Будапештский салат рецепт с говядиной: Будапештский салат с говядиной — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Салат будапешт с говядиной рецепт с фото пошагово

Максимально полное описание: салат будапешт с говядиной рецепт с фото пошагово для наших любимых читателей.

Салат «Будапештский» с говядиной готовится всего лишь из нескольких компонентов, но получается удивительно вкусным и ароматным. Радует и внешний вид блюда, ведь за счет сочетания яркого перца и сочной зелени, мы получаем красочную «композицию», которая мгновенно вызывает аппетит.

Этот сытный, но не тяжелый салат готовится без майонеза — его заменяет простая заправка из растительного масла и чеснока. Отлично дополняет общий вкус легкая кислинка, получаемая за счет маринованного лука.

Ингредиенты:

  • говядина — 250-300 г;
  • лук репчатый — 1 средняя головка;
  • перец болгарский — 1 крупный;
  • свежая петрушка или другая зелень — 5-6 веточек;
  • уксус 9% — 1 ст.
    ложка;
  • чеснок — 1-2 зубца;
  • растительное масло (для заправки) — по вкусу;
  • соль, перец — по вкусу.

Салат «Будапештский» с говядиной рецепт

Как сделать салат «Будапештский» с говядиной

  1. Луковицу очищаем, измельчаем ножом и помещаем в отдельную пиалу. Вливаем 1 ст. ложку уксуса, перемешиваем. Пока мы подготовим остальные компоненты салата, лук успеет промариноваться.
  2. Болгарский перец режем небольшими кусочками, предварительно удалив плодоножку и семена. Для будапештского салата желательно применить красный перец или смешать два разных оттенка, чтобы блюдо получилось ярким и насыщенным.
  3. Заранее отваренную в подсоленной воде мякоть говядины шинкуем кубиками. Чтобы мясо резалось красивыми кусочками, а не расползалось на волокна, сразу после варки извлекаем его из бульона и перед нарезкой позволяем отлежаться пару часов в холодильнике.
  4. Слив маринад, отравляем в салатник лук.
    Следом добавляем говядину и болгарский перец. Свежую зелень мелко рубим ножом и загружаем к остальным компонентам.
  5. Растительное масло любого сорта смешиваем с 1-2 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс. Заправляем салат, снимаем пробу, добавив соль/перец по вкусу.
  6. Пропитывать салат «Будапештский» с говядиной и овощами нет необходимости, поэтому сразу после приготовления распределяем по тарелкам и подаем.

Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий

Написать комментарий

Этот салат очень популярен в Германии и сегодня я предлагаю вам пройтись по его рецепту. Как я уже не раз говорила, что В немецкой кухне, в салатах всегда много уксуса. В традициях кислый вкус.

Уж не знаю почему это, но это так! Внизу я вам предлагаю рецепт- оригинал, с которым, конечно, каждый может поступать по своему усмотрению. Я не добавляю уксуса совсем!

Классический рецепт салата «Будапештский» как его делают в немецкой кухне.

Для приготовления будапештского салата нужны следующие составляющие:

Говядину предварительно сварить -250 гр
2 маринованных красных перца из готовой банки,

На эту порцию 1 луковица

Видео (кликните для воспроизведения).

1-2 зубчика чеснока Помидоров надо — 4, если небольшие или 3 побольше перец, а так же соль, уксус(винный или яблочный), растительное масло(оливковое,рапсовое,подсолнечное) петрушка — всего этого на свой вкус и желание. Количество масла и уксуса(если желаете) должно быть таким, чтобы пропитать салат в привычной для вас манере.

Готовим:

Мясо,помидоры и маринованный перец нарезать на большие кубики или дольки. О Кусочки должны быть небольшие или тонкие — на ваш вкус и наличие времени.
Лук порезать либо на кружочки, либо на тонкие полоски и выдавить чеснок, все смешать между собой.

Добавить соль, перец, уксус, масло и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
При подаче на стол посыпать нарезанной петрушкой.

1 порцию содержит примерно 200 калорий. Это для тех, кто следит за калорийностью пищи.

Post Views: 508

Время приготовления: 20

Время подготовки: 5

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты:

Салат «Будапешт» или салат-калейдоскоп

Салат «Будапешт» — блюдо венгерской кухни, причём считается больше даже ресторанным блюдом, хотя его очень легко приготовить и в домашних условиях. Для него обязательно нужно брать разноцветный перец: красный, зелёный, жёлтый или оранжевый, ведь венгерская кухня очень яркая!

В качестве заправки обязательно используется сметана. Иногда её заменяют натуральным йогуртом без добавок. Обязательное правило для этого салата: после приготовления он должен оказаться как можно быстрее на вашей тарелке, так как овощи очень быстро выделяют сок.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата нужно взять колбасу салями, 1 жёлтый сладкий перец, 1 красный сладкий перец, чеснок, репчатый лук, сметану, винный уксус, зелёный лук, зелень укропа, перец чёрный молотый и соль.

Салями очистить от оболочки и нарезать тонкими брусочками.

Плоды сладкого перца очистить от плодоножек и семяносцев с семенами, разрезать на четвертинки, а затем каждую четвертинку нашинковать соломкой.

Луковицу очистить, разрезать пополам и каждую половинку нарезать тонкими полукольцами.

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и измельчить.

В миске соединить перец, салями, лук и чеснок.

Ингредиенты перемешать.

Сметану соединить с уксусом, перцем и солью.

Полить салями и овощи сметанной заправкой.

Салат перемешать.

Зелёный лук и укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Готовый салат рвзложить и посыпать измельчённой зеленью.

Лучшие рецепты категории “Салаты”:

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Будапештский салат рецепт – Салаты.

«Еда»Будапештский салат рецепт – Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Соня Новикова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час + 40 минут

Добавить в книгу рецептов12

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Помидоры

4 штуки

Маринованный перец чили

2 штуки

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

1 зубчик

Молотый черный перец

по вкусу

Растительное масло

50 мл

Рубленая петрушка

100 г

Инструкция приготовления

1 час + 40 минут

Распечатать

1Телятину предварительно отварить.

2Мясо, стручки перца и помидоры порезать кубиками размером 2 см, и заправить нарубленным луком, соком, выдавленным из дольки чеснока, солью, перцем и растительным маслом.

3Дать как следует настояться. В конце добавить рубленную петрушку.

Популярные запросы:Читайте также:

Новости партнеров

Похожие рецептыАвтор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5122660

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

рецепт с фото и видео

На главную Мясные салаты

Салат с говядиной и болгарским перцем является национальной закуской в Чехии и Венгрии, речь идет о классических салатах «Пражский» и «Будапештский». Основными составляющими в них с давних времен являются говядина и болгарский перчик. В русской же кухне это устойчивое сочетание ингредиентов, к сожалению, не нашло своей интерпретации, зато сейчас каждая хозяюшка может с легкостью повторить закуски, покорившие мир. Поскольку направление здорового питания становится все популярнее, появились новые рецепты горячих закусок с говядиной и болгарским перцем без добавления майонеза. Ингредиенты в них заправлены удивительным сочетанием бальзамического уксуса, оливкового маслица, трав и даже меда. Без сомнения любой сможет насладиться вкуснейшим сочетанием мяса и сладкого перчика в наиболее подходящей для себя вариации.

Для салатов подойдет только нежное мясо, не жилистое, поэтому стоит выбрать грудинку или лопатку. Лучше брать охлажденное мясо, его легче всего проверить на свежесть перед покупкой. Цвет у него насыщенный, жирок и жилки распределены равномерно, при надавливании на мяско оно быстро приобретает исходную форму. Если на месте надавливания осталась вмятина – оставьте мясо лучше на прилавке.

Для большинства рецептов закусок требуется отварная говядина, а многим из нас знакома ситуация, когда после варки говяжье мясо становилось твердым и плохо жевалось. В салатиках это абсолютно недопустимо, поэтому стоит придерживаться парочки советов, чтобы ингредиент получился нежным и мягким. Размораживать мяско следует цельным куском, а для варки наоборот нарезать небольшими кусочками. Варить говядину лучше не меньше часа на небольшом огонечке, придерживаясь схемы: кило мяса – два литра воды. Закидываем мясо уже в кипящую воду! Солить мяско следует в самом конце варки. Если говядина нужна для майонезного салата, сразу после варки смажьте ее майонезом, она станет очень нежной.

Чтобы максимально раскрыть вкус говядины следует использовать только сладкие сорта болгарского перчика. Самый сладкий перчик – девочка. Именно так! Перцы тоже распределяются по полу. Чтобы понять какой перчик девочка, а какой нет, стоит посмотреть на его попку, если она состоит из четырех выпуклостей – перед Вами девочка. Если из трех, то мальчик. Еще один совет – возьмите в руки пару перчиков, если один явно тяжелее второго, он сочнее и сможет отдать вашему салатику максимум вкуса.

Как приготовить салат с говядиной и болгарским перцем — 15 разновидностей

  1. Салат с говядиной и болгарским перцем «Вдохновение»
  2. Салат с говядиной и болгарским перцем «Пестрый»
  3. Салат с говядиной и болгарским перцем «Китайский»
  4. Салат с говядиной и болгарским перцем «Южный рай»
  5. Салат с говядиной и болгарским перцем «Пражский»
  6. Салат с говядиной и болгарским перцем «Краски вкуса»
  7. Салат с говядиной и болгарским перцем «Праздничный»
  8. Салат с говядиной и болгарским перцем «Наслаждение»
  9. Салат с говядиной и болгарским перцем «Новогодний»
  10. Салат с говядиной и болгарским перцем «Строганов»
  11. Салат с говядиной и болгарским перцем «Овощной»
  12. Салат с говядиной и болгарским перцем «Синьор помидор»
  13. Салат с говядиной и болгарским перцем «Диетический»
  14. Салат с говядиной и болгарским перцем «Будапештский»
  15. Салат с говядиной и болгарским перцем «Паллада»

Варианты

Салат с болгарским перцем и курицей получается легким, но сытным. Ингредиенты в нем можно менять по своему вкусу. Один из вариантов такого салата – с сыром, яйцами, болгарским перцем и курицей гриль. Все продукты режутся кубиками, солятся, заправляются смесью майонеза со сметаной и перемешиваются. Туда же можно покрошить зеленый лук или укроп.

