Рецепт министерского салата: Салат Министерский классический рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Салат Министерский — любимое блюдо элиты прошлого века: рецепт с фото и видео

Салат «Министерский» впервые заявил о себе, как о элитном блюде ещё в 50-е года прошлого века. Именно тогда в советских столовых при министерствах и ресторанах это блюдо появилось в меню. Готовили его в большинстве случаев по классическому рецепту. Примерно в 70-е года стали возникать разные интерпретации данного кушанья.

В наши дни насчитывается не мало всяких рецептур салата «Министерский». Его готовят даже с арбузом! В любом случае для этого блюда используются достаточно дорогие ингредиенты. Кроме того, в большинстве случаев, процесс приготовления не так уж и прост.

Визитной карточкой салата «Министерский» являются ленточки сделанные из яичных блинов. Жарить такие блинчики совсем не сложно, но на это нужно время и минимальное умение.

Многие хозяйки подметили, что для приготовления таких блинчиков можно использовать не просто яйца с солью, а и ещё некоторые продукты. Так при взбивании яиц, к ним можно добавить немного майонеза, или сметаны, или молока.

Салат «Министерский» с блинчиками

Классический рецепт салата «Министерский» — это как раз та рецептура, по которой готовили эту еду в министерских столовых. Так же его активно применяли и на ресторанных кухнях, с целью удовлетворения гастрономических потребностей сильных мира сего.

Ингредиенты:

  • Варёная мякоть говядины — 400 гр.
  • Солёные огурцы — 200 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Куриные яйца — 4 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль, перец, майонез — по вкусу

Приготовление:

Остывшее мясо рубим в тонкую соломку.

Чтобы салатик выглядел экстравагантнее, мясо можно руками разобрать на волокна.

Яйца взбиваем с солью и из полученной массы жарим парочку блинчиков, которые после остывания рубим в соломку примерно такого же размера, как и мясо. Можно догадаться, что и огурчики постигнет та же участь, что и мясо с яичными блинами. Их так же нарезаем соломкой.

Полукольца лука обжариваем. Теперь все эти вкуснейшие ингредиенты соединяем, солим, перчим и перемешиваем, постоянно добавляя майонез. Вот и всё! Можно приступать к еде.

Салат «Министерский» с печенью

Как правило, министрами становятся достаточно зрелые люди. У многих из них уже имеются определённые проблемы со здоровьем. Если в салатик для министров добавить вместо мяса печень, то он станет значительно полезнее.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 400 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Соль, перец, майонез — по вкусу

Приготовление:

В солёной воде отвариваем до готовности и остуживаем печень. Лук с морковью обжариваем до мягкости на растительном масле. Предварительно эти корнеплоды, естественно, нужно хорошенечко измельчить. Из яиц жарим блинчики и рубим их в ленточки.

Все подготовленные салата соединяем, добавляем оставшиеся ингредиенты и перемешиваем.

Салат «Министерский» с грибами

В данном блюде присутствуют грибы. Их следует добавлять в салат в жареном виде. Если хочется упростить себе жизнь, то их можно заменить консервированными грибочками.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Шампиньоны — 400 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Вареная куриная грудка — 1 шт.
  • Соль, перец, майонез — по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны обжариваем с луком. Из яиц жарим блинчики, после чего измельчаем их в соломку. Куриное мясо разбираем на волокна. Теперь группируем вместе эти составляющие будущего кулинарного шедевра, добавляем недостающие ингредиенты и аккуратно перемешиваем. Готовый шедевр можно украсить зелёным луком.

Салат «Министерский» с сёмгой

В данном блюде сочетаются два таких продукта, как сёмга и солёные огурцы. Из-за этого салатик может получиться чересчур солёным, даже если не использовать соль.

Чтобы избежать такой ненужной солёности один солёный огурец можно заменить свежим. Или вообще использовать только свежие огурцы.

Ингредиенты:

  • Слабосолёная сёмга — 300 гр.
  • Варёный картофель — 3 шт.
  • Варёные яйца — 3 шт.
  • Огурец маринованный — 2 шт.
  • Морковь варёная — 1 шт.
  • Зелёный лук — 1 пучок
  • Соль, перец, майонез — по вкусу

Приготовление:

Абсолютно все ингредиенты нарезаем. Здесь очень важно использовать острый нож, чтобы составляющие салатика имели одинаковую, аккуратную форму квадратиков. Те продукты которые требуют очистки, типа моркови и яиц, предварительно следует очистить от ненужной кожицы.

Всё что только что нарезали выкладываем в одну глубокую посудину, мешаем и в процессе перемешивания добавляем соль, перец и майонез. Салат при этом следует постоянно пробовать, чтобы не переборщит с одним из заключительных ингредиентов.

Салат «Министр на выезде»

Министры часто бывают в разъездах, а кушать ведь хочется всегда. Что же делать, если нет никаких условий, чтобы перекусить настоящим министерским салатиком. В таком случае на помощь придёт блюдо «Министр на выезде».

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Мука — 1 ст. л.
  • Крабовые палочки — 100 гр.
  • Укроп — 1 пучок
  • Чеснок — 3 зубка
  • Соль, перец, майонез — по вкусу

Приготовление:

Для начала из яиц жарим блинчики. Масса для жарки приготавливается путём взбивания яиц с солью, мукой и майонезом. Соли и майонеза следует использовать по собственному усмотрению. Пока готовые блины остывают, готовим начинку.

Для приготовления начинки соединяем раздавленный чеснок с измельчёнными крабовыми палочками зеленью и майонезом. Остывшие блины смазываем приготовленным салатом, скручиваем в трубочки и разрезаем на 2 — 3 части.

Салат «Министерская жена»

Как известно, жёны министров барышни искушённые и видавшие многое. Удивить чем-то такую даму не легко. Салатик приготовленные по описанному ниже рецепту имеет очень нежный и приятный вкус. При этом он очень лёгкий и простой в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Петрушка — ½ пучка
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Майонез нежирный, соль — по вкусу

Приготовление:

Из яиц жарим блинчики и нарезаем тонкими ленточками. К получившимся ленточкам отправляем протёртый на крупной тёрке сыр, измельчённую петрушку и нарезанные дольками помидоры. Всё это солим и заправляем нежирным майонезом. Приятного аппетита!

Салат «Министерский» с кукурузой

В салате «Министерский» самый дорогой продукт — это говяжья вырезка. Для того, чтобы такое кушанье стало доступно для обычного обывателя, говядину можно заменить. Для этого замечательно подойдёт варено-копчёная колбаса, или обычная варёнка.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 5 шт.
  • Кукуруза консервированная — 140 гр.
  • Колбаса варёнка — 200 гр.
  • Лук репчатый — 100 гр.
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Из яиц жарим блинчики, которые в последствии нарезаем ленточками.

Чтобы блинчики небыли слишком жирными, после жарки их можно промокнуть бумажным полотенцем.

Пока жарятся блинчики остывают, можно заняться варёнкой. Её следует нарезать кубиком и слегка обжарить. Совершать это кулинарное действо следует не только с колбасой, но и с измельчённым луком. Более того, жарить их можно даже вместе.

Теперь все прожаренные составляющие укладываем вместе, добавляем кукурузу с майонезом и начинаем с помощью вилки хорошенько всё мешать. «Министерский» готов к подаче.

Салат «Министр на отдыхе»

На отдыхе всегда хочется чего-то необычного и экстравагантного. Вот и салат «Министерский на отдыхе» значительно отличается от своего, так сказать, прородителя.

Ингредиенты:

  • Креветки вареный — 150 гр.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Кукуруза — 1 банка
  • Авокадо — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 250 гр.
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Яйца отвариваем и вместе с сыром трём на крупной тёрке. Мелким кубиком нарезаем авокадо и креветки. Ко всем этим вкусностям добавляем кукурузу и майонез. После перемешивания салатик можно употреблять в пищу.

Салат «Министерский» для праздника

Салат «Министерский» — это само по себе праздничное блюдо. Для того чтобы сделать что-то шедевральное придётся точно постараться, ну или, как минимум, потратиться на дорогие продукты.

Ингредиенты:

  • Копчёное куриное мясо — 200 гр.
  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Петрушка — 1 пучок
  • Укроп — 1 пучок
  • Красная икра — 120 гр.
  • Коктейльные креветки — 300 гр.
  • Сметана — по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки с куриным мясом нарезаем продолговатыми кусочками желаемой толщины и длины. Добавляем к этим продуктам мелко нарубленную зелень, икру и креветки. Всё это осталось только смешать со сметаной и выложить аккуратной горкой на плоскую тарелку застеленную листьями салата.

Салат «Министерский» с морковью по-корейски

Рецепт описанного ниже блюда значительно отличается от классического. В нём присутствует морковь по-корейски. Благодаря данному продукту салат не следует солить.

Так же в салатик можно добавить немного жидкости из под моркови, он будет иметь более пикантный вкус, но в таком случае уменьшить количество майонеза.

Ингредиенты:

  • Колбаса варено-копчёная — 150 гр.
  • Огурец свежий — 150 гр.
  • Морковь по-корейски — 150 гр.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Соль, майонез, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Из взбитых яиц жарим блинчики. Пока они остывают, нарезаем колбасу с огурцом соломкой. Остывшие блинчики так же нарезаем соломкой и добавляем к ним колбасу с огурцом и морковью. Теперь осталось только посолить салат и добавить его жидкую составляющую.

Салат «Министерский» на новый год

Этот салат очень похож на торт. Издали его даже легко можно с ним спутать. Чтобы салатик не был сухим, сразу после приготовления его желательно не кушать, а отправить на 30 — 50 минут в холодильник, пропитываться.

Ингредиенты:

  • Варёные куриные яйца — 3 шт.
  • Картофель вареный — 2 шт.
  • Сыр — 150 гр.
  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Креветки — 400 гр.
  • Икра мойвы — 100 гр.
  • Майонез — по вкусу
  • Маслины — для украшения

Приготовление:

Картофель, яйца и сыр трём на крупной тёрке в разные тарелки. Меленько шинкуем крабовые палочки.

На мелкое широкое блюдо устанавливаем кулинарное кольцо и выкладываем в него слоями продукты в такой последовательности:

  1. Первый слой — картофель;
  2. Второй слой — сыр;
  3. Третий слой — яйца;
  4. Четвёртый слой — крабовые палочки.

Каждый слой салата промазываем соусом, который готовится путём смешивания майонеза с икрой мойвы. Поверхность салата украшаем креветками и маслинами. Снимаем с готового блюда форму и подаём на новогодний стол.

Пикантный «Министерский» салат

Министры — люди с немалыми возможностями. Естественно, что их тяжело удивить чем-то. Министерский салат с прилагательным пикантный — это как раз еда способная удивить любого, при том приятно удивить.

