стакана воды. Готовьте на пару до готовности, около 2 минут.В завершение выжмите половину лимона.

Шаг 7

Разложите приготовленный швейцарский мангольд на четыре тарелки. Сверху выложите одну куриную грудку и маринару. Подавать с ½ стакана коричневого риса. Украсить базиликом.

Обслуживает: 4

Питание: 349 калорий / 13 г жиров / 31 г углеводов / 3 г клетчатки / 30 г белка (с 93% постным фаршем из индейки)

1 фунт измельченной грудки индейки (93% или меньше)
¼ чашки овсяных хлопьев старого образца
½ стакана мелко нарезанного лука
2 зубчика измельченного чеснока
1 столовая ложка Zero Belly Sofrito
2 столовые ложки вустерширского соуса
2 столовые ложки кетчупа
1 большая яичный белок

Глазурь

½ стакана яблочного сидра
3 столовые ложки сырого меда манука
1 столовая ложка + 1 чайная ложка дижонской горчицы

Салат

1 пучок тосканской капусты, промытой, сушеной и крупно нарезанной
1 столовая ложка Zero Belly Vinaigrette
¼ чашки виноградных помидоров
2 столовые ложки сырых грецких орехов, поджаренных на сухой сковороде на среднем огне до появления аромата (около 2 минут)


Шаг 1

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Шаг 2

В кухонный комбайн или большую миску
добавьте индейку, овес, лук, чеснок,
софрито, вустершир, кетчуп и яичный белок. Взбивайте или перемешивайте до тех пор, пока не будет получено всего
. Не перемешивайте слишком много.

Шаг 3

Раскатайте смесь в 8 отдельных шариков
и поместите их в 8 отверстий формы для кексов с 12 отверстиями.

Шаг 4

Для глазури взбейте яблочный сидр, мед и дижонскую горчицу в небольшой миске. Перелейте половину глазури в новую миску и отложите.

Шаг 5

Смажьте верх сырых кексов с индейкой ½ глазури и поставьте в духовку.

Шаг 6

Варить 15 минут. Выньте сковороду из духовки и смажьте приготовленные кексы чистой щеткой и оставшейся глазурью. Готовьте еще 15 минут.

Шаг 7

Когда у кексов останется около 10 минут
времени приготовления, бросьте капусту и винегрет Zero Belly и отложите.

Шаг 8

Перенесите форму для маффинов на решетку для охлаждения и дайте постоять не менее 5 минут.Непосредственно перед подачей добавьте в салат виноградные помидоры и грецкие орехи.

Шаг 9

Разделите салат на четыре тарелки вместе с двумя кексами из мясного рулета.

Обслуживает: 4

Питание: 348 калорий / 21 г жиров / 29 г углеводов / 8 г клетчатки / 15 г белка

1 фунт баклажана (1-2), нарезанный кружочками до 1/4 дюйма «лапши»
1 фунт желтой тыквы (1-2), нарезанный продольно на 1/4 дюйма «лапши»
1 фунт кабачка (1-2), нарезанный продольно на 1/8-дюймовую «лапшу»
1 1/2 чашки обезжиренной рикотты
1 большой яичный белок
⅓ чашки Zero Belly Pesto или купленный в магазине
1 банка обжаренного красного перца объемом 8 унций, слить и нарезать полосками
1½ чашки Zero Belly Marinara или купить в магазине


Шаг 1

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Шаг 2

Выложите баклажаны одним слоем на противне и обильно посолите. Дайте баклажанам постоять от 30 минут до часа. Смойте водой и хорошо просушите. Сбрызнуть противень спреем оливкового масла; Разложите баклажаны одним слоем и сбрызните оливковым маслом. Поставить в духовку на 5 минут.

Шаг 3

Пока баклажаны готовятся, сбрызните другой противень оливковым маслом. Выложите цуккини и дольки кабачка одним слоем. После того, как баклажаны прожарились пять минут, добавьте в духовку противень с кабачками и желтой тыквой.Выпекайте еще пять минут. Выньте оба противня из духовки.

Шаг 4

Пока овощи готовятся, смешайте в большой миске рикотту, яичный белок и песто с нулевым животом, используя пластиковую лопатку.

Шаг 5

Слегка смажьте стеклянную форму для выпечки 11 x 7 (глубиной не менее 3 дюймов) спреем оливкового масла. Разложите кусочки кабачка рядом друг с другом, чтобы образовать единый слой на дне блюда. Затем выложите один слой кабачков, затем слой баклажанов.Намажьте смеси песто-рикотта на баклажаны, а затем жареного перца. Сверху добавьте ½ чашки Zero Belly Marinara. Повторите это 2 раза. В завершение нанесите слой Zero Belly Marinara.

Шаг 6

Накрыть фольгой и запекать 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут. После приготовления дайте ему постоять 10 минут на решетке перед тем, как нарезать и подавать на стол.

