Выпечка в мультиварке на молоке: Пирог на молоке в мультиварке рецепт с фото пошагово

Содержание

Пирог на молоке в мультиварке рецепт с фото пошагово

Удивительно нежная выпечка с ароматом топленого молока . Я сама удивилась когда первый раз приготовила этот пирог. Так просто, из доступных продуктов, но получается очень нежная выпечка, от которой исходит чудесный аромат топленого молока. Необыкновенно вкусно. Впрочем если кому не нравиться такой аромат, можно добавить ваниль, то же не испортит.

Пирог на молоке в мультиварке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

12

На вес состава: в одной порции (59 г)во всех порциях (705 г)100 г

Углеводы 71% 41 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления:
1 ч 30 мин
PT1h40M
  1. Шаг 1:

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Яйцо взбить с сахаром

  3. Шаг 3:

    Добавить масло, молоко и муку с разрыхлителем

  4. Шаг 4:

    Все взбить миксером. Получим тесто консистенции сметаны

  5. Шаг 5:

    Чашу смазать маслом и вылить тесто

  6. Шаг 6:

    Выставить программу выпечка и установить время 1 час 20 мин. Дать мультиварке выполнить программу

  7. Шаг 7:

    Готовый пирог вытряхнуть из чаши.

  8. Шаг 8:

    Дать пирогу остыть, припудрить сахарной пудрой и можно нарезать на кусочки и лакомиться этой удивительно нежной выпечкой.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная — 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Сахар, Яйца, Разрыхлитель, Сливочное масло

Шоколадный кекс на молоке в мультиварке с орехами простой рецепт пошаговый

Как приготовить Шоколадный кекс на молоке в мультиварке с орехами рецепт простой. Время приготовления этого кекса всего 40 минут. По вкусу, как супер шоколадное пирожное «картошка».

Ингредиенты.

• Сливочное масло-200 гр.
• Сахар-200 гр.
• Яйца-4 шт.
• Тёплое молоко-250 гр.
• Мука-350 гр.
• Какао-100 гр.
• Разрыхлитель -10 гр.
• Грецкий орех, шоколад для украшения.

Как приготовить Шоколадный кекс на молоке в мультиварке с орехами просто рецепт пошаговый

1. Растопите сливочное масло и смешайте с сахаром. Перелейте смесь в миску и хорошо взбейте миксером, добавляя по одному яйцу. Добавьте молоко и вновь перемешайте. В муку добавьте какао и разрыхлитель, смешайте все ингредиенты. Тесто должно получиться гладким. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.

2. Переложите в неё тесто. Поставьте чашу в мультиварку, установите режим «выпечка» или 160 ° на 40 минут. Пока кекс выпекается, приготовим глазурь: я делала из шоколадных капель и сливочного масла, но правильная глазурь: какао-4 ст. л, сливки 10%-8 ст. л, сливочное масло-50 гр.

3. Добавляем в какао сливки, доводим до закипания, после закипания снимаем с огня и даём немного остыть , добавляем сливочное масло, оставляем шоколадную глазурь до загустения. Кексу дайте остыть. Выньте, перевернув чашу вверх дном.

4. Подавайте, полив шоколадной глазурью и дроблённым орехом. Этот кекс, безусловно, можно приготовить в духовке (180 ° на 45-50 минут, проверяйте готовность деревянной палочкой).

Простые Рецепты Похожие рецепты

Я честно была всегда против мультиварки. Но муж в ней готовит. Пару раз она меня выручала с супом когда срочно с детьми нужно уезжать, а дома нет первого. Но видимо настал тот момент когда я попробую приготовить кекс. Спасибо за рецепт

красота! обязательно испеку…я пеку только в мультиварке🎉🎈🎊

Как всегда супер просто и вау как красиво, будем пробовать 😍😍

🔥🔥🔥🔥❤️❤️супер обязательно приготовлю, большое спасибо

Как я и думала, рецепт очень крутой😍 делала в духовке, не люблю выпечку из мульти.

..очень насыщенный шоколадный вкус🔥 настоящий рай для шокоголиков😍

😍😍😍Спасибо большое, сегодня же приготовим с дочурками☺️❤️можно, пожалуйста, побольше рецептов в мультиварке🙏🙏🙏🌹🌹🌹

Как же я люблю ваши рецепты!! Спасибо за всю эту вкуснотищу с доступными ингредиентами! ❤️

Какой чудесный рецепт! Спасибо большое! Сегодня обязательно приготовлю ❤️

Я когда смотрноа сториз с этим рецептом, прям ощущала аромат от этого кекса.

Скажите, а у вас мультиварка- скороварка? У меня такая, вот думаю, время приготовления какое выбирать

Источник: instagram.com/p/CTgru5ZAviI

Выпечка в мультиварке с молоком. Идеальный десерт — пирог на молоке в мультиварке. В этом можно убедиться, приготовив десерт из нижеперечисленного состава продуктов

Пироги на молоке в мультиварке всегда получаются очень нежными и ароматными. Самое приятное, что и готовить их очень просто – с этим справится даже начинающая домохозяйка. Вам нужно лишь смешать ингредиенты, а все остальное сделает умная машина. В этой статье мы постарались собрать самые разные рецепты вкусных пирогов на молоке в мультиварке.

Такой пирог на молоке в мультиварке хорош даже без начинки. Тесто получается очень пышным, нежным и буквально тает во рту. Рецепт можно использовать как основу для более сложных блюд, например, пирога с овощной начинкой или мясом.

Ингредиентов для его приготовления понадобится совсем немного:

  • яйцо куриное – 1 шт;
  • молоко – 300 мл;
  • мука пшеничная – 2 ст.;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • подсолнечное масло;
  • ванилин.

Если вы будете готовить пирог с несладкой начинкой, сахара нужно добавлять в несколько раз меньше.

Как приготовить простой пирог на молоке в мультиварке:

  1. В глубокой тарелке взбейте яйца с сахаром в пену.
  2. Постепенно добавьте молоко и ванилин.
  3. Муку перемешайте с разрыхлителем и просейте в жидкую массу.
  4. Перемешайте до однородности (без комочков).
  5. Чашу мультиварки смажьте подсолнечным маслом и вылейте туда тесто.
  6. Установите программу «Выпечка» на 40 мин. После звукового сигнала переверните пирог и выпекайте еще 30 мин.

Перед подачей на стол украсьте блюдо сахарной пудрой или свежими фруктами.

Пирог на молоке с фруктами

Фруктовый пирог на молоке в мультиварке можно готовить в любое время года, поскольку для начинки подойдут не только свежие фрукты, но и консервированные или варенье. Этот вкусный десерт понравится всем членам семьи, а поскольку готовится он очень просто и быстро, то может стать отличным завтраком или полдником.

Какие ингредиенты нужны:

  • яйцо куриное – 3 шт;
  • молоко – 250 мл;
  • мука пшеничная – 2,5 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • гашеная сода или разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • фрукты – по вкусу.

В пирог можно класть яблоки, груши, персики, абрикосы, изюм, курагу или любые другие сладкие фрукты. На приготовление у вас уйдет около часа.

Пошаговое приготовление фруктового пирога на молоке в мультиварке:

  1. Яйца взбейте с сахаром в пену, тонкой струйкой влейте молоко, не прекращая работать миксером.
  2. Добавьте соду или разрыхлитель, просейте муку и перемешайте до однородности.
  3. Фрукты очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
  4. Добавьте фруктовую начинку в тесто, перемешайте.
  5. Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством сливочного масла и вылейте туда тесто.
  6. Установите программу «Выпечка» на 40 мин., после звукового сигнала переверните пирог на молоке в мультиварке и допекайте еще 30 мин.

Очень вкусно будет добавить в тесто апельсиновую или лимонную цедру, чтобы подчеркнуть вкус фруктов. Перед подачей на стол дайте пирогу чуть остыть на решетке.

Шоколадный пирог манник на молоке

Если у вас практически не осталось времени на готовку, и гости уже вот-вот придут, предлагаем воспользоваться простым и проверенным рецептом – приготовить вкусный шоколадный манник. По сути, это обычный пирог на молоке, в мультиварке, только готовить его гораздо проще, да и себестоимость ниже. Манка делает тесто очень сытным и ароматным, поэтому даже небольшого кусочка хватит, чтобы достойно завершить праздничную трапезу.

Ингредиенты, необходимые для приготовления шоколадного пирога на молоке:

  • молоко – 650 мл;
  • мука пшеничная – 150 г;
  • манная крупа – 250 г;
  • сахар – 200 г;
  • яйцо куриное – 2 шт;
  • соль – 1 щепотка;
  • рафинированное подсолнечное масло – 50 мл;
  • ванильный сахар – 2 ч. л.;
  • какао – 2 ч. л.;
  • сливочное масло – 20 г.

Вкусный совет: Попробуйте добавить в тесто чуть-чуть дробленого грецкого ореха или подмороженную шоколадную крошку – получится очень вкусно!

Как приготовить шоколадный пирог на молоке в мультиварке:


Украсьте пирог на молоке в мультиварке тертым шоколадом, свежими фруктами, ягодами или кокосовой стружкой.

Апельсиновый пирог манник на молоке

Если вы любите апельсины, этот пирог вам обязательно понравится. В него можно класть не только апельсиновую цедру, но также лимонную или лаймовую, чтобы разнообразить вкус. Также очень кстати придутся кусочки кураги – в сочетании с апельсиновым вкусом они будут еще вкуснее.

Какие ингредиенты нужны для пирога:

  • манная крупа – 1 ст.;
  • мука пшеничная – 1 ст.;
  • молоко – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйцо куриное- 2 шт;
  • масло сливочное – 20 г;
  • разрыхлитель пекарский – 1 пачка;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • подсолнечное масло (рафинированное) – 4 ст. л.;
  • цедра 1 апельсина.

Инструкция по приготовлению апельсинового пирога на молоке в мультиварке:

  1. Смешайте сахар с яйцами до полного растворения сахара.
  2. Тонкой струйкой введите подсолнечное масло и полностью размешайте его.
  3. Подогрейте молоко до 40С, растопите в нем сливочное масло и добавьте молоко в яичную смесь.
  4. Высыпьте манку, тщательно перемешайте и оставьте на 15 мин., чтобы она набухла.
  5. Просейте в манку половину муки, добавьте разрыхлитель и ванильный сахар. Должно получиться очень вязкое, но не тугое тесто. Если нужно, добавьте оставшуюся муку и перемешайте, чтобы не было комочков. Когда тесто достигло нужной консистенции, добавьте апельсиновую цедру.
  6. Чашу мультиварки слегка смажьте маслом, выложите туда тесто и готовьте пирог на молоке в мультиварке 40 мин. в режиме «Выпечка».
  7. По прошествии указанного времени переверните пирог и готовьте еще 30 мин. в том же режиме.

Перед подачей на стол дайте маннику слегка остыть и украсьте его сахарной пудрой или веточками мяты. Блюдо получается очень сладким, и в то же время аромат апельсиновой цедры делает его довольно освежающим.

Фруктовый пирог на молоке

Еще один рецепт простого фруктового пирога. Это скорее зимний вариант, поскольку для его приготовления мы будем использовать варенье. Подойдет любое – малиновое, сливовое, абрикосовое или клубничное, но вкуснее всего делать угощение с начинкой из смородинового варенья. Также можно использовать замороженные ягоды, которые круглогодично продаются в любом супермаркете.

Вкусный совет: есть два способа приготовления такого пирога на молоке в мультиварке – когда начинка смешивается с тестом, и когда она остается отдельно внутри пирога. Мы опишем приготовление второго варианта.

Какие ингредиенты понадобятся:

  • подкисшее или скисшее молоко – 1 ст.;
  • яйцо куриное – 2 шт;
  • сахар – 1 ст.;
  • мука – 2 ст.;
  • разрыхлитель пекарский – 1 ч. л.;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • ягоды, фрукты или варенье – по вкусу.

Приготовить фруктовый пирог на молоке в мультиварке очень просто:

  1. Взбейте сахар с яйцами, добавьте молоко, ванильный сахар.
  2. Просейте муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности.
  3. Если вы используете замороженные ягоды и фрукты, разморозьте их прежде чем добавлять в пирог.
  4. Чашу мультиварки слегка смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто, а сверху положите фруктово-ягодную начинку.
  5. Установите программу «Выпечка» на 60 мин. и опустите крышку.

В процессе приготовления начинка слегка «утонет» в тесте, но наверху остается аппетитное «озерцо». Проверяйте готовность теста, протыкая его деревянной шпажкой. После приготовления дайте пирогу на молоке в мультиварке немного остыть, чтобы не обжечься начинкой.

Кокосовый пирог на молоке

Обычный рецепт очень необычного пирога на молоке в мультиварке. Самое интересное, что для приготовления такого, казалось бы, экзотического блюда нужны самые привычные ингредиенты, которые найдутся на кухне любой хозяйки. Вся работа у вас займет чуть больше часа.

Какие продукты понадобятся:

  • мука пшеничная – 400 г;
  • прокисшее молоко – 250 мл;
  • яйцо куриное- 1 шт ;
  • разрыхлитель пекарский – 2 ч. л.;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • кокосовая стружка – 100 г;
  • сахар – 100 г;
  • сахарная пудра – 50 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • сливки 15% — 150 мл.

Кокосовую стружку лучше брать без красителей.

Как приготовить кокосовый пирог на молоке в мультиварке:

  1. Сахар смешайте с яйцами до однородной пены.
  2. Постепенно влейте молоко, не переставая перемешивать.
  3. В отдельной посуде смешайте сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
  4. Соедините две смеси, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
  5. Мультиварочную чашу тщательно смажьте сливочным маслом.
  6. Из пищевой фольги вырежьте круг, диаметр которого равен диаметру чаши.
  7. Вылейте тесто в чашу.
  8. В отдельной тарелке смешайте кокосовую стружку с сахарной пудрой и посыпьте этой смесью будущий пирог.
  9. Установите программу «Выпечка» на 15 мин.
  10. По прошествии этого времени накройте пирог «крышкой» из фольги и установите на таймере 40 мин., не меняя программы.
  11. После звукового сигнала не вынимайте пирог из чаши, а полейте его жидкими сливками и оставьте на столе на 30— 40 мин. до полного остывания.
  12. После того как сливки впитаются, а пирог остынет, его можно вынуть из чаши и переложить на плоское блюдо для подачи на стол.

Малиновый пирог на молоке

Очень простой и вкусный пирог с ароматной малиновой начинкой. Прекрасно подойдет для чаепития холодным зимним вечером или сытного завтрака перед работой.

Какие ингредиенты нужны для приготовления:

  • мука пшеничная – 200 г;
  • разрыхлитель пекарский – 1 ч. л.;
  • соль – щепотка;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сахар – 200 г;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • яйцо куриное – 2 шт ;
  • молоко – 200 мл;
  • малина – 150 г.

Для этого рецепта сгодится как свежая малина, так и замороженная или в варенье.

Пошаговое приготовление пирога на молоке в мультиварке:

  1. В глубокой посуде смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
  2. В другой тарелке взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром.
  3. Введите яичную смесь в муку и тщательно перемешайте.
  4. Тонкой струйкой влейте молоко. Можно использовать даже слегка подкисшее молоко или сыворотку – пирог от этого не испортится.
  5. Мультиварочную чашу смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто и посыпьте малиной.
  6. Припорошите малину 1 ст. л. сахара, установите программу «Выпечка» на 60 мин.
  7. После звукового сигнала сразу же достаньте пирог на молоке из мультиварки, чтобы он не отсырел из-за конденсата. Переложите его на решетку и дайте чуть-чуть остыть.

Капустный пирог на молоке

Если вы уже насытились сладостями, фруктами и кокосами, предлагаем приготовить что-нибудь сытное на обед или ужин. Как насчет вкусного капустного пирога? Готовится он очень просто, а продуктов требует совсем немножко.

Необходимые ингредиенты:

  • молоко – 500 мл;
  • мука пшеничная – 900 г;
  • дрожжи – 1 ч. л.;
  • яйцо куриное – 2 шт ;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • подсолнечное масло;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления капустного пирога на молоке в мультиварке:

  1. Молоко перелейте в мультиварочную чашу, установите программу «Подогрев» на 5 мин.
  2. Когда молоко станет теплым , перелейте его в глубокую миску и высыпьте дрожжи. Чтобы дрожжи «ожили », температура молока должна быть не выше 40— 42С.
  3. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте их в молоко и перемешайте.
  4. Туда же просейте муку, высыпьте сахар, немного соли.
  5. Замешивайте тесто сначала ложкой, а когда это станет т рудно делать, начните работать руками. Дрожжевое тесто «любит» руки, поэтому вымешивайте его долго и тщательно (не меньше 15 мин.). После 5 мин. вымешивания полейте руки подсолнечным маслом и продолжайте работу. Тесто начнет собираться в упругий комок и перестанет липнуть к рукам. Если вы все сделали правильно, то хорошо вымешанное дрожжевое тесто получится очень пышным и воздушным.
  6. Переложите тесто в глубокую тарелку или кастрюлю и оставьте в тепле на 2 ч.
  7. Когда оно подойдет , обомните поднявшуюся массу руками, присыпьте мукой и оставьте на 30— 40 мин.
  8. В это время можно заняться приготовлением начинки. Нашинкуйте капусту и потушите ее в мультиварке с солью и специями в режиме «Тушение» до полной готовности.
  9. Тесто снова обомните руками, разделите на 2 равных части и раскатайте обе в блины.
  10. Один блин положите на дно чаши, смазанной сливочным маслом, сделайте бортики высотой 5 — 7 см.
  11. На тесто выложите начинку и накройте вторым блином.
  12. Защипите края и сделайте вилкой несколько проколов в верхнем блине.
  13. Установите программу «Выпечка» на 40 мин. После сигнала переверните пирог на молоке в мультиварке и готовьте еще 40 мин.

Такое капустное угощение получается очень сытным, поэтому его можно подавать как полноценное блюдо на обед или ужин. Приготовьте к нему легкий куриный бульон с зеленью и салат из свежих овощей.

Рыбный пирог на молоке

Очень часто в холодильнике остается немного молока, о котором все почему-то забывают, и оно прокисает. Если вам знакома эта ситуация, не спешите выливать молоко в раковину – из него получится вкуснейший пирог! Начинка для пирога по этому рецепту, по большому счету , может быть любой – курица , картофель с овощами, мясо, морепродукты. Но чтобы разнообразить наш ТОП лучших пирогов на молоке в мультиварке, мы решили сделать начинку из рыбы. Вы можете использовать любое рыбное филе на свой вкус, но лучше воздержаться от сортов с откровенным морским ароматом, чтобы он не перебил благоухание домашней выпечки. В крайнем случае подойдут и рыбные консервы в масле.

Какие нужны ингредиенты:

  • прокисшее молоко – 1 л;
  • разрыхлитель пекарский – 1 ч. л.;
  • яйцо куриное – 1 шт ;
  • мука пшеничная;
  • подсолнечное масло (рафинированное) – 60 мл;
  • лук репчатый – 1 шт ;
  • рыбное филе – 300— 400 г;
  • соль, специи – по вкусу.

Точное количество муки мы не указали специально, поскольку в зависимости от кислого молока требуется разный объем муки. Тесто должно получиться не густым , но до статочно вязким , как на оладьи.

Как приготовить рыбный пирог на молоке в мультиварке:

  1. В глубокой миске распустите яйцо, добавьте кислое молоко и перемешайте.
  2. Высыпьте в молоко разрыхлитель, влейте подсолнечное масло и посолите.
  3. Небольшими порциями начните просеивать в жидкую смесь муку, тщательно перемешивая каждый раз и разбивая все комочки. Чтобы проверить, достигло ли тесто нужной консистенции, опустите в него ложку, подержите там пару секунд и выньте – если тесто стекает с нее большими комками, значит, все получилось как нужно.
  4. Рыбное филе нарежьте небольшими кубиками, лук мелко нашинкуйте и перемешайте с рыбой. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
  5. Мультиварочную чашу смажьте подсолнечным маслом и вылейте половину теста.
  6. Положите начинку ровным слоем и залейте второй половиной теста.
  7. Установите программу «Выпечка» на 50 мин., затем переверните пирог и готовьте еще 20 мин.

Подавать рыбный пирог на молоке в мультиварке можно как в горячем, так и в холодном виде.

Мясной пирог на молоке

И в завершение перейдем к «тяжелой артиллерии» — пирогу с мясом. Для начинки можно использовать свинину, но если вы ее не едите, вполне подойдет и говядина. Всем известно, что говядина не такая сочная, как свинина. Чтобы пирог от этого не пострадал, добавьте в начинку пару столовых ложек майонеза.

Вкусный совет: Всегда в первую очередь готовьте тесто, а потом – начинку. Чтобы пирог получился пышным, тесту надо дать немного настояться перед запеканием.

Ингредиенты, необходимые для пирога:

  • молоко – 1 ст.;
  • мокрые дрожжи – 30 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – щепотка;
  • яйцо куриное – 2 шт ;
  • свинина – 300— 400 г;
  • лук репчатый – 1 шт ;
  • картофель – 3 шт ;
  • масло сливочное – 100 г;
  • мука – 600 г.

Способ приготовления:

  1. Подогрейте молоко в мультиварке до 40С и растворите в нем дрожжи.
  2. Добавьте сахар, соль, просейте муку и замесите эластичное, но не тугое тесто. Муку добавляйте постепенно, чтобы не переборщить.
  3. Оставьте тесто на 60 мин. в теплом месте, после чего снова обомните.
  4. Пока подходит тесто, займитесь начинкой. Нарежьте мясо небольшими кубиками или продолговатыми брусочками, как на бефстроганов.
  5. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте в подсолнечном масле до прозрачного состояния в режиме «Выпечка».
  6. Смените программу на «Жарка», добавьте к луку свинину и обжарьте до золотистой корочки, посолив и поперчив по вкусу.
  7. Сырой картофель очистите от кожуры и натрите на средней терке .
  8. Тесто обомните и разделите на 2 неравных части. Большую часть раскатайте в блин и выложите в чашу мультиварки, в которой остался жир от обжаренной свинины. Сформируйте бортики высотой 8 — 10 см.
  9. Выложите на тесто половину тертой картошки, затем – свинину с луком и опять картошку.
  10. Закройте оставшимся тестом, плотно защипните края и сделайте наверху несколько проколов вилкой.
  11. Выпекайте 40 мин на программе «Выпечка», затем аккуратно переверните и готовьте еще 40 мин.

Подавать такой пирог на молоке в мультиварке следует только горячим или теплым – холодное мясо в отличие от рыбы, не такое вкусное.

Пирог на молоке в мультиварке: видео

Видео-инструкция по приготовлению сытного пирога с фаршем в мультиварке:

Молоко и продукты на его основе активно используются в русской кухне. Особенно хороша сдоба на молоке и кисломолочных продуктах. Для тех, кто не любит долго задерживаться на кухне, для выпечки стоит использовать мультиварку. Любой пирог на молоке в мультиварке получается пышным, рассыпчатым и удивительно вкусным.

Самый известный российский кисломолочный продукт это кефир. Он получается в результате сбраживания молока кефирными грибками. Для блинов, оладий и любой кефир подходит лучше всего.

Основой для , сырников и пирогов очень часто служит творог, продукт, получаемый из сквашенного молока.

Манник на молоке

Понадобится

  • молоко 1 мультистакан;
  • манная крупа 1 мультистакан;
  • яйца 3 шт. ;
  • сахар 1 мультистакан;
  • разрыхлитель 1 чайная ложка.

Приготовление

Взбить яйца до однородной пены. Добавить теплое молоко, манку, сахар и разрыхлитель. Все тщательно перемешать и оставить до набухания манки.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и вылить в нее полученное тесто. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут.

Для пропитки коржей в качестве крема можно использовать , еще один незаменимый молочный продукт в арсенале кулинаров.

Чтобы украсить пирог на молоке в мультиварке, нет лучшего варианта, как взбитые сливки. А если подвергнуть сливки молочнокислому брожению, то получится национальный русский продукт – сметана.

Сметана, также как сливочное масло – основа сдобной выпечки. Приготовить пирог в мультиварке со сметаной, а если быть точнее из сметаны, под силу любой хозяйке.

Праздничный пирог в мультиварке со сметаной

Понадобится для теста

  • яйца 2 шт.;
  • мука 250 г;
  • сметана 200 г;
  • кофе растворимый 2 столовых ложки;
  • сахар 6 столовых ложек;
  • сода 1 чайная ложка.

Для крема

  • сметана 200 г;
  • сахар 5 столовых ложек;
  • сахарная пудра для украшения.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром до однородной пены. Кофе растворить в 3 столовых ложках воды и смешать с яйцами. Добавить сметану и муку, смешанную с содой, тщательно все перемешать.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить подготовленное тесто и выпекать в режиме «Выпечка» 50 минут.

Для крема сметану взбить с сахаром, при желании можно добавить в крем ванилин или шоколад.

Испеченный корж разрезать на две части и обильно промазать кремом. Украсить сверху сахарной пудрой или любой другой кондитерской посыпкой. Поставить для пропитки на несколько часов в холодное место.

Удивительно нежная выпечка с ароматом топленого молока.

Я сама удивилась когда первый раз приготовила этот пирог. Так просто, из доступных продуктов, но получается очень нежная выпечка, от которой исходит чудесный аромат топленого молока. Необыкновенно вкусно.

Впрочем если кому не нравиться такой аромат, можно добавить ваниль, то же не испортит.

Простой рецепт пирога на молоке в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 292 килокалорий.

  • Время подготовки: 18 минут
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Количество калории: 292 килокалорий
  • Количество порций: 12 порций
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Пироги в мультиварке

Ингредиенты на двенадцать порций

  • Пшеничная мука 2 стак. (200 мл)
  • Молоко 1 стак. (200 мл)
  • Сахар 0.5 стак. (200 мл)
  • Яйца 1 шт.
  • Разрыхлитель 10 гр
  • Сливочное масло 75 гр

Пошаговое приготовление

  1. Ингредиенты
  2. Яйцо взбить с сахаром
  3. Добавить масло, молоко и муку с разрыхлителем
  4. Все взбить миксером. Получим тесто консистенции сметаны
  5. Чашу смазать маслом и вылить тесто
  6. Выставить программу выпечка и установить время 1 час 20 мин.
  7. Дать мультиварке выполнить программу
  8. Готовый пирог вытряхнуть из чаши.
  9. Дать пирогу остыть, припудрить сахарной пудрой и можно нарезать на кусочки и лакомиться этой удивительно нежной выпечкой.

Время: 70 мин.

Порций: 6

Сложность: 3 из 5

Домашняя выпечка всегда пользовалась успехом. Ведь она, в отличие от магазинной продукции получается вкусной, мягкой, нежной и невероятно полезной.

Да в наши дни в магазине сложно купить тот пирог, который понравится всей семье, ведь зачастую такие блюда считаются редкостью на прилавках.

Пирог на молоке в мультиварке получается особенно мягким, сочным, не рассыпчатым и необычайно вкусным. Готовить его лучше из кислого продукта, который придаст тесту изумительный вкус, отличный аромат, а главное — мягкость и нежность.

Стоит отметить, что выпечка на основе кислого молока получается неимоверно вкусной и питательной, ведь не зря данный продукт добавляют в тесто для приготовления блинов или оладий.

Прокисшее молоко в тесте для пирога с ягодами и фруктами играет важную роль, ведь именно оно придает готовой выпечке особенный вкус и аромат. В итоге блюдо может похвастаться отличной формой, ароматом, а также чудесными вкусовыми качествами.

По вкусу выпечка из кислого молока напоминает домашние кексы — она получается такой же плотной, но, одновременно с этим, мягкой и неимоверно полезной.

А если добавить в тесто изюм, ягоды и фрукты, можно получить отличный рецепт, который непременно удивит всех домочадцев своим отличным вкусом и ароматом.

Стоит отметить, что немногие в наше время отдают предпочтение выпечке на молоке, считая, что она сильно крошится и быстро засыхает. Однако, это не так.

Правильно приготовленный рецепт непременно порадует своим отличным вкусом, ароматом и питательностью, ведь молоко просто заменяет воду, делая тесто мягче и ароматнее. В итоге и выпечка получается намного красивее, вкуснее и румяней, «виной» чему считается кислое молоко.

Пирог на молоке, приготовленный в мультиварке, можно смело подавать детям, так как такое сладкое блюдо намного полезней магазинной выпечки, а дети любят сдобные изделия, которые зачастую получаются невероятно вкусными.

По желанию в рецепт можно добавить свежи ягоды или порезанные фрукты, которые дети любят больше всего. В итоге вы получите прекрасную выпечку, которая непременно придется по вкусу всем, кто решит ее попробовать.

Подается данный рецепт, как в горячем, так и в холодном виде. По желанию домашняя выпечка украшается сахарной пудрой, фруктами, ягодами, орехами, цукатами и прочими добавками, которые способны значительно изменить внешний вид и вкус готового изделия и сделав его более насыщенным.

Выпечка на основе кислого молока, приготовленная в домашних условиях при помощи мультиварки — это отличное блюдо, которое всегда получается удачным, красивым, аппетитным и невероятны сытным.

Важно заметить, что такой рецепт можно смело дополнять собственными ингредиентами, который, на ваш взгляд, придадут выпечке прекрасный вкус и аромат.

Это может быть мед, лимонный сок, варенье, какао, арахис и прочие добавки, которые широко распространены в наши дни.

Хорошая и современная хозяйка не даст продуктам испортиться. Это касается и прокисшего молока, которое довольно быстро теряет свои полезные свойства.

Стоит отметить, что даже из такого напитка можно приготовить чудесную домашнюю выпечку, способную поразить многих своим отличным вкусом.

Если вы не хотите готовить традиционные блины или оладьи на кислом молоке, попробуйте сделать отличный пирог, рецепт которого можно разнообразить по вашему усмотрению.

Готовится такая выпечка достаточно просто — вам понадобится 15 минут на подготовку теста, а все остальное за вас сделает современная кухонная техника.

Важно заметить, что мороженные плоды не подойдут, так как они при разморозке потеряют большое количество сока. Муку важно просеять, что тесто получилось более мягким, воздушным и пышным. Соду гасить не нужно.

Ингредиенты:

Шаг 1

Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем при помощи миксера или венчика до однородного состояния и увеличения объема. В результате масса должна немного осветлиться.

Шаг 2

Добавляем в заранее подготовленную смесь кислое молоко, муку, соду и ванилин. Перемешиваем массу до однородного состояния. Тесто в результате получится жидким, однако, не волнуйтесь — оно должно быть именно такой консистенции.

Шаг 3

Чашу мультиварки обильно смазываем маслом или маргарином и выливаем в нее заранее подготовленное тесто. В результате оно должно равномерно растечься по емкости.

Выкладываем в тесто фрукты (если вы хотите, что они украшали верхушку пирога, добавлять их нужно перед выливанием теста).

Шаг 4

Включаем режим , таймер ставим на 1 час, по истечении которого вы получите отличную выпечку, которая порадует вас своей аппетитностью, ароматом и необычайным вкусом.

По желанию еще горячий пирог посыпаем сахарной пудрой или обмазываем вареньем. Вытаскивать выпечку из чаши мультиварки довольно просто — для этого вам нужно лишь воспользоваться емкостью, предназначенной для варки на пару.

Блюдо получается вкусным, как в холодном, так и теплом виде. В любом случае оно не будет крошиться и рассыпаться при нарезке.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

У хорошей хозяйки продукты не пропадают. Если прокисло молоко, опытный кулинар найдёт массу способов его применения. На кислом молоке можно приготовить блины, оладьи, пирожки, десерты. хорошо поднимается, имеет пышную, мягкую структуру и по вкусу отличается от тех же изделий, приготовленных на обычном молоке. Сегодня наша читательница Елена Лихачева предлагает приготовить вкусный, пышный, ароматный пирог на кислом молоке в мультиварке. Продукты здесь используются самые простые. Варенье тоже можно брать любое, или вместо варенья положить фрукты, ягоды, в любом случае результат порадует ваших родных.

Ингредиенты:

  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан кислого молока или кефира
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. соды
  • 2 стакана муки
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • любые фрукты, ягоды или варенье (по желанию)

Как приготовить пирог на кислом молоке в мультиварке:

Кислое молоко или кефир комнатной температуры влить в глубокую чашку или миску, добавить соду. Перемешать. Если кефир холодный, его нужно подогреть.

В отдельной посуде смешать сахарный песок, яйца и ванильный сахар. Хорошо взбить венчиком.

Затем соединить обе смеси. Добавить просеянную пшеничную муку. Замесить тесто.

Форму смазать маслом, вылить тесто. Сверху на тесто можно выложить ягоды из варенья.

Если вы используете, например, свежие яблоки то их надо выложить на смазанное дно чаши, а сверху вылить все тесто.

Выпекать пирог на кислом молоке в мультиварке Панасоник нужно 60+30 минут (всего 90 минут). Если после первого цикла выпечки время не добавляется, подождите минуту и попробуйте снова. Такое часто бывает.

После сигнала пирог вынимаем с помощью корзинки для «варки на пару». По желанию горячий пирог можно смазать вареньем. На горячем пироге оно слегка «припекается» и получается очень вкусно!


выпечка в мультиварке без яиц и молока — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Решила поделится рецептом булочек без яиц (у ребёнка аллергия), несмотря на то, что они без яиц, вкус от этого хуже не стал!


Булочки можно делать и в духовке, но в мультиварке это легче, да и не боишся, что пригорит

Для теста на понадобится:

— 200 мл воды или молока (я брала молоко)

— 2,5 стакана муки (530г)

— 1,5 чл дрожжей

— 3 ст л сахара (с горкой)

— 3ст л подсолнечного масла

— пакетик ванильного сахара


Сначала смешиваем тёплое молоко или воду с дрожжами, потом добавляем сахар, подсолнечное масло, ванилин


Постепенно добавляем муку, муку я просеиваю

Замешиваем тесто, у меня это делает миксер, тесто должно не липнуть к рукам, мука везде разная поэтому нужно примерно плюс минус 80 гр. Готовое тесто укладываю, смазанную подсолнечным маслом, мультиварку и ставлю на программу мультиповар на растойку 1 час при 35 градусах, если нет этой программы, то ставим на подогрев или просто чашу с тестом в горячию не кипяток) воду

Через час тесто поднимится в два раза

Тесто делим на 8 равных частей

Что бы они были ровненькие, края каждого клубочка защепляем внутрь, теперь дело за начинкой, у меня было варенье (оно должно быть густым) и домашняя варённая сгущёнка, половину булочек было с одной начинкой половину с другой, начинки не должно быть много 1-1,5 чайных ложки, иначе она выбежит, с начинками можно эксперементировать: Шоколад, яблоки порезанные на кубики с сахаром и корицей, различные джемы, изум и курага, но начинка должна быть не сильно жидкой

Что бы удобно было работать с тестом- руки смазываем слегка подсолнечным маслом, делаем не большие лепёшки руками кладём начинку и хорошо залепляем края внутрь, смазываем чашу мультиварки подсолнечным маслом и укладываем булочки ромашкой


Нужно, что бы они немного подошли и увеличились в размере, включаем опять мультиповар 35 градусов на 10 минут или подогрев или просто оставляем их постоять минут на 20, вот как они увеличиваются


И ставим программу выпечка на 1 час 20 минут, через час наши булочки выглядят так


Переворачиваем их на другую сторону на 20 минут, булочки готовы!


Манник в мультиварке Поларис, Редмонд, Панасоник — рецепт с фото на молоке

Продукты:

  • Молоко — 1 ст.
  • Манная крупа — 1 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Масло сливочное — 150 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Ванилин — на кончике ножа или 1 ч.л. ванильного сахара

Если вам нужен вкусный и простой в изготовлении пирог, этот рецепт для вас. Манник всегда получается хорошо, у любой хозяйки. А приготовление манника в мультиварке позволит сделать рецепт еще немного проще.

Манник можно готовить разными способами: на кефире, йогурте, сметане или молоке. В этом рецепте я использовала молоко, но и с любым кисломолочным продуктом пирог получится такой же вкусный. А весь секрет в манке, именно она помогает пирогу получится пышным, крупинка к крупинке. на одной муке пирог уже получится совсем другим.

Такой пирог может стать хорошей альтернативой манной каше.

  • Манник можно давать детям старше 2 ух лет.

Рецепт манника в мультиварке на молоке с фото:

1. Подготовим продукты для манника. Соотношение продуктов очень простое: сахар, мука, манка и молоко — по 1 стакану. Три яйца, 150 гр. масла и разрыхлитель с ванилином.

 

2. В молоко добавим манную крупу. Перемешаем и дадим настояться смеси как минимум 20 минут. А лучше 30.

 

2. К настоявшейся манно молочной смеси добавим слегка растопленное сливочное масло.

 

3. В отдельной посуде яйца смешаем с сахаром.

 

4. И немного их собьем с помощью венчика. Основательно до белой массы взбивать не нужно.

 

5. Взбитую яичную смесь добавим к манной массе и перемешаем.

 

6. Теперь настал черед сухих ингредиентов. Муку добавим к смеси, предварительно просеяв через сито. Это важный момент, он нужен для того, чтобы манник в мультиварке получился немного рыхлым.

 

7. все вместе смешаем и получим такое жидковатое тесто.

 

8. Мультиварку обильно смажем кусочком сливочного масла, а так же обсыплем кастрюлю манной крупой.

 

9. Тесто вливаем в чашу.

 

10. Я готовлю манник в мультиварке Поларис 0517. Но указанный режим подойдет и к другим маркам, где есть режим выпечка. Это может быть и «Редмонд» и «Панасоник» и «Филипс» и др.

Режим «выпечка», время — 1 час.

 

11. Через 1 час манник в мультиварке будет готов. Сверху он светлый, но на вкусовые качества это не влияет :).

 

12. В перевернутом виде выглядит очень аппетитно. Вынимать его, как и любую другую выпечку из мульти, лучше с помощью решетки для пара.

 

13. Готовый манный пирог можно обильно посыпать сахарной пудрой и разноцветной глазурью. Детям это очень нравится, проверенно на своих :).

Манник в мультиварке готов, приятного чаепития!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Пирог, любимый с детства. Манник на молоке в мультиварках Редмонд и Поларис. Несколько простых рецептов с фото.

Если вы хотите порадовать родных или друзей вкусным домашним десертом, но у вас нет большого количества времени на подготовку, то можете приготовить простой и быстрый манник на молоке. А если у вас есть мультиварка, то его приготовление станет еще проще.

Данный вид домашнего десерта имеет ряд неоспоримых преимуществ, а именно:

  • Скорость приготовления составляет чуть больше часа вместе с подготовительными работами.
  • Не требует больших кулинарных навыков. Вы сможете великолепно приготовить его даже, если делаете это в первый раз. Поэтому, ничего не бойтесь, просто следуйте рецепту.
  • Для его приготовления не требуется множества ингредиентов. Скорее всего, все необходимое уже есть в вашем холодильнике.
  • Манник – это очень легкий и воздушный десерт, и, что очень важно, не высококалорийный. Кроме того, его можно разнообразить фруктами, орехами или сметанным кремом. Таким образом, он всегда будет получаться разным.

Манник можно приготовить на кефире, молоке или сметане. Мне очень нравится его готовить на основе молока.

Классический манник

Вам понадобятся:

  • Нежирное молоко – 1 стакан. (Я беру 2-2,7%, не более).
  • Сахарный песок – 1 стакан. Манник получится очень сладкий, если для вас этого много, то вполне достаточно будет и половины стакана. Ориентируйтесь на свой вкус.
  • Сливочное масло – 30 грамм (или маргарин) и небольшой кусочек для смазывания чаши.
  • Манка – 1 стакан
  • Яйца – 3 шт
  • Соль – 1/2 чайной ложки.
  • Сода гашенная уксусом или разрыхлитель теста – 0,5 ч.ложки.

Из указанного количества продуктов, получится 8 небольших порций.

Порядок приготовления:

  • Приготовление теста. Возьмите глубокую кастрюлю, в которой последовательно нужно будет смешать все компоненты.
  • Разбейте в нее яйца и взбейте их венчиком или с помощью блендера.
  • Теперь добавьте к ним стакан сахара, соль, разрыхлитель и взбивайте до их полного растворения. Влейте стакан молока и перемешайте.
  • Теперь тонкой струйкой засыпьте манную крупу, одновременно помешивая, чтобы не образовались комочки.
  • Оставьте приготовленную смесь на 10-15 минут, чтобы манка разбухла.
  • Подготовка чаши для выпекания. Пока манная крупа разбухает, смажьте дно и бока емкости для выпекания сливочным маслом или маргарином. Или можно выстелить дно пергаментом для выпечки. Но я обычно этого не делаю, так как манник легко достается после приготовления и не пригорает.
  • Выпекание. Переложите тесто для манника в чашу мультиварки. Выберите режим «Выпечка». Время 40 – 45 минут.
  • Как только прозвучит звуковой сигнал об окончании программы, осторожно откройте крышку мультиварки. Лопаткой отделите края манника от стенок.
  • Если сразу достать его не получается, то подождите, пока он немного остынет. Достаньте ваш десерт, выложите на тарелку и разрежьте на порционные кусочки.

Детский шокодадный манник

Манники очень любят дети. Он с успехом заменит нелюбимую противную манную кашу, если вы приготовите его в качестве завтрака.

Для этого вам не понадобиться вставать рано утром. Все продукты, можно вечером положить в мультиварку, выбрать нужный режим и поставить отложенный старт на такое количество времени, которое вам необходимо.

Например, предлагаю приготовить вашему ребенку данный десерт и дополнить его сметанным кремом и тертым шоколадом.

Ингредиенты:

  • Молоко (2,0 -2,7%) – 250 мл
  • Сахар – 1,5 стакана
  • Куриные яйца – 2-3 шт.
  • Манная крупа – 1 стакан
  • Щепотка соли
  • Пекарский порошок (разрыхлитель)
  • Масло сливочное – 30-40 грамм
  • Сметана (не менее 22% жирности) – 200-300 грамм
  • Шоколад молочный – 50 грамм (половина плитки). Например, «Аленка».

Расчет дан на 8 порций манника.

Порядок приготовления:

  • Приготовление теста. Тщательно взбейте яйца с сахаром в глубокой чашке или кастрюле. Сахарного песка возьмите чуть больше полстакана. Добавьте соль, разрыхлитель и сливочное масло, и снова взбейте. Добавьте молоко. Затем аккуратно засыпьте манку. Перемешайте все компоненты.
  • Подготовка чаши для выпекания. Если ваша чаша для мультиварки имеет хорошее антипригарное покрытие, то достаточно будет смазать дно и бока кусочком сливочного масла. Если же вы сомневаетесь, то на всякий случай закройте дно и бока чаши бумагой для выпечки. Положите приготовленное тесто в чашу мультиварки.
  • Выпекание. Если вы хотите, приготовить манник сразу, то включите режим «Выпечка» и ждите 40-45 минут. Если вы хотите, чтобы он был готов к завтраку, то также выберите программу «Выпечка», и с помощью таймера установите отложенный старт на нужное количество часов.

Многие хозяйки бояться, что молоко может скиснуть за ночь. Не стоит волноваться, если молоко свежее, то ничего с ним не случится. Особенно, если оно покупное и пастеризованное. Если же вы используете домашнее, то берите текущего дня, а не вчерашнее. Либо вскипятите перед использованием.

Приготовление крема

Крем можно приготовить заранее и оставить на ночь в холодильнике, или же непосредственно перед подачей. Делается он очень быстро, буквально 5-10 минут.

  • Возьмите сметану и положите ее в глубокую тарелку.
  • Добавьте в нее стакан сахара и взбейте блендером или венчиком до густой и пышной массы. Чем жирнее будет сметана, тем более густым получится крем.
  • Теперь достаньте готовый манник из мультиварки. Сверху положите на него крем и посыпьте тертым шоколадом. Вкуснейший десерт готов!

