Суп пюре тыква: Страница не найдена | пошаговые рецепты от 2D-Recept | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Суп из тыквы — рецепты с фото на Повар.ру (59 рецептов тыквенного супа)

Тыквенный суп с креветками 4.3

Тыквенный суп с креветками — сытный, густой и насыщенный во вкусовом плане суп, имеющий очень оригинальный и необычный вкус. Сочетание продуктов очень удачное — рекомендую попробовать. …далее

Добавил: Mamamaksa 04.12.2012

Свекольно-тыквенный суп 4.7

Я люблю овощные супы-пюре. Они получаются легкими, но сытными. С удовольствием делюсь с вами рецептом, как приготовить свекольно-тыквенный суп. Его можно подавать со сметаной или несладким йогуртом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.10.2017

Тыквенный суп со сливками 4.5

Нежный, вкусный, питательный и полезный суп из тыквы готовится очень просто.

Своим ярким цветом и насыщенным бархатистым вкусом он несомненно поднимет вам настроение. Довольны будут и взрослые и дети! …далее

Добавил: Арина Вольская 19.10.2016

Тыквенный суп с кокосовым молоком 4.2

Делюсь своим любым рецептом тыквенного крем-супа на кокосовом молоке. Мы привыкли использовать обычные сливки для супов, но кокосовое молоко гораздо лучше сочетается с тыквой! …далее

Добавил: Катерина 17.09.2019

Суп с тыквой постный 3.3

Постный суп из тыквы отлично подойдет в качестве первого блюда для тех, кто придерживается поста или же не употребляет в пищу продуктов животного прохождения. Он очень питательный и полезный. …далее

Добавил: Яна Горностаева 23. 10.2017

Детский суп от 3 лет 4.6

Всем мамам известно, что маленькие детки не очень любят супы. Специально для них я подобрала рецепт детского супа от 3 лет. Расскажу, как его приготовить. Оранжевый цвет супа очень понравится детям. …далее

Добавил: Алла 05.06.2017

Тыквенный суп 3.6

Рецепт приготовления тыквенного супа. Суп приготавливается очень вкусным, и на его приготовление не уходит много времени. …далее

Добавил: Kristinka 03.03.2012

Крем-суп из тыквы 5.0

Это еще один вариант приготовления крем-супа из тыквы! На этот раз мы будем добавлять алкоголь в этот нежный и ароматный супчик. Он очень хорошо влияет на работу желудка. Смотрите и готовьте! …далее

Добавил: Татьяна Перова 28.03.2017

Суп-пюре с тыквой и сельдереем 3.9

Этот суп-пюре готовится просто, и для его приготовления не потребуются труднодоступные ингредиенты, а результат получится необыкновенно вкусным: теплый, пряно-сладкий суп с тонким ароматом сельдерея. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.12.2017

Тыквенный суп 4.3

Хит осеннего сезона — тыквенный суп. Суп-пюре с добавлением тыквы получается вкусным, ярким и сытным. Для аромата добавьте пряности и специи, для подачи – сухарики, семечки и сметану. …далее

Добавил: Саша Кружко 10.09.2018

Суп-пюре из тыквы диетический 4.

Низкокалорийное блюдо может быть сытным. Я не раз писала о таких рецептах. Оно должно быть горячим и иметь много составляющих, тогда чувство сытости настаёт быстрее. Мой вариант именно такой. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.11.2016

Тыквенный суп на курином бульоне 3.1

Сегодня вы узнаете рецепт приготовления тыквенного супа с картофелем, репой и пастернаком. Наверняка, такой вы еще не готовили. Самое время попробовать. …далее

Добавил: Саша Кружко 12.10.2017

Тыквенный суп-пюре с курицей 2.9

Когда на дворе прохладно, самое время для тыквенного супа-пюре с курицей. Отличный вариант для обеда. А если ждете гостей, то суп можно оригинально подать в самой тыкве. …далее

Добавил: Soleil 20.02.2015

Суп из тыквы с сыром 5.0

Рекомендую вам рецепт супа из тыквы с сыром, он отличается оригинальным способом приготовления — прямо в тыкве и в духовке! Понравится даже тем, кто не любит тыкву. Смотрим и записываем. …далее

Добавил: Марина Щербакова 27.11.2015

Тыквенный суп с чесноком 4.2

Если надоело кормить семью обычными супами, тогда обратите внимание на довольно простой и экономный вариант, как приготовить тыквенный суп с чесноком. Просто, быстро и полезно! …далее

Добавил: Александр Потапенко 16.05.2018

Тыквенный крем-суп со сливками и сыром 4.2

В сезон урожая тыквы хочу посоветовать вам прочесть мой рецепт и узнать, как приготовить тыквенный крем-суп со сливками и сыром.

Нежный, яркий и вкусный суп, который нравится и деткам, и взрослым. …далее

Добавил: Ира Cамохина 28.08.2018

Суп из тыквы на овощном бульоне 3.8

Рецепт приготовления простого супа из жареной тыквы прямо перед вами. Пока осень в самом разгаре, не упустите шанс насладиться его вкусом. Суп хранится в холодильнике до трех дней. …далее

Добавил: Саша Кружко 12.10.2017

Зимний крем-суп с семечками 5.0

Чтобы согреться в холодную пору, обязательно включите в меню зимний крем-суп с семечками. Например, суп из тыквы с семечками подсолнуха. Расскажу, как его приготовить из самых простых ингредиентов. …далее

Добавил: Алла 07.01.2018

Тыквенный суп с лисичками 4.

Очень вкусное блюдо. Тыквенный суп с лисичками, чесноком, кумином, корицей и гвоздикой. Тонкий вкус! …далее

Добавил: Veron 29.04.2014

Суп из тыквы 3.4

Рецепт приготовления супа из тыквы. …далее

Добавил: Vasiliok 22.06.2010

Суп для ребенка 2 лет 5.0

Одно из важных блюд в питании ребёнка — суп. Его следует давать с самого раннего возраста, только рецепт важно выбрать правильный. Ничего острого, жирного и того, на что может быть аллергия. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.10.2017

Суп-пюре из сквоша 5.0

Рецепт приготовления протертого низкокалорийного супа из мускатной тыквы. …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Суп молочный с тыквой 3.3

Это замечательное блюдо отлично подойдет и детям, и взрослым. Оно очень полезно для желудка, отличается низкой калорийностью и может быть причислено в диетическому питанию. А еще его легко готовить. …далее

Добавил: Dashunia 26.09.2012

Летний суп из тыквы и апельсинов 2.0

Пошаговый рецепт приготовления крем-супа из тыквы, апельсинов и фисташек. Блюдо поможет освежиться жарким, знойным летом. …далее

Добавил: Deemmaq 26.07.2010

Суп-пюре из тыквы 4.5

Любители и ценители тыквы, это ваше блюдо. Кусочек солнца на обеденном столе. Вкусно, полезно и красиво. …далее

Добавил: Jess 21.01.2013

Крем-суп из тыквы с лисичками 5.0

Этот крем-суп не только имеет невероятно аппетитный вид и аромат, но и легко готовится, поэтому обязательно порадуйте своих близких и гостей таким полезным и нежным крем-супом из тыквы с лисичками. …далее

Добавил: Татьяна Перова 16.05.2017

Суп тыквенный со специями 5.0

Низкокалорийный, вегетарианский, аппетитный и очень простенький супчик хочу вам показать. Если вы любите блюда с тыквой, этот рецепт обязательно стоит взять на заметку. Отличная идея для обеда! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.11.2017

Тыквенный суп-пюре 4.

Очень вкусный и ароматный тыквенный суп-пюре. Советую готовить его вашим деткам так как супчик очень полезен. …далее

Добавил: Елена Соколова 21.01.2013

Суп-пюре в мультиварке 4.2

Пока сезон тыквы не закончился, нужно брать максимум пользы этого прекрасного овоща. Готовьте побольше блюд с ним. Вот рецепт супа-пюре с тыквой, яркого, нежного, полезного и простого в приготовлении. …далее

Добавил: Юлия Резник 28.11.2016

Суп-пюре из тыквы с сельдереем 4.5

Сегодня я расскажу, как приготовить суп-пюре из тыквы с сельдереем. Это не просто вкусный вариант первого блюда, но и безмерно полезный! Прекрасный суп во всех смыслах! Рекомендую всем! . ..далее

Добавил: Маргарита 23.08.2016

Крем-суп из тыквы с беконом 5.0

Осенью супы из тыквы в фаворитах! Предлагаю еще один вариант крем-супа из тыквы с беконом. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.12.2021

Суп из тыквы со свининой 3.6

Суп из тыквы со свининой актуален в осенний период. Именно в это время снимают урожай этого замечательного солнечного плода. Его сладковатый привкус придает супу незабываемые и оригинальные нотки. …далее

Добавил: Яна Горностаева 19.09.2016

Томатный суп с тыквой 4.5

Середина сентября, кухня завалена домашними помидорами и тыквой. Что ж, готовим вкуснейшие блюда, утилизируя избыточные продукты. Томатный суп с тыквой — встречайте! …далее

Добавил: Mamamaksa 28.04.2013

Томатно-тыквенный суп-пюре 4.6

Тыква в сочетании с томатами — это обед, который поднимет настроение. Легкий в приготовлении блюдо состоит из очень полезных продуктов. Отличный вариант для вегетарианцев. Пробуйте! …далее

Добавил: Cookcat 19.03.2016

Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем 3.1

Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем — очень нежный и ароматный овощной супчик, отлично согревающий в холодное время года. Ингредиенты просты и доступны — нет причин отказаться от такого супа! 🙂 …далее

Добавил: Catalonia 04.12.2012

Суп из тыквы с шалфеем 4.

Рецепт приготовления супа «Сквош» с тыквой, шалфеем и хлебными тостами. Готовится быстро, менее 30 минут. Французская кухня. …далее

Добавил: Mia 30.04.2014

Вегетарианский тыквенный суп 4.1

Такого вегетарианского тыквенного супа вы еще точно не пробовали. Ведь он с маком! Никогда бы не подумала, что это настолько вкусно! А уж внешний вид — выше всяких похвал! Попробуйте, оригинально! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.07.2015

Суп в тыкве 4.5

Рецепт приготовления тыквенного супа со сливками, кленовым сиропом и мускатным орехом. …далее

Добавил: Alteredego 02.05.2014

Тыквенный суп мускат 4.

Нежнейший крем-суп, с необыкновенно приятным вкусом. Этот суп пробуждает любовь к тыкве даже у тех, кто тыкву не очень то и любит… …далее

Добавил: Alissa 30.04.2014

Суп-пюре из тыквы с плавленным сыром

Для любителей тыквы и для тех, кто её не любит, настоятельно рекомендую приготовить суп-пюре из тыквы с добавлением плавленного сыра. В моей семье блюда из тыквы вообще не приветствуются, но этот суп едят все без исключения. Он получается изумительно вкусным, нежным, бархатистым. Тыква в нём абсолютно не ощущается, больше чувствуется вкус сыра, а вот цвет супа — нереально яркий и красивый. Готовить этот суп-пюре нужно только на один раз и подавать его лучше всего с сухариками.

Ингредиенты

Для приготовления супа-пюре из тыквы с плавленным сыром понадобится:

300 г мякоти тыквы;

2 картофелины;

1 зубчик чеснока;

1 луковица;

30 г сливочного масла;

100 г плавленного сыра;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу;

1/4 ч. л. куркумы;

0,5 ч. л. молотой паприки;

750 мл воды;

3 ломтика белого хлеба (для сухариков).

Этапы приготовления

Очистить картофель, чеснок и лук. Очистить от кожуры и семян тыкву. Для приготовления супа потребуется 300 грамм очищенной тыквы. Тыкву и картофель нарезать средними кубиками, поместить в кастрюлю.

Залить 750 мл холодной воды и поставить кастрюлю на огонь. Довести воду с овощами до кипения, посолить и варить под прикрытой крышкой 30 минут на медленном огне.Нарезать луковицу на произвольные кусочки, выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом, обжарить на среднем огне, помешивая, до лёгкой золотистости и мягкости.

Когда овощи сварятся, добавить в кастрюлю обжаренный лук и плавленный сыр, нарезанный кубиками (или натёртый на тёрке), всыпать паприку, куркуму, измельчённый чеснок и немного чёрного молотого перца.

Варить далее суп на небольшом огне, часто помешивая, пока сыр практически не расплавится. Затем погружным блендером пюрировать суп до полной однородности.

Довести суп-пюре из тыквы с плавленным сыром до кипения при постоянном помешивании и снять с огня. Для приготовления сухариков нарезать хлеб на маленькие кубики и обжарить на сухой сковороде на среднем огне до румяности со всех сторон.

Вкусный, очень полезный, нежный суп-пюре, приготовленный из тыквы с добавлением плавленного сыра, разлить по тарелкам и подать к столу в горячем виде с сухариками.Приятного аппетита!

Суп-пюре с тыквой и рисом в мультиварке

Для многих суп-пюре давно стал любимым первым блюдом. Его готовят из тех же продуктов, что и обычный суп, а затем протирают через сито или измельчают до однородного состояния в блендере.

Суп-пюре имеет аромат тех ингредиентов, которые были использованы для его приготовления. Но так как все запахи при пюрировании смешиваются, определить состав супа практически невозможно, поэтому для многих это остаётся загадкой. Суп-пюре охотно едят дети. Во-первых, однородная субстанция супа не требует пережёвывания. Во-вторых, в нём не видно лука, который является одним из самых нелюбимых малышами овощем. Да и внешний вид супа-пюре возбуждает аппетит, особенно если перед подачей его правильно оформить. Недостаточно просто налить кушанье в тарелку и подать. Проявите фантазию! Очень удобно готовить суп-пюре из тыквы и риса в мультиварке, как в этом рецепте. Но при отсутствии подобной бытовой техники, обычная кухонная утварь для обжаривания и варки также вполне подойдет.

Продукты

рис – 125 г;
тыква – 190 г;
репчатый лук – 170 г;
плавленый сыр типа «Янтарь» – 180 г;
соль;
подсолнечное масло – 30 г;
карри – 0,3 ч. л.;
зелень петрушки.

Рецепт приготовления

1. Переберите рис, промойте его в нескольких водах. Замочите в горячей воде на один час. После воду слейте, откинув крупу на сито.

2. Нарежьте крупными, нетолстыми кусочками тыкву.

3. Включите программу «Жарка». Разогрейте в чаше мультиварки растительное масло. Опустите нарезанный широкой соломкой лук.

4. Помешивая, пассеруйте его 5 минут.

5. Положите кусочки тыквы.

6. Перемешайте овощи. Обжаривайте 6 мин., не допуская потемнения овощей, иначе цвет супа получится не жёлтым, а грязно-коричневым.

7. Залейте овощи горячей водой до отметки «1,5» (или чуть выше).

8. В мультиварке выберите программу «Суп». Варите овощи 20 мин.

9. Опустите подготовленный рис. Посолите.

10. Продолжайте варку 25 минут. Когда рис станет мягким, мультиварку отключите.

11. С помощью прихваток достаньте чашу. Переложите содержимое в дуршлаг, который предварительно установите на глубокую миску.

12. Полученную массу переложите в отдельную посуду.

13. С помощью погружного блендера превратите в пюре.

14. Перелейте пюре снова в чашу мультиварки.

15. Перемешивая, разведите бульоном. Обычно он используется полностью. Включите режим «Суп» мультиварки. Хорошо прогрейте.

16. Выложите в суп половину баночки плавленого сыра.

17. Добавьте карри.

18. Перемешайте до полного соединения с остальной массой. Через 2-3 минуты мультиварку отключите. Суп-пюре из тыквы и риса готов! Налейте его в тарелку, посыпьте петрушкой. Украсьте плавленым сыром.

Для украшения супа-пюре есть несколько вариантов:

можно посыпать суп зеленью;
в середину положить несколько сухариков;
добавить мелко нарезанную обжаренную колбасу или кусочки мяса;
украсить поверхность суп-пюре рисунком из сметаны или плавленого сыра;
посыпать измельчёнными в порошок пряностями или грецкими орешками.

Суп-пюре заправляют молоком, мукой, сливками, сыром. Он не подлежит повторному кипячению, так как белки заправки при этом сворачиваются, ухудшая внешний вид и вкус блюда. Перед подачей суп-пюре держат на водяной бане.
Если блюдо осталось на второй день, его нужно только подогреть, при этом постоянно помешивая, иначе оно может подгореть. Только что сваренный суп-пюре быстро покрывается плёнкой. Чтобы этого не произошло, положите сверху несколько тоненьких ломтиков сливочного масла. Особенно это касается супов, в составе которых есть рис. Рисовый суп-пюре получается нежным, слегка слизистым. Качество блюда значительно улучшится, если вы добавите плавленый сыр. Тогда суп приобретёт нежную, кремообразную консистенцию и сливочный вкус. Цвет супа во многом зависит от дополнительных ингредиентов. Этот суп приготовлен с добавлением тыквы. Именно она придала блюду приятный оранжевый оттенок.

Суп-пюре из тыквы и риса приготовлен в мультиварке. Для этого были использованы программы «Жарка» и «Суп».

Приятного аппетита!

receptino.ru

Попробовала новый вариант супа-пюре из тыквы. Теперь это мой любимый рецепт | ВСвете

Я обожаю тыкву, блюда из тыквы и суп-пюре из тыквы особенно. Варю такой суп очень часто, рецепт на канале есть (в конце дам ссылку).

Но на днях я попробовала совершенно другой вариант супа-пюре из тыквы и он меня совершенно потряс своим невероятным вкусом. Суп мы варили на мастер классе известного шеф-повара Олега Туркина, который он давал в рамках демонстрации возможностей кухонной техники Electrolux Intuit

О возможностях техники я еще непременно расскажу, а сейчас суп. Ингредиенты перечислять не буду, и позже скажу, почему.

Тыкву чистим от кожуры, нарезаем вот такими кусочками (толщиной примерно в 1 сантиметр) и раскладываем на противни, выложенные пекарской бумагой

Тыква для тыквенного супа. Фото Света Давыдова

Добавляем к тыкве красный репчатый лук (нарезанный произвольно), раздавленные дольки чеснока, розмарин, тимьян (или любые травы, какие любите), солим, перчим, добавляем карри

Тыква для тыквенного супа. Фото Света Давыдова

Наливаем оливковое масло и тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся маслом со специями со всех сторон

Ставим тыкву запекаться при температуре 200 градусов минут на 10-15. После запекания отправляем тыкву со всем содержимым противня в кастрюлю

Заливаем тыкву овощным бульоном. Да, конечно, можно и водой. Можно и куриным бульоном. И все равно будет вкусно. Но в этом рецепте использовался овощной бульон. А я хочу, чтобы у вас получился тот же вкус, что пробовала я

Овощной бульон готовится так. В подсоленную воду кладем: морковь, репчатый лук, чеснок, сельдерей, корень петрушки и… звездочку бадьяна

Совет от шефа: «Бадьян прекрасно открывается в бульоне и дает неповторимую нотку. Иногда можно и корицу добавить. Например, во вьетнамский суп Фо бадьян добавляется всегда.

Бульон варим примерно полчаса и процеживаем. Овощи уже все отдали и в суп их класть не нужно

овощной бульон. Фото Света ДавыдоваОвощной бульон. Фото Света Давыдова

овощной бульон. Фото Света Давыдова

Заливаем тыкву бульоном так, чтобы он ее покрыл. Не больше. Кастрюлю ставим на большой огонь, чтобы суп закипел

тыквенный суп-пюре. Фото Света Давыдова

Измельчаем тыкву погружным блендером примерно 5 минут, чтобы получилась однородная масса. По ходу добавляем соль и карри по вкусу.

А потом добавляем кокосовое молоко (из банки) или обычные сливки и еще раз тщательно промешиваем

Тыквенный суп-пюре. Фото Света Давыдова

Суп готов. Осталось только красиво его подать.

В нашем варианте он был с креветками (их нужно замариновать и обжарить), но это совершенно не обязательно. И без креветок он фантастически вкусный. Просто пусть вас не смущают креветки на фото

тыквенный суп-пюре. Фото Света Давыдоватыквенный суп-пюре. Фото Света Давыдова

тыквенный суп-пюре. Фото Света Давыдова

Подаем с базиликом и лепестками миндаля. А можно с тыквенными семечками. И поперчить. И капнуть зеленого масла (оливковое масло с петрушкой). А можно ничего не капать, если нет. Все равно будет очень, очень вкусно!

Да, по поводу ингредиентов. Такой суп в принципе делается на глаз. Допустим, у вас средняя тыква килограмма на полтора. К ней пару луковиц (и не обязательно красных, кстати), головку чеснока, специи уж точно по вкусу. С бульоном точно такая же история.

Обязательно попробуйте. Особенно, если любите тыкву. Это правда фантастически вкусно.

Если нужно, про креветки расскажу отдельно.

Если рецепт понравится, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить

Здесь рассказываю о моих открытиях по поводу электрических духовок, сделанные на это мастер-классе. Оказывается, я многого о них не знала

Здесь собраны все мои рецепты (в том числе там есть другой вариант тыквенного супа. Чуть попроще и тоже очень вкусный, но я теперь буду делать именно так).

А здесь позже будет ссылка на обзор кухонной техники Electrolux Intuit. Убедилась лишний раз, что хорошая техника очень помогает в том, чтобы блюда получались идеальными и вкусными

Приятного аппетита!

Автор Света Давыдова

Суп пюре из тыквы: рецепт для грудничка

Продукты:
Тыква – 1 долька
Морковь – 1шт.
Яичный желток – 1шт.
Молоко – 150 мл
Масло сливочное – кусочек
Соль — щепотка

Тыква уникальный овощ с которого можно приготовить достаточно много блюд. Это супы, каши, пюре или просто запеченная тыква в духовке. А сегодня мы поделимся рецептом супа пюре из тыквы для грудничка. Он очень похож на прошлый рецепт тыквенного супа, и отличается лишь добавлением в него яичного желтка.

Суп пюре из тыквы – Пошаговый рецепт:

1. Тыкву очищаем от внутренностей и кожуры и нарезаем на дольки. Морковь чистим и тоже нарезаем дольками. Перекладываем дольки в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Варим до размягчения. Можно сперва добавить в кастрюлю только морковь, а спустя 5-10 мин добавить тыкву.

2. Попутно в другой кастрюльке отварить яйцо.

3. Тыкву с морковью измельчить блендером (или используя сито).

4. Добавить в полученную массу молоко и сливочное масло. Перемешать.

5. Добавить яичный желток, присолить и все вместе еще раз перемолоть блендером

6. Полученную смесь отправить обратно в кастрюлю с тыквенно-морковным отваром и дать закипеть. Суп пюре из тыквы для грудничка готов! Растите крепкими!

Кстати если этот суп пюре сдобрить приправами и добавить сухариков, то он отлично подойдет и для взрослых любителей тыквы.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Суп из тыквы и кабачка

В октябре начинается тыквенное безумие, готовлю из тыквы, не могу остановиться. Блюда из тыквы такие позитивные, так эстетически подходят к золотой осени! Предлагаю очень вкусный и простой протертый постный суп из тыквы и кабачков, моих любимых овощей. Рецепт веганский, подходит для постного меню.
Подборка блюд из тыквы — по этой ссылке.
Все рецепты для членов Клуба Любителей Кабачков — по этой ссылке.
Подборка любимых рецептов протертых супов — по этой ссылке.

Состав: (на 1 литр воды), 6-7 порций

Кабачки молодые — 2 штуки
Тыква — 600-700 грамм
Картофель — 2 штуки
Лук репчатый — 1 штука
Масло оливковое — 2 столовые ложки
Ржаные сухарики, тыквенные семечки, зубчик чеснока — по желанию, при подаче
Соль, перец — по вкусу

Как приготовить нежнейший суп-пюре из тыквы с кабачками, постный, веганский, очень вкусный и диетический по простому и быстрому рецепту

Для приготовления крем-супа нужен погружной блендер. Заменить его можно, протерев суп через сито, но тогда придется повозиться. Овощи очистить.

Овощи очистить

Нарезать примерно одинаковыми кусочками.

Нарезать овощи примерно одинаковыми кусочками

Разогреть в посуде с толстым донышком масло, выложить все овощи, перемешать, накрыть и потушить помешивая на небольшом огне 3-4 минуты. Долить горячую воду, вода почти полностью должна покрыть овощи. Варить 15-20 минут после закипания до полной готовности овощей.

Потушить овощи на растительном масле, добавить воды

Пока овощи готовятся, приготовить топинг. Нарезать хлеб, (у меня ржаной) и ломтик чеснока. Растереть по сковороде каплю растительного масла, поджарить чеснок и сухарики-крутоны, ими будем украшать суп-пюре из тыквы с кабачками при подаче.

Приготовить украшения для топинга — ржаные крутоны, ломтики чеснока

Овощи сварились до полной мягкости.

Овощи полностью сварились

Слить и сохранить овощной бульон.

Слить овощной бульон

Измельчить тыкву с кабачками, картофелем и луком погружным блендером в пюре до гладкого однородного состояния.

Взбить тыкву с овощами погружным блендером в однородное пюре

Густоту супа-пюре из тыквы с кабачками регулировать, подливая понемногу овощной бульон. Если собираетесь добавить соль, то сейчас самое время посолить по вкусу. Вернуть на огонь и довести до кипения. Нежный, вкусный, диетический тыквенный суп-пюре готов. Разлить по глубоким тарелкам.

Регулировать густоту постного супа-пюре из тыквы с кабачками, подливая овощной бульон

Крем-суп из тыквы, кабачков, лука и картофеля подавать теплым. У супа тонкий, чуть сладковатый вкус.

Протертый суп из тыквы, кабачков, картофеля и лука

Я тыквенный суп-пюре с кабачками не солю, мне нравится его натуральный вкус, при желании можно оттенить его оливками, каперсами, ореховым соусом баже.

Вкусный, диетический красивый и простой тыквенный суп-пюре с кабачками

Украсить протертый суп из тыквы с кабачками при подаче.

Тыквенный нежный, вкусный, красивый суп-пюре с кабачками по простому рецепту

У меня топингом служат тыквенные семечки, ржаные крутоны, поджаренные ломтики чеснока и свежий зеленый лук.

Вкусный веганский суп-пюре из тыквы с кабачками по простому рецепту

Протертые супы-пюре, крем-супы часто подают в хлебе или бутербродных булочках. Если захотите использовать эту эффектную подачу для крем-супа из кабачков, посмотрите как подготовить булочки в рецепте горохового супа-пюре с кореньями. Приятного аппетита!

Крем-супы и супы-пюре из томатов, тыквы, кукурузы и грибов — пять простых рецептов

Из запеченных томатов, тыквы, кукурузы и грибов — московские шеф-повара поделились с «Афишей Daily» своими рецептами супов-пюре, которые как нельзя лучше согреют в холодный осенний день.

Тыквенный суп

«Северяне», шеф-повар Георгий Троян

Ингредиенты

— Тыква баттернат — 1 кг
— Кокосовое молоко — 400 мл
— Сливочное масло — 20 г
— Чеснок — 20 г
— Тимьян — 5 г
— Оливковое масло — 20 г
— Тигровые креветки — 50 г
— Мякоть кокоса — 20 г
— Тыквенное масло — 30 г
— Карри-паста — 25 г

Как готовить

Тыкву нарезать крупными кусками. Добавить оливковое масло, тимьян, чеснок и запекать до готовности в духовке при температуре 200 градусов. Готовую тыкву очистить от кожуры.

В кокосовое молоко добавить карри-пасту и довести до кипения.

Частями добавить молочную смесь к тыкве, пробить блендером. Затем добавить сливочное масло по вкусу, а также тыквенное масло, соль. Пробить блендером до гладкой текстуры.

Креветки крупно нарезать, обжарить на оливковом масле.

Разлить суп по тарелкам, сверху выложить креветки, полить тыквенным маслом, украсить мякотью кокоса.

Грибной крем-суп

«Город-сад», бренд-шеф Максим Голосов

Ингредиенты

— Шампиньоны — 225 г
— Лук-порей — 34 г
— Вода — 250 мл
— Кокосовое молоко — 50 г
— Оливковое масло — 30 г
— Соль — 3 г
— Тимьян — 0,5 г
— Розмарин — 0,5 г
— Репчатый лук — 90 г
— Лесные грибы (сухие) — 1 г

Как готовить

Обжарить в разогретой кастрюле мелконарезанные лук-порей и репчатый лук до золотистого цвета. Добавить тимьян и розмарин.

Добавить нарезаные шампиньоны, сухие грибы и воду. Варить на медленном огне около 5–7 минут.

Добавить кокосовое молоко и варить еще 2–3 минуты.

Взбить готовый суп погружным блендером до однородной консистенции.

Ингредиенты

— Томаты — 1,5 кг
— Чеснок — 3 зубчика
— Лук — 60 г
— Болгарский перец — 60 г
— Столовое вино (белое или красное) — 200 г
— Оливковое масло — 80 г
— Соль — 2 г
— Сахар — 5 г
— Сухой бульон — 2 г
— Паприка — 2 г
— Сливочный сыр — 20 г
— Базилик — 1 г

Как готовить

Томаты тщательно вымыть, вырезать место прикрепления плодоножки и уложить их в форму для запекания вырезанной частью вверх.

Мелко нарезать чеснок, лук и перец, отправить к помидорам. Туда же добавить оливковое масло и вино. В каждый томат насыпать немного сахара и соли. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45–50 минут.

Частями пробить блендером получившуюся смесь, протереть через сито, перелить в кастрюлю и поставить на средний огонь.

Добавить по вкусу сухой бульон, оливковое масло, сахар, соль и паприку. Довести до кипения.

Разлить по тарелкам, добавить в центр немного творожного сыра, свежий базилик и оливковое масло.

Кукурузный суп с крабом

Uilliam’s, бренд-шеф Луиджи Маньи

Ингредиенты

— Кукурузные зерна — 300 г
— Лук — 200 г
— Картофель — 200 г
— Чеснок — 5 г
— Молоко — 300 г
— Сливочное масло — 50 г
— Оливковое масло — 25 г
— Мясо краба — 150 г
— Соль, перец — по вкусу
— Эстрагон — для украшения

Как готовить

Лук мелко нарезать, картофель — кубиками, измельчить лук.

Зерна кукурузы, лук, чеснок и картофель обжарить на сливочном масле, залить молоком и варить до готовности около 30 минут.

Добавить оливковое масло, соль, перец. Пробить до кремовой консистенции в блендере.

Разлить суп по тарелкам. Сверху выложить краба, листики эстрагона, полить немного оливковым маслом.

Тыквенный суп с кокосовыми сливками

Beloque, шеф-повар Максим Болотин

Ингредиенты

— Очищенная тыква — 400 г
— Оливковое масло — 75 г
— Кленовый сироп — 20 г
— Репчатый лук — 150 г
— Морковь — 150 г
— Вода — 700 г
— Соль — 7 г
— Свежий имбирь — 15 г
— Корица (палочки) — 7 г
— Кокосовое молоко (лучше фирмы Aroy-D) — 400 мл

Для подачи — тыквенные семечки в карамели

— Тыквенные семечки — 100 г
— Вода — 100 г
— Сахар — 100 г

Как готовить

Нарезать тыкву крупными кусками и запечь в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Смешать в сотейнике оливковое масло, нарезанный полукольцами лук, мелко натертые имбирь и морковь, обжарить.

Добавить печеную тыкву, залить водой, добавить корицу. Довести до кипения. Затем достать корицу и пробить блендером, постепенно добавляя кленовый сироп и соль.

Кокосовые сливки выпарить в сотейнике до половины объема.

Тыквенные семечки, воду и сахар смешать в сотейнике и варить около 7 минут до образования густого сиропа. Затем процедить, выложить на противень и запекать в духовке при 180 градусах до образования карамельного оттенка.

Разлить суп по тарелкам, сверху аккуратно выложить охлажденные кокосовые сливки, посыпать семечками в карамели.

Подробности по теме

Против осенней хандры: три рецепта простых, уютных десертов

Рецепт сливочного тыквенного супа — Джессика Гэвин

Этот крем-суп из тыквы — это здоровый рецепт, вдохновленный осенью. Вы захотите приготовить большую порцию во время праздников, чтобы она служила горячей закуской или для планирования еды в течение недели.

Содержание

Выбор тыквы
Разрезать тыкву пополам
Жаркое для придания аромата
Обжарить овощи
Добавить яблоки
Пюре из супа
Сделать более сливочным
Добавить жирные тыквенные специи
Подать это с
FAQ
Рецепт тыквенного супа

Из тыкв можно делать не только фонарики из тыквы! Их ярко-оранжевая мякоть богата полезными питательными веществами и является отличной основой для супа. Крахмалистая мякоть имеет нейтральный вкус с оттенком сладости. Я сначала обжариваю их, чтобы карамелизировать натуральный сахар и придать больше вкуса. Кроме того, после того, как вы достали из духовки, мясо намного легче вычерпать.

Для усиления вкуса супа добавляю обжаренные овощи и фрукты. А чтобы создать бархатистую текстуру, я использую иммерсионный блендер, чтобы размять все прямо в кастрюле. Сочетание трав и специй создает прекрасный аромат. Тыквенный суп — идеальная закуска для холодных ночей.Вы даже можете приготовить рецепт заранее и просто подогреть миску, чтобы наслаждаться ею всю неделю.

Выбор тыквы

Тыквы Sugar Pie обладают мягким вкусом, легким оттенком сладости и кремовой текстурой при обработке. Я использую их для приготовления домашнего тыквенного пюре. Их небольшой размер позволяет легко нарезать их и сокращает время жарки примерно до 30 минут.

Возьмите две тыквы весом от 1 ½ до 1 ¾ фунта каждая. Такой размер даст около 4 чашек мяса. Вы можете использовать другие виды тыквы, например тыкву кабоча, хотя их более светлая мякоть изменит внешний вид супа.Чтобы приготовить этот рецепт круглый год, вы можете даже использовать мускатную тыкву. Просто разрежьте их пополам и обжарьте.

Разрезать тыквы пополам

Нарезать тыкву очень просто. Острым поварским ножом срежьте твердый волокнистый стебель. Осторожно покачивая, врежьте тыкву в продольном направлении. Этот процесс создаст две половины. Вычерпайте семена, но не выбрасывайте их! Я люблю обжаривать семена с оливковым маслом, солью и перцем для здоровой закуски или для украшения.

Жаркое для большего аромата

Я запекаю половинки тыквы в духовке с температурой 400 градусов. Эта температура быстро размягчит мякоть и подрумянит срезанные стороны, соприкасающиеся с горячим противнем. Браунинг Майяра на поверхности добавляет карамелизованный вкус, делая мясо более сладким без добавления сахара.

Обязательно смажьте оливковым маслом и приправьте солью, чтобы усилить пикантные нотки. Как только вы легко сможете воткнуть нож в кожу, они готовы. Это займет всего около 30 минут, а пока вы можете приготовить другие ингредиенты.

Обжарить овощи

Я считаю, что для приготовления супа хорошо подходят голландская печь или большая кастрюля с толстым дном. Чтобы создать более захватывающий аромат, я добавляю много ароматических веществ. Обжарить нарезанный кубиками лук в оливковом масле только до полупрозрачности. Этот процесс выводит сахар на поверхность, повышая сладость лука. Рубленый чеснок, измельченный тимьян и розмарин недолго готовьте в горячем масле, чтобы извлечь их жирорастворимые ароматы.

Добавьте яблоки

Яблоки — это сюрприз в тыквенном супе.Я научился этому трюку с ингредиентами в кулинарной школе, чтобы добавить вкусовых качеств. Яблочная кислота во фруктах помогает сбалансировать сладость и усилить тыквенный вкус. Вы можете использовать любое яблоко. Однако в сезон я предпочитаю Fuji или Honeycrisp, потому что они очень сладкие, сочные и терпкие.

Если вам нравится более кислый вкус, используйте Granny Smith. Фрукты нарезать, обжарить и варить на медленном огне до готовности. Этот процесс упрощает смешивание. Мне также нравится, что кожа обеспечивает больше питательных веществ и клетчатки.

Суп-пюре

Для получения густого кремообразного супа я использую ручной погружной блендер, чтобы измельчить ингредиенты. После того, как в кастрюлю будут добавлены жареная тыква и овощной бульон, сделайте пюре до однородной консистенции.

Мне нравится размер блендера, потому что он портативный, и я могу работать с ним в той же большой кастрюле. Обязательно держите блендер перпендикулярно дну, двигая круговыми движениями. Такой прием предотвратит разбрызгивание горячего супа.

Сделать более кремовым

Чтобы закончить суп, добавьте жирные сливки. Он содержит не менее 36% жира, что обеспечивает удовлетворительную насыщенность. Дополнительный молочный жир придаст бархатистую консистенцию. Когда сливки растираются в тыкву, жир задерживает в супе больше воздуха. Текстура насыщенная, но не слишком густая. Вы всегда можете отрегулировать консистенцию, добавив больше овощного бульона.

