Салат смачный рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Салат смачный с шампиньонами и ветчиной и огурцами


Ингредиенты

  • 350 г копчено-вареной ветчины;
  • 150 г твердого сыра;
  • 2 небольшие баночки маринованных шампиньонов;
  • 6 вареных яиц;
  • 2 отварные моркови;
  • майонез для заправки;
  • немного соли (по вкусу).

Как приготовить салат с шампиньонами и ветчиной

Сначала нарежьте ветчину ломтиками толщиной 5 мм, а затем длинными брусочками. С вареной моркови снимите кожицу, порежьте мякоть кубиками.

Грибы откиньте на дуршлаг и дождитесь, пока стечет вода. Кусочки побольше порежьте пополам. Вареные яйца очистите от скорлупы, порубите или измельчите с помощью яйцерезки.

Положите подготовленные ингредиенты в глубокий салатник или миску средних размеров, аккуратно перемешайте.

Добавьте твердый сыр, натертый на крупную терку, и снова перемешайте.

Посолите по вкусу и заправьте салат с ветчиной и шампиньонами майонезом. Переложите в красивый салатник и украсьте зеленью, звездочками из моркови или ломтиками вареного яйца. Можете подать салат порционно – в виде мини-тортиков. Для того чтобы уложить его на тарелку используйте специальное металлическое кольцо или пластиковую бутылку от молочных продуктов, обрезанную с двух сторон.

С особой осторожностью снимите кольцо и украсьте поверхность салата цветочком из соленого огурца и завитушками из тонких полосок сладкого перца. У нас получился праздничный салат с шампиньонами и грибами. Вместо шампиньонов вы можете приготовить этот салат с другими маринованными грибами, например, с опятами, маслятами или лисичками.

Рецепт №2. Салат с маринованными шампиньонами и ветчиной

Перед наступлением каких-либо праздников, любая хозяюшка начинает шерстить просторы интернета и свои кулинарные записи в поисках различных рецептов вкусных салатов. Сегодня мы предлагаем вам приготовить довольно простой, но в тоже время очень вкусный и сытный салат. Изюминка в рецепте ? маринованные шампиньоны.

Грибочки можно довольно быстро замариновать в домашних условиях, для этого влейте в кастрюлю масло, немного уксуса, добавьте специй и лавровый листик, всыпьте грибы, проварите на медленном огне все в течение 10-15 минут и остудите. В интернете можно найти много различных рецептов маринования, ну а можно купить уже готовый продукт.

  • 350-370 грамм свиного балыка;
  • 180-200 грамм твердого сыра;
  • 250-300 грамм маринованных шампиньонов;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 1 ч. л. горчицы в зернах;
  • соль;
  • перец.

Пошаговый рецепт приготовления салата

Берем яйца, хорошо их вымываем под струей воды, опускаем в кастрюлю, вливаем воду, отправляем кастрюлю на верхний огонь. Варим яйца 7-10 минут, затем охлаждаем в прохладной воде.

Выбираем хороший свиной балык, нарезаем его продолговатыми полосками. Перекладываем мясо в салатницу.

С твердым сыром поступаем таким же образом, режем полосками. Сыр выбираем хорошего качества, пробуем, чтобы он был не слишком соленым. Полоски сыра также забрасываем в салатницу.

Охлажденные яйца очищаем от скорлупы, режем так же, как и предыдущие продукты. Перекладываем в салатницу.

Маринованные грибы режем пластинами, если шампиньоны сильно мелкие, бросаем их целиком.

Приправляем салат немного солью, перцем, сдабриваем майонезом, добавляем чайную ложку горчицы в зернах. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Вот и готов салат с маринованными грибами и ветчиной, раскладываем его по порционным тарелкам.

Салат с шампиньонами и ветчиной: пошаговые рецепты с фото

21 апреля 2018 3297

Хотя сочетание грибов и ветчины сперва не кажется удачным, на деле все получается очень даже вкусно! Доказательством служат различные рецепты, в том числе и вариации знаменитых салатов с добавлением этих продуктов. К тому же грибы могут быть солеными, жареными, маринованными, что дает еще больше возможностей для экспериментов. Приступим!

Салат с маринованными шампиньонами, ветчиной и сыром

Ингредиенты Количество
ветчины — 0,2 кг
сыра твердого — 0,1 кг
грибов — 0,1 кг
горошка зеленого — 1 банка
майонеза — по вкусу
зелени — 15 г
Время приготовления: 10 минут
Калорийность на 100 грамм: 171 Ккал

Яркий и простой в приготовлении салат, где продукты не поддаются никакой обработке. Идеальный вариант, когда гости уже на пороге.

Как приготовить:

  1. Сыр нашинковать соломкой.
  2. Ветчину порезать соломкой.
  3. Мелко порубить зелень.
  4. Горошек вытащить из жидкости.
  5. Достать и шампиньоны, порезать их кусочками, не слишком тонкими.
  6. Перемешать все компоненты, добавив к ним майонез. Специи не требуются, так как они есть во многих продуктах.

Совет: перед подачей лучше охладить салат в течение двух часов в холодильнике.

Слоеный салат с шампиньонами и ветчиной с орешками

Орехи хорошо сочетаются со многими продуктами, добавляя не только своеобразный вкус, но и питательность. Они прекрасно подходят к сыру, моркови и яблокам.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
луковиц 1 шт.
ветчины 0,3 кг
яиц 4 шт.
грибов 1 банка
чеснока 2 зубца
майонеза 0,5 л
сыра плавленого 2 уп.
яблок 2 шт.
моркови 1 шт.
орехов грецких по вкусу
лимонов 1 шт.
Время приготовления: 25 минут Калорийность на 100 грамм: 308 ккал

Как приготовить:

  1. Ветчину нужно измельчить небольшими кубиками.
  2. Снять шелуху с лука и нашинковать его мелко.
  3. Яйца сварить, после чего порубить их, как ветчину.
  4. Мелко натереть сырую очищенную морковь.
  5. Крупно натереть освобожденные от упаковки плавленые сырки.
  6. Ломтиками порезать шампиньоны.
  7. Снять кожуру с яблок, убрать все косточки. Мякоть необходимо крупно натереть и полить свежим лимонным соком, чтобы не потемнела.
  8. Через давильню пропустить очищенный чеснок и смешать его с майонезом.
  9. Подготовить блюдо, в которое будет выкладываться салат. Каждый слой необходимо смазывать майонезным соусом.
  10. Выкладывать нужно равномерно при помощи ложки или лопатки: ветчина, лук, яблоки, грибы, сыр, морковь, яйца.
  11. Грецкие орехи обжарить на сковороде без масла, затем остудить и порубить.
  12. Присыпать их сверху. Блюдо можно подавать сразу или дать ему настояться в холодном месте.

Совет: яблоки лучше брать кисло-сладкие и не слишком твердые.

Салат с ветчиной и жареными шампиньонами

Все жареное – самое вкусное. Салат не подается теплым, так как содержит майонез. Однако это можно исправить, если заменить белый соус на любой другой. Например, подойдет горчичный.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
огурцов 1 шт.
грибов 0,3 кг
майонеза 45 мл
ветчины 0,2 кг
яиц 3 шт.
луковиц 1 шт.
зелени по вкусу
Время приготовления: 20 минут Калорийность на 100 грамм: 139 ккал

Как приготовить:

  1. Очищенный от шелухи лук нашинковать тонкими кольцами.
  2. Убрать весь сор с грибов и порезать их слайсами.
  3. Оба этих продукта необходимо обжарить на небольшом количестве масла.
  4. Брусочками нарезать ветчину.
  5. Кубиками покрошить яйца, предварительно сваренные вкрутую.
  6. Разрезать вымытый огурец вдоль на четыре части, затем поперек. Получатся небольшие четвертинки.
  7. Все эти компоненты необходимо соединить в салатнике с майонезом и перемешать.
  8. Зелень сполоснуть, убрать влагу и нашинковать ее. Присыпать сверху на салат. Подавать сразу.

Совет: во время жарки грибов к ним можно добавить грибную приправу для лучшего аромата.

Вариация «Грибной поляны»

Ветчина совсем не мешает классическим ингредиентам этого знаменитого салата. Даже наоборот, продукт привносит новый оригинальный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
специй по вкусу
картофелин 3 шт.
шампиньонов 12 шт.
яиц 3 шт.
майонеза 0,4 л
моркови 1 шт.
лука зеленого 1 пучок
ветчины 0,2 кг
Время приготовления: 90 минут Калорийность на 100 грамм: 201 ккал

Как приготовить:

  1. Картошку помыть и поставить вариться прямо в кожуре.
  2. Яйца отварить до состояния твердого желтка.
  3. Морковь помыть и тоже сварить в кожуре.
  4. Всем компонентам нужно остыть, а затем их необходимо почистить.
  5. Взять глубокую миску и на ее дно шляпками вниз выложить грибы. Они должны быть близко друг к другу и одинакового размера.
  6. Порубить кольцами помытый зеленый лук и посыпать его сверху.
  7. Добавить немного майонеза.
  8. Яйца следует крупно натереть и выложить, тоже смазать.
  9. Небольшими кубиками порубить ветчину и присыпать сверху на яйца, смазать.
  10. Затем нужно выложить ровным слоем тертую морковь, тоже с белым соусом. Приправить.
  11. Так же, как и морковь, нужно натереть картошку. Разложить ее сверху. Примять и уплотнить руками, чтобы все компоненты «схватились» друг за друга и утрамбовались.
  12. Убрать в холодильник на час, затем достать.
  13. Аккуратно и быстро перевернуть салат на блюдо, снять миску. Таким образом грибы окажутся сверху.

Совет: чтобы легче было вытаскивать салат из миски, ее предварительно следует обернуть пищевой пленкой.

С добавлением помидор

Свежий вкус этого потрясающего блюда служит отличным перекусом и на работе, и на природе, а также является прекрасным ужином. Он в меру питательный и такой сочный!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
лука 150 г
ветчины 0,2 кг
майонеза сколько понадобится
масла подсолнечного 35 мл
яиц 3 шт.
шампиньонов 0,3 кг
специй по вкусу
помидоров 0,3 кг
Время приготовления: 30 минут Калорийность на 100 грамм: 112 ккал

Как приготовить:

  1. Мелко нашинковать очищенный лук.
  2. Чуть крупнее порезать грибы, заранее очищенные от сора.
  3. Таким же образом порезать и ветчину.
  4. Вымыть помидоры, вытащить плодоножку, порезать мякоть кубиками, сок слить. Желательно брать мясистые плоды.
  5. Отваренные вкрутую яйца следует натереть на средней тёрке.
  6. На разогретом подсолнечном масле необходимо поджарить лук.
  7. Минуты через две-три добавить грибы, помешать и готовить их минут десять. Жидкость должна выпариться. Дать остыть.
  8. Смешать компоненты в салатнике, добавить желаемые специи и майонез.
  9. При подаче украсить целым маленьким помидором и зеленью.

Совет: к данному рецепту подойдут и вяленые томаты. К ним для пикантности можно добавить щепотку хлопьев чили, не больше.

Острый салат «Смачный»

Если приготовить этот салат и разложить его по тарталеткам, получится прекрасная закуска, в том числе и под алкоголь. Этот рецепт очень любят мужчины за остроту и соленость.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
ветчины 250 г
лука красного 1 шт.
огурцов маринованных 3 шт.
шампиньонов соленых 0,2 кг
майонеза по вкусу
яиц 4 шт.
Время приготовления: 45 минут Калорийность на 100 грамм: 111 ккал

Как приготовить:

  1. Отварить яйца в течение пятнадцати минут, охладить, снять скорлупу, порезать кубиками.
  2. Тонкими перьями нашинковать луковицу без шелухи.
  3. Маринованные огурцы покрошить соломкой.
  4. Шампиньоны и ветчину измельчить таким же способом.
  5. Компоненты перемешать друг с другом с добавлением майонеза. Не солить! Подавать к столу.

Совет: если салат все-таки вышел очень соленым, в его состав можно включить вареный картофель или просто подать его отдельно в качестве гарнира.

Хитрости и советы

Во всех рецептах ветчину можно заменить на мясо: жареное, соленое, вареное и т.д. Также можно оба эти продукта совместить, но тогда количество грибов следует немного увеличить, иначе они «затеряются» среди остальных вкусов.

Для красоты подачи можно куриные яйца заменить на перепелиные. Варить их нужно не более пяти минут, а затем достаточно разрезать пополам. Таким же образом помидоры в рецепте можно заменить на маленькие черри, которые тоже режутся на две или четыре части.

Во всех рецептах был использован майонез. Кулинары и опытные хозяйки настоятельно советуют приготовить его самостоятельно. Это занимает всего несколько минут и требует простых ингредиентов, которые практически всегда есть в доме. Полученная консистенция и вкус приятно удивят, к тому же можно быть уверенными, что все компоненты в составе соуса натуральные. Играть со вкусом и цветом можно бесконечно.

Приготовление салатов не занимает много времени, но это прекрасная подпитка для организма и настроения. Каждый рецепт обладает своим вкусом, так что каждые несколько дней можно пробовать что-то новое. Главное – готовить с удовольствием и делиться со всей семьей!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Салаты с шампиньонами и ветчиной. Острый салат «Смачный». Свежий ветчинный салат

Хотя сочетание грибов и ветчины сперва не кажется удачным, на деле все получается очень даже вкусно! Доказательством служат различные рецепты, в том числе и вариации знаменитых салатов с добавлением этих продуктов. К тому же грибы могут быть солеными, жареными, маринованными, что дает еще больше возможностей для экспериментов. Приступим!

Салат с маринованными шампиньонами, ветчиной и сыром

Яркий и простой в приготовлении салат, где продукты не поддаются никакой обработке. Идеальный вариант, когда гости уже на пороге.

Как приготовить:


Совет: перед подачей лучше охладить салат в течение двух часов в холодильнике.

Слоеный салат с шампиньонами и ветчиной с орешками

Орехи хорошо сочетаются со многими продуктами, добавляя не только своеобразный вкус, но и питательность. Они прекрасно подходят к сыру, моркови и яблокам.

Как приготовить:


Совет: яблоки лучше брать кисло-сладкие и не слишком твердые.

Салат с ветчиной и жареными шампиньонами

Все жареное – самое вкусное. Салат не подается теплым, так как содержит майонез. Однако это можно исправить, если заменить белый соус на любой другой. Например, подойдет горчичный.

Как приготовить:

  1. Очищенный от шелухи лук нашинковать тонкими кольцами.
  2. Убрать весь сор с грибов и порезать их слайсами.
  3. Оба этих продукта необходимо обжарить на небольшом количестве масла.
  4. Брусочками нарезать ветчину.
  5. Кубиками покрошить яйца, предварительно сваренные вкрутую.
  6. Разрезать вымытый огурец вдоль на четыре части, затем поперек. Получатся небольшие четвертинки.
  7. Все эти компоненты необходимо соединить в салатнике с майонезом и перемешать.
  8. Зелень сполоснуть, убрать влагу и нашинковать ее. Присыпать сверху на салат. Подавать сразу.

Совет: во время жарки грибов к ним можно добавить грибную приправу для лучшего аромата.

Вариация «Грибной поляны»

Ветчина совсем не мешает классическим ингредиентам этого знаменитого салата. Даже наоборот, продукт привносит новый оригинальный вкус.

Как приготовить:

  1. Картошку помыть и поставить вариться прямо в кожуре.
  2. Яйца отварить до состояния твердого желтка.
  3. Морковь помыть и тоже сварить в кожуре.
  4. Всем компонентам нужно остыть, а затем их необходимо почистить.
  5. Взять глубокую миску и на ее дно шляпками вниз выложить грибы. Они должны быть близко друг к другу и одинакового размера.
  6. Порубить кольцами помытый зеленый лук и посыпать его сверху.
  7. Добавить немного майонеза.
  8. Яйца следует крупно натереть и выложить, тоже смазать.
  9. Небольшими кубиками порубить ветчину и присыпать сверху на яйца, смазать.
  10. Затем нужно выложить ровным слоем тертую морковь, тоже с белым соусом. Приправить.
  11. Так же, как и морковь, нужно натереть картошку. Разложить ее сверху. Примять и уплотнить руками, чтобы все компоненты «схватились» друг за друга и утрамбовались.
  12. Убрать в холодильник на час, затем достать.
  13. Аккуратно и быстро перевернуть салат на блюдо, снять миску. Таким образом грибы окажутся сверху.

Совет: чтобы легче было вытаскивать салат из миски, ее предварительно следует обернуть пищевой пленкой.

С добавлением помидор

Свежий вкус этого потрясающего блюда служит отличным перекусом и на работе, и на природе, а также является прекрасным ужином. Он в меру питательный и такой сочный!

Как приготовить:

  1. Мелко нашинковать очищенный лук.
  2. Чуть крупнее порезать грибы, заранее очищенные от сора.
  3. Таким же образом порезать и ветчину.
  4. Вымыть помидоры, вытащить плодоножку, порезать мякоть кубиками, сок слить. Желательно брать мясистые плоды.
  5. Отваренные вкрутую яйца следует натереть на средней тёрке.
  6. На разогретом подсолнечном масле необходимо поджарить лук.
  7. Минуты через две-три добавить грибы, помешать и готовить их минут десять. Жидкость должна выпариться. Дать остыть.
  8. Смешать компоненты в салатнике, добавить желаемые специи и майонез.
  9. При подаче украсить целым маленьким помидором и зеленью.

Совет: к данному рецепту подойдут и вяленые томаты. К ним для пикантности можно добавить щепотку хлопьев чили, не больше.

Острый салат «Смачный»

Если приготовить этот салат и разложить его по тарталеткам, получится прекрасная закуска, в том числе и под алкоголь. Этот рецепт очень любят мужчины за остроту и соленость.

Как приготовить:

  1. Отварить яйца в течение пятнадцати минут, охладить, снять скорлупу, порезать кубиками.
  2. Тонкими перьями нашинковать луковицу без шелухи.
  3. Маринованные огурцы покрошить соломкой.
  4. Шампиньоны и ветчину измельчить таким же способом.
  5. Компоненты перемешать друг с другом с добавлением майонеза. Не солить! Подавать к столу.

Совет: если салат все-таки вышел очень соленым, в его состав можно включить вареный картофель или просто подать его отдельно в качестве гарнира.

Во всех рецептах ветчину можно заменить на мясо: жареное, соленое, вареное и т.д. Также можно оба эти продукта совместить, но тогда количество грибов следует немного увеличить, иначе они «затеряются» среди остальных вкусов.

Для красоты подачи можно куриные яйца заменить на перепелиные. Варить их нужно не более пяти минут, а затем достаточно разрезать пополам. Таким же образом помидоры в рецепте можно заменить на маленькие черри, которые тоже режутся на две или четыре части.

Во всех рецептах был использован майонез. Кулинары и опытные хозяйки настоятельно советуют приготовить его самостоятельно. Это занимает всего несколько минут и требует простых ингредиентов, которые практически всегда есть в доме. Полученная консистенция и вкус приятно удивят, к тому же можно быть уверенными, что все компоненты в составе соуса натуральные. Играть со вкусом и цветом можно бесконечно.

Приготовление салатов не занимает много времени, но это прекрасная подпитка для организма и настроения. Каждый рецепт обладает своим вкусом, так что каждые несколько дней можно пробовать что-то новое. Главное – готовить с удовольствием и делиться со всей семьей!

Сыр и ветчина – ингредиенты многих популярных салатов. Если обычные сочетания – с маринованными огурцами, консервированным горошком и репчатым луком уже набили вам оскомину, приготовьте нежный салат с шампиньонами, ветчиной, сыром, морковью и отварными яйцами.

Вкус Инфо Праздничные салаты / Салаты с грибами

Ингредиенты

  • 350 г копчено-вареной ветчины;
  • 150 г твердого сыра;
  • 2 небольшие баночки маринованных шампиньонов;
  • 6 вареных яиц;
  • 2 отварные моркови;
  • майонез для заправки;
  • немного соли (по вкусу).

Как приготовить салат с шампиньонами и ветчиной

Сначала нарежьте ветчину ломтиками толщиной 5 мм, а затем длинными брусочками. С вареной моркови снимите кожицу, порежьте мякоть кубиками.


Грибы откиньте на дуршлаг и дождитесь, пока стечет вода. Кусочки побольше порежьте пополам. Вареные яйца очистите от скорлупы, порубите или измельчите с помощью яйцерезки.


Положите подготовленные ингредиенты в глубокий салатник или миску средних размеров, аккуратно перемешайте.


Добавьте твердый сыр, натертый на крупную терку, и снова перемешайте.


Посолите по вкусу и заправьте салат с ветчиной и шампиньонами майонезом. Переложите в красивый салатник и украсьте зеленью, звездочками из моркови или ломтиками вареного яйца. Можете подать салат порционно – в виде мини-тортиков. Для того чтобы уложить его на тарелку используйте специальное металлическое кольцо или пластиковую бутылку от молочных продуктов, обрезанную с двух сторон.


С особой осторожностью снимите кольцо и украсьте поверхность салата цветочком из соленого огурца и завитушками из тонких полосок сладкого перца. У нас получился праздничный салат с шампиньонами и грибами. Вместо шампиньонов вы можете приготовить этот салат с другими маринованными грибами, например, с опятами, маслятами или лисичками.

Тизерная сеть

Рецепт №2. Салат с маринованными шампиньонами и ветчиной

Перед наступлением каких-либо праздников, любая хозяюшка начинает шерстить просторы интернета и свои кулинарные записи в поисках различных рецептов вкусных салатов. Сегодня мы предлагаем вам приготовить довольно простой, но в тоже время очень вкусный и сытный салат. Изюминка в рецепте? маринованные шампиньоны.
Грибочки можно довольно быстро замариновать в домашних условиях, для этого влейте в кастрюлю масло, немного уксуса, добавьте специй и лавровый листик, всыпьте грибы, проварите на медленном огне все в течение 10-15 минут и остудите. В интернете можно найти много различных рецептов маринования, ну а можно купить уже готовый продукт.

Ингредиенты:

  • 350-370 грамм свиного балыка;
  • 180-200 грамм твердого сыра;
  • 250-300 грамм маринованных шампиньонов;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 1 ч. л. горчицы в зернах;
  • соль;
  • перец.


Пошаговый рецепт приготовления салата
Берем яйца, хорошо их вымываем под струей воды, опускаем в кастрюлю, вливаем воду, отправляем кастрюлю на верхний огонь. Варим яйца 7-10 минут, затем охлаждаем в прохладной воде.


Выбираем хороший свиной балык, нарезаем его продолговатыми полосками. Перекладываем мясо в салатницу.


С твердым сыром поступаем таким же образом, режем полосками. Сыр выбираем хорошего качества, пробуем, чтобы он был не слишком соленым. Полоски сыра также забрасываем в салатницу.


Охлажденные яйца очищаем от скорлупы, режем так же, как и предыдущие продукты. Перекладываем в салатницу.


Маринованные грибы режем пластинами, если шампиньоны сильно мелкие, бросаем их целиком.

Приправляем салат немного солью, перцем, сдабриваем майонезом, добавляем чайную ложку горчицы в зернах. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.


Вот и готов салат с маринованными грибами и ветчиной, раскладываем его по порционным тарелкам.


Готовясь к застолью или посиделкам с родственниками, многие хозяйки стараются приготовить оригинальную и вкусную закуску для всей компании, подбирая быстрые незатейливые рецепты. Одним из таких вариантов является салат с грибами и ветчиной. Делается он достаточно просто, продукты для него нужны самые обыкновенные, обычно имеющиеся дома перед праздниками, а вкус получается восхитительным.

Разновидностей этого салата можно придумать много, добавляя дополнительные продукты по своему вкусу или желанию. Грибы тоже подходят любые — от маринованных шампиньонов до свежих маслят или опят, пережаренных с маслом, луком. Все зависит от фантазии хозяек, наличия продуктов в холодильнике.

Рецепт салата с ветчиной, обжаренными грибами и помидорами

На вкус этот нежный салатик просто восхитителен, ветчина с яйцами придают ему сытности, а помидоры с огурцом — пикантности. Грибы, пережаренные с луком, добавляют необычности, остроты. Его можно приготовить и в обычный день для семьи, и на праздник, украсив сверху зеленью, зернами кукурузы и дольками помидора.

Ингредиенты:

  • 200 грамм ветчины;
  • 200 грамм любых грибов по желанию;
  • крупная луковица;
  • 3 небольших помидора;
  • маленький свежий огурец;
  • 4 яйца;
  • масло для обжаривания грибов;
  • соль, майонез, зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Вначале нужно приготовить грибы. Если они маринованные, сливаем жидкость из банки и нарезаем шляпки. Если замороженные — размораживаем и режем небольшими кусочками.
  2. Чистим луковицу, мелко режем на доске, добавляем в широкую сковороду масла и жарим на медленном огне.
  3. В обжаренный лук высыпаем кусочки грибов, жарим около 10 минут, иногда перемешивая деревянной лопаткой. Оставляем, чтобы остыли.
  4. Ветчину режем острым ножом на тонкие длинные кусочки, помидоры с огурцом — небольшими кубиками или дольками.
  5. Вареные яйца очищаем от скорлупы, мелко режем ножом.
  6. Все продукты осторожно пересыпаем в миску, добавляем майонез, соль, перемешиваем, стараясь не размять дольки.
  7. Посыпаем сверху петрушкой, укропом для аромата.

Маленькие секреты:

  1. Огурец и яйца можно натереть на терке, так салат станет нежнее.
  2. Сок помидоров, выделяющийся при нарезании, следует слить в раковину.
  3. При жарке свежие грибы нужно немного подсолить, при желании — слегка поперчить для остроты.

Рецепт салата с шампиньонами, ветчиной и сыром

Это угощение готовится достаточно быстро, экономя время хозяйки перед праздничным застольем. Сыр придает блюду нежный вкус, а ветчина с шампиньонами добавляют сытности. Гости или члены семьи оценят грибной салат по достоинству, с удовольствием съев все до последней ложки.

Ингредиенты:

  • 200 грамм любой ветчины;
  • 100 грамм маринованных шампиньонов дольками;
  • маленькая баночка зеленого горошка;
  • 100 грамм сыра твердого сорта;
  • зелень, майонез для заправки.

Приготовление:

  1. Ветчину режем кубиками, сыр — длинной соломкой.
  2. Если шампиньоны в банке целые, нарезаем их мелкими дольками.
  3. Зелень измельчаем руками или ножницами.
  4. Перемешиваем в блюде ингредиенты, добавив горошек из банки и майонез, выкладываем в красивый салатник.

Маленькие секреты:

  1. Перед тем как есть этот салат, стоит дать ему настояться в течение 2 часов на полке холодильника.
  2. При желании можно добавить кукурузу, блюдо станет более сладким на вкус.
  3. Сыр можно натереть на терке, однако дольками он смотрится лучше.

Рецепт слоеного салата с грибами и ветчиной

Слои придают салату пышности, а верх, посыпанный сыром, добавляет загадочности. Никто не поймет, что входит в состав, пока не попробует блюдо на вкус. Сладкая морковь придает пикантности, а сыр, картофель и ветчина, пропитанные майонезом, позволяют быстро утолить голод.

Ингредиенты:

  • 2 небольших вареных картошины;
  • маленькая банка шампиньонов или 200 грамм свежих грибов;
  • пучок свежего зеленого лука перьями;
  • 3 яйца;
  • 150 грамм ветчины, можно взять подкопченную;
  • 2 вареных морковины;
  • 2 маленькие пачки плавленых сырков;
  • соль, майонез.

Приготовление:

  1. Вареные яйца, морковку и картошку натереть на крупной терке в разные тарелки.
  2. Ветчину порезать соломкой острым ножом на доске.
  3. Если шляпки грибов крупные, нужно их измельчить.
  4. Зеленый лук нарезать ножом.
  5. Выкладываем салат слоями, начиная со дна блюда: картофель, зеленый лук, яйца, грибы, ветчина, морковь, плавленый сыр. Каждый слой продуктов смазываем тонким слоем майонеза, яйца с картофелем можно посолить сверху.

Маленькие секреты:

  1. Сырки можно натереть на терке в виде длинной закрученной стружки, так блюдо получится еще оригинальнее на вид.
  2. Если грибы маринованные, с них просто нужно слить жидкость, когда свежие — надо вначале обжарить их и остудить.
  3. Для более пикантного вкуса можно использовать лимонный или оливковый майонез при смазывании слоев.

Рецепт грибного салата с ветчиной и курицей

Аромат этого сытного блюда возбудит аппетит, а вкус понравится всем любителям курицы или грибов. Свежий огурчик придает блюду нежности, а майонез — плотности. Подавать этот салат рекомендуется перед основным блюдом в прозрачном салатнике.

Ингредиенты:

  • 2 вареные куриные грудки;
  • 200 грамм шампиньонов;
  • 100 грамм ветчины;
  • свежий огурец;
  • 3 яйца;
  • пучок зеленого лука;
  • горсть грецких орехов;
  • майонез, зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Курицу разделяем руками на мелкие частицы, можно нарезать ножом на небольшие кусочки.
  2. Огурец, яйца и шампиньоны надо измельчить ножом.
  3. Зеленый лук режем на тонкие кусочки, орехи мелко ломаем пальцами.
  4. Все перемешиваем в миске, смазываем майонезом, досаливаем, если требуется.
  5. Сверху украшаем веточками укропа и петрушки.

Маленькие секреты:

  1. Вместо майонеза можно использовать заправку: 2 ложки густой сметаны смешать с ложечкой горчицы, добавить перца по вкусу.
  2. Свежий огурец при желании легко заменяется маринованным, вкус будет еще пикантнее.
  3. Шампиньоны можно заменить другими грибами: опятами, маслятами, в этом случае мелкие грибочки резать не надо, пусть остаются целыми для красоты.

Все рецепты предполагают быстрое приготовление, содержат доступные любой семье ингредиенты. Можно добавлять в салаты кукурузу, маслины, орехи, зеленый горошек, сухарики или чипсы, морковь, помидоры — каждый раз вкус будет новым и необычным. На праздник рекомендуется украсить верх зернышками кукурузы, половинками оливок, мелкими опятами или шляпками шампиньонов, тертым сыром с яйцами.

Рецептов такого салата множество и они разнообразны. Приготовление такого салата не займет много времени, так как потребуется только нарезать все составляющие и переложить в миску. Салат с шампиньонами и ветчиной станет не только украшением праздничного стола, но и замечательно подойдет в качестве перекуса на работе.

Ветчина и шампиньоны отлично сочетаются со многими овощами, яйцами, твердым сыром и другими продуктами. Такие салаты можно готовить, перемешивая все компоненты, можно выкладывать слоями или оформлять как закуску в тарталетках. Если добавить в салат рис или макароны, то он может подойти в качестве основного блюда, не используя никакого гарнира. Салат будет достаточно питательным, чтобы полностью насытится.

Ингредиенты:

  • свежие шампиньоны – 300 г
  • ветчина – 170 г
  • вареные куриные яйца – 2 шт.
  • свежий огурец – 1 шт.
  • луковица репчатая – 1 шт.
  • майонез домашний – 200 г
  • соль, перец молотый – щепотка
  • томаты черри – 4 шт.
  • подсолнечное масло – 25 г
  • сахарный песок

Для начала нужно почистить луковицу и нашинковать ее полукольцами. Потом разогреть на сковороде подсолнечное масло и выложить туда измельченный лук. Обжарить его до золотистого цвета, добавить немного сахарного песка, перемешать и еще поджарить, пока лук не карамелизуется.

Шампиньоны следует почистить, порезать небольшими пластинками и выложить на сухую сковороду. Необходимо, чтобы жидкость из грибов выпарилась, а потом посолить немного и поперчить. Готовые грибы выключить. Шампиньоны имеют такую особенность, что их не нужно долго готовить, по сравнению с другими грибами.

Остывшие грибы надобно выложить в глубокую миску, добавить порезанную соломкой ветчину. Яйца отварить, пока желтки не станут густыми, остудить, почистить и нарезать такой же соломкой. Свежие огурцы помыть, обсушить и порезать соломкой. Свежую зелень необходимо промыть, просушить и порубить очень мелко. Добавить измельченную зелень в салат.

Чтобы заправить салат, необходимо приготовить домашний майонез и добавить его в салат. Перемешать готовое блюдо, выложить его в салатник и украсить половинками томатов черри.

Простой салат с ветчиной

Ингредиенты:

  • свежие шампиньоны – 450 г
  • морковка – 2 шт.
  • ветчина – 300 г
  • луковица репчатая – 1 шт.
  • яйца вареные куриные – 2 шт.
  • майонез – 200 г
  • поваренная соль, черный молотый перец – щепотка
  • растительное масло – 35 г

В первую очередь нужно почистить шампиньоны, порезать их небольшими кусками и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить грибы до готовности, а потом отставить в сторону, чтобы грибы остыли. Пока шампиньоны будут жариться, необходимо порезать небольшими кубиками ветчину.

Морковку надобно почистить и натереть на мелкой терке. Разогреть еще раз на сковороде растительное масло и выложить на нее морковку. Обжарить морковку следует до мягкости.

Яйца стоит поставить вариться до густоты – это займет минут 10. Пока яйца будут вариться, надо почистить лук и нашинковать его маленькими кубиками. Разогреть масло на сковороде и обжарить на нем лук до золотистого цвета. Когда яйца будут готовы, положить их в холодную воду, чтобы лучше чистились. Почистить остывшие яйца и порезать их маленькими кубиками.

Все подготовленные и остывшие компоненты требуется смешать, если нужно посолить и поперчить, а потом заправить майонезом. Готовый салат тщательно перемешать.

Салат с вермишелью

Ингредиенты:

  • вермишель твердых сортов пшеницы – 100 г
  • ветчина – 150 г
  • луковица репчатая – 1 шт.
  • свежие шампиньоны – 120 г
  • томаты свежие – 1 шт.
  • свежий огурец – 1 шт.
  • майонез — 2 ст.л.
  • подсолнечное масло – 40 г
  • поваренная соль, перец – щепотка
  • свежая петрушка – 20 г

В первую очередь следует почистить луковицу, а потом нашинковать ее маленькими кубиками. Разогреть на сковороде подсолнечное масло и выложить на нее измельченный лук до золотистого цвета. Шампиньоны надобно почистить, порезать пластинками и выложить на сковороду к луку. Жарить стоит до того времени, пока не испариться вся жидкость. В смесь лука и грибов надо добавить немного соли и перца.

Ветчину необходимо порезать кубиками небольшого размера. Разогреть масло на другой сковороде и обжарить ветчину до румяного состояния.