Очень простой салат с корейской морковью, вареной курицей и болгарским перцем выручит, когда внезапно нагрянули гости. Всего лишь нужно смешать измельченные ингредиенты и заправить майонезом. Для пикантности можно добавить сухарики и украсить зеленью.

Салат с корейской морковью и болгарским перцем можно сделать и с копченым куриным филе, в этом случае стоит также добавить репчатый лук, а заправить все смесью растительного масла и уксуса.

Разнообразить рацион поможет салат с ветчиной и болгарским перцем. В него следует добавить вареные яйца и консервированную кукурузу, а заправить все смесью майонеза с натуральным йогуртом, чесноком и перцем. Зелень не будет лишней.

Легкий в приготовлении салат с капустой, огурцами и болгарским перцем послужит прекрасной закуской как в будни, так и на праздничном столе. Нужно всего лишь нашинковать капусту, обмять ее, добавив сахар и соль, после чего смешать с соломкой из огурцов и перца, заправить уксусом с подсолнечным маслом и оставить на 20 минут настояться.

Среди простых овощных закусок следует отметить салат из болгарского перца с морковью и маринованным луком. Нарезанные тонкой соломкой овощи заправляются смесью масла с соевым соусом.

А вариантов классического салата из огурцов, помидоров и болгарского перца так много, что все не перечислить. Их заправляют сметаной или майонезом, растительным маслом или уксусом, добавляют зелень, капусту. Можно даже сделать средиземноморский вар ант этой закуски, добавив в нее мякоть апельсина и измельченные грецкие орехи.

Салат с говядиной и болгарским перцем «Вдохновение»

По сути, салат состоит из трех простых ингредиентов, но весь смак таиться в потрясающем маринаде для мяса. Благодаря ему получается просто волшебная закуска. Салат относится к разряду «горячих».

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 грамм
  • Перчик болгарский — 1 штука
  • Чесночок — 2 зубчика
  • Лучок — 1 штука
  • Салат — 200 грамм
  • Лайм — 1 штука
  • Острый соус — 1 чайная ложка
  • Паприка — 1/4 чайной ложки
  • Зира — 1/4 чайной ложки
  • Чили — 1/4 чайной ложки
  • Маслице растительное — 1 столовая ложка
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Маринад — по вкусу

Приготовление:

Соединяем острый соус, пропущенный через пресс чесночок, сахарок, соль, зиру, паприку, чили, маслице растительное и сок лайма. Взбиваем вилкой маринад. Маринадом заливаем нарезанную говядинку, про мясо забываем на 20 минуток. Обжариваем лучок с перчиком. Отдельно жарим мясо. На листья выкладываем овощную и мясную зажарки.

Салат из говядины и винограда


Фото: coffee-sova.ru
В тарелке красиво смотрится виноград разных цветов и размеров.

Тебе понадобится:
300 г отварной говядины, 200 г винограда, 5 листов салата, горсть грецких орехов, 5 стеблей петрушки, 1 ч.л. дижонской горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец.
Приготовление:

Мясо нарежь соломкой, а виноград половинками. В отдельной емкости смешай масло, горчицу, измельченную зелень, соль и перец. Полей этой заправкой говядину и оставь на 10 минут.

На тарелку выложи листья салата, сверху размести горками мясо и виноград.

Салат с говядиной и болгарским перцем «Пестрый»

Для тех, кто ищет безпроигрышный салатик для званого ужина – поиски окончены, рецептик перед Вами! Закуска получается супер сочной и очень сытной.

Ингредиенты:

  • Говядина — 150 грамм
  • Перчик болгарский— 1/2 штуки
  • Рис — 200 грамм
  • Огурчик — 1 штука
  • Огурчик маринованный — 1 штука
  • Лучок зеленый — 2 стебля
  • Майонез — 3 столовые ложки
  • Хрен — 1 чайная ложка
  • Горчица — 1 чайная ложка

Приготовление:

Заправка – перец, хрен, майонез. Все смешать, дать настояться полчаса. Говядину и рис отварить (отдельно друг от друга). Лучок шинкуем. Огурчики, перчик и остывшую говядину нарезаем красивой соломкой. Соединяем перчик, говядину, рис, огурчики и зеленый лучок с заправкой.

Слоеный салат с говяжьим мясом

Отварная говядина в сочетании с зеленым горошком и яйцами придает закуске нежный и пикантный вкус. Если продукты подготовить заранее, на приготовление блюда уйдет минимум времени.

Чтобы лук не горчил, залейте его уксусом за пять минут до добавления в блюдо

Ингредиенты:

  • 0. 4 кг отварной говядины
  • 5 вареных яиц
  • 3 соленых огурца
  • 2 лука
  • Одна банка зеленого горошка

Приготовление:

Залейте мелко рубленный лук уксусом либо окатите кипятком.

Огурцы и мясо порежьте кубиками.

Яйца разделите на белки и желтки. Натрите их отдельно.

Укладывайте ингредиенты в глубокую тарелку в следующей последовательности: мясо, зеленый горошек, лук, желтки, соленые огурцы, белки. Каждый слой промазывайте майонезом.

Салат с говядиной и болгарским перцем «Китайский»

Все любители китайской еды обязательно должны попробовать этот теплый салатик. И как китайцы умудряются сохранять такие стройные фигуры с такими сытными закусками?!

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 грамм
  • Перчик болгарский — 50 грамм
  • Лучок зеленый — 100 грамм
  • Лапша китайская стеклянная — 50 грамм
  • Кинза — 1 пучок
  • Чесночок — 3 зубчика
  • Перчик красный жгучий — 1/2 штуки
  • Корень имбиря — 1/2 штуки
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Масло кунжутное — 5 столовых ложек
  • Сахар коричневый — 1 столовая ложка
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Отдельно отвариваем лапшу и мясо, ингредиенты остужаем. Мяско и перчик нарезаем соломкой, перемешиваем с соевым соусом. Кинзу и лучок измельчим, присыпаем сахарком. Чуть пожамкаем зелень для выделения сока. Отправляем к мясу и перцу. В горячее масло отпускаем измельченные ингредиенты чесночок, перчик жгучий и корень имбиря. Этим соусом заливаем салат. Добавляем стеклянную лапшу, перемешаем.

Как приготовить закуску с помидорами?

С говядиной хорошо сочетаются свежие овощи, особенно помидоры.

Состав компонентов:
  • говядина 300 г;
  • 3 ст. л. грецких орехов;
  • 3 зубка чеснока;
  • 3 ч. л. соевого соуса;
  • 2 помидорчика;
  • 1 огурчик;
  • салатные листья;
  • постное масло для жарки;
  • соль и майонез.
Описание процесса:
  1. Обжарьте на сковороде в масле мясо, нарезанное тонкими брусочками и политое соевым соусом.
  2. К готовому мясу добавьте поджаренные и нарубленные ядра орехов, и измельченный чеснок.
  3. Помойте овощи, и нарежьте крупными кусочками, салатные листья можно порвать руками.
  4. Положите на блюдо салатные листья, затем огурчик и помидорчик, посоленные по вкусу, сверху мясо, перемешайте.
  5. Нанесите сверху сеточку из майонеза.

Салат с говядиной и болгарским перцем «Южный рай»

Лето – пора свежих овощей, в том числе баклажанчиков и болгарского перчика. Если вторые блюда в виде овощного рататуя наскучили, самое время приготовить этот чудо салатик.

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 грамм
  • Перчик болгарский — 1 штука
  • Баклажан — 1 штука
  • Морковка — 1 штука
  • Соевый соус — 1 столовая ложка
  • Чесночок — 2 зубчика
  • Сок лимона — 1 столовая ложка
  • Маслице оливковое — 3 столовые ложки
  • Петрушка — 1 пучок
  • Маслице подсолнечное – для жарки
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Обжариваем нарубленное мяско до полуготовности. Добавляем перчик, нарезанные соломкой баклажаны и натертую морковку. Жарим до готовности мяска и овощей. Делаем соус – смешиваем оливковое маслице, соевый соус, сок лимончика, нарубленный чесночок, соль, сахар. Заливаем этим соусом мясо с овощами. Украшаем салатик порубленной петрушкой. Можно есть закуску пока горячая, но она хороша и в остывшем виде!

Чтобы баклажанчик не горчил, нужно воспользоваться следующим советом – нарежьте баклажанчики небольшими пластами овощерезкой, каждую пластиночку посолите, и забудьте про овощи на часок. После этого промойте пластинки под холодной водой, можно сразу жарить, солить больше не надо, овощи уже впитали в себя соль.

Вариант с помидорами и маслинами

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
маслины1 банка
красная фасоль1 банка
томаты2 шт.
говядина350 г
майонез0,2 л
маринованные огурцы4 шт.
лук1 головка
картофель2 клубня

Сколько по времени – 3 часа и 30 минут.

Какова калорийность – 152 калории.

Как приготовить:

  1. Мясо ополоснуть проточной водой, срезать с него все пленки.
  2. Убрать на плиту и отварить до полной готовности.
  3. Затем достать из остывшего бульона, нарезать на кубики.
  4. Лук почистить и вымыть, измельчить произвольно. Чтобы салат был оригинальным, лук можно замариновать. Для этого его нужно залить небольшим количеством уксуса, посолить немного и добавить сахар. Перемешать и дать настояться около получаса. Затем маринад слить и дальше использовать лук по назначению.
  5. Фасоль открыть, слить на дуршлаг и промыть бобы под проточной водой.
  6. Маслины тоже вскрыть, слить с них жидкость.
  7. С огурцов срезать концы, сами овощи нарезать кубиками.
  8. Картошку промыть и отварить на плите до готовности.
  9. Потом очистить и нарезать кубиками.
  10. Помидоры ополоснуть и измельчить, избавив от плодоножки.
  11. Собрать салат слоями, смазывая каждый из них майонезом. Сначала пойдет говядина.
  12. После нее — лук, фасоль, огурцы, картофель и помидоры.
  13. Сверху разложить кольца маслин и убрать салат в холодильник для пропитки.

Салат с говядиной и болгарским перцем «Пражский»

Сколько интерпретаций «Пражского» салата существует во всем мире! И не сосчитать! Но этот рецептик многие считают самым лучшим.

