blog-recept.ru

рецепт с фото и видео

Шопский салат получил свое название по названию группы этнических болгар, проживающих на западе страны, а также в Македонии и Сербии, Черногории.

Это салат практически из тех же овощей, что и греческий салат. Своеобразие и неповторимость вкуса ему придает болгарский рассольный сыр сирене. В Румынии такой сыр называют брынзой, поэтому в европейской кулинарии шопский салат получил распространение в рецептурах, где сирене заменен именно на брынзу.

Сыр сирене имеет несколько сортов, поэтому вкус блюд, имеющих общее название «Шопский салат» может очень сильно отличаться.

Шопский салат готовится исключительно из свежих овощей. Поэтому он не только чрезвычайно вкусен, но и полезен.

Основа шопского салата – томаты и огурцы – настолько универсальна, что дает возможность разнообразить блюдо введением различных ингредиентов. Например, мясных. Есть рецепты, в которых используют отварной картофель.

На родине, в Болгарии, шопский салат подают как закуску к местным алкогольным напиткам. Однако, этот салат великолепно справляется и с ролью основного блюда. Его включают в свои рационы те, кто придерживается различных диет. Вкусный салат получил распространение по всему миру. Естественно, что это вызвало появление многообразных вариантов. Приведем рецепты наиболее вкусных.

Салат шопский по-болгарски

В этом традиционном салате овощи не перемешивают, а размещают слоями, так, чтобы цвета слоев повторили последовательность цветов болгарского национального флага.

Ингредиенты:

• Томаты – 100 гр.
• Огурцы – 100 гр.
• Перец болгарский красный – 1 шт.
• Перец болгарский зеленый – 1 шт.
• Лук – 50 гр.
• Брынза — 50 гр.
• Петрушка – 20 гр.
• Оливковое масло – полторы ложки столовых
• Соль морская, любимые специи – по предпочтению
• Сок лимонный – полторы ложки столовых
• Маслины – 50 гр.

Приготовление:

Огурцы нарезают полукруглыми дольками. У томатов удаляют плодоножки, нарезают маленькими дольками.

Лук измельчают.

Перцы шинкуют соломкой.

Подготовленные овощи перемешивают, заправляют лимонным соком и оливковым маслом, добавляют любимые специи.

Маслины нарезают тонкими кольцами, петрушку рубят и выкладывают поверх салата.

Посыпают натертой брынзой.

Шопский салат по-сербски

Введение в рецептуру острого перца делает этот вариант шопского салата отличной возбуждающей аппетит закуской. Огурцы обязательно очищают от кожуры.

Ингредиенты:

• Огурцы – 3 шт.
• Томаты – 3 шт.
• Перец болгарский – 3 шт.
• Перец горький, зеленый – 1 шт.
• Каймак сербский – 150 гр.
• Лук – 1 шт.
• Уксус винный – ложка столовая
• Оливки, зелень – по предпочтению
• Масло оливковое – 35 мл.

Приготовление:

Перец нарезают небольшими ломтиками. Кружками – огурцы и томаты.

Горький перец, зелень, лук – шинкуют.

Подготовленные овощи, влив уксус и добавив специи, перемешивают.

Поверх выкладывают каймак и подают.

Шопский салат с лимоном

Приготовленный по этому рецепту салат – классический пример вкусной здоровой пищи.

Ингредиенты:

• Огурец – 2 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Петрушка — пучок
• Перец болгарский – 1 шт.
• Масло оливковое – 50 мл.
• Лимон — ½ шт.
• Соль морская, смесь перцев – по вкусу
• Болгарская брынза – 125 гр.

Приготовление:

Овощи нарезают мелким кубиком.

Взбивают оливковое масло с соком лимона, солью и смесью перцев.

Перец запекают, очищают и нарезают квадратиками.

Брынзу натирают на крупной терке.

Подготовленные ингредиенты выкладывают слоями:

1. — брынза;
2. — лук;
3.  — огурцы с петрушкой;
4. — лук;
5. — болгарский перец
6. — лук.

Перед подачей поливают заправкой.

Чтобы салат получился по-настоящему шопский – лук нужно выбирать сладких сортов.

Шопский салат с фетой и запечённым перцем

Салат получается очень вкусный и пикантный.

Ингредиенты:

• Томаты – 4 шт.
• Перец болгарский красный – 2 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Фета – 150 гр.
• Петрушка – небольшой пучок
• Масло оливковое – 50 гр.
• Специи – по вкусу
• Сок лимонный – 50 мл.

Приготовление:

Перцы запечь, на 15 мин положить в пакет из полиэтилена, затем удалить семена и снять кожицу. Нарезать тонкими брусочками.

Томаты и огурцы нарезать маленькими кубиками, лук – тонкими полукольцами.

Маслины нарезают колечками, петрушку – мелко рубят.

Ингредиенты смешивают, заправив оливковым маслом и соком лимона.

Поверх посыпают крупно натёртой фетой.

Салат шопский с курицей

Этот пошаговый рецепт «Шопского» салата значительно отличается от исходного варианта. Блюдо получается более питательным за счет мяса, дополнительных продуктов. Подходит для большого застолья.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 0,4 кг.
• Фасоль черная – 1 стакан
• Перец болгарский – 1 шт.
• Кукуруза консервированная – 150 гр.
• Томаты – 2 шт.
• Майонез – 100 гр.
• Сметана – 100 гр.
• Кинза – небольшой пучок
• Брынза – 150 гр.
• Маслины, лимонный сок, специи – по предпочтению
• Лук шалот – 100 гр.

Приготовление:

Отваривают фасоль и курицу. Мясо нарезают тонкой соломкой. Томаты и перец – кубиками.

Подготовленные продукты перемешивают с кукурузой, измельчённой зеленью.

Соединяют сметану и майонез, вводят специи, добавляют лимонный сок и полученным соусом заправляют салат.

Посыпают натертой крупно брынзой, украшают зеленью и кружками маслин и подают.

Шопский салат традиционный

По такому рецепту готовят в большинстве ресторанов.

Ингредиенты:

• Томаты – 3 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Брынза болгарская – 125 гр.
• Масло оливковое – 25 мл.

Приготовление:

У томатов удалить плодоножки, нарезать крупными кусочками.

Огурец очистить, нарезать крупно.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать крупными пластинками.

Лук нарезать мелким кубиком.

Выложить овощи слоями в блюдо, поверх натереть брынзу.

Полить оливковым маслом и салат готов.

Шопский салат с грибами

Такой вариант шопского салата понравится ценителям грибного аромата и острого  вкуса.

Ингредиенты:

• Брынза – 50 гр.
• Шампиньоны маринованные – 100 гр.
• Томаты – 1 шт.
• Огурцы – 1 шт.
• Специи – по вкусу
• Масло оливковое – 20 мл.
• Сок лимона – 20 мл.

Приготовление:

Нарезать некрупными дольками томат и огурец. Шампиньоны нарезать кубиками.

Подготовленные ингредиенты смешать, заправить соком лимона и маслом.

Посыпать натертой брынзой и подавать.

Для увеличения сытности и вкусовой гаммы можно добавлять в шопский салат нарзанный маленькими кубиками твёрдый сыр.

Быстрый шопский салат

Этот вариант иногда называют ленивым, но вкусовые особенности шопского салата в нем проявлены полностью.

Ингредиенты:

• Огурец  1 шт.
• Томаты – 1 шт.
• Лук сладкий – небольшая луковка
• Масло оливковое – 200 мл.
• Уксус винный 7% — ложка чайная
• Перец, соль – по предпочтению
• Брынза 100 гр.

Приготовление:

Овощи нарезают тонкими полукольцами, заправляют смесью оливкового масла и уксуса, перемешивают, посыпают накрошенной брынзой и подают.

Простой шопский салат

В этом варианте ярко проявляется вкус томатов.

Ингредиенты:

• Томаты – 3 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Петрушка – пучок
• Масло растительное — 3 ложки столовых
• Уксус винный – ложка столовая
• Оливки без косточек – горсть
• Листья петрушки – для украшения
• Брынза – 150 гр.
• Перец болгарский – 1 шт.

Приготовление:

Овощи нарезать крупно, лук – полукольцами.

Подготовленные ингредиенты нарезать крупными кусками, заправить уксусом и маслом, перемешать.

Поверх салата натереть брынзу.

Украсить оливками и петрушкой.

Можно подавать.

Шопский салат по-македонски

Такой вариант подойдет тем, кто любит острое.

Ингредиенты:

• Перец сладкий – 2 шт.
• Перец острый – 1 стручок
• Томаты – 3 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Брынза 150 гр.
• Петрушка – пучок
• Масло оливковое – 4 ложки столовых
• Уксус виноградный – 2 ложки столовых
• Лук красный – 1 шт.

Приготовление:

Перцы запечь в разогретой до 200°С духовке 15 мин, очистить и нарезать тонкой соломкой. Также нарезать огурцы. Томаты – дольками, лук – полукольцами, брынзу – маленькими кубиками.

Выложить подготовленные ингредиенты слоями, поливая их смесью масла и уксуса, посыпать брынзой и подать.

Шопский салат с баклажанами

Салат получается пикантный и очень сытный.

Ингредиенты:

• Брынза – 120 гр.
• Лук красный – ½ шт.
• Масло оливковое – по предпочтению
• Маслины без косточек – горсть
• Томаты черри – 150 гр.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Баклажаны – 1 шт.

Приготовление:

Баклажан нарезать кружками, обмазать растительным маслом, посолить и запечь до румяности.

Огурцы нарезать половинками кружков, томаты – на половинки. Перец нарезать квадратиками лук – полукольцами, маслины – кружками.

Заправить маслом, перемешать и подавать.

Шопский салат без лука

Отсутствие лука позволяет в полной мере проявить естественный вкус томатов и огурцов, подчеркнутый остротой брынзы.

Ингредиенты:

• Огурец – 1 шт.
• Томаты – 1 шт.
• Перец болгарский – ½ шт.
• Масло оливковое
• Перец, соль – по вкусу
• Укроп – ½ пучка
• Уксус – ложка столовая
• Масло оливковое – 25 гр.
• Брынза – 50 гр.

Приготовление:

Томат, огурец, перец, укроп крупно нарезать, соединить, посолить, поперчить, полить уксусом и маслом, перемешать.

Овощи выкладывают на блюдо и украшают натертой брынзой.

Шопский салат с языком

Блюдо интересно сочетанием резкого вкуса брынзы и мягкого вкуса отварного языка.

Ингредиенты:

• Язык телячий отварной – 100 гр.
• Томаты -2 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Лук красный – небольшая луковичка
• Специи, соль – по предпочтению
• Уксус бальзамический – 25 мл.
• Сахар коричневый – пара щепоток
• Масло оливковое – 50 мл.
• Брынза острая – 150 гр.

Приготовление:

Томаты и очищенные огурцы нарезать четвертинками кружка, язык – мелким кубиком, лук – тонкими четверть кольцами.

