Вкусный диетический суп: Диетические супы — 20 вкусных рецептов приготовления

Содержание

Диетические супы — 20 вкусных рецептов приготовления

Фото: thegourmand.ru

Легкие и полезные супы – идеальный перекус, если ты заботишься о своей фигуре. Они хороши в любую погоду: не создают ощущения тяжести в жару и согревают в самые холодные зимние дни. Нашли для тебя 20 рецептов диетических супов: быстрых, вкусных и красивых!

1. Диетический суп-гуляш с овощами и индейкой

Фото: motaradio.com

Хоть блюдо и легкое, но оно получается очень густым.

Тебе понадобится: 300 г индейки, бульон, 100 г помидоров, 50 г сельдерея, 100 г кабачка, 100 г моркови, 100 г фасоли, 40 г болгарского перца, 50 г лук, базилик, чеснок, 2 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи кубиками примерно одного размера, промой фасоль и измельчи зелень. Обжарь кусочки индейки в масле с чесноком, добавь овощи и обжарь все вместе 3-4 минуты. Залей суп бульоном по вкусу, доведи до готовности, а в конце добавь специи и зелень.

2.

Диетический капустный суп Фото: craftlog.com

Отличный вариант супа для разгрузочного дня!

Тебе понадобится:

500 г капусты, 2 луковицы, 3 картофелины, 2 моркови, пару грибов, специи, 2 ст.л. масла, чеснок, 1,5 л бульона.

Приготовление: Морковь с луком и грибами измельчи и обжарь буквально 5 минут, добавь к ним чеснок и переложи в кастрюлю. Добавь кубики картофеля, залей бульоном и вари до полуготовности. Выложи нашинкованную капусту и специи и провари суп еще 20 минут на среднем огне.

3. Диетический тыквенный суп-пюре

Фото: pinterest.ru

Он совсем не похож на классические супы-пюре.

Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 6 ст.л. оливкового масла, 2 сладких перца, 1 головка чеснока, 1 луковица, 600 мл овощного бульона, 2 веточки кинзы, специи.

Приготовление: Нарежь крупными ломтиками тыквы, выложи к ней на противень сладкий перец и головку чеснока. Сбрызни 4 ст.л. оливкового масла и полчаса запекай при 200 градусах. Наруби лук и обжарь на остатках масла прямо в кастрюле.

Добавь тыкву, влей овощной бульон и провари 15 минут на маленьком огне после кипения. Добавь очищенный запеченный чеснок и специи, взбей блендером. При подаче укрась ломтиками перца и кинзой.

4. Диетический суп с сайрой

Фото: eda.ru

Минимум ингредиентов – максимум пользы!

Тебе понадобится: 1 банка консервированной сайры, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст.л. уксуса, специи.

Приготовление: Отвари кубики картофеля в кипящей воде, добавь к нему тертую морковь и нарезанный соломкой лук. Убавь температуру и провари еще 15 минут, а в самом конце добавь сайру, уксус, специи и оставь на плите еще на 10 минут.

5. Диетический суп с омлетом

Фото: sushidom-lk.ru

Блюдо будет выглядеть интереснее, если поэкспериментировать с фигурной нарезкой.

Тебе понадобится: 200 г тыквы, 1 луковица, 2 моркови, 2 ст.л. сливок, 2 яйца, масло, крыло индейки, 3 л воды, специи.

Приготовление: Отвари бульон из крыла индейки, выложи мясо и нарежь кусочкам. В бульон добавь кубики тыквы, морковь и лук, вари до готовности. Взбей яйца со сливками и специями, обжарь омлет и добавь в готовый суп с кусочками мяса и зеленью.

Супы на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

6. Диетический овощной суп с овсяными хлопьями

Фото: nakukhne.ru

Очень полезный рецепт супа, который подойдет даже под медицинские диеты.

Тебе понадобится: 1 л овощного бульона, 1 морковь, 100 г овсяных хлопьев, 1 ст.л. лимонного сока, 100 г чернослива, 1 зеленое яблоко, 2 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Нарежь соломкой чернослив, морковь и яблоко, и сбрызни лимонным соком. Протуши их около 10 минут в небольшом количестве воды. Овсяные хлопья залей кипящим бульоном, провари 7 минут и перетри через сито. Добавь морковь, яблоко, чернослив, специи и масло, доведи до кипения и сними с огня.

7.

Диетический суп с кальмарами Фото: ourfoods.ru

Блюдо будет еще более эффектным, если использовать дикий рис.

Тебе понадобится: 600 мл воды, 200 г кальмаров, 50 г риса, 1 луковица, 100 г шпината, 2 ст.л. йогурта, 2 картофелины, специи.

Приготовление: В кастрюлю с водой положи рис, картофель и измельченный лук, вари до готовности. Добавь шпинат, специи и нарезанного полосочками кальмара, провари еще 5 минут. Перед подачей заправь суп йогуртом.

8. Холодный суп на кефире

Фото: cookpad.com

Если хочешь чего-то освежающего – вот рецепт холодного диетического супа!

Тебе понадобится: 4 ст.л. вареной гречки, 300 мл кефира, 1 огурец, 60 г вяленого мяса, соль, специи, зелень.

Приготовление: Нарежь огурец с мясом, добавь гречку, залей кефиром и приправь. Подавай суп с зеленью и, по желанию, с сухариками из черного или ржаного хлеба.

9. Диетический суп с рисом и кнелями

Фото: gastronom.
ru

Красивый домашний овощной суп с курицей и зеленью.

Тебе понадобится: 1,2 л бульона, 400 г курицы, 1/3 стакана риса, 300 г тыквы, 1 морковь, 0,5 стакана зеленого горошка, 1 стебель сельдерея, 1 стебель лука-порея, 1 луковица, пучок укропа, 1 яйцо, оливковое масло, перец, соль.

Приготовление: Приготовь фарш из курицы, лука, половины укропа, яйца и специй. Сформируй кнели и запекай 20 минут при 180 градусах. Нарежь все овощи мелким кубиком и протуши 15 минут под крышкой в оливковом масле. Залей бульоном, доведи до кипения, засыпь рис и вари до готовности. За 5 до конца добавь горошек, а при подаче – кнели и зелень.

10. Диетический борщ

Фото: pokatim.ru

Да, даже такое возможно!

Тебе понадобится: 600 г капусты, 1 картофелина, 1 луковица, 1 морковь, 1 свекла, треть лимона, 1 лавровый лист, соль, перец, зелень, 2 л воды.

Приготовление: Нарежь все овощи тонкой соломкой, а картофель брусочками.

Сложи их в кастрюлю, залей кипящей водой, доведи до кипения и убавь огонь. Добавь лавровый лист и провари 40 минут. В самом конце добавь лимонный сок, перец и зелень, и провари еще 5 минут.

Грибной суп из белых грибов: 15 самых вкусных рецептов

11. Диетический суп с капустой и морепродуктами

Фото: kleo.ru

Для приготовления супа подойдет любой готовый морской коктейль из упаковки.

Тебе понадобится: 200 г морского коктейля, 1 картофелина, несколько соцветий брокколи и цветной капусты, 60 г брюссельской капусты, 50 г стручковой фасоли, 40 г болгарского перца, базилик.

Приготовление: Отвари нарезанный картофель в бульоне до полуготовности. Добавь фасоль и капусту, через 3 минуты – остальные ингредиенты, кроме базилика. Можешь использовать пасту карри или другие специи по вкусу. Провари суп 5-7 минут и добавь базилик.

12. Суп-пюре из сельдерея

Фото: gotovim-vkusno.net

Сложно придумать еще более диетический рецепт супа.

Тебе понадобится: 1 морковь, половина корня сельдерея, 1 кабачок, 150 г индейки, 1 л воды, специи.

Приготовление: Измельчи индейку, нарежь кабачок с морковью полосочками, а сельдерей – мелким кубиком. Залей водой, добавь специи и провари на медленном огне, пока овощи не размякнут. Измельчи суп блендером и укрась зеленью, сыром или сухариками при подаче.

13. Диетический рыбный суп с брокколи

Фото: gotovim-vkusno.net

Рекомендуем брать белую рыбу – она не такая жирная и лучше выглядит.

Тебе понадобится: 300 г рыбы, 200 г брокколи, 1 морковь, 1 луковица, 2 картофелины, 1 лавровый лист, соль.

Приготовление: Измельчи лук с морковкой и слегка спассеруй в масле. Добавь соцветия брокколи и обжарь еще минуту. Выложи брусочки картофеля, лавровый лист и ломтики рыбы, залей водой и провари около 15 минут после кипения.

14. Быстрый диетический суп

Фото: craftlog.com

Очень полезный рецепт супа, который подойдет даже детям.

Тебе понадобится: 250 г картофеля, 2 моркови, 1 луковица, 100 г зеленого горошка, 150 г брюссельской капусты, 230 г шампиньонов, соль, специи.

