Суп из морепродуктов рецепт с фото: Сливочный суп с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Содержание

Сливочный суп с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Бесподобно нежный и вкусный сливочный суп! Рекомендую попробовать 😉

Ингредиенты

морепродукты (креветки, мидии, кальмары, молодые осьминоги) 500 г
шампиньоны 300 г
лук репчатый 2 шт
чеснок 1 зубчик
овощной, рыбный или куриный бульон 2 литра
вино белое сухое 150 мл
сливки (10-35%) 200-250 мл
сливочное масло 1 ст. л.
растительное масло 2 ст.л.
зелень укропа
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-8

Морепродукты разморозить и ополоснуть холодной водой.


У креветок удалить головы и очистить от панцирей (у крупных креветок на спинке сделать надрез и удалить «черную вену»).
Крупные креветки разрезать на 2-3 части (мелкие оставить как есть).
У мидий удалить «бородки» (выступающий пучок волокон).
Кальмары очистить от пленок и хребтовых пластин, и нарезать кольцами или соломкой.
Осьминогов разрезать на 2-3 части (совсем маленьких осьминогов оставить целыми).
Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и порубить.
В кастрюле разогреть сливочное и растительное масло, положить лук, немного посолить, поперчить, и обжарить до мягкости.
Добавить чеснок и обжарить 1 минуту.

К луку положить грибы.

И тушить, помешивая, 5 минут.

Влить вино.

Перемешать и тушить с открытой крышкой 5 минут, до испарения алкоголя.

Добавить процеженный бульон, довести до кипения и варить, при слабом кипении, 5 минут. Посолить.

Положить в кастрюлю морепродукты и варить 1 минуту.

Совет. Морепродукты готовятся очень быстро, поэтому их не нужно долго варить, иначе они станут жесткими.

Влить сливки и довести суп до кипения (но не кипятить).

Снять кастрюлю с супом с огня, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.
При подаче посыпать зеленью укропа.

Приятного Вам аппетита!

Присоединяйся к нам в

Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Супы из морепродуктов — рецепты с фото на Повар.

ру (127 рецептов супа с морепродуктами)

Уха из щуки 4.2

Уха, сваренная по этому рецепту, будет по вкусу даже самому привередливому ребенку. А уж мужчины-рыбаки будут лопать ее кастрюлями — я гарантирую это! 🙂 …далее

Добавил: Арина Вольская 01.05.2013

Суп из форели 4.4

Являясь истинным ценителем морской пищи, могу заверить, что этот суп из форели — суперский. Особенно, если готовить его внимательно, по рецепту, то результат будет восхитительным — обещаю! 😉 …далее

Добавил: Kaviansky 30.04.2013

Тыквенный суп с креветками 4.3

Тыквенный суп с креветками — сытный, густой и насыщенный во вкусовом плане суп, имеющий очень оригинальный и необычный вкус. Сочетание продуктов очень удачное — рекомендую попробовать. …далее

Добавил: Mamamaksa 04.12.2012

Уха из толстолобика 4.6

Уха из толстолобика – отличное рыбное блюдо, необыкновенно вкусное и питательное. Уха сама по себе очень полезна для организма, а если варить ее из толстолобика, она приумножит свои полезные свойства. …далее

Добавил: Antares 27.09.2013

Тайский суп Том KXA 4.5

Рецепт приготовления тайского супа из куриного бульона, кокосового молока, креветок, шампиньонов, лимона, чили, чеснока и имбиря. Суп Том KXA – визитная карточка азиатской кухни. …далее

Добавил: Jess 29.04.2014

Суп «Морской коктейль» со сливками 4.

3

Хотите на обед сделать вкусное, очень легкое и изысканное блюдо? Рекомендую попробовать повторить суп «Морской коктейль» со сливками в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.05.2015

Суп-пюре из крабов 3.5

Рецепт, как приготовить суп-пюре из крабов, станет идеальным вариантом для гурманов. И всё это благодаря крабовому мясу, ведь с ним даже самый обычный суп станет настоящим произведением искусства! …далее

Добавил: Антон Сорока 31.07.2016

Уха из стерляди 2.6

Стерлядь – это очень вкусная рыба, которая прекрасно годится в уху. Она богата витамина и жирными кислотами омега–3 и омега–6, так что уха из стерляди — не только вкусное, но и полезное блюдо. …далее

Добавил: Antares 28.09.2013

Мокека 4.2

Мокека — бразильский рыбный суп. Основные ингредиенты супа мокека — филе трески, овощи (помидор, перец, лук) и… кокосовое молоко. Экзотика, в общем 🙂 Обещаю, будет не только вкусно, но и весело! …далее

Добавил: Matiss 28.04.2014

Уха из морского окуня 4.3

Думаю, что комментарии здесь будут лишними. Все понятно без слов. Уха из морского окуня — роскошное и ужасно вкусное блюдо, приготовить которое в домашних условиях — довольно-таки просто. …далее

Добавил: Gertruda 28.04.2014

Сырный суп с мидиями 3.7

Готовим шикарный сырный суп с мидиями — очень вкусный, нежный и красивый. Такой суп придется по вкусу любому гурману, особенно его оценят любители морепродуктов. Готовить суп легко и быстро! …далее

Добавил: Kamenevaa 03.01.2020

Суп из сардины 4.6

Предлагаю очень простой и красивый рецепт супа из сардины, который вы можете приготовить быстро и вкусно. Суп из сардины готовится так же легко, как и все другие супы из консервы. Приступим! …далее

Добавил: Gertruda 28.04.2014

Уха из форели 3.6

Уха – прекрасное русское блюдо, обладающее не только впечатляющими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Приготовленная из такой рыбы, как форель, уха становится еще более ценной! …далее

Добавил: Antares 25.09.2013

Суп из морепродуктов «Морской коктейль» 3.

7

Морепродукты сочетают в себе много качеств: пользу, вкус и длительное ощущение сытости. Побалуйте себя и близких первым блюдом по рецепту, как приготовить суп из морепродуктов «Морской коктейль». …далее

Добавил: Ирина Титарева 06.05.2017

Уха по-норвежски 4.3

Хочется попробовать новое вкусное первое блюдо? Тогда уха по-норвежски в домашних условиях станет вашим спасением — недорогое, оригинальное и очень-очень вкусное блюдо, которое съедается в момент! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.06.2014

Суп из морепродуктов со сливками 3.8

Сочетание сливочного вкуса и морепродуктов нравится многим. Я в их числе. Причём такие продукты отлично смотрятся в горячих блюдах и в супах. Покажу, как приготовить суп из морепродуктов со сливками. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.09.2016

Суп из водорослей корейский 4.6

Любителям азиатских блюд должен понравится такой вот супчик. Процесс приготовления совсем несложный, поэтому не надо бежать в японский или китайский ресторан, готовим сами. …далее

Добавил: Арина Вольская 24.03.2015

Суп из крабов 4.6

Нежный суп из крабового мяса никого не оставит равнодушным. Этот вкус трудно забыть или с чем-то перепутать. Хотите удивить свое семейство? Тогда приготовьте им на обед необычный суп из крабов! …далее

Добавил: Яна Горностаева 26. 06.2016

Суп из морской капусты 4.3

Вы любите морскую капусту? Нет? Это нужно исправить! Думаю, простой рецепт супа с морской капустой убедит вас в том, что даже водоросли могут быть настоящим деликатесом! …далее

Добавил: Kurzyupa 08.11.2013

Борщ с кальмарами 3.8

Рецепт приготовления борща со свеклой, кальмарами, капустой, морковью, картофелем, луком и зеленью. …далее

Добавил: Dashunia 30.04.2014

Суп из консервированной горбуши 4.0

Рыбные супы — очень востребованная вещь в наше время. При огромном количестве супов с мясом, рыбных несколько меньше, что и придает им еще большую ценность. …далее

Добавил: Kaviansky 30.04.2013

Суп «Том ям» с кокосовым молоком 4.5

Тайский суп — это не только необычно, но и очень вкусно! Том Ям пользуется невероятной популярностью в тематических ресторанах, так почему же не приготовить его дома? Хороший обед обеспечен! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.08.2016

Уха по-фински 4.3

Уха по-фински — красивый и вкусный рыбный супчик, который готовится из кубиков красной рыбы и сливочного бульона. Очень привлекательный вид ухи оправдан великолепным вкусом. …далее

Добавил: Catalonia 28.04.2014

Суп из семги с креветками 4.5

Рецепт приготовления супа из семги с креветками. Креветки и семга придают супу изысканный вкус, и делают блюдо очень вкусным. …далее

Добавил: Kristinka 10.08.2011

Тосканский фасолевый суп с креветками 4.6

Рецепт приготовления итальянского супа с фасолью, чесноком, белым вином, помидорами, куриным бульоном, капустой кале, креветками и помидорами. …далее

Добавил: Alteredego 02.05.2014

Уха по-итальянски 4.3

Рецепт уха по-итальянски — вкуснейший вариант приготовления ухи, подаваемой с ломтиками тосканского хлеба натёртого чесноком. Пальчики оближешь! …далее

Добавил: Chepel 18.02.2011

Бульон из креветочных панцирей 5.0

Оригинальный рецепт приготовления бульона из креветочных панцирей — для вас! Попробуйте это блюдо обязательно, и вы поймете, что даже панцири можно не выбрасывать, достойно применить в готовке! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 11.03.2016

Уха с перловкой 4.0

Уха с перловкой – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо! Варится она на рыбном бульоне, поэтому все полезные вещества в ней остаются. Уха отлично подходит для восстановления после болезни. …далее

Добавил: Antares 11.09.2013

Бульон из сушеных трепангов и курицы 3.7

Чаще всего трепанги встречаются в сушеном виде, поэтому из них лучше всего готовить супы, которые при приготовлении приобретают необычный оттенок вкуса, аромат, а также полезные свойства и витамины. …далее

Добавил: Виталия 12.07.2012

Суп трех принцев (Самла Бей Красат) 3.8

Суп носит такое гордое название неслучайно, в нем присутствуют мясные и рыбные ингредиенты, а также птица. Получается очень необычный и сытный супчик с разными видами мяса, рыбы и овощами! …далее

Добавил: Алексей Марчук 31.12.2014

Осьминог по-гречески 5.0

Осьминог по-гречески – настоящий рай гурмана. Греки испокон веков готовили осьминога по данному рецепту. Для нас это редкое блюдо, но всегда можно поэкспериментировать. Будет вкусно и необычно. …далее

Добавил: Josephine91 17.03.2017

Суп из морепродуктов 4.9

Типичное блюдо для итальянского региона Marche омываемого водами Адриатического моря. Секрет этого рецепта заключается в разнообразии морепродуктов. …далее

Добавил: MeItaliano 30.04.2014

Суп из моллюсков в стиле Новая Англия 4.8

Очень вкусное блюдо которое есть в меню популярных ресторанов. Учимся готовить деликатес в домашних условиях. …далее

Добавил: Владимир Иванов 30.04.2014

Тайский суп «Том Ям» 5.0

Как приготовить суп «Том Ям»? На первый взгляд рецепт этого традиционного тайского блюда кажется сложным, но это вовсе не так. Попробуем вместе приготовить самое популярное блюдо Тайланда! …далее

Добавил: Оксана Крамар 19.07.2017

Английский суп с моллюсками 4.0

Рецепт приготовления английского чаудера с морскими моллюсками. Это очень вкусный суп на зимние холодные дни. Приятного аппетита! …далее

Добавил: Саша Кружко 29.09.2010

Холодник с раками 5.0

В жаркий летний день это блюдо идеально подойдет для легкого обеда. Если вам посчастливилось заиметь на кухне раков — не поленитесь и приготовьте холодник с раками по этому рецепту. Вам понравится! …далее

Добавил: Арина Вольская 20.04.2013

Суп из морского коктейля 4.0

Суп из морского коктейля — прекрасный суп для любителей морепродуктов, а также для тех, кто увлечен своей фигурой. От одного только названия возникают мысли о каком-то деликатесе, не так ли? …далее

Добавил: Kaviansky 29.03.2013

Уха из судака 4.4

Судак – наиболее подходящая для классической ухи рыба. Кроме того, в судаке содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Готовим уху из судака правильно! …далее

Добавил: Antares 26.09.2013

Суп «Том ям» с креветками 3.

4

Блюдо принадлежит к тайской кухне, которой характерны необычные сочетания и непривычная нам острота. Предлагаю посмотреть, как приготовить суп «Том ям» с креветками — самое знаменитое первое блюдо. …далее

Добавил: Антон Сорока 16.10.2016

Суп из морского коктейля — как приготовить суп из морепродуктов правильно; пошаговый рецепт с фото и видео

Суп из морского коктейля (с креветками, мидиями, кальмарами, осьминожками) и овощами — сытное и вкусное блюдо на скорую руку. Готовится такой постный суп с морепродуктами очень быстро — всего полчаса и первое блюдо на вашем столе! Предложенный рецепт можно дополнять различными видами морепродуктов и рыбы, экспериментировать со специями. Если хочется придать блюду азиатский колорит, то можно заменить картофель и макароны на фунчозу, добавить филе рыбы и кайенский перец. Попробуйте в домашних условиях сделать различные варианты сытного морского супчика и вы точно навсегда влюбитесь в его вкус и волшебный сливочный аромат!

Ингредиенты:

  • картофель — 2 шт. ;
  • морской коктейль — 100 гр;
  • сливочное масло — 25 гр;
  • паприка — по вкусу;
  • морковь — 1/2 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • лук — 1 шт.;
  • смесь перцев — щепотка;
  • макароны — горсть;
  • зеленый лук — небольшой пучок.

Как приготовить суп с морским коктейлем

Начинаем приготовление с пассировки овощей. Для этого необходимо очистить лук и морковку, нарезать их на небольшие кубики и пассеровать в кастрюле для варки. Можно использовать как сливочное, так и оливковое масло.

Измельчить очищенный картофель на кубики и добавить к овощам. Поджаривать овощ не более двух минут, после чего, залить компоненты водой. Воды понадобится не менее 500 миллилитров. Варить суп до мягкости всех овощей.

Добавить макароны и готовить блюдо до мягкости компонента.

Измельчить зеленый лук, промыть морепродукты. Всыпать в суп, проварить полминуты после закипания, после чего — снять блюдо с огня. Обратите внимание, что варить суп с добавленными морепродуктами нельзя долго, ведь от продолжительной варки они станут «резиновыми». Полминуты варки до окончанию приготовления для креветок, мидий и кальмаров вполне достаточно.

Добавить пряности и довести суп до нужного вкуса солью. Дать блюду настояться четверть часа под закрытой крышкой.

Разлить суп из морского коктейля по тарелкам и подавать горячим к столу!

Такое диетическое первое блюдо не только готовится очень быстро, но и получается вкусным и очень наваристым.

Суп с морепродуктами — видео-рецепты

Чтобы родным не приелось горячее первое блюдо с одним и тем же вкусом, предлагаю узнать и другие рецепты приготовления нашего сегодняшнего блюда.

Для разнообразия, приготовьте этот постный испанский томатный суп с морским коктейлем — без картошки и макарон.

Вместе с Наташей Пархоменко сварите кремовый молочный суп из морского коктейля на сливках и молоке.

И этот вкусный сливочный суп под названием Морской коктейль тоже прекрасен на вкус.

Обязательно обратите свое внимание и на этот видео-рецепт — вместе с автором сварите сырный суп из морепродуктов.

Как видите, быстрый и вкусный домашний суп из морского коктейля выручит в моменты, когда на приготовления обеда или ужина есть только минимум времени. Морепродукты дают хороший навар, делают первое блюдо насыщенным и очень ароматным. В завершение скажу, что такой диетический суп можно готовить как на морском коктейле, так и на одном виде морепродуктов, например, из креветок или кальмаров.

Приятного аппетита всем!

Суп из морепродуктов и овощей

Вонголе 50 г
Тигровые креветки 30 г
Кальмары 2 шт.
Лук-Шалот 10 г
Сухое белое вино 10 мл
Рыбный бульон 25 мл
Цукини 5 г
Таджасские оливки 3 шт.
Томаты черри 40 г
Морковь 8 г
Чеснок 4 г
Фенхель 8 г
Базилик 1 г
Петрушка 1 г
Оливковое масло 30 мл
Молотый перец по вкусу
Соль по вкусу

Суп из морепродуктов — 14 лучших легких рецептов


Отзывы (5)

10

Приготовил : Марина Золотцева

30. 05.2015 Время приготовления: 35 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Хотите на обед сделать вкусное, очень легкое и изысканное блюдо? Рекомендую попробовать повторить суп «Морской коктейль» со сливками в домашних условиях.

Суп из морепродуктов «Головокружительный»

От такого супа голова действительно может закружиться, но не от вина в его составе, а от восхитительных ароматов, витающих по кухне во время его приготовления.

Ингредиенты:

  • Ассорти из морепродуктов — 700 грамм
  • Сельдерей — 200 грамм
  • Лук – 1 штука
  • Томатная паста — 200 грамм
  • Картофель – 2 штуки
  • Морковь – 1 штука
  • Корень петрушки – 1 штука
  • Болгарский перец — 50 грамм
  • Вино сухое белое — 100 миллилитров
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Крошим лук, морковь, сельдерей и корень петрушки, заливаем водой и оставляем варить на среднем огне 45 минут.
  2. Из полученного овощного бульона достанем овощи и заправим его размороженными морепродуктами, которые оставим варить еще 40 минут.
  3. Болгарский перец с луком и томатной пастой обжаривайте 10 минут. К морепродуктам добавляем зажарку, нарезанную картошку, соль, перец, вино.
  4. Продолжаем варить суп 40 минут. В самом конце приготовления необходимо добавить чайную ложку винного уксуса. Перед подачей супу нужно дать время настояться.

Ингредиенты:

  • Окунь, филе — 200 Грамм
  • Креветки — 200 Грамм
  • Мидии очищенные — 200 Грамм
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Сладкий красный перец — 0,5 Штуки
  • Сельдерей, стебель — 1 Штука
  • Сливки 10% — 500 Миллилитров
  • Зелёный лук — 2 Штуки
  • Петрушка — 2 Штуки
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Соль — По вкусу
  • Белый молотый перец — По вкусу
  • Картофель — 2 Штуки
  • Сливочное масло — 50 Грамм

Количество порций: 3-4

Суп из морепродуктов «Лагман из морепродуктов»

Этот суп получил свое название за схожие принципы подачи готового блюда, а если вы в восторге от традиционного лагмана, это блюдо вас точно не разочарует.

Ингредиенты:

  • Семга — 200 грамм
  • Креветки – 200 грамм
  • Картофель – 4 штуки
  • Морковь – 1 штука
  • Лук – ½ луковицы
  • Лапша – 100 грамм
  • Соевый соус – 3 столовые ложки
  • Специи – соль, перец, укроп, лавровый лист

Приготовление:

  1. Заливаем кастрюлю тремя литрами воды и ставим на огонь. Картофель режем кубиками и закладываем вариться в кастрюлю. В небольшой кастрюльке отварим креветке в подсоленной воде с добавлением укропа — после закипания варим 5 минут.
  2. Из нарезанного лука и нашинкованной моркови делаем зажарку. Зажарку выкладываем к картофелю, посыпаем приправами и добавляем соевый соус. Готовые креветки очищаем от панциря, режем семгу небольшими квадратиками и укладываем морепродукты в суп.
  3. Варим блюдо еще 10 минут. Пока варится суп, приготавливаем любимую лапшу. Готовое блюдо подается таким образом: на дно тарелки выкладывается лапша, сверху основа супа и заливается все бульоном.

Суп из морепродуктов «Супер быстрый»

Оптимальный суп для любого бюджета и вкусовых пристрастий, в его ингредиентах нет дорогих продуктов, а готовится он и вправду очень быстро.

Ингредиенты:

  • Морепродукты замороженные – 500 грамм
  • Филе любой рыбы – 300 грамм
  • Рис — 100 грамм
  • Лук – 150 грамм
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Рис отварить до готовности. Нарезать лук и рыбу, сделать зажарку их этих продуктов.
  2. В кипящую воду отправляем готовую зажарку, морепродукты, варим 2-3 минуты.
  3. Отправляем к супу рис, продолжаем варить еще пару минут.
  4. В конце приготовления в суп добавляем чеснок, пропущенный через пресс.

Диетический

Всем поклонникам здоровой и полезной пищи, а также людям, следящим за своей фигурой, непременно понравится диетический вариант супа из морепродуктов.

Готовится он из следующих компонентов:

  • 1 упаковка замороженных морепродуктов;
  • По одной головке лука-репки и моркови;
  • 1 стебель сельдерея;
  • Кочан цветной капусты;
  • По вкусу соли и перца.

Пошаговый рецепт:

  1. Упаковку морепродуктов разморозить.
  2. Натереть морковь, лук и сельдерей измельчить и все это поджарить.
  3. Цветную капусту разделить на соцветия и измельчить, если нужно.
  4. В кипящую воду положить морепродукты, цветную капусту и поджарку
  5. Посолить и поперчить. Варить еще полчаса.

По истечении указанного времени снять кастрюлю с огня. Суп разлить по порционным тарелкам и подавать к столу!

В 100 граммах супа содержится:

  • 8,4 г. белков;
  • 1,0 г. жиров;
  • 3,5 г. углеводов.

Энергетическая ценность составляет 56 Ккал на 100 грамм готового блюда.

Рыбный суп с морепродуктами

  • Время: 35 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 34 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Уха с морепродуктами получится особенно вкусной, если приготовить ее с белой морской рыбой – окунем, камбалой, треской, минтаем, палтусом, красным луцианом, сайдой, пикшей. Диетическое и очень полезное первое блюдо подают порционно или в красивой общей супнице с гренками или свежим белым хлебом. При необходимости белый рис можно заменить вареным картофелем, нарезанным кубиками среднего размера, или готовой смесью любых замороженных овощей. Вкус оригинального супа станет более насыщенным, концентрированным, если использовать наваристый рыбный бульон вместо воды.

Ингредиенты:

  • морской коктейль – 500 г;
  • филе белой рыбы – 300 г;
  • рис – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • вода – 2,5 л;
  • чеснок – 4 зуб.;
  • масло подсолнечное – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Рис (белый или дикий) отварить до готовности.
  2. Филе нарезать кусочками среднего размера, лук – кубиками.
  3. Обжарить на масле в толстостенной кастрюле.
  4. Влить воду, вскипятить.
  5. Добавить в кастрюлю с рыбой и луком морской коктейль, варить 3 минуты.
  6. Всыпать рис. Снять с огня через 3 минуты.
  7. Добавить тертый чеснок, накрыть крышкой.

Мисо-суп

  • Время: 45 мин.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 93 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: японская.
  • Сложность: средняя.

Мисосиру с сочными креветками – это знаменитое первое блюдо японской кухни, ингредиенты которого можно менять, в зависимости от сезона, настроения и вкусовых предпочтений. Его традиционно подают в лакированных мисках круглой или квадратной формы, которые удобно подносить к губам, чтобы отпивать насыщенный солоноватый бульон через край. Бульон даси будет еще ароматнее, если заменить морковь пригоршней хлопьев сушеного копченого тунца (кацуобуси) или сардин (ирикодаси). Блюда с пастой мисо не рекомендуется подогревать повторно, поэтому готовить мисо-суп впрок не стоит.

Ингредиенты:

  • креветки – 300 г;
  • паста мисо – 4 ст. л.;
  • нори – 3 шт.;
  • сыр тофу – 700 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • вода – 2,5 л;
  • морковь – 1 шт.

Приготовление:

  1. Креветки очистить от панцирей и голов.
  2. Очищенную морковь нарезать крупными брусочками.
  3. Соединить в кастрюле морковь, 1 лист нори, поломанный руками на несколько частей, головы и панцири креветок.
  4. Залить водой, варить 20 минут.
  5. Процедить бульон с помощью сита или марли.
  6. Примерно 150 мл бульона смешать с пастой мисо, она должна полностью раствориться.
  7. Соединить в кастрюле чистый процеженный бульон, смесь бульона с пастой мисо, креветки, нарезанный крупными кубиками сыр тофу, 2 листа нори, поломанные руками.
  8. Варить на среднем огне 2 минуты, помешивая.
  9. По одному вбить яйца, сохраняя желтки целыми.
  10. Варить суп еще 4 минуты.

В воке

Сегодня уже привычным атрибутом на кухне становится сковорода-вок.

Для поклонников восточной кухни – это настоящая находка!

В нем также можно быстро приготовить вкусный суп из морепродуктов.

  • По 200 г сёмги и очищенных креветок;
  • 300 г. морского коктейля;
  • По 200 г. цветной капусты и лука-порея;
  • 100 г. моркови;
  • 1 лимон;
  • 1 перец чили;
  • 2 литра воды;
  • 300 мл. 10%-х сливок;
  • 2 ст.ложки оливкового масла;
  • По 10 г. карри и свежего имбиря;
  • Пучок зелени;
  • По вкусу морской соли, кунжута, сушеного чеснока и мускатного ореха.
  1. Сначала нужно сварить рыбный бульон. Залить сёмгу водой, посолить и довести до кипения. Убавить газ на минимум и варить еще в течение 20 минут, периодически убирая пенку. Выложить рыбу, бульону дать остыть, после чего процедить его.
  2. Морковь нарезать в виде соломки, поместить в вок, добавив столовую ложку оливкового масла, и, постоянно помешивая, обжарить на протяжении 5-ти минут.
  3. Лук-порей нарезать в форме кружков, имбирь измельчить, очищенный от семян перец чили мелко порезать. Все это переложить в вок к моркови и жарить 3 минуты.
  4. Влить ложку оливкового масла, остальные морепродукты, полить соком половины лимона и жарить еще 5 минут.
  5. Цветную капусту разобрать на соцветия и добавить к остальным ингредиентам.
  6. Залить все рыбным бульоном, приправить солью и дать закипеть. Затем уменьшить огонь и закрыть крышкой. Варить на протяжении четверти часа, после чего добавить карри, мускатный орех, чеснок и сливки. Продолжить варку на минимальном огне в течение 10 минут, не дав супчику закипеть. Оставить ненадолго для настаивания.

С сыром

  • Время: 50 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 57 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Золотистый сырный суп с крупными креветками и картофелем имеет потрясающий сливочный вкус и приятную густую текстуру. Плавленый сыр желательно выбирать без добавок, зато с набором специй и пряностей можно смело экспериментировать. Для пикантности и аромата в блюдо хорошо добавить паприку, лавровый лист, немного мускатного ореха или измельченного перца чили, очищенного от семян. Готовый суп подают с сухариками или свежим хлебом в порционных пиалах. Каждую порцию посыпают тертым пармезаном.

Ингредиенты:

  • креветки – 400 г;
  • сыр плавленый – 400 г;
  • вода – 2 л;
  • картофель – 400 г;
  • морковь – 3 шт.;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • укроп сушеный – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Морковь нарезать соломкой или натереть на терке.
  2. Обжарить на масле до мягкости.
  3. Воду вскипятить.
  4. Добавить в кастрюлю с водой плавленый сыр, растопить.
  5. Всыпать нарезанный кубиками картофель.
  6. Когда картофель будет практически готов, добавить морковь, очищенные креветки. Перемешать.
  7. После закипания всыпать сушеный укроп.
  8. Прежде чем подавать суп к столу, нужно дать ему остыть и настояться под закрытой крышкой.

По-фински

Рыбный суп по традиционному финскому рецепту – национальная гордость Финляндии. Основная особенность заключается в сочетание сливок и красной рыбы. Блюдо сытное и одновременно имеет нежную структуру. Такая трапеза надолго запомнится домашним. Энергетическая ценность на 100 г продуктов:

  • калорийность: 362 ккал;
  • белки: 23,2 г;
  • жиры: 23,1 г;
  • углеводы: 14,4.

Продукты необходимые для приготовления супа:

  • рыба красная – 400 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук красный сладкий – 1 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сливки – 200 мл;
  • лавровый лист по вкусу;
  • черный перец душистый по вкусу;
  • соль и перец черный горошком по вкусу.

Время на подготовительный процесс: 10 минут.

Время на готовку: 35 минут.

Количество порций: 4.

Суп из морепродуктов «С фасолью и креветками»

Очень интересный супчик, для приготовления которого стоит немного повозиться с морепродуктами, но результат будет стоить того!

Ингредиенты:

  • Креветки крупные — 20 штук
  • Белая фасоль консервированная – 1 банка
  • Сельдерей – 1 стебель
  • Лук – 1 штука
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Мелкие панировочные сухари – 1 столовая ложка
  • Петрушка – 5 веточек
  • Тимьян – 2 веточки
  • Овощной бульон – 500 миллилитров
  • Специи — соль, перец, тимьян, лавровый лист

Приготовление:

  1. Банку фасоли открыть и слить лишнюю жидкость. Мелко порубить лук, чеснок и сельдерей, сделать из этих ингредиентов зажарку. Довести бульон до кипения, добавить фасоль, лавровый лист и тимьян.
  2. Варить 10 минут, после чего измельчить блендером. Снова довести пюре до кипения. Чтобы сделать панировочную смесь для креветок смешайте сухари и мелко порубленную петрушку.
  3. Обваляйте в полученной смеси креветки, разложите их на противне смазанным маслом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов 7 минут. Готовый суп-пюре разложить по тарелкам и украсить запечёнными креветками.

Тонкости приготовления

Многие морские продукты и овощи имеют нейтральный вкус, поэтому требуются приправы. Во время варки бульона можно бросить бульонный кубик, а также лавровые листы и перец. Суп-пюре всегда требует специй с ярким ароматом: паприка, карри, имбирь, хмели-сунели, смесь душистых перцев. Нельзя забывать про травы и свежую зелень.

Читайте также: Влажное бритье электробритвой

Подобные блюда без украшений выглядят пусто и иногда даже неаппетитно. При подаче рекомендуется включить фантазию, ведь дополнить крем-суп можно чем угодно: один из главных ингредиентов, обжаренный кунжут, измельченные орешки, поджаренный на сковороде бекон или ломтики шампиньона.

Сливочный крем-суп из морепродуктов

Состав:

  • морской коктейль – 0,5 кг;
  • филе красной рыбы – 0,2 кг;
  • белое сухое вино – 0,2 л;
  • вода или рыбный бульон – 0,6 л;
  • жирные сливки – 0,2 л;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Филе красной рыбы, при необходимости разморозив, нарежьте некрупными кусками.
  2. Вскипятите воду, подсолите ее и поперчите. Положите в нее морской коктейль и рыбу, доведите до кипения.
  3. Влейте в кастрюлю с дарами моря вино и подождите, когда бульон снова закипит.
  4. Поварите суп 12 минут. Выловите куски рыбы и морепродукты шумовкой, бульон процедите.
  5. Отделите яичный желток, взболтайте его вилкой и смешайте со сливками.
  6. Взбивая сливки с желтком венчиком, введите в них бульон.
  7. Получившуюся жидкую смесь перелейте в кастрюлю, положите в нее рыбу и морепродукты.
  8. Подогревайте суп на медленном огне, помешивая, пока не заметите, что он начинает закипать.

Не позволяя супу кипеть, снимите кастрюлю с огня. Остается разлить блюдо по тарелкам и подать к столу. Суп по этому рецепту можно готовить не из морского коктейля, а из отдельно взятых морепродуктов, например, из одних только креветок или кальмаров.

Супы-пюре нравятся многим, так как имеют аппетитный вид и изысканный вкус. Особенно желанны и соблазнительны такие первые блюда из морепродуктов. Вариантов их приготовления существует множество, и каждый из них имеет своих почитателей.

Описание приготовления:

Нежное сочетание рыбных продуктов со сливками впечатляет своей сбалансированностью и гармоничностью. Этим блюдом можно устроить настоящий праздник на ужин для семьи. Не каждый день можно позволить себе есть мидии с креветками. Но такой суп можно подать на праздничный стол. Он ничуть не проиграет горячим блюдам. Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Молочные продукты / Сливки Блюдо: Супы География кухни: Испанская / Европейская

Суп из морепродуктов «Молочный»

С детства нам знаком молочный суп — молоко с вермишелью. Но этот молочный суп с морепродуктами для настоящих гурманов. Готовится он считанные минуты!

Ингредиенты:

  • Морепродукты замороженные – 350 грамм
  • Молоко – 350 миллилитров
  • Сливки – 150 миллилитров
  • Сметана – 50 грамм
  • Лук – ½ головки
  • Мука – ½ столовой ложки
  • Сливочное масло – ½ столовой ложки
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Размораживаем морепродукты. Молоко доводим до кипения, если появляется пенка, то снимаем. На растопленном сливочном масле обжарить лук с добавлением муки. Добавляем сливки и сметану, варим до загустения 15 минут.
  2. Морепродукты и сливочно-сметанную заправку смешиваем с молоком, доводим до кипения, солим, перчим и кипятим буквально пять минут. Снимаем с огня и при желании украшаем свежей зеленью. Суп готов!

Как приготовить суп на кокосовом молоке с сыром

Оригинальный суп с нежной консистенцией. Он очень питательный и ароматный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • стеблей сельдерея 1 шт.
  • чеснока 4 зубца
  • молока кокосового 0,2 л
  • морского коктейля 0,2 кг
  • луковиц 1 шт.
  • шафрана 2 г
  • картофелин 1 шт.
  • моркови 1 шт.
  • масла подсолнечного 40 мл
  • сыра голубого 0,1 кг
  • специй по вкусу

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 151 калория.

Как приготовить:

  1. Морепродукты предварительно разморозить.
  2. Нашинковать луковицу без шелухи как можно мельче.
  3. Снять кожуру с моркови и натереть ее. Таким же образом измельчить и стебель сельдерея.
  4. Чеснок пропустить через давильню.
  5. Очищенную картошку порезать на кубики.
  6. В сотейник налить немного воды и переложить сюда картошку. Отварить его до полной готовности.
  7. На масле в сковороде обжарить лук, чтобы он стал прозрачным. Далее добавить сюда сельдерей и чеснок, перемешать.
  8. Через минуту выложить морковь и готовить еще минуты три.
  9. Переложить зажарку из сковороды в кастрюлю, помешать, варить в течение десяти минут.
  10. Снять с огня, слегка остудить и перебить все погружным блендером в пюре.
  11. Влить кокосовое молоко, размешать. Добавить еще воды, если нужно, вернуть на огонь.
  12. Закипятить и вмешать сюда сыр, измельченный в крошку, а затем добавить и морепродукты.
  13. Приправить. Потомить минут пять, а затем подавать к столу.

Совет: вместо голубого сыра можно использовать и плавленый, и твердый. Например, хорошо подойдет пармезан.

Суп из морепродуктов «Гаспачо с креветками»

Даже привычному гаспачо можно придать нотку изысканности с помощью морепродуктов! Этот суп отлично подойдет как для жарких летних дней, так и для торжеств.

Ингредиенты:

  • Креветки — 500 грамм
  • Лук – половина головки
  • Помидоры – 6 штук
  • Огурец – 1 штука
  • Болгарский перец – 2 штуки
  • Томатный сок – полтора стакана
  • Уксус винный – 2 столовые ложки
  • Специи

Приготовление:

  1. Креветки обжариваем с двух сторон на протяжении трех минут.
  2. В блендере перемалываем лук, помидоры, огурцы и перец.
  3. Полученное пюре смешиваем с томатным соком, уксусом и специями по вашему вкусу.
  4. Готовый суп украшаем жареными креветками.

Азиатский рецепт

Кисло-острый суп, который характеризует весь Восток. Такое блюдо очень нравится мужчинам.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • помидоров 1 шт.
  • лаймов 1 шт.
  • чеснока 4 зубца
  • воды 1 л
  • риса длинного 0,1 кг
  • коктейля морского 0,3 кг
  • петрушки 10 г
  • чили 1 шт.
  • специй по вкусу
  • соевого соуса 50 мл

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 126 калорий.

Как приготовить:

  1. Указанное количество воды закипятить в кастрюле.
  2. На пять минут морепродукты залить кипятком, а затем воду слить.
  3. Порубить мелко чеснок и поместить его в кастрюлю.
  4. Рис промыть, затем переложить его в кипящую воду и варить в течение шести минут.
  5. Далее добавить к рису морепродукты и проварить их минуты три, не больше.
  6. Из лайма выжать сок. Можно использовать и лимон. Снять цедру.
  7. Чили порезать тонкими полосками, не используя семена.
  8. Переложить сок, перец и цедру в суп.
  9. Далее добавить соевый соус и приправы.
  10. Помидор порезать на кубики, не используя плодоножку, и поместить в суп. Варить минуты четыре.
  11. После этого можно сразу подавать суп с измельченной петрушкой сверху.

Совет: перец чили легко заменить соусом «табаско», он достаточно острый.

Суп из морского коктейля

Суп из морского коктейля легкий с насыщенным вкусом морепродуктов. Прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. При желании морепродукты перед жаркой можно сбрызнуть соком лимона.Ингредиенты

  • Коктейль морской 500 г
  • Вода 3 л
  • Картофель 500 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Масло оливковое для жарки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Петрушка 0,5 пучка
  • Томатная паста 3 ст.л
  • Вам понадобится:20-30 минут
  • География блюда: Русская
  • Основной ингредиент: Коктейль морской
  • Тип блюда: Обед

Как приготовить:

  1. Ставим на плиту кастрюлю с водой до закипания. Картофель чистим, режим кубиками. Как только вода закипит, высыпаем в кастрюлю картофель.
  2. В сковороду наливаем оливковое масло, обжариваем мелко порезанный лук.
  3. Затем добавляем морской коктейль.
  4. Перемешиваем, солим, перчим и добавляем томатную пасту.
  5. Тушим 5-7 минут.
  6. Когда картофель будет практически готов, высыпаем содержимое сковороды в кастрюлю. Добавляем мелко порезанный зеленый лук и петрушку. Если нужно солим, даем закипеть и выключаем.

Готово! Дать супу настоятся 20 минут и подавать к столу. Приятного аппетита

Полезные советы

Морские дары богаты микроэлементами, необходимыми аминокислотами и витаминами. Питательная ценность их сравнима с мясом, однако усваиваются они гораздо быстрее и легче. Поэтому важно использовать дары моря в своем рационе, делая питание разнообразным и полезным.

Морской коктейль — один из самых простых в использовании морепродуктов. Однако при его использовании в кулинарии важно знать некоторые тонкости и нюансы.

  • Размораживать морской коктейль не обязательно. Нужно просто залить его кипятком на 5 минут, а потом откинуть через дуршлаг. Если замороженное морское ассорти не будет использоваться в приготовлении супа, его можно сразу бросить в кипящую в воду;
  • Если коктейль все же разморожен, нельзя хранить его вне холодильника. Морепродукты быстро портятся;
  • Отваривать морской коктейль следует 5-7 минут. Поэтому при приготовлении супов его следует добавлять тогда, когда остальные ингредиенты практически готовы;
  • Если возиться даже с супами времени нет, достаточно просто отварить дары моря, посолить, добавить имеющиеся специи, сбрызнуть соком лимона и приступать к угощению.

Блюда, в которых можно использовать морской коктейль, очень разнообразны. С ним можно экспериментировать, добавлять в салаты, первые блюда, дополнять гарниры. Достаточно иметь в морозильнике пару упаковок замороженного ассорти, чтобы в случае необходимости быстро сварить себе вкусный и питательный суп.

Суп из морепродуктов (Хэмультан) рецепт с фото

Суп из морепродуктов (Хэмультан)

  Суп из морепродуктов (Хэмультан) – это знаменитый корейский суп, который можно назвать острой похлебкой или солянкой из морепродуктов, нечто подобное французскому густому супу Буйабе́с (фр. Bouillabaisse) или, как его в России еще называют, «марсельская уха». В традиционном для корейской кухни рыбном бульоне, который заправляют острой заправкой, готовят различные морепродукты – чем разнообразнее ассортимент, тем лучше. Понятно, что далеко не всем доступны необходимые ингредиенты — страна у нас большая, на Дальнем Востоке выбор морепродуктов практически как в Корее, а вот, к примеру, на Урале или в Сибири доступны другие деликатесы, а с морепродуктами туговато.

  Морепродукты для домашнего супа Хэмультан можно использовать те, что повсеместно доступны в замороженном виде – мидии, кальмары, мини-осьминожки, креветки, морскую рыбу и крабовые палочки. 

Ингредиенты (на 4 порции):

для супа:

  • голубой японский краб (можно заменить крабовыми палочками) – 3 шт.,
  • моллюск клемс (или вонголе) — 15 шт.,
  • мидия в раковине (крупная) — 10 шт.,
  • креветка (крупная, например, тигровая) – 5-6 шт.,
  • кальмар – 1 тушка,
  • белая редька дайкон (средняя) — 1/5 шт.,
  • вешенка королевская (грибы яринги) — 1/2 шт. (крупная) или 2 шампиньона,
  • кабачок цукини (или обычный кабачок) — ¼ шт. ,
  • зеленый лук (только белая часть стебля) – 2 шт.,
  • острый зеленый перец – 3 стручка (или по вкусу и по желанию),
  • хризантема овощная – 1 кустик (по желанию и при наличии),
  • ростки сои – 150 г,
  • корейская соевая паста Твендян/Дендян — 1/2 ст.л.

для бульона:

  • белая редька дайкон (средняя) — 1/5 шт.,
  • сушеная морская водоросль комбу – 1 кусочек 5*5 см,
  • сушеные анчоусы (крупные) – 15 шт.,
  • сушеные грибы шиитаке (средние шляпки) – 2 шт.,
  • сушеные креветки (крупные) – 10 шт. (или 1 ст.л. мелких),
  • вода – 1,7-1,8 л.

для заправки бульона:

  • чеснок – 4-5 крупных зубчика,
  • рыбный соус — 2 ст.л.,
  • хлопья красного перца чили (кочукару) — 5 ст.л.,
  • саке (или шаосинское рисовое вино) — 2 ст.л. 

Кое-что для этого супа нужно подготовить заранее.

Разморозить моллюски клемс (или вонголе) – поместить в емкость с бортиками моллюски, добавить 1 ст.л. морской соли и залить водой. Оставить на 30 минут.

Затем воду слить и промыть моллюски проточной водой.

Разморозить при комнатной температуре креветки, мидии, кальмары и крабы.

Креветки по желанию можно очистить от панциря и желательно удалить пищевод. Для этого ножницами разрезать панцирь вдоль спинки и сделать надрез, а затем удалить зубочисткой черную прожилку.

 

Почистить тушку кальмара (при необходимости) – удалить внутренности, клюв и шкурку. Затем нарезать очищенную тушку на кусочки, удобные для еды палочками.

 

Хорошо промыть крабы под проточной водой и щеточкой удалить из складок панциря остатки ила и песка.

Затем аккуратно ножом снять верхнюю часть панциря и удалить внутренности краба.

СОВЕТ:  
Если крабов таки нет – вместо них можно использовать крабовые палочки.

 

Хорошо промыть проточной водой ростки сои и общипать корешки и при наличии подвявшие верхушки.

Очистить от шелухи чеснок, а затем натереть его на мелкой терке в кашицу (или пропустить через чесночный пресс).

В пиалу отмерить в нужном количестве ингредиенты для заправки супа — рыбный соус, хлопья красного перца чили (кочукару) и саке (или шаосинское рисовое вино). Добавить чесночную кашицу и все хорошо перемешать, до равномерного смешивания.

 

От кабачка отрезать кружками, примерно 0,5 см толщиной, нужное количество, а кружки потом разрезать поперек пополам.

Грибы (яринги или шампиньоны) нарезать толстой соломкой.

Белые части стеблей лука нарезать кружками, толщиной примерно 1 см, по диагонали.

У стручков зеленого чили удалить плодоножки, а затем сами стручки нарезать тонкими кружками.

У кустика овощной хризантемы удалить корешок, а затем зелень нарезать на отрезки, примерно 5-10 см длиной.

Очистить от верхнего слоя нужное количество редьки дайкон. Одну часть (та, что для бульона) отрезать в виде кружка и разрезать его пополам поперек, а вторую часть (что для супа) нарезать тонкими слайсами.

У сушеных анчоусов отделить головы от тушки (не выбрасывать) и постараться удалить внутренности (при варке бульона они могут дать горечь).

На плиту поставить вок (например, Сковорода вок IH Diamond Titanium Happycall (3001-0344) 28 см). Затем добавить в сковороду белую редьку дайкон (что для бульона), сушеную морскую водоросль комбу, сушеные анчоусы, сушеные грибы шиитаке, сушеные креветки и воду.

На максимальном огне довести воду до закипания. Затем уменьшить нагрев до среднего и варить примерно 5-10 минут. Затем водоросль комбу вынуть из бульона и выбросить и варить суп еще 15 минут.

Затем добавить в суп редьку дайкон (что для супа нарезана слайсами), приготовленную заправку для супа и соевую пасту Дендян/Твендян и варить еще примерно 15-20 минут (до полуготовности редьки).

 

Затем добавить в вок кабачок, грибы и все подготовленные морепродукты.

Затем добавить в вок ростки сои и накрыть вок крышкой. Готовить суп до готовности морепродуктов. После закипания примерно 3-5 минут.

 

Затем крышку с вока снять и добавить в вок зеленый лук и острый зеленый перец и варить еще примерно 1 минуту. Далее нагрев под воком выключить и добавить в вок овощную хризантему. Готово.

 

Горячий суп сразу подают к столу. Чаще всего к этому супу подают отварную лапшу рамен (или отварной белый рис).

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Суп с морским коктейлем — Foodideas.info

Такой оригинальный сливочный суп с морским коктейлем не оставит равнодушным ни одного гурмана. Разнообразьте ваше меню этим вкусным и полезным супом, который готовится очень быстро и просто.

Ингредиенты

  • 2 л рыбного, овощного или куриного бульона
  • 0,5 кг морского коктейля (или смесь замороженных креветок, мидий, кальмаров и осьминогов)
  • 300 гр шампиньонов
  • 250 мл сливок 15-25%
  • 2 луковицы
  • 150 мл белого сухого вина (можно заменить смесью воды и лимонного сока 1:1)
  • 20 гр сливочного масла
  • несколько веточек свежего укропа
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Если вы используете для приготовления супа не морской коктейль, а смесь морепродуктов, их нужно подготовить: все откинуть на дуршлаг и разморозить. Креветки очистить от панцирей и голов, крупные порезать на 2 или 3 части. Осьминогов разрезать на 2-3 части, кальмаров порезать тонкими кольцами или полукольцами, мидии очистить от пучка волокон.
  2. Шампиньоны тщательно вымыть, обсушить и порезать четвертинками. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, чеснок очистить от пленки и очень мелко порезать ножом. В кастрюле с толстым дном соединить пару ложек растительного масла со сливочным маслом и поставить на небольшой огонь.
  3. Помешивая, довести масло до кипения и добавить лук с чесноком, обжаривать овощи на небольшом огне около 5 минут, помешивая. Затем добавить в кастрюлю измельченные шампиньоны и перемешать. Обжаривать грибы с луком на среднем огне примерно 5-7 минут, периодически помешивая.
  4. Влить в кастрюлю с жареным луком и грибами белое сухое вино и тушить, помешивая, еще 5-6 минут до выпарения жидкости. Рыбный/овощной/куриный бульон процедить через мелкое сито и влить в кастрюлю с грибами и луком.
  5. Помешивая, довести суп с грибами до кипения и проварить в течение 5 минут на небольшом огне. Затем добавить в кипящий суп морской коктейль, посолить и поперчить все по вкусу, довести до кипения.
  6. Варить суп с морским коктейлем в течение минуты после закипания. Затем влить к нему сливки, перемешать и снова довести до кипения. Сразу после закипания снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить настаиваться на 15 минут. Укроп промыть и мелко порезать ножом, разлить горячий суп с морепродуктами по тарелкам, украсить свежей зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!

    Легкий и вкусный суп из морепродуктов (GF, DF) — Zestful Kitchen

    Ароматный и ароматный бульон служит основой для вкусного супа из морепродуктов, приготовленного из белой рыбы, морских гребешков, креветок и мидий. Каким бы элегантным и впечатляющим ни был этот суп, его также очень легко и быстро приготовить, что делает его идеальным для праздников, воскресных ужинов или даже посиделок в последнюю минуту. Подавать с хрустящим хлебом или гренками для хрустящей отделки.

    Если вы любите все морепродукты и рыбу, то этот суп для вас! Он легкий, ароматный и достаточно сытный, чтобы быть едой сам по себе, особенно если вы подаете его с гренками или хрустящим хлебом.Это рыбное рагу определенно подходит для круглогодичного использования, но я особенно люблю подавать его во время праздников и в канун Рождества.

    Этот суп изысканный и элегантный, а также невероятно быстрый в приготовлении и простой в приготовлении. Кроме того, овощи можно приготовить за 3 дня до приготовления, что сэкономит вам время, когда вы приступите к готовке.

    Часы: как приготовить суп из морепродуктов

    Этот рецепт:

    • быстро и просто
    • без глютена
    • без молока
    • с низким содержанием углеводов
    • с низким содержанием жира
    • палео
    • кето
    • суп из морепродуктов целиком30
    • 9?

      Овощи:

      • Фенхель (как луковица, так и листья)
      • Лук
      • Лук-порей
      • Сельдерей

      Ароматические вещества:

      • Чеснок
      • Хлопья красного перца
      • Чабрец
      • Орегано
      • Лавровый лист
      • Петрушка

      Бульон:

      4
    • Рыба и морепродукты:

      • Твердая белая рыба (треска, пикша, палтус, красный люциан или морской окунь)
      • Мидии или моллюски
      • Гребешки
      • Креветки

      Как приготовить рыбный суп

      1. Обжарьте овощи, пока они не станут мягкими.
      2. Добавьте ароматизаторы и готовьте до появления аромата.
      3. Деглазировать вином, затем добавить бульон из морепродуктов, воду и сок моллюсков; принести кипеть.
      4. Добавьте рыбу и морепродукты, уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и оставьте на пару до готовности, около 5 минут. Имейте в виду, если ваша плита сильно нагревается, уменьшите огонь до минимума. Вы не хотите, чтобы бульон был выше слабого кипения. Я бы предпочел, чтобы вы добавили несколько минут ко времени приготовления, чем переварили рыбу и морепродукты.

