Салат мимоза классика: Салат «Мимоза» — пошаговый рецепт с 9 фото от 2D-Recept

Содержание

Салат «Мимоза» классический пошаговый рецепт приготовления

Еще с самого детства невозможно себе представить праздничный стол без Оливье, легендарной Селедки под шубой, ну и, конечно же, салата Мимоза классика. Только вот почему-то сейчас закуска получается не такой, чего-то мы либо не добавляем, либо явно с чем-то перебарщиваем. Но вооружившись рецептурой классической Мимозы, наконец-то станет возможным приготовление того самого удивительного блюда. Как приготовить салат мимоза классический вы сможете узнать сегодня из нашей статьи.

Салат мимоза рецепт классический рецепт

Классический рецепт мимозы подразумевает добавление сливочного масла. Именно этот компонент делает блюдо невероятно питательным, сочным и ароматным.

На нашем сайте вы найдете и другие интересные варианты рецептур салатов, которые идеально подходят для новогоднего застолья и обеденного стола, например, оливье с яблоком или классический.

Потребуются:

  • 1 банка консервированной сайры;
  • 1 луковица;
  • 50 гр. масла сливочного;
  • 70 гр. сыра;
  • 50 гр. майонеза;
  • 3 яйца.

Салат мимоза классический рецепт:

  1. Масло следует предварительно заморозить, с этой целью продукт на пару часов кладут в морозильник.
  2. Яйца отварить, после чего остудить и очистить от скорлупы.
  3. Яичные белки натереть на терке.
  4. Желтки размять вилкой, чтобы получилась крошка.
  5. Сыр следует натереть на терке.
  6. С консервов слить жидкость, убрать кости, а филе размять вилкой.
  7. Лук очистить и нарезать миниатюрными кубиками.
  8. В подготовленную для салата посуду выложить натертые белки.
  9. Следующий слой – твердый сыр, затем добавить измельченную сайру.
  10. Первый слой, который необходимо промазать майонезом – это слой консервов.
  11. На рыбу выложить лук и натертое на терке масло.
  12. В завершение салат украсить измельченными желтками.

Мимоза салат классический с картошкой

Такой рецепт был оптимален именно для советских времен, когда из самых простых и всегда доступных продуктов можно было приготовить праздничный салат. Блюдо и готовится быстро, и получается вкусным, а главное – совсем не дорогим.

Потребуются:

  • 2 картофелины;
  • 2 морковки;
  • 1 луковица;
  • 3 яйца;
  • 1 банка рыбных консервов;
  • 50 гр. майонеза;
  • 10 гр. зелени.

Классический салат мимоза:

  1. Овощи и яйца следует отварить и после остывания очистить.
  2. Затем корнеплоды, желтки и белки натереть на терке в разные тарелки.
  3. Из консервов слить масло, убрать косточки и измельчить вилкой.
  4. В салатницу выложить первый из слоев – картофель, который надо промазать майонезом.
  5. Далее добавить измельченную рыбу и лук, на который при желании можно полить немного масла, оставшегося от консервов.
  6. После пропитки маслом, выложить морковь и нарисовать майонезную сеточку.
  7. В завершение выложить тертые яичные белки и желтки.
  8. Для качественной пропитки всех слоев, салат желательно поставить на пару часиков в холодильник.

Наши кулинары с радостью поделились с читателями и другими рецептами салатов в классическом исполнении, например, оливье со свежим огурцом, мимоза с яблоком, и, конечно, рыбный салат для праздника.

Рецепт салата мимоза классический с рисом

Рис – это не только возможность увеличить количество готового продукта. Благодаря этому компоненту, «Мимоза» получается более сытной и в то же время воздушной.

Потребуются:

  • 1 банка консервов сардины;
  • 3 яйца;
  • 1/3 стакана риса;
  • 2 морковки;
  • 1 луковица;
  • 40 гр. майонеза.

Классический рецепт салата мимоза:

  1. Яйца отварить до твердого желтка, остудить и очистить от скорлупы. Белки отделить от желтков и натереть в разные тарелки.
  2. Помыть и отварить морковь. Как только корнеплод будет готов, его следует остудить, затем почистить и натереть на терке.
  3. Рис хорошо промыть и сварить.
  4. Рыбу достать из банки, обсушить салфеткой, избавить от костей и размять вилкой.
  5. Лук освободить от шелухи и нашинковать.
  6. В подготовленную салатницу выложить рис и смазать майонезом.
  7. Поверх слоя добавить рыбу и пропитать соусом.
  8. После выложить лук и белок. Смазать майонезом.
  9. Следующей будет морковь, которую нужно промазать соусом и посыпать желтками.
  10. Для пропитки готовый продукт поставить в холодильник на час.

Рецепт мимозы классический с лососем

Именно с такими консервами, как лосось, Мимоза уже не просто салат, а изысканное, благородное, царское блюдо, от которого все без исключения будут в восторге.

Потребуются:

  • 2 морковки;
  • 1 банка консервов лосося;
  • 2 картофелины;
  • 3 яйца;
  • 50 гр. майонеза;
  • 2 шт. лука порея.

Салат мимоза рецепт классический пошаговый:

  1. Изначально отварить все овощи и яйца.
  2. После остывания готовых продуктов, их следует очистить.
  3. Лук промыть и нашинковать.
  4. С консервов слить всю жидкость и убирать кости. Только после этого рыбу можно измельчить вилкой.
  5. Первым слоем в салате окажется лосось, рыбу следует ровно выложить на дно салатницы и смазать майонезом.
  6. Яичный желток отделить от белка. Для следующего слоя понадобится тертый белок.
  7. На следующем этапе натереть и выложить морковь. Блюдо вновь смазать майонезом.
  8. После добавить слой лука, который также следует пропитать соусом.
  9. Далее выложить картофель и майонез.
  10. В завершение салат украсить измельченным яичным желтком и на пару часов поставить в холодильник.

Рецепт классической мимозы с тунцом

Тунец – одна из немногих рыб, обладающих особым вкусом, который ощущается даже в консервах. Соответственно и кулинарный шедевр, приготовленный из этих консервов станет востребованным блюдом на вашем столе.

Потребуются:

  • 2 морковки;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 банка консервов тунца;
  • 3 яйца;
  • 60 гр. майонеза;
  • 10 гр. зелени.

Слои салата мимоза классический:

  1. Изначально необходимо в разных кастрюлях отварить картофель, яйца и морковь.
  2. Продукты, которые уже прошли термическую обработку, следует остудить и очистить.
  3. Яичный желток отделить от белка.
  4. Белок мелко нарезать ножом.
  5. Вареные овощи по отдельности натереть на терке.
  6. Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками.
  7. Жидкость с консервов слить, косточки выбрать, а сам тунец мелко измельчить вилкой.
  8. Первым слоем выложить картофель и смазать майонезом.
  9. За корнеплодом добавить тунец, который так же следует пропитать белым соусом.
  10. Затем выложить лук и нарисовать майонезную сеточку.
  11. Добавить слой моркови.
  12. Равномерно распределить смешанные с майонезом белки и желтки, украсить салат промытой веточкой зелени.
  13. Перед подачей на стол, рекомендуется дать блюду настояться в холодильнике в течении получаса.

Важно! Следует помнить, что майонез в салате далеко не самый главный продукт. Соус используется лишь для пропитки слоев. Ни в коем случае не нужно его выкладывать огромное количество. Из-за майонезного изобилия блюдо попросту может «поплыть», да и вкус основных компонентов будет чувствоваться весьма приглушенно.

Оригинальная, классическая рецептура всегда вызывает особый интерес. Это своего рода загадка, частичка истории. Ведь никогда достоверно неизвестно, каким же блюдо было в самом начале. Приготовление салата в оригинальном варианте кажется невероятно сложным, но не в случае с Мимозой. Классическая рецептура оказывается на практике еще проще и доступней, чем все современные варианты. Готовить такой салат – сущий пустяк и огромное удовольствие.

Советская классика: Мимоза — Классика мировой кулинарии и немного домашней стряпни — ЖЖ

Без Мимозы обходился редкий праздник в большинстве советских семей. К сожалению сегодня этот салат так раскритикован, что кажется, что это не салат даже, а просто мировое зло. Жирная мешанина, щедро залитая майонезом. Но если делать все по правилам, получится совсем иной результат.



Салат «Мимоза» — интересное явление советской кухни. Считается, что появился он в середине 70х годов 20 века, но при этом нет никаких точных данных о том, кто его приготовил впервые — повар в ресторане или же какая-нибудь хозяйка у себя дома. Как бы там ни было, доступность ингредиентов и интересный вкус позволили данному рецепту укорениться в кулинарных традициях СССР.

Название свое он получил из-за украшения верхнего слоя измельченным вареным желтком, напоминающим цветки мимозы, тоже популярные в то время.

Считается, что в традиционном рецепте должно быть 9 или 10 слоев. Наличие масла в составе оспаривается, отсюда это «или». Существуют определенные правила приготовления салата «Мимоза».

Во-первых, чтобы избежать мешанины, готовить этот салат нужно порционно. Положив к себе на тарелку порцию из салатника, вы получите нечто, но никак не Мимозу.

Во-вторых, промазывать майонезом нужно только слои с отварными овощами. Все остальные ингредиенты салата сами по себе сочны и самодостаточны.

В-третьих, майонез должен лишь дополнять вкус, а не перебивать его. Поэтому класть его нужно совсем чуть-чуть, тонким прозрачным слоем. У меня на каждый слой уходило 1,5 кофейные (даже не чайные) ложки.

Для приготовления двух порций салата нам потребуются:
• 2-3 отваренных в подсоленной воде картофелины*;
• 1 отварная в подсоленной воде морковь;
• 2-3 сваренных вкрутую яиц*;
• 1-2 красные/синие луковицы*;
• 1/2-2/3 банки консервированного лосося;
• 2 кусочка сливочного масла из морозилки размером с игральную кость каждый;
• 9 кофейных ложек майонеза.

* В зависимости от размера.

1. Картофель натереть на крупной терке, морковь — на мелкой.

2. Рыбу разминаем вилкой. Белки отделяем от желтков и измельчаем по отдельности. Лук мелко режем или измельчаем в блендере.

3. На каждую тарелку выкладываем кольцо. Я использую кольцо из икеевского набора для печенья.

4. Выкладываем продукты слоями, утрамбовывая каждый слой ложкой и уделяя особое внимание краям, чтобы там не было «пробелов». Так слои будут более выразительными. Слои: половина лука, четверть картофеля; 1,5 кофейные ложки майонеза, половина моркови, 1,5 кофейные ложки майонеза.

5. Четверть белка.

6. Половина рыбы. Достаем масло из морозилки. Натираем 1 кубик на мелкой терке. Сверху выкладываем четверть картофеля, смазываем 1,5 кофейными ложками майонеза.

7. Последний слой — четверть белка. Повторяем все то же самое со второй порцией. Отправляем в холодильник на 30 минут, чтобы овощи пропитались майонезом, а салаты охладились.

8. Достаем салаты из холодильника, лезвием ножа проходим вдоль кольца, чтобы салат лучше отделился от формы. Посыпаем измельченный желтком. Снимаем кольцо и. ..

…подаем к столу.


Рецепт приготовления салата «Мимоза» классического

Сегодня одной из самых любимых и поэтому самых распространенных закусок за нашими праздничными столами является необычайно нежный и пикантный салат «Мимоза», который стал безумно популярным еще в 70-х г. среди жителей бывшего СССР.

Свое название этот прекрасный салат приобрел из-за сходства с красочными и очень  красивыми желтыми мимозами, как бы разбросанными по снегу (где мимозы символизируют раскрошенные желтки, ну, а снег – яичные белки). С распространением салата появилось и большое количество самых различных способов его приготовления. Однако неизменными всегда остаются ключевые составляющие этого блюда – консервированная рыба, вареные яйца и лук. Cегодня попробуем приготовить настоящий (классический) вариант данного блюда, который и покорил в свое время жителей огромнейшей страны!

Чтобы приготовить салат “Мимоза”, вам понадобится:

яйца свежие – 6 шт.
рыбные консервы – 1 бан.
твердый сыр – 150 г
майонез – 200-250 г
сливочное масло – 100 г
репчатый лук – 3 шт.
свежая зелень (петрушка или укроп) – 4-5 вет.
для украшения:
свежая зелень
лимон
желтые помидоры

Как приготовить салат “Мимоза”:

1. Первым делом отправляем сливочное масло в морозильник (лучше всего это сделать заранее). Куриные яйца кладем в кастрюлю с подсоленной водой, которую, в свою очередь, ставим на огонь. Как только вода закипит, отвариваем яйца в течение 10 минут (не дольше, поскольку если их переварить, то желтки могут покрыться налетом свинцового цвета). Кстати, яйца желательно брать с как можно более ярким желтком.
Перекладываем сваренные яйца в емкость с холодной водой, при этом надкалываем их с тупого конца (в результате яйца будут проще чиститься). Остывшие яйца очищаем, а затем разделяем их на желтки и белки, после чего желтки разминаем вилкой, а белки просто очень мелко рубим ножом. Отставляем пока тарелки с белками и желтками в сторонку.
2. Очищаем репчатый лук, а после очень мелко шинкуем ножом либо натираем на крупной терке. Если вам попался очень «злой» лук, тогда посыпьте его 3-4 небольшими щепотками соли, перемешайте и залейте горячей водой, а где-то через 15-20 минут откиньте на дуршлаг либо сито и обсушите.

3. Натираем на мелкой или средней терке твердый сыр (идеально, если это будет российский, пошехонский, тильзитер или гауда). Промываем тщательно всю зелень, при этом не забываем оборвать грубые веточки, а после измельчаем ее ножом.
4. Достаем из банки рыбу и удаляем из нее крупные косточки. Кстати, для приготовления этого блюда вы можете использовать любую рыбу в масле либо в собственном соку (например, лосось, сайру или тунца). Однако если вы выбрали консервы «в масле», тогда такую рыбку стоит сначала обсушить от масла (для этого используйте бумажное полотенце, сложенное в несколько слоев, или несколько салфеток). Теперь выкладываем рыбу в отдельную тарелку и разминаем ее вилкой или же просто измельчаем в блендере.
5. Важный момент: к этапу укладки слоев салата все ингредиенты должны быть примерно одинаковой температуры, поэтому желательно их все поместить на 20-30 минут в холодильник. Берем широкое и не очень глубокое блюдо и выкладываем в него первым слоем нарубленные яичные белки (равномерно распределяем их по поверхности блюда). Сверху белков выкладываем слой тертого сыра, а после него (уже третьим слоем) – размятую рыбу, после чего смазываем этот слой майонезом.
Поверх майонеза выкладываем слой измельченного лука, а следующим слоем половину размятых желтков. Опять-таки смазываем майонезом (только желтковый слой), а затем присыпаем измельченной зеленью. Сверху зелени натираем на мелкой терке наше замороженное сливочное масло. В качестве завершающего (последнего) слоя протираем через сито ложкой оставшиеся желтки.
6. Далее отправляем наш салат настаиваться в холодильник. Так, перед подачей к столу он должен постоять в холоде не менее 2-3 часов, но лучше оставить его там на ночь. Подавая уже готовый салат, украшаем «Мимозу» веточками свежей зелени, небольшими ломтиками лимона и ломтиками желтых помидоров.

Всем приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Классический салат «Мимоза» — 1000 секретов

Салат «Мимоза» — классика в кулинарии. Украшения из крошек яичных желтков напоминают распустившиеся цветы мимозы и придают салату торжественный вид, именно поэтому «Мимоза» — частый гость на праздничных застольях.

Вашему вниманию тот самый, классический рецепт салата «Мимоза». Салат Мимоза давно считается праздничным, хотя его ингредиенты достаточно просты и их можно найти на кухне в любой день недели. В любом случае, даже если вам придется докупить банку рыбной консервы, приготовить это блюдо невероятно легко, о чем мы вам и расскажем.

Ингредиенты:

  • Консервированная салака — 200 г (можно другую рыбную консерву в масле, рыба должна быть крупными кусками)
  • Картофель — 3 шт
  • Яйца — 3-4 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Луковица — 1 шт
  • Майонез — 3-4 ст. л.
  • Укроп (зелень) — 1 пучок
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Картофель, морковь и яйца отварить, остудить и очистить. Натереть на мелкой терке морковь, картофель, отдельно желтки и белки. Все ингредиенты распределить по отдельным тарелочкам.

Лук мелко нашинковать и залить холодной водой на 15 минут.

Рыбу выложить из банки на тарелку и удалить косточки. Хорошо размять вилкой.

Теперь берем салатник и начинаем выкладывать слои.

  1. Выложить тертый картофель, промазать его майонезом, посолить по вкусу.
  2. Выложить слой рыбы.
  3. Лук немного обсушить и выложить тонким слоем на рыбу.
  4. Выложить слой тертой моркови. Хорошо смазать майонезом. Посолить по вкусу.
  5. Выложить тонким слоем тертым яичные белки и промазать майонезом.
  6. Посыпать финальным слоем тертые яичные желтки.

Украсить по желанию, мелко нашинкованным укропом и веточкой петрушки. Дать настояться в холодильнике 1-2 часа.

Классический салат «Мимоза» готов. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита!

В Мимозу можно добавить сыр – получится очень вкусно. Для этого нужно взять 75 грамм твердого сыра, натереть его на крупной терке и положить между луком и картофелем. По другим рецептам – натертый сыр располагают между белками и желтками.

В старом рецепте салата Мимоза среди ингредиентов есть сливочное масло. Его в замороженном виде трут на крупной терке и выкладывают на морковку.

Салат можно делать и подавать порционно, если точно известно количество гостей или планируется шведский стол. В этом случае ингредиенты укладывают послойно в прозрачные вазочки. Такой способ приготовления займет больше времени, потребует аккуратности и осторожности.

Салат Мимоза, классический пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Салат «Мимоза» с консервами и без моркови

Это, пожалуй, самый «советский» салат на свете. Потому что и появился он у нас, в Советском Союзе, примерно в конце 60-х – начале 70-х годов двадцатого века, и готовится до сих пор именно потому, что вызывает ностальгию по тем годам. Но не будем так суровы. Ностальгию он, может быть, и вызывает, но не у тех, кто даже и не помнит тех лет или родился уже после распада СССР. Просто он действительно очень вкусный, нежный, и вид у него такой легкий и весенний. А уж сколько возможностей для экспериментов со вкусом!

Так как автор этого шедевра неизвестен, и считается, что родилась «Мимоза» у рядовой домохозяйки от мужчины по имени Продуктовый Дефицит, то каждый считает своим долгом «примазаться» к её родословной и внести свою лепту в личное дело этого салата. Поэтому классического, оригинального рецепта у салата «Мимоза» нет. Известно только, что его обязательными, незаменимыми ингредиентами являются майонез, яйца и консервированная рыба. Хотя и тут находятся желающие переписать историю и вместо консервов упоминают крабовые палочки, копченую рыбу или икру минтая. Возможно, это тоже очень вкусно, но это не «Мимоза». Потому что ничего подобного в момент её рождения на наших прилавках просто не было.

Как приготовить «Салат «Мимоза»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовление салата Мимоза требует наличия таких продуктов: яйца, твёрдый сыр, сливочное масло предварительно положить в морозилку, чтобы удобно было тереть его на тёрке. Лучше брать рыбную консерву в масле или собственном соку, это может быть горбуша, сайра, скумбрия.

Шаг 2 Ссылка

Яйца 5 штук отварить вкрутую (опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 10 минут с момента закипания).

Отделить белки от желтков — белки потереть на крупной тёрке.

Как правильно варить куриные яйца

Шаг 3 Ссылка

Желтки размять вилкой в однородную крошку.

Шаг 4 Ссылка

Сыр 100 грамм натереть на крупной тёрке.

Шаг 5 Ссылка

Рыбу сайру вынуть из масла, удалить особо большие кости и мякоть размять вилкой.

Шаг 6 Ссылка

Лук 1 штуку очистить и мелко порезать.

Шаг 7 Ссылка

Очень важно соблюдать последовательность слоев классического салата Мимоза. На блюдо выложить первый слой — натёртые белки.

Шаг 8 Ссылка

В правильной рецепте салата мимоза, вторым слоем нужно выложить слой тёртого твёрдого сыра.

Шаг 9 Ссылка

Третим слоем по порядку в мимозе рыбная консерва сайра.

Шаг 11 Ссылка

Затем равномерно выложить мелко порезанный лук.

Шаг 12 Ссылка

Натереть на крупной тёрке сливочное масло.

Шаг 13 Ссылка

На слой лука выложить сливочное масло, сделать сверху сеточку из майонеза.

Шаг 14 Ссылка

Верхний слой салата — желтки, равномерно присыпать желтками и поставить в холодильник минимум на 2 часа, перед подачей украсить веточками петрушки например.

Салат «Мимоза». Классика всегда в моде. | Золотой нектарин

Здравствуйте дорогие подписчики и гости канала! Сегодня предлагаю приготовить классический салат «Мимоза», известный еще… даже трудно сказать с какого времени.

Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.

Пожалуй, салат «Мимоза» можно по популярности поставить в один ряд с «Оливье». Ни один праздник, особенно в тесном домашнем кругу, не обойдется без этого блюда.

Как со многими другими, с этим салат практически в каждой семье происходит вкусная метаморфоза. То есть каждая хозяйка адаптирует его под свою семью. Отсюда и его обширная вариативность. В составе появляется и яблоко, и твердый сыр, и рис вместо картошки, и зеленый лук.

Я делюсь с вами рецептом, максимально приближенным к традиционному варианту. Готовьте с любовью и наслаждайтесь результатом!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.
  • Картофель – 4 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Яйца куриные – 4 шт.;
  • Сардина консервированная – 1 банка;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Майонез;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Укроп – 2 веточки.

Этапы приготовления:

Картофель и морковь хорошенько отмываем щеточкой и отправляем варить в мундирах до полной готовности.

Для приготовления салата выбирайте картофель не разваристых сортов.
Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.

Пока варятся овощи, займемся луком. Очищаем его, ополаскиваем под проточной водой и нарезаем небольшими кубиками. Заливаем кипятком и оставляем буквально на 15 минут. За это время уйдет горечь и резкий запах. Лук будет нежнее.

Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.

Отварные овощи остужаем и очищаем.

Сразу же приступаем к сборке салата. Разъемное кольцо устанавливаем на большой тарелке. Две картофелины натираем на терке с крупными отверстиями и вилкой аккуратно разравниваем внутри кольца. Для удобства майонез перекладываем в пакетик и рисуем сеточку или полосочки.

Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.

Открываем рыбную консерву, сливаем с нее полностью всю жидкость. Перекладываем рыбу на тарелку, убираем кости и вилкой разминаем.

Рыбную массу выкладываем в кольцо следующим слоем.

Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.

Поверх рыбы снова рисуем майонезную сеточку.

Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.

С нарезанного лука сливаем воду, отжимаем. Перекладываем в кольцо следующим слоем. Равномерно распределяем. Поливаем столовой ложкой маслом из рыбной консервы.

Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.

Следующий слой снова картофельный. Натираем на терке картошку и равномерно распределяем.

Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.

Этот слой немного присаливаваем и рисуем сеточку из майонеза.

Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.

Морковь натираем на терке, распределяем следующим слоем. Далее снова майонезная сеточка.

Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.

Предварительно сваренные вкрутую яйца очищаем. Желтки отделяем от белков. 2 желтка оставляем для украшения салата. Сначала желтки, а потом и белки натираем на терке и выкладываем следующим слоем.

Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.

Немного солим. Теперь снова рисуем майонезную сетку, но в этот раз стараемся сделать ее более аккуратно, ведь это последний слой салата.

Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.

Приступаем к украшению. Салат имеет красивое название «Мимоза», поэтому постараемся и украсить блюдо соответственно. Кладем сверху красивые веточки укропа.

Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.

Оставшиеся два желтка натираем на терке с мелкими отверстиями и посыпаем на укроп, имитируя цветы.

Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.

Отправляем салат в холодильник на пару часов. За это время блюдо настоится, охладится и станет необыкновенно вкусным. Далее аккуратно снимаем кольцо.

Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.

Салат «Мимоза» готов!

Приятного аппетита!

Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.Салат «Мимоза». Классика всегда в моде.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.

  • Овощи для салата должны быть приблизительно одного размера, что сварились одновременно.
  • Вариативность салата предусматривает слои в разной последовательности. НО! Начинать сборку салата желательно с картофеля, а не с рыбы. В этом случае 100% гарантия, что салат не поплывет.
  • Слои укладываем в кольцо, не уплотняя!
  • Если картофель и морковь натереть на терке с мелкими отверстиями, салат буду нежнее и прямо воздушный.
  • Особое внимание уделите майонезу. Идеальный вариант, конечно, Домашний майонез. Но, если выбор пал на покупной продукт, то тогда уже от лучшего производителя.

…..

Понравился рецепт? Поддержите пальчиком вверх. Буду ждать Ваши комментарии. Подписывайтесь на мой канал Золотой нектарин. Будем готовить вместе!

…..

Думаю, Вас могли бы заинтересовать рецепты:

Салат «Оливье».

Салат «Флоренция».

…..

С уважением, Наталия.

Салат Мимоза |Классический вариант и со скумбрией|

Салат мимоза это самая настоящая классика, которая способна даже подвинуть в сторону не только Оливье, но и другой зимний, например под шубой. В старой записной книжке остался советский рецепт, когда блюда готовили еще по ГОСТу и с настоящей рыбной консервой.

Мимоза готовится очень просто, будем натирать на терке почти все ингредиенты и выкладывать слой за слоем в салатнице. Как приготовить салат мимоза? Давайте приступим к приготовлению. В салат добавляем сливочное масло, поверьте будет очень вкусно.Рыбу отделяем от масла иначе салат будет излишне жидковатым и потеряет свой вкус и вид.

  • Консерва (сайра или сардина) 1 шт.
  • Яйца вареные 5 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Морковь отварная 2 шт.
  • Масло сливочное 100 г.
  • Майонез столовый молочный 100 г.

Калории: 272 ккал

Белки: 7.4 г

Жиры: 25 г

Углеводы: 4.9 г

  • Салат мимоза рецепт с консервой классический:Первый слой будет белок. Отделяем яйца от желтка и натираем на крупной терке. Разравниваем ровным слоем. Немного посолить и покрыть сеточкой из майонеза.Следующим слоем укладываем рыбу, предварительно размяв вилкой в тарелке. Распределяем рыбу так же равномерно по всей тарелке.

  • Мелко измельчаем репчатый лук и выкладываем поверх рыбы. Чтобы лук не щипал глаза есть один прекрасный способ этого избежать. Берем жвачку и жуем во время готовки лука. Но как говорил один известный повар «Я люблю чистить лук, можно пореветь и выплакаться вдоволь как маленький ребенок» это снимает стресс =)

  • Следующий слой будет сливочное масло. Натираем на терке равномерно поверх лука. И делаем сеточку из майонеза. Сливочное масло добавляют не все, так как он добавит лишней калорийности к салату, но если с фигурой проблем нет, то добавляйте блюдо будет намного вкусней. Теперь на средней терке натираем сыр. Так же равномерно по всему салату.

  • Натираем морковь на терке и сверху делаем последнюю сеточку из майонеза.

  • Желтки натираем на мелкой терке и посыпаем сверху салата. Украшаем парой яичек разрезанными пополам.


Салат мимоза к новому году или простой праздничному столу готов. Приятного аппетита!

Салат мимоза со скумбрией рецепт

Ингредиенты:

  • Копченая скумбрия – 200г.
  • Яйцо куриное – 3шт.
  • Сыр твердый – 150г.
  • Картофель – 2шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Майонез – 100г.
  • Лист салата для украшения
  • Зелень (укроп, петрушка) – 50г.

Приготовление салата Мимоза со скумбрией:

1.Отвариваем по отдельности морковь, картофель и яйца.

2. На дно салатницы укладываем листья салата.

3.Первым слоем на салат выкладываем натертые на терке яичные белки. Каждый слой промазываем майонезом или делаем из него сеточку.

4. На белок укладываем нашинкованный репчатый лук.

5.Затем идет слой картофеля, майонез и слой рыбы.

6. Добавляем натертую вареную морковь и сыр.

7. Сверху украшаем яичными желтками измельченными на терке.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра)

Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра) : нарядный, праздничный, привлекательный и восхитительный на вкус! Этот салат просто великолепен! Все мелко натерто, каждый ингредиент равномерно разбросан по всему салату, что делает этот салат таким декадентским. Эта элегантная отделка яичного желтка просто ставит это блюдо на первое место!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

В этом салате мы всегда использовали селедку, потому что любим соленый и острый вкус селедки в таких салатах. Основные ингредиенты мимозы: сыр, яйца, рыба, лук и майонез. Мы также добавляем морковь для контраста и вкуса и немного соленых огурцов, чтобы сделать его менее пресным и придать ему остроту.

Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра) был основным блюдом в нашей семье на каждом крупном празднике, сколько я себя помню.Не знаю, как сейчас, но когда мы были детьми, у людей был салат с мимозой как одно из блюд на каждой свадьбе. Этот салат так легко сделать, но немного своевременно, особенно если вы хотите, чтобы он выглядел элегантно и так идеально.

Использование майонеза в многослойном салате из яиц и сыра:

Каждый слой различных ингредиентов разделен очень легким слоем майонеза. Количество майонеза в приведенных ниже ингредиентах может отличаться для вас, потому что, если вы используете тарелку меньшего или большего размера, вам понадобится меньше или больше майонеза. Независимо от того, какой размер тарелки вы используете, помните следующее: нанесите столько майонеза, чтобы покрыть предыдущий ингредиент. Используйте небольшое количество майонеза и аккуратно распределите тупым ножом. Может показаться, что майонеза много, но это не так много. Мы не любим салаты без заправки. Кроме того, я делаю это блюдо, может быть, 3 раза в год. Чуть больше калорий для праздников — ничего. Ведь новогодние калории не в счет! 😀

Еще один маленький совет! Если у вас есть яйца Eggland’s Best, используйте их! Их яичные желтки такие желтые, я не думаю, что есть другие бренды с такими красивыми желтками.Ваш салат с мимозой будет выглядеть потрясающе, ярко и желто. Я всегда использую этот бренд, когда мне нужно показать эти яичные желтки в моей кулинарии или выпечке! 🙂

Салат с мимозой Ингредиенты:

  • Сельдь
  • Картофель Юкон – приготовленный и очищенный
  • Морковь среднего размера – приготовленная и очищенная
  • Кошерный рассол из укропа – тертый
  • Сыр моцарелла (2 нитки)
  • Вареные яйца, отделенные при варке
  • Майо
  • Дистиллированный белый уксус
  • Мелко натертый желтый лук
  • Перец черный молотый для украшения

Как приготовить овощи для салата мимоза:

Не чистите овощи. В среднюю кастрюлю положите 1 среднюю картофелину Юкон и 1 среднюю морковь. Залейте водой, доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума и варите морковь в течение 15-20 минут, вынимайте кухонными щипцами или парой вилок и продолжайте готовить картофель еще 10 минут, пока вы не сможете легко протыкать картофель ножом. Слейте воду и дайте овощам постоять при комнатной температуре, чтобы они остыли, прежде чем очистить их от кожуры, или поставьте в холодильник для более быстрого охлаждения. Сварите 5 яиц согласно этому посту «Идеальные яйца вкрутую» (нажмите на ссылку).

Как приготовить салат из яиц и сыра:

1. Возьмите 2 кусочка сельди из упаковки и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Промокните сельдь бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир. Нарежьте сельдь кубиками размером 1/4 дюйма. В салатную тарелку диаметром 5-6 дюймов выложите селедку по кругу в центре тарелки, слегка придавливая вилкой. Сбрызните 1/4 чайной ложки белого дистиллированного уксуса и 1/4 чайной ложки мелко натертого лука.

2. Используя терку для сыра, равномерно натрите 1 среднюю картофелину поверх сельди и слегка придавите вилкой.С помощью тупого ножа распределите 1 1/2 столовой ложки майонеза поверх картофеля. Используя ту же терку для сыра, мелко натрите 1 среднюю морковь поверх салата, придавите вилкой и покройте 1 1/2 ст. л. майонеза.

3. В сито натереть 1 рассол укропа, выдавить сок и равномерно распределить по моркови. Покройте 1 1/2 столовой ложкой майонеза. Натереть 2 полоски сыра моцарелла на терке для сыра и равномерно распределить по салату. Аккуратно придавить вилкой и полить 3 столовыми ложками майонеза. Отделить белки вареных яиц от желтков.Равномерно натереть на терке для сыра 4-5 яичных белков. Придавить вилкой и полить 3 столовыми ложками майонеза. Используя терку, добавьте мелко натертые 3-4 яичных желтка вместе со свежей петрушкой и посыпьте молотым черным перцем. (Будьте очень осторожны с яичными желтками, чтобы не выдавить и не размять их. Вы хотите, чтобы тертые яичные желтки падали на мимозу, как снежинки). Накройте полиэтиленовой пищевой пленкой и поставьте в холодильник до подачи на стол.

Этот салат хорош в холодильнике в течение 3-4 дней.

Больше рецептов салатов:

Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра)

Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра): нарядный, праздничный, радующий глаз и восхитительный на вкус!

  • 2 кусочки сельди
  • 1 средний картофель Юкон — приготовленный и очищенный
  • 1/4 чайная ложка дистиллированный белый уксус
  • 1/4 чайная ложка мелко натертый лук
  • 1 средняя морковь – приготовленная и очищенная
  • 1 кошерный рассол укропа – тертый
  • 2 унция сыр моцарелла 2 строки
  • 4-5 вареные яйца — отделяются при варке
  • 11 столовые ложки майонез дай или возьми
  • молотый черный перец для украшения
  1. Приготовить овощи: не чистить овощи. В среднюю кастрюлю положите 1 среднюю картофелину Юкон и 1 среднюю морковь. Залейте водой, доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума и варите морковь в течение 15-20 минут, вынимайте кухонными щипцами или парой вилок и продолжайте готовить картофель еще 10 минут, пока вы не сможете легко протыкать картофель ножом. Слейте воду и дайте овощам постоять при комнатной температуре, чтобы они остыли, прежде чем очистить их от кожуры, или поставьте в холодильник для более быстрого охлаждения. Сварите 5 яиц согласно этому посту «Идеальные яйца вкрутую» (нажмите на ссылку).

  2. Как приготовить салат с мимозой: Возьмите 2 ломтика сельди из упаковки и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Промокните сельдь бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир. Нарежьте сельдь кубиками размером 1/4 дюйма. В салатную тарелку диаметром 5-6 дюймов выложите селедку по кругу в центре тарелки, слегка придавливая вилкой. Сбрызните 1/4 чайной ложки белого дистиллированного уксуса и 1/4 чайной ложки мелко натертого лука.

  3. С помощью терки для сыра равномерно натрите 1 среднюю картофелину поверх сельди и слегка придавите вилкой.С помощью тупого ножа распределите 1 1/2 столовой ложки майонеза поверх картофеля. Используя ту же терку для сыра, мелко натрите 1 среднюю морковь поверх салата, придавите вилкой и покройте 1 1/2 ст. л. майонеза.

  4. В сито натереть 1 рассол укропа, выдавить сок и равномерно распределить по моркови. Покройте 1 1/2 столовой ложкой майонеза. Натереть 2 полоски сыра моцарелла на терке для сыра и равномерно распределить по салату. Аккуратно придавить вилкой и полить 3 столовыми ложками майонеза. Отделить белки вареных яиц от желтков.Равномерно натереть на терке для сыра 4-5 яичных белков. Придавить вилкой и полить 3 столовыми ложками майонеза. Используя терку, добавьте мелко натертые 3-4 яичных желтка вместе со свежей петрушкой и посыпьте молотым черным перцем. (Будьте очень осторожны с яичными желтками, чтобы не выдавить и не размять их. Вы хотите, чтобы тертые яичные желтки падали на мимозу, как снежинки). Охладите до готовности к подаче.

  5. Этот салат хорош в холодильнике в течение 3-4 дней.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не разрешает воспроизводить свои оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме как на этом сайте, без соответствующего разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотели бы опубликовать его на своем сайте, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу с рецептами. Прочтите мои часто задаваемые вопросы и Политику авторского права.

Салат «Мимоза» (традиционный русский слоеный салат)

Салат «Мимоза» — праздничный салат из рыбы, яиц и сыра. Это один из самых популярных русских салатов.

Перейти к рецепту

Всем привет! Надеюсь, вы наслаждаетесь последними днями 2021 года (как так получилось, правда?). Нам обязательно нужно это отпраздновать.

Моими последними постами в 2019 и 2020 годах были традиционные русские рецепты – главный продукт сезона зимних праздников. Этот салат «Оливье» и салат из сельди с соусом являются обязательными для празднования Нового года во многих семьях. И я подумал, что было бы неплохо продолжить эту традицию.

Не коктейль!

Однако салат «Мимоза

» не так популярен, как упомянутые выше. О его происхождении мало что известно (Хотя у этого салата есть даже страница в Википедии!) Но я могу вас заверить, что это не имеет ничего общего со знаменитым коктейлем 🙂 Но если вы ищете коктейль с мимозой, у меня они тоже есть. .Пожалуйста, обратите внимание на мимозу с клюквой и мимозой с апельсином и розмарином.

Салат «Мимоза»

Салат «Мимоза» получил свое название из-за сходства с цветами мимозы, разбросанными по снегу. Это сходство достигается за счет разбрасывания вареного тертого яичного желтка на белом слое, обычно вареных яичных белках.

Классический метод заключается в выкладывании ингредиентов с майонезом между слоями. Типичные ингредиенты включают рыбные консервы, вареные яйца, сыр (как яичные белки, так и желтки). Многие варианты также включают картофель, морковь, лук и даже тертое масло (что звучит довольно странно, на мой вкус. Зачем вам есть слой масла, верно? .) Несмотря на то, что рыбные консервы были самым доступным и доступным ингредиентом еще в СССР, сегодня также популярны вариации со свежим лососем или форелью. Здесь можно использовать даже копченого лосося!

Более здоровая версия

Для этой версии я выбрал лосося, которого я быстро обжарил на сковороде или, скорее, на пару, до образования хлопьев.Другие слои включали сваренные вкрутую яйца и сыр (копченый чеддер для дополнительного вкуса). Никакой отварной картошки или моркови здесь нет — только вкуснейшие белковые прослойки (Хоть без них и не классический салат). А еще я соединила майонез со сметаной, для более легкого варианта. Греческий или любой другой простой йогурт тоже подойдет.

Надеюсь, вам понравился этот салат с мимозой, и вы скоро его попробуете. Если вы это сделаете, дайте мне знать в этом посте или отправьте мне сообщение Instagram или поделитесь своими фотографиями, добавив хэштег #havocinthekitchen.

Желаю всем прекрасного завершения 2021 года и счастливого Нового года. До скорой встречи, в январе!

Привет!

Привет! Я Бен, блоггер, разработчик рецептов и фуд-фотограф. Я рад что ты здесь! Надеюсь, вам понравятся сотни вкусных рецептов и щепотка хаоса на кухне.

Салат «Мимоза» из ресторана Sky Lounge. Редактор рецептов.

Шаг 2

Начнем. Сначала приготовьте основу для мимозы: разомните лосось ложкой.

Шаг 3

Добавьте ложку майонеза и сделайте мягкую пасту. Кстати, лосось горячего копчения отлично разминается ложкой, резать не нужно.

Шаг 4

Затем натереть на терке морковь.

Шаг 5

Натереть яичные белки на мелкой терке.

Шаг 6

Выложите только что приготовленные слои салата через небольшие кольца для подачи.

Шаг 7

Первый слой — лосось.

Шаг 8

Добавьте немного майонеза в тертые белки – это второй слой.

Шаг 9

Следующий слой — морковь. Туда же добавьте каплю майонеза.

Шаг 11

Сделайте его плоским с помощью ножа.

Шаг 12

Теперь можно поставить наполненную форму на тарелку.

Шаг 13

Выньте салат из сковородок и осторожно снимите кольца.

Шаг 14

Тщательно очистите упавшие крошки мимозы.

Шаг 15

Далее Артем уделяет основное внимание тщательному и точно выверенному способу оформления блюда.Здесь все не так просто: скорлупа перепелиного яйца, наполненная икорным сетом, скреплена каплей горчичного соуса. Горчичный соус содержит горчицу, желтки, сметану и уксус – он выглядит нежнее обычной горчицы и приобретает изысканный вкус.

Шаг 16

В икорный набор входит икра омуля, форели, щуки и палтуса, а также сметана, маскарпоне, бакинские огурцы и зеленый лук. Он украшен ростком гороха.

Шаг 17

Затем Артем посыпает Мимозу тертым сыром Эмменталь и рисует горчичным соусом дорогу между салатом и икорным сервизом.

Шаг 18

Прикрепите к соусу каплю бальзамической икры – собственная разработка Бренд-Шефа. Единственное, что удалось узнать – в его состав входит бальзамический уксус, а не выпаренный соус. Также можно украсить блюдо мелкими листьями гороха и икрой омуля.

Шаг 19

Еще несколько зеленых веточек, картофельные чипсы поверх мимозы и пена из укропа.

Шаг 20

Авторская Мимоза от Sky Lounge готова.

Салат «Мимоза», Как приготовить салат «Мимоза»

Казалось бы, тут есть что добавить, ведь салат «Мимоза» уже стал будничным праздничным блюдом, рецепт которого выписан неизгладимыми буквами.Праздничный салат «Мимоза» принято готовить в новогоднюю ночь и на торжества. Однако при разных предпочтениях и вкусах людей возникли и другие варианты этого популярного блюда.

В отличие от других известных салатов, Мимоза появилась не так давно. Но за столь короткий срок он заслуженно завоевал место среди лучших и основных блюд на нашем изысканном столе. И теперь этот «советский салат» есть всегда и как можно чаще.

Среди множества вариаций сначала рассмотрим классический рецепт салата мимоза, который не включает никаких экзотических ингредиентов и, как обычно, готовится из рыбных консервов, яичных желтков, сыра и других продуктов, аккуратно уложенных слоями.

Прежде всего, перед тем, как приступить к приготовлению, нужно положить сливочное масло в морозильную камеру для заморозки.

Салат «Мимоза» классический рецепт

  • Предварительно сваренные яйца, отделить желтки от белков. Белки пропустить через крупную терку, а желтки размять вилкой.

  • Затем нарежьте кубиками лук и натрите сыр на крупной терке. Рыбные консервы без масла переложить в отдельную посуду, отделить от заметно крупных костей и размять вилкой.

  • На плоское блюдце первым нижним слоем выложить натертые белки, а поверх них положить тертый сыр.

  • Далее поверх сыра выложить рыбу, обрезать и смазать поверхность небольшим количеством указанного в ингредиентах майонеза, это примерно 100 грамм.

  • Сверху посыпать нарезанным луком. Хорошо охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.

  • На слой лука положить твердое масло, полить остатками майонеза.И, наконец, последний слой нашего салата «Мимоза» равномерно посыпать желтками и отправить в холодильник.

Дать настояться около 2 часов. Перед подачей можно украсить салат по своему желанию и вкусу, в нашем случае зеленью.

Итак, вы научились готовить салат «Мимоза». Следуя рецепту, каждая хозяйка, интересующаяся домашней кухней и обладающая кулинарными навыками даже на бытовом уровне, теперь сможет приготовить всеми любимый праздничный салат «Мимоза».

Салат «Мимоза» разные варианты. Самый вкусный салат «Мимоза

»

Салат «Мимоза» — выбирайте майонез.

Первая тонкость приготовления салата «Мимоза» – это правильный выбор майонеза, которым промазывается каждый слой салата, кроме верхнего. Майонез должен быть густым, высокой жирности. Все диетические и низкокалорийные майонезы, столь популярные сегодня, легко испортят истинный вкус настоящего салата «Мимоза» и испортят любой рецепт. Лично я предпочитаю майонез с лимонным соком, а не уксус, и желательно, чтобы он не содержал всех видов Е, которые вредны для нашего здоровья.

Какие продукты нужны для салата мимоза

На представленном фото видно, какие продукты нужны для салата «Мимоза». Чтобы приготовить настоящий салат «Мимоза», вам понадобится баночка скумбрии в масле (используется примерно полбанки), майонез, 4 небольшие картофелины, 4 моркови, 3 сваренных вкрутую яйца, немного красного лука и зелень. Ну и желание сделать такой салатик Мимозы, чтобы народ потом пальчики облипал и любовался. А чтобы это произошло, обратите особое внимание на следующий пункт.Я даже выделил.

Чрезвычайно важный момент для женщин, которые хотят, чтобы их салат «Мимоза» вызывал восхищение. Запомните раз и навсегда – салат «Мимоза» вкусен только тогда, когда все ингредиенты (кроме лука и рыбы) натерты строго через мелкую терку. Потому что вся фишка салата «Мимоза» именно в разнообразии вкусов, которые одновременно попадают в рот. Это даже важнее, чем создание красивых слоев. Скажу больше – люди, привыкшие к мелко натертому салату, просто не воспринимают в «Мимозе» крупные куски и начинают воротить нос, что очень неприятно для хозяйки.Солить нужно каждый слой отдельно, но совсем немного. Понятно? Тога идем дальше, смотрим

Как чередовать слои в салате мимоза

Вторая тонкость моего рецепта — правильное чередование слоев. В рецептах салата «Мимоза», распространенных в интернете, рыбу часто советуют делать первым нижним слоем. Это ошибка тех, кто хочет сделать Мимозу быстрее и проще. Мы говорим о том, как сделать этот салат вкусным, а не быстрым.

1) Первым слоем всегда должна быть «перинка» из картофеля.Две картофелины натереть на терке, выложить на тарелку так, чтобы максимально закрыть дно (фото 2). Но утрамбовывать слой не нужно, вся прелесть салата «Мимоза» как раз в его мягкости. Смазать майонезом (3).

2) Далее рыбные консервы — мне лично больше нравится «Скумбрия», она же скумбрия в натуральном масле. Обращаю ваше внимание, что все кости из рыбы нужно удалить, иначе некоторые «повара» кладут рыбу в салат «Мимоза» просто так, с костями.Это какой-то ужас. Кроме того, рыбу необходимо размять вилкой, чтобы получилась однородная мягкая салатная консистенция. Сделайте это на отдельной тарелке (4), затем переложите рыбу на картофельную перину (5).

Кстати, однажды я попыталась удивить семью и вместо рыбы положила в салат «Мимоза» печень трески. Вкус, конечно, отличается от классического, но всем понравился. Попробуй сам.

3) Третий слой для мимозы — салатный лук (красный).Его нарезают очень мелкими кусочками. Лука для салата «Мимоза» не должно быть много, иначе он перебьет основной вкус рыбы и яиц, но ошпаривать его не нужно, иначе пропадет небольшая, но необходимая, пикантная нотка. Другое дело, если у вас не красный лук, а только классический – в чистом виде он очень горький для нежного салата «Мимоза», поэтому его нужно нарезать и залить горячей водой на десять минут, после чего вынуть , слегка сожмите его и положите на рыбу. Когда будете добавлять лук, сбрызните его одной столовой ложкой масла из консервной банки и слегка смажьте (фото 7).

4) Далее снова используем отварной картофель, как и в шаге 1 — у нас осталось всего две картофелины. Распределить по блюду, обмазать (фото 8).
5) Следующий этап отварная морковь, фото 9 (натертая на мелкой терке). Иногда поверх слоя моркови в салате «Мимоза» я добавляю слой сочного кисло-сладкого тертого яблока. Яблоко для салата с мимозой необязательно, но оно станет изюминкой, которая всегда будет выделять вашу мимозу среди других.Сверху полейте майонезом.

6) Далее для салата «Мимоза» берем яйца и отделяем белки от желтков. Теперь нам нужны белки, трем их на мелкой терке (фото 11). Плотно промазываем этот слой майонезом, как бы закупоривая салат (фото 12) — потом будем его украшать, работать над его внешним видом.

7) Внешний вид салата «Мимоза» — это отдельный разговор. Иногда сверху кладут зелень, вокруг которой рассыпают тертый вареный желток, имитируя веточку мимозы. Именно салат «Мимоза» с ярко-желтыми цветочными шариками радует глаз и напоминает нам о весне и солнце. Желтки натираем на мелкой терке и майонезом не смазываем, иначе салат «Мимоза» потеряет свою привлекательность (фото 13). Другой вариант, не менее популярный — желтки равномерно распределяются по поверхности салата, а края засыпаются зеленью — тоже очень красиво смотрится (фото 14). А вот если вы хотите приготовить салат «Мимоза» на детский праздник, сделать, например, рыбку — детям очень нравится, проверено на себе.


Салат мимоза — видео

Тем, кто предпочитает один раз увидеть, как готовится салат «Мимоза», чем сто раз услышать, предлагаем посмотреть это видео. В таком случае вам подскажут, как приготовить домашний вариант салата «Мимоза», а чтобы получить праздничный вариант, увеличьте количество слоев — как я вам говорил выше.

Сервировочный салат «Мимоза»

Третья тонкость – правильная подача салата.Например, салатница должна быть прозрачной, тогда виден каждый слой и салат «Мимоза» выглядит красочно и особенно аппетитно. После приготовления салат «Мимоза» ставится в холодильник на два часа, чтобы слои салата пропитались. Украсьте салат непосредственно перед подачей на стол.

Читала тут, что некоторые «знатоки» в своих рецептах советуют класть поверх «Мимозы» крупные листья салата. Фи, какие грубые пролетарские невоспитанности. Тонкие салаты и гарнир должны быть тонкими.Например, для салата «Мимоза» отлично подойдет укроп или молодые перья зеленого лука. Нарежьте их небольшими кусочками и посыпьте этой массой вокруг салатника, не задевая центра. Образцовым будет салат «Мимоза» — такой же нежный, как сам цветок и никаких излишеств!!! Или, если хотите, можете нарисовать веточку мимозы с помощью зелени и желтка — тоже будет здорово. Извините, что повторяюсь, но когда я вижу сырой салат «Мимоза», мне даже не хочется его пробовать.

Женя Жукова специально для

Какие еще рецепты часто просматривают люди, ищущие тему рецепт салата мимоза

… Креветки по праву считаются деликатесом, продуктом Высокой кухни. Если вы хотите соорудить стол на основе морепродуктов и приготовить «Мимозу» с рыбой, креветки станут вашими надежными помощниками. Ну что, давайте разнообразим наше вкусное меню новыми рецептами? Начнем наше преображение…

… Почему бы не добавить в свою коллекцию, помимо салата «Мимоза», и другие популярные рецепты. Только послушайте, как звучат их названия, это целая песня — «Гранатовый браслет», «Гнездо глухаря», «Шанхай» — курица и ананасы, «Каприччио» — курица с черносливом.Новые вкусовые ощущения гарантированы.

. Греческие салаты и греческая кухня известны во всем мире как очень полезная, вкусная и полезная еда. Для человека, который хочет готовить салаты уровня Мимозы, он способен дать еще больше возможностей для проявления кулинарных талантов. Ну что, познаем вкус настоящей Греции?

… Кальмары стали украшением многих салатов. Конечно, в салате «Мимоза» им вряд ли найдется место, но если приготовить несколько салатов, именно кальмары могут стать отличной вкусовой альтернативой. К тому же их можно очень оригинально украсить. Попробуйте, мы уверены, вам понравится.

… Салаты из печени трески давно и прочно обосновались на вершинах кулинарных рейтингов. Некоторые рецепты даже предлагают иногда заменять в салате «Мимоза» рыбу печенью трески, чтобы получить от салата «Мимоза» новые вкусовые ощущения. Если вам нравится этот продукт, вот несколько хороших рецептов.

Салат «Мимоза» — отзывы и комментарии


Женя, отзыв на тему «Салат мимоза».
Так получилось, что у меня была аллергия на лук, поэтому салат «Мимоза» долгое время был, так сказать, вне моей кулинарной компетенции. Но недавно в одном из женских журналов прочитала рецепт, где женщина посоветовала тем, кто не любит лук, заменить его тертым яблоком. Я думаю, что это действительно возможно. Решила сделать, дочка съела и говорит — мам, вкусно, мужу тоже понравилось, ну а мне даже лучше. Так что советую всем, кто не любит лук — меняйте на яблоко, не отказывайтесь от Мимозы, салат отличный. Важно лишь слегка отжать натертую яблочную мякоть, иначе салат «поплывет» в яблочном соке.

Анна, отзыв о салате Мимоза
Большое спасибо редакции журнала и лично автору за такой подробный рецепт. Все говорили, что мой салат «Мимоза» (сделанный по этому рецепту) восхитителен. И все же, как любитель экспериментировать, мне захотелось что-то добавить в эту композицию, и я нашел продукт, достойный включения в состав предлагаемого салата «Мимоза».Вернее, это уже было — майонез, но я освоила домашний майонез собственного приготовления и скажу, что он идеально подходит и делает вкус блюда еще лучше. Попробуйте сами, ведь приготовить его совсем несложно.

От редакции. Согласимся с нашей читательницей Анной – все свое всегда вкуснее магазинного. А специально для тех, кто хочет попробовать рецепт салата «Мимоза» с домашним майонезом, предлагаем специальный материал, как приготовить домашний майонез.

Валерия, отзыв на тему Рецепт салата Мимоза
Так же хочу поблагодарить редакцию за этот рецепт салата Мимоза — пробовала разные рецепты, но этот больше всего понравился мужу. Следующие мои эксперименты — как вы советуете, попробовать сделать салат «Мимоза» с печенью трески, наверное, тоже будет очень вкусно, а во-вторых, попробуйте этот домашний майонез, как с ним будет. Словом, у меня все впереди, по результатам отпишусь.

Дарья, отзыв на тему Рецепт салата Мимоза
Редакция, зря вы выложили видео интерпретацию салата Мимоза, ваш рецепт от Жени Жуковой на порядок лучше и вкуснее.В видео очень простой рецепт, так что ставьте быстро на стол и заявляйте, что это Мимоза, настоящий салат в таком темпе не готовится. И тут правильно заметили, что в салате «Мимоза» все должно быть тонко-тонко и в то же время многослойно, чтобы в рот попадало сразу несколько слоев, ощущалась вся разная вкусовая гамма. А большие куски в один слой — это смешно.

Приготовить мимозу в домашних условиях можно одним из нескольких способов, с добавлением разных ингредиентов, но особой популярностью пользуется рецепт салата мимоза с консервами.Основными компонентами, кроме рыбы, являются овощи или рис, лук, яйца. Традиционная заправка – салатный майонез с высоким содержанием жира. В некоторых рецептах используется сливочное масло, плавленый сыр, яблоки.

Мимоза — многослойный салат с рыбными консервами. Вкусно и питательно. Частый гость на праздничных застольях, он популярен на будничных обедах и ужинах благодаря простоте процесса приготовления.

Красивое название салата «Мимоза» связано с верхним слоем. Традиционно – натертый или покрошенный на поверхности салата желток, ассоциирующийся с нежным весенним цветком.

Салат был очень популярен в советское время. Сейчас хозяйки часто готовят вкусное, питательное блюдо, которое можно красиво оформить и подать на праздничный стол, как салат Оливье.

О выборе майонеза

Лучшее решение для салата с мимозой – густой жирный майонез. Легкие, низкокалорийные холодные соусы полезнее, но не позволяют полностью раскрыться вкусу салата.

Как правильно делать слои мимозы

3 основных правила

  • Картофель или рис (в зависимости от рецепта) являются основой.

Классическая салатная основа («подушка») для других ингредиентов, особенно рыбных консервов.

  • Консервы с луком, истолченным вилкой, добавляют после слоя картофеля (риса).

Остальные слои уложите в мимозу как вам удобно, например, разделите тертый картофель на 2 части и добавьте в салат дополнительный слой картофеля.

  • Верх традиционный — мелко натертый желток без майонезной сетки, украшенный свежей зеленью (зеленый лук, петрушка, укроп и др.).

Выкладывая мимозу слоями, старайтесь распределить продукты равномерно по площади блюда. Обратите внимание на тертую морковь и картофель. Аккуратно посыпать ингредиенты, чтобы не было комочков.

Mimosa Salat — классический рецепт с консервированной едой

ингредиенты

порции: 6

  • картофеля 3 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Яйцо 3 шт.
  • Белый лук 1 шт.
  • Консервированный PC
  • Консервированный розовый 20029 перец черный молотый по вкусу
  • майонез по вкусу
  • зелень для украшения
  • На порцию

    Калорийность: 272 ккал

    Белки: 7. 4 г

    Жиры: 24,8 г

    Углеводы: 4,9 г

    45 минут Видеорецепт Печать

      Подготовка ингредиентов для салата. Варю овощи и яйца вкрутую. Заполните холодной водой для легкой очистки. Выкладываю на отдельную тарелку.

      Очистите лук. Я мою и режу мелко-мелко.

      Очищенные овощи и яйца протираю средней фракцией. Перекладываю на отдельные блюда.

      Беру большую и красивую салатницу.Выложите измельченные компоненты слоями. Первый слой салата мимоза (основа) – картофель. Овощ не трамбую. Равномерно распределяю половину натертого ингредиента. Сверху выдавить майонез и распределить его по всей площади салатницы.

      Для второго слоя салата использую консервированную горбушу. Открываю банку и сливаю жидкость. Выкладываю рыбу на тарелку и размягчаю вилкой. Выкладываю их в салатник поверх картофеля. По желанию добавьте майонезную заправку.

      Выкладываю лук. Если он слишком горький и ядреный, кладу меньше, предварительно обдав кипятком.

      Следующей в мимозе вторая часть тертого картофеля, следом морковь. Между овощами делаю небольшую майонезную «подушку».

      Наконец, добавьте в салат натертое яйцо. Сначала белок, сверху желток.

      Украсить рубленой зеленью. Классический салат с мимозой готов. Салат станет отличным дополнением к новогоднему столу, наряду с оливье, крабом, цезарем и классическим греческим салатом.

    Добавьте молотый черный перец между слоями.

    Необычный рецепт с консервами в томате

    Использование кильки в томатном соусе — интересный и смелый ход в салате мимоза. Блюдо имеет необычный вкус, но при этом получается не менее питательным.

    Ингредиенты:

    • Картофель — 3 клубня,
    • Лук — 1 головка,
    • Морковь — 2 шт,
    • Яйцо — 6 шт,
    • Килька в томатном соусе — 200 г,
    • — пробовать.

    Подготовка:

    1. Я готовлю яйца и овощи в разных кастрюлях. Морковь и картофель можно предварительно очистить для удобства. Варить яйца после закипания 5-8 минут.
    2. Вареные яйца опускаю в холодную воду. Очищаю, отделяю белки от желтков. Я предпочитаю использовать желтки в салате для украшения. Добавьте белок по желанию.
    3. Очищаю и мелко нарезаю лук.
    4. Достаю из банки кильку в помидоре. Выкладываю в отдельную посуду, добавляю нарезанный лук.
    5. Выложите салат слоями в большую глубокую тарелку. Делаю небольшую картофельную «подушку».
    6. Затем выкладываю смесь из рыбы, томатного соуса из банки и лука. Полейте майонезом салат с мимозой.
    7. Следующий слой делаю снова из натертого на крупной терке картофеля. Смажьте майонезом.
    8. Добавляю натертый белок, затем желток.
    9. Для украшения салата я добавляю сверху веточки свежей петрушки.

    Приятного аппетита!

    Салат мимоза со скумбрией и сыром

    Классический вариант приготовления салата мимоза с консервами.Для пикантности и особого вкуса используется тертый сыр.

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

    • Консервированная скумбрия — 250 г
    • картофель — 3 клубня,
    • лук — 1 голова,
    • морковь — 2 вещи,
    • Куриные яйца — 3 шт. ,
    • Жесткий сыр — 150 г,
    • Майонез (холодный соус) — 70 мл,
    • Зелень для украшения (петрушка) — 3 веточки.

    Приготовление:

    1. Картофель и морковь ставлю вариться. Я готовлю яйца вкрутую в другой посуде.
    2. Пока готовится еда, я занимаюсь луком. Я счищаю его. Режу мелкими кубиками. При выраженном горьком привкусе лук ошпарьте кипятком.
    3. Держа приготовленные овощи, сливаю кипяток. Вливаю холодную воду, оставляю на несколько минут, чтобы упростить процесс очистки.
    4. Я чищу яйца. Отделите белки от желтков. Натираю на терке с мелкой фракцией (отдельно) и перекладываю на разные тарелки.
    5. Сыр натираю на крупной терке.
    6. Вынимаю консервированную скумбрию из банки, разминаю вилкой.
    7. Красиво украшаю салат с помощью большой металлической формы. Я делаю основу из картошки. Я выравниваю. Добавляю холодный майонез, следом мелко нарезанный лук.
    8. Еще раз майонезом не смазываю, консервы уж очень жирные.
    9. Сверху делаю «шапочку» из яичного белка. Смазываю холодным соусом.
    10. Очищенную морковь натираю на мелкой терке. добавляю в салат.Распределяю по области. Добавляю майонезную сеточку.
    11. Для красивого оформления мимозы я делаю верхний слой из тертых яичных желтков. Втыкаю веточки свежей зелени. Я предпочитаю петрушку.
    12. Чтобы пропитать салат, я ставлю его в холодильник на два часа.

    Видеорецепт

    Ешьте на здоровье!

    Простая мимоза с сыром и маслом

    Интересный вариант салата без классических растительных ингредиентов (картофель, лук и морковь).Основной акцент в этом рецепте мимозы сделан на сочетании сыра и сливочного масла. Готовится очень просто, получается невероятно вкусно.

    Ингредиенты:

    • Сыр твердый — 100 г,
    • Яйцо куриное — 6 шт.,
    • Горбуша консервированная — 1 банка,
    • Масло сливочное (предварительно замороженное в морозилке) — 100 г (на терку),
    • Майонез (холодный соус) — 100 г,
    • Укроп по вкусу.

    Приготовление:

    1. Я варю яйца.Очищаю, отделяю белки от желтков. Белки натираю на терке с крупной фракцией, желтки — на мелкой.
    2. Лук очищаю и нарезаю небольшими кусочками.
    3. Я открываю банку консервов. Сливаю лишнюю жидкость, выкладываю рыбу. Удаляю косточки, растираю вилкой, превращая в однородную смесь. Добавляю лук. Я размешиваю.
    4. Достаю из морозилки кусочек сливочного масла. Мелко нарезать ножом или натереть на терке. Я так же делаю с сыром.
    5. Перехожу к сборке и украшению салата.
    6. Сначала я положил белок. Я добавляю холодный соус. Следующим в списке мимозы стоит сыр. Снова делаю сеточку из майонеза. Третьим слоем выкладываю рыбу и лук (половину от общего объема). Добавляю немного майонеза.
    7. Выкладываю нарезанное сливочное масло, затем рыбно-луковую смесь с майонезом. Измельченные желтки, украшенные веточками свежего укропа, служат завершающим штрихом.
    8. Ставлю в холодильник на 2-3 часа, чтобы мимоза пропиталась. По истечении указанного времени достаю салат и подаю на стол.


    9002

    Как сделать салат Mimosa с Saure

    ингредиенты:

    • картофель — 3 части среднего размера,
    • морковь — 2 шт.,
    • Обработанный сыр — 2 шт.,
    • лук — 1 шт.,
    • Яйцо куриное — 4 штуки,
    • Сайра — 1 банка,
    • Уксус столовый 9% — 2 большие ложки,
    • Майонез, соль — по вкусу,
    • Зелень — для украшения.

    Вилкой проверьте готовность овощей. Рассчитать точное время приготовления достаточно сложно. Конкретное значение зависит от сорта и размера клубней.

    Приготовление:

    1. Тщательно моем картошку и морковь. Складываю в кастрюлю, заливаю холодной водой. Варить до готовности.
    2. Вареные овощи залейте холодной водой, чтобы они быстрее остыли.
    3. Я кладу яйца в кастрюлю с холодной водой. Добавляю 2 столовые ложки соли и вливаю немного 9% уксуса. После закипания варить 7-9 минут. Ставлю в холодную воду.
    4. Я чищу лук и кожуру. Мою под проточной водой. Я кладу на разделочную доску. Шинку на мелкие и тонкие частицы. Перекладываю в глубокую тарелку.
    5. Я открываю консервы. Я удаляю лишнюю жидкость и удаляю кости, которые могут испортить вкус салата. К нарезанному луку выкладываю сайру. Размешиваю вилкой, пока рыбу нарезаю.
    6. Натираю овощи на терке. Я кладу их в отдельные миски.Предварительно отделяю продукты животного происхождения. Растираю белок и желток отдельно друг от друга.
    7. С плавленого сырка снимаю фольгу. Шлифовка.
    8. Салат мимоза слоями, «соберите» подготовленные ингредиенты.
    9. Беру глубокую круглую тарелку. Кладу картошку, распределяю по тарелке. Добавляю майонезную заправку. Немного посолить (по желанию). Далее идет сайра с луком. Далее – слои плавленого сыра и белков. Добавляю майонезный продукт.
    10. На завершающем этапе я кладу в салат натертую морковь. Сверху посыпать желтками. Я не делаю верхнюю майонезную сетку.
    11. Готовый салат мимоза плотно закрываю полиэтиленовой пищевой пленкой. Ставлю в холодильник на 2 часа.

    Как сделать мимозу с сардином в томатном соусе

    Ингредиенты:

    • картофель — 4 вещи,
    • лук — 1 шт.,
    • Яйцо — 4 шт.,
    • Сардина в томатном соусе — 250 г,
    • морковь — 1 корнеплод,
    • Майонез, перья зеленого лука — по вкусу.

    Подготовка:

    1. Я готовлю овощи до готовности. В отдельной посуде довожу до кипения яйца. Кипятить 7-9 минут.
    2. Вареные и охлажденные овощи очищаю от кожуры.
    3. Достаю большую плоскую тарелку. Принимаю форму в виде сердца. Я положил его на тарелку.
    4. Используя терку для овощей, я нарезаю картофель. Делаю сеточку из майонеза.
    5. Я открываю банку консервированных сардин. Убираю небольшое количество жидкости столовой ложкой.Остальное измельчаю вместе с рыбой. Я кладу в салат. Распределяю равномерно.
    6. Лук мелко нарезать, сверху разложить сардины.
    7. Морковь на очереди после мимозы. Измельчите, как картофель, используя удобную терку для овощей. Не забываю про майонез.
    8. Желток раздавливаю. Затем выкладываю нарезанный белок. Сверху залить салат майонезом.
    9. Мимозу украшаю перьями зеленого лука.

    Кулинарное видео

    Рецепт с яблоком, тунцом и картофелем


    Тунец – невероятно полезная и питательная рыба с минимумом жира и большим количеством белка.Использование яблока в мимозе вносит нотку оригинальности в хорошо узнаваемый вкус и дает возможность «похрустеть» салату.

    Ингредиенты:

    • Картофель — 3 клубня среднего размера,
    • Яйцо — 4 шт.,
    • Морковь — 2 шт.,
    • Лук — 1 головка,
    • Тунец (консервированный) — 200 штук,
    • Майонез — 6 больших ложек
    • Соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. Варю овощи в форме. В то же время я ставлю яйца на другую конфорку. Отваренные компоненты салата залить холодной водой.
    2. Пока ингредиенты мимозы остывают, очистите и мелко нарежьте лук. Если овощ очень горький, залейте его кипятком.
    3. Охлажденные ингредиенты очищаю. Я достаю удобную терку для овощей.

    Полезный совет. Не используйте блендер для измельчения овощей, иначе получится кашица, а не мелко и равномерно натертые ингредиенты.

    1. Перемалываю овощи (крупная фракция), яйца, предварительно отделив белки от желтков (мелкая фракция).

    Полезный совет. Я натираю яблоко последним, чтобы оно не почернело.

    1. Перехожу к формированию мимозы. Каждый из слоев салата, кроме желтка сверху, смазываю майонезом. На первом месте картофель. Равномерно распределить нарезанный продукт по блюду. Я избегаю больших комочков.
    2. Следующий слой — консервированный тунец.Очень важным дополнением к рыбе будет мелко нарезанный лук.
    3. Выкладываю белки, следом морковь (по желанию соль). Наконец настала очередь яблок! Обязательно очищайте фрукты от кожуры. Натереть крупной теркой.
    4. На завершающем этапе формирования мимозы добавляю желток. Красиво украшаю верх салата.

    Приготовление мимозы с сайрой и рисом

    Ингредиенты:

    • Сайра консервированная (в масле) — 1 банка,
    • Морковь — 4 средних корнеплода,
    • Яйцо — 5 штук,
    • Майонез — 300 г,
    • Лук зеленый — 1 пучок,
    • Соль, перец черный по вкусу.

    Подготовка:

    1. Предварительная подготовка овощей для салата. Я кладу в глубокую кастрюлю. Ставлю на плиту.
    2. Готовлю яйца. Промываю рис проточной водой. Кладу в посуду. Заливаю водой так, чтобы изделие было скрыто на 4-5 см. Я установил максимальную температуру горелки. После закипания воды уменьшаю огонь до значения, близкого к минимальному. Готовлю 14-18 минут, не поднимая крышки. Выключаю плиту. Оставляю рис подниматься на 15-20 минут.
    3. Я чищу вареные яйца. Отделите белки от желтков. Белки натираю на терке с крупной фракцией (для желтков подойдет мелкая).
    4. Сайру открываю. Сливаю лишнюю жидкость. Я достаю рыбу из банки. Разминаю вилкой, попутно подбирая косточки.
    5. Зеленый лук тщательно моем. Я сушу. Мелко нарезать.
    6. Беру большое блюдо (форму для запекания). Выкладываю отварной рис. Распределяю ровным слоем.Делаю аккуратную майонезную сеточку.
    7. Далее выкладываю в салат рыбную массу из сайры.
    8. На каждый последующий слой мимозы делаю майонезную сеточку. Порядок такой: зеленый лук (для пикантности и гармоничного дополнения к рыбе), яйца, морковь.
    9. Желтки оставляю для верхушки салата, традиционное украшение блюда. Вам не нужно делать майонезную сетку.
    10. Для насыщенного и ярко выраженного вкуса рекомендую накрыть мимозу пищевой пленкой и отправить в холодильник на два-три часа.

    Калорийность салата с разными ингредиентами

    Энергетическая ценность салата мимоза зависит от жирности майонеза и рыбных консервов. В одном случае хозяйка может использовать низкокалорийный холодный соус вместе с тунцом в собственном соку, содержащий минимальное количество жира. В другой ситуации – калорийный салат с майонезом и сайрой в масле.

    Из-за разницы в составе салата, используемых ингредиентов и их соотношении калорийность варьируется.

    Таким образом, мимоза содержит как 160-190 ккал (в «облегченных» рецептах), так и 240-280 ккал на 100 г продукта.

    Готовьте салат мимоза дома с удовольствием по одному из представленных рецептов. Соотношение ингредиентов меняйте по желанию, используйте другие рыбные консервы (например, для разнообразия возьмите кильку в помидоре). Побалуйте себя и своих близких вкусным салатом, который станет отличным украшением праздничного новогоднего стола. Удачи!

    Ирина Камшилина

    Готовить для кого-то гораздо приятнее, чем для себя))

    Содержание

    Это блюдо – частый гость на праздничных столах; Свою популярность он заслужил благодаря нежному вкусу и красивому внешнему виду. Сделать мимозу сможет даже начинающий кулинар, однако, чтобы салат удался, нужно знать о секретах и ​​тонкостях его приготовления.

    Как приготовить салат «Мимоза»

    Огромную роль в формировании вкусового букета этого блюда играет майонез, которым промазывают все слои салата. Стоит выбирать густой продукт с высоким процентом жирности, так как низкокалорийные майонезы отличаются по вкусу и могут испортить мимозу. Еще один важный момент – использование для приготовления блюд мелкозернистой терки.Поскольку особенностью блюда является многообразие вкусов, продукты следует измельчать так, чтобы все слои попадали в рот одновременно. Далее описано приготовление салата «Мимоза».

    Слои по порядку

    Классический вариант рыбного салата не предусматривает наличие в составе каких-либо экзотических фруктов. Приготовьте блюдо, используя свежий лук, рыбные консервы, яичные желтки, зелень, сыр. Некоторые рецепты предполагают добавление других ингредиентов, таких как рис или яблоки. Каким бы ни был состав «Мимозы», опытные повара знают, что самым важным аспектом в приготовлении салата является правильное чередование слоев. Вот последовательность:

    1. Картофель мелко натирают и укладывают на дно посуды. При этом утрамбовывать его не нужно – слой должен оставаться воздушным. Картофель смазывают майонезом.
    2. Консервы, раздавленные вилкой, выкладываются на картофель. Сначала из рыбы удаляют кости.
    3. Красный лук нарезается очень мелко и кладется на горбушу/лосось/сайру. Если вы используете обычный белый лук, замочите его в уксусе на 5 минут, чтобы убрать лишнюю горечь. Слой промазывается майонезом.
    4. Вареный картофель равномерно распределяется по блюду, а сверху смазывается майонезом.
    5. Затем добавляется натертая морковь. Сверху смачивается майонезом.
    6. Белки яиц растирают или раздавливают вилкой, полученной массой покрывают поверхность мимозы, поливая сверху майонезом.
    7. Завершающий этап – украшение салата, для которого, как правило, используются яичные желтки и зелень.

    Рецепт салата с мимозой

    Современные интерпретации этого блюда удивляют оригинальными решениями. Некоторые хозяйки добавляют в салат, помимо основных компонентов, кислые яблоки, грецкие орехи, сливочное масло, рис и т. д. Вне зависимости от того, какой набор ингредиентов вы используете, важно, чтобы все продукты имели одинаковую температуру и были свежими. Ниже представлены разные варианты приготовления вкусного салата с фото.

    Классический

    Традиционно блюдо готовят из яиц, консервов, сыра, лука, сливочного масла, зелени. При этом классическая «Мимоза» прекрасно смотрится на любом столе: не только повседневном, но и торжественном. Во время приготовления нужно обратить внимание на тщательную нарезку продуктов и правильную укладку слоев салата. В этом случае лучше взять прозрачную глубокую тарелку, через стенки которой будут видны разноцветные слои мимозы.

    Ингредиенты:

    • майонез жирный — 200 мл;
    • яиц — 6 шт. ;
    • лук репчатый – 3 шт.;
    • сыр русский/голландский — 150 г;
    • консервированный тунец/сайра/лосось – 1 шт.;
    • сливочное масло замороженное — 100 г;
    • зелень.

    Способ приготовления:

    1. Вареные, очищенные яйца следует разделить на желтки и белки. Первые разминаем вилкой, вторые мелко натираем.
    2. Лук мелко шинкуют ножом и обдают горячей водой.
    3. Зелень нужно мелко нарезать, оставив пару веточек для украшения салата.
    4. Сыр натереть на мелкой терке.
    5. Консервы рыбные разминают вилкой, предварительно сливая основную часть масла.
    6. Подготовленные ингредиенты (белки, сыр, рыба, лук репчатый, ½ желтка, зелень, масло тертое, ½ желтка) укладывают в чистую сухую тару, прослаивают майонезом. Мимозу помещают в холодильник на полчаса, после чего ее можно есть.

    С сайрой

    Консервированная сайра — один из лучших вариантов рыбных консервов для приготовления мимозы. Эта рыба очень вкусная, она гармонирует с каждым компонентом блюда, делая его пикантным и нежным. В этом варианте приготовления салата предусмотрено добавление овощей: картофеля, моркови, благодаря которым он получается не только питательным, но и полезным. Ниже представлен пошаговый рецепт мимозы с сайрой с фото.

    Ингредиенты:

    • морковь — 3 шт.;
    • банка консервов сайры;
    • уксус – 1/2 ч.л.;
    • лук репчатый средний — 1 шт.;
    • яиц — 6 шт.;
    • майонез высокой жирности – 1 ст.л.;
    • картофель — 300 гр.;
    • сахар — 1 ч.л.

    Способ приготовления:

    1. Морковь, картофель, яйца отварить, очистить, остудить.
    2. Мелко нарезанный лук замариновать в уксусе, сахаре, соли (1 ч. л.). Смыть водой через 15 минут.
    3. Слейте масло из банки с сайрой, положите рыбу в салатник и разомните вилкой. Сверху смазать майонезом первый слой.
    4. Натереть сверху рыбу яичными белками, снова промазать салат майонезом.
    5. Морковь натереть на мелкой терке, выложить в салатник к яйцам, добавить немного майонеза.
    6. Далее кладется лук, натертый картофель, после чего изделия снова сдабриваются майонезом.
    7. Завершающий слой «Мимоза» — растертые желтки.

    С сыром

    Этот вариант блюда не предусматривает наличие яиц, вместо них в салат кладут два вида сыра, за счет чего он получается необычным, но, тем не менее, очень вкусным.Готовое изделие можно украсить оливками, полукольцами помидоров, зеленью, кубиками маринованных огурцов или другими ингредиентами. Ниже представлен рецепт сыра «Мимоза», который должна попробовать приготовить каждая хозяйка.

    Ингредиенты:

    • лук репчатый — 2 шт.;
    • сыр Чеддер или Русский — 100 г;
    • сыр плавленый замороженный – 1 шт.;
    • картофель – 2 шт.;
    • консервы рыбные — 1 шт.;
    • майонез — 200 мл.

    Способ приготовления:

    1. Картофель отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
    2. Лук измельчают, посыпают солью, заливают горячей водой и настаивают 10-15 минут. Затем воду сливают.
    3. Консервы замешиваются в отдельной посуде.
    4. Замороженный творог мелко натереть, затем выложить в прозрачный салатник, смазав сверху майонезом.
    5. Далее выкладывается слой рыбы, лук, снова салат промазывается майонезом.
    6. Далее идет картошка и майонез.
    7. В конце приготовления натереть блюдо сыром.Мимоза украшена травами.

    С рисом

    Предлагаемая рецептура сочетает в себе нежную консистенцию мелко натертых продуктов и насыщенный рыбный вкус, который придают блюду консервированная горбуша, сайра или скумбрия. Этот вариант приготовления очень сытный благодаря рису. Подавайте блюдо сразу, иначе салат потеряет свою первоначальную воздушность. Ниже пошагово и с фото описан рецепт мимозы с рисом.

    Ингредиенты:

    • сыр тильситер/гауда/пошехонский — 150 г;
    • вареных яиц — 6 шт. ;
    • лампа
    • ;
    • масло сливочное замороженное — 0,1 кг;
    • банка лосося, тунца или сайры;
    • рис длиннозерный
    • – 1 ст.;
    • майонез
    • — до 200 г;
    • приправ.

    Способ приготовления:

    1. Разделить желтки и белки. Последние нарежьте очень мелко, желтки можно размять вилкой.
    2. Отварить рис, добавить 1 ст. л. масла и майонеза, специи, соль.
    3. Лук натереть, обдать кипятком или замариновать в уксусе, затем промыть продукт водой.
    4. Сыр необходимо натереть на терке (желательно мелко).
    5. Рыбные консервы разомните вилкой, вынув кости.
    6. Начинаем выкладывать салат слоями: ½ рыбы, рис, тертый сыр, майонез, белки, остальная рыба, лук, майонез, ½ желтка, тертое масло, остальные желтки.

    С горбушей

    Как правило, это блюдо готовят по случаю праздников, но побаловать им семью можно и без особого повода.Для приготовления используют тунца, сайру или другую рыбу, но «Мимоза» с консервированной горбушей, по мнению многих кулинаров, получается вкуснее. Калорийность этого блюда составляет около 180-185 ккал, поэтому, съев всего 100 граммов продукта, можно насытиться надолго.

    Ингредиенты:

    • лампа накаливания;
    • горбуша в собственном соку — 1 шт.;
    • картофель – 3 шт.;
    • зелень;
    • майонез
    • — до 200 мл;
    • морковь — 3 шт.;
    • яиц — 4 шт.

    Способ приготовления:

    1. Картофель, морковь, яйца отварить, ингредиенты очистить. Натрите их на мелкой терке.
    2. Лук нарезать, обдать кипятком.
    3. Слить жидкость из банки консервов, горбушу размять вилкой.
    4. Яичные белки растереть отдельно от желтков.
    5. Выложите компоненты Мимоза в следующей последовательности: горбуша, лук репчатый, майонез, картофель, немного соли, майонез, морковь, майонез, белки, майонез, желтки, зелень.

    С яблоком

    В отличие от классического рецепта, которым уже никого не удивишь, этот оригинальный вариант салата очень понравится гостям и послужит достойным украшением праздничного стола. Яблоки привносят в блюдо легкую сладость и кислинку, что по достоинству оценят гурманы. При желании консервы заменяют рыбой горячего копчения или слабосоленой семгой. Как приготовить салат «Мимоза» с яблоком?

    Ингредиенты:

    • кисло-сладкое яблоко;
    • майонез
    • — 1 ст.;
    • крупный картофель – 2 шт.;
    • горбуша или другая рыба горячего копчения — 350 г;
    • лук белый;
    • вареных яиц — 6 шт.

    Способ приготовления:

    1. Картофель натереть на терке, яйца разделить на желтки/белки. В отдельных емкостях разомните вилкой обе части яйца.
    2. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком.
    3. Рыбу разобрать на кусочки, удалить кости, размять вилкой.
    4. Выложить слоями, начиная с ½ подготовленного картофеля.Затем идет рыба, лук, майонез.
    5. Далее выкладываем в салатник ½ белки, остальное картофель, рыбу.
    6. Очистите яблоко, натрите им рыбу, смажьте майонезом. Сверху выложить остальные белки, смазать их майонезом, растолочь с яичными желтками.

    С тунцом

    Блюдо с консервированным тунцом получается очень нежным и пикантным, что делает этот рецепт очень популярным. Готовить салат очень просто, на это уходит всего 20 минут, но усилий для наслаждения вы получите несравненно больше.Как готовится салат с тунцом и мимозой? Ниже приведено пошаговое описание приготовления.

    Ингредиенты:

    • белый/красный лук;
    • картофель отварной — 3 шт.;
    • специй;
    • тунец в банке;
    • вареных яиц – 4 шт.;
    • майонез жирный
    • — 6 ст. л.;
    • крупная вареная морковь — 2 шт.

    Способ приготовления:

    1. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, очистить все отваренные ингредиенты.
    2. Крупно перетрите белки, все остальные продукты мелко. Рыбу нужно размять прямо в банке вилкой.
    3. Наполнить глубокую тарелку в следующей последовательности: картофель, майонез, рыба, лук, майонез, белки, майонез, морковь, майонез, желтки, зелень.

    В лаваше

    Интересный, сытный и необычный ужин подаст рулет из лаваша «Мимоза». Его можно приготовить не только с рыбой, но и с пропущенным через мясорубку отварным куриным филе, однако блюдо, приготовленное с добавлением тунца или сайры, имеет более насыщенный и яркий вкус.Простой пошаговый рецепт позволяет быстро приготовить оригинальную закуску. Вы можете экспериментировать, добавляя в указанный список компонентов другие продукты.

    Ингредиенты:

    • консервы сардины/сайры/тунца – 1 шт.;
    • сметана
    • 20% — 130 мл;
    • тонкий лаваш – 3 шт.;
    • Сыр российский/гауда — до 200 г;
    • яиц — 3 шт.;
    • майонез средней жирности
    • – 130 мл;
    • лук зеленый, укроп — по 1 пучку.

    Способ приготовления:

    1. Сначала нужно приготовить соус, смешав майонез со сметаной.
    2. Лаваши выкладывают на стол, слегка смазывая их поверхность готовым соусом.
    3. Поверх 1 лаваша выкладываем натертые яйца, затем зелень.
    4. На второй лаваш кладут консервы, размятые вилкой, зелень и тоже сворачивают рулетом.
    5. Первый лаваш кладется на край второго, после чего рулет скручивается.
    6. На третье основание выкладываем тертый сыр, зелень. Готовый рулет укладывается на край этого лаваша и снова складывается.
    7. Полученный рулет аккуратно заворачиваем в фольгу и помещаем в холодильник на 3-5 часов. Подавайте закуску, разрезав ее на порции.

    С маслом

    Это один из традиционных вариантов приготовления блюда к праздничному столу. Его преимущества – высокая скорость, простота приготовления и отменный вкус.Мимоза с маслом и сыром отличается высокой калорийностью и пищевой ценностью, поэтому от такого блюда лучше воздержаться людям, стремящимся похудеть. Чтобы салат вышел нежным, замороженное масло натирают и используют для среднего слоя. Как приготовить мимозу?

    Ингредиенты:

    • Сыр голландский/русский — 150 г;
    • лук зеленый – 50 г;
    • консервы рыбные любые — 1 шт. ;
    • масло сливочное замороженное
    • — 80 г;
    • майонез — 1 упаковка

    Способ приготовления:

    1. Консервы размять, сыр мелко натереть, вареные яйца разделить на желтки/белки, измельчить в отдельные миски.
    2. В глубокую салатницу выложить сыр, затем рыбу, слегка сбрызнуть ингредиенты майонезом.
    3. Сверху положите белки и зеленый лук, затем снова сделайте майонезный слой.
    4. После слоя нарезанных желтков смочить салат майонезом. Сверху натрите маслом и снова полейте майонезом.
    5. Украсьте верхнюю часть мимозы 1 раскрошенным желтком и зеленью.

    С печенью трески

    Благодаря высокому содержанию витаминов, кальция и других ценных элементов в печени трески этот продукт является одним из самых полезных.Вторым его большим преимуществом является легкое усвоение организмом. Салат «Мимоза» с печенью трески, помимо пользы и легкости, обладает очень нежным, приятным вкусом, поэтому его с удовольствием едят даже маленькие дети.

    Ингредиенты:

    • свежая зелень;
    • майонез средней жирности
    • – 150 мл;
    • картофель отварной — 3 шт.;
    • сыр твердый
    • — 100 г;
    • большая красная луковица;
    • вареных яиц – 4 шт.;
    • печень трески — 1 б.

    Способ приготовления:

    1. Очищенный лук мелко нарезают, после чего обдают кипятком для удаления лишней горечи.
    2. Печень трески разминается вилкой в ​​отдельной емкости.
    3. Яичные белки, желтки, сыр и картофель натереть в разные блюда.
    4. Очень мелко нарежьте зелень, оставив пару веточек для украшения.
    5. Начинайте выкладывать ингредиенты в салатник. Сначала нужно поместить в емкость картофель, затем сыр и печень трески.Заправить салат майонезом (негусто).
    6. Сверху выложить белки, также смазав их соусом. Посыпать мимозу яичными желтками.

    Как украсить салат мимоза

    Блюдо само по себе имеет привлекательный внешний вид, но не лишним будет оригинально украсить его перед подачей на стол. Вариантов, как украсить салат «Мимоза», множество, предлагаем несколько из них:

    1. Ветки мимозы. Для этого используйте несколько веточек укропа и тертые желтки.Из этих продуктов формируют цветочные ветки.
    2. Золотая рыбка. Салат необходимо выложить в виде рыбки, чешуя которой послужит крошкой отварной моркови. Вареные яйца, нарезанные кружочками, будут глазами, а оливки — зрачками. Листья салата можно использовать для создания хвоста и плавников.
    3. Лилии. Салат покрывают тертыми желтками, бока блюда посыпают рубленой зеленью. Лилии формируются с помощью скрученных сырных ломтиков. Стебли цветов представляют собой луковые перья.

    Видео

    Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl+Enter и мы это исправим!

    Обсудить

    Как приготовить салат «Мимоза»: рецепты

    Начинающих кулинаров смело можно назвать счастливчиками, ведь перед ними открываются неизведанные просторы кулинарных шедевров. А опытным хозяйкам нужно приложить усилия и проявить свое мастерство, чтобы разнообразить классический рецепт популярного салата мимоза без картофеля и моркови. Простота приготовления и большой выбор продуктов позволяют экспериментировать с основными ингредиентами и добиваться желаемого результата.

    История появления салата «Мимоза»

    Вы знаете, что в 70-е годы ХХ века салат мимоза быстро завоевал популярность у советских хозяек и даже вытеснил из уже «привычных» мест селедку под шубой и салат оливье.

    Когда прилавки магазинов не баловали особым изобилием продуктов, салат мимоза был очень кстати, так как в него входили самые обычные ингредиенты, которые всегда можно было найти.

    Этот красивый весенний салат получил свое название за сходство с ярко-желтыми цветками мимозы, рассыпанными по белому «снегу». Роль «снега» в салате, как вы уже догадались, играют яичные белки, а цветы мимозы – натертые желтки.

    Тонкости и секреты приготовления любимого салата «Мимоза»

    Популярность салата мимоза привела к созданию большого количества различных рецептов его приготовления. Основные ингредиенты салата – это рыба, яйца, лук и майонез, остальные считаются второстепенными и могут быть самыми разнообразными.

    Мимоза делается с картофелем, морковью, маслом, сыром, кислым яблоком, рисом и даже добавляются гренки. Но какие бы ингредиенты ни использовались, каждая хозяйка считает свой салат самым лучшим, самым красивым и самым вкусным.

    Процесс его приготовления достаточно прост: достаточно выкладывать последовательные слои и давать блюду немного пропитаться.

    В качестве альтернативы рыбным консервам можно предложить:

    • крабовые палочки;
    • вареный лосось;
    • и даже красная рыба горячего копчения.

    Выберите свою любимую рыбу, и вы не ошибетесь.

    Главное помнить, что качественный майонез является определяющим фактором в формировании вкуса салата. Он должен быть жирным, так как легкие майонезы могут существенно изменить вкус салата.

    Опыт показал, что классическую мимозу трудно испортить свежими продуктами.

    Вы можете заменить обычный сыр острым или даже творожным продуктом, убрать классический и добавить новые ингредиенты. Оригинальности салату добавят сладкий перец, грибы, красная икра и маринованный огурец.

    Классический рецепт салата «Мимоза» без картофеля и моркови

    Ингредиенты

    • — 6 шт. + —
    • — 1 шт. + —
    • — 70 г + —
    • — 100 г + —
    • Консервы рыбные — 1 банка + —
    • — 70 г + —

    Как приготовить аппетитный салат мимоза без картошки пошагово

    Мимоза восхитительна в любой композиции с любыми рыбными консервами, будь то горбуша или треска, сайра или сардина, а оригинальный рецепт этого салата можно легко корректировать, в зависимости от вкусовых предпочтений и задач.

    Есть хозяйки, которые готовят этот популярный салат без картошки и моркови, что делает его необычным и по-своему интересным.

    1. Яйца отварить и остудить в холодной воде. Очищаем их, а затем делим на желтки и белки.
    2. Белки натираем на свекольной терке и распределяем половину по дну салатницы.
    3. Предварительно заморозьте сливочное масло, затем натрите его прямо в салат. Это тот самый секретный ингредиент, который придаст салату особую нежность.
    4. Затем три половинки сыра.
    5. Очистите и нарежьте как можно мельче луковицу. Выложите половину луковицы поверх сыра.
    6. С консервов слить лишнюю жидкость, вынуть семена (если есть) и размять вилкой. Половину консервы выкладываем следующим слоем после лука, затем смазываем майонезом.
    7. Затем повторяем выкладку салата в той же последовательности с остальными ингредиентами.
    8. Верх салата смазать майонезом и посыпать мелко натертыми желтками.

    Небольшая веточка укропа станет идеальным украшением, чтобы завершить образ мимозы. Его можно положить поверх финишного слоя перед тем, как посыпать салат желтками.

    Масло — самый спорный ингредиент в этом блюде. Использование ее в салате – это устоявшаяся традиция правильной мимозы, но не все согласны с этим правилом.

    Добавление в салат средней прослойки сливочного масла значительно увеличивает его жирность, а соответственно и калорийность.Предлагаем приготовить яблочную мимозу без масла, рецепт которой точно придется вам по вкусу.

    Ингредиенты

    • Яйца куриные — 4 шт.;
    • Лук репчатый – 1 шт.;
    • Зеленое яблоко — 1 шт.;
    • Сыр твердый — 100 г;
    • Консервы рыбные (банка) — 1 шт.;
    • Майонез — 70 г;
    • Сметана — 70 г.


    Как быстро собрать яблочную мимозу со сметаной в домашних условиях

    1. Готовим продукты.Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной терке. Очистить и мелко нарезать лук, слить с консервы лишнюю жидкость и размять вилкой. Натереть сыр и яблоко на крупной терке.
    2. Выложить рыбное пюре первым слоем и смазать майонезом.
    3. Далее выкладываем мелко нарезанный лук.
    4. Покройте лук последовательно яблоком и майонезом.
    5. Далее выкладываем подготовленные белки и сыр.
    6. Последним слоем нанесите сметану и посыпьте мелко растертыми желтками.

    Количество добавляемого майонеза и сметаны можно регулировать в зависимости от вкусовых предпочтений. Такая вкусная и необычная мимоза обязательно понравится любителям яблок в салатах.

    Салат «Мимоза», пошаговый рецепт с мясом криля

    Помимо уже представленных необычных рецептов салата мимоза, предлагаем вам еще один интересный вариант его ароматизации.

    Речь идет об использовании вместо привычных рыбных консервов мяса креветок или криля, что придает салату некую изысканность, оригинальность и нежность.

    Ингредиенты

    • Яйца куриные — 5 шт.;
    • Лук репчатый – 1 шт.;
    • Сыр твердый — 100 г;
    • Сливочное масло — 100 г;
    • Мясо криля (банка 100 г) — 2 шт.;
    • Майонез — 150 г.

    Пошаговое приготовление нежного салата мимоза с мясом криля

    1. Яйца отварить и остудить в холодной воде, очистить от кожуры. Белки отделяем от желтков, белки трем на свекольной терке.
    2. Очистите и нарежьте как можно мельче луковицу.
    3. Натереть сыр на крупной терке. Сливочное масло кладем ненадолго в морозилку — будем натирать прямо в салат.
    4. Мясо криля размять вилкой и разделить на две равные части.
    5. Собираем салат:
    • выкладываем белки в первый слой;
    • , затем сыр и половина мяса криля;
    • затем слой майонеза;
    • положить сверху лук и натереть твердым сливочным маслом;
    • затем положите вторую часть мяса криля;
    • промазать майонезом и щедро посыпать верх салата тертыми желтками.

    Украсьте свежей зеленью и подавайте. Не откладывайте взятие пробы в долгий ящик!

    Подавать салат мимоза без картофеля и моркови к столу можно по-разному. Это может быть как общее блюдо, так и порционные миски, но наибольший эффект производит подача салата в прозрачной салатнице, где виден каждый слой мимозы.

    Есть и нестандартные способы подачи салата, например, в виде рулета.Экспериментируйте с удовольствием и удивляйте своим мастерством!

    Салат «Мимоза» — популярный классический салат, рецепт которого передается из поколения в поколение. Этот замечательный салат готовится очень просто. А продукты для него можно найти в ближайшем супермаркете.

    В классическом рецепте салата «Мимоза» используются консервированные рыбные сардины или сайра. При желании можно поэкспериментировать, например, добавить в салат консервированную скумбрию, горбушу, тунца или другую рыбу в масле.

    Давайте рассмотрим классический рецепт приготовления салата «Мимоза» с консервами, такими как сардины или сайра.

    Ингредиенты для салата

    Калорийность

    Калорийность
    139 ккал

    Белки
    6,2 г

    Жиры
    9,1 г

    Углеводы
    5,9 г

    Приготовление классического салата «Мимоза»

    • Шаг 1

      Картофель в мундире, морковь и яйца отварить до готовности. Когда овощи и яйца остынут, очистите их.


    • Шаг 2

      Нарезать лук мелкими кубиками.Залейте холодной кипяченой водой, добавьте столовую ложку уксуса и оставьте мариноваться.


      Шаг 3

      Открываем рыбные консервы и кладем на тарелку. Удалите кости и разомните рыбу вилкой. Если масла и рыбного бульона слишком много, вы можете слить немного, чтобы рыбное пюре не стало слишком жидким.


      Шаг 4

      Картофель нарезаем мелкими кубиками или трем на терке. Выкладываем его в глубокую тарелку первым слоем.Промазываем майонезом, солим и перчим. Салат «Мимоза» имеет слоистую структуру. Если вы хотите подать его прямо на тарелке, вы можете использовать мультиварку.


      Шаг 5

      Поверх картофеля положите рыбные консервы. В некоторых рецептах рыбу кладут первым слоем, но потом она может стечь. На картофель лучше выкладывать сардину или сайру. Картошка впитает в себя масло и сок, и салат получится вкуснее и красивее.


      Шаг 6

      С лука слить воду и тщательно его отжать. Выложить поверх рыбы и сбрызнуть небольшим количеством майонеза. Солить не нужно, так как рыба обычно довольно соленая.


      Шаг 7

      Берем вареные яйца и отделяем белки от желтков. Натираем их отдельно друг от друга на терке. Выкладываем следующий слой белка, смазываем майонезом, солим и перчим.


      Шаг 8

      Также натираем вареную морковь. Выкладываем его следующим слоем, смазываем майонезом и слегка подсаливаем.


      Шаг 9

      Посыпать салат тертым яичным желтком. По желанию украсить зеленью. На этом наш салат готов, но перед подачей его лучше оставить в холодном месте на пару часов. Когда «Мимоза» размокнет, можно подавать ее к столу и наслаждаться необычайно нежным и приятным вкусом.

    2 комментария

    Салат «Мимоза» с рыбными консервами очень популярен благодаря отменным вкусовым качествам и простоте приготовления. Этот салат часто готовят к праздничному столу. Наряду с классическим Оливье и Селедкой под шубой, этот салат выгодно украсит новогодний стол и станет хорошей питательной закуской.

    Салат «Мимоза» получил свое название благодаря сходству с одноименными цветами. Обычно его готовят слоями, а сверху выкладывают тертый яичный желток.Некоторые хозяйки предпочитают украшать мимозу сыром, добавлять в салат яблоко или заменять рыбные консервы соленой красной рыбой.

    Итак, если вам понравился традиционный рецепт салата «Мимоза», ознакомьтесь с еще несколькими альтернативными, но не менее вкусными вариантами этого салата.

    Салат «Мимоза» с сардинами — простой рецепт

    Очень часто салат «Мимоза» готовят с консервированными сардинами в масле. Сардина – очень вкусная рыба, которая является «сердцем» салата и прекрасно сочетается с отварным картофелем и яйцами.Давайте рассмотрим самый простой рецепт приготовления салата мимоза с сардинами, который можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты.

    Ингредиенты:

    • Сардина в масле — 1 банка
    • Картофель — 2 шт.
    • Яйца — 3 шт.
    • Морковь (крупная) — 1 шт
    • Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
    • Майонез — для заправки
    • Соль, перец молотый — по вкусу
    • Зелень — для украшения.

    Приготовление салата:

    1. Картофель в мундире, морковь и яйца отварить до готовности.Оставьте остывать.
    2. Лук очистить и нарезать небольшими кусочками. Залейте холодной водой и добавьте столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
    3. Откройте банку с сардинами, переложите на тарелку и удалите кости. Размять рыбу вилкой до однородности.
    4. Картофель нарежьте небольшими кубиками и разделите на две части. Выложить первую часть в глубокую тарелку ровным слоем. Смазать майонезом, солью и перцем.
    5. Затем положите сардину на картофель.
    6. С лука слить воду, отжать его и положить поверх нашей рыбки. Смажьте майонезом.
    7. Отварную морковь очистить и натереть на крупной терке. Выкладываем его следующим слоем и тоже смазываем майонезом. Слегка добавьте немного соли.
    8. Отделить белки от желтков и нарезать кубиками. Выкладываем белки следующим слоем и промазываем майонезом.
    9. Затем положите оставшийся картофель и также залейте майонезом.
    10. Желтки натираем на мелкой терке и покрываем ими наш салат.
    11. Украсьте «Мимозу» зеленью и оставьте в холодильнике на пару часов.

    Когда салат пропитается, подаем его к столу и наслаждаемся его нежным вкусом. Приятного аппетита!

    Салат «Мимоза» с твердым сыром

    Существует большое количество рецептов салата «Мимоза». Некоторые хозяйки предпочитают готовить мимозу с сыром. И не зря. Сыр прекрасно дополняет овощи, яйца и рыбные консервы, а готовый салат получается еще нежнее и вкуснее.Попробуйте приготовить это замечательное блюдо по нашему рецепту, и вы навсегда останетесь его горячим поклонником!

    Ингредиенты:

    • Консервы рыбные (сардина, сайра) — 200 г
    • Твердый сыр — 120 г
    • Картофель — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Куриные яйца — 3 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Майонез
    • Соль, перец — по вкусу

    Подготовка:

    1. Кладем в кастрюлю картофель, морковь и яйца.Заливаем холодной водой и ставим вариться.
    2. Лук нарезать мелкими кубиками и залить кипяченой холодной водой. Добавьте столовую ложку уксуса и оставьте мариноваться.
    3. Для салата можно взять любые рыбные консервы. Идеально подходит к мимозе, сардине или сайре в масле. Также можно приготовить вкусный салат с горбушей. Итак, открываем консервы, удаляем кости и тщательно разминаем рыбу вилкой. Если масла и рассола слишком много, часть их можно слить, чтобы рыбный фарш не стал слишком жидким.
    4. Вареный картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. При желании можно натереть на крупной терке.
    5. Морковь также очистить и натереть на терке.
    6. Слейте воду с луковицы и тщательно ее отожмите.
    7. Три сыра на крупной терке.
    8. Яичные желтки отделить от белков и растереть отдельно.
    9. Далее берем красивую глубокую салатницу и выкладываем первым слоем половину картофеля. Тщательно промазываем майонезом.Соль и перец.
    10. Далее выкладываем нашу рыбку, а поверх нее маринованный лук. Смажьте небольшим количеством майонеза.
    11. Выкладываем слой моркови и также промазываем майонезом и солью.
    12. Следующим слоем положите яичные белки и майонез.
    13. Далее идет слой оставшегося картофеля.
    14. Сыр можно положить предпоследним слоем, также смазав его небольшим количеством майонеза и покрыв мимозу сверху тертыми яичными желтками.Иногда порядок слоев меняют, сначала выкладывая желтки, а сверху посыпая салат тертым сыром. Вот как вам это нравится. В обоих случаях салат получается и красивым, и вкусным.

    Рецепт приготовления салата «Мимоза» с плавленым сыром

    Еще один рецепт очень нежного салата «Мимоза» с плавленым сырком обязательно понравится любителям нежных и сытных салатов. Такую Мимозу можно приготовить на Новый год или День рождения. А благодаря доступности ингредиентов этот рецепт отлично подходит для повседневного стола.Так.

    Ингредиенты:

    • Консервы рыбные (сардина, сайра) — 1 банка
    • Плавленый сыр — 100 г
    • Куриные яйца — 3 шт.
    • Картофель — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Большая луковица — 1 шт.
    • Майонез
    • Соль, перец — по вкусу

    Подготовка:

    1. Промойте морковь и картофель и варите до мягкости. Яйца также отвариваем вкрутую и оставляем остывать.
    2. Лук очищаем и нарезаем более мелкими кубиками.Залейте холодной водой и добавьте немного уксуса. Благодаря этому мы удалим горечь и неприятный запах лука, сохранив при этом его хрусткость и свежесть.
    3. Откройте консервы и переложите в глубокую тарелку. Удалите кости из рыбы и разомните филе вилкой.
    4. Оставьте плавленый сыр в морозильной камере на 30 минут. Тогда его будет трудно и легко натереть. Только не переусердствуйте, иначе сыр застынет и изменит свою структуру.
    5. Картофель очистите и нарежьте более мелкими кубиками.Берем красивую глубокую тарелку или плоскую тарелку и разъемную форму. Выкладываем первый слой картофеля, смазываем его майонезом, солим и перчим.
    6. На картошку выкладываем наши консервы.
    7. Слейте воду с лука, отожмите его и положите поверх рыбы. Слегка смажьте майонезом.
    8. Далее натереть морковь и добавить в салат. Также смажьте майонезом, слегка подсолите.
    9. Отделить белки от желтков и нарезать небольшими кусочками.Выкладываем его следующим слоем и смазываем майонезом.
    10. Достаем из морозилки плавленый сырок, трем на крупной терке и кладем поверх белков. Добавьте майонез.
    11. Желтки натереть на мелкой терке и посыпать ими салат. Отправляем блюдо в холодильник, чтобы оно хорошо пропиталось.

    Через 2-3 часа можно подавать Мимозу с сыром. Готовый салат получается достаточно сытным, вкусным и нежным. Приятного аппетита!

    Салат «Мимоза» с консервированным тунцом

    Те, кто предпочитает менее питательную и полезную пищу, могут попробовать приготовить «Мимозу» из консервированного тунца.Тунец придаст салату новые вкусовые нотки, а сама рыба полезнее для здоровья.

    Ингредиенты:

    • Консервированный тунец — 200 г
    • Картофель — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Яйца — 3 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Майонез
    • Соль, перец — по вкусу

    Подготовка:

    1. Картофель в мундире, морковь и яйца отварить до готовности. Сливаем воду и оставляем остывать.
    2. Репчатый лук нарезать кубиками, залить холодной кипяченой водой и добавить столовую ложку уксуса.Оставляем мариноваться.
    3. Откройте банку с тунцом и измельчите филе.
    4. Затем возьмите тарелку для салата и положите в нее нарезанный кубиками картофель. Смажьте его майонезом, солью и перцем.
    5. Рядом положите тунца.
    6. Слейте воду с лука и положите его поверх тунца. Смажьте тонким слоем майонеза.
    7. Следующим слоем выложить натертую на крупной терке морковь и промазать майонезом.
    8. Далее идет слой измельченных яичных белков, которые также нужно приправить и слегка посолить.
    9. Украсьте салат яичными желтками, натертыми на мелкой терке. Кстати, чтобы желтки сохранили свой красивый желтый цвет, яйца следует варить не более 10 минут.

    Готовый салат ставим в холодильник на 2 — 3 часа. За это время он хорошо пропитается и станет нежнее. При подаче можно украсить «Мимозу» зеленью, томатными розочками или даже посыпать измельченными грецкими орехами. Приятного аппетита!

    Салат «Мимоза» с сардиной и рисом — простой рецепт

    Если вам не нравится картошка в салате, попробуйте приготовить «Мимозу» с сардинами или сайрой и рисом.Рис для салата лучше брать длиннозернистый, так как он меньше слипается. Также желательно добавить в салат сыр, который сделает вкус Мимозы более насыщенным и нежным.

    Ингредиенты:

    • Сардина в масле — 1 банка
    • Рис длиннозерный — 0,5 стакана
    • Яйца — 4 шт.
    • Зеленый лук — пучок
    • Твердый сыр — 130 г
    • Морковь — 1 шт.
    • Сливочное масло — 1 ч.л.
    • Майонез
    • Соль, перец — по вкусу

    Подготовка:

    1. Отварить морковь и куриные яйца до готовности.Оставьте остывать.
    2. Откройте консервы, удалите кости и разомните вилкой рыбное филе.
    3. Отварить рис, добавить немного соли, масла и майонеза.
    4. Возьмите сервировочную тарелку и выложите подготовленный рис первым слоем.
    5. Далее размещаем наши консервы.
    6. Нарезать лук и посыпать рыбу. Промазываем майонезом.
    7. Отделить белки от желтков и растереть. Выложить салат следующим слоем, смешав с майонезом.Соль и перец для вкуса.
    8. Натереть сыр и выложить поверх белков. Промазываем небольшим количеством майонеза.
    9. Натираем морковь и выкладываем следующим слоем. Промазываем майонезом.
    10. Сверху салат посыпать тертым яичным желтком.

    Готовый салат можно подавать сразу или оставить в холодильнике на 30 — 60 минут. При желании можно украсить его зеленью или сверху выложить тертый сыр.

    Мимоза с горбушей — вкусный салат

    По этому рецепту можно приготовить очень вкусный и аппетитный салат «Мимоза» с горбушей.В отличие от сардин, консервированная горбуша имеет более приятный и нежный вкус. Также такой салат прекрасно дополнит новогодний или праздничный стол, затмив традиционную Селедку под шубой или классический салат Оливье.

    Ингредиенты:

    • Консервированная горбуша — 200 г
    • Картофель — 3 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Яйца — 3 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Майонез
    • Соль, перец — по вкусу

    Подготовка:

    1. Картофель, морковь и яйца кладем в кастрюлю и ставим вариться.Кстати, яйца лучше достать через 10 минут после варки, тогда их желтки сохранят красивый желтый цвет.
    2. Лук нарезать мелкими кусочками и залить кипяченой водой. Добавьте столовую ложку уксуса и оставьте мариноваться.
    3. Вскрыть горбушу в масле и размять вилкой.
    4. Салат «Мимоза» выложить слоями в глубокую тарелку или пиалу. Первым слоем лучше разместить нарезанный кубиками картофель. Тогда жидкость от рыбы ее пропитает, и салат не поплывет.Слой картофеля необходимо смазать майонезом, посолить и поперчить.
    5. Далее на картофель выкладываем слой горбуши.
    6. Выдавить маринованный лук и выложить следующий слой поверх рыбы. Слегка смажьте майонезом.
    7. Поверх лука выложить слой тертой моркови и также смазать майонезом. Соль и перец для вкуса.
    8. Отделить белки от желтков. Последние нам понадобятся для украшения салата. Белки нарезать ножом или натереть на терке.Выложить морковь, посолить и смазать майонезом.
    9. Украсить салат мелко натертыми желтками, равномерно распределить по всей поверхности.

    На этом салат Мимоза с горбушей готов. Оставить на некоторое время в холодильнике, чтобы овощи и яйца пропитались майонезом. Перед подачей украсить свежей петрушкой или укропом.

    Салат «Мимоза» со сливочным маслом

    Если классический салат кажется вам слишком сухим, попробуйте приготовить «Мимозу» со сливочным маслом. По этому рецепту Мимозу готовили в старину.Масло сделало этот салат более питательным и нежным, прекрасно дополнив вкус овощей и рыбных консервов.

    Ингредиенты:

    • Консервы рыбные (сардина, сайра в масле) — 200 г
    • Картофель — 3 шт.
    • Яйца — 3 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Сливочное масло — 50 г
    • Майонез по вкусу
    • Соль, специи — по вкусу

    Подготовка:

    1. Отварить овощи и яйца до мягкости.Оставьте остывать.
    2. Поместите масло в морозильную камеру, чтобы оно замерзло и его можно было легко натереть.
    3. Лук нарежьте мельче и замаринуйте в воде с небольшим количеством уксуса.
    4. Из рыбных консервов извлекаем кости и разминаем филе.
    5. Берем глубокую миску или тарелку и начинаем выкладывать Мимозу слоями. Для этого нарежьте отварной картофель, разделите его на две части и положите половину на дно тарелки. Тщательно промазать майонезом и солью. Посыпьте небольшим количеством молотого перца.
    6. Далее выкладываем рыбное филе, а на него маринованный лук. Воду предварительно нужно слить, а саму луковицу хорошо отжать. Смажьте майонезом. Вам не нужно солить.
    7. Далее выложить натертую на крупной терке отварную морковь и тоже промазать майонезом.
    8. Далее идет слой оставшегося картофеля, который также следует смазать майонезом и посолить.
    9. Отделяем белки и три желтка яиц отдельно друг от друга.Выкладываем белки на картошку и смазываем немного майонезом. Соль и перец для вкуса.
    10. Достаем масло из морозилки и трем тертым. Выложить поверх белков, посолить.
    11. Сверху посыпать мимозу тертым желтком и украсить зеленью.

    Подавайте мимозу со сливочным маслом сразу после приготовления. Храните салат в холодильнике, так как масло быстро растает и салат потеряет свой вкус.

    Салат «Мимоза» с печенью трески — вкусно

    Классический рецепт салата «Мимоза» с печенью трески готовится по тому же принципу, что и салат с сардиной.Вкус печени трески очень приятный и необычный. Кроме того, такой салат получается более полезным, ведь в печени содержится большое количество полезных минералов и микроэлементов, благотворно влияющих на организм человека.

    Попробуйте приготовить Мимозу с печенью трески и вы навсегда останетесь поклонником этого вкусного, полезного и оригинального салата!

    Ингредиенты:

    • Картофель — 2 шт.
    • Печень трески — 200 г
    • Твердый сыр — 150 г
    • Яйца — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Майонез по вкусу
    • Соль, перец — по вкусу

    Подготовка:

    1. Очищенные картофель и морковь моем и отвариваем. Яйца тоже отвариваем до готовности.
    2. Натираем морковь на крупной терке. Картофель трем на терке или нарезаем небольшими кубиками.
    3. Репчатый лук нарезать кубиками и замариновать в кипяченой воде с добавлением небольшого количества уксуса.
    4. Печень трески вместе с маслом размять вилкой.
    5. Отделить желтки от белков и растереть отдельно друг от друга.
    6. Начинаем выкладывать салат. Для этого возьмите глубокую тарелку или салатницу и выложите на дно слой картофеля.Смажьте его майонезом, солью и перцем.
    7. Сверху кладем нашу печень, а на нее маринованный лук.
    8. Далее выложить морковь, равномерно распределить и смазать майонезом. Можно слегка посолить и поперчить.
    9. Выкладываем слой яичных белков, солим и промазываем майонезом.
    10. Сыр трем на терке и кладем поверх белков. Также промазываем небольшим количеством майонеза.
    11. Далее украшаем салат тертыми желтками. Можно слегка поперчить и добавить веточки зелени.

    Чтобы Мимоза с печенью лучше пропиталась, перед подачей лучше оставить ее на пару часов в холодильнике. При желании сыр можно исключить, чтобы салат был менее калорийным. Также некоторые хозяйки вместо свежего лука предпочитают добавлять в мимозу слегка обжаренный на масле лук.

    Мимоза с яблоком — простой рецепт

    Мимоза с яблоком получается более легкой и нежной. Яблоко придает салату легкую кислинку. Прекрасно дополняет вкус овощей и рыбных консервов.Попробуйте этот рецепт мимозы с сардиной и яблоком. Побалуйте себя и своих близких вкусным и полезным салатом!

    Ингредиенты:

    • Сардина в масле — 200 г
    • Яблоко — 1 шт.
    • Картофель — 2 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Яйца — 4 шт.
    • Майонез
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление мимозы:

    1. Картофель, морковь и яйца отварить до готовности.Отложите, чтобы остыть.
    2. Репчатый лук нарезать более мелкими кусочками и замариновать в воде с добавлением уксуса.
    3. Вскройте сардины и удалите из них кости. Надавить вилкой.
    4. Картофель нарезаем кубиками или трем на терке. Выложить в салатник и смазать майонезом. Соль и перец для вкуса.
    5. Сверху положить рыбное филе.
    6. С лука слить воду, хорошо его отжать и положить поверх рыбы. Смажьте небольшим количеством майонеза.
    7. Отделить белки от желтков. Три на терке.
    8. Выложить слой белков. Смазать майонезом, солью и перцем.
    9. Очистите яблоко и натрите три. Выкладываем его следующим слоем и смазываем майонезом.
    10. Выложить слой тертой моркови и смазать майонезом.
    11. Сверху салат посыпать тертыми желтками, украсить зеленью.

    Завершает салат «Мимоза с яблоком». Подавать можно сразу после приготовления или оставить в холодном месте на 30 – 40 минут.По желанию в салат можно добавить тертый твердый или плавленый сыр. Также можно посыпать мимозу измельченными грецкими орехами.

    Рецепт: Салат мимоза с сыром и красной рыбой пошагово с фото

    Рецепт далек от классической мимозы, здесь нет ни рыбных консервов, ни тертого масла, а внешний вид сильно отличается от обычного варианта с желтками, которые черствеют после нескольких часов ожидания в холодильнике. Но я уверен, что эта облегченная версия придется вам по вкусу, стоит попробовать!

    Автор рецепта

    Ингредиенты для салата «Мимоза» с сыром и красной рыбой:


    • Куриное яйцо — 3 шт.
    • Картофель — 2 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Белый лук — 1/2 шт.
    • Твердый сыр («Белстер Янг» Белебей МК) — 30 г
    • Майонез — 70 г
    • Рыбы (соленый красный — кета, кижуч, лосось, горбуша, форель, лосось, нарезка) — 200 г
    • Соль — пробовать
    • Салатные листья / Латук — 7 шт.

    Как приготовить салат «Мимоза» с сыром и красной рыбой пошагово с фото


    Все мы хоть раз в жизни делали слоеные салаты, поэтому фото каждого слоя я не делала, скучно и не интересно.Итак, яйца, морковь и картофель отварить в мундире, очистить, натереть на мелкой терке. Белый лук нарезать полукольцами и обдать кипятком, чтобы избавиться от лишней горечи. Выложить слоями картофель-майонез-чеснок-лук-майонез.

    Сыр натереть на мелкой терке. Для этого рецепта я использовала сыр Белебей МК Белстер Молодой. Мне очень нравится его вкус и консистенция, он идеально подходит для любого салата.

    Далее сыр — майонез — тертые яичные белки — майонез — тертая морковь — майонез.

    С помощью вилки сформируйте горку и намажьте на нее майонез.

    Красную соленую рыбу нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на купол, чередуя с листьями салата. Делаем вот такую ​​елочку, посыпаем ее тертым сыром. Этот салат может храниться в холодильнике несколько часов и с легкостью будет ждать наших гостей.

    Пищевая ценность:

    Целое блюдо:
    Калории
    1214. 2 калории
    белок
    71,2 г
    Толстый
    71,4 г
    Углеводы
    69,4 г
    100 г:
    Калорий
    127,8 Калорий
    Белок
    7,5 г
    Жир
    7,5 г
    Углеводы
    7,3 г

    Соль, Твердый сыр, Майонез, Картофель, Лук, Яйца, Морковь, Нежное, Сыр, Рыба, Белый лук, Салат, Листья, Салаты, Салаты из рыбы и морепродуктов, Рыбные салаты

    рецептов.Способ приготовления салата мимоза

    Чтобы обычный салат получился необычным, легким и освежающим, стоит внести в блюдо всего несколько изменений. Сегодня, например, мы добавим фрукты в салат из корнеплодов. И именно это изменит его вкус, внешний вид и общее впечатление. Рискни?

    Салат «Мимоза» с яблоком и сайрой

    Как приготовить:


    «Мимоза» с яблоком и тунцом

    Время — 3 часа.

    калорий — 167.

    Как приготовить:

    1. Снимите с лука сухую шелуху и удалите корни.
    2. Промойте головы в проточной воде, затем нарежьте полукольцами.
    3. Промойте картофель от грязи.
    4. Поместите оба клубня в небольшую емкость с водой.
    5. Поставьте на плиту и дайте закипеть, затем варите до готовности, периодически проверяя кончиком ножа.
    6. Затем очистите картофель, натрите, когда он остынет.
    7. В небольшой кастрюле залить яйца водой и поставить на огонь.
    8. Дать закипеть и варить еще пятнадцать минут.
    9. Затем охладите и очистите яйца, натрите отдельно.
    10. С моркови срезать кожуру, помыть и отварить до мягкости.
    11. С яблока срезать кожицу, натереть плод на мелкой терке.
    12. Вскройте рыбу и удалите масло.
    13. Разберите на отдельные волокна с помощью двух вилок.
    14. Собрать салат слоями из всех ингредиентов, каждый промазать майонезом и немного посолить.
    15. Первым слоем будет яблоко, затем тунец.
    16. После этого – картофель, лук, морковь и яичный белок.
    17. Далее желток — и салат готов!
    18. Поставить ненадолго в холодильник, чтобы все слои хорошенько пропитались соусом.

    Как приготовить с пармезаном

    Время — 1 час 40 минут.

    калорий — 194.

    Как приготовить:


    Рецепт салата из яблок и копченой рыбы

    Время — 1 час + ночь.

    калорий — 205.

    Как приготовить:

    1. Картофель промойте проточной водой и положите в кастрюлю.
    2. Залить водой и отправить на плиту вариться до готовности.
    3. Затем остудить и очистить картофель, натереть на терке.
    4. Яйца положить в емкость с водой, отварить до готовности.
    5. После этого остудить их, очистить и также натереть, но желтки отделить от белков.
    6. Разберите горбушу на короткие волокна, чтобы салат было удобно есть.
    7. Очистите лук и мелко нарежьте кухонным топориком.
    8. Очистить яблоко после промывки, натереть на терке.
    9. Собрать салат слоями, каждый промазать майонезом. Сначала выкладываем половину картошки и половину рыбы.
    10. Далее — лук, половина яичных белков, остальное картошка и рыба.
    11. Потом — яблоко, остатки белков, желтки.
    12. Готовый салат поставить на ночь в холодильник.

    Совсем не обязательно в качестве рыбы использовать готовые консервы.Любимую рыбу также можно отварить в подсоленной воде или обжарить в специях. После этого таким же образом разобрать на волокна и добавить в салат.

    Для более вкусного и насыщенного салата рекомендуем использовать в его составе домашний майонез. Приготовить его совсем не сложно, а результат может приятно удивить. Вам понадобятся яйца (или просто желтки), немного соли, сахара, горчицы и лимонного сока.

    Все эти компоненты необходимо взбить до однородности погружным блендером.Затем добавить растительное масло. Его количество зависит от того, какой густой или жидкий соус вы хотите. Остановитесь, когда будет достигнута желаемая консистенция. Вливая масло, нельзя прекращать взбивать соус, иначе он расслоится.

    Приготовленный майонез поставить в холодильник на полчаса, затем использовать по назначению.

    Салатный лук можно предварительно замариновать, чтобы придать ему аромат. Для этого его нужно измельчить, залить уксусом (можно взять любой: от виноградного до рисового). Затем добавить немного соли и 5-10 г сахара (в зависимости от количества лука).Дайте настояться минут двадцать, затем слейте на чайное сито и используйте лук как прослойку для салата.

    Чтобы ваш салат получился максимально аппетитным, разложите его порционно в кулинарные кольца. Выбирайте маленькие кольца, чтобы избежать больших порций.

    Как приготовить салат Мимоза с яблоком смотрите в видео ниже:

    Мимоза – один из любимых салатов каждого из нас. В нем есть все для вкусной и сытной трапезы, а теперь еще и подкрепиться можно. Ведь яблоко добавит закуске легкости, некой сладости и пикантности. Это определенно стоит попробовать!

    Шаг 1: подготовьте и отварите морковь и картофель.
    Рецепт этого вкуснейшего салата стар как мир, и с ним справится даже новичок, только начинающий заниматься кулинарией. Сначала помойте картофель и морковь с помощью мягкой кухонной губки. Перекладываем эти ингредиенты в кастрюлю, заливаем чистой холодной водой на 2-3 пальца выше и ставим на средний огонь. После закипания жидкости готовить овощи 15-25 минут Продолжительность может варьироваться в зависимости от размера и сорта.Когда они будут готовы, с помощью шумовки переложите картофель и морковь в небольшую чистую посуду и полностью остудите возле приоткрытого окна.
    Шаг 2: подготовьте и отварите яйца.

    Одновременно таким же образом, но более тщательно промываем куриные яйца, отправляем их в небольшую кастрюльку, заливаем водой так, чтобы ее уровень был на несколько сантиметров выше этого продукта, и кладем на рядом стоящую горелка, включенная на средний огонь. Затем добавьте туда пару столовых ложек уксуса и каменной соли.Как только жидкость закипит, засекаем время и варим вкрутую куриные яйца 10-11 минут … Затем той же шумовкой опускаем их в миску с ледяной водой и даём остыть до комнатной температуры.
    Шаг 3: подготавливаем лук.

    Пока остывают не основные, но важные вареные продукты, работаем над другими ингредиентами. Ставим чайник со 130-150 миллилитрами воды на средний огонь и доводим до кипения. Затем при помощи острого кухонного ножа очистите луковицы, промойте их, выложите на разделочную доску и нарежьте мелкими кубиками, соломкой полукольцами или четвертинками толщиной не более 3-4 миллиметров.Перекладываем кусочки этого овоща в небольшую миску, добавляем туда 100 миллилитров уксуса и через несколько минут заливаем кипятком из чайника. Замачиваем лук в полученной смеси 20 минут … Затем откидываем на дуршлаг и оставляем там до использования, чтобы в стакане была лишняя жидкость.
    Шаг 4: подготавливаем сайру.

    Далее ключом от консервов откройте банку с сайрой. Аккуратно слейте с него масло и переложите в небольшую миску или глубокую тарелку.Из рыбы удаляем мелкие кости и разминаем ее мясо столовой вилкой до состояния кашицы.
    Шаг 5: подготовьте вареные яйца.

    Затем очищаем от скорлупы охлажденные, сваренные яйца, ополаскиваем их, обсушиваем, отделяем белки от желтков и натираем их по очереди на крупной мелкой или средней терке в отдельных чистых мисках.
    Шаг 6: подготавливаем отварной картофель и морковь.

    После этого с остывших картофеля и моркови снимите кожуру и измельчите их так же, как и предыдущие ингредиенты, то есть куриные яйца, но в разных мисках.

    В этом случае лучше использовать крупную или среднюю терку.
    Шаг 7: подготовьте яблоко.

    Теперь яблоко промываем, обтираем бумажным полотенцем, используя новый нож, разрезаем на 2 равные части, удаляем из них сердцевину с семенами, а также хвостик, а с них аккуратно срезаем слой плотной кожицы. тонизирующий фрукт. Затем натираем его мякоть на крупной терке в отдельную емкость, остальные необходимые продукты выкладываем на столешницу и переходим к следующему шагу.
    Шаг 8: Доводим салат «Мимоза с яблоком» до полной готовности.

    Возьмите большую плоскую тарелку или глубокую салатницу и выложите подготовленные продукты слоями. Итак, сначала распределяем рыбный слой и смазываем его майонезом.

    Далее белок — майонез.

    Потом морковь-соль-майонез.

    Лук репчатый майонезный.

    Яблоко — майонез и картофель — соль — майонез. Затем сбрызните сформированный продукт тертым яичным желтком, затяните салат полиэтиленовой пищевой пленкой и поставьте в холодильник на пару часов пропитаться, а потом можно пробовать!
    Шаг 9: Подавайте мимозу с яблочным салатом.

    Мимоза с яблочным салатом подается охлажденной. Перед подачей его украшают веточками свежей зелени, укропом, петрушкой, кинзой или фигурно нарезанными свежими овощами. Нарезается эта вкуснятина очень аккуратно, специальным ножом, больше похожим на кухонную лопатку, что помогает сохранить слоистую структуру блюда.

    Этот салат имеет кисло-сладкий вкус и ярко выраженный рыбный аромат, и считается закуской, хотя получается настолько сытным, что пойдет на отличный, очень питательный ужин или обед.Наслаждаться!
    Приятного аппетита!

    Вы решили оформить салат на тарелке? Затем, чтобы его края были ровными и красивыми, при желании можно использовать специальное кольцо или бортик от разъемной формы для запекания;

    Некоторые хозяйки при приготовлении используют сливочное масло, говорят, что оно придает более нежный и насыщенный вкус. Это можно сделать несколькими способами. Первый вариант: размягчить и смазать ею слой картофеля. Второй вариант отличается от предыдущего только тем, что замороженное сливочное масло измельчается на мелкой или средней терке.Ну и третий способ очень интересный! Масло растапливают любым удобным способом до жидкого состояния. Затем остужают, соединяют с майонезом, взбивают венчиком до однородной консистенции и затем полученной смесью пропитывают все соевые бобы салата;

    Иногда этот вид салата дополняют еще одним слоем измельченного на мелкой терке твердого сыра.

    Салат — главное украшение любого праздничного стола. Но многие хозяйки включают салаты в свое ежедневное меню.

    Моя семья тоже любит разнообразные салаты. Нам особенно нравится салат «Мимоза» в разных его вариантах.

    В общем, этот салат не только вкусный и сытный, но и быстро готовится. А, если на пороге неожиданно появятся гости, этот салат очень кстати. Практически каждая хозяйка знает, как приготовить салат «Мимоза». Ингредиенты, используемые для его приготовления, могут быть разными.

    Недавно делала салат «Мимоза» с яблоком. Добавление яблока придало салату оригинальный вкус.Для его приготовления нам потребуются такие продукты:
    четыре-пять яиц
    парочка плавленых сырков, беру сыр Дружба,
    около 200 г сливочного масла,
    пара красных яблок
    одна банка сардин в масле
    средних размеров лук,
    майонез, который вам нравится.

    1. Отварить яйца на среднем огне в течение семи минут после закипания. Чтобы они не лопнули во время варки, добавьте немного соли. Сваренные вкрутую яйца остудить, отделить белки от желтков и натереть их на мелкой терке на плоской тарелке.

    2. Вторым слоем будет плавленый сыр, который также натираем. Чтобы они хорошо натерлись, кладем их ненадолго в морозилку, чтобы они немного затвердели. Равномерно распределите натертый творог вилкой. Сливочное масло достаем из морозилки и натираем на мелкой терке. Далее смажьте тонким слоем майонеза.

    3. Лук мелко нарезать. Равномерно посыпать салат и сверху слегка смазать майонезом.

    4.Откройте банку с сардинами и слейте из нее жидкость. Разминаем рыбу вилкой и затем аккуратно выкладываем следующим слоем, который затем также смазываем майонезом.

    5. Теперь пришло время выкладывать яблоки. Очищенные яблоки натереть на крупной терке. Выкладываем его на предыдущий слой и распределяем равномерно. Не забудьте тщательно смазать майонезом.

    6. Взять желтки и натереть на мелкой терке. Аккуратно посыпьте им верх и бока готового салата.Затем отправляем наш салат мимоза с сардинами в холодильник часа на два. В охлажденном виде он намного вкуснее.


    Для своей семьи я обычно готовлю этот салат с вечера, чтобы он хорошо пропитался ночью. Сардины можно заменить сайрой или горбушей, но, конечно же, в масле. Желаю всем приятного аппетита!

    Предлагаем вам оригинальный рецепт салата мимоза с добавлением яблока. Салат получается невероятно вкусным. Если к нему добавить украшения, его вполне можно поставить на праздничный стол.Цена совсем недорогая, что тоже является весомым плюсом в пользу приготовления салата. С яблоком можно приготовить еще много разных салатов. Яблоки улучшают вкус салата, добавляя свежести. Читать далее:.

    Ингредиенты:

    • банка консервов
    • 100 г твердого сыра
    • 1 клубень картофеля
    • 1 яйцо
    • 1 маленькая луковица
    • 1 небольшая морковь
    • майонез
    • соль.

    Как приготовить салат «Мимоза» с яблоком:

    Берем консервы в собственном соку.Так вкуснее. Если позволяют средства, можно купить горбушу. Если мы делаем более экономный вариант салата, сайра подойдет как нельзя лучше. Картофель и морковь отварить в кожуре. Для этого вскипятите воду, посолите и опустите хорошо промытые овощи.

    Чтобы морковь и картошка приготовились быстрее, можно сделать несколько проколов. Соль из расчета столовая ложка крупной соли на 2 литра воды. Варить 30 минут, накрыв крышкой. Когда овощи приготовятся, аккуратно очистите их.Лучше всего это делать до полного остывания овощей. В другую кастрюлю поместите вариться яйцо. Опустите его в холодную воду и поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда вода закипит, поставьте галочку на 10 минут. этого будет достаточно, чтобы сварить яйцо вкрутую. Сразу после того, как яйцо сварится, поместите кастрюлю под проточную холодную воду и очистите яйцо.

    • Также очистите яблоко от кожуры и семян.
    • Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Залить кипятком на 10 минут.Это размягчит лук и уберет горечь.
    • С консервов слить жидкость и размять вилкой. Поместите первым слоем в миску, где будет подаваться салат.
    • Сверху равномерно распределить лук.
    • Картофель можно натереть на крупной терке, а можно нарезать на мелкие кусочки. Отдаем предпочтение крупной терке. Выкладываем картофель, разравниваем вилкой, сверху делаем сеточку из майонеза.
    • Пришло время моркови.Его также выкладываем поверх картофеля ровным слоем, а сверху покрываем тонкой майонезной сеточкой.
    • Аккуратно разделите яйцо на желток и белок. Белок натереть на мелкой терке и равномерно распределить по морковному слою. Для белка опять же делаем тонкую майонезную сеточку.
    • Далее выкладываем натертый на мелкой терке сыр.
    • Теперь яблоки натираем на крупной терке и выкладываем поверх сыра. Равняем руками, это предпоследний слой.
    • Желток натереть на мелкой терке и посыпать салат.

    Мимозу с яблоком украсить зеленью. Можно взять мою идею украшения: сделать луковые чашечки с фигурным краем, а в центр положить красные ягоды. Можно использовать замороженную красную смородину или клюкву. Приятного аппетита!

    Салат «Мимоза» с яблоками

    Список продуктов:

    — 200 грамм рыбных консервов

    — масло сливочное — 50 гр

    — майонез — по вкусу

    — лук репчатый — 3 шт.

    — 200 г картофеля

    — зелень свежая

    — два яблока

    — 200 гр твердого сыра

    — соль — по вкусу

    Как приготовить салат:

    1. Картофель заранее отварить в мундире, очистить и натереть на мелкой терке.
    2. Яйца отварить до мягкости и очистить. На мелкой терке натрите яичные белки и желтки в отдельные емкости.
    3. Лук очистить и мелко нарезать.
    4. Натереть на мелкой терке кусочек твердого сыра.
    5. Хорошо разомните рыбу вилкой, не сливая масло.
    6. На нижний слой нашего салата выкладываем тертый картофель. Немного посолить и смазать легким майонезом.
    7. Выложить рыбное пюре на картофель, смазать майонезом.
    8. Затем слой нарезанного лука, сбрызните его жидкостью из-под рыбы.
    9. На лук выложить натертые белки, немного посолить, смазать майонезом.
    10. Выложите натертое яблоко на белок. Сбрызните его свежевыжатым лимонным соком.
    11. Далее — сыр твердый тертый, майонез.
    12. Смажьте сыр небольшим количеством масла. Сверху посыпать яичным желтком и зеленью.

    Салат «Мимоза» с яблоком

    Одним из самых популярных салатов, которые готовят на праздники, является салат мимоза, вариантов которого существует множество.Салат «Мимоза» с яблоком и рыбой — один из таких вариантов. Так как приготовить его очень просто, такой салат вполне может разнообразить повседневное меню ваших близких.

    Ингредиенты:

    — 50 грамм сливочного масла,

    — 1 кислое яблоко,

    — 200 грамм сыра,

    — 3 луковицы,

    — 3 картофелины,

    — 3 куриных яйца,

    — 200 грамм рыбных консервов (сайра, скумбрия, сельдь),

    — немного майонеза,

    — зелень,

    — соль.

    Подготовка:

    1. Картофель отварить в мундире, очистить и натереть на терке или мелко нарезать.
    1. Яйца отварить, очистить и натереть отдельно на мелкой терке желтки и белки. Сыр также натираем на той же терке, а лук мелко нарезаем.
    1. Хорошо разомните рыбу вилкой, но не выливайте из-под нее масло.
    1. Затем берем глубокую салатницу и слоями выкладываем салат.Сначала выкладываем картофель, солим и смазываем майонезом, затем выкладываем рыбу и смазываем майонезом, затем выкладываем нарезанный лук и сбрызгиваем его жидкостью из-под используемой рыбы.
    1. Далее идет слой белка, который солят и смазывают майонезом. На белок натирают яблоко и сбрызгивают лимонным соком, чтобы яблоки не могли потемнеть.
    1. После этого сыр посыпают, снова смазывают майонезом и посыпают тертым маслом.
    1. Последний слой состоит из желтка, которым посыпают всю поверхность салата. Готовый салат украшают зеленью.

    Салат «Мимоза» с рисом и яблоками

    Ингредиенты для салата «Мимоза» с рисом и яблоками блюдо:

    • 1 банка сайры или горбуши в масле или собственном соку,
    • 2 яблока,
    • 5 яиц,
    • 0,5 стакана риса
    • 50 г сливочного масла
    • 1 луковица
    • 1-2 моркови,
    • майонез,
    • соль.

    Рецепт салата «Мимоза» с рисом и яблоками.

    Яйца, сваренные вкрутую, охладить, очистить. Отварить и очистить морковь. Яблоки очистить от кожуры и семян. Отварить рис в подсоленной воде. Очищенные яблоки, морковь и замороженное масло натереть на терке. Отдельно натереть белки и желтки. Лук мелко нарезать и залить кипятком. Размять рыбу вилкой. В салатницу выложить яблоки, затем рыбные консервы, лук, рис, масло, морковь, яичные белки, желтки. Все слои, кроме желтков, промазать майонезом и посолить по вкусу.Читать далее:.

    Приятного аппетита!

    Перед вторыми блюдами на любом застолье обычно подают блюда, основная задача которых — пробудить аппетит и подготовиться к основной трапезе.

    Легкий салат из мимозы с яблоком и сыром – один из самых популярных праздничных аперитивов, украшающих стол своей нарядной пестротой. Гармоничное сочетание продуктов в нем дарит гастрономическое наслаждение, а дешевизна ингредиентов делает это лакомство вполне доступным.

    Приготовить этот любимый многими гурманами вариант салата так же просто, как и его классический вариант. При невысокой стоимости угощение получается настолько изысканным и вкусным, что его вполне уместно подавать даже во время светских мероприятий самого высокого уровня, не говоря уже об обычных домашних посиделках.

    Рецепт салата мимоза с картофелем для любителей сытной еды. А вот второй вариант этой салатной закуски больше придется по вкусу гурманам, предпочитающим легкие и максимально полезные блюда.

    На основе предложенных базовых рецептов любимой мимозы вы можете создать что-то свое, играя с сочетаниями продуктов.

    Салат праздничный «Мимоза» с консервами, яблоком и сыром

    Ингредиенты

    • — 1 баночка + —
    • — 4 шт. + —
    • — 2 шт. + —
    • — 4 шт. + —
    • — 200 г + —
    • — 1 шт. + —
    • Кислые яблоки- 2 шт. + —
    • — 250 г + —
    • — 1 щепотка + —
    • Зелень для украшения — 1 пучок + —

    Пошаговое приготовление вкусного салата мимоза с яблоком и сыром

    Основа такого салата-закуски – рыба.Это может быть и благородный тунец в консервах, и аристократическая красная рыба в малосольном варианте, и вкуснейшая консервированная сайра.

    Выбирайте твердый сыр, не слишком соленый и качественный. Каждый слой салата пропитайте майонезом.

    1. Салатное угощение имени весеннего женского цветка приготовим из отварных овощей. Промыв их под проточной водой, сложите корни и клубни в кастрюлю, полностью залейте их водой и поставьте на огонь. Варить до мягкости.
    2. Яйца нужно сварить до твердости.Лучше положить их в отдельную посуду. Время приготовления – до 10 минут.
    3. После охлаждения приготовленных продуктов очищаем их. С яблок снять кожицу, удалить сердцевины.
    4. Яйца разделить на желтковую и белую части, измельчить на терке с самыми мелкими отверстиями.
    5. Три овоща и яблоко на крупной терке.
    6. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, обдайте кипятком, чтобы он не горчил и не давал слишком сильного запаха.
    7. Приступаем к сборке нашего любимого салата. Первый слой – рыбные консервы, размятые до однородности. Далее идет лук, который мы накроем майонезной сеточкой.
    8. Теперь кладем слой белков, подсаливаем, за ними — сыр, затем — морковный слой.
    9. После моркови идут яблоки, за ними картошка, посолить немного.
    10. Украсьте салат тертыми яичными желтками.

    Перед отправкой к столу салат мимоза, приготовленный слоями своими руками, следует отставить на полчаса. За это время он успеет пропитаться майонезом, которым мы смазывали слои, и станет еще вкуснее.

    Простой рецепт салата «Мимоза» с тунцом, сыром и яблоком

    Предлагаем еще один, более легкий вариант любимого лакомства — без картошки и майонеза (или его домашнего аналога), но с тунцом. Изделия рассчитаны на 3 персоны.

    Ингредиенты

    • Тунец (консервы) — 1 банка;
    • Яйца куриные вареные — 3 шт.;
    • Мелкий белый лук — 1 шт.;
    • Сыр твердый — 100 г;
    • Кисло-сладкое яблоко — 1 плод;
    • Сметана нежирная — 2-3 ст. л.;
    • Соль по вкусу;
    • Листья зеленого салата — 3 шт.


    Как быстро сделать мимозу самостоятельно: низкокалорийный рецепт

    1. Лук чистим, нарезаем мелкими кубиками, заливаем кипятком, процеживаем.
    2. Удалить сердцевину из яблока с семечками, трем ее на крупной терке.
    3. Сыр и белки сваренных вкрутую яиц также измельчить на крупной терке.
    4. На каждую сервировочную тарелку положите лист салата. Первый слой — яичные белки, затем — сметанная сетка, затем — тунец (его нужно размять вилкой до однородности), затем лук и сметана.
    5. Теперь кладем сырную крошку, смазываем сметаной, затем — яблоко, сметану и в самом конце — хорошо нарезанные желтки.

    Дать салату настояться для пропитки, украсить – и на стол!

    Секреты подачи любимого праздничного салата «Мимоза»

    • Сеточку из майонеза или сметаны удобно делать кондитерским шприцем с тонкой насадкой.
    • Эстетическое оформление лакомства – половина его вкусового успеха. Особенно важно уделить внимание подаче нашего праздничного блюда. Идеальный вариант – сложить его слоями в порционные небольшие стеклянные салатницы или специальные салатники.

    • Чтобы приятно удивить гостей не только собственными кулинарными способностями, но и изысканным украшением, можно использовать специальное сервировочное кольцо. Это низкая круглая трубка.

    Кольцо кладут на порционную тарелку, наполняют слоями салата мимоза и аккуратно снимают — на тарелке остается аккуратная салатная пирамидка, состоящая из ярких аппетитных слоев.

    • Вы также можете использовать разъемную форму для кекса. Наполняем его так же, как и кольцо, затем снимаем и украшаем получившийся слоеный «торт» зеленью и фигурными овощными ломтиками.
    • Если выбор пал на плоскую тарелку, то нужно сделать так, чтобы салатная пирамидка получилась ровной по высоте и форме.
    • Готовый салат можно украсить розочками из помидоров или другими овощными украшениями. Как сделать их самостоятельно, смотрите на нашем сайте.

    Тема любимых закусок, особенно актуальная в праздничные дни, бесконечна в своем разнообразии вкусов.Салат из слоеной мимозы с яблоком и сыром – один из многих вариантов приготовления любимой закуски. Делается очень просто, нравится всем без исключения и никогда не надоедает — словом, то, что нужно!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.