Выпечка с кокосовой мукой рецепт: Блюда с кокосовой мукой: 33 рецепта что приготовить с кокосовой мукой

Содержание

Блюда с кокосовой мукой: 33 рецепта что приготовить с кокосовой мукой

Блюда с кокосовой мукой: 33 рецепта что приготовить с кокосовой мукой — «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиенты

Кокосовая мука

Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 33 рецепта

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оксана Баканова

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 2199066

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Yana

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4354602

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ekaterina Gusakova

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Виктория Дим

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.

РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Мука кокосовая — 53 рецепта с фото пошагово, что приготовить на Webspoon.ru

Оладьи из кокосовой муки — отличный вариант завтрака для всей семьи. Так же такой рецепт оладий подойдёт для тех, кто на…

Ингредиенты

  • Ванилин — 0.5 ч. л.
  • Масло оливковое рафинированное — 20 мл
  • Молоко кокосовое — 60 мл
  • Мука кокосовая — 80 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Соль розовая гималайская — 1 щепотка
  • Стевийный экстракт — 8 капля
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вам сделать вкусные кокосовые лепёшки. Они идеально подойдут в качестве хлеба на кето…

Ингредиенты

  • Вода — 220 мл
  • Масло сливочное — 35 г
  • Масло топлёное — 10 г
  • Мука кокосовая — 50 г
  • Псиллиум — 10 г
  • Соль — 1 г

Предлагаю вам приготовить низкоуглеводную лепёшку в средиземноморском стиле.

Основа лепёшки…

Ингредиенты

  • Мука кокосовая — 8 г
  • Мука миндальная — 35 г
  • Смесь итальянских трав — 0.1 г
  • Соус томатный — 20 г
  • Сыр Голландский — 50 г
  • Сыр моцарелла — 100 г
  • Сыр сливочный — 25 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Основным ингредиентом этой выпечки, судя по названию рецепта, является кокосовая мука, её ещё называют «хлебом тропиков»….

Ингредиенты

  • Ванилин — 0.5 ч. л.
  • Изюм тёмный — 1 горсть
  • Масло оливковое рафинированное — 4 ст. л.
  • Мука кокосовая — 70 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахарная пудра — 10 г
  • Соль розовая гималайская — 1 щепотка
  • Фруктоза — 3 ст. л.
  • Яйца куриные — 6 шт.

Нежный пирог с кокосовой мукой и ягодами станет прелестным десертом к кофе или чаю. В моём рецепте сахар заменен на…

Ингредиенты

  • Клубника замороженная — 70 г
  • Масло сливочное — 25 г
  • Мука кокосовая — 30 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Сметана — 50 г
  • Эритрол (эритрит) — 30 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам испечь вкусные и нежные кексы. В них нет сахара и злаковой муки. Кексы идеально подходят для кето питания, для…

Ингредиенты

  • Корица молотая — 1 г
  • Мак — 7 г
  • Масло кокосовое — 25 г
  • Мука кокосовая — 35 г
  • Псиллиум — 5 г
  • Сметана — 30 г
  • Сода — 3 г
  • Эритрол (эритрит) — 40 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вам побаловать себя и семью вкусным десертом. Нежные кокосовые вафли с быстрым вареньем из…

Ингредиенты

  • Вишня замороженная — 200 г
  • Какао порошок — 5 г
  • Масло какао — 5 г
  • Масло топлёное — 25 г
  • Мука кокосовая — 25 г
  • Эритрол (эритрит) — 40 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам приготовить вкусный, нежный низкоуглеводный пирог с ароматной малиной. Пирог…

Ингредиенты

  • Малина замороженная — 100 г
  • Масло сливочное — 8 г
  • Мука кокосовая — 10 г
  • Мука миндальная — 40 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Сливки 33% — 30 мл
  • Эритрол (эритрит) — 50 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

На кето питании мы тоже можем позволить себе десерты и выпечку. Но в отличие от обычных десертов наши будут без злаковой…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Корица молотая — 1 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Мука кокосовая — 35 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Соль — 1 г
  • Тыквенное пюре — 40 г
  • Эритрол (эритрит) — 40 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные сырники. В них обычные мука или манка…

Ингредиенты

  • Ванилин — 0.1 г
  • Корица молотая — 0.1 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Мука кокосовая — 20 г
  • Творог — 200 г
  • Эритрол (эритрит) — 20 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вам приготовить нежный низкоуглеводный тортик. Он станет полезным десертом на кето питании, лоукарб,…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 10 г
  • Масло сливочное — 5 г
  • Мука кокосовая — 25 г
  • Мука миндальная — 10 г
  • Разрыхлитель — 4 г
  • Сливки 33% — 150 мл
  • Творожный сыр — 140 г
  • Эритрол (эритрит) — 80 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Пока ещё лето и есть свежие ягоды, спешу поделиться с вами вкуснейшей и нежнейшей творожной запеканкой без вреда для фигуры….

Ингредиенты

  • Голубика — 150 г
  • Йогурт греческий — 2 ст. л.
  • Малина свежая — 300 г
  • Мука кокосовая — 50 г
  • Сахар — 50 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Творог — 800 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Сладкоежки есть и на низкоуглеводном питании. Себя и семью я балую домашними шоколадными конфетами. Сегодня рецепт простой,…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1.5 г
  • Какао тёртое — 25 г
  • Масло какао — 30 г
  • Масло кокосовое — 5 г
  • Мука кокосовая — 20 г
  • Эритрол (эритрит) — 30 г

Предлагаю вам приготовить вкусный и быстрый десерт. Кекс в кружке из кокосовой муки. Идеально подходит для кето и лоукарб…

Ингредиенты

  • Альбумин (сухой яичный белок) — 10 г
  • Ванильный экстракт — 3 мл
  • Масло сливочное — 5 г
  • Мука кокосовая — 15 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Эритрол (эритрит) — 10 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам приготовить оладушки без глютена. Такие оладьи можно сделать сладкими или солёными. В обоих вариантах они…

Ингредиенты

  • Масло кокосовое — 15 г
  • Мука кокосовая — 10 г
  • Мука миндальная — 25 г
  • Псиллиум — 7 г
  • Сметана — 25 г
  • Сода — 1 г
  • Соль — 3 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Ароматные и нежные, вкуснейшие пирожки с яйцом и зелёным луком, которые делала моя бабушка, я помню до сих пор. Но многие…

Ингредиенты

  • Жир говяжий — 20 г
  • Лук зелёный — 30 г
  • Мука кокосовая — 25 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Псиллиум — 5 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Сметана — 60 г
  • Соль — 5 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Многие из нас помнят и любят шоколадную колбаску нашего детства. В основе той советской сладости злаковое печенье. На кето…

Ингредиенты

  • Какао тёртое — 10 г
  • Масло какао — 13 г
  • Масло сливочное — 15 г
  • Мука кокосовая — 10 г
  • Мука миндальная — 50 г
  • Орехи грецкие — 15 г
  • Эритрол (эритрит) — 20 г

Предлагаю вам испечь нежный морковный тортик со сметанным кремом. В моём тортике нет злаковой муки и…

Ингредиенты

  • Ванильный экстракт — 5 мл
  • Имбирь сухой — 0.1 г
  • Корица молотая — 0.1 г
  • Масло сливочное — 90 г
  • Морковь — 80 г
  • Мука кокосовая — 25 г
  • Мука миндальная — 50 г
  • Орехи грецкие — 60 г
  • Разрыхлитель — 4 г
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 1 г
  • Сыр сливочный — 250 г
  • Чиа (Шалфей испанский) семена — 10 г
  • Эритрол (эритрит) — 100 г
  • Яйца куриные — 5 шт.

Предлагаю вам приготовить очень нежную запеканку в кето стиле. В запеканке нет злаковой муки,…

Ингредиенты

  • Ванильный экстракт — 5 мл
  • Масло сливочное — 55 г
  • Мука кокосовая — 10 г
  • Сметана — 30 г
  • Соль — 1 г
  • Творог — 300 г
  • Эритрол (эритрит) — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам сделать очень вкусный десерт в СВЧ. В жару не очень хочется включать духовку, а порадовать себя и семью…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 10 г
  • Какао тёртое — 5 г
  • Малина свежая — 10 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука кокосовая — 10 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Эритрол (эритрит) — 30 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Когда хочется десерт к чаю или кофе, то нас выручают быстрые рецепты….

Ингредиенты

  • Какао порошок — 3 г
  • Масло сливочное — 60 г
  • Мука кокосовая — 15 г
  • Мука миндальная — 10 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Сливки 33% — 20 мл
  • Сыр сливочный — 50 г
  • Эритрол (эритрит) — 40 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вам порадовать домашних вкусным, ароматным, низкоуглеводным морковным пирогом. Кусочком такого пирога могут…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Кокосовая стружка — 10 г
  • Корица молотая — 3 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Морковь — 80 г
  • Мука кокосовая — 25 г
  • Мука льняная — 10 г
  • Орехи грецкие — 30 г
  • Сода — 4 г
  • Эритрол (эритрит) — 40 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

В холодные дни очень приятно побаловать себя чаем с нежными кексами. Предлагаю вам приготовить…

Ингредиенты

  • Ванилин — 0.1 г
  • Какао порошок — 7 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука кокосовая — 20 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Сливки 33% — 30 мл
  • Эритрол (эритрит) — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Вкусное лакомство для любителей кокосовой нотки в десертах. В творожно-кокосовых кексах обычную муку заменяет кокосовая…

Ингредиенты

  • Кокосовая стружка — 20 г
  • Мука кокосовая — 15 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Творог — 200 г
  • Эритрол (эритрит) — 15 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вам приготовить вкусные оладушки в низкоуглеводном варианте. Когда нет времени на…

Ингредиенты

  • Колбаса домашняя — 20 г
  • Масло топлёное — 10 г
  • Мука кокосовая — 20 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 20 г
  • Помидоры — 20 г
  • Смесь итальянских трав — 1 г
  • Сметана — 30 г
  • Соль — 3 г
  • Сыр Голландский — 20 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные крекеры. Тесто для них мы сделаем из…

Ингредиенты

  • Кунжут белый — 5 г
  • Лук сушёный — 0.5 г
  • Мак — 5 г
  • Мука кокосовая — 10 г
  • Мука миндальная — 40 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Соль — 3 г
  • Сыр моцарелла — 100 г
  • Сыр сливочный — 25 г
  • Чеснок сушёный молотый — 0.5 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные лепёшки в духовке. Они подходят для кето питания,…

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Масло сливочное — 5 г
  • Мука кокосовая — 8 г
  • Мука миндальная — 30 г
  • Псиллиум — 15 г
  • Смесь итальянских трав — 0.5 г
  • Соль — 5 г
  • Уксус яблочный — 15 мл
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вам приготовить низкоуглеводный десерт кето оладьи с молотыми маком и грецкими орехами.

Ингредиенты

  • Мак — 7 г
  • Масло топлёное — 10 г
  • Мука кокосовая — 10 г
  • Орехи грецкие — 15 г
  • Сметана — 30 г
  • Эритрол (эритрит) — 25 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Очень вкусные оладушки с кокосовой мукой и сыром порадуют нас на завтрак или на десерт к чаю и кофе. Оладушки…

Ингредиенты

  • Масло кокосовое — 15 г
  • Мука кокосовая — 20 г
  • Псиллиум — 5 г
  • Сметана — 40 г
  • Соль — 5 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам испечь вкусную пиццу на тестовой основе без злаковой муки. Сейчас многие люди по состоянию…

Ингредиенты

  • Бекон — 50 г
  • Мука кокосовая — 15 г
  • Перец чёрный молотый — 0.1 г
  • Псиллиум — 10 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Соль — 1 г
  • Сыр моцарелла — 80 г
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Сыр сливочный — 100 г
  • Томатная паста — 15 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Американское печенье «Орео» , состоящее из двух шоколадных коржиков и сладкой кремовой начинкой между ними, очень…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Кокосовая стружка — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко кокосовое — 160 мл
  • Мука кокосовая — 100 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сахар ванильный — 0.5 ч. л.
  • Сливки 33% — 200 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Творожный сыр — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Как вкусны бутерброды. Как нежно хрустят тосты. На низкоуглеводном питании мы можем сделать хлеб из…

Ингредиенты

  • Альбумин (сухой яичный белок) — 7 г
  • Масло сливочное — 5 г
  • Мука кокосовая — 10 г
  • Разрыхлитель — 2 г
  • Сливки 33% — 5 мл
  • Соль — 2 г
  • Эритрол (эритрит) — 1 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вам приготовить вкусный пирог из кокосовой муки с карамелью из кокосового молока. Мой вариант…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 60 г
  • Молоко кокосовое — 50 мл
  • Мука кокосовая — 35 г
  • Сметана — 40 г
  • Соль — 1 г
  • Эритрол (эритрит) — 60 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вам испечь десертный ирландский содовый хлеб без муки. В основе рецепта подсолнечные семечки с добавлением семени…

Ингредиенты

  • Лён в семенах — 25 г
  • Масло сливочное — 25 г
  • Мука кокосовая — 10 г
  • Семечки подсолнуха чищенные — 75 г
  • Сода — 4 г
  • Эритрол (эритрит) — 15 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вам приготовить вкусные летние кексы со свежей клубникой. Кексы нежные и низкоуглеводные….

Ингредиенты

  • Ванилин — 0. 5 г
  • Клубника свежая — 30 г
  • Масло сливочное — 10 г
  • Мука кокосовая — 25 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Сметана — 30 г
  • Эритрол (эритрит) — 35 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Шоколадный бисквит со сливочным суфле нравится и детям, и взрослым. Дома мы можем приготовить здоровую версию этого…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Желатин — 8 г
  • Какао порошок — 10 г
  • Масло сливочное — 15 г
  • Мука кокосовая — 15 г
  • Орехи грецкие — 15 г
  • Разрыхлитель — 7 г
  • Сливки 20% — 150 мл
  • Сметана — 40 г
  • Сыр сливочный — 50 г
  • Эритрол (эритрит) — 70 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Кето питание очень вкусное, сытное и уютное, но на нём мы избегаем злакового хлеба. Придумываем разные…

Ингредиенты

  • Альбумин (сухой яичный белок) — 16 г
  • Кориандр молотый — 1 г
  • Масло сливочное — 3 г
  • Мука кокосовая — 16 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Сметана — 10 г
  • Соль — 3 г
  • Тмин молотый — 1 г
  • Цикорий — 5 г
  • Эритрол (эритрит) — 1 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Штоллены это прекрасная традиционная выпечка на Рождество и Новый год. Предлагаю вам…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Ксантан — 3 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука кокосовая — 100 г
  • Мука миндальная — 200 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Псиллиум — 10 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Ром тёмный — 50 мл
  • Соль — 1 г
  • Творог — 125 г
  • Шоколад чёрный — 20 г
  • Эритрол (эритрит) — 150 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вам приготовить вкусное и быстрое бисквитное печенье с шоколадом и арахисом. Мы…

Ингредиенты

  • Арахис — 10 г
  • Какао порошок — 10 г
  • Какао тёртое — 5 г
  • Масло сливочное — 5 г
  • Мука кокосовая — 15 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Сметана — 40 г
  • Эритрол (эритрит) — 20 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Промышленность предлагает нам разные варианты хлебцов. Но составы промышленных десертов и…

Ингредиенты

  • Альбумин (сухой яичный белок) — 10 г
  • Какао порошок — 20 г
  • Кокосовая стружка — 5 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука кокосовая — 15 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Сливки 20% — 40 мл
  • Эритрол (эритрит) — 35 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Рецепт этого торта был создан на просторах интернета и не имеет конкретного автора и принадлежности к какой-либо кухне. На…

Ингредиенты

  • Заварной крем готовый — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
  • Молоко — 120 мл
  • Мука кокосовая — 50 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Мука пшеничная цельнозерновая — 50 г
  • Разрыхлитель — 8 г
  • Сахар — 200 г
  • Сахарная пудра — 30 г
  • Соль — 1 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

На низкоуглеводном питании мы избегаем круп и злаковой муки. Иногда всё же хочется сделать бутерброд с домашним паштетом или…

Ингредиенты

  • Кориандр молотый — 1 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука кокосовая — 10 г
  • Мука миндальная — 20 г
  • Сода — 2 г
  • Соль — 1 г
  • Тмин молотый — 2 г
  • Уксус яблочный — 5 мл
  • Цикорий — 4 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Наггетсы из курицы одно из популярных и любимых блюд. Обычно готовят из филе курицы, в панировке используют сухари или иные…

Ингредиенты

  • Кокосовая стружка — 30 г
  • Куриный фарш — 300 г
  • Масло топлёное — 30 г
  • Миндальная крошка — 50 г
  • Мука кокосовая — 20 г
  • Паприка копчёная — 3 г
  • Паприка сладкая молотая — 3 г
  • Соль — 5 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вам приготовить вкусный шоколадный десерт. Я назвала его шоколадные оладьи с творожным кремом, так как коржики мы…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Желатин — 5 г
  • Какао порошок — 10 г
  • Масло топлёное — 5 г
  • Мука кокосовая — 10 г
  • Мука миндальная — 20 г
  • Разрыхлитель — 2 г
  • Сливки 20% — 50 мл
  • Творог — 100 г
  • Эритрол (эритрит) — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Такой торт украсит ваш праздник и внесёт новые ноты, если обычный бисквит из пшеничной муки надоел. Пористая структура…

Ингредиенты

  • Масло оливковое рафинированное — 150 мл
  • Мука кокосовая — 70 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар ванильный — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Сливки 33% — 350 мл
  • Соль розовая гималайская — 0.5 ч. л.
  • Сыр Маскарпоне — 500 г
  • Фруктоза — 3 ст. л.
  • Яйца куриные — 6 шт.

Нежное пирожное на основе шоколадного кекса из микроволновки. Многим знакомы эти быстрые десерты – кексы в кружке. Они…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 10 г
  • Мука кокосовая — 10 г
  • Разрыхлитель — 4 г
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Сыр сливочный — 30 г
  • Эритрол (эритрит) — 45 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам испечь вкусные шоколадные брауни с мексиканской ноткой. Многие из нас любят шоколад с перцем. В наши брауни мы…

Ингредиенты

  • Какао тёртое — 30 г
  • Корица молотая — 1 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука кокосовая — 30 г
  • Орехи грецкие — 20 г
  • Перец кайенский — 0,3 г
  • Сливки 20% — 50 мл
  • Эритрол (эритрит) — 50 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вам приготовить вкусный десерт без глютеновой муки. Нежные панкейки с миндальной, кокосовой мукой и порошком…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 7 г
  • Масло кокосовое — 10 г
  • Мука кокосовая — 15 г
  • Мука миндальная — 20 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Сливки 33% — 20 мл
  • Эритрол (эритрит) — 20 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Рецепты с кокосовой мукой и пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Чего только не делают из кокосовой пальмы! И всем известную кокосовую стружку, и кокосовое молоко со сливками, и кокосовое масло, и кокосовый сахар, и кокосовую муку, о которой сегодня пойдет речь. Не говоря уж о том, что и для непищевых производств кокос используется очень активно.

Но все-таки сейчас о кокосовой муке, которая в последнее время набирает популярность из-за своих полезных свойств, приятного аромата и стремления людей попробовать новое.

Кокосовую муку производят из частично обезжиренной и высушенной мякоти кокоса. У этой муки много достоинств и есть особенности, которые стоит учитывать в своих кулинарных опытах.

Так что хорошего в кокосовой муке?

  1. Кокосовая мука содержит значительное количество пищевых волокон (особенно нерастворимых), которые благоприятно воздействуют на пищеварение, снижают скорость усвоения углеводов, улучшают усвоение витаминов и минеральных веществ. В кокосовой муке более 30% клетчатки, что в несколько раз выше, чем даже в цельнозерновой пшеничной муке.
  2. В кокосовой муке достаточно белка (около 20%), при этом, в отличие от пшеничной муки, в ней полностью отсутствует глютен, известный как довольно сильный аллерген. Поэтому муку из кокоса можно употреблять людям, придерживающимся безглютеновой диеты.
  3. Кокосовая мука — это цельный натуральный продукт, в котором сохраняются полезные вещества: витамины, микроэлементы и жирные кислоты, оказывающие защитной воздействие на организм.
  4. Низкое содержание быстрых углеводов и низкий гликемический индекс (в 2 раза ниже, чем у пшеничной муки) также можно отнести к достоинствам кокосовой муки.

Теперь, когда мы разобрались с полезными свойствами кокосовой муки, надо разобраться и с кулинарными особенностями.

Во-первых, отсутствие глютена, которое является плюсом с точки зрения здорового питания, для кулинарии означает, что пышной крупнопористой выпечки, как из очищенной белой муки, к сожалению, не получится.  

Обычно рекомендуют добавлять кокосовую муку к обычной, заменяя ей до 1/3 всей муки в рецепте. Также стоит поступать и с другой безглютеновой мукой: рисовой, гречневой и кукурузной.

Во-вторых, кокосовая мука чрезвычайно гигроскопична и впитывает намного больше влаги, чем пшеничная. При замене пшеничной муки на кокосовую надо также увеличивать количество жидкости.

У муки очень приятный легкий кокосовый аромат, намного менее выраженный, чем у кокосового масла или молока. Поэтому использовать муку можно в самых разных вкусовых сочетаниях.
Выпечка из чистой кокосовой муки должна содержать значительное количество яиц, льняное семя или семена чиа для связки. Кроме приготовления выпечки муку можно использовать для приготовления соусов, загущения супов и подлив, в разнообразных смузи и густых коктейлях, добавлять в панировочные смеси.

В общем, поле для экспериментов обширное, и всем любопытным рекомендую попробовать.  

Что приготовить из кокосовой муки Простые и быстрые рецепты

Сырники на кокосовой муке

Мука из кокоса делает сырники невероятно нежными, мягкими и питательными, поэтому они станут отличным завтраком и помогут найти силы для начала дня. Вы наверняка воспользуетесь этим рецептом сырников еще не один раз, поэтому сразу запишите его в свою кулинарную книгу.

Кокосовое печенье

Такое печенье содержит меньше калорий и подходит тем, кто соблюдает диету, направленную на снижение веса. Более того, этот рецепт требует совсем немного времени. Только заранее купите кокосовую муку или стружку — она продается почти во всех магазинах здорового питания.

Интересный факт

Кокос — плод пальмового дерева, которому люди давно нашли применение в кулинарии и косметологии. В магазине можно встретить не только кокосовую муку, но и кокосовое масло, сахар, масло и стружку. И конечно, кокос можно купить целиком, чтобы попробовать его легкий сок и сочную мякоть.

Веганский десерт из кокосовой муки

Вкусные шарики без выпечки можно сделать из кокосового урбеча и кокосовой муки. Сначала нужно растопить 50 грамм урбеча на водяной бане, затем смешать его с сиропом агавы (50 грамм) и кокосовой мукой (также 50 грамм). Затем сформировать шарики, обсыпать их кокосовой стружкой и выдержать час в холодильнике. Можно наслаждаться безвредным десертом!

Халва

Из кокосовой муки можно сделать настоящий восточный десерт. Для этого потребуется блендер, а также очищенные семена подсолнечника, жирные сливки и кокосовое масло.

Кокосовые оладьи

Сделать на завтрак вкусные и полезные оладьи очень просто. Вам потребуется 5 столовых ложек муки, 2 яйца, растительное молоко, а также подсластитель по вкусу.

Булочки без глютена

Пышные и аппетитные булочки из кокосовой муки, которые легко приготовить дома. Возьмите 6 куриных яиц, сушеные травы, муку и соду. Сначала взбейте яйца миксером, добавьте к ним остальные ингредиенты и тщательно перемешайте до однородности. Сделайте из теста шарики, посыпьте любимыми семенами и поставьте в печь до готовности.

Сыроедческое печенье без яиц

Печенье из кокосовой муки готовится очень легко — вам потребуется всего 15 минут. Смешайте 2 столовых ложки кокосовой муки и стакан миндальной муки, добавьте сироп топинамбура, кокосовое масло и молоко, а затем скатайте шарики и приступайте к чаепитию.

Что можно сделать?

Приготовить печенье из кокосовой стружки. Это займет совсем немного времени, и за считанные минуты у вас будет вкусное и полезное блюдо к чаю. Вы также можете заменить пшеничную муку на кокосовую почти в любом рецепте и приготовить с ней блины, кексы и вафли.

Читайте также

Пирог из кокосовой муки — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? Сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉

Удивительно влажный и пушистый, этот вкусный пирог из кокосовой муки – настоящее удовольствие для всех, кто любит кокос. Это кето, без глютена и очень низким содержанием калорий.

Невероятно влажный и пушистый, это один из любимых тортов моего мужа (еще один хороший торт кето). Я делаю это часто, потому что мы оба чувствуем, что это достаточно здорово, чтобы служить ему время от времени. А кто не хочет торт на завтрак! 🍰

Вот почему я не замораживаю этот пирог с кокосовой мукой, хотя вы, конечно, можете, если хотите. Смотрите мои комментарии ниже о типах глазури, которые вы можете использовать. Есть несколько вариантов

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, чтобы сделать этот вкусный торт. Точные измерения указаны на карточке рецепта ниже. Вот обзор того, что вам нужно:

Несоленое маслоИспользуется для смазки сковороды.

яйцаЯ использую большие яйца в большинстве моих рецептов, это включено.

Консервированное кокосовое молокоНе забудьте тщательно перемешать перед использованием. И, пожалуйста, используйте кокосовое молоко со всем его жиром.