      Пошаговые изображения

      Как хранить и как долго хранится?

      Суп из морепродуктов следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.Суп из морепродуктов не следует замораживать.

      Как разогреть суп из морепродуктов

      Разогрейте суп из морепродуктов на плите на среднем огне — доведите до слабого кипения, затем снимите с огня и подавайте. Не доводите до кипения, иначе рыба и морепродукты переварятся.

      Если у вас осталось совсем немного супа, я рекомендую разогревать только то, что вы собираетесь съесть. Чем больше раз вы будете разогревать суп, тем более пережаренными станут рыба и морепродукты.

      С чем подавать суп из морепродуктов: готовь еду!

      Вариации:

      • Добавьте сливки или кокосовое молоко в конце, чтобы получился сливочный рыбный суп.
      • Добавьте щепотку шафрана к другим травам и смело добавляйте в суп разнообразные свежие травы.
      • Используйте лосося вместо твердой белой рыбы и других моллюсков или в дополнение к ним. Добавьте лосося в суп перед другой рыбой и морепродуктами, готовьте около 2 минут, прежде чем добавить остальную рыбу/морепродукты.
      • Добавьте банку нарезанных кубиками помидоров для томатного бульона.
      • Вместо гренок подавайте с рисом.
      • Добавьте картофель — нарежьте красный картофель кубиками размером 1/2 дюйма.Добавьте картофель в кастрюлю прямо перед добавлением бульона; варить в бульоне до мягкости.

      Легкий и вкусный суп из морепродуктов

      Легкий и вкусный рыбный суп на бульоне на удивление легко приготовить. Сделайте это для уютной ночи, веселых званых обедов или праздников! В зависимости от того, сколько порций вы подаете, этот суп можно легко увеличить вдвое или наполовину.

      1x2x3x

      • ▢ 1 лук-порей, только белые и светло-зеленые части
      • ▢ 2 ст. ▢ 1 небольшая нарезанная белая луковица (1 стакан)
      • ▢ 2 больших ребрышка сельдерея, нарезанных кубиками (¾ стакана)
      • ▢ Кошерная соль и черный перец
      • ▢ 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
      • ▢ 2 чайные ложки нарезанного свежего орегано, или 1 ½ чайной ложки сушеного
      • ▢ 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна или 1 ½ чайной ложки сушеного
      • ▢ ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
      • ▢ 1 чашка белого сухого вина, например, Sauvignon Blanc
      • ▢ 4 чашки морепродуктов с низким содержанием натрия бульон или куриный бульон
      • ▢ 8 унций бутилированного сока моллюсков
      • ▢ 2 сушеных лавровых листа
      • ▢ 1 фунт твердой белой рыбы,* нарезанной на 1-дюймовые куски
      • ▢ 1 фунт очищенных и очищенных от краев средних сырых креветок (41-50 количество)
      • ▢ 1 фунт морские гребешки без ножек
      • ▢ 1 фунт мидий или моллюсков
      • ▢ ¼ чашки рубленой петрушки
      • ▢ 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
      • ▢ Хрустящий хлеб или гренки из чиабатты для подачи *
      • Лук-порей разрезать вдоль пополам и нарезать ломтиками толщиной ¼ дюйма; переложите в большую миску и залейте холодной водой. Лук-порей нарезается ломтиками в воде; дайте отдохнуть 10 минут. Шумовкой или пауком (или руками) процедите лук-порей из воды, стараясь не поднимать грязь на дно чаши.

      • Нагрейте масло в большой кастрюле или жаровне на среднем огне.

      • Добавить лук-порей, фенхель, лук и сельдерей; приправьте по ½ чайной ложки соли и перца и готовьте, часто помешивая, до мягкости, 8–10 минут. Добавьте чеснок, орегано, тимьян и хлопья красного перца и готовьте 1 минуту.

      • Деглазировать вином, соскребая подрумяненные кусочки. Добавьте бульон, 4 стакана воды, сок моллюсков и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 10 минут.

      • Приправить белую рыбу солью и перцем.

      • Добавьте креветки и мидии, затем выложите рыбу и гребешки поверх тушеного мяса, накройте крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого (если плита сильно греется, уменьшите огонь до слабого) и варите, пока мидии не откроются и рыба гребешки и креветки твердые и непрозрачные, около 5 минут.

      • Выбросьте лавровый лист и добавьте петрушку, 2 столовые ложки нарезанных листьев укропа и лимонный сок; посолить по вкусу (минимум 1 чайная ложка, я добавляю 1 ½ чайной ложки)

      • Выключить огонь, добавить столовую ложку сливочного масла или сбрызнуть порции оливковым маслом ( по желанию ).

      Твердая белая рыба: треска, пикша, палтус, красный окунь или морской окунь. Картофель: Если вы хотите добавить картофель, я рекомендую использовать красный молодой картофель, нарезанный на кусочки толщиной 1/2 дюйма.Добавляйте их прямо перед добавлением бульона. Морские гребешки: Вы можете использовать любой размер, который вам нравится. Я предпочитаю 10/20 или 20/30 для удобства подачи и еды. Если вы предпочитаете морские гребешки, вы можете использовать их, но имейте в виду, что они приготовятся быстрее. Добавьте их через 2 минуты после добавления других морепродуктов. Сливочное или оливковое масло: Я люблю готовить овощи на сливочном масле и заправлять суп оливковым маслом. Вы можете использовать любой или оба! Чтобы приготовить гренки из чиабатты: разогрейте духовку до гриля, установив решетку на расстоянии 6 дюймов от нагревательного элемента.Нарежьте чиабатту кубиками размером ½ дюйма (я делаю около ¾ чашки на человека) и смешайте с оливковым маслом первого отжима, чтобы покрыть; Приправить солью и перцем. Жарьте, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут. Посмотреть информацию о питании

      Порция: 1/6 рецептаКкал: 374 ккалУглеводы: 15 г Белки: 51,5 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 3,5 г Холестерин: 165 мг Натрий: 1602 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 2 г

      Ключевые слова рыбный суп, суп из морепродуктов, рагу из морепродуктов

      Закрепить этот рецепт

      Понравился этот рецепт и хотите его сохранить? Закрепите этот рецепт!

      Закрепить этот рецепт0

      Легкий суп из морепродуктов Чоппино — Ина Гартен — Сан-Франциско

      Этот суп из морепродуктов Easy Cioppino просто изумительный, и его действительно легко приготовить. Приготовьте это классическое блюдо для особого случая, званого обеда или просто прекрасного ужина дома. Этот суп готовится из морских гребешков, мидий, моллюсков, трески и креветок. Этот суп — мечта любителя морепродуктов!

      Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я могу получить партнерскую комиссию бесплатно для вас. Пожалуйста, ознакомьтесь с полной информацией для получения дополнительной информации и спасибо за вашу поддержку!

      Приготовив этот легкий суп из морепродуктов Чоппино, вы получите настоящее удовольствие! После того, как вы подготовите все ингредиенты, все, что вам нужно сделать, это подождать, пока ароматы не смешаются, и у вас будет вкусная и сытная еда.Подавайте со свежим чесночным хлебом, и вы почувствуете, что обедаете в своем любимом модном ресторане.

      Что такое Чоппино?

      Чоппино, как говорят, был впервые создан в Сан-Франциско итальянским рыбаком (чоппино также является распространенным итальянским блюдом) и готовится из томатного бульона с вином в сочетании с различными морепродуктами. Обычно его подают с хлебом, чтобы пропитаться вкусным бульоном (Википедия).

      Ингредиенты для приготовления томатного супа с морепродуктами

      Из кладовой вам понадобится хорошее оливковое масло, семена фенхеля, измельченные хлопья красного перца, консервированные измельченные помидоры, бульон из морепродуктов, белое вино, соль и перец.Свежие овощи и травы включают фенхель, лук, чеснок и свежую петрушку.

      И, конечно же, морепродуктов! Для этого рецепта я использовала треску, креветки, морские гребешки, мидии и моллюски. Самое замечательное в приготовлении собственного супа из морепродуктов заключается в том, что вы сами решаете, какие морепродукты использовать и сколько каждого из них вы хотите положить.

      Как сделать Чоппино

      1. Разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный кубиками фенхель и лук и готовьте около 10 минут. Положите чеснок, хлопья красного перца и семена фенхеля и готовьте еще 2-3 минуты.
      2. Добавьте измельченные помидоры, вино, бульон из морепродуктов, 1 столовую ложку соли и 1 чайную ложку черного перца и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 30 минут.
      3. Добавить морепродукты. Начните с трески, креветок и морских гребешков. Наконец, добавьте мидии и моллюски. Увеличьте огонь, пока суп не закипит, а затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте морепродукты в течение 8-10 минут.
      4. Снимите с огня и дайте супу постоять несколько минут перед подачей на стол. Удалите все мидии или моллюски, которые не раскрылись, и выбросьте их.

      Чоппино с чесночным хлебом

      Классическое чоппино всегда подается с хлебом, обычно с поджаренным чесночным хлебом. Легко сделать собственное чесночное масло, которое можно добавлять в любой хлеб. Вы также можете купить готовый чесночный хлеб.

      А затем, если вы хотите выложиться по полной, вы можете испечь мой хлеб с розмарином без замеса, чтобы получить еще один домашний штрих. Вы можете легко отказаться от розмарина, если хотите. Просто помните, что вам нужно планировать заранее и сделать тесто за день до приготовления супа.

      Как приготовить чесночный хлеб

      Это идеальная задача, пока готовится чоппино. Разогрейте духовку до 400° и подготовьте противень с решеткой, если она у вас есть, или вы можете положить хлеб прямо на решетку духовки. Нарежьте хлеб ровными ломтиками толщиной около ½ дюйма.

