Куриное филе — 400 г

Шампиньоны маринованные — 200 г

Куриные яйца — 4 шт.

Сыр Pringles — 150-200 грамм

Чипсы — 100 г

Оливки (без косточек) — 200 г

Майонез — 100 г

Как приготовить салат «Подсолнух», пошаговый рецепт с фото

1 … Куриное филе отварить до готовности (около 25 минут в кипящей воде). Остудить, нарезать кубиками и выложить на тарелку. Края блюда оставьте для украшения подсолнуха в будущем лепестками-стружками.

2 … Смажьте мясо майонезом. Чтобы салат получился сочным, куриное филе нужно густо смазать майонезом (а не мелкой сеточкой, как показано во многих рецептах в интернете). Кстати, не только безвредный, но и очень полезный.

3 … Нарезать шампиньоны дольками или кубиками. Постарайтесь нарезать все ингредиенты для салата «Подсолнух» примерно одинакового размера. Выложить слой грибов.

4 … Слой грибов смазать майонезом.

5 … Яйца вкрутую. Очистить и отделить белки от желтков. Следующий слой салата – это яичные белки, измельченные на крупной терке.

6 … Сыр натереть на крупной терке и выложить слоем поверх белков.

7 … Смазать майонезом.

8 … И завершите основу салата слоем мелко нарезанных яичных желтков. Их нужно равномерно распределить, покрывая всю поверхность салата. Затем разрежьте оливки пополам вдоль. И разложить их по поверхности. В оформлении этого салата роль семечек подсолнуха играют оливки. А чипсы будут выступать в роли лепестков подсолнуха.

Вкусный классический салат «Подсолнух» готов

Приятного аппетита!

Несмотря на то, что такую ​​закуску можно приготовить из любого салата, настоящий Подсолнух все-таки существует. Точнее, их несколько разновидностей. Давайте поговорим о них.

Нельзя сказать, что этот салат — абсолютная классика. Но так ли это важно, учитывая, что результат получается невероятно вкусным. Для приготовления этого варианта вам понадобится:

• грудка копченая — 300 г;
• шампиньоны маринованные – 200 г;
• ананасы консервированные — 200 г;
• яйца – 6 шт.;
• лук репчатый — 1 головка;
сыр
• – 150 г;
Чипсы
• , оливки, майонез.

Курицу мелко нарезать и выложить первым слоем на блюдо, сверху приправив майонезом. Вторым слоем выложить нарезанные ломтиками грибы и тоже смазать соусом. Вареные яйца измельчить на терке. Это будет третий слой, который тоже нужно покрыть майонезом. Мелко нарезанный лук, обжаренный на масле, смешать с нарезанным мелкими кубиками ананасом и соусом, а затем выложить на салат четвертый слой. Сверху салат посыпать тертым сыром, оформить в виде подсолнуха и поставить в холодильник. Через полтора часа его можно подавать на праздничный стол.

Этот салат мало чем отличается от предыдущего варианта. Основное отличие заключается в использовании в качестве ингредиента не копченой курицы, а отварного или жареного куриного мяса. Для этого варианта нужно подготовить:

• мясо куриное — 500 г;
шампиньоны свежие
• – 500 г;
• консервированная кукуруза — 200 г;
• яйца — 4 шт.;
сыр
• — 200 г;
Чипсы
• , оливки, майонез.

Отварить или обжарить курицу, затем мелко нарезать. В принципе, мясо можно и запечь, от этого салат не потеряет своего вкуса. Параллельно следует обжаривать грибы, пока не испарится вся жидкость. Готовые грибы необходимо посолить и слегка поперчить. Яйца отварить и мелко нарезать. Откиньте кукурузу на дуршлаг, чтобы стек весь рассол. Натереть сыр.

Выложить подготовленные ингредиенты на блюдо слоями, промазывая каждый майонезом. Порядок сборки следующий: курица, грибы, яйца, сыр, кукуруза. Готовый салат поставить в холодильник и дать постоять пару часов, а затем достать и украсить чипсами и маслинами, превратив в Подсолнух.

Довольно интересным вариантом «Подсолнуха» является разновидность этого салата с печенью трески в качестве основного ингредиента. Правда, чаще этот вариант салата делают с обычными рыбными консервами, например: консервированной горбушей, тунцом или сайрой.В любом случае для этого вида закуски нужно приготовить:

• печень трески или рыбные консервы — 250 г;
• картофеля – 3 средних корня;
• огурцы соленые — 4 шт. средний размер;
• яйца — 4 шт.;
сыр
• — 100 г;
• лук зеленый — пучок;
Чипсы
• , оливки, майонез.

Картофель отварить в мундире, остудить под проточной холодной водой, очистить и натереть на крупной терке. Подготовленный таким образом продукт выложить на блюдо в форме круга и смазать майонезом.

Мелко нарежьте лук и положите на картофель. Сверху таким же образом украсьте пюре из печени трески или пюре из кусочков рыбных консервов. Вам не нужно покрывать эти два слоя соусом. Маринованные огурцы натереть на крупной терке и выложить на печень. Их обязательно нужно смазать майонезом.

Сваренные и охлажденные яйца очистить, отделить белки от желтков и натереть отдельно друг от друга на терке со средними «зубьями». Сначала выкладываем на салат белки, промазываем майонезом, затем кладем слой желтков.Сверху салат посыпать тертым сыром.

Дайте салату постоять пару часов в холодном месте, а затем положите сверху сеточку из майонеза, из оливок сделайте имитацию семечек, а из чипсов лепестки. После этих процедур салат можно подавать.

Салат из подсолнуха можно приготовить даже из обычных крабовых палочек. И это будет далеко не стандартный перекус с этим продуктом. Рецепт «Подсолнуха» все-таки отличается от обычного салата из крабовых палочек. При этом в таком Подсолнухе не используются никакие экзотические ингредиенты:

• крабовые палочки — 200 г;
• картофеля — 4 корня;
• моркови — 2 корня;
• яблоко – 1 шт.;
сыр
• – 50-100 г;
• лук репчатый — 1 головка;
• сахар и уксус — по 1/2 чайной ложки;
Чипсы
• , оливки, майонез.

Картофель и морковь сварить прямо в кожуре, остудить и очистить. Нарежьте картофель и натрите морковь на средней терке.Растворите уксус в небольшом количестве воды и растворите сахар. Полученным маринадом залить нарезанный полукольцами лук, слегка помять руками и оставить на 10 минут. Яблоки очистить и нарезать. Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками. Разрежьте оливки вдоль на 4 части, чтобы получились импровизированные семена.

Картофель выложить на блюдо, слегка посолить и смазать майонезом. Далее следует слой маринованного лука, яблоко, майонез, слабосоленая морковь, майонез, крабовые палочки и последний слой майонеза. Сверху салат покрыть тертым сыром, выложить оливки и украсить по краям лепестками чипсов.

Полученный салат нужно поставить на два часа в холодильник и только потом ставить на праздничный стол.

Подсолнух появился на наших столах относительно недавно. И поэтому странно, что никто не может назвать имя и фамилию ее автора. Хотя, если историки из области кулинарии напрягутся, то наверняка найдут нужную информацию в Интернете или в читальном зале библиотеки.

По официальной версии, кто-то приготовил чудесный салат, украсил его оливками и чипсами, сделав похожим на цветок подсолнуха, а благодаря его простоте идею быстро подхватили другие хозяйки, и в результате появились фотографии Подсолнуха в Интернете. Естественно, блогеры тут же принялись развивать тему, придумывая самые разнообразные разновидности этого салата. Тем более, что сделать это было не так уж и сложно. Ведь практически любой салат можно украсить в виде цветка.

Знаменитые повара не остались равнодушными к салату «Подсолнух». Сейчас во многих ресторанах можно найти разновидности этой закуски, приготовленные по всем правилам кулинарного искусства.

По большому счету абсолютно любой салат можно превратить в Подсолнух. Здесь нет особых премудростей. Как это сделать? Об этом позже, а пока несколько ключевых моментов, о которых никогда нельзя забывать.

Основные ингредиенты классического Подсолнуха: курица, грибы, сыр и чипсы.Нет смысла говорить, что все эти продукты должны быть свежими и качественными. Это аксиома. И неважно, какой салат готовится.

Куриная грудка лучше всего подходит для подсолнечника. Хотя некоторые повара рекомендуют использовать мясо с куриных голеней или бедрышек. Это дело вкуса. Можно использовать любые грибы. Тема будет и свежее, и мороженое, и вяленое, и маринованное.

Замороженные и свежие грибы предварительно обжаривают на масле до готовности и слегка солят.Во время жарки можно добавить немного перца. Это только добавит аромата продукту.

Сушеные грибы нужно предварительно замочить в горячей воде, а еще лучше в молоке. Только когда они настоялись, их можно отправлять в кастрюлю и готовить так же, как и свежие. А с маринованными грибами проблем нет вообще. Их можно нарезать прямо в салат.

К сыру нужно относиться более серьезно. Понятно, что она должна быть только твердых сортов. Лучший вариант – это, конечно же, пармезан, хотя некоторые специалисты рекомендуют брать чеддер для наилучшего сочетания вкусов.Но в принципе подойдет и любой другой. Главное, чтобы сыр не растекался от жара и не превращался в твердую тянущуюся массу.

Ну и конечно, какой Подсолнух, без украшающих его золотых лепестков чипсов. К выбору этого, казалось бы, незначительного ингредиента нужно подойти со всей серьезностью. Для начала чипсы должны быть одинакового размера. Часто хозяйка просто не успевает открыть несколько пачек и выбрать подходящие по форме и размеру хрустящие ломтики.Но к счастью сейчас в продаже легко найти разновидности этого продукта с чипами, изготовленными по одному и тому же шаблону.

Насчет вкуса не стоит слишком экспериментировать. Подойдут обычные чипсы с солью или, в крайнем случае, чипсы со вкусом сыра. А вот любых экзотических сортов лучше избегать. Зачем перебивать вкус натуральных продуктов непонятными искусственными добавками?

Салат из подсолнуха без должного оформления потеряет всякий смысл.Как уже неоднократно говорилось, под видом Подсолнуха можно подать практически любой салат, только соответствующим образом его украсив. Так что же делает подсолнух подсолнухом?

Во-первых, макет на блюдечке. Здесь все просто: салат необходимо выложить округлой горкой.

Во-вторых, засыпка. Вариантов уже много. Как правило, такой салат сверху полностью посыпают тертым сыром, что придает ему характерный желтый цвет солнечного растения.Однако это не единственный вариант. С таким же успехом можно покрыть верх салата нарезанным яичным желтком. Консервированная кукуруза также хорошо смотрится на желтом фоне. Главное подобрать продукт для посыпки, который будет сочетаться по вкусу с остальными ингредиентами салата.

В-третьих, имитация семян. Здесь тоже ничего сложного. Чаще всего поверх засыпки хозяйки ровными рядами укладывают половинки оливок. Хотя этот продукт можно порезать на более мелкие кусочки.Кольца тоже будут хорошо смотреться. Для полноты картины можно для начала нанести сверху сеточку из майонеза, а уже потом в получившиеся ячейки положить такие же половинки оливок. Можно заправить рыбный салат сверху черной икрой (белковая вполне подойдет), а сверху нарисовать сеточку из майонеза. Для полноты картины можно дополнительно посадить на получившийся цветок пчелу из чередующихся колец черных и зеленых оливок, а можно сделать божью коровку из половинки помидорки черри.

В-четвертых, лепестки.Вот тут-то и пригодятся чипсы. Их выкладывают в основу салата, немного втыкая в него. Основу салата на границе с импровизированными лепестками можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Это будет смотреться еще эффектнее.

Вот собственно и весь фокус. Пришло время перейти непосредственно к рецептам.

Видео рецепт Салат подсолнух с чипсами

Салат из подсолнуха с чипсами рецепт от Ивана. Оригинальный рецепт с кукурузой и курицей

За окном холодно и серо, погода не радует …В такие дни всем нам хочется проводить больше времени дома, поближе к теплому очагу, и направлять свои силы в основном на реализацию творческих идей, создавая своими руками уютную красоту для своих близких и близких. .

Кулинария — это отдельная тема и поистине неисчерпаемая для приложения фантазии. Поэтому давайте создадим что-то не просто вкусное, а очень красивое, яркое, необычное. Праздник на носу!

Вы только представьте: вот, к вам в дом пришли замерзшие, а может быть, даже немного опечаленные влиянием непогоды, гости подошли к накрытому столу, а у вас там . .. подсолнух расцвел! Прямо как настоящий, большой, яркий! Такой совсем летний, как солнышко, веселый, а главное — очень-очень вкусный! Какой сюрприз! Ай да хозяйка! Откуда взялось это чудо?

На самом деле «Подсолнух» — это праздничный слоеный салат. Готовится легко и быстро, имеет мягкий, нежный вкус, требует совсем немного, но выглядит при этом изумительно. Что же, давайте создадим этот шедевр для своих близких? Подарить им кусочек лета?

Сегодня мы приготовим три варианта этого вкусного салата:

Для начала откроем вам пару секретов, благодаря которым вы сможете приготовить действительно вкусный салат.

Подсолнух — салат очень простой во всех смыслах этого слова. Его ведущими компонентами, определяющими основное «звучание» мелодии его вкуса, являются либо мясо (курица), либо печень трески. Оба эти продукта сами по себе достаточно вкусны, а потому не стоит перебивать их вкус в салате обилием других продуктов, особенно острых, с сильным запахом. Главное правило приготовления подсолнуха – избегать кратности. Это только на первый взгляд кажется, что этого в салат можно положить и побольше, и будет очень круто.Но не поддавайтесь этому соблазну – блюдо от этого только потеряет. Задача повара при приготовлении этого салата – умело подчеркнуть и дополнить вкус основного продукта (мяса или рыбы).

Вторым важным моментом является то, что поскольку Салат Подсолнух имеет не только вкусовую ценность, но и эстетическую, то на праздничном столе готовить его нужно очень аккуратно. А потому следует уделить пристальное внимание выбору фишек, призванных стать лепестками будущего цветка.Чипсы должны быть самого лучшего качества: продолговатые, одинакового размера, не крошащиеся.

Количество продуктов, указанное в рецептах, рассчитано примерно на 8 человек, с учетом того, что на столе у ​​вас, кроме Подсолнуха, будет как минимум 2-3 других салата. Как правило, человеку необходимо всего 200-250 г салатов.

  Классический рецепт салата из подсолнечника с курицей и грибами

В этом рецепте нежный вкус вареной курицы удачно сочетается с сыром и яйцами. Всем любимая классика, которая под силу любой, даже начинающей хозяйке.

Подготовить необходимые продукты:

• Вареное куриное мясо без кожи — 300 г
• Грибы свежие — 500 г. Обычно для этого салата берут грибы, но если вам посчастливится найти белые грибы, то получится еще вкуснее.
• 4 яйца вкрутую.
• 300 г твердого сыра.
• Банка оливок без косточек. Будьте внимательны при их покупке: иногда на рынке встречаются оливки, в которые вместо косточек вставлена ​​какая-то начинка.Такие фрукты для салата не подойдут, берите самые обычные, без добавок.
• Упаковка чипсов.
• Майонез.