Обслуживает: 10

Питание: 190 калорий / 12 г жиров / 22 г углеводов / 2 г клетчатки / 3 г белка

10 унций полусладких шоколадных чипсов
чашки сушеной вишни
чашки сырых пепит, обжаренных в сухом виде на сковороде на среднем огне до появления аромата (около 2 минут), и охлажденных
¼ чашки сырого миндаля, обжаренного в сухом виде на сковороде на среднем огне до появления аромата (около 2 минут), остыть и крупно нарезать


Шаг 1

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Шаг 2

Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой. Вылейте шоколадную стружку на пергаментную бумагу и распределите по форме прямоугольника размером около 8 на 8 дюймов.

Шаг 3

Выпекайте шоколадную стружку в духовке в течение 2–3 минут, пока она не начнет таять.

Шаг 4

Перенесите форму на решетку и с помощью лопатки со смещением распределите растопленный шоколад в гладкий, ровный прямоугольник. Пока шоколад еще горячий, равномерно посыпьте сушеной вишней, поджаренным пепитом и поджаренным миндалем.Переложите пергаментную бумагу на тарелку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Кора на мелкие кусочки разломать и подавать.

Обслуживает: 8

Питание: 234 калорий / 9 г жиров / 39 г углеводов / 2 г клетчатки / 5 г белка

6 красных яблок с кожурой, нарезанных кубиками
½ дюйма
1 апельсин, очищенный от цедры и сока
¼ стакана коричневого сахара
1 чайная ложка корицы
¼ чайная ложка мускатного ореха

Крошечный топпинг

чашка овсяных хлопьев, размолотых до муки в кухонном комбайне
чашка овсяных хлопьев
¼ чашка коричневого сахара
чашка кокосового масла, растопленного


Шаг 1

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Шаг 2

Сбрызните квадратную сковороду 9 дюймов или форму для запекания спреем оливкового масла.

Шаг 3

Смешайте нарезанное кубиками яблоко со свежим апельсиновым соком, цедрой апельсина, коричневым сахаром, корицей и мускатным орехом. Хорошо перемешать и равномерно распределить по подготовленной форме для запекания.

Шаг 4

Поместите ингредиенты для крошки в отдельную миску и перемешайте руками, сжимая комочки.

Шаг 5

Равномерно распределите крошку на яблоках.

Шаг 6

Накрыть фольгой и выпекать 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 45 минут до золотистого цвета.

Шаг 7

Переложите на решетку для охлаждения и дайте остыть в течение 5 минут. Подавать теплым или комнатной температуры.

Джейсон Варни / Galvanized

Обслуживает: 12

Питание: 176 калорий / 10 г жиров / 20 г углеводов / 2 г клетчатки / 3 г белка

1 чашки универсальной мучной смеси без глютена (например, Bob's Red Mill)
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки кошерной соли
2 чайной ложки молотой корицы
1 чайная ложка имбиря
½ чайной ложки мускатного ореха
1 яйцо
1 яичный белок
⅓ чашки кокосового масла , плавленый
½ стакана светло-коричневого сахара, в упаковке
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ стакана тертой моркови
1 стакан взбитых кокосовых сливок


Шаг 1

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Шаг 2

Выровняйте маффин стандартного размера с 12 отверстиями с вкладышами для кексов.

Шаг 3

Смешайте миндальную муку, рисовую муку, пищевую соду, кошерную соль, корицу, имбирь и мускатный орех. Отложите в сторону.

Шаг 4

В другой большой миске смешайте яйцо, яичный белок, кокосовое масло, коричневый сахар и ванильный экстракт.

Шаг 5

Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте, чтобы смешать. Не перемешивайте слишком много. Добавьте тертую морковь.

Шаг 6

Выложите тесто ложкой на 12 вкладышей для кексов и выпекайте в течение 20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.

Шаг 7

Пока кексы выпекаются, приготовьте взбитые кокосовые сливки.

Шаг 8

Переложите кексы на решетку для охлаждения и дайте полностью остыть.

Шаг 9

Сверху на охлажденные кексы добавьте ложку взбитых кокосовых сливок. Подавать немедленно.

Обслуживает: 24

Питание: 211 калорий / 17 г жиров / 14 г углеводов / 3 г клетчатки / 3 г белка

2¼ стакана тонко измельченной миндальной муки / муки
¼ стакана несладкого какао-порошка (не обработанного и не подщелачиваемого в Голландии)
½ чайной ложки пищевой соды
½ стакана растопленного кокосового масла
½ стакана светло-коричневого сахара
2 больших яйца
¾ стакана полусладких шоколадных чипсов
½ стакана сушеной вишни, крупно нарезанной


Шаг 1

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Шаг 2

Застелите 2 листовых противня пергаментной бумагой и сбрызните спреем оливкового масла.

Шаг 3

В большой миске смешайте миндальную муку / муку, какао-порошок и пищевую соду.

Шаг 4

В другой миске смешайте растопленное кокосовое масло, светло-коричневый сахар и яйца.

Шаг 5

Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте, чтобы смешать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *