Салат из сельди по датски рецепт с фото пошагово

Удиви гостей этим вкусным салатом с необычной пикантной заправкой. Достойная замена поднадоевшей сельди под шубой. Легко готовится, хорош и в будни и на праздничном столе. Приятно удивит и порадует ваших гостей и близких.

Салат из сельди по датски

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав ингредиентов

8

На вес состава: в одной порции (252 г)во всех порциях (2014 г)100 г

Углеводы 33% 8 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   Из сельди удалить кости и нарезать кусочками.

2. Шаг 2:

   Картофель отварить «в мундире», остудить, почистить и нарезать кубиками.

3. Шаг 3:

   Луковицу очистить, нарезать кубиками, ошпарить кипятком (для удаления горечи и сильного запаха) и промыть холодной водой.

4. Шаг 4:

   Яйца отварить. Очистить. Белки отделить от желтков. Желтки отложить, а белки измельчить.

5. Шаг 5:

   Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать не крупными кубиками и сбрызнуть 1 ст. лож. лимонного сока.

6. Шаг 6:

   Делаем заправку. Желтки размять. Добавить к ним сливки или сметану, горчицу, черный перец, сахар и лимонный сок. Если сельдь молосольная заправку подсолить.

7. Шаг 7:

   Все хорошо перемешать.

8. Шаг 8:

   В большой чашке смешиваем все ингредиенты для салата, добавляем заправку и осторожно перемешиваем. Даем настояться 30 минут и подаем посыпав рубленной зеленью укропа.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Пахта — 36 ккал/100г
• Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
• Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
• Сливки — 300 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Яблоки — 47 ккал/100г
• Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
• Сельдь в растительном масле — 301 ккал/100г
• Сельдь в сметане — 97 ккал/100г
• Сельдь в томатном соусе — 159 ккал/100г
• Сельдь горячего копчения — 215 ккал/100г
• Сельдь маринованная — 192 ккал/100г
• Сельдь свежая — 161 ккал/100г
• Сельдь соленая — 217 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Лимонный сок — 16 ккал/100г
• Оливковое масло — 913 ккал/100г
• Горчица готовая — 418 ккал/100г

Калорийность продуктов: Селедка, Картошка, Яйца, Яблоки, Лук репчатый, Оливковое масло, Лимонный сок, Сливки, Горчица готовая, Перец черный молотый, Сахар, Укроп

Салаты с селедкой — 15 рецептов с фото (простые и вкусные)

Закуски из всенародно любимой рыбки всегда привлекают внимание, и сметаются со стола в первую очередь. Сегодня для вас отличная подборка простых и вкусных салатов с соленой или копченой селедкой. Нужно ли говорить, что рыбу эту в нашей стране обожают, но, как правило, едят только разделанное кусочками филе, да с отварной картошкой.

Меж тем, селедка замечательно сочетается с множеством продуктов и прекрасно уживается с ними в одном блюде. Помимо привычного картофеля, кладите в салаты зеленый горошек, грибы, морковь, свеклу (и не только готовя классическую «шубу»). Оригинальный вкус придаст добавление кукурузы, помидоров, яблока. Делайте заправки с майонезом, уксусом, маслом.

Как приготовить простой и вкусный салат с селедкой

В народе блюдо имеет простое название «салат под зеленой шубой». Приготовление его не составит труда, а вкус порадует. Обратите внимание, что каждый последующий слой по диаметру уже предыдущего.

Возьмите:

• Слабосоленая селедка – 1 шт.
• Картошка – 2 шт.
• Свежий огурец – 2 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Укроп – маленький пучок.
• Соль, майонез, перец.

Пошаговый рецепт:

Накануне сварите картофель, остудите. В день приготовления натрите его на терке с большими ячейками.

Снимите с селедки кожицу, отрежьте голову и хвостовую часть. Освободите от внутренностей, удалите хребет. Просмотрите филе, на предмет маленьких косточек, выберите при необходимости.

Нарежьте кубиками (не слишком крохотными).

Покрошите огурцы соломкой, как на фото.

Порубите зеленый лук.

На плоскую тарелку нанесите майонезную сеточку, выложите нарезку рыбы, разровняйте.

Разбросайте по рыбке зеленый лук, оставив часть на украшение. Постарайтесь, чтобы в селедке попало больше белой части лука. Нарисуйте сетку из майонеза.

Уложите на лук картофельный слой, чуть присолите, поперчите. Вновь пролейте соусом. Следующий слой – огуречный, его необходимо немного подсолить.

На огурцы уложите горочкой сыр, тертый крупной стружкой. Нарисуйте сетку.

Посыпьте блюдо зеленым луком и укропом. Блюдо делайте заранее, поскольку ему необходимо постоять хотя бы пару часов, чтобы ингредиенты пропитались соусом.

Салат с копченой селедкой – простой рецепт

Заменив соленую сельдь на копченую, вы получите целую гамму новых вкусов салата. Держите один из лучших рецептов.

Понадобится:

• Копченая селедка – 2 шт.
• Зеленый горошек – баночка.
• Картошка – 5 шт. среднего размера.
• Маринованные грибы – баночка.
• Лук – 2 головки.
• Сметана – 100 мл.
• Майонез – 150 мл.
• Яйцо.
• Горчица – маленькая ложка.
• Петрушка – пара веточек.
• Подсолнечное масло, сахар, соль – по вкусу.

Готовим:

1. Заранее отварите картофель и яйцо, охладите.
2. Почистите тушку сельди, поделите филе на тонкие ломтики.
3. Порежьте картофель мелким кубиком, добавьте к рыбе. Пролейте маслом.
4. Мелко покрошите луковицу. Слейте из баночек маринад. Грибы мелко нарежьте. На Блюдо годятся маринованные опята, маслята, шампиньоны.
5. Сложите луковую нарезку в салатник к рыбе, добавьте грибы, зеленый горошек.
6. В отдельной посудине смешайте сметану с майонезом и горчицей, посыпьте сахаром, подсолите. Старательно перемешайте.
7. Заправьте салат, вновь перемешайте. Сверху украсьте рубленой петрушкой, четвертинками вареного яйца и целыми грибочками.

Салат из копченой сельди со свеклой и майонезом

Очень необычный вкус привлекает внимание гостей. Допустимо заменить копченую сельдь на соленую. Еще один чудесный рецепт со свеклой найдете на другой страничке, это известный финский салат.

Берем:

• Копченая рыба – 200 гр.
• Свекла – 1-2 шт.
• Сельдерей корневой – 100 гр.
• Кетчуп – 100 мл.

Как готовить:

1. Разделайте рыбу на филе, нарежьте его кусочками.
2. Отварите свеклу, отдельно сварите корень сельдерея. Нарежьте овощи кубиками.
3. Смешайте кетчуп с майонезом, залейте ингредиенты. Хорошенько размешайте и пробуйте.

Салат с копченой селедкой и овощами без майонеза

Берем:

• Сельдь, копченая – тушка.
• Свежий огурец – парочка.
• Помидоры – столько же.
• Картошка – 5 клубней.
• Зеленый лук – несколько перьев.
• Листья зеленого салата, петрушка.

На соус:

• Подсолнечное масло – ½ стакана.
• Уксус 3% — ½ стакана.
• Сахар – маленькая ложка.
• Соль – столько же.
• Молотый перец – щепотка.

Готовим:

1. Разделайте копченую рыбу на филе, нарежьте кубиками.
2. Огурцы и помидоры покрошите аналогично, кубиками.
3. Сделайте заправку: налейте в плошку уксус, масло, засыпьте соль с сахаром, перец. Размешайте до растворения кристаллов.
4. Заправьте закуску, украсьте порезанным зеленым луком, петрушкой, салатными листьями.

Селедочный салат со свеклой — видео-рецепт

Немецкий салат из картошки с селедкой

Картофельные закуски очень популярны в немецкой кухне, рецептов там знают великое множество. Предлагаю вам очень вкусный вариант немецкого блюда с соленой сельдью.

Нужно:

• Филе сельди – 200 гр.
• Горчица – чайная ложка.
• Красный лук.
• Маринованные огурчики – 5-6 шт.
• Картошка – 4 шт.
• Винный уксус – большая ложка.
• Укроп – несколько веточек.
• Масло – большая ложка.
• Соль, перец.

Готовим:

1. Сварите заранее картофельные клубни. Когда они остынут, покрошите небольшими кубиками. Аналогично нарежьте огурцы и луковицу.
2. Смешайте винный уксус с горчицей, специями, плесните масло. Заправьте закуску, добавьте крошенный укроп, размешайте.

Салат «Наваждение» с селедкой – вкусный рецепт

По составу, салат напоминает всеми любимую селедку под шубой, но в оригинальной интерпретации.

Берем:

• Картофель – 2 клубня.
• Морковка.
• Свекла
• Филе селедки.
• Чеснок – долька.
• Сыр – 50 гр.
• Укроп.

Приготовление:

1. Накануне сварите овощи, остудите. Натрите на крупной терке, поместив в разные тарелочки.
2. Порежьте рыбное филе, выложите нижним слоем, сделайте майонезную сетку.
3. Тертую картошку смешайте с капелькой майонеза, накройте рыбный слой.
4. Добавьте в свеклу чеснок, подсолите, перемешайте с майонезным соусом – это следующий слой.
5. Последний слой из тертого сыра, смешанного с морковью. Украсьте кушанье укропом, дайте настояться и приглашайте за стол.

Закуска из сельди «Ленивая шуба»

Слоеный салат «Хлопушка» с селедкой

Свое название блюдо получило за внешнее сходство с хлопушкой. Как правило, готовят его на Новый год, и ничего, кроме комплиментов, он не вызывает.

Ингредиенты:

• Сельдь.
• Свекла, морковь, картошка – по 1 шт.
• Луковица.
• Яйцо.
• Зелень.
• Майонез.

Как сделать:

1. Заблаговременно отварите перечисленные в рецепте овощи, остудите, натрите на терке с крупными ячейками в разные мисочки.
2. Разложите на доске пищевую пленку. Выложите тертую картошку в форме прямоугольника, промажьте майонезом.
3. Наверх уложите морковку, вновь промажьте соусом.
4. Мелко покрошите луковицу, разбросайте по морковке и нанесите майонез, разровняйте.
5. Почистите рыбку, порежьте филе, распределите по луковому слою, щедро пролейте майонезом.
6. Помогая пленкой, заверните овощи с рыбой рулетом. Надежно закрепите, положите на тарелочку швом вниз (без пленки). Промажьте майонезом, со всех сторон посыпьте свеклой.
7. Потрите раздельно белки и желтки, порубите зелень, украсьте салат, как на фото.

Вкусный салат с селедкой, грибами, свеклой, помидорами

Делать закуску слоями или просто перемешать компоненты, решите сами.

Нужно:

• Отварная свекла.
• Филе селедки – 150 гр.
• Шампиньоны – 150 гр.
• Красная луковка – ½ часть.
• Помидор.
• Яйца – 2 шт.
• Соль, сливочное масло, майонез, перец, укроп.

Приготовление:

1. Нарежьте кубиками грибы, быстро обжарьте до готовности. Обязательно подсолите и поперчите.
2. Сварите вкрутую яйца, порубите кубиком. Отварите свеклу, потрите крупной стружкой.
3. Разделайте селедку, поделите маленькими кубиками. Покрошите зелень.
4. На широкое блюдо выложите половину свеклы, сдобрите майонезом. Далее идет половина лука и яиц. Сверху нанесите сетку из майонеза.
5. Посыпьте поверхность рубленым укропом, разложите кубики рыбы.
6. Распределите грибы, вновь чуток соуса. Далее сделайте слой из порезанных кружочками помидоров.
7. Следом разбросайте остатки яиц и лука. Разложите оставшуюся свеклу, всё это смазывая майонезом. Украсьте зеленью и дайте блюду настояться и пропитаться.

Вкусный салат «Норвежский» с соленой сельдью

Норвежцы обожают селедку не менее пламенно, чем мы. Отсюда изобилие рецептов закусок на эту тему.

Понадобится:

• Малосоленая сельдь – 180 гр.
• Зеленое кислое яблоко – 150 гр.
• Редиска – 150 гр.
• Зеленый лук – 2-3 перышка.
• Пекинская капуста – 2 листа.
• Майонез- 100 мл.
• Карри – маленькая ложка.

Готовим:

1. Добавьте в майонез порошок карри, перемешайте – соус готов.
2. Нарежьте селедку мелкими кусочками. Покрошите редиску, зелень.
3. У яблок удалите сердцевину, почистите их от кожуры. Нарежьте кубиками.
4. Сложите подготовленные компоненты на листья салата, сверху сделайте горочку из заправки и подавайте.

Праздничный салат с селедкой с оригинальной медовой заправкой

Норвежский салат с соленой селедкой, яблоком, яйцами

Состав:

• Картошка – 2 клубня.
• Яйца – 3 шт.
• Филе рыбы – 200 гр.
• Кислое яблоко.
• Красная луковка.
• Майонез.

Как приготовить селедочный салат:

1. Заранее сварите яйца с картошкой. Когда остынут, покрошите кубиком. Аналогично поступите с луком м яблоком.
2. Мелко порубите филе рыбы.
3. Сложите ингредиенты в салатницу, пролейте майонезом, размешайте.

Салат из селедки с грибами «Лисья шубка»

Лисья шубка – родная сестра знаменитого салата «Селедка под шубой», и способна стать отличной заменой ему.

Потребуется:

• Филе сельди – 300 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Грибы шампиньоны – 300 гр.
• Лук – головка.
• Морковка.
• Подсолнечное масло – большая ложка.
• Зеленый лук – пучок.
• Майонез, зелень.

Приготовление:

1. Заблаговременно сварите вкрутую яйца и клубни картофеля. Дайте остыть, поделите кубиками.
2. Разделайте рыбу на филе, поделите маленькими кусочками.
3. Нашинкуйте лук, обжарьте его в масле на сковороде, добавьте порезанные грибочки. Жарьте вместе до готовности.
4. Отдельно обжарьте натертую морковь.
5. Основу блюда сделайте из соленой рыбки, выложив её на плоскую тарелку. Смажьте соусом, накройте картошкой и опять промажьте.
6. Далее идет яичный слой, следом грибы с луком. Не забывайте делать легкую сетку из майонеза.
7. Верх – морковка, под стать рыжей шубке лисички. Промажьте соусом, посыпьте порезанным зеленым луком и укропом.

Оригинальный салат из селедки с морской капустой

В состав закуски входят только полезные продукты. Блюдо очень популярно в Японии, жители которой следят за своим здоровьем.

Компоненты:

• Селедка — тушка.
• Морская капуста – 300-400 гр.
• Морковка – 150 гр.
• Луковица.
• Вода – 50 мл.
• Уксус 9% – чайная ложка.
• Масло – 2 ложки.
• Оливки – 10 шт.

Готовим:

1. Нарежьте очищенную рыбу кубиками. Нашинкуйте луковицу.
2. Порубите морскую капусту, чтобы соломка была короткой (удобнее кушать). Натрите морковь.
3. Сложите подготовленные продукты в банку, немного уплотните.
4. Разведите уксус водой, залейте в банку. Сверху плесните растительное масло.
5. Поставьте на полку холодильника на 10-12 часов.
6. Перед подачей закуски на стол нарежьте оливки колечками, добавьте в миску, перемешайте.

Видео-рецепт селедочного салата с корейской морковью

Сочный, обалденно вкусный – так говорит о салате автор ролика. Для меня это новый рецепт, но я взяла на заметку, и вам советую. Приятного аппетита!

Салаты из сельди — рецепты с фото

Раздел «Салаты из сельди» содержит рецепты салатов «Селедки под шубой», а так же рецепты других салатов с использованием сельди. Рецепты 1-21 (из 37)  1   2 » Конец Все   Приготовила новогодний салат «Селёдка под шубой» с желатином в порционных формочках — креативная и новая подача классического салата.   Салат с картофелем и сельдью приготовлен с домашним майонезом и сметаной — вкусно.   В преддверии Нового года приготовила салат со свёклой и сельдью — очень вкусный салат получился.   Винегрет по-норвежски приготовлен с сельдью, овощами и горчичной заправкой. Говорят слово «винегрет» французского происхождения, а варианты этого блюда есть практически во всех странах Европы.   Очень вкусный салат из сельди с овощами и яблоком! Только я немного другую подачу сделала, но на вкусе это не должно отразиться.   Салат приготовлен с селёдкой и маринованным огурцом. Подавать этот салат с горячим вареным, запеченным или обжаренным картофелем.   Салат приготовлен слоями с селёдкой, маринованными грибами и свёклой.   Под этим салатом с драконом прячется самая обычная «Селёдка под шубой».   Нравится мне такой салат с сельдью: я ещё иногда желток растираю с маслом, горчицу туда немножко добавляю — получается вкусный соус.   Салат «Росолье» приготовлен из свеклы, картофеля, селёдки и солёных огурцов.   Салат «Сельдь под шубой» обычный слоёный, только в форме варежки к новогоднему столу.   Салат «Скоро Пасха» — селёдку любит большинство, этот салат вполне можно приготовить на пасхальный стол, поэтому так его и назовем.   Салат с селёдкой больше как закуска под водочку получился, но неплохая альтернатива "Селедке под шубой".   «Селедка под шубой» сделана по классическому рецепту, украшена розами и цветами из свёклы и салата айсберг.   Салат «Наваждение» приготовлен слоями с селёдкой и свёклой — хорошая альтернатива салату «Селедка под шубой» на новогоднем столе.   Воздушная шубка приготовлена как Селедка под шубой — получается что-то типа суфле или мусса… Угощайтесь!   Салат «Ундина» приготовлен слоями с селёдкой, помидорами, болгарским перцем и маринованным луком. Улетает просто мгновенно, вкус потрясающий — свежий, необычный. Готовится салат очень быстро.   Салат Селедка под шубой приготовлен с яйцом — получается сочная, вкусная и легкая Селедка под шубой.   Салат «Сельдь под шубой» приготовлен с яблоком: и как же любимый новогодний праздник без не менее любимого салата!   Польский салат приготовлен с сельдью, белой фасолью и солёным огурцом. Рецепты 1-21 (из 37)  1   2 » Конец Все

Салат с селедкой – 10 рецептов для праздников и будней

Салаты с сельдью имеют особый вкус и аромат, но возиться с рыбой любит не каждая хозяйка. Поэтому такие салатики обычно готовят к большому застолью. Однако существуют простые рецепты, которые вполне подойдут не только к празднику, но и на каждый день. Особенно, если купить готовое селедочное филе. Калорийность с соусами на основе майонеза порядка 170 ккал на 100 г.

Вкусный, нежный салат с селедкой, картошкой и яблоками – пошаговый рецепт с фото

В этом салате сельдь дополнительно маринуется простым и быстрым способом. Для пикантности в состав добавляются яблоки, а в качестве заправки используется растительное масло и яблочный уксус.

Время приготовления: 35 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Сельдь соленая: 500 г
• Растительное масло: 120 мл
• Картофель: 170 г
• Яйцо: 1 шт.
• Яблоки: 2-4 шт.
• Маринованные огурцы: 50 г
• Лук: 1 шт.
• Яблочный уксус: 1 ст. л.
• Соль, специи: по вкусу

Инструкция приготовления

1. Очистить и мелко порезать яблоки.

2. Таким же образом измельчить маринованные огурчики.

3. Сварить заранее яйцо. Остудить, очистить и мелко нарезать.

4. Смешать в одной посуде огурцы, яйцо и яблоки. Сварить картофель и мелко порезать кубиками. Добавить к остальным ингредиентам.

5. Сельдь порезать маленькими кусочками и полить ее 60 мл растительного масла, добавив измельченный лук и черный перец. Накрыть крышкой и дать настояться 30 минут. Маринованную рыбку переложить в миску к остальным продуктам.

6. Добавить соль, специи, яблочный уксус и оставшуюся часть растительного масла. Перемешать хорошо.

7. Выложить горкой в салатник или же использовать для подачи кулинарное кольцо. Украсить салатными листьями, оливками или слайсами маринованного огурца.

8. Вот и готов салат из сельди, яблок, картофеля и маринованных огурчиков. Полезно и очень вкусно!

Рецепт салата из сельди и грибов «Лисья шубка»

Грибы и селедка – странное сочетание, но только не в этом салате. Интересный и яркий вариант с запоминающимся названием.

Ингредиенты:

• 250 г картофеля;
• 1 сельдь;
• 300 г моркови;
• 3 яйца;
• 250 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• майонез;
• немного масла для жарки.

Что делать:

1. Яйца, морковь, картофель сварить. Отудить, все очистить и натереть.
2. Грибы порезать, вместе с луком обжарить, посолить. По желанию заправить перчиком.
3. Сельдь разделать, можно сразу использовать филе.
4. Порезать кусочками не более 0,5 см, выложить в салатник. Немного смазать соусом.
5. Сверху распределить натертую картошку, промазать майонезом.
6. Далее идут грибы с луком, их покрывать ничем не нужно.
7. Засыпать тертыми яйцами, присолить, смазать майонезом.
8. Последний слой – вареная морковка. Можно ее покрыть сеточкой из майонеза или что-то написать.

В некоторых вариациях сырая морковка жарится вместе с луком и грибами. Для особенно оригинального вкуса на грибной слой стоит положить немного грецких орехов.

Классический салат «Селедка под шубой»

Самый популярный салат с селедкой — «Под шубой». Каждая хозяйка умеет его готовить, но у всех есть свой рецепт. Здесь представлен классический вариант.

Ингредиенты:

• 400 г свеклы;
• 300 г филе сельди;
• 250 г моркови;
• 300 г картофеля;
• 80 г лука;
• 230 г майонеза.

Приготовление:

1. Свеклу отварить отдельно, морковь с картофелем можно варить вместе.
2. Овощи очистить после остывания, натереть на терке.
3. Лук мелко нарезать. Если он горчит, можно обдать кипятком.
4. Филе сельди порубить мелкими кусочками, выложить на дно салатника.
5. Сверху посыпать луком и слегка смазать майонезом.
6. Далее идет слой картофеля. Его нужно обязательно посолить и смазать щедро соусом, картошка его любит.
7. Теперь морковь. Солить не нужно, только слегка промазать.
8. Завершает свекла. Последний слой нужно разгладить обратной стороной ложки, обильно покрыть майонезом.
9. Дать салату пропитаться минимум три часа.

Часто в классический рецепт добавляют вареные яйца или зеленые яблоки. Также разрешается овощи не тереть на терке, а резать мелкими кубиками.

Норвежский салат из сельди и свеклы

Этот салатик также можно встретить под названием «Скандинавский». Он готовится со свеклой, но на популярную «Селедку под шубой» совсем не похож. Для заправки потребуется острая горчица.

Ингредиенты:

• 200 г филе селедки;
• 250 г отварной свеклы;
• 250 г картофеля;
• 2 соленых огурчика;
• 60 г синего (фиолетового) лука;
• 3 ст. л. майонеза;
• 1 ст. л. горчицы.

Как готовить:

1. Картофель, свеклу сварить, нарезать кубиками.
2. Мелко покрошить салатный лук, соединить с другими овощами.
3. Нарезать филе примерно такими же кубиками, добавить в общую массу.
4. Соленые огурцы покрошить, отправить туда же.
5. Горчицу смешать с майонезом, заправить смесь полученным соусом.
6. Пропитываться такому салату не нужно, его можно сразу подавать к столу.

Если огурцы очень соленые, можно использовать половину нормы или увеличить количество картофеля.

Самый простой и быстрый салат с селедкой и луком

Этот рецепт выручит, когда нужно приготовить что-то простое и быстрое на закуску или к приходу гостей. Лучше брать спелый перец красного или желтого цвета.

Продукты:

• 1 перец болгарский;
• 1 филе сельди;
• 1 ст. л. уксуса;
• 1 луковица;
• 2-3 ст. л. масла.

Приготовление:

1. Лук нарезать тонкими полукольцами, сбрызнуть столовым уксусом и слегка помять. Отставить в сторону.
2. Полукольцами или соломкой покрошить перец.
3. Примерно такими же полосками нарезать селедочное филе.
4. Смешать все ингредиенты, полить подсолнечным или оливковым маслом. Солить строго по вкусу.

Можно в рецепт включить зеленые яблоки, также получается очень интересный и необычный вкус.

Как приготовить салат с селедкой и огурцами

Вариант свежего и очень необычного салата с огурцами. Его можно выкладывать слоями на плоской тарелке либо в глубоком блюде, как больше нравится.

Компоненты:

• 2 картофелины;
• 2 огурца;
• 1 сельдь;
• 15 г укропа;
• 4 ст. л. майонеза;
• 0,5 красной луковицы;
• 3 яйца.

Приготовление по шагам:

1. Отварной картофель очистить, порезать, выложить первым слоем. Смазать майонезом.
2. Нарезать филе селедки, распределить вторым слоем.
3. Сверху посыпать рубленым фиолетовым луком и слегка покрыть соусом.
4. Нарезать огурцы кубиками, мелко порубить укроп, смешать и выложить сверху. Солить и смазывать не нужно.
5. Нарезать яйца, посолить, можно поперчить, размешать со специями, распределить верхним шаром.
6. Промазать майонезом со всех сторон, украсить веточкой укропа.

Иногда верх такого салата посыпают тертым твердым сыром, в этом случае его можно майонезом не покрывать.

С яйцами

Этот салатик легко заменяет на праздничном столе вкусный, но уже изрядно надоевший оливье. Сельдь нужно брать малосольную, дополнительно потребуется банка зеленого горошка.

Ингредиенты:

• 1 селедка;
• 3 картофелины;
• 4 яйца;
• 1 банка горошка;
• 200 г майонеза;
• 1 луковица;
• зелень, соль по вкусу.

Что делать:

1. Отварить яйца и картошку.
2. Порезать небольшими кубиками, как для оливье. Высыпать в большую миску.
3. Сельдь освободить от косточек, покрошить, добавить следом.
4. Открыть горошек, слить жидкость, пересыпать в общую массу.
5. Лук порезать. Если он горчит, лучше сразу обдать кипятком или замариновать минут на десять в растворе уксуса.
6. Остается только заправить салат соусом. Готово!

Продуктов в этом рецепте не очень много, поэтому не стоит брать большую банку горошка, он даст слишком сладкий привкус.

С сыром

Еще один необычный вариант рыбного салата с привычными ингредиентами. Кстати, свеклу можно отварить не только в кастрюле, но и запечь в микроволновой печи. Время приготовления сократится до 15 минут.

Компоненты:

• 1 селедка;
• 4 яйца;
• 2 свеклы;
• 150 г сыра типа «Российский»;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. уксуса;
• 1 ст. л. сахара;
• майонез для заправки.

Количество соуса на свое усмотрение, но он должен полностью смазать продукты.

Как готовить:

1. Сахар смешать с уксусом, добавить 100 мл воды.
2. Нарезать тонкой соломкой лук, замочить в маринаде минут на пятнадцать, после чего слить в дуршлаг или ситечко.
3. Яйца и свеклу сварить по отдельности, после охлаждения нарезать не очень тонкой соломкой.
4. Твердый сыр и селедочное филе покрошить примерно такими же кусочками.
5. Соединить ингредиенты в миске, добавить маринованный лук и заправить майонезом.

Зеленый салат с селедкой, с капустой или листьями салата

Не всегда салаты с сельдью тяжелые и калорийные, существуют легкие витаминные варианты. В этом рецепте можно использовать молодую белокочанную или пекинскую капусту, листья «Айсберга».

Ингредиенты:

• 200 г малосольной сельди;
• 300 г капусты или салатных листьев;
• 1 пучок зеленого лука;
• 0,5 ст. л. сахара;
• 4 яйца;
• 1 ст. л. уксуса;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. горчицы;
• 15 г укропа.

Приготовление:

1. Сразу отправить на плиту яйца, сварить, остудить в холодной воде, нарезать соломкой или потереть на терке, как больше нравится.
2. Капусту порезать соломкой, филе селедки полосками.
3. Соединить подготовленные продукты. Туда же отправить нашинкованную зелень.
4. Уксус, сахар и горчицу растереть. Влить любое растительное масло.
5. Заправлять такой салат нужно непосредственно перед употреблением. Соль и остроту можно регулировать по своему вкусу.

Допустимо для заправки использовать не обычный, а яблочный или другой фруктовый уксус. Будет и полезно, и пикантно.

Как быстро и просто разделать селедку на салат

Многие хозяйки не любят сельдь из-за костей. Можно покупать уже готовое филе, но по какой-то причине с ним получается не так вкусно. Потому лучше один раз потратить время, научиться правильно и быстро разделывать рыбу.

Как это делать:

1. Положить сельдь перед собой.
2. Острым ножом сделать надрез кожицы по хребту, аккуратно пальцами снять с тушки.
3. Отрезать голову, вспороть брюшко, выпотрошить внутренности.
4. Углубить разрез, доходя до самого хребта, отделить с двух сторон мякоть, вытянуть центральную кость вместе с ребрами.
5. Убрать остаточные косточки.

Мелкие кости из сельди удобно вынимать обычным пинцетом. Часть все равно остается, но это уже не страшно. Чтобы они не чувствовались в салате, рекомендуется резать кусочки поперек.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Салат с селедкой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата с селедкой:

1 подготавливаем яйца.

Выкладываем яйца в маленькую кастрюлю и заливаем обычной холодной водой так, чтобы она полностью покрывала компонент. Ставим емкость на средний огонь и ждем, когда жидкость закипит. Сразу же после этого засекаем 10 минут и варим яйца вкрутую.
По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю с помощью кухонных прихваток ставим в раковину под струю холодной воды. Ждем, когда яйца полностью остынут, и после очищаем их от скорлупы.

Теперь выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим ножом на кубики. Измельченные яйца пересыпаем в чистую тарелку.

---

2 подготавливаем картофель.

Тщательно промываем картофель под проточной водой и выкладываем в свободную небольшую кастрюлю. Заливаем компонент обычной жидкостью из-под крана так, чтобы она полностью покрывала клубень, и ставим на средний огонь. После закипания воды прикрываем емкость и варим картофель в течение 20 минут до мягкости. Сразу же после этого выключаем конфорку, а компонент достаем с помощью вилки и перекладываем на разделочную доску. На некоторое время оставляем его в покое, чтобы он стал теплым.

После этого удаляем с него шкурку и, воспользовавшись ножом, измельчаем кубиками. Внимание: по размеру кусочки должны получиться не больше рубленых яиц. Теперь пересыпаем компонент в чистую тарелку и приступаем к подготовке оставшихся продуктов для салата.

---

3 подготавливаем зеленый лук.

Промываем зеленый лук под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа измельчаем перья и пересыпаем в свободную тарелку.

---

4 подготавливаем укроп.

Промываем укроп под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим зелень и пересыпаем ее в чистое блюдце.

---

5 подготавливаем яблоко.

Промываем яблоко под проточной водой и с помощью ножа очищаем от кожуры. Затем выкладываем фрукт на разделочную доску и разрезаем на две части. Из каждой половинки удаляем сердцевину.

Теперь, воспользовавшись крупной теркой, измельчаем каждый кусочек яблока и пересыпаем стружку в чистую тарелку.

---

6 подготавливаем сельдь.

Выкладываем сельдь на разделочную доску и с помощью ножа делаем надрез вдоль брюха. Аккуратно чистыми руками достаем внутренности и, если будут, молоки или икру. Теперь, поддев подручным острым инвентарем, удаляем пленку (она обычно темно-коричневого цвета). После этого нам необходимо отсоединить филейную часть от хребта. Для этого делаем надрез по спинке рыбы и осторожно отделяем мякоть от костей. Каждую часть очищаем от кожи. В конце, воспользовавшись маленькими кухонными щипчиками, удаляем мелкие кости из филейных частей.

Измельчаем сельдь кубиками и перекладываем в чистую тарелку.

---

7 готовим салат с селедкой.

В среднюю миску выкладываем измельченные яйца, картофель, зеленый лук и укроп, а также яблочную стружку и мелко рубленную сельдь. Добавляем сюда зеленый консервированный горошек, по вкусу соль, черный молотый перец и майонез. Воспользовавшись столовой ложкой, все аккуратно перемешиваем до образования однородной массы. Все, салат готов!

---

8 подаем салат с селедкой.

Когда салат будет готов, перекладываем его с помощью столовой ложки в салатницу или специальную тарелку. Подаем блюдо к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба и наслаждаемся такой вкусной и полезной едой!
Приятного вам аппетита!

---

Советы к рецепту

– если вы не любите майонез, тогда его можно заменить 2–3 столовыми ложками растительного нерафинированного масла, чтобы придать салату явный аромат;

– для приготовления вкусного сочного салата лучше всего использовать сельдь домашнего посола;

– картофель можно также сварить в микроволновой печи. В таком случае его необходимо заранее очистить от кожуры.

Салаты с селедкой. Лучшие рецепты

Предлагаю вашему вниманию интересную и очень вкусную подборку салатов с селедкой. Селедка – универсальный продукт, который сочетается со многими ингредиентами. Оказывается, что комбинируя самые простые и доступные продукты, которые ест у вас в холодильнике, со слабосоленной селедкой, можно получить большое количество вкусных салатов.

Сегодня вы узнаете, как приготовить салаты из сельди с яблоком, свеклой, сыром, картошкой, сладким перцем, морковью, огурцами и другими продуктами.

Салат со свеклой, сельдью и сыром — рецепт

Ингредиенты:

• Сельдь – 1 шт. (200 гр.)
• Яйца – 2 шт.,
• Свекла – 2 шт.,
• Сыр твердый – 100 гр.,
• Репчатый лук – 1 шт.,
• Майонез,
• Соль.

Для маринада:

• Вода – 100 мл.,
• Сахар – 1 ст.ложка,
• Соль – 1 ч. ложка,
• Уксус – 1 ч. ложка

Салат со свеклой, сельдью и сыром — рецепт

Свеклу и яйца отварите до готовности. Остудите их и очистите. Нарежьте свеклу как для винегрета небольшими кубиками. Яйца тоже следует нарезать для салата кубиками. Очистите лук, нарежьте его на небольшие кусочки. Кстати, для салата вы можете использовать не только белый салатный, но и фиолетовый лук – ялтинский или лук шалот. В небольшом салатнике приготовьте маринад. Влейте кипяченую воду комнатной температуры. Добавьте в нее соль, уксус и сахар. Размешайте. Выложите в маринад лук. Оставьте его мариноваться на 15 минут.

Тем временем можно заняться сельдью. Для приготовления салатов идеально подойдет уже готовое филе сельди в маринаде. Его нужно просто нарезать небольшими кубиками. В том случае, если вы используете тушку малосольной сельди, ее необходимо подготовить. Отрежьте голову. Распорите брюшко. Удалите внутренности и хорошо промойте рыбу изнутри. После этого сделайте острым ножом надрез на спинном плавнике. Снимите шкурку. Удалите хребет. Из полученных двух половинок рыбного филе удалите ребра и крупные кости. Нарежьте сельдь кусочками.

 За это время лук уже замариновался и стал нежным и с характерной кислинкой. Откиньте его на дуршлаг и слейте маринад. Кубиками небольших размеров порежьте твердый сыр. Маринованный лук, яйца, сыр, сельдь и свеклу переложите в миску. Добавьте в салат любимый майонез. Как показывает практика, именно для такого салата хорошо подходит жирный майонез.

Маринованный лук, сельдь и майонез содержат достаточно соли, поэтому салат можно лишь слегка присолить или не солить вообще. Перемешайте овощной салатик с сельдью. Вкусный и простой салат со свеклой, сельдью, сыром и яйцом готов.

Его можно подавать в салатнике, выложить горкой на красивое плоское блюдо, украшенное листьями салата, а также и сформировать с помощью кулинарного кольца башенкой. Такой салат из сельди хорошо подойдет к картофельному пюре, макаронам, запеченному картофелю. Приятного вам аппетита. Полный рецепт тут салат со свеклой, сельдью и сыром.

Салат с селедкой, картофелем и яблоком – рецепт

Ингредиенты:

• Сельдь – 1 шт.,
• Картофель – 3-4 шт.,
• Яблоко – 1 шт.,
• Яйца – 2 шт.,
• Лук репчатый – 2 шт.,
• Майонез,
• Соль,
• Петрушка для украшения.

 

Для маринования лука:

• Вода кипяченая – 200 мл.,
• Соль – 1 ст. ложка,
• Сахар – 1 ст. ложка,
• Уксус столовый – 2 ст. ложки

 

Салат с селедкой, картофелем и яблоком — рецепт

Первым делом необходимо отварить в мундирах картофель и яйца. С остывшего картофеля снимите шкурку. Очистите от скорлупы яйца. Картофель нарежьте кубиками как для салата Оливье.

Более мелкими кубиками измельчите яйца. Помойте яблоко. Очистите его. Разрежьте на две половинки. Вырежьте сердцевинку с косточками. Нарежьте кубиками небольших размеров.

Мелкими кубиками нарежьте лук. Из воды, соли, уксуса и сахара приготовьте маринад. Выложите измельченную луковицу в маринад. Дайте луку промариноваться на протяжении 30 минут. Пока он будет мариноваться, можно подготовить селедку для  салата.  На брюшке сельди сделайте продольный надрез. Извлеките внутренности. Промойте рыбу под проточной водой. Очистите рыбку от шкурки. Достаньте хребет и косточки. Нарежьте кубиками.

Замаринованный лук откиньте на дуршлаг. В глубокую миску сложите яйца, картофель, яблоко, сельдь. Добавьте лук. Перемешайте салат с сельдью. Добавьте майонез и буквально щепотку соли. Так как рыба у нас соленая, важно не пересолить готовый салат. Перемешайте его.

Салат с селедкой, яблоком и картофелем выложите в миску. Украсьте петрушкой. Перед подачей его можно поставить в холодильник на 15 минут. Полный рецепт тут салат с селедкой, картофелем и яблоком.

Салат «Прибой» с селедкой — рецепт

Ингредиенты:

• 3 шт. картошки,
• 1 средняя луковица,
• 3 яйца,
• 300 гр. слабосолёной сельди,
• 2 солёных огурцы,
• 3 столовые ложки майонеза,
• 1 ст. ложка уксуса,
• соль,
• перец.

 

Салат «Прибой» с селедкой — рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата с сельдью.

Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и нарезать кубиками.

Селёдку (филе) нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть уксусом и переложить в миску.

Яйца сварить вкрутую, также нарезать их кубиками.

Лук мелко нарезать. Маринованные огурцы нарезать кубиками.

Все ингредиенты переложить в миску. Добавить майонез. Приправить солью и перцем, аккуратно перемешать салат. Полный рецепт тут салат «Прибой» с селедкой.

Салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой – рецепт

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт.,
• Морковь — 3 шт.,
• Яйца — 2 шт.,
• Селедка — 1 шт.,
• Шампиньоны — 200 гр.,
• Репчатый лук — 1 шт.,
• Майонез,
• Соль,
• Зелень для украшения

Салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой – рецепт

Приготовление салата «Лисья шубка» начинается с отваривания яиц, картофеля и моркови. Картофель и морковь отвариваем в мундирах до готовности. В отдельной кастрюле варим вкрутую яйца. Пока эти продукты для салата будут остывать или вариться разберите селедку на филе. Чтобы облегчить себе процесс, как и для приготовления форшмака из селедки, можно купить уже готовое рыбное филе. Нарежьте его мелкими кубиками.

После остывания яйца, картофель и морковь очистите. Эти продукты для салата натираются на терке. Причем яйца желательно измельчить на терке с меньшими отверстиями, нежели овощи.

Помойте шампиньоны, очистите лук. Грибы нарежьте вдоль дольками, лук – кубиками. Грибы с луком обжарьте на растительном масле около 7 минут.

Итак, все ингредиенты для салата «Лисья шубка» подготовлены, и можно начать его сборку. Данный салат выкладывается слоями на плоской тарелке в виде горки. На плоской тарелке разложите кусочки сельди. Полейте ее майонезом. Следующий слой салата – картофель и майонез.

Сверху разложите жареные шампиньоны. Присыпьте салат тертым яйцом. Полейте майонезом. Выложите тертую морковь. Придайте салату вид ровной полусферы. Края тарелки протрите салфеткой от майонеза.

Осталось салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой украсить. Вариантов украшения этого салата может быть несколько. Можно украсить салат узорами из майонеза и свежей зеленью укропа или петрушки, как в моем случае. Вот и все, салатик готов. Желательно его поставить в холодильник, чтобы он смог пропитаться и стать сочней, но если нет времени ждать, его можно сразу подавать к столу. Полный рецепт тут салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой.

Новогодний салат с сельдью и перцем – рецепт

Ингредиенты:

• Филе сельди – 5 шт.,
• Сладкий болгарский перец – 2 шт.,
• Красный лук – 1 шт.,
• Майонез – 2 ст. ложки,
• Смесь перцев (свежемолотая) – по вкусу,
• Соль – по вкусу

 

Новогодний салат с сельдью и перцем – рецепт

Филе сельди разрежьте вдоль на две части. Далее каждую половинку разрежьте тонкими полосками слегка под наклоном. Таким образом у вас получатся ромбики из сельди.

Очистите и мелко нарежьте фиолетовый лук.

Тонкими полосками нарежьте консервированный маринованный или свежий болгарский перец. Обратите внимание на то, что перец для этого новогоднего салата с сельдью мы используем красного цвета, именно с ним закуска получается праздничной и нарядной.

В миску переложите перец, сельдь и лук. Добавьте майонез, а соль – по желанию. Впрочем, соль можно и не добавлять вовсе.

Перемешайте салат из сельди. Выложите его на красивое блюдо. Посыпьте смесью перцев. Украсьте салат листьями укропа, петрушки или розмарина. Новогодний салат с сельдью и перцем готов к подаче на стол. Полный рецепт тут новогодний салат с сельдью и перцем.

Салат «Норвежский роман» — рецепт

Ингредиенты:

• Консервы сардина или тунец — 1 банка,
• Рис — 50 гр.,
• Салатные листья — 5-6 шт.,
• Укроп — 10-20 гр.,
• Свежий огурец — 1 шт.,
• Морковь — 2 шт.,
• Репчатый лук — 2 шт.,
• Майонез,
• Черный перец и соль по вкусу,
• Уксус – половина ч. ложки,
• Сахар – щепотка,
• Подсолнечное масло.

 

Салат «Норвежский роман» — рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление рыбного слоеного салата «Норвежский роман». Рис тщательно помойте. Отварите его до готовности. Откиньте на дуршлаг. Сполосните холодной водой. Оставьте, чтобы вода стекла. Замаринуйте лук. Луковицу очистите от кожуры. Нарежьте ее тонкой соломкой.

Выложите в тарелку. Слегка посолите. Полете уксусом. Всыпьте сахар и черный молотый перец. Перемешайте. Оставьте его мариноваться, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты салата «Норвежский роман». Очистите морковку. Натрите ее на терке для моркови по-корейски.

Морковку выложите на сковороду. Обжарьте до мягкости. Выложите на тарелку, чтобы она остыла. Огурец помойте и нарежьте его тонкой соломкой. Ополосните салатные листья и укроп. Укроп мелко нарежьте.

Откройте банку с консервированной рыбой. Для приготовления салата я взяла сардины в масле. Вы же можете взять любую другие консервы.

Итак, все ингредиенты салата «Норвежский салат» готовы и можно начинать его сборку. Салатные листья разложите веером на тарелке, стеблями развернутыми вовнутрь, как показано на фото.

Выложите рис. Рис слегка посолите, смажьте майонезом. Выложите на него консервированную рыбу. Этот слой салата смажьте майонезом.

Выложите маринованный лук. Полейте майонезом и посыпьте частью укропа. Оставьте немного укропа для украшения салата «Норвежский роман». Горкой разложите на салате жареную морковь. Осталось разложить на салате огурцы и посыпать его укропом.

Вкусный слоеный салат «Норвежский роман» с сардиной готов. Теперь его нужно поставить в холодильник примерно на 1-2 часа для пропитки. Полный рецепт тут салат «Норвежский роман».

Салат «Норвежский» с сельдью – рецепт

Ингредиенты:

• Селедка — 1 шт.,
• Репчатый лук — 1 шт.,
• Яблоко — 1 шт.,
• Яйца — 2 шт.,
• Укроп — 20 гр.,
• Соль — по вкусу,
• Майонез — 1 ст. ложка,
• Черный молотый перец – по желанию

 

Салат «Норвежский» с сельдью – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление норвежского салата.

Единственный ингредиент, который нужно варить для этого салата – это яйца. Отвариваем их в слегка подсоленной воде. Пока будут вариться яйца, разделываем селедку. Отрезаем у нее голову и хвост. Распариваем брюшко и удаляем все внутренности.

После чего рыбу промываем внутри и снаружи холодной водой. Делаем несильно глубокий надрез на спинке рыбы, начиная от головы и до самого кончика хвоста. Тянем рыбу за краешки шкурки и снимаем ее. После этого удаляем осторожно хребет. Полученные полоски рыбного филе нарезаем на небольшие кубики.

Остывшие яйца очищаем от скорлупы. Нарезаем их крупными кубиками. Репчатый лук очищаем от шкурки. Нарезаем его небольшими дольками.

Яблоко моем, снимаем с него кожуру и нарезаем кубиками. Обратите внимание на то, что яблоко нарезаем в самом конце приготовления норвежского салата, когда уже были измельчены все необходимые ингредиенты. Если нарезать его заранее, то оно окислится на воздухе и почернеет. Согласитесь, салат с таким яблоком, точно, не будет выглядеть привлекательно.

Все подготовленные ингредиенты салата «Норвежский» — сельдь, яблоко, укроп, лук и яйцо выкладываем в миску. Свежий укроп ополаскиваем холодной водой и мелко нарезаем его ножом.

Слегка солим салат. Добавляем майонез. Идеально для салатов с селедкой подходит домашний майонез, так как он получается более жирный, нежели покупной. Для пикантности можно добавить в салат чайную ложечку французской горчицы в зернах. По желанию вы можете добавить также в этот салат и щепотку черного молотого перца. Перемешиваем салат.

Наш салат «Норвежский» с сельдью и яблоком готов. Выкладываем его на тарелку, украшаем по своему вкусу и подаем к столу. Салат будет оригинально смотреться на любом столе, будь-то праздничный или обеденный стол, если посыпать его икрой. Полный рецепт тут салат «Норвежский» с сельдью.

Финский салат «Росолье» — рецепт

Ингредиенты:

• Слабосоленая селедка (филе) – 200 гр.,
• Яблоки – 1 шт.,
• Свекла – 2 шт.
• Лук — 1 шт.,
• Картофель — 3 шт.,
• Маринованные огурцы – 1 шт.,
• Консервированный зеленый горошек – 150 гр.,
• Майонез -1 ст. ложка,
• Сметана – 5 ст. ложек,
• Горчица – 1 ч. ложка,
• Соль,
• Перец черный молотый – по желанию

 

Финский салат «Росолье» — рецепт

После того, как все ингредиенты были приготовлены, можно начинать приготовление салата «Росолье». Отварите картофель в мундире, тщательно его перед этим помыв. Слейте воду. Остудите. Очистите от шкурки. Нарежьте мелкими кубиками, как для салата «Оливье».

Параллельно с картофелем отварите свеклу до готовности. Проверьте готовность, проколов ее ножиком. Остудите, очистите и нарежьте кубиками. Примерно таким размеров, как и картошку. Филе сельди и луковицу нарежьте тоже кубиками.

Очистите от шкурки яблоко. Нарежьте и его также, как и остальные ингредиенты. Огурец нарежьте мелкими кубиками. Сложите все подготовленные ингредиенты салата «Росолье» — свеклу, сельдь, яблоко, картошку, огурцы и лук, в миску. Добавьте консервированный горошек.

Полейте салата соусом. Для его приготовления смешайте в отдельной миске майонез, сметану, горчицу и черный перец. Перемешайте салат. Полный рецепт тут финский салат «Росолье».

Салат из селедки с картошкой – рецепт

Ингредиенты:

• Слабосоленая сельдь — 1 шт.,
• Морковь — 2 шт.,
• Картофель — 3 шт.,
• Лук – половина луковицы,
• Яйца — 3 шт.,
• Икра красная (натуральная или белковая) — 30-50 гр.,
• Соль — по вкусу,
• Майонез

 

Салат из селедки с картошкой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата из селедки с картошкой. Картофель и морковь помойте. Сложите в кастрюлю. Овощи залейте водой, чтобы она их полностью покрывала. Посолите. Варите около 30-40 минут на медленном огне. Поставьте параллельно вариться яйца.

Вареные овощи выложите на тарелку, и дайте им остыть. Снимите с них кожуру ножом или овощечисткой. Натрите морковку и картофель на крупной терке. Очистите от скорлупы яйца. Натрите их на крупной терке.

Луковицу очистите. Для салата будет достаточно одной маленькой луковицы или половинки средней. Нарежьте ее кубиками.

Для приготовления этого слоеного салата можно использовать, как целую тушку слабосоленой сельди, так и готовое филе в баночках. В случае использования тушки рыбы, ее нужно разобрать до филе. Срежьте у селедки голову, плавники и хвост. Выпотрошите ее. После чего обязательно промойте. Снимите шкуру.

Разрежьте тушку вдоль хребта на две части.  Срежьте ножиком хребет с одной из частей рыбного филе. На разделку селедки до филе у меня уходит от 10 до 15 минут. Кусочки рыбного филе нарежьте мелкими кубиками.

Начинаем формировать салат из селедки с картошкой. Салат можно выкладывать, как и салат «Шуба» в виде горки, так и башенкой, с помощью кулинарного кольца. Выложите на дно кольца первым слоем тертый вареный картофель. Посолите. Смажьте майонезом. Выложите сверху кусочки селедки.

Полете майонезом и этот слой салата. Посыпьте луком. Извиняюсь, фото нет, забыла сфотографировать этот шаг картофельного салата с селедкой. Выложите тертую морковку. Смажьте ее майонезом. Посолите. Посыпьте салат тертым яйцом. Украсьте салат красной икрой и листьями петрушки. Полный рецепт тут салат из селедки с картошкой.

Селедка под шубой по-новому – рецепт

Ингредиенты на 2 тарелки:

• Картошка – 2 шт.,
• Селедка (филе) – 300 гр.,
• Консервированная кукуруза – 100 гр.,
• Свекла – 1 шт., 
• Яйца – 2 шт.,
• Твердый сыр – 100 гр.,
• Морковка – 2 шт.,
• Майонез,
• Петрушка

 

Селедка под шубой по-новому – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление селедки под шубой по-новому. Отварить картошку, свеклу и морковку в мундирах до готовности. Свеклу обязательно варите в отдельной кастрюле, чтобы она не окрасила другие овощи. Отварите вкрутую яйца. Слить воду, остудить, очистить овощи от кожуры.

Картофель нарезать мелкими кубиками. Морковку и свеклу натереть на крупной терке. Филе слабосоленой сельди нарезать тонкими полосками.

Твердый сыр натереть на мелкой терке. Достать из банки консервированную кукурузу. Начинаем формировать салат. Для того чтобы видеть все слои салата, будем готовить его в стеклянной салатнице. Сверните филе сельди рулетиками. Выложите на дно салатницы.

Прикройте его тертой морковью. Выложите слой картофеля. Смажьте все слои селедки под шубой майонезом. Посолите. Выложите свеклу. Посыпьте салат консервированной кукурузой. Посыпьте салат вареными яйцами.

Полейте майонезом. Украсьте тертым сыром и листиками петрушки. Поставьте салат в холодильник, чтобы он пропитался. Полный рецепт тут селедка под шубой по-новому.

Салат из свеклы и селедки — Пошаговый рецепт с фото

Предлагаем вашему вниманию очень «свежий», питательный и вкусный салат. В нем всего несколько ингредиентов, позаимствованных из салата «Шуба», но получается весьма достойный вкус. Примечательно и то, что готовится блюдо сравнительно недолго, если не учитывать варку свеклы. Кстати, если в это блюдо добавить традиционные для «Шубы» ингредиенты и смешать их, а не выкладывать слоями, то получится быстрый вариант селедки под шубой. Попробуйте этот оригинальный салат из свеклы и селедки и вы удивитесь насколько это вкусно и доступно. 

Ингредиенты для приготовления салата из свеклы и селедки:

• свекла – 200-250 г
• лук репчатый – 100 г
• филе сельди слабого или среднего посола – 200 г
• майонез – по вкусу
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления салата из свеклы и селедки:

Для этого вкусного и простого блюда нужна вареная свекла. Поэтому вначале ее нужно вымыть и отварить до полной готовности, что займет примерно 45-50 минут на среднем огне.

Готовую свеклу остудить, даже лучше охладить в холодильнике, затем очистить, натереть на крупной терке, так как на мелкой терке свекла пустит много сока, который в салате будет лишним. Лук очистить, промыть и мелко порубить ножом. По желанию лук можно обдать кипятком или сбрызнуть уксусом, чтобы слегка прибить его остроту. Смешать свеклу с луком, по вкусу посолить, но учитывая то, что в салате используется еще селедка и майонез, в котором уже есть соль.

Филе селедки нарезать кубиками, желательно, чтобы они получились не очень большими.

Добавить селедку в свекольный салат, перемешать. Желательно, чтобы соотношение свеклы и селедки в салате было примерно одинаковым, чтобы вкус получился сбалансированным и приятным.

Осталось лишь заправить салат не сильно жирным майонезом. По вкусу добавляется черный перец и зелень.

Подавать такой салат к столу нужно охлажденным. Поэтому или до приготовления охладите все ингредиенты, или же заправляйте охлажденный салат перед самой подачей, чтобы он не «потек». Сервировка на ваш выбор – порционно или в общем салатнике. Салат из свеклы и селедки готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Рецепт идеального салата из сельди и фасоли

Салат из сельди и фасоли

Всем привет, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня мы приготовим оригинальное блюдо — салат из селедки и фасоли. Это один из моих любимых рецептов еды. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Салат из сельди и фасоли — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Это просто, быстро, вкусно.Ежедневно его ценят миллионы. Они милые и выглядят фантастически. Салат из сельди и фасоли — это то, что я любил всю свою жизнь.

Салат из сельди с фасолью — Вкусный, сытный салат, достаточно сытный, чтобы служить основным блюдом. Рецепт салата из сельди и зеленой фасоли из нашей категории салатов для вторых блюд! Салат из сельди и зеленой фасоли — освежает и сытно, и не только вечером!

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны приготовить несколько ингредиентов.Вы можете приготовить салат из сельди и фасоли, используя 9 ингредиентов и 5 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата из сельди и фасоли:

1. Приготовить 500 г сельди
2. Готово 1 яблоко
3. Взять 1 луковицу
4. Достань корнишоны
5. Взять 100 г йогурта
6. Возьмите 1 столовую ложку майонеза
7. Получить соль
8. Готово 1 банка Красная фасоль
9. Возьми перец

В этом рецепте используется сельдь, приготовленная на маринаде, то есть сельдь, которую консервировали в рассоле или другой консервирующей жидкости.Салатница В этом ярком салате в скандинавском стиле может быть идеальный легкий обед, который подается с ржаным хлебом. Снимите серую внешнюю оболочку, чтобы обнажить стручковую фасоль. Как приготовить Салат с фасолью и селедкой в ​​домашних условиях✅ Рецепты с фото и пошаговыми инструкциями из категории Рыбные салаты ⭐ Лучшие кулинарные блюда на Cookorama.net.

Шаги по приготовлению салата из сельди и фасоли:

1. Селедку, лук, яблоко и огурцы нарезать кубиками и переложить в миску
2. Вынуть фасоль из банки, вымыть и положить в таз с остальными ингредиентами
3. Все перемешать ложкой
4. Ad майонез, йогурт, соль и перец
5. Все перемешать еще раз и убрать в холодильник на несколько часов

Салат из селедки со сливками начинается с маринованной сельди — популярного восточноевропейского лакомства из этой рыбы.Этот салат из сельди готовится из картофеля, яиц вкрутую и сметаны. Его часто едят как основное блюдо и в постные дни. Бобовый салат — это обычный холодный салат, состоящий из различных приготовленных бобов — зеленой фасоли, желтой восковой фасоли, фасоли гарбанзо, фасоли — и, как правило, свежего сырого лука, перца и / или других овощей, добавленных в винегрет или уксус и обычно подслащенных сахар. Стейк с соусом из перца и картофельным пюре из сельдиLolibox.

Итак, завершим этот исключительный рецепт салата из сельди и фасоли.Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Салат с картофельной свеклой и сельдью —

Перейти к рецепту

Салат из сельди из картофельной свеклы — вкусный и пикантный рецепт, распространенный в некоторых странах Европы.

Здравствуйте, друзья.Надеюсь, у тебя все хорошо. Я собираюсь сделать его сегодня очень коротким. У нас была мрачная и чрезвычайно дождливая неделя, из-за чего я очень сонный и вялый. Серьезно, похоже, весна уже закончилась, и, пропустив лето, мы сразу перешли к осени.

Я знаю, что этот салат из сельди и картофельной свеклы может показаться блюдом в холодное время года, но, поверьте, сейчас он очень уместен.

Но прежде чем мы перейдем к рецепту, позвольте мне немного похвастаться. Вы видите этот бирюзовый фон на некоторых фотографиях? Я сделал это сам! Не думайте, что это было слишком сложно сделать или была задействована сложная техника.К тому же это было очень дешево! Мне потребовались только большой кусок белого картона, кисть, акриловая краска и немного вдохновения. Я сделал несколько фонов разных цветов, но пока что мне нравится этот больше всего.

Салат с картофельной свеклой и сельдью

Давайте поговорим об этом салате из картофельной свеклы и сельди. Хотя это сочетание может показаться немного странным, оно действительно очень вкусное и сытное. Эта комбинация распространена в некоторых регионах Германии и Северной Европы, особенно в Скандинавии и Финляндии.Фактически, подобный салат подают в Финляндии как рождественское блюдо. Эта комбинация также распространена в России, но делают более сложный слоеный салат под названием… Селедка под шубой. Я знаю — в России есть какие-то своеобразные названия рецептов, правда? Я, наверное, однажды приготовлю рецепт и поделюсь им. Многие рецепты предполагают очень мелкое измельчение ингредиентов, но я хотел, чтобы они были видны.

Для этого салата вам понадобится маринованная сельдь, которая не будет слишком уксусной и слегка сладкой.Чаще всего для заправки используется сочетание сметаны и майонеза, но, конечно, можно и не добавлять майонез. И помните, что после охлаждения этот салат из сельди из картофельной свеклы становится только лучше. Лично мы считаем, что это блюдо станет лучше только на следующий день! Наконец, это сочетание довольно тяжелое и сытное, поэтому я бы не стал смешивать его ни с чем другим — подавай как весь обед. С кусочком поджаренного ржаного хлеба это так вкусно!

И не забудьте попробовать этот салат из заправки из свеклы (Винегрет).

Ура.

Исходное фото. Апрель 2019

Салат с картофельной свеклой и сельдью

27 апреля 2019

Банкноты

Обратите внимание, что соотношение ингредиентов приблизительное и может быть изменено по вашему желанию. Качество и вкус сельди (соль, маринад, уксус, сахар и т. Д.) Очень важны, так как они различаются, и вам может потребоваться добавить меньше или больше для достижения наилучшего результата.Вы также можете разрезать ингредиенты на более мелкие кусочки.

Ингредиенты

• 3 стакана запеченных (или вареных), очищенных и нарезанных крупными ломтиками (3-4 средних свеклы)
• 3 чашки мини-картофеля с кожурой — отваренной в подсоленной воде до мягкости, затем слить (разрезать пополам)
• 1–1,5 стакана маринованной сельди (желательно с луком), высушенной
• 1/2 стакана сметаны (5% или по желанию)
• от 2 до 4 ст.майонез
• Укроп, нарезанный (по желанию)

Инструкция

• Комбинированная вареная и нарезанная свекла с картофелем.
• Добавьте осушенную сельдь (крупно нарезав крупными кусочками), начиная с одной чашки. При желании попробуйте добавить оставшиеся 1/2 стакана.
• Смешайте и дайте остыть не менее часа.
• В небольшой миске смешайте сметану и майонез.Добавьте заправку и хорошо перемешайте. Добавьте укроп.
• По желанию подавать с ржаным хлебом. Наслаждаться!

Привет! Я Бен, блогер, разработчик рецептов и фуд-фотограф. Я рад что ты здесь! Я надеюсь, что вам понравятся сотни вкусных рецептов и немного хаоса на кухне.

Матже — Селедка — Салат

Matjes — Салат

The perfect matjes — рецепт салата с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Dieters Matjes — Салат

The perfect dieters matjes — рецепт салата с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Салат Häckerle-Matjes

Идеальный рецепт салата «хеккерле-матйес» с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Matjes

Идеальный рецепт мате с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Салат из сельди

В этом салате из сельди сбалансированный вкус. Такое блюдо легко приготовить, в нем самые доступные продукты — сельдь, яблоки, яйца и картофель. Всем понравится. Заправка для салатов — без майонеза. Можно подавать салат в тарталетках. Ингред …

Матдж Пот

Рецепт идеального котелка с рисунком и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Запеканка Matjes

Рецепт идеальной запеканки matjes с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Matjes в пахте

Рецепт идеального матжа в пахте с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Matjes на Средиземном море

Идеальный мате по средиземноморскому рецепту с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Матес — Тартар

The perfect matjes — рецепт тартара с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Эстрагон — Matjes

Рецепт идеального эстрагона — матееса с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Сливки — Селедка — Салат

Идеальный крем — селедка — рецепт салата с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Салат из яиц с сельдью

Рецепт идеального яичного салата с селедкой с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Прекрасный салат из сельди

Идеальный рецепт салата из селедки с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Салат из сельди Бисмарк

Идеальный рецепт салата из сельди бисмарк с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Брансуикский салат из сельди

Рецепт идеального салата из брансуикской сельди с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Салат из сельди Бургенланд

Идеальный рецепт салата из бургенландской сельди с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Канапе с салатом из сельди

Представляю вам вкусную и оригинальную закуску — бутерброды с канапе с салатом из селедки, маринованных огурцов и вареных яиц.Ингредиенты Ржаной хлеб — 200 г Селедка соленая, филе — 200 г Огурцы маринованные — 2 шт. Яйца куриные, отварные — 2 шт. Лампочка …

Селедка под шубой. Рецепт ★

Селедка под шубой — слоеный салат из сельди и овощей. Этот салат очень популярен в странах бывшего СССР (Россия, Беларусь, Украина). В середине 70-х годов ХХ века оно стало традиционным новогодним блюдом.

Салат по рецепту селедки по шубе готовится следующим образом.На плоскую тарелку выкладываем слой кусков сельди и накрываем слоями отварного картофеля, моркови, красной свеклы. Также можно добавить слои нарезанного лука и зеленых яблок. Желательно сделать верхний слой из свеклы. В некоторых рецептах салата из русской сельди вы можете найти совет, как добавлять майонез между слоями и покрывать салат. Мы предпочитаем добавлять его только сверху.
Салат подается с зеленью или заправленными вареными яйцами.

Есть вегетарианская версия салата из сельди и свеклы.В этом случае сельдь заменяется водорослями, вместо яиц используются авокадо или тофу. Майонез в этом салате заменен другой белой заправкой без ингредиентов животного происхождения.

Селедка под шубой История

Считается, что салаты из сельди и овощей были популярны в немецкой и скандинавской (северной) кухнях в первой половине XIX века. В старинных английских кулинарных книгах можно встретить рецепты шведского салата из сельди с селедкой, красной свеклой, картофелем, солеными огурцами, заправленным яблоком и рублеными вареными яйцами.По старинным норвежским рецептам салат готовить слоями, не смешивая ингредиенты.

В 60-е годы XIX века майонез стал основной заправкой для салата из селедки под шубой.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОЙ СЕЛЬДЫ:

• 2 средних нарезанных сельди (200 г — 7 унций)
• 2 средних красных свеклы,
• 2 средних картофеля,
• 2 средних моркови,
• 1 средний лук,
• уксус ,
• Mayo,
• Зелень для заправки.

Селедка под шубой. Рецепт

1. Неочищенную свеклу, морковь и картофель отварить. Свекла за 1-1,5 часа (зависит от размера и ыщке), картофель и морковь за 40 минут.
2. Очистите все овощи и нарежьте кубиками по отдельным мискам.
3. Очистите 1 луковицу и нарежьте ее. Если вы используете желтый лук, добавьте немного уксуса, чтобы уменьшить его пряный вкус.
4. Выложить первый слой картофеля.
5. Покройте картофель нарезанным луком и селедкой (в традиционном рецепте первый слой делается из сельди, но мы предпочитаем использовать картофель).
6. Выложите следующий слой моркови, а над ним последний слой красной свеклы.
7. Салат из сельди, заправленный русским соусом, полить майонезом и заправить зеленью или рублеными вареными яйцами.
8. Поместите салат в холодную камеру на 2-3 часа.

Как сделать селедку под шубой несколько советов

• Этот салат вкуснее на следующий день после приготовления.
• Сделайте первый слой картофеля и положите сверху селедку. В этом случае картофель получает немного жидкости из сельди, и вы не добавляете больше майонеза.
• После приготовления салат хранить в холодильнике не менее 2 часов. Так салат станет вкуснее.
• Используйте тонкий майонез, чтобы смазать все овощные слои маслом.
• Замени селедку гравлаксом, если она тебе больше нравится.

Норвежская свекла и салат «Селедка»

Когда я думаю о Пасхе, на самом деле нет особого традиционного блюда, которое я помню, когда рос, кроме нашего большого завтрака и спредов для позднего завтрака, известных как påskefrokost (пасхальный бранч ).Обычно эта солидная национальная традиция имела место в пасхальное воскресенье. Однако сегодня, когда многие норвежцы берут дополнительный выходной после государственных праздников skjærtorsdag (Чистый четверг) и langfredag ​​ (Страстная пятница), это может быть в любое время Страстной недели.

норвежцев — чемпионов мира в «косэ сег» (норвежский термин «хюгге»), особенно за столом для завтрака. Как мы, любители хлеба и кофе, я думаю, неудивительно, что мы стремимся расширить как варианты, так и время, затрачиваемое на эту еду.Часто мы приглашаем наших друзей, соседей и других членов семьи на этот праздник, который устраивают внутри или снаружи, если позволяет погода.

A p åskefrokost — это настоящий шведский стол, который может состоять из множества спредов, таких как булочки, хлеб и кнеккеброд (хрустящий хлеб), паштет, копченый лосось, сыры, вареные яйца или яичница, салаты из свеклы и картофеля и многое другое. маринованных сельди банок. Да, я знаю — здесь не так много веганских блюд, но, к счастью, я изобретательный и вегетарианец все блюда, которые я только что упомянул, кроме маринованной сельди… до сих пор.

Так как же удачно заменить сельдь? Как и в случае с любым другим блюдом, речь идет не столько об «главном» ингредиенте, сколько о вспомогательных ароматизаторах и сопутствующих ингредиентах. Баклажан, нарезанный тонкими ломтиками и замаринованный, имитирует текстуру, похожую на селедку, а также цвет, а также достаточно нейтральный по вкусу, чтобы впитать любой аромат, который вы можете добавить к нему.

Когда я думаю обо всех салатах из маринованной сельди, которые я ел перед тем, как стать веганом, я всегда думаю о трех вкусах: кислоте, соли и сладости.Они должны гармонировать, а также должен быть хруст в виде лука и соленых огурцов. Соленость происходит от последнего, а также, возможно, от некоторых каперсов, сладость от таких ингредиентов, как свекла и яблоки, или от добавления сахара, и кислоты из уксуса и / или сока цитрусовых.