Взбить масло и уксус с специями и сахаром.

Овощи  и язык перемешать, полив заправкой, сверху посыпать накрошенной брынзой и подать.

Шопский салат с зеленым горошком

Введение в рецептуру традиционного салата зеленого молодого горошка не только придает блюду свежие ароматы, но и делает его более сытным.

Ингредиенты:

• Горошек зеленый молодой – 75 гр.
• Томаты – 1 большой
• Огурец – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Масло растительное – ложка столовая
• Уксус винный – ложка столовая
• Соль, специи – по предпочтению
• Листья базилика – 15 гр.
• Листья мяты – 15 гр.
• Брынза острая – 100 гр.

Приготовление:

Томат, перец и огурец нарезать крупно, лук, листья зелени – мелко.

Соединить овощи, горошек и зелень, заправить уксусом и маслом, перемешать.

Поверх салата выкладывают натертую брынзу.

Салат шопский по-домашнему

Готовится просто и быстро, а получается вкусно и  полезно.

Ингредиенты:

• Томаты – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубок
• Майонез — 1 ½ ложки столовых
• Сыр – 100 гр.

Приготовление:

Томаты крупно нарезать.

Чеснок мелко нарубить и соединить с майонезом.

Томаты заправить  майонезом и поверх натереть сыр.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

www.salatyday.ru

Шопский салат – классический болгарский рецепт

Шопский салат должна взять на вооружение каждая хозяйка, ведь это очень простое, вкусное, богатое витаминами блюдо. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, в качестве закуски или как гарнир к жареному и запеченному мясу. Салат получается очень легким, ярким, сочным, заряжает витаминами без вреда для фигуры. А в летние дни такая закуска хорошо насыщает и освежает одновременно.

Вопреки распространенному мнению, шопский салат – это чисто болгарский, а не балканский рецепт. Рецепт был создан в 1956 году профессиональными поварами из болгарского государственного объединения «Балкантурист», работавшими в ресторане «Черноморец» на курорте «Дружба». Целью поваров было предложить туристам болгарский продукт прямо из «огорода Европы», так называли Болгарию в то время. В последующие годы появилось несколько вариаций шопского салата: со свежим, запеченным, острым перцем, а также с сыром и без сыра.

Обязательный ингредиент шопского салата – мягкий соленый сыр. Также в классическом рецепте обязательны: помидоры, огурцы, сладкий лук, петрушка, оливки, оливковое масло и винный уксус.

Ингредиенты

• Огурцы – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Лук красный сладкий – 1 шт.
• Сыр соленый мягкий – 160 г.
• Маслины – для украшения.
• Петрушка – пучок.

Заправка

• Масло растительное – 3 ст. л.
• Уксус бальзамический – 1 ст. л.
• Перец черный молотый – по желанию.

Как приготовить

1. Помидоры нарезаем крупными кусочками, выкладываем первым слоем в салатницу. Для свежих салатов старайтесь выбирать помидоры с сочной, упругой мякотью. Чем ярче цвет, тем они спелее, а значит, созрели и содержат большое количество питательных веществ. Также, если помидоры очень крупные, советую снять шкурку и удалить семена.

2. Следом ломтиками нарезаем огурцы, выкладываем поверх помидоров. Если у огурцов достаточно плотная, твердая или горькая шкурка, ее лучше очистить при помощи овощного ножа. Кстати, традиционно на Балканах шопский салат и другие овощные салаты готовят именно с очищенными огурцами.

3. Красный лук нарезаем полукольцами и разбираем на отдельные колечки. После выкладываем в салатницу.

4. Сладкий перец, желательно красный, очищаем от семян, удаляем плодоножку, нарезаем некрупно. Также перец предварительно можно запечь, так салат получится более мягким на вкус, но я буду использовать свежий. Для того чтобы перец запечь, разрезаем его на 4 части, выкладываем на сковороду и под крышкой на среднем огне запекаем 7–8 минут. Затем выкладываем в миску, снова накрываем крышкой, оставляем на 15 минут. После чистим от шкурки и нарезаем.

5. Брынзу, фету или любой другой соленый мягкий сыр натираем на крупной терке. Слегка разминаем кончиками пальцев.

6. Мелко нарезаем зелень петрушки.

7. Приступаем к оформлению. Овощи посыпаем брынзой небольшой горочкой так, чтобы образовалась шапочка.

8. По краю салатницы выкладываем нарезанную петрушку.

9. Центр украшаем маслинами.

10. Приготовим заправку. В чаше смешиваем 2–3 ст. л. растительного масла, лучше оливкового, и 1 ст. л. яблочного или винного уксуса.

11. Непосредственно перед подачей поливаем салат нашей заправкой и аккуратно перемешиваем в салатнице. Солить шопский салат не стоит, т. к. брынза соленая и этой соли будет вполне достаточно.

Приятного аппетита!

samors.ru

Шопский салат пошаговый рецепт с видео и фото – болгарская кухня: салаты

Помидоры 3 штуки

Черствый белый хлеб 230 г

Зеленый лук 4 штуки

Петрушка 1 пучок

Маслины без косточек 10 штук

Огурцы 1 штука

Каперсы 2 чайные ложки

Красный винный уксус 3 столовые ложки

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 0,3 стакана

eda. ru

Болгарский салат «Шопский» — классический рецепт приготовления

Ингредиенты:

• Помидоры мясистые — 2-3 шт.
• Свежие огурцы — 2 шт.
• Болгарский перец — 2 шт. (лучше разного цвета).
• Лук — 1 шт.
• Брынза — 100-150 грамм.
• Петрушка — 1 пучок.
• Маслины б/к — 50 грамм.
• Лимонный сок.
• Подсолнечное масло.
• Соль (морская).

Национальное достояние

В каждой кухне мира есть свое особенное, узнаваемое блюдо. В Болгарии это, безусловно, шопский салат. Эта незатейливая закуска из свежих овощей с сыром, тем не менее, смогла завоевать сердца жителей многих восточноевропейских стран.

Названием и происхождением шопский салат обязан одной из западных болгарских этнических групп — шопам. Приготовить это блюдо легко в домашних условиях, особенно в летнее время, когда в изобилии представлены свежие овощи, тем более, что оно мало чем отличается от традиционного летнего овощного салата.

Классический рецепт шопского салата включает в себя томаты, огурцы, сладкий красный перец (паприку), репчатый лук и рассольный сыр, в частности, брынзу. К закуске обязательно добавляют много зелени, оливки, а в качестве заправки используют смесь растительного масла с лимонным соком или уксусом. Чаще всего овощи просто мелко нарезают, посыпают тертым сыром и сдабривают маслом.

Но по национальному рецепту приготовление шопского салата отличается, последний выкладывают слоями, чередуя помидоры, огурцы и брынзу.

Сочетание красного, зеленого и белого цветов символизирует флаг Болгарии, делая эту закуску по-настоящему национальным достоянием.

Кстати, в классический шопский салат кладут именно брынзу, которая придает блюду истинный болгарский вкус, поэтому к выбору сыра стоит подойти ответственно.

Рецепт шопского салата должен быть на вооружении у каждой хозяйки, ведь это блюдо простое, но вкусное, его можно подавать как самостоятельную закуску, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.

К тому же шопский салат яркий, его можно красиво подать, как на фото, блюдо легкое и заряжает витаминами и хорошим настроением без вреда для фигуры. А для жарких дней такая закуска вообще незаменима, ведь она насыщает и освежает одновременно.

Приготовление

Традиционное болгарское блюдо — шопский салат, готовится по простому рецепту, но важно использовать только свежие и качественные продукты, не тепличные безвкусные овощи, а грунтовые, поэтому лучше всего готовить его в летний сезон.

1. У помидоров вырезать плодоножки и нарезать мякоть небольшими дольками или ломтиками.
2. Огурцы очистить от кожицы и дважды разрезать вдоль и крупно порубить.
3. Сладкие перцы (лучше взять красного и зеленого цвета) очистить от семян, разрезать пополам и нарезать тонкой соломкой.
4. Лук нарезать тонкими полукольцами, лучше всего использовать сладкие сорта. Если лук горчит, его можно ошпарить кипятком.
5. Шопский салат обязательно готовят с заправкой, рецепт которой предельно прост: в отдельной миске смешать подсолнечное масло с соком лимона и солью. Вместо лимонного сока можно использовать любой уксус: столовый, винный, яблочный.
6. Все овощи сложить в салатник и полить заправкой, после чего перемешать.
7. Маслины измельчить колечками, порубить петрушку и выложить поверх остальных овощей.
8. Крупно натереть или разломать брынзу и посыпать ей салат в последнюю очередь.

Ингредиенты для приготовления шопского салата можно менять по своему вкусу, пользуясь различными вариантами рецептов с фото. В частности, болгарский перец нередко используют не в свежем виде, а в маринованном или печеном.

Запекать перцы следует целиком в разогретой до 200С духовке в течение 10 минут, после чего сложить их в полиэтиленовый пакет, дождаться, когда они остынут, а затем очистить их от семян и кожицы. Очищенные перцы перед добавлением в салат следует крупно нарезать. Также сладкий перец можно поджарить на гриле до почернения кожицы, действуя дальше аналогичным способом.

Иногда в шопский салат для пикантности добавляют зеленый острый перец, также свежий или маринованный.

Для приготовления шопского салата пропорции ингредиентов можно определять самостоятельно, по вкусу, но огурцов и помидоров должно быть больше всего, а лука и перца меньше. Маслины можно и вовсе не класть или ограничиться 2-3 штуками для украшения.

moysup.ru

Шопский салат

Шопска салата, или шопский салат может смело претендовать на звание кулинарного символа Болгарии. Это одно из немногих болгарских блюд, хорошо известное за пределами страны. Рецепты шопского салата можно найти на кулинарных сайтах на самых разных языках.

История шопского салата

Многие считают это блюдо старинным, но это совсем не так. Рецепт салата был изобретен в пятидесятых годах, когда в Болгарии стал развиваться туризм. Государственному объединению «Балкантурист» срочно потребовались новые рецепты, которые бы сочетали аутентичность и оригинальность. Ну и прекрасный вкус, разумеется.
Шопский салат подойдет в качестве гарнира практически к любому блюдуМестом рождения салата считается курорт «Дружба» (св. Константин и Елена). Именно здесь в 1956 году повара предложили рецепт вкусной, несложной в приготовлении и эффектной закуски, которая полностью соответствовала традициям болгарской кухни и объединяла самые любимые в стране продукты.
Рецепт мгновенно стал популярным, его стали публиковать в кулинарных книгах, причем со временем вариаций становилось все больше: с луком и без него, с печеными сладкими перцами или с острыми маринованными. Салат стал популярен и за пределами страны – в Македонии его быстро объявили национальным блюдом, а в Румынии салат называется «болгарским». Салат готовят в Сербии, а также, по слухам, любят в Чехии и Словакии, хотя и в несколько измененном виде.

Традиционный рецепт и дополнения

Шопский салат выглядит очень привлекательно, поскольку сверху его накрывает белоснежная шапка натертой брынзы. Для украшения может использоваться любая зелень и оливки, но в число обязательных компонентов эти продукты не входят.
Шопского салата стоит приготовить побольшеВ салат включены традиционно любимые в Болгарии продукты:

• • Помидоры.
• • Огурцы (обычно длинно- или среднеплодные, чаще всего используется сорт Гергана).
• • Печеный сладкий перец.
• • Репчатый лук.
• • Зелень петрушки.
• • Сирене, т.е. брынза.

В качестве заправки используется растительное масло и немного винного или яблочного уксуса. В болгарских кафе салаты обычно подают незаправленными, а посетители сами по вкусу приправляют их стоящими на столе приправами (т.е. тем же маслом и уксусом). Дома можно заправить салат маслом, а можно обойтись без этого: помидоры и перцы дают сок, который смешивается с натертым сыром, и получается вкусный пикантный соус.
Может показаться, что салат должен напоминать греческий, куда тоже входит белый рассольный сыр. Но нет, за счет более мелкой нарезки и натирания брынзы на терке блюдо имеет совсем другой вкус.
При желании можно отказаться от лука (или заменить его на зеленый), не класть в салат печеные перцы или заменить их на маринованные, дополнить блюдо острыми перчиками. Такие вольности часто позволяют себе не только при домашнем приготовлении, но и в ресторанах.
Размеры порций варьируются от 300 г в курортной зоне до 500 г в заведениях для истинных поклонников болгарской кухни. Цены тоже могут меняться, нормальная цена – 3 лева за среднюю миску салата.

Секреты вкуса

Пропорции подбираются произвольно. Помидоров и огурцов обычно бывает примерно поровну, перца немного меньше, лука – еще меньше. А вот брынзы чем больше, тем вкуснее салат (без фанатизма, конечно).
Важно использовать качественные продукты. В салате можно съесть даже безвкусные помидоры из супермаркетов, но все-таки с настоящими болгарскими томатами, выросшими на грядке, блюдо будет намного вкуснее. Поэтому салат в Болгарии традиционно готовят летом, из свежих продуктов. Также стоит уделить внимание качеству брынзы – стоит брать проверенную, плотную, но нежную, без затхлого запаха.
Лучшим сопровождением к салату считается ракия, многим нравится салат в сочетании с другим крепким напитком – мастикой. Обычно большое блюдо с салатом ставится на стол сразу в сопровождении аперитива, пока готовятся горячие мясные блюда.

Вариации шопского салата

Овчарская салата с грибами, ветчиной, сыром, оливками и яйцамиСуществует более сытная разновидность блюда – овчарска салата (пастуший салат). К традиционным ингредиентам добавляются также отваренное яйцо и ветчина. Яйцо, по идее, должно быть отварено без скорлупы, а вместо обычно ветчины следует использовать вяленое мясо, но на такие условности мало кто обращает внимание. Считается, что именно такое блюдо готовили себе пастухи в Родопах, а так это или нет, сейчас уже сложно выяснить. В любом случае получается сытный и вкусный салат. Его рецептура также может варьироваться – иногда добавляются грибы, иногда – кашкавал (желтый сыр).
Такое блюдо вполне может заменить обед (особенно если учесть болгарские размеры порций), так что, заказывая пастуший салат в ресторане, не торопитесь просить еще что-то из меню: сначала отведайте блюдо и оцените свои силы.
 
Вам также могут быть интересны другие наши статьи:
Жемчужины болгарской кухни – запеченный перец, «чушка бюрек», «пълнени чушки»
Разбит хайвер (тарама хайвер): вкусная икра по-болгарски
Почему болгарские блюда получаются невкусными?
 
Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!

bulgaria-dobrich.ru

Как приготовить шопский салат рецепт с фото

www.goodhouse.ru

Шопский салат рецепт с фото

Максимально полное описание: шопский салат рецепт с фото для наших любимых читателей.

Это традиционное болгарское блюдо наверняка придется по вкусу поклонникам греческого салата, а также всем любителям легких закусок. Простые ингредиенты безупречно гармонируют друг с другом и образуют освежающее летнее ассорти.

Ингредиенты:

• болгарский перец — 2 шт.;
• помидоры свежие — 400 г;
• огурцы свежие — 300 г;
• лук репчатый или салатный — 50 г;
• брынза — 200 г;
• петрушка — 4-5 веточек;
• оливки или маслины — 7-10 шт. ;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — по вкусу;
• винный уксус или лимонный сок (по желанию) — 1 ч. ложка.

Шопский салат рецепт классический с фото

1. Все овощи и зелень первым делом промываем и обсушиваем. Затем приступаем к приготовлению — перцы помещаем в жаропрочную форму и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 30-40 минут (до появления темных участков на овощной кожице). По желанию вместо запекания можно обжарить перцы на сковороде или использовать для салата свежие плоды, не подвергая их термической обработке.
2. Запеченные перцы складываем в пакет, завязываем и оставляем до остывания.
3. Далее приступаем к сборке салата. Очередность нарезки не имеет существенного значения, но начнем с более плотных овощей. Огурцы рубим небольшими кусочками.
4. Счистив шелуху, максимально измельчаем ножом лук. Если есть желание убрать горечь, можно ошпарить нарезку кипятком, либо сразу использовать сладкие сорта лука.
5. Срываем плодоножки и делим небольшими кубиками мясистые помидоры.
6. Отделив от стеблей, мелко нарезаем листья петрушки.
7. Остывшие перцы извлекаем из пакета, очищаем от шкурки и семян, режем кубиками.
8. Соединяем все нарезанные компоненты в одном салатнике, добавляем оливки/маслины.
9. Солим, перчим, заправляем салат растительным маслом, по желанию добавив винный уксус или сок лимона. Бережно перемешиваем, слегка приподнимая слои и разрыхляя овощное ассорти.
10. Распределяем красочную смесь по тарелкам, сверху щедро присыпаем брынзой, натертой мелкой стружкой.

Классический шопский салат готов! Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий

Написать комментарий

Речь пойдёт не об известной марке сигарет, а о блюде, которое по популярности аналогично оливье или винегрету в России. Это шопский салат.

Как ингредиенты пиццы: томаты, сыр и зелень, символизируют цвет итальянского флага, так и в Болгарии, цвета продуктов, входящих в состав шопского салата, отражают их национальный символ.

И если Вы пробовали его только в общепите (нарезанные помидоры, политые подсолнечным маслом с добавлением чеснока, и присыпанные сверху сыром), то знайте – Вас жестоко обманули. Представляем Вашему вниманию классический рецепт, который мы и будем делать.

Ингредиенты

Для приготовления нам понадобится:

• огурец – 2-3 шт.;
• помидор – 1-2 шт.;
• лук – 1 средняя головка;
• красный болгарский перец – 1 шт.;
• брынза – 200 г.;
• оливковое масло;
• пара долек чеснока;
• петрушка;
• молотый чёрный перец.

Так как шопский салат появился в регионе с мягким тёплым климатом, где свежие овощи всегда под рукой, делать его желательно летом. Из овощей, выращенных на собственном участке, или поставленных местными хозяйствами — они должны быть свежими.

Приготовление

Зажигаем духовку, прогреваем до 100-120 градусов, и кладём туда перец целиком, на 5-10 минут. Наша задача – слегка обработать его, а не запечь. Это нужно для того, чтобы удобнее было снять кожицу — одна из особенностей болгарской кухни. Пока он подпекается, также снимаем кожицу и с помидор. (Легче снимать, если предварительно обдать их кипятком). Нарезаем небольшими кубиками и выкладываем на дно салатницы.

Теперь подошла очередь перца. Снимаем кожицу. После духовки сделать гораздо проще. Можно просто положить на сковороду, или запечь на решётке (если салат готовится на природе). Чуть подгоревшие места снимутся, так что ничего страшного. Перчик также нарезаем маленькими кубиками и высыпаем на помидоры.

Затем идёт слой из нарезанного огурца. Также небольшими кубиками, но кожуру уже не снимаем.

Мелко крошим луковицу. На Балканах обычно используют сладкий салатный лук. Для избавления от лишней горечи, наш можно промыть, после нарезания вдоль. Высыпаем на слой огурца.

Осталось добавить брынзу. Её натираем поверху на тёрке, или нарезаем маленькими кубиками, кому как нравится. Раз уж рецепт классический, будем считать, что тёрка ещё не придумана, и нарежем.

Сквозь прозрачные стенки салатницы уже проглядывается болгарский флаг. Похож на российский, только синее поле заменено на зелёное. Перемешивать будем уже после подачи на стол, перед тем как накладывать.

Теперь сделаем заправку. В ступку накладываем мелко нарезанный чеснок и петрушку. Берём пестик, и начинаем разминать до однородной кашицы. У Вас нет ступки с пестиком? Куда катится мир… Ладно уж, воспользуйтесь блендером. Сгорая от стыда — ведь его тоже ещё не изобрели.

Добавляем понемногу оливкового масла. В довершение, молотого перцу. У Вас ещё и отсутствует ручная мельница для перца? Вы зря прожили жизнь, если не используете ароматный свежемолотый перец.

Получившейся благоухающей заправкой поливаем сверху салат, и даём немного пропитаться. Солить не нужно – брынза и так вымачивается в рассоле, плюс, приятную кислинку дают помидоры.

Советую не затягивать с подачей. Овощи быстро дают сок. Поэтому шопский салат рекомендуют делать в последнюю очередь. А кушать в первую.

«Шопска салата» (болг.) – исторический миф?

Вам всё ещё стыдно за отсутствие ступки, при приготовлении? Заведёте попозже. Вещь хорошая, позволяет сделать блюдо чуточку вкуснее, добавляя души при готовке. А сейчас посмотрим, насколько «классический» этот салат?

Шопы – народность, проживавшая на территории Балканского полуострова, в которую входили и болгары. Этот салат был у них основным блюдом. Как это часто бывает, например с гаспачо, пиццей или щами, являлся пищей бедняков, приготовленной из того «что бог послал». Рецепт затем распространился по миру, и теперь блюдо подаётся даже в ресторанах. И по этой версии, шопский салат должен делаться не с брынзой, которая была ещё недоступна, а с фетой.

Другое же предположение гласит, что он был придуман не так давно, в 60-х годах. И чуть ли не знают имя повара «Балкан туриста», сделавшего рецепт и назвавший его в честь народности. В пользу этой версии указывает тот факт, что исторических ссылок на шопский салат не найти. А Балканы долго переходили то одним, то другим. В итоге, позаимствовав эту версию блюда у турок или у греков. Ведь не обработав перец, нарезав брынзу кубиками и добавив оливки, мы получим… Та-дам! Греческий салат! Но на Балканах и в Болгарии популярен он стал, также как и «оливье» в советских семьях. И теперь готовится на все торжества. Да даже просто — в качестве неплохой закуски к ракии.