подсластитель: Я использую стевию. Вы можете использовать вместо этого гранулированный подсластитель.

Экстракт ванилиСтарайтесь использовать чистый ванильный экстракт, а не искусственно ароматизированные.

Кокосовая мука: Отличный заменитель муки. Попробуйте измерить его по весу. Это очень хорошо впитывает, поэтому каждый дополнительный грамм может иметь значение.

Кошерная соль: Если вы используете мелкую соль, вы должны использовать меньше.

Порошок для выпечки: Убедитесь, что он свежий и (что и говорить), при необходимости, используйте без глютена.

Как сделать торт из кокосовой муки

Это так просто! Прокрутите вниз к карточке рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Смешайте ингредиенты. Просто взбейте все ингредиенты в миске в указанном порядке.

Добавьте воды Если тесто кажется слишком густым, добавьте немного воды

Печь торт в смазанной маслом противень для выпечки, около 20 минут при 350 ° F

Проблемы выпечки с кокосовой мукой

Я пекла совсем немного с миндальной мукой (этот миндальный пирог превосходен). Но читатели с аллергией на орехи отправили мне письмо с просьбой об альтернативах. Поэтому я начал экспериментировать с кокосовой мукой.

Запекание с кокосовой мукой является сложной задачей, потому что она чрезвычайно впитывающая. Найти правильное соотношение кокосовой муки, яиц и жидкости нелегко. Таким образом, вы не можете заменить кокосовую муку другой мукой в ​​рецепте.

Мне приходилось экспериментировать несколько раз, прежде чем я достиг совершенства, но я должен сказать, что этот вкусный пирог из кокосовой муки того стоит. Продукты, испеченные с кокосовой мукой, не должны быть сухими! Как только вы получите правильные пропорции, они могут быть невероятно влажными и пушистыми.

Этот торт на вкус как кокос?

Кокосовый аромат появляется, но не является выраженным или подавляющим. Это может или не может быть выгодно для вас.

Если вы любите кокос и хотите получить более заметный кокосовый вкус, вы можете улучшить его, используя 1 чайную ложку кокосового экстракта в кляре вместо экстракта ванили.

Низкокалорийный торт.

Одним из преимуществ этого кокосового муки является то, что в нем очень мало калорий. Щедрый ломтик (я разрезал его на восемь ломтиков) имеет всего 140 калорий. Это в отличие от печеных продуктов из миндальной муки, которые очень вкусные, но обычно калорийные.

Можно ли добавить глазурь?

Абсолютно. Я не большой поклонник глазури лично, и без этого я могу классифицировать это как “пирог завтрака” … но если вы хотите заморозить этот пирог, вот несколько вариантов:

  • Глазурь из сливочного сыра Кето – вы можете использовать экстракт кокоса вместо ванили, если хотите
  • Греческий йогурт глазурь
  • Шоколадная глазурь, использованная в этом рецепте шоколадного торта кето
  • Взбитые сливки

Если вы планируете глазировать торт, полностью охладите его.

Как хранить остатки?

Вы можете хранить остатки в холодильнике, в полиэтиленовой упаковке или в герметичном контейнере в течение 4-5 дней. Вы также можете заморозить отдельные ломтики в морозильных пакетах. Оттепель на ночь или в микроволновке с 50% мощности.

Больше рецептов кокосовой муки

У меня есть довольно много рецептов кокосовой муки, которые я делаю регулярно. Некоторые из моих любимых:

  • Поповеры из кокосовой муки
  • Кексы из кокосовой муки
  • И кокосовая мука блины

Никогда не пропустите рецепт!

Я обычно выкладываю новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите новые рецепты в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Пирог из кокосовой муки

Удивительно влажный и пушистый, этот вкусный пирог из кокосовой муки – настоящее удовольствие для всех, кто любит кокос. Это кето, без глютена и очень низким содержанием калорий.

Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 40 минут Время отдыха 15 минут Общее время: 1 час 10 минут Количество порций: 8 ломтиков Калории: 140 ккал

  • Масло без соли для хлеба
  • 4 больших яйца
  • 1 чашка консервированного кокосового молока, несладкого, полного жира (хорошо перемешать перед употреблением)
  • 1 ½ чайной ложки глицерита стевии (равно ½ чашки сахара)
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта (или 1 чайная ложка кокосового экстракта)
  • 3/4 стакана кокосовой муки (84 грамма)
  • 1/4 чайной ложки кристаллической кошерной соли
  • 1 столовая ложка разрыхлителя (без глютена при необходимости)
  • Разогреть духовку до 350 градусов. Обильно смажьте дно и боковые стороны 8-дюймовой круглой антипригарной сковороды несоленым маслом.
  • В средней миске, используя ручной миксер, смешайте яйца, кокосовое молоко, стевию и ваниль.
  • Взбить кокосовую муку. Продолжайте взбивать, пока тесто не станет гладким и гладким.
  • Если тесто кажется слишком густым, добавьте 1-2 столовые ложки воды, как я делаю в видео.
  • Используя резиновый шпатель, добавьте кошерную алалиту и разрыхлитель.
  • Используя тот же резиновый шпатель, перенесите тесто на готовую форму для кекса. Гладкая вершина.
  • Выпекать до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми и отделенными от сковороды, а зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой, около 20 минут. Пирог не будет коричневым на вершине.
  • Поместите кастрюлю на решетку для охлаждения. Дайте пирогу остыть в течение 15 минут, затем переверните его нижней стороной вниз на подставку для охлаждения и дайте ему остыть еще 15 минут, прежде чем разрезать его на 8 кусочков.

Больше рецептов, чтобы попробовать:

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Кокосовые кексы из двух разных видов кокосовой муки.

Кокосовые маффины (или кексы, не знаю в чем разница) испекла одновременно из обоих видов муки. Для сравнения вкусовых качеств.
Кокосовая мука абсолютно разная но виду и консистенции.
Съели 😉 сравнили )))

Кокосовая мука такая.

История с кокосовой мукой началась давно. Обожаю кокосовое-ВСЁ. Уже не раз купив на хербе кокосовую стружку решилась на кокосовую муку. Интересно же. Народ пишет, что благоухает кокосом, подходит для всего и поёт прочие дифирамбы.

Из всех вариантов для первой покупки выбрала муку от Coconut Secret. А хто знает почему ? 😉 А потому что в банке. В банках мне гораздо удобнее хранить, чем в пакетах.
В отзывах обещали нежный аромат кокоса…. Получила, открыла. Сильно удивилась. Либо я кокосов в жизни не нюхала, либо не знаю что.

Мука мелкого мучного помола. По виду действительно похожа на муку.
Приятный, чуть сладковатый вкус. Цвет бежевый.
Ничем не напоминает кокос. Ни вкусом ни запахом. Пахнет вкусно и съедобно, но кокоса там не чую вообще. Причем в сообществе народ писал про нежный запах кокоса. ??? Это не претензии к муке, это мои ожидания и реальность ;)))

Мука очень хороша!
Она прекрасна! И пусть она не пахнет свежесобранным кокосом.
Успешно была допользована до последней крупинки. Добавляла в сырники, запеканки, блинчики и пекла с ней всякие вкусняшки. Сырники можно делать на одной такой муке, а вот к блинчикам примешивать 25-30% кокосовой муки к другой муке или смеси.

Этот вариант муки устраивает меня на все 200%.

Coconut Secret, Raw Coconut Flour, 1 lb (454 g)

Сейчас у меня вторая банка. Заказывая втайне надеялась что с той, первой было что-то не в порядке и вторая придет с обещанным нежным кокосовым ароматом)
Вторая банка абсолютно такая же, как первая — «мучного» помола, бежевого цвета, вкусная на вкус и приятно не_кокосово пахнущая.

Описание.
Сделано из кокоса без термической обработки.
Полезный низкоуглеводный продукт с высоким содержанием клетчатки.
Органическая, без глютена, без ГМО.
Содержит 40% пищевой клетчатки.
Обладает низким гликемическим индексом.

Другой вариант кокосовой муки Edward & Sons, Органическая кокосовая мука. Ожидала муку наподобие Coconut Secret.
Сюрпрайз )))
Она вообще другая.

Edward & Sons, Organic Coconut Flour, 1 lb (454 g)

Эта мука как раз пахнет кокосом, всё нормально у меня с нюхом 😉
Она кокосово — белая.
Только с виду это не мука, а мелко-мелко-мелко перемолотая кокосовая стружка. Почти до состояния муки.

Веганский продукт. Мука органическая, кошерная, без глютена. Содержит много растительных волокон и около 20% протеина.

Переходим к практической части.

Базовый рецепт кексов из кокосовой муки — кокосовые кексы с бананом и какао.
Банан прекрасно сочетается с кокосовой мукой. Он дает дополнительную жидкость и хорошо «связывает» тесто. И с какао кокосовая мука сочетается идеально.

Потребуется
— 2 больших мягких банана
— 4 яйца
— 3 ст.л. кокосового масла (можно заменить на сливочное или на топленое масло)
— 2 ст.л. меда (можно заменить на пюре из фиников)
— 3,5 ст. л. с большой горкой кокосовой муки
— 2 ст.л. какао-порошка
— 3/4 ч.л. соды
— 1 ст.л. сока лимона (или яблочного уксуса)
— соль по вкусу

Приготовление
Бананы размолоть в пюре, добавить жидкие ингредиенты. Отдельно смешать сухие ингредиетны. Соединить смеси и дать немного постоять, чтобы кокосовая мука впитала жидкость.
Разложить по формочкам и выпекать примерно 25 минут при температуре 180 град. С. Перед тем, как вынимать из форм надо остудить 10-15 минут.
Кексы очень хорошо хранятся (в холодильнике, в закрытом контейнере) и на следующий день становятся еще вкуснее.

Процесс приготовления пошагово в двух вариантах.

Для кексов потребуется

— 1 очень большой перезрелый банан, ну не было двух бананов в доме 😉
— 4 больших яйца
— 1 ст.л. кокосового масла (сочла, что три будет много и для снижения итоговой калорийности)
— 2 ст.л. жидкого меда
— 2 ст. ложкибез горки  одного вида кокосовой муки и 2 ст. ложки без горки другой кокосовой муки
— 1 ст.л. с горкой какао-порошка
— 1 ст.л. с горкой порошка пахты
— 3/4 ч.л. соды
— 1 ст.л. сока лимона
— миндальный экстракт
— щепотка соли

Примечания
1. От себя добавила дополнительный ингредиент — полную столовую ложку с горкой порошка пахты.
Собиралась сделать один вариант с какао, другой с пахтой. Потом решила для чистоты эксперимента делать их одинаковыми. Поэтому вместо двух столовых ложек какао взяла 1 ст. ложку какао+1 ст.ложку пахты.
2. Не было цели добиться от кексов кокосового аромата. Да и не с чего — один вид муки кокосом не пахнет, а какао дает свой сильный аромат. Поэтому от себя 1 ч.ложку миндального экстракта. Он очень хорош в выпечке.

Готовим.

1. Отделить белки от желтков.
В базовом рецепте мешалось сразу, но я всегда отделяю и взбиваю белки отдельно.
Белки взбить в крепкую пену.

Банан размять да состояния пюре, добавить мед, желтки, кокосовое масло, миндальный экстракт. Перемешать.

2. Смешать все сухие ингредиенты, кроме соды.
У меня были некоторые танцы с бубнами — кокосовую муку разложила по мискам, Всё остальное перемешала и поровну добавила к обоим видам муки. Слева мука Coconut Secret, справа Edward & Sons. Видно как они отличаются по цвету и по помолу.

3. Смешать сухие и мокрые ингредиенты.
Смеси получились разные.
Слева мука Coconut Secret, справа Edward & Sons.

На следующем фото они перепутались, прошу прощения 😉
Coconut Secret справа, смесь с ней более темная и однородная.

4. Аккуратно вмешать белки. Соду погасить лимонным соком и добавить к смеси.
Усё ))) можно испекать.

Выпекать при температуре 180 градусов С примерно 20-25 минут. Остудить в формах минут 10-15 (мне актуально, т.к. пеку в силивоновых без бумажных вставочек).


Кексы очень-очень вкусные!
Это первые кексы не из белой пшеничной муки, которые ели мои дети. Они их все и съели ))))

Вверху фото кексов из  муки мелкого помола Coconut Secret. Они получились нежнее. Но не критично. Вкус обоих вариантов очень похож. Дети с радостью ели и те и другие.

Вот фото обоих вариантов на срезе.
Слева мука Coconut Secret, справа Edward & Sons.
В правом варианте видны частички кокоса. Во вкусе они почти не заметны.
Кексы из Edward & Sons чуть более влажные.

Обязательно буду печь другие варианты, в том числе без какао. На обычные кексы лучше Coconut Secret, а вот для брауни я бы взяла кокосовую муку Edward & Sons.