Приготовление: Измельчи все овощи на свой вкус и выложи их в кипящую воду. Когда она снова закипит, добавь горошек с капустой. После третьего кипения убавь температуру, провари еще 15 минут и дай полчаса настояться под крышкой.

15. Диетический томатный суп-пюре

Фото: siestafood.ru

Еще один оригинальный рецепт тебе в копилку!

Тебе понадобится: 150 мл бульона, 1 кг помидоров, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, по 10 г свежего базилика, кинзы и петрушки, тимьян, по 1 ч.л. майорана, паприки и соли, 0,5 ч.л. чили и розмарина, 40 мл оливкового масла.

Приготовление: Измельчи лук и чеснок, и обжарь их в масле прямо в кастрюле. Нарежь очищенные от шкурки помидоры кубиком и выложи туда, долей бульон и вари на маленьком огне. Через 10 минут добавь измельченную зелень и специи, а еще через 5 минут суп можно пюрировать.

Овощной суп: 8 лучших рецептов на любой вкус (пошагово)

16. Диетический суп с сельдереем и консервированными томатами

Фото: vibemaldives.com

Густой суп напоминает жидкое рагу и хорошо подходит для похудения.

Тебе понадобится: 2 ст.л. растительного масла, 1 луковица, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 болгарский перец, 3 помидора, 60 мл консервированных томатов, 1 маленькая капуста, 1 пучок зеленого лука, 400 мл бульона, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи мелкими кусочками и спассеруй в сковороде. В последнюю очередь добавь капусту и зеленый лук. Долей бульон и консервированные томаты, приправь суп и вари, пока овощи размякнут.

17. Диетический суп из чечевицы

Фото: diabetsahar.ru

Сытный, питательный, но очень полезный!

Тебе понадобится: 1 картофелина, 1 морковь, 1 помидор, 200 г чечевицы, 2 лавровых листа, 5 горошин перца, 300 г курицы, соль.

Приготовление: Отвари бульон из курицы, достань мясо и добавь кубики картофеля. Через 10 минут всыпь промытую чечевицу, а еще через 5 – морковь. Убавь огонь и добавь специи. За 5 минут до готовности выложи в суп помидор и верни мясо.

18. Диетический суп из кабачков

Фото: 24rabota-online.ru

В этом супе нет ни грамма жиров и даже нет картофеля!

Тебе понадобится: 300 г кабачков, 1 луковица, 1 морковь, 100 г риса, зелень, соль, специи.

Приготовление: Выложи в кипящую воду промытый рис, измельченную морковь и лук, вари до готовности. Мелко нарежь или натри кабачок, добавь его в суп вместе с зеленью и специями и провари еще 7 минут.

19. Диетический гречневый суп

Фото: photorecept.ru

Можешь добавить постное мясо или обойтись без него.

Тебе понадобится: 2 л воды, 1 стакан гречки, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 лавровых листа, специи, зелень.

Приготовление: В кипящую воду засыпь промытую крупу, а через пару минут – брусочки картофеля. Измельченный лук с морковью слегка обжарь в капле масла и добавь в суп с лавровыми листьями. Вари на маленьком огне до готовности картошки и крупы, а в конце добавь специи и зелень.

20. Диетический суп с фрикадельками

Фото: zen.yandex.ru

Используй фарш из курицы или постной говядины.

Тебе понадобится: 300 г фарша, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 20 г сливочного масла, лавровых листа, специи, зелень.

Приготовление: Половину луковицы натри на терке и добавь в фарш со сливочным маслом и специями. Сформируй маленькие фрикадельки и брось их в кипящую воду с лавровым листом. Через 10 минут после закипания достань фрикадельки и добавь картошку со специями. Еще через 10 – выложи фрикадельки обратно и добавь обжаренные лук с морковью. Доведи суп до кипения и дай настояться.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Диетический суп из измельченных в пюре отваренных овощей

Густой овощной диетический суп – простое и полезное первое блюдо, которое можно готовить из большинства овощей, которые есть в холодильнике. Особенность такого супа состоит в том, что за счет своей густоты оно даже ближе ко вторым овощным блюдам, чем к первым. Готовить его легко – овощи просто отвариваются. Причем, большая их часть может быть даже полусырая, а после измельчения до состояния пюре, их дополнительно доваривают до полной готовности.

Часто густые супы из овощей называют просто пюре, подразумевая, что это первое блюдо, суп особого вида. Финальная часть приготовления включает измельчение или протирание овощной массы – можно встретить термин «протертые» супы. Такие блюда не всегда овощные. С успехом измельчают также мясо и птицу, рыбу и даже грибы.

Протертые супы-пюре содержат намного меньше жидкости, чем обычные. За счет этого они более питательные, а за счет сильного измельчения легче усваиваются. В подобных блюдах смешаны вкусы овощей и специй, они образуют единое целое. Поэтому супы-пюре имеют приятный аромат. И выглядят они очень аппетитно.

Еще из детства запомнилось, что протертые овощные супы – элемент диетического питания. Часто их рекомендуют при заболеваниях. Да и почитатели здорового образа жизни наверняка их любят. Иногда супы готовят из размолотых круп, или просто разваривают их – гороховый суп так и варится. При добавке в готовое блюдо сливок или молока получают крем-суп, это отдельная категория первых блюд.

Какие овощи лучше для диетического супа

Как правило, используют овощи, которые имеют близкое время отваривания – брокколи, цветная капуста, зеленые горошек и фасоль. Более твердые овощи, которые варятся дольше, можно готовить одновременно с остальными, изменяя размер нарезки.

Всегда можно мелко нарезать картошку, морковь или коренья, чтобы они варились по времени как нежная капуста. Этот прием позволяет варить все овощи одновременно. Даже если морковка или картошка будут немного сырые, после их измельчения в пюре, суп некоторое время варится, что позволяет полностью доварить овощи. Пюре солят и в него добавляются специи незадолго до окончания готовки. Если в готовке используются ароматные травы, их стоит добавлять в самом начале, положив в мешочек саше или завязав в кусочек чистой ткани.

Диетический куриный суп с вермишелью рецепт – Американская кухня: Супы. «Еда»

Диетический куриный суп с вермишелью рецепт – Американская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКальмарыКрабовые палочкиКрасная консервированная фасольКрабы

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Виктория Останина порций:  8ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов18

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное филе

500 г

Картофель

5 штук

Репчатый лук

2 штуки

Морковь

2 штуки

Зеленый лук

½ пучка

Чеснок

2 зубчика

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Куриное филе отварить в 3-ёх литрах воды: филе промыть, разрезать на две части, нагреть воду до 75°, опустить филе в воду, как только закипит — снять пену, посолить, по желанию добавить пару лавровых листочков и немного душистого перца горошком и варить 20 минут

2Когда курица сварится, разобрать её на маленькие кусочки, бульон процедить, и вернуть курицу в кастрюлю, если нужно долить ещё воды, и поставить кастрюлю на огонь

3Картофель нарезать кубиками (если совсем строгая диета, можно обойтись без него или сократить количество), выложить в кастрюлю, довести до кипения и варить 10 минут после закипания

4Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, вместе потушить на а/п сковороде без масла до полупрозрачности лука и мягкости моркови, добавить в суп

5Затем добавить вермишель (из твёрдых сортов пшеницы!), посолить и поперчить суп по вкусу, и варить до готовности макаронных изделий (5 минут)

6Всыпать мелко нарезанную зелень, выдавить чеснок, хорошо перемешать, снять с огня и оставить настояться под крышкой

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ксения Никитина

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дмитрий Завгородний

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как готовить диетические супы?

Субъективное мнение с заявкой на объективность.

В первую очередь давайте определимся что мы подразумеваем под словосочетанием «диетический суп»? В нашем случае речь идёт о низкокалорийных супах, способствующих похудению и не имеющих отношения к лечебным диетам.

Однажды озадачившись диетическим питанием я занялся поиском рецепта легкого диетического супа, на различных информационных ресурсах. В результате моя потребность так и не была удовлетворена. Почему? Потому что очень хочется кушать не только постно, а еще и вкусно!

Первое с чем трудно согласиться, это с отсутствием бульона в предлагаемых рецептах. Да, конечно диетические супы без бульонной основы менее калорийны. Хотя если разобраться поподробней, то становится очевидным что бульоны имеют крайне низкую энергетическую ценность: 2-10 ккал на 100 грамм! Для лучшего понимания, объясняю — калорийность целого литра бульона сопоставима с калорийностью одного небольшого грейпфрута. Другими словами: дабы зарядиться энергией на целый день, употребляя исключительно бульон, человеку придется выпить 12 (о мама миа!!!) литров бульона! Так что готовя диетический суп без бульонной основы, мы очень сильно теряем в его вкусовых качествах и очень незначительно в энергетических.

Безусловно готовка диетических супов без бульона приветствуется, но как видите это не аксиома. Можете смело разнообразить своё диетическое меню бульоносодержащими супами.

КАКОЙ БУЛЬОН ПРИГОТОВИТЬ?

Для него нам сгодится нежирная говядина, телятина, крольчатина (если есть возможность) и белое куриное мясо.

Отваривая мясо не забудьте снять шум и лишний навар. Наша цель: приготовить ароматную и легкую классическую основу для диетического супа с минимальной калорийностью. В процессе варки можете добавить желаемых натуральных специй.

ЧЕМ ЗАПРАВИТЬ СУП?

В традиционных рецептах домашних супов почти всегда присутствуют различные заправки — «зажарки». По-факту смысл зажарки супа, один единственный: сделать его более сытным, а другими словами повысить его калорийность добавив растительного или животного жира. Это очень плохая идея если готовится диетический суп. Зажарка увеличивает энергетическую ценность супа в разы… зажаривать — нельзя.

ИЗ ЧЕГО СУП ГОТОВИТЬ?

Для меня это была самая сложная, практически тупиковая задача. Ума не мог приложить — как можно приготовить суп без картофеля, моркови или бобовых?

Оказалось что можно. Посмотрите список разрешенных продуктов, для диеты, и определитесь какой из овощей самый вкусный и приемлемый для вас… он и будет основным компонентом вашего диетического супа. 🙂 Не бойтесь экспериментировать! Суп на основе бульона просто не может быть невкусным.

В качестве основы рекомендую применять различные виды капусты и грибы, а болгарский перец даст отличный аромат и визуальную привлекательность вашему супу.

ГОТОВИМ ДИЕТИЧЕСКИЙ СУП

После того как бульон готов, приготовление супа займет считанные минуты: просто по-очереди кладите очередной ингредиент, дайте ему чуточку прокипеть и добавляйте следующий продукт. Когда все составляющие будут уже в кастрюле кладите зелень и соль. Прокипячиваем еще пару минуток и всё. Вкусный и абсолютно диетический суп готов!

ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ СУПЫ

Надеюсь эта информация будет полезна для вас и со временем вы изобретете свои рецепты, и может быть даже поделитесь ими со мной. А я в свою очередь опубликую ваш рецепт на этом сайте и сделаю его достоянием общественности во имя добра и стройной фигуры. 😉

Домашняя диета | 2011 — 2018 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта

Суп-пюре куриный диетический рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Суп-пюре куриный

Иногда необходимо соблюдать щадящую диету, именно для таких случаев этот супчик просто незаменим, его можно разнообразить, вводя заправки из разрешённых круп или вермишели. Суп получается очень вкусным, таким супом можно наполнить бутылочку больному ребёнку (1-2 года) — и он получит все необходимые компоненты.

Как приготовить «Суп-пюре куриный диетический» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для супа взять курицу, картофель, морковь, лук, сельдерей, петрушку, соль.

Шаг 2 Ссылка

Куриные крылья (10 штук без первой фаланги) залить водой.

Шаг 3 Ссылка

Очистить и крупно нарезать овощи.

Шаг 4 Ссылка

Курицу довести до кипения, варить при медленном кипении без крышки 15 минут. Эта процедура будет актуальна и для домашней курицы, с той лишь разницей, что первый бульон можно будет не выливать, а использовать для других блюд.

Шаг 5 Ссылка

Первый бульон слить, курицу и кастрюлю промыть, сложить крылышки.

Шаг 6 Ссылка

Добавить овощи и стебли петрушки.

Шаг 7 Ссылка

Залить чистой водой и довести до кипения.

Шаг 8 Ссылка

Варить при небольшом кипении до мягкости овощей.

Шаг 9 Ссылка

Когда они сварятся, вынуть крылья, стебли, лук и сельдерей. Крылья можно подать отдельно, можно тоже измельчить и добавить в суп (в зависимости от диеты).

Шаг 10 Ссылка

Суп с оставшимся картофелем и морковью пюрировать блендером, прогреть и подавать. Это не только полезно, но и очень вкусно.

Суп пюре из брокколи — НЕ ГОЛОДАЙ!


Ингредиенты

✔ брокколи — 650 г
✔ бульон — 350 г
✔ сливки — 200 г
✔ лук — 200 г
✔ масло — 50 г
✔ чеснок — 2 зубчика
✔ соль — 1/2 ст.л.
✔ перец свежемолотый — 1 ч.л.
✔ мускатный орех — 1/2 ч.л.

🕜 1 час
👥 4 порции
БЖУ*: 2/5/5
Калорийность*: 65 кКал

*с расчетом на 100 грамм сырого продукта

Инструкция приготовления

  1. Помыть и порезать брокколи.
  2. Обжарить в сливочном масле нарезанный лук и чеснок.
  3. Стебли брокколи прожарить с луком.
  4. Добавить соцветия и бульон. Проварить в течение 15 минут.
  5. Взбить массу до однородности. Добавить сливки и специи, после чего еще раз взбить.
  6. Довести крем суп до кипения и оставить настояться на 10 минут.
  7. Наслаждаться восхитительным диетическим супом-пюре из брокколи.

Полный рецепт

В мире существует много вкусных диетических рецептов, которые мы готовим крайне редко. И это большая ошибка, ведь употребляя полезные и вкусные блюда, мы получаем не только моральное удовольствие, но и помогаем своему организму быть здоровее.

Одно из кулинарных направлений, которое нас восхищает — это крем-супы. Поэтому сегодня мы поделимся еще одним диетическим супом-пюре, главным ингредиентом которого будет брокколи.

А для тех, кто не следил за нашим блогом, напоминаю, что ранее мы показывали рецепт невероятно вкусного грибного крем-супа.

Для начала выберем брокколи. К слову, ее еще называют спаржевой капустой и она является ближайшим родственником цветной капусты — о чем говорит и внешний вид, и вкусовые качества. Капуста должно быть зеленая, без пожелтевших и засохших соцветий. Свежая брокколи достаточно твердая и не разваливается на части.

Капусту хорошо вымываем под проточной водой, чтобы вымыть всю грязь и песок. Если хотите “хрустящий” крем-суп, лучше приготовьте к нему сухарики или гренки.

Теперь аккуратно срезаем соцветия и откладываем в сторону. Очень большие пучки можно разрезать на несколько частей.

Оставшиеся стебли нарезаем мелким кубиком.

Когда подготовили капусту, можно начинать готовить суп пюре. Для начала ставим на огонь сковороду с куском сливочного масла (50 г).

Если вы не употребляете сливочное масло, можно готовить на растительном, но так немного потеряется “сливочность” готового блюда. Пока масло растапливается чистим и нарезаем кубиком репчатый лук (200 г). У меня луковицы небольшие, поэтому на этот вес взяла 2 штуки.

Сильно много лучше не брать, поскольку крем суп достаточно нежный, и с помощью лука мы только привносим сладость, а не делаем его луковым. Также мелко режем чеснок (2 зубчика) и отправляем все на сковороду.

Жарим в течение 7-10 минут на минимальном огне. За это время лук станет прозрачным, а значит потеряет свою остроту и приобретет сладость.

Если у вас есть большой сотейник или кастрюля с толстым дном, то лучше жарить лук прямо в них. Поскольку дальше мы будем добавлять ингредиенты и проваривать блюдо, а делать это в сковородке практически невозможно. Также по аналогичному рецепту можно готовить в мультиварке.

Совет

Настало время добавить к луку нарезанные стебли брокколи. Перемешиваем содержимое, чтобы стебли обмакнулись в масле и не пригорали.

Продолжаем жарить на небольшом огне еще 10 минут. Так как стебли более жесткие, в отличие от соцветий, им нужна более длительная термическая обработка.

Через 10 минут перекидываем содержимое сковороды в кастрюлю и добавляем соцветия брокколи. Если вы изначально готовили в сотейнике — просто добавляете капусту.

Также на этом этапе выливаем к овощам бульон (350 г). Я использую легкий куриный вариант, наваренный на суповых наборах. Конечно, можно добавлять просто воду, но тогда крем суп из брокколи будет не такой вкусный, как задумано. У меня бульон полностью не покрывает овощи, но этого и не требуется. Доведя содержимое до кипения, капуста немного размякнет, а соцветия начнут готовиться на пару.

Держим кастрюлю на огне еще 10 минут, с закрытой крышкой, чтобы брокколи доготовилась. Теперь нам нужно взбить все проваренные ингредиенты до однородного состояния пюре. Я использую погружной блендер и взбиваю прямо в кастрюле, но никто не мешает использовать блендер с чашей.

