Салат с отварным мясом: Салат восточный. Рецепты редактора.

Содержание

Рецепт простого салата с отварным мясом на 23 февраля

У большинства людей салаты ассоциируются с легкостью и простотой в приготовлении. Однако существует огромное количество сытных салатов из мяса, которые по достоинству оценят наши мужчины. Ведь ни для кого не секрет, что представители сильной половины человечества очень любят мясо.

Салат Мужской с отварным мясом – отличный вариант для любого праздничного меню. Он также прекрасно подойдет в качестве закуски к любому застолью, участниками которого являются мужчины. Основу данного блюда составляют довольно простые и доступные ингредиенты, и в отличие от других известных салатов, таких как: салат оливье классический с мясом или салат мимоза с картошкой здесь отсутствуют горошек и рыбные консервы.

Такой рецепт простого салата с отварным мясом на 23 февраля наверняка придется по вкусу вашим любимым и друзьям!

Чтобы приготовить салат Мужской с отварным мясом, вам понадобится:

телятина или говядина – 300г
яйцо куриное – 2шт.


лук репчатый – 2-3шт.
сыр твердый – 200г
майонез – 300-500г
лавровый лист – 2шт.
перец черный горошком – 3-5шт.
лимон – 1шт.
оливки консервированные – 200г
соль и черный молотый перец – по вкусу

Как приготовить салат Мужской с отварным мясом:

1. Отвариваем, предварительно промытую в холодной проточной воде, говядину или телятину до готовности. Лучше всего отваривать мясо цельным куском. Причем когда мясо закипит, необходимо слить воду и еще раз ополоснуть его под холодной водой. Затем мясо снова кладем в кастрюлю, заливаем его водой и доводим до кипения повторно. После закипания добавляем соль – 1-2 ч.л., черный перец горошком и лавровый лист. Варим мясо в подсоленной воде около 20-30 минут.
2. Готовое мясо вынимаем из бульона, остужаем и разбираем на волокна длиной по 1,5-2см.
3. Нарезаем лук тонкими полукольцами и маринуем его в соке лимона либо уксусе. Для этого подготовленный лук необходимо сложить в удобную мисочку, посолить, поперчить, добавить щепотку сахара, сок одного лимона и залить все ¾ стакана воды комнатной температуры.

Все тщательно перемешиваем и оставляем на 10-15минут. После того как лук промариновался, сливаем раствор и прополаскиваем лук в прохладной воде.
4. Натираем на мелкой терке яйца (отдельно натирается желток и белок), а твердый сыр трем на крупной терке.
5. Формируем салат. Салат Мужской с отварным мясом обычно выкладывают слоями в прозрачный салатник либо на большое плоское блюдо. Первый слой салата состоит из маринованного лука, второй из мясных волокон, третий – составляет майонез, четвертым слоем идет тертый белок и половина тертого желтка. Затем необходимо все смазать майонезом и посыпаем тертым сыром. После того как салат сформирован, убираем его в холодильник для дополнительной пропитки примерно на час.

Вот и готов салат, который наверняка понравится каждому мужчине без исключения, особенно в его мужской праздник.

Приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Салат с отварной свининой, помидорами, сыром, яйцами — рецепт с пошаговыми фото

Очень простой и вкусный салат из отварного мяса — у меня сегодня из свинины (когда-то готовила вот такой мясной салат из говядины, там еще в составе яблочко, можете посмотреть рецепт, вкусно получается).  

Для таких салатов обычно я не отвариваю мясо специально, то буженину готовлю, отрежу кусочек, то вот делала свинину с апельсинами в мультиварке и тоже взяла немного мяса на салат. Но конечно, нет никаких проблем, чтобы отварить кусочек свинины и приготовить из нее этот салатик.

В салате не так много ингредиентов — сыр (режу его также брусочками, как я рассказывала в этом салате), салатные листья, помидоры и яйца. У меня помидоры черри и яйца перепелиные, так салат выглядит более празднично, его можно готовить на день рождения, 8 марта или на новый год. Хотя конечно же все прекрасно заменяется обычными яйцами и помидорами.

Ингредиенты для приготовления салата из отварного мяса

Чтобы приготовить такой салат из отварной свинины с помидорами мне потребовалось:

отварное мясо (свинина, говядина или куриная грудка) — 150-200 грамм
помидоры черри — 15 шт. (либо 2 обычных помидора)
яйцо перепелиные — 10-15 шт. (либо 2-3 обычных яйца)
сыр — 80-100 грамм
салатные листья — несколько штучек
майонез

Рецепт приготовления салата из отварной свинины с помидорами, яйцами и сыром

Сыр порезала брусочками, помидоры черри разрезала на две половинки, порубила салатные листья.

Отварную свинину порезала длинными брусочками. Заправила салат майонезом, можно домашним, он очень легко готовится. 

Вот такой салат из отварной свинины у меня получился — вроде и простой, но в то же время вкусный и нарядный.

Мясной салат — рецепты с фото на Повар.ру (634 рецепта салатов с мясом) / страница 9

Cалат «Гранатовый браслет» 5.0

Если вы готовы удивлять и покорять при помощи кулинарии, вам непременно нужно узнать, как приготовить салат «Гранатовый браслет». Спелый гранат в сочетании с курочкой, овощами и орехами творит чудеса! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.03.2017

Салат с вареным мясом 5.0

Одним из самых популярных салатов с отварным мясом является «Оливье». Мало кто знает, что в классический рецепт «Оливье» входит именно отварная говядина, а не вареная колбаса, как все считают. …далее

Добавил: Яна Горностаева 13.05.2017

Салат «Ералаш» классический 5.0

Тем, кто впервые слышит о салате «Ералаш», должны непременно попробовать его приготовить. Готовить его чрезвычайно легко, а гостей вам точно удастся удивить вкусным блюдом. Попробуйте, не пожалеете! …далее

Добавил: Антон Вольфович 31.05.2017

Салат «Обжоркa» с говядиной 4.

6

Не случайно этот салат носит гордое имя «Обжорка»! Им и в правду можно очень хорошо… наесться! Салат готовится из говядины, моркови, соленых огурцов и лука, заправляется майонезом и специями. …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.10.2014

Салат «Принц» с говядиной 4.4

Этот слоеный и сытный салат обязательно украсит ваш стол. Его можно приготовить как для банкета или праздника, так и просто на ужин для всей семьи. Вкус салата очень оригинальный и изысканный. …далее

Добавил: Яна Горностаева 05.02.2016

Венгерский салат 4.7

Хоть в Венгрии и не был, но салат с таким названием не мог не попробовать, тем более, что я являюсь большим фанатом консервированной кукурузы.

Записывайте и вы, как приготовить венгерский салат. …далее

Добавил: Антон Сорока 29.11.2016

Салат «Мюнхенский» 5.0

Сытный и вкусный салат «Мюнхенский» стал очень популярной закуской к пиву, но этот салат можно подать и на ужин, и на праздничный стол. Посмотрите, как приготовить такой салат, это очень просто. …далее

Добавил: Алла 22.10.2017

Куриный салат «Салпикао» 5.0

На первый взгляд, куриный салат «Салпикао» кажется невообразимой смесью несочетаемых продуктов. Но это самый популярный бразильский салат, и я, конечно, делюсь, как его приготовить. Это очень вкусно! …далее

Добавил: Алла 15.12.2017

Хе из говядины по-корейски 5.0

Необычный способ приготовить говядину — в пикантном маринаде с корейской морковкой и огурцами. Рекомендую на заметку отличную праздничную закуску, которая называется хе из говядины по-корейски! …далее

Добавил: Марина Щербакова 26.10.2016

Салат с копченой курицей и ананасом 5.0

Как же полюбилось моей семье сочетание кисло-сладкого вкуса ананаса с мясом птицы! И я часто пользуюсь этим. Готовлю разные виды блюд, где соединяю фрукты и курицу. Например, в этом рецепте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.03.2017

Салат пикантный с печенью 3.6

Здесь я поделюсь одним из любимых своих рецептов и покажу, как приготовить салат пикантный с печенью. Пикантность салату придаёт ароматная морковь по-корейски. Это полезное блюдо с насыщенным вкусом. …далее

Добавил: Юлия Резник 06. 09.2016

Салат слоеный с копченой колбасой 3.6

Хочу с вами поделиться рецептом приготовления салата слоеного с копченой колбасой, блюдо получается сытное и вкусное. Так что такой салат можно и для домочадцев сделать, и гостям подать на праздник! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.05.2015

Мясной салат 4.6

Рецепт приготовления стейка с салатом заправленным чудесным соусом. Вкуснейший мясной салат — блюдо для настоящих гурманов! …далее

Добавил: OlgaFadeeva 23.02.2011

Рецепт салата «Нежность» с курицей 5.0

Всем привет! Друзья, сегодня хочется рассказать вам рецепт салата «Нежность» с курицей. Салат в действительности получается безумно нежным, вкусным. Он точно попадет в список ваших фаворитов. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 18.07.2017

Салат «Удинский» 4.2

Говорят, что такой салат готовят в Удмуртской республике. Не знаю, насколько это правда, но салат действительно вкусный. Он готовится из самых простых ингредиентов, которые очень хорошо сочетаются. …далее

Добавил: Алексей Марчук 26.09.2015

Азиатский салат со свининой и грибами 3.7

Рецепт приготовления азиатского салата на салатных листьях из свининой вырезки, чеснока, имбиря, грибов шиитаке и зеленого лука. …далее

Добавил: Povarru 10.08.2011

Салат с корейской морковкой и ветчиной 4.

8

Если вы в поисках простенького, но аппетитного блюда на праздничный стол, то спешу поделиться с вами отличной идеей, как приготовить салат с корейской морковкой и ветчиной. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.10.2015

Теплый салат со свининой 3.3

Очень простой в приготовлении и невероятно вкусный теплый салат со свининой и красной консервированной фасолью. Получается довольно сытно, так что смело можете подавать салат к столу без гарнира. …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.03.2016

Салат с курицей и грибами слоями 5.0

Даже привычные ингредиенты можно соединить так, что из них получится новое для вас блюдо. По крайней мере, украсить по-новому его всегда можно. Именно это я и сделала в своём рецепте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.03.2017

Салат слоеный с курицей 3.7

Простой в приготовлении, но очень вкусный и яркий салат, который украсит любой праздничный стол. Конечно можно смешать все ингредиенты, но если подать их красиво, то и восторг гостей будет обеспечен! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.03.2021

Салат «Нежность» с ветчиной 5.0

Есть много рецептов салата «Нежность», главным отличием которого является тающий вкус, а достичь его можно пропиткой слоев майонезом и незначительной выдержкой в холодильнике перед подачей на стол. …далее

Добавил: Алла 01.06.2017

Салат с беконом и сыром 4.

