Закуски для фуршета рецепты: Праздничные закуски на Новый год 2022 – пошаговые рецепты на Webspoon.ru

Содержание

Закуски для фуршета: рецепт приготовления с фото

Когда речь идет об организации фуршета, необходимо тщательно спланировать меню. Нужно при этом выбирать такие блюда, которые не требуют подачи столовых приборов. Обычно на таких столах можно увидеть булочки с начинкой, небольшие бутерброды, мини-пирожные и фруктовые пироги. Закуски для фуршета должны быть «на один укус», а также не пачкать руки. Ниже приведены наиболее интересные идеи таких блюд.

Бутерброды с огурцами и лососем

Сэндвичи с копченым лососем широко распространены на любых праздничных столах. Просто положите кусочек рыбы и нарезанные огурцы на ломтики хлеба, отрежьте корки и придайте им квадратную, прямоугольную или треугольную форму. Вы также можете сделать из них настоящее произведение искусства. Для этой простой закуски для фуршета вам нужно:

  • 250 граммов масла сливочного;
  • 250 граммов сливочного сыра размягченного;
  • 3 маленьких огурца;
  • 1 буханка хлеба из пшеницы;
  • 150 граммов копченого лосося, разрезанного на тонкие полоски;
  • 1 небольшая банка каперсов.

Как это сделать?

Отложите 2 ложки столовые размягченного сыра. Смешайте остальную его часть со сливочным маслом в миске среднего размера. Взбейте до однородной пышной массы. Охладите в течение 30 минут.

Тонко нарежьте огурцы овощечисткой. Смажьте ломтики хлеба смесью сливочного сыра. На половину из них положите полоски огурца. Используя круглый резак для печенья, вырезайте столько кругов из хлеба, сколько сможете.

Круги с огурцами – это дно вашего бутерброда. Положите на них сверху остальные ломтики, смазанные только сырно-масляной смесью. Таким образом, расслоение сэндвича снизу вверх должно быть следующим: хлеб, сыр, огурец, сыр, хлеб.

Разрежьте оставшиеся полоски огурца вдоль пополам. Оберните их вокруг бутербродов. При необходимости используйте два среза для перекрытия друг друга. Сверху положите ломтики копченого лосося, украсьте каплями отложенного сыра и каперсами. Как можно увидеть на фото, закуска для фуршета получается очень красивой.

Вы можете использовать любой тип огурцов. Но помните, что некоторые сорта имеют слишком жесткую кожуру и крупные семечки, которые следует удалить.

Второй вариант бутербродов с рыбой

Красная рыба может быть подана и на открытых бутербродах. Для второго варианта закуски для фуршета вам требуется:

  • 1 буханка хлеба для тостов;
  • 2 огурца;
  • 150 граммов копченого лосося;
  • 2 ложки столовые мелко нарезанного лука зеленого;
  • 1 небольшой пучок листьев мяты;
  • 2 ложки столовые сыра сливочного, мягкого;.
  • 4 ложки столовые масла комнатной температуры.

Как их сделать?

Вымойте огурцы. Вырежьте из них ломтики такой же длины, как кусочки хлеба. Смешайте масло с луком, намажьте эту смесь на хлеб. Аккуратно поместите сверху кусочки огурцов. Отрежьте со всех 4 сторон корочки, затем, в зависимости от ваших предпочтений, разрежьте бутерброды на 4 квадрата, 2 прямоугольника или треугольника. Поместите небольшое количество мягкого сыра на каждый бутерброд в качестве «клея» для копченого лосося. Сверните маленькие кусочки рыбы, чтобы придать им форму розочек, положите поверх сыра. Украсьте готовую закуску листьями мяты.

Салат из яйца с укропом и луком

Порционные салаты – это также хорошая идея закусок для фуршета. Обычно их подают на тостах или в тарталетках. Для этой простой закуски вам нужно:

  • 8 яиц, сваренных вкрутую;
  • 1/2 стакана майонеза;
  • 1 ложка столовая дижонской горчицы;
  • 1 ложка столовая мелко порезанного укропа;
  • соль и перец;
  • лук зеленый, мелко нарезанный;
  • 1 небольшая банка маслин, порезанных;
  • 1 буханка нарезанного белого хлеба.

Готовим салат из яиц и лука

Сомните яйца с помощью вилки или потрите их на терке. Добавьте майонез, горчицу дижонскую и укроп. Хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем. Используя круглый резак для печенья, сделайте круги из слегка подсушенного хлеба. Положите поверх хлеба яичный салат, украсьте луком и кружочками из маслин.

Салат из грейпфрута и авокадо

Простые рецепты закусок для фуршета наиболее распространены. Это хорошая идея быстро накрыть стол для гостей. Чтобы такая закуска была красивой и удобной, подавайте ее в тарталетках. Просто смешайте ломтики грейпфрута без кожуры и мякоть авокадо и разложите по одной ложке столовой на порцию.

Мини-пицца

Сделайте пиццу по вашему любимому рецепту в виде порционных кусков. Для этого в процессе приготовления теста разрежьте его на круги резаком для печенья или стенками стакана, затем наполните начинкой и выпекайте. Желательно использовать вместо обычных томатов половинки помидоров черри.

Клубника в шоколаде

Этот рецепт с фото закуски для фуршета часто предлагают профессиональные повара. Очень красиво смотрится белый шоколад, но во время процесса плавления он может стать слишком мягким. Если это случится, достаточно смешать его с густыми сливками, превратив в ганаш. Также можно использовать смесь разных видов шоколада, окуная в него разные части клубники.

Для оригинального рецепта вам потребуется:

  • 2 ложки столовые сахара;
  • 1/2 ложки чайной мелко тертой апельсиновой корки;
  • 1/2 ложки чайной мелко натертой лимонной цедры;
  • белый шоколад — 170 граммов, нарезанный на дольки;
  • 16 больших спелых ягод клубники.

Готовим клубнику в шоколаде

Покройте большой противень фольгой. Смешайте сахар и цитрусовую цедру в небольшой миске. Подождите, пока сахар не станет влажным.

Сложите шоколад в маленькую миску, установленную над кастрюлей со слегка кипящей водой. Растопите до жидкого состояния, снимите с плиты. Удерживая клубнику за край, окуните 2/3 ягоды в шоколад, стряхните его избыток обратно в миску. Посыпьте со всех сторон цитрусовым сахаром, положите на подготовленный противень. Повторите процесс с оставшимися ягодами, шоколадом и сахаром. Оставьте застывать на 30 минут.

Если вы испортили белый шоколад, просто нагрейте немного жирных густых сливок до кипения, смешайте с шоколадом, оставьте на минутку, а затем взбейте до однородности. Такая смесь не будет твердой, как глазурь, но получится вкусно.

Порционный пирог с кремом, малиной и бананами

Актуальны и сладкие закуски для фуршета. Обычно на такие столы подаются порционные пироги. Сочетание заварного крема и бананов является беспроигрышным. Особенно вкусным получается десерт с добавлением свежей малины или клубники. Для этого вам понадобится:

  • 3 больших яичных желтка;
  • 1 большое яйцо;
  • 140 граммов гранулированного сахара, разделенного на 2 части;
  • 50 граммов кукурузного крахмала;
  • щепотка соли;
  • 450 мл цельного молока;
  • 50 граммов несоленого масла, нарезанного кубиками;
  • 3 очень спелых банана;
  • 170 мл взбитых жирных сливок с одной ложкой столовой сахара.

Дополнительно:

  • 1 большой бисквитный или песочный корж;
  • 3 стакана малины;
  • 1/2 стакана ягодного варенья по вашему выбору;
  • сок и цедра одного лимона.

Как сделать такой десерт

В средней миске взбейте желтки и яйцо до однородности. В отдельной посуде смешайте 70 граммов сахара, кукурузный крахмал и соль. Добавьте смесь к яйцам и взбивайте до однородности.

В средней кастрюле нагрейте молоко, масло и оставшийся сахар, доведите до кипения, перемешивая, чтобы растворить сахар. Влейте молочную смесь медленной струйкой в яичную массу, постоянно взбивая. Перелейте эту массу в кастрюлю и варите, все время размешивая, пока она не загустеет и не начнет кипеть. Кипятите 30 секунд, постоянно и быстро взбивая ложкой, чтобы разбить любые комки и устранить привкус крахмала. Снимите с плиты и процедите крем в среднюю емкость, поставьте ее в большую миску с ледяной водой и тщательно размешайте. Как только масса охладится, очистите бананы и пропустите их через сито. Смешайте пюре с заварным кремом.

Взбивайте тяжелые сливки с одной ложкой столовой сахара, пока не образуются мягкие пики. Положите их в заварной крем и перемешайте. Растяните пластиковую пленку на поверхности заварного крема. Охлаждайте, по крайней мере, 1 час.

Как собрать эту вкусную закуску для фуршета

Смешайте варенье, лимонный сок и цедру. Если смесь слишком густая, добавьте в нее немного воды.

Нарежьте корж на ровные квадратики. Выкладывайте десерт следующими слоями: корж, варенье, заварной крем, малина. У вас должно быть достаточно ингредиентов, чтобы повторить эту последовательность два раза.

Кексы с лавандой

Это еще один интересный рецепт закусок для фуршета. Это оригинальный десерт, который понравится всем, кто любит вкус и запах лаванды. Если вы не можете найти такой сироп, вы можете взять любой другой. Главное, чтобы он имел сильный аромат.

Для порционного десерта вам потребуется:

  • 9 ложек столовых несоленого масла, плюс немного для форм;
  • 4 больших яичных белка;
  • 1 1/3 стакана сахарной пудры;
  • 6 ложек столовых цельной муки;
  • 1/4 стакана миндальной муки;
  • 1 ложка столовая лавандового сиропа.

Как приготовить ароматный десерт

Разогрейте духовку до 180 градусов. Растопите масло в сковороде на умеренном огне, пока оно не станет золотисто-коричневым, часто помешивая. Это займет 3-4 минуты. Отложите в сторону.

Используя электрический миксер, взбейте яичные белки, сахар, простую и миндальную муку в средней чаше, пока масса не станет однородной и гладкой. Влейте сироп в смесь. Добавьте коричневое масло, взбейте до полного смешивания.

Положите тесто в каждую подготовленную форму. Выпекайте, пока вершины изделий не станут сухими. Это займет около 12 минут. Оставьте остывать на 5 минут и аккуратно постучите по формам. Поместите кексы на стойку, чтобы охладить.

Более 100 рецептов блюд для фуршета с фотографиями для приготовления в домашних условиях

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Организация фуршета и идеи фуршетных закусок

Слово «фуршет» берет свое начало от французского fourchette, что означает вила.

Фуршет – это вид мероприятия и организация стола с небольшими закусками, когда каждый гость свободно выбирает блюда и напитки.

На таких мероприятиях в качестве столового прибора преимущественно используются вилки, отсюда и его название.

Еще основная отличительная особенность фуршета – отсутствие стульев и столов с расписанными местами.

Традиция есть стоя зародилась во Франции в 19 веке. Заседающие в Парламенте политики взяли привычку устраивать перекус в 5 часов вечера, стоя возле стола с вилкой.

Российская империя переняла у Франции многие традиции, в том числе и традицию фуршета. Традиция прижилась, но трансформировалась.

Так у нас появился фуршетный стол – холодные закуски и напитки за небольшое количество времени.

Во всем мире же фуршет называют буфетом – buffet.

В мире существуют две очень похожие традиции – шведский стол (smorgasbord) и буфет (buffet).

Оба варианта предполагают наличие закусок. При этом на шведском столе – это холодные блюда, так называемые «пальчиковые закуски», которые можно взять руками или за шпажку, а на буфете – холодные и горячие блюда.

Шведский стол предполагает небольшое количество времени. Буфет же – более серьезный прием пищи.

Как бы то ни было, и то и другое – удобный формат организации встречи, мероприятия, когда планируется большое количество гостей и небольшое количество времени и пространства.

Креветки с манго в манговом соусе

Как правило, фуршеты снискали любовь и популярность в корпоративной культуре. Это удобный способ провести время с коллегами за общением, легкими закусками и напитками.

Фуршетный стол можно организовать и в домашних условиях. Это красивый и изящный вариант праздника, когда основная цель мероприятие – общение, а не обильная трапеза.

Подойдет ли Вам фуршет?

– да, если у Вас планируется много гостей и ограничено место;

– да, если Вы ограничены во времени;

– да, если основная цель общение или тематическое мероприятие и развлечение.

В настоящее время существуют кейтеринговые фирмы, которые проводят организацию фуршетов «под ключ». Но, организовать фуршет можно и самостоятельно, заранее все продумав, составив меню и список покупок.

Что понадобится для организации фуршетного стола?

– скатерть на стол, желательно длинная («в пол») или «юбка»;

– тарелки для закусок – группируются стопками по 6-10 штук;

– бокалы и рюмки – используют различные способы группировки и расстановки – в ряды, группами, «змейкой», «елочкой».

– вилки – нет никакой роли с какой стороны от тарелок или в какой части стола они будут находится, главное, чтобы гостям было удобно ими воспользоваться.

– бумажные салфетки;

– шпажки – они понадобятся для подачи закусок;

– порционные стаканчики-креманки, если планируете подавать закуски в них;

– сервировочные блюда, подносы, доски, многоярусные подставки;

– лопатки, кулинарные щипцы и прочие приборы для раскладок;

– красиво в центре стола будет смотреться цветочная композиция.

Основное правило фкршета – все необходимые приборы, салфетки, блюда и напитки должны стоять удобным образом, чтобы гостю не составляло труда их достать!

Низкие предметы лучше ставить к краю стола (например, рюмки), высокие – ближе к центру (например, фужеры на высокой ножке), это же правило касается и закусок.

Обустройство фуршетного стола.

– Напитки в бутылках ставят к краю стола, этикеткой «наружу».

– Компоты, соки, морсы – в кувшинах на тарелках.

 – Закуски на сервировочных тарелках расставляют на свободное от приборов пространство.

Овальные и квадратные блюда ставят под углом 45 градусов.

В первую очередь на стол ставят те закуски, которые не теряют своих качеств и внешнего вида от воздействия температуры.

В последнюю очередь ставят заливные, закуски под майонезом, масло и икру.

Закусочное масло с вяленными томатами и базиликом

Меню фуршетного стола предполагает 10-15 холодных закусок, 1-3 горячие, напитки.

Рассчитайте время на приготовление закусок – оцените его объективно и возьмите с запасом! Несмотря на небольшой размер закусок, они требуют кропотливой работы.

Вариантов фуршетных закусок – море! Вы можете подключить Вашу фантазию и придумать невероятно вкусные и оригинальные идеи, а можете воспользоваться классическими вариантами для фуршетного стола. За счет разнообразия используемых продуктов и способов подачи закусок, фуршетный стол может выглядеть богато, вкусно и красиво!

Примеры фуршетных закусок.

Самый распространенный вариант фуршетных холодных закусок – канапе – мини-бутерброды. Как правило, их подают, снабдив шпажкой.

Сейчас существуют специальные формы-вырубки для нарезки хлеба и прочих ингредиентов для канапе. Но можно обойтись и обычным ножом или фигурными вырубками. Главное – проявить фантазию и аккуратность в исполнении!

Варианты канапе можно продумать заранее, а можно действовать интуитивно, собирая на шпажку разнообразные ингредиенты:

– хлеб белый/ черный/ крекеры;

– колбаса/ветчина/буженина/охотничьи колбаски;

– сыры/мини-моцарелла;

– рыба слабой соли/селедка/креветка;

– помидоры черри/огурец/редис/авокадо/листья салата/зелень;

– корнишоны/маринованная свекла/грибы/мини-луковички/мини-кукурузные початки консервированные и др.

Не ограничивайте свою фантазию, подавать закуски можно не только на хлебе, используйте крекеры, чипсы, ломтики огурца!

Закуска из авокадо подана на крекерах

Поддержать канапе на фуршетном столе могут и их большие «братья» – кростини и брускеты.

Эти традиционные итальянские закуски на ломтике поджаренного хлеба просты в приготовлении, а разнообразие их велико.

Кростини с виноградом

Брускета представляет собой небольшой тост из запеченного на гриле хлеба с различными намазками и присыпками. Самый простой вариант брускеты – поджаренный хлеб, смазанный оливковым маслом и натертый зубчиком чеснока.

Для разнообразия на хлебный ломтик можно укладывать начинки – томаты, лук, базилик, сыр (пармезан, моцарелла, фета), креветки, ветчина или колбаса.

Например, Вы можете подать брускету с пармской ветчиной и инжиром.

Или приготовить вегетарианский вариант – брускету с томатами и баклажанами.

Итальянская кухня подарила миру много вкусных вариантов закусок!

Прекрасны такие классические сочетания, как ветчина прошутто с дыней (для дыни используйте ложку нуазетку).

Канапе – ветчина прошуто с дыней

А также, «каперезе на вилке» – помидор черри, мини-моцарелла-базилик.

Еще один классический вариант подачи холодных закусок – тарталетки.

Для их приготовления используют, как правило, несладкое песочное рубленное тесто. Можно воспользоваться и готовыми тарталетками – это сэкономит Вам время.

Начиняют – всевозможными несложными салатами из нескольких ингредиентов.

Так же тарталетка – отличный вариант для подачи икры.

Можно приготовить закусочные профитроли из нейтрального по вкусу заварного теста.

Идея та же – начиняем готовыми салатами.

Идеальны для фуршета – порционные стаканчики-креманки.

Креветки с соусом табаско

В них можно подавать и салаты, и закуски. Они имеют то преимущество, что закуски, поданные в них, можно смело дополнять соусом.

Используйте самые различные сочетания и не бойтесь экспериментировать!

Единственное, что вам нужно предусмотреть, куда гости будут утилизировать пустые креманки, чтобы все было эстетично.

Креветки и манго, поданные с манговым соусом.

Большую популярность приобрели рулеты в лаваше. Готовятся просто! Выбираете начинку на свой вкус (мясная или рыбная), добавляете сочности за счет зелени – листьев салата, огурца, помидора и т.д., можно использовать любой соус (майонез и др.). Главное – скрутить рулет потуже и дать время спрессоваться ингредиентам, нарезаем на порционные кусочки острым ножом.

Рулетики из лаваша с красной рыбой

Можно приготовить и блинные рулеты. Блины печем не сладкие. И действуем аналогично – распределяем по блину начинку, сворачиваем рулетом, нарезаем на порционные «роллы».

Классика жанра – блинные рулеты с творожным сыром, слабосоленой рыбкой и икрой.

Блинные рулеты с творожным сыром, слабосоленой рыбкой

Так же блины можно фаршировать любой начинкой на ваш вкус и подавать порционно, например, в виде мешочков.

Еще один вариант фуршетной закуски – фаршированные яйца.

Фаршированные яйца

Вот примеры проверенных вкусных сочетаний:

1. Сыр, желток, чеснок, майонез

2.Икра (без желтка)

3.Сыр, грецкие орехи, чеснок, майонез

4.Печень трески, желток

5.Паштет с желтком

6.Авокадо, крабовое мясо, майонез

7.Зеленый горошек, желток, майонез

И даже вариацию «селедки под шубой» можно подать в яйце – нафаршировав его свекольной начинкой, и увенчать композицию кусочком селедочки.

Селедка под шубой вариант для фуршета

Не пренебрегайте овощными закусками – они легкие и хорошо дополняют мясные и рыбные варианты. Можно использовать фаршированные помидорки черри,

Фаршированные помидорки чери

маринованные грибочки, огурчики ,  снабдив их шпажками,

Маринованные грибочки

морковные шарики и др.

Морковные шарики

Горячие закуски должны отвечать тем же основным требованиям фуршетного стола – удобство для гостей при их выборе.

Если планируете жульен, пусть он будет в небольших порционных кокотницах.

Если мясные закуски, пусть каждая будет снабжена шпажкой или продумайте заранее наличие лопаточки или щипцов, при помощи которых гостю будет удобно обслуживать себя самому.

Мясные рулетики

Можно подготовить закусочные пирожки, открытые корзиночки или другие изделия из теста, которые гость может брать руками.

Сервируя фуршетный стол, старайтесь чередовать закуски из мяса, рыбы, овощей. Например, не стоит ставить рядом две мясные закуски.

Бутылки с минеральной водой, соком открывают за 5-10 мин до приглашения гостей к столу, причем откупоривают лишь часть бутылок, а остальные открывают уже в процессе.

Бутылки со спиртными напитками откупоривают на кухне, за исключением шампанского.

Бутылку с шампанским можно поместить в ведерко со льдом и поставить на край стола. С него же и начать, в качестве аперетива, и поднимая бокалы начать Ваше мероприятие!

Пирожные Шу

На десерт можно подать порционные креманки с десертами, мини-пирожные, сладкие канапе, фрукты на шпажках, из напитков – кофе, конъяк и ликеры.

Веселых и вкусных Вам праздников!

Кристина Белько

Здравствуйте! Меня зовут Кристина. Когда я была маленькой девочкой, обожала рассматривать мамины кулинарные книги и лепила своим куклам блюда из пластилина. Сейчас я сама мама двух малышей и очень люблю баловать их разными вкусностями. Поиск интересных рецептов и обмен кулинарными премудростями стал для меня увлекательным хобби. Вдохновение черпаю в своей семье, книгах и прогулках по красивейшему городу Санкт-Петербургу. Для своей семьи я выбираю вкусное и здоровое питание. При приготовлении использую простые и доступные ингредиенты, часто прибегаю к помощи пароварки. Люблю русскую кухню, считаю, что это часть нашей истории и культуры. Так же, в нашем меню часто появляются блюда национальных кухонь, зарекомендовавшие себя во всем мире. Рецепты, которые я Вам предлагаю, полюбились моим родным и близким. Надеюсь, что и Вам они придутся по душе и ко столу! С радостью отвечу на Ваши вопросы, приму замечания и предложения!

Рецепты закусок для фуршета с фото и пошаговым описанием

Отличная идея для домашнего праздника или неформального общения в офисе — организовать фуршет.

В переводе с французского фуршет – вилка. Этот столовый прибор используется как основной на фуршете.

Фуршет — это когда:

  • собравшиеся едят стоя;
  • самостоятельно выбирают еду;
  • чаще всего, себя сами обслуживают;
  • основной целью мероприятия является общение, а вторичной — перекус;
  • максимум свободного пространства для передвижения и обсуждения вопросов, ради которых все собрались;
  • минимум места, занятого столами;
  • обилие тарелок с великолепными закусками «на один укус» и напитками.

На этом мероприятии каждый гость легко передвигаясь, найдет себе интересного и приятного собеседника.

Креативному распорядителю ничего не стоит организовать фуршет. Главное идея! Если вы пытаетесь провести это фуршет дома или на работе впервые, то мы поделимся некоторыми интересными рецептами приготовления закусок на фуршетный стол.

Какие закуски удовлетворяют термину «фуршетные»?

Блюда для фуршета — это порционные закуски мини размера.

Приготовленные быстро и, тем не менее, не уступающие по своим вкусовым качествам блюдам длительного приготовления. Кушать которые предполагается руками или используя вилку или шпажку.