Какой рецепт предпочесть – решайте сами. Зато, мы теперь имеем очень вкусный летний салат, и историю для «table talk». Главное, не заболтаться – смотрите, он уже дал сок! Приятного аппетита!!!

Шопский салат – одно из лучших летних блюд болгарской кухни. Причем в Болгарии он настолько популярен, что без шопского салата болгары вообще не могут представить своего обеденного стола.

Готовится этот салатик из нарезанных свежих овощей и брынзы, придающей блюду удивительно пикантный, яркий вкус. Помимо брынзы, главными компонентами блюда выступают помидоры, сладкий перец, лук и огурцы, вкус которых оттеняют ароматная зелень и специи.

Шопский салат подают во всех болгарских (и не только) ресторанах, но он легко готовится и в домашних условиях. Подробнее о том, как приготовить шопский салат по-болгарски у себя дома вам расскажет наш пошаговый рецепт с фото. Если следовать ему, блюдо получится очень легким, свежим, ароматным и к тому же полезным.

Попробуйте. Мы уверены, что вам понравится.

Свежие красные помидоры режем средними дольками.

Нарезаем довольно толстыми полукружьями свежие огурчики.

Соломкой режем очищенный от семян сладкий перчик (зеленый и красный). Обратите внимание на то, что для классического шопского салата болгарский перец не запекается!

Тоненько шинкуем репчатый лучок (важно, чтобы он был сладким). Смешиваем измельченные продукты между собой, солим и приправляем заправкой из соединенного с лимонным соком оливкового масла.

Режем колечками маслины. Измельчаем петрушку. Все это добавляем к овощам, но не перемешиваем. Практически готовый шопский салат выкладываем в порционные тарелки, притрушиваем сверху тертой на крупной терке бынзой и подаем к столу. Теперь он полностью готов к дегустации.

Приятного аппетита!

Родиной классического шопского салата из свежих овощей и брынзы считается Болгария, хотя и в других восточноевропейских странах он тоже пользуется популярностью. Кстати, если внимательно присмотреться, то можно заметить большое его сходство с греческим салатом с брынзой. Свое название салат получил от слова «шопы», которым называли одну из этнических групп болгар, проживающих возле Софии.

 Известно два способа приготовления этого салата. Овощи нарезаются достаточно крупными кусочками, заправляются оливковым маслом и перемешиваются, после чего посыпаются кусочками брынзы. Во втором варианте они выкладываются слоями. Белая брынза в сочетании с красным перцем или помидорами и зелеными огурцами по цветовой гамме отождествляют болгарский флаг, в котором присутствуют эти цвета.

Шопский салат прекрасно подходит к любым овощным гарнирам, запеченному мясу, рыбе. В Прибалтике его традиционно подают с национальным и любимым алкогольным напитком под названием ракия, получаемым из свежих фруктов. Что касается сыра, входящего в состав салата, то чаще всего используют брынзу, значительно реже – мягкий сыр фета.

Ингредиенты на две порции салата:

• Брынза – 50-60 гр.,
• Болгарский перец – 2 шт.,
• Помидоры – 2 шт.,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Огурцы – 1 шт.,
• Оливковое масло.
• Соль — по желанию

Шопский салат – рецепт

Болгарский перец, помидоры и огурцы помойте. Очистите репчатый лук. Нарежьте его полукольцами.

Помидоры нарежьте небольшими дольками вдоль.

Огурец нарежьте четвертинками кружочков.

Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.

Все измельченные овощи – помидоры, болгарский перец, лук и огурец выложите в миску.

Влейте оливковое масло, добавьте щепотку соли. Размешайте ложкой салат.

Выложите заправленные овощи на тарелку. Брынзу натрите на мелкой терке или же раскрошите руками, как для салата из свеклы с рукколой и брынзой. Болгарский шопский салат готов.

Шопский салат. Фото

Достаточно часто его готовят и с запеченным болгарским перцем и маслинами. Предлагаю вам еще и такой рецепт.

Ингредиенты:

• Болгарский перец – 1-2 шт.,
• Помидоры – 2-3 шт.,
• Брынза – 20-30 гр.,
• Лук шалот (фиолетовый лук) – 1 шт.,
• Огурец – 1 шт.,
• Маслины без косточек – 30-40 гр.,
• Петрушка – пару веточек,
• Оливковое масло.

Шопский салат с запеченным перцем — рецепт

Все овощи помойте. Болгарский перец обсушите салфетками. Разложите его на противне и поставьте запекаться в духовку, нагретую до 190С-200С на 15 минут. Запеченный перец сложите в пакет и оставьте на 15-20 минут. За это время он хорошо пропарится, и шкурка легко отойдет от мякоти. Остывший перец очистите от шкурки с помощью ножа. Нарежьте его кубками. Нарежьте помидоры и огурцы небольшими кубиками, а лук – полукольцами.

Сложите овощи в миску. Добавьте мелко рубленую петрушку и маслины. Заправьте салат оливковым маслом. Солить салат не обязательно, так как брынза соленая. Готовый салат выложите на плоское блюдо. Раскрошите руками брынзу и посыпьте ею салат сверху. Болгарский салат шопский должен быть подан сразу к столу. Также советую приготовить и салат с редисом, огурцом, помидорами и брынзой.

Шопский салат («шопска салата») — наверное самый любимый овощной салат Болгарии, по популярности он не уступает греческому хотя оба салата очень похожи. Ни одно застолье в болгарских семейных тавернах не обходится без шопского салата, это и закуска, и гарнир, и основное блюдо. Состав его прост: сезонные сладкие помидоры, свежие огурцы, салатный лук, болгарский перец и конечно любимая брынза (сырене), опционно к мисочке шопского салата, традиционно выложенного слоями, подается растительное масло и бутылочка с уксусом — перемешивать и приправлять это блюдо дело едока.

Теперь несколько слов о вариациях рецепта шопского салата : болгарский перец добавляют либо сырой, либо испеченный, второй вариант мне нравится больше т.к. вкус салата получается богаче, иногда встречаются рецепты включающие петрушку, и иногда повара добавляют в мисочку салата пару оливок в качестве украшения блюда, поскольку в состав они входят крайне редко.

Ингредиенты:

• 2 средних помидора
• 2 средних огурца
• 1 небольшой репчатый лук
• 1 болгарский перец
• 100 г брынзы
• растительное масло

Перец испечь в разогретой духовке в течении 20 мин при 180 градусах. Смазывать перец ничем не нужно. Остудить.

Лук измельчить.

Брынзу натереть на мелкой терке.

Испеченный перец очистить от тонкой шкурки и семян, измельчить.

Помидоры нарезать небольшими дольками.

Огурцы нарезать брусочками 1,5х1,5 см.

В глубокую миску выложить слоями :

— помидоры

— лук и перец

— огурцы.

Сверху обсыпать брынзой.

Украсить оливкой (по желанию). К салату подать растительное масло и уксус и приправлять на свой вкус, перемешав салат. Приятного аппетита!

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Летнее меню: рецепт шопского салата, привезенный с курортов Черноморья

На мой взгляд, особенным, другим этот болгарский салат делает то, что  брынза здесь добавляется не в виде кубиков, а в тертом виде, а все овощи выкладываются слоями. Это придает салату особый аромат и вкус.

Замечу: этот вариант шопского салата подают в курортной части Болгарии. В материковой ее части и некоторых «нетуристических» ресторанах распространен классический вид шопского салата, когда перец обжаривается/запекается и добавляется очищенным от кожицы. 

Салат очень простой. Ингредиенты уже были перечислены, это ( на 2 порции):
пара небольших сочных ароматных среднеплодных огурцов
пара самых спелых ароматных помидоров
1 красный болгарский перец 
несколько оливок
немного красного, сладкого лука
болгарская брынза (лучше из овечьего или козьего молока, «Албена», подойдут также «Фитаки» или «Таверна» из коровьего молока, важно, чтобы брынза была плотной и ее можно было натереть)
натуральный винный уксус
растительное масло

1. Огурцы очистить от кожицы (если свои и молодые, не горькие, можно не чистить). Нарезать крупными кубиками.

2. Нарезать перец и добавить его к огурцам.

3. Нарезать помидоры крупными кубиками и добавить к огурцам и перцу. Слоями.

4. Брынзу натереть на крупной терке и добавить к овощам.

5. Добавить нарезанный кольцами красный лук (по желанию предварительно замаринованный в натуральном винном уксусе — около 10-15 минут) и оливки.  

Подавать, заправив маслом.

Был там еще один интересный салатик — овчарский, по сути,  в шопский просто добавляют помимо брынзы (кстати, здесь лучше использовать  из коровьего молока) еще другой сыр — кашкавал (вместо него можно взять любой полутвердый сыр), еще ветчину, немного грибов маринованных (1 крупный на порцию, порезать слайсами, я их исключаю — не люблю).

Этими двумя салатами, в основном, и обедаешь, когда приезжаешь в Болгарию отдыхать летом. Порции большие, а тяжелой пищи не хочется.

Эх! И сразу вспоминается море, солнце, прогулки по Несебру и вечерней пристани…  С грустью: может, все же удастся этим летом, ну хотя бы немножко???

PS А вот привезут мне брынзу из Болгарии — и буду балдеть все лето! Жаль, что помидоров не привезти — они там совершенно особенные!

Шопский салат. Пошаговый рецепт с фото

Родиной классического шопского салата из свежих овощей и брынзы считается Болгария, хотя и в других восточноевропейских странах он тоже пользуется популярностью. Кстати, если внимательно присмотреться, то можно заметить большое его сходство с греческим салатом с брынзой. Свое название салат получил от слова «шопы», которым называли одну из этнических групп болгар, проживающих возле Софии.

 Известно два способа приготовления этого салата. Овощи нарезаются достаточно крупными кусочками, заправляются оливковым маслом и перемешиваются, после чего посыпаются кусочками брынзы. Во втором варианте они выкладываются слоями. Белая брынза в сочетании с красным перцем или помидорами и зелеными огурцами по цветовой гамме отождествляют болгарский флаг, в котором присутствуют эти цвета.

Шопский салат прекрасно подходит к любым овощным гарнирам, запеченному мясу, рыбе. В Прибалтике его традиционно подают с национальным и любимым алкогольным напитком под названием ракия, получаемым из свежих фруктов. Что касается сыра, входящего в состав салата, то чаще всего используют брынзу, значительно реже – мягкий сыр фета.

Ингредиенты на две порции салата:

• Брынза – 50-60 гр.,
• Болгарский перец – 2 шт.,
• Помидоры – 2 шт.,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Огурцы – 1 шт.,
• Оливковое масло.
• Соль — по желанию

Шопский салат – рецепт

Болгарский перец, помидоры и огурцы помойте. Очистите репчатый лук. Нарежьте его полукольцами.

Помидоры нарежьте небольшими дольками вдоль.

Огурец нарежьте четвертинками кружочков.

Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.

Все измельченные овощи – помидоры, болгарский перец, лук и огурец выложите в миску.

