Суп с рисом и картофелем рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Суп из баранины с картофелем и рисом

 

Простой суп из баранины с картофелем и рисом. Легко готовить и вкусно есть, и что еще нужно для простого домашнего обеда?

 

Лучше всего, если Вы будете варить этот суп на бараньих косточках с мясом. Обычно такие кости остаются после подготовки баранины для приготовления плова или шашлыка, так что в качестве простого дачного супа этот рецепт подходит как нельзя лучше.

 

Суп получается одновременно и легкий и насыщенный. В отличие от восточных рецептов приготовления супов из баранины, тут вкус и аромат мяса не перебивается никакими яркими специями, а, наоборот,  овощи и рис напитываются вкусом бульона.

 

 

 

 

 

Для супа из баранины с рисом и овощами понадобится

 

 

 

  • Баранина на кости. 800 гр.
  • Рис. ½-¾ стакана.
  • Картофель.  600 гр.
  • Морковь. 1 шт.
  • Репчатый лук. 1 крупная луковица.
  • Помидор. 1 средний или несколько мелких.
  • Чеснок. 1-2 зубчика.
  • Лавровый лист. 1 шт.
  • Соль. По вкусу.
  • Черный молотый перец. По вкусу.
  • Вода. 2½-3 литра.

 

 

 

 

Готовим суп из баранины с картофелем и рисом

 

 

Выкладываем мясо с костями в кастрюлю и заливаем холодной водой.  Доводим до кипения на сильном огне, затем, снизив нагрев до слабого, снимаем пену и оставляем мясо вариться примерно на час, не накрывая кастрюлю крышкой.

 

 

 

 

Промываем рис до чистой воды.

 

 

 

 

Лук и морковь нарезаем мелким кубиком, а чеснок тонкими пластинками или достаточно мелкими кусочками.

 

 

 

 

Картофель нарезаем на удобные Вам куски.  Моя семья любит достаточно мелкую нарезку, такую, чтобы было удобно есть, так что я нарезаю картофель кубиком с гранью примерно 1-1½ см.

 

 

 

 

Помидор нарезаем небольшими кусками.  если используете помидоры черри, то их можно разрезать пополам или оставить целыми.

 

Где-то через час после того, как мясной бульон вскипел, добавляем в кастрюлю нарезанную картошку, лук, морковь и рис.

 

 

 

 

Варим минут 20, после чего добавляем в суп  нарезанный чеснок, лавровый лист и помидор.    Солим и перчим суп из баранины по вкусу.

 

 

 

 

Довариваем суп до готовности картошки и риса.  Это займет примерно минут 10-15.  Мясо из супа к этому моменту должно очень легко отделяться от костей.

 

Лавровый лист удаляем и выбрасываем, он больше не понадобится.

 

Вот и все,  простой

суп из баранины с картофелем и рисом готов.  Разливаем по тарелкам, посыпаем, при желании, нарезанной зеленью и подаем на стол.

 

 

 

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

1 051

Суп с картофелем и рисом

4 порции

до 50 минут

Ингредиенты

Мякоть телятины
400 г
Картофель 2 шт.
Рис 4 ст. ложки
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Вода 8 мерных стаканов
Кинза 4 веточки
Чеснок 2 зубчика
Молотый перец по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление

  1. Чеснок с луком мелко порубите. Мясо и овощи нарежьте небольшими кусочками.
  2. Подготовленные продукты выложите в чашу мультиварки, добавьте воду, посолите и поперчите.
  3. Закройте крышку, выберите режим Тушение, установите время 45 минут и нажмите кнопку Старт.
  4. Подавайте, посыпав рубленой зеленью.

Техника

все Мультиварки

Суп из риса и картошки с мясом рецепт


Суп рисовый с мясом и картошкой

Вроде бы, нет никакой особой премудрости в том, как сварить рисовый суп с мясом. И всё же… Частенько результат не впечатляет: то супчик получается мутным, то превращается в кашу, особенно на второй день. Как избежать этих неприятностей и получить действительно вкусный, ароматный и прозрачный мясной суп с рисом, поговорим сегодня.

Суп мясной с рисом и картошкой — очень простое, сытное, незатейливое первое блюдо, которое можно есть и детям, и взрослым. 

Варить его можно не только на мясном, но и на курином бульоне. Никаких особых навыков для приготовления не требуется, любой, кто захотел — тот и приготовил :).

Если у вас уже есть 2 литра душистого говяжьего бульона, то сварится супчик за считанные минуты. Если нет, то начнем с бульона, который варится хоть и долго, но не требует постоянного над ним стояния и бдения.

Итак, начинаем готовить картофельный суп с рисом на мясном бульоне.

Продукты для рецепта суп из риса и картошки с мясом
Мясо на кости 300-500 грамм
Рис 100 грамм (4 ст.ложки с горкой)
Картофель 400 грамм (3-4 штуки)
Лук  100 грамм (1 штука)
Морковь 120-150 грамм (1 штука)
Лавровый лист 1 штука
Соль по вкусу
Зелень петрушки и укропа по вкусу
Перец черный горошком (по желанию) несколько горошин
Вода 3 литра

Суп рисовый с мясом рецепт с фото

Варим бульон. Мясо нарезаем на куски 150-200 грамм, закладываем в холодную воду (3 литра). На среднем огне доводим до кипения, огонь прикручиваем, убираем пену шумовкой. Добавляем несколько колечек сырой моркови, половину луковицы, смесь белых кореньев. Варим при самом слабом кипении в течение 2,5-3 часов до готовности мяса. Вот здесь подробно как сварить прозрачный говяжий бульон.

Лучше всего для варки рисового супа использовать говядину. Суп из говядины с рисом и картофелем — один из беспроигрышных вариантов.

Готовый бульон процеживаем. Для супа потребуется 2 литра. Варится мясной суп с рисом и картофелем в общей сложности около 25 минут.

Лук с морковью чистим, моем и измельчаем. Лук мелко нарезаем ножом, морковь — натираем на крупной тёрке.

Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кусочками.

Бульон ставим на огонь и доводим до кипения. Во время варки суп крышкой лучше не накрывать и варить на небольшом огне, чтобы бульон не замутнился.  В закипевший бульон закладываем кусочки картофеля. Доводим до кипения и варим 5 минут.

Одновременно в другую кастрюльку наливаем около литра воды и тоже доводим до кипения. Это один из секретов прозрачности рисового супа. Рис не надо тщательно промывать, достаточно просто немного приварить его отдельно, чтобы потом можно было загрузить в суп уже идеально чистый рис. Засыпаем рис в кипящую воду и варим на среднем огне 5-7 минут.

В кастрюлю с супом добавляем лук и морковь, варим ещё 5 минут.

Рис тем временем откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Уже немного приваренный рис отмоется гораздо быстрее сырого и совсем не замутнит суп.

Дальше можно поступить двумя способами. Если суп варится на покушать сейчас, то рис просто засыпаем в суп и варим суп до готовности картофеля и риса.

Но я обычно готовлю суп на два дня, а каждый, кто хоть раз хранил рисовый суп, знает, что рис продолжает в жидкости разбухать, и на следующий день вместо супа будет рисовая каша.

Поэтому мне на выручку снова приходит вторая кастрюлька. Я заливаю рис несколькими половниками содержимого основной кастрюли и варю до готовности параллельно.

Если рис варится отдельно, тогда, когда он готов, бульон с него сливаем, возвращаем слитый бульон в основную кастрюлю, чтобы навар с риса остался в супе. Рис храним отдельно, перед подачей просто добавляя его в тарелку.

За 5 минут до готовности супа нарезаем мясо из бульона кусочками.

Закладываем кусочки мяса в суп, солим и добавляем лаврушку. Варим еще 5 минут, огонь выключаем и даём супу настояться под закрытой крышкой. Вот как приготовить рисовый суп с мясом.

При подаче раскладываем по тарелкам рис (если рис варился отдельно) и добавляем свежую зелень. Наваристый и душистый рисовый суп с говядиной и картошкой уже манит своим ароматом и внешним видом. Никакого разваренного в кашу риса и мутного бульона. Приятного аппетита!

Куриному супу с клёцками тоже все возрасты покорны! И это тоже рецепт на все времена и все желудки :).

Рецепт крем-супа из индейки с картофелем QUICK, EASY

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2012 году и переиздан в 2019 году с новым видео рецептом.

Комфортный и легкий рецепт картофельного супа с индейкой

Нам потребовалось всего полтора года, чтобы, наконец, завершить вторую фазу редизайна нашего блога, так как мы поделились первой фазой. Винить в этом изменения в саду, нового щенка, поваренную книгу и жизнь мешают, но мы так счастливы, что закончили это.Итак, добро пожаловать! Чтобы увидеть обновленный дизайн главной страницы, просто нажмите «Главная», и вы увидите некоторые новые изменения.

Мы всегда хотели иметь оптимизированную домашнюю страницу, которая помогла бы организовать весь наш контент и категории. Мы любим писать на столько тем, что иногда теряется разнообразие того, чем мы делимся. Мы надеемся, что этот новый формат поможет вам быть в курсе обновлений нашего блога по различным темам. Поделитесь с нами вашими мыслями!

Видео: Рецепт сливочного картофельного супа с индейкой

Кроме того, наша цель — использовать наш дизайн для выделения любимых ссылок, рецептов и замечательных вещей, которые мы находим в Интернете и от друзей в блогах. Как только мы освоимся с бэк-эндом нового дизайна, мы поделимся нашими любимыми находками! А теперь перейдем к рецепту кремового супа из индейки.

Работая над веб-сайтом и другими проектами, мы радовались раннему Дню Благодарения. Съемки еды наполнили студию замечательными десертами, рецептами индейки и супами, которые мы можем поддерживать. Именно такие бонусы заставляют нас так сильно любить свою работу, а самое главное — поужинать в сентябре в честь Дня Благодарения!

Этот кремовый суп из индейки от La Brea Bakery стал фаворитом наших звезд, и мы просто не могли перестать его есть.По мере того, как летняя погода начинает уходить, суп становится намного привлекательнее. Просто разорвите хрустящую буханку хлеба и нырните головой в этот суп из индейки, чтобы поприветствовать Осень.

Это такой простой, элегантный и вкусный суп. Иногда лучшие блюда — скромные и честные, для которых требуется только отличный хлеб и чашка комфорта.

-диана и тодд

Здесь вы найдете больше рецептов супов.

Сливочный картофельный суп с индейкой

Для большего аромата приготовьте на сковороде немного бекона вместо оливкового масла.Как только жир станет жидким, снимите бекон со сковороды и обжарьте чеснок и лук в беконном жире. Нарежьте бекон и полейте суп хрустящим беконом.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порций: 6 порций

калорий: 353 ккал

  • 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла, разделенные
  • ½ стакана (50 г) нарезанных грибов
  • 1 средний (1 средний) лук, нарезанный кубиками
  • 4 зубчика (4 зубчика) измельченный или измельченный чеснок
  • 1 / 2 чайной ложки (2.5 мл) кошерной соли или больше по вкусу
  • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) свежего измельченного черного перца
  • 3 стакана (700 мл) куриного или индейского бульона
  • ½ стакана (120 мл) сливок (или половина и половина или молоко или альтернативы молоку — несладкое соевое молоко, миндальное молоко и т. д. — в зависимости от ваших предпочтений)
  • 1 фунт (454 г) Красновато-коричневый картофель, очищенный и нарезанный кубиками (2 средних или 1 большой)
  • 4 веточки (4 веточки) ) свежий тимьян, связанный вместе, или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1 стакан (240 мл) вареной и нарезанной кубиками индейки
  • 3 столовые ложки (45 мл) свежего нарезанного чеснока (по желанию)
  • В большой кастрюле на среднем или сильном огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и грибы.Готовьте грибы, пока они не перестанут потеть (около 3 минут). Вынуть грибы из кастрюли и отложить в сторону.

  • Уменьшите огонь до среднего и добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте лук и чеснок. Готовьте около 3 минут или пока они не станут слегка коричневыми и ароматными, но не пригорят.

  • Добавьте бульон, сливки, картофель и тимьян, затем доведите до кипения, помешивая на дне кастрюли, чтобы предотвратить прилипание. Варить на медленном огне 10 минут или пока картофель не станет мягким.

  • Снимите суп с огня и выбросьте веточки тимьяна. Дать супу немного остыть. Взбить до однородной массы. Верните суп в кастрюлю.

  • Нагрейте суп на слабом огне. Добавьте грибы и нарезанную кубиками индейку. Дайте нагреться не менее 5 минут, периодически помешивая. Попробовать суп, посолить и поперчить по вкусу.

  • Подавать в теплых мисках и украсить (по желанию) измельченным чесноком, хлебом или крекерами без глютена / хлебом без глютена.

Курс: суп

Кухня: американская

калорий: 353 ккал | Углеводы: 19 г | Белки: 33 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 510 мг | Калий: 806 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 349 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 56 мг | Железо: 2 мг

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon. com и дочерние сайты.

.

Китайский рисовый суп с костями ветчины — отвар (3 ингредиента !!)

Кость ветчины + рис + вода = отвар с ветчиной, он же китайский суп с рисом и костями ветчины. Это мой любимый рецепт с костями ветчины — готовить на медленном огне, пока рис не рассыпется, мясо не отвалится от костей, а бульон не станет красивым. Мультиварка, скороварка или плита — я использую все 3 метода!

В то время как западный мир сходит с ума от видения блестящей запеченной ветчины, готовой к резке, китайцы ликованно потирают руки при мысли о косточке ветчины.Потому что этот рецепт — не просто то, что я придумал — хотя я бы не стал винить вас за то, что вы так думаете.

Китайский рисовый суп с косточкой из ветчины — это «вещь» . Он называется « Congee » на китайском языке, и это источник многих дискуссий по поводу того, кто получает ветчину из нашей рождественской ветчины — или договор об использовании ее для семейной трапезы — а также самодовольные объявления, когда можно обезопасить лишние остатки ветчины.

Я получил две дополнительных ветчинных костей после Рождества 2017 года.* Она говорит самодовольно и гордо *

Но если вам не так повезло / вы не умеете ухаживать, а также в любое другое время года, для этого рецепта идеально подходят купленные в магазине окорока. (На самом деле это лучше, потому что его не собирают чисто!)

ТАК — ЧТО ТАКОЕ CONGEE?

Это белый китайский рисовый суп / каша, который готовится путем медленного приготовления риса в бульоне до тех пор, пока он не рассыпется и не загустеет суп. В основном это рис и бульон с небольшими добавками — обычно это рыба и курица, поэтому очень экономичен.

Консистенция варьируется от мягкой, консистенции, похожей на кашу, , которая дает приятное сливочное ощущение во рту, до более жидкой текстуры, которая больше похожа на жидкий бульон с кусочками мягкого риса. Если вы не читали между строк, я не поклонник водянистого / жидкого Congee!

В Китае и Гонконге Congee обычно подают на завтрак с большими пухлыми обжаренными во фритюре хлебными палочками для макания, но я обычно ем его на ужин (никаких пышных жареных хлебных палочек!).

Ключ к отличному отвару — это бульон, и поэтому китайцы сходят с ума от остатков ветчины.Из него получается отличный бульон — никаких других ароматизаторов не требуется.

ВНИМАНИЕ: ЭТО БЕЗУМНО ЛЕГКО !!

Положите рис, много воды и ветчину в кастрюлю, мультиварку или скороварку. Измельчите ветчину, верните в кастрюлю, тушите еще немного.

Вот и все. Да, это действительно так просто.

Я не преувеличиваю, когда говорю, что думаю, что это идеальная еда из трех ингредиентов!

ПЕЧЬ, МЕДЛЕННАЯ ПЛИТА, ПЛИТА ПОД ДАВЛЕНИЕМ

Это рецепт, который можно приготовить на плите, в мультиварке или скороварке.Он идеально подходит для всех трех, и я использую все три метода. Скороварка означает, что я могу съесть ее сегодня вечером, мультиварка, если меня весь день нет дома, или если это гигантская кость. А зимой на печке почти всегда.

Что касается гарниров, то, по крайней мере, я люблю посыпать нарезанным зеленым луком. Что-то хрустящее, например азиатский жареный лук-шалот (на фото) или даже хрустящая жареная лапша Чанга, просто потрясающе. В китайских магазинах Congee обычно подают его с кусочками хрустящей жареной кожицы вонтон.

Так что технически я использую более 3 ингредиентов.Не распинай меня! 😂 — Наги x

ВЫ ПОЛЮБИТЕ БОЛЬШЕ АЗИАТСКИХ СУПОВ!


ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Китайский рисовый суп с костью и ветчиной (отвар)

Автор: Nagi

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 2 часа 30 минут

Всего: 2 часа 40 минут

Суп

Китайский

Порции 5-6 человек

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Ветчинная версия традиционного китайского рисового супа, известного как отвар — рис, приготовленный на медленном огне, пока он не развалится, чтобы загустеть бульон, приправленный ветчиной. Каждый год китайцы сражаются за оставшиеся рождественские кости ветчины, чтобы сделать это! 🙂 Но на самом деле использование окорока, купленного в магазине, безопаснее — см. Примечание 1.

Инструкции
  • Положите кости, рис и воду в большую кастрюлю, мультиварку или скороварку. Накрыть крышкой.

  • Готовьте, используя предпочтительный метод (время указано ниже) или пока мясо на ветчине не станет достаточно мягким, чтобы его можно было измельчить.

  • Удалить из супа ветчину, нарезать мясо. Откажитесь от жирной / толстой кожи и сухожилий, оставьте кости. При необходимости нарезать мясо ножницами.

  • Хорошо перемешайте рис, затем положите мясо И кости в суп.

  • Готовьте по предпочтительному методу, пока рис не развалится и суп не станет каши по консистенции — см. Видео.

  • Удалите кость. Энергично перемешайте, затем при желании доведите консистенцию водой. Или варить на медленном огне, если нужно, чтобы он загустел.Соль отрегулируйте по вкусу (обычно мне достаточно щепотки), добавьте щепотку перца.

  • Подавайте рисовый суп с гарниром из зеленого лука, немного жареного азиатского лука-шалота и сбрызнув кунжутным маслом.

  • Совет по хранению: Верните кость в суп, она продолжает добавлять аромат.

Время приготовления:
  • Плита: варить на медленном огне в течение 1 3/4 — 2 часа (без перемешивания), измельчить мясо, затем на медленном огне в течение 30 минут, время от времени помешивая.

  • Медленноварка: на медленном огне в течение 8 часов, измельчите мясо, затем в течение 1-2 часов.

  • Скороварка: высокая температура в течение 50 минут, измельчение мяса, затем высокая температура в течение 15 или 20 минут в режиме тушения.

Примечания к рецепту: ** Масштабируйте рецепт на основе веса костей ветчины с помощью шкалы рецептов — нажмите «Порции» и сдвиньте ** 1. Если вы используете остатки ветчины, убедитесь, что на ней осталось достаточно мяса.Дело не столько в том, чтобы в супе было достаточно кусочков ветчины, сколько в том, чтобы приправить бульон. Безопаснее делать это, используя купленную в магазине ветчину, потому что в ней много ветчины и толстый слой копченой кожи, которая придает бульону много аромата. Обратите внимание: скакательные суставы окорока в основном состоят из костей и жирной кожи, от которой отказываются — в среднем от 60 до 70%. 2. Отвар традиционно подается с полосками хрустящей обжаренной кожи вонтон в качестве гарнира. Я никогда не беспокоюсь дома — вместо этого я использую купленный в магазине жареный лук-шалот по-азиатски или лук, который не только добавляет хрустящей корочки, но и добавляет аромат и немного соли.3. Общие советы:
Убедитесь, что кость в основном погружена в воду. — в противном случае, возможно, потребуется переворачивать ее во время приготовления, поскольку часть, погруженная в бульон, готовится быстрее. Кроме того, открытая ветчина = меньше вкуса в рисе, поэтому вам, возможно, придется готовить немного дольше, возвращая измельченное мясо в рис, чтобы добавить больше аромата в бульон. — По этому рецепту получается отвар с большим количеством ветчины на порцию. Обычный отвар, купленный в магазине, — это в основном рис и суп с небольшим количеством ингредиентов (обычно рыба или курица).У меня соотношение ветчины к рису выше, чтобы бульон получился лучше. Вы можете добавить еще 1/4 стакана риса и 1 3/4 стакана воды, чтобы растянуть его еще больше, но я бы не стал делать больше. — Бульон становится более ароматным после того, как измельченное мясо и кости возвращаются в суп на втором этапе приготовления. — Осторожно, не засолите. Ветчина продолжает добавлять соль в бульон, когда суп стоит. 4. Сделайте вперед — ветчина имеет хороший срок хранения, поэтому я чувствую себя комфортно, храня ее в холодильнике даже 5 дней. Он застынет, но при повторном нагревании разрыхлится. Добавьте немного воды, чтобы разрыхлить. Я не пробовал его заморозить. 5. Завершите трапезу , добавив в суп овощи. например. добавьте стебли китайских овощей, нарезанных на размер ложки, и готовьте до готовности (или готовьте отдельно и разложите по мискам, сверху полейте супом), затем перемешайте листовые кусочки непосредственно перед подачей на стол. То же самое можно сделать и со шпинатом. 6. Питание на порцию, из расчета 5 порций — примерно 2,5 стакана на порцию. Исключает начинки.

Пищевая ценность

Китайский рисовый суп с костями и ветчиной (отвар)

Сумма на порцию

калорий 338 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 43 мг 14%

Натрий 855 мг 37%

Калий 7 253 9% Углеводы 36 г 12%

Белки 18 г 36%

Кальций 31 мг 3%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Информация о питании:

Калории: 338 ккал (17%) Углеводы: 36 г (12%) Белки: 18 г (36%) Жиры: 12 г (18%) Насыщенные жиры: 4 г (25%) Холестерин: 43 мг (14%) Натрий : 855 мг (37%) Калий: 253 мг (7%) Кальций: 31 мг (3%) Железо: 1 мг (6%)

Ключевые слова: Рисовый суп с ветчиной и косточкой

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

СРОК БУЛЬДОЗЕРА

Когда он вырвался из моих лап….

PS Не волнуйтесь, это кексы по-собачьи и да, обещаю скоро приготовить рецепт!

.

Суп из гороха и ветчины | RecipeTin Eats

Это потрясающий суп из гороха и ветчины «брось все в мультиварку». Лук готовить отдельно не нужно — он «обжаривается» в жире из окорока, который поднимается на поверхность. Густой сытный суповый бульон с невероятным ароматом из косточки ветчины!

Достойный финал для оставшейся рождественской ветчины или купленной в магазине. Сделайте это в мультиварке или на плите!

Суп из гороха и ветчины

Я всегда говорил, что чечевичный суп — наименее сексуальный суп в мире.

Но, оглядываясь назад, я думаю, что суп из гороха и ветчины должен взять это название.

Я имею в виду, подумай об этом. Игристый белый кукурузный супчик красив. Тайский суп Том Ям красочный и яркий. Крем-суп из моркови веселого ярко-оранжевого цвета. А огненно-красная лакса выглядит столь же смелой, сколь и вкусной.

Но гороховый суп? Он скорее коричневый, чем зеленый. Каки в лучшем случае.

Так что нет, это не гламурно.

Но этот гадкий утенок очень вкусный. Один укус, и ты не сможешь остановиться !!

Что входит в суп из гороха и ветчины

Вот что вам нужно для горохового супа с ветчиной.Я использовал здесь купленный в магазине окорок, потому что израсходовал все окорочные кости, которые мне удалось получить от друзей и даже просто знакомых. Да, когда дело доходит до сбора костей ветчины, я бессовестная !!

Убедитесь, что вы используете кость ветчины с большим количеством мяса, потому что больше мяса означает больше аромата супа и больше измельченной ветчины!

  • Зеленый колотый горошек — это просто сушеный горох, разрезанный пополам (расколотый!), Что означает, что он готовится быстрее и не требует замачивания на ночь (например, с большинством видов фасоли для таких вещей, как южная запеченная фасоль).У них довольно нейтральный, слегка землистый вкус, и он впитывает вкус всего, из чего они готовятся — в данном случае ветчины! Когда их готовят в течение длительного времени, как здесь (чтобы мясо ветчины было очень нежным), они становятся кремообразными и загустевают суп;
  • ВОДА, без бульона — кость ветчины придает такой аромат, что все, что нам нужно, — это вода для супового бульона. Как это хорошо ?? !!

Мне нравится, насколько экономичен гороховый суп, если его приготовить из остатков ветчины, потому что бульону просто нужна вода — никакого бульона!

The Ham Hock — кость окорока

Если вам интересно, что такое окорок, то это кость окорока. И это буквально кость внутри окорока ветчины, оставшаяся после вырезания всей ветчины (то есть мясной нарезки, продаваемой в гастрономах). Значит, уже приготовлено — хорошо, копчено.

Если вы купите один, то обнаружите, что он выглядит намного аккуратнее, чем лоскутные остатки ветчины от домашней глазури. Купленные в магазине нарезаются аккуратно, затем, судя по всему, их повторно коптят, чтобы запечатать поверхность розовой части мяса.

Где купить окорока

Ветчина, купленная в магазине, иногда продается без рецепта и в гастрономах, в противном случае она упаковывается в вакууме и продается вместе с ветчиной и другими подобными продуктами в холодильном отделении.

Убедитесь, что он мясистый!

В то время как купленные в магазине намеренно красивы и мясистые (для придания вкуса супу и для большого количества тертой ветчины), известно, что оставшиеся кости ветчины собираются чистыми. Так что, если ваша ветчина недостаточно мясная, просто добавьте в суп кусок ветчины — просто чтобы придать бульону достаточный аромат.

Сделайте то же самое, если в вашем магазине купленный окорок весит менее 1 кг / 2 фунта.

Альтернатива: придайте бульону аромат, добавив немного бульона / бульонного порошка.

Просто поместите все в мультиварку и включите

Не нужно заранее обжаривать лук отдельно. В этом рецепте лук поднимается на поверхность и «обжаривается» в ветчине. Я попробовала сначала обжарить лук, потом по своему методу, и нет никакой разницы во вкусе.

Горох станет таким мягким, что станет сливочным. Так что блитзинг не обязателен. Что мне нравится делать, так это частично измельчать суп с помощью ручного блендера.Таким образом, вы получите лучшее из обоих миров — гладкий кремообразный суповый бульон с мягкими кусочками гороха и кусочками овощей!

Как долго варить суп из гороха и ветчины

Убедитесь, что вы медленно готовите суп из гороха и ветчины в мультиварке не менее 8 часов, но еще лучше 10 часов (на слабом уровне). Мясо ветчины должно в буквальном смысле отвалиться от кости и легко измельчиться.

Ветчина, которую легко измельчить, свидетельствует о том, что ее готовили достаточно долго, чтобы добавить в бульон тонну аромата!

Хотите знать, полезен ли вам колотый горох ??

Они есть! Они богаты клетчаткой и белком, помогают снизить уровень холестерина и содержат мало жира.Но колотый горох — это овощ с высоким содержанием углеводов, поэтому следите за потреблением, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.

Что подавать с супом из гороха и ветчины

Кусочек теплого хрустящего хлеба (желательно намазанного маслом) буквально готовится макать в этот густой суп.

На самом деле забудьте о ложках. Представьте себе, что вы едите все это целиком, используя хлеб в качестве любимого инструмента для кормления ?? 🙌🏻 Если вы хотите приготовить домашний, попробуйте этот быстрый бездрожжевой ирландский содовый хлеб или бездрожжевой сэндвич-хлеб. Если у вас есть время, приготовьте этот хрустящий ремесленный хлеб — уверенный, что теперь это официально самый легкий дрожжевой хлеб в мире! (Это не месить, очень надежно).

ИЛИ — если вы хотите изо всех сил, обновитесь до чесночного хлеба или сырно-чесночного хлеба!

Что макать в суп

Если вы хотите добавить гарнир салата, попробуйте его с салатом из огурцов, чтобы получить прекрасную контрастную свежесть, или что-нибудь другое (и совершенно потрясающее), французский морковный салат с медовой дижонской заправкой! — Наги x

PS Некоторые рецепты украшают суп из гороха и ветчины, добавляя в конце шпинат или замороженный горошек, чтобы сделать цвет супа более зеленым.Я предпочитаю отметить непривлекательность и сосредоточиться на вкусе, аромате, аромате!


Посмотреть как сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Суп из гороха и ветчины (мультиварка или плита)

Автор: Nagi

Подготовка: 10 мин

Готовка: 10 часов

Сеть, суп

Западный

Порций6 — 8

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

.

Рецепт мисо-супа с луком и картофелем — японская кулинария 101

Вы можете подумать, что для приготовления супа мисо нужен тофу и / или водоросли вакамэ, но вы можете приготовить его практически из всего, что есть дома. Если вы раньше готовили мисо-суп, скорее всего, у вас еще есть много сушеных хлопьев скумбрии, чтобы приготовить бульон даси, и немного пасты мисо, оставшейся в холодильнике. Все, что вам нужно, это лук и картофель, чтобы приготовить еще одно настоящее японское блюдо!

Лук и картофель — довольно распространенные ингредиенты для повседневного мисо-супа в Японии просто потому, что они есть у всех дома, и это довольно вкусно.На этот раз вам не нужно ехать на японский рынок!

Если вы никогда раньше не готовили мисо-суп, сначала посмотрите наше видео. Чтобы быстро узнать, как приготовить простой и вкусный бульон даси, посмотрите это видео.

Copyright © 2012 — Японская кулинария 101. Все права защищены.

Шаг 1

Шаг 3

О ЮКО

Юко родилась и выросла в Киото, Япония.Она начала готовить дома, когда еще училась в начальной школе. Она научилась большей части своих кулинарных навыков, наблюдая за бабушкой и мамой на кухне и помогая им. Юко прожила в трех городах США (Майами, Сан-Франциско, Сан-Диего) почти 20 лет и долгое время работала в индустрии компьютерного программного обеспечения. В настоящее время Юко живет в Сан-Диего со своим мужем-американцем, двумя детьми и собакой из Бретани. Ей нравится готовить для своей семьи каждый день из свежих продуктов.

.

Рецепт: Французский овощной суп | с рисом и картофелем

Ингредиенты:
капуста белокочанная — четверть кочана;
морковь — 1-2 шт;
картофель — 2-3 шт;
лук репчатый — 1-2 шт;
томаты — 1 шт;
масло сливочное — 1 ст. ложка;
рис белый — полстакана;
соль — по вкусу;
зелень — по вкусу

Под категорией «французские супы» большинство понимает нежные кремовые супы из лука, грибов, сыра, сливок и т. д., в моей же кулинарной копилке имеется рецепт под названием «французский овощной суп» — и он не похож ни на один из популярных рецептов.
Не знаю, на сколько этот суп французский на самом деле, но он совершенно точно вкусный, легкий в приготовлении, максимально доступный по ингредиентам.
Для начала режем капусту — шинкуем, режем полосками или как угодно.


Морковь режем брусочками и кладем в кастрюлю.


К моркови отправляем капусту.


Затем все это заливаем водой и ставим вариться на средний огонь.


Когда овощи закипят, отправляем к ним нарезанный брусочками картофель.


В это время растапливаем на сковороде сливочное масло


Кладем мелко нарезанный лук и тушим на небольшом огне до появления приятного аромата


Помидор ошпариваем кипятком, очищаем от кожицы.


Режем небольшими кубиками


Отправляем в сковородку к луку


Можно добавить немного сладкого перца, у меня замороженный — но это уже варианты, а не основной рецепт


Затем кладем в сковородку промытый и подсушенный рис


Тщательно перемешиваем, томим несколько минут и снимаем с огня.


Когда овощи наполовину готовы, выкладываем к ним рис с овощами. На этом этапе нужно посолить по вкусу.


Варим еще несколько минут, до полной готовности овощей и риса, в конце добавим немного свежей зелени.


Обязательно оставляем суп настояться минут 20, подаем со сметаной.

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

Рыбный суп из трески с картофелем и рисом

Ставим на плиту кастрюлю с водой (у меня 2,5 литра). Я её подсаливаю сразу, так быстрее закипит. Если рыбка не свежемороженая, то прямиком из морозильника отправляем её в миску или раковину с водой. В воде размораживание происходит быстрее и эффективнее, при этом треска не теряет свои полезные свойства. А сами в это время чистим картофель.

Когда основные ингредиенты готовы, можно приступить к их нарезанию. Треску удобно резать острым ножом дольками, а картофель – «классическими» кубиками.

Когда закипит вода, сначала в неё опускаем рыбу.

В эти 2-3 минуты, пока треска подваривается, приготавливаем крупную тёрку или шинковку и помытую морковь.

Вслед за рыбой отправляем в кастрюлю с будущим супчиком нарезанную кубиками картошку. Натёртая морковь выкладывается на сковородку с капелькой растительного масла, обжаривается на сильном огне 1-2 минуты.

Добавляем в кастрюльку к рыбе и картофелю 2 щепотки риса. Не забудьте промыть рис в воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной, тогда рис не будет слипаться.

Затем мы добавляем в нашу подрумянившуюся морковь мелко порезанный чеснок, убавляем температуру конфорки и подливаем 2-3 столовых ложки рыбного бульона. Оставляем ещё на 2 минуты тушиться.

Сами в это время рубим зелень. Мои домашние отдают предпочтение зеленому луку – в нём много витамина «С», антиоксидантов и полезных эфирных масел.

Осталось лишь выложить морковку в суп и добавить туда же зелень. Через минуту можно выключать.


Советы приготовления:
Зелень можно добавлять и перед подачей, так суп приобретёт благородный и аппетитный внешний вид. Но в саму кастрюлю её класть обязательно – она насыщает бульон неповторимым вкусом.

Репчатый лук может заменить чеснок, но тогда суп вместо пикантного аромата приобретёт лёгкую остринку – на любителя. Подавать «Поморский» суп к столу можно со сметаной, майонезом или каплей нерафинированного (или оливкового) масла. Но он необычайно вкусен и сам по себе.

Рисовый суп на говяжьем бульоне рецепт. Суп из говядины с рисом

Рисовый суп любят все, он вкусный, питательный и полезный. Чтобы немного разнообразить повседневное блюдо, сегодня будем готовить рисовый суп с говядиной без картофеля. Вот я, например, не могла даже представить суп без картошки, я думала это неотъемлемая составляющая любого супа, а оказалось, что нет, суп и без картошки может быть очень наваристым, вкусным и сытным. Предлагаю и вам в этом убедиться.

Рисовый суп является самым обычным первым блюдом. Поэтому, чтобы немного уйти от банальности и приготовить рисовый суп немного неординарно, и при этом ещё и вкусно, будем готовить рисовый суп с говядиной, без привычного нам, ингредиента в первом блюде – картофеля.

Рецепт супа готовится на 6 порций, время приготовления 3 часа.

Для начала расскажу несколько секретов приготовления рисового супа с говядиной:

  • Для лучшего вкуса и запаха, используйте при приготовлении душистый перец и лавровый лист.
  • Лучше использовать круглозернистый рис. Рис предварительно замочите на 20 минут и промойте проточной водой.
  • Говядину выбирайте нежирную.
  • Масло подсолнечное берите только рафинированное.

Для приготовления рисового супа нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Вода 2-2,5 литра;
  • Говядина 400 грамм;
  • Рис 60 грамм;
  • Лавровый лист;
  • Репчатый лук 1 штука;
  • Морковь 1 штука;
  • Душистый перец;
  • Укроп;
  • Масло подсолнечное рафинированное;
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Предварительно замачиваем рис на 20 минут и промываем проточной водой, чтоб вода стала прозрачной.

Говядину порезать на небольшие кусочки, залить 2,5 литрами холодной воды, добавить лавровый лист, душистый перец, соль. Довести до кипения и готовить на небольшом огне 1,5 часа, периодически помешивая и снимая пену.

Нарезаем мелко лук и морковь и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.

Когда бульон будет готов, необходимо добавить подготовленный заранее рис и варить до готовности 5-10 минут.

Затем выкладываем в суп зажаренный лук и морковь, соль и перец по вкусу. Посыпаем укропом.

Вот и все, наш рисовый суп с говядиной готов! Приятного аппетита!

Вроде бы, нет никакой особой премудрости в том, как сварить рисовый суп с мясом. И тем не менее, результат иногда не радует: то супчик получается мутным, то превращается в кашу, особенно на второй день. Как избежать этих неприятностей и получить действительно вкусный, ароматный и прозрачный мясной суп с рисом, поговорим сегодня.

Суп мясной с рисом и картошкой — очень простое, сытное, незатейливое первое блюдо, которое можно есть и детям, и взрослым.

Варить его можно не только на мясном, но и на курином бульоне . Никаких особых навыков для приготовления не требуется, любой, кто захотел — тот и приготовил:).

Если у вас уже есть 2 литра душистого говяжьего бульона, то сварится супчик за считанные минуты. Если нет, то начнем с бульона, который варится хоть и долго, но не требует постоянного над ним стояния и бдения.

Итак, начинаем готовить картофельный суп с рисом на мясном бульоне.

Суп рисовый с мясом рецепт с фото

Лучше всего для варки рисового супа использовать говядину. Суп из говядины с рисом и картофелем — один из беспроигрышных вариантов.

Готовый бульон процеживаем. Для супа потребуется 2 литра. Варится мясной суп с рисом и картофелем в общей сложности около 25 минут.

Лук с морковью чистим, моем и измельчаем. Лук мелко нарезаем ножом, морковь — натираем на крупной тёрке.

Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кусочками.

Бульон ставим на огонь и доводим до кипения. Во время варки суп крышкой лучше не накрывать и варить на небольшом огне, чтобы бульон не замутнился. В закипевший бульон закладываем кусочки картофеля. Доводим до кипения и варим 5 минут.

Одновременно в другую кастрюльку наливаем около литра воды и тоже доводим до кипения. Это один из секретов прозрачности рисового супа. Рис не надо тщательно промывать, достаточно просто немного приварить его отдельно, чтобы потом можно было загрузить в суп уже идеально чистый рис. Засыпаем рис в кипящую воду и варим на среднем огне 5-7 минут.

В кастрюлю с супом добавляем лук и морковь, варим ещё 5 минут.

Рис тем временем откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Уже немного приваренный рис отмоется гораздо быстрее сырого и совсем не замутнит суп.

Дальше можно поступить двумя способами. Если суп варится на покушать сейчас, то рис просто засыпаем в суп и варим суп до готовности картофеля и риса.

Но я обычно готовлю суп на два дня, а каждый, кто хоть раз хранил рисовый суп, знает, что рис продолжает в жидкости разбухать, и на следующий день вместо супа будет рисовая каша. Поэтому мне на выручку снова приходит вторая кастрюлька. Я заливаю рис несколькими половниками содержимого основной кастрюли и варю до готовности параллельно.

Первые блюдо обязательно нужно кушать каждый день, ведь жидкая пища очень полезна для желудка. А чтобы суп был сытнее, его лучше сварить на каком-то мясном бульоне. Предлагаю приготовить суп с рисом и мясом, для него мы будем использовать говядину, которая постнее и полезнее свинины. Если у вас отыщется телятина, то будет еще лучше. Чтобы приготовление рисового супа заняло минимум времени, бульон можно сварить заранее, например, с вечера. Но я пока расскажу, как делала все по порядку.

рецепт рисового супа с говядиной

Ингредиенты:

  • 2 литра воды,
  • 200 грамм говядины,
  • 5-6 средних картофелин,
  • 50 г риса,
  • одна луковица,
  • одна морковка,
  • две штучки лаврового листа,
  • соль и приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Налить в кастрюлю холодную воду, сложить в нее нарезанное кусочками мясо говядины и поставить на огонь. Если класть мясо в холодную воду, то бульон получится вкуснее и наваристее. Чтобы бульон был прозрачным, мясо следует опускать в кипяток. Мякоть будет вариться примерно один час. Чтобы он был прозрачный и красивый, нужно при закипании мяса не забыть снять пенку и кое-что в него добавить. А добавим мы в него целиком сырую луковицу и обжаренную на растительном масле колечками морковку, половины корнеплода будет достаточно. Также нужно всыпать немного соли, чтобы мясо успело просолиться.

2. Пока варится мясо, приготовим зажарку. Половину морковки мы кинули в бульон, а вторую половину мы по трем на крупной терке и обжариваем на растительном масле. Вы также можете обжарить дополнительно измельченный лук, но я обошлась без него – для аромата мне было достаточно той луковицы, которая в целом виде варилась в бульоне.

3. За 15 минут до окончания варки бульона можно чистить картошку. Почистим ее, хорошо промоем и нарежем на мелкие кусочки. Также промоем рис.

4. В конце варки бульона удаляем из него луковицу и морковку. Засыпаем в кастрюлю картошку, промытую крупу и обжаренную морковку. Варим суп с рисом и картофелем 15 минут, после чего добавляем еще немного соли по вкусу, приправы и лавровый лист.

Еще через десять минут вкусный рисовый суп можно выключать. Подавать его рекомендуется со свежей зеленью, сметаной и черным хлебом.


Суп с рисом и говядиной получается очень сытным и наваристым.

Да, как я лихо выкрутилась! Но для поисковиков уточню, что это совершенно одомашненный и русифицированный суп-харчо.

На 4-6 порций потребуется:

500 граммов мякоти говядины

2 литра воды

8 без верха столовых ложек риса

100-150 граммов томатной пасты

250 граммов репчатого лука

1 головка чеснока

6 столовых ложек растительного масла

2,5 чайные ложки соли

красный перец и специи по вкусу

Готовится этот суп быстро и просто. Главное с рисом не переборщить, но пользуйтесь проверенными пропорциями — и все получится превосходно.

Порежьте мясо небольшими кусочками.

Выложите в сковороду, добавьте 2 столовые ложки растительного масла и жарите до тех пор, как мясо полностью поменяет цвет, вся жидкость испарится, а на кусочках мяса появятся жареные корочки.

В небольшую (до 3 литров) кастрюлю налейте 2 литра воды.

Переложите готовое мясо со сковороды в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на огонь.Добавьте соль.

Варите 15 минут с момента закипания.

Внимание, иногда я готовлю такой суп из бараньих ребрышек. Их так же можно порезать-порубить на небольшие кусочки, и обжарить на сковороде, ибо запечь в духовке (20 минут при 200 градусах). К баранине я растительное масло не добавляю.

Очистите лук и чеснок.

Порежьте лук полукольцами или мелким кубиком.

Чеснок измельчите на терке или через пресс.

Переложите лук в чистую сковороду. Добавьте 4 столовых ложки растительного масла.

Пассеруйте лук, периодически помешивая 8-10 минут.

Затем добавьте к луку томатную пасту и хорошо размешайте.

Пасту жарить не нужно. Просто нужно её прогреть пару минут вместе с луком. И сразу же снять сковороду с огня.

Отмерьте рис из расчета две столовые ложки на одну порцию. Рис можно использовать любой, только не пропаренный.

Тут порции супа считаются из расчета почти пол-литра. Огромные тарелища! Ну так чтобы съел и упал. Чтобы суп как основное блюдо, а не дополнение ко второму. Поэтому я отмеряю 8 ложек риса. Получается примерно полстакана 200 мл. Но учитывайте, что именно в этом супе рис — основной наполнитель. Если вы готовите суп с другими овощами — картофель и тд. то отмеряйте рис из расчета одна столовая ложка на поллитра воды.

Подготовьте специи. У меня щепотка чили для остроты, чайная ложка паприки, орегано с собственной грядки, оттуда же чуток сушеного укропа. Можно использовать любой красный перец, в принципе, только аккуратно, учитывая остроту. Суп должен быть острым, но так, чтобы его можно было есть спокойно, а не обливаясь потом и дыша как дракон.

После того как мясо покипит 15 минут, опустите в суп пассерованый лук с томатом.

Если вы и ваша семья является любителем сбалансированных супов, стараетесь сочетать пользу и вкус, рекомендуем приготовить питательный овощной суп из мяса и риса. Блюдо готовиться легко и достаточно быстро, за какие-то полтора-два часа, а для первых блюд это не долго, на плите уже готов наваристый горячий обед – вкусный мясной суп с рисом . Для полуденной трапезы, чтобы сытно поесть, овощной бульон с говядиной — это лучший вариант горячей еды с непринужденным послевкусием.

    Ингредиенты для приготовления супа на 2,5-3 литров воды:
  • 400 г говядины,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 1 средняя морковь,
  • 60 г риса,
  • 2 лавровых листьев,
  • 3-4 веточки свежего укропа,
  • 2-3 ст. ложки масла для обжарки овощей,
  • Соль, черный перец молотый и в горошек.

На самом деле, чтобы сварить нужно много мяса и овощей. Именно они делают бульон наваристым и вкусным. Ну а конечную нотку, изысканность и аромат, блюду придают пряности, такие как лавровый лист, укроп и мелко нарубленный чеснок.

Мясной суп с рисом и овощами

Заблаговременно подготовьте все необходимые продукты, которые понадобятся в процессе приготовления блюда.

Говядину промойте и нарежьте на небольшие куски. Мясо можно использовать мякоть, так и костную часть.

Нарезанные куски мяса переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и поставьте на плиту. Доведите до кипения и убавьте огонь. Варить суп на медленном огне, при умеренном бурлении – 1,5 часа.

Почистите морковь и промойте, нарежьте на мелкие и тонкие кусочки. Репчатый лук нашинкуйте сначала соломкой, а затем нарежьте кубиками.

В сковороду налейте масло, прогрейте и обжарьте овощи сначала на среднем огне, пока лук не начнет пускать сок и морковь слегка не зарумяниться, затем убавьте огонь, прикройте сковороду крышкой и продолжите томить еще 10 минут.

По прошествии 1,5 часа, после того как будет готов мясо и сварится бульон, добавьте промытый рис.

Переложите в кастрюлю обжаренные овощи и все содержимое сковороды, добавьте, соль, черный перец, рубленый укроп и перемешайте. Вновь доведите мясной суп до кипения и продолжите готовить на небольшом огне еще 8-10 минут.

Как видите, приготовить вкусный домашний суп из мяса, риса и овощей просто и легко. Сварить бульон можно совершенно разными способами и с использованием других продуктов. Следуя данному рецепту, тем же способом можно приготовить или же вермишелью, с горохом и колбасой. Все эти вкусные рецепты с пошаговыми инструкциями вы найдете на нашем кулинарном сайте , где вы узнаете как приготовить самую вкусную домашнюю еду и сможете с легкостью повторить весь процесс сами.

Читайте также…

Суп из сладкого картофеля и коричневого риса с тимьяном.

Суп из коричневого риса со сладким картофелем — сытный и вкусный суп, который обязательно согреет вас этой зимой! Этот сытный суп идеально ароматный и успокаивающий, и он идеально подходит для подачи с безглютеновыми крекерами или хлебом.

Я люблю наслаждаться супом осенью и зимой. Есть так много вкусных супов, которыми наслаждается моя семья, от сливочного томатного супа без молочных продуктов до ароматного картофельного супа с карри и чечевицей.Приготовление разнообразных супов в зимние месяцы помогает мне не зацикливаться на еде!

Легко застрять в приготовлении одних и тех же рецептов снова и снова, особенно если у вас есть диетические потребности или пищевая аллергия. Однако нет причин, по которым это должно быть так! Есть так много удивительных ингредиентов, которые вы можете использовать, чтобы приготовить вкусные рецепты, которые понравятся вашей семье.

В этом рецепте веганского супа используются простые продукты из кладовой, и они объединяются в удивительно согревающий и вкусный суп.Поджаренные орехи сверху придают хруст и аромат. Если вы не можете есть орехи, добавьте в суп тыквенные семечки или даже гренки.

Это отличный рецепт для тех, кто любит мясо и вегетарианцев. Несмотря на то, что этот рецепт веганский, он достаточно сытный, поэтому мясоедам он тоже понравится!

Можно ли использовать что-то кроме коричневого риса?

Да, в этом супе можно использовать белый рис или даже лебеду. Любая из этих замен будет работать хорошо.

Что можно использовать вместо сладкого картофеля?

