Вкусный суп из консервы сайра: Суп с сайрой и рисом рецепт с фото пошагово

Содержание

Супы с консервированной сайрой, 4 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Консервированная сайра 1 банка

Картофель 2 штуки

Рис 3 столовые ложки

Помидоры 1 штука

Морковь ½ штуки

Репчатый лук 1 штука

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

пошаговые рецепты с фото и видео

Для приготовления сытного и вкусного обеденного блюда замечательно подходят рыбные консервы.

А ведь баночка ароматной сайры, скумбрии или сардины имеется в запасе у многих хозяюшек. И чтобы сварить сытное кушанье, достаточно дополнить такую рыбу простыми овощами, крупой, макаронными изделиями, любимыми специями и сочной зеленью. Сегодня я предлагаю вам небольшую подборку супов с консервированной сайрой.

Пошаговые рецепты супов из консервированной сайры

Запасы баночек с консервированной рыбой я всегда пополняю вовремя. Объясняется это тем, что такой продукт для меня — настоящая палочка-выручалочка во многих ситуациях. Из сайры, сардины, скумбрии, тунца или горбуши всегда можно приготовить вкусное первое или второе блюдо, закуску, салат, бутерброды и даже выпечку. Суп с рыбными консервами заслуживает отдельного внимания, ведь такое кушанье заставляет влюбиться в него не только за простоту и скорость приготовления, но и за изумительный вкус.

Суп из консервированной сайры с пшеном в мультиварке

Насыщенный, ароматный, сытный обед на вашем столе, приготовление которого не потребует ни дорогих продуктов, ни особых усилий.

Ингредиенты:

  • 2 л воды;
  • 250 г консервированной сайры;
  • 3 картофелины;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1/2 ст. пшена;
  • 2 ст. л. подсолнечного масла;
  • 1/2 пучка зелёного лука;
  • 1/2 петрушки;
  • 1/2 ч. л. чёрного молотого перца;
  • 1,5 ч. л. соли.

Приготовление:

  1. Подготовьте продукты.

    Подготовьте составляющие супа

  2. Пшено промойте в нескольких водах, затем выложите в сито, обдайте кипятком и оставьте, чтобы стекла жидкость.

    Хорошо промойте пшено

  3. Репчатый лук мелко нарежьте, выложите в чашу мультиварки с разогретым подсолнечным маслом и обжарьте до золотистого цвета в режиме «Жарка».

    Обжарьте лук

  4. Переложите в ёмкость электропомощницы нарезанный крупными кубиками сырой картофель и пшено, добавьте соль.

    Добавьте к луку пшено и картофель

  5. Выберите режим «Суп», установите таймер на 30 минут. Закройте прибор и начните варку блюда.
  6. Через 15 минут откройте крышку и добавьте в суп содержимое консервной банки (кусочки рыбы и жидкость)

    Для приготовления рыбного супа можно использовать не только консервированную сайру, но и скумбрию, сардину, тунец, сардинеллу, горбушу.

  7. Всыпьте в чашу рубленую свежую петрушку, чёрный молотый перец. Закройте крышку и готовьте блюдо до звукового сигнала.

    Выложите в суп рыбу и петрушку

  8. Готовый суп разлейте в порционные тарелки, дополните измельчённым зелёным луком и подайте на стол.

    Подайте суп на стол, посыпав рубленым зелёным луком

Альтернативный вариант блюда на плите.

Видео: вкусный суп из сайры за 20 минут

Суп с консервированной сайрой и яйцом

Отличное первое блюдо с рыбой, овощами и яйцом, которым можно накормить всю семью.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной сайры;
  • 1–1,5 л воды;
  • 2–3 картофелины;
  • 1/2 головки репчатого лука;
  • 1/2 моркови;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 яйцо;
  • 1 лавровый лист;
  • 4–5 веточек свежего укропа;
  • соль — по вкусу;
  • смесь перцев — по вкусу;
  • подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Нарежьте картофель крупными кубиками, морковь, репчатый лук и сладкий перец — мелкими.

    Подготовьте овощи

  2. Залейте картофель водой и поместите на плиту, включив огонь на средний уровень.

    Поставьте на плиту залитый водой картофель

  3. Лук, морковь и перец обжарьте на небольшом количестве подсолнечного масла до полуготовности.

    Приготовьте овощную зажарку

  4. Переложите овощную зажарку в кастрюлю с картофелем.

    Переложите зажарку в суп

  5. Когда картофель станет мягким, добавьте в кушанье рыбные консервы, лавровый лист, смесь перцев и соль. Перемешайте всё.

    Выложите в кастрюлю с супом консервированную сайру

  6. Яйцо перемешайте (не взбивайте) в небольшой ёмкости.
  7. Когда суп закипит, начните мешать его и постепенно влейте в кастрюлю яичную смесь. На этом же этапе всыпьте рубленую зелень укропа.

    Влейте в кушанье сырое яйцо и всыпьте измельчённый укроп

  8. Снова доведите блюдо до кипения и выключите плиту.
  9. Дайте супу настояться под крышкой 5–10 минут, затем подавайте на стол.

    Перед подачей на стол дайте кушанью настояться

Суп из консервированной сайры с рисом в мультиварке

Я вновь предлагаю вам рецепт рыбного супа в мультиварке, однако хочу сказать, что приготовленное в кастрюле на плите блюдо получается ничуть не хуже.

Ингредиенты:

  • 1,5 л воды;
  • 1 банка консервированной сайры;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 3 картофелины;
  • 1 сладкий перец;
  • 2–3 ст. л. риса;
  • 1 лавровый лист;
  • свежая зелень;
  • соль и чёрный молотый перец;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Репчатый лук мелко порубите ножом, морковь натрите на крупной тёрке, сладкий перец нарежьте соломкой или квадратиками.
  2. Включите мультиварку в режим «Жарка», разогрейте в чаше 1 ст. л. растительного масла. Выложите подготовленные ранее овощи и, периодически помешивая, обжаривайте их в течение 7 минут.

    Обжарьте лук, морковь и сладкий перец

  3. Рис промойте до прозрачной воды. Зелёный лук измельчите. Картофель нарежьте средними по размеру кубиками. Переложите перечисленные ингредиенты в чашу с овощной зажаркой.
  4. Добавьте в кушанье консервированную сайру.

    Выложите к зажарке картофель, рыбу, зелёный лук и рис

  5. Влейте в чашу 1,5 литра горячей воды, положите лавровый лист, соль и перец по вкусу.

    Влейте воду и добавьте специи

  6. Закройте мультиварку и готовьте суп в режиме «Тушение» 40 минут до мягкости риса и картофеля.

    Режимы и время приготовления блюда в мультиварке могут меняться в зависимости от индивидуальных особенностей вашей модели кухонной электропомощницы.

    Если каротофель и рис мягкие, суп готов к употреблению

Из видеоролика ниже вы узнаете, как приготовить рыбный суп с рисом в обычной кастрюле.

Видео: суп с консервированной сайрой

Суп из консервированной сайры с картофелем и макаронами

За счёт макаронных изделий это кушанье получается более сытным, а также с лёгкостью завоюет интерес младших членов вашей семьи.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной сайры;
  • 2 л воды;
  • 100 г мелких макаронных изделий;
  • 2–3 картофелины;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • 1 лавровый лист;
  • соль, чёрный молотый перец и зелень — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Картофель очистите, нарежьте небольшими кусочками, залейте водой и поставьте на включённую плиту.

    Нарежьте и отправьте вариться картофель

  2. Мелко нарезанный репчатый лук и натёртую на тёрке с большими отверстиями морковь обжарьте на растительном масле.

    Обжарьте до полуготовности тёртую морковь и репчатый лук

  3. Переложите зажарку из овощей в кастрюлю.

    Переложите зажарку из овощей в кастрюлю с будущим супом

  4. Всыпьте туда же макаронные изделия, добавьте соль по вкусу. Варите блюдо 5–7 минут.

    Добавьте в кушанье макаронные изделия

  5. Когда картофель и макароны будут готовы, добавьте в кушанье кусочки сайры, лавровый лист, чёрный молотый перец и рубленую свежую зелень.

    Выложите в кастрюлю рыбу и зелень

  6. Перемешайте суп, доведите до кипения, выключите огонь.
  7. Через 10 минут после приготовления разлейте рыбный суп в тарелки или перелейте в общую супницу.

    Подайте обед на стол в большой супнице или сразу разлейте в порционные тарелки

Видео: рыбный суп из консервов

Рыбный суп из консервированной сайры сможет приготовить каждый. Остаётся лишь подобрать рецепт по вкусу. Если же вы уже знакомы с таким чудесным блюдом и готовы поделиться своими рецептами с читателями нашего сайта, сделайте это в комментариях ниже. Приятного аппетита!

Здравствуйте! Меня зовут Ольга. Я учусь на 2-ом курсе Таврической Академии Крымского федерального университета имени В.И.Вернадского (факультет славянской филологии и журналистики, русский язык и литература). Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Рыбный суп из консервированной сайры

В этой подборке мы собрали 10 самых интересных, оригинальных и разнообразных рецептов рыбного супа из консервированной сайры, так что среди них ты точно найдешь что-то по вкусу. Не сомневайся: из консервов получаются изумительные блюда!

1. Суп из консервированной сайры с рисом

Самый простой и повседневный рецепт становится интереснее благодаря обычным помидорам.

Тебе понадобится: 1 банка сайры, 0,5 стакана риса, 2 картофелины, 2 моркови, 2 помидора, 2 л воды, зеленый лук, 3 лавровых листа, корень петрушки, укроп, специи.

Приготовление: В кипящую воду добавь картофель с рисом и провари 15 минут. Протуши тертую морковь в сковороде с зеленым луком. Помидоры очисть и нарежь мелким кубиком, обжарь их отдельно с тертым корнем петрушки, и добавь все в кастрюлю с лавровым листом. Через 5 минут добавь сайру, специи и зелень, и еще через пару минут сними с огня.

2. Рыбный суп из консервированной сайры в масле

Чаще для супов используются консервы в собственном соку, но можно и так!

Тебе понадобится: 1 банка сайры в масле, 2 л воды, 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 лавровый лист, 2 горошины перца, зелень, специи, зеленый лук.

Приготовление: Положи в кипящую воду нарезанный картофель, а через 10 минут добавь консервы с жидкостью, лавровый лист и специи. Еще через 10 минут добавь зажарку из лука и моркови, провари до готовности, а в конце добавь зелень и зеленый лук. Дай супу настояться под крышкой.

3. Суп из консервированной сайры с морской капустой

Пожалуй, самый оригинальный рецепт супа в нашей подборке!

Тебе понадобится: 1 банка консервированной сайры, 150 г морской капусты, 1/4 стакана киноа, 1 морковь, 1 луковица, 1 картофель, зелень и специи.

Приготовление: Доведи воду до кипения и добавь в нее киноа. Через 10 минут добавь измельченный картофель, морковь и лук. Еще через 10 минут – сайру и морскую капусту со специями. Снова провари суп 10 минут, приправь и оставь под крышкой на 5 минут.

4. Суп из консервированной сайры с перловкой

Простой и дешевый рецепт очень сытного супа из консервов.

Тебе понадобится: 1 банка сайры, 100 г перловки, 5 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. томатной пасты, специи и травы.

Приготовление: В кипящую воду добавь промытую перловку, а когда она слегка набухнет – измельченный картофель. Через 20 минут добавь зажарку из тертой моркови и лука с томатной пастой. Выложи в суп рыбу, добавь лавровый лист и специи, и провари еще 5 минут.

5. Суп из консервированной сайры с зеленью

Для богатства ароматов и вкусов возьми разную зелень – укроп, кинзу, базилик.

Тебе понадобится: 1 банка сайры, 4 картофелины, 1 луковица, 2 пучка зелени, 20 г сливочного масла, 1 лавровый лист, специи.

Приготовление: Доведи воду до кипения, добавь кубики картофеля, а через 5 минут – лук. Вари суп 15 минут под крышкой на маленьком огне, а потом выложи в кастрюлю сайру с соком и специями. Через 5 минут добавь сливочное масло и рубленую зелень, перемешай и сними с огня.

6. Суп из консервированной сайры с гречкой

Гречневый суп с консервой отлично разнообразит повседневный рацион.

Тебе понадобится: 1 банка консервированной сайры, 1,5 л воды, 2 картофелины, 1 луковица, 100 г гречки, зелень.

Приготовление: В кипящую воду добавь кубики картофель и гречку. Когда гречка будет готова, добавь обжаренный лук, сайру из банки и зелень. Немного прогрей все вместе – и готово!

7. Суп из консервированной сайры со шпинатом

Еще одна вариация душистого зеленого супа с рыбой.

Тебе понадобится: 1 банка сайры, 200 г шпината, 300 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 лавровый лист, зеленый лук, петрушка, специи, 1,5 л воды.

Приготовление: Кубики картофеля залей водой, доведи до кипения и провари 15 минут. Обжарь измельченный лук с морковью, а сайру немного разомни вилкой. Выложи рыбу, овощи и шпинат к картофелю, добавь лавровый лист и провари еще 5 минут. После этого добавь измельченную зелень и зеленый лук, приправь, перемешай и сними с огня.

8. Суп из консервированной сайры с вермишелью

Если хочешь, чтобы суп был гуще и насыщеннее, добавь две банки рыбы.

Тебе понадобится: 1 банка сайры, 2 картофелины, 1 лук, 1 морковь, 50 г вермишели, специи.

Приготовление: В кипящую воду добавь картофель и оставь вариться, а за это время обжарь тертую морковь с луком. Отдельно слегка обжарь вермишель на сухой сковороде, чтобы она меньше разваривалась. К размягченному картофелю добавь все остальные ингредиенты, приправь и вари суп до готовности.

9. Суп из консервированной сайры с капустой

Получаются отличные щи с рыбной консервой!

Тебе понадобится: 1 банка консервированной сайры, 300 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 2 картофелины, 1,5 л воды, специи.

Приготовление: Обжарь лук с тертой морковью, мелко нашинкуй капусту, разомни рыбу и нарежь картошку кубиком. Опусти картошку с капустой в кипящую воду и вари до мягкости. Добавь зажарку, консервы и специи, и провари все вместе еще 10 минут.

10. Суп из консервированной сайры с яйцом

Яйцо немного загущает суп и придает ему интересную текстуру.

Тебе понадобится: 1 банка сайры, 4 картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, 1 пучок зелени, специи, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Нарежь и обжарь лук с тертой морковью. В кипящую воду добавь кубики картофеля. Когда он сварится наполовину, выложи в кастрюлю зажарку и рыбу с жидкостью. Приправь суп, добавь рубленую зелень и сливочное масло, влей взбитое яйцо и перемешай.

Рыбный суп из консервов: 12 вкусных рецептов приготовления

Если у тебя есть банка рыбных консервов, то всего за полчаса ты сможешь приготовить замечательный суп. Выручит такое блюдо, когда приходится экономить бюджет, но при этом полноценно и вкусно питаться. Лови 12 рецептов!

1. Суп из скумбрии в масле

Банка скумбрии в масле может послужить отличной основой для ароматного супа к обеду для всей семьи.

Тебе понадобится: 1 банка скумбрии в масле, 3 картошки, 1,8 л воды, по 1 лука и морковки, 3 ст. л. белого риса, специи выбирай, руководствуясь собственными предпочтениями.

Приготовление: Сложи в небольшую кастрюльку нарезанный картофель, залей кипятком и поставь на плиту вариться. Посоли воду по вкусу и всыпь рисовую крупу. Спустя минут 8 после момента закипания всыпь нарезанную тоненькими кружочками морковь и измельченную луковицу, вари 8 минут. Затем добавь консервы, лавровый лист и специи. Всыпь мелко нарезанную зелень.

2. Суп из консервированной сайры

Суп из рыбной консервы с пшеном – отличная возможность разнообразить ежедневное меню.

Тебе понадобится: 1 банка сайры в масле, 2,2 л очищенной воды, 1 луковица, 5 картофелин, 120 г свежей моркови, 5 ст. л. пшена, соль и специи, зелень.

Приготовление: Воду в кастрюле слегка подсоли, засыпь промытое пшено, после закипания сними пену и переложи к крупе нарезанный соломкой картофель. Сделай поджарку из моркови и лука, отправь ее к картофелю и крупе. Переложи в кастрюлю сайру в масле. Дай покипеть минуты 3 и сними с огня. Разлей по тарелкам.

3. Суп «Морской прибой»

Порадуй любимых домочадцев супом из консервированной горбуши с добавлением шпината и плавленого сыра.

Тебе понадобится: 2 л воды, 1 сладкий болгарский перец, 1 банка горбуши в масле, 1 плавленый сырок, 3 картошки, 1 морковка, 1 пучок свежего шпината, соль и перец, 1 луковица.

Приготовление: Очищенные морковку, луковицу и мякоть болгарского перца нарежь тонкой соломкой и обжарь в масле до готовности. В кастрюле свари картофель, нарезанный кубиком, добавь поджарку из овощей, консервированную горбушу и шпинат. Дай немного супу покипеть, затем положи размятый вилкой плавленый сырок.

4. Щи «Золотая рыбка»

Отличный вариант сытного и вкусного обеда. На его приготовление уйдет не более получаса!

Тебе понадобится: 2,4 л очищенной воды, 450 г белокочанной капусты, 1 банка любых рыбных консервов, 1 корень петрушки, 1 морковка, 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Приготовление: Капусту нарежь небольшими «шашечками», отвари в подсоленной воде. Отдельно обжарь нарезанные тонкой соломкой корень петрушки, морковку и луковицу. Овощи не должны подгореть, постарайся придать им легкой золотистости. Такая поджарка сделает блюдо максимально вкусным. Переложи поджарку в кастрюлю с капустой. После закипания вари 15 – 20 минут. Добавь рыбные консервы и специи, вари еще 12 минут.

5. Суп с сардинами в томате

По большому счету, суп можно приготовить с любым видом рыбных консервов, но сардина в томате придает особое «звучание» первым блюдам.

Тебе понадобится: 1 банка сардин в томате, 3 картофелины, по 1 луковице и моркови, 1 л воды, 2 ст. л. вермишели, чеснок, соль, приправы, несколько веточек свежей зелени.

Приготовление: Воду вскипяти в кастрюле, всыпь нарезанный брусочками картофель, затем добавь поджарку из лука, моркови и чеснока. Пока суп варится, открой рыбные консервы, убери все кости из кусочков сардин, разомни вилкой филе и переложи в кастрюлю вместе с помидорным маринадом. Спустя 5 минут всыпь измельченную ножом зелень, подожди еще пару минут и выключи огонь.

6. Рыбный суп с тунцом

Для особых случаев всегда держи в запасе баночку консервированного тунца. Из него можно приготовить что угодно, хоть даже и праздничный суп!

Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца, 1,2 л воды, пара картофелин, 3 ст. л. риса, по 100 - 130 г лука и моркови, немного петрушки, соль и специи.

Приготовление: Картофель нарежь тонкими брусочками, хорошенько промой в сите под проточной водой. Это позволит смыть крахмал, тогда суп не будет густым, как кисель. В кастрюлю, в которой будешь готовить этот вкуснейший супчик, налей воду и свари в ней до полуготовности картошку, для вкуса и аромата добавь целую головку лука и нарезанную крупными кусочками морковь. Затем добавь промытый рис, посоли, вари 25 минут. После чего переложи в суп содержимое консервной банки, дай покипеть минут пять и сними с огня. Луковицу из бульона удали, она больше не пригодится.

7. Ароматный суп со шпротами

Со шпротами получаются вкусными не только бутерброды, они также могут послужить отличной добавкой к супу.

Тебе понадобится: 1 банка шпрот в масле, 1 луковица, пара ст. л. оливкового масла, 1,5 л любого бульона или очищенной воды, 0,5 стакана белого риса, 1 морковка, зелень укропа для подачи, соль и специи.

Приготовление: В кастрюле разогрей растительное масло, всыпь нарезанный кольцами лук, нарезанную мелкими кубиками морковку. Добавь промытый рис. Перемешай и обжаривай все вместе несколько минут. Залей содержимое кастрюли водой. Если есть бульон, то используй его, от этого вкус блюда только выиграет. Вари минут 10 после того, как жидкость закипит. Посоли и приправь суп по своему вкусу. Переложи в кастрюлю шпроты, предварительно слив масляный маринад. Спустя 3 минуты суп готов. Подавай горячим со свежей зеленью.

8. Рыбный суп с килькой в томате

Пожалуй, это самый бюджетный вариант вкусного супа к обеду для всей семьи!

Тебе понадобится: 3 картошки, 100 г моркови, 1 луковица, 1 банка кильки в томате, 70 г рисовой крупы, 200 мл томатного сока, пара ст. л. растительного масла, соль, свежая зелень, специи по вкусу.

Приготовление: Кастрюлю с 2,5 л воды доведи до кипения на плите. Всыпь кубики картофеля, когда он сварится до полуготовности, добавь рис. Посоли и приправь ароматными специями. Отдельно приготовь поджарку из лука и моркови, обжарив их на растительном масле до мягкости. Влей томатный сок, туши несколько минут. Переложи полученный соус и консервированную кильку в томате в кастрюлю с супом. Провари минуты две и сними с плиты. Подавай с зеленью.

9. Рассольник «Царский»

Обычный рассольник приобретет поистине королевский вкус, если вместо мяса ты добавишь в него консервированный лосось.

Тебе понадобится: 4 маринованных огурчика, 1 банка консервированного лосося, 4 – 5 ст. л. риса, 4 картофелины, 0,5 головки лука, 1 морковка, 2 ч. л. томатной пасты, половина лимона, 2 дольки чеснока, соль, приправы, зелень по вкусу.

Приготовление: Картофель нарежь кубиками, вместе с рисом залей водой (2 л) в кастрюле, вари почти до готовности. Измельченные лук и морковь обжарь на масле до легкой румяности. Добавь помидорную пасту, перемешай и готовь все вместе 4 минуты, всыпь натертые на мелкой терке огурцы, влей немного бульона из кастрюли с картофелем. Туши минут 17. Переложи горячую поджарку в суп, добавь туда же рыбные консервы. Постарайся как можно мельче нарезать чеснок и лимонную цедру. Добавь их в кастрюлю, пусть покипят пару минут, этого будет достаточно, чтобы рыбный суп с консервами превратился в кулинарный шедевр.

10. Рыбная солянка

Это блюдо можно готовить даже в пост, разумеется, в те дни, когда позволяется есть рыбу. Хотя и для обычного обеда или ужина солянка с рыбными консервами и грибами подойдет идеально!

Тебе понадобится: 1 банка рыбных консервов в томате (выбирай на свой вкус), 350 г свежих грибов, 3 – 4 картофелины, 300 г квашеной капусты, 2 луковицы, 3 соленых огурчика, 1 морковь, 2 ст. л. вкусного томатного соуса, 1/2 лимона, 1/2 банки оливок, 2 ч. л. растительного масла, 3 веточки петрушки, соль и приправы.

Приготовление: Поставь на огонь кастрюлю с 2,5 л воды. Всыпь картофель (предварительно очищенный и нарезанный тонкими брусочками), вари минут 15 – 20 на небольшом огне. В это время обжарь на масле лук, грибы и морковку. Далее с интервалом в 5 минут добавляй в поджарку томатную пасту, соленые огурцы, капусту, половину стакана бульона.

Содержимое сковороды переложи в кастрюлю с супом, туда же опустоши банку рыбных консервов. Вари на слабом огне 5 - 6 минут. Добавь маслины и свежую зелень, провари еще пару минут и выключи огонь.

11. Суп с рыбными фрикадельками

Если тебе не нравится, когда в супе плавают бесформенные кусочки рыбных консервов, тогда сделай из них фрикадельки. Рыба в форме шариков смотрится куда аппетитнее!

Тебе понадобится: 5 картошек, 2 луковицы, 1 морковь, растительное масло, соль и специи, зелень, 1 банка кеты в собственном соку, 2 – 2,5 ст. л. манной крупы, 1 сырое яйцо.

Приготовление: 1 л воды поставь на огонь, добавь нарезанный тонкими брусочками картофель. Лук и морковь измельчи и обжарь на растительном масле до золотистой корочки. Не дожидаясь остывания переложи поджарку в кастрюлю с картофелем.

Извлеки рыбу из консервной банки на тарелку, удали при помощи вилки косточки, мясо разомни до однородности, смешай с яйцом и манной крупой. Руки смочи водой, так фарш не будет липнуть к ладоням. Скатай небольшие шарики и не спеша опусти их в суп. Накрой крышкой, вари 12 минут на минимальном огне. Рубленую зелень добавляй в тарелки при подаче.

12. Рыбный суп с морской капустой

Если у тебя есть рыбные консервы и немного морской капусты, то за считанные минуты ты сможешь приготовить вкусный и полезный суп!

Тебе понадобится: 150 г морской капусты «по-корейски», 1 банка рыбных консервов в собственном соку, 5 картошек, 3 – 4 ст. л. рисовой крупы, по 1 луковице и моркови для поджарки, растительное масло, соль и приправы.

Приготовление: Доведи до кипения 2,4 л воды, добавь немного соли и всыпь хорошенько промытый рис. Не забудь перебрать крупу, чтобы очистить ее от мусора и поврежденных порчей зерен! Нарежь картофель мелкими кубиками или брусочками, как тебе больше нравится. Переложи подготовленную картошку в емкость с рисом, когда крупа уже сварится до полуготовности.

Из измельченных лука и моркови приготовь поджарку на растительном масле. По желанию, можешь приправить жареные овощи пряными травами и другими любимыми специями. Учитывай при этом, что в рыбных консервах уже имеются пряности. Переложи в кастрюлю, когда картофель будет почти готов. Далее добавь в суп кусочки консервированной рыбы, лавровый лист. Посоли по вкусу. Мелко поруби свежую зелень, всыпь в кастрюлю, дождись закипания и сними с огня. Готово!

Рыбный суп из консервов сайры рецепт с фото

Кулинарния » Супы » Супы с рыбой и морепродуктами

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

При минимуме продуктов и времени готовим насыщенный рыбный суп, в качестве главного ингредиента задействовав баночку сайры или другие консервы. Здесь годятся тунец, лосось, горбуша, скумбрия, сардины и т.д. Отличная альтернатива классической ухе, не менее ароматная и аппетитная!

Рыбный суп из консервов сегодня приготовим с морковно-луковой зажаркой и картофелем. От количества овощей будет зависеть концентрация готового бульона — по желанию порцию дополнительных продуктов можно как увеличить, так и уменьшить. Также можно сделать суп еще более питательным, добавив к основному перечню ингредиентов рис или вермишель. Итак, предлагаем простой и довольно сытный обед для постящихся в рыбные дни, а также для всех любителей рыбы.


Ингредиенты:

  • сайра в собственном соку или другие консервы — 1 банка;
  • луковица — 1 небольшая;
  • морковь — 1 небольшая;
  • картофель — 2-3 шт.;
  • укроп — 3-4 веточки;
  • растительное масло (для жарки) — 2-3 ст. ложки;
  • лавровый лист — 1-2 шт.;
  • душистый перец — 3-5 горошин;
  • соль, молотый перец — по вкусу.

к содержанию ↑

Рыбный суп из консервов сайры рецепт с фото пошагово

Как приготовить суп с сайрой консервированной

[ad#first]

[ad#second]

  1. Все овощи предварительно очищаем. Лук рубим как можно мельче, морковь натираем крупной соломкой.
  2. Клубни картофеля нарезаем небольшими кубиками или брусочками.
  3. На раскаленном масле 3-5 минут пассеруем лук. Все время помешиваем нарезку, не допускаем подгорания!
  4. Добавляем морковь. Перемешиваем и обжариваем еще минут 5, при необходимости подлив немного масла.
  5. Сайру разминаем вилкой до получения мелких кусочков (сок, оставшийся в банке, не выливаем). Как уже упоминалось выше, для супа подойдут и другие рыбные консервы. Главное, чтобы рыба была качественной и вкусной, без малейшего намека на горечь. Также следует избегать консервов с добавлением большого количества масла, иначе суп может получиться слишком жирным.
  6. В 1,5 литра кипящей воды опускаем картофельную нарезку. Варим без соли.
  7. Через 10-15 минут добавляем лавровый лист, горошины перца и морковно-луковую смесь.
  8. Следом добавляем рыбу вместе с соком. Дожидаемся повторного закипания жидкости.
  9. Минут через 5-7 загружаем порубленный мелко укроп. Солим/перчим, пробуя бульон на вкус. Готовый суп снимаем с огня.
  10. Разливаем по тарелкам и подаем горячим.

Рыбный суп из консервов сайры готов! Приятного аппетита!

рецепт приготовления с фото. Просто и вкусно!

Как сварить суп из консервированной сайры? Очень просто! Для этого существует множество простых и быстрых рецептов. Вообще данный продукт позволяет приготовить быстро и накормить всю семью вкусным первым блюдом. Так что лучше всегда держать про запас баночку этих рыбных консервов. Суп можно сделать с любой крупой, например рисом, а также с овощами. Часто используют и консервы с томатами.

Суп с рисом: просто и вкусно

Как сварить суп из консервированной сайры с рисом? Для начала стоит отметить, что рыбу нужно брать в собственном соку и без масла. Тогда суп получится нежнее, менее калорийным. Для такого варианта первого блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • баночку консервов;
  • половину стакана риса;
  • одну небольшую морковь;
  • головку лука;
  • два лавровых листа;
  • пять клубней картофеля;
  • по две чайные ложки сушеной петрушки и укропа;
  • соль по вкусу;
  • несколько горошин черного перца.

Также можно использовать и свежую зелень, но добавляют ее в уже готовое блюдо. К примеру, прекрасно подходит петрушка. Ее добавляют в готовый суп, накрывают его крышкой, а затем дают настоятся еще минут пять.

Как сварить суп из консервов сайры: рецепт с фото

Рис промывают несколько раз холодной водой. Крупа может оказаться достаточно пыльной, так что можно промывать не менее четырех раз. Заливают промытый рис водой, устанавливают на плиту.

Картофель чистят, нарезают средними кубиками. Морковь и лук чистят. Луковицу оставляют целой, а морковь трут на мелкой терке.

После закипания воды с рисом добавляют соль, лавровые листы, горошки перца, а также целую луковицу, морковь и картофель. Тщательно размешивают ингредиенты, чтобы все равномерно готовилось.

После убавляют огонь под кастрюлей. Варят около тридцати минут при небольшом кипении. После вынимают луковицу и выбрасывают. Она уже отдала свой вкус и аромат. После открывают сайру. Добавляют всю банку в суп. Кладут сушеные травы, тщательно размешивают.

Решили сварить суп из рыбных консервов сайры, но он получился слишком густым? Можно просто добавить немного кипятка! На вкусе супа это не отразится.

Вкусный суп с вермишелью

Не всегда суп с рыбой готовят с крупой. Вермишель также прекрасно сочетается с консервами и овощами. Для такого простого варианта супа нужно взять следующие продукты:

  • две банки сайры в масле;
  • два клубня картофеля;
  • головку лука;
  • одну морковь;
  • соль и перец по вкусу;
  • немного растительного масла для жарки;
  • 50 грамм вермишели.

Как сварить суп из консервов? Рецепт приготовления с сайрой достаточно прост. Для начала доводят воду до кипения. Картофель чистят и нарезают брусочками. Отправляют в кастрюлю.

Морковь и лук измельчают, обжаривают на растительном масле до мягкости. Вермишель раскладывают на тарелке, отправляют на две минуты в микроволновку. Это простое действие позволяет получить плотную вермишель, которая не разварится при повторном разогревании.

Консервы открывают. Масло лучше в суп не добавлять. Мнут кусочки рыбы до нужного размера. Отправляют к картофелю. Добавляют лук и вермишель. Приправляют по вкусу. Хорошо сочетается с таким супом лавровый лист. Через пару минут выключают блюдо, накрывают суп крышкой и дают постоять еще пять минут.

Как сварить суп из консервированной сайры, чтобы он был более нарядным? Достаточно просто добавить нарезанную зелень в тарелки. Прекрасно подходит ароматный укроп.

Картофельный суп с томатом

Если хочется чего-то нового и интересного, то точно стоит опробовать этот рецепт супа из консервов сайры. Как сварить его? Для начала нужно взять следующие ингредиенты:

  • 600 грамм картофеля;
  • головку лука;
  • одну морковь;
  • баночку сайры в томате;
  • 60 грамм растительного масла;
  • немного соли и перца;
  • пару лавровых листов.

Картофель нужно очистить, нарезать небольшими кубиками. Промывают кусочки и кладут в кастрюлю. Заливают водой и доводят до кипения.

После закипания убавляют огонь. Чистят морковь и лук. Первый овощ нарезают тонкой соломкой. Лук мелко крошат.

Обжаривают оба ингредиента на масле до мягкости. Открывают банку консервов. Нарезают на кусочки. Отправляют овощи и сайру в кастрюлю. Варят до готовности картофеля. Добавляют в процессе специи.

Сварить вкусный суп из консервов сайры сможет каждый. Он получается нежным, очень ярким по виду и вкусу. Если под рукой нет сайры в томате, то можно взять в масле или собственном соку. Для пикантности можно добавить пару столовых ложек протертых томатов или же пасты.

Суп с сайрой и пшеном

Этот вариант супа получается очень интересным. Он раскрывает вкус пшена с новой стороны, скрашивает его горчинку. Для данного рецепта нужно взять следующие продукты:

  • 200 грамм картофеля;
  • по сто грамм моркови и лука;
  • банку сайры в масле;
  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • два лавровых листа;
  • пять горошин перца;
  • немного свежей зелени;
  • шесть столовых ложек пшена.

Как сварить суп с консервами сайры? Для начала наливают воду, присаливают ее слегка, ставят на плиту. Морковь трут на крупной терке, лук нарезают средними кубиками. Обжаривают оба ингредиента на растительном масле. Овощи в итоге должны стать мягкими и слегка румяными. Также можно добавить немного сливочного масла для более тонкого вкуса. Картофель чистят, промывают и нарезают брусочками. Кладут в кипящую воду. Пшено промывают несколько раз, также отправляют в кастрюлю. После кладут овощи, специи.

Когда картофель будет готов, добавляют кусочки рыбы и небольшое количество масла из банки. Варят еще пять минут. Посыпают свежей зеленью, дают супу настояться.

Суп с морской капустой

Не каждый знает, как морская капуста прекрасна в супах. Также в рецепте есть киноа, с которым знаком не каждый. Для такого вкусного и оригинального супа нужно взять следующие ингредиенты:

  • банка консервированной морской капусты;
  • четверть стакана киноа;
  • банка сайры в собственном соку;
  • один клубень картофеля;
  • головку лука;
  • одну морковь;
  • по чайной ложке сухой петрушки и укропа;
  • лавровый лист;
  • соль и перец.

Также стоит взять несколько видов перца, например, душистый. И понадобится примерно столовая ложка оливкового масла.

Процесс приготовления супа с морской капустой

В кастрюлю наливают примерно полтора литра воды. Доводят до кипения, после кладут киноа. Варят примерно десять минут.

Овощи чистят. Морковь трут на крупной терке. Лук и картофель режут небольшими кубиками.

Консервированную сайру разделывают на кусочки. Морскую капусту откидывают на дуршлаг и промывают холодной водой. Отправляют в кастрюлю морковь, лук и картофель. Варят до готовности овощей. Вводят специи, рыбу и морскую капусту. Через три минуты вливают масло. Размешивают суп и подают в порционных тарелках.

Суп с перловкой и томатом

В этом рецепте используют сайру в томате. Если таковой нет, то просто добавляют пару столовых ложек томатной пасты. Для приготовления такого вкусного и простого супа нужно взять:

  • банку сайры;
  • пару столовых ложек перловки;
  • два клубня картофеля;
  • головку лука;
  • одну морковь;
  • пару лавровых листов;
  • три столовых ложки растительного масла;
  • соль и перец;
  • любимые сушеные травы.

Для такого количества ингредиентов берут примерно 2,5 литра воды.

Рецепт приготовления супа с перловкой

Как сварить суп из консервированной сайры? Перловку замачивают холодной водой минимум на три часа, лучше всего на ночь. Наливают в кастрюлю холодную чистую воду, добавляют перловку. После закипания воды снимают появившуюся пенку. Варят по полуготовности крупы.

Лук чистят и нарезают полукольцами. Морковь трут на крупной терке. Обжаривают овощи на растительном масле до мягкости. Картофель чистят и нарезают кубиками.

Отправляют картофель к крупе. Варят до мягкости картофеля. После вводят все специи, тушеные овощи. Консервы открывают, кладут в суп вместе с томатами. Варят еще семь минут, после вынимают лавровый лист.

Вот как сварить суп с консервой сайры правильно. Вкусный суп можно приготовить достаточно быстро. И речь идет не о постных вариантах только из овощей. К примеру, используя консервированную сайру, можно приготовить много вкусных и простых вариантов. Одним нравится блюдо с рисом и пшеном, другим - суп с картофелем и томатом. Для этого берут сайру именно в томатном соусе. Она позволяет получить нежное и очень ароматное блюдо.