Совет: при отсутствии свежих грибов, для приготовления Подсолнуха можно использовать и сушеные. Важно знать, что в этом случае замачивать грибы необходимо заранее, за несколько часов до приготовления, чтобы кусочки полностью пропитались влагой и приобрели пресную консистенцию.

Начало приготовления:

Первый шаг — пожарить грибы. Нарежьте их на кусочки среднего размера и положите на сковороду с разогретым растительным маслом. При обжаривании постоянно помешивайте грибную массу, чтобы из нее быстрее и равномернее выходила влага.

Не забудьте хорошенько посолить жаркое в процессе приготовления.

Будьте очень осторожны, чтобы не прилипнуть. Главное, помните, что свежие грибы при термической обработке дают сильную усадку в объеме, поэтому не скупитесь, покупайте на всякий случай грибы с запасом.

В конце приготовления можно, по желанию, добавить к грибам для жарки мелко нарезанный лук.С жареным луком блюдо получится сочнее, а вот без лука салат выйдет легче, не такой жирный. Выбирайте, что вам больше нравится.

Теперь берем подходящую плошку и приступаем к выкладыванию салата слоями

Вареная курица, нарезанная острым ножом на аккуратные кусочки.

Выложить на блюдо первый слой курицы в виде аккуратного кружочка.

Теперь покройте его тонкими полосками или сеткой из майонеза.

Совет: Майонез для промазывания слоев лучше всего наносить не прямо из упаковки, а с помощью специального кулинарного мешочка с узким отверстием.Так вы гарантированно не переборщите с этим тяжелым продуктом, что положительно скажется на вкусе блюда. Кроме того, часто отверстие для майонеза на упаковке слишком широкое, что усложняет процесс аккуратного выдавливания его в салат. С тем же кондитерским мешком у вас все получится легко и красиво.

Если у вас нет такого пакета, просто отрежьте небольшой уголок от полиэтиленового пакета из-под майонеза.

Следующим слоем выложите жареные грибы.

Снова нарисуйте маленькую тонкую майонезную решетку.

Третьим слоем будут натертые на крупной терке яичные белки.

Внимание! Майонезом этот слой не смазываем.

Поверх белков выложите на крупной терке слой сыра.

Рисуем поверх тонкой майонезной сетки.

Последний слой — яичные желтки, натертые на мелкой терке.

С оливок слить жидкость и украсить ими поверхность салата, выложив плоды в виде семечек.

Если оливки крупные, разрежьте их вдоль пополам.

Использование чипсов для изготовления лепестков вашего восхитительного цветка.

Смотрите, какая красота получилась!

Готовый салат уберите в холод не менее чем на 6 часов.

  Подсолнечник с курицей и чипсами

Существует еще один распространенный рецепт для этого праздничного рецепта. В этом варианте морковка в составе и совсем другой вариант оформления. Подробности смотрите в видео-рецепте.

  Салат из печени трески и подсолнечника

Более пикантный вариант этого блюда.Яркий, насыщенный, специфический аромат печени трески удачно смягчают продукты с нежным и нейтральным вкусом. Очень гармоничное сочетание!

Для этого салата нам понадобится:

• Две банки консервированной печени трески.
• Пара крупных вареных морковей.
• 4-5 сваренных вкрутую яиц.
• 1 средняя луковица.
• 1 столовая ложка 9-процентного яблочного уксуса.
• Твердый желтый сыр — 300 г
• Банка оливок.
• Упаковка чипсов.
• Майонез.

Внимание: в этом салате мы не будем каждый слой промазывать майонезом. Чтобы блюдо не получилось слишком тяжелым, через слой будем добавлять майонез, так как печень трески является компонентом с очень высокой жирностью, и есть риск переборщить с общей жирностью салата.

Первым делом замаринуем лук. Так он оставит ему лишнюю горечь, за счет которой салат получится нежнее. Мелко нарежьте лук и залейте уксусом.Настаивать 20-30 минут.

Слейте лишнюю жидкость из печени трески и переложите смесь в небольшую миску. Аккуратно разомните массу вилкой, чтобы она распалась на мелкие кусочки. Но не переусердствуйте, не превращайте печень трески в паштет.

Возьмите плоскую салатницу и положите на ее дно кусочки печени трески в форме круга.

С лука слить маринад и накрыть слоем печени трески.

Нарисуйте тонкую сеточку майонеза.

Следующим слоем выложить вареную морковь, натертую на крупной терке.

Снова нарисуйте майонезную сетку.

Теперь выкладываем слой сыра, натертого на крупной терке.

Из фишек соберите лепестки.

Готовый салат уберите на несколько часов в холод.

Совет: для того, чтобы слои салата было легче выкладывать в виде правильного круга, используйте специальную кулинарную форму-кольцо.

Ой, какой чудесный цветок у нас получился! Так еще и есть его, не отходя от кухонного стола! Но не торопитесь, дайте салату как следует настояться – от этого он станет еще вкуснее и нежнее.На праздничный стол в компании к Подсолнуху обязательно поставить вазы с фруктами (яблоками, грушами, виноградом, персиками), а также салаты из свежих овощей с большим количеством зелени, чтобы лучше подчеркнуть теплую летнюю тематику праздника. зимний праздничный стол. Вашим гостям гарантировано отличное настроение!

Автор украшения блюда чипсами неизвестен, но идея прижилась и стала популярной. Классический рецепт салата «Подсолнух» с чипсами включает, как правило, курицу.Лучшим компаньоном курицы, на мой взгляд, являются грибы. Эти два ингредиента отлично сочетаются и легко принимают к себе в компанию тертый сыр и яйца. Все продукты выкладываются слоями и промазываются майонезом. В результате у вас получится очень вкусный, сытный и нарядный слоеный салат, на приготовление которого уйдет всего 10 минут (если предварительно отварить курицу и яйца).

Что еще можно включить «Подсолнух» с чипсами? Консервированная кукуруза, морепродукты, печень трески и другие рыбные консервы, копчености, фасоль, конечно же, лук и морковь.После варить салат не нужно. Хранить его также не стоит, лучше приготовить за один раз, ведь, как известно, майонез – продукт, быстро теряющий свежесть.

На заметку.   Солить прослойки салата не надо! Курица, грибы, сыр, оливки и чипсы содержат достаточно соли.

Общее время приготовления: 45 минут
Время приготовления: 10 минут
  Выход: 2 порции

Ингредиенты

• отварное куриное филе — 300 г
• шампиньоны — 200 г
• лук — 1 шт.
• яйца куриные — 4 шт.
• твердый сыр — 100 г
• оливки без косточек — 0,5 банки
• чипсы «Pringles» — 40 г
майонез
• — 3-4 ст. л
• соль и перец по вкусу
• масло растительное — 2 ст.л. л для жарки грибов

Как приготовить салат «Подсолнух» с чипсами

Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде до готовности — около 20 минут с момента закипания, остудить в бульоне. Затем нарежьте мясо средним кубиком и выложите на дно круглого блюда.Сверху промазываем майонезом. При желании отварное филе можно заменить копченой курицей, получится не менее вкусно.

Шампиньоны нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла с луком, нарезанным кубиком. В конце жарки, когда грибы подрумянятся и из сковороды уйдет вся лишняя влага, посолить и поперчить по вкусу. Охлажденные шампиньоны выкладываем вторым слоем в салат. Слой можно не покрывать майонезом, так как жареные грибы сами по себе довольно жирные.

Третий слой — сыр, нарезанный на мелкой терке. Равномерно распределяем его по грибам, но придавливать ложкой не нужно, пусть сырный слой останется пышным. Накрываем тонкой майонезной сеточкой.

Яйца куриные, сваренные вкрутую, разделенные на белки и желтки (каждый компонент выкладывается отдельно друг от друга). Белки измельчаются на мелкой терке и выкладываются ровным слоем, сверху также покрываются майонезным соусом.

Сверху засыпаем тертыми желтками — это последний слой, основа нашего салата готова! Приступаем к дизайну.

Сбоку тарелки укладываем картофельные чипсы, слегка как бы протыкая горку салата. В результате получатся «лепестки подсолнуха». Можно сделать оборку одинарной или двойной.

Оливки без косточек разрежьте на четвертинки – они будут имитировать «семечки». Положите их в центр блюда. При желании можно сделать украшение из помидоров черри в виде божьей коровки и посадить на салат «Подсолнух».

Подавайте классический салат «Подсолнух» с чипсами сразу после приготовления. Все слои достаточно сочные и не нуждаются в дополнительной пропитке.

Салаты с курицей и грибами часто готовят к праздничному столу. Они получаются вкусными и аппетитными. Их любят за нежный вкус, за доступность продуктов и простоту приготовления.

В последнее время много пишут о здоровом и здоровом питании, а потому куриное мясо может максимально соответствовать требованиям правильного питания, особенно если мы используем в блюде куриную грудку.Обладает низкой калорийностью и нейтральным вкусом. Из-за чего хорошо сочетается со многими продуктами. Кроме того, его цена также вполне доступна. Поэтому хозяйки все чаще отдают ей предпочтение.

Сегодня мы поговорим об очень вкусном, красивом и оригинальном салате «Подсолнух». Такое оформление и наполнение станут украшением любого праздничного стола. Впереди Новый год, и все будут искать оригинальные и вкусные варианты в интернете. Этот вариант вполне может украсить новогодний стол, несмотря на летнее название.Своим ярким, красочным видом он напомнит нам, что зима не вечна, и что обязательно скоро придет весна, а за ней и лето. И подсолнухи снова раскроют свои лепестки навстречу солнечному свету.

На днях приготовила это блюдо по классическому рецепту, к приходу гостей. Получилось очень красиво. Пока собирались гости, было сказано много лестных слов о салате на столе. Когда все собрались и сели за стол, манящий вид блюда, видимо, произвел впечатление.Через 15-20 минут от него на тарелке ничего не осталось, хотя и оказалось не мало. Но кроме него на столе были и другие закуски.

И так в принципе бывает почти всегда. Начинайте уже «есть» его глаза! И не останавливаются, пока не съедят целиком, уже и не только глазами.

Салат «Подсолнух» с чипсами, курицей и грибами

Нам понадобится:

• куриная грудка — 300 г
• шампиньоны — 300 гр
• лук — 1 шт
• яйца — 5 штук
• сыр — 150 гр
• оливки — 0. 5 банок
• чипсы — банка 0,5
• майонез — по вкусу
• сметана — по вкусу
• масло растительное — 2 -3 ст.л. ложки
• соль, перец черный молотый — по вкусу

Подготовка ингредиентов

1. Куриную грудку отварить в слегка подсоленной воде. Остудить, очистить, если вы не используете готовое филе, и нарезать небольшими кубиками или мелкой соломкой. Кто как хочет.

Кто-то оставляет кожу, кто-то снимает. Но если мы за здоровое питание, то лучше его убрать.К тому же, на мой взгляд, куриная кожа, которая, если ее не снять, мешает нежному вкусу в целом. Кусочки сала имеют слегка солоноватый вкус и отражаются на общем вкусе всего блюда.

Поэтому я поддерживаю то, что во всех блюдах, в которых используется куриное мясо, необходимо снимать кожу. А также для использования куриного филе (грудки, очищенного от кожи), а не других частей курицы.

2. Второй основной компонент – грибы. Сегодня у меня свежие лесные грибы.Из них готовый продукт получается самым вкусным. Кроме того, эти грибы обладают еще и прекрасным лесным запахом, что тоже немаловажно.

Если мы хотим приготовить вкусный салат, то все ингредиенты должны быть вкусными.

Если есть возможность заморозить лесные грибы, обязательно используйте ее. Все блюда с их использованием зимой и весной можно приготовить и из замороженных грибов.

Но если сделать запасы не удалось, то на помощь приходят грибы, которые продаются круглый год – это шампиньоны.Именно из них мы уже готовили, и помним, как это было вкусно! Но постарайтесь и зимой, и летом достать их все-таки свежими. Хотя конечно готовят блюда с замороженными и консервированными шампиньонами.

3. Грибы необходимо очистить от лесной подстилки. А также очистить ножку, соскребая ее и удаляя темный слой. Нарезать крупными кусками. Затем залейте их водой и отварите.

Как вода закипит, засеките время и слегка прокипятите с солью 10 минут. В течение всего этого времени снимаем пену.

4. Затем грибы откидываем на дуршлаг и даем стечь.

5. Лук репчатый — небольшая головка, также нарезать более мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле. В сковороду наливаем сначала пару столовых ложек масла, если мало, добавляем еще ложку.

6. Обжарить лук до легкой золотистости, не пережаривать. И сразу добавить грибы. Убавьте огонь и обжаривайте лук с грибами еще 10 минут.Выкладываем на плоскую тарелку, чтобы быстро остыли. Затем нарезать небольшими кубиками.

7. Яйца отварить до готовности. Отделите белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, а желтки на самой мелкой. Старайтесь выбирать для приготовления яйца со светлым желтком. Тогда готовое блюдо будет похоже на настоящий подсолнух — ярко и красочно!

8. Сыр натереть на крупной или средней терке.

9. Оливки разрезать на две половинки. Что у нас будут «семечки» нашего подсолнуха.

10. Приготовить майонез и сметану. Заправлять ингредиенты можно только майонезом. Я сделаю 50 на 50, смешав сметану и майонез. Так, готовое блюдо получится менее калорийным и более вкусным, ведь две заправки всегда лучше, чем одна.

Если вы можете сделать майонез сами, сделайте его сами. Домашний майонез, безусловно, лучше магазинных аналогов. Но если вы покупаете в магазине, то не экономьте и покупайте майонез хорошего качества. Лучше использовать оливковое масло.

Иногда весь секрет любого салата в майонезе. Все готовят блюдо по одному рецепту, но у одного получается вкусно, а у другого — в рот не возьмешь! Поэтому — не экономьте на майонезе, или приготовьте его сами. И тогда любое блюдо у вас будет просто вкусное!

11. И, наконец, чипсы! Продукт не очень полезный — согласен, но искусство требует жертв! Для создания такого кулинарного шедевра нужны чипсы. В конце концов, если вы категорически против них, когда вы едите, просто отложите их в сторону. Делать это просто, чипсы с салатом не смешиваются. Этот декор у нас будет, а именно лепестки подсолнуха.

Покупайте чипсы в коробке, там они все целые и не битые. Я использую чипсы Pringles со вкусом сыра.

Ну вот и все готово, осталось подготовить только большую плоскую тарелку или блюдо. На маленькую тарелку блюдо не поместится, сразу предупреждаю, обратите на это внимание!

Приготовление салата:

1. Первый нижний слой — куриное филе.Но прежде чем выкладывать на блюдо, смешиваем его с майонезом и сметаной в той таре, в которой он лежит у нас.

Это позволит каждому кусочку соуса пропитаться при настаивании. Если смешать сразу на блюде, будет некрасиво, размазано, размазано.

Поэтому куриное мясо с соусами смешиваем на отдельной тарелке, а потом аккуратно выкладываем блюдо, на которое будем подавать. Немного поперчим этот слой, чтобы придать салату дополнительный аромат и небольшой оттенок.

2.Следующим слоем выкладываем остывшие грибы с луком. Этот слой ничем не промазается, он уже промазан маслом. Если в тарелке, на которой лежали грибы, внизу осталось сливочное масло, то выливать его не нужно. Грибы и лук уже взяли столько масла, сколько им нужно.

