Салат Соломка — прекрасное легкое блюдо из свежих овощей: рецепт с фото и видео
Салат «Соломка» — чудесный лёгкий салат, который не только всегда красиво выглядит, но и является очень полезной закуской.
Обычно этот салат готовится из свежих овощей, которые нарезаются соломкой, как можно более тонкой и легкой. В этот салат обычно входят свежие огурцы, сладкий перец, морковка, часто добавляются яблоки, капуста, сельдерей, разнообразная зелень.
Для того, чтобы блюдо было более питательным, в него также часто кладут колбасу или ветчину, либо крабовые палочки, курочку.
Дополнительно в салат еще добавляют кунжут, семена подсолнечника или любые другие полезные семена.
Салат можно готовить с майонезом или делать заправку на любом растительном масле.
Если вам нравится здоровая пища, вы хотите пополнить ваш повседневный рацион витаминами, то это блюдо наверняка вам понравится.
Салат «Соломка» с копченой колбасой, яйцами, кукурузой
Салат с ароматом копчености, свежий огурчик хрустит. Готовится блюдо просто и получается очень вкусно.
Ингредиенты:
- Колбаса Cервелат – 400 г
- Кукуруза (конс.) – 1 банка
- Яйца – 4 шт.
- Огурцы – 2 шт.
Приготовление:
Нарежьте колбасу кружочками, затем тонкой соломкой. Белки сваренных яиц сначала порежьте вдоль, а затем поперек соломкой. Желтки яиц разотрите и добавьте в майонез. Огурцы порежьте соломкой. Переложите подготовленные ингредиенты в салатницу. Добавьте кукурузу, слив жидкость, майонез с желтками яиц и салат перемешайте.
Можно свежие огурцы заменить зеленым яблоком, очистив от кожуры.
Вместо майонеза можно приготовить для салата оригинальную заправку.
Смешайте майонез и сметану – по 1 ст. л., 1 ч.л. горчицы и измельченные желтки от вареных яиц. Все ингредиенты перемешайте.
Салат «Соломка» с крабовыми палочками (без майонеза)
Приготовьте полезный салатик с крабовыми палочками и свежими овощами. Он делается без майонеза с заправкой из растительного масла.
Ингредиенты:
- Огурцы — 3 шт.
- Крабовые палочки — 200 г
- Капуста — 300 г
- Зеленый лучок
- Заправка:
- Раст. масло — 60 мл
- Лимонн. сок (из половинки)
- Лимонная цедра — 1 ч.л.
- Чеснок — 1 зубч.
- Сахар, соль — по 1 ч.л.
- Кунжут — 1 ст.л.
Приготовление:
Нарежьте тонкой соломкой капусту, крабовые палочки, огурчики, также измельчите зеленый лучок — выложите всё в салатник.
Сделайте заправку: в растительное масло выдавите лимонный сок из половинки лимона, добавьте тертую лимонную цедру и измельченный чеснок, затем сахар, соль, перчик — всё перемешайте.
Полейте готовый салатик заправкой, перемешайте и посыпьте кунжутом.
Витаминный оригинальный салат «Соломка» с яблоками, морковкой, сельдереем
Салат очень полезный. Его ингредиенты содержат много полезных микроэлементов и витаминов.
Ингредиенты:
- Яблоки зеленые и морковь – по 2 шт.
- Сельдерей (корень) -1 шт.
- Семечки подсолнуха — ½ ст.
- Сок лимона — 4 ст. л.
- Листья салата, соль
- Для соуса:
- Йогурт — 8 ст. л.
- Базилик сушен. — на кончике ножа
- Укроп сухой — ½ ч. л.
Приготовление:
Очистите морковь и корень сельдерея от кожуры и порежьте тонкой соломкой. Яблоки разрежьте пополам, вырежьте сердцевину, порежьте на дольки и затем соломкой. Сбрызните их выжатым соком лимона. Поместите в салатник подготовленные ингредиенты, добавьте очищенные семечки. В густой йогурт добавьте соль, укроп и базилик и перемешайте. Полейте соусом салат и хорошо перемешайте.
Выложите на блюдо листья салата. Горкой положите салат.
Салат «Соломка» с ветчиной, сыром, огурчиками
Салат с ароматом ветчины, со свежими огурчиками и пышными яйцами. Готовится блюдо легко и быстро.
Ингредиенты:
- Ветчина – 500 г
- Сыр – 400 г
- Яйца – 8 шт.
- Огурцы – 6 шт.
- Майонез – 200 мл
- Петрушка, соль
Приготовление:
Ветчину порежьте кольцами, а затем соломкой. Огурцы, сыр и вареные яйца порежьте соломкой. Подготовленные ингредиенты выложить в салатницу. Добавьте майонез, посолите и перемешайте.
Остренький салат «Соломка» из свежих овощей
Приготовьте за несколько минут очень вкусный свежий остренький салатик из свежих овощей, это блюдо отлично поднимет вам настроение.
Ингредиенты:
- Любая колбаса — 250-300 г
- Корейская морковка — 100 г
- Сладкий перчик — 2 шт.
- Сыр — 150 г
- Огурцы свеж. — 4 шт.
- Майонезик, соль
Приготовление:
Колбаску, огурчики, сыр, перчик — нарежьте соломкой и выложите в салатник. Затем добавьте в ваш салат корейскую морковку, майонезик, присолите — перемешайте.
Легкий ароматный салат «Соломка» с курочкой
Салат пикантный, легкий без майонеза, с нежным куриным мясом, из свежих огурцов, сыра и оригинальной заправкой.
Ингредиенты:
- Филе куриное – 600 г
- Огурчик свеж. – 1 шт.
- Сыр – 200 г
- Растит. масло – 3 ст. л.
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок – 1 зубок
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Листья салата /шпината
Приготовление:
Отварите филе и порежьте соломкой. Огурцы и сыр также порежьте соломкой. Переложите эти ингредиенты в салатницу.
Приготовьте заправку для салата из растительного масла с лимонным соком, выжатым из лимона, и чесноком. Добавьте в нее немного соевого соуса. В салат положите заправку и перемешайте. Выложите на тарелку листья салата или шпината, украсьте блюдо ломтиками лимона.
Необычный салат «Соломка» с колбасой, маринованными огурцами, блинчиками
Салат очень аппетитный, легкий. Аромат блюду придают корейские приправы, а остроту и кислинку, салату придают маринованные огурчики.
Ингредиенты:
- Колбаса – 200 г.
- Яйца – 2 шт.
- Огурец и морковь по-корейски – по 150 г.
- Куркума – щепотка
- Соль, зелень
Приготовление:
Яйца взбейте с солью и куркумой до однородной массы и поджарьте несколько блинов. Сверните их рулетом и нарежьте тонкой соломкой. Порежьте колбасу и огурцы также соломкой. Положите ингредиенты в салатницу, добавьте морковь, слив жидкость. Посолите салат и добавьте майонез. Перемешайте салат и украсьте зеленью.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Рецепт: Салат «Соломка» | со сметаной.
DarinusyaРоссия, Октябрьский Репутация: +2668Все рецепты автора: 154 Дата публикации: 2014-07-22 Рецепт понравился: 7 Ингредиенты:
кукуруза консервированная — 1 банка;
яйца куриные — 2 шт.;
колбаса варено-копченая — 150 гр;
огурцы — 1 шт.;
соль — по вкусу;
сметана — 3 ст.л.
Как понятно, из названия практически все ингредиенты нарезаются соломкой (ну кроме кукурузы). А более подробным рецептом я сейчас с вами и поделюсь.
Яйца отвариваем,очищаем от скорлупы, режем соломкой.
С огурца снимаем шкурку (вы можете этот момент пропустить, но мне так больше нравится),режем соломкой.Колбасу также нарезаем соломкой.
Складываем это всё в салатник.Солим.Заправляем сметаной (в первоначальном варианте на этом месте значился майонез, но я по своему вкусу заменила его именно сметаной).Хорошо перемешиваем.
Получается очень вкусный салат, просто объедение.
Заявленного количества продуктов хватает на 3 порции.
Время приготовления: PT00h20M10 мин.
Это хороший рецепт?
Комментарии к рецепту:
Салат Соломка с копченой колбасой, огурцом, кукурузой, яйцом. Рецепт
Публикация в группе: Салаты
Салат Соломка с копченой колбасой является одним из самых простых блюд, которое можно быстро приготовить. Существует несколько вариаций его рецептов, имеющих свои особенности и секреты приготовления.
Общие принципы приготовления салата
Согласно историческим сведениям, впервые салат был приготовлен в Древнем Риме. Это блюдо представляло собой сочетание трав, выращиваемых на огороде и зеленых листьев. Заправлялся такой салат смесью меда, соли и перца. Долгое время салаты считались самостоятельным блюдом, но скоро они стали подаваться к горячим блюдам.
О салатах известно еще несколько интересных фактов:
- В Россию и страны СНГ салаты пришли из Франции – поэтому многие рецепты имеют французское происхождение.
- Слово «салат» происходит от латинского слова «salata», что в переводе означает «соленое».
- Наибольшей популярностью в мире пользуется салат Цезарь. Он был придуман итальянским поваром Цезарем Кардини. Одна из историй появления данного салата гласит, что в ресторан повара однажды пришло много посетителей, а у Кардини практически не осталось продуктов. Тогда он решил сделать салат из того, что осталось – листьев салата, масла оливы, сыра пармезана, вустерского соуса, чеснока и сухарей. Интересно, что изначально в салате куриного мяса в составе не было.
- Майонез и прочие заправки, используемые для салатов, появились вначале IX в.
- Самый большой салат был приготовлен в Оренбурге – он весил 1841 кг. На готовку Оливье ушло 260 л майонеза, около 5 тыс. яиц, 220 кг картошки.
- Фруктовые салаты появились в середине XIX в. В них добавляли сок консервированных фруктов, подслащенные сметану, майонез либо взбитые сливки.
При приготовлении салатов необходимо следовать главному принципу – используемые продукты должны сочетаться между собой по вкусу. Например, рыба и мясо по отдельности являются вкусными, но их комбинирование просто испортит салат. Важно также правильно подбирать заправку к салату. Так, овощной салат с капустой лучше заправлять растительным маслом, поскольку майонез забивает вкус овощей.
Кулинары рекомендуют сначала заправить небольшую порцию блюда – если полученный результат понравился, тогда можно применять заправку к оставшейся части.
Не менее важно правильно подавать блюдо. Салаты помещают в специальные большие салатницы на блюдах с салатной ложкой либо специальными щипцами для салата, чтобы каждый мог положить себе необходимо количество блюда. Также салаты можно подавать порционно в небольших салатницах либо на ломтике булки.
Салат Соломка с копченой колбасой можно подавать порционно в салатницах.Мясные салаты подаются в качестве закуски к обеду либо к ужину. Они являются сытными, поэтому их подают как самостоятельное блюдо. Считается неуместной подача мясного салата в качестве гарнира к шашлыку, котлетам и другим мясным блюдам – это не позволит полноценно насладиться вкусовыми характеристиками пищи. Салаты из мяса хорошо сочетаются с алкоголем. Лучшими вариантами станут сухие белые и розовые вина.
При приготовлении салатов стоит придерживаться следующих принципов:
- Чем меньше в салате ингредиентов, тем лучше они дополняют вкус друг друга. Оптимальным считается содержание от 3 до 5 продуктов.
- Овощи необходимо нарезать ножом, изготовленном из нержавейки – так они сохранят в себе витамин С.
- Для измельчения продуктов не рекомендуется использовать деревянную доску, поскольку она впитывает в себя сок.
- Для приготовления, хранения ингредиентов и салата необходимо использовать посуду из материалов, которые не вступают в химическую реакцию с продуктами. Такими являются эмалированная, стеклянная, пластмассовая и керамическая посуда.
- Перемешивать салат следует пластмассовыми, деревянными либо роговыми вилками и ножом.
- Для приготовления лучше использовать продукты, охлажденные до 10 0С – соединение холодных и горячих ингредиентов может привести к быстрой порчи продуктов в салате.
- Приготовленные салаты не рекомендуют часто перемешивать – так они больше взаимодействуют с воздухом, что приводит к ухудшению их вкуса и внешнего вида.
- При варке овощей для салата их следует класть в закипевшую воду – так сохранится больше полезных веществ.
- При украшении салата важно не переусердствовать – гости должны видеть, из чего он состоит. Для презентабельности свежие листья петрушки, салата и укропа кладут в блюдо в целом виде.
Свое название салат получил благодаря способу измельчения входящих в его состав ингредиентов – их обязательно нарезают соломкой.
Классический рецепт
Свое название салат получил благодаря способу измельчения входящих в его состав ингредиентов – их обязательно нарезают соломкой.
Приготовление далее.
Ингредиенты
Классический рецепт подразумевает использование минимального количества продуктов:
- Колбаса (копченая, можно взять также сырокопченую) – 150 г.
- Огурец (свежий) – 2 шт.
- Куриные яйца – 4 шт.
Также понадобятся майонез и соль. В этом и последующих рецептах майонез можно заменить сметаной или натуральным йогуртом – это сделает салат менее калорийным и более полезным. Усилить вкус салата и придать ему оригинальный аромат поможет добавление в заправку натертого подсоленного хрена или чесночного порошка. Если майонез является обязательным атрибутом рациона, его можно приготовить самостоятельно.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление салата состоит из таких этапов:
- Для начала необходимо сварить яйца вкрутую.
- Вареные, остывшие яйца нужно нарезать вдоль, а потом резать их поперек соломкой.
- Колбасу следует также нарезать соломкой.
- Огурцы среднего размера необходимо помыть, обрезать им хвостики, а затем измельчить посредством нарезания соломкой.
- Все продукты следует сложить в подходящую посуду, перемешать и заправить майонезом. По необходимости, приготовленный салат можно посолить.
С копченой колбасой, яйцами, кукурузой
Кукуруза придает салату нежный, сладковатый вкус и дополнительно обогащает блюдо витаминами.
Приготовление далее.
Ингредиенты
Готовится салат из таких продуктов:
- Колбаса (лучше взять сервелат) – 400 г.
- Кукуруза (консервированная) – 1 банка.
- Куриные яйца – 4 шт.
- Огурцы в свежем виде – 2 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Готовка блюда состоит из следующих этапов:
- Сначала нужно сварить яйца вкрутую.
- После остывания у вареных яиц белки следует отделить от желтков.
- Белки нужно нарезать соломкой, а желтки следует растереть и соединить полученный порошок с майонезом.
- Колбасу необходимо очистить от пленки и порезать тонкой соломкой.
- Огурцы следует помыть, просушить и измельчить посредством нарезания соломкой.
- Из кукурузы необходимо удалить жидкость – для этого ее нужно пересыпать из банки в дуршлаг.
- Измельченные огурцы, колбасу и яйца следует сложить в салатницу, добавить к ним кукурузу.
- Далее все ингредиенты нужно заправить смесью майонеза и желтков, тщательно перемешав. При необходимости, в салат можно добавить соль.
Придать салату более интересный вкус можно посредством замены майонеза горчичной заправкой. Для этого необходимо смешать горчицу (потребуется 1 ч. л.) и майонез со сметаной (по 1 ст. л.).
С огурцом и сыром
Добавление сыра в салат делает его более питательным и нежным, а свежий огурец освежает блюдо.
Приготовление далее.
Ингредиенты
Для салата следует подготовить следующие продукты:
- 100 г сыра (подойдет любой твердый сорт).
- 200 г колбасы (рекомендуется брать продукт без сала).
- 100 г огурцов (свежих).
- 2 яйца курицы.
- 100 г майонеза (может потребоваться немного больше или меньше в зависимости от жирности и консистенции).
- Соль и перец — добавляются по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление включает несколько шагов:
- Сначала нужно приготовить яйца. Для этого их следует сложить в подходящую посуду, добавить холодной воды (должна полностью покрывать яйца) и поставить на огонь. После закипания воды яйца нужно варить 7 мин.
- Сваренные и остывшие яйца следует нарезать соломкой.
- С колбасы нужно снять пленку и также порезать соломкой.
- Огурцы необходимо помыть, отрезать хвостики и порезать соломкой. Если овощи имеют толстую кожицу, ее лучше удалить.
- Твердый сыр следует измельчить с помощью крупной терки.
- Подготовленные ингредиенты нужно соединить и перемешать с майонезом в подходящей посуде.
- В салат необходимо добавить перец и соль, исходя из вкусовых пожеланий.
С маринованными огурцами
Салат Соломка с копченой колбасой при добавлении маринованных огурцов приобретает приятную кислинку, а использование яиц в 2 вариантах приготовления обогащают вкус готового блюда.
Ингредиенты
Необходимые для салата продукты указаны в таблице ниже:
| Продукты | Количество |
| Яйца | 6 шт. |
| Копченая колбаса | 200 г. |
| Маринованные огурцы | 3 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Уксус | 100 г. |
| Вода | 200 г. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Майонез |
Маринованные огурцы можно заменить консервированными. Тогда необходимо регулировать количество соли, чтобы не пересолить салат. Те, кто не любит лук, могут его не добавлять в салат.
Пошаговый процесс приготовления
Готовится салат следующим образом:
- 2 яйца необходимо разбить, немного посолить, взбить венчиком и обжарить с 2 сторон.
- После остывания яичные блины следует порезать соломкой.
- Лук нужно очистить, помыть и нарезать полукольцами.
- Измельченный лук необходимо замариновать: для этого его следует залить водой, добавить к нему сахар, соль, укус и оставить мариноваться минимум на 30 мин.
- Оставшиеся яйца следует отварить и после остывания разделить белки от желтков.
- Колбасу, вареные яичные белки и предварительно помытый огурец нужно также измельчить посредством нарезания соломкой.
- Подготовленные компоненты следует соединить, добавить к ним майонез и все перемешать.
- Салат нужно выложить горкой, а сверху посыпать его натертыми на терку вареными желтками.
С крабовыми палочками
Подкопченную колбасу можно сочетать с крабовыми палочками – в итоге салат получается очень питательным и вкусным.
Ингредиенты
Для готовки блюда нужно взять продукты, указанные в таблице:
| Ингредиенты | Необходимое количество |
| Колбаса | 200 г. |
| Крабовые палочки | 200 г. |
| Кукуруза (консервированная) | 200 г. |
| Яйца куриные | 4 шт. |
| Лук (добавляется по желанию) | 1 шт. |
| Майонезный соус или майонез (желательно брать негустой) | 3 ст. л. |
| Соль |
Пошаговый процесс приготовления
Готовка салата включает такие этапы:
- Яйца нужно сварить (желток и белок должны быть твердыми) дать им остыть, а затем нарезать их соломкой.
- Из колбасы следует удалить верхнюю пленку и нарезать ее небольшими брусками.
- Крабовые палочки нужно порезать крупной соломкой.
- Лук следует почистить, помыть, а затем измельчить (нарезать нужно кубиками).
- Подготовленные ингредиенты необходимо соединить в подходящей посуде и добавить к ним кукурузу без жидкости.
- Компоненты салата следует залить соусом и добавить, при необходимости, соль.
Перед тем, как подавать салат к столу, его рекомендуется выдержать в холодильнике полчаса, чтобы он хорошо пропитался.
С курицей
Салат Соломка с копченой колбасой и куриным мясом получается очень сытным и питательным.
Ингредиенты
Для приготовления блюда нужно взять:
- Куриное мясо (лучше филе) – 200 г.
- Колбаса – 150 г.
- Твердый сыр – 50 г.
- Морковь – 1 шт.
- Консервированные либо маринованные огурцы – 3 шт.
- Соль и майонез.
Пошаговый процесс приготовления
Готовится салат следующим образом:
- Морковь необходимо сварить, а затем нашинковать на терке.
- Мясо курицы следует сварить и порезать соломкой.
- Огурцы и колбасу нужно измельчить, порезав соломкой.
- Далее подготовленные продукты следует выложить слоями: на низ нужно положить морковь, затем куриное мясо, далее выкладываются огурцы, а сверху на них – колбаса. Между слоями необходимо делать майонезную сетку.
- Сложенный салат нужно посыпать сверху натертым на терке сыром.
- Сверху следует сделать майонезную сетку. Готовый салат можно украсить веткой петрушки.
С яблоками
Яблоки придают салату свежий, интересный вкус. Рекомендуется брать кисло-сладкие сорта – это поможет лучше оттенить вкус других компонентов блюда.
Ингредиенты
Продукты и их необходимое количество для приготовления салата указаны в нижеследующей таблице:
| Продукты | Количество |
| Колбаса | 300 г. |
| Яблоки | 1 шт. |
| Яйца | 2 шт. |
| Твердый сыр | 150 г. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Майонез, соль | Добавляются по вкусу. |
Пошаговый процесс приготовления
Готовка салата включает следующие шаги:
- Сначала необходимо отварить яйца – они должны быть приготовленные вкрутую (после закипания из нужно варить около 7 мин).
- Вареные яйца следует охладить, очистить от скорлупы и нарезать соломкой.
- Яблоко нужно помыть, обсушить, снять из него кожу и порезать соломкой.
- Лук необходимо почистить и помыть, а затем порезать полукольцами.
- Из колбасы нужно снять пленку и измельчить посредством нарезания соломкой.
- Сыр следует измельчить с помощью терки.
- Подготовленные ингредиенты необходимо сложить в подходящую посуду, посолить и заправить майонезом. Приготовленное блюдо следует сразу подавать к столу.
Острый салат
Салат Соломка с копченой колбасой можно сделать более пикантным, добавив в состав морковь по-корейски и чеснок.
Ингредиенты
Готовят салат из следующего набора продуктов:
- 250 г копченой колбасы.
- 100 г моркови по-корейски.
- 150 г твердого сыра.
- 4 свежих огурца.
- 1 зубок чеснока.
- 1 болгарский перец.
- Майонез, соль, черный перец (молотый).
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить:
- Огурцы и перец следует помыть, осушить и порезать соломкой.
- Колбасу и сыр также необходимо измельчить, нарезав соломкой.
- Чеснок нужно очистить от кожуры и измельчить с помощью чесночницы.
- Подготовленные ингредиенты необходимо сложить в подходящую посуду, добавить к ним корейскую морковь, заправить майонезом, посолить и поперчить согласно вкусовым пожеланиям.
Полезные советы и рекомендации
Соломку с копченой колбасой, а также другие салаты помогут сделать более вкусными и полезными следующие рекомендации:
- Необходимо выбирать только качественные и свежие продукты.
- Перед использованием овощи следует хорошо мыть. Так, корнеплоды нужно очищать щеткой.
- Для удаления из овощей и зелени нитратов и других вредных веществ их можно оставить в воде на некоторое время (минимум на 30 мин). Жидкость рекомендуется периодически менять.
- При использовании сырого лука его следует измельчить, затем обдать кипятком и сразу после этого залить холодной одой – это сделает овощ вкуснее и устранит его неприятный запах.
- Улучшить вкус можно посредством добавления в салат нескольких капель лимонного сока (добавляется непосредственно перед употреблением).
- Перед тем, как посолить салат, его нужно попробовать – входящие в состав соленые огурцы и майонез, как правило, дают достаточное количество соли.
- Заправлять салат и солить нужно непосредственно перед подачей (исключения составляют слоеные салаты). Ингредиенты для блюда можно нарезать заранее. Их необходимо хранить в отдельных емкостях в холодильнике под пищевой пленкой либо под закрытой крышкой.
Приготовление салата Соломка с копченой колбасой не требует больших усилий и много времени. Чтобы получить вкусное блюдо, необходимо следовать указанным рекомендациям рецепта и применять на практике советы по приготовлению салатов.
Видео о приготовлении салата Соломка
Салат Соломка с копченой колбасой и кукурузой:
Автор публикации
209,6 Комментарии: 0Публикации: 11149Регистрация: 14-11-2019Салат «Соломка», рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
колбаса копченая – 220 гкапуста белокачанная – 400 г
морковь – 1 шт
консервированная кукуруза – 300 г
майонез – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Хочу поделиться с вами рецептом простого и красивого салата под названием «Соломка».
Приготовление
Для салата необходимо подготовить такой перечень продуктов: капуста белокочанная, морковь, колбаса копченая, кукуруза консервированная, майонез и черный молотый перец по вкусу.
Для начала выбираем глубокую миску, в которой будем готовить салат. Затем моем под проточной водой капусту, вырезаем кочерыжку и снимаем верхние листы. Мелко и красиво шинкуем капусту длинной соломкой. Мнем аккуратно капусту руками, чтобы она стала нежнее и сочнее.
Очищаем морковь, споласкиваем под проточной водой и нарезаем соломкой. Можно ускорить процесс и натереть морковь на средней или крупной терке.
Нарезаем колбасу соломкой, толщина соломки на ваше усмотрение. Колбасу выбираем полукопченую или копченую, на ваш вкус. Она не должна быть сильно мягкой или сильно твердой, должна хорошо нарезаться и держать форму.
Смешиваем все ингредиенты. Открываем банку кукурузы, сливаем рассол и добавляем в миску к нашинкованной капусте, туда же добавляем нарезанную копченую колбасу, морковь, майонез и молотый черный перец по вкусу, все хорошо перемешиваем. Если необходимо добавляем соль по вкусу.
Готово! Выкладываем салат в салатник, по желанию украшаем и подаем. Такой салат украсит любой стол, как праздничный, так и повседневный. Приятного аппетита!
Салат «Соломка». Пошаговый рецепт с фото
Салат «Соломка» — еще один вкусный и быстрый салат из минимального количества ингредиентов. На его приготовление уйдет всего 15 минут времени и потребуется не больше, чем четыре основных продукта. В рецепте салата морковку вы можете заменить корейской морковью, но не забывайте, что от этого он получится более острым и пряным и приобретет несколько другой вкус.
Несмотря на небольшое количество ингредиентов, салат получается очень вкусным и успел завоевать определенное количество поклонников за небольшой промежуток времени. Дело в том, что данный салат достаточно молодой, если сравнивать его с такими популярными салатами, как салат «Мимоза», салат «Шуба» или «Оливье».
Но если вам все-таки хочется разнообразить его вкус, то можете добавить вареные яйца и твердый сыр, нарезанные соломкой. С этим и ингредиентами салат станет еще вкуснее.
А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить салат «Соломка» пошагово с фото.
Ингредиенты:
- Консервированная кукуруза — 150 гр.,
- Морковь — 1 шт.,
- Свежий огурец — 1 шт.,
- Копченая колбаса — 150 гр.,
- Майонез,
- Соль,
- Черный перец (по желанию) – щепотка.
Салат «Соломка» — пошаговый рецепт
После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата «Соломка». Отберите из банки необходимое количество кукурузы.
Огурец нарежьте тонкой соломкой.
Морковь помойте. Очистите ее от шкурки. Натрите морковку на крупной терке или на терке для корейской моркови. Второй вариант более подходящий, так как можно получить красивую, длинную соломку из моркови.
С копченой колбасы снимите оболочку. Нарежьте ее, как и огурцы, тонкой соломкой.
Выложите в миску измельченные огурцы, морковь, кукурузу и колбасу.
Добавьте к ингредиентам салата майонез. Для приготовления салата «Соломка» можно использовать и домашний майонез.
Всыпьте соль по вкусу. Дополнительно в салат можно добавить небольшое количество молотого черного перца. Ингредиенты салата перемешайте.
Готовый салат «Соломка» выложите в салатницу или на плоскую тарелку горкой. Подавайте на стол, украсив мелко нарезанной свежей петрушкой или укропом.
Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Соломка» вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить салат «Грибной дождь».
Салат «Соломка». ФотоРецепт Салат Соломка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Салат Соломка».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.6 кКал | 1684 кКал | 4.2% | 5.9% | 2385 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 11.3% | 1246 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 10.3% | 1366 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.6% | 9522 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.7% | 2500 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2716 г |
| Зола | 0.691 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.5 мкг | 900 мкг | 3.9% | 5.5% | 2535 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 2% | 7042 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 3.1% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 6.4% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 34.53 мг | 500 мг | 6.9% | 9.8% | 1448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 6.9% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 7.9% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.664 мкг | 400 мкг | 6.9% | 9.8% | 1446 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.064 мкг | 3 мкг | 2.1% | 3% | 4688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.82 мг | 90 мг | 12% | 17% | 832 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.269 мкг | 10 мкг | 2.7% | 3.8% | 3717 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.106 мг | 15 мг | 7.4% | 10.5% | 1356 г |
| Витамин Н, биотин | 2.709 мкг | 50 мкг | 5.4% | 7.6% | 1846 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.3 мкг | 120 мкг | 13.6% | 19.3% | 736 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2329 мг | 20 мг | 6.2% | 8.8% | 1622 г |
| Ниацин | 0.21 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.78 мг | 2500 мг | 6% | 8.5% | 1680 г |
| Кальций, Ca | 42.13 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.9% | 2374 г |
| Магний, Mg | 10.26 мг | 400 мг | 2.6% | 3.7% | 3899 г |
| Натрий, Na | 38.64 мг | 1300 мг | 3% | 4.2% | 3364 г |
| Сера, S | 65.67 мг | 1000 мг | 6.6% | 9.3% | 1523 г |
| Фосфор, P | 48.5 мг | 800 мг | 6.1% | 8.6% | 1649 г |
| Хлор, Cl | 56.84 мг | 2300 мг | 2.5% | 3.5% | 4046 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.605 мг | 18 мг | 3.4% | 4.8% | 2975 г |
| Йод, I | 2.76 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.5% | 5435 г |
| Кобальт, Co | 1.755 мкг | 10 мкг | 17.6% | 24.9% | 570 г |
| Марганец, Mn | 0.0886 мг | 2 мг | 4.4% | 6.2% | 2257 г |
| Медь, Cu | 31.21 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 4.4% | 3204 г |
| Молибден, Mo | 1.585 мкг | 70 мкг | 2.3% | 3.3% | 4416 г |
| Никель, Ni | 1.596 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.116 мкг | 55 мкг | 7.5% | 10.6% | 1336 г |
| Стронций, Sr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 101.51 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 3.5% | 3940 г |
| Хром, Cr | 12.4 мкг | 50 мкг | 24.8% | 35.1% | 403 г |
| Цинк, Zn | 0.4485 мг | 12 мг | 3.7% | 5.2% | 2676 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.138 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.691 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.128 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.149 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.521 г | min 16.8 г | 3.1% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.516 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.253 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая | 1.252 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Соломка составляет 70,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Салаты с огурцом и колбасой копченой
Сколько бы нам не твердили о вреде копченостей, представить свою жизнь без них невозможно. Тем более, отказаться от салатов из колбасы копченой и огурцов, с рецептами которых будем сегодня знакомиться. Колбасу мы любили, любим и будем обожать всегда, тем более, что выбор сейчас фантастический. И всего лишь замена одного сорта на другой, сделает вашу закуску необыкновенной.
Простые и вкусные салаты прочно вошли в наше повседневное питание, украшают стол в праздники, всегда привлекая внимание в первую очередь. Кстати, лично я даже знаменитый Оливье делаю с копченым представителем колбасы. И считаю данный вариант самым вкусным.
Чтобы вы не добавили в состав закуски, все будет в тему, поскольку с любимым продуктом отлично сочетаются все, что найдется в магазине и, соответственно, в холодильнике.
Готовьте салаты не только с огурцом, кладите свежую капусту, используйте пекинский её сорт. Великолепные закуски получаются с кукурузой и зеленым горошком, свежей морковкой или маринованной по-корейски. Держите подборку из лучших идей блюда на любой вкус.
Простой салат «Венский» с копченой колбасой, свежим огурцом и морковью
Не слишком известный салат, но совершенно незаслуженно. Очень вкусно получится, если возьмете сырокопченую колбаску. Но и с простой полу копченой будет также неплохо.
Состав:
- Сырокопченая колбаса – 300 гр.
- Сыр типа Сулугуни – 200 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Свежие огурцы – парочка.
- Свежая морковка.
- Майонез – 200 гр.
Как приготовить:
- Морковку натрите на терке с крупными ячейками. Остальные компоненты поделите кубиками одинакового размера.
- Сложите в салатник, пролейте майонезом. Перемешайте содержимое, отрегулируйте вкус на соль.
Салат Соломка с колбасой и огурцами – простой рецепт
Сытный и невероятно простой в исполнении будничный салат, на приготовление которого уйдет считанные минуты.
Возьмите:
- Колбаса – 300 гр.
- Огурец — парочка.
- Яйца – 4 шт.
- Консервированная кукуруза.
- Зелень укропа, соль, перец.
- Майонез.
Пошаговый рецепт:
Согласно названию салата, все компоненты нарезаются соломкой. Сначала колбаса.
Затем огурчики.
Следом сваренные вкрутую яйца.
Порубите укроп.
Смешайте ингредиенты.
Посолите, сдобрите перчиком.
Перемешайте содержимое и подавайте.
Салат с огурцом и колбасой копченой и кукурузой
Даже если в холодильнике повесилась мышь, продукты для этого салата найдутся практически всегда. Главное, иметь кусочек полу копченой колбаски.
Потребуется:
- Колбаса – 300 гр.
- Баночка горошка.
- Морковка.
- Огурец.
- Сметана – ложка.
- Готовая горчица – по вкусу.
- Соль.
Готовим:
- Почистите овощи, натрите или покрошите.
- Порежьте колбасу, достаньте из баночки зеленый горошек.
- Поместите в плошку, залейте сметаной. Горчицу кладите понемногу, чтобы не переборщить – количество регулируйте на свой вкус.
Как приготовить салат с колбасой, огурцом и свежей капустой
Этот салат лучше готовить из краснокочанной капусты. Но если таковой не нашлось, берите обычную.
Потребуется:
- Капуста – 300 кг.
- Копченая колбаса – 100 гр.
- Морковка (свежая или корейская).
- Французская горчица – большая ложка.
- Зеленый лук – небольшой пучок.
- Оливковое масло – 2 большие ложки.
Как сделать:
- Нашинкуйте кочан капусты, присолите, немного пожмите руками, чтобы нарезка пустила сок.
- Натрите морковку. Если решите брать острую корейскую, слейте маринад, покрошите короткой соломкой.
- Нарежьте луковые перья.
- Соедините компоненты в салатнике, добавьте горчицу и масло. Размешайте и получайте удовольствие.
Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
Салаты с китайской капустой получаются легкими и полезными. Яркие и вкусные, они не останутся незамеченными на праздничном столе. Готовятся буквально за пять минут, отсюда и название – «Пятиминутка».
Потребуется:
- Небольшой вилок.
- Колбаса – 200 гр.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Болгарский перец красного цвета.
- Веточки петрушки, майонез, соль.
Как готовить:
- Измельчите капусту недлинной соломкой.
- Соразмерно нарежьте колбасу и избавленный от семян сладкий перец.
- Раздавите прессом дольки чеснока. Порубите петрушку.
- Соедините подготовленные ингредиенты в миске, заправьте майонезом. Солите, если понадобится, по вкусу.
Салат с сухариками, огурцом и колбасой копчёной
Для приготовления берите сухарики со вкусом ветчины, бекона или грибов – эти варианты самые вкусные.
Состав:
- Колбаса – 100-200 гр.
- Кукуруза, консервированная – маленькая банка.
- Сухарики – упаковка.
- Соленые огурцы – парочка.
- Зеленый лук – 3-4 перышка.
- Яйца – 3 шт.
- Майонез.
Как сделать:
- Заблаговременно сварите яйца. Нарежьте брусочками.
- Аналогично настрогайте колбасу и соленые огурцы.
- Добавьте к ним кукурузу из баночки, слив консервант.
- Мелко порежьте перья лука, отправьте следом.
- Отложите несколько сухариков на украшение, остальное положите в закуску.
- Заправьте блюдо соусом, перемешайте и сразу угощайтесь.
Салат «Флоренция» с огурцом, корейской морковью и колбасой копченой
Необходимо:
- Морковка по-корейски – 200 гр.
- Сыр – 200 гр.
- Колбаса – 200 гр.
- Яйца – парочка.
- Огурец.
- Майонез.
Как приготовить:
- Натрите в крошку сваренные накануне яйца. Остальные ингредиенты покрошите произвольно. Очень красиво смотрится нарезка соломкой.
- Из моркови слейте маринад, нарежьте соломку кусочками, удобными для еды.
- Заправьте блюдо соусом, перемешайте. Украсьте на свое усмотрение.
«Охотничий салат» — рецепт с копченой колбасой и солеными огурцами
Классный салат довольно популярен среди хозяек. Из прочих выделяется оригинальным вкусом, поскольку в основе блюда настоящие охотничьи колбаски.
Берем:
- Охотничьи колбаски – 300 гр.
- Вареная свекла.
- Лук – головка.
- Морковка.
- Соленые огурцы – 100 гр.
- Майонез.
Приготовление:
- Заранее отварите свеклу и морковку. Дайте остыть, покрошите мелкими кубиками.
- Аналогично порубите луковицу, отправьте в другие овощи.
- Нарежьте колбаски кружочками.
- Соедините ингредиенты в миске, залейте майонезом, размешайте.
Блинный салат с огурцом и копченой колбасой
Очень нежный и вкусный салат с яичными блинчиками. Такой же великолепный, как и прочие салаты, с рецептами которого я вас уже знакомила.
Понадобится:
- Копчёная колбаса – 150 гр.
- Свежий огурчик.
- Яйца – 5 шт.
- Чеснок – 3 дольки.
- Сметана, майонез – по 2 столовые ложки.
- Подсолнечное масло – ложка.
- Зелень, соль, перец.
Приготовление:
- Разбейте в миску яйца, присолите, поперчите, разболтайте венчиком.
- Испеките тонкие блинчики, переложите на тарелку, нарежьте соломкой. Первый раз сковороду промажьте маслом. Затем эту манипуляцию можно пропустить.
- Нарежьте полосками огурцы с колбасой. Добавьте к ним полоски блинчиков.