Открытые супы

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения открытые суповые банки

открытые суповые банки, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения открытые суповые банки | Depositphotos®Суп CanОткрытые жестяные банки с фасолью, фасолью и горохом, изолированные на беломОткрыть пустую консервную банкуPull TopОткрытая жестяная банка на столе без остатков еды и еды, этикетка на белой банке изолированные на беломСкумбрия и томатный соус в жестяной банкеТри томатного супа HeinzОткрытая жестяная банка с консервированными помидорами на зеленом фонеОткрытая жестяная банка на столе без остатков продуктов Сайра, скумбрия, шпроты, сардины, сардина, кальмары, тунец, над серой каменной поверхностью, вид сбоку.Установите алюминиевые и жестяные банки с сайрой, скумбрией, шпротами, сардинами, сардией, кальмарами, тунцом на белом текстурированном фоне крупным планом. Жестяные банки для рыбы с различными видами морепродуктов, открытые и закрытые банки с сайрой, скумбрией, шпротами, сардинами, сардиной , кальмар, тунец, над темным деревом, вид сверху на старый стол. Открытие консервированной белой фасоли с открывашкой. Жестяные банки для рыбы с различными видами морепродуктов, открытые и закрытые банки с сайрой, скумбрией, шпротами, сардинами, сардиной, кальмарами, тунцом , над темным деревом старый плоский стол плоский вид сверху пространство для текста.Одна открытая рыба может на фоне банок консервов на белом фоне. Copyspace. Закройте открытую металлическую жестяную банку, изолированную на белом фоне. Открытые, цельные и гнутые жестяные банки. Изображение на тему нулевые отходы и раздельный сбор мусора. Переработка. Открытие консервированной белой фасоли с консервным ножом. Жестяная банка на белом фоне. Металлические банки для консервов и маринованных продуктовОткрытие консервированной белой фасоли с помощью открывашки. Консервная банка сайры, скумбрии, шпротов, сардин, сардины, кальмаров, тунца Открытые и закрытые на фоне черного сланца вид сверху пространство для текста внизу.Жестяная банка, изолированные на белом фонеАссортимент банок консервов с различными видами рыбы и морепродуктов, открытые и закрытые банки с сайрой, скумбрией, шпротами, сардинами, сардой, кальмарами, тунцом, место для текста сбоку. Женщина открывает банку с упакованными помидорами Консервированная белая фасоль с открывашкой. Жестяная банка на деревянном столе. МАНИЛА, PH - 10 СЕНТЯБРЯ - Грибная банка Кэмпбеллс 10 сентября 2020 года в Маниле, Филиппины. Консервы из рыбы с различными видами морепродуктов, открытые и закрытые банки с сайрой, скумбрией, шпротами, сардинами, сардой, кальмарами, тунцом, над старым столом из темного дерева, с местом для текста сверху.Открытая консервная банка на столе без остатков еды, консервы, консервы, жестяная банка, изолированные на белом фоне, женщина правой рукой, держащая крышку консервной банки на белом фоне, крупный план и макросъемка, выборочный фокус, переработка, концепция еды и напитков рыба и консервировать морепродукты, открытые и закрытые банки с сайрой, скумбрией, шпротами, сардинами, сардией, кальмарами, тунцом, на белом фоне вид сбоку новый угол окна. Олово может, изолированные на белом фонеОткрытие консервированной белой фасоли с открывашкой. Консервная банка сайры, скумбрии, шпротов, сардин, сардины, кальмаров, тунца. Открытие и закрытие на черном фоне сланцевого фона. Вид сбоку крупным планом по вертикали. Используется скомканная банка. Закройте вверх по открытой металлической жестяной банке, изолированной на белом фоне. Изображение на тему нулевые отходы и раздельный сбор мусора. Открытая консервная банка на белом фоне с копией пространства, томатный суп, жестяная банка, изолированные на белом фоне.Закрытая консервная банка с ключом, чтобы открыть, крупным планом, изолировать на белом. Вид сверху, плоская планировка, место для текста, место для копирования. Открытие консервированной белой фасоли с помощью консервного ножа. Открытие консервированной белой фасоли с помощью консервного ножа. Крышка консервной банки на белом фоне, Крупный план и макросъемка, Выборочный фокус, переработка, еда Консервы из рыбных консервов с различными видами рыбы и морепродуктов, открытые и закрытые банки с сайрой, скумбрией, шпротами, сардинами, сардиной, кальмарами, тунцом, на поверхности серого камня, вид сверху место для текста.Типичная открытая жестяная банка на белом фоне Закрытая жестяная банка с ключом для открытия, крупным планом, изолировать на белом. Металлическая банка на синем фоне. Женщина левой рукой, держащая крышку жестяной банки на белом фоне, Крупным планом и макросъемки фокус, переработка, еда и напитки концепция Еда может с открывалкой для вкладок на деревянном столе. Открытие консервированной белой фасоли с открывашкой.

Рецепт веганского капустного супа - более полезные шаги

Если вы любите капусту, как я, или хотите поэкспериментировать с другими рецептами капусты, вам также стоит попробовать мои Curry Cabbage , Roasted Cabbage Steaks и my Ital Stew .Если раньше вы относились к этому скептически, то после того, как попробуете эти рецепты, обязательно полюбите капусту.

Этот рецепт веганского капустного супа на удивление теплый, сытный и сытный. Я приготовил свой, используя воду и веганские бульонные кубики, так как у меня закончился домашний овощной бульон. Я люблю готовить этот суп из капусты, потому что он не только полезен и экономичен, но и очень вкусен, когда готовится с большим количеством ароматов.

Веганский капустный суп Ингредиенты

  • Оливковое масло
  • Лук
  • Чеснок
  • Сельдерей
  • Зеленый лук
  • Морковь
  • Тимьян, петрушка и базилик
  • Зеленая капуста
  • Паприка, кайенский перец и пищевые дрожжи
  • Соль
  • Лавровый лист
  • Вода или Овощной бульон

Польза для здоровья от капусты

Капуста очень полезна для организма и выводит токсины.В нем есть соединения, которые избавляют организм от лишней жидкости, транспортируя вместе с собой токсины. Когда вы едите этот суп, вы получаете лишнюю воду, которая также помогает организму избавляться от токсинов.

Несмотря на низкое содержание калорий, капуста абсолютно богата питательными веществами. Мне особенно нравится, что это замечательный источник витамина К, который жизненно важен для нашей крови. Большинство из нас всегда может использовать немного больше клетчатки, и капуста поможет вам добраться до этого и сохранить вашу пищеварительную систему.

Капуста также помогает организму, снижая уровень сахара в крови, уменьшая опухоли и укрепляя иммунную систему.

Он богат многими минералами, особенно серой, которая помогает печени выводить токсины и выводить токсины. Узнайте больше о пользе для здоровья капусты и добавьте этот удивительный овощ в свой рацион!

Как приготовить капустный суп?

  • Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавить лук и варить до мягкости около 4 минут.
  • Добавьте чеснок, сельдерей и зеленый лук и варите 2 минуты, постоянно помешивая. Добавьте морковь, тимьян, петрушку, базилик и капусту.
  • Готовя еще 2 минуты, добавьте воду или бульон, лавровый лист, дрожжевые хлопья, перец, кайенский перец и бульонные кубики или соль.
  • Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, затем тушите 20-30 минут. Наслаждайтесь!

Советы по приготовлению веганского капустного супа

Этот капустный суп оказывает очищающее действие на организм. Я приготовил свой, используя только воду, но вы можете использовать 2 овощных бульона или бульон для усиления вкуса. Гарантирую, что вкус будет потрясающим.

Суповая детокс-диета настолько проста и полезна, что поможет вам в выборе диеты. В нем также много овощей, поэтому вы не почувствуете, что вам не хватает крахмалов.

Если вы похожи на меня, думаю, вам понравится этот щи. Я могу есть его ежедневно, пока пытаюсь пройти детоксикацию. Мне нравится менять рецепт, чтобы он был интересным, и поэтому вот несколько дополнительных советов по приготовлению!

  1. Лавровый лист добавлен для аромата, а также для предотвращения образования газов. Вы также можете добавить траву эпазоте или кусочек водорослей комбу.
  2. Я не рекомендую употреблять только щи, но вы можете включить его в свой рацион с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки.
  3. Мне очень нравится добавлять в этот рецепт бобы, чтобы получить дополнительный белок. Моя любимая фасоль - своего рода комбинация этого рецепта и моего супа из белой фасоли . Также попробуйте гарбанзо или фасоль.
  4. Для придания вкуса и текстуры добавьте свежие или консервированные нарезанные / нарезанные кубиками помидоры. Я люблю добавлять жареные на огне помидоры для дополнительной дымности.
  5. Сделайте свой собственный Овощной бульон для использования в этом. Если вы используете купленный в магазине, убедитесь, что он веганский и не содержит глютена, поскольку это не всегда так.
  6. Я добавил пельмени без глютена из своего Vegan Chicken and Dumplings , что добавляет больше сердечности и комфорта. По той же причине я добавил нарезанный картофель.
  7. Не стесняйтесь добавлять любые свои любимые овощи, например, темно-зеленые листовые овощи, цветную капусту и перец. Добавляйте зелень ближе к концу приготовления, так как она готовится быстрее, чем другие овощи.
  8. Остатки вегетарианских заменителей мяса, таких как запеченный тофу, идеально подходят для добавления в этот суп.

Как хранить овощной суп?

Дайте супу ПОЛНОСТЬЮ остыть до комнатной температуры. Если суп все еще теплый, когда вы его охлаждаете, температура в вашем холодильнике может повыситься, и это может вызвать порчу, не говоря уже о том, что он потребляет больше электроэнергии. Вы можете оставить его в кастрюле или переложить в большую пластиковую или стеклянную емкость с крышкой. Храните в холодильнике до 5 дней.

Вы также можете использовать это для быстрой еды или как часть приготовления еды, переливая ее в меньшие пластиковые / стеклянные контейнеры для хранения (мне нравятся штабелируемые, такие как или ).

Можно ли заморозить капустный суп?

Да, вы можете полностью охладить суп, а затем поместить его в герметичные контейнеры, пригодные для заморозки, и заморозить на срок до 3 месяцев.

Другие рецепты веганских супов

Я люблю готовить супы и тушеные блюда из простых ингредиентов. Пожалуйста, ознакомьтесь с другими моими рецептами супов:

  1. Сырный суп с брокколи
  2. Ямайский суп из гунго и гороха
  3. Ямайский тыквенный суп
  4. Гороховый суп (веганский)
  5. Leganek Кабачок
  6. Суп из белой фасоли

Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube , Instagram , Facebook и Twitter !

Получите копии моей поваренной книги со скидкой здесь.

Также, пожалуйста, оставьте оценку в звездочках 😉
Вам нужна поддержка в вашем путешествии по программе «Здоровые шаги»?

Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, чтобы делиться множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т. Д. От наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей в Безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и Vegan Recipes With Love .

Суп с ветчиной и фасолью (а как его можно!) / The Grateful Girl Cooks!

