Супы с мясом рецепты с фото: Супы с мясом рецепты с фото простые и вкусные | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Мясные супы — рецепты с фото

Суп посоле с курицей и перцем чили впрок

Автор: Food Network
Просмотры: 2 088

Этот невероятно ароматный мексиканский суп очень легко приготовить. Сварите большую партию, разлейте по контейнерам и храните в морозильной камере, чтобы у вас под рукой всегда был вкусный обед….

Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 8

Самый лучший куриный суп с лапшой

Автор: Food Network
Просмотры: 1 957

Бульон для этого чудесного супа варится из куриных окорочков. Это удобнее и быстрее, чем варить целую курицу, а вкус при этом получается не менее великолепным, поскольку тёмное мясо делает его…

Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8

Чили с индейкой, перцем чипотле и кукурузными оладьями

Автор: Рэйчел Рэй — знаменитая шеф-повар
Просмотры: 2 099

Блюдо чили-кон-карне (или просто чили) готовится из диетической грудки индейки и консервированной фасоли кидни, но при этом получается очень сытным, питательным, с насыщенным вкусом и ароматом,…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Сенатский фасолевый суп

Автор: Food Network
Просмотры: 1 596

Этот фасолевый суп подаётся в столовой Сената США аж с начала XX века, но с тех пор не утратил своей популярности и переместился в дома обычных американцев, где его обожают за простоту ингредиентов,…

Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4

Суп из фасоли «Чёрный глаз»

Автор: Food Network
Просмотры: 1 184

Сытный, ароматный и согревающий суп из фасоли «Чёрный глаз» с листовой капустой идеально подходит для зимнего рациона. Это традиционное блюдо американского Юга, где его принято подавать в первый день…

Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 8 — 10

Куриный суп с лапшой

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 2 425

Классический суп с лапшой и кусочками нежной куриной грудки одинаково хорош и летом и зимой, особенно когда нужно быстро согреться в непогоду или прийти в себя после простуды. Этот рецепт должен быть…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Суп с клёцками из мацы

Автор: Бобби Флай — знаменитый шеф-повар
Просмотры: 1 141 Содержание рецепта:

Суп с клёцками (шариками) из мацы – это традиционное еврейское блюдо, которое готовят на еврейскую Пасху (Песах). Основные ингредиенты клёцок – мацовая мука, яйца, куриный жир и пряности. Сельтерская…

курица, бульон, маца, яйца, минеральная вода, лавровый лист, перец белый горошком, перец чили, тимьян, лук-резанец, укроп, петрушка…

Время: 11 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 8

Острый африканский стью с курицей и миндалём

Автор: Food Network
Просмотры: 944

Нежная миндальная паста и острый кайенский перец – секретные ингредиенты этого густого стью с курицей, которые помогают связать все вкусы в один насыщенный букет. В составе стью также кусочки жареной…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4

Лучшие рецепты с копченой колбасой

Запеченная, жаренная на гриле или сковороде — эта польская копченая колбаса (сардельки, шпикачки) превосходна в любом виде. Добавьте ее в свое меню,

Суп от похмелья

Автор: Гай Фиери — ресторатор
Просмотры: 2 001

После долгой ночи веселья ничто так не спасает, как согревающий, насыщенный сильными вкусами суп. В нём вы почувствуете пряные, копчёные, терпкие и сливочные нотки. Вместе они создают идеальный…

картофель, морковь, сельдерей, грибы, лук-порей, томаты, колбаса, бекон, сливки, перец душистый, лавровый лист, укроп, паприка…

Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8

Куриный суп «Суперфуд»

Автор: Food Network
Просмотры: 580

Куриный суп – отличный пример комфортного домашнего блюда, а в этом рецепте есть несколько полезных ингредиентов, которые поднимают качество и вкус супа на новый уровень. Имбирь и куркума добавляют…

кокосовое масло, имбирь корень, чеснок, репа турнепс, капуста кале, куркума, бульон, нут, курица-гриль, лимонный сок, лепешки наан…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 350

Мексиканский суп с фрикадельками из чоризо

Автор: Food Network
Просмотры: 1 276

Сырые мексиканские колбаски чоризо – универсальный продукт: сняли оболочки, и из пряного фарша можно готовить всё, что угодно, например, фрикадельки для этого вкусного супа. В составе супа также…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 390

Чечевичный суп с ветчиной и гренками

Автор: Food Network
Просмотры: 1 772

Густой и согревающий чечевичный суп идеально подходит для холодных зимних дней. Чтобы не стоять долго у плиты, возьмите для этого рецепта консервированную чечевицу. Она пойдёт в суп вместе с…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 629

Суп «Хот-Браун»

Просмотры: 1 813

На приготовление этого супа вдохновил популярный кентуккийский бутерброд «Хот-Браун»: на поджаренном ломтике хлеба лежит ломтик запечённой индейки, жареный бекон, и всё это полито тягучим сырным…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6

Гороховый суп с ветчиной

Автор: Эмерил Лагасси — знаменитый шеф-повар
Просмотры: 1 658 Содержание рецепта:

Густой гороховый суп с насыщенным ароматом копчения – это идеальный обед в прохладную погоду, питательный, ароматный и согревающий. Перед таким супом сложно устоять. Гороховый суп Эмерила Лагасси…

Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8

Менудо: мексиканский суп

Автор: Бобби Флай — знаменитый шеф-повар
Просмотры: 5 190

Менудо – острый мексиканский суп из говяжьего рубца, который варится в небольшом количестве жидкости с щедрой порцией красного перца и других пряностей. Приготовление менудо обычно занимает несколько…

Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Гороховый суп с копчёной свининой

Автор: Дэйв Либерман — кулинарный писатель
Просмотры: 1 119

Изюминка наваристого и сытного горохового супа в приятном аромате копчёностей. В этом рецепте сухой колотый горох кладётся в кастрюлю вместе с копчёной свиной рулькой и зажаркой из овощей, заливается…

Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Куриный суп с клёцками по-деревенски

Просмотры: 2 629 Содержание рецепта:

Куриный суп с большими упругими клёцками – это уютное домашнее блюдо, которому будет рада вся семья. Здесь есть и белок, и крахмал, и овощи – полноценный сытный обед в одной тарелке. Начините с…

Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 — 12

Рамэн с курицей, кукурузой и кимчи за 10 минут

Автор: Food Network
Просмотры: 4 282

Для приготовления этой азиатской лапши вам понадобится большая сковорода с прямыми высокими стенками, которая сможет вместить четыре порции рамэна. Все ингредиенты, кроме топпинга, сразу смешиваются…

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4

Суп-карри с курицей и рисом

Автор: Food Network
Просмотры: 8 829

Из остатков запечённой или жареной на гриле курицы и вчерашнего риса басмати можно приготовить вкусный и ароматный суп в индийском стиле. Его изюминка – приправа карри-мадрас, которая наполнит блюдо…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6

Суп с мясом, рецепты с фото

Суп с мясом, пошаговые рецепты супов с мясом с фото и видео

Каким бывает суп с мясом? Это может быть куриный суп с вермишелью, говяжий суп, щи с мясом и многие другие супы. Хотелось бы отметить, что щи как с мясом, так и без мяса определенно являются лицом русской кухни. Этот многокомпонентный заправочный суп, подходящий для ежедневного питания. Отличное первое блюдо с таким знакомым домашним вкусом и прекрасным ароматом подойдет для детского и диетического питания. Каждый может научиться его готовить и, перепробовав все рецепты, определить для себя, какой вид щей более предпочтителен. Любителей щей с квашенной капустой, например, не меньше, чем со свежей, а тех, кто любит
щи с мясом не меньше, чем тех, кто считает, что щи должны быть без мяса и предпочитает именно пустые щи.

В данном разделе вы найдете, как щи, так и другие вкусные супы с мясом. Благодаря пошаговому объяснению процесса готовки приготовить суп будет не сложно. Если вас интересует суп с мясом пошаговый рецепт с фото, то выбирайте любой понравившийся и приступайте к готовке. У вас определенно получится вкусное блюдо, у нас только проверенные временем рецепты.

Супы должны быть часто на нашем столе. Это очень питательное первое блюдо более всего подходящее на обед. Некоторые ограничивают себя в супах на мясе потому, что считают, что могут поправиться. Но если смотреть на кавказцев, то можно увидеть, что большинство из девушек стройные и красивые, а мужчины крепкие и сильные, а ведь они чуть ли не каждый день едят супы с мясом, иногда на баранине, иногда на говядине, и иногда на курице. Так почему же они не поправляются? Дело в том, что одна тарелка супа в обед никак не может отразиться на фигуре. Главное не в том, что есть, а сколько и в какое время. Так что ни в коем случае не ограничивайте себя в удовольствии попробовать вкусный суп с мясом и обязательно попробуйте все наши рецепты.

10 вкуснейших рецептов суп с мясом (320.5 ккал)

Рецепты мясных супов очень разнообразны и мясо в них часто взаимозаменяемо. Большинство мясных супов на каждый день готовят предварительно, часто – накануне, на сваренном бульоне. На следующий день просто в бульоне варят рис, овощи, вермишель – и суп готов очень быстро.

Как приготовить суп с мясом, чтобы получилось сытное и аппетитное блюдо? Расскажем вам в рецепте “Суп с галушками” с фото пошагово, а также ещё в 9 рецептах, которые вы найдете немного ниже:

Куриный суп с сырными шариками и картофелем
Куриный суп с консервированным горошком и яйцом
Чихиртма (куриный суп по-грузински)
Шурпа из говядины
Чешский чесночный суп
Гречневый суп со свининой
Бальзам для желудка. Солянка сборная мясная
Луковый суп с гренками и сыром
Шулемка – охотничий суп

Мясо (любое) 600 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 50 г
Картофель 400 г
Яйцо куриное 2 шт
Молоко 100 г
Мука пшеничная 1 сорта 100 г
Петрушка (зелень) по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Калории: 321 ккал

Белки: 26.1 г

Жиры: 10.5 г

Углеводы: 25.9 г

Мясо промываем в большом количестве воды. Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения. Огонь делаем тише, варим до готовности, периодически снимая пену.
Картофель, морковь, лук и перец болгарский очистить и промыть. Картофель нарезать кубиками и положить в бульон.
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета. Морковь и перец нарезаем тонкой соломкой. Добавляем к луку и жарим до золотистого цвета. Перекладываем в картофель и даем вариться минутки 3.
Из яйца, муки, молока и соли замешиваем тесто. Тесто набираем чайной ложкой и опускаем в кипящий бульон. Добавляем зелень, солью и перец по вкусу.
Рецепт “Суп с галушками” готов, приятного аппетита

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Продукты (на 7 порций)

Куриное филе – 400 г
Картофель – 450 г
Морковь – 120 г
Лук репчатый – 100 г
Масло растительное – 45 мл
Петрушка свежая – 25 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Вода – 2,3 л

Для сырных шариков:

Сыр твердый – 100 г
Мука – 100-130 г
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Петрушка свежая – 15 г
Соль – по вкусу

Рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.
Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
Куриное филе нарезаем кусочками и в кастрюле заливаем водой. Доводим воду до кипения, снимаем образовавшуюся пену.
Уменьшаем огонь, добавляем лавровый лист и варим бульон 30-40 минут.
Сыр натираем на средней терке.
Листья петрушки мелко нарезаем. Оставляем немного зелени для подачи супа.
Сливочное масло нарезаем небольшими кусочками.
В миске соединяем сыр, муку, кусочки масла, яйцо, петрушку и соль.
Замешиваем мягкое тесто. По консистенции тесто будет напоминать песочное. Тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь очищаем и натираем на крупной терке.
Разогреваем в сковороде растительное масло. Обжариваем лук около 4 минут, до прозрачности.
После этого к луку добавляем морковь.
Лук с морковью обжариваем еще 4-5 минут, до золотистости.
Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
Из бульона вынимаем лавровые листики, добавляем картофель и варим 10 минут.
Из холодильника достаем тесто. Формируем небольшие шарики размером с небольшой орех.
Добавляем в куриный суп сырные шарики.
Даем закипеть, уменьшаем огонь и варим суп с сырными шариками на маленьком огне еще 8-10 минут.
За 5 минут до готовности добавляем по вкусу соль и черный молотый перец.
Суп с сырными шариками готов. Разливаем суп по тарелкам, в каждую порцию добавляем нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!