Вы можете использовать обычный картофель, морковь или любой другой овощ, если хотите. Попробуйте грибы, кабачки или даже кабачки. Вы можете быть изобретательны с этим рецептом супа!

Еще рецепты сладкого картофеля, которые стоит попробовать:

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Суп из сладкого картофеля и коричневого риса с тимьяном.

Уютный суп из коричневого риса с бататом — идеальный способ согреться в снежный день!

Ингредиенты

Для супа:
  • 1 маленькая луковица нарезанный
  • 2 зубчики чеснока нарезанный
  • 2 большой сладкий картофель очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 Столовая ложка оливковое масло первого отжима
  • 32 унции овощной бульон
  • 1 чайная ложка морская соль
  • ¼ чайная ложка перец
  • ½ чайная ложка паприка
  • ¾ чайная ложка сушеный тимьян
  • 1 ½ чашки приготовленный коричневый рис
Для жареных орехов пекан:
  • 1 кружка кусочки ореха пекан
  • 1 Столовая ложка маслянистая паста
  • ¾ чайная ложка сахар
  • ⅛ чайная ложка поваренная соль

Инструкции

Поджарить орехи пекан:
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите орехи пекан на противень и запекайте до появления аромата, около десяти минут.

  2. Поместите масляную пасту в стеклянную посуду и поставьте в микроволновую печь на 20 секунд, чтобы растопить. Добавьте орехи пекан и перемешайте. Добавьте сахар и соль и снова перемешайте.

  3. Поместите орехи пекан в один слой на противень для просушки.

Приготовить суп:
  1. Обжарьте чеснок и лук с оливковым маслом в большой кастрюле на среднем огне, пока они не станут мягкими, около пяти минут.

  2. Добавьте сладкий картофель и бульон, увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения.

  3. Убавьте огонь до кипения и варите, пока сладкий картофель не станет мягким, около 30 минут.

  4. Слегка разомните сладкий картофель вилкой или картофелемялкой. Они все равно должны быть толстыми.

  5. Добавьте специи и отваренный коричневый рис, перемешайте.

  6. Подавайте с приправленными орехами пекан.

Примечания к рецепту

Пищевая ценность указана из расчета на одну тарелку супа с орехами пекан.

Храните остатки супа в холодильнике. Он должен оставаться свежим в течение 3-4 дней.

Пищевая ценность

Суп из сладкого картофеля и коричневого риса с тимьяном.

Количество на порцию

Калорий 270 Калории от жира 153

% Дневная стоимость*

FAT 17G 26%

Насыщенный жир 1G 6%

натрий 1081 мг 47%

Калий 9000 мг 8% 9000 мг 8%

Углеводы 27г 9%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 5 г 6%

Белок 3 г 6%

Витамин А 6650 МЕ 133%

Витамин С 2. 9 мг 4%

Кальций 39 мг 4%

Железо 1,2 мг 7%

Родственные

Сытный овощной суп быстрого приготовления с коричневым рисом

В вашей части мира идет снег? Здесь, в Альберте, похоже, нас ждет белое Рождество.

В холодную зимнюю погоду (зима почти официально наступила!), я жажду уютной, теплой комфортной еды.

Комфортная еда, такая как этот вкусный суп быстрого приготовления, сытный овощной суп с коричневым рисом!

Как приготовить суп из овощей и бурого риса?

Вот все ингредиенты, кроме бульона. Подготовьте ингредиенты перед запуском Instant Pot. Заполните количество ингредиентов и полные инструкции, указанные ниже в карточке рецепта.

Обжарьте чеснок, имбирь и лук перед добавлением остальных ингредиентов.

Хорошо перемешайте смесь перед приготовлением при высоком давлении в течение 20 минут, подождите 10 минут для естественного высвобождения перед нанесением быстрого высвобождения.

Откройте мультиварку и еще раз перемешайте. Вы найдете восхитительные, нежные овощи и суп из коричневого риса, готовые к употреблению.

Добавьте больше бульона (или воды), чтобы разбавить густой суп, если хотите, и попробуйте на соль и перец, если это необходимо.

Подавайте с толстым куском хлеба или легким салатом.

Этот овощной суп быстрого приготовления:

Ароматный:

  • Красочные пикантные овощи (например,грамм. картофель), сладкие (из моркови) и легкие (например, лук, имбирь и чеснок).
  • Нежный, сытный коричневый рис, который после приготовления увеличивается в размере более чем вдвое. Он имеет более ореховый вкус, чем белый рис.
  • Большое количество сушеных трав, таких как петрушка, базилик, розмарин и тимьян, которые имеют землистый и ароматный вкус, добавляются, чтобы придать супу еще один вкус.
  • Томатная паста придает супу приятный насыщенный пикантный томатный вкус.

Здоровый:

  • Вкусные свежие овощи питательны и полны витаминов и минералов.Например, морковь является отличным источником бета-каротина (он превращается в витамин А), который помогает повысить иммунитет, здоровье глаз и рост клеток.
  • Коричневый рис богат клетчаткой и питательными веществами, такими как марганец и селен.
  • Это фантастический способ вернуться на правильный путь к более здоровому питанию, особенно если вы, как и я, ели слишком много сладостей, особенно все праздничные десерты и закуски.

Текстура густая и сытная:

  • Загущен натуральным рисовым крахмалом.Рис впитывает все восхитительные ароматы, когда готовится в Instant Pot.

Быстро и просто:

  • Все готовится в одном (быстрорастворимом) горшке, поэтому его легко мыть. Суп требует всего 20 минут варки под высоким давлением, чтобы коричневый рис был идеально приготовлен, а овощи стали красивыми и нежными.

Приготовление большого количества супа:

  • По этому рецепту получается около 10 чашек супа с овощами и коричневым рисом.
  • Этого достаточно, чтобы накормить всю семью или иметь большие остатки еды в течение недели. Не нужно беспокоиться о том, что на обед (или ужин).

Веганский и безглютеновый:

  • Прекрасное блюдо для тех, у кого есть эти диетические ограничения.

Так утешительно! Наслаждайтесь этим рецептом сытного супа!

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт овощного супа быстрого приготовления ! Если вы это сделаете, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий ниже или отметьте меня в любой из моих социальных сетей.Я @yay_for_food в Instagram. Я буду любить картину!

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 большая луковица (10 унций), нарезанная
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 2-дюймовый свежий имбирь, измельченный
  • 1 фунт (3 чашки) красного (или белого) картофеля, нарезанного
  • 3 средние моркови (12 унций), нарезанные
  • 10 унций (2½ чашки) французской зеленой фасоли, обрезанной и нарезанной на 2-дюймовые кусочки
  • 4 стебля сельдерея (7 унций), нарезанных
  • 1 стакан сухого коричневого риса
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка сушеной петрушки
  • 1 столовая ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного розмарина
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 4 стакана овощного бульона
  • 2 стакана воды
  • Соль и перец по вкусу
  • Дополнительно: зеленый лук, нарезанный

Инструкции

  1. Установите мультиварку на «обжаривание». Налейте столовую ложку оливкового масла в кастрюлю и добавьте лук, помешивая, пока он не станет мягким и коричневым, около 4-5 минут. Добавьте чеснок и имбирь и перемешивайте еще минуту.
  2. Нажмите «Отмена», чтобы выключить Instant Pot. Добавьте в кастрюлю оставшиеся ингредиенты, начиная с овощей, затем риса, томатной пасты, зелени и залейте овощным бульоном и водой.
  3. Щедро приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы они распределились по кастрюле * (см. первое примечание).
  4. Закройте скороварку и готовьте при высоком давлении (функция «ручной»/«скороварка») в течение 20 минут. После того, как тушеное мясо будет готово, дайте естественному сбросу давления в течение 10 минут перед быстрым сбросом давления, чтобы полностью сбросить давление (до тех пор, пока плавающий клапан не упадет).
  5. Откройте кастрюлю быстрого приготовления и еще раз перемешайте суп. При необходимости добавьте больше бульона (или воды), чтобы разбавить густой суп, если хотите. Разогрейте суп, нажав кнопку «Обжаривание» и доведя суп до слабого кипения, чтобы он прогрелся насквозь.
  6. Попробуйте на соль и перец и посыпьте нарезанным зеленым луком, если хотите. Лучше всего подавать горячим.

Примечания

  • *Жидкость должна покрывать ингредиенты только сверху. При необходимости добавьте еще бульона или воды.
  • Питательные калории представляют собой одну порцию (исключая дополнительные начинки) из восьми порций.
  • Рекомендуемые продукты

    Как участник партнерской программы Amazon Services LLC, я даю ссылки только на те продукты, которые я использую и/или настоятельно рекомендую.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, если вы покупаете по этим ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Пищевая ценность:
    Выход: 8 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 76 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 0 мг Натрия: 405 мг Углеводов: 13 г Волокна: 2 г Сахаров: 3 г Белков: 2 г

    Делиться заботой!

    Рецепт картофельного супа в мультиварке

    Рецепт картофельного супа в мультиварке

    Этот рецепт картофельного супа в мультиварке с рисом и кукурузой очень густой и сливочный. Рецепт веганского картофельного супа в мультиварке очень прост в приготовлении на ужин, прием пищи и приготовление пищи. У меня осталось немного со вчерашнего вечера, чтобы разогреть сегодня для семьи.

    ИЛИ КУПИТЬ НА AMAZON

    ИЛИ КУПИТЬ НА AMAZON

    Использование мультиварки для приготовления супов действительно добавляет вкуса рису и картофелю. Рис хороший и густой с таким ароматом. Он также содержит полезные ингредиенты. Вот почему я люблю готовить этот сытный полезный суп для своих детей и мужа.

    В этом рецепте картофельного супа, приготовленного в мультиварке, вы можете заменить коричневый рис на любой другой рис, который вы предпочитаете. Я просто наслаждаюсь здоровым коричневым рисом. Кроме того, вы можете снять кожуру с картофеля, прежде чем нарезать его ломтиками. Я просто наслаждаюсь кожурой картофеля.

    Этот рецепт картофельного супа в мультиварке очень прост в приготовлении из простых растительных ингредиентов. Веганские ингредиенты включают 1 стакан коричневого риса, 2 стакана нарезанного картофеля и 2 стакана кукурузы.

    Этот картофельный суп с рисом в мультиварке очень прост

    Ингредиенты для приготовления очень ароматного бульона для медленноварки включают 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку перца.Вам также понадобятся 2 столовые ложки лукового порошка, 2 столовые ложки оливкового масла и 4 стакана овощного бульона. Направления мультиварки также просты.

    Приготовление этого рецепта картофельного супа в мультиварке занимает от 10 до 12 минут. Все, что вам нужно сделать, это бросить ингредиенты в мультиварку после приготовления картофеля. Само приготовление в мультиварке также занимает от 2 до 2,5 часов 

    Начните готовить рецепт картофельного супа в мультиварке, подключив мультиварку к сети и включив ее на полную мощность. Нарежьте две средние картофелины с кожурой или без нее.. смешайте картофель, рис, соль, перец, луковый порошок, оливковое масло и овощной бульон в мультиварке.

    Перемешайте все ингредиенты большой ложкой и накройте крышкой. Дать постоять 2 часа, время от времени помешивая. Добавьте кукурузу и продолжайте готовить еще 10-15 минут.

    Эта хроская горшок суп так вкусный

    Tutrition FACTS

    порции: 6

    сумма на обслуживание

    калорий 269

    % ежедневное значение *

    Общий жир  7.1G 9%

    Насыщенный жир 1.2G 6%

    Choleaterol 0 мг 0%

    0%

    натрий 522 мг 23%

    Общий углевод 44,8 г 16%

    Диета Волокно 4.1G 15%

    Общее количество сахаров 3,5 г

    белок 8.5

    Витамин D 0MCG 0%

    кальций 34 мг 3%

    Железо 3 мг 16%

    Калий 600 мг. 13

    Картофельный суп в медленноварке

    Этот суп питательный и сытный

    Общее время 2 часа 27 минут
    • 1 кружка коричневый рис
    • 2 Чашки Нарезанный картофель
    • 2 Чашки Кукуруза
    • 1 столовая ложка Поваренная соль
    • 1 столовая ложка Перец
    • 2 столовая ложка Луковый порошок
    • 2 столовая ложка Оливковое масло
    • 4 Чашки Овощной бульон
    1. Сначала включите мультиварку и включите ее на полную мощность

    2. Нарежьте две средние картофелины с кожурой или без нее

    3. Смешайте картофель, рис, соль, перец, луковый порошок, оливковое масло и овощной бульон в глиняный горшок.

    4. Перемешайте все ингредиенты большой ложкой и накройте крышкой

    5. Готовьте в течение 2 часов, периодически помешивая минут

    В этом рецепте вы можете заменить коричневый рис на любой другой рис, который вы предпочитаете. Я просто наслаждаюсь здоровым коричневым рисом. Кроме того, вы можете снять кожуру с картофеля, прежде чем нарезать его ломтиками.Я просто наслаждаюсь кожурой картофеля.

    Питательные факты

    Серьсы: 6

    Сумма на обслуживание

    Калорий 26

    Калорий 269

    % Daily Value *

    Общий объем жира *

    Общий жир 7,1 г 9%

    Насыщенный жир 1,2 г 6%

    Холестерин 0 мг 0%

    Натрий 522 мг 23%

    Всего углеводов 44,8 г 16%

    диетическое волокно 4,1 г 15%

    Всего сахара 3,5 г

    белок 8,5

    витамин D 0mcg 0%

    кальций 34 мг 3%

    железо 3 мг 16%

    калий 600 мг 13

    Спасибо, что посетили Anyreasonvegans рецепты легкого семейного ужина.

    Суп из сладкого картофеля из красной чечевицы с имбирем и куркумой

    Душевные супы

    Вкус свежего имбиря часто описывают как острый и теплый , что делает его идеальным дополнением к этому успокаивающему супу. Вы будете возвращаться на секунды, а то и на трети! Этот сытный суп — то, что вам нужно, чтобы успокоить душу, когда температура падает. Он приготовлен из куркумы, укрепляющей иммунитет, сладкого картофеля, белого риса, чечевицы и капусты .Это без мяса, , но все ингредиенты начинки определенно оставят вас довольными.

    Наваристые супы и сытные тушеные блюда — первоклассные Домашние теплые и сытные блюда для комфорта , но иногда большая тарелка душевного супа — это то, что вам нужно, независимо от погоды. Наш сливочный суп с имбирем и куркумой, морковью и куркумой, сочетающий в себе имбирь, сладкий мед и куркуму , — еще одно идеальное лекарство от зимней хандры.

    Как приготовить чечевицу

    Не забудьте быстро промыть сухую красную чечевицу, чтобы избавиться от грязи и остатков пищи.Следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке чечевицы, однако вы также можете приготовить чечевицу в соотношении 1:3, добавив чечевицу и жидкость по вашему выбору в кастрюлю. Как только он закипит, накройте крышкой и уменьшите огонь, пока чечевица не станет мягкой — около 15 минут. Вуаля! Домашняя чечевица готова для добавления в любое рагу или суп.

    Выбор лучшей чечевицы для вашего блюда

    Красная чечевица придает вашему супу ореховый, землистый и слегка сладковатый вкус , а поскольку это бобовые готовятся быстрее всего, на их приготовление стоит потратить время.Конечно, если у вас мало времени, консервированные или консервированные бобовые тоже подойдут. Для еще более сытного блюда отлично подойдут нут, красная фасоль или коричневая чечевица — промытые и высушенные. Замените красную чечевицу или смешайте и то, и другое, соответствующим образом отрегулировав остальные ингредиенты.

    Чечевица очень универсальна. Добавьте их в салат, такой как этот насыщенный Тайский салат из чечевицы и риса , наполненный ароматом — уникальное блюдо, которое оживит вашу будничную рутину! Или смешайте их с рагу, как этот вегетарианский соус Mushroom Quinoa Chili , и это изменит ваше представление о чили.Эта яркая миска для осенних овощей и риса () — это легкий ужин, который скоро станет фаворитом осени.

    Стома и картофель с рисовым супом.

    Приготовьте этот успокаивающий суп, который поднимет настроение всем вашим гостям.

    Ингредиент

    • 1 стакан длиннозерного риса Verde Valle®
    • 1 ½ л куриного бульона
    • 3 столовые ложки растительного масла
    • 1 стома, нарезанная ломтиками
    • 3 картофелины, очищенные и нарезанные на кусочки
    • ½ пучка петрушки 90, 40 ложки тертого сыра пармезан
    • Соль и перец по вашему вкусу

    Приготовление

    НАГРЕВАТЬ масло в кастрюле, обжарить устьица, пока они не изменят цвет и не станут мягкими.

    ДОБАВЬТЕ картофель и жарьте еще несколько минут, затем рис и жарьте еще несколько минут.

    НАЛИВАЙТЕ куриный бульон, когда он закипит, уменьшите огонь, накройте крышкой и подождите, пока рис сварится, а картофель станет мягким.

    ПРОВЕРЬТЕ сезон, при необходимости добавьте немного соли и перца, перед подачей добавьте петрушку и сыр пармезан.

    Приготовьте этот успокаивающий суп, который поднимет настроение всем вашим гостям.

    Ингредиент

    • 1 стакан длиннозерного риса Verde Valle®
    • 1 ½ л куриного бульона
    • 3 столовые ложки растительного масла
    • 1 стома, нарезанная ломтиками
    • 3 картофелины, очищенные и нарезанные на кусочки
    • ½ пучка петрушки 90, 40 ложки тертого сыра пармезан
    • Соль и перец по вашему вкусу

    Приготовление

    НАГРЕВАТЬ масло в кастрюле, обжарить устьица, пока они не изменят цвет и не станут мягкими.

    ДОБАВЬТЕ картофель и жарьте еще несколько минут, затем рис и жарьте еще несколько минут.

    НАЛИВАЙТЕ куриный бульон, когда он закипит, уменьшите огонь, накройте крышкой и подождите, пока рис сварится, а картофель станет мягким.

    ПРОВЕРЬТЕ сезон, при необходимости добавьте немного соли и перца, перед подачей добавьте петрушку и сыр пармезан.

    Приготовьте этот успокаивающий суп, который поднимет настроение всем вашим гостям.

    Ингредиент

    • 1 стакан длиннозерного риса Verde Valle®
    • 1 ½ л куриного бульона
    • 3 столовые ложки растительного масла
    • 1 стома, нарезанная ломтиками
    • 3 картофелины, очищенные и нарезанные на кусочки
    • ½ пучка петрушки 90, 40 ложки тертого сыра пармезан
    • Соль и перец по вашему вкусу

    Приготовление

    НАГРЕВАТЬ масло в кастрюле, обжарить устьица, пока они не изменят цвет и не станут мягкими.

    ДОБАВЬТЕ картофель и жарьте еще несколько минут, затем рис и жарьте еще несколько минут.

    НАЛИВАЙТЕ куриный бульон, когда он закипит, уменьшите огонь, накройте крышкой и подождите, пока рис сварится, а картофель станет мягким.

    ПРОВЕРЬТЕ сезон, при необходимости добавьте немного соли и перца, перед подачей добавьте петрушку и сыр пармезан.

    Тайский суп из сладкого картофеля — SueBee Homemaker

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут делить комиссию.

    Тайский суп из сладкого картофеля сочетает в себе сладкий картофель с восхитительным рецептом красного карри, который одновременно успокаивает и прост в приготовлении. Подавайте этот суп с рисом и обжаренными грибами, чтобы получить сытное постное блюдо!

    Сезон супов у нас дома выглядит как постоянное чередование вкусов и текстур. Мы любим острый суп с тако из индейки, вкусный сливочный суп из дикого риса и этот полезный детокс-суп из чечевицы в любой вечер недели!

    Лучшие рецепты карри

    Может быть, мы и опоздали с карри, но сейчас мы на нем и остаемся! Я поделилась ВСЕМИ рецептами в последнее время, и я все еще думаю о большем. Все они чем-то похожи, начиная с простого базового соуса карри.

    Мои рецепты карри:

    Примечания к ингредиентам

    • Имбирь и чеснок – Для этого рецепта лучше всего подходят свежий имбирь и чеснок.
    • Сладкий картофель – Очистите и нарежьте кубиками для более быстрого приготовления. Вам понадобится около шести чашек или трех картофелин в зависимости от размера.
    • Красный карри – Я использую тайскую красную пасту карри. Легко найти в большинстве продуктовых магазинов.
    • Кокосовое молоко – лучше всего подходит жирное кокосовое молоко, которое дает кремообразную текстуру.
    • Помидоры, нарезанные кубиками – Я почти всегда использую жареные на огне помидоры. Не слишком острые, но они добавляют идеальный вкус.
    • Цедра лайма — Вам понадобится как минимум одна чайная ложка цедры. Плюс я добавляю свежевыжатый сок лайма при подаче.
    • Сахар – Щепотка для сбалансированного вкуса.

    Как приготовить тайский суп из сладкого картофеля:

    Шаг 1
    Нарезать овощи. Нарежьте кубиками лук, измельчите чеснок и имбирь, нарежьте кубиками сладкий картофель. Обязательно нарежьте (или нарежьте кубиками) сладкий картофель МАЛЕНЬКИМИ кубиками, чтобы он быстрее приготовился.

    Шаг 2
    Обжарьте лук, чеснок и имбирь. В средней кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и пассеруйте, пока он слегка не станет мягким, около 3-4 минут. Затем добавьте имбирь и чеснок и постоянно помешивайте около минуты. Вы почувствуете сильный аромат этих свежих овощей — они делают этот суп восхитительным!

    Шаг 3
    Добавьте сладкий картофель и приправы. Затем добавьте нарезанный кубиками сладкий картофель, хлопья красного перца, кошерную соль и молотый черный перец – по вкусу. Продолжайте готовить еще пару минут, часто помешивая. Вам понадобится достаточное количество приправ.

    Шаг 4
    Добавьте оставшиеся ингредиенты. Затем добавьте красную пасту карри, кокосовое молоко, нарезанные кубиками помидоры, куриный бульон, цедру лайма и сахар. Перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до кипения и продолжайте готовить, пока сладкий картофель не станет мягким. Это займет около 30-35 минут, в зависимости от того, насколько мелко вы нарезали картофель.

    Шаг 5
    Пюрировать суп. Снимите кастрюлю с плиты и с помощью погружного блендера превратите большую часть супа в пюре. Мне нравится держать некоторые из них короткими, но это зависит от вас. (Я также оставил несколько кусочков сладкого картофеля для этих фотографий, но это совершенно не обязательно.) Вы также можете использовать обычный блендер, но будьте осторожны, дайте супу немного остыть, прежде чем делать это.

    Шаг 6
    Подача. Подавайте карри-суп из сладкого картофеля с щепоткой хлопьев красного перца. Добавьте немного белого риса и немного обжаренных грибов (по желанию).

    Что подавать к этому супу из сладкого картофеля:

    Является ли соус карри острым?

    ЭТОТ рецепт слегка острый, но сладкий картофель делает его более мягким, чем другие рецепты красного карри на моем сайте. Есть три основных типа карри, которые вы обычно видите в ресторанах, и они различаются в зависимости от пасты, которую они используют, и шеф-повара, который их готовит.

    • Красный карри  содержит красную пасту карри, которая включает красный перец чили и другие пряные ингредиенты, такие как порошок чили, что делает этот соус самым острым из всех трех.
    • Желтый карри  содержит желтую пасту карри, более мягкую, чем красная, и куркуму, придающую желтый цвет.
    • Зеленый карри содержит зеленую пасту карри, содержащую свежий кориандр для придания зеленого цвета и еще более мягкого вкуса.

    Другие осенние и зимние супы для вашего удовольствия:

    Кухонные инструменты, используемые для этого рецепта: (Партнерские ссылки)

    Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать. Не забудьте прокомментировать и оставить отзыв в блоге, чтобы я мог видеть, что вы думаете. Вы также можете лайкнуть мою страницу в Facebook , подписаться на меня в Pinterest и поймать меня в  Instagram .

    xoxo ~ Сью

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 2 столовые ложки имбиря
    • 3–4 зубчика чеснока
    • 1 средняя желтая луковица
    • 6 чашек сладкого картофеля — очищенного и нарезанного кубиками
    • 1/2 чайной ложки 8 щепоток красного перца — 3 90 щепоток красного перца по вкусу кошерная соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
    • 4 унции.Тайская красная паста карри
    • 13,5 унций. жирное кокосовое молоко – 1 банка
    • 15 унций. жареные помидоры, нарезанные кубиками
    • 3 чашки куриного бульона
    • 1-2 ч. ложки цедры лайма
    • 2 ч.
      • В средней кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и пассеруйте, пока он слегка не станет мягким, около 3 минут. Добавьте имбирь и чеснок и готовьте еще минуту, постоянно помешивая.Затем добавьте сладкий картофель и приправы (хлопья красного перца, кошерную соль и свежемолотый черный перец) и готовьте еще 5-6 минут.

      • Затем добавьте красную пасту карри, кокосовое молоко, нарезанные кубиками помидоры, куриный бульон, цедру лайма и сахар – и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до кипения, пока картофель не станет мягким. Это займет около 30 минут или около того, в зависимости от размера батата.

      • Используйте погружной блендер или обычный блендер, чтобы превратить порцию супа в пюре.Я предпочитаю оставлять несколько кусочков сладкого картофеля.

      • Подавайте с дополнительной щепоткой хлопьев красного перца (по желанию), небольшим количеством белого риса и обжаренными грибами.

      калорий: 386 ккал | Углеводы: 46 г | Белок: 6 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 16 г | Натрий: 747 мг | Калий: 870 мг | Волокно: 7 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 26555 МЕ | Витамин С: 20 мг | Кальций: 136 мг | Железо: 5 мг

      Шафрановый суп с картофелем и луком-пореем с рисом + жареным миндалем и чесноком

      Картофель: Нарежьте картофель на кусочки неправильной формы, вставив кончик маленького острого ножа в картофелину и поворачивая его, пока не выйдет кусок размером 1 1/2.Повторяйте, пока весь картофель не будет нарезан, затем продолжайте с оставшимся картофелем, отложенным в сторону. Вы также можете просто грубо нарезать картофель на куски размером 1 1/2 дюйма. Пилинг необязателен.

      Жареный миндаль + чеснок: Нагрейте масло в толстостенной кастрюле на среднем огне, добавьте миндаль и чеснок, готовьте, часто помешивая, до золотистого цвета, 3–4 минуты. Переложите миндаль и чеснок в миску, чтобы они немного остыли. В кухонный комбайн поместите чеснок и миндаль, измельчите до желаемой текстуры.Я оставил свой довольно конечно. Также можно просто измельчить их ножом. Добавьте в суп все, кроме 2 столовых ложек. Приправить суп солью и перцем по вкусу.

      Соте: Добавьте в кастрюлю лук-порей и 2 столовые ложки воды и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около 4 минут.

      Варить на медленном огне: Добавить картофель, овощной бульон и рис, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить 40-45 минут.

      Шафран: Достаньте несколько столовых ложек супа из кастрюли и поместите в маленькую миску, добавьте шафран и дайте настояться в течение 2 минут, затем добавьте в суп.Если суп кажется густым, добавьте еще немного воды или бульона и продолжайте варить.

      Добавьте оставшиеся ингредиенты: Добавьте уксус к отложенной миндальной смеси и перемешайте в супе. Добавьте петрушку и готовьте минуту. Попробуйте на приправы, при необходимости добавьте еще немного соли и уксуса.

      Подавайте с плотным цельнозерновым или домашним хлебом или наан.

      Магазин: Остаток можно хранить в холодильнике до 4-5 дней.Хранить дольше в морозильной камере, до 2-3 месяцев.

      ПРИМЕЧАНИЯ:

      Если вы используете миндаль с кожурой, знайте, что кожица отвалится в супе. Для меня это не проблема (мне нравится добавление клетчатки), но если вы подаете для компании, вы можете рассмотреть возможность использования бланшированного миндаля.

      Как приготовить без риса: Уменьшите количество жидкости до 4 чашек, добавляя больше по мере необходимости. Когда суп будет готов, если вы хотите, чтобы он был более сливочным, разомните несколько кусочков картофеля тыльной стороной ложки.

      Мультиварка: Добавьте лук-порей, картофель, рис и жидкость в чашу мультиварки. Готовьте в режиме НИЗКИЙ в течение 4–5 часов или ВЫСОКИЙ в течение 3–4 часов. Обжарьте миндаль и чеснок в соответствии с указаниями и продолжайте по рецепту, добавив смесь и шафран в конце приготовления.

      Рецепт адаптирован из книги Food 52 Any von Bremzen’s Potato Soup with Fried Mindals.

      РЕКОМЕНДУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ: Мне очень нравится эта жаровня Staub (партнерская ссылка), которую вы видите на фотографиях, 5 звезд за легкость и чистоту! Это мой новый фаворит для повседневного приготовления — супы, жареный тофу, картофель на сковороде и т. д.Чтобы узнать больше о моих любимых кулинарных инструментах, купите мои кухонные принадлежности!

      .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.