Ну… Несколько месяцев назад я наконец-то консервировал свою первую партию супа из ветчины и фасоли.Мне очень нравится, когда у меня в кладовой есть этот восхитительный суп, готовый открыться, разогреть и съесть, когда мы захотим! Мой опыт консервирования под давлением становится все более частым (с тех пор я консервировал свои рецепты для перца чили и соуса для спагетти), и мне очень нравится удобство того, что банки с домашними супами, соусами, овощами и т. Д. Находятся в нашей кладовой (вместе с консервированными фруктами и вареньем), ждем, чтобы их съели!

Суп очень сытный… приправленный ветчиной, морской фасолью, луком, чесноком, морковью, сельдереем и т. Д.После приготовления он немного густеет, и его можно использовать в качестве основного блюда или обеда. Даже если вы не можете, вы все равно можете приготовить из этого супа приличного размера кастрюлю, чтобы накормить свою семью очень недорого. Суп очень сытный и вкусный!

Если вы хотите консервировать этот суп, вы должны использовать автоклав. Этот рецепт, как указано, даст примерно 6 пинт (12 чашек) или 3 литра супа. Вам нужно будет надавливать на банку супа 75 минут (пинты) или 90 минут (кварты) при весе 10 фунтов. давление, следуя рекомендациям по розливу под давлением и инструкциям производителя для вашего консервного автомата.

Приготовьте сушеные бобы для супа

Вот основные сведения о том, как я приготовил этот вкусный суп: Первое, что нужно сделать, это промыть бобы, чтобы удалить осадок, камни и т. Д.


Залейте бобы 2 литрами воды , затем доведите до кипения.


После того, как фасоль закипит, включите огонь и тушите 2 минуты. Снимите кастрюлю с огня, накройте ее и дайте фасолью постоять час.


Пока фасоль «отдыхала», нарежьте ветчину и овощи для супа.(Я даже использовал обезвоженный сельдерей вместо «свежего» сельдерея - отлично сработало!) большой котелок. Залейте фасоль водой (1 1/2 литра), добавьте кусочки ветчины и специи и дайте ей покипеть на среднем или медленном огне (под крышкой) в течение 45 минут.

Добавьте морковь, сельдерей и лук и готовьте суп из ветчины и фасоли еще 15 минут. Если вы НЕ собираетесь консервировать суп, возможно, вы захотите варить суп еще немного (без крышки), чтобы он загустел.


Консервирование супа из ветчины и бобов

Подготовьте банки, крышки и завинчивающиеся ленты для консервирования в соответствии с рекомендованными инструкциями по консервированию. (Убедитесь, что банки остаются теплыми, пока вы не будете готовы их наполнить). Наполните банки на 3/4 кусочками ветчины и овощей (используйте шумовку и воронку для консервирования, чтобы избежать беспорядка).

Закончите заполнение банок горячей жидкостью, оставив в банке свободное пространство размером 1 дюйм. Следуйте инструкциям по консервированию, чтобы удалить пузырьки воздуха из банок, хорошо очистите края банок, затем закройте их крышками и завинчивающимися лентами до упора, и они помещаются в автоклав.

Время консервирования / обработки

Можно квартовать банки на 10 фунтов. давление в течение 90 минут. Если вы используете пол-литровые банки, обработайте с плотностью 10 фунтов. давление в течение 75 минут.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если на высоте более 1000 футов: утяжеленный датчик (вес 15 фунтов), индикатор часового типа (12 фунтов на высоте 2000-4000 футов).


Когда время обработки истечет, следуйте рекомендациям по снятию банки под давлением в соответствии с инструкциями производителя для консервной машины (подождите, пока давление не упадет естественным образом, снимите вентиляционную крышку, подождите еще 10 минут).После этого поставьте горячие банки с супом на кухонное полотенце на кухонном столе на 24 часа, чтобы они полностью остыли и запечатали.

Наклейте этикетки на банки (мне очень нравятся мои растворимые этикетки - их легко счистить) и проверьте, правильно ли закрыты банки. Снимите винтовые ленты (для хранения), протрите банки начисто и поместите их в кладовку, чтобы дождаться тяги (и удобства) этого вкусного супа, готового к нагреванию и употреблению!


На этой фотографии я впервые открыл банку этого супа из ветчины и фасоли (примерно месяц спустя) и подогрел ее для нашего ужина.ВКУСНО!

Надеюсь, вы попробуете этот суп из ветчины и фасоли! Вкусно, даже если нельзя в банках, на долгое хранение!

Хотите больше рецептов?

Спасибо, что посетили этот сайт. Я ценю, что вы потратили на это часть своего драгоценного времени . Если вам интересно, я публикую информационный бюллетень 2 раза в месяц (1 st и 15 th ) со всеми последними рецептами и другой забавной информацией. Для меня большая честь присоединиться к нашему растущему списку подписчиков, чтобы вы никогда не пропустили отличный рецепт!
В верхней правой части (или внизу) каждого сообщения блога есть поле подписки на новостную рассылку, в зависимости от используемого вами устройства, где вы можете легко отправить свой адрес электронной почты (только) для включения в мой список рассылки .

Вы также можете найти меня в социальных сетях:

Страница в Facebook: Благодарная девушка готовит!
Pinterest:
Благодарная девушка готовит!
Instagram:
jbatthegratefulgirlcooks

Источник рецепта: http://iowasue.blogspot.com/2011/07/home-canned-bean-soup.html

Этот сытный суп из ветчины и фасоли наполнит вас .. .. плюс инструкции по консервированию, чтобы сохранить на потом!

Категория: Блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: консервированный суп, суп из ветчины и фасоли

Порции: 6 пинт (или 3 кол.) Всего 12 порций

Калорий на порцию: 187 ккал

Автор: JB @ The Grateful Girl Cooks!

  • 1 фунт сушеных бобов
  • 1 1/2 литра воды (при желании можно использовать куриный бульон)
  • 1 1/2 столовой ложки измельченного чеснока
  • 1 крупная коричневая луковица, мелко нарезанная (около 1/2 фунта )
  • 5 стеблей сельдерея, нарезанные ломтиками
  • 6 унций моркови, нарезанные тонкими ломтиками (1/4 дюйма)
  • 1/2 фунта полностью приготовленной ветчины, нарезанной кусочками по 1 дюйму
  • 1 целый лавровый лист
  • 6-8 целых перец горошком
  • Соль / перец по вкусу (при консервировании добавьте 1/2 чайной ложки соли на пинту, 3/4 чайной ложки на литр)
  • Петрушка, мелко нарезанная (добавить в суп по вкусу; также использовать как гарнир при подаче супа свежий)

Для приготовления супа:

  1. Тщательно промойте фасоль.Поместите фасоль в большую суповую кастрюлю; залейте 2 литрами воды. Доведите фасоль до полного кипения, затем убавьте огонь и варите еще 2 минуты. Снимите суповую кастрюлю с огня. Накройте горшок; дайте фасолью постоять один час. Слить.

  2. Положите фасоль обратно в суповую кастрюлю. Залейте 1 1/2 литра пресной воды (или куриного бульона). Добавьте кусочки ветчины, мелко нарезанную петрушку и измельченный чеснок. Добавьте горошины перца и лавровый лист (можно положить горошины перца и лавровый лист в чайный шарик или пакет для специй - их нужно удалить из супа перед подачей ИЛИ консервированием).Варить (под крышкой) около 45 минут. Через 45 минут добавьте морковь, сельдерей и лук; варить еще 15 минут. Снимите пакет для специй. Если НЕ консервирование, добавьте соль по желанию. Подавайте суп горячим и наслаждайтесь!

При консервировании:

  1. Во время приготовления супа подготовьте банки и крышки для консервирования в соответствии с общими инструкциями по консервированию (мыть банки, согревать, готовить крышки в соответствии с инструкциями производителя и т. Д.). Добавьте 3 литра воды в автоклав и дайте ему закипеть (без крышки).

  2. Когда будете готовы наполнить теплые банки, используйте шумовку (и воронку для консервирования), чтобы заполнить банки на 2/3 кусочками ветчины и овощей. Затем разлейте горячую жидкость по банкам, оставив свободное пространство 1 дюйм. Удалите пузырьки воздуха из каждой банки с помощью пластикового ножа или посуды. Протрите края каждой банки по-настоящему начисто, затем закройте банку крышкой и завинчивающейся лентой. Затяните до упора

  3. Поместите закрытые и запечатанные банки на стойку в автоклаве (в котором содержится 3 литра кипящей воды).Крышка автоклава. Поднимите огонь; выпустите пар в течение 10 минут, затем обработайте под давлением 10 фунтов: Пинты: 1 час 15 минут. Кварты: 1 час 30 минут.

  4. Когда время обработки закончится, снимите автоклав с огня. Дайте давлению полностью упасть (внимательно следуйте инструкциям производителя вашего консервного устройства!), Затем осторожно откройте крышку. Снимите горячие банки с помощью щипцов для консервов и поставьте их на кухонное полотенце. Дайте им посидеть в покое 24 часа.

  5. Убедитесь, что все банки должным образом запечатаны, снимите винтовые кольца, протрите банки, наклеите этикетку и храните в кладовой вдали от прямых солнечных лучей.

Время приготовления указано для приготовления супа в свежем виде.

При консервировании по этому рецепту время приготовления также будет включать 1 час 15 минут для пинт ИЛИ 1 час 30 минут для квартов.

Если вы находитесь на высоте более 1000 футов, вес калибра должен составлять 15 фунтов.
Циферблатный манометр должен иметь давление 12 фунтов для высот 2000–4000 футов.

Пищевая ценность

Суп из ветчины и бобов (и как это сделать!)

Количество на порцию (1 г)

калорий 187 калорий из жиров 27

% дневной нормы *

жира 3 г 5%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 11 мг 4%

Натрий 837 мг 36%

Углеводород 60811

268 мг 9%

Клетчатка 10 г 42%

Сахар 2 г 2%

Белок 12 г 24%

Витамин A 2445IU 49%

Витамин C

.3 мг 3%

Кальций 76 мг 8%

Железо 2,4 мг 13%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Вот еще один, который можно закрепить на досках Pinterest!