Куриный суп с консервированным горошком и яйцом

Продукты (на 8 порций)

Куриные бедрышки – 2 шт. (500 г)
Картофель – 3-4 шт. (400 г)
Морковь – 1 шт. (100 г)
Лук репчатый – 1 шт. (100 г)
Яйца – 2 шт.
Горошек зеленый консервированный – 1 банка (380 г)
Укроп свежий – 2-3 веточки
Перец черный молотый – 1 щепотка
Соль – 1 ч. ложка
Масло растительное – 2 ст. ложки

Рецепт

Подготовьте все ингредиенты.
Очистите овощи. Для этого супа можно взять любые части курицы, я использовала два куриных бедрышка на кастрюлю объемом 3 л.
Яйца залейте водой и варите после закипания 8-10 минут.
Куриное мясо тщательно вымойте, залейте 2 л воды и доведите до кипения. Снимите пену и варите до готовности мяса примерно 40 минут.
Очищенный репчатый лук нарежьте небольшими кубиками, очищенную морковь натрите на крупной терке.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, примерно 3-4 минуты на среднем огне.
Добавьте в сковороду морковь и обжарьте 5-7 минут до мягкости моркови.
Готовое куриное мясо достаньте из бульона и охладите.
Очищенный картофель нарежьте тонкими брусочками.
В кипящий бульон выложите картофель и варите 15 минут.
Когда картофель станет мягким, добавьте в кастрюлю содержимое сковороды.
Куриное мясо отделите от костей, разделите на волокна или нарежьте небольшими кусочками.
Добавьте в кастрюлю банку зеленого горошка вместе с маринадом.
Добавьте в кастрюлю соль и черный молотый перец по вкусу.
Отваренные яйца очистите, натрите на крупной терке и добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения и варите суп 2-3 минуты.
Свежий укроп мелко нарежьте, добавьте в кастрюлю и выключите огонь.
Дайте супу настояться 5-10 минут.
Разлейте суп по порционным тарелкам и подавайте к столу.
Вкус яиц практически неощутим, но зато первое блюдо стало более полезным.
Вкусно и легко, это стоит попробовать!

Чихиртма (куриный суп по-грузински)

Продукты

Курица – 500 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Лимон – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Мука пшеничная – 3 ст. ложки
Масло растительное – 50 мл
Петрушка свежая – 0,5 пучка
Соль – по вкусу
Вода – 2,5 л

Рецепт

Подготавливаем для грузинского супа из курицы нужные ингредиенты.
Курицу нарезаем на куски, которые ставим вариться. В процессе варки курицу приправить солью. Готовое куриное мясо извлекаем из кастрюли и остужаем.
Очищаем одну луковицу. Мелко нарезаем ее и отправляем для легкой пассеровки в растительное масло.
Куриные яйца разбиваем в миску. Взбиваем их венчиком, в процессе добавляем сок половинки лимона.
Тем временем пассерованный репчатый лук перекладываем в миску. Масло оставляем на сковороде. Далее обжариваем на сухой сковороде муку. (Важно не перегреть муку, чтобы ее цвет не изменился.)
В муку вливаем стакан куриного бульона. Перемешиваем ингредиенты венчиком до исчезновения комочков.
Кастрюлю снимаем с огня. Перекладываем в куриный бульон обжаренный лук и муку. Возвращаем кастрюлю на плиту, провариваем суп минут 5.
Можно теперь влить взбитые с лимонным соком яйца. Ингредиенты перемешиваем, по необходимости присаливаем. Как только чихиртма закипит, снимаем ее с огня.
Куриное мясо отделяем от костей. Выкладываем в тарелку горкой куриное мясо.
Сверху наливаем суп.
Чихиртма из курицы по-грузински готова.
Готовую чихиртму по-грузински украшаем долькой лимона и измельченной зеленью.

Шурпа из говядины

Продукты

Говядина с косточкой – 800 г
Картофель – 800 г
Морковь – 200 г
Лук – 150 г
Перец сладкий – 100 г
Лист лавровый – 3 шт.
Соль – 1 ст. ложка без горки
Куркума – 0,5 ч. ложки
Перец – 0,5 ч. ложки
Карри – 1 ч. ложка
Зелень петрушки – 1 пучок

Рецепт

Мясо нарезаем порционными кусочками и моем.
Заливаем водой и варим до полной готовности в течение 1 часа. По желанию достаем мясо шумовкой и удаляем все косточки.
Добавляем сладкий перец, порезанный на кусочки (я использовала замороженный). Туда же высыпаем крупно нарезанные лук и морковь. Солим и добавляем лавровый лист.
Добавляем картофель, нарезанный кубиками. Варим до готовности картофеля.
Добавляем специи.
После высыпаем рубленную зелень. Держим на огне еще 5 минут – и суп готов.
Подаем шурпу из говядины в горячем виде со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Чешский чесночный суп

Продукты (на 3 порции)

Мясо (свинина) – 400 г
Вода – 1,5 л
Картофель – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Яйцо – 1 шт.
Лист лавровый – 1 шт.
Хлеб ржаной – 1-2 кусочка
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для обжаривания
Петрушка свежая – 6-7 веточек

Рецепт

Подготовить продукты для чешского чесночного супа.
Мясо вымыть, поместить в кастрюлю, влить 1,5 л холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять всю пену, добавить лавровый лист и варить мясо до готовности на медленном огне под крышкой, не допуская активного кипения бульона.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Лук очистить и нарезать кубиками, чеснок очистить.
Приготовить сухарики для подачи супа. Нарезать хлеб небольшими кусочками, выложить на сухую сковороду и поджарить в течение 4-5 минут.
Обжарить лук до легкого золотистого цвета. Посолить и поперчить.
Чеснок пропустить через пресс и обжарить вместе с луком (не более 1 минуты) до появления характерного яркого чесночного запаха.
Яйцо разбить в миску и взболтать вилкой.
Картофель выложить в кастрюлю.
Залить процеженным бульоном. Мясо нарезать на куски и тоже выложить в кастрюлю. Варить суп до готовности картофеля, посолить. Можно добавить специи по своему вкусу.
В суп выложить обжаренный лук с чесноком.
Тонкой струйкой влить взбитое яйцо. Яйцо сразу же свернется, образуя тонкие волокна. Добавить мелко нарезанную петрушку, довести до кипения и снять с огня.
Густой и наваристый чешский чесночный суп готов. Подавать с сухариками. Приятного аппетита.

Гречневый суп со свининой

Продукты (на 6 порций)

Свинина (мякоть на кости) – 400 г
Крупа гречневая – 100 г
Картофель – 400 г
Лук репчатый – 100 г
Морковь – 100 г
Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)
Чеснок – 1 зубчик
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Зелень свежая (петрушка или укроп) – 10-15 г
Вода – 2 л

Рецепт

Свинину промываем, кладем целым куском в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 1,5 часа.
Гречневую крупу хорошенько промываем и сливаем воду. Разогреваем сухую сковороду и выкладываем на нее гречку.
Обжариваем гречку на среднем огне, постоянно перемешивая, около 5 минут. Гречка должна полностью просушиться и начать потрескивать.
Готовое мясо вынимаем из бульона, отделяем от кости и нарезаем средними кусочками. Мясо на тарелке накрываем пленкой и отставляем, а бульон процеживаем.
Картофель очищаем и нарезаем средними кубиками.
В бульон добавляем картофель.
Следом за картофелем в бульон выкладываем гречневую крупу.
Также добавляем лавровый лист. Доводим все до кипения и варим суп 10 минут.
Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на средней терке.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем морковь с луком около 5 минут, до легкой золотистости.
В кастрюлю добавляем зажарку из овощей, нарезанное мясо и солим по вкусу. Варим суп еще 5-7 минут, до полной готовности гречки и картофеля.
Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс.
После этого в суп добавляем черный молотый перец и чеснок.
Варим суп еще 1 минуту и убираем с огня.
Зелень промываем и измельчаем.
Готовый гречневый суп со свининой разливаем по тарелкам и посыпаем каждую порцию зеленью.
Приятного аппетита!

Бальзам для желудка. Солянка сборная мясная

Продукты (на 10 порций)

(На 3 литра воды)
Говяжья грудинка – около 1,2 кг
Лук репчатый небольшой – 4 шт.
Помидоры средние – 4-5 шт.
Томатная паста (хорошая, вкусная, ради цвета) – 1 ч. ложка
Копчености (мне хватает 3-4 вида, обязательно беру копченые ребра) – 300-400 г (грамм по 100)
Огурцы соленые бочковые – 2-3 шт. (если крупные, возьмите меньше)
Грибы маринованные или соленые (свои у нас не водятся, поэтому покупаем на базаре; вполне подойдут и магазинные) – 2-4 ст. ложки
Масло растительное – 1-2 ст. ложки
Лимон – 2-3 кружочка
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу
Дополнительно (по вкусу и желанию):
Оливки (маслины)
Каперсы
Зелень
Сметана (и прочее бонусное)
Для бульона (по желанию)
Коренья (петрушка и т.п.) – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный горошком – по вкусу

Рецепт

Грудинку зачистить от пленок и варить из нее обычный бульон. Залить водой, дождаться закипания и в несколько этапов снимать пену. После чего можно положить пару корешков и морковок, лавровые листья и черный перец горошком. Тут по желанию.
Огонь – на минимум. Пусть бульон варится под прикрытой крышкой около 2-х часов.
(В последнее время я варю бульон еще и с добавлением куриных бедер. Моим так больше нравится, да и я не против лишнего мяса.)
За время, пока варится бульон, можно продолжить процесс.
Лук нарезать тонкими полукольцами и пассеровать с небольшим количеством масла на среднем огне, не допуская поджаривания. Регулировать температуру и готовить несколько минут, пока лук не станет полупрозрачным.
С помидоров снять кожуру, как обычно (залить для этого кипятком на минуту). Помидоры без кожицы мелко нарезать и добавить к луку.
Продолжить готовить, пока сок помидоров не выпарится.
Добавить томатную пасту (только немножечко – чайную ложечку). На данном этапе я пробую, и если помидоры дали небольшую кислоту, добавляю немного сахара.
Будем считать, что бульон готов. Теперь мясо можно вынуть, а бульон аккуратно процедить.
Теперь можно добавить томатно-луковую поджарку в бульон.
На следующем этапе идет закладка мясных продуктов.
Резать копчености можно как угодно, но обычно это соломка.
В моем случае из мяса была варено-копченая грудинка, колбаски типа “охоты-мини” и ребра.
Когда остынет говяжья грудинка, нарезать и ее, и вернуть в бульон вместе с хрящами.
Теперь настала очередь огурцов. Их порезать так же, соломкой.
На финальном этапе можно добавить пару-тройку кружков лимона без косточек и цедры. И пару ложек грибов. Грибы я люблю, поэтому кладу их на ложку-другую больше.
Почти все. Теперь каждый настраивает солянку под себя на соль/сахар.
А дальше, несмотря на желание и аппетит нужно дать солянке настояться.
Как настоится, каждый добавляет себе в тарелку, что душа пожелает: еще кружочек лимона, маслины и оливки, каперсы, сметану. Рубленую зелень, в конце концов.
Вот в таком виде (здесь, правда, без куриных бедер) я готовлю и люблю солянку. Ну, а дальше… решать только Вам.
Приятного аппетита!

Луковый суп с гренками и сыром

Продукты (на 4 порции)

Лук репчатый – 1 кг
Масло сливочное – 50 г
Мука – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Для бульона:

Говядина – 500 г

Лук репчатый – 150 г

Морковь – 150 г

Перец черный горошком – 5–6 шт.

Соль – по вкусу

Для гренок:

Багет – 1 шт.
Масло сливочное (для обжарки) – 30 г
Сыр твердый – 50 г (на 1 порцию супа)

Рецепт

Начнем приготовление с бульона. Подготовим необходимые ингредиенты.
Лук и морковь очищаем.
Говядину заливаем 1 л воды, доводим до кипения, снимаем пену и варим 1 час.
Морковь и лук крупно нарезаем.
Через час в кастрюлю добавляем морковь, лук и перец горошком. Солим. Варим бульон еще 30 минут.
Готовый бульон процеживаем. Мясо можно использовать для приготовления салата.
Для приготовления супа нам понадобится 500 мл бульона.
Подготовим остальные ингредиенты.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
В сковороде или кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем лук и слегка обжариваем.
Добавляем муку и перемешиваем.
Наливаем 250 мл бульона. Накрываем крышкой и тушим 20-30 минут, периодически помешивая.
Затем добавляем оставшийся бульон. Солим и перчим по вкусу.
Тушим еще около 20 минут.
Тем временем займемся приготовлением гренок.
Багет нарезаем ломтиками. Количество гренок расчитывайте исходя из размера бульонницы, чтобы гренки как бы “покрывали” всю поверхность бульонницы с супом.
В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем ломтики багета с двух сторон.
Сыр натираем на крупной терке.
Снимаем суп с огня.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
Суп разливаем по бульонницам. Бульонницы должны быть термостойкие, которые можно использовать в духовке.
Сверху укладываем гренки.
Посыпаем сверху тертым сыром. Отправляем бульонницы в разогретую духовку, чтобы сыр расплавился и слегка зарумянился (на 15-20 минут).
Луковый суп с гренками готов. Приятного вам аппетита!

Шулемка – охотничий суп

Продукты

Мясо – 150 г
Картофель – 1 средний
Морковь – 1 небольшая
Лук – 1 средний
Помидоры – 1 средний
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу

Рецепт

Все крупно порезать, кроме лука.
Поставить на плиту казан с водой и сковороду.
Вся “соль” рецепта в обжарке ингредиентов.
Казан как закипит – убавить огонь до среднего.
В разогретую сковороду положить мясо, обжарить до румяной корочки.
Выложить мясо в воду.
В ту же сковороду положить картошку, так же обжарить до румяной корочки и выложить в казан.
В сковороду положить лук с морковью и обжарить, выложить в казан. Пусть суп слегка покипит, посолить.
Добавить помидоры, выдавить чеснок, добавить специи.
Выключить огонь и оставить на плите.
Приятного аппетита!