Добавить жирные тыквенные специи

Тыквенное пюре само по себе может иметь мягкий вкус. Я добавляю смесь специй, состоящую из 5 ингредиентов: корицы, имбиря, мускатного ореха, душистого перца и гвоздики, чтобы добавить тёплые нотки выпечки без привкуса десерта.

Вы можете использовать покупную приправу для тыквенного пирога как удобный вариант, но я люблю делать большую домашнюю партию, чтобы иметь ее в кладовой осенью и зимой. Вы даже можете добавить порошок карри для более глубокого аромата специй и азиатский твист или чистый кленовый сироп для более сладкого вкуса.

Подавайте это вместе с

FAQ

Какую часть тыквы вы используете для супа?

Используйте нежную и крахмалистую мякоть. Обжарка половинок тыквы позволяет легко отделить мясо от волокнистой кожицы.Этот метод также добавляет больше карамелизованного вкуса, чем просто чистка, нарезка и приготовление на плите.

Можно ли использовать консервированное тыквенное пюре?

Да, для удобства приготовления супа можно использовать консервированную тыкву, а не начинку для пирога. Отмерьте 4 стакана по рецепту.

Можно ли приготовить этот суп веганский?

Если вы хотите приготовить веганский рецепт, используйте несладкое консервированное кокосовое молоко с аналогичной консистенцией. Перед использованием хорошо перемешайте кокосовое молоко.Крем обычно всплывает вверх, отделяясь от жидкости внизу.

Можно приготовить суп в блендере?

Да, обжарив яблоки, вы можете измельчить все в блендере на столешнице. Обязательно работайте порциями, не наполняя чашку наполовину. Суп будет горячим, поэтому снимите крышку заливной горловины с крышки и накройте ее полотенцем, чтобы предотвратить разбрызгивание. Добавьте суп обратно в кастрюлю и добавьте жирные сливки и специи.

Полезен ли тыквенный суп?

Совершенно верно! Поскольку в рецепте много свежих фруктов и овощей, каждая порция наполнена флавоноидами, такими как бета-каротин и лютеин, в мякоти апельсина.Он также содержит растворимую и нерастворимую клетчатку (из кожуры яблока). Тыква полезна для здоровья, она богата калием, магнием и является хорошим источником витамина С.

Как сделать тыкву более ароматной

Свежая тыква имеет очень мягкий вкус, который может казаться мягким, если просто тушить в бульоне. При обжаривании тыквы реакция Майяра создает новые ароматы, когда поверхность становится коричневой при температуре около 300 градусов. Лучше всего класть срезанной стороной вниз для максимального контакта с горячей сковородой.

Прикрепить рецепт, чтобы сохранить на потом

Прикрепить

Установите решетку духового шкафа в центральное положение и разогрейте ее до 400ºF (204ºC).
Вымойте и тщательно просушите тыквы. Положите их на прочную разделочную доску. Используйте нож повара, чтобы удалить стебель, затем разрежьте пополам вдоль.
Используйте большую ложку для удаления семян. При желании промойте, отделите и просушите семена для запекания позже.
Выстелите большой противень пергаментной бумагой или фольгой.Смазать 1 столовой ложкой оливкового масла, равномерно распределить бумажным полотенцем.
Смажьте мякоть половинок тыквы примерно 2 столовыми ложками оливкового масла. Слегка посыпать солью. Положите тыкву срезанной стороной вниз на противень равномерно.
Жарить до тех пор, пока нож не сможет легко проткнуть мякоть, примерно от 30 до 35 минут в зависимости от размера.
Дайте тыквам остыть до тех пор, пока их не станет легко брать с собой. Выложите мякоть в миску, должно получиться около 4 стаканов мякоти.
В большой кастрюле или голландской духовке нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук, обжарьте до получения ароматного и полупрозрачного цвета примерно 3-4 минуты.
Добавьте измельченный чеснок, тимьян и розмарин, обжарьте 30 секунд.
Добавить яблоки, обжарить 5 минут.
Добавьте 2 стакана овощного бульона, ¾ чайной ложки соли и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь. Накройте крышкой и готовьте, пока яблоки не станут мягкими и нежными, примерно 5-7 минут.Выключите огонь.
Добавьте обжаренную тыквенную мякоть и 2 стакана овощного бульона. Используя ручной погружной блендер, взбейте до однородной массы.
Добавьте жирные сливки, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику и душистый перец, затем взбейте до однородной массы. Если нужно, добавьте еще овощного бульона. Приправить по вкусу солью и перцем.
Перед подачей на стол разогрейте суп на среднем или слабом огне, периодически помешивая. Украсить сливками, черным перцем и листьями тимьяна.

Выход рецепта : около 6 чашек
Размер порции : 1 чашка
Использование специй для тыквенного пирога : замените корицу, имбирь, мускатный орех, душистый перец и гвоздику на покупную приправу для тыквенного пирога или домашнюю смесь.
Заменители тыквы : кабоча или мускатная тыква.
Использование консервированной тыквы: Используйте 4 стакана консервированного тыквенного пюре (без начинки для тыквенного пирога).
Сделайте это веганом : замените жирные сливки консервированным кокосовым молоком без сахара.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, легко сохраните свой любимый контент, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрироваться

Пищевая ценность

Тыквенный суп

Сумма на порцию

калорий 240 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 6 г 30%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 9 г

Холестерин 27 мг 9%

0 9%

0

Калий 859 мг 25%

Углеводы 23 г 8%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 11 г 12%

Белок 3 г 6%

Витамин A 19970IU 399%

Витамин C 25 мг 30%

Кальций 75 мг 8%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Пробовали рецепт?

Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Очень хотелось бы посмотреть, как это получится!

Tag @jessica_gavin

Тыквенно-сладкий картофельный суп

Сливочный и согревающий суп из тыквы и сладкого картофеля — это простой, полезный веганский суп, который можно приготовить на плите, в мультиварке или в растворе быстрого приготовления.

об этом полезном супе из тыквы и сладкого картофеля

Этот вкусный вегетарианский суп сделан из консервированной тыквы, поэтому его очень легко приготовить в любой вечер недели.

Это отличный обед, закуска или основное блюдо, подаваемое с хрустящим хлебом и большим зеленым салатом.

Этот рецепт был вдохновлен тыквенным супом Джейми Оливера, который готовится из цельной жареной тыквы, свежего имбиря и перца чили.

Я упростил процесс, использовав консервированную тыкву, консервированный перец чипотле и сушеный имбирь в виде приправы для тыквенного пирога.

Также следует отметить, что если вы хотите приготовить суп для малышей, откажитесь от чипотле чили и кленового сиропа.Вы также можете уменьшить количество соли до 1 чайной ложки.

Процесс и советы по приготовлению супа из тыквы и сладкого картофеля

Этот рецепт можно приготовить на плите, в мультиварке или в электрической скороварке, поэтому выберите метод, который лучше всего подходит для вас и вашего расписания.

Используйте погружной блендер для ультра-кремового веганского супа или тщательно смешайте порциями в блендере — оба варианта отлично подходят для создания кремообразной текстуры.

Состав и заменители

оливковое масло: в этом рецепте подойдет любое масло с нейтральным вкусом, исключите его полностью, чтобы выбрать вариант без масла.
белый лук: если вы не любите или не можете есть лук, можете не добавлять его.
перец чипотле: пропустите перец, чтобы суп был мягким, или удвойте его, чтобы получить дополнительную пикантность. Вы также можете использовать вместо него сушеный перец чили.
чесночный порошок: при желании используйте 2 зубчика свежего чеснока вместо чесночного порошка.
специя для тыквенного пирога: тыквенная специя представляет собой смесь корицы, имбиря, гвоздики и мускатного ореха. Если у вас его нет, используйте комбинацию сушеной корицы, имбиря, гвоздики и мускатного ореха.
кошерная соль: поищите кошерную соль с обычной йодированной солью в продуктовом магазине. У него более тонкий вкус. Используйте меньше йодированной соли, если она у вас под рукой.
консервированное тыквенное пюре: 2 чашки свежего тыквенного пюре можно использовать вместо 1 банки тыквенного пюре.
сладкий картофель: мускатная тыква тоже подойдет для замены.
овощной бульон: используйте куриный бульон вместо овощного.
лимонный сок: вместо него подойдет красный винный уксус или белый винный уксус.
кленовый сироп: также подойдут мед или коричневый сахар. Кленовый сироп добавляет приятный баланс землистости тыквы, но вы можете опустить его, чтобы этот рецепт не содержал добавленного сахара и не был полезен для здоровья.
кокосовое молоко: используйте консервированное, несладкое, жирное кокосовое молоко для получения наиболее кремообразных результатов. Также можно использовать жирные сливки.

Совет: убедитесь, что для этого рецепта вы используете несладкое тыквенное пюре (а не начинку из тыквенного пирога, которая сильно изменила бы вкус этого рецепта)

Что подавать с супом из тыквы и сладкого картофеля

Этот кремовый суп из тыквы хорошо сочетается с простым зеленым салатом и хрустящим хлебом.

Нам нравится это с нашим салатом из легкого осеннего урожая, салатом из рубленой капусты или любой зеленью, добавленной к нашему винегрету из простого яблочного сидра.

Свежеиспеченные маффины, такие как наши кексы из кукурузной муки с яблоком в одной чаше, кексы с тройным яблочным сидром в одной чашке или кексы из кукурузного хлеба в одну чашу, также отлично подойдут к этому супу.

как заморозить и хранить остатки супа

Этот кремовый суп из сладкого картофеля хранится в холодильнике до 3-4 дней в закрытой посуде.

Он также хорошо замораживает, хранить в закрытой, подходящей для замораживания таре до 2-3 месяцев.

этот рецепт это…

без молочных продуктов, без яиц, без глютена, без зерна, без майонеза, без орехов, палео, без сои, веганский, вегетарианский

Надеюсь, ты скоро приготовишь этот рецепт супа из тыквы и сладкого картофеля.

Если да, обязательно поделитесь этим в Instagram и отметьте меня на @realfoodwholelife, чтобы я мог видеть!

Еще рецепты из тыквы, чтобы попробовать

Тыква в медленноварке Paleo Chili

Соус для пасты из тосканской тыквы

Тыквенно-шоколадные кексы с одной чашкой

Сливочный тосканский тыквенный суп быстрого приготовления в горшочках

Еще рецепты сладкого картофеля, чтобы попробовать

Суп из сладкого картофеля, яблока и куркумы в медленноварке

5 ингредиентов Черная фасоль, сладкий картофель, чили

Кексы со сладким картофелем без муки с одной чашкой

Сковорода из говядины и сладкого картофеля на юго-запад, 20 минут

Суп из тыквы и сладкого картофеля

Доходность 6

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 36 минут

Общее время 46 минут

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла
1/2 нарезанного белого лука
1 чайная ложка измельченного перца чипотле (из банки чипотле в адобо)
1 чайная ложка гранулированного чесночного порошка
2 чайных ложки специи для тыквенного пирога
1 кошерная соль
1 банка тыквенного пюре
6 чашек нарезанного очищенного сладкого картофеля
1 литр овощного бульона

В конце добавить:

2 столовые ложки свежего лимонного сока
1 столовая ложка
⅓ чашки консервированного несладкого кокосового молока
1 чайная ложка соли (по желанию)

Инструкции

Инструкции для плиты

В большой кастрюле или голландской духовке нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до полупрозрачности около 5 минут. Добавьте перец чипотле, чесночный порошок и соль, перемешивая. Варить 1 минуту, пока специи не станут ароматными.
Добавьте тыкву, сладкий картофель и овощной бульон, перемешивая до однородности.
Накрыть крышкой, довести до кипения, затем убавить огонь. Варить 25-30 минут или пока сладкий картофель не станет очень мягким.
Выключите нагрев. Используя погружной блендер, тщательно перемешайте суп, пока он не станет однородным и кремообразным.Как вариант, аккуратно переложите суп порциями в блендер. Взбивайте на высокой температуре до однородной массы.
Добавьте лимонный сок, кленовый сироп, кокосовое молоко и при желании дополнительную соль.

Инструкции по медленноварке

В большой кастрюле или голландской духовке нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до полупрозрачности около 5 минут. Добавьте перец чипотле, чесночный порошок и соль, перемешивая. Варить 1 минуту, пока специи не станут ароматными.
Осторожно переложите в мультиварку на 6 литров. Добавьте тыкву, сладкий картофель и овощной бульон, перемешивая.
Накрыть крышкой и варить на сильном огне в течение 4-5 часов или на медленном огне в течение 6-7 часов, или пока картофель не станет мягким. Используя погружной блендер, тщательно перемешайте суп, пока он не станет однородным и кремообразным. Как вариант, аккуратно переложите суп порциями в блендер. Взбивайте на высокой температуре до однородной массы.
Добавьте лимонный сок, кленовый сироп, кокосовое молоко и при желании дополнительную соль.

Инструкции по приготовлению быстрого приготовления

Установите скороварку на 6 литров для обжаривания. Дайте предварительно нагреться в течение 5 минут. Добавьте оливковое масло и лук, затем обжарьте до полупрозрачности около 5 минут. Добавьте перец чипотле, чесночный порошок и соль, перемешивая. Варить 1 минуту, пока специи не станут ароматными.
Добавьте тыкву, сладкий картофель и овощной бульон, перемешивая до однородности.
Закройте крышку и установите на 8 минут под высоким давлением.Быстро сбросьте давление.
Используя погружной блендер, тщательно перемешайте суп, пока он не станет однородным и кремообразным. Как вариант, аккуратно переложите суп порциями в блендер. Взбивайте на высокой температуре до однородной массы.
Добавьте лимонный сок, кленовый сироп, кокосовое молоко и при желании дополнительную соль.

Примечания

См. Сообщение выше для замены ингредиентов. Если вы чувствительны к специям, откажитесь от перца чипотле. Или, если вам нравятся более острые блюда, удвойте количество.Кленовый сироп добавляет приятный баланс землистости тыквы, но вы можете опустить его, чтобы этот рецепт не содержал добавленного сахара и был дружелюбным. В холодильнике остатки супа сильно загустеют.

Чтобы снова разбавить его, просто разогрейте и добавьте немного овощного бульона.

Питание

Заявление об ограничении ответственности в отношении питания

Этот пост содержит партнерские ссылки

Рецепт тыквенного супа | Витамикс

Теплая сладость паприки и мускатного ореха в сочетании с пикантными приправами лука, чеснока и кайенского перца создает это декадентское насыщенное пюре.

Состав

1 стакан (240 мл) овощного или куриного бульона
¼ стакана (60 мл) кокосового молока
1½ стакана (370 г) тыквенного пюре или жареной тыквы
½ (60 г) небольшой луковицы, очищенной, обжаренной
2 очищенных жареных чеснока
1 финик без косточек
1 щепотка молотого мускатного ореха
½ чайной ложки соли, по желанию
¼ чайная ложка молотого черного перца

Проезд

Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку.
Запустите блендер на минимальной скорости, затем быстро увеличьте ее до максимальной.
Взбивать в течение 5 минут 45 секунд или до тех пор, пока из вентилируемой крышки не выйдет сильный пар.

Заметки повара

Украсьте суп жареной пепитой, чтобы он получился еще более хрустящим. Чтобы обжарить тыкву, возьмите сахарную тыкву весом 2–3 фунта округлой формы. Вымойте его, затем разделите пополам и выньте семена. Положите срезанной стороной вниз на выстланный противень и проткните ножом в нескольких местах, затем запекайте в духовке при температуре 350 ° F (175 ° C) в течение 45 минут или до готовности.Попробуйте обжарить с ним семена и добавить в суп пюре, чтобы добавить клетчатки!

Информация о питании

Размер порции	1 порция (401 г)
Количество на порцию
Калорий	170
Всего жиров	5 г
Насыщенные жиры	4. 5 г
Холестерин	0 мг
Натрий	880 мг
Всего углеводов	27 г
Пищевые волокна	5 г
Сахар	16 г
Белок	4 г

Тыквенный суп оценен 3.5 из 5 автор: 20.

Оценка 5 из 5 от Бабушка PBF от Идеальный суп для прохладного дня Я впервые готовлю суп на новом витамиксе. Я полюбил суп, но должен признать, что изменил некоторые ингредиенты. У всех нас есть свои «диетические особенности», поэтому я заменил коричневый сахар сырым медом, заменил кайенский перец свежим молотым имбирем, добавил немного оставшейся паровой моркови / пастернака и посыпал сверху минимальным количеством корицы.

Этот суп идеально подходил для холодного осеннего дня. У меня были друзья, и я подал его с теплым хрустящим чесночным хлебом с хрустящей корочкой. (и белое вино).

Дата публикации: 2016-10-26

Оценка 5 из 5 от Хеба из Вкуснятина это был отличный суп. Я только заменил приготовленные жареные тыквы консервированной тыквой. Кроме того, я использовал свой домашний куриный бульон. Любить это.

Дата публикации: 17.11.2015

Оценка 4 из 5 от Emac из Немного пикантно, но возможно множество настроек У меня низкая толерантность к сухим специям, поэтому я часто меняю рецепты на свой вкус, а мой муж использует несколько коктейлей острого соуса в своей порции.В тыквенные супы приятно добавлять яблочный или апельсиновый сок или кусочки, а сладость может противостоять пряностям. Сок может заменить часть бульона. Я часто заменяю лук чесноком во многих рецептах.

Я также предпочитаю уменьшить количество кайенского перца или чили и заменить его тмином и / или болгарским перцем. Также неплохо добавить форму помидора (свежий, пастообразный, сок, жареный или консервированный) и тертой моркови для другого вкуса. Подавать с измельченным сырным соусом или ложкой сметаны и тыквенных семечек или гренок сверху.

Дата публикации: 2020-11-21

Оценка 5 из 5 от Джованна из Вкусный суп Этот рецепт очень хорош. Я немного изменился. Я использовала свежую тыкву. Добавлен лишний лук. И добавил еще кайенского перца, кокосового молока и овощного бульона. Это мой тыквенный суп, такой вкусный, мне он очень нравится. Это определенно победитель.

Дата публикации: 2017-02-17

Оценка 5 из 5 от CriCri из Вкус отличный! Обязательно сделаю этот суп еще раз, добавив еще бульона.На этот раз я обжарил вместе тыкву, лук и чеснок в небольшом количестве масла примерно в течение 2 минут, прежде чем добавить его в Vitamix.

У меня есть Vitamix уже 10 лет, и я использую его почти ежедневно для приготовления супов, смузи и ореховой пасты.

Дата выпуска: 2017-10-18

Оценка 1 из 5 от Мудрец не веселится от Не то, что я ожидал Представьте, что вы почти на 9-м месяце беременности и хотите тыквенного супа… вы идете в магазин в полном восторге и тратите все деньги на ингредиенты. Вы приходите домой, готовите все и, наконец, приступаете к микшированию, думая: «О, черт возьми, это будет круто!» Все готово … вам не терпится положить его в миску, поэтому вы просто берете большую ложку прямо из миксера, чтобы утолить эту тягу … только чтобы получить большую ложку чего-то, что я могу описать только как кузен каджунского печенья из креветок. Я был очень разочарован. Я могу подождать, чтобы попробовать этот рецепт еще раз, когда я не беременна и когда буду готова к изжоге, одна мерная ложка так грубо дала мне

Дата публикации: 2019-10-15

Оценка 4 из 5 от Jen79 из На вкус как осень! Мне пришлось подправить рецепт, потому что я застрял дома в тот день, когда приготовил его.

Я вегетарианка, поэтому использовала овощной бульон. Я использовал несладкое миндальное молоко вместо кокосового молока и добавил еще, чтобы немного разбавить суп. Я добавил зубчик чеснока и обжарил его с луком, потому что во вступлении упоминался чеснок, хотя его не было в списке ингредиентов. И я люблю чеснок! У меня нет гвоздики, и у меня закончился мускатный орех, поэтому я использовала приправу для тыквенного пирога. Я также использовал кокосовый сахар вместо коричневого, потому что это все, что у меня было … Я положил сверху немного домашнего кайенского и жареного грецкого ореха с морской солью.И подавал его с хрустящим хлебом. У меня получилось вкусно, но остро. 1/4 чайной ложки — многовато, если вы не любите горячее, но я люблю. Тем не менее, в следующий раз я могу использовать немного меньше, чтобы лучше насладиться ароматом тыквы.

Дата публикации: 2020-10-13

Оценка 2 из 5 от kcromm из Слишком острый! Это было так легко сделать! Но я буду поправлять рецепт.

Мне нравится рекомендация заменить кайенский перец имбирем.Также нужен был какой-то другой аромат, с которым я поиграю. Замещенный кокосовый сахар на коричневый сахар

Дата выпуска: 2017-08-24

Из-за неактивности время вашего сеанса истекло, и он больше не активен.

Обновите страницу

Похлебка из кукурузы и тыквы Harvest

Я так жажду более прохладной погоды. У нас была неделя мягкой и прохладной погоды, и это была настоящая осень. Теперь мы вернулись в душную середину 80-х, и это заставляет меня по-настоящему ненавидеть глобальное потепление. На дворе октябрь — уж пора остыть! Я делаю все, что связано с Осенью, чтобы попытаться Падение вернуться.

Зажигание тыквенных свечей, выпечка с согревающими специями, приготовление кукурузной похлебки и тыквенной похлебки, вытаскивание всех шарфов, ботинок, свитеров и покупка некоторых ключевых предметов осеннего гардероба.Это сводит меня с ума, я почти не могу носить его прямо сейчас. Единственное, что заставляет его хоть немного ощущаться осенним, — это моя кухня. А теперь давайте поговорим об этой похлебке.

Когда я готовил это, я не думал, что это станет одним из наших любимых супов. Когда я делал это, я был как раз в настроении для осени, поэтому мне захотелось чего-нибудь тыквенного и чего-нибудь с кукурузой. Чем больше и больше я добавлял в эту похлебку, тем больше мне она нравилась.

Это ТАКОЕ сливочное и сытное.У него так много текстуры (что мне нравится), и он очень объемный.

Забавная история о «коренастых», и хотя это, вероятно, не лучший аргумент в пользу похлебки из урожая кукурузы и тыквы… но я подумал, что это было забавно.

Я был дома в тот день, когда приготовил кукурузно-тыквенную похлебку, написал няне Уинстон и спросил, не хочет ли она, чтобы я ей что-нибудь принес, но она не ответила. Я собирался забрать Уинстон, и я нервничал, что она напишет мне на полпути, что ей нужно немного, поэтому я взял с собой контейнер.Когда я приехал туда, она сказала мне, что не любит похлебку, потому что она напоминает ей о слишком многих студенческих вечерах, LOL

Ну, если так посмотреть…

ЛЮБОЙ. Если вы не испытываете отвращения к мясным похлебкам, то это определенно для вас. Его получается приличное количество, и, поскольку мы любим остатки еды, было здорово держать ее в холодильнике для разогрева. Он разогревается, как во сне, становится еще гуще и кремообразнее — если такое даже представить!

Закопайся !!

Похлебка из кукурузы и тыквы

Восхитительно сливочный и сытный суп для осени и любого сезона!

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Порций: 8

Сохранить Сохранено! Распечатать

Cook Mode (включение этого параметра предотвращает потемнение экрана)

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости. Информация о питании может отличаться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питательных веществах воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания, основанным на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепт супа

Рецепт супа из тыквы-порея урожая

Урожай тыквенного супа из лука-порея — это быстрый и легкий суп, который я люблю готовить вместе! Он наполнен теплым осенним ароматом и шелковистой нежностью. Намек на крем действительно подчеркивает это! Идеально подходит для осеннего обеда или в качестве закуски на День Благодарения!

Вот такая у нас Осень.

Сливочный. Уютный. Урожай тыквенного супа из лука-порея. Я убежден, что осени действительно не будет, пока ты не сделаешь полный горшок теплого и сытного тыквенного супа. Роскошь в простейшем виде. Этот ароматный тыквенный суп из лука-порея не нужно варить на медленном огне в течение нескольких часов. Это очень просто: обжарить несколько ароматических веществ, добавить несколько избранных специй, а затем перемешать в блендере, чтобы получилось красиво и гладко.

Угадайте, что? Оно теплое и вкусное, и оно будет готово примерно через 40 минут. Помимо того, что это самый сливочный и самый бархатный тыквенный суп, с которым я когда-либо сталкивался, он очень питательный, так как набит овощами, а в конце есть лишь немного сливок, чтобы все это разгладить.

Каждый год примерно в это время я готовлю партию супа по-осеннему. Обычно я предпочитаю мускатную тыкву. Признаюсь, он уже разрезан на мелкие кусочки, потому что я слишком много раз доказал, что мне нельзя доверять целиком мускатной тыкве и мясному ножу. Затем я либо бросаю все это в мультиварку, чтобы варить на медленном огне с яблоками и морковью, либо в кастрюле быстрого приготовления и готовить, пока кабачки не станут мягкими, а ароматы не смешаются в гармонии.

В этом году я хотел не только изменить вид тыквы, которую использую, но и сделать версию плиты для тех из нас, у кого, возможно, нет мультиварки или котелка быстрого приготовления. И если этого было недостаточно, я подумал, что лучше придумать что-нибудь, что я смогу сделать довольно быстро. Так родился этот урожайный суп из тыквы-порея!

Что мне больше всего нравится в моем супе из тыквенного лука-порея, так это то, что это один из тех супов, в которых вкус усиливается, когда он сидит, поэтому, если вы планируете праздник, собираетесь вместе и хотите подать этот суп, он отлично подойдет, если вы приготовите это день или два впереди.Также случается, что он красиво замораживается, поэтому с этим супом можно подавать разовые порции на работу или большую партию на потом.

Что нужно для приготовления супа из тыквы-порея?

масло сливочное
лук-порей тонко нарезанный
нарезанный лук / сельдерей / морковь
измельченный чеснок
тыквенное пюре
лавровый лист
кленовый сироп
зелень
специй
куриный бульон
жирные сливки

Как чистить лук-порей?

Лучший способ очистить и приготовить лук-порей для этого супа — сначала отрезать темно-зеленую часть. Не выбрасывайте, из него легко приготовить домашний бульон. Затем нарежьте лук порей по центру, чтобы обнажить внутренние слои. Поместите лук-порей в холодную проточную воду и промойте, аккуратно разделяя слои. Однако постарайтесь сохранить половинки целыми. Вы же не хотите разделять слои! После очистки положите срезанной стороной вниз на разделочную доску и нарежьте их тонкими ломтиками, как любой другой овощ.

Другой способ сделать это — отрезать тонкие кольца после удаления темно-зеленой части и опустить кольца в таз с холодной водой.Осторожно удалите лук-порей сверху, так как осадок опустится на дно. В любом случае работает!

Вы должны сами жарить тыкву для тыквенного супа?

Абсолютно нет! Этот суп был специально разработан для быстрого приготовления, поэтому банка тыквенного пюре здесь прекрасно подойдет. Если вы предпочитаете делать собственное пюре, вам будет больше возможностей! Я уверен, что так суп был бы даже лучше!

Я веган, могу ли я использовать что-нибудь еще вместо жирных сливок в тыквенном супе?

Вы можете заменить жирные сливки на кокосовые сливки, чтобы сделать этот рецепт подходящим для веганов. Я сам не пробовал это в этом рецепте, но я пробовал это в других рецептах супов, и это работает как шарм!

Как приготовить тыквенный суп из лука-порея:

Растопите сливочное масло в суповой кастрюле или духовке на среднем или сильном огне. Добавьте лук-порей, лук, сельдерей и морковь, готовьте, пока они не станут ароматными, а овощи не станут мягкими. Приправить небольшой щепоткой соли и добавить чеснок, продолжать готовить, пока чеснок не станет ароматным.
Добавьте тыквенное пюре — в основном все, кроме жирных сливок.Доведите суп до кипения и дайте ему покипеть примерно 20-25 минут или пока все овощи не станут мягкими и не разовьется вкус.
Обязательно выловите лавровый лист, затем влейте жирные сливки и перемешайте. Используйте палочку блендера, чтобы полностью перемешать суп, или переложите суп в традиционный блендер и перемешивайте суп порциями, пока он не станет однородным. Обязательно накройте крышку кухонным полотенцем и прижмите, если вы решите использовать этот вариант. Когда суп станет однородным, разлейте его по мискам и полейте пепитасом и сбрызнув сливками.

Надеюсь, вы сделаете этот простой тыквенный суп из урожая на День Благодарения, Дня друзей или на еженедельные обеды! Он уютный и сытный, и вы почувствуете себя хорошо, зная, что он не из консервной банки и что вы сделали все с нуля.

Я люблю подавать его вместе с бутербродами с индейкой — наш осенний продукт!

Состав

3 столовые ложки сливочного масла
2 лука-порея, очищенные и тонко нарезанные
½ стакана нарезанного лука
1 стебель сельдерея, нарезанный
1 крупная нарезанная морковь
6 зубчиков чеснока, крупно нарезанные
1 банка (15 унций) тыквенного пюре
1 лавровый лист
2 столовые ложки кленового сиропа (по вкусу)
2 чайные ложки нарезанного свежего шалфея И свежего тимьяна
¼ чайная ложка КАЖДОГО: молотая корица И кайенский перец (не используйте для мягкого супа или используйте больше, если хотите, чтобы он был острее)
⅛ чайная ложка мускатного ореха
6 стаканов куриного бульона (или овощного)
⅓ — ½ стакана жирных сливок (или кокосовых сливок)

Инструкции

SAUTE: Растопите масло в кастрюле емкостью 4 литра или в голландской духовке на среднем или сильном огне. Добавьте лук-порей, лук, сельдерей и морковь, готовьте, пока они немного не станут мягкими, около 7-8 минут. Приправить небольшой щепоткой соли и добавить чеснок, варить 1-2 минуты или пока чеснок не станет ароматным.
SIMMER: Добавьте тыквенное пюре, лавровый лист, кленовый сироп, зелень, специи и куриный бульон. Доведите суп до кипения и дайте ему покипеть 20-25 минут или пока не разовьется вкус.
СМЕСЬ: Выньте лавровый лист, затем влейте ⅓ стакана жирных сливок и перемешайте, чтобы они смешались.Взбейте суп палочкой блендера или переложите суп в традиционный блендер, пока он не станет однородным. Попробуйте и при желании добавьте сливок. Разлейте суп по тарелкам и полейте пепитасом и сбрызнув сливками.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться снимком в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , я бы хотел посмотреть, что вы сделали!

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon. com и через RewardStyle.

Тыквенный пивной сырный суп

Сливочный сырный суп из тыквенного пива и пива станет вашим ЛЮБИМЫМ способом согреться! Ароматное пиво, свежее шелковистое тыквенное пюре и тонны чеддера придают ТАКОЙ аромат этому уютному супу.

SOOOOO Эта тыквенная пивная сырная суп в основном все лучшие вещи о Висконсине, сложенном в один супник.

Без снега, потому что мы еще не совсем там. А сезон пива и сыра? С моей точки зрения, это круглогодичная сделка, СПАСИБО ХОРОШО.

Я просто говорю, в моем штате лучшая еда, и точка. И этот тыквенный пивно-сырный суп — буквально лучшее, что я когда-либо макала дневного французского хлеба Джимми Джона за 1 доллар и точка.

И прежде чем судить о моем жизненном выборе… примите во внимание тот факт, что это ХЛЕБ ОДИН ДОЛЛАРОВ. И это чертовски длинная подводка. А тыквенного пивно-сырного супа без качественной ковши в массовых количествах буквально не бывает.

Вас выгнали бы из Висконсина за такой трюк.

Сегодня мы поднимаем тыквенную игру на серьезный уровень, потому что там НЕТ банок для этого невероятного супа.Мы изо всех сил жарим целую тыкву, потому что хотим, чтобы в этом супе проявился МАССИВНЫЙ тыквенный аромат.

Не пугайтесь, это буквально самый простой способ. (очень осторожно) Разрежьте тыквенный пирог пополам, очистите все внутренности и семена, натрите внутреннюю часть оливковым маслом и отправьте на некоторое время в духовку. Когда оно станет очень нежным, кожица сразу упадет, и вы сможете легко приготовить пюре из тыквенного «мяса».

Пришло время создавать хорошие вещи! Под этим я подразумеваю, возьмите два пива, одно для настоящего супа, а другое для личных целей, если вы понимаете, что я имею в виду.И много острого сыра чеддер, ты тоже этого хочешь.

Я обещаю, что в этом супе есть и другие ингредиенты, такие как лук, куриный бульон, сливки и т.д. .

Черт возьми. Это буквально так сливочно, что можно заплакать. В нем есть легкий привкус пива, окруженный нежным острым чеддером и шелковистой жареной тыквой.

Это вкус WISCONSIN для вас, и поверьте мне, мы знаем, что делаем в отделе супов.??

Тыквенно-пивной сырный суп

Сливочный тыквенный пивно-сырный суп станет вашим ЛЮБИМЫМ способом согреться! Ароматное пиво, свежее шелковистое тыквенное пюре и тонны чеддера придают ТАКОЙ аромат этому уютному супу.

Ингредиенты

1 тыква среднего размера, разрезанная пополам, семена удалены и очищены внутри
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
2 столовые ложки сливочного масла
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 средних морковь, мелко нарезанная
3 зубчика чеснока, рубленый
Куриный бульон 1-1 / 2 стакана
1 стакан полусливок
Светлое пиво 12 унций
1-1 / 2 стакана тертого острого сыра чеддер
Свежий тимьян рубленый для начинки

Инструкции

Положите половинки тыквы на противень и равномерно смажьте внутренние поверхности оливковым маслом. Добавить соль и перец по вкусу. Положите разрезанной стороной вниз на противень и запекайте при 400 ° F 25-30 минут или до тех пор, пока тыкву не легко проткнуть ножом.
Вычерпать тыквенную начинку и выбросить кожуру. Отложите тыкву в миску.
В голландской духовке или большой кастрюле на среднем или сильном огне растопите масло, затем добавьте лук и морковь, тушите несколько минут до прозрачности. Добавить чеснок и обжарить 1 минуту до появления аромата.
Добавьте куриный бульон, половинки, пиво и кусочки тыквы и доведите до слабого кипения, периодически помешивая.
Перелейте суп в высокоскоростной блендер и взбивайте до однородной массы. Верните суп в кастрюлю и продолжайте доводить до слабого кипения. После образования пузырьков убавьте огонь до минимума и добавьте сыр, помешивая, пока он не растает. При необходимости добавьте еще половину и половину, чтобы суп стал жидким.
Приправить суп солью и перцем по вкусу и подавать горячим, посыпав сверху свежим рубленым тимьяном. Наслаждаться!

Nutrition

Тыквенный крем-суп с консервированным тыквенным пюре

Дата публикации 2019-10-22
Выход рецепта 4 порции

Пикантный, сливочный и, безусловно, восхитительный! Я приготовила этот тыквенный суп из подручных вещей, например, консервированного тыквенного пюре, и это был хит! Подавать с хрустящим хлебом и маслом.

Время приготовления 0 часов 10 минут
Время приготовления 0 часов 20 минут
Общее время 0 часов 30 минут

Состав

¼ сливочного масла
1 мелко нарезанная луковица
3 столовые ложки измельченной свежей петрушки
2 столовые ложки просеянной муки (например, Wondra®)
2 ½ стакана куриного бульона
1 банка (15 унций) тыквенного пюре
2 столовые ложки основы для куриного супа (например, Better than Bouillon®)
1 столовая ложка овощной бульонной основы (например, Better Than Bouillon® Vegetable Base)
1 ½ чайной ложки песто
1 ½ чашки жирных сливок
2 чайных ложки соли
1 чайная ложка чесночного порошка
черный молотый перец по вкусу

Проезд

Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут. Вмешайте петрушку и увеличьте огонь до средне-сильного. Добавить муку, постоянно помешивая, и варить, пока она не загустеет, около 2 минут. Медленно добавьте куриный бульон, постоянно помешивая. Добавьте тыквенное пюре и перемешайте до однородной массы. Добавьте куриную основу, овощную основу и соус песто. Доведите до очень слабого кипения и дайте ему пузыриться 2 минуты. Снять с огня.
Суп-пюре на низкой скорости с помощью погружного блендера до кремообразного состояния, около 30 секунд.Добавьте жирные сливки, соль и чесночный порошок; перемешайте, пока полностью не перемешаете. Перелейте в суповые тарелки и посыпьте перцем.

Информация о пищевой ценности

Калорий: 460,4 калории
Содержание углеводов: 20,7 г
Содержание холестерина: 140,4 мг
Содержание жира: 41,1 г
Содержание клетчатки: 4.
No related posts.