- Покрошите зубчики чеснока, укроп, введите в салат.
- Залейте сметану, майонез, перемешайте. Подкорректируйте вкус закуски на соль.
Праздничный салат с сервелатом, свежим и маринованным огурцом
Сложный салат, но в результате вы получите необычное сочетание ингредиентов. В моей записной книжке закуска значится как Швейцарский салат.
Берем:
- Свежие огурцы – 2 шт.
- Маринованные огурцы – 2 шт.
- Лимон.
- Сервелат – 400 гр.
- Карбонад – 400 гр.
- Окорок, варено-копченый – 400 гр.
- Груши – парочка.
- Веточка тархуна.
- Майонез – 5 больших ложек.
Приготовление:
- Покрошите веточку тархуна.
- Соедините майонезный соус с лимонным соком, добавьте крошку тархуна. Оставьте на 10 минут, чтобы соус впитал в себя аромат зелени.
- Все мясные продукты нарежьте тонкой соломкой, длиной в 2,5 сантиметра. Если окорок слишком жирный, срежьте немного сала.
- Огурцы, оба вида, также поделите соломкой, равной по длине мясной нарезке.
- Разрежьте груши на 4 части, удалите семенную часть. Мякоть покрошите соломкой.
- Смешайте все компоненты в салатнике, заправьте ароматным майонезом. Обязательно дайте закуске настояться не менее 1,5-2 часов. Соль добавлять не нужно.
Видео-рецепт салата с маринованным огурцом и рисом
Попробовав впервые, вы тут же захотите повторить. Великолепное блюдо, достойное хоть на праздничный стол, хоть на ужин. Приятного аппетита!
Куриный салат BBQ с хрустящими луковыми нитками
Хрустящие луковые нити — это все, что я хочу сказать. Очень жаль, когда люди быстро приходят к выводу, что здоровое питание — это скучно и скучно. Давайте будем честными, эти хрустящие, «жареные» луковые нити совсем не скучны, особенно в сочетании с острым домашним соусом барбекю и тертой курицей. Но эти общие заявления только разжигают мой огонь, поддерживая мою страсть к созданию здоровых и в то же время ароматных блюд, полных жизни.И, самое главное, помочь вам и вашей семье осознать, что здоровое питание может быть веселым, захватывающим и таким восхитительным.
Мое вдохновение для этого салата — это салат из барбекю в соседнем городе. К сожалению, их салат — это рецепт катастрофы и чего угодно, только не полезного. Давайте разберемся, и я покажу вам, как эта красота превратилась из настоящей катастрофы для здоровья в укрепляющую здоровье, настоящую еду, палео, вкусную тарелку добра. Давайте начнем снизу, ладно?
1.Кровать из салата
Почему да, салат — это салат, но по-прежнему овощ, верно? Хотя это правда, не все листья салата одинаковы. Как нам все время говорили, чем темнее зелень, тем лучше. И это правда. В ресторане обычно вы смотрите на тарелку типичного салата айсберг. Когда вы дома, вы все еще будете «настоящей» пищей, вы можете добавить различные виды салата; ромэн, шпинат, пурпурный ромэн или зелень, чтобы получить множество питательных веществ. Ключ к салату, особенно к более ароматным сортам, — это нарезать его все . Таким образом, вы, ваши дети и ваш муж не сможете просеивать их, выбирая зелень, которую они не предпочитают. Когда вы не можете его различить, кусочки примерно одинакового размера, а ароматы просто лучше сочетаются, все просто кажется лучше! Так что рубите!
2. Другие овощи
Обычно в ресторанах подают типичную тертую морковь и светлые помидоры. Опять же, да, все еще «настоящая» еда и овощи, этим бледным и, вероятно, старым овощам не хватает питательных веществ, которые есть у сезонных.Всегда лучше покупать местные, а когда это невозможно, например, на Среднем Западе зимой, покупайте то, что в сезоне . Например, этот салат украшен свежими садовыми яркими помидорами и сладкой кукурузой. Этой осенью вы можете добавить жареную мускатную тыкву, зимой жареные корнеплоды, а весной как насчет спаржи? Иди туда, куда я иду. Сезонный всегда питательнее и ароматнее.
3. Яйцо вкрутую
Никогда не бывает аппетитно видеть бледный зеленоватый желток, который смотрит на вас, когда вы заказываете салат.Свежие, сваренные вкрутую, яркие яйца делают это, они просто делают. Здоровье животных имеет значение. Здоровее животное, здоровее вы!
4. Цыпленок барбекю
Обычно соус для барбекю не лучший выбор при заказе. Конечно, если вы не находитесь в местном, фермерском или элитном ресторане, где, как известно, они готовят свои собственные соусы и заправки. Если это не так, держитесь подальше от барбекю. Соус барбекю обычно полон добавленного сахара. Большинство купленных в магазине и обслуживаемых в ресторане разновидностей содержат от 12 до 22 граммов (что соответствует 3-6 чайным ложкам) сахара на 2 столовые ложки соуса.Вы знаете, что когда они покрывают вашу курицу для салата соусом барбекю, они, вероятно, используют более 2 столовых ложек, и в любом случае вы получаете больше, чем суточная норма сахара, прямо здесь, в этом вонючем соусе. В домашнем соусе для барбекю вы можете контролировать количество используемого подсластителя, что всегда является хорошей идеей. Никогда не позволяйте никому подслащивать вас. Хорошая новость: вы можете приготовить домашний соус для барбекю за считанные минуты без добавления сахара. Можем ли мы получить крик за это?
5.Хрустящие луковые нити
И звезда шоу, та самая вещь, которая объединяет все воедино и заставляет вас вначале заказать салат, эти ароматные, хрустящие, восхитительные луковые нити, которые не являются друзьями вашего тела. То есть, если они покрыты обесцвеченной мукой и обжарены в обработанном грязном масле. Тем не менее, вы можете получить тот же вкус и хрустящую корочку прямо у себя дома, и я гарантирую, что это заставит вашу семью снова и снова просить этот салат подавать. В ресторане нет, спасибо! Здесь слишком много всего, что делает это рецептом катастрофы.Но если вы их готовите, не бойтесь и наслаждайтесь каждой их хрустящей корочкой.
6. Сливочный соус для ранчо
Нельзя отрицать тот факт, что в обработанных пищевых продуктах много неприятных ингредиентов. Особенно если речь идет о приправах. Это прискорбно, потому что из приправ, соусов и паст действительно можно приготовить блюдо. Они поднимают что-нибудь вкусненькое на две, а может, и на три ступени. На мой взгляд, все лучше в соусе или спреде, верно? К сожалению, они также могут улучшить или разрушить ваше здоровье.Обычные заправки полны эмульгаторов, камедей, лишнего сахара и множества загадочных ингредиентов. Если вы просто сделаете это дома, вы точно знаете, что в нем содержится, и можете контролировать вкус. Плюс это так просто! Добавьте ингредиенты в блендер, включите и готово. Сливочная, вкусная, ароматная заправка для салата только что создана на ваших глазах. -> Шшш <- в этом даже авокадо. Никто никогда не узнает.
Вы меня поняли? Не нужно идти на компромисс со вкусом, чтобы обрести здоровье.Они идут вместе, они действительно идут вместе, и это главное. Кроме того, если вам нравится то, что вы едите, и эта здоровая, настоящая, выращенная на земле пища, вы, скорее всего, продолжите ее есть, и это заставляет сердце такого диетолога, как я, трепетать. Конечная мечта многих — быть здоровым, спортивным и счастливым, но при этом иметь возможность есть вкусную, сытную и ароматную пищу — в ваших руках! Это можно сделать, и поверьте мне, это жизнь, которой стоит жить.