Когда я работал в Aquavit, 3-звездочном скандинавском ресторане на Манхэттене (где я и познакомился со своим мужем-поваром), мне нравилось их трио из сельди, которые они подавали: сеннепссильд (эспрессо-горчичная сельдь), роммесильд. (сельдь со сметаной, также известная как «Matjes» по-шведски) и сельдь карри.

Сегодня я сделал комбинацию сладкой горчичной селедки, которую я изучил в Aquavit и добавил в нее элемент свеклы, потому что мне просто нравится цвет, который она добавляет блюду. Я люблю есть его со свежеиспеченным rundstykker (по-норвежски «роллы», вы можете видеть их на фотографиях), рецепт которого я выложу в отдельном сообщении в блоге позже на этой неделе, так что следите за обновлениями!

Это прекрасное дополнение к любому позднему завтраку или шведскому столу — и я обещаю, что вашим друзьям, любящим рыбу, он тоже понравится.На самом деле, я думаю, что это шаг вперед, потому что никто не любит этот рыбный вкус (нам просто промыли мозги, чтобы съесть его с детства). И помните, рыбы — это разумные существа, которые хотят жить, как и мы с вами, — так почему бы не оставить в покое наши и без того опустошенные, опустошенные океаны и вместо этого взять баклажан? Рыба, ваше тело и окружающая среда будут вам благодарны — и поверьте, ваше небо будет таким же счастливым!

Независимо от того, что вы решите съесть, я очень надеюсь, что вы попробуете мой рецепт sild (сельдь)!

Я храню салат из маринованной «селедки» в каменной банке и сверху кладу много маринованного красного лука, каперсов и свежего тимьяна.

Норвежская свекла и салат «Селедка»

Около 250 граммов жареной и очищенной свеклы
Около 250 граммов баклажанов
½ стакана (1 дл) свежего апельсинового сока
¼ стакана (½ дл) свежего лимонного сока
4 столовые ложки рисового уксуса
1 столовая ложка целая гвоздика
1 палочка корицы
1 маленькая красная луковица
Сок из ½ лайма
1 зеленое яблоко среднего размера (как у Гренни Смит)
3-4 столовые ложки нарезанных корнишонов или солений
½ стакана (1 дл) несладкого немолочного йогурта
¼ чашки (½ дл) веганских сливок *
1-2 столовые ложки дижонской горчицы
Сок из ½ лайма
Морская или кошерная соль, перец, сахар по вкусу
2 столовые ложки каперсов
Несколько веточек свежего тимьяна

Нарежьте лук тонкими кольцами, поместите в небольшую миску с соком ½ лайма, приправьте кошерной или морской солью, перемешайте и дайте мариноваться примерно на 1 час.

Тем временем нарежьте баклажаны ломтиками толщиной дюйма (1/2 см), а затем тонкими полосками. В неглубокой кастрюле среднего размера добавьте свежий апельсиновый сок, лимонный сок, рисовый уксус, целые гвоздики и палочки корицы и доведите до кипения. Убавьте огонь до кипения, добавьте баклажаны и дайте покипеть около 4 минут. Выключите огонь и дайте жидкости остыть.

Очистить жареную свеклу (я обычно запекаю свеклу в течение 1 часа при 400 ° по Фаренгейту (200 ° Цельсия) и заворачиваю их в фольгу с небольшим количеством оливкового масла и кошерной соли и, возможно, одной или двух веточек тимьяна) и нарезать кубиками маленький.Нарежьте яблоко и корнишоны / соленые огурцы одинакового размера и добавьте все три продукта в среднюю или большую миску. Добавьте оставшиеся баклажаны (удалите палочку корицы и гвоздику).

В отдельной миске взбейте немолочный йогурт, немолочные сливки (самый простой способ приготовить собственные сливки — добавить в высокоскоростной блендер сырые кешью и воду в равных частях и сделать пюре до кремообразной консистенции), дижонскую горчицу, сок ½ лимона, соль, перец и немного сахара по вкусу.

Добавьте кремовую смесь к свекле, яблокам и баклажанам и тщательно перемешайте.Украсить маринованным красным луком, каперсами и свежим тимьяном. Хранить в герметичной стеклянной таре в холодильнике около 2 недель.

Селёдка под шубой

В Польше и Германии сельдь считается приносящей удачу. В этом рецепте соленая сельдь становится роскошным центральным блюдом, если ее посыпать слоями с яблоками и заправкой из сметаны и майонеза. Лэндон Нордеман

Соленая сельдь становится роскошным украшением этого прекрасного салата с добавлением яблок и сметаны — майонезной заправки.Этот рецепт впервые появился в нашем номере за май 2011 года, в статье «Возвращение в Ригу».

Селёдка под шубой (слоеный салат из сельди)

Соленая сельдь становится роскошным украшением этого прекрасного салата с добавлением яблок и сметаны — майонезной заправки. Этот рецепт впервые появился в нашем номере за май 2011 года, в статье «Возвращение в Ригу».

Урожайность: 6-8 порций.

Состав

• 1 стакан майонеза
• 1 стакан сметаны
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 3 филе сельди, соленой, ополоснутой и крупно нарезанной
• ¹ ⁄ ₂ небольшой желтый лук, измельченный
• 2 средних очищенных отварных картофеля Yukon Gold, натертых на терке
• 3 средние отварные моркови, натертые на терке
• 6 сваренных вкрутую яиц, разделенные белки и желтки, пропущенные через мелкое ситечко
• ¹ ⁄ ₂ Яблоко Грэнни Смит, очищенное от сердцевины, очищенное и натертое на терке
• 2 средних отварных свеклы, очищенных и натертых на терке
• ¹ ⁄ ₄ стакана нарезанного свежего укропа
• Морковная роза, для украшения (по желанию)

Инструкции

1. Взбейте майонез и сметану в небольшой миске и приправьте солью и перцем; отложить.Положите сельдь на дно отмели 1 ¹ ⁄ ₂ -qt. блюдо овальное, сверху — заправка ¹ ⁄ ₃ . Сверху посыпать луком, затем накрыть тертым картофелем. Посыпьте картофель морковью и оставшейся заправкой. Смешайте половину просеянных яичных желтков и половину просеянных белков в небольшой миске, затем распределите по заправке. Сверху выложить яблоки, затем свеклу. Выложите оставшуюся заправку на свеклу, чтобы она покрыла ее. Создайте три ровных ряда поверх салата с оставшимися яичными желтками и три ряда с оставшимися белками; заполнить промежутки рядами укропа.При желании украсить морковной розой.

Рецепт идеального салата из сельди и фасоли

Салат из сельди и фасоли . Как приготовить Салат с фасолью и селедкой в ​​домашних условиях✅ Рецепты с фото и пошаговыми инструкциями из категории Рыбные салаты ⭐ Лучшие кулинарные блюда на Cookorama.net. Салат из сельди с фасолью — вкусный, сытный салат, достаточно плотный, чтобы служить основным блюдом. Рецепт салата из сельди и зеленой фасоли из нашей категории салатов для вторых блюд!

Нарезать сельдь небольшими кусочками.Фасоль нарезать кусочками и тушить до готовности в небольшом количестве подсоленной воды. Этот восхитительный и необычный салат из фасоли с селедкой очень вкусный и питательный.

Привет всем, это Луиза, добро пожаловать на нашу страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — салат из селедки и фасоли. Это один из моих любимых рецептов еды. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Как приготовить Салат из фасоли и сельди в домашних условиях✅ Рецепты с фото и пошаговыми инструкциями из категории Рыбные салаты ⭐ Лучшие кулинарные блюда на Кукораме.сеть. Салат из сельди с фасолью — вкусный, сытный салат, достаточно плотный, чтобы служить основным блюдом. Рецепт салата из сельди и зеленой фасоли из нашей категории салатов для вторых блюд!

Салат из сельди и фасоли — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это просто, быстро, вкусно. Они милые и выглядят фантастически. Салат из сельди и фасоли — это то, что я любила всю свою жизнь.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны подготовить несколько компонентов.Вы можете приготовить салат из сельди и фасоли, используя 9 ингредиентов и 5 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата из сельди и фасоли:

1. {Получите 500 г сельди.
2. {Сделайте 1 яблоко.
3. {Приготовьте 1 кусок лука.
4. {Приготовить несколько корнишонов.
5. {Приготовьте 100 г йогурта.
6. {Приготовьте 1 столовую ложку майонеза.
7. {Взять соль.
8. {Приготовьте 1 банку красной фасоли.
9. {Приготовление перца.

В этом рецепте используется сельдь, приготовленная на маринаде, то есть сельдь, которую консервировали в рассоле или другой консервирующей жидкости. Салатница В этом ярком салате в скандинавском стиле может быть идеальный легкий обед, который подается с ржаным хлебом. Снимите серую внешнюю оболочку, чтобы обнажить стручковую фасоль. Для маринованной сельди налейте в кастрюлю уксус, воду и сахар, доведите до кипения и дайте остыть.

Шаги по приготовлению салата из сельди и фасоли:

1. Селедку, лук, яблоко и огурцы нарезать кубиками и выложить в миску.
2. Вынуть фасоль из банки, вымыть и положить в таз с остальными ингредиентами.
3. Все перемешать ложкой.
4. Ad майонез, йогурт, соль и перец.
5. Все перемешать еще раз и убрать в холодильник на несколько часов.

Положите рыбу, овощи и специи в большую смесь с фасолью и заправьте маслом, уксусом, солью, перцем и лимонным соком. Вынуть рыбное филе из маринада.Этот салат из зелени и фасоли — быстрый и легкий веганский салат для четверых. Взбейте уксус и горчицу вместе, затем добавьте оливковое масло и приправьте. Добавить в салат, перемешать и подавать с хрустящим хлебом.

Итак, завершим этот исключительный рецепт салата из сельди и фасоли.

No related posts.