      Добавьте 1/2 пачки сливочного масла, 2 зубчика чеснока (измельченного) и соль (если используете несоленое масло) в небольшую миску и перемешайте все ложкой. Намажьте маслом каждый кусочек хлеба (в зависимости от размера буханки хлеба вам может понадобиться больше или меньше масла).Выложите ломтики на подготовленный противень (или осторожно на решетку духовки) и запекайте в течение 15 минут, пока они не станут румяными и хрустящими. Выньте из духовки и дайте остыть, пока вы доедаете суп.

      Советы по приготовлению супа из морепродуктов

      • Соберите и подготовьте все ингредиенты, прежде чем приступить к приготовлению этого супа. Я обещаю, что вы станете гораздо более счастливым туристом, и процесс пройдет без проблем.
      • Большинство морепродуктов заморожены или частично заморожены при покупке в магазине, поэтому убедитесь, что они полностью разморожены, прежде чем добавлять их в суп, иначе у вас будут резиновые морепродукты.Эй!
      • Добавьте морепродукты в правильном порядке и не перемешивайте! Они будут вариться в бульоне, но останутся красивыми и твердыми.
      • Не забудьте поставить на стол пустую миску для выброшенных ракушек!!
      • Морепродукты можно найти в дорогих продуктовых магазинах, в Интернете или приготовить самостоятельно, если вы действительно чувствуете себя дерзко.
      • Удалите все мидии или моллюски, которые не раскрылись при варке в бульоне. Их нужно выбросить, потому что они не годятся для еды.

      Другие рецепты супов, которые стоит попробовать

      • ¼ чашки оливкового масла холодного отжима
      • 2 чашки луковицы фенхеля, нарезанной кубиками
      • 1½ чашки лука, нарезанного кубиками (желтого или сладкого)
      • 1 столовая ложка измельченного чеснока (около 3 зубчиков)
      • ½ чайной ложки измельченного красного перца 901 4 хлопьев 901 4 хлопьев красного перца 901 4 хлопьев 1 чайная ложка сушеных семян фенхеля
      • 1 банка на 28 унций измельченных помидоров (лучше всего Сан-Марцано)
      • 4 чашки морепродуктов (или овощного/куриного бульона, если вы не можете найти морепродукты)
      • 1½ чашки сухого белого вина
      • 1 столовая ложка соль
      • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
      • 1 фунт филе трески, нарезанного кубиками (без кожи)
      • 1 фунт очищенных креветок
      • ½ фунта морских гребешков, разрезанных пополам
      • 1 фунт мидий (осторожно почистите снаружи )
      • ½ фунта моллюсков
      • 3 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной
      • хрустящий багет или хлеб, нарезанный ломтиками
      • В большой кастрюле нагрейте оливковое масло, затем добавьте нарезанный кубиками фенхель и лук и готовьте около 10 минут. Положите чеснок, хлопья красного перца и семена фенхеля и готовьте еще 2-3 минуты.

        ¼ стакана оливкового масла холодного отжима, 2 стакана луковиц фенхеля, нарезанных кубиками, 1 ½ стакана лука, нарезанного кубиками, 1 столовая ложка измельченного чеснока, ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, 1 чайная ложка сушеных семян фенхеля

      • Добавьте измельченные помидоры, вино , бульон из морепродуктов, 1 столовую ложку соли и 1 чайную ложку черного перца и довести до кипения. Убавьте огонь и варите 30 минут, не накрывая крышкой.

        1 банка 28 унций измельченных помидоров, 4 стакана бульона из морепродуктов, 1½ стакана сухого белого вина, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка свежемолотого черного перца

      • Теперь пришло время добавить морепродукты! Это лучший порядок добавления морепродуктов, чтобы не повредить их, когда они будут в бульоне.Начните с трески, креветок и морских гребешков. Наконец, осторожно добавьте мидии и моллюски и убедитесь, что они покрыты бульоном. Увеличьте огонь, пока суп не закипит, а затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте морепродукты в течение 8-10 минут (мидии и моллюски откроются).

        1 фунт филе трески, нарезанного кубиками, 1 фунт очищенных креветок, ½ фунта морских гребешков, разрезанных пополам, 1 фунт мидий, ½ фунта моллюсков

      • Снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться в течение за несколько минут до подачи.Удалите все мидии или моллюски, которые не раскрылись, и выбросьте (они никуда не годятся). Подавать в большой миске с хлебом и посыпать свежей петрушкой. Наслаждаться!

        хрустящий багет или хлеб, нарезанный ломтиками, 3 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной

      • Пищевая ценность указана только для супа, без учета хлеба.

      Порция: 1 чаша | Калорийность: 424 ккал | Углеводы: 23,4 г | Белок: 60,4 г | Жир: 4,4 г | Насыщенные жиры: 0,7 г | Холестерин: 244 мг | Натрий: 1091 мг | Калий: 1030 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 9.2г | Кальций: 191 мг | Железо: 19 мг

      Любые расчеты питания являются только оценками с использованием онлайн-калькуляторов. Подтвердите, используя свои данные.

      Нажмите на изображение выше, чтобы ввести PIN-код позже!

      Вы приготовили этот легкий суп из морепродуктов Чоппино?

      Если вы приготовите этот легкий суп из морепродуктов Чоппино, оставьте комментарий ниже и отметьте меня в Instagram или Facebook.

      Не забудьте присвоить этот рецепт PIN-кодом, следите за мной в Pinterest и подпишитесь на мою рассылку, чтобы не пропустить ни одного рецепта!

      Рецепт Чоппино | Allrecipes

      Рецепт Чоппино | Allrecipes Перейти к содержимому

      Top Navigation

      Закрыть это диалоговое окно

      Посмотреть все рецепты

      Закрыть это диалоговое окно

      Share & More

      Закрыть это диалоговое окно

      Информация о пищевой ценности

      Cioppino

      5

      % Daily Value *

      % Ежедневное значение *

      Белок: 34.9 г 70%

      углеводов: 9.3 г 3%

      Пищевые волокна: 1,3 г 5%

      сахара: 3,7 г

      жир: 12,9 г 20%

      насыщенные Жир: 7,1 г 35%

      холестерин: 163. 9 мг 55%

      Витамин A IU: 1036IU 21%

      Ниацинские эквиваленты: 10,9 мг 84%

      Витамин B6: 0,4 мг 25%

      Витамин С: 18,4 мг 31%

      фолиевая кислота: 36.7mcg 9%

      Кальций: 113.6 мг 11%

      Железо: 5.1 мг 28%

      Магний: 83,8 мг 30%

      Калий: 760,9 мг 21%

      натрий: 755 мг 30%

      Тиамин: 0,1 мг 9%

      калорий из жира: 116,2

      *Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

      **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

      (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

      Вернуться к рецепту

      Рецепт Отзывы Фото

      Отзывы к фотографиям Чоппино

      Вернуться к содержанию

      Удалить из коллекций

      Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

      Закрыть это диалоговое окно

      Успешно сохранено

      Поздравляем! Вы сохранили Чоппино в Избранном Закройте это диалоговое окно

      Просмотр изображения

      это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

      Назад к содержанию

      Сохранить в коллекции

      Рецепт ямайского супа из морепродуктов — Jamaicans.com

      Ямайский суп из морепродуктов — один из моих любимых субботних супов. Я добавляю в суп все морепродукты, которые люблю.Это быстрое блюдо из одной кастрюли, состоящее из смеси морепродуктов, тыквы, моркови, желтого батата, ирландского картофеля, чо-чо и клецок из муки. Это быстрый и простой рецепт. Не стесняйтесь, дайте мне знать о результате рецепта.

      ИНГРЕДИЕНТЫ:

      • 5 кв. вода
      • 2 фунта краба
      • 2 фунта филе луциана
      • 1 фунт осьминогов, гребешков, кальмаров, креветок (также можно использовать моллюсков)
      • 1 фунт моркови, нарезанной кубиками
      • 10 семян душистого перца )
      • 1 фунт. репа, нарезанная кубиками
      • 6 измельченных чесночных колышков
      • 3 фунта тыквы/сквоша (нарезать на кусочки по 1 дюйму)
      • 3 чо-чо/кристофин (нарезать на кусочки по 1 дюйм)
      • 3 фунта желтого батата, нарезать
      • 7 SPRIG THYMES
      • 4 стебли Escallion
      • 2 Лук нарезан
      • 3 Scotch Bonnet Peppers
      • 3 столовая ложка соли
      • 3 столовые ложки соли (предпочтительнее морская соль)
      • 2 пакет ямайская рыбьевый чайный суп смеси
      • 3 среднего ирландского картофеля (по желанию)
      • 7 стеблей сельдерея, нарезанных кубиками (по желанию)
      • 6 стеблей кукурузы, разломленных пополам (по желанию)

      Получите наши рецепты на свой мобильный телефон.Купите наше приложение с рецептами для iPhone или Android. Купите кулинарную книгу «Простая ямайская кухня». В поисках ямайских рецептов ингредиентов и приправ Купите сейчас в нашем интернет-магазине.

      МЕТОД:

      1. Отварить рыбу в 5 кварт. воды в течение 10 минут с тыквой, чо-чо, перцем, чесноком и солью
      2. В сковороде с примерно 3 столовыми ложками горячего растительного масла обжарьте лук и 3 зубчика чеснока в течение 1 минуты. Добавьте осьминогов, морских гребешков, кальмаров и креветок в сковороду и обжарьте в течение примерно 4 минут, часто помешивая.Отложите.
      3. Нарежьте овощи, батат и чо-чо и добавьте вместе с другими ингредиентами в кастрюлю с кипящей водой (5 литров).
      4. При желании можно добавить клецки/спиннеры.
      5. Добавьте осьминога, морских гребешков, кальмаров и креветок (добавьте лук по желанию в зависимости от вашего вкуса)
      6. Варите на медленном огне в течение ½ часа, пока батат не приготовится (мягкий, но не кашеобразный) и суп не станет средней консистенции. Добавьте перец скотч бонет сверху, пока суп кипит. Если вы любите суп поострее, проткните перец.Имейте в виду, что это может сделать суп очень острым.
      7. На 8 порций

      Деревенский суп из морепродуктов | Бев Кукс

      Еще один суп! Да, здесь, по-видимому, неделя супа на этом веб-сайте.

