Салат подсолнух с чипсами рецепт с курицей: Салат с блинчиками, курицей и грибами

Содержание

Салат «Подсолнух» с чипсами, курицей и грибами. Пошаговый рецепт

Трудно сказать, кто и когда придумал известный и популярный многим салат «Подсолнух» с чипсами, а также и то, какой из всех рецептов его приготовления является оригинальным. А рецептов, поверьте много, как и вариантов его украшения. Готовят его с сыром, консервированной кукурузой, маринованными и жареными шампиньонами, морковкой, оливками. Состав и очередность выкладывания слоев отличается в разных рецептах.

Сегодня я хочу предложить вам свой вариант салата «Подсолнух» на основе отварной куриной грудки, жареных шампиньонов. В отличие от салата с консервированными шампиньонами, этот вариант более сытный и не такой острый. Чтобы приготовить салат «Подсолнух» с чипсами, курицей и грибами вам потребуется всего один час времени.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200 гр.,
  • Репчатый лук – половина луковицы,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Чипсы – 1 пачка (50-70 гр. ),
  • Оливки черного цвета (без косточек) – 1 баночка (340-400 гр.)
  • Шампиньоны – 200 гр.,
  • Майонез,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль.

 

Салат «Подсолнух» — рецепт

Отварите яйца и куриную грудку. Очистите и нарежьте мелкими кубиками репчатый лук.

Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками.

Очистите яйца, отделите белки от желтков. На мелкой терке натрите желтки в крошку.

Белки в свою очередь натрите на средней терке.

Помойте и нарежьте шампиньоны.

Выложите их на сковороду. Посолите. Обжарьте на подсолнечном масле, на протяжении 10 минут.

Жареные грибы выложите на тарелку. Для выкладывания слоеного салата «Подсолнух» приготовьте плоское блюдо. На тарелку выложите кусочки куриного филе.

Посыпьте их измельченным луком.

Сделайте сеточку из майонеза.

Выложите жареные шампиньоны.

Снова полейте салат майонезом.

Следующим слоем выложите слой тертых вареных белков. Этот слой салата можно слегка подсолить.

Посыпьте салат крошкой желтка.

Основа салата готова, теперь самое интересное – его украшение. Вариантов тут масса. Оливки без косточек разрежьте вдоль на две половинки. Далее каждую половинку разрежьте еще раз надвое. Кстати, такими половинками я украшала раньше и салат с курицей, кукурузой, сыром и огурцом.

Получившимися «семечками» теперь можно украшать салат. Положите в центре салата половинку оливки. Далее по кругу выкладывайте рядами четвертинки оливок до самого низа салата. Можно украсить салат и немного по-другому. Верхушку салата украшают консервированной кукурузой, а два-три ряда выкладывают из оливок.

А если, уж, совсем нужно быстренько сделать салат, то черные оливки просто нарезаются мелкими кусочками и ими хаотично посыпается салат. Не менее красивый вид приобретает и салат, с разложенными рядами оливок, между которыми сделана сеточка из майонеза. Если есть время и желание, то обязательно сделайте для салата пчелок или божьих коровок из овощей. Гости будут сражены наповал вашей фантазией и кулинарным творчеством.

По кругу салат разложите чипсы выпуклой стороной вниз, которые будут лепестками подсолнуха. Можно сделать не один, а два ряда лепестков. Сначала разложите первым рядом чипсы больших размеров, вторым рядом, тем, который будет ближе к основе салата, разложите более мелкие. Салат «Подсолнух» с чипсами, грибами и курицей готов. Готовый салат поставьте для пропитки в холодильник на 15-20 минут. Приятного вам аппетита. Также советую приготовить и салат с курицей, ананасами и сыром.

Салат «Подсолнух». Фото

Рецепт: Салат «Подсолнух» | С курицей, чипсами и кукурузой

Ингредиенты:
филе грудки курицы — 1 шт;
яйца куриные варенные — 3 шт;
салат пекинский (капуста) — 50 гр.;
кукуруза консервированная — 1 банка;
сыр твердый — 30 гр;
майонез — 2 ст. д.;
чеснок — 1 зубчик;
перец черный молотый — по вкусу

Салат подсолнух — это вкусный и нарядный салат для праздничного стола. У меня подсолнух без черных семечек (просто дома не любят оливки).

В данном случае готовим подсолнух — солнышко, он еще не созрел и радует нас своей желтой головкой в середине лета:)

Для приготовления потребуется пачка чипсов и простые ингредиенты:


Отварную курицу порезать кусочками.
У меня куриное филе грудки из заморозки, приготовленное в СВЧ за 5 минут при мощности 900.

Можно использовать отварную курицу или копченую, на ваше усмотрение.


Добавляем в салат порезанные куриные яйца, половину банки кукурузы, немного для свежести пекинской капусты (китайский салат), майонез и для пикантности 1-2 дольки чеснока, раздавленную через пресс.

Черный перец по вкусу.


Салат перемешиваем и выкладываем в форму.
У меня это углублённая тарелка.


Сверху присыпаю тёртым на мелкой терке твердым сыром.

Тертый желтый сыр (у меня Лентовский шарик) добавляет вкус и красоту: не даёт появляться «проплешинам» при украшении зернами кукурузы.

И финальный слой — это оставшиеся пол банки консервированной кукурузы.


Осталось выбрать из пачки самые красивые чипсы — лепестки подсолнуха и разложить по краям салата.


Салат «Подсолнух» с курицей, кукурузой и чипсами получается сытный, нарядный и вкусный. Подойдет для украшения праздничного стола.

Приятного аппетита Вам и новых кулинарных открытий!

Всем здоровья!

Время приготовления: PT00h35M25 мин.

Это хороший рецепт?

Салат подсолнух из курицы с чипсами. Салат «Подсолнух» с говядиной

Трудно сказать, кто и когда придумал известный и популярный многим салат «Подсолнух» с чипсами , а также и то, какой из всех рецептов его приготовления является оригинальным. А рецептов, поверьте много, как и вариантов его украшения. Готовят его с сыром, консервированной кукурузой, маринованными и жареными шампиньонами, морковкой, оливками. Состав и очередность выкладывания слоев отличается в разных рецептах.

Сегодня я хочу предложить вам свой вариант салата «Подсолнух» на основе отварной куриной грудки, жареных шампиньонов. В отличие от , этот вариант более сытный и не такой острый. Чтобы приготовить салат «Подсолнух» с чипсами, курицей и грибами вам потребуется всего один час времени.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200 гр.,
  • Репчатый лук – половина луковицы,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Чипсы – 1 пачка (50-70 гр.),
  • Оливки черного цвета (без косточек) – 1 баночка (340-400 гр.)
  • Шампиньоны – 200 гр.,
  • Майонез,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль.

Салат «Подсолнух» — рецепт

Отварите яйца и куриную грудку. Очистите и нарежьте мелкими кубиками репчатый лук.

Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками.

Очистите яйца, отделите белки от желтков. На мелкой терке натрите желтки в крошку.

Белки в свою очередь натрите на средней терке.

Помойте и нарежьте шампиньоны.

Выложите их на сковороду. Посолите. Обжарьте на подсолнечном масле, на протяжении 10 минут.

Жареные грибы выложите на тарелку. Для выкладывания слоеного салата «Подсолнух» приготовьте плоское блюдо. На тарелку выложите кусочки куриного филе.

Посыпьте их измельченным луком.

Сделайте сеточку из майонеза.

Выложите жареные шампиньоны.

Снова полейте салат майонезом.

Следующим слоем выложите слой тертых вареных белков. Этот слой салата можно слегка подсолить.

Посыпьте салат крошкой желтка.

Основа салата готова, теперь самое интересное – его украшение. Вариантов тут масса. Оливки без косточек разрежьте вдоль на две половинки. Далее каждую половинку разрежьте еще раз надвое. Кстати, такими половинками я украшала раньше и .

Получившимися «семечками» теперь можно украшать салат. Положите в центре салата половинку оливки. Далее по кругу выкладывайте рядами четвертинки оливок до самого низа салата. Можно украсить салат и немного по-другому. Верхушку салата украшают консервированной кукурузой, а два-три ряда выкладывают из оливок.

А если, уж, совсем нужно быстренько сделать салат, то черные оливки просто нарезаются мелкими кусочками и ими хаотично посыпается салат. Не менее красивый вид приобретает и салат, с разложенными рядами оливок, между которыми сделана сеточка из майонеза. Если есть время и желание, то обязательно сделайте для салата пчелок или божьих коровок из овощей. Гости будут сражены наповал вашей фантазией и кулинарным творчеством.

Салат «Подсолнух». Фото

Пошаговые рецепты приготовления салата «Подсолнух» с курицей и грибами: слоями с отварной курицей и жареными грибами, с копченой курицей и маринованными шампиньонами, с ананасом, кукурузой, черносливом и плавленым сыром

2018-01-18 Ирина Наумова

Оценка
рецепта

13075

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

10 гр.

15 гр.

Углеводов

2 гр.

188 ккал.

Вариант 1: Салат «Подсолнух» с курицей и грибами — классический рецепт

Сколько существует рецептов салата «Подсолнух» и не представить. Каждая хозяйка выбирает для себя оптимальный и самый любимый в семье вариант. На этот раз мы рассмотрим традиционный рецепт, согласно которому основной составляющей салата является курица и грибы. В классических салатах грибы берутся свежими лесными или шампиньонами либо консервированными, а потом обжариваются до готовности. Насыщенный грибной вкус отлично сочетается с мясом, сыром и другими ингредиентами салата.

Ингредиенты :

  • 300 гр кур филе;
  • сырые шампиньоны — двести гр;
  • 200 гр сыра «Российский»;
  • пять кур яиц;
  • 300 гр «Легкого» майонеза;
  • бан маслин без кост;
  • 20 мл подсолнечн масла;
  • щепотка соли и перца;
  • чипсы — баночка.

Пошаговый рецепт салата «Подсолнух» с курицей и грибами

Поскольку некоторые ингредиенты требуют дополнительной термической обработки, с этого мы и начнем.

Первым делом промойте куриное филе, залейте водой и доведите до готовности. Затем делаем огонь поменьше, начинаем все время снимать пену. Теперь самое время подсолить воду. Если у вас есть листик лаврушки и пара горошин перца — положите. Куриное мясо будет вкуснее, а значит и весь салат.

Когда курочка сварится, остужайте ее прямо в бульоне — она не подсохнет, останется сочной. Ее достаем и нарезаем уже во время формирования слоев нашего салата. Бульон можно использовать для других блюд или просто пить его, только не забудьте удалить лавр и перец. А еще лучше процедить его.

Одновременно с курочкой отварите яйца. Очищать от скорлупы и измельчать тоже лучше не заранее, а уже в процессе — яйца не подсохнут.

Шампиньоны мы тщательно отмываем от грязи и пыли, потом просушиваем чистым кухонным полотенцем или бумажным.

Нарежьте их не слишком тонкими пластинами. Можно сразу вдоль грибочка либо отрезать ножку, разрезать ее пополам, а шляпку уже делить на слайсы.

Разогреваем сковородку, кладем на нее грибочки. Масло сначала не добавляем — грибы дадут свой сок, он должен испарится. А потом уже налейте чуть-чуть масла и подрумяньте шампиньоны. Не передержите их, не зажаривайте слишком сильно. По желанию, для усиления вкуса их можно посыпать щепоткой соли и перца во время обжаривания.

Грибочки тоже должны остыть перед формированием салата.

Итак, все готово и остыло, пора заняться непосредственно собиранием нашего салата.

Вынимаем курочку, разбираем на волокна и кладем первым слоем в большую салатницу.

Каждый слой промазываем майонезом или делаем сеточку, не забывайте.

Распределите обжаренные грибочки по всей поверхности.

Снимаем яичную скорлупу, белки и желтки мы натираем по отдельности. Кстати, желток можно вообще покрошить руками или размять вилкой. Но натертый на мелкой терке он смотрится лучше.

Сначала кладем натертый на крупной терке белок.

Натрите сыр и посыпьте им следующий слой. Если «Российский» вам не по душе — возьмите любой, который вам нравится. Важно, чтобы он был твердым.

Сверху на майонез, которым мы смазали сыр, насыпаем куриный желток.

Открываем баночку маслин, сливаем всю жидкость. Маслины нарезаем на две части и выпуклой стороной вверх аккуратно погружаем их в салат. Это семечки подсолнуха.

По краям раскладываем чипсы.

Очень красивый и вкусный салат. Он станет еще лучше, если дать ему постоять в холодильнике пару часиков.

Вариант 2: Быстрый рецепт салата «Подсолнух» с курицей и грибами

В такой салат можно положить копченую курочку, которую не нужно предварительно варить, и маринованные грибочки. У нас будут шампиньоны, их вы можете заменить домашними маринованными или лесными покупными. Чипсы лучше брать в банках — они одинакового размера и как правильно целые, не надломанные.

Ингредиенты :

  • четыреста гр копченого курин филе;
  • двести гр маринов грибов;
  • четыре кур яйца;
  • двести гр сыра;
  • сто гр чипсов;
  • бан маслин;
  • пакетик майонеза.

Как быстро приготовить салат «Подсолнух» с курицей и грибами

Копченую курочку освобождаем от кожи, он жесткая и в салате нам не нужна. Мякоть нарезаем маленькими кусочками и кладем на дно плоской и широкой салатницы.

Поставьте вариться яйца. Перед тем, как добавлять их в салат, остудите и удалите скорлупу.

Смазываем курочку майонезом и кладем сверху маринованные грибы. Если они большого размера, можете их немного измельчить.

Сверху тоже делаем майонезную сеточку. К слову, ей сопровождается каждый слой салата.

Теперь натрите на крупной терке белки и посыпьте ими следующий слой.

Настала очередь сыра, а потом натертых на мелкой терке желтков.

Украшаем: половинки маслин втыкаем по всей поверхности, а по периметру салатницы размещаем чипсы — это цветочные лепестки.

Подавать можно и сразу, а лучше дать отдохнуть в холодном месте хотя бы час-другой.

Вариант 3: Салат «Подсолнух» с жареными грибами, курицей и ананасом

Ананас хорошо сочетается с курицей — это уже проверено многими хозяйками. В «Подсолнухе» он тоже удачно дополняет остальные ингредиенты. Кстати, если вы решили положить копченую курицу, то фруктовая составляющая добавит сочности и улучшит впечатление от угощенья. Берите ананасы без сахара, в собственном соку — эту информацию вы найдете на баночке.

Ингредиенты :

  • триста гр копч курин филе;
  • сырые шампиньоны — двести гр;
  • ананасы консерв — двести гр;
  • кур яйца — шесть шт;
  • одна луковичка;
  • сыр — сто пятьдесят гр;
  • майонез — большой пакет;
  • маслины без кост — одна баночка;
  • чипсы для украшения — сколько уйдет;
  • три зеленые оливки для украшения;
  • двадцать мл раст масла.

Как приготовить

Куриные яйца сполосните, положите в небольшую кастрюлю и залейте водой. Ее сразу солим, а после закипания делаем огонь минимальным. Варим двадцать минут, остужаем и удаляем скорлупу.

Параллельно моем и нарезаем пластинками грибы. Их нужно обжарить до готовности на небольшом количестве рафинированного масла. Перед добавлением в салат, даем остыть.

Лук можно как поджарить, так и замариновать в уксусе и воде с сахаром. Если вы решили его подрумянить, делайте это на масле из-под грибов, так лучок будет вкуснее.

Итак, сначала нарезаем копченую курицу. Кожу не кладите, она слишком жесткая.

Кусочки укладываем на дно салатницы и смазываем майонезом. Таким же образом мы промажем и остальные слои.

Распределите равномерно грибы, а сверху после майонеза сыпем натертые белки.

Откройте банку с ананасами, нарезаем их маленькими кубиками и смешиваем их с обжаренным луком — кладем сверху на белки с майонезом.

Теперь посыпаем сыром, делаем сеточку из майонеза и присыпаем натертыми на мелкой терке желтками. Оставьте немного на украшение.

Украшать будет следующим образом. В центре насыпем немного оставшихся желтков, по остальной поверхности распределяем маслины, разрезанные на две части.

Зеленые оливки тоже используем. Разрежьте на колечки, каждое из них пополам. Одну черную маслину нарезаем таким же способом. Теперь из них делаем пчелку, чередуя черные и зеленые. И не забудем про крылышки и усики.

По краям формируем лепестки из чипсов. Получилось очень красиво.

Вариант 4: Салат «Подсолнух» с жареными грибами, курицей и кукурузой

Теперь курочка у нас будет свежая, ее мы не будем варить, а тоже обжарим, как и грибы. Дополним салатик кукурузой, а украсим наш красивый цветок божьей коровкой.

Ингредиенты :

  • пятьсот гр курин филе;
  • пятьсот гр сырых шампиньонов;
  • двести гр консерв кукурузы;
  • четыре яйца;
  • двести гр сыра;
  • маслины — одна бан;
  • майонез для смазывания;
  • веточка петрушки для украшения;
  • половинка томата для украшения;
  • баночка чипсов;
  • растит масло.

Пошаговый рецепт

Курицу сполосните и нарежьте маленькими кусочками. Ее нужно обжарить до румяной корочки. Главное, не пересушите корочку, иначе она может хрустеть на зубах.

Грибочки помойте, просушите немного и нарежьте пластинами. Их мы тоже обжариваем до готовности, слегка подрумяниваем.

Яйца отвариваем до готовности, обязательно остужаем и очищаем.

Откройте банку кукурузы и слейте сок, он нам не нужен.

Итак, пора выкладывать слоями салат, каждый из них смазываем майонезом.

Сначала кладем обжаренную курочку.

Берем грибочки, сливая лишнее масло, и распределяем их.

Яйца можете натереть на терке, они идут следующим слоем.

Теперь присыпаем натертым сыром, а потом кукурузой.

Смажьте майонезом последний слой и прямо в него поместите половинки маслин. Томат помойте, разрежьте на две части. Нам понадобится одна — это будет божья коровка. Если хотите, можете сделать и две.

По середине спинки сделайте полосочку из майонеза. Из маслины вырезаем ножом маленькие кружочки и кладем их с двух сторон. Одну половинку проткните зубочисткой и поместите в томат так, чтобы видно было только эту половинку. Это голова насекомого.

Веточку петрушки сполосните, оторвите корешок. Сбоку или в середине салата положите веточку петрушки, а сверху божью коровку.

По периметру разложите чипсы — это лепестки.

Вариант 5: Салат «Подсолнух» с жареными грибами, копченой курицей

На этот раз мы возьмем лесные грибы, сначала поджарим их в масле, потом добавим лук и сметану — получатся очень вкусные тушеные грибочки. Такой слой получится нежным и сочным. Формировать салат мы будем в другом порядке, отличном от предыдущих вариантов.

Ингредиенты :

  • двести гр свежих вешенок или любых лесных грибов;
  • двести гр копч курин филе;
  • половинка головки лука;
  • четыре кур яйца;
  • две ст лож классич сметаны;
  • три ст лож майонеза;
  • маслины для украшения;
  • масло для обжаривания;
  • чипсы — одна бан.

Как приготовить

Грибы лучше всего брать мясистые, так как они ужарятся во время подготовки. Их сполосните, удалите частички загрязнений. Грибы можно разрезать на несколько частей, но не измельчайте слишком сильно.

Разогрейте сковородку, начините томить на ней грибы. Когда сок немного выпарится, добавьте масло.

Половинку луковицы нарежем тонкими четвертинками, добавим к грибочкам. Обжаривайте постоянно помешивая до мягкости лука. Подсолите и поперчите.

Добавим сметану, перемешаем и накроем крышкой. Тушите на маленьком огне еще двадцать минут. Затем выключаем огонь и дам остыть.

С копченой курицы срежьте кожу и выбросите, мякоть мелко рубим ножом.

Куриные яйца отварим вкрутую. Перед тем, как их чистить, остудите.

Берем салатницу широкую и плоскую. Первым слоем натираем куриные белки. Формируйте готовое блюдо в виде круга.

Делаем майонезную сеточку после каждого слоя.

Сверху разложите кусочки копченой курицы.

В последнюю очередь присыпаем натертым на мелкой терке желтком.

Из маслин делаем семечки подсолнуха по всей поверхности салата, их лучше разрезать пополам. По краям раскладываем чипсы.

Вариант 6: Салат «Подсолнух» с жареными грибами и морковью, копченой курицей и плавленым сыром

Очень сытный вариант за счет большего количества ингредиентов. Помимо твердого сыра мы добавляем плавленый, а грибочки обжариваем с морковью и луком. Все ингредиенты перемешиваются, а не выкладываются слоями. Затем салат украшается в виде подсолнуха. Такое блюдо не нужно настаивать в холодильнике, сразу подавайте к столу.

Ингредиенты :

  • двести гр копч курицы;
  • триста гр сырых шампиньонов;
  • небольшая голов лука;
  • морковь — 80 гр;
  • брикетик плавленого сыра;
  • сто пятьдесят гр тверд сыра;
  • две дольки чеснока;
  • пять кур яиц;
  • майонез для заправки;
  • укроп — три веточки;
  • маслины и чипсы.