Лёгкие закуски для фуршетного стола обычно просто готовятся, но фантазийно подаются. Пойдут в ход любые продукты.

Если вы уловите основной принцип приготовления, то сможете изобрести свои фирменные рецепты легко и быстро. Главное, позаботьтесь заранее о покупке тарталеток, канапе, крекеров различного вкуса, хлебцев.

Рассмотрим наиболее популярные варианты быстрых закусок.

Отличный вариант — фуршетная закуска на шпажке

Хороша тем, что удобна в употреблении. Мясо, овощи, морепродукты или фрукты — можно насадить на шпажку всё.
  • Продукты, требующие тепловой обработки перед насадкой, легко обжариваются в элементарном кляре (смесь воды, 1 желтка и муки).
  • Простейший рецепт — насадить на шпажку сыр различных сортов чередуя с ананасовыми кубиками, черешней, разноцветным виноградом и маслинами или оливками.

Замечательно украсят праздничный стол симпатичные, фуршетные закуски и маленькие канапе

Для начала предлагаем список блиц-идей для фуршетного меню.

  • Можно приготовить маленькие пирожки из слоеного или дрожжевого теста с разнообразной начинкой.
  • Приготовьте салат (1 помидор, сыр, зелень, майонез) все мелко порезать. Подготовьте чипсы. Перед подачей на стол выложите салат на чипсы.
  • На чипсовую пластинку так же можно добавить красную или черную икру, украсив укропной веточкой.
  • Приготовьте смесь (отварные яйца, сыр, чеснок по вкусу, майонез). Все мелко натереть и смешать в однородную массу. При желании можно добавить зелень или специи. Наполните подготовленные заранее тарталетки.
  • Также, для закусок в тарталетках, отлично подойдет смесь из тертого сыра рокфор и сока лимона (1 ч. л. на 80 г сыра). Для украшения используем перец молотый, зелень, кружок помидора или огурца.
  • В качестве основы для легкой закуски удобно использовать разноцветный перец. Для этого болгарский перец разрезаем вдоль на широкие полоски. На каждую полоску кладем подготовленную заранее смесь из творога и сметаны, добавляем по вкусу чеснок и солим. Украшаем маслинкой.
    Кстати, вместо чеснока можно добавить к творогу зеленый лук и разнообразную зелень.

Маленькие круглые булочки подойдут идеально. Нужно их разрезать и положить внутрь все, что душе угодно: котлетки, мясо, ветчину, сыр, разнообразные овощи и зелень. Соус — любой.
Либо разделить булочки на половинки. И на каждую половинку положить любую начинку или салат.

Бутерброды — прекрасно подходят к фуршетному столу. Подойдет всё и в любой нарезке. Проявите оригинальность!

Закуски для фуршета в офисе можно заказать у специализированных кейтеринговых фирм

с доставкой в день праздника. В этом случае, варианты меню вам предложат специалисты фирмы-поставщика.

Тем, кто решил приложить руки к подготовке фуршетного стола, или разнообразить его, мы предлагаем:

Пошаговые рецепты холодных закусок для фуршета с фотографиями

Холодные рыбные закуски

В приготовлении используем шпажки или наполняем тарталетки.

Рулетики из семги

Прекрасно разнообразят фуршетный стол. Вкусно и ярко. Легко готовятся.

Состав продуктов:

  • семга, нарезанная тонкими пластинками;
  • рис;
  • яйца;
  • твердый сыр;
  • майонез;
  • оливки или маслины.

Количество продуктов зависит от числа гостей.

  1. Варим рис, как обычно. Соль не добавляем.
  2. Отварить яйцо. Натереть на терке. Соединить с отварным рисом в одну массу.
  3. Сыр, также натереть и добавить к рисово-яичной массе.
  4. Добавить майонез, перемешать. Должна получиться клейкая густая масса.
  5. На кусочек рыбы выложить 1 ст. ложку приготовленной массы. Свернуть в рулет.
  6. Закрепить, используя зубочистку или шпажку. Украсить маслиной.
Тартинки с сельдью

Закуска имеет оригинальный вид. Придется по вкусу всем, кто любит рыбу. Вкус пикантный.

Необходимые продукты:
  • сельдь слабо-соленая;
  • слоеное тесто или готовые тарталетки;
  • творог;
  • яйца;
  • сметана;
  • зелень.

Порядок приготовления.

  1. Вырезаем из теста любые фигуры.
  2. Взбить яйцо и смазать фигуры. Печь при 220° 15-20 минут.
  3. Пару яиц сварить и вытащить желток. Селедку очистить, удалить косточки. Нарубить на прямоугольники хорошую часть.
  4. Всю оставшуюся некрасивую селедку, творог, желтки и сметану превращаем блендером в фарш.
  5. Так должна выглядеть смесь.
  6. Собираем тартинки — положите смесь на тартинку и украсьте лапками зелени.

Овощные рецепты

Сэндвич баклажановый

Готовятся эти сэндвичи оригинально — без хлеба. Калорий очень мало. Любителей баклажанов просто покорит этот рецепт!

Вам потребуется:

  • парочка баклажанов;
  • несколько помидоров;
  • растительное масло;
  • сыр;
  • молотый перец;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • соль и зелень.

Готовятся эти необычные закуски на шпажках так:

  1. Нарезанные кружочком баклажаны присыпать солью и оставить на 15 минут.
  2. Промыть кружочки и просушить.
  3. Обжарить с двух сторон.
  4. Поперчить и посолить готовые баклажаны.
  5. Чеснок порезать крупно, обжарить и выбросить. Нам нужно получившееся масло с запахом чеснока.
  6. Помидоры режем тоже кружочком.
  7. На чесночном масле обжарим помидоры.
  8. Делаем сырные пластинки.
  9. Готовим башенку: баклажан — сыр — баклажан.
  10. Сверху кружок помидора.
  11. Получившиеся сэндвичи проткнуть шпажкой и поставить в духовку на пару минут. Нужно, чтобы сыр расплавился.

Выложить на блюда, украсить и подать.

Овощные бутерброды

Овощные мини бутерброды уместно смотрятся на столе рядом с другими праздничными закусками.

Для приготовления нужны:
  • помидоры;
  • длинный тонкий батон;
  • сыр Моцарелла или Фета;
  • чеснок, пара зубчиков;
  • зелень различная;
  • масло растительное или сливочное для жарки.
  1. Помидоры нарезать кружочками.
  2. В миске размять сыр с помощью вилки.
  3. Зелень измельчить. Чеснок пропустить через пресс.
  4. Смешать сыр, зелень и чеснок.
  5. Кусочки хлеба обжарить в масле.
  6. Покрываем приготовленной массой кусочки батона.
  7. Украшаем кружком помидора и зеленью.

Холодные мясные закуски для фуршета

Салат с беконом

Вкусная и яркая закуска. Просто и быстро готовится.

Подготовьте:

  • бекон — 100 гр. ;
  • помидорки черри — 6 шт. ;
  • салатные листья;
  • батон — 3 кусочка;
  • сок лимона — 15 мл;
  • масло оливковое — 30 мл.
  1. Порезать бекон и обжарить до хруста.
  2. Батон порезать кубиком и подсушить на сковородке.
  3. Помидоры порезать пополам, салатные листья порвать. Добавить сухарики и бекон.
  4. Перемешиваем и заправляем салат маслом и лимонным соком.
Мясо в апельсинах

Сочное, нежирное, с приятным цитрусовым привкусом и ароматом блюдо.

Что нужно для приготовления?

  • мясо говядины 1 кг;
  • апельсины 2 шт. ;
  • специи, лук и соль по вкусу.
  1. Берем кусок мяса в виде бруска. Надрезаем не до конца.
  2. Режем лук и апельсины кольцами.
  3. Натираем говядину специями и солью.
  4. Разрезы заполняем кольцами лука и апельсина.
  5. Переложить мясо в форму. Добавить немного воды.
  6. Плотно закрыть фольгой. Проколоть иглой фольгу в нескольких местах. Печь в духовке при 200-220 1,5 часа.

Блюдо готово! Осторожно снимите фольгу, может обжечь горячий пар. Пусть мясо постоит минут 20, затем порезать на порционные кусочки.

Кстати, попробуйте апельсины! Очень вкусно!

Мясная нарезка

С нарезкой мудрить особо не стоит. Главное — насервировать и украсить её на блюдах.

Помогут вам фотографии ниже.



Фруктовое меню

Салат фруктовый в ананасе

Ароматный, красивый и вкусный десерт.

Понадобится:
  • сахарная пудра;
  • ананас;
  • бананы;
  • яблоки;
  • апельсины;
  • киви;
  • йогурт;
  1. Разрезаем ананас пополам.
  2. Вынимаем мякоть и нарезаем кубиками, как и остальные фрукты.
  3. Посыпать сахарной пудрой.
  4. Заправить йогуртом.
  5. Готовый салат накладываем в половинку ананаса.

Фруктовая тарелка

Разнообразные фрукты достаточно разрезать на кубики и разложить по тарелкам в разных пропорциях. Тогда каждое блюдо будет иметь свою цветовую гамму.

На фото приведены оригинальные способы оформления фруктовой нарезки и канапе с фруктами.




уместны ли салаты? Салат бурачный с майонезом

Отличная идея для домашнего праздника или неформального общения в офисе — организовать фуршет.

В переводе с французского фуршет – вилка. Этот столовый прибор используется как основной на фуршете.

Фуршет — это когда:

  • собравшиеся едят стоя;
  • самостоятельно выбирают еду;
  • чаще всего, себя сами обслуживают;
  • основной целью мероприятия является общение, а вторичной — перекус;
  • максимум свободного пространства для передвижения и обсуждения вопросов, ради которых все собрались;
  • минимум места, занятого столами;
  • обилие тарелок с великолепными закусками «на один укус» и напитками.

На этом мероприятии каждый гость легко передвигаясь, найдет себе интересного и приятного собеседника.

Креативному распорядителю ничего не стоит организовать фуршет. Главное идея! Если вы пытаетесь провести это фуршет дома или на работе впервые, то мы поделимся некоторыми интересными рецептами приготовления закусок на фуршетный стол.

Какие закуски удовлетворяют термину «фуршетные»?

Б люда для фуршета — это порционные закуски мини размера. Приготовленные быстро и, тем не менее, не уступающие по своим вкусовым качествам блюдам длительного приготовления. Кушать которые предполагается руками или используя вилку или шпажку.

Лёгкие закуски для фуршетного стола обычно просто готовятся, но фантазийно подаются . Пойдут в ход любые продукты.

Если вы уловите основной принцип приготовления, то сможете изобрести свои фирменные рецепты легко и быстро. Главное, позаботьтесь заранее о покупке тарталеток, канапе, крекеров различного вкуса, хлебцев.

Рассмотрим наиболее популярные варианты быстрых закусок.

Отличный вариант — фуршетная закуска на шпажке

Хороша тем, что удобна в употреблении. Мясо, овощи, морепродукты или фрукты — можно насадить на шпажку всё.

  • Продукты, требующие тепловой обработки перед насадкой, легко обжариваются в элементарном кляре (смесь воды, 1 желтка и муки).
  • Простейший рецепт — насадить на шпажку сыр различных сортов чередуя с ананасовыми кубиками, черешней, разноцветным виноградом и маслинами или оливками.

Замечательно украсят праздничный стол симпатичные, фуршетные закуски и маленькие канапе

Для начала предлагаем список блиц-идей для фуршетного меню.

М аленькие круглые булочки подойдут идеально. Нужно их разрезать и положить внутрь все, что душе угодно: котлетки, мясо, ветчину, сыр, разнообразные овощи и зелень. Соус — любой.
Либо разделить булочки на половинки. И на каждую половинку положить любую начинку или салат.

Бутерброды — прекрасно подходят к фуршетному столу. Подойдет всё и в любой нарезке. Проявите оригинальность!

Закуски для фуршета в офисе можно заказать у специализированных кейтеринговых фирм с доставкой в день праздника. В этом случае, варианты меню вам предложат специалисты фирмы-поставщика.

Тем, кто решил приложить руки к подготовке фуршетного стола, или разнообразить его, мы предлагаем:

Пошаговые рецепты холодных закусок для фуршета с фотографиями

Холодные рыбные закуски

В приготовлении используем шпажки или наполняем тарталетки.

Рулетики из семги

Прекрасно разнообразят фуршетный стол. Вкусно и ярко. Легко готовятся.

Состав продуктов:

  • семга, нарезанная тонкими пластинками;
  • яйца;
  • твердый сыр;
  • майонез;
  • оливки или маслины.

Количество продуктов зависит от числа гостей.

  1. Варим рис, как обычно. Соль не добавляем.
  2. Отварить яйцо. Натереть на терке. Соединить с отварным рисом в одну массу.
  3. Сыр, также натереть и добавить к рисово-яичной массе.
  4. Добавить майонез, перемешать. Должна получиться клейкая густая масса.
  5. На кусочек рыбы выложить 1 ст. ложку приготовленной массы. Свернуть в рулет.
  6. Закрепить, используя зубочистку или шпажку. Украсить маслиной.
Тартинки с сельдью

З акуска имеет оригинальный вид. Придется по вкусу всем, кто любит рыбу. Вкус пикантный.

Необходимые продукты:

  • сельдь слабо-соленая;
  • слоеное тесто или готовые тарталетки;
  • творог;
  • яйца;
  • сметана;
  • зелень.

Порядок приготовления.

  1. Вырезаем из теста любые фигуры.
  2. Взбить яйцо и смазать фигуры. Печь при 220° 15-20 минут.
  3. Пару яиц сварить и вытащить желток. Селедку очистить, удалить косточки. Нарубить на прямоугольники хорошую часть.
  4. Всю оставшуюся некрасивую селедку, творог, желтки и сметану превращаем блендером в фарш.
  5. Так должна выглядеть смесь.
  6. Собираем тартинки — положите смесь на тартинку и украсьте лапками зелени.

Овощные рецепты

Сэндвич баклажановый

Г отовятся эти сэндвичи оригинально — без хлеба. Калорий очень мало. Любителей баклажанов просто покорит этот рецепт!

Вам потребуется:

Готовятся эти необычные закуски на шпажках так:

  1. Нарезанные кружочком баклажаны присыпать солью и оставить на 15 минут.
  2. Промыть кружочки и просушить.
  3. Обжарить с двух сторон.
  4. Поперчить и посолить готовые баклажаны.
  5. Чеснок порезать крупно, обжарить и выбросить. Нам нужно получившееся масло с запахом чеснока.
  6. Помидоры режем тоже кружочком.
  7. На чесночном масле обжарим помидоры.
  8. Делаем сырные пластинки.
  9. Готовим башенку: баклажан — сыр — баклажан.
  10. Сверху кружок помидора.
  11. Получившиеся сэндвичи проткнуть шпажкой и поставить в духовку на пару минут. Нужно, чтобы сыр расплавился.

Выложить на блюда, украсить и подать.

Овощные бутерброды

О вощные мини бутерброды уместно смотрятся на столе рядом с другими праздничными закусками.

Для приготовления нужны:

  • помидоры;
  • длинный тонкий батон;
  • сыр Моцарелла или Фета;
  • чеснок, пара зубчиков;
  • зелень различная;
  • масло растительное или сливочное для жарки.

  1. Помидоры нарезать кружочками.
  2. В миске размять сыр с помощью вилки.
  3. Зелень измельчить. Чеснок пропустить через пресс.
  4. Смешать сыр, зелень и чеснок.
  5. Кусочки хлеба обжарить в масле.
  6. Покрываем приготовленной массой кусочки батона.
  7. Украшаем кружком помидора и зеленью.

Холодные мясные закуски для фуршета

Салат с беконом

Вкусная и яркая закуска. Просто и быстро готовится.

Подготовьте:

  • бекон — 100 гр. ;
  • помидорки черри — 6 шт. ;
  • салатные листья;
  • батон — 3 кусочка;
  • сок лимона — 15 мл;
  • масло оливковое — 30 мл.
  1. Порезать бекон и обжарить до хруста.
  2. Батон порезать кубиком и подсушить на сковородке.
  3. Помидоры порезать пополам, салатные листья порвать. Добавить сухарики и бекон.
  4. Перемешиваем и заправляем салат маслом и лимонным соком.
Мясо в апельсинах

Сочное, нежирное, с приятным цитрусовым привкусом и ароматом блюдо.

Что нужно для приготовления?

  • мясо говядины 1 кг;
  • апельсины 2 шт. ;
  • специи, лук и соль по вкусу.
  1. Берем кусок мяса в виде бруска. Надрезаем не до конца.
  2. Режем лук и апельсины кольцами.
  3. Натираем говядину специями и солью.
  4. Разрезы заполняем кольцами лука и апельсина.
  5. Переложить мясо в форму. Добавить немного воды.
  6. Плотно закрыть фольгой. Проколоть иглой фольгу в нескольких местах. Печь в духовке при 200-220 1,5 часа.

Блюдо готово! Осторожно снимите фольгу, может обжечь горячий пар . Пусть мясо постоит минут 20, затем порезать на порционные кусочки.

Кстати, попробуйте апельсины! Очень вкусно!

Мясная нарезка

С нарезкой мудрить особо не стоит. Главное — насервировать и украсить её на блюдах.

Помогут вам фотографии ниже.

30 оригинальных рецептов для фуршета

Обычно на таких мероприятиях к столу подают десерты, порционные закуски и напитки. Фуршет — это когда едят стоя, гости выбирают еду самостоятельно, чаще всего обслуживают себя сами. Основной целью фуршета является не еда, а общение. Не стоит бояться организовать фуршет у себя дома — для успешного его проведения хозяйке потребуется лишь пара свежих идей.

Аппетитные украсят любой праздничный стол. Удивите своих гостей!

Классические канапе

Канапе и фуршет — братья-близнецы. С помощью обычных зубочисток и нехитрых продуктов можно в считанные минуты сделать вкусную закуску. Самый простой вариант: сыр, ветчина (колбаса) и оливки либо несколько видов сыра и оливки. Кубики колбасы можно чередовать с кубиками хлеба, виноградом и огурцом.

Канапе на шпажках рулетиками

В данном случае берется жареная ветчина ломтиками. В нее заворачивается паштет и все это нужно «пригвоздить» к маленькому кусочку булки. Как вариант, вместо ветчины и паштета берутся поджаренные слайсы бекона с начинкой из чернослива. А можно сделать ход конем и обмотать тонкий кусочек ветчины вокруг сыра, наколоть на шпажку и украсить петрушкой.

Канапе с креветками

Этот вид канапе считается деликатесным. Кусочек салями закалывается креветкой и обваливается в натертом сыре и цедре лимона. Для яркости и разнообразия вместо салями можно взять манго, а креветки замариновать в оливковом масле со сладким болгарским перцем.

Сладкие канапе

Интересное сочетание вкусов — вишня, сыр и киви. Или киви, банан и виноград. Не забывайте, что некоторые фрукты быстро темнеют и теряют полезные свойства.

Варианты бутербродов для фуршета

Поток идей безграничен. Берем черный хлеб, режем его треугольниками либо небольшими квадратами, намазываем сливочным маслом и выкладываем нарезку. Чем больше вариантов, тем разнообразнее фуршетный стол. На масло можно положить укроп, ветчину, порубленное копченое мясо, слайсы из красной рыбы, грибную икру, кусочки авокадо, тертый сыр.

Бутерброды «под водочку»

Особенность этих бутербродов заключается в том, что в их состав входит практически все, чем обычно закусывают 40-градусный напиток. А на фуршетах, как известно, без хорошей закуски далеко не уедешь. Черный хлеб смазывается сливочным маслом и с помощью шпажек на нем фиксируется кусочек вареного яйца, морковка, селедка, маринованный огурец, маслинка и петрушка.

Бутерброды «Божья коровка»

Смазываете хлеб сливочным маслом или пастой, кладете половинку помидора черри. Из оливок делаете «голову» и точки, для глаз можно взять масло.

Фаршированные яйца и помидоры

Еще одно классическое блюдо любого фуршета — всеми любимое и всегда съедаемое. Начинку делаем из риса, икры, укропа, морковки, овощей. Универсальное блюдо!

Закусочные снэки

Снэки в виде шариков выглядят аппетитно! Делают снэки из обычного пюре или мелко натертых продуктов. Шарики обваливают в различных специях: от карри они будут желтыми, от паприки — красными, а от черного перца — черными. Внутрь снэков обычно кладут мелко нарубленную зелень, изюм или орехи.

Закуски в кляре

Любое мясо кусочками, овощи и морепродукты можно пожарить в кляре. Готовится он очень просто — 8 ст. л. муки смешиваем с одним желтком и 200 мл воды. Чтобы кляр получился воздушным, можно добавить немного крахмала. Подавать на красивом, большом блюде, украсить петрушкой.

Куриные крылышки

Еще одна замечательная закуска для фуршета. В идеале, перед жаркой крылышки маринуют в белом вине или соевом соусе с добавлением чеснока, тимьяна, розмарина и карри. Чтобы придать блюду золотистый оттенок, в маринад добавляют немного меда.

Профтитроли с начинкой

Профитроли — это маленькие булочки с начинкой. Делаются из заварного теста. Начинка может быть как сладкой (в качестве десерта), так и несладкой. Для теста возьмите 250 мл воды, 100 г жирного сливочного масла (лучше 82%), щепотку соли и сахара, стакан муки с горкой и 6 желтков. Смешиваете соль, сахар и воду в сотейнике, добавляете масло. Доводите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой. Как только закипит, всыпаете муку и размешиваете. Добавляете один желток, пару минут размешиваете, затем повторяете то же самое с остальными желтками. Формируете кружки диаметром 2,5 — 3 см и ставите в разогретую духовку на противне на 20 минут. Любая начинка, которую приготовите, будет идти на ура!

Мексиканские кукурузные кексы

1 сладкий и 1 острый перцы разрежьте пополам, сердцевину удалите, нарежьте мелкими кубиками. Просейте в блюдо 0,75 стакана муки и перемешайте ее со 120 г крахмала, 2 ч. л. разрыхлителя, солью, кубиками перца, 100 г тертого сыра эмменталь, 40 г. тертого пармезана, 1 ч. л. паприки, 285 г. консервированной кукурузы. Отдельно взбить 125 мл кукурузного масла, 375 г натурального йогурта и влить в тесто. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Замечательно, если у вас есть готовые силиконовые формы для мини-тарталеток. Перед подачей к столу кексы можно также украсить мелко изрубленным сладким перцем.

Закуска на чипсах из креветок

Понадобятся крупные чипсы. На них выкладывается начинка. Вареные креветки, черные оливки без косточек, чеснок, маринованные корнишоны и немного рассола от них, майонез и плавленый сыр измельчаются в блендере до однородной массы. Наполняют чипсы непосредственно перед подачей на стол, иначе они размокнут.

Мини-пицца

Никакие эксперименты с тестом не понадобятся. Аккуратно вырезаете круглые донышки из обычного хлеба для тостов. Затем кладете на них начинку для пиццы (на выбор) и запекаете в духовке несколько минут.