Влейте оливковое масло, добавьте щепотку соли. Размешайте ложкой салат.

Выложите заправленные овощи на тарелку. Брынзу натрите на мелкой терке или же раскрошите руками, как для салата из свеклы с рукколой и брынзой. Болгарский шопский салат готов.

Шопский салат. Фото

Достаточно часто его готовят и с запеченным болгарским перцем и маслинами. Предлагаю вам еще и такой рецепт.

Ингредиенты:

• Болгарский перец – 1-2 шт.,
• Помидоры – 2-3 шт.,
• Брынза – 20-30 гр.,
• Лук шалот (фиолетовый лук) – 1 шт.,
• Огурец – 1 шт.,
• Маслины без косточек – 30-40 гр.,
• Петрушка – пару веточек,
• Оливковое масло.

Все овощи помойте. Болгарский перец обсушите салфетками. Разложите его на противне и поставьте запекаться в духовку, нагретую до 190С-200С на 15 минут. Запеченный перец сложите в пакет и оставьте на 15-20 минут. За это время он хорошо пропарится, и шкурка легко отойдет от мякоти. Остывший перец очистите от шкурки с помощью ножа. Нарежьте его кубками. Нарежьте помидоры и огурцы небольшими кубиками, а лук – полукольцами.

Сложите овощи в миску. Добавьте мелко рубленую петрушку и маслины. Заправьте салат оливковым маслом. Солить салат не обязательно, так как брынза соленая. Готовый салат выложите на плоское блюдо. Раскрошите руками брынзу и посыпьте ею салат сверху. Болгарский салат шопский должен быть подан сразу к столу. Также советую приготовить и салат с редисом, огурцом, помидорами и брынзой.

Шопский салат с авокадо — Практика Wellness Now

Признан лучшим салатом по вкусу в Европе , этот традиционный болгарский рецепт прост в приготовлении, очень полезен и вкусен. Мы используем яблочный уксус с матерью для повышения фермента и пробиотиков (хорошие бактерии) . Нарезанные овощи, оливковое масло холодного отжима и сыр фета делают этот рецепт также богатым белком, клетчаткой, калием, кальцием, железом и витамином С .
 

Шопский салат

Рецепт традиционного болгарского шопского салата с авокадо.Здоровый рецепт, богатый ферментами, пробитиосом (хорошими бактериями), белком, клетчаткой, калием, кальцием, железом и витамином С

Время подготовки 10 минут

Активное время 10 минут

Общее время 10 минут

Уровень навыков: Начинающий

Gluten бесплатно

Vegetarian

гайка бесплатно

KETO

KETO

KETO

Курс, салат, сторона, закуски

калорий 237

порции 4

Кухня Bulgarian

• 4 средних помидоры
• 1 средний огурец английский
• 1 средний сладкий перец желтый
• 4 стебля зеленого лука
• 1/3 чашки раскрошенного болгарского сыра фета
• 2 ст.
• 1 авокадо среднего размера

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

• Вымойте руки водой с мылом. Подробнее о том, как правильно мыть руки, читайте в нашей статье.

• Соберите все ингредиенты (включая яблочный уксус с молоком и оливковое масло холодного отжима, которое отсутствует на картинке)

• Тщательно очистите помидоры чистой щеткой для овощей под проточной водой. Нарежьте 4 средних помидора кубиками размером 1 дюйм и поместите их в салатник

• 1 средний огурец тщательно очистите под проточной водой с помощью чистой щетки для овощей.Нарежьте средний огурец полумесяцами и добавьте к помидорам в миску

• Аккуратно натрите зеленый лук под холодной проточной водой. Хорошо помойте сладкий перец чистой щеткой для овощей под проточной водой. Нарежьте 4 стебля зеленого лука и 1 средний желтый болгарский перец и добавьте в салатник

• . Очистите овощи 1 под проточной водой с помощью чистой щетки.Очистите и выньте косточку. Нарезать Среднюю Avocado Avocado в 1-дюймовые кубики и добавить в салатную чашу

• Добавить 1/3 Кубок выхранский Bulgarian FETA в салат-миску

• аккуратно потирают Cilantro под холодной проточной водой. Нарежьте свежие 10 стеблей листьев кинзы . Добавьте в салатник.

• Заправить салат 2 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима и 1 ст. л. яблочного уксуса с молоком .Хорошо смешать.

• Наслаждайтесь!

• Мы очень рады сообщить, что теперь мы используем рекомендации saferecipeguide. org, чтобы сделать наш рецепт безопасным. Мы постепенно будем включать рекомендации по безопасным рецептам в наши инструкции по рецептам!
• Вместо яблочного уксуса с маткой можно использовать свежевыжатый лимонный сок (1 ст.л.)
• Вместо кинзы можно использовать свежую петрушку
  
• В этом рецепте я использую сыр для соли , следовательно, я не кладу никаких дополнительных таблиц соли

Shopska Salat

сумма на обслуживание

калорий

калорий 237 калорий от жира 180

% ежедневно *

FAT 20G 31% 31%

Насыщенный жир 6G 38%

Полиunsaturated FAT 2G

Мононенасыщенные жирные 10G

Choleaterol 14 мг 5%

натрия 172 мг 7%

Калий 607 мг 17%

Углеводы 13 г 4%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 5G 6%

Протеин 7G 14%

Витамин A 3200у 64%

Витамин С 113 мг 137%

Кальций 90 мг 9%

Железо 1. 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

 

Мы стремимся предоставлять как можно более точную информацию, однако, когда вы решите ее использовать, вы действуете на свой страх и риск. Например, показанная информация о питании является оценкой, предоставленной нашим подключаемым модулем рецепта. Ее не следует рассматривать как замену совета профессионального диетолога. Например, если мы указываем рецепт как не содержащий орехов, мы делаем все возможное, чтобы проверить все ингредиенты на наличие орехов с помощью приложения.Тем не менее, вы обязаны дважды проверить нашу работу перед использованием информации, поскольку всегда есть место для ручной ошибки с нашей стороны или ошибки в приложении, которое мы используем.

Легкий веганский шопский салат — Vegevega

Easy Vegan Shopska Salad – традиционный болгарский салат, приготовленный для веганов.
Вам обязательно нужно попробовать этот салат, он наполнен сочными помидорами, огурцами, перцем, заправлен оливковым маслом и уксусом, а для солености посыпан тертой веганской фетой. Салат понравится всем!

Безглютеновое и безмолочное веганское лето с восхитительным вкусом, которое может стать вашим следующим любимым салатом!

Итак, что такое шопский салат?

Шопский салат — болгарский холодный салат, популярный во всей Юго-Восточной Европе. Это самое известное болгарское блюдо и национальный салат. Используемые ингредиенты были выбраны отчасти потому, что они напоминают три цвета болгарского флага и, таким образом, вызывают национальные чувства.
Он сделан из помидоров, огурцов, лука/зеленого лука, сырого или жареного перца, белого сыра (широко известного как сыр фета) и петрушки.Овощи обычно нарезают кубиками и солят, а затем слегка заправляют подсолнечным маслом (или оливковым маслом, что менее аутентично), которое иногда дополняется уксусом.

Сегодня я делаю веганский вариант этого традиционного болгарского салата.

Как приготовить шопский салат:

Идеален для лета, для этого салата нужны только свежие ингредиенты.

1.Сочные помидоры
2.Огурцы
3.Перец
4.Лук
5.Петрушка
6.Веганский сыр Фета
7.Оливковое масло
8. Уксус
9. Соль

Все овощи нарезаются кубиками, затем добавляется соль, оливковое масло и уксус. Все красиво покрыто, затем вы добавляете овощи на сервировочное блюдо. Завершите блюдо тертой фетой и нарезанной свежей петрушкой.
Вот оно!

Другие рецепты салатов, которые стоит попробовать:

1. Безмасляный салат из жареных баклажанов и нута
2. Легкий сливочный веганский салат с брокколи и изюмом
3. Легкий азиатский салат с лапшой и овощами со специями

В любом случае!
Дайте мне знать, как вы нашли рецепт этого легкого веганского шопского салата, если попробуете! И если было что-то, что вы пробовали, или что-то, что сработало лучше… Напишите мне комментарий ниже, или вы можете найти меня / написать мне прямо на Instagram , Pinterest , YouTube или Facebook ! Мне нравится видеть, что мои любимые читатели думают о моих рецептах!

 

Легкий веганский шопский салат

Елена

Easy Vegan Shopska Salad — традиционный болгарский салат, приготовленный для веганов. Вам действительно нужно попробовать этот салат, он наполнен сочными помидорами, огурцами, перцем, с заправкой из оливкового масла и уксуса, посыпан тертой веганской фетой для солености. Салат понравится всем!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Закуска, салат

Средиземноморская кухня

Порция 2

Калорийность 176 ккал

• 2 больших помидора
• 1 большой зеленый перец
• 1 огурец среднего размера
• 1/2 головки красного лука
• 2/3 стакана/134 г тертого веганского сыра фета
• 1 ст.л. яблочного уксуса 1904 9042 1-2 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 чайной ложки соли
• Горсть свежей петрушки, нарезанной

• Помидоры, зеленый перец, огурец нарезать кубиками.Нарежьте лук и добавьте их все в миску.

• Сбрызните сверху оливковым маслом и уксусом и посыпьте солью. Красиво все покройте.

• Переложите салат на сервировочное блюдо и посыпьте нарезанной петрушкой, а затем тертой веганской фетой.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Этот салат хорошо хранится в холодильнике до 2 дней.

Порция: 1 порцияКкал: 176 ккалУглеводы: 14,3 г Белки: 11.2 г Жира: 17,4 г Волокна: 4,3 г Сахара: 4,2 г

Ключевое слово легкий, полезный, растительный, Салат, шопский, летний салат

Метаморфозы любимого болгарского салата — Пастуший | Отели в Софии

Любимый болгарский салат – шопский. Впрочем, Овчарская тоже прекрасна.

Прототип пастушьего салата

В настоящее время салат «Овчарский» очень популярен, и мы часто экспериментируем с тем, что есть в холодильнике, но на самом деле он происходит из рецепта с меньшим количеством ингредиентов.Прототип — салат «Родопы» — шопский, но без сыра. К нему добавляют кубики охлажденного вареного картофеля и/или спелой, хорошо проваренной и охлажденной фасоли. Если не любите фасоль, есть еще вариант — с заправкой слабокислым бульоном с вареными яйцами и кусочками мяса (пастрами, филе, вяленым мясом).

По оригинальному рецепту также добавляют сушеную самардалу (секретный ингредиент болгарской цветной соли), чеснок и уксус.
И что очень важно – в оригинальном салате «Родопы» не используются грибы, петрушка и оливки.Однако их добавляют в современные версии как родопского, так и пастушьего салата.

История пастушьего салата

Авторство пастушьего салата не совсем ясно, но точно известно, что он не имеет никакого отношения к пастушьему столу, как наверняка предполагает большинство из вас. Как мы уже упоминали, классический рецепт пастушьего салата начинается с салата Родопы. Однако в 1960-х годах он был изменен благодаря рецептурным нововведениям «Балкантуриста» и приобрел новый облик, а вместе с ним и новое имя.

Официально в меню ресторанов Пастуший салат нашел место в 90-х годах прошлого века и очень быстро завоевал популярность. Причина этого в том, что вкусы очень хорошо сочетаются, и он считается одним из фаворитов в нашей стране.

Турецкое влияние

Салат «Наш пастух» является традиционным для болгар, но он соседствует с очень похожим турецким салатом – салатом «Чобан». Эксперты предполагают, что турецкая версия является общей традиционной основой для салатов, приготовленных на Балканах в пределах Османской империи болгарами, сербами, греками и турками.

Как приготовить пастуший салат в ресторане «Симона»?

Этот всеми любимый традиционный салат также входит в меню ресторана Simona. А вот шаги по его приготовлению:

Пастуший салат в ресторане «Симона»

Для начала бланшируйте грибы, запеките красный перец и отварите яйцо в течение 6 минут. Затем очистите и нарежьте крупными кубиками огурец, помидор — снова кубиками, а лук — мелкими кусочками. Также режем ветчину и натираем желтый сыр.Наконец, натрите сыр и украсьте яйцом, петрушкой и оливками, разрезанными на 4 равные части.

Что вас обязательно впечатлит у нас, кроме отличного вкуса, конечно же, подача. Разложите желтый сыр, грибы, ветчину и перец в четыре отдельные стопки, разделенные яйцом, а посередине положите помидоры, огурцы, лук и сыр. Это оставляет вам возможность включить в пастуший салат именно то, что вы любите больше всего.

**********************************

Ждем вас в ресторане Симона с большим количеством аппетитных и красивых блюд.Для нас кулинария – это не просто приготовление вкусной еды, а искусство, в котором мы «горим».

Болгарский салат из помидоров (Шопская салата) Рецепт

Летний салат из свежих помидоров или Балканский шопский салат – обязательный рецепт. Да, это ОБЯЗАТЕЛЬНО. Это очень освежает, и его так легко приготовить на обед, ужин или просто воскресный бранч. Могу ли я отметить, что это также бюджетное блюдо. Итоговая оценка: А+. Уровень сложности: Супер легкий. Кстати, вот почему я сделал этот салат: Лучшая балканская еда (16 мин)

Болгарский салат (шопска салата) Легкий, вкусный и освежающий салат из Болгарии, щедро посыпанный тертым сыром. Салат готовится из помидоров, лука, огурцов и взрывается ароматом! Кроме того, его можно приготовить за 10 минут, что делает его вместе с салатом Оливье и русским крабовым салатом одним из моих любимых рецептов салатов.

Как приготовить Шопский салат, Болгарский летний салат?

Как приготовить шопский салат (рецепт болгарского летнего салата) Положите нарезанные кубиками помидоры и огурцы в сервировочную тарелку и перемешайте, пока все не будет равномерно распределено. Необязательный шаг: добавьте дополнительные ингредиенты, такие как красный перец, оливки, оливковое масло, уксус и соль и перец, если вы их используете, и снова перемешайте.Пусть идет снег!

Какие помидоры в болгарском салате?

По традиции, распространенной в балканских странах, таких как Сербия и Македония, этот салат подчеркивает цвета болгарского флага ярко-красными помидорами, зелеными огурцами, красным или зеленым сладким перцем и луком.

Какой салат называют шопским салатом?

Шопский салат , также известный как болгарский салат ( болгарский , македонский и сербский кириллицы : Шопска салата ; боснийский и хорватский : Шопска салата ; румынский : Salata bulgărească ; чешский : Šopský salát ; польский : Sałatka szopska ; ​​албанский : Sallatë Shope ; венгерский : Sopszka saláta) — болгарский холодный салат, популярный на Балканах и в Центральной Европе.

Что добавить в шопский салат?

Выложите нарезанные кубиками помидоры и огурцы в сервировочную миску и перемешайте, пока они не будут равномерно распределены. Необязательный шаг: добавьте дополнительные ингредиенты, такие как красный перец, оливки, оливковое масло, уксус и соль и перец, если вы их используете, и снова перемешайте.

Болгарский томатный салат (Шопская салата)

Болгарский шопский салат – это традиционный холодный салат, который любят на Балканах. Он действительно очень вкусный и очень простой в приготовлении.Это также обеспечивает отличную атмосферу летнего отпуска, когда многие из нас остаются дома. Ниже мы представили очень простой рецепт шопской салаты, который можно приготовить дома. Истоки шопского салата

Как и следовало ожидать, рецепт, которым я делюсь с вами сегодня, лучше всего подходит для пика томатного сезона. Шопска салата, традиционный болгарский нарезанный салат, легкий, хрустящий и освежающий, а его приготовление занимает всего несколько минут.

Если у вас еще нет болгарских рецептов в вашем репертуаре, шопский салат (или шопская салата) отлично подойдет для начала.(Эти перцы, фаршированные фетой и яйцом, должны быть следующими в вашем списке). Ключ к действительно хорошему шопскому салату — использовать лучшие помидоры, правильное количество соли, сверху много хорошей сливочной феты и есть сразу.

Шопский салат – это традиционный холодный салат, который также является одним из национальных блюд Болгарии. Салат, который часто подают летом, когда его можно найти в большинстве болгарских ресторанов, состоит из нарезанных помидоров, огурцов, лука, жареного или сырого перца и болгарского сыра.

1. У помидоров удалите сердцевину и нарежьте кубиками размером 1 дюйм. Нарежьте перец и лук кубиками размером 1/4 дюйма. Смешайте овощи в сервировочной миске с петрушкой, оливковым маслом, 1 столовой ложкой уксуса, солью и перцем.

Рецепт шопского салата

Приготовьте заправку для салата, положив в банку уксус, масло, щедрую щепотку соли, щепотку свеженатертого черного перца, зеленый лук и петрушку. Закройте банку и потрясите ее, пока заправка хорошо не смешается. Половину заправки влить в остывший рис.Затем добавьте нарезанный огурец, нарезанный кубиками сладкий перец и разрезанные пополам помидоры.

Болгарский шопский салат Болгария — Шопская салата: Количество порций: Количество порций: План: Срок действия: 5 салатов ** 2+ часа Максимальное количество: Этот салат довольно сильно отличается от стандартизированной советской шопской, которую сейчас подают на всех Балканах. Возможно, так его делали в Болгарии до советского времени.

Получите полный рецепт ингредиентов рецепта «Болгария Шопска Салата», инструкции, калорийность и обзор питательных веществ. Оцените этот болгарский рецепт шопской салаты, в котором примерно 4 больших помидора, примерно 2 больших английских огурца (обычно длинных и завернутых), 1 большая луковица, сирена (болгарская фета), масло, уксус

Направления.Помидоры, огурцы и лук нарезать до нужного размера. Смешать. Я предпочитаю держать кусочки крупнее для более деревенского салата. Поверх овощей натереть сыр фета. Сбрызните сверху маслом и уксусом и подавайте в качестве гарнира к жареному мясу или таратору. 1. уровень 2.

Приготовьте этот полезный рецепт шопского салата, также известного как «Шопская салата». Начинка из свежих овощей, которые полезны для вас, независимо от того, подаете ли вы его на завтрак, обед, ужин или наслаждаетесь легким перекусом. Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 3 мин.Общее время: 18 мин. Курс: Гарнир. Кухня: средиземноморская. Ключевые слова: шопская, шопский салат, шопская салата.

Шопска Салата (Болгарский Салат)

Изучите доску Джошуа Костелло «Шопский салат в Болгарии» на Pinterest. Посмотрите больше идей о шопском салате, салате, болгарских рецептах.

Первое блюдо называется Шопский салат и является традиционным болгарским салатом. Это блюдо лучше всего готовить из свежих помидоров, огурцов, лука и сыра фета. В зависимости от вашего вкуса вы также можете добавить нарезанный кубиками сладкий перец и маслины. Все нарезается кубиками и смешивается в миске.

Этот сербский рецепт картофельного салата (кромпир салата) готовится с заправкой из уксуса и масла. Так как майонез или сметана не используются для связывания картофеля и овощей, этот вариант картофельного салата является идеальным продуктом для пикника с точки зрения пищевой безопасности.

Помидоры, огурец и зеленый болгарский перец положить в салатницу. Нарежьте кубиками красный болгарский перец и добавьте его в томатную смесь. Добавьте зеленый лук и петрушку. Приправить щепоткой соли.Будьте осторожны с солью, потому что сыр уже соленый, поэтому не добавляйте слишком много соли. Сбрызните его оливковым маслом. Тщательно перемешайте.

ШОПСКИЙ САЛАТ (2 порции) Ингредиенты: 1 длинный английский огурец, нарезанный кубиками 2 больших помидора, нарезанных кубиками 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима соль (по вкусу) 150 г сирена (или греческой феты), натертой. Метод: 1) Нарежьте огурец и помидор кубиками и положите в миску. 2) Добавьте соль, если используете, и сбрызните оливковым маслом. Аккуратно перемешайте. 3) Посыпать тертым сыром.

Шопский салат (Балканский салат)

Ингредиенты. 4 нарезанных помидора 1 большой нарезанный огурец 1 большая желтая луковица, нарезанная, или 6 зеленых луковиц, нарезанных ломтиками 4 зеленых или красных перца, жареных или сырых, нарезанных (по желанию) 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки 1/2 стакана подсолнечного масла 1/2 стакана болгарского белый сыр «Сирена» Немного соли. Подготовка. Положите помидоры, огурец, перец, лук и петрушку в большую миску и перемешайте.

Метка: Шопский салат с помидорами. Posted on 21 января, 2019 24 марта, 2019 by Lina — Оставить комментарий Шопский салат с авокадо.Этот традиционный болгарский рецепт, признанный лучшим салатом по вкусу в Европе, прост в приготовлении, очень полезен и вкусен. Вместе с мамой мы используем яблочный уксус для повышения уровня ферментов и пробиотиков (хороших бактерий).

Один день из жизни на ферме: Шопская Салата Пару недель здесь потеплело, и мне захотелось салатов. Когда Эвелин из CulturEatz пригласила нас посетить Болгарию для участия в конкурсе этого месяца, я сразу же погуглил болгарские салаты и наткнулся на множество вариаций этого рецепта.

В Болгарии для приготовления салатов используют самые разные ингредиенты. Конечно, большую часть этих ингредиентов составляют овощи. Один из самых важных салатов — шопский, который готовится из помидоров, огурцов, зеленого перца, лука и сыра фета. Два других болгарских салата: овчарский и сельский.

Шопский салат – Шопский, пожалуй, самый известный из болгарских салатов, очень освежающий и подходит ко всему. Это мой личный фаворит, особенно со всеми прекрасными свежими помидорами и кремовой текстурой сыра..