Ингредиенты:

  • Арбуз — 2 скибочки (большие)
  • Сыр фетта — 100 гр.
  • Каперсы — 1 ст. л.
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Дижонская горчица — 1 ч. л.
  • Оливковое масло, бальзамический уксус, руккола, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Готовить такой салат очень просто. Единственный процесс, который займёт время — это приготовление соуса. Для этого венчиком смешиваем оливковое масло, мёд, измельчённые каперсы, соль, перец, горчицу и уксус.

В глубокую красивую ёмкость помещаем приготовленный соус, кусочки арбуза среднего размера, и сыр. Кусочки сыра должны быть такого же размера, как и кусочки арбуза. Двумя ложками очень аккуратно и нежно перемешиваем продукты, чтобы не повредить кусочки арбуза и сыра. Тарелку для подачи устилаем чистыми листьями рукколы, а потом уже на них выкладываем салат.

Салат «Министерский» с курицей

И опять возвращаемся к вопросу упрощения жизни. Говядина — основной ингредиент салата «Министерский» не только весьма дорогостоящее мясо, но ещё и непростое в приготовлении. Если его переварить, то оно будет жёстким. Чтобы избавиться от всех этих проблем, его можно заменить курятиной.

Ингредиенты:

  • Варёная куриная грудка — 1 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Лук репчатый — ½ шт.
  • Домашний майонез, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Жарим из взбитых яиц блинчики. Теперь все составляющие будущего яства для высокопоставленных особ нарезаем соломкой. Кусочки должны быть примерно одного размера. Салат почти готов. Осталось добавить в него майонез, соль, а после перемешивания слегка поперчить его поверхность.

Салат «Министерский» с языком

В рецепте описанного ниже салатика отсутствует один из основных составляющих министерских салатов. Это яичные ленточки. При желании их можно запросто добавить. Они ничуть не испортят вкус.

Ингредиенты:

  • Отварной говяжий язык — 400 гр.
  • Огурцы свежие — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 250 гр.
  • Майонез, соль, грецкие орехи — по вкусу

Приготовление:

Язык и огурцы нарезаем тонкими полосочками. После добавления к этим продуктам протёртого на крупной тёрке сыра, остаётся сущий пустяк. Теперь нужно только добавить соль, орехи с майонезом и перемешать.

Салат «Французский министр»

У описанного ниже яства есть ещё два названия, а именно: салат «Француз» и салат «Нежность». В некоторых ресторанах нашей страны это блюдо встречается под именем «Французский министр».

Ингредиенты:

  • Ветчина — 200 гр.
  • Сыр твёрдый — 200 гр.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Всем ингредиентам следует придать форму соломки, однако такая соломка должна быть разной толщины. Так ветчину нарезаем ножом. Морковь и сыр трём на крупной тёрке. Яблоко с яйцами трём на мелкой тёрке. Лучок рубим тоненькими полукольцами.

На плоское блюдо слоями начинаем укладывать продукты. Выкладывать их нужно так, чтобы в конечном итоге получилась как бы горка. Итак, укладываем продукты в такой последовательности:

  1. Первый слой — лук;
  2. Второй слой — ветчина;
  3. Третий слой — яйца;
  4. Четвёртый слой — половина сыра;
  5. Пятый слой — морковь;
  6. Шестой слой — яблоки;
  7. Седьмой слой — остаток сыра.

Второй и четвёртые слои промазываем майонезом и при желании можем немного поперчить.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат Министерский с курицей « Рецепты салатов

Одним из хитов любого праздничного стола можно назвать салат Министерский. Этот сытный и вкусный салат с яичными блинчиками и мясом понравится всем гостям! В моей копилке уже есть похожий рецепт салата с омлетом, курицей и грибочками. Министерский салат — это яркий пример, когда из самых простых продуктов получается прекрасный праздничный салат.

Можно готовить этот салат с любым мясом — свининой, курицей, говядиной, языком и т.д. Годится и вареная колбаска, и сервелат, и любое готовое мясо типа карбоната или мясного ореха. В Министерский салат для более сочного вкуса также можно опционально добавлять соленый огурчик или консервированную кукурузу.

Рецепт Министерского салата

Для приготовления этого мясного салата понадобится:

  • 3 яйца;
  • 1 луковица;
  • 1 куриная грудка;
  • соль, перец, зелень по вкусу;
  • растительное масло для обжарки;
  • майонез для заправки.

Яйца разбить в миску, посолить щепоткой соли, взбить вилочкой до однородного состояния. Силиконовую кисть слегка обмакнуть в растительное масло и смазать сковороду. Испечь тонкие яичные блинчики, свернуть их рулетиками и нарезать соломкой.

Куриное мясо отварить до готовности и тонко нарезать или разобрать на волокна. Репчатый лук нашинковать полукольцами и обжарить в небольшом количестве масла до мягкости. Соединить в салатнике обжаренный лук с куриным мясом и нарезанным омлетом.

Заправляем салат майонезом, солим/перчим по вкусу. Министерский салат с яичными блинчиками и курицей готов. Подавать к столу сразу же. Приятного аппетита всем!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!


Чуть ниже есть формы комментариев. Салат с яичными блинчиками и копчёной курицей Салат с курицей, горошком и помидорами Гроздь винограда — слоёный праздничный салат с курицей Вкусный салат с капустой и яичными блинчиками

Рекомендую тематические подборки салатов: вкусный салат с курицей новогодние салаты с фото 2022 простой салат салат с яйцами салаты к праздничному столу новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Министерский салат салат с блинами — пошаговый рецепт с фото

Приготовление министерского салата салат с блинами:

1 подготавливаем телятину.

Перед тем, как начинать готовить, дайте мясу немного отойти при комнатной температуре, чтобы оно чуть согрелось. Затем промойте телятину и опустите в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Доведите до кипения, а после варите в течение 1-1,5 часа до готовности мяса. И, конечно же, не забывайте снимать пену с поверхности бульона.
Отварную телятину остудите, а после нарежьте тонкими полосочками.
Важно: получившийся бульон не выливайте, его можно использовать для приготовления супов, а чтобы он лучше хранился, перелейте его в стеклянную банку и спрячьте в холодильник.
2 подготавливаем маринованные огурцы.

Маринованные огурцы покрошите тонкой соломкой, точно так же, как и телятину.
3 подготавливаем репчатый лук.

Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните прохладной водой и порежьте тоненькими кольцами.
В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте в нем луковые кольца до мягкости и полупрозрачности. Сильно ужаривать до образования корочки не нужно.
4 готовим заправку.

В пиале смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и черный молотый перец. Хорошенько взбейте все ингредиенты. Смешивать заправку нужно до бела.
5 готовим блинчики.

Куриные яйца разбейте в глубокую миску и хорошенько взболтайте, превратив желтки и белки в однородную массу. А затем обжарьте их на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла.
Яичные блинчики должны получаться тонкими, а не как омлет, поэтому выливайте на сковороду не сразу всю массу, а порциями. Когда одна сторона блинчика поджарится, осторожно лопаткой, начиная с краев, отделите блин от сковороды и переверните его сырым боком вниз.

Готовые блинчики смажьте приготовленной ранее заправкой и посыпьте рубленной зеленью, а затем сверните их в рулет.

Осталось только нарезать рулет на несколько кусочков, толщиной не более 2 сантиметров.
6 смешиваем министерский салат салат с блинами.

Огурцы, телятину и обжаренный лук смешайте в салатнице, добавив к ним оставшуюся заправку. Затем чуть разровняйте поверхность салата и выложите на него кусочки яичных блинчиков. Украсьте блюдо зеленью и подавайте министерский салат к столу.
Важно: так же можно сперва разложить министерский салат по порциями, а уже после украсить его блинчиками.
7 подаем министерский салат салат с блинами.

Министерский салат с блинами — это праздничное блюдо, пусть и простое, но все же очень вкусное и аппетитное. Благодаря телятине и блинам салат получается сытным, но при этом не тяжелым, а солененькие огурцы, обжаренный лук и оригинальная заправка отлично дополняют вкус мяса. Обязательно попробуйте министерский салат с блинами.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Вместо телятины так же можно использовать и говядину или говяжий язык, получится немного по-другому, но тоже очень вкусно.

– Чтобы сделать министерский салат нежнее, вместо мяса можно взять куриное филе, его так же нужно отварить, а поле порезать соломкой и смешать с прочими ингредиентами.

– В качестве заправки можно использовать и обычный майонез.

Салат Министерский — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

2 шт.по вкусу
3 ст. л.30 мл
1 шт.250 г
Маринованные огурцы
1 шт.100 г
по вкусу80 мл

Описание рецепта — Салат Министерский:

Салат из отварной говядины, жареного репчатого лука, соленых огурцов, маринованных опят и яичных блинчиков. Есть много вариантов приготовления этого салата, где говядина заменяется отварной курицей, индейкой, говяжьим языком, семгой. В любом случае блюдо получается очень сытным и вкусным, а из бульона, в котором варилось мясо, можно приготовить суп или борщ. Готовится салат быстро и просто. Единственный момент, на который следует обратить внимание: блинчики из яиц должны быть, как можно тоньше. В качестве заправки можно взять майонез или майонез со сметаной, или натуральным йогуртом.

Салат Министерский: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

200

килокалорий

Шаг 1:

Для того, чтобы приготовить салат “Министерский” нужно взять: отварную говядину, маринованные или соленые огурцы, лук репчатый, яйца сырые, маринованные опята, молоко, масло подсолнечное, майонез, соль, перец черный молотый.

Шаг 2:

Готовим яичные блинчики. В миску разбиваем два крупных сырых яйца.

Шаг 3:

по вкусу
3 ст. л.

К яйцам добавляем соль и молоко.

Шаг 4:

Взбалтываем яйца с молоком и солью.

Шаг 5:

Выпекаем яичные блинчики также, как и и обычные блины. Горячую сковороду смазываем подсолнечным маслом. Половником или большой ложкой набираем яично-молочную смесь и выливаем на сковороду. Сковороду вращаем и равномерно распределяем яичную смесь по сковороде. Только так вы получите тоненькие яичные блинчики. Слегка обжариваем блинчики с одной стороны.

Шаг 6:

И с другой стороны. У меня получилось четыре блинчика. Диаметр сковороды 18 сантиметров.

Шаг 7:

Репчатый лук нарезаем. Можно нарезать полукольцами, но я просто мелко нарезала. На сковороду наливаем небольшое количество подсолнечного масла.

Шаг 8:

Обжариваем лук до золотистого цвета.