Нажимать слои не нужно. Выкладываем ингредиенты свободно, так как они лягут. Сами слои уплотнятся, пока пропитаются так, как им нужно!

3.Затем выкладываем натертые белки от яиц. Этот слой также смазывается сметаной и майонезом в равных пропорциях. Или просто майонез, если вы его любитель.

Кстати, можно заранее приготовить смесь майонеза и сметаны, смешав все в отдельной посуде. Размешивать не сильно, чтобы не осталось. Всегда лучше смешать дополнительно.

И еще очень важно не злоупотреблять смазкой.У нас салат с майонезом, а не с майонезом. Иногда в блюдо кладут столько майонеза, что уже не ощущается ничего другого. И все ингредиенты в нем почти плавают. Все хорошо, когда все в меру.

4. На белки выкладываем слой тертого сыра. Его также нужно будет немного сдобрить заправкой.

5. Теперь аккуратно, чтобы не размять, выкладываем верхний слой яичного желтка. Иногда в этот последний слой выкладывают маринованную кукурузу.Но в этом случае на кукурузу наносится еще один слой майонеза.

Я предпочитаю яичный желток, так как в этом случае можно обойтись без дополнительной смазки.

Желток стараемся распределить так, чтобы он покрывал не только верхнюю часть, но и боковые стенки.

6. Намазать по кругу половинки нарезанных оливок. Это наши «семечки» подсолнуха, поэтому размещаем их в соответствующем порядке. Каждую половинку слегка прижимаем, чтобы она хорошо держалась.

И это наш последний слой.Выкладывать чипсы будем непосредственно перед подачей на стол. В противном случае они размягчатся раньше времени и не будут хрустящими.

Ни один из слоев у меня не сольется. Куриную грудку и грибы отварили в подсоленной воде. В майонезе и чипсах есть соль. А в чипсах даже больше нормы. Я просто поперчила слой куриного мяса и все.

Но советую попробовать прослойку из грибов и прослойку из куриного мяса. Если отварные, а соли мало, то слои надо посолить по вкусу.

7. Готовое блюдо поставить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше часа на 4. За это время слои хорошо пропитаются заправкой, настоятся и немного остынут.

Так как мы не прижимали слои, то салат получится нежным и воздушным. Так как майонеза много не использовали, то он будет не жирным и высококалорийным.

Казалось бы, все это мелочи, но от этих мелочей зависит вкус блюда. Это именно то, для чего мы так стараемся! Ведь мы готовим блюдо для самых любимых и близких людей.Поэтому не пренебрегайте деталями, они очень важны!

8. Перед подачей сделать лепестки из чипсов. Блюдо сразу преобразилось, оно стало таким красивым и манящим! Все. .. Подать на стол, разложить чипсы по порционным тарелкам, а на них салат. Лучше всего разрезать его на треугольники, как разрезание торта. А также подавать как торт. Чтобы сохранить все слои.

Кушаем с удовольствием!

Это рецепт классической версии под названием «Подсолнух».Но, как всегда, существует множество его вариаций. Так очень вкусно получается из копченой куриной грудки и ананаса. Подобный вариант мы уже подготовили, он так и называется. У нас его готовят в другом оформлении, но вполне могут приготовить и в таком.

Есть еще один вкусный вариант, где вместо куриного мяса используются крабовые палочки, а вместо грибов кукуруза. И этот вариант тоже неплох.

Встречал рецепты, где слои могут быть из моркови и картошки, наверное и так можно приготовить.Но мне все же больше нравится классический рецепт.

На мой взгляд нет ничего лишнего. Все уравновешено и уравновешено. А главное, такое блюдо всегда съедается очень быстро. И это, как ни крути, главный положительный показатель любого из салатов! Хорошо и быстро съедено — значит вкусно и с удовольствием!

И в заключение еще раз напомню, что если вы решили приготовить салат «Подсолнух» на любой праздник, да и на Новый год, это всегда залог успеха! Стоимость как денежная, так и временная — минимум. И результат всегда 5 с+. Так что готовьте, творите и кушайте с удовольствием.

Приятного аппетита!

Салат «Подсолнух» с чипсами славится не только прекрасным вкусом, но и оригинальной подачей. Готовить его можно из разных компонентов, но внешне он должен быть похож на настоящий подсолнух.

Чаще всего для подачи этого салата используют чипсы и оливки, но существует множество других способов украшения салата. Сервировочными продуктами могут быть семечки, горох, консервированная кукуруза или обычный измельченный яичный желток.С помощью маленьких помидорчиков черри можно сделать божьих коровок, с помощью разноцветных оливок – пчел.

«Подсолнух» — блюдо, которое ставится в центр праздничного стола, как его главное украшение. Но по вкусу не уступает другим салатам. Какие бы дополнительные компоненты не использовались для приготовления, «Подсолнух» всегда будет сытным, питательным и очень вкусным.
  Чаще всего основу этого салата составляет курица. Но если заменить его любым другим, пусть даже рыбным, вкус все равно будет приятным и оригинальным.

Салат «Подсолнух» — беспроигрышный вариант для любого торжества! Предлагаем подборку из 15 рецептов этого блюда.

Как приготовить салат из подсолнечника с чипсами — 15 видов

Один из самых простых сортов, готовится очень быстро.

Товары нужны такие:

• 200 г куриного филе
• 200 г шампиньонов
• 3 куриных яйца
• 100 г твердого сыра
• 1 банка оливок
• картофельные чипсы
• майонез по вкусу

Для этого рецепта подходят любые грибы, просто шампиньоны считаются самым традиционным салатным сортом.Оливки должны быть очищены от косточек.

О других возможностях можно узнать из видео.

В этом салате больше компонентов, но он также прост в приготовлении. Вкус сытный, но легкий, благодаря удачному сочетанию мяса и ананасов.

Для приготовления этого варианта «Подсолнуха» вам потребуются следующие продукты:

• 300 г копченой курицы
• 200 г маринованных грибов
• 150 г твердого сыра
• 200 г консервированных ананасов
• 6 яиц
лампа
• ;
• фишки
• майонез

Вместо курицы можно использовать ветчину.Выбирая грибы, лучше остановиться на шампиньонах.

Салат готовят следующим образом:

1. Мясо мелко нарезать, выложить на большое блюдо. Сверху тонким слоем майонеза.
2. Грибы нарезать пластинами, выложить поверх курицы, смазать майонезом.
3. Яйца сварить вкрутую, очищенные от скорлупы, натертые на терке. Выложить третий слой, промазать майонезом.
4. Лук нашинковать ножом, обжарить на растительном масле. Ананасы нарезать небольшими кубиками.Смешайте эти два ингредиента, добавив немного майонеза. Выложить на блюдо четвертым слоем.
5. Натереть сыр, сверху посыпать салат.

Подавать лучше начинать после того, как салат полностью остынет. Поместите чипсы в круг, и ваше блюдо будет похоже на подсолнух.

Это диетический вариант салата, так как в нем используются рыбные консервы, а не курица. Чтобы блюдо было еще менее калорийным, майонез можно заменить сметаной.

Для приготовления рыбы «Подсолнух» потребуются следующие продукты:

• 1 банка сардин
• 4 яйца
• 1 морковь
• соль, майонез
• укроп
• фишки
• помидоры черри
• оливки

Процесс приготовления показан на видео, как и подача.

Семечки отлично подходят для темы салата «Подсолнух», а с остальными продуктами сочетаются просто великолепно.

Ингредиенты для салата:

• 200 г куриного филе
• 200 г крабовых палочек
• 200 г свежих грибов (по вкусу)
• 1 луковица
• 1 морковь
• семечки подсолнечника
• фишки
• майонез и соль

Чтобы не терять лишнего времени, лучше покупать сразу очищенные семена. Одной пачки будет достаточно.