Вскипятить воду и бросить в нее вермишель. Посолить воду и добавить немного подсолнечного масла. Вермишель варить на маленьком огне доя готовности, а потом откинуть на дуршлаг. Готовую вермишель добавить на сковороду с луком, шампиньонами и ветчиной. Перемешать все и жарить 1 минуту. Выложить салат в глубокую миску. Помыть огурцы и томаты, просушить и порезать огурцы кружками, а томаты ломтиками. Добавить овощи в салат и перемешать. Заправить салат требуется майонезом и тщательно перемешать. Свежую петрушку промыть, просушить и мелко порубить. Добавить зелень в салат.

Ингредиенты:

  • свежие помидоры – 3 шт.
  • сыр Чедер – 150 г
  • свежие шампиньоны – 230 г
  • консервированные грибы – 100 г
  • ветчина – 350 г
  • болгарский перец – 1 шт.
  • майонез — 150 г
  • соль поваренная, перец черный молотый – щепотка

Помидоры нужно помыть, просушить и порезать небольшими кубиками. Сыр Чедер также порезать кубиками. Свежие шампиньоны почистить и порезать пластинками. Болгарский перец почистить, удалить семена и перегородки и порезать мякоть кубиками. Ветчину порезать небольшой соломкой. Открыть банку с грибами консервированными, слить маринад и порезать каждый гриб на четыре части. Все подготовленные компоненты салата соединить, посолить по вкусу, поперчить и заправить майонезом. Готовый салат аккуратно перемешать.

Салат с телячьим языком

Ингредиенты:

  • свиное мясо – 300 г
  • язык телячий – 200 г
  • копченая ветчина – 200 г
  • куриное мясо – 150 г
  • картошка – 3 шт.
  • консервированные шампиньоны – 250 г
  • консервированные огурцы — 150 г
  • вареные куриные яйца – 5 шт.
  • подсолнечное масло – 100 мл
  • сахарная пудра – 2 ч.л.
  • лимонный сок – 3 ст.л.
  • соль – щепотка
  • свежая зелень петрушки и укропа – 1 пучок

Сначала нужно отварить в кастрюле свиное мясо, куриное и телячий язык. Когда все будет готовым, остудить и порезать кубиками. Картошку отварить с кожурой, почистить и порезать кубиками. Два яйца поставить вариться 8 минут, остудить, почистить и порезать маленькими кубиками. Банку с консервированными огурцами вынуть из банки и порезать их соломкой. Банку с консервированными шампиньонами открыть, откинуть на дуршлаг, промыть немного и порезать кусочками.

Для приготовления заправки следует разбить остальные сырые яйца, отделить белки от желтков и взбить желтки с сахарной пудрой и солью. Потом добавить подсолнечное масло и лимонный сок. Взбить все венчиком или миксером до однородного состояния.

Соединить все ингредиенты салата в одной миске, заправить приготовленным соусом и тщательно перемешать. Выложить салат горкой в салатник и украсить свежей петрушкой и укропом.

Свежий ветчинный салат

Ингредиенты:

  • свежие шампиньоны – 250 г
  • луковица репчатая – 1 шт.
  • ветчина – 80 г
  • сливочное масло – 2 ст.л.
  • яйцо вареное – 1 шт.
  • перья зеленого лука – 50 г
  • соль поваренная, перец – щепотка
  • майонез – 200 г

Грибы надобно почистить и порезать кусочками. Лук почистить и мелко нашинковать. Растопить на сковороде сливочное масло, выложить на нее порезанную кубиками ветчину, а потом лук с шампиньонами. Жарить все следует до золотистого цвета. Отварить куриное яйцо, почистить и порезать кусочками. Зеленый лук мелко нашинковать. Немного остудить содержимое сковороды, добавить лук и яйца. Посолить салат, поперчить и заправить майонезом. Все тщательно перемешать.

Рецепт приготовления Любимый салат Цезарь, учимся готовить Любимый салат Цезарь


Вы находите на странице Любимый салат Цезарь готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Любимый салат Цезарь.



«Выше дорогой приказ салата Цезарь. Салат, домашние сухарики, пармезан и смачный соус, умышленно ради Цезаря. «


Ингредиенты рецепта
  • Заправка Цезарь
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 6 ст.л. подсолнечного масла
  • 3/4 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. порошка горчицы
  • 1/4 ч.л. молотого черного перца
  • 1 1/2 ч.л. вустерского соуса
  • 1/8 ч.л. кайенского перца
  • 2 ст.л. свежего лимонного сока
  • 50 г филе анчоусов
  • 1 сырое яйцо
  • Домашние сухарики-крутоны
  • 1 багет, нарезать на кубики 1 см
  • 4 ст.л. растопленного сливочного масла
  • 1 ч.л. итальянской приправы
  • 1 ст.л. тертого сыра пармезан
  • Салат
  • 1 крупный кочан зеленого салата
  • 100 г тертого сыра твердого сыра ( Пармезан )

Способ приготовления рецепта
Приготовить сухарики для салата Цезарь:
Разогреть духовку до 150 С. Кубики хлеба, смешать с растопленным сливочным маслом, добавить итальянскую приправу и 1 ст.л. тертого сыра. Тщательно перемешать, затем выложить в один слой на противень для выпечки и выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30 минут.
Приготовить соус для Цезаря:
В стакане или стеклянной банке смешать чеснок, подсолнечное масло, соль, горчицу, перец, вустерский соус, кайенский перец и лимонный сок. Филе анчоусов промыть в теплой воде, обсушить бумажным полотенцем и мелко порубить. Добавить анчоусы в банку, плотно закрыть крышкой и потрясти, чтобы все хорошо перемешалось. Чтобы сварить яйцо для соуса всмятку, налить в кастрюльку воды, довести до кипения. Осторожно опустить яйцо в воду; сразу снять с огня и дать постоять 1 минуту. Затем разбить яйцо и ложкой выскрести яйцо в миску, хорошо размешать и добавить в заправку, снова хорошо перемешать.
Собрать салат:
В большую миску выложить нарезанные или порванные листья салата, добавить сухарики, посыпать сухариками и тертым сыром. Можно подавать салат Цезарь на стол!
Категория рецепта: Овощные салаты
Рецепт приготовили: 825 чел.
Дата публикации рецепта: 21-03-2009, 06:00

Приятного Аппетита!


Андалузский салат рецепт с фасолью

Детальное описание: андалузский салат рецепт с фасолью от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Салат Андалузия ( подробный рецепт ) готовится легко и быстро, также рекомендуем посмотреть новые салаты рецепты с фото которые есть на нашем сайте. Эти салаты нравятся всем!

Наименование блюда: салат Андалузия
Порций: 4-5
Время приготовления: 40 мин.

Что нужно для приготовления салата Андалузия:

1 банка красной консервированной фасоли,

1 банка кукурузы,
100 г сыра
200 г кальмаров или крабовых палочек
200 г шампиньонов,
2 красных сладких перца
соль, майонез, зелень
петрушки.

Как приготовить салат Андалузия:

1. Кальмаров отварить, охладить, нарезать соломкой. Грибы отварить в подсоленной воде, нарезать ломтиками. Болгарский перец очистить, нарезать полукольцами.

2. Все смешать, добавить кукурузу, фасоль, предварительно слив с них сок.

3. Салат Андалузия заправить майонезом, посолить по вкусу, украсить зеленью и посыпать тертым сыром.

Если Вы любите готовить салаты, попробуйте приготовить салат берлинский

Фасоль По-Андалузски || FOOD TV Вокруг Света Андалузский Ужин

Андалузский Салат С Чоризо И Помидорами || iCOOKGOOD on FOOD TV || Салаты

Фасоль по-бостонски (Boston Baked Beans)

Похожие рецепты

Рецепт салата “Любовница”:Свеклу, морковь отварить. Затем сваренные продукты потереть на мелкой терке. При этом все ингредиенты следует тереть в отельные тарелки. Сыр потереть также на мелкой терке. Чеснок следует выдавить, орехи измельчить. Изюм необходимо…

1) САЛАТ С КОПЧЕНОЙ КОЛБАСОЙ И МОРКОВКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ:● 150 г свежей моркови;● 150 г копченой колбасы;● 1 маленькая банка кукурузы;● чеснок — по вкусу;● майонез для заправки ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Свежую морковь почистить и натереть на крупной…

Ингредиенты: кабачки; 50 гр сливочного масла;500 мл молока;50 гр пшеничной муки;1/2 ч.л. соли;1/2 ч.л. молотого черного перца. Приготовление: 1.Кабачки нарезать кружочками. В этом варианте я их запекала без ничего на решетке. Вышло неплохо, но…

Понадобится:кусочки мяса (мякоть свинины) размером с куриное яйцо – 700 гркартофель (чуть больше среднего размера клубни – желательно одинаковые) – 700 грДля соуса: соль и черный молотый перец по вкусу, два зубчика чеснока, 2-3…

1) Утка с яблоками ИНГРЕДИЕНТЫ: ● выпотрошенная утка 2.5 — 3 кг● кислые яблоки 6 шт.● чеснок 2 зубчика● гарам масала 2 ч.л.● оливковое масло 2 ст.л.● острый соус чили 1 ч.л.● мелкий картофель…

Этот салатик готовится за 10 минут, если у вас в холодильнике в наличии все нужные ингредиенты. При собственной простоте “Андалузию” можно расслабленно ставить и на торжественный стол – он смачный и сочный, ну а украшение зависит только от вас. Я его люблю даже без майонеза либо других заправок, но, как гласит Дегустатор, если заправляете, то майонез пусть будет самый наилучший.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты:

* 1 банка красноватой консервированной фасоли

* 1 банка кукурузы

* 100 г сыра

* 200 г кальмаров либо крабовых палочек

* 200 г шампиньонов

* 2 бардовых сладких перца

* соль

* майонез

* зелень петрушки

Изготовление:

1. Кальмаров отварить, охладить, порезать соломкой. Грибы отварить в подсоленной воде (5-10 мин), порезать ломтиками. Болгарский перец очистить, порезать полукольцами.

2. Все смешать, добавить кукурузу, фасоль, за ранее слив с их сок.

3. Салат заправить майонезом, посолить по вкусу, украсить зеленью и посыпать тертым сыром.

Рекомендую заправлять салат перед самой подачей. Также если вы приготовили его много, то без майонеза он замечательно постоит в холодильнике день-второй без утраты вкуса и свежести.

Успешных кулинарных открытий!

Полина Соболева

Ингредиенты

Помидоры – 5 шт., огурцы – 2 шт., яйца – 2 шт., редька – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, уксус столовый – 1 ст. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и нарезают. Помидоры, огурцы, редьку моют, очищают и тонко нарезают кружками, лук очищают и нарезают полукольцами. Овощи смешивают, солят, перчат, добавляют яйца, измельченную зелень укропа, сбрызгивают уксусом и перемешивают.

Готовый салат заправляют маслом и посыпают измельченной зеленью петрушки.

Следующая глава >

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Рецепт салат из свеклы с чесноком на зиму


Закуска из свеклы с чесноком на зиму

Закуски из свеклы с чесноком на зиму из себя представляют не только кладь витаминов, но и пикантный аромат,который дополняет самые разные блюда. Эта закускa становится украшением праздничного стола и по своему виду и по вкусу. А к ежедневному столу они предают настроение своим ярким цветом.

Свекла имеет целый ряд полезных свойств, а если прибавить сюда и полезные свойства чеснока,то получаем целую скважину витамином на зиму, что и требуется для каждого человека.

Чеснок является неотъемлемой частью свекольной закуски, как бы базовой. Нельзя жалеть, чеснока должно быть много. Кроме чеснока можно добавить много ингредиентов к закуски из свеклы и получить более богатый и неотразимый вкус.

В наши времена много универсальных рецептом закуски из свеклы с чесноком, которые можно употреблять, как гарнир,салат, или же заправку для борща.

Закуска из свеклы с чесноком на зиму

Остренькая закуска из свеклы с чесноком свой пикантный аромат сохраняет довольно таки долгое время.

Лучшей заправкой для всех закусок из свеклы с чесноком на зиму уксус. При помощи уксуса закуски можно хранить длительное время. Главное нельзя переборщить уксусом, чтобы не перебить вкус других ингредиентов.

Ингредиенты:

  • свеклa-2 кг
  • стручка перца горького-1 шт
  • репчатого лука- 0,5 кг
  • уксус- 1 стакан
  • чеснок- 100 г
  • растительное масло- 250 мл
  • сахар- 0.5 стакан
  • томатный сок-0.75 мл.
  • соль- 1 ч.л.

Приготовление:

Для начала, нужно подготовить продукты для закуски. Начинаем со свеклы,которую нужно тщательно вымыть и почистить кожицу. После чего свеклу натереть на крупной терке.Затем нарезать лук мелкой соломкой. Соединяем свеклу,лук,горький перец и добавляем уксус,растительное масло, томатный сок, сахар и соль. После этого тщательно перемешиваем и ставим на низкий огонь и варим около часа и примерно за 5 минут до варки добавляем чеснок.Когда наша свекольная масса готова надо укладывать в стерилизованные баночки и плотно закрыть. Хранить закуска лучше в холодильнике .

Закуска из свеклы с чесноком с море витаминами на зиму

Закуска из свеклы не только восхитительна по вкусу, но из себя представляет кладь витаминов на зиму.

Ингредиенты:

  • свеклы — 2 кг
  • помидоров- 750 гр
  • морковка – 250 гр
  • лука репчатый- 250 гр
  • чеснок-75 гр
  • растительное масло- 150 гр
  • уксус – 100 мл.
  • соль-1.5 ч. ложки
  • сахар-100гр.
  • перец сладкий -350 гр
  • перец жгучий -1/2 стручка

Приготовление:

Для начала, нужно подготовить продукты для закуски. Начинаем со вымывания и натиранием овощей. Затем надо натертые овощи соединить. После чего миску наливаем натертые томаты и приправлять сахаром,солью, добавляем растительное масло и до водим до кипения . После кипения добавляем овощную массу и варим 40 минут.В конце варки добавляем измельченный чеснок,перец и уксус Когда наша закуска готова раскладываем по стерилизованным баночкам и плотно закрываем.Хранить закуску лучше всего в прохладном месте.

Закуска из свеклы с чесноком на зиму

Традиционная закуска из свеклы не только имеет пикантный вкус, но и очень полезный продукт.

Ингредиенты:

  • Свежая свекла – 1 кг,
  • Чеснок – 50 грамм,
  • Масло растительное – 100 мл,
  • Уксус– 2 ст. ложка,
  • Черный и красный молотый перец по 1 ч. ложки,
  • Соль – 4 ст. ложки,
  • Сахарный песок – 3 ч. ложки.

Приготовление:

Для начала, нужно подготовить продукты для закуски. Начинаем со свеклы.Свеклу вымываем , чистыми и натираем. Затем измельчаем чеснок блендером.Ставим кастрюлю со свеклой на низкий огонь добавляем соль, сахар, черный и красный перец и растительное масло. Тщательно перемешиваем и в конце кипения добавляем чеснок и уксус.Когда наша закуска готова надо укладывать в стерилизованные баночки и плотно закрыть. Хранить закуска лучше в прохладном месте .

Закуска из свеклы с чесноком и пряностями на зиму

Пряности придают особенную пикантность к закуске из свеклы. Закуска особенно хорошо подходит к рыбе или мясу.

Ингредиенты:

  • свеклы -3кг
  • соль-1 ст. л
  • чеснока – 5 зубчика;
  • сахара-песка – 150 г;
  • уксус- 225 мл
  • листья лавровые -3шт
  • перец душистый.-7-8 горшин
  • перец красный -3-4 горшин

Приготовление:

Для начала, нужно подготовить продукты для закуски. Сначала вымываем свеклу и варим.Чистим лук и чеснок и нарезаем.После этого готовим маринад. Для приготовления маринада в кастрюлю наливаем уксус добавляем кусочки лука ,чеснока,соль, перцы, лавровый лист и кладем на огонь до кипения.Вареную свеклу натираем на крупной терке и добавляем маринад, тщательно перемешивая. Затем полученную массу надо оставить на 12 часов. После чего готовую закуску надо сложить в баночки. Стерилизовать и плотно закрыть крышками.

Закуска на зиму из свеклы с чесноком и луком

Остренькая закуска из свеклы с чесноком и луком не только имеет интересный вкус, но и обязательно согреет зимой.

Чтобы кусочки чеснока не раздрожали, можно чеснок пропустить через мясорубку, металлический пресс или блендер, при помощи чего чеснок не будет резко ощущаться ,а привкус будет на все сто.

Ингредиенты:

  • свекла – 1.5 кг;
  • луковиц- 3головки;
  • чеснок -1 головка
  • уксус – 2 ст. л.;
  • масло постное – 100 мл;
  • сахар и соль – по вкусу.

Приготовление:

Для начала, нужно подготовить продукты для закуски. Сначала вымываем свеклу и варим, затем измельчаем.Чистим лук и нарежим маленькими кусочками.После этого надо приготовить маринад. Для чего понадобится в стакан воду добавить постное масло и довести до кипения приправить солью и сахаром и туда добавить свеклу, измельченный чеснок и лук.Оставить на слабом огне 8-10 минут и добавить уксус.Тщательно размешать.После чего разложить заранее стерилизованные баночки и закатать.

Закуска на зиму из свеклы с чесноком и хреном

Русское застолье представить без остроты вкуса невозможно, поэтому обойтись без хрена никак. Хрен собой представляет и дополнение ко всевозможным блюдам и прямом отличная закуска. Особенно хрена со свеклой на зиму улучшает вкус, сделав более пикантное и мясо, и рыба.