Особенности приготовления манника в мультиварке Поларис

Режим “Выпечка” по умолчанию длится ровно 1 час. Его можно изменить с помощью кнопок «Минуты» или «Часы» от 30 минут до 4 часов. Я обычно оставляю, как есть, то есть один час.

Также для выпечки можно использовать режим «Мультиповар», выбрав температуру – 180С и время – 45 минут.

Особенности приготовления манника в мультиварке Редмонд

В мультиварках фирмы «Редмонд» также используйте для приготовления манника на молоке режим «Выпечки». Автоматически она также настроена по 1 час, но можно установить время вручную от 30 минут до 4 часов.

Для приготовления манника вы можете использовать мультиварку любой модели. Экспериментируйте с начинкой и каждый раз удивляйте своих родных и любимых своими новыми кулинарными шедеврами.

Кулинарный видео рецепт манника на молоке

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Пирог на кислом молоке в мультиварке

3.7k — — 6 порции

Нашла в интернете этот замечательный рецепт пирога с вареньем в мультиварке. Так как у меня оставалось молоко, которое давным-давно скисло, то надо было куда-то его потратить и этот рецепт пришелся как раз кстати.

Ингредиенты для Пирог на кислом молоке в мультиварке

Пошаговая инструкция приготовления Пирог на кислом молоке в мультиварке

Шаг 1

Яйца с сахаром хорошенько взбиваем миксером. Добавляем соду в молоко и хорошо перемешиваем, добавляем к яйцам и снова перемешиваем, затем добавляем муку, ванилин и снова хорошо перемешиваем для получения однородной массы. Смазываем мультиварку маслом и вливаем наше жиденькое тесто. Сверху «вкрапываем» варенье или насыпаем изюм и нарезанные 1/2 плитки шоколада небольшими кусочками, а можно сделать с 2-3 яблоками (я делала с шоколадом и изюмом).
Ставим на режим «Выпечка» 60 минут плюс около 10 минут на подогреве.

Шаг 2

Сгущенку варила в микроволновке: 1/3 банки ставлю на 3 минуты при 700 градусах помешивая каждые 10 секунд, а то убежит.

Шаг 3

А это верх пирога. Сверху украшаем его вареньем (просто сверху намазываем для красоты!) или вареной сгущенкой.

Шаг 4

А вот с вареной сгущенкой и крошками шоколадки и орешков потертых на терке.

Шаг 5

Приятного аппетита!

Топленое молоко в мультиварке не получилось. Как сделать топленое молоко в мультиварке и не только

Очень простой и полезный напиток, который можно приготовить дома без особых усилий – топленое молоко. Есть несколько способов приготовить его дома: в духовке, на плите, в термосе. Но самый простой и легкий из них – приготовить его в современном чуде техники: мультиварке. Из этой статьи вы узнаете, как сделать топленое молоко в мультиварке Polaris, Redmond и других марок. Но сначала немного информации о полезных свойствах этого замечательного напитка.

Всем известно, что топленое молоко очень полезно. Польза напитка обусловлена ​​его составом. Содержащиеся в нем жиры повышают его питательные свойства, что незаменимо для детей в период их активного роста, и женщин, вынашивающих ребенка. Также напиток богат антиоксидантами, органическими кислотами, различными витаминами, аминокислотами и микроэлементами, среди которых железо, кальций и другие.

Чем полезен этот натуральный напиток? Их масса. Основные из них:

  • благодаря наличию витамина А, а также фосфора топленое молоко положительно влияет на состояние нервной системы человека, а также на зрение;
  • витаминов D и C, содержащихся в напитке, способствуют укреплению костной системы;
  • витаминов С и Е, входящих в состав топленого молока, обеспечивают крепкий иммунитет и укрепляют общее состояние организма, а также стабилизируют гормональный фон.

А может ли такой полезный натуральный продукт навредить организму человека? Это может произойти лишь в единичных случаях: если у человека имеется индивидуальная непереносимость молочных продуктов или дефицит лактазы, что может выражаться такими симптомами: диарея, боли в животе, вздутие живота, запоры и даже рвота. Если вы обнаружили хотя бы один из этих симптомов после употребления алкоголя, вам следует отказаться от приема топленого молока.

Напиток хорош как для непосредственного приема внутрь, так и в качестве основы для таких молочных продуктов, как.Йогурт, полученный из топленого молока, слаще, гуще и прекрасен как в виде десерта, так и в виде легкого завтрака. Также продукт можно использовать при приготовлении разного рода выпечки и различных кремов. Она придаст готовым блюдам изумительный вкус и аромат.

Как сделать топленое молоко в мультиварке: рецепт в домашних условиях

Приготовить топленое молоко в домашних условиях можно в любой мультиварке (марки Polaris, Redmond, Delfa, Panasonic и др.), имеющей режим «тушение».

Если в вашей мультиварке нет режима «тушение», используйте режим «мультиповар».

Чтобы приготовить дома этот вкусный и полезный напиток, нам понадобится всего один продукт – молоко. Его можно принимать в любом количестве. Но он не должен превышать половины объема чаши мультиварки.

Например: при объеме мультиварки 5 литров допустимое количество молока, которое можно налить изначально и приготовить за один раз 2,5 литра, максимум 3.

Неважно, магазинное молоко или домашнее, топленое молоко получится.Отличаться он будет только полезными свойствами и вкусом. Как известно, витаминов и микроэлементов в домашнем продукте намного больше, чем в пастеризованном магазинном.

Налейте молоко в чашу мультиварки.

На 2 пальца выше нарисуйте маслом круг вокруг чаши. Это нужно для того, чтобы при кипячении молоко не вытекло из чаши мультиварки.

Но границу с маслом доверять не будем, а в чашу мультиварки ставим паровую решетку.Если есть заданная решетка, то молоко из бака точно не убежит.

Ставим в режим «тушение» на 2,5-3 часа. А затем оставляем в режиме нагрева еще на 1 час.

Обычно молока получается в 2 раза меньше, чем то количество, которое вы налили в миску изначально.

Все, напиток изумительно красивого кремового цвета готов. Можно подавать к столу! Мы уверены, что ваши старания оценят и взрослые, и дети.Ведь приготовленный продукт получается полезным и вкусным, а главное, приготовленным по-домашнему с любовью.

Еще один рецепт с видео:

Зная, как сделать топленое молоко в мультиварке в домашних условиях, вы сможете регулярно радовать своих близких натуральным питательным напитком с прекрасным вкусом, не тратя при этом много своего времени и сил.

Неповторимый вкус топленого молока многие помнят с детства. Наверняка это связано с воспоминаниями о русской печи, глиняных горшках с вкусным напитком.Способ томления молока на Руси применялся с давних времен. Это позволило значительно увеличить срок хранения продукта – не было холодильников и ледников, а топленое молоко намного дольше не скисало. На его основе готовили варенец и ряженку — очень вкусные кисломолочные напитки. Если его использовать для теста на закваске, то получалась отличная пышная выпечка с хрустящей корочкой и неповторимым ароматом.

Вкус топленого молока

Почему топленое молоко для нас вкуснее обычного?

Конечно, топленое молоко более насыщенное, т. к. процесс томления происходит с испарением влаги и увеличением концентрации химических и биологических компонентов в единице объема продукта.Поэтому жирность топленого молока составляет, как правило, не менее 6%. При длительном нагревании молочный сахар вступает в активную реакцию с аминокислотами, содержащимися в продукте. В результате цвет топленого молока становится сливочным, а вкус особенным. Низкое содержание сахара делает его возможным для людей, страдающих сахарным диабетом. Гораздо лучше усваивается топленое молоко, поэтому его рекомендуют тем, у кого есть заболевания органов пищеварения или индивидуальная непереносимость обычного молока.

Однако из-за повышенной жирности и высокой калорийности (до 85 Ккал на 100 мл продукта) его не рекомендуется пить в больших количествах людям, стремящимся избавиться от лишних килограммов.

Можно ли варить топленое молоко в мультиварке? Конечно, и без особого труда.

Топленое молоко — рецепт

  • В разных моделях мультиварок это можно делать в различных режимах.
  • Ну а если есть режим «Мультиповар», то он позволит вам самостоятельно установить температуру и время тушения молока. Если такого режима нет, можно использовать режимы «Тушение», «Подогрев» и «Типение».
  • Конечно, очень важно, какое молоко вы приобрели.Хорошо, если он свежий, деревенский или фермерский, с гарантией высокого качества. Если молоко недостаточно жирное, вкусной топленки не получится.
  • Если у вас чаша мультиварки на 5 литров, то в ней можно заварить 3 литра молока.
  • Некоторые рекомендуют сначала вскипятить молоко на плите, затем перелить его в чашу мультиварки и опорожнить в режиме «Тушение» на 6 часов.
  • В мультиварку можно налить холодное молоко, установить режим «Тушение» на 2 часа, а затем включить режим «Подогрев» на 4 часа.
  • В режиме «Мультиповар» можно кипятить молоко 6 часов при температуре 100 градусов.

Тем не менее, как временной, так и температурный режим лучше всего подобрать самому, экспериментально.

Ни на одной кухне мира не встречается топлёное молоко. Такой напиток пили только здесь еще со времен Древней Руси, когда его готовили в горячей печи. Сегодня такие трудности уже не актуальны и можно кипятить топленое молоко в мультиварке. Конечно, «умной» помощнице далеко до дровяной печи, но благодаря ей вы все же сможете насладиться домашним карамельным напитком.

Топлёное молоко — исконно русский напиток. Наверное, многие помнят, как наши бабушки разливали напиток в глиняные горшочки, отправляли их в печь, и тогда получалась ароматная густая топленка с жирной хрустящей корочкой. В отличие от парного молока, компот долго не скисает, его можно не только пить, но и использовать как основу для приготовления ряженки, варенья и теста.

Многие не догадываются, что простокваша наделена уникальными свойствами.

Содержит более сотни питательных веществ.

Несмотря на то, что процесс томления влияет на состав напитка, и в нем снижается часть витаминов, диетологи уверяют, что полезность простокваши во много раз выше, чем свежего.

  • Благотворно влияет такой продукт на пищеварительный тракт.
  • В нем меньше витаминов В1 и С, но значительно выше содержание витаминов А и D, а также кальция, железа и фосфора, что делает такое «молочко» необычайно актуальным для детского организма, диабетиков и женщин, ожидающих детка.
  • В отличие от свежего, топленое молоко легче усваивается организмом человека; его употребление положительно влияет на нервную систему, зрение, сердце и сосуды.
  • Стакан такого напитка может заменить таблетку от мигрени, а также снять усталость.

Несмотря на всю пользу, к такому продукту нужно относиться с осторожностью, и особенно тем, у кого аллергия на лактозу (когда в организме не хватает белка, расщепляющего молочный сахар). Поэтому прежде чем давать такой напиток ребенку, стоит проконсультироваться с педиатром.

В старину топленое молоко считалось не просто напитком, а полноценной едой. И на самом деле они могут утолить голод, ведь 68 ккал на 100 грамм продукта.

Топленое молоко классическое в мультиварке

Топленое молоко – исключительный продукт. Несмотря на то, что его легко купить в любом супермаркете, вопрос, как сделать топленое молоко в домашних условиях, не потерял своей актуальности. Плиту, конечно, в квартиру не поставишь, зато место для мультиварки найдется.В нем мы будем готовить полезный продукт.

  • Рецепт 1. Для приготовления напитка нужно только молоко. Желательно пожирнее, качественнее, домашнего приготовления. Чтобы оно не вытекло во время приготовления, проведите линию поперек чаши с маслом и закрепите емкость для блюд, приготовленных на пару.

Налить молоко в чашу, опустить крышку, установить режим «Тушение» («Тушение») и таймер на шесть часов. В принципе, это все. Правда, первые полчаса все же стоит посмотреть, если строптивый продукт не убежал.Через шесть часов количество молока уменьшится примерно на 120 мл, изменится и его цвет – от белого до светло-коричневого.

  • Рецепт 2. Второй способ потребует больше времени, но результат будет лучше предыдущего, так как напиток будет томиться при очень низкой температуре. Также вливаем молоко, проводим все манипуляции, чтобы напиток не убежал. Включите опцию «Молочная каша» на 15 минут. За это время напиток закипит. Как только время истечет, прибор автоматически переключится в режим «Нагрев»… И больше ничего нажимать не надо. Остается только подождать 12 — 14 часов. Время будет зависеть от того, насколько насыщенным и ароматным вы хотите получить готовый продукт. https://www.youtube.com/watch? V = QrnzICFXQfE

В мультиварке

Если у вас есть мультиварка, скороварка, то это большой плюс, так как в ней процесс томления происходит намного быстрее.

Процедура ничем не отличается от варки молочного напитка в мультиварке:
  1. Так же наливаем молоко, закрываем, выбираем режим «Суп» и ставим таймер на 50 минут.Вот и все.
  2. Менее чем через час вы сможете взять образец.

Сладкий молочный продукт

Топлёное молоко, в отличие от свежего молока, слаще на вкус. Но если добавить немного сахара, это придаст напитку еще большую сладость и красивый карамельный цвет.

  1. Налейте молоко в чашу прибора и добавьте сахар. На два литра молочного напитка понадобится чайная ложка сладкого песка с горкой.
  2. Чтобы молоко закипело, сначала выбираем программу «Молочная каша» и время 20 минут.
  3. Далее переходим в режим «Тушение» и кипятим молоко четыре часа.

Рецепт с малиной

С помощью мультиварки на молоке можно получить настоящий кулинарный шедевр, если в конце приготовления добавить в напиток ягоды. Например, малина. Ведь, как известно, эти ароматные плоды богаты витаминами, минералами и другими ценными веществами.

  1. Итак, первым делом делаем топленое молоко в режиме «Тушение».
  2. Для витаминного коктейля вам понадобится малина и немного сахара. На литр молока пойдет 1,5 стакана ягод и 50 г сладкого песка. Засыпаем малину подсластителем и просто разминаем вилкой.
  3. За 10 минут до готовности влить ягодную смесь в молоко и взбить полученный состав блендером.
  4. Закройте коктейль крышкой и дождитесь окончания процесса приготовления.
  5. Охладите топленое молоко с малиной и наслаждайтесь невероятным вкусом.

Топлёное козье молоко в мультиварке

Топлёное молоко можно получить не только из коровьего, но и из козьего. Напиток выходит таким же приятным на вкус и в то же время более полезным. В козьем продукте содержится больше кальция, но самое главное, в нем нет особого белка, который является мощным аллергеном.

Поэтому козье молоко можно пить всем без риска, даже аллергикам. Такой напиток особенно рекомендуется при бронхитах и ​​простудных заболеваниях.

  1. Налейте в чашу козье молоко, установите поддон с отверстиями, чтобы при кипячении пена не выходила за края чаши.
  2. Выбираем режим «Тушение» («Тушение»), устанавливаем время 6 часов.
  3. Как только прозвучит сигнал, перелейте готовый напиток в удобную посуду для хранения.

Как обойтись без режима «Топлено»

Для приготовления топленого молока важно обеспечить его медленную термическую обработку в пределах 80 — 90 градусов.

На плите жидкость кипит при ста градусах, что уже не годится, поэтому верным помощником в приготовлении молочного напитка может стать только мультиварка.

В некоторых моделях кухонной техники предусмотрена программа «Тушение», с помощью которой готовится напиток. Правда, этот режим есть не во всех моделях. А вот программа «Тушение» и «Молочная каша» есть во всех мультиварках. Именно эти варианты способов представляют требуемую температуру.

  • Если молоко тушится по программе «Тушение», то потребуется от 6 до 10 часов, чтобы оно стало густым, ароматным и изменило цвет.
  • Если говорить о программе «Молочная каша», то здесь важно изучить инструкцию и выяснить, какую температуру обеспечивает этот режим. Если 90 градусов, то с такой программой можно смело варить ароматную топленку. https://www.youtube.com/watch? V = 9heJS_WLr_c & t = 45s

Использование топлёного молока в кулинарии

Несмотря на всю пользу топленого молока, иногда пить один и тот же напиток просто надоедает.Но есть рецепты разных блюд, в которых такой продукт пригодится.

  • Например, из него можно сварить обыкновенное какао, что будет особенно полезно для мужчин, ведь такой напиток является действенным афродизиаком.
  • Компот хорошо сочетается с сахаром, медом, с ним можно пить чай или кофе.
  • Особенно вкусны на компоте овсянка, гречка и манка.
  • Из компотированного напитка получаются аппетитные блины, отменная выпечка и десерты.
  • Также используется при приготовлении молочных и крем-супов.

Если жирность молока не превышает 5%, то такой напиток поможет похудеть. Благодаря минералам, входящим в состав напитка, запускаются обменные процессы, а значит, расщепление жиров происходит гораздо быстрее. Главное не переусердствовать с дозировкой; достаточно стакана молочного напитка перед завтраком.

Кстати, на основе топленого молока можно приготовить еще один полезный кисломолочный продукт — варенец.В нем содержится более двухсот питательных веществ, необходимых человеческому организму. Для этого на пол-литра исходного продукта положить 100 г сметаны, плотно закрыть смесь и поставить в теплое место на несколько часов.

Вкуснейшая топленка в мультиварке или другой шедевр, который легко приготовить в этой волшебной кастрюле. В детстве бабушка часто готовила топленое молоко. Обязательно в русской печи и непременно в толстом глиняном горшке.

Какая вкуснятина! Молочная карамель с роскошной пеной и сумасшедшим ароматом! Вкус этого молока из детства преследует меня уже много лет.Вот только готовить ее некому, а настоящих русских печей почти не осталось даже в деревнях. Сколько раз я пытался приготовить хоть что-то отдаленно напоминающее топленое молоко. Рецепты молока, адаптированные к условиям городской квартиры, меня моментально разочаровали. А то, что продается в магазинах под названием «топленое молоко», даже отдаленно на него не похоже.

Что может быть вкуснее натуральной домашней топленки? Только натуральное топленое молоко. Кроме того, что это очень вкусно, это еще и очень полезно.С домашним хлебом, вареньем с маслом или просто с булочкой — даже читать вкусно!

С появлением в моем доме мультиварки первым блюдом, приготовленным в ней, была топленка. Его вкус и аромат максимально похожи на бабушкино молоко из печки. А готовится нереально просто. Из такого молока можно приготовить домашнюю ряженку, которая будет сильно отличаться от магазинной.

Моя мультиварка Redmond M90 приготовит нам топленое молоко. Объем чаши пять литров, мощность 860 Вт.В ней предусмотрено все, чтобы приготовление пищи было максимально похоже на приготовление пищи в русской печи. Вам не нужно постоянно следить за приготовлением, потому что мультиварка сделает это за вас. Все, что нужно, это налить молоко, выставить температуру и режим и спокойно заниматься своими делами. Как это важно при нашей вечной нехватке времени!

Топленое молоко в мультиварке, необходимые продукты

  • Молоко (желательно домашнее) — 2 литра;
  • Немного сливочного масла;
  • Мультиварка и ваше желание приготовить ряженку или ряженку.

Топленое молоко в мультиварке, процесс приготовления:


Топлёное молоко в мультиварке готово. Приятного аппетита!

Присылайте нам свои комментарии и делитесь нашим вкусным рецептом с друзьями в социальных сетях. Самые вкусные рецепты мультиварки Редмонд еще впереди.

Топленое молоко в мультиварке – вкус, польза и удобство приготовления в одном наборе!

В мультиварке можно приготовить множество блюд, в состав которых входит молоко.А ведь просто молоко можно приготовить в мультиварке, сделав замечательное сытное блюдо – топленое молоко. Чтобы сделать это максимально быстро и вкусно, стоит познакомиться с некоторыми секретами использования мультиварки для приготовления топленого молока.

Мультиварка относится к очень удобным предметам быта, облегчающим женский труд, но требует внимательного отношения к себе, чтобы любые приготовленные в ней продукты не испортились и получились очень вкусными.

Как приготовить топленое молоко в мультиварке?

Для приготовления топленого молока в домашних условиях, ничем не отличающегося от домашнего, вам понадобится 2 литра простого молока и мультиварка любой модели.Приготовить его достаточно просто, главное, чтобы в модели присутствовал режим «Тушение».

  • Теперь нужно вскипятить молоко и сделать это тоже в мультиварке. Молоко, которое ультрапастеризованное, куплено в тетрапаке, кипятить не нужно. Этот вид молока полностью готов к употреблению, будучи очищенным от всего.
  • Открыть мультиварку, налить в емкость молоко и установить режим «Выпечка» на 30 минут, оставив клапан открытым.Можно использовать режим «Варка на пару», но обязательно установите временной режим на 15 минут.
  • Если вы впервые кипятите молоко, обязательно проводите эту важную процедуру под наблюдением.
  • Через 15 минут, если вы решите использовать первый режим, то посмотрите, что произойдет с молоком. Если вы выберете второй вариант, ищите молоко через 5 минут. Так вы сможете проверить результат и убедиться, что молоко не свернулось. Это необходимо потому, что молоко может использоваться в разном количестве и быть разной жирности, что напрямую влияет на процесс приготовления топленого молока и количество затрачиваемого на него времени.
  • После того, как молоко закипит, оставьте его в мультиварке. Теперь обратите внимание на меню цифровой мультиварки. В каждой модели она отличается у разных фирм, но обычно в любой мультиварке есть около 6 режимов, позволяющих приготовить самые разные блюда от каш до кипяченого молока. Чтобы приготовить топленое молоко, поставьте на мультиварке режим «Тушение» на 6 часов, а к режиму «Подогрев» добавьте еще 2 часа.


  • Через 4 часа молоко должно приобрести оранжевый оттенок, а через 6 приобрести насыщенный оттенок домашней топленки.Дайте ему немного остыть и можно наслаждаться вкусом такого полезного напитка, приготовленного без особых усилий.
  • Чтобы не тратить слишком много времени на ожидание приготовления молока и не смотреть постоянно на часы, поставьте молоко томиться на ночь. Когда он будет готов, мультиварка автоматически перейдет в режим нагрева. Залив один-два литра молока в чашу мультиварки, закройте крышку, установите режим «Тушение» на 6 часов и отправляйтесь отдыхать. Утром теплая полезная топленка будет готова.

Преимущества приготовления топленого молока в мультиварке

Приготовление топленого молока в мультиварке имеет очевидные преимущества перед простым кипячением молока в духовке.

Мультиваркой называют кастрюлю, которую помещают в мини-духовку, оснащенную электронным управлением. Кастрюля очень плотно закрывается крышкой, в которой есть отверстия для выхода пара. Через них выпускается лишний пар, что способствует поддержанию внутри необходимой температуры, влажности и давления.Такой идеальный микроклимат внутри позволяет приготовить отличную топленку.

После того, как вы нальете готовое молоко, мультиварку нужно вымыть и просушить. Его внутренняя поверхность напоминает тефлоновое покрытие. Поэтому очень важно защитить его от царапин. Помните, если мыть кастрюлю мягкой губкой, не использовать металлические ложки, она сохранит свои антипригарные свойства, а молоко не будет прилипать к поверхности мультиварки.

Режим «Тушение» — один из самых нужных из всех 6 на мультиварке.Является аналогом низкотемпературного приготовления в духовке и идеально подходит для любого вида рагу, бульонов, холодца, каш и, конечно же, топленого молока. Блюда получаются очень цельными и ароматными, ведь при низкой температуре ингредиенты не смешиваются.


Если воспользоваться достижениями современной науки и техники, к которым относится такой замечательный прибор, как мультиварка, можно приготовить много вкусных и полезных блюд, например, топленое молоко.Такое молоко, приготовленное в мультиварке, имеет неповторимый вкус и запах.

Сладкая, сытная и вкусная топленка, приготовленная в мультиварке – как раз то, что нужно на завтрак, чтобы набраться сил для всей семьи на предстоящий рабочий день.

  Приятного аппетита!

Как залить молоко в мультиварку. Топленое молоко в мультиварке (Редмонд).

Топлёное молоко в мультиварке-скороварке

Топлёное молоко не встречается ни на одной кухне мира.Этот напиток пили только здесь еще со времен Древней Руси, когда его готовили в горячей печи. Сегодня такие сложности уже не актуальны и можно приготовить топленое молоко в мультиварке. Конечно, «умной» помощнице далеко до дровяной печи, но благодаря ей вы и сегодня можете наслаждаться домашним карамельным напитком.

Топлёное молоко — исконно русский напиток. Наверное, многие помнят, как наши бабушки наливали напиток в глиняные горшочки, отправляли их в печь, а потом доставали ароматную густую топленку с жирной хрустящей корочкой.В отличие от парного молока, компот долго не скисает, его можно не только пить, но и использовать как основу для приготовления ряженки, вареников и теста.

Многие не догадываются, что простокваша наделена уникальными свойствами.

Содержит более сотни питательных веществ.

Несмотря на то, что процесс томления влияет на состав напитка, а содержание в нем некоторых витаминов снижается, диетологи уверяют, что полезность простокваши во много раз выше, чем свежего молока.

  • Такой продукт благотворно влияет на пищеварительный тракт.
  • В нем меньше витаминов В1 и С, но содержание витаминов А и D, а также кальция, железа и фосфора значительно выше, что делает это «молочко» чрезвычайно актуальным для детского организма, диабетиков и женщин, ожидающих детка.
  • В отличие от свежего молока топленое молоко легче воспринимается организмом человека, его употребление положительно влияет на нервную систему, зрение, сердце и сосуды.
  • Стакан этого напитка может заменить таблетку от мигрени, а также снять усталость.

Несмотря на всю пользу, к такому продукту следует относиться с осторожностью, и особенно тем, у кого аллергия на лактозу (когда в организме недостаточно белка, расщепляющего молочный сахар). Поэтому перед тем, как давать такой напиток ребенку, следует проконсультироваться с педиатром.

В старину топленое молоко считалось не просто напитком, а полноценной пищей. И они действительно могут утолить голод, ведь на сто граммов продукта приходится 68 ккал.

Топленое молоко классическое в мультиварке

Топленое молоко – исключительный продукт. Несмотря на то, что его несложно купить в любом супермаркете, вопрос, как сделать топленое молоко в домашних условиях, не потерял своей актуальности. Плиту, конечно, в квартире не разложишь, зато место для мультиварки найдется. В нем мы будем готовить полезный продукт.

  • Рецепт 1. Для приготовления напитка нужно только молоко. Желательно пожирнее, качественнее, домашнего приготовления. Чтобы оно не вытекло во время приготовления, проведите по всей чаше маслом линию и закрепите емкость, предназначенную для блюд, приготовленных на пару.

Налить молоко в чашу, опустить крышку, установить режим «Тушение» («Тушение») и таймер на шесть часов. В принципе, это все. Правда, первые полчаса все же стоит посмотреть, не сбежал ли строптивый продукт. Через шесть часов количество молока уменьшится примерно на 120 мл, а также изменится его оттенок – от белого до светло-коричневого.

  • Рецепт 2. Второй способ займет больше времени, но результат будет лучше предыдущего, так как напиток будет томиться при очень низкой температуре.Также вливаем молоко, проводим все манипуляции, чтобы напиток не убежал. Включаем опцию «Молочная каша» на 15 минут. За это время напиток закипит. Как только время истечет, прибор автоматически переключится в режим «Подогрев»… И больше ничего нажимать не нужно. Вам просто нужно подождать 12-14 часов. Время будет зависеть от того, насколько насыщенным и ароматным вы хотите получить готовый продукт. https://www.youtube.com/watch? V = QrnzICFXQfE

В мультиварке-скороварке

Если у вас есть мультиварка-скороварка, то это большой плюс, так как процесс томления в ней происходит гораздо быстрее.

Процедура ничем не отличается от приготовления молочного напитка в мультиварке:
  1. Так же вливаем молоко, закрываем, выбираем режим «Суп» и ставим таймер на 50 минут. И это все.
  2. Менее чем через час вы сможете взять образец.

Сладкий молочный продукт

Топлёное молоко, в отличие от свежего молока, слаще на вкус. Но если добавить немного сахара, то он придаст напитку еще большей сладости и красивого карамельного цвета.

  1. Налейте молоко в чашу электроприбора и добавьте сахар. На два литра молочного напитка понадобится чайная ложка сладкого песка с горкой.
  2. Чтобы вскипятить молоко, сначала выберите программу «Молочная каша» на 20 минут.
  3. Затем переключаемся на режим «Тушение» и томим молоко четыре часа.

Рецепт с малиной

С помощью мультиварки можно получить настоящий кулинарный шедевр из молока, если в конце приготовления добавить в напиток ягоды.Например, малина. Ведь, как известно, эти ароматные плоды богаты витаминами, микроэлементами и другими ценными веществами.

  1. Итак, первым делом готовим топленку в режиме «Тушение».
  2. Для витаминного коктейля вам понадобится малина и немного сахара. На литр молока потребуется 1,5 стакана ягод и 50 г сладкого песка. Заполните малину подсластителем и просто разомните вилкой.
  3. За 10 минут до готовности влить ягодную смесь в молоко и взбить полученный состав блендером.
  4. Закрываем коктейль крышкой и ждем окончания процесса приготовления.
  5. Охладите топленое молоко с малиной и наслаждайтесь невероятным вкусом.

Топленое козье молоко в мультиварке

Топленое молоко можно получить не только из коровьего, но и из козьего. Напиток получается более приятным на вкус и в то же время более полезным. В козьем продукте больше кальция, но самое главное, что в нем нет особого белка, который является мощным аллергеном.

Поэтому козье молоко можно без риска пить всем, даже аллергикам. Этот напиток особенно рекомендуется при бронхите и простуде.

  1. В чашу налить козье молоко, установить поддон с отверстиями, чтобы пена не выходила за края чаши при кипячении.
  2. Выбираем режим «Тушение» («Тушение»), время ставим 6 часов.
  3. Как только прозвучит сигнал, перелейте готовый напиток в удобную для хранения тару.

Как сделать без режима «Топлёное молоко»

Для приготовления топленого молока важно обеспечить его медленное приготовление в пределах 80 — 90 градусов.

На плите жидкость кипит при ста градусах, что уже не годится, поэтому верным помощником в приготовлении молочного напитка может стать только мультиварка.

В некоторых моделях кухонной техники предусмотрена программа «Типение», с помощью которой готовится напиток.Правда, этот режим доступен не во всех моделях. А вот программы «Тушенка» и «Молочная каша» есть во всех мультиварках. Эти параметры являются способами представления требуемой температуры.

  • Если молоко томится по программе «Тушение», то потребуется от 6 до 10 часов, чтобы оно стало густым, ароматным и изменило цвет.
  • Если говорить о программе «Молочная каша», то здесь важно изучить инструкцию и выяснить, какую температуру обеспечивает этот режим. Если она 90 градусов, то с такой программой можно смело варить ароматную ряженку.https://www.youtube.com/watch? V = 9heJS_WLr_c & t = 45s

Использование топлёного молока в кулинарии

Несмотря на всю пользу топленого молока, иногда пить один и тот же напиток просто надоедает. Но есть рецепты разных блюд, в которых такой продукт пригодится.

  • Например, из него можно заварить обыкновенное какао, что будет особенно полезно мужчинам, ведь такой напиток является действенным афродизиаком.
  • Компот хорошо сочетается с сахаром, медом, с ним можно пить чай или кофе.
  • Овсяная, гречневая и манная каши особенно вкусны в простокваше.
  • Из компота получаются вкуснейшие блины, отличная выпечка и десерты.
  • Также используется при приготовлении молочных и крем-супов.

Если жирность молока не превышает 5%, то этот напиток поможет вам похудеть. Благодаря минералам, входящим в состав напитка, запускаются обменные процессы, а значит, расщепление жиров происходит гораздо быстрее. Главное не переборщить с дозировкой, достаточно стакана молочного напитка перед завтраком.

Кстати, на основе топленого молока можно приготовить еще один полезный кисломолочный продукт — варенец. В нем содержится более двухсот питательных веществ, необходимых человеческому организму. Для этого на пол-литра исходного продукта положить 100 г сметаны, плотно закрыть смесь и поставить в теплое место на несколько часов.

Подогревать молоко в мультиварке достаточно удобно.Для этих целей используются различные программы, при которых жидкость не кипит. В основном это «Тушение», «Молочная каша» или «Тушение». В основном хозяйки пользуются первым предложенным вариантом. А чтобы молоко не поднималось к крышке, можно установить паровую решетку. А для большей уверенности можно немного над молоком провести по мультичаше полоской сливочного масла. Для подогрева рекомендуется использовать пастеризованное молоко. Если берется домашний продукт, то молоко необходимо довести до кипения. Это можно сделать на плите, а затем вылить в миску. Молоко нагревается около 4 часов. Можно оставить в подогреве на несколько часов, тогда цвет молока будет более насыщенным.

Топлёное молоко можно не только пить, но и использовать для приготовления блинов, вафель, пирогов, булочек. На топленом молоке получается очень вкусная и ароматная вермишель. Этот суп идеально подходит для завтрака.

Ингредиенты для приготовления топленого молока

  1. Молоко коровье — 1 л.

Как приготовить топленое молоко в мультиварке

В этом рецепте используется только свежее коровье молоко, желательно его заранее прокипятить.Налейте молоко в чистую чашу мультиварки. По желанию можно еще добавить 0,5-1 ст. сахарный песок, чтобы сделать напиток сладким. Если молоко домашнее, то иногда оно само имеет сладковатый вкус.

Поставить на решетку для пара. Закройте крышку и включите программу «Тушение» на 2-3 часа. Затем оставить в режиме «Подогрев» на 1 час.


В результате на поверхности образуется румяная корочка. Оно будет густым и вкусным, если это домашнее цельное молоко. В результате получается ароматный напиток, пить его можно как горячим, так и охлажденным.


При желании топленое молоко можно слить. Его следует перелить в стеклянную банку или керамический кувшин и подать к столу. Летом такое молоко хранится в холодильнике. Румяную корочку можно есть ложечкой с булочкой. Приятного аппетита!

Неповторимый вкус топленого молока многие помнят с детства. Вероятно, это связано с воспоминаниями о русской печи, глиняных горшках с вкусным напитком. Способ томления молока на Руси применялся с давних времен.Это позволило значительно увеличить срок хранения продукта – не было холодильников и ледников, а топленое молоко намного дольше не скисает. На его основе готовили варенец и ряженку – очень вкусные кисломолочные напитки. Если его использовать для заквашивания теста, то получалась отличная пышная выпечка с хрустящей корочкой и неповторимым вкусом.

Вкус топленого молока

Почему топленое молоко для нас вкуснее обычного молока?

Конечно, топленое молоко более насыщенное, т. к. процесс томления идет с испарением влаги и увеличением концентрации химических и биологических компонентов в единице объема продукта.Поэтому жирность топленого молока составляет, как правило, не менее 6%. При длительном нагревании молочный сахар активно реагирует с аминокислотами, содержащимися в продукте. В результате цвет топленого молока становится сливочным, а вкус особенным. Низкое содержание сахара позволяет использовать его людям, страдающим сахарным диабетом. Гораздо лучше усваивается топленое молоко, поэтому его рекомендуют тем, у кого есть заболевания органов пищеварения или индивидуальная непереносимость обычного молока.

Правда, из-за большой жирности и высокой калорийности (до 85 Ккал на 100 мл продукта) его не рекомендуется пить в больших количествах людям, желающим избавиться от лишних килограммов.

Можно ли варить топленое молоко в мультиварке? Конечно, и без особого труда.

Топленое молоко — рецепт

  • В разных моделях мультиварок это можно делать в разных режимах.
  • Отлично, если есть режим «Мультиповар», он позволит самостоятельно задавать температуру и время закипания молока.Если такого режима нет, можно использовать режимы «Тушение», «Подогрев», «Типение».
  • Конечно, очень важно, какое молоко вы покупаете. Хорошо, если оно свежее, деревенское или фермерское, с гарантией высокого качества. Если молоко недостаточно жирное, вкусной топленки не получится.
  • Если у вас чаша мультиварки на 5 литров, то в ней можно затемнить 3 литра молока.
  • Некоторые рекомендуют сначала вскипятить молоко на плите, затем перелить его в чашу мультиварки и томить в режиме «Тушение» 6 часов.
  • В мультиварку можно налить холодное молоко, установить режим «Тушение» на 2 часа, а затем включить режим «Подогрев» на 4 часа.
  • В режиме «Мультиповар» можно кипятить молоко 6 часов при температуре 100 градусов.

Все-таки и время, и температуру лучше подобрать самому, экспериментальным путем.

В мультиварке можно приготовить множество блюд, в состав которых входит молоко. А ведь просто молоко можно приготовить в мультиварке, сделав замечательное сытное блюдо – топленое молоко.Чтобы сделать его максимально быстрым и вкусным, стоит познакомиться с некоторыми секретами использования мультиварки для приготовления топленого молока.

Мультиварка относится к очень удобным бытовым предметам, облегчающим женский труд, но требует внимательного отношения к себе, чтобы любые приготовленные в ней продукты не испортились и получились очень вкусными.

Как приготовить топленое молоко в мультиварке?

Чтобы приготовить топленое молоко в домашних условиях, которое ничем не отличается от домашнего молока, вам понадобится 2 литра обычного молока и мультиварка любой модели.Готовить его достаточно просто, главное, чтобы в модели присутствовал режим «Тушение».

  • Теперь молоко нужно вскипятить и тоже проварить в мультиварке. Молоко, которое относится к ультрапастеризованным, и куплено в тетрапаке, кипятить не нужно. Этот вид молока полностью готов к употреблению, будучи очищенным от всего.
  • Откройте мультиварку, налейте в емкость молоко и установите режим «Выпечка» на 30 минут, оставив клапан открытым. Также можно использовать режим «Приготовление на пару», но обязательно установите временный режим на 15 минут.
  • Если вы впервые кипятите молоко, выполняйте эту важную процедуру под наблюдением.
  • Через 15 минут, если вы решите использовать первый режим, то посмотрите, что происходит с молоком. Если вы выбрали второй вариант, ищите молоко через 5 минут. Так вы сможете проверить результат и убедиться, что молоко не свернулось. Это необходимо потому, что молоко может использоваться в разном количестве и быть разной жирности, что напрямую влияет на процесс приготовления топленого молока и количество затрачиваемого на него времени.
  • После того, как молоко закипит, оставьте его в мультиварке. Теперь обратите внимание на меню цифровой мультиварки. В каждой модели она отличается у разных фирм, но обычно в любой мультиварке есть около 6 режимов, позволяющих приготовить самые разные блюда от каш до кипяченого молока. Для приготовления топленого молока установите на мультиварке режим «Тушение» на 6 часов, а для режима «Подогрев» добавьте еще 2 часа.


  • Через 4 часа молоко должно приобрести оранжевый оттенок, а через 6 часов — насыщенный оттенок домашней топленки.Дайте ему немного остыть, и вы сможете наслаждаться вкусом такого полезного напитка, приготовленного без особых усилий.
  • Чтобы не тратить лишнее время на ожидание приготовления молока и не смотреть постоянно на часы, поставьте молоко кипеть на ночь. Когда оно будет готово, мультиварка автоматически перейдет в режим нагрева. Залив один-два литра молока в чашу мультиварки, закройте крышку, установите режим «Тушение» на 6 часов и отправляйтесь отдыхать. Утром теплая полезная топленка будет готова.

Преимущества приготовления топленого молока в мультиварке

Приготовление топленого молока в мультиварке имеет неоспоримые преимущества перед простым кипячением молока в духовке.

Мультиварка представляет собой кастрюлю, которая помещается в мини-духовку с электронным управлением. Кастрюля очень плотно закрывается крышкой с отверстиями для выхода пара. Через них выходит избыточный пар, что позволяет поддерживать внутри необходимую температуру, влажность и давление. Идеальный микроклимат внутри позволяет приготовить отличную топленку.

После того, как вы нальете приготовленное молоко, мультиварку нужно помыть и просушить. Его внутренняя поверхность напоминает тефлоновое покрытие. Поэтому очень важно защитить его от царапин. Помните, если мыть кастрюлю мягкой губкой, не использовать металлические ложки, она сохранит свои антипригарные свойства, а молоко не будет прилипать к поверхности мультиварки.

Режим «Тушение» — один из самых нужных из всех 6 на мультиварке. Является аналогом низкотемпературного приготовления в духовке и идеально подходит для любого вида тушения, бульонов, киселей, каш и, конечно же, топленого молока.Блюда получаются очень цельными и ароматными, поэтому ингредиенты не смешиваются при низких температурах.

Если воспользоваться достижениями современной науки и техники, к которым относится такое замечательное устройство, как мультиварка, можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, например, топленое молоко. Такое молоко, приготовленное в мультиварке, имеет неповторимый вкус и запах.

Сладкая, сытная и вкусная топленка, приготовленная в мультиварке, – то, что нужно на завтрак, чтобы набраться сил для всей семьи на предстоящий рабочий день.

О том, как еще можно приготовить топленое молоко, в чем его польза и калорийность, читайте в статье Топленое молоко в домашних условиях. Приятного аппетита!

Топленое молоко – лакомство, практически неизвестное за пределами славянской культуры. и цветное, жирное и очень ароматное, равномерно прогретое в течение нескольких часов молоко можно смело покупать в готовом и расфасованном виде на прилавках любых рынков. Однако если вы являетесь поклонником домашних продуктов и используете в качестве основы натуральное непастеризованное молоко, то наверняка не раз задумывались о том, как можно приготовить топленое молоко в домашних условиях. И если в древности можно было «подогреть» молоко в духовке, то сейчас для этого используются современные технологии, такие как мультиварка.

Топленое молоко в мультиварке — рецепт 1

Для приготовления топленого молока нам не нужно ничего, кроме самого молока. Правда, чтобы уберечь молоко от «убегания» при варке, на стенках чаши прибора можно по всей окружности провести линию кусочком сливочного масла. Также, чтобы приготовление топленого молока в мультиварке было еще менее хлопотным, сверху можно установить емкость для запаривания, благодаря которой шансы на то, что молоко «убежит», сводятся к нулю.

В чашу прибора наливаем жирное домашнее молоко, проводим линию маслом на пару сантиметров выше молочной линии, устанавливаем паровую корзину и закрываем крышку мультиварки. Ставим режим «Тушение» на 6 часов и занимаемся своими делами. Правда, первые 30 минут лучше периодически приходить и проверять, не «убежало» ли молоко все-таки при кипячении.

Со временем вы увидите, что количество молока уменьшилось примерно на 100-150 мл, а цвет изменился с белоснежного на карамельный.

Топленое молоко в мультиварке — рецепт 2

Второй способ приготовления топленого молока занимает больше времени, так как происходит при более низкой температуре, но и результат отличается в лучшую сторону от того, что готовится более быстрым способом.

В рамках этого рецепта молоко нужно налить в миску и поставить на любой режим «Тушение» на 15 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы молоко закипело. По истечении времени мультиварка должна перейти в режим «Подогрев» без вашего вмешательства.Как только это произойдет, можно смело уходить с работы на современные технологии, так как нагревать молоко придется долго, 12-14 часов, в зависимости от того, насколько густое и ароматное вы хотите, чтобы оно было.

Рецепт сладкой топленки в мультиварке

Молоко после растапливания уже становится слаще, но дополнительная порция сахара поможет сделать вкус и цвет более карамельным.

В чашу мультиварки наливаем молоко и добавляем десертную ложку с горкой сахарного песка (на 2 литра молока). Ставим режим «Молочная каша» на 15-20 минут — этого времени будет достаточно, чтобы молоко закипело. Далее нам остается только размешать молоко в самой чаше, используя режим «Тушение» всего на 4 часа. Приготовленное молоко следует предварительно немного остудить и можно подавать к столу!

Топлёное молоко в мультиварке-скороварке

Преимущество приготовления топленого молока в мультиварке-скороварке – скорость. Благодаря высокому давлению пара внутри контейнера молоко будет «нагреваться» в 4-12 раз быстрее.Звучит заманчиво, не так ли?