Салат готовят в следующей последовательности:

1. Куриное филе отварить, остудить, нарезать небольшими кусочками.
2. Натереть морковь на терке. Лук нарезать кубиками, а грибы пластинками.
3. Лук обжарить на растительном масле до прозрачности. Затем добавьте в сковороду грибы и морковь, перемешайте.
4. Жарить, пока не испарится вся лишняя жидкость.
5. Нарежьте крабовые палочки небольшими кубиками.
6. Приступайте к выкладке слоев: сначала крабовые палочки, потом курица, потом овощи и грибы.
7. Каждый слой сверху смазываем небольшим количеством майонеза.
8. Украсить салат семечками и чипсами.

Салат

получается очень сытным и питательным, так как содержит много калорийных компонентов.

Приготовление по этому рецепту занимает минимум времени. Используя упрощенный вариант, вы сможете баловать этим блюдом своих близких хоть каждый день.

Для приготовления салата потребуются следующие продукты:

• 500 г куриного филе
• 200 г оливок
• 200 г маринованных шампиньонов
• 150 г твердого сыра
• 100 г чипсов
• 3 яйца

Оливки не должны содержать косточек, чипсы для подачи лучше использовать овальные.

Подробнее об этом салате можно узнать из видео.

Это классический сорт, который готовят чаще всего. Такое блюдо будет уместно на любом праздничном столе и понравится всем.

Для приготовления салата «Подсолнух» традиционного состава возьмите следующие продукты:

• 300 г куриного филе
• 200 г маринованных грибов
• 3 яйца
• 1 банка кукурузы
• 1 банка маслин
• 2 моркови
• чипсы для упаковки
• зелень
• майонез

Куриное мясо

с грибами считается самым безопасным вариантом в кулинарии. Даже если немного «мудрить» с пропорциями, этот компонент спасет салат.

Приготовление классического «Подсолнуха» можно разделить на следующие этапы:

1. Яйца и морковь сварить, натереть на крупной терке.
2. Мясо нарезать небольшими кусочками в виде кубиков, обжарить на растительном масле. По времени это около 10-15 минут.
3. Перед тем, как снять сковороду с огня, посолите и поперчите мясо.
4. Лук нарезать полукольцами, а грибы мелкими кубиками.
5. Берем широкое блюдо, выкладываем первый слой — курицу.
6. Второй слой — морковь.
7. Третий слой — грибы.
8. Четвертый слой — яйца с луком.
9. Пятый слой — кукуруза.
10. Каждый слой нужно смазать майонезом и немного посолить.
11. Поверх кукурузы нарисуйте майонезную сетку, в каждый квадрат положите оливку.
12. Поместите фишки в круг.

В этом рецепте можно использовать жареные грибы, но это будет происходить чуть дольше по времени.

Этот салат по вкусу чем-то напоминает «Оливье», так как в его состав также входят картофель и огурцы. А вот остальные компоненты добавляют разнообразия, блюдо получается одновременно классическим и оригинальным.

Для приготовления салата необходимо взять такие продукты:

• 300 г картофеля
• 250 г консервированной кукурузы
• 30 г чипсов
• 3 яйца
• 1 луковица
• 3 маринованных огурца
• 1 банка печени трески
• майонез с укропом

Подробнее о процессе приготовления рассказывается в видео.

Обычно шампиньоны используют для приготовления салатов, но для этого рецепта нужны другие грибы — опята. Сыр также нуждается в особом сорте. Эти незначительные, казалось бы, мелочи существенно влияют на вкус салата.

Продукты для приготовления пищи:

• 300 г куриного филе
• 250 г свежих опят
• 150 г сыра Гауда
• 9 маленьких маринованных огурцов
• 4 куриных яйца
• 1 упаковка чипсов
• 1 банка оливок без косточек
• 1-2 лампы накаливания
• 1 пучок салата
• майонез и подсолнечное масло

Этот вид «Подсолнуха» готовится следующим образом:

1. Куриное мясо обжарить на сковороде, остудить, нарезать небольшими кубиками.
2. Лук нарезать, обжарить.
3. Грибы сначала отварить, потом тоже обжарить.
4. Яйца сварить вкрутую, остудить, нарезать небольшими кубиками.
5. Огурцы нарезать кружочками.
6. Сыр натереть на мелкой терке.
7. Выложите слои в следующем порядке: курица, лук, грибы, яйца, огурцы.
8. Все слои, кроме куриного и грибного, тщательно смазать майонезом.
9. Посыпать салат тертым сыром.
10. Украсить чипсами, оливками и нарезанными листьями салата.

Салат получается вкусным и красивым. Приятного аппетита!

Простой и сытный салат, который гости тут же наедятся. Но все равно попросят доплату.

Компоненты:

• 300 г ветчины
• 200 г шампиньонов
• 200 г твердого сыра
• 100 г зеленого горошка
• 100 г консервированной фасоли
• соль и майонез
• фишки

Этот салат примечателен тем, что в нем нет ни одного овоща, только бобовые. Но все равно вкус очень разнообразный и насыщенный. Для остроты можно добавить зубчик чеснока.

Этот салат делается так:

1. Ветчина, нарезанная мелкими кубиками.
2. Открыть банку с фасолью, слить жидкость. Фасоль лучше использовать белую.
3. Мелко нарезанные вареные яйца.
4. Слои выложить в следующей последовательности: ветчина, фасоль, яйца, грибы, сыр.
5. Каждый слой, кроме последнего, промазать майонезом.
6. Сверху салат посыпать горошком, по бокам выложить чипсы.

Салат готов. Для дополнительной подачи можно использовать шампиньоны и помидоры черри.

В этом рецепте вместо курицы используется крабовое мясо. Вкус более интересный и нетривиальный.

Ингредиенты для салата:

• 300 г грибов
• 200 г крабовых палочек
• 4 яйца
• 3 картофелины среднего размера
• 1 огурец
• плавленый сыр
• фишки
• оливки
• майонез

В этом рецепте используется не куриное филе, а куриная печень. Готовый салат имеет более экстравагантный вкус.

Для приготовления пищи нужен такой продуктовый набор:

• 300 г куриной печени
• 300 г свежих шампиньонов
• 260 г оливок
• 200 г консервированной кукурузы
• 100 г твердого сыра
• 1 репчатый лук
• 2 куриных яйца
• 85 г картофельных чипсов
• 30 мл растительного масла
• очищенная вода
• соль и майонез — по вкусу

Салат «Подсолнух» с куриной печенью готовят в таком порядке:

1. Яйца отварить вкрутую, очистить, остудить, нарезать кубиками.
2. Нарезанная небольшими кусочками печень.
3. Лук измельчить, обжарить на сковороде на подсолнечном масле. Затем добавить воду и печень, потушить несколько минут.
4. Нарежьте грибы. Обжарить их на растительном масле до готовности, остудить.
5. Открыть банки с кукурузой и оливками, слить лишнюю жидкость. Для этого удобно использовать дуршлаг.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Приступаем к выкладке слоев: печень с луком, грибы, яйца, сыр.
8. Каждый слой промазывается майонезом.
9. Сверху салат посыпать кукурузой, по бокам выложить чипсы. Оливки служат дополнительной порцией.

Чтобы салат хорошо пропитался, его нужно накрыть полиэтиленовой пленкой, и дать настояться около часа в холодильнике.

Салат легкий и приятный на вкус.

Компоненты:

• 100 г сыра
• 100 г чернослива
• 100 г мяса
• 1 луковица
• 2 яйца
• 2 картофелины
• 4 шампиньона

Процесс приготовления этого салата подробно описан в видео.

Салат «Подсолнух» с грибами и ветчиной

Очень насыщенный салат, состоящий из множества компонентов.