Еще есть вариант перетирать все через сито — но это очень долго и муторно. В результате получаем зеленую овощную кашу. Добавляем к ней сливки (200 г) и специи: соль (½ ст.л.), свежемолотый перец (1 ч.л.) и мускатный орех (½ ч.л.). Количество соли меняйте в зависимости от солености куриного бульона.

Сливки предпочитаю брать 10%. Этого достаточно, в отличии от варианта на молоке, чтобы в комбинации с маслом добиться сливочного эффекта и оставить крем-суп диетическим. Еще раз взбиваем всю массу до однородной консистенции.

Напоследок доводим суп-пюре из брокколи до кипения и оставляем настояться на 10 минут.

За это время все ингредиенты окончательно обменяются ароматами и вкусами. Часто суп подают с сухариками, но для тех, кто придерживается ПП рекомендую использовать хлебцы.

Как видим, блюдо получается низкокалорийным, при этом вкусным и нестандартным. Калорийность одной порции — меньше 300 кКал, а значит таким супчиком можно подкрепляться не переживая за лишние килограммы.

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

Быстрый диетический суп с фрикадельками

Абсолютно диетический, но при этом очень-очень вкусный суп, который готовится меньше, чем за полчаса! Изначально этот рецепт создан для диеты Дюкана, но он точно пригодится всем, кто хотел бы поддерживать себя в форме, особенно в непосредственной близости к новогодним праздникам.

Быстрый диетический суп с фрикадельками (этап 1)

Фарш из постной говядины 350 г
Соль морская ¼ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.


Фарш из постной говядины немного посолите, поперчите и вымесите так, чтобы он стал пластичным и клейким. Сделайте из него шарики размером примерно с грецкий орех.


Быстрый диетический суп с фрикадельками (этап 2)

Соль морская ½ ч. л.


Одновременно вскипятите литр воды, немного посолите воду.


Быстрый диетический суп с фрикадельками (этап 3)



В кипящую воду аккуратно, по 2-3 штуки, опускайте мясные шарики.


Быстрый диетический суп с фрикадельками (этап 4)



Когда вода начнет закипать повторно, уменьшите нагрев и снимайте образующуюся пену.


Быстрый диетический суп с фрикадельками (этап 5)

Сушеный лук 3 ч. л.


Добавьте мелко нарезанный лук. Я использую сушёный резанный лук, это в данном случае существенно упрощает приготовление и улучшает вкус. К тому же не приходится выбирать между обжаркой лука в масле и добавлением более резкого на вкус сырого лука.


Быстрый диетический суп с фрикадельками (этап 6)



Варите суп около 10 минут на небольшом огне.


Быстрый диетический суп с фрикадельками (этап 7)


Добавьте томатное пюре или томатную пасту. Пасты будет достаточно одной столовой ложки, поскольку она более концентрированная.


Быстрый диетический суп с фрикадельками (этап 8)

Овсяные отруби 40 г


В качестве загустителя добавьте в суп овсяные отруби. Другие не подойдут, именно овсяные отличаются способностью разбухать в воде и сильно смягчаться во время варки.


Быстрый диетический суп с фрикадельками (этап 9)


В самом конце (минут через 5 после добавления отрубей) положите в суп измельчённую зелень. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться. Если вы использовали не совсем постный фарш и хотите, чтобы суп всё же остался диетическим, то охладите суп и удалите застывший сверху жир.


Быстрый диетический суп с фрикадельками (этап 10)

Перец черный молотый ¼ ч.л.


Этот суп вкуснее всего есть горячим, поперчив и посыпав сушёным чесноком.


Быстрый диетический суп с фрикадельками (этап 11)



Удивительно, что при таком составе он получается насыщенным и по вкусу и по консистенции. Приятного аппетита!



Лучший суп из дикого риса — Пара поваров

Этот рецепт супа из дикого риса невероятно сливочный, наполненный ароматом и наполненный нежными овощами и сытным рисом. Все просят рецепт — настолько он хорош.

Этот пост был создан в сотрудничестве с Sub-Zero, Wolf и Cove; все мнения наши собственные.

Может показаться, что это просто тарелка супа из дикого риса, но для нас это гораздо больше. Эта тарелка декадентского сливочного супа — вершина нашей философии в отношении еды (да, мы углубляемся!).Алекс и я думаем, что еда должна состоять из трех вещей: питательной, вкусной и общественной . А в этом супе все три.

Он сделан на 100 % из свежих и полезных овощей, но он такой пикантный и сливочный, что вы никогда об этом не догадываетесь. Скажем так, «лучший суп на свете» не раз бормотали за столом, пока мы поглощали его ложками. Мы подавали это на уютном ужине, который у нас был недавно. Это все, чем должна быть еда⁠, и нам не терпится поделиться этим с вами!

Попробуйте также: Суп из диких рисовых грибов с пармезаном!

Философия

Этот рецепт и званый обед организованы в честь наших друзей из Sub-Zero, Wolf и Cove.Что нам нравится в этом бренде, так это то, что они не только увлечены производством высококачественных холодильных, кухонных и посудомоечных приборов (вы, возможно, помните, что мы используем посудомоечную машину Cove на нашей кухне!), но и разделяем схожую философию, которая выходит за рамки кухня. Жить вкусно — это отложить телефоны, взять вилки и насладиться каждым сочным, пикантным, сладким вкусом хорошей жизни .

Этот суп из дикого риса был звездой нашего уютного ужина! Мы устроили его, чтобы насладиться приближающейся прохладной погодой и визитом моей сестры.В настоящее время она переезжает в США из Юго-Восточной Азии, поэтому просто невероятно проводить время вместе, тогда как в прошлом это было так редко.

Еще одна причина для вечеринки: я летняя девушка, поэтому мне нужно научиться «устраиваться» в прохладную погоду! Для меня способ пережить зимние месяцы заключается в том, чтобы устроиться поудобнее и приготовить все вкусные сезонные продукты: например, суп! Что мы с ним совместили? Свежий салат, фирменный коктейль и хрустящий хлеб.

Вот полное меню Уютного ужина:

Воспоминания

Один из наших любимых советов для вечеринок: сделайте банку с вопросами.  Даже на званом обеде с людьми, которых вы хорошо знаете, может быть очень весело начать разговор, чтобы обсудить его во время еды. Рад, что моя сестра вернулась домой, это стало забавным способом вести разговор и говорить о вещах, которые иначе у нас бы не было. Конечно, это особенно приятно, если у вас есть люди, которые встречаются впервые!

Вот пример некоторых наших вопросов:

  • Чем ты сейчас больше всего увлечен?
  • Если бы вы могли начать бизнес сегодня, что бы это было?
  • Что бы вы изменили в себе?
  • Какую цель вы ставите на следующие 6 месяцев?
  • Куда вы хотите отправиться дальше?
  • Если бы вы могли освоить один новый навык, что бы это было?

У вас есть отличные вопросы для ознакомления? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Как приготовить суп из дикого риса

Этот суп из дикого риса чертовски невероятен, если мы сами так говорим.Он сливочный, уютный, пикантный, но каким-то образом на 100 % состоит из растений. Да, это секретный веганский суп из дикого риса (никому не говорите). Но после того, как вы его приготовите, вы будете клясться, что каким-то образом туда попало немного густых сливок. Он идеально приправлен, и вы, возможно, не сможете перестать есть его (мы не были!). По словам моей сестры: « Это действительно лучший суп. »

Несмотря на то, что приготовление этого полезного ужина занимает около 1 часа, оно на 100% стоит затраченных усилий. И поскольку большую часть этого времени вы проводите без рук, это также работает как идея для легкого ужина.Каковы наши секреты приготовления лучшего супа из дикого риса?

  • Используйте кешью. Смешанные орехи кешью могут заменить молочные продукты! Вы позволите им пропитаться, пока суп кипит. Затем возьмите 2 чашки супа (овощи и все остальное) и смешайте его с замоченными орехами кешью. Это делает для кремовой базы КОГДА-ЛИБО. Вы поклянетесь, что в нем есть молочные продукты. (Если у вас аллергия на орехи, перейдите к супу с дикими рисовыми грибами.)
  • Добавьте белую фасоль и грибы. Поскольку в нем нет курицы (извините, любители мяса!), этот суп из дикого риса содержит белую фасоль в качестве растительного белка. Это уникальное дополнение и очень хорошее. Грибы также придают большой вкус и текстуру.
  • Варите на медленном огне, пока рис не начнет лопаться. Дикий рис, как известно, готовится довольно долго: более 50 минут. Вы будете варить этот суп до тех пор, пока большая часть рисовых зерен не лопнет и не станет мягкой. Может показаться, что это долго, но важно, чтобы рис был идеально нежным.

Если у вас есть Instant Pot, этот суп создан по образцу нашего Instant Pot Wild Rice Soup, одного из наших самых любимых рецептов.Перейдите к этому рецепту, чтобы получить инструкции Instant Pot.

Этот рецепт супа из дикого риса…

Вегетарианские, безглютеновые, веганские, растительные и безмолочные продукты.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

  • ½ стакана кешью*
  • 1 средняя желтая луковица
  • 2 ребра сельдерея
  • 3 средних моркови
  • 8 унций белых грибов
  • 6 зубчиков чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка сушеного тимьяна
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 8 чашек овощного бульона
  • 1 чашка дикого риса (не смесь дикого риса)
  • 2 чайные ложки кошерной соли, разделенные
  • 2 банки белой фасоли по 15 унций, осушенные и промытые
  • ½ чайной ложки черного перца
  • 2 чайные ложки сушеного шалфея
  • 1 столовая ложка соевого соуса, тамари или жидких аминокислот

Примечания

*Мы использовали сырые орехи кешью. Если ваши орехи кешью соленые, вам, возможно, придется отрегулировать и добавить немного меньше соли в конце. Если у вас аллергия на орехи, попробуйте суп с дикими рисовыми грибами.

  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 55 минут
  • Категория: суп
  • Способ приготовления: на плите
  • Кухня: на растительной основе

Ищете рецепты супов?

Вот еще несколько рецептов супов, которые мы рекомендуем для уютного званого ужина:

10 рецептов полезных супов для похудения

В холодные зимние месяцы мало что может сравниться с тарелкой супа. Но согреть вас — это только одна из вещей, для которых хорошо это блюдо. «Суп может и должен быть частью вашего здорового питания. Он также может быть лучшим другом тех, кто следит за фигурой», — говорит Кристин Палумбо, доктор медицинских наук, проживающая в Чикаго.

Это отчасти благодаря тому факту, что суп может быть богат питательными веществами и в целом низкокалориен, говорит Шилпи Агарвал, доктор медицинских наук, семейный врач из Вашингтона, округ Колумбия.

Чтобы приготовить полезный для веса суп, вам просто нужны правильные ингредиенты.

Овощи — один из них, — говорит Палумбо.«Подавляющее большинство супов содержат, по крайней мере, некоторые овощи, и некоторым людям может быть сложно добавить их в свой рацион», — объясняет она. Согласно Гарвардскому исследованию Т.Х. Чанская школа общественного здравоохранения.

Нежирный белок — еще один обязательный ингредиент супа, если вы хотите похудеть. Согласно мета-анализу, опубликованному в июне 2016 года в журнале Академии питания и диетологии , диета, богатая белком, может помочь вам чувствовать себя сытым по сравнению с диетами с низким содержанием белка, и это может помочь контролировать вес. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), нежирный белок поддерживает низкий уровень общего и насыщенного жира. При приготовлении супа рассмотрите такие варианты, как фасоль, чечевица и измельченное белое куриное мясо без костей и кожи.

Консистенция супа также поможет заполнить желудок. «Поскольку вам обычно приходится пить суп, это занимает некоторое время, и вы, скорее всего, быстрее почувствуете себя сытым, когда едите суп», — говорит Палумбо.

Доктор Агарвал тоже обнаружила это в своей практике. «Когда мои пациенты включают в свой рацион полезный суп, это действительно помогает локализовать и идентифицировать сигналы голода и избежать переедания, потому что более теплая жидкость поглощается дольше», — говорит она.Исследования показывают, что люди потребляют меньше калорий во время еды, когда они начинают с тарелки супа на основе бульона, по сравнению с теми, кто сразу перешел на основное блюдо.

СВЯЗАННЫЕ: Как похудеть на 1 фунт

Готовы приготовить суп? Здесь вы найдете 10 зарегистрированных супов, одобренных диетологами, которые не только вкусны, но и могут способствовать здоровому снижению веса.

20+ рецептов полезных супов — настоящая простая хорошая жизнь

Со сбалансированными и полезными рецептами супов всех типов в этом списке каждый найдет что-то для себя! От куриных супов до овощных супов и рецептов для кастрюли быстрого приготовления и мультиварки, эти рецепты теплых и уютных супов обязательно придутся вам по вкусу.

Так что же такое полезные супы?

Вот как я определяю полезный суп:

  • Сбалансированный суп с овощами, белками и полезными жирами
  • Может служить полноценным обедом
  • Суп приготовлен из настоящих продуктов и ингредиентов с минимальной обработкой

Каждый определяет слово «здоровый» по-разному, но я знаю, что вы можете найдите суп, который вы любите и наслаждайтесь в этом списке!

Ищете другие рецепты здоровой пищи? Посмотрите этот обзор теплых и уютных рецептов комфортной еды!

Лучший бульон для приготовления супа

Поскольку многие из этих рецептов содержат куриный или говяжий бульон (костный бульон), вам обязательно стоит прочитать наш пост о том, где купить костный бульон. Он охватывает все различные полезные костные бульоны, которые мы пробовали, и марки, которые мы предпочитаем.

Хотите приготовить костный бульон самостоятельно? Попробуйте наш рецепт простого домашнего бульона из мультиварки.

Наши любимые рецепты супов

Это супы, которые у нас дома всегда на ротации. Как только становится холодно, мы начинаем готовить эти уютные рецепты, чтобы согреться всю осень и зиму.

Здоровые овощные супы

Если вы хотите полезный суп, полностью приготовленный из овощей, вот несколько вариантов для вас! Обратите внимание, что если рецепт требует костного бульона, вам нужно будет добавить овощной бульон, чтобы сделать рецепт вегетарианским или веганским.

Полезные супы быстрого приготовления

Мгновенный горшок — это революционный способ быстро приготовить суп, вкус которого будет таким, будто вы работали над ним весь день! Получите нежное мясо и овощи за короткое время приготовления с помощью одного из этих простых рецептов супа быстрого приготовления.

Полезные супы для медленного приготовления

Нам нравится, когда можно положить в мультиварку несколько ингредиентов и варить их целый день. С минимальными усилиями вы сможете приготовить большую порцию наваристого супа и наполнить свой дом восхитительными запахами готовящегося супа!

Рецепты полезного рагу и чили

Вы можете не называть их супом, но когда я думаю о супе, я обычно думаю о сытной тарелке чили или рагу.Если вам нравится сытный (и полезный) тип супа, ознакомьтесь с этими восхитительно сытными рецептами тушеного мяса и перца чили!

Кето тушеная говядина (на плите или в кастрюле быстрого приготовления)

Этот рецепт тушеной говядины с низким содержанием углеводов требует всего 15 минут на приготовление! Его очень легко приготовить, будь то в мультиварке или на плите. Он содержит овощи с низким содержанием углеводов, включая редис, сельдерей и грибы, а также нежную жареную говядину. Просто приправлен итальянскими приправами для дополнительной глубины вкуса.

Получить рецепт

ПОДЕЛИТЕСЬ СЕЙЧАС ИЛИ ПРИКРЕПИТЕ НА ПОТОМ!



20+ рецептов полезных супов: Zuppa Toscana

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

Порции: 8

калорий: 374 ккал

Этот безмолочный Healthy Zuppa Toscana — отличный способ насладиться сливочным, полезным супом! Кроме того, мы собрали для вас еще 20 наших любимых рецептов полезных супов!

Распечатать рецепт Поделиться по электронной почте

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШИ ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ:

  • Нарежьте кубиками бекон, лук и чеснок.

  • В большой кастрюле или жаровне на среднем огне добавьте бекон и итальянские колбаски. Готовьте, периодически помешивая, пока мясо не подрумянится и на нем не появятся хрустящие кусочки, около 10-12 минут.

  • Пока мясо готовится, подготовьте цветную капусту, как указано выше.

  • Когда мясо подрумянится, добавьте лук и готовьте еще 3-4 минуты. Затем добавьте чеснок и итальянскую приправу и готовьте еще 1-2 минуты.

  • Добавьте куриный бульон и цветную капусту. Довести до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут.

  • Снимите крышку и добавьте капусту и кокосовое молоко. Варите еще 5 минут, пока капуста не завянет.

  • Попробуйте и приправьте солью и перцем по вкусу. Подавать немедленно.

Количество питательных веществ указано в расчете на порцию, а оценка предназначена для тех, кто придерживается кетогенной или низкоуглеводной диеты. Полную информацию о питании смотрите здесь.

калорий: 374 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 14 г | Жир: 31 г | Насыщенные жиры: 14 г | Волокно: 2 г

быстрых и полезных 15-минутных рецептов супа — ешь это, а не то

Когда погода меняется на минусовую, иногда единственное, что подходит, — это тарелка горячего супа. В то время как быстрый консервированный суп может пригодиться в крайнем случае, если вы хотите избежать избытка натрия, важно иметь несколько отличных рецептов супа в заднем кармане. Если вы планируете заранее, используя мультиварку или кастрюлю быстрого приготовления, вы сможете приготовить легкий и полезный суп уже через несколько часов.Но что, если вы хотите что-то прямо сейчас ?

