Рецепт корейских салатов: Корейские салаты — рецепты с фото на Повар.ру (79 рецептов корейского салата)

Содержание

Корейские салаты — рецепты с фото на Повар.ру (79 рецептов корейского салата)

Тыква по-корейски 4.2

Тыква — весьма ценный плод, он содержит множество витаминов и микроэлементов. Я стараюсь чаще употреблять ее в свежем или маринованном виде. Сегодня хочу показать, как приготовить тыкву по-корейски. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.04.2017

Салат корейский «Калейдоскоп» 3.9

Рецепт нашла на просторах интернета. Салат покорил меня своей простотой приготовления и нежным вкусом. Можно подать его самостоятельно, а так же с гарниром из риса или картофеля. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.11.2018

Кади-ча 4.6

Кади-ча (кадича) — это ароматный горячий салат из баклажанов со специями. В корейской кухне широко используется кориандр, кинза и жгучий перец, именно они придают овощам восхитительный вкус и остроту! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.07.2017

Салат из баклажанов по-корейски 4.5

Салат из баклажанов по-корейски — вегетарианское восточное блюдо, выглядящее очень красиво и аппетитно. Салат готовится из овощей, кунжута, соевого соуса с небольшим добавлением уксуса. Очень вкусно! …далее

Добавил: Mamamaksa 28.05.2013

Баклажаны по-корейски жареные 4.4

Баклажаны по-корейски жареные подают холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом. Еще жареные баклажаны по-корейски называют «Кади-ча». …далее

Добавил: Vikulia 18. 08.2013

Сыроедческая морковка по-корейски 3.9

Приготовим морковку. Обычно я ее готовлю с кипящим маслом, но этот рецепт более простой, зато морковь получается не менее вкусная. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 05.09.2015

Кабачки по-корейски 4.1

Разбиваем стереотип, что в корейской кухне используются сплошь неведомые нам ингредиенты. Кабачки по-корейски — очень простое и вкусное блюдо, которое мы можем позаимствовать у корейцев. …далее

Добавил: Aelita 06.08.2012

Огурцы по-корейски с мясом 4.1

Если вы поклонник блюд по мотивам корейской кухни, вам этот салат или закуска понравится. Необычно, вкусно и можно приготовить заранее, от этого блюдо станет еще вкуснее. Гости будут в восторге! …далее

Добавил: Арина Вольская 18.11.2016

Салат с корейской морковью и фасолью 4.6

Этот салат из серии «на скорую руку». Готовится он очень быстро при наличии готовой морковки. Её можно купить в магазине, а можно и самостоятельно заготовить впрок. …далее

Добавил: Вика Василенко 23.09.2015

Рецепт салата «Капуста по-корейски» 4.4

Любите домашние пикантные заготовки? Спешу поделиться с вами простым вариантом, как приготовить салат «Капуста по-корейски». Потрясающая закуска, которая чудесно дополнит ваше ежедневное меню. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 26. 12.2018

Помидоры по-корейски 4.5

Помидоры по-корейски — чудная пикантная закуска для праздничного стола. Хороша под водочку и к мясным блюдам. Готовы такие помидоры будет через восемь часов, а хранить их надо в холодильнике. …далее

Добавил: Владимир Братиков 18.07.2013

Морковь по-корейски 4.5

Мне кажется, все знают, что такое морковка по-корейски. Но если вы еще не знаете, как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях, и всегда покупаете ее в магазинах, то вот вам рецепт. …далее

Добавил: Юлия Резник 03.10.2017

Салат из фунчозы с соевым соусом 5.0

Приготовить салат из фунчозы с соевым соусом можно буквально за считанные минуты. Салат вкусный, в меру острый и пикантный. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.09.2019

Салат из кабачков по-корейски 4.4

Любите салаты по-корейски? Тогда обязательно посмотрите этот рецепт, ведь вы узнаете, как приготовить салат из кабачков по-корейски – отличную закуску на праздничный стол. Готовится на раз-два! …далее

Добавил: Антонина Панина 11.12.2017

Салат «Корейская курица» 2.7

Пикантный и слегка острый салат из вполне себе доступных ингредиентов. Основой салата является куриное филе. Кроме того, здесь присутствуют овощи и специи, придающие блюду неповторимый аромат. …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.02.2017

Морковка по корейски острая 4.

6

Простой и быстрый способ приготовить вкусный морковный салатик-закуску. Доступные продукты и специи, прекрасный результат. …далее

Добавил: Вика Василенко 18.10.2015

Салат с фунчозой, огурцом и перцем 4.7

Если у вас в меню не хватает легкого, быстрого и пикантного блюда, тогда непременно стоит приготовить салат с фунчозой, огурцом и перцем. Отличный вариант сытного перекуса без лишних хлопот. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 23.07.2019

Салат из тыквы по-корейски 3.7

Если вам нравится морковь по-корейски, то предлагаю вам узнать, как приготовить салат из тыквы по-корейски.

Специи, морковь и масло в дуэте с хрустящей и сладкой тыквой нравятся всем без исключения! …далее

Добавил: Леночка 10.02.2017

Корейская морковь 5.0

Простой и вкусный овощной салат, который можно подать как самостоятельное блюдо, в качестве одного из ингредиентов к салату или другим блюдам. Рассказываю вам, как приготовить корейскую морковь. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.11.2017

Кабачки по-корейски быстрого приготовления 3.9

Вашему вниманию хочу предложить просто великолепный вариант острой закуски или быстрого салата — называйте блюдо, как вам угодно. Время маринования занимает не более получаса, что невероятно удобно. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.06. 2015

Хе из куриных желудков по-корейски 4.6

Что я точно готовлю не часто, так это субпродукты. Не многие рецепты с их участием мне нравятся. Но это не значит, что нет хороших. Сейчас поделюсь именно таким удачным вариантом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.05.2016

Корейский салат «Камди-ча» 5.0

Корейская кухня многообразна и многогранна, поэтому расскажу еще об одном блюде, которое каждый может приготовить. Попробуйте и вы сделать такое. Вот рецепт, как приготовить салат «Камди-ча». …далее

Добавил: Антон Сорока 13.01.2018

Морковка по-корейски в домашних условиях 4.6

Морковка по-корейски очень популярна в нашей стране, и не зря, ведь удачное сочетание природной сладости моркови и острых специй превращается в очень вкусный салат. Попробуйте приготовить его и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.12.2015

Капуста, маринованная по-корейски со свеклой 3.3

Капуста, маринованная по-корейски со свеклой — универсальная закуска и для любого праздничного стола, и на каждый день. Овощи очень гармонично сочетаются между собой, получается вкусно и сытно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.09.2015

Брокколи по-корейски 4.3

Классический рецепт брокколи по-корейски мне достался от тети. Один раз попробовала и просто влюбилась. Этот салат обожают и мои гости, и домашние. Он в меру острый и очень полезный. Рекомендую! …далее

Добавил: Aelita 07.06.2013

Маринованная капуста по-корейски на зиму 3.

8

Рецептов приготовления капусты по-корейски существует много. Даже в Корее, откуда родом это блюдо, существуют различия в его приготовлении. Предлагаю один из самых популярных и вкусных вариантов. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.07.2016

Салат из капусты по-корейски 3.9

Салат из капусты по-корейски – прекрасная закуска, которая обязательно понравится многим. У него достаточно острый и пряный вкус и аромат, не оставляющий равнодушными поклонников корейской кухни. …далее

Добавил: Елена Alex 06.09.2016

Закатка: синие по-корейски 3.8

Любителям острых и пикантных закусок посвящается! Синие баклажаны маринуются с другими овощами и специями. Готовится закуска довольно быстро, но довольно долго может храниться в холодильнике. …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.02.2016

Морская капуста по-корейски 4.1

Если попробовать это блюдо закрытыми глазами, то мало кто догадается, что его основой является именно морская капуста. Предлагаем попробовать, как приготовить морскую капусту по-корейски. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.09.2016

Салат «Хе» 4.5

Корейские салаты особенно нравятся тем, кто любит острые блюда. Расскажу, как правильно и вкусно приготовить салат «Хе», который одновременно можно считать и салатом, и хорошей закуской. …далее

Добавил: Алла 02.01.2019

Салат по-корейски из кабачков 3.

6

Если вы любите кабачки и неравнодушны к острым блюдам, значит вам придется по душе простой рецепт салата по-корейски из кабачков — уверена, эта чудесная закуска станет частым гостем на вашем столе! …далее

Добавил: Kurzyupa 19.10.2013

Баклажаны по-корейски 4.5

Корейская кухня мне нравится своей легкой пикантной остринкой. Закуски по-корейски подходят для любого случая и для любого блюда. Сегодня предлагаю вам приготовить баклажаны по-корейски. Вкусно! …далее

Добавил: Janna 27.12.2012

Салат «Фунчоза с овощами» 4.4

Уже многие люди в нашей стране знают, как приготовить салат «Фунчоза с овощами». Это азиатское блюдо давно вошло в нашу русскую кухню. Попробуйте сделать мой вариант салата. Это быстро и легко! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.11.2016

Корейский салат из овощей с мясом 5.0

Думаете, что в корейской кухне готовят только морковь и капусту. А вот и нет! Она полна и разнообразна. Этот рецепт, как приготовить корейский салат из овощей с мясом, яркое тому подтверждение. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.11.2017

Салат из огурцов на зиму по-корейски 4.1

Готовится такой салатик из огурцов по-корейски просто, а результат просто превосходный! Очень часто встречала подобный рецепт заготовки, и все они в основном отличаются нарезкой овощей. …далее

Добавил: Vikulia 30.08.2021

Салат по-корейски из морской капусты 4.

0

Не все любят морскую капусту, а зря — это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ! К тому же, из нее можно приготовить массу вкусных и красивых блюд: простой рецепт салата по корейски из морской капусты — тому подтверждение! …далее

Добавил: Kurzyupa 19.10.2013

Салат по-корейски из огурцов 4.6

Всем поклонникам азиатской кухни предлагаю опробовать рецепт приготовления салата по-корейски из огурцов — из самых доступных ингредиентов вы сможете приготовить яркое, острое и пикантное блюдо в лучших традициях Востока! …далее

Добавил: Kurzyupa 19.10.2013

Коралловые гребешки по-корейски 3.0

Нечасто случается, что на столе мы в обычный будний день видим морепродукты. Особенно такие, как гребешки. Но на торжественное мероприятие можно попробовать их приготовить. Ведь это вкусно и красиво! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.08.2016

Салат из цветной капусты по-корейски 4.3

Салат из цветной капусты по-корейски — отличная закуска, которая заменит гарнир на праздничном столе. Салат получается очень пикантным и вкусным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.06.2015

В нашей подборке мы предлагаем познакомиться с рецептами блюд, в которых соевый соус играет ключевую роль и меняет вкус блюда в корне. Представим рецепты маринада с соевым соусом, расскажем, как на основе соевого соуса приготовить рыбу, морепродукты или мясо с невероятно вкусной карамелизированной корочкой, поделимся интересными лайфхами использования соуса из сои в разных блюдах. Кстати, на основе соевого соуса можно приготовить другие соусы – грибной, рыбный, креветочный. Используют соевый соус и для приготовления десертов! Все наши рецепты иллюстрированы пошаговыми фотографиями с подробным объяснением, найдете в подборке и видео приготовления блюд.
Еще немного полезной информации о соевом соусе. Очень важно выбрать качественный соевый соус, ведь от него, в том числе, зависит, вкус блюда, которые вы готовите. Итак, качественный соус продают в стеклянных бутылках, в составе такого соуса – соевый бобы, сахар, пшеница, уксус, соль. Он должен быть прозрачным, без осадка, а в указанной на этикетке информации написан метод получения соевого соуса: натуральное или естественное брожение. Никаких кислот в составе, а содержание белков – от 6 до 8 проц.
Выбирайте хороший соевый соус, после того, как откроете, храните в холодильнике, и используйте при приготовлении любимых блюд.

Корейские салаты: оригинальные овощные рецепты со вкусом Азии

Сейчас невероятно популярной становится корейская культура, мы все чаще стали пользоваться корейской косметикой, слушать музыку и смотреть фильмы, сделанные в Корее. Точно такой же ажиотаж появился и вокруг азиатской кухни, поэтому мы подобрали для вас интересные рецепты корейских салатов.

Читайте также: Рецепт для легкого ужина: вкусный греческий салат

Корейские салаты: помидоры по-корейски

Что нам понадобится:

1 кг помидоров (желательно зеленых)
1-2 болгарских перца
4 зубчика чеснока
50 мл 9%-ного уксуса
50 мл растительного масла
50 г сахара
1 ст. ложка соли
0,25 ч. ложки красного перца (по желанию)
зелень по вкусу

Как готовить корейский салат:

1. Зелень помыть и мелко нарезать. Помыть помидоры и порезать их на квадратные кусочки. Затем помыть перец,  вынуть середину и порезать соломкой. Чеснок почистить и мелко нарезать или раздавить в чесночнице.
2. Все ингредиенты смешать с уксусом, растительным маслом, сахаром и солью. Перемешать. Выложить в банки. Банки закрыть полиэтиленовыми крышками. Поставить в холодильник на 8 часов. Затем можно добавлять их к гарниру в качестве салата.

Читайте также: 5 небанальных летних салатов: вам захочется их попробовать

Корейские салаты: огурцы по-корейски

Что нам понадобится для больших заготовок:

4 кг огурцов
1 кг моркови
1 стакан сахара
1 стакан уксуса
1 стакан растительного масла
100 г соли
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка красного молотого перца

Как готовить корейский салат:

1. Трем морковь на крупной терке. Обрезаем кончики с предварительно помытых огурцов, режем их на 4 части, после еще на 2 части.
2. Соединяем огурцы и натертую морковку. Добавляем соль, сахар, чеснок, уксус, красный перец. Все перемешиваем, оставляем настаиваться на всю ночь. Как правило, если такой салат делают в больших количествах, огурцы можно разложить по банкам, закрыть крышками, стерилизуя 10 минут. Тогда у вас получится отличная закуска на зиму.

Корейские салаты: кабачки с соевым соусом

Что нам понадобится:

4 кабачка
1 болгарский перец
1 репчатый лук
4 зубчика чеснока
3 морковки
2 ч. ложки растительного масла
1 ст. ложка кунжутного масла
2 ч. ложки кунжута
1 ст. ложка соевого соуса
1 ч. ложка сахара
2 ч. ложки уксуса
соль (по вкусу)
2 ч. ложки молотого красного перца

Как готовить корейский салат:

1. Нарезаем тонкими кружочками помытые кабачки, солим их и оставляем под весом на 2 часа. Тем временем мелко шинкуем морковь и тоже подсаливаем. Нарезаем соломкой сладкий перец. Нарезанный тонкими полукольцами лук пассируем на растительном масле.
2. После того как кабачки подойдут, нужно слить сок и добавить  к ним лук, перец, морковь, красный перец и мелко порубленный чеснок, а также кунжутное масло, семена кунжута, сахар, соевый соус. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и добавляем уксус, снова смешиваем. Затем обязательно ставим в холодильник на час, чтобы салат настоялся.

Читайте также: Летние салаты: рецепты для того, чтобы порадовать себя легким перекусом

А вот о приготовлении знаменитого блюда кимчи лучше посмотреть в видеоуроке, чтобы раз и навсегда запомнить правильную последовательность приготовления капусты по-корейски.

Материалы по теме:

Сборник рецептов — 50 рецептов корейских салатов читать онлайн

50 РЕЦЕПТОВ КОРЕЙСКИХ САЛАТОВ

В Стране Утренного Блеска, или азиатской Италии, как иногда называют Корею, известно более 600 рецептов национальных блюд. Это пхо (тонко нарезанная вяленая рыба) и хвэ (мелко нарезанное сырое мясо с приправами), тубу (соевый творог) и куксу (лапша), огокпап (каша из пяти круп) и фаршированный краб, жареный подорожник и чай из листьев хурмы, пхо из осьминога и водка, настоянная на ядовитых змеях. Недаром существует поговорка: японцы едят глазами, китайцы — ртом, а корейцы — животами (т. е. предпочтение отдается, соответственно, внешнему виду стола, вкусу еды и ее количеству). Особенно обильные столы корейцы накрывают к главным для них праздникам — к годовщине ребенка, свадьбе и шестидесятилетнему юбилею.

Во всем многообразии корейской кухни лидирует пап — вареный несоленый рис. Но за столом, в отличие от европейской традиции, главных блюд нет. Семья садится за заранее сервированный низкий столик (высотой 30–35 см). В больших семьях сначала обедают мужчины. Перед каждым стоит пиала с сырой холодной водой и рисом — запивать острые приправы. А вокруг пиал стоит огромное количество блюд, поданных одновременно.

Корейскую кухню не представить без специй и пряностей. Чеснок, лук, перец, имбирь, кунжут, всевозможные соусы (прежде всего — соевый) придают пище изысканный и неповторимый вкус. Без острых припав не приготовить традиционных корейских салатов и закусок, в ряду которых центральное место занимают кимчхи. Так называют салаты из квашенной капусты, редьки и других овощей, съедобных трав, фруктов, соленых моллюсков, приправленных чесноком, луком, перцем и т. д. Кимчхи имеют десятки разновидностей, заготавливаются впрок на год вперед, приготавливаются по-разному — в зависимости от времени года и места проживания повара.