[Важное про кокосовую муку и про выпечку из кокосовой муки…]

Чем полезна кокосовая мука.

Это цельный натуральный продукт, в котором сохраняются полезные вещества — витамины, микроэлементы и жирные кислоты.

Кокосовая мука содержит много пищевых волокон (особенно нерастворимых), которые благоприятно воздействуют на пищеварение, снижают скорость усвоения углеводов, улучшают усвоение витаминов и минеральных веществ. В кокосовой муке более 30% клетчатки, что в несколько раз выше, чем в цельнозерновой пшеничной муке.

В кокосовой муке достаточно белка (около 20%).

В кокосовой муке полностью отсутствует глютен. Поэтому ее можно употреблять людям, придерживающимся безглютеновой диеты.

Низкое содержание быстрых углеводов и низкий гликемический индекс делают кокосовую муку незаменимым продуктом для людей, следящих за весом. Использование кокосовой муки может помочь в деле борьбы с лишними килограммами.

И бонус — наличие в кокосовой муке лауриновой жирной кислоты, известной своими противовирусными, антибактериальными (антигрибковыми) свойствами.

Кулинарные особенности кокосовой муки.

Будьте готовы, что по текстуре и вкусу кокосовая выпечка будет совсем другой. Из кокосовой муки мы не сможем получить такие же пышные булки, как из пшеничной, ведь в кокосовой нет глютена.
Лучше всего из кокосовой муки получаются кексы, торты и маффины — всё, что предполагает пышность и рассыпчатость.

Как и всю безглютеновую муку кокосовую можно добавлять к обычной. Можно заменять до 30% обычной муки.

Можно не заменять, а использовать для выпечки только кокосовую муку и получать вкусные изделия. Выпечка из чистой кокосовой муки должна содержать значительное количество яиц, льняное семя или семена чиа для связки. Можно добавить небольшое количество крахмала тапиоки.

Выпечка из кокосовой муки требует большого количества жидкости, т.к. эта мука очень гигроскопична. Та самая клетчатка действует в ней подобно губке, впитывая намного больше жидкости, чем на то способно другое сырьё.
Если в процессе приготовления вам покажется, что тесто жидковато и рука тянется досыпать муки, подождите пару минут и увидите как мука впитает влагу и смесь загустеет. При добавлении кокосовой муки к обычной также надо увеличить количество жидкости в рецепте.

В кокосовой выпечке вместо сыпучих подсластителей удобно будет использовать жидкие — сироп агавы, мёд, кленовый сироп, патоку.

Кокосовая мука отлично совмещается с банановым пюре (как в рецепте кексов). Банан «связывает» тесто.

Перед приготовлением кокосовую муку рекомендуется просеивать (я ленюсь). Просеивание разбивает возможные комочки и позволяет соблюсти точность рецептуры.

Тесто требуется перемешивать более тщательно.

Кроме выпечки муку можно использовать для приготовления соусов, загущения супов и подлив, в разнообразных смузи и густых коктейлях, добавлять в панировочные смеси.

Недостатки кокосовой муки.

Да, да 🙂 подходим к вопросу серьезно. Надо знать и плюсы и минусы.

Высокое содержание клетчатки в кокосовой муке. Да, это качество было у нас в достоинствах кокосовой муки. Но это может быть проблемой для тех, чья пищеварительная система не в силах справиться с большим количеством пищевых волокон.

К минусам можно отнести и стоимость. А можно и не относить 😉 Кокосовая мука продукт не самый дешевый, зато в рецептах на кокосовой муке ее требуется намного меньше по объему, чем в рецептах с традиционными мучными смесями.

Приятного аппетита!
Респект и уважуха всем дочитавшим до финала )))))))

В рецепте использовались ингредиенты:
Органическое Кокосовое Масло Extra Virgin Healthy Origins
Органический и натуральный миндальный экстракт Simply Organic
Сода с iHerb

И еще немного вкусной выпечки
Цельнозерновая кукурузная мука + рецепт вкуснейших кукурузных кексов
Очень вкусные и полезные овсяные отруби для кексов, блинчиков, сырников и много чего еще
Козье молоко Meyenberg Goat Milk — выручалочка и просто хороший продукт
Миндальный кекс — вкуснейший и диетический из муки Bob’s Red Mill
Перемолотое органическое льняное семя.
Нут и вкусные кексы из нута — 2 рецепта
Полезная спельта — мука спельты из рецепт кексов из спельтовой муки

Введите реферальный код GTD736 при первом заказе и iHerb порадует Вас скидкой новичка.
Здесь можно делать отличные полезные и выгодные покупки.

Россия напала на Украину!

Россия напала на Украину!

Мы, украинцы, надеемся, что вы уже знаете об этом. Ради ваших детей и какой-либо надежды на свет в конце этого ада –  пожалуйста, дочитайте наше письмо .

Всем нам, украинцам, россиянам и всему миру правительство России врало последние два месяца. Нам говорили, что войска на границе “проходят учения”, что “Россия никого не собирается захватывать”, “их уже отводят”, а мирное население Украины “просто смотрит пропаганду”. Мы очень хотели верить вам.

Но в ночь на 24-ое февраля Россия напала на Украину, и все самые худшие предсказания  стали нашей реальностью .

Киев, ул. Кошица 7а. 25.02.2022

 Это не 1941, это сегодня. Это сейчас. 
Больше 5 000 русских солдат убито в не своей и никому не нужной войне
Более 300 мирных украинских жителей погибли
Более 2 000 мирных людей ранено

Под Киевом горит нефтебаза – утро 27 февраля, 2022.

Нам искренне больно от ваших постов в соцсетях о том, что это “все сняли заранее” и “нарисовали”, но мы, к сожалению, вас понимаем.

Неделю назад никто из нас не поверил бы, что такое может произойти в 2022.

Метро Киева, Украина — с 25 февраля по сей день

Мы вряд ли найдем хоть одного человека на Земле, которому станет от нее лучше. Три тысячи ваших солдат, чьих-то детей, уже погибли за эти три дня. Мы не хотим этих смертей, но не можем не оборонять свою страну.

И мы все еще хотим верить, что вам так же жутко от этого безумия, которое остановило всю нашу жизнь.

Нам очень нужен ваш голос и смелость, потому что сейчас эту войну можете остановить только вы. Это страшно, но единственное, что будет иметь значение после – кто остался человеком.

ул. Лобановского 6а, Киев, Украина. 26.02.2022

Это дом в центре Киева, а не фото 11-го сентября. Еще неделю назад здесь была кофейня, отделение почты и курсы английского, и люди в этом доме жили свою обычную жизнь, как живете ее вы.

P.S. К сожалению, это не “фотошоп от Пентагона”, как вам говорят. И да, в этих квартирах находились люди.

«Это не война, а только спец. операция.»

Это война.

Война – это вооруженный конфликт, цель которого – навязать свою волю: свергнуть правительство, заставить никогда не вступить в НАТО, отобрать часть территории, и другие. Обо всем этом открыто заявляет Владимир Путин в каждом своем обращении.

«Россия хочет только защитить ЛНР и ДНР.»

Это не так.

Все это время идет обстрел городов во всех областях Украины, вторые сутки украинские военные борются за Киев.

На карте Украины вы легко увидите, что Львов, Ивано-Франковск или Луцк – это больше 1,000 км от ЛНР и ДНР. Это другой конец страны. 25 февраля, 2022 – места попадания ракет

25 февраля, 2022 – места попадания ракет «Мирных жителей это не коснется.»

Уже коснулось.

Касается каждого из нас, каждую секунду. С ночи четверга никто из украинцев не может спать, потому что вокруг сирены и взрывы. Тысячи семей должны были бросить свои родные города.
Снаряды попадают в наши жилые дома.

Больше 1,200 мирных людей ранены или погибли. Среди них много детей.
Под обстрелы уже попадали в детские садики и больницы.
Мы вынуждены ночевать на станциях метро, боясь обвалов наших домов.
Наши жены рожают здесь детей. Наши питомцы пугаются взрывов.

«У российских войск нет потерь.»

Ваши соотечественники гибнут тысячами.

Нет более мотивированной армии чем та, что сражается за свою землю.
Мы на своей земле, и мы даем жесткий отпор каждому, кто приходит к нам с оружием.

«В Украине – геноцид русскоязычного народа, а Россия его спасает.»

Большинство из тех, кто сейчас пишет вам это письмо, всю жизнь говорят на русском, живя в Украине.

Говорят в семье, с друзьями и на работе. Нас никогда и никак не притесняли.

Единственное, из-за чего мы хотим перестать говорить на русском сейчас – это то, что на русском лжецы в вашем правительстве приказали разрушить и захватить нашу любимую страну.

«Украина во власти нацистов и их нужно уничтожить.»

Сейчас у власти президент, за которого проголосовало три четверти населения Украины на свободных выборах в 2019 году. Как у любой власти, у нас есть оппозиция. Но мы не избавляемся от неугодных, убивая их или пришивая им уголовные дела.

У нас нет места диктатуре, и мы показали это всему миру в 2013 году. Мы не боимся говорить вслух, и нам точно не нужна ваша помощь в этом вопросе.

Украинские семьи потеряли больше 1,377,000 родных, борясь с нацизмом во время Второй мировой. Мы никогда не выберем нацизм, фашизм или национализм, как наш путь. И нам не верится, что вы сами можете всерьез так думать.

«Украинцы это заслужили. «

Мы у себя дома, на своей земле.

Украина никогда за всю историю не нападала на Россию и не хотела вам зла. Ваши войска напали на наши мирные города. Если вы действительно считаете, что для этого есть оправдание – нам жаль.

Мы не хотим ни минуты этой войны и ни одной бессмысленной смерти. Но мы не отдадим вам наш дом и не простим молчания, с которым вы смотрите на этот ночной кошмар.

Искренне ваш, Народ Украины

вкусных рецептов кокосовой муки, которые стоит попробовать как можно скорее

Добро пожаловать в мир кокосовой муки! Если вы еще этого не сделали, самое время запастись товаром. Я очень люблю выпечку и приготовление пищи из кокосовой муки, потому что она богата клетчаткой и даже подходит для палео. С правильными ингредиентами это отличный способ сделать ваши любимые лакомства без злаков и глютена.

Что такое кокосовая мука?

Не путать с тертым кокосом. Кокосовая мука производится из мякоти кокоса, высушенной и измельченной в мелкий порошок. Когда делают кокосовое молоко, остатки часто превращают в кокосовую муку, пригодную для приготовления пищи и выпечки.

Как использовать кокосовую муку для приготовления пищи и выпечки

Кокосовая мука — одна из моих любимых видов муки для выпечки, потому что немного помогает. Он отлично впитывает, поэтому вам обычно не нужно много, когда вы готовите и выпекаете. Кокосовая мука придает блюдам естественную сладость, что делает ее идеальной мукой для угощений и выпечки! В отличие от обычной муки, вы также можете безопасно использовать кокосовую муку в рецептах без выпечки.

Приведенные ниже рецепты разделены на разные категории и способы использования кокосовой муки. Вы найдете кексы, хлеб и блины, печенье, пирожные и батончики, пирожные и пироги, угощения без выпечки и даже пикантные рецепты из кокосовой муки.

Как заменить обычную муку кокосовой мукой?

Короткий ответ: я бы не рекомендовал это. Кокосовая мука выпекается намного плотнее, чем обычная мука, потому что в ней нет глютена, поэтому я всегда рекомендую придерживаться пропорций рецепта, чтобы ваш рецепт получился таким, каким он должен быть. Кокосовую муку нельзя заменять обычной мукой в ​​пропорции 1:1.

Насколько полезна кокосовая мука?

Потребности каждого в питании и понятия «здоровый» уникальны, но приготовление пищи и выпечка с использованием кокосовой муки приносит массу пользы для здоровья:

  1. Кокосовая мука не содержит зерна и глютена . Это делает муку отличной для использования в выпечке для людей с глютеновой болезнью или чувствительных к пшенице и другим злакам.
  2. В нем меньше углеводов .Если вы по какой-либо причине хотите следить за потреблением углеводов, рецепты с использованием кокосовой муки являются отличной альтернативой рецептам, в которых используется универсальная или пшеничная мука.
  3. Содержит питательные вещества . Одна из лучших особенностей кокосовой муки заключается в том, что она естественным образом содержит клетчатку, белок и полезные жиры, при этом не содержит глютена и зерна. Дополнительные питательные вещества сделают ваши рецепты восхитительно сытными, и вы обнаружите, что вам не придется использовать столько подсластителя из-за естественной сладости кокосовой муки.

Пришло время запастись этой любимой кокосовой мукой и заняться выпечкой! Надеюсь, вы найдете новые вкусные и простые рецепты с использованием кокосовой муки, которые вам понравятся. Если вы сделаете что-то из этого, обязательно перейдите к самому рецепту, чтобы оставить комментарий и оценку! Я очень ценю это. Наслаждайся, хо!