Оформление закуски «Русалка»

Главное в любом фуршете — это возможность фантазировать. Для волос «Русалки» берется зеленый лук, морская капуста или корейская морковка, грудь и голова представляют собой тарелки с любыми салатами, для тела и хвоста берется все, что имеет круглый срез (помидоры, колбаса, лимоны, апельсины), хвост делается из шпрот, а контур выкладывается оливками.

Шампиньоны с курицей и сыром

Шляпки грибов отделяем от ножек, кладем в них по кусочку сыра, немного приправ, мелко изрубленное отварное мясо курицы и отправляем в микроволновую печь буквально на 2-3 минуты.

Грузинская пхали

Основной компонент — красная свекла. Ее отваривают, измельчают, добавляют чеснок, соль и перец по вкусу, а также немного обжаренных и истолченных грецких орехов. Их этой массы формируют шарики либо лепешки и подают гостям на пробу.

Клюквенный соус для закусок

Кисло-сладкий соус из клюквы хорошо сочетается с мясными закусками и морепродуктами. 1 стакан сахара растворите в стакане апельсинового сока, нагревая их на среднем огне. Добавьте цедру апельсина и 500 грамм клюквы (лучше всего свежей). Варите минут 8-10 до тех пор, пока клюква не лопнет. Соус будет жидким, но когда вы снимете его с огня и остудите, загустеет.

Шарики из ветчины

Возьмите 400 г ветчины, 5 вареных яиц и одну большую луковицу. Все это нарежьте мелкими кубиками и добавьте майонез. Его потребуется немного — только для связки продуктов, чтобы можно было слепить шарики размером чуть меньше персика. Обваляйте их в измельченных грецких орехах, выложите на блюдо и посыпьте зеленью петрушки.

Чернослив в беконе

Понадобится крупный чернослив — чем крупнее, тем лучше. Его наполняют растертыми с чесноком и зеленью грецкими орехами, оборачивают полоской бекона и запекают в духовке. Бекон должен хорошо подрумяниться.

Фаршированные крабовые палочки

Крабовая палочка — это тонко скатанный слой филе морской рыбы сурими. Крабовые палочки аккуратно разворачиваем, предварительно замочив в кипятке на 30 секунд. Кладем начинку в виде тертого сыра, порезанных огурцов, чеснока, майонеза, зелени. Заворачиваем обратно и ставим на стол к остальным блюдам для фуршета.

Чесночные тосты

Готовим начинку для тостов. 2 вареных яйца измельчить, смешать с 1 огурцом маринованным, пряными травами, зеленым луком, размятой печенью трески (грамм 150 будет достаточно). Тосты обжарить в растительном масле с чесноком, выложить сверху начинку, украсить свежей зеленью.

Закуска из баклажанов

Для приготовления этого блюда очистите баклажаны от кожуры, нарежьте их колечками и обжарьте с 2-х сторон на сковороде. Смажьте соусом из майонеза с чесноком и выложите на блюдо. Дальше все зависит от вашей фантазии и желания. Можно сложить баклажаны вместе по два кружка, а можно выложить на каждый по половинке маленьких помидоров черри, оливок, дополнив кетчупом и соусом.

Рафаэлло из крабовых палочек

Измельчите в мелкую крошку 1 вареное яйцо, 2 зубчика чеснока и 200 г сыра с помощью блендера. Перемешайте и добавьте столько майонеза, чтобы масса из сыра, чеснока и яйца стала вязкой. Сформируйте шарики, в каждый из них положите по оливке. Обваляйте в мелко измельченных в отдельной посуде крабовых палочках и поставьте в холодильник.

Рисовые кексы с кукурузой и сыром

Рис и сыр смешиваются в соотношении 1:4, добавляется мороженый зеленый горошек и кукуруза. Отправляете в микроволновку до полного расплавления сыра. Затем наполняете формы для кексов — лучше с гладкими стенками. Даете остыть, осторожно вынимаете и обкладываете этими «башенками» мясо либо любое другое блюдо.

Моццарелла с ветчиной

Берете сыр моццарелла, заворачиваете его в ветчину и перевязываете зеленым луком. Если под рукой нет моццареллы, можно взять любой другой сыр. Главное, чтобы он был твердым.

Рулет из лаваша

Лаваш — настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Тонкий пласт лаваша смазывают майонезом. На один край будущего рулета выкладывается корейская морковка и ниточный сыр. Затем рулет заворачивается очень плотно и разрезается на кусочки-роллы желаемых размеров. Естественно, начинка для лаваша может быть самой разнообразной. Не менее вкусны роллы с копченой рыбкой, ветчиной, грибами, свежими огурцами.

Мохито для фуршета

Мохито никогда не будет лишним на любом столе. Для одной порции понадобится 40 мл светлого рома, 30 мл сока лайма, 1/3 пучка мяты, 2 ч. л. сахара, содовая. В высокий бокал нужно положить мяту и хорошо размять ее пестиком. Добавить сок лайма, сахар и полностью наполнить бокал колотым льдом. Также добавить ром, а сверху содовую. Осторожно перемешать. Украсить пучком мяты и кусочком лайма.

Смузи для фуршета

Обычно для приготовления смузи берутся какие-нибудь фрукты (банан, клубника, персики), мед или сахар, молоко или апельсиновый сок. Все взбивается до однородной массы в блендере и подается в высоких бокалах. По желанию, можно добавить лед и немного алкоголя.

У всех работающих рано или поздно возникает вопрос: как лучше отметить праздник на работе и какими блюдами накормить вечно голодных коллег. Фуршет на работе актуален и на 23 февраля, и на 8 марта, и в другие праздники. Делимся идеями для бюджетного, быстрого и вкусного фуршета.



Поговорим о фуршете, который можно организовать на работе самим и о том, как накормить коллег в условиях классического офиса — без использования кухни. Мы рассчитываем максимум на 50 человек.

Рассмотрим два варианта подготовки к фуршету. 1. Еда-конструктор — дома делаются некоторые заготовки, а на работе всё только собирается. 2. Готовим всё в офисе , используя руки коллег, ножи и посуду для подачи. Мы разделили 15 рецептов на 2 группы. Вы можете миксовать их между собой или выбрать более удобный для себя вариант.

Важно: не забудьте купить одноразовую посуду (как минимум тарелки для закусок, вилки и стаканчики), желательно одноразовую бумажную скатерть и мусорные пакеты (для простоты и быстроты уборки столов), салфетки. Не помешают и пластиковые пищевые контейнеры . Если еды было очень много, а едоков не очень, можно разложить еду по контейнерам и оставить её на следующий день в холодильнике или раздать по домам желающим.

Готовим дома, собираем фуршет на работе

Ветчина, сыр и майонез

Рулетики из ветчины с сыром

Цезарь на шпажках

Закуска на шпажках на тему салата цезарь

Творог, сметана и укроп

Конечно, в супермаркетах можно купить готовые свежие сыры с добавками, но мы — экономные и умелые, готовим творожную намазку сами. Ведь это так просто!

Дома: подготовьте намазку. На работе: нарежьте хлеб, подсушив его в тостере (но это не обязательно!) и намажьте творожной массой. Потребуется: блендер и тостер, по возможности.

Творог с укропом

Паста, сыр и орехи

Нынче в моде все средиземноморское и морское — вот и накормите коллег «ракушками», фаршированными сыром и орехами .

Дома: отварите пасту, поджарьте орехи в духовке (но можно и на сухой сковороде), приготовьте заправку и сырно-сливочную начинку. На работе: нафаршируйте пасту, выложите на листья салата и полейте заправкой. Потребуется: варочная поверхность, духовка, миксер.

«Ракушки», фаршированные сыром и орехами

4 сыра и фундук

Сколько раз мы проходили это в новых компаниях! На красивом подносе подаём вот такие маленькие белые шарики — «конфеты» из сыра . Гости отказываются — говорят, сладкое еще рано. А мы настаиваем и после с улыбкой наблюдаем за их выражением лиц, когда они всё-таки кладут «конфету» в рот и чувствуют вкус четырёх сыров одновременно…

Дома: натрите на тёрке твёрдый сыр. На работе: приготовьте сырную массу и сформируйте из них конфеты, начинив орехами. До подачи уберите в холодильник. Потребуется: тёрка и холодильник (на работе!)

«Конфеты» из сыра

Сладкий перец, копченый сыр, ананасы и окорок

Если хочется накормить коллег чем-то ярким, аппетитным и сытным, но не пирогами, приготовьте салат с тамбовским окороком . Уверены, что все они придут к вам за рецептом этого блюда!

Дома: приготовьте заправку. На работе: нарежьте и смешайте все ингредиенты. Потребуется: тёрка, дуршлаг, варочная поверхность.

Салат из трех перцев с окороком и сыром

Свекла, сыр и песто

Свекольные башенки с мягким сыром

Лаваш, сливочный сыр, лосось и сладкий перец

Такая закуска всегда эффектно смотрится, готовится просто и её удобно есть.

Рулеты из лаваша с разными начинками

Готовим фуршет на работе

Покупайте продукты проверенные, которые уже сами пробовали и оценили по достоинству. Не стоит экспериментировать на коллегах с новыми вкусами и ароматами. Фрукты вымойте, даже цитрусовые. Позаботьтесь о нужном количестве острых ножей для нарезки и нескольких разделочных досках.

Мясная, колбасная и сырная нарезка плюс хлеб для тостов

Конструктор для сэндвичей

Сыровяленая ветчина, рукола, творожный сыр и песто

Кажется это так просто: ветчина, рукола и песто, но почему так трудно оторваться от этой моментальной в приготовлении закуски ?! Может всё дело в её особом средиземноморском колорите.

На работе: для быстроты песто купить в магазине, а вместо сыровяленой ветчины (которая нынче дорого стоит) купить шпек. Он более плотный и соленый, чем ветчина, но для такой закуски отлично подойдёт. Потребуется: нож и разделочная доска.

Ветчинные рулетики с руколой

Креветки, сельдерей и огурец

Салат из креветок на ломтиках огурца

Сладкий перец, ветчина и ананас

Салат из перцев в ананасе

Рижский хлеб, творожный сыр и подкопченный лосось

Если рижский хлеб намазать творожным сыром и добавить тонкий ломтик подкопченного лосося, получится отменный, сытный и вкуснейший бутерброд. Мы пошли чуть дальше, усложнив намазку и соорудив маленькие канапе , которые так чудесно подать на фуршетный стол.

На работе: подкопченного лосося можно заменить на слабосоленого или вообще — на палтуса. Количество слоев тоже регулируйте по вашему вкусу, но не увлекайтесь — ведь канапе должно быть небольшим и изящным, чтобы его было удобно есть руками. Потребуется: нож и разделочная доска.

Закуска из копченого лосося

Оладьи, красная икра и авокадо

Блинчики с икрой и кремом из авокадо

Сгущёнка, клюква и кедровые орехи

Коллеги будут вам благодарны, если на фуршете будет что-нибудь сладкое. Реализуйте их мечту, приготовив таёжный десерт , созданный на основе детских воспоминаний Александра Карелина. Он готовится просто и быстро и нравится всем.

На работе: а этом десерте возможна только одна-единственная замена. Вместо брусники можно взять клюкву или смесь из брусники и клюквы. Остальное — постоянная и неизменяемая константа! Потребуется: порционная посуда для десерта и холодильник (на работе!)

Таёжный десерт

В любой компании всегда найдутся вегетарианцы или люди, соблюдающие пост — про них тоже стоить помнить и заранее продумать пару веганских и постных блюд , чтобы на празднике всем было комфортно и приятно. Тогда фуршет на работе точно будет на 5 с плюсом!

Как избежать не совсем комфортных последствий использования чеснока для приготовления фуршетных блюд?

1. Совсем не использовать его, заменив горчицей, лимонным соком, сливочным хреном.

2. Разрезать зубчик чеснока пополам и удалить зеленый росток.

3. После еды съесть дольку лимона с цедрой.

4. Уйти домой и там страдать в одиночестве.

С приближением дня рождения каждый человек задумывается над тем как лучше его провести. Хочется, чтобы всё было на высшем уровне, поэтому продумываются все детали организации и приготовления. Ведь день рождения — это особый день, который навсегда остаётся в памяти каждого. Особую роль в организации играет выбор блюд, которые будут на нём присутствовать. Они должны быть одновременно питательными, полезными, вкусными и красиво выглядеть. Итак, вкусные рецепты на день рождения на работу.

Основные блюда

Мясные блюда всегда были главными или хотя бы одними из основных на праздничном столе, ниже мы представим вам несколько вкусных идей для вашего дня рождения.

Запеченная отбивная с сыром

Нам понадобиться:

  • свиная вырезка
  • помидоры
  • твердый сыр

Особую роль на праздничном столе занимает горячее блюдо. В его качестве гостям можно предложить мясо под сыром. Для его приготовления необходимо свиную вырезку порезать на куски шириной 3-4 см, слегка отбить, а потом обжарить. После этого на готовое мясо выложить слайсы из помидор и затереть твёрдым сыром. Отправить в духовку на 10-15 минут, чтобы верхний слой сыра расплавился.

Фаршированная рыба

Нам нужно:

  • молоко
  • манка
  • зелень плавленый сыр
  • майонез
  • лимон

Достаточно благородно и изысканно на столе будет смотреться фаршированная рыба. Она обладает особым вкусом и никого не сможет оставить равнодушными. Приготовление этого блюда потребует терпения и времени. Первым делом следует очень аккуратно почистить рыбу, не задев и не повредив при этом её кожу. Голову нужно отрезать, из неё извлечь жабры. Следующим этапом является отделение филе рыбы от кожи. После этого щучье мясо отделить от костей и пропустить через мясорубку. Смешать его с вымоченным в молоке хлебом. В полученную смесь добавить манку, яйца, порезанный лук, зелень, плавленый сыр и перемешать все до однородности. Именно этой смесью и нафаршировать кожу. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Для эффектного вида к фаршированной коже приставить голову рыбы. Смазать все майонезом и обернуть фольгой. Запекать от 1 часа до двух в зависимости от веса щуки. Готовую рыбу украсить зеленью, лимоном и сеткой из майонеза.

Картофельная запеканка с фаршем

Нам необходимо:

  • 6 -7 картофелин
  • 500 гр фарша
  • 3 — 4 шт яйца
  • твердый сыр
  • зелень

Картофель варим до готовности. Делаем пюре, добавив сливочное масло и молока, также одно сырое яйцо. Жарим лук и фарш. Затем выкладываем в форму для выпечки, выкладываем слоями ½ часть картофельного пюре,потом фарш и снова пюре. Взбиваем 2 яйца и выливаем на картофель, посыпим сыром и зеленью. Ну и отправим в духовку на 20 мин. 200 градусов.

Холодные закуски

Бутерброды на скорую руку

Салаты

Салаты на день рождения — главные блюда праздничного стола, но что приготовить такого, чтобы и гости, и именинник были приятно удивлены? Ниже мы представим вам несколько оригинальных идей.

Салат с яблочком

Нам понадобиться:

  • 200 — 300 г куриной грудки
  • вареный картофель
  • вареная морковь
  • грибы(шампиньоны)
  • 2-3 шт крупных яблок
  • 2-3 шт яйца
  • сыр твердый
  • маринованные огурцы
  • майонез

Грибы обжариваем с луком, натрем картофель на терке, мелко нарезаем огурцы и курицу. Выкладываем слоями грибы, картофель, огурцы и морковь, курица, яблоко, яйца каждый слой смазываем майонезом.

Салат порционный

Для приготовления нам понадобиться:

  • 300-400 гр крабовых палочек
  • 2 помидора
  • пачка чипсов
  • твердый сыр

Берем крабовые палочки, помидор и нарезаем крупными кубиками. С яйцами поступим также, сыр натрем не терке. Затем выкладываем слоями, каждый смазывая майонезом.

Салат Нежность

Нам нужно:

  • куриное филе
  • шампиньоны
  • чернослив
  • консервированная кукуруза
  • майонез

Каждое застолье начинается с закуски. Она пробуждает аппетит и служит плавным переходом к горячему. В качестве закуски на день рождения отлично подойдет салат «Нежность». Он отлично утоляет голод и имеет весьма приятный вкус. Для его приготовления необходимо отварить куриное филе и яйца. Шампиньоны порезать и обжарить на растительном масле. Нарезать соломкой курицу и чернослив, яйца мелкими кубиками. Смешать все ингредиенты в одной посуде, затем добавить сладкую консервированную кукурузу. Перемешать и заправить майонезом.

Видео рецепт салата Нежность

Салат Гранатовый браслет

Нам понадобиться:

  • гранат
  • картофель
  • куриное филе
  • свекла
  • грецкие орехи
  • майонез или сметана

Салат «Гранатовый браслет» имеет очень красивую презентацию и неповторимый вкус. Его можно смело назвать праздничным блюдом, ведь выглядит он весьма эффектно. Чтобы его приготовить нужно гранат очистить от кожуры и извлечь зёрнышки. Они будут служить декорирующим материалом. Особенность салата заключается в том, что он выкладывается слоями. Для красивого оформления необходимо на тарелку поставить обычный гранёный стакан. Именно вокруг него и будут выкладываться все ингредиенты салата. Первым слоем служит отварной картофель, натёртый на крупную тёрку. Далее необходимо выложить порезанное и предварительно отваренное куриное филе. Третьим слоем будет вареная свёкла, перемешанная с дроблёнными грецкими орехами. После неё нужно выложить гранат. Каждый слой необходимо перемазать майонезом (его можно заменить на сметану).

Десерты

В конце любого праздника каждый из нас с большим нетерпением ждет чего-то сладенького, вкусненького, необычного, то есть праздничного десерта. Праздничные десерты должны быть аппетитными, изысканными и очень красивыми на вид и мы вам поможем с этой задачей.

Торт с фруктами

Для приготовления понадобиться:

  • сахар
  • вишневый сок
  • кондитерские сливки
  • творог
  • желатин
  • банан
  • яблоко
  • апельсин
  • шоколад

Главным блюдом на дне рождении является все же торт. Именно он символизирует эту дату, поэтому ему следует уделить особое внимание. Но не каждый человек обладает кондитерскими знаниями и навыками, а подать его к столу всё же стоит. Предлагаем вам рецепт простого, но в то же время вкусного творожного торта. Его основой служит бисквит. Для его приготовления нужно взять яйца, отделить белки и желтки. Белки отдельно взбить с сахаром до получения воздушной массы. Желтки смешать с мукой и взбитыми белками. Не стоит чересчур усердно перемешивать, в противном случае масса может осесть и бисквит не поднимется. Выложить в форму и выпекать его при 180 градусах 30 минут. Достать из духовки, дать остыть. Разрезать продольно на 2 части. Нижний корж пропитать вишнёвым соком и поставить в круглую разъёмную форму. Для верхнего слоя потребуются кондитерские сливки. Их нужно хорошо взбить и размешать с творогом. Желатин развести в небольшом количестве тёплой воды и добавить в творожную массу. На пропитанный соком бисквит выложить порезанные бананы, яблоки, киви и апельсины. Слой фруктов не должен быть более 4 см. Далее выложить творожную массу, разровнять и отправить в холодильник на 1 час. Благодаря желатину творожная масса застынет. Украсить тёртым шоколадом и фруктами.

Смузи из киви

Нам нужно:

Слово «фуршет » берет свое начало от французского fourchette , что означает вила.

Фуршет – это вид мероприятия и организация стола с небольшими закусками, когда каждый гость свободно выбирает блюда и напитки.

На таких мероприятиях в качестве столового прибора преимущественно используются вилки, отсюда и его название.

Еще основная отличительная особенность фуршета – отсутствие стульев и столов с расписанными местами.

Традиция есть стоя зародилась во Франции в 19 веке. Заседающие в Парламенте политики взяли привычку устраивать перекус в 5 часов вечера, стоя возле стола с вилкой.

Российская империя переняла у Франции многие традиции, в том числе и традицию фуршета. Традиция прижилась, но трансформировалась.

Так у нас появился фуршетный стол – холодные закуски и напитки за небольшое количество времени.

Во всем мире же фуршет называют буфетом – buffet.

В мире существуют две очень похожие традиции – шведский стол (smorgasbord) и буфет (buffet).

Оба варианта предполагают наличие закусок. При этом на шведском столе – это холодные блюда, так называемые «пальчиковые закуски», которые можно взять руками или за шпажку, а на буфете – холодные и горячие блюда.

Шведский стол предполагает небольшое количество времени. Буфет же – более серьезный прием пищи.

Как бы то ни было, и то и другое – удобный формат организации встречи, мероприятия, когда планируется большое количество гостей и небольшое количество времени и пространства.


Как правило, фуршеты снискали любовь и популярность в корпоративной культуре. Это удобный способ провести время с коллегами за общением, легкими закусками и напитками.

Фуршетный стол можно организовать и в домашних условиях. Это красивый и изящный вариант праздника, когда основная цель мероприятие – общение, а не обильная трапеза.

Подойдет ли Вам фуршет?

– да, если у Вас планируется много гостей и ограничено место;

– да, если Вы ограничены во времени;

– да, если основная цель общение или тематическое мероприятие и развлечение.

В настоящее время существуют кейтеринговые фирмы, которые проводят организацию фуршетов «под ключ». Но, организовать фуршет можно и самостоятельно, заранее все продумав, составив меню и список покупок.

Что понадобится для организации фуршетного стола?

– скатерть на стол, желательно длинная («в пол») или «юбка»;

– тарелки для закусок – группируются стопками по 6-10 штук;

– бокалы и рюмки – используют различные способы группировки и расстановки – в ряды, группами, «змейкой», «елочкой».

– вилки – нет никакой роли с какой стороны от тарелок или в какой части стола они будут находится, главное, чтобы гостям было удобно ими воспользоваться.

– бумажные салфетки;

– шпажки – они понадобятся для подачи закусок;

– порционные стаканчики-креманки, если планируете подавать закуски в них;

– сервировочные блюда, подносы, доски, многоярусные подставки;

– лопатки, кулинарные щипцы и прочие приборы для раскладок;

– красиво в центре стола будет смотреться цветочная композиция.

Основное правило фкршета – все необходимые приборы, салфетки, блюда и напитки должны стоять удобным образом, чтобы гостю не составляло труда их достать!

Низкие предметы лучше ставить к краю стола (например, рюмки), высокие – ближе к центру (например, фужеры на высокой ножке), это же правило касается и закусок.

Обустройство фуршетного стола.

– Напитки в бутылках ставят к краю стола, этикеткой «наружу».

– Компоты, соки, морсы – в кувшинах на тарелках.

– Закуски на сервировочных тарелках расставляют на свободное от приборов пространство.

Овальные и квадратные блюда ставят под углом 45 градусов.

В первую очередь на стол ставят те закуски, которые не теряют своих качеств и внешнего вида от воздействия температуры.

В последнюю очередь ставят заливные, закуски под майонезом, масло и икру.


Меню фуршетного стола предполагает 10-15 холодных закусок, 1-3 горячие, напитки.

Рассчитайте время на приготовление закусок – оцените его объективно и возьмите с запасом! Несмотря на небольшой размер закусок, они требуют кропотливой работы.