5

Салат с беконом и сыром можно приготовить по любому случаю. Ингредиенты и заправку можно менять по желанию и наличию в холодильнике. Салат готовится быстро и просто. Попробуйте приготовить дома! …далее

Добавил: DianaV 27.02.2014

Салат с жареной печенью 4.7

Подскажем вкусный рецепт, как приготовить салат с жареной печенью. Он необычайно сытный, и его можно есть самостоятельно, без гарнира. Предлагаю пошаговую инструкцию приготовления салата. …далее

Добавил: Александр Потапенко 28.06.2016

Салат «Муравейник» (очень вкусный и быстрый) 3.8

Зимой тоже хочется порадовать родных весенним салатом, так что советую посмотреть, как приготовить салат «Муравейник» (очень вкусный и быстрый) из пекинской капусты, свежих огурцов и мяса. …далее

Добавил: Антонина Панина 16.12.2017

Салат со свиным языком 4.3

Свиной язык относится к субпродуктам первой категории и с удовольствием используется хозяйками. Особенно хорош свиной язык в салатах. Предлагаю приготовить легкий деликатесный салат со свиным языком. …далее

Добавил: Chepel 22.06.2021

Салат с жареным беконом 3.9

Салат с жареным беконом подойдет на послеобеденный ланч, вполне хорош он и для легкого ужина. Помимо бекона, в нашем салате будут вареные яйца, овощи. Салат получается вкусным и сытным. Попробуйте! …далее

Добавил: DianaV 27.02.2014

Теплый салат с беконом 4.8

Теплый салат с беконом может стать чудесным и очень сытным гарниром, а также его можно подать в качестве самостоятельного блюда. Перед вами — пошаговый рецепт приготовления теплого салата с беконом. …далее

Добавил: DianaV 27.02.2014

Салат «Обжорка» с колбасой 4.7

Салат «Обжорка» каждая хозяйка делает по-своему. Ингредиенты меняются постоянно. В салат можно добавить мясо, курицу или печень. Перед вами классический рецепт салата с полукопченой колбасой. …далее

Добавил: Jess 21.05.2012

Салат с беконом и грибами 4.7

Салат с беконом и грибами получается изысканным, интересным по вкусу и ярким по оформлению. К свежим шампиньонам и жареному бекону добавим свежий салат, синий лук, сыр с плесенью, помидоры и специи. …далее

Добавил: DianaV 27.02.2014

Салат с рукколой и беконом 4.

0

Салат с рукколой и беконом — один из моих любимых. Рукколу обожаю, ежегодно высаживаю ее на даче и с удовольствием ем. Что касается бекона, то мы возьмем прошутто. Будет просто волшебный салат! …далее

Добавил: DianaV 27.02.2014

Салат «Обжорка» с мясом 5.0

Любите простые и интересные рецепты? Побалуйте себя и своих близких, сделав этот классный, яркий и аппетитный салатик. На каждый день — это именно то, что нужно, но он вполне подойдет и на праздник. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.05.2017

Салат из отварного языка 5.0

Отварной язык считается деликатесом, да и не дешевый это продукт. Поэтому салаты из языка мы готовим чаще всего по праздникам. А это значит, что салат должен быть особенно вкусным и нарядным. Готовим? …далее

Добавил: Арина Вольская 22.12.2017

Салат «Романтика» 4.6

Легкий, сытный и простой в приготовлении салат. Он обязательно понравится вам и вашим любимым и станет незаменимым для романтического ужина. …далее

Добавил: Саша Кружко 29.11.2012

Тайский салат с говядиной 3.6

Рецепт приготовления азиатского салата из говядины, мяты и огурцов. Быстро и со вкусом! …далее

Добавил: NakedChef 25.10.2010

Рецепт салата из говяжьего языка 5.0

Язык относится к деликатесным продуктам, и совсем не обязательно, готовя из него салат, перегружать блюдо множеством ингредиентов. Если вы любите экспериментировать со вкусами, приготовьте этот салат. …далее

Добавил: Арина Вольская 24.12.2017

Салат Оливье А-ля Русс 3.8

Этот салат очень хорошо известен. В нашей семье стало уже традицией готовить его на Новый Год. Если вы тоже любите его, тогда поделюсь своим рецептом, как приготовить салат «Оливье а-ля русс». …далее

Добавил: Антон Сорока 03.01.2018

Салат от шефа 4.1

Оригинальный салат, который быстро готовится и прекрасно подходит для легкого перекуса. А гости на вашем празднике весьма заинтересуются им. Такой салат исчезнет с вашего стола одним из первых. …далее

Добавил: Владимир Братиков 18.06.2016

Салат из пекинской капустки с мясом 5.

0

Салат из пекинской капусты с мясом популярен на всех праздниках. Он настолько вкусный, что гости обязательно попросят добавку и будут просить рецепт блюда. Поэтому готовьте салатик с запасом! …далее

Добавил: Яна Горностаева 01.08.2016

Салат праздничный за 10 минут 3.7

Любите быстрые в приготовлении салаты? Тогда обязательно посмотрите, как приготовить салат праздничный за 10 минут — оригинальный красивый салат, который украсит ваш стол и порадует гостей. …далее

Добавил: Антонина Панина 22.12.2017

Рецепт салата из отварного мяса

Максимально полное описание: рецепт салата из отварного мяса для наших любимых читателей.

 Развеять этот миф не составит труда, ведь многие блюда данной категории вполне питательны – особенно если в качестве одного из основных ингредиентов выбраны один или несколько видов мяса. А если выбор пал на говядину, то угощение может удовлетворить интересы и сторонников сытной пищи, и любителей умеренно калорийных изысков. Рецепты салатов с говядиной разнообразны, они могут быть простыми или оригинальными в исполнении, но возможно, чтобы их приготовить, придется потратить больше времени (в сравнении с легкими овощными закусками, ведь мясо предварительно нужно будет обработать и отварить).

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

В зависимости от того, какое именно мясо предпочел повар, могут быть выбраны различные идеи, подразумевающие удачную совместимость продуктов. Например печень хорошо сочетается с луком и сметаной, сердце – с сыром и яйцами, а вырезка – с грибами и овощами. Любая из перечисленных кулинарных концепций может стать основой для авторского блюда, но проще найти подходящий рецепт среди множества представленных в этом разделе.

Салат «Королевский»

Ингредиенты для рецепта: Вареное мясо – 500гр, яйца (вкрутую) – 5шт, лук – 1-2шт, сыр (твердый) – 150гр, уксус, майонез, соль.
Рецепт салата: Нарезанный лук, достаточно тонкими кольцами, заливается уксусом (разбавленным водой 50 на 50). Мясо режется полосками, яйца измельчаются, а сыр натирается на терке (крупной). Готовый салат, выкладывается слоями на блюдо, промазанными майонезом, так: мясо, лук, затем яйца и сыр. Перед подачей, ему следует дать пропитаться (в холодильнике), примерно 1-2 часа.  

Салат «Мужской каприз»

Ингредиенты для рецепта: Свинина – 300гр, луковица – 1шт, сыр (твердый) – 100гр, майонез, уксус, соль.
Рецепт салата: Полукольцами нарезается лук, и маринуется в уксусе, примерно 1 час. Вареное мясо измельчается, сыр натирается на терке (мелкой). Затем все компоненты смешиваются, заправляются майонезом и настаиваются в холодильнике.

Салат «Знакомство» (мясной)

Ингредиенты для рецепта: Вареная говядина – 200гр, вареный картофель (в мундире) – 1шт, огурцы: маринованные – 1шт, свежие – 1шт, яйца (вкрутую) – 4шт, майонез – 0,5 стакана, сметана – 0,5 стакана, щепотка перца и соли.  
Рецепт салата: Картофель, мясо, огурцы (очищенные) и яйца, нарезаются соломкой. Смесь из майонеза и сметаны перчится и солится. В готовый соус погружаются огурцы, мясо, затем яйца и картофель. После этого, необходимо все тщательно перемешать. 

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат мясной, с горохом и овощами

Ингредиенты для рецепта: Вареная говядина – 200гр, вареный картофель (в мундире) – 1шт, огурцы (консервированные) – 2шт, горох (зеленый) – 100гр, яйца (вкрутую) – 4шт, майонез – 0,5 стакана, сметана – 0,5 стакана, укроп, горчица, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: В смесь из майонеза и сметаны добавляют горчицу, а также перчат и солят. Картофель, мясо, яйца и огурцы (без кожицы), нарезают соломкой, добавляют горох и заливают соусом. Готовый салат украшают мелкорубленым укропом.

Салат из овощей и мяса

Ингредиенты для рецепта: Вареная говядина (постная) – 200гр, картофель – 500гр, огурцы (можно квашеные) – 200гр, салат зеленый – 100гр, уксус (3%) – 1 стол. ложка, майонез – 125гр, соль.
Рецепт салата: Необходимо освободить от кожуры вареный картофель, а мясо отделить от костей. Затем нарезанные ломтиками: огурцы, картофель и мясо, уложить в миску, заправить майонезом и добавить уксус. После, все перемешать, выложить горкой в посуду, и украсить кусочками огурцов, мяса и салатными листьями.

Салат яичный (с говядиной)

Ингредиенты для рецепта: Вареная говядина – 100гр, луковица – 3шт, яйца – 5шт, раст. масло, майонез, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: Требуется взбить сырое яйцо, и выпечь из него «блин» на сковороде (5 яиц – 5 блинов). Затем, полученные блины и мясо нарезать соломкой. Лук нашинковать полукольцами (тонкими), и пассировать на раст. масле. После этого, смешать все имеющиеся ингредиенты, заправить их майонезом, и добавить по вкусу перец и соль.

Салат с мясом и кукурузой

Ингредиенты для рецепта: Вареное мясо – 200гр, кукуруза (консервированная) – 1,5 стакана, огурец (квашеный) – 1шт, майонез – 4 стол. ложки, соль.
Рецепт салата: Огурец и мясо требуется нарезать кубиками, затем смешать с кукурузой, а также заправить майонезом и слегка посолить.

Салат «Застольный разговор»

Ингредиенты для рецепта: Вареное мясо – 300гр, вареный картофель (в мундире) – 3-4шт, помидоры – 3-4шт, яйцо (вкрутую) – 1шт, майонез – 1 стакан, молотый перец (черный) – 0,25 чайн. ложки, соль.
Рецепт салата: Очищенный картофель, помидоры и мясо, нарезают ломтиками (тонкими). В посуду ингредиенты требуется уложить в специальном порядке. Итак: на низ помидоры, которые необходимо сразу перчить и солить, затем мясо, картофель, который также перчится и солится. Далее, все обильно поливается майонезом, и украшается яйцом, порезанным на 4 части.