Ингредиенты:

  • Свекла — 1.5 кг.
  • корни хрен — 500 г
  • Уксус — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 150 г
  • чеснок-1 головка
  • Перец — 3 гр.
  • Соль крупная — 75 г
  • постное масло- 350 г

Приготовление:

Для начала, нужно подготовить продукты для закуски. Начинать надо с очищением хрена и свеклы. Затем очищенные корни хрена надо нарезать на кусочки. Затем кусочки надо залить ледяной водой и оставить в холодильнике около 6 часов или на ночь. После этого хрен нарезаем кубиками. Затем варим свеклу около 45 минут. После того перекладываем хрен в миску и сверху добавляем кусочки свеклы, сахар, соль и перец, добавляем постное масло. После того ,когда все ингредиенты добавлены все надо тщательно перемешивать и поставить на огонь не доводя до кипения. Когда уже овощная смесь нагрета добавляем уксус и хорошо перемешиваем. Раскладывать овощную смесь в стерилизованные баночкам и закатывать. Баночки надо хранить в холодном месте, лучше всего в холодильнике.

Закуска из свеклы с чесноком и хреном

Пикантная закуска имеющая интересный вкус станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

  • красная свекла 1000 г
  • хрен 100-150 г
  • чеснок -200 г
  • растительное масло 3-4 ст.л
  • уксус 2-3 ст.л
  • сахар 1.5 ст.л
  • соль 2 ч.л.
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Для начала, нужно подготовить продукты для закуски.Вымать свеклу ,очистить и варить 45 минут . Затем свеклу и корни хрена нарезать кубиками .При помощи мясорубки хрен со свеклой измельчить. Растительное масло кипятить в течение 10 минут разлить в эмалированную кастрюлю и добавить свеклу и хрен. Затем приправить солью,сахаром и перцем.После приправления тщательно перемешать и поставить на слабом огне и в последние 5 минут добавить чеснок. После снять кастрюлю и добавить уксус.Затем надо по стерилизовать банки и наполнить ароматной закуской.

Закуска на зиму из свеклы с чесноком

Закуска имеет пикантный вкус особенно благодаря прожаренной свеклы, которая придает сладковатый приятный аромат.

Ингредиенты:

  • свекла – 1 кг.
  • лук репчатый – 500 г.
  • чеснок – 2 головка
  • лавровый лист – 4-5 шт
  • помидоры-500 г.
  • соль – 2 ст.л.
  • уксусная эссенция 100 мл.

Потушить овощи обязательно надо на слабом огне.

Приготовление:

Для начала, нужно подготовить продукты для закуски.Вымать свеклу ,очистить и нарезать соломкой или натереть на терке. Овощи можно пропустить и через мясорубку.После чего прожарить основательно. Затем очистить лук и порезать полукольцами и пожарить в отдельности до золотистого цвета.В емкости соединить свеклу и лук и потушить дальше.Нарезать чеснок,помидоры и вместе с лавровым листом добавить к свекольной массе и посолить,поперчить. Тщательно перемешать и поставить на медленный огонь несколько минут. После чего снять лавровый лист. Затем надо стерилизовать банки и наполнить ароматной закуской.

Закуска из свеклы с чесноком и хреном на зиму

Русское застолье представить без остроты вкуса невозможно, поэтому обойтись без такой закуски никак. Эта закуска собой представляет и дополнение ко всевозможным блюдам и прямом отличная закуска. Особенно хрена со свеклой на зиму улучшает вкус, сделав более пикантное и мясо, рыба, холодец.

Ингредиенты:

  • Свекла — 3 кг.
  • корни хрена — 1кг
  • чеснок -2 головки
  • Уксус — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Ст. ложка (с верхом)
  • Соль крупная — 1 Чайная ложка
  • Хрен тертый – шестьдесят грамм
  • Вода – 250 мл
  • Уксус – 250 мл
  • Корица – 10г
  • Гвоздика – 6 бутона
  • Лавровый лист – 4 шт.
  • Соль – 2 ч. л.
  • Черный перец горошком – 6-8 горошин

Приготовление:

Для начала, нужно подготовить продукты для закуски. Сначала вымываем свеклу и варим. Затем очищаем корни хрена и измельчаем при помощи мясорубки, можно и мелкой теркой. После этого готовим маринад. Для приготовления маринада воду надо поставить на огонь и добавить в эту воду соль, черный молотый перец, лавровый лист, гвоздику. После кипение добавляем уксус. Варенную свеклу нарезаем пластами. После этого на дно баночек кладем кусочки свеклы, затем слой хрена, и так поочередно до самого верха и заливаем горячим маринадом.После этого надо закрыть баночки крышками и поставить в большую кастрюлю кипящей водой, чтобы стерилизовать. После чего закатывать.Баночки надо хранить в холодном месте.

Закуска на зиму из свеклы с чесноком «Ведьма»

Закуска из свеклы с чесноком имеет такой пикантной аромат, что если попробовать один раз,то вкус окалдует вас, и все время захочется этой закуски.

Ингредиенты:

  • помидор зеленый- 1000г
  • помидоры красные- 500г
  • перец болгарский красный- 500г
  • свекла сырая- 500г
  • морковь- 500г
  • лук репчатый -500г
  • растительное масло- 400мл
  • сахар -200гр
  • уксус -50г
  • чеснока — 2 головки
  • перец -по вкусу
  • специи -по вкусу

Приготовление:

Для начала, нужно подготовить продукты для закуски.Вымать овощи ,очистить. Свеклу и морковь натиреть на терке. Помидоры, лук, перцы нарезать и соединить со свеклой и морковью. После чего в овощную массу добавить специи и растительное масло.Тщательно перемешать. Поставить на медленный огонь на 30 минут. Через 20 минут добавить измельченный чеснок и до минуты до готовности добавить уксус.Хорошо перемешать и наполнить заранее стерилизованные баночки ,закатать и укутать теплым.

Закуска –салат “Аленка” из свеклы с чесноком на зиму

Закуска салат имеет довольно таки нежный аромат.Здесь превосходство сладкого вкуса, так как в салате сладкие овощи.

Ингредиенты:

  • свекла – 4 кг
  • помидоры – 1,5 кг
  • перец болгарский красный – 0,5 кг
  • лук – 0,5 кг
  • чеснок – 200 г
  • сахар – 200 г
  • уксус– 200 г
  • соль – 70 г
  • растительное масло – 0,5 л

Приготовление:

Для начала, нужно подготовить продукты для закуски. Все овощи очещаем и по очереди пропускаем через мясорубку. После чего, все измельченные ингредиенты, кроме чеснока соединяем и перемешиваем. Добавляем к овощной массе соль, сахар, растительное масло и ставим на среднем огне около 1.5-2 часа. и уксус. В последную очередь добавляем уксус и чеснок,это примерно когда осталось 15 минут. В это время стерилизовываем баночки и когда наш закуска-салат готов раскладываем по баночкам и закатываем Хранить закаты лучше всего в темном и холодном месте.

Закуска на зиму из свеклы с чесноком в виде икры

Икра из свеклы имеет очень приятный вкус, a яркий цвет просто тянет к себе.Невозможно устоять перед этой нарядной закуски.

Готовить свекольную просто, и вы можете сделать такую закуску на зиму, её обязательно оценят ваши близкие.

Ингредиенты:

  • отварная свекла – 500г
  • лук репчатый – 500 г
  • зубчики чеснока – 2 головки.;
  • морковь – 1 кг.
  • растительное масло – 400 гр
  • смесь душистых трав и соли (вполне подойдут прованские травы) – по вкусу;
  • перец -1 с.л.
  • соль -1. с.л
  • сахар-2. с.л
  • помидоры – 2.5 кг
  • уксусная эссенция – ½ ч. л.

Приготовление:

Для начала, нужно подготовить продукты для закуски. Вымать овощи ,очистить и пропустить через мясорубку.В емкости соединить овощи добавить растительное масло,соль, сахар,перец. Тщательно перемешать и поставить на медленный огонь 2 часа. В конце, до полной готовности добавить уксусной эссенцией и измельченный чеснок. Затем надо стерилизовать банки и наполнить ароматной закуской.

Закуска в виде маринада из свеклы с чесноком на зиму

Универсальная закуску можно подать и в качестве гарнира, или же добавить в зимние салаты.Особенно хорошая заправка для винегрета.

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 кг
  • Чеснок — 8 зуб.
  • Перец чили — 1-2 шт
  • Уксус— 250 мл
  • Соль — 2 ч. л.
  • Вода — 500 мл
  • Семена укропа — 2-3 ст. л.

Приготовление:

Для начала, нужно подготовить продукты для закуски. Сначала тщательно надо вымать свеклу.Кастрюлю ставим на медленный огонь, наливаем воду и добавляем свеклу с семенами укропа и варим примерно 1 час. После очищаем варенные свеклы и нарезаем . Затем чистим лук ,чеснок и нарезаем для маринада.Для маринада в воду кладём нарезанный лук,чеснок, соль, перец и уксус. и доводим до кипения.После чего в маринад добавляем нарезанную свеклу и держим на огне несколько минут. Раскладываем по баночкам и так держим на 24 часа, после чего закатываем.

Закуска-заправка для борща из свеклы с чесноком

Закуска-заправка для борща находка для зимы.При помощи этой заправки можно за 30 минут приготовить борщ.

Ингредиенты:

  • свекла — 4 кг;
  • помидоры — 1 кг;
  • перец- 500г;
  • морковь — 1кг;
  • лук — 1 кг;
  • чеснок-200 г
  • раст. масло — 200мл;
  • соль — 70гр
  • сахар — 200 гр
  • уксус — 200 мл.
  • вода-75мл
  • зелень-200гр

Приготовление:

Для начала, нужно подготовить продукты для закуски.Сначала вымываем и очищаем овощи.Свеклу,морковь,помидоры и чеснок натераем на терке.Лук и перец нарезаем. В емкости наливаем растительное масло и сначала пережариваем лук, а затем остальные овощи. Через 25 минут, когда уже овощи тущенные добавляем уксус,воду,соль,сахар чеснок ,зелен и хорошо перемешиваем и варим 10 минут.После чего в горячем виде овощную массу раскладываем в заранее стерилизованные банки, а сверху наливаем сок и закатываем.

Закуска из свеклы с чесноком — по корейски

Корейские кулинары советуют обмазать кастрюлю чесноком, а потом налить растительное масло.

Это закуска имеет интересный привкус.Любители корейской закуски из моркови обязательно оценят этот не мало интересный вкус.

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 кг
  • Перец красный жгучий— 0.5 ч. л.
  • Чеснок — 8 зуб.
  • Уксус -0.5 ч.л
  • Масло растительное — 100 мл.
  • Сахар — 3ст. л.
  • Соль -2 ч.л.

Приготовление:

Для начала, нужно подготовить продукты для закуски.Сначала надо помыть и очистить свеклу.Нарезать соломкой. Натереть чеснок на терке.Свеклу поместить В кастрюлю налить растительное масло и добавить туда посоленную свеклу и так тушить. После того охладить тушенную свеклу и добавить чеснок, сахар,перец,уксус.Тщательно перемешать и раскладывать в заранее стерилизованные баночки и закатать.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

www.salatyday.ru

Салат из свеклы с чесноком на зиму: пошаговые рецепты с фото

19 февраля 2017 9470

Свекла – овощ, который присутствует на столах часто, поэтому многие люди не делают из него заготовок, поскольку из него можно всегда сделать свежий салат. Но, несмотря на то, что многие не заготавливают его на зиму, из данного корнеплода получаются очень вкусные закуски, которые можно открыть в любой момент.

Традиционная заготовка

Ингредиенты Количество
свеклы — 1 килограмм
сахара — 1 столовая ложка
соли — 70 грамм
уксуса — 2 столовые ложки
чеснока — 50 грамм
масла растительного — 0,5 стакана
молотого красного перца — 1 чайная ложка
перца молотого черного — 1 чайная ложка
Время приготовления: 70 минут Калорийность на 100 грамм: 57 Ккал

Заготовка, сделанная из свеклы и чеснока, отличается оригинальным вкусом и ароматом. Имея про запас несколько банок с таким салатом, можно быстро легко накрыть стол перед самым приходом гостей и удивить их.

Если члены семьи не очень любят острые блюда, тогда количество молотого перца лучше уменьшить и взять только половину нужного количества. Салат из свеклы с чесноком на зиму получится более нежным и не таким пикантным.

  1. Свекла моется, чистится и нарезается длинными и тонкими полосками;
  2. Масло наливается на сковородку, разогревается, в него выкладываются неочищенные от шелухи, но раздавленные зубчики чеснока и жарятся пару минут на небольшом огне;
  3. На сковородку выложить свеклу, хорошо перемешать ее и готовить 15 минут на маленьком огне, затем добавить сахар, соль, другие специи, накрыть все крышкой и тушить 20 минут, затем влить уксус и выдержать еще 6 минут;
  4. Получившийся салат разложить в банки, закатать, укутать.

Из простых и привычных продуктов получается очень вкусный салат, который обязательно понравится гостям. Пикантный, с ароматом чеснока, он идеально подойдет для праздничного стола.

Салат из болгарского перца с морковь на зиму — читайте нашу подборку рецептов.

Как приготовить невероятно вкусные кексы со сгущенкой в силиконовых формочках читайте в нашей статье.

Читайте как приготовить вкусную треску в кляре — мы предлагаем вам несколько вариантов рецептов.

Салат из свеклы и моркови с чесноком на зиму

Свекла, морковь, чеснок – продукты, которые есть в доме у каждого человека. Из этих простых ингредиентов можно приготовить универсальную и невероятно вкусную заготовку, потратив всего несколько минут своего времени. Ее можно использовать как закуску или же заправку для супа.

Ингредиенты:

  • 3 килограмма свеклы;
  • 1 кг помидоров;
  • сахар – 100 грамм;
  • 400 миллилитров растительного масла;
  • 1 килограмм моркови;
  • 65 грамм соли;
  • 5 грамм красного перца молотого;
  • 0,1 кг чеснока;
  • 1 столовая ложка уксуса.

Время приготовления: 1,5 часа.

Калорийность на 100 грамм: 65 ккал.

  1. Свеклу и морковь хорошо помыть, удалить из них кожуру и натереть на терке для моркови по-корейски;
  2. Помидоры ополоснуть в воде, удалить у них плодоножку и нарезать их небольшими кубиками;
  3. В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло, разогреть его и выложить часть свеклы, которую сверху нужно присыпать сахаром;
  4. Тушить свеклу до мягкости, постоянно помешивая, затем добавить вторую часть и готовить, пока она вся не пустит сок;
  5. Выложить на сковородку морковь, постоянно помешивая, довести овощи до полуготовности, добавить измельченный чеснок, порезанные помидоры, соль, перец, уксус, все хорошо перемешать;
  6. Тушить салат еще 15 минут, затем переложить его в банки и закатать.

Готовым заготовкам нужно обязательно дать время остыть, укутав их при этом одеялом, а затем перенести на хранение в темное и прохладное место.

Острый салат из свеклы с болгарским перцем

Приготовить заготовку, в которой сохраняются многие полезные витамины и микроэлементы, не так сложно, как это кажется на первый взгляд. В овощах содержится очень много веществ, которые просто необходимы человеческому организму в любое время, а особенно зимой.

Ингредиенты:

  • 4 килограмма свеклы;
  • 150 миллилитров уксуса;
  • 2,5 кг помидоров;
  • 200 миллилитров масла;
  • 500 грамм сладкого перца;
  • 200 грамм сахара;
  • 75 грамм соли;
  • 3 луковицы;
  • 4 головки чеснока.

Время приготовления: 2 часа.

Калорийность на 100 грамм: 70 ккал.

Пикантный и вкусный салат готовится легко, но нужно будет потратить немного своего свободного времени. Выбирать лучше всего круглую свеклу, с насыщенным ярким окрасом.

  1. Свеклу хорошо помыть, положить ее в кастрюльку, залить водой и отварить до полуготовности;
  2. Отваренные овощи очистить, натереть на терке;
  3. Красные, сочные помидоры ополоснуть, порезать кусочками и перекрутить их через мясорубку;
  4. В большую кастрюлю выложить свеклу и томатную массу, хорошо перемешать, поставить на небольшой огонь на 10 минут;
  5. Лук и перец порезать кубиками, отправить их в кастрюлю вместе с маслом, сахаром, солью и тушить 35 минут;
  6. За 5 минут до готовности, в салат нужно положить измельченный чеснок, уксус и хорошо перемешать;
  7. Потушить салат 5 минут, разложить в баночки.

Из данного количества продуктов получается 14 пол-литровых банок. Чтобы узнать, понравится ли такая заготовка членам семьи, количество ингредиентов можно уменьшить. Если салатик понравится, можно приготовить вторую партию.

Полезные советы

Чтобы в процессе приготовления свекла не потеряла свой привлекательный цвет, лучше всего не срезать у овоща всю ботву, а также оставить корешок. В воду обязательно нужно добавить несколько капелек лимонного сока, который сохранит насыщенный цвет.

Кожица со свеклы удалится всего за несколько секунд, если после варки ее опустить в холодную воду.

Салаты из свеклы с чесноком на зиму готовят не многие хозяйки, но именно из этого овоща получаются очень вкусные и полезные заготовки. Во время хранения овощи теряют множество полезных витаминов и микроэлементов, а в заготовке большинство из них сохраняется.

Оценить статью:

4

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

notefood.ru

Салат из свёклы с чесноком на зиму

В осеннюю урожайную пору самое время подумать о приближающейся зиме и сделать полезные и вкусные заготовки. Одним из первых в списке таких заготовок запланируйте вкусный и аппетитный салат из свёклы с чесноком по-домашнему.