Летний салат из свежих помидоров-Балкан Шопская салата

Шопска салата, или Шопский салат, играет важную роль в болгарской кухне. Простой салат из огурцов, помидоров, перца и лука, посыпанный сверху соленым белым сыром, Шопска салата приобрела статус национального блюда, отчасти благодаря его популярности, а отчасти потому, что его ингредиенты повторяют белый, зеленый и красный цвета болгарского флага.

Шопский салат — Национальное блюдо Болгарии.Спасена Галей НеСмит. Рецепты заправок для салатов Рецепты салатов Здоровые рецепты Вкусные рецепты Шопский салат Македонская кухня Салат из свежих фруктов Болгарские рецепты Болгарская кухня.

Невероятно вкусно! Отличие болгарской мусаки от греческой в ​​том, что в болгарской используется картофель, а не баклажаны. Этот рецепт определенно стоит попробовать. 8. Преимущество: шопска салата. Этот типичный болгарский салат готовится из нарезанных помидоров, огурцов, перца, лука, свежей петрушки и тертого белого сыра.

Жареный перец любят добавлять в салаты, смешивают с жареными баклажанами в приправе айвар или в сочетании с нарезанными помидорами, огурцами, крошкой сирена (белого рассольного сыра) и петрушкой для приготовления основного болгарского шопского салата. Но высшее призвание чушкепека – лютеница.

Болгарская шопская салата – это освежающий летний салат из помидоров, огурцов, сладкого перца, лука и петрушки в винегретной заправке из красного вина.

Болгарский салат (шопска салата)

Нарежьте 4 стебля зеленого лука и 1 средний желтый сладкий перец и добавьте в салатник. Тщательно промойте 1 авокадо чистой щеткой для овощей под проточной водой. Очистите и выньте косточку. Нарежьте средний авокадо кубиками размером 1 дюйм и добавьте в салатник. Аккуратно протрите листья кинзы под холодной проточной водой.

О шопском салате и болгарском табуле мы уже упоминали. Вот некоторые другие салаты, на которые стоит обратить внимание: Овчарская салата — пастуший салат (на фото): помидоры, огурцы, перец, лук, грибы, ветчина, вареное яйцо и белый сыр.Второй после шопского салата в большинстве меню.

Согласно болгарской традиции, шопска салата или шопский салат — это то, что молодожены садятся и едят в качестве первого совместного приема пищи после церемонии. Рецепт может показаться простым, в нем всего несколько свежих нарезанных овощей, таких как огурцы, помидоры, лук и перец в качестве ингредиентов.

Османы привезли специи и огурцы из Индии, которые стали основой того, что считается национальным блюдом Болгарии: салата шопска, большой сырой салат с огурцами, луком, сладким перцем, помидорами и сиреной, белым рассольным сыром, похожим на греческую фету.

1/2 стакана томатной пасты. 1 чайная ложка имбиря, натертого. 2 столовые ложки коричневого сахара. 1⁄2 чайной ложки хлопьев чили. 1 (15 унций) банка помидоров, нарезанных кубиками. Инструкции. Приготовьте соус, смешав в миске сахар, хлопья чили, имбирь, арахисовое масло и томатную пасту. Медленно понемногу вливайте воду, пока соус не станет однородным.

Легкий классический болгарский шопский салат

Вы чувствуете здесь следы Турции и следы Греции: шопска салата, национальное блюдо, напоминает то, что большинство из нас сейчас считает греческим салатом.Овощи, особенно помидоры, огурцы, перец и картофель, играют огромную роль в болгарской кухне, и многие болгары старшего поколения являются прекрасными садоводами.

Рекомендую кушать на соленом хлебе поверх натурального масла, а сверху помидор. Вы также можете добавить его в салат и добавить красный винный уксус и оливковое масло. Сверху можно добавить черные оливки. вот рецепт: Болгарский салат из помидоров (Шопская салата) Рецепт. Вставьте это в гугл. Еще одна вещь, для которой вы можете использовать его, — это болгарская баница.

Заметки о еде Для ежедневного вдохновения! Тег: Болгарский 7 Сообщений. Завтрак и Бранч, Без глютена, Здоровое питание, Обед, Основные блюда, Без мяса, Быстро и просто, Рецепты, 3 порции, 4 порции, Вегетарианство. Менемен с перцем и фетой

Шопский салат – Шопский салат Шопский салат на самом деле является традиционным болгарским холодным салатом, который популярен на Балканах, особенно в Сербии. Салат был создан народом шопи из Софийского региона, отсюда и название шопский.Есть небольшие различия от семьи к семье, но основные ингредиенты для этого освежающего салата, подаваемого круглый год, одинаковы.

Зеленый салат – просто зеленые листья салата, лук и нарезанные огурцы. Часто добавляют редис. Шопский салат — традиционный болгарский салат с помидорами, огурцами, перцем, луком, петрушкой и большим количеством феты. Белая фасоль — либо просто приправленная хлопьями красного перца и петрушкой / зеленым луком, либо представленная в виде салата.

Рецепт простого болгарского шопского салата

5/ Выбор вегетарианца: шопский салат Очевидным первым блюдом для вегетарианца будет знаменитый шопский салат.Он включает в себя болгарский белый сыр /фета/ (сирена), нарезанные кубиками зеленый перец и огурцы, красный лук и помидоры, заправленные оливковым маслом, уксусом и солью.

Салат «Бёф» Салат «Бёф» — это традиционное румынское блюдо, которое мы любим зимой, особенно в канун Рождества и Нового года. Его название имеет французское происхождение, хотя boeuf означает говядину. Салат из румынской говядины (Salada de boeuf) считается традиционным рецептом, который готовят на Рождество, Новый год.

Шопский салат — это македонская версия нарезанного салата с огурцами, помидорами, луком, перцем и белым сыром [фета].В этом рецепте используются готовые листы филе, что делает его идеальным для ленивого воскресного утра! Я ел это при каждом приеме пищи в Боснии. Примечание. Шопский салат с раскрошенным сыром фета.

Родственные

Традиционный классический шопский салат с помидорами, перцем, огурцами и сыром в белой тарелке на белом деревянном столе. Болгарская кухня. Балканская культура.

Изображения, помеченные как Легкий доступ для загрузки , не включены в пакет Премиум-доступа или подписки Getty Images, и вам будет выставлен счет за любые изображения, которые вы используете.

Легкий доступ к загрузкам позволяет быстро загружать изображения высокого разрешения без водяных знаков. Если у вас нет письменного соглашения с Getty Images, в котором указано иное, загрузка в режиме простого доступа предназначена для коммерческих целей и не лицензируется для использования в окончательном проекте.

Ваша учетная запись Easy-access (EZA) позволяет сотрудникам вашей организации загружать контент для следующих целей:

• Испытания
• Образцы
• Композиты
• Макеты
• Черновой монтаж
• Предварительные правки

Он имеет приоритет над стандартной комбинированной онлайн-лицензией для неподвижных изображений и видео на веб-сайте Getty Images. Учетная запись EZA не является лицензией. Чтобы дополнить свой проект материалами, загруженными из вашей учетной записи EZA, вам необходимо получить лицензию. Без лицензии дальнейшее использование невозможно, например:

• презентации фокус-групп
• внешние презентации
• окончательные материалы, распространяемые внутри вашей организации
• любые материалы, распространяемые за пределами вашей организации
• любые материалы, распространяемые среди населения (такие как реклама, маркетинг)

Поскольку коллекции постоянно обновляются, Getty Images не может гарантировать, что какой-либо конкретный элемент будет доступен до момента лицензирования.Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с любыми ограничениями, сопровождающими Лицензионные материалы на веб-сайте Getty Images, и свяжитесь с вашим представителем Getty Images, если у вас возникнут вопросы по ним. Ваша учетная запись EZA останется на месте в течение года. Ваш представитель Getty Images обсудит с вами продление.

Нажимая кнопку «Загрузить», вы принимаете на себя ответственность за использование неопубликованного контента (включая получение любых разрешений, необходимых для вашего использования) и соглашаетесь соблюдать любые ограничения.

Рецепт шопского салата Сербский | Расчет питания

Шопский салат (Балканский салат) thekittchen

1 час назад Шопский салат, посыпанный раскрошенным сыром фета. Сыр фета в Сербии немного другой, я думаю, что в этом салате используют козью фету. …

Отзывов: 20

Расчетное время чтения: 2 минуты

Порций: 4

1 . Нарежьте помидоры небольшими дольками. Нарежьте красный сладкий перец на кусочки толщиной 1 см. Тонко нарежьте огурцы.Мелко нарежьте белый лук (у меня половина луковицы). Смешайте все эти ингредиенты в большой миске. Сбрызнуть 2 столовыми ложками оливкового масла. Если хотите, добавьте 1 столовую ложку красного винного уксуса. Затем добавьте пару щепоток соли. Перемешайте.
2 . Охладите салат не менее 2 часов. Перед подачей посыпьте петрушкой и сыром.

Предварительный просмотр / Подробнее

См. также : Рецепт шопского салатаПоказать детали

Шопский салат (Šopska Salata) Мир сербской кухни

7 часов назад Шопский салат – традиционное балканское блюдо, в основном болгарской, но также сербской и македонской кухни.Иногда называется …

Кухня: Serbian

Категория: Салаты

Общее время: 8

Общее время: 15 минут

Предварительный просмотр / Показать еще

см. Также : Болгарский магазин Shopska Salat Детали ремень.

Сербский салат с сыром (Sopska Salata) …

1 час назад Сербский салат, называемый sopska salata, является очень типичным салатом для всего Балканского региона. Этот салат легкий и освежающий. Если вы используете сыр, это …

Рейтинг: 4.2/5(8)

Общее время: 10 минут

Категория: Салат

Калории: 188 на порцию

1 . Смешайте все подготовленные овощи в салатнице
2 . Приготовьте заправку, смешав масло, уксус, соль и перец.
3 . Заправьте овощи, слегка перемешав заправку
4 . Посыпьте салат сыром

Предварительный просмотр / Показать еще

Смотрите также : Рецепт сербского томатного салатаПоказать детали

Шопский салат Рецепт Еда.

com

7 часов назад НАПРАВЛЕНИЯ. Красный болгарский перец поджарьте прямо на газовом пламени, заверните в фольгу или пищевую пленку на несколько минут, очистите и дайте остыть. Положите помидоры, огурцы и зелень …

Оценка: 5/5(4)

Общее время: 35 минут

Категория: Обед/Закуски

Калорийность: 257 на порцию

1 . Красный болгарский перец поджарьте прямо на газовом пламени, заверните в фольгу или пищевую пленку на несколько минут, очистите и дайте остыть.
2 .Помидоры, огурец и зеленый болгарский перец выложите в салатник.
3 . Нарежьте кубиками красный болгарский перец и добавьте его в томатную смесь.
4 . Добавьте зеленый лук и петрушку.