Процедура приготовления мало чем отличается от описанной ранее. Молоко наливается в чашу аппарата, крышка закрывается и начинается технологическое волшебство. Выставляем режим «Суп» и время 51 минута, нажимаем «Старт» и все! Менее чем за час можно попробовать настоящее топленое молоко.

Дульсе де Лече! Сгущенное молоко, приготовленное под давлением ⋆ приготовление под давлением от бедра

Dulce de Leche — это сгущенное молоко с сахаром, карамелизированное в собственной банке . Обычно кипятят на медленном огне до трех часов, скороварка может сделать это всего за 15 минут плюс полностью неконтролируемое естественное высвобождение в течение ночи.

Хотя мы обычно избегаем банок и пакетов на этом сайте, dulce de leche является исключением из всех правил! Я уже подробно описал свою процедуру приготовления сгущенного молока под давлением на форуме гурманов около года назад, но решил, что пришло время поделиться со всеми тайнами и предостережениями о приготовлении банки под давлением.

Теперь, когда дульсе де лече так легко приготовить, вы будете искать множество способов его использования. Это может быть…

  • Намазывайте его на тосты, хлеб или крекеры, как на фруктовый джем
  • Смешайте его с кофе или чаем
  • Посыпать им мороженое
  • Намазать на чизкейк
  • Капать на кексы
  • Обмакнуть в него кусочки банана
  • Приготовить пирог баноффи
  • Пирожные или пироги с начинкой
  • Фланы, карамель и брюле с любым заварным кремом
  • Смазать форму для приготовления чокофлана
  • Сделать мороженое
  • Заменитель карамелизированного сахара во фритюре

Как вы будете его использовать? Оставьте свой ответ под постом!

ВНИМАНИЕ:
Несколько соображений безопасности при приготовлении под давлением консервной банки или другого герметичного контейнера:
  • Убедитесь, что банка не повреждена и не надрезана
  • Удалите этикетку, если она не напечатана на банке
  • НЕ вынимайте банку из скороварки, пока вода, в которую она погружена, еще теплая (содержимое банки все еще находится под давлением)
  • НЕ толкайте и не трясите скороварку с нагретой банкой.
  • НЕ открывайте банку, пока она еще теплая (содержимое может все еще находиться под давлением) – дайте ей остыть в течение ночи, прежде чем открывать.

 

Скороварка Аксессуары Пр. Время приготовления Пр. Уровень Открыть
5 л или больше корзина для пароварки    15-20 мин.    Высокий(2)  Натуральный
+ ночной

deulce de leche — давление приготовленное сгущенное молоко

автор: бедра давление минут

Общее время: 

  • одна банка 8-10 унций (300-400 мл) сгущенного молока с сахаром
  • вода, чтобы покрыть
  1. Подготовьте скороваркуПоместите банку в корзину пароварки, следя за тем, чтобы она не касалась стенок или дна скороварки. Не пропускай этот шаг.
  2. не должен находиться в прямом контакте с перегретым дном или стенками скороварки.

  3. Наполните скороварку достаточным количеством воды, чтобы покрыть банку. Положите банку на бок, чтобы убедиться, что она полностью погружена в воду, не превышая «максимальную вместимость» скороварки
  4. . Закройте крышку и установите клапан в положение приготовления под давлением.
  5. Электрические скороварки: Готовьте в течение 15 минут при высоком давлении.
    Скороварки с плитой: Закройте крышку и готовьте в течение 20 минут при высоком давлении. собственный. Для электрических скороварок отключите режим «поддержание тепла» или отключите скороварку от сети, чтобы начать естественное высвобождение.
  6. Когда скороварка разблокируется, не снимайте крышку. Аккуратно отставьте скороварку в сторону и дайте ей остыть в течение ночи — не вынимайте банку из скороварки и не пытайтесь открыть ее, пока она теплая.
  7. На следующий день, когда банка полностью остынет, ее можно хранить как есть или открыть для использования в вашем любимом рецепте. Переложите в пластиковый контейнер и заморозьте любую неиспользованную часть на срок до трех месяцев.
  8. Если дульсе де лече слишком густая, просто подогрейте необходимое количество в небольшой кастрюле с одной или двумя ложками молока, чтобы смягчить ее до желаемой консистенции.

  9. Выход 1 банка

3.5.3226



Примечание: Стеклянная банка подходит для консервирования под давлением. Процедура почти такая же, за исключением того, что вода в мультиварке должна доходить до уровня содержимого банки (вы не сможете погрузить ее из-за воздуха в банке). Не храните как есть. Охладите или переложите в пластиковый контейнер для замораживания до готовности к использованию.

Следуйте остальной части процедуры и мерам предосторожности, как написано.

Поджаренное молоко в мультиварке (или другой электрической скороварке)

Было еще… но я его использовал!
Группа людей в группе, в которой я состою, обсуждали рецепт поджаренных сливок на Serious Eats, и мне стало любопытно. Сразу захотелось попробовать, но у меня дома не оказалось жирных сливок.

А так как я только что пошла по магазинам, я не планировала в ближайшее время очередной поход по магазинам.

Видишь ли, я пытаюсь сократить покупки. По многим причинам. Ни один из которых не имеет значения здесь.

Так вот, этот рецепт надоел мне, и у меня не было густых сливок.

Но у меня было много молока.

Так как у меня много кухонных гаджетов, у меня были оба варианта поджаривания молока — либо су-вид в течение 24 часов, либо приготовление под давлением в течение 2 часов.

Имея терпение комара, я выбрал вариант, приготовленный под давлением.

Есть еще два варианта. Либо с содой, либо без. Пищевая сода усиливает потемнение молока. Я решила добавить пищевую соду, чтобы получить максимальный эффект.

На случай, если рецепт не сработает, я приготовила всего одну чашку вместо пинты. Я имею в виду, что молоко не дорого, но я все равно не хотел тратить его зря.

Как ни странно, рецепт Serious Eats предлагает использовать консервную банку на 12 унций, но все, что у меня было, это пинты и полпинты. Поскольку я хотел оставить немного свободного места в банке, я выбрал литровую банку с 1/8 чайной ложки пищевой соды.Поскольку в этом рецепте всего два ингредиента, его довольно легко масштабировать. Вам понадобится 1/8 чайной ложки пищевой соды на чашку молока (или, если вы используете их рецепт, сливок) или 1/4 чайной ложки пищевой соды на пинту молока, если это легче измерить.

А если серьезно, так как пищевая сода необязательна, вы можете не использовать ее или использовать чуть меньше, и она ничего не испортит.

Результат был интересным. Цвет молока был неожиданным, и это также навело меня на мысль, что молоко будет сладким.Как карамель. Но это не так. Просто вкус стал более сложным. Поджаренный.

Я попробовал молоко в своем утреннем кофе, и произошло кое-что очень интересное. Вкус молока стал намного богаче, как будто я добавил в свой кофе половинку вместо цельного молока.

Молоко еще ни в чем не пробовала, но идей много.

Поджаренное молоко

1 или 2 чашки цельного молока
1/8 чайной ложки пищевой соды на чашку молока (необязательно, но рекомендуется)

Поместите молоко в литровую банку вместе с пищевой содой.Убедитесь, что над молоком есть свободное пространство. При необходимости используйте меньше молока или используйте две банки. Хорошо перемешайте. Наденьте стандартную крышку консервной банки и затяните ее пальцами. Вы не хотите, чтобы он был полностью герметичным, так как воздух должен выходить во время приготовления.

Поместите решетку в электрическую скороварку (например, Instant Pot или аналогичную марку) и добавьте около дюйма воды. Или посмотрите на него чуть ниже стойки.

Добавить банку. Или банки. Серьезно, после того, как вы попробуете, вы будете делать это литрами.

Накройте крышкой, закройте вентиляционное отверстие, установите высокое давление и готовьте 2 часа.

Дайте естественному сбросу давления, затем снимите крышку и осторожно извлеките банки. Убедитесь, что вы не кладете их на холодную поверхность, например, на гранитную столешницу. Я обычно кладу их на полотенце или деревянную разделочную доску. Дайте им остыть до комнатной температуры, затем охладите.

Используйте его так же, как любое молоко — для кофе или других напитков или для выпечки.

И да, если хотите еще побогаче, используйте густые сливки.Подробнее о том, почему это работает, см. в объяснении Serious Eats.

Рецепт курицы в молоке Instant Pot®

Рецепт курицы в молоке Instant Pot® | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно 524. 8


% Daily Value *

Белок: 21,7 г 44%

Углеводы: 8.5 г 3%

Пищевые волокна: 2G 8%

сахара: 2G

жир: 4,6 г 70%

Насыщенный жир: 12,7 г 63%

холестерин: 83,7 мг 28%

Витамин A IU: 442.4IU 9%

Ниацин Эквиваленты: 7,8 мг 60%

Витамин B6: 0,2 мг 11%

Витамин С: 30.4 мг 51%

фолиевой кислоты: 7.4mcg 2%

Кальций: 125,7 мг 13%

Утюг: 1,8 мг 10%

Магний: 34,4 мг 12%

Калий: 304 мг 9%

Натрий: 503,8 мг 20%

Тиамин: 0,1 мг 9%

калорий из жира: 410,3

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Обзоры рецептов Фото

Отзывы к фотографиям Instant Pot® Курица в молоке

1 из 3

Instant Pot® Курица в молоке

1 из 1 Instant Pot® Цыпленок в молоке Тэмми Линн Назад к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Instant Pot® Курица в молоке в Избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Instant Pot® Курица в молоке

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Мгновенный горшок Dulce De Leche — метод без банки или банки!

Пожалуйста, поделитесь и насладитесь нашим рецептом

Узнайте, как приготовить Cloud 9 Кастрюля быстрого приготовления Dulce De Leche (Скороварка Dulce De Leche) . Без банки, без баночного метода. 2-компонентный супер простой в приготовлении. Сливочное, шелковистое, глубоко карамелизированное опасное наслаждение. Делает идеальные рождественские подарки своими руками.

После часов исследований и 9+ тестов с 9 банками сгущенного молока с сахаром мы с гордостью представляем наш великолепный рецепт быстрого приготовления Cloud 9 Dulce De Leche!!

ой… я думаю, что мы слишком много пробовали на вкус, прежде чем положить Дульсе де Лече в банку 😛

Что такое Дульсе де Лече?

Dulce De Leche — лакомство, от которого пальчики оближешь.
Опасное чувство вины.
Греховное потворство в детстве.

Dulce De Leche — это подслащенная карамель из сгущенного молока, популярная в Южной Америке.

Когда вы думали, что сгущенное молоко с сахаром — это хорошо. Подожди, пока не попробуешь Дульсе Де Лече…

Густой, намазываемый, гладкий, ароматный, насыщенный, глубокий карамелизированный вкус.

Вы подумаете, что находитесь в облаке 9…


Кастрюля быстрого приготовления Dulce De Leche Использование
  • Ешьте прямо из банки!!! 😀
  • Напитки: подсластитель в кофе или чае…
  • Пирожные: Посыпка, начинка или посыпка чизкейков, кексов, маффинов, пирожных…
  • Завтрак: намазка на тосты, печенье, песочное печенье, блины, блины, багет…
  • Закуски: соус для яблок, груш, крекеров, печенья…
  • Десерты: мороженое, начинки для тарталеток, шоколадные кусочки, рисовые чипсы…
  • Подарки своими руками: Рождественские корзины, подарки на новоселье, сувениры для вечеринок…

Зачем использовать скороварку быстрого приготовления?

Нам нравится готовить дульсе де лече в скороварке быстрого приготовления, потому что это проще , быстрее , и не нужно присматривать за кастрюлей на плите !

Для приготовления Дульсе де Лече на плите обычно требуется 1. 5-2 часа томления на медленном огне с периодическим помешиванием. И это занимает примерно 8-12 часов в мультиварке.


Кастрюля быстрого приготовления Dulce De Leche Experiment

Мы изучили 3 фактора приготовления Дульсе де Лече:
  1. Какой бренд использовать?
  2. Какой метод использовать?
  3. Секретный ингредиент

1. Какая марка сгущенного молока с сахаром?

Когда мы проверили разные марки сгущенного молока с сахаром в продуктовом магазине, они имеют более или менее схожие ингредиенты и пищевую ценность.

Итак, имеет ли значение, какую марку мы используем?

Чтобы удовлетворить наши любопытные умы + вкусовые рецепторы, мы, конечно же, должны были поэкспериментировать сами! Больше похоже на предлог, чтобы запастись сгущенным молоком… хе-хе~ 😛

Мы протестировали наш рецепт Dulce De Leche Instant Pot, используя сгущенное молоко 3 разных марок: Eagle Brand , Longevity Brand и Store Brand .

И ответ ДА! Это важно.

Марки различаются по вкусу (сложность, сладость) и текстуре (кремовость).И эти факторы влияют на качество конечной карамелизированной Дульсе де Лече.

Тесты на карамелизацию

Longevity Brand & Store Brand карамелизируется лучше/быстрее (более темный цвет), чем Eagle Brand.

  • Марка магазина  потребовалось 40 минут высокого давления + естественное высвобождение, чтобы достичь желаемого карамелизированного цвета.
  • Марка долговечности Результат был аналогичен результату Store Brand.
  • Eagle Brand потребовалось 60 минут высокого давления + естественное высвобождение для достижения того же цвета.

Победитель: Longevity Brand (壽星公煉奶)

Бренд

Longevity Brand выигрывает у Eagle Brand и Store Brand по общей сложности вкуса (сбалансированный и неплоский вкус), сладости (не слишком сладкий) и текстуры (сливочная густая консистенция сиропа) как до, так и после карамелизации.

Приобретите бренд Longevity!

*Совет: Если вы не можете найти их в местных супермаркетах, попробуйте азиатский рынок или купите их на Amazon.

П.С. Мы не спонсируемся брендом Longevity. И наши дегустации были совершенно беспристрастны (хотя бренд Longevity был основан земляком из Гонконга — 蔡念因先生 🙂).


2. Какой метод использовать?

2 наиболее распространенных способа приготовления Dulce De Leche в горшке быстрого приготовления: в банках Mason и в оригинальной банке.

Однако у обоих методов есть недостатки, в основном касающиеся безопасности и качества конечных результатов .

Давайте рассмотрим каждый из методов.

Способ с банками #1

Поскольку производители сгущенного молока не рекомендуют нагревать сгущенное молоко в оригинальной банке из соображений безопасности, мы не хотели рисковать.