Вариантов фуршетных закусок – море! Вы можете подключить Вашу фантазию и придумать невероятно вкусные и оригинальные идеи, а можете воспользоваться классическими вариантами для фуршетного стола. За счет разнообразия используемых продуктов и способов подачи закусок, фуршетный стол может выглядеть богато, вкусно и красиво!

Примеры фуршетных закусок.

Самый распространенный вариант фуршетных холодных закусок – канапе – мини-бутерброды. Как правило, их подают, снабдив шпажкой.

Сейчас существуют специальные формы-вырубки для нарезки хлеба и прочих ингредиентов для канапе. Но можно обойтись и обычным ножом или фигурными вырубками. Главное – проявить фантазию и аккуратность в исполнении!

Варианты канапе можно продумать заранее, а можно действовать интуитивно, собирая на шпажку разнообразные ингредиенты:

– хлеб белый/ черный/ крекеры;

– колбаса/ветчина/буженина/охотничьи колбаски;

– сыры/мини-моцарелла;

– рыба слабой соли/селедка/креветка;

– помидоры черри/огурец/редис/авокадо/листья салата/зелень;

– корнишоны/маринованная свекла/грибы/мини-луковички/мини-кукурузные початки консервированные и др.

Не ограничивайте свою фантазию, подавать закуски можно не только на хлебе, используйте крекеры, чипсы, ломтики огурца!


Закуска из авокадо подана на крекерах

Поддержать канапе на фуршетном столе могут и их большие «братья» – и брускеты .

Эти традиционные итальянские закуски на ломтике поджаренного хлеба просты в приготовлении, а разнообразие их велико.


Кростини с виноградом

Брускета представляет собой небольшой тост из запеченного на гриле хлеба с различными намазками и присыпками. Самый простой вариант брускеты – поджаренный хлеб, смазанный оливковым маслом и натертый зубчиком чеснока.

Для разнообразия на хлебный ломтик можно укладывать начинки – томаты, лук, базилик, сыр (пармезан, моцарелла, фета), креветки, ветчина или колбаса.

Например, Вы можете подать брускету с пармской ветчиной и инжиром .

Или приготовить вегетарианский вариант – брускету с томатами и баклажанами .

Еще один вариант фуршетной закуски – .


Фаршированные яйца

Вот примеры проверенных вкусных сочетаний:

1.Сыр, желток, чеснок, майонез

2.Икра (без желтка)

3.Сыр, грецкие орехи, чеснок, майонез

4.Печень трески, желток

5.Паштет с желтком

6.Авокадо, крабовое мясо, майонез

7.Зеленый горошек, желток, майонез


Фаршированные помидорки чери

Горячие закуски должны отвечать тем же основным требованиям фуршетного стола – удобство для гостей при их выборе.

Если планируете , пусть он будет в небольших порционных кокотницах.

Если , пусть каждая будет снабжена шпажкой или продумайте заранее наличие лопаточки или щипцов, при помощи которых гостю будет удобно обслуживать себя самому.


Можно подготовить , открытые или другие изделия из , которые гость может брать руками.

Сервируя фуршетный стол, старайтесь чередовать закуски из мяса, рыбы, овощей. Например, не стоит ставить рядом две мясные закуски.

Бутылки с минеральной водой, соком открывают за 5-10 мин до приглашения гостей к столу, причем откупоривают лишь часть бутылок, а остальные открывают уже в процессе.

Бутылки со спиртными напитками откупоривают на кухне, за исключением шампанского.

Бутылку с шампанским можно поместить в ведерко со льдом и поставить на край стола. С него же и начать, в качестве аперетива, и поднимая бокалы начать Ваше мероприятие!


На десерт можно подать порционные креманки с десертами, мини-пирожные, сладкие канапе, фрукты на шпажках, из напитков – кофе, конъяк и ликеры.

Веселых и вкусных Вам праздников!

Кристина Белько

Здравствуйте! Меня зовут Кристина. Когда я была маленькой девочкой, обожала рассматривать мамины кулинарные книги и лепила своим куклам блюда из пластилина. Сейчас я сама мама двух малышей и очень люблю баловать их разными вкусностями. Поиск интересных рецептов и обмен кулинарными премудростями стал для меня увлекательным хобби. Вдохновение черпаю в своей семье, книгах и прогулках по красивейшему городу Санкт-Петербургу. Для своей семьи я выбираю вкусное и здоровое питание. При приготовлении использую простые и доступные ингредиенты, часто прибегаю к помощи пароварки. Люблю русскую кухню, считаю, что это часть нашей истории и культуры. Так же, в нашем меню часто появляются блюда национальных кухонь, зарекомендовавшие себя во всем мире. Рецепты, которые я Вам предлагаю, полюбились моим родным и близким. Надеюсь, что и Вам они придутся по душе и ко столу! С радостью отвечу на Ваши вопросы, приму замечания и предложения! Оставляйте свои комментарии на сайте или пишите мне на почту [email protected] и @kristinabelko в Инстаграм.

Фуршетный стол — кулинар не я

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 


Организация фуршета — оптимальный выбор для неформального общения. На подобном приеме каждый приглашенный сможет без особых усилий найти себе приятного и интересного собеседника.
Фуршет — это минимум занятого пространства для столов с разнообразными блюдами и максимум свободного места для общения.
Фуршет — это удивительное сочетание великолепных закусок и напитков.

 
Простые и в тоже время красивые и вкусные — НАРЕЗКИ ДЛЯ ФУРШЕТА.

 

ОВОЩНОЕ АССОРТИ

МЯСНОЕ АССОРТИ

РЫБНОЕ АССОРТИ

ФРУКТОВОЕ АССОРТИ

СЫРНАЯ-ТАРЕЛКА

ВИННАЯ ТАРЕЛКА

БЛИННЫЕ РУЛЕТЫ
С ИКРОЙ

БЛИННЫЕ РУЛЕТЫ
С КРАСНОЙ РЫБОЙ

ВНИМАНИЕ!!! для просмотра рецепта необходимо кликнуть мышкой по картинке


Канапе и тарталетки — идеальный вариант праздничных блюд, когда у вас дома ожидается сбор большой компании друзей, планирующих всю ночь танцевать и веселится. Готовить эти закуски легко и быстро — главное, заранее запаситесь тарталетками, корзиночками из теста, хлебцами или крекерами.
КАНАПЕ, ОСНОВЫ И НАЧИНКИ КАНАПЕ,   ТАРТАЛЕТКИ и ИДЕИ ДЛЯ ФУРШЕТА

 

КАНАПЕ
ОВОЩНОЕ

КАНАПЕ
С СЫРОМ И ОЛИВКАМИ

КАНАПЕ
С КРЕВЕТКАМИ

КАНАПЕ
С СЕМГОЙ

КАНАПЕ
С КРЕВЕТКАМИ

КАНАПЕ
С ТВОРОЖНЫМИ ШАРИКАМИ

КАНАПЕ
АССОРТИ

КАНАПЕ
С БУЖЕНИНОЙ

А ведь кроме канапе и тарталеток отлично смотрятся и БУТЕРБРОДЫ
Закуски для фуршета готовьте из расчета 400 — 500 г на одного человека.

ТАРТАЛЕТКИ
С ЛОСОСЕМ И СЫРОМ

ТАРТАЛЕТКИ
С САЛАТАМИ

ТАРТАЛЕТКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

ТАРТИНКИ
С ЧЕРРИ

ТАРТИНКИ
ИЗ ПОЛЕНТЫ

ТАРТИНКИ С СЫРОМ,
ИКРОЙ И ЛОСОСЕМ

КРЕКЕРЫ
ЗАКУСОЧНЫЕ

КРЕКЕРЫ С ПАСТОЙ
ИЗ КОПЧЕНОЙ СКУМБРИИ

Сервируя стол, исходите из расчета тройного запаса посуды, приборов, рюмок и фужеров, благодаря чему вам не придется покидать гостей для того, чтобы перемыть посуду

ЗАКУСОЧНЫЙ
САЛАТ В ЛАВАШЕ

ЗАКУСКА
ИЗ ЯИЦ С СЕЛЬДЬЮ

ЗАКУСКА
ИЗ СЛОЙКИ

ЗАКУСКА ИЗ ПЕЧЕНИ
ТРЕСКИ В КОРЗИНКАХ

ВОЛОВАНЫ
С СЕМГОЙ И ОЛИВКАМИ

ВОЛОВАНЫ
С СЫРОМ И ИКРОЙ

СЫРНАЯ ЗАКУСКА
С ВИНОГРАДОМ

СЫРНЫЕ
СЕРДЕЧКИ

Фуршет — вид приема продолжительностью 2 часа, обычно устраивается между 17 и 20 часами. В меню обычно входят холодные закуски, кондитерские изделия, фрукты и напитки.
Не ранее чем за час до прихода гостей расставляют холодные закуски, хлеб, нарезанный ломтиками, соль и перец.

ШАРИКИ
ИЗ ЯИЦ

ТРЮФЕЛИ
ИЗ БРЫНЗЫ

ШАРИКИ
ИЗ ЛОСОСЯ

ШАРИКИ
ИЗ ВЕТЧИНЫ

МЯСНЫЕ
ШАРИКИ

ШАРИКИ
ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРИБАМИ

ОВОЩНЫЕ
ШПАЖКИ С КУРИЦЕЙ

ШПАЖКИ С СЕМГОЙ
И КУМКВАТОМ

Посмотрите еще КОТЛЕТЫ ДЛЯ ФУРШЕТА
Особенность стола-фуршета заключается в самих закусках: нарезки, канапе, тарталетки, тосты, салаты должны быть красиво разложены и украшены. По красочности и торжественности он не должен уступать праздничному столу.

ШАШЛЫЧКИ
ИЗ БАРАШКА

КУБИКИ
ИЗ ИНДЕЙКИ

СОСИСКИ
В СОУСЕ

ФАРШИРОВАННЫЕ
ПЕРЦЫ

ФАРШИРОВАННАЯ
МОРКОВЬ

ФАРШИРОВАННЫЕ
ГРИБЫ

ФАРШИРОВАННЫЙ
КАРТОФЕЛЬ

БАНКЕТНОЕ
АССОРТИ

Приступая к организации праздника, нужно помнить 12 ЗОЛОТЫХ ПРАВИЛ ФУРШЕТА, соблюдая которые вы сможете сделать свою вечеринку поистине незабываемой.

РУЛЕТИКИ
ИЗ ЛОСОСЯ

РУЛЕТИКИ
ИЗ КОПЧЕНОГО ЛОСОСЯ

РУЛЕТИКИ
С ЛОСОСЕМ

КУРИНЫЙ РУЛЕТ
С ОВОЩАМИ И СЫРОМ

РУЛЕТИКИ ИЗ
БАКЛАЖАНОВ С БЕКОНОМ

РУЛЕТИКИ
ИЗ ВЕТЧИНЫ

УТИНАЯ
ГРУДКА

РУЛЕТ
С СЕМГОЙ

Если есть возможность, расставьте в гостиной несколько складных столиков, тумбочек, низких табуреток, накрытых салфетками, поставьте в ряд стулья: не все гости могут кушать стоя.

РУЛЕТ
ИЗ СВИНОЙ БРЮШИНЫ

РУЛЕТ
ИЗ СВИНИНЫ С ГРУШАМИ

ЧЕРНОСЛИВ В
РУБАШКЕ ИЗ БЕКОНА

РУЛЕТ ИЗ
ГОВЯДИНЫ С МОРКОВЬЮ

РУЛЕТИКИ
ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

РУЛЕТ ИЗ
ГОВЯДИНЫ И КУРИЦЫ

МЕДАЛЬОНЫ
С БАЛЫКОМ И СЫРОМ

МЕДАЛЬОНЫ
ИЗ СВИНИНЫ

Предлагаю Вашему вниманию еще ЗАКУСКИ ДЛЯ ФУРШЕТА
Если вы включаете в меню горячие блюда, выбирайте такие, которые будет удобно брать из общих тарелок и съедать за 1 — 2 приема, их выставляют на стол после начала фуршета. Среди горячих на столе красиво будут смотреться рыба в тесте,   картофель фри с разными соусами, люля-кебаб,   шашлычки,   фрикадельки и зразы.   Можно приготовить пиццу и порезать ее кусочками или напечь закусочных пирожков. Выбор за вами. >

РОЛЬМОПСЫ
С ЯБЛОКАМИ

НАПОЛЕОН
С ВЕТЧИНОЙ И АНАНАСОМ

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
ИЗ СЕМГИ И ЛУКА-ПОРЕЯ

МЯСО С
РИСОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ

ФИЛЕ
ЦЫПЛЕНКА

РУЛЕТИКИ
С МАСЛИНАМИ

ГОРЯЧАЯ СЕЛЬДЬ
С ГРЕНКАМИ

МИНИ
ПИЦЦЫ

После горячих блюд сервируют десерт — мороженое, взбитые сливки, кондитерские изделия и т.д., а также горячие напитки.

КИВИ
СО СЛИВКАМИ

МАНДАРИНЫ
В КАРАМЕЛИ

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ
С ШОКОЛАДОМ

АНГЛИЙСКИЙ ДЕСЕРТ
ИЗ СУХОФРУКТОВ

ЦУКАТЫ В
ОРЕХОВОЙ КАРАМЕЛИ

ДЕСЕРТ ИЗ
ЗАМОРОЖЕННЫХ ЯГОД

ШОКОЛАДНАЯ
МОЗАИКА

КОНФЕТЫ
 

Предлагаю Вашему вниманию еще ПРАЗДНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ

 

НАПИТКИ ДЛЯ ФУРШЕТА
Идеальными алкогольными напитками для фуршета считаются те, которые в мире считаются лучшими аперитивами — это шампанское и белое сухое вино. Но все зависит от ситуации и вкусов гостей. Если решишься на присутствие крепких напитков, позаботься о том, чтобы их поддерживали соответствующие плотные закуски, так как в данном случае фруктовые салатики будут неуместны. КОФЕ,   КОМПОТ,   КОКТЕЙЛИ.

ОВОЩНЫЕ
СОКИ

МОРКОВНЫЙ
НАПИТОК

КОМПОТ
ИЗ ГРУШ

ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ
С КЛУБНИКОЙ

ЯГОДНЫЙ
КОКТЕЙЛЬ

КОКТЕЙЛЬ
С КЛУБНИКОЙ

ЯБЛОЧНЫЙ
ГЛИНТВЕЙН

ПУНШ
ИЗ БЕЛОГО ВИНА

Алкогольные напитки и соки выставляют в бокалах на отдельном столе, следят за тем, чтобы там же всегда был запас чистой посуды.
Предлагаю Вашему вниманию еще:  ГРОГ  ПУНШ  ЛИКЕР  НАСТОЙКА  ГЛИНТВЕЙН

 


 
в начало

рецепты с фото простые и вкусные

Организовывая мероприятия, многие люди заинтересованы в том, чтобы на праздничный стол тратить минимум средств. Самым дешевым и демократичным способом накрыть стол — это организовать фуршет. В этом случае следует доверить все профессионалам. Наша компания «Кейтеринг Банкет» организует мероприятие на достойном уровне. Фуршетное меню будет грамотно продумано и утверждено заказчиком. Мы в этой сфере работаем долгий срок, поэтому знаем все тонкости организации и подбора блюд.

Когда организуется фуршет и в его особенности

В России праздничный стол фуршет стал пользоваться популярностью совсем недавно. У многих людей до сих пор существует мнение, что на таком мероприятии невозможно наесться. Но как показывает практика, это не совсем так. Грамотно продуманное фуршетное меню не позволит гостям покинуть праздник голодными.

Чаще всего фуршет организовывается в следующих случаях:

  • когда на празднике гостей довольно много, а свободного пространства в помещении — мало;
  • когда свадьбы или юбилеи хотят сделать уникальными и есть ограничения по времени;
  • когда ставиться цель не проводить застолье, а возможность пообщаться в удобной обстановке.

Правила составления

Перед тем как начать составлять фуршетное меню, нужно знать особенности и правила подбора блюд. Самыми ключевыми считаются следующие:

  1. Фуршет организовывается только в тех случаях, когда мероприятия будет длиться в пределах 2-3 часов.
  2. Фуршетное меню обязательно должно в себя включать следующие блюда: закуски холодные и горячие, салаты, десерты и напитки. При этом все блюда будут разложены не порционно, а в общих тарелках.
  3. В среднем, на одно человека должно рассчитываться 500 грамм закусок. Это не включает напитки.
  4. Холодные закуски в виде канапе, рулетиков должны быть нескольких видов, но до 7 наименований.
  5. Для стандартного фуршета предпочтительнее подобрать 2 или 3 салата.
  6. Горячие закуски из мяса или рыбы могут быть представлены 2-4 блюдами.
  7. Десерты могут быть 3-4 разновидностей.
  8. Количество и наименование напитков подбирается в зависимости от количества людей, времени года и предпочтений гостей.
  9. Очень важный фактор — организовать стол для обслуживающего персонала. Фотографы, официанты, артисты и ведущие на таких мероприятиях должны также быть накормлены.

Блюда, которые должны быть на фуршете?

Наша компания «Кейтеринг Банкет» серьезно относиться к каждому заказу. Фуршетное меню продумывается до мелочей. При этом блюда потом обговариваются с заказчиком и только после этого утверждается. За все время нашей работы, мы заметили, что некоторые вида блюд считаются классическими и являются стандартными, которые, непременно, присутствует в меню. К ним можно отнести следующие:

  • закуски на шпажках — они практичны и удобны в употреблении. Как правило, на шпажки нанизывают готовые кусочки морепродуктов, например, мидии, креветки, устрицы. Также нанизывается мясо, причем в некоторых случаях даже употребляются ветчины, колбасы. Еще актуально на шпажках подавать овощи;
  • горячие закуски в виде приготовленного мяса, морепродуктов и даже овощей в кляре. Такие блюда часто востребованы. Они имеют небольшие размеры и при этом достаточно питательные, красиво смотрятся на общей тарелке на фуршетном столе;
  • закусочные снэки в виде шариков, приготовленных из пюре и сыра. Их обваливают в разных приправах, в результате получается продукт, который смотрится на столе эффектно и на вкус приятно;
  • очень часто на фуршете можно увидеть блюда с чипсами, а возможна и пицца. Все зависит от предпочтений заказчика;
  • традиционный напиток для фуршета — это пунш. Он разливается в бокалы самими гостями.

Закуски для фуршета всегда подбираются очень тщательно. Все закуски и бутерброды должны быть хорошо подобраны друг к другу. Стол должен быть одной целой картиной, а значит каждая закуска должна быть произведением искусства.

Закуски могут быть разными, бутерброды, канапе, тарталетки — все это и многое другое может стать отличным вариантом для праздничного стола. В любом случае, какая бы закуска не была, вкус не сильно важен. На фуршете главным является внешний вид.

Главным секретом вкусной закуски для фуршета является маленький размер и долгий срок хранения. Старайтесь делать закуски на один зубок, чтобы можно было целиком положить в рот. Ведь фуршет не предполагает наличие стола и тарелки, а значит перекусывать должно быть удобно.

Как приготовить закуски для фуршета — 15 разновидностей

Оригинальная закуска, которая манит своим видом.

Ингредиенты:

  • Вареная колбаса — 300 г
  • Сыр — 100 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Майонез
  • Лук шалот — 3 шт.
  • Сметана

Приготовление:

Вареную колбасу нарезаем тоники пластинками. Сыр трем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс. Смешаем сыр, майонез и чеснок. Лук нарезаем кольцами. Кольца должны быть узкими. Одну чайную ложку сырной смеси выкладываем на вареную колбасу, сворачиваем внахлёст и одеваем луковое кольцо. В основание для красоты можно положить ягоду маслины.

Приятного аппетита.

Готовится такая быстро и легко, подойдет для праздничного стола и фуршета.

Ингредиенты:

  • Грибы — 200 г
  • Твердый сыр — 100 г
  • Плавленый сыр — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Жареный арахис

Приготовление:

Грибы мелко нарезаем и выкладываем на сковороду. Лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем овощи до готовности. Приправляем по вкусу. Трем сыр на мелкой терке. Плавленый сыр трем на мелкой терке.

Чтобы плавленый сыр хорошо терся его необходимо положить на 30 минут в морозилку.

Арахис измельчаем. Сыры хорошо перемешиваем добавляем грибы. Формируем из смеси шарики. Обваляем шарики в арахисе или кунжуте и выкладываем на блюдо.

Очень вкусный и простой вариант для фуршета.

Ингредиенты:

  • Сыр — 200 г
  • Мука — 2 ст.л.
  • Икра- 100 г
  • Масло сливочное

Приготовление:

Сыр трем на мелкой терке. Сыр перемешаем с мукой и яйцами. На формочку выкладываем пекарскую бумагу. Теперь накладываем сырную смесь. Отправляем формочки в духовой шкаф. После полного приготовления в каждую сырную корзинку накладываем сливочное масло и икру.

Очень интересные, а главное вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем гостям и домашним.

Ингредиенты:

  • Сыр твердых сортов — 500 г
  • Грецкий орех — 100 г
  • Колбаса сырокопченая — 250 г
  • Укроп — 70 г
  • Сливочный плавленый сыр — 250 г

Приготовление:

Сыр нарезаем на крупные кусочки. Отправляем сыр в кипящую воду. Укроп мелко рубим. Колбасу мелко нарезаем. Орехи измельчаем. Сыр варим в течение 20 минут. Затем раскатаем его в лепёшку. Каждую лепешку промажем плавленым сыром. Сверху выкладываем колбасу. Сворачиваем лепешку рулетиком. Оставляем рулетики остывать. Можно сделать рулетик с укропом. Или же просто посыпать укропом рулетики. После остывания Нарезаем рулетики на кусочки.

Приятного аппетита.

Очень вкусная и популярная закуска для любых фуршетов и праздничных столов.

Ингредиентов:

  • Мука- 100 г
  • Лук — 500 г
  • Крахмал — 5- г
  • Острый перец — 10 г
  • Панировочные сухари — 50 г
  • Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Смешаем все сыпучие ингредиенты, перемешаем и зальем водой. Все примешаем до однородной массы.

Смесь должна получиться по густоте сметаны. Нарезаем лук кольцами. Теперь опускаем кольцо с начало в кляр, затем в панированные сухари. Жарим кольца на растительном масле до золотистого цвета.

Интересная закуска- салат для фуршета и праздничного стола. Готовить ее легко.

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 шт.
  • Сыр — 100 г
  • Томаты — 2 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Маслины — 1 банка

Приготовление:

Эту закуску можно делать на подложке, к примеру, из бородинского сыра.

Баклажан нарезаем на овалы. Пересыпаем их солью и оставляем на пару минут, чтобы ушла вся горечь.

Баклажаны очень часто встречаются горькими, поэтому необходимо обязательно забрать всю горечь.

Огурчики нарезаем кругляшками наискось. Маслины нарезаем пополам. Сыр натрем на мелкой терке и смешаем с чесноком.

Баклажаны хорош промыть и обвалять в муке. Обжарить баклажаны на небольшом количестве масла.

Томаты нарезаем на тонкие кусочки. Баклажан промажем сырным соусом. Затем выкладываем томат, огурец и маслину. Выкладываем закуску в виде хвоста павлина.

Такую тарелку можно подать на детский праздник, на фуршет, она не останется без внимания.

Ингредиенты:

  • Голубой сыр — 100 г
  • Виноград красный — 50 г
  • Виноград зеленый — 50 г
  • Папайа — 100 г
  • Клубника — 100 г
  • Орех грецкий

Приготовление:

Сыр нарезаем на небольшие кусочки. Папайа нарезаем по размеру сыра. На шпажку насаживаем кусочек5 папайа или ягод и сыр. Выкладываем шпажки уголком. В середину блюда ставим миску с орехами.

Как правило на фуршет готовится маленькие бутерброды или закусочки. Вот еще один замечательный вариант приготовления закуски.

Ингредиенты:

  • Ветчина — 100 г
  • Сыр — 100 г
  • Вареные яйца — 3 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Черри — 10 шт.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Салат
  • Майонез

Приготовление:

Яйца отварить, почистить. Ветчину нарезаем на мелкой терке. Сыр трем на мелкой терке. Яйца трем на мелкой терке. Все хорошо перемешаем с майонезом. Огурец нарезаем колечками по 5 мл.

На блюдо выкладываем листья салата. Затем раскладываем колечки огурца. На огурчик подходящей формочкой выкладываем сырную смесь. Черри разрезаем по полам. Половинки черри выкладываем на ножки. Украшаем мухоморы точками майонеза.

Приятного аппетита.

Популярная закуска с орешками. Готовить ее очень просто, а разлетается она очень быстро, так что готовьте сразу много, очень много.

Ингредиенты:

  • Сыр — 300 г
  • Крабовые палочки — 1 пачка
  • Арахис — 100 г
  • Майонез
  • Чеснок

Приготовление:

Сыр трем на мелкой терке. Добавляем в него чеснок и майонез. Хорошо перемешаем. Крабовые палочки трем на мелкой терке. Теперь из сырной массы формируем шарики. В серединку шарика кладем орешек. Шарики обволакиваем в стружке крабовых палочек.

Блюда застилаем листьями салата и выкладываем на них шарики.

Приятного аппетита.

Эффектная закуска для весеннего фуршета.

Ингредиенты:

  • Томаты сливки или черри — 10 шт.
  • Крабовые палочки — 1 пачка
  • Яйца — 4 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Плавленый сыр — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зуб.

Приготовление:

Яйца отварить и почистить. На томатах делаем надрез крест на крест. Ложкой достаем ложкой. Сыр трем на крупной терке. Крабовые палочки мелко нарезаем. Яйца трем на мелкой терке. Смешаем сырки, крабовые палочки, чеснок, яйца и смешаем с майонезом. Полученной массой начиняем томаты.

Раскладываем зеленый лук на блюдо в виде стебельков. Томаты кладем на стебли как цветочки.

Приятного аппетита.

Очень сочные, сытные и яркие рулетики, которые непременно понравятся всем гостям.

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 50 мл
  • Майонез — 50 мл
  • Мука — 20 г
  • Филе красной рыбы — 200 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Зелень
  • Творожный сыр Филодельфия — 1 пачка

Приготовление:

Смешаем яйца, муку, молоко, майонез. Все хорош перемешаем и сжарим блинчики. Блинчики хорош промажем сыром. Кусочки рыбы выкладываем на блинчики. Огурец чистим от кожуры и нарезаем соломкой. Соломку огурчика выкладываем на рыбу. Заворачиваем блин рулетом.

Отправляем рулет в холодильник на пару часов. После нарезаем на ролы нанизываем на шпажку.

Приятного аппетита.

Очень оригинальная закуска для фуршетного стола.

Ингредиенты:

  • Огурец — 1 шт.
  • Сахарный песок — 20 г
  • Яблочный уксус — 1 с. л.
  • Укроп — 1 пучок
  • Творожный сыр — 1 пачка
  • Сливки — 250 мл
  • Желатин — 30 г

Приготовление:

Огурец нарезаем на крупные кусочки и отправляем его в чашу для блендера. Укроп мелко измельчаем и добавляем к огурцу. В чашу добавим столовую ложку сахарного песка и уксуса. Туда же добавим творожный сыр. Посолить по вкусу. Все хорошо взбиваем блендером и заливаем сливками с желатином. Разольем мусс по формочкам и отправим в холодильник.

Приятного аппетита.

Жульен в тарталетках

Оригинальная подача классического блюда. Вкусно, просто и оригинально.

Это один из наиболее популярных способов проведения корпоративных и светских мероприятий. Этот формат застолья имеет следующие преимущества.

  • Гости могут свободно передвигаться и общаться друг с другом.
  • Стол выглядит красочно и оригинально.
  • Стоимость организации праздника минимальна.

Варианты меню для фуршета: красочное разнообразие

Основные черты меню фуршета — разнообразие и оригинальность. Блюда быстро готовятся и подаются небольшими порциями. Расскажем, какие закуски чаще всего входят в меню фуршета.

Канапе — это основное блюдо, которое входит в меню фуршета чаще всего. Представляет собой мини-бутерброды. Основа для них — кусочки свежего или поджаренного хлеба. Если канапе готовят на шпажках, то хлебную основу в некоторых случаях не делают.
В состав канапе могут входить самые разные ингредиенты. К примеру:

  • сельдь, лосось, семга, горбуша;
  • копченая курица, буженина, салями, ветчина, вареные колбасы;
  • различные виды сыра;
  • томаты, огурцы, перец и иные овощи;
  • чернослив, маслины;
  • сырный крем;
  • икра;
  • паштеты.

Мясные нарезки

Также часто входят в меню фуршетов. При составлении мясных нарезок используют:

  • различные сорта колбас;
  • сало;
  • вареное или копченое мясо;
  • ветчину;
  • бекон.


Во многих случаях добавляют сыр и иные продукты. Основное правило приготовления мясных нарезок — ингредиенты нужно тонко нарезать и красиво разложить.

Легкие закуски на шпажках

Без легких закусок на шпажках не обходится практические ни один фуршет. Главное при их приготовлении — учесть сочетаемость продуктов. Перечислим наиболее популярные варианты легких закусок на шпажках, которые часто входят в меню фуршетов.

  • Креветки и сыр.
  • Огурец и крабовые палочки.
  • Сыр и оливки.
  • Яблоко и лосось.
  • Бекон и цуккини.
  • Ветчина, помидоры и сыр.
  • Ассорти из маринованных овощей.
  • Колбаса и сыр.
  • Ветчина и брюссельская капуста.
  • Сыр, ананасы и виноград.


При приготовлении легких закусок на шпажках продукты обычно нарезают кубиками.

Овощные нарезки

При составлении овощных нарезок обычно используют:

  • томаты;
  • огурцы;
  • картофель;
  • перец;
  • кабачки;
  • баклажаны.

Овощи могут быть сырыми, маринованными, вареными, жареными или приготовленными на гриле. В некоторых случаях в нарезки добавляют грибы.


Сырные тарелки

Как правило, без сырных тарелок не обходится меню ни одного фуршета. При их составлении используют различные виды сыров. Среди них: дор блю, рокфор, горгонзола, овечьи и козьи сыры, пармезан, грюйер, масдам, эменталь, гауда, эдам, моцарелла, шаурс, камамбер, рикотта и т. д.

Чаше всего сыры вкладывают по кругу. Причем начинают его нежные сыры, а замыкают пикантные. По краям выкладывают твердые и полутвердые виды сыров, а по центру — мягкие.


В дополнение к сырам обычно добавляют продукты, которые могут правильно подчеркнуть вкус каждого из сортов и улучшить внешний вид блюда.

Представляют собой выпеченные корзиночки, в которые кладут салаты и другие закуски. Перечислим самые популярные начинки.

  • Салаты «Нежность», «Оливье», «Цезарь» и «Крабовый».
  • Тертый сыр с соком лимона/чесноком.
  • Сыр, помидоры и куриная грудка.
  • Плавленый сыр, лосось, яйца, огурцы и майонезный соус.
  • Семга, авокадо, мягкий сыр, лимонный сок, укроп.
  • Красная икра.


Основное правило приготовления тарталеток — начинка не должна быть слишком жидкой. В противном случае корзиночки размокнут.

Что еще подают на фуршетах

Выше мы рассказали об основных блюдах, которые входят в меню фуршетов чаще всего. Далее — перечислим дополнительные.

Фаршированные яйца или овощи

Из овощей обычно берут томаты или цуккини. Самые популярные начинки — это:

  • красная игра;
  • филе различных видов рыб;
  • соусы;
  • паштеты;
  • тертый сыр с чесноком;
  • рыбные консервы с измельченным луком;
  • и пр.


Чаще всего для приготовления рулетов в качестве основ берут лаваш, хлеб или основные ингредиенты (сыр, ветчина, бекон). Начинки бывают самыми разными. Выбор зависит от желания и фантазии. Главное — учесть сочетаемость продуктов.

Их обычно раскладывают небольшими порциями по ложкам или креманкам.


Блинчики

Меню фуршета нередко включает в себя блинчики с овощными, мясными, рыбными и комбинированными начинками. Вариантов подачи также несколько. Это могут быть:

  • трубочки;
  • конвертики;
  • мешочки;
  • рулеты.


Для мини-пирожков выбор начинок также велик. Все зависит от предпочтений гостей. Мини-пирожки могут быть как закусочными, так и сладкими. Последние подают на десерт.


Горячие блюда

Чаще всего в меню фуршетов включают следующие горячие блюда.

  • Из птицы (жюльены, отбивные, жареные крылья/ножки, шашлычки).
  • Рыбные (шашлычки, стейки, брошеты).
  • Из свинины/телятины (стейки, ребрышки гриль, отбивные).
  • Овощи гриль.


Десерты

На десерты на фуршетах чаще всего подают:

  • сладкие и фруктовые тарталетки;
  • мороженное;
  • желе;
  • небольшие пирожные;
  • брауни;
  • маффины;
  • и т. д.

Популярностью пользуются красиво составленные ассорти.

Напитки

При составлении меню для фуршетов не стоит забывать о напитках. На таких мероприятиях обычно подают:

  • шампанское;
  • различные сорта вин;
  • соки;
  • морсы;
  • минеральную воду.

На десерты гостям обычно предлагают чай или кофе.

Где заказать составление меню для фуршета

Как видите, меню фуршета может содержать огромное количество блюд. Не хотите тратить на его составление время и силы? Заказывайте фуршетное меню с доставкой на сервисе CaterMe. Специалисты кейтеринговой компании или ресторана составят перечень блюд с учетом количества гостей, продолжительности мероприятия, ваших пожеланий, бюджета и иных важных факторов.

Вам нужно накрыть фуршетный стол, и вы не знаете с чего начать? Добро пожаловать в раздел сайта с рецептами для фуршетного стола. Здесь собраны простые, вкусные и доступные рецепты для фуршетного стола. Все представленные фуршетные закуски на сайте сопровождаются пошаговыми фото.

Не имеет значения, стоит ли перед вами задача накрыть фуршетный стол на работе, приготовить фуршетный стол на день рождения, или организовать роскошный фуршетный стол на свадьбу – всегда стоит начинать с составления фуршетного меню. На сайте 8 Ложек представлено много идей, которые помогут вам составить фуршетное меню (рецепты с фото) из доступных и недорогих продуктов.

Просмотрите фуршетные закуски на праздничный стол (рецепты с фото) и вы поймете, что сможете приготовить фуршетные блюда у себя дома без особых хлопот. Также вы сможете составить меню для фуршетного стола, а представленные на сайте блюда для фуршетного стола (рецепты с фото) помогут определиться с выбором.

Приветствую вас, дорогие друзья! Если вам нравятся простые и быстрые закуски, то вы попали по адресу! Если к вам неожиданно заглянули гости, или мало времени на приготовление закусок, а хочется, чтобы стол выглядел нарядно и презентабельно – обратите внимание на …

Профитроли — это маленькие булочки из заварного теста полые внутри. Изделия можно наполнять различными начинками, как сладкими, так и солеными. Этот рецепт хорошо подойдет для семейного застолья или фуршета. Профитроли можно испечь накануне и хранить в герметичной посуде, а на …

Если вы набьете руку на заварном тесте, профитроли станут для вас источником разнообразных закусок к праздникам или приходам гостей. Изделия можно наполнять множеством разных начинок. Нежнейшая начинка для закусочных профитролей Сегодня, например, я предлагаю вариант с нежным паштетом из куриной …

Закусочные профитроли с соленой начинкой могут перевернуть устоявшееся представление о способах использования заварного теста. Благодаря нейтральному вкусу профитролей, их можно взять за основу для приготовления холодных закусок. В качестве начинки отлично подойдут мясной фарш, вареное куриное филе, слабосоленая или консервированная …

Профитроли из заварного теста можно подать не только как пирожные. Это еще и отличная закуска, которая украсит и разнообразит праздничный стол. Начинку для закусочных профитролей можно использовать любую: мясную, рыбную, грибную, овощную или сырную. Рецепт несладкой начинки для профитролей Сегодня …

Сегодня изделия из заварного теста с различными начинками стремительно набирают популярность. Поэтому я решила не отставать и приготовить аппетитную закуску — профитроли с красной рыбой, творогом и свежим огурцом. Пряная свежая зелень и пикантная горчица придают закуске особый вкус и …

Если вам нужен рецепт вкусной, красивой и очень удачной закуски на праздничный стол, то вы правильно зашли. Именно с таким вариантом я и хотела вас сегодня познакомить. Предлагаю вам приготовить канапе с икрой мойвы, огурцом и лимоном – маленькие, аккуратные …

Закусочные бублики с мясной начинкой отлично подойдут для фуршетного стола или посиделок с друзьями. Их удобно брать с собой в дорогу или на пикник. Фаршированные сушки в духовке получаются очень вкусными и сочными благодаря мясной начинке. Для рецепта подойдет любой …

Простые, но вкусные закуски – моя слабость! Я очень люблю их готовить и угощать гостей. При этом стараюсь, чтобы на столе было несколько закусок, чтобы каждый мог выбрать ту, что ему больше понравится. Поэтому мне очень нравятся канапе – их …

А я продолжаю делиться с вами, дорогие друзья, рецептами простых, но вкусных канапе. Не стоит думать, что канапе – это только лишь закуска для фуршета. Да, не спорю, для подобных мероприятий они прекрасно подходят. Но и на любом праздничном столе …

Слово «фуршет » берет свое начало от французского fourchette , что означает вила.

Фуршет – это вид мероприятия и организация стола с небольшими закусками, когда каждый гость свободно выбирает блюда и напитки.

На таких мероприятиях в качестве столового прибора преимущественно используются вилки, отсюда и его название.

Еще основная отличительная особенность фуршета – отсутствие стульев и столов с расписанными местами.

Традиция есть стоя зародилась во Франции в 19 веке. Заседающие в Парламенте политики взяли привычку устраивать перекус в 5 часов вечера, стоя возле стола с вилкой.

Российская империя переняла у Франции многие традиции, в том числе и традицию фуршета. Традиция прижилась, но трансформировалась.

Так у нас появился фуршетный стол – холодные закуски и напитки за небольшое количество времени.

Во всем мире же фуршет называют буфетом – buffet.

В мире существуют две очень похожие традиции – шведский стол (smorgasbord) и буфет (buffet).

Оба варианта предполагают наличие закусок. При этом на шведском столе – это холодные блюда, так называемые «пальчиковые закуски», которые можно взять руками или за шпажку, а на буфете – холодные и горячие блюда.

Шведский стол предполагает небольшое количество времени. Буфет же – более серьезный прием пищи.

Как бы то ни было, и то и другое – удобный формат организации встречи, мероприятия, когда планируется большое количество гостей и небольшое количество времени и пространства.


Как правило, фуршеты снискали любовь и популярность в корпоративной культуре. Это удобный способ провести время с коллегами за общением, легкими закусками и напитками.

Фуршетный стол можно организовать и в домашних условиях. Это красивый и изящный вариант праздника, когда основная цель мероприятие – общение, а не обильная трапеза.

Подойдет ли Вам фуршет?

– да, если у Вас планируется много гостей и ограничено место;

– да, если Вы ограничены во времени;

– да, если основная цель общение или тематическое мероприятие и развлечение.

В настоящее время существуют кейтеринговые фирмы, которые проводят организацию фуршетов «под ключ». Но, организовать фуршет можно и самостоятельно, заранее все продумав, составив меню и список покупок.

Что понадобится для организации фуршетного стола?

– скатерть на стол, желательно длинная («в пол») или «юбка»;

– тарелки для закусок – группируются стопками по 6-10 штук;

– бокалы и рюмки – используют различные способы группировки и расстановки – в ряды, группами, «змейкой», «елочкой».

– вилки – нет никакой роли с какой стороны от тарелок или в какой части стола они будут находится, главное, чтобы гостям было удобно ими воспользоваться.

– бумажные салфетки;

– шпажки – они понадобятся для подачи закусок;

– порционные стаканчики-креманки, если планируете подавать закуски в них;

– сервировочные блюда, подносы, доски, многоярусные подставки;

– лопатки, кулинарные щипцы и прочие приборы для раскладок;

– красиво в центре стола будет смотреться цветочная композиция.

Основное правило фкршета – все необходимые приборы, салфетки, блюда и напитки должны стоять удобным образом, чтобы гостю не составляло труда их достать!

Низкие предметы лучше ставить к краю стола (например, рюмки), высокие – ближе к центру (например, фужеры на высокой ножке), это же правило касается и закусок.

Обустройство фуршетного стола.

– Напитки в бутылках ставят к краю стола, этикеткой «наружу».

– Компоты, соки, морсы – в кувшинах на тарелках.

– Закуски на сервировочных тарелках расставляют на свободное от приборов пространство.

Овальные и квадратные блюда ставят под углом 45 градусов.

В первую очередь на стол ставят те закуски, которые не теряют своих качеств и внешнего вида от воздействия температуры.

В последнюю очередь ставят заливные, закуски под майонезом, масло и икру.


Меню фуршетного стола предполагает 10-15 холодных закусок, 1-3 горячие, напитки.

Рассчитайте время на приготовление закусок – оцените его объективно и возьмите с запасом! Несмотря на небольшой размер закусок, они требуют кропотливой работы.

Вариантов фуршетных закусок – море! Вы можете подключить Вашу фантазию и придумать невероятно вкусные и оригинальные идеи, а можете воспользоваться классическими вариантами для фуршетного стола. За счет разнообразия используемых продуктов и способов подачи закусок, фуршетный стол может выглядеть богато, вкусно и красиво!

Примеры фуршетных закусок.

Самый распространенный вариант фуршетных холодных закусок – канапе – мини-бутерброды. Как правило, их подают, снабдив шпажкой.

Сейчас существуют специальные формы-вырубки для нарезки хлеба и прочих ингредиентов для канапе. Но можно обойтись и обычным ножом или фигурными вырубками. Главное – проявить фантазию и аккуратность в исполнении!

Варианты канапе можно продумать заранее, а можно действовать интуитивно, собирая на шпажку разнообразные ингредиенты:

– хлеб белый/ черный/ крекеры;

– колбаса/ветчина/буженина/охотничьи колбаски;

– сыры/мини-моцарелла;

– рыба слабой соли/селедка/креветка;

– помидоры черри/огурец/редис/авокадо/листья салата/зелень;

– корнишоны/маринованная свекла/грибы/мини-луковички/мини-кукурузные початки консервированные и др.

Не ограничивайте свою фантазию, подавать закуски можно не только на хлебе, используйте крекеры, чипсы, ломтики огурца!


Закуска из авокадо подана на крекерах

Поддержать канапе на фуршетном столе могут и их большие «братья» – и брускеты .

Эти традиционные итальянские закуски на ломтике поджаренного хлеба просты в приготовлении, а разнообразие их велико.


Кростини с виноградом

Брускета представляет собой небольшой тост из запеченного на гриле хлеба с различными намазками и присыпками. Самый простой вариант брускеты – поджаренный хлеб, смазанный оливковым маслом и натертый зубчиком чеснока.

Для разнообразия на хлебный ломтик можно укладывать начинки – томаты, лук, базилик, сыр (пармезан, моцарелла, фета), креветки, ветчина или колбаса.

Например, Вы можете подать брускету с пармской ветчиной и инжиром .

Или приготовить вегетарианский вариант – брускету с томатами и баклажанами .

Еще один вариант фуршетной закуски – .


Фаршированные яйца

Вот примеры проверенных вкусных сочетаний:

1.Сыр, желток, чеснок, майонез

2.Икра (без желтка)

3.Сыр, грецкие орехи, чеснок, майонез

4.Печень трески, желток

5.Паштет с желтком

6. Авокадо, крабовое мясо, майонез

7.Зеленый горошек, желток, майонез


Фаршированные помидорки чери

Горячие закуски должны отвечать тем же основным требованиям фуршетного стола – удобство для гостей при их выборе.

Если планируете , пусть он будет в небольших порционных кокотницах.

Если , пусть каждая будет снабжена шпажкой или продумайте заранее наличие лопаточки или щипцов, при помощи которых гостю будет удобно обслуживать себя самому.


Можно подготовить , открытые или другие изделия из , которые гость может брать руками.

Сервируя фуршетный стол, старайтесь чередовать закуски из мяса, рыбы, овощей. Например, не стоит ставить рядом две мясные закуски.

Бутылки с минеральной водой, соком открывают за 5-10 мин до приглашения гостей к столу, причем откупоривают лишь часть бутылок, а остальные открывают уже в процессе.

Бутылки со спиртными напитками откупоривают на кухне, за исключением шампанского.

Бутылку с шампанским можно поместить в ведерко со льдом и поставить на край стола. С него же и начать, в качестве аперетива, и поднимая бокалы начать Ваше мероприятие!


На десерт можно подать порционные креманки с десертами, мини-пирожные, сладкие канапе, фрукты на шпажках, из напитков – кофе, конъяк и ликеры.

Веселых и вкусных Вам праздников!

Кристина Белько

Здравствуйте! Меня зовут Кристина. Когда я была маленькой девочкой, обожала рассматривать мамины кулинарные книги и лепила своим куклам блюда из пластилина. Сейчас я сама мама двух малышей и очень люблю баловать их разными вкусностями. Поиск интересных рецептов и обмен кулинарными премудростями стал для меня увлекательным хобби. Вдохновение черпаю в своей семье, книгах и прогулках по красивейшему городу Санкт-Петербургу. Для своей семьи я выбираю вкусное и здоровое питание. При приготовлении использую простые и доступные ингредиенты, часто прибегаю к помощи пароварки. Люблю русскую кухню, считаю, что это часть нашей истории и культуры. Так же, в нашем меню часто появляются блюда национальных кухонь, зарекомендовавшие себя во всем мире. Рецепты, которые я Вам предлагаю, полюбились моим родным и близким. Надеюсь, что и Вам они придутся по душе и ко столу! С радостью отвечу на Ваши вопросы, приму замечания и предложения! Оставляйте свои комментарии на сайте или пишите мне на почту [email protected] и @kristinabelko в Инстаграм.

31 простой рецепт закуски, чтобы накормить толпу – The Kitchen Community

Если вы планируете вечеринку или просто пытаетесь накормить свою семью вкусными закусками, вам пригодятся рецепты закусок.