Кексы, хлеб и блины

Банановый хлеб Палео с шоколадной крошкой и кокосовой мукой

Палео Клюквенный апельсиновый хлеб

Двойной шоколадный палео-банановый хлеб

Палео Банановые кексы с цукини

Беззерновой хлеб с цуккини и шоколадной стружкой с арахисовым маслом (2 разных способа!)

Палео Двойные шоколадные маффины с тахини и бананом

Пышные блинчики из кокосовой муки с кленовым сиропом из черники

Двойные шоколадные кексы с кокосовой мукой {без зерна!}

Веганские палео-банановые маффины с шоколадной стружкой

Безглютеновые бананово-кокосовые вафли с веганскими кокосовыми взбитыми сливками

Лимонно-черничный хлеб Палео

Палео-батон с апельсиновым поцелуем и глазурью из темного шоколада

Банановые батончики Paleo Zucchini

Палео-вафли с миндальным маслом и черникой

Печенье

Палео-лимонное печенье с маком

Шоколадное сахарное печенье из миндальной муки с бархатной шоколадной глазурью

Мягкое сахарное печенье (без глютена, без зерна, палео-совместимое)

Полезное мягкое тыквенное печенье с глазурью из соленого клена

Чертовски хорошее палео-шоколадное печенье с кусочками тахини

Имбирное печенье без зерна

Самое милое палео имбирное печенье

Сникердудл без зерна

Печенье из 5 ингредиентов с кленовым и арахисовым маслом без зерен

Печенье Палео с имбирем и патокой

Мягкое сахарное печенье из миндальной муки с ванильным масляным кремом

Протеиновое печенье с миндальным маслом и шоколадной крошкой

Лучшее палео печенье с кусочками шоколада

Печенье Палео с кокосовой мукой и шоколадной крошкой

Пирожные и батончики

Пышные блондинки с миндальным маслом

Лучшие пирожные с цуккини, которые вы когда-либо ели

Чашки для печенья в шляпе Санта-Клауса без зерна

Палео шоколадные чипсы тахини блонди

Батончики с малиной

Здоровые лимонные батончики (без глютена, без молочных продуктов и палео!)

Палео Батончики с тыквенным пирогом и корочкой из сахарного печенья из миндальной муки

Беззерновые пирожные с омега-3 жирными орехами на сковороде

Тыквенные батончики с кокосовой мукой и шоколадной стружкой

Беззерновые соленые шоколадные крошки с орехами пекан

Пирожные с тахини без зерна (лучшие пирожные, которые я когда-либо ел!)

Палео-пирожные с тыквой и шоколадной глазурью в одной миске

Пирожные с кусочками шоколада и палео-кокосовой мукой Superfood

Печенье Палео с кокосовой мукой и шоколадной крошкой

Торты и пироги

Чертовски хороший банановый торт с арахисовым маслом (без глютена, без зерна)

Мини-пирожки с тыквой Палео и корочкой из имбирного печенья

Пряный кабачковый пирог с бататом и глазурью из сливочного сыра

Лучший полезный морковный пирог, который вы когда-либо ели (без глютена и палео-дружественный!)

Лучший палео-шоколадный торт с палео-шоколадной глазурью

Клубничный песочный торт из миндальной муки с глазурью из ванильного крем-сыра

Лакомства без выпечки из кокосовой муки

Домашние стаканчики с полезным арахисовым маслом! (с низким содержанием углеводов, веганский, без глютена)

Тесто для печенья с шоколадной крошкой тахини

Палео трюфели из теста для печенья без выпечки

Здоровые яйца Риза из 4 ингредиентов

Протеиновые шарики из теста для печенья с арахисовым маслом

Рецепты пикантной кокосовой муки

Как приготовить лучшую основу для пиццы из цветной капусты

Летний садовый пирог с цуккини без корочки

Пикантные куриные колбаски, кексы с яйцом и сыром (кето + низкоуглеводная диета)

Запеченные палео-куриные котлеты с медово-горчичным соусом

Тайские пирожки с тунцом и капустной капустой с кинзой

Куриные фрикадельки Палео с куркумой и зеленым соусом тахини

Веганские миски с кокосовым тофу макадамия

Если вы приготовите какой-либо из этих полезных рецептов из кокосовой муки, обязательно перейдите к самому рецепту, чтобы оставить комментарий и оценку! Я очень ценю это. Наслаждайся, хо!

17 лучших рецептов кокосовой муки (легко приготовить дома)

Мы собрали 17 лучших рецептов кокосовой муки , которые легко приготовить дома. Многие из них являются кето, без сахара, без молочных продуктов и палео-дружественными. От угощений до сладостей и многого другого — каждый найдет что-то для себя. Наслаждаться!

Для чего лучше всего использовать кокосовую муку?

Как показано ниже, кокосовая мука чаще всего используется в выпечке, особенно в кето-дружественных и безглютеновых рецептах.Вы можете использовать его для приготовления тортов, печенья, хлеба и кексов. Ням!

Как заменить обычную муку кокосовой мукой?

Это действительно зависит от рецепта и того, что вы делаете. Общее правило состоит в том, чтобы заменить пшеничную муку только на 20 процентов кокосовой стружкой. Это связано с тем, что кокосовая мука становится плотной и впитывает много влаги при выпечке. Чтобы преодолеть это и получить результат увлажнения, добавьте 2 столовые ложки дополнительной жидкости на каждые 2 столовые ложки кокосовой муки.

Кокосовая мука полезнее обычной?

По сравнению с обычной мукой на зерновой основе кокосовая мука является хорошим источником белка, жира, клетчатки и минералов, таких как железо и калий, что означает, что она более полезна для здоровья. Гликемический рейтинг кокосовой муки означает, что вашему организму требуется больше времени, чтобы усваивать и переваривать содержащиеся в ней углеводы.

Рецепты кето-кокосовой муки
  • Блинчики из кокосовой муки без глютена: любители блинов ликуют! Этот рецепт создан специально для вас! Рецепт вкусного завтрака с низким содержанием углеводов — безглютеновые оладьи из кокосовой муки.Вы можете наслаждаться любимым завтраком без чувства вины!
  • Печенье из кето-кокосовой муки: Хотите немного печенья, чтобы удовлетворить пристрастие к сладкому? Попробуйте это печенье из кокосовой муки — сладкое лакомство на ходу. Кроме того, вам может быть приятно узнать, что в этих кето-печеньях используется меньше муки, чем в ваших стандартных печеньях.
  • Хлеб из кето-кокосовой муки: это вкусный хлеб без сахара, глютена и кето-дружественный! О чем еще ты можешь попросить?! Легкий в приготовлении, этот хлеб не только имеет прекрасный вкус, но и имеет немного другой вкус и текстуру.Возможно, вам просто понравится этот хлеб больше, чем обычная буханка хлеба.
  • Тортильи из кето-кокосовой муки с низким содержанием углеводов: Тортильи из кето-кокосовой муки готовятся быстро и легко, и для их приготовления требуется всего несколько ингредиентов. Не волнуйтесь, вы можете легко найти все ингредиенты в ближайшем продуктовом магазине.

Десерты из кокосовой муки
  • Здоровый банановый хлеб из кокосовой муки: это, безусловно, лучший банановый хлеб из кокосовой муки, который вы когда-либо пробовали. Легко приготовить, он не слишком сладкий, но с оттенком натурального подсластителя. Лучшая часть? Он не использует глютен или молочные продукты.
  • Лучшее печенье с шоколадной крошкой из кокосовой муки: быстро и легко приготовить это печенье из кокосовой муки с шоколадной крошкой! Все, что вам нужно, это 7 простых ингредиентов из ваших шкафов, и вы сможете наслаждаться этим безглютеновым и безмолочным печеньем в кратчайшие сроки.
  • Пирожные с кокосовой мукой с низким содержанием углеводов: такие тягучие и тягучие, что вы не поверите, что эти пирожные с низким содержанием углеводов из кокосовой муки содержат мало углеводов! Сделанные в одной миске из простых ингредиентов, они готовятся всего за несколько минут!
  • Маффины из кокосовой муки. Совершенно мягкие и пышные, эти маффины из кокосовой муки идеально подходят для завтрака на ходу.Кроме того, они хорошо замораживаются и отлично подходят для приготовления пищи.
  • Вафли из кокосовой муки: ваш новый обязательный завтрак готов — идеальное топливо для напряженного утра или завтрака выходного дня! Это вафли из кокосовой муки! Они не только очень просты в приготовлении, но и требуют всего 5 ингредиентов. Палео + Низкокалорийный + Без глютена!
  • Веганское песочное печенье из кокосовой муки. Если вы ищете полезное, веганское печенье, которое легко приготовить, то вот ваш ответ! Для этого веганского песочного печенья из кокосовой муки требуется всего 3 ингредиента, и его очень легко приготовить.
  • Палео-торт из кокосовой муки (без яиц): Мягкий и нежный палео-торт сделан из кокосовой муки и без яиц. Подготовка занимает всего 15 минут, а выпечка – около 25 минут. Этот торт тоже молочный и без орехов!

Рецепты кокосовой муки без сахара
  • Печенье из кокосовой муки без сахара: печенье из кокосовой муки из четырех ингредиентов готовится легко и быстро! Кроме того, вы можете отметить их в своем списке: без глютена, палео-дружественные, с низким содержанием углеводов, кето и вкусные! Если вы хотите сделать их сладкими, просто добавьте немного сахара, но если вы хотите сделать их более пикантными, вы можете добавить соль.
  • Банановые кексы с кокосовой мукой. Если вы давно искали вкусные банановые кексы с кокосовой мукой, остановитесь здесь! По этому рецепту маффины получаются влажными, воздушными и полными бананового вкуса! В довершение всего, этот рецепт идеально сочетает в себе вкус банана и кокоса в каждом кусочке.
  • Печенье из кокосовой муки с арахисовым маслом: это печенье из кокосовой муки с арахисовым маслом и шоколадной стружкой, состоящее всего из 6 ингредиентов, очень легко приготовить! Они кето, без глютена и без сахара, плюс они содержат только 4 грамма чистых углеводов!

Рецепты пикантной кокосовой муки
  • Корочка для пиццы из кокосовой муки: Вероятно, лучшая корочка для пиццы без глютена и кето, которую вы когда-либо пробовали — эта корка для пиццы из кокосовой муки мягкая и вкусная! Он достаточно прочный, чтобы держать его в руках, а приправы подчеркивают общую сладость кокоса! У вас получится приятная пикантная корочка, которая хорошо сочетается с любыми начинками.
  • Блинчики без глютена. Изготовленные из кокосовой муки, эти блины без глютена легкие и вкусные. Имея в целом нейтральный вкус, вы можете заполнить их всевозможными начинками, такими как греческий йогурт, фрукты, ореховое масло или даже растопленный шоколад. Наслаждаться!
  • Печенье из кето-кокосовой муки с сыром чеддер. Рецепт печенья из кокосовой муки с низким содержанием углеводов, сравнимый с вашим любимым жевательным чесночным хлебом, но без углеводов. Если у вас есть любимый сыр, не стесняйтесь использовать его здесь, но имейте в виду, что американский и проволоне плавятся легче всего и идеально сочетаются с чесноком.

Кокосовая мука против миндальной муки

Как кокосовая мука, так и миндальная мука — отличный выбор для выпечки или приготовления пищи. Однако, как вы заметили во многих из этих рецептов, кокосовая мука является более здоровым вариантом. Кокосовая мука содержит больше углеводов и меньше жира, чем миндальная мука, кроме того, она содержит меньше калорий, тогда как миндальная мука содержит больше витаминов, минералов и более высокое содержание белка. Когда дело доходит до выпечки, кокосовая мука требует больше яиц для лучшей текстуры и консистенции, но миндальная мука растекается дальше, потому что она ближе всего к муке на основе зерна.

Вам также может понравиться

17 простых рецептов кокосовой муки (рецепт блинов из кокосовой муки и многое другое)

Блины из кокосовой муки

не содержат кето и глютена. Это один из моих любимых рецептов кокосовой муки.

Распечатать Приколоть Показатель

Порции: 6

Автор: Иззи

Инструкции 

  • Смешайте кокосовую муку, яйца, масло, сироп, разрыхлитель, ванильный экстракт и соль в большой миске.

  • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда оно станет горячим, влейте около 3 столовых ложек теста.

  • Готовьте около 4-5 минут или пока на поверхности блина не начнут образовываться пузыри.

  • Переверните блин и жарьте с другой стороны около 4 минут или до золотистого цвета.

  • Повторить с оставшимся тестом. Подавайте и наслаждайтесь!