Вас могут одолевать сомнения – зачем заготавливать салат из свёклы впрок, если она всю зиму имеется в свежем виде и по доступной цене. Но, согласитесь, приятно зимой достать из закромов баночку салата, уже готового к употреблению. Без мороки с варкой свёклы просто открыть, насладиться самому и угостить дорогих гостей, неожиданно появившихся на пороге.

Ингредиенты:

  • свежая столовая свёкла – 500 г
  • чеснок – 4-5 зубчиков
  • масло растительное – 60 мл
  • уксусная эссенция – около 1 ст. ложки
  • перец черный молотый – ½ ч. ложки
  • перец красный молотый – ½ ч. ложки
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 1-2 ст. ложки (по вкусу)
Салат из свёклы с чесноком на зиму. Приготовление:
  1. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано для получения на выходе одной баночки салата емкостью 700 мл. В зависимости от желаемого количества заготовки, пропорционально увеличьте количество всех продуктов, необходимых для заготовки.
  2. Для салата отберите свёклу небольшого размера, насыщенного темно-бордового или красного цвета и сладкого вкуса, так как именно от вкусовых качеств свёклы будет зависеть успех приготовленного салата.
  3. Тщательно вымойте свёклу и нарежьте в виде тонкой длинной соломки.
  4. В глубокую сковороду или сотейник с толстым дном налейте растительное масло, поставьте на огонь и раскалите его.
  5. Зубчики чеснока раздавите в шелухе, нажав ножом, и опустите вместе с шелухой в раскаленное растительное масло и обжаривайте на слабом огне 1 минуту. Не вынимая чеснока (он останется в заготовке в таком виде) опустите в ароматное чесночное масло подготовленную свёклу и томите на слабом огне 15 минут, время от времени помешивая.
  6. Добавьте соль, сахар и оба вида молотого перца. Можете использовать и другие привычные вам специи.
  7. Перемешайте содержимое сковороды, накройте крышкой и тушите на слабом огне еще 15-20 минут. Затем добавьте уксусную кислоту, хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут.
  8. Готовый салат разложите предварительно стерилизованные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Салат из свёклы с чесноком по-домашнему лучше хранить в прохладном месте, но при комнатной температуре он тоже может простоять всю зиму.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

konservacija.com

Свекольный салат на зиму с чесноком

Любите остренькое? А блюда из свеклы? Тогда вам понравится рецепт острого свекольного салата на зиму с чесноком (в народе — «Аленка»).

Готовится салат из сладкого сахарного буряка, помидоров и болгарского перца, а значит, содержит массу витаминов, в которых так нуждается организм в холодное время года. Для пикантности добавляется чеснок и острый перец чили, которые придают закуске оригинальный вкус. Подавать к столу можно прямо из банки или добавить орехи и чернослив, тогда свекольный салат будет еще вкуснее!

Чтобы свекольный салат получился действительно вкусным, самое главное — выбрать «правильную» свеклу. Она должна быть красной, сочной и обязательно сладкой. Если овощ вкусный сам по себе, насыщенного бордового цвета, то и блюдо из него получится отменным.

Для удобства расчетов приведены пропорции на 1 кг свеклы. Я готовила половину порции, выход составил 750 мл. Из полного набора продуктов у вас должно получиться примерно 1,5 литра готового салата. Тару под закатку рекомендую использовать небольшого литража, оптимально — 0,5-литровые баночки. Крышки лучше всего брать жестяные, под ключ.

Общее время приготовления: 60 минут
Время приготовления: 55 минут
Выход: 1,5 л

Ингредиенты

  • свекла – 1 кг
  • морковь – 300 г
  • помидоры очищенные – 300 г
  • болгарский перец – 200 г
  • чеснок – 1 головка (30 г)
  • рафинированное растительное масло – 3/4 ст.
  • сахар – 1 ст. л. с горкой
  • соль – 1 ст. л.
  • красный молотый перец – 1 ч. л. или по вкусу
  • растительное масло – 3/4 ст.
  • 9% уксус – 50 мл

Примечание: вес овощей указан в очищенном виде.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. В первую очередь следует очистить и измельчить овощи. Варить их не нужно, они идут в салат сырыми. Свеклу и морковь я натерла на специальной терке для корейских салатов — отдельно друг от друга, в разные миски. Можно использовать обычную терку с крупными зубчиками. А вот перебивать овощи блендером или комбайном я бы не рекомендовала, мы все же готовим салат, а не борщовую заправку.

  2. В кастрюлю влила рафинированное растительное масло и прогрела его, не доводя до точки кипения. Засыпала тертую свеклу и пересыпала ее сахаром, чтобы она пустила сок. Для того чтобы сохранить насыщенный бордовый цвет, сразу же влила 0,5 столовой ложки 9% уксуса. Томила на слабом огне 15 минут, обязательно под крышкой, помешивая. За это время свекла должна пустить много собственного сока и слегка осесть на дно.

  3. Отправила в кастрюлю тертую морковь. Тушила овощи еще 20 минут, не меняя нагрев, под крышкой. Свекла и морковка должны дойти до полуготовности, стать более мягкими, окраситься в равномерный бордовый цвет. Не забывайте помешивать, чтобы не подгорело.

  4. Параллельно я очистила от семенных коробок и нарезала крупными кусочками болгарский перец. Помидоры бланшировала в кипятке и очистила от кожицы (так салат получится нежнее). Пропустила перец и томаты через блендер. Можно по старинке воспользоваться мясорубкой. А если нет ни того, ни другого, то вооружайтесь ножом и нарезайте овощи кубиком, как можно мельче.

  5. Влила получившуюся томатно-перечную смесь в кастрюлю. Проварила 10 минут, помешивая лопаткой. Затем отправила в кастрюлю чеснок, очищенный и пропущенный через пресс. Его можно натереть на мелкой терке, а вот рубить ножом не стоит, должна получиться именно чесночная «кашица». Чеснока можно взять больше по своему вкусу, если хотите усилить его присутствие.

  6. Следом за чесноком сразу же добавила соль, перец и влила весь оставшийся уксус, перемешала и тушила еще 10 минут. Когда будете класть красный молотый перец, ориентируйтесь на свой вкус, если хотите получить действительно острый свекольный салат, то понадобится примерно 1 чайная ложка чили. В итоге овощи должны полностью приготовиться, но не разварится в пюре, а сохранить свою форму. Количество соли и сахара регулируйте самостоятельно, опираясь на степень сладости овощей и кислоту томатов.

  7. Горячий свекольный салат я разложила по стерилизованным банкам, плотно утрамбовывая ложкой и стараясь влить в каждую баночку овощной сок из кастрюли (в нем уксус). Сразу же закатала стерильными крышками. Перевернула вверх дном и спрятала под теплое одеяло. После полного остывания можно переносить консервацию на хранение в погреб или в другое прохладное и темное место, где баночки простоят 1 год.

Подавать можно отдельно как закуску, а также использовать в качестве основы для более сложных блюд. Некоторые хозяйки добавляют заготовку в борщ, тогда в него не нужно добавлять ни буряк, ни морковь, ни чеснок, ни перец, достаточно поджарки из лука (единственное нужно помнить, что салат острый, а значит, и борщ получится «с огоньком»). Еще рекомендую вам попробовать этот салат с печеной картошкой и ржаным хлебом, можно смешать с черносливом и орехами, если любите. Приятного вам аппетита!

И еще одна заправка для борща.

volshebnaya-eda.ru

10 пошаговых рецептов приготовления, условия хранения

Свеклу с добавлением чеснока на зиму приготовить очень просто. Блюдо получается острым и вкусным. Если на пороге появляются нежданные гости или женщина задерживается на работе, то можно быстро отварить картошку и открыть закуску. Причем такой салат готовят не только осенью, а в любое время. Ведь все продукты есть в продаже круглый год.

Ингредиенты

Для заготовки припасают овощи, пряности, ароматные травы. Свекла и чеснок (он же «русский пенициллин») – это основные ингредиенты салата.

Подготовка овощей

Овощи выбирают зрелые, плотные, без признаков порчи. Их моют, чистят, режут.

Способы приготовления заготовки из свеклы и чеснока

Существует несколько вариантов приготовления блюда на зиму.

Классический рецепт

В сковороде с высокими бортиками 2-3 минуты жарят нарезанный чеснок. Добавляют 2 основной ингредиент, нужное количество растительного масла, готовят четверть часа. Насыпают белый сахар с солью, смесь молотых перцев. Массу держат на огне еще полчаса. В конце процесса вливают столовый уксус.

Закуска на зиму из свеклы с чесноком и луком

Так же готовят следующее блюдо. Только кладут еще жареный лук.

Пряная закуска

Основные составляющие салата смешивают с прованскими травами. Массу выкладывают в емкости и заливают кипящим маринадом (в воду вводят сахар, соль, уксус, несколько бутонов гвоздики, черный перец горошком, лаврушку).

Острая с хреном

Вареную свеклу смешивают с корнями хрена, «русским пенициллином» (пропущенными через мясорубку). Массу жарят полчаса, кладут соль. Также добавляют белый сахар, доводят до кипения.

Икра из свеклы и чеснока

С помощью мелкой терки натирают отварной бурак, репчатый лук, морковь. Овощи выкладывают на сковородку, прибавляют соль, подсолнечное масло, сахарный песок, тушат час. За 9 минут до готовности вводят яблочный уксус, чеснок.

Закуска в виде маринада

Смешивают основные ингредиенты салата, массу закладывают в банки. Заливают кипящим маринадом – в воде растворяют соль, сахарный песок, уксус, добавляют лаврушку, молотый душистый перец.

Салат из вареной свеклы без стерилизации «Аленка»

Болгарский перец (без семечек), помидоры, основные ингредиенты салата пропускают через мясорубку. В казан наливают постное масло, выкладывают овощи, готовят четверть часа. Добавляют соль и сахарный песок, держат на огне еще полчаса. За 5 минут до готовности вводят уксус, порезанную петрушку.

С болгарским перцем

Томатную пасту солят, доводят до кипения. Вводят бурак, нарезанные морковь, «русский пенициллин», сладкий перец. Тушат час, а за 7 минут до готовности приправляют столовым уксусом.

С морковью

В казан наливают подсолнечное масло, кладут основные ингредиенты салата, соль, тушат четверть часа. Добавляют натертую морковь, нагревание продолжают. Вводят порезанные помидоры, винный уксус, держат на огне еще 15 минут.

С яблоками

В кастрюлю с толстым дном вводят основные составляющие салата, небольшое количество воды, соль, нагревают четверть часа. Кладут натертую морковь, порезанные фрукты без кожуры, столовый уксус, сладкую паприку. Вливают еще жидкость, тушат 1 час.

Рекомендации и советы по приготовлению

Во время приготовления овощную массу периодически помешивают, при необходимости добавляют небольшое количество воды.

Заготовку разливают в простерилизованную тару и закрывают.

Правила подачи на стол

Закуску подают, как отдельное блюдо.

Условия и длительность хранения

Заготовку хранят в холодильнике или подвале не больше года.

dachamechty.ru

Острый салат из свеклы с чесноком на зиму: пошаговый рецепт приготовления

Представляем вашему вниманию рецепт невероятно вкусного салата, который придется по душе каждому.

Он получается остреньким, но достаточно нежным и с насыщенным вкусом и ароматом. Я очень часто готовлю этот салат на зиму, так как мои домочадцы его просто обожают. Также этот салатик можно использовать, как заправку для борща. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение новыми потрясающими вкусами.

Нужные ингредиенты

  • 1 кг свеклы
  • 70 гр чеснока
  • 1 помидор
  • 1 болгарский перец
  • 1 репчатый лук
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 2 чайные ложки соли
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 2 столовые ложки уксуса 9%

Начинаем процесс


  1. В первую очередь очищаем свеклу и, используя терку, натираем ее на крупной фракции.
  2. После чего очищаем репчатый лук и режем полукольцами. Затем отправляем его на разогретую сковороду с одной столовой ложкой растительного масла обжариваться до прозрачности.
  3. Отправляемся сюда же подготовленную свеклу и вливаем оставшиеся две столовые ложки растительного масла. Хорошо перемешиваем и продолжаем процесс жарки 7-10 минут, при этом постоянно помешивая.
  4. После чего нарезаем мелко помидор, сняв предварительно шкурку. Или же можно просто натереть его на тёрке.
  5. Чистим болгарский перец и нарезаем маленькими кубиками. Затем вместе с подготовленным помидором отправляем к свекле и хорошо перемешиваем. Тушим всё 10 минут, при этом накрыв сковороду крышкой. Требуется периодически помешивать.
  6. По истечении этого времени добавляем продавленный через пресс чеснок, соль и сахарный песок. Затем также вливаем уксус. Если вы не планируете долго хранить этот салат, то последний ингредиент можно не добавлять. Продолжаем процесс тушения ещё 2-3 минуты.
  7. По истечении этого времени в заранее простерилизованные банки раскладываем салат и закатываем крышками.
  8. Через 2-3 дня он будет готов к употреблению.

Вам еще может понравиться вкуснейший салат «Поцелуй любовницы», рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

ideireceptov.ru

6 рецептов, особенности приготовления вкусной заготовки (+отзывы)

Свекла является одним из самых полезных овощей, и большинство из содержащихся в ней витаминов и микроэлементов сохраняются даже после термической обработки. Это дает возможность делать салат из свеклы на зиму простым способом, не опасаясь, что закуска из-за длительной варки утратит свои полезные свойства. Поэтому такие консервы пользуются популярностью, их заготавливают впрок многие хозяйки.

Особенности приготовления

Знание хорошего рецепта иногда оказывается недостаточным, чтобы приготовить на зиму вкусное блюдо, которое одновременно хорошо выглядит и долго хранится при комнатной температуре. Для этого нужно знать несколько важных моментов.

  • Не все сорта свеклы подходят для приготовления салатов. Для консервации следует выбирать кулинарные, а не кормовые сорта. Выбирать лучше свеклу бордового цвета, не имеющую бурых пятен или светлых прожилок. Разумеется, корнеплод должен быть сочным и неиспорченным.
  • Для приготовления салатов на зиму может быть использована как сырая, так и вареная свекла. В последнем случае ее лучше не варить, а запечь – так она сохранит больше полезных веществ и не утратит привлекательного оттенка.
  • Старайтесь, чтобы при варке консервов овощная смесь не кипела слишком сильно, иначе свекла может побелеть и стать менее аппетитной.
  • Сохранить яркий оттенок свекле помогает уксус. Именно по этой причине его добавляют в салат сразу, а не на последнем этапе приготовления, как это чаще всего бывает при приготовлении других овощных закусок.
  • Банки, в которые вы планируете положить свекольный салат, чтобы сохранить его на зиму, необходимо вымыть с содой и простерилизовать. В противном случае закуска долго не простоит, даже если подвергалась длительной тепловой обработке.
  • В салат из свеклы не рекомендуется добавлять много моркови – она может перебить вкус основного ингредиента.
  • В салат из свеклы не стоит класть много сахара, так как из-за этого он может получиться слишком сладким. Не забывайте, что сама свекла содержит в своем составе много сахаров.

Форма нарезки свеклы и других овощей, а также некоторые особенности технологии могут зависеть от конкретного рецепта. Поэтому инструкцию по приготовлению нужно каждый раз внимательно изучать и не нарушать ее.

Салат из свеклы и моркови

Состав (на 5 л):

  • свекла – 3 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • помидоры – 1 кг;
  • чеснок – 100 г;
  • растительное масло – 0,5 ст.;
  • сахар – 125 г;
  • красный молотый перец – 5 г;
  • соль – 1,5 ст. л.;
  • уксусная эссенция (70-процентная) – 30 мл.

Способ приготовления:

  • Очистите сырую свеклу. Натрите ее на крупной терке. Салат будет выглядеть еще аппетитней, если для измельчения овощей использовать терку для корейских салатов. Однако для упрощения процесса овощи можно прокрутить через мясорубку. Это сэкономит время и силы, но не позволит сделать консистенцию салата оптимальной.
  • Очистите морковь и измельчите ее тем же способом, что и свеклу. Морковь поместите в отдельную емкость, на этом этапе смешивать ее со свеклой не нужно.
  • Помидоры вымойте. Сделайте на них крестообразные надрезы. Опустите томаты на 2 минуты в кипящую воду. С помощью шумовки переложите помидоры в емкость с холодной водой, чтобы они быстрее остыли. Очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  • В большой кастрюле разогрейте масло и положите в него половину свеклы. Посыпьте ее солью и сахаром, добавьте перец и уксус, размешайте. Потушите на медленном огне до мягкости свеклы.
  • Добавьте оставшуюся свеклу и морковь. Положите в кастрюлю кусочки помидоров, влейте выделившийся из них сок. Готовьте до тех пор, пока все овощи не станут мягкими.
  • Очистите зубчики чеснока. Измельчите их блендером или пропустите через ручной пресс. Добавьте в салат, перемешайте.
  • Продолжайте готовить закуску в течение 10 минут.
  • Пока свекла с морковью тушатся, подготовьте банки. Их необходимо вымыть с содой и простерилизовать любым удобным способом.
  • Наполните подготовленные банки горячей закуской и закатайте их металлическими крышками.
  • Поставьте банки вверх доньями и накройте шерстяным одеялом.
  • Через сутки выньте банки из-под одеяла и уберите в кладовку.
Рецепт по случаю::

Этот рецепт свекольной закуски на зиму делают во многих российских семьях, так как она экономична и универсальна. Ее можно есть просто так, намазывать на хлеб, подавать как дополнение к гарниру, использовать в качестве заправки для борща.

Салат из свеклы с чесноком

Состав (на 2 л):

  • свекла – 2 кг;
  • чеснок – 100 г;
  • растительное масло – 4 ст. л.;
  • уксусная эссенция (70-процентная) – 20 мл;
  • смесь перцев – 0,5 ч. л.;
  • соль – 20 г;
  • сахар – 120 г.

Способ приготовления:

  • Чеснок очистите, нарежьте тонкими пластинами. Некоторые предлагают измельчать чеснок вместе с шелухой. Это позволяет придать готовой закуске более пикантный аромат, однако вкус ее из-за этого становится менее приятным из-за грубой консистенции. Так что какой вариант выбрать, каждая хозяйка решает самостоятельно.
  • Помойте и очистите свеклу. Нарежьте ее тонкими длинными полосками.
  • Разогрейте в кастрюле с толстым дном масло. Положите в него чеснок и пожарьте его в течение 10 минут, помешивая.
  • Добавьте свеклу, пожарьте ее с чесноком 5 минут.
  • Всыпьте соль, сахар, смесь перцев. Влейте уксусную эссенцию. Тушите полчаса.
  • Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте их с помощью специального ключа.
  • Поставьте банки на крышки и укутайте их. Благодаря этому произойдет дополнительная консервация.

После того как салат остынет, его можно будет убрать на хранение в кладовку.

Салат из свеклы и белокочанной капусты

Состав (на 2 л):

  • свекла – 1 кг;
  • белокочанная капуста – 1 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • вода – 0,3 л;
  • столовый уксус (9-процентный) – 50 мл;
  • сахар – 150 г;
  • соль – 20 г.

Способ приготовления:

  • Салат готовится из вареной свеклы. Поэтому ее нужно сначала помыть и отварить до готовности или запечь в духовке или микроволновке. Последний вариант наиболее предпочтителен, так как позволяет сэкономить время. При этом свекла останется яркой, аппетитной, полезной.
  • Остудите свеклу и снимите с нее шкурку. Натрите корнеплод на крупной терке.
  • У белокочанной капусты удалите вялые листья и кочерыжку. Нашинкуйте капусту мелкой соломкой. Имейте в виду, что для консервации используются только поздние сорта капусты.
  • Снимите с лука шелуху. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами.
  • Овощи сложите в кастрюлю и перемешайте.
  • В отдельной емкости соедините соль, сахар, воду и уксус. Прокипятите эту смесь в течение минуты, залейте ей овощи. Поместите сверху тарелку, а на нее банку, наполненную водой. Уберите в холодильник на сутки.
  • Разложите салат по чистым банкам. Очень важно, чтобы они были одинакового размера, так как их нужно будет стерилизовать. Прикройте банки прокипяченными крышками, но не закручивайте.
  • На дно большой кастрюли постелите кухонное полотенце и поставьте на него банки с салатом.
  • Наполните кастрюлю теплой водой, чтобы она доходила до «плечиков» банок. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и стерилизуйте банки 20-30 минут в зависимости от их размера. Полчаса нужно стерилизовать литровые банки, 20 минут – пол-литровые.
  • Осторожно, чтобы не обжечься, выньте банки из кастрюли и закрутите крышками.
  • Оставьте банки остывать в перевернутом виде в условиях паровой бани.

Несмотря на то что овощи по этому рецепту не варятся, салат хорошо стоит зимой. Капуста в нем сохраняет свою хрусткость и пользу. Ведь она богата витамином С, который при высоких температурах разрушился бы. Поэтому этот салат стоит приготовить тем, кто следит за своим здоровьем.

Салат из свеклы с болгарским перцем

Состав (на 2,5 л):

  • свекла – 2 кг;
  • помидоры – 0,75 кг;
  • болгарский перец – 0,25 кг;
  • репчатый лук – 0,25 кг;
  • чеснок – 1 головка;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахар – 125 г;
  • уксус столовый (9-процентный) – 35 мл.

Способ приготовления:

  • Сырую свеклу помойте и промокните полотенцем. Очистите и натрите на крупной терке.
  • Помидоры обдайте кипятком и очистите. Нарежьте некрупными кубиками.
  • Перец вымойте, срежьте плодоножку. Извлеките из перца семена. Настругайте перец соломкой.
  • Зубчики чеснока очистите и пропустите через специальный пресс.
  • Лук очистите и порежьте мелкими кусочками.
  • В толстодонной кастрюле смешайте все овощи, добавив к ним соль, сахар и уксус.
  • Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения ее содержимое. Варите 20 минут.
  • Разложите закуску по подготовленным банкам и герметично их укупорьте. Переверните и дайте остыть под теплым одеялом.

Эта закуска тоже хорошо стоит при комнатной температуре. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо, добавлять в супы вместо поджарки. Закуска по этому рецепту получается низкокалорийной, так как при ее приготовлении не используется масло.

Салат «Аленка» из свеклы на зиму

Состав (на 6 л):

  • свекла – 4 кг;
  • болгарский перец – 0,5 кг;
  • помидоры – 2,5 кг;
  • чеснок – 2 головки;
  • лук – 0,2 кг;
  • соль – 1,5 ст. л.;
  • сахар – 30 г;
  • нерафинированное подсолнечное масло – 0,25 л;
  • уксус столовый (9-процентный) – 80 мл.

Способ приготовления:

  • Помидоры помойте, обсушите. Прокрутите через мясорубку или измельчите блендером. По этому рецепту их допускается не очищать, хотя очищенными они будут нежнее.
  • Очистите и натрите свеклу.
  • Чеснок измельчите с помощью специального пресса или любым другим способом.
  • Лук очистите и мелко порежьте.
  • Перец помойте, выньте семена. Нарежьте мякоть мелкими кубиками.
  • Сложите все овощи в кастрюлю, залейте маслом и уксусом, всыпьте сахар и соль, перемешайте.
  • Поставьте на слабый огонь и варите полчаса после того, как овощная смесь закипит.
  • Разложите закуску по банкам и закатайте их с помощью специального ключа.
  • Поставьте банки вверх доньями и накройте одеялом. Дайте им остыть в таком состоянии, затем уберите в место постоянного хранения на зиму.

Этот рецепт свекольного салата особенно полюбился нашим соотечественникам, так что даже получил нежное название.

Салат из свеклы с томатной пастой

Состав (на 3 л):

  • свекла – 3 кг;
  • репчатый лук – 1 кг;
  • чеснок – 3 головки;
  • растительное масло – 100 мл;
  • томатная паста – 50 мл;
  • уксусная эссенция (70-процентная) – 25 мл;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Чеснок нарежьте мелкими кусочками.
  • Свеклу отварите до полуготовности, измельчите на крупной терке.
  • Очистите лук, порежьте его на мелкие кусочки.
  • В большом количестве разогретого растительного масла пожарьте лук и чеснок.
  • Добавьте к ним свеклу и потушите ее 15 минут.
  • Влейте уксусную эссенцию, добавьте томатную пасту, подсолите по вкусу. Через 5 минут снимите с огня.
  • Разложите закуску по стерилизованным банкам, укупорьте.
  • После того как банки остынут, их можно будет убрать на хранение в кладовку.

Приведенный рецепт – один из самых простых, по нему закуску на зиму сможет приготовить даже неопытная хозяйка. Причем это не отнимет у нее много времени и сил.

Салат из свеклы на зиму – одна из самых экономичных и востребованных заготовок. К тому же в этой закуске овощи сохраняют свои полезные качества.


Матрица продуктов: Свекла 🥄 Дата: 08.08.2017.

Обновлено: 12.03.2020

onwomen.ru

Как готовить салаты из свеклы с чесноком на зиму

Свекла – овощ, присутствует на столах нередко, потому почти все люди не делают из него заготовок, так как из него можно постоянно сделать свежайший салат. Однако, невзирая на то, что почти все не заготовляют его на зиму, из этого корнеплода получаются чрезвычайно смачные закуски, которые можно открыть в хоть какой момент.

Традиционная заготовка

Заготовка, изготовленная из свеклы и чеснока, различается необычным вкусом и запахом. Имея про припас несколько банок с таким салатом, можно стремительно просто накрыть стол перед самым приходом гостей и изумить их.

Продукты:

  • 1 килограмм свеклы;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 70 грамм соли;
  • уксус – 2 столовые ложки;
  • 50 грамм чеснока;
  • 0,5 стакана масла растительного;
  • молотый красный перец – 1 чайная ложка;
  • 1 чайная ложка перца молотого черного.

Если члены семьи не чрезвычайно обожают острые блюда, тогда количество молотого перца лучше уменьшить и взять лишь половину подходящего количества. Салат из свеклы с чесноком на зиму получится более нежным и не таким особенным.

1.Свекла умывается, чистится и нарезается длинноватыми и тонкими полосами;


2.Масло наливается на сковородку, разогревается, в него выкладываются неочищенные от шелухи, но раздавленные зубчики чеснока и жарятся несколько минут на маленьком огне;

3.На сковородку выложить свеклу, отлично перемешать ее и готовить 15 минут на небольшом огне, потом добавить сахар, соль, остальные специи, накрыть все крышкой и тушить 20 минут, потом влить уксус и выдержать еще 6 минут;


4.Получившийся салат разложить в банки, закатать, укутать.

Из обычных и обычных товаров выходит чрезвычайно смачный салат, который непременно понравится гостям. Особенный, с запахом чеснока, он совершенно подойдет для торжественного стола.

Салат из свеклы и моркови с чесноком на зиму

Свекла, морковь, чеснок – товары, которые есть в доме у каждого человека. Из этих обычных компонентов можно приготовить все пригодную и неописуемо смачную заготовку, потратив всего пару минут собственного времени. Ее можно применять как закуску либо же заправку для супа.
Компоненты:

3 килограмма свеклы;
1 кг помидоров;
сахар – 100 грамм;
400 миллилитров растительного масла;
1 килограмм моркови;
65 грамм соли;
5 грамм красного перца молотого;
0,1 кг чеснока;
1 столовая ложка уксуса.

 Как приготовить салат из свеклы и моркови с чесноком на зиму:

1.Свеклу и морковь отлично промыть, удалить из них кожицу и натереть на терке для моркови по-корейски;

2.Помидоры сполоснуть в воде, удалить у них плодоножку и порезать их маленькими кубиками;

3.В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло, разогреть его и выложить часть свеклы, которую сверху необходимо присыпать сахаром;

4.Тушить свеклу до мягкости, повсевременно помешивая, потом добавить вторую часть и готовить, пока она вся не пустит сок;

5.Выложить на сковородку морковь, повсевременно помешивая, довести овощи до полуготовности, добавить размельченный чеснок, порезанные помидоры, соль, перец, уксус, все отлично перемешать;

6.Тушить салат еще 15 минут, потом переложить его в банки и закатать.

7.Готовым заготовкам необходимо непременно отдать время остыть, укутав их при всем этом одеялом, а потом перенести на хранение в черное и холодное место.

Острый салат из свеклы с болгарским перцем

Приготовить заготовку, в какой сохраняются почти все полезные витамины и микроэлементы, не так трудно, как это кажется на 1-ый взор. В овощах содержится чрезвычайно много веществ, которые просто нужны организму человека в хоть какое время, а в особенности в зимнюю пору.

Компоненты:

4 килограмма свеклы;
150 миллилитров уксуса;
2,5 кг помидоров;
200 миллилитров масла;
500 грамм сладкого перца;
200 грамм сахара;
75 грамм соли;
3 луковицы;
4 головки чеснока.

Как приготовить острый салат из свеклы с болгарским перцем

Особенный и смачный салат готовится просто, но необходимо будет израсходовать мало собственного вольного времени. Выбирать идеальнее всего круглую свеклу, с насыщенным броским окрасом.

1.Свеклу отлично промыть, положить ее в кастрюльку, залить водой и отварить до полуготовности;

2.Отваренные овощи очистить, натереть на терке;

3.Красноватые, сочные помидоры сполоснуть, порезать кусками и перекрутить их через мясорубку;

4.В огромную кастрюлю выложить свеклу и томатную массу, отлично перемешать, поставить на маленький огонь на 10 минут;

5.Лук и перец порезать кубиками, выслать их в кастрюлю вместе с маслом, сахаром, солью и тушить 35 минут;

6.За 5 минут до готовности, в салат необходимо положить размельченный чеснок, уксус и отлично перемешать;

7.Потушить салат 5 минут, разложить в емкости.

Из этого количества товаров выходит 14 пол-литровых банок. Чтоб выяснить, понравится ли такая заготовка членам семьи, количество компонентов можно уменьшить. Если салатик понравится, можно приготовить вторую партию.

Полезные советы

Чтоб в процессе изготовления свекла не растеряла собственный симпатичный цвет, идеальнее всего не срезать у овоща всю ботву, также оставить корешок. В воду непременно необходимо добавить несколько капелек лимонового сока, который сохранит насыщенный цвет.

 

Кожица со свеклы удалится всего за несколько секунд, если после варки ее опустить в прохладную воду.

Салаты из свеклы с чесноком на зиму готовят не почти все хозяйки, но конкретно из данного овоща получаются чрезвычайно смачные и полезные заготовки. Во время хранения овощи теряют огромное количество нужных витаминов и микроэлементов, а в заготовке большая часть из них сохраняется.

vkusreceptov.ru

Рецепт САЛАТ С ЖАРЕНОЙ КУРИЦЕЙ — Что приготовить на ужин? Мы расскажем, как быстро приготовить вкусный ужин.

курица — 500г
яйцо — 2 шт.
сметана — 200г
огурец — 3 шт.
лука-порей — 2 пучка
соль, черный перец (молотый), горчица — по вкусу.

Для производства салата из курицы по этому кулинарному рецепту курицу промойте, подсушите, посолите и поперчите. Поставьте жариться в духовой шкаф до готовности.На данный момент сварите вкрутую яйца, остудите их и порубите.
После этого порежьте пожаренное куриное мясо, огурцы и смешайте все с обрубленными яйцами. Позже добавьте в блюдо специи (горчицу, перец и соль), все перемешайте, заправьте сметаной. Сверху украсьте салат мелко нарезанным луком-пореем.
фото-рецепты по шагам…

Вариантов того, как приготовить салат с жареной курицей, существует непередаваемо много. Среди их встречаются как совсем простые, так и экзотические и замысловатые, с различными ингредиентами и различными типами заправок; жирные и диетические. Наш рецепт салата с жареной курицей непременно понравится тем, кто любит смачно поесть, но, при всем этом, никогда не забывает о своем здоровье.
Ингредиенты
300 – 400 гр. куриного филе;
Пшеничные гренки;
Зеленый листовой салат;
Баночка консервированных лисичек;
2 помидора;
100 гр. твердого сыра;
1 луковица;
1 лимон;
Оливковое масло;
Соль, перец, карри;
Зеленые оливки без косточки 100 гр.
Рецепт производства
1. Порежьте куриное филе на маленькие кусочки. Налейте на сковороду малость масла и обжарьте в нем мясо с добавлением малеханького количества соли и чайной ложки карри.
2. Порвите на мелкие кусочки или нарежьте соломкой листовой салат. Временами в такой салат с жареной курицей добавляют пекинскую капусту.
3. Пошинкуйте полукольцами репчатый лук, залейте его кипятком и оставьте полежать в воде на 15 минут.
4. Тем временем, натрите на малеханькой терке сыр, нарежьте малеханькими дольками помидоры, сделайте пшеничные гренки или откройте пакетик, если вы заполучили уже готовые. Слейте весь рассол из грибов.
5. Смешайте меж собой грибы, помидоры, салат, оливки.
6. Выложите в салатник эту смесь, сверху выложите курицу и посыпьте все сыром. В качестве заправки используйте оливковое масло и сок лимона.
7. Этот смачный салат с жареной курицей принято подавать еще теплым и съедать так быстро, что остыть он просто не успевает!

В кулинарном искусстве что отлично, так это то, что хоть какое блюдо может быть приготовлено из тех продуктов, какие в него пожелает добавить сам повар. Разумеется, вкус данных продуктов и их запах будет самым прямым образом влиять на вкус конечного блюда.Взять, к примеру, салаты из курицы, которые с ростом популярности салата Цезарь и сами стали очень популярными. Все почему?
Поначалу, куриное мясо считается продуктом диетическим. От него не очень потолстеешь, оно рекомендовано даже РАМН, полезно детям, взрослым, диабетикам и вообще людям, страдающим разными заболеваниями (если вспомнить, то куриный бульон считается более хотимым кушаньем тех, кто болеет или идет на поправку, и это неслучайно).
Поэтому салаты из курицы так любимы во многих странах мира. Несмотря на тот факт, что в их состав входит мясо, они остаются необычно легкими. А украшать ими праздничный стол и совершенно большущее удовольствие.
Как лучше всего готовить салаты из курицы? Точнее, с какими непосредственно продуктами отлично смешивается курица? Необходимо сказать, что куриное мясо (филе) отлично смешивается со множеством продуктов, среди которых: ананасы, яблоки, огурцы, картофель, виноград и т.д..
Данную страницу находят по словам: салат из куры, салаты с курицей рецепты, рецепты салатов из куры, салат из копченой куры, салат из куры с ананасами, салат курица с ананасами рецепт, слоеный салат с курицей, салат курица вареная, салаты с курицей рецепты с фото, ананас курица сыр салат, салат из куры с черносливом, рецепт салата курица с грибами, салаты из курицы с фото, рецепты салатов с копченой курицей, как приготовить салат с курицей, салат из вареной курицы, салат смачный из курицы

Макетом этого салата выступил теплый салат с куриной печенью. Просто в момент когда мне надо было быстренько чего-то сварганить на ужин, печени в холодильнике не оказалось, но было куриное филе. Вот я и поразмыслила — почему бы и нет?!
Готовится все очень быстро, смачно и без майонеза! Для ужина это тоже плюс. За счет жареного мяса, салат получает очень сытным и не просит гарнира. А соус присваивает салату пикантно-острый уникальный вкус.
Рвем на тарелку листья салата.
Режем малеханькими кусочками помидоры и огурцы, выкладываем по верх салата. Малость солим, перчим.