Пусть не пугает нашего читателя восточная специфика. Кимчхи, салаты, закуски, соусы сможет приготовить и он. И в самом деле, зачем покупать так называемую корейскую морковь (корейскую ли?) у заезжих торговцев, когда с помощью древних рецептов можно самим порадовать домашних этим знакомым блюдом? Только надо не забывать две особенности корейской кухни: на подготовку продуктов уходит времени больше, чем на приготовление блюда; и все должно быть сбалансировано (т. е. при обилии острых закусок рядом нужна пресная еда). И тогда, даже при отсутствии деревянных палочек для еды и рисовой браги, вы сможете почувствовать себя жителями Страны Утренней Свежести.

1. Салат из моркови

130 г моркови, 5 г чеснока, 4 г молотого черного перца, 50 г растительного масла.

Морковь нарезать тонкой длинной соломкой, заправить ее измельченным чесноком, перцем, растительным маслом и перемешать.

2. Салат из моркови с луком

1 кг моркови, 200 г репчатого лука, 15 г столового уксуса, 20 г чеснока, 5 г молотого красного перца, 20 г сахарного песка, 50 г растительного масла, соль по вкусу.

Морковь нарезать тонкой длинной соломкой. Лук нашинковать и слегка обжарить в растительном масле. Чеснок потолочь. Все смешать с морковью, добавить перец, сахарный песок, соль, уксус и, тщательно перемешав, остудить.

3. Салат из моркови со свининой

1 кг моркови, 200 г репчатого лука, 150 г свинины, 10 г кунжута, 5 г черного молотого перца, 5 г красного молотого перца, 80 г растительного масла, 25 г сахарного песка, 20 г соевого соуса, соль по вкусу.

Морковь тонко нашинковать, добавить соевый соус, красный и черный молотый перец, соль все перемешать. Сварить сахарный сироп (2 ст. ложки воды, 1 ст. ложка сахарного песка). Влить на сковороду растительное масло и поджарить нарезанный на части репчатый лук до появления золотистого цвета. Свинину нарезать брусочками и, положив в лук, пожарить. Масло с луком и свининой выложить в морковь, перемешать, добавить кунжут, сахарный сироп, толченый чеснок и все тщательно перемешать.

4. Салат из помидоров

150 г помидоров, 30 г сахарного песка.

Помидоры промыть в холодной воде, вырезать плодоножки и нарезать кружочками толщиной 3 мм, выложить в салатник и посыпать сахарным песком.

5. Салат из баклажанов с чесноком

160 г баклажанов, 15 г чеснока, 5 г столового уксуса, 20 г растительного масла, 30 г соевого соуса, соль по вкусу.

Баклажаны очистить, промыть, нарезать соломкой, сварить до готовности на пару. После этого охладить, добавить соевый соус, масло, уксус, соль. Все перемешать, выложить горкой на тарелку, а сверху посьшать измельченным чесноком. Отдельно подать соевый соус (25 г).

6. Салат из молодого красного перца

200 г молодого красного перца, 3 г соли, 10 г зеленого лука, 5 г чеснока, 10 г растительного масла, 2 г кунжута, 2 г столового уксуса, 20 г соевого соуса, 0,5 г концентрированного куриного бульона.

Из перца удалить семена и тонко его нашинковать. Ошпарить перец в 0,5 % растворе соли. Лук нашинковать, чеснок измельчить. Вынуть перец из подсоленной воды, заправить его луком, чесноком, соевым соусом, куриным бульоном, прокипяченным маслом, кужутом и уксусом.

7. Салат из молодого красного перца

1 кг молодого красного перца, 100 г соевого соуса, 30 г растительного масла, 5 г подсоленного кунжута.

Перец промыть, разрезать пополам, тонко нашинковать. Затем ошпарить в кипящей воде, ополоснуть в холодной, положить в дуршлаг и дать воде стечь. В разогретую сковороду влить масло, положить перец и потушить. Затем заправить соевым соусом, кунжутом и тушить до готовности.

8. Салат из креветок в коричневом соусе

16 г креветок, 5 г имбиря, 5 г растопленного масла, 2 г водки, 30 г соевого соуса, 13 г лука, 5 г столового уксуса, 0,5 г концентрированного куриного бульона.

Креветки сварить, очистить от панциря и нарезать ломтиками. Зеленый лук и имбирь порезать соломкой и перемешать. Выложить креветки на тарелку горкой, посыпать приправой из лука и имбиря, полить соевым соусом, смешанным с маслом, куриным бульоном, водкой. Соевый соус (25 г) подать отдельно.

9. Салат из огурцов

1 кг огурцов, 150 г чеснока, 150 г репчатого лука, 5 стручков жгучего красного перца, 5 г черного молотого перца, соль, столовый уксус по вкусу.

Огурцы нарезать тонкими кружками, круто пересыпать солью и положить под гнет на час. Ополоснуть, слегка отжать руками, затем выложить на блюдо. Лук измельчить, слегка поджарить в масле. Добавить измельченные чеснок и жгучий перец, соль, черный молотый перец, уксус. Все тщательно перемешать.

Читать дальше

Рецепт Заливка для корейских салатов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Заливка для корейских салатов».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.7 кКал 1684 кКал 14. 6% 5.9% 685 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 1.2% 3304 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 12.2% 333 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 4.1% 986 г
Пищевые волокна 0. 8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 28.7 г 2273 г 1.3% 0.5% 7920 г
Зола 2.93 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13. 2 мкг 900 мкг 1.5% 0.6% 6818 г
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 1.1% 3597 г
бета Криптоксантин 40.38 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 86.31 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0. 022 мг 1.5 мг 1.5% 0.6% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 0.6% 7200 г
Витамин В4, холин 5.44 мг 500 мг 1.1% 0.4% 9191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2. 6% 1.1% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 2.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 5.297 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7551 г
Витамин C, аскорбиновая 10.1 мг 90 мг 11.2% 4.6% 891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0. 269 мг 15 мг 1.8% 0.7% 5576 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Дигидрофиллохинон 0.015 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0. 6087 мг 20 мг 3% 1.2% 3286 г
Ниацин 0.197 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93. 15 мг 2500 мг 3.7% 1.5% 2684 г
Кальций, Ca 46.45 мг 1000 мг 4.6% 1.9% 2153 г
Магний, Mg 11.11 мг 400 мг 2.8% 1.1% 3600 г
Натрий, Na 983.63 мг 1300 мг 75.7% 30. 8% 132 г
Сера, S 4.56 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 21930 г
Фосфор, P 25.5 мг 800 мг 3.2% 1.3% 3137 г
Хлор, Cl 1516.08 мг 2300 мг 65.9% 26.8% 152 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0. 63 мг 18 мг 3.5% 1.4% 2857 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10135 г
Кобальт, Co 1.861 мкг 10 мкг 18.6% 7.6% 537 г
Марганец, Mn 0.3775 мг 2 мг 18.9% 7. 7% 530 г
Медь, Cu 43.06 мкг 1000 мкг 4.3% 1.8% 2322 г
Молибден, Mo 2.785 мкг 70 мкг 4% 1.6% 2513 г
Селен, Se 2.932 мкг 55 мкг 5.3% 2.2% 1876 г
Цинк, Zn 0. 2616 мг 12 мг 2.2% 0.9% 4587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Галактоза 0. 001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.208 г ~
Сахароза 0.088 г ~
Фруктоза 0.234 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0. 004 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0. 003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0. 001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0. 009 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0. 002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1. 342 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0. 001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0. 108 г min 16.8 г 0.6% 0.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.104 г ~
18:1 цис 0. 003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.074 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.3%
18:2 Линолевая 0.067 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0. 007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Заливка для корейских салатов составляет 245,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Корейские рецепты с фото

Раздел «Корейская кухня» содержит рецепты корейских салатов, а так же остальные рецепты корейской кухни.

  Пянсе — это национальный корейский паровой пирожок со свининой и капустой.

  Корейский салат приготовлен из капусты кольраби и моркови.

  Пянсе приготовлено с мясом и морковью по-корейски в мультиварке — это блюдо распространено на Дальнем Востоке, свои корни оно берет из корейской кухни.

  Из мелких черри получаются помидоры по-корейски вкуснее, чем из крупных

  Острый салат из моркови с чесноком и красным перцем приготовлен по-корейски.

  Острая маринованная свёкла по-корейски приготовлена из сырой свеклы.

  Хе по-корейски приготовлено из сельди, получается очень сочное и вкусное.

  Салат по-корейски приготовлен из свежей капусты, чеснока, зелёного лука с соевым соусом и уксусом.

  Острые куриные желудки приготовлены по-корейски, подавала с салатом из моркови.

  Морковь по-корейски со специальной заправкой, которая хранится всю зиму.

  Огурцы по-корейски приготовлены с горьким перцем и чесноком на зиму.

  Острый салат из капусты по-корейски приготовлен с морковью, перцем и огурцом — пикантно и очень вкусно!

  Морковь по-корейски приготовлена с чесноком, уксусом и сахаром, морковку после приготовления и перед употреблением необходимо поставить в холодильник на 6-7 часов.

  Капуста по-корейски приготовлена с морковью и чесноком в маринаде.

  Научила меня знакомая кореянка рецепту настоящей моркови по-корейски — очень просто, писать больше, чем готовить.

  Салат из морской капусты с морковью можно хранить в холодильнике несколько дней.

Виды салатов корейских


Корейские салаты — рецепты с фото на Повар.ру (80 рецептов корейского салата)

Тыква по-корейски 4.2

Тыква — весьма ценный плод, он содержит множество витаминов и микроэлементов. Я стараюсь чаще употреблять ее в свежем или маринованном виде. Сегодня хочу показать, как приготовить тыкву по-корейски. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.04.2017

Салат корейский «Калейдоскоп» 3.9

Рецепт нашла на просторах интернета. Салат покорил меня своей простотой приготовления и нежным вкусом. Можно подать его самостоятельно, а так же с гарниром из риса или картофеля. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.11.2018

Кади-ча 4.8

Кади-ча (кадича) — это ароматный горячий салат из баклажанов со специями. В корейской кухне широко используется кориандр, кинза и жгучий перец, именно они придают овощам восхитительный вкус и остроту! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.07.2017

Кабачки по-корейски 4.1

Разбиваем стереотип, что в корейской кухне используются сплошь неведомые нам ингредиенты. Кабачки по-корейски — очень простое и вкусное блюдо, которое мы можем позаимствовать у корейцев. …далее

Добавил: Aelita 06.08.2012

Сыроедческая морковка по-корейски 3.9

Приготовим морковку. Обычно я ее готовлю с кипящим маслом, но этот рецепт более простой, зато морковь получается не менее вкусная. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 05.09.2015

Огурцы по-корейски с мясом 3.8

Если вы поклонник блюд по мотивам корейской кухни, вам этот салат или закуска понравится. Необычно, вкусно и можно приготовить заранее, от этого блюдо станет еще вкуснее. Гости будут в восторге! …далее

Добавил: Арина Вольская 18.11.2016

Салат с корейской морковью и фасолью 4.
5

Этот салат из серии «на скорую руку». Готовится он очень быстро при наличии готовой морковки. Её можно купить в магазине, а можно и самостоятельно заготовить впрок. …далее

Добавил: Вика Василенко 23.09.2015

Рецепт салата «Капуста по-корейски» 4.3

Любите домашние пикантные заготовки? Спешу поделиться с вами простым вариантом, как приготовить салат «Капуста по-корейски». Потрясающая закуска, которая чудесно дополнит ваше ежедневное меню. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 26.12.2018

Помидоры по-корейски 4.5

Помидоры по-корейски — чудная пикантная закуска для праздничного стола. Хороша под водочку и к мясным блюдам. Готовы такие помидоры будет через восемь часов, а хранить их надо в холодильнике. …далее

Добавил: Владимир Братиков 18.07.2013

Морковь по-корейски 4.4

Мне кажется, все знают, что такое морковка по-корейски. Но если вы еще не знаете, как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях, и всегда покупаете ее в магазинах, то вот вам рецепт. …далее

Добавил: Юлия Резник 03.10.2017

Салат из фунчозы с соевым соусом 5.0

Приготовить салат из фунчозы с соевым соусом можно буквально за считанные минуты. Салат вкусный, в меру острый и пикантный. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.09.2019

Морковка по корейски острая 4.6

Простой и быстрый способ приготовить вкусный морковный салатик-закуску. Доступные продукты и специи, прекрасный результат. …далее

Добавил: Вика Василенко 18.10.2015

Салат с фунчозой, огурцом и перцем 4.5

Если у вас в меню не хватает легкого, быстрого и пикантного блюда, тогда непременно стоит приготовить салат с фунчозой, огурцом и перцем. Отличный вариант сытного перекуса без лишних хлопот. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 23.07.2019

Кабачки по-корейски быстрого приготовления 4.0

Вашему вниманию хочу предложить просто великолепный вариант острой закуски или быстрого салата — называйте блюдо, как вам угодно. Время маринования занимает не более получаса, что невероятно удобно. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.06.2015

Корейский салат «Камди-ча» 5.0

Корейская кухня многообразна и многогранна, поэтому расскажу еще об одном блюде, которое каждый может приготовить. Попробуйте и вы сделать такое. Вот рецепт, как приготовить салат «Камди-ча». …далее

Добавил: Антон Сорока 13.01.2018

Морковка по-корейски в домашних условиях 4.6

Морковка по-корейски очень популярна в нашей стране, и не зря, ведь удачное сочетание природной сладости моркови и острых специй превращается в очень вкусный салат. Попробуйте приготовить его и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.12.2015

Салат из кабачков по-корейски 4.4

Любите салаты по-корейски? Тогда обязательно посмотрите этот рецепт, ведь вы узнаете, как приготовить салат из кабачков по-корейски – отличную закуску на праздничный стол. Готовится на раз-два! …далее

Добавил: Антонина Панина 11. 12.2017

Капуста, маринованная по-корейски со свеклой 3.3

Капуста, маринованная по-корейски со свеклой — универсальная закуска и для любого праздничного стола, и на каждый день. Овощи очень гармонично сочетаются между собой, получается вкусно и сытно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.09.2015

Брокколи по-корейски 4.3

Классический рецепт брокколи по-корейски мне достался от тети. Один раз попробовала и просто влюбилась. Этот салат обожают и мои гости, и домашние. Он в меру острый и очень полезный. Рекомендую! …далее

Добавил: Aelita 07.06.2013

Маринованная капуста по-корейски на зиму 3.3

Рецептов приготовления капусты по-корейски существует много. Даже в Корее, откуда родом это блюдо, существуют различия в его приготовлении. Предлагаю один из самых популярных и вкусных вариантов. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.07.2016

Салат из капусты по-корейски 3.3

Салат из капусты по-корейски – прекрасная закуска, которая обязательно понравится многим. У него достаточно острый и пряный вкус и аромат, не оставляющий равнодушными поклонников корейской кухни. …далее

Добавил: Елена Alex 06.09.2016

Закатка: синие по-корейски 3.7

Любителям острых и пикантных закусок посвящается! Синие баклажаны маринуются с другими овощами и специями. Готовится закуска довольно быстро, но довольно долго может храниться в холодильнике. …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.02.2016

Морская капуста по-корейски 3.5

Если попробовать это блюдо закрытыми глазами, то мало кто догадается, что его основой является именно морская капуста. Предлагаем попробовать, как приготовить морскую капусту по-корейски. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.09.2016

Салат «Хе» 5.0

Корейские салаты особенно нравятся тем, кто любит острые блюда. Расскажу, как правильно и вкусно приготовить салат «Хе», который одновременно можно считать и салатом, и хорошей закуской. …далее

Добавил: Алла 02.01.2019

Салат по-корейски из кабачков 3.
5

Если вы любите кабачки и неравнодушны к острым блюдам, значит вам придется по душе простой рецепт салата по-корейски из кабачков — уверена, эта чудесная закуска станет частым гостем на вашем столе! …далее

Добавил: Kurzyupa 19.10.2013

Баклажаны по-корейски 4.5

Корейская кухня мне нравится своей легкой пикантной остринкой. Закуски по-корейски подходят для любого случая и для любого блюда. Сегодня предлагаю вам приготовить баклажаны по-корейски. Вкусно! …далее

Добавил: Janna 27.12.2012

Салат «Фунчоза с овощами» 4.3

Уже многие люди в нашей стране знают, как приготовить салат «Фунчоза с овощами». Это азиатское блюдо давно вошло в нашу русскую кухню. Попробуйте сделать мой вариант салата. Это быстро и легко! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.11.2016

Корейский салат из овощей с мясом 5.0

Думаете, что в корейской кухне готовят только морковь и капусту. А вот и нет! Она полна и разнообразна. Этот рецепт, как приготовить корейский салат из овощей с мясом, яркое тому подтверждение. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.11.2017

Салат из тыквы по-корейски 3.8

Если вам нравится морковь по-корейски, то предлагаю вам узнать, как приготовить салат из тыквы по-корейски. Специи, морковь и масло в дуэте с хрустящей и сладкой тыквой нравятся всем без исключения! …далее

Добавил: Леночка 10.02.2017

Салат из огурцов на зиму по-корейски 3.9

Когда услышала первый раз, как закатывают огурцы с морковью не поверила. Попробовала, оказалось, это очень вкусная закуска, которая отлично хранится всю зиму до нового урожая огурцов. …далее