Шаг 9:

Для этого салата понадобится 400 — 450 грамм сырой говядины без костей и жира. Можно взять любую часть, ведь главное получить отварное мясо весом 200 — 250 грамм. Отварную говядину нарезаем соломкой. Учитывая, что мясо имеет волокнистую структуру, это сделать не просто. Можно нарезать произвольно, вкус салата от этого не изменится.

Шаг 10:

Яичные блинчики охлаждаем, сворачиваем в “трубочку” и нарезаем, как лапшу.

Шаг 11:

Маринованные огурцы
1 шт.

Маринованный или соленый огурец режем соломкой.

Шаг 12:

В салатнике соединяем все ингредиенты: яичные блинчики, маринованный огурец, отварную говядину, жареный репчатый лук.

Шаг 13:

Добавляем маринованные опята. Их можно заменить маринованными шампиньонами, маслятами, лисичками, груздями. В общем, любыми маринованными грибами.

Шаг 14:

Заправляем салат майонезом. Перчим и солим с учетом того, что яичные блинчики, огурцы, опята и майонез содержат соль. Я не солила вообще.

Шаг 15:

Перемешиваем все ингредиенты с майонезом, солью и молотым черным перцем.

Шаг 16:

Салат “Министерский” готов. Украшаем его и подаем на закуску в обед или на ужин. Блюдо очень сытное, так что второе в обед не понадобится. Приятного аппетита!

👌 Новогодний салат с мясом Министерский, рецепты с фото

Отличный рецепт приготовления манящего своим ароматом оригинального салата, который приятно удивит своим замечательным вкусом и понравится многим!
  • Ингредиенты на рецепт приготовления салата:

  • Говядина 350 гр.

  • Яйцо куриное 3 шт.

  • Соленые огурцы 3 шт.

  • Репчатый лук 1-2 шт.

  • Растительное масло 1,5 ст.л.

  • Черный перец по вкусу.

  • Майонез по вкусу.

  • Листья салата по вкусу.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления ароматного праздничного салата с говядиной:

Пошаговый рецепт приготовления праздничного салата с мясом:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления новогоднего оригинального салата с мясом.

Нарезаем соломкой 350 гр. отварной говядины.

Соломкой нарезаем 3 шт. соленых огурцов.

Нарезаем полукольцами две головки репчатого лука.

Разбиваем в миску три куриных яйца, добавляем по вкусу соль и хорошо перемешиваем.


Нагреваем на плите сковороду с добавленным в неё по вкусу растительным маслом и наливаем необходимое количество яичного теста.

Обжариваем блинчики с двух сторон до золотистости.

Наливаем в сковороду 1 ст.л. растительного масла и выкладываем нарезанный репчатый лук.

Обжариваем лук до золотистого цвета, добавив для аромата по вкусу черный перец и отставляем остывать.

Приготовленные блинчики нарезаем соломкой.

Выкладываем нарезанные блинчики в большую миску.

Выкладываем в миску нарезанные соломкой мясо с огурцами и обжаренный лук.

Добавляем в миску 3 ст.л. майонеза и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Украшаем каждую тарелку листом салата, ставим кольцо и выкладываем в него уплотняя приготовленный салат для порционной подачи.

Украшаем салат веточкой петрушки и поднимаем кольцо.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

«Министерский» салат с блинчиками — пошаговый домашний рецепт

Любители быстрых и несложных в приготовлении мясных закусок, непременно, оценят блюдо, рецептуру и секреты которого мы сегодня для вас подготовили.

Речь пойдёт о закуске с серьёзным названием, но весьма нежным вкусом — Министерский салат с блинами, рецепт блюда простой и не требует особых кулинарных навыков.

Смело используйте это блюдо для праздничного меню, выручит оно и в ситуации с нежданными гостями, в будни же им можно разнообразить обед или ужин.

Сегодня мы приготовим вкусный Министерский салат с блинами. Рецепт его приготовления имеет неоспоримое преимущество перед другими салатами с использованием мяса.

В первую очередь, благодаря тому, что при приготовлении мы не отвариваем овощи, а это значит, что они сохраняют все свои полезные свойства и делятся с нами всеми витаминами в процессе долгожданной дегустации.

к содержанию ↑

Салат с блинами «Министерский»: рецепт классический

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление классического салата «Министерский» с блинами

Салат Министерский (рецепт с блинчиками) мы начинаем с подготовки овощей. Далее нам понадобится сковорода, чтобы приготовить блины и обжарить лук. После чего останется лишь аккуратно нарезать все ингредиенты и красиво подать салат к столу.

Рецепт элементарный, но чтобы у вас не осталось вопросов — разберем подробно, как готовить Министерский салат с блинами. 

  1. Смешиваем яйца и половину столовой ложки майонеза, добавляем соль.
  2. Жарим омлетные блинчики традиционным способом с обеих сторон.
  3. Отставляем яичные блины, чтобы они немного остыли.
  4. Чистим и нарезаем лук полукольцами.
  5. Раскаляем сковороду, добавляем в неё растительное масло;
  6. Пассеруем лук до тех пор, пока он не станет полупрозрачным, затем даем ему остыть.
  7. Нарезаем очищенную морковь любым способом – шинкуем или используем корейскую терку. Далее добавляем в морковь лимонный сок.
  8. Морковную массу солим и перчим по вкусу.
  9. Нарезаем остывшие омлетные блинчики (эффектно выглядит нарезка соломкой).
  10. Нарезаем отваренное ранее мясо, аналогичным моркови способом.

Соединяем блинчики, морковную массу и нарезанное соломкой мясо. Тщательно ингредиенты перемешиваем и заправляем продукты майонезом.

Добавляйте майонез маленькими порциями, так как для Министерского салата заправки понадобится намного меньше, чем для традиционных салатов с отварными овощами.

Объясняется этот факт тем, что некоторые ингредиенты салата «Министерский» обжаривались, а значит — в блюде присутствует растительное масло. Вторая причина – отсутствие отварных овощей, которые впитывают в себя майонез.

к содержанию ↑

Секреты приготовления «Министерского» салата с блинами

  • Если мы готовим салат с куриной грудкой — мясо можно не резать, а разобрать руками на волокна. Тогда блюдо получится ещё более нежным на вкус.
  • Особенный вкус придаёт блюду дижонская горчица, которую мы смешиваем с майонезом для заправки. Одной чайной ложки горчицы достаточно, чтобы придать Министерскому салату пикантную нотку.
  • Чтобы приготовить салат «Министерский» классический (с блинами) — чаще всего используют отварную говядину, но, при желании, можно заменить её нежирной свининой или варёным куриным филе.
  • Куриное филе быстро готовится. Поэтому в случае, если в холодильнике не оказалось заранее приготовленного кусочка мяса для салата, — вы успеете отварить курятину, пока будут жариться яичные блинчики для салата.
к содержанию ↑

Оригинальная подача салата с блинами

Любая мясная закуска с заправкой перед подачей должна настояться. Нашему салату понадобится около получаса, чтобы полностью пропитаться. На стол закуску подают в креманках персонально для каждого гостя или выкладывают горкой на плоское блюдо, декорированное листьями пекинской капусты.

Красиво смотрится классический салат Министерский с блинами в прозрачном салатнике. Перед подачей блюдо обязательно присыпаем зеленью, украшаем зелеными оливками или красиво нарезанными свежими овощами.

Подсмотреть идеи карвинга из овощей для украшения салата вы можете у нас на сайте.

Салат «Министерский»

Салат «Министерский» — на первый взгляд, очень простой с обычными ингредиентами. Но изюминкой этого салата является необычное сочетание отварного мяса, жареного лука, соленого огурца и яичных блинчиков. Вот как раз яичные блинчики и отличают этот рецепт от других, в которые входят обычные вареные яйца. Благодаря этим блинчикам салат получается очень сытным и очень вкусным.

Время на приготовление

Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • яйца — 4 шт;
  • мясо (свинина или говядина) — 400 г;
  • лук — 2 шт;
  • огурцы соленые 2-3 шт;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • соль — 0,5 ч. ложки;
  • перец черный молотый — 1 щепотка;
  • вода — 1 ст. ложка;
  • растительное масло — 2 ст. ложки.

 

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Предварительно отварите мясо говядины (либо свинины) в чуть подсоленной воде до готовности, затем бульон слейте, а мясо остудите.

2. Разбейте в небольшую миску 4 яйца, добавьте черный молотый перец и немного соли. Влейте 1 ст. ложку воды и хорошенько перемешайте венчиком.

3. В сковороде разогрейте немного растительного масла, вылейте примерно 70-80 мл яичной смеси и распределите по плоскости сковороды. Жарьте яичные блинчики с двух сторон по пол минутки.

4. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

5. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета.

6. Пока жарится лук, нарежьте предварительно отваренное мясо тонкими брусочками.

7. Соломкой нарежьте соленые огурцы.

8. Уже успевшие остыть блинчики нарежьте соломкой в длину примерно 4 см и не больше 1 сантиметра в ширину.

9. Соедините в одной миске нарезанные блинчики, мясо, огурцы и обжаренный лук.

10. Добавьте майонез и все перемешайте.

11. Салат «Министерский» готов. Он получился очень сытным и вкусным. Подавать его можно сразу, а можно дать ему немного постоять. Приятного аппетита!

 

Видео приготовления

Салат «Министериал»

Вся прелесть салатов в том, что поменяв пару ингредиентов, мы получаем совершенно новое блюдо. Предлагаем вам несколько вариантов приготовления салата «Министериал». Есть много блюд, носящих такое название. Они совсем разные по составу, но есть то, что их, несомненно, объединяет — они невероятно вкусные.

Как приготовить салат с курицей и грибами?

Состав:

  • куриное филе — 500 г;
  • шампиньоны — 300 г;
  • репчатый лук (крупный) — 2 штуки;
  • соль, перец — по вкусу;
  • майонез — по вкусу;
  • Масло растительное для жарки;
  • листья салата.

Препарат

Куриное филе отварить, когда остынет, нарезать соломкой. Обжарить грибы на масле до готовности. Лук нарезать полукольцами и также обжарить на растительном масле до румяной корочки. Когда все компоненты остынут, соедините их. Соль, перец и майонез добавить по вкусу и хорошо перемешать. На дно блюда кладем листочки зеленого салата, а сверху выкладываем наш служебный салат.

Минеральный салат с блинами — рецепт

Состав:

  • куриное филе — 300 г;
  • огурцы маринованные — 300 г;
  • перец красный болгарский — 1 штука;
  • яйца — 4 штуки;
  • репчатый лук (средний) — 2 шт.;
  • майонез, соль — по вкусу.

Препарат

Сначала сделаем блины. Для этого яйца взбить со столовой ложкой майонеза и обжарить блины с двух сторон. Филе отварено. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Важно не переборщить, он не должен пригореть. Все ингредиенты, включая блины, нарезать соломкой, добавить лук, посолить по вкусу и заправить майонезом. Салат «Министериал» с блинами готов.

Салат «Министериал» с семгой

Состав:

  • семга малосольная — 300 г;
  • яйца — 3 штуки;
  • картошка — 3 шт .;
  • морковь — 1 штука;
  • огурец — 1 штука;
  • лук зеленый — 1 пучок;
  • майонез — 150 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Препарат

Яйца отварить «вкрутую», картофель и морковь — до готовности.Очистить и нарезать кубиками. Огурец и лосось также нарезаем кубиками. Огурец можно принимать как в свежем, так и в маринованном виде. Мелко нарезаем лук. Все ингредиенты соединяются и заправляются майонезом, солью и перцем по вкусу.

Минеральный салат с говядиной

Состав:

  • говядина отварная — 300 г;
  • огурец свежий — 1 штука;
  • Перец болгарский — 1 шт .;
  • репчатый лук (крупный) — 1 штука;
  • уксус — 2 ст.ложка;
  • сахар, соль, перец — щепотка;
  • майонез.

Препарат

Лук нарезать полукольцами, теперь его нужно замариновать. Для этого сначала заливаем кипятком, это делается для того, чтобы не ушла горечь. Теперь готовим маринад: в 200 мл воды разводим 2 столовые ложки уксуса, добавляем по щепотке соли, сахара и черного молотого перца. Полученным маринадом заливаем лук и настаиваем 30 минут. Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты: говядину, огурец, перец, нарезанный соломкой, добавляем маринованный лук, заправляем майонезом, солим по вкусу.

В этом салате можно использовать любое другое мясо вместо говядины.

Минеральный салат с курицей

Состав:

  • курица — 300 г;
  • грибы — 250 г;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • яйца — 3 штуки;
  • огурец свежий — 1 шт .;
  • майонез;
  • Масло растительное для жарки;
  • зелень для украшения.

Препарат

Этот салат отличается от предыдущих тем, что ингредиенты в нем не смешиваются, а раскладываются слоями.

Итак, курица и яйца отварить, грибы обжарить на растительном масле. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Курицу нарезать в салатник первым слоем, смазать майонезом, затем выложить грибы, сливая с них жидкость и масло, снова смазать майонезом. Затем идет лук, после него нарезанный на крупной терке огурец, майонез и тертые яйца. Сверху салат также смазываем майонезом и украшаем зеленью. Это блюдо очень красиво смотрится в разрезе.Закрепляем на блюде бортик формочки, внутри формируем салат, а потом форму снимаем.

Служебный салат Блинный салат — Мясные салаты — Салаты


Блинный салат Ингредиенты

  1. Телятина 300 граммов
  2. 200 граммов маринованных огурцов
  3. Яйца 3 штуки
  4. Лук 1 штука
  5. Лимонный сок 1 чайная ложка
  6. Оливковое масло 2 столовые ложки
  7. Горчица 1/4 чайной ложки
  8. Зелень по вкусу
  9. Черный молотый перец по вкусу
  10. Соль по вкусу
  11. Растительное масло, необходимое для жарки
  • Основные ингредиенты Телятина, яйца
  • На 3 порции
  • Мировая кухня

Инвентарь:

Кастрюля, вилка для мяса, кухонный нож, разделочная доска, венчик, миска, глубокая тарелка, салатник, сковорода, столовая ложка, лопатка.

Приготовление министерского салата Блинный салат:

Шаг 1: приготовьте телятину.

Перед тем, как приступить к приготовлению, дайте мясу немного пошевелиться при комнатной температуре, чтобы оно слегка нагрелось. Промойте телятину и обмакните в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Довести до кипения, а затем варить 1-1,5 часа до готовности мяса. И, конечно же, не забудьте снять пену с поверхности бульона.
Вареную телятину охладить, а затем нарезать тонкой соломкой.
Важно: не заливать получившийся бульон, его можно использовать для приготовления супов, а для лучшего хранения перелить в стеклянную банку и спрятать в холодильник.
Шаг 2: подготовить маринованные огурцы.

Маринованные огурцы нарезать тонкими полосками, как телятину.
Шаг 3: подготовьте лук.

Лук очистить, промыть прохладной водой и нарезать тонкими кольцами.
Нагрейте небольшое количество растительного масла на сковороде и обжарьте в нем кольца лука до мягкости и прозрачности. Сильно обжаривать до образования корочки не нужно.
Шаг 4: подготовка АЗС.

В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и черный перец.Хорошо взбить все ингредиенты. Заправку нужно перемешать до белого цвета.
Шаг 5: приготовьте блины.

Куриные яйца разбить в глубокую миску и хорошо взболтать, превратив желтки и белки в однородную массу. А затем обжарить их на разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
Яичные оладьи должны быть тонкими, не похожими на омлет, поэтому выливайте на сковороду не сразу всю массу, а порциями. Когда одна сторона блина поджарится, осторожно лопаткой, начиная с краев, отделите блин от сковороды и переверните его сырой стороной вниз.

Готовые оладьи смазать заранее приготовленной заправкой, посыпать рубленой зеленью, а затем скатать в рулет.

Осталось только рулет разрезать на несколько частей, толщиной не более 2 сантиметров.
Шаг 6: смешать салат министерский салат с блинами.

Смешайте в салатнике огурцы, телятину и жареный лук, добавив к ним оставшуюся заправку. Затем разгладьте поверхность салата и выложите на нее дольки яичных оладий. Украсить блюдо зеленью и подать к столу служебный салат.
Важно: Еще можно сначала разложить министерский салат порционно, а потом украсить его блинами.
Шаг 7: Подавайте служебный салат, блинный салат.

Блинный служебный салат — блюдо праздничное, пусть и простое, но все же очень вкусное и аппетитное. Благодаря телятине и блинам салат получается сытный, но не тяжелый, а маринованные огурцы, жареный лук и оригинальная заправка отлично дополняют вкус мяса. Обязательно попробуйте блинный министерский салат.
Приятного аппетита!
Советы к рецептам:

— Вместо телятины можно также использовать говяжий или говяжий язык, получится немного иначе, но тоже очень вкусно.

— Чтобы салат служителя был нежнее, можно вместо мяса взять куриное филе, его тоже нужно отварить, а поле нарезать соломкой и смешать с другими ингредиентами.

— В качестве заправки можно использовать обычный майонез.


Служебный салат — Куриные салаты — Салаты


Ингредиенты для приготовления служебного салата

  1. Свежее куриное филе 300 граммов
  2. 1 средний лук
  3. Болгарский перец среднего размера 1 штука
  4. Свежий средний огурец 1-2 штуки
  5. 72% майонез по вкусу
  6. Соль по вкусу
  7. Перец черный молотый по вкусу
  8. Столовый уксус 1 столовая ложка
  9. Сахар по вкусу
  10. Холодная кипяченая вода 1 стакан
  11. Свежий укроп по вкусу
  • Основные ингредиенты: лук, огурец, курица
  • На 6 порций

Инвентарь :

Разделочная доска, нож, столовая ложка, средняя чаша — 2 штуки, плита, средняя кастрюля с крышкой, тарелка — 3 штуки, салатница, деревянная ложка, вилка, скиммер, крышка сковороды

Приготовление министерского салата:

Шаг 1: подготовить куриное филе.

Тщательно промойте курицу под проточной водой и положите на разделочную доску. Ножом очищаем мясо от пленки, прожилок и жира. Теперь перекладываем компонент в свободную кастрюлю и заливаем простой водой, чтобы он полностью утонул в жидкости. Ставим емкость на средний огонь. Когда вода закипит, на ее поверхности начнет образовываться куриная пена. Обязательно удалите шумовкой. Сразу после этого делаем огонь меньше среднего, накрываем сковороду крышкой и варим мясо 30-35 минут .По истечении этого времени выключите конфорку и переложите ингредиент вилкой на разделочную доску, чтобы остыть до теплого состояния.

Затем нарежьте куриное филе соломкой или просто порвите мясо чистыми руками на мелкие кусочки и переложите на свободную тарелку.
Шаг 2: приготовьте маринад для лука.

Перед тем, как нарезать лук, приготовим маринад. Он сделает наш овощ нежным и сладким. Итак, в миску среднего размера наливаем кипяченую холодную воду и уксус, а также добавляем щепотку соли, сахара и молотого черного перца.Столовой ложкой все тщательно перемешать до получения однородной жидкости. Готово, маринад готов!
Шаг 3: подготовьте лук.

С помощью ножа очистите лук от шелухи и хорошо промойте под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и разрезаем на две половинки. Затем каждую половинку нарезать полукольцами или соломкой и переложить в миску с маринадом. Накрываем емкость подходящей по диаметру крышкой, и оставляем в этом растворе луковицу скиснуть не менее 20-30 минут .
Шаг 4: приготовьте болгарский перец.

Болгарский перец промываем под проточной водой и кладем на разделочную доску. Ножом удалите хвостик и очистите овощ от семян. Теперь разрезаем его продольно на две половинки и разрезаем каждую часть поперечно на полоски. На чистую тарелку перекладываем тертый болгарский перец.
Шаг 5: подготовьте огурцы.

Огурцы промываем под проточной водой и кладем на разделочную доску. Ножом срезаем края овощей и после измельчаем их соломкой или полукольцами.Ломтики огурцов перекладываем на чистую тарелку.
Шаг 6: приготовьте министерский салат.

Итак, в свободной посуде выкладываем измельченное мясо, болгарский перец, огурцы, маринованный лук (только заранее обязательно залить маринадом, чтобы этот раствор не попал в сам салат). Заправить салат майонезом и хорошо перемешать деревянной ложкой. Внимание: При желании в салат можно добавить мелко нарезанную зелень укропа, а также немного соли и перца.В конце перелить в салатник и можно подавать к столу.
Шаг 7: подать министерский салат.

Готовый министерский салат можно сразу подавать к обеденному столу, так как он не должен настаиваться и замачиваться. Блюдо получается очень вкусным и сытным. А в декорированном виде очень красиво будет смотреться на празднике прямо в центре стола. Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Советы по рецептам:

— Вы можете добавить в салат соленые или маринованные вместо свежих огурцов.Блюдо с таким ингредиентом получается еще вкуснее, так как отлично сочетается с мясом.

— Вместо курицы в салат можно добавить отварную свинину или телятину.

— Салат можно заправлять майонезом с меньшим процентом жирности. Например, недавно использую заправку на 40%. Просто добавляю в меньшем количестве, так как он жидкий.

— Вместо лука в салат можно добавить лук крымский или белый. В этом случае мариновать не обязательно, но можно сразу добавить в блюдо.


с курицей, грибами, семгой. Рецепт министерского салата с лососем с фото-слоями Рецепт министерского салата с красной рыбой

В последнее время все большую популярность приобретает служебный салат, который дополняет практически любой праздничный стол. Для этого блюда требуется минимум ингредиентов, поэтому оно отлично подойдет тем, кто не любит много часов готовить. Чтобы салат получился вкусным, не нужно обладать специальными навыками.

Вкусные рецепты

Этот салат имеет множество вариантов приготовления с разными мясными и рыбными ингредиентами, причем рецепты могут отличаться технологией приготовления. Но что всегда остается неизменным, так это отменный вкус салата и его сытость. Такое блюдо может стать украшением любого праздничного стола.

Министериал с курицей

Куриный салат — довольно распространенный вариант из-за относительной дешевизны и нежного вкуса птицы. На приготовление уйдет всего полчаса.

Вам необходимо приготовить:

  • куриное мясо 500 грамм
  • свежие огурцы 2 шт.
  • 1 луковица
  • сладкий перец 3 шт.
  • 5 яиц
  • уксус 1 столовая ложка
  • майонез

Лук нарезать кусочками, добавить уксус и воду, мариновать 30 минут. Мясо нарезать крупной соломкой. Подготовленные овощи, огурцы и перец необходимо нарезать средними кусочками. Как только это будет сделано, смешайте овощи в миске и добавьте нарезанные яйца и нарезанное филе.Выжать лук и добавить в салат. Влить майонез, посолить и перемешать.

Не менее популярен министерский салат с курицей и блинами, он имеет оригинальный вкус.

Мясное искушение

Блюдо можно приготовить достаточно быстро. Отличный вариант, если скоро придут гости, а поесть нечем. Ингредиенты для приготовления:

Говядину варить 1 час, воду нужно подсолить. Когда говядина приготовится, охладите ее прямо в кастрюле.Пока мясо варится, нужно замариновать лук. Нарезать тонкими ломтиками, добавить уксус и воду, поперчить и оставить на 30 минут. Нарезать соленые огурцы и перец средними кубиками. Смешайте все овощи.

После того, как мясо остынет, нарезать соломкой и добавить к овощам и маринованному там луку. Яйца взбить венчиком и обжарить блины на сковороде. Блины нарезать кружочками и переложить к салату. Смешайте все ингредиенты и добавьте майонез, соль и перец по вкусу.

А с оладьями порадует родных и близких своим вкусом, ощущение сытости сохраняется надолго.

Салат из лосося

Он ничем не уступает классическому рецепту. Очень вкусный министерский салат с лососем. Для салата необходимо:

  • 4 картофеля
  • 3 вареных яйца
  • 400 г лосося
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • немного зелени
  • приправы

Отварить картофель и морковь.Вареные овощи очистить и нарезать средними кубиками. Огурец нарезать соломкой и добавить к овощам. Лук мелко нарезать и залить кипятком, если не облить салат кипятком, то вкус будет терпким. Лосось нарезать соломкой. Соединить все ингредиенты, добавить майонез и мелко нарезанный зеленый лук. Добавьте специи и перемешайте. Блюдо подойдет любителям грибов. Сытный и оригинальный салат. Вам необходимо приготовить:

  • куриное филе
  • 1 средняя луковица
  • шампиньоны 200 грамм
  • молоко 3 столовые ложки
  • 3 яйца
  • масло
  • майонез, соль

Готовить куриное филе 20-25 минут.Посолите воду. Шампиньоны нарезать соломкой и обжарить на сковороде. На сливочном масле измельчить мелко нарезанный лук. Взбить венчиком молоко с яйцами. Из полученной массы обжарить блины. Затем нарезать соломкой. В тарелке смешать филе, грибы, оладьи и лук. Добавьте майонез и соль по вкусу.

Колбасное блюдо

Важно брать копченую колбасу. Потому что это придает салату особый аромат. Состав:

  • копченая колбаса 300 грамм
  • 3 вареных яйца
  • майонез

Взбить яйца и обжарить блины.Когда блины остынут, нарежьте их полосками примерно по 1 см. Лук нашинковать и обжарить на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Колбасу нарезать соломкой и выложить в салатник. Туда переложить блины и лук. Заправить майонезом. Салат готов.

Министериал, рецепт которого так прост, можно приготовить как для торжества, так и на каждый день.

Ленивые способы приготовления

Оригинальный и простой рецепт. Чтобы его приготовить, не нужно обладать специальными навыками. Вам понадобятся:

  • 1-2 языка
  • 5 яиц
  • 50 граммов молока
  • 2 маринованных огурца (маринованные)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • приправы по вкусу
  • майонез для заправки

Отварите язык в соленой воде до готовности. Огурцы нарезать соломкой или средними дольками, выложить в глубокую тарелку. Яйца смешать с молоком и перемешать миксером или венчиком. Обжарить блины из приготовленной массы на сковороде на подсолнечном масле.Блины нарезать соломкой или средними кружочками и выложить в тарелку с огурцами. Язык после приготовления и охлаждения также нарезают кусочками или полосками. Смешайте все ингредиенты и приправьте солью. Чеснок нарезать как можно мельче, затем добавить в салат. Заправляем майонезом, салат готов.

Классический вариант приготовления

Несмотря на большое количество вариаций, наибольшую популярность приобрела оригинальная версия министерского салата.Классический рецепт стал популярным в народе. Поскольку оно содержит свинину, блюдо получается очень сытным и калорийным. Приготовить:

Мясо приготовить в кастрюле с солью. Морковь нарезать тонкой соломкой по-корейски. Добавьте к моркови лимонный сок. Свинину нарезать соломкой и соединить с овощами. Яйца посолить и перемешать миксером или венчиком. Затем обжарить до готовности с каждой стороны. Блины нарезать соломкой. Смешайте лук со сливочным маслом, чтобы он стал мягким.Все ингредиенты перелить в одну емкость, добавить специи. Перемешать и влить майонез.

С маринованными грибами и огурцами

Оригинальный и вкусный салат. Готовить его можно достаточно быстро. Необходимые продукты:

  • маринованные огурцы 3-4 штуки
  • шампиньоны консервированные 1 банка
  • куриное мясо, грудинка, 400 грамм
  • консервированный горошек 150 грамм
  • консервированная кукуруза 150 грамм
  • 1 луковица, средняя
  • 5 яиц

Мясо варить в подсоленной воде 25 минут.В миске взбить яйца, добавить мелко нарезанную зелень. А оладьи сварить на подсолнечном масле, обжарить с двух сторон до румяной корочки. Огурцы нарезать кубиками, грибы разрезать пополам. Лук можно мариновать или оставить свежим. Оставшуюся зелень нарезать мелко. Откройте кукурузу и горох и слейте рассол. Филе нарезать соломкой. Все продукты соединить в одной посуде, добавить специи по вкусу. Влейте майонез в основную массу и перемешайте.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Новая версия всем известного министерского салата с лососем — отличный вариант для любого праздничного стола, в том числе новогоднего.В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить эту простую и вкусную закуску.

Приготовьте этот салат к праздничному столу и можете быть уверены — он на нем не задержится надолго. Просто, быстро, вкусно — министерский салат с лососем покорит всех своим вкусом, и вполне возможно, что его рецепт заинтересует гостей, которые его попробовали. Доступные продукты, простота приготовления — этот салат прекрасен во всех смыслах.

Слабосоленую семгу для этого салата легко приготовить самостоятельно, купив качественную рыбу и несколько дней подержав ее в соли.

Пошаговый видео-рецепт

Рецепт салата «Министериал» с лососем

300 г слабосоленого лосося
100–150 г майонеза
3-4 клубня вареного картофеля
2-3 яйца вкрутую
1 луковица, маринованная / свежая огурец, отварная морковь
½ пучка зеленого лука
1 чайная ложка соли
1 щепотка молотого черного перца

Способ приготовления:

Как приготовить министерский салат с лососем. Яйца вкрутую остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками, также нарезать свежий или маринованный огурец, отварную морковь и картофель, филе лосося слабосоленое.Лук мелко нарезать, при желании залить кипятком, дать постоять 5-10 минут, затем промыть холодной водой или положить в салат без ошпаривания — в этом случае он придаст салату пикантности. Зеленый лук измельчить, соединить приготовленные продукты, добавить майонез, перец и соль, перемешать, выложить приготовленную закуску в салатник, украсить зеленью или иным способом по своему вкусу. Приятного аппетита!

Классический прованский майонез идеально подходит для заправки этого салата, с которым его вкус будет гармоничным и сбалансированным.

Приготовьте министерский салат с семгой и порадуйте тех, кому посчастливилось оказаться за вашим столом — вкус этого салата понравится многим! Можно проявить изобретательность и выложить салат слоями или набить им тарталетки — все зависит от того, как вы хотите подать его к столу. Также вы можете добавить дополнительные ингредиенты, например, сухарики, или исключить любые продукты — лук, морковь или другие на свой вкус. Приятного приготовления! А в видео-рецепте смотрите еще один вариант приготовления праздничного салата из лосося.

Предлагаю вашему вниманию вполне приличный салат с насыщенным вкусом. Это будет министерский салат с семгой. Наверное, такое название салат получил когда-то из-за наличия в нем малосольной семги. Салат отличается нежным и насыщенным вкусом, яркими теплыми цветами и изысканными ингредиентами. Думаем, этот салат понравится не только министру; на праздничном застолье и на домашнем ужине салат, несомненно, привлечет внимание.

Ингредиентов на 1 порцию:

  • Яйца вареные 2 шт.;
  • Картофель отварной в кожуре (мелкий) 3 шт .;
  • морковь средняя (отварная) 1 шт .;
  • свежий огурец 1-2 шт .;
  • маринованные стрелы чеснока по вкусу;
  • майонез 2 ст. л .;
  • перец сладкий 1 шт .;
  • репчатый лук или зеленые стебли по вкусу;
  • петрушка 1-2 веточки.

Препарат

Основной компонент этого салата — малосольный лосось или семга. Для приготовления закусок или салатов можно использовать нецелые куски рыбы, стейки.Поскольку для этого блюда лосось будет нарезанным, я рекомендую взять обрезь или брюшко рыбы. Эта часть рыбы на вкус практически такая же, а по цене намного дешевле целого куска. Сегодня у меня мясистые брюшки малосольной семги. Вы также можете купить свежезамороженный живот и замариновать его на ночь.
Для салата аккуратно нарежьте мякоть ножом для филе и нарежьте небольшими кубиками, примерно как оливье. А то, что мясо в брюшке немного жирнее, чем в других частях рыбы, это придаст салату мягкий и насыщенный вкус.


Вареный картофель очистить, нарезать так же, как семгу, отправить в емкость. Часто бывает, что при варке картофель закипает и кожица лопается, тогда его неудобно перетирать в салаты. Для этого добавьте в воду щепотку соли и яблочный уксус (2 столовые ложки).


Теперь приготовьте отварную морковь, свежий огурец и болгарский перец (по желанию). Эти ингредиенты нарезать кубиками и отправить к остальным блюдам в салатнике. Еще иногда добавляю сюда маринованные чесночные стрелы или корнишоны.


Мелко нарезанный лук-шалот необходимо замариновать. Для этого в миску с луком налейте кипяток, через минуту слейте. Затем добавьте к луку несколько столовых ложек ароматного уксуса и щепотку сахара. Через пять минут процедите лук и отправьте его в салат. При желании можно использовать в этом блюде стебли зеленого лука. Вареные яйца без кожуры нарезать кубиками и добавить в салат.


Для аромата отправьте в этот салат нарезанную веточку петрушки или укропа, заправьте майонезом по вкусу.


Смешайте ложкой все ингредиенты министерского салата и оставьте на час.


Для красивого украшения такого салата с лососем используйте кольцо. Установите его в середину плоской тарелки и плотно заправьте салатом.

Затем осторожно снимите кольцо и добавьте веточки петрушки и граната (по желанию) вокруг министерского салата.

Содержимое

Классический рецепт министерского салата включает говядину, сочные огурцы, жареный лук, нежные яичные оладьи, а иногда и грибы.Мясо часто заменяют курицей или малосоленой семгой. Иногда в министерский салат добавляют неожиданные ингредиенты, такие как авокадо или креветки.

Служебный салат с говядиной

  • Время: 1 ч.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность: 345 ккал.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Классический министерский салат должен включать говядину. Некоторые хозяйки рекомендуют готовить закуску из телятины.Блюдо можно подавать как холодным, так и теплым. В последнем случае вам придется обойтись без петрушки.

Состав:

  • огурцы маринованные или маринованные — 3 шт .;
  • майонез обезжиренный — немного для заправки;
  • соль, перец молотый — по вкусу;
  • мякоть говяжья — 400 г;
  • лук — малая голова;
  • Масло растительное для жарки — 2-3 ст. л .;
  • куриное яйцо — 4 шт.

Способ приготовления:

  1. Отварите говядину до готовности.
  2. Дать мясу остыть, затем нарезать тонкими полосками.
  3. Яйца интенсивно взбейте.
  4. Вылить примерно половину яичной массы на разогретую сковороду со сливочным маслом.
  5. Жарить на среднем огне до готовности — приготовить 2–3 блина в зависимости от размера сковороды.
  6. Дать блинам остыть, нарезать тонкими ломтиками.
  7. В оставшемся масле обжарить нарезанный лук до золотистой корочки.
  8. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
  9. Смешать все измельченные продукты, заправить майонезом, добавить перец и соль по вкусу.

Служебный салат с курицей

  • Время: 40 мин.
  • порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 230 ккал.
  • Назначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Для салата можно использовать любую часть курицы, но с грудкой получается нежнее. Заправка для салата зависит от ваших предпочтений. С домашним получается особенно вкусно.Лук также хорош для лука, в то время как красный придает сладкий оттенок.

Состав:

  • отвар — 3 ст. л .;
  • куриная грудка — 400 г;
  • домашний майонез — 1 ч.
  • перец черный молотый, соль — по вкусу;
  • сладкий красный лук — 1 головка;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • дижонская горчица — 1 ч.
  • масло сливочное — 0,5 ч.
  • столовая ложка оливкового масла — 1 шт .;
  • петрушка — пара веточек;
  • куриное яйцо — 3 шт.

Способ приготовления:

  1. Цыпленок довести до кипения, варить до готовности, бульон не слить.
  2. Очистить оба лука, нарезать тонкой соломкой.
  3. Налейте оливковое масло и сливочное масло в холодную сковороду.
  4. Когда сковорода нагреется, добавить нарезанный лук и тушить 1-2 минуты. при сильном нагреве. Срезы должны стать золотисто-коричневыми.
  5. Убавить огонь до минимума, обжарить лук до мягкости, затем переложить в салатник.
  6. Смешать 3 ст.л. куриный бульон с яйцами, посолить и поперчить по вкусу, взбить.
  7. Вылить яичной смесью порциями на разогретую сковороду, где жарился лук.
  8. Жарить как обычные оладьи — выпекать 4-5 шт. в зависимости от размера сковороды.
  9. Каждый блин скатать в рулет, дать остыть, нарезать соломкой и отправить в салатник.
  10. Готовую курицу разобрать на волокна, добавить к остальным ингредиентам.
  11. Майонез смешать с горчицей, добавить немного перца, заправить салат.
  12. Посыпать уже охлажденное блюдо сверху мелко нарезанной петрушкой.

С лососем

  • Время: 40 мин.
  • порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 328 ккал.
  • Назначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Этот рецепт служебного салата включает соленые огурцы, овощи и слабосоленую рыбу.

Для более диетического питания авокадо можно заменить картофелем.

Состав:

  • яйца вареные — 2 шт .;
  • свежий огурец — 1-2 шт .;
  • майонез — 2 ст. л .;
  • картофель отварной — 3 шт .;
  • морковь отварная — 1 шт .;
  • сахар — щепотка;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • петрушка — 1 веточка;
  • Филе малосольного лосося — 300 г.

Способ приготовления:

  1. Картофель и морковь мелко нарезать, отправить в салатник.
  2. Свежий огурец измельчить, добавить к остальным ингредиентам.
  3. Лук замариновать — залить кипятком, через минуту процедить, всыпать 3 ст. л. уксус и щепотка сахара. Через 5 минут. измельчить и отправить в салат.
  4. Яйца очистить, порезать, добавить к ингредиентам.
  5. Заправить майонезом и мелко нарезанной петрушкой.

Сырые и вареные салаты | Северный пляж Джанни

Raw & Cooked Salad

Лето только что пришло, и я начинаю настраиваться на то, что на рынок медленно поступает награда.

Этот простой, но сложный салат — мой мост в новый сезон.

Insalata cruda e cotta — это интересная смесь свежих и вареных овощей, которая будет на вашем столе примерно через 30 минут.

Сладкий жареный лук, только нежная зеленая фасоль, хрустящий салат, спелые помидоры и взрывающийся сливочный картофель, сложный вкус и текстура в каждом кусочке. Заправка из масла и уксуса с задорными каперсами и солеными черными оливками поднимает этот простой салат на совершенно новый уровень.

Подавайте insalata cruda e cotta как часть закуски, легкий обед или как гарнир к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

Сыро-вареный салат

Тип рецепта: Итальянский

Кухня: салат

Автор: www.Gianni.tv

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Обслуживает: 4-6

Вареные и сырые овощи, смешанные с маслинами, каперсами, орегано, оливковым маслом первого отжима и красным винным уксусом. Идеальное простое летнее угощение.

  • 1 фунт сладкого лука
  • 1/2 фунта красного картофеля
  • стручковая фасоль 1/2 фунта
  • 2 спелых помидора
  • 1 головка сливочного масла или салата Бибб
  • 1/2 стакана черных оливок без косточек и крупно нарезанных (мне нравится гаэта или маслины)
  • 3 столовые ложки каперсов
  • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса
  • 1/3 чайной ложки сушеного орегано
  • морская соль и молотый черный перец по вкусу
  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
  2. Очистить лук и нарезать ломтиками 3/4 дюйма.
  3. Смажьте ломтики с обеих сторон оливковым маслом и посыпьте морской солью.
  4. Выпекать около 20 минут, пока лук не станет мягким и слегка карамелизируется по краям, перевернув их один раз в середине.
  5. Разрежьте ломтики на кольца и положите их в большую миску.
  6. Выложить картофель в кастрюлю и залить водой.
  7. Доведите кастрюлю до кипения и варите, пока картофель не станет мягким, как нож.
  8. Выньте картофель из воды и нарежьте на 2-дюймовые клинья.
  9. Выложите картофель в миску.
  10. Обрезать фасоль и варить в кипящей воде примерно 4 минуты, пока они не начнут размягчаться.
  11. Процедить фасоль, нарезать кусочками по 2 дюйма и положить в миску.
  12. Положите в миску оливки, каперсы, оставшееся оливковое масло, уксус.
  13. Добавьте морскую соль и черный перец по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты.
  14. Нарежьте помидоры на 2-дюймовые клинья и добавьте их в миску.
  15. Разорвите листья салата на небольшие кусочки и добавьте их в миску.
  16. Перемешайте с другими ингредиентами, чтобы все хорошо покрылось заправкой.

3.2.1249

100% гарантированный пропуск или полный возврат средств ISC SSCP Подготовительные материалы Онлайн-продажа

Он всегда помнил, что у древних три предложения: полная луна — это недостаток, полный перелив воды, пугало переполнения. Ценг Куо поклонник первых ISC SSCP Preparation Materials to ISC SSCP Preparation Materials Holy Пожалуйста, этой весной и на церемонии.И Чунчао Цзэн Гофань Материалы для подготовки SSCP поспешно двинулся быстро спросил Посмотрите на торопливый взгляд взрослых, сертифицированный специалист по системной безопасности (SSCP) Я не знаю, что случилось Фан Цэн Го подумал без колебаний Сертификация ISC Сертификация SSCP Материалы для подготовки министерство сертификации ISC SSCP церковь была посвящена указу. Эти руки и рука Южного Wujiu, насколько ах Цзэн Гофань шаг вперед, остановился, сказал Лао Чжан, вы ISC SSCP Подготовительные материалы всегда невиновны, Ямен для уголовного правосудия просто ах Вот частный дом, а не сломанное место ах Чжоу Шэндао. Мой хозяин слышал это.

За последние несколько лет сертифицированный специалист по системной безопасности (SSCP) Цзэн Гофань участвовал в церемонии лагеря ISC SSCP Preparation Materials, организованной Eight Banners in ISC Certification SSCP за последние несколько лет. SSCP Preparation Materials http://www.examscert.com три разреженных ISC SSCP Preparation Materials, которые все являются министрами для оплаты военных самолетов, ISC SSCP Preparation Materials вместе с Министерством играли. Микро министр одежды Сюдзи Джи вышли на пенсию семь товаров офицер серебряные тридцать последовательных, составляют одежду брюки плату серебра один или два три последовательных.

Сертифицированный специалист по безопасности системы (SSCP) В тот день племянник вернулся из больницы, с бледным лицом и повторяющимися мыслями в ISC SSCP Preparation Materials ISC Certification SSCP его рот У Чжоу стал вегетативным человеком, Сестра Цзи будет плакать, У Чжоу Чжоу вегетативный человек, и сестра Джи должна плакать. след Ветер, казалось, доносился из окна, падая ей на плечи, некоторые слегка зудели, ISC SSCP Preparation Materials как будто кто-то ласкает ее плечи.Лодочник, корабль был ясно виден синим морем, залитым солнечным светом, материалами для подготовки SSCP, и не было темноты для подъема.

Салат Ералаш с говядиной. Салат Ералаш, рецепт с картофелем фри. Дополнительные ингредиенты в салате Ералаш

Настолько большой, что хоть каждый день новый салат можно готовить … В то же время хозяйки предпочитают рецепты быстрых и доступных салатов. Так что мой сегодняшний рецепт именно такой: простой, вкусный и доступный. Салат «Ералаш» готовится очень быстро, ингредиенты недорогие, а оригинальный дизайн позволяет подавать салат кучей на плоском блюде на праздничный стол.

Каждая хозяйка может поправить салат, разложенный стопками по своему вкусу: убрать часть ингредиентов, а часть добавить. Например, маринованные грибы можно заменить жареными или вареными, а куриное мясо — ветчиной или колбасой. Здесь, как говорится, дело вкуса. В моем варианте ингредиенты подобраны так, чтобы вкус готового салата в кучах был просто идеальным.

Состав:

  • 50 г свежей капусты;
  • 150 г куриной грудки;
  • 80 г корейской моркови;
  • 100 г маринованных грибов;
  • 2 шт.продолговатый картофель;
  • свекла вареная среднего размера;
  • перьев зеленого лука;
  • майонез.

Как приготовить салат с кучей «Ералаша»:

Нашинкуйте капусту длинными тонкими полосками. Если есть специальный нож для шинковки капусты, лучше им воспользоваться.

Отварите куриную грудку и дайте приготовленному мясу полностью остыть. Вареное куриное филе разбираем по волокнам. Куриные грудки салата более диетичны, чем колбаса или ветчина.

Вареную или запеченную свеклу очистить и натереть на терке для корейской моркови. Если такой терки нет, то просто острым ножом нарежьте свеклу на тонкие и длинные полоски.

Картофель очистить и натереть на той же терке по длинной стороне, получая тонкие картофельные полоски. Если нет времени варить салат в кучах жареной картошки, используйте чипсы, либо фасованные готовые чипсы.

Затем промойте картофельную соломку в воде и хорошо просушите.И обжарить до хрустящей корочки на сковороде в достаточном количестве масла.

Берем большую плоскую тарелку и кладем на нее по кругу шесть куч: капуста, свекла, курица, грибы, морковь по-корейски, жареный картофель … Оставляем пустое место в центре.

Затем в эту пустоту залить майонезом и посыпать наш салат кучей нарезанного зеленого лука.

Сегодня мы расскажем, как приготовить интересную и необычную закуску, оригинальная подача которой станет приятным разнообразием стола.Салат Ералаш, классический рецепт которого вы найдете в этой статье, также имеет еще одно важное преимущество — скорость приготовления. В идеале для его создания нужна специальная тарелка с отдельными отсеками для каждого ингредиента, но это не обязательно, ведь вы можете разложить продукты по слайдам!

Классический салат Ералаш готовится из определенных ингредиентов, но это не значит, что мы не можем их изменять и варьировать, дополняя список другими продуктами.

Для ориентировки предлагаем сначала приготовить закуску по простейшему пошаговому рецепту.

Салат Ералаш классический

Состав

  • — 150-200 г + —
  • — 1 шт. + —
  • — половина среднего корнеплода + —
  • — 1 шт. + —
  • — 2 маленьких плода + —
  • — 100 мл + —
  • — 2 щепотки + —
  • Капуста — 150 г + —

Пошаговое приготовление

  1. Сначала отварите свеклу и, как только она приготовится, процедите и дайте остыть.
  2. Тем временем подготовить мясо: нарезать его кусочками размером примерно 1 на 2 см и обжарить в небольшом количестве растительного масла до коричневого цвета, вместе с солью и перцем. Перекладываем на тарелку, накрытую салфеткой, чтобы уложился лишний жир и оставляем остывать.
  3. Пекинскую капусту мелко нарезать поперек головы — чем тоньше ломтики, тем мягче будет салат.
  4. Морковь лучше всего нарезать овощерезкой, так как на крупной терке она получится мелкой и рассыпется.
  5. Вареную свеклу чистим и тоже нарезаем овощерезкой или мелко нарезаем.
  6. Свежий огурец вымыть и нарезать длинными дольками. Когда все ингредиенты салата нарезаны примерно одинаково, это сделает его более эстетичным.
  7. Помидоры тоже мелко нарезаем. Лучше всего вынуть из них части с семенами и разрезать только мякоть возле кожуры — так помидоры не развалятся на тарелке.
  8. Раскладываем горками все ингредиенты, начиная с мяса — определяем его по центру, все остальное распределяем по краям.
  9. Добавить овощи и все залить майонезом — лучше всего использовать соус из упаковки, он получится максимально красиво и аккуратно выдавить.

Жареное мясо можно заменить по желанию копченой курицей, вареной колбасой или сосисками. Последние лучше всего подрумянить на сковороде или в духовке — это сделает салат более ароматным.

Теперь вы знаете, как приготовить салат Ералаш по классическому рецепту, но он не единственный!

Салат Ералаш: вегетарианский рецепт

Если по разным причинам вы не хотите вводить мясной компонент, мы заменяем его картофельными чипсами вашей любимой марки или крекерами.Пока эти добавки бесполезны, но в качестве небольшого дополнения к салату на праздничный стол подойдут.

Выкладываем горкой посередине блюда, а по бокам 3-4 ст. консервированный горох, кукуруза, морковь по-корейски, свекла и свежий огурец.

Подаем все, заправив домашним майонезом или другим белым соусом.

Сочные цвета закуски Ералаш никого не оставят равнодушным.

Дополнительные ингредиенты в салате Ералаш

Болгарский перец

Выберите его яркого цвета, желтого или красного, и нарежьте ломтиками.Он оживит тарелку и сделает закуску еще более полезной.

Морковь по-корейски

С ним закуска приобретет пикантный вкус, который обязательно оценят все любители пикантной дальневосточной кухни.

Оливки

Ингредиент на любителя, который отлично дополнит салат Ералаш, приготовленный как с сухариками, так и с мясной составляющей.

Дайкон

Редис очищаем от кожуры и нарезаем овощерезкой.Его легкий острый вкус отлично сочетается с остальным салатом.

Чернослив

Этот ингредиент особенно хорошо сочетается со свеклой. Выкладываем их на соседнее блюдо и наслаждаемся пряным ароматом и вкусом.

Теперь вы знаете, как приготовить салат «Ералаш» классическим и оригинальным способом. Мы комбинируем ингредиенты как указано выше или придумываем собственные варианты, а в комментариях делимся рецептами и впечатлениями.

Удачи вам в экспериментах, друзья!

Салаты, которые можно приготовить к праздничному столу, не отличаются большим разнообразием.На протяжении многих лет самыми популярными остаются винегрет, столица или селедка под шубой. Но при желании можно найти рецепты, которые удачно заменят эти знаменитые салаты, особенно на повседневном столе.

Ералаш — это новый салат, способный удивить своим неповторимым вкусом. Ее можно поставить на стол, и она обязательно понравится и домочадцам, и гостям.

Как приготовить салат Ералаш?

Ингредиенты для этого салата могут меняться, делая его все время другим — неожиданным, но, безусловно, вкусным.

Состав:

  1. Колбаса вареная — 200 г
  2. Морковь — 2 шт.
  3. Горошек зеленый консервированный — 1 ст.
  4. — 1 шт.
  5. Чипсы острые — 400 г
  6. — 150 г
  7. Петрушка, лимон и свежие ягоды — для украшения
  8. Соль, красный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

  • Вымойте морковь и свеклу. Разложите их по отдельным горшочкам, залейте водой так, чтобы она была на 5 см выше поверхности овощей, и поставьте на плиту.Когда вода закипит, убавьте огонь и тушите, пока свекла и морковь не станут мягкими. Морковь обычно готовится намного быстрее, чем свекла, поэтому лучше приготовить свеклу заранее. Когда овощи будут готовы, процедите и дайте остыть.
  • Приготовленную колбасу нарезать тонкой соломкой.
  • Очистить морковь и свеклу и нарезать соломкой.
  • Перед размещением овощей освободите место в центре блюда. … Возьмите большое блюдо и положите на него свеклу, затем колбасу, затем морковь, а затем зеленый горошек.Аккуратно разложите чипсы вокруг овощей.
  • После этого в центр блюда поместите соусник, куда аккуратно положите майонез. Украсить все зеленью и красиво выложить свежие ягоды.

У салата «Ералаш» есть одна особенность, которая отличает его от других салатов. Каждая хозяйка готовит его совершенно по-своему. Кто-то предпочитает готовить овощи, а кто-то использует только свежие продукты. Рецепт салата Ералаш, в котором используются свежие овощи, считается самым быстрым. А вот обычное дело в салате Ералаш — это картошка в виде чипсов или картошка — фри … Чтобы быстро приготовить салат Ералаш как необычную, но очень сытную закуску, можно воспользоваться следующим рецептом.

Состав:

  1. Ветчина — 200 г
  2. — 1 шт.
  3. Помидор — 1 шт.
  4. — 1 шт.
  5. Картофель фри — 100 г
  6. Майонез, соль

Приготовление:

  • Ветчину нарезать тонкой соломкой.
  • Помойте перец, огурец и помидор. Нарезать перец соломкой. Нарезать дольками огурец и помидор.
  • Уложить овощи слоями, посолить, залить толстым слоем майонеза и посыпать картофелем фри. Перед употреблением аккуратно перемешайте салат снизу вверх.

Салат Ералаш: рецепт из ресторана

Рестораны тоже ценят такой необычный салат и стараются предложить его в качестве закуски. Но если использовать перечень ингредиентов, используемых в ресторане, такой салат Ералаш можно приготовить в домашних условиях.

Состав:

  1. Мясо — 300 г
  2. Картофель фри — 200 г
  3. Лук репчатый — 1 шт.
  4. Сыр — 100 г
  5. Свекла — 1 шт.
  6. Морковь — 1 шт.
  7. Майонез и соль по вкусу
  8. Сахар — 20 г.
  9. Уксус — 1 ч.
  10. Вода — 100 мл
  11. Масло растительное — 1 ч.

Приготовление:

  • Вымойте мясо. Возьмите кастрюлю, залейте водой и дайте закипеть. Когда вода закипит, положить туда говядину и снять пену, затем развести небольшой огонь.Варить мясо около 2 часов. Если положить мясо в кипяток, то оно получается очень сочным. Чтобы знать, что мясо готово, воткните вилку; он должен легко скользить, если это сделано. Снимите кастрюлю с огня и поставьте остывать. Не вынимайте мясо из бульона.
  • Одновременно с мясом варить промытые морковь и свеклу. Когда они станут мягкими, слейте воду и дайте остыть.
  • Теперь приступаем к приготовлению лукового маринада. Растворить в воде сахар, соль, затем вскипятить.Влейте в горячую воду растительное масло и уксус.
  • Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Залить горячим маринадом. Когда маринад остынет, лук готов.
  • Остывшую говядину нарезать тонкой соломкой. Слить маринад и отжать лук. Натереть твердый сыр.
  • Картофель очистить, нарезать соломкой. Нагрейте масло и приготовьте картофель фри.
  • Возьмите широкую посуду и выложите на нее салат. Начать с маринованного лука, затем — время отварной говядины, затем положить морковь, свеклу, каждый слой смазать майонезом, сверху положить картофель и все посыпать сыром.Готовый салат поставить в холодильник. Украсить оливками и веточками зелени.

Оригинальный рецепт салата Ералаш

Если вы хотите познакомиться с оригинальным салатом Ералаш, то вам стоит воспользоваться именно этим рецептом.

Состав:

  1. Свекла — 1 шт.
  2. Морковь — 2 шт.
  3. Чипсы — 300 г
  4. Колбаса вареная — 200 г
  5. — 250 г
  6. Огурец свежий — 1 шт.
  7. Лимон, петрушка
  8. Майонез — 150 г
  9. Перец красный молотый, соль по вкусу

Приготовление:

  • Свеклу и морковь вымыть и приготовить в отдельной посуде.Когда овощи приготовятся, дайте им остыть. Затем снять с них кожицу и натереть на крупной терке.
  • Колбасу нарезать тонкой соломкой.
  • Огурец вымыть, снять с него кожицу, нарезать дольками.
  • Горох тоже можно брать свежемороженым, потом его нужно разморозить и слить, как маринад из консервов.
  • Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.
  • Возьмите круглое блюдо и выложите отдельными кучками морковь, огурец, колбасу, свеклу, чипсы, зеленый горошек.Посыпьте их зеленью.
  • Добавьте майонез в середину салата. Его тоже можно приготовить дома. … Для этого промыть 2 яйца, отделить желтки от белков. Желтки смешать с 0,5 ч. соль и 1 ч. Сахара. Взбивайте желтки до растворения сахара и соли. Затем добавьте 1 ч. подсолнечное масло, сок лимона и сухая горчица. Все хорошо перемешать. Домашний майонез готов.

Салат «Ералаш», несмотря на недавнее появление на столах для гурманов, получает все большее признание у хозяек, любящих побаловать своих близких чем-нибудь вкусненьким.Попробуйте и этот необычный салат.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

Все интересное

Служебный салат — очень интересный салат, у которого нет классического рецепта, и каждая хозяйка может пофантазировать и добавить какой-нибудь новый ингредиент. Мини-салат продается во многих российских супермаркетах, но лучше …

Салат с таким звучным названием пользуется большой популярностью у гостей, сидящих за столом. Благодаря ингредиентам, входящим в его состав, это блюдо получается не только потрясающе вкусным, но и чрезвычайно сытным.К тому же Салат Купец легкий и …

Мясные салаты всегда пользовались спросом на праздничных столах. Они вкусные, оригинальные и сытные. «Мужская прихоть» — особенно популярна среди сильной половины. Благодаря разнообразным вариациям блюдо можно готовить каждый раз …

Салаты — одно из самых употребляемых блюд на праздничном столе. Обжорка — универсальный, всеми любимый и простой вариант, чем-то напоминающий традиционный оливье. Этот салат можно приготовить практически из любых ингредиентов, но основные продукты в…

Салат «Ералаш» — причудливая, яркая и неожиданная феерия, вариант богатой «овощной тарелки», предлагаемой рестораторами. Разноцветные ингредиенты выложены контрастными сегментами, которые образуют настоящую мозаику. Очень важно нарезать их равномерно, чтобы сохранить общий стиль блюда.

Запеченная свекла полностью сохраняет свой цвет и витаминный состав. Параллельно со свежей для пикантности можно ввести немного квашеной капусты: но ее следует хорошенько просушить на салфетке.

Салат солят по вкусу непосредственно перед употреблением, чтобы в овощах оставался сок, который может испортить внешний вид блюд.

Состав

  • говядина — 250 г
  • свекла — 150 г
  • морковь — 150 г
  • огурец — 150 г
  • капуста белокочанная — 150 г
  • горошек консервированный — 150 г
  • зеленый лук — 1 пучок
  • соленый майонез — по вкусу
  • куриное яйцо — 2 шт.

Препарат

1.Начните с подготовки всех ингредиентов. Свеклу хорошо промыть, обсушить полотенцем, завернуть в фольгу и запекать до мягкости. Варить можно до готовности. Запеченная свекла сохраняет цвет и не пережаривается.

2. Нарезать капусту небольшими полосками. Поместите в миску, добавьте немного соли и не забудьте руками немного размягчить капустную соломку.

3. Свежую морковь очистить, промыть. Натереть на средней терке. По желанию можно использовать отварную морковь.

4. Свежие огурцы промыть и обсушить полотенцем.Нарезать тонкими кубиками или соломкой.

5. Промойте яйца. Окунуть в кипящую подсоленную воду. Варить минут десять. Затем окунитесь в холодную воду на несколько минут. Очистить и нарезать небольшими кубиками.

6. Охладить свеклу, снять кожуру. Натереть на средней терке.

7. Мякоть говядины промыть, переложить в кастрюлю. Залить холодной водой. Добавьте пару щепоток соли. Отправьте в огонь. Тушить на умеренном огне около часа, пока не станет мягким. По желанию добавьте лавровый лист или черный перец.Отварную говядину остудить и нарезать кубиками.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Готовить салат Ералаш я научилась от мамы, которая прекрасно его готовит и по сей день, правда, играя с ингредиентами, кладя на блюдо то, что сейчас находится в холодильнике. Я даже не знаю, кто был автором этого блюда, потому что идея очень рискованная — объединить на одном блюде несколько продуктов, разных по цвету, текстуре и вкусу, а главное по термической обработке.Вполне возможно, что это был какой-то прорыв в кулинарном искусстве тех времен, ведь такой салат «Ералаш», рецепт с фото поможет вам приготовить его пошагово, и вы прочно заняли место на столе без менее популярные закуски.
Сразу скажу, что у салата много названий, знаю как минимум 3-4, но это то, что мне нравится больше. Даже не знаю почему, наверное, потому что презентация выглядит такой же веселой и яркой, как некогда любимая детская кинохроника. Это очень похоже на.
Вкус салата «Ералаш» получается просто волшебным, сочетание таких разных продуктов настолько гармонично и вкусно, что готовить его хочется как можно чаще. Причем он довольно простой, никаких специальных приготовлений не требуется, достаточно только нарезать овощи, мясную основу, добавить горох или сладкую кукурузу, можно нарезать зелень. Очень интересный вкус придают жареный картофель или картофельные чипсы.
Это базовый рецепт, можно взять его за основу, а потом готовить из разных продуктов.Например, еще можно добавить сырую свеклу (она придаст блюду красивый цвет и яркий вкус), кислое яблоко, вместо колбасы взять вареное или копченое мясо.
Разложив все ингредиенты на блюде в определенном порядке, а это может быть радуга, цветок — семицветок, или просто отдельными слайдами, тоже красиво добавим майонез, а потом будем все перемешать на столе.

Состав:
— колбаса (копченая, вареная) — 300 г,
— спелые плоды помидоров — 2 шт.,
— спелый плод огурца — 1 шт.,
— зеленый горошек консервированный — 200 г,
— корнеплод моркови — 1 шт. (Я использовала морковь корейскую — 100 г),
— картофельные чипсы — 50 г,
— соль,
— майонез.

Пошаговый рецепт с фото:


Колбаса нарезать тонкой соломкой.
Еще мы нарезаем соломкой свежие зеленые огурцы.
Спелые помидоры нарезать кружочками.
Очищенную морковь измельчить на крупной терке.


А теперь выкладываем рядом в определенном порядке:
нарезанных огурцов


ломтиков помидоров


нарезанных морковок


зеленый горошек, процеженный из жидкости


картофельные чипсы


Сверху посыпать солью и специями и залить майонезом между ингредиентами или прямо на них.


Смешиваем продукты на столе. Такой яркий аппетитный салат Ералаш вы получите, если воспользуетесь рецептом с пошаговыми фото.
Приятного аппетита!


Также рекомендуем готовить

Подпишитесь, чтобы читать | Файнэншл Таймс

Разумный взгляд на мировой образ жизни, искусство и культуру

  • Полезные чтения
  • Интервью и отзывы
  • Кроссворд FT
  • Путешествия, дома, развлечения и стиль

Выберите вашу подписку

Испытание

Попробуйте полный цифровой доступ и узнайте, почему более 1 миллиона читателей подписались на FT

  • В течение 4 недель получите неограниченный цифровой доступ премиум-класса к надежным, отмеченным наградами бизнес-новостям FT

Подробнее

Цифровой

Будьте в курсе важных новостей и мнений

  • MyFT — отслеживайте самые важные для вас темы
  • FT Weekend — полный доступ к материалам выходного дня
  • Приложения для мобильных устройств и планшетов — загрузите, чтобы читать на ходу
  • Подарочная статья — делитесь до 10 статьями в месяц с семьей, друзьями и коллегами

Подробнее

ePaper

Цифровая копия печатного издания

с простой навигацией.
  • Прочтите печатное издание на любом цифровом устройстве, можно прочитать в любое время или загрузить на ходу
  • Доступно 5 международных изданий с переводом на более чем 100 языков
  • FT Magazine, журнал How to Spend It и информационные приложения включены
  • Доступ к предыдущим выпускам за 10 лет и к архивам с возможностью поиска

Подробнее

Команда или предприятие

Premium FT.com доступ для нескольких пользователей, с интеграцией и инструментами администрирования

Премиум цифровой доступ, плюс:
  • Удобный доступ для групп пользователей
  • Интеграция со сторонними платформами и CRM-системами
  • Цены, основанные на использовании, и оптовые скидки для нескольких пользователей
  • Инструменты управления подпиской и отчеты об использовании
  • Единый вход на основе SAML (SSO)
  • Специализированный аккаунт и команды по работе с клиентами

Подробнее

Узнайте больше и сравните подписки содержание раскрывается выше

Или, если вы уже являетесь подписчиком

Войти

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.