Автор: Иззи

Ключевое слово: Рецепты кокосовой муки

Пробовали этот рецепт? Подпишитесь на нас или отметьте нас на Pinterest @izzycooking

Рецепты кокосовой муки | Allrecipes

Рецепты кокосовой муки | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Выбор персонала

Шоколадные пирожные с кокосовой мукой

Я люблю шоколадные пирожные! Эти пирожные не только темные, сытные и вкусные, но также не содержат глютена, молочных продуктов и более полезны для вас благодаря использованию кокосовой муки и кокосового масла.Я не могу решить, нравятся ли они мне лучше теплыми из духовки или охлажденными на следующий день. Оба способа настолько снисходительны!

Палео Кокосовое печенье с кусочками темного шоколада

Это печенье изготовлено из миндальной муки, кокосовой муки, кокосового масла и крупки темного шоколада. Технически это не палео, но хорошее удовольствие, если вы в основном палео. Без глютена, без молока, без сахара.

Лучший торт в кружке (палео)

Это мой любимый рецепт палео торта в кружке, который я изменил.Это быстрый десерт, который удовлетворит любую тягу к сахару или шоколаду! Вместо кофейного экстракта можно использовать кофе.

Пышные кето-оладьи

Эти пышные вкусные оладьи готовятся очень просто. Подавайте с большим количеством масла и вашим любимым сиропом без сахара.

Кето-булочки

Эти булочки для гамбургеров с низким содержанием углеводов и без глютена сделаны из молотого миндаля, кокосовой муки и семян льна.

Кето-батончики с кокосом и лаймом

Эти кето-батончики с лаймом — пикантное лакомство, которое наверняка удовлетворит ваши пристрастия к сладкому! Хранить в холодильнике.Украсьте каждый кусочек небольшим ломтиком лайма, если хотите.

Кето-хлеб с низким содержанием углеводов

Этот рецепт содержит меньше холестерина, чем большинство других видов хлеба с низким содержанием углеводов, и содержит всего 4 цельных яйца. Это кето, палео, без пшеницы, без глютена, без целиакии и без диабета. Самое приятное то, что он менее яичный, чем большинство хлебов с низким содержанием углеводов.

Вдохновение и идеи

Синяя тарелка с жареными креветками, наполненными кокосовой мукой, вид сверху вниз

7 пикантных рецептов с использованием кокосовой муки

От жареного мяса и морепродуктов до колбасных шариков, эти пикантные рецепты используют кокосовую муку в полной мере .

Вид под высоким углом на кокосовую муку в миске на столе

Что такое кокосовая мука и как ее использовать?

Перед тем, как погрузиться в этот мешок с кокосовой мукой, полезно знать кое-что о том, во что вы ввязываетесь и как лучше всего ее использовать.

Блинчик из кокосовой муки

Блинчик из кокосовой муки

Полезный, без сахара, без глютена и с низким содержанием углеводов. Отлично подходит для завтрака или десерта. Наслаждайтесь простым соусом или полейте своим любимым сиропом для блинов без сахара или фруктовой пастой без сахара.

Другие рецепты кокосовой муки

Лучший торт в кружке (палео)

Это мой любимый рецепт пирога в кружке палео, который я изменил. Это быстрый десерт, который удовлетворит любую тягу к сахару или шоколаду! Вместо кофейного экстракта можно использовать кофе.

Пышные кето-оладьи

Эти пышные вкусные оладьи готовятся очень просто. Подавайте с большим количеством масла и вашим любимым сиропом без сахара.

Кето-булочки

Эти булочки для гамбургеров с низким содержанием углеводов и без глютена сделаны из молотого миндаля, кокосовой муки и семян льна.

Шоколадные пирожные с кокосовой мукой

Я люблю шоколадные пирожные! Эти пирожные не только темные, сытные и вкусные, но также не содержат глютена, молочных продуктов и более полезны для вас благодаря использованию кокосовой муки и кокосового масла. Я не могу решить, нравятся ли они мне лучше теплыми из духовки или охлажденными на следующий день. Оба способа настолько снисходительны!

Кето-батончики с кокосом и лаймом

Эти кето-батончики с лаймом — пикантное лакомство, которое наверняка удовлетворит ваши пристрастия к сладкому! Хранить в холодильнике. Украсьте каждый кусочек небольшим ломтиком лайма, если хотите.

Кето-хлеб с низким содержанием углеводов

Этот рецепт содержит меньше холестерина, чем большинство других видов хлеба с низким содержанием углеводов, и содержит всего 4 цельных яйца. Это кето, палео, без пшеницы, без глютена, без целиакии и без диабета. Самое приятное то, что он менее яичный, чем большинство хлебов с низким содержанием углеводов.

Блинчики из кокосовой муки

Полезные, без сахара, без глютена и с низким содержанием углеводов. Отлично подходит для завтрака или десерта. Наслаждайтесь простым соусом или полейте своим любимым сиропом для блинов без сахара или фруктовой пастой без сахара.

Кето-лепешки

Эти вкусные кето-лепешки с низким содержанием углеводов и без злаков идеально подходят для вашего следующего ужина с тако или фахита. Их так легко и быстро приготовить, а на вкус они как настоящие лепешки! Адаптировано из блога gnom-gnom.

Простые кето-обертывания из 4 ингредиентов с низким содержанием углеводов

Эти кето-обертывания состоят из 4 основных ингредиентов и имеют восхитительный вкус! Такая быстрая и простая идея для добавления в вашу низкоуглеводную, безглютеновую и палеодиету.

Кето-блинчики

Хотя этот рецепт немного сложнее, он полон вкуса, подходит для кето-диеты и, что самое главное, имеет текстуру, очень похожую на обычные блины.Украсьте кето-сиропом, кето-взбитыми сливками и/или ягодами на ваш выбор.

Ванильные капкейки с кокосовой мукой

Эти ванильные кексы, приготовленные из кокосовой муки в качестве дополнительного волокна, идеально подходят для любого случая. Если вы печете на день рождения, распродажу или просто для удовольствия, их легко приготовить, и они обязательно станут хитом!

Имбирное печенье без глютена

Решила втиснуть еще один рецепт праздничного печенья перед Новым годом! Эти имбирные пряники без глютена — лучшее печенье, которое я когда-либо делала, и я могу даже сказать, что это мое новое любимое печенье всех времен! Они сделаны из ореховой и овсяной муки и обладают ярким вкусом благодаря множеству специй и свежего имбиря! Когда я думаю об идеальном печенье, я думаю, что оно должно быть хрустящим снаружи и мягким внутри. Это именно то!

Кето-дружественный хлеб

Первоначально вдохновленный пирогом с ангельской едой и разочарованный многими рецептами хлеба с низким содержанием углеводов, в которых используется огромное количество дорогих ингредиентов, я создал этот рецепт, чтобы он соответствовал моей кето-диете.

Протеиновые энергетические шарики

Эти энергетические шарики — отличная закуска! Они имеют отличный баланс быстрого энергетического топлива, белка из орехов, сухого молока, клетчатки, медленно сгорающих углеводов из муки, овса и зародышей пшеницы, а также полезных жиров! А еще они сытные и, самое главное, абсолютно вкусные.Они годны примерно неделю. Приятного аппетита!

Острые колбасные шарики без Bisquick®

Эти колбасные шарики так же хороши, как колбасные шарики Bisquick®, но без углеводов и глютена. Они также подходят для кето! Ешьте их свежими из духовки или храните в холодильнике или замораживайте для последующего использования.

Печенье с арахисовым маслом (без зерен)

Эти насыщенные печенья с арахисовым маслом, приготовленные без рафинированного сахара или злаков, очень нравятся моим безглютеновым детям! Также вкусно, как печенье-сэндвич с шоколадной глазурью между ними.

Великолепные жареные свиные отбивные без глютена

С тех пор как наша семья отказалась от глютена, я постоянно ищу способы разнообразить наши любимые блюда. Это получилось случайно, но по вкусу очень похоже на панировку Kentucky Fried Chicken™. Ням!

Желтый торт с низким содержанием углеводов

Этот кето-пирог прост в приготовлении и очень вкусен. Низкое содержание углеводов, но отличный вкус! Из-за миндальной муки готовая текстура немного рассыпчатая.

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и больше

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

30 лучших кето-рецептов кокосовой муки для хлеба, печенья и других продуктов

Эти рецепты кето из кокосовой муки помогут вам приготовить все: от блинов и легких завтраков до хлеба, тортов и десертов. И помимо того, что это вкусные угощения, все они представляют собой рецепты без глютена с низким содержанием углеводов, которые легко приготовить и которые понравятся вашей семье!

Хотите знать, как использовать кокосовую муку? Кокосовая мука — это безглютеновая и беззерновая мука с высоким содержанием клетчатки, которая является отличным продуктом для выпечки на кето-диете. Кокосовая мука производится из кокосовой мякоти, которую сушат, а затем измельчают в порошок.

Выпечка с кокосовой мукой уникальна тем, что она впитывает жидкость, поэтому вы обнаружите, что в большинстве рецептов для приготовления теста требуются яйца, масло и другие жидкости. Его часто сочетают с миндальной мукой, еще одной мукой с низким содержанием углеводов, чтобы придать выпечке текстуру.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации, пожалуйста,  ознакомьтесь с моим полным заявлением о раскрытии информации здесь.

Рецепты кето из кокосовой муки

Лучше всего то, что кокосовая мука содержит всего 2 грамма чистых углеводов на порцию по сравнению с 23 граммами чистых углеводов в универсальной муке.Вы можете использовать его для приготовления низкоуглеводных и кето-дружественных версий всех ваших любимых блюд.

Обязательно используйте такие рецепты, которые разработаны специально для кокосовой муки, потому что она не является заменой 1:1 обычной муки или любого типа безглютеновой муки.

В этой коллекции рецептов кето из кокосовой муки вы найдете восхитительные способы использовать ее для тортов, кексов, хлеба, печенья, блинов и многого другого. Удовлетворите свою тягу к шоколаду, лимону, корице и другим вкусным ингредиентам с помощью этих неотразимых рецептов.

Завтрак

Найдите здесь свой любимый рецепт завтрака, от вафель до булочек с корицей и банановых кексов!

Банановые кексы с низким содержанием углеводов
Эти вкусные банановые кексы с низким содержанием углеводов не могут быть проще! Просто бросьте все в блендер и вылейте тесто в форму для маффинов. Они сделаны из кокосовой муки и кокосового масла без добавления подсластителя. Сладость исходит от небольшого количества банана в каждом маффине. Они идеально подходят для легких завтраков, достаточно быстры для будних дней, и эти легкие маффины прекрасно замораживаются для приготовления еды на выходных.
Рецепт от Cook Eat Well

Блинчики из кокосовой муки
Вам понравится этот рецепт блинчиков из кокосовой муки, который можно приготовить заранее. Он хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней или дольше в морозильной камере. Их даже можно разогреть в тостере! Попробуйте это, взбив тесто из кокосовой муки, яиц, миндального молока, кокосового масла, разрыхлителя и ванильного экстракта. Обжарить на кокосовом или сливочном масле. Смажьте блинчики сливочным маслом и вашим любимым кленовым сиропом без сахара.
Рецепт от Sugar Free Londoner

Кето-блинчики с миндальной и кокосовой мукой
Эти простые кето-блинчики с низким содержанием углеводов из миндальной и кокосовой муки состоят всего из шести ингредиентов, которые делают их пышными и вкусными.Они используют немного подсластителя с низким содержанием углеводов, чтобы сделать их вкус более похожим на традиционные блины. Убедитесь, что вы используете бланшированную миндальную муку тонкого помола, чтобы получить наилучшую текстуру. Этот рецепт тоже палео и без глютена!
Рецепт от Wholesome Yum

Низкоуглеводные шоколадные кексы с цукини
Измельченный цуккини поможет сохранить эти насыщенные шоколадные кексы влажными. Кокосовая мука любит влагу, поэтому кабачки — отличное дополнение. В тесте также используется какао-порошок, подсластитель с низким содержанием углеводов, сливки, яйца, специи и неподслащенная шоколадная стружка для максимального вкуса.Бонус: заморозьте их, чтобы вы всегда могли получить полезное шоколадное лакомство, когда вам это нужно!
Рецепт Дженнифер Бэнц

Черничные маффины с кокосовой мукой
Наслаждайтесь свежей черникой в ​​этих сладких летних кето-маффинах. Кокосовая мука вместе с яйцами, подсластителем, кокосовым молоком, кокосовым маслом, разрыхлителем и ванилью создают это простое тесто. Добавьте чернику для придания натуральной фруктовой сладости и запеките. Они станут отличным вариантом завтрака или перекуса на вынос!
Рецепт от Joy Filled Eats

Кето-булочки с корицей
Из этого толстого теста из кокосовой муки получаются самые невероятные кето-булочки с корицей, вкус и запах которых даже лучше, чем у тех знаменитых булочек, которые вы раньше покупали в торговом центре. Кроме того, они полезны для здоровья и являются отличным завтраком. Кокосовая мука, сливочный сыр и сыр моцарелла делают булочки более жевательными, а подсластитель без сахара и приправа с корицей делают их вкусными. Масляная глазурь из сливочного сыра подслащена сахарной пудрой без сахара. Сделай это скорее!
Рецепт от Low Carb Yum

Кето-вафли
Это тесто для вафель из кокосовой муки поддерживает кето-диету благодаря добавлению яиц, разрыхлителя, ванильного экстракта и сливочного масла. Легкий, пушистый и полезный, рецепт, который вы будете готовить снова и снова.Украсьте свежими фруктами и вашим любимым несладким кленовым сиропом.
Рецепт от Cooked By Julie

Яблочные кексы с карамелью
Без глютена и злаков эти восхитительные кексы идеальны для осени и не только. Кокосовая мука соединяется с миндальной мукой, яйцами, немолочным молоком, яблочным соусом, кусочками яблок и приправой с корицей для восхитительного сладкого лакомства. Маслянистый домашний карамельный соус с низким содержанием углеводов является обязательным дополнением!
Рецепт от Beauty And The Foodie

Низкоуглеводные пончики с кокосовой мукой и шоколадной глазурью
Думали, что пончики нельзя есть на кето-диете? Подумайте еще раз! Эти пончики с низким содержанием углеводов готовятся из легкого жидкого теста, которое выпекают в форме для пончиков.Как только вы добавите шоколадную глазурь и кокосовую стружку сверху, они будут выглядеть как настоящие.
Рецепт от Low Carb Yum

Пончики из кокосовой муки
Вот простой рецепт кето-пончиков, состоящий менее чем из 10 ингредиентов. Настолько просто, что вы можете приготовить их на завтрак в любое время! Они идеально подходят для творческих начинок.
Рецепт от Keto Adapted

Хлеб

Эти рецепты хлеба из кето-кокосовой муки заменят хлеб для сэндвичей, лепешки, закусочный хлеб и многое другое!