Что такое еда, которую едят руками? По сути, все, что достаточно маленькое, чтобы его можно было есть руками, можно считать едой, которую можно есть руками.

В идеале еда, которую едят руками, не должна быть слишком грязной. Приятно иметь возможность перекусить без ножа и вилки.

От идей закусок, таких изысканных, как фаршированные финики, до таких простых закусок, как дип из шпината и артишоков, мы обеспечим вас. Давайте погрузимся и рассмотрим 31 отличную идею закусок, которые можно есть руками.

Источник: acouplecooks.com

Если вы ищете рецепты закусок, которые одновременно сладкие и соленые, вам понравятся эти простые фаршированные финики.

Финики одновременно сложные и простые, но нет ничего простого в сливочной и вкусной начинке.

Чтобы получить восхитительный вкус жевательной карамели, используйте финики Medjool.

Эти финики фаршированы козьим сыром, затем посыпаны копченой паприкой. Присыпка фисташками завершает их.

Лучше всего то, что этот рецепт закуски не требует абсолютно никакой кулинарной обработки. Это не становится легче, чем это!

Источник: food.com

Если вы ищете простой старый сэндвич с сыром на гриле, приготовленный из американского сыра, то это не то, что вам нужно.

Нам нравятся эти традиционные бутерброды с сыром на гриле, но этот особенный.

В этом бутерброде много майонеза и сливочного сыра, поэтому он очень сливочный.

Однако, что действительно отличает этот жареный сыр, так это терпкое яблоко и бекон.

Кто знал, что эти три вещи вместе могут быть такими волшебными?

Вы можете подать эти бутерброды на своем любимом хлебе. Кроме того, эти бутерброды с сыром на гриле с беконом станут прекрасным обедом, поздним завтраком или ужином.

Источник: shugarysweets.com

Фруктовые соусы всегда популярны.

Люди любят фрукты, а сладкое и сливочное, во что можно макать фрукты, делает их еще лучше.

Осенью сезон яблок, а кто не любит карамель?

Этот карамельно-яблочный дип идеально подойдет в качестве роскошного блюда на любой вечеринке или праздничном мероприятии.

Дип изготовлен из смеси сливочного сыра и сахарной пудры с добавлением небольшого количества чистого ванильного экстракта.

Карамель поступает из заранее приготовленного контейнера с карамельным соусом. Чтобы получить эту великолепную начинку, используйте кусочки ириски Heath.

Источник: Southernfoodandfun.com

Картофель фри — классическая закуска, которую едят руками. Есть ли на свете люди, которые их не любят? Если да, то мы их еще не встречали.

Если вы хотите более полезный картофель фри, взгляните на этот картофель фри из сладкого картофеля.

В рецепте используется острый соус Шрирача, которому придает дополнительный аромат сок лайма.Майонез и сметана делают его невероятно нежным.

Волшебство в специях. С порошком чили, тмином, кошерной солью, черным перцем и светло-коричневым сахаром как не победить?

Чтобы сделать этот картофель фри особенно хрустящим, сначала обваляйте его в кукурузном крахмале. Этот картофель фри также является отличным гарниром к ужину.

Источник: www.spendwithpennies.com

В последние годы соус из шпината и артишоков стал одним из самых любимых и востребованных острых соусов всех времен.

Этот дип невероятно прост в приготовлении, а его сырная основа состоит из чеснока, шпината и маринованных артишоков.

Сливочный вкус этому соусу придает сметана, майонез, тертый сыр моцарелла, тертый сыр грюйер и тертый сыр пармезан.

Подавайте этот чудесный соус с ломтиками багета или другого хрустящего хлеба. Соус из шпината и артишоков также отлично сочетается с крекерами и чипсами из лаваша. Это может быть идеальной легкой закуской.

Источник: 365daysofbakingandmore.ком

Как звучит идея теплого чесночного хлеба? Всем это нравится, и это отличная идея для закусок.

Эти вызывающие привыкание маленькие кусочки добра очень легко приготовить.

Они используют любое тесто для пиццы, и вы можете использовать домашнее тесто для пиццы или купленное в магазине.

Когда вы делаете их, следите за тем, чтобы расстояние между ними было одинаковым, чтобы они не прилипали друг к другу.

Приправьте тертым сыром пармезан и итальянской приправой.Вот и все! Чеснок и масло сделают все остальное за вас.

Подавайте хлебные палочки со свежим соусом маринара или в качестве гарнира к ужину из макарон.

Источник: julieseatsandtreats.com

Если вы еще не пробовали цветущий лук в стейк-хаусе Outback, вы упускаете редкое угощение.

Луковые полоски такие идеально хрустящие, и они не были бы такими же без фирменного соуса для макания.

Что замечательно в цветущем луке, так это то, что вы можете легко приготовить его дома.Соус готовится из сметаны, майонеза, кетчупа и хрена.

Специи, которые делают этот соус таким идеальным, это сушеный орегано, паприка, соль, сушеный орегано, кайенский перец и черный перец.

Что действительно делает их восхитительными, так это соус для макания, так что обязательно приготовьте его к луковым закускам.

Источник: www.theasidebaker.com

Когда вы делаете свои собственные домашние крекеры, вы можете создавать забавные сочетания вкусов и идеальные закуски.

А самое главное, вам не придется подавать гостям много добавок и консервантов.

Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что вы, возможно, больше никогда не захотите покупать упакованные крекеры.

Используйте цельнозерновую муку, чтобы сделать крекеры более здоровыми и хрустящими.

Эти крекеры идеально подходят для подачи с хумусом или соусом из сливочного сыра. Кроме того, чесночные крекеры с розмарином также отлично смотрятся на вегетарианском подносе или доске для колбасных изделий.

Источник:ком

Мы любим брускетту в качестве закуски или закуски, и в этом рецепте используется бальзамическая глазурь с уменьшенным содержанием жира, чтобы сделать эту брускетту невероятно вкусной.

Для приготовления этой брускетты можно использовать французский багет или итальянский хлеб.

Суть в том, чтобы нарезать хлеб достаточно толсто, чтобы он впитал все начинки и не размокал.

Эта брускетта в стиле Капрезе наполнена свежими листьями базилика, чесноком и чесночным порошком, жареными помидорами и красным луком.Он такой же красочный, как и вкусный!

Источник: yellowblissroad.com

Когда вы приготовите этот пикантный соус из сосисок, он будет настолько сливочным, что ваши гости упадут в обморок.

Этот соус сделан из трех видов сыра, поэтому вы знаете, что он такой сырный и вкусный.

Помимо приправы для колбасы, этот соус приправлен чесночным порошком, итальянской приправой и щепоткой хлопьев красного перца. Острая пепперончини добавит пикантности.

Со сливочным сыром и сыром моцарелла этот соус получается невероятно сливочным, а сыр пармезан является завершающим штрихом.

Украсьте свежим базиликом и подавайте с тостами кростини или крекерами. Вы будете думать, что едите вкусные рулетики!

Источник: themediterraneandish.com

Средиземноморская кухня славится своим вкусом и полезностью.

В Средиземноморье слово «меззе» используется для описания набора небольших закусок, которые подают вместе.

Так что можете называть это блюдо с закусками меззе, если хотите.

Это блюдо с традиционными средиземноморскими соусами, такими как баба гануш и хумус, будет популярно на любом мероприятии.

Вы можете приготовить сливочный хумус по простому традиционному рецепту или даже купить хумус в магазине, чтобы подать его к средиземноморскому блюду.

Овощи должны быть помидорами Кампари, персидскими огурцами, болгарским перцем, калифорнийским инжиром или виноградом и оливками.

Подавайте блюдо с сырным шариком и кусочками сыра, такими как греческая фета и моцарелла.

Мясо может включать рулетики, прошутто, фрикадельки и многое другое.

Источник: asouthernsoul.ком

Если вы ищете закуски с соленым хрустом и огненным привкусом, вам понравятся эти «огненные крекеры».

Чтобы создать этих маленьких дьяволов, вы используете соленые крекеры и преобразовываете их всего с помощью трех простых ингредиентов.

Эти крекеры идеально подходят для дип-соусов, а также для тушеного мяса, чили и супа.

Все, что вам нужно, это соленые крекеры, упаковка смеси приправ «Ранч», масло канолы или оливковое масло и хлопья красного перца.

Нам нравится делать их с солеными крекерами из цельнозерновой муки.Они более хрустящие и более здоровые.

Источник: http://www. severeeats.com

Если вы любите брускетту (а кто не любит?), то вам обязательно понравится pan con tomate (испанский томатный тост).

Эта традиционная закуска родом из Каталонии, расположенной на северо-востоке Пиренейского полуострова.

Секрет приготовления этой вкусной закуски состоит в том, чтобы натереть поджаренный хлеб чесноком, а затем добавить слой натертых помидоров.

Чтобы блюдо было аутентичным, оно должно быть приготовлено из томатной мякоти.

В большинстве ресторанов вы также увидите сковороды, сбрызнутые оливковым маслом и посыпанные морской солью.

Источник: biscuitsandburlap.com

Запеченный сыр бри — это восхитительная сырная закуска, и эта версия с нарядами — та, которую вы полюбите.

Секрет идеального запеченного бри заключается в том, чтобы соскоблить верхнюю часть корки, чтобы оставить еще больше сыра нетронутым.

Этот запеченный бри наполнен интенсивным вкусом вяленых томатов и соуса песто. Итальянская приправа придает ему тонкий вкус.

Посыпьте готовое блюдо кедровыми орешками и свежей зеленью.

Используйте хлеб, тосты, чипсы из лаваша, кусочки кренделя или крекеры, чтобы окунуться в этот маленький райский горшок, который легко перекусить руками.

Источник: aspicyperspective.com

Запеченные кусочки бри — элегантная закуска для семьи и друзей.

Эти вкусные маленькие чудеса могут быть как пикантными, так и сладкими (или и тем, и другим!).

Чтобы приготовить эти запеченные кусочки бри, вам понадобятся мини-ракушки Афины Филло.

Бри нарезают на мелкие кусочки и помещают в скорлупу. Выпекайте только до тех пор, пока бри полностью не растает.

Затем украсьте кусочки вареньем из клюквы и посыпьте фисташками. Их лучше всего подавать теплыми.

Для разнообразия вкуса попробуйте варенье с разными вкусами, например, абрикосовое или клубничное.

Источник: fuckingdelicious.net

Вас пугает идея выпечки домашнего хлеба?

Давно прошли времена выпечки хлеба в течение всего дня. Теперь у нас есть рецепты, которые позволяют нам приготовить вкусный домашний хлеб в кратчайшие сроки.

Эти хлебные палочки с чесноком и пармезаном готовы к выпечке менее чем за 20 минут. И дрожжи здесь не при чем.

Вам даже не нужно раскатывать тесто, потому что вы используете охлажденные хлебные палочки, которые покупаете в продуктовом магазине.

Эти хлебные палочки получают насыщенный вкус благодаря чесноку, а также сушеному орегано, сушеным хлопьям петрушки и сушеному тимьяну.

Эти замечательные хлебные палочки также можно использовать в качестве гарнира к пасте с курицей.

Источник: thestayathomechef.com

Для вызывающего привыкание соуса лучше всего подходит соус из перца халапеньо.

Корочка этого соуса состоит из измельченных крекеров Ritz.

Чтобы сделать это блюдо более легким, сметану можно заменить греческим йогуртом.

Кроме того, вы можете использовать консервированные халапеньо, если у вас нет свежих халапеньо в холодильнике.

Что нам нравится в перцах халапеньо, так это то, что вы можете сделать их настолько острыми или мягкими, насколько захотите.Чтобы соус получился более мягким, просто удалите семена и мембраны из перцев, прежде чем нарезать их.

Источник: mountainmamacooks.com

Даже люди, которые не любят овощи, умеют хорошо макать овощи.

Традиционно вегетарианские соусы готовятся со сметаной, и в этом тоже есть сметана.

Тем не менее, в нем также есть полезный греческий йогурт, так что у вас будет соус, который содержит значительно меньше жира, чем ваш обычный соус.

Вы можете хранить банку этого соуса в холодильнике в течение нескольких дней, так что это отличная закуска, которую можно иметь дома.

Замечательный аромат исходит от свежего укропа, свежего базилика, зеленого лука (зеленого лука), измельченного чеснока, яблочного уксуса, свежевыжатого лимонного сока и тертого сыра пармезан.

Источник: thewelldressedkitchen. com

Фаршированные перцы великолепны, не так ли?

Кажется, что чем бы мы ни фаршировали перцы и чем бы их ни фаршировали, фаршированные перцы быстро съедаются.

Эти фаршированные перцы сделаны из мини-сладких перцев, но вы можете использовать любой перец, даже острый, например, перец халапеньо.

Начинка — козий сыр шевре. Вы можете использовать обычный козий сыр или любой вкус, который вам нравится.

Когда ваши бумажки будут начинены шевром, сбрызните их медом и запекайте 15 минут. Вот и все!

Источник: simplejoy.com

Козий сыр такой сливочный и вкусный.

Этот рецепт быстро готовится, и на его приготовление уходит всего 10 минут.

Уже будучи мягким сыром, козий сыр идеально подходит для выпечки. Козий сыр становится теплым и идеально подходит для крекеров и хлеба.

Апельсиновая цедра и хлопья красного перца делают эту закуску из козьего сыра сияющей.

Специи, используемые в этом рецепте: сушеный розмарин, сушеный тимьян, сушеный базилик и черный перец.

Эту намазку из козьего сыра можно подавать с нарезанными поджаренными багетами.

Источник: acozykitchen.com

Знаете ли вы, что, возможно, вы уже наслаждались большим липким куском детройтской пиццы и, возможно, не осознавали этого?

Пицца в детройтском стиле хрустящая и прямоугольная.Лучше всего, если немного соуса будет слегка наслоено поверх расплавленного сыра.

Секрет приготовления этой пиццы заключается в использовании кубиков сыра проволоне вместо тертого сыра. Затем тертый сыр моцарелла завершает этот шедевр, который является совершенством на тарелке.

Результат? Аппетитные кармашки плавленого сыра и румяная хрустящая корочка.

Источник: chefsavvy.com

Когда дело доходит до рогаликов, они нравятся большинству людей. В конце концов, вы можете украсить бейгл сливочным сыром любого вкуса (или чем-то еще!), который вам нравится.

Серьезно, рогалики буквально каждый найдет что-то для себя.

Наш любимый рогалик — это рогалик со всем. Дело не только в том, насколько они вкусны. Семена мака, кунжута, чесночные и луковые хлопья также работают вместе, чтобы создать прекрасную корочку.

Вы можете сделать свой собственный сливочный сыр с травами или купить сливочный сыр, который уже приправлен так, как вам нравится.

Эти рогалики также прекрасно сочетаются с авокадо, арахисовым маслом или другим ореховым маслом.

Источник: thebusybaker.ca

Разве сливочный сыр не идеален?

Вы можете купить ароматизированный сливочный сыр, но на самом деле его очень просто сделать самостоятельно.

Домашний сливочный сыр с травами удивит ваших гостей.

Этот восхитительный соус содержит три зубчика очень мелко натертого свежего чеснока.

Специи, которые придают этому соусу такой яркий вкус, это сушеный базилик, сушеная петрушка и свежий тимьян (сушеный тоже подойдет).

Намажьте этим соусом рогалики или тосты или позвольте вашим гостям насладиться этим соусом с хрустящими крекерами или чипсами.

Если вы хотите добавить немного любви к этому блюду, добавьте нарезанные кусочки настоящего бекона.

Источник: theendlessmeal.com

Каждый раз, когда вы добавляете копченого лосося на вечеринку, вы выходите на новый уровень элегантности.

И это не меняется, когда закуски такие же милые, как эти маленькие кусочки копченого лосося.

Эта закуска, которую едят руками, также является очень полезным лакомством. Основа представляет собой ломтик огурца, а кремовая начинка сделана из сливочного сыра и греческого йогурта.

Свежевыжатый лимонный сок и цедра лимона придают этим вкусным маленьким кусочкам приятный пикантный вкус.

Чеснок, щепотка морской соли и свежий укроп завершают вкус.

Источник: Punchfork.com

Тесто филло имеет незаслуженно плохую репутацию, потому что требует определенного внимания при выпечке с ним.

Вот в чем дело. Тесто филло настолько вкусное и хрустящее, что оно того стоит.

Для приготовления этого рецепта вы даже можете использовать готовые формочки для фило, которые вы покупаете в магазине.Кроме того, вы можете выбрать свой любимый рецепт обычного печенья.

Овощи для этих идеальных маленьких тарталеток: огурец, красный лук, помидоры со сливками и греческие оливки. Раскрошенный сыр фета делает их совершенно замечательными.

Вы также можете использовать раскрошенный сыр с плесенью.

Источник: amandascookin.com

Мы любим готовить домашнюю пиццу, и если мы можем использовать простое тесто, это еще лучше.

Этот рецепт вегетарианской пиццы готовится из купленного в магазине теста для рулетиков в форме полумесяца, поэтому его очень легко собрать.

Овощи включают зеленый лук, тертую морковь, болгарский перец красного и оранжевого цветов и брокколи. Это ли не уникальная пицца?

Для этой вегетарианской пиццы вы используете три вида сыра: сливочный сыр, тертый сыр чеддер и тертый сыр моцарелла.

Эту закуску-пиццу можно подавать горячей или холодной.

Источник: monpetitfour.com

Кто-то сказал «закуски для вечеринки»? У нас есть то, что вам нужно.

Есть ли что-то, что не улучшается от сыра?

Эти французские сырные пирожные сделаны из паштета из заварного теста (слоеного теста), и вам понравится удивительная текстура, которую это тесто придает вашему столу.

Этот рецепт приготовлен из тертого сыра грюйер и приправлен мускатным орехом. Ароматы появляются и делают эти сырные слойки победителями с любой толпой.

В гужеры можно добавлять и другие ингредиенты, в том числе нарезанный перец халапеньо или кусочки настоящего бекона.

Источник: lettucevegout.com

Вы помните те времена, когда всеми любимым соусом была банка бобового соуса?

Трудно поверить, что мы ели этот соус холодным прямо из банки с Fritos, но это была легкая закуска, так что мы можем сказать?

В наши дни существует масса соусов, которыми вы можете наслаждаться, и мы даже нашли рецепт очень необычного бобового соуса.

Этот соус готовится из масляной фасоли и вяленых томатов. Соус не содержит глютена и веганский, так что наслаждайтесь им сколько хотите!

Источник: cookclassy.com

Нам нравится, что некоторые продукты, купленные в магазине, и предварительно приготовленные продукты можно сократить, но есть продукты, которые совсем не такие, если они не приготовлены с нуля.

Одним из таких продуктов является сальса. Очень сложно найти купленную в магазине сальсу, которая соперничает с домашней сальсой.

Ключевой ингредиент или приправа для техасско-мексиканских и мексиканских блюд, свежая сальса всегда лучше, если вы используете самые свежие ингредиенты.

В этом рецепте используются консервированные помидоры и томаты сорта «Рома». Специи — тмин и порошок чили. Кроме того, для этой сальсы вы используете как красный, так и зеленый лук (лук-шалот).

Источник: Beyondthechickencoop.com

С появлением аэрофритюрницы приготовить домашние картофельные чипсы стало как никогда просто.

Однако бывают случаи, когда нам хочется жареных картофельных чипсов. Эти картофельные чипсы отлично подходят для случайного угощения.

О, и они тоже вызывают привыкание, так что будьте готовы сделать большую партию, если вы кормите толпу людей.

Чтобы ваши картофельные чипсы были равномерно нарезаны, мы рекомендуем использовать мандолину.

Секрет того, как сделать эти чипсы очень хрустящими, заключается в том, чтобы вымачивать их в уксусе перед приготовлением.

Источник: вдохновение bycharm.com

Вертушки для вечеринок — одна из наших любимых закусок и одна из лучших идей для легкой закуски.

Эти восхитительные маленькие колобки вызывают привыкание настолько, насколько это возможно, поэтому вам нужно приготовить достаточно, чтобы компенсировать те, которыми вы перекусываете во время приготовления пищи.

Нам нравится, что их можно приготовить заранее, накануне. Затем просто достаньте их из холодильника и нарежьте, чтобы подать к столу.

Вертушки можно сделать практически из чего угодно. Мы любим вертушки с клюквой и беконом из индейки в этом списке.

Еще одна классическая вертушка – тонко нарезанное мясо и сыр.

Посмотрите видеоролик Tasty ниже, чтобы узнать еще восемь рецептов вкуснейших закусок, которые можно есть руками.

31 простой рецепт еды, которую можно накормить толпой

Эти рецепты обязательно понравятся.Итак, собирайте семью и друзей и наслаждайтесь. Дайте нам знать ваши мысли!

  • Легкие чулочные даты
  • Жареные яблочные бекон, и кремовые сэндвичи на гриле
  • Caramel Apple Dip
  • Запеченные сладкие картофельные картофель фри и SRIRACHA ароматизированные погружения соус
  • Spinach Artichoke Dipp Recipe
  • Parmesan Bite Budes
  • Специальный погружение соус
  • розмариновые чесночные крекеры
  • Tomato Basil Bashil Bruschetta с соленым бальзамическим кручением
  • итальянская колбаса
  • Ultimate Hapetizer блюда с средиземноморскими ароматами
  • Easy Ranch Party Creders
  • испанская томатная тоста Pesto Brie
  • BRIE
  • Запеченные Бри укусы в четырех апартаментах
  • Booky Charlic Bathsticks
  • Jalapeno Popper Party Dip
  • Easy Herb и чеснок Veggie Dip
  • трех ингредиент размером размером с укусом перцев
  • Easy Coat Hapetizer
  • Детроит Рецепт стильной пиццы
  • 90 507 Домашние Все бублики
  • Herb Cream Cream Dip
  • Копченый Salmon Закусы Укусы
  • Греческие вегетарианские Tartlets
  • Gougères French Pizza
  • Gougères French Pize Coyths
  • Томат и сливочный бобовый Dip
  • Очень лучший Свежий домашний помидор Salsa
  • Картофельные чипсы
  • Вертушки для вечеринок

Выберите свой любимый рецепт.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Наслаждайтесь едой.

Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)

Легкие рецепты блюд для вечеринок

Ищете лучшие идеи для вечеринок и простые блюда с сезонными вкусами? Любите ли вы картофельные дольки с кусочками и соусы, изысканные рулетики с сосисками или очень вкусный картофель фри с начинкой, эти рецепты обязательно понравятся толпе.

Завершите свое праздничное меню нашими лучшими быстрыми и легкими канапе для вечеринок и легкими коктейлями, которые вы можете смешать в мгновение ока. Сделайте свой вечер на ура и насладитесь нашими любимыми закусками для вечеринок.


Легкая еда для вечеринок

Классические начос

Добавьте чипсы из тортильи с говядиной, фасолью, сыром и перцем чили и дайте своим голодным гостям погрузиться в них. остывающей сметаны.


