Взяв 15 фунтов свежей свинины, 10 фунтов мелко накрошенного шпика или ветчинного сала, немного толченого перца, для вкуса соли и 5 штофов холодной воды.
Вымесить все это хорошенько и оставить на ночь.
На следующий день, слегка обдав свиные кишки кипятком, вычистить их и начинить приготовленной смесью, завязать, сварить в воде и хранить колбасу до употребления.
Добавлено: 09.02.2012
Просмотров: 1513
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
Взяв 15 фунтов свежей свинины, 10 фунтов мелко накрошенного шпика или ветчинного сала, немного толченого перца, для вкуса соли и 5 штофов холодной воды. 