Сохранить

Сохранить

Сливочный тосканский суп с равиоли - рецепты блюд


Сливочный тосканский суп с равиоли - Сливочный бульон на основе томатов наполнен сырными равиоли, свежим шпинатом и итальянской колбасой приятный суп понравится всей семье.


Когда прошлой зимой я заметила этот рецепт тосканского супа с равиоли в блоге моей подруги Джины, я поняла, что мне нужно приготовить его немедленно!

Он начинается со сливочно-томатной основы с итальянскими колбасами и сырными равиоли. Я изменил несколько ингредиентов в зависимости от того, что у меня было под рукой, и это был огромный успех.

Сделано сегодня вечером - вкусно! Супер быстро, супер вкусно. Определенно рецепт, который стоит повторить. ~ Карен

Всей моей семье он понравился, и я сказала, что это один из лучших супов, которые я когда-либо готовил! Он стал основным продуктом нашего меню осенью и зимой.

Конечно, все, что содержит макароны, обязательно будет хитом в доме, полном голодных мальчиков-подростков. Они даже не замечали шпинат - обычно они не едят его.

И это так просто - этот кремообразный суп с начинкой можно будет положить на стол примерно за 30 минут.

Ничто не сравнится с тёплой тарелкой супа в холодную ночь, а эта достаточно сытная, чтобы я знаю, что никто (даже мои мальчики-подростки) не оставит из-за стола голодным.

Я использовал этот рецепт несколько раз.Я нашел Тортеллини хорошей заменой для равиоли. Этот суп - любимец всей семьи! ~ Патрон

По этому рецепту получается много супа, но он хорошо замораживается. И я не знаю, как вы, но мне очень нравится есть остатки еды в будние дни, когда у меня нет времени готовить.

Я знаю, что мы будем снова и снова делать сытный суп с начинкой из макарон!


Не забудьте сохранить этот рецепт сливочного тосканского супа с равиоли на своей любимой доске Pinterest , чтобы потом.



Вот что вам понадобится для приготовления сливочного тосканского супа с равиоли


  • Итальянская колбаса
  • Продукция: лук, чеснок, шпинат свежий
  • Приправы: базилик, орегано, соль и перец
  • Консервы измельченные томаты
  • Куриный бульон
  • Равиоли
  • Половина и половина
  • Сыр Пармезан

Сливочный тосканский суп с равиоли

Доходность: 10 порций

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Сливочный бульон на томатной основе с сырными равиоли, свежим шпинатом и итальянской колбасой в этом сытном супе, который понравится всей семье.

Состав

  • 2 фунта молотых итальянских колбас
  • 1 средний лук, нарезанный кубиками
  • 2-3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 2 банки (28 унций) измельченных помидоров
  • 3 стакана куриного бульона
  • 1 (20 унций.) упаковка равиоли со свежим сыром (я использовала Биутони)
  • 5-6 чашек свежего молодого шпината, нарезанного
  • 2 чашки половина и половина
  • 1/2 стакана тертого сыра Пармезан плюс еще для украшения
  • Соль, перец по вкусу

Инструкции

  1. В большой кастрюле коричневая колбаса, пока она не перестанет быть розовой. При необходимости слейте смазку. Добавить лук и чеснок и варить до мягкости еще 3-5 минут.Добавьте базилик и орегано.
  2. Добавить измельченные помидоры и куриный бульон и довести до кипения. Добавьте равиоли и готовьте около 5-7 минут или пока равиоли не станут мягкими. Вмешайте нарезанный шпинат и готовьте еще несколько минут, пока шпинат не увядет.
  3. Медленно перемешайте пополам. Верните суп в кипение и добавьте сыр пармезан.
  4. Приправить солью и перцем по вкусу. При желании перед подачей украсьте дополнительным количеством сыра пармезан.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Сырный суп с бифарони

Сливочно-томатная колбаса и суп тортеллини

Сырные равиоли Лазанья

Кто сделал это первым: По материалам Kleinworth and Co. Если вы никогда не были на сайте Джины, зайдите и нанесите ей визит! Она делится удивительными рецептами и забавными проектами DIY, и это один из моих самых любимых людей.

Консервированная основа для томатного супа {Домашний консервированный томатный суп}

Следуйте этому пошаговому руководству, чтобы узнать, насколько простым может быть Консервированный томатный суп . Этот базовый рецепт томатного супа - идеальная пища для комфорта, которую можно консервировать под давлением или консервировать на водяной бане. Вам понравится, как быстро вы сможете приготовить этот простой рецепт супа, когда у вас мало времени.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Я не собираюсь говорить вам, что вы ошибаетесь, но если вы не любите томатный суп, я категорически не согласен с вашим жизненным выбором.

Также? Ты не прав.

Домашний томатный суп восхитителен и на вкус такой свежий, но чистка и пюре из помидоров каждый раз, когда вы хотите суп, занимает очень много времени. Не говоря уже о том, что сезон помидоров здесь, в Сиэтле, длится всего шесть недель.

Так что же делать одержимой супом девушке? Может ее владеть!

Какие помидоры лучше всего подходят для консервирования томатного супа?

Простой ответ - какие бы помидоры у вас ни были! Пастообразные помидоры толще и имеют меньше семян, но их вкус обычно не вызывает безумия.

В течение всего вегетационного периода я занимаюсь консервированием помидоров {целых помидоров}, консервированием тушеных помидоров и консервированием помидоров, нарезанных кубиками, но консервирую суп на конец, когда все, что остается, это случайные помидоры.

Из случайных помидоров получится лучший суп, потому что вы получите весь комплексный удивительный томатный вкус в одной восхитительной миске.

Вам нужно около 45 фунтов помидоров на 14 пинт или 7 литров. Поскольку у меня никогда не бывает так много сразу, я занимаюсь консервированием небольшими партиями и могу производить 1-4 кварты за раз.Ест все одинаково.

Совет для профессионалов: Если вы выращиваете свои собственные помидоры и у вас недостаточно консервов сразу, вы можете заморозить их на противнях, а затем переложить в пакеты для заморозки (мне нравятся эти многоразовые силиконовые пакеты), пока у вас не появится критическая масса для консервирования.

Зачем мне лимонный сок в бутылках?

Лимонный сок необходим для регулирования кислотности помидоров и поддержания постоянного уровня pH. Купленный в магазине лимонный сок обычно имеет одинаковый уровень кислотности (5%) от бутылки к бутылке.Вы не получите такой гарантии со свежевыжатыми лимонами.

Но вы можете сделать мне стакан лимонада со своими свежими лимонами. И причешу волосы.

Консервы

Ознакомьтесь с этим подробным постом для получения полного списка консервных принадлежностей.

Вам понадобится:

Как приготовить томатный суп (жестяная банка) - шаг за шагом

* Инструкции по консервированию в водяной бане приведены на распечатанной карте рецептов ниже.

Промойте все свои потрясающие помидоры и разрежьте пополам.Если у вас есть старые большие корочки, разрежьте их на более мелкие куски. Добавьте сито / дуршлаг в большую миску.

Вымойте и очистите банки. Для консервирования супа я рекомендую обычные банки для рта размером с кварту.

Больше нет необходимости стерилизовать банки перед консервированием (ура!), Но вы должны убедиться, что они достаточно предварительно нагреты, чтобы не потрескаться при помещении в горячую воду.

Вы можете положить их в чистую посудомоечную машину и запустить цикл быстрой стирки или поместить в большую кастрюлю с небольшим количеством воды в низкотемпературной духовке (моя самая низкая температура составляет 170 градусов), пока они вам не понадобятся.Я даже просто наливала в них горячую воду из-под крана и оставляла их на прилавке.

Вымойте веки горячей водой с мылом и пока поместите их в чистую миску.

Добавьте помидоры в кастрюлю с кипящей водой и варите их до тех пор, пока с одного из помидоров не начнет сниматься кожица (примерно 1-2 минуты).

С помощью шумовки выньте помидоры и поместите их в ситечко.

Пропустите помидоры через пищевую мельницу, чтобы удалить семена и кожуру.Если мои помидоры особенно водянистые, я немного процеду их через сетчатый фильтр.

Совет для профессионалов: Когда у вас есть миска, полностью заполненная кожурой и семенами, пропустите их через мельницу еще два раза. Я всегда получаю из этих объедков почти лишнюю литр.

Переложите томатное пюре в кастрюлю на слабый огонь или в мультиварку, установленную на слабый огонь. Согреться до готовности.

Добавьте 3 литра воды в консервную банку и поставьте на высокую конфорку.Убедитесь, что на дне консервной установки есть подставка для консервов. ( Напоминание: это инструкции по розливу под давлением. Подробную информацию о консервировании с водяной баней см. В таблице рецептов).

Поместите воронку в консервную банку, добавьте лимонный сок или лимонную кислоту и залейте теплым томатным пюре, оставив 1 дюйм свободного пространства. Свободное пространство над продуктом определяется как пространство между верхом блюда и верхом банки. Удалите пузыри из банки (я использую палочку для еды).

Используйте влажную чистую тряпку и протрите края банок, чтобы убедиться, что в них нет остатков пищи.

Закройте банку чистой крышкой и плотно затяните кольцо (достаточно плотно, чтобы оно не отрывалось, но не настолько, чтобы Халк не мог его сдвинуть).

Поместите банки в консервный автомат. Если у вас недостаточно банок, чтобы наполнить консервный завод, рассмотрите возможность консервирования воды в несколько банок, чтобы запастись запасами питьевой воды на случай чрезвычайной ситуации.

Закройте крышку. Вскоре пар пойдет через вентиляционную трубу (я называю ее паровой дымоход). Дайте пару пройти примерно 10 минут.Потом ставим сверху регулятор давления (я называю его заглушкой дымохода).