      И ОКЕЙ — это еще один рецепт, который я выстрелил (и проглотил) до того, как объявили пандемию и мир остановился. Итак, что мы собираемся сделать с этим супом, так это отойти в сторону, посмотреть на кости (извините) и обойтись тем, что у вас есть.Потому что я не собираюсь просить вас отправиться за чертовыми МОЛЛЮСКАМИ, чтобы напеть херню. (<– это мой канадско-ирландский акцент.)

      Если только вы не находитесь на особом участке побережья, где с ними легко справиться без защитного костюма. Тогда, во что бы то ни стало, заткнись, бу.

      Но этот суп ДЕЙСТВИТЕЛЬНО включает некоторые основные продукты из морозильной камеры/кладовой, и я думаю, что вы могли бы приготовить его на выходных и шокировать все лица в своем хизз (извините) чем-то другим, копченым, деревенским и особенным.

      Давайте посмотрим.

      Замороженная рыба и замороженные креветки – тоже есть? Волей-неволей с этим, пока это не имеет смысла для вашей жизни. Можно вообще отказаться от моллюсков. ОРРРРР у вас может быть пакет замороженных кальмаров! Все, что вы припрятали в морозилке от UNDA DA SEA, вытащите. Мы кладем его в суп.

      Все остальное является основным продуктом питания (за исключением того, что я не могу найти чеснок прямо сейчас, ребята. Что за сено? Используйте чесночный порошок, если вы в одной лодке.Хахаха, лодка. Лодка, понимаешь? Как сифу- неважно.)

      Сначала приготовим моллюсков на пару. Собственно перед этим обжариваем лук и чеснок. Затем добавьте моллюсков (ПОЗВОЛЬТЕ МНЕ ДОБАВИТЬ ЗДЕСЬ, извините, что кричу, если вы используете моллюсков, оставьте их в подсоленной воде на несколько часов, чтобы песок и песок выпали. Затем под проточной водой слегка поскребите их с помощью кухонная щетка. Все, что открыто и не закрывается, tosseroo. Мы в порядке?) в кастрюлю и добавить вино. Накройте крышкой, дайте им кипеть/париться около 8-10 минут.Пока они все не раскроются, ты убийца.

      Вырви их, пока мы варим суп, ладно?

      И на данный момент это действительно просто глупо. Добавьте остальную часть бульона, сливки (молоко, миндальное молоко, половинку и половинку — все что угодно), банку нарезанных кубиками помидоров, копченую паприку (это усилит гадость супа), треску (которую вы нарезанные кубиками) и размороженные креветки. Позвольте ему кипеть около 10 минут на среднем огне, пока все не прожарится и не станет деревенским, пикантным, копченым, с морепродуктами и совершенным.Попробуй и посоли!

      Вмешайте хорошую горсть нарезанной петрушки и . . .

      Привет, девочка.

      Боже мой. Вы поместили моллюсков обратно, как вы можете сказать, потому что у вас есть глазные яблоки.

      А с ХРУСТКИМ ХЛЕБОМ ты шутишь. Нет, я не на самом деле. И я не буду закрывать никаких дверей.

      Вы бы поверили мне, если бы я сказал вам, что наши дети проглотили все это вниз и вверх по городу и снова в центр? Потому что они сделали. И я заплакал. Не от счастья, а потому что мою порцию съели.

      Да, он легкий, но в нем также есть безошибочная копченая глубина из-за копченой паприки. И морепродукты и помидоры вместе. Я ЛЮБЛЮ помидоры с морепродуктами. И крем. ОБОЖАЮ помидоры с морепродуктами и сливками. О, и вино. Я ОБОЖАЮ помидоры с морепродуктами, сливками и вином.

      И хлеб. Я ОБОЖАЮ помидоры с морепродуктами, сливками, вином и хлебом.

      Я уже говорил, что это нужно сделать в эти выходные, верно? Начните выпекать хлеб сегодня, разморозьте свой запас в морозильной камере сегодня вечером и вуаля.Ужин прибрежный, легкий, свежий, но деревенский.

      Я бы спросил, могу ли я зайти, буууууууууууууууу…

      Притворимся. Сделай это!

      Деревенский суп из морепродуктов

      Сохранить рецепт

      Рецепт печати

      Ингредиенты

      • 2 ст. оливкового масла экстра-класса
      • 1 стакан нарезанного кубиками красного лука
      • 4 зубчика чеснока, нарезанного
      • 2 1/2 фунта моллюсков
      • 1 стакан сухого белого вина
      • 4 стакана куриного бульона (бульон из морепродуктов тоже подойдет!)
      • 1/2 стакана жирных сливок
      • 1 (14. 5 унций (5 унций) нарезанных кубиками помидоров
      • 2 ч.л. копченой паприки
      • 1 фунт креветок (размороженных и очищенных)
      • 12 унций трески с Аляски (размороженной, нарезанной на небольшие кусочки)
      • 1 чашка нарезанной петрушки
      • Крупнозернистая соль
      • 905

      Инструкции

      1. небольшая заметка о моллюсках, прежде чем мы начнем! Как только вы принесете их домой из магазина, дайте им постоять в холодной подсоленной воде не менее часа, чтобы песок и песок выпали. Затем под проточной водой слегка поскребите их кухонной щеткой.Если какие-то из них не закрываются, пока вы их чистите, выбросьте! Они тосты.
      2. Нагрейте масло в большой кастрюле или жаровне на среднем огне. Добавьте лук и чеснок с небольшой щепоткой соли. Обжаривайте от трех до пяти минут, пока лук местами не подрумянится. Добавьте очищенных моллюсков и чашку вина. Накройте крышкой и дайте им кипеть / париться где-то от восьми до десяти минут, пока они все не раскроются. Если какие-то все еще закрыты, бросить! Достаньте моллюсков из кастрюли щипцами и отложите на некоторое время.
      3. В кастрюлю добавить бульон, сливки, копченую паприку и нарезанные кубиками помидоры. Доведите до кипения, затем добавьте креветки и рыбу, готовьте еще около восьми минут, пока все не будет приготовлено. Добавьте нарезанную петрушку, еще одну щепотку соли, чтобы убедиться, что она идеальна, и, наконец, моллюсков. Слегка перемешайте и сразу подавайте!
      4. Разлейте и подавайте до тарелки с хрустящим хлебом и белым вином. UM, это прекрасно, не спорьте со мной.
      5. На 4-6 порций!

      7.8.1.2

      418

      https://bevcooks.com/2020/04/rustic-seafood-soup/

      Я хочу попрактиковаться в баттерфляе в том горшке.

      Суп из морепродуктов и тофу (быстрый китайский суп) | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты


      Быть частью обеда — одно из моих любимых занятий здесь. Я не только могу попробовать разные вкусности, приготовленные моими друзьями, но также могу вдохновиться множеством новых кулинарных идей. Перед отъездом в Токио я пошел на обед.Одна из моих лучших подруг Китти приготовила для нас большую тарелку супа. Нам было очень интересно, что внутри. Она сказала нам как бы между делом, что это морепродукты и суп из тофу . Для нас это звучит потрясающе, потому что многие из нас раньше редко пробовали этот суп. Когда суп был подан, его посыпали японскими сорняками, что сделало суп более привлекательным для нашего аппетита. Морепродукты были действительно свежими, они так хорошо сочетались с шелковистым тофу. Я нашел только одно слово, чтобы описать суп, это «невероятно».

      Китти сказала нам, что суп готовится очень быстро и легко. Самое главное, что вы должны использовать вкусный куриный бульон, а не только воду. Позвольте этому быть приготовленным с некоторым количеством мяса, как свинина в течение некоторого времени заранее. Теперь удивляюсь, что бульон был божественным на вкус. Всякий раз, когда вы хотите подать этот суп, вы можете добавить любые морепродукты, которые вам нравятся, суп можно приготовить за 10 минут.

      Ингредиенты:

      • 3 ломтика тофу, нарезанных кубиками
      • 5 гребешков
      • 8 средних креветок, приготовленных по образцу
      • 1 кальмар, нарезанный на мелкие кусочки
      • 500 мл куриного бульона (консервированного или домашнего приготовления)
      • 500 мл воды
      • 1 яичный белок, взбитый
      • кориандр или японские хрустящие водоросли, для украшения
      Загуститель:
      • 3 ст.л. порошка водяного каштана
      • 4 столовые ложки воды
      Метод:
      1. Промыть все морепродукты и хорошо обсушить.Смешайте соль, перец и немного кукурузной муки на некоторое время, промойте и снова слейте воду.
      2. Налейте куриный бульон и воду в глубокую кастрюлю. Доведите до кипения. Положите морепродукты и тофу. Когда снова закипит, добавьте загуститель и варите до желаемой консистенции. Вмешать взбитый яичный белок. Немедленно снимите тепло. Приправить солью и перцем. Украсьте кориандром. Готово

      Советы:

      • Я использовала куриный бульон Swanson, как и моя подруга Китти, потому что это очень удобно.
      • Также вы можете добавить измельченную свинину или измельченную курицу, чтобы добавить больше мясного вкуса, если хотите. Если у вас есть сушеные гребешки дома, положите несколько из них, чтобы сварить их в бульоне. Суп получается еще вкуснее.

      Рецепт имбирного супа из морепродуктов | Food Network Кухня

      Убрать выделение со всего

      1 столовая ложка растительного масла

      1 пучок зеленого лука; белые нарезать кусочками по 1/4 дюйма, зелень нарезать кусочками по 2 дюйма

      1 столовая ложка измельченного очищенного имбиря

      1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия

      1/2 чайной ложки сахара

      Кошерная соль и свежемолотый перец

      4 унции грибов шиитаке, очищенных от стеблей и нарезанных ломтиками

      1/4 стакана кукурузного крахмала

      2 сливовидных помидора, удалить сердцевину и нарезать крупными кусками

      12 унций твердой белой рыбы (например, минтая), нарезанной на 1-дюймовые кусочки

      6 унций лавровых гребешков

      2 столовые ложки бальзамического уксуса

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.