Салат мясной с овощами

Ингредиенты для рецепта:  Говядина (нежирная) – 200гр, морковь – 1шт, картофель – 1шт, горох (консервированный) – 100гр, масло (подсолнечное) – 2 чайн. ложки, сметана – 100гр, сок (лимонный), щепотка перца и соли.
Рецепт салата: Вареную говядину, морковь и картофель, следует нарезать маленькими кубиками. Затем добавить горох, масло, сок лимона, пряности и соль. Все перемешать и заправить сметаной.

Салат из свежих овощей и мяса

Ингредиенты для рецепта: Вареное мясо – 20гр, помидоры – 400гр, очищенный лук – 100гр, вареный рис – 200гр, огурцы – 200гр, сметана – 125гр, зелень, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: Необходимо нарезать кружочками (тонкими) помидоры, лук и огурцы, а также нашинковать соломкой (крупно) мясо. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив сметану, перец и соль. Готовый салат переложить в посуду, и украсить ломтиками огурцов, помидоров и мяса. Также, следует сверху притрусить зеленью.

Салат мясной (с капустой)

Ингредиенты для рецепта: Вареная свинина – 300гр, капуста (белокочанная) – 500гр, вареный рис – 1 стакан, вареная морковь – 3шт, луковицы – 3шт, майонез – 200гр, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: Мясо, морковь и лук необходимо нарезать соломкой. Затем, нашинковать капусту и перетереть ее с солью. После, смешать все ингредиенты, включая рис, и заправить майонезом. При необходимости перчить и солить. 

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат «Тиссар»

Ингредиенты для рецепта: Вареная баранина – 100гр, яйцо (вкрутую) – 1шт, вареный картофель – 1шт, вареная морковь – 1шт, огурцы (квашеные или свежие) – 50гр, помидоры – 50гр, луковица – 1шт, кефир (жирный) – 50гр, укроп – 1 стол. ложка, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: Картофель, баранину, огурцы, морковь и помидоры, необходимо нарезать кубиками небольшого размера, лук порубить, а яйца дольками. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив перец. Готовый салат следует выложить в посуду, украсить зеленью и яйцами, а также залить кефиром.

Салат «Нарын» (из конины)

Ингредиенты для рецепта: Вареная конина – 100гр, редька (очищенная) – 100гр, луковица – 1шт, измельченная петрушка – 1 стол. ложка, соль.
Рецепт салата: Мясо необходимо нарезать соломкой, а лук кольцами, редьку натереть на терке. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив соль. Готовый салат следует выложить в посуду горкой, а также украсить зеленью.

Салат «Королевский»

Ингредиенты: 500 г отварного мяса, 5 яиц, сваренных вкрутую, 1–2 луковицы, 150 г твердого сыра, майонез, уксус, соль.

Способ приготовления

Лук нарезать тонкими кольцами и залить уксусом, наполовину разбавленным водой, мясо нарезать тонкими полосками, сыр натереть на крупной терке, яйца измельчить.

Салат выкладывать на блюдо слоями, промазывая майонезом, в следующей последовательности: мясо, лук, яйца, сыр. При необходимости посолить. Салат поставить на 1–2 ч в холодное место.

Салат «Мужской каприз»

Ингредиенты: 300 г свинины (говядины), 1 луковица, 100 г твердого сыра, уксус, майонез, соль.

Способ приготовления

Лук нарезать полукольцами, замариновать в уксусе в течение 1 ч. Мясо сварить и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Все смешать, посолить, заправить майонезом и поставить в холодильник.

Салат мясной «Знакомство»

Ингредиенты: 200 г отварной говядины, 1 шт. картофеля, сваренная в мундире, 1 маринованный огурец, 1 свежий огурец, 4 яйца, сваренных вкрутую, / стакана майонеза, 1/2 стакана сметаны, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Мясо, картофель, очищенные от кожуры огурцы и яйца нарезать соломкой. Майонез смешать со сметаной, посолить и поперчить. В соус сначала положить огурцы и мясо, а затем картофель и яйца и все перемешать.

Мясной салат с овощами и горошком

Ингредиенты: 200 г отварной говядины, 1 шт. картофеля, сваренная в мундире, 2 консервированных огурца, 4 яйца, сваренных вкрутую, 100 г зеленого горошка, 3/4 стакана майонеза, 1/2 стакана сметаны, горчица, зелень укропа, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Майонез смешать со сметаной, добавить соль, перец и горчицу. Соус должен быть острым.

Мясо, картофель, очищенные от кожуры огурцы и яйца нарезать соломкой, добавить зеленый горошек, заправить соусом, посолить и перемешать. Салат украсить измельченной зеленью укропа.

Салат из мяса и овощей

Ингредиенты: 200 г отварной постной говядины, 500 г картофеля, 200 г свежих (можно соленых) огурцов, 100 г зеленого салата, 125 г майонеза, 1 чайная ложка соли, 1 ст. ложка 3 %-ного уксуса.

Способ приготовления

Картофель отварить в кожуре, очистить и охладить. Отваренное мясо, освобожденное от костей, картофель и огурцы нарезать ломтиками, сложить в миску, добавив майонез, соль и уксус. Затем все перемешать, переложить горкой в салатницу и украсить листиками салата, нарезанными огурцами и кусочками мяса.

Салат яичный с говядиной

Ингредиенты: 100 г отварной говядины, 5 яиц, 3 луковицы, майонез, растительное масло, перец, соль.

Способ приготовления

Сырое яйцо взбить, испечь из него на сковороде яичный блин. Так повторить 5 раз. Нарезать яичные блины и мясо тонкой соломкой. Луковицы очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами, а затем спассеровать на растительном масле. Все перемешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом.

Салат из кукурузы с мясом

Ингредиенты: 200 г отварного мяса, 11/2 стакана маринованной кукурузы, 1 соленый огурец, 4 ст. ложки майонеза, соль.

Способ приготовления

Мясо, огурец нарезать кубиками, смешать с кукурузой, посолить, заправить майонезом.

Салат «Застольный разговор»

Ингредиенты: 300 г отварного мяса, 3–4 шт. картофеля, сваренные в мундире, 3–4 помидора, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 стакан майонеза, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать вареное мясо и помидоры. Сначала в салатницу ровным слоем положить помидоры, посолить и поперчить. Сверху выложить слой мяса, на него – слой картофеля, посолить и поперчить. Все полить майонезом и украсить яйцом, разрезанным на 4 части.

Мясной салат с овощами

Ингредиенты: 200 г нежирной говядины, 1 шт. картофеля, 1 морковь, 100 г консервированного горошка, 2 чайные ложки подсолнечного масла, 100 г сметаны, лимонный сок, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Вареную говядину нарезать мелкими кубиками. Добавить нарезанный вареный картофель, морковь, горошек, растительное масло, лимонный сок, пряности, соль, перемешать и залить сметаной.

Салат из свежих овощей с мясом

Ингредиенты: 200 г отварного мяса, 400 г свежих помидоров, 100 г очищенного лука-порея, 200 г отварного риса, 125 г сметаны, 200 г свежих огурцов, 1/3 чайной ложки соли, зелень, черный молотый перец.

Способ приготовления

Нарезать тонкими кружочками лук, помидоры, огурцы, нашинковать крупной соломкой отварное мясо. Смешать все компоненты, добавить соль, перец, сметану, перемешать. Салат выложить в салатницу и украсить ломтиками помидоров, огурцов и мяса. Сверху посыпать зеленью петрушки или укропа.

Салат мясной с капустой

Ингредиенты: 300 г отварной свинины, 500 г белокочанной капусты, 1 стакан отварного риса, 3 луковицы, 3 отварные моркови, 200 г майонеза, перец, соль.

Способ приготовления

Вареное мясо, морковь и лук нарезать соломкой, капусту нашинковать и перетереть с солью. Все перемешать, добавить рис, заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.

Салат «Тиссар»

Ингредиенты: 100 г вареной баранины, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 шт. отварного картофеля, 1 небольшая отварная морковь, 50 г свежих или соленых огурцов, 50 г помидоров, 1 луковица, 50 г жирного кефира, 1 ст. ложка укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Баранину, картофель, морковь, огурцы, помидоры нарезать кубиками, яйца – дольками, репчатый лук мелко порубить. Подготовленные продукты соединить, добавить соль, молотый перец, перемешать и выложить в салатницу. При подаче оформить яйцами, зеленью и полить кефиром.

Салат из конины «Нарын»

Ингредиенты: 100 г вареной конины, 100 г очищенной редьки, 1 луковица, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Мясо конины нарезать соломкой, репчатый лук – кольцами. Добавить тертую редьку. Подготовленные продукты посолить, перемешать, выложить горкой в салатницу и украсить зеленью петрушки и укропа.

Следующая глава >

14 февраля 2018

Наши сегодняшние салаты почти ничем не похожи друг на друга (разве что наличием говядины в составе ингредиентов). Все они разные, а значит, все варианты обязательно нужно попробовать, чтобы найти среди них истинного победителя вкуса!

Вкусный салат с отварной говядиной

яйца – 3 шт.
сладкая горчица – 5 мл
огурцы – 2 шт.
консервированный зеленый горошек – 190 г
майонез – 0,1 л
яблоко – 1 шт.
лук – 1 головка
лимонный сок – 10 мл
сметана – 10 мл
соль – по вкусу
говядина – 250 г
черный перец молотый – по вкусу
Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 138 Ккал

Как приготовить:

  1. Для начала нужно тщательно промыть мясо.
  2. Убрать его на плиту, чтобы отварить до готовности.
  3. Затем остудить в бульоне и нарезать соломкой.
  4. Пока мясо готовится, смешать майонез со сметаной и горчицей.
  5. Лук почистить и срезать корни, измельчить головку.
  6. Поместить в небольшую пиалу, залить уксусом и дать настояться двадцать минут.
  7. Огурцы ополоснуть проточной водой и срезать хвостики.
  8. Если есть необходимость, очистить овощи от кожуры (если она, к примеру, горчит).
  9. Яйца отварить до твердых желтков, остудить, потом очистить и измельчить кубиками.
  10. Лук слить на чайное сито, чтобы убрать уксус.
  11. Яблоко очистить от кожуры, вымыть и нарезать на кубики.
  12. Сбрызнуть цитрусовым соком и перемешать.
  13. Банку с горошком открыть, слить жидкость.
  14. Смешать его с огурцами, мясом, яйцами, луком и яблоками.
  15. Полить подготовленной заправкой, посолить и подавать.