Наслаждайтесь этим и наслаждайтесь. И, пожалуйста, не стесняйтесь засыпать салат хрустящими луковыми нитками, они такие вкусные!
Куриный салат BBQ с хрустящими луковыми нитками
Автор: Алекса Ширм
Количество порций: 4
Ингредиенты
- Луковые нитки:
- 1 средний сладкий лук, нарезанный тонкими ломтиками
- ½ миндальная мука
- ½ стакана крахмала тапиоки, отделенного
- 3 столовые ложки льняной муки
- 1 чайная ложка копченой паприки
- ¼ чайной ложки черного перца
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- ¼ чайной ложки соли
- Кокосовое масло, для жарки
- Салат:
- 2-4 стакана измельченной курицы
- Домашний соус для барбекю
- Нарезанные листья салата — шпинат, ромэн, пурпурный ромэн или зелень
- 4 яйца вкрутую, очищенные и нарезанные
- 1-2 нарезанных помидора
- 2 стакана сладкая кукуруза
- Сливочная заправка для ранчо из авокадо
Инструкции
- Подготовьте все овощи; нарезать салат, нарезанные помидоры и теплую кукурузу.
- Смешайте измельченную курицу с желаемым соусом барбекю и нагрейте на сковороде.
- Очень тонко нарезать лук нитками.
- Смешайте миндальную муку, ⅓ стакана муки тапиоки, льняную муку и специи.
- Яйца взбейте в миске.
- Положите оставшуюся тапиоковую муку на тарелку.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1-2 столовые ложки кокосового масла для жарки (при необходимости добавляйте больше).
- Возьмите луковые нити, обваляйте в муке из тапиоки, обмакните в яйце, а затем в мучной смеси.
- Добавить в жаркое на масле на несколько минут и переворачивать.
- Готовьте до золотисто-коричневого цвета, а затем выложите на тарелку, застеленную салфетками, для стекания.
- Повторяйте, пока весь лук не будет приготовлен.
- Собрать салат; салат, овощи, яйцо, курица барбекю и луковые нити.
- Полить дополнительным соусом BBQ и Avocado Ranch.
- Наслаждайтесь!
3.2.2802
Авокадо Ranch Dressing
Автор: Алекса Ширм
Количество порций: 8
Ингредиенты
- ½ авокадо
- ⅓ чашки майонниазы
- 2 столовые ложки миндального молока или воды
- 2 чайных ложки красного вина 2 чайных ложки гвоздики чеснок
- ½ чайной ложки сушеного укропа
- ½ чайной ложки сушеного измельченного лука
- ½ чайной ложки сушеной петрушки
- ¼ чайной ложки чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу
Инструкции
- Добавьте в блендер все ингредиенты, кроме миндального молока или вода.
- Пюре и медленно добавляйте жидкость по мере необходимости, чтобы разбавить до желаемой консистенции.
- Используйте или храните в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель.
3.2.2802
Салат «Соломинка» с копченой колбасой и маринованным луком
Салат «Соломинка» с копченой колбасой и маринованным луком
414 Созданный: 10 апреля 2021 г. Последнее обновление: 10 апреля 2021 г.
Порций: 4
Время на подготовку: 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
колбаса копченая 200 г
уксус 9% 100 мл
яйца (2 шт. Для блинов, 4 шт. Для салата) 6 шт.
маринованные огурцы 3 шт.
репчатый лук 1 шт.
сахара 1 ч.
соли 1 ч.
вкус майонеза
ПОДГОТОВКА:
Два яйца посолить, слегка взбить венчиком и обжарить два блина.Дать блинам остыть и нарезать соломкой.
Лук нарезать тонкими полукольцами, залить 200 г воды, добавить уксус, сахар, соль и оставить мариноваться.
Колбасу, огурец и вареные яйца (белок) нарезать соломкой. Все ингредиенты смешать, добавить майонез. Выложить горкой на блюдо и сверху посыпать натертым на мелкой терке желтком.Приятного аппетита!!!
Состав
Проезд
Поделиться с:
Луковая соломка | Кофе с нами 3
Одно из наших любимых блюд здесь — большой салат из стейка. Моя любимая часть — это маринад и заправка для салатов.Любимое блюдо Трудолюбивого мужа — луковая соломка. Еще раз, они очень полезны, но я чувствую себя лучше, потому что мы едим не очень много. К тому же я кладу их в салат.
Луковая соломка похожа на луковые кольца в том, что это лук, обжаренный во фритюре. Луковые кольца обмакивают в кляр. Луковая соломка обваливается в мучной смеси, и она намного тоньше луковых колец.
Состав
- 1 большая луковица, я использую сладкую луковицу
- 2 стакана пахты
- 1 стакан муки
- 1/4 ч.л. кайенского перца
- 1/2 столовой ложки соли
- Масло для жарки
Инструкции
- Начните это за час до того, как вы захотите начать жарить лук.Нарежьте лук как можно тоньше. Положите лук в миску и полейте пахтой. Дать впитаться в пахту на 1 час.
- После того, как лук пропитается, нагрейте масло до 350.
- В небольшой миске смешайте муку, кайенский перец и соль.
- Возьмите ломтики лука и обваляйте в мучной смеси. Поместите по несколько штук в масло для жарки.
- После золотисто-коричневого цвета удалите и положите на бумажные полотенца, чтобы они высохли. Наслаждаться!
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Конечно, они вкусны на большом салате из стейков, но они хороши и сами по себе. Они отлично подойдут к гамбургерам или колбасам. Я также настоятельно рекомендую попробовать большой салат из стейков. Маринад / заправка для салата — лучшая часть!Почему бы не присоединиться к нам в Pinterest: Coffee With Us 3 или пообщаться с нами в Facebook:
Ознакомьтесь с нашими ссылками.
Привязка к плану меню на понедельник и ужин на выходных.
Не забудьте закрепить!
Рецепт салата из большого стейка | Ри Драммонд
Убрать выделение со всего
Дрессинг / маринад:
3/4 стакана масла канолы
3 столовые ложки красного винного уксуса
1 столовая ложка бальзамического уксуса
2 столовые ложки сока лайма
2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка соевого соуса
1 столовая ложка вустерширского соуса
1/2 чайной ложки горячего масла чили
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных или нарезанных
1 чайная ложка кошерной соли
Много свежемолотого черного перца
2 целых 2,5-дюймовых стейка рибай, нарезанных лишним жиром
Луковые нити:
2 целых луковицы
2 стакана пахты
2 стакана универсальной муки
1 столовая ложка кошерной соли
1/2 чайной ложки кайенского перца
Свежемолотый черный перец
4 стакана рапсового масла
Салат:
Смесь салата: ромэн, руккола, кресс-салат, радиккио и т. Д.
3/4 стакана покрошенного голубого сыра
4 помидора рома, нарезанных ломтиками
Рецепт закуски из сырной соломки, Whats Cooking America
Что готовит Америку »Кулинарные статьи» Послеобеденный чай »Статьи о чайных путешествиях ™» Сладости «Чайные путешествия ™» »Рецепт сырных соломок
Рецепт сырной соломкиСырная соломка, сделанная с нуля или из купленного в магазине слоеного теста, является универсальным и желанным дополнением к послеобеденному чаю, во время коктейльного часа или в качестве сопровождения к супу или салату.
Рецепт и фотографии Эллен Истон 2020 © Все права защищены
Cheese Straws или «Straws» берет свое начало в Англии, но стала особенно популярной закуской на юге Соединенных Штатов. При жаркой и влажной погоде на юге было трудно долго хранить импортный сыр. Кухонные повара начали смешивать сыр с тестом, чтобы выпекать хлебные палочки. Это стало способом по-прежнему наслаждаться ароматом сыра и не давать сыру тратить зря.Соломинка, ставшая теперь южной традицией, является идеальной закуской, которую каждая южная хозяйка держит в рукаве. Сырная соломка также хорошо сочетается с салатами, супами и особенно хороша для подачи во время коктейльного часа. Эти соблазнительные сырные бисквиты действительно пережили период своего расцвета в 1950-х и 60-х годах. Многие старые кулинарные книги и журналы предлагают складывать соломинки, как бревенчатую хижину, для презентации на подносе или даже подавать их между основным блюдом и десертом.
Найдите еще больше вкусных рецептов закусок!
Ознакомьтесь с другими статьями и рецептами Ellen Easton’s Tea Travels ™.
Традиционная южная закуска. Этот рецепт представляет собой быструю и простую версию, приготовленную из купленного в магазине слоеного теста.
* Может также заменить консервированное бисквитное тесто.
Урожайность 20-40 — в зависимости от размера соломинок
Автор: Эллен Истон 2020 © Все права защищены
- 1 1/2 чашки смешанный твердый сыр (особо острый чеддер, пармезан или пекорино романо) мелко натертый
- 2 листы слоеное тесто, купленное в магазине размороженный и разделенный
- 2 столовые ложки травы и специи на ваш выбор тонкоизмельченный
- 1 Яичный белок
Нагрейте духовку до 375 ° по Фаренгейту.Поставьте решетку в середину духовки. Выстелите 2 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками и отложите в сторону.
В чашу для смешивания положите мелко натертый сыр и любые травы или специи по вашему выбору. Смешайте вместе.
Поместите вощеную бумагу на рабочее место прилавка. Присыпать мукой. Разверните или разверните 2 размороженных листа слоеного теста на присыпанной мукой вощеной бумаге.
Посыпать слоеное тесто сырной смесью.Смочите руки и аккуратно замесите смесь в слоеном тесте до равномерного распределения. Если между замесами тесто станет теплым или липким, поместите его в холодильник на десять минут, чтобы оно остыло. С помощью скалки раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма. Повторяйте порциями, пока не будет использовано все тесто.
Острым ножом, покрытым растительным или оливковым маслом (чтобы тесто не прилипало), разрежьте тесто прямо так, чтобы получились полоски длиной 6, 8 или 10 дюймов и шириной 1 дюйм.Поместите полоски на подготовленный противень на расстоянии одного или нескольких дюймов друг от друга. Либо используйте плоский, либо скрутите в спираль, либо используйте две полоски, чтобы скрепить их вместе, прижимая концы, чтобы надежно закрыть. Смажьте верх каждой полоски яичным белком или растительным маслом. Слегка посыпьте сверху сыром и смесью пряностей и специй.
Поместите противни в холодильник на один час, чтобы они затвердели. (Это позволит выпечке слоеное тесто.)
Время выпечки будет зависеть от размера вашей соломки, примерно от 15 до 25 минут.Проверьте через 12-15 минут и при необходимости продолжите выпекание. Соломинка вздуется и будет выглядеть темно-золотисто-коричневого цвета с хрустящей сухой текстурой.
Выньте из духовки и дайте ему полностью остыть, пока он не сможет легко подняться с противня.
Подавать теплым или охлажденным до комнатной температуры.
Лучше всего использовать в день изготовления. Урожайность от 20 до 40 соломинок в зависимости от размера.
Хранение сырной соломки
Лишние соломинки можно хранить в герметичном контейнере от двух до трех дней.
TEA TRAVELS ™ — Желаю вам счастливых ЧАЙНЫХ ПУТЕШЕСТВИЙ! ™ Чай — роскошь, которую может себе позволить каждый! ™ и Good $ ense for $ uccess являются собственностью Эллен Истон, зарегистрированной торговой маркой / RED WAGON PRESS
Эллен Истон, автор книги «Послеобеденный чай ~ советы, условия и традиции» (RED WAGON PRESS), лидер индустрии стиля жизни и этикета, основной докладчик и представитель продукта, консультант по гостеприимству, дизайну и розничной торговле, среди клиентов которой — The Waldorf = Astoria , Plaza Hotels и Bergdorf Goodman.Семья Истона ведет свои чайные корни в начале 1800-х годов, когда предки впервые завезли чайные растения из Индии и Китая в колонию Цейлон, тем самым построив одно из крупнейших и наиболее культивируемых чайных плантаций на острове.
Приобрести чайные книги Эллен Истон:
Стоимость каждой книги 5 x 7 составляет 20 долларов США, только континентальная часть США. Оптовые счета и счета по сбору средств приветствуются. Укажите имя, адрес, почтовый индекс и номер телефона для доставки. Все продажи окончательные.Чек или заказ MO на адрес: RED WAGON PRESS, 45 East 89th Street, STE. 20A, Нью-Йорк, NY 10128-1256. Все запросы на [адрес электронной почты]
ПОДОБНЫЙ ЧАЙ… СОВЕТЫ, УСЛОВИЯ и ТРАДИЦИИ
72 страницы с инструкциями, 27 фотографий, история, этикет и часто задаваемые вопросы о послеобеденном чае, стилях подачи и многом другом.
TEA TRAVELS ™ — НА ПРАЗДНИК
64 страницы, 21 цветная фотография. Полное праздничное меню включает 25 простых в приготовлении рецептов; тематические чаи, украшения и идеи для подарков; шаблон приглашения и секретные источники.
Салат из стейка и луковая соломка
ч мой! Я НЕ должен читать рецепты в Интернете. Вот что происходит! Ага. Это было вкусно и должно было быть полезно для меня, но я не уверен, что это произошло. Весы скажут мне завтра!
Я сделал стейк на косточке, отделил его от костей и нарезал ломтиками. Когда я ем мясо, кажется, что чешуя опускается вниз, и я этого не совсем понимаю. Я обычно сопровождаю это упражнениями, и я думаю, что моему телу нужны белок и жир для наращивания мышц, а затем мышцы, в свою очередь, сжигают больше калорий.Это единственное, что я могу понять.
Итак, я намеревался использовать этот салат до того, как он будет потрачен впустую, и добавить к нему мясо.
У меня был свежий салат с фермерского рынка. Я добавила помидор рома и зеленый перец. У меня до 126 калорий, и я неплохо себя чувствую.
Я даже добавил свой новый любимый сыр (белый чеддер Somerdale Black Mountain). Ой, теперь у меня до 236 калорий! Все еще хорошо.
Но потом мне понадобилась заправка, и, поскольку я приготовил «нижеприведенный жир», у меня не было времени, чтобы понять, как приготовить домашнюю заправку, поэтому я добавил немного заправки Тысячи островов и бросил ее.Сейчас у меня 376 калорий, что все еще неплохо для моей средней дневной еды.
Однако ……..
Я сошел с ума и сделал эти луковые соломинки! Теперь, когда я их сделал, у меня будет ТАКОЕ искушение сделать их снова!
Их легко сделать. Я нарезал тонкими кружками одну маленькую белую луковицу (34 калории). Я смешал чашку молока с небольшим количеством белого уксуса, чтобы получилась пахта, замочил и бросил ломтики лука, чтобы покрыть их.
Я смешал около чашки муки, соли, перца и приправы чили (надо было сделать и другие специи, например, тмин, я люблю тмин, но я торопился), покрыл им лук и поджарил его. в рапсовом масле.
Упс. В меру своих возможностей я рассчитываю, что теперь моя еда состоит из 647 калорий! Ой! Это больше, чем у Биг Мак на 550 калорий! О, но добавьте картошку фри и … ну … может быть, я в порядке, и у меня были свежие овощи.
Я наслаждался каждым кусочком! ЛУЧШИЙ укус, однако, был с луком и сыром вместе. О, я мог бы собрать их в любое время!
07.11.2012