Предварительный просмотр / Показать больше

см. Также : Салат Ревесильённые детали

Šopska Salata / Shopska Салат Балканская хозяйка

3 часа назад Šopska Salata / Shopska Салат, Опубликовано 12 августа, 2020 г. в сторонах и салатах, если вы когда-нибудь ели в балканском ресторане, особенно в сербском, вы бы видели Šopska Salata как вариант салата.

Предварительный просмотр / Показать еще

См. также : Рецепты салатовПоказать детали

Shopska Salad Balkan Lunch Box

5 часов назад Примечания к ингредиентам. Предупреждение! Не делайте слишком много замен, потому что тогда это будет уже не шопский салат. Помидоры: Рома, помидоры на лозе (Кампари) и помидоры сливы работают лучше всего. Замените их бифштексом или помидорами Brandywine. Перец: лучше всего подойдет местный перец бабура (зеленый/желтый) и перец дьявольский рог (красный).Субмарина с банановым перцем или желтым …

Предпросмотр / Показать еще

Смотри также : Рецепты обеда Рецепты салатовПоказать детали

Болгарский томатный салат (Шопская салата) Рецепт

5 часов назад положите помидоры, огурцы, перец, лук и петрушку. Хорошо перемешайте. Поместите масло, уксус, соль и перец в банку с завинчивающейся крышкой. Закройте и встряхните, пока хорошо не смешано. Вылейте заправку поверх овощей, переверните в сервировочную миску и поставьте в холодильник до подачи на стол.

Предварительный просмотр / Показать еще

Смотри также : Рецепты салатовПодробнее

Шопский салат овощей — вот и весь рецепт, без варки. Я читал, что салат был разработан Национальным туристическим бюро в честь болгарского флага или, может быть, он приобрел популярность как национальное блюдо из-за цветов в существующем блюде.

Предварительный просмотр / Показать еще

См. также : Рецепты салатов Пасхальные рецептыПоказать подробности

Сербский салат Традиционный салат из Сербии

Только что известный болгарский салат) шопский салат. Шопский салат готовится из помидоров, огурцов, сырого или печеного перца, лука и соленого сыра. Srpska salata почти такая же, но в ней отсутствует сыр.Овощи смешивают вместе, затем приправляют солью

Предварительный просмотр / Показать больше

См. также : Рецепты салатовПоказать подробности

Рецепт шопского салата Македонский рецепт нарезанного салата Только сейчас

6 900. Положите нарезанные помидоры, огурцы, лук и перец в большую сервировочную миску. Добавьте в томатную смесь соль, масло и уксус; перемешайте и хорошо перемешайте. Попробуйте на приправу и отрегулируйте соответственно. Сверху посыпать раскрошенным сыром фета и посыпать свежей рубленой петрушкой.Охладите в течение примерно 20 минут или до готовности к использованию.

Предварительный просмотр / Показать еще

См. также : Рецепты салатовПоказать детали

Сербский салат Все рецепты

5 часов назад Направления. Контрольный список инструкций. Шаг 1. В большой миске смешайте помидоры, огурец и красный лук. Сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Приправить по вкусу солью. Сверху посыпьте ломтиками бананового перца и украсьте петрушкой. Реклама.

Предварительный просмотр / Показать еще

См. также : Рецепты салатовПоказать подробности

Шопский салат Аутентичный рецепт TasteAtlas

7 часов назад Шаг 1/4.Помидоры нарежьте крупными кусочками, затем огурцы очистите от кожуры и нарежьте дольками или полукольцами. Шаг 2/4. Затем нарежьте перец полосками или другой формы по вашему выбору, а также мелко нарежьте петрушку и лук. Шаг 3/4. Смешайте все ингредиенты в большой миске, затем приправьте подсолнечным маслом, уксусом и солью по вкусу. Шаг 4/4.

Предварительный просмотр / Показать еще

См. также : Рецепты салатовПоказать подробности

Пожалуйста, оставьте свои комментарии здесь:

Новые популярные рецепты

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить шопский салат?

Нарезать петрушку и посыпать салат. Добавить соль и перец по вкусу. Натрите болгарский сыр фета на салат и подавайте. Вы можете использовать целый болгарский перец и исключить острый перец; или вы можете вообще отказаться от перца. Классический шопский салат можно приготовить только из огурцов, помидоров и феты.

Что такое болгарский шопский салат?

Этот супербыстрый болгарский шопский салат – один из самых простых, крутых и вкусных салатов из трех ингредиентов в мире! Все, что вам нужно, это свежие помидоры, огурцы и болгарский сыр фета или сирена.Это идеальный гарнир или легкий освежающий обед. Наполненный сочными помидорами и хрустящими огурцами, шопка — популярный болгарский холодный салат.

Что такое шопска салата?

Шопска салата — это салат, родиной которого является Шоплук, Болгария. Говорят, что он был изобретен в 1950-х годах в рамках продвижения туризма социалистической партией, чтобы выделить местные ингредиенты. Были также созданы различные салаты из других регионов Болгарии, но сохранился только шопский, который теперь считается национальным блюдом.

Как лучше всего приготовить сербский салат?

Это не рецепт, а руководство по свежести. Ключ к красивому сербскому салату — простота — огурцы, помидоры и перец, заправленные маслом и уксусом… и особенно сыр. Вы хотите натереть сыр сверху, пока ваш салат не станет похож на заснеженную гору.

Рецепт очень вкусного сербского салата «Три брата»

СВЯЗАННЫЕ

Простота приготовления: рецепт сербского салата «Три брата» в 7+ легком руководстве по приготовлению Нарежьте красный сладкий перец на кусочки толщиной 1 дюйм.чашка нарезанного кубиками огурца. В ресторане Three Brothers, расположенном в старинной пивоварне на углу, подают лучшие блюда классической сербской кухни. Смотрите также: Рецепт сербского салата «Братья и три брата» С уведомлением за 36 часов мы можем приготовить специальные версии некоторых наших блюд, чтобы удовлетворить большинство диетических потребностей.

Не менее чем за час до подачи удалите чеснок из заправки и выбросьте. Ключом к красивому сербскому салату являются простота огурцов, помидоров и перца, заправленных маслом и уксусом и особенно сыром.

Shopska Салат рецепт Македонский нарезанный салат рецепт

еда: магазин салата : 13 Различные ингредиенты нуждались

Общее время: PREP: 23 минуты + Выпекание: 15 минут

Дата публикации рецептов: февраля 2019 г.

1

Читать Рецепт шопского салата Рецепт македонского нарезанного салата

Штаты Миннесота и Северная Дакота, приготовленные из пахты, ванильного пудинга, взбитых сливок, мандаринов, песочного печенья и помадки.

Пьянящий аромат айвы, тушенной с бараниной, создает восхитительную глубину вкуса. чашка нарезанная кубиками красная. В Сербии этот салат обычно подают как гарнир, а не как закуску. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Смешайте первые 8 ингредиентов для заправки. Салат с печеньем — десертный салат из США. Охладите салат не менее 2 часов.

на srbija

еда: на Srbija три брата Сербский салат рецепт
Время подготовки: около 25 минут
Количество ингредиентов: 6 различных ингредиентов, необходимых
Общее время: PREP: 16 минут + Выпекать: 22 минуты
Дата публикации рецептов: февраля 2017
9081
Прочитано на Srbija

Shopska Salat Рецепт Македонский нарезанный салат рецепт

еду: Shopska Салат рецепт Македонский нарезанный салат рецепт три братьев сербский салат рецепт

Время подготовки: около 25 минут

Число I Ngredients: 10 Различные ингредиенты нуждались

Общее время: PREP: 24 минуты + Выпекание: 21 минута

Дата публикации рецептов: октября 2019 г.

Делает: 6 порций

Читать магазин магазин салата рецепт македонский нарезанный салат рецепт

Наскушение на кухне в кухне сербский салат

9086 8 Делает: 7 порций

еду: Время смазки на кухне Сербский салат три братьев Сербский салат

Время подготовки: Около 10 минут

Количество ингредиентов: 7 Различные ингредиенты Требуются

Общее время: PREP: 20 минут + Выпекание: 19 минут

Дата публикации рецептуры : ноябрь 2017 г.

прочитайте время наслаждения на кухне сербского салата

традиционные блюда сербской кухни еще в Белграде Сербские рецепты еда болгарских рецептов

три брата Roadfood

9087 7

Продовольствие: 8 Продовольственные товары: Три братьев Roadfood Three Brothers сербский салат рецепт
Время подготовки: около 24 минут
Количество ингредиентов: 7 различных ингредиентов	Общее время: Подготовка: 12 минут + Выпекать: 25 минут
Дата публикации рецепта: 8
Read 3 Brothers Roadfood

Shopska Салатский рецепт Македонский нарезанный салат рецепт

9091

еда: магазин салата 9 Различные ингредиенты нуждались

Общее время: PREP: 17 минут + Выпекать: 23 минуты

Дата публикации рецептуры:

Делает: 6 порций

Shopska Салат рецепт Македонский нарезанный салат рецепт

908 72

Recipe Salat Salate
Время подготовки: Около 18 минут
Количество ингредиентов: 12 Различные ингредиенты Требуются
Общее время:	Общее время: PREP: 15 минут + Выпечка: 18 минут
Дата публикации рецепта: марта 2018
Делает: 3 порции
Читайте на греческом

Сербский салат Рецепт Сербские рецепты Рецепты Питание

Питание: Сербский салат Рецепт Сербские рецепты Рецепты

Время подготовки: Около 19 минут

Количество ингредиентов: 11 Различные ингредиенты Требуются

Общее время: PREP: 14 минут + Выпекать: 15 минут

Дата публикации рецептов : Март 2017

Марка S: 4 порции

прочитайте сербский салат рецепт сербских рецептов рецепты еды

Старый город Сербский гурманский дом Сербский помидор

еда: Город Сербский гурман дом сербский помидор салат из салата трех братьев Сербский салат рецепт

Время подготовки: около 11 минут

Количество ингредиентов: 8 различных ингредиентов

Общее время: PREP: 22 минут + Выпекать: 21 минуту

Дата публикации рецепта: августа 2017

1

Прочитайте старый город Сербский гурманский дом Сербский помидор Салат

Сербский Салат Это тоже было очень вкусно Yelp Wisconsin Restaurants Wisconsin Travel Wisconsin

Наслаждаясь временем на кухне Сербский салат

8

048 Время подготовки:

048 Время на подготовку Около 21 минуты 2

Еда: Наслаждаясь временем на кухне Сербский салат Три брата Рецепт сербского салата 04
Количество ингредиентов: 8 различных ингредиентов.	Делает: 6 порций
Прочитайте время наслаждения на кухне сербский салат

Это определенно просто подготовить три братья Сербский салат Рецепт Сербский салат Это тоже было очень хорошо yelp висконсин рестораны висконсин трэв Эль Висконсин три брата дорожная еда рецепт шопского салата рецепт македонского нарезанного салата рецепт шопского салата рецепт македонского нарезанного салата рецепт на греческом на srbija

.

No related posts.