Гречневый суп с мясом – рецепт с фото, как варить

Гречневый суп с мясом — исконно русское первое горячее блюдо. В русской кухне культура горячих супов весьма разнообразна. Именно поэтому нам иногда так сложно представить, что суп можно и нужно подавать холодным. А точнее, то, что это блюдо все еще будет считать супом.

Мы приготовим данное блюдо классическим и простым способом. Для бульона будем использовать говядину на кости. Мясо разварится и станет очень нежным, его мы также добавим в суп.

Пошаговый рецепт приготовления этого блюда с фото можно найти ниже. Из него вы узнаете, как приготовить гречневый суп в домашних условиях. Любопытно то, что в процессе готовки мы не будем использовать сковороду и обжарку. Даже лук и морковь мы будем варить, а не жарить. Так что суп с гречневой крупой и мясом получится максимально низкокалорийным, но очень вкусным и густым. Для придания более насыщенного вкуса можно будет добавить любимые специи, зелень или овощи.

Приступим к готовке.

Шаги приготовления

шаг 1Традиционно любой бульон готовят с мясом на кости. Только тогда он получается насыщенным и приобретает необходимые вкусовые качества. Мы будем использовать говядину, поэтому выкладываем её на дно кастрюлю и заливаем холодной водой.

шаг 2Готовим бульон примерно 60 минут, периодически снимаем образовывающуюся пенку, солим по вкусу. После этого вынимаем мясо и процеживаем бульон через сито.

шаг 3Промываем и очищаем картофель от кожуры, нарезаем его кубиками среднего размера.

шаг 4Очищаем и шинкуем лук чуть мельче, чем картофель.

шаг 5Морковь промываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

шаг 6Чистый бульон ставим на огонь и доводим до кипения. Отправляем нарезанные овощи в кастрюлю.

шаг 7Вслед за овощами всыпаем в кастрюлю гречневую крупу. Готовиться она будет примерно 15 минут.

шаг 8Сваренное мясо отделяем от кости и нарезаем на небольшие кусочки. Отправляем мясо в кастрюлю, перемешиваем ингредиенты, солим по вкусу. Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться 5-10 минут.

шаг 9Сервируем блюдо, украшаем свежей рубленой зеленью и подаем гречневый суп с мясом к столу.

Приятного аппетита!

рецепт с фото и видео

Мясной суп — это когда приходишь с мороза, уставший от дел и общения, голодный как семь волков, моешь руки, садишься за стол, и вот уже он испаряет перед тобой свой аромат и первое слово и желание, которое возникает — «съесть».

Мы привыкли, что мясной суп готовят из бульона и сваренного в нем мяса. Но есть интересные варианты, которые разнообразят меню и расширяют кулинарные возможности на обычной домашней кухне.

Чаще всего любое хорошее сбалансированное блюдо является легкой модификацией традиционных блюд, национальной и ресторанной кухонь. Такие рецепты заняли заслуженное место в нашей подборке. Их можно принять как принципы приготовления вообще большинства мясных супов.

При варке супа мясо заливать обязательно холодной водой, снимать накипь (свернувшийся белок) и варить после закипания на медленном огне. Тогда он будет прозрачный и наваристый.

Пити по-азербайджански

Базовый рецепт национального блюда, в каждом хозяйстве его готовят по-особенному.

Ингредиенты:

картофель — 500 гр.;
мясо (баранина) — 400 гр.;
горох — 80 гр.;
курдючное сало — 80 гр.;
лук репчатый — 60 гр.;
алыча свежая — 80 гр. и 40 гр. сушеной;
томатная паста — 40 гр. или свежие помидоры 4 шт.;
Соль и специи (перец, имбирь, шафран).

Приготовление:

Замоченный заранее горох, баранину (грудинка, шея, голяшка) варить полчаса. Нарезать не крупно картофель, лук на дольки, сало на кусочки , добавить в суп, также положить туда специи, алычу и томат.

Мясной суп с вермишелью

Самый обычный суп: канон приготовления.

Ингредиенты:

мясо (нарубленные ребрышки) — 1 кг.
картофель — 7-8 шт.;
морковь — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
вермишель — горсть;
растительное масло;
соль, лавровый лист.

Приготовление:

Мясо сварить в 3 л. воды, накипь снимать, по окончании варки кусочки вынуть, разрезать на мелкие по размеру столовой ложки кусочки, вернуть в суп. Поджарка: морковь и лук измельчить, подрумянить на масле. В разрезанном виде засыпать в кипящий суп картофель, когда закипит, добавить вермишель, поджарку, посолить, долить воды при необходимости, под конец добавить лаврушку.

Суп Угро по-таджикски

Это вкусно. Обычные продукты, неординарное блюдо. Заправку подавать отдельно и добавлять по желанию.

Ингредиенты:

картофель — 500 гр.;
мясо (говядина, мягкие части) — 300 гр.;
горох — 100 гр.;
репчатый лук — 140 гр.;
мука или лапша — 120 гр.;
яйца — 1 шт.;
морковь, свекла — 100 гр.;
томатная паста — 60 гр.;
жир — 60 гр.;
кислое молоко — 160 гр.;
соль и специи — по вкусу.

Приготовление:

Помытый горох замочить заранее. Мясо сварить. Засыпать горох и варить 35 минут, присоединить картофель, дать покипеть, бросить лапшу. Сделать поджарку из лука, корнеплодов и томата, не забыть специи, без них суп будет недостаточно ароматный. Подавать с куском мяса, заправив кислым молоком.

Горох перед варкой требуется вымачивать около 5-6 часов. Важно, чтобы он не раскис. Сначала замочить на час. Потом поменять воду и держать в холодильнике.

Мясной суп с гречкой

Кто не любит гречневый суп? Возможно Вы просто не так его готовите.

Ингредиенты:

мясо свинина — 300 гр.;
лук — 1 шт.;
морковь — 70 гр.;
картофель — 3 шт.;
гречневая крупа — 3 ст.л.
Соль, специи, лавровый лист, чеснок
вода — 2,5 литра;
масло для поджарки — 3 ст.л.

Приготовление:

Мясо довести до готовности, оно должно стать мягким. Всыпать в бульон порезанный картофель и гречку. Дождаться, пока картофель в супе не проварится. Сделать поджарку, опустить в суп вместе с лаврушкой и чесноком. Дать 7 минут постоять под крышкой.

Бозбаш по-армянски

Еще один рецепт из национальной кухни.

Ингредиенты:

картофель — 300 гр.;
мясо (баранина) — 300 гр.;
горох лущеный — 120 гр.;
яблоки — 2 шт.;
лук — 60 гр.;
томатная паста — 2 ст.л.;
масло — 2 ст.л.
Зелень и соль — по вкусу.

Приготовление:

Куски баранины по 30-40 гр. залить водой, она должна покрывать мясо, посолить, закрыть крышкой, снимать пену, огонь слабый. Горох варить отдельно с 3 ст. воды. Через час разобрать мясо, убрать все косточки, сложить в кастрюлю, туда же добавить горох, залить процеженным бульоном, всыпать нарезанный картофель.

Также в суп добавить: луковую поджарку, тонко нарезанные яблоки, томат, соль, перец. Тушить под крышкой пока не приготовится, это около 20 минут. Разлить по тарелкам бозбаш, посыпать разной зеленью.

Рецепт мясного супа в мультиварке

Полезное изобретение для быстрого и нетрудоемкого приготовления блюд.

Ингредиенты:

мясо (супнабор) —
лук — 1 шт.;
картофель — 5 шт.;
морковь — 2 шт.;
специи, соль

Приготовление:

Овощи и мясо нарезать, загрузить в мультиварку добавить воды, суповые специи. Поставить в режим «суп» на час. После приготовления добавить соль.

Суп картофельный с мясом (татарский)

Семейный рецепт, элементарный набор продуктов.

Ингредиенты:

картофель — 1 кг.;
мясо — 400 кг.;
лук — 80 гр.;
морковь — 40 гр.;
специи и соль — по вкусу.

Приготовление:

Мясо брать баранину, она быстрее варится. Подойдет говядина. Мясо подготовить к варке, нарезать на порционные кусочки, залить холодной водой. Сделать сильный огонь, после закипания — медленный. Снимать пену.

Почти готовое мясо посолить. Картофель резать на 4 сектора. На крупные дольки разрезать лук и морковь. От того как резать морковь: вдоль или поперек зависит ее вкус в супе. Положить овощи в кастрюлю. Ждать готовности. Лавровый лист добавить незадолго до выключения газа.

Суп с рисом

Ароматный суп с говядиной: идеальная классика.

Ингредиенты:

мясо (ребра или грудинка) — 600 гр.;
горсть риса;
картофель — 4 шт.;
лук — 1 головка;
морковь — 1 шт.;
сливочное масло — 30 гр.;
томатная паста — 2 ст.л.;
грецкий орех рубленный — 1/4 стакана;
соль, перец, чеснок, хмели-сунели, лавровый лист, зелень.

Приготовление:

Сварить бульон, солить и перчить при закипании, мясо освободить от костей, порезать и положить назад в кастрюлю. Варить с рисом 20 минут, прибавить картофель. Спассеровать овощи, добавить орехи, томат, подлить бульона, тушить 5 минут, насыпать резанный чеснок. Отправить поджарку в суп, лавушку кинуть через 2 минуты, через минуту выключить.

Капусняк — суп из квашеной капусты

Блюдо польской и запорожской кухни.

Ингредиенты:

мясо копченое (на косточке) — 300 гр.;
Зелень — 1 пучок;
Сушеные грибы — 3 ст.л;
Квашеная капуста — 300 гр;
Луковица
Соль
Маргарин или шпик — 1 ст.л
Мука — 1 ст.л

Приготовление:

Мясо и грибы залить 1250 гр. воды, сварить. Добавить зелень. Квашеную капусту потушить до мягкости, для этого добавить в емкость для тушения немного бульона. Остальной бульон процедить, залить капусту. Лук подрумянить на шпике с добавлением муки. Сразу вылить эту заправку в суп. Туда же доставить порезанную зелень и грибы. Традиционное блюдо подается с отварным картофелем в отдельной миске.

Мясной суп с барбарисом и кинзой

Рецепт для любителей добавить букет специй: вкусное сочетание.

Ингредиенты:

мясо (говядина) — 2 кг.;
картофель — 2 шт.;
лук — 1 шт.;
помидоры — 2 шт.;
кинза — пучек;
барбарис сушеный — чашка.
масло растительное

Приготовление:

Варить мясо как обычно, время варки — около 1,5 часов. Достать и нарезать помельче. Нарезать картофель кубиками, время варки 10 минут. Лук измельчить. Сделать поджарку, вылить в суп. Помидоры освободить от тонкой кожицы, нарезать на среднего размера дольки. Опустить в суп вместе с мясом. Добавить кинзу и барбарис. Выключить. Настаивать 90 минут. Снова закипятить. Суп готов.

Шотландский суп с перловкой и мясом

Как варить суп с перловой крупой вкусно и необычно.

Ингредиенты:

мясо молодого барашка — 500 гр.;
масло сливочное — 4 ст.л.;
зеленый лук — 4 корешка;
вода — 2 л.;
перловая крупа — половина стакана;
морковь (нарезанная кубиками) — 1 стакан;
зелень: сельдерей, петрушка — по пучку каждого;
соль — ½ ч.л.;
перец на кончике ножа.

Приготовление:

Обжарить до золотистой корочки мясо с зеленым луком на масле, постоянно перемешивать. Вложить в кастрюлю с водой, варить полчаса. Добавить перловку, варить 10 минут. Подготовить нарезку сельдерея и моркови, всыпать в суп, по вкусу добавить соль, перец. Варить 20 минут. Немедленно подавать, посыпав зеленью.

Как выбирать барашка. Мясо должно быть упругое, с белым жиром, запах свежий. Баран должен быть кастрирован. Мясо при поджигании пахнет горелым белком без неприятных примесей.

Мясной суп в горшочках

Самый щадящий для сохранения ценности продуктов режим.

Ингредиенты:

мясо — 800 гр.;
лук — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
картофель — 6 шт.;
перец болгарский — 1 шт.;
чеснок — головка;
сметана — 6 ст.л.;
лук — 2 шт.;
масло сливочное — 70 гр.
тесто как на пельмени — 200 гр.;
сыр — 100 гр.;
соль, специи.

Приготовление:

Мясо отбить и нарезать мелко. Распределить по порционным горшочкам. То же самое сделать с остальными продуктами, залить водой до 2/3 объема, наверху лук и сыр. Закрыть горшочки тестом. Готовить в духовке 1 час.

Мясо в горшочках. Все зависит от величины кусочка. При стандартной нарезке свинина готовится 1 час, говядина — 1.5 часа, курица — 40 минут.