Мы собрали несколько рецептов полезных супов, приготовление которых занимает не более 15 минут, чтобы вы могли быстро разогреться. Во-первых, вот некоторые из основных ингредиентов, которые вы должны иметь под рукой, чтобы приготовить эти рецепты. Наиболее очевидным является хороший бульон, который вы можете приготовить и заморозить самостоятельно или купить (при условии, что это органические консервы или коробки с низким содержанием натрия). У вас также должны быть органические бобы, кукуруза, нарезанные помидоры, лук, чеснок и небольшие макаронные изделия быстрого приготовления или лапша, а также различные специи. Наконец, соевый соус, кунжутное масло или мисо могут добавить массу вкуса, а ваши любимые замороженные овощи могут сделать любой суп полезным и сытным. Теперь вы можете идти!

Приготовьте один из этих быстрых супов прямо сейчас и держите этот список из 22 блюд, которые помогут растопить жир на животе в 2022 году, на любой вечер недели!

Предоставлено Lil’ Luna

Всего несколько быстрых ингредиентов и отборные ароматизаторы приготовят этот суп за считанные минуты. Приготовьте сыр на гриле, пока вы готовите это вместе, и у вас будет обед с комфортной едой, который расслабит и поддержит вас в холодный день.

Получите рецепт у Маленькой Луны.


Подпишитесь на нашу рассылку!

Предоставлено Bigger Bolder Baking

Не отказывайтесь от микроволновой печи, если хотите приготовить что-нибудь быстрое и сытное. Эта запеченная картошка в кружке готовится за считанные минуты.

Получите рецепт от Bigger, Blder Baking.

СВЯЗАННЫЕ: 20 рецептов уютного картофельного супа, идеально подходящего для похудения

Здоровый кусочек жизни

Этот суп с приправами карри наполнен яркими овощами, и на его приготовление уходит всего несколько минут.Если вам нужно больше белка, добавьте немного измельченной курицы-гриль или тофу.

Получите рецепт из книги «Здоровый кусочек жизни».

Предоставлено I Am a Food Blog

Ключом к получению настоящего вкуса супа из тортильи в этом быстром супе является сушеный чили анчо и, конечно же, все ароматные начинки. Если вас насморк, этот суп моментально поможет вам почувствовать себя лучше.

Получите рецепт в блоге «Я кулинар».

Предоставлено Your Cup of Cake

Суп с тако — это все, что вам нравится в тако в тарелке.Как и в супе из тортильи, начинки составляют блюдо, поэтому используйте любимое сочетание хрустящего, терпкого и сливочного.

Получите рецепт от Your Cup of Cake.

СВЯЗАННЫЕ: 18 лучших рецептов жиросжигающих супов

Courtesy One Ingredient Chef

Блогер клянется, что этот идеально приправленный суп готовится всего 8 минут.

Получите рецепт от шеф-повара One Ingredient.

Предоставлено Gourmande in the Kitchen

Этот сытный вегетарианский суп вдохновлен вкусом соуса Путтанеска.Ключ к быстрому супу состоит в том, чтобы начать с ингредиентов с сильным вкусом, которые будут сиять, не требуя времени, чтобы раскрыться. Помидоры, чеснок, каперсы, оливки придают этому супу с овощной начинкой массу вкуса, не добавляя лишнего жира.

Получите рецепт у Гурманды на Кухне.

Shutterstock

Этот суперпростой суп представляет собой классическое сочетание фасоли, зелени и сыра пармезан всего за 10 минут!

Получите рецепт в Cafe Delites.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший суп в каждом штате

Предоставлено Bigger Bolder Baking

Откажитесь от упаковки рамена и используйте замороженные овощные смеси и пару других ингредиентов, чтобы сделать что-то более здоровым.

Получите рецепт от Bigger Bolder Baking.

A Beautiful Mess

В этом сливочно-томатном супе на растительной основе вместо молочных продуктов используются орехи кешью, которые придают текстуру и изумительный вкус.

Получить рецепт у A Beautiful Mess.

СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали 9 томатных супов, и это лучший

Shutterstock

Трудно поверить, что такой ароматный суп можно приготовить за 10 минут, но вот оно! Измельченная курица-гриль, смешанные грибы, тофу и побеги бамбука в сочетании с соевым соусом, уксусом и большим количеством перца сделают этот суп незабываемым.Вы также можете посмотреть видео процесса.

Получите рецепт на кухне Марион.

Предоставлено Satsuma Designs

Суп не должен быть сложным. Например, в этом супе используются небольшие макароны, морковь, замороженный горошек, курица-гриль и все это смешивается с чесноком, чтобы приготовить блюдо «все в одном», которое накормит всех членов семьи.

Получите рецепт от Satsuma Designs.

СВЯЗАННО: Лучшие и худшие куриные супы на полках — по рейтингу!

Уотербери Публикации, Инк.

Это аппетитное блюдо состоит из кусочков ветчины и соцветий брокколи, которые плавают в густом сливочном бульоне с жирным сыром чеддер. Проверяет каждую кето-дружественную коробку, не так ли?

Получите наш рецепт кето-дружественного крем-супа с ветчиной и брокколи. 6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Вино добавляет пикантности этому классическому итальянскому супу с овощами.

Получить рецепт у Чайной ложки специй.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший суп №1 для плоского живота, говорит диетолог

Shutterstock

Используйте ваши любимые замороженные или домашние вонтоны, чтобы приготовить этот безумно быстрый суп.Зеленый лук, соевый соус и кунжутное масло добавляют необходимый вкус.

Получить рецепт у Впереди Тимьяна.

Courtesy Bites of Wellness

Черная фасоль, помидоры и красный лук в сочетании с несколькими отборными специями делают невероятно простой обед или ужин.

Получить рецепт от Bites of Wellness.

Подробнее см.: 100 самых простых рецептов, которые может приготовить каждый

Лучшие рецепты полезных супов

лучших рецепта полезных супов , чтобы вам было уютно, тепло и питательно.От вегетарианских супов до белковых похлебок и тушеных блюд — в этом списке каждый найдет что-то для себя.

Почему я люблю хороший суп

Кто-нибудь еще любит хороший суп? Есть что-то утешительное в тарелке горячего супа в холодный день. Мало того, что они восхитительны, большинство супов — это простые рецепты в одной кастрюле, которые требуют минимального времени для приготовления и обеспечивают быстрое и здоровое питание на ближайшие дни.

Когда я не знаю, что приготовить на ужин, я всегда могу положиться на суп — это легкий, питательный и богатый овощами выбор.

Сезон супов для меня длится круглый год, но, как и многие из вас, я определенно предпочитаю их немного больше в прохладные месяцы года. Чтобы сделать сезон супов еще проще для вас, я составил список любимых рецептов супов читателей All Healthy Things , которые, я уверен, вам понравятся и вам понравятся.

Если вам нужно что-то более растительное и вегетарианское, или сытный суп из курицы и картофеля, в этом списке каждый найдет что-то для себя.

Советы и рекомендации, как приготовить лучший полезный суп

  • Приготовьте двойную порцию или заморозьте остатки: Суп — идеальное блюдо для приготовления пищи или сохранения на черный день. Вы всегда можете сделать немного больше, чтобы сэкономить на одной или двух дополнительных порциях, или просто приготовить двойную порцию, чтобы заморозить и разогреть. Он пригодится в те дни, когда у вас мало времени или просто не хочется готовить.
  • Добавьте свой любимый белок:  Супы на вегетарианской основе, такие как томатный суп, вкусны, но иногда могут вызывать чувство голода.Попробуйте добавить свой любимый белок, например, остатки измельченной курицы, чтобы сделать блюда более сытными и увеличить содержание белка.
  • Не бойтесь персонализировать:  Существует так много возможностей для персонализации супа. Попробуйте заменить белки, добавить больше овощей или попробовать разные приправы и специи. Как всегда, рецепт — это только отправная точка. Не бойтесь заставить его работать на вас.
  • Сочетайте его с вашим любимым сэндвичем:  Еще один способ сделать суп более сытным – подавать суп с любимым сэндвичем.Вы никогда не ошибетесь с жареным сыром.

Некоторые из моих любимых инструментов для приготовления супа

Наличие правильных кухонных принадлежностей имеет решающее значение, когда дело доходит до приготовления вкусного супа. Вот несколько моих любимых кухонных приборов, посуды и сервировочных блюд, которые я обычно использую при приготовлении своего любимого рецепта супа.

