Очистив и обмыв переднюю четверть поросенка, разбить ее на части, положить в кастрюлю, залить достаточным для супа количеством воды и дать покипеть, снимая пену.
Потом, положить туда перловых круп, немного перца, по вкусу соли, мелко-изрубленной зелени петрушки и сырого очищенного картофеля.
Когда все довольно проварится, прибавить горсти две разрезанных на четверо кислых яблок и подлить эстрагонного уксуса.
Добавлено: 16.03.2014
Просмотров: 1232
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
Очистив и обмыв переднюю четверть поросенка, разбить ее на части, положить в кастрюлю, залить достаточным для супа количеством воды и дать покипеть, снимая пену.