Профи
  • Удобно: нет необходимости использовать какие-либо другие контейнеры, просто снимите этикетки с банки и приготовьте запечатанную банку под давлением
  • Старый метод, который работает: метод кипячения банки сгущенного молока на водяной бане уже давно используется во многих странах
Минусы
  • Вызывает беспокойство: некоторые могут испытывать дискомфорт при приготовлении пищи под давлением в закрытых алюминиевых или жестяных банках
  • Безопасность: может вызвать проблемы с безопасностью, как рекомендовано производителями сгущенного молока
  • Более длительное время:  вам нужно подождать, пока банка полностью остынет, прежде чем ее можно будет безопасно открыть – ожидание просто убийственно!
  • Меньше места для настройки:  невозможно настроить карамелизацию по своему вкусу, нельзя добавить наш секретный ингредиент
  • Грязная очистка:  может потребоваться удалить грязный клей из банки в кастрюле после приготовления под давлением

Способ с банкой #2


Популярной альтернативой является приготовление дульсе де лече в банке.

Профи
  • Подходит для подарков: вы можете украсить и подарить стеклянную банку, в которой вы их сделали.
  • Безопасность: не нужно беспокоиться о приготовлении под давлением алюминиевых или жестяных банок
Минусы
  • Нужны подходящие банки для консервирования
  • Безопасность: стеклянная банка может разбиться под давлением
  • Право на ошибку: может не дать хороших результатов, если крышка была слишком свободной или слишком тугой.
  • Больше времени и сложнее удалить комочки: , так как Dulce de Leche находится в отдельных банках, вам нужно будет взбивать каждую банку в течение нескольких минут, чтобы карамель стала однородной.

Метод чаши из нержавеющей стали #3


Вместо банок или банок мы предпочитаем чашу из нержавеющей стали! 🙂

Зачем использовать метод чаши из нержавеющей стали?
  • Easy Prep:  влить в миску все сгущенное молоко с сахаром – готово! (не нужно беспокоиться о том, чтобы найти подходящие банки для консервирования, как плотно завернуть крышку, новое ли уплотнение, насколько полными заполнить банки и т. д.)
  • Нет необходимости использовать решетку/корзину для приготовления на пару: чаша из нержавеющей стали сразу погружается в воду в кастрюле
  • Безопасность: не нужно беспокоиться о разбитом стекле, взрыве банок или нагревании алюминиевых банок под давлением
  • Быстрое и легкое удаление комков (если они есть): вы можете просто использовать погружной ручной блендер, чтобы разгладить любые комки прямо в чаше из нержавеющей стали
  • Позволяет настроить:  с помощью этого метода вы можете легко настроить степень карамелизации (темный цвет), густоту и гладкость Дульсе де Лече
  • Быстрое удовлетворение: наслаждайтесь этим прямо сейчас, если хотите 😉

3.Секретный ингредиент — пищевая сода

Нашей последней заботой является получение красивой карамелизированной карамелизированной дульсе де лече.

Мы экспериментировали с приготовлением Dulce De Leche быстрого приготовления с пищевой содой и без нее, и вот результаты:

Сравнение результатов

С пищевой содой: более интенсивный цвет, более карамелизованный, немного менее сладкий с более сложным вкусом, вкус карамельного соуса с легкой молочно-сахарной ноткой, маслянистый аромат, вкус лучше, чем без пищевой соды.

*Примечание. Так как молоко слегка кислое, вы не сможете почувствовать вкус небольшого количества пищевой соды.

Без пищевой соды: намного светлее коричневого цвета, более молочно-сладкий вкус, не такой карамелизированный

Заключение

Секрет красивого карамелизированного цвета за более короткое время: пищевая сода!!

Как видите, Дульсе де Лече — серьезная вещь в нашем доме. 😀

После 9+ тестов с 9 банками сгущенного молока с сахаром мы погрузились в состояние совершенного счастья — Облако 9 — когда мы поглощаем ложку за ложкой Dulce De Leche.

Поэтому мы назвали это великолепное Cloud 9 Dulce De Leche!

Время приготовить Instant Pot Cloud 9 Dulce De Leche!!

Поделись этим рецептом, чтобы мы могли создать для тебя еще больше вкусных рецептов. Спасибо 🙂

  • Приготовление смеси пищевой соды: В небольшой миске смешайте ½ чайной ложки (3 г) пищевой соды с 3 столовыми ложками (45 мл) теплой воды. Очень хорошо перемешайте, пока вся пищевая сода не растворится.

  • Комбинация Ингредиенты: Налейте 1 банку на 14 унций (414 мл) сгущенного молока с сахаром в миску из нержавеющей стали (мы использовали 7-дюймовую миску для нашего 6-литрового горшка быстрого приготовления). Добавьте смесь пищевой соды и перемешайте. Хорошо смешать.

  • Скороварка Dulce De Leche: Добавьте 1 стакан (250 мл) холодной воды в мультиварку. Поместите нержавеющую миску со смесью сгущенного молока прямо в воду. Закройте крышку и готовьте под высоким давлением в течение 40–90 минут (см. примечания), затем доведите до полного естественного высвобождения.

  • Приготовить кастрюлю Dulce de Leche: Осторожно открыть крышку. Снимите чашу из нержавеющей стали с скороварки. Перемешайте и проверьте дульсе де лече вилкой. Если он не карамелизируется до желаемого цвета, просто поместите его обратно в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте под давлением еще 20–30 минут. Смесь будет комковатой, используйте погружной блендер или блендер, чтобы разгладить комочки.
  • Подача: Дульсе де лече будет густеть при остывании и разжижаться при нагревании.

Время приготовления под давлением: Мы протестировали 3 разных марки сгущенного молока с сахаром. Одной марке потребовалось всего 40 минут + естественное высвобождение, чтобы достичь желаемого карамелизированного цвета. Другой марке потребовалось 60 минут + естественное высвобождение, чтобы достичь того же цвета. Итак, отрегулируйте соответственно. *Оцените рецепт Эми + Джеки: Если вы пробовали наш рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев. Спасибо!

калорий: 127 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 3 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 13 мг | Натрий: 106 мг | Калий: 147 мг | Сахар: 22 г | Витамин А: 106 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 112 мг | Железо: 1 мг

Пошаговое руководство: кастрюля быстрого приготовления Dulce De Leche

Ингредиенты для быстрого приготовления Dulce De Leche 

*Внимание:  пожалуйста, убедитесь, что вы купили правильные ингредиенты!! 😀


Инструменты для быстрого приготовления Dulce De Leche

1

Создание смеси пищевой соды


В небольшой миске смешайте ½ чайной ложки (3 г) пищевой соды с 3 столовыми ложками (45 мл) теплой воды.

*Совет: Тщательно перемешайте, пока вся пищевая сода не растворится.

*ВНИМАНИЕ: проверьте дважды или даже трижды — для этого рецепта мы используем пищевую соду , а НЕ разрыхлитель.

2

Объединить ингредиенты


Налейте 1 банку на 14 унций (414 мл) сгущенного молока с сахаром в миску из нержавеющей стали (мы использовали 7-дюймовую миску для нашего 6-литрового горшка быстрого приготовления).

Добавьте смесь пищевой соды и перемешайте.Хорошо смешать.

3

Скороварка Дульсе де Лече


Добавьте 1 стакан (250 мл) холодной воды в мультиварку.

Поместите миску из нержавеющей стали со смесью сгущенного молока непосредственно в воду .

Закройте крышку и готовьте под давлением на

  • Способ приготовления под давлением: Высокое давление в течение 40–90 минут (см. Совет для профессионалов), затем полное естественное высвобождение.

Осторожно откройте крышку.

*Совет: Мы протестировали 3 разных марки сгущенного молока с сахаром. Одному бренду потребовалось всего 40 минут + Natural Release, чтобы достичь желаемого карамелизированного цвета, в то время как другому бренду потребовалось 60 минут + Natural Release, чтобы достичь того же цвета. Отрегулируйте соответственно.

4

Создать кастрюлю быстрого приготовления Dulce de Leche


Снимите чашу из нержавеющей стали со скороварки Instant Pot.

Перемешать и проверить дульсе де лече вилкой.

* Совет профессионала 1: Если он не карамелизируется до желаемого цвета, просто поместите его обратно в кастрюлю и готовьте под давлением еще 20–30 минут.

*Совет 2: В зависимости от марки сгущенного молока с сахаром Dulce De Leche может получиться с комками и выглядеть неаппетитно.

Не волнуйтесь! Это совершенно нормально. Чтобы разгладить его погружным ручным блендером, требуется 30 секунд.

*Примечание: , если быстрорастворимая каша dulce de leche выглядит немного более жидкой, чем желаемая консистенция, имейте в виду, что она будет постепенно густеть по мере охлаждения и затвердеет, если ее охладить в течение ночи в холодильнике.

5

Serve Cloud 9 Дульсе де Лече


Да да! Твой собственный Cloud 9 Dulce de Leche…

Безграничны возможности насладиться этим опасным лакомством Cloud 9 Instant Pot Dulce De Leche.

Дайте волю своему творчеству!

*Примечание:  Горшок быстрого приготовления Dulce De Leche будет густеть при охлаждении и разжижаться при нагревании.

Какой ваш любимый способ насладиться Дульсе Де Лече? Оставьте нам комментарий ниже.


Советы по приготовлению для кастрюли быстрого приготовления Cloud 9 Dulce De Leche

1. Выбирайте сгущенное молоко с сахаром с умом.

После дегустации и тестирования нашего рецепта Dulce De Leche быстрого приготовления с 3 марками сгущенного молока с сахаром: Eagle Brand, Longevity Brand и Store Brand, Longevity Brand явно выигрывает.

2. Тройная проверка правильности ингредиентов!

Пищевая сода  – НЕ Пищевой порошок.

Сгущенное молоко с сахаром — консервированное сгущенное молоко с сахаром легко спутать со сгущенным молоком, особенно если их поставить рядом на продуктовых полках. Они НЕ взаимозаменяемы в рецептах, так что не забудьте еще раз проверить, есть ли у вас сгущенное молоко с сахаром! 🙂

3. Дульсе Де Лече Недостаточно темная?

Если Dulce De Leche не карамелизировался до желаемого цвета, поместите его обратно в кастрюлю и готовьте под давлением еще 20–30 минут.

4. Дульсе де Лече получилась комковатой?

В результате нашего эксперимента с различными марками сгущенного молока с сахаром некоторые сорта Dulce De Leche получились гладкими, а другие — комковатыми и выглядят неаппетитно.

Если у вас получилось комковато, не волнуйтесь! Это совершенно нормально. Чтобы разгладить его погружным ручным блендером, требуется всего 30 секунд. 🙂

5. Дульсе де Лече недостаточно густая?

Если ваш Instant Pot Dulce De Leche выглядит немного более жидким, чем вы хотели, имейте в виду, что он будет постепенно густеть по мере охлаждения и затвердевать при охлаждении в холодильнике на ночь.

Некоторые полезные советы и ресурсы

Более 50 рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

*Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом/партнером Amazon. Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon по нашим ссылкам на Рецепты скороварки на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

Домашнее сгущенное молоко {рецепт для мультиварки}

В последнее время я вычеркиваю множество рецептов из своего списка дел, так что это объясняет этот рецепт домашнего сгущенного молока. Может быть, это смена времен года или новая энергия, чтобы вернуться к моим истокам — настоящей кулинарии с нуля. Майки шутил и дразнил меня, спрашивая, когда я буду делать себе воду.

Довольно забавно, я помогал Изабелле с научным вопросом в прошлом году, и я сделал именно это. Ей нужно было сравнить вес кубиков льда и воды в жидком состоянии. Итак, мы взвесили мешок с кубиками льда и поставили его на террасу таять на солнце. Когда эксперимент был завершен, я посмотрел на небо, рассмеялся и сказал: «Ха, наконец-то я сделал воду».

Но, я отвлекся, так что простите за бессвязные разговоры о воде, когда настоящая вещь, которая вызывает восторг, — это домашнее сгущенное молоко без добавок. Нужно больше стимула, чтобы сделать это? Как насчет того, чтобы я сказал вам, что это можно сделать в вашей мультиварке, без каких-либо реальных усилий с вашей стороны, кроме как подключить ее, а затем подождать.

Ладно, часть ожидания может показаться утомительной. Я живу в деревне и нахожусь в 14 милях в одну сторону от ближайшего продуктового магазина. Получается 40 минут туда-обратно.Даже принимая это во внимание, приготовление собственного сгущенного молока в мультиварке не экономит время — на его приготовление уходит от 8 до 10 часов.

Итак, зачем пробовать домашнее сгущенное молоко?

Если, как и я, чтение этикеток вызывает приступ паники в супермаркете, этот рецепт домашнего сгущенного молока спасет ваш рассудок. Есть более быстрые методы с использованием плиты, но для этого нужно много помешивать и стоять. У меня нет проблем с стоячей частью, но помешивание означает, что я не могу заниматься другими делами, и как мать-одиночка все, что позволяет мне выполнять несколько задач одновременно, получает золотую звезду.Вот почему я начал исследовать методы приготовления домашнего сгущенного молока с помощью мультиварки.

Многие рецепты требуют больших объемов, и я думаю, что это имеет смысл. Это занимает довольно много времени, так почему бы не удвоить. Не стесняйтесь идти по этому пути, если хотите. Рецепт, которым я делюсь здесь, дает количество, которое вам понадобится для приготовления одного тыквенного пирога (в основном банка на 12 унций), что, кстати, является единственным, что я когда-либо использовал для приготовления сгущенного молока. Я буду рада вашим предложениям, если у вас есть другие любимые рецепты с его использованием, поэтому, пожалуйста, оставьте ссылку в комментариях.

Когда молоко закипит, сверху образуется пленка. Это нормально. Не перемешивайте его обратно в кастрюлю. Я нашел распорядок, когда я ставил медленноварку на ночь, чтобы я мог проснуться и приготовить идеальное домашнее сгущенное молоко. Я рекомендую протестировать ваш рецепт в дневное время, чтобы увидеть оптимальное время для уменьшения количества молока, поскольку мультиварки различаются.

Если на данный момент это не очевидно, все сгущенное молоко представляет собой молоко, в котором содержание воды уменьшено примерно на 60%, что приводит к более концентрированному молоку. Думайте об этом как о несладком сгущенном молоке, потому что в него не добавлен сахар (предупреждение о спойлере: скоро появится рецепт сгущенного молока без рафинированного сахара, приготовленного с кленовым сиропом!).

Говоря о тыквенном пироге, я сделал несколько новых фотографий к этому посту пару лет назад. Конечно, мне пришлось опробовать домашнее сгущенное молоко по проверенному рецепту, поэтому несколько недель назад я испекла тыквенный пирог. Это было как обычно восхитительно, и начинка была немного светлее, чем обычно, в хорошем смысле, что, я думаю, как-то связано со сгущенным молоком.Всем удачного приготовления пирогов!

Получите рецепт моего тыквенного пирога здесь.

Посмотрите видео, где я делаю тыквенный пирог.

И много других кулинарных видео здесь!

Домашнее сгущенное молоко

  • 3 3/4 чашки 30 унций / мало 1 л цельного или 2% молока
  • Мультиварка
  • Прежде чем начать, добавьте 12 унций воды в мультиварку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.