3-минутный английский кекс
Когда вы спешите и вам нужен быстрый хлеб на одну порцию, этот вариант для приготовления в микроволновой печи из кокосовой муки будет готов в мгновение ока. Этот хлеб настолько прост, что в нем всего несколько ингредиентов: кокосовая мука, яйцо, масло авокадо, разрыхлитель и морская соль. И есть вариант сделать его с миндальной мукой. Эти кето-английские кексы идеально разделены пополам, поджарены и намазаны вашим любимым джемом или начинкой с низким содержанием углеводов!
Рецепт из Поваренной книги кето-хлеба

Рецепт кето-хлеба для микроволновой печи
Вот еще один быстрый и простой хлеб из кокосовой муки с низким содержанием углеводов на одну порцию. Добавленные семена придают ему более насыщенный вкус и текстуру.Кокосовая мука, кокосовое молоко, масло, яйцо, льняная мука и семечки подсолнуха легко поместятся в горшочке или кружке для быстрого кето-хлеба. Вы также можете испечь это в духовке, если хотите.
Рецепт от Wholesome Yum

Кето Хлеб с цукини и грецкими орехами
Тертые цуккини и измельченные грецкие орехи входят в состав теста, из которого состоит этот хлеб из кокосовой муки, яиц и масла. Это простое тесто для одной миски, которое замешивается всего за несколько минут. После выпечки и охлаждения отрежьте ломтик этого беззернового хлеба и смажьте его маслом.Очень хорошо!
Рецепт от Beauty And The Foodie

Кето-кукурузный хлеб
В этом простом рецепте нет необходимости в кукурузной муке, в которой используются кокосовая мука, яйца, густые сливки, масло и приправы. По желанию можно добавить кукурузный экстракт, чтобы усилить вкус. Обязательно испеките это в чугунной сковороде для подлинности. Он идеально подходит для чили, супов и тушеных блюд.
Рецепт от Easy Lowcarb Life

Банановый хлеб с кокосовой мукой
Как вы знаете, бананы не являются кето-дружественными, но вы все равно можете получить такой вкус, добавив экстракт банана в тесто для этого быстрого хлеба.Кокосовая мука, яйца, кокосовое масло, разрыхлитель, подсластитель, молотая корица и миндальное молоко составляют вкусное тесто. Добавьте банановый экстракт и запеките. Вам понравится эта кето-версия бананового хлеба!
Рецепт от Low Carb Yum

Сырные мини-батоны с кокосовой мукой
Попробуйте эти очаровательные мини-батоны кето-хлеба с сыром. Кокосовая мука и сыр чеддер делают их идеальной закуской или дополнением к еде. Сливочное масло, яйца, сыр чеддер, лук и кокосовая мука составляют это простое, но вкусное тесто.Испеките их до золотого совершенства. О, они тоже подходят для детей!
Рецепт от Ditch The Carbs

Кокосовые лепешки
Эти универсальные лепешки из кокосовой муки можно использовать для приготовления тако, сэндвич-рулетов, кесадильи или энчилада, что делает их незаменимым продуктом кето-хлеба, который нужно всегда иметь при себе. И самое главное, их легко сделать и настроить. Приправьте их или оставьте простыми. Кокосовая мука, яйца и миндальное молоко составляют тесто, которое жарят (используйте оливковое масло, чтобы смазать сковороду) в вкусные лепешки.Сделайте партию и спрячьте ее в холодильнике или заморозьте на потом.
Рецепт от Wholesome Yum

Кето-итальянские хлебные палочки
Если вы соскучились по хлебным палочкам, это для вас! Хотя в рецепте используется довольно много молочных продуктов (это рецепт толстого теста с кокосовой мукой), в результате получаются хлебные палочки без глютена и зерна с текстурой домашнего хлеба. Чесночный порошок и итальянские травы придают аромат, что делает их идеальными для обмакивания в оливковое масло, перекусов или подачи со спагетти из цуккини.
Рецепт от Low Carb No Carb

Кето-хлеб из кокосовой муки
Этот простой хлеб из кокосовой муки, состоящий из 6 ингредиентов, отлично заменит хлеб. В этом используется кокосовое масло, которое придает ему вкус, немного отличающийся от обычного хлеба. Обязательно дайте ему остыть перед нарезкой.
Рецепт от The Sugar Free Diva

Хлеб Oopsie
Если вы ищете кето-совместимый хлеб, используйте этот похожий на облако хлеб, приготовленный с небольшим количеством кокосовой стружки, чтобы придать ему структуру. Яйца, сливочный сыр, винный камень и щепотка соли — единственные другие ингредиенты. Взбейте яичные белки, смешайте яичный желток и сыр в отдельной миске, добавьте смесь к яичным белкам, и вы получите этот вкусный и универсальный хлеб, взбитый и выпеченный в кратчайшие сроки.
Рецепт от Fit To Serve Group

Десерт

Вот кето-пирожные, печенье и пирожные, о которых вы мечтаете!

Кокосовый торт
Приготовьте этот кето-торт из кокосовой муки для особого случая и удивите своих друзей и семью.Просеянная кокосовая мука, пищевая сода и соль составляют сухие ингредиенты и придают этому пирогу восхитительную крошку. Добавьте в это восхитительное тесто яйца, винный камень, кокосовое масло, экстракт кокоса, подсластитель и многое другое. Мороз с домашней кето-ванильной глазурью с использованием несладких кокосовых хлопьев. Красивый торт к празднику!
Рецепт от The Big Man’s World

Кето-шоколадный торт
Богатый и влажный, этот ароматный шоколадный торт сделан из кокосовой муки, какао-порошка, несладких шоколадных конфет и яиц. Добавьте немного кофе для глубины вкуса и испеките этот восхитительный рецепт кето-торта. Покройте его домашней шоколадной глазурью и насладитесь этим полезным сладким лакомством!
Рецепт от Savory Tooth

Жевательное кето-печенье с шоколадной крошкой
Вам будет трудно не съесть всю партию этого кето-печенья за один присест. Это печенье с шоколадной крошкой сделано на основе кокосовой муки, яиц, сливочного масла, подсластителя, желатина и шоколадной крошки, подслащенной стевией. Они жевательные и на следующий день могут стать еще вкуснее, если продержатся так долго!
Рецепт Peace Love And Low Carb

Кето-торт с тыквенным пирогом
Всего за 10 минут вы удовлетворите свою жажду тыквы этим сладким пирогом.Согревающие специи из корицы, мускатного ореха, имбиря и гвоздики в сочетании с кокосовой мукой, яйцами, тыквенным пюре и другими ингредиентами образуют тесто, которое можно приготовить в микроволновой печи до съедобного состояния примерно за 2 минуты. Сверху украсьте взбитыми сливками и щепоткой корицы.
Рецепт от Real Balanced

Кето-пирожные
Чтобы получить полное удовольствие от шоколада, приготовьте эти кето-брауни с кокосовой мукой как можно скорее. Какао-порошок, кокосовая мука, кокосовое молоко, кокосовое масло, яйца, подсластитель и специи помогают сделать это густое и насыщенное тесто для брауни.Испеките это к липкому совершенству.
Рецепт от Low Carb Spark

Кето-шоколадный торт в кружке
Этот шоколадный торт в кружке на одну порцию станет постоянным помощником в вашей папке рецептов кето-десерта. Это чудо для микроволновки, в котором для теста для торта используется кокосовая мука, яйцо, кокосовое молоко, кокосовое масло, стевия и какао-порошок. Используйте формочку или кружку и запекайте в микроволновой печи или обычной духовке. Здравствуй, шоколадный торт!
Рецепт от The Castaway Kitchen

Лимонный торт в кружке без сахара
Вы упадете в обморок от лимонного привкуса этого торта из кружки из кокосовой муки. Мягкий и вкусный, этот кето-торт на одну порцию готовится из кокосовой муки, густых или кокосовых сливок, яйца, разрыхлителя, лимонной жидкой стевии и лимонного сока. Разогрейте его в чашке или формочке и украсьте взбитыми сливками. Милая!
Рецепт от мамы без сахара

Лучшие кето-шоколадные кексы
Что может быть лучше, чем шоколадные кексы из кокосовой муки с глазурью из масляного крема на основе эспрессо? Это кето, низкоуглеводные, безглютеновые и на вкус такие же, как обычные шоколадные кексы.Беспроигрышный вариант!
Рецепт All Day I Dream About Food

Рецепт шоколадно-миндальных кето-шариков
Эти кето-кусочки на вкус напоминают шоколадные трюфели. Просто смешайте растопленное миндальное масло и кокосовое масло, какао-порошок, кокосовую муку и стевию. Сформируйте из охлажденной смеси шарики, добавьте целый миндаль и охладите, пока они не затвердеют. Так легко и так хорошо!
Рецепт All Day I Dream About Food

Рецепт корочки для пирога с кокосовой мукой
Этот простой рецепт корочки для пирога на кето-диете из 5 ингредиентов можно использовать с любой начинкой, которая вам нравится. И вы можете отказаться от подсластителя с низким содержанием углеводов и использовать всего 4 ингредиента для пикантной корочки. Попробуйте его с пирогом с заварным кремом на поздний завтрак.
Рецепт от Wholesome Yum

Низкоуглеводный пирог с кокосовым кремом
Если вы любите кокос, обязательно попробуйте этот низкоуглеводный вариант классического пирога с кокосовым кремом. Кокосовая корочка, сливочная кокосовая начинка и взбитые сливки с кокосовой стружкой – это идеальный кокосовый десерт!
Рецепт от Keto Connect

С таким большим выбором вкусных блюд, какие рецепты кето из кокосовой муки вы попробуете в первую очередь?

Как использовать кокосовую муку и рецепты

С ростом популярности палеодиеты кокосовая мука появляется во всевозможных рецептах.Вы уже пробовали кокосовую муку? Если у вас есть, вы знаете, что это сложный ингредиент для выпечки, и его сложно заменить в рецепте. Я часто советую людям сначала попробовать кокосовую муку по проверенному рецепту, прежде чем отправиться на неизведанную территорию. Кокосовая мука недешева и может быть очень темпераментной. Плохого опыта с ним будет достаточно, чтобы отключить большинство из нас. Тем не менее, кокосовая мука — прекрасный ингредиент, который достоин того, чтобы быть дома на вашей кухне.

В этой статье мы изложим некоторые идеи и рецепты использования кокосовой муки.Вот наши 8 любимых способов использования кокосовой муки:

Как приготовить с кокосовой мукой

Кокосовая мука чрезвычайно богата клетчаткой, что означает, что она поглощает много жидкости во время выпечки. Поэтому крайне важно точно следовать рецепту, не делая дополнительных замен. Тесто часто будет намного гуще, чем ожидалось, при выпечке с кокосовой мукой. Не волнуйся слишком сильно, просто продолжай. Простое эмпирическое правило: замените от 1/4 до 1/3 стакана кокосовой муки на 1 стакан обычной муки.Из-за его высокой впитывающей способности вы также захотите увеличить количество яиц. Чтобы помочь вам попробовать этот уникальный ингредиент, мы собрали восемь наших лучших рецептов кокосовой муки. Это проверено и верно!