Салат из отварного мяса говядины и соленых огурцов

говядина 200 г
морковь 2 шт.
майонез 70 мл
соленые огурцы 2 шт.
консервированная кукуруза 100 г
сыр 0,1 кг

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 199 калорий.

Как приготовить:

  1. Моркови срезать кожуру, вымыть ее и натереть на терке любого размера.
  2. Соленые огурцы нарезать кубиками.
  3. Сыр натереть или же нарезать соломкой.
  4. Говядину ополоснуть, убрать в кастрюлю с водой.
  5. Отправить на плиту и варить до полной готовности.
  6. Затем мясо остудить и нарезать брусками.
  7. Кукурузу открыть, слить с нее жидкость.
  8. Смешать с морковью, сыром, огурцами и мясом.
  9. Заправить все майонезом и можно кушать.

Рецепт с консервированными ананасами

консервированная кукуруза 1 банка
яйца 2 шт.
говядина 350 г
соль по вкусу
консервированные ананасы 1 банка
огурцы 2 шт.
майонез 180 мл

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 177 калорий.

Как приготовить:

  1. Говядину промыть, сварить до готовности в соленой воде.
  2. Остудить ее, нарезать полосками.
  3. Ананасы открыть, слить сироп (можно сохранить для другого рецепта).
  4. Нарезать кольца на мелкие кусочки.
  5. Яйца тоже отварить до полной готовности (твердого желтка).
  6. Очистить их, когда остынут, нарезать кубиками.
  7. Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Если нужно, очистить от кожуры.
  8. Кукурузу открыть, слить жидкость.
  9. Смешать в небольшой емкости мясо, ананасы, яйца, огурцы и кукурузу.
  10. Добавить соль по вкусу, майонез, перемешать и салат готов.

Как приготовить с корейской морковкой

огурец 1 шт.
майонез 150 мл
говядина 250 г
лук 1 головка
корейская морковь 120 г
сметана 0,1 л
черри 120 г
шампиньоны 150 г
хрен в сливочном соусе 5 г

Сколько по времени – 2 часа.

Какова калорийность – 156 калорий.

Как приготовить:

  1. Грибы почистить и поместить в кастрюлю с водой.
  2. Убрать на огонь и дождаться закипания, варить четверть часа.
  3. Слить на дуршлаг и дать остыть.
  4. Говядину промыть, убрать на плиту и отварить до полной готовности.
  5. Когда остынет, разобрать на волокна.
  6. Майонез смешать со сметаной и хреном, посолить.
  7. Выложить мясо в салатник, смазать его заправкой.
  8. Лук почистить и нарезать полукольцами.
  9. Выложить на соус.
  10. Грибы нарезать мелкими кубиками и закрыть ими луковый слой.
  11. Корейскую морковь измельчить, если она слишком длинная.
  12. Разложить ее на грибы, а на нее — кольца огурца.
  13. Еще раз полить салат заправкой.
  14. Черри вымыть и нарезать половинками, уложить на поверхность срезами вниз.
  15. Убрать в холодильник на один час, затем звать всех к столу.

Салат с говядиной и грибами

растительное масло 25 мл
яйца 2 шт.
говядина 350 г
соль по вкусу
майонез 80 мл
лук 2 головки
грецкие орехи 50 г
шампиньоны 250 г
чеснок 2 кусочка
черный перец молотый по вкусу

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 188 калорий.

Как приготовить:

  1. Орехи высыпать на сухую сковороду, прогреть до румяности.
  2. Когда остынут, порубить их острым ножом.
  3. С лука снять шелуху и срезать корни.
  4. Вымыть головку и нарезать полукольцами.
  5. В сковороде нагреть масло и всыпать лук.
  6. Тушить его, помешивая, до мягкости.
  7. С шампиньонов снять пленки с помощью ножа.
  8. Натереть их на терке и добавить к луку.
  9. Обжарить до румяного цвета, не забывая помешивать.
  10. Мясо положить в кастрюлю с водой, убрать на плиту.
  11. Варить до полной готовности, а когда остынет, нарезать соломкой.
  12. Яйца отварить, остудить и почистить. После этого нарезать кубиками.
  13. В салатнице смешать мясо, грибы с луком, яйца.
  14. Чеснок почистить и пропустить через давку.
  15. Смешать его с майонезом и заправить салат, приправить.
  16. Перемешать и подавать в кулинарном кольце.
  17. Перед подачей кольцо снять и посыпать порцию орехами.

Вкусное соевое мясо по корейски — рецепт приготовления.

Как приготовить свиные ребрышки по-канадски в духовке?

Необычайно вкусная рисовая запеканка с курицей и овощами станет вашим любимым ужином.

Как приготовить мясную закуску с яблоками

морковь 140 г
сок лимона 15 мл
майонез 360 мл
говядины 300 г
яблоко 1 шт.
соль по вкусу
картофель 300 г
гранат 1 шт.
свекла 0,2 кг

Сколько по времени – 3 часа и 10 минут.

Какова калорийность – 206 калорий.

Как приготовить:

  1. Мясо промыть, положить в кастрюлю и убрать на огонь, отварить.
  2. Затем остудить, достать из бульона и нарезать мелкими кубиками.
  3. Морковь отварить в отдельной кастрюле, предварительно очистив.
  4. Когда остынет, нарезать так же, как и мясо.
  5. Яблоко вымыть и почистить, покрошить мелко.
  6. Сбрызнуть лимонным соком, перемешать.
  7. Картошку сварить в третьей емкости, обязательно в мундирах.
  8. Остывшие клубни избавить от кожуры, измельчить.
  9. Гранат очистить от белых пленок, оставить только зерна.
  10. Свеклу сварить в четвертой емкости.
  11. Когда станет мягкой, остудить, вытащив из воды.
  12. Затем очистить от кожуры и нарезать в размер с остальными ингредиентами.
  13. Теперь собрать салат слоями на блюде, на котором он будет подаваться к столу. Для этого в центр поместить стакан и выкладывать все ингредиенты вокруг него.
  14. Первый слой – говядина. Обязательно смазать ее маслом и посолить.
  15. После этого выложить картофель и точно так же приправить и смазать.
  16. Далее морковь, майонез с солью, яблоко и снова майонез и соль.
  17. На соус разложить свеклу, смазать ее и посолить.
  18. В последний раз сдобрить все майонезом.
  19. Теперь выложить зерна граната и убрать салат в холодильник на два часа.
  20. Перед подачей убрать стакан.

Как приготовить салат из отварной говядины с яблоками, смотрите на видео ниже:

Вариант с помидорами и маслинами

маслины 1 банка
красная фасоль 1 банка
томаты 2 шт.
говядина 350 г
майонез 0,2 л
маринованные огурцы 4 шт.
лук 1 головка
картофель 2 клубня

Сколько по времени – 3 часа и 30 минут.

Какова калорийность – 152 калории.

Как приготовить:

  1. Мясо ополоснуть проточной водой, срезать с него все пленки.
  2. Убрать на плиту и отварить до полной готовности.
  3. Затем достать из остывшего бульона, нарезать на кубики.
  4. Лук почистить и вымыть, измельчить произвольно. Чтобы салат был оригинальным, лук можно замариновать. Для этого его нужно залить небольшим количеством уксуса, посолить немного и добавить сахар. Перемешать и дать настояться около получаса. Затем маринад слить и дальше использовать лук по назначению.
  5. Фасоль открыть, слить на дуршлаг и промыть бобы под проточной водой.
  6. Маслины тоже вскрыть, слить с них жидкость.
  7. С огурцов срезать концы, сами овощи нарезать кубиками.
  8. Картошку промыть и отварить на плите до готовности.
  9. Потом очистить и нарезать кубиками.
  10. Помидоры ополоснуть и измельчить, избавив от плодоножки.
  11. Собрать салат слоями, смазывая каждый из них майонезом. Сначала пойдет говядина.
  12. После нее — лук, фасоль, огурцы, картофель и помидоры.
  13. Сверху разложить кольца маслин и убрать салат в холодильник для пропитки.

Особенности приготовления

Если вы хотите приготовить не слишком калорийный салат, используйте для него постную говядину: вырезку, филе, лопатку. Эти части не должны содержать ни капли жира, они идеально подойдут.

Так как абсолютно во всех салатах у нас используется майонез, мы советуем вам приготовить его самостоятельно. Это быстро, просто и в разы вкуснее! Для него понадобятся яйца (или только желтки), сок лимона, сахар, соль и черный перец.

Все эти ингредиенты нужно измельчить до однородности с помощью погружного блендера. Далее начать вливать масло, не переставая взбивать массу (можно любое растительное). Вливать до тех пор, пока вас не устроит консистенция соуса.

После этого убрать его в холодильник, но обязательно в герметично закрывающемся контейнере. Дать настояться хотя бы полчаса и дальше использовать по назначению.

Любой из салатов будет лучше смотреться, если перед подачей посыпать его свежей измельченной зеленью. Это может быть мята, укроп, базилик, розмарин, эстрагон, тимьян, петрушка и др.

Как приготовить салат с отварной говядиной, смотрите в видео-рецепте:

Приготовление говядины займет немного больше времени, чем обычное куриное филе. Но поверьте, оно того стоит! Сложно передать словами, насколько мясо получается насыщенным и вкусным. Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Этот салат с вареной говядиной и картошкой получается невероятно сытным и аппетитным. Если отварить необходимые продукты заранее, на создание этого питательного блюда уйдут считанные минуты, ведь достаточно всего лишь измельчить компоненты и поочередно уложить слоями.

Будьте уверены, такое блюдо обязательно придется по душе мужскому полу! Кстати, также рекомендуем обратить внимание на схожий рецепт — салат «Мужской каприз».

Ингредиенты:

  • мякоть говядины — 500 г;
  • картофель — 3-4 шт. ;
  • яйца — 4-5 шт.;
  • сыр — 100-150 г;
  • майонез — по вкусу;
  • чеснок — 4-5 зубца;
  • соль, перец — по вкусу.

Слоеный салат с вареной говядиной рецепт

  1. Мякоть говядины, промыв, заливаем водой, доводим до кипения. Добавив соль и по желанию специи, варим до полной готовности. Остудив, нарезаем мясо тонкой соломкой или разбираем руками на волокна.
  2. Отварив, охладив и сняв скорлупу, натираем яйца средней стружкой.
  3. Картофель отвариваем в кожуре, остужаем, очищаем и тоже натираем, используя крупную терку.
  4. Для формирования салата можно применить одну большую емкость или выкладывать блюдо порционно, используя форму-шаблон (как в нашем примере). Первым слоем укладываем вареное мясо.
  5. Майонез смешиваем с чесноком, предварительно очищенным и пропущенным через пресс. Обильно промазываем говядину, после чего формируем следующий слой из отварных яиц. Немного солим, приправляем перцем, снова наносим майонезную прослойку.
  6. Трамбуя, покрываем яичный слой отварным картофелем. Посыпаем солью/перцем и вновь обильно промазываем майонезом с чесноком.
  7. Завершающим штрихом осыпаем салат мелкой стружкой сыра. Аккуратно снимаем форму и отправляем блюдо на пару часов в холодильник для пропитки.
  8. Подаем слоеный салат с вареной говядиной и картошкой, дополнив  зеленью и, например, яркими ягодами клюквы.

Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий

Написать комментарий

Предлагаем Вам подборку вкусных и сытных салатов с мясом. Им всегда найдется место на столе. Мужчины по достоинству оценят Ваши старания.

1.Салат с говядиной и черносливом

Грузинский салат с говядиной и черносливом  – это грузинское, сытное угощение с чесночком, кинзой и черносливом.

Продукты:

  • Говядина –500 гр.
  • Чернослив –200 гр.
  • Грецкие орехи –50 гр.
  • Кинза –75 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Майонез –75 гр.
  • Сметана –75 гр.

Как приготовить салат из говядины с черносливом:

  1. Мясо отварить до готовности. Остудить. Нарезать соломкой.
  2. Чернослив промыть и залить кипятком на 30 минут. Порезать соломкой.
  3. Грецкие орехи измельчить.
  4. Грузинский салат с говядиной, конечно необходимо освежить зеленью, для этого ее надо мелко порезать.
  5. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом и сметаной.
  6. Выложить в салатник, украсить веточками кинзы.

2.Салат с говядиной, шампиньонами и кедровыми орешками

Получается очень тонкий и нежный вкус.

Продукты:

  • Отварная говядина — 250 гр.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Маринованные шампиньоны — 250 гр.
  • Майонез
  • Кедровые орешки — 50-70 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль и перец по вкусу

Как приготовить салат с говядиной, шампиньонами и кедровыми орешками:

  1. Заранее отваренную и охлаждённую говядину режем аккуратными брусочками.
  2. Кедровые орешки прокаливаем на сухой сковороде в течение 1-2 минут.
  3. Яйца отвариваем вкрутую, чистим и режем кубиками.

Шампиньоны режем пластинками и выкладываем салат слоями:

  • говядина;
  • раздавленный чеснок;
  • майонез;
  • орешки;
  • грибочки;
  • майонез;
  • яйца;
  • майонез;
  • орешки.

3.Салат с говядиной, курицей и куриными сердечками

В состав салат входит 3 вида мяса — говядина, куриная грудка и куриные сердечки. Такой салат наверняка понравится мужчинам ввиду своей сытности и большого количества мяса в составе.

Продукты:

  • Говядина — 150 гр.
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Куриные сердечки — 150 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Маринованные огурцы — 3 шт.
  • Соль, зелень и майонез
  • Растительное масло для жарки — 1-2 ст. ложки

Как приготовить салат с говядиной, курицей и куриными сердечками:

Вареную говядину нарезать тонкой соломкой, куриную грудку и сердечки мелко нарезать. На растительном масле обжариваем нарезанный кубиком репчатый лук и натертую на терке для корейских салатов морковь. Огурчики режем соломкой.

Соединяем все ингредиенты в миске, добавляем соль, зелень и майонез по вкусу, перемешиваем.

4.Жемчужный салат с говядиной и перловкой

Из обычной перловой крупы можно не только варить прекрасные рассольники и гарниры, но и делать салаты.

Продукты:

  • Отварная говядина — 250 гр.
  • Вареная перловка — 1 стакан
  • Лук — 1 шт.
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Майонез
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень по желанию (укроп, петрушка)

Как приготовить жемчужный салат с говядиной и перловкой:

Вареное мясо нарезать кубиками, добавить перловку, нарезанный кубиками свежий огурец. Репчатый лук (можно брать красный салатный лук) нарезать помельче и обдать кипятком.

Добавить в салат лук, нарезанную зелень, соль и перец. По вкусу заправить майонезом и перемешать.

5.Королевский салат

Суть его заключается в том, что нарезанные продукты выкладываются горками на плоском блюде, а непосредственно перед едой салатик перемешивается с майонезом.

Продукты:

  • Отварная или запеченная свекла
  • Огурчики свежие или соленые
  • Отварная говядина
  • Белокочанная капуста
  • Морковь
  • Маринованный лук
  • Зеленый горошек
  • Майонез

Как приготовить королевский салат:

Лук замаринуйте минут на 20 в яблочном уксусе, затем маринад слейте и лук отожмите. Морковь нашинковать на терке, свеклу нарезать тонкими брусочками.

На плоское блюдо выкладываем салат горками — в центр мясную горку, по краям все остальные продукты. Поверхность салата сдобрить майонезом и украсить произвольно.

6.Мужской каприз — слоеный салат с говядиной

Слоеный салат с говядиной вовсе не получается сухим за счет большого количества мягкого маринованного репчатого лука, который и придает салату необходимую сочность.

Продукты:

  • Лук — 2 шт.
  • Филе говядины — 300 гр.
  • Твердый сыр — 150 гр.
  • Яйца — 4 шт.
  • Майонез
  • Соль и перец по вкусу
  • Уксус

Как приготовить слоеный салат с говядиной:

Репчатый лук порезать тонкими полукольцами и замариновать в уксусе с солью на 20 минут. Для этого уксусную эссенцию развести до 9% уксуса, добавить соль и лук, перемешать. По прошествии 20 минут маринад слить, лук отжать.

Вареное мясо порезать тоненько соломкой или кубиком. Вареные яйца и сыр потереть на крупной терке. Салат выкладываем слоями в такой последовательности:

  • говядина
  • майонез
  • маринованный лук
  • яйца
  • майонез
  • тертый сыр.

Можно украсить верх салата зеленью или парой грецких орешков.

Приятного аппетита!

Источник, по материалам

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Салат из говядины с орехами

Автор: Povarixa

Порций: 4

Время приготовления:

Минимум компонентов — но при этом салат из говядины с грецкими орехами, сыром и соусом аппетитно выглядит, вкусен и хорошо насыщает. Отличный зачин для неспешного воскресного обеда с друзьями.

Ингредиенты
  • 400 г говядины (толстый край)
  • 150 г твердого сыра
  • 70 г ядер грецких орехов
  • 2-3 дольки чеснока
  • зелень петрушки для украшения
  • соль и черный молотый перец — по вкусу
  • растительное масло для жарки
для соуса:
  • 2 ст. ложки майонеза
  • 3-4 ст. ложки кетчупа
Способ приготовления
  1. Говядину промываем и обсушиваем. Кладем в пакет из пищевой пленки и несильно отбиваем с обеих сторон боковой поверхностью кухонного молотка. Натираем солью и перцем и оставляем для маринования на 10-15 минут.
  2. Перекаливаем растительное масло в сковороде — т.е. дождемся, пока над сковородой появится легкий дымок. Кладем говядину, через минуту чуть убавляем огонь. Жарим по 5 минут с каждой стороны, причем мясо можно перевернуть только один раз.
  3. Снимаем сковороду с огня, накрываем крышкой. Так мясо должно стоять, пока полностью не остынет.
  4. Готовую остывшую говядину нарезаем поперек волокон тонкими ломтиками. Если они у нам широкие — дополнительно нарезаем полосками наискосок. Правильно поджаренная говядина должна остаться внутри сочной, розовой.
  5. Грецкие орехи недолго обжариваем на сухой сковороде и нарезаем крупными кусочками.
  6. Сыр нарезаем специальным ножом прозрачными пластинками, если его нет — натираем крупно.
  7. Очищенный дольки чеснока превращаем в очень тонкую соломку.
  8. Смешиваем ломтики говядины и сыра, выкладываем в плоскую салатницу и посыпаем орехами и чесноком.
  9. Для соуса смешиваем майонеp и кетчуп, подаем отдельно или поливаем салат. Украшаем веточками зелени.
  10. Чтобы придать салату более насыщенный вкус и аромат, можно чеснок и орехи измельчить в блендере.
  11. По этому же рецепту можно приготовить салат с отварным мясом или языком.

Мясной салат с маринованным луком

Первый раз этот салат я попробовала у школьной подруги на дне рождения. Но рецепта тогда не спросила — маленькая еще была. Хотя салат показался мне необыкновенно вкусным. Став постарше, как-то раз мы собрались встречать Новый год вместе с одноклассниками. И распределили между собой, кто что будет готовить. И, помню, захожу со своими «клунками» за другой одноклассницей к ней домой, а она заканчивает приготовление этого салата. Стоит отметить, что готовится мясной салат с маринованным луком очень и очень просто. Так я стала случайным свидетелем и узнала рецепт приготовления этого салата.

Не буду рассказывать, как уютно и тепло в каждой квартире и в каждом доме в канун Нового года — у подруги был частный домик с автономным отоплением. Старинные дорожки на полу создавали атмосферу домашнего уюта. Сейчас моя одноклассница уже замужем и живет в другой квартире с детьми, но если ты, Света, читаешь этот рецепт, хочу сказать тебе огромное спасибо за него. И за крученые пальчики с печенкой и салом.

Теперь приступим ближе к делу: для салата потребуется взять небольшой кусочек мякоти свинины или говядины. Специально я не покупаю филейные части, так как можно сэкономить и обойтись гуляшом или обрезать кусочек граммов на 300 от ребрышек. Отвариваю мясо в соленой воде, кипячу свинину минут 40-45. Выношу остужать на балкон.

Тем временем мариную лук: для одной тарелочки салата нам понадобится пара небольших луковиц, для более привлекательного внешнего вида или для праздничного стола очень советую взять фиолетовый лук. Его надо порезать очень-очень тонкими полукольцами, так как чем тоньше лук, тем вкуснее получается мясной салат. Нарезанный лучок складываем в глубокую тарелку, добавляем 3 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли и 3 ст. ложки уксуса. Лук накрываем блюдцем и ставим под небольшой гнет на часок. Тем временем отвариваем 3 яйца, а мясо нарезаем соломкой и раскладываем на дно салатника.

Отжимаем маринованный лук от сока и раскладываем по слою мяса. Поверх лук затушевываем майонезом. На майонез выкладываем слой мелко порубленных вареных яиц. Салат готов. Осталось только украсить верх и подавать к столу. Попробуйте приготовить — не заморочливо, не слишком дорого, не много ингредиентов, но салатик получается очень сытный и вкусный. Его много и не надо.