Куриные крылышки барбекю с чили

Эти сочные куриные крылышки приправлены паприкой, тмином, кайенским перцем и свежим орегано. Ароматы, от которых пальчики оближешь, непременно станут хитом. Поджарьте в духовке или на барбекю, если вы наслаждаетесь солнцем, и подавайте с легким йогуртовым соусом, чтобы накормить проголодавшуюся компанию.


Летние куриные рулетики по-вьетнамски

Свежие, яркие и готовые за 25 минут хрустящие летние рулетики по-вьетнамски изменяются, превращаясь в здоровое развлечение.Подавать с насыщенным соусом хойсин или острым соусом чили.


Рулетики с сосисками «Разорвите и поделите»

Украсьте свой праздничный фуршет нашими потрясающими рулетиками с сосисками и колесом камамбера. Никто не мог устоять перед слоеным тестом и плавленым сыром в одной вкусной упаковке. Подавайте с ложкой клюквенного соуса, чтобы срезать насыщенный сыр.


Классические картофельные дольки

Эти простые дольки идеально подходят в качестве сытной закуски, которой можно поделиться с друзьями. Поднимите их на новый уровень, подав со сметаной и сальсой.


Слайдеры из свеклы и халлуми с джемом из чили

Эти мини-вегетарианские бургеры приготовлены из нута, свеклы и халлуми. Они отлично подходят в качестве закуски для вечеринки, закуски или даже основного блюда, просто каждый раз регулируйте размер порции!


Роллы «Калифорния»

Приготовьте здоровую закуску к суши с помощью нашего простого пошагового руководства по приготовлению роллов «Калифорния». Идеально подходит для развлечения друзей и семьи, и они также выглядят довольно впечатляюще.


Веганские крылышки Баффало из цветной капусты

Оцените наши простые веганские крылышки Баффало с цветной капустой и сливочным соусом из голубого сыра. Эти хрустящие запеченные крылышки станут отличной вегетарианской альтернативой куриным крылышкам.


Вафельные палочки чурро с соусом для макания

В этом рецепте используются вафли, покрытые маслом с корицей и подаваемые с шоколадным соусом для макания – яйца и солдатский стиль. Удовлетворите тягу ваших гостей к сладкому этим изысканным блюдом.


Картофель фри с овощами

Он также известен как картофель фри с порциями, так что израсходуйте все остатки овощей, которые у вас есть. Просто замените ингредиенты на те, которые вам нужны, используя этот гениальный рецепт рейда в холодильнике.


Блины с сосисками в кленовой глазури

Начните изысканную вечеринку с этих простых канапе, превратив коктейльные сосиски во впечатляющее блюдо для вечеринки.


Крокеты с ветчиной

Вкусные шарики размером с укус. Из этих маленьких кусочков испанской тапас получаются отличные закуски. Этот простой рецепт с начинкой из манчего и ветчины делает их легким угощением.


Палочки из моцареллы с острым соусом для макания

Попробуйте наши липкие палочки из моцареллы с острым соусом для макания.Кусочки моцареллы лучше выдерживают обжаривание во фритюре и все равно дают вам эту сырную, тягучую слизь. Их лучше всего готовить из замороженных, поэтому они идеально подходят для того, чтобы перекусить, когда у вас есть друзья.


Запеченные луковые бхаджи

Подавайте тарелку этих прекрасно приправленных пряностями бхаджи с прохладным огуречным соусом райта или сладким чатни из манго. Они подходят не только для ужина с карри, но и для вечеринок.


Рулетики из баранины

Ищете необычную закуску для следующего званого ужина? Попробуйте эти мясистые весенние рулетики из баранины с мятой и лимоном.Просто убедитесь, что вы покупаете полностью масляное тесто, если хотите, чтобы оно было действительно вау.


Кусочки тортильи со шпинатом и картофелем

Если вы планируете вечеринку, почему бы не подать эти легкие канапе в испанском стиле? Каждая лепешка размером с укус наполнена шпинатом, яйцом, картофелем и луком, и это отличный вегетарианский вариант.


Спринг-роллы «Спанакопита»

Превратите классический пикантный греческий пирог в забавное вегетарианское канапе, слегка приправленное мускатным орехом и заправленное йогуртовым соусом.


Картофель фри халлуми

Воссоздайте дома эти золотисто-коричневые красавицы с помощью нашего пошагового рецепта и волшебно обжарьте сыр во фритюре. Подавайте с охлаждающим йогуртом и сладкой и острой гранатовой патокой. Они исчезнут в мгновение ока.


Кесадильи из черной фасоли и тыквы с копченой сальсой чипотле

Эти быстрые вегетарианские кесадильи с копченой сальсой идеально подходят для перекуса с друзьями. Подавать теплыми прямо со сковороды, они будут хрустящими снаружи и липкими и сырными внутри.


Луковые цветы

Попробуйте этот эффектный вариант классических луковых колец. Хрустящие снаружи и сладкие и мягкие внутри, это отличные закуски, которые можно подавать как часть еды или как закуску с соусом.


Кусочки цветной капусты Tajín

Tajín — это классическая мексиканская приправа, приготовленная из лайма, перца чили и соли. Он так хорошо работает с этими более вкусными кусочками цветной капусты с охлаждающей сметаной. Замените свои чипсы и соусы из тортильи и попробуйте эту аппетитную вегетарианскую альтернативу.


Соус с голубым сыром

Этот пикантный домашний соус так и просится на ломтики картофеля или куриные крылышки. Отличный вариант для перекуса, когда к вам приходят друзья. Ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами простых соусов, которые можно сочетать с чипсами и чипсами.


Жареные перцы падрон и шашлычки из чоризо с медовой струйкой

Эти липкие перцы падрон и шашлычки из чоризо с медовой струйкой станут идеальной закуской или закуской, которую можно подавать к напиткам в летние месяцы.Более того, их очень быстро и легко сделать.


Жареный во фритюре козий сыр

Эти пикантные сырные шарики — очень простая закуска, когда к вам приходят друзья или семья. Хрустящий снаружи и кремовый в середине, с оттенком пикантного меда из цветков апельсина.


Рулетики для пиццы

Эти рулетики для пиццы легко и весело приготовить для друзей. В них используется всего четыре ингредиента, и на их приготовление уходит чуть более получаса, что идеально подходит для совместного использования.


Брускетта с фасолью, пекорино и оливками

Поджаренная фокачча с молодой фасолью, листьями мяты и оливками Таджаше для свежего весеннего перекуса с тертым пекорино.


Доска для летних деликатесов

Соберите нашу подборку самых лучших красочных мясных закусок и овощей и подавайте с растопленным сыром бри, чтобы получить легкую развлекательную идею в последнюю минуту.

40+ идей для веганских вечеринок (закуски и фуршет) – Nutriciously

Праздничный сезон, день игр, канун Нового года, дни рождения и многие другие события — всегда полезно иметь под рукой несколько простых в приготовлении идей для веганской вечеринки!

Независимо от того, организуете ли вы мероприятие или приглашены на светское мероприятие, наши восхитительные рецепты идеально подходят для того, чтобы приготовить их заранее, взять с собой и накормить множество голодных желудков.

После того, как мы поделились нашими любимыми веганскими закусками и идеями для веганских обедов и пикников, мы решили собрать веселую коллекцию еды для вечеринок!

Если вы собираетесь готовить как веганские, так и невеганские блюда на праздничном буфете, обязательно маркируйте веганские закуски четким образом, чтобы не отбить у невеганов охоты попробовать растительную пищу!

Простая буква (v) рядом с названием блюда полезна, но ненавязчива.

Больше идей здесь

Мы также рекомендуем этот список рецептов с хумусом! Не пропустите наши легкие шоколадные трюфели в конце этой статьи и наслаждайтесь следующей закуской.

Лучшие идеи еды для веганской вечеринки

Этот красочный и полезный 7-слойный соус наполнен вкусом и текстурой! Здесь встречаются вкусные мексиканские ингредиенты: от сливочного гуакамоле до домашнего веганского сыра начо, свежей сальсы и пикантной черной фасоли.

Добавьте в смесь немного хрустящего салата, болгарского перца и острого лука и подавайте соус со свежеиспеченными чипсами из тортильи!

Получить рецепт

Разве картофель фри не является одним из лучших закусок? Мягкие внутри и хрустящие снаружи, они идеально подходят для всех видов соусов на вашем веганском буфете.

Приправьте их чем угодно: от соли и перца до копченой паприки, карри или чесночного порошка.

Получить рецепт

https://nutriciously.com/vegan-pizza-rolls/

Добавьте больше овощей на стол для веганской вечеринки, приготовив полезные веганские булочки для пиццы, которые понравятся любому привередливому едоку!

Сделанные из цельнозерновой муки и начинки из смешанного овощного соуса, они вкуснее всего, только что вынутые из духовки и покрытые веганским сыром.

Получить рецепт

Мягкие, жевательные и тающие во рту вкусные, красочные шарики блаженства полностью радуют публику и готовятся из нескольких полезных продуктов!

Это совершенно ореховое и естественно сладкое лакомство отлично подходит для любой компании и может быть приготовлено за несколько дней.

Получить рецепт

Эти хрустящие картофельно-овощные крокеты – идеальная закуска для всей семьи!

Простые в приготовлении и универсальные, они станут приятной закуской или гарниром на любой вечеринке. Подавайте вместе с вкусными соусами, такими как безмолочная сметана или кетчуп!

Получить рецепт

Нежные, хрустящие, ароматные и забавные — эти крылышки Баффало отвечают всем требованиям! Они подходят даже для придирчивых едоков и быстро исчезают на любой вечеринке.

Идеально подходит для игр, барбекю и всего остального!

Получить рецепт

Добавление пары дип-соусов к фуршету для веганов — всегда хорошая идея! Этот хумус из зеленой богини сделан из авокадо, нута, зеленого горошка и множества ароматизаторов.

Предлагайте его вместе с крекерами, вегетарианскими палочками и свежим хлебом!

Получить рецепт

Приготовьте этот хрустящий жареный нут с высоким содержанием белка в качестве оригинальной и веселой закуски для вечеринки! Покрытые пряным вкусом чили и лайма, они настолько сытны и полностью одобрены семьей.

Плюс, вы можете выбрать любимые специи для их покрытия!

Получить рецепт

Сочетание сладкого и соленого в этих финиках с начинкой из орехов пекан заставит всех вернуться за добавкой!

Они являются отличным дополнением к шведскому столу для детей и взрослых и легко настраиваются.

Получить рецепт

Этот морковный пирог представляет собой идеальное сочетание влажного, плотного и рассыпчатого, с оттенком карамели и сладкой корицей и морковью!

Разрезанное на квадраты, это лакомство станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу, особенно если его покрыть кремовой глазурью из сливочного крема из кешью, приготовленной в домашних условиях.

Получить рецепт

Эти ароматные фрикадельки из черной фасоли богаты белком и имеют текстуру! Их легко приготовить заранее, и это отличная семейная закуска для пальцев, которую вы можете взять с собой на следующую встречу.

Подавайте с томатным соусом или соусом барбекю и проткните их зубочистками!

Получить рецепт

Удивите в обморок любого любителя молочных продуктов этим веганским сырным шариком с корочкой! Изготовленный из легкодоступных растительных ингредиентов, он требует всего 10 минут практического времени и является хитом на любой вечеринке.

Попробуйте веганскую закуску с крекерами, чипсами или хлебом!

Получить рецепт

Фото: крошки и карамель.com

Начиненные картофелем, шпинатом, зеленым луком и зеленью, а затем обжаренные до хрустящей корочки и золотистого цвета, эти легкие домашние лепешки просто восхитительны!

Такая еда, которую можно держать в руках, идеально подходит для вечеринок и отлично сочетается с разнообразными соусами.

Получить рецепт

Фото: веганский.ком

Идеальные для перекуса или фуршета, эти чипсы из макарон хрустящие, хрустящие и очень вкусные.

Выбирайте из разных вкусов, таких как карри, веганское ранчо или сладкое барбекю, и используйте любую короткую форму пасты по своему вкусу!

Получить рецепт

Фото: www.emilieeats.com

Эти красочные и сытные вегетарианские бургеры на булочках из сладкого картофеля станут отличной закуской для вечеринки! Они сделаны из простых и полезных ингредиентов, включая киноа, черную фасоль и шпинат.

Выберите из множества начинок, таких как нарезанные помидоры, горчица, авокадо или соус барбекю.

Получить рецепт

Фото: Выбор chia.com

Этот домашний кокосовый попкорн с соленой карамелью — прекрасное угощение, которое можно угостить ваших гостей, принести на пикник или насладиться вечером кино с любимой публикой.

Для приготовления требуется всего несколько простых ингредиентов, всего 30 минут.

Получить рецепт

Фото: веганский кукольный домик.ком

Эту вкусную веганскую пиццу для вечеринки можно оформить так, чтобы она выглядела как отпечаток лапы, что сделает этот рецепт еще более увлекательным для детей!

Простое тесто для пиццы можно посыпать чем угодно: грибами, брокколи, луком, веганским тертым сыром или веганской пепперони.

Получить рецепт

Фото: mypureplants.com

Красочные и богатые овощами, эти вертушки с веганским сливочным сыром легко приготовить, и они привлекают внимание!

Обычно это первые вещи на каждом мероприятии, их можно настроить по своему вкусу, и на их изготовление уходит всего 20 минут.

Получить рецепт

Фото: distingouthealth.com

Этот веганский соус кесо с зеленым перцем чили сочетает в себе все, что нужно любить в остром кесо, но в полностью веганском стиле!

Лучше всего подавать с чипсами или тако. Это блюдо на растительной основе обязательно для празднования дня игры, и для его приготовления требуется всего несколько простых ингредиентов.

Получить рецепт

Фото: zardyplants.com

Поросята в одеяле, которые любят и молодые, и пожилые, могут стать украшением вашего веганского праздничного буфета!

Используя любую веганскую колбасу на ваш вкус, эта простая в приготовлении закуска получается супер ароматной, нежной, с дымком и сытной.

Получить рецепт

Фото: dailydish.co.uk

Хрустящая, сладкая и соленая, с оттенком умами, эта микстура Furikake Chex — одна из захватывающих закусок для вечеринок!

Рецепт легко адаптируется, поэтому вы можете использовать что угодно: от золотых рыбок до чипсов, кунжутных палочек, рисовых лепешек или орехов — все это будет покрыто восхитительной приправой, а затем запечено до совершенства.

Получить рецепт

Фото: www.veggieinspired.comком

Ни одна вечеринка не обходится без вкусного куриного соуса Баффало! Эта веганская версия очень сливочная и острая с идеальным количеством тепла.

Готовый всего за 40 минут, этот рецепт удивит любого, кто не является веганом, благодаря своей мясистой текстуре и глубокому вкусу.

Получить рецепт

Фото: veeatcookbake.com

Разноцветные шашлычки подходят не только для приготовления пищи, но и для веселой вечеринки! Благодаря ароматному маринаду кубики тофу и овощи приобретают такой восхитительный вкус, а шашлычки идеально подходят для еды пальцами.

Просто запеките их 20-30 минут в духовке, если не сезон барбекю!

Получить рецепт

Фото: twocityvegans.com

Эти восхитительно хрустящие луковые кольца легко приготовить во фритюрнице, и они станут такой захватывающей закуской на растительной основе!

Подавайте их с вашим любимым соусом для макания или бутербродами и ломтиками.

Получить рецепт

Фото: www.thefieryvegetarian.comком

Мягкая, чесночная и мягкая фокачча, приготовленная с оливковым маслом и свежим вкусным соусом со всеми вашими любимыми вкусами брускетты!

Эта вкусная, сытная закуска понравится всем и станет настоящим хитом на званых обедах.

Получить рецепт

Фото: shortgirltallorder.com

Время праздновать! Эти радужные капкейки Funfetti пушистые и мягкие, покрытые ванильной глазурью и неуловимо веганские.

Изготовленные из простых ингредиентов, эти прекрасные угощения можно часами оставлять без присмотра на любой вечеринке, и обычно они быстро съедаются.

Получить рецепт

Фото: happykitchen.рокс

Хумус — наша любимая закуска! Этот сорт запеченной свеклы великолепен на вид, ароматен и идеально подходит для обмакивания чипсов из лаваша.

Попробуйте это сливочное белковое дополнение к шведскому столу!

Получить рецепт

Фото: forkfulofplants. com

Если вы никогда не слышали об этих вкусных закусках, не волнуйтесь! Шарики аранчини — это запеченные шарики ризотто в панировке с начинкой из вязкого веганского сыра.

Они особенно хороши, если у вас есть остатки ризотто, и их можно запечь в духовке, а не жарить, чтобы сделать их более полезными.

Получить рецепт

Фото: wallflowerkitchen.com

Набор

«Каменная дорога» не только легко сделать, но и сделать его веселым и персонализированным угощением на любой вечеринке!

Просто используйте веганский шоколад вместе с мини-конфетами, зефиром и печеньем в качестве вкусных дополнений — если вы не можете найти подобные сладости в вашем регионе, ознакомьтесь с нашими любимыми коробками для веганских закусок с доставкой на дом.

Получить рецепт

Фото:

Подавайте эти жареные хрустящие чипсы из цуккини в качестве альтернативы картофельным чипсам! Идеально подходят для окунания, они особенно хороши летом, когда этот овощ в сезоне.

Посыпьте восхитительными специями, такими как луковый и чесночный порошок, орегано, соль и немного панировочных сухарей, затем запекайте в течение 8 минут, пока они не станут хрустящими.

Получить рецепт

Фото: www.lazycatkitchen.com

Великолепное на вид, насыщенное вкусом и текстурой, это веганское блюдо с фрикадельками наверняка будет съедено вашими гостями за считанные минуты!

Это блюдо с фрикадельками на основе нута и баклажанов, пряным томатным соусом, моросящим соусом из тахини и лавашом прекрасно подходит для пастбища и имеет более насыщенный вкус.

Получить рецепт

Фото: www.veggieinspired.com

У вас мало времени, чтобы приготовить веганскую еду для вечеринки? Сделайте кусочки огурца с вашим любимым соусом или соусом!

Этот рецепт требует ароматной домашней пасты из вяленых томатов и листьев базилика для украшения — впрочем, вы можете заменить ее любой пастой, которая есть в вашем холодильнике.

Получить рецепт

Фото: loveandgoodstuff.com

Эти рулетики из рисовой бумаги с начинкой из свежих радужных овощей станут прекрасной закуской для вечеринки!

Их на удивление легко приготовить (особенно если вы освоитесь), а вкуснее всего они подаются с пикантным арахисовым соусом для макания.

Получить рецепт

Фото: www.rescuedogitchen.com

Эти жареные на воздухе веганские начос просты, вкусны и готовы к употреблению за считанные минуты! Излишне говорить, что они являются приятным дополнением к любому праздничному столу и обязательным атрибутом в течение игрового дня.

С веганским сыром, черной фасолью, помидорами, гуакамоле, веганской сметаной и говяжьим фаршем, они невероятно сытны!

Получить рецепт

Фото: bakedbyclo.com

Воздушные, маленькие, с правильным балансом сладкого и кислого, эти мини-лимонные хлебцы любят и дети, и взрослые!

Они могут быть приготовлены за несколько дней до вашей встречи и займут всего 40 минут от начала до конца.

Получить рецепт

Фото: вегетарианец.ком

Этот легкий веганский паштет с грибами, грецкими орехами и множеством трав и специй станет отличной закуской на все случаи жизни!

Приготовьте его заранее и оставьте на ночь, чтобы сделать его еще более насыщенным по вкусу и увидеть, как он улетает с тарелки после того, как вы подали этот соус.

Получить рецепт

Фото: eatplant-based.com

Эти веганские грибы, фаршированные кешью и шпинатом, прекрасно украсят стол и станут вкусной и питательной закуской!

Идеально подходит для любой встречи, вы можете собрать их в одно мгновение и даже взять с собой.

Получить рецепт

Фото: www.veggiessavetheday.com

Традиционное латиноамериканское блюдо из морепродуктов преображается благодаря этому растительному рецепту!

Эта овощная закуска с цветной капустой, красным луком, помидорами, перцем халапеньо, кинзой и соком лайма идеально подходит для подачи с чипсами из тортильи или подачи с тако.

Получить рецепт

Фото: сила и солнце.com

Эти запеченные веганские макароны с сыром станут отличной закуской или закуской для вечеринки! Они милые, веселые и особенно нравятся детям!

Приправьте маленькие кусочки по своему вкусу соусом из буйволиного молока или чили и приготовьте их заранее, если хотите.

Получить рецепт

Фото: www.funfoodfrolic.com

В этой легкой кукурузной сальсе есть все, что любят все: свежие ингредиенты, хрустящая текстура и сладкий, пикантный и пряный вкус.

Используйте его в тако или подавайте вместе с начос во время вечеринки!

Получить рецепт

Фото: www.godairyfree.org

Если вы ищете что-то особенное, попробуйте этот запеченный веганский картофель фри из цуккини для вашей следующей встречи!

Они хрустящие и хрустящие снаружи, мягкие и нежные внутри и такие ароматные.

Получить рецепт

Другие коллекции веганских рецептов

Ищете больше веганских блюд для вечеринок и закусок для особых случаев? Ознакомьтесь с этими статьями!

Ингредиенты

Быстрые шоколадные трюфели
  • 1 чашка приготовленных бобов каннеллини (260 г)
  • 5 фиников без косточек
  • 3 столовые ложки какао-порошка, разделенные
  • ½ чайной ложки чистого ванильного экстракта
  • ¼ чайной ложки крупной соли

Инструкции

  1. Поместите фасоль и финики в кухонный комбайн и взбивайте, пока не образуется рассыпчатая смесь.
  2. Налейте столовую ложку воды и включите кухонный комбайн, пока не образуется однородная паста.
  3. Добавьте 2 столовые ложки какао-порошка, экстракт ванили и соль. Перемешивайте, пока все хорошо не смешается и смесь не станет гладкой и кремообразной.
  4. Поместите оставшуюся столовую ложку какао-порошка в широкую неглубокую миску.
  5. Выкладывайте смесь из фасоли по одной столовой ложке и скатайте 6 трюфелей.
  6. Посыпьте трюфели какао-порошком и переложите в герметичный контейнер.
  7. Перед подачей охладите в течение нескольких часов.

Примечания

  • Сделайте их более нежными и аппетитными, добавив 1-2 столовые ложки орехового масла в смесь бобов в кухонном комбайне!
  • Добавьте растопленный шоколад, чтобы сделать его насыщеннее и шоколаднее, и не стесняйтесь делать трюфели слаще, добавляя немного кленового сиропа.
  • Этот рецепт можно легко удвоить или утроить, чтобы вместить всех гостей вечеринки!
  • Найдите еще 40+ идей еды для вечеринок в статье выше.

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1 трюфель
Количество на порцию: Калорийность: 87 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 3 мг Углеводов: 17 г Волокна: 4 г Сахаров: 4 г Белков: 5 г

Информация о питании является приблизительной оценкой, рассчитанной автоматически, ее точность не гарантируется. Просто сосредоточьтесь на цельных растительных продуктах и ​​ешьте до насыщения!

Пожалуйста, оцените и поделитесь, если вам это нравится!

Оставьте комментарий в нашем блоге или поделитесь им в Pinterest или Instagram.