Шти — русский мясной суп

Рецепт ХVIII века, из старинной московской ресторанной кухни.

Ингредиенты:

мясо говядины — 600 гр.;
ветчина 50 гр.;

лук репчатый 150 гр.;
овсяная крупа 40 гр.;
капуста — 900 гр.;
Заправка №1:
сливочное масло — 50 гр.;
мука — 1 ст. л.;
сметана 2 ст. л.
Заправка № 2:
рубленая зелень — пучек;
лук репчатый — 50 гр.;
перец.

Приготовление:

Говядину, ветчину, лук, капусту — нарезать или нашинковать. Овсяную крупу и указанную нарезку залить водой, сразу посолить. Варить около 3 часов: до закипания на обычном огне, в дальнейшем оставить томиться на максимально медленном. Вспомним, что когда-то шти творились в печи в соответствующем для них отделении.

Заправка №1 : муку и масло разболтать на водяной бане, опустить в суп, а также сметану за 20 минут до окончания.

Заправка №2: перед выключением ввести перетертый лук, рубленую зелень и перец. Выключить.

Подавать на стол с дополнениями : сухарики, сметана, зелень, перец, чеснок.

Мясной суп с фасолью

Протеины, витамины, традиции.

Ингредиенты:

мясо — 500 гр.;
фасоль — 200 гр.;
квашеная капуста — 200 гр.;
картофель — 800 гр.;
морковь — 150 гр.;
лук — 150 гр.;
томат-паста — 3 ст.л.;
соль, перец

Приготовление:

Отмоченную 6-8 часов фасоль, мясо кусочками посолить, варить 1,5ч. Всыпать порезанный картофель, после закипания — капусту. Оставить на огне еще на 10 мин. Сделать поджарку из лука, моркови и томата. Запустить в суп. Подсолить.

Мясная солянка

Суп с мясом из топ-10 русских блюд, известных всему миру.

Ингредиенты:

мясо — 400 гр.;
ветчина или колбаса (разные сорта) — 400 гр.;
огурцы соленые — 2 шт.;
лук — 1 шт.;
зелень — пучок;
маслины — 200 гр.;
томатная паста — 2 ст.л.;
соль, специи.

Приготовление:

Сварить бульон, мясо вынуть, посолить, поперчить, опустить в суп лавровый лист. Лук и огурцы нарезать, поджарить, хорошенько протушить с томатной пастой 10 минут. Варить эту смесь в бульоне еще 10 минут. Ранее сваренное мясо и ветчину в порезанном виде, а также изрубленную зелень, ввести в суп, довести до кипения. В завершение варки влить маслины вместе с рассолом.

Как приготовить фасолевый суп с мясом по пошаговому рецепту с фото

Рецепты супов из фасоли

admin

Содержание:1 Ингредиенты2 Как выбрать ингредиенты3 Как сварить фасолевый суп с мясом4 Видеорецепт фасолевого супа с мясом5 Советы Фасоль – незаменимый…

Фасоль – незаменимый источник белка. Она полезна для взрослых и для детей. Есть разные сорта этой бобовой культуры. Самыми известными являются белая и красная фасоль. Белая варится быстрее, а красная обладает уникальными полезными свойствами. Для супа можно использовать любые сорта, они все дают прекрасный навар. Итак, начинаем готовить фасолевый суп.

Необходимая посуда: кастрюля, шумовка, нож, ложка, разделочная доска.

Ингредиенты

Вода	2 л
Картофель	1-2 шт.
Мясо	150 г
Луковица (маленькая)	1 шт.
Морковь (маленькая)	1 шт.
Томаты	2 шт.
Фасоль	60 г
Болгарский перец	0,5 шт.
Сливочное масло	10 г
Соленый огурец	1 шт.
Лавровый лист	1 шт.
Соль	по вкусу

Как выбрать ингредиенты

Для супа лучше взять мясо на косточке. Желательно свиные или бараньи ребрышки, но подойдет и мясо птицы. Гусиное и утиное мясо жирнее, чем мясо курицы или индейки. Для супа можно взять и свежее и замороженное мясо.
При покупке фасоли убедитесь, что в ней нет мусора. Также на качественных бобах не должно быть никакого налета. Со временем в фасоли заводятся жучки. Как правило, это касается белой фасоли, потому что красная имеет более плотную оболочку. Наличие паразитов можно определить по небольшим темным пятнышкам на бобах.
Выбирайте картофель средней величины. При выборе этих клубней нужно знать, что разные сорта по разному варятся. Есть картофель с высоким содержанием крахмала, он разваривается довольно быстро. Даже при недолгой варке он превращается в кашу. Такой картофель дает хороший навар, но из него получается скорее суп-пюре.
Сорт томатов не имеет значения. Просто выбирайте спелые и сочные овощи, не поврежденные гнилью.
Болгарский перец, выращенный в промышленных масштабах, долго не хранится. Во время выращивания его интенсивно поливают, поэтому при хранении он начинает течь. Поэтому, либо покупайте перец по несколько штук, чтобы сразу приготовить, либо заморозьте его в морозилке.

Как сварить фасолевый суп с мясом

Замочите 60 г фасоли в холодной воде на ночь.
Налейте в кастрюлю 2 л воды и положите туда 150 г мяса. После того, как вода закипит, снимите шумовкой образовавшуюся пену.
Добавьте нарезанные произвольно 0,5 луковицы и 0,5 моркови. Также кладите 1 лавровый лист. Проварите до готовности мяса.
За 20 минут до готовности мяса, положите в бульон 60 г фасоли и 1 соленый огурец, нарезанный на кусочки.
Когда фасоль сварится, кладите в суп 1-2 шт. нарезанного картофеля.
Теперь приготовьте зажарку. Для этого возьмите 0,5 луковицы и 0,5 моркови и нарежьте их на маленькие кусочки. 2 томата и 0,5 болгарского перца нарежьте чуть крупнее.
Налейте на сковороду немного растительного масла, положите лук, морковь и болгарский перец. Обжарьте несколько минут.
Когда овощи станут мягкими добавьте томаты. Теперь тушите под крышкой до готовности.
Когда картофель будет готов, добавляйте зажарку, посолите и доварите суп около 10 минут.

Знаете ли вы? Если в зажарке присутствуют томаты, ее нужно добавлять только в конце приготовления. Томаты обладают таким свойством, что все продукты варятся с ними намного дольше.

Видеорецепт фасолевого супа с мясом

Рекомендую посмотреть этот видеорецепт. В нем показывается, как правильно приготовить фасолевый суп.

Советы

Ингредиенты супа можно варьировать и заменять. Их количество также относительно. Многие дети не любят морковь в супе. Ее можно не класть вообще или отварить в марлевом мешочке, а затем вынуть. Также при варке можно добавить кусочек корня сельдерея. Вегетарианцы могут приготовить суп без мяса, фасоль сама по себе имеет насыщенный вкус.
Будет очень вкусно, если приготовить такой суп с копченостями. Например с копченым мясом, салом или колбасой.
В суп часто кладут зелень. Она придает пикантный вкус и делает его ярким.
Также можно использовать любые специи и травы.
Если вы не любите томаты или они вам противопоказаны, приготовьте белый суп. То есть сделайте зажарку без томатов.

Рекомендую обратить внимание на рецепт фасолевого супа из красной фасоли. Если вы будете использовать японскую фасоль Адзуки, у вас получится целебный суп, который укрепляет иммунитет. Классический рецепт фасолевого супа должна знать каждая хозяйка. Я не встречала ни одного мужчины, который бы не любил это блюдо.

Можно приготовить суп из консервированной фасоли. Такое блюдо сварится быстрее, ведь фасоль уже готова. Удобно готовить фасолевый суп в мультиварке. Такой суп не пригорит и не переварится.

Чтобы сделать мой рецепт лучше и вкуснее, оставляйте свои комментарии, дополнения или замечания. Приятного аппетита!

Суп с грибами и мясом — Пошаговый рецепт с фото

Этот грибной суп с мясом – настоящее удовольствие в холодное время года, он превосходно согревает, приятно пахнет, разогревает аппетит и не нагружает. С доступностью шампиньонов сейчас нет проблем, поэтому готовить суп можно со свежими грибами, хотя при желании можно использовать маринованные. В принципе, с шампиньонами можно приготовить любой суп и даже борщ, но по-особому вкусным получается суп с рисом, поэтому в данном рецепте в качестве дополнительного ингредиента предлагается именно рис.

Ингредиенты для приготовления супа с грибами и мясом:

мясо (свинина нежирная или курица) – 200 г
грибы (шампиньоны свежие) – 200 г
морковь – 0,5 шт.
лук репчатый – 0,5 шт.
рис длинный – 3 ст. л.
картошка – 200 г
вода – 2,5 л
растительное масло – 15 мл
соль, приправы – по вкусу

Рецепт приготовления супа с грибами и мясом:

Чтобы вкус супа с грибами получился насыщенным, можно приготовить его на мясном бульоне, например, на свинине. Вначале нарезать кусочками нежирную свинину, добавить немного лука и нарезанной моркови в кастрюлю. Залить водой и варить 30 минут мясной бульон.

Очищенную и кубиками нарезанную картошку добавить в готовый бульон, после чего сразу посолить суп и добавить приправы, руководствуясь личными предпочтениями.

Следом за картошкой сразу в кастрюлю добавить длинный рис. Добавляется его всего пару ложек, но за несколько минут он разварится и его станет значительно больше, поэтому не спешите увеличивать норму крупы в рецепте.

Нарезать остатки лука и моркови, промыть грибы для супа, нарезать их небольшими кусочками. Грибы с овощами поджарить в масле, выставив средний огонь. Затем отправить все это в кастрюлю, выдержать суп с грибами и мясом на огне еще 10 минут.

В готовый супчик добавить по вкусу зелень, к примеру, измельченный зеленый лук, укроп и т.д. Зелень нежно подчеркнет вкус и добавит немного контраста.

Попробуйте подать это первое блюдо с поджаренными ломтиками белого хлеба или с вкусной брускеттой с помидорами. Получится очень вкусно! Суп с грибами и мясом готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Говяжий суп быстрого приготовления с овощами — The Bossy Kitchen

Поделиться221
Твитнуть
Шпилька92
Сохранить15

Этот овощной суп из говядины — восхитительный рецепт, приготовленный в одном из моих любимых кулинарных гаджетов, Instant Pot.

Если у вас есть Instant Pot и вы никогда не варили в нем овощной суп из говядины, вы многое пропустили. Раньше я сопротивлялся покупке новых гаджетов на кухне, пока не обнаружил Instant Pot.

С тех пор я люблю готовить все свои классические рецепты в этом горшочке. Я перепробовала все, от супов до рагу. Я пробовала много рецептов, приготовленных в Instant Pot, но должен сказать, что суп — мой любимый.

Я заметил, что супы, приготовленные в этой кастрюле, получаются более ароматными и очень вкусными.

Я думаю, что ингредиенты, находящиеся под высоким давлением, действительно успевают подружиться друг с другом и создать что-то волшебное.

По моему скромному мнению, супы, безусловно, являются одними из самых питательных способов прокормить себя и свою семью.

Вы можете приготовить их из всего, что у вас есть в холодильнике, и они всегда будут разнообразными и вкусными.

Я не могу не подчеркнуть тот факт, что, хотя рецепты хороши, и вы должны использовать их в качестве руководства, вы можете готовить еду, в основном, из того, что вы можете собрать из холодильника.

Супы, в частности, такие, можно приготовить с любым бюджетом.

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого овощного супа из говядины:

Говядина :

На мой взгляд, говяжья рулька лучше всего подходит для супов.

Мне нравится делать супы с косточкой, потому что я считаю костный суп для нас полезным выбором. (читайте здесь, как приготовить костный суп с нуля)

Однако для супа подойдет любой более дешевый кусок говядины. Используйте то, что у вас есть в холодильнике или то, что есть в вашем продуктовом магазине.

Овощи:

Лук — Для супа я использовала зеленый лук, так как фермерские рынки уже открыты, и я люблю использовать местную продукцию.

Однако можно использовать желтый или белый лук, особенно если вы готовите суп в холодное время года или если зеленый лук недоступен.

Чеснок — Я использовал зеленый чеснок, но обычный чеснок вполне подойдет.

Красный болгарский перец — мне нравится, потому что он сладкий и вкусный. На самом деле, это мой любимый сорт болгарского перца.

Если у вас есть другие виды болгарского перца, используйте его, ничего страшного. (желтый, оранжевый, зеленый и т. д.)

Сельдерей — этот скромный овощ вносит аромат в супы.В США популярен зеленый сельдерей, но если вам нравится использовать вместо него сельдерей, сделайте это.

Там, где я живу, он не очень популярен, но я рекомендую вам попробовать, если вы найдете его.

Морковь — без нее редко бывает суп. Он сладкий, вкусный и придает блюду много аромата.

Пастернак — опять же, у меня на кухне всегда есть морковь и пастернак для супов. Вы можете пропустить это, если хотите, но зачем вам это? Это сладко, вкусно и полезно.

Картофель — Я использовала молодой картофель для этого супа, потому что сейчас весна, и я люблю использовать сезонные овощи.

Однако любой сорт картофеля — это здорово, помните, что суп можно варить круглый год, поэтому используйте то, что у вас есть.

Томатный соус — Я использовал томатный соус, но вы также можете использовать томатную пасту, банки с измельченными помидорами или даже свежие помидоры, которые вы сами протираете или нарезаете кубиками.

Петрушка — Я использовала свежую, но допустимо сушеная, особенно если вы живете в холодном климате, нельзя выходить из дома и т. Д.

Растительное масло — это может быть подсолнечное масло, оливковое масло или любое масло, которое вы используете на кухне для приготовления пищи.

Как приготовить овощной суп из говядины:

Начните с говядины, приправленной солью и перцем. Если вы используете Instant Pot на 6 литров, выберите настройку Saute .

Нагрейте масло в кастрюле и добавьте мясо. Готовьте, пока не подрумянится. (Если вы используете уже нарезанную говядину, время от времени помешивайте в кастрюле). Нажмите Отмена .

Подготовьте овощи к горшку.

Очистить, нарезать кубиками, нарезать все по рецепту ниже.

Добавьте лук, морковь, картофель, перец, сельдерей, пастернак.

Добавить томатный соус.

Также добавьте воду или бульон.

Если вы используете говяжий бульон вместо воды, не спешите с солью, лучше добавляйте ее в конце, когда суп готов.

Заблокируйте крышку и закройте клапан сброса давления .

Готовка под давлением Высокое давление, установка таймера на 15 минут.

Таймер начнет отсчет после достижения давления внутри кастрюли, что может занять около 10-15 минут.

Когда закончите, нажмите Отмена и используйте метод быстрого снятия , чтобы сбросить давление. Откройте крышку и попробуйте суп.

Если вы использовали большой кусок мяса, выньте его, измельчите или разрежьте и снова положите в кастрюлю. Пропустите этот шаг, если вы использовали рубленую говядину.

Приправить по вкусу и добавить петрушку.

Подавать горячим.

Какие еще овощи можно добавить в этот суп:

В принципе, как хотите. Зеленая фасоль — это хорошо, но кукуруза и горох тоже подойдут.

Какие еще специи можно добавить в этот суп:

Хотя я не люблю много специй для этого супа, особенно летом, вы определенно можете добавить немного орегано, тимьяна или базилика, если хотите.

Зимой я могу использовать некоторые из них, но летом я предпочитаю, чтобы они были легкими.

С чем можно подавать этот суп?

Мне нравится с небольшим количеством сметаны сверху.Еще я люблю добавлять в суп немного белого уксуса или лимонного сока .

Вкус восхитительный, и в некоторых частях света, например, в Восточной Европе, супы могут быть кислыми.

Некоторые люди хотят добавить к супу что-нибудь острое, поэтому острый перец будет отличным вариантом, если вам это нравится.

Также принесите к столу хрустящий хлеб, например, этот мой любимый хлеб без замеса.

Можно ли заморозить этот суп?

Да, можно.

Инструменты, которые я использовал для приготовления овощного супа из говядины быстрого приготовления:

Instant Pot
Нож
Разделочная доска
Мерные стаканы для жидкостей
Мерные ложки

Здесь можно купить мои любимые кухонные принадлежности.

В целом, этот суп может оказаться лучшим, если вы его попробуете. Помните, что рецепт является справочным, и вы можете добавлять в него другие овощи и специи.

Больше супов Любить:

Простые супы быстрого приготовления

Суп быстрого приготовления с курицей и диким рисом

Традиционный румынский кислый суп со свининой и овощами

Куриный суп со сметаной и чесноком

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Строительное давление + естественное высвобождение 40 минут

Общее время 1 час 10 минут

Состав

1 1/2 фунта говяжьей рульки
1 средний лук нарезанный кубиками (или 3-4 нарезанных зеленых луковицы)
1 измельченный зубчик чеснока (или 1 измельченный зеленый чеснок)
1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
1-2 ребрышки сельдерея нарезанные кубиками
1 морковь среднего размера, нарезанная кубиками
1 средний пастернак, нарезанный кубиками
2-3 средних нарезанных картофеля
3 столовые ложки томатного соуса
4 стакана воды из говяжьего бульона
1 пучок мелко нарезанной петрушки
По желанию: 1-2 столовые ложки лимонного сока или уксуса (для дополнительного вкуса)
Для подачи по желанию: сметана, острый перец, хрустящий хлеб

Инструкции

Приправить говядину солью и перцем.Если вы используете Instant Pot на 6 литров, выберите настройку Saute. Нагрейте масло в кастрюле и добавьте мясо. Готовьте, пока не подрумянится. (Если вы используете уже нарезанную говядину, периодически перемешивайте в кастрюле). Нажмите Отмена.
Добавьте лук, морковь, картофель, перец, сельдерей, пастернак и томатный соус. Также добавьте воду или бульон.
Если вы используете говяжий бульон вместо воды, не употребляйте соль, лучше добавляйте ее в конце, когда суп готов.
Закройте крышку и закройте клапан сброса давления.Готовьте под давлением при высоком давлении, устанавливая таймер на 15 минут (таймер начнет отсчет, как только будет достигнуто давление внутри кастрюли, что может занять около 10-15 минут). Когда закончите, нажмите Отмена и используйте метод быстрого снятия давления, чтобы сбросить давление.
Откройте крышку и попробуйте суп. Если вы использовали большой кусок мяса, выньте его, измельчите и снова положите в кастрюлю. Пропустите этот шаг, если вы использовали рубленую говядину.
Приправить по вкусу и по желанию добавить лимонный сок или уксус. Добавьте в кастрюлю петрушку.
Подавать горячим.

Банкноты

Этот суп можно подавать со сметаной. Также вы можете добавить в суп при подаче чайную ложку лимонного сока или даже уксуса.

Хлеб с хрустящей корочкой — хороший вариант рядом с супом. Острый перец хорош для «пикантного приключения».

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 260 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 66 мг Натрий: 167 мг Углеводы: 20 г Волокно: 3 г Сахар: 3 г Белки: 32 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Суп тако из говядины (Whole30 — Палео — Без зерна)

Этот сытный суп Whole30 Beef Taco представляет собой нечто среднее между супом с кусочками и чили. Он наполнен овощами и говяжьим фаршем в сильно приправленном бульоне. Это отличный суп для периодического приготовления и замораживания для быстрого приготовления зимой, а лучше всего для приготовления требуется всего 30 минут. Этот рецепт — Палео, Whole30, Без злаков, без глютена, без молочных продуктов и Легальная диета с особыми углеводами.

Почему вам понравится этот суп с говядиной и тако

Специи: Сочетание специй в этом супе придает ему удивительную глубину вкуса. Если вы поклонник мексиканских блюд, думаю, вам понравится этот суп.
Это 30-минутный обед: Это такой замечательный и успокаивающий ужин в будние дни, потому что от начала до конца требуется всего 30 минут!
Это сытно: Этот суп с начинкой представляет собой нечто среднее между супом с кусочками и чили.Добавляя больше или меньше говяжьего бульона, вы можете регулировать толщину супа по своему вкусу.
Можно заморозить: Этот суп очень хорошо замораживается, поэтому приготовьте двойную партию, чтобы у вас было достаточно заморозить на потом. Этот суп с говядиной тако хранится в морозильной камере
Это полезно для здоровья: Этот суп содержит палео, Whole30, без злаков, глютена, молочных продуктов и диетических продуктов с определенными углеводами.

Что нужно для приготовления супа из говяжьего тако Whole30

Хотя список ингредиентов для этого супа может показаться длинным, многие из перечисленных ингредиентов представляют собой специи, которые помогают придать супу насыщенный пряный вкус.

Основа этого супа состоит из овощей и говяжьего фарша, что придает супу приятную ломкость. В него входят:

Лук
Чеснок
Болгарский перец зеленый и красный
Халапеньо
Говяжий фарш

После того, как овощи станут мягкими и мясо начнет подрумяниваться, добавляют приправу. Затем идут все специи:

Орегано
Тмин
Паприка
Порошок чили
Кориандр

Как только все это хорошо перемешано, добавляются последние три ингредиента, прежде чем все остается на медленном огне.Эти три ингредиента создают «суповой вкус»:

Томатная паста
Говяжий бульон
Помидоры черри

Дополнительные начинки:

Сальса
Авокадо или гуакамоле
Зеленый лук нарезанный
Нарезанный халапеньо
Крупно нарезанные помидоры
кинза
Тертый чеддер или сметана (для тех, кто не придерживается безмолочной диеты)

Способы изменить этот суп Whole30 Beef Taco:

Поменяйте местами мясо: Мне нравится использовать в этом рецепте говяжий фарш, но куриный или индейский фарш тоже подойдет, а также поможет снизить количество калорий и жира на порцию.
Up the spice: Если вы поклонник острой пищи, можете добавить еще один перец халапеньо и увеличить количество порошка чили на чайную ложку или больше.
Не любите специи? Если вы не любитель острой пищи, обязательно удалите семена из перца халапеньо и уменьшите количество порошка чили до 1/2 чайной ложки или меньше, это устранит почти все специи из супа.
Поменять запас: Куриный или овощной бульон можно использовать вместо говяжьего
Добавьте еще овощей: Я оставил овощи в этом супе довольно простыми, но не стесняйтесь добавлять в кубики тыквенных орехов или сладкого картофеля, нарезанной цветной капусты, грибов или тертых цуккини

Вот еще несколько сытных супов, которые могут вам понравиться…

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!

Суп тако из говядины

Каждый последний укус

Этот сытный суп Whole30 Beef Taco похож на нечто среднее между супом с кусочками и чили.Он наполнен овощами и говяжьим фаршем в сильно приправленном бульоне. Это отличный суп для порционного приготовления и заморозки для быстрого приготовления зимой, и, что лучше всего, на его приготовление уходит всего 30 минут.

Время приготовления 6 минут

Время приготовления 24 минуты

Общее время 30 минут

Diets Без молочных продуктов, без глютена, без злаков, палео, легальная диета с особыми углеводами, целиком 30

Порций 6

Калорий 182 ккал

1 столовая ложка оливкового масла
1 мелко нарезанная желтая луковица
5 измельченных зубчиков чеснока
1 фунт говяжьего фарша
1/2 чайной ложки соли
1 красный перец, нарезанный кубиками
1 зеленый перец, нарезанный кубиками
1 халапеньо мелко нарезанный
1 чайная ложка сушеного орегано
2 столовые ложки тмина
2 чайные ложки паприки
1 чайная ложка порошка чили
1 чайная ложка кориандра
2 столовые ложки томатной пасты
2 чашки разрезанных пополам помидоров черри

Дополнительные начинки

сальса
нарезанный авокадо
нарезанный кинза
тертый сыр чеддер (если не придерживается безмолочной диеты)

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте нарезанный кубиками лук и чеснок и готовьте примерно 3 минуты, пока лук не станет мягким. Добавьте в кастрюлю говяжий фарш, приправьте солью и деревянной ложкой измельчите мясо до мелкой рассыпчатой массы. Готовьте примерно 5 минут, пока большая часть говядины не перестанет быть розовой.
Добавьте нарезанный кубиками перец халапеньо, красный и зеленый перец, все перемешайте и готовьте еще 5 минут, пока сладкий перец не станет мягким.
Добавьте орегано, тмин, перец, порошок чили, кориандр и томатную пасту.Когда все специи перемешаются, добавьте нарезанные помидоры и говяжий бульон, убавьте огонь до среднего и оставьте суп на медленном огне в течение 15 минут.
Разделите суп по тарелкам и украсьте любой начинкой по выбору, включая сальсу, авокадо или кинзу.

калорий: 182 ккал Углеводы: 10 г Белки: 20 г Жиры: 7 г Натрий: 542 мг Волокна: 2 г Сахар: 5 г

Суп из говядины и овощей — Swanson

Вот сытный и сытный суп, который гарантированно согреет вас насквозь.Нежные куски говядины и овощей варить на медленном огне в сочетании с пикантным говяжьим бульоном и томатной пастой. В результате получается домашний суп, который просто восхитителен.

Ингредиенты

Стоимость рецепта: $ 5,83

1/2 фунт жареного мяса из говядины без костей, нарезанное кусочками размером 0,5 дюйма
1 столовая ложка оливкового масла
2 чашки нарезанный кубиками неочищенный картофель Юкон Голд
2 средняя морковь, очищенная, разрезанная вдоль пополам и нарезанная ломтиками (около 1 стакана)
1 столовая ложка универсальной муки
1 картонная упаковка (32 унции) несоленого говяжьего бульона Swanson® или Говяжий бульон
2 ложки томатной пасты
1 чайная ложка нарезанных свежих листьев тимьяна
1 чашка зеленой фасоли, нарезанная на кусочки размером 1/2 дюйма
1 чашка замороженного горошка

Инструкция

Шаг 1
Приправить говядину по желанию.
Шаг 2
Нагрейте масло в кастрюле емкостью 4 литра на среднем или сильном огне. Добавить говядину и варить до коричневого цвета, часто помешивая.
Шаг 3
Добавьте картофель и морковь в кастрюлю и готовьте 5 минут или до мягкости, периодически помешивая. Добавьте муку, варите и перемешивайте 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте бульон, томатную пасту и тимьян и доведите до кипения.Уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и готовьте 40 минут или пока говядина не станет мягкой, добавляя стручковую фасоль и горох в течение последних 20 минут времени приготовления. Приправить по желанию.