Пошаговый рецепт

Отваренные и остывшие яйца чистим, натираем на терке или мелко рубим ножом.

Грибы промываем, нарезаем небольшими пластинами. Сначала обжариваем без масла, сок должен испариться.

За это время чистим и измельчаем лук, натираем на терке морковь.

Когда жидкости в грибах не осталось, наливаем немного масла, вводим лук, морковь, посыпаем перцем и солью. Обжариваем до мягкости и золотистого цвета овощей.

Даем остыть.

Курицу без кожи нарезаем маленькими кусочками.

Укроп моем, срезаем корешки, а зелень рубим ножом.

Плавленый сыр натираем на терке.

Перемешиваем все в салатнице вместе с майонезом и давленным чесноком.

Сверху насыпается натертый твердый сыр.

Украшается салат половинками маслин без косточки по всей поверхности, по краям размещаем чипсы.

Вариант 7: Салат «Подсолнух» с курицей и грибами, перемешанными со свежим репчатым луком

Совсем необязательно обжаривать или мариновать лук перед тем, как добавить его в салат. Его просто смешаем с консервированными шампиньонами и сформируем слой салата. Остальные ингредиенты остаются как в классическом рецепте.

Ингредиенты :

  • триста гр кур грудки;
  • консерв шампиньоны — одна бан;
  • сыр — триста гр;
  • семь кур яиц;
  • баночка маслин;
  • четыре ст л майонеза;
  • чипсы;
  • она луковица.

Как приготовить

Куриное филе целиком отвариваем в чуть-чуть подсоленной воде. Даем остыть прямо в бульоне, а потом измельчаем ножом.

Яйца отвариваем вкрутую, тоже остужаем и чистим прямо в воде.

Открываем банку шампиньонов. Берите уже нарезанные, слейте жидкость.

Луковицу мелко нарезаем и перемешиваем с грибами.

Первым слоем кладем курицу и обильно смазываем майонезом, чтобы она хорошо пропиталась.

Сверху распределяем грибочки с луком, делаем майонезную сеточку и так после каждого слоя.

Теперь идут натертые белки, а сверху сыр.

Смажьте обильно майонезом, чтобы он закрыл сыр полностью. Присыпаем куриным желтком.

На нем аккуратно кладем половинки маслин в виде семечек, а по периметру салата — чипсы, то есть лепестки.

Вариант 8: Салат «Подсолнух» с курицей и грибами с черносливом

Чернослив часто кладет в куриные салаты, в которых также присутствуют грибы. Готовое блюдо приобретает новую нотку. Салат по-прежнему формируется слоями, каждый из которых смазывается майонезом.

Ингредиенты :

  • триста гр копч курин филе;
  • триста гр чернослива без кост;
  • 1/2 кг шампиньонов;
  • шесть кур яиц;
  • банка чипсов;
  • банка маслин без кост;
  • две голов лука;
  • майонез для смазывания слоев — упаковка.

Пошаговый рецепт

Отварные и очищенные яйца разрезаются на две части. Белки можно порубить ножом, а вот желток натираем на мелкой терке.

Промытые под проточной водой и тонко нарезанные шампиньоны обжариваем вместе с измельченным луком. Сначала томим только грибы без масла, а после выпаривания сока добавляем все остальное. Готовьте до мягкости лука и золотистого цвета грибов — остудите.

Чернослив мелко нарезаем.

Копченую курицу измельчаем ножом.

Итак, приступим к выкладыванию слоев салата. Каждый смазывается майонезом.

Последовательность следующая: копченая курица — грибочки с луком — чернослив — измельченный белок — натертый желток.

Украшается салат половинками маслин и чипсами.

Одной из самых ярких и необычных холодных закусок на столе является яркий солнечный салат, выполненный в виде красивого цветка подсолнечника. Нельзя не заметить, что салат Подсолнух сделать совсем несложно. Это, в самом деле, обычная закуска, оформленная определённым образом. Никто не будет возражать, если на праздничном столе появится любимый вариант салата в виде яркого, солнечного и радующего глаз цветочка. Примерное время приготовления 1 час

Куриное филе — 400 грамм

Шампиньоны маринованные — 200 грамм

Яйца куриные — 4 штуки

Сыр Pringles — 150-200 грамм

Чипсы — 100 грамм

Маслины (без косточек) — 200 грамм

Майонез — 100 грамм

Как приготовить салат «Подсолнух», пошаговый рецепт с фото

1 . Куриное филе отварить до готовности (около 25 минут в кипящей воде). Остудить, нарезать кубиками и разложить на тарелке. Оставляйте края блюда, для украшения подсолнуха в дальнейшем лепестками из чипсов.

2 . Смазать мясо майонезом. Чтобы салат получился сочным, куриное филе нужно смазать майонезом густо (а не тонкой сеточкой, как показано во многих рецептах интернета). Кстати, не только безвредный, но и весьма полезный.


3
. Шампиньоны нарезать пластинками или кубиками. Старайтесь все ингредиенты для салата Подсолнух нарезать примерно одного размера. Выложить слой грибов.

4 . Смазать слой грибов майонезом.


5
. Яйца сварить вкрутую. Очистить от скорлупы и разделить белки от желтков. Следующий слой салата — измельченные на крупной терке белки яиц.


6
. Сыр натереть на крупной терке и выложить слой поверх белков.


7
. Смазать майонезом.


8
. И завершаем основу салата слоем измельченных на мелкой терке яичных желтков. Их нужно равномерно распределить, покрыв всю поверхность салата. Затем маслины разрезать вдоль пополам. И разложить их на поверхности. Маслины играют роль семян подсолнечника в украшении данного салата. А в качестве лепестков подсолнечника выступят чипсы.

Вкусный классический салат «Подсолнух» готов

Приятного аппетита!

Несмотря на то, что подобную закуску можно сделать из любого салата, настоящий Подсолнух всё-таки существует. Точнее их существует несколько разновидностей. О них и поговорим.

Вариант с копчёной куриной грудкой

Нельзя сказать, что этот салат абсолютная классика. Но разве это имеет какое-то значение, при условии, что полученный результат невероятно вкусен. Для приготовления этого варианта понадобятся:

  • копчёная грудка – 300 г;
  • маринованные шампиньоны – 200 г;
  • ананасы консервированные – 200 г;
  • яйца – 6 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • сыр – 150 г;
  • чипсы, маслины, майонез.

Курицу мелко нарезать и выложить первым слоем на блюдо, сдобрив сверху майонезом. Вторым слоем положить грибы, нарезанные пластинками и тоже смазать соусом. Варёные яйца измельчить с помощью тёрки. Это будет третий слой, который тоже надо покрыть майонезом. Обжаренный на масле мелко порезанный лук смешать с порезанными небольшими кубиками ананасами и соусом, а затем положить четвёртым слоем на салат. Обсыпать салат сверху тёртым сыром, оформить в виде подсолнуха и поставить в холодильник. Через час-полтора его можно подавать на праздничный стол.

Рецепт салата Подсолнух с курицей и грибами

Этот салат мало чем отличается от предыдущей версии. Основное отличие – использование в качестве ингредиента не копчёной курицы, а варёного или обжаренного куриного мяса. Для этого варианта надо заготовить:

  • куриное мясо – 500 г;
  • шампиньоны свежие – 500 г;
  • кукуруза консервированная – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • чипсы, маслины, майонез.

Курицу сварить или обжарить, а затем мелко нарезать. В принципе мясо можно и запечь, от этого салат не потеряет своих вкусовых качеств. Параллельно следует обжарить грибы до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Готовые грибы надо посолить и слегка поперчить. Яйца отварить и мелко порубить. Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стёк весь рассол. Сыр натереть на тёрке.

Подготовленные ингредиенты выложить на блюдо слоями, промазывая каждый майонезом. Порядок сборки таков: курица, грибы, яйца, сыр, кукуруза. Подготовленный салат убрать в холодильник и дать постоять пару часов, а затем достать и украсить чипсами и маслинами, превратив его в Подсолнух.

Рецепт с печенью трески или рыбными консервами

Достаточно интересным вариантом Подсолнуха является разновидность этого салата с печенью трески в качестве главного ингредиента. Правда, чаще данный вариант салата делают с обычными рыбными консервами, например: консервированной горбушей, тунцом или сайрой. В любом случае для данной разновидности закуски надо подготовить:

  • печень трески или рыбные консервы – 250 г;
  • картофель – 3 корнеплода средней величины;
  • маринованные огурцы – 4 шт. средней величины;
  • яйца – 4 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • зелёный лук – пучок;
  • чипсы, маслины, майонез.

Картофель отварить в мундире, остудить под струёй холодной воды, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Подготовленный таким образом продукт выложить на блюдо в форме круга и смазать майонезом.

Лук мелко порубить и положить на картофель. Сверху выложить размятую вилкой печень трески или таким же способом размятые кусочки рыбы из консервов. Эти два слоя соусом промазывать не надо. Маринованные огурцы натереть на крупной тёрке и уложить на печень. Вот их смазать майонезом надо обязательно.

Отваренные и остывшие яйца очистить, отделить белки от желтков и потереть отдельно друг от друга на тёрке со средними «зубчиками». Сначала выложить на салат белки, промазать майонезом, затем положить слой желтков. Присыпать верх салата тёртым сыром.

Салату надо дать постоять пару часов в холодном месте, а затем нанести сверху сеточку из майонеза, сделать имитацию зерен подсолнуха из маслин, а лепестков из чипсов. После этих процедур салат можно подавать к столу.

С крабовыми палочками

Салат Подсолнух можно сделать даже из обычных крабовых палочек. И это будет далеко не стандартная закуска с эти продуктом. Рецептура Подсолнуха всё же отличается от обычного салата с крабовыми палочками. При этом никаких экзотических ингредиентов в таком Подсолнухе не используется:

  • крабовые палочки – 200 г;
  • картофель – 4 корнеплода;
  • морковка – 2 корнеплода;
  • яблоко – 1 шт.;
  • сыр – 50-100 г;
  • лук – 1 головка;
  • сахар и уксус – по 1/2 чайной ложки;
  • чипсы, маслины, майонез.

Картошку и морковку сварить прямо в кожурке, остудить и почистить. Картофель нашинковать, а морковь натереть на средней тёрке. В небольшом количестве воды развести уксус и растворить сахар. Полученным маринадом залить нарезанный полукольцами лук, слегка помять его руками и оставить минут на 10. Яблоки очистить от кожицы и нашинковать. Крабовые палочки порезать на небольшие кусочки. Маслины порезать вдоль на 4 части, чтобы получились импровизированные семечки.

Картошку выложить на блюдо, слегка присолить и смазать майонезом. Дальше следует слой маринованного лука, яблоко, майонез, слегка присоленная морковка, майонез, крабовые палочки и последний слой майонеза. Засыпать верх салата тёртым сыром, уложить маслинки и украсить по краям лепестками чипсов.

Полученный салат надо поставить на два часа в холодильник и только после этого выставлять на праздничный стол.

История салата Подсолнух

Подсолнух появился на наших столах относительно недавно. И поэтому странно, что никто не может назвать имя и фамилию его автора. Хотя если историки из области кулинарии напрягутся, то наверняка найдут на просторах интернета или в читальном зале библиотеки соответствующую информацию.

По официальной версии кто-то приготовил чудесный салатик, украсил его маслинами и чипсами, сделав похожим на цветок подсолнуха, а благодаря простоте идею быстро подхватили другие хозяйки и в итоге фотографии Подсолнуха появились в интернете. Естественно, блогеры тут же стали развивать тему, придумывая самые разнообразные разновидности данного салата. Тем более что сделать это было не так уж и сложно. Ведь оформить в виде цветочка можно практически любой салатик.

Не остались равнодушными к салату Подсолнух и знаменитые шеф-повара. Теперь во многих ресторанах можно встретить разновидности этой закуски, приготовленные по всем правилам кулинарного искусства.

По большому счёту превратить в Подсолнух можно абсолютно любой салат. Особых премудростей тут не наблюдается. Как это сделать? Об этом чуть позже, а пока несколько ключевых моментов, о которых никогда не стоит забывать.

Основными ингредиентами классического Подсолнуха считаются: курица, грибы, сыр и чипсы. Говорить, что все эти продукты должны быть свежими и высококачественными нет смысла. Это аксиома. И при этом неважно, какой салат будет готовиться.

Для Подсолнуха лучше всего подходит куриная грудка. Хотя некоторые кулинары рекомендуют использовать мясо с куриных голеней или бёдер. Это дело вкуса. А вот грибы можно использовать любые. В тему будут и свежие, и мороженные, и сушёные, и маринованные.

Мороженные и свежие грибы предварительно обжариваются до готовности на масле и слегка солятся. Можно во время жарки добавить и немного перчика. Это только придаст продукту дополнительный вкус.

Сушёные грибы для начала надо замочить в горячей воде, а лучше даже в молоке. Только когда они настояться, можно отправлять их на сковороду и готовить также как и свежие. А с маринованными грибами вообще проблем нет. Их можно сразу резать в салат.

К сыру надо отнестись более серьёзно. Понятно, что он должен быть только твёрдых сортов. Оптимальным вариантом будет, разумеется, пармезан, хотя некоторые специалисты рекомендуют для лучшего сочетания вкусов брать чеддер. Но в принципе, подойдёт и любой другой. Главное, чтобы сыр не расплылся от тепла и не превратился бы в сплошную тянущуюся массу.

Ну и конечно, какой же Подсолнух, без украшающих его золотистых лепестков из чипсов. Вот к выбору этого, казалось бы, незначительного ингредиента нужно подойти со всей серьёзностью. Начать стоит с того, что чипсы должны быть одинаковыми по размеру. Часто у хозяйки просто не останется времени на вскрытие нескольких пачек и отбор подходящих по форме и размеру хрустящих ломтиков. Но к счастью сейчас в продаже легко найти сорта этого продукта с чипсинками, сделанными по одному шаблону.

Что касается вкуса, то тут особо экспериментировать не стоит. Вполне подойдут обычные чипсы с солью или на крайний случай со вкусом сыра. А вот всяких экзотических разновидностей лучше избегать. Зачем перебивать непонятными искусственными добавками вкус натуральных продуктов.

Оформление салата Подсолнух

Салат Подсолнух без правильного оформления потеряет весь свой смысл. Как уже говорилось неоднократно, под видом Подсолнуха можно подать практически любой салат, лишь соответственно его украсив. Итак, что же делает Подсолнух Подсолнухом?

Во-первых, выкладка на блюде. Здесь всё просто: салат нужно выложить округлой горкой.

Во-вторых, засыпка. Тут вариантов уже достаточно много. Как правило, такой салат сверху полностью посыпается тёртым сыром, что придаёт ему характерный жёлтый цвет солнечного растения. Однако это не единственный вариант. С таким же успехом верх салата можно покрыть измельчённым яичным желтком. Неплохо смотрится в качестве жёлтого фона и консервированная кукуруза. Главное, подобрать для обсыпки такой продукт, который будет сочетаться по вкусу с остальными ингредиентами салата.

В-третьих, имитация семечек. Тут тоже ничего сложного. Чаще всего поверх засыпки хозяйки укладывают ровными рядами половинки маслин. Хотя этот продукт можно порезать и помельче. Колечки тоже будут неплохо смотреться. Для полноты картины для начала можно нанести сверху сеточку из майонеза, а уже потом в образовавшиеся ячеички положить те же самые половинки маслин. Рыбный салат можно засыпать сверху чёрной икрой (вполне подойдёт белковая), а уже сверху нарисовать сеточку из майонеза. Для полноты картины можно дополнительно посадить на полученный цветочек пчёлку из чередующихся колечек чёрных и зелёных оливок, а можно сделать и божью коровку из половинки помидора черри.

В-четвёртых, лепестки. А вот тут-то как раз и понадобятся чипсы. Они раскладываются у основания салата, немного втыкаясь в него. Основание салата на границе с импровизированными лепестками можно засыпать мелко порубленной зеленью. Так будет смотреться ещё эффектнее.

Вот собственно и вся хитрость. Пришло время перейти непосредственно к рецептам.

Видео рецепт салата Подсолнух с чипсами

Этот популярный слоеный салат можно приготовить с различными ингредиентами, неизменным остается украшение салата в виде подсолнуха. Я предлагаю вам рецепт салата «Подсолнух» с курицей , который получается очень вкусным. Такой салатик несомненно станет главным украшением праздничного стола, ведь выглядит он очень красиво, ярко и красочно! Курицу для салата можно взять отварную или копченую — в любом случае получится отлично! Чипсы обязательно нужны ровненькие, лучше — Pringles или подобные, продающиеся в тубе.

Ингредиенты

Для приготовления салата «Подсолнух» с курицей понадобится:

куриное мясо отварное или копченое — 200 г;

лук репчатый — 0,5 шт.;

яйцо вареное — 2 шт.;

морковь сырая — 0,5 шт.;

сыр твердый — 70 г;

соль, перец черный свежемолотый — по вкусу;

оливки черные без косточек — 0,5 банки;

чипсы (Pringles) — 0,5 банки.

Для маринования лука:

уксус 9% — 1 ч. л.;

сахар — 0,5 ч. л.

Этапы приготовления

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами или четвертинами, влить уксус и всыпать сахар, перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.Мясо курицы (я взяла копченую курицу, можно использовать отварную) нарезать кусочками и выложить на небольшую тарелку первым слоем, нанести сеточку из майонеза, немного поперчить.

Вторым слоем выложить отжатый маринованный лук.

Далее идёт слой очищенной и натертой на средней или мелкой терке сырой моркови. Морковь немного посолить и хорошо смазать майонезом.

Яйца разделить на желтки и белки. Белки натереть на средней терке и выложить следующим слоем + майонез.

Далее выложить натертый твердый сыр + майонез.

Желтки также натереть и посыпать ими салат сверху, майонезом не смазывать.

Далее украсить салат сверху четвертинками оливок, выложив их аккуратно в 3 ряда, серединку сверху оставить открытой. Салат «Подсолнух» поместить в холодильник на 1 час, после чего украсить по кругу чипсами.

Подать очень красивый и вкусный салат «Подсолнух», приготовленный с курицей, к столу на радость вашим родным и гостям!

Приятного аппетита!

Салат «Подсолнух». Пошаговый фото-рецепт | Наш Рецепт. Вкусные рецепты

Еще один праздничный рецепт — салат «Подсолнух» с курицей, сыром и чипсами. Выглядит этот салат (как и салаты «Змейка», «Апельсиновая долька») очень эффектно, готовится просто и довольно быстро. Вкус салата «Подсолнух» может немного различаться в зависимости от используемых продуктов — отварная или копченая курица, свежий или маринованный лук, — но в любом случае салат получается нежным и вкусным, чуть пикантным, благодаря маслинам, которые входят в его состав.

 

 

 

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 100 гр. сыра
  • 250-300 гр. куриного мяса (обычного или копченого)
  • 300 гр. грибов
  • 1 луковица
  • вода
  • 1 ст. л. уксуса — по желанию
  • майонез
  • соль
  • чипсы (лучше использовать чипсы в картонной тубе или жестяной банке, а также без добавок, чтобы они имели одинаковый размер, форму и желтый цвет)
  • маслины черные без косточки
  • растительное масло
  • 1-2 зубчика чеснока — по желанию
  • молотый черный перец

 

Приготовление:

  1. Чистим, ополаскиваем и мелко режем лук. Чтобы придать салату более острый вкус, лук можно замариновать, залив водой так, чтобы она его полностью покрыла, и добавив уксус. Лук оставляем мариноваться 1-2 часа, затем воду сливаем.
  2. Если Вы хотите использовать для салата отварную курицу, отвариваем ее в подсоленной воде до готовности, охлаждаем. Если нужно, снимаем кожу и отделяем мясо от костей. Отварную или копченую курицу нарезаем средними по размеру кусочками и выкладываем на плоскую тарелку, смазываем майонезом (в майонез по желанию можно выдавить 1-2 зубчика чеснока, перемешать).
  3. Грибы (у меня шампиньоны) чистим, моем, нарезаем средними по размеру кусочками, жарим, как и для салата «Лошадь», на растительном масле. Через 10 мин. добавляем свежий или маринованный лук, соль, перец. Перемешиваем и жарим до готовности. Когда грибы остынут, выкладываем из них следующий слой салата, смазываем его майонезом.
  4. Отваренные вкрутую яйца (минут 6 с момента закипания) охлаждаем, чистим и трем на терке: белки — на крупной, а желтки — на мелкой. Желтки временно откладываем в сторону, а из тертых белков выкладываем следующий слой салата «Подсолнух», смазываем его майонезом.
  5. На крупной терке трем сыр, выкладываем его сверху на белки. Смазываем майонезом верх и бока салата.
  6. Откладываем 1/2 ст. л. тертого желтка, остальным желтком посыпаем салат сверху и по бокам.
  7. Украшаем салат «Подсолнух». Маслины разрезаем вдоль на четыре части и выкладываем на салат плотными рядами, начиная от середины. По краю тарелки оставляем немного места, чтобы потом было куда выложить чипсы. Серединку «подсолнуха» посыпаем оставшимся желтком. Салат отправляем на 2-3 часика в холодильник пропитываться.
  8. Непосредственно перед подачей салата «Подсолнух» по краю тарелки выкладываем в виде лепестков картофельные чипсы.

 

Приятного аппетита!

Готовьте вместе с сайтом «Наш Рецепт»!

 

Салат «Подсолнух» – вкусный вариант рецепта без грибов

Салат подсолнух, каким мы его привыкли видеть, не отличается оригинальностью входящих в состав ингредиентов. Но в нашей подборке каждый из рецептов имеет свои дополнения, поэтому под названием «Подсолнух» можно встретить совершенно любую закуску, с необычными и местами экзотическими компонентами. Отличительной особенностью всех блюд является характерное украшение, которое имеет сходство с настоящим подсолнухом.

Салат подсолнух без грибов

Для тех, кто по какой — то причине не употребляет грибы, придуман вариант подсолнуха без этого продукта. Такая закуска не менее вкусная, за счет того, что добавлен маринованный репчатый лук, который и придает пикантный вкус салату. Подсолнух салат без грибов вызовет аппетит у всех гостей, присутствующих за столом.

Требуемые ингредиенты (на 4 порции):

  • Куриное филе – 260 г;
  • Лук – 70 г;
  • 6 куриных яиц;
  • Сыр – 110 г;
  • Уксус 9 % — 25 мл;
  • Соль – 9 г;
  • Маслины – 90 г;
  • Чипсы – 60 г;
  • Майонез – 80 мл.

Салат подсолнух пошаговый рецепт:

  1. Куриное филе промыть, зачистить от пленок, отварить в посоленной воде с добавлением специй. затем остудить и порвать на волокна.
  2. Лук очистить от шелухи, нашинковать мелко. Залить массу маринадом из воды с добавлением уксуса на полчаса.
  3. Яйца сварить вкрутую, остудить в ледяной воде, затем очистить и отдельно измельчить на терке желток и белок.
  4. Сыр натереть на терке.
  5. Маслины извлечь из банки, разрезать каждый плод пополам.
  6. Лук отжать руками от лишнего маринада.
  7. Собирать салат слоями, промазывая каждый майонезом: филе, лук, белок, сыр, куриный желток.
  8. Сверху украсить дольками оливок, дать блюду постоять около часа.
  9. Перед подачей выложить чипсы.

Салат подсолнух с ветчиной

Вместо мяса можно добавить ветчину и, таким образом, разнообразить вкус блюда. К тому же данный салат не нужно собирать слоями, как обычный «Подсолнух». Необходимо лишь перемешать компоненты и украсить закуску чипсами и кусочками маслин.

Продукты, требующиеся для приготовления 4 порций:

  • Ветчина — 180 г;
  • Кукуруза консервированная – 160 г;
  • Горошек консервированный – 12 г;
  • Огурец свежий – 140 г;
  • Майонез – 90 мл;
  • 6 яиц;
  • Сыр – 80 г;
  • Маслины без косточек – 90 г;
  • Чипсы – 40 г;
  • Соль – 7 г;
  • Масло постное – 25 мл.

Салат подсолнух без грибов с чипсами рецепт по шагам:

  1. Ветчину нарезать небольшими кубиками, обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
  2. Свежий огурец помыть, при необходимости очистить кожуру (если горчит) и нарезать мякоть соломкой.
  3. Сварить яйца до готовности, залить холодной водой. После того, как они остынут, снять скорлупу, натереть на крупной терке отдельно белки и желтки.
  4. Сыр измельчить на терке.
  5. Кукурузу и горошек откинуть на дуршлаг и дождаться пока стечет лишняя жидкость.
  6. маслины извлечь из банки и порезать пополам.
  7. Смешать в салатнике ветчину, огурец, кукурузу и горошек, посолить и перемешать с майонезом.
  8. Придать салату ровную, полукруглую форму, посыпать белком, сыром и желтком.
  9. Украсить сверху блюдо половинками маслин и выложить по краям закуски чипсы.

Рецепт салата подсолнуха  без грибов с утиным мясом

Увидеть мясо утки в закуске – сегодня, конечно, не редкость. В составе салата «Подсолнух» с кукурузой филе получается нежным и пряным, что обязательно понравится всем вашим гостям.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Филе утки – 310 г;
  • Морковь – 120 г;
  • Лук шалот – 90 г;
  • 4 яйца;
  • Соленый огурец – 110 г;
  • Сыр – 120 г;
  • Маринованная кукуруза (сладкая) – 130 г;
  • Маслины – 70 г;
  • Майонез – 120 мл;
  • Чипсы – 40 г.

Как сделать салат подсолнух с чипсами:

  1. Утиную грудку промыть, запечь в духовке, обмазав солью, специями и медом с чесноком. После приготовления нарезать филе на кубики.
  2. Морковь помыть, отварить в мундире, затем остудить, очистить и натереть на терке.
  3. Яйца отварить до твердого желтка, остудить, очистить и измельчить на терке.
  4. Соленый огурец порезать соломкой, затем отдать массу руками от лишнего маринада.
  5. У лука нарезать всю белую часть колечками, предварительно ополоснув.
  6. Сыр натереть на терке.
  7. Маслины достать из банки и нарезать пополам.
  8. Кукурузу откинуть на дуршлаг и дождаться пока стечет лишняя жидкость.
  9. Собрать блюдо на плоской тарелке, каждый слой промазывая майонезом.
  10. Сначала положить утку, на нее лук, затем морковь, огурец, яйца, сыр, кукурузу.
  11. Последний слой немного помазать соусом и украсить кусочками маслин, края обозначить чипсами.

Салат подсолнух с чипсами – рецепт без грибов с ананасом

В составе данного блюда находятся копченая курица и консервированный ананас. Прекрасное сочетание продуктов, которое сделает любой день праздничным. Можно смело готовить этот салат на Новый год, день рождения, а также просто, чтобы побаловать своих родных и любимых в обычный день.

Необходимые продукты для приготовления 4 порций салата:

  • Куриная грудка копченая – 290 г;
  • Томаты – 140 г;
  • Кукуруза консервы – 110 г;
  • Ананас маринованный – 90 г;
  • 4 яйца;
  • Майонез – 120 мл;
  • Черри – 3 шт.
  • Маслины – 80 г;
  • Чипсы, ровной формы – 60 г.

Подсолнух салат рецепт поэтапно:

  1. Нарезая продукты по шагам, укладывать их сразу на блюдо, слои промазывая соусом.
  2. Куриную грудку порезать на небольшие кубики, предварительно сняв кожицу. Выложить первым слоем.
  3. Томаты нужно бланшировать, то есть снять кожуру. Для этого нужно положить помидоры на минуту в миску с кипятком, а затем погрузить в холодную воду. Кожица слезет сама. При нарезке кубиками, убирать все семена и жидкость. Уложить на филе.
  4. Слить маринад из банки с кукурузой, выложить зерна сверху блюда.
  5. Ананас можно брать консервированный кольцами или кусочками, в любом случае мякоть нужно будет измельчить на небольшие кубики и равномерно распределить их на всей поверхности салата.
  6. Сварить куриные яйца вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Разделить на белки и желтки, натереть на терке и посыпать закуску.
  7. Украсить салат дольками оливок, выкладывая их по кругу, по краям разложить чипсы.
  8. По желанию можно сделать имитацию божьих коровок из помидоров черри.

Салат подсолнух без грибов – рецепт с крабовыми палочками

Изменив в данном блюде основной продукт, мы не делаем закуску хуже, а только привносим новый вкус на праздничный стол. Салат подсолнух с чипсами и крабовыми палочками, не оставит равнодушным, любителей морепродуктов.

Состав (4 порции):

  • Крабовое мясо – 180 г;
  • Картошка – 170 г;
  • Лук – 80 г;
  • Морковь — 110 г;
  • Яблоко зеленое – 130 г;
  • 3 яйца;
  • Маслины – 70 г;
  • Соль – 7 г;
  • Чипсы – 45 г;
  • Майонез – 90 мл;
  • Сахар — 10 г;
  • Уксус 9 % — 15 мл.

Салат подсолнух с чипсами без грибов по шагам:

  1. Крабовое мясо нарезать кубиками.
  2. Картофель и морковь помыть, отварить. Остывшие корнеплоды очистить от кожуры и натереть на терке.
  3. Лук освободить от шелухи, нарезать, замариновать массу в воде с добавлением уксуса и сахара. Через 15 минут слить жидкость, а лук отжать руками.
  4. Яйца отварить до твердого желтка, остудить и очистить от скорлупы. Разделить на желтки и белки, измельчить по отдельности на терке.
  5. Маслины достать из банки и нарезать каждый плод пополам.
  6. Яблоко очистить от кожицы, вырезать серединку, натереть на терке.
  7. Салат собрать слоями на плоской тарелке, смазывая каждый продукт майонезом: крабовое мясо, картофель, морковь, лук, яблоко, белок, желток.
  8. Сверху на блюдо выложить дольки маслин, украсить по бокам чипсами.

Все рецепты из нашей сегодняшней статьи, безусловно, заслуживают вашего внимания. Выбирайте тот, который понравился вам больше всего и порадуйте сегодня вечером вкусным блюдом свою семью.

Салат подсолнух самый вкусный. Салат подсолнух с копченой курицей, чипсами.

Вкусный классический салат «Подсолнух» готов

Добрый день! Наша страна, никому не секрет, славится большим количеством праздников, а русскому народу только дай повод — и вот уже вовсю празднуется какое-либо событие.

Безусловно, любым украшение стола являются мясные, рыбные или овощные и фруктовые салаты. В нашей современной кухне существует их такое большое множество, что иногда и не знаешь, что приготовить и чем удивить гостей.

Сегодняшней статьей я хочу открыть сезон разнообразных закусок. Буду подбирать для вас самые вкусные, интересные и в тоже время классические блюда. Ну а сейчас, мы поговорим о красивом, ярком и оригинальном салатике с чипсами Подсолнух.

Почему я решила начать именно с этого кушанья? Все очень просто — скучаю по лету и солнечным дням. А такая вариация блюда наполняет дом теплом и светом! Мне нравится идея приготовления и вся наша семья любит , ведь они получаются особенно нежными и сравнительно недорогими.

Не буду затягивать время, приступим к разбору готовки безумно вкусного лакомства!

Это блюдо поражает своей оригинальность, ведь оно получается очень эстетичным и украсит любой стол. Давайте с вами скорее узнаем, как готовить его.

Нам понадобится:

  • куриная грудка — 300 гр.;
  • грибы — 300 гр.;
  • яйца — 5 шт.;
  • сыр — 150 гр.;
  • маслины — 0,5 банки;
  • чипсы — 0,5 банки;
  • майонез — по вкусу;
  • соль, перец черный молотый — по вкусу.


Способ приготовления:

1. Отварите куриную грудку в немного подсоленной воде, остудите. Порежьте на мелкие кусочки.


2. Выкладываем куриное мясо слоем на тарелку. Сверху делаем сеточку из майонеза.


Важно! Выкладывать слои надо таким образом, чтобы осталось место для лепестков.

3. Нарезаем мелко шампиньоны и обжариваем их на растительном масле до готовности.


4. Выкладываем их следующим слоем и также смазываем майонезом.


5. Яйца отварите, остудите, очистите. Желтки отделите от белков.


6. Белки трем на средней терке, равномерно распределяя их поверх грибов. Смазываем майонезом.


7. Теперь на мелкой терке натираем сыр, укладываем его ровным слоем и добавляем майонез.


8. Салат ненадолго отправьте в холодильник, чтобы все слои пропитались.


9. На мелкой терке натираем желтки.


10. Перед самой подачей начинаем украшать наше блюдо. Берем чипсы и формируем лепестки.


11. Маслины разрежьте пополам и начиная с внешнего края укладываем половинки по спирали.


12. Наш красота готова. Думаю, прочитав этот пошаговый рецепт у вас не возникнет трудностей в его приготовлении.


На заметку! В процессе приготовления блюда слои можно подсолить или поперчить на ваш вкус.

Готовим с курицей и грибами

Вариаций этого популярного кушанья очень много, но неизменным всегда остаются чипсы и маслины. Кстати, а вы знаете, кто придумал этот салат? Я честно говоря нет, хотя пишут, что выдумала эту заготовку обычная изобретательная хозяйка и опубликовала в интернете. Так закусочка обошла многочисленную публику и стала любимицей праздничных столов.

Нам понадобится:

  • куриное филе (копченое) — 300 гр.;
  • яйца — 3 шт.;
  • шампиньоны — 300 гр.;
  • луковица — 1 шт.;
  • растительное масло — 1-2 ст. ложки;
  • сыр — 100 гр.;
  • майонез — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • чипсы — 15-20 шт.;
  • маслины без косточек — 1 банка;
  • черри — 1 шт.;
  • петрушка — 1-2 веточки.

Способ приготовления:

1. В этом рецепте мы берем куриное мясо копченым, получается необыкновенно на вкус. Филе нарезаем кусочками, лук измельчаем ножом, а сыр трем на средней терке.


2. Шампиньоны промываем, сушим, режем на тонкие пластины.


3. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем. Белки отделяем от желток. Белки натрите на мелкой терке, а желтки разотрите при помощи вилки.


4. Лук необходимо обжарить на растительном масле и добавить шампиньоны. Грибы готовим до готовности, в конце не забудьте их посолить.


5. А теперь приступаем к самому интересному, формируем наше изделие. Возьмите круглую тарелку и выложите на нее куриное филе, смажьте майонезом.


6. Сверху распределяем шампиньоны без майонеза, так как грибы итак получатся сочными.


7. Следующий слой — яичный белок, промазываем майонезом.


8. Теперь все обсыпаем сыром и хорошо промазываем майонезом.


На заметку! Майонез можно заменить на сметану, так блюдо будет менее калорийное.

9. Заключительный слой — это яичный желток. Ставим салат на полчаса для пропитки.


Совет! Слои не прижимайте, все ингредиенты должны лежать свободно. Когда все пропитается, продукты уплотнятся так, как им надо.


11. Из помидоры и маслин сделайте божью коровку и украсьте веточкой петрушки. Кушать подано!


Как сделать салат с чипсами и с кукурузой

Данное блюдо я люблю делать, используя вместо яичного желтка кукурузу. Ваша закуска по новому заиграет на столе и будет очень яркой и ароматной.

Нам понадобится:

  • 400 гр. куриного филе;
  • 300 гр. шампиньонов;
  • 250 гр. сладкой консервированной кукурузы;
  • 3 яйца;
  • 1 морковь;
  • 1 шт. лука;
  • 300 гр. майонеза;
  • маслины для украшения.

На заметку! Вместо куриного филе можно использовать крабовые палочки. У вас получится обалденный вариант. Так как сочетание очень интересное.

Способ приготовления:

1. Заранее отварите куриное филе, обжарьте морковь и лук вместе с грибами.

2. Выкладываем компоненты блюда слоями:

  • куриное филе, порезанное на кусочки;


  • грибы с луком и морковью;


  • яйца, которые заранее натрите на средней терке;



Важно! Все слои обязательно щедро смазывайте майонезом.

3. Уберите кушанье в холодильник, дайте пропитаться. Чипсы выкладываем как лепестки, а маслины в виде семечек. А можно и вовсе обойтись без маслин, украсив зеленью и помидорами, делайте на свой вкус!!


Пошаговый рецепт из печени трески

Салат с печенью трески довольно сытное и калорийное блюдо, но очень изысканное на вкус. И такой вариант получается очень полезным, так как в рыбной печени очень много витаминов, необходимых нашему организму.

Нам понадобится:

  • Печень трески — 400 гр.;
  • Картофель — 300 гр.;
  • Яйцо — 5-6 шт.;
  • Луковица — 1-2 шт.;
  • Майонез — 200 гр.;
  • Маслины — 100 гр.;
  • Чипсы — 50-70 гр.;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка
  • Сливочное масло — 50 гр..

Способ приготовления:

1. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте до прозрачности на сливочном масле.

2. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите, натрите на крупной терке. Выложите его на дно глубокой тарелки и подсолите.

На заметку! В данном способе приготовления можно использовать нарезанные, а не натертые овощи.

3. Сверху смазываем майонезом, плотно прижимая ложкой.

4. Лук выкладываем по всей поверхности и тоже промазываем майонезом.

5. Печень трески разминаем вилкой, удалив сначала излишки масла. Выложите ровным слоем и пропитайте майонезом.

6. Яйца отварите в течение 10 минут. Остудите и очистите. Отделите желтки от белков и натрите на терке. Отдельно выложите сначала белки-майонез, затем желтки.

7. Верхний слой по своему желанию можно смазывать майонезом, а можно и нет. Маслины без косточек порежьте пополам и положите сверху. Перед подачей на стол украсьте кушанье чипсами, делая из них лепестки.


Рецепт закуски без грибов

Следующий рецепт имеет классическое оформление, но со своими нюансами и поправками. Вместо мяса курицы будем использовать мясо утки, а грибы вовсе исключим, зато добавим соленый огурец. Этот способ приготовления является самым частым в нашей семье, так как мой муж не любит еду с грибами.

Нам понадобится:

  • 400 гр. утиного мяса;
  • 1 морковь;
  • 100 гр. лука-порея;
  • 2 яйца;
  • 1-2 маринованных огурца;
  • 100-150 гр. твердого сыра;
  • 0,5 банки консервированной кукурузы;
  • 0,5 банки маслин без косточек;
  • 200 гр. майонеза;
  • чипсы овальной формы для украшения.

Способ приготовления:

1. Утиное мясо отварите, подсолите. Нарежьте соломкой.


2. Смажьте мясо майонезом. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Выкладываем на блюдо поверх утки и также промазываем майонезом.


3. Маринованный огурец режем соломкой и выкладываем поверх моркови и как обычно не забываем про майонез.

4. Сыр натрите на крупной терке поверх огурца. Лук-порей порежьте кольцами и уложите на сыр. Щедро все смажьте майонезом.


5. Вареные яйца натрите на средней терке. Положите поверх лука, промажьте слой майонезом.


6. Выложите зерна кукурузы по всей поверхности блюда. Порежьте зеленую часть от лука-порея кусочками и выложите вокруг по тарелке.


Видео о том, как приготовить Подсолнух

Конечно же для вас нашла лучший видео рецепт приготовления этой вкусной закуски. Готовьте с удовольствием.

Совет! Кожу с курицы лучше заранее снять и не использовать, так как вкус блюда испортится за счет излишнего жира с кожицы.

Пришло время с вами прощаться. Надеюсь была полезной и открыла вам некоторые нюансы приготовления классического салата «Подсолнух». И скажу вам по секрету, такая закуска моментально съедается, а это комплимент в вашу сторону.

Твитнуть

Рассказать ВК

Самую краткую характеристику, которую заслуживает салат подсолнух с чипсами, можно выразить двумя словами — красиво и соблазнительно. Яркий внешний вид соответствует вкусному и сытному содержанию. Если у Вас появилось желание проявить кулинарное творчество, тогда давайте делиться рецептами и готовить.

А поискать что – то новенькое есть резон. Ведь только листочки – чипсы незыблемая традиция салата. А соцветие — корзинку можно заполнить самыми разными продуктами. Так что самое время собирать урожай новых вариантов вкусного салата.

Итак, для начинающих – салат подсолнух с чипсами рецепт классический. Для бывалых – подборка оригинальных рецептов.

Если идет речь о классическом наборе продуктов для подсолнуха, то это куриное мясо и грибы. Неплохое содружество, не правда ли. С сырно – майонезной компанией они создают питательную и сочную закуску с аппетитным внешним видом.

Для классики необходимо подготовить

  • Куриного филе 200 гр.
  • Шампиньонов 200 гр.
  • Куриных яиц 3 шт.
  • Твердого сыра 100 гр.
  • Луковицу
  • Пачку чипсов
  • Баночку черных оливок без косточек
  • Растительного масла ложки 3 – 4 ст.
  • Майонеза, соли и перца на Ваше усмотрение.

Готовим лакомство


Шедевр готов! Гости будут приятно удивлены.

Что еще хотела сказать

  1. Собрать салат можно немного заранее. Когда Вам удобно по времени. Он только лучше настоится и пропитается. А вот украшать лучше непосредственно перед подачей. Что – бы чипсы не потеряли товарный вид.
  2. Отдайте предпочтение домашним яйцам, если есть такая возможность. Подсолнух будет более ярким.

Рецепт салата подсолнух с чипсами и маринованным луком

Интересный подход и хороший рецепт. Изюминку салату придает маринованный лучок. Содержимое корзинки отличается необыкновенным вкусом.

Готовим ингредиенты

  • Отваренное куриное мясо 300 гр.
  • Твердый сыр – 200 гр.
  • Яйца 6 шт., сваренные вкрутую
  • Лук – две средних штучки
  • Майонез, соль и перец по Вашему усмотрению
  • Уксус (9 процентов) – 50 мл.
  • Холодная вода — 100 мл.(кипяченая)
  • Маслины черные без косточек
  • Чипсы
  • Щепотка сахара.