Закуска! Создайте идеальный шведский стол — от аппетитных вареников до ароматных сиропов | Жизнь и стиль

Когда жизнь в Великобритании начинает возвращаться к чему-то вроде «нормального», многие из нас пользуются возможностью пригласить людей на еду. Но званые обеды — это мероприятие, требующее больших усилий, которое удерживает хозяина от всего веселья на непростительно долгое время. Что вы можете сделать вместо этого?

Разрешите представить буфет с закусками. Шелли Вестерхаузен Ворсель является автором — вместе с Уяттом Ворселем — книги «Столы и пастбища», в которой объясняется, как создавать множество красивых и изысканных лакомств для пастбищ.Вот ее главные советы.

Понять философию

Красиво оформленный буфет — это то, на что стоит обратить внимание, но Вестерхаузен Ворцель утверждает, что это менее трудоемкий способ накормить людей, чем вы думаете. «Вместо того, чтобы целый день работать над большим меню, для спреда нужны простые рецепты и действительно отличные ингредиенты», — говорит она. «Это кажется действительно особенным, потому что есть так много разных компонентов, но все они очень простые. Как хозяин, я могу наслаждаться вечеринкой, не зная, что у меня есть что-то в духовке, что должно выйти в определенное время.

Как собрать разворот

«Начните с доски или красивой сервировочной тарелки». Фотография: los_angela/Getty Images/iStockphoto

«Начните с одной вещи, которая вам действительно нравится, а затем создайте тему вокруг нее», Вестерхаузен Ворцель говорит. «Может быть, это дип, который вам очень нравится, или суп. Начните думать о том, что будет хорошо сочетаться с ним. Я люблю нарезанную морковь или хлеб с супом. Затем вы хотите украсить его, затем вы как бы строите его. Одна из моих действительно больших домашних мозолей — это когда ничего не имеет смысла вместе — вы делаете окунание, а затем вам не во что его окунать.”

Подберите правильное оборудование

Важным элементом правильного оформления буфета является визуальный аспект; правильно сделанный, с блюдами, перегруженными продуктами для прикорма, он может выглядеть как картина Рембрандта. «Начните с доски или красивого сервировочного блюда», — говорит Вестерхаузен Ворцель. «Я использую маленькие сервировочные тарелки для соусов и соусов, которые мы не хотим смешивать. Затем вам понадобится посуда, потому что вы не хотите, чтобы все просто совали туда руки. Так у всех сыров есть свои ножи, то у меня всегда есть мед и соусы своими ложками.А затем все, на чем вы хотите, чтобы ваши гости ели еду; может быть, просто праздничные салфетки, если это еда из рук, или маленькие сервировочные тарелки или миски».

Стиль

«Выберите то, что соответствует сезону». Фото: Getty Images

Вы можете распространить эту философию не только на еду. «Цветы действительно украшают стол. Выберите сезонные блюда, которые подходят к сезонным блюдам, которые вы подаете. Свечи действительно могут создать атмосферу, — добавляет она, — но не используйте ароматические свечи. Вы не хотите, чтобы ваша еда пахла латте с тыквенными специями.

Планируйте заранее

Чтобы ваша встреча прошла без стресса, наведите порядок задолго до прибытия гостей. «Покупайте за три дня и изготавливайте большое количество компонентов накануне, чтобы не нервничать в последнюю минуту», — говорит Вестерхаузен Ворцель. «За час до прибытия людей начните раскладывать вещи и убедитесь, что все готово, чтобы вам не приходилось разговаривать с гостями, пока вы пытаетесь провести презентацию».

Вовлеките своих гостей

Сделайте мероприятие интерактивным, вовлекая всех, например, в приготовление вареников. Фотография: Александр Спатари/Getty Images

В качестве альтернативы, если вы собираетесь готовить, сделайте это интерактивным занятием. «Я довольно большой интроверт, поэтому мне нравится проводить время с друзьями, потому что это как бы дает вам миссию», — говорит Вестерхаузен Ворцель. «В детстве мы с мамой всегда готовили вареники вместе, поэтому мне всегда нравилась идея интерактивных вечеринок. Становится очень легко вести беседу, потому что вы все работаете вместе».

Рецепт вареников
Чтобы приготовить 12 вареников, смешайте 840 г муки, 240 мл молока, 165 г сливочного масла, 2 яйца и ½ столовой ложки соли, пока не получится тесто.Раскатайте его до 4 мм, затем нарежьте кружками ободком стакана для воды. Наполнить картофелем, протертым с сыром и сметаной, затем вареники запечатать, проварить 4-5 минут, затем обжарить на сливочном масле до румяной корочки со всех сторон.

Вынесите на улицу

«Спреды очень легко адаптировать для улицы», — говорит Вестерхаузен Ворцель. «Ими можно наслаждаться горячими и холодными или комнатной температуры. Вы можете выбирать, что вы хотите подать, в зависимости от того, где вы собираетесь быть и вашего доступа к холодильнику.Например, вы можете использовать твердые сыры или сыры, которые могут хорошо транспортироваться, а не сливочный сыр, который может испортиться».

Подумайте о напитках

«Создавайте простые сиропы с парой вкусов, чтобы люди могли сами ароматизировать свои напитки». Фотография: asab974/Getty Images/iStockphoto

Это чувство совместного приема пищи распространяется и на напитки. «Готовьте напитки из кувшинов, которые можно взбить заранее, чтобы люди могли их просто разлить», — говорит Вестерхаузен Ворцель. «Еще одна вещь, которую мне очень нравится делать, — это делать простые сиропы с несколькими разными вкусами, чтобы люди могли сами ароматизировать свои напитки.Это кажется действительно причудливым, потому что вы как будто проделали всю эту дополнительную работу».

Если ничего не помогает, поджарьте немного орехов

Всегда хорошо иметь быстрый доступ к экстренным буфетам. «Я держу в морозилке кучу орехов для выпечки, так что я их просто поджарю», — говорит Вестерхаузен Ворцель. Орехи можно еще больше оживить, добавив сладкую травяную глазурь. Разогрейте духовку до 180°С. Выложите 400 г смеси орехов на противень и запекайте в течение 10 минут. Тем временем растопите 3 столовые ложки сливочного масла в кастрюле и добавьте 65 г коричневого сахара, 2 столовые ложки нарезанного розмарина, 1½ чайной ложки нарезанных листьев тимьяна и 1½ чайной ложки соли.Выложите орехи на сковороду и перемешайте, затем положите обратно на противень и запекайте еще 20 минут.

Tables & Spreads: A Go-To Guide for Beautiful Snacks, Intimate Gatherings and Inviting Feasts (Chronicle Books, £21,99) уже в продаже . Чтобы поддержать Guardian и Observer, закажите свой экземпляр на guardianbookshop.com. Может взиматься плата за доставку.

36 сырных закусок, которые обязательно нужно приготовить тем, кто любит еду для вечеринок

Приготовьте закуски в баре. Хочешь картофель фри с этим? Да, и луковые кольца, и фаршированные котлеты, и весь сыр, пригодный для чипсов. Подсказка: если оно есть в стартовом меню в вашем местном гастропабе, оно обязательно станет фаворитом вечеринки. (Если вы можете поделиться, то есть.)

17. ЧИЗ ФРИ

Идеальное дополнение к любой встрече, эта картошка фри отличается своей простотой. Возьмите один пакет картофеля фри, нарезанного морщинками, и полейте соусом из острого белого сыра Cooper ®  . Так просто, что кажется жульничеством.

18. ФРИ ДИСКО ИЗ ДЖЕРСИ

 

У этого картофеля фри есть сыр сверху (очевидно), но также соус и Cooper ®  Sharp White (оставайтесь моими вкусовыми рецепторами!). Диско-фри является давним основным продуктом питания в Нью-Джерси , поэтому в следующий раз, когда кто-то скажет: «Эй, а это не просто канадский путин?» не стесняйтесь закатывать глаза. Затем дайте им тарелку с этим.

19. СОВЕРШЕННО РАСПЛАВЛЕННЫЕ НАЧОС С СЫРОМ

Начос, которыми очень легко поделиться, станут отличным перекусом в игровой день или на любой случайной вечеринке.Взбейте простой сливочно-сырный соус (лучше, чем на стадионе), а затем загрузите их приправленным говяжьим фаршем и классическими начинками, такими как помидоры, халапеньо и оливки.

20. ЧИЗБЕЙК НАЧОС

Вдохновленный культовым чизстейком Филадельфия, вот удивительный, но очень приятный рифф на тему классических начос. Тонко нарезанный стейк, обжаренный перец и лук, а также наш сырный соус Mason Jar — 90 539 кусочков Филадельфии  на каждом чипсе.

21. ЧИЗБУРГЕР С БЕКОНОМ ТОТЧОС

Эти картошки украшены так, чтобы произвести впечатление, покрыты гамбургером, беконом и сырным соусом Cooper ®  . Знаете, так задумано природой.

22. ЗАГРУЖЕННЫЕ ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА

Для отважных первопроходцев. Для организаторов вечеринок, которые готовы раздвинуть границы. Для тех, кто говорит: «Покажи мне что-нибудь новенькое, черт возьми!» Харк. Мы дарим вам: загруженные луковые кольца. Потому что все хорошее лучше с… большим количеством хорошего.

23. СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ СЫРОМ

Средний американец съедает около 8 фунтов. сладкого картофеля каждый год. (Сравните это с колоссальными 117 фунтами ваших классических картошек.) Внесите свой вклад в прекращение картофельной тирании и приготовьте партию из них.

Рецепты еды для вечеринок — закуски, соусы, приготовление пищи наперед, блюда для фуршета

Photo Mint Tins:
новых категорий!

Мятные банки с фото на спортивную тему
(футбол, бейсбол, баскетбол, гольф, хоккей, футбол, лыжи, черлидинг, боулинг и др.)

Баночки с фото на тему развлечений и кино
(вечеринка Оскара, вечер кино, шатер, красная дорожка, гитара, фортепиано, диско-шар, город, казино, Лас-Вегас)

Баночки с фото на тему пляжа и Луау
(тропики, шлепанцы, круиз, марди-гра, фиеста и др.)

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ Фото Мятные банки

Сезонные и другие праздничные банки мяты
(осень, зима, Хэллоуин, День благодарения, Новый год, День святого Валентина, Пасха и т. д.)

      
Отзывы
Что люди говорят о Photo Party Favors
   
Развлечения и бесплатные вещи

Рецепты для вечеринок
закуски соусы сальса приготовление фуршета заранее

Обертки для конфет для бесплатной печати

Таблица камней рождения и цветы месяца рождения

Подарки на годовщину по месяцам: традиционные и современные

Юбилейные цитаты и высказывания

Детские цитаты
и высказывания

Цитаты и поговорки о днях рождения (общие)

Смешные высказывания и остроты на день рождения



Цитаты и высказывания о крещении

Рождественские цитаты и высказывания (общие)

Христианские рождественские цитаты и стихи

Выпускные цитаты и высказывания

Спасибо Цитаты и высказывания

Свадебные цитаты и поговорки

Как сказать «С днем ​​рождения» на других языках

Как сказать «Я люблю тебя» на других языках

Как сказать «Счастливого Рождества» на других языках

Как сказать «Спасибо» на других языках

Забавные факты о дне рождения и мелочи

Забавные факты о свадьбе и мелочи

Бесплатные печатные бирки для рождественских подарков
      

Воссоединение класса
Цитаты и поговорки
   

www.photo-party-favors.com — Сувениры для вечеринок — ПЛЮС многое другое!
Рецепты праздничных блюд
Мы занимаемся фото-сувенирами и фото-приглашениями с 1992 года, и за это время мы собрали массу замечательных рецептов для вечеринок. Некоторые из них были предоставлены клиентами наших фотоуслуг, а другие — непосредственно поставщиками питания для вечеринок. Мы надеемся, что они вам понравятся — и отличной вечеринки!
ОБРАЩАЙТЕСЬ К НАМ ПОЧАЩЕ!
Мы постоянно добавляем новые рецепты для вечеринок!
А теперь вы можете подписаться на Photo Party Favors на Facebook и получить еще больше БЕСПЛАТНЫХ рецептов для вечеринок, а также бесплатные распечатываемые обертки для шоколадных батончиков, подарочные бирки, заполняемые приглашения, открытки с благодарностью, карточки с рецептами, рассадочные карточки, идеи, советы, гораздо более! «Нравится» нам сегодня!

Кроме того, если вы ищете другие рецепты для вечеринок, у нас есть отличный выбор на этом сайте!

Десерты для вечеринок — кексы, печенье, пирожные, конфеты и многое другое!

Приготовление блюд для вечеринок и фуршетов наперед

Все авторские права на дизайн — Photo Party Favors 1997-2021 гг.

30 лучших закусок на толпу — ешь это, а не то

Снова это время года — групповые обеды и праздники в самом разгаре.Список мероприятий и событий, связанных с едой, можно продолжать и продолжать. Но независимо от того, принимаете ли вы или направляетесь в дом любимого человека, поиск лучших закусок для толпы выходит за рамки основ. Если вы действительно хотите произвести впечатление на своих гостей или коллег по вечеринке, вам просто необходимо знать несколько рецептов, которые понравятся толпе.

Вот 30 лучших закусок для толпы, чтобы вы могли произвести впечатление на людей, когда и куда бы вы ни направлялись в этом сезоне.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Для тех, кто любит сочетание соленого и сладкого, эти фаршированные финики — идеальный способ начать вечеринку! Эти финики, фаршированные пикантным голубым сыром и завернутые в бекон, станут идеальной парой для вашего любимого праздничного коктейля в счастливый час.

Получите наш рецепт рецепта фаршированных фиников с беконом и голубым сыром.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Поднимите себе настроение с помощью этих пряных фаршированных перцев халапеньо! Возможно, они не являются традиционной праздничной едой, но они, несомненно, придутся по вкусу тем, кто любит добавлять остроты к своим блюдам.

Получите наш рецепт фаршированных халапеньо с сыром и чоризо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этой вегетарианской версии шпиедини мы заменяем мясо свежим сыром моцарелла, панировочные сухари — корочкой багета, остальную начинку — помидорами черри, а шпажки (или шпиедини) — розмарином. ветви.Их легко собрать на праздничной вечеринке, и для их еды не требуется никаких столовых приборов! Это означает, что вам придется делать меньше блюд в конце ночи.

Получите наш рецепт для Mozzarella Spiedini Recipe.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Хотите начать праздничную вечеринку с хрустящими крылышками? Эти жареные куриные крылышки наполнены множеством вкусов, и они являются идеальной закуской, чтобы оживить вечеринку.

Получите наш рецепт жареных куриных крылышек в азиатском маринаде.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Зачем подавать один вид брускетты, если можно приготовить два? Этот рецепт покажет вам, как приготовить два восхитительных вида брускетты, которые идеально сочетаются с бокалом красного вина, чтобы начать праздничную вечеринку.

Получите наш рецепт для Брускетта, два разных способа.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Хотя вы, , могли бы подать коктейль из креветок охлажденным на праздничной вечеринке, это было бы не так весело, как жарить креветки, не так ли? Эти запеченные в духовке креветки отлично подходят для макания и подачи большой компании.

Получите наш рецепт Рецепт коктейля из жареных креветок.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Нужна быстрая закуска, которую не нужно готовить? Эта башня Капрезе — одна из самых простых праздничных закусок для толпы, которую вы когда-либо собирали! Просто соедините ингредиенты, и вуаля! Все сделано.

Получите наш рецепт салата Капрезе с томатной башней.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Латкес, безусловно, является одним из основных продуктов Хануки, но они также служат вкусной закуской для толпы, когда вам нужно что-то легкое! Эти хрустящие латке обычно подают со сметаной и яблочным пюре, но если вы любите приключения, добавьте другие начинки и дайте гостям возможность проявить творческий подход.

Получите наш рецепт лучшего картофельного латкеса.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт требует небольшой «встряски» традиционной картофельной кожуры. Вместо того, чтобы просто сыр и тонны бекона (потому что бекона никогда не бывает достаточно!), этот рецепт добавляет маринованные халапеньо и молотый перец чипотле для пунша. Этот рецепт будет очень сытным и задержит ваших гостей, пока не придет время для следующего блюда.

Получите наш рецепт острой картофельной кожуры.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Еще один популярный продукт питания — крылышки буйвола, но это не просто крылышки. Это домашние, ароматные куриные крылышки! А что касается соуса для окунания, этот рецепт требует смеси сыра с плесенью и греческого йогурта для кремового соуса, чтобы охладить эти крылышки. Это одна из тех закусок для толпы, которая понравится каждому гостю. Кроме того, вы можете использовать рецепт для своей вечеринки на Суперкубке!

Получите наш рецепт запеченных огненных крылышек Баффало.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую комфортную еду.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Соус из артишоков – это путь к сердцу любого любителя сыра! Этот рецепт включает в себя взбитый сливочный сыр и майонез на основе оливкового масла для более легкого вкуса по сравнению с обычным соусом, оставляя ваших гостей довольными, но все еще готовыми побаловать себя другими вкусными праздничными блюдами и угощениями на протяжении всей вечеринки.

Получите наш рецепт Простого соуса из шпината и артишоков.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В качестве сытной, богатой белком закуски эти шашлычки из тунца станут идеальной закуской для начала праздничного ужина! В сочетании с соусами для макания эти шашлычки оставят ваших гостей довольными, пока остальная часть вашего ужина готовится в духовке.

Получите наш рецепт шашлыка из тунца на гриле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Если у вас завалялся горшок для фондю, сейчас самое время его использовать. Это отлично подходит для вечеринки, так как все соберутся вокруг миски с сыром, и что может быть лучше, чтобы пообщаться с друзьями, чем есть из горшочка queso fundido?

Получите наш рецепт Queso Fundido.

Mitch Mandel and Thomas MacDonald

Обжаренные и наполненные ароматом, эти куриные котлеты станут отличной закуской или гарниром. Все, что вам нужно для их приготовления, — рисовый винный уксус, соевый соус и шрирача для вкуса.

Получите наш рецепт Легких Куриных Постстикеров.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Хотите получить зелень, но отказаться от традиционного для праздничной вечеринки? В этом салате из козьего сыра есть все самое необходимое: смешанная зелень, руккола и груша, но в него добавлен свежий сыр и панировочные сухари для более теплого, пикантного и сладкого вкуса, который вам понравится.

Получите наш рецепт ресторанного горячего салата с козьим сыром.

Митч Мандель и Томас Макдональд Фрикадельки

— один из самых простых в приготовлении гарниров — просто возьмите мясо и соусы и бросьте их в мультиварку! От скручивания фрикадельки до добавления свежего имбиря, халапеньо и лемонграсса для аромата — это домашний (и простой!) рецепт, который понравится вашим гостям.

Получите наш рецепт куриных фрикаделек в азиатском стиле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Хотя начос может показаться нетипичным праздничным блюдом, давайте будем честными: вы не ошибетесь, выбрав начос, особенно начос со стейком из пашины! Наполненный вкусными начинками, это одна из лучших закусок для толпы, которая оставит ваших гостей довольными, пока не придет время ужина.

Получите наш рецепт аппетитных стейков с начос.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Гуакамоле всегда нравятся публике! В этом рецепте есть все основы для пикантной и свежей смеси, которая каждый раз превосходит купленную в магазине версию.Лучшая часть? На приготовление уходит всего несколько минут, поэтому вы можете без стресса приготовить блюдо для своих гостей.

Получите наш рецепт лучшего гуакамоле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Закуски для толпы означают легкую еду, которую можно перекусить, и не нужно мыть лишнюю посуду! Эти куриные палочки, запеченные в духовке, добавляют забавную изюминку к традиционному блюду со слегка сладковатым, слегка пряным вкусом. Сделанные из дижонской горчицы, пюре из перца и меда, они имеют неожиданный вкус, который понравится гостям.

Получите наш рецепт Куриных пальчиков, запеченных в духовке с медово-горчичным соусом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Больше закусок, которые не требуют мытья дополнительных тарелок? Да, пожалуйста! Эти копченые фаршированные яйца очень легко приготовить, и вашим гостям очень понравится их есть. Попробуйте один из этих 12 новых вариантов фаршированных яиц, которые восхитительно отличаются от других идей фаршированных яиц.

Получите наш рецепт копченых фаршированных яиц с беконом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Для традиционалистов этот картофель фри, запеченный в духовке, легко приготовить своими руками, и он намного лучше, чем любая замороженная версия, купленная в магазине. Сделанные из нарезанного красновато-коричневого картофеля и покрытые оливковым маслом, чесноком, тертым пармезаном и розмарином, они просты, но вкусны для праздников. А кто может устоять перед хрустящей картошкой фри?!

Получите наш рецепт лучшего картофеля фри, запеченного в духовке.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Кто не любит хорошую запеченную булочку, когда наступает сезон праздников? Это слоеное печенье в южном стиле обладает всеми традиционными вкусами и идеально сочетается с другими вкусными закусками.

Получите наш рецепт печенья по-южному.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Лень? Хотите легкую закуску без ущерба для вкуса? Этот рецепт чили в мультиварке очень прост, но в нем есть кончики филе, специи чипотле, измельченные помидоры и секретный ингредиент — бутылка IPA или стаута — для копченого вкуса, который со временем становится только лучше.

Получите наш рецепт Дымчатого чили в мультиварке.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Приготовьте морепродукты! Этот рецепт кокосовых креветок вкусный и хрустящий, но не жареный, поэтому вы можете легко запечь их большими партиями в духовке.Это блюдо, покрытое панировочными сухарями панко, свежим подслащенным кокосом и азиатским сладким соусом чили, вызывает аппетит!

Получите наш рецепт хрустящих запеченных кокосовых креветок.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Привет, вкуснотища! В этом шведском рецепте фрикаделек используется смесь фарша и индейки, а также греческий йогурт для более легкого соуса. Это фаворит публики, и если вам лень, бросьте его в мультиварку, чтобы кипеть весь день!

Получите наш рецепт шведских фрикаделек из постной индейки.

Митч Мандель и Томас Макдональд

обертки с салатом в качестве закуски? Почему бы нет! Сделанные из говядины с тайским вкусом и смесью специй, они не теряют вкуса. Вместо лепешек в этом рецепте используется салат, свежая кинза и немного лайма! Ням.

Получите наш рецепт роллов с говядиной и салатом в тайском стиле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Устали от жаренных во фритюре палочек из моцареллы? Попробуйте эту закуску из расплавленного бри в качестве альтернативы! Эта закуска похожа на брускетту, но с еще большим вкусом.Сочащийся бри, ломтики груши, цуккини, тушеные с тимьяном, и белое вино на тонко нарезанном багете — что может быть лучше?

Получите наш рецепт расплавленного бри с овощами.

Mitch Mandel and Thomas MacDonald

Вместо замороженного картофеля, купленного в магазине, этот рецепт требует свеженарезанного красновато-коричневого картофеля, а также паприки и порошка чили для пикантности. И бекон, конечно. Всегда бекон. Для тех гостей, которые любят побаловать себя своими любимыми закусками для толпы, эта картошка фри станет идеальной закуской!

Получите наш рецепт картофеля фри.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.