Добавил: Vikulia 28.07.2015

Салат по-корейски из морской капусты 3.9

Не все любят морскую капусту, а зря — это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ! К тому же, из нее можно приготовить массу вкусных и красивых блюд: простой рецепт салата по корейски из морской капусты — тому подтверждение! …далее

Добавил: Kurzyupa 19.10.2013

Салат по-корейски из огурцов 4.
5

Всем поклонникам азиатской кухни предлагаю опробовать рецепт приготовления салата по-корейски из огурцов — из самых доступных ингредиентов вы сможете приготовить яркое, острое и пикантное блюдо в лучших традициях Востока! …далее

Добавил: Kurzyupa 19.10.2013

Коралловые гребешки по-корейски 1.0

Нечасто случается, что на столе мы в обычный будний день видим морепродукты. Особенно такие, как гребешки. Но на торжественное мероприятие можно попробовать их приготовить. Ведь это вкусно и красиво! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.08.2016

Салат из цветной капусты по-корейски 4.1

Салат из цветной капусты по-корейски — отличная закуска, которая заменит гарнир на праздничном столе. Салат получается очень пикантным и вкусным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.06.2015

Спаржа с морковью по-корейски 4.8

Спаржа с морковью по-корейски — простое и доступное блюдо. Я решил его модернизировать, добавив грибы по-корейски, сладкий перец, огурец и зелень. Получается очень насыщенный и пикантный салат. …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.04.2015

Маринованные огурцы по-корейски 3.7

Маринованные огурцы по-корейски — вкуснятина для тех, кто любит острое. Этот рецепт появился у меня недавно и получил одобрение моих домашних. А мои домашние капризны — чего попало не одобрят :) …далее

Добавил: Galate 12.07.2013

Кальмар по-корейски с морковью 4.4

Кальмар по-корейски с морковью — традиционное блюдо одноименной национальной кухни. Кушанье имеет очень пикантный вкус и богатый аромат. Готовится быстро и красиво выглядит на столе. Пробуем! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.04.2015

Салат из морковки по-корейски 1.0

В вашем ежедневном меню маловато простых, быстрых, сытных и вкусных салатиков? Давайте исправим это! Я хочу предложить классную идею, как приготовить салат из морковки по-корейски, омлета и курицы. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.08.2017

Баклажаны по-корейски жареные 4.
3

Баклажаны по-корейски жареные подают холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом. Еще жареные баклажаны по-корейски называют «Кади-ча». …далее

Добавил: Vikulia 18.08.2013

В нашей подборке мы предлагаем познакомиться с рецептами блюд, в которых соевый соус играет ключевую роль и меняет вкус блюда в корне. Представим рецепты маринада с соевым соусом, расскажем, как на основе соевого соуса приготовить рыбу, морепродукты или мясо с невероятно вкусной карамелизированной корочкой, поделимся интересными лайфхами использования соуса из сои в разных блюдах. Кстати, на основе соевого соуса можно приготовить другие соусы – грибной, рыбный, креветочный. Используют соевый соус и для приготовления десертов! Все наши рецепты иллюстрированы пошаговыми фотографиями с подробным объяснением, найдете в подборке и видео приготовления блюд.
Еще немного полезной информации о соевом соусе. Очень важно выбрать качественный соевый соус, ведь от него, в том числе, зависит, вкус блюда, которые вы готовите. Итак, качественный соус продают в стеклянных бутылках, в составе такого соуса – соевый бобы, сахар, пшеница, уксус, соль. Он должен быть прозрачным, без осадка, а в указанной на этикетке информации написан метод получения соевого соуса: натуральное или естественное брожение. Никаких кислот в составе, а содержание белков – от 6 до 8 проц.
Выбирайте хороший соевый соус, после того, как откроете, храните в холодильнике, и используйте при приготовлении любимых блюд.

Корейские салаты — рецепты классических корейских салатов

Корейская кухня

Корейская кухня отличается от многих других – своими острыми блюдами. И если встает вопрос как приготовить острый салат, то в первую очередь стоит обратить свое внимание на корейские салаты. Главная особенность – использование очень большого количества пряностей, в особенности красного перца. Многие блюда имеют красно коричневый цвет именно из-за обильного наличия красного перца.

Употребление перца переплетается с историей страны и ее географическим положением. Климат в стране очень влажный, а перец является средством, которое всегда помогало увеличить срок хранения продуктов еще с XVI, когда впервые перец попал на территорию нынешней Кореи из Португалии.

Помимо перца в качестве приправы обильно используется – соевый соус (довольно популярный и в наших краях), тведжан и кочхуджан (эти приправы вы с большим трудом сможете найти на прилавках наших магазинов)

Более подроробную информацию можно найти в интернет энциколопедии по следующей ссылке — WikiPedia

Морковь по корейски

Самое популярный рецепт острого салата – морковка по корейски. Существует огромное множество разных рецептов приготовления этого салата. По другому данный салат называют – «Корё-сарам» (что в переводе означает советские корейцы). Сам салат произошел от блюда «Кимчхи».Т.е. такой салат начали делать на территории СССР, к этому привело то, что на территории советского союза было сложно достать пекинскую капусту, которую заменяли мелко нарезанной морковью. Прошло время, и морковь целиком вытеснила капусту. И сейчас острая морковка это прямая ассоциация с корейским острым салатом.

 

Мы рассмотрим один из классических рецептов, но учтите, что в салат можно добавлять и другие ингредиенты, например копченную курицу, мясу, даже колбасу, если вам это придется по вкусу.

Для приготовления классического рецепта нам понадобится: 

  • Морковка
  • Чеснок
  • Приправы, в т.ч. красный перец
  • Подсолнечное масло
  • Уксусная эссенция или 3% уксусный раствор
  • Соль

Следуем следующей инструкции:

  1. Моем и чистим морковь. После чего берем терку и натираем на мелкие кусочки (можно использовать и другие виды, например популярно натирать морковку в виде длинных нитей, для этого также используется специальная терка)
  2. Складываем натертую морковку в тарелку. Мелко нарезаем чеснок, либо используем чесноко-выжималку
  3. Добавляем приправы, соль и красный перец, ориентируйтесь на свой вкус.
  4. Берем 3% уксусный раствор (примерно две столовые ложки). Если у вас уксусная эссенция –то разбавляем ее до 3%. Аккуратно поливаем поверх содержимого тарелки.
  5. Берем подсолнечное масло, разогреваем его на медленно огне и выливаем все в тарелку. После чего аккуратно перемешиваем и ставим в холодильник, минимум на 10-15 минут

Капуста по корейски

Следующим классическим салатом корейской кухни является салат из квашенных овощей (в основном капусты). По другому это блюдо называют – «Кимчхи» или просто острая капуста. В салат добавляют красный перец, лук , имбирь и чеснок. В качестве основного ингредиента использую капусту (чаще всего пекинскую капусту), с добавление редиса, который также в иных случаях заменяют другими овощными плодами – огурцами, баклажанами и т.п. 

Из полезных свойств можно выделить диетический эффект – салат способствует расщеплению жировых отложений. Можно применять в качестве профилактического средства против простудных заболеваний.

 

И кстати, неплохо помогает на утро, после обильного возлияния алкоголя )

Если рассматривать рецепты капусты по корейски, то можно выделить классический рецепт, который распространен на территории пост советских государств.

Для приготовления нам понадобится:

  • пекинская капуста (или обычная за неимением первой)
  • чеснок, 5-6 зубчиков
  • острый перец, молотый
  • соль
  • вода
  • сахар

Пошаговый рецепт

  1. Берем кочан капусты и убираем верхние слои. Нам нужны только сочные и хрустящие слои
  2. После очистки, промываем и разрезаем кочан на 4 ровные части. Складываем все в кастрюлю. Лучше взять эмалированную кастрюлю. Учтите такой нюанс – сочетания большого количества чеснока, приправ – создают определенный запах, который просто впитывается в пластмассу. Поэтому если вы решите использовать пластмассовую тару – учтите этот момент.
  3. Берем тарелочку, в нее наливаем горячую воду, добавляем соль и все это размешиваем.
  4. Как только соль растворится, а раствор остынет – выливаем все это в посуду с капустой.
  5. Все это накрывается тарелочкой, чтобы содержимое посуды было придавлено в рассол. Оставляет просаливаться на 9-11 часов, можно поставить в холодильник. Периодически можно перемешивать, чтобы листья просолились равномерно.
  6. Берем острый молотый перец (красный, или специальный корейский в виде хлопьев). Тут все зависит от ваше вкуса, обычно кладут 2-3 столовых ложки.
  7. Берем чеснок, чистим его и выдавливаем в перец, добавляем немного сахара (чайную ложку без горсти). Все это поливаем водой и перемешиваем. Должна получиться густая каша.
  8. Получившуюся кашу добавляем в уже просоленную капусту. Тщательно все перемешиваем, каждый листик должен быть обмазан приправой смесью. Учтите, что лучше делать это в перчатках, смесь то термоядерная.
  9. Ставим под гнет на 1-2 дня, чтобы капуста пропиталась, и выделился рассол.

Хе по-корейски

Еще одно популярное блюдо корейской кухни – хе. Это считается и салат и закуска одновременно. Для любителей пряных и острых блюд, которые еще ни разу не пробовали хе – мы рекомендуем обязательно его попробовать. В отличие от морковки по корейски – это блюда действительно очень популярно в Корее, и его можно найти в любой закусочной.

Готовят его из рыбы, мяса или курицы. История блюда берет свои корни в Китае. В ките было популярно блюдо «хве», которое готовили из сырой рыбы и мяса вплоть до XI века, но вскоре блюдо исчезло и потеряло свою популярность из-за вспышек эпидемий.

Исторический факт – это было одно из любимых блюд Конфуция.

В наши дни классическое хе – это блюда из маринованной рыбы. Рыба не отрабатывается термически, а только маринуется. Также использую мясо – говядину, баранину или курицу. Свинину считают непригодной для этого блюда, и никогда не используют.

У нас же мясо стараются обрабатывать термически, для предотвращения отравлений, что в конечном итоге никак не влияет на качество и вкус, да и спокойнее употреблять в пищу продукты, которые прошли обработку.

Как приготовить хе в домашних условиях? На самом деле очень просто, главное следовать всем шагам, описанным в рецептах. Мы предлагаем вашему внимаю несколько вариантов приготовления.

Рецепт приготовления хе из рыбы

Понадобится:

  • Примерно 400-500 грамм филе рыбы (взять можно практически любую рыбу – судак, сазан, сом, монтай и т.п.)
  • Две морковки
  • 4 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • Уксусная эссенция (1 столовая ложка)
  • Сладкий перец
  • Специи
  • Зелень
  • Кориандр
  • Сахар
  • Соль

Пошаговая инструкция:

  1. Первым делом необходимо промыть филе рыбы и порезать на мелкие кусочки
  2. Рыбу сложить в тарелочку (или эмалированную, или пластмассовую). Сверху полить уксусом и перемешать. Все это оставить на 30 минут
  3. Морковь почистить и нарезать длинными кусочками (соломкой).
  4. Порезать сладкий перец и выложить поверх морковки
  5. Добавить растительное масло, порезать лук кольцами и сверху вылить остатки уксуса
  6. Добавить сахар (чуть меньше чайной ложки), соль и специи
  7. Порезать мелко чеснок, все это перемешать и накрыв чуть более мелко тарелочкой поставить в прохладное место. В течение суток рыба должна замариноваться и блюдо готово

Это один из множества рецептов. Вы можете посмотреть соответствующие категории на нашем сайте, для поиска других рецептов.

Например – хе из судака

Рецепт приготовления хе из мяса

Хе можно приготовить из мяса говядины, птицы или баранины. Ниже приведен один из множества рецептов.

Для приготовления над понадобится:

  • 600 грамм говядины
  • 150 грамм апельсинового сока
  • Томатная паста – 2 столовых ложки
  • 50 грамм болгарского перца
  • 1 маленькая луковица
  • Специи
  • Соль
  • Укроп
  • Петрушка
  • Молотый перец

Следуем следующей инструкции:

  1. Мясо нарезаем продольными тонкими кусочками
  2. Смешиваем апельсиновый сок с томатной пастой.
  3. В мясо добавляем мелко порезанную зелень, все тщательно перемешиваем
  4. Луковицу натираем на терке, превращая ее в кашицу.
  5. Мелко нарезаем болгарский перец и все перемешиваем, получается соус.
  6. Берем противень, ложем сверху фольгу и на нее выкладываем мясо и сверху поливаем приготовленным ранее соусом.
  7. Все это ставим в духовку на 40-50 минут, при температуре в 140-150 минут
  8. Украшаем полученное блюд зеленью и ставим его на стол )

Это безопасный рецепт приготовления хе, стермической обработкой мяса.

Домашний рецепт приготовления хе из курицы

Для этого блюда отлично подойдет курица.

Для приготовления нам понадобится:

  • 400 грамм куриного филе.
  • 120 грамм растительного масла
  • 2-3 луковицы
  • 2-3 морковки
  • Уксусная эссенция, или 9% уксусный раствор
  • Соль
  • Молотый перец
  • Специи (можно специальные готовые приправы для корейской кухни)

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Курицу нарезаем тонкой соломкой
  2. Натираем морковь на терке, должны получиться длинные ломтики
  3. Чистим лук и разрезаем его на полукольца
  4. Берем сковородку, на него выливаем растительно масло и раскаляем его
  5. Поливаем порезанную курицу раскаленным маслом, сверху добавляем морковь, лук. Сверху поливаем уксусом, добавляем все специи и соль (по вкусу) и тщательно перемешиваем.
  6. Блюдо должно простоять в прохладном месте не менее суток (лучше всего в холодильнике)

Посуда обязательно должна быть эмалированной, либо пластмассовой, т.к. мы используем уксус.

 

Лучше всего брать слегка подмороженную куриную грудку. Если мясо будет подморожено – то его проще аккуратно нарезать. Еще обратите внимание, что специи добавляются только после того, как было вылито масло. Это позволяет сохранить весь аромат приправ.

Как видите, приготовить хе дома не так уж и сложно.

Если у вас есть свои комментарии – то оставляйте их, внизу страницу.

Успехов Вам.

 

Оригинальный список корейский блюд, без рецептов — вы можете посмотреть здесь


Поделится c друзьями:

Корейские салаты – Рецепты корейских салатов. Как приготовить корейские салаты

Удивительная и загадочная страна Корея. В ней необыкновенно всё: и культура, и традиции, и, конечно же, национальная кухня, заслужившая доверие и признание гурманов всего мира. Да и что там говорить, многие из нас давно уже стали истинными поклонниками её изысканно-острых блюд. Острота корейской пищи исторически объясняется тем, что большинство блюд создавались как приправы к варёному рису – весьма пресному продукту. Вот так попытки сделать рис более приятным на вкус привели к созданию настоящих кулинарных шедевров. Вот уж действительно, всё гениальное просто. Наибольшей популярностью пользуются корейские салаты. Сочетание в салатах овощей, мяса, фруктов и приправ делают их настолько оригинальными и неповторимыми на вкус, что хочется непременно их попробовать. Насладиться настоящими корейскими салатами всегда можно в ресторанах национальной корейской кухни, да на любом рынке всегда их очень большой выбор. Но ведь совсем необязательно тратить деньги на рестораны или покупать уже готовый продукт. Приготовить любые корейские салаты можно дома, это совсем несложно. И вы убедитесь в этом сами, ознакомившись с нашими рецептами. Давайте побалуем себя и своих близких чем-то по-настоящему остреньким.

Салат из моркови с мясом

Ингредиенты:

300 г мяса,
2 луковицы,
1 головка чеснока,
2 ст.л. растительного масла,
5 г кунжутного семени,
1 ч.л. 9% уксуса,
соевый соус и соль – по вкусу.

Приготовление:
 Тщательно очистите мясо от плёнок и нарежьте его с помощью острого ножа на ломтики длиной до 5 см и толщиной 0,5 см. На раскалённой сковороде с растительным маслом быстро обжарьте мясо, добавьте соевый соус, нашинкованный лук, соль и продолжайте жарить до тех пор, пока лук не станет золотистым. Долейте немного горячей воды и тушите до полной готовности мяса. Остудите. Тем временем приготовьте морковь: нарежьте её соломкой и слегка посолите. Оставьте на некоторое время, затем отожмите морковь от выделившегося сока и перемешайте с мясом, добавьте чеснок, кунжутное семя и уксус.

Салат из цветной капусты с фасолью

Ингредиенты:
1 кочан цветной капусты,
1 стак. фасоли,
2 сырых яйца,
½ стак. муки,
4 ст.л. растительного масла,
1ст.л. яблочного уксуса,
перец, соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Отварите до готовности фасоль, добавьте уксус и дайте постоять сутки. Когда она будет готова, порубите капусту на сравнительно большие кусочки, обмакните их во взбитые яйца, затем в муку и обжарьте на растительном масле, хорошенько сдобрив специями. Затем смешайте фасоль и капусту, сверху блюдо посыпьте зеленью.

Баклажаны по-корейски

Ингредиенты:
3 баклажана,
2 красных болгарских перца,
1 большая морковь,
2 луковицы,
чеснок, зелень – по вкусу,
растительное масло – немного для жарки,
1 ст.л. соли,
1-2 ст.л. 9% уксуса,
молотый перец и молотый кориандр – также по вкусу.

Приготовление:
Порежьте баклажаны соломкой, засыпьте солью, перемешайте и оставьте на 8 часов. Затем отожмите и обжарьте на растительном масле. Перец и морковь также нарежьте соломкой, лук – полукольцами, соедините эти овощи с баклажанами, выдавите чеснок, добавьте мелко нарезанную зелень, заправьте уксусом, добавьте ещё немного соли, если нужно, чёрный молотый перец и кориандр. Хорошо перемешайте и дайте блюду настояться в холодильнике не менее 12 часов (чем дольше – тем вкуснее).

Репа с шампиньонами

Ингредиенты:
500 г репы,
200 г шампиньонов,
4-5 зубчика чеснока,
1 ст.л. сливочного масла,
4 ст.л. растительного масла,
3 ст.л. 5% яблочного уксуса,
1 ст.л. соевого соуса,
чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Очистите репу и натрите её на тёрке для корейских салатов. Шампиньоны очистите, нарежьте и, обжарив на сливочном масле, смешайте с репой. Разогрейте растительное масло и уксус, влейте в миску с репой и грибами и перемешайте. Добавьте соевый соус, чеснок, выдавленный через пресс, перец и хорошо перемешайте. Затем поставьте салат в холодильник на ночь.

Салат из жареных огурцов 

Ингредиенты:
300 г говядины,
3 небольших свежих огурца,
300 г моркови,
2 луковицы,
1 головка чеснока,
50 г растительного масла,
1 ст.л. сливочного масла,
1 ч.л. красного перца,
2-3 капли уксусной эссенции.

Приготовление:
Нарежьте вдоль волокон мясо тонкими, длинными кусочками и обжарьте отдельно. Морковь нарежьте длинными тонкими кусками и также обжарьте отдельно, затем порежьте и обжарьте лук, слегка обжарьте на сливочном масле до прозрачного состояния и свежие огурцы, нарезанные кружочками. Затем сложите все компоненты в кастрюлю и сбрызните укусом. После чего раздавите чеснок и смешайте его с перцем, положите эту смесь одним комочком в кастрюлю с компонентами салата и залейте его раскалённым маслом. Все перемешайте и поставьте на 3 часа в холодильник.

Кимчи

Ингредиенты:
1 кг белокочанной капусты,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
3 ст.л. соли,
красный молотый перец и 9% уксус – по вкусу.

Приготовление:
Белокочанную капусту нарежьте тонкими полосками, пересыпьте её солью и оставьте на несколько часов. Лук и чеснок измельчите и смешайте с перцем. Затем всё перемешайте с засоленной капустой, переложите смесь в глиняный горшочек, сверху положите какой-нибудь груз и оставьте на 2-3 дня. Если хотите подать капусту сразу в день приготовления, добавьте немного уксуса.

Салат из помидоров с анчоусами

Ингредиенты:
6 помидоров,
6 солёных анчоусов,
120 г консервированного тунца,
2 зубчика чеснока,
1 пучок петрушки,
1 веточка тимьяна,
2 ст.л. панировочных белых сухарей,
½ ч. л. укропных семян,
оливковое масло, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Аккуратно срежьте верхнюю часть у помидоров, чайной ложечкой выньте из них все семена, слегка посолите и уложите срезом вниз, чтобы вытекла жидкость. Анчоусы сполосните холодной водой и оставьте в ней на 30 минут, дважды поменяйте воду, затем обсушите на бумажных полотенцах, очистите от костей и измельчите в блендере с отцеженным тунцом, панировочными сухарями, чесноком, зеленью петрушки и небольшим количеством молотого перца. Затем наполните помидоры приготовленным фаршем, посыпьте их сверху мелко нарезанным тимьяном и семенами укропа, выложите на противень, сбрызните сверху оливковым маслом и поместите в разогретую до 180°С духовку на 15минут.

Тёплый салат «Корейская зима»

Ингредиенты:
1 кг тушек кальмара,
2 моркови,
2 луковицы,
50 г сливочного масла,
200 г сметаны,
соль и специи – по вкусу.

Приготовление:
Залейте тушки кальмара водой, дайте им оттаять, затем очистите от шкурки и внутренностей. Опустите обработанные тушки в кипящую подсоленную воду и проварите их в течение минуты. Остывшие тушки нашинкуйте тонкой соломкой. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте в нём нашинкованные лук и морковь, затем добавьте к овощам кальмаров, посолите и добавьте специи по вкусу. Затем залейте всё это сметаной и начинайте тушить, время от времени помешивая, в течение 10-15 минут. Снимите с огня, переложите готовое блюдо в красивую посуду, добавьте толчёный чеснок, перемешайте и украсьте зеленью.

Салат из капусты с жареным арахисом

Ингредиенты:
400 г капусты,
25 г жареного арахиса,
10 маслин,
10 листиков мяты,
50 г арахисового масла,
50 мл + 1,5 ст.л. винного уксуса,
корейская соль и жгучий перец – по вкусу.

Приготовление:
Натрите капусту на мелкой тёрке, положите в миску, посолите, добавьте 50 мл винного уксуса и оставьте на 2 часа. Жареный арахис измельчите в блендере, листья мяты измельчите. В салатнике приготовьте уксусный соус из арахисового масла, оставшегося винного уксуса, соли, жгучего перца, добавьте к соусу процеженную капусту, маслины, мяту, орехи и тщательно перемешайте.

Салат из сельди с овощами

Ингредиенты:
200 г сельди,
100 г картофеля,
100 г солёных огурцов,
80 г свёклы,
1 луковица,
1 яблоко,
2 варёных яйца,
2 ч. л. горчицы,
20 г любой зелени.

Приготовление:
Варёные картофель и свёклу, а также яблоки и огурцы нарежьте кубиками и добавьте к овощам горчицу. Подготовленный салат выложите горкой в салатник, по бокам положите филе сельди без костей, сверху посыпьте блюдо рубленым яичным белком, кольцами репчатого лука и зеленью.

Салат из кабачков с яйцом

Ингредиенты:
250 г кабачков,
1 яйцо,
2 ч. л. растительного масла,
5 ст.л. молока,
½ ст.л. соевого соуса,
чёрный молотый перец и соль – по вкусу.

Приготовление:
Вымытые кабачки очистите от кожицы, нарежьте кубиками размером 1-2 см и отварите в подсоленной воде. Воду слейте. Взбейте яйца, добавьте соевый соус, соль и, помешивая, обжарьте на растительном масле. Полученную яичную массу соедините с кабачками, залейте горячим молоком и варите на слабом огне 5-6 минут. Готовое блюдо посыпьте молотым перцем.

Салат из зелёной стручковой фасоли

Ингредиенты:
300 г зелёной стручковой фасоли,
1 луковица,
10 г зелени петрушки,
1 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сметаны,
5 г соли,
7 г сахара,
40 г 9% уксуса,
чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Очистите от жилок стручки зелёной фасоли, нарежьте или поломайте их на кусочки длиной 2-3 см. На разогретом растительном масле слегка обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте к нему подготовленную фасоль и тушите до готовности. Затем отцедите смесь, охладите, заправьте салат сметаной, положите соль, перец и сахар. Подавая на стол, украсьте салат зеленью петрушки.

Салат из мяса птицы с рисом

Ингредиенты:
500 г отварного или жареного мяса птицы,
500 г риса,
4 помидора,
5 персиков,
1 пучок петрушки,
150 мл растительного масла,
90 гм 9% уксуса,
томатный соус, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите рис в подсоленной воде, откиньте на сито, обдайте холодной водой и дайте стечь. Затем смешайте его с растительным маслом, уксусом, чёрным молотым перцем и томатным соусом. Дайте немного постоять. Тем временем помидоры нарежьте кубиками, мясо птицы кусочками, зелень петрушки мелко нарубите. Всё это смешайте с рисом. Выложите готовый салат на блюдо и оформите половинками персиков.

Салат из кольраби с редисом, морковью и ветчиной

Ингредиенты:
200 г кольраби,
2 варёных яйца,
15 г зелёного лука,
15 г петрушки,
5 г мяты,
½ ст.л. растительного масла,
½ стакана йогурта или простокваши,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Капусту очистите, натрите на крупной тёрке и смешайте с нарезанным на небольшие кусочки редисом, мелко натёртой морковью, нарезанными кубиками белками сваренных вкрутую яиц. Желтки протрите, добавьте растительное масло и йогурт (или простоквашу), а также соль, мяту, зелёный лук и зелень петрушки. Заправьте этой смесью овощи и тщательно перемешайте. Перед подачей на стол блюдо украсьте свёрнутыми ломтиками ветчины и зеленью.

Салат из свёклы с гранатом

Ингредиенты:
700 г свёклы,
6 гранатов,
3 луковицы,
¾ ст. зёрен граната.
Для соуса:
4 яйца,
8 желтков,
300 г сахара,
2 ст. л. муки,
800 мл гранатового сока,
300 мл сливок.

Приготовление:
Тщательно промойте свёклу и запеките её в духовке, не очищая кожицы. Когда остынет, очистите, натрите на крупной тёрке и соедините с гранатовым соком, выжатым из гранатов. Добавьте в эту смесь мелко нарубленный лук и зелень. Немного посолите и перемешайте. Для приготовления соуса разотрите добела желтки, добавьте к ним яйца, сахар и муку. Влейте в эту смесь гранатовый сок, поставьте на слабый огонь и варите, непрерывно помешивая, пока не загустеет. Затем снимите с огня, перелейте в стеклянную или керамическую посуду и размешивайте до тех пор, пока масса не остынет. Потом добавьте к массе взбитые в крепкую пену сливки. Этим соусом залейте салат, а сверху украсьте его зёрнами граната.

Салат из грейпфрута с перцем

Ингредиенты:
200 г грейпфрута,
200 г перца,
150 г сельдерея,
10 г грецких орехов,
100 г майонеза,
100 г сливок,
20 г мёда,
веточки зелени – по вкусу.

Приготовление:
Вымойте и очистите корень сельдерея и нарежьте его тонкими брусочками, красный перец – мелкими кубиками. Грейпфруты очистите от кожуры и нарежьте кружочками. В центр широкого салатника уложите горкой сельдерей и перец, полейте соусом, приготовленным из майонеза, взбитых сливок и мёда, сверху посыпьте орехами. Вокруг готового салата разложите кружочки грейпфрутов и украсьте его веточками зелени.

Вы будете приятно удивлены, узнав, что любимые корейские салаты можно есть не только свежеприготовленными, но и в виде заготовок на зиму. Вот, например, один из таких рецептов.

Зелёные помидоры с чесноком и сладким перцем «Чеджудо»

Ингредиенты:
1 кг зелёных помидоров,
1-2 сладких перцев,
4 зубчика чеснока,
50 мл растительного масла,
50 г сахара,
1 ст.л. соли,
½ ч.л. молотого красного перца,
50 мл 9% уксуса,
зелень – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте помидоры на мелкие кусочки и смешайте с нашинкованным соломкой перцем, пропущенным через пресс чесноком и мелко нарубленной зеленью. Добавьте растительное масло, уксус, красный перец, соль и сахар. Тщательно перемешайте полученную массу, уложите в стерилизованные банки. Готовые помидоры храните в холодильнике.

Казалось бы, такие невероятные овощные и фруктовые сочетания! Окунитесь в чудесный мир корейских салатов, загадочных и неповторимых, как сама Корея.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Корейские салаты

Корейские салаты

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому …

КОММЕНТАРИИ

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

Подписывайтесь на нас

Салаты корейские, 7 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Говяжья вырезка 110 г

Сушеные грибы шиитаке 3 штуки

Чеснок 2 зубчика

Тростниковый сахар 20 г

Соевый соус 35 мл

Кунжутное масло 30 мл

Кунжутные семечки 3 г

Яичный желток 1 штука

Шпинат 110 г

Крахмальная лапша 110 г

Зеленый лук 15 г

Лук репчатый 100 г

Шампиньоны 3 штуки

Морковь 100 г

Красный сладкий перец ½ штуки

Растительное масло 60 мл

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Корейские салаты — рецепты с фото на Повар.

ру (80 рецептов корейского салата) / страница 2
Салат из рисовой лапши по-корейски 5.0

Этот салат является традиционным в корейской кухне. Готовится он очень просто, его главный ингредиент — рисовая лапша. Овощи для этого салата можно брать любые. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.06.2016

Сельдерей по-корейски 2.5

На протяжении столетий сельдерей ценился за счет своего пряного аромата и целебной силы. Поэтому рецепт приготовления сельдерея по-корейски поможет вам зарядится бодростью и силой. …далее

Добавил: Nufica 23.07.2014

Баклажаны с морковкой по-корейски 4.0

С этим рецептом приготовления баклажанов с морковкой по-корейски я в очередной раз убедилась, что все гениальное — просто! Отличный вариант изысканного ужина: красиво, сытно, вкусно, и не поправитесь! …далее

Добавил: Даша Петрова 05.09.2015

Перец по-корейски на зиму 3.5

Чтобы было чем закусить зимой, предлагаю вам недавно увиденный мной рецепт приготовления перца по-корейски на зиму. Закуска получается острой, а запах такой, что сразу просыпается аппетит. …далее

Добавил: Mengrel12 04.07.2014

Морковь по-корейски на зиму 3.7

Вкусная и пикантная морковка на зиму. Один из самых популярных рецептов заготовки морковки — по-корейски. …далее

Добавил: Арина Вольская 05.06.2014

Кабачки с морковкой по-корейски 4.0

Пикантные, сочные и очень вкусные кабачки с морковкой по-корейски в домашних условиях — это классный вариант закуски для ежедневного стола. Попробуйте, возможно, вам тоже понравится. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.11.2015

Синенькие с морковкой по-корейски 5.0

Кто любит поострее, прошу любить и жаловать — синенькие с морковкой по-корейски! Превосходная закуска к праздничному столу или на каждый день. Готовится очень просто и приносит массу удовольствия! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.11.2015

Салат из моркови по-корейски с курицей 4.7

Яркий, вкусный и аппетитный салат, который готовится очень быстро и столь же быстро съедается. Ингредиенты простые, но в сочетании дают поразительно вкусный результат. Вы останетесь довольны. …далее

Добавил: Арина Вольская 18.04.2016

Салат с фунчозой и курицей 3.9

Салат с фунчозой и курицей — это очень легкий и простой салат, который готовится довольно быстро. Восточная нотка, легкая остринка делают этот салат неповторимым и очень вкусным. …далее

Добавил: TomaB 12.10.2014

Кабачки по-корейски быстрые 3.8

Остренькие кабачки в качестве закуски легкого ужина — это не тяжелое, но очень вкусное блюдо. Рекомендую рецепт кабачков по-корейски быстрых! …далее

Добавил: Марина Щербакова 11.08.2015

Курица Хе 5.0

Ранее я уже делала и описывала корейское блюдо под названием «Хе». Это такой острый салатик-закуска, который своим пикантным вкусом оттенит и дополнит многие основные горячие блюда. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.02.2017

Корейская морковь

Простой и вкусный овощной салат, который можно подать как самостоятельное блюдо, в качестве одного из ингредиентов к салату или другим блюдам. Рассказываю вам, как приготовить корейскую морковь. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.11.2017

Маринованная фасоль по-корейски 4.4

Пикантный вкус маринованной фасоли по-корейски запоминается сразу. Блюдо сразу же становится любимым! Овощной состав придется по душе и тем, кто придерживается диетического питания или постится. …далее

Добавил: Julechka 29.06.2013

Морковь по-корейски с капустой 4.1

Морковь по-корейски с капустой – отличный салат, не только вкусный, но и очень полезный. Его польза вытекает из пользы основных ингредиентов – моркови и капусты, ценных своими полезными свойствами. …далее

Добавил: Antares 03.09.2013

Хе из куриных желудков по-корейски 4.3

Что я точно готовлю не часто, так это субпродукты. Не многие рецепты с их участием мне нравятся. Но это не значит, что нет хороших. Сейчас поделюсь именно таким удачным вариантом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.05.2016

Огурцы по-корейски на зиму 3.
5

Один из вариантов заготовки огурцов — огурцы по-корейски. Чтобы разнообразить свое меню, я решил попробовать рецепт приготовления огурцов по-корейски на зиму. …далее

Добавил: Mengrel12 11.06.2014

Огурцы по-корейски 4.2

Огурцы по-корейски — неплохой вариант для тех, кто любит огурцы во всех видах — соленые, малосольные, в салатах или просто свежие. Огурцы по-корейски — острая закуска, которая может украсить ваш стол. …далее

Добавил: Виталия 27.07.2012

Баклажаны по-корейски на зиму 4.1

Любителям синеньких посвящается этот рецепт. Баклажаны по-корейски на зиму ставят с морковкой, болгарским перцем и луком. Все овощи сохраняют свою сочность и свежий вкус. …далее

Добавил: Julechka 30.06.2013

Свекла по-корейски 3.7

Конечно, с этим рецептом Америку я не открою, но предложу еще один интересный вариант простого и оригинального салата – свеклы по-корейски. …далее

Добавил: Valery 28.12.2011

Куриные желудки по-корейски с морковью 3.
4

Куриные желудки и сердца готовят гораздо реже, чем другие части курицы. Если их почистить, вымыть и добавить специи, получается вкусно. Попробуйте рецепт, как приготовить куриные желудки по-корейски. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.09.2016

Корейский салат 4.1

Рецепт приготовления салата из свежей капусты с зеленым луком, чесноком, соевым соусом, кунжутом и красным перцем. …далее

Добавил: Jess 01.06.2012

Капуста острая по-корейски 3.7

Капуста по-корейски – это острая закуска, традиционная для корейской кухни. Любят ее не только в Корее, но и по всему миру, и видимо неспроста. Предлагаю попробовать и оценить! …далее

Добавил: Antares 04.11.2013

Маринованные вешенки по-корейски 4.2

Если вы еще не знаете, как сделать маринованные вешенки по-корейски, то подскажу с радостью, так как всей моей семье такая закуска понравилась. В меру соленое, в меру остренькое и полезное блюдо! …далее

Добавил: Даша Петрова 29. 08.2014

Корейские соленья

Я очень разборчива в заготовках на зиму. Делаю только проверенные рецепты, и не в большом количестве. И если пробую где-то замечательный вариант, то беру его на заметку, как в данном случае. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.07.2017

Салат со спаржей по-корейски 1.5

Если вы еще не пробовали эту оригинальную закуску, очень рекомендую обратить внимание на этот один из самых простых вариантов, как приготовить салат со спаржей по-корейски. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.05.2016

Хе из кальмаров по-корейски 4.9

Это еще один рецепт корейской кухни. Если Вы любите кальмары и корейскую кухню, то это блюдо отлично разбавит традиционные салаты. Как приготовить Хе из кальмаров по-корейски, читайте здесь. …далее

Добавил: Ольчик Журавлева 27.01.2017

Салат «Корейская курица» 1.5

Пикантный и слегка острый салат из вполне себе доступных ингредиентов. Основой салата является куриное филе. Кроме того, здесь присутствуют овощи и специи, придающие блюду неповторимый аромат. …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.02.2017

Фунчоза по корейски 4.6

Не знаете, чем удивить друзей или побаловать свою семью? Приготовьте вкусное и несложное блюдо корейской кухни. Оригинальный салат с бесподобным вкусом «фунчоза по-корейски» не останется без внимания. …далее

Добавил: Владимир Братиков 10.06.2016

Хе из горбуши 4.5

А вот и еще одно потрясающее блюдо корейской кухни, которое хорошо прижилось у нас. Хе из горбуши может быть и закуской, и салатом, и самостоятельным блюдом, давайте попробуем приготовить его сами. …далее

Добавил: Dashuta 18.09.2014

Салат по-корейски 4.6

Простой рецепт, как приготовить салат по-корейски, порадует любителей остренького. Вкусный, пикантный овощной салат можно подать отдельно в качестве легкой закуски или к мясному блюду. …далее

Добавил: Kurzyupa 15.05.2018

Цветная капуста по-корейски на зиму 3.
5

Заготовки на зиму встречаются разные, но я предлагаю приготовить кое-что особенное. Маринованная цветная капуста по-корейски — это чудесная закуска для праздничного стола или на каждый день! …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.07.2015

Салат из баклажанов по-корейски 4.5

Салат из баклажанов по-корейски — вегетарианское восточное блюдо, выглядящее очень красиво и аппетитно. Салат готовится из овощей, кунжута, соевого соуса с небольшим добавлением уксуса. Очень вкусно! …далее

Добавил: Mamamaksa 28.05.2013

Спаржа по-корейски 3.7

Спаржу по-корейски любят многие. Но обычно цена за этот салатик на рынке прилично кусается. А давайте приготовим его сами! И столько, сколько захотим. …далее

Добавил: Liuka 30.11.2013

Салат баклажаны по-корейски 4.5

Этот рецепт больше всего понравится тем, кто любит овощи и всевозможные их сочетания. Баклажаны по-корейски — отличный салат, который с легкостью украсит ваш стол. Понравится всем, будьте уверены! . ..далее

Добавил: Алексей Марчук 27.07.2014

Салат из ростков сои 3.7

Пророщенные соевые ростки — это экзотический, но очень полезный продукт. Из них можно сделать простые и очень вкусные блюда. Салат из ростков сои — одно из них, попробуйте, уверена, вам понравится! …далее

Добавил: Леся Федунова 05.09.2017

Салат по-корейски из капусты с редисом и кабачком 5.0

Корейские салаты приобрели свою популярность во многих странах, несмотря на свою остроту, хотя ее можно регулировать, если готовим овощи дома. Салат будет еще вкуснее, если дать ему настояться. …далее

Добавил: Лариса 09.06.2018

Салат «Камди-ча» с говядиной 5.0

Салат «Камди-ча» с говядиной — из разряда: быстро, вкусно и сытно. Минимум продуктов и времени, а в итоге у вас великолепный, пикантный, в меру острый салат на ужин или обед. Вперед готовить камди-ча! …далее

Добавил: Владимир Братиков 09.06.2018

Салат из овощей по-корейски 5.0

Сегодня предлагаю приготовить салат из овощей по мотивам корейской кухни. Получается остренькая закуска, которая отлично подойдёт в качестве дополнения к основному блюду. …далее

Добавил: Катерина 27.06.2019

Стручковая фасоль по-корейски 5.0

Любителям корейской кухни и острых овощных блюд предлагаю обратить внимание на этот вкусный и сочный салат, который можно приготовить без проблем в домашних условиях! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 05.07.2019

Корейские салаты — огромная сфера современной кулинарии: рецепты с фото и видео

Корейские салаты пришли в нашу жизнь не так уж давно. Ещё в самом начале 90-х годов о них ничего не знали. Спустя всего несколько лет, блюда такого типа стали очень популярны и невозможно было найти человека, который бы не попробовал хотя бы одно из них.

В настоящее время, как и много лет назад, самыми популярными являются салат из моркови по-корейски и салат из капусты по-корейски. Благодаря обилию специй и приправ, которые без проблем можно приобрести в любом супермаркете, приготовить любой корейский салат на своей кухне — вполне осуществимая задача.

Современные кулинары утверждают, что корейские салаты — это особая область кулинарии, которая имеет особые правила. Самое главное из которых — не придерживаться чёткой рецептуры. В процессе приготовления салаты следует постоянно пробовать и корректировать с помощью специй их вкус.

Салат «Морковь по-корейски»

«Морковь по-корейски» — это по истине легендарное блюдо, которое в настоящее время можно купить практически в любом супермаркете, магазине и на любом рынке. Однако, приготовить такой салатик куда приятнее.

Ингредиенты:

  • Морковь — 0,5 кг.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Перец красный острый — 0,5 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Семена кориандра — 1 ст. л.
  • Масло растительное — 5 ст. л.
  • Уксус бальзамический — 1 ст. л.

Приготовление:

Морковь чистим, моем и трём на тёрке для моркови по-корейски. Чеснок чистим, моем и нарезаем кружочками. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами.

В глубокую миску выкладываем морковь. Солим её, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем настаиваться примерно на 30 мин. По истечении этого времени, морковь выкладываем в дуршлаг и даём стечь соку. Пока сок стекает, слегка обжариваем на растительном масле лук.

Стёкшую морковь выкладываем в миску и равномерно распределяем по дну. В центр моркови выкладываем кориандр, чеснок, красный острый перец и горячее масло на котором жарился лук. Потом следует всё это тщательно перемешать. Далее, добавляем в морковь сахар, бальзамический уксус и опять всё перемешиваем. Потом морковь накрываем крышкой и оставляем настаиваться на 5-6 часов. По истечении этого времени морковь по-корейски готова!

Салат из помидоров по-корейски

Особенность такого салата заключается в том, что он может очень долго храниться. Самое главное хранить его в холодном месте. Это может быть подвал, или холодильник.

Ингредиенты:

  • Помидоры зелёные — 1 кг.
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Чеснок — 4 зубка
  • Уксус — 50 гр.
  • Масло растительное — 50 гр.
  • Сахар — 50 гр.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Красный перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

Помидоры моем и нарезаем дольками. Перец моем и нарезаем соломкой. Чеснок чистим, моем и измельчаем.

В глубокой миске соединяем помидоры, перец, чеснок, зелень, уксус, соль, сахар, растительное масло и красный перец. Всё перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 8 часов. По истечении этого времени салат готов к потреблению.

Салат «Капуста с морковью по-корейски»

Такой салатик слегка острый и очень ароматный. Его вполне можно использовать в качестве составляющей части для более сложных блюд.

Ингредиенты:

  • Капуста — 500 гр.
  • Морковь — 250 гр.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Перец красный молотый — 1/3 ч. л.
  • Перец чёрный — ¼ ч.л.
  • Семена кориандра — 1,5 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — ½ ч. л.
  • Оливковое масло — 1/3 стакана
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Уксус бальзамический — 1 ст. л.
  • Базилик — 1 веточка.

Приготовление:

Семена кориандра размельчаем в ступке. Морковь чистим, моем и трём на тёрке для моркови по-корейски. Капусту моем, просушиваем и нарезаем крупными квадратиками. Чеснок чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.

Капусту солим и слегка мнём, чтобы она пустила сок. Потом добавляем к капусте морковь, мнём их уже вместе, накрываем крышкой и оставляем настояться на 30 минут. Пока овощи «отдыхают» обжариваем на оливковом масле лук. По истечении 30 минут в центр овощей высыпаем кориандр, чёрный перец, красный перец, чеснок и раскалённое оливковое масло на котором жарился лук.

Важно, чтобы масло кипело. Именно в этом случае овощи получатся максимально ароматными.

Теперь следует тщательно перемешать овощи с приправами и маслом. Далее, в салат добавляем сахар, измельчённые листья базилика, бальзамический уксус и опять всё тщательно перемешиваем. Теперь салатик накрываем крышкой и отправляем в холодильник на всю ночь. С утра салат можно подавать к столу!

Салат из фенхеля по-корейски

Салат из фенхеля по-корейски достаточно специфическое блюдо, которое попробовать стоит каждому. Возможно такой салатик станет именно для Вас любимым блюдом.

Ингредиенты:

  • Фенхель — 2 шт.
  • Лук красный — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Специи — 2 ст. л.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Уксус яблочный — 2 ст. л.

Приготовление:

Фенхель моем, просушиваем, чистим и нарезаем тонкими четвертькольцами. Фенхель солим и тщательно перемешиваем руками. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Чеснок чистим, моем и измельчаем. Чеснок с луком и все специи добавляем к фенхелю. На сковороде разогреваем оливковое масло и уксус. Когда они дойдут почти до кипения, снимаем их с огня и выливаем в салат. Всё тщательно перемешиваем и даём салату настояться в течении нескольких часов.

Салат с баклажанами по-корейски

Нельзя сказать, что такой салат готовить очень сложно, однако, времени на это потребуется не мало. Салат с баклажанами по-корейски лучше всего начинать готовить поздним вечером.

Ингредиенты:

  • Баклажан — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубка
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Соль — 5 щепоток
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Уксус 9%-ный — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 4 ст. л.
  • Кориандр молотый — 2 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1,5 ч. л.
  • Перец красный молотый — 0,5 ч. л.
  • Растительное масло — 0,5 стакана

Приготовление:

Баклажаны моем, очищаем от плодоножки и нарезаем крупной соломкой. Очень важно, чтобы каждый кусочек баклажана был со шкуркой. Укладываем баклажаны в глубокую миску, солим и хорошо мнём. Потом их накрываем крышкой и отправляем настаиваться в холодильник на 8 — 10 часов. По истечении этого времени их следует скинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от сока, а потом тщательно промыть в холодной воде и отжать. Перец моем, избавляем от семечек и плодоножки и нарезаем мелкой соломкой. Морковь чистим, моем и трём на тёрку для моркови по-корейски. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Перец чили моем, избавляем от плодоножки и нарезаем тонкими кружочками. Чеснок чистим, моем и измельчаем.

В глубокой сковороде разогреваем масло и обжариваем на нём до полуготовности баклажаны.

Когда баклажаны снимаем с огня, их следует уложить для начала в дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего жира. Если этого не сделать, то салат будет значительно жирнее, чем должен быть.

В оставшемся от обжаривания баклажанов масле обжариваем кориандр, красный молотый перец и лук. Жарить следует до тех пор, пока лук не дойдёт до полуготовности. Как только он станет мягким и слегка изменит свой цвет, добавляем в сковороду морковь и опять жарим до тех пор, пока мягкой не станет морковь. Когда овощи на сковороде дойдут до нужной кондиции, добавляем их к баклажанам. Туда же добавляем болгарский перец, чёрный молотый перец, уксус, соевый соус, мёд и всё тщательно перемешиваем. В самом конце добавляем перец чили, чеснок и опять всё перемешиваем. Готовый салатик отправляем в холодильник примерно на 10 — 12 часов. После этого, его иожно употреблять в пищу.

Дайкон по-корейски

Салат с дайконом по-корейски очень похож по своим вкусовым качествам на морковь по-корейски. Он имеет такой же островато-пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • Дайкон — 250 гр.
  • Лук красный — ½ шт.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Красный молотый перец — 1 ч. л.
  • Кориандр молотый — 1 ч. л.
  • Винный уксус — 1 ч. л.
  • Листья салата — для украшения

Приготовление:

Дайкон очистить, помыть и натереть на тёрку для моркови по-корейски. Потом его следует посолить, подождать когда он пустит сок, а потом скинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего сока. Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле в течении нескольких минут. Потом лук вместе с маслом соединяем с дайконом, посыпаем кориандром, красным молотым перцем, солью и добавляем уксус. Всё тщательно перемешиваем.

Для сервировки блюда на тарелку выкладываем листья салата, а уже на них укладываем салат.

Салат из свеклы по-корейски

Салат из свеклы по-корейски имеет несколько важных отличий от прочих корейских салатов. Во-первых, в нём используется холодное масло. Во-вторых, такой салат не обязательно должен настаиваться.

Ингредиенты:

  • Свекла — 5 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Кориандр молотый — 2 ч. л.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Чеснок — 7 зубков

Приготовление:

Свеклу отвариваем, остуживаем, чистим, моем и трём на тёрку для моркови по-корейски. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Потом добавляем к свекле соль, сахар, кориандр, лимонный сок, растительное масло, чеснок и всё тщательно перемешиваем. Салат готов.

Его вполне можно употреблять в пищу, однако, если поставить его настояться в холодильнике на 2 — 3 часа, то он станет более вкусным.

Салат из острых ушек по-корейски

Салат из острых ушек по-корейски — любимое многими блюдо, которое большинство из нас привыкли приобретать исключительно в гастрономических отделах крупных супермаркетов. На самом же деле такое блюдо вполне можно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • Свиные ушки — 1 кг.
  • Жидкая корейская заправка для хе из курицы — 1 уп.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Пряности (гвоздика, лавровый лист, перец горошком) — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Свиные ушки моем, хорошо чистим и варим в кипящей воде на протяжении 45 минут. Лук чистим, моем и нарезаем кольцами. Морковь чистим, моем и нарезаем крупными прямоугольниками. По истечению 45 минут добавляем к ушкам пряности, кроме лаврового листа, лук и морковь и варим всё вместе до полной готовности. Примерно за 15 минут до окончания варки, добавляем к ушкам лавровый лист. Готовые ушки вытягиваем из воды, даём им остыть и нарезаем соломкой. Потом поливаем их жидкой корейской заправкой и тщательно перемешиваем руками.

Очень уместно непосредственно перед подачей смешать ушки с морковью по-корейски. Приятного аппетита.

Салат из огурцов по-корейски

Рецептура салата из огурцов по корейски для большинства из нас покажется весьма странным. Основная причина тому — мясо в составе этого блюда.

Ингредиенты:

  • Огурец — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1/2 шт
  • Лук репчатый -1/2шт.
  • Петрушка — 3 веточки
  • Чеснок — 3 зубка
  • Мясо говядины — 120 гр.
  • Красный молотый перец — 1 ч. л.
  • Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Кунжут — 1 ч. л.
  • Кориандр молотый — 1 ч. л.
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:

Огурец моем, обрезаем кожицу на краях и нарезаем крупной соломкой. Потом огурец выкладываем в глубокую миску, солим и отставляем настаиваться. Говяжье мясо моем, отвариваем до полной готовности, остуживаем и нарезаем тонкой соломкой. Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Перец моем, удаляем у него семечки и плодоножку и нарезаем тонкой соломкой. Петрушку моем, просушиваем и мелко шинкуем. Чеснок чистим, моем и мелко шинкуем. Кунжут и кореандр по отдельности слегка обжариваем на сухой сковороде.

В сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла и обжариваем на нём отваренную говядину. Когда мясо слегка обжарится, вынимаем его из сковороды, а в неё выкладываем лук и обжариваем на том же масле до золотистого цвета. Когда лук приготовится, убираем его к мясу. Доливаем в сковороду ещё ложку растительного масла и приступаем к обжарке болгарского перца. Жарить его следует совсем недолго. Когда он будет готов, выкладываем его к мясу и луку, а в сковороду помещаем чеснок, слегка обжариваем его и отправляем к уже обжаренным продуктам.

Все обжаренные продукты выкладываем в миску с огурцами. Добавляем к ним сахар, чёрный молотый перец, красный молотый перец, молотый кориандр, кунжут, петрушку, уксус и всё тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Салат «Морячка» по-корейски

Такой салатик является своего рода миксом продуктов, которые были ранее приготовлены. Именно по этой причине, для его приготовления не требуются особые кулинарные навыки.

Ингредиенты:

  • Фасоль спаржевая — 300 гр.
  • Лимон — ½ шт.
  • Морковь по-корейски — 200 гр.
  • Капуста морская маринованная — 200гр.
  • Соль — по вкусу
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Растительное масло — 30 гр.

Приготовление:

Спаржевую фасоль моем, избавляем от хвостиком, режем на 2 — 3 части, варим в кипящей солёной воде примерно 7 минут. По истечению этого времени выкладываем фасоль в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.

Чтобы фасоль не изменила свой цвет, её сразу после варки следует обдать холодной водой.

Из лимона выдавить сок и полить им фасоль.

В глубокой миске смешиваем фасоль, морковь и морскую капусту. Всё это солим, заправляем маслом и соевым соусом и тщательно перемешиваем. Салат «Морячка» по-корейски готов к употреблению.

Салат «Камди-ча»

Салат «Камди-ча» — настоящее корейское блюдо. В отличии от прочих корейских салатов оно является полноценным блюдом и не используется в качестве закуски, или составляющей части для других салатов.

Ингредиенты:

  • Свинина — 600 гр.
  • Картофель — 7 шт.
  • Лук репчатый — ½ шт.
  • Чеснок — 4 зубка
  • Кориандр молотый — ½ ч. л.
  • Усилитель вкуса — 1 ч. л.
  • Чёрный молотый перец — ½ ч. л.
  • Красный молотый перец — ½ ч. л.
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Кунжутное масло — 1 ч. л.
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Растительное масло — для обжарки
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Картофель чистим, моем и трём на тёрке для моркови по-корейски.

Чтобы картофель не потемнел до того времени, как мы приступим к дальнейшей его обработке и не разваривался в процессе варки, его сразу после натирания следует опустить в воду с разведённым уксусом.

На огонь ставим кастрюлю с водой, доводим её до кипения, солим и потом отвариваем в этой воде до готовности картофель. Когда он сварится, отбрасываем его на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды.

Свинину моем, нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле. Как только она подрумянится, выкладываем её в картофель. Теперь к картофелю с мясом добавляем усилитель вкуса, кориандр, чёрный перец, соевый соус, кунжутное масло, уксус.

Лук чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой. Потом его следует обжарить на хорошо разогретой сковороде. Во время жарки добавляем к луку красный перец. Когда лук обжарится до золотистого цвета, выкладываем его вместе с маслом на котором он жарился к прочим ингредиентам и всё тщательно перемешиваем. Чистим, моем, нарезаем пластинами чеснок и добавляем его в салатик. Теперь салат следует ещё раз перемещать и оставить настаиваться на 2 — 3 часа. По истечении этого времени Камди-ча готов к употреблению.

Овощное ассорти по-корейски

В таком салатике используются хорошо знакомые нам овощи, однако, благодаря корейским приправам, они приобретают особый «корейский» вкус.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная — 1 кг.
  • Морковь — 2 шт.
  • Фасоль стручковая — 200 гр.
  • Перец болгарский — 3 шт.
  • Масло растительное — 150 гр.
  • Чеснок — 6 зубков
  • Уксус — 3 ст. л.
  • Приправа для моркови по-корейски — 10 гр.
  • Соль — 1,5 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

Морковь чистим. Все овощи моем. Морковь трём на тёрке для моркови по-корейски. Капусту разбираем на соцветия. Фасоль отвариваем в солёной воде в течении 7 минут, остуживаем и разрезаем на несколько частей. Перец болгарский очищаем от семян и плодоножки и нарезаем тонкой соломкой. Чеснок пропускаем через чесночницу. Подготовленные овощи соединяем в одной ёмкости.

В небольшую мисочку наливаем два стакана воды в которой варилась фасоль. Добавляем в неё чеснок, уксус, растительное масло, соль, сахар и приправу. Всё тщательно перемешиваем. Готовой заправкой заливаем овощи и опять перемешиваем. Готовый салатик накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 12 часов. По истечении этого времени его можно кушать.

Корейский салат с говядиной из фунчозы

Такое блюдо однозначно придётся по душе всем любителям острых кушаний. Его можно использовать в качестве закуски под крепкие спиртные напитки.

Ингредиенты:

  • Корейская приправа из фунчозы — 300 гр.
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мякоть говядины — 300 гр.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Помидор свежий — 2 шт.
  • Растительное масло — 150 гр.
  • Укроп — 3 веточки
  • Соль, сахар — по вкусу

Приготовление:

Фунчозу замочить в кипятке и держать до готовности, периодически пробуя. Затем промываем её холодной водой и даём воде стечь.

Лук чистим, моем нарезаем тонкими колечками. Морковь чистим, моем и трём на тёрке для моркови по-корейски. Помидоры и перец моем и нарезаем кубиками. Морковь с половиной лука обжариваем на сковороде, пока они не станут мягкими, потом добавляем к ним помидоры и перец.

Мясо моем, нарезаем брусками и обжариваем на сковороде с оставшимся луком примерно 20 минут. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. Чистим и мелко нарезаем чеснок. Огурцы моем и нарезаем соломкой. В фунчозу добавляем все овощи, зелень и всё перемешиваем. Потом добавляем в салат мясо, растительное масло, соевый соус, соль и сахар. Всё тщательно перемешиваем, оставляем салат настояться на несколько часов и подаём к столу.

Морковь по-корейски с грибами

Морковь по-корейски с грибами очень выгодное кушанье, так как оно может храниться до двух недель в холодильнике. Приготовив его раз, можно больше недели не задумываться о приготовлении вкусной и ароматной закуски.

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 шт.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Уксус — 1 ч. л.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Опята — 80 гр.
  • Перец чили, чёрный молотый перец, Морская соль — по вкусу

Приготовление:

Морковь чистим, моем и трём на тёрке для моркови по-корейски. Потом добавляем к моркови соль, сахар, уксус и слегка мнём её руками, чтобы она пустила сок. После этой процедуры ставим морковь на 15 минут в холодное место. По истечении этого времени морковь посыпаем красным и чёрным перцем и опять перемешиваем.

Растительное масло хорошо разогреваем на огне и выливаем в салат. Туда же выкладываем пропущенный через чесночницу чеснок и маринованные опята. Всё ещё раз перемешиваем. Салат готов.

Салат «Острый» по-корейски

Такое блюдо — это яркий представитель острых закусок. Оно замечательно будет сочетаться с любым видом мяса.

Ингредиенты:

  • Морковь — 600 гр.
  • Цукини — 600 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Зелень — 1 пучок
  • Чеснок — 2 зубка
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Приправа для моркови по-корейски — 10 гр.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Красный молотый перец — 1 ч. л.
  • Уксус — 5 ст. л.

Приготовление:

Баклажан моем и нарезаем крупными прямоугольниками. Нужно чтобы на одной стороне каждого прямоугольника была кожица. Потом обжариваем баклажаны на сковороде в течении 10 минут. Морковь чистим и моем. Моем цукини. Морковь и цукини трём на тёрке для корейской моркови. Перец моем, чистим от семян и плодоножки и нарезаем соломкой. Лук чистим, моем и шинкуем полукольцами. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. Теперь в одной большой миске соединяем морковь, цукини, баклажаны, перец, зелень и лук. Всё перемешиваем. Теперь приступаем к приготовлению заливки. Для этого чистим, моем и пропускаем через чесночницу чеснок. Добавляем к нему соль, приправу для моркови по-корейски, красный перец, уксус, соевый соус, оливковое масло и всё перемешиваем.

Как только соль в заливке растворится, заправляем ей салатик и всё тщательно перемешиваем. Теперь блюдо помещаем в холодильник примерно на сутки и салатик готов.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Овощные корейские салаты: вкусные рецепты

Любите корейские салаты? Чтобы наслаждаться пикантным вкусом, не обязательно покупать блюда на рынке, их можно приготовить самостоятельно. По корейским рецептам готовят не только морковь, но и другие овощи. Подробности узнайте в статье.

Фото: cafereceptor.ru

Корейский салат из огурцов

Острый салат по корейскому рецепту прекрасно заменит привычные маринованные и консервированные блюда. Если хотите почувствовать новый пряный вкус, тогда смело готовьте салат из огурцов.

Фото: sladkij-domik.ru

Для воплощения идеи вам понадобятся:

  • огурцы небольшие — 2,5 кг;
  • чеснок — 1 головка;
  • перец чили — 1 шт.;
  • масло растительное — 150 мл;
  • уксус — 125 мл;
  • сахар — 75 г;
  • соль — 25 г.

Такой корейский салат превратит привычный овощ в пикантную закуску, которая удивит гостей и близких. Для приготовления следуйте рецепту:

  1. Огурцы помойте, удалите кончики и разрежьте на четыре части.
  2. Выложите овощи в глубокую емкость, перемешайте с солью и сахаром, оставьте на 20 минут.
  3. Очистите чеснок, пропустите через пресс или мелко посеките.
  4. Подготовленные огурцы выложите в сито, чтобы удалить влагу.
  5. Добавьте к ним перец, масло, уксус и чеснок.

Блюдо готово, но по желанию добавьте к нему зерна кунжута. Слегка обжарьте их на сковороде. Салат отправьте охлаждаться на полчаса.

Корейский салат из моркови

Многие считаю морковь по-корейски стандартным блюдом в Корее. На самом деле салат придумали корейские эмигранты. Его пикантный вкус легко повторить самостоятельно.

Фото: mealhome.org

Подготовьте такие продукты:

  • морковь — 1 кг;
  • подсолнечное масло — 50 г;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • уксус — 2 ст. л.;
  • перец красный — по вкусу.

При покупке берите молодую и сочную морковь, чтобы салат по-корейски хорошо пропитался специями. Вот пошаговые этапы приготовления:

  1. Морковь нарежьте тонкими полосками или натрите. Для этого лучше использовать большой острый нож или специальную терку.
  2. Добавьте соль, сахар, уксус, отставьте настаиваться 20 минут.
  3. Присыпьте морковь красным перцем.
  4. На сковороде подогрейте масло, заправьте салат и поставьте в холодильник на ночь.

При подаче украсьте блюдо кунжутом, добавьте кинзу, чеснок, черный перец. Эти ингредиенты берите по желанию. Чтобы смягчить острый вкус салата, добавьте рубленый грецкий орех.

Читайте также: Простые и очень вкусные салаты без майонеза

Корейский салат из капусты

Низкокалорийные салаты из овощей теперь радуют не только полезными свойствами, но и пикантным вкусом. Достаточно добавить несколько специй, и на столе уже новое нестандартное блюдо.

Фото: gotovkin.su

Чтобы сделать корейский салат из капусты, возьмите:

  • белокочанную капусту — 1 кг;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубца;
  • соль — 3 ст. л.;
  • красный перец — по вкусу.

Корейские рецепты позволяют ощутить новые вкусовые качества, используя привычные и доступные продукты. Рецепт прост:

  1. Тонко нашинкуйте капусту острым ножом или специальным приспособлением.
  2. Посыпьте солью и перемешайте.
  3. Пока капуста настаивается, очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
  4. Соедините овощи, добавьте перец и поставьте под пресс на три дня.

В таком положении капуста отлично пропитается овощными соками и перцем. Также можно сразу подать салат к столу, заправив его уксусом.

Корейский салат из баклажан

Обычные баклажаны легко приготовить на корейский манер. Главное — придерживаться рецептуры, и в точном количестве добавлять специи.

Фото: snookerlesson.com

Подготовьте такие продукты:

  • баклажан — 2 шт.;
  • перец сладкий, морковь, лук — по 1 шт.;
  • чеснок — 3 зубца;
  • уксус — 1 ст. л.;
  • соль, красный и черный перец — по вкусу.

Салаты корейские требуют мало времени, чтобы настояться и пропитаться. В этом рецепте важно правильно подготовить баклажаны. Действуйте пошагово:

  1. Баклажаны нарежьте тонкой соломкой, перемешайте с солью и поставьте в холодильник на восемь часов.
  2. Слейте воду с баклажан, слегка обжарьте их на подсолнечном масле.
  3. Перец и морковь также нарежьте соломкой, лук и чеснок измельчите.
  4. Добавьте все к баклажанам, заправьте салат уксусом и перцем.

Блюдо можно сразу подавать к столу, но лучше дать настояться ночь в холодильнике. Тогда салат будет сочным и пикантным.

Вот так привычные овощи в корейской вариации превращаются в пряные и острые блюда. Разнообразить обычную пищу легко, если проявить фантазию. Придерживайтесь рецептуры и все получится.

Читайте также: Салаты: легкие рецепты праздничные

необыкновенный вкус, здоровье и полезность


Итак, корейские салаты, говорим о них.Азы кулинарного искусства в Корее зародились несколько тысячелетий назад. Данной сфере характерно активное развитие и дополнение всем лучшим, чем богата восточная кухня. В Корейском государстве процесс приготовления пищи считается наукой. С целью создания какого-то блюда необходимо придерживаться определенных правил, считаться со свежестью продуктов и химическим составом. Благодаря грамотному приготовлению сохраняется и укрепляется человеческое здоровье, возвращается молодость и продлевается значительно жизнь.

В число наиболее известных корейских блюд вошли салаты. Это не простая случайность, ведь именно посредством применения в корейских салатах свежих овощей, трав и специй происходит нормализация обмена веществ в клетке и повышается жизненный тонус. Практически ежедневно можно вводить в свой пищевой рацион салаты: завтракать, обедать, ужинать ими в качестве основных блюд, либо гарниров или закусок. Съеденные нами салаты содержат огромное количество витаминов. Подобным блюдам свойственно пробуждать аппетит, при этом благодаря аромату свежей зелени взбадривается дух.

Важны и физиологические аспекты потребления салатов, так как эфирным маслам, клетчатке и минеральным веществам отводится роль активных участников деятельности внутренних органов. Не есть исключением и желудочно-кишечный тракт. Корейские салаты могут быть смело, наименованы семейными салатами, потому что предпочтение им отдают, как взрослые, так и дети. Подобные блюда легко готовятся, поэтому ребёнку даже не сложно будет под руководством взрослого обучиться их приготовлению. Существует масса вкусных разновидностей замечательных салатов.

Содержание статьи

Корейский салат, дополненный белокочанной капустой

Обзаводимся ингредиентами:

  • 550 г капусты белокочанной,
  • 5 дольками чеснока,
  • 40 г зеленого лука,
  • ложкой кунжута,
  • ложкой 9% уксуса,
  • парой ложек соевого соуса,
  • чайной ложкой соли,
  • ложкой масла растительного,
  • молотым красным перцем.

Процесс приготовления начинается с мытья, очистки белокочанной капусты от верхних листов и шинкования в виде соломки. Поливаем массу 9% уксусом, перемешиваем и настаиваем 3 минуты. С целью придания сочности салату, аккуратно капустная соломка мнется руками. Дополняем продукт мелко нарезанным луком и чесноком, по вкусу — специями: кунжутом и молотым красным перцем. Для заправки воспользуемся подсолнечным масло и польем салат соевым соусом.

Немного о корейской кухне

XXI век оставляет мало шансов тем, кто предпочитается ведение правильного и здорового образа жизни. Опасности везде нас поджидают в виде проблем экологического характера, сидячего образа жизни и возникновения новых видов болезней. В число главных причин появления проблем такого рода входит пища. Потребляемые нами продукты имеют непосредственное влияние на формирование нашего здоровья и, как следствие, образа жизни. Соответственно, человечество не устает заниматься поиском здоровой, но вкусной пищи и сегодня.

Множественному числу кухонь мира можно было бы участие в соревновании на получение титула наиболее полезной. Однако вне конкуренции, без сомнений, находится, корейская национальная кухня, давно зарекомендовавшая себя, как самая здоровая. Салатам, как эталону здоровой пищи, удалось приобрести небывалую популярность в мире. В современном обществе им отведено лидирующее место в диетическом рационе, хотя применение салатов выходит за границы обычной диеты.

Рецепты корейских салатов, размещенных ниже, выступают в роли отличного профилактического и лечебного средства от заболеваний. Целебные свойства салатов состоят в наличии сырья без химических добавок. Во время их приготовления пользуются только натуральными продуктами: вкусовые качества придаются с помощью специй и пряностей, а насыщенность аромата — посредством применения зелени.

Ежедневно употребляя корейские салаты, можно обеспечить 60% потребности в овощах организма человека. Согласно рекомендациям врачей – диетологов, данное блюдо полезно потреблять перед приемами пищи. Салатам удается способствовать отличной чистке сосудов от холестерина, выведению шлаков и нормализовать обмен веществ. Следовательно, благодаря употреблению некоторого количества корейского салата один раз в пару дней можно укрепить здоровье.

Воспользоваться для этих целей можно одним рецептом такого блюда, специально направленным на укрепление или восстановления иммунитета после заболевания зимой. Основой салата является редька, так как она содержит углеводы и минеральные вещества в максимальном количестве, а также белки, витамины и эфирные масла. В особенности такими блюдами полезно лакомиться на протяжении переходного периода — весенне-зимнего, когда организм наш испытывает недостаток полезных веществ. При этом редьке свойственно воздействовать на укрепление сопротивляемости организма к вирусам гриппа, так как она обладает бактерицидными характеристиками.

Корейский салат со свежей редькой

Обзаводимся ингредиентами:

  • 1 кг редьки,
  • 2 зубцами чеснока,
  • 35 г красного перца,
  • ложкой 9% уксуса,
  • 40 г кунжута,
  • соевым соусом,
  • красным молотым перцем,
  • 20 г соли и
  • 35 г сахара.

Процесс приготовления начинается с мытья, очистки и шинкования редьки. Блюдо должно обладать красным цветом и иметь аппетитный вид. Поэтому равномерно осуществляем смешивание молотого красного перца с редькой. Далее, выжимаем их красного перца сок, снова перемешиваем, и уже солим. Дополняем массу столовым уксусом, кунжутом, чесноком, сахаром, мелко нарезанным луком. Перед поливкой соевым соусом тщательно перемешиваем.

Приобретение корейских салатов нами практикуется на рынках, либо в супермаркетах, при этом в нас живет искренняя вера в то, что это самая настоящая корейская еда. Однако технологию магазинных салатов подобного типа придумали корейцы-мигранты в тридцатые годы прошлого века. Миллионам корейцев тогда пришлось перенести тяготы депортации с Дальнего Востока на территорию Средней Азии: Казахстан и Киргизию. В период великого голода, оттуда пошли эти рецепты. Реализация такого вида блюд достаточно хорошо налажена в Москве и Петербурге.

Правда, все это не означает, что невозможно полакомиться настоящими корейскими салатами. Крупные города обустроены отличными корейскими ресторанами, в которых практикуют свое мастерство профессиональные повара из самой Кореи. Кроме всего прочего, дорога открыта всем желающим в саму Корею, которая славится уникальной архитектурой и культурными объектами.

Можно также заняться приготовлением корейских салатов собственноручно. Важно соблюдение рецептуры блюда и понимание, что существуют отличия корейских салатов от прочих салатных блюд восточной кухни. Здесь применяется чеснок, зеленый лук, кунжут, имбирь и соевый соус. Достаточно востребована морковь. Можно воспользоваться множественным числом рецептов приготовления салатов с ней. Наиболее распространенным и известным считается нижеописанный салат.

Корейский салат из моркови

Обзаводимся ингредиентами:

  • 1 кг моркови,
  • парой ложек чайных сахара,
  • 30г 9% уксуса,
  • парой ложек чайных кинзы,
  • 100 г масла подсолнечного,
  • луковицей,
  • 6 зубчиками чеснока,
  • щепоткой молотого черного перца,
  • щепоткой молотого красного перца,
  • чайной ложкой соли.

Процесс приготовления начинается с мытья и чистки моркови. Далее, для её измельчения применяем среднюю терку. Дополняем морковную массу солью и сахаром. С целью усиления выделения сока вручную разминаем морковь и настаиваем её 10 минут. В качестве посыпки применяем черный и красный перец. После тщательного смешивания в теплом месте настаиваем массу 10 минут. Затем заливаем уксусом. Рубим на мелкие части луковицу с целью её обжаривания на масле.

После выемки лука из горячего масла, выкладываем в него кинзу и кипятим. Воспользовавшись маслом с кинзой, как соусом, поливаем им морковь и снова настаиваем 10 минут. По окончанию приготовления блюда дополняем приготовленные продукты раздавленным чесноком и смешиваем вручную. На протяжении пяти часов блюдо должно находиться в холодном месте.

С целью грамотного приготовления любого корейского блюда важно придерживаться методики и четко соблюдать рецептуру. Хотя имеет значение также тщательная подготовка сырого продукта перед его тепловой обработкой.

Потребуется воспользоваться негласным правилом: первоначальная обработка продукта должна занимать три четверти времени готовки блюда, одновременно с этим тепловая обработка, подразумевающая под собой процесс варки, жарки и тушения — одну четверть. Предварительная обработка продуктов, казалось бы, не является сложным процессом, но это только на первый взгляд. Потому как существует три правила в корейской кухне, согласно которым производится предварительная обработка.

  • Первое: предельно аккуратная чистка овощей и фруктов.
  • Второе: обязательное мытьё полученного полуфабриката.
  • Третье: необходимость в правильном измельчении продукта.

салаты, 30 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Черная редька 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Соленые огурцы 2 штуки

Красный перец чили 1 штука

Огурцы 2 штуки

Сахар 1 чайная ложка

Соевый соус 2 столовые ложки

Рисовый уксус 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Молотый красный перец по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Кунжутное масло ½ чайной ложки

Оливковое масло 5 столовых ложек

Корейские салаты — 3 рецепта » Женский Мир

1:502

 
Не так давно в супермаркетах появился такой продукт азиатской кухни, как фунчоза. Это такая «стеклянная» тонкая лапша, которую готовят с приправами из маринованного перца и различных овощей. Купить фунчозу можно в отделах японской и китайской кухни. В европейской кухне, несмотря на свое азиатское происхождение, фунчоза неуклонно продолжает набирать популярность. Сегодня мне хочется поделиться вполне простым, но доступным рецептом приготовления корейского салата из фунчозы с курицей и овощами.
 
Ингредиенты:

1:1461
  • Фунчоза -150 гр.
  • Куриное филе — 200 гр.
  • Перец болгарский – 150 гр.
  • Морковь — 150 гр.
  • Лук репчатый — 150 гр.
  • Огурец — 150 гр.
  • Соус соевый – 5 стол. ложки
  • Соль — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление корейского салата начнем с овощей. 
Репчатый лук очищаем от шелухи, мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле до легкого золотистого цвета.

1:21651:2

2:506

 

2:511

Нарезаем небольшими полосками куриное филе.

2:595


3:1101

 
Куриное филе обжариваем  вместе с луком  периодически помешивая в течении 5-7 минут.

3:1261



 

4:1771

Далее вливаем в сковороду соевый соус и продолжаем жарить 5 минут до готовности мяса.

4:157


5:663

 
Фунчозу готовим согласно инструкции на упаковке.  В моем случае потребовалось залить кипятком на 5 минут, промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг. По желанию ее можно нарезать помельче.

5:1021



 

6:1531

В салатник с фунчозой добавляем куриное мясо и нарезанные соломкой свежие огурцы.

6:153


7:659

 

7:664

Обжариваем в растительном масле морковь с болгарским перцем и добавляем в салатник.

7:821


8:1327

 

8:1332

Соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Содержимое салатника тщательно перемешиваем.

8:1504



 

9:509

Приготовление блюда завершено. Корейский салат с фунчозой и курицей готов.
 

9:653

 

9:767

10:1271

 
Ранее я неоднократно упоминала, что морковь по–корейски может служить отличной основой для приготовления различных кулинарных рецептов. Корейская закуска отлично сочетается в различных блюдах. В этот раз мы приготовим салат с корейской морковью, курицей и омлетной лентой. Этот салат с корейской морковью выгодно отличается от других своим пикантным вкусом, оригинальностью и простотой приготовления.
 
Ингредиенты:

10:2057
  • Морковь по-корейски – 300 гр.
  • Куриная грудка  – 300 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Растительное масло (для жарки)
  • Майонез (для заправки)
  • Соль
  • Уксус (9%) – 3 ст.ложки

Приготовление:
 
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. Кладем его в глубокую миску, добавляем уксус. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 20-25 минут. По истечении времени лук надо будет отжать от излишнего уксуса.

10:767



 

11:1277

Пока лук маринуется,  займемся приготовлением омлетной ленты.  Для этого возьмем миску, разобьем в неё одно яйцо, добавим соль и немного взбиваем содержимое до однородного состояния.

11:1615


12:505

 
Далее, в разогретую с растительным маслом сковороду, вливаем яичную смесь. Обжариваем получившийся блинчик с двух сторон. Таким же образом поступаем с оставшимися двумя яйцами.

12:836


13:1342

 
Готовый яичный омлет складываем стопочкой на тарелку и даем ему немного остыть.

13:1495


14:2001

 
Готовые омлеты сворачиваем в рулет и нарезаем его на ленты.

14:114


15:620

 
Нарезаем на кусочки ранее отваренную куриную грудку.

15:724


16:1230

 
На дно глубокого салатника выкладываем  куриное мясо, маринованный  репчатый лук, омлетную ленту и морковь по-корейски.

16:1457


17:1963

 
Заправляем содержимое салатника майонезом и все тщательно перемешиваем. Куриный салат с морковью по-корейски и омлетной лентой готов, можно подавать к столу.

17:296


18:802

 

18:807

 

18:908

19:1412

 

19:1417

Большинство хозяек относят морковь по-корейски   к классу холодных закусок и считают ее отдельным блюдом. На самом деле это не так,  морковь по-корейски может служить отличной основой для приготовления различных рецептов в том числе и салатов. Один из таких салатов мы сегодня с вами и приготовим.
 
Ингредиенты:

19:1998
  • Куриная печень – 500 гр
  • Морковь по-корейски – 500 гр
  • Лук – 150 гр
  • Майонез
  • Растительное масла
  • Соль, перец, зелень

Приготовление:
Куриную печень посолить,  отварить до готовности и остудить.

19:357 19:360

20:864

 
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

20:1008


21:1514

 
Далее  куриную печень  необходимо нарезать на небольшие кусочки.

21:126


22:632

 
После складываем  в салатник морковь по-корейски, обжаренный лук, кусочки печени и майонез . Не забудьте слегка поперчить.

22:862


23:1368

 
Содержимое салатника  аккуратно перемешиваем. Салат из куриной печени с морковью по–корейски готов,  блюдо можно подавать к столу.

23:1617



 
Приятного аппетита !

24:548

 

24:553

Sangchu Geotjeori Рецепт корейского кисло-сладкого салата-латука

Sangchu Geotjeori, также известный как корейский салат-латук или кисло-сладкий салат, представляет собой простой листовой зеленый салат, который обычно подают в корейских барбекю-ресторанах.

Этот быстрый и простой рецепт корейского салата-латука готовится из доступных ингредиентов, которые есть в любой кладовой любителей азиатской кухни.

Кисло-сладкий салат в ресторанном стиле часто подают в качестве хрустящего и сочного гарнира к корейскому мясу на гриле, такому как калби и самгёпсал.Свежие овощи смешивают с ароматной кисло-сладкой заправкой для салата, приготовленной из хлопьев красного корейского перца гочугару.

Наш домашний корейский салат-латук подходит для веганов и вегетарианцев и содержит полезные ингредиенты, такие как чеснок, зеленый лук, лук, соевый соус, сок лайма, яблочный уксус, кунжутное масло, гочугару, мед, листовой салат, поджаренные семена кунжута, морковь и редис. .

Сохраните эту историю в Pinterest!

Сохраните наш рецепт кисло-сладкого корейского салата Sangchu Geotjeori в Pinterest!

Что такое Гочугару?

Гочугару, также известный как корейский красный порошок чили, представляет собой порошок или хлопья чили, обычно используемые в корейской кухне.Название «гочугару» происходит от корейского «гочу-гару», где «гочу» означает «перец чили», а «гару» — «порошок».

Гочугару является основным компонентом вкуса кисло-сладкой заправки для салата Сангчу Геотжори.

Вы можете приобрести Gochugaru онлайн или в местном корейском/азиатском супермаркете.

Ингредиенты рецепта традиционного салата из корейского салата Сангчу Геотджори.

Виды корейского салата

Корейцы любят подавать к обеденному столу хрустящий салат.

В корейских ресторанах подают разнообразную листовую зелень.Они классно подаются в блюде Ssasm (корейские салатные обертки), но также популярны в барбекю-ресторанах, где подают пулькоги, калби и самгёпсаль.

Простой корейский салат-латук часто подают с острыми супами, тушеными блюдами и жирным барбекю в качестве кислого и сочного очищающего средства для вкуса.

Популярные сорта салата в Корее включают красный цикорий, салат сахарной головы, зеленый цикорий, салат ледяной королевы, зеленый салат, зеленую горчицу, капусту лацинато и цикорий с красными прожилками.

Для приготовления нашего кисло-сладкого салата вы можете использовать различные сорта салата, которые вам нравятся.Наша любимая зелень для использования в этом рецепте корейского салата-латука — зеленый салат и салат ледяной королевы. Кочанный салат и романо также хорошо подходят.

Подготовьте ингредиенты для кисло-сладкого салата, нарезав и нарезав свежие овощи.

Путешествие в Корею, приготовление кисло-сладкого салата дома

Я люблю путешествовать по Азии.

Как профессиональный писатель о еде и путешествиях я объехал Индию, Мальдивы, Японию, Гонконг, Макао, Филиппины, Индонезию, Малайзию, Сингапур, Камбоджу, Мьянму, Таиланд, Вьетнам и Лаос.

Во время моего первого визита в Азию я год жил в Южной Корее в качестве учителя английского языка. Именно тогда я впервые познакомился с вкусными ферментированными овощами, такими как кимчи.

В Корее я съел много тарелок кисло-сладкого салата в ресторанах Сеула, Сувона, Пусана, Самчхока, Чеджу и даже в демилитаризованной зоне Северной Кореи.

Впервые я попробовал корейский салат-латук почти сразу после выхода из самолета в Сеуле. Первую неделю в Корее я провел, посещая курсы интенсивной подготовки учителей.Всякий раз, когда мы прерывались на обед, они подавали простой кисло-сладкий салат с мясом на гриле, лапшой и банчаном.

Наш аутентичный корейский салат из листьев салата — это полезный гарнир, который легко и быстро приготовить. Простой рецепт Sangchu Geotjeori включает вегетарианские ингредиенты, такие как чеснок, зеленый лук, лук, сок лайма, яблочный уксус, кунжутное масло, гочугару, мед, хрустящий салат, поджаренные семена кунжута, морковь и редис.

Насладившись первыми кусочками, вы поймете, почему большая тарелка корейского салата-латук — это то, что нужно обязательно попробовать при посещении Южной Кореи!

Эта легкая кисло-сладкая заправка для салата содержит чеснок, зеленый лук, соевый соус, лайм и хлопья острого корейского перца.

Где поесть Sangchu Geotjeori

Если вы живете в большом городе Канады или Америки, у вас, вероятно, есть доступ к местному корейскому ресторану, где подают традиционный кисло-сладкий салат.

Никогда раньше не ездили в Корею? Может быть полезно сначала попробовать аутентичный Сангчу Геотджори в местном ресторане, чтобы лучше понять, как его подают. Вы поймете, какие овощи включить, насколько острой и кислой сделать заправку для салата и какие еще блюда подавать к столу.

В Торонто к популярным корейским ресторанам, в которых могут подаваться кисло-сладкие салаты, относятся «Дома», ресторан «Корейская деревня», «Арису», «Уголь и соль», бар Koko Share, «Сова Минервы», «Сеульские шейкеры», ресторан «Те», бар «Баррио Кореано», бар «Момофуку с лапшой», Деревня Тофу и Корейский дом.

Смешайте полезный корейский салат с кисло-сладкой заправкой в ​​большой миске.

Моя семья любит кисло-сладкий салат

Мои родители прилетели в Азию, чтобы навестить меня в отпуске, когда я провела 12 месяцев в Сеуле.Перед посадкой в ​​Инчхоне они посетили Токио и Киото в Японии.

Они никогда раньше не были в корейском ресторане у себя дома в Торонто или Оквилле , поэтому каждое блюдо было наслаждением и сюрпризом для их вкусовых рецепторов.

Ни для кого не секрет, что мой папа очень разборчив в еде, поэтому я немного нервничала из-за того, что ему не нравились обычные блюда вроде сырой рыбы, острого супа и жирного самгёпсала.

К счастью, мои родители влюбились в корейский салат-латук! Они много раз заказывали это блюдо во время визитов в Инсадонг и Тондэмун.Они любят всевозможные полезные салаты и особенно наслаждаются тем, как кисло-сладкая заправка для салата сочетается с копченым корейским мясом барбекю.

Мы любим подавать корейский салат-латук в качестве гарнира с пибимпапом и булгоги.

Советы по приготовлению корейского салата-латука

Наш рецепт кисло-сладкого салата можно быстро и легко приготовить дома. Мы включили несколько советов для начинающих корейских поваров!

  • Основной вкусовой компонент нашей кисло-сладкой заправки для салата, которую нельзя пропустить, — это Gochugaru , который можно купить в Интернете или в корейском супермаркете.У него особый вкус, поэтому не заменяйте им порошок чили, так как это не одно и то же.
  • В этом рецепте можно использовать любые виды свежей зелени, но мы предпочитаем хрустящую листовую зелень, такую ​​как кочанный салат, салат ромен и зеленый салат.
  • Вы можете мелко нарезать салат и подать рецепт в виде салата или порвать салат на кусочки.
  • Мы использовали яблочный уксус в кисло-сладкой заправке, но вы можете заменить его рисовым винным уксусом.
  • Мы придали цвет и хруст корейскому салату-латуку, добавив нарезанную соломкой морковь и тонко нарезанный редис.Вы также можете добавить нарезанный красный перец или тонко нарезанный огурец.
Этот полезный корейский салат-латук подходит для веганов и вегетарианцев.

Sangchu Geotjeori Польза для здоровья

Наш домашний рецепт корейского салата-латука содержит множество полезных ингредиентов!

Лук — скромный овощ, богатый витаминами, минералами и фитохимическими веществами. Регулярное употребление лука может помочь улучшить пищеварение и снизить риск развития сердечных заболеваний.

Только недавно ученые начали определять компоненты, ответственные за несметное количество преимуществ чеснока для здоровья. Богатый фитохимическими веществами и калием, чеснок помогает укрепить вашу иммунную систему, бороться с раком и защитить ваше сердце.

Богатый источник фитохимических веществ и витамина С, лайм помогает укрепить вашу иммунную систему и нейтрализовать свободные радикалы, вызывающие болезни и старение кожи. Лимоны также защищают от сердечных заболеваний и помогают улучшить приток крови к мозгу.

Полезный источник меди, кальция, марганца и фосфора, семена кунжута помогают поддерживать здоровье кровообращения, пищеварения и скелета.

Хлопья перца доказали свою способность сокращать продолжительность болезни, предотвращать сердечные заболевания и способствовать снижению веса.

Салат-латук является одним из наиболее широко потребляемых овощей во всем мире, но его пищевая ценность недооценивается. В салате мало калорий, жира и натрия. Это хороший источник клетчатки, железа, фолиевой кислоты и витамина С.Салат также является хорошим источником различных других полезных для здоровья биоактивных соединений.

Превосходный источник витамина А и фитохимического бета-каротина, морковь помогает сохранить здоровье глаз и костей, а также может помочь защитить от нескольких видов рака.

Редис богат антиоксидантами и минералами, такими как кальций и калий. Вместе эти питательные вещества помогают снизить высокое кровяное давление и снизить риск сердечных заболеваний. Редька также является хорошим источником натуральных нитратов, которые улучшают кровоток.

Украсьте салат из корейского салата нарезанным редисом и семенами кунжута.

Что подавать с корейским салатом из листьев латука

В раю корейской кулинарии нет лучшего сочетания, чем шипящее барбекю в сочетании с хрустящим соусом Санчу Геотджори.

Если вы устраиваете большой званый ужин, мы предлагаем сочетать корейский салат с салатом Осака окономаяки, хрустящую имбирную говядину, вьетнамские крепы банхсео, куриные крылышки кочхуджан, курицу ссамджанг, корейский блинчик с зеленым луком бучимгэ бучу-джон, острый корейский рис гукбап и Говяжий суп и пикантный пибимпап из свинины.

После ужина почему бы не удивить своих гостей одним из наших популярных десертов, таких как печенье из овсяной муки с шоколадной стружкой, печенье Lindt Lindor с темным шоколадом, рецепт капкейков с вишней Maraschino, бабка с корицей, черничное мороженое Earl Grey со сливочным сыром, торт Baileys Banoffee, Шведский вишневый пирог с ревенем или сахарное печенье Skittles.

Теперь вы эксперт в том, как приготовить лучший рецепт кисло-сладкого корейского салата Sangchu Geotjeori!

Лучший рецепт кисло-сладкого корейского салата

Кисло-сладкий корейский салат-латук

Как приготовить полезный корейский салат-латук.Наш простой веганский рецепт включает острую кисло-сладкую заправку для салата со свежими овощами.

Time15 Mins

Time15 Min 000 0003

The Time15 Mins

Курс: Салат

Курс: корейский салат

Крузой: корейский салат из корейских салатов, сладкий и кислый салат

порции: 4

калорий: 84 ккал

  • французский нож

  • миску смешивания

  • Whisk

    4

    2 Scallions Breaked
  • 1/4 чашки Лука тонко нарезанные
  • 2 TBSP соевый соус
  • 1 ст. 1 ст.л. поджаренных семян кунжута
  • 1/4 стакана нарезанной соломкой моркови
  • 1/4 стакана тонко нарезанного редиски
  • Смешайте чеснок, зеленый лук, лук, соевый соус, сок лайма, уксус, кунжутное масло, хлопья острого перца и мед в большой миске.Хорошо перемешать венчиком.

  • Добавьте листья салата и перемешайте вручную, чтобы приправы полностью растворились. Посыпьте кунжутом и сразу подавайте.

Калорийность: 84 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 1,7 г | Жир: 4,7 г | Насыщенные жиры: 0,6 г | Натрий: 465 мг | Калий: 215 мг | Клетчатка: 1,6 г | Сахар: 5 г | Кальций: 42 мг | Железо: 2 мг

Некоторые ссылки в этой истории используют партнерские ссылки. Это означает, что если вы совершите покупку через наш сайт, Dobbernationloves получит небольшую комиссию по номеру без каких-либо дополнительных затрат для вас .Ваша поддержка помогает нам создавать исчерпывающий контент.

Сохраните эту историю в Pinterest!

Хрустящий корейский салат из говядины с заправкой из цитронного чая

Как вам тарелка этого хрустящего корейского салата из говядины на обед? А вам особенно хорошо в сезон гриппа?

Сейчас прекрасное время для простуды. Ты знаешь, что я не прошу тебя болеть, верно? Я имею в виду, что большинство людей, которых я знаю, страдали от простуды или гриппа, некоторые из них были очень неприятными, на прошлой неделе или около того.

Итак, я собираюсь представить вам типичное домашнее средство, которое корейцы, по крайней мере, в моем доме, используют, когда мы заболеваем этими подлыми вирусами.

Цитроновый чай (Юджа Ча)

Это цитроновый чай в банках (юджа ча, 유자차), чем-то похожий на мармелад. В других частях Азии его называют Юджу. По сути, это нарезанные цитрусовые плоды (юджа) в медово-сахарной массе, из которых выжимаются все соки.

Всякий раз, когда мой бедный муж, от которого я в последнее время часто отказываюсь, заболевает, он просит этот чай.Он успокаивает боль в горле, а также имеет потрясающий вкус. Другой подобный цитрусовый чай в Корее называется корейским лимонным сиропом. Они оба являются отличным домашним средством от симптомов простуды.

Вы можете пить как чай, просто добавив 1/2 стакана горячей воды на 1 столовую ложку этой золотой славы. Или вы можете по моему рецепту приготовить единственный в своем роде хрустящий корейский салат из говядины с заправкой из цитронного чая.

Ингредиенты для салата

Вот ваши великолепные ингредиенты. Зелень салата, спаржа, огурец, красный лук, красный перец чили, говядина, соевый соус, лимонный чай, кунжутное масло, яблочный уксус и семена кунжута.Вам также понадобится масло виноградных косточек и перец.

Для зелени я использую рукколу и бэби-кос салат.
Просто помойте их и заверните в кухонное полотенце или ткань в холодильнике, чтобы они стали хрустящими.

Бланшируйте спаржу в кипящей воде с небольшим количеством соли. Возможно, на 20 секунд…? Слейте воду и промойте под холодной водой. Держите их также в холоде.

Нарежьте всех своих помощников.

Как приготовить чайную заправку с цитроном

В небольшой миске смешайте немного цитронового чая и другие ингредиенты для заправки.

Хорошо взбейте их. Вы получите несколько кусочков цитрусовых, и все в порядке!
Вы можете подготовить это заранее до этого момента.

Как приготовить хрустящую корейскую говядину

Нарежьте кусочки говядины любого размера. Мне нравится мой большой.
Я использовал очень тонко нарезанные говяжьи ребрышки. Подойдет любое мясо булгоги.

Слегка приправить солью и перцем.

Насыпьте в неглубокую миску немного смеси корейской муки для фритюра.
Или используйте кукурузный крахмал.

Слегка посыпьте говядину мукой.

Нагрейте большое количество масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжарьте говядину, пока края не станут хрустящими, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

Что-то вроде этого… Похоже на жареный бекон из индейки…

Когда закончите, переложите на тарелку с бумажным полотенцем.

А теперь собери свой салат самым артистичным образом…

Добавьте сверху хрустящую говядину и сбрызните восхитительной заправкой. Бросьте и закопайте.

Хрустящий огурец, хрустящая зелень, хрустящая, но нежная спаржа и ароматная корейская лимонная заправка…

Ааааа! Какая чудесная жизнь!

Хрустящий корейский салат из говядины с лимонной заправкой

Порций: 4

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Превратите обычную корейскую говядину в элегантный хрустящий салат из корейской говядины с листьями салата, спаржей, огурцом и простой заправкой из цитрона

  • 1/2 фунта 220 г говяжьего ребрышка, очень тонко нарезанного и нарезанного на кусочки
  • Соль и перец для приправы
  • 1/2 чашки корейской смеси для жарки (темпура)
  • 3-4 ст. л. масла из виноградных косточек
  • 1 100 г тонкой спаржи
  • 1/2 английского огурца, тонко нарезанного по диагонали
  • 1/4 тонко нарезанного красного лука
  • 1 нарезанный красный перец чили, по желанию
  • 50 г рукколы
  • 1/2 фунта любого салата на ваш выбор 9008
  • Вскипятить небольшую кастрюлю с водой, добавить соль и спаржу, бланшировать 20 порций.Промойте под холодной водой и обсушите. Отложите в холодильник.

  • Храните всю зелень для салата и листья салата в холодильнике для охлаждения.

  • Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты. Хорошо взбить и хранить в холодильнике.

  • Приправить ломтики говядины солью и перцем. Обваляйте каждый ломтик в муке или кукурузном крахмале.

  • Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте ломтики говядины и жарьте, пока края не станут хрустящими и коричневыми, около 1-2 минут.Переверните на другую сторону и продолжайте жарить. Переложите кусочки говядины на тарелку с бумажным полотенцем.

  • Соберите салат на тарелке и положите сверху ломтики хрустящей говядины. Сбрызните лимонной заправкой, перемешайте и наслаждайтесь.

Порция: 2 г

Острый корейский салат | Веточка и мука


Когда вы проводите весь рабочий день, не сводя глаз с экрана компьютера, последнее, что вам хочется делать, это идти домой и смотреть на еще один экран компьютера.Отчасти поэтому я не публиковал сообщения в блоге уже несколько недель — у меня развилось отвращение к компьютерам и сидению.

Но сейчас я чувствую себя довольно хорошо. У меня были самые расслабляющие трехдневные выходные; это закончилось приятной пятимильной прогулкой вдоль побережья залива Полумесяца. Мои паршивые ноги уже почти подкосились, когда мы наконец добрались до машины. С тех пор, как я пошел в школу, работа была сумасшедшей, и у меня было не так много возможностей передвигаться, поэтому мой ежедневный подсчет шагов совершенно жалкий.Я не нашел хорошего способа исправить это, но я очень открыт для совета!

Хотя для детей в школе лето закончилось, мое лето все еще подходит к концу. Я бы хотел провести эти последние летние дни на свежем воздухе, на одеяле, с домашним обедом, спрятанным в корзине. Потом я вспоминаю, что живу в Калифорнии и лето никуда не денется. Так что я действительно могу готовить барбекю и наслаждаться салатами на открытом воздухе круглый год.

Сегодня делюсь простым рецептом азиатского салата. Острая заправка готовится из кунжутного масла, соевого соуса, рыбного соуса и хлопьев красного перца.Это прекрасный салат с корейским барбекю, и его так легко приготовить.

Надеюсь, вам понравится!


острый корейский салат

        1 1 столовая ложка чеснока 1 2 зеленых лука, тонко нарезанные
      • ¼ маленький белый лук, тонко нарезанный
      • 1 2 столовые ложки соевого соуса
      • 1 чайная ложка рыбного соуса
      • 1 чайная ложка сахарный песок
      • 1 столовая ложка рисового винного уксуса
      • 1 столовая ложка хлопьев красного перца чили (гочугару)
      • 1 столовая ложка кунжутного масла
      • 1 пучок красного листового салата, нарезанного на небольшие кусочки
      1. Смешать все ингредиенты для заправки , накройте крышкой и охладите в холодильнике не менее часа.
      2. Когда будете готовы к подаче, полейте салат заправкой и перемешайте. Подавать немедленно.

      3.5.3208


      Запись опубликована в рубрике Сайды с метками рыбные соусы, зеленый лук, корейский, красный листовой салат, кунжутное масло, соевый соус, острый.

      Салат из свежих огурцов и зеленого лука по-корейски — азиатские рецепты дома

      Приготовьте этот свежий корейский салат из огурцов и зеленого лука по нашему простому и вкусному рецепту.Огурцы и чесночный лук смешивают с порошком красного острого перца чили (гочугару), соевым соусом, рыбным соусом, чесноком и несколькими другими распространенными ингредиентами.

      Этот пост может содержать партнерские ссылки. Полное раскрытие читайте здесь.

      Здесь, где мы находимся, как раз подходит к концу сезон сбора огурцов. Однако, поскольку у нас было много огурцов, мы должны были сделать этот быстрый и простой салат из огурцов и зеленого лука, чтобы поделиться с вами. Этот стиль корейского салата предназначен для немедленного употребления в пищу, а не для брожения, как традиционный кимчи.

       

      Зеленый лук (буху)

      Лук-порей, который мы используем в этом рецепте, — лук клубненосный. Есть много других названий этого вида лука-резанца, таких как чеснок, восточный чеснок, азиатский зеленый лук, китайский зеленый лук или китайский лук-порей. Это многолетнее растение, и его очень легко выращивать во многих частях Соединенных Штатов. Они морозоустойчивы для зон 4-10 USDA.

       

      В Корее этот зеленый лук известен как бучу (부추) и широко используется в корейской кухне.Вы обнаружите, что этот чесночный лук используется в кимчи, клецках (манду), его можно есть свежим (намул) или в пикантных блинах (паджон), и это лишь некоторые из них. У нас есть несколько рецептов, в которых используется чесночный лук, например, корейский чесночный салат из лука-резанца (буху-мучим), корейское рагу из соевой пасты с полынью и диким зеленым луком (дунджанг-гук с сук и даллаэ) или свежее кимчи из шпината и лука-резанца (геотджори 겉절이). Так что, если вам что-то попадется в руки, не волнуйтесь, есть много разных рецептов их использования.

       

      Основные функции и советы

      Сочетание огурцов с зеленым луком очень удачное! Если вы хотите добавить больше специй, смело добавляйте немного хлопьев красного острого перца чили (гочугару).Просто будьте осторожны и добавляйте понемногу, а затем пробуйте на вкус.

       

      Зеленый лук (буху) обычно можно найти на местном азиатском продуктовом рынке. Вы также можете найти этот зеленый лук на фермерском рынке или в продуктовом магазине с большим ассортиментом. Моя мама выращивает этот зеленый лук в своем саду, поэтому в вегетационный период у нее всегда есть немного под рукой. Их так легко вырастить самому! Вот ссылка на некоторые семена, которые мы нашли в Интернете.


      Сайт www.aziatische-ingredienten.nl, CC BY-SA 2.0, ссылка

       

      Ингредиенты, необходимые для приготовления этого салата

      Как приготовить салат из огурцов и зеленого лука по-корейски

      Шаг 1: Нарежьте огурцы

      Разрежьте огурцы вдоль пополам. Затем тонко нарежьте их по диагонали, чтобы получилась форма полумесяца.

       

      Шаг 2: Аккуратно перемешайте все и наслаждайтесь!

      Аккуратно смешайте все ингредиенты, чтобы не повредить огурцы или зеленый лук.Наслаждаться!

      Надеемся, вам понравится наш рецепт салата из свежих огурцов и зеленого лука по-корейски!

      Нужны еще рецепты гарниров?

       

      ЖЕЛАЕТЕ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на нашу рассылку новостей и следите за новостями в Facebook, Pinterest, Twitter и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

       

      Салат из свежих огурцов и зеленого лука по-корейски

      Выход: 4 порции

      Время подготовки: 10 минут

      Общее время: 10 минут

      Огурцы и чесночный лук смешивают с порошком красного острого перца чили (гочугару), соевым соусом, рыбным соусом, чесноком и несколькими другими обычными ингредиентами.

      Инструкции

      1. Разрежьте огурцы вдоль пополам. Затем тонко нарежьте их по диагонали, чтобы получилась форма полумесяца.
      2. Аккуратно смешайте все ингредиенты, чтобы не повредить огурцы или зеленый лук.
      3. Наслаждайтесь!

      Примечания

      *Используйте Tamari, если вам нужна безглютеновая версия этого рецепта, например эта.

      ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
      Мы любим видеть ваши творения из наших рецептов! Отметьте нас в Instagram на @AsianRecipesAtHome.

      Отказ от ответственности: Ни при каких обстоятельствах этот веб-сайт и автор(ы) не несут ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате использования данной информации о питании или рекомендаций по ингредиентам/продуктам. Рекомендуемые ингредиенты/продукты могут изменить свою формулу в любое время без ведома этого веб-сайта и автора. Вы (читатель) несете ответственность за проверку этикетки/состава любого продукта перед покупкой и/или использованием. Мы очень ценим вашу поддержку и понимание.


      корейский жареный стейк из пашины на остром и кислом рецепте салата из капусты | Рэйчел Рэй

      Убрать выделение со всего

      2 столовые ложки смеси приправ для гриля (рекомендованная марка McCormick Montreal Steak Seasoning)

      1/4 стакана темного соевого соуса Тамари

      2 столовые ложки меда

      2 чайные ложки хлопьев острого красного перца, разделить

      4 больших зубчика чеснока, нарезать, разделить

      2 чайные ложки поджаренного (темного) кунжутного масла, глазного яблока

      2 луковицы, мелко нарезанные

      Растительное масло, для сбрызгивания плюс 2 столовые ложки, два раза вокруг сковороды

      2 фунта бифштекса

      1 фунт пекинской капусты или пекинской капусты, обрезанной и нарезанной ножом

      1/2 красного сладкого перца, тонко нарезанного

      1 чашка квашеной капусты (в сочетании с хлопьями острого перца она будет на вкус как кимчи)

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.