Голландская печь

Кастрюля быстрого приготовления

Мультиварка

Ковш

Деревянная ложка

Сковорода с антипригарным покрытием (для вкусного жареного сыра)

Сервировочные миски

Супы с овощами и перец чили

Мамин сытный овощной суп с говядиной

Лучший сытный вегетарианский перец чили

Суп из жареных мускатных орехов и тыквы

Сытный суп с фаршированным перцем

Полезный суп из брокколи и чеддера

Томатный суп с базиликом (30 шт. )

Суп из запеченного картофеля с легкой загрузкой

Суп Whole30 Zuppa Tosacana

Суп из цветной капусты с начинкой

Ароматные куриные супы

Крем-суп с куриными ньокки

Куриный суп с сальсой верде

Сливочный суп с лимоном и диким рисом в горшочке

Здоровый куриный суп

Полезный куриный суп тако

Тайский куриный суп с красным карри

Куриный суп с лапшой без глютена

Крем-суп из курицы и дикого риса

Полезный куриный суп с тортильей

Сытные супы

Суп Whole30 Zuppa Toscana

Легкий суп для лазаньи

Курица без глютена и клецки

Легкий суп с тако из индейки

Похлебка из курицы и кукурузы

Успокаивающий чили

Здоровый перец чили из тыквы

Индейка Тыква Чили

Черная фасоль Мускатная тыква Индейка Чили

Чили из индейки с белой фасолью

Здоровый перец чили в медленноварке 

Сладкий картофель и чили из черной фасоли

Юго-западный куриный чили

Рагу и карри

Тайское зеленое карри с курицей и овощами 

Курица без глютена и клецки

Тушеная говядина Whole30

Гамбо без глютена

Цыпленок и овощи Тикка масала

Надеюсь, вы попробуете один из этих рецептов вкусных супов ! Их так легко приготовить, и они станут идеальным утешительным ужином в будний день.

Если вы попробуете этот рецепт, я хочу знать! Оставьте комментарий с рейтингом ниже . Вы также можете сделать фото и отметить @allthehealthythings в INSTAGRAM . Ваши отзывы помогают поддерживать All Healthy Things и позволяют мне продолжать создавать рецепты, которые вы знаете и любите.

17 рецептов полезных супов • Шеф-повар сладкого горошка

Ищете идеальный рецепт супа, чтобы согреться в холодный день? Эти 17 рецептов здоровых супов восхитительны и приготовлены из чистых, полезных ингредиентов.Выбирайте из вкусных вегетарианских, куриных и говяжьих блюд!

Если вы чем-то похожи на меня, вы очень рады более прохладной погоде.

Потому что, скажем прямо, у вас кружится голова от мысли, что это означает, что вы можете приготовить больше супа! То есть более вкусные, согревающие душу, утешительные супы. Хи хи!

Чтобы поделиться своим волнением, я решил выделить несколько моих самых любимых рецептов здоровых супов — они гарантированно будут соответствовать всем требованиям сейчас, когда станет прохладнее. Это лучшие рецепты супов, которые я нашел, которые не только насыщают вас, но и поддерживают ваш здоровый образ жизни!

Я имею в виду, есть что-то чудесное в тарелке горячего супа.

Это питательная еда в одной миске. Упакованный разноцветными овощами или протертый до кремообразного вкуса, суп потрясающий . И хорошо для вас.

Ознакомьтесь с 17 рецептами, которые обязательно насытят аппетит. и соответствуют вашим целям в области питания.

ПОЛЕЗЕН ЛИ СУП?

Я не могу сказать достаточно о том, как хорош суп для вас.Мало того, что вкус у него пикантный и сытный, суп еще и полезен для организма:

  • Витамины и минералы: Подумайте о таких витаминах, как С и А, которые содержатся в моркови и горохе. Грибы, сельдерей и брокколи также являются полезными добавками.
  • Клетчатка: Клетчатка является основой здоровой пищеварительной системы (узнайте больше о том, как получить клетчатку здесь), и многие рецепты здесь содержат клетчатку.
  • Приготовление еды: Суп можно приготовить заранее и заморозить, чтобы у вас всегда была здоровая еда в крайнем случае.
  • Овощи: Поскольку в суп часто добавляют овощи, употребление супа может увеличить потребление.
  • Вода: Суп увеличивает потребление воды, что всегда хорошо!
  • Домашний суп: Приготовление собственного супа гарантирует, что вы не переборщите с натрием, а также избежите консервантов.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЛУЧШИХ ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ СУПОВ

Полезные рецепты супов легко приготовить, если вы помните эти советы:

  • Используйте хорошую кастрюлю для супа, кастрюлю быстрого приготовления или медленноварку.
  • Нарезайте овощи одинаково, чтобы они приготовились равномерно, и нарезайте овощи так, чтобы они идеально помещались в ложках для супа.
  • Добавьте соль в конце, потому что вам может понадобиться не так много соли, как вы думаете.
  • Приготовьте бульон или бульон, чтобы заморозить его и использовать в супах.
  • Варите суп на медленном огне (не кипятите) для получения нежного мяса и курицы.
  • Не бойтесь специй (люблю чеснок и полезный имбирь).
  • Если вы хотите сделать суп сливочным, добавьте молочные продукты в конце (я загущаю полезным греческим йогуртом вместо сливок).
  • Всегда пробуйте суп перед подачей на стол, если в нем чего-то не хватает, например, щепотки куркумы или перца.
  • Используйте свежие или замороженные ингредиенты вместо консервированных.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ СУПОВ

Хотите приготовить полезные супы и заморозить их? Отличная идея! Во-первых, вы полностью готовы к подготовке. Во-вторых, вот несколько советов, как заморозить суп, чтобы он был готов и идеально подходил к употреблению.

Как заморозить суп

  • Сначала остудите:  Поместив горячий суп прямо в морозильную камеру, можно разморозить уже замороженные продукты за счет повышения температуры.Убедитесь, что ваш суп приблизился к комнатной температуре, прежде чем поместить его в морозильную камеру. Вы можете сделать это, поместив его в холодильник или разделив на более мелкие порции, которые быстрее остынут.
  • Разделить на порции перед заморозкой: Да, суп готовится в больших количествах, но его не обязательно замораживать таким образом.   Превратите свой суп в удобную еду на вынос, заморозив его отдельными порциями. Для заморозки супов я использую эти пакеты для заморозки объемом в кварту или безопасные стеклянные контейнеры для замораживания.Имейте в виду, что суп будет расширяться при замерзании, поэтому при замораживании оставьте место.
  • Держите овощи слегка недоваренными: Если вы знаете, что заморозите суп, старайтесь не готовить овощи до конца. Таким образом, они будут идеально приготовлены при повторном разогреве и не станут мягкими.
  • Отдельные крупы и макаронные изделия: Макаронные изделия и крупы будут продолжать впитывать жидкость при замерзании. Если вы любите их al dente (не полностью мягкие), вы можете приготовить и заморозить любую пасту или крупы отдельно от супа, а затем добавить их в суп, когда он будет подогрет.
  • Держите молочные продукты: Молочные продукты имеют тенденцию расслаиваться и становиться зернистыми при замораживании и повторном нагревании. Если вы можете оставить его вне супа раньше времени, это лучше. Чтобы помнить, сколько нужно добавить, когда придет время разогревать, вы можете заранее написать на пакете.
  • Сначала заморозить в плоском виде: Если для хранения супа используется пакет для заморозки, заморозьте его в плоском виде на противне, а затем сложите замороженные плоские супы, чтобы сэкономить место.
  • Добавить этикетки: Не знаю, как вы, но моя морозильная камера может превратиться в страшное   место, если я не буду использовать этикетки.Продукты исчезают, и их становится трудно различить, поэтому маркировка поможет с пользой использовать все ваши усилия, когда вы точно будете знать   , что вы держите в руках месяцы спустя .