Как приготовить

  1. Вначале процесса замаринуем лучок. Сделать это нужно заранее. Хотя бы часа за 2. Очищенный лук нарезается полукольцами, заливается маринадом, который состоит их уксуса, разбавленного холодной кипяченой водой. Воды нужно брать в два раза больше уксуса. Маринад нужно подсолить, добавить щепотку сахара и немного перчика молотого. Жидкость должна полностью покрывать лук. Я его даже перемешиваю изредка, что – бы равномерно получил прелести маринада.
  2. Мясо нарезать кубиками.
  3. Яйца поделить на белки и желтки. Натереть раздельно.
  4. Сыр также натирается на терке.
  5. Собираем салат. На дно блюда укладываем мясную нарезку.
  6. Сверху маринованный лучок равномерным слоем. Лук следует слегка отжать, избавить от жидкости.
  7. На лук нанести легенькую (!) майонезную сеточку, разровнять ее ложкой.
  8. На лук уложить белковый слой, обмазать майонезом.
  9. Далее следует сыр, который также приправляется майонезной прослойкой.
  10. Верхушкой соцветия будут желтки.
  11. На желтое поле уложить маслинки, предварительно разрезанные пополам.
  12. Украсить чипсовыми лепестками.

Салат разметается на ура, а хозяйка получает заслуженные комплименты.

Как приготовить салат подсолнух с чипсами. Рецепт с крабовыми палочками

Внесем морскую нотку в подсолнечный рай. Салат будет вкусным и нежным.

Продуктовый набор

  • Крабовые палочки 200 гр.
  • Картофель 3 шт.
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Свежий огурец
  • Шампиньоны 300 гр.
  • Луковица средняя
  • Чипсы
  • Майонез
  • Черные маслины без косточек
  • Мягкий плавленый сырок для украшения (по желанию).

При желании приукрасить блюдо можно сеткой из мягкого плавленого сырка. Это можно сделать с использованием пакета с надрезанным уголком. Сетка наносится на желтое поле. А семечки — маслины укладываются в образовавшиеся квадратики. Получается очень красиво и оригинально.

Вот таким необычным может быть салат подсолнух с чипсами. Кстати о чипсах. Для этого варианта их можно подобрать со вкусом крабовых палочек. Они дополнят общую картину.

Салат подсолнух с чипсами. Рецепт приготовления с печенью трески

Советую приготовить рыбную классику салата. Получится и оригинально, и вкусно, и красиво. Разве мы не стремимся к этому на своих кухнях?

Тогда готовим набор составляющих

  • Картофеля 300 гр.
  • Три яйца
  • Луковицу
  • Маринованных огурчика 3 штучки
  • Баночку консервированной весом 230 гр.
  • Баночку консервированной кукурузы 250 гр.
  • Чипсов гр.30
  • Майонеза 4 — 5 ст. л.
  • Небольшой пучок укропа
  • Уксуса мл. 30.
  • Щепотка сахара, соль.

Приготовление


Чтобы разбавить желтую идиллию, можно из кусочка помидор или перца красного вырезать божью коровку, присадить ее на подсолнух.

Еще хочу отметить, что салат подсолнух отлично поднимает настроение. Он ведь как яркое и теплое солнышко, которого так не хватает зимой.

Так что готовьте подсолнухи и радуйтесь жизни.

Салат «Подсолнух» с чипсами славится не только своим замечательным вкусом, но и оригинальной сервировкой. Готовить его можно из разных компонентов, но внешне он обязательно должен походить на настоящий подсолнух.

Чаще всего для сервировки этого салат используются чипсы и оливки, но есть и много других способов украшения салата. Сервировочными продуктами могут служить семечки, горох, консервированная кукуруза или обычный измельченный желток куриного яйца. С помощью маленьких помидоров черри можно сделать божьих коровок, с помощью разноцветных оливок ― пчел.

«Подсолнух» ― это блюдо, которое ставится в центре праздничного стола, как главное его украшение. Но и по вкусовым качествам оно ничуть не уступает другим салатам. Какие бы дополнительные компоненты не использовались для приготовления, «Подсолнух» всегда будет сытным, питательным и очень вкусным.
Чаще всего основой этого салата становится куриное мясо. Но если заменить его каким-либо другим, пускай даже рыбным, вкус все равно будет приятным и оригинальным.

Салат «Подсолнух» ― беспроигрышный вариант для любого торжества! Предлагаем подборку из 15 рецептов приготовления этого блюда.

Как приготовить салат подсолнух с чипсами — 15 разновидностей

Одна из самых простых разновидностей, готовится очень быстро.

Продукты нужны такие:

  • 200 г куриного филе
  • 200 г шампиньонов
  • 3 куриных яйца
  • 100 г твёрдого сыра
  • 1 банка маслин
  • картофельные чипсы
  • майонез по вкусу

Для этого рецепта подходят любые грибы, просто шампиньоны считаются самой традиционной салатной разновидностью. Маслины должны быть без косточек.

Другие особенности можно почерпнуть из видеоролика.

В этом салате компонентов побольше, но готовится он тоже легко. Вкус имеет сытный, но легкий, благодаря удачному сочетанию мяса и ананасов.

Для приготовления этой версии «Подсолнуха» понадобятся такие продукты:

  • 300г копченой курицы
  • 200г маринованных грибов
  • 150г твердого сыра
  • 200г консервированного ананаса
  • 6 яиц
  • луковица;
  • чипсы
  • майонез

Вместо курицы можно использовать ветчину. Выбирая грибы, лучше остановиться на шампиньонах.

Салат готовится так:

  1. Мелко нарезать мясо, выложить его на большое блюдо. Сверху нанести тонкий слой майонеза.
  2. Грибы нарезать пластинками, выложить сверху на курицу, смазать майонезом.
  3. Яица сварить вкрутую, очистить от скорлупы, остудить, натереть на терке. Выложить третьим слоем, смазать майонезом.
  4. Лук измельчить ножом, обжарить на растительном масле. Ананасы нарезать небольшими кубиками. Смешать эти два компонента, добавив немного майонеза. Выложить на блюдо четвертым слоем.
  5. Сыр натереть на крупной терке, посыпать им салат сверху.

Приниматься за сервировку лучше после того, как салат полностью остынет. Разместите по кругу чипсы, и ваше блюдо станет похожим на подсолнух.

Это диетическая версия салата, ведь в ней используются рыбные консервы, а не куриное мясо. Чтобы блюдо стало еще менее калорийным, майонез можно заменить сметаной.

Для приготовления рыбного «Подсолнуха» понадобятся такие продукты:

  • 1 банка сардин
  • 4 яйца
  • 1 морковь
  • соль, майонез
  • укроп
  • чипсы
  • помидоры черри
  • маслины

Процесс приготовления продемонстрирован в видео, как и способ сервировки.

Семечки отлично подходят к тематике салата «Подсолнух», а с остальными продуктами сочетаются просто замечательно.

Компоненты салата:

  • 200г куриного филе
  • 200г крабовых палочек
  • 200г свежих грибов (по вкусу)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • семечки
  • чипсы
  • майонез и соль

Чтобы не тратить лишнее время, лучше купить сразу очищенные семечки. Одной упаковки будет достаточно.

Салат приготовляется в такой последовательности:

  1. Куриное филе отварить, остудить, нарезать маленькими кусочками.
  2. Морковку измельчить на терке. Лук нарезать кубиками, а грибы пластинками.
  3. Обжаривать лук на растительном масле пока он не станет прозрачным. Затем добавить в сковороду грибы и морковь, перемешать.
  4. Жарить до тех пор, пока не испарится вся лишняя жидкость.
  5. Нарезать крабовые палочки кубиками небольшого размера.
  6. Приступить к выкладыванию слоев: сначала крабовые палочки, потом курица, потом овощи и грибы.
  7. Каждый слой сверху смазывать небольшим количеством майонеза.
  8. Украсить салат семечками и чипсами.

Салат получается очень сытным и питательным, поскольку содержит много высококалорийных компонентов.

На готовку по этому рецепту уходит минимум времени. Используя упрощенную версию, можно баловать своих близких этим блюдом хоть каждый день.

Для приготовления салата нужны следующие продукты:

  • 500 г куриного филе
  • 200 г маслин
  • 200 г маринованных шампиньонов
  • 150 г твердого сыра
  • 100 г чипсов
  • 3 яйца

Маслины не должны содержать косточек, чипсы для сервировки лучше использовать овальные.

Дополнительные сведения об этом салате можно получить из видео.

Это классическая разновидность, которую готовят чаще всего. Такое блюдо будет уместным на любом праздничном столе, и обязательно всем понравится.

Чтобы приготовить салат «Подсолнух» с традиционным составом, возьмем такие продукты:

  • 300 г филе курицы
  • 200 г маринованных грибов
  • 3 яйца
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 1 банка черных маслин
  • 2 морковки
  • упаковка чипсов
  • зелень
  • майонез

Куриное мясо с грибами считается самым беспроигрышным вариантом в кулинарии. Даже если немного «намудрить» с пропорциями, этот компонент спасет салат.

Приготовление классического «Подсолнуха» можно разделить на такие этапы:

  1. Сварить яица и морковь, натереть на крупной терке.
  2. Мясо нарезать небольшими кусочками в форме кубиков, обжарить на растительном масле. По времени это где-то 10-15 минут.
  3. Перед тем, как убирать сковороду с огня, мясо посолить и поперчить.
  4. Нарезать лук полукольцами, а грибы кубиками небольшого размера.
  5. Взять широкое блюдо, выложить первый слой ― курицу.
  6. Второй слой ― морковь.
  7. Третий слой ― грибы.
  8. Четвертый слой ― яица с луком.
  9. Пятый слой ― кукуруза.
  10. Каждый слой нужно смазывать майонезом и немного присаливать.
  11. Поверх кукурузы нарисовать майонезную сеточку, в каждый квадратик положить по маслине.
  12. По кругу выложить чипсы.

В этом рецепте можно использовать и жаренные грибы, но так получится немного дольше по времени.

Этот салат немного напоминает «Оливье» по вкусу, поскольку тоже содержит картофель и огурцы. Но остальные компоненты добавляют разнообразие, блюдо получается одновременно и классическим, и оригинальным.

Чтобы приготовить салат, нужно взять такие продукты:

  • 300 г картофеля
  • 250 г консервированной кукурузы
  • 30 г чипсов
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • 3 маринованных огурца
  • 1 банка печени трески
  • укроп майонез

Подробней о процессе приготовления рассказывается в видео.

Обычно для приготовления салатов используются шампиньоны, но для этого рецепта нужны другие грибы ― опята. Сыр тоже нужен особого сорта. Эти незначительные, казалось, бы мелочи, существенно влияют на вкус салата.

Продукты для приготовления:

  • 300 г филе курицы
  • 250 г свежих опят
  • 150 г сыра «Гауда»
  • 9 маленьких маринованных огурчиков
  • 4 куриных яйца
  • 1 упаковка чипсов
  • 1 банка маслин без косточек
  • 1-2 репчатых луковицы
  • 1 пучок салата
  • майонез и подсолнечное масло

Готовится эта разновидность «Подсолнуха» так:

  1. Куриное мясо обжарить на сковороде, остудить, нарезать небольшими кубиками.
  2. Лук измельчить, обжарить.
  3. Грибы сначала отварить, затем тоже обжарить.
  4. Яица сварить вкрутую, остудить, нарезать кубиками маленького размера.
  5. Огурцы нарезать кружочками.
  6. Сыр натереть на мелкой терке.
  7. Выложить слои в такой последовательности: курица, лук, грибы, яица, огурцы.
  8. Все слои, кроме куриного и грибного, тщательно смазать майонезом.
  9. Посыпать салат тертым сыром.
  10. Украсить чипсами, маслинами и измельченными салатными листьями.

Салат получается вкусным и красивым. Приятного аппетита!

Простой и сытный салат, которым гости сразу же наедятся. Но все равно попросят добавку.

Компоненты такие:

  • 300 г ветчины
  • 200 г шампиньонов
  • 200 г твердого сыра
  • 100 г зеленого горошка
  • 100 г консервированной фасоли
  • соль и майонез
  • чипсы

Этот салат примечателен тем, что в нем нет ни одного овоща, только бобовые культуры. Но все равно вкус получается очень разнообразным и насыщенным. Для остроты можно добавить зубчик чеснока.

Готовится этот салат так:

  1. Ветчину нарезать мелкими кубиками.
  2. Открыть банку с фасолью, слить жидкость. Фасоль лучше использовать белую.
  3. Яица сварить вкрутую, мелко нарезать.
  4. Слои выкладывать в такой последовательности: ветчина, фасоль, яица, грибы, сыр.
  5. Каждый слой, кроме последнего, смазать майонезом.
  6. Сверху посыпать салат горошком, по бокам выложить чипсы.

Салат готов. Для дополнительной сервировки можно использовать грибы и помидоры черри.

В этом рецепте вместо куриного используется крабовое мясо. Вкус получается более интересным и нетривиальным.

Компоненты салата:

  • 300 г грибов
  • 200 г крабовых палочек
  • 4 яйца
  • 3 картофелины среднего размера
  • 1 огурец
  • плавленый сыр
  • чипсы
  • маслины
  • майонез

В этом рецепте используется не филе, а печень курицы. Готовый салат отличается более экстравагантным вкусом.

Для приготовления нужен такой продуктовый набор:

  • 300 г куриной печени
  • 300 г свежих шампиньонов
  • 260 г маслин
  • 200 г консервированной кукурузы
  • 100 твердого сыра
  • 1 репчатая луковица
  • 2 куриных яйца
  • 85 г чипсов
  • 30 мл растительного масла
  • очищенная вода
  • соль и майонез ― по вкусу

Салат «Подсолнух» с куриной печенью готовится в таком порядке:

  1. Яица отварить вкрутую, почистить, остудить, нарезать кубиками.
  2. Печень нарезать небольшими кусочками.
  3. Измельчить лук, обжарить его на сковородке, используя подсолнечное масло. Затем добавить воду и печень, потушить несколько минут.
  4. Нарезать грибы. Обжарить их на растительном масле до готовности, остудить.
  5. Открыть банки с кукурузой и маслинами, слить лишнюю жидкость. Для этой цели удобно использовать дуршлаг.
  6. Сыр натереть на крупной терке.
  7. Приступить к выкладыванию слоев: печень с луком, грибы, яица, сыр.
  8. Каждый слой смазать майонезом.
  9. Сверху салат посыпается кукурузой, по бокам выкладываются чипсы. Маслины служат дополнительной сервировкой.

Чтобы салат хорошо пропитался, его нужно накрыть полиэтиленовой пленкой, и дать настояться около часа в холодильнике.

Салатик получается легким и приятным на вкус.

Компоненты:

  • 100 г сыра
  • 100 г чернослива
  • 100 г мяса
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 2 картофелины
  • 4 шампиньона

О процессе приготовления этого салата подробно рассказывается в видео.

Салат «Подсолнух» с грибами и ветчиной

Очень насыщенный салат, состоящий из множества компонентов.

Состав:

  • 500 г грибов
  • 250 г ветчины
  • 200 г маслин
  • 150 г майонеза
  • 1 помидор
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 4 яйца
  • чипсы

Алгоритм приготовления салата:

  1. Измельчить лук ножом, морковку на терке. Обжарить овощи на сковороде, остудить, выложить первым слоем.
  2. Ветчину нарезать кубиками, это будет второй слой.
  3. Помидоры нарезать кубиками или тоненькими пластинками, выложить сверху на ветчину.
  4. Яица натереть на терку, это четвертый слой.
  5. Каждый слой, кроме последнего (кукуруза), нужно смазывать майонезом.
  6. Маслины разрезать на 4 части каждую, украсить ими поверхность.

Салатик должен немного настояться в холодильнике. Перед подачей на стол его украшают чипсами.

Простой рецепт, требующий минимум времени и усилий. Салат получается очень сытным, поскольку содержит много майонеза.

Для приготовления нужны такие составляющие:

  • 240 г шпротов
  • 200 г майонеза
  • 150 г твердого сыра
  • 100 г консервированной кукурузы
  • 50 г маслин
  • 35 г чипсов
  • 4 яйца
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • уксус и сахар

Последние два компонента использовать нужно в совсем маленьких количествах, буквально на кончике чайной ложки. Они служат лишь вкусовыми добавками, и могут испортить все блюдо, если переборщить.

Шпротный салат «Подсолнух» готовится так:

  1. Сварить картофель в мундире, почистить, натереть на терке.
  2. Яица сварить вкрутую, отделить желтки от белков.
  3. Лук мелко порезать, посыпать сахаром, полить уксусом, перемешать. Мариноваться ему нужно около 15 минут.
  4. Желтки натереть на мелкой терке, белки на крупной.
  5. Открыть банку со шпротами, размять их вилочкой.
  6. Слои выкладывать в такой последовательности: белки, картофель, шпроты, лук, тертый сыр.
  7. Каждый слой нужно смазывать майонезом.
  8. Поверх салата высыпать кукурузу и тертый желток.

Теперь осталось сделать из блюда настоящий подсолнух. Из чипсов делаем лепестки, из маслин семечки. Салат готов, приятного аппетита!

Состав этого блюда богат множеством компонентов, но готовить его легко и приятно.

Состав:

  • 300 г шпротов в масле
  • 150 г твердого сыра
  • 150 г майонеза
  • 70 г чипсов
  • 3 яйца
  • 2 морковки
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки черной икры
  • зелень для сервировки

Чтобы приготовить салат с черной икрой, нужно сделать следующее:

  1. Мелко нарезать шпроты.
  2. Натереть на крупной терке сыр, яица, морковку и картофель.
  3. Нарезать лук маленькими кубиками, обжарить на сковороде.
  4. Выложить слои в такой последовательности: картофель, морковка, лук, шпроты, яица, сыр.
  5. Каждый слой смазывается майонезом.
  6. Украсить чипсами.

Прелесть этого салат в том, что он имеет двойной вкус. Нижняя часть салата состоит исключительно из овощей, верхняя ― из более сытных продуктов. Контраст дает изумительный вкус.

Одной из самых ярких и необычных холодных закусок на столе является яркий солнечный салат, выполненный в виде красивого цветка подсолнечника. Нельзя не заметить, что салат Подсолнух сделать совсем несложно. Это, в самом деле, обычная закуска, оформленная определённым образом. Никто не будет возражать, если на праздничном столе появится любимый вариант салата в виде яркого, солнечного и радующего глаз цветочка. Примерное время приготовления 1 час

Куриное филе — 400 грамм

Шампиньоны маринованные — 200 грамм

Яйца куриные — 4 штуки

Сыр Pringles — 150-200 грамм

Чипсы — 100 грамм

Маслины (без косточек) — 200 грамм

Майонез — 100 грамм

Как приготовить салат «Подсолнух», пошаговый рецепт с фото

1 . Куриное филе отварить до готовности (около 25 минут в кипящей воде). Остудить, нарезать кубиками и разложить на тарелке. Оставляйте края блюда, для украшения подсолнуха в дальнейшем лепестками из чипсов.

2 . Смазать мясо майонезом. Чтобы салат получился сочным, куриное филе нужно смазать майонезом густо (а не тонкой сеточкой, как показано во многих рецептах интернета). Кстати, не только безвредный, но и весьма полезный.


3
. Шампиньоны нарезать пластинками или кубиками. Старайтесь все ингредиенты для салата Подсолнух нарезать примерно одного размера. Выложить слой грибов.

4 . Смазать слой грибов майонезом.


5
. Яйца сварить вкрутую. Очистить от скорлупы и разделить белки от желтков. Следующий слой салата — измельченные на крупной терке белки яиц.


6
. Сыр натереть на крупной терке и выложить слой поверх белков.


7
. Смазать майонезом.


8
. И завершаем основу салата слоем измельченных на мелкой терке яичных желтков. Их нужно равномерно распределить, покрыв всю поверхность салата. Затем маслины разрезать вдоль пополам. И разложить их на поверхности. Маслины играют роль семян подсолнечника в украшении данного салата. А в качестве лепестков подсолнечника выступят чипсы.

Вкусный классический салат «Подсолнух» готов

Приятного аппетита!

Несмотря на то, что подобную закуску можно сделать из любого салата, настоящий Подсолнух всё-таки существует. Точнее их существует несколько разновидностей. О них и поговорим.

Вариант с копчёной куриной грудкой

Нельзя сказать, что этот салат абсолютная классика. Но разве это имеет какое-то значение, при условии, что полученный результат невероятно вкусен. Для приготовления этого варианта понадобятся:

  • копчёная грудка – 300 г;
  • маринованные шампиньоны – 200 г;
  • ананасы консервированные – 200 г;
  • яйца – 6 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • сыр – 150 г;
  • чипсы, маслины, майонез.

Курицу мелко нарезать и выложить первым слоем на блюдо, сдобрив сверху майонезом. Вторым слоем положить грибы, нарезанные пластинками и тоже смазать соусом. Варёные яйца измельчить с помощью тёрки. Это будет третий слой, который тоже надо покрыть майонезом. Обжаренный на масле мелко порезанный лук смешать с порезанными небольшими кубиками ананасами и соусом, а затем положить четвёртым слоем на салат. Обсыпать салат сверху тёртым сыром, оформить в виде подсолнуха и поставить в холодильник. Через час-полтора его можно подавать на праздничный стол.

Рецепт салата Подсолнух с курицей и грибами

Этот салат мало чем отличается от предыдущей версии. Основное отличие – использование в качестве ингредиента не копчёной курицы, а варёного или обжаренного куриного мяса. Для этого варианта надо заготовить:

  • куриное мясо – 500 г;
  • шампиньоны свежие – 500 г;
  • кукуруза консервированная – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • чипсы, маслины, майонез.

Курицу сварить или обжарить, а затем мелко нарезать. В принципе мясо можно и запечь, от этого салат не потеряет своих вкусовых качеств. Параллельно следует обжарить грибы до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Готовые грибы надо посолить и слегка поперчить. Яйца отварить и мелко порубить. Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стёк весь рассол. Сыр натереть на тёрке.

Подготовленные ингредиенты выложить на блюдо слоями, промазывая каждый майонезом. Порядок сборки таков: курица, грибы, яйца, сыр, кукуруза. Подготовленный салат убрать в холодильник и дать постоять пару часов, а затем достать и украсить чипсами и маслинами, превратив его в Подсолнух.

Рецепт с печенью трески или рыбными консервами

Достаточно интересным вариантом Подсолнуха является разновидность этого салата с печенью трески в качестве главного ингредиента. Правда, чаще данный вариант салата делают с обычными рыбными консервами, например: консервированной горбушей, тунцом или сайрой. В любом случае для данной разновидности закуски надо подготовить:

  • печень трески или рыбные консервы – 250 г;
  • картофель – 3 корнеплода средней величины;
  • маринованные огурцы – 4 шт. средней величины;
  • яйца – 4 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • зелёный лук – пучок;
  • чипсы, маслины, майонез.

Картофель отварить в мундире, остудить под струёй холодной воды, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Подготовленный таким образом продукт выложить на блюдо в форме круга и смазать майонезом.

Лук мелко порубить и положить на картофель. Сверху выложить размятую вилкой печень трески или таким же способом размятые кусочки рыбы из консервов. Эти два слоя соусом промазывать не надо. Маринованные огурцы натереть на крупной тёрке и уложить на печень. Вот их смазать майонезом надо обязательно.

Отваренные и остывшие яйца очистить, отделить белки от желтков и потереть отдельно друг от друга на тёрке со средними «зубчиками». Сначала выложить на салат белки, промазать майонезом, затем положить слой желтков. Присыпать верх салата тёртым сыром.

Салату надо дать постоять пару часов в холодном месте, а затем нанести сверху сеточку из майонеза, сделать имитацию зерен подсолнуха из маслин, а лепестков из чипсов. После этих процедур салат можно подавать к столу.

С крабовыми палочками

Салат Подсолнух можно сделать даже из обычных крабовых палочек. И это будет далеко не стандартная закуска с эти продуктом. Рецептура Подсолнуха всё же отличается от обычного салата с крабовыми палочками. При этом никаких экзотических ингредиентов в таком Подсолнухе не используется:

  • крабовые палочки – 200 г;
  • картофель – 4 корнеплода;
  • морковка – 2 корнеплода;
  • яблоко – 1 шт. ;
  • сыр – 50-100 г;
  • лук – 1 головка;
  • сахар и уксус – по 1/2 чайной ложки;
  • чипсы, маслины, майонез.

Картошку и морковку сварить прямо в кожурке, остудить и почистить. Картофель нашинковать, а морковь натереть на средней тёрке. В небольшом количестве воды развести уксус и растворить сахар. Полученным маринадом залить нарезанный полукольцами лук, слегка помять его руками и оставить минут на 10. Яблоки очистить от кожицы и нашинковать. Крабовые палочки порезать на небольшие кусочки. Маслины порезать вдоль на 4 части, чтобы получились импровизированные семечки.

Картошку выложить на блюдо, слегка присолить и смазать майонезом. Дальше следует слой маринованного лука, яблоко, майонез, слегка присоленная морковка, майонез, крабовые палочки и последний слой майонеза. Засыпать верх салата тёртым сыром, уложить маслинки и украсить по краям лепестками чипсов.

Полученный салат надо поставить на два часа в холодильник и только после этого выставлять на праздничный стол.

История салата Подсолнух

Подсолнух появился на наших столах относительно недавно. И поэтому странно, что никто не может назвать имя и фамилию его автора. Хотя если историки из области кулинарии напрягутся, то наверняка найдут на просторах интернета или в читальном зале библиотеки соответствующую информацию.

По официальной версии кто-то приготовил чудесный салатик, украсил его маслинами и чипсами, сделав похожим на цветок подсолнуха, а благодаря простоте идею быстро подхватили другие хозяйки и в итоге фотографии Подсолнуха появились в интернете. Естественно, блогеры тут же стали развивать тему, придумывая самые разнообразные разновидности данного салата. Тем более что сделать это было не так уж и сложно. Ведь оформить в виде цветочка можно практически любой салатик.

Не остались равнодушными к салату Подсолнух и знаменитые шеф-повара. Теперь во многих ресторанах можно встретить разновидности этой закуски, приготовленные по всем правилам кулинарного искусства.

По большому счёту превратить в Подсолнух можно абсолютно любой салат. Особых премудростей тут не наблюдается. Как это сделать? Об этом чуть позже, а пока несколько ключевых моментов, о которых никогда не стоит забывать.

Основными ингредиентами классического Подсолнуха считаются: курица, грибы, сыр и чипсы. Говорить, что все эти продукты должны быть свежими и высококачественными нет смысла. Это аксиома. И при этом неважно, какой салат будет готовиться.

Для Подсолнуха лучше всего подходит куриная грудка. Хотя некоторые кулинары рекомендуют использовать мясо с куриных голеней или бёдер. Это дело вкуса. А вот грибы можно использовать любые. В тему будут и свежие, и мороженные, и сушёные, и маринованные.

Мороженные и свежие грибы предварительно обжариваются до готовности на масле и слегка солятся. Можно во время жарки добавить и немного перчика. Это только придаст продукту дополнительный вкус.

Сушёные грибы для начала надо замочить в горячей воде, а лучше даже в молоке. Только когда они настояться, можно отправлять их на сковороду и готовить также как и свежие. А с маринованными грибами вообще проблем нет. Их можно сразу резать в салат.

К сыру надо отнестись более серьёзно. Понятно, что он должен быть только твёрдых сортов. Оптимальным вариантом будет, разумеется, пармезан, хотя некоторые специалисты рекомендуют для лучшего сочетания вкусов брать чеддер. Но в принципе, подойдёт и любой другой. Главное, чтобы сыр не расплылся от тепла и не превратился бы в сплошную тянущуюся массу.

Ну и конечно, какой же Подсолнух, без украшающих его золотистых лепестков из чипсов. Вот к выбору этого, казалось бы, незначительного ингредиента нужно подойти со всей серьёзностью. Начать стоит с того, что чипсы должны быть одинаковыми по размеру. Часто у хозяйки просто не останется времени на вскрытие нескольких пачек и отбор подходящих по форме и размеру хрустящих ломтиков. Но к счастью сейчас в продаже легко найти сорта этого продукта с чипсинками, сделанными по одному шаблону.

Что касается вкуса, то тут особо экспериментировать не стоит. Вполне подойдут обычные чипсы с солью или на крайний случай со вкусом сыра. А вот всяких экзотических разновидностей лучше избегать. Зачем перебивать непонятными искусственными добавками вкус натуральных продуктов.

Оформление салата Подсолнух

Салат Подсолнух без правильного оформления потеряет весь свой смысл. Как уже говорилось неоднократно, под видом Подсолнуха можно подать практически любой салат, лишь соответственно его украсив. Итак, что же делает Подсолнух Подсолнухом?

Во-первых, выкладка на блюде. Здесь всё просто: салат нужно выложить округлой горкой.

Во-вторых, засыпка. Тут вариантов уже достаточно много. Как правило, такой салат сверху полностью посыпается тёртым сыром, что придаёт ему характерный жёлтый цвет солнечного растения. Однако это не единственный вариант. С таким же успехом верх салата можно покрыть измельчённым яичным желтком. Неплохо смотрится в качестве жёлтого фона и консервированная кукуруза. Главное, подобрать для обсыпки такой продукт, который будет сочетаться по вкусу с остальными ингредиентами салата.

В-третьих, имитация семечек. Тут тоже ничего сложного. Чаще всего поверх засыпки хозяйки укладывают ровными рядами половинки маслин. Хотя этот продукт можно порезать и помельче. Колечки тоже будут неплохо смотреться. Для полноты картины для начала можно нанести сверху сеточку из майонеза, а уже потом в образовавшиеся ячеички положить те же самые половинки маслин. Рыбный салат можно засыпать сверху чёрной икрой (вполне подойдёт белковая), а уже сверху нарисовать сеточку из майонеза. Для полноты картины можно дополнительно посадить на полученный цветочек пчёлку из чередующихся колечек чёрных и зелёных оливок, а можно сделать и божью коровку из половинки помидора черри.

В-четвёртых, лепестки. А вот тут-то как раз и понадобятся чипсы. Они раскладываются у основания салата, немного втыкаясь в него. Основание салата на границе с импровизированными лепестками можно засыпать мелко порубленной зеленью. Так будет смотреться ещё эффектнее.

Вот собственно и вся хитрость. Пришло время перейти непосредственно к рецептам.

Видео рецепт салата Подсолнух с чипсами

Предлагаю приготовить к празднику классический салат «Подсолнух» с чипсами. Уверена, что с помощью пошагового рецепта и фото, вы сделаете это легко и быстро. Угощение готовится из простого набора продуктов, среди которых самым необычным станут чипсы. Известно несколько вариаций блюда слоями, поскольку подсолнух – это скорее бренд, украшение, чем стандартный рецепт.

Говорят, история салата началась с конкурса в одном из кулинарных изданий. Одна из хозяюшек имела под рукой лишь чипсы и маслины. Призадумавшись, она решила изобразить украшение в виде подсолнуха. Задумка удалась, поскольку блюдо заняло первое место.

Салат делают с отварной и копченой курицей, грибами, кукурузой, печенью трески, крабовыми палочками, огурцами, ананасом, семечками подсолнечника. Сложно сказать, который из них вкуснее. Я предлагаю подборку, а выбирать и готовить вам.

Классический салат Подсолнух с чипсами, курицей и грибами

Традиционно, в салат кладутся шампиньоны. По классике, грибы предварительно обжариваются. Хотя для разнообразия, допустимо заменить жареные шампиньоны маринованными. И вот здесь вы сможете повести небольшой эксперимент, взяв консервированные опята, лисички из баночки.

Понадобится:

  • Куриное филе – 200 гр.
  • Грибы шампиньоны – 350 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Маслины – 20 шт.
  • Чипсы – сколько уйдет.
  • Соль, майонез.

Рецепт с фото пошагово

Нарежьте шампиньоны кусочками произвольной формы и размера.

Отправьте жариться в небольшом количестве масла на сковороду. Жарьте, пока не выкипит жидкость. Солите в конце, иначе грибочки пустят много сока и выйдут суховатыми.

Отварите яйца, из двух достаньте желтки. Потрите в отдельную посуду 2 желтка. Остальное (2 белка и 2 целых яйца) потрите в другую мисочку. Не стоит мельчить, трите на терке с крупными ячейками.

Аналогично покрошите сыр.

Отварите куриное филе. Советую при варке добавить немного специй, типа лаврушки, перца. После варки не спешите сразу доставать кусок, дайте потихоньку остыть, тогда мясо получится сочным. Поделите филе на соломку, брусочки произвольного размера под стать грибам.

Маслины поделите на четыре части. Покупая, берите баночку без косточек.

Собираем слои. Первой укладывайте курочку. Сверху нарисуйте майонезную сетку.

Следом идут грибы и вновь майонез. Размажьте его по всей поверхности.

Третьим слоем выкладывайте яйца (не желтки).

На фото следующий слой из сыра и майонезного соуса.

Верх посыпьте желтком, нарисуйте майонезом красивую сеточку. Разложите между ячейками сетки дольки маслин, как на фото, чтобы создалось впечатление подсолнуха на тарелке. Салфеткой очистите края тарелки. Поставьте салат на полку холодильника для пропитки. На это уйдет минимум два часа.

Непосредственно перед подачей, украсьте края салата чипсами в виде лепестков подсолнуха.

Салат «Подсолнух» с чипсами, крабовыми палочками, морковью по-корейски

Вариант острого, с восточными нотками, салата. Благодаря сочетанию на первый взгляд несовместимых продуктов, получается оригинальное блюдо, от которого невозможно отказаться. При этом, блюдо делается без грибов и курицы, традиционно встречающихся в салате.

Возьмите:

  • Крабовые палочки – 100 гр.
  • Корейская морковка – 100 гр.
  • Ветчина – 150 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Помидоры – парочка.
  • Сыр – 100 гр.
  • Маслины без косточки – 90 гр.
  • Упаковка чипсов.
  • Майонез, перец, соль.

Как сделать:

  1. Сварите яйца. Мелко потрите желтки, белки советую покрошить крупнее. Также поступите с сыром.
  2. Палочки и ветчину поделите тонкими полосками. Помидоры покрошите квадратиками. Маслины разрежьте вдоль на 4 части.
  3. Подсолнух выкладывается слоями. Постарайтесь не нарушить поочередность, чтобы создалась правильная вкусовая гамма.
  4. Слейте лишнюю жидкость из моркови, нарежьте её помельче. Разложите на блюдо основой для салата. Промажьте майонезом.
  5. Далее уложите ветчину, смажьте майонезным соусом.
  6. Следом помидорный слой, увенчанный сеточкой майонеза. Помидоры советую немного поперчить и чуть присолить.
  7. Далее идут крабовые палочки, слой сыра. Поверх пролейте майонезом.
  8. Посыпьте салат желтками, украсьте кусочками маслин в виде подсолнечных семечек. Вокруг разложите чипсы.

Подсолнух с ананасом

Оригинальный рецепт салата с классическим набором ингредиентов, в котором имеется «изюминка».

  • Куриное филе – 200 гр.
  • Ананасы – баночка.
  • Маринованные шампиньоны – баночка.
  • Маслины – баночка.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр – 200 гр.
  • Чипсы, зелень, майонез.

Как сделать:

  1. Сварите грудку, яйца, охладите. Слейте из банок маринад, крупные грибы поделите мельче. Ананасы нарежьте крупным кубиком. Отдельно потрите сыр, желтки и белки.
  2. Выложите подсолнух следующими слоями: курица, грибы, ананасы, белки, сыр, желтки. Прослаивайте продукты майонезом.
  3. Украсьте верх половинками маслин, зеленью, а края по кругу чипсами. Дайте настояться и подавайте.

Салат подсолнух с чипсами печенью трески

Специфический вкус печени смягчен иными компонентами нейтрального вкуса. Не советую промазывать все слои майонезом, поскольку треска сама по себе довольно калорийна, тяжеловата для желудка.

Потребуется:

  • Тресковая печень – 2 баночки.
  • Луковица.
  • Морковка – 2 шт.
  • Яйца – 4-5 шт.
  • Сыр – 300 гр.
  • Яблочный уксус – ст. ложка.
  • Майонез, маслины, упаковка чипсов.

Как приготовить:

  1. Поставьте отвариваться яйца и морковь (можно вместе). Сразу замаринуйте лук, нашинковав его полукольцами, ошпарив, и залив уксусом на четверть часа. Уйдет ненужная горечь, зато появится приятная кислинка.
  2. Вылейте из баночки с печенью масло, переложите кусочки в миску. Поделите на более мелкие фракции, постаравшись не размять продукт до конца, в паштет.
  3. Сделайте печень трески основой салата, разложив на широкой тарелке.
  4. Поверх разложите колечки лука. Нарисуйте сеточку майонеза.
  5. Выложите потертую морковку, сверху разложите слой сырной крошки.
  6. Далее разбросайте мелко потертые белки, щедро промажьте майонезом.
  7. Сделайте украшение из желтков, разложите поделенные на 2-4 части маслины, имитируя шапочку подсолнуха.
  8. Соорудите из чипсов лепестки, уберите на полку холодильника для пропитки на несколько часов.

Салат подсолнух с копченой курицей, чипсами

Великолепная закуска, способная стать гвоздем среди праздничных блюд. Благодаря замене отварного куриного мяса копченым, салат приобретет пикантный вкус.

Возьмите:

  • Копченая грудка – 200 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Свежий огурец.
  • Морковка.
  • Свежие шампиньоны – 10 шт.
  • Луковица.
  • Кукуруза – баночка.
  • Сыр – 200 гр.
  • Маслины, майонез, чипсы.

Пошаговый рецепт:

  1. Порубите курицу брусочками, выложите основой салата. Полейте соусом, разровняйте.
  2. Обжарьте шампиньоны с луком, охладите, сделайте следующий слой. Немного присолите его. Смажьте соусом.
  3. Очередной слой делается из вареной морковки. Если в чипсах много крошки, смешайте их с морковкой.
  4. Следом покрошите яйца, разровняйте, сделайте сетку из соуса.
  5. Посыпьте поверх яиц желтым слоем кукурузу. Поверх кукурузы разложите семечки – половинки маслин.
  6. Огурец нашинкуйте колечками, разложите вокруг салата – это зеленые листочки подсолнуха. Между колечками огурца вставьте чипсы. Нарисуйте между маслинами сетку из соуса.

Подсолнух с кукурузой

Использование на украшение консервированной кукурузы сделает салат чрезвычайно ярким, нарядным. Фишкой блюда станут обжаренная курочка и маринованные грибы.

  • Курица – 300 гр.
  • Кукуруза – банка.
  • Зеленый лук – небольшой пучок.
  • Крупная морковка.
  • Маринованные грибы – банка.
  • Яйца – 3 шт.
  • Чипсы, соль, майонез, подсолнечное масло, маслины.

Рецепт приготовления:

  1. Нарежьте куриное мясо соломкой, обжарьте в масле до готовности. После остывания сделайте нижним слоем.
  2. На мясо распределите грибы (крупные экземпляры поделите на части).
  3. Сверху положите слой отварной моркови, не забудьте смазать соусом.
  4. Покрошите яйца, раскидайте по морковке, вновь промажьте майонезом. Посыпьте покрошенным зеленым луком.
  5. Верхний слой – кукуруза. Украшение сделайте в виде шапочки подсолнуха, как описано в рецепте с фото.

Классический рецепт с огурцами

Летний вариант салата. Правда, сейчас свежие огурцы доступны круглый год, поэтому его можно приготовить даже на Новый год.

Потребуется:

  • Огурцы – парочка.
  • Куриное филе – 200 гр.
  • Сыр, мягкий – 100 гр.
  • Луковица.
  • Грибы – 200 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Листовой салат, майонез, чипсы, подсолнечное масло, маслины, соль.

Приготовление:

  1. Разложите на салатной тарелке листья. Укладывайте продукты слоями, в середину, оставив края как украшение блюда.
  2. Куриное мясо отварите, остудите, поделите брусочками или кубиками. Это первый слой.
  3. Нарежьте лук с грибами, пожарьте до готовности на сковороде. Сделайте второй слой, смазав его соусом.
  4. Следом идеи покрошенный кубиками огурец, далее крошка белков.
  5. Вновь пролейте соусом, разровняйте. Разбросайте сырную стружку, сверху желтки. Украсьте верх угощения в виде подсолнуха чипсами и маслинами.

Простой Подсолнух без грибов

Несмотря на малое количество ингредиентов, салат потрясающе вкусен, поскольку используется копченая курица.

  • Копченое куриное мясо – 200 гр.
  • Консервированная кукуруза – банка.
  • Крупная луковка.
  • Лимонный сок.
  • Майонез, 3 ложки кипяченой воды, чипсы.

Приготовление:

  1. Сделайте маринад из воды и сока лимона. Поместите в него порезанный колечками лук. Подержите с полчаса.
  2. Разложите на блюде порезанную брусочками курочку, сверху сделайте слой маринованного лука. Обильно пролейте майонезным соусом.
  3. Украсьте поверхность салата кукурузой, вокруг разложите чипсы. Дайте время немного пропитаться и подавайте.

Видео-рецепт с пошаговой инструкцией приготовления простого и вкусного салата «Подсолнух». Удачного вам праздника и приятных гостей!

Салат «Подсолнух» с курицей и ананасами, заправленный майонезом «МахеевЪ»

Салат с курицей, ананасами и кукурузой, украшенный в виде подсолнуха

Ингредиенты

грудка куриная 1 шт.
яйцо куриное 4 шт.
ананас консервированный 340 г
кукуруза консервированная 1 банка
сыр твердый 100-150 г
майонез 50-60 г
соль,перец по вкусу
чипсы 1 уп.
маслины неск. шт.

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Участвует в конкурсе

Чудеса за полчаса с «МахеевЪ»

Для салата «Подсолнух» вам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, яйца куриные, ананас консервированный, кукуруза консервированная, твердый сыр, соль/перец, майонез, несколько маслин без косточки и чипсы для украшения салата. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности, яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.

После того, как все ингредиенты готовы, приступаем к нарезке салата. Куриную грудку нарезаем кубиками и отправляем в емкость, где будем смешивать все необходимые для салата компоненты.

Яйца тоже нарезаем небольшими кубиками

Открываем консервированную кукурузу и отправляем все в емкость

Консервированный ананас нарезаем кубиками

Сыр натираем стружкой на терке, половину отправляем в емкость для перемешивания с остальными ингредиентами, половину оставляем для украшения салата.

Заправляем майонезом, соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем

Затем в подходящую праздничную емкость перекладываем получившийся нежный и вкусный салат, сверху посыпаем тертым сыром, украшаем половинками маслин и чипсами. Наш «Подсолнух» готов!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Салат «Подсолнух» с чипсами / Рецепт с фото

Одна из самых ярких и необычных холодных закусок на столе – яркий солнечный салат, выполненный в виде красивого цветка подсолнуха. Нельзя не заметить, что салат «Подсолнух» приготовить совсем несложно. Это, по сути, обычная закуска, оформленная определенным образом. Никто не будет возражать, если любимый вариант салата появится на праздничном столе в виде яркого, солнечного и радующего глаз цветка. Приблизительное время приготовления 1 час

Куриное филе — 400 г

Шампиньоны маринованные — 200 г

Куриные яйца — 4 шт.

Сыр Pringles — 150-200 грамм

Чипсы — 100 г

Оливки (без косточек) — 200 г

Майонез — 100 г

Как приготовить салат «Подсолнух», пошаговый рецепт с фото

1 … Куриное филе отварить до готовности (около 25 минут в кипящей воде). Остудить, нарезать кубиками и выложить на тарелку. Края блюда оставьте для украшения подсолнуха в будущем лепестками-стружками.

2 … Смажьте мясо майонезом. Чтобы салат получился сочным, куриное филе нужно густо смазать майонезом (а не мелкой сеточкой, как показано во многих рецептах в интернете). Кстати, не только безвредный, но и очень полезный.


3
… Нарезать шампиньоны дольками или кубиками. Постарайтесь нарезать все ингредиенты для салата «Подсолнух» примерно одинакового размера. Выложить слой грибов.

4 … Слой грибов смазать майонезом.


5
… Яйца вкрутую. Очистить и отделить белки от желтков. Следующий слой салата – это яичные белки, измельченные на крупной терке.


6
… Сыр натереть на крупной терке и выложить слоем поверх белков.


7
… Смазать майонезом.


8
… И завершите основу салата слоем мелко нарезанных яичных желтков. Их нужно равномерно распределить, покрывая всю поверхность салата. Затем разрежьте оливки пополам вдоль. И разложить их по поверхности. В оформлении этого салата роль семечек подсолнуха играют оливки. А чипсы будут выступать в роли лепестков подсолнуха.

Вкусный классический салат «Подсолнух» готов

Приятного аппетита!

Несмотря на то, что такую ​​закуску можно приготовить из любого салата, настоящий Подсолнух все-таки существует. Точнее, их несколько разновидностей. Давайте поговорим о них.

Копченая куриная грудка

Нельзя сказать, что этот салат — абсолютная классика. Но так ли это важно, учитывая, что результат получается невероятно вкусным. Для приготовления этого варианта вам понадобится:

  • грудка копченая — 300 г;
  • шампиньоны маринованные – 200 г;
  • ананасы консервированные — 200 г;
  • яйца – 6 шт.;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • сыр
  • – 150 г;
  • Чипсы
  • , оливки, майонез.

Курицу мелко нарезать и выложить первым слоем на блюдо, сверху приправив майонезом. Вторым слоем выложить нарезанные ломтиками грибы и тоже смазать соусом. Вареные яйца измельчить на терке. Это будет третий слой, который тоже нужно покрыть майонезом. Мелко нарезанный лук, обжаренный на масле, смешать с нарезанным мелкими кубиками ананасом и соусом, а затем выложить на салат четвертый слой. Сверху салат посыпать тертым сыром, оформить в виде подсолнуха и поставить в холодильник. Через полтора часа его можно подавать на праздничный стол.

Рецепт салата Подсолнечник с курицей и грибами

Этот салат мало чем отличается от предыдущего варианта. Основное отличие заключается в использовании в качестве ингредиента не копченой курицы, а отварного или жареного куриного мяса. Для этого варианта нужно подготовить:

  • мясо куриное — 500 г;
  • шампиньоны свежие
  • – 500 г;
  • консервированная кукуруза — 200 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • сыр
  • — 200 г;
  • Чипсы
  • , оливки, майонез.

Отварить или обжарить курицу, затем мелко нарезать. В принципе, мясо можно и запечь, от этого салат не потеряет своего вкуса. Параллельно следует обжаривать грибы, пока не испарится вся жидкость. Готовые грибы необходимо посолить и слегка поперчить. Яйца отварить и мелко нарезать. Откиньте кукурузу на дуршлаг, чтобы стек весь рассол. Натереть сыр.

Выложить подготовленные ингредиенты на блюдо слоями, промазывая каждый майонезом. Порядок сборки следующий: курица, грибы, яйца, сыр, кукуруза. Готовый салат поставить в холодильник и дать постоять пару часов, а затем достать и украсить чипсами и маслинами, превратив в Подсолнух.

Рецепт с печенью трески или рыбными консервами

Довольно интересным вариантом «Подсолнуха» является разновидность этого салата с печенью трески в качестве основного ингредиента. Правда, чаще этот вариант салата делают с обычными рыбными консервами, например: консервированной горбушей, тунцом или сайрой.В любом случае для этого вида закуски нужно приготовить:

  • печень трески или рыбные консервы — 250 г;
  • картофеля – 3 средних корня;
  • огурцы соленые — 4 шт. средний размер;
  • яйца — 4 шт.;
  • сыр
  • — 100 г;
  • лук зеленый — пучок;
  • Чипсы
  • , оливки, майонез.

Картофель отварить в мундире, остудить под проточной холодной водой, очистить и натереть на крупной терке. Подготовленный таким образом продукт выложить на блюдо в форме круга и смазать майонезом.

Мелко нарежьте лук и положите на картофель. Сверху таким же образом украсьте пюре из печени трески или пюре из кусочков рыбных консервов. Вам не нужно покрывать эти два слоя соусом. Маринованные огурцы натереть на крупной терке и выложить на печень. Их обязательно нужно смазать майонезом.

Сваренные и охлажденные яйца очистить, отделить белки от желтков и натереть отдельно друг от друга на терке со средними «зубьями». Сначала выкладываем на салат белки, промазываем майонезом, затем кладем слой желтков.Сверху салат посыпать тертым сыром.

Дайте салату постоять пару часов в холодном месте, а затем положите сверху сеточку из майонеза, из оливок сделайте имитацию семечек, а из чипсов лепестки. После этих процедур салат можно подавать.

С крабовыми палочками

Салат из подсолнуха можно приготовить даже из обычных крабовых палочек. И это будет далеко не стандартный перекус с этим продуктом. Рецепт «Подсолнуха» все-таки отличается от обычного салата из крабовых палочек. При этом в таком Подсолнухе не используются никакие экзотические ингредиенты:

  • крабовые палочки — 200 г;
  • картофеля — 4 корня;
  • моркови — 2 корня;
  • яблоко – 1 шт.;
  • сыр
  • – 50-100 г;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • сахар и уксус — по 1/2 чайной ложки;
  • Чипсы
  • , оливки, майонез.

Картофель и морковь сварить прямо в кожуре, остудить и очистить. Нарежьте картофель и натрите морковь на средней терке.Растворите уксус в небольшом количестве воды и растворите сахар. Полученным маринадом залить нарезанный полукольцами лук, слегка помять руками и оставить на 10 минут. Яблоки очистить и нарезать. Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками. Разрежьте оливки вдоль на 4 части, чтобы получились импровизированные семена.

Картофель выложить на блюдо, слегка посолить и смазать майонезом. Далее следует слой маринованного лука, яблоко, майонез, слабосоленая морковь, майонез, крабовые палочки и последний слой майонеза. Сверху салат покрыть тертым сыром, выложить оливки и украсить по краям лепестками чипсов.

Полученный салат нужно поставить на два часа в холодильник и только потом ставить на праздничный стол.

История салата из подсолнечника

Подсолнух появился на наших столах относительно недавно. И поэтому странно, что никто не может назвать имя и фамилию ее автора. Хотя, если историки из области кулинарии напрягутся, то наверняка найдут нужную информацию в Интернете или в читальном зале библиотеки.

По официальной версии, кто-то приготовил чудесный салат, украсил его оливками и чипсами, сделав похожим на цветок подсолнуха, а благодаря его простоте идею быстро подхватили другие хозяйки, и в результате появились фотографии Подсолнуха в Интернете. Естественно, блогеры тут же принялись развивать тему, придумывая самые разнообразные разновидности этого салата. Тем более, что сделать это было не так уж и сложно. Ведь практически любой салат можно украсить в виде цветка.

Знаменитые повара не остались равнодушными к салату «Подсолнух». Сейчас во многих ресторанах можно найти разновидности этой закуски, приготовленные по всем правилам кулинарного искусства.

По большому счету абсолютно любой салат можно превратить в Подсолнух. Здесь нет особых премудростей. Как это сделать? Об этом позже, а пока несколько ключевых моментов, о которых никогда нельзя забывать.

Основные ингредиенты классического Подсолнуха: курица, грибы, сыр и чипсы.Нет смысла говорить, что все эти продукты должны быть свежими и качественными. Это аксиома. И неважно, какой салат готовится.

Куриная грудка лучше всего подходит для подсолнечника. Хотя некоторые повара рекомендуют использовать мясо с куриных голеней или бедрышек. Это дело вкуса. Можно использовать любые грибы. Тема будет и свежее, и мороженое, и вяленое, и маринованное.

Замороженные и свежие грибы предварительно обжаривают на масле до готовности и слегка солят.Во время жарки можно добавить немного перца. Это только добавит аромата продукту.

Сушеные грибы нужно предварительно замочить в горячей воде, а еще лучше в молоке. Только когда они настоялись, их можно отправлять в кастрюлю и готовить так же, как и свежие. А с маринованными грибами проблем нет вообще. Их можно нарезать прямо в салат.

К сыру нужно относиться более серьезно. Понятно, что она должна быть только твердых сортов. Лучший вариант – это, конечно же, пармезан, хотя некоторые специалисты рекомендуют брать чеддер для наилучшего сочетания вкусов.Но в принципе подойдет и любой другой. Главное, чтобы сыр не растекался от жара и не превращался в твердую тянущуюся массу.

Ну и конечно, какой Подсолнух, без украшающих его золотых лепестков чипсов. К выбору этого, казалось бы, незначительного ингредиента нужно подойти со всей серьезностью. Для начала чипсы должны быть одинакового размера. Часто хозяйка просто не успевает открыть несколько пачек и выбрать подходящие по форме и размеру хрустящие ломтики.Но к счастью сейчас в продаже легко найти разновидности этого продукта с чипами, изготовленными по одному и тому же шаблону.

Насчет вкуса не стоит слишком экспериментировать. Подойдут обычные чипсы с солью или, в крайнем случае, чипсы со вкусом сыра. А вот любых экзотических сортов лучше избегать. Зачем перебивать вкус натуральных продуктов непонятными искусственными добавками?

Украшение для салата Подсолнух

Салат из подсолнуха без должного оформления потеряет всякий смысл.Как уже неоднократно говорилось, под видом Подсолнуха можно подать практически любой салат, только соответствующим образом его украсив. Так что же делает подсолнух подсолнухом?

Во-первых, макет на блюдечке. Здесь все просто: салат необходимо выложить округлой горкой.

Во-вторых, засыпка. Вариантов уже много. Как правило, такой салат сверху полностью посыпают тертым сыром, что придает ему характерный желтый цвет солнечного растения.Однако это не единственный вариант. С таким же успехом можно покрыть верх салата нарезанным яичным желтком. Консервированная кукуруза также хорошо смотрится на желтом фоне. Главное подобрать продукт для посыпки, который будет сочетаться по вкусу с остальными ингредиентами салата.

В-третьих, имитация семян. Здесь тоже ничего сложного. Чаще всего поверх засыпки хозяйки ровными рядами укладывают половинки оливок. Хотя этот продукт можно порезать на более мелкие кусочки.Кольца тоже будут хорошо смотреться. Для полноты картины можно для начала нанести сверху сеточку из майонеза, а уже потом в получившиеся ячейки положить такие же половинки оливок. Можно заправить рыбный салат сверху черной икрой (белковая вполне подойдет), а сверху нарисовать сеточку из майонеза. Для полноты картины можно дополнительно посадить на получившийся цветок пчелу из чередующихся колец черных и зеленых оливок, а можно сделать божью коровку из половинки помидорки черри.

В-четвертых, лепестки.Вот тут-то и пригодятся чипсы. Их выкладывают в основу салата, немного втыкая в него. Основу салата на границе с импровизированными лепестками можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Это будет смотреться еще эффектнее.

Вот собственно и весь фокус. Пришло время перейти непосредственно к рецептам.

Видео рецепт Салат подсолнух с чипсами

Салат из подсолнуха с чипсами рецепт от Ивана. Оригинальный рецепт с кукурузой и курицей

За окном холодно и серо, погода не радует …В такие дни всем нам хочется проводить больше времени дома, поближе к теплому очагу, и направлять свои силы в основном на реализацию творческих идей, создавая своими руками уютную красоту для своих близких и близких. .

Кулинария — это отдельная тема и поистине неисчерпаемая для приложения фантазии. Поэтому давайте создадим что-то не просто вкусное, а очень красивое, яркое, необычное. Праздник на носу!

Вы только представьте: вот, к вам в дом пришли замерзшие, а может быть, даже немного опечаленные влиянием непогоды, гости подошли к накрытому столу, а у вас там . .. подсолнух расцвел! Прямо как настоящий, большой, яркий! Такой совсем летний, как солнышко, веселый, а главное — очень-очень вкусный! Какой сюрприз! Ай да хозяйка! Откуда взялось это чудо?

На самом деле «Подсолнух» — это праздничный слоеный салат. Готовится легко и быстро, имеет мягкий, нежный вкус, требует совсем немного, но выглядит при этом изумительно. Что же, давайте создадим этот шедевр для своих близких? Подарить им кусочек лета?

Сегодня мы приготовим три варианта этого вкусного салата:

Для начала откроем вам пару секретов, благодаря которым вы сможете приготовить действительно вкусный салат.

Подсолнух — салат очень простой во всех смыслах этого слова. Его ведущими компонентами, определяющими основное «звучание» мелодии его вкуса, являются либо мясо (курица), либо печень трески. Оба эти продукта сами по себе достаточно вкусны, а потому не стоит перебивать их вкус в салате обилием других продуктов, особенно острых, с сильным запахом. Главное правило приготовления подсолнуха – избегать кратности. Это только на первый взгляд кажется, что этого в салат можно положить и побольше, и будет очень круто.Но не поддавайтесь этому соблазну – блюдо от этого только потеряет. Задача повара при приготовлении этого салата – умело подчеркнуть и дополнить вкус основного продукта (мяса или рыбы).

Вторым важным моментом является то, что поскольку Салат Подсолнух имеет не только вкусовую ценность, но и эстетическую, то на праздничном столе готовить его нужно очень аккуратно. А потому следует уделить пристальное внимание выбору фишек, призванных стать лепестками будущего цветка.Чипсы должны быть самого лучшего качества: продолговатые, одинакового размера, не крошащиеся.

Количество продуктов, указанное в рецептах, рассчитано примерно на 8 человек, с учетом того, что на столе у ​​вас, кроме Подсолнуха, будет как минимум 2-3 других салата. Как правило, человеку необходимо всего 200-250 г салатов.

  Классический рецепт салата из подсолнечника с курицей и грибами

В этом рецепте нежный вкус вареной курицы удачно сочетается с сыром и яйцами. Всем любимая классика, которая под силу любой, даже начинающей хозяйке.

Подготовить необходимые продукты:

  • Вареное куриное мясо без кожи — 300 г
  • Грибы свежие — 500 г. Обычно для этого салата берут грибы, но если вам посчастливится найти белые грибы, то получится еще вкуснее.
  • 4 яйца вкрутую.
  • 300 г твердого сыра.
  • Банка оливок без косточек. Будьте внимательны при их покупке: иногда на рынке встречаются оливки, в которые вместо косточек вставлена ​​какая-то начинка.Такие фрукты для салата не подойдут, берите самые обычные, без добавок.
  • Упаковка чипсов.
  • Майонез.

Совет: при отсутствии свежих грибов, для приготовления Подсолнуха можно использовать и сушеные. Важно знать, что в этом случае замачивать грибы необходимо заранее, за несколько часов до приготовления, чтобы кусочки полностью пропитались влагой и приобрели пресную консистенцию.

Начало приготовления:

Первый шаг — пожарить грибы. Нарежьте их на кусочки среднего размера и положите на сковороду с разогретым растительным маслом. При обжаривании постоянно помешивайте грибную массу, чтобы из нее быстрее и равномернее выходила влага.

Не забудьте хорошенько посолить жаркое в процессе приготовления.

Будьте очень осторожны, чтобы не прилипнуть. Главное, помните, что свежие грибы при термической обработке дают сильную усадку в объеме, поэтому не скупитесь, покупайте на всякий случай грибы с запасом.

В конце приготовления можно, по желанию, добавить к грибам для жарки мелко нарезанный лук.С жареным луком блюдо получится сочнее, а вот без лука салат выйдет легче, не такой жирный. Выбирайте, что вам больше нравится.

Теперь берем подходящую плошку и приступаем к выкладыванию салата слоями

Вареная курица, нарезанная острым ножом на аккуратные кусочки.

Выложить на блюдо первый слой курицы в виде аккуратного кружочка.

Теперь покройте его тонкими полосками или сеткой из майонеза.

Совет: Майонез для промазывания слоев лучше всего наносить не прямо из упаковки, а с помощью специального кулинарного мешочка с узким отверстием.Так вы гарантированно не переборщите с этим тяжелым продуктом, что положительно скажется на вкусе блюда. Кроме того, часто отверстие для майонеза на упаковке слишком широкое, что усложняет процесс аккуратного выдавливания его в салат. С тем же кондитерским мешком у вас все получится легко и красиво.

Если у вас нет такого пакета, просто отрежьте небольшой уголок от полиэтиленового пакета из-под майонеза.

Следующим слоем выложите жареные грибы.

Снова нарисуйте маленькую тонкую майонезную решетку.

Третьим слоем будут натертые на крупной терке яичные белки.

Внимание! Майонезом этот слой не смазываем.

Поверх белков выложите на крупной терке слой сыра.

Рисуем поверх тонкой майонезной сетки.

Последний слой — яичные желтки, натертые на мелкой терке.

С оливок слить жидкость и украсить ими поверхность салата, выложив плоды в виде семечек.

Если оливки крупные, разрежьте их вдоль пополам.

Использование чипсов для изготовления лепестков вашего восхитительного цветка.

Смотрите, какая красота получилась!

Готовый салат уберите в холод не менее чем на 6 часов.

  Подсолнечник с курицей и чипсами

Существует еще один распространенный рецепт для этого праздничного рецепта. В этом варианте морковка в составе и совсем другой вариант оформления. Подробности смотрите в видео-рецепте.

  Салат из печени трески и подсолнечника

Более пикантный вариант этого блюда.Яркий, насыщенный, специфический аромат печени трески удачно смягчают продукты с нежным и нейтральным вкусом. Очень гармоничное сочетание!

Для этого салата нам понадобится:

  • Две банки консервированной печени трески.
  • Пара крупных вареных морковей.
  • 4-5 сваренных вкрутую яиц.
  • 1 средняя луковица.
  • 1 столовая ложка 9-процентного яблочного уксуса.
  • Твердый желтый сыр — 300 г
  • Банка оливок.
  • Упаковка чипсов.
  • Майонез.

Внимание: в этом салате мы не будем каждый слой промазывать майонезом. Чтобы блюдо не получилось слишком тяжелым, через слой будем добавлять майонез, так как печень трески является компонентом с очень высокой жирностью, и есть риск переборщить с общей жирностью салата.

Первым делом замаринуем лук. Так он оставит ему лишнюю горечь, за счет которой салат получится нежнее. Мелко нарежьте лук и залейте уксусом.Настаивать 20-30 минут.

Слейте лишнюю жидкость из печени трески и переложите смесь в небольшую миску. Аккуратно разомните массу вилкой, чтобы она распалась на мелкие кусочки. Но не переусердствуйте, не превращайте печень трески в паштет.

Возьмите плоскую салатницу и положите на ее дно кусочки печени трески в форме круга.

С лука слить маринад и накрыть слоем печени трески.

Нарисуйте тонкую сеточку майонеза.

Следующим слоем выложить вареную морковь, натертую на крупной терке.

Снова нарисуйте майонезную сетку.

Теперь выкладываем слой сыра, натертого на крупной терке.

Из фишек соберите лепестки.

Готовый салат уберите на несколько часов в холод.

Совет: для того, чтобы слои салата было легче выкладывать в виде правильного круга, используйте специальную кулинарную форму-кольцо.

Ой, какой чудесный цветок у нас получился! Так еще и есть его, не отходя от кухонного стола! Но не торопитесь, дайте салату как следует настояться – от этого он станет еще вкуснее и нежнее.На праздничный стол в компании к Подсолнуху обязательно поставить вазы с фруктами (яблоками, грушами, виноградом, персиками), а также салаты из свежих овощей с большим количеством зелени, чтобы лучше подчеркнуть теплую летнюю тематику праздника. зимний праздничный стол. Вашим гостям гарантировано отличное настроение!

Автор украшения блюда чипсами неизвестен, но идея прижилась и стала популярной. Классический рецепт салата «Подсолнух» с чипсами включает, как правило, курицу.Лучшим компаньоном курицы, на мой взгляд, являются грибы. Эти два ингредиента отлично сочетаются и легко принимают к себе в компанию тертый сыр и яйца. Все продукты выкладываются слоями и промазываются майонезом. В результате у вас получится очень вкусный, сытный и нарядный слоеный салат, на приготовление которого уйдет всего 10 минут (если предварительно отварить курицу и яйца).

Что еще можно включить «Подсолнух» с чипсами? Консервированная кукуруза, морепродукты, печень трески и другие рыбные консервы, копчености, фасоль, конечно же, лук и морковь.После варить салат не нужно. Хранить его также не стоит, лучше приготовить за один раз, ведь, как известно, майонез – продукт, быстро теряющий свежесть.

На заметку.   Солить прослойки салата не надо! Курица, грибы, сыр, оливки и чипсы содержат достаточно соли.

Общее время приготовления: 45 минут
Время приготовления: 10 минут
  Выход: 2 порции

Ингредиенты

  • отварное куриное филе — 300 г
  • шампиньоны — 200 г
  • лук — 1 шт.
  • яйца куриные — 4 шт.
  • твердый сыр — 100 г
  • оливки без косточек — 0,5 банки
  • чипсы «Pringles» — 40 г
  • майонез
  • — 3-4 ст. л
  • соль и перец по вкусу
  • масло растительное — 2 ст.л. л для жарки грибов

Как приготовить салат «Подсолнух» с чипсами

Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде до готовности — около 20 минут с момента закипания, остудить в бульоне. Затем нарежьте мясо средним кубиком и выложите на дно круглого блюда.Сверху промазываем майонезом. При желании отварное филе можно заменить копченой курицей, получится не менее вкусно.

Шампиньоны нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла с луком, нарезанным кубиком. В конце жарки, когда грибы подрумянятся и из сковороды уйдет вся лишняя влага, посолить и поперчить по вкусу. Охлажденные шампиньоны выкладываем вторым слоем в салат. Слой можно не покрывать майонезом, так как жареные грибы сами по себе довольно жирные.

Третий слой — сыр, нарезанный на мелкой терке. Равномерно распределяем его по грибам, но придавливать ложкой не нужно, пусть сырный слой останется пышным. Накрываем тонкой майонезной сеточкой.

Яйца куриные, сваренные вкрутую, разделенные на белки и желтки (каждый компонент выкладывается отдельно друг от друга). Белки измельчаются на мелкой терке и выкладываются ровным слоем, сверху также покрываются майонезным соусом.

Сверху засыпаем тертыми желтками — это последний слой, основа нашего салата готова! Приступаем к дизайну.

Сбоку тарелки укладываем картофельные чипсы, слегка как бы протыкая горку салата. В результате получатся «лепестки подсолнуха». Можно сделать оборку одинарной или двойной.

Оливки без косточек разрежьте на четвертинки – они будут имитировать «семечки». Положите их в центр блюда. При желании можно сделать украшение из помидоров черри в виде божьей коровки и посадить на салат «Подсолнух».

Подавайте классический салат «Подсолнух» с чипсами сразу после приготовления. Все слои достаточно сочные и не нуждаются в дополнительной пропитке.

Салаты с курицей и грибами часто готовят к праздничному столу. Они получаются вкусными и аппетитными. Их любят за нежный вкус, за доступность продуктов и простоту приготовления.

В последнее время много пишут о здоровом и здоровом питании, а потому куриное мясо может максимально соответствовать требованиям правильного питания, особенно если мы используем в блюде куриную грудку.Обладает низкой калорийностью и нейтральным вкусом. Из-за чего хорошо сочетается со многими продуктами. Кроме того, его цена также вполне доступна. Поэтому хозяйки все чаще отдают ей предпочтение.

Сегодня мы поговорим об очень вкусном, красивом и оригинальном салате «Подсолнух». Такое оформление и наполнение станут украшением любого праздничного стола. Впереди Новый год, и все будут искать оригинальные и вкусные варианты в интернете. Этот вариант вполне может украсить новогодний стол, несмотря на летнее название.Своим ярким, красочным видом он напомнит нам, что зима не вечна, и что обязательно скоро придет весна, а за ней и лето. И подсолнухи снова раскроют свои лепестки навстречу солнечному свету.

На днях приготовила это блюдо по классическому рецепту, к приходу гостей. Получилось очень красиво. Пока собирались гости, было сказано много лестных слов о салате на столе. Когда все собрались и сели за стол, манящий вид блюда, видимо, произвел впечатление.Через 15-20 минут от него на тарелке ничего не осталось, хотя и оказалось не мало. Но кроме него на столе были и другие закуски.

И так в принципе бывает почти всегда. Начинайте уже «есть» его глаза! И не останавливаются, пока не съедят целиком, уже и не только глазами.

Салат «Подсолнух» с чипсами, курицей и грибами

Нам понадобится:

  • куриная грудка — 300 г
  • шампиньоны — 300 гр
  • лук — 1 шт
  • яйца — 5 штук
  • сыр — 150 гр
  • оливки — 0. 5 банок
  • чипсы — банка 0,5
  • майонез — по вкусу
  • сметана — по вкусу
  • масло растительное — 2 -3 ст.л. ложки
  • соль, перец черный молотый — по вкусу

Подготовка ингредиентов

1. Куриную грудку отварить в слегка подсоленной воде. Остудить, очистить, если вы не используете готовое филе, и нарезать небольшими кубиками или мелкой соломкой. Кто как хочет.

Кто-то оставляет кожу, кто-то снимает. Но если мы за здоровое питание, то лучше его убрать.К тому же, на мой взгляд, куриная кожа, которая, если ее не снять, мешает нежному вкусу в целом. Кусочки сала имеют слегка солоноватый вкус и отражаются на общем вкусе всего блюда.

Поэтому я поддерживаю то, что во всех блюдах, в которых используется куриное мясо, необходимо снимать кожу. А также для использования куриного филе (грудки, очищенного от кожи), а не других частей курицы.

2. Второй основной компонент – грибы. Сегодня у меня свежие лесные грибы.Из них готовый продукт получается самым вкусным. Кроме того, эти грибы обладают еще и прекрасным лесным запахом, что тоже немаловажно.


Если мы хотим приготовить вкусный салат, то все ингредиенты должны быть вкусными.

Если есть возможность заморозить лесные грибы, обязательно используйте ее. Все блюда с их использованием зимой и весной можно приготовить и из замороженных грибов.

Но если сделать запасы не удалось, то на помощь приходят грибы, которые продаются круглый год – это шампиньоны.Именно из них мы уже готовили, и помним, как это было вкусно! Но постарайтесь и зимой, и летом достать их все-таки свежими. Хотя конечно готовят блюда с замороженными и консервированными шампиньонами.

3. Грибы необходимо очистить от лесной подстилки. А также очистить ножку, соскребая ее и удаляя темный слой. Нарезать крупными кусками. Затем залейте их водой и отварите.

Как вода закипит, засеките время и слегка прокипятите с солью 10 минут. В течение всего этого времени снимаем пену.

4. Затем грибы откидываем на дуршлаг и даем стечь.


5. Лук репчатый — небольшая головка, также нарезать более мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле. В сковороду наливаем сначала пару столовых ложек масла, если мало, добавляем еще ложку.


6. Обжарить лук до легкой золотистости, не пережаривать. И сразу добавить грибы. Убавьте огонь и обжаривайте лук с грибами еще 10 минут.Выкладываем на плоскую тарелку, чтобы быстро остыли. Затем нарезать небольшими кубиками.


7. Яйца отварить до готовности. Отделите белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, а желтки на самой мелкой. Старайтесь выбирать для приготовления яйца со светлым желтком. Тогда готовое блюдо будет похоже на настоящий подсолнух — ярко и красочно!

8. Сыр натереть на крупной или средней терке.


9. Оливки разрезать на две половинки. Что у нас будут «семечки» нашего подсолнуха.

10. Приготовить майонез и сметану. Заправлять ингредиенты можно только майонезом. Я сделаю 50 на 50, смешав сметану и майонез. Так, готовое блюдо получится менее калорийным и более вкусным, ведь две заправки всегда лучше, чем одна.

Если вы можете сделать майонез сами, сделайте его сами. Домашний майонез, безусловно, лучше магазинных аналогов. Но если вы покупаете в магазине, то не экономьте и покупайте майонез хорошего качества. Лучше использовать оливковое масло.

Иногда весь секрет любого салата в майонезе. Все готовят блюдо по одному рецепту, но у одного получается вкусно, а у другого — в рот не возьмешь! Поэтому — не экономьте на майонезе, или приготовьте его сами. И тогда любое блюдо у вас будет просто вкусное!

11. И, наконец, чипсы! Продукт не очень полезный — согласен, но искусство требует жертв! Для создания такого кулинарного шедевра нужны чипсы. В конце концов, если вы категорически против них, когда вы едите, просто отложите их в сторону. Делать это просто, чипсы с салатом не смешиваются. Этот декор у нас будет, а именно лепестки подсолнуха.

Покупайте чипсы в коробке, там они все целые и не битые. Я использую чипсы Pringles со вкусом сыра.

Ну вот и все готово, осталось подготовить только большую плоскую тарелку или блюдо. На маленькую тарелку блюдо не поместится, сразу предупреждаю, обратите на это внимание!

Приготовление салата:

1. Первый нижний слой — куриное филе.Но прежде чем выкладывать на блюдо, смешиваем его с майонезом и сметаной в той таре, в которой он лежит у нас.

Это позволит каждому кусочку соуса пропитаться при настаивании. Если смешать сразу на блюде, будет некрасиво, размазано, размазано.

Поэтому куриное мясо с соусами смешиваем на отдельной тарелке, а потом аккуратно выкладываем блюдо, на которое будем подавать. Немного поперчим этот слой, чтобы придать салату дополнительный аромат и небольшой оттенок.


2.Следующим слоем выкладываем остывшие грибы с луком. Этот слой ничем не промазается, он уже промазан маслом. Если в тарелке, на которой лежали грибы, внизу осталось сливочное масло, то выливать его не нужно. Грибы и лук уже взяли столько масла, сколько им нужно.


Нажимать слои не нужно. Выкладываем ингредиенты свободно, так как они лягут. Сами слои уплотнятся, пока пропитаются так, как им нужно!

3.Затем выкладываем натертые белки от яиц. Этот слой также смазывается сметаной и майонезом в равных пропорциях. Или просто майонез, если вы его любитель.


Кстати, можно заранее приготовить смесь майонеза и сметаны, смешав все в отдельной посуде. Размешивать не сильно, чтобы не осталось. Всегда лучше смешать дополнительно.

И еще очень важно не злоупотреблять смазкой.У нас салат с майонезом, а не с майонезом. Иногда в блюдо кладут столько майонеза, что уже не ощущается ничего другого. И все ингредиенты в нем почти плавают. Все хорошо, когда все в меру.

4. На белки выкладываем слой тертого сыра. Его также нужно будет немного сдобрить заправкой.


5. Теперь аккуратно, чтобы не размять, выкладываем верхний слой яичного желтка. Иногда в этот последний слой выкладывают маринованную кукурузу.Но в этом случае на кукурузу наносится еще один слой майонеза.

Я предпочитаю яичный желток, так как в этом случае можно обойтись без дополнительной смазки.


Желток стараемся распределить так, чтобы он покрывал не только верхнюю часть, но и боковые стенки.

6. Намазать по кругу половинки нарезанных оливок. Это наши «семечки» подсолнуха, поэтому размещаем их в соответствующем порядке. Каждую половинку слегка прижимаем, чтобы она хорошо держалась.


И это наш последний слой.Выкладывать чипсы будем непосредственно перед подачей на стол. В противном случае они размягчатся раньше времени и не будут хрустящими.

Ни один из слоев у меня не сольется. Куриную грудку и грибы отварили в подсоленной воде. В майонезе и чипсах есть соль. А в чипсах даже больше нормы. Я просто поперчила слой куриного мяса и все.

Но советую попробовать прослойку из грибов и прослойку из куриного мяса. Если отварные, а соли мало, то слои надо посолить по вкусу.

7. Готовое блюдо поставить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше часа на 4. За это время слои хорошо пропитаются заправкой, настоятся и немного остынут.

Так как мы не прижимали слои, то салат получится нежным и воздушным. Так как майонеза много не использовали, то он будет не жирным и высококалорийным.

Казалось бы, все это мелочи, но от этих мелочей зависит вкус блюда. Это именно то, для чего мы так стараемся! Ведь мы готовим блюдо для самых любимых и близких людей.Поэтому не пренебрегайте деталями, они очень важны!

8. Перед подачей сделать лепестки из чипсов. Блюдо сразу преобразилось, оно стало таким красивым и манящим! Все. .. Подать на стол, разложить чипсы по порционным тарелкам, а на них салат. Лучше всего разрезать его на треугольники, как разрезание торта. А также подавать как торт. Чтобы сохранить все слои.


Кушаем с удовольствием!

Это рецепт классической версии под названием «Подсолнух».Но, как всегда, существует множество его вариаций. Так очень вкусно получается из копченой куриной грудки и ананаса. Подобный вариант мы уже подготовили, он так и называется. У нас его готовят в другом оформлении, но вполне могут приготовить и в таком.

Есть еще один вкусный вариант, где вместо куриного мяса используются крабовые палочки, а вместо грибов кукуруза. И этот вариант тоже неплох.

Встречал рецепты, где слои могут быть из моркови и картошки, наверное и так можно приготовить.Но мне все же больше нравится классический рецепт.

На мой взгляд нет ничего лишнего. Все уравновешено и уравновешено. А главное, такое блюдо всегда съедается очень быстро. И это, как ни крути, главный положительный показатель любого из салатов! Хорошо и быстро съедено — значит вкусно и с удовольствием!

И в заключение еще раз напомню, что если вы решили приготовить салат «Подсолнух» на любой праздник, да и на Новый год, это всегда залог успеха! Стоимость как денежная, так и временная — минимум. И результат всегда 5 с+. Так что готовьте, творите и кушайте с удовольствием.

Приятного аппетита!

Салат «Подсолнух» с чипсами славится не только прекрасным вкусом, но и оригинальной подачей. Готовить его можно из разных компонентов, но внешне он должен быть похож на настоящий подсолнух.

Чаще всего для подачи этого салата используют чипсы и оливки, но существует множество других способов украшения салата. Сервировочными продуктами могут быть семечки, горох, консервированная кукуруза или обычный измельченный яичный желток.С помощью маленьких помидорчиков черри можно сделать божьих коровок, с помощью разноцветных оливок – пчел.

«Подсолнух» — блюдо, которое ставится в центр праздничного стола, как его главное украшение. Но по вкусу не уступает другим салатам. Какие бы дополнительные компоненты не использовались для приготовления, «Подсолнух» всегда будет сытным, питательным и очень вкусным.
  Чаще всего основу этого салата составляет курица. Но если заменить его любым другим, пусть даже рыбным, вкус все равно будет приятным и оригинальным.

Салат «Подсолнух» — беспроигрышный вариант для любого торжества! Предлагаем подборку из 15 рецептов этого блюда.

Как приготовить салат из подсолнечника с чипсами — 15 видов

Один из самых простых сортов, готовится очень быстро.

Товары нужны такие:

  • 200 г куриного филе
  • 200 г шампиньонов
  • 3 куриных яйца
  • 100 г твердого сыра
  • 1 банка оливок
  • картофельные чипсы
  • майонез по вкусу

Для этого рецепта подходят любые грибы, просто шампиньоны считаются самым традиционным салатным сортом.Оливки должны быть очищены от косточек.

О других возможностях можно узнать из видео.

В этом салате больше компонентов, но он также прост в приготовлении. Вкус сытный, но легкий, благодаря удачному сочетанию мяса и ананасов.

Для приготовления этого варианта «Подсолнуха» вам потребуются следующие продукты:

  • 300 г копченой курицы
  • 200 г маринованных грибов
  • 150 г твердого сыра
  • 200 г консервированных ананасов
  • 6 яиц
  • лампа
  • ;
  • фишки
  • майонез

Вместо курицы можно использовать ветчину.Выбирая грибы, лучше остановиться на шампиньонах.

Салат готовят следующим образом:

  1. Мясо мелко нарезать, выложить на большое блюдо. Сверху тонким слоем майонеза.
  2. Грибы нарезать пластинами, выложить поверх курицы, смазать майонезом.
  3. Яйца сварить вкрутую, очищенные от скорлупы, натертые на терке. Выложить третий слой, промазать майонезом.
  4. Лук нашинковать ножом, обжарить на растительном масле. Ананасы нарезать небольшими кубиками.Смешайте эти два ингредиента, добавив немного майонеза. Выложить на блюдо четвертым слоем.
  5. Натереть сыр, сверху посыпать салат.

Подавать лучше начинать после того, как салат полностью остынет. Поместите чипсы в круг, и ваше блюдо будет похоже на подсолнух.

Это диетический вариант салата, так как в нем используются рыбные консервы, а не курица. Чтобы блюдо было еще менее калорийным, майонез можно заменить сметаной.

Для приготовления рыбы «Подсолнух» потребуются следующие продукты:

  • 1 банка сардин
  • 4 яйца
  • 1 морковь
  • соль, майонез
  • укроп
  • фишки
  • помидоры черри
  • оливки

Процесс приготовления показан на видео, как и подача.

Семечки отлично подходят для темы салата «Подсолнух», а с остальными продуктами сочетаются просто великолепно.

Ингредиенты для салата:

  • 200 г куриного филе
  • 200 г крабовых палочек
  • 200 г свежих грибов (по вкусу)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • семечки подсолнечника
  • фишки
  • майонез и соль

Чтобы не терять лишнего времени, лучше покупать сразу очищенные семена. Одной пачки будет достаточно.

Салат готовят в следующей последовательности:

  1. Куриное филе отварить, остудить, нарезать небольшими кусочками.
  2. Натереть морковь на терке. Лук нарезать кубиками, а грибы пластинками.
  3. Лук обжарить на растительном масле до прозрачности. Затем добавьте в сковороду грибы и морковь, перемешайте.
  4. Жарить, пока не испарится вся лишняя жидкость.
  5. Нарежьте крабовые палочки небольшими кубиками.
  6. Приступайте к выкладке слоев: сначала крабовые палочки, потом курица, потом овощи и грибы.
  7. Каждый слой сверху смазываем небольшим количеством майонеза.
  8. Украсить салат семечками и чипсами.
Салат

получается очень сытным и питательным, так как содержит много калорийных компонентов.

Приготовление по этому рецепту занимает минимум времени. Используя упрощенный вариант, вы сможете баловать этим блюдом своих близких хоть каждый день.

Для приготовления салата потребуются следующие продукты:

  • 500 г куриного филе
  • 200 г оливок
  • 200 г маринованных шампиньонов
  • 150 г твердого сыра
  • 100 г чипсов
  • 3 яйца

Оливки не должны содержать косточек, чипсы для подачи лучше использовать овальные.

Подробнее об этом салате можно узнать из видео.

Это классический сорт, который готовят чаще всего. Такое блюдо будет уместно на любом праздничном столе и понравится всем.

Для приготовления салата «Подсолнух» традиционного состава возьмите следующие продукты:

  • 300 г куриного филе
  • 200 г маринованных грибов
  • 3 яйца
  • 1 банка кукурузы
  • 1 банка маслин
  • 2 моркови
  • чипсы для упаковки
  • зелень
  • майонез
Куриное мясо

с грибами считается самым безопасным вариантом в кулинарии. Даже если немного «мудрить» с пропорциями, этот компонент спасет салат.

Приготовление классического «Подсолнуха» можно разделить на следующие этапы:

  1. Яйца и морковь сварить, натереть на крупной терке.
  2. Мясо нарезать небольшими кусочками в виде кубиков, обжарить на растительном масле. По времени это около 10-15 минут.
  3. Перед тем, как снять сковороду с огня, посолите и поперчите мясо.
  4. Лук нарезать полукольцами, а грибы мелкими кубиками.
  5. Берем широкое блюдо, выкладываем первый слой — курицу.
  6. Второй слой — морковь.
  7. Третий слой — грибы.
  8. Четвертый слой — яйца с луком.
  9. Пятый слой — кукуруза.
  10. Каждый слой нужно смазать майонезом и немного посолить.
  11. Поверх кукурузы нарисуйте майонезную сетку, в каждый квадрат положите оливку.
  12. Поместите фишки в круг.

В этом рецепте можно использовать жареные грибы, но это будет происходить чуть дольше по времени.

Этот салат по вкусу чем-то напоминает «Оливье», так как в его состав также входят картофель и огурцы. А вот остальные компоненты добавляют разнообразия, блюдо получается одновременно классическим и оригинальным.

Для приготовления салата необходимо взять такие продукты:

  • 300 г картофеля
  • 250 г консервированной кукурузы
  • 30 г чипсов
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • 3 маринованных огурца
  • 1 банка печени трески
  • майонез с укропом

Подробнее о процессе приготовления рассказывается в видео.

Обычно шампиньоны используют для приготовления салатов, но для этого рецепта нужны другие грибы — опята. Сыр также нуждается в особом сорте. Эти незначительные, казалось бы, мелочи существенно влияют на вкус салата.

Продукты для приготовления пищи:

  • 300 г куриного филе
  • 250 г свежих опят
  • 150 г сыра Гауда
  • 9 маленьких маринованных огурцов
  • 4 куриных яйца
  • 1 упаковка чипсов
  • 1 банка оливок без косточек
  • 1-2 лампы накаливания
  • 1 пучок салата
  • майонез и подсолнечное масло

Этот вид «Подсолнуха» готовится следующим образом:

  1. Куриное мясо обжарить на сковороде, остудить, нарезать небольшими кубиками.
  2. Лук нарезать, обжарить.
  3. Грибы сначала отварить, потом тоже обжарить.
  4. Яйца сварить вкрутую, остудить, нарезать небольшими кубиками.
  5. Огурцы нарезать кружочками.
  6. Сыр натереть на мелкой терке.
  7. Выложите слои в следующем порядке: курица, лук, грибы, яйца, огурцы.
  8. Все слои, кроме куриного и грибного, тщательно смазать майонезом.
  9. Посыпать салат тертым сыром.
  10. Украсить чипсами, оливками и нарезанными листьями салата.

Салат получается вкусным и красивым. Приятного аппетита!

Простой и сытный салат, который гости тут же наедятся. Но все равно попросят доплату.

Компоненты:

  • 300 г ветчины
  • 200 г шампиньонов
  • 200 г твердого сыра
  • 100 г зеленого горошка
  • 100 г консервированной фасоли
  • соль и майонез
  • фишки

Этот салат примечателен тем, что в нем нет ни одного овоща, только бобовые. Но все равно вкус очень разнообразный и насыщенный. Для остроты можно добавить зубчик чеснока.

Этот салат делается так:

  1. Ветчина, нарезанная мелкими кубиками.
  2. Открыть банку с фасолью, слить жидкость. Фасоль лучше использовать белую.
  3. Мелко нарезанные вареные яйца.
  4. Слои выложить в следующей последовательности: ветчина, фасоль, яйца, грибы, сыр.
  5. Каждый слой, кроме последнего, промазать майонезом.
  6. Сверху салат посыпать горошком, по бокам выложить чипсы.

Салат готов. Для дополнительной подачи можно использовать шампиньоны и помидоры черри.

В этом рецепте вместо курицы используется крабовое мясо. Вкус более интересный и нетривиальный.

Ингредиенты для салата:

  • 300 г грибов
  • 200 г крабовых палочек
  • 4 яйца
  • 3 картофелины среднего размера
  • 1 огурец
  • плавленый сыр
  • фишки
  • оливки
  • майонез

В этом рецепте используется не куриное филе, а куриная печень. Готовый салат имеет более экстравагантный вкус.

Для приготовления пищи нужен такой продуктовый набор:

  • 300 г куриной печени
  • 300 г свежих шампиньонов
  • 260 г оливок
  • 200 г консервированной кукурузы
  • 100 г твердого сыра
  • 1 репчатый лук
  • 2 куриных яйца
  • 85 г картофельных чипсов
  • 30 мл растительного масла
  • очищенная вода
  • соль и майонез — по вкусу

Салат «Подсолнух» с куриной печенью готовят в таком порядке:

  1. Яйца отварить вкрутую, очистить, остудить, нарезать кубиками.
  2. Нарезанная небольшими кусочками печень.
  3. Лук измельчить, обжарить на сковороде на подсолнечном масле. Затем добавить воду и печень, потушить несколько минут.
  4. Нарежьте грибы. Обжарить их на растительном масле до готовности, остудить.
  5. Открыть банки с кукурузой и оливками, слить лишнюю жидкость. Для этого удобно использовать дуршлаг.
  6. Сыр натереть на крупной терке.
  7. Приступаем к выкладке слоев: печень с луком, грибы, яйца, сыр.
  8. Каждый слой промазывается майонезом.
  9. Сверху салат посыпать кукурузой, по бокам выложить чипсы. Оливки служат дополнительной порцией.

Чтобы салат хорошо пропитался, его нужно накрыть полиэтиленовой пленкой, и дать настояться около часа в холодильнике.

Салат легкий и приятный на вкус.

Компоненты:

  • 100 г сыра
  • 100 г чернослива
  • 100 г мяса
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 2 картофелины
  • 4 шампиньона

Процесс приготовления этого салата подробно описан в видео.

Салат «Подсолнух» с грибами и ветчиной

Очень насыщенный салат, состоящий из множества компонентов.

Состав:

  • 500 г грибов
  • 250 г ветчины
  • 200 г оливок
  • 150 г майонеза
  • 1 помидор
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 4 яйца
  • фишки

Алгоритм приготовления салата:

  1. Лук порубить ножом, морковь натереть на терке. Овощи обжарить на сковороде, остудить, выложить первым слоем.
  2. Ветчину нарезать кубиками, это будет второй слой.
  3. Помидоры нарезать кубиками или тонкими ломтиками, выложить поверх ветчины.
  4. Натрите яйца, это четвертый слой.
  5. Каждый слой, кроме последнего (кукурузного), необходимо промазать майонезом.
  6. Оливки разрезать на 4 части каждую, украсить ими поверхность.

Салат должен немного настояться в холодильнике. Перед подачей украшается чипсами.

Простой рецепт, требующий минимум времени и усилий. Салат получается очень сытным, ведь в нем много майонеза.

Для подготовки необходимых компонентов:

  • 240 г шпрот
  • 200 г майонеза
  • 150 г твердого сыра
  • 100 г консервированной кукурузы
  • 50 г оливок
  • 35 г картофельных чипсов
  • 4 яйца
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • уксус и сахар

Последние два компонента следует употреблять в очень малых количествах, буквально на кончике чайной ложки. Они служат лишь ароматизаторами и могут испортить все блюдо, если переборщить.

Салат из шпрот «Подсолнух» готовят следующим образом:

  1. Картофель отварить в мундире, очистить и натереть на терке.
  2. Вареные яйца, отделить желтки от белков.
  3. Лук мелко нарезать, посыпать сахаром, полить уксусом, перемешать. Мариноваться ему нужно около 15 минут.
  4. Желтки, крупы натереть на мелкой терке.
  5. Открыть банку со шпротами, размять их вилкой.
  6. Слоями выложить в следующем порядке: белки, картофель, шпроты, лук, тертый сыр.
  7. Каждый слой необходимо промазать майонезом.
  8. Поверх салата выложить кукурузу и тертый желток.

Теперь осталось сделать из блюда настоящий подсолнух. Делаем лепестки из чипсов, косточек оливок. Салат готов, приятного аппетита!

Состав этого блюда богат множеством ингредиентов, а готовить его легко и приятно.

Состав:

  • 300 г шпрот в масле
  • 150 г твердого сыра
  • 150 г майонеза
  • 70 г картофельных чипсов
  • 3 яйца
  • 2 моркови
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки черной икры
  • зелень для подачи

Для приготовления салата с черной икрой необходимо сделать следующее:

  1. Шпроты мелко нарезать.
  2. Натереть сыр, яйца, морковь и картофель.
  3. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде.
  4. Выложите слои в следующем порядке: картофель, морковь, лук, шпроты, яйца, сыр.
  5. Каждый слой промазывается майонезом.
  6. Украсить чипсами.

Прелесть этого салата в том, что он имеет двойной вкус. Нижняя часть салата состоит исключительно из овощей, верхняя – из более питательных продуктов.Контраст дает удивительный вкус.

Салат из подсолнечника

Салат из подсолнечника

  • Дата публикации 2018-06-08
  • Выход рецепта 8 порций

Этот привлекательный русский слоеный салат из курицы и грибов идеально подходит для любой вечеринки или фуршета. Салат оформлен в виде подсолнуха, отсюда и название.

  • Время подготовки 0 часов 40 минут
  • Время приготовления 0 часов 20 минут
  • Общее время 3 часа 0 минут

Ингредиенты

  • 2 Куриные ножки, кожа Удалены
  • Соль к вкусу
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 лук, шанс
  • 3 ½ стакана фаршированные грибы
  • 1 стакан Mayonnaise
  • 2 гвоздики чеснока, измельченные
  • 3 яйца, желтки и белки, разделенные и натертые
  • 1 ¼ чашки тертого сыра Чеддер
  • 1 (4.25 унций) черные оливки без косточек, без косточек
  • 1 пакет (8 унций) картофельных чипсов

Направления

  • Поместите куриные ножки в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой; довести до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, пока кости не перестанут быть розовыми, от 15 до 20 минут. Слейте и дайте остыть. Нарежьте куриное мясо и посолите.
  • Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Готовьте и помешивайте лук, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте грибы и готовьте, пока они не станут мягкими, от 5 до 8 минут.
  • В миске смешайте майонез и чеснок. Смешайте 1/4 стакана майонеза с курицей.
  • Выложите майонезно-куриную смесь в форме диска на сервировочную тарелку. Залейте луково-грибной смесью и 1/4 стакана майонеза. Добавьте натертые яичные белки и 1/4 стакана майонеза. Сверху посыпать сыром Чеддер; покрыть оставшимся майонезом.Сверху равномерно посыпьте тертыми яичными желтками.
  • Разрежьте оливки на 4 дольки и положите сверху, чтобы они напоминали семечки. Охладите салат в течение 2 часов.
  • Выложите картофельные чипсы вокруг салата, чтобы они напоминали лепестки подсолнуха.

Информация о пищевой ценности

  • Калорийность: 588,8 калорий
  • Содержание углеводов: 20. 6 г
  • Содержание холестерина: 148 мг
  • Содержание жира: 47,3 г
  • Содержание волокна: 2,6 г
  • Содержание белка: 22,3 г
  • Содержание насыщенного жира: 12,2 г
  • Размер сервировки:
  • Содержание натрия: 625,1 мг
  • Содержание сахара: 2,6 г
  • Содержание трансжиров:
  • Содержание ненасыщенных жиров:

лимонный рулет с курицей и подсолнухом

Это еще не совсем то, что я бы назвал «весенней» погодой здесь, в долине реки Миссисипи, но она постоянно была в пределах от 30 до 40, что значительно лучше, чем ниже нуля или 8 градусов, так что я возьму то, что я может получить.Я тосковал по солнцу, работе в саду и большему количеству ужинов на палубе. Скоро, говорю я себе, скоро.

Сегодня мы с моей подругой Клэр идем пешком на Сорин Блафф, несмотря на погоду. Мы выбираем эту великолепную тропу с неподобающим названием «Коровья тропа» всякий раз, когда идем. Я не могу сказать вам, почему это так называется, но я предполагаю, что это как-то связано с коровами, идущими по лесной тропе в какой-то момент времени. Тем не менее, я бы хотел, чтобы это называлось как-то покрасивее, например, Wilderness Path, или почти любым другим именем, кроме того, что оно есть 🙂 Всякий раз, когда я думаю о том, чтобы назвать что-то именем, отличным от того, которое ему дали, я всегда думаю об Энн в фильме Энн. Зеленых Мезонинов .Она постоянно давала вещам цветочные имена и хотела, чтобы ее звали Корделия, а не старая добрая Энн. Такой отличный фильм. Посмотрите, если еще не видели.

В последнее время я часто делаю бутерброды в обертке. Я играю с новыми рецептами и сочетаниями вкусов, чтобы поделиться ими со всеми вами. Мне особенно нравятся те, у которых хрустящая начинка. Вот старый фаворит, который обязан своим хрустом салату из капусты. Так вкусно! Обертывания, которые я делаю в последнее время, одинаково замечательны, но хрустящий ингредиент, который я добавляю в новые, — это семена подсолнечника. Я пришел к выводу, что семечки улучшают почти любой нарезанный салат. Яичный салат, куриный салат, салат с тунцом, что угодно. Добавьте семена подсолнуха для вкуса и текстуры, и салат сразу станет вкуснее. Попробуйте.

для 2 витков:

2 лепешки для сэндвичей со шпинатом (или ваши любимые)

2 маленькие вареные куриные грудки, нарезанные

1/4 стакана майонеза

1 чайная ложка зернистой дижонской или деревенской горчицы

2 чайные ложки лимонной цедры

1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

соль и лимонный перец по вкусу

1/4 стакана семян подсолнечника

2 унции козьего сыра

2 горсти чистого свежего молодого шпината

В средней миске смешайте нарезанную курицу, майонез, горчицу, лимонную цедру, лимонный сок, соль и лимонный перец.

Положите каждую упаковку на отдельные тарелки. Выложите равное количество куриного салата на каждую обертку и равномерно распределите. Посыпьте салат семенами подсолнечника, затем небольшими кусочками козьего сыра и горстью молодого шпината. Плотно заверните, разрежьте пополам по диагонали и вставьте в каждую половинку сэндвича деревянную шпажку, чтобы они не разворачивались. Подавайте с фруктами, молодой морковью или вашими любимыми чипсами.

Наслаждайтесь!

~ Мелисса

Курица-гриль с овощами и соусом из семян подсолнечника Рецепт | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

4 небольших батата (от 4 до 5 унций каждый)

2 столовые ложки растительного масла, плюс еще немного для гриля

1 лук-шалот, грубо нарезанный

1 столовая ложка нарезанного очищенного свежего имбиря

2 зубчика чеснока, раздавленных

1/4 чайной ложки кайенского перца

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

2 столовые ложки томатной пасты

1/3 стакана гладкого подсолнечного масла

2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы, плюс еще немного для посыпки

2 сладких перца (красный, оранжевый и/или желтый), нарезанных на четвертинки

1 1/2 фунта куриных бедер без кожи и костей (около 5), разрезанных пополам вдоль

Печенье с шоколадной крошкой, семечками подсолнуха, кокосом и хоккеем на санях

Я рад сообщить, что этим вечером я получу свою первую долю фермы CSA в этом сезоне. Скоро я буду вести блог о свежих местных овощах, а пока как насчет печенья?


Как блогер о еде (легкий писк, когда я печатаю это), есть пара признаков того, что вы чрезмерно расширяете свой творческий потенциал и вам нужно отойти от кухни, сесть и поймать себя на том, что вы делали.

Первый признак — это когда ваш супруг, главный загрузчик фотографий/обрезчик/корректор цвета (когда он не дежурит), проверяет камеру в четверг вечером и отмечает, что у вас есть 228 новых фотографий с тех пор, как он в последний раз опорожнил камеру в воскресенье утром.

В свою защиту я хотел бы отметить, что это было до завтрака в воскресенье утром.
Второй — когда вы вытаскиваете лист печенья из духовки, смотрите на него, ожидая увидеть овес, но не видите его, и задаетесь вопросом, что же в нем вместо этого. Глупый блоггер, вы испекли овсяное печенье с темным шоколадом и арахисовым маслом для понедельника в среду для работы вашего супруга в четверг. Пекла это печенье в пятницу, поэтому я пекла шоколадную стружку с подсолнечным и кокосовым тестом.(Почему эти рецепты не выделены ссылками на посты? Терпение, у меня куча заметок и фотографий, чтобы превратить их в посты. Я упоминал, что нужно наверстать упущенное?)

Удобно, что эти файлы cookie вместе с некоторыми растянутое мясо тако, были на субботнем ужине команды во время турнира по следящему хоккею, так что я вынужден был некоторое время отойти от своей плиты. (Хотя, мне нужно больше!)

Здесь нет свежих ингредиентов с фермы — я сейчас между порциями яиц, хотя, если бы я жил рядом с «Подвыпившим садовником», я был бы готов.Вместо этого, поскольку мне нужен был десерт, я порылся в своей морозильной камере и выбрал пару надстроек, которые выглядели как хорошая идея. Это было. Я бы сказал, что команде они очень понравились, но это следж-хоккейная команда, а следж-хоккеисты такие же, как и все остальные хоккеисты, они едят что угодно. По крайней мере, это был мой опыт. Хоккей и этот десерт действительно на любителя*.

Печенье с шоколадной крошкой, семечками подсолнуха и кокосом (стоит всей команды)
(этот рецепт адаптирован из рецепта Old Fashioned Chocolate Chip Cookie, автор Kim Walior, на обратной стороне упаковки шоколадной крошки Costco на фотографии)

2 пачки сливочного масла
1/3 стакана жира post)
1 чашка белого сахара
1 чашка коричневого сахара
2 яйца
2 чайные ложки ванили
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка соли
3 1/3 чашки небеленой универсальной муки (в этот раз я использовала Ultragrain)
2 чашки полусладкого шоколадные чипсы
1/2 стакана соленых семечек
1/2 стакана подслащенной кокосовой стружки

Я люблю смешивать тесто для печенья, как и тесто для пиццы, по крайней мере, за день до приготовления.Я думаю, что это лучше, как и New York Times. Так что мои инструкции не начнутся с «разогреть духовку». В большой миске (я использую стационарный миксер) смешайте масло, жир и сахар, пока они хорошо не перемешаются. Добавьте яйца и ваниль и тщательно перемешайте. Сверху высыпать сухие ингредиенты (пищевая сода через муку) и хорошо перемешать. Добавьте шоколадную стружку, семена подсолнечника и кокосовую стружку и перемешайте до однородности. Переложите тесто в контейнер и охладите в течение ночи или до 3 дней. Это тоже можно заморозить.

Когда вы будете готовы к выпечке, разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выложите тесто на лист пергамента или прямо на противень. Выпекайте в течение 9-10 минут, затем выньте из духовки и остудите на противне еще минуту или две, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.



2 *

Меню — Harmony House

Бутерброды подаются с чипсами и огурчиком.

Заместите боковой салат $ 1. 50 ~ Кудрявые фри $ 1,50 ~ Чаша для супа $ 1.50 чашка фруктов $ 1.50

Бет-гриль курица в Pita $ 9.25

кубики на гриле курица спрятаны в наш домашний карманный хлеб и посыпанный тертым салатом, зеленым луком, нарезанными кубиками помидорами и тертым сыром. Подается с нашей медово-горчичной заправкой.

Katy’s Creation 9,75 $

Наш открытый сэндвич с тертым ростбифом, покрытый тертым салатом, нарезанными помидорами, красным луком, авокадо, кусочками бекона и украшенный нашей домашней заправкой ранч.Подается на толстом ломтике нашего домашнего тостового хлеба с травами.

Club Sandwich 9,25 $

Тонкие ломтики индейки и ветчины с сыром American & Pepper Jack, листьями салата, помидорами, красным луком, майонезом и горчицей. Подается на нашем домашнем клубном ролле.

Куриный салат Сэндвич $ 8,50

Neiman Marcus ~ виноград, миндаль, петрушка

Лето ~ Craisins, сельдерей, пекан, мед Mayo

пармезан Mesquite ~ пармезан сыр, Сельдерей, легкий майонез

Сэндвич с сыром и перцем 8 долларов. 50

стр.1. Украшен листьями салата, кусочками бекона и семечками на выбор: пшеничный хлеб, хлеб с травами или изюмом

P2. Жареный сыр с перцем на ваш выбор: пшеничный хлеб, хлеб с травами или изюмом

P3. Приготовленный на гриле и украшенный кусочками бекона и семечками на ваш выбор: пшеничный хлеб, хлеб с травами или изюмом.

Сэндвич с хрустящим тунцом 8,50 $

Смесь тунца, красных яблок, миндаля и сыра чеддер.

Хоббит 8,50 $

Острый жареный сыр с сыром Пеппер Джек, нарезанным помидором и листьями шпината.

Ruby’s Reuben 9,25 $

Солонина с квашеной капустой, швейцарским сыром и домашним соусом «Тысяча островов», подается на поджаренном мраморном ржаном хлебе.

BLT 7,95 $

Ломтики бекона, помидоров и салата на техасском тосте, подаются с нашим соусом возвращения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.