П.С. Если вы хотите узнать больше о кокосовой муке, ознакомьтесь с нашей статьей о том, что это такое и как ее использовать.

Пирожные из кокосовой муки:  Жевательные и шоколадные, эти пирожные — отличный вариант для выпечки с кокосовой мукой.

Обертки из кокосовой муки  – Отлично подходят для приготовления блинов или лепешек.Фото предоставлено Витакост.

Кокосовые маффины с карри  – Веселые и ароматные маффины.


Слоеный пирог с кокосом  — Красивый торт, который выводит кокос на новый уровень.


Ванильное миндальное сахарное печенье  – один из наших любимых и самых простых рецептов кокосовой муки.

Кокосовая корочка Mahi Mahi   – Да, вы можете использовать кокосовую муку в качестве панировки, как показано здесь Хорошо питайтесь с Джанель

Пышные оладьи из кокосовой муки  — Так просто и так вкусно!

Двойное шоколадное пирожное с кокосовой мукой   – вдвое больше шоколада и вдвое больше вкуса от Bran Appetit .


Кокосовая мука: советы по выпечке + заменители

Кокосовая мука является популярной альтернативой обычной муке, поскольку в ней относительно мало углеводов, но много белка и клетчатки. Это также естественно без глютена. Но с ним может быть сложно работать. Итак, вот что вам нужно знать.

Перейти к Что такое кокосовая мука? | Преимущества | Кокосовая мука для выпечки | Замены | Советы | Недостатки | Рецепты кокосовой муки

Поскольку интерес к беззерновым диетам продолжает расти, многие повара ищут замену универсальной муке в своей выпечке.Но прежде чем вы замените муку, вам следует кое-что знать.

Что такое кокосовая мука?

Кокосовая мука — это мягкая, натуральная мука без зерен и глютена, изготовленная из сушеной мякоти кокоса.

Это натуральный побочный продукт производства кокосового молока. Когда производители прессуют кокос для получения молока, остаются кусочки кокосовой мякоти. Затем они сушат мякоть кокоса при низкой температуре и измельчают ее до получения мягкого мелкого порошка, который затем пригоден для запекания.

Популярная среди тех, кто придерживается диет с ограничением зерна, таких как палеодиеты, GAPS, SCD и кетогенные диеты, кокосовая мука может предложить безглютеновую и богатую белком альтернативу традиционной муке на основе зерна.

Каковы преимущества кокосовой муки?

Кокосовая мука содержит больше питательных веществ, чем традиционная мука на основе зерна. Он также не содержит глютена, поэтому, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты по необходимости или по своему выбору, вы можете наслаждаться им.

Кокосовая мука довольно богата белком, клетчаткой и жиром и содержит относительно мало углеводов по сравнению с другой мукой.Одна порция из двух столовых ложек содержит целых 5 граммов клетчатки и 3 грамма белка, а также 1,5 грамма жира. Именно эта комбинация питательных веществ — клетчатки, белка и жира — делает его таким сытным.

Он также исключительно богат марганцем, важным питательным веществом, которое имеет решающее значение для многих процессов и функций в организме. В частности, марганец. Он помогает поддерживать здоровье костей и помогает вашему организму лучше использовать другие питательные вещества, такие как холин и биотин. Более того, он действует как мощный антиоксидант и противовоспалительное питательное вещество.

Помимо марганца, кокос также содержит другие микроэлементы, такие как железо, калий, фосфор, селен и витамин B6.

Выпечка с кокосовой мукой

Кокосовая мука обычно используется в выпечке, особенно в палео, беззерновой и безглютеновой выпечке. Его можно использовать для приготовления тортов, печенья, хлеба и кексов. Хотя это универсальная мука для выпечки, ее использование может быть сложным, и вам следует полагаться на устоявшиеся рецепты, особенно если вы новичок в выпечке с этой альтернативной мукой.

Кокосовая мука является особенно абсорбирующей, и очень небольшое количество муки поглотит очень большое количество жидкости. Он также имеет тенденцию оказывать подсушивающее действие на выпечку, потому что он очень хорошо впитывает. Лучший способ противодействовать эффекту высушивания — использовать большое количество яиц при выпечке. Белок в яичных белках помогает придать структуру выпечке, а желтки обеспечивают влажность.

Продукты, выпеченные с ним, часто могут иметь зернистую текстуру, поэтому лучше всего тщательно просеять муку, прежде чем выпекать с ней.Кроме того, хорошей практикой является разделение яиц, взбивая муку с яичными желтками, а затем отдельно взбивая белки, пока они не станут устойчивыми пиками. Затем вы можете смешать белки со смесью яичного желтка и муки, и это улучшит естественную массу многих хлебобулочных изделий, в которых в качестве ингредиента используется кокосовая мука.

Замена кокосовой муки универсальной мукой

С кокосовой мукой сложно работать, потому что это не зерновая мука. Это непростая замена, поэтому лучше использовать проверенные рецепты.

Вы не можете заменить кокосовую муку в пропорции 1:1 универсальной мукой или большинством других видов муки, но постарайтесь сократить количество муки до ¼ того, что вы обычно используете. Кроме того, на каждые ¼ стакана кокосовой муки обычно требуется одно яйцо как для увлажнения, так и для структуры. Вам также может понадобиться увеличить количество других жидкостей в рецепте или внести небольшие коррективы во время выпечки.

h2,.ugb-98161b6-обертка-содержимого > h3,.ugb-98161b6-обертка-содержимого > h4,.ugb-98161b6-обертка-содержимого > h5,.ugb-98161b6-обертка-содержимого > h5,.ugb-98161b6-обертка-содержимого > h6{color:#313131}.ugb-98161b6-обертка-содержимого > p,.ugb-98161b6-обертка-содержимого > ol li,. ugb-98161b6-content-wrapper > ul li{color:#313131}@media screen and (min-width:768px){.ugb-98161b6-content-wrapper.ugb-container__content-wrapper{width:100% !важно} }]]]]>]]>

Советы по быстрой выпечке

  • Используйте дополнительную жидкость , потому что кокосовая мука хорошо впитывает.
  • Используйте больше яиц , чтобы придать выпечке структуру и влажность.
  • Добавьте яичные желтки в кокосовую муку и другие сухие ингредиенты, отдельно взбейте яичные белки , а затем добавьте их в первую смесь, чтобы сделать выпечку более легкой.
  • Замените универсальную муку кокосовой мукой в ​​соотношении 1:4 и не забудьте добавить 1 яйцо на каждые ¼ стакана кокосовой муки .
  • Яйца — лучший друг этой муки , но вы можете попробовать использовать эти натуральные заменители яиц в своей выпечке.
  • Сочетайте его с другими альтернативными видами муки , такими как миндальная мука, мука из лесного ореха, мука из маниоки и немного крахмала из тапиоки для лучшего вкуса и хлебопекарных свойств.


Недостатки использования кокосовой муки

Хотя кокосовая мука богата белком, клетчаткой, жиром и многими микроэлементами, она также богата салицилатами. Салицилаты — это природные химические вещества, содержащиеся во многих полезных продуктах, таких как клубника, цитрусовые и кокос.

Некоторые люди негативно реагируют на салицилаты, и они могут усугубить головные боли и гиперактивность или вызвать кожные заболевания, такие как экзема.Если вы чувствительны к этим соединениям, лучше избегать кокоса и продуктов, изготовленных из него.

Кокосовая мука также может быть зернистой, и она может придать всему, что вы выпекаете, легкий, но отчетливый аромат кокоса. Хотя это может быть приятным, когда желателен этот аромат, например, в кокосовом пироге или кексе, в некоторых рецептах этот аромат является нежелательным. Смешайте его с другой альтернативной мукой для лучшего и более сбалансированного вкуса.


h2,.ugb-2b035b7-content-wrapper > h3,.ugb-2b035b7-обертка-содержимого > h4,.ugb-2b035b7-обертка-содержимого > h5,.ugb-2b035b7-обертка-содержимого > h5,.ugb-2b035b7-обертка-содержимого > h6{color:#222222}.ugb -2b035b7-content-wrapper > p,. ugb-2b035b7-content-wrapper > ol li,.ugb-2b035b7-content-wrapper > ul li {color:#222222}@media screen and (min-width:768px){ .ugb-2b035b7-content-wrapper.ugb-container__content-wrapper{width:100% !important}}]]]]>]]>

Рецепты кокосовой муки

Хотя вы можете использовать приведенные выше советы, чтобы попытаться преобразовать любимые рецепты вашей семьи в рецепты с использованием кокосовой муки, вы можете потерять драгоценные и дорогие ингредиенты, пока оттачиваете свою технику.Поэтому, прежде чем тратить свое время (и деньги!), попробуйте сначала эти простые рецепты.

Кокосово-ананасовый перевернутый торт  — это забавная интерпретация классики.

Пончики с тыквой и специями в кленовой глазури ароматны специями и прекрасны холодным осенним утром с кружкой чая со сливочным маслом .

Кокосовые конфеты Madeleines ароматны цитрусовыми и очень просты в приготовлении.


Сначала попробуйте эти рецепты:


Рецепт домашней кокосовой муки (+ ВИДЕО)

Содержание[Скрыть][Показать]

Легкий рецепт плюс видеоруководство по приготовлению домашней кокосовой муки, которая представляет собой простую, недорогую, низкоуглеводную и безглютеновую альтернативу дорогим купленным в магазине продуктам. Длится месяцами!

В наши дни все больше и больше людей переходят на покупную или домашнюю кокосовую муку. Это вкусная низкоуглеводная и кето-дружественная альтернатива муке на основе зерна.

Кокосовая мука не содержит дисахаридов. Таким образом, это приемлемая мука для выпечки при соблюдении лечебной диеты GAPS, AIP или SCD.

Бесплатный еженедельный информационный бюллетень + отчет о секретах сильного иммунитета

Кроме того, кокосовая мука подходит для Палео и Праймал для тех, кто избегает зерновых.

Основная проблема с кокосовой мукой заключается в том, что она довольно дорогая. В результате многие люди учатся делать это самостоятельно, что невероятно экономично.

Сегодняшнее видео плюс письменный рецепт кокосовой муки дополняет статьи и видеоуроки, в которых показано, как приготовить домашнее кокосовое молоко и кефир из кокосового молока.

Рецепты с использованием домашней кокосовой муки

Научиться делать домашнюю кокосовую муку очень просто, и это стоит затраченных усилий. Покупать в магазине дорого. Небольшая однофунтовая сумка в моем магазине здоровой пищи стоит около 6 долларов. Вы можете пройти один из них быстро, если вы используете его много.

Домашняя кокосовая мука может использоваться во многих рецептах выпечки. Популярные рецепты с использованием кокосовой муки в этом блоге включают:

Если вы просто избегаете глютена, но едите зерновые, это руководство и рецепт домашней безглютеновой муки могут оказаться полезными.

Обратите внимание, что вы не можете заменить кокосовую муку на зерновую муку 1:1.Кокосовая мука ведет себя при выпечке совершенно иначе, чем мука на зерновой основе. Также требуется больше яиц. Следовательно, вам нужен конкретный рецепт, в котором используется кокосовая мука для любой выпечки, которую вы хотите приготовить.

Помните, что лучше всего использовать замоченную кокосовую муку, если вы чувствительны к фитатам и лектинам. Хотя кокосовая мука не слишком богата этими антипитательными веществами, рекомендуется замачивать ее, если вы едите ее часто.

Руководство по приготовлению кокосовой муки

Видеоруководство, прилагаемое к приведенному ниже рецепту, содержит простые инструкции о том, как самостоятельно приготовить кокосовую муку без необходимости сначала открывать кокос!

Рецепт домашней кокосовой муки

Легкий рецепт домашней кокосовой муки, которая является простой, экономичной и безглютеновой альтернативой дорогим магазинам.

Инструкции

  1. Если вы используете кокосовое волокно, оставшееся после приготовления домашнего кокосового молока, разложите кокосовое волокно на противне и высушите в теплой духовке при температуре 200 F/93 C в течение ночи.

  2. Поместите кокосовое волокно или кокосовую стружку в кухонный комбайн или блендер. Смешивайте на высокой скорости в течение минуты или двух, пока кокосовое волокно или сушеный кокос не превратится в кокосовую муку. Вам не нужна зернодробилка.

  3. Охладить в герметичном контейнере. Он продлится много месяцев.

Видео рецепт

Пищевая ценность

Рецепт домашней кокосовой муки

Количество на порцию (0,25 стакана)

Калорий 152 Калории от жира 54

% Дневная стоимость*

FAT 6G 9%

Насыщенный жир 3,5 г 18%

Полиunsaturated FAT 1G

Monounsaturated FAT 1G

натрий 18 мг 1%

Калий 236 мг 7%

Углеводы 18 г 6%

Клетчатка 3 г 12%

Белки 6 г 12%

Кальций 10 мг 1%

Железо 1.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.