Состав:

• 500 г грибов
• 250 г ветчины
• 200 г оливок
• 150 г майонеза
• 1 помидор
• 1 морковь
• 1 луковица
• 4 яйца
• фишки

Алгоритм приготовления салата:

1. Лук порубить ножом, морковь натереть на терке. Овощи обжарить на сковороде, остудить, выложить первым слоем.
2. Ветчину нарезать кубиками, это будет второй слой.
3. Помидоры нарезать кубиками или тонкими ломтиками, выложить поверх ветчины.
4. Натрите яйца, это четвертый слой.
5. Каждый слой, кроме последнего (кукурузного), необходимо промазать майонезом.
6. Оливки разрезать на 4 части каждую, украсить ими поверхность.

Салат должен немного настояться в холодильнике. Перед подачей украшается чипсами.

Простой рецепт, требующий минимум времени и усилий. Салат получается очень сытным, ведь в нем много майонеза.

Для подготовки необходимых компонентов:

• 240 г шпрот
• 200 г майонеза
• 150 г твердого сыра
• 100 г консервированной кукурузы
• 50 г оливок
• 35 г картофельных чипсов
• 4 яйца
• 3 картофелины
• 1 луковица
• уксус и сахар

Последние два компонента следует употреблять в очень малых количествах, буквально на кончике чайной ложки. Они служат лишь ароматизаторами и могут испортить все блюдо, если переборщить.

Салат из шпрот «Подсолнух» готовят следующим образом:

1. Картофель отварить в мундире, очистить и натереть на терке.
2. Вареные яйца, отделить желтки от белков.
3. Лук мелко нарезать, посыпать сахаром, полить уксусом, перемешать. Мариноваться ему нужно около 15 минут.
4. Желтки, крупы натереть на мелкой терке.
5. Открыть банку со шпротами, размять их вилкой.
6. Слоями выложить в следующем порядке: белки, картофель, шпроты, лук, тертый сыр.
7. Каждый слой необходимо промазать майонезом.
8. Поверх салата выложить кукурузу и тертый желток.

Теперь осталось сделать из блюда настоящий подсолнух. Делаем лепестки из чипсов, косточек оливок. Салат готов, приятного аппетита!

Состав этого блюда богат множеством ингредиентов, а готовить его легко и приятно.

Состав:

• 300 г шпрот в масле
• 150 г твердого сыра
• 150 г майонеза
• 70 г картофельных чипсов
• 3 яйца
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 2 ст. ложки черной икры
• зелень для подачи

Для приготовления салата с черной икрой необходимо сделать следующее:

1. Шпроты мелко нарезать.
2. Натереть сыр, яйца, морковь и картофель.
3. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде.
4. Выложите слои в следующем порядке: картофель, морковь, лук, шпроты, яйца, сыр.
5. Каждый слой промазывается майонезом.
6. Украсить чипсами.

Прелесть этого салата в том, что он имеет двойной вкус. Нижняя часть салата состоит исключительно из овощей, верхняя – из более питательных продуктов.Контраст дает удивительный вкус.

Салат из подсолнечника

Салат из подсолнечника

• Дата публикации 2018-06-08
• Выход рецепта 8 порций

Этот привлекательный русский слоеный салат из курицы и грибов идеально подходит для любой вечеринки или фуршета. Салат оформлен в виде подсолнуха, отсюда и название.

• Время подготовки 0 часов 40 минут
• Время приготовления 0 часов 20 минут
• Общее время 3 часа 0 минут

Ингредиенты

• 2 Куриные ножки, кожа Удалены
• Соль к вкусу
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 лук, шанс
• 3 ½ стакана фаршированные грибы
• 1 стакан Mayonnaise
• 2 гвоздики чеснока, измельченные
• 3 яйца, желтки и белки, разделенные и натертые
• 1 ¼ чашки тертого сыра Чеддер
• 1 (4.25 унций) черные оливки без косточек, без косточек
• 1 пакет (8 унций) картофельных чипсов

Направления

• Поместите куриные ножки в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой; довести до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, пока кости не перестанут быть розовыми, от 15 до 20 минут. Слейте и дайте остыть. Нарежьте куриное мясо и посолите.
• Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Готовьте и помешивайте лук, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте грибы и готовьте, пока они не станут мягкими, от 5 до 8 минут.
• В миске смешайте майонез и чеснок. Смешайте 1/4 стакана майонеза с курицей.
• Выложите майонезно-куриную смесь в форме диска на сервировочную тарелку. Залейте луково-грибной смесью и 1/4 стакана майонеза. Добавьте натертые яичные белки и 1/4 стакана майонеза. Сверху посыпать сыром Чеддер; покрыть оставшимся майонезом.Сверху равномерно посыпьте тертыми яичными желтками.
• Разрежьте оливки на 4 дольки и положите сверху, чтобы они напоминали семечки. Охладите салат в течение 2 часов.
• Выложите картофельные чипсы вокруг салата, чтобы они напоминали лепестки подсолнуха.

Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 588,8 калорий
• Содержание углеводов: 20. 6 г
• Содержание холестерина: 148 мг
• Содержание жира: 47,3 г
• Содержание волокна: 2,6 г
• Содержание белка: 22,3 г
• Содержание насыщенного жира: 12,2 г
• Размер сервировки:
• Содержание натрия: 625,1 мг
• Содержание сахара: 2,6 г
• Содержание трансжиров:
• Содержание ненасыщенных жиров:

лимонный рулет с курицей и подсолнухом

Это еще не совсем то, что я бы назвал «весенней» погодой здесь, в долине реки Миссисипи, но она постоянно была в пределах от 30 до 40, что значительно лучше, чем ниже нуля или 8 градусов, так что я возьму то, что я может получить.Я тосковал по солнцу, работе в саду и большему количеству ужинов на палубе. Скоро, говорю я себе, скоро.

Сегодня мы с моей подругой Клэр идем пешком на Сорин Блафф, несмотря на погоду. Мы выбираем эту великолепную тропу с неподобающим названием «Коровья тропа» всякий раз, когда идем. Я не могу сказать вам, почему это так называется, но я предполагаю, что это как-то связано с коровами, идущими по лесной тропе в какой-то момент времени. Тем не менее, я бы хотел, чтобы это называлось как-то покрасивее, например, Wilderness Path, или почти любым другим именем, кроме того, что оно есть 🙂 Всякий раз, когда я думаю о том, чтобы назвать что-то именем, отличным от того, которое ему дали, я всегда думаю об Энн в фильме Энн. Зеленых Мезонинов .Она постоянно давала вещам цветочные имена и хотела, чтобы ее звали Корделия, а не старая добрая Энн. Такой отличный фильм. Посмотрите, если еще не видели.

В последнее время я часто делаю бутерброды в обертке. Я играю с новыми рецептами и сочетаниями вкусов, чтобы поделиться ими со всеми вами. Мне особенно нравятся те, у которых хрустящая начинка. Вот старый фаворит, который обязан своим хрустом салату из капусты. Так вкусно! Обертывания, которые я делаю в последнее время, одинаково замечательны, но хрустящий ингредиент, который я добавляю в новые, — это семена подсолнечника. Я пришел к выводу, что семечки улучшают почти любой нарезанный салат. Яичный салат, куриный салат, салат с тунцом, что угодно. Добавьте семена подсолнуха для вкуса и текстуры, и салат сразу станет вкуснее. Попробуйте.

для 2 витков:

2 лепешки для сэндвичей со шпинатом (или ваши любимые)

2 маленькие вареные куриные грудки, нарезанные

1/4 стакана майонеза

1 чайная ложка зернистой дижонской или деревенской горчицы

2 чайные ложки лимонной цедры

1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

соль и лимонный перец по вкусу

1/4 стакана семян подсолнечника

2 унции козьего сыра

2 горсти чистого свежего молодого шпината

В средней миске смешайте нарезанную курицу, майонез, горчицу, лимонную цедру, лимонный сок, соль и лимонный перец.