Отзывы

Легкий испанский рецепт супа из говядины

Из этого рецепта вы узнаете больше о вкусном Sopa de carne española или испанском супе из говядины, как его называют на английском языке.

Вы не только узнаете рецепт и различные советы, которые сделают вашу работу намного проще, но и узнаете больше об истории и культурном наследии этого популярного испанского супа.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы купите через них, я получу небольшую комиссию, которая поможет мне поддерживать работу этого блога. Получил услуги бесплатно за честный отзыв. Все мнения мои собственные.

Фон блюда

Испанский суп из говядины — это вариант классического азиатского рецепта, известного как суп из говядины и лапши.

Благодаря торговле между Азией и Андалусией около 15 века, стало возможным создать этот рецепт супа, который содержит характерные ароматы испанской кухни.

В испанском рецепте соевый соус и мед заменены на томатное и белое вино, а также на оссобуко , популярное мясо в Андалузском регионе.

В настоящее время он довольно популярен на юге Испании, поскольку не только согревает ваше тело, но и оставляет вас удовлетворенным и дает достаточно энергии для выполнения повседневных задач.

Рецепт испанского супа из говядины

Чтобы приготовить лучший рецепт супа из говядины, вам понадобятся только обычные ингредиенты и основное кухонное оборудование.Это означает, что вы можете быстро и легко приготовить этот суп! Для приготовления супа вам понадобится только большая кастрюля и кастрюля.

Что касается ингредиентов, их можно найти в любом местном магазине, и, скорее всего, некоторые из них уже есть у вас дома.

Кроме того, вы можете сделать несколько замен, чтобы адаптировать этот рецепт к вашему личному вкусу или диете.

Например, говяжья рулька ossobuco. , как ее называют по-испански, — лучшая говядина для супа, но все же вы можете использовать любой вид говядины, какой захотите.

Состав

2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки муки
1 маленькая луковица
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки молотого черного перца
1 чайная ложка куркумы
½ чайной ложки молотого тмина
3 измельченного чеснока ½ фунта говядины для супа (любой на ваш выбор)
4 стакана (960 мл) говяжьего бульона или говяжьих костей
2 стакана (480 мл) воды
2 картофеля
2 моркови
8 унций томатного соуса
½ стакана ( 120 мл) белого вина

Как приготовить испанский рецепт супа из говядины — пошаговое руководство

Первый шаг в этом рецепте испанского супа из говядины очень важен, так как так суп приобретет характерный вкус этого вида супа.Что вам нужно сделать, так это смешать специи с мукой и приправить ими мясо, а также массировать мясо, чтобы приправы распределились равномерно и впитали все ароматы. Затем отложите приправленную говядину и дайте ей отдохнуть.
В большую кастрюлю или кастрюлю налейте оливковое масло и нагрейте его на среднем огне. Добавить лук и варить 3 минуты, затем добавить измельченный чеснок и варить еще 1 минуту. Убедитесь, что они имеют золотистый цвет, но не позволяйте им становиться коричневыми, так как они могут гореть.
Положите говядину в кастрюлю и закройте каждую сторону на 3 минуты, пока она не станет коричневого цвета.Сосредоточьтесь только на достижении коричневого цвета, так как он закончится готовиться позже с бульоном и оставшимися жидкостями супа.
Затем налить белое вино и варить 1 минуту, постоянно помешивая. Вместо белого вина можно использовать больше говяжьего бульона, но вино придает супу действительно приятный вкус. Не волнуйся! вы не почувствуете вкус алкоголя, так как он испарится во время приготовления супа.
После этого добавить томатный соус, говяжий бульон и воду, продолжать помешивать и варить на сильном огне до кипения.Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут, периодически помешивая. Тем временем нарежьте картофель и морковь небольшими кубиками, кубики картофеля должны быть от 1 до 2 дюймов, а кубики моркови — ½ дюйма.
На заключительном этапе добавьте в кастрюлю кубики моркови и картофеля и поднимите температуру до сильного огня, пока она не закипит. Готовьте еще 30 минут под крышкой, хотя вы можете готовить без крышки последние 10 минут, если хотите более густой суп. И вот ваш испанский суп из говядины готов! подавать теплым и наслаждаться.

Замена ингредиентов

К счастью, есть много заменителей, которые вы можете внести в ингредиенты этого супа и настроить их в соответствии с вашими личными предпочтениями.

Самое простое изменение — вдохновиться другими идеями супа из говядины и внести изменения в специи этого рецепта, например добавить перец, пять специй, карри и т. Д.

Вы также можете заменить любую говядину на ваш выбор, в данном случае это говяжья рулька, но вы также можете использовать говяжью вырезку, стейк из свинины, куриную грудку и т. Д.

Я лично рекомендую вам использовать говяжью рульку, так как ее консистенция идеальна для этого рецепта, и она отлично сочетается с белым вином.

Кроме того, вы можете позаимствовать идеи из других испанских супов и добавить некоторые ингредиенты из этих рецептов, например, использовать гарбанзо или белую фасоль из испанского супа из белой фасоли и испанский суп из фасоли гарбанзо.

Что касается бульона, то для этого рецепта лучше всего подходит говяжий бульон, но вы также можете использовать овощной или куриный бульон.

Можно даже использовать воду вместо бульона, но в этом случае в рецепт следует добавить больше соли, а в идеале — бульонный кубик.

Если вам понравился этот рецепт супа, я рекомендую вам попробовать другие, такие как испанский овощной суп, испанский рецепт супа из чечевицы и испанский чесночный суп. Могу заверить вас, что они вам понравятся, и они станут вашими новыми любимыми зимними рецептами.

Советы по подаче испанского супа из говядины

Эту андалузскую кухню можно подавать как основное блюдо, так и в качестве входа. Все, что вам нужно сделать, это изменить количество подаваемого супа в каждом случае.

Помимо того, что вы также можете подавать его на обед или ужин, преимущество его употребления в обед состоит в том, что вы будете сыты до конца дня.

Если вы ищете, что поесть в Севилье, вы заметите, что этот испанский суп из говядины обычно подают вместе с тостами с оливковым маслом, так что вы можете делать то же самое дома.

Просто возьмите свой любимый хлеб, нарежьте его мелкими кубиками и поджарьте с оливковым маслом и чесноком, результат будет восхитительным!

Как хранить испанский суп из говядины

Вы можете хранить этот стейк-суп разными способами, что поможет вам сэкономить время в будущем.Если вы хотите съесть суп через пару дней после его приготовления или если у вас осталось немного остатков, вы можете просто хранить его в холодильнике.

Там его хватит до 4 дней, и вам просто нужно хранить его в контейнере с крышкой или накрыть чистым полиэтиленовым пакетом.

Просто убедитесь, что снаружи холодильника становится холодно или температура хотя бы от комнатной до теплой, так как это не повлияет на его консистенцию или вкус.

Теперь, если вы хотите использовать его в будущем, лучшее, что вы можете сделать, это заморозить его.Заморозить суповый бульон и приготовленное мясо не составит труда, текстура останется нетронутой.

Опять же, вам просто нужно убедиться, что перед замораживанием он достиг комнатной температуры. В морозильной камере он может находиться до 20 дней, затем, когда вы захотите съесть его, вам придется разморозить его накануне вечером.

При желании можно заморозить испанский суп из говядины в небольших контейнерах всего на одну порцию. Это идеально, если вы хотите приготовить еду, поэтому вам нужно только разморозить этот говяжий суп по-испански, и еда готова!

Обязательно ознакомьтесь с другими нашими рецептами испанского супа:

Карточка рецептов: рецепт испанского говяжьего супа

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 45 минут

Состав

2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки муки
1 маленькая луковица
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки черного молотого перца
1 чайная ложка куркумы
½ чайной ложки молотого тмина
3 зубчика чеснока (измельченные)
1,5 фунта говядины для супа (любого на ваш выбор)
4 стакана (960 мл) говяжьего бульона или говяжьих костей
2 стакана (480 мл) воды
2 картофелины
2 моркови
8 унций томатного соуса
½ стакана (120 мл) белого вина

Инструкции

Смешайте специи с мукой и приправьте ими мясо, помассируйте мясо так, чтобы приправа равномерно распределилась и полностью покрылась слоем.Отложите в сторону.
В большой кастрюле или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и варить 3 минуты, затем добавить измельченный чеснок и варить еще 1 минуту.
Положите говядину в кастрюлю и закройте каждую сторону на 3 минуты, пока она не станет коричневого цвета.
Затем налить белое вино и варить 1 минуту, постоянно помешивая.
После этого добавить томатный соус, говяжий бульон и воду, продолжать помешивать и варить на сильной скорости до кипения. После того, как вы дойдете до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут, периодически помешивая.Тем временем нарезать мелкими кубиками картофель и морковь.
Добавьте в кастрюлю кубики моркови и картофеля и увеличьте температуру до кипения. Готовьте еще 30 минут под крышкой. Подавать теплым.

Банкноты

Для этого испанского супа из говядины вы можете использовать любой бульон по вашему выбору, например овощной или куриный, но, конечно же, идеальный бульон — это говяжий бульон. Кроме того, вы можете легко превратить этот рецепт в рецепт испанского куриного супа, заменив говядину куриными бедрами.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Количество на порцию

Вся представленная и написанная информация предназначена только для информационных целей. Вы не должны полагаться на эту информацию как на замену или замену профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.Если у вас есть какие-либо опасения или вопросы по поводу вашего здоровья, вам всегда следует проконсультироваться с врачом или другим медицинским работником. Авторы и издатели сайта visitouthernspain.com не являются диетологами или зарегистрированными диетологами. Заявления на этом сайте не были оценены или одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @ visit.southernspain в Instagram и хэштег #visitsouthernspain

Нравится? Приколи это!
Нравится? Приколи это!

Steak Soup — Mae’s Menu

Этот суп Steak Soup

с кусочками овощей и тонко нарезанным стейком представляет собой быстрый и полезный суп сытно!

Обзор статьи:

В этом посте мы будем готовить стейк-суп.Этот быстрый рецепт — полноценное и полезное ароматное блюдо. Читайте иллюстрированные инструкции по рецептам, предложения по сервировке, ответы на часто задаваемые вопросы по рецептам и многое другое.

Чтобы сразу перейти к рецепту, просто нажмите «Перейти к рецепту» в левом верхнем углу этого поста. Чтобы быстро просмотреть публикацию, просто щелкните заголовки в таблице содержания ниже.

Получите питательный обед из цельных продуктов на столе менее чем за 30 минут с моим новым рецептом Steak Soup .Вам он понравится, потому что это простой в приготовлении и доступный по цене рецепт здорового ужина, который понравится всей семье.

Остатки разогреваются, как мечта, и детям тоже нравится этот суп из говядины и картофеля! Читайте дальше и добавьте этот суп в меню своей семьи на этой неделе!

В падении есть что-то, что вызывает у меня созерцательное настроение. Или, может быть, больше похоже на напоминающее настроение.

Несмотря на то, что в этом году школа начинается по-другому, мне напоминают о новом начале, которое представляет собой этот сезон.Может быть, в этом году это происходит даже в большей степени из-за того, насколько отличается начало. Я не могу не вспомнить, как это было для меня.

Для некоторых детей возвращение в школу означало множество внеклассных занятий спортом, студенческих клубов и вечеринок. И хотя я определенно участвовал в своей доле студенческих клубов (#nerdalert), спорт, к сожалению, был для меня непростым делом.

Любовь с раннего детства в начальной школе, где самым ярким моментом в моем году были забеги на милю, бег всегда был моим любимым видом спорта.Но поскольку травма ИТ-группы, которую не мог понять ни один врач в штате Пенсильвания (нет, правда — моя травма даже поставила в тупик хирурга-ортопеда Питтсбурга Стилера), я был отстранен от работы, а групповые виды спорта были решительно запрещены, настало время найти новые увлечения.

Удачный новый выбор? Бьюсь об заклад, вы даже можете увидеть, к чему это уже идет: приготовление пищи.

Вместо групповых тренировок по субботам или восстановления после вечеринки в пятницу (опять же, #nerdalert), я часто обнаруживал, что в субботу целый день экспериментирую на кухне.

Играл ли я с домашними булочками, обнаруживал разницу между запеченной и консервированной тыквой или пробовал свои силы в более сложном жареном, это сделало несколько довольно незабываемых дней на кухне.

Конечно, как и в случае с большинством новых навыков, некоторые блюда были провальными, а некоторые — ошеломляющими. В любом случае, я многому научился, позволив себе снять напряжение и просто повеселиться.