Салат со свежей капустой и отварным мясом. Всё дело в заправке | Людмила Плеханова Готовим вместе

Друзья, а вы знаете как обычный салат из свежей капусты  сделать с новым, интересным вкусом? Оказывается просто: добавить в него немного отварного мяса и сделать потрясающий вкусную заправку.
Получается лёгкий, но в тоже время в сытный, очень вкусный салатик. Этот салат можно хоть каждый день готовить, ведь делается он очень просто. А можно и на праздничный стол подать, потому что, ну, очень вкусно.

Вам обязательно понравятся

Домашние ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ к чаю за 30 минут

Мне в этот салат больше нравится добавлять именно говядину, причём специально мясо я не варила, обрезала мясо с косточек, которые варились  для бульона.

Итак готовим.
Капусту режем соломкой. Тут же добавляем в неё щепотку соли и слегка мнем руками, чтобы капуста стала мягче и пустила сок.

Лук мелко режем, но можно и полукольцами.


Отварное мясо режем мелкими кубиками.


Зелень мелко режем


Теперь все эти заготовленные ингредиенты выкладываем в чашу и перемешиваем.

Добавляем майонез и кетчуп и снова всё хорошо перемешиваем. И вот казалось бы совсем немного варёного мяса и кетчупа, добавленных в салат, делают его вкус абсолютно другим. Лёгкая кислинка кетчупа, привкус специй, которые в него добавлены, очень интересно оттеняют салат. Мясо тоже добавляет в салат свою изюминку и делает более сытным.

Нам осталось переложить салат в красивый салатник и подать на стол.

РЕЦЕПТ:
500 гр свежей капусты
1 небольшая луковица
150 — 200 гр отварного мяса (лучше говядины)
1 пучок зелени (укроп, петрушка)
2 — 3 ст ложки майонеза
1 — 2 ст ложки кетчупа
Щепотка соли

Надеюсь, что вам понравился мой рецепт. На моём канале «Людмила Плеханова Готовим вместе» ещё очень много различных вкусных рецептов, кому интересно, заходите в гости, подписывайтесь. Приветствуются комментарии, лайки и ссылки в соц. сети.
А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!
                              С уважением, Людмила.

Как приготовить салат из вареной говядины

Лучший способ приготовить мясо так, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ, — это отварить. Этот метод особенно подходит для жесткой говядины. Вареное мясо можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно использовать как ингредиент салата.

Как приготовить салат из вареной говядины

Правильное приготовление мяса

В говядине, которая, в отличие от свинины, относится к категории диетического мяса, часто встречаются тугие плотные прожилки, которые увеличивают время приготовления, не давая мясу хорошо развариться и стать нежным.Это следует учитывать при выборе говядины для приготовления. Мясо лучше готовить одним куском, а размораживать мясо следует только постепенно, не используя ни микроволновки, ни духовки.

Чтобы говядина была мягче, лучше с вечера смазать кусок мяса со всех сторон сухой горчицей. На приготовление говядины для салата уходит примерно 1,5 – 2 часа. Чтобы проверить, готово ли мясо, достаточно проткнуть его вилкой: она должна свободно проникать в мясо.

Салат из отварной говядины

Чтобы приготовить вкусный салат из отварной говядины, возьмите:

— говядина отварная — 300 г;

— шампиньоны — 250 г;

— огурцы соленые — 3 шт.;

— лук репчатый — 1 шт.;

— морковь — 1 шт.;

— горчица — 1 столовая ложка;

— майонез — по вкусу;

— соль по вкусу;

— перец — по вкусу;

— масло растительное — по вкусу.

Сначала очистите луковицу, нарежьте кольцами, каждое кольцо разделите на 4 части.Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Будьте осторожны, лук очень легко подгорает, постоянно помешивайте во время обжаривания.

Затем шампиньоны тщательно промойте, нарежьте тонкими ломтиками и отправьте на сковороду, смешав с луком. Жарить на среднем огне, пока не испарится жидкость. Вымытую и очищенную морковь нарежьте мелкой соломкой и смешайте с грибами и луком. Обжаривать пять минут, постоянно помешивая. Добавьте нарезанные тонкой соломкой огурцы, черный перец и снимите кастрюлю с огня.

Отварное мясо нарежьте небольшими кусочками и разделите на волокна.Добавьте к мясу горчицу, хорошо перемешайте, чтобы горчица пропитала говядину. Смешать все ингредиенты, при необходимости добавить немного соли. Готовый салат заправляем майонезом непосредственно перед подачей на стол.

Также можно сделать красивый яркий салат с отварной говядиной и болгарским перцем. Потребуется:

— говядина отварная — 350 г;

— Болгарский перец разных цветов — 2 шт.;

— шампиньоны — 400 г;

— майонез — по вкусу;

— масло растительное — по вкусу;

— соль по вкусу.

Охлажденную отварную говядину нарезать тонкими полосками. Также нарежьте болгарский перец. Затем грибы тщательно промойте, нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле до готовности. Соедините все ингредиенты, добавьте соль по вкусу и немного майонеза.

Салат от шеф-повара – Аппетит на каждый день

Салат от шеф-повара наполнен хрустящим салатом, свежими овощами, сваренными вкрутую яйцами, мясными деликатесами и сыром. Этот салат от шеф-повара идеально подходит для обеда или ужина.

 

Этот салат от шеф-повара отлично подходит для обеда или ужина.Вы даже можете разделить его с другим человеком на меньшую порцию. Свежие овощи, мясо и яйца утолят ваш голод и оставят вас сытыми. Это идеальный школьный обед, который можно упаковать, или легкий и быстрый ужин, который можно собрать вместе в эти напряженные будние вечера.

Ингредиенты для салата от шеф-повара

Обычный салат от шеф-повара — это салат с листьями салата, мясным ассорти (например, мясными деликатесами), яйцом и сыром. Мы дополняем его свежими овощами, гренками и свежей заправкой ранчо.

  • Салат айсберг
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Яйца вкрутую
  • Мясные деликатесы, такие как индейка и ветчина
  • Морковь
  • Сыр Чеддер
  • Красный лук
  • Сухарики
  • Заправка для салата на ваш выбор.
  • Вы шеф-повар, поэтому добавьте все, что вам нравится.

Заправки для салата от шеф-повара

Мы используем заправку «Ранч» для нашего салата от шеф-повара. Вот список салатных заправок, которые хорошо сочетаются с салатом от шеф-повара.

  • Ранчо
  • Сыр с плесенью
  • Тысяча островов

Как приготовить салат от шеф-повара

Сначала сварите яйца вкрутую. Очистите и дайте яйцам остыть. Далее нарезаем салат. Сделайте подушку из салата в большой миске.Выложите жульен из моркови и выложите поверх салата или разложите, как показано на рисунке. Затем нарежьте оставшиеся овощи, яйцо нарежьте кубиками и натрите сыр. Добавьте их в свою миску. Закончите с гренками и соусом Ранч. Вы можете перемешать салат или расположить ингредиенты, как показано на рисунке.

Кухонные гаджеты

  • Для морковных лент я использовала инструмент Titan Julienne Tool . Мне тоже нравится нож Титан. Я не буду чистить яблоко, морковь, картошку или что-то еще без этого инструмента.Я использую насадку для соломки для других овощей, чтобы приготовить жаркое и салат из брокколи. Это незаменимый кухонный гаджет, который должен быть на вашей кухне.

С чем подавать салат от шеф-повара

Хотя этот салат может быть самостоятельным блюдом, его можно подавать как гарнир. Он хорошо сочетается со стейком на гриле и запеченным картофелем.

Другие рецепты, связанные с салатом от шеф-повара

Рецепт салата от шеф-повара

Салат от шеф-повара

Салат от шеф-повара состоит из хрустящего салата, свежих овощей, мясных деликатесов и сыра.Этот салат размером с первое блюдо идеально подходит для обеда или ужина.

  • 1/4 головка салата айсберг
  • 1 маленькая морковь лента, нарезанная с помощью слайсера Titan (упомянутого в посте выше).
  • 5 тонкие ломтики огурца четвертованный
  • 5 тонкие ломтики красного лука
  • 2 ломтики деликатесы из индейки свернутый, затем нарезанный
  • 2 ломтики деликатесная ветчина свернутый, затем нарезанный
  • 4 помидоры черри разрезанный пополам
  • 1 вареное яйцо нарезанный
  • 1/4 кружка гренки
  • 1/4 кружка тертый сыр чеддер
  • 2 Столовые ложки Соус Ранч
  1. На тарелке постелите листья салата.

  2. Ингредиенты слоями.

  3. Подавайте с соусом Ранч или соусом на выбор.

Пищевая ценность

Салат от шеф-повара

Количество на порцию (1 г)

Калорий 273 Калории от жира 153

% Дневная стоимость*

FAT 17G 26%

Углеводы 14 г 5% 14G 5%

Белок 20 г 40%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

 

 

Tenerumi In Insalata: рецепт салата с говядиной

Салат с говядиной

Положить в кастрюлю, посолить и залить водой:
3 моркови, нарезать крупными кусочками
2 стебля сельдерея,
нарезать крупными кусочками
1 большую красную луковицу, нарезать крупными кусочками

Доведите до кипения, затем добавьте:
Кусок мяса на кости, я использовал  3-фунтовое жаркое.
Дайте воде снова закипеть, затем убавьте огонь до слабого кипения.

Варить без крышки 2 1/2 часа. Время от времени проверяйте, чтобы вода не выкипела полностью. При необходимости добавьте горячей воды. В середине приготовления переверните мясо.

Достаньте мясо из бульона. Нарежьте средними кусочками и добавьте вареную морковь.
Слегка сбрызните оливковым маслом , солью и перцем .

Очистить и нарезать:
4 стебля сердцевины сельдерея, нарезанные соломкой
2 средние моркови, нарезанные соломкой
1 красная луковица среднего размера, тонко нарезанная

Когда вы будете готовы к подаче, подогрейте мясо, если необходимо, с небольшим количеством бульона.
Выложите теплое мясо и морковь на глубокое сервировочное блюдо или в отдельные тарелки, накройте овощным салатом.
Полить оливковым маслом и красным винным уксусом (около 1/2 столовой ложки на каждую порцию), солью и перцем по вкусу.


Только когда я писал этот пост, я понял, что этот рецепт переводится как «Салат из говяжьих сухожилий». Ой! Рецепт, на котором я основывал этот пост, призывал к «1 килограмму мяса на кости, желательно кусочками вокруг коленного сустава.Это также объясняет, почему вам предлагается нарезать «хрящевые части и сухожилия» и подавать вместе с мясом. Ну, я использовал жареную вырезку и вырезал хрящевые кусочки, как я их нашел. Я думал, что это было жевательным и ароматным достаточно.

Помните, как мы ходили к Дарио Чеккини? (Ну, я писал об этом здесь.) Во время программы кто-то спросил его, какой у него любимый кусок мяса, и он ответил: «Колено!» и описал этот рецепт. В программе было несколько рецептов, в том числе и этот.

В рецепте сказано, что мясо должно вариться 3 1/2 часа, а я варила только 2 1/2. Что ж, пора было есть, а мясо было при температуре 140*. Вы заметите, что он розовый в середине, когда я разрезаю его, и это нормально.

Вареное мясо… Что?! Перед тем, как приготовить этот рецепт, я был настроен скептически. Варка мяса или любой другой пищи (кроме яиц) кажется худшим способом ее приготовления. По крайней мере, самый нетворческий. Но кто я такой, чтобы спорить с Дарио Чеккини?(Я, по крайней мере, поставил его на дровяную печь, так что это приносит мне несколько творческих баллов за роль женщины-первопроходца.)

И это было хорошо ! Но не экономьте на оливковом масле и уксусе. Тайлеру, конечно, понравилось. (Он всегда так делает… он лучший человек, для которого можно готовить!) Ему нравилось, как жир ощущается на его губах. Мне не нравится это ощущение, и я бы хотел разогреть мясо перед подачей на стол, чтобы устранить это ощущение.

Сюрприз . Однако лучшим сюрпризом этого блюда был побочный продукт: бульон. Я сделал глоток, когда начал резать мясо, и МАМ. Такой сытный и полный вкуса. Гладкое, теплое чувство, проникающее в самое сердце. Я даже не уверен, какой вкус у . Не что-то одно, а сочетание овощей, мяса и соли создало новый вкус! Каждый из нас выпил по полчашки перед ужином: я, пока заканчивал готовить, и Тайлер, пока он чинил свой грузовик снаружи. Взрослая версия горячего шоколада. Или, может быть, вино перед обедом в версии женщины-первопроходца…

Наконец, помимо благодарности Mr.Чеккини за вдохновение попробовать что-то новое, спасибо Rising Sun Acres, CSA зимних овощей для лука и фиолетовой моркови. Да, фиолетовая морковь. На вкус такие же, как апельсиновые (насколько я могу судить), и от этого они красивее.

Органический салат со стейком из филе — Sandra’s Easy Cooking

Салат из стейка из органического филе вкусный, полезный и чрезвычайно простой в приготовлении. Мясо практически тает во рту и получается очень вкусным.

Я чувствую, что органическая говядина или мясо травяного откорма, в общем, абсолютно восхитительны.Его можно сочетать с картофелем, рисом или салатом. Такой универсальный!

Как приготовить стейк:

Достаньте стейк из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры примерно за 30 минут до приготовления. Вы также должны убедиться, что ваша сковорода или даже барбекю очень горячие, прежде чем вы начнете готовить стейк.

В процессе приготовления старайтесь делать стейк средней прожарки или хотя бы средней прожарки, потому что вы не хотите жевательных кусочков мяса.

Также попробуйте пару раз перевернуть во время приготовления, чтобы мясо равномерно прожарилось с обеих сторон.И последнее, но не менее важное: вы должны оставить приготовленный стейк отдыхать, приготовить его на гриле или на сковороде.

Время приготовления стейка филе

Для стейка из филе толщиной 1 дюйм:

  • Blue:
  • Blue:

    1 мин Каждый сторона
  • 6 редкий : 1½ минуты на стороне
  • 6 Средняя редкость: 2 минуты на стороне
  • Средний
  • : около 2¼ минут на сторону
  •  Обжаривайте около 4–5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины.
Фото любезно предоставлено Википедией: Американская говяжья вырезка

Вы можете сбрызнуть стейк соком позже, когда будете его подавать. Очень важно, чтобы стейк был сочным, поэтому дайте ему отдохнуть в течение трех-пяти минут перед нарезкой.

Филейный стейк вырезается из задней части спины животного. А еще он очень нежный и имеет потрясающий вкус.

Моей семье очень понравился этот удивительный органический салат из стейка с вырезкой. Я имею в виду, что не нравится, верно? Это красиво, а также вкусно.

Это также прекрасно, если вы хотите устроить романтический ужин с вашим партнером или довольно изысканный ужин, если у вас есть гости.

В конце концов, вы можете просто побаловать себя вкусной едой.

Эй, если вы попробуете рецепт органического салата из стейка с вырезкой или любой другой рецепт из моего блога, пожалуйста, отметьте меня в INSTAGRAM. @sandraseasycooking с хэштегом #sandraseasycooking.

Заранее большое спасибо! Я очень ценю всю вашу любовь и поддержку.

Ингредиенты

  • Щепотка соли
  • Перец черный свежемолотый
  • 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 1 чайная ложка сушеного шалфея и петрушки

Салат

  • 1 чашка смешанной зелени
  • 1 стакан молодого шпината
  • 2 помидора
  • 3-4 гриба
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

  1. Приправьте стейк солью примерно за час до приготовления, затем добавьте немного молотого черного перца непосредственно перед приготовлением. Достаньте стейки из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре не менее 30 минут.
  2. Нагрейте чугунную сковороду, пока она не станет очень горячей, но не дымящей.
  3. Налейте масло на сковороду и оставьте на несколько секунд.
  4. Добавьте стейк, кусочек сливочного масла и травы.
  5. Равномерно обжаривайте с каждой стороны, около двух минут с каждой стороны, переворачивая каждые две минуты, чтобы корочка лучше карамелизировалась.
  6. Оставить на доске или теплой тарелке примерно на 5–10 минут.
  7. Подавайте стейк целиком или нарезанным на ломтики, поливая оставшимся соком.


САЛАТ:

Смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец, хорошо перемешайте. Добавьте все ингредиенты для салата и хорошо перемешайте.

Подавать стейк с салатом.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Дом и семья: салат из рубленой говядины и овощей

Рецепт от шеф-повара Пати Джинич на 4-6 порций.

Ингредиенты

Ингредиенты

  • Стейк из пашины весом 2 фунта, нарезанный на 2-дюймовые кусочки
  • 1/2 белого лука
  • 7 зубчиков чеснока
  • 2 лавровых листа
  • Кошерная или морская соль
  • 3⁄4 стакана белого винного уксуса
  • 3⁄4 стакана оливкового масла первого отжима
  • 3⁄4 стакана рапсового или сафлорового масла
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 чайная ложка упакованного коричневого сахара
  • 1/2 стакана тонко нарезанного красного лука
  • 1 фунт молодого красного картофеля, промытого
  • 3 средние моркови (около 8 унций), очищенные и нарезанные по диагонали ломтиками толщиной около 1/4 дюйма (2 чашки)
  • 8 унций зеленой фасоли, обрезанной и разрезанной пополам по диагонали
  • 1 чашка свежего или размороженного горошка
  • 4 редиски, обрезанные, разрезанные пополам и нарезанные полукольцами
  • 1 кочан салата романо, нарезанный поперек полосками шириной 1 дюйм

Ингредиенты для гарнира

  • 1 Спелый авокадо Хасс, разрезанный пополам, без косточек, мякоть вынута и нарезана ломтиками
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
  • Кусочки маринованных перцев халапеньо, купленных в магазине (я использую не менее 1 целого перца чили на человека)
  • Кукурузные лепешки, подогретые (по желанию)

Салат из измельченной говядины и овощей — Дом и семья

Шаги

1. Поместите мясо в большую тяжелую кастрюлю и добавьте белый лук, 5 зубчиков чеснока, лавровый лист и 1 столовую ложку соли. Залейте водой не менее чем на 1 см и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимально возможного, накройте крышкой и готовьте в течение 1 часа или пока мясо не станет настолько мягким, что его будет легко разрезать вилкой.

2. Тем временем смешайте в блендере уксус, масла, оставшиеся 2 зубчика чеснока, 1 столовую ложку соли, перец и сахар и измельчите до однородной массы.Перелейте в банку, добавьте красный лук и хорошо встряхните; отложите винегрет.

3. Доведите до кипения подсоленную воду в средней кастрюле. Добавьте картофель, затем уменьшите огонь до среднего и, поддерживая медленное кипение воды, варите, пока он не станет мягким, около 20 минут. Достаньте картофель шумовкой и положите в миску. (Держите воду в кастрюле на слабом кипении.) Как только картофель достаточно остынет, чтобы его можно было брать в руки, разрежьте его пополам, верните в миску и смешайте с 1/2 стакана винегрета (но не с красным соусом). лук), чтобы они впитали заправку еще теплыми.

4. Добавьте морковь в кипящую воду и варите до полуготовности, менее 1 минуты. Достаньте шумовкой и переложите в другую миску. Добавьте зеленую фасоль
в кипящую воду и варите, пока она не станет хрустящей и нежной, около 3 минут, затем выньте шумовкой и добавьте к моркови. Добавьте горох в кипящую воду и варите 20-30 секунд, пока он не будет почти готов; удалите шумовкой и добавьте к зеленой фасоли и моркови. Добавьте редис в миску вместе с 1/2 стакана винегрета и перемешайте.

5. Когда мясо будет готово, слейте его и слейте жидкость от варки. Когда мясо достаточно остынет, чтобы с ним можно было обращаться, нарежьте его и положите в миску.

6. Снова взболтайте соус винегрет и добавьте 1/2 стакана к мясу вместе с измельченным луком и перемешайте.

Вернуться к путеводителю по эпизоду >>

Ознакомьтесь с другими вкусными рецептами на странице «Дом и семья» в Pinterest

Юго-западный салат «Кобб» — вкусное угощение

Этот красочный салат «Кобб» приобретает юго-западный оттенок благодаря добавлению приправленного говяжьего фарша и копченой заправки из пахты чипотле.

В последнее время я готовлю много разных салатов, так что неудивительно, что этот салат Кобб появится раньше, чем позже. Кобб-салаты — это все о начинках, и этот не исключение. Он наполнен нарезанным салатом романо, сваренными вкрутую яйцами, сочными помидорами черри, сливочным авокадо и тертым мексиканским сыром. Плюс немного приправленного говяжьего фарша и заправки из пахты чипотле для южного приграничного поворота.

Мне нравится хруст от свежего салата романо, но я могу заменить его салатом айсберг или бибб. Вы даже можете подавать салат в миске для тако.

Для говяжьего фарша в этом рецепте я использовала свою домашнюю смесь приправ для тако, банку которой я всегда держу под рукой — она идеально подходит для приправы к жареным куриным грудкам, соусам и многим блюдам техас-мекс!




Southwestern Cobb Salat

Автор: karen @ вкусное укус

  • ½ чашки Buttermilk
  • ¼ чашка Mayonnaise
  • ¼ чашка сметаны
  • 1 столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая ложка сок извести
  • 1 зубчатая чеснока
  • 1 перец чипотле в адобо, мелко нарезанный
  • 1 ч. л. соуса адобо (по желанию, для большей остроты)
  • 1 ч. л. сахара
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 ст.
  • 3 ст.л. смеси приправ для тако
  • 3-4 больших кочана салата ромэн, нарезанных
  • 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1 спелый авокадо, очищенный от семян и нарезанный кубиками
  • 4 сваренных вкрутую яйца, нарезанных кубиками
  • 905 ½ -сырная смесь
  1. Взбейте ингредиенты для заправки, пока они хорошо не смешаются.Если заправка слишком густая, добавляйте воду по одной чайной ложке за раз, пока не будет достигнута нужная консистенция. Приправить солью и перцем по вкусу и отложить в сторону.
  2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло и обжаривайте говяжий фарш, пока он не подрумянится и не станет крошиться, от 7 до 10 минут. Слейте и выбросьте лишний жир.
  3. Верните говяжий фарш в сковороду. Добавьте приправу для тако и ¼ стакана воды и варите еще 5 минут или пока жидкость не выпарится. Отложите, чтобы немного остыло.
  4. Выложите на тарелку салат романо, помидоры черри, авокадо, яйца, сыр и приправленный говяжий фарш. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Подавать немедленно.

* Чтобы немного облегчить его, вы можете использовать куриный фарш или индюшиный фарш, пахту с пониженным содержанием жира и сметану в заправке.

3.4.3177


Салат со стейком из пашины с сыром с плесенью и авокадо

Наш классический салат со стейком из пашины отвечает всем требованиям и делает блюдо сытным и сытным.Он полон аромата и готов через 30 минут. Без глютена и так ХОРОШО.

Почему мы любим этот рецепт

Я регулярно жажду этого салата из пашины, и, к счастью, утолить эту жажду очень просто. Ароматный стейк из пашины быстро готовится на раскаленной чугунной сковороде и не нуждается ни в каких украшениях, кроме соли и перца. Этот салат:

  • Выглядит немного снисходительно
  • Но не может быть более сбалансированным блюдом если попробовать
  • Широкие возможности персонализации — добавляйте и убирайте любые ингредиенты, которые вам нравятся для приготовление еды

Что вам понадобится

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта.

  • Стейк из пашины — это относительно недорогой кусок говядины с богатым вкусом, который быстро готовится и нарезается поперек волокон красивыми и нежными ломтиками. См. раздел ниже для альтернативных разрезов, если вы не можете их найти.
  • Вы можете использовать любую листовую зелень, которая вам нравится, но нам нравится сочетание рукколы и ромэна за идеальный баланс вкуса и хруста.
  • Для этого рецепта я предпочитаю нежную сливочную горгонзолу, но вы можете использовать любой сыр с плесенью , который вам нравится.Не фанат? Вместо этого попробуйте раскрошенную фету или тертый острый чеддер — или откажитесь от этого для безмолочного салата.
  • Вот как приготовить идеальных яиц вкрутую .
  • А вот как приготовить прекрасно сбалансированный классический соус с бальзамическим соусом и луком-шалот.

Наши любимые источники мяса

В течение многих лет я покупаю мясо в мясной коробке. Нам нравится эта кураторская служба доставки мяса, которая доставляет говядину, обработанную травой, свинину традиционных пород, органическую курицу и многое другое с небольших ферм прямо к покупателю.Вы можете узнать больше в моем обширном обзоре и распаковке Butcher Box.

Совсем недавно мы также стали большими поклонниками Cooks Venture для курицы.

Как сделать

Вот что нужно сделать, чтобы приготовить красивый салат из пашины. Вы можете увидеть шаги в действии в видео, которое сопровождает этот пост, и получить все подробности в карточке рецепта ниже.

  1. Приготовить бифштекс легко. Обсушите бумажными полотенцами. Если мясник не удалил серебристую кожицу (тонкую блестящую мембрану соединительной ткани на одной стороне стейка), сделайте это.Вы можете увидеть его в действии на видео. Щедро посолить и поперчить с обеих сторон.
  2. Разогрейте 12-дюймовую чугунную сковороду, затем налейте масло. Когда он только начнет дымиться, добавьте стейк и оставьте его в покое на 4 минуты. Переверните один раз и готовьте по своему вкусу. Фланк-стейк лучше всего прожарен (125°F) или средне прожарен (130°F). Достаньте и дайте постоять 5-10 минут, пока будете готовить салат.
  3. Смешайте зелень, лук и зеленый лук с заправкой в ​​большой миске. В этот момент мне нравится сервировать отдельные порции (или позволить посетителям сделать это самим) и добавлять к каждой порции нарезанный авокадо, сыр с плесенью и сваренное вкрутую яйцо.
  4. Нарежьте стейк довольно тонкими ломтиками поперек волокон и добавьте несколько ломтиков к каждой порции. Сбрызните бальзамической глазурью и, если хотите, посыпьте зеленым луком и немного морской соли.

Несколько вариантов стейка из пашины

Стейк из пашины заслуживает многих рекомендаций. Эта нежирная, относительно недорогая нарезка обладает глубоким мясным вкусом, быстро готовится и прекрасно режется поперек волокон.

Хотя London broil технически является названием готового блюда, мясники иногда называют этим названием стейк из пашины.(Спросите их, если вы не уверены, потому что другие сокращения иногда также носят это имя.)

Если вы не можете найти пашину, стейк из плоского железа и стейк из вешалки станут отличной альтернативой. Они, вероятно, будут стоить немного дороже, но вы можете приготовить их точно так же.

Стейк из юбки тоже подойдет, но лучше сначала его замариновать, чтобы он стал нежнее. Поместите стейк в форму для запекания или пакет с застежкой вместе с ¼ стакана бальзамической заправки, перемешайте и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.Тщательно высушите, прежде чем продолжить.

Советы экспертов и часто задаваемые вопросы

Могу ли я приготовить этот рецепт заранее?

Абсолютно. Нарезанный стейк хорошо хранится в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Вы можете приготовить все ингредиенты и хранить их отдельно или готовить салаты в отдельных сервировочных контейнерах с заправкой сбоку.

Что еще можно добавить?

Это ваш салат и ваше решение! Помидоры черри, тертая морковь, нарезанный сельдерей, нарезанный кубиками огурец, нарезанный кубиками болгарский перец, приготовленная на пару брокколи, эдамаме, нут и другие листья, такие как молодой шпинат, радиккио или бельгийский цикорий, станут отличным дополнением.

Еще больше любимых салатов, которые сделают ваш обед

Выход: 4

Салат из пашины со стейком, сыром с плесенью и авокадо

Этот классический салат со стейком из пашины отвечает всем требованиям, делая блюдо сытным и сытным.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • 1 ½ фунта (680 граммов) бифштекса
  • 1 столовая ложка (15 мл) сафлорового масла
  • 2 чайные ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 5 унций (142 грамма) рукколы
  • 8 унций (227 граммов) салата романо
  • ½ стакана тонко нарезанного красного лука
  • ½ чашки нарезанного зеленого лука
  • ¼ чашки (60 мл) бальзамической заправки
  • 2 спелых авокадо, нарезанных ломтиками
  • 4 яйца вкрутую, нарезанные на четвертинки
  • 4 унции (113 граммов) сыра с плесенью, например, gorgonzola dolce, раскрошенного
  • Бальзамическая глазурь
  • Морская соль в хлопьях, опционально

Инструкции

  1. Чтобы приготовить стейк, тщательно промокните его бумажными полотенцами. Если мясник не снял серебристую кожицу, аккуратно поднимите ее и срежьте. Обратитесь к видео за визуальными подсказками.
  2. Приправьте стейк солью и перцем с обеих сторон.
  3. Нагрейте 12-дюймовую чугунную сковороду на сильном огне в течение нескольких минут. Влейте масло.
  4. Добавьте стейк и готовьте, не мешая, в течение четырех минут.
  5. Переверните один раз и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 125°F для прожарки или 130°F для средней прожарки.
  6. Переложите стейк на разделочную доску и дайте отдохнуть от 5 до 10 минут.
  7. В большую миску положите рукколу, ромэн, красный лук и зеленый лук. Влейте заправку и хорошо перемешайте.
  8. Нарежьте стейк довольно тонкими ломтиками поперек волокон. (Визуальные подсказки смотрите в видео.)
  9. Положите в каждую сервировочную тарелку немного маринованной зелени и сверху положите нарезанный стейк, сваренное вкрутую яйцо, авокадо и сыр с плесенью.
  10. Полить стейк бальзамической глазурью и посыпать хлопьями морской соли и зеленым луком, если хотите.

Примечания

  1. Стейк из пашины — это относительно недорогой кусок говядины с богатым вкусом, который быстро готовится и нарезается поперек волокон красивыми нежными ломтиками.Смотрите раздел выше для альтернативных сокращений, если вы не можете его найти.
  2. Вы можете использовать любую листовую зелень, которая вам нравится, но мы любим сочетание рукколы и ромэна за идеальный баланс вкуса и хруста.
  3. Нарежьте красный лук от корня до кончика. Если хотите, смешайте ломтики со столовой ложкой вашего любимого уксуса и оставьте на пять минут, затем промойте и слейте воду. Этот трюк берет достаточно кусочка сырого лука.
  4. Для этого рецепта я предпочитаю мягкую сливочную горгонзолу, но вы можете использовать любой сыр с плесенью, который вам нравится.Не фанат? Вместо этого попробуйте раскрошенную фету или тертый острый чеддер — или откажитесь от этого для безмолочного салата.
  5. Стейк из пашины имеет очень четкую полосатость, так что это отличное место, чтобы попрактиковаться в искусстве нарезки против волокон.
  6. При желании вы можете смешать зелень с заправкой, а затем подать ее и все остальные ингредиенты в виде шведского стола, чтобы люди могли сами собирать салаты.
  7. Помидоры черри, тертая морковь, нарезанный сельдерей, нарезанный кубиками огурец, нарезанный кубиками болгарский перец, приготовленная на пару брокколи, эдамаме, нут и другие листья, такие как молодой шпинат, радиккио или бельгийский эндивий, станут отличным дополнением.
  8. Нарезанный стейк хорошо хранится в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Вы можете приготовить все ингредиенты и хранить их отдельно или готовить салаты в отдельных сервировочных контейнерах с заправкой сбоку.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Количество на порцию: Калорийность: 463 Всего жиров: 25.9 г Углеводы: 26,1 г Волокна: 5,7 г Белки: 33 г

Ты приготовил этот рецепт?

Будем рады видеть! Отметьте нас в Instagram на @umamgirl и используйте хэштег #umamigirl.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.