Положите каждую упаковку на отдельные тарелки. Выложите равное количество куриного салата на каждую обертку и равномерно распределите. Посыпьте салат семенами подсолнечника, затем небольшими кусочками козьего сыра и горстью молодого шпината. Плотно заверните, разрежьте пополам по диагонали и вставьте в каждую половинку сэндвича деревянную шпажку, чтобы они не разворачивались. Подавайте с фруктами, молодой морковью или вашими любимыми чипсами.

Наслаждайтесь!

~ Мелисса

Курица-гриль с овощами и соусом из семян подсолнечника Рецепт | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

4 небольших батата (от 4 до 5 унций каждый)

2 столовые ложки растительного масла, плюс еще немного для гриля

1 лук-шалот, грубо нарезанный

1 столовая ложка нарезанного очищенного свежего имбиря

2 зубчика чеснока, раздавленных

1/4 чайной ложки кайенского перца

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

2 столовые ложки томатной пасты

1/3 стакана гладкого подсолнечного масла

2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы, плюс еще немного для посыпки

2 сладких перца (красный, оранжевый и/или желтый), нарезанных на четвертинки

1 1/2 фунта куриных бедер без кожи и костей (около 5), разрезанных пополам вдоль

Печенье с шоколадной крошкой, семечками подсолнуха, кокосом и хоккеем на санях

Я рад сообщить, что этим вечером я получу свою первую долю фермы CSA в этом сезоне. Скоро я буду вести блог о свежих местных овощах, а пока как насчет печенья?

Как блогер о еде (легкий писк, когда я печатаю это), есть пара признаков того, что вы чрезмерно расширяете свой творческий потенциал и вам нужно отойти от кухни, сесть и поймать себя на том, что вы делали.

Первый признак — это когда ваш супруг, главный загрузчик фотографий/обрезчик/корректор цвета (когда он не дежурит), проверяет камеру в четверг вечером и отмечает, что у вас есть 228 новых фотографий с тех пор, как он в последний раз опорожнил камеру в воскресенье утром.

В свою защиту я хотел бы отметить, что это было до завтрака в воскресенье утром.

Второй — когда вы вытаскиваете лист печенья из духовки, смотрите на него, ожидая увидеть овес, но не видите его, и задаетесь вопросом, что же в нем вместо этого. Глупый блоггер, вы испекли овсяное печенье с темным шоколадом и арахисовым маслом для понедельника в среду для работы вашего супруга в четверг. Пекла это печенье в пятницу, поэтому я пекла шоколадную стружку с подсолнечным и кокосовым тестом.(Почему эти рецепты не выделены ссылками на посты? Терпение, у меня куча заметок и фотографий, чтобы превратить их в посты. Я упоминал, что нужно наверстать упущенное?)

Удобно, что эти файлы cookie вместе с некоторыми растянутое мясо тако, были на субботнем ужине команды во время турнира по следящему хоккею, так что я вынужден был некоторое время отойти от своей плиты. (Хотя, мне нужно больше!)

Здесь нет свежих ингредиентов с фермы — я сейчас между порциями яиц, хотя, если бы я жил рядом с «Подвыпившим садовником», я был бы готов.Вместо этого, поскольку мне нужен был десерт, я порылся в своей морозильной камере и выбрал пару надстроек, которые выглядели как хорошая идея. Это было. Я бы сказал, что команде они очень понравились, но это следж-хоккейная команда, а следж-хоккеисты такие же, как и все остальные хоккеисты, они едят что угодно. По крайней мере, это был мой опыт. Хоккей и этот десерт действительно на любителя*.

Печенье с шоколадной крошкой, семечками подсолнуха и кокосом (стоит всей команды)

(этот рецепт адаптирован из рецепта Old Fashioned Chocolate Chip Cookie, автор Kim Walior, на обратной стороне упаковки шоколадной крошки Costco на фотографии)

2 пачки сливочного масла
1/3 стакана жира post)
1 чашка белого сахара
1 чашка коричневого сахара
2 яйца
2 чайные ложки ванили
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка соли
3 1/3 чашки небеленой универсальной муки (в этот раз я использовала Ultragrain)
2 чашки полусладкого шоколадные чипсы
1/2 стакана соленых семечек
1/2 стакана подслащенной кокосовой стружки

Я люблю смешивать тесто для печенья, как и тесто для пиццы, по крайней мере, за день до приготовления.Я думаю, что это лучше, как и New York Times. Так что мои инструкции не начнутся с «разогреть духовку». В большой миске (я использую стационарный миксер) смешайте масло, жир и сахар, пока они хорошо не перемешаются. Добавьте яйца и ваниль и тщательно перемешайте. Сверху высыпать сухие ингредиенты (пищевая сода через муку) и хорошо перемешать. Добавьте шоколадную стружку, семена подсолнечника и кокосовую стружку и перемешайте до однородности. Переложите тесто в контейнер и охладите в течение ночи или до 3 дней. Это тоже можно заморозить.

Когда вы будете готовы к выпечке, разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выложите тесто на лист пергамента или прямо на противень. Выпекайте в течение 9-10 минут, затем выньте из духовки и остудите на противне еще минуту или две, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.

2 *

Меню — Harmony House

Бутерброды подаются с чипсами и огурчиком.

Заместите боковой салат $ 1. 50 ~ Кудрявые фри $ 1,50 ~ Чаша для супа $ 1.50 чашка фруктов $ 1.50

Бет-гриль курица в Pita $ 9.25

кубики на гриле курица спрятаны в наш домашний карманный хлеб и посыпанный тертым салатом, зеленым луком, нарезанными кубиками помидорами и тертым сыром. Подается с нашей медово-горчичной заправкой.

Katy’s Creation 9,75 $

Наш открытый сэндвич с тертым ростбифом, покрытый тертым салатом, нарезанными помидорами, красным луком, авокадо, кусочками бекона и украшенный нашей домашней заправкой ранч.Подается на толстом ломтике нашего домашнего тостового хлеба с травами.

Club Sandwich 9,25 $

Тонкие ломтики индейки и ветчины с сыром American & Pepper Jack, листьями салата, помидорами, красным луком, майонезом и горчицей. Подается на нашем домашнем клубном ролле.

Куриный салат Сэндвич $ 8,50

Neiman Marcus ~ виноград, миндаль, петрушка

Лето ~ Craisins, сельдерей, пекан, мед Mayo

пармезан Mesquite ~ пармезан сыр, Сельдерей, легкий майонез

Сэндвич с сыром и перцем 8 долларов. 50

стр.1. Украшен листьями салата, кусочками бекона и семечками на выбор: пшеничный хлеб, хлеб с травами или изюмом

P2. Жареный сыр с перцем на ваш выбор: пшеничный хлеб, хлеб с травами или изюмом

P3. Приготовленный на гриле и украшенный кусочками бекона и семечками на ваш выбор: пшеничный хлеб, хлеб с травами или изюмом.

Сэндвич с хрустящим тунцом 8,50 $

Смесь тунца, красных яблок, миндаля и сыра чеддер.

Хоббит 8,50 $

Острый жареный сыр с сыром Пеппер Джек, нарезанным помидором и листьями шпината.

Ruby’s Reuben 9,25 $

Солонина с квашеной капустой, швейцарским сыром и домашним соусом «Тысяча островов», подается на поджаренном мраморном ржаном хлебе.

BLT 7,95 $

Ломтики бекона, помидоров и салата на техасском тосте, подаются с нашим соусом возвращения.

No related posts.