Одним из блюд, которые я готовил несколько раз в год, был суп из говядины.С нежной говядиной, крупными овощами и успокаивающими ложками бульона этот рецепт часто появлялся по крайней мере несколько раз осенью. По мере того, как погода менялась, и световой день становился короче, это одновременно было способом оставаться занятым и оставаться в тепле.

Хотя мои рецепты изменились с годами и адаптировались к моим различным вкусовым предпочтениям, любопытству и тенденциям, эти основы говяжьего супа всегда оставались верными.

Итак, сегодня я делюсь с вами своим говяжьим супом этого года: стейк-супом.

Этот стейк и картофельный суп с тонко выбритыми ломтиками стейка, большим количеством картофеля, легкими для поиска, но вкусными ингредиентами и достаточным временем приготовления, чтобы развить вкус, но не занимать всю субботу, является достаточно классическим, чтобы отбросить меня назад, но при этом достаточно практично в настоящее время.

Я надеюсь, что этот суп тоже ставит галочки перед вами. 💓

Рецепт этого стейк-супа — это …

Сытный
Здоровый
Естественно без глютена
Ужин из одной кастрюли
Готов за 30 минут
Идеально для остатков
Полноценный обед
Хорошо замораживает
Отлично подходит для приготовления еды
Наполнение овощами
Для всей семьи
Один из моих любимых рецептов супа быстрого приготовления

Легко найти Этот полезный суп из говядины и картофеля станет новым рецептом в вашей ротации ужинов!

Ингредиенты для супа из говядины:

Оливковое масло
Лук
Стейк из стейка — также известный как стейк с кусочками, сэндвич-стейк или нарезанный стейк Филли
Чесночный порошок — или можно использовать свежий измельченный чеснок
Сушеный базилик
Консервы нарезанные кубиками помидоры
Говяжий бульон
Морковь
Красный или юконский золотой картофель — восковые мелкие картофелины, такие как красный или молодой картофель, также не работают
Соль — Один из самых важных ингредиентов в рецепте супа, соль может придать или испортить вкус.Достаточно солите, чтобы раскрыть все ваши любимые вкусы
Вустерширский соус
Свежемолотый перец
Замороженный горошек
Красный винный уксус — всего лишь небольшой всплеск в конце делает вкус супа более ярким и связывает его вместе

Замены ингредиентов:

Овощи — не столько замена, сколько дополнение, вы можете добавить чашку кусочков цукини или нарезать стручковую фасоль с горошком для дополнительных овощей и сытности.

Стейк — если вы не можете найти стейк, нарезанный кубиками, можно также использовать вырезку из филе, рибай или тушеную говядину. Однако вам нужно будет обжаривать говядину еще на несколько минут или пока все мясо не подрумянится.

Вустерширский соус — соевый соус или жидкие кокосовые аминокислоты работают вместо Вустерширского соуса (подробнее см. Мои примечания ниже, если этот рецепт не содержит глютен). Хотя я рекомендую соус Вустершир, если он у вас есть.

В чем разница между супом и тушеным мясом?

Основное различие между супом и тушеным мясом — это количество бульона или жидкости в супе.Тушеное мясо имеет более низкое соотношение бульона и твердых ингредиентов супа (мясо, овощи, макароны, картофель и т. Д.), А суп имеет более высокое соотношение, что делает его более бульонным.

Что делать, если вы хотите, чтобы ваш суп был более бульонным?

По общему признанию, этот суп стоит прямо на границе между супом и тушеным мясом. В нем достаточно бульона, чтобы не быть настоящим тушеным мясом, но в нем может не хватить жидкости для любителей бульона.

Если это так, вы можете добавить еще одну литр говяжьего бульона в этот суп .Перед подачей на стол посолите суп по вкусу, так как с дополнительной жидкостью вам, скорее всего, понадобится больше соли (соль — это то, что придает супу восхитительный вкус)!

Этот суп из говядины и картофеля без глютена?
Да, этот суп не содержит глютена, если вы используете соус Вустершир, сертифицированный без глютена или пшеницы. Соус Lea & Perrins Worcestershire сертифицирован как безглютеновый здесь, в Штатах, поэтому возьмите немного его бренда или проверьте этикетку своей бутылки, чтобы убедиться, что соус не содержит ингредиентов пшеницы.
Если в вашем соусе есть глютеновые ингредиенты, вы можете заменить такое же количество кокосовых жидких аминокислот.
Как приготовить стейк-суп …
Всего за несколько простых шагов и менее чем за 30 минут у вас на столе будет здоровый и вкусный ужин! Для полного рецепта и конкретных измерений, пожалуйста, обратитесь к карточке рецепта внизу этого поста.
Обжарьте лук и стейк в оливковом масле , пока стейк не перестанет быть розовым.
Добавьте чеснок и сушеный базилик в кастрюлю и обжарьте.
Вылейте помидоры и остальные ингредиенты супа в кастрюлю и перемешайте.
Варить суп на медленном огне 8 минут.
Добавить замороженный горох и цукини или стручковую фасоль (если используется) в суп и тушить 10-12 минут.
Добавьте в суп красный винный уксус, приправьте по вкусу и подавайте горячим!
Можете ли вы удвоить или утроить этот рецепт?
Да, вы определенно можете удвоить или утроить этот рецепт супа.Просто умножьте ингредиенты на желаемое количество и следуйте приведенным инструкциям.
Возможно, вам придется тушить говядину партиями, если ваша сковорода перегружена, но в остальном время и методы приготовления те же.
Как долго сохраняется этот стейк-суп?
Остатки этого супа со стейком можно хранить в холодильнике в течение 4-5 дней.
Можно ли заморозить этот суп из говядины и картофеля?
Да, этот суп из говядины и картофеля прекрасно замораживается.Для облегчения размораживания и разогрева я рекомендую замораживать суп в отдельных или небольших порциях, которые можно хранить в морозильной камере. Вы можете заморозить суп в большом контейнере, но на его размораживание и разогрев уйдет больше времени.
Чтобы разогреть замороженный суп, разморозьте его в течение 12-24 часов, если возможно, прежде чем разогревать на слабом огне на плите или в микроволновой печи, пока он полностью не прогреется.
Что вы подаете с этим супом?
Этот суп определенно достаточно сытный, чтобы подавать его самостоятельно, но вы также можете подавать его с любым из следующих блюд или напитков, если вы и ваша команда очень голодны!
Можно ли использовать стейк-суп для приготовления еды?
Да, этот стейк очень хорошо хранится и разогревается, поэтому идеально подходит для приготовления еды!
Завариваете ли вы большую кастрюлю на ужин и наслаждаетесь остатками для приготовления еды в течение недели или просто готовите этот суп в воскресенье днем, чтобы есть в течение недели, у вас будет здоровая и полноценная еда, которую можно использовать в любое время. ты голоден.😉
Инструментов, необходимых для приготовления супа со стейком:
Еще больше полезных рецептов осеннего супа и перца чили:
Получите все мои новые рецепты по мере их поступления!
Если вам нравится этот рецепт, просмотрите его и поставьте 5 звезд в верхней части карточки рецепта. Это помогает другим людям находить рецепты, а также помогает этой публикации, поддерживаемой читателями!
Большое спасибо за ваш отзыв и поддержку Mae’s Menu!
Выход: 8 порций
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 25 минут
Общее время: 30 минут
Этот суп для стейка с кусочками овощей и тонко нарезанным стейком — быстрый и полезный суп сытно!
Состав
2 столовые ложки оливкового масла
½ большой (или 1 ½ стакана) луковицы, нарезанной кубиком ½ дюйма
450 г стейка
½ чайной ложки чесночного порошка или 1 ½ чайной ложки измельченного свежего чеснока
¾ чайная ложка сушеного базилика
1 14 унций.банка помидоров, нарезанных кубиками
1 литр говяжьего бульона (или больше, если вам больше нравится бульон!)
1 ½ стакана моркови, нарезанной монетами ¼ дюйма
1 большая красновато-коричневая или золотая картошка Юкон, нарезанная кубиками ½ дюйма
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки Вустерширского соуса
& frac18; чайная ложка свежемолотого перца
1 стакан замороженного горошка
1 стакан нарезанных кубиками цуккини или нарезанной свежей зеленой фасоли (по желанию)
1 столовая ложка красного винного уксуса
Инструкции
Нагрейте оливковое масло в голландской духовке или в кастрюле емкостью 6 литров на среднем или сильном огне, пока оно не начнет брызгать водой.
Добавьте нарезанный кубиками лук и стейк в кастрюлю и обжарьте в течение 3-4 минут, часто помешивая, или пока стейк не перестанет быть розовым.
Добавьте чеснок и сушеный базилик в кастрюлю и тушите в течение 1 минуты, часто помешивая, или пока чеснок не станет ароматным.
Добавьте в кастрюлю томаты, говяжий бульон, каротки, картофель, соль, томатную пасту, Вустерширский соус и черный перец. Хорошо перемешайте и увеличьте огонь до сильного.
Доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до средне-сильного и тушите без крышки 8 минут.
Добавьте замороженный горошек и цукини или стручковую фасоль (если используете) и варите суп еще 10-12 минут или пока картофель не сварится.
Добавьте в суп красный винный уксус, при необходимости приправьте солью и перцем и подавайте горячим!
Банкноты
1. Надстройки: вы можете добавить чашку кусочков цукини или нарезать стручковую фасоль с горошком для дополнительных овощей и сердечности.
2. Если вы не можете найти стейк, нарезанный кубиками, можно также использовать вырезку из филе, рибай или тушеную говядину.Однако вам нужно будет обжаривать говядину еще на несколько минут или пока все мясо не подрумянится.
3. Соевый соус или жидкие аминокислоты из кокоса работают вместо Вустерширского соуса, хотя я рекомендую Вустерширский соус, если они у вас есть.
4. Остатки этого стейк-супа в последний раз хранят в холодильнике на 4-5 дней.
5. Этот суп замораживается в контейнерах, пригодных для замораживания, на срок до 2 месяцев.
Информация о питании
Урожайность
8
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 270 Всего жиров 14 г Насыщенные жиры 5 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 55 мг Натрий 847 мг Углеводы 16 г Волокно 4 г Сахар 4 г Белки 19 г
Указанная пищевая ценность является лишь приблизительной оценкой пищевой ценности этого рецепта и не может быть принята за факты.Владельцы Mae’s Menu не являются диетологами или диетологами и поэтому не могут нести ответственность за эту оценку питания. Пожалуйста, свяжитесь с вашим диетологом или врачом, чтобы узнать о составе этого продукта питания. Кроме того, эта пища не предназначена для предотвращения, диагностики, лечения или лечения каких-либо заболеваний.
Вы приготовили этот рецепт? Делитесь своими фотографиями в Instagram, Facebook или Pinterest!
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Овощной суп из говядины быстрого приготовления в мгновение ока, вкус такой, как если бы он готовился весь день!
Нежные кусочки говядины, овощей и ячменя в насыщенном пикантном говяжьем бульоне. Этот овощной говяжий суп быстрого приготовления готов к употреблению в мгновение ока, а на вкус он словно тушится весь день.
Я так рада сезону супов! А ты? Этот овощной суп быстрого приготовления с говядиной просто необходимо приготовить. Более того, в скороварке это делается так быстро, что вы можете наслаждаться им в любое время. Не только тогда, когда у вас есть весь день, чтобы суп варился на плите.
Немного предыстории рецептов овощного супа из говядины. Моя невестка Карен скончалась в 2005 году. Она была удивительной женщиной и великолепным поваром. Она приготовила самый вкусный овощной суп из говядины.Я попросил у нее рецепт, и она сказала, что его на самом деле нет. Она всегда собиралась писать для меня, но, к сожалению, никогда этого не делала.
НЕКОТОРЫЕ ИЗДЕЛИЯ НИЖЕ СОДЕРЖАТ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ; Я УЧАСТВУЮ В ПРОГРАММЕ AMAZON SERVICES LLC ASSOCIATES, ПАРТНЕРСКОЙ РЕКЛАМНОЙ ПРОГРАММЕ, ПРЕДНАЗНАЧЕННОЙ ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ НАМ СРЕДСТВ ДЛЯ ЗАРАБОТКИ ПЛАТЕЖЕЙ С ПОМОЩЬЮ ССЫЛКИ НА AMAZON.COM И АФФИЛИРОВАННЫЕ САЙТЫ. Я ТАКЖЕ СОСТАВЛЯЮ ДРУГИЕ БРЕНДЫ. ОДНАКО, Я ПРОДВИГАЮ ТОЛЬКО ТО, ЧТО Я ЛЮБЛЮ И ДУМАЮ, ТЫ ТОЖЕ ПОНРАВИТСЯ.ДЛЯ ВСЕЙ ПОЛИТИКИ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ.
Овощной суп из говядины не равен
Единственный овощной суп из говядины, который когда-либо сравнивался с ее, — это тот, который я покупаю в местном ресторане с первоклассными ребрышками под названием Jerico’s, здесь, в Омахе. Они готовят его из обрезков основного ребра, и оно полно ячменя, как в этом рецепте супа, который у меня есть для вас сегодня.
Этот рецепт принадлежит моей подруге Дебре с замечательного сайта Bowl Me Over.Это мой вклад в «Чумовую пятницу». Не знаете, что такое «Чумовая пятница»? Что ж, да, это фильм с Джейми Ли Кертисом, но сегодня это старый добрый блог-хоп, который ведет ваш покорный слуга с некоторыми из моих самых любимых кулинарных блоггеров.
ТУШЕНИЕ ИЗ УРОЖАЯ В СТИЛЕ Это сытное тушеное мясо заставит вас погрузиться в прохладную осеннюю погоду. Богатый вкус итальянской колбасы, картофеля, сладкой кукурузы, поленты и бамии сделает ваш живот сытым и довольным.
Подать мне чашу над блогом
Я всегда в восторге, когда рисую блог Дебры, потому что у нее так много замечательных рецептов на выбор! На самом деле это мой второй раз, когда я могу готовить из ее блога.
Я впервые приготовил это рагу из деревенского урожая. Это был первый раз, когда я готовил бамию, и нам это очень понравилось!
Дебра — удивительная женщина, и я «знаю» ее уже несколько лет. (Когда-нибудь я просто знаю, что встречусь и обняю ее лично!) На ее веб-сайте много внимания уделяется еде, которую подают в миске, отсюда и название!
Но могу я вам сказать, что у нее тоже есть удивительные рецепты варенья! На самом деле, мне посчастливилось испытать одну из первых рук, когда она отправила мне банку на Рождество в прошлом году.
Дебра и ее муж любят вместе путешествовать и проводить дома со своими собаками и кошками. У нее только что родился щенок корги, и я люблю следить за всеми махинациями, которые она делится в социальных сетях. Щенки — это много для работы, но оно того стоит, верно, Деб?
Дебра активна в своем сообществе и занимается волонтерством. Моя любимая благотворительная организация, в которой она участвует, называется Cake 4 Kids. Она вместе с другими делает и доставляет именинные торты и печенье детям, воспитывающимся в приемных семьях.Она делает потрясающие торты, друзья !! Такой талантливый !!
Чумовая пятница Блог Хоп
Самое сложное в назначении Bowl Me Over — это решить, что делать! Поскольку это был наш осенний раунд, я искал две категории, чтобы придерживаться темы: тыква и суп! Я рассматривал ее тыквенное печенье с шоколадной крошкой, но затем сузил круг до двух рецептов супа, ее суп из жареной цветной капусты был моим другим выбором, но в конце концов, поскольку я ищу лучший рецепт овощного супа из говядины, я выбрал этот.
Кстати, давайте поговорим о том, что вам нужно, чтобы приготовить этот вкусный овощной суп из говядины в вашем Instapot!
Какие ингредиенты мне нужны для приготовления овощного говяжьего супа быстрого приготовления?
стейк
Консоме из говядины и французский луковый суп
говяжий бульон, оливковое масло
лук, морковь, грибы, сельдерей, горох замороженный, помидоры
ячмень
чеснок, соль и перец, итальянская приправа, лавровый лист
Внизу поста вы найдете распечатанную карточку с рецептами с размерами и пошаговыми инструкциями по приготовлению этого восхитительного овощного говяжьего супа быстрого приготовления!
Начните с нарезки и нарезки овощей, нарезки круглого стейка жира и нарезания его кубиками на небольшие кусочки.
Соберите ячмень, специи и замороженный горошек. После того, как вы все подготовите, процесс пойдет очень быстро.
Начните с обжаривания мяса в скороварке.
Добавьте овощи, ячмень и специи.
Жидкости, затем готовьте вручную в течение 20 минут. Сбросьте давление и удалите лавровый лист. Мне нравится, что мой бульон немного гуще, поэтому я добавила немного кукурузного крахмала и воды.Но это не обязательно.
Копайся! Подавайте прямо из кастрюли. Меньше блюд.
Вы любите скороварку быстрого приготовления? Признаюсь, иногда я забываю использовать свой, но когда я это делаю, я так рада, что это сделала! Я до сих пор удивляюсь тому, как быстро все готовится. Тем не менее, у меня есть несколько отличных рецептов, которые я пробовал, и я надеюсь, что вы тоже взглянете на них!
Любимые рецепты быстрого приготовления:
Пора перейти к этому замечательному дополнению к любимым рецептам приготовления под давлением — овощному говяжьему супу быстрого приготовления с ячменем.Но сначала позвольте мне показать вам, что сделали все остальные!
Взгляните на все наши рецепты причудливой пятницы осени 2019:
Романтика сердца — Овощной говяжий суп быстрого приготовления
Гранд Лайф — Легкое пиво Чеддер Дип
Рецепты тети Пчелы — три сырных ростбифа слайдера
Bowl Me Over — Рецепт тыквенного масла в глиняном горшочке
Целебный помидор — Фаршированная желудевая тыква
Hostess at Heart — Смесь для снеков с карамельным яблочным пирогом
House of Nash Eats — Бутерброды с тушеной курицей и яблоками в медленноварке
Семейная кухня LeMoine — Запеченный картофель с белым чеддером и брокколи
Lemon Blossoms — Жареная морковь в кленовой печи
Life, Love & Good Food — Рецепт супа из макаронных изделий Fagioli
Слегка извилистый — рис с шафраном
Soulfully Made — соленое печенье с апельсином и темным шоколадом
Take Two Tapas — Margarita Pizza Pull Apart Bread
Пятнистое небо — Печенье с кусочками белого шоколада и арахисовым маслом на Хэллоуин
West Via Midwest — Легкие куриные крылышки с чесноком и пармезаном
Кому нужна накидка? — Тапенад из красного перца и артишока
Наслаждайтесь рецептом овощного говяжьего супа быстрого приготовления!
Выход: 8
Нежные кусочки говядины, овощей и ячменя в насыщенном пикантном говяжьем бульоне. Этот овощной говяжий суп быстрого приготовления готов к употреблению в мгновение ока, а на вкус он словно тушится весь день.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 40 минут
Состав
2 фунта круглого стейка, обрезанного и нарезанного кубиками
2 столовые ложки оливкового масла
1 банка (10,5 унции) Луковый суп по-французски
1 банка (10,5 унции) говяжьего консоме
1 контейнер (32 унции) говяжьего бульона
1 нарезанная луковица
4 моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
1 стакан нарезанного сельдерея
1 чашка белых грибов, крупно нарезанных
3 помидора рома, нарезанные кубиками
1 стакан замороженного горошка
3 зубчика чеснока
1/2 стакана ячменя
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка итальянской приправы
2 лавровых листа
Инструкции
Поверните кастрюлю быстрого приготовления в режим обжаривания, добавьте масло.Добавьте говядину, чеснок, соль и перец.
Коричневое мясо со всех сторон.
Добавьте итальянскую приправу, ячмень и все овощи. Помешивать.
Добавьте супы и бульон. Добавьте лавровый лист. Перемешайте.
Накройте крышкой, поверните, чтобы закрыть. Переключитесь на ручную настройку и установите таймер на 20 минут.
Когда закончится таймер, значит и ужин! Сделайте быстрый выпуск и подавайте.
Банкноты
Я добавил 2 столовые ложки кукурузного крахмала в 2 столовые ложки воды, чтобы бульон немного загустел.Совершенно необязательно.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 381 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 108 мг Натрий: 446 мг Углеводы: 17 г Волокно: 3 г Сахар: 4 г Белки: 41 г
Точность питания не гарантируется.
Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — я хотел бы увидеть, что вы сделали! — Микаэла
Суп по-тоскански с говядиной и чечевицей в 1 горшочке
Если вы ищете сытный обед из одной кастрюли , чтобы согреться этой зимой, то вот оно.
Недавно у меня возникла сильная тяга к мясному, томатному супу с чечевицей и зеленью. и нужно было съесть .Это был (невероятно восхитительный) результат.
Надеемся, он вам понравится так же, как и нам. Это повторяется на нашей кухне последние несколько месяцев! Позвольте показать вам, как легко это складывается.
Этот суп из одной кастрюли начинается с обжаривания лука и чеснока. Хлопья красного перца добавляют немного тепла, что не обязательно, но рекомендуется.
Далее идет мясо. Мы протестировали этот рецепт с нежирным говяжьим фаршем, бизоном и даже с некоторыми качественными свиными колбасами, и все сработало.Однако наши фавориты — говядина и бизон (также веганские варианты ниже).
Далее идет томатная паста для насыщенного томатного вкуса, затем нарезанные кубиками помидоры и бульон. Мы решили добавить сушеный базилик и орегано, чтобы получить много итальянских ноток.
Наконец, добавляют чечевицу и капусту, чтобы добавить растительный белок и клетчатку.
Как изменить
Рецепт написан для говядины или бизона. Тем не менее, , если веган или вегетарианец , не стесняйтесь отказываться от мяса и удваивать предпочтение чечевице или бобам.
В дополнение к чечевице, мы также протестировали этот суп с белой фасолью и нам очень понравилось! Другие виды чечевицы (например, красная) также подойдут.
Мы выбрали капусту, но могли также увидеть других крепких овощей , например, капустных листьев, которые работают хорошо.
Надеемся, вам понравится этот суп! Это:
Hearty
Flavorful
Быстрое и легкое приготовление
Comforting
Настраиваемое
и очень вкусное
Это было бы идеальным быстрым и сытным обедом в будние дни.Сверху добавьте наш популярный пармезан из кешью, чтобы получить невероятно уютное блюдо!
Этот рецепт также идеально подходит для приготовления еды , так как он прекрасно разогревается в течение недели, а хорошо замораживается !
Еще уютные супы
Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Порций 6 (Порций)
Обед, блюдо, суп
Кухня Без молочных продуктов, без глютена, без злаков, по-итальянски
Можно заморозить 1 месяц
Сохраняется ли? 3-4 дня
СУП
1-2 столовые ложки нейтрального масла (например, масло авокадо)
1/2 большого белого или желтого лука, нарезанного кубиками
1/2 чайной ложки морской соли и черного перца, РАЗДЕЛЕННО плюс больше по вкусу
6 зубчики чеснока, измельченный
1/4 чайной ложки хлопьев красного перца (не нагрейте)
1 фунт.говяжий фарш или бизон (травяной, органический, выращенный на пастбищах, по возможности // если веган, исключите и удвойте количество бобов, перечисленных ниже)
3 столовые ложки томатной пасты (плюс еще по вкусу)
1 банка объемом 15 унций, нарезанная кубиками помидоры (посолить, добавить сок)
Куриный бульон на 1 литр (или говяжий // овощной бульон, если веганский // 1 литр = 4 стакана)
1 столовая ложка сушеного базилика (или немного свежего по вкусу)
1 Столовая ложка сушеного орегано (или свежего по вкусу)
1 банка белой фасоли или чечевицы емкостью 15 унций *, слегка осушенной (двойное количество, если вы готовите веганский продукт)
4 чашки капусты (или другой крепкой зелени), нарезанной
Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне.Когда все станет горячим, добавьте масло. Дайте нагреться 30 секунд. Затем добавьте лук и щепотку соли и перца и обжарьте до мягкости и прозрачности (~ 4 минуты), часто помешивая. Затем добавьте хлопья чеснока и красного перца и обжарьте еще 1 минуту.
Добавьте говядину или зубров и разбейте ложкой на мелкие кусочки. Затем приправьте еще одной щепоткой соли и перца. Перемешайте и готовьте, пока мясо не подрумянится (~ 4-5 минут).
Добавьте томатную пасту и перемешайте. Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры (с их соком), бульон, сушеный базилик и сушеный орегано и перемешайте.Добавьте (высушенную) фасоль или чечевицу (обе из консервов *), приправьте еще щепоткой соли и перца и перемешайте.
После закипания уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте примерно 10-15 минут, чтобы ароматы смешались. Затем попробуйте и отрегулируйте аромат по мере необходимости, добавив еще хлопьев красного перца для нагрева, томатную пасту для томатного аромата / глубины аромата, соль и перец по вкусу или сушеные травы по вкусу.
Добавьте капусту и по последней щепотке соли и перца, затем перемешайте.Накройте крышкой и готовьте еще несколько минут, пока капуста не станет зеленой и не станет зеленой.
Подавайте в горячем виде или украсьте свежей рубленой петрушкой, веганским сыром пармезан и хлопьями красного перца (все по желанию).
Храните охлажденные остатки накрытыми в холодильнике до 3-4 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Перед повторным нагревом разморозьте из замороженного. Разогрейте в микроволновой печи или на плите в кастрюле или кастрюле на среднем огне (под крышкой), пока не прогреется. При необходимости добавьте еще бульона или воды.

* Если вы хотите использовать сухую чечевицу, вам нужно увеличить время приготовления на ~ 15 минут. Не добавляйте капусту до готовности чечевицы.
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для масла авокадо и говяжьего фарша травяного откорма и без дополнительных ингредиентов.
No related posts.