Режем нарезаем куриное филе пластинками шириной 1см, обжариваем на очень нагретой сковороде, посыпая специями и солью, минуты по 2-3 с обеих сторон, так чтоб не пересушить.

Выкладываем горячую курицу сверху на салат и поливаем соусом!
Приятного аппетита!

Соус:
Берем баночку натурального йогурта. Добавляем 1 чайную ложку горчицы в зернах, 1ст. ложку соевого соуса, 1ст. ложку сока лимона, малость темного молотого перца, выдавливаем через чеснокодавилку небольшой зубчик чеснока. Можно добавить ложку оливкового масла, но не обязательно. Пробуем. Если кто-то любит солонее — добавляем еще соевого соуса, если кислее — сок лимона.

Рецептов пикантных летних салатов — MSGdish

Моя семья, выросшая в полусельской местности, всегда имела огород — БОЛЬШОЙ сад, поэтому свежих овощей и фруктов всегда было в изобилии.

Я до сих пор помню, как срывал созревший на солнце помидор с виноградной лозы и кусал его, как яблоко. Ничего подобного не было.

Помимо помидоров, летом было еще не менее дюжины других овощей и фруктов. Это было в те времена (хотя и не так давно!), Когда садоводство было обязательным условием, если вы хотели, чтобы летом оставались самые свежие продукты (не говоря уже о том, что часть урожая была консервирована или упакована в холодную упаковку, чтобы продержаться до конца лета). зима).Посмотрим, у нас были кукуруза, огурцы, салат, брокколи, спаржа, свекла, сельдерей, картофель, зеленый перец, фасоль лима, горох, стручковая фасоль, морковь, капуста, редис, лук (зеленый и белый) и, конечно же, мой любимый , помидоры. Это в дополнение к нашему огромному счастью, так как здесь есть участки ревеня и клубники, а также яблони, персики, сливы и груши.

Мама была экспертом в приготовлении салатов из всех этих свежих продуктов. Фактически, в моей крошечной общине нередки были церковные ужины и вечеринки (например.g., детские / свадебные души), которые предлагали гостям только множество салатов. По крайней мере, салаты было легко приготовить, и в наших домах, в большинстве своем без кондиционеров, можно было не разжигать горячую плиту.

И, разумеется, все заправки для салатов были домашними (за исключением майонеза).

Летний салат!

Итак, я призываю вас сделать это лето «салатным». Для начала я привел ниже несколько рецептов пикантных заправок для салатов и два рецепта летних салатов, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы, и все они имеют оттенок умами (наш пятый вкус).Вы можете выбрать свои любимые ингредиенты салата для использования с этими заправками — дайте волю своему воображению, используя множество ароматных, свежих и полезных для здоровья садовых лакомств или просто салата ромэн или айсберг. У меня все работают!

Давайте начнем с «Моего любимого салата из свеклы», который отмечен в моей книге победителем. Это не тот салат, который моя мама пробовала бы много лет назад, потому что сочетание вкусов и некоторых ингредиентов (авокадо, сыр фета и бальзамический уксус) было бы недоступно.Тем не менее, я могу гарантировать, что ей и всей семье он понравился бы за богатый вкус умами сыра и помидоров, которые идеально дополняют другие ингредиенты. Мне повезло, что я случайно наткнулся на рецепт.

Мой любимый салат из свеклы

Он тоже станет вашим любимым, когда вы его попробуете!

  • 6 крупных обрезков свеклы
  • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • 1 8 унций.упаковка листья молодого шпината
  • 2 помидора, нарезанные небольшими кусочками
  • 2 авокадо — очищенные без косточек и нарезанные небольшими кусочками
  • 1/2 нарезанного красного лука или по вкусу
  • 1 4 унции. контейнер для измельченного сыра фета
  • 1/2 стакана бальзамического уксуса
  • 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы или более по вкусу
  1. Разогрейте духовку до 375o F.

  2. Установите свеклу в большую миску и сбрызнуть 1/4 стакана оливкового масла, солью и черным перцем.Выложите 2 больших квадрата алюминиевой фольги на рабочей поверхности и поместите по 3 свеклы в центр каждого листа. Сложите алюминиевую фольгу в 2 конверта, запечатав свеклу в пакеты; поместить пакеты в форму для запекания.

  3. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 1 до 1 1/2 часа до готовности. Проверьте нежность через 1 час, проткнув свеклу вилкой. Откройте фольгу и дайте свекле остыть, чтобы с ней можно было браться; очистить и нарезать.

  4. Выложите листья шпината на красивое продолговатое сервировочное блюдо.Посыпьте листья шпината кусочками помидора и авокадо и сверху положите нарезанный красный лук. Выложите на салат нарезанную теплую свеклу и посыпьте покрошенным сыром фета.

  5. Взбейте венчиком бальзамический уксус, 1/2 стакана оливкового масла и дижонскую горчицу до получения однородной массы; полить салат, чтобы подавать.

Пикантный салат с брокколи

Сахар усиливает сочетание бекона и сыра, придавая этому салату сладко-пикантный вкус умами, который делает его таким восхитительным!

  • 1-2 пучка свежей незамороженной брокколи
  • 1/2 стакана нарезанного красного лука
  • 1/2 фунтабекон
  • 2-1 / 2 столовых ложки уксуса
  • 1 стакан майонеза
  • 1/3 стакана сахара
  • 1-1 / 2 стакана тертого сыра моцарелла
  1. Приготовьте бекон (или вы можете купить предварительно приготовленный бекон в холодильном отделении) и раскрошить на куски.

  2. Порубите брокколи на небольшие кусочки.

  3. Смешайте брокколи, лук, бекон и моцареллу в большой миске.

  4. В отдельной миске смешайте уксус, сахар и майонез.

  5. Полить смесью брокколи и перемешать, чтобы она покрылась слоем.

  6. Для лучшего вкуса приготовьте за день до подачи и поставьте в холодильник.

1000 Island Dressing

Рецепт «подражания» из ресторанов Big Boy. Если вы когда-либо ели в одном из этих ресторанов, вы знаете, насколько замечательной может быть эта заправка!

  • 1 чашка майонеза, похожего на майонез заправка для салата
  • 2 столовые ложки соуса чили
  • 1/2 чайной ложки глутамата натрия (приправы умами)
  • 2 капли свежевыжатого чесночного сока
  • 3 столовые ложки кетчупа
  • маринованный соус по вкусу
  1. Смешайте все ингредиенты и охладите.Можно использовать в качестве заправки для салатов, а также в качестве начинки для бутербродов и гамбургеров.

Источник: www.discusscooking.com

Заправка для салата Mayfair

Этот рецепт предположительно появился в знаменитом отеле Mayfair в Сент-Луисе.

  • 1⁄3 стебля сельдерея нарезанного
  • 1⁄4 нарезанного среднего лука
  • 1 нарезанный зубчик чеснока
  • 4 целых анчоуса
  • 1 1⁄2 чайных ложки лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
  • 1 / 2 чайных ложки глутамата натрия (приправы умами)
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 2/3 чайной ложки дижонской горчицы
  • 1 цельное яйцо
  • 2/3 стакана растительного масла
  • соль и перец по вкусу
  1. Бланшированный лук и сельдерей очень быстро (5-10 секунд) в кипящей воде и процедить.Используя кухонный комбайн, смешайте все ингредиенты (кроме яиц и масла) в комбайне и взбивайте в течение 2 или 3 секунд.

  2. Добавьте яйцо и снова взбейте. Включив процессор, медленно сбрызните маслом, чтобы получилась сливочная майонезная заправка.

  3. Продолжайте включать кухонный комбайн, пока заправка не станет однородной и гладкой. Хранить плотно закрытым в холодильнике.

  4. Примечание. Если в салат используется сыр пармезан, не добавляйте сыр до тех пор, пока зелень салата не будет перемешана с заправкой.

Салатная заправка с зеленой курткой

Говорят, что этот рецепт основан на заправке для салата, приготовленной в ресторане Огаста, штат Джорджия, город, который славится турниром по гольфу мастеров.

  • 4 столовые ложки растительного масла Я использую рапсовый
  • 6 столовых ложек красного винного уксуса
  • 2 чайные ложки орегано
  • 2 чайные ложки приправы «Лаври»
  • 1/2 большого измельченного помидора
  • 1 чайная ложка MSG
  • 1 чайная ложка сушеного петрушка
  • соль и перец по вкусу
  1. Смешайте все ингредиенты в чаше кухонного комбайна или блендера и взбейте до однородности.

  2. Перемешайте с зеленью и нарезанными овощами на выбор.

  3. Соль и перец по вкусу.

Источник: www.food.com

Фото предоставлено Лиз Мак из Тампы, Флорида (салат «Клин») [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)] , через Wikimedia Commons

Не можете насытиться?… здесь на помощь придут другие пикантные рецепты салатов!

С летним салатом!

Как приготовить салат из пикантных фруктов: Food Network | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

Нет, мы не собираемся посоветовать вам съесть все семейные помидоры.Или хрустящие огурцы. Или колосья маслянистой кукурузы. Потому что мы предполагаем, что вы уже это делаете, верно? Блюдо, которое мы хотим, чтобы вы приготовили до конца лета, это … барабанная дробь … фруктовый салат! Но не просто фруктовый салат — пикантный фруктовый салат.

Забудьте обо всем (ну, о большинстве вещей), что приходит на ум «фруктовым салатом». Чрезмерные куски незрелой дыни и пади. Иногда половину виноградинки, которую человек до вас не увидел первым. Заправка из сладкого апельсинового сока.Украсить листиками мяты. Это мамина версия фруктового салата, и вы сами себе, черт возьми.

Это лето — все о сладких и соленых фруктовых салатах. Они черпают вдохновение из мира десертов, в котором недавно стали популярны сочетания сладких и соленых блюд (разве это даже печенье, если на нем нет слоеной соли?).

Давайте начнем этот разговор с обсуждения основы современного фруктового салата. Не ограничивайся фруктами.Чтобы помочь вам изменить положение блюда, представьте его как «салат с фруктами». Нарезать спелую и сочную дыню? Также можно добавить хрустящие ломтики персидских огурцов или фенхеля. У вас есть несколько великолепных персиков? Добавьте нарезанные помидоры из семейной реликвии, разорванные оливки Кастельветрано или листья радиккьо. Начиная с огромного арбуза? Он любит сочетаться с чем-то острым, например, с тонко нарезанным перцем серрано.

Подумайте о добавлении разнообразных интересных текстур к своему фруктовому салату.Сливочные или слоистые сыры, от бурраты до выдержанного пармезана, отлично подойдут. Как и хрустящие ботворезы, такие как измельченный арахис, фисташки и даже семена кунжута.

Вместо сладкой заправки попробуйте сбрызнуть чем-нибудь, что вы обычно используете для заправки нежных листьев салата. Например, хорошее оливковое масло, чешуйчатая соль и свежемолотый черный перец — простая, но волшебная комбинация, которая улучшит любое фруктовое месиво. Выжатие сока лайма мгновенно усиливает фруктовый вкус.

Наконец, украсьте специями и зеленью. После того, как вы все перемешаете, добавление специй, таких как сумах или измельченные хлопья красного перца, может значительно усложнить ваше творение. Завершите все горсткой трав, например петрушкой, базиликом или даже мятой. Попробуйте разложить фруктовый салат на тарелке или блюде, а не в большой миске, чтобы сиять разными формами и текстурами.

Если вы думаете, с чего начать, вот быстрый способ превратить все, что мы обсуждали, в формулу пикантного фруктового салата: фрукты и овощи + сыр + хрустящий орех + специи + травы + пикантная заправка.

Хотите дорожную карту? Вот несколько рецептов, которые помогут вам начать.

Помидоры, клубнику и арбуз заправляют лимонным соком, оливковым маслом, слоистой солью, черным перцем и измельченным эстрагоном.

Добавьте цедру медвяной росы и дыни срирача, соком лайма, арахисом и мятой.

Этот салат слегка сбрызнут яблочным уксусом.

Секретный ингредиент? Рыбный соус (и немного жареного лука-шалота).

Рецепт сладко-соленого салата с капустой | Giada De Laurentiis

Убрать выделение со всего

Декорирование:

2 столовые ложки гранатовой патоки

2 чайные ложки шампанского уксуса

1 чайная ложка дижонской горчицы

3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

Кошерная соль

Салат:

2 больших сладких картофеля, очистить, разрезать пополам и нарезать полумесяцами 1/3 дюйма

Один пакет весом 14 унций замороженного жемчужного лука, размороженного и хорошо высушенного

3 столовые ложки оливкового масла

Кошерная соль

1 яблоко с хрустящей корочкой или яблоко Фудзи, нарезанное на половинки 1/4 дюйма

Бэби-капуста в контейнере на половину 5 унций

1/4 стакана зерен граната

Сладкий и пикантный рецепт яблочного салата с брокколи

Опубликовано: · Изменено: автор: Katie Hale · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

]]>

Любимое блюдо на барбекю, обедах и вечеринках. всегда был этот легкий сладко-соленый рецепт салата из брокколи и яблок.Вроде бы многовато, но на самом деле ингредиенты прекрасно дополняют друг друга. Сочетание простой домашней заправки из маковых семян с брокколи, луком, ягодами, орехами и яблоками создает сладкий и пикантный гарнир, полный клетчатки, белка и питательных веществ!

Рецепт яблочного салата с брокколи

Если у вас когда-либо были дети, которые не хотели есть овощи, это лучший рецепт для них. У него достаточно сладости, чтобы понравиться, а добавление семян и орехов делает его более полезным для здоровья.В нем так много текстур и вкусов, что всем, кто попробует, это понравится!

Если вы хотите чего-то более вкусного, то вместо этого вы можете предпочесть легкий рецепт салата с ветчиной, вьетнамский стейк и салат с лапшой или этот салат с курицей с карри в коронации. Все они — отличные варианты с небольшим количеством белка при желании.

Можно ли использовать замороженную брокколи для этого салата?

Нет. Хотя это может быть удобнее, из замороженной брокколи или черники это не получится.Для этого салата вам действительно нужны свежие продукты. Если вы не можете найти свежую брокколи, вы можете использовать в этом рецепте равное количество цветной капусты или романеско.

Какие яблоки использовать в этом рецепте?

Для разнообразия рекомендуется одно зеленое и одно красное яблоко. Это дает вам как сладкие, так и терпкие варианты, которые будут дополнять друг друга в салате. Я предпочитаю использовать зеленое яблоко Granny Smith, а не Golden Delicious. Больше всего мне нравятся красные яблоки: Jonagold, Pink Lady, Honeycrisp и Gala.Однако вы можете использовать любое удобное для вас яблоко, которое есть у вас под рукой.

Какие еще смеси я могу добавить?

Я лично люблю эту смесь, но некоторые люди хотят чего-то немного другого. Ниже приведены некоторые варианты замены других ингредиентов в равных количествах.

  • Смешайте половину брокколи и половину цветной капусты для основы.
  • Используйте кешью, орехи пекан, миндаль или фундук вместо грецких орехов.
  • Замените семена подсолнечника семенами тыквы, кунжута или конопли.
  • Добавьте ¼ стакана конопляных сердец, сушеной вишни, измельченных кураг или сушеных кусочков ананаса.
  • Добавьте ½ стакана нарезанного кубиками сыра чеддер или раскрошенного бекона.

Как долго подходит салат с брокколи?

Этот рецепт салата лучше всего подавать в течение 3-4 дней после приготовления. Хотя это может быть полезно до 6 дней, заправка имеет тенденцию расслаиваться, чем дольше она стоит, поэтому она может иметь слегка неприятную текстуру и терять часть хрусткости брокколи и кремовой консистенции заправки.

Лучше всего хранить его в герметичном контейнере в основной части холодильника. Если положить его в ящик для овощей или в более холодные секции, он может замерзнуть и при оттаивании получится неприятная текстура.

Можно ли из него сделать веганский салат с брокколи?

Если вы хотите приготовить веганский салат из брокколи, вам просто нужно заменить йогурт, майонез и мед. Не все веганы против употребления меда, но, поскольку он действительно получен от животных, его следует избегать в большинстве кругов.

Существует множество йогуртов из соевого и миндального молока, которые можно использовать, множество вариантов веганского майонеза, а также нектар агавы или кленовый сироп вместо меда.

Можно ли заморозить домашний салат из брокколи?

Хотя все ингредиенты можно заморозить, этот салат плохо размораживается. Заправка, а также влага в овощах резко изменят текстуру после размораживания. Это оставляет его сырым месивом, а не хрустящим и ароматным салатом, который вы хотите и любите.Не рекомендую забегать вперед и замерзать.

Состав

  • Брокколи
  • Черника
  • Красный лук
  • Клюква сушеная
  • Семечки подсолнечника
  • Яблоки
  • Лимонный сок
  • Греческий йогурт
  • Майонез
  • Мед
  • Уксус яблочный
  • Семена мака

Ручные кухонные принадлежности

Как приготовить яблочный салат с брокколи

Подготовьте фрукты и овощи к сборке.Вымойте все овощи и при необходимости обсушите.

Начните с обрезки стеблей брокколи и срезания короны на маленькие соцветия размером от 1 до 1 ½ дюйма.

Лук очистить и нарезать.

В большую миску добавьте брокколи, чернику, сушеную клюкву, красный лук, грецкие орехи и семена подсолнечника. Перемешайте, чтобы ингредиенты смешались, и равномерно распределите ингредиенты.

Яблоко (я) нарезать сердцевиной и нарезать кусочками по 1 дюйм, затем переложить в миску среднего размера и смешать с 1 столовой ложкой лимонного сока, затем отложить.

В миске среднего размера взбейте греческий йогурт, майонез, мед, 1 столовую ложку лимонного сока, яблочный уксус и мак до однородной массы.

К смеси брокколи добавить яблоки и заправку.

Хорошо перемешайте, пока все кусочки не покроются.

Охладите до подачи.

Более вкусные рецепты салатов

Салаты могут быть едой сами по себе или могут так же легко превратиться в восхитительный выбор, как и гарнир.Ниже вы найдете еще несколько моих любимых салатов, которые обязательно станут отличным дополнением к вашему меню. Добавьте эти рецепты в закладки или закрепите и распечатайте, чтобы использовать их в своем плане меню в ближайшее время.

Выход: 8

Сладкий и пикантный рецепт яблочного салата с брокколи

Смешайте этот сладкий и соленый салат с брокколи и яблоками за считанные минуты! Прекрасный гарнир к любому летнему шашлыку или обеду!

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Состав

  • 1 ½ фунта свежих соцветий брокколи (680 г)
  • 1 стакан свежей черники (190 г)
  • ¼ чашки нарезанного красного лука (13 г)
  • ½ стакана сушеной клюквы (65 г)
  • ¼ стакана семечек (34 г)
  • ½ стакана грецких орехов (50 г)
  • 1 зеленое яблоко, нарезанное
  • 1 красное яблоко, нарезанное
  • 1 столовая ложка лимонного сока (15 мл)
Состав заправки
  • ½ стакана греческого йогурта (140 г)
  • 1 стакан майонеза (230 г)
  • ¼ стакана меда (85 г)
  • 1 столовая ложка лимонного сока (15 мл)
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса (30 мл)
  • 1 столовая ложка мака (9 г)

Инструкции

  1. Подготовьте фрукты и овощи к сборке.Вымойте все овощи и при необходимости обсушите.
  2. Начните с обрезки стеблей брокколи и срезания кроны на маленькие соцветия размером от 1 до 1 ½ дюйма.
  3. Лук очистить и нарезать.
  4. В большую миску добавьте брокколи, чернику, сушеную клюкву, красный лук, грецкие орехи и семена подсолнечника. Перемешайте, чтобы ингредиенты смешались, и равномерно распределите ингредиенты.
  5. Яблоко (я) нарежьте сердцевиной и нарежьте кусочками по 1 дюйм, затем поместите в миску среднего размера и смешайте с 1 столовой ложкой лимонного сока, затем отложите.
  6. В средней миске взбейте греческий йогурт, майонез, мед, 1 столовую ложку лимонного сока, яблочный уксус и мак до однородной массы.
  7. К смеси брокколи добавить яблоки и заправку.
  8. Хорошо перемешайте, пока все кусочки не покроются.
  9. Охладите до истечения срока службы.

Банкноты

Лучше всего охлаждать не менее чем за 2 часа до подачи.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Premium Apple Corer — Простое в использовании прочное средство для удаления корешков Apple Corer для груш, сладкого перца, Fuji, Honeycrisp, Gala и Pink Lady Apples — нержавеющая сталь Лучшие кухонные гаджеты Cupcake Corer — Zulay Red

  • Набор венчиков из нержавеющей стали Amazon Basics, серый — 3 предмета

  • M KITCHEN WORLD Набор силиконовых лопаток — Термостойкие лопатки из 4 предметов для приготовления, выпечки и смешивания — Посуда Кухонная утварь — Оранжевый

  • Набор ножей для повара Slitzer Germany из 7 предметов, эргономичный дизайн, профессиональные ножи для повара, отличное дополнение к любой кухне

  • Набор бамбуковых разделочных досок с канавкой для сока (3 шт.) — Деревянные разделочные доски для кухни, Набор деревянных разделочных досок, Кухонная разделочная доска для мяса (блок мясника), сыр и овощи

  • Готовьте в цветных пластиковых мисках с крышками — Набор из 12 мисок для приготовления пищи включает 6 мисок для приготовления и 6 крышек, набор мисок для приготовления в микроволновой печи (синий Ombre)

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 397 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 23 г Холестерин: 12 мг Натрий: 458 мг Углеводы: 36 г Волокно: 6 г Сахар: 25 г Белки: 6 г

Рецепт хрустящего садового салата — пикантные мысли

Рецепт восхитительного простого садового салата , приготовленный из свежих фруктов и овощей.Салат заправлен вкусной сливочной заправкой, чтобы получился идеальный гарнир.

Теперь, когда становится теплее, этот садовый салат — идеальный способ принести с собой весну.

[mv_video doNotAutoplayNorOptimizePlacement = ”false” doNotOptimizePlacement = ”false” jsonLd = ”true” key = ”h9mmlk1gnievve8rqo8g” ratio = ”16: 9 ″ thumbnail =” https://mediavine-vine-res.16cloud36inary.com/ jpg ”title =” Garden Salad ”volume =” 70 ″]

Он легкий, яркий и с хрустящей текстурой.Он идеально подходит в качестве основного блюда и отлично подходит для детоксикации организма.

Иногда лучшие рецепты салатов самые простые. Этот садовый салат также идеально подходит для того, чтобы накормить большую толпу. Он не только хорош в качестве летнего салата, но и хорош круглый год. Этот салат вкусный, сытный, он отлично подходит для очищения организма.

Садовый салат
  1. Отличный вариант для использования остатков курицы .
  2. Сладкая пикантная заправка усиливает аромат салата.
  3. Готовить очень просто.

Состав
  1. 1 Шт. Салат сердце ромэн, или 1 небольшая головка салата; промытый
  2. Оливковое масло
  3. Белый дистиллированный уксус
  4. Соль и перец по вкусу
  5. Vegenaise
  6. Виноградные помидоры
  7. Огурец
  8. Редис
  9. Морковь, измельченная
  10. Мед

03 Варианты салата

  • 8 9 Хороший рецепт садового салата всегда можно адаптировать, вы можете адаптировать его по своему усмотрению.Вот несколько моих любимых способов изменить этот салат, чтобы сделать его еще более приятным:

    1. Вареная свекла
    2. Брокколи
    3. Клубника
    4. Манго
    5. Измельченная капуста

    Часто задаваемые вопросы ( FAQ) Из чего делают садовый салат?

    Садовый салат состоит из листьев салата, фруктов, овощей, иногда сыра и огурцов.

    Что означает садовый салат?

    Садовый салат похож на салат-бросок.

    Полезен ли садовый салат?

    Да, садовый салат может быть очень полезным в зависимости от добавленной начинки.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ, ЧТОБЫ НАСЛАДИТЬСЯ

    Салат Russe

    Жареная свекла в духовке

    Яблочный сок из свеклы и моркови

    Салат из маринованных огурцов

    Теплый немецкий салат из картофеля

    Мы хотели бы узнать этот рецепт в Instagram или Facebook , чтобы мы могли увидеть ваше красивое блюдо.

    Следите за нами на YouTube , чтобы увидеть все наши последние видео!

    Рецепт простого садового салата

    Пикантные мысли

    Восхитительный Рецепт простого садового салата , приготовленный из свежих фруктов и овощей. Салат заправлен вкусной сливочной заправкой, чтобы получился идеальный гарнир. Он идеально подходит в качестве основного блюда и отлично подходит для детоксикации организма.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 1 минута

    Общее время 6 минут

    Ужин, обед, основное блюдо

    Кухня Американская

    Порции 4 порции 35

    Ккал 452 ккал

    x 3 x 90 Ингредиенты

    x3 Ингредиенты заправки для манго

    • ½ стакана оливкового масла
    • стакана белого дистиллированного уксуса
    • 1 чайная ложка соли и перца, каждый
    • стакана вегенеза или майонеза также подойдут, но Эми изменит вкус.
    • 1 столовая ложка меда
    Смесь для садовых салатов
    • 1 салат в форме сердца ромэн
    • 1 нарезанный ломтиками огурец
    • 2 нарезанный редис
    • 1 крупная измельченная морковь

    Инструкции

    Как приготовить заправку
    • Смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец, приготовьте вегенез в небольшой миске и хорошо перемешайте до кремообразной консистенции. Отложите в сторону.

    Смесь для садовых салатов
    • Положите салат, морковь, огурцы и редис в большую миску.

    • Хорошо перемешать. Приготовьте заправку для салата, когда будете готовы к подаче.

    Видео

    Примечания

    Этот пост был впервые опубликован в июне 2019 года, он был дополнен новыми изображениями и видео. **** При печати рецепта снимите флажок с камеры, чтобы изображения НЕ печатались вместе с рецептом (если это необходимо). **** Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Смотрите нашу полную Политику конфиденциальности.Мы можем получить компенсацию, нажав на ссылки или совершив покупку.

    *** Калорийность рассчитана только на порцию.

    Nutrition

    Порция: 4 порцииКалорийность: 452 ккалУглеводы: 44 г Белки: 15 г Жиры: 28 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 7 г Мононенасыщенные жиры: 17 г Транс-жиры: 28 г Натрий: 221 мг Витамин 6, калий 6, витамин 6, калорийность, калорийность, калорийность, калий, калорий, витамин, 5, калорийность, калорийность, калорийность, калорийность, калий, витамин, калорий, калорий, витамин, 5, витамин Сладкий или пикантный? Два свежих весенних салата, которые стоит попробовать

    В весне есть что-то такое, что вдохновляет на новые и новые начинания.Может быть, это цветущие цветы, тающий иней или свежий теплый воздух, который манит нас снова насладиться прекрасными видами на открытом воздухе. Это также время, когда некоторые из наших любимых фруктов и овощей вступают в сезон, вдохновляя на создание множества простых в приготовлении, восхитительно хороших (и полезных для вас) весенних салатов.

    В этом месяце отметьте смену времен года двумя рецептами вкусных салатов — и сопровождающими их винами Sutter Home. Наш современный средиземноморский салат удовлетворит ваши аппетиты, сочетая хрустящий ромен с сытной курицей и свежими овощами.С другой стороны, наш салат «Очень ягодный» порадует ваших сладкоежек обилием ягод и слегка подслащенной заправкой из макового семени.

    Откройте для себя что-то свежее, полезное и сытное, выбрав рецепт салата из сладких или соленых блюд на свой вкус.

    Современный средиземноморский салат

    Пара с Саттер Домашний Совиньон Блан

    Ингредиенты заправки:

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
    • 2 столовые ложки воды
    • 2 столовые ложки красного винный уксус
    • 2 столовые ложки свежей измельченной петрушки
    • 2 чайные ложки сушеного базилика
    • 2 чайные ложки измельченного чеснока
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • Соль и перец по вкусу

    Состав салата:

    • 4 курицы без кожи и костей грудка
    • 4 стакана салата ромэн
    • 1 большой огурец, нарезанный кубиками
    • 2 стакана помидоров черри, нарезанный
    • 1 красный лук, нарезанный ломтиками
    • 1 авокадо, нарезанный ломтиками
    • 1/2 стакана оливок Каламата без косточек
    • Крошка сыра Фета

    Указания:

    Смешайте ингредиенты заправки в миске и взбейте их вместе. пока не смешано.Примерно половину смеси вылить в форму для запекания для маринада. Оставшуюся заправку для салата охладите.

    Добавить курицу в блюдо и мариновать 15-20 минут. Пока курица маринуется, смешайте салат, огурец, помидоры, лук, авокадо и оливки в большой салатнице. После того, как маринование закончится, добавьте 1 столовую ложку масла в сковороду для гриля или сковороду. Готовьте курицу на среднем или сильном огне до коричневого цвета. Когда все будет готово, нарежьте курицу и добавьте в салат. Добавьте желаемые крошки сыра фета и подавайте с оставшейся заправкой.

    Очень ягодный салат

    Пара с Саттер Домашний белый зинфандель

    Салат Ингредиенты:

    • 10-12 чашек молодых листьев шпината
    • 1/2 стакана клубники, нарезанной
    • 1/2 стакана черники
    • 1/2 стакана малины
    • 1/2 стакана ежевики
    • 1/2 красного лука, нарезанного кубиками
    • 1 яблоко по вашему выбору, нарезанное
    • Сыр Фета
    • Крошеный орех пекан

    Заправка для мака Ингредиенты:

    • 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
    • 1/4 стакана красного винного уксуса
    • 1/4 стакана сахара
    • 1 чайная ложка маковых семян
    • 1 чайная ложка сушеной горчицы
    • 1 чайная ложка соли

    Указания:

    Чтобы приготовить заправку, смешайте все ингредиенты в миске и взбивайте до однородной массы.Дайте настояться полчаса. Для салата смешайте все ингредиенты в большой салатнице. Украсить желаемым количеством сыра фета и пеканами.

    Рецепт пикантного салата из макарон с протеином

    Компенсация этому магазину предоставила компания Collective Bias, Inc. и ее рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне. #PastaWithBenefits #EatModern

    Хорошее настроение начинается изнутри. Я стремлюсь найти здоровые и сбалансированные блюда, которые будут вкусными.Если вы регулярно читаете, то знаете, что я перевернул лист бумаги и посвятил себя более здоровой и полноценной жизни. Мое благополучие сводится к тому, как я забочусь о своем теле изнутри. Этот рецепт салата из пикантных макарон «» отражает мои убеждения в отношении хорошего самочувствия без ущерба для вкуса. Я предпочитаю ЕСТЬ СОВРЕМЕННОЕ.

    Есть макароны, не жертвуя важным питанием

    Когда я начал свое оздоровительное путешествие, я знал, что мне нужно создать новые привычки.Мне нужны были изменения, которые послужили бы моему телу в будущем, которого я хотел. Однако гурман во мне не собирался отказываться от моих любимых блюд. Это единственный способ заработать на жизнь — долгосрочное изменение образа жизни. В этом вся суть Modern Eating: найти новый способ — лучший способ — создавать новые привычки и поддерживать их. Протеиновая паста Modern Table® была создана людьми, которые разделяют мою точку зрения.

    Они считают, что продукты , которые мы любим есть , также могут быть продуктами , которые мы хотим есть.Протеиновые пасты Modern Table® изготавливаются только из трех простых ингредиентов: чечевицы, риса и гороха. Они не используют никаких связующих или наполнителей. Веганские продукты содержат полноценный растительный белок. Это означает, что они содержат все 9 незаменимых аминокислот, которые являются строительными блоками, необходимыми вашему организму для длительной энергии, здоровья мышц и хорошего пищеварения. У него низкий гликемический индекс. Вот это то, что меня радует!

    Их пасты — идеальная основа для ваших любимых блюд. Я люблю делать этот рецепт пикантного салата из макарон в рамках еженедельного приготовления еды, поэтому у меня всегда есть питательный вариант.Хотя я тоже приготовила этот салат для пикников и обедов — всем он нравится!

    Воспользуйтесь этим средством поиска магазинов, чтобы найти Modern Table® рядом с вами!

    Как приготовить рецепт салата из пикантных макарон

    Приготовьте локти из белковой пасты Modern Table® в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, затем промойте холодной водой и снова слейте воду. В небольшой миске смешайте майонез, воду, уксус, сахар и приправы до однородности.

    В большой миске смешайте макароны, перец, лук и сельдерей.

    Добавьте 1 стакан заправки; осторожно перемешайте, чтобы покрыть. Охладите под крышкой примерно 2 часа, пока она не остынет. Накройте и охладите оставшуюся заправку, чтобы добавить ее непосредственно перед подачей на стол. Чтобы подать, добавьте заправку. Посыпать петрушкой.

    Выход: 16 порций

    Рецепт салата из макарон с белковой добавкой, который легко приготовить, он питателен и полон вкуса.

    Время подготовки 20 минут

    Дополнительное время 15 минут

    Общее время 35 минут

    Состав

    • 2 упаковки (16 унций) макарон Modern Table elbow
    • 1 стакан обезжиренного майонеза
    • 3-4 столовые ложки воды или 2% молока
    • 2 столовые ложки красного винного уксуса
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1-1 / 2 чайных ложки соли
    • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/4 чайной ложки перца
    • 1 небольшой сладкий желтый, оранжевый или красный перец, мелко нарезанный
    • 1 маленький зеленый перец, мелко нарезанный
    • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
    • 1 мелко нарезанное ребро сельдерея
    • 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки

    Инструкции

      1.Готовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Осушать; промыть холодной водой и снова процедить.


      2. В небольшой миске смешайте майонез, воду, уксус, сахар и приправы до однородности.

      3. В большой миске смешайте макароны, перец, лук и сельдерей. Добавьте 1 стакан заправки; осторожно перемешайте, чтобы покрыть. Охладите под крышкой примерно 2 часа, пока она не остынет.

      4. Накройте крышкой и охладите оставшуюся заправку, чтобы добавить ее непосредственно перед подачей на стол. Чтобы подать, добавьте заправку. Посыпать петрушкой.

    Информация о пищевой ценности:

    Доходность:

    16

    Размер порции:

    1
    Количество на приём: Калории: 102 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 4 мг Натрий: 333 мг Углеводы: 16 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 3 г

    ** Данные о пищевой ценности рассчитаны третьей стороной. Фактическая пищевая ценность может отличаться.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.