Довольно скоро откроется вентиляционное отверстие. Это признак того, что вы начинаете повышать давление внутри консервного завода.

В нормальных условиях томатный суп необходимо консервировать под давлением при давлении 11 фунтов в течение 15 минут как для пинт, так и для квартов. См. Таблицу ниже, чтобы узнать о любых изменениях времени обработки.

Когда циферблатный манометр достигнет давления 11 фунтов, уменьшите температуру горелки до средней и запустите таймер на 15 минут.В течение следующих 15 минут давление должно оставаться на уровне 11 или (немного) выше.

Скорее всего, вам потребуется несколько раз отрегулировать температуру на конфорке в зависимости от вашей печи.

По прошествии 15 минут снимите консервное устройство с горелки и дайте ему постоять, пока не услышите характерный «щелчок» опускания вентиляционного отверстия. Снимите регулятор давления и осторожно снимите крышку ( Pro tip : я всегда использую прихватки, когда снимаю крышку, потому что пар очень горячий).

Дайте банкам постоять в консервном автомате на 5 минут, а затем выньте их щипцами для консервирования. Положите на полотенце, чтобы они могли спокойно сидеть в течение 12 часов.

Через несколько часов, чтобы проверить герметичность, осторожно нажмите на середину крышки. Если крышка не поддается, она запечатана. Если вы можете надавить на крышку, и она немного выскочит, ваши банки не запечатаны. Вы можете переработать их или хранить в холодильнике или морозильной камере (только в банках с широким горлышком).

Хранить в сухом прохладном месте до 12 месяцев.

Итак, почему я не могу добавить в этот суп специи и другие продукты? Ха, Bossy Pants?

Когда вы консервируете продукты с низким содержанием кислоты, вы не хотите связываться ни с одним из проверенных и проверенных рецептов. Слишком много одного ингредиента или слишком мало другого может подорвать безопасность вашего конечного продукта.

Вместо этого я рассматриваю этот рецепт как базовый, , как если бы вы купили банку в магазине. Но я никогда не просто добавляю воды ; это веселее и интереснее лечить.

Почему мне нужно удалять все семена и кожуру?

Гоша, было бы намного проще просто смешать помидоры целиком, верно? Технически вам не нужно , чтобы удалить семена и кожуру, но я считаю, что слишком много семян превратят ваш суп в горький; какая трата. Кожа также может придать вашему конечному продукту странную текстуру и избавиться от вкуса.

Если вы спешите, консервирование целых помидоров может быть вам более подходящим вариантом. К тому же они очень универсальны, и их легко использовать в супах и тушеных блюдах.

Еще похожие рецепты

Оха Суп в стране Игбо

Суп Оха обязательно войдет в список популярных нигерийских супов.

Вы, вероятно, здесь, потому что хотите научиться готовить суп оха точно так же, как его готовила бы женщина игбо.

Мы все еще употребляем продукты, которые едят разные нигерийские этнические группы.

Офе Ора (как его называют жители Игбо) - один из самых вкусных супов, который широко готовят и едят жители Игбо.

Игбо - одна из популярных этнических групп в Нигерии.

Этот суп готовится из листьев дерева оха. Суп Ора часто готовят с использованием какао-ямса, эгуси или офора в качестве загустителя.

Я помню те дни в деревне, мы срывали свежие листья оха прямо с дерева. Таким образом, они получаются свежими и натуральными.

Я люблю готовить в деревне, потому что почти все используемые ингредиенты были недавно собраны с фермы - роскошь, которую мы не можем себе позволить ни в нашем нынешнем состоянии, ни в других странах мира.

Тем не менее, каждый ингредиент, используемый при приготовлении нигерийских продуктов, можно купить практически на любом местном или международном рынке Нигерии.

Если вы живете за пределами Нигерии, возможно, вам не повезет с покупкой самых свежих продуктов, но вы, скорее всего, найдете альтернативу сушеным.

Следующие ингредиенты используются для приготовления супа оха в Нигерии, вы можете увеличивать или уменьшать в зависимости от количества людей, которых вы хотите накормить, это будет обслуживать 8 человек 2 раза подряд.

Этот суп можно хранить в холодильнике до двух недель (две недели - рекомендуемая продолжительность для большинства нигерийских супов)

Ингредиенты для супа Оха

Обслуживание (8)

Листья оха (при необходимости)
Какао-батат (см. Видео ниже) (примерно от 15 до 20 средних размеров)
2 кг козьего мяса
200 г Сушеная рыба или мангала
3 кубика приправ
1 стакан молотых раков
150 г Голова вяленой рыбы
300 мл Пальмовое масло
4 столовые ложки офора или ачи (в качестве альтернативного загустителя)
Огири (местные ингредиенты)
соль и перец по вкусу

Каждый раз, когда я готовлю супы из какао-батата, я выбираю небольшое количество офора или ачи в качестве альтернативного загустителя.

Как приготовить Ofe Ora

Шаг 1
Вымойте какао-батат только водой и начните готовить, варите, пока он не станет мягким (вы можете проверить пальцами). Затем снимите внешнюю оболочку и разотрите пестиком в ступке обычным традиционным способом.

Отложено.

Шаг 2
Измельчить раков и свежий перец (я люблю использовать свежий перец для большинства нигерийских блюд)

Срежьте листья Уха со стебля и нарежьте кухонным ножом.

Мне нравится измельчать листья пальцами точно так же, как я научился у своей матери (вы узнаете, как это делается, из видео ниже, этот метод гарантирует, что листья не будут измельчены на мелкие кусочки).

Если вы хотите нарезать кухонным ножом, чтобы облегчить процесс, не нарезайте его на очень мелкие кусочки. Вы можете снова взглянуть на тарелку с супом выше. 😀

Шаг 3
Облейте вяленую рыбу и вяленую рыбу горячей водой, чтобы затем размягчить.Затем промойте, чтобы удалить грязь и песок. Удалите центральную кость из рыбы и разорвите вяленую рыбу на более мелкие кусочки.

Step 4
Тушить козье мясо с необходимыми ингредиентами (два кубика приправ, чайная ложка соли, варить в течение 15-25 минут, пока оно не станет мягким и его будет легко пережевывать.

Шаг 5
Добавьте воды, 6 стаканов.

затем добавьте красное масло (пальмовое масло), рыбу и вяленую рыбу, молотых раков и 1 кубик приправы, соль и перец по вкусу.

Перемешать и дать закипеть. На этом этапе он должен иметь хороший жидкий вкус (даже если он будет водянистым).

Step 6
Затем добавьте толченый какао-батат, как показано на видео ниже.

Кроме того, на этом этапе добавьте огири.

Шаг 7
Перемешать; дайте раствориться перед добавлением листьев оха.

Шаг 8
Перемешайте, добавьте соли и дайте покипеть еще 3-5 минут, и вы только что приготовили очень вкусный суп оха (офе ора).

Шаг 9
Подавать с эба, фуфу или толченым бататом.

Подпишитесь ниже, чтобы получать мои бесплатные еженедельные рецепты.


Рецепт супа Оха | Как сделать Ofe Ora

Чи Анегбу

Оха суп неоспоримо самый популярный суп в Igboland. Это простой рецепт, и я уверен, что если вы проследите его до конца, вы сможете точно воспроизвести тарелку супа, указанную выше.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 15 минут

Ужин

Кухня Нигерийская кухня

Порций на 16 человек

Калорий 879 ккал

  • Oha листья по мере необходимости
  • Какао-батат см. Видео ниже (примерно от 15 до 20 средних размеров)
  • 2 кг козьего мяса
  • 200 г Сушеная рыба или мангала
  • 3 кубика приправ
  • 1 стакан молотых раков
  • 150 г Голова вяленой рыбы
  • 300 мл Пальмовое масло
  • 4 столовые ложки офора или ачи в качестве альтернативного загустителя
  • 1 столовая ложка местных ингредиентов огири
  • соль и перец по вкусу
  • Вы хотите начать с приготовления и измельчения кокосового ямса (они будут использоваться в качестве загустителя для этого супа).Просто смойте водой и прокипятите 15-20 минут.

  • Очистите спину и разотрите с помощью ступки и пестика.

  • Нарежьте листья оха и измельчите или измельчите перец и раки. Отложите в сторону.

  • Вымойте сушеную рыбу и вяленую рыбу горячей водой и разорвите их на более мелкие кусочки.

  • Предварительно приготовьте козлятину, используя чайную ложку соли и 2 кубика приправ.

  • Добавьте 5 стаканов воды к приготовленному мясу, затем 300 мл (пальмовое масло), рыбу и вяленую рыбу, молотых раков и 1 кубик приправы.

  • Добавьте соль и перец по вкусу.

  • Перемешайте суп и дайте ему закипеть в течение 10 минут.

  • Добавьте в этот момент измельченный кокоям и огири и дайте им раствориться в течение 10-12 минут.

  • Всегда помешивайте, чтобы суп не горел. 😀

  • Добавьте нарезанные листья оха. Дайте настояться 4 минуты.

  • Традиционно в Игболэнде суп оха подают с фуфу, вы также можете сочетать его с эба или толченым бататом

Ключевое слово Igbo Foods, Офе Ора, Оха суп

Видео для приготовления супа Оха в Нигерии

Выше представлена ​​видео-демонстрация описанных выше шагов. Вы можете научиться готовить суп из оха, посмотрев это видео.

Я обнаружил, что видео могут быть более полезными, особенно когда дело доходит до приготовления нигерийских супов. Вы узнаете обо всех используемых ингредиентах и, конечно же, с пошаговой инструкцией.

Сравните другие нигерийские супы

См. Мой список популярных продуктов игбо

Как приготовить Офе Онугбу

Назад ко всем нигерийским продуктам

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *