Салат печень трески рецепты: Классический салат из печени трески, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Блюда с печенью трески: 14 рецептов что приготовить с печенью трески

Блюда с печенью трески: 14 рецептов что приготовить с печенью трески — «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиенты

Печень трески

Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 14 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ekaterina Gusakova

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анна Данова

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Emily Doliner

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лилия Аюпова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Давыдова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anita Ggdf

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anita Ggdf

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Sacha Greker

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: orange_green

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Виктория Мирохина

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Коваленко

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кира Аветова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат из печени трески | Рецепты с фото и отзывы • Булочка.ру

Разместил Денис

Этот салат я помню с самого детства. Печень трески была распространена во времена СССР. Можно было просто намазывать её на хлеб и получался бутерброд, но многие хозяйки пошли дальше — так появился салат из печени трески. Вкус этого салатика такой нежный, с рыбной ноткой. Он простой, но вкусный! 🙂

Чтобы приготовить салат с печенью трески нам понадобятся

  • Печень трески — 1 банка (кстати, можно использовать печень минтая — получается ничуть не хуже)
  • Картофель — 3 шт. (средние)
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Лук — ½ головки (я использую красный — он вкуснее)
  • Зеленый горошек — 1 маленькая банка
  • Маринованные огурчики — несколько штук (можно использовать корнишоны)
  • Майонез — для заправки
  • Зелень — для украшения

Салат можно делать слоями, можно перемешать сразу, поэтому решайте сами, как вы предпочитаете. Я сразу перемешиваю и подаю готовым. Кто-то делает порционно — слоями.

Как приготовить салат из печени

  1. Отварим картофель и морковь. Поскольку время варки у них одинаковое — минут 25−30, можно сварить их вместе. Также необходимо отварить яйца вкрутую — 10−15 минут.
  2. Печень трески достаем из банки, сливаем масло, разминаем вилкой. Далее начинаем резать компоненты и все выкладывать в чашку.
  3. Морковь и картофель нарезаем кубиками. Яйцо можно порезать, а можно натереть на терке. Лук режем мелко, обдаем кипятком и даем постоять 5−7 минут. После этого воду сливаем и отправляем к нашим компонентам салата. Огурчики режем кружочками. С горошка сливаем воду и отправляем в салат.
  4. Когда все компоненты оказались в чашке, добавляем пару столовых ложек майонеза и тщательно перемешиваем.
  5. Выкладываем в красивую вазу или тарелку, украшаем зеленью и подаем.
И вот наш салат из печени трески готов.

Приятного аппетита!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Салат из печени трески в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославской области

Салат из печени трески (слоеный) — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.

ru

При всем обилии рецептов салатов, чаще всего салаты готовят овощные. Из сезонных овощей. Любимые нами салаты «оливье», селедка под шубой, «мимоза» — не в счет. Это святое. Впрочем, есть еще винегреты, подаваемые с селедкой (кстати, очень вкусно) или экзотические салаты с курицей, рыбой, морепродуктами. История распорядилась так, что в салатах можно использовать практически любые продукты. Во времена развитого социализма, в «хороших» ресторанах в меню всегда был салат «Северный». Это сейчас считается, что этот салат делается из капусты, а в те времена этот салат делался порционно в вазочках с использованием сверхдефицитной тогда консервированной «Печень трески». И стоил, кстати, не совсем дешево. Но функцию «вызывания аппетита» он выполнял с успехом. Ничего вроде бы сложного: печень трески, яйца, зеленый лук, майонез. Иногда отварной картофель для уменьшения ощущения «жирности» салата. Салат с печенью трески не требует рекламы.

Салат из печени трески (слоеный) (этап 1)



Консервы «Печень трески» — 1 банка Картофель — 2-3 шт. Морковка — 1-2 шт. Яйца — 3 шт. Соленые огурцы — 3-4 шт. Зеленый лук (только перо) — 5-6 шт. Майонез Твердый сыр — 50 грамм Специи: перец черный горошком


Салат из печени трески (слоеный) (этап 2)

Солёные огурцы 200 г
Лук зеленый 30 г
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)
50 г


Аккуратно слить все масло с банки «Печень трески», даже дать стечь. Печень трески переложить в мисочку и тщательно размять вилкой. Морковку и картошку отварить. Затем охладить и очистить. Натереть морковку на мелкую терку в отдельную посуду, а картофель на крупную терку. Сварить «вкрутую» яйца. Охладить под проточной холодной водой и очистить от скорлупы. Отделить белок от желтка. Натереть белок на крупную терку, а желток на мелкую. Естественно в разные тарелки. Соленые или квашеные огурцы очистить от кожуры и натереть на крупную терку, затем слегка отжать от рассола. Перо зеленого лука мелко нарезать ножом. Твердый сыр натереть на мелкую терку. Собственно и все приготовление.


Салат из печени трески (слоеный) (этап 3)



Подготовить три стеклянные вазочки, как для десерта или мороженого. В них очень удобно делать порционные салаты. На дно каждой вазочки выложить тертый картофель. Аккуратно разровнять чайной ложкой или пальцами, стараясь не сильно уплотнять.


Салат из печени трески (слоеный) (этап 4)

Перец черный молотый ¼ ч. л.


Выложить слой размятой печени трески. Посыпать печень трески черным перцем: раздавить 3-4 горошины или растереть в ступке.


Салат из печени трески (слоеный) (этап 5)



Посыпать печень трески зеленым луком.


Салат из печени трески (слоеный) (этап 6)


Помазать майонезом. Майонез стоит приготовить самостоятельно. Это несложно.


Салат из печени трески (слоеный) (этап 7)



Поверх майонеза выложить натертый соленый или квашеный огурец.


Салат из печени трески (слоеный) (этап 8)



Далее ровным слоем выложить натертый яичный белок.


Салат из печени трески (слоеный) (этап 9)



Выложить натертую морковку.


Салат из печени трески (слоеный) (этап 10)



Посыпать салат натертым сыром. Не пропуская — равномерно и плотно.


Салат из печени трески (слоеный) (этап 11)



Смазать вторым слоем майонеза.


Салат из печени трески (слоеный) (этап 12)



А теперь самое, пожалуй, красивое — посыпать все тертым яичным желтком. Так обычно делают салат «мимоза», и он становится похож на весеннюю мимозу.


Салат из печени трески (слоеный) (этап 13)



Помазать салат небольшим количеством майонеза — буквально несколько штрихов, и украсить. Украшать — на ваше усмотрение. Я положил сверху черную маслину и несколько каперсов, ну и посыпал зеленым луком. А теперь поставить салат в холодильник на пару часов, чтобы пропитался. Салат из печени трески подается как самостоятельное блюдо, в качестве закуски под крепкие напитки.



рецепт с фото очень вкусный

Рыбий жир из печени трески в советское время был одним из самых популярных средств оздоровления и наказания. Причем неизвестно, что было эффективнее – первое или второе. Подрастающее поколение боялось его больше, чем отцовского ремня. А взрослые не упускали возможности с утра «угостить» любимое чадо порцией не самой приятной на вкус жидкости для профилактики заболеваний и плохого поведения. Ведь полезно же! И с этим не поспоришь. Но все вздохнули с облегчением, когда начали выпускать рыбий жир в капсулах. И хотя это средство теперь не имеет противного привкуса и запаха, дольше хранится и не окисляется за счет взаимодействия с воздухом, в моей семье отдают предпочтение натуральным источникам полинасыщенных жирных кислот – красной рыбе и рыбьей печенке. Первую можно солить, жарить, варить и запекать. А вот со второй выбор кулинарных техник не такой богатый. Чаще всего я из нее делаю разнообразные салатики. Добавляю рис, отварные или маринованные овощи, сыр, яйца и специи. Получается сытно, красиво и недорого. Предлагаю и вам приготовить по пошаговым инструкциям салат из печени трески (оба рецепта с фото). Очень вкусный второй вариант. Но и первый, думаю, вам понравится.

Содержание статьи:

Салат из консервированной печени трески с отварным рисом

Просто, но очень вкусно. Ничего лишнего, никакой мороки с приготовлением. Блюдо выглядит эффектно и аппетитно. Доминирующий вкусовая нотка рыбьей печенки смягчается за счет риса и подчеркивается благодаря оливкам. Салатик красиво укладывается в песочные корзинки-тарталетки или слоеные башенки-волованы, если планируется праздничная подача. Хотя и в обычном салатнике он замечательно смотрится.

Блюдо можно приготовить и с отварной рисовой крупой, оставшейся после ужина. Получится экономный аппетитный вариант использования вчерашнего блюда, которое и выбросить жалко, и есть уже никто не будет. Время приготовления салата в этом случае сократится буквально до 5 минут.

Ингредиенты:

печень трески – 180-200 грис (в сухом виде) – 4 ст. л. с горкой
маринованные оливки/корнишоны – 50 гтвердый/полутвердый сыр – 100 г
сметана/домашний майонез – 2 ст. л.соль, специи – по вкусу
зеленый лук – для украшения

План действий:

-1-

Предварительной подготовки требует один ингредиент – рис. Отварите его до готовности. Остудите до комнатной температуры. Для приготовления салатов лучше подходит длинное рисовое зерно. Оно получается рассыпчатым и красивым. У меня была круглозерная крупа. С ней тоже вышло сытно и аппетитно. Салатом я наполнила тарталетки, поэтому вязкость риса была только на руку – ничего не вываливалось. Хорошо промойте крупу. Можете замочить в холодной чистой воде на полчаса. Залейте водой – на одну часть риса потребуется 2 части воды. По объему, не по весу. Варите на среднем огне до готовности. Вся жидкость должна полностью впитаться и выкипеть. Другие проверенные способы варки рассыпчатого риса вы можете посмотреть здесь, я уже о них писала. В процессе варки посолите крупу. Полностью остудите. Заправлять маслом или промывать водой не нужно.

-2-

Чтобы «разбавить» пресный рис, добавьте маринованные оливки, корнишоны или просто огурцы. При необходимости удалите косточки. Нарежьте. Оливки – тонкими колечками, огурцы – мелкими кубиками.

-3-

Сыр натрите на крупной терке. Подойдет большинство недорогих сортов. У меня был тильзитер. Но сгодится и российский, голландский пошехонский, костромской и другие.

-4-

Из банки с консервами слейте масло. А печень разомните вилкой.

-5-

Все продукты сложите в глубокую миску. Перемешайте. Если нужно, досолите. В качестве заправки салата можно использовать сметану, натуральный йогурт или домашний майонез. Также можете добавить ложку масла, в котором хранились консервы. Или заменить его рафинированным подсолнечным.

-6-

Украсьте салат по своему усмотрению. Я его подала в песочных корзиночках. И посыпала измельченным зеленым луком. Можете поставить блюдо на стол в одном большом салатнике. Или разложить в порционную посуду. Вместо зеленого лучка подойдет обычный репчатый (белый/желтый). Но предварительно обдайте его кипятком и замаринуйте. Это позволит избавиться от луковой горечи и остроты. Очистите и нарежьте лук. Ошпарьте. Сразу слейте жидкость. Замаринуйте в смеси яблочного уксуса, разбавленного холодной водой, и сахара. Перед добавлением к остальным продуктам хорошо отожмите нарезку. Она будет иметь приятно-пикантный кисло-сладкий вкус и хорошо впишется в состав блюда.

Слоеный салат из тресковой печенки с картофелем и огурцом

Это один из самых вкусных салатиков. Он получается ярким, сочным и аппетитным за счет сочетания консервированной печенки трески с овощами. Чтобы не прятать полосатую «сущность» блюда, для подачи приготовьте прозрачную посуду – большой салатник или порционные емкости. Для эффектной сервировки сгодятся даже обычные стаканы/креманки.

Что понадобится:

печень трески в масле – 230-250 гкартофель – 2 шт. среднего размера
морковь – 1 крупная или 2 маленькиеяйца куриные категории СО – 3 шт.
маринованные огурцы – 2-3 шт.зеленый лук – несколько перышек
майонез – 2-4 ст. л. (для промазывания слоев)соль поваренная мелкая – щепоть

Как приготовить слоеный салат с печенью трески и овощами (рецепт с фото):

-1-

Картофель, яйца и морковь сварите до готовности. Картошку и морковку можете готовить в одной кастрюле. Такое «соседство» не повлияет ни на вкус, ни на цвет овощей в частности и салата в общем. Тщательно вымойте их. Залейте водой. И поставьте вариться. После закипания установите средний режим нагревания. Вода должна кипеть постоянно, но умеренно. Варите 25 минут. Морковь варится быстрее картофеля. Попробуйте ее на готовность через полчаса варки. Картошку готовьте 40-60 минут (в зависимости от сорта и размера клубней). Отварные овощи остудите.

Яйца варятся быстрее. Чтобы приготовить их вкрутую, варите после закипания 7-9 минут. Остудите в холодной воде. Снимите скорлупу.

Очистите остывшую картошку. Натрите на крупной терке. Чтобы картофель получился рассыпчатым, выбирайте клубни со средним содержанием крахмала. Крахмалистая картошка при натирании превратится в пюре. А овощ с низким содержанием вещества станет клейким.

-2-

С моркови тоже снимите кожуру. Измельчите при помощи терки.

-3-

С огурцов слейте маринад. Срежьте кончики. Натрите. Вместо обычных огурчиков можете использовать корнишоны. Вкусно выйдет и с оливками (как в предыдущем рецепте салата), маринованными шампиньонами или каперсами. Также интересного вкусового оттенка помогут добиться свежие огурцы. Они придутся кстати летом и весной, когда хочется больше свежести.

-4-

Печень выньте из банки. Поломайте вилкой на мелкие кусочки. Либо нарежьте ножом.

-5-

Натрите яйца. Можете их разделить на белок-желток и измельчить отдельно. Я делала и так, и так, но особой разницы во вкусе не почувствовала. Предлагаю не тратить время.

-6-

Нарубите зеленый лук. Он подчеркнет вкус печени и украсит салат. Вместо зеленых перьев можно использовать сладкий ялтинский лучок.

-7-

Первый слой – картофель. Выложите его на дно салатника (порционной посуды). Чтобы сделать салат более насыщенным, полейте картошку ложкой масла, оставшегося в банке от печени трески. Обязательно присолите картофельную прослойку. И не утрамбовывайте, пусть она будет воздушной. По желанию промажьте майонезом. Но не забывайте, что следующий слой – печень. Получится жирно. Планируете класть майонез? Тогда маслом картошку не поливайте.

-8-

Аккуратно выложите печень трески. Она в соусе не нуждается.

-9-

На основной ингредиент уложите тертый огурец. Потом – морковь и майонез. Старайтесь выкладывать слои салата аккуратно, чтобы они хорошо просматривались в готовом блюде, как на фото.

-10-

Завершающий штрих – измельченные яйца.

-11-

Посыпьте нарубленным зеленым луком. Подавайте сразу или дайте настояться блюду в холодильнике. Чтобы оно не впитало посторонние запахи, накройте его пищевым полиэтиленом. Ну очень вкусный салат из консервированной печени трески!

Приятного!

Печень трески и вкусный салат готов.

Рецепт за 5 минут. | Шеф-повар Василий Емельяненко

Дорогие друзья, сегодня я вам покажу как сделать бомбический салат всего за пять минут. Этот рецепт особенно заценят любители печени трески и прочих деликатесов.

Сочетание малосольных огурцов, хрустящих сухариков и нежнейшей печени делают это блюдо бесподобным, и предупреждаю, готовьте сразу двойную порцию, потому что, попробовав этот салатик все непременно захотят добавки.

Салат из печени трески

Салат из печени трески

Ингредиенты:

  • Печень трески — 1 банка
  • Яйца вареные — 2 шт
  • Бородинский хлеб — 2 кусочка
  • Огурец малосольный -1шт
  • Зеленый лук — несколько пёрышек
  • Красный лук — несколько колечек
  • Лимон — небольшой кусочек
  • Черный перец — по вкусу
  • Укроп — несколько веточек
  • Сливочное масло — небольшой кусочек
Продукты для салата

Продукты для салата

Приготовление:

На разогретую сковороду отправляем кусочек сливочного и, как только масло растает отправляем обжариваться нарезанные на небольшие одинаковые кубики бородинский хлеб. Сухарики обжариваем до хруста, периодически помешивая силиконовой лопаткой. Малосольный огурец и вареные яйца режем на небольшие кубики, мелко нарезаем зелёный лук. На тарелку выкладываем печень трески, яйца, малосольный огурец, посыпаем хрустящими сухариками.

Салат за 5 минут

Салат за 5 минут

Салат по вкусу перчим, посыпаем зеленым луком, ароматным, мелко нарезанным укропом и украшаем тонкими колечками красного лука. Сверху поливаем салат лимонным соком, подаем к столу и наслаждаемся простым и очень вкусным блюдом.

Салат с сухариками и печенью трески

Салат с сухариками и печенью трески

Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!

🚩 Салаты из печени трески: Топ-18 праздничных рецептов

Треска является дорогой и изысканной рыбой. Эта статья посвящена самым популярным рецептам салата из печени трески.

С какой рыбой пироги вкуснее?

    С семгой 62%, 389 голосов

    389 голосов 62%

    389 голосов — 62% из всех голосов

  • С треской 15%, 92 голоса

    92 голоса 15%

    92 голоса — 15% из всех голосов

  • С консервами 12%, 74 голоса

    74 голоса 12%

    74 голоса — 12% из всех голосов

  • С мойвой 11%, 71 голос

    71 голос 11%

    71 голос — 11% из всех голосов

Всего голосов: 626

16.09.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • С семгой 62%, 389 голосов

    389 голосов 62%

    389 голосов — 62% из всех голосов

  • С треской 15%, 92 голоса

    92 голоса 15%

    92 голоса — 15% из всех голосов

  • С консервами 12%, 74 голоса

    74 голоса 12%

    74 голоса — 12% из всех голосов

  • С мойвой 11%, 71 голос

    71 голос 11%

    71 голос — 11% из всех голосов

Всего голосов: 626

16.

09.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Классический

Существует множество вариантов блюда. Главное, чтобы все составляющие были нежными и мягкими по консистенции.

  • Печень трески 280 гр
  • Картошка 150 гр
  • Корнишоны 180 гр
  • Морковь 1 шт
  • Сыр 150 гр
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Майонез 50 шт

Калории: 3,007 ккал

Белки: 75.4 г

Жиры: 280 г

Углеводы: 42 г


Совет: Чтобы закуска не потекла, нужно хорошо выжать всю жидкость с огурцов.

Лучше всего использовать стеклянную прозрачную тару, можно креманки. Укладываем картофель, печень, огурцы, белок, морковь, желток и сыр. Все промазываем майонезом.

ПП рецепт

Правильное питание редко ассоциируется с чем-то жирным, поэтому заправить ингредиенты лучше соком лимона. На его фоне свежесть сельдерея будет более заметна.

Время готовки: 15 минут.

Количество порций: 5.

КБЖУ: белки — 15, жиры — 164, углеводы — 14, калории — 1600.

  • Печень трески – 1 банка;
  • Стручковая фасоль – 100 гр.;
  • Огурцы – 2 шт.;
  • Зеленая часть сельдерея — 1 шт.;
  • Салат – 2-3 листика;
  • Укроп и петрушка;
  • Половинка лимона.
  1. Стручковая фасоль готовится очень быстро. Как только вода закипела, стручки высыпаем в кастрюлю. Предварительное размораживание не требуется. Через 5-7 минут фасоль готова. Остается слить воду и ополоснуть стручки холодной водой или положить на лед. Такой прием не даст фасоли потемнеть и сохранит яркий цвет.
  2. С огурца нужно снять кожицу. Его и сельдерей режем достаточно крупно. Салат и зелень рвем руками.
  3. С морепродукта слить все масло и порезать его. Мельчить не нужно.
  4. Ингредиенты складываются в одну миску и перемешиваются. Заключительный шаг — немного лимонного сока и ложка сметаны.

В результате получается диетический летний салат, который не повредит фигуре.

«Подсолнух»

Козырь этого классического салата с печенью трески – его подача в виде цветка.

Время приготовления: 40 минут.

Время готовки: 30 минут.

Количество порций: 8.

КБЖУ: белки — 91, жиры — 244, углеводы — 17, калории — 2659.

  • Печень трески – 200 гр.;
  • Грибы (вешенки или шампиньоны) – 0,5 кг.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Сыр – 150 гр.;
  • Маслины – ½ банки;
  • Лук – 1 шт.;
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Чипсы «Pringles» – большая упаковка.

Чтобы получить интересный и очень вкусный салат, стоит добавить чеснок и травы.
  1. Авокадо делим пополам, вынимаем косточку. Мякоть разрезать на кубики 1,5х1,5 см.
  2. С огурцов и яблок с помощью овощечистки снимаем кожицу и нарезаем.
  3. Зелень измельчаем, а морепродукт нужно поделить на крупные кусочки, чтобы они не расползались по тарелке.
  4. Далее смешиваем все ингредиенты, добавляем сметану, соль и перец.

Факт: Это один из немногих случаев, когда стоит покупать неспелое авокадо, иначе оно превратится в кашу.

Слоеный

Этот салат с печенью трески нельзя назвать классическим. Здесь соседствуют очень яркие и смелые продукты, но эти сочетания точно понравятся истинным гурманам.

Время приготовления: 40 минут.

Время готовки: полчаса.

Количество порций: 8.

КБЖУ: белки — 42, жиры — 282, углеводы — 65, калории — 2965.

  • Консервы трески – 300 гр.;
  • Луковица – 50 гр.;
  • Чернослив – 80 гр.;
  • Сваренные яйца – 3 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Грецкий орех – 20 гр.;
  • Кинза – 4 веточки;
  • Майонез – 4 ст. л.
  1. Белки и желтки натереть в разные емкости.
  2. Картофель и морковь отварить в мундире в течение получаса. Затем все чистим и натираем.
  3. Если чернослив очень сухой, то можно обдать его кипятком, а потом хорошо отжать. Нарезать его на очень мелкие волокна.

В глубокую прозрачную емкость начинаем укладывать продукты, чтобы создать слоеный салат:

  1. картофель, немного соли;
  2. морепродукт, измельченный ножом;
  3. белки, майонез;
  4. чернослив, смешанный с половиной грецких орехов;
  5. мелко нарубленная кинза;
  6. морковь.

Сверху салат нужно посыпать смесью из перетертых желтков и грецких орехов.

С сыром

Салат довольно необычный, но пикантный. Изюминка блюда – сочетание маасдама с кукурузой.

Время приготовления: 40 минут.

Время готовки: 30 минут.

Количество порций: 8.

КБЖУ: белки — 39, жиры — 230, углеводы — 33, калории — 2354.

  • Печень трески – 260 гр.;
  • Кукуруза – половина банки.;
  • Сыр «Маасдам» – 100 гр.;
  • Корейская морковь – 100 гр.;
  • Майонез – 2 ст. л.
  1. Печень достать из банки, слить все масло. Разломать морепродукт на крупные кусочки.
  2. Маасдам нужно натереть, тогда получится более однородный салат, но можно и порезать его на кубики.
  3. Огурец почистить и нашинковать длинной соломкой.

В завершение все перемешать с майонезом, посолить и поперчить.

Закуска может показаться жирноватой, тогда следует добавить отваренный рис.

«Мимоза»

Один из самых знаменитых салатов страны. Его можно увидеть на каждом праздничном столе в новогоднюю ночь, а хозяйки передают рецепт из поколения в поколение.

Время приготовления: 30 минут.

Время готовки: полчаса.

Количество порций: 8.

КБЖУ: белки — 51, жиры — 289, углеводы — 70, калории — 2098.

  • Печень трески или консервированная рыба – 1 банка;
  • Картошка – 2 шт.;
  • Морковка и луковица – по 1 шт.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Майонез – 60 мл.
  1. Чтобы морковка и картофель не потеряли свои вкусовые свойства, их следует отварить в кожуре. Далее чистим их и яйца и трем все на терке.
  2. Лук порезать на небольшие квадратики, замочить в горячей воде на пару минут. Использованную воду вылить.
  3. Печень размять.
  4. Переходим к сбору салата. У всех хозяек однозначно есть свое особое расположение слоев, но обычно в самый низ кладут картошку, чтобы она стала как бы подушкой. Далее укладывается лук, ½ печени, белок, морковь, печень, желтки.

Для подачи салата лучше использовать широкое, плоское блюдо, формируя из продуктов полусферу.

Факт: каждый слой салата нужно промазывать майонезом.

«Аппетитный»

Название блюдо говорит само за себя. Ингредиенты подобраны идеально – они не перебивают друг друга, а создают идеальный вкусовой баланс.

К этому рецепту прилагается видео, в котором показано, как правильно приготовить салат из печени трески.

Время приготовления: 40 минут.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций: 8.

КБЖУ: белки — 50, жиры — 316, углеводы — 110, калории — 3494.

  • Печень трески 350 гр.;
  • Длиннозерный рис — 2/3 стакана;
  • Вареные яйца — 3 шт.;
  • Сыр «Российский» — 100 гр.;
  • Огурец – 2 шт.;
  • Консервированная кукуруза – 2/3 банки;
  • Зеленый лук, укроп, петрушка – небольшой пучок;
  • Листовой салат – для подачи;
  • Майонез — 100 мл.
  1. Белки, отделенные от желтков натираем на мелкой терке.
  2. Один огурец пока откладываем в сторону, а второй нарезаем на мелкие кубики.
  3. Пучок зелени хорошо промыть и порезать. Зеленый лук смешать с огурцом.
  4. Открываем банку с морепродуктом, масло сливаем в отдельную емкость, а печень нарезаем ножом.
  5. Отвариваем рис в большом количестве подсоленной воды, остужаем и заправляем маслом, слитым с банки.

Наступает этап сборки салата.

На широкую тарелку выкладываем листья салата. Сверху устанавливаем специальное кольцо, которое придаст аккуратную круглую форму блюду.

Факт: далеко не у каждой хозяйки имеется специальное кольцо, поэтому салат можно укладывать либо в глубокую миску, либо полусферой.

Первым слоем нужно уложить рис и хорошенько утрамбовать его, но не сминать зернышки. Затем выкладывается печень, натертые белки, все промазывается майонезом.

Далее укладываем кукурузу, огуречно-луковую смесь, смазываем майонезом.

Завершающий этап – посыпаем салат натертым сыром и желтками.

В качестве украшения используется огурец, нарезанный при помощи специального ножа в виде серпантина. В серединку помещается веточка петрушки.

«Потрясающий»

По этому рецепту получается нежнейшая закуска. Весь секрет заключается в том, что все продукты натираются на самой мелкой терке. В видео можно найти детальное описание, как приготовить вкусный салат из печени трески: https://www.youtube.com/watch?v=8LMq9jbFUXw

Время приготовления: полчаса.

Время готовки: полчаса.

Количество порций: 8.

КБЖУ: белки — 74, жиры — 252, углеводы — 60, калории — 2822.

  • Печень трески – 1 банка;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Картофель и морковь – по 2 шт.;
  • Соленый огурец – 2 шт.;
  • Яйцо – 4 шт. ;
  • Неострая горчица – 1 ч. л.;
  • Майонез – 5 ст. л.;
  • Зеленый лук – для украшения.
  1. Для начала необходимо отварить морковь, с картошкой и яйцами.
  2. Лук мелко шинкуем, заливаем кипятком, чтобы он не был горьким.
  3. Яйца разрезать пополам, белки натирать на мелкой терке отдельно от желтков. Также натереть картофель, морковь, огурец и сыр.
  4. В желтки добавить горчицу, 3 ст. л. майонеза. Открыть банку с морепродуктом и слить масло к желткам. Все хорошо перемешать. Должна получиться достаточно жидкая смесь.
  5. Печень измельчить ножом, смешать с репчатым луком.

Начинаем собирать салат. На плоскую тарелку выложить картофель и разровнять его, сверху укладывается печень, все смазывается майонезной смесью. Далее выкладываются огурцы, морковь, все хорошенько поливается майонезной заправкой.

На завершающем этапе выкладываем сыр и белки. Зеленым луком посыпаем сверху и по бокам салата.

«Египетская пирамида»

Время приготовления: 15 минут.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций: 6.

КБЖУ: белки — 69, жиры — 245, углеводы — 59, калории — 2737.

  • Печень трески – 200 гр.;
  • Картофель и яйца – по 2 шт.;
  • Соленые огурцы – 2 шт.;
  • Майонез – 4 ст. л.;
  • Кислое яблоко;
  • Сыр – 160 гр.
  1. Из консервы слить почти все масло, рыбу разломать на средние кусочки.
  2. На сервировочную тарелку положить натертый картофель, сверху – печень.
  3. Перетереть яблоки и выложить поверх морепродукта.
  4. Огурцы измельчить, отжать всю лишнюю жидкость, положить на яблоки.
  5. Далее укладываются натертые яйца.
  6. Заключительный этап – весь салат посыпать натертым сыром.

В процессе сборки слои поливать майонезом.

Совет: для того, чтобы придать салату правильную форму, самый нижний слой надо делать широким, а все последующие просто меньше.

С помидорами

Рыбный салат с привычными всем овощами однозначно станет главным фаворитом любого летнего ужина.

Время готовки: 10 минут.

Количество порций: 4.

КБЖУ: белки — 15, жиры — 217, углеводы — 11, калории — 2061.

  • Печень трески – 240 гр.;
  • Желтые и красные черри – 8 шт.;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Оливковое масло – 2 ч. л.;
  • Семена кунжута – 0,5 ч. л.
  • Огурец – 1 шт.

Приготовление салата занимает немного времени. Здесь используется два вида томатов: одни для украшения, вторые, как составляющая салата. Для начала необходимо нарезать большие помидоры на дольки, а затем их еще раз поделить пополам.

Огурец разрезать на крупные куски хотя бы в 1 см толщиной. Открыть банку с морепродуктом, разломать на кусочки содержимое. Все перемешать, посыпать семенами кунжута и полить маслом.

В конце делим черри на половинки и выкладываем сверху.

Совет: стоит купить не розовые, а красные помидоры, чтобы сделать салат сочным.

«Пенечки»

Вариаций данного рецепта масса. Чаще всего для этого блюда используют куриное филе, но сейчас будет предложен рецепт приготовления салата из печени трески.

Время приготовления: 10 минут.

Время готовки: полчаса.

Количество порций: 6.

КБЖУ: белки — 36, жиры — 243, углеводы — 67, калории — 2514

  • Печень трески – 350 гр.;
  • Сваренный картофель — 2 шт.;
  • Яйца — 2 шт.;

Консервированные грибы и корнишоны – по 100 гр.
  1. Картофель отварить в мундире, охладить и очистить от кожуры. Мелко нарезать корнеплод и высыпать его на дно сервировочной салатницы.
  2. Печень измельчить вилкой, положить поверх картофеля.
  3. Затем укладываются яйца, которые заранее натираются.
  4. Огурец порезать и отжать с него всю воду.
  5. С грибов слить весь маринад и нарезать их на средние кусочки. Уложить их поверху огурчиков.

Каждый слой нужно промазывать майонезом. Сверху посыпать блюдо отложенным желтком и украсить зеленью.

Факт: салат называется «Пенёчки», так как по форме напоминает пеньки. Для получения этого эффекта используется кольцо с небольшим диаметром. Обычно это блюдо подают порционно.

«Ностальгия»

В далекие времена СССР морепродукты считались дефицитным товаром, но каждый год они чудесным образом появлялись на новогоднем столе. Давайте вспомним рецепты прошлого и немного их модернизируем.

Время приготовления: 20 минут.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций: 6.

КБЖУ: белки — 44, жиры — 256, углеводы — 96, калории — 2872.

  • Печень трески — 300 гр.;
  • Рис – 1/3 стакана;
  • Огурец – 1 шт.;
  • Болгарский перец – 1 шт.;
  • Куриные яйца – 3 шт.;
  • Зелёный лук и укроп – по 2-3 стебля;
  • Майонез – 3 ст. л.;
  • Соль – 0,5 ч. л.
  1. Рис отваривается в подсоленной воде до готовности. Отставляем для остывания.
  2. Яйца отварить, освободить от скорлупы. Для белков потребуется крупная терка, для желтков — мелкая.
  3. Рубим в мелкий кубик огурцы и перец.
  4. Измельчаем веточки укропа и перья лука.
  5. Готовим чесночно-майонезный соус. Чуть больше половины майонеза отделяем, а в остальную часть перемешиваем с частью зелени и готовым рисом.

Приступаем к сборке салата. Выкладываются слои:

  1. рис;
  2. огурец, немного чесночного майонеза;
  3. размельченная печень;
  4. болгарский перец, майонез;
  5. зеленый лук;
  6. Белки, желтки.

В качестве украшения используется укроп.

Совет: чтобы салат пропитался ароматами зелени и чеснока, его надо убрать в холодильник на пару часов.

На фото видно, что по этому рецепту получается очень яркий салат, который привлечет внимание всех гостей.

С рисом

Время приготовления: 15 минут.

Время готовки: 15 минут.

Количество порций: 6.

КБЖУ: белки — 29, жиры — 270, углеводы — 97, калории — 2946.

Печень трески- 1 банка;

  • Рис – половина стакана;
  • Лук – 1 шт.;
  • Огурец – 1 шт.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сметана – 3 ст. л.;
  1. Для начала нужно приготовить рис. Масло не добавлять, охладить.
  2. Яйцо варить около 10 минут, затем его надо очистить от скорлупы и мелко нарезать.
  3. Огурец и луковицу порубить на мелкие квадратики.
  4. Морепродукт разломать на небольшие кусочки.
  5. Теперь понадобится глубокая миска, где будут смешиваться все ингредиенты. Добавляем сметану, соль и немного черного перца для аромата. Сверху можно присыпать зеленью.

Совет: Чтобы рис не превращался в кашу, лучше покупать длиннозерный сорт. Готовить крупу нужно, как макароны. В большой кастрюле кипятим воду, добавляем рис и варим до мягкости. Воду сливаем.

С перепелиными яйцами

Время готовки: 15 минут.

Количество порций: 4.

КБЖУ: белки — 25, жиры — 187, углеводы — 12, калории — 1815.

  • Печень трески – 300 гр.;
  • Яйца перепелиные – 8 шт.;
  • Лук зеленый – 3 пера;
  • Сок лайма – 1 ч. л.;
  • Яблочный уксус – 1 ч. л.;
  • Любое растительное масло – 1 ст. л.
  1. Отвариваем яйца в течение 5-6 минут, заливаем холодной водой, чистим и делим на половинки.
  2. Банку с печенью нужно открыть и слить все масло. Морепродукт нарезаем на крупные ломтики.
  3. Смешиваем в отдельной тарелке масло, сок лайма и уксус, перчим и солим смесь.
  4. На плоскую тарелку нужно выложить печень, сверху аккуратно разложить половинки яиц. Все посыпать крупно нарезанным луком и полить заправкой.

Этот невероятно простой салат однозначно понравится тем, кто устал от привычных майонезных блюд. Здесь все продукты сохраняют свой естественный вкус и аромат.

«Прикосновение ангела»

По этому рецепту получается настоящая гастрономическая нежность, которая понравится всем гостям.

Время приготовления: 15 минут.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций: 8.

КБЖУ: белки — 154, жиры — 237, углеводы — 47, калории — 2948.

  • Печень трески — 280 гр.;
  • Помидор и огурец – по 1 шт. ;
  • Капуста – 100 гр.;
  • Сыр – 1 шт.;
  • Яйцо – 4 шт.;
  • Креветки – 400 гр.;
  • Сухарики – 100 гр.;
  • Имитация мяса краба – 100 гр.;
  • Майонез – 1 ст. л.

На приготовление блюда понадобится совсем немного времени, но потом его стоит подержать в холодильнике пару часов, чтобы все слои пропитались. Гости однозначно будут в восторге от этой кулинарной нежности.

Отваренные яйца натереть. Из помидора вынуть серединку, чтобы из-за сока не поплыли слои. Мякоть томата и огурца нарезать кубиками. Креветки очистить от панциря, хвостики отварить в воде с укропом.

Можно использовать любой сыр, но лучше приобрести мягкий. Его нужно натереть. Капусту тонко нашинковать, чтобы сохранились ее длинные паутинки.

Приступаем к собиранию:

  1. Вниз кладутся сухари и лук.
  2. Далее идет слой с треской, капуста, морковь, креветки, огурец, лук, крабовое мясо и яйца.
  3. Сверху все посыпается сыром и немного поливается майонезом.

Теперь убираем блюдо в холодильник.

С зеленым луком

В редких случаях главным ингредиентом блюда выступает зеленый лук, но здесь он отлично сочетается с пикантностью и кислинкой оливок.

Время готовки: 30 минут.

Количество порций: 2.

КБЖУ: белки — 20, жиры — 121, углеводы — 24, калории — 1227.

  • Печень трески – 150 гр.;
  • Перепелиные яйца – 4 шт.;
  • Оливки – половина банки.;
  • Зеленый лук – 1 пучок;
  • Сухарики – 50 гр.;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Сметана – 2 ст. л.;
  1. В магазинах редко встречаются хорошие сухарики, поэтому лучше их сделать самостоятельно. Для этого черный хлеб, можно взять бородинский, нужно обмазать чесноком и порубить на квадратики. Обжарить все на сковороде.
  2. Оливки порезать кольцами, а зеленый лук нашинковать.
  3. Перемешать все в большой миске, добавить сметану и содержимое баночки с треской.
  4. Яички сварить, разделить на две аккуратные половинки, украсить ими закуску.

Совет: этот салат можно минут за 15, поэтому его стоит готовить перед самым приемом пищи, иначе сухарики размокнут.

Заключение

Некоторым может показаться, что печень слишком калорийная, но содержащиеся в ней аминокислоты благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему организма. Из нее можно создать много интересных блюд. Это доступный морепродукт, который прекрасно сочетается с любыми овощами и заправками.

Салат с печенью трески | Домашняя кулинария

Консервированная печень трески в советское время была дефицитным деликатесом. Салат из печени трески был мегапопулярен и составлял конкуренцию на праздничном столе всенародно любимому салату Оливье.
Сегодня, в порядке ностальгии, готовлю простой и вкусный салат из печени трески с яйцами, свежим огурцом и луком.

Состав:

  • Печень трески натуральная консервированная — 1 банка
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Огурец свежий — 1 штука
  • Яйца — 2 штуки
  • Зеленый лук или свежая зелень — для украшения
  • Соль, перец, лимонный сок (уксус) — для заправки

Как приготовить салат из печени трески без майонеза с яйцами, луком и свежим огурцом, вкусный и простой. Как правильно выбрать консервированную печень трески

Главное, правильно выбрать печень трески.
В «правильных» консервах печень трески должна лежать аккуратным кусочком в жидкости, а не хлопьями по всей банке. Если на банке написано «Печень трески по-мурмански» не берите, это паштет!
Состав консервов: печень трески, соль и специи. Больше ничего быть не должно!
Хорошо, если написано «изготовлено на борту рыболовецкого судна из свежей печени». И конечно, смотрите, чтобы город-изготовитель был морским портом.
Вот и все. Удалось купить печень трески хорошего качества — вкуснейший салат обеспечен. Лук нарезать полукольцами, залить на 2-3 минуты холодной водой, это придаст деликатности вкусу.

Лук нарезать полукольцами

Воду слить, посолить и слегка помять лук. Добавить лимонный сок из небольшой дольки лимона (можно заменить 2 чайными ложками яблочного укуса). Пока готовим салат, периодически перемешивать лук, чтобы он равномерно замариновался.

Лук посолить и замариновать в лимонном соке

Яйца отварить вкрутую — 10 минут после закипания. Огурец очистить, нарезать кубиками, выложить в глубокую посуду.

Огурец очистить и нарезать

Яйца нарезать кубиками, добавить к огурцу.

Яйца нарезать небольшими кусочками

Жидкость в консервах должна быть вкусной и ароматной, это жир из печени, а не растительное масло. Слить и сохранить эту масляную жидкость. Нарезать печень трески.

Масло, в котором законсервирована печень трески, слить

Печень трески нарезать ломтиками.

Печень трески нарезать кусочками

Печень трески добавить в салат.

Добавить печень к яйцам с огурцом

Лук хорошо замариновался, добавить лук в салат.

Добавить маринованный лук в салат

Заправить масляной жидкостью из консервов, аккуратно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Заправить маслом, посолить, поперчить по вкусу

По желанию посыпать салат из печени трески самой простой свежей зеленью — петрушкой, укропом или зеленым луком. Салат из печени трески с яйцами, луком и свежим огурцом готов. Он вкусный и полезный, особенно в зимнее время года.

Салат из печени трески с яйцами без майонеза

Такой ретро-салат прекрасно смотрится в  хрустальной салатнице 70-х годов.

Салат с печенью трески, луком и яйцами и свежими огурцами

Это очень вкусная ностальгия!

Ретро-салат советских времен из печени трески

По ссылке нежный деликатесный риет из печени трески и знаменитый порционный слоеный салат Северный.
Приятного аппетита!

Салат из печени трески с кукурузой

Если вам надоело готовить одни и те же салаты, рекомендую попробовать салат из печени трески с кукурузой. Это замечательное блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола. Красивый, сытный и вкусный салат

Салат из печени трески с кукурузой

  • Порции: 3 человека
  • Время подготовки:
  • Время приготовления: 20
  • калорий:
  • Сложность: Легко

Если надоело готовить одни и те же салаты, рекомендую попробовать салат из печени трески с кукурузой. Это замечательное блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола. Красивый, сытный и вкусный салат

Ингредиенты

Направления

  1. Шпроты нарезать ломтиками.
  2. Выложите печень трески на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  3. Нарезать кубиками.
  4. Вареное яйцо натереть на терке, лук нарезать, с кукурузы слить жидкость.Выложить в салатник: печень трески, шпроты, яйцо, кукурузу и зелень.
  5. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Размешивать.
  6. Украсьте салат рубленой зеленью и гранатом. Приятного аппетита!

Классический салат из печени трески | Система управления рецептами FoodNerdy

У вас все еще есть банка печени трески и много хлеба. Приготовьте этот простой, сытный, но праздничный салат. И подавать как намазку на хлеб.

Классический салат из печени трески

  • Порции: 4 человека
  • Время подготовки: 30 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • калорий:
  • Сложность: Легко

У тебя осталась банка печени трески и много хлеба.Приготовьте этот простой, сытный, но праздничный салат. И подавать как намазку на хлеб.

Ингредиенты

Направления

  1. Очистите и натрите яйца.
  2. Также мелко натереть сыр.
  3. Очистить и нарезать лук. Влейте уксус и оставьте на 15 минут.
  4. С консервов слить жир, печень размять вилкой.
  5. Смешайте ингредиенты с майонезом и черным перцем.

Весенний салат с печенью трески и томумом


© 2021 | http://angiesrecipes.blogspot.com
© 2021 | http://angiesrecipes.blogspot.com

Рецепт салата простой и быстрый, особенно если накануне приготовить чесночный соус и отварить яйца. Печень трески не требует абсолютно никакой подготовки, просто откройте банку, и она готова к добавлению в салат. Я использую рукколу и смесь Lollo Rosso, Lollo Bionda и красного дубового листа для салата, но не стесняйтесь использовать любую сезонную зелень для салата. Кроме того, в салат можно добавить орехи, оливки и сыр. На самом деле вам не нужна заправка для этого, просто смешайте ее со всем соком и маслом из банки.Но я так люблю этот чесночный соус, что хочу использовать его ко всему, плюс печень трески очень хорошо сочетается с чесноком.
Тум, буквально означает чеснок, представляет собой ливанский чесночный соус. Он очень универсален и может быть использован в жареном мясе, фалафелях, жареных овощах, картофеле, пасте и салатах… практически во всем. Он сделан всего из 4 ингредиентов (чеснок, масло, соль и лимонный сок) и может храниться в банке с плотной крышкой в ​​холодильнике в течение нескольких месяцев. Если вы не хотите, чтобы чесночный соус стал золотистым, используйте вместо оливкового масла натуральное масло. Лично я предпочитаю оливковое масло. Масло авокадо является хорошей альтернативой. Печень трески невероятно вкусна и так полезна для вас, поскольку она богата жирорастворимыми витаминами А и D и богата омега-3 жирными кислотами ЭПК и ДГК. У него более мягкий вкус, чем у сардин, менее рыбный, чистый вкус и розово-бежевый цвет.

Салат Чесночный соус
  • 3 Яйца, сваренные вкрутую, четвертинками
  • 1 кочан Листовой салат (или руккола)
  • 1
  • 1 огурец, нарезанный
  • Свежие травы (базилик, петрушка и укроп)
  • 2 ст. л. зерен граната
  • 220 г / (примерно 2 банки) Печень трески в собственном соку и масле
  • Соль и перец
  • 1 головка Органический чеснок, очищенный
  • 1 ч.л. кельтской серой соли (или обычной морской соли)
  • 1 Лимон, выжатый (около 2–3 ст. л.)
  • 360 мл Оливковое масло (или масло авокадо)
  1. Очистите зубчики чеснока и посыпьте их серой солью в чаше кухонного комбайна. Прокрутите несколько раз, пока чеснок не станет хорошо измельченным, останавливаясь, чтобы соскоблить его со стенок. Добавьте 1/3 лимонного сока и взбейте несколько раз, пока все не смешается, снова соскребая со стенок по мере необходимости.
  2. Пока кухонный комбайн работает, медленно влейте оливковое масло, по одной столовой ложке за раз. Не пытайтесь ускорить процесс, иначе он не будет кремообразным и эмульгированным. Как только чеснок превратится в эмульсию с несколькими столовыми ложками масла, увеличьте скорость добавления масла и чередуйте с оставшимся лимонным соком, пока все масло и лимонный сок не смешаются.Примерно через 10 минут оно будет выглядеть загустевшим, легким и воздушным. Переложите в стеклянную банку с плотной крышкой и храните в холодильнике до готовности к использованию.
  3. Вскипятите воду в небольшой кастрюле. Добавьте яйца и варите 8 минут для сваренных вкрутую яиц. Погрузите яйца в холодную воду, чтобы они больше не готовились. Очистите и разверните яйца.
  4. Листья салата порвите на небольшие кусочки, а огурец нарежьте ломтиками. Выложите листья салата, ломтики огурца и зелень в салатницу или блюдо.Слейте печень трески (сохраните масло и сок, чтобы макать хлеб или пейте, как я) и нарежьте на более мелкие кусочки. Сверху на салат выложите кусочки печени трески и четвертинки яиц. Сверху посыпать зернами граната. Приправить солью и перцем. Подавать с приготовленным чесночным соусом.

© 2021 | http://angiesrecipes.blogspot.com

© 2021 | http://angiesrecipes.blogspot.com

лучших рецептов.Как приготовить салат с печенью трески и авокадо?

Печень трески не только вкусна, но и полезна, так как в ее состав входит большое количество витамина А. При регулярном ее употреблении постепенно снижается давление, нормализуется частота сердечных сокращений, волосы становятся более упругими и густыми, а кожа гладкая и бархатистая. Чтобы ощутить неповторимый и неповторимый вкус печени трески, лучше всего использовать ее в составе разнообразных салатов.

Салат классический с печенью трески: рецепт с фото

Сегодня для большинства людей самым доступным вариантом является консервированная печень трески.Из этого продукта можно приготовить большое количество различных салатов.

Состав:

  1. Лимон — 0,5 шт.
  2. Укроп и зеленый лук — по вкусу
  3. Майонез — по вкусу
  4. Горошек зеленый консервированный — 2 ст.л. Лук — 1 шт.
  5. Яйца — 2-3 шт.
  6. Картофель — 1-2 шт.
  7. Печень трески — 1 шт.

Приготовление:

  • Картошку моем и отвариваем в мундире.
  • Приготовить яйца.

  • Картофель очищают и нарезают очень мелкими кубиками.

  • Яйца чистим и нарезаем квадратиками.

  • Измельчить печень трески.
  • Зеленый лук и петрушка, крошка. Лук очищают и нарезают небольшими кубиками.

  • Подготовленные продукты смешивают в глубокой миске.
  • Слить жидкость с зеленого горошка и добавить в салат, заправить небольшим количеством майонеза.

  • В завершение салат заправляем и украшаем пузырьками вареной моркови, петрушкой.

Как приготовить салат с печенью трески и авокадо?

Ингредиенты:

  • перца и соль — на вкус
  • Майонез — на вкус,
  • Салатные листья — 1-2 булочка
  • зеленый лук — 1-2 булочка
  • буханка (белый) — 0,25 шт.
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Авокадо — 1-2 шт.
  • Печень трески — 150 г (1 шт.)
  • Приготовление:

    • Сначала нужно приготовить хлебные хрустящие корочки. Для этого берут хлеб, замораживают его, затем тонко нарезают и слегка подсушивают в разогретой духовке.
    • В это время возьмите авокадо, помойте и очистите. Затем нарезаем не очень крупными кубиками.
    • Огурцы и помидоры мои, нарезанные небольшими ломтиками.
    • Тщательно моем и хорошо обсушиваем листья салата, после чего раскладываем на красивом блюде.
    • Поверх салата выкладываем измельченный авокадо, затем помидоры с огурцами.
    • Моем и мелко нарезаем лук, выкладываем на огурцы.
    • Слегка приправить салат перцем и солью, полить небольшим количеством майонеза.
    • Выкладываем сверху печень трески, нарезанную кусочками.
    • Последний слой состоит из хлебных хлопьев.
    • Свежий салат или креветки можно использовать для украшения салата.

    Салат с печенью из треской печени и гренки: слоистая версия

    Композиция:

  • Свежая зелень — вкусу
  • Майонез — на вкус
  • Зеленый лук — 1 кучка
  • — 2-3 шт.
  • Крекеры — по вкусу
  • Кукуруза консервированная — 120-160 г
  • Печень трески — 150 г (1 шт.)
  • Приготовление:

    • Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на терке (крупной).
    • Открываем банку с печенью трески, сливаем масло и нарезаем печень небольшими ломтиками.
    • Возьмите белый хлеб и нарежьте небольшими кубиками, затем подсушите в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут, пока сухарики не приобретут светло-золотистый оттенок. Если у вас нет времени делать кранчи самостоятельно, то можно воспользоваться готовыми.
    • Теперь выкладываем салат слоями, и каждый слой смазываем небольшим количеством майонеза — печень трески, вареные яйца, кукуруза. Сверху украсьте салат свежей зеленью и гренками.
    • Салат полностью готов и можно подавать к столу.

    Диетический салат: трески печень с яйцами

    Состав:

    Свежий укроп — для вкуса

  • настольный уксус — для маринации лука
  • соль — для пробуждения
  • Slog-Creat — 3-4 ст. л.
  • Кислые яблоки — ½ шт.
  • Перец сладкий болгарский — 1 -2 шт. Лук репчатый (фиолетовый) — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Печень трески — 300 г (2 шт.)
  • Приготовление:

    • Печень трески открыть, слить масло и нарезать небольшими кубиками.
    • Яйца отварить, очистить, моем, удалить остатки скорлупы и трем на крупной терке.
    • Мои яблоки, очищенные от кожуры, нарезанные небольшими ломтиками.
    • Помидоры нарезать мелкими кубиками.
    • Лук репчатый очищают от шелухи, моют и нарезают тонкими полукольцами.Затем промаринуйте в уксусе, чтобы убрать ненужную горечь.
    • Возьмите болгарский перец, удалите хвостик и все семена. Моем перец и нарезаем тонкими кольцами.
    • В качестве заправки для салата можно использовать майонез или оливковое масло.
    • Все ингредиенты смешать в глубокой миске, слегка посолить, хорошо перемешать, заправить сметаной.
    • Готовое блюдо украшаем веточками укропа и колечками перца.

    Печень трески вкусна сама по себе.Используется для наполнения тарталеток, приготовления бутербродов и канапе. Но этот продукт отлично подходит и для сытных салатов. Такие блюда получаются вкусными, с оригинальным вкусом. Во время диеты также можно побаловать себя деликатесом из печени, сочетая ее в салате со свежими овощами.

    Рецепты салатов из печени трески | Еда 2022

    Раньше печень трески считалась деликатесом; найти в магазинах было проблематично. Теперь так легко получить банку консервов. Но печень трески сама по себе очень жирная, в чистом виде ее сложно употреблять, а вот с добавлением яиц, картофеля, лука и других продуктов получаются вкуснейшие салаты.

    Рецепты салатов из печени трески

    В печени трески много полезных микроэлементов: цинк, фосфор, магний, натрий, калий, йод, железо, медь. Медь может помочь организму при воспалении, железо повышает уровень гемоглобина. Печень полезна тем, кто страдает повышенной свертываемостью крови, поскольку содержит гепарин. В медицине гепарин используется для нормализации свертываемости крови.

    Но самым важным компонентом печени трески являются ненасыщенные кислоты омега-3, которые поддерживают нормальную работу сердца, а также снижают воздействие холестерина.Поэтому печень трески можно назвать незаменимым продуктом при аритмии.

    Недостаток витаминов в организме можно легко компенсировать, включив в ежедневный рацион 30-40 г печени трески.

    Классический салат из печени трески включает в себя вареные яйца и зеленый лук. Этот салат заправляется майонезом. Но вы можете сделать более богатую версию салата со следующими продуктами:

    — банка печени трески;

    — 400 г картофеля;

    — 200 г моркови;

    — 100 г огурцов;

    — 4 яйца;

    — перец, соль, майонез.

    Картофель и морковь отварить в мундире, остудить и очистить. Картофель нарезать мелкими кубиками, морковь — натереть на терке. Яйца отварить вкрутую, очистить, также натереть на терке. Возьмите соленые или соленые огурцы, нарежьте кубиками.

    В качестве заправки для салата можно смешать горчицу с оливковым маслом, солью, любыми специями и рыбьим жиром.

    С консервов слить масло, печень трески положить в миску, размять вилкой. Добавить к печени картофель, морковь, огурцы и яйца, перемешать. Готовый салат посолить и заправить майонезом.

    Из печени трески можно приготовить красивый слоеный салат. Например, очень интересный вариант салата «Мимоза» с печенью трески. Салат получается вкусным, с нежной консистенцией, прекрасно смотрится на праздничном столе. Для его приготовления нужно взять:

    — 2 банки печени трески;

    — по 120 г сливочного масла, сыра;

    — 5 яиц;

    — лук репчатый;

    — майонез.

    Яйца отварить, разделить на белки и желтки, натереть отдельно.Слить масло из баночек с печенью трески, размять печень вилкой. Натереть масло и сыр, нарезать лук.

    При приготовлении используйте слегка подмороженное сливочное масло, тогда вам будет легко его натереть.

    Теперь выкладываем салат на блюдо слоями: сначала белки, потом сыр, печень трески, слои майонез, масло, лук, снова печень трески, майонез и сверху посыпаем салат желтками. Накройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.

    Готовый салат можно дополнительно украсить оливками, любой свежей зеленью. Можно даже попробовать положить на поверхность салата веточку мимозы из некоторых продуктов. Также можно выложить все ингредиенты салата слоями в порционные салатники, чтобы гостям за столом было удобнее.

    Если заменить картофель отварным рисом, получится еще один вариант салата из печени трески.

    » Салат из печени трески, который легче глотать, чем рыбий жир.Устойчивое сачи


    Консервированная печень трески из российского продуктового магазина

    Вкусный салат из печени трески.
    Я нашел этот замечательный рецепт салата из печени трески в блоге Dave’s Cupboard. Должна сказать, что это довольно вкусно. Я добавила немного горчицы и соуса табаско. Вы можете найти консервированную печень трески в продуктовом магазине России или Восточной Европы. Примечание: ешьте его небольшими дозами, так как он полон витаминов А и D и является чрезвычайно мощным продуктом.. Я бы не советовал есть всю банку, намазать на несколько сухариков и поделиться.

    Салат из печени трески

    1 банка печени трески в собственном масле, слить – масло оставить
    1 маленький лук-шалот, мелко нарезанный
    2 или 3 сваренных вкрутую яйца, натертых
    Соль и перец по вкусу

    Смешайте печень трески, лук-шалот и яйца в миске и тщательно перемешайте вилкой. Если смесь кажется слишком сухой, добавляйте немного оставшегося масла при перемешивании, пока салат не приобретет желаемую консистенцию.Это очень хорошо в качестве начинки для маленьких помидоров, или просто намазывать на хлеб или крекеры.

    Зачем есть печень трески?
    По данным Weston A. Price Foundation, масло печени трески содержит жирорастворимые витамины A и D, которые необходимы женщинам и их партнерам-мужчинам в течение нескольких месяцев до зачатия, а также женщинам во время беременности. Растущие дети также получат большую пользу от небольшой суточной дозы. Доктор Прайс путешествовал по миру, изучая первобытных людей, чтобы понять, почему у них не возникает кариес даже в пожилом возрасте, хотя они не чистят зубы и не практикуют какую-либо оральную профилактику.Во время своих исследований он также обнаружил, что эти люди, которые потребляли некоторые формы животного жира (часто морепродукты и печень), также не страдали от других современных дегенеративных заболеваний, таких как диабет, артрит, тяжелые роды и врожденные дефекты. Он пришел к выводу, что простые изменения в диете могут предотвратить болезнь и привести к выздоровлению. Основными пунктами являются цельные продукты (цельная пшеница, а не белая), печень трески, свежее сырое масло от травоядных коров и некоторые продукты животного происхождения в сыром виде, а также морепродукты вместе с некоторыми овощами. Он использовал эту диету для лечения умирающих пациентов и помог вернуть им здоровье.

    Самый вкусный салат с печенью трески. Салат со слоеной печенью трески. Салат из печени трески с крабовыми палочками

    », селедка под шубой, «мимоза» — не в счет. Это священно. Однако есть и винегреты с селедкой (кстати, очень вкусные) или экзотические салаты с курицей, рыбой и морепродуктами.История распорядилась так, что почти любой продукт можно использовать в салатах.

    Во времена развитого социализма в «хороших» ресторанах в меню всегда был салат «Северный». Сейчас считается, что этот салат готовится из капусты, а в те времена этот салат делали порционно в вазах с использованием тогда еще сверхдефицитной консервы «Печень трески». И, кстати, это было не совсем дешево. Но функцию «вызывания аппетита» он выполнял с успехом. Вроде ничего сложного: печень трески, яйца, зеленый лук, майонез.Иногда отварной картофель для уменьшения ощущения «жирности» салата. Салат с печенью трески в рекламе не нуждается.

    В те времена консервы «Печень трески» были вершиной продуктовых наборов, выдававшихся особо «ценным» гражданам. Надо ли говорить, что такого добра в магазине просто не было.
    Потом, когда все вдруг развалилось, «Печень трески» появилась в огромном количестве, вернее, количество банок увеличилось. Но содержимое банки удивило. По ГОСТу считается, что содержимое банки Печени трески должно составлять 85% из той же печени.Остальное масло, специи. В действительности было наоборот. Поэтому перед покупкой наши сограждане просто встряхивали банку возле уха, пытаясь угадать, сколько масла в банке по отношению к продукту.

    Лучшая «печень трески» производится в море, на кораблях. Тот, что похуже, делается из замороженной печени.

    С конца 18 века французский повар Николя Аппер предложил хранить продукты в герметичных стеклянных емкостях, появились первые консервы.А вот классические консервы «Печень трески» появились всего 80 лет назад. В 1938 году Госстандарт СССР определил соотношение ингредиентов и запустил серийное производство. Тогда-то и было утверждено – консервы высшего сорта должны изготавливаться только в море.

    Печень трески не только вкусна, но и очень полезна. Отличный источник витамина А. Впрочем, тут уже кишат витаминами. Вообще любой печени полезный продукт. Печеночный жмых — одни сплошные витамины.

    Вряд ли приятно есть печень трески просто так, не люблю. А вот как основной компонент салатов — да! Сегодня приготовим салат с печенью трески, с овощами, яйцами, картошкой, и разложим все слоями и подадим порционно. Как это было принято в хороших ресторанах.

    салат с печенью трески

    ингредиенты (2 порции)

    • консервированной трески печень 1 CAR 1 CAR
    • картофель 2-3 шт.
    • Морковь 1-2 шт.
    • Яйца 3 шт.
    • Маринованные огурцы 3-4 шт.
    • зеленый лук(только перо) 5-6 шт
    • домашний майонез вкус
    • Твердый сыр 50 гр
    • черный перец горошком Специи
    1. После дистанционного контроля содержимого банки с печенью трески путем встряхивания у уха банку необходимо открыть. Убедитесь, что в банке достаточно печени трески. Аккуратно слейте все масло, даже дайте ему стечь.
    2. Переложите печень трески в миску и тщательно разомните вилкой. При этом вытащите и выбросьте лавровый лист, душистый перец, который часто добавляют для пикантности.
    3. Отварить морковь и картофель. В униформе. Затем охладите и очистите. Затем натрите морковь на мелкой терке в отдельной посуде, а картофель на крупной терке. Кстати, картошку лучше брать с низким содержанием крахмала, тогда она не слипается.
    4. Яйца вкрутую — как для приготовления любых блюд. Остудить под проточной холодной водой и очистить от скорлупы. Отделите белок от желтка. Белок натереть на крупной терке, а желток на мелкой. Естественно в разных тарелках.
    5. Огурцы соленые или соленые очищают от кожуры ножом и натирают на крупной терке, затем слегка отжимают от рассола.
    6. Зеленый лук мелко нарезать ножом. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
    7. Собственно все приготовления.
    8. Подготовьте три стеклянные вазы, как для десерта или мороженого. Из них очень удобно делать порционные салаты.
    9. Положите тертый картофель на дно каждой вазы. Аккуратно разровняйте чайной ложкой или пальцами, стараясь не уплотнить слишком сильно.
    10. Выложите слой пюре из печени трески. Кстати, я раньше думала, что к такому салату надо добавить и салат из печени трески: чем больше, тем лучше. Теперь другое мнение. Думаю, что идеально подойдет порция треть банки, максимум половина.И еще, имейте в виду – калорийность печени трески составляет 600 ккал. Печень трески посыпьте черным перцем: 3-4 горошины раздавите или растолките в ступке.
    11. Печень трески посыпать зеленым луком.
    12. Спред с майонезом. Майонез стоит приготовить самостоятельно. Это несложно. Переложите готовый майонез в небольшой полиэтиленовый пакет. Оторвите край уголка в пакете, чтобы сделать небольшое отверстие, и выдавите майонез. Это облегчает распределение по поверхности салата.
    13. Поверх майонеза выложить тертый соленый или соленый огурец. Почему это? Считайте это ностальгией по Оливье. Кстати, вам не нужно яблоко. Чем больше соленых огурцов, тем лучше. Салат с жиром печени трески и кислым огурцом будет очень кстати.
    14. Затем распределите по салату ровным слоем тертый яичный белок. Необходимо, чтобы белок полностью покрыл салат. На этом этапе стоит немного уплотнить салат из печени трески пальцами или ложкой, но не сильно.Важно, чтобы поверхность салата из печени трески была выровнена.
    15. Выложите натертую морковь.
    16. Салат из печени трески посыпать тертым сыром. Не пропуская — ровно и плотно.

    Печень трески — невероятно полезный продукт. Несмотря на то, что функция печени заключается в очищении организма и задержке токсинов, этот орган у рыб, выловленных в прозрачных водах северных морей, не содержит и намека на химические вещества.

    Частое употребление печени трески гарантирует, что вы будете здоровы и доживете до 100 лет. Ведь в этом продукте содержится очень много полезных веществ. Самым значимым из них является, конечно же, рыбий жир. Также присутствуют омега-3 жирные кислоты, витамины А, D и В9. Кроме того, печень содержит минеральные микроэлементы, необходимые для нормального функционирования организма (йод, фосфор, магний, медь и железо).

    Благодаря целому комплексу таких ценных веществ, субпродукты трески часто используют в диетическом оздоровительном питании и для лечения многих недугов. Так, печень рекомендуется в качестве профилактики ревматизма и заболеваний суставов.Недавние медицинские исследования подтвердили, что этот морепродукт снижает вероятность астмы, гепатита и диабета.

    Печень трески играет невероятно важную роль в питании детей и беременных женщин. Это позволяет поддерживать организм беременной женщины и малыша в тонусе. Для детей это помогает улучшить мозговую деятельность и развитие интеллекта. В питание дошкольников, особенно в осенне-зимний период, должны входить детские салаты на основе этого субпродукта.

    Правильно обработанная и свежая печень трески обладает прекрасным нежным вкусом и насыщенным рыбным ароматом. Кухни многих стран могут похвастаться множеством рецептов блюд из печени. Особенно богата норвежская кухня, где наряду с запеканками из филе палтуса, салатами из минтая и картофеля большой популярностью пользуются блюда из печени трески. В России тоже существует далеко не один рецепт блюд с этим продуктом. Сколько разных салатов с печенью трески.

    В этом выпуске вы познакомитесь с салатами из печени трески.Это невероятно вкусные, нежные и изысканные блюда. Готовить их очень легко. Вам просто нужно открыть банку, размять печень вилкой и взять остальные ингредиенты, которые вы можете найти на кухне. Неудивительно, что такой салат на скорую руку будет готов уже через 20 минут. Итак самые лучшие рецепты салатов с печенью трески.

    • печень трески консервированная — 230 г
    • рис отварной — 100г
    • яйцо куриное — 2 шт.
    • оливковый майонез — 90 г
    • лук красный — 1 шт.
    • петрушка
    • Укроп

    Отварить рис. печень трески нарезать ломтиками. Куриные яйца отварить и измельчить на терке. Мелко нарежьте красный лук. Мелко нарежьте петрушку и укроп. Смешайте все. Поваренная соль. Сверху полейте оливковым майонезом. Хорошо смешать. Украсьте блюдо свежей зеленью.

    Салат из печени трески с крабовыми палочками

    Ингредиенты для салата с крабовыми палочками:

    • крабовые палочки — 1 упаковка
    • куриных яиц — 5 шт.
    • печень трески — 1 банка
    • измельченные грецкие орехи — 65 г
    • лимонный сок — 0.5 лимонов
    • майонез
    • салат из зеленых листьев
    • мелкая соль

    Крабовые палочки, нарезанные кружочками. Куриные яйца измельчить на терке. Печень трески измельчить вилкой. Грецкие орехи очистить от скорлупы, ядра пропустить через мясорубку.

    Выжмите весь сок из лимона. Зеленый лист салата порвите руками и застелите им салатник. Выложить туда все ингредиенты, заправить майонезом. Тщательно размешать. Подавать немедленно.

    Салат диетический с печенью трески и сладким перцем

    Необходимые ингредиенты для приготовления диетического салата:

    • печень трески — 2 банки
    • яиц — 3 шт.
    • спелых томатов — 1 шт.
    • лук фиолетовый — 1 шт.
    • яблоки кислые — 0,5 шт.
    • майонез провансаль
    • Перец Болгарский Болгарский — 1 шт.
    • соль йодированная
    • столовый уксус
    • Укроп

    Печень трески нарезанная кубиками.Вареные яйца натрите на крупной терке. Яблоки очистить и нарезать дольками. Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе.

    Болгарский перец очистить от семян, нарезать кольцами. Для заправки используйте прованский майонез. Подключить все. Немного соли. Динамически перемешивайте. Украсить ломтиками укропа и перца.


    Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

    • печень трески — 1 банка
    • огурец свежий — 1 шт.
    • фундук — 2,5 столовые ложки
    • сметана — 2 столовые ложки
    • твердый сыр — 90 г
    • Укроп

    Размять печень трески в банке. Огурцы нарезать тонкими кружками. Фундук измельчить в блендере. Твердый сыр натереть на средней терке. Смешайте ингредиенты. Полить сметаной. Поваренная соль. Хорошо смешать. Украсьте веточками свежего укропа.

    Простой салат из печени трески и редьки

    Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

    • печень трески — 260 г
    • помидоры — 340 г
    • редис — 3 шт.
    • огурцы свежие — 3 шт.
    • зеленый лук — 50 г
    • соевый соус
    • черный перец
    • мелкая соль

    Печень трески нарезать ломтиками. Помидоры очистить от кожицы, нарезать небольшими ломтиками. Редис нарезать кусочками.

    Свежие огурцы натереть на средней терке. Нарезать зеленый лук. Смешайте все. Посыпать молотым черным перцем. Немного соли. Заправьте соевым соусом и аккуратно перемешайте.

    Овощной салат из печени трески

    Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

    • печень трески консервированная — 240 г
    • огурцы маринованные — 140 г
    • картофель — 280 г
    • лук репчатый — 75 г
    • оливковое масло — 3 столовые ложки
    • морковь — 80 г
    • мелкая соль

    Печень измельчить.Маринованные огурцы нарезать кубиками. Таким же образом нарежьте запеченный картофель. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Соединить все ингредиенты салата. Заправиться оливковым маслом. Динамически перемешивайте. Поваренная соль.

    Салат из печени трески с зеленым горошком

    Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

    • печень трески консервированная — 170 г
    • зеленый горошек — 75 г
    • яиц вкрутую — 2 шт.
    • картофель отварной — 3 шт.
    • зеленый лук
    • лук красный — 1 шт.
    • лимон — 3 шт.
    • оливковый майонез
    • специи по вкусу

    Печень размолоть вилкой прямо в банке. Яйца очистить от скорлупы. Отделите белок от желтка, мелко нарежьте. Картофель отварить в подсоленной воде, нарезать кубиками.

    Лук репчатый нарезать ломтиками. Натрите лук на средней терке. Соединить все ингредиенты салата. Сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком. Полить оливковым майонезом. Приправить специями. Тщательно размешать.


    Ингредиенты, необходимые для приготовления этого острого салата:

    • печень трески — 220 г
    • яйцо куриное — 6 шт.
    • лук — 1-2 луковицы
    • помидор черри — 2 шт.
    • стручок острого перца — 1 шт.
    • подсолнечное масло — 2 столовые ложки
    • зеленый лук
    • базилик

    Печень трески нарезанная кубиками. Нарезать вареные яйца. Лук нарезать достаточно мелко острым ножом, обжарить на подсолнечном масле.

    Нарежьте стручок острого перца на мелкие кусочки.Разрежьте помидоры на половинки. Нарезать зеленый лук. Смешать все компоненты будущего салата. Динамически перемешивайте.

    Салат из печени трески и сельдерея

    Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

    • печень трески — 245 г
    • яйцо куриное — 4 шт.
    • корень сельдерея — 100 г
    • зеленый лук
    • заправка для салата

    Печень трески размолоть вилкой прямо в банке. Куриные яйца отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать.Натереть корень сельдерея на мелкой терке.

    Зеленый лук нарезать кусочками длиной не более 1 см. Смешайте все ингредиенты. Сверху полейте салатной заправкой. Хорошо смешать. Украсить целыми зелеными луковицами.

    Салат из печени трески с горчичным соусом

    Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

    • печень трески — банка
    • картофель — 2-3 шт.
    • луковица — 1 луковица
    • яиц перепелиных — 5 шт.
    • консервированные бобы
    • оливки без косточек — 20 шт.
    • Болгарский перец — 1 шт.
    • томатов — 1 шт. большой
    • Китайская капуста — 85 г
    • чеснок — 2 зубчика
    • петрушка
    • лимонный сок
    • горчица
    • специи

    Печень трески нарезанная кубиками. Картофель отварить и нарезать. Нарежьте лук. Сваренные вкрутую перепелиные яйца мелко нарежьте.

    Оставьте консервированные бобы целыми. У оливок удалите косточки и разрежьте на половинки. Удалить семена из болгарского перца и нарезать ломтиками.Помидоры нарезать кружочками. Китайскую капусту мелко нашинковать.

    Пропустите чеснок через пресс для чеснока. Петрушку порвать руками. Для заправки смешать горчицу, соль, специи и лимонный сок. Заправка и основные необходимые ингредиенты смешать. Аккуратно украсьте зеленью и половинками оливок.

    Сегодня готовим салат из печени трески. В недалеком прошлом печень трески считалась деликатесным продуктом и возможность купить баночку заветного продукта была большой редкостью, поэтому ее старались использовать в блюдах к празднику.

    Сейчас тоже в основном используется в праздничных меню, хотя наличие этого товара — иди в магазин и покупай.

    Печень трески очень полезна, в ней высокое содержание витамина D и омега-3 аминокислот, а главное, она очень вкусная, хорошо сочетается с любыми сырыми овощами, подходит практически к любым гарнирам.

    Самое интересное в названии этого продукта — «печень трески». Печень может быть у живого человека, животного, рыбы, но готовый продукт, который мы используем в кулинарии, называется «печень», и правильнее было бы назвать его «печенью трески».

    Почему так произошло с печенью трески, до сих пор неизвестно.

    И так предлагаю вам несколько пошаговых рецептов салата из печени трески

    Простой и очень вкусный салат из печени трески, огурца и яйца

    Для этого нам потребуется:

    • Печень трески — 1 шт.
    • Яйца — 2 шт. (вкрутую)
    • Картофель — 6 шт. (вареная в мундире)
    • Морковь — 1 шт. (вареный)
    • Лук репчатый — 0,5 головки
    • Огурец малосольный — 1 шт.
    • Майонез
    • Перец

    Приготовление:

    1. Начинать приготовление этого салата нужно с шинковки лука, можно, конечно, мелко нарезать, но так как консистенция у этого салата очень нежная, то не хочется что-то хрустеть на зубы, поэтому лучше измельчить лук блендером

    2. Так как этот салат слоеный, то делаем его на терке

    3. Картофель натираем в глубокую салатницу («» можно прочитать в этой статье).Печень очень жирная, поэтому делаем слой картофеля, чтобы убрать лишний жир

    4. Печень разминаем вилкой и выкладываем поверх слоя картофеля

    5. Следующим слоем добавляем лук

    6. Закрываем еще одним слоем картофеля и слегка перчим, этот салат солить не нужно, так как соли и так достаточно

    7. Сверху промазать майонезом

    8. Натереть огурец сверху

    10.Сверху морковь тоже смазываем майонезом

    11. Последний слой состоит из яиц, их тоже натираем на терке и покрываем майонезом

    Салат готов к подаче

    Для этого нам понадобится :

    • Рис отварной
    • 3 яйца
    • Печень трески — 1 б.
    • Майонез
    • Перец
    • Зеленый лук — 1 пучок

    Приготовление:

    1. Отварите рис и дайте ему остыть, зеленый лук мелко нарежьте, а яйца отварите вкрутую («Как варить рис», а также «» вы можете увидеть в предыдущих статьях)
    2. Первым делом разминаем печень вилкой.
    3. Яйцо натираем на мелкой терке
    4. Берем форму, в которой будем формировать наш салат и выкладываем на дно печень
    5. Поверх печени выкладываем рис
    6. Далее промазываем майонезом и выкладываем яйцо
    7. Смазать каждый слой майонезом, кроме печеночного слоя
    8. Между слоями посолить и поперчить по вкусу.
    9. В конце можно украсить блюдо маринованными овощами.

    Салат готов! Приятного аппетита!

    Тарталетки с печенью трески салат с соленьями

    Очень вкусная закуска, которая украсит любой праздничный стол, а семейный ужин сделает его более торжественным.Готовится она очень просто. Вкусные праздничные корзины. Обалденная начинка для тарталеток — рыбный салат в тарталетках

    Ингредиенты:

    • Тарталетки — 12 шт.
    • Печень трески — 1 банка
    • Яйца вареные — 2 шт.
    • Огурцы малосольные — 100 г
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Сок лимонный — 2 ст.л. л.
    • Укроп, петрушка
    • Майонез — 3 ст. л.

    Приготовление:

    1. Выложить печень трески на тарелку и размять вилкой

    2.Лук мелко нарезать

    3. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы он стал мягче, удобнее это сделать через сито и оставить мариноваться на несколько минут

    4. Мелко нарезанные огурцы

    5. Отправляем в начинку

    6. Вареные яйца натираем на крупной терке и отправляем в салат вместе с маринованным луком

    7. Мелко нарезаем укроп

    8. Всыпаем в салат, заправить майонезом и перемешать.Солить не нужно, так как большинство ингредиентов уже соленые.

    9. Начинка для тарталеток готова

    10. Теперь самое интересное, наполнить корзиночки и украсить зеленью петрушки

    Вкуснейшие тарталетки из печени трески готовы, приятного аппетита!

    Салат с печенью трески, яйцом и зеленым салатом

    • 1 — банка печени трески
    • 200-250 — гр. огурцы свежие
    • 100 — гр. листья салата
    • 10 — яйца перепелиные
    • 30-50 — гр.зеленый лук

    Заправка Ингредиенты:

    • 3 — Арт. л. оливковое масло
    • 1 — арт. л. лимонный сок
    • перец черный молотый (или смесь перцев)
    • соль по вкусу
    • 1 ч. л. французской горчицы (по желанию)

    Приготовление:

    1. С печени трески слить масло и нарезать на кусочки. Очистить яйца

    2. Положите листья салата на тарелку

    3. Нарежьте зеленый лук и разложите на листьях салата

    4.Нарезаем огурец кружочками и выкладываем на листья салата и зеленый лук

    5. Нарезаем перепелиные яйца и добавляем в блюдо

    6. Так же выкладываем печень трески

    7. Делаем заправку — масло смешиваем с лимонный сок и горчица, соль, перец

    8. Верхний салат с лимонной заправкой

    Если ингредиентов получилось достаточно много, то можно сделать слоями, при этом каждый слой полив лимонной заправкой

    Красиво и вкусно салат готов.Приятного аппетита!

    Салат из печени трески и чернослива — видеорецепт

    И не зря, ведь печень трески на 65% состоит из рыбьего жира.

    Печень трески – это не только вкусный деликатес, но и очень полезный продукт. Полезные свойства печени трески неоценимы. Обладает как лечебными, так и профилактическими свойствами. И это уникальный натуральный продукт, сочетающий в себе микроэлементы, полиненасыщенные жирные кислоты и, конечно же, так необходимые нам витамины, являющиеся незаменимыми веществами нашего организма.

    Как приготовить салат из печени трески по классическому рецепту?

    Салат из печени трески классический рецепт

    При приготовлении салатов печень трески используют в консервированном виде в собственном жире или масле, с небольшим добавлением специй.

    При выборе консервов из печени трески необходимо обращать внимание на место производства. Также упаковка не должна иметь повреждений и вздутий. Обязательно обратите внимание на сроки изготовления и состав. Чем меньше дополнительных элементов используется, тем выше качество изделия.

    Для приготовления классического салата нам понадобится:

    • одна банка печени трески (250 г),
    • одна головка лука,
    • четыре сваренных вкрутую куриных яйца,
    • соль.

    Кулинария:

    Мелко нарезать яйца и лук. Слейте печень трески и мелко нарежьте. Складываем все в салатник, солим по вкусу, добавляем немного оставшегося масла из банки и тщательно перемешиваем. Салат готов! Все очень просто, вкусно и полезно.

    Салат из печени трески с грецкими орехами

    Это один из самых популярных рецептов. Способ приготовления напоминает приготовление многослойного салата из сельди под шубой, но с добавлением пикантной нотки – печени трески.

    Простое и в то же время вкусное, а главное полезное блюдо, как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

    И так нам нужно:

    • банка печени трески (250г),
    • два плавленых сыра
    • два средних картофеля
    • три куриных яйца
    • 50 г очищенных грецких орехов,
    • одна морковь,
    • одно большое кисло-сладкое яблоко,
    • пучок зеленого лука
    • майонез.

    Кулинария:

    Отварить картофель, яйца и морковь. Натираем их и плавленый сырок на средней терке. Слить масло с печени. Дать хорошо стечь, от лишнего масла салат будет слишком жирным. Затем разминаем печень вилкой. Мелко нарежьте зеленый лук.

    Раскладка слоев. Выкладываем первым слоем картофель, затем печень трески, лук, яйца, яблоко, морковь и плавленый сырок. Каждый слой промазать майонезом. Посыпьте толченым грецким орехом и оставьте на 20-30 минут, чтобы салат пропитался.

    Салат из печени трески с тигровыми креветками

    Печень трески незаменима для людей со слабым иммунитетом, при истощении, как физическом, так и эмоциональном. Поэтому предлагаем еще один интересный рецепт бодрости, здоровья и просто хорошего настроения.

    Салат содержит:

    • печень трески — одна банка (250 г),
    • креветки тигровые — 10 шт. (возможна замена на обычные в количестве 20 шт.),
    • куриных яиц — 2 шт.,
    • огурцы маринованные — 2 шт.,
    • майонез,
    • зелень.

    Кулинария:

    Креветки и яйца предварительно отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками. С печени трески удалить излишки масла и также нарезать небольшими кусочками. Рубим зелень. Маринованные огурцы натереть на мелкой терке. Выкладываем все в салатницу, добавляем майонез и перемешиваем. Дайте салату настояться в прохладном месте, украсьте и подавайте к столу.

    Салат из печени трески с консервированной кукурузой

    Этот салат более многослойный и калорийный, чем предыдущие.А потому интереснее. Поэкспериментируем со вкусами.

    Для приготовления возьмите:

    • 250 г консервированной печени трески,
    • 100 рис, одна средняя морковь,
    • два средних картофеля
    • головка красного лука
    • два помидора,
    • 200 г консервированной сладкой кукурузы
    • соль,
    • перец,
    • майонез,
    • зелени по вкусу.

    Кулинария:

    Картофель отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь также отваривают, очищают и натирают на средней терке. Отварите рис, но не давайте ему кипеть. Он должен получиться рассыпчатым. Вынимаем печень трески из банки на бумажное полотенце, удаляя тем самым ненужное нам масло. Переложить на тарелку и размять вилкой. Помидоры нарежьте небольшими полосками. Мелко нарежьте лук и зелень. С консервированной кукурузы слить сок. Соединяем все ингредиенты, солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем. Готовый салат из печени трески с кукурузой выложите в салатник, украсьте и угостите гостей.

    Салат из печени трески с рисом

    Предлагаем интересный вариант, как удивить и побаловать своих близких вкусным и оригинальным ужином.

    Что для этого нужно:

    • печень трески (200 г),
    • 150 г вареного риса
    • два куриных яйца
    • два свежих огурца
    • зеленый лук,
    • майонез. Майонез можно заменить сметаной, тогда салат получится менее калорийным и более легким.

    Кулинария:

    Сначала подготовим яйца. Их нужно взбить, затем высыпать на разогретую сковороду и обжарить на небольшом количестве масла в виде омлета. Пока наш «омлет» остывает, займемся печенью трески. Слить лишнее масло и размять вилкой. Огурцы нарезаем тонкой соломкой, зеленый лук мелко шинкуем. После того, как омлет остынет, нарежьте его полосками. Затем смешиваем все компоненты нашего салата, солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом.Такой салат можно приготовить и как закуску и подать на ломтиках поджаренного хлеба или ломтиках свежего огурца.

    Салат из печени трески с острой куриной грудкой

    Как вы уже заметили, основа салатов из печени трески часто неизменна. Предлагаем вам приготовить оригинальный салат без повторяющихся от рецепта к рецепту банальных ингредиентов.

    Для такого чуда — салата нам понадобится

    • печень трески — 200г,
    • куриное филе — 200г,
    • салат или руккола,
    • два средних помидора
    • 100 г крекеров. Их можно приготовить самостоятельно или купить в магазине.

    Для соуса:

    • одна столовая ложка соевого соуса,
    • одна чайная ложка горчицы
    • две столовые ложки нежирной сметаны.

    Кулинария:

    Куриное филе нарезать кубиками, добавить специи и обжарить до золотистого цвета. Печень трески также нарезать крупными кусками. Помидоры очищают от кожуры и нарезают кубиками. Салат (руколу) рвем руками на крупные кусочки.Смешать горчицу, соевый соус и сметану и довести до однородной массы. Также можно добавить в соус немного свежевыжатого. лимонный сок. куриная грудка, печень трески, помидоры и зелень подаются отдельно от соуса. Заправляйте салат заправкой непосредственно перед подачей на стол.

    Салат из печени трески. оригинальный дизайн


    Наверное, все знают, что блюдо должно быть аппетитным не только на вкус, но и на вид. Согласитесь, попробовать оригинальное и красиво оформленное блюдо хочется в первую очередь. Предложенный рецепт не только украсит ваш стол, вы легко сможете взять такой салат с собой на пикник или приготовить для небольшого фуршета.

    Для приготовления такого салата отварите и натрите на крупной терке две средние картофелины. С печени трески слить лишнее масло, размять вилкой и добавить к картофелю. Сто граммов твердого сыра натереть на мелкой терке и добавить к картофелю и печени. Два сваренных вкрутую куриных яйца натереть на мелкой терке, а зелень мелко нарезать и добавить к подготовленному картофелю, печени и сыру.В полученную массу добавить две столовые ложки соевого соуса и тщательно перемешать. Сформируйте из полученной смеси небольшие шарики и обваляйте их в предварительно обжаренных семенах кунжута.

    Ваша подача блюда удивит, а нежный вкус порадует гостей!

    Раз уж мы затронули оригинальное оформление блюда, ниже предлагаем простой по содержанию, но очень красиво оформленный салат из печени трески.

    Салат «Подсолнух» из печени трески

    Требуемые ингредиенты:

    • печень трески — 200г,
    • четыре средних картофелины
    • три яйца,
    • пучок зеленого лука
    • майонез,
    • чипы
    • ,
    • черных оливок,
    • консервированная кукуруза — 200г.

    Кулинария:

    Картофель и яйца натереть на крупной терке. Печень трески размять до однородности. Нарежьте зеленый лук. Выложить слоями: картофель, печень, лук, яйца. Каждый слой промазать майонезом. Сверху выкладываем консервированную кукурузу, имитируя сердцевину подсолнуха, из стружки формируем лепестки по кругу, а поверх консервированной кукурузы кладем «семечки» — маслины.

    Салат из печени трески с пекинской капустой

    И еще один простой по составу и приготовлению, но не менее полезный и вкусный рецепт салата из печени трески.

    Для его приготовления, конечно же, нам понадобится

    • печень трески — 200г,
    • маленький кочан пекинской капусты,
    • твердый сыр — 100г,
    • лук маринованный,
    • майонез.

    Кулинария:

    С печени трески слить излишки масла и нарезать небольшими кусочками. Мелко нашинкуйте пекинскую капусту. Натираем сыр на средней терке. Салат можно формировать слоями: маринованный лук, печень трески, пекинская капуста и сыр, смазывая каждый слой майонезом, а можно просто соединить все ингредиенты, заправив майонезом.При этом можно подавать как в салатнике, так и выкладывать салат в корзиночки из теста.

    Печень трески положительно влияет на работу головного мозга, улучшает зрение и внешний вид кожи, волос и ногтей, укрепляет зубную эмаль. Состав печени трески положительно влияет на формирование скелета, опорно-двигательного аппарата и центральной нервной системы. Именно поэтому его рекомендуется включать в рацион будущих мам и детей.

    Приготовив салаты из печени трески, вы не только вкусно накормите свою семью, но и позаботитесь об их красоте и здоровье!

    Приятного аппетита!

    Яйца, морковь и рис предварительно отварить и охладить. Для салата лучше выбрать белый круглый рис (Краснодар), хорошо плавящийся. Мелко нарежьте яйца, соленые огурцы, морковь и красный лук. Промойте рис после приготовления большим количеством холодной воды.

    Достаньте печень из банки, положите на бумажное полотенце, удалите излишки масла. Затем в отдельной посуде хорошо размять вилкой. Посыпьте небольшим количеством черного перца.

    Вариант подачи на тарелке

    Поместите металлическое или пластиковое салатное кольцо в середину круглой тарелки.Первый слой – отварной белый рис.


    Закройте рис специальной крышкой с ручкой. При отсутствии таковой аккуратно придавить ложкой слой риса ко дну тарелки.


    Второй слой — размятая вилкой печень трески.


    Следующим слоем выложите кубики вареной моркови и ложку майонеза, который аккуратно распределите десертной ложкой.


    Четвертый слой салата на тарелке — зеленый горошек. Можно использовать консервированный горошек или замороженный, который легко превращается из ледяного состояния в готовое к употреблению блюдо с помощью двух порций кипятка.Подмороженный горошек высыпать в миску, залить кипятком, слить воду, снова ошпарить горячей водой. Воду слить — горох готов. А по вкусу очень напоминает молодой горох в стручках.


    Пятый слой — нарезанный красный лук, который имеет более мягкий вкус по сравнению с обычным луком. Да, в салате смотрится отлично.


    Затем мелко нарезанные соленые бочковые или маринованные огурцы.


    Пришло время снять кольцо и завершить формирование печеночного салата.Если есть время до подачи салата на стол, то на этом этапе блюдо можно отправить в холодильник еще в кольце, на срок 15-30 минут.


    Сверху посыпать нарезанным белком и небольшим количеством зеленого или красного лука.


    Завершите салат растертым яичным желтком и мелко нарезанным укропом. Полить лимонным соком и каплей оливкового масла.


    Салат из печени трески с рисом, зеленым горошком, морковью и солеными огурцами готов! Можно сразу подавать на стол или хранить до начала застолья до 6 часов.

    В стаканах готовить еще проще.

    Для наполнения салатом выбирайте невысокие широкие стаканы или миски.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.