Ингредиенты:

  • Говядина — 200 грамм
  • Перчик болгарский — 1 штука
  • Свинина — 200 грамм
  • Соленые огурчики — 200 грамм
  • Лучок — 1 штука
  • Салат — 4 листочка
  • Яблочко — 1 штука
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
  • Майонез — 200 грамм
  • Маслице растительное – для жарки

Приготовление:

Мяско режем небольшими кусочками, чтобы приятно было кушать в салате. Обжариваем его на маслице, до полуготовности. Нарезаем лучок полукольцами, добавляем к мясу и заканчиваем жарку тогда, когда ингредиенты будут готовы. Лишнее маслице сливаем, сбрызгиваем ингредиенты лимончиком, солим, перчим. Режем соломкой яблочко, перчик, огурчики. Соединяем ингредиенты с майонезом.

Салат «Мужской каприз» с говядиной

Салат носит оригинальное название с намеком на то, что такое блюдо придется по вкусу настоящему мужчине – в меру пикантное, сытное и с простыми ингредиентами. Можно подать к ужину или как закуску к праздничному столу.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Лук маринованный – 2 шт.
  • Говядина отварная – 200 гр.
  • Яйцо вареное – 3 шт.
  • Сыр твердый – 130 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Отварную говядину нарезают небольшими кусочками, можно – соломкой.

2. Сыр измельчают в стружку или режут кубиком.

3. Сваренные вкрутую яйца натирают с помощью овощной терки.

4. Луковицы, заранее маринованные в уксусе, нарезают кубиком.

5. В салатницу выкладывают первым слоем маринованный лук, затем распределяют мясо и выкладывают тонкий слой майонеза.

6. Сверху равномерно раскладывают тертое яйцо и покрывают майонезом в виде сеточки.

7. Поверх яиц посыпают сыр. Блюду дают пропитаться в холоде и подают, украсив зеленью.

Сообщить об ошибке

Салат с говядиной и болгарским перцем «Краски вкуса»

Очень красочный салатик получается по этому рецепту. Он прекрасно поднимет настроение в дождливую осень или холодную зиму.

Ингредиенты:

  • Говядина — 200 грамм
  • Перчик болгарский — 2 штуки
  • Морковка — 1 штука
  • Помидорка — 3 штуки
  • Сыр твердый — 150 грамм
  • Лучок зеленый — ½ пучка
  • Сметана — по вкусу

Приготовление:

Говядину и морковку отварить. Лучок нашинковать. Помидорку, говядину, перчик, сыр и морковку нарезать соломкой. Ингредиенты соединить с майонезом.

Чтобы сделать салатик еще более пикантным, следует заменить отварную морковку морковкой по-корейски. Для красоты готового блюда, рекомендуется использовать перчики разных цветов.

Полезные советы

Полезные советы, которые помогут избежать ошибок:

  • Необходимо покупать только охлажденное мясо, и лучше, если это будет телятина. Приобретать говядину следует только в специализированных отделах, имеющих сертификат качества.
  • Говядину нельзя рвать на волокна как курицу для салата, так как она будет тяжело даваться для пережевывания. Всегда требуется ее нарезать либо кубиком, либо брусками поперек волокон.
  • Более красочное блюдо получится, если добавить болгарский перец разных цветов.
  • Нельзя мясной салат заправлять обычным столовым уксусом, который полностью убивает вкус и аромат.
  • Если хозяйка хорошо разбирается в специях, то она легко может с ними экспериментировать.
  • В грузинских салатах всегда присутствует много зелени. Поэтому не стоит от нее отказываться и во время приготовления закуски из болгарского перца с говядиной.

Салат с говядиной и болгарским перцем «Праздничный»

Что нужно для праздничного салата – простые ингредиенты, несложное приготовление и конечно незабываемый вкус. Всеми характеристиками обладает данный салатик!

Ингредиенты:

  • Говядина — 100 грамм
  • Перчик болгарский – 1 штука
  • Зеленый лучок – 1 пучок
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сухарики — 20 грамм
  • Салат айсберг – для подачи
  • Кунжут – для украшения
  • Майонез – для заправки
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем говядину, нарезаем соломкой. Зеленый лучок мелко шинкуем. Перчик болгарский режем соломкой. На листья салата выкладываем ингредиенты – говядину, перчик, зеленый лук. Сверху поливаем соусом (майонез, смешанный с пропущенным через пресс чесноком). Присыпаем кунжутом, сухариками.

Сухарики можно сделать самим, при этом для салата подойдут как ржаные, так и пшеничные сухари. Перед тем как жарить сухарики, хлебушек стоит натереть чесночком.

Салат «Принц»

Слоенный, сочный салат с интересным названием будет прекрасным дополнением к меню каждой хозяйки.

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка – 0,5 кг
  • грецкие орехи – 1 стакан
  • огурцы маринованные – 6 шт
  • яйца – 4 шт
  • чеснок – 2 зубчика
  • твердый сыр – 150 г
  • майонез

Приготовление:

Отваренную говядину нужно разобрать на волокна. Натереть на крупные куски огурцы, выдавить к ним чеснок. Отварить яйца, остудить и натереть на средней терке.

Натереть на крупной терке твердый сыр. Грецкие орехи измельчить и обжарить на сухой, раскаленной сковороде. Сформировать салат: мясо, соленые огурцы вместе с чесноком, яйца, сыр, орехи. Каждый слой смазать майонезом. Обязательно ставим в холодильник для пропитки слоев майонезом.

Салат с говядиной и болгарским перцем «Наслаждение»

Смесь мясных ингредиентов и фруктов в салатах всегда удивляет гостей. Рецептик для тех, кто всегда ищет что-то новое и необычное в кулинарии.

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 грамм
  • Перчик болгарский — 1 штука
  • Филе курицы — 200 грамм
  • Огурчик — 1 штука
  • Ананас консервированный— 1/2 банки
  • Груша — 1 штука
  • Орешки кедровые — 2 столовые ложки
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Все мясо отвариваем, остужаем, режем соломкой или кубиком. Также нарезаем огурчик, ананас, перчик и грушу. Перемешиваем ингредиенты с майонезом, готовый салатик присыпаем чуть обжаренными кедровыми орешками.

Салат «Обжорка»

Многим гурманам, старше 25 лет, теплый салат «Обжорка» навевает воспоминания о детстве, когда мама готовила его на праздничный стол.

Продукты для приготовления:
  • говядина (вырезка) 400 г;
  • 2 крупные моркови;
  • 2 средние луковицы;
  • 2 веточки сельдерея;
  • 4 соленых огурца;
  • масло постное;
  • майонез;
  • соль.
Описание процесса:
  1. Нарежьте меленько лук, морковку и огурчики – тонкой соломкой, сырое мясо – кусочками.
  2. Обжарьте мясо в масле до готовности. На это уйдет не более 5 минут. Не забудьте поперчить и немного посолить.
  3. Морковь и лук пожарьте на отдельных сковородках или в одной, но, желательно, по очереди. К луку на сковороду можно добавить 1 ст. л. лимонного сока.
  4. Нарежьте зелень сельдерея, соедините все обжаренные компоненты и огурчик вместе, и заправьте майонезом.

Мясной вкусный салатик можно присыпать зеленым луком.

Салат с говядиной и болгарским перцем «Новогодний»

Новый год – время чудес! Поэтому так важно, чтобы праздничный стол смог удивить гостей и близких нестандартными блюдами. Для тех, кто в поиске необычного салата для главной зимней ночи этот рецептик станет открытием.

Ингредиенты:

  • Говядина — 200 грамм
  • Болгарский перчик — 2 штуки
  • Слоёное тесто — 500 грамм
  • Яичко — 1 штука
  • Кунжут — щепотка
  • Помидорки — 150 грамм
  • Фиолетовый лучок — 1 штука
  • Укроп – 1 пучок
  • Подсолнечное маслице — 50 миллилитров
  • Бальзамический уксус — 1 столовая ложка
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Для этого салата заранее приготавливаем форму ёлочки из картона. Вырезаем из теста по картонной форме ёлочку. От краев ёлочки отступаем порядка сантиметра и вырезаем еще меньшую ёлочку. Отделяем маленькую ёлочку от бортиков большей заготовки. Смачиваем края маленькой ёлочки водой и накладываем бортики на маленькую форму ёлочки. Смазываем бортики ёлочки желтком, присыпаем кунжутом, основание ёлочки накалываем вилкой и отправляем в духовку на 15 минут. В это время займемся самим салатом. Говядину отвариваем и нарезаем соломкой. Фиолетовый лучок режем четвертинками. Укроп мелко шинкуем. Помидорки и перчик нарезаем соломкой. Заправка – маслице, смешанное с бальзамическим уксусом, солью и перцем. Ингредиенты смешиваем с заправкой. В основание остывшей ёлочки (до бортиков) накладываем салатик.

Салат «Генеральский»

Слоеный салат, который достаточно просто приготовить даже новичку в кулинарии. В состав этого блюда входят ингредиенты, которые очень хорошо между собой сочетаются, поэтому салат понравится абсолютно всем гостям. Вместо отварной говядины также можно использовать и говяжий язык.

Ингредиенты:

  • отварная говядина – 200 г
  • вареные яйца – 4 шт
  • лук – 1 шт
  • твердый сыр -200 г
  • майонез
  • уксус
  • сахар
  • соль (по желанию)
  • перец (по желанию)

Приготовление:

Для начала нужно сделать маринованный лук: 1 луковицу нарезать полукольцами, засыпать 1 ст. л. сахара и полностью залить уксусом. Оставляем на 30 минут, после чего сливаем маринад.

Нарезаем кубиками уже отварную говядину. Натираем на крупной терке вареные яйца и отдельно также натираем твердый сыр. Выкладываем на тарелку сначала маринованный лук. Следующий слой – нарезанная говядина. Поливаем равномерно майонезом. Затем кладем подготовленные яйца, которые также смазываем майонезом. Сверху красиво выкладываем натертый сыр. Ставим в холодильник на ночь для того, чтоб салат хорошо пропитался.

Салат с говядиной и болгарским перцем «Строганов»

Устали от скучных майонезных салатов? Необычная заправка может даже самый простой салат превратить в кулинарный шедевр. Убедитесь сами!

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 грамм
  • Перчик болгарский — 1 штука
  • Маринованные грибочки — 250 грамм
  • Сметана — 150 грамм
  • Тертый хрен — 2 чайные ложки
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Отвариваем говядину, остужаем, нарезаем соломкой. Такой же соломкой нарезаем перчик и грибочки. Для заправки смешиваем сметанку, хрен и лимонный сок. Перемешиваем ингредиенты с заправкой, солим.

С запеченными овощами и мясом

В Грузии есть еще одно знаменитое закуска «Ацецили», которое чаще готовят из куриной грудки.

Но и говядина прекрасно сочетается с описанными ингредиентами, а запеченные продукты придадут особый вкус и аромат блюду.

Состав ингредиентов

Набор продуктов:

  • баклажан – 3 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • говядина (филе) – 300 г;
  • болгарский перец – 4 шт.;
  • гранат – 1 шт.;
  • красный лук – 1 головка;
  • грецкие орехи – 200 г;
  • кинза – 1 пучок;
  • хмели-сунели – 1\2 ч. л.;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • соль с черным перцем – по вкусу.

Калорийность

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
134. 9 ккал6.8 г10.0 г5.1 г

Что допускается добавлять и менять в составе

Для заправки придется немного сгустить гранатовый сок. Чтобы пропустить эту процедуру, можно взять 4 ст. л. соуса наршараб, который производят на его основе.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговое приготовление:

  1. Все овощи кроме чеснока и лука сполоснуть, хорошо обсушить салфетками. Сделать несколько проколов в каждом зубочисткой, чтобы во время тепловой обработки они не взорвались.
  2. Мясо промыть, срезать все лишнее, подсолить, поперчить и завернуть в кусок фольги, сложенный вдвое. Подготовленную говядину вместе с овощами уложить на противень и поставить в духовой шкаф, разогретый до 200°С.
  3. Следить вначале нужно за овощами, которые должны практически почернеть. В этот момент их вынуть, а мясо в общей сложности должно оставаться в печи примерно 1 ч.
  4. Перец и баклажанами сразу положить в пакет, а через 4 мин. они обмякнут и их можно легко очистить. Теперь им придать любую удобную форму и сложить в общую чашку.
  5. Мясо лучше остудить, не снимая фольгу, а потом порезать кубиками или брусками поперек волокон.
  6. Очистить красный лук, тонко нашинковать его полукольцами и соединить с остальным составов в чашке.

  7. Гранат очистить, выбрав из него все гранатовые зерна. Из их половины выдавить сок, который поставить на очень медленный огонь.
  8. После закипания оставить на плите еще 5 мин., добавить в него хмели-сунели и выключить огонь.
  9. Перебрать грецкие орехи, перемолоть их в блендере в кашу вместе с очищенными зубками чеснока.
  10. Заправить салат в чашке ореховой массой, гранатовым соком, лимонным соком, солью и черным перцем, тщательно перемешать.

Украшение и правила подачи на стол

Чтобы красиво подать закуску, необходимо по краям глубокого блюда уложить листья кинзы, потом распределить салат, который украсить гранатовыми зернами.

Салат с говядиной и болгарским перцем «Овощной»

Салатик можно назвать вольной интерпретацией на тему «Греческого» салата. Он получается очень сытным за счет мяса, но невероятно сочным из-за овощей. Для тех, кто следит за фигурой этот салатик можно заправить растительным или оливковым маслицем.

Ингредиенты:

  • Говядина — 200 грамм
  • Болгарский перчик — 2 штуки
  • Огурчики маринованные – 2 штуки
  • Помидорки – 2 штуки
  • Фиолетовый лучок — 1 штука
  • Яблочко – 1 штука
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Говядину отвариваем, остужаем, режем соломкой. Перчик, огурчики, помидорки, лучок, яблочко также нарезаем соломкой. Все ингредиенты заправляем майонезом.

Немного о перце.

Кто не готовил салат с болгарским перцем? Сочные хрустящие плоды едят по всему миру, активно используя их в кулинарии для приготовления закусок, соусов, супов.

Известно, что впервые употреблять сладкий перец в пищу начали индейцы, а с открытием Америки эта культура распространилась по Старому Свету.

Стоит отметить, что болгарским перец называют только у нас, в самой Болгарии, где эти овощи крайне популярны, в ходу другое не менее известное название – паприка.

Рецептов салатов с болгарским перцем очень много, ведь он обладает неповторимым сладковатым вкусом, сочетающимся с большинством продуктов: другими свежими или вареными овощами, мясом, птицей, сыром, грибами и пр.

Большой популярностью пользуются корейские салаты и закуски с болгарским перцем, отличающиеся пряностью и остротой.

Популярность сладкого перца можно объяснить не только его неповторимым вкусом, в этом овоще содержится целый комплекс полезных веществ. Салат из свежего болгарского перца зарядит витаминами А, С и группы В. В плодах много калия и натрия, кальция и фтора, железа и серы.

Регулярное употребление сладкого перца в пищу благотворно скажется на состоянии сердца и сосудов, ЖКТ, кожи и волос, улучшит зрение и даже снизит риск возникновения раковых заболеваний. К тому же, болгарский перец – природный антидепрессант.

Болгарский перец – диетический продукт, он содержит всего 27 ккал на 100 грамм. Его сочная мякоть улучшает пищеварение и помогает вывести из организма токсины и канцерогены за счет содержания хлорогеновой и р-кумаровой кислот. Те, кто следит за фигурой, обязательно должны включить в свой рацион полезные и вкусные салаты с болгарским перцем, витаминные и яркие, как на фото.

Вегетарианцам понравятся сытные, но легкие салаты из капусты с болгарским перцем. Причем это может быть как обычная белокочанная капуста, так и цветная, брокколи, краснокочанная или пекинская. Огурцы, помидоры, корейская морковка, ламинария – это лишь часть тех овощей, которые можно добавить к перцу.

Для спортсменов или людей, испытывающих большую физическую нагрузку, можно порекомендовать куриный салат с болгарским перцем, богатый белком, заряжающий энергией на весь день.

Готовьте их каждый день или на праздник, делайте легким или более сытным, как, например, салат с болгарским перцем, фасолью и говядиной. Простой овощной салат из огурцов, помидоров или капусты и болгарского перца станет прекрасным гарниром к рыбе или мясу.

Ароматная заправка и пряная зелень сделают закуску еще вкуснее, а при желании по соответствующему рецепту из болгарского перца можно сделать салат на зиму, например, с огурцами.

Салат с говядиной и болгарским перцем «Синьор помидор»

Очень простой в приготовлении и нереально сочный салатик. Отличный вариант для быстрой закуски, когда гости уже стучат в дверь.

Ингредиенты:

  • Говядина — 200 грамм
  • Перчик болгарский — 1 штука
  • Помидорка — 2 штуки
  • Яичко куриное — 4 штуки
  • Лучок репчатый – ½ штуки
  • Майонез — для заправки

Приготовление:

Говядину и яички отвариваем, остужаем, нарезаем соломкой. Помидорку, перчик, лучок репчатый также нарезаем соломкой. Смешиваем ингредиенты с майонезом.

Этот салатик универсальный и в него можно положить фактически все, что находится в холодильнике. Более сытным он получается, если добавить грамм 100 отварного говяжьего языка или половину баночки консервированной фасоли.

С шампиньонами

Этот рецепт вариация знаменитой грузинской закуски под названием «Арго», которая часто украшает стол во время национальных праздников.

Состав ингредиентов

Состав:

  • говяжья мякоть – 350 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • болгарский красный перец – 1 шт.;
  • фиолетовый или красный лук – 1 головка;
  • соевый соус – 6 ст. л.;
  • растительное масло – 4 ст. л.;
  • салатные листья – 1 пучок;
  • соль с черным перцем – по вкусу.

Калорийность

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
189.9 ккал12.9 г13.9 г3.4 г

Что допускается добавлять и менять в составе

Заправлять такой салат можно майонезом вместо растительного масла. Если есть желание получить более острое блюдо, то стоит покрошить в него немного острого перца и чеснока.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговое приготовление:

  1. Промытую говяжью мякоть нарезать кусочками небольшого размера, полить 2 ст. л. соевого соуса и выдержать в холодильнике около 1 ч.
  2. Спустя положенное время положить мясо в кастрюлю, залить кипящей водой, добавить еще 2 ст. л. соевого соуса и варить на слабом огне в течение 1 ч.
  3. За это время нужно успеть очистить луковицу, нашинковать ее кубиками, убрать у болгарского перца семенную коробочку, нарезать соломкой, шампиньонам придать форму пластин.

  4. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне, первым обжарить лук до прозрачности, добавить грибы готовить еще 10 мин., постоянно помешивая.
  5. Осталось только засыпать болгарский перец, выключить плиту и оставить все томиться под крышкой примерно 25 мин.
  6. Готовое, охлажденное мясо нарезать брусками, смешать с пассерованными продуктами.

Украшение и правила подачи на стол

Смешав состав сначала в общей чашке, разложить закуску по тарелкам, полить остатком соевого соуса и подать на стол. Украсить блюдо можно свежей зеленью или молотыми грецкими орехами.

Салат с говядиной и болгарским перцем «Диетический»

Диеты всегда подразумевают строгие ограничения, но этот салатик, несмотря на множество ингредиентов очень легкий и содержит минимум калорий. Потрясающий вариант для обеда, особенно летом.

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 грамм
  • Болгарский перчик — 2 штуки
  • Салат «Романо» — 1 пучок
  • Кукуруза — 1 штуки
  • Лимон – 2 штуки
  • Авокадо – 1 штука
  • Фиолетовый лучок – 1/2 штуки
  • Мед – 2 чайные ложки
  • Растительное маслице – 1 чайная ложка
  • Оливковое маслице – 3 чайные ложки
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Говядину обжариваем на растительном маслице, охлаждаем, режем соломкой. Перчик очищаем, режем соломкой. Салат «Романо» рвем руками. Кукурузу берем вареную или консервированную, нам нужны только зерна. Мякоть авокадо вынимаем ложкой и режем кубиками. Лучок нарезаем полукольцами. Смешиваем все ингредиенты с медом, оливковым маслицем и соком лимонов. Досаливаем и перчим.

Салат из говядины и капусты


Фото: lifehacker.ru
В качестве заправки также можешь использовать йогурт или сметану.

Тебе понадобится:
250 г вареной говядины, 200 г пекинской капусты, 1 огурец, 100 г твердого сыра, 80 мл майонеза, молотый перец, соль и укроп для украшения.
Приготовление:

Нарежь говядину, огурец и сыр, нашинкуй капусту. Перемешай продукты, добавь соль, перец и майонез. Перед подачей укрась салат веточкой укропа.

Салат с говядиной и болгарским перцем «Будапештский»

Салатик можно отнести в категорию «простой», «на скорую руку» или «для начинающих хозяюшек». А между тем, эта закуска считается культовой в Венгрии и является частью национальной кухни.

Ингредиенты:

  • Говядина — 150 грамм
  • Перчик болгарский — 1 штука
  • Помидорка — 2 штуки
  • Маслице оливковое — для заправки
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Говядину отвариваем, остужаем, нарезаем соломкой. Помидорки и перчик также нарезаем соломкой. Смешиваем ингредиенты с оливковым маслицем, по вкусу досаливаем.

Салат из говядины, помидоров и сладкого перца


Фото: photorecept.ru
При желании можешь дополнить салат сушеным или свежим базиликом.

Тебе понадобится:
250 г вареной говядины, 3 помидора, 1 сладкий перец, 1 репчатый лук, 3 веточки кинзы, 50 мл оливкового масла, молотый черный перец, соль.
Приготовление:

Нарежь говядину и перец соломкой, помидоры половиками, лук полукольцами. Смешай, добавь измельченную зелень, соль и перец. Заправь салат маслом.

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Мясо обжарить со всех сторон на сильном огне на смеси сливочного и растительного масла, запечь в духовке при 180°С около 20 минут. Если кусок мяса больше, то, соответственно, дольше.

2. Фасоль нарезать кусочками по 5 см, положить в кипящую подсоленную воду с добавлением 1/2 ч. л. питьевой соды, сварить «аль-денте» (7-8 минут), откинуть на дуршлаг, переложить в воду со льдом, снова откинуть и дать стечь воде.


Стручковая фасоль

3. Приготовить маринад из указанных ингредиентов.

4. Мясо нарезать кусочками приблизительно того же формата, как фасоль, сложить в миску, залить маринадом, перемешать.


Ростбиф

5. Добавить фасоль, перемешать, посыпать тонко нарезанным луком и мелко нарезанной кинзой.


Тайский салат с говядиной

КСТАТИ: есть можно сразу – комнатной температуры, или поставить в холодильник на несколько часов или даже на ночь и подавать охлажденным. Хорош и другой вариант: добавить в маринад чеснок, но тогда не класть лук. Прекрасно подойдет для салата и запеченная утиная грудка.

Похожие рецепты

Чтобы редька в салате стала вкуснее… Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты. Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась. Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь… Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее… Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат. Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Салат Посольский с говядиной, маринованным луком и грецкими орехами

Идеальный вариант простой и потрясающе вкусной закуски для праздника.

Ингредиенты:

  • Вырезка говядины – 600 гр.
  • Сыр – 150 гр.
  • Грецкие орехи (ядра) – 80 гр.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Майонез, соль, перец.

Приготовление:

  1. Заблаговременно отварите в подсоленной воде мякоть говядины. Нарежьте, остудив, тонкими брусочками.
  2. Порубите ядра орехов в мелкую крошку. Твердый сыр потрите на терке с мелкими ячейками.
  3. В отдельной плошке смешайте майонез с раздавленным чесноком.
  4. Сложите мясную нарезку в салатник, добавьте орехи, заправьте чесночным майонезом. Посыпьте сырной стружкой, поместите на час-полтора на полку холодильника для пропитки.

Теги

Салаты К салату для салатов Тайский салат сгорячие салаты Рецепты Найти рецепт Рецепты безпохожие рецепты Распечатать рецепт Все рецепты авторакнигу рецептов Похожие рецепты Автор рецепта свежие рецепты Кухни мираВьетнамская кухня Китайская кухня Малазийская кухня Тайская кухня Японская кухня Индийская кухня Корейская кухня Монгольская кухня Турецкая кухня болгарского перца болгарским перцем

кухнисупызавтракзакускикулинарныесладкийкурицашаггорячеепирогидесертыкомментарийрисрыбавыпечкаспециишефкунжутгрибытортыедимморепродуктыновыйповаракуринойкулинариитестофотографиимоем

Теплый салат из стейка говядины со стручковой фасолью и соевым соусом

Очень вкусный и полезный салат. Как известно, мясо лучше есть вместе с овощами. Об этом вам скажет любой врач или диетолог. Вот вам один из рецептов такого сочетания.

Ингредиенты:

  • Один свежий говяжий стейк (грамм на 300)
  • Перец чили на вкус
  • Салатные листья
  • Зелень
  • 2-3 дольки чеснока
  • Стручковая фасоль на вкус
  • Столовая ложка свежеизмельченного имбиря
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 5 столовых ложек соуса соевого
  • 3 чайные ложки сахарного песка
  • Половина лайма

Приготовление:

1. В небольшой миске размешать 3 столовые ложки соевого соуса, 2 чайные ложки сахарного песка и 2 дольки чеснока, выдавленные прессом. Перелить массу в пакет и поместить туда стейк. Уже в пакете хорошенько распределить соус на мясо. Убрать в холодильник минимум на час, чтобы мясо хорошо насытилось маринадом. Лучше подготовить его за ночь до приготовления салата.

2.Две столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки масла, мелко нарезанный острый перец, мелко нарезанную долька чеснока и имбирь поместить в одну миску. Добавить чайную ложку сахарного песка. Выдавить лаймовый сок. Все старательно размешать и отставить в сторонку.

3.Отварить до готовности стручковую фасоль. Остудить ее.

4.На плоское блюдо порвать средними кусочками немного листьев салата. Выложить фасоль и снова покрыть небольшим количеством салата.

5.На сковороде накалить немного постного масла. Выложить сюда подмариновавшийся стейк. На высокой мощности прожарить его по 2-4 минуты с каждой стороны, учитывая его толщину.

6.Когда мясо поджарится, отключить плиту и накрыть крышкой. Пусть стейк отдохнет минут 5.

7.Листья салата и стручковую фасоль полить примерно 2/3 частью соево-чесночной заправки. Немного перемешать.

8.Мясо нарезать полосочками и полить остатками заправки. Подавать лучше сразу.

С фасолью

Салат из говядины отварной, рецепт изготовления которого получается очень вкусным, сочным и нежным на вкус, можно сделать на скорую руку. При этом лакомство выходит достаточно сытным, потому что в состав изделия входит консервированная фасоль. Показатель калорийности салата не слишком высокий. В среднем в 100 г продукта присутствует около 129 ккал. Однако не стоит чрезмерно употреблять блюдо, чтобы не набрать лишние килограммы.

Какие ингредиенты понадобятся

Для изготовления данного блюда с фасолью своими руками потребуются следующие продукты питания:

  • говядина – 200 г;
  • лук зеленый – для украшения;
  • лук репчатый – 75 г;
  • майонез – 25 г;
  • поваренная соль – на свое усмотрение;
  • фасоль консервированная – 1 банка;
  • яйцо куриное – 110 г.

Пошаговый процесс приготовления

Детальный процесс изготовления вкусного деликатеса в домашних условиях с добавлением фасоли состоит из таких этапов:

  1. Мясо говядины требуется отварить в подсоленной воде, а затем порезать тонкими брусочками.
  2. Репчатый лук необходимо очистить, порезать мелкими кубиками, а отварное яйцо следует очистить и нарезать брусочками.
  3. В миску понадобится добавить консервированную фасоль, порезанные яйца, отварную говядину и репчатый лук. Состав необходимо дополнить поваренной солью по вкусу и майонезом.

После готовое изделие понадобится тщательно перемешать.

Правила подачи, украшение

При подаче к столу изделие следует переложить в салатницу и присыпать сверху рубленым зеленым луком.

Рецепт салата с говядиной на гриле по-камбоджийски – как приготовить нхоам сач ко

Этот рецепт салата с говядиной на гриле по-камбоджийски готовит нхоам сач ко, простой, но освежающий салат, приготовленный из слегка обжаренной на гриле маринованной говядины, приправленный свежими ароматными травами, с классической камбоджийской заправкой из сок лайма, рыбный соус и чеснок. Это фантастическое блюдо, которое можно разделить с несколькими другими блюдами барбекю, супом и парой карри.

Этот рецепт салата из камбоджийской говядины на гриле для нхоам сач ко (также пишется как гноам сач ко) делает очень простой салат из слегка маринованной говядины, которая быстро обжаривается на гриле, заправляется классической камбоджийской заправкой для салата из сока лайма, рыбного соуса и чеснока и благоухает свежими душистыми травами.

Хотя этот салат из камбоджийской говядины на гриле можно есть сам по себе с пропаренным рисом — подобные салаты в Камбодже всегда едят с рисом — это блюдо, которое в камбоджийском доме или ресторане обычно подают как часть семейного ужина. еда вместе с супом, возможно, тарелкой жареных овощей, таких как ипомея с чесноком, камбоджийское карри и еще одно или два камбоджийских блюда-барбекю, такие как свиные ребрышки на гриле или шашлык из говядины.

Наш рецепт салата из камбоджийской говядины на гриле является следующим в моей серии лучших камбоджийских рецептов барбекю и следует за нашим предыдущим рецептом фрикаделек из свинины на гриле с рисовой бумагой, лапшой, салатом и маринованными огурцами. Другие блюда из этой серии, которые, как мы надеемся, принесут вам вдохновение для летнего барбекю, если вы живете в северном полушарии, или для разогрева зимних блюд, если вы живете в южном полушарии, включают баклажаны, приготовленные на углях, со свиным фаршем, свиные ребрышки с бадьян и шашлык из говядины и свинины (фаршированные шашлычки из говядины).

Вариант этого рецепта салата с жареной говядиной по-камбоджийски будет включен в камбоджийскую кулинарную книгу, над которой мы работаем. Это первая в своем роде исчерпывающая книга по истории камбоджийской кулинарии и камбоджийской поваренной книге, которую мы исследовали, писали и фотографировали для последние семь лет, для которых мы ищем сторонников на Patreon.

Рецепт камбоджийского салата с жареной говядиной – как приготовить Нхоам сач ко

Когда дело доходит до салатов из говядины в Камбодже, существует два основных типа салатов. Есть один салат, в котором сырая говядина маринуется в соке лайма и травах (для этого необходим лемонграсс) и подается после того, как она была «приготовлена» в соке лайма так же, как севиче. Этот вид холодного салата на кхмерском языке называется плеар или мольба, и наряду с говядиной вы найдете салаты из рыбы и морепродуктов, приготовленные таким образом.

Другой вид салата представляет собой рецепт салата из камбоджийской говядины на гриле, в котором мясо маринуется в течение короткого промежутка времени и быстро обжаривается на углях перед заправкой.Этот вид салата называется нхоам или гноам, и он относится к салатам, в которых основные ингредиенты, такие как говядина, курица, рыба или морепродукты, фактически готовятся в воке или на гриле, а затем смешиваются с сырыми или слегка приготовленными овощами. , ароматические травы, заправку и ингредиенты для придания текстуры, такие как сушеные креветки или арахис.

В салате из сырой говядины, плеар сач ко или пли сач ко, говядина маринуется не менее двух часов, при этом маринад выпаривается, чтобы придать аромат готовому салату.Что касается салата из вареной говядины, где говядина быстро обжаривается, важно не мариновать говядину слишком долго, иначе говядина станет жесткой.

Для салата из сырой говядины (который лучше всего подходит для сравнения с итальянским карпаччо из говядины), рецепт которого мы вскоре предоставим, очень важно, чтобы говядина (обычно филе) была очень свежей и хорошо охлажденной. Лучшее место, где можно попробовать салаты из сырой говядины в Камбодже, — это лучшие рестораны Сиемреапа, где подают аутентичные блюда камбоджийской кухни, такие как Mie Cafe, Cuisine Wat Damnak, Embassy и Lum Orng, где повара обычно используют австралийскую говядину премиум-класса в вакуумной упаковке, полученную из хороший оптовик, которому они доверяют.

Для приготовленных салатов многие повара используют свинину, так как она дешевле и, как правило, имеет такой же великолепный вкус в Камбодже. Однако в случае с говядиной есть два способа приготовления маринада. Один из них — оставить стейк целым, замариновать его и нарезать ломтиками после приготовления. Другой — предварительно нарезать говядину и замариновать ее на более короткое время, а также очень быстро приготовить.

Принимая во внимание качество говядины, к которой мы имеем доступ, а это, как правило, местная камбоджийская говядина, мы предпочитаем последний вариант, поскольку, во-первых, мы можем частично заморозить говядину, чтобы было легче получать постоянно тонкие ломтики, и, во-вторых, потому что он лучше принимает маринад.

Советы по приготовлению салата с жареной говядиной по-камбоджийски

Несколько советов по рецепту салата с жареной говядиной по-камбоджийски. Первый совет — используйте говядину премиум-класса, если у вас есть к ней доступ. Если вы можете получить отличную говядину, вы могли бы использовать стейк, но мы пойдем на вырезку в любой день.

Второй совет: не портите великолепный стейк, слишком долго его маринуя или пережаривая. Если вы нарежете его немного толще, чем мы (наши ломтики такие тонкие, что почти прозрачные), говядина должна быть приготовлена ​​только до степени прожарки medium.Причина в том, что он все еще будет «вариться» при контакте с соком лайма в маринаде.

Здесь, в Камбодже, говядину обычно жарят на традиционной глиняной жаровне на открытом воздухе с использованием древесного угля (нам нравятся эти брикеты для барбекю из кокосового угля), но если идет дождь и мне приходится жарить в помещении, я использую свой корейский гриль-барбекю на плите. Сковорода. Если бы у нас было больше места на нашем балконе в Сиемреапе, я бы с удовольствием использовал одно из этих барбекю или грилей на открытом воздухе, если бы мне удалось его достать. Вернувшись в Австралию, я бы использовал Weber.

Третий и последний совет для нашего рецепта салата с говядиной на гриле по-камбоджийски — собирать салат только непосредственно перед подачей на стол. Нет ничего хуже раскисшего салата. При подаче с другими блюдами на гриле или острым карри это блюдо готовьте в последнюю очередь.

Камбоджийский говяжий салат из говядины камбоджина

Cambodian на гриле говядина говядины для говядины говядины — Nhoam Sach KO

Время подготовителя: 20 минут

Курс Время: 5 минут

Общее время: 25 минут

Курс: Салат

Кухня: Cambodian

порции: 4 человека, обмен

калорий: 253kcal

автор: Terence Carter

ингредиенты

  • 500 г тенденционного стейка нарезанные в тонкие ломтики
  • 2 шалота тонко нарезанные
  • 1 головной лист салата
  • 1/2 кучка Анис базилики листья отделен
  • 1 красный птичий глаз Chilli
  • 2 TBSP Bean Rosouts
  • 2 TBSP жареный арахис очищенный
Charting
    3 столовые ложки рыбных лобок
  • 1 столовая ложка сахара
  • 4 TBSP Lime сок
  • 2 гвоздики очищенный и нарезанный чеснок

Инструкции

  • Замаринуйте ломтики говядины в 1 ст. 1/2 столовой ложки сока лайма на 20 минут.

  • Быстро обжарьте ломтики говядины на угольном гриле.

  • В миске смешайте ингредиенты для заправки, пока сахар не растворится.

  • В другой миске смешайте остальные ингредиенты, кроме арахиса. Полить заправкой и хорошо перемешать.

  • Соберите салат, начиная с листьев салата и добавляя остальные ингредиенты. Готовый салат посыпать арахисом. Подавайте с другими блюдами на гриле, такими как свиные ребрышки на гриле и шашлык из маринованной говядины.

Питание

Калорийность: 253 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 31 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 80 мг | Натрий: 1155 мг | Калий: 627 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 376 МЕ | Витамин С: 23 мг | Кальций: 46 мг | Железо: 3 мг

Дайте нам знать, если вы приготовите этот рецепт салата из камбоджийской говядины на гриле, в комментариях ниже, в Instagram или по электронной почте, так как мы будем рады узнать, как это получается у вас.

ПОДПИСАТЬСЯ НА РАССЫЛКУ GRANTOURISMO TRAVELS

Подпишитесь ниже, чтобы получать наш ежемесячный информационный бюллетень на ваш почтовый ящик, чтобы получать специальные материалы только для подписчиков, туристические предложения, советы и вдохновение.

100% конфиденциальность. Мы тоже ненавидим спам и никогда не разглашаем ваш адрес электронной почты.

Похожие посты, которые могут вам понравиться

Реклама

Реклама

Магазин сопутствующих товаров

Реклама

Найдите жилье в Камбодже

Booking.com

Блошиный рынок Даунсвью с одним из лучших фудкортов в Торонто

Это заметный подвиг, так как за последние два года в торговых центрах и на городских улицах появляется все больше и больше пустых витрин.

По утрам в выходные в воздухе витает неоспоримая энергия на рынке, где 390 продавцов, продающих все, от ламп и парфюмерии до свежих продуктов и средств для волос, разместились в огромном здании площадью 162 000 квадратных футов, которое раньше было военным складом. .

Но голодные идут сзади. Это фуд-корт, но здесь не найти ни гамбургера, ни куриного филе.И, конечно же, никаких сетей быстрого питания.

Вместо этого это место для баскской паэльи, мексиканской агуачилес, венгерского ланго, тринбагонского двойного блюда и сальвадорских пупуса, приготовленных поварами, работающими в ограниченном пространстве, что, вероятно, напоминает домашнюю кухню, на которой они учились.

Это одна из лучших домашних кухонь в город.

«Мамаши и папы очень популярны, — сказал Star менеджер рынка Роберт Макбрайд. «Мне постоянно звонят и спрашивают, дома ли дама, которая печет макаронный пирог.

На блошином рынке Даунсвью, как его чаще называют, Макбрайд является своего рода неофициальным мэром.

Он приветствует продавцов всякий раз, когда проходит через рынок, и его часто останавливают обнадеживающие продавцы, спрашивающие, есть ли свободные места.

Когда в одну из последних февральских суббот к нему подходит одна женщина, он говорит ей, что в настоящее время есть список из 20-30 человек, ожидающих места в фуд-корте. Он дает ей свою визитную карточку и просит прислать копию своего меню.

Частично спрос возникает из-за ежемесячной арендной платы в размере 678 долларов за одну квартиру, что является выгодной сделкой по меркам Торонто. (Дженнифер Бейн, бывший редактор отдела кулинарии в Star, сообщила, что десять лет назад это стоило 550 долларов.) занять вдвое или втрое больше места.

В течение первого десятилетия рынок, который открыт только по выходным, считался чертовски сложным маршрутом, до которого можно добраться только на машине или автобусе.

То есть, если бы вы знали о его существовании. Когда он открылся, особого шума не было, что сделало его более подходящим местом для тех, кто жил в этом районе.

Но в последние годы расширение линии метро сделало рынок более доступным, так как станция Downsview Park находится в нескольких минутах ходьбы.

«Это была пустая оболочка здания, и мы хотели превратить его в общественный центр, — сказал Макбрайд. «Когда нам пришлось закрыться во время пандемии — а мы, кстати, не брали денег за аренду, — люди ломились в двери, чтобы вернуться.

Рынок может показаться хаотичным и клаустрофобным для новичков, но это место, которое требует многократных посещений, чтобы понять ритм пикового времени и время открытия определенных продавцов. Хотя рынок официально открывается в 10 утра, администрация просит клиентов проявить терпение, если место откроется немного позже из-за продолжающейся пандемии.

Вот несколько закусочных на рынке, которые вы точно не захотите пропустить, когда посетите.

Мексиканская еда Tacontento

Мексиканская еда Tacontento — одна из самых больших продуктовых лавок на рынке.

Им управляет Мегуи Морейра Марсиас, которая разогревает десятки лепешек на плоской поверхности и кладет столько ингредиентов, сколько может, в тако и буррито.

Для тех, кто ищет что-то менее распространенное в мексиканских заведениях быстрого обслуживания — по крайней мере, возьмите флаутас, если вы настроены на тако, — выберите агуачиле. Ярко-зеленая смесь чили, лайма и кинзы смешивается в блендере, затем добавляется креветки, тонко нарезанный огурец и красный лук.

Марсиас предупреждает, что блюдо острое, но любители мексиканской кухни справятся без проблем.

Внимательные посетители также заметят на прилавке большую банку cuerito (маринованные свиные шкварки), чтобы перекусить.

La Casa del Seafood

Рядом с мексиканским прилавком находится один из новых продавцов. La Casa del Seafood Патрика Лопетеги открылся четыре месяца назад и специализируется на продуктах из баскского региона Испании, откуда родом его семья.

«Я не шеф-повар, но мне всегда нравилось готовить, и именно так я выражаю себя», — сказал Лопетеги, ранее работавший в инженерной сфере.

Варианты еды из Испании уже невелики в Торонто, не говоря уже о баскской кухне, поэтому удивительно видеть такие блюда, как осьминоги с полентой, приготовленные на фуд-корте напротив киоска, продающего светодиодные маски для лица и бюстье.

Изюминкой ресторана является паэлья с курицей и морепродуктами.

Паэлья здесь расфасована по порциям в коробки индивидуального размера на вынос по 10 долларов или в более крупную порцию по 40 долларов — в отличие от сидячих ресторанов, где паэлья подается на стол.

Тем не менее, наблюдая за тем, как Лопетеги обжаривает софрито и добавляет бульон из морепродуктов в кастрюлю, видно, что это не тот случай, когда еда простоит целый день.Во всяком случае, паэлья требует 40-минутной подготовки.

Pupuseria Delicias Costa del Sol

Справа от La Casa del Seafood находится Pupuseria Delicias Costa del Sol.

Мирна Гомес вот уже 10 лет вручную раскатывает тесто для своих сальвадорских куколок.

Гомес, родившаяся в Санта-Ана, штат Калифорния, сказала, что открыла прилавок, потому что ей не нравились куколки, которые она ела в Торонто.

Она делает только ограниченное количество куколок, взбивая масеку вручную, чтобы получились толстые лепешки, которые затем фаршируются смесью сыра, бобов и паштета из свинины, а затем жарятся на большой плоской сковороде.

Куколки подаются горячими, с полезным соусом из домашнего острого соуса Гомеса и капустной капустой.

Comida Ecuatoriana

Рядом с куколками находится Comida Ecuatoriana, который присутствует на рынке уже 14 лет. Владелец Каталина Лоайза сказала, что она оттачивала свои навыки по необходимости, выходя из большой семьи.

«Моя мама присматривала за нами, девятью детьми — пятью девочками, четырьмя мальчиками, — так что всем приходилось помогать по очереди. К 15 годам я знала все», — сказала Лоайза, чья внучка Талия Аларкон помогает в прилавке.

В течение двух дней, когда рынок открыт, Лоайза говорит, что она продает в среднем 300 блинчиков с мясом, обжаренных до нежной хрустящей корочки с мясистыми и сырными начинками.

«К нам приезжают эквадорцы из Миссиссоги за едой для Каталины», — сказал Макбрайд, менеджер рынка.

Недавнее дополнение к меню — тарелка нежной, медленно обжаренной говядины с рисом.

«Это для тех, кто прожил здесь много лет», — сказал Лоайза. «Я должен дать им что-то еще, чтобы попробовать».

Европейская кухня

В дальнем правом углу фуд-корта находится ресторан европейской кухни, где подают блюда венгерской кухни с момента открытия три года назад.

Совет: это один из киосков, где распродажи начинаются в течение двух часов после открытия.

Сэндвичи с шницелем колоссальны, и владелица Марсия Боди рекомендует суп из рубца для новичков, но также ищите блюда, реже встречающиеся в меню ресторанов в других частях города.

Например, сомлои галуска — это торт из Будапешта, в котором ванильный бисквит прослоен грецкими орехами, шоколадным соусом, взбитыми сливками и ароматизированным ромом.

Тем, кто в течение последних двух лет не ел уличную еду в продовольственном здании CNE, стоит попробовать лангош, классическую венгерскую уличную еду, состоящую из жареного хлеба с чесночно-сметанной начинкой.

Melo’s Kitchen

Недалеко от центра фуд-корта находятся карибские заведения.

Владелица Melo’s Kitchen Мелани Линтон, которая специализируется на тринбагонской кухне , делит свое время между работой шеф-поваром на рынке и другой работой — готовкой в ​​детском саду.

В ее прилавке лучшая домашняя кухня: двойные блюда, пирог с макаронами, тушеный цыпленок с каллалу.

«Когда ты был маленьким, бабушка водила тебя на кухню, чтобы научить месить муку», — сказал Линтон.«Мешок муки — это жизнь. Я научился делать алу пирог, двойные, все. Вы можете отправить всех своих детей в школу с ним».

Завсегдатаи Линтон всегда украшают свои тарелки приготовленными ею острыми соусами, которые можно найти в маленьких тарелках на прилавке.

«На рынке всегда есть жизнь. Люди всегда хотят приехать и получить что-то из своей страны или попробовать что-то новое», — сказал Линтон. «У нас здесь ямайское заведение, в King Palace отличная еда из Гренады. И все пирожные, Магазин Десертов Свитнутина.

«Мы не модный ресторан, но со страстью, которая есть у всех, и с нашей любовью, еда здесь самая модная».

Другие замечательные продукты питания

Помимо основного ресторанного дворика блошиного рынка, в районе базара есть небольшие места, где можно купить еду, в том числе кафе, мексиканский магазин закусок и магазин мороженого.

Одним из старейших торговцев является Samosa Palace, который существует с момента открытия рынка.

Супружеская пара Ханиф Уддим и Шахин Бегум взяли на себя управление бизнесом два года назад, подавая около 500 хрустящих овощных и говяжьих самос в день вместе с кебабами, овощными рулетиками и чашками чая (часто для других продавцов в здании).

В одном из двух небольших фуд-кортов в центре комплекса Даунсвью находится Carmen y Pepe — домашний семейный ресторан, где подают классические блюда региональной перуанской кухни.

Кармен и Пепе Уллоа начинали с блошиного рынка Дикси, а в 2016 году переехали в более крупный прилавок в Даунсвью.

Их сын Джефферсон управляет рестораном, который до сих пор привлекает верных поклонников меню севиче.

Возьми тарелку. Это сочетание стандартного севиче из моллюсков и сырой рыбы, заправленных лаймом и перцем чили, а также севиче из халаи, в состав которого входят жареная рыба и моллюски, жареная юкка и маринованная в лайме красная луковая капуста.

Фермерский рынок

Помимо фуд-кортов, обязательно загляните на фермерский рынок.

Первое, что вы видите, когда входите в массивный комплекс, это пещероподобная комната, украшенная рядами фруктов и овощей.

Четыре разных фермера управляют производственным цехом, обслуживая не только семьи, которые еженедельно покупают здесь продукты, но и армию поваров и рестораторов, которые покупают оптом, будь то бушели местного перца или ящики апельсинов кара-кара из Калифорнии. .

Настроение оживленное и суетливое, в летние месяцы рынок выходит на парковку.

На балконе, выходящем на продуктовый зал, вы найдете производителя меда, прилавок с широким выбором иранских сушеных орехов и фруктов, мясника и торговца рыбой.

«Все продавцы фермерского рынка были здесь с самого начала, и я покупаю здесь фрукты и овощи каждую неделю», — сказал Макбрайд. «Все изысканно».

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К ОБСУЖДЕНИЮ

Любой может читать беседы, но чтобы внести свой вклад, вы должны быть зарегистрированным владельцем учетной записи Torstar. Если у вас еще нет учетной записи Torstar, вы можете создать ее сейчас (это бесплатно)

Войти

Зарегистрироваться

Обсуждения представляют собой мнения наших читателей и регулируются Кодексом поведения. Звезда не поддерживает эти мнения.

30 возмутительных фактов о еде, которые, как вы думаете, выдуманы — Mẹo Công Nghệ

RD.COM

30 возмутительных фактов о еде, которые вы сочтете выдумкой

Вы верите в эти совершенно безумные факты о еде?


1
/
30

Ольга/iStock/Getty Images Plus

Самая популярная начинка для пиццы — это не то, что вы думаете

Сырная пицца — это классика, но, несмотря на распространенное мнение, на самом деле это не самая популярная начинка для пиццы.Вместо этого честь принадлежит пепперони, за которым следуют грибы, лук и колбаса, согласно Foodler.


2
/
30

филадендрон/iStock/Getty Images Plus

Американцы съедают почти 2000 фунтов пищи в год

Вы, наверное, думаете: «Я ни за что не съеду 2000 фунтов еды в год!» но, по словам экономистов из Министерства сельского хозяйства США, это всего на четыре фунта меньше, чем потреблял средний американец в 2011 году. Из них только 273 фунта были съедены фруктами, а 415 фунтов — овощами, так что извините нас, пока мы увеличиваем потребление листовой зелени. Узнайте самый знаковый факт о еде из каждого штата.


3
/
30

Лаури Паттерсон/iStock/Getty Images Plus

Печенье Oreo на самом деле НЕ веганское

Несмотря на слухи, которые ходили последние несколько лет, любимое печенье Америки на самом деле не подходит для веганов. Согласно Oreo, хотя молоко и яйца не указаны в списке ингредиентов, печенье может контактировать с молоком во время производства, поэтому веганам следует избегать его употребления.


4
/
30

padnpen/iStock/Getty Images Plus

Froot Loops имеют одинаковый вкус

Если вы считаете, что ваш вкус настолько утончен, что вы замечаете отчетливый аромат в каждой из разноцветных петлей Froot Loops, нам очень жаль вас обманывать — все они на вкус одинаковы. На самом деле они представляют собой «смесь фруктовых вкусов», поэтому ни один вкус не заметнее остальных. Узнайте «факты» о фаст-фуде, которые на самом деле ложны.


5
/
30

Олег Верес/iStock/Getty Images Plus

Вино можно использовать для заправки автомобиля

Не пытайтесь повторить это дома! Стремясь найти устойчивые альтернативы традиционному маслу, принц Чарльз настроил свой винтажный Aston Martin для работы на вине и утверждает, что он работает лучше и мощнее, когда находится на спирту, а также лучше пахнет во время движения.


6
/
30

Анела/iStock/Getty Images Plus

Арбузы — это ягоды, а клубника — нет

Здравый смысл подсказывает, что фрукты со словом «ягода» в названии — это, конечно же, ягоды. Но это не совсем так, поскольку научное определение этого слова означает, что ягода должна иметь внешнюю кожуру, мясистую середину и семена внутри, а не снаружи. Так что клубника не подходит, а арбузы и бананы! Узнайте больше необычных фактов о ваших любимых продуктах.


7
/
30

через RawFile/iStock/Getty Images Plus

Ревень растет так быстро, что слышно, как он растет

Ревень имеет способность расти на один дюйм в день, причем настолько быстро, что вы даже можете услышать, как он скрипит и трещит, когда становится больше. Ученые говорят, что выращивание принудительного ревеня делает его слаще.


8
/
30

Ольга Мильцова/iStock/Getty Images Plus

Встряхивание кетчупа меняет его на молекулярном уровне

Если вам надоел густой липкий кетчуп, который едва выходит из бутылки, есть простое решение: встряхните его.При встряхивании кетчуп превращает круглые частицы помидора в более тонкую форму эллипса, делая его в 1000 раз более жидким и идеальной консистенции для подачи на картофель фри, гамбургеры и все ваши любимые блюда.


9
/
30

bhofack2/iStock/Getty Images Plus

Чимичанга была изобретена в Америке

Чимичанга входит в число наших любимых блюд в мексиканских ресторанах, но оказывается, что это совсем не мексиканское блюдо. Скорее всего, оно было изобретено в мексиканском ресторане в Тусоне, штат Аризона, и переводится с испанского как «watchamacalit» или «thingamajig». Вот другие популярные «мексиканские» продукты, которые вы найдете только в Америке.


10
/
30

Викторбернсайд/iStock/Getty Images Plus

Считалось, что семена кунжута обладают магическими свойствами

Мы все любим, когда булочки для гамбургеров посыпают семенами кунжута, но знаете ли вы, что когда-то они были дороже золота? Хотя нельзя отрицать, что семена кунжута приносят много пользы для здоровья, в некоторых древних культурах считалось, что они приносят удачу и удачу и, таким образом, были одним из самых ценных предметов на Земле.


11
/
30

kuppa_rock/iStock/Getty Images Plus

Банановый ароматизатор не основан на настоящих бананах

Вы когда-нибудь надкусывали конфету со вкусом банана и замечали, что на вкус она не совсем похожа на настоящую? Ты не один. Существует теория, что банановый ароматизатор был основан на вымершем сорте бананов Gros Michel, хотя, поскольку он больше не выращивается в коммерческих целях, мы, вероятно, никогда не узнаем.


12
/
30

Синан Кочаслан/iStock/Getty Images Plus

Нарезанный хлеб был запрещен FDA

Еще в 1928 году впервые был представлен хлеб, нарезанный машинной нарезкой, который изменил мир, каким мы его знали.Но только 15 лет спустя, в 1943 году, он был запрещен FDA за использование слишком большого количества пластика, который вместо этого можно было использовать для военных нужд. Однако запрет продлился всего три месяца, так как общественный резонанс, который он вызвал, был слишком велик. Хотите испечь свой собственный хлеб? Попробуйте этот рецепт хлеба, который состоит всего из двух ингредиентов.


13
/
30

elenafetisova/iStock/Getty Images Plus

От падения кокосов погибает больше людей, чем от акул

Акулы имеют плохую репутацию, но на самом деле у вас гораздо больше шансов быть приконченным кокосом, чем водным хищником. Каждый год около 150 человек погибают от падающих кокосов, по сравнению с десятью от акул.


14
/
30

Вако Мегуми/iStock/Getty Images Plus

Чеснок можно попробовать ногами

Острый запах чеснока может быть приписан химическому веществу под названием аллицин. Он настолько силен, что может впитаться через вашу кожу в кровоток, достигая вашего рта и носа, где вы почувствуете, что «пробуете» его.


15
/
30

АЛЛЕКО/iStock/Getty Images Plus

Когда-то лобстер считался пригодным только для заключенных

Сегодня это основа меню высококлассных ресторанов и праздничных ужинов, но в колониальную эпоху ракообразное ловили так широко и потому дешево, что им кормили только заключенных, рабов и детей. Есть еще больше продуктов, которые люди обычно не ели 100 лет назад.


16
/
30

martin-dm/iStock/Getty Images Plus

ДНК людей на 60% совпадает с ДНК бананов

Как оказалось, люди не так уникальны, как мы думали. По крайней мере, согласно нашей ДНК. У каждого из нас внутри около 3 миллиардов пар оснований ДНК, и большая часть нашего человеческого генома закодирована так, чтобы функционировать аналогично другим организмам, а это означает, что мы примерно на 96 процентов генетически похожи на шимпанзе и на 60 процентов похожи на скромный банан.


17
/
30

bhofack2/iStock/Getty Images Plus

Mountain Dew изготовлен из апельсинового сока

Orange — не совсем первый вкус, о котором вы думаете, потягивая освежающий Mountain Dew, но на самом деле он занимает третье место в списке ингредиентов безалкогольного напитка с лимоном и лаймом.Узнайте лучшую региональную газировку в каждом штате.


18
/
30

fotoimagic/iStock/Getty Images Plus

Фрито готовят только из трех ингредиентов

В наши дни мы ожидаем, что наша нездоровая пища будет наполнена труднопроизносимыми ингредиентами для сохранения и добавления искусственного вкуса. Фрито готовят всего из трех ингредиентов: кукурузы, кукурузного масла и соли. Вот и все. Поскольку рецепт настолько прост, он почти не изменился за 80 лет с момента его изобретения.


19
/
30

Sanny11/iStock/Getty Images Plus

Ученые могут превратить арахисовое масло в алмазы

Ключом к природным алмазам являются температура, давление и углерод, возраст которых достигает 3 миллиардов лет. Но ученые обнаруживают, что они могут сократить путь, используя старое доброе арахисовое масло. Поэтому, хотя в будущем мы можем увидеть более доступные, экологически чистые бриллианты, сейчас мы будем придерживаться этих любимых рецептов для любителей арахисового масла.


20
/
30

Nachteule/iStock/Getty Images Plus

Pizza Hut когда-то была крупнейшим покупателем капусты в Америке

Теперь мы знаем капусту как очень питательный суперпродукт во всем, от салатов до чипсов и соков, но до повального увлечения капустой ее крупнейшим покупателем была Pizza Hut. Кале использовали в салат-барах сети, но для украшения, а не для еды. Капуста — это всего лишь один из суперпродуктов, который диетологи едят каждую осень.


21
/
30

Скотт Петерсон / Автор/iStock/Getty Images Plus

До 2011 года в России пиво классифицировалось как безалкогольный напиток

В Соединенных Штатах это пиво довольно широко известно со средней крепостью 4 ABV.5 процентов, это алкогольный напиток. Но вплоть до 2011 года российское законодательство гласило, что любой напиток крепостью ниже 10 процентов фактически считался безалкогольным, а не алкогольным напитком.


22
/
30

fcafotodigital/iStock/Getty Images Plus

Есть черный рынок сыра

Из других интересных новостей из России: запрет на экспорт американских продуктов питания в эту страну в 2014 году привел к неожиданному появлению черного рынка… сыра.Только в одном случае российские чиновники разоблачили одну сеть контрабандистов, пытавшихся ввезти в страну тонны контрабандного сыра.


23
/
30

ВАКСМАНВ/iStock/Getty Images Plus

Сырые фисташки могут самовозгораться

Известно, что из-за химических реакций в созревающих фисташках орехи семейства кешью иногда самовозгораются — правильно, случайным образом загораются. Однако не беспокойтесь о случайных возгораниях в вашем доме: реакция может произойти только в серьезных массовых количествах, например, при транспортировке.Знаете ли вы, что арахис на самом деле не является орехом?


24
/
30

HandmadePictures/iStock/Getty Images Plus

Фруктовые закуски и автомобили покрыты одним и тем же воском

Карнаубский воск, вещество, придающее мармеладным мишкам фирменный блеск, также используется для полировки автомобилей, обуви, досок для серфинга и полов. Но не волнуйтесь — его получают из листьев пальмы, и его все еще можно есть.


25
/
30

barol16/iStock/Getty Images Plus

Грибы практически невозможно переварить

Мы довольно большие поклонники грибов (на самом деле, мы составили список наших лучших рецептов с использованием этого ингредиента), и одна из основных причин этого заключается в том, что их довольно сложно испортить. Их клеточные стенки содержат специальный термостабильный полимер, обеспечивающий нежный вкус, поэтому они не склонны к перевариванию.


26
/
30

Лаури Паттерсон/iStock/Getty Images Plus

Nutella использует 25 процентов фундука в мире

Во время необычно малого урожая фундука в 2014 году мир едва не столкнулся с ужасающим результатом: дефицитом Nutella. Это связано с тем, что Nutella потребляет значительный процент мирового урожая фундука, а каждая банка сладкой пасты содержит около 50 фундуков.


27
/
30

rudisill/iStock/Getty Images Plus

Бутерброд с солониной был контрабандой доставлен в космос

НАСА, как известно, строго следит за тем, какие именно предметы разрешено отправлять в космос, поэтому нет нужды говорить, что воцарился хаос, когда Джон Янг, командир первого в истории космического корабля «Шаттл», перед запуском контрабандой пронес в карман бутерброд с солониной. в 1965 году. Инцидент даже вызвал обзор U.S.S. Комитет Палаты представителей по ассигнованиям. Ознакомьтесь с другими продуктами, запрещенными к провозу в космос.


28
/
30

ac_bnphotos/iStock/Getty Images Plus

Белый шоколад на самом деле не шоколад

Несмотря на свое название, белый шоколад на самом деле не содержит твердых веществ шоколада. Вместо этого это смесь сахара, какао-масла, молочных продуктов, ванили и лецитина. Технически весь настоящий шоколад получают из какао-бобов, которые перерабатываются в шоколадные крупки, а затем перерабатываются в шоколадный ликер.


29
/
30

медиафото/iStock/Getty Images Plus

Спелая клюква прыгает, как мячики

Самый простой способ определить, действительно ли клюква созрела, — бросить ее на пол. Серьезно. Известно, что спелая клюква, собранная всухую, отскакивает, как резиновый мяч, поэтому вы узнаете, готовы ли они к использованию в одном из этих клюквенных десертов, ради которых стоит поморщиться.


30
/
30

КарепаСток/iStock/Getty Images Plus

Картофель может улучшить сигнал Wi-Fi

Когда в 2012 году компания Boeing тестировала беспроводной интернет на своих самолетах, она завалила их картошкой.Это связано с тем, что картофель имеет высокое содержание воды и химический состав, поэтому он отражает и поглощает беспроводные сигналы так же, как люди, и, таким образом, может проверять наличие слабых мест в сигнале. Затем ознакомьтесь с этими 100 интересными и забавными фактами практически обо всем.

 

Первоначально опубликовано: 02 марта 2020 г.

Первоначально опубликовано на Taste of Home

Меган Мауэри

Меган — писатель-фрилансер из Де-Мойна.Обычно ее можно найти за покупками на фермерском рынке, за чтением книги или пролистыванием Instagram.

 

—————————-

Chuyên mục: Tổng hợp
Tham khảo Mẹo Công Nghệ để có tin tức mới nhất

Связанные

Почтовая навигация

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.