Мои 17 лучших рецептов полезных супов

1. Суп-пюре из томатов – Этот ароматный суп-пюре из томатов идеально подходит для супа из свежих помидоров. Ликопин, антиоксидант, содержащийся в помидорах, полезен для здоровья, например снижает риск сердечных заболеваний. Этот суп очень хорошо замораживается и разогревается, и его легко можно использовать как для веганов, так и для вегетарианцев.Готов всего за 35 минут! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Суп с жареными желудями и тыквой – Этот крем-суп вкусный, полезный, вегетарианский, веганский и идеально подходит для осени. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Минестроне –Мне нравится, когда в минестроне много свежих овощей, лапши и вкусного полезного бульона. Я надеюсь, что вы тоже. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Куриный суп с энчиладой в мультиварке – Этот суп обладает всеми вкусовыми качествами ароматных куриных энчилад, а также очень полезен.Идеально для холодного дня! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Полезный запеченный картофельный суп – Что может быть лучше в супе, чем миндальное молоко и греческий йогурт? Этот белковый суп гарантированно повысит потребление белка. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Гороховый суп в медленноварке – Всего одна тарелка этого супа не только насытит вас, но и 21 грамм клетчатки и 28 грамм белка. Все необходимые питательные вещества в одной миске.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Мускатный суп из тыквы – Этот суп из тыквы и ореха содержит половину наполовину и оливковое масло. Его также можно легко превратить в безмолочный продукт, используя кокосовое молоко. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Куриный суп с тортильей в медленноварке – один из моих любимых! Наполненный чистыми пищевыми ингредиентами, это будет последний рецепт супа из тортильи, который вам когда-либо понадобится. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9.Легкий крем из брокколи . Готовится всего за 25 минут и настолько вкусный, что вы даже не поверите, что в этом рецепте полезного супа нет сливок. Греческий йогурт добавляет сладости и кремообразности. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Slow Cook Hot And Sour Soup – отличный новый способ насладиться любимой едой на вынос дома. Гораздо лучше для вас, когда вы делаете это сами. Убедитесь, что суп здоров, контролируя, что в него входит. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

11.Куриный суп с лапшой в медленноварке с низким содержанием углеводов – полезный безглютеновый суп, в этом красочном блюде питательная лапша из цуккини является звездой супа! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

12. Полезный французский луковый суп – Ничто так не говорит о вкусности, как тарелка французского лукового супа с большим количеством сыра. Это здоровая версия, которую вы должны попробовать! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

13. Лимонный куриный суп с орзо – Орзо из цельнозерновой муки делает этот сытный суп отличным источником клетчатки.А курица дает белок. Двойная победа! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ. ]

14. Легкий суп с лапшой из индейки – Праздники – идеальное время для супа, когда вся оставшаяся индейка под рукой! В этом рецепте полезного супа есть лапша из киноа, мой абсолютный фаворит. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

15. Полезная тушеная говядина в медленноварке – тушеная говядина медленного приготовления великолепна. Говядина содержит железо и белок, а овощи содержат много витаминов. Этот рецепт подходит для нескольких здоровых диет, таких как безглютеновая и палео.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

16. Сытное рагу из говядины – Еще одно восхитительное рагу по этому здоровому рецепту. С грибами кремини, жареной говяжьей вырезкой, чесноком (ням!) и томатной пастой это очень вкусно! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

17. Быстрорастворимый перец чили из тыквы с мускатным орехом . В наши дни веганский белок является популярным блюдом, поэтому этот веганский перец чили является обязательным рецептом! Это не совсем суп, но я не мог его оставить! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ. ]

рецептов полезных супов | Марта Стюарт

Здоровые рецепты супа | Марта Стюарт Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Исследуйте Марту Стюарт

Выбор персонала

Суп с овощами и фасолью

Это время года изобилует изысканными блюдами, поэтому нам всем нужно сменить ритм в течение недели.Этот простой суп получается вкусным и очень сытным.

Грибной суп с кокосом и мисо

Этот шелковистый крем-суп из грибов на самом деле не содержит сливок; кокосовое молоко заменяет традиционные молочные продукты, из которых получается сытный суп на растительной основе. Самые скромные грибы: шампиньоны или кремини, которые недороги и их легко найти, закрепляют рецепт, а белое или желтое мисо делает их землистыми, но не подавляет их.

Суп из белой фасоли в медленноварке

В этом сытном, богатом и ароматном вегетарианском супе есть кабачки, лук-порей и шпинат, а также белая фасоль.Этот рецепт доказывает, что мультиварка подходит как для приготовления овощей, так и для больших кусков мяса.

Овощной суп с индивидуальным дизайном

Воспользуйтесь нашей формулой «Выбери свое приключение», чтобы приготовить большую порцию супа с любыми овощами, которые пожелаешь. Используйте овощной бульон или воду, чтобы сделать его вегетарианским, и исключите пармезан, чтобы сделать его веганским. Ознакомьтесь с нашим пошаговым руководством.

Крем-суп из брокколи и шпината

Благодаря мягкому молодому шпинату и обжаренному шелковистому луку-порею этот суп из брокколи, который можно приготовить на будний день, не только содержит дополнительный заряд питательных веществ, таких как железо и витамины B и C, яркий зеленый цвет и бархатистая текстура без жирных сливок! Капля острой сметаны и несколько хрустящих кусочков кренделя станут последним штрихом к этой полезной и согревающей тарелке.

Веганский суп из чечевицы

Нежная рапса из брокколи добавляет желанный оттенок зелени (и щедрую дозу клетчатки!) к этому супу из чечевицы и помидоров, приправленному кориандром и тмином.

Сливочный лимонно-ячменный суп

Наш более питательный вариант греческого яично-лимонного супа, известного как авголемоно, заменяет обычный белый орзо на приятный жевательный, полезный ячмень, а для яркости добавляет перечный кресс-салат.

Вдохновение и идеи

Овощной суп большой порции

Рецепты овощного супа, которые легко приготовить и которые полностью удовлетворят вас

Свежие овощи — секретный ингредиент этих мисок — это так просто.

mhranek_0110_soup.jpg

Сытный овощной суп на зиму В холодный день этот деревенский суп, приготовленный из картофеля, лука-порея, мускатной тыквы и эскаролы, согреет вас. Подавайте его с нашими поповерами.

emeril-med107484.jpg

Суп Emeril’s из гороха, приготовленный в медленноварке

Этот суп из гороха, приготовленный в медленноварке, настолько прост, насколько это возможно, и содержит полезные волокна и белок. Подавайте его с хрустящим хлебом, и согревающее душу блюдо готово.

Все рецепты полезных супов

Суп с овощами и фасолью

Это время года изобилует изысканными блюдами, поэтому нам всем нужно сменить ритм в течение недели. Этот простой суп получается вкусным и очень сытным.

Грибной суп с кокосом и мисо

Этот шелковистый крем-суп из грибов на самом деле не содержит сливок; кокосовое молоко заменяет традиционные молочные продукты, из которых получается сытный суп на растительной основе. Самые скромные грибы: шампиньоны или кремини, которые недороги и их легко найти, закрепляют рецепт, а белое или желтое мисо делает их землистыми, но не подавляет их.

Суп из белой фасоли в медленноварке

В этом сытном, богатом и ароматном вегетарианском супе есть кабачки, лук-порей и шпинат, а также белая фасоль. Этот рецепт доказывает, что мультиварка подходит как для приготовления овощей, так и для больших кусков мяса.

Овощной суп с индивидуальным дизайном

Воспользуйтесь нашей формулой «Выбери свое приключение», чтобы приготовить большую порцию супа с любыми овощами, которые пожелаешь. Используйте овощной бульон или воду, чтобы сделать его вегетарианским, и исключите пармезан, чтобы сделать его веганским. Ознакомьтесь с нашим пошаговым руководством.

Крем-суп из брокколи и шпината

Благодаря мягкому молодому шпинату и обжаренному шелковистому луку-порею этот суп из брокколи, который можно приготовить на будний день, не только содержит дополнительный заряд питательных веществ, таких как железо и витамины B и C, яркий зеленый цвет и бархатистая текстура без жирных сливок! Капля острой сметаны и несколько хрустящих кусочков кренделя станут последним штрихом к этой полезной и согревающей тарелке.

Веганский суп из чечевицы

Нежная рапса из брокколи добавляет желанный оттенок зелени (и щедрую дозу клетчатки!) к этому супу из чечевицы и помидоров, приправленному кориандром и тмином.

Сливочный лимонно-ячменный суп

Наш более питательный вариант греческого яично-лимонного супа, известного как авголемоно, заменяет обычный белый орзо на приятный жевательный, полезный ячмень, а для яркости добавляет перечный кресс-салат.

Крем-суп из цветной капусты

Протертые соцветия цветной капусты и куриный бульон с низким содержанием натрия служат основой для этого крем-супа, а жареные листья цветной капусты используются в качестве гарнира.

Паста и фаджоли с фасолью Борлотти

Паста и фаджоли лучше всего подавать сразу, потому что в противном случае макароны будут продолжать готовиться и впитать жидкость, пока они стоят. Чтобы разогреть, добавьте до 1 стакана воды, пока она не разбавится до желаемой консистенции, затем осторожно подогрейте на среднем или слабом огне. Фасоль борлотти также известна как клюквенная фасоль.

Суп из гороха Emeril’s, приготовленный в медленноварке

Этот вариант супа из гороха, приготовленный в медленном режиме, настолько прост, насколько это возможно, и содержит полезные волокна и белок.Подавайте его с хрустящим хлебом, и согревающее душу блюдо готово.

Суп из жареной тыквы

Вместо сахарных тыкв вы можете использовать другие зимние кабачки в нашем рецепте супа из жареной тыквы. Kabocha, calabaza и Hubbard — лучшие альтернативы. Выберите тыкву, которая кажется тяжелой для своего размера и не имеет мягких пятен. Суп можно украсить поджаренными тыквенными семечками или